Инстаграм с едой: 15 инстаграм-аккаунтов о еде, которые вызывают не только аппетит, но и прилив вдохновения

15 инстаграм-аккаунтов о еде, которые вызывают не только аппетит, но и прилив вдохновения

Еда — одна из топовых тем, которой пользователи соцсетей посвящают свои посты и целые блоги. Если ваша лента уже полна хештегов #food_porn и суперполезных рецептов на все случаи жизни, мы предлагаем вам подборку особых инстаграм-аккаунтов о еде, авторы которых, без сомнения, нашли свой собственный стиль.

AdMe.ru перевернул инстаграм вверх дном, чтобы найти для вас самые оригинальные блоги от фанатов кулинарии.

1. Идеальное сочетание

«Сумка в тон обуви» — классическое правило гардероба, которому стараются следовать даже самые экстравагантные люди. А как насчет того, чтобы обуться в тон десерта? Французы издавна считаются законодателями моды, так что, возможно, парижский кондитер Таль Шпигель (Tal Spiegel) только что придумал новое правило этикета в одежде.

2. «Город грез Лулу»

«Город грез Лулу» — такое название для своего аккаунта выбрала немецкий кондитер Лулу. И в самом деле, кажется, что такие вкусняшки просто не могут существовать в мире обычных смертных: ими должны питаться исключительно диснеевские принцессы или какие-нибудь феи. Однако все эти десерты не только реальные, но еще и веганские, так что насладиться ими могут приверженцы любого стиля питания.

3. Кондитерcкий олимп

Если предыдущие сладости казались фантастическими, то торты Рената Агзамова и вовсе разорвали все границы реальности. Талантливый кондитер объединил под своим началом лучших кулинаров, флористов и декораторов, чтобы создавать поистине шедевральные десерты. А у вас поднялась бы рука отрезать кусочек такого торта?

4. Дочки-матери

Мы готовы биться об заклад, что Саманта Ли (Samantha Lee) не привыкла слышать от своих маленьких дочерей: «Фу-у-у, я не буду это есть!» Тут и взрослый придет в полный восторг, увидев на своей тарелке фуд-арт с любимыми героями. Сама креативная мама говорит, что любит создавать еду, которая рассказывает историю.

5. Еда, дети и большой город

В этом инстаграм-аккаунте Майк Чау собрал все, что он так любит: своих двух харизматичных детей, вкусную еду и кафе Нью-Йорка. Foodbabyny — это не только милый и чертовски забавный блог, еще он может послужить гидом по самым аппетитным заведениям Нью-Йорка.

6. Девушка, которая не может просто взять и съесть свою еду

«Весь фуд-арт составлен и съеден мной!» — заявляет в своем инстаграме Ида Скивенес, норвежский фотограф, которая плевала на правило «не играться с едой». Начала девушка свой творческий проект с серии «Завтраки», где она придумывала преимущественно оригинальные утренние тосты. Сейчас фотограф смело экспериментирует с едой на всей поверхности тарелки, неизменно веселя своих подписчиков.

7. Девушка, которая «съедает» мир

Мелисса Хай никогда не устанет делать две вещи: путешествовать и есть. Каждый раз, оказавшись в новом месте, она пробует что-нибудь из локальной кухни, фотографируя блюдо на фоне какой-либо достопримечательности. Ее блог будет интересно почитать и охотникам за туристическими маршрутами, и любителям вкусно поесть.

8. Безупречная гладь

Как и в случае со многими другими талантливыми кулинарами, все началось с простого увлечения «для себя» и любви к сладкому. Кажется, в торты Ольги Носковой можно смотреться, как в зеркало: теперь ее глянцевые глазированные десерты находят столько поклонников в России и за границей, что девушка едва успевает отвечать на заявки.

9. Сахарный Король

Кондитер из Китая Чжоу Йи (Zhou Yi) по прозвищу Сахарный Король создает утонченные «фарфоровые» фигурки из марципана, теста и помадки. Являясь одним из лучших кондитеров в мире, Чжоу украшает свои работы множеством деталей, воспевая традиционные китайские элементы и орнаменты. Кажется, такие вкусности легче превратить в коллецию кукол, чем решиться разрезать на кусочки.

10. Чудо-юдо рыба-кит

«Все страньше и страньше», — наверняка сказала бы Алиса, увидев это мороженое. Оно действительно выглядело бы более уместно в Стране чудес, нежели в Нью-Йорке, однако местные жители уже успели всей душой полюбить необычное мороженое. Строго говоря, тайяки — это традиционное японское печенье в форме рыбки; теперь же так называется и форма рожков, в которых мороженое смотрится как-то особенно стильно.

11. Женщины & виски

Это сообщество по интересам возникло в Нью-Йорке в 2010 году, и возглавили его дамы, искренне не разделяющие стереотип о напитках мужских и женских. С тех пор они успели доказать, что леди могут разбираться в виски не хуже сильного пола, а рецепты их изящных коктейлей пришлись по вкусу даже французскому изданию Saveur.

12. Коктейли & котики

«Заходите за выпивкой, оставайтесь ради котиков!» — призывает Чед Кумбс каждого, кто заглядывает на его страничку в инстаграме. Кстати, котики здесь отнюдь не милые шерстяные комочки, а очень элегантная составляющая настоящего мужского блога о коктейлях. Благородные тона, минимум деталей и приглушенный свет — Чед знает, как сосредоточить ваше внимание на главном.

13. Криспомания

Под псевдонимом Мистер Крисп, как ни странно, скрывается девушка по имени Джессика, которая одержима страстью к воздушным криспам. Она делает из них буквально все и искренне считает, что ни одно блюдо, кроме пиццы, не проиграет, если добавить к нему немного криспов. Джессика готовит воздушные рисовые вкусности на заказ и ради собственного удовольствия.

14. Вкусная цветотерапия

Бриттани Райт (Brittany Wright) ведет такой сочный инстаграм, что идея отправиться на рынок за свежими овощами и фруктами кажется невероятно соблазнительной. Аккаунт Бриттани — стопроцентный способ достигнуть нирваны для всех перфекционистов, эстетов и гурманов. Ее композиции минималистичны, просты и составлены с безупречным вкусом.

15. Сладкая геометрия

Что случится, если архитектурный дизайнер уйдет в декрет? В случае Динары Касько, например, появится новое хобби, которое принесет мировую известность. Свою идеально геометрическую выпечку она создает, придумывая причудливые формы и распечатывая их на 3D-принтере. При составлении дизайна десерта Динара руководствуется в первую очередь архитектурными принципами.

Мы уверены, что вы уже нашли своего фаворита в этой подборке. Признавайтесь, на чье творчество уже подписались?

20 советов от Анны Масловской, как сделать идеальный инстаграм про еду

Редактор «Афиши Daily» Анна Масловская в совершенстве освоила искусство фотографирования еды — на ее аккаунт @annamaslovskaya подписано больше 25 тысяч человек. Ниже — Анины советы рестораторам и поварам, как вести классный инстаграм, а также фотографии икры и десертов из ее любимых аккаунтов.

Соблюдайте базовые правила хорошего тона

Это понятно более менее всем, но повторим. Если место, где сделана фотография, важно, ставьте геотег. Если у человека на картинке есть аккаунт, ставьте тег на него. Если вы пользуетесь хэштегами, не переусердствуйте с их количеством, иначе будете похожи на спамера или неуравновешенного человека.

Дэвид Чанг — владелец нью-йоркской ресторанной группы Momofuku и издатель журнала Lucky Peach — обнимается с другими поварами-знаменитостями. На всех персонажах стоит тег

Hokkaido #uniporn

Фото опубликовано Dave Chang (@davidchang) Июл 29 2015 в 8:21 PDT

Икра морского ежа — один хэштег, этого достаточно

Шеф-повар «Юности» Максим Летуновский ведет собственный инстаграм-аккаунт — метка с этой фотографии стоит только на него

good times. ….

Фото опубликовано GlenUill Atelier (@glenuill) Ноя 13 2015 в 1:59 PST

Команда ресторана Glenuill во главе с шефом Гленом Баллисом

Делайте хорошие фотографии

Единственный случай, когда идеальное качество фотографий не решающий фактор популярности аккаунта, — ваше значение в профессиональной среде. Если вы можете дать подписчикам действительно важную и интересную информацию, на счет качества фотографий можно расслабиться. Но только чуть-чуть, потому что инстаграм — социальная сеть для визуалов. Если еда на фотографии будет в фокусе, свет — рассеянным и естественным, композиция и перспектива в порядке, то количество читателей гарантировано возрастет.

Все самое важное в кадре пиццерии Zotman

Дневной естественный свет на кадре кондитерской Milk Bar — она тоже входит в Momofuku Restaurants

Пишите внятные подписи

Рассказывать о том, что изображено на фотографии, не стыдно. Загадки — это неплохо, но только в формате отдельной рубрики. Шефов и рестораторов читают не только участники индустрии, и всем подписчикам на самом деле интересно, что вы хотите сказать своей фотографией. Выложить изображение без подписи гораздо легче и быстрее, но пользы будет больше, если кто-то узнает от вас что-то новое.

Маленькая история под фото Джули Марр, которая ведет кулинарные классы Kitchen Culinaire в Ванкувере и крайне миловидный блог

Иван Оркин, шеф и владелец Ivan Ramen и Ivan Ramen Slurp Shop в Нью-Йорке, не стесняется говорить спасибо

Подробные описания состава блюд усиливают аппетит и увеличивают желание зайти в московский ресторан Saxon + Parole и все там перепробовать

Отвечайте на комментарии

Причем не только в собственном аккаунте, но и в чужих переписках, если вас отметили (разумеется, не стоит общаться с сумасшедшими или спамерами). Если вас приглашают к диалогу реальные люди, ответ — это не только вежливо, он также покажет вашу близость к аудитории. Именно в этом и есть смысл социальных сетей.

Профиль ресторана Saxon + Parole ведут активно. Здесь, например, представители места подробно отвечают на вопрос о расписании бранчей

В профиле Delicatessen скорее пошутят в ответ (иногда и злобно). Вариант инстаграма с характером

О профиле ресторана Дмитрия Зотова кто-то всерьез заботится — отвечают чуть ли не на все комментарии

Показывайте внутреннюю жизнь кухни

Все хотят попасть за кулисы чего угодно — в том числе и ресторана. Порой от картинок с ножами и плитами в инстаграме становится так же жарко, как от пребывания на настоящей кухне. Если вы ведете ресторанный аккаунт, то можно и нужно показывать все скрытое — заготовки, процессы приготовления еды и даже стройку.

Chefs aren’t rockstars

Фото опубликовано Rene Redzepi (@reneredzepinoma) Окт 7 2014 в 4:05 PDT

Один из поваров команды Рене Редзепи (шеф и владелец Noma, несколько раз признанной лучшим рестораном в мире) играет с ногой

Ингредиенты для наливок в кафе и баре «Юность» — смотрите, никаких секретов

Просто кадр в профиле сан-францисской пекарни — круассаны перед отправкой в печку

Рассказывайте о своей команде

Увидеть человека, приготовившего вашу яичницу, узнать прозвище кондитера и то, какую музыку любит шеф, рассмотреть устройство вакууматора — все это дико интересно. Люди с их идеалами, привычками, красотой и умом могут сделать любой сервис, продукт и даже корпорацию живой вещью. Без команды ресторан никуда, ведь за фигурой шефа и ресторатора всегда стоит много людей. Можно пойти дальше и выкладывать истории не только о своих поварах и официантах, но даже о поставщиках.

Команда кафе The Burger Brothers

Важный испанский шеф-повар Кике Дакоста и его подопечные отмечают Новый год. На работе, конечно

Француженка Доминик Кренн, шеф-повар собственного ресторане Atelier Crenn в Сан-Франциско, говорит о том, как она гордится командой

Рене Редзепи выложил видео танцующего Али — с ним он работает уже 12 лет

Снимайте фуд-порно

Фотографии, вызывающие яростное желание есть, заставляющие молниеносно вспомнить вкус и запах самой желанной на свете еды, — зачем еще был придуман фотоаппарат, если не для этого? Чаще всего на картинках, которые стоит отметить хэштегом #foodporn, изображено что-то с уклоном в эротику, то есть сочное и влажное: капельки на бокале с холодным коктейлем, капающий соус, облитые маслом креветки, бекон и все такое прочее.

Можно сказать, что фуд-порно — любимый жанр Дэвида Чанга. Чаще в формате видео, но вот вам эротический портрет сэндвича

Шеф-повар московского ресторана Saxon + Parole Александр Прошенков демонстрирует всего-то приготовление соуса, зато как затягивает

У Чанга не одно видео с желтком — углубитесь в его профайл!

Юмор

Шутка, здоровый сарказм — это хорошо всегда и везде. Хорошее чувство юмора топит сердца.

Рекомендации шефа и совладельца Delicatessen Ивана Шишкина по излечению темных кругов под глазами. Кунжут вместо гиалуроновой кислоты

Немного японской удачи, помноженной на известный саудтрек к хоррору «Психо», — в профиле ресторана Delicatessen часто появляются остроумные зарисовки на тему околоресторанной жизни

Ресторатор Новиков ведет инстаграм очень активно — каждый день выкладывает по несколько постов. Ход его мыслей мы не всегда разделяем, но иногда это смешно

Обычная работа кухни под музыку Metallica, а потом бац… сами смотрите. И подпись. Канал Рене Редзепи — главный источник примеров шефских шуток, они у него всегда тонкие и со вкусом

Заведите свою фишку

Как я уже говорила, у основателя нью-йоркской империи Momofuku Чанга есть специализация на фуд-порно, у профиля ресторана Delicatessen — фотографии костеров (картонных подставок под стаканы), на которых совладелец и главный официант заведения Евгений Самолетов рисует сюжеты из барной жизни. Сериал на какую-то близкую вам тему — то, чем может запомниться ваш профиль и заставить читателей возвращаться (помимо вкусной еды, разумеется).

Еда 18+ в инстаграме Дэвида Чанга

Grainy 70’s food porn

Видео опубликовано Dave Chang (@davidchang) Ноя 25 2015 в 6:23 PST

Merry xmas

Видео опубликовано Dave Chang (@davidchang) Дек 25 2015 в 8:38 PST

Костеры Delicatessen

Осень Осень

Фото опубликовано Delicatessen Moscow (@newdeliru) Окт 2 2015 в 8:54 PDT

Снимайте видео

Это просто классно!

Завораживающая морская жизнь в профиле Рене Редзепи

Еще один обитатель глубин у Редзепи

Пар на кухне нью-йоркского ресторана Ivan Ramen

Не бойтесь искусства

Эксперименты со светом, композицией и размещение продуктов в необычной среде — в английском это называется arty. Такие фотографии в лентах шефов и ресторанов появляются редко, так что цепляют глаз сильнее. А еще это большое удовольствие для автора кадра — увидеть и запечатлеть не самую шаблонную красоту этого мира.

Хоть слово «сэндвич» и неправильно написано, фотография красивая. Профиль кафе «Юность»

Пицца будто бы из «Соляриса» Тарковского

#wwllt

Фото опубликовано @camillebecerra Сен 20 2015 в 11:50 PDT

Всего лишь правильный свет в профиле Камиллы Бесерра, шеф-повара из Нью-Йорка

Ее снимки можно даже купить. Во имя добра, красоты и еды

Выносите личное

Энтони Бурден на матах занимается карате, собака шеф-повара Девида Чанга, Вилльям Ламберти на яхте — все это интересно, если интересен сам герой. Повару и ресторатору не стоит стесняться брать пример с успешных красоток-блогеров и чередовать все на свете с фотографиями собственных бровей.

Шеф Saxon + Parole Прошенков ест бургер, приготовленный им самим. И не стыдится этого!

Он же на снегокате

Huge slimy clam #japan

Фото опубликовано Rene Redzepi (@reneredzepinoma) Окт 21 2014 в 3:19 PDT

Редзепи в раковине — почти «Рождение Венеры»

Известный американский повар и телеведущий Энтони Бурден в спортзале

Палите котиков. И собачек

Животные и ресторан — вещи скорее несовместимые. Тем не менее шефы часто выкладывают своих питомцев или животных, пришедших в ресторан с гостями. Как и хорошее чувство юмора, животных любят все без исключения. Даже те, у кого на них аллергия.

Из профиля бургерной The Burger Brothers

Котовий массаж на канале владельцев Tartine Bakery

Дурацкий пес в профиле Доминик Кренн, шеф-повара и владельца ресторана Atelier Crenn в Сан-Франциско

Собака Дэвида Чанга

Не используйте инстаграмовские фильтры

Они сделают фотографию хуже. Лучше пользоваться, например, приложениям VSCO, Snapseed или Afterlight. Фильтры в них намного деликатнее, и фотографии в итоге выглядят реалистичнее. Там же можно подкрутить яркость, контраст, увести картинку в холод или выровнять перспективу и углы. Да, это займет чуть больше времени, однако сделает картинки выразительнее. Либо не пользуйтесь фильтрами вовсе — это становится все моднее.

Фотографии с приличными фильтрами

Фотографии без фильтра

Please stay tuned

Фото опубликовано New Amsterdam Market (@newamsterdammarket) Июл 15 2014 в 1:26 PDT

Стремитесь к естественному свету

Правило номер один любого фотографа — всегда, если есть возможность, снимайте при естественном освещении. Фотография получится светлее, качественнее, на ней будет видно больше деталей.

Утка, прилетевшая в инстаграм Редзепи

Пироги в лучах полуденного солнца в нью-йоркском кафе Birds Black

Никакой косметики в инстаграме The Burger Brothers

С таким светом любое блюдо выглядит как завтрак

Стройте композицию

Смотрите на углы, все ли влезло в кадр из нужного — и наоборот, не попадает ли в него что-то лишнее. Если от природы вы не замечаете таких вещей, просто запомните это правило и практикуйтесь.

Идеальное позиционирование экзотического фрукта в кадре повара Ивана Дубкова

Урок соподчинения цвета и формы у Чанга

Гармония в интерьере

YOU DESERVE IT. 🍦

Фото опубликовано The Meatball Shop (@meatballers) Янв 19 2016 в 8:31 PST

Самая крупная форма — в центре. Инстаграм нью-йоркской сети The Meatball Shop

Помните о далеком и близком

Больше всего сердечек в инстаграме собирают фотографии с максимально возможным отдалением от объектов — стол сверху, на котором расставлено много разных предметов. И наоборот — популярна макросъемка, ведь еду хочется как следует рассмотреть. Не стесняйтесь снимать свои блюда с близкого расстояния, пусть в этом случае не всегда понятны размеры порции, зато в мельчайших деталях видно красоту. Первый вариант чаще подходит ресторану, второй идеален для аккаунта повара.

Близко

Далеко

Не ленитесь повернуть тарелку

С разных сторон блюдо выглядит по-разному. Всегда. Я сделала несколько тысяч фотографий еды за два последних года и могу гарантировать — поворот тарелки каждый раз приносит новый ракурс. Ищите варианты, снимайте с разных углов!

У «Юности» омлет на первом плане

Острая грань тарелки повернута к зрителю

Различные грани выпечки на кадре повара Миа Василевич

В объективе моллюски

Светите айфоном друга на еду в темноте

Снимать еду ночью — не лучшая идея, но после захода солнца тоже случаются гастрономические откровения, а уж если речь идет о баре, то там принято вообще не включать свет. Можно, конечно, экспериментировать со вспышкой, но вот вам совет уже из разряда лайфхаков: используйте в качестве прожектора второй телефон и снимайте на первый без вспышки.

Примеры картинок с искусственным освещением

И не публикуйте в инстаграме еду, снятую на профессиональный фотоаппарат

Это совсем не в духе инстаграма, и такие картинки скорее пугают. Профиль, полностью состоящий из профессиональных фотографий, выглядит слишком рекламно и без души. Все хотят знать, что происходит в вашем ресторане прямо сейчас, и видеть людей без позирования.

Примеры слишком хороших фотографий

Как вести идеальный Instagram про еду, чтобы никогда не покупать её самому

Еда может быть источником не только полезных витаминов и микроэлементов, но и больших денег. Чтобы открыть и такую способность пищи и запустить процесс заработка на вашей любви к готовке или процессу поедания, нужно завести Instagram и следовать советам, которые KYKY составил для вас вместе с Huawei P Smart 2019. Все фото в статье мы нашли по тегу #Huawei.

Определите, о какой еде пойдет речь

Что вы любите есть, пить или готовить? Что-то сладкое или очень полезное? Вы фанат бабушкиной или молекулярной кухни? А может, вы хотите рассказать о своих патриотических чувствах к драникам и мачанке? Конечно, в аккаунте вы можете смешать откровенно вегетарианские блюда, многослойные торты и сочные свиные ребрышки, но все же нишевые профили собирают больше подписчиков, это аксиома.

 

Материал подготовлен совместно с Huawei

 

 

Когда вы намеренно ограничиваетесь одним продуктом или одним способом его подачи, креативность начнет пробивать дамбу бетонного убеждения «пойду проторенной дорожкой». Например, если ваш профиль посвящен только оранжевой еде, вы можете экспериментировать не только с сочетаниями, но и с цветами и оттенками, как настоящий художник.

Выучите главные правила фуд-съемки и обработки

Instagram, посвященный еде, — это 95% внимания к картинкам. Не так важно, какую информацию вы дадите в тексте, важно создавать триггеры, превращающие фолловеров в собак Павлова. Зацепить человека вытекающим из фондана  шоколадом и расплавленным в огромном бургере сыром легче, чем фотографиями из путешествий и полотнами самых секретных мест планеты. Ведь еда – на первой ступени в пирамиде Маслоу. Манипулируйте базовой потребностью человека красиво – для этого выучите главные правила фуд-съемки наизусть.

 

 

Снимая, помните про естественное освещение, правила диагоналей, третей и треугольников. А во время обработки выкручивайте яркость и насыщенность на максимум для сочных и вкусных фотографий, чтобы визуально наесться мог каждый подписчик. Только не переборщите с цветом, иначе ваши спелые яблоки станут напоминать радиоактивные.

Не пренебрегайте людьми

Не удивляйтесь, но руки и лица в кадре нужны, точно так же, как ноги. Кстати, отличное сочетание ног и еды вы можете найти в аккаунте @desserted_in_paris. Инкриминируя людей на фотографии целиком или частично, вы добавляете человечности своему жанру foodporn. Но все же помните, что фокус должен оставаться на еде? Если будете выкладывать красивые фото еды, но ни рецепцов, ни советов, где найти самый изысканный ресторан в городе, нет – вы перестаете быть конкурентом другим фуд-блогерам.

 

 

Расскажите историю вашей еды

Еда — это история. Можно просто написать о том, как и из чего вы сделали то или иное блюдо, но это скучно, хоть и полезно (неприятная правда жизни). Лучше покажите ингредиенты с помощью эмодзи прямо на фотографии или под ней. Или используйте профильные хэштеги: #свинина, #кари, #перец. Или можете делать коллажи, как @thecuriouspear, которые показывают, кто стоял у истоков вот этого супа на фотографии и где был обжарен вот тот кофе на снимке.

 

 

Ваша еда может говорить сама за себя. Например, вы можете создавать картины-истории и комиксы из самых простых продуктов, как это делает @leesamanta для своей дочери и почти 700 тысяч подписчиков. Или делать stop motion анимации с едой, которая будто сама превращается в ароматные шедевры.

Подключите личный бренд

Это задел на будущее, когда вы станете известным фуд-блогером. Для этого вам нужно показывать не только еду, но и себя. Либо придумать свой мерчендайз в виде наклеек, как сделал koko.by – логотип, который вы будете вставлять на каждую фотографию. Или украсить свою посуду так, чтобы она была узнаваемой (кстати, ее потом можно продавать, как Джейми Оливер).

С другой стороны, вы можете оставаться инкогнито, как делает большинство ресторанных критиков, которые напрягают рестораны своим неожиданным появлением. Эффект таинственности принесет свои плюсы в том случае, если ваш пост сможет повлиять на умы потенциальных посетителей, или если вы готовите очень странные блюда. Люди будут подписываться на вас и ждать, когда же вы снимите плащ-невидимку.

Не надо стесняться фуд-порно

Это вообще никак не связано напрямую с порноиндустрией. Фудпорно никто не запрещает выкладывать в общий доступ, поэтому записывайте, как готовите, едите, разбиваете и разливаете вашу еду. Старайтесь делать это красиво. Люди никогда не устанут от вида плавящегося в бургере сыра или растекающегося по десерту крема. Кстати, именно ночью у ваших видео будет максимальное количество просмотров.

 

 

 

Объедините хобби и еду

Еда органично вписывается во все жизненные ситуации и во все локации, а значит и с вашим хобби она составит идеальную пару. Любители йоги могут есть в позе «собака мордой вниз», при этом либо поддерживать образ зожника и медленно поедать фруктовый салат, либо эпатировать гигантской пиццей наперевес. Любимую еду можно совместить с искусством, создавая съедобные карикатуры на известные картины. Мода также открыта для еды, поэтому вы можете делать шуточные коллаборации Chanel с колбасой Борисовского мясокомбината или эстетические гламурные фотографии вашего лука и чашечкой кофе, как у @coffeenclothes. Даже медицину можно совокупить с пищей, например, @candyanatomy выкладывает анатомические рисунки с помощью конфет. Путешествуйте и ешьте, только не забывайте фотографировать всё, что видите и кладёте в рот. Даже ваши психологические проблемы могут составить компанию еде, например, перфекционисты могут выкладывать цитрусовые по оттенкам или ягоды по размеру.

 

 

Добавьте интерактив

Вы должны выделяться среди сотен тысяч таких же любителей еды, как и вы. Например, прячьте пасхалки в еде и просите подписчиков их найти. Так вы точно задержите внимание на вашей фотографии и поднимите активность в комментариях. Все же любят казуальные игры на поиск так же, как мы?

Просите подписчиков собрать блюдо в сторис из предложенных вариантов продуктов, используя функцию голосований. Или спрашивайте про их любимые блюда, а потом готовьте с отметкой этих людей. Поиграйте с дополнительными героями: животные, дети, очеловеченная посуда, например, глазастая кастрюля, или лего-человечки. К тому же вы можете учить есть, а не готовить, ведь мало людей умеет правильно есть пиццу, бургеры и суши — станьте их проводником в мир удовольствия гастро-этикета.

 

 

Создайте мультиканальное фуд-шоу

Чтобы стать популярным знатоком в съестном, вы не обязаны пройти кастинг в телешоу или получить звезду Мишлена (хотя за это вас никто не наругает), достаточно научиться быть мультиканальной медиа-личностью. Используйте Instagram для красивых картинок и рассказов, как вкусно, интересно и недорого (или дорого) поесть, активно взаимодействуя с пользователями в сторис и комментариях. В Tik Tok постите ускоренные видео с рецептами и показывайте, как на самом деле происходит процесс готовки. А Youtube подойдет для длинных интервью с поварами и людьми, напрямую связанными с большим количеством еды, и ASMR видео, как вы хрустите чипсами и пробуете японские конфетки. Вы даже не представляете, насколько популярны эти ролики с приятными для уха человека звуками!

 

 

 

Известные фуд-блогеры советуют не публиковать фотографии еды, сделанные на профессиональный фотоаппарат, потому что они «слишком идеальные» и их не хочется рассматривать. Ведь все знают, что они «прилизаны» фотошопом. А не испортить качество и при этом сделать естественный снимок поможет Huawei P Smart 2019 с двойной камерой и встроенным искусственным интеллектом, который распознает каждый ингредиент в вашем салате и каждую ягоду в смузи.

ИНОСТРАННОЕ УНИТАРНОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ «ВОНДЕЛ МЕДИА»
УНН 191112533

Заметили ошибку в тексте – выделите её и нажмите Ctrl+Enter

5 красивых Instagram аккаунтов о еде

В современной поп-культуре еда стала культом. Люди могут часами обсуждать свои обеды и бранчи, готовы часами стоять в очередях ради любимого бургера. Появилась даже новая традиция – перед трапезой нужно обязательно заснять свое блюдо. Редакция Buro 24/7 выбрала пять страниц, где снимают и выкладывают такую еду, на которую хочется смотреть часами. 

Maurizio Leo

В прошлом – программист, сейчас Маурицио – известный на весь Instagram пекарь. Любовь к кухне появилась у него еще в детстве, когда отец готовил в маленьком ресторанчике пиццу и пасту. Мама и бабушка делали ньокки и ризотто дома. Instagram страница Маурицио и его блог The Perfect Loaf  посвящены приготовлению всего хлебобулочного. Там он делится полным процессом приготовления хлеба, булочек и пасты, – от брожения дрожжей до проверки среза готовой булочки.

 

Dennis The Prescott

В одном из отзывов на страничке его блога написано: «Когда я сижу на диете, Instagram Дэнниса – мой читдэй (день, когда можно нарушить правила диеты)». Страница Дэнниса – это тяжелая доза messy-эстетики, с полным столом самых разных блюд. Также он ведет собственный блог и YouTube канал, где подробно описывает каждый рецепт и делится полезными советами. Недавно он выпустил кулинарную книгу, которую можно приобрести по ссылке здесь.

 

Minimalist Baker

Название страницы было выбрано не случайно. Каждый рецепт содержит не более 10 ингредиентов, в процессе приготовления требуется только одна чашка, а по времени все это займет не более 30 минут. Каждый рецепт идет с хэштегами #vegan и #glutenfree. Автор – Дана Шултц, она также ведет блог и YouTube канал, профессионально занимается фуд-фотографией, написала три кулинарных книги и запустила три образовательных проекта в сфере кулинарии.

 

Jules Food

Обязательный follow для настоящих ценителей мяса. Здесь не найти салатов и глютен-фри: только стейки, ростбифы, бургеры и тартар. У блога не самый удобный интерфейс, но каждый рецепт хочется изучить до конца. Некоторые из них потребуют не один час готовки. Например, лучший в мире говяжий бульон на кости появится только после двух дней томления на плите. 

 

Hungry Hugh

Голодный Хью путешествует по всему миру и выкладывает самый необычный местный street food и «народные» блюда. Например: девятиэтажные бургеры, 30-сантиметровое радужное мороженое или японские рисовые fluffy бисквиты. Все фотографии он делает на iPhone и снимает в стилистике food porn. Также Хью делится локациями всех заведений, чтобы каждый желающий мог попробовать эти блюда.

 

Еда для «Инстаграма»: как социальные сети изменили наши привычки

29 декабря 2017

Автор фото, MIKISPARADISE

Подпись к фото,

Инстаграмеры особенно любят фрикшейки: на фотографиях в социальных сетях они выглядят привлекательно

Для многих людей стало почти немыслимым сходить в ресторан и не опубликовать фотографию заказанных блюд в социальных сетях. Как публикация такого ресторанного фудпорно влияет на доходы заведения?

Еще несколько лет назад мы выбирали рестораны по рекомендациям знакомых и рецензиях в журналах.

Сейчас в интернете полным-полно блогов с отчетами о посещении ресторанов и рекомендациями, куда пойти. А в «Инстаграме» полно постов с фотографиями еды из различных ресторанов и кафе.

Страницы знакомых в соцсетях пестрят яркими фотографиями съестного: радужными пончиками, замысловатыми фрикшейками и разноцветными смузи.

Многие повара и рестораны учли этот тренд и изменили меню так, чтобы блюда выглядели более привлекательно и стали более «фотогеничными».

Креативный директор лондонской сети кафе Grind&Co Тедди Робинсон потратил пять лет на то, чтобы сделать свои заведения более «инстаграбельными», а работу компании — как можно более эффективной.

Автор фото, GRIND/DARWIN&WALLACE

Подпись к фото,

Рестораны и кафе учитывают теперь фактор «инстаграбельности» и при оформлении интерьера

«Интересно, что сейчас люди более осведомлены о том, как должна выглядеть еда, чем когда-либо, — говорит он. — До появления «Инстаграма», чтобы узнать, как выглядит то или иное ресторанное блюда, вы могли только посмотреть на фотографии, сделанные самим рестораном, и только если их печатали прямо в меню».

«Но в меню это выглядит ужасно, — продолжает Тедди Робинсон. — А сейчас именно так — по фотографиям блюд — мы часто в принципе узнаем о том или ином ресторане».

«Приятно видеть, что в центре ресторанного бизнеса наконец-то оказалась сама еда — и, безусловно, это позволяет независимым заведениям более успешно конкурировать с сетевыми», — уверяет он.

Рестораны и кафе учитывают теперь фактор «инстаграбельности» и при оформлении интерьера.

«В прошлом году мы заменили все столы на столики из белого мрамора — просто потому что они очень хорошо смотрятся на фотографиях в «Инстаграме», — отмечает Робинсон.

Лайфстайл-блогер Энджи Сильвер обращает внимание на эту тенденцию.

Автор фото, BEIGEL SHOP

Подпись к фото,

Пользователи соцсетей неравнодушы к яркой и цветной еде

«Сегодня блюда создаются специально для «Инстаграма». Внимание привлекают яркие цвета, необычные и уникальные блюда. Поэтому мы видим радужные бейглы, фрикшейки и разноцветное мороженое», — говорит она.

«Тарелка с овсяной кашей или тост больше не вызывает восторга. Завтрак для «Инстаграма» — это пюре из авокадо, стопка аппетитных блинов и яркий смузи», — утверждает Сильвер.

Автор фото, ANGIE SILVER

Подпись к фото,

Какие блюда подходят для Инстаграма?

Недавно этот тренд достиг новых высот: в меню одной из лондонских кофеен появилось «селфичино» — капучино с изображением покупателя шоколадной пудрой. Для его изготовления используется специальный «принтер», который сканирует ваше фото и накладывает шоколадное изображение на молочную пену.

Подпись к фото,

«Селфичино» — капучино с вашим портретом

«Еда для нас теперь — это больше, чем просто только вкусно поесть и выпить. Теперь это какой-то необычный опыт, впечатление, которым наши посетители могут поделиться в «Инстаграме» и других социальных сетях», — говорит директор Tea Terrace на Оксфорд-стрит Эхаб Шаули.

«Больше половины наших клиентов — так называемые миллениалы, и мы должны дать им то, что они ищут. А они хотят получить вкусную еду, отличное обслуживание — и красивые фотографии», — добавляет Шаули.

Автор фото, ANGIE SILVER

Подпись к фото,

Блогер Энджи Сильвер говорит, что «Инстаграм» изменил наши привычки в еде

Лондонский паб Fox Under The Hill предлагает своим посетителям «соус для блеска» — для оформления рождественской трапезы. Соус специально создан для «поколения «Инстаграма» и придает традиционному блюду особый блеск, говорит менеджер паба Ашиш Пател.

Автор фото, GRIND

Подпись к фото,

В кафе Grind&Co поставили столы из белого мрамора — только потому, что они хорошо смотрятся на фотографиях

Некоторые из поваров пытаются бороться с этим трендом.

«Становится все больше людей, которые судят о еде только по фотографиям, и это немного глупо, — говорит главный повар и владелец лондонского ресторана Lyle’s Джеймс Лоу. — Это привело к тому, что многие повара теперь готовят для фотографий, не особо заботясь о том, насколько это вкусно, а думая больше о том, насколько эстетично это выглядит».

«Но ведь самое важное в блюде — это его вкус. Конечно, чтобы приготовить замечательное блюдо нужно постараться, чтобы оно и смотрелось хорошо. И если что-то выглядит хорошо и фотогенично, можно сказать что оно подходит для «Инстаграма», — говорит Джеймс Лоу.

Автор фото, PER-ANDERS JÖRGENSEN

Подпись к фото,

Джеймс Лоу с сожалением говорит, что многие теперь судят о еде только по ее внешнему виду

Объектом интереса со стороны пользователей соцсетей становятся не только необычные блюда. Чтобы привлечь клиентов-инстаграмеров, важен и интерьер заведения.

«Мне кажется, что любая социальная сеть вынуждает бизнес быть более изобретательным. «Инстаграм» дает больше визуальных впечатлений, чем у нас было раньше, и важно иметь привлекательный контент», — говорит бренд-менеджер ресторана Coppa Люси Ватсон.

Подпись к фото,

Также для «Инстаграм»-зависимых посетителей очень важен вид из окна ресторана

Хотя некоторые рестораны стараются выделиться, напротив, отказываясь ориентироваться на «Инстаграм» и социальные медиа.

Даррен Йейтс, директор ресторана Auradaz, и вовсе ввел для посетителей запрет на смартфоны за столом.

«Сегодня, когда люди приходят поесть, они кладут свои телефоны и планшеты на стол, и это очень невежливо. Вы вышли пообедать с друзьями, тут важен разговор и то, что вы делите с кем-то обед или ужин — вот что важно, а не социальные сети», — говорит он.

10 самых красивых instagram о еде

Еда и прием пищи, в частности, это не только возможность насытить свое тело энергией, но также получить долю наслаждения – вкусового, тактильного, эстетического. Кулинарные instagram-профили в нашей подборке наглядно демонстрируют, что «пища богов» – это не метафора, а еда, которую сделали божественно красивой руки человека. Получите порцию наслаждения и вы.

1. @silverspies 251тыс. подписчиков

2. @halfbakedharvest 526тыс. подписчиков

3. @alison__wu 179тыс. подписчиков

4. @skyemcalpine 151тыс. подписчиков

5. @ashrod 100тыс. подписчиков

6. @ladyandpups 101тыс. подписчиков

7. @gatherandfeast 305тыс. подписчиков

8. @whatforbreakfast 423тыс. подписчиков

9. @evakosmasflores 211тыс. подписчиков

10. @nytfood 821тыс. подписчиков

 

Фильтры с едой в инстаграме. Большая коллекция для тебя. ~

Что мы любим? ЕСТЬ!!!!!!!!!!!111111 Что мы хотим? Фильтры с едой в инстаграме!!!Где их найти? Сейчас расскажу.

1 способ

Много еды есть в аккаунте @amethyst.ll. Здесь и бургеры, и пончики, и авокадо, и Старбакс. 

2 способ

Фильтр с шавухой под названием shawarma roll от @nikita24sib.

3 способ

Маска с едой называется ШАУРМУ ХАЧУ у @liberman_dasha.

4 способ

Фильтр khinkali от @ilyayankin01.

5 способ

А еще fruits&berries в инстаграме @ira_nekrashevich.

И Avocuddle.

6 способ

И милый фильтр AVOCADO в аккаунте @lina___polina.

7 способ

Аппетитные маски с едой в инстаграме @sergey_demun.

8 способ

Много бананов у @raushsham.

9 способ

Много-много масок с едой есть в аккаунте @bucher.yt.

10 способ

Маски с едой можно найти у автора @barbaramalewicz.

11 способ

Бананы от @per666y.

12 способ

Овощи и фрукты в виде эмоджи от @ma._spamm.

13 способ

Персик от @princex_13.

14 способ

Хотите узнать, какая вы еда? Тогда вот для вас прекрасный фильтр от автора @mysweet16beat.

15 способ

Авокадо от @silichmasha.

16 способ

Фаст-фуд? сладкое и авокадо от автора под ником @max164.

17 способ

Огромное количество масок с едой от @wildmen_15.

18 способ

Супербекон и пицца от @kryv.da.

19 способ

Пончики от @nikita.shabalin. 

20 способ

Много вкусной еды от автора @awandonjuan.

Сорви овации

Будьте самыми стильными! Используйте суперэффекты:

1. Маски для инстаграма.
2. Обложки для актуальных историй.
3. Красивые шрифты.
4. Топ-20 лучших фильтров VSCO.
5. Анонимно смотреть истории.
6. Видеоредакторы.
7. Как убрать предмет с фото.
8. Рамки (большая коллекция).
9. Мемоджи.
10. Акварельные мазки.
11. Flat Lay раскладка.
12. Надпись в круге на фото.
13. Двойная экспозиция.
14. Снимки в стиле Полароид.
15. Красивый инстаграм в маленьком городе.

Еще куча лайфхаков, секретов обработки, лучших фильтров и необычных масок. А также о том, как сделать радугу на лице, наложить текст, правильно разложить раскладку на фото, описано в сборной большой статье. Кликайте на картинку!

Теперь вы знаете, где есть фильтры с едой в инстаграме. Выбирайте те, которые вам понравятся больше всего. А полученными результатами делитесь в своих историях с друзьями и подписчиками.

Спасибо за ваше потраченное время

Еда в Instagram — это грустная блестящая ложь

Это Eater Voices , где повара, рестораторы, писатели и отраслевые инсайдеры делятся своими взглядами на мир еды, решая ряд тем через призму личного опыта. Писатель-новичок? Не волнуйтесь, мы свяжем вас с редактором, чтобы убедиться, что ваше произведение попадет в цель. Если вы хотите написать эссе Eater Voices, пришлите нам пару абзацев, объясняющих, о чем вы хотите написать, и почему именно вы пишете это на voices @ eater.ком .

---

Есть правила, чтобы быть влиятельным лицом в Instagram. Прежде всего, будьте знамениты или хотя бы связаны с кем-то известным, а если вы не можете быть знаменитым, по крайней мере, проявите порядочность, чтобы стать богатым. Во-вторых, как и в большинстве случаев, связанных с привлечением общественного внимания, будьте молодыми, женственными и внешне привлекательными. В-третьих, тебе пора в отпуск. Никому не нужно знать, почему или от чего вы отдыхаете, вам просто нужно все время ездить в отпуск. В-четвертых, вы обязаны в какой-то момент публиковать фотографии еды.

Не просто еда — Еда в Instagram . Может быть, суши-пончик, или что-то покрытое блестками, которое обычно не покрыто блестками, или кондитерское изделие, настолько насыщенное пищевым красителем, что его горечь нужно выравнивать с помощью большого количества сахара. Вот важная часть: даже если вы сделали это только ради грамма, вам придется клясться, что вы вымыли тарелку.

Социальные сети без тени сомнения доказали, что все любят смотреть на еду (если бы это было чем-то, что даже требовало доказательства), но вопрос о том, кто что ест и в каком количестве, является гораздо более сложным, особенно если речь идет о женщинах.Для молодых женщин, которые составляют целевую аудиторию Instagram — желаемую аудиторию как для корпораций, которые продают продукты, так и для влиятельных лиц, которые делают вид, что не рекламируют их, — даже поесть чего-то столь безобидного, как грустный салат на рабочем месте, может сопровождаться случайными действиями полиции. от любого, кто окажется в пределах видимости, и я не могу придумать ни одной категории еды, о которой за 31 год на Земле меня не предупредил какой-то занятой человек, чье мнение я не спрашивал.

Это, конечно, представляет проблему для маркетологов: Как вы продаете еду группе людей, которых американская культура вынудила к почти универсальным отношениям с вашими продуктами? Оказывается, ответ прост: просто дайте им что-нибудь делать с едой, а не есть ее.

---

Когда я говорю «еда в Instagram», вы, вероятно, точно знаете, о чем я говорю. Это не только потому, что Instagram является широко используемым и интенсивно визуальным средством, но и потому, что его новые эстетические образы так же важны для духа времени, как детские футболки и коричневая помада для 90-х. Еда процветает в социальных сетях благодаря своей простой, графической привлекательности и общедемографическому интересу — все мы должны есть, верно? Но в то время как Facebook стал хранилищем видеороликов с замедленными рецептами для быстрых ужинов по будням, которые по какой-то причине часто занимают видное место, по какой-то причине, консервированное печенье в тесте, а Pinterest в основном торгует банками, самодельными проектами и белком Простота яйца, запеченного внутри половинки авокадо, Instagram внесла свою лепту в зрелище.

Сверхтонкая, сильно ориентированная на тенденции и визуально привлекающая внимание еда в Instagram — это почти всегда то, что нужно получить, а не приготовить или создать. Это неуловимое и вдохновляющее, что-то мгновенно узнаваемое, но минимально доступное, продукт длинной очереди (бургер рамэн или круассан матча) или трансконтинентальный перелет (до Токио за вафлями Гудетама). Его появление на вашей шкале времени сигнализирует о статусе: вы пошли в это место. У тебя есть вещь. Вы из тех людей, которые живут такой жизнью.

Вот почему каскадерская еда в Instagram работает: Она превращает приятную еду или закуску из физической активности в статусное выступление. В самых успешных продуктовых операциях Instagram публикация определенного товара сигнализирует как о достатке, так и о досуге. Очереди за радужными рогаликами со сливочным сыром для торта ко дню рождения или молочными коктейлями, украшенными конфетами на счету закусок в кинотеатре, могут тянуться часами, так что если вы их получили, вы не только потратили 15 долларов на кучу нового сахара, но и вы можете позволить себе потратить два часа во вторник на его ожидание, не говоря уже о времени, необходимом для того, чтобы с любовью сфотографировать его при естественном освещении.

Но самое примечательное в этих подвигах цифрового кулинарного мастерства — это то, о чем они вообще не сигнализируют: фактическое употребление пищи.

Еда в Instagram почти не имеет ничего общего с потреблением в качестве гастрономического предприятия; вместо этого употребление еды в Instagram означает ее приобретение и предоставление доказательств вашего приобретения. Это превращает чувственное восприятие в эстетическое; для голодной аудитории худых, традиционно привлекательных женщин, сотни тысяч подписчиков которых приносят им солидные чеки, все, что фотографируется, оказывается калорийно-нейтральным.Это запой только для визуального восприятия.

Я спросил Беа Итурреги, директора по партнерству Cycle, цифрового агентства, специализирующегося на объединении влиятельных лиц Instagram с брендами, что, по ее мнению, пытаются достичь женщины, которые публикуют фотографии своих нетронутых молочных коктейлей, украшенных шоколадными батончиками. «Люди часами ждут в очереди за этим продуктом, и это не потому, что они думают, что это будет лучшая вещь, которую они когда-либо пробовали», — признала она. «Продовольственные тенденции часто слишком богаты, слишком сладки и слишком много.Настоящее удовлетворение приходит после публикации фотографии ».

Кажется, правильно. Насколько я могу судить, практически невозможно стать популярным в мире пищевого максимализма в Instagram, если вы на самом деле выглядите как человек, который ест то, что вы публикуете ; в противном случае ваша, вероятно, толстая рука может появиться (и испортить?) фотографию рожка мороженого, выставленного перед кирпичной стеной. Это особенно верно для женщин, которые придерживаются более целостного, ориентированного на образ жизни подхода к своему статусу влиятельного лица, женщин, для которых еда играет большую, но не исключительную роль.По словам Итурреги, если вы одна из тех женщин, «каждый раз, когда вы публикуете сообщение, возникает давление. Людям всегда будет что сказать: о вашей еде, вашей одежде, ваших отношениях, вашем теле. Этот список можно продолжить ».

В Instagram уступка слабостям может быть важной частью #relatable персонажа влиятельного человека, но только в том случае, если он также постоянно сигнализирует миру, что знает, где остановиться. Это могут быть стойки для упражнений, миски для асаи или — на носителе, ориентированном на изображения — простое самоочевидное свидетельство тонкости плаката.Самый простой способ создать контекст для чрезмерной покупки еды — показать ее рядом с телом, которое не поддалось ожирению, перспектива которого рассматривается влиятельными лицами в Instagram с таким же ужасом, как и в остальной части. культура знаменитостей. Удовольствие как зрелищный вид спорта можно продать только в том случае, если вы также продемонстрируете, что оно требует покаяния.

---

Это несоответствие между хранением еды в Instagram и ее фактическим употреблением, возможно, в какой-то момент было подтекстом, но теперь это то, на что популярные Instagrammers знают, что у них есть готовый ответ при работе с прессой.Недавно InStyle собрала полдюжины из них, чтобы спросить, как они остаются худыми, что само по себе является ничем, если не молчаливым признанием того, что традиционная привлекательность является частью хорошего в работе. Шесть высокопоставленных инстаграммеров — худые, симпатичные женщины — утверждали, что едят все, что публикуют, а также подчеркивали, что уделяют довольно много времени фитнесу, чтобы уравновесить это.

Не исключено, что они съедят все это, хотя это так или иначе совершенно не относится к делу — для того, чтобы весь этот тонкий баланс звезды, спонсора и обожающей публики работал, они должны сделать это заявление.Итурреги рассказала мне, что видела, как много еды выбрасывают на кулинарных мероприятиях, ориентированных на влиятельных людей, — утверждение, поддержанное моим другом Эриком Мерсманном, который часто работал инстаграммером мороженого в Нью-Йорке. «Я бы сказал, что 75% отправляется в мусорное ведро», — говорит он о мероприятиях, связанных с мороженым, на которых он был. «Как только он становится слишком жидким для хорошего кадра, он гаснет». В определенном смысле влиятельные лица застряли в узах, как и все женщины: они должны найти способ дать аудитории то, что мы хотим, и сделать это возможным, что включает в себя проектирование образа жизни, которого не может существовать.

Для некоторых влиятельных лиц, которые делятся фотографиями еды, все это может быть случайным. В конце концов, существует впечатляющий метаболизм, и некоторые из инстаграммеров, которые бросают вещи на мероприятиях, могут просто почувствовать давление, чтобы получить хороший снимок модного блюда, которое не обязательно соответствует их собственным вкусам. Для других наблюдение за их временными шкалами, заполняющимися едой, кажется более прозрачным перформативным, как современная версия Пэрис Хилтон в начале 2000-х годов, которая остается невероятно тонкой и подтянутой, регулярно фотографируясь за покупками фаст-фуда. Это противоречие столь же убедительно, как и сама еда: красивая женщина, постоянно ела невероятно необыкновенную пищу, но при этом никогда не набирала вес. . Хилтон настолько хорошо умела использовать парадокс своего тела и своих аппетитов, что она заказала целую рекламную кампанию Carl’s Jr., в которой она разместила гигантский бургер в купальном костюме, и как для этой аудитории, так и для этой, послание ясное: Если вы правильно понимаете свою эстетику, если вы достаточно круты, если вы достаточно достойны, ничто из этих научных сведений о еде и физиологии не применимо.

Большинство людей, конечно, понимают, что тела работают не так, но это все же непреодолимая фантазия. И фантазия — это именно то, для чего она предназначена: слизь маслянистого жареного сыра, капля только что проколотого желтка по бокам сложенного в снег бургера, усыпанного трюфелями, волшебно-розовый напиток, перемешанный с неоново-синим цветом, четырехъядерный напиток. — рожок мороженого, тающий в знойной летней жаре — эти изображения предназначены для того, чтобы вызвать внутреннюю реакцию голода и желания, как у ящерицы, но где-то между экраном и ртом все часто идет не так.Оказывается, высокие гамбургеры бросают вызов реальности человеческой челюсти. Фраппучино с единорогами раскупили быстро, хотя я ни разу не видел, чтобы кто-нибудь сказал, что они восхитительны. Торты с каплями дождя на вкус ни на что не похожи, пончики с галактикой пачкают пальцы, мороженое с древесным углем делает зубы черными, буррито из суши разваливается.

Но в мире, где женщины давно узнали о социальных последствиях употребления продуктов только потому, что они вкусные, вкус хорошего становится второстепенным. От брендов и влиятельных лиц, стремящихся к прибыли, результат — диктант: ешьте глазами, а не ртом.Эта еда создана для этого.

Аманда Малл пишет о моде, спорте, сексе и многом другом. Она живет в Бруклине, как и большинство людей, которые этим занимаются.
Вэнс Комп (Vance Lump) — иллюстратор-фрилансер, живущий на северо-западе Тихого океана.
Редактор: Хелен Роснер

Подпишитесь на

Подпишитесь на рассылку новостей Eater

Самые свежие новости из мира продуктов питания каждый день

25 аккаунтов в Instagram, которые сделают вас лучшим шеф-поваром

@pophamsbakery

Некоторые люди просто следят за своими друзьями и семьей.Некоторые наполняют свои каналы симпатичными влиятельными людьми и звездами реалити-шоу. Но только самые мазохистские инста-наркоманы предпочитают проводить свой рабочий день, глядя и истекая слюной над парящими кадрами красивой еды. Вы один из таких людей.

И мы это уважаем. Вот почему мы собрали в Instagram самые лучшие кулинарные аккаунты, как для домашних поваров, так и для голодных скроллеров.

Реклама — продолжить чтение ниже

1

Джорджина Хайден

Джорджина Хайден — автор поваренной книги, которая в течение многих лет работала вместе с Джейми Оливером, а теперь пишет свои собственные книги, посвященные ее кипрскому наследию.Это восхитительные тарелки тахинопиты, кипрской сладкой булочки с тахини и корицей, или тавы, блюда, в котором шея ягненка, тмин, залив, картофель и помидоры готовятся вместе.

@georgiepuddingnpie

2

Pophams Bakery

Культовая лондонская пекарня Pophams, у которой теперь есть свои предприятия в Ислингтоне и Лондон-Филдс, — это страница, которой нужно следовать, чтобы получить советы по идеально ламинированной выпечке и необычным топпингу для тостов для престижного обеда на WFH.Теперь, когда мы начали готовить свежую пасту, их вкусовые сочетания, такие как равиоли из бычьего хвоста с костным мозгом и соус для тушения с маринованной свеклой и каволо неро, выглядят потрясающе.

@pophamsbakery

3

Хетти Луи Маккиннон

Хетти Маккиннон из Сиднея — автор рецептов, чьи книги Community, Neighborhood и Family содержат сытные удобные блюда и полезные яркие салаты.Ее еда наполнена восхитительным ужином, особенно азиатской кухней, учитывая, что ее новая книга посвящена кухне Востока.

@hettymckinnon

4

Нур Мурад

Нур Мурад — разработчик рецептов, работающая на тестовой кухне Оттоленги, а это значит, что ее страница заполнена яркими, ароматными блюдами и советами о том, как их приготовить. Это такие восхитительные тарелки, как эти помидоры, с имбирно-чесночно-лимонно-рыбным соусом и «хрустящими жареными имбирно-чесночными ямбитами».

@noorishbynoor

5

Клеркенвелл Бой

Анонимный кулинарный редактор Клеркенвелл Бой, пожалуй, лучший гурман-инстаграммер Лондона, его аккаунт — это перекличка лучших блюд, которые может предложить город, который дает подписчикам советы о том, что им следует заказать. В его аккаунте также есть рецепты, если ваш аппетит достаточно возбужден и вы хотите воссоздать волшебство дома.

@ clerkenwellboyec1

6

Салат для президента

Калифорнийский кулинар, шеф-повар и автор кулинарных книг Джулия Шерман превращает овощи в чудесные тарелки, которые заставят вас никогда не подумать, что миска с зеленью снова скучна.Такие блюда, как жареный брокколини с соусом тахини, нарезанный кровавый апельсин и измельченный крекер с хрустящими семенами сумаха, заставляют нас поверить в то, что салат действительно должен баллотироваться на пост президента.

@saladforpresident

7

Равнит Гилл

Автор The Pastry Chef’s Guide, кондитер (очевидно) Равнит Гилл управляет пекарней Puff в Лондоне, где до закрытия магазинов стояли длинные очереди, рядом с Никола Лэмб. профи пока застрял дома.Ожидайте чаевых от безумных творений, таких как кубик булочки с заварным кремом, а также от высшей классики, например, печенья с шоколадной крошкой.

@ravneeteats

8

Момофуку

Ресторанная империя Momofuku Дэвида Чанга в Нью-Йорке готовит настоящую корейскую еду в современной интерпретации, а их аккаунт в Instagram предлагает советы по воссозданию некоторых из их блюд, таких как фирменный босам или идеальная острая лапша из свинины и креветок.

@momolongplay

9

Ixta Belfrage

Разработчик рецепта Оттоленги и соавтор поваренной книги Икста Белфраге делится поистине восхитительными тарелками со своим кормом, от курицы с 15 медленно тушеными зубчиками черного чеснока до пошагового руководства по приготовлению лапши бьанг бианг, вытянутой вручную. Истории.

@ ixta.belfrage

10

Фелисити Спектор

Лондонский кулинарный писатель, шеф-повар и влиятельная личность по выпечке Фелисити Спектор — отличный человек, которому можно последовать, если вам нужен совет по приготовлению вегетарианских блюд, красивых завтраков или любых десертов.У нее также отличные связи в лондонской ресторанной среде, поэтому она может не рассказывать о новых открытиях (скоро) и необычных блюдах на вынос (прямо сейчас).

@felicityspector

11

NYT Кулинария

Очень, очень хорошая кулинарная секция New York Time требует платной подписки, а это значит, что вы не можете тратить слишком много времени на поиск рецептов, пока не попадете на ужасный брандмауэр. Вот почему учетная запись Instagram NYTCooking так полезна — позволяет сканировать выборку снимков еды, прежде чем углубляться в рецепт.

@nytcooking

12

Пьянство с бабиш

Эндрю Ри, более известный как «Binging with Babish», возможно, самый большой шеф-повар на YouTube, набрав более 5 миллионов подписчиков всего за 4 года. Он специализируется на обучении пользователей основам, а также на воссоздании блюд из известных телешоу и фильмов. Его аккаунт в Instagram предлагает уроки домашней кулинарии, а также закулисный взгляд на его жизнь.

@bingingwithbabish

13

Cook House

Повар, ресторатор и писательница Анна Хедворт предлагает простые, потрясающие деревенские блюда, которые стоит воспроизвести, если вам есть на кого произвести впечатление.У нее непревзойденный вкус в посуде.

@cookhouse_anna

14

Элисон Роман

New York Time s Повар Элисон Роман, которая недавно написала блестящую и лаконичную поваренную книгу Nothing Fancy , часто публикует свои любимые рецепты в своей учетной записи Instagram. Ожидайте красивой еды, действительно полезных кухонных приемов и непомерно большого количества анчоусов.

@alisoneroman

15

Лондонская дешевая еда

Неделя до дня выплаты жалованья, и у тебя в животе начинает урчать.Вы просто не можете переварить еще одну ночь пасты и Netflix. Для этого есть только одно: пролистайте лондонские дешевые рестораны, которые доставят вас в одни из лучших бюджетных ресторанов и продуктовых лавок столицы. Поистине революционный материал для всех, у кого в кармане есть пятерка.

@ldncheapeats

16

Ложка Вилка Бекон

Дженни и Тери — дуэт кулинарных стилистов и фотографов, у которых за плечами три кулинарные книги.Они делятся аппетитными изображениями в своем инстаграме с простыми шагами, как воссоздать их дома. Эти ирландские начо для завтрака, приготовленные с жареным картофелем в вафлях, расскажут вам все, что вам нужно знать.

@spoonforkbacon

17

Еда Минималист

Спокойный оазис чистых тарелок, страница «Минималистская еда» Люсии Ли специализируется на простых рецептах блюд и вкусных обедах в азиатском стиле. Нам нравится ее лапша в шанхайском стиле с лососем и зеленым луком или обжаренные чесночные креветки.

@foodminimalist

18

Еда 52

Имея впечатляющие 1,8 миллиона подписчиков, Food 52 публикует лучшие рецепты и фотографии еды от своей команды редакторов. Другими словами, смесь разных вкусов и кухонь подается на ваш телефон ежедневно.

@ food52

19

Feed Feed

Почти столько же подписчиков имеет Feed Feed, еще один аккаунт (и веб-сайт), поддерживаемый сообществом поваров.Остерегайтесь падения сахара в 16:00.

@thefeedfeed

20

Современный мед

Самопровозглашенный (и достаточно справедливый) знаток печенья Мелисса Стадлер делится своими рецептами красного бархата, апельсина и белого шоколада, имбирного ореха и печенья с карамельной начинкой, и это лишь некоторые из них. Еще она, как видите, готовит средний бутерброд с жареной курицей.

@modernhoney

21 год

Радость пекаря

Если вы не особо любите выпечку, не откладывайте ручку.В своем тщательно подобранном аккаунте Джой делится рецептами множества пикантных блюд, включая пиццу с заварным кремом (видимо, вещь), французскую луковую пасту и рыбные тако. Она также является вдохновителем потрясающего аккаунта Drake On Cake в Instagram.

@joythebaker

22

Половина запеченного урожая

Автор поваренной книги Тиган Джерард одинаково ценит полезные и комфортные блюда. В ее аккаунте делятся красиво оформленные рецепты таких блюд, как суперпродуктовый пибимпап с хрустящим тофу или ее ньокки из сладкого картофеля с соусом из розмарина и пармезана.

@halfbakedharvest

24

Vegan Ventures

Если у вас есть умение вырезать мясо во время веганства и вы хотите продолжить, или если вы уже являетесь полноценным веганом, эта учетная запись предоставит вам бесконечные способы изобрести зелень.

@veganventures

25

Шаги повара

Хотя мы никогда бы не произнесли такую ​​ужасно устаревшую фразу, как «мужская еда», жирные вкусные лакомства, такие как жареные куриные сэндвичи и плавленый сыр начо, — это рай, вдали от здоровой пищи.Они находятся в ведении и под управлением Joule, производителя кухонного оборудования, поэтому все рецепты содержат невероятно подробные и полезные детали.

@chefsteps

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Как продвигать свой ресторан в Инстаграм в 2020 году?

Фото Eaters Collective, Unsplash

30% Миллениалов избегают ресторанов со слабым присутствием в Instagram

С момента создания Instagram все сделали фуд-фото. Сейчас в Instagram более 327 миллионов сообщений с тегами #food. Если они все это делают, почему бы и вам? Если вы готовите и продаете еду самостоятельно, вам следует получить часть кредита, разместив ее в своем аккаунте!

Каждый владелец ресторана знает, что главное, что вам нужно, — это клиенты, а клиенты любят смотреть на свою еду заранее. Фактически, по данным The Independent, каждый год миллениалы проводят в среднем 5 дней , просматривая еду в Instagram, а 30% говорят, что они избегают ресторанов со слабым присутствием в Instagram.И в сегодняшних условиях онлайн-заказы будут сводиться к тому, какие фотографии будут показаны в Интернете!

Вы должны достичь своей самой большой целевой аудитории, действительно освоив свой подход к учетной записи Instagram как форме ресторанного маркетинга. Итак, здесь, в Meero, мы приготовили несколько советов о том, как использовать Instagram, чтобы заполнить ваш ресторан. Вот что в меню.

Давайте начнем с забавы: поговорите со своими подписчиками

Вы действительно хотите привлечь внимание своих подписчиков.Сделайте описание изображения интересным или забавным — вам не нужно быть настоящим комиком, но покажите зрителям, что у вас есть личность!

Почему бы не попробовать задавать вопросы аудитории — если у вас есть 2 блюда и вы не можете сказать, какое из них лучше всего, как насчет того, чтобы опубликовать оба и спросить у подписчиков? Дайте понять, что вы заинтересованы во взаимодействии с теми, кто следит за вашей работой.

Шеф-повара и другие сотрудники также могут использовать Instagram, чтобы сообщить людям об обеде дня , или вы можете предлагать предложения для лояльных подписчиков и т. Д.Не забывайте еженедельно или ежемесячно координировать взаимодействие с клиентами в Интернете, чтобы контент оставался актуальным.

Чем больше вы взаимодействуете с ними, тем больше трафика, ваши сообщения, и чем больше трафика вы получите, тем больше людей будут соблазнены тем, что вы предлагаете.

Переходя к красному стеклу дома: используйте свои хэштеги с умом

Хэштегов важны в Instagram, потому что они открывают ваши сообщения для широкой международной аудитории .Вы можете заставить свои фотографии подняться на волнах популярности или ввести более обширные базы контента, где их мог бы забрать любой желающий.

Вам нужен набор слов, может быть, даже фраза, или всего ключевых момента , которые с наибольшей вероятностью будут искать ваша целевая аудитория. И, конечно же, вы можете положить их столько, сколько захотите.

Убедитесь, что в ваших хэштегах действительно указано, кто вы и что делаете. Если вы слишком расплывчаты, можете просто заблудиться.Например, #pizza помещает вас прямо на фоне 3,8 миллиона других сообщений, которые уже набирают обороты. Как правило, попробуйте около 5 общих тем, 5 конкретных тегов и 5 тегов на основе местоположения. Что-то вроде #nwdallaswings поразит цель более эффективно, чем, например, #chicken.

Для начала у нас есть: поддерживать хорошее качество фото

Это важный. Вы категорически не хотите, чтобы весь ваш фотоконтент переносился на телефон с помощью приложения Instagram.Освещение будет выключено, редактирование, выполняемое приложением, будет выглядеть странно, а качество будет низким.

Цель использования Instagram — чтобы ваши вещи выглядели аппетитно . Зернистые, кривые фотографии, на которых изображена еда при слабом освещении, ни к чему не приведут.

Вы можете сделать снимок на телефоне и отредактировать самостоятельно с помощью приложений, либо использовать камеру DSLR и фотографа, а затем загрузить фотографии с планшета или телефона. Убедитесь, что вы не используете слишком много фильтров, чтобы еда выглядела как естественно. Вам также следует поработать над углами блюда, чтобы показать его в лучшем свете. Это сложная задача, поэтому мы лично рекомендуем обратиться к профессиональным фотографам для вашего изображения в Интернете.

Основной курс: работа, чтобы получить аккаунты с большим количеством подписчиков, например, с привлечением фуд-блоггеров

Если вы устанавливаете серьезные связи с блогерами о еде, сайтами с обзорами , или другими людьми, уже занимающимися фотографией еды, вы можете легко использовать это, чтобы увеличить количество клиентов.Речь, конечно же, идет о маркетинге вашего ресторана, что означает работу с людьми, уже работающими в этом бизнесе. Будь то предложение им бесплатного ужина для освещения вашей работы, отметка их на фотографиях или краудсорсинг их фотографий для вашей учетной записи, это означает, что их уже существующие поклонники будут мгновенно перенаправлены на вас.

Найдите аккаунты, адаптированные к вашему рынку, взаимодействуйте с их работой, ставя лайки и комментируя на своей странице, отправляя им сообщения через приложение или находя адрес электронной почты, и начинайте разговор.Это работает в обоих направлениях: создавая профессиональные ссылки, они также повышают доверие к своей работе.

Фото Рэнди Тарампи, Unsplash

Переходя к сырной доске: регулярно публикуйте сообщения

Важно поддерживать постоянный поток контента, но на самом деле «неподходящее время» для публикации. Все дело в том, чтобы узнать, как ваш контент влияет на людей, пока вы его используете, и найти естественный распорядок для публикации.В любом случае, вот несколько советов:

-Посмотрите, как обстоят дела у вашего конкурента . В какое время они публикуют сообщения, в какие дни и как часто?

— Если вы используете бизнес-аккаунт Instagram (который, если вы используете приложение для своего ресторана, вам действительно стоит), обратите внимание на инструмент Insights , который поставляется с пакетом. Он сообщит вам, в какое время дня ваши клиенты онлайн, активны и взаимодействуют с вашим контентом.

-Проведите тесты и проанализируйте результаты. Через некоторое время вы сможете указать подходящее время для публикации фотографий с наибольшим охватом.

На десерт: не забудьте использовать истории из Instagram!

Stories не только гарантируют, что вы всегда наверху чьей-то ленты новостей: они работают как фантастические , рекламируя , что делает ваш ресторан, не платя ни копейки.

Идея проста: вы можете опубликовать столько изображений, видео или текста , сколько хотите, и они будут храниться в верхней части ленты новостей Instagram, чтобы любой мог увидеть их в течение следующих 24 часов.

Это означает, что они отлично подходят для рекламных акций, специальных предложений или мероприятий, чтобы сразу привлечь клиентов и клиентов. Вы также можете публиковать огромное количество контента, используя эти истории: гифки, геотеги, ссылки, хэштеги, звук и т.д. Это довольно динамичная среда.

Фото Кристиана Фрегнана, Unsplash

И последняя чашка кофе: тоже сфотографируйте персонал

Приятно привносить в свою работу ощущение сообщества .Возможно, это не демонстрация ваших продуктов или вашей работы, но большая часть впечатлений от ресторана — это, конечно же, атмосфера ! С фотографиями персонала вы действительно можете показать, какой сервис и радушный прием они встретят в вашем заведении.

Вот для чего действительно хорош Instagram: показать человеческую сторону вашей компании. Потому что теплая и дружелюбная среда с гораздо большей вероятностью привлечет клиентов.

пользователей Instagram теперь могут заказывать еду через приложение, чтобы помочь нуждающимся предприятиям.

3

Пользователи INSTAGRAM теперь могут заказывать еду через приложение.

Этот шаг предназначен для того, чтобы помочь фото-приложению и его пользователям помочь малым предприятиям, которые могут испытывать трудности из-за ограничений, связанных с коронавирусом.

⚠️ Читайте наш блог о коронавирусе в прямом эфире , чтобы узнать последние новости и обновления

3

Аккаунты продуктового бизнеса могут добавить новую наклейку с заказом в Instagram StoriesКредит: Instagram

В заявлении на веб-сайте Instagram объясняется: «Вы можете настроить заказы на еду в Instagram, чтобы люди могли поддерживать ваш бизнес.

«Когда кто-то нажимает кнопку« Заказать еду »в вашем профиле Instagram или наклейку« Заказы на еду »в вашей истории в Instagram, он будет перенаправлен на веб-сайт вашего партнера, чтобы заказать доставку еды или еду на вынос».

Многие рестораны, пабы и отели по всему миру были вынуждены закрыться, но доставка по-прежнему продолжается.

Чтобы сделать заказ на странице ресторана в Instagram, проверьте, не добавили ли они кнопку «Заказать еду» или соответствующие стикеры в свои истории или упомянули ли об этом в своих сообщениях.

3

Теперь вы также можете приобретать подарочные карты в приложенииКредит: Instagram

Эта схема была первоначально запущена в США и Канаде, но только что стала доступной в Великобритании в рамках глобального развертывания.

Instagram также добавил функцию подарочной карты.

Технический гигант объяснил: «Компании могут публиковать новые подарочные карты, заказы на еду и стикеры для сбора средств в историях и в своих профилях.

«Когда вы видите подарочные карты или заказы на еду, вы можете нажать, чтобы совершить покупку через сайт нашего партнера.«

Он добавил: «Распространите информацию, поделившись стикерами в своих историях. Для многих предприятий сейчас помогает каждая продажа.

«Мы продолжим работать над функциями, которые упростят поддержку малого бизнеса, о котором вы заботитесь».

Как и при заказе чего-либо в Интернете, убедитесь, что вы делаете заказ на законном веб-сайте, чтобы не разочароваться, если ваша еда не появится.

Instagram сообщил нам, что наклейка «Заказ еды» в историях и кнопка «Заказать еду» в профилях ссылаются на одного из его доверенных партнеров по заказу еды.

Этими партнерами по заказу еды в Великобритании являются Deliveroo и UberEats.

Instagram — ключевые факты

Вот что вам нужно знать …

• Instagram — социальная сеть для обмена фото и видео
• Оно было создано еще в октябре 2010 года как эксклюзивное приложение для iPhone.
• Отдельная версия для устройств Android была выпущена 18 месяцев спустя
• Приложение стало популярным благодаря системе фильтров, которая позволяет быстро редактировать фотографии с помощью интересных эффектов
• При первом запуске пользователи могли публиковать только квадратные изображения с соотношением сторон 1: 1, но это правило было изменено в 2015 году.
• В 2012 году Facebook купил Instagram за 1 миллиард долларов наличными и акциями
• В 2018 году некоторые аналитики считают, что приложение стоит около 100 миллиардов долларов
• В октябре 2015 года Instagram подтвердил, что в приложение загружено более 40 миллиардов фотографий
• А в 2018 году Instagram показал, что более миллиарда человек используют приложение каждый месяц

Женщина показывает, как она готовит жареную курицу в KFC дома, но вызывает споры после того, как сказала, что сначала нужно вымыть курицу

Из других новостей, Instagram спешит выпустить новую функцию учетной записи мемориализации, поскольку число погибших от COVID-19 стремительно растет.

влиятельных лиц в Instagram якобы ежедневно предлагают огромные суммы денег за секс.

И TikTok был обвинен в копировании Instagram после того, как разработчики неожиданно переделали быстро развивающееся приложение.

Вы в последнее время заказывали больше еды в Интернете? Напишите в комментариях …

---

Мы платим за ваши истории! У вас есть история для команды Sun Online Tech & Science? Напишите нам по адресу [email protected]

---

Click plate: как Instagram меняет то, как мы едим | Еда

Я часто выкладываю фотографии своей еды в Интернете, прежде чем попробую ее.Я делаю снимок, регулирую яркость, контраст и насыщенность, загружаю его в свои учетные записи в социальных сетях и радуюсь тому, насколько оно потрясающее. Иногда, когда я продолжаю есть еду, лежащую передо мной, мне она даже не нравится. Эта симпатичная апельсиновая и фисташковая штука, которую я приготовила, горькая, потому что апельсины прогоркли. Фотогеничная итальянская выпечка сфольятелла, которую я купил более или менее целиком, чтобы сфотографировать, на самом деле довольно жесткая. Я остаюсь жевать тесто еще долго после того, как перестали поступать «лайки».Однако общение было приятным, пока длилось.

Мы любим делиться едой. Не обязательно в физическом смысле, потому что это означало бы отдать что-то существенное и вкусное. Этот жест по-прежнему предназначен для окружающих нас людей, которых мы любим и о которых заботимся. Но для остального мира — школьных приятелей, случайных последователей и наших любопытных друзей семьи — мы делимся едой в Интернете. Таким образом мы делимся больше еды, чем когда-либо прежде, и огромное количество этих голодных, ориентированных на еду СМИ вращается вокруг фотографий еды и коротких видеороликов на таких платформах, как Instagram, Snapchat и Facebook.

Аппетитно: миска с черничным зуби. Фотография: healthyeating_jo / Instagram

Ежегодный отчет Waitrose о еде и напитках, опубликованный в среду, посвящен тому, как еда стала социальной валютой благодаря тому, как мы делимся ею и обсуждаем ее в Интернете. Невозможно пройти через трясину социальных сетей, не окунувшись в виртуальные сокровищницы #foodporn, #instafood и с гордостью # восхитительный контент.

Согласно отчету, каждый пятый британец поделился фотографией еды онлайн или с нашими друзьями в прошлом месяце.Нам удалось создать то, что выглядит как редкий чистый уголок социальных сетей, где удовольствие — это порядок дня. Независимо от плаката или политики, еда сияет ярко, как нечто, к чему все мы можем стремиться, если только мы достаточно тщательно заботимся о своей жизни и своем питании.

Большинство из нас, кто документирует нашу еду в Интернете, являются любителями, но существует значительная и чрезвычайно прибыльная индустрия профессиональных кулинарных блоггеров и инстаграммеров, чей первозданный стиль еды задает тон всему эстетическому движению.

Возьмите Сару Коутс, которая благодаря успеху своего блога The Sugar Hit и ее 36 000 подписчиков в Instagram выпустила кулинарную книгу и сформировала для себя особую нишу в мире онлайн-выпечки. Это откровенно сладкая, снисходительная еда. В отличие от большей части более серьезного мира онлайн-еды, ее фотографии яркие, залиты светом и всплывают вспышками цвета, яркости и жизни. Яркие тона и узоры придают фотографиям некую легкость, несмотря на (чудесно) маслянистую и приторную сладость самой еды.Некоторые продукты становятся символами собственной жизни: вафли, приготовленные в круглой вафельнице; пончики в глазури или в сахаре; фунфетти опрыскивает. Эти посты собирают огромное количество взаимодействий со стороны подписчиков и порождают собственные тенденции в еде. Сначала идут сообразительные инстаграммеры, затем гурманы, а затем, когда мы все перейдем к чему-то новому, традиционная кулинарная пресса.

Глазированные пончики из блога Sugar Hit. Фотография: thesugarhit / Instagram

Как только эти дружественные к Instagram продукты станут вирусными, они могут полностью изменить то, как мы едим.Завтрак, например, сместился с явно нефотогенных хлопьев или мармелада на тостах на яркие оттенки тостов с авокадо (в Instagram почти 250 000 фотографий с хэштегом #avocadotoast) и чаш для смузи. В руках сестер Хемсли даже скромный жареный картофель был переименован в тщательно приготовленный, приготовленный в духовке, «более здоровый» большой завтрак. Он выглядит великолепно и, по-видимому, ужасно на вкус, противень разделен на аккуратные цветные полоски, от кожистого постного бекона до пережаренных яиц.

Среди продуктов, которые должны набирать популярность в 2017 году, сегодняшний отчет Waitrose указывает на гавайскую еду и даже, что тревожно, на овощные йогурты. Без сомнения, они будут способствовать повышению привлекательности благодаря яркой и яркой атмосфере Instagram.

Однако в этом движении существует большой разрыв поколений. Согласно отчету Waitrose, люди в возрасте от 18 до 24 лет в пять раз чаще делятся фотографиями своей еды в Интернете, чем люди старше 55 лет, и это, безусловно, отражается на типах кухни, стилях и тонах, которые популярны в Интернете. пищевой мир.Так что вряд ли вы найдете фотографии старомодных мелочей хереса, некрасивого ирландского тушеного мяса или традиционных блюд из мяса и двух овощей, если только это не проницательно иронично.

Стопка разноцветных миндальных печений. Фотография: Getty Images / EyeEm

Вместо этого есть веселые, непочтительные кулинарные круги в Instagram, сплошь фанфетти и бутерброды с мороженым, и — в повороте, который настолько похож на 2016 год, что это заставляет мою душу кричать — пирожные в форме плавающих предметов в бассейне с фламинго. Но не менее популярны и серьезные, вдохновляющие каналы, популяризируемые такими аккаунтами, как @violetcakeslondon и @skye_mcalpine.Здесь вы найдете красиво снятые, замысловатые фотографии еды и, что особенно важно, образа жизни успешных и творческих людей за тридцать. Это оды о том, какой безмятежной и совершенной могла бы быть ваша жизнь, если бы у вас были деньги, керамические тарелки за 50 фунтов стерлингов и время. Возможно, в связи с более широкой асимметрией между количеством пользователей социальных сетей в разных поколениях, в этом умном, состоятельном и в подавляющем большинстве своем молодом мире гораздо меньше можно увидеть пожилых людей или прошлых модных продуктов питания.

И все же было бы неправильно предполагать, что эта онлайн-культура не влияет на то, как настоящие люди готовят и едят. На каждого безумно успешного профессионального кулинарного блогера найдется бесчисленное количество любителей, которые публикуют в Интернете подробности своего гастрономического дня. Еда, которую можно разместить в Instagram — например, пончики Borough Market’s Bread Ahead, которых в Instagram размещено около 5000 фотографий с тегами, — сама по себе становится вирусным контентом. Эти продукты становятся обязательными к употреблению и, что еще важнее, обязательными при приеме пищи на данный момент.В таких ресторанах, как лондонский Bao, посетители выстраиваются в очередь за дверью только из-за фотогеничности одного хорошего блюда. (Как бы то ни было, я пошел в Бао, чтобы попробовать их мягкие, приготовленные на пару булочки, и они были так хороши, как выглядели).

Зеленые: свежие авокадо и гуакамоле. Фотография: Getty Images / iStockphoto

Все чаще на нас влияет не только то, что мы едим, но и то, как мы готовим и едим эту пищу. В отчете Waitrose также говорится, что почти половина из нас больше заботится о блюде, если думает, что оно может быть сфотографировано, и почти 40% утверждают, что больше беспокоятся о презентации, чем пять лет назад.Мы могли бы добавить гарнир из собранных листьев тимьяна, чтобы придать оттенок цвета лимонному торту, даже если этот тимьян не выдерживает сильного удара цитрусовых. Я виноват в том, что отсеял грязь и деформацию из партии пончиков или кексов, прежде чем сделать снимок. Я мог бы добавить глазурь, которая никому не нужна, просто потому, что она заставит полуденное солнце светиться и поблескивать в бороздах чуррос, которые я только что поджарил. Сначала эстетика, потом вкус, а зачастую совсем без вкуса.

Старая поговорка о том, что мы сначала едим глазами, здесь звучит правдоподобно. Если люди в процессе приготовления пищи с особой тщательностью или получают идеально сервированную тарелку, смогут насладиться этой едой и тем моментом немного больше, тем лучше. Если домашний повар может получить дополнительную гордость, разместив свое блюдо в Интернете, это прекрасно. Конечно, фотография никогда не может рассказать всю историю, когда дело касается чего-то настолько осязательного, личного и интимного, как еда, но дело не в том, чтобы иметь все это.Это о том, чтобы повеселиться.

Размещение еды в социальных сетях может переосмыслить то, как мы взаимодействуем с едой на фундаментальном уровне. Когда мы документируем пищу, которую едим, находя время, чтобы насладиться ею, поделиться ею и даже гордиться ею, мы также дестигматизируем ее. Несмотря на то, что фотографии #cleaning, потеря веса и #cleanse food в Instagram создали позорную, токсичную субкультуру фудофобии и вины, существует еще большая фракция гурманов в социальных сетях, которая сплачивается против этой мерзости. Люди, выздоравливающие от расстройства пищевого поведения, могут вести хронику своего выздоровления и отмечать каждый кусок пищи, который они могут съесть.В отсутствие положительного изображения людей больших размеров в основных средствах массовой информации социальные сети предоставляют толстым людям место, где они могут разрушить ожидания смущения, застенчивости и предписанных диет, навязанных им фатфобным миром. Размещение своих обедов в Интернете — независимо от того, являются ли они здоровыми, нездоровыми или не относятся к вам, черт возьми, — может стать освобождением.

Идеальная еда для двоих и тысяч последователей. Одна из фотографий Руби Тандо в Instagram. Фотография: ruby.tandoh / Instagram

Если вы хотите опубликовать свою еду в Интернете, отправьте ее.Загрузите изображение этой колбасы и пюре. Не волнуйтесь, что свет тусклый, что подливка плещется по вашей тарелке болотистой лужей. Делиться — великодушный поступок, но перфекционизм подавляет эту доброту. Загрузите нефильтрованные уродливые фотографии неудачного праздничного торта или рыбок с жареным картофелем на пропитанной жиром бумаге. Или, если вы хотите в течение часа суетиться над точным расположением четырех ягод черники на чаше для смузи, сделайте это, но не забывайте наслаждаться едой. Ешьте то, что и как хотите.

Я веду дневник питания. Это всего лишь список в Биро на бумаге с узкой линией, в блокноте с тиснением золотого хот-дога. Все, что действительно заставило мои вкусовые рецепторы петь, попадает в список. Кисло-острый суп из красной чечевицы; мятный шоколад Magnum; горячие пышки со сливочным маслом и мармитом… одни слова создают свой род более романтичной поэзии. Ни одна вкусная еда не остается забытой, и, по крайней мере, теоретически, ни одна кулинарная неудача не повторяется. (Хотя, честно говоря, последние два года я готовлю одни и те же оладьи раз в месяц.)

Это Instafood v1.0, аналоговая версия гладких, блестящих продуктовых носителей, которая прижилась в Интернете. Между моей яркой записной книжкой и этой красивой культурой социальных сетей огромная разница, но их функции одинаковы. Потратьте время на то, чтобы насладиться едой, которую мы едим, и записать ее — это катарсическая роскошь. Это почти так же сытно, как и сама еда.

Еда в Instagram становится все более аутентичной и креативной

От импровизированных пикников в парке до ленивых летних бранчей и барбекю в саду, что бы мы ни делали в более теплые и длинные летние дни, еда является важной особенностью.

Наши социальные сети полны обедов на открытом воздухе, демонстрирующих аппетитные блюда, рецепты и новые интересные ингредиенты. Социальные сети — естественный дом для гурманов, особенно в Великобритании, где это самый популярный интерес в Instagram: 39% людей проводят время за просмотром еды и напитков.

В то время как многие из нас сейчас используют свой мобильный телефон для составления цифровых списков покупок или поиска рекламных акций, мы также используем их, чтобы находить новые ингредиенты и рецепты, решать, что есть сейчас, и вдохновлять нас пробовать что-то новое.

Социальные сети — это катализатор, побуждающий задуматься о том, что мы едим, и о влиянии того, что мы покупаем, на окружающую среду, а также на наше здоровье. Вместе мы открываем новые способы принятия правильных решений

Честное общение

Этика играет роль в принятии решений, когда речь идет о пищевых брендах, сейчас, как никогда раньше. Согласно январскому исследованию Facebook, 76% британских потребителей теперь считают, что этические цепочки поставок имеют решающее значение при принятии решений.

С #sustainability превосходит 3.3 миллиона упоминаний — это явный сдвиг в мышлении потребителей. Это требует большей прозрачности от брендов: 44% потребителей с удовольствием следят за социальными лентами бренда, если контент соответствует их ценностям.

Лидируют такие бренды, как бренд веганского шоколада Dom & Daisy, который использует Instagram для профилей своих колумбийских фермеров, выращивающих какао, и бренд молока Rebel Kitchen, который объявил о своей поддержке инициативы 1% For the Planet в Instagram.

Что это значит для маркетологов?

Гурманы хотят, чтобы бренды предлагали неограниченное представление о том, кто они и что представляют.Использование Instagram для публикации аутентичного и релевантного контента помогает брендам постепенно наращивать доверие и вовлеченность. Социальные сети позволяют гибко реагировать на более широкие социальные и экологические проблемы по мере их возникновения.

Raw Foodies

Фраза «вы едите глазами» как никогда актуальна в эпоху социальных сетей. Нет ничего, что мы любим больше, чем размещение идеальных фотографий нашей собственной еды.

Однако, когда дело доходит до наших героев еды и напитков, мы ценим подлинность, а в людях, которых мы любим, наиболее гармонично сочетаются вкусная еда с долей реальности.

Think, нано-инфлюенсеры, такие как обозреватель нишевых сэндвичей @ the.xandwich, ганский повар @zoeadjnyoh, который использует рассказы, чтобы представить новые ингредиенты и методы приготовления, а также ученый-кулинар и домашний повар @izyhossack, который публикует красивые картинки еды, но более аутентичные истории из ее экспериментов по приготовлению домашних блюд.

Нам нужны влиятельные лица, к которым мы можем подключиться, а не к которым стремимся, потому что мы хотим почувствовать себя частью опыта.

Согласно исследованию Accenture, проведенному в ноябре 2018 года, мы также верим в их контент — трое из десяти британских покупателей следят за влиятельными лицами и знаменитостями, потому что они публикуют обзоры продуктов о потенциальных покупках.

Что это значит для маркетологов?

Вдохновляющие образы еды по-прежнему пользуются спросом, но настоящие повествования скрываются за этими вызывающими голод творениями. Нам нужна эта человеческая связь, и бренды могут воспользоваться способностью Instagram создавать аутентичный контент.

Коллективная экологичность

От многоразовых кофейных чашек до металлических соломинок — гурманы стремятся к осознанному питанию и уменьшению воздействия нашей еды и питья на окружающую среду.

Несмотря на то, что мы берем на себя индивидуальную ответственность за то, чтобы есть сознательно, может оказаться сложной задачей принять только новое поведение, поэтому мы обращаемся к социальным сетям, чтобы найти поддержку со стороны сообществ и влиятельных лиц.

Это соответствует более широкому интересу к проблемам окружающей среды, когда #plasticfree упоминается 1,1 миллиона, а #zerowastelifestyle — более 251 000. Instagram — это место, где можно научиться новым привычкам и пообщаться с другими «воинами» нулевых отходов.

На действия нас вдохновляют влиятельные лица, занимающиеся едой и напитками, и знаменитости, и 33% покупателей еды в Великобритании говорят, что следят за ними, потому что они вдохновляют.В то же время более половины покупателей из Великобритании следуют им за советами, приемами и учебными пособиями.

Бренды тоже стремятся вдохновлять. Достаточно вспомнить первую в отрасли упаковку британского кофейного бренда Percol без пластика, а также приложение Olio, которое объединяет местных жителей и предприятия, у которых есть избыточные пищевые отходы.

Что это значит для маркетологов?

Короткое видео помогает превратить практические, образовательные советы в увлекательный и вдохновляющий контент. Это помогает нам всем почувствовать, что мы учимся у единомышленников, и в то же время почувствовать связь с движением, которое имеет более широкое влияние.

Natural Discovery

По мере того, как мы становимся все более любопытными в отношении происхождения нашей еды, мы также становимся более открытыми для изучения новых вкусов, особенно из мира природы.

Бум мирового туризма побудил потребителей более смело выбирать продукты питания. Согласно библии пищевой промышленности The Grocer, 60% миллениалов любят регулярно экспериментировать с новыми вкусами или каждый раз, когда они перекусывают.

Это пробуждает интерес к таким областям, как #botanicals, которые получили 6 миллионов упоминаний, продукты от фермы до стола и ингредиенты с минимальной обработкой.

Похоже, что социальные сети также открывают нам глаза: более одного из трех покупателей еды в Великобритании, которые еженедельно пользуются Instagram, обычно находят новую еду или идею рецепта, которую они хотят попробовать.

Визуальная привлекательность Instagram помогает воплотить в жизнь чувственное удовольствие от свежих ингредиентов и делает его порталом открытий для гурманов. Бренд альт-джина Ceder’s использовал платформу, чтобы представить бучу, которое называют чудо-травой Южной Африки, и выдвинул на первый план, какие сырые ингредиенты входят в их напитки.

Что это значит для маркетологов?

Яркие кадры ингредиентов, которые подчеркивают их натуральность и чистоту, помогают брендам использовать более широкий спектр потребительских моментов, связанных с едой и питьем. Будь то введение новых ингредиентов премиум-класса или новых вкусов или основных продуктов питания, это может помочь брендам приблизиться к источнику нового поведения и тенденций потребителей.

Beyond Nutrition

В связи с тем, что наш подход к здоровью становится более целостным, мы ищем способы обогатить наш рацион помимо основного питания.Подумайте о функциональных продуктах, которые способствуют здоровью кишечника, питают наш мозг и улучшают внешний вид.

Растущий интерес к #gutthealth, более 1,7 миллиона упоминаний хэштегов, # ферментация, более 255 000 подчеркивают этот интерес к новым ингредиентам с полезными свойствами, в то время как, по данным Accenture, 78% британских потребителей либо купили новый продукт, либо посетили их веб-сайт после увидев новинку в Instagram.

В то время как пища для мозга и бактерии могут не вызывать аппетита, как многие продукты, которые можно разместить в Instagram, бренды переосмысливают их с помощью доступных продуктов, таких как пробиотики и чайный гриб.

Что это значит для маркетологов?

Истории из Instagram — это доступный способ показать, как ингредиенты можно использовать в повседневной жизни, и вдохновить потребителей. Британский бренд Equinox Kombucha показал, что его используют в летних напитках, таких как смузи и безалкогольные коктейли, а на их фотографиях изображены круглогодичные события.

Вы можете получить больше пищи для размышлений здесь, с идеями из Facebook.

Как Instagram влияет на то, как мы едим ‹Pepperdine Graphic

Фото Терры Этвуд

Сидя на стуле в своей столовой, старшая Ханна Купер склоняется над столом, чтобы получить идеальное представление о своей трапезе.

«Она делает это все время», — сказала ее соседка по комнате, старшая Мэри Маттингли. «Мне нельзя есть, пока она не сфотографируется».

Купер, специализирующаяся на диетологии, в свободное время ведет аккаунт в Instagram @califoodielifestyle.

«Я начал вести блог о еде, потому что не употреблял глютен, — сказал Купер. — Это был способ связаться с другими людьми, у которых была непереносимость глютена. Когда я поступил в институт, я перешел на Instagram. Это был более быстрый способ связаться с людьми ».

Купер объясняет свой переход тем, сколько времени люди проводят со своими смартфонами.С тех пор, как она начала вести свой онлайн-блог о еде в старшей школе, Instagram стал одним из самых загружаемых приложений в мире: по состоянию на сентябрь около 800 миллионов активных пользователей. В мире Instagram вы найдете субкультуру фуд-блогеров.

Один из примеров, нью-йоркский блог о кулинарии @feedyourgirlfriend, насчитывает более 120 000 подписчиков. У другого аккаунта, @instafood_lover, более 400 000 подписчиков. В то время как диетологи и диетологи учат вас готовить лучшие блюда для вашего тела в домашних условиях, такие аккаунты, как @plantbasedjane с более чем 180000 подписчиков или @earthyandy, мама-растительница с более чем 800000 подписчиков, сосредотачиваются на более здоровой стороне блогов о еде.

Каждый человек может найти учетную запись, которая соответствует его самым смелым мечтам о еде, независимо от пищевой ценности.

«Я думаю, что многое из этого началось с удовольствия, с сумасшедших смесей десертов или жареной пищи. Люди видели их и косвенно жили через картины », — сказал Купер. «Но теперь, с новым набором вещей« здоровый разум », вы можете увидеть, как многие продукты питания Instagrams переходят на более здоровые, но все же эстетически приятные продукты. Он обслуживает другую сторону спектра, когда люди в Instagram ищут способы здорового питания.”

Несмотря на более новую, более здоровую сторону Instagram, которую привлекает Купер, снисходительность все еще имеет своих поклонников.

Один репост из известного аккаунта в Instagram и ресторана может нарисовать линии вокруг квартала, изгибаясь через городские улицы, заполненные людьми, которые хотят попробовать последние тенденции в еде.

Фотография предоставлена: Терра Этвуд

Пекарня Dominique Ansel в Нью-Йорке прошлым летом чуть не «сломала Интернет», когда их мягкая подача из арбуза была подана в ломтике арбуза.Ранее упомянутая @feedyourgirlfriend опубликовала фотографию с ломтиком и собрала более 5000 лайков, в результате чего Ансель распродал мягкую подачу. Благодаря своей популярности в социальных сетях, Ansel’s с тех пор открыл ресторан на Западном побережье и свой первый ресторан в The Grove.

Это говорит о том, что люди по всему миру путешествуют и ищут самый модный тренд, а затем часами ждут, чтобы его получить, но всегда ли оно того стоит? Купер сказал нет.

«Это весело, вы можете пойти фотографировать во всех этих местах, но в то же время вы платите намного больше», — сказал Купер.«Я был в том месте, где можно купить черное мороженое, и поехал в центр города, и я выделился в этой очереди, и я ждал 45 минут мороженого на древесном угле, потому что оно было в тренде, и я хотел получить эту фотографию. В конце концов, оно было невкусным и не стоило всех денег ».

Купер — не единственный человек, который так думает. В недавней статье Zagat, руководства по обзору ресторанов, сообщается, что 60 процентов посетителей в США используют социальные сети для просмотра фотографий еды, а 75 процентов этих посетителей выбрали ресторан только на основе фотографий.

В том же отчете Zagat говорится, что 44 процента посетителей фотографируют свою еду, чтобы поделиться ею в социальных сетях, а среди опрошенных 60 процентов признали, что они не давали друзьям есть, чтобы сначала сделать фото, достойное Insta.

Купер не единственная, кого привлекают фотографии популярных горячих точек, которые она видит в Интернете.

Фотография предоставлена: Терра Этвуд

Senior Лорен Готтшалл — самопровозглашенный ценитель инста-еды. Готчалл проводит выходные в лучших ресторанах Лос-Анджелеса.Вооружившись папкой сохраненных мест в своем Instagram, у нее всегда есть новые возможности для обеда. Хотя она не ведет блог о еде, как Купер, она часто публикует эти блюда в своих историях в Instagram.

« О, у меня есть миллион новых мест и блюд, сохраненных в Instagram», — сказал Готтшалл. «В основном я отправляю их другим людям, поэтому количество еды, на которое я смотрю, довольно бесконечное, я думаю, что отправляю сестре и парню как минимум две-три фотографии в день».

Готтшалл сделала лишь небольшую вмятину в сотнях сохраненных ею фотографий, сказав: «Их определенно больше 50.Честно говоря, я мог бы даже занизить его. Но наверняка где-то там, наверху, я стараюсь по крайней мере каждые две недели ездить на новое место ».

Хотя некоторые люди разочаровываются, когда реальность не соответствует идеальному изображению, которое они впервые обнаружили, Готтшалл редко сталкивается с этой проблемой.

«В большинстве случаев мне нравится что-то из меню», — сказал Готтшалл. «Я бы не сказал, что когда-либо думал:« О, черт возьми, это ужасно », но были времена, когда я часто создавал это в своей голове, и это могло быть лучше.”

Такие «гурманы» Instagram, как Купер и Готтшалл, постоянно выкладывают в свои аккаунты фотографии новых блюд. В то время как Купер сосредотачивается на здоровой пище, которую она любит, и на том, как приготовить ее дома, в Gottschall’s полно изображений, в том числе от радужного сыра на гриле до сладкой ваты, напоминающей голову Марии Антионетт.