Разное

Хлебцы ржаные здоровый стиль: Хлебцы Здоровый стиль Ржано-гречневые | Отзывы покупателей

alexxlab 15.01.1972 no Comments

Содержание

Калорийность Хлебцы вафельные ржаные «Здоровый стиль». Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Хлебцы вафельные ржаные «Здоровый стиль»».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	367 кКал	1684 кКал	21.8%	5. 9%	459 г
Белки	11.1 г	76 г	14.6%	4%	685 г
Жиры	3.6 г	56 г	6.4%	1.7%	1556 г
Углеводы	72.5 г	219 г	33.1%	9%	302 г
Пищевые волокна	4. 2 г	20 г	21%	5.7%	476 г
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.23 мг	1.5 мг	15.3%	4.2%	652 г
Витамин В2, рибофлавин	0.27 мг	1.8 мг	15%	4.1%	667 г
Витамин В6, пиридоксин	0. 3 мг	2 мг	15%	4.1%	667 г
Витамин РР, НЭ	3.3 мг	20 мг	16.5%	4.5%	606 г
Микроэлементы
Железо, Fe	3.5 мг	18 мг	19.4%	5.3%	514 г
Йод, I	0. 05 мкг	150 мкг			300000 г
Цинк, Zn	2.7 мг	12 мг	22.5%	6.1%	444 г

Энергетическая ценность Хлебцы вафельные ржаные «Здоровый стиль» составляет 367 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Калорийность Хлебцы ржаные «Здоровый стиль». Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Хлебцы ржаные «Здоровый стиль»».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	320 кКал	1684 кКал	19%	5. 9%	526 г
Белки	11 г	76 г	14.5%	4.5%	691 г
Жиры	3 г	56 г	5.4%	1.7%	1867 г
Углеводы	64 г	219 г	29.2%	9.1%	342 г
Пищевые волокна	13. 5 г	20 г	67.5%	21.1%	148 г
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.28 мг	1.5 мг	18.7%	5.8%	536 г
Витамин В2, рибофлавин	0.14 мг	1.8 мг	7.8%	2.4%	1286 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2. 7 мг	15 мг	18%	5.6%	556 г
Витамин РР, НЭ	2.4 мг	20 мг	12%	3.8%	833 г
Макроэлементы
Калий, K	347 мг	2500 мг	13.9%	4.3%	720 г
Кальций, Ca	43 мг	1000 мг	4. 3%	1.3%	2326 г
Магний, Mg	81 мг	400 мг	20.3%	6.3%	494 г
Натрий, Na	422 мг	1300 мг	32.5%	10.2%	308 г
Фосфор, P	228 мг	800 мг	28.5%	8.9%	351 г
Микроэлементы
Железо, Fe	6 мг	18 мг	33. 3%	10.4%	300 г

Энергетическая ценность Хлебцы ржаные «Здоровый стиль» составляет 320 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Отзывы о Хлебцы Здоровый стиль «Щедрые» ржаные

Средняя оценка:

4,8

5 отзывов

Рекомендуют:

+5
0

Евгения Ж 33 года, Ижевск

Отзывов: 4061
Репутация: +9563

Очень полезные!

Рекомендую

Достоинства: Полезные, питательные.

Недостатки: Нет.

Отзыв: Хлебцы прекрасные -я бы сказала своеобразная замена крекеру. Очень нравится потому что они полезные, в них достаточное количество минералов и витаминов. Однако. просто так я их есть не могу — они мне кажутся немного пресноватыми. а вот если сверху масло или сыр — отличный бутербродик!

Елена Ж 36 лет, Краснодар

Отзывов: 342
Репутация: +457

Здоровое питание

Рекомендую

Достоинства: Много витаминов, минералов и клетчатки, полностью натуральные.

Отзыв: Хлебцы отлично подойдут людям, которые следят за своим питанием. Они хрустящие, на вкус приятные, в них много клетчатки (18,4 процента), содержат отруби, много витаминов в составе. Не содержат консервантов, красителей, искусственных добавок, а только все полезное. Заменят сухарики, печенье, хлеб. Они легкие, приятно похрустеть. И к тому же очень полезные для пищеварения.

Миша М Санкт-Петербург

Отзывов: 1
Репутация: 0

Кому как.

Рекомендую

Достоинства: Нет какого-либо ярковыраженного аромата.

Недостатки: Твердые.

Отзыв: У хрустящих ржаных хлебцов нет какого-либо ярковыраженного аромата, это хорошо, ведь они не будут перебивать запах, например, наполнителей в бутерброде. Лишь человек с острым нюхом может ощутить слабый аромат отрубей.

Внутри хлебцы воздушные и пористые, а сверху и снизу они покрыты запечённой корочкой. Чтобы отломить или откусить кусочек нужно приложить усилие. Поэтому людям с проблемными зубами я эти хлебцы не рекомендую. Да и вприкуску вместо хлеба они не всем придутся по вкусу. Я почт… Читать далее

Рита Ж Новочеркасск

Отзывов: 1179
Репутация: +15

Очень вкусные и красивые.

Рекомендую

Достоинства: Вкусно и полезно.

Недостатки: Нет.

Отзыв: Их можно кушать на завтрак и на обед, можно намазать их творожным сыром, сверху положить зелень, очень вкусно. Содержат отруби, а отруби как известно отлично очищают кишечник. Они красивого коричневого цвета с рисунком в виде дырочек и очень заманчиво пахнут. Эта еда для тех, кто хочет быть красивым и здоровым, кто занимается спортом.

Bunny1847 Ж 30 лет, Харьков

Отзывов: 130
Репутация: +23

Вкуснотища

Рекомендую

Достоинства: Вкусно очень.

Недостатки: Недешево.

Отзыв: Почему- то я все время покупала пшеничные. Потом думаю, дай- ка ржаные отведаю. Я была в восторге. Реально вкусные, сытные, хрустящие. Теперь только они!
Хоть они и солененькие, вкусно с чаем. С другими блюдами не смешиваю- теряется вкус. В моей сумочке всегда имеется пачечка для перекуса. Рекомендую.

Калорийность Хлебцы ржаные Здоровый стиль. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Хлебцы ржаные Здоровый стиль».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	360 кКал	1684 кКал	21.4%	5.9%	468 г
Белки	10 г	76 г	13.2%	3.7%	760 г
Жиры	4. 5 г	56 г	8%	2.2%	1244 г
Углеводы	5.2 г	219 г	2.4%	0.7%	4212 г
Пищевые волокна	18.4 г	20 г	92%	25.6%	109 г
Витамины
Витамин В1, тиамин	0. 3 мг	1.5 мг	20%	5.6%	500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.2 мг	1.8 мг	11.1%	3.1%	900 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.9 мг	15 мг	12.7%	3.5%	789 г
Витамин РР, НЭ	1.7 мг	20 мг	8. 5%	2.4%	1176 г
Макроэлементы
Калий, K	726 мг	2500 мг	29%	8.1%	344 г
Кальций, Ca	87 мг	1000 мг	8.7%	2.4%	1149 г
Магний, Mg	192 мг	400 мг	48%	13.3%	208 г
Натрий, Na	746 мг	1300 мг	57.4%	15.9%	174 г
Фосфор, P	509 мг	800 мг	63.6%	17.7%	157 г
Микроэлементы
Железо, Fe	5.1 мг	18 мг	28.3%	7.9%	353 г

Энергетическая ценность Хлебцы ржаные Здоровый стиль составляет 360 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Как выбрать хлебцы с хорошим составом и их виды

Добрый день, дорогие читательницы. Соскучились по вкусным статьям? Тогда предлагаю нам сегодня разобраться как выбрать хлебцы. Все ли хлебцы одинаково полезны? Нужно ли их вообще кушать и зачем?

Чем можно заменить хлеб?

Замечательный диетический продукт, который имеет в своем составе много клетчатки – прекрасная альтернатива дрожжевому хлебу. Зачем человеку клетчатка? Она улучшает перистальтику кишечника, необходима для развития естественной и нужной микрофлоры. Дрожжи (которые, кстати, кладут в абсолютно каждый покупной хлеб) нарушают эту микрофлору.

Люди, чувствительные к подобным изменениям часто страдают от запоров. Хлебцы решают эту проблему и не дают ей развиться, поэтому ими можно заменять хлеб, но делать это надо разумно.

Какой большой ассортимент! Я не знаю, что выбрать!

Все просто – надо прочитать состав. Самое первое, на что вы должны посмотреть, является ли продукт цельнозерновым. Только такой состав можно считать диетическим. Никакой муки или сухарей. Продукт может содержать рисовые, кукурузные, гречневые или ржаные зерна.

Дрожжи. Их в составе тоже не должно быть. Иначе просто нет смысла покупать их – тот же хлеб.

Сахар, консерванты, усилители вкуса, крахмал, красители, ароматизаторы – лишние ингредиенты. Если вы взялись за здоровое питание, то делайте все правильно.

Конечно, вас интересует калорийность. Точную цифру вы можете найти только на упаковке. Ведь сколько разных добавок существует. В среднем, это 150-300 ккал на 100 грамм.

Разберем виды по порядку

Гречневые – полезны для тех, кто страдает сахарным диабетом, анемией и ожирением.
Овсяные – повышают иммунитет, защищают от простуды, помогают бороться с акне. Нужны также людям с болезнями почек.
Рисовые – нужны тем, кто страдает от постоянного стресса и бессонницы. Конечно, это совсем не лекарство. Но поддержать организм необходимыми питательными элементами могут.
Пшеничные и ржаные – для тех, кого мучают проблемы с желудком и кишечником.

Какие фирмы можно выбирать?

Я люблю Dr.Korner. Это цельнозерновой продукт, который готовят особым способом. Зернышки нагревают горячим воздухом, из-за чего они «лопаются», но своих полезных свойств не теряют. Их можно кушать все. Даже с дополнительными фруктовыми вкусами (есть с яблоком, с черникой и многие другие). Подсластители в них – сукралоза и фруктоза, но ее не столь много, так что можно не сильно себя ограничивать. Ведь углеводы нам тоже нужны.

Эта же фирма выпускает карамельные, медовые хлебцы. Их не стоит рассматривать как диетический продукт, только как вкусняшку. Но зато не столь вредную, что не скажешь о шоколаде и булочках. В одной штучке 30 Ккал.

Еще пробовала ржаные компании Щедрые, мерзко прилипают к зубам, твердые и слишком тонкие. 40 Калл в одной пластинке.

У нас продают гречневые хлебцы изготовителя ООО «ТД Галс», в два раза дешевле Dr.Korner, очень вкусные, но сильно крошатся. Если есть над тарелкой, то проблема решается. 30 Ккал в штуке.

Пшенично-овсяно-ржаные Золотой колос снова от «ТД Галс». Состав супер — пшеница, овес и рожь. Ничего лишнего.

Ржаные хлебцы Здоровый стиль, 40 калорий в штучке. В составе нашла дрожжи, а так они вкусные и нетвердые.

Еще один продукт от компании Щедрые — гречневые. В составе сахар не понятно зачем и дрожжи. Также 40 Ккал. Твердоваты.

Если знаете хлебцы с хорошим составом, напишите в комментариях.

Где купить хлебцы

Во многих местных супермаркетах найдете на полке с хлебом.
Можно заказать в интернет-магазине Ozon.ru, там есть хлебцы с любыми вкусами и хорошим составом.

Всем советую бесплатный видеокурс «6 шагов оздоровительного похудения» от доктора биологических наук Галины Гроссман.

Читайте также:

Кушайте на здоровье. Заботьтесь о себе и своих близких. Подписывайтесь на обновления блога, делитесь статьей с друзьями в социальных сетях и оставляйте свои комментарии, если у вас остались вопросы. До новых статей!

Ржаные хлебцы из… пшеничной муки

Одни вообще отказались от его употребления, другие перешли на бездрожжевой продукт, третьи — на изделия из цельнозернового сырья, ржаной и гречневой муки. Вот и жительница Ставрополя Наталья Владимировна К. стала отдавать предпочтение вафельным хлебцам: хрустящие, аппетитные, малокалорийные. Однако каково было разочарование, когда однажды женщина, вооружившись лупой, прочитала состав продукта.

В «Хлебцах вафельных ржаных» торговой марки «Здоровый стиль» список ингредиентов возглавляла… пшеничная мука. Хотя производитель — ООО «Елизавета» (г. Смоленск) в названии продукта на этикетке обозначил в качестве отличительного свойства ржаное сырье. А еще — комплекс минералов и витаминов, которыми обогащены хлебцы. Именно эта характеристика и повлияла на выбор этого продукта Натальей Владимировной. Получается, производитель, спрятав подлинную информацию подальше от глаз потребителей, на контрэтикетке, да еще набранную микроскопическим шрифтом, вводит покупателей в заблуждение относительно свойств продукции. По крайней мере, Наталья Владимировна включила бы в свое меню другой продукт — ассортиментная линейка хлебцов ежегодно пополняется новыми видами.

Отправляясь в магазин, женщина сейчас обязательно берет с собой очки — в честности производителей она сомневается. А если шрифт этикетки такой, что и оптика не помогает осилить текст, просит продавцов или покупателей помоложе прочитать его. Закон обязывает работников прилавка предоставить полную и достоверную информацию о товаре, обеспечивающую возможность правильного выбора.

Кстати, изучая маркировку, Наталья Владимировна обнаружила, что и другие производители используют аналогичный маркетинговый ход, что и ООО «Елизавета». Женщина увидела на прилавке «Легкие вафельные хлебцы ржаные» торговой марки «Хлебцы молодцы» (производитель — ЗАО «Молодец», пос. Воронцовка, Ростовская область).Титульная этикетка расхваливала продукт: «Без дрожжей», «Не содержит ГМО», «С витаминно-минеральным комплексом». Крупная надпись «Лайт» — чтобы наверняка остановить у прилавка тех, кто считает калории. Вот и у Натальи Владимировны потянулась рука к пачке с ржаными хлебцами. Состав ингредиентов открывала мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта. И только следом шла ржаная. Вот так, в угоду конъюнктуре рынка, производители стали «стесняться» пшеничной муки.

хлебцы, Кухня

Торговая марка №537184 – MOLODEC РЖАНЫЕ ХЛЕБЦЫ — МОЛОДЦЫ MOLODEC.RU МОЛОДЕЦ ЗДОРОВЫЙ ПРОДУКТ ХЛЕБЦЫ НА УЖИН МОЛОДЦЫ ЭКОЛОГИЧЕСКИЙ СЕРТИФИКАТ СООТВЕТСТВИЯ УП БЕЗ ГМО ЦЕЛЬНОЗЕРНОВЫЕ ГРЕЧНЕВО-РЖАНЫЕ С ПРОВИТАМИНОМ А: владелец торгового знака и другие данные

Дата подачи заявки12 февраля 2013 г.

Дата публикации12 апреля 2015 г.

Дата гос. регистрации17 марта 2015 г.

Дата истечения срока действия исключительного права12 февраля 2023 г.

Адрес для переписки125167, Москва, ул. Викторенко, д. 5, стр. 1, Бизнес-центр «Виктори Плаза», 15 этаж, ООО «Транстехнология»

Описание

Официальная торговая марка MOLODEC РЖАНЫЕ ХЛЕБЦЫ — МОЛОДЦЫ MOLODEC.RU МОЛОДЕЦ ЗДОРОВЫЙ ПРОДУКТ ХЛЕБЦЫ НА УЖИН МОЛОДЦЫ ЭКОЛОГИЧЕСКИЙ СЕРТИФИКАТ СООТВЕТСТВИЯ УП БЕЗ ГМО ЦЕЛЬНОЗЕРНОВЫЕ ГРЕЧНЕВО-РЖАНЫЕ С ПРОВИТАМИНОМ А с идентификационным номером 537184 зарегистрирована 17 марта 2015 г. и опубликована 12 апреля 2015 г. Заявка на регистрацию была подана 12 февраля 2013 г. Исключительное право на MOLODEC РЖАНЫЕ ХЛЕБЦЫ — МОЛОДЦЫ MOLODEC.RU МОЛОДЕЦ ЗДОРОВЫЙ ПРОДУКТ ХЛЕБЦЫ НА УЖИН МОЛОДЦЫ ЭКОЛОГИЧЕСКИЙ СЕРТИФИКАТ СООТВЕТСТВИЯ УП БЕЗ ГМО ЦЕЛЬНОЗЕРНОВЫЕ ГРЕЧНЕВО-РЖАНЫЕ С ПРОВИТАМИНОМ А действует до 12 февраля 2023 г. Правообладателем является Общество с ограниченной ответственностью «Снэйк», 344010, г. Ростов-на-Дону, пер. Крепостной, 133 (RU). Адрес для переписки: 125167, Москва, ул. Викторенко, д. 5, стр. 1, Бизнес-центр «Виктори Плаза», 15 этаж, ООО «Транстехнология».

Все данные о наименовании торговой марки MOLODEC РЖАНЫЕ ХЛЕБЦЫ — МОЛОДЦЫ MOLODEC.RU МОЛОДЕЦ ЗДОРОВЫЙ ПРОДУКТ ХЛЕБЦЫ НА УЖИН МОЛОДЦЫ ЭКОЛОГИЧЕСКИЙ СЕРТИФИКАТ СООТВЕТСТВИЯ УП БЕЗ ГМО ЦЕЛЬНОЗЕРНОВЫЕ ГРЕЧНЕВО-РЖАНЫЕ С ПРОВИТАМИНОМ А, дате регистрации и правообладателе актуальны и соответствуют сведениям из открытых реестров данных. Последняя дата обновления 12 марта 2021 г. 18:02.

На РБК Компании представлены зарегистрированные торговые марки России. В карточке MOLODEC РЖАНЫЕ ХЛЕБЦЫ — МОЛОДЦЫ MOLODEC.RU МОЛОДЕЦ ЗДОРОВЫЙ ПРОДУКТ ХЛЕБЦЫ НА УЖИН МОЛОДЦЫ ЭКОЛОГИЧЕСКИЙ СЕРТИФИКАТ СООТВЕТСТВИЯ УП БЕЗ ГМО ЦЕЛЬНОЗЕРНОВЫЕ ГРЕЧНЕВО-РЖАНЫЕ С ПРОВИТАМИНОМ А с идентификационным номером 537184 — сведения о владельце, дате регистрации, сроке действия исключительного права, адрес для переписки, а также информация о других зарегистрированных торговых марках организации.

7 лучших хлебцев, рекомендованных диетологом

Хотя многие американцы не так хорошо знакомы с хрустящими хлебцами, как с крекерами, одно можно сказать наверняка: хрустящие хлебцы пользуются солидной репутацией здоровой пищи. Это сухая, плоская закуска, похожая на крекер, в основном из ржаной муки. Они были основным продуктом скандинавской кухни на протяжении сотен лет, но в последнее время они были приняты сообществом диетологов и велнес-сообществ из-за их заметного содержания клетчатки.

Более высокое содержание клетчатки происходит из цельного зерна, которое обычно является основным ингредиентом хорошего хрустящего хлеба.Клетчатка усиливает чувство сытости и помогает пищеварению. Хрустящие хлебцы — фаворит среди тех, кто пытается придерживаться низкоуглеводной диеты и отслеживает свое чистое потребление углеводов (общее количество углеводов за вычетом клетчатки).

Как правило, хрустящие хлебцы — отличная закуска, которую можно иметь под рукой. Они могут выдерживать самые разные начинки, от сливочного сыра и рыбы до масла и джема, но их также можно измельчить или окунуть в йогурт. С учетом сказанного, совершенно необходимо помнить о том, что вы добавляете в эту полезную низкоуглеводную закуску.Хотя вы можете выбрать «лучший» хрустящий хлеб, если он будет с обильным слоем масла и джема, он будет не так полезен (но, вероятно, будет вкусным).

Как выбрать лучший хлебец

Не позволяйте этикетке «хрустящие хлебцы» вводить вас в заблуждение, думая, что все продукты с таким названием одинаково полезны. Некоторые из них могут иметь приятный вкус, потому что это просто крекер нездоровой пищи в форме хрустящего хлеба, содержащий большое количество сахара, натрия и жира.

Вот как определить самые полезные хрустящие хлебцы:

Ищите короткий список ингредиентов , состоящий из таких основных ингредиентов, как цельнозерновая ржаная мука, дрожжи, вода и соль.
Ищите натуральные ароматизаторы , такие как семена, специи и травы, вместо жирной или цельнозерновой муки.
Ищите максимальное количество клетчатки на порцию. Если упаковка содержит большое количество клетчатки, сравните ее с продуктами других производителей, чтобы убедиться, что это действительно оптимальный выбор.
Обратите внимание на размер порции. Некоторые хрустящие хлебцы поставляются с размером порции меньше одного целого хрустящего хлеба, а некоторые позволяют использовать несколько кусочков на порцию, поэтому убедитесь, что вы не сравниваете яблоки с апельсинами.

Семь самых полезных хлебцев, которые можно купить

1. GG Crispbread из скандинавского волокна

Одна порция: 1 хрустящий хлеб (8 г), 20 калорий, 0 г жиров (0 г насыщенных жиров), 20 мг натрия, 6 г углеводов, 4 г клетчатки, 0 г сахара, 1 г белка

GG Хлебцы из скандинавских волокон производятся в Норвегии и завоевали культ среди знаменитостей и велнес-сообществ. Они идут с кратким списком ингредиентов, в который входят самые основные ингредиенты: пшеничные отруби, цельнозерновая ржаная мука и соль.В одном куске всего шесть граммов углеводов, четыре из которых — клетчатка, и нулевой жир. Производитель сравнивает количество клетчатки в пяти хлебах GG с 3 чашками отрубей или 8 чашками сырой брокколи. Впечатляющий!

2. Finn Crisp Original Rye Rye Thins

Одна порция: 1 хрустящий хлеб (6 г), 24 кал, <0,5 г жира (0 г насыщенных жиров), 38 мг натрия, 5 г углеводов, 1,2 г клетчатки, 0 г сахара, 0,6 г белка

Finn Crisp из Финляндии превосходит другие бренды, когда дело доходит до разнообразия вкусов, включая кориандр, тмин, чеснок и даже закваску.Этот чипс с высоким содержанием клетчатки, 100% состоящий из цельного зерна, имеет богатый ржаной вкус и не менее богатый хруст. Но именно их Thins, линия более легких и тонких хлебцев, действительно является победителем в нашей книге. Finn Crisp Thins содержат больше цельнозерновой ржаной муки, чем стандартная ржаная мука, и являются идеальным выбором для тех, кто любит съесть несколько хрустящих хлебцев за один присест (только убедитесь, что вы не переборщите с начинкой). Они также потребляют меньше углеводов, чем их обычные аналоги, что делает их идеальными для тех, кто внимательно следит за своими макросами.

3. Шведский ржаной хлеб Leksands

Одна порция: 1 ломтик хрустящего хлеба (12,5 г), 44 кал, 0 г жира (0 г насыщенных жиров), 60 мг натрия, 8 г углеводов, 2 г клетчатки, 0 г сахара, 1 г белка

Leksands усовершенствовал семейный рецепт, используемый с 1920-х годов, и они используют шведскую цельнозерновую ржаную муку, дрожжи, соль и воду из собственного источника, что еще раз доказывает, что лучшие продукты сделаны из самых простых ингредиентов. Фактически, этот продукт имеет сертификат Svenskt Sigill, что означает, что его ингредиенты и методы производства соответствуют самым высоким стандартам качества пищевых продуктов в Швеции.Благодаря особым усилиям, направленным на обеспечение устойчивого развития и энергоэффективного производства и транспорта, это бренд, который вы можете поддерживать.

4. Finn Crisp Siljans Традиционный цельнозерновой хрустящий хлеб

Одна порция: 1/6 хрустящего хлеба (16 г), 50 калорий, 0 г жиров (0 г насыщенных жиров), 80 мг натрия, 10 г углеводов, 3 г клетчатки, 0 г сахара, 2 г белка

Мы также должны были включить в этот список традиционный цельнозерновой ржаной хлеб Finn Crisp.Судя по отзывам покупателей, этот хрустящий хлеб ближе к хрустящему хлебу их скандинавского детства — и содержит всего несколько дополнительных граммов клетчатки по сравнению с тонкими. Хотя количество калорий немного выше, чем у других ржаных чипсов, превосходный вкус того стоит. Сделанный из четырех простых ингредиентов без добавления сахара, это отличный выбор для тех, кто ищет вкусные хрустящие хлебцы, которые по-прежнему являются более здоровым вариантом, чем большинство крекеров.

Следует иметь в виду, что он бывает большими порциями, а размер порции составляет одну шестую от этого — легко в конечном итоге перекусить в течение всего раунда, не отслеживая порции, которые вы потребили.

5. Ryvita Protein Семена чиа и гречка

Одна порция: 1 хрустящий хлеб (10 г), 38 кал, <0,5 г жира (0,1 г насыщенных жиров), 44 мг натрия, 5,7 г углеводов, 1,2 г клетчатки, 0 г сахара, 2,1 г белка

Хлебцы Ryvita изготовлены из 100-процентной цельнозерновой ржаной муки, семян, соли и, самое главное, горохового протеина. Они по-прежнему богаты клетчаткой, но каждый хрустящий хлеб также содержит больше белка, чем большинство других хлебцев. Не поймите меня неправильно, количество протеина и протеина не так уж велико, но если вы хотите его увеличить, это действительно хороший выбор.Возможно, вам будет лучше добавить дополнительный ломтик лосося поверх другого хлеба, но если вам сложно достичь целевого уровня белка, этот продукт может быть для вас.

6. Хлебные хлопья Wasa Multigrain

Одна порция: 1 хрустящий хлеб (14 г), 45 кал, 0 г жира (0 г насыщенных жиров), 65 мг натрия, 11 г углеводов, 2 г клетчатки, 0 г сахара, 1 г белка

Хлебцы

Wasa содержат такое же количество калорий и углеводов по сравнению с другими марками, но содержат значительно меньше клетчатки.Однако, если вы ищете более легкий хрустящий хлеб, который не имеет плотной текстуры, как остальные, то это то, что вам нужно. Более длинный список ингредиентов показывает большое разнообразие цельнозерновых продуктов, которые добавляют вкусовой профиль, в том числе цельнозерновую ржаную, пшеничную, овсяную и ячменную муку, а не длинный список наполнителей.

7. Хлебцы Trader Joe’s без глютена

Одна порция: 1 хрустящий хлеб (24 г), 130 кал, 9 г жира (1 г насыщенных жиров), 170 мг натрия, 6 г углеводов, 3 г клетчатки, 1 г сахара, 4 г белка

Этот продукт Trader Joe, получивший признание за его промежуточную текстуру (не сверхлегкие хрустящие хлебцы, но не плотный жевательный хлеб для здоровья), грубый и рассыпчатый, но все же хрустящий.Он сделан из семян подсолнечника, овсяных хлопьев, кунжута и семян льна, а его калорийность на порцию приходится на семена. Благодаря гораздо большему количеству белка, чем в большинстве хрустящих хлебцев (4 грамма) и 3 грамму клетчатки на крекер, это достойная отдельная панель питания.

Если для вас важен краткий список ингредиентов, имейте в виду, что список всегда длиннее с продуктами без глютена, в которые включены дополнительные ингредиенты, чтобы воспроизвести текстуру без глютена.

Нехорошие хлебцы

1.Back to Nature Розовая гималайская соленая мультизерновая лепешка

Одна порция: 1 хлебец (8,6 г), 36 кал, 1 г жира (0 г насыщенных жиров), 83 мг натрия, 6 г углеводов, <1 г клетчатки, <1 г сахара, <1 г белка

Хотя в продукте нет ничего плохого в намеке на сироп из коричневого риса или сахара, убедитесь, что название бренда вас не вводит в заблуждение. Это все естественно, но определенно не самое полезное для здоровья. С двумя видами подсластителя (сироп из коричневого риса и тростниковым сахаром), а также сафлоровым маслом и двумя видами крахмала, список ингредиентов не является коротким и сладким, который мы видим у скандинавских брендов.

Обратите внимание, что первым ингредиентом является пшеничная мука, а вторым — цельнозерновая мука, что означает, что цельнозерновые не являются основным ингредиентом, что является довольно важной характеристикой здорового хрустящего хлеба.

2. Специально отобранные органические четырехсемянные хрустящие хлебцы Aldi

Одна порция: 1 хрустящий хлеб (25 г), 110 кал, 4,5 г жира (1 г насыщенных жиров), 150 мг натрия, 14 г углеводов, 3 г клетчатки, 0 г сахара, 3 г белка

Подобно хрустящим хлебцам Trader Joe без глютена, эти потрепанные закуски более полезны, чем стандартные ржаные чипсы.Они наполнены семенами чиа, кунжутом, льном и семенами подсолнечника, а также цельнозерновой и стандартной мукой. Список ингредиентов также (к сожалению) содержит пальмовое масло. С 110 калориями на хрустящий хлеб и 14 граммами углеводов вам лучше съесть несколько ломтиков стандартного цельнозернового хлеба.

3. Хлебцы для лепешек Primizie, соленые

Одна порция: 9 чипсов (28 г), 130 кал, 7 г жира (0 г насыщенных жиров), 180 мг натрия, 16 г углеводов, 1 г клетчатки, 0 г сахара, 2 г белка

Не все зависит от пищевой ценности, но эти лепешки определенно созданы для вкуса, а не для здоровья.Благодаря более высокому количеству калорий на порцию, а также большему количеству жира, эти хрустящие хлебцы идеально подходят для мясных закусок и не столько полезны в качестве основы для еды.

СВЯЗАННЫЕ: Ваш лучший путеводитель по выживанию в ресторанах и супермаркетах уже здесь!

Ржаные хлебцы, простой способ избавиться от жира и более здоровый образ жизни

Около 5 минут, чтобы прочитать эту статью.

Ржаные хрустящие хлебцы — настоящее удовольствие, мы не шутим! Да, вы, вероятно, думаете о безвкусной версии, купленной в магазине.И да, мы согласны с тем, что это неинтересно. Но существует целый мир различных сортов хрустящих хлебцев, и варианты бесконечны, если вы сделаете их самостоятельно. Так что продолжайте читать и узнайте, как этот хлеб может существенно изменить ваш рацион.

История хлебцев

Согласно Интернету, хрустящие хлебцы особенно популярны в Скандинавии и происходят из нашей соседней страны, Швеции. Однако его можно найти в разных разновидностях по всему миру.Его популярность объяснялась длительным сроком хранения. После выпечки хрустящие хлебцы хранятся долго, их лучше хранить без упаковки и при низкой влажности. Более традиционная форма — это круглый торт с дырочкой посередине. Это облегчило развешивание и хранение хрустящих хлебцев.

Здоровье ржаных хлебцев

В зависимости от типа муки и других ингредиентов, которые вы добавляете в хрустящие хлебцы, они будут различаться по пищевой ценности. Как показывает практика, чем грубее мука, тем лучше она для вас.В этом рецепте мы выбрали ржаную муку. Рожь богата клетчаткой и витамином E и B1. Витамин Е действует как антиоксидант и защищает наши эритроциты. Витамин B1 — важная часть нашего пищеварения, когда речь идет о превращении нашей пищи в энергию. Рожь также обеспечивает медленное и длительное высвобождение энергии, что предотвращает нездоровое повышение уровня сахара в крови. Другими словами, включение ржи в свой рацион может помочь предотвратить такие заболевания, как диабет 2 типа.

Сохранение здоровья ржаных хлебцев

Одна из веских причин, по которой люди обращаются к хрустящим хлебцам, пытаясь похудеть, заключается в том, что они обычно дают более низкое количество калорий.Итак, если вы сравните количество калорий в трех ломтиках хлеба с тремя ржаными хлебцами, разница будет. Это означает, что если вы пытаетесь похудеть, рекомендуется придерживаться кусочков дерева и поддерживать низкокалорийный уровень. Не удваивайте количество хлебцев, чтобы они остались сыты. Если вы не можете почувствовать сытость, попробуйте добавить полезные обезжиренные начинки, такие как ветчина, индейка, нежирный сыр или что-то подобное. Еще одна хитрость — снова добавить овощи. Они придают приятную начинку и придают блюду текстуру и вкус.Точно так же свежие травы и специи также могут сделать блюдо более привлекательным.

Сорта хлебцев

Есть множество разновидностей хлебцев. Мы, специалисты по хорошей кулинарии, разделяем их на две категории: приподнятые и не приподнятые. В приподнятых версиях обычно содержатся какие-то вещества, повышающие уровень сахара, такие как натрон, бикарбонат, закваска или дрожжи. В этой версии обычно требуется немного глютена, чтобы конечный результат получился более пышным. В отличие от выращенной версии, не выращенная может содержать большее количество семян и не требует большого количества глютена, у нас есть такой пример.Чем больше семян, тем выше калорийность этих хлебцев. С другой стороны, они, вероятно, еще меньше повлияют на уровень сахара в крови.

Формы для хлеба

Crispbreads бывает самых разных форм и размеров, и, как вы понимаете, только ваше творческое воображение устанавливает границы. Хотя нам нравится классическая круглая форма, иногда она может быть более практичной с ломтиками пиццы или прямоугольными. Однако стоит отметить одну вещь: приподнятые версии в старые времена обычно скатывались скалкой с выступами.Это использовалось не только для создания красивого рисунка верха, но и для предотвращения образования двух слоев и взрыва хрустящего хлеба, как лаваша. Так что независимо от того, решите ли вы инвестировать в скалку или любое другое отличное кухонное устройство, по крайней мере, убедитесь, что вы покалываете верх хлеба вилкой, прежде чем печь (сушить) его.

Этот рецепт из ржаного хлеба содержит лучшее из обоих миров: без глютена и хорошего изюма. Нам нравится делать это в течение двух дней. Мы считаем, что дополнительный профтайм добавляет немного вкуса (субъективное мнение), но вы также можете сделать это в тот же день.В таком случае постарайтесь сохранить доказательство предпочтения не менее двух часов.

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 20 часов

Курс: завтрак, закуска

Кухня: норвежская

Ключевое слово: хрустящие хлебцы, рожь

Порций: 6 больших хлебцев

калорий: 200 ккал

Оборудование

Чаша
Смеситель (опция)
Лопатка
Скалка

Ингредиенты

Предпочтение 1 день

1 г Дрожжи (сушеные)
150 г Вода (комнатная температура)
100 г Цельная ржаная мука
50 г Овсяная мука

День 2 Конечное тесто

Предпочтительное тесто днем раньше
125 гр Овсяная мука
15 гр Соль
85 гр Вода
1 столовая ложка Рисовой муки (Для опудривания)

Инструкции

День 2 Конечное тесто

Объедините приготовление с остальными ингредиентами готового теста
Накройте и дайте ему постоять в течение одного часа
Взвесьте все тесто и разделите общий вес на 6.Разделите тесто на 6 равных шариков.
Дайте тесту отдохнуть в течение 20 минут
Раскатайте шарики из теста с помощью скалки
Используйте пластину вверх дном в качестве направляющей для резки круглых кусков хлеба
Разместите хрустящие хлебцы на противне, покрытом бумагой для выпечки
Проколите верх хрустящего хлеба вилкой
Установите в духовке 210 градусов Цельсия
Оставьте хрустящий хлеб на 1 час
Выпеките хрустящие хлебцы около 20 минут
Дать остыть хрустящему хлебу на решетке

Мы обязательно разместим больше хрустящих хлебцев в блоге, и если у вас есть вдохновляющий рецепт , вы думаете, что мы должны попробовать , мы будем рады услышать от вас .Не забудьте подписаться на нас в Instagram и Facebook , это действительно помогает нам превратить этот блог в хранилище рецептов хорошей жизни.

два рандомизированных контролируемых маршрута с разным количеством тестируемых продуктов и содержанием энергии на завтрак

, ¹, ¹ и ^1, ²

Тина Форсберг

¹ Департамент пищевых наук, Биоцентр, Швеция Университет сельскохозяйственных наук (SLU), Box 7051, SE-75007 Uppsala, Швеция

Per Åman

¹ Департамент пищевых наук, Биоцентр, Шведский университет сельскохозяйственных наук (SLU), Box 7051, SE-75007 Uppsala, Швеция

Рикард Ландберг

² Отделение эпидемиологии питания, Институт экологической медицины, Каролинская Институт, Стокгольм, Швеция

¹ Департамент пищевых наук, Биоцентр, Шведский университет сельскохозяйственных наук (SLU), Box 7051, SE-75007 Up псала, Швеция

² Отделение эпидемиологии питания, Институт экологической медицины, Каролинский институт, Стокгольм, Швеция

Автор, отвечающий за переписку.

Поступило 16 сентября 2013 г .; Принято 10 марта 2014 г.

Авторские права © 2014 Forsberg et al .; лицензиат BioMed Central Ltd. Это статья в открытом доступе, распространяемая в соответствии с условиями лицензии Creative Commons Attribution License (http://creativecommons.org/licenses/by/2.0), которая разрешает неограниченное использование, распространение и воспроизведение на любом носителе, при условии, что оригинальная работа должным образом указана. Отказ Creative Commons Public Domain Dedication (http://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/) распространяется на данные, представленные в этой статье, если не указано иное.Эта статья цитировалась в других статьях в PMC.

Abstract

Предпосылки

Было показано, что ржаные продукты, богатые клетчаткой, лучше влияют на аппетит, о котором сообщают сами люди, по сравнению с белым пшеничным хлебом, а некоторые исследования показали более низкое потребление энергии после последующего приема пищи. Целью настоящего исследования было оценить влияние цельнозернового ржаного хлеба (RB) по сравнению с рафинированным пшеничным хлебом (WB) на аппетит в двух исследованиях с использованием разных размеров порций и общего количества потребляемой энергии.

Методы

Два рандомизированных перекрестных исследования перед нагрузкой были проведены с участием 20 и 21 пациента, соответственно. Аппетит оценивали по визуально-аналоговой шкале (ВАШ) в течение 4 часов. В обоих исследованиях участникам было 39 ± 14 лет и ИМТ 23 ± 3. Исследования различались по содержанию энергии в завтраках и доле энергии от лечебного продукта, а также по количеству тестируемых продуктов. Различия между видами лечения в двух исследованиях оценивались с использованием смешанных моделей с повторными измерениями, подходящими для перекрестных схем.

Результаты

В первом исследовании голод и желание есть были значительно ниже (P <0,05) после RB по сравнению с WB, но не было никакой разницы в отношении сытости или разницы в потреблении энергии за обедом, подаваемым ad libitum. Во втором исследовании размер порции был меньше, чем в первом исследовании, и тестируемый продукт составлял большую часть завтрака. Сытость была значительно выше после RB по сравнению с WB (P <0,05) и голод, желание есть, а также потребление энергии во время обеда были значительно ниже (P <0.05).

Выводы

Цельнозерновой ржаной хлеб по сравнению с очищенным пшеничным хлебом вызывал меньший голод, более высокий уровень сытости и меньшее желание есть. Это также привело к снижению потребления энергии после обеда ad libitum . Результаты были более сильными и / или более последовательными, когда порция пробного завтрака была меньше и составляла большую долю от общего количества энергии, потребляемой завтраком.

Ключевые слова: Хлеб, цельнозерновой, рожь, аппетит, плотность энергии, потребление энергии

Общие сведения

Ожирение является серьезной проблемой для здоровья, которая приводит к огромным расходам, связанным со здоровьем во всем мире.Нездоровое питание является одним из факторов образа жизни, который способствует развитию ожирения и связанных с ним заболеваний, таких как диабет 2 типа и сердечно-сосудистые заболевания, и поэтому диета является важной целью для улучшения здоровья.
[1-3]. Прием пищи частично регулируется чувством голода и сытости, а характеристики пищи, такие как плотность энергии, состав макроэлементов, структура пищи и сенсорные атрибуты, регулируют эти чувства.
[4]. Чувство голода является основной причиной неудачных попыток похудания, а разработка продуктов, влияющих на голод и сытость, в положительном направлении, может способствовать снижению веса.
[5].Употребление продуктов, вызывающих более высокую сытость на калорию, может привести к снижению мотивации к еде в течение дня и, соответственно, к снижению потребления энергии. Многие исследования, но не все, показали, что пищевые волокна и цельнозерновые продукты могут способствовать чувству сытости и в краткосрочной перспективе уменьшить чувство голода.
[6]. Эффект объясняется повышенной вязкостью и гелеобразованием, вызванным определенными растворимыми волокнами, которые влияют на растяжение и опорожнение желудка, а также на скорость всасывания питательных веществ.
[7,8], что, в свою очередь, может повлиять на разные стадии «каскада сытости».
[9].Цельнозерновые продукты, богатые клетчаткой, также могут влиять на секрецию гормонов, связанных с насыщением.
[10] и кишечная ферментация может влиять на чувство насыщения разными путями, в том числе воздействуя на гормоны.
[11,12].

Связь между самооценкой сытости и голода и потреблением пищи / энергии не прямая.
[4] и другие факторы также влияют на управление массой тела. Однако недавний метаанализ, включающий 23 исследования, пришел к выводу, что 15% изменение самооценки сытости по шкале ВАШ было связано со значительным изменением в потреблении пищи.
[13].Всего было опубликовано около 25 краткосрочных исследований кратковременного сытости после еды после приема 60 различных продуктов из злаков, богатых клетчаткой.
[14]. Во многих исследованиях сообщалось об увеличении насыщения, подавлении голода и / или снижении потребления энергии при последующем приеме пищи после употребления продуктов, богатых клетчаткой или цельного зерна, по сравнению с изокалорийными порциями контрольных пищевых продуктов с низким содержанием клетчатки.
[14].

Среди зерновых продуктов ржаные продукты, богатые клетчаткой, неизменно оказывали благотворное влияние на метаболизм глюкозы и чувство сытости, по самооценке, подавление голода и / или потребление энергии при последующем приёме пищи.
[15-21].Эти исследования включали хлеб и каши на основе цельных или измельченных фракций ржи, представляющих большие различия в структуре пищи, которая, как известно, влияет на метаболизм, гликемический индекс и насыщение.
[16]. Однако до сих пор ни одно исследование не изучало влияние цельнозернового ржаного хлеба, который вносит важный вклад в потребление цельнозерновой ржи в Швеции.
[22]. Хрустящий хлеб содержит около 5-8% воды и имеет другую микроструктуру, чем каша и мягкий хлеб. Следовательно, в изокалорийных, готовых к употреблению условиях требуется меньшее количество хрустящего хлеба, чем мягкий хлеб или каша, чтобы обеспечить равную энергию.Целью настоящего исследования было изучить краткосрочное влияние на чувство сытости, голода и желания поесть, а также на потребление энергии при следующем приеме пищи после обычного завтрака с изокалорийными ржаными хлопьями (RB) или очищенным пшеничным хлебом (WB). . Потому что нет общепринятой практики в отношении количеств, используемых в исследованиях предварительной нагрузки.
[4], мы оценили эффекты в двух отдельных рандомизированных исследованиях с контролируемым питанием, в которых проверялись два разных количества тестируемых продуктов и энергетическая ценность завтрака.

Материалы и методы

Дизайн исследования и испытуемые

В обоих исследованиях испытуемые следовали рандомизированному сбалансированному перекрестному плану, в котором все участники ели оба тестовых завтрака в случайном порядке.Дни исследования были разделены шестидневным периодом вымывания, чтобы избежать эффекта переноса. Второе исследование было проведено через шесть месяцев после первого исследования.

В обоих исследованиях 24 здоровых мужчины и женщины были набраны с помощью рекламы в местных газетах и путем отправки электронных писем сотрудникам Биоцентра Шведского университета сельскохозяйственных наук, Уппсала, Швеция. К участию допускались только те, кто регулярно завтракал, обедал и ужин и не придерживался никаких диет, включая вегетарианцев и веганов.Дополнительные критерии исключения включали диету, употребление табака, ИМТ <18 или> 30, физиологические или психологические проблемы с приемом пищи, желудочно-кишечные проблемы или другие заболевания, которые могли повлиять на аппетит или прием пищи, включая пищевую непереносимость или аллергию. Также были исключены беременные, кормящие или желавшие забеременеть в период исследования. Лица старше 65 лет были исключены, поскольку высокий возраст может повлиять на аппетит и снизить потребление пищи.Письменное информированное согласие было получено от каждого участника. Исследование проводилось в соответствии с Хельсинкской декларацией. Оценки аппетита и антропометрические данные были закодированы, и их невозможно было отследить до какого-либо человека. Из-за полного ослепления и отсутствия инвазивных методов местный этический комитет в Упсале решил, что этическое применение не требуется. Письменное информированное согласие на участие в исследовании было получено от всех участников.

Оценки аппетита и потребление энергии после обеда ad libitum

Участники исследования получили по электронной почте инструкции воздерживаться от еды или напитков после 20 лет.00 день, предшествующий первому дню исследования и последнему приему пищи, не должен содержать продуктов, богатых клетчаткой, таких как цельнозерновые продукты, фрукты и овощи. Их также проинструктировали не выполнять никаких интенсивных физических упражнений в течение 24 часов до исследования. Если эти критерии были незначительно нарушены, участников проинструктировали повторить то же действие до следующего исследования, чтобы свести к минимуму любые мешающие эффекты.

Утром в день тестирования участникам было приказано прийти натощак в учебное помещение кампуса Ултуна Шведского университета сельскохозяйственных наук.Во время голодания испытуемых просили воздерживаться от приема воды по крайней мере за 2 часа до исследования. По прибытии участников взвешивали (с точностью до 0,01 кг), измеряли рост (с точностью 0,5 см) и спрашивали об их дате рождения, последнем приеме пищи и питье. Кроме того, участникам были предоставлены портативные компьютеры модели z22 (Palm Inc, Саннивейл, США) и инструктированы, как использовать электронные VAS для оценки их чувства голода, сытости и желания поесть. Участники рассаживались вместе за круглыми столами в двух отдельных комнатах в зависимости от лечения.

Перед завтраком испытуемые заполняли рейтинг аппетита на компьютере Palm. Затем испытуемые завтракали с 8.00 до 9.00, и им предлагалось закончить прием пищи в течение 15 минут. Данные были записаны. Испытуемые заполняли новые рейтинги аппетита через 30 минут после первого вопроса, а затем каждые 30 минут до обеда. Компьютер Palm указал, когда пришло время ответить на три вопроса, заданных в последовательности: «Насколько вы голодны прямо сейчас?», «Насколько вы сыты прямо сейчас?» И «Насколько сильно вы хотите правильно питаться? сейчас? »вместе с соответствующими шкалами, отмеченными на противоположных концах: совсем не голоден / чрезвычайно голоден, совсем не полон / чрезвычайно насыщен, чрезвычайно силен / совсем не силен.Как и обычный 100-миллиметровый VAS, компьютер переводит отметку, сделанную участником на шкале, в число от 0 до 100. Обед подавали ad libitum ровно через 4 часа после начала завтрака. Разговор разрешен, за исключением обсуждения исследования или сравнения оценок. Участникам не разрешалось есть или пить что-либо между завтраком и обедом, но разрешалось выполнять свои обычные обязанности. Информация об исследовании была предоставлена как устно, так и письменно тем, кто сообщил о своем интересе к участию.

Во втором исследовании несколько компьютеров Palm не работали, поэтому использовались бумажные весы, на которых аппетит оценивался ручкой. Были измерены весы, и значения были введены вручную в таблицу Excel. Использовалась та же шкала, что и на компьютерах, и предыдущие исследования показали, что методы дают аналогичные результаты в согласии и могут использоваться взаимозаменяемо с минимальной погрешностью.
[23-25].

Тестируемые продукты и блюда

В качестве промежуточного продукта в обоих исследованиях использовался цельнозерновой ржаной хлеб (RB), а в качестве контрольного продукта — рафинированный хлеб из мягкой пшеницы (WB) (Таблица
).Компоненты пищевых волокон в двух видах хлеба были проанализированы методом Упсала.
[26] и β-глюкан со смешанными связями
[27] и фруктан
[28] с использованием наборов Megazyme K-BGLU и K-FRUC соответственно. Хлеб подавался как часть стандартного завтрака вместе с маргарином, ветчиной, небольшим стаканом апельсинового сока (2 дл в исследовании 1 и 1 дл в исследовании 2) и сыром (подавался только в исследовании 1) (таблица
). Участники могли выбирать между чашкой кофе или чая (одинаковое количество и выбор напитков использовались как для лечения РБ, так и для лечения ВБ).Содержание энергии регулировали путем добавления маргарина, чтобы сделать процедуры RB и WB изокалорийными. Первое и второе исследования различались по четырем важным аспектам; общее содержание и состав волокон, общее энергосодержание, количество испытуемых продуктов и доля от общего энергосодержания, полученного от испытуемых продуктов (Таблица
). В первом исследовании общее содержание энергии было примерно на 40% больше, чем в исследовании два, а количество тестового продукта и энергия были на 20% ниже во втором исследовании. В первом исследовании 48% энергетической ценности лечебного завтрака было получено из хлеба, тогда как во втором исследовании 61% всей энергии приходилось на хлеб.

Таблица 1

Содержание и состав пищевых волокон в цельнозерновом ржаном хлебе (RB) и рафинированном пшеничном хлебе (WB)

	Лечебный хлеб
Волокно	WB
Всего пищевых волокон ^a	17,5	6,4
Арабиноксилан ^b 90.2	2,1
β-Глюкан	1,9	0,27
Целлюлоза и резистентный крахмал ^c	2,4 9044	2,4	2,4 9044	0,38

Таблица 2

Количество, макронутриенты и энергетическая ценность завтраков, представленных в первом (S1) и втором исследовании (S2)

9004

9049

90 438 86

9044 9044 —

9038 357

9044 9044 904 904 904 904 904 904 904 904 904

	Количество *(г)*		Питательные вещества								Энергия *(кДж)*
	Количество *(г)*		Жир *(г)*		Белок *(г)*		Углеводы *(г)*		Пищевые волокна *(г)*		Энергия *(кДж)*
	S1	S2	S1	S2	S1	S2	S1	S1	S2	S1	S2
РБ
Цельнозерновой ржаной хлеб	80	1,5	7,7	6,1	52	42	13	10	1188 9038 30413 9044 9044 904 904 904 20	11,7	7,8	0,1	0,1	0,9	0,6	0	0	450 9044 27	30	0.8	0,9	5,9	6,6	0,3	0,3	0	0	136	151 904	136	151 904 9038 —	7	—	5,6	—	0	—	0	—	357 9044 9044 9044 9044 904 904 904 904 904 904	200	100	0.2	0,1	1,4	0,7	18	9,0	1,4	0,7	348	904 904 902 904 902 904 902 904 214	22	10	21	14	71	52	14	11	2479	11	2479			33	24	14	15	48	56	5	6	5	6	WB
Хлеб из мягкой пшеницы рафинированный	108	3.8	3,0	9,7	6,9	50	40	3,8	2,6	1180	9362	1180	9369 20	11,7	7,8	0,1	0,1	0,9	0,6	0	0	450 9044 27	30	0.8	0,9	5,9	6,6	0,3	0,3	0	0	136	2 9044 9044 9044 9044	7		5,8		0	—	0	—	100	0.2	0,1	1,4	0,7	18	9,0	1,4	0,7	348	9044 904 904 904 902 241	24	12	23	14	69	50	5,2	3,3	24752011	3,3	24752011	35	28	13	16	47	55	2	2	100	100

Четыре часа после приема завтрака участникам подавали стандартный обед шведское блюдо Pyttipanna, представляющее собой смесь мелко нарезанных кусочков свинины, говядины, картофеля и лука, были промышленно произведены и затем обжарены в 5 г рапсового масла на 1000 г перед подачей на стол.Всем участникам была подана тарелка с 600 г «Pyttipanna» (709 кДж / 100 г) и стакан с 90 г маринованной свеклы (200 кДж / 100 г), стакан воды (200 мл) и пустая тарелка. Им было предложено съесть ad libitum еды до тех пор, пока они не почувствуют себя приятно сытыми. Остатки каждого участника были взвешены, чтобы измерить количество съеденной пищи и рассчитать потребление энергии. Эта процедура была одинаковой в обоих исследованиях.

Статистический анализ

Статистический анализ проводился с использованием SAS (версия 9.2, SAS Institute Inc., США). Уровень значимости был установлен на уровне P <0,05. Нормальность данных оценивалась с помощью теста Шапиро-Уилка, а также графически путем построения графика остаточной дисперсии при аппроксимации линейной модели. Когда данные показали негауссовское распределение, данные были преобразованы в логарифмическую форму. Критерии выбора преобразованной или нетрансформированной модели были в первую очередь основаны на графическом тесте на нормальность и, во вторую очередь, на тесте Шапиро-Уилка. Влияние на аппетит было проанализировано на основе баллов по ВАШ, а также рассчитанной AUC для трех вопросов соответственно.AUC рассчитывали с использованием правила трапеций. Данные из исследования 1 и 2 были проанализированы отдельно с помощью смешанных моделей, подходящих для перекрестных дизайнов. Для оценок по ВАШ модель включала случай, лечение, момент времени и, момент времени × лечение, случай × лечение в качестве фиксированных факторов. Тема была введена как случайный фактор. Для AUC и общего потребления энергии после обеда ad lib использовались аналогичные модели, но фактор времени был исключен. Различия в аппетите между завтраками, измеренные с помощью AUC, а также различия в потреблении энергии после еды сравнивались с использованием скорректированных средних значений (наименьших средних квадратов, LSM).При использовании логарифмически преобразованных данных представленные LSM представляют собой геометрические средние. Все средние значения, представленные для AUC и потребления энергии, представляют собой LSM ± стандартная ошибка среднего (SEM). Другие средние значения представляют собой средние аритметрические значения ± стандартное отклонение (SD). Количество участников, необходимое для выявления 10% разницы в оценке аппетита между терапиями с парным дизайном и с α <0,05 и мощностью = 80%, ранее оценивалось как 13–18. Менее 8 требуется при оценке средних оценок в течение 4.5 часов [29].

Результаты

Двадцать один и двадцать участников выполнили критерии включения и завершили первое и второе исследования, соответственно. Субъекты имели схожие характеристики в обоих исследованиях, но во втором исследовании количество участниц было больше (таблица
). В обоих исследованиях все участники закончили свой завтрак в течение 15 минут. Используемый хлеб содержал большие различия в содержании и составе пищевых волокон. RB содержал 17,5% пищевых волокон с арабиноксиланом, фруктаном, целлюлозой, резистентным крахмалом и β-глюканом в качестве основных компонентов.WB имел значительно более низкое общее содержание пищевых волокон (6,4%) с целлюлозой, резистентным крахмалом и арабиноксиланом в качестве основных компонентов. Процесс производства пшеничного хлеба способствует образованию устойчивого крахмала по сравнению с используемым процессом производства ржаной хрустящей корочки, что является причиной относительно высокого содержания целлюлозы и устойчивого крахмала в WB.

Таблица 3

Характеристики участников исследования 1 (S1) и 2 (S2)

9044

4044 14

	Мужчины		Женщины		Все
904 S1	S2	S1	S2	S1	S2
Участники (n)			14	21	20
Возраст (лет)	34 ± 11	38 ± 13	44 ± 15	39 ± 14
Масса (кг)	78 ± 12	75 ± 15	62 ± 5	62 ± 6	70 ± 12	66 ± 12
Высота (м)	1.80 ± 0,08	1,79 ± 0,07	1,66 ± 0,05	1,66 ± 0,04	1,73 ± 0,1	1,70 ± 0,08
ИМТ (2 9030) 24420
ИМТ (2 9030) ± 4	23 ± 4	23 ± 2	22 ± 2	23 ± 3	23 ± 3

Первое исследование

Перед завтраком не было значительной разницы в средних оценках голода, чувство сытости и желание есть между сеансами лечения (P> 0.05). После завтрака участники чувствовали себя менее голодными после завтрака RB по сравнению с завтраком WB (P <0,0001, рис. А, Г). Различия в уровне голода при оценке путем сравнения AUC составили 24% (P = 0,02) (рис. D). Более того, участники чувствовали меньшее чувство голода, независимо от типа завтрака, во втором периоде лечения (P = 0,003). Общая разница в степени насыщения была обнаружена между завтраками (P = 0,03) (рис. B), но не при сравнении AUC между курсами лечения (P = 0,571) (рисунок E).Участники чувствовали меньшее желание есть после завтрака RB по сравнению с завтраком WB (P <0,001) (рис. C) и во втором периоде независимо от лечения (P = 0,0006). Желание есть было на 23% ниже (P = 0,02) после завтрака RB по сравнению с завтраком WB при сравнении AUC между курсами лечения (рис. F).

Оценки аппетита по самооценке с 8.00 до 12.00 и соответствующая площадь под кривой (AUC) в первом исследовании. Самостоятельно сообщается A) голод, B) насыщение, C) желание согреться, D) AUC для голода, E) AUC для насыщения, F) AUC для желания поесть.Оценки в A-C представляют собой средние арифметические значения для каждого лечения. Разница между обработками ржаного хлеба (RB) и пшеничного хлеба (WB) представлена как разница в% между средними значениями наименьших квадратов (LSM) для каждой обработки AUC, оцененными с помощью смешанных линейных моделей, подходящих для перекрестных схем (см. Раздел статистического анализа. ). Статистически значимым считалось P <0,05.

Не было никакой разницы в потреблении энергии между курсами лечения после обеда ad libitum ровно через 4 часа после завтрака (P = 0.413).

Два исследования

Перед завтраком не было различий между лечением (P> 0,05). После завтрака участники были менее голодны после завтрака RB по сравнению с завтраком WB (P <0,0001) (рис. А). Также наблюдалась взаимосвязь между лечением и случаем (P = 0,012), что указывает на то, что на показатели голода влиял порядок лечения. Оказалось, что порядок лечения влияет на величину разницы между завтраками, но не на направление; участники были менее голодны после завтрака RB, но оценки голода были ниже в группе, которая начинала с RB, а затем получала WB, чем в группе с противоположным порядком, и разница была достаточно большой, чтобы привести к статистически значимому взаимодействию.Когда голод оценивался на основе AUC, также наблюдалась взаимосвязь между лечением и случаем (P = 0,006), с немного большей разницей в голоде для группы, которая начинала с RB (23%), по сравнению с группой, которая начинала с ВБ (18%) (рисунок Г).

Самостоятельная оценка аппетита от 8.00 до 12.00 и соответствующая область под кривой (AUC) в исследовании 2. Самостоятельная оценка A) голод, B) чувство насыщения, C) желание согреться, D) AUC для голода, E) AUC для насыщения, F) AUC для желания есть.Оценки в A-C представляют собой средние арифметические значения для каждого лечения. Разница между обработками ржаного хлеба (RB) и пшеничного хлеба (WB) представлена как разница в% между средними значениями наименьших квадратов (LSM) для каждой обработки AUC, оцененными с помощью смешанных линейных моделей, подходящих для перекрестных схем (см. Раздел статистического анализа. ). Статистически значимым считалось P <0,05. Когда наблюдали статистически значимое взаимодействие между лечением и случаем, т.е. когда эффект лечения представлялся порядком лечения, эффекты лечения оценивали отдельно в соответствии с последовательностью лечения (RB-WB или WB-RB, соответственно).Так было на G) голод и H) желание есть.

Участники чувствовали себя более сытыми (P <0,0001) после завтрака RB по сравнению с завтраком WB (рис. Б). Разница составила 24% при сравнении AUC между курсами лечения (P <0,0001) (рис. E). После завтрака RB желание есть было меньше по сравнению с завтраком WB (P <0,0001) (рисунок C). Однако существует взаимосвязь (P = 0,028) между лечением и случаем, показывающая, что эффект зависел от порядка, в котором участникам подавался завтрак RB или WB.В группе, которая начинала с RB, разница между завтраками в желании есть была менее очевидной, чем в группе, которая начинала с WB. Как и ожидалось, эффект взаимодействия между лечением и случаем (P = 0,044) также был обнаружен для оценки различий в AUC, что означает, что разница в желании есть статистически различалась между группами, которые сначала получали завтрак RB и WB. , соответственно. Эта разница между видами лечения была наибольшей (28%) среди участников, начавших с ВБ, по сравнению с 21% в группе, начавшей с РБ (рисунок ЧАС).

Потребление энергии было примерно на 8% ниже во время обеда ad libitum ровно через 4 часа после РБ по сравнению с завтраком ВБ (P = 0,024). Также был эффект случая (P = 0,01), показывающий, что участники потребляли больше энергии после второго сеанса лечения, независимо от завтрака.

Обсуждение

Настоящее исследование впервые исследовало, как хрустящие цельнозерновые хлебцы вместо рафинированного пшеничного хлеба на завтрак влияют на чувство голода, сытости и желание поесть, а также на потребление энергии после следующего приема пищи. libitum через 4 часа после завтрака.Эффекты оценивались в двух исследованиях, в которых количество тестируемых продуктов, а также общее потребление энергии завтраками различались.

В первом исследовании, где потребление тестового хлеба, а также общее потребление энергии было относительно высоким, участники чувствовали меньшее чувство голода и меньшее желание есть после употребления RB вместо WB на завтрак. Однако не наблюдалось статистически значимого влияния на сытость или потребление энергии после следующего обеда. Хлебная порция вместе с дополнительными продуктами для завтрака составляла то, что можно было бы считать обильным завтраком (2480 кДж).
[30].Из-за большой площади поверхности хрустящего хлеба требовалось больше намазывания, ветчины и / или сыра, чем для обычного мягкого хлеба аналогичного веса.

Количество продукта для завтрака и общее потребление энергии были уменьшены во втором исследовании, чтобы выяснить, можно ли получить более устойчивое влияние на аппетит и последующее потребление энергии при приеме пищи при несколько меньшем потреблении продукта и более низком общем потреблении энергии. Разница между видами лечения во втором исследовании была такой же по величине (20-28%), что и в первом исследовании, но была также обнаружена более последовательная статистически значимая разница в самооценке сытости.

Хотя количество тестового хлеба, использованного во втором исследовании, было на 20% меньше, чем в первом исследовании, доля энергии из тестового хлеба во всем завтраке была выше, поскольку общая энергия всего завтрака была значительно снижена. Общая энергия во втором исследовании находилась в нижнем диапазоне (1580 кДж) от того, что можно было бы считать нормальным завтраком.
[31]. Мы предполагаем, что менее последовательные результаты в исследовании 1 по сравнению с исследованием 2 были связаны со слишком высоким общим потреблением завтрака и / или потреблением энергии, что маскирует различия между тестируемыми сортами хлеба из-за того, что участники сообщили о высоких показателях насыщения для обеих диет.Это в некоторой степени подтверждается результатами предыдущих исследований.
[15,16]. Однако состав макроэлементов в двух наших исследованиях немного отличался, что также могло повлиять на результаты.

Открытие того, что цельнозерновой ржаной хлеб влияет на чувство сытости, голод и желание поесть, а также на потребление энергии при последующем приёме пищи, в благоприятном направлении согласуется с предыдущими исследованиями с богатыми клетчаткой ржаными продуктами в аналогичном дизайне исследования. Isaksson et al. например, последовательно показали, что цельнозерновая ржаная каша на основе неповрежденных зерен, различных фракций помола и муки или хлопьев увеличивает чувство насыщения и снижает чувство голода в течение 4 часов после приема по сравнению с изокалорийным рафинированным пшеничным хлебом, подаваемым с идентичными продуктами для завтрака
[16,17,31].Также изокалорийный ржаной хлеб, содержащий различные фракции отрубей, цельнозерновой и просеянную ржаную муку, показал значительно более высокую степень сытости, чем очищенный пшеничный хлеб, хотя наибольшие эффекты наблюдались при замене 25-60% очищенной пшеничной муки на ржаные отруби.
[15]. Кроме того, Розен и др.
[20] обнаружили схожее влияние на аппетит различных видов ржаного хлеба на завтрак по сравнению с завтраком из рафинированного пшеничного хлеба, а также обнаружили, что потребление энергии во время обеда на 16% ниже, когда участники употребляли хлеб из ржаных зерен по сравнению с рафинированным пшеничным хлебом.Эти результаты согласуются с тем, что потребление энергии во время обеда после РБ на 8% ниже по сравнению с завтраком ВБ в настоящем исследовании 2.

В наших двух исследованиях мы не обнаружили значительной разницы между двумя тестируемыми сортами хлеба в первый момент времени (30 минут) после завтрака. Это контрастирует с тем, что было обнаружено в исследованиях ржаного хлеба и каш, проведенных Isaksson et al.
[15,31], где различия между видами лечения начали проявляться сразу после приема. Эта разница между исследованиями, вероятно, отражает более высокое содержание воды в мягком хлебе и каше, что приводит к большему объему по сравнению с хрустящим хлебом.Было показано, что добавление воды в пищу увеличивает чувство насыщения и сокращает самопроизвольное потребление пищи в краткосрочной перспективе.
[32]. Isaksson et al. показали, что непосредственный эффект большой разницы в весе и объеме, вызванный водой между кашей из измельченных зерен и кашей из зерен, исчез в течение первого часа после еды.
[16].

В текущем исследовании мы оценивали эффекты только до 4 часов. В предыдущих исследованиях длительное насыщение через 4,5-8 часов после завтрака наблюдалось после употребления ржаной каши с неповрежденными зернами, но не измельченных ядер, вероятно, в результате снижения пищеварения и всасывания в тонком кишечнике из-за физического барьера для пищеварительных ферментов и следовательно, большее количество питательных веществ и пищевых волокон достигло толстой кишки, где они могли ферментироваться.
[16].Однако хлеб с высоким содержанием клетчатки на основе измельченных ржаных отрубей и цельнозерновой муки также показал значительно более высокую степень содержания сухого вещества, золы, белка, жира, крахмала, доступного для амилазы, и пищевых волокон, ускользающих от переваривания в тонком кишечнике и в модели илеостомии.
[33]. Это говорит о том, что ржаные продукты на основе молотой муки также могут повысить доступность ферментируемых питательных веществ в толстой кишке, что может повлиять на чувство сытости и аппетит. RB содержал больше ферментируемых фруктанов и арабиноксиланов, чем WB.Осталось проверить, дает ли цельнозерновой хлеб значительный эффект после обеда.

В настоящем исследовании мы не оценивали механизмы, лежащие в основе положительных эффектов замены WB на RB. Однако интересно, что RB, который имеет меньший объем и другую микроструктуру, чем мягкий хлеб или каша, оказал аналогичное влияние на самооценку аппетита и снижение потребления энергии.
[15-18,20,31]. Это говорит о том, что свойства пищевых волокон и / или биоактивных соединений ржи могут быть более важными для краткосрочного эффекта (≤ 4 ч) на самооценку аппетита и потребления энергии, чем, например, объем тестируемого продукта.Потребление пищевых волокон в настоящем исследовании было выше или аналогично по сравнению с предыдущими исследованиями с использованием ржаных продуктов с высоким содержанием клетчатки.
[15-18,20,31]. Положительное влияние ржаной клетчатки на аппетит может включать эффект увеличения объема, приводящий к увеличению разгибания желудка и задержке опорожнения желудка (для вязкой клетчатки), что, в свою очередь, может влиять на кинетику всасывания питательных веществ. Было показано, что рожь с высоким содержанием клетчатки по сравнению с очищенной пшеницей снижает секрецию инсулина после еды.
[19,21]. Это вместе с другими ранними сигналами насыщения могло способствовать положительному влиянию на оценку аппетита в настоящем исследовании.Влияние биологически активных соединений, таких как бензоксазиноиды и фенольные кислоты, на аппетит гликемического ответа было недавно исследовано, но требует дальнейшего изучения, чтобы прийти к заключению.
[18,34].

В совокупности результаты исследований ясно показали положительное влияние употребления цельнозернового ржаного хлеба по сравнению с рафинированным пшеничным хлебом в качестве части обычного завтрака на чувство голода, желание поесть и / или насыщение. Разница между процедурами составляла около 20-30%, и эффекты наиболее устойчивы, когда RB составлял большую часть энергетической ценности небольшого завтрака.

Сокращения

AUC: Площадь под кривой; ИМТ: индекс массы тела; RB: Цельнозерновой ржаной хрустящий хлеб; ВАШ: визуальная аналоговая шкала; WB: Хлеб пшеничный рафинированный (WB).

Конкурирующие интересы

RL имеет исследовательский грант от Шведской ассоциации производителей хлеба (Föreningen Sveriges Spisbrödsfabrikanter) для финансирования текущего исследования. RL не получала зарплаты или какой-либо другой финансовой компенсации за проведение настоящего исследования или для каких-либо других целей.Никаких других финансовых конкурирующих интересов не существует.

Вклад авторов

RL и PÅ разработали и разработали исследование. RL провела исследования, подготовила наборы данных, провела статистический анализ, интерпретировала данные, написала рукопись и несет ответственность за окончательное содержание. TF помогала в проведении второго следа и проводила статистический анализ под наблюдением RL, а также способствовала интерпретации данных. Все авторы прочитали и одобрили окончательную рукопись.

Благодарности

Мы хотели бы поблагодарить всех добровольцев, принявших участие в исследованиях. Мы также благодарим Магнуса Линделёфа за его любезную помощь в изучении первого. Благодарим Лександсбрёд за предоставление хлеба для исследования. Мы признательны FoodFiles и Lantmännen за предоставление портативных компьютеров Palm 3.

Финансирование

Это исследование было поддержано исследовательским грантом, предоставленным исследовательским грантом Шведской ассоциации производителей хлеба (Föreningen Sveriges Spisbrödsfabrikanter).Заработную плату Рикарда Ландберга и Пера Амана покрыл Шведский университет сельскохозяйственных наук.

Ссылки

Mozaffarian D, Hao T., Rimm E, Willet W., Hu F. Изменения в диете и образе жизни и долгосрочное увеличение веса у женщин и мужчин. NEJM. 2011; 364: 2392–2404. DOI: 10.1056 / NEJMoa1014296. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

Lindström J, Peltonen M, Eriksson J, Ilanne-PArikka P, Aunola S, Keinänen-Kiukaanniemi S, Uusitupa M, Tuomilehto J./ DPS) FDPS. Улучшение образа жизни и снижение риска диабета за 13 лет: долгосрочное наблюдение в рамках рандомизированного финского исследования профилактики диабета (DPS) Diabetologia. 2013; 56: 284–293. DOI: 10.1007 / s00125-012-2752-5. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

Wirfält E, Drake I, Wallström P. Что делают обзорные статьи о еде и моделях питания? Nutr Res: Еда; 2013. с. 57. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]

Blundell J, de Graaf C, Hulshof T, Jebb S, Livingstone B, Lluch A, Mela D, Salah S, Schuring E, van der Knaap H, Westerterp М.Контроль аппетита: методологические аспекты оценки пищевых продуктов. Obes Revw. 2010; 11: 251–270. DOI: 10.1111 / j.1467-789X.2010.00714.x. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

Hetherington M, Cunningham K, Dye L, Gibson E, Gregersen N, Halford J, Lawton C, Lluch A, Mela D, van Trijp H. Возможные преимущества сытости для потребителя: научные заключения. Nut Res Rev.2013; 26: 22–38. DOI: 10.1017 / S0954422413000012. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

Clartk M, Slavin J.Влияние клетчатки на сытость и прием пищи: систематический обзор. J Am Coll Nutr. 2013; 32: 200–211. DOI: 10.1080 / 07315724.2013.7
. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

Кристенсен М., Дженсен М. Пищевые волокна в регуляции аппетита и приема пищи. Улучшение вязкости. Аппетит. 2011; 56: 65–70. DOI: 10.1016 / j.appet.2010.11.147. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

Wanders A, Jonathan M, dan den Borne J, Mars M, Schols H, Feskens E, de Graaf C. Влияние набухающих, вязких и гелеобразующих пищевых волокон на насыщение .Br J Nutr. 2012. С. 1–8. [PubMed]

Бланделл Дж., Роджерс П., Хилл А. В: Прием пищи и питание. С. Дж., Бут D, Пэнгборн Р., Раунхардт О., редактор. Лондон: Academic Press; 1987. Оценка насыщающей способности пищевых продуктов: значение для принятия и потребления; С. 205–219. [Google Scholar]

Cani P, Lecourt E, Dewulf E, Sohet F, Pachikian B, Naslain D, de Backer F, Neyrinck A, Delzenne N. Ферментация пребиотиков в кишечной микробиоте увеличивает выработку сатиэтогенных и инкретиновых пептидов в кишечнике с последствиями для аппетита. ощущения и ответ глюкозы после еды.Am J Clin Nutr. 2009; 90: 1236–1243. DOI: 10.3945 / ajcn.2009.28095. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

Delzenne N, Neyrnck A, Bäckhed F, Cani P. Нацеливание на микробиоту кишечника при ожирении: эффекты пребиотиков и пробиотиков. Nature Rev Endocrinol. 2011; 7: 639–646. DOI: 10.1038 / nrendo.2011.126. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

Дарзи Дж., Фрост Дж., Робертсон, доктор медицины. Конференция «Питание и здоровье: от клетки к сообществу» Последипломный симпозиум Участвует ли SCFA в регулировании аппетита? Proc Nutr Soc.2011; 70: 119–128. DOI: 10.1017 / S0029665110004039. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

Садул BC, Schuring EAH, Mela DJ, Peters HPF. Взаимосвязь между оценкой аппетита и приемом пищи: анализ, основанный на 25 исследованиях. Аппетит. 2013; 71: 485. аннотация 205. [Google Scholar]

Исакссон Х. Сытые эффекты ржаных продуктов. Шведский университет сельскохозяйственных наук, факультет пищевых наук; 2012. [Google Scholar]

Исакссон Х., Фредрикссон Х., Андерссон Р., Олссон Дж., Аман П.Влияние завтраков из ржаного хлеба на субъективный голод и сытость: рандомизированное контролируемое исследование. Нутр Дж. 2009; 8: 39. DOI: 10.1186 / 1475-2891-8-39. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

Исакссон Х., Ракха А., Андерссон Р., Фредрикссон Х., Олссон Дж., Аман П. Завтрак из ржаных ядер усиливает чувство насыщения во второй половине дня — эффект структуры питания. Нутр Дж. 2011; 10: 31. DOI: 10.1186 / 1475-2891-10-31. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

Исакссон Х., Тилландер И., Андерссон Р., Олссон Дж., Фредрикссон Х., Уэбб Д.-Л., Аман П.Завтрак из цельнозерновой ржи — Устойчивое чувство насыщения в течение трех недель регулярного употребления. Physiol Behav. 2012; 105: 877–884. DOI: 10.1016 / j.physbeh.2011.10.023. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

Розен ЛАХ, Эстман Э.М., Бьорк IME. Постпрандиальная гликемия, инсулинемия и реакция сытости у здоровых субъектов после цельнозернового ржаного хлеба, приготовленного из различных сортов ржи 1. J. Agric Food Chem. 2011; 59: 12139–12148. DOI: 10,1021 / jf2019825. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

Юнтунен К.С., Лааксонен Д.Е., Аутио К., Нисканен Л.К., Холст Дж. Дж., Саволайнен К.Э., Люкконен К.-Х., Поутанен К.С., Микканен Х.М.Структурные различия между ржаным и пшеничным хлебом, но не общее содержание клетчатки, могут объяснить более низкий постпрандиальный инсулиновый ответ на ржаной хлеб. Am J Clin Nutr. 2003. 78: 957–964. [PubMed] [Google Scholar]

Розен Л., Эстман Э., Бьорк И. Влияние зерновых завтраков на глюкозу после приема пищи, регуляцию аппетита и произвольное потребление энергии во время последующего стандартизированного обеда; с упором на ржаные продукты. Нутр Дж. 2011; 10: 7. DOI: 10.1186 / 1475-2891-10-7. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

Розен Л., Сильва Л., Андерссон Ю., Холм К., Эстман Э., Бьорк И.Эндосперм и цельнозерновой ржаной хлеб характеризуются низким постпрандиальным инсулиновым ответом и благоприятным профилем глюкозы в крови. Нутр Дж. 2009; 8: 42. DOI: 10.1186 / 1475-2891-8-42. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

Kyrø C, Skeie G, Dragsted L, Christensen J, Overvad K, Hallmans G, Johansson I, Lund E, Slimani N, Johnsen NF, Halkjær J, Тьённеланд А., Олсен А. Потребление цельного зерна в Скандинавии — потребление, источники и рекомендации. Public Health Nutr. 2011. doi: 10.1177/1403494811421057. [PubMed]

Страттон Р.Дж., Стаббс Р.Дж., Хьюз Д., Кинг Н., Бланделл Дж., Элиа М. Сравнение традиционного бумажного вопросника с визуальной аналоговой шкалой с электронной системой оценки аппетита Apple Newton (EARS) у свободно живущих субъектов, кормящих ad libitum . Eur J Clin Nutr. 1998. 52: 737–741. DOI: 10.1038 / sj.ejcn.1600636. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

Стаббс Р.Дж., Хьюз Д., Джонстон М., Роули Э., Феррис С., Элия М., Страттон Р., Кинг Н., Бланделл Д. Описание и оценка основанной на Ньютоне электронной системы оценки аппетита для временного отслеживания аппетита у людей.Physiol Behav. 2001. 72: 615–619. DOI: 10.1016 / S0031-9384 (00) 00440-6. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

Стаббс Р.Дж., Хьюз Д., Джонстон А., Роули Э., Рид К., Элия М., Страттон Р., Деларджи Х., Кинг Н., Бланделл Д. Использование визуальных аналоговых шкал для оценки мотивации к еде у людей: обзор их надежности и валидности с оценкой новых портативных компьютеризированных систем для временного отслеживания оценок аппетита. Br J Nutr. 2000; 84: 405–415. DOI: 10.1017 / S0007114500001719.[PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

Теандер О., Аман П., Вестерлунд Э, Андерссон Р., Петерсон Д. Общее количество пищевых волокон, определяемое как нейтральные остатки сахара, остатки уроновых кислот и лигнин Класона (метод Упсалы): совместный изучение. J AOAC Int. 1995; 78: 1030–1044. [PubMed] [Google Scholar]

МакКлири Б., Кодд Р. Измерение (1–3), (1–4) -бета-d-глюкана в ячмене и овсе — оптимизированная ферментативная процедура. J Sci Food Agric. 1991; 55: 303–312. DOI: 10.1002 / jsfa.2740550215.[CrossRef] [Google Scholar]

МакКлири Б., Мерфи А., Магфорд Д. Измерение общего фруктана в пищевых продуктах ферментативным / спектрофотометрическим методом: совместное исследование. J AOAC Int. 2000. 83: 356–364. [PubMed] [Google Scholar]

Флинт А., Рабен А., Бланделл Дж., Аструп А. Шкалы воспроизводимости, мощности и достоверности визуальных аналогов при оценке ощущений аппетита в исследованиях с однократным тестом. Int J Obes. 2000; 24: 38–48. DOI: 10.1038 / sj.ijo.0801083. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

Министры.Рекомендации по питанию стран Северной Европы, объединение питания и физической активности. 4. Копенгаген: Норден; 2004. [Google Scholar]

Исакссон Х., Сундберг Б., Аман П., Фредриксон Х., Олссон Дж. Завтрак из цельнозерновой ржаной каши улучшает чувство сытости по сравнению с завтраком из рафинированного пшеничного хлеба. Food Nutr Res. 2008. DOI: 10.3402 / fnr.v52i0.1809. [Бесплатная статья PMC] [PubMed]

Rolls B, Bell E, Throwart M. Ватр, добавленный в еду, но не поданный с едой, снижает потребление энергии у худощавых женщин.Am J Clin Nutr. 1999; 70: 448–455. [PubMed] [Google Scholar]

Isaksson H, Landberg R, Sundberg B, Lundin E, Hallmans G, Zhang JX, Tidehag P, Knudsen K, Moazzami A, Åman P. Ржаная диета с высоким содержанием клетчатки увеличивает выведение энергии из подвздошной кишки и макроэлементы по сравнению с диетой из пшеницы с низким содержанием клетчатки, независимо от частоты плавания у пациентов с илеостомией. Food Nutr Res. 2013; 12: 57. DOI: 10.3402 / fnr.v57i0.18519. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]

Розенфельд М., Форсберг С. Соединения для снижения веса и подавления аппетита у людей.2009. Патент США US7507731 B2.

Питание ржаных крекеров / Питание / Здоровое питание

Ржаные крекеры — отличная низкокалорийная нежирная закуска. Тонкое печенье готовится из ржаного теста. Рожь — это питательное зерно злаков, из которого можно производить различные полезные продукты, такие как хлеб, крекеры и кексы. Крекеры из ржи богаты пищевыми волокнами и белками. Они также являются хорошим источником кальция, железа, магния, калия, фосфора и селена.Эта полезная закуска принесет вам различные преимущества для здоровья.

Здоровье пищеварительной системы

Хорошее количество нерастворимой клетчатки в крекерах помогает улучшить пищеварение. Он увеличивает объем стула и ускоряет прохождение через кишечник. Это способствует регулярному опорожнению кишечника. Сухарики помогают предотвратить запор. Крекеры, богатые клетчаткой, также помогают очистить пищеварительный тракт и улучшить пищеварение.

Потеря веса

Крекеры содержат растворимую клетчатку из зерна ржи.После употребления они заставляют вас чувствовать себя сытым быстрее. Это помогает ограничить прием пищи. Он способствует похуданию и помогает предотвратить ожирение. Ржаные крекеры — это здоровая закуска, если вы соблюдаете программу похудания.

Диабет

Цельнозерновые продукты, такие как ржаные крекеры, помогают предотвратить высокий уровень сахара в крови у диабетиков. Высокое содержание клетчатки в крекерах связано с медленным высвобождением сахара после еды. Пониженный ответ глюкозы полезен для диабетиков.Крекеры также связаны со сниженным инсулиновым ответом.

Крекеры — хороший источник магния, который способствует активности различных ферментов. Сюда входят ферменты, которые участвуют в утилизации глюкозы и секреции инсулина. Благодаря этой роли крекеры помогают снизить риск диабета 2 типа.

Зубы и кости

Кальций и магний в крекерах поддерживают здоровье зубов и костей. Эти минералы играют жизненно важную роль в формировании и поддержании крепких зубов и костей.Это поддерживает прочную структуру скелета.

Профилактика рака

Некоторые фитонутриенты в крекерах помогают снизить риск некоторых видов рака. Они также помогают подавить рост опухоли при раке груди и толстой кишки. Крекеры содержат пищевые волокна, которые связываются с бактериями и канцерогенами в пищеварительном тракте. Это способствует выведению этих вредных веществ из кишечника. Это помогает снизить вероятность рака толстой кишки. Улучшение деятельности кишечника за счет высокого потребления клетчатки также снижает риск колоректального рака.

Снижение холестерина

Клетчатка в крекерах помогает снизить уровень холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП). Высокий уровень этого холестерина увеличивает риск инсульта. Клетчатка присоединяется к солям желчных кислот в пищеварительном тракте и выводит их из организма. Желчь — это химическое вещество, вырабатываемое печенью из холестерина. Помогает переваривать жиры и выводить токсины из организма. С потерей солей желчных кислот во время пищеварительной деятельности организм должен производить больше желчи.Это связано с тем, что недостаток солей желчных кислот приводит к накоплению токсинов, что способствует инфекциям и заболеваниям. Организм вынужден расщеплять больше холестерина, чтобы производить желчь. Это помогает снизить уровень холестерина и улучшить общее состояние здоровья.

Рецепт ржаных хлебцев

Эти невероятно вкусные хрустящие хлебцы — отличная здоровая закуска. Или сделайте мини-версии, которые можно будет подавать с соусами в качестве закуски для вечеринки.Примечание: если вы используете темную ржаную муку вместо светлой ржаной муки, вам нужно добавить немного больше воды из-за содержания отрубей. Прочтите нашу статью о ржи, чтобы узнать больше о работе с этой мукой.

Состав

Метрические чашки Имперские

1 ч.л. тмина

1 чайная ложка семян фенхеля

250 г ржаной муки

3 г сухих активных дрожжей

5 г соли

15 г меда

200 г теплой воды

1 горсть ржаной муки для присыпки

1 горсть семян фенхеля и тмина для опрыскивания

1 щепотка морской соли для посыпки

1 ч.л. тмина

1 чайная ложка семян фенхеля

8.8 унций ржаной муки

0,1 унции сухих активных дрожжей

0,2 унции соли

0,5 унции меда

7,1 унции теплой воды

1 горсть ржаной муки для присыпки

1 горсть семян фенхеля и тмина для опрыскивания

1 щепотка морской соли для посыпки

1 ч.л. тмина

1 чайная ложка семян фенхеля

8.8 унций ржаной муки

0,1 унции сухих активных дрожжей

0,2 унции соли

0,5 унции меда

7,1 унции теплой воды

1 горсть ржаной муки для присыпки

1 горсть семян фенхеля и тмина для опрыскивания

1 щепотка морской соли для посыпки

Детали

Кухня: Скандинавская

Тип рецепта: Хлеб

Сложность: Легко

Время на подготовку: 90 минут

Время приготовления: 20 мин.

Обслуживает: 8

Пошаговая инструкция

Измельчите тмин и семена фенхеля в порошок с помощью мельницы для специй или пестика и ступки.

В большой миске смешайте измельченный тмин и фенхель с другими основными ингредиентами (ржаной мукой, дрожжами, солью, медом и теплой водой) и перемешайте до густой, но влажной пасты. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте на 1 час.

Застелить два противня бумагой для выпечки. Разогрейте духовку до отметки 7/220 ° C.

После часового отдыха ржаное тесто должно стать менее влажным, чем раньше. Выкопайте небольшую порцию теста ложкой и хорошо посыпанными мукой руками скатайте тесто в маленький шарик (немного меньше мяча для настольного тенниса).Повторите то же самое с остальным тестом.

Сильно посыпьте рабочую поверхность и скалку. Раскатайте шарик из теста в длинную эллиптическую форму. Используйте много муки и убедитесь, что тесто не прилипает к рабочей поверхности — если это так, используйте небный нож, чтобы ослабить его. Раскатанное тесто переложить на противень и повторить. (Возможно, вам придется выпекать партиями.)

Проколите каждый хрустящий хлеб с помощью вилки отверстиями. Смажьте поверхность водой (это поможет прилипанию начинки) и слегка присыпьте тмином, семенами фенхеля и морской солью.

Выпекайте 8–12 минут, пока хрустящие хлебцы не начнут окрашиваться. Следите за духовкой, так как они могут легко загореться. Повторите для следующей партии.

Если хлебцы недостаточно хрустящие, верните их в духовку с очень низкой температурой, чтобы они высохли и остыли на решетке.

Узнайте, чем полезна рожь

Что такое рожь?

Рожь — это зерно злаковых, например пшеница, овес или ячмень. Это выносливое растение, которое может расти в суровых холодных и ветреных условиях — оно растет даже на севере, за Полярным кругом! Мы стараемся закупать рожь у фермеров по всей Великобритании, и мы тесно сотрудничаем со всеми нашими фермерами, чтобы поддержать британскую сельскую местность.

Чем мне полезна рожь?

Рожь от природы богата клетчаткой и является источником магния. В Ryvita мы используем ржаную муку для приготовления ржаных хлебцев, а это значит, что мы улавливаем много этого полезного в каждом кусочке *.

Что такое клетчатка и сколько мне нужно есть?

Клетчатка — важная часть здорового сбалансированного питания. Это питательное вещество, которое существует в двух формах — растворимой и нерастворимой. Нерастворимая клетчатка не переваривается и проходит через организм, тогда как растворимая клетчатка переваривается, поэтому здоровая диета должна включать оба типа.

Клетчатка поступает из растительных источников и не содержится в мясе, рыбе или молочных продуктах. Овес, ячмень и рожь являются хорошими источниками растворимой клетчатки, а также фрукты и овощи; тогда как другие растительные источники, такие как орехи и семена, являются хорошими источниками нерастворимой клетчатки.

Правительство рекомендует взрослым съедать 30 г пищевых волокон в день, но большинство из них едят гораздо меньше этого, 4 ломтика ржаных хлебцев Ryvita Multigrain с обедом содержат около 8 г клетчатки, помогая вам достичь ежедневной цели.

Все ржаные хрустящие хлебцы Ryvita содержат ржаную муку, что делает их продуктом с высоким содержанием клетчатки *. Мультизерновые ржаные хрустящие хлебцы содержат самое большое количество клетчатки — 18,3 г на 100 г! Загляните в наш раздел рецептов, чтобы узнать о множестве вкусных способов насладиться ржаными хрустящими хлебцами Ryvita и добавить в свой рацион больше клетчатки.

Зачем мне магний?

Ryvita Rye Crispbread — это источник магния, наш организм не может вырабатывать этот жизненно важный минерал, поэтому важно, чтобы мы употребляли достаточно продуктов, богатых магнием, поскольку это способствует нормальному функционированию мышц и нервной системе **

Нам нравятся рецепты с арахисовым маслом и бананом в качестве закуски перед тренажерным залом или после него.

* Ржаные хрустящие хлебцы Ryvita с высоким содержанием клетчатки (> 6 г / 100 г) — ржаная клетчатка способствует нормальной работе кишечника, если ее употреблять в рамках сбалансированной диеты и здорового образа жизни.

** Ryvita Rye Crispbread — это источник магния (> 15% от рекомендуемой суточной нормы), который способствует нормальному функционированию нервной системы, нормальной функции мышц, нормальному синтезу белка и способствует поддержанию нормального состояния костей при употреблении в составе сбалансированное питание и здоровый образ жизни.

Три хлеба для здорового образа жизни

Поговорка «Ешьте завтрак, как император, обедайте, как король, а ужинайте, как нищий» идеально вписывается в современный здоровый образ жизни. В Германии хлеб играет важную роль во всех трех приемах пищи, и широко распространен полезный цельнозерновой хлеб. Наименее калорийным и питательным хлебом в этой категории являются Fitnessbrot или Vollkornbrot (цельнозерновой хлеб), Zwieback (сухари) и Knäckebrot (хрустящий хлеб), которые можно найти в большинстве специализированных магазинов, супермаркетов или в Интернете. Соединенные Штаты.

Вы также найдете

немцев, которые жуют Frühstücksbrötchen (булочки на завтрак), хрустящие бутерброды из ржаного хлеба с маслом во время перерывов ( Pausenbrot или Butterstulle ) и Abendbrot как часть легкого ужина. В этом месяце мы хотим порекомендовать три варианта полезного цельнозернового хлеба для тех, кто хочет похудеть или придерживаться сбалансированной диеты.

Fitnessbrot или Vollkornbrot
Этот влажный и ароматный хлеб сделан из здоровых цельнозерновых продуктов, таких как рожь, полба, ячмень, и семян подсолнечника, льна или тыквы.Попробуйте их за завтраком; особенно вкусны они поджаренные с маслом, джемом или медом. Или позже днем в качестве основы для открытого бутерброда с баварским голубым сыром, посыпанным нарезанным редисом. (Чтобы узнать больше о сэндвичах, посетите нашу страницу рецептов Abendbrot). Большой ассортимент вкусного и полезного немецкого Vollkornbrote (цельнозерновой хлеб) доступен в продуктовых магазинах Северной Америки.

По немецкому законодательству, Vollkornbrote должен содержать более 90% цельного зерна, что означает, что зародыш ( Keimling ), отруби Schale и эндосперм ( Mehlkörper ) остаются нетронутыми.Этой полезной клетчатке требуется много времени для того, чтобы ваше тело полностью переварило, поэтому вы будете чувствовать себя сытым в течение более длительного времени и будете меньше есть в течение дня. Напротив, средний кусок поджаренного белого хлеба, рогалика или английского маффина содержит только измельченный эндосперм, который представляет собой чистый крахмал и быстро сгорает в организме после того, как его съели. Это означает, что после кратковременного повышения уровня сахара ваше тело будет хотеть больше еды, и вы, вероятно, будете есть больше в течение дня.

Эксперты по питанию давно выступают за более высокое потребление цельнозерновых продуктов.Исследования показывают, что регулярное употребление цельного зерна в различных формах снижает риск сердечного приступа или инсульта, а также некоторых форм рака более чем на 30%. Цельные зерна богаты питательными веществами, такими как витамин E и комплекс B, минералами, такими как селен, цинк, медь, железо, магний и фосфор, а также белком, сложными углеводами и полезными растительными фитоэстрогенами. Все эти питательные вещества вместе укрепляют здоровье.

Для тех, у кого нет времени или навыков для приготовления цельнозернового хлеба в домашних условиях, ведущий бренд Германии, Mestemacher, широко доступен в Whole Foods и других продуктовых магазинах Северной Америки и в Интернете.Местемахер — любимец спортсменов всего мира. Их вестфальский хлеб Pumpernickel и льняное семя выпекаются в специальном двухэтапном процессе, который гарантирует, что хлеб останется свежим на вкус и влажным, а также длительным сроком хранения без каких-либо консервантов, добавок или стабилизаторов. Большинство сортов Местемахера также не содержат пшеницы.

Zwieback — Раск
Этот сухой хрустящий немецкий тост похож на английский сухарик и похож на итальянское и французское печенье.Zwieback — любимая еда для детей, у которых прорезываются зубы, из нее можно отлично позавтракать и перекусить для всех. Zwieback означает «zweimal gebacken» (запеченный дважды). Второй этап выпечки снижает содержание воды в Zwieback до 4% по сравнению с 45% в обычном хлебе, предотвращая появление плесени и порчи. Кроме того, Zwieback содержит относительно мало жира и не содержит закваски, что делает его легко усваиваемым для людей с чувствительным желудком.

В Германии бренд Brandt является синонимом Zwieback.Классический тост Brandt Zwieback, приготовленный из местной вестфальской пшеницы, имеет слабый жареный аромат, легкую хрустящую текстуру и нужную сладость. Цвебак — это такая знаменитая часть немецкой кулинарной традиции, что у него есть собственный музей, музей Цвибак в Хагене, в центре региона Вестфалия.

Zwieback со свежим маслом и джемом — удобный и вкусный завтрак. Два таких тоста с любой начинкой обеспечивают утренний заряд энергии с гораздо меньшим количеством калорий, чем яичный кекс из фаст-фуда.Zwieback также используется в качестве ингредиента в рецептах тортов, супов и клецок.

Knäckebrot — Crispbread
Эта обезжиренная скандинавская версия сухого долговечного хлеба идеально подходит для подачи в Abendbrot . Knäckebrot сочетает в себе рожь и пшеницу и обычно готовится из цельного зерна. Самым известным брендом Knäckebrot является Wasa, культовый шведский бренд, который сейчас принадлежит и управляется итальянским производителем макаронных изделий Barilla S.p.A. Многие сорта васы, доступные в Северной Америке, производятся на производственном предприятии компании в Целле, Германия, недалеко от Ганновера.Закваска и ржаные сорта Васы особенно вкусны с ветчиной Шварцвальд, альпийским сыром Кастелло, ломтиками свежих огурцов или солеными огурцами. Или посыпьте ломтик немецкой квашеной капустой и чеддером и немного поджарьте на сильном огне. Также обратите внимание на их новый продукт, тонкие вафельные чипсы для лепешек с розмарином, кунжутом и другими вкусами.

Конечно, те, кто побывал в Германии, знают, что рог изобилия хлеба в Германии кажется бесконечным. Вы можете найти 300 видов хлеба и более 1200 различных булочек и хлебобулочных изделий.И вам не придется усердно искать их. Кажется, что на каждой улице в каждой деревне, поселке и городе есть Bäckereien (пекарни).

СВЯЗАННЫЙ СОДЕРЖАНИЕ:

Zwieback как ингредиент: отличные рецепты
цельнозерновой хлеб как ингредиент: отличные рецепты
рецепты для Abendbrot
отличные сыры Allgäu для здорового ужина

.

You Are Here

Хлебцы ржаные здоровый стиль: Хлебцы Здоровый стиль Ржано-гречневые | Отзывы покупателей

Калорийность Хлебцы вафельные ржаные «Здоровый стиль». Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав

Калорийность Хлебцы ржаные «Здоровый стиль». Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав

Отзывы о Хлебцы Здоровый стиль «Щедрые» ржаные

Очень полезные!

Здоровое питание

Кому как.

Очень вкусные и красивые.

Вкуснотища

Похожие предметы

Калорийность Хлебцы ржаные Здоровый стиль. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав

Как выбрать хлебцы с хорошим составом и их виды

Чем можно заменить хлеб?

Какой большой ассортимент! Я не знаю, что выбрать!

Разберем виды по порядку

Какие фирмы можно выбирать?

Где купить хлебцы

Ржаные хлебцы из… пшеничной муки

Описание

7 лучших хлебцев, рекомендованных диетологом

Как выбрать лучший хлебец

Семь самых полезных хлебцев, которые можно купить

Нехорошие хлебцы

Ржаные хлебцы, простой способ избавиться от жира и более здоровый образ жизни

История хлебцев

Здоровье ржаных хлебцев

Сохранение здоровья ржаных хлебцев

Сорта хлебцев

Формы для хлеба

Оборудование

Ингредиенты

Предпочтение 1 день

День 2 Конечное тесто

Инструкции

День 2 Конечное тесто

два рандомизированных контролируемых маршрута с разным количеством тестируемых продуктов и содержанием энергии на завтрак

Тина Форсберг

Per Åman

Рикард Ландберг

Abstract

Предпосылки

Методы

Результаты

Выводы

Общие сведения

Материалы и методы

Дизайн исследования и испытуемые

Оценки аппетита и потребление энергии после обеда ad libitum

Тестируемые продукты и блюда

Таблица 1

Таблица 2

Статистический анализ

Результаты

Таблица 3

Первое исследование

Два исследования

Обсуждение

Сокращения

Конкурирующие интересы

Вклад авторов

Благодарности

Финансирование

Ссылки

Питание ржаных крекеров / Питание / Здоровое питание

Рецепт ржаных хлебцев

Состав

Детали

Пошаговая инструкция

Узнайте, чем полезна рожь

Что такое рожь?

Чем мне полезна рожь?

Что такое клетчатка и сколько мне нужно есть?

Зачем мне магний?

Три хлеба для здорового образа жизни

СВЯЗАННЫЙ СОДЕРЖАНИЕ:

Добавить комментарий Отменить ответ