Грудки куриные в духовке с кабачками: Кабачки с помидорами и куриной грудкой в духовке! — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Светлана Миронова .

С чем еще можно запечь курицу

Кабачки можно заменить на баклажаны, а для кислинки добавить помидоры. На нашем сайте есть рецепт куриной грудки с помидорами и сыром. Также можно добавить к курице картофель — блюдо получится сытнее.

Елена Соловьева,

Навигация по записям

Запеканка из курицы с кабачками

Если не знаете, какое еще блюдо можно приготовить из кабачков — предлагаю вам отличную идею! 
Запеканка из курицы с кабачками готовится очень просто и быстро. На приготовление этого вкуснейшего блюда у вас уйдет меньше часа, вместе с запеканием.
Я люблю, чтобы приготовленное блюдо получалось вкусным, а для этого у меня есть свои секретики :))
Секретики совсем простые и я с вами с удовольствием поделюсь ими:
Не бойтесь добавить к курице с  овощами кусочек сливочного масла — оно придаст блюду нежный сливочный вкус.
Помидоры берите спелые и вкусные — они придадут сочность запеканке.
С молодым кабачком запеканка получится нежнее (что делать, если у вас не молодой кабачок, я написала в рецепте).
И не держите запеканку в духовке слишком долго — как только заливка хорошо загустела — блюдо можно посыпать сыром и подавать к столу!
Теперь вы точно, легким движением руки, почти с закрытыми глазами, приготовите эту нежнейшую запеканку с курицей и кабачками в домашних условиях и порадуете ваших близких вкусным и полезным блюдом!
А я искренне порадуюсь вместе с вами, друзья, и пожелаю счастья и добра вашим семьям! 

Ингредиенты

кабачки (молодые)	1 шт
грудка куриная	250-300 г
помидоры	1 шт
сметана	200 г
яйца	2 шт
масло сливочное	20 г
сыр	70-100 г
чеснок	1 зубчик
зелень укропа	2-3 веточки
растительное масло для жарки	1 ст. л.
свежемолотый перец
соль

Общая информация

Общее время приготовления

40 минут

Активное время приготовления

10 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

На форму размером 20х20 см (1-2 порции)

Подготовить ингредиенты для Запеканки из курицы с кабачками.

Куриную грудку вымыть, обсушить бумажными полотенцами и нарезать небольшими кубиками.
Молодой кабачок вымыть, отрезать кончики и нарезать тонкими кольцами (у немолодого кабачка срезать грубую кожуру и удалить семена).
Помидоры вымыть и нарезать кольцами.
Чеснок очистить и мелко порубить.
Укроп вымыть и тоже мелко порубить.

В форму для запекания выложить нарезанное кубиками сливочное масло.
Сверху уложить кусочки куриного филе. Посолить и поперчить.

Кольца кабачков можно слегка обжарить на растительном масле с двух сторон, до полуготовности (обжаривать не обязательно, но так получится вкуснее).

Выложить слой кабачков на курицу. Кабачки также слегка присолить и поперчить.

Приготовить заливку.

В миске смешать сметану, яйца, добавить измельченный чеснок, соль и перец по вкусу.

Залить кабачки с курицей сметанно-яичной заливкой.

Сверху уложить нарезанные помидоры.

Посыпать рубленым укропом.

Запекать в  разогретой до 180ºC духовке около 30 минут, пока сметанная заливка не загустеет.

За 5 минут до готовности посыпать тертым сыром.

Приятного аппетита, друзья! 

Поделись рецептом с друзьями!

Запеканка из кабачков с курицей рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Запеканка из кабачков с курицей и сыром в духовке

Куриное филе как ни приготовь, всё равно получается немного суховатым. Это, конечно, нестрашно, но есть маленькие хитрости его приготовления, благодаря чему оно станет более сочным. Один такой способ я сегодня вам покажу.

Рецепт приготовления очень прост, готовится из самых простых и доступным продуктов, в итоге мы получаем вкусную, сочную и ароматную запеканку из курицы и кабачка.

А тот самый секретный ингредиент — это маринование и запекание курицы в кефире. Попробуйте приготовить, уверена вы будете приятно удивлены.

Как приготовить «Запеканка из кабачков с курицей» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 2
Ссылка

600 грамм куриного филе промойте и обсушите. Нарежьте небольшими кусочками.

Шаг 3
Ссылка

Выложите кусочки курицы в миску и добавьте специи: соль по вкусу, чёрный молотый перец (2 щепотки), 1 чайную ложку копчённой паприки (или простой молотой сладкой), 1 чайную ложку прованских трав, 4 зубчика чеснока через пресс и 2 столовые ложки кукурузного крахмала.

Как чистить чеснок

Шаг 4
Ссылка

Влейте 0,5 литра кефира любой жирности, перемешайте и оставьте на пару часов мариноваться в холодильнике.
Если располагаете временем, то можно замариновать с вечера и оставить на ночь.

Шаг 6
Ссылка

Достаньте куриное филе с маринадом из холодильника.
Форму, диаметром 26 см, смажьте 1 столовой ложкой масла и выложите всю смесь курицы с кефирным маринадом.

Шаг 7
Ссылка

Поверх разложите нарезанный лук.

Шаг 8
Ссылка

2 молодых кабачка, промойте и обсушите. Нарежьте на тонкие колечки.

Шаг 9
Ссылка

Выложите кольца кабачка поверх лука.

Шаг 10
Ссылка

150 грамм сыра моцарелла, для пиццы, натрите на средней тёрке и выложите поверх кабачка.
Запекайте в заранее разогретой до 190°С духовке 40 минут.

Шаг 11
Ссылка

Готовая запеканка должна хорошо подрумяниться.

Шаг 12
Ссылка

Нарезайте на порции и подавайте! Вкусна как горячая, так и холодная. Приятного аппетита!

Куриная грудка с кабачками и помидорами в духовке в кефирном маринаде

Ингредиенты

• куриная грудка – 600 г;
• кабачки – 500 г;
• помидоры – 250 г;
• лук – 120 г;
• подсолнечное масло – 30 мл;
• сыр твёрдый – 100 г;
• зелень;

Для кефирного маринада:

• кефир – 250 мл;
• чеснок – 1 зубок;
• специи;
• соль.

Время приготовления – около 2 часов.

Выход – 6 порций.

Для всех, кто стремится питаться вкусно, но при этом не хочет набирать лишний вес, советуем попробовать приготовить диетическое блюдо – куриную грудку с кабачками в духовке, рецепт с фото которого подробно описан ниже. Все основные ингредиенты, входящие в состав этого кушанья, обладают низкой калорийностью. При желании её можно ещё сократить, уменьшив количество твёрдого сыра, применяемого для посыпки блюда.

Оригинальный маринад, приготовленный из кефира, с добавлением чеснока и специй, придаёт мясу сочность и мягкость, а всему блюду – очень аппетитный аромат.

Как приготовить тушеные кабачки с куриной грудкой – пошаговый рецепт с фото

Сначала проверить наличие всех продуктов, перечисленных в списке ингредиентов. В нём указан вес молодых кабачков, из которых не нужно удалять семена. Если у вас более зрелые овощи, их надо взять немного больше, чем указано в рецепте. Кефир лучше брать нежирный, растительное масло – рафинированное. Из специй подойдут чёрный или красный молотый перец, готовая приправа к курице либо приправа карри.

Куриное мясо надо хорошо вымыть, очистить от плёнок и порезать небольшими кусочками размером около 2 см. Чеснок очистить и натереть на мелкую тёрку или продавить через пресс. Залить мясо кефиром, добавить соль, специи, чеснок и хорошенько всё перемешать. Оставить мясо мариноваться хотя бы на полчаса.

Тем временем можно подготовить остальные компоненты. Кабачки вымыть и, при необходимости, очистить от кожицы и семян, после чего порезать их крупными кубиками. Лук почистить и мелко покрошить. Сыр потереть на мелкую тёрку. С помидоров снять кожицу. Для этого вскипятить в кастрюльке воду и положить в неё помидоры на несколько минут. Затем переложить их в холодную воду. После этого сразу же крест-накрест надрезать кожицу со стороны, противоположной плодоножке, и аккуратно её снять. Очищенные помидоры порезать небольшими кусочками.

Лук обжарить до румяности. Форму для выпечки смазать подсолнечным маслом. Достать из миски кусочки мяса (отряхивая с них лишнюю жидкость) и выложить их в форму, равномерно распределив по дну. Сверху разложить обжаренный лук.

Кабачки присыпать солью и специями и смешать с помидорами.

Выложить овощной слой поверх мясного и равномерно его распределить.

Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекать блюдо 45-50 мин. После этого достать форму и посыпать её содержимое тёртым сыром. Если из овощей выделилось слишком много сока, его можно аккуратно слить ещё до того, как начали присыпать сыр. Снова установить форму в духовой шкаф. На этот раз на 15 минут. Спустя это время кабачки с куриной грудкой, запеченные в духовке слоями, после небольшого остывания готовы к употреблению. Перед подачей их можно украсить зеленью.

Желаем всем приятного аппетита!

Куриная грудка, запеченная в духовке – 10 вкусных, сочных рецептов с фото пошагово

Несмотря на то, что куриная грудка, запеченная в духовке – это диетическое и полезное блюдо, многие не хотят ее готовить, так как белое мясо птицы не всегда выходит сочным. У нас вы найдете 10 разных рецептов, в которых расписано пошагово, как же запечь куриную грудку, чтобы она получилась неимоверно сочной и вкусной! Скорее всего, с некоторыми из них вы уже знакомы, но не исключено, что какие-то рецепты станут для вас приятной новинкой. Запекается куриная грудка быстро, а к столу подается с отварным рисом или картофелем, макаронными изделиями, с соусами или салатами из свежих овощей.

Куриная грудка, запеченная в духовке с помидором и сыром

Время готовки: 45 минут.

Порций: 4 шт.

Если хотите приготовить быстрый, красивый и вкусный, но в то же время не слишком сложный ужин на семью, тогда предлагаем вам скоренько запечь в духовке куриную грудку с помидорами и сыром. Самое важное – это заранее замариновать грудку, чтобы мясо хорошо пропиталось соусом. За неимением большого количества времени для маринования хватит и тридцать минут.

Калории: 66 ккал

Белки: 6.4 г

Жиры: 0.6 г

Углеводы: 9.1 г

• С двух куриных грудок снимите кожицу, а мякоть отделите от килевых костей. Для ускорения процесса можно купить и готовое куриное филе. Разделите грудки на 4 порционных куска, обмойте и обсушите. Каждый кусок чуточку подсолите и присыпьте черным или красным молотым перцем и (или) другими приправами для курицы.

• Зеленую петрушку мелко нарубите, добавьте в миску к курятине, залейте все соевым соусом и хорошо перемешайте. Соевый соус очень соленый, поэтому мясо можно и не подсаливать. Оставьте курятину мариноваться минимум на 30 минут, а можно и на пару часов.

• Нарежьте на небольшие пластинки сыр (толщина 3-4 мм), учитывая, что в каждое куриное филе поместится не более 4 кусочков. Сыр берите любой, подойдет как твердый, так и более мягкий сорт. На тонкие кружочки нарежьте помидорки.

• Когда мясо хорошо замаринуется, сделайте в каждом филе глубокие косые надрезы, а в них «упакуйте» сыр и томаты, как показано на фото.

• Филе с сыром и томатами выложите на противень или в глубокую форму для запекания. Противень или форму смажьте растительным маслом, чтобы филе не пригорело.

• Чесночные зубчики раздавите прессом либо порубите и смешайте со сметаной. Тонким, ровным слоем намажьте соус на грудки.

• До 200 градусов разогрейте духовку, а потом отправьте туда форму с грудками. Запекайте блюдо около 35-45 минут (в зависимости от того, как печет ваша духовка). Во время запекания жар можно снизить до 190 градусов. Подавайте к столу куриную грудку, запеченную с сыром и помидорами, с пылу с жару – так блюдо будет наиболее сочным и очень вкусным! Устоять невозможно!

Приятного аппетита!

Куриная грудка с картошкой, запеченная в духовке

Куриная грудка, запеченная в духовке с томатами и сыром, а также с картошкой и сочным репчатым луком – это просто что-то потрясающее! Секретный ингредиент блюда – кефир для маринования грудки, который прекрасно размягчает мясо. А чтобы придать этому угощению еще более аппетитный аромат, приправьте его свежими, душистыми специями для курицы и рубленым чесноком.

Ингредиенты:

• Картофель – 6-8 шт.
• Куриное филе – 2-3 шт.
• Кефир – 1 ст.
• Лук репчатый – 1-2 шт.
• Томаты – 2-3 шт.
• Сыр – 70 гр.
• Чеснок – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный – по вкусу.
• Приправа для курицы – по вкусу.
• Растительное масло – 3 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Куриное филе нарежьте на порционные кусочки, каждый кусочек можно немного отбить.
2. В кусочки курицы хорошо вотрите соль и душистые приправки по вашему вкусу, а также чеснок, мелко нарубленный или пропущенный через пресс.
3. В глубокую миску выложите мясо с чесноком и приправами, а затем залейте все стаканом кефира – кефир должен полностью покрыть мясо, поэтому его может потребоваться и больше, если у вас много мяса.
4. Оставьте мясо мариноваться в кефире минимум на час, но лучше и на два часа. Миску с мясом поместите в холодильник, если в кухне жарко.
5. Картофель нарежьте порционными кусочками, можно – кружками или дольками.
6. Подсолите, поперчите картофель по вашему вкусу, перемешайте с растительным маслом. Можно присыпать картофель и свежим рубленым или сухим чесноком.
7. Лук нарежьте полукольцами, а томаты – тонкими дольками.
8. Форму для запекания или противень смажьте небольшим количеством растительного масла, сверху выложите слой картофеля.
9. На картофель выложите полукольца лука.
10. На лук – замаринованное куриное филе (обмывать от излишков кефира филе не нужно, достаточно лишь хорошо обтереть).
11. Напоследок покройте курочку слоем из томатных долек.
12. В последнюю очередь присыпьте блюдо тертым сыром и, а можно еще и обмазать оставшимся от маринования кефиром.
13. Запекайте курицу с картофелем в духовке, разогретой до 200 градусов не менее 45-60 минут (проверяйте готовность блюда по готовности картофеля). Во время запекания снизьте огонь до 190 градусов, чтобы блюдо не пригорело.
14. Готовое мяско птички с картошечкой под ароматной сырно-томатной корочкой подавайте к столу в горячем виде.

Приятного аппетита!

Вкусная курица, запеченная в духовке с кабачками

Белое куриное мясо – грудка, запеченная с кабачками и сметаной, получается более диетическим и нежным блюдом, чем та же грудка, но с картофелем и майонезом. По достоинству такую еду оценят те, кто следит за фигурой и придерживается принципов правильного питания.

Ингредиенты:

• Кабачки – 0,5 кг.
• Куриное филе – 0,5 кг.
• Лук репчатый – 1-2 шт.
• Сыр твердый – 150 гр.
• Сметана – 150 мл.
• Чеснок – сухой или 2-3 свежих зубчика.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Растительное масло – для запекания.
• Орегано – по вкусу.
• Розмарин – по вкусу.
• Базилик – по вкусу.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Куриную грудку обмойте, снимите шкурку, а мякоть отделите от кости и нарежьте порционными кусочками.
2. Натрите кусочки куриного филе специями, указанными в рецепте, подсолите, добавьте несколько растертых чесночных зубчиков и обмажьте несколькими ложками нежирной сметаны.
3. Оставьте курицу мариноваться в сметане не менее 30-60 минут, прикрыв емкость с мясом крышкой или пищевой пленкой.
4. Молодые кабачки вместе со шкуркой нарежьте на половинки кружков толщиной 3-5 мм (у зрелых плодов снимите шкурку и удалите семена).
5. Лук нарежьте на половинки или на четвертинки колец.
6. В оставшуюся сметану добавьте пряные свежие или сухие травы (базилик, орегано, розмарин) и еще немного раздавленного или нарубленного чеснока по вкусу.
7. В форму для запекания, смазанную растительным маслом, уложите кусочки курочки.
8. Поверх курочки выложите слой лука, а сверху – полукружки кабачков.
9. Сыр натрите на терку и присыпьте им кабачки, а сверху смажьте блюдо соусом из пряных трав и сметаны.
10. Блюдо запекайте в духовом шкафу до готовности (45 минут или более, смотря, как печет ваша духовка). Температура – 180-200 градусов.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт куриной грудки в фольге в духовке

Куриная грудка, запеченная в фольге – это быстро, легко и просто приготовленное, очень вкусное блюдо на любой случай жизни! Фольга, в которую плотно запаковывают мясо для кулинарной обработки в духовке, позволяет сделать его более сочным, мягким и нежным, а также хорошо сохраняет весь аромат добавленных приправ.

Ингредиенты:

• Смесь из замороженных или свежих овощей – по вкусу.
• Куриная грудка – 1-2 шт.
• Горчица – 1 ч.л.
• Лимон – 3-4 ломтика.
• Приправа карри – по вкусу.
• Паприка молотая – по вкусу.
• Молотый черный перец – по вкусу.
• Чеснок – 2-3 зубчика.
• Соль – по вкусу.
• Тимьян – по вкусу.
• Базилик – по вкусу.
• Растительное масло – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Куриную грудку без кожи и костей хорошо вымойте и обсушите бумажными полотенцами.
2. Обычно одну грудку делят на 2 порционных куска для запекания, но можно поделить и на четыре в зависимости от ее размера.
3. Куски грудки надрежьте в нескольких местах по косой, а затем смажьте грудки небольшим количеством растительного масла и горчицей.
4. Чеснок нарежьте дольками, а потом вложите их в надрезы.
5. Грудку подсолите, поперчите, приправьте карри и молотой паприкой и оставьте мариноваться в миске под крышкой или пищевой пленкой на 30-60 минут. Можно мариновать и дольше, но тогда желательно убрать грудку в холодильник.
6. Маринованную курочку упакуйте в большой кусок фольги.
7. Сложите фольгу в виде небольшой коробочки, а на ее дно, смазанное маслом, уложите подушку из любого овощного микса, нарезанного некрупно (для одной грудки будет достаточно половины пакета готовых замороженных овощей или такого же количества свежих).
8. Овощи сбрызните маслом, присыпьте солью и перцем.
9. Уложите грудку на овощную подушку, добавьте к ней несколько веточек молодого тимьяна и базилика, а также кусочки лимона (по желанию).
10. Заверните фольгу, края нужно подворачивать плотно, сооружая нечто наподобие герметичного конверта. Однако, чтобы приправы и овощи не прилипли к фольге, оставляйте немного свободного пространства.
11. Духовку разогревайте до 200–220 градусов, а затем помещайте туда куриную грудку в фольге, уложенную на противень.
12. Время запекания куриной грудки в фольге – не более 30 минут.
13. Через полчаса достаньте грудку, срежьте фольгу сверху и поместите форму назад еще на 5-7 минут для образования красивой, румяной корочки.
14. Подавайте готовую куриную грудку с овощами в горячем виде. На гарнир к этому блюду можно отварить картофель или рис.

Приятного аппетита!

Сочный рецепт куриной грудки с овощами

Предлагаем вам запечь куриную грудку в духовке с овощами, употребив пакет или рукав для запекания. Лично я пользуюсь этим кулинарным изобретением очень часто, чтобы бесхлопотно готовить сочные и вкусные блюдо на скорую руку. Используйте различный овощной микс, замороженный или нарезанный из свежих овощей. Овощи берите какие угодно, с курицей хорошо считается абсолютно все: морковь, лук репчатый, стручковая фасоль, брокколи, кукуруза, зеленый горошек, кабачки, сладкий перец и т.д.

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 500 гр.
• Овощной микс – 500 гр.
• Масло подсолнечное – 2-3 ст.л.
• Соус соевый – 1-2 ст.л.
• Перец красный молотый – по вкусу.
• Приправа для курицы – по вкусу.
• Растительное масло – 50 мл.
• Чеснок – 2-3 зубчика или по вкусу.
• Лук репчатый – 1-2 шт.
• Лук зеленый – по вкусу.
• Укроп свежий – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Куриное филе, избавленное от кожи и килевой кости, нарежьте небольшими порционными кусочками.
2. Замаринуйте кусочки курицы в специях и соевом соусе, хорошо натерев ими кусочки. Оставьте на 30-60 минут для маринования под крышкой либо пищевой пленкой в миске.
3. Две большие луковицы нарежьте на четвертинки колец, чеснок раздавите через пресс.
4. В отдельную миску выложите овощной микс, перемешайте его с репчатым луком, чесноком, маслом растительным, солью и специями по вашему вкусу.
5. В пакет или в рукав для запекания выложите овощной микс, а сверху на него выложите замаринованные кусочки куриного филе.
6. Зажмите рукав с двух сторон плотно, а сверху наколите ножом или немного надрежьте в нескольких местах, чтобы выходил пар.
7. Пока будете упаковывать курочку, пусть ваша духовка разогревается до 200 градусов.
8. Запекайте куриную грудку с овощами около 40-60 минут, температуру можно снизить и до 180-190 градусов, смотря, как печет ваша духовка. Точное время запекания этого блюда будет зависеть от количества овощей и мяса в рукаве (чем их больше, тем дольше нужно запекать до готовности).
9. Через 40-50 минут сделайте в рукаве надрез сверху и попробуйте овощи и мясо, если они уже готовы, запеките их еще минут 5 под грилем без пленки, чтобы образовалась красивая корочка.
10. Готовую куриную грудку с овощами посыпьте рубленым укропом и свежим зеленым луком.

Приятного аппетита!

Вкусные куриные грудки, фаршированные сыром и грибами

Куриные грудки, завернутые в аппетитные, хрустящие «одежки» из слоеного теста и фаршированные сыром и грибами, не только очень вкусны, легки в приготовлении, но и выглядят столь эффектно, что станут настоящей жемчужиной любого меню! Готовьте их с удовольствием и подавайте к столу с горчичным соусом.

Ингредиенты:

• Куриные грудки – 2 шт.
• Грибы – 250 гр.
• Сыр – 150 гр.
• Тесто слоеное – 250 гр.
• Чеснок – 2-3 зубчика.
• Соль – по вкусу.
• Молотый черный перец – по вкусу.
• Петрушка укроп свежие – по вкусу.
• Растительное масло – для жарки грибов.
• Желток – 1 шт. для смазывания теста.

Для соуса:

• Сливки – 200 мл.
• Горчица – 1 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Приправа «Французские травы» – 1 ст.л. или по вкусу.
• Французская горчица – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Быстрее всего приготовить это блюдо получится с шампиньонами или заранее отваренными лесными грибами. Нарежьте их на небольшие кусочки.
2. Натрите сыр на терку, свежие укроп и петушку нарубите мелко, чеснок пропустите через пресс.
3. В разогретом растительном масло на среднем огне обжаривайте грибы, пока из них не выпарится жидкость, но не пересушите. Шампиньоны обжариваются очень быстро, не более 3-4 минут.
4. Добавьте к грибам чеснок, соль, немного молотого черного перца, перемешайте, обжарьте еще минуту, отключите огонь.
5. Присыпьте грибы свежим укропом и петрушкой, а также натертым сыром, когда грибы остынут.
6. Всю начинку хорошо перемешайте.
7. Обмытое и обсушенное филе из куриной грудки надрежьте по горизонтали, чтобы получился «кармашек». Наполните его подготовленной начинкой.
8. Сверху немного подсолите и поперчите филе, кармашек плотно утрамбуйте, чтобы начинка не вылезла.
9. Раскатайте заранее размороженное слоеное тесто толщиной в 0,5 см.
10. Нарежьте тесто на полоски: ширина 10 см, длина 40 см.
11. Заверните подготовленное филе с начинкой в полоски из теста, на четверть часа отправьте в холодильник.
12. Перед выпечкой смажьте поверхность теста размешанным яичным желтком.
13. Куриную грудку запекайте на слегка смазанном маслом противне в разогретой до 200 градусов духовке 30-35 минут.
14. Для подачи блюда приготовьте горчичный соус. В кастрюлю налейте сливки, добавьте горчицу, обычную и французскую, а также сушеные травы и соль по вкусу.
15. Перемешайте соус и на небольшом огне доведите до кипения. Далее уваривайте соус на самом маленьком огне 5-7 минут.
16. По желанию в конце варки в соус можно добавить натертый твердый сыр и размешать, пока сыр не растает.
17. Подавайте грудки с фаршем к столу с горчичным соусом и свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Сочные куриные отбивные в духовке

А вы знали, что куриные отбивные, которые мы обычно жарим на сковороде, можно отлично запекать и в духовке? Если нет, тогда читайте этот рецепт и начинайте творить неповторимое блюдо из куриного мяса! А для придания ему совсем уж сказочного вкуса, предлагаем вам завернуть курочку в нежный и ароматный свиной бекон и запечь вместе с помидорами и тертым сыром.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 2 шт.
• Бекон – 4 полоски.
• Помидоры – 2 шт.
• Сыр сулугуни – 70 гр.
• Яйца куриные – 1-2 шт.
• Мука в/с – по мере надобности.
• Масло растительное – 30 мл.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Приправы для курицы – по вкусу.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Вначале нужно подготовить куриную грудку к приготовлению как обычно, удалив кожу и кость, сполоснув и обсушив получившееся филе.
2. Каждое филе разделите на 2 части (в итоге из одной грудки у вас выйдет 4 филе).
3. Филе немного отбейте кухонным молотком, поперчив и подсолив отбивные.
4. Каждую отбивную обваляйте в муке, а затем окуните во взбитые яйца.
5. Затем снова обваляйте отбивные в муке (или в мелко измельченных сухарях).
6. Чтобы панировка схватилась, обжаривайте отбивные на сковороде с минимальным количеством растительного масла, с каждой стороны по 1-2 минуты. Масло должно быть сильно нагретым.
7. Затем переложить отбивные на противень, его можно выстелить бумагой для выпечки.
8. Каждую отбивную укройте полоской или кусочками соленого свиного бекона.
9. Сверху на бекон выложите помидоры, нарезанные кольцами или полукольцами.
10. Сыр сулугуни разотрите на мелкой терке (можно взять и любой другой твердый сыр), посыпьте им помидоры.
11. Запекайте вкуснейшие отбивные из куриной грудки в духовке при 180-190 градусах около 15 минут, пока не появится красивая корочка из сыра.
12. Подавайте блюдо к столу горячим с нарезкой из свежих овощей.

Приятного аппетита!

Куриная грудка в соевом соусе

Соевый соус – это один из тех «секретных» ингредиентов, благодаря которому самую сухую куриную грудку у каждой хозяйки без труда получится сделать сочной и ароматной, с неповторимым пикантным привкусом. Попробуйте!

Ингредиенты:

• Грудка куриная – 1-2 шт.
• Соевый соус – 100-150 мл.
• Чеснок – 3-4 зубчика или по вкусу.
• Специи для курицы – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Масло растительное – 2-3 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Куриную грудку освободите от кожи и килевой кости, обмойте, разрежьте на две части.
2. Чеснок очистите, каждый зубчик нарежьте на несколько долек.
3. Выложите филе в миску, сделав в мякоти небольшие надрезы ножом в виде кармашков.
4. Кармашки нашпигуйте чесноком, грудки присыпьте любыми приправами без соли для курицы, т.к. соевый соус очень соленый.
5. Залейте куриное филе соусом, тщательно вотрите его в мясо, а потом оставьте филе мариноваться на 30-60 минут.
6. Если соус начнет обтекать с филе, втирайте его заново, чтобы мясо хорошо замариновалось.
7. Форму для выпечки смажьте растительным маслом, выложите в нее замаринованную курицу.
8. Духовку разогрейте до 200 градусов, выложите куриное филе в соевом соусе запекаться в течении 30-35 минут, убавив, если нужно, температуру до 180-190 градусов.
9. Куриное филе нарежьте порционно и подавайте к столу горячим с любым соусом, свежими овощами, отарным рисом и т. д.

Приятного аппетита!

Рулетики из куриного филе в духовке

Рулетики из куриных грудок с разными начинками – это очень вкусное, диетическое блюдо из мяса птицы, его с одинаковым успехом можно готовить как для ваших будней, так и для праздников или романтических ужинов. Здесь приведен рецепт рулетиков с шампиньонами. Кроме отменного вкуса, рулетики из куриного мяса имеют очень красивый внешний вид, поэтому делают честь даже начинающей хозяйке, желающей удивить своих гостей чем-то необычным.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 800 гр.
• Шампиньоны свежие – 400 гр.
• Репчатый лук – 2 шт.
• Сыр полутвердый – 100 гр.
• Сливки (20%) – 300 мл.
• Зелень укропа – по вкусу.
• Растительное масло – для жарки.
• Черный молотый перец – по вкусу.
• Специи для курицы – по вкусу.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Сделайте несколько филе из куриных грудок, удалив кожу и кости.
2. Обсушите вымытые филе и каждое разрежьте на 2-3 части вдоль.
3. С двух сторон филе отбейте, разложив на доске и накрыв сверху пищевой пленкой.
4. Отбитое мясо подсолите, приправьте специями для курицы и обязательно добавьте немного свежего молотого черного перца.
5. Мелкими кубиками нарежьте лук.
6. Шампиньоны вымойте, нарежьте некрупной соломкой.
7. Грибы с луком обжарьте в небольшом количестве масла, лучше растительного, помешивая. Жарьте быстро, не более 3-5 минут, чтобы шампиньоны не стали сухими.
8. В каждую отбивную выложите по пару ложек начинки из грибов.
9. Затем заверните отбивные маленькими рулетиками.
10. Глубокую форму для выпечки немного смажьте растительным маслом, туда выложите рулетики швами вниз.
11. Залейте сливками куриные рулетики.
12. Запекайте блюдо 35-40 минут в предварительно разогретой до 200 градусов духовке. Температура и время приготовления – примерные, следите, как печет ваша духовка, если нужно, сбросьте градусы до 180-190.
13. Сыром твердым, натертым на терке, посыпьте им рулетики за 10 минут до конца приготовления
14. Дайте сыру запечься до румяной корочки.
15. Кушайте рулетики из курицы горячими, со свежими овощами.

Приятного аппетита!

Сочная куриная грудка с ананасом

Нейтральная по вкусу куриная грудка – это мясо, которое отлично сочетается с ананасом. Чаще всего грудки запекают с кольцами ананасов и сыром в духовке или подают в виде всевозможных фруктово-мясных салатов. Нежная, сочная, сладковатая мякоть консервированных ананасов придает запеченной грудке утонченность, а сырная корочка – аппетитный и ароматный запах и неповторимые вкусовые ощущения. Приготовьте это блюдо, и оно вам обязательно понравится!

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 1 шт.
• Ананас – 1/4 часть от свежего.
• Лук репчатый – 1-2 шт.
• Соль – по вкусу.
• Сыр твердых сортов – 150 гр.
• Майонез – по желанию.
• Перец душистый молотый – по вкусу.
• Свежая зелень – для подачи к столу.

Процесс приготовления:

1. Для блюда годятся как свежие, так и консервированные кольцами ананасы. У свежего ананаса срежьте толстую кожицу и удалите плотную сердцевину.
2. Нарежьте мякоть ананаса на кольца или полукольца.
3. Куриную грудку обмойте, отделите от кожи и килевой кости.
4. Филе нарежьте на несколько порционных кусков и отбейте их кухонным молотком. Лучше всего это делать, поместив курицу в целлофановый пакет.
5. На смазанный маслом противень выложите отбивные, подсолите и присыпьте их черным молотым перцем. По желанию можно использовать и готовую смесь приправ для курицы.
6. Сверху на отбивные выложите кусочки ананаса.
7. Чтобы блюдо получилось еще сочнее, лук репчатый нарежьте тонкими полукольцами и выложите их на ананас.
8. Присыпьте блюдо тертым сыром. Если хотите, сверху моно сделать тонкую сеточку из майонеза.
9. Запеките куриную грудку с ананасом в нагретой духовке до золотистой корочки. Температура – 180-190 градусов, время – 30-40 минут.
10. Кушайте это блюдо слегка остывшим, так его вкус раскроется сильнее.

Приятного аппетита!

Рецепт запеченной курицы и кабачков

Нам понравилось это (даже мой муж-вегетарианец), но я дал ему только 4 звезды, потому что я считаю, что без добавлений, которые я сделал, оно не было бы пятизвездочным блюдом, которым оно оказалось. Я нарезал кубиками 1 среднюю луковицу и 1 красный болгарский перец и обжарил их с цукини и чесноком.После обжаривания я добавила их в смазанное маслом блюдо, где я поместила половину банки маринованных сердечек артишока в разреженный слой сверху (в следующий раз я буду использовать всю банку … они были вкусными!). Я последовал рецепту на букву «т», и все получилось великолепно! Он действительно создает свою собственную сторону и со всеми овощами и использованием оливкового масла (а я использовал легкую соль), он был приготовлен для здоровой и вкусной еды!

Замечательное блюдо с ингредиентами, которые у меня часто бывают под рукой. Как упомянул другой комментатор, вы можете добавить другие овощи и настроить свои предпочтения.

Отлично работал в последнюю минуту. Несколько изменений, чтобы заставить его работать с тем, что у меня было под рукой. Ограниченное время, как и все в моей черной сковороде, приправляя все приправой для курицы Монтери и тертым сыром пармезан, когда я ходил: нарезал курицу небольшими кусочками, перемешал, обжарил ее в масле и чесноке без муки (я перехожу на низкий уровень углеводов ).Вынул из сковороды, затем карамелизировал лук в масле и чесноке. Добавлены кабачки, поджаренные, добавлен красный болгарский перец. Снова добавили курицу, затем помидоры черри, подогревали и подавали.

Хайку с запеченной курицей и кабачками: «Ого, мужик, ум был взорван! Сделано только для себя за обедом, я хотел бы еще! Казалось, что я приготовил для себя изысканный обед на обед, но у меня был 1 маленький цуккини, 1 куриная грудка и все остальное в списке ингредиентов (за исключением свежего базилика, поэтому мне пришлось использовать сушеный; ууууу!) чем мой обычный салат или бутерброд. Этот рецепт не разочаровал, и с тех пор, как я отказался от своего единственного обеда, я добился такого же успеха для моей семьи, и мы только обнаружили, что ему (а именно овощам) нужно немного S&P.

Это было замечательное блюдо, и с гарниром из жареного картофеля получилось сытное блюдо, которое было легким, восхитительным и израсходовало часть излишков овощей, которые были у нас под рукой.Даже моей младшей сестре понравилась еда, и она убрала все, что было у нее на тарелке. Мы уже планируем снова приготовить это блюдо.

Пятизвездочный рецепт без добавок! Рецензент номер один этого рецепта публикует СОВЕРШЕННО другое блюдо.Я виновен в том, что изменил рецепт по своему вкусу, и люблю читать, что сделали другие … но это было здорово, именно так, как написано. Не нарезайте цуккини слишком тонко и используйте их в большом количестве. Спасибо!

Этот рецепт невероятно вкусный !! Мне понадобилось всего 2 больших кабачка и 4 куриные грудки.Я также добавил нарезанный желтый и перец и нарезанный кубиками лук при обжаривании кабачков. Я добавил в масло немного сухого белого вина, т. К. Огонь был немного сильным и чеснок начал подрумяниваться слишком быстро. Никогда бы не подумал, что одни овощи могут создать такой фантастический соус. Свежий базилик действительно добавляет аромату. Подается с макаронами, и у всех были секунды и трети !! Новый любимый летний рецепт !!

Моему мужу это понравилось.Мне понравилось нормально. Не панировала курицу (без глютена). В следующий раз, когда я не буду обжаривать цукини, он получился немного мягким.

Я обычно вообще пропускаю панировку, поэтому в следующий раз я не буду пекать курицу (использованные бедра), но это было очень хорошо.Использовал банку нарезанных кубиками помидоров (не было свежих), добавил грибы и красный лук (не хватало кабачков), посыпал измельченным красным перцем и еще немного соли и перца на овощи. Если вы не добавляете в овощи немного соли и перца, они могут быть немного мягкими, и я ненавижу мягкие овощи. Понял, что у меня было только около 1/2 стакана моцареллы, но все прошло отлично. Очень понравился аромат.

Легкая выпечка с курицей и кабачками

(mydeliciousmeals.com) Алена Тарасевич

Этот рецепт запеканки с курицей и кабачками очень легко приготовить, но он очень вкусный, это одно из тех блюд, от которых вы чувствуете себя хорошо. Эта выпечка соответствует требованиям Whole30 и состоит из простых полезных ингредиентов: курицы, кабачков, лука и чеснока, приправленных до совершенства. Если запекать тюлени цуккини в их вкусе, вы можете отрегулировать время приготовления, чтобы они стали тверже или мягче. Поверьте, это очень вкусно!

Ингредиенты

• 6 куриных бедер (без кожи, без костей, разрезанные на четвертинки)
• 2 кабачка (нарезанные кружочками)
• 1 луковица (небольшая, нарезанная на полумесяцы)
• 3 зубчика чеснока (мелко нарезанные)
• 1 лимон (цедра)
• 2 чайные ложки итальянской приправы
• 2 столовые ложки оливкового масла
• соль
• перец

Выход: 4 порции | Время на подготовку: 7 минут | Время приготовления: 23 минуты | Общее время: 30 минут

Инструкции

1.Смешайте курицу, чеснок, цедру лимона и половину итальянской приправы. Приправить солью и перцем.
2. Кабачки нарезать кружочками, лук — половинками. Соединить кабачки с остальной итальянской приправой, приправить солью и перцем. Нарезанный лук посыпать солью, перцем и выдавить несколько капель лимонного сока.

3. Разогрейте духовку до 400F (200C).
4. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем или сильном огне. Обжарить курицу по 2-3 минуты с каждой стороны.
5. Добавьте кабачки и лук, перемешайте (убедитесь, что вы используете жаростойкую сковороду).Выпекать 15 минут, пока кабачки не станут мягкими и курица не прожарится.

8. Сбрызните лимонным соком перед подачей на стол.

Продукты, которые я рекомендую для этого рецепта

Итальянская приправа

Оливковое масло

Лимон

Чеснок

Кабачки

Красный лук

Примечание. В этом посте могут содержаться партнерские ссылки на продукты, которые мне нравятся. Это означает, что если вы перейдете по ссылке и сделаете покупку, я бесплатно заработаю немного денег на кофе, которые я обещаю выпить, создавая такие полезные рецепты;) Спасибо за поддержку My Delicious Meals!

Куриные грудки, фаршированные кабачками HEALTHY

Эти сочные куриные грудки, фаршированные кабачками, являются отличным способом избавиться от сухих куриных грудок.Наслаждайтесь этим легким ужином на сковороде в любое время недели.

Куриные грудки, фаршированные кабачками

Нам потребовалось время, чтобы по-настоящему оценить куриные грудки. Они никогда не были нашей любимой курицей, потому что они намного суше и менее ароматны, чем куриные бедра или голени. Если куриные грудки не были в кляре, обжарены и обмакнуты в соусе для барбекю, мы редко их готовили. Только когда мы начали разрабатывать больше рецептов курицы для других проектов, наше понимание того, как приготовить курицу, чтобы добиться максимальной сочности и вкуса, выросло.Есть способ сделать куриную грудку сочной и вкусной. Нам просто нужно было разобраться.

Видео: Рецепт куриной грудки, фаршированной кабачками

Сочная куриная грудка — это абсолютно возможно

Когда мы работали над множеством рецептов для нашего журнала, мы подумали о создании куриной грудки, фаршированной кабачками. Чтобы получить от цукини максимум удовольствия, идея натереть цукини на терке добавит дополнительной влаги куриным грудкам.Пищевая ценность как цукини, так и курицы — это то, к чему мы стремились в первую очередь. Затем их сочетание в духовке позволило получить абсолютно идеальную и сочную грудку. Это был дополнительный бонус-сюрприз!

Тертые цукини отлично готовятся, если их положить в куриную грудку, а влага, которую дают цукини, делает их сочными и идеальными. У нас был тест вкуса с некоторыми друзьями, которые специально избегали куриных грудок. Когда они попробовали эти фаршированные красавицы, они были поражены тем, насколько сочным и ароматным был каждый кусочек. Они не могли поверить, что это куриные грудки!

Всегда фаворит, эти куриные грудки сами по себе являются едой. Фаршированные нежными тертыми кабачками и готовые в духовке, все, что вам нужно, это небольшой салат, который можно назвать здоровым и сытным ужином в будние дни. Попробуйте, поделитесь ими с друзьями, и у вас будет прекрасная беседа вместе с этим здоровым ужином.

Enjoy,

diane and todd

Наслаждайтесь более легкими куриными обедами Здесь:

Куриные грудки, фаршированные тёртыми цуккини

Эти куриные грудки всегда любимые, эти куриные грудки сами по себе являются едой.Фаршированные нежными тертыми кабачками и готовые в духовке, все, что вам нужно, это небольшой салат, который можно назвать здоровым и сытным ужином в будние дни.

Время приготовления15 минут

Время приготовления30 минут

Общее время45 минут

Порций: 4 порции

Калорийность: 394 ккал

• 2 фунта (907 г) куриных грудок без кожи без костей (примерно 3-4 грудки)
• 2 чашки (250 г) крупно натертых кабачков (около 2 небольших кабачков)
• 2 столовые ложки (30 мл) оливкового масла, разделенные на части
• ½ среднего (0.5 средних) измельченный лук
• 3 зубчика (3 зубчика) измельченный или измельченный чеснок
• ¼ стакана (15 г) нарезанной петрушки
• ½ чайной ложки (2,5 мл) перца
• 1/3 стакана (35 г) сыра пармезан
• кошерная соль или морская соль, по вкусу
• свежий тертый черный перец по вкусу
• 8 унций (227 г) помидоров черри (необязательно)

• Предварительно нагреть духовку до 425 ° F (220 ° C) .

• Разогрейте большую жаростойкую сковороду на среднем или сильном огне.Добавьте 1 столовую ложку масла, затем добавьте лук и чеснок. Готовьте до размягчения, около 1 минуты.

• Добавьте кабачки, петрушку, перец и готовьте, пока кабачки не станут мягкими, примерно 2–3 минуты. Снимите с огня и вылейте смесь кабачков в миску, затем добавьте сыр пармезан, соль и перец. Дайте смеси остыть.

• Тем временем нарежьте центр каждой куриной грудки продольно, создав глубокий карман, в который поместятся цуккини. Будьте осторожны, чтобы не разрезать целую куриную грудку пополам.

• Разделите смесь кабачков на куриные грудки и нафаршируйте каждую грудку кабачками. Обильно приправьте каждую сторону куриной грудки солью и перцем.

• Вытрите ту же сковороду от сока кабачков. Нагрейте сковороду на среднем или сильном огне. Добавьте оставшуюся столовую ложку оливкового масла, чтобы покрыть сковороду.

• Обжарьте куриные грудки с каждой стороны в течение 2-3 минут или до образования коричневой корочки. После того, как каждая сторона будет обжарена, добавьте в ту же сковороду помидоры черри.и слегка сбрызнуть оливковым маслом, затем приправить солью и перцем. Перенесите сковороду в предварительно разогретую духовку.

• Запекайте курицу около 12 минут или до полной готовности. Для приготовления более толстой куриной грудки потребуется немного больше времени.

• Подавать теплым с вашей любимой лапшой из кабачков, макаронами, рисом или салатом.

Курс: Основное блюдо

Кухня: духовка, сковорода

Калорийность: 394 ккал | Углеводы: 8 г | Белки: 53 г | Жиры: 15 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 150 мг | Натрий: 415 мг | Калий: 1321 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 1085 МЕ | Витамин С: 43. 6 мг | Кальций: 148 мг | Железо: 2 мг

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и связанные с ней сайты.

Куриный лист с картофелем и цуккини

Давайте сделаем ужин простым, не так ли? Если вы сторонник, посмотрите этот рецепт куриного филе с картофелем и кабачками. Все вместе готовятся в духовке, чтобы быстро перекусить всем понравится.

Обновление: этот рецепт был первоначально опубликован в 2017 году и был переиздан со всеми новыми фотографиями .

Свежий розмарин. Чеснок. Жареный картофель. Да, пожалуйста. Хорошо, есть еще кое-что, но я пришел за картошкой и чесноком. Просто сохраняю реальность.

Этот ужин на сковороде такой простой. Все это готовится вместе, поэтому вам просто нужно замариновать, нарезать и запечь.

Маринад быстрый и насыщенный ароматными травами. Это то, что заставит всю кухню пахнуть а-а-а-а-а, пока ужин готовится в духовке.

Для этого рецепта вам понадобятся четыре куриных грудки. Если курица кажется толстоватой, разрежьте ее горизонтально, чтобы получились более тонкие котлеты.

Теперь вы знаете, что это неполный обед без чего-нибудь зеленого. Обожаю кабачки. Мы выращиваем некоторые из них в нашем саду каждый год, поскольку мы едим их очень много. Он такой нежный, с мягким вкусом. Просто идеальный комплимент ко всему остальному.

Вот и все! На этой сковороде у вас будет все необходимое для полноценного обеда.Это делает его лучшим в загруженные будние дни!

Для этого рецепта вам понадобятся (полный список ингредиентов и инструкции находятся в таблице рецептов ниже):

• Куриная грудка
• Оливковое масло
• Бальзамический уксус
• Яблочный уксус
• Рубленый чеснок
• Базилик
• Розмарин
• Детский желтый картофель
• Кабачки
• Приправа

Противень какого размера лучше всего использовать?

Я использую противень 12 x 17 для всех своих рецептов. Это вмещает много еды и не переполняется. Если ваш противень меньше, используйте два вместо одного. (Не переполняйтесь.)

Зачем использовать молодой голландский желтый картофель?

Кто-нибудь еще в настоящее время помешан на маленьком голландском желтом картофеле? По сути, сейчас я предпочитаю картошку. Мне очень нравится, насколько они маленькие. Плюс (и это самая важная часть) они имеют маслянистый вкус без какого-либо настоящего масла.

Можно ли использовать другой картофель?

Да. При желании можно использовать желтый, золотой, красновато-коричневый картофель.Для этого рецепта просто нарежьте их на кусочки размером 2,5 см.

Можно ли использовать другой овощ?

Если цукини не ваша вещь, вы можете легко заменить их на брокколи или брюссельскую капусту. Оба будут прекрасно прожариваться при такой температуре.

Как подать это

Если вы хотите добавить что-нибудь еще, вы всегда можете подать салат на стороне. Я рекомендую заправить этот салат моей легкой заправкой из клубники и базилика (все ингредиенты просто смешайте с блендером).

Больше блюд на листовой сковороде, например:

Курица с кешью на листе

Стейк с жареными овощами

Листовая колбаса и овощи

Фисташковая корочка из лосося со спаржей

Листовая сковорода

Курица с лимоном с картофелем и цукини

Этот ужин с курицей на листе — полноценное блюдо с картофелем и цукини! Идеально подходит для напряженных будних вечеров! Все вместе готовятся в духовке для быстрого ужина, который понравится всем.

Время приготовления: 30 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 55 минут

Порции: 4 человека

Курица и маринад:

• 4 куриных грудки
• 1/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима
• 1/8 стакана бальзамического уксуса
• 2 столовые ложки яблочного уксуса
• 1 столовая ложка измельченного чеснока
• 1 чайная ложка лукового порошка
• 1 чайная ложка молотого имбиря
• 1 1/2 чайной ложки молотой горчицы
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 3 больших листа базилика, нарезанных
• 2 веточки свежего розмарина, нарезанного

Все остальное:

• 12 унций голландского желтого картофеля, нарезанного на четверти
• 2 цуккини, нарезанных круги
• 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима, достаточно, чтобы покрыть цуккини и картофель
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 веточка свежего розмарина, нарезанного

• Предварительно разогрейте духовку до 400 градусов. Выстелите дно большого противня (у меня 12 × 17) пергаментной бумагой.

• Положите куриные грудки в большой пакет с застежкой-молнией со всеми ингредиентами для маринада. Закройте пакет, выдавив весь воздух. Помассируйте пакет пальцами, чтобы маринад покрыл курицу. Отложите в сторону. Позвольте маринаду подействовать как минимум на 30 минут. Чем дольше вы маринуете, тем сильнее аромат.

• Нарежьте картофель на четверти (или даже на шестые, если некоторые недостаточно мелкие).Выложите в один слой на противень, выстланный пергаментной бумагой. Он будет плотно прилегать, поэтому не волнуйтесь, если они коснутся друг друга. Только убедитесь, что это один слой.

• Положите ломтики кабачков на противень. Опять же, они могут соприкасаться, но должны оставаться одним слоем.

• Сбрызните картофель и кабачки 1 столовой ложкой оливкового масла.

• Посыпьте картофель и цуккини чесночным порошком и солью.

• Добавьте маринованную курицу в противень.Вылейте оставшийся маринад поверх курицы на противне.

• Выпекайте при температуре 400 градусов в течение 25 минут.

• Жарьте на сильном огне 3 минуты.

• Вынуть из духовки. Посыпьте все оставшейся веточкой розмарина (нарезанной) и подавайте!

Это плотно прилегает к большому противню (у меня 12 × 17). Если у вас нет достаточно большой сковороды или у вас нет места для всего, просто используйте две противни.Обратите внимание, что я использую два небольших кабачка. Если вы используете цуккини большего размера, на противне, скорее всего, не останется места для всех ломтиков.

калорий: 491 ккал, углеводы: 17 г, белок: 51 г, жиры: 23 г, насыщенные жиры: 3 г, холестерин: 144 мг, натрий: 863 мг, калий: 1452 мг, клетчатка: 3 г, сахар: 3 г, витамин A: 295 МЕ, витамин C: 30,6 мг, кальций: 56 мг, железо: 4,2 мг

Save

Поделись любовью:

Курица с лимоном и цукини | Гигантская еда

Получите преимущество при приготовлении этого пикантного блюда, приготовив куриные грудки и овощи на день вперед. На следующий день просто разогрейте духовку, посыпьте сыром и запекайте.

Состав

• 2 Nature’s Promise Куриные грудки без кожи и костей
• 1 лимон
• 2 веточки розмарина
• 2 фунта молодого картофеля
• 1 красная луковица
• 1 кабачок
• 2 столовые ложки оливкового масла
• ½ стакана измельченного сыра фета
• 1 лимон, разрезанный на четвертинки

Ступеньки

1. Разогрейте духовку до 425 ° F.Чтобы сформировать карманы в куриной грудке: положите одну руку на куриную грудку. Держите маленький острый нож параллельно руке и вставьте его кончик в середину самой толстой части груди. Сделайте 2-сантиметровый разрез в груди на длины. Повторите то же самое с оставшейся куриной грудкой. Разрежьте лимон пополам и нарежьте тонкими ломтиками. Положите несколько ломтиков лимона и 1 веточку розмарина в каждую курицу. Приправьте каждую грудку солью (в умеренных количествах) и перцем.
2. Порезать картофель на четвертинки, а лук и цуккини нарезать тонкими ломтиками.Перемешайте картофель с луком, кабачками и маслом и выложите в форму для запекания. Сверху выложить фаршированные куриные грудки. Сыр крупно покрошить поверх блюда, посыпать солью (в умеренных количествах) и перцем. Выпекать 35-40 мин. до золотисто-коричневого цвета. Подавать с долькой лимона.

Запеченная курица, сладкий картофель и кабачки

Запеченная курица, сладкий картофель и цукини — это простой ужин на противне для тех случаев, когда вы не хотите готовить и хотите что-нибудь вкусненькое.

Для приготовления этой здоровой листовой муки нужно всего семь ингредиентов. Это один из моих любимых рецептов, чтобы взбодриться в напряженный будний вечер. Еще это здорово, когда мне лень по выходным и хочется что-нибудь легко приготовить. Подготовка не так уж и велика, а очистка — это просто. Это лучший рецепт куриного обеда! Извини, мне просто пришлось.

Что вам понадобится для приготовления этого рецепта

• Куриные бедра или куриные грудки без костей и кожи (в этом рецепте и видео я использовал куриные бедра)
• Кабачки
• Сладкий картофель
• Красный лук
• Чеснок
• Тимьян свежий
• Оливковое масло первого холодного отжима
• Кошерная соль
• Черный перец

Лоток какого размера мне следует использовать?

Вам понадобится половина размера (13 x 18 дюймов) и пергаментная бумага для противня. Я рекомендую эти:

Набор форм для выпечки HeroFiber — Мне нравятся эти противни, потому что их можно использовать для выпечки, готовки, жарения и многого другого. Кроме того, они поставляются в наборе по 2 штуки. Сковороды не слишком тяжелые, и у меня не было проблем с их деформацией в горячей духовке. Они сделаны из алюминия и не обладают антипригарным покрытием, поэтому вам понадобится пергаментная бумага для запекания или сильпат для выпечки. Я рекомендую мыть их вручную и не мыть в посудомоечной машине. Это убережет их от обесцвечивания.

Пергаментная бумага — Хорошо подходят для половинных форм для выпечки. Они предварительно нарезаны, нетоксичны и не прилипают. Вы также можете использовать их в морозильной камере, если хотите, чтобы продукты были разделены. В коробке 200 листов.

Почему вы использовали куриные бедра вместо куриных грудок?

Куриные бедра вкуснее и сочнее грудки. В куриных бедрах больше жира, чем в куриных грудках. Кроме того, куриные бедра дешевле.Вы можете купить бедра (или грудь) в упаковке и заморозить их для последующего использования в другой посуде.

Совет по приготовлению При приготовлении запеченной курицы, сладкого картофеля и кабачков

Убедитесь, что кубики курицы и овощей одинакового размера. Это необходимо для равномерного приготовления и равномерного размера куска. Вы можете поэкспериментировать с другими травами, например с розмарином. Помните, все мои рецепты — это отправная точка для вас, когда вы играете на кухне и готовите любимую еду.

Запеченная курица, сладкий картофель и кабачки

Распечатать

• 1
  фунт
  бескостный
  куриные бедра или грудки без кожи
• 2
  чашки
  цуккини нарезанные на четвертинки и кубики
• 1
  большой сладкий картофель
  в кубе
• 1/2
  красный лук нарезанный кубиками до размеров, аналогичных другим овощам
• 2
  зубчики чеснока
  рубленый
• 1
  столовая ложка
  свежий тимьян
  рубленый
• 1
  столовая ложка
  свежая итальянская петрушка
  нарезанный
• 2
  столовые ложки
  оливковое масло
• 1
  чайная ложка
  Кошерная соль
• 1/2
  чайная ложка
  черный перец

1. Разогрейте духовку до 400 ° F. Подготовьте половину листа с пергаментной бумагой и отложите в сторону.

2. Смешайте на противне курицу, цукини, сладкий картофель, лук, чеснок и тимьян.

3. Налейте оливковое масло на ингредиент и аккуратно перемешайте. Приправить солью и перцем и снова перемешать.

4. Поставьте противень с ингредиентами в духовку и запекайте 25-30 минут.

Вы приготовили этот рецепт?

Я хотел бы знать, сделали ли вы какие-либо замены, и заменил его , чтобы придать особый вид этому рецепту. Сделайте снимок и опубликуйте его в Instagram. Отметьте @lisamarietodd и хэштег #anappetizinglife. Наслаждаться!

Сырный цыпленок с цуккини Хассельбэк — Рецепт!

Итак, я не из тех, кто занимается кулинарными тенденциями, но я просто должен поделиться с вами, потому что он чертовски хорош.Хассельбэк — это техника, которая обычно выполняется с использованием картофеля: вы делаете надрезы на картофеле и заполняете каждый карман травами и сыром. Пока картофель готовится, сыр и зелень впитываются в мякоть и придают окорочке невероятный аромат, не говоря уже о приятной травяной нотке.

Было несколько рецептов, которые я видел в Интернете, выполняющих тот же процесс, но на куриных грудках, поэтому я подумал, что попробую. Оказывается, это очень легко сделать, а курица остается сочной с плавленым липким сыром и свежими, но хрустящими овощами.

Весь ужин готовится за 35 минут, и для меня это идеальное чудо одного блюда. Если у вас большие куриные грудки, вам нужно всего две, и вы можете разрезать их пополам или купить четыре грудки поменьше. Я люблю обжаривать немного свежего шпината, чтобы подавать на стол, и если у вас есть немного цуккини, оставшихся после начинки, добавьте и его.

Состав

2-4 куриные грудки без кожи и костей

1 нарезанный цуккини

8 унций моцареллы, нарезанной кусочками полумесяца

1 чашка джек-сыра

соль и перец

оливковое масло

(обслуживает 4)

Для подготовки:

1.Разогрейте духовку до 400 градусов. Сделайте 2 1/2 дюйма разреза на расстоянии примерно 2,5 см друг от друга в каждой куриной грудке, не прорезая их полностью. Положите курицу в форму для запекания, слегка смазанную маслом.

2. Нафаршируйте ломтик кабачка, ломтик моцареллы в форме полумесяца и 2 чайные ложки тертого сыра в каждую прорезь. Повторяйте, пока не будут заполнены все прорези и обе груди.

2. Посыпать солью и перцем и слегка сбрызнуть оливковым маслом. Запекать в духовке 30 минут. Включите огонь и жарьте примерно 2 минуты, пока сыр не начнет подрумяниваться.Удалите и подавайте с овощами. Наслаждаться!

.

Курица с кабачками в духовке — рецепт с фото пошагово

Ура! Повара → Рецепты → Вторые блюда

18 февраля 2019 г.

Курица с кабачками в духовке — это блюдо из курицы и кабачков, которые смазывают майонезным соусом и запекают под слоем сыра. Сытное и в то же время легкое блюдо: куриное филе и кабачок быстро усваиваются. Так как овощи выкладывают сверху, мясо пропитывается соком и не пересушивается.

Слово повару

Слово повару

«Чтобы сделать этот рецепт по-настоящему диетическим, майонез стоит заменить на сметану или классический йогурт без добавок, а также использовать в два раза меньше сыра»

Галина Катунцева

повар, команда «Ура! Повара»

• Филе куриной грудкиФиле куриной грудки 500
• Кабачки 250
• Лук репчатый 180
• Сыр «Российский»Сыр «Российский» 150
• Майонез 70
• Чеснок 3
• Специи для курицыСпеции для курицы 6
• Соль 3

• Подойдут и другие части курицы, например, филе бедра. Специи используйте любые по вкусу — молотый сушеный имбирь, чеснок, острый красный перец.

  Мы готовили с сыром «Российский» — его можно заменить другим твердым или полутвердым сыром.

  Заранее включите духовку разогреваться до 180 °С.

• Куриное мясо нарежьте вдоль пластинами толщиной 0,8-1 см, не отбивайте его. Кабачок нарежьте кружками такой же толщины, лук — тонкими кольцами.

• Смешайте майонез с солью, специями для курицы и измельченным в прессе чесноком.

• Форму для запекания смажьте растительным маслом, выложите курицу в один слой. Смажьте мясо половиной майонезного соуса. Сверху положите кольца лука. На лук — кабачки внахлест. Смажьте оставшимся соусом. Поставьте форму в духовку на 15 минут.

  Пока запекается блюдо, натрите сыр на крупной терке.

• Достаньте форму и выложите поверх кабачков тертый сыр. Запекайте курицу с кабачками в духовке до готовности еще около 10 минут — сырная корочка должна подрумяниться.

• Курица с кабачками в духовке готова! Слегка остудите блюдо и разрежьте на порционные куски. Подавайте, украсив половинками черри и зеленью.

С чем еще можно запечь курицу

Кабачки можно заменить на баклажаны, а для кислинки добавить помидоры. На нашем сайте есть рецепт куриной грудки с помидорами и сыром. Также можно добавить к курице картофель — блюдо получится сытнее.

Елена Соловьева,

Навигация по записям

Запеканка из кабачков с курицей рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Запеканка из кабачков с курицей и сыром в духовке

Куриное филе как ни приготовь, всё равно получается немного суховатым. Это, конечно, нестрашно, но есть маленькие хитрости его приготовления, благодаря чему оно станет более сочным. Один такой способ я сегодня вам покажу.

Рецепт приготовления очень прост, готовится из самых простых и доступным продуктов, в итоге мы получаем вкусную, сочную и ароматную запеканку из курицы и кабачка.

А тот самый секретный ингредиент — это маринование и запекание курицы в кефире. Попробуйте приготовить, уверена вы будете приятно удивлены.

Как приготовить «Запеканка из кабачков с курицей» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 2
Ссылка

600 грамм куриного филе промойте и обсушите. Нарежьте небольшими кусочками.

Шаг 3
Ссылка

Выложите кусочки курицы в миску и добавьте специи: соль по вкусу, чёрный молотый перец (2 щепотки), 1 чайную ложку копчённой паприки (или простой молотой сладкой), 1 чайную ложку прованских трав, 4 зубчика чеснока через пресс и 2 столовые ложки кукурузного крахмала.

Как чистить чеснок

Шаг 4
Ссылка

Влейте 0,5 литра кефира любой жирности, перемешайте и оставьте на пару часов мариноваться в холодильнике.
Если располагаете временем, то можно замариновать с вечера и оставить на ночь.

Шаг 6
Ссылка

Достаньте куриное филе с маринадом из холодильника.
Форму, диаметром 26 см, смажьте 1 столовой ложкой масла и выложите всю смесь курицы с кефирным маринадом.

Шаг 7
Ссылка

Поверх разложите нарезанный лук.

Шаг 8
Ссылка

2 молодых кабачка, промойте и обсушите. Нарежьте на тонкие колечки.

Шаг 9
Ссылка

Выложите кольца кабачка поверх лука.

Шаг 10
Ссылка

150 грамм сыра моцарелла, для пиццы, натрите на средней тёрке и выложите поверх кабачка.
Запекайте в заранее разогретой до 190°С духовке 40 минут.

Шаг 11
Ссылка

Готовая запеканка должна хорошо подрумяниться.

Шаг 12
Ссылка

Нарезайте на порции и подавайте! Вкусна как горячая, так и холодная. Приятного аппетита!

Запеканка из кабачков с курицей и сыром рецепт – основные блюда. «Еда»

Куриная грудка


600 г

Кабачки


3 штуки

Твердый сыр


100 г

Куриное яйцо


3 штуки

Репчатый лук


2 головки

Сметана


4 столовые ложки

Соль


по вкусу

Дижонская горчица


1 столовая ложка

Специи


по вкусу

Молотый черный перец


по вкусу

Растительное масло


1 столовая ложка

👌 Куриный шашлык с кабачком в духовке, рецепты с фото

В последнее время я очень полюбила сочетание куриной грудки с кабачком. Я вам уже рассказывала о своих экспериментах с их участием. Помните Куриное филе со спагетти из кабачка и Шашлык из куры и кабачка? Сегодня я предлагаю вашему вниманию еще один рецепт с этими двумя продуктами в главной роли – Куриный  шашлык с кабачком в духовке.
 
Рецепт также очень вкусный и интересный (проверено на себе). А еще и малокалорийный, в готовом продукте всего 90 ккал на 100 грамм. Но, должна признаться, он немного сложнее обычных моих рецептов. Основная трудность – это нанизать шарики фарша на шпажку. Но результат того стоит. Мой муж съел все, и даже пальчики облизал. Жду вот, когда в руках окрепнет и на них меня носить начнет.
 
Сложность приготовления: средняя
 
Время приготовления: 1 час

Ингредиенты на 4 шашлычка (2 порции):

• кабачки молодые – 2 шт. (маленькие и тоненькие)
• куриная грудка –200 г

• луковица – 1 шт. (небольшая)

• мякиш белого хлеба – 40-50 г

• чеснок – 1-2 зубчика
• соль, перец – по вкусу

Кабачки хорошенько вымыть.


Нарезать кабачки итого на 16 частей (желательно максимально одинаковых частей).


Натереть чеснок на мелкой терке.


Приготовить фарш. Для этого в кухонном комбайне (блендере) смешать куриную грудку (у меня уже порубленная), луковицу, чеснок, яйцо, соль и перец.


Добавить хлебный мякиш. Это необходимо для густоты фарша. Чуть позже вы поймете зачем.

На деревянную шпажку надеть кусочек кабачка, шарик из фарша. Затем снова кусочек кабачка и снова шарик фарша.
Шарики фарша нужно стремиться также формировать одинакового размера.
Таким образом, на шпажку помещается 4 кусочка кабачка и 3 шарика фарша.
Выложить заготовки в форму, застеленную фольгой.

Запекать в духовке при температуре 190-200 градусов в течение 20-30 минут.

Куриный шашлык с кабачком готов. Подавать хорошо с овощной нарезкой или салатом.

Стройной вам фигуры и отличного здоровья!
 
 

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Куриные шашлычки с кабачками — Пошаговый рецепт с фото

Сделать икру, обжарить кружочками или приготовить оладьи? Примерно такие мысли, скорее всего, посещают вас тогда, когда вы видите на рынке молодые кабачки. Но ведь это просто замечательный овощ – полезный и легкий, а значит, он заслуживает большего внимания и более интересных рецептов! Например, как этот – куриные шашлычки, обрамленные кабачковыми ломтиками, в расплавленном сыре и во вкусном соусе из запеченных овощей. Именно кабачки помогут сохранить куриному филе сочность, а соус и базилик придадут таким «шашлычкам» отличный летний вкус!

Ингредиенты для приготовления шашлычков из курицы с кабачками:

• куриная грудка/филе куриное – 0,4 кг
• сыр твердый – 100 г
• кабачки – 2 шт.
• сладкий перец – 1 шт.
• помидор – 2-3 шт.
• чеснок – 1-2 дольки
• паприка сладкая молотая – 1 ч.л.
• базилик свежий
• соль, перец – по вкусу

Рецепт приготовления шашлычков из курицы с кабачками:

Кабачки вымыть и нарезать тонко (не более 0,5 см в толщину, идеально 0,3 см), продолговатыми слайсами. Так как ломтики из кабачка будут заворачиваться, их необходимо поддать тепловой обработке – пробланшировать в кипятке 5-7 минут или запечь в духовке. В результате кабачки станут мягкими, и не будут ломаться при дальнейшем использовании. Если вы решили запечь ломтики в духовке – присыпьте их солью после запекания, и соответственно, в процессе бланширования в воду также необходимо добавить соль по вкусу.

Филе куриное нарезать тонкими длинными кусочками (как на отбивные), при необходимости слегка отбить кухонным молотком.

Замариновать курицу в смеси специй и чеснока. Оставить на 20-30 минут. Одновременно замочить деревянные шпажки в воде, чтобы они не горели в духовке.

Пока маринуется курица и бланшируются кабачки, запечь в духовке сладкий перец и помидоры для соуса.

Снять кожицу с запеченного перца и томата, пробить блендером, добавляя соль и паприку, до однородного состояния. По желанию добавить 1-2 ложки оливкового масла.

После всех подготовительных процессов начинаем «собирать» шашлычки: смазать ломтик кабачка соусом из запеченных овощей.

Сверху положить кусочек курицы, снова смазать соусом.

На филе положить тонко нарезанный твердый сыр и листики свежего базилика.

Все это «сооружение» скрутить рулетом и нанизать на деревянную шпажку. Таким же образом скрутить все остальные рулеты и нанизать на шпажки по три-четыре штуки на каждую.

Выкладывать нанизанные шпажки на противень и когда все будет готово противень поместить в заранее разогретую духовку (180 градусов), запекать шашлычки из курицы около 25 минут.

Куриные шашлычки с кабачками готовы!

Приятного аппетита!

Тэги:

Листов Курицы и Цуккини

Sheet Pan Chicken and Zucchini сочетает в себе хрустящую курицу с пармезаном и вкусные кабачки с приправами, и все они готовятся на одной сковороде! Плюс лучший трехкомпонентный соус для окунания с курицей!

Листовая сковорода с курицей и цуккини

Нам очень нравится это блюдо — оно свежее, ароматное, а курица до смехотворно хрустящая! Цуккини очень пикантный с сырной хрустящей оболочкой, а соус для окунания является прекрасным завершающим штрихом.

Соус для макания — это сладкая медовая горчица барбекю, которая прекрасно сочетается как с курицей, так и с цукини. Плюс всего три ингредиента!

Как получить

Хрустящая курица Запеченная курица

Приготовление хрустящей хрустящей курицы без фритюрницы (или фритюрницы) может оказаться непростым делом, но в этом рецепте есть несколько хитростей, чтобы курица получилась очень хрустящей, не жертвуя питательными веществами. Вот что мы делаем:

1. Используйте панировочные сухари панко .Панировочные сухари панко похожи на обычные панировочные сухари, но они дают более хрустящий, легкий и нежный результат. Использование панко обеспечивает более хрустящий конечный продукт, чем обычные панировочные сухари.
2. Добавить в панировку сыр пармезан. Сыр пармезан хрустит так красиво при запекании, что когда вы добавляете его в тесто, получается более хрустящая корочка.
3. Обрызгайте курицу кулинарным спреем . Спрей для готовки не только предохраняет курицу от прилипания к решетке для охлаждения, но и способствует получению хрустящей текстуры.
4. Выпекать на решетке для охлаждения проволоки . Если у вас есть решетка для охлаждения, поставьте ее прямо на противень и запекайте сверху куриные грудки с покрытием. Это обеспечивает более равномерную циркуляцию тепла в духовке, что приводит к более хрустящей курице со всех сторон (а не только с одной стороны). Бонус : Любая пленка панко, которая падает с курицы, становится красивой и поджаренной на противне, которую мы затем можем бросить вместе с цукини, делая их даже намного вкуснее!

Листовая сковорода с курицей и кабачками — Обзор процесса

Этот рецепт забавный, потому что мы получаем идеально хрустящие нежные кабачки и хрустящих куриных тендеров одновременно .Вот краткий обзор того, как приготовить этот рецепт.

• Начните с перемешивания смеси приправ . Пока у нас получится хорошенькая и горячая духовка, быстро перемешайте приправы. Смесь приправ готовится один раз и используется в этом блюде дважды!
• Затем мы, , подготавливаем курицу и помещаем приготовленные куриные лепешки на обильно смазанную маслом решетку для охлаждения, пригодную для использования в духовке.
• Затем нарезаем цуккини . Добавьте кабачки в сковороду с небольшим количеством оливкового масла и 1 столовой ложкой смеси приправ.
• Переместите кабачки, чтобы освободить место для установки решетки для охлаждения (с курицей сверху) на противне. Разместите цуккини вокруг решетки для охлаждения так, чтобы они не перекрывали друг друга и оставалось достаточно места для жарки.
• Выпекайте 10 минут, затем снимите форму, перемешайте кабачки и переверните противни. Верните в духовку на 7-10 минут или пока курица не прожарится и кабачки не станут мягкими.
• Если цуккини не совсем нежный на ваш вкус , но курица прожарилась, просто снимите решетку для охлаждения с курицей и поместите кабачки обратно на несколько минут.

БЫСТРЫЙ СОВЕТ

Поскольку время приготовления может варьироваться в зависимости от нескольких факторов, я всегда рекомендую использовать цифровой термометр для мяса, чтобы проверить температуру курицы и избавиться от любых догадок с вашей стороны. Как только курица достигает 165 градусов по Фаренгейту, ее можно употреблять в пищу.

Давайте поговорим о кабачках

Цукини получаются идеально хрустящими в этом противне с курицей и кабачками. Хрустящая корочка означает, что она была приготовлена ​​полностью, но все же имеет некоторую «привязку».Он нежный, так что нож может легко просочиться в него, но хрустящий, что означает, что цуккини все еще имеет структуру и легкий хруст.

Так как есть немного вещей хуже мягких цуккини, можете не сомневаться, этот рецепт не поможет. Чтобы кабачки были хрустящими и нежными, обратите внимание на несколько вещей:

• Используйте свежие кабачки . Если цукини на ощупь мягкие, это не лучший кандидат на хрустящие жареные кабачки. он должен быть твердым на ощупь.
• Кабачки не очищать .Перед измельчением и запеканием цуккини очищать не нужно. Кожа на правильно очищенных кабачках совершенно безопасна для употребления в пищу — на самом деле, она имеет множество полезных питательных свойств!
• Нарежьте кусочки кабачка на кусочки одинакового размера . Время запекания может быть непростым, если все кабачки разного размера; Найдите время, чтобы разрезать кабачки как можно более равномерно.
• Не переполняйте цуккини . Старайтесь не скучивать цуккини, чтобы они лучше запекались.Циркуляция воздуха способствует процессу подрумянивания. Перекрывающиеся кабачки станут более водянистыми и водянистыми, а не хрустящими и карамелизированными.

Листовая смесь приправ для курицы и кабачков (одна смесь — два использования!)

Этот рецепт начинается с , простой смеси приправ, которую мы разделили на две части . Одна часть приправляет цукини, а другая — курицу!

Смесь содержит итальянских приправ, сушеную петрушку, чесночный порошок, перец, соль, луковый порошок, сушеный базилик и перец.

Мы сохраняем относительно низкое содержание соли для курицы и цуккини в этом рецепте, потому что в этом блюде очень много пармезана (пармезан соленый). Если вам не хватает вкуса или он менее захватывающий, чем ожидалось, возможно, вам просто понадобится дополнительная щепотка соли в конце! Перед подачей на стол быстро проверьте вкус цукини и курицы и при необходимости отрегулируйте.

БЫСТРЫЙ СОВЕТ

В этом рецепте мы используем мелкую морскую соль. Не все соли одинаковы, поэтому, если вы используете более мелкую соль, вам нужно уменьшить количество соли, чтобы блюдо не было слишком соленым.

Листовой соус для окунания с курицей и кабачками

Мы любим хороший соус для окунания с курицей, и этот соус не разочарует. Есть только три ингредиента, которые я объясню ниже. (Ни один из рекомендованных продуктов не является спонсором сайта.)

• Свежая (охлажденная) заправка для салата из капусты. Нам больше всего нравится Litehouse® или Marie’s®.
• Соус барбекю. Нам больше всего нравится соус Honey BBQ® Sweet Baby Ray.
• Желтая горчица .Не путать с дижонской горчицей (которая находится в курином тесте) — это не одно и то же.

БЫСТРЫЙ СОВЕТ

Если вы предпочитаете домашний соус, я включаю аналогичный рецепт соуса в раздел примечаний этого рецепта с курицей и кабачками. В нем пять ингредиентов вместо трех, но при этом его легко приготовить, и он очень вкусный!

Инструменты для рецептов с курицей и кабачками в листовой сковороде

Для приготовления этого рецепта я лично рекомендую следующие продукты:

• Противень очень большого размера 15 × 21 дюйм .Чтобы разместить цуккини и курицу на решетке для охлаждения на одном противне, вам понадобится противень 15 × 21 дюйм. В противном случае вам может потребоваться 2 сковороды меньшего размера. Кроме того, чем больше места у цукини и курицы (и чем меньше они переполнены), тем лучше они запекаются в духовке.
• Тернер для овощей . Мне нравится использовать эту металлическую лопатку, чтобы быстро переворачивать куриные тендеры и подбрасывать овощи.
• Охлаждение стойки . Чтобы курица была очень хрустящей, запекаем ее на охлаждающей решетке.Убедитесь, что охлаждающая решетка, которую вы используете, действительно безопасна для духовки и ее размер удобно помещается на противне размером 15 × 21 дюйм!
• Спрей для готовки . После того, как все вырезки будут в кляре и панировке, их нужно сбрызнуть кулинарным спреем. Это способствует получению хрустящей корочки, даже подрумянивания в духовке, и в результате получается очень хрустящая, хрустящая курица! Обычно мы используем кулинарный спрей на оливковом масле, который можно найти в продуктовом магазине рядом с различными видами масел.

Противень для хранения курицы и кабачков

Лучше всего наслаждаться этим рецептом сразу после приготовления.Тендеры не остаются хрустящими при хранении, поэтому я рекомендую приготовить столько, сколько нужно для одного приема пищи или того, что можно будет съесть в тот же день.

Насколько можно сделать раньше времени, это можно сделать, но я рекомендую подождать, чтобы погрузить тендеры в смесь панко и пармезан прямо перед выпечкой. В противном случае панировка станет мягкой, а курица не будет такой хрустящей после запекания.

Еще рецепты на одну сковороду

Листовая сковорода с курицей и цуккини

Противень с курицей и цуккини сочетает в себе хрустящие куриные тендеры с пармезаном и вкусные приправленные цукини на одной сковороде! Плюс лучший трехкомпонентный соус для окунания с курицей!

Листовая сковорода с курицей и цуккини

Противень с курицей и цуккини сочетает в себе хрустящие куриные тендеры с пармезаном и вкусные приправленные цукини на одной сковороде! Плюс лучший трехкомпонентный соус для окунания с курицей!

Ингредиенты

Специи

• 1 чайная ложка КАЖДОГО: сушеная петрушка, итальянская приправа
• 2 чайные ложки КАЖДОГО: чесночный порошок, перец, мелкая морская соль
• 1/2 чайной ложки КАЖДОЙ: перец, сушеный базилик, луковый порошок

Курица И цуккини

• 1 фунт (16 унций.485 г) куриная вырезка Примечание 1
• 2 столовые ложки (27 г) майонеза
• 2 столовые ложки (18 г) белка, универсальная мука
• 1 большое яйцо
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• 2-3 цуккини малого и среднего размера (~ 13 унция; 375 г)
• 2 столовые ложки (25 г) оливкового масла

Панировка с курицей

• 1 стакан (80 г) панировочных сухарей панко Примечание 2
• 1-1 / 4 стакана сыра Пармезан, разделенный Примечание 3
• Спрей для приготовления оливкового масла

Соус — Примечание 4

• 1/2 стакана (120 г) приготовленной заправки из капустного салата
• 1 столовая ложка (18 г) желтой горчицы
• 3 столовые ложки (60 г) медового соуса для барбекю (нам нравится Sweet Baby Ray’s)

Инструкции

• PREP : Разогрейте духовку до 400 градусов F.Выньте и большой противень (15×21 дюйм), и решетку для охлаждения проволоки, подходящую для использования в духовке, если она у вас есть. Обильно обрызгайте решетку кулинарным спреем и отложите в сторону. (Примечание 5) . Смешайте все специи. Удалите 1 столовую ложку специй и отложите. Промокните куриные грудки бумажным полотенцем, обрежьте жир и удалите сухожилия. Добавьте 1 стакан (70 г) пармезана и 1 стакан панко в неглубокую миску. Перемешайте и отложите.

• BATTER : В другую миску добавьте 2 столовые ложки майонеза, 2 столовые ложки муки, 1 яйцо, 1 столовую ложку дижона и оставшиеся специи в большую неглубокую миску.Взбейте, чтобы смешать. При помощи щипцов добавьте в жидкое тесто куриное мясо. Обильно обваляйте и равномерно покрывайте жидким тестом со всех сторон. Повторите эти действия, чтобы погрузить в тесто все тендеры. Все тендеры должны быть хорошо покрыты маслом и израсходовать все тесто.

• ХЛЕБОВАНИЕ : Затем обработайте каждый тендер смесью пармезана и панко. Опять же, пальто щедро. (Вы должны использовать большую часть панировки.) Поместите куриные грудки в панировке на решетку для охлаждения с распылителем. Выдавите остатки панировки поверх куриных тендеров, а затем обильно сбрызните их с одной стороны спреем.

• ZUCCHINI : нарежьте кабачки на 3-дюймовые монеты. Каждую монету разрежьте пополам, а затем клиньями, чтобы получилось 4-6 клиньев (в зависимости от ширины кабачка). Выложите все дольки кабачков на противень и сбрызните оливковым маслом и 1 столовой ложкой специй. Перемешайте руками, чтобы обильно покрыть их, а затем переместите кабачки, чтобы освободить место для решетки для охлаждения с курицей. Когда решетка для охлаждения окажется на противне с цукини, равномерно расположите цукини вокруг решетки для охлаждения, убедившись, что у цукини достаточно места для жарки.(Если кабачки перекрывают друг друга, они будут запариваться и станут мягкими.)

• ВЫПЕЧКА : Поместите весь противень в центр духовки и запекайте в течение 10 минут. Снимите тендеры и осторожно переверните их на другую сторону. Обильно сбрызните кулинарным спреем и запекайте еще 5-10 минут или пока курица не покажет 160 градусов по Фаренгейту на пищевом термометре (переносимое тепло повысит ее до 165 градусов по Фаренгейту). Убедитесь, что цукини тоже хрустящие и нежные. Вынуть из духовки и попробовать на вкус.Если нужно, добавьте немного соли поверх тендеров, чтобы аромат ожил.

• СОУС : Смешайте все ингредиенты соуса в небольшой миске. Перемешайте до однородной массы.

• НАСЛАЖДАЙТЕСЬ : Снимите решетку для охлаждения с курицей наверху и добавьте оставшиеся 1/4 стакана пармезана в цуккини. Перемешайте кабачки с пармезаном и любой панировкой Панко, которая упала на поднос с курицей. Подавайте эти хрустящие сырные кабачки с курицей и соусом для макания.

Примечания к рецепту

Примечания 1 : Куриные грудки: При использовании куриных грудок удалите излишки жира, растолкните их до однородной толщины и нарежьте до размеров куриных грудок (полоски примерно 1 и 1/4 дюйма).
Note 2 : Panko: Панировочные сухари Panko похожи на обычные панировочные сухари, но они дают гораздо более хрустящий результат. Их можно найти в продуктовом магазине рядом с панировочными сухарями, мукой и кукурузной мукой.
Примечание 3 : Пармезан: Используйте кусок сыра пармезан и натрите на терке для сыра небольшие отверстия.Измерьте свободно. Я не рекомендую консервированный сыр пармезан в банках — вкус будет сильным и слишком соленым.
Примечание 4 : Соус для окунания: Если у вас нет доступа к свежей заправке из капусты, вот рецепт, который даст очень похожие результаты: взбейте в миске следующее до однородной массы:

• 1/4 стакана + 2 столовые ложки Best Foods / Hellman’s Regular Mayo
• 1-1 / 2 чайных ложки желтой горчицы
• 3/4 чайной ложки лимонного сока
• 1-1 / 2 столовые ложки меда
• 1 столовая ложка медового соуса BBQ (нам нравится Sweet Baby Ray’s)
• 1/4 чайной ложки мелкой морской соли и 1/8 чайной ложки перца

Note 5 : Стойка для охлаждения: Если у вас нет стойки для охлаждения, просто положите курицу на противень отдельно от цукини.

Пищевая ценность

Порция: 1 порция | Калории: 685 ккал | Углеводы: 61 г | Белки: 37 г | Жиры: 32 г | Насыщенные жиры: 6 г | Полиненасыщенные жиры: 11 г | Мононенасыщенные жиры: 12 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 129 мг | Натрий: 1136 мг | Калий: 606 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 14 г | Витамин А: 197 МЕ | Витамин С: 2 мг | Кальций: 208 мг | Железо: 4 мг

Мы делаем все возможное, чтобы обеспечить точный анализ питания для наших рецептов. Наши данные о питании рассчитываются с использованием стороннего алгоритма и могут отличаться в зависимости от индивидуальных стилей приготовления, размеров и размеров ингредиентов.Используйте эту информацию для сравнения и при необходимости проконсультируйтесь с врачом для получения рекомендаций по питанию.

Легкое запекание пасты с курицей и пармезаном на одной сковороде с цуккини ~ Talking Meals

Перейти к рецепту

Можем ли мы немного поговорить об этой запеканке с курицей и пармезаном? Я имею в виду, что это идеальный ужин. Все, включая макароны, готовится в одной запеканке. В нем есть овощи, белок, молочные продукты и злаки. Наконец-то ВСЁ ВЕЛИКОЛЕПНО! Во-первых, получается ароматная, пикантная паста в томатном соусе.Затем вы получите сытные цуккини и курицу, покрытые сливочно-плавленым сыром. Наконец, хрустящая панировочная панировка станет идеальным завершением и добавит традиционную курицу в панировке из куриного пармезана.

Хотите еще несколько советов, как облегчить напряженный семейный ужин? Щелкните здесь, чтобы получить бесплатную распечатку «5 простых шагов к легкому семейному ужину»!

Одна кастрюля = одна счастливая мама!

Ага, именно так, каждый кусочек пасты, курицы, томатного соуса и панировочных сухарей готовится в одной кастрюле!

Легкая подготовка.Легкая очистка! А есть и другие подобные! Проверьте это:

Краткое примечание! Этот пост содержит партнерские ссылки, а это значит, что я получаю комиссию (без дополнительных затрат для вас), если вы совершаете у них покупки. Именно эта комиссия помогает мне держать этот блог на плаву :). Но я также делюсь этими ссылками, потому что мне искренне нравятся продукты, и я хочу, чтобы вы точно знали, что я использовал.

НЕОБХОДИМОЕ ОБОРУДОВАНИЕ

Для этого рецепта вам понадобится большая запеканка размером примерно 9 × 13 или аналогичная.

ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЕ ЭТАПЫ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ ПАРМЕЗАНА С КУРИНОЙ ПАРМЕЗАНОМ

Мы все очень заняты, и приготовление ужина в будние дни может быть утомительным. Вот шаги, которые вы готовите за день (дни) заранее и храните в холодильнике в качестве набора для еды… (Подробнее см. В рецепте ниже)

Теперь, когда я говорю вам, что все складывается в одну чашу, я серьезно!

Сначала добавьте все измельченные помидоры, томатную пасту, чесночный порошок, сушеный орегано, соль и молотый черный перец в форму для запекания, а затем взбейте, чтобы томатная паста полностью перемешалась.Вмешайте венчиком в воду.

Для макарон я люблю использовать средние скорлупы, так как они готовятся быстро и легко смешиваются с соусом. Вмешайте сырые овощи в соус. Наконец, добавьте 1/2 стакана сыра пармезан.

Отрежьте куриную грудку вдоль сбоку, чтобы получились 2 тонкие грудки. Нарежьте цуккини длинными плоскими ломтиками по 1/4 дюйма от стебля до стебля.

Приправить цуккини и курицу небольшим количеством сушеного орегано, солью и перцем.

Можно ли использовать целые куриные грудки, а не разрезать?

Можно, но приготовление займет больше времени. Нарезав курицу тонкими ломтиками или купив уже тонкие куриные котлеты, вы приготовите быстрее. Если вы хотите, чтобы грудка оставалась целой / толстой, вам нужно сначала обжарить курицу на сковороде, чтобы она зажарилась. Разогрейте сковороду на сильном огне, добавьте достаточно масла, чтобы покрыть дно, затем добавьте куриные грудки. Готовьте с первой стороны 4-5 минут, затем переверните и проделайте то же самое с другой стороной.Затем переложите его в запеканку и следуйте инструкциям по рецепту. Если на сковороде есть поджаренные кусочки курицы и соки, вы можете добавить бульон из рецепта в сковороду, чтобы сначала соскрести все это добро, а затем добавить все это в соус в форме для запекания.

ПРИГОТОВИТЬ ЗАПЕЧКУ С ПАРМЕЗАНОМ С КУРИНОЙ МАКАРОНОЙ

Положите ломтики цукини на смесь макарон в один слой, затем положите на каждый кусочек курицы. Сверху выложите сыр моцарелла и 1/4 стакана сыра пармезан.Накройте алюминиевой фольгой и запекайте на центральной решетке 30 минут или до полной готовности пасты.

Пока запеканка запекается, приготовьте панировочные сухари, добавив панировочные сухари в миску, сбрызнув оливковым маслом и перемешав. Добавьте остальные ингредиенты, 2 столовые ложки пармезана, чесночный порошок, соль, перец, петрушку и сушеный орегано.

Через 30 минут нахождения в духовке выньте запеканку и посыпьте сверху начинкой.Поместите обратно в духовку на последние 10 минут, пока она не станет хрустящей и слегка подрумянится (учтите, что вы также можете включить жаровню для более быстрого подрумянивания, но внимательно следите, чтобы она не подгорела!).

Можно ли заморозить эту запеканку?

После того, как запеканка будет приготовлена, вы можете заморозить ее, предварительно охладив, а затем плотно накрыв. Он может оставаться в морозильной камере до 4 месяцев. Чтобы приготовить его снова, накройте алюминиевой фольгой и запекайте 350 F в течение 1 часа, если он разморожен, и 1 1/2 часа, если он заморожен.

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ! 😍 Кэрри

Запеченная паста с курицей и пармезаном Easy One Pan с цукини

Эта легкая запеканка с курицей и пармезаном на одной сковороде — своего рода идеальный ужин. Все, включая макароны, готовится в одной запеканке, это сбалансированное блюдо, и оно ЗАПРЕЩЕНО ВКУСНО! Сначала вы получаете пасту из скорлупы в ароматном, остром томатном соусе. Затем вы получите сытные цуккини и курицу, покрытые сливочно-плавленым сыром. Наконец, хрустящая панировочная панировка станет идеальным завершением и добавит традиционную курицу в панировке из куриного пармезана.# куриные рецепты #easydinnerideas

Запеканка

• 1-2
  чайные ложки
  Оливковое масло первого отжима
• 28 год
  унция
  Измельченные помидоры Сан-Марцано
  (1 большая банка)
• 3
  Столовая ложка
  Томатная паста
• 1
  Столовая ложка
  Чесночный порошок
• 1
  Столовая ложка
  Сушеный орегано
• 1
  чайная ложка
  поваренная соль
• 1/2
  чайная ложка
  Молотый черный перец
• 1 1/2
  чашки
  Бульон из курицы
  (12 унций)
• 1/2
  фунт
  сырые макаронные изделия со средней скорлупой
  (или другая короткая паста)
• 1/2
  чашка
  тертый сыр пармезан

Курица и кабачки

• 1
  Средне-большие кабачки
• 16
  унция
  Куриная грудка
  без костей, без кожи
• 1-2
  чайные ложки
  Сушеный орегано
• 1/2
  чайная ложка
  поваренная соль
• 1/2
  чайная ложка
  Молотый черный перец
• 1
  чашка
  тертый сыр моцарелла
  4 унции
• 1/4
  чашка
  тертый сыр пармезан

Топпинг

• 1
  столовая ложка
  Оливковое масло
• 1/2
  чашка
  Панировочные сухари панко
• 2
  столовые ложки
  пармезан
• 1/2
  чайные ложки
  Чесночный порошок
• 1/2
  чайные ложки
  Поваренная соль
• 1/2
  чайные ложки
  Молотый черный перец
• 1
  столовая ложка
  Свежая петрушка
  нарезанный
• 1
  чайные ложки
  Сушеный орегано

1. Разогрейте духовку до 425 ° F.Сбрызните или сбрызните форму для запеканки размером 13 × 9 дюймов (или аналогичного размера) оливковым маслом.

2. Добавьте все измельченные помидоры, томатную пасту, чесночный порошок, сушеный орегано, соль и молотый черный перец в форму для запекания, а затем взбейте вместе, чтобы томатная паста полностью перемешалась. Вмешайте куриный бульон. Затем добавьте пасту. Наконец, добавьте 1/2 стакана сыра пармезан.

3. Нарежьте кабачки длинными плоскими ломтиками 1/4 дюйма от стебля до стебля.

4. Отрежьте куриную грудку вдоль сбоку, чтобы получились 2 тонкие грудки. Приправьте цуккини и курицу небольшим количеством сушеного орегано, солью и перцем.

5. Положите ломтики цукини на смесь макарон в один слой, затем положите на каждый кусочек курицы. Сверху выложите сыр моцарелла и 1/4 стакана сыра пармезан. Накройте алюминиевой фольгой и запекайте на центральной решетке 30 минут или до полной готовности пасты.

6. Пока запеканка запекается, приготовьте панировочные сухари, добавив панировочные сухари в миску, сбрызнув оливковым маслом и перемешав. Добавьте остальные ингредиенты, 2 столовые ложки пармезана, чесночный порошок, соль, перец, петрушку и сушеный орегано. Через 30 минут в духовке выньте запеканку и посыпьте сверху начинкой.

7. Поместите обратно в духовку на последние 10 минут, пока она не станет хрустящей и слегка подрумяненной (учтите, что вы также можете включить жаровню для более быстрого подрумянивания, но внимательно следите, чтобы она не подгорела!).

Почти напрасно: куриные грудки в цуккини

Когда моя семья увидела, что я готовлю на обед, они немного обеспокоились тем, что из этого получится. Конечный результат? Они были впечатлены тем, насколько сочными были куриные грудки и насколько вкусными они были!

Речь шла только о том, чтобы израсходовать цуккини … но это было проще, чем кажется, и оно того стоило.

Начните с нарезки кабачков продольно на очень тонкие кусочки.Вам понадобится минимум 2 штуки на куриную грудку. Старайтесь не использовать середину кабачка, где находятся семена, так как это может быть горьким. Я оставил несколько первых узких кусочков для следующего приема пищи (сегодняшнего ризотто), когда нарежу их кубиками и приготовлю.

Я использовал пластиковую «мандолину», которую однажды купил дочери в качестве набивки для чулок. Это стоило 10 долларов и стоило вложенных средств!

Если у вас его нет, используйте коробчатую терку … с одной стороны обычно широкое лезвие.Это тоже сработало, я нарезал здесь немного кабачков, чтобы попробовать.

Разложите ломтики цуккини и слегка приправьте одну сторону солью и перцем.

Сделайте влажный натереть курицу, смешав:

2 измельченных зубчика чеснока
2 столовые ложки дижонской горчицы
1-2 чайные ложки нарезанных свежих листьев тимьяна
1/4 чайной ложки черного перца
1/4 чайной ложки соли

Натрите им куриные грудки, убедившись, что они покрыты всей поверхностью.

Нагрейте духовку до 400F.Приготовьте зубочистки, пора завернуть курицу …

Оберните 2 ломтика кабачка вокруг каждой куриной грудки, закрепив их зубочистками сзади (я всегда считаю кожу передней частью курицы).

Положите цуккини без приправы на курицу.

Нагрейте сковороду с толстым дном на сильном огне, добавив немного оливкового масла.

Когда масло почти закопчится, поместите куриные грудки кожей вниз в сковороду и дайте им вариться примерно 3-5 минут.Не перемещайте их!

Когда курица и цуккини станут золотыми, как на картинке выше, осторожно приподнимите и переверните куриные грудки. Поставьте противень в духовку и запекайте, пока курица полностью не прожарится.

Выньте из духовки и дайте курице постоять 5 минут, прежде чем выложить на тарелку и подать на стол.

• Высокое содержание воды в кабачках предотвращает высыхание курицы. Того же можно добиться, завернув курицу в ломтики бекона…жир в беконе поможет курице оставаться влажной. Кабачки — лучший выбор!
• В следующий раз я буду использовать больше кабачков, мне хватило только по 2 штуки на грудку.
• Важно, чтобы и сковорода, и духовка были ГОРЯЧИМИ. В противном случае кабачки начнут выделять слишком много влаги и тушиться; высокая температура сразу же сделает его хрустящим.
• При желании можно использовать тонко нарезанные баклажаны; опять же, убедитесь, что вы используете сильный огонь.
• Курицу можно натирать или мариновать во всем, что вы выберете.Мне нравится горчица, потому что она покрывает курицу и создает небольшую корку на открытых частях, когда она находится на сковороде.
• Тимьян был моим выбором, используйте любые свежие травы, которые у вас есть. Большинство из них хорошо сочетаются с курицей … розмарин, базилик, эстрагон — хорошие варианты.
• Нет трав? Вместо этого используйте цедру лимона, лайма или апельсина.
• Соус Хойсин в сочетании с измельченным чесноком и имбирем придаст азиатский вкус … подавайте его с жареным рисом или лапшой и овощами.
• Этим способом можно завернуть и твердую рыбу, например треску, тунец или марлин.Гребешки или креветки Jumbo можно индивидуально завернуть, нарезать на вертеле и приготовить на гриле, хорошо смазанном маслом.
• Если вы хотите приготовить соус, добавьте в сковороду куриный бульон, вино или взбитые сливки, пока куриные грудки отдыхают. Слегка уменьшить; перед подачей добавьте немного холодного масла к вину или куриному бульону.
• Можно начинить куриные грудки перед тем, как их заворачивать …
• Я снял тендеры с курицы, приготовил их с небольшим количеством соли и перца, и они будут использоваться для начинки тыквенных спагетти на завтрашний вечер (запеченные сквоши для спагетти, фаршированные курицей, кукурузой и черной фасолью).

Запеченная итальянская куриная грудка с овощами — Fresh Simple Home

Эта итальянская запеченная куриная грудка с овощами — это полноценное блюдо с сочными куриными грудками, острыми артишоками, сладкими помидорами черри и хрустящим беконом. Курица восхитительно покрыта итальянской приправой и подается с теплой сырной моцареллой. Сделанный всего в одном блюде, этот рецепт такой простой и такой восхитительный!

Иногда мы делаем еду на вынос на ночь с пиццей, и когда мы это делаем, мы получаем фирменный пирог от Папы Мерфиса.У него такой вкусный вкус, что мы никогда не отклоняемся от него! Этот рецепт курицы был вдохновлен той пиццей. Я люблю добавлять сытные цуккини и никогда не могу не упомянуть свой любимый ингредиент… бекон! В сочетании с артишоками, помидорами и моцареллой это одна из наших любимых куриных запеканок!

Безопасно ли запекать сырую курицу с овощами?

Совершенно верно! Главное — запекать все на достаточно сильном огне и достаточно долго. Каждый раз, когда вы готовите сырую курицу, вам всегда нужно нагревать ее до тех пор, пока внутренняя температура не достигнет 165 F.

Обязательно ли накрывать этот рецепт фольгой для запекания?

Есть много разных способов приготовить курицу в духовке, и многие из них зависят от повара. Для этого конкретного рецепта вам не нужно его накрывать. Так овощи могут немного поджариться. Если вы накроете это блюдо, оно задержит влагу и сделает овощи слишком мягкими, на мой вкус! Так что я рекомендую готовить это так, как это называется в карточках рецептов! 🙂

Ингредиенты для запеченной итальянской куриной грудки с овощами:

• Тонкие кусочки куриной грудки
• Артишоки
• Помидоры черри
• Сыр Моцарелла
• Бекон
• Итальянская приправа

Как приготовить нашу итальянскую запеченную куриную грудку с овощами:

Сначала разогрейте духовку до 375 F.Пока духовка разогревается, выложите тонко нарезанную куриную грудку на смазанную маслом неглубокую форму для запекания. Равномерно посыпьте курицу итальянскими приправами.

Затем нарежьте кубиками помидоры, артишоки, бекон и кабачки на небольшие кусочки размером с укус. Эта смесь будет наложена на курицу, поэтому постарайтесь нарезать кусочки одинакового размера.

В миску среднего размера добавьте измельченные продукты, полученные на предыдущем шаге, а также сыр моцарелла.Перемешайте до полного смешивания.

В последнюю очередь залить овощной смесью курицу и равномерно распределить. Поместите блюдо в духовку, на среднюю решетку, НЕ НАКРЫТОЕ, и запекайте 35 минут, или пока внутренняя температура курицы не достигнет 165F.

Выньте из духовки и дайте ему постоять 5 минут. Подавайте и наслаждайтесь! Если хотите, украсьте базиликом и дополнительным количеством моцареллы!

Одна вещь, которая делает меня таким счастливым, — это вкусный ужин, почти без уборки.Ты тоже?? Ознакомьтесь с этими восхитительными рецептами, которые приготовлены всего на ОДНОЙ сковороде!

🟡 КУРИНЫЕ ЦУДЛЫ НА ОДНОЙ СКОВОНЕ

🟡 СЛИВОЧНАЯ КУРИНАЯ ПАСТА В БЕЛОМ СОУСЕ

🟡 ГРЕЧЕСКИЕ КУРИНЫЕ БЕДРА НА ОДНОЙ СКАДРЕ

🟡 СЛИВОЧНАЯ Паста с курицей в горшочке

Любите свежие и простые рецепты ??! Подпишитесь на наши электронные письма ниже, и мы отправим их прямо на ваш почтовый ящик!

Время подготовки
5 минут

Время приготовления
35 минут

Общее время
40 минут

Состав

• 4 тонких куриных грудки
• 1 пинта помидоров черри, разрезанных пополам
• 1 кабачок, нарезанный небольшими кусочками
• 3/4 стакана нарезанных артишоков
• 10 унций бекона (около 10 ломтиков)
• 1 чашка сыра моцарелла
• 3 чайные ложки итальянских приправ

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 375 F.
2. В неглубокой форме для запекания смажьте жиром и положите на дно 4 тонко нарезанные куриные грудки. Равномерно посыпьте курицу итальянской приправой.
3. Затем нарежьте все овощи небольшими кусочками. Смешайте их в миске среднего размера с сыром моцарелла и нарезанным кубиками беконом.
4. Полить курицу овощной смесью и запекать 35 минут. (Или пока курица не достигнет внутренней температуры 165F.)
5. Выньте из духовки и дайте настояться 5 минут.
6. Подавайте и наслаждайтесь!

Информация о пищевой ценности:

Урожайность:

4

Размер порции:

1

Количество на порцию:

Калории: 437 Всего жиров: 36 г Насыщенные жиры: 13 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 20 г Холестерин: 194 мг Натрий: 1471 мг Углеводы: 7 г Волокно: 2 г Сахар: 2 г Белки: 69 г

(Информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от методов приготовления и марок используемых ингредиентов.)

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Цыпленок в хрустящей корочке с хумусом | Дай мне немного духовки

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

На прошлой неделе, стоя на фотосессии, мы с коллегами заметили, что наши разговоры как-то возвращаются к еде (как это часто бывает!).В тот вечер я собирался пойти за продуктами, поэтому спросил, есть ли у кого-нибудь достойные блога рецепты курицы, которые можно порекомендовать. Моя подруга Джен сразу же загорелась и рассказала нам об этом рецепте курицы с корочкой из хумуса, который она недавно попробовала и полюбила .

Гм, «покрытый хумусом» ??? Запишите меня!

Почему-то мне никогда не приходила в голову идея использовать хумус в качестве соуса в выпечке. Но как только она упомянула об этом, рецепт переместился в начало моего списка. Итак, в эти выходные я взял курицу и свой любимый хумус (думал о том, чтобы сделать домашний, но я был настроен быстро и легко).А затем, чтобы приготовить еду из одного горшка, я также взял кучу овощей, чтобы запекать вместе с курицей. А затем, менее чем за 10 минут приготовления, грубо нарезал овощи и добавил их вместе с куриными грудками в большую форму для запекания, намазал курицу хумусом и небольшим количеством лимонного сока, сбрызнув небольшим количеством сумаха (или вы можете использовать копченую паприку. ) и поставил в духовку. Примерно через полчаса я узнал, что такое «хумус с корочкой».

Чистая прелесть, народ.

Я отнес блюдо к другу на ужин в субботу вечером, и мы не могли перестать говорить о том, насколько оно восхитительно ароматное и вкусное! Хумус был настоящей рок-звездой блюда — он действительно образовал легкую корочку на курице, а затем часть излишка просочилась на овощи, чтобы придать им немного дополнительного соуса, чтобы они сочетались с легким лимонным вкусом. Вы можете легко добавить немного дополнительных трав или бальзамика или даже немного белого вина. И, конечно же, вы можете настроить его, используя свои любимые вкусы хумуса.Но, честно говоря, мне очень понравился простой вариант с классическим хумусом из нута. И святой моли — вы не сможете превзойти еду из одной кастрюли, потратив меньше 10 минут на приготовление!

Настоятельно рекомендуем попробовать это. Спасибо, Джен !!

Распечатать

часы значок часов

Описание

Хумус — идеальный соус в этом легком запеченном блюде из курицы!

• 4 куриные грудки без кожи и костей
• соль и перец
• 1 нарезанный цуккини
• 1 нарезанный желтый кабачок
• 1 мелко нарезанная луковица
• 1 чашка хумуса домашнего или купленного в магазине
• 1 ст.оливковое масло
• 2 лимона
• 1 ч. Л. копченый перец или сумах

1. Разогрейте духовку до 450 градусов. Приготовьте одну большую форму для запекания или две формы для запекания поменьше с помощью кулинарного спрея.
2. Промокните курицу насухо. Приправьте куриную грудку щепоткой соли и перца. В большой миске смешайте кабачки, кабачки и лук с оливковым маслом до однородного покрытия. Приправить солью и перцем.
3. Если вы используете одну форму для запекания, выложите все овощи на дно формы ровным слоем.Равномерно уложите четыре куриные грудки сверху, затем покройте каждую куриную грудку хумусом так, чтобы была покрыта вся грудка. Выдавите сок одного лимона на курицу и овощи. Затем посыпать сковороду копченым перцем или сумахом. Нарежьте оставшийся лимон тонкими ломтиками и при желании поместите ломтики между курицей и овощами.
4. ** Если вы используете две сковороды, используйте одну для курицы, а другую для овощей.