Грудка индейки запеченная в мультиварке: Доступ к этой странице запрещен.

Филе индейки в мультиварке рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Готовим филе индейки в мультиварке

Курицу, или утку, в сочетании с черносливом, готовили если не все, то точно многие из нас. Если этот традиционный рецепт уже перестал удивлять ваших гостей и домочадцев, то приготовьте индейку по этому рецепту. А чтобы индейка получилась сочная и вкусная, будем запекать её с яблоками и черносливом.

Филе индейки я мариновала в сметане перед запеканием. Запечь индейку можно одновременно с гарниром или без. Я готовила с гречкой, а также можно приготовить с рисом или с рисом и овощами. В данном рецепте использовалась мультиварка Филипс НD 3039, мощность прибора 960 Вт, объём чаши 4 л.

Как приготовить «Филе индейки в мультиварке» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1
Ссылка

Для приготовления нам понадобится: филе индейки, яблоко, чернослив, сметана, масло растительное, соль и специи.

Шаг 2
Ссылка

В супермаркете филе у нас продают уже нарезанными стейками. Если у вас целая — сделайте надрезы кармашки. В сметане размешайте соль, обмажьте сметаной индейку и посыпьте специями по вкусу. Я предпочитаю набор к маринованию шашлыка. Оставьте индейку минимум на 1 час мариноваться.

Шаг 3
Ссылка

Чернослив промойте, а яблоко разрежьте дольками, толщиной около 0,5 см, удалив семена.

Шаг 4
Ссылка

Поддон для варки на пару застелите фольгой, оставив 1 конец свободным. Смажьте маслом и выложите индейку.

Шаг 5
Ссылка

Начините индейку дольками яблок и черносливом.

Шаг 6
Ссылка

Закройте филе индейки тщательно фольгой, чтобы при запекании не вытек сок.

Шаг 7
Ссылка

В чашу мультиварки положите промытую гречку и залейте водой в соотношении 1:2, посолите.

Шаг 8
Ссылка

Установите поддон для варки на пару в мультиварку. Готовьте на автоматическом режиме «Рис/Гречка» до готовности крупы.

Шаг 9
Ссылка

Когда мультиварка известит вас о готовности крупы, проверьте индейку на готовность. Я добавила ещё 20 минут, в режиме «Суп», переложив гречку — я налила в чашу 0,5 литра воды. Наше филе индейки в мультиварке с гарниром готово. Приятного аппетита!

Как запечь индейку в мультиварке: 4 рецепта приготовления

Индейка славится нежным белым мясом с минимальным количеством жира. Она практически не вызывает аллергических реакций, легко переваривается, поэтому её часто включают в детское и диетическое меню. Индейку варят, тушат, жарят, запекают.

При запекании в духовке нужно постоянно следить за процессом, поливая индейку выделившимся соком, иначе можно получить сухое, пережаренное мясо. В мультиварке такого не произойдёт, потому что конденсат, собирающийся под крышкой, не даст верхнему слою высохнуть, а нижнему – подгореть.

В разных моделях мультиварок для этого вида термической обработки предусмотрен режим «Выпечка». В моделях с большим количеством программ индейку запекают, установив режим «Запекание».

Индейка – птица немаленькая, поэтому её предварительно разрубают на куски. Можно запекать как филе, так и мясо на кости, например, голень или крылышки. Даже белое мясо грудки, которое при неправильном приготовлении получается сухим, в мультиварке выйдет нежным и сочным.

Индейку перед запеканием рекомендуется замариновать. Для маринада используют те же ингредиенты, что и для маринования курицы. Отличный результат получается при запекании индейки, предварительно выдержанной в майонезе, сметане, смеси майонеза и кетчупа.

Чтобы получить мясо с восточными нотками, индейку маринуют в соевом соусе, меду, лимонном соке с добавлением пряных трав и приправ. Например, таких, как имбирь, корица, гвоздика, кориандр, карри.

Для придания индейке аромата дичи её ароматизируют тимьяном, розмарином, майораном, эстрагоном.

Время запекания индейки – 1–1,5 часа. Всё зависит от возраста тушки, величины кусков, предварительной подготовки мяса (маринования).

В отличие от духовки, мясо в которой покрывается румяной корочкой со всех сторон, в мультиварке обжаривается только нижняя часть продукта. Поэтому в середине процесса нужно перевернуть куски мяса, чтобы верхняя сторона тоже стала румяной.

При высокой мощности мультиварки продукты в ней быстро поджариваются. В таком случае в чашу нужно налить немного бульона, соуса или воды. Во-первых, жидкость не даст мясу подгореть. А во-вторых, внутри мультиварки на протяжении всего процесса будет много пара, что положительно скажется на качестве мяса.

Индейка, запечённая в мультиварке с горчицей

Ингредиенты:

• филе индейки – 700–800 г;
• готовая горчица – 1 ст. л.;
• соль;
• перец;
• вода – примерно 50 мл;
• молотый кориандр – 5 г;
• подсолнечное масло – 20 г.

Способ приготовления

• Филе индейки вымойте, тщательно промокните бумажным полотенцем. В чашке смешайте соль, кориандр и перец. Мясо натрите пряной смесью со всех сторон, смажьте горчицей. Уберите в холодильник на три часа.
• В чашу налейте масло, нагрейте, выставив программу «Выпечка». Положите мясо. Обжарьте до светлой корочки, переверните на другую сторону. Налейте горячую воду. Закройте крышку. Готовьте до звукового сигнала.
• Филе переверните на другую сторону. Снова включите печь, выставив тот же режим. Запекайте индейку в общей сложности 1–1,2 часа.
• Подавайте с любым гарниром.

Совет: если намереваетесь употребить запечённую индейку в холодном виде, достаньте её из мультиварки, заверните в пищевую плёнку или переложите в другую кастрюлю, закройте крышкой и в таком виде остудите. Иначе горячее мясо на открытом воздухе остынет, но при этом высохнет и покроется неаппетитной жёсткой корочкой.

Индейка, запечённая в мультиварке с соевым соусом и мёдом

Ингредиенты:

• крылья индейки – 4 шт.;
• соевый соус – 1 ст. л.;
• мёд – 1 ч. л.;
• подсолнечное масло – 2 ст. л.;
• имбирь – щепотка;
• чеснок – 2 зубка;
• соль;
• лимонный сок – 25 мл.

Способ приготовления

• Крылышки индейки вымойте, обрежьте до первого сгиба. Насухо вытрите.
• В миске смешайте мёд, соевый соус, лимонный сок, соль, имбирь, измельчённый чеснок и одну ложку масла.
• Этим маринадом обмажьте крылья, накройте их плёнкой, поставьте в холодильник на несколько часов. За это время их нужно будет два раза перемешать.
• В чашу налейте масло, положите крылышки вместе с оставшимся маринадом. Закройте крышку. Включите программу «Выпечка». Готовьте 40 минут.
• Переверните на другую сторону, вновь включите мультиварку. Запекайте на той же программе ещё 30 минут. Подавайте с салатом из свежих овощей или с любым гарниром.

Совет: если хотите, чтобы мясо получилось с соусом, за 15 минут до окончания запекания влейте немного бульона или горячей воды. Но в таком случае кладите в маринад совсем чуть-чуть соли, иначе подлива из-за соевого соуса может оказаться пересоленной.

Индейка, запечённая в мультиварке с картошкой

Ингредиенты:

• филе индейки – 600 г;
• картофель – 700 г;
• лук – 200 г;
• подсолнечное масло – 30 г;
• тмин – щепотка;
• приправа для курицы – 1 ч. л.

Способ приготовления

• Филе индейки вымойте, обсушите бумажным полотенцем. Посыпьте приправой для курицы, вотрите её в мясо. Оставьте мариноваться на 2 часа.
• Картофель порежьте крупными ломтиками, лук нашинкуйте широкой соломкой.
• В чашу мультиварки налейте масло, разогрейте в режиме жарки. Положите мясо. Слегка обжарьте, не закрывая агрегат крышкой.
• Переверните на другую сторону. Положите картофель. Влейте 100 мл воды. Посыпьте тмином, слегка посолите. Покройте луком. Сбрызните маслом.
• Опустите крышку. Включите режим «Выпечка». Готовьте до звукового сигнала.

Совет: если у вашей мультиварки большая мощность, и вы переживаете, что индейка подгорит, в середине приготовления проверьте состояние корочки на нижней стороне мяса. При надобности разгребите картофель и аккуратно переверните мясо на другую сторону.

Индейка, запечённая в мультиварке в фольге

Ингредиенты:

• филе индейки – 600 г;
• паприка – 5 г;
• соль;
• перец молотый чёрный – щепотка;
• подсолнечное масло – 10 г;
• чеснок – 1 зубчик;
• смесь пряных трав по вкусу – 5 г.

Способ приготовления

• Филе индейки вымойте, промокните бумажным полотенцем.
• В миске смешайте паприку, измельчённый чеснок, перец, соль и подсолнечное масло. Дайте смеси настояться около получаса. Обмажьте ею филе со всех сторон. Отправьте в холодильник на несколько часов.
• Положите два листа фольги крест-накрест. На середину выложите филе вместе с оставшимся маринадом. Закройте плотнее в виде конверта.
• Дно чаши застелите пергаментом, чтобы ненароком не повредить покрытие. На него уложите мясо в фольге. Закройте крышку. Включите режим «Выпечка». Запекайте 1 час.
• Остудите в фольге, разверните. Порежьте тонкими пластиками.

Хозяйке на заметку

Как видите, нет ничего сложного в запекании индейки в мультиварке. Нужно лишь правильно подобрать специи, которые бы сочетались с этим нежным мясом.

Если хотите получить очень мягкое мясо с румяной корочкой, сначала его потушите на программе «Тушение» в небольшом количестве бульона или соуса, а затем запекайте, установив режим «Выпечка».

Но можно сделать наоборот. Мясо сначала запечь, а затем, добавив понравившийся соус, немного потушить.

Матрица продуктов: Индейка 🥄
Дата: 29.11.2016.

Обновлено: 13.03.2020

Бедро индейки в мультиварке

Вы задались вопросом: как приготовить бедро индейки в мультиварке? Вот простой и вкусный способ. Бедро индейки, запеченное в мультиварке, украсит даже на праздничный стол. По вкусу оно напоминает свиную буженину, но не в пример полезнее…

У меня дома все очень любят бедро индейки, запеченное в фольге  в духовке или аэрогриле, и я привычно каждый раз выбирала именно этот метод. Но, наконец, сподобилась запечь бедро индейки в мультиварке, чтобы, так сказать, сравнить результаты. И сегодня отчёт о моём эксперименте, результат которого исчез с тарелок буквально в считанные минуты.

Мясо получилось тоже очень вкусным, хотя немного другим: без слишком румяной корочки, зато более нежным и сочным, что напомнило мне приготовленное в рукаве, только для этого не пришлось тратиться на этот самый рукав и возиться с упаковыванием — и это несомненный плюс.

Также из филе бедра индейки можно приготовить в мультиварке изумительный плов.

Но сегодня говорим о том, как вкусно приготовить бедро индейки в мультиварке, и пора от слов переходить к делу.

Продукты для рецепта бедро индейки в мультиварке
Филе бедра индейки	700-800 граммов
Чеснок	2 зубчика
Майонез или сметана	1 столовая ложка с горкой
Горчица	1 чайная ложка
Растительное масло	1 столовая ложка
Соль	по вкусу (примерно 3/4 чайной ложки без горки)
Сахар (по желанию)	щепотка
Перец черный молотый	по вкусу

Бедро индейки в мультиварке рецепты с фото

Филе бедра индейки моем и обсушиваем.

В миске соединяем кашицу из двух пропущенных через пресс крупных зубчиков чеснока, соль и перец.

В куске мяса делаем глубокие надрезы и шпигуем его полученной смесью.

В другой миске смешиваем чайную ложку горчицы, столовую ложку майонеза или сметаны, соль и свежемолотый перец. Я еще добавила щепотку сахара.

Обмазываем кусок индейки со всех сторон и отправляем в закрытой посуде в холодильник на несколько часов. Я готовила воскресный завтрак и заодно позаботилась об ужине, так что пролежала она у меня в холодильнике около 7 часов, но и двух часов вполне хватило бы.

Мультиварку ставим на режим Жарка или Выпечка на 20 минут, слегка смазываем растительным маслом чашу и обжариваем бедро индейки.

Обжарив с одной стороны до золотистой корочки, переворачиваем на другую.

Закрываем крышку мультиварки, переходим на режим Тушение и готовим в течение 1 часа. Попутно на гарнир можно отварить картофель на пару, установив для этого прилагающуюся к мультиварке чашу.   

Когда запеченное бедро индейки в мультиварке приготовится, останется нарезать салатик, позвать всех к столу и пожелать приятного аппетита. И, надеюсь, проблем с аппетитом при виде сочной и ароматной индейки ни у кого не возникнет!

Ещё у нас в семье очень любят нежнейший и ароматный мясной гуляш в мультиварке. Приглашаю за рецептиком!

Грудка индейки запеченная в мультиварке

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как готовится сочная грудка индейки запеченная в мультиварке. Диетическое мясо птицы можно приготовить разными способами, в том числе и запечь. А вот запекать можно не только в духовке, но и в мультиварке.

А чтобы мясо получилось сочное и мягкое, для запекания лучше применять рукав или фольгу. Еще помимо рукава продают пакеты, они тоже хорошо подходят для этих целей. Мясо нужно упаковывать так, чтобы по максимуму вышел воздух.

Грудку индюшки следует отрезать одним большим куском. Ее необходимо замариновать, для этого понадобится соевый соус, специи и соль. Так же при желании можно добавлять лимонный сок. Цитрусовые соки все хороши для маринования, поэтому можно использовать апельсиновый, мандариновый или лаймовый.

Готовится филе индейки в рукаве в мультиварке с применением программы «Выпечка», она активируется на 1,5 часа. В чашу можно добавить небольшое количество воды, чтобы мясо хорошо прогрелось. Так же можно запекать в сухой чаше, тогда мясо будет румяное снизу.

Филе индейки получается мягкое, его можно нарезать на кусочки перед подачей к столу. Мясо хорошо подходит для бутербродов, салатов. Такую индюшку можно кушать с отварным рисом, булгуром или картофельным пюре.

Ингредиенты:

1. Грудка индейки – 1 шт.
2. Соевый соус – 1,5 ст.л.
3. Вода – 1 ст.
4. Приправа – по вкусу.
5. Зелень – для подачи.
6. Соль – по вкусу.

Как приготовить сочную грудку индейки в мультиварке

Предварительно разморозить грудку индейки, это белое мясо, оно полезное и диетическое. Отрезать кусок филе, промыть водой, положить в миску.

Теперь полить мясо соевым соусом.

Индюшку посыпать поваренной солью и приправой. Можно использовать любые молотые пряности, так же подходят прованские травы.

Кусок индейки поместить в рукав, завязать края. Нужно постараться убрать максимальное количество воздуха из пакета. Таким образом, индюшка будет запекаться в собственном соку, она получится сочная и нежная.

В кастрюлю мультиварки налить воду, положить индейку. Активировать программу «Выпечка» на 1,5 часа. После того, когда жидкость вся испарится, могут гореть остатки, в таком случае можно налить немного воды. Затем мясо остудить, освободить от пакета.

Филе индейки порезать на кусочки небольшой толщины, подать на отдельной тарелке. Перья зеленого лука промыть водой, нарезать мелкими кусочками, украсить мясо. Если приготовить больше такой индейки, то можно подать к праздничному столу. Приятного аппетита!

Филе индейки в мультиварке: пошаговый кулинарный рецепт

Снимите упаковку с мяса. После того, как филе оттаяло, удалите все упаковочные материалы. Свежее или замороженное мясо индейки часто продают завернутым в полиэтиленовую сетку для приготовления жаркого. При этом мясной пласт бывает свернутым. В этом случае удалите сетку и разверните мясо.

Рассмотрим способы маринования филе индейки. Не советую покупать уже замаринованное мясо. Возможно, это сэкономит немного вашего времени, но откуда вам известно, что кладут в маринад продавцы в супермаркете?

Если вы спешите, купите готовый маринад – я часто беру отличный маринад для курицы фирмы «Торчин». Или выберите другой на ваш вкус.

Вы можете сделать самостоятельно маринад на скорую руку, смешав полстакана уксуса, четверть стакана оливкового масла, 4 чайные ложки измельченного чеснока, по 1 чайной ложке черного молотого перца и соли — на каждый килограмм мяса индейки.

Также интересный рецепт маринада для мяса можно найти на этой странице. Он предназначен для свинины, но и для индейки подойдет отлично.

Поместите филе в большой контейнер для хранения продуктов питания и залейте маринадом сверху. Используйте четверть чашки маринада на каждые полкило мяса индейки.

Поместите мясо в маринад, по крайней мере, на час, прежде чем вы планируете готовить индейку. Переверните мясо в контейнере несколько раз, чтобы оно покрылось маринадом со всех сторон и пусть маринуется в течение 1-3 часов до приготовления.

Рассчитайте время приготовления грудки индейки в мультиварке. Используйте режим медленной готовки («низкий» регистр) на пять-шесть часов, если вес мяса не превышает 1,5 кг. Если филе весит больше, потребуется от восьми до девяти часов.
Использование «высокого» регистра приведет к снижению времени приготовления до 3-4 часов.

Если же вы готовите в режиме «Тушение», вам понадобится 2 часа для готовки филе индейки в мультиварке.

Поместите замаринованную грудку индейки в мультиварку. Добавьте приправы.

Все, что вы добавите в кастрюлю, будет кипеть вместе с грудкой индейки в течение нескольких часов, создавая удивительно ароматный конечный продукт.

Вы можете сделать свою собственную смесь приправ или использовать готовую смесь для куриного мяса, купленную в магазине.

Сделайте свою собственную смесь приправ, смешав 1 чайную ложку сухого измельченного чеснока, 1 чайную ложку соли, 1 чайную ложку итальянской приправы и 1 чайную ложку перца.

Также можно добавить бульонный кубик, растворенный в стакане воды или чашку куриного бульона (как приготовить куриный бульон в мультиварке смотрите на этой странице).

Очистите, крупно нарежьте и добавьте в кастрюлю овощи и зелень.

Большое преимущество медленной готовки в том, что можно класть в кастрюлю одновременно продукты, которые имеют разное время приготовления при обычной готовке, так что вы можете сложить в кастрюлю одновременно мясо, картофель, морковь, лук, а также петрушку, шалфей и орегано.

Добавьте в кастрюлю достаточно воды, чтобы покрыть верхнюю часть филе индейки. Вы также можете использовать куриный бульон вместо воды.

Закройте крышку и включите мультиварку в выбранный режим.

Если у вас есть специальный градусник для измерения внутренней температуры продуктов, проверьте в конце готовки температуру мяса, чтобы убедиться, что оно готово.

Внутренняя температура индейки должна быть не менее 75-80 гр.С. Вставьте конец термометра в самую толстую часть филе, стараясь, чтобы конец оказался примерно в середине куска мяса. Подождите, пока дисплей стабилизируется, прежде чем читать температуру.

Извлеките филе индейки из кастрюли. Поместите его на разделочную доску или на тарелку, дайте ему остыть 5 минут и острым ножом разрежьте на порционные кусочки.

Подавайте с любым гарниром или с овощами из мультикастрюли.

Приятного аппетита!

Примечания

• Оттаивание мяса при высоких температурах (в холодной воде и в микроволновой печи) может стимулировать рост бактерий, поэтому рекомендуется немедленно начать готовить быстро размороженное мясо.
  
  Иными словами, если вы планируете мариновать филе в течение нескольких часов перед приготовлением, вы должны выбрать медленное размораживание индейки в холодильнике.
• Если вы купили филе индейки с кожей, то лучше удалить ее, поскольку при тушении вы не сможете сделать из кожи хрустящую корочку, она лишь добавит в блюдо неполезного холестерина.
• Нарезайте овощи крупными кусками, чтобы они не раскипели при длительном времени приготовления.
• Если у вас нет свежих трав, вы можете заменить их с сушеными травами из вашего набора специй.

Вкусное и нежное диетическое мясо: филе индейки в мультиварке Редмонд и Поларис

Румяная поджаристая индейка у многих ассоциируется с британскими и американскими праздниками.

Однако сегодня эта птица – главный герой многих будничных блюд.

Правда, приготовление целой тушки, на которое необходимо потратить несколько часов, уже неактуально.

Рецепты с филе занимают гораздо меньше времени, а блюда получаются не менее вкусными.

Кроме того, бескостное бедро и диетическое мясо грудки без кожи намного полезнее и имеют невысокую калорийность.

Индейка-терияки

На ужин отлично сочетать такую птицу с любимым овощным салатом, а в обед лучше подкрепиться этой идейкой с рисом или спагетти.

Продолжительность приготовления: 50 минут.

На 2 порции понадобится:

• филе индейки – 350 – 390 г,
• лук – ½ шт.,
• насыщенный соевый соус – 6 ст. л.,
• белый сахар – 2 ч. л.,
• вода – 6 ст.л.,
• луковые перья для сервировки.

Поэтапная инструкция:

• Нашинкуйте лук, индейку порежьте на некрупные ломтики.
• Установите в мультиварке режим «Выпечка» на 40 минут.
• Отправьте в прибор лук и ингредиенты для соуса: сахар, воду, соевый концентрат. Закройте, чтобы потомилось 8-10 минут.
• Откройте мультиварку, добавьте к соусу мясо. Обжарьте его открытым способом за пару минут.
• Закройте крышку прибора, оставьте блюдо до автоматического отключения.
• Разложенное по тарелкам мясо посыпьте свежей зеленью. Подайте с пастой, рисом или овощами.

Сливочная индейка с овощами и грибами

Самостоятельное блюдо, которое не требует приготовления гарнира – настоящий клад для хозяйки. Кроме того, его можно готовить впрок – на завтра оно становится только вкуснее!

Продолжительность приготовления: 35 минут.

На 4 порции понадобится:

• бескостное филе индейки – 0,5 кг,
• лисички или шампиньоны – 200 г,
• картофель – 400 г,
• морковь –100 г,
• сладкий перец – 140 г,
• лук (лучше красный) – 0,12 кг,
• жирные сливки – 100 мл,
• соль, красный перец, прованские травы по вкусу.

Поэтапная инструкция:

• Филе нарежьте кубиками по 2,5 см.
• Шампиньоны или лисички порежьте крупными ломтиками.
• Удалите из перца семечки, очистите картофель.
• Порубите овощи на кубики по 2 см.
• Мелко порежьте лук, а морковь обработайте на «корейской» терке. Так она сохранит свой яркий вкус.
• Всыпьте сухие специи и соль в сливки, чтобы они дали аромат.
• Сложите овощи и мясо в мультиварку, залейте их получившимся соусом.
• Выберите режим «Тушение» (при возможности укажите вид продукта – «Птица»), готовьте закрытым способом в течение 15 минут.

Индейка с диким рисом и тархуном

Это блюдо понравится тем, кто следит за свои рационом, ведь два главных ингредиента – нежирное мясо птицы и неочищенный рис. Хотите сделать его еще менее жирным, замените бульон водой.

Продолжительность приготовления: 90 минут.

На 6 порций понадобится:

• мясо индейки без костей и кожи – 1 кг,
• дикий рис (один вид или смесь) – 2 ст. ,
• сельдерей – 2 черешка.,
• лук – 1 шт.,
• тархун (измельченный) – 1 ст. л.,
• бульонная основа – 500 мл,
• шардоне (или другое светлое сухое вино) – 500 мл,
• соль, перец – по вкусу.

Поэтапная инструкция:

• Замочите рис в ½ бульона и всем вине на полчаса.
• Подготовьте лук и сельдерей, нашинкуйте их. Нарежьте мясо птицы ломтиками по 2 см.
• Включите мультиварку на ручной режим или «мультиповар» на 150 градусов.
• Вскипятите в приборе оставшийся стакан бульона.
• Добавьте в кипящую жидкость ломтики индейки и овощи, соль, специи. Оставьте на 10 минут.
• Включите режим «Запекание», всыпьте рис и оставьте на 35 минут.

Индейка на пару с особым маринадом

После режима «Приготовление на пару» блюда выходят низкокалорийными, но при этом очень вкусными и тающими во рту. Продолжительность приготовления: 90 минут.

На 2 порции понадобится:

• грудка индейки без кожи и костей – 400 г,
• сок лимона – 3 ст.л.,
• соус соевый – 3 ст.л.,
• готовая горчица – 1 ст.л.,
• измельченный свежий корень имбиря – 1 щепотка.

Поэтапная инструкция:

• Нарежьте птицу крупными кусками длиной по 7-8 см.
• Соедините лимонный сок, имбирь, соус и горчицу.
• Замаринуйте индейку в получившейся смеси на 30-40 минут. Можно оставить мясо в маринаде на ночь.
• Подготовьте мультиварку к режиму «Пар»: налейте воду, возьмите специальную чашку для установки внутрь. Если у прибора нет такой посуды в наборе, то сделайте из фольги небольшую корзинку, в которой и будет готовиться мясо, чтобы из него не выбежал сок.
• Отправьте птицу в мультиварку на режим «Пар» на полчаса-40 минут.

Индейка-барбекю в мультиварке Редмонд

Индейку с соусом барбекю особенно хорошо готовить в холодное время года, когда от летних пикников остаются только воспоминания.

Продолжительность приготовления: 25 минут.

На 2 порции понадобится:

• филе птицы – 300 г,
• ваш любимый соус барбекю – 30 г,
• жидкая горчица – 7 г,
• масло (нерафинированное на ваш вкус) – 40 мл,
• соль, специи, свежая зелень по вкусу.

Поэтапная инструкция:

• Порежьте филе на кубики по 2,5 – 3 см.
• Залейте в мультиварку масло, добавьте птицу, соль, специи, хорошо смешайте.
• Закройте крышку прибора, выбрав функцию «Жарка» птицы на 18 мин. После включения аппарата, откройте крышку, установив блокировочную ручку в режим «закрыто».
• Готовьте индейку открытым способом.
• В это время приготовьте соус: соедините барбекю и горчицу, тщательно вымешайте.
• Подайте птицу с получившимся соусом.

С этим блюдом прекрасно сочетаются овощи-гриль и деревенский картофель.

Индейка с грибами в сливках.

Видео-рецепт

Индейка с черносливом в мультиварке Поларис

Индейка и чернослив – это традиционное восточное вкусовое сочетание. Сливки делают нежирное мясо нежным и сочным, а моцарелла и базилик придают пикантность.

Продолжительность приготовления: 60 минут.

На 2 порции понадобится:

• индейка (цельное филе грудки) – 2 шт. по 180-200 г,
• чернослив – 100 г,
• рассольный сыр (моцарелла) – 90-100 г,
• жидкие сливки 10-20% – ½ стакана,
• свежие листья базилика зеленого,
• чеснок – 2-3 зубчика,
• нерафинированное оливковое и сливочное масла – по 40 г каждого,
• куриное яйцо – 1 шт.,
• немного муки для панировки, соль, перец по вкусу.

Поэтапная инструкция:

• Филе индейки аккуратно отбить плоской стороной кухонного молотка сквозь пленку и тонкое полотенце. Главное – сохранить целостность кусков. Посолить и поперчить.
• Нарезать чернослив мелкими кусочками, а моцареллу тонкими кружочками.
• Измельчить чеснок и базилик, соединить с черносливом.
• Взбейте яйцо, насыпьте на плоскую тарелку муку.
• Расправьте филе птицы, в середину выложите начинку: чернослив со специями и моцареллу. Сверните рулеты.
• Включите мультиварку Поларис на функцию «Жарка», растопите в ней оба вида масла.
• Каждый рулет окуните сначала в яйцо, затем – в муку.
• Обжарьте рулеты в приборе без крышки.
• Переключите аппарат на функцию «Тушение», включите таймер на 35 минут, залейте рулеты сливками и закройте прибор.

Буженина из индейки. Видео-рецепт приготовления в мультиварке

 

Поделитесь с друзьями

Так же читайте лучшее за неделю на сайте:

Нежное и сочное филе индейки в мультиварке: рецепт с фото

Калорийность: 57,0 ккал  —  Время приготовления:

3. 0 ч

А давайте-ка мы с Вами сегодня приготовим диетическое блюдо из птицы. Сегодня мы научим Вас готовить «Нежное и сочное филе индейки» в мультиварке. Мы его немного замаринуем, затем будем готовить в мультиварке на режиме «ВЫПЕЧКА». Благодаря особенностям мультиварки, филе получится невероятно сочным и нежным. Вам точно понравится это простое и вкусное блюдо.

Готовое мясо отлично подойдет в качестве закуски, бутербродов и нарезки на праздничный стол. Также такое мясо можно давать деткам. Оно нежирное, хорошо пропеченное, обладает приятным вкусом и хорошо переносится маленькими детскими желудками. Также филе индейки можно подавать в горячем виде к различным гарнирам и салатам.

1,200 кгГрудка индюшки (филе)

3 ст. л.Соевого соуса

1 ч. л.Смеси специй

2 ст. л.Растительного масла

Шаг 1 Возьмите филе индейки. У нас филе из грудки. Оно самое нежное и диетическое. Филе индюшки нужно промыть, затем хорошо просушить. Если есть лишний жир или пленки, обрежьте их аккуратно ножом.

Шаг 2 Теперь возьмите посудину для приготовления в ней маринада. Налейте в емкость соевый соус, добавьте ложку Ваших любимых специй. Все перемешайте. Также добавьте в смесь растительное масло.
Подготовленное филе индюшки нужно хорошенько обмазать со всех сторон получившимся маринадом. Если у Вас есть в запасе время, можно замариновать филе с вечера. Но если готовите филе в ускоренном режиме, ему будет достаточно промариноваться и 40 – 60 минут.

Шаг 3 Готовое, маринованное филе индюшки можно готовить к приготовлению в мультиварке. Вам потребуется пергамент для выпечки. Филе нужно укутать в пергаменте, обвязать его кулинарной ниткой, чтобы пергамент не раскрывался. Также для таких целей подойдет фольга. Только тогда дно чаши мультиварки лучше застелить силиконовым ковриком или листком пергамента, чтобы не поцарапать.
Теперь Вам нужно включить мультиварку. Для приготовления филе Вам потребуется режим «ВЫПЕЧКА». Включите эту программу на 2 часа 30 минут. Выложите в чашу завернутое в пергамент филе. Закрывайте мультиварку крышкой, и включайте кнопку «Старт».

Шаг 4 Когда пройдет заданное программой время, филе индюшки можно вынимать из пергамента. Оно получается сочным, вкусным и ароматным. Можно подавать филе с различными гарнирами в горячем виде, а можно дождаться пока оно остынет и порезать тонко ножом. Такое филе отлично подойдет в качестве закуски или земенит колбасу в бутербродах.

Рецепт грудки индейки в медленноварке

ТАК ЛЕГКО И ТАК ХОРОШО! Я сделал несколько модификаций: Используя 7,25 фунта грудки индейки с костями, я выложил на дно своей мультиварки 3 нарезанных стебля сельдерея, одну сладкую желтую луковицу, 1/4 стакана куриного бульона и 1/2 столовой ложки. рубленый гарилк. Я положила грудку индейки поверх сельдерея и лука, натерла индейку изнутри и снаружи пакетом лукового супа (приподняв кожу на груди и добавив приправу прямо на мясо, отлично работает!), Также натерла немного. орегано, шалфей, тимьян и 1/2 ст.л. измельченного чеснока на грудке.Сбрызнуть грудку 1 ст. растопленное масло. Готовить на высокой скорости 1 час, на низкой еще 7 часов. Идеальная сочная индейка! Прекрасный запах и вкус, много остатков для бутербродов, запеканок или энчилад! Будет для меня простым продуктом в холодную погоду.

Отлично!! Я сделал это сегодня вечером по прихоти. Я собирался приготовить на гриле грудку индейки весом 6,5 фунтов, но решил попробовать.Единственное, что я действительно сделал иначе, так это намазал внутреннюю часть мультиварки парой кусочков масла (как предлагали некоторые) и использовал смесь для супа из сухих трав и чеснока, которая была у меня под рукой.

Подготовка немного, я начал процедуру в 7 утра и не выключил плиту до 16 часов и оставил ее в тепле на 1-1 / 2 часа, пока я был занят другими делами.

Эта грудка индейки красиво подрумянилась по краям и слегка сверху, она развалилась, когда я вынул ее, и в кастрюле было много восхитительного сока. Мясо было сочным, с ощущением таяния во рту. У меня не было времени варить соус из сока, поэтому я просто выложил его как есть; это было чудесно с индейкой и картофелем, которые я подавал. Никакой дополнительной приправы не требуется.

Для работающей мамы это была находка, и мой муж и дети-подростки были очень довольны результатами (все, включая меня, поначалу были ОЧЕНЬ скептически настроены) грудка индейки в мультиварке …фууу.

Я собираюсь поделиться этим рецептом со своими друзьями, кажется неправильным не делать этого.

Мне нравится наливать столько воды, чтобы покрыть дно мультиварки. Выложите индейку, окружите ее луком и морковью, смажьте птицу топленым маслом и хорошо приправьте. Из этого получается восхитительная грудка индейки, и я использую оставшуюся грудку индейки для запеканок и т. Д.в будущем так как замерзает хорошо. Бульон тоже можно процедить и использовать. Спасибо.

Это было так просто и вышло абсолютно восхитительно! Я думаю, что буду делать это регулярно, чтобы в течение недели есть индейка для бутербродов — это намного лучше, чем мясное ассорти, и вам не нужно делать всю эту индейку на День Благодарения, чтобы получить ее! Это также будет отличным способом приготовить дополнительное белое мясо на праздник, когда вы беспокоитесь, что вашей индейки будет недостаточно.Я налил примерно полстакана белого вина на дно мультиварки, добавил несколько крупно нарезанных морковь, нарезанный лук, около 4 стеблей нарезанного сельдерея и пару зубчиков чеснока. Добавил соль и перец, положил сверху грудку индейки, распределил по ней и под кожей луковый суп и варил на медленном огне в течение 8 часов. Когда это было сделано, я обжарила несколько грибов (4 контейнера: по два бэби-белла и шитаке, нарезанные ломтиками), лук и чеснок в небольшом количестве оливкового масла и сливочного масла на сковороде, затем добавила 1/2 стакана белого вина и примерно 2 стакана бульон из мультиварки. Я довел его до кипения и смешал еще полстакана бульона с парой столовых ложек кукурузного крахмала, чтобы получилась «кашица». Я добавил это в сковороду, и это было так вкусно с индейкой! Спасибо за отличный рецепт !!

Это замечательно! Я не знала, что в такой мультиварке можно приготовить грудку индейки. Если вы похожи на меня, у вас, вероятно, возникнет соблазн добавить бульон или жидкость в мясо — НЕ! Поверьте, замечательных соков для подливки будет предостаточно.Если вам просто неудобно готовить его в сухом виде, вы можете добавить около 1 столовой ложки топленого масла (что я и сделал), и вы будете полностью довольны результатом. Вместо грудки с костями я использовал кусок отрезанной грудки, и она все еще очень вкусная! Отлично подходит для приготовления сэндвичей или салатов из мяса индейки. Попробуйте этот рецепт, если вам не хочется включать духовку, нагревать кухню и, возможно, попробовать свою птицу.

Это была моя первая индейка, которую я когда-либо готовил, и она получилась великолепной.Я готовлю для двоих, поэтому использовала грудку индейки без костей весом 3 фунта. Я забыла купить сухую смесь лукового супа, поэтому посыпала грудку индейки луковым порошком и итальянской приправой. Я готовил 1 час на сильном огне, а затем оставил на слабом еще на 3 часа, и все получилось идеально! Я обязательно сделаю это снова.

Влажный и очень вкусный.Я буду готовить еще много грудок индейки в своей мультиварке. Сейчас август и слишком жарко, чтобы готовить. Это еще один хороший рецепт, который не нагревает кухню. Я приготовила грудку весом 7 фунтов и использовала луковый порошок, майоран, чесночный перец, сушеную петрушку и соль. Как кто-то предложил, я положил в плиту несколько кусочков масла. Моя мультиварка нагревается только снизу, поэтому я не хотел, чтобы мясо прилипало до того, как стекают капли. Свою я готовил 3 часа на сильном огне. Я буду использовать это для энчилады из индейки, бутербродов и всего остального.Для меня больше нет мясного ассорти из индейки. Это слишком просто и вкуснее в миллион раз.

Я полностью поражен «блеском» тех, кто «просматривает» рецепт после добавления (в одном случае 9) такого количества ингредиентов, что он даже не похож на простой и вкусный рецепт, которым поделились! Получите настоящих людей …. отправьте свой собственный рецепт и оставьте остальных в покое !!!!!!!

Этот рецепт стал для меня палочкой-выручалочкой! Я живу на острове за пределами США, и мне пришлось проехать 40 миль, чтобы купить замороженную грудку индейки, надеясь запечь ее в духовке для гостей вечера Благодарения. Утром в День Благодарения я обнаружил, что у нас нет газа для духовки. Итак, я нашел этот рецепт, имел под рукой луковую смесь и положил все в мультиварку. Семь часов спустя у меня была идеально приготовленная грудка индейки. Идеально подходит для нервных хозяек Дня благодарения!

Помощь!! Я был так взволнован, чтобы попробовать это. Проблема в мультиварках, у которых есть или нет нагревательный элемент по бокам? Как я мог ошибиться с грудкой индейки и сушеным луком? Я еще новичок.Через 7 часов. на низком уровне моя индейка была настолько сухой, насколько это было возможно, и весь сок заполнил мои 7 кварт более чем на половину. Я бы предпочел сок внутри индейки. Любые комментарии априори .. Мне действительно был нужен этот рецепт. Спасибо

Рецепт грудки индейки в медленноварке

Влажный, нежный, идеально приправленный Рецепт индейки в мультиварке . Не требуется места в духовке! Включает лучшую подливку из индейки с добавлением капель!

Я стремлюсь к экономии места в духовке.Кастрюли, Горшки быстрого приготовления. Я заберу их всех. Особенно, когда мультиварка делает всю работу за вас. И я действительно имею в виду, что все работают за вас.

Так что, если вы не собираетесь готовить в этом году целую индейку, этот рецепт мультиварки станет вашим раем. Для этого требуется всего 2 половинки грудки индейки в мультиварке всего на 3-4 часа. За эти 3-4 часа у вас будет все пространство в духовке, которое вам может понадобиться для остальных сторон.

Конечный результат? Идеально сочное, влажное, нежное мясо индейки.Он также прекрасно подрумянивается в мультиварке, обещаю. Не нужно жарить это или что-то в этом роде. А вы знаете все эти сочные капли? Вы можете процедить их, чтобы приготовить лучший соус.

Кто знал, что индейка может быть такой простой?

Грудка индейки в медленном приготовлении

Урожайность: 8-10 порций

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 4 часа 10 минут

Общее время: 4 часа 30 минут

Влажный, нежная, идеально приправленная индейка в мультиварке. Не требуется места в духовке! Включает лучшую подливку из индейки с добавлением капель!

мультиварка

Грудка индейки в медленноварке

20 минут 4 часа 10 минут

Chungah Rhee

Состав:

• 1 чайная ложка перца
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна
• 3/4 чайной ложки приправы для птицы
• 3/4 чайной ложки лукового порошка
• Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• 1 крупная луковица, нарезанная ломтиками
• 2 ребрышки сельдерея, разрезанные на трети
• 3/4 стакана куриного бульона
• 1/4 стакана белого сухого вина
• 2 (от 1,5 до 2 фунтов) бескостных половинок грудки индейки на коже
• 8 столовых ложек несоленого сливочного масла комнатной температуры, разделенного на части
• 3 столовые ложки универсальной муки

Указания:

1. В небольшой миске смешайте перец, тимьян, приправу для птицы, луковый порошок, 1 1/4 чайной ложки соли и 3/4 чайной ложки перца.
2. Положите лук и сельдерей в овальную мультиварку на 6 или 8 кварт; добавить куриный бульон и вино.
3. Пальцами осторожно снимите кожицу с мяса грудки, намазав под кожу 4 столовые ложки масла. Защищайте кожу над маслом деревянной палкой; смажьте кожу 1 столовой ложкой топленого масла и приправьте смесью паприки.
4. Положите индейку грудкой вверх поверх овощей. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 3-4 часа, пока внутренняя температура не достигнет 165 градусов по Фаренгейту.Достаньте индейку из мультиварки; дать отдохнуть 10-15 минут.
5. Процедить стекающую жидкость из медленноварки через мелкоячеистое сито; выбросить твердые частицы.
6. Растопите оставшиеся 3 столовые ложки сливочного масла в средней кастрюле на среднем огне. Вмешайте муку, пока она не подрумянится, около 1 минуты.
7. Постепенно вбить в кастрюле капли. Довести до кипения; убавьте огонь и тушите, постоянно взбивая, до загустения, около 5-10 минут.
8. Подавайте индейку сразу с подливой.

Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @damn_delicious в Instagram и хэштег #damndelicious .

Грудка индейки в медленноварке — Любовь к кухне

Грудка индейки в медленноварке — Влажная, нежная, насыщенная вкусом и простая в приготовлении! Включены инструкции по приготовлению вкусной подливки из капель!

Приготовление индейки может быть таким устрашающим, но не по этому рецепту! Это очень просто, а вкус великолепный! Это идеальный рецепт для небольшого ужина из индейки / Дня благодарения или для приготовления индейки на неделю обедов / блюд. Я готовил этот рецепт много раз, и он всегда получается сочным, влажным и таким ароматным!

Несколько лет назад обе наши семьи уехали из города на День Благодарения, поэтому мы сделали это сами! Только мы с мужем и 2 наших мальчика. (В то время я была беременна Кариной.) Это был замечательный опыт, и у нас осталось так много прекрасных воспоминаний! (На самом деле в тот день у моего сына тоже был день рождения.) Поначалу идея устроить ужин в День Благодарения сама по себе казалась слишком трудоемкой, но мы упростили ее, и она отлично сработала!

Для простоты мы сделали эту грудку индейки в медленном огне.Его было ТАК просто приготовить, получилось влажным и вкусным.

День благодарения с ограниченным бюджетом

Купить грудку индейки вместо целой индейки на День Благодарения — отличный способ сэкономить, при этом наслаждаясь самым главным блюдом праздника! Стоимость намного дешевле, и если вам действительно нужно сэкономить, вы даже можете купить грудку индейки без кости. У него прекрасный вкус в обоих направлениях!

Другие советы:

Не усложняйте ситуацию — Выберите несколько важных для вас блюд на ужин в честь Дня благодарения, а остальную часть меню оставьте простыми. Лично мне всегда нравится мой Клюквенный салат и Шоколадно-шелковый пирог , но я не против, если есть другие не слишком модные и простые гарниры, например, просто использовать банку или пакет замороженной кукурузы.

Спланируйте свое меню заранее. Таким образом, вы сможете найти самые выгодные предложения по приобретению необходимых вам продуктов, а также спланировать, когда вы сможете приготовить каждое блюдо, так что вы будете готовить не все блюда утром в День Благодарения, а некоторые из них за день или два раньше.

Как приготовить грудку индейки в медленноварке:

1- Нанесите кистью оливковое масло и вотрите приправы. Готов поспорить, у вас уже есть все, что вам нужно для этой индейки! Смесь приправ проста, но очень ароматна. И цвет такой красивый! Вам понадобится только чеснок, приправленная соль, перец, итальянская приправа и перец.

2- Добавьте немного куриного бульона или воды на дно мультиварки, затем положите туда индейку. Остальную работу сделает мультиварка! Вы можете добавить овощи на дно мультиварки, прежде чем добавлять индейку, чтобы добавить ароматизаторам, если хотите. См. Рецепт для получения дополнительных инструкций по этому поводу.

3- Выбор за вами, если вы хотите удалить кожицу перед приготовлением. Если не снимать, можно втирать приправы под кожу, чтобы усилить аромат. Я также включил рецепт приготовления подливки из индейки из капель, и это тоже так вкусно! Иногда, если нам не нужен подлив, мы просто разрезаем индейку на более мелкие кусочки и добавляем сверху индейку, чтобы индейка была более влажной.Так вкусно!

Моим детям тоже очень понравилась эта индейка. Мой старший все время просил большего! Удивительно, как легко сделать что-то настолько необычное!

Важный совет:

Используйте термометр, чтобы проверить внутреннюю температуру индейки! Это важно, потому что каждая индейка немного отличается, поэтому я не могу сказать вам точное время, когда вам нужно ее приготовить. Проверьте самую толстую часть индейки. Температура должна достигать 165 градусов по Фаренгейту по Фаренгейту, чтобы полностью приготовиться.

Еще один совет, который я узнал: по возможности кладите нарезанные овощи (по крайней мере, лук) под индейку, чтобы она не промокла дно. Это НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО, потому что я много раз делал это без овощей, и получается фантастика! Но это действительно помогает, потому что по мере приготовления индейки на дне медленноварки будет образовываться больше жидкости. (Что отлично подходит для приготовления соуса!)

Приготовление соуса из капель:

Инструкции по приготовлению подливки из капель вы найдете в разделе примечаний.Я включил два способа приготовления подливы.

Метод 1: Сгущите капли кукурузным крахмалом и добавьте соль и перец по вкусу.

Метод 2: Для более густой подливки используйте масло и муку. С помощью этого метода вы можете удвоить сливочное масло, муку и бульон (просто добавьте куриный бульон или бульон), чтобы получить 4 чашки, если вы хотите приготовить большую партию соуса. Я делал это раньше для семейной вечеринки, и это отлично сработало!

Наслаждайтесь!

Я знаю, вам это понравится!

Возможно, вам понравится:

Шоколадный шелковый пирог

Салат из капусты с креветками, яблоками и фетой

Картофельное пюре классическое

Запеканка из сладкого картофеля с овсяным штрейзелем

Роллы для быстрого ужина

Клюквенный салат

Фруктовый салат из пяти чашек

Салат с фисташковым пудингом

Эта грудка индейки в медленноварке — влажная, нежная, полная аромата и ее легко приготовить! Включены инструкции по приготовлению вкусной подливки из капель!

Время подготовки
10 минут

Время приготовления
7 минут

Дополнительное время
15 минут

Общее время
32 мин.

Состав

• 1 грудка индейки (от 6 до 7 фунтов), полностью размороженная
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 чайная ложка сушеного измельченного чеснока (или 1/2 ч.чесночный порошок)
• 1 чайная ложка приправленной соли
• 1 чайная ложка паприки
• 1 чайная ложка итальянской приправы
• 1 чайная ложка перца
• 1 стакан куриного бульона или бульона (или воды)
• Инструкции по приготовлению соуса приведены ниже в примечаниях к рецепту.

Инструкции

1. При желании снимите кожу индейки.Смажьте индейку оливковым маслом.
2. В небольшой миске смешайте чеснок, приправленную солью, паприку, итальянскую приправу и перец; натереть индейку.
3. Добавьте 1 стакан куриного бульона или воды к 6 квартам. Мультиварка. Если вы используете овощи, добавьте их сейчас. (См. Примечания.)
4. Переложите индейку в мультиварку. Накройте крышкой и готовьте на слабом огне в течение 5-7 часов или пока внутренняя температура индейки не достигнет 165 градусов по Фаренгейту и не станет очень нежной.
5. Для получения более хрустящей корки переложите приготовленную индейку на подходящую для использования в духовке форму для сервировки или противень и жарьте 3-5 минут или пока кожа не станет хрустящей.Следите за ним, он очень быстро станет коричневым!
6. Нарежьте и наслаждайтесь!
7. (Рецепт соуса ниже. Если вы не готовите подливку, очень приятно добавить нарезанную индейку каплями индейки.)

Банкноты

Иногда я добавляю приправ вдвое, в зависимости от размера индейки.

На дно мультиварки можно также добавить нарезанный лук, сельдерей и морковь, чтобы придать индейке и подливу еще больше аромата.

Грудка индейки без костей также отлично подойдет.

Для приведенных ниже инструкций по подливке, если нет 2 стаканов жидкости, просто добавьте еще куриного бульона, пока он не станет равным 2 стаканам.

Для приготовления соуса:
Процедите жидкость в кастрюлю (вам нужно 2 чашки) и нагрейте на слабом среднем огне 5-10 минут или пока она не начнет густеть. В небольшой миске смешайте 2 столовые ложки кукурузного крахмала с 2 столовыми ложками холодной воды. Перемешайте до получения однородной массы. Вмешайте эту смесь в подливку и кипятите 1 минуту, затем тушите на слабом огне, пока она полностью не загустеет, все время взбивая.Добавьте соль и перец по вкусу.

Для более густого соуса:
В средней кастрюле растопите стакана масла на среднем или медленном огне. Вмешайте ¼ стакана универсальной муки, постоянно взбивая, чтобы перемешать, взбивайте около 2-3 минут. Медленно добавьте 2 стакана процеженных капель индейки, взбивая, чтобы смешать. Варить при слабом кипении, пока подливка не станет желаемой густоты. Уменьшите огонь и приправьте солью и перцем по вкусу.

Немного адаптировано из Taste of Home

Грудка индейки в медленноварке — This Delicious House

• Facebook

• Pinterest

• Твиттер

Грудка индейки в медленноварке — лучший способ приготовить вкусную и сочную грудку индейки без использования духовки.Этот надежный способ гарантированно станет вашим любимым способом приготовления грудки индейки. Плюс каждый раз получается идеально!

Если вы хотите приготовить индейку меньшего размера на праздники или просто хотите круглый год готовить простую грудку индейки, этот рецепт грудки индейки в мультиварке для вас! Хотя жарка индейки может показаться сложной, этот простой метод быстр и легок, и дает отличные результаты.

Я люблю подавать эту грудку индейки на праздники, потому что моя семья больше любит стороны, чем сама индейка.Кроме того, это меньше беспорядка, прост в использовании и гарантирует, что каждый получит кусок белого мяса.

Читайте дальше, чтобы узнать, как приготовить и подать этот простой рецепт грудки индейки в медленном огне. Кроме того, не забудьте ознакомиться с другим моим классическим праздничным рецептом Ветчина в медленном огне ! Делается тем же способом: на столешнице в мультиварке Crock Pot.

Нужно ли рассолить грудку индейки?

Приготовление индейки в рассоле заключается в том, чтобы дать птице пропитаться ароматизированным подсоленным водным раствором, обычно за 24 часа до запекания.Идея этого метода заключается в том, что индейка впитывает все эти соли и ароматизаторы и, таким образом, придает мясу дополнительный аромат.

Однако при использовании методов мультиварки нет необходимости в рассоле грудки индейки. Я сделал этот рецепт как с рассолом, так и без него, и рассол не влияет на вкус мяса. Это особенно актуально, если вы покупаете птицу, которая уже замочена в растворе соленой воды.

Более того, поскольку вы готовите индейку в мультиварке при низкой постоянной температуре, вы не рискуете высохнуть, как в духовке.Итак, просто примените приправы, установите мультиварку и все.

Нужно ли сушить грудку индейки?

Сухая растирка, также называемая сухим рассолом, представляет собой простую предварительную заправку индейки, похожую на влажный рассол, но без воды. Мыслительный процесс здесь заключается в том, что соль вытягивает соки из мяса, делая индейку более влажной. Сухой натереть обычно остается на индейке в течение 24 часов перед запеканием.

Я считаю, что сухие растирания грудки индейки в мультиварке не нужны.Опять же, метод приготовления в мультиварке дает птице время, чтобы выпустить все эти восхитительные соки.

Где купить жаркое из индейки?

Найти грудку индейки во время курортного сезона проще, чем круглый год. Чаще всего можно найти «жареную грудку индейки без костей» в морозильной камере мясного отдела продуктового магазина. По мере приближения к праздникам их также можно будет найти в холодильнике вместе с другим мясом.

Costco предлагает жаркое из грудки индейки с масляными шариками в морозильной камере.Эти пакеты запечатаны и покрыты сеткой вокруг индейки. На упаковке написано, что нет необходимости оттаивать или снимать сетку.

Тем не менее, для этого рецепта грудки индейки в медленном приготовлении я рекомендую удалить сетку вокруг индейки и дать ей заранее оттаять. Кроме того, вы можете использовать предоставленный пакет для соуса или следовать моему рецепту соуса ниже.

Рецепт грудки индейки в медленноварке

Сначала извлеките размороженную грудку индейки из упаковки.Если индейка входит в сетчатую подкладку, разрежьте и удалите ее. Промокните всю грудку индейки бумажными полотенцами. Если у индейки есть кусочки меньшего размера, отложите их, чтобы приготовить в другой раз.

Затем приготовьте приправу из оливкового масла, которой будете натирать индейку. Это простое втирание включает только чеснок, тимьян, шалфей, соль и перец.

Разотрите смесью оливкового масла всю грудку индейки. Также нанесите масло под кожу, чтобы по-настоящему придать аромат индейке.

Обрызгайте внутреннюю часть мультиварки антипригарным спреем для приготовления пищи. Порежьте лук пополам и положите на дно мультиварки.

Выложите грудку индейки поверх лука и поставьте мультиварку на слабую мощность.

Как долго готовить грудку индейки на медленном огне?

Время, необходимое для приготовления грудки индейки в мультиварке, зависит от размера грудки индейки. Средний размер грудки индейки составляет около 4 фунтов. Для медленного приготовления грудки индейки такого размера на медленном огне требуется 4-5 часов.

Используйте термометр для мяса, чтобы проверить, готова ли грудка индейки. Воткните градусник в самую толстую часть грудки индейки; он должен быть в пределах 160–165 градусов.

Как видите, цвет индейки не сильно изменился. На этом этапе вы можете подавать индейку как есть. Или, чтобы получить хороший цвет, поместите его на противень и жарьте в духовке, пока кожица не станет хрустящей и не станет золотисто-коричневого цвета.

Накройте грудку индейки и дайте ей отдохнуть перед нарезкой.А пока вы можете приготовить простую подливку из оставшихся в мультиварке соков.

Соус для медленноварки простой

В маленькой кастрюле добавьте 1/4 стакана масла и 1/4 муки на среднем огне. Взбивайте, пока смесь не загустеет и не станет светло-золотисто-коричневого цвета.

Отмерьте сок из мультиварки и добавьте еще куриного бульона, пока не получите 2 стакана жидкости. Вылейте жидкость в кастрюлю. Взбейте до загустения. Попробуйте добавить приправы и при необходимости посолить и поперчить.

Учтите, что чем дольше вы варите смесь масла и муки, тем темнее получается подливка. Я предпочитаю более легкую подливку, но вы всегда можете готовить до тех пор, пока не захотите.

Стороны для сервировки с грудкой индейки в мультиварке

Картофельное пюре Boursin

Клюквенно-ананасовый соус

Кукурузная начинка с колбасой и яблоками

Запеканка из сладкого картофеля с начинкой из орехов пекан

Итальянский салат из помидоров и лука

Надеюсь, вам понравился этот рецепт грудки индейки в медленном приготовлении! Обязательно прокомментируйте и поставьте оценку, если попробуете.Наслаждаться!

Распечатать рецепт

Грудка индейки в медленноварке

Сэкономьте время и место и приготовьте жаркое из индейки в мультиварке! Перед подачей положите под гриль, чтобы кожа стала свежей.

Время приготовления5 минут

Время приготовления5 часов

Общее время5 часов 5 минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: американская

Ключевое слово: индейка в мультиварке, грудка индейки

Порций: 8 порций

калорий: 279 ккал

Автор: angelakallison

Стоимость: 10

Ингредиенты

• 1 4-5 фунтов жареной грудки индейки без костей (размороженной) (например, масляных шариков)
• ¼ стакана оливкового масла
• 1 столовая ложка нарезанного свежего шалфея
• 1 чайная ложка нарезанного свежего тимьяна
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 чайная ложка кошерной соли
• ¼ чайная ложка черного перца
• 1 большая луковица, очищенная и нарезанная пополам

Инструкции

Соус (по желанию)

• Чтобы приготовить соус из оставшихся соков в мультиварке, нагрейте ¼ стакана масла вместе с ¼ стакана муки в небольшой кастрюле на плите на среднем огне.Взбивайте, пока смесь не станет золотистой, затем отмерьте в 2 стаканах жидкости из индейки (добавьте куриный бульон, если в мультиварке недостаточно жидкости). Доведите до слабого кипения и готовьте, пока не загустеет. Вкус приправ.

Примечания

Вы также можете подавать эту индейку прямо из мультиварки. Просто нарежьте и вернитесь в мультиварку с настройкой «держать в тепле». Необязательно: добавьте в мультиварку немного куриного бульона, чтобы индейка не засохла.

• Facebook

• Pinterest

• Твиттер

Идеальная грудка индейки в медленноварке

Гарантированные сочные, нежные, сочные и ароматные результаты — это Жареная грудка индейки в медленноварке приправлена ​​пастой из шалфея и чеснока, и представляет собой легкое маленькое блюдо альтернатива целой индейке на День Благодарения, Рождество или любой жареный ужин!

Эта грудка индейки в медленноварке дает много капель, чтобы получился вкусный маслянистый соус!

Сочная, сочная и ароматная грудка индейки — центральное украшение на любой пасте на День Благодарения, рождественском застолье или праздничном ужине! Я могу сказать вам по опыту, что возможность приготовить надежную и легкую грудку индейки, не слишком беспокоясь, очень помогает! 🙂

Итак, сегодня я хотел поделиться с вами этим простым рецептом Slow Cooker Turkey Breast , который ИДЕАЛЬНО подходит для небольших групп, где вам не нужно готовить целую индейку.Я уже рассказала о нескольких других вкусных способах приготовления грудки индейки на День Благодарения или Рождества,

.

Эта версия мультиварки также гарантирует удивительно легкие, надежные и сочные результаты. и я поделюсь с вами всеми своими советами, чтобы вы тоже могли приготовить идеальную грудку индейки в мультиварке на День Благодарения или в любое другое время года!

Здесь я приготовил Грудка индейки с маслом шалфея и чеснока , но вы можете использовать любую вкусовую смесь, которая вам нравится — вы можете использовать любую смесь специй / трав, которую я использовал в своих предыдущих рецептах из индейки, или приготовить твой собственный.

Эта паста из шалфея и чеснока обладает невероятным вкусом и идеально дополняет грудку индейки, приготовленную в мультиварке. У него землистый вкус шалфея, немного сладости лука-шалота и много чеснока и масла! Масло заправляют под кожицу грудки индейки и распределяют по всему жареному, что помогает придать мясу индейки весь его аромат во время приготовления грудки индейки. Поскольку грудка индейки здесь готовится очень медленно, это гарантирует нежный, сочный, сочный результат.В этом рецепте не будет сушеной, пережаренной и мягкой грудки индейки!

Так же, как и в случае с грудкой индейки, запеченной в духовке, некоторые из тех же методов применяются к грудке индейки в медленном приготовлении с шалфеем и чесноком, чтобы мясо оставалось влажным и вкусным на протяжении всего процесса приготовления.

1. Маринование грудки индейки в течение дня (или даже двух) . Если вы используете сухое или влажное средство для втирания, вы также можете нанести его накануне. Я предпочитаю просто приправлять мясо солью с обеих сторон, в том числе под кожей, и оставлять его в холодильнике, пока я не буду готов медленно приготовить индейку — как сухой рассол.
2. Медленный и медленный способ приготовления . Поскольку для этого рецепта я использую НИЗКУЮ НАСТРОЙКУ на мультиварке, грудка индейки также готовится медленно при низкой температуре, что в значительной степени исключает возможность переваривания или пересыхания. Это дает мне больше контроля над процессом приготовления, и вы можете удалить грудку индейки, когда внутренняя температура достигнет 160 ° F (внутренняя температура будет продолжать расти даже после того, как мясо будет удалено из мультиварки).
3. Добавление жидкости или жира в сковороду .Постоянное поступление влаги или жира во время приготовления грудки индейки также гарантирует, что грудка индейки останется очень сочной и нежной. Это преимущество мультиварки, потому что как только вы добавляете жидкость, она не сильно испаряется (если вообще) по сравнению с запеченной в духовке грудкой индейки. К тому же, поскольку эта грудка индейки в медленноварке с чесночным маслом ОБОЖАНА маслом, мне не нужно добавлять НИКАКОЙ лишней жидкости, потому что масло изолирует и придает аромат жареному, а также сохраняет сочность индейки.

Я не могу не подчеркнуть, насколько важен хороший термометр для приготовления идеально приготовленного жаркого из индейки.Это верно и для жареной грудки индейки, жареного рулета из индейки или даже для полного жаркого из индейки. Это действительно необходимое, недорогое и простое вложение для гарантированного результата. Термометр для приготовления позволит вам контролировать внутреннюю температуру жаркого во время приготовления. Грудка индейки быстро сохнет, когда температура превышает 165 ° F. С помощью температурного зонда вы будете точно знать, когда следует вынимать мясо из мультиварки, исключая чрезмерное приготовление и высыхание мяса.

Как точно проверить внутреннюю температуру жаркого из индейки

Это верно для любого жаркого. ВСЕГДА вставляйте термометр для мяса в самую толстую часть жаркого, чтобы получить точные показания. Если вы используете термометр с мгновенным считыванием, вы обычно получаете показания в течение нескольких секунд. Другим типам термометров может потребоваться несколько секунд для определения правильной температуры. Подождите, пока термометр нагреется до нужной температуры.

Я всегда прекращаю готовить грудку индейки в медленноварке, когда внутренняя температура достигает 160 ° F. Грудке индейки требуется 20 секунд при этой температуре, чтобы достичь отметки о безопасности пищевых продуктов, и, если держать грудку индейки ВНУТРИ мультиварки под крышкой в ​​течение дополнительных 30 секунд или около того, внутренняя температура будет продолжать расти, что делает мясо идеальным для еды. безопасно, а также обеспечивает нежный и сочный результат!

После того, как оно вылилось из мультиварки, я накрываю жаркое из индейки фольгой и даю ему немного остыть, ПРЕЖДЕ ЧЕМ карамелизировать кожу под жаровней.

Так же, как я сделал для своей жареной грудки индейки Cajun, я использовал грудку индейки на костях с прикрепленной друметкой из крылышек. Этот отруб также называется отрубом груди Frenched.

Вот еще несколько нарезок, которые можно использовать для этой грудки индейки, приготовленной в мультиварке.

1. Грудка индейки без костей без кожи на шкуре с друметом (до сих пор именуемым отрубом с френчингом).
2. A Грудка индейки без кожи на коже без друметта.
3. Крона индейки — то есть грудка индейки с кожей и на кости (приготовление может занять больше времени).
4. Рулет из грудки индейки без кожи без костей (готовые отрубы можно купить в супермаркете).
5. Рулет из грудки индейки без кожи без кожи.

Вот еще несколько полезных советов, которые помогут вам каждый раз получать ИДЕАЛЬНЫЕ результаты с этой грудкой индейки в медленном приготовлении.

• Поскольку грудки индейки могут различаться по размеру, важно исходить из внутренней температуры, чтобы убедиться, что грудка индейки идеально приготовлена ​​и безопасна для пищевых продуктов .Грудка индейки в мультиварке, которую я показываю в этом посте, была небольшого размера, около 3 фунтов.
• Всегда рекомендуется держать грудку индейки приподнятой над дном сковороды. Это предотвращает намокание дна, ПЛЮС вы получаете ОЧЕНЬ МНОГО стекания со сковороды, что идеально подходит для приготовления соуса! Для мультиварки — я предпочитаю использовать либо половинки лука, либо половинки чесночных головок, которые кладут на дно сковороды и кладут на них грудку индейки.
• Накрытие грудки индейки фольгой во время приготовления также предотвращает переваривание или высыхание грудки индейки.Таким образом, вам не придется постоянно поливать индейку во время ее приготовления.
• Я уже упоминал, насколько важно для этого использовать термометр для мяса? 🙂 Это довольно недорого, поэтому имеет смысл иметь один для гарантированного результата. Температурный датчик — это наиболее часто используемый кухонный инструмент по сравнению с моими ложками и кастрюлями для смешивания. Это такой удобный инструмент на кухне, и я очень рекомендую его!
• Карамелизируйте кожу под грилем / жаровней. Поскольку мультиварка не позволяет кожуре карамелизоваться во время готовки, вам определенно придется использовать настройку жаровни в духовке, чтобы получить эту восхитительную карамелизованную корочку на поверхности. Это займет всего несколько минут и имеет огромное значение! Я предпочитаю дать медленно приготовленной грудке индейки остыть перед тем, как поджарить кожу. Это связано с тем, что, когда грудка индейки достаточно остыла, карамелизация кожи под жаровней не высушит мясо изнутри. Итак, у вас осталось СОКОВОЕ мясо с восхитительной карамелизованной кожицей сверху.

Эта грудка индейки, приготовленная в мультиварке, невероятно ароматная и сочная. Она является отличным небольшим блюдом, альтернативным целой индейке на День Благодарения или рождественский ужин. Вы также получаете много капель от этого жаркого, так что вы можете легко приготовить очень вкусный маслянистый соус для жареного индейки, ИЛИ просто использовать капли со сковороды в качестве подливки.

На фотографиях вы можете увидеть, насколько сочная эта грудка индейки в мультиварке! Масло с шалфеем и чесноком тает в жареном индейке, наполняя его всем своим ароматом, и в результате получается буйство сладких, пикантных, маслянистых и чесночных ароматов, которые прекрасно дополняют мясо индейки.Эта грудка индейки в мультиварке может обслужить до 4 человек вместе с некоторыми гарнирами или 2 человека очень щедро.

Есть остатки еды?

Если честно, я не самый большой поклонник готовки с использованием мультиварки, но если бы когда-нибудь был рецепт, который бы меня преобразовал в мультиварку, то это было бы! 🙂 Этот рецепт действительно исключительный. Даже остатки очень сочные и маслянистые, которые вы можете использовать для всех видов оставшихся рецептов с индейкой, таких как этот крок с индейкой, несладкий хлебный пудинг с индейкой или сливочный пастуший пирог с индейкой.

Если вам понравился этот рецепт грудки индейки в медленном огне (грудка индейки с шалфеем, чесноком, маслом), не забудьте подписаться на новые (и бесплатные) рецепты, введя свой адрес электронной почты на боковой панели (и получите все эти рецепты прямо сейчас в свой почтовый ящик), чтобы ничего не пропустить. Вы можете найти меня на FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM, PINTEREST, YOU TUBE и GOOGLE-PLUS.

Инструменты, которые я использовал для создания этого рецепта (партнерские ссылки)

Мультиварка — У меня нет отдельной мультиварки, но для этого рецепта вы можете использовать свою мультиварку.Если вы хотите, то вы можете получить такую ​​автономную мультиварку .

Однако я предпочитаю использовать мультиварки. Мне всегда нравились мультиварки с функцией медленного приготовления. Как и этот INSTANT POT. Я бы порекомендовал приобрести кастрюлю быстрого приготовления, которая позволяет готовить скороварку, медленное приготовление и многое другое!

Термометр для готовки — У меня два типа. Зонд, который я могу держать В МЯСЕ, пока оно готовится, и термапен мгновенного считывания. Я использую их как взаимозаменяемые.Этот термометр thermopro доступен по цене и очень универсален, с таймером, а также с сигнализацией температуры. У меня есть два, и я использую их постоянно.

Мельница для специй — У меня есть две мельницы для специй. Один для измельчения моих специй, чтобы сделать сухой порошок карри, и другой, чтобы сделать пасту для специй с влажными ингредиентами. Для этого рецепта я использовал кофемолку , которую использую для приготовления паст. Эту кофемолку можно использовать и для сухих специй!

Ступка и пестик — Маленькая ступка и пестик отлично подходят для измельчения отдельных специй.У меня есть большая ступка с пестиком и маленькая, и я использую маленький гораздо чаще, чем большой.

Ищете другие рецепты? Подпишитесь на мою бесплатную рассылку рецептов, чтобы каждую неделю получать новые рецепты на ваш почтовый ящик! Найдите меня, чтобы поделиться вдохновением на Pinterest и Instagram.

Грудка индейки медленного обжаривания с маслом шалфея и чеснока

Кухня: американская

Гарантированные сочные, нежные, сочные и ароматные результаты — это жаркое из индейки в медленном огне, которое легко приготовить, и представляет собой отличное небольшое блюдо, альтернативное целой индейке на День Благодарения.Рецепт обильно обслуживает 2 человек или 3–4 человека с гарнирами.

Подготовка: 30 минут

Время отдыха: 1 час

Готовка: 6 часов

Общее время: 6 часов 30 минут

Порций: 4

Состав:

Масло пасты из шалфея и чеснока (См. Примечания для других вкусов смеси специй)

Грудка индейки в медленном приготовлении

Инструкции:

Подготовка грудки индейки

• Просушите грудку индейки, а затем пальцами ослабьте кожицу на грудке индейки, не снимая ее (так, чтобы она была достаточно свободной, чтобы посыпать солью и натереть маслом под грудкой. кожа).

• Посыпьте солью кожу, убедившись, что она покрывает всю грудку индейки. Держите грудку индейки в герметичном контейнере (или обернув полиэтиленовой пленкой на тарелке), в холодильнике до 2 дней (или, по крайней мере, на ночь) для маринования.

Масло паста с чесноком и шалфеем

• Поместите все ингредиенты (кроме сливочного масла) в кухонный комбайн и обработайте до образования пасты для специй.

• Кроме того, вы можете мелко нарезать каждый ингредиент по отдельности, а также использовать вместо него треснувший черный перец.ИЛИ вы также можете использовать ступку и пестик, чтобы приготовить пасту.

• Поместите смесь специй в миску с размягченным маслом и перемешайте до однородного состояния.

Приготовление грудки индейки

• Достаньте приправленную / маринованную грудку индейки из холодильника и обсушите бумажными полотенцами.

• Натрите всю грудку индейки пастой из шалфея и чеснока. Не забудьте также обильно нанести масло под кожу. Дайте индейке нагреться до комнатной температуры, около 30-40 минут (в зависимости от размера грудки индейки).

• Положите половинки лука на дно мультиварки, срезанными сторонами вниз. Поместите натертую в чесночном масле грудку индейки поверх половинок лука так, чтобы она приподнялась над дном сковороды. Я использую функцию мультиварки в моем Instant Pot, поэтому она отличается от других мультиварок.

• Закройте мультиварку и установите ее на НИЗКИЙ. Варить около 5-7 часов под крышкой. Используйте термометр для мяса, чтобы проверить внутреннюю температуру, чтобы убедиться, что она не превышает 160 ° F — 162 ° F (у меня это занимает около 5.5 часов для этого куска индейки).

• Выньте грудку индейки из мультиварки, когда она будет готова, и положите ее на тарелку. Накройте фольгой и дайте постоять не менее 30 минут.

• Достаньте лук из кастрюли и процедите стекающие капли в небольшую миску.

Перед подачей на стол

• Разогрейте жаровню в духовке. Поместите приготовленную на медленном огне грудку индейки на противень для жарки и смажьте поверхность жаркого из индейки каплями со сковороды ИЛИ небольшим количеством сливочного масла.

• Жарьте в течение нескольких минут, пока кожица не станет карамелизированной. Держите дверцу жаровни открытой и следите за жарким, чтобы не загореться кожица.

• Подавать с каплями из кастрюли (или подливой) и другими гарнирами.

Советы и хитрости

Если вы хотите заменить чесночное масло или не хотите использовать масло —

• Если вы предпочитаете использовать другую смесь специй или предпочитаете не использовать сливочное масло, смешайте выбранную смесь специй примерно с 4 столовыми ложками масла и используйте вместо нее.
• Также добавьте около 1/4 стакана бульона на дно кастрюли медленного приготовления, чтобы убедиться, что во время приготовления грудки индейки остается много влаги.

«Этот веб-сайт предоставляет приблизительную информацию о питании только для удобства и вежливости. Данные о питании собираются в основном из базы данных о составе пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США, если таковая имеется, или из других онлайн-калькуляторов ».

Курс: Ужин, День Благодарения

Кухня: Американская

Ключевое слово: Чеснок, Жаркое, Рецепты Мультиварки, День Благодарения, Турция

НУЖНО БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ СПАСИБО?

Брюссельская капуста жареная кленовая

Клюквенный соус Easy

Начинка грушево-колбасная

Тыквенный пирог без корки

Батончики с пеканом

Еще рецепты, которые вам понравятся…

Грудка индейки в медленном приготовлении — Идеальное медленное приготовление

Вы должны попробовать грудку индейки в медленном приготовлении, так как это одно из самых вкусных и сочных видов мяса, которое вы когда-либо пробовали.

По этому рецепту вы получите не только восхитительно приготовленную грудку индейки, но и восхитительные овощи. Овощи медленно готовятся в соке индейки, поэтому они гарантированно будут ароматными.

Я люблю готовить это блюдо на День Благодарения, но оно отлично подходит в любое время года.Это определенно в моем любимом списке рецептов мультиварки.

Несмотря на то, что этот рецепт обеспечит вас полноценным обедом, вы все равно можете захотеть приготовить несколько гарниров. Особенно, если вам нужно накормить толпу, так как этот рецепт, скорее всего, накормит только четырех-шести человек.

Гарниры и аккомпанементы

Есть довольно много разных гарниров и аккомпанементов, которые отлично подходят к индейке. Я пройдусь по некоторым из моих любимых.

Как и большинство блюд из индейки, клюквенный соус отлично сочетается.Вы можете купить его в магазине или приготовить дома. При желании можно даже приготовить клюквенный соус в мультиварке.

Картофель с гребешками в сливках станет отличным гарниром к этому восхитительному блюду. Для их приготовления вам понадобится вторая мультиварка. В противном случае его всегда можно запечь в духовке.

В качестве супер простого гарнира вы можете приготовить немного смазанного маслом картофеля в мультиварке. В результате получается нежный картофель с очень сливочно-травяным соусом.Его так легко приготовить, так что оно того стоит, если у вас есть время.

Возможно, вам захочется добавить классическую начинку к грудке индейки. К счастью, это можно сделать и в мультиварке. Обратной стороной является то, что вам понадобятся две мультиварки, если вы хотите готовить ее одновременно с индейкой.

Некоторые из этих гарниров могут изменить ингредиенты, которые вы используете в этом рецепте. Например, если вы готовите картофельный гарнир, то вы, вероятно, не захотите вдвое нарезать картофель, поэтому лучше просто не добавлять его в мультиварку.

Не забудьте сообщить нам о любом из ваших любимых блюд с индейкой.

Изменения в рецепте грудки индейки

Есть множество различных настроек, которые вы можете внести в этот рецепт грудки индейки без костей для мультиварки. Рецепт мне нравится в том виде, в каком он уже есть, но вам может понравиться немного по-другому.

В этом рецепте отлично подойдет тонна разных овощей, так что не стесняйтесь немного перемешивать. Вот несколько примеров: тыква, сладкий картофель или даже брюссельская капуста.Есть так много разных вариантов.

Сухая растирка придаст грудке индейки еще больше аромата. Если вам не нравится его звучание, просто не добавляйте его. Вы также можете внести в него некоторые изменения, если хотите. Например, некоторым людям нравится добавлять в сухие средства для растирания немного сахара.

Вкусный соус — отличное дополнение к этому рецепту, а жидкость, оставшаяся в мультиварке, — идеальная основа для него. Если вы предпочитаете подливку из порошка, например Gravox, вы можете приготовить ее на стороне.В противном случае, добавив немного кукурузного крахмала и воды в жидкость для мультиварки, получится восхитительный домашний соус.

Можно использовать как сырую, так и соленую грудку индейки, так как рецепт отлично подойдет и для того, и для другого. В зависимости от наличия индейки вы можете достать только рассол, поэтому не бойтесь его использовать.

Есть еще десятки дополнительных настроек, которые вы можете внести в этот рецепт. Если у вас есть что-то, чем вы хотели бы поделиться, не стесняйтесь оставлять комментарии внизу этой страницы.

Остаток индейки

Любую оставшуюся грудку индейки можно хранить в холодильнике около трех дней. Вы можете заморозить мясо, если не планируете использовать его в ближайшее время.

Есть много способов использовать остатки индейки. Например, вы можете нарезать его, а затем положить в бутерброды. Идеально подходит для упакованных ланчей.

Вы можете использовать оставшуюся индейку во множестве других блюд, например, в пицце, пасте и многом другом. Что бы вы ни делали, держите остатки, потому что они действительно отличная легкая еда.

Ниже приведен наш полный рецепт приготовления этого фантастического медленного блюда из грудки индейки. У нас также есть видео, в котором вы узнаете, как приготовить этот вкусный рецепт.

Медленноварка Рецепт грудки индейки

Adblock удалить видео? Поддержите нас, отказавшись от рекламы или добавив нас в белый список в своем блокировщике рекламы.

Время приготовления30 минут

Время приготовления6 часов

Общее время6 часов и 30 минут

Порций6

Ингредиенты

• 1 кг (2.2 фунта) грудка индейки
• 4 нарезанных картофеля
• 4 нарезанных моркови
• 1 нарезанная луковица
• ½ стакана куриного бульона

руб.

• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1 чайная ложка лукового порошка
• 2 чайные ложки нарезанной петрушки
• 2 чайные ложки нарезанного тимьяна
• 1 чайная ложка соли
• ½ чайной ложки перца

Загуститель

• 2 столовые ложки кукурузного крахмала
• 2 столовые ложки воды

Инструкции смешайте чесночный порошок, луковый порошок, петрушку, тимьян, соль и перец.Вотрите эту смесь в грудку индейки.

Добавьте грудку индейки в мультиварку и окружите овощами. Наконец, полейте куриный бульон.

Готовьте на медленном огне в течение 6 часов.

Выньте индейку и овощи из мультиварки и держите в тепле.

Перелейте жидкость в кастрюлю и нагрейте на плите.

Смешайте кукурузный крахмал и воду и вылейте это в кастрюлю с жидкостью.

Готовьте на сильном огне 5 минут или пока не загустеет и не станет похожей на подливку.

Подавай и наслаждайся.

Советы по рецептам

• Если вам нужно это блюдо быстрее, вы можете включить медленноварку на высокую мощность и готовить ее в течение 3 часов.
• Как я уже упоминал ранее, вы можете настроить сухое натирание по своему вкусу. Например, вы можете попробовать добавить немного цедры лимона, чтобы добавить немного цитрусового аромата.
• Если вы используете замороженную, убедитесь, что ваша индейка разморожена.
• Овощи можно не добавлять, если вы хотите приготовить их другим способом или в мультиварке.
• В этом рецепте мультиварки я использовал грудку индейки без костей. Тем не менее, вы можете использовать вырез с костями, если хотите.

Примечание: Я использую мультиварку объемом 5,5 л (6 кварт) для всех рецептов, представленных на этом веб-сайте, если не указано иное. Если у вас мультиварка меньшего или большего размера, возможно, вам придется изменить ингредиенты.

Насыщенные жиры: 3,3 г

Транс-жиры: 0 г

Пищевые волокна: 7 г

Сахаров: 5 г

Холестерин: 109 мг

натрия: : 43g

Приведенная выше информация является приблизительной, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания.

Вы должны попробовать эти рецепты мультиварки

Есть еще много рецептов, которые вы можете приготовить в мультиварке. Я хочу кое-что, что вам может быть интересно сделать в следующий раз.

Похожий рецепт — нежная целая курица. Это идеальный рецепт мультиварки, наполненный ароматом и потрясающе выглядящий. Когда бы я ни делал, это всегда был хит.

Если вы хотите, чтобы десерт соответствовал этому рецепту, то я настоятельно рекомендую попробовать груши-пашот в белом вине.Это более легкий десерт, чем ваш типичный пудинг, но при этом он имеет невероятный вкус. Я очень рекомендую попробовать, особенно если вы никогда раньше не ели груши-пашот.

Куриные грудки с медовой горчицей — это тоже блюдо, которое стоит приготовить в мультиварке. Курица получается нежной, а соус потрясающий. Это, безусловно, любимец в нашем доме.

Надеюсь, вам понравится приготовленная в мультиварке грудка индейки. Я определенно нашел их очень ароматными и нежными.Если у вас есть отзывы, советы или что-то еще, не стесняйтесь оставлять комментарии ниже.

Мультиварка Рецепт грудки индейки в медленноварке

БЕСПЛАТНАЯ ПЕЧАТЬ: СПИСОК ПРОДУКТОВ С НИЗКИМ УГЛЕВАНИЕМ И КЕТО!

Присоединяйтесь к 200 000+ другим, чтобы получить БЕСПЛАТНЫЙ список кето-продуктов, а также еженедельные рецепты кето!

ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС

Это сообщение может содержать партнерские ссылки, которые помогают сохранить этот контент бесплатным. (Полное раскрытие)

Пытаетесь придумать, как приготовить грудку индейки на День Благодарения (или в любой другой день)? Не смотрите дальше, этот рецепт грудки индейки в медленном огне — лучший и самый простой способ приготовить грудку индейки на костях.Потратьте всего 10 минут на приготовление масла с травами, и грудка индейки в Crock Pot готова к приготовлению.

Конечный результат? Сочная, ароматная индейка, без работы цельной индейки, и все это сделано всего из 9 основных ингредиентов. (Не забудьте рецепт полезной кето-подливки и клюквенный соус без сахара!)

Вопрос №1, который я задаю об этом рецепте грудки индейки в Crock Pot: «Как вы сделали его таким сочным ?!» Просто следуйте приведенным ниже инструкциям, и вы тоже получите этот вопрос.😉

Можно ли приготовить грудку индейки в мультиварке?

Да, приготовление грудки индейки в мультиварке — простой способ получить сочную грудку индейки на костях.

Если вам интересно, как легко приготовить грудку индейки, то мультиварка — это то, что вам нужно! Это не требует много ручной работы, и вы получите сочную грудку индейки в медленном огне с соусом.

Как приготовить грудку индейки в кастрюле

Это жаркое из грудки индейки в медленном огне — самый простой (и самый вкусный) способ приготовить грудку индейки на костях.

Вот как приготовить грудку индейки в мультиварке:

• Приготовить масло с чесноком и травами . Смешайте масло, соль, перец, чеснок, розмарин, тимьян, петрушку и перец.
• Сушить грудку индейки на костях . Промокните индейку бумажным полотенцем до высыхания. Это помогает маслу с травами прилипать… и это хорошо.
• Приготовьте мультиварку . Дно смазать маслом, положить внутрь лук и залить куриным бульоном.

СОВЕТ: Ниже указан размер лука, который вам нужен — достаточно большой, чтобы помочь приподнять грудку индейки во время приготовления.

• Натереть грудку индейки маслом с травами. Поместите его в мультиварку и накройте.

СОВЕТ. Масло трудно намазывать, и оно может прилипать к рукам. Просто разложите его как можно лучше. Ниже показано, как равномерно мне удалось это получить.

• Приготовьте грудку индейки в горшочке . Вам нужно, чтобы она достигла внутренней температуры 160 градусов по Фаренгейту.

СОВЕТ: Используйте кисточку для выпечки, чтобы равномерно распределить масло по индейке после того, как она растает, примерно через час. Если вам интересно, почему бы просто не растопить его перед приготовлением, это потому, что масло вначале более склонно стекать с холодной индейки, поэтому лучше сначала натереть холодное масло, а затем намазать кистью в процессе приготовления .

ПРИМЕЧАНИЕ. Хотите знать, почему мы НЕ готовим при температуре 165 ° F , которая является типичной безопасной температурой для птицы? Это потому, что во время жарки и отдыха температура будет повышаться сильнее. (Подробнее ниже!)

• Индейка хрустящая .Жарьте индейку несколько минут, пока она не подрумянится. Дайте индейке отдохнуть, прежде чем нарезать ее.

Сколько времени нужно на приготовление грудки индейки?

Время приготовления грудки индейки с костями зависит от того, как вы ее готовите, при какой температуре и насколько велика ваша грудка индейки.

В этом рецепте грудки индейки в Crock Pot мы явно используем мультиварку!

Обработка грудки индейки с костями в мультиварке занимает от 4 до 8 часов , в зависимости от того, используете ли вы низкую или высокую температуру.

Как долго готовить грудку индейки в мультиварке?

При приготовлении жареной грудки индейки в кастрюле используйте термометр с мгновенным считыванием показаний, чтобы проверить время приготовления, чтобы убедиться, что в итоге вы получите идеально приготовленную грудку индейки медленного приготовления. Вы хотите достичь внутренней температуры 160 градусов по Фаренгейту (после этого она будет немного повышаться).

• Если вы готовите на низкой температуре , это займет от 6 до 8 часов.
• Если готовить при высокой температуре , рецепт жареной грудки индейки займет от 4 до 5 часов.

Примечание: это время приготовления для грудки весом 7 фунтов, поэтому время приготовления, возможно, потребуется соответствующим образом скорректировать. Тем не менее, мультиварка довольно снисходительна к тому, чтобы не высушить грудку индейки, если вы держите ее слишком долго.

Как нарезать грудку индейки в медленноварке

После приготовления грудки индейки в горшочке обязательно дайте ей отдохнуть! Внутренняя температура грудки индейки с костями будет продолжать расти после того, как вы перестанете готовить.А дать ему отдохнуть от 15 до 20 минут — это максимальная сочность!

Тогда вы можете вырезать это. У меня есть несколько советов:

• Убедитесь, что ваш нож острый!
• Мясо индейки нарезать вдоль грудки, а затем нарезать ломтиками.
• Повторите с другой стороны.
• Отрежьте или отрежьте любые другие куски мяса.

Можно ли заморозить грудку индейки с костями?

Да, вы определенно можете заморозить любую имеющуюся у вас грудку индейки в медленном коксовании.

Когда индейка полностью остынет, поместите мясо (вы можете оставить кости внутри) в пакет для заморозки на молнии, удалите как можно больше воздуха и заморозьте.

Оттаять на ночь, а на следующий день снова разогреть его в духовке до 300 градусов по Фаренгейту (низкая температура, чтобы предотвратить высыхание!) Или даже снова в мультиварке.

Сколько костей в груди индейки на человека?

Это непростой ответ! Ха! Общее практическое правило для индейки — покупать 1 фунт мяса на человека.

Очевидно, что это очень безопасное количество, если вы хотите быть уверены, что у вас достаточно и есть много остатков. Однако не очень точны с точки зрения пищевой ценности!

Вместо этого я стараюсь придерживаться реалистичной информации о питании, выбирая 6-8 унций на порцию. С 7-фунтовой грудкой индейки на костях, такой как та, которую я использовал, мы получили около 42 унций съедобного мяса или 6 порций по 6-8 унций каждая.

Конечно, вы можете самостоятельно определять размер порции в зависимости от ваших потребностей в питании.

Что подавать с грудкой индейки в горшочке

Есть так много отличных гарниров к рецептам грудки индейки, приготовленной в мультиварке! Вот несколько хороших вариантов, как для праздников, так и в любое время года:

• Лучшее пюре из цветной капусты — Если вы думаете, что скучаете по картофелю, попробуйте этот рецепт кето-пюре из цветной капусты, вы даже не вспомните о картофеле снова!
• Жареная спаржа в духовке — Добавьте немного зелени на тарелку с помощью этого простого и полезного рецепта.Это быстрый и простой способ приготовить спаржу.
• Ризотто с цветной капустой и грибами кето — Эта пара может стать отличным ужином в будние дни, который обязательно удовлетворит вас.
• Целая обжаренная цветная капуста — Эта сторона с открытой крышкой поднимает настроение любому блюду, включая рецепты грудки индейки с косточкой!
• Здоровая запеканка из сладкого картофеля в палео — Если у вас есть гости не с низким содержанием углеводов, в этой запеканке из сладкого картофеля используется настоящий сладкий картофель, но она все же более полезна, чем многие другие версии.Кроме того, никто не может устоять перед штрейзелем с беконом!
• Хрустящая брюссельская капуста с беконом — Хрустящие, хрустящие, сладкие, соленые, землистые… все вкусы на ваш вкус в одном простом гарнире.

• Мультиварка — Вы не сможете приготовить лучшую грудку индейки в глиняном горшочке без мультиварки! Этот простой и доступный, и мне он нравится!
• Термометр мгновенного считывания — Этот термометр необходим для легких рецептов грудки индейки в медленном приготовлении. Это единственный способ узнать, когда она достигла надлежащей внутренней температуры, и она считывается всего за 2 секунды с сверхвысокой точностью, что на самом деле важно, потому что еда может начать охлаждаться, пока вы ждете, пока сработает ужасный термометр.
• Кисть для кондитерских изделий — Ближе к концу приготовления грудки индейки используйте кисточку для выпечки, чтобы нанести немного масла на верхнюю часть индейки.

Читатель Любимые рецепты

Карточка рецепта находится ниже! Читатели, которые сделали это, также просмотрели эти рецепты:

Рецепт грудки индейки в медленноварке в глиняной посуде

Узнайте, как приготовить грудку индейки, чтобы она была идеально СОКОВОЙ, с помощью этого простого рецепта грудки индейки в медленноварке! На приготовление осталось всего 10 минут, и грудка индейки на костях приготовится сама.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 4 часа

Общее время 4 часа 10 минут

Видео с рецептом

Нажмите или коснитесь изображения ниже, чтобы воспроизвести видео. Это самый простой способ узнать, как приготовить этот рецепт!

Ингредиенты

Щелкните подчеркнутые ингредиенты, чтобы узнать, где их получить. Для просмотра ингредиентов выключите режим чтения Safari.

Инструкции

Щелкните время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.

1. В небольшой миске смешайте масло, соль, перец, чеснок, розмарин, тимьян, петрушку и перец.

2. Используйте бумажные полотенца, чтобы ОЧЕНЬ высушить индейку, чтобы масло с травами лучше прилипало. Натрите маслом верх и боковые части грудки индейки. (Ничего страшного, если он не растекся полностью, просто похлопайте его как можно лучше.)

3. Смажьте дно мультиварки большим количеством масла. Поместите внутрь лук и полейте куриным бульоном.(Лук поможет держать индейку в приподнятом состоянии.) Положите грудку индейки поверх лука.

4. Накройте крышкой и готовьте в течение 6-8 часов на медленном огне или 4-5 часов на высокой, пока внутренняя температура не достигнет по крайней мере 160 градусов F (71 градуса C) внутри (она поднимется еще на 5 градусов во время жарки и отдыха). Если можете, поднимите крышку примерно через час и с помощью кондитерской кисти распределите масло с травами более равномерно по верхней и боковым сторонам индейки. (Не используйте топленое масло с самого начала, потому что оно будет стекать с холодной индейки.)

5. Когда индейка будет готова, выбросьте лук, но оставьте жидкость ниже, которую вы можете использовать в рецептах в качестве куриного бульона!

6. В конце предварительно разогрейте жаровню и поставьте решетку рядом с ней так, чтобы под ней поместилась индейка. Переложите грудку индейки в форму для запекания или жаровню и жарьте 4-8 минут, пока она не подрумянится. Перед нарезкой подождите 10 минут.

Читатели, которым понравился этот простой рецепт, также сделали:

Примечания к рецепту

Размер порции: ~ 6-8 унций вареной индейки или 1/6 всего рецепта

* Лук не включен в информацию о питании, потому что он используется для придания вкуса и придания аромата мясу индейки, и обычно от него отказываются.Вес порции — съедобная часть, не считая костей.

Видео, показывающее, как приготовить грудку индейки в медленном огне:

Прокрутите немного вверх, чтобы увидеть видео для этого рецепта — оно находится прямо над списком ингредиентов. Это самый простой способ научиться готовить грудку индейки в медленном приготовлении!

Информация о питании на порцию

Факты о питании

Количество на порцию. Размер порции указан в примечаниях к рецепту выше.

Калорий 317

Жир 17 г

Белок 39 г

Всего углеводов 1 г

Чистых углеводов 1 г

Клетчатка 0 г

Сахар 0 г

Пищевая ценность предоставляется в качестве любезности.Есть вопросы по расчетам или почему у вас другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять свои любимые рецепты и статьи!

Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты

© Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum.