Форель запеченная калорийность на 100 грамм: Форель речная запеченная в духовке — калорийность, состав, описание
Калорийность Форель запеченная в духовке. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав
«Форель запеченная в духовке».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г |
% от нормы в 100 ккал |
100% нормы |
| Калорийность | 106 кКал | 1684 кКал | 6.3% | 5.9% | 1589 г |
| Белки | 19.6 г | 76 г | 25.8% | 24.3% | 388 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 8.1% | 1167 г |
| Углеводы | 0.7 г | 219 г | 0.3% | 0.3% | 31286 г |
Энергетическая ценность Форель запеченная в духовке составляет 106 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Форель запечённая — калорийность (сколько калорий в 100 граммах)
Категория продуктов
Все продукты
Мясо
Мясо убойных животных
Мясо диких животных (дичь)
Субпродукты
Мясо птицы (и субпродукты)
Рыба
Морепродукты (все категории)
Моллюски
Ракообразные (раки, крабы, креветки)
Морские водоросли
Яйца, яичные продукты
Молоко и молочные продукты (все категории)
Сыры
Молоко и кисломолочные продукты
Творог
Другие продукты из молока
Соя и соевые продукты
Овощи и овощные продукты
Клубнеплоды
Корнеплоды
Капустные (овощи)
Салатные (овощи)
Пряные (овощи)
Луковичные (овощи)
Паслёновые
Бахчевые
Бобовые
Зерновые (овощи)
Десертные (овощи)
Зелень, травы, листья, салаты
Фрукты, ягоды, сухофрукты
Грибы
Жиры, масла
Сало, животный жир
Растительные масла
Орехи
Крупы, злаки
Семена
Специи, пряности
Мука, продукты из муки
Мука и отруби, крахмал
Хлеб, лепёшки и др.
Макароны, лапша (паста)
Сладости, кондитерские изделия
Фастфуд
Напитки, соки (все категории)
Фруктовые соки и нектары
Алкогольные напитки
Напитки (безалкогольные напитки)
Пророщенные семена
Вегетарианские продукты
Веганские продукты (без яиц и молока)
Продукты для сыроедения
Фрукты и овощи
Продукты растительного происхождения
Продукты животного происхождения
Высокобелковые продукты
Содержание нутриента
ВодаБелкиЖирыУглеводыСахараГлюкозаФруктозаГалактозаСахарозаМальтозаЛактозаКрахмалКлетчаткаЗолаКалорииКальцийЖелезоМагнийФосфорКалийНатрийЦинкМедьМарганецСеленФторВитамин AБета-каротинАльфа-каротинВитамин DВитамин D2Витамин D3Витамин EВитамин KВитамин CВитамин B1Витамин B2Витамин B3Витамин B4Витамин B5Витамин B6Витамин B9Витамин B12ТриптофанТреонинИзолейцинЛейцинЛизинМетионинЦистинФенилаланинТирозинВалинАргининГистидинАланинАспарагиноваяГлутаминоваяГлицинПролинСеринСуммарно все насыщенные жирные кислотыМасляная к-та (бутановая к-та) (4:0)Капроновая кислота (6:0)Каприловая кислота (8:0)Каприновая кислота (10:0)Лауриновая кислота (12:0)Миристиновая кислота (14:0)Пальмитиновая кислота (16:0)Стеариновая кислота (18:0)Арахиновая кислота (20:0)Бегеновая кислота (22:0)Лигноцериновая кислота (24:0)Суммарно все мононенасыщенные жирные кислотыПальмитолеиновая к-та (16:1)Олеиновая кислота (18:1)Гадолиновая кислота (20:1)Эруковая кислота (22:1)Нервоновая кислота (24:1)Суммарно все полиненасыщенные жирные кислотыЛинолевая кислота (18:2)Линоленовая кислота (18:3)Альфа-линоленовая к-та (18:3) (Омега-3)Гамма-линоленовая к-та (18:3) (Омега-6)Эйкозадиеновая кислота (20:2) (Омега-6)Арахидоновая к-та (20:4) (Омега-6)Тимнодоновая к-та (20:5) (Омега-3)Докозапентаеновая к-та (22:5) (Омега-3)Холестерин (холестерол)Фитостерины (фитостеролы)СтигмастеролКампестеролБета-ситостерин (бета-ситостерол)Всего трансжировТрансжиры (моноеновые)Трансжиры (полиеновые)BCAAКреатинАлкогольКофеинТеобромин
Калорийность форели – запеченной, вареной и на пару
О том, что рыба является, действительно, полезным продуктом питания, наверное, наслышан каждый.
Форель, калорийность которой рассмотрим позже, сегодня пользуется огромным спросом среди любителей вкусно и здорово поесть. Ее хорошо давать детям, но, конечно, в вареном виде. Вопрос, сколько калорий в форели интересует многих гурманов. Эта рыба обитает в холодных водах, поэтому, для сохранения жизнеспособности, она имеет жировую прослойку. Форель обладает отменным вкусом, является основой многих блюд европейской кухни.
Калорийность форели позволяет употреблять ее всем желающим, независимо от того, сколько человек весит. Считается, что употребление продукта в любом виде снижает процент возникновения стрессовых ситуаций, стабилизирует работу нервной системы, избавляет от депрессии и меланхолии.
Полезные свойства форели
В составе этой рыбы из класса лососевых есть полинасыщенные компоненты морепродукта и кислоты Омега-3, которые и способствуют улучшению настроения, т.к. имеют в составе «витамин счастья». Они выводят из организма вредные шлаки и отходы, которые обычно приводят к возникновению стрессовых ситуаций. Калорийность форели при этом совсем низкая. Очень часто бывает так, что в организме человека скапливаются токсины, вызывая депрессию и плохое настроение. В этом случае, люди начинают заедать стрессы сладостями, или запивать кофе, забывая о том, каким целебным действием обладает форель. Поэтому запросто можно обойтись без любимой шоколадки, вместо этого скушать небольшой кусочек форели: и полезно, и настроение улучшилось.
Кроме того, калорийность форели достаточно низкая, но, несмотря на это, она отлично влияет на деятельность мозга, стимулирует активность умственной деятельности за счет большого числа фосфора в составе. Жирные кислоты в составе рыбы, в свою очередь, способствуют уменьшению уровня холестерина в крови и чистят сосуды. Если же сосуды находятся в нормальном состоянии, – улучшается кровообращение, нормализуется работа сердца. И все это при малом количестве калорий в форели.
Регулярное употребление форели, калорийность которой незначительна, может предотвратить такие заболевания: склероз, рассеяность, слабоумие и даже онкологические заболевания.
Поэтому, следуя рекомендациям диетологов, можно значительно улучшить свое здоровье, питаясь исключительно полезными продуктами.
В составе форели есть также кальций, вещество пиридоксин, витамины А, D, В12. Все эти вещества оказывают положительное влияние на человеческий организм – улучшают холестериновый, белковый и жировой обмен, стабилизируют выработку эритроцитов, а также способствует усвоению глюкозы. Все эти свойства, в сочетании с низкой калорийностью форели, делают рыбу достаточно ценным продуктом.
Однако существуют определенные противопоказания к употреблению форели. Не стоит много есть такой рыбы беременным женщинам и, конечно же, кормящим матерям, так как в ее составе содержится небольшое количество ртути, которое будучи безопасным для взрослого, может нанести вред плоду или маленькой крохе. Калорийность форели невысокая, но рыба является довольно жирной, поэтому не стоит злоупотреблять ею людям с заболеваниями желудка и печени.
Сколько калорий в форели, и можно ли считать ее диетическим продуктом?
Считается, что калорийность форели составляет 88 килокалорий на 100 грамм рыбы. Несмотря на то, что эта рыба считается жирной, жир в ее составе не вредит организму, а наоборот, оказывает положительное влияние на здоровье.
Понятно, что калорийность форели зависит от способа ее приготовления, поэтому ответить на вопрос, сколько калорий в форели, однозначно сложно. Энергетическая ценность может колебаться от 88 до 200 килокалорий.
Но даже при большем числе калорий, форель смело можно отнести к диетическим продуктам. На основе этой рыбы существует множество диет, в ее составе немало белков. Существует также специальная диета на форели. Она является очень популярной, так как такая диета не только эффективная, но и довольно вкусная.
Диета делится на два этапа, всего ее длительность составляет 10 дней. Первый этап предназначен для того, чтобы человек мог понять, подходит ли ему данным вид похудения и оценить первые результаты.
Второй этап – основной, длится он 7 дней, за это время можно сбросить до пяти килограммов. Суть диеты состоит в том, чтобы три раза в день употреблять форель. Калории в этой рыбе не позволяют поправиться, но сама она достаточно сытная.
Помимо форели можно употреблять морепродукты, яйца, овощи, пить зеленый чай. Всего за день вы должны покушать 4 раза, последний прием пищи – не позже 17.00. Во время диеты следует как можно больше пить, так как вода очищает организм. При правильном соблюдении правил, вы легко избавитесь от 5 килограммов. Особенность диеты в том, что низкая калорийность форели способствует похудению, при этом насыщает организм минералами и хорошо утоляет голод.
Какова калорийность запеченной форели?
Чаще всего форель подают именно в запеченном виде. Сколько калорий в форели, приготовленной в духовке? Это блюдо также является диетическим, потому что готовится без масла и дополнительного жира. Средняя калорийность запеченной форели составляет 160 килокалорий. Наиболее диетическим будет считаться блюдо, приготовленное с овощами и небольшим количеством специй. Такая рыба будет очень вкусной, сочной и сытной, при этом калорийность запеченной форели не позволит вам поправиться.
Готовить блюдо очень просто – вымытые стейки достаточно посолить, поперчить, завернуть в пищевую фольгу и отправить в разогретую духовку на 30 минут. В качестве диетического блюда нередко употребляется также вареная форель, и рыба, приготовленная на пару.
Если придерживаться всех вышеприведенных рекомендаций, вы не навредите своему здоровью, а фигура от употребления форели не пострадает. Поэтому кушайте на здоровье.
Запеченная или Жареная Форель Калории и Пищевая Ценность
|
Недавно Употребленные Продукты:
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
также:
Обратите внимание, что некоторые продукты не могут быть пригодны для некоторых людей, и Вам настоятельно рекомендуется обратиться за консультацией к врачу перед началом любой потери веса или диетического режима. Хотя информация, представленная на этом сайте представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий относительно её полноты или точности, и вся информация, в том числе пищевая ценность, используется вами на свой риск.
Все товарные знаки, авторское право и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.
Как приготовить форель в духовке: 11 пошаговых рецептов — Четыре вкуса
Форель – полезная и питательная рыба, блюдо из которой станет отличным украшением любого праздничного стола. Один из самых интересных и вкусных способов приготовления – запекание с добавлением специй и приправ. В статье рассмотрим, как приготовить форель в духовке в домашних условиях.
В статье представлено множество рецептов запекания форели на любой вкус – от простых до сложных, с овощами под домашним соусом (на основе майонеза и сыра или сливок), в собственном соку с хрустящей корочкой и т. д.
Прежде чем приступить к приготовлению, узнайте о калорийности блюда и прочитайте несколько простых и полезных рекомендаций, которые помогут запечь форель вкусно и питательно.
Калорийность запечённой в духовке форели
Калорийность форели составляет 88 килокалорий на 100 грамм, поэтому она относится к диетическим продуктам. Запечённая рыбка в собственном соку с овощами не окажет серьёзного негативного воздействия на фигуру. Средняя калорийность запечённого блюда – 100-140 ккал/100 г.
Добавление высококалорийных продуктов – другой разговор. На увеличение калорийности влияет использование соусных заправок (например, на основе сыра и майонеза). В этом случае калорийность вырастет до 180-220 ккал.
Полезные советы
- Размораживайте форель естественным способом, переложив в холодильник, а потом оставьте на кухонном столе. Не рекомендуется торопиться, прибегая к помощи микроволновой печи или используя метод «водяной бани».
- Для получения сочной, ароматной и нежной рыбы рекомендуется предварительное маринование, а как засолить форель я уже рассказывала в другой статье.
- Чтобы рыба покрылась твёрдой румяной корочкой, за 5-7 минут до завершения приготовления разверните фольгу, разрезав рукав для запекания.
- Соусная заправка на основе сметаны и оливковое масло сделают стейки сочнее и нежнее.
- Целая рыбина готовится в среднем 30-40 минут. Держать форель более 40-45 минут не рекомендуется, так как велика вероятность пересушить деликатес.
- Форель, как и печёная горбуша отлично гармонирует с овощами. Можно запечь со вкусной многослойной «подушкой» из картофеля, помидоров и лука.
- Для украшения подходит сочетание веточек петрушки и укропа.
Как правильно чистить и потрошить форель?
Для очистки от чешуи лучше использовать нож небольшого размера со специальными зазубринами. Допускается удаление чешуек как по росту, так и против роста.
Для начала процесса потрошения необходимо сделать большой надрез, идущий от нескольких сантиметров от хвоста к плавникам на груди. Можно использовать ножницы или острый нож. Аккуратно удаляйте внутренности. Не торопясь избавляйтесь от плёнок и сгустков крови, так как они могут подпортить вкус и перечеркнуть ваши старания.
Чтобы убрать жаберные пластинки, сделайте дополнительные надрезы (сбоку и под челюстью). Голову можно не отрезать, достаточно сделать один глубокий надрез в нижней части.
Классический рецепт запекания
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Форель (филейная часть) – 2 штучки,
- Лимон – 1 штука,
- Соль – 10 г,
- Оливковое масло – 10 г,
- Смесь трав – 5 г.
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Тщательно промываю порционные стейки рыбы. Обсушиваю с двух сторон с помощью бумажных полотенец.
- Обваливаю в тарелке с солью и смесью из сухих трав (базиликом, розмарином).
- Поливаю форель оливковым маслом. Сбрызгиваю соком лимона. Отправляю в холодильник на 2-3 часа.
- Беру форму для выпечки, застилаю дно фольгой и включаю духовку. Устанавливаю температуру в 180 градусов.
- Ставлю форму для выпекания с кусочками форели, пропитанными лимонным соком и присыпанными специями, в разогретую духовку.
Время приготовления – 15 минут. Затем выключаю духовку. Оставляю «доходить» 10-12 минуток.
Видео рецепт
Подаю готовые стейки со свежими овощами, отварным картофелем и соусом тартар. Сверху украшаю мелко порубленной зеленью.
Как запечь форель в духовке целиком, чтобы была сочной
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Тушка форели – 1 штука,
- Смесь перцев – 1 чайная ложка,
- Лимон – 1 штучка,
- Сливочное масло – 50 г,
- Соль – 1 маленькая ложка,
- Петрушка и укроп – по 1 пучку.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Удаляю голову, плавники и чешую. Аккуратно достаю внутренности. Промываю несколько раз. Даю лишней воде стечь. Просушиваю.
- Натираю тушку смесью перцев и солью. Поливаю лимонным соком (выдавливаю из половины плода).
- Внутрь закладываю мелко покрошенную зелень. Оставляю мариноваться 20 минут.
- Включаю духовку. Устанавливаю температуру в 180 градусов. Оставшуюся половину лимона нарезаю на тонкие ломтики.
- Расстилаю лист фольги. Выкладываю лимонные дольки (несколько штучек). Сверху кладу маринованную рыбу. Аккуратно делаю надрезы. Кладу в них по дольке лимона и маленькому кусочку сливочного масла.
- Заворачиваю в фольгу. Убираю в духовку. Оптимальное время приготовления – 30-35 минут. По рецепту получается приготовить и сочный лосось или скумбрию.
Полезный совет. Чтобы проверить готовность, используйте нож.
Форель запёченная в духовке в фольге
Порционный рецепт кусочками
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Вырезка форели – 400 г,
- Горчица – 2,5 столовых ложки,
- Мёд – 1 большая ложка,
- Лимонный сок – 2 столовые ложки,
- Оливковое масло – 1 столовая ложка,
- Йогурт – 125 г,
- Сметана – 3 большие ложки,
- Соль, чёрный молотый перец, перец чили – по вкусу,
- Зелень – 1 пучок укропа.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Полезный совет. За 5 минуток до готовности разверните фольгу, чтобы на поверхности рыбки образовалась аппетитная румяная корочка.
- Стейки форели тщательно промываю и обсушиваю.
- Натираю двумя разными перцами и солью. Сбрызгиваю соком лимона, обмазываю со всех сторон 2 ложками горчицы, предварительно смешанными с мёдом.
- Даю рыбке пропитаться смесью 15-20 минут. Через указанное время заворачиваю стейки в фольгу.
- Включаю духовку. Устанавливаю температурный режим в 170-180 градусов. Готовлю 20-25 минут.
- Пока готовится, приступаю к приготовлению вкусной соусной заправки. Мелко измельчаю укроп, взбиваю вместе со сметаной и йогуртом в блендере. Добавляю в получившуюся смесь 1 большую ложку сока лимона, кладу половину столовой ложки горчицы. Насыпаю чёрный перец и перец чили по вкусу. Тщательно перемешиваю.
Видео приготовление
Подаю горячую и хрустящую форель с домашним соусом. В качестве гарнира подойдёт отварной рис или салат из свежих овощей.
Форель целиком с овощами
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Тушка рыбы – 500 г,
- Помидор – 1 штука,
- Луковица – 1 штучка,
- Болгарский перец – 1 штука,
- Зелень (петрушка и укроп) – по 2 веточки,
- Лимон – 1 штучка,
- Набор приправ и специй – по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Чищу рыбку от чешуи. Удаляю внутренности и жабры. Несколько раз промываю. Обсушиваю с помощью полотенец.
- Натираю снаружи и изнутри смесью из соли и перца (чёрного молотого). Поливаю лимонным соком, полученным из половины плода. Оставляю мариноваться на 20 минут.
- Мою овощи. Режу перец на кружочки, помидоры на кубики средних размеров, а лук на полукольца.
Мелко шинкую по 1 веточке петрушки и укропа. Оставшуюся зелень сохраняю для украшения готового блюда. - Застилаю фольгой огнеупорную форму для выпечки. Выкладываю на дно половинку лимона, порезанного на тонкие кружочки. Сверху кладу рыбу. Через надрез на брюхе засовываю порезанные овощи. Добавляю любимые специи по вкусу.
- Оборачиваю фольгой. Разогреваю духовку до 180 градусов. Устанавливаю форму с форелью и готовлю 30 минут.
Подаю, сделав красивое украшение из веточек зелени.
Радужная форель в фольге с апельсином
Радужную форель также называют камчатской сёмгой и микижей. В отличие от ручьевой, радужная имеет более длинное тело, широкую полосу, проходящую по бокам. На чешуе отсутствуют красные пятнышки.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Радужная форель – 3 штуки по 250 г,
- Лимон – половина плода,
- Апельсин – 1 штучка,
- Прованские травы (сушёные) – 1 чайная ложка,
- Петрушка – 1 пучок,
- Укроп – 1 пучок,
- Молотый перец, соль, оливковое масло – по вкусу.
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Отжимаю лимонный сок в глубокую тарелку. Добавляю соль и смесь сухих трав. Наливаю оливковое масло. Перемешиваю.
- Занимаюсь подготовкой рыбы. Удаляю внутренности, убираю чешую. Тщательно мою и даю обсохнуть.
- Натираю тушки со всех сторон приготовленной смесью из сухих трав, лимонного сока и оливкового масла. Закрываю сверху тарелкой. Убираю в холодильник на 60-90 минут.
- Включаю духовку. Устанавливаю температуру в 200 градусов.
- Мою апельсин. Режу пополам и делю на тонкие дольки. Кладу в брюшко рыбы частички цитрусового фрукта вместе со свежей зеленью.
- Заворачиваю в фольгу. Отправляю в духовку на 15-20 минуток.
Видео рецепт
Подаю со свежими овощами и домашним горчичным соусом.
Речная форель с сухофруктами
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Тушка форели – 600 г,
- Луковица – 1 штучка,
- Чернослив – 300 г,
- Курага – 300 г,
- Изюм – 50 г,
- Лимон – 1 штука,
- Оливковое масло – 50 мл,
- Соль, перец – по вкусу,
- Стебли петрушки – для украшения.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Несколько раз промываю сухофрукты. После оставляю в тёплой воде для размягчения на 15 минут.
- Мелко нарезаю половину сухофруктов. Перекладываю в тарелку.
- Подготавливаю рыбу к запеканию. Удаляю лишние внешние и внутренние части. Промываю, делаю надрез в брюшке и натираю смесью из соли и специй.
- Закладываю измельчённые сухофрукты в брюшко речной форели. Перемещаю на противень, застеленный фольгой. Чтобы рыба «не разъехалась» в районе брюшка, использую зубочистки.
- Включаю духовку на 200 градусов. Отправляю блюдо выпекаться на 30 минут.
- Пока форель готовится, сделаю простенькую, но очень вкусную домашнюю заправку.
- Мелко порезанный лучок обжариваю в оливковом масле. Добавляю оставшуюся половину сухофруктов (целиком). Тушу, не забывая помешивать.
Готовую рыбу подаю с обжаренными сухофруктами и луком. Украшаю тонкими дольками лимона и веточками зелени.
Форель в духовке в рукаве быстро и вкусно
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Радужная форель – 1 кг,
- Лимон – 1 штучка,
- Масло сливочное – 2 большие ложки,
- Морская соль – 1 маленькая ложка,
- Чёрный перец – 6 г,
- Масло оливковое – 10 мл,
- Свежая петрушка – 2 пучка.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Удаляю чешую, плавники, жабры и внутренности. После подготовительных процедур тщательно промываю в проточной воде. Обтираю салфетками или бумажным кухонным полотенцем.
- В небольшой посуде смешиваю морскую соль и перец. Я предпочитаю чёрный молотый. Тщательно промазываю рыбу внутри и снаружи.
- Мою лимон.
Отрезаю 1/3 часть и выдавливаю сок. Перемешиваю вместе с маслом (оливковым) и ещё раз натираю форель. Оставляю мариноваться 15 минут. - На поверхности рыбы делаю несколько надрезов. Закладываю в образовавшиеся прорези измельчённые кусочки сливочного масла, по несколько частичек лимона вместе с петрушкой.
- Укладываю заготовку в рукав для запекания. Завязываю и кладу на противень. Отправляю в разогретую до 90-100 градусов духовку.
- Запекаю 40 минут. Если желаете получить румяную корочку, разрежьте рукав за 5-7 минут до конца приготовления форели.
Выкладываю на тарелку и украшаю зеленью.
Форель, запечённая в духовке с сыром и майонезом
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Стейки форели – 5 штук,
- Сыр твёрдых сортов – 150 г,
- Майонез – 100 г,
- Сметана – 150 г,
- Лимон – 1 штука,
- Растительное масло – для обжаривания рыбки (смазывания формы),
- Соль, молотый перец – по вкусу,
- Зелень – петрушка и укроп (по 2 веточки).
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Полезный совет. По желанию добавьте любимых специй и приправ (например, смесь сухих трав).
- Беру 5 готовых стейков рыбы. Солю и перчу с разных сторон, сбрызгиваю соком, полученным от половинки лимона. Оставляю на 5-10 минут.
- Смешиваю в глубоком блюде майонез и сметану. Натираю сыр на крупной тёрке. Мою зелень под проточной водой. Мелко шинкую на кухонной доске.
- Половину тёртого сыра перемешиваю вместе с майонезом и сметаной. Оставшуюся часть твёрдого сыра смешиваю с порубленной зеленью в отдельной посуде.
- Обжариваю стейки на разогретой сковородке с растительным маслом. Достаточно 1,5-2 минут на каждой стороне.
- Выкладываю слегка подрумяненную форель в форму, предварительно смазанную растительным маслом.
На каждую частичку кладу соусную заправку из сыра, майонеза и сметаны.
- Разогреваю духовку, установив температурное значение в 200 градусов. Отправляю запекаться на 6-8 минуток.
- Достаю форму, посыпаю сверху «шапкой» из зелени и сыра.
- Снова убираю в духовку. Готовлю около 15-20 минут до образования золотистой корочки.
Как приготовить стейки форели в духовке со сливками
Речная форель отлично сочетается с луком, помидорами и сыром и идеально подойдёт, если не знаете, что приготовить на ужин. Нежный соус из сливок – приятное дополнение к блюду.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Речная форель – 2-3 штучки,
- Свежие сливки – 300 мл,
- Лук – 2-3 штучки,
- Помидоры – 2 штуки,
- Сыр – 250 г,
- Соль, чёрный молотый перец – по вкусу.
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Выполняю необходимые подготовительные процедуры с рыбой. Чищу, удаляю лишние части, тщательно мою в проточной воде несколько раз. Обсушиваю. Натираю солью и специями. Оставляю в тарелке на несколько минут.
- Чищу лук и мелко нарезаю. Натираю сыр (полутвердого сорта) на тёрке с мелкой фракцией. Тщательно промываю помидоры. Нарезаю на тонкие колечки.
- Перемещаю рыбу в форму для выпекания, заливаю сливками, выкладываю слой из тоненьких колец помидора, кладу лук и присыпаю сверху сыром.
- Включаю духовку на 180 градусов и запекаю в течение 25-35 минут.
Приятного аппетита!
Что приготовить из филе форели в духовке?
Рецепт с имбирём, помидорами и чесноком
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Филе – 800 г,
- Тёртый имбирь – половина столовой ложки,
- Репчатый лук – 1 маленькая головка,
- Чеснок – 1 зубчик,
- Помидор – 1 штучка,
- Соевый соус – 1 большая ложка,
- Зелень (петрушка, базилик, зелёный лук, укроп) – по 1 пучку,
- Лимон – 1 штучка,
- Подсолнечное масло – для смазывания противня,
- Соль, перец – по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Полезный совет. Не используйте большое количество соли, так как в рецепте присутствует соевый соус.
- Чищу и мою овощи. Чеснок режу на тонкие частички. Лук нарезаю на полукольца небольшой толщины. Помидор крошу на кубики малых размеров. Шинкую зелень. Натираю цедру лимона на тёрке.
- Смазываю противень подсолнечным маслом и закладываю филе. Поливаю сверху соевым соусом. Слегка сбрызгиваю лимонным соком. Насыпаю соль и перец.
- Выкладываю на противень имбирь, измельчённый чеснок, тёртую лимонную цедру. Раскладываю полукольца лука и помидоры. Сверху добавляю смесь из мелко порезанной зелени.
- Разогреваю духовку до 200 градусов. Устанавливаю противень с рыбой. Перед выпеканием сбрызните филе оливковым маслом. Время приготовления – 20 минут.
Блюдо подавайте с лёгким гарниром (например, свежими овощами).
Рецепт с картофелем и сыром
Очень вкусное и сытное угощение. Сочетание запечённого картофеля с нежной форелью в сливках не оставит гостей равнодушными.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Стейки форели – 600 г,
- Картофель – 700 г,
- Сыр – 200 г,
- Сливки – 250 г,
- Чеснок – 2 дольки,
- Сливочное масло – половина столовой ложки,
- Растительное масло – 1 чайная ложка,
- Соль, орегано, чёрный молотый перец – по вкусу,
- Зелень – для украшения.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Картофель мою, чищу и нарезаю на тонкие кружочки. Филе режу на порционные ломтики.
- Натираю сыр на тёрке. Продавливаю чеснок через специальный пресс.
- Добавляю немного растительного масла на форму для запекания. При желании замените растительное масло оливковым.
- Подтаявшее сливочное масло смешиваю с измельчённым чесноком. Добавляю соль, немного перца.
- Выкладываю слой из картофельных кружочков. Смазываю картошку смесью из сливочного масла и чеснока. Затем выкладываю рыбу.
Присыпаю сверху сыром. - В сливки добавляю орегано, соль и перец. Поливаю соусом ингредиенты на противне.
- Устанавливаю в разогретую до 190 градусов духовку. Время приготовления – не более 30 минут.
Запечь форель в домашних условиях можно множеством способов с добавлением различных ингредиентов, специй и домашних соусов. Пробуйте интересные сочетания продуктов, экспериментируйте с соусными заправками и находите наиболее предпочтительный рецепт приготовления рыбы семейства лососёвых, которой непременно обрадуются родные и близкие. Успехов!
Лосось запеченный: калорийность на 100 грамм
Лосось, запеченный в духовке, — сытное, полезное блюдо. Его легко готовить, и оно хорошо подходит как для праздничного, так и для повседневного стола. Сегодня, когда диетологи реабилитировали жиры, его мясо входит в рацион большинства худеющих как источник полиненасыщенных кислот OMEGA-3. Какова его калорийность, и что еще можно приготовить с лососем?
Семейство лососевых
Лосось — это не одна конкретная рыба, хотя чаще всего так называют семгу. К семейству лососевых относится целый ряд различных рыб, которые в простонародье получили название «красная рыба».
Калорийность запеченного лосося будет зависеть от сорта рыбы и способа приготовления. В сыром виде их энергетическая ценность значительно отличается:
- семга или атлантический лосось — 202 ккал;
- нерка — 169 ккал;
- ленок — 92 ккал;
- кумжа или кемжа — 104 ккал;
- кристивомер североамериканский — 170 ккал;
- кижуч или чавыча — 178 ккал;
- кета — 120 ккал;
- севанская форель или ишхан — 96 ккал;
- горбуша — 152 ккал;
- голец — 135 ккал.
Таким образом, при расчете калорийности запеченного лосося нужно знать, какая именно красная рыба попала вам на стол.
Основы запекания красной рыбы
Красную рыбу практически невозможно испортить. Она отлично сочетается со множеством соусов и вкусна просто сама по себе.
При приготовлении лосося нет нужды добавлять в блюдо масло — рыба и так очень жирная и сочная.
Перед приготовлением лосося нужно помыть и разрезать на стейки. Если нужно избавиться от характерного рыбного запаха, его можно замариновать со свежевыжатым лимонным соком и оставить на 8-10 минут. Время приготовления в духовке — 20-25 минут, поэтому если овощи будут готовиться вместе с основным блюдом, их следует предварительно обжарить.
В качестве гарнира к рыбе часто подают отварной рис, картошку. Можно сервировать ее и с запеченными и свежими овощами — спаржей, брюссельской капустой, карамелизированным луком, картофелем фри, всевозможными рагу и ассорти.
Семга с лимоном
Калорийность лосося, запеченного в духовке, сильно зависит от соуса и маринада, в котором он готовился. Для приготовления семги по базовому рецепту вам понадобится:
- семга, разделанная на стейки — 700 г;
- сок 1 лимона;
- соль, перец — по вкусу.
Из лимона выдавить сок. Чтобы это было проще сделать, можно прогреть лимон в микроволновке в течение 30 секунд. Рыбу выложить на противень на фольгу или пекарскую бумагу и полить лимонным соком. Посолить и поперчить. Духовку раскалить до 200 градусов и запекать рыбу в течение 25 минут.
Вариантом приготовления является запекание в фольге — тогда рыба получится невероятно нежной. Каждый отдельный стейк нужно завернуть в фольгу, а за пять минут до готовности развернуть ее и включить режим конвекции — так на лососе появится хрустящая аппетитная корочка.
Калорийность готового блюда на 100 г — 180 ккал.
Лосось в соевом маринаде
Красная рыба, приготовленная с соевым соусом, получается невероятно нежной и ароматной. Для маринада понадобится:
- соус соевый — 5 ст. л.;
- сахарный песок — 1 ч. л.;
- оливковое или кунжутное масло — 2 ст. л.;
- острый перчик — 1 шт.;
- чеснок — 2 шт.
Смешать все ингредиенты, чеснок мелко нарезать или выдавить через чеснокодавилку.
Натереть маринадом 400 г лосося, разделанного на стейки. Оставить мариноваться 2 часа. Завернуть в фольгу. Духовку прогреть до 200 градусов. Запекать 25-30 минут.
Калорийность на 100 лосося, запеченного по этому рецепту: 220 ккал
Кета в сливочном соусе
При добавлении к рыбе любого типа соуса, его калорийность мгновенно увеличивается. Одновременно улучшаются и вкусовые качества. Кета в сливочном соусе — украшение новогоднего стола.
Ингредиенты:
- филе кеты (или любой другой рыбы семейства лососевых) — 1 кг;
- горчица — 1 ч. л.;
- сливки — 700 мл;
- сок и цедра 1 лимона;
- зелень — 1 пучок;
- яичные желтки — 2 шт.;
- соль и черный перец — по вкусу.
Пошаговый рецепт:
Калорийность запеченного лосося со сливками на 100 г — 320 ккал.
Ишхан в ореховом соусе
Интересное сочетание рыбы и орехов никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты:
- филе ишхана (или любой другой красной рыбы) — 500 г;
- сок 1 лимона;
- вода — 50 мл;
- грецкие орехи — 50 г;
- столовый уксус -1.5 ч. л.;
- сахарный песок — 1 ч. л.;
- хмели-сунели — 5 г;
- мята сушеная — 1 ч. л.;
- семена кинзы — 15 г;
- перец черный молотый — 5 г;
- кориандр — 3 г;
- соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Калорийность запеченного лосося на 100 грамм по этому рецепту — 170 ккал
Запеченные роллы с лососем
Японская кухня уже много лет на пике популярности. Если раньше суши и роллы в нашей стране были в диковинку, то последние 15 лет ими уже никого не удивишь. Порадуйте своих гостей теплыми роллами с семгой. На одну порцию вам понадобится:
- рис — 200 г;
- вода — 300 мл;
- соль — 0.5 ч. л.;
- сахар — 0.5 ч. л.;
- рисовый уксус — 30 мл;
- лист нори — 1 шт.;
- огурцы — 1 шт.;
- свежая семга — 100 г;
- икра — 100 г;
- мягкий сыр — 120 г;
- соус соевый сладкий — 1 ст. л.;
- кунжут — 1 ч. л.
Пошаговый рецепт:
Калорийность запеченных роллов с лососем на 100 г — 163 ккал.
Форель с сыром
Рыба и сыр — одно из самых эффектных сочетаний в истории кулинарии. Для приготовления двух порций понадобятся следующие ингредиенты:
- филе форели — 600 г;
- творожный сыр — 250 г;
- ассорти твердых сыров (2-3 сорта) — 150 г;
- пучок зелени;
- сок одного лимона;
- соль, перец — по вкусу;
- кедровые орешки — 50 г.
Способ приготовления:
Калорийность запеченного лосося с сыром на 100 г — 280 ккал
Семга на шпинате со сливками
Сочетание «красная рыба-шпинат-паста-сливки» — одно из ключевых в итальянской кухне.
Для его приготовления понадобится:
- семга — 400 г;
- шпинат (свежий или замороженный) — 125 г;
- сливки 33-35 % — 250 мл;
- сыр твердых сортов — 100 г;
- зелень (укроп, петуршка, кинза, зеленый лук, базилик) — 150 г;
- паста — 300 г;
- перец, соль — по вкусу.
Пошаговый рецепт:
Калорийность на 100 лосося, запеченного в духовке по этому рецепту, — 280 ккал.
Источник
калорийность на 100 грамм, белки, жиры, углеводы
Средняя энергетическая ценность (калорийность) продуктов составляет 0 ККал на 100 грамм веса (для съедобной части)
Форель
| Продукт | ККал | Белки,г | Жиры,г | Углеводы,г |
|---|---|---|---|---|
| Дикие Радужные Форели | 119 | 20. 48 |
3.46 | 0 |
| Запеченная или Жареная Форель | 188 | 24.37 | 9.16 | 0.41 |
| Консервированная форель | 162 | 18 | 10 | 0 |
| Копченая форель | 132 | 26 | 3.1 | 0.5 |
| Маринованная форель | 136.48 | 20.02 | 6.15 | 0 |
| Радужная Форель (Выращиваемая) | 138 | 20.87 | 5.4 | 0 |
| Рыба форель | 88 | 17. 5 |
2 | 0 |
| Рыба форель радужная | 119 | 20.48 | 3.46 | 0 |
| Форель радужная, дикая, приготовленная на жару | 150 | 22.92 | 5.82 | 0 |
| Форель радужная, дикая, сырая | 119 | 20.48 | 3.46 | 0 |
| Форель радужная, разведенная на ферме, приготовленная на жару | 169 | 24.27 | 7.2 | 0 |
| Форель радужная, разведенная на ферме, сырая | 138 | 20.87 | 5.4 | 0 |
| Форель Слабосоленая | 264 | 37. 04 |
11.79 | 0 |
| Форель соленая | 198.6 | 16.8 | 14.6 | 0 |
| Форель, все виды, приготовленная на жару | 190 | 26.63 | 8.47 | 0 |
| Форель, все виды, сырая | 148 | 20.77 | 6.61 | 0 |
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Сравнение питания: лосось против форели
калорий
Лосось и форель калорийны . Форель содержит на 61% больше калорий, чем лосось: в лососе 127 калорий на 100 грамм, а в форели — 205 калорий.
По соотношению макроэлементов лосось содержит больше белка, меньше жира и похож на форель по углеводам. Лосось имеет соотношение макроэлементов 67: 0: 33, а для форели 49: 0: 51 белок, углеводы и жиры из калорий.
Макросоотношение калорий:
| Лосось | Форель | |
|---|---|---|
| Белок | 67% | 49% |
| Углеводы | ~ | ~ |
| Жир | 33% | 51% |
| Спирт | ~ | ~ |
Обзор питательных веществ
Geen voedingsmiddel gekozen
Товар не найден или еда не выбрана.
Попробуйте один из следующих вариантов поиска продукта:
Самые просматриваемые продукты
См. Таблицу ниже, где представлены продукты, которые чаще всего просматриваются в таблице питания.
Единица на 100 грамм
ккал
кДж
Курица, грудка, только мясо, сырое
100
420
7,9
7,5
Нут вареный, вареный
119
502
5,5
6,7
Рис, белый, обычный, вареный
96
403
6,6
6,3
78
327
5,0
6,2
Индейка, грудка, только мясо, сырое
106
446
6,5
7,1
Что мне нужно сделать, чтобы сжечь 1 порцию
(200 грамм)
соевый напиток
? *
Сидит, смотрит телевизор49
Велоспорт (9 миль / ч) 10
Пешком (3 миль / ч) 12
Бег (7 миль / ч) 5
Верховая езда14
Футбол7
Пылесосить22
Глажка24
Стирка27
* Время основано на весе 165 фунтов.
калорий из белой рыбы 100 г
58% натрия 1386 мг миллиграммы. Витамин С 1,9%. на 100 г — Калорийность: 80 ккал | Жиры: 0,70 г | Углеводы: 0,00 г | Prot: 17,80 г Пищевая ценность — аналогично. Получите полные ингредиенты Рецепта Жареной Белой Рыбы, инструкции, калории и обзор питания. Пищевая ценность. Натрий 2180 г. Мы можем получать комиссию, используя ссылки на нашем сайте.Распад калорий: 41% жиров, 0% углеводов, 59% белков. Начинать; Еда Tracker. Это составляет 112 граммов (3,9 унции). 5,2%. Рыба — Сиг Популярные рыбные филе Сиг из рыбы содержит около 265 калорий на порцию. Фитнес-цели: здоровье сердца. Он также содержит около 104 калорий из жиров. Рыба, сиг, яйца (уроженец Аляски) Добавить в отслеживание Добавить для сравнения Создать рецепт Добавить в «Мои продукты». Переключить навигацию. Основная информация: Белая рыба и картофель Паровая с филе рыбы база, отварным картофелем, овощами и мятой — Aldi 1 упаковка 304 кал. 27.6 граммов углеводов 10,4 грамма жира 20,4 грамма белка 9,2 грамма клетчатки 0 мг холестерина 2 грамма насыщенных жиров 1 мг натрия 0 граммов сахара 0 граммов транс-жиров 15% холестерина 45 мг миллиграммов. Начни свой дневник питания сегодня! Подобно домашней птице и красному мясу, рыбе и другим водным обитателям очень мало углеводов, но количество жиров и белков различается от одного типа морепродуктов к другому. 200 калорий сырого сига составляют 149 граммов (5,2 унции). Большинство обедов из замороженной рыбы готовят из сига, что является общим термином для различных видов рыбы, таких как треска, хек и путассу, которые используются для жарки рыбы.Копченый сиг. Однако большая часть жира в форели — это полезные для сердца ненасыщенные жиры 4. Это часть нашей обширной базы данных, содержащей 40 000 продуктов, включая продукты из сотен популярных ресторанов и тысяч брендов. Только 1,3 из 7,2 г жира — это насыщенные жиры. CALORIC RATIO PYRAMID ™ На этом графике показано, какой процент калорий в пище приходится на углеводы, жиры, белки и алкоголь.
Пищевая ценность — Аналогичный корм из белого тунца (сухие остатки в масле, без соли, консервы).Голавль. 2020 год был адом. (% RDA) Белок. Корм из бревен: смешанные виды сига, приготовленные на сухом огне. Пищевая ценность сига (сырого) — получите гистограмму 10 основных питательных веществ и щелкните, чтобы просмотреть расширенный список из более чем 151 питательного вещества, включая аминокислоты. Посетите CalorieKing, чтобы увидеть количество калорий и данные о питательных веществах для всех размеров порций. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и аналогичном контенте на сайте piano.io, 6 дешевых шампанских, достойных отправки в 2020 году, этого бодибилдера измельчили, съев 2 приема пищи в день, 5 бутылок, которые изменят ваше мнение о саке, 10 постов Продукты для тренировок, которые помогут вам быстрее восстанавливаться, лучшие батончики и коктейли для замены еды, что произошло, когда диетолог попробовал ежедневный сбор урожая, позвольте шеф-повару Хосе Андресу быть вашим светом в темные времена, 7 приложений для кето-диеты, которые помогут вам похудеть.Сахар 0 г грамм. Пищевая ценность дженериков белой рыбы и информация о пищевой ценности. Рецепты и вдохновение. Сиг (смешанные виды, приготовление, сухой жар), желтохвост (рыба) (смешанные виды, приготовление, сухой жар), запеченный сиг с эстрагоном над шпинатом, морской цыпленок из дикого улова премиум тунец альбакор, дикие белые анчоусы Wild Planet в экстракте первого отжима Оливковое масло, морской окунь Bistro MD Barramundi со сладким кокосовым ананасовым соусом, твердый белый тунец из альбакора из шмелей в воде (144 г), постная кухня с рыбой в корочке из тортильи, атлантический лосось марки Member с начинкой из морепродуктов.Информация о питании: сиг (mxd sp, копченый) Вода (г / 100 г) 70,83: Пищевая энергия (калории) (ккал / 100 г) 108: Белки (г / 100 г) 23,4: Всего липидов (жиров) (г / 100 г) 120 / Осталось 2300 г. Калорийность 147% дневной нормы * 2% жира 1,3 г грамма. Найдено 22 объекта. Универсальный.
Великобритания. Необходимая активность для сжигания: 1 калория. Вам нужно будет пройти 42 минуты, чтобы сжечь 151 калорию. 0 минут езды на велосипеде. «Рыбный белок может повысить чувствительность к инсулину, что, в свою очередь, может повысить уровень холестерина ЛПВП2», — говорит Хелен Жак, доктор философии, один из авторов исследования.Калории в Whitefish основаны на калориях, жирах, белках, углеводах и другой информации о питании, представленной для Whitefish. 144 калории. Пищевая ценность: 13/100 пищевая группа — Жиры и масла. Этот конкретный размер порции будет выполнен на 0% от рекомендованного вами дневного лимита. Тем не менее, чем больше рыбы, тем лучше: когда канадские исследователи сравнили постоянную диету с регулярным употреблением постной говядины и курицы, у людей, поедающих рыбу, наблюдалось 26-процентное увеличение HDL2, более защитной формы HDL.Следите за калориями, углеводами, жирами и 16 другими ключевыми питательными веществами. Получите полную информацию о питательной ценности и другие распространенные размеры порций сига (смешанные виды), включая 3 унции и 100 г. Редакторы журнала Men’s Health — ваш личный проводник к ведущим мировым экспертам по всему, что важно для мужчин: здоровье, фитнес, стиль, секс и многое другое. 0% диетической клетчатки 0 г граммов. Пищевая ценность: 14/100 пищевых продуктов — рыба и… калорий на порцию запеченной белой рыбы 114 калорий сыра чеддер или сыра колби, с низким содержанием жира, (0.50 стаканов, нарезанных кубиками) 91 калория окуня (рыба), (1 филе) 15 калорий лука, сырого, (0,25 стакана, нарезанного), 14 калорий муки, белого, (0,03 стакана) 5 калорий обезжиренного молока, (0,06 чашка) 0 калорий черного перца, (0,25 черты) 0 калорий соли (0,25 чайной ложки) Найдите информацию о калориях и питании филе белой рыбы. Найдите на MyFitnessPal.com калории, углеводы и пищевую ценность дженерика из белой рыбы и более 2 000 000 других продуктов. Форель более калорийна и жирна, чем другая пресноводная рыба: одна порция содержит 162 калории, 7.
2 г жира и 22,6 г белка. Tesco Everyday Value — Филе белой рыбы 100g. основное содержание. Смешанное филе сига (1 филе) содержит 265 калорий. … Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету. В 1 порции сырого сига (4 унции) содержится 151 калория. 264 калории. Рыба, сельдь атлантическая, маринованная — Углеводная. Другие популярные результаты; Копченый соус из сига.Пищевая ценность сига премиум-класса и информация о пищевой ценности. Распад калорий: 10% жиров, 1% углеводов, 89% белков. Полиненасыщенные жиры 0,4 г. На MyFitnessPal.com вы найдете калории, углеводы и питательную ценность для сига высшего качества и более 2 000 000 других продуктов. В сиге (1 порция филе) содержится около 265 калорий, из которых 104 калории приходятся на жир. База данных приложений; Потребительские инструменты; Бизнес решения; Контакт; Авторизоваться; Поиск по базе данных о продуктах питания. Пищевая ценность Одно филе весом 154 г покрывает 100 штук.24 г влаги, 265 калорий, 37,68 г белка, 11,57 г общего липидного жира и 2,22 г золы. Информация о питании. 100% 21 г белка. Недавнее исследование, опубликованное в Американском журнале профилактической медицины, показывает, что содержание… рыбы, сырой, белой, присоски Выберите размер порции: 100 г 3 унции = 85 г 1 филе = 159 г 1 г 1 унция = 28,3495 г 1 фунт = 453,592 г. 1 кг = 1000 г пользовательских г пользовательских унций Сохранить рецепт 0 минут бега. Популярная маска для лица Adidas сегодня снова в наличии. Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Белок 19,09 г В 100 граммах сига (смешанного вида) 134 калорий. Утиная ловушка. Холестерин 300г — / осталось 300г. Рыбий жир, печень трески — Калорийность. ФАКТЫ О ПИТАНИИ — РЫБА -… Как эта еда соответствует вашим повседневным целям? 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.
Узнайте о количестве калорий, а также информацию о питании и диете сига в сыром виде. Сиг Рыба, смешанные виды, копченая 1 унция, без костей 30,6 калорий 0 граммов углеводов 0,3 граммов жира 6,6 граммов белков 0 граммов клетчатки 9.4 мг холестерина 0,1 грамма насыщенных жиров 288,9 мг натрия 0 граммов сахара 0… Значения калорий, жиров, белков и углеводов для белой рыбы и других сопутствующих продуктов. *% Дневной нормы (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. Наши подборки продуктов проверены редактором и одобрены экспертами. Найдите на MyFitnessPal.com калории, углеводы и пищевую ценность белой рыбы и более 2 000 000 других продуктов. От 1 до 10 из 1000 филе белой рыбы. Но рыбные палочки и другую замороженную рыбу нужно запекать, а не протирать, чтобы она была здоровой.Большинство обедов из замороженной рыбы готовят из сига, что является общим термином для различных видов рыбы, таких как треска, хек и путассу, которые используются для жарки рыбы. Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Men’s Health участвует в различных программах аффилированного маркетинга, что означает, что мы можем получать комиссионные за выбранные редакцией продукты, приобретенные по нашим ссылкам на сайты розничных продавцов.Жиры 67 г — / осталось 67 г. Рыба, сиг, смешанные виды, приготовленные, сухой жар. 0% — Жир. Эверетта. Значения калорий, жиров, белков и углеводов для белой рыбы и других сопутствующих продуктов. Копченый сиг. Белка 32 г грамма. Поиск еды. Проценты основаны на диете из 2000 калорий в день. Копченый сиг. Оцените этот рецепт жареной белой рыбы с 1 1/4 фунта филе морского окуня, покрытым кожей, крупной солью и треснувшим черным перцем, 1/2 стакана универсальной муки для покрытия рыбы, 2 ч.
л. оливкового масла 2% насыщенных жиров 0.3 г грамма. Запекаете ли вы сига или жарите его на гриле, соотношение калорий к весу должно быть одинаковым. Размер порции: 100 г. 94 Cal. Рыба, сиг, сушеная (уроженец Аляски) Добавить в отслеживание Добавить для сравнения Создать рецепт Добавить в «Мои продукты». Пищевая ценность белой рыбы и информация о пищевой ценности. Размер порции: 3 унции Калории: 146 Белки: 21 г Жиры: 6 г Насыщенные: 1 г Мононенасыщенные: 2 г Полиненасыщенные: 2 г Углеводы: 0 г Сахар: 0 г Волокно: 0 г, витамин B12 Количество: 0,8 мкг Ежедневная ценность: 14%, How Wec Vacines New COVID Безопасны, обратите внимание на эту скидку на тренажер Hydrow, эти 14 HIIT-тренировок заставят вас отказаться от кардио.Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев. Информация о питании белой рыбы. Рыба, сиг, туша, печень (уроженец Аляски) [овсянка] Добавить в отслеживание Добавить для сравнения Создать рецепт Добавить в «Мои продукты». Исчерпывающий ресурс по питанию сига в сыром виде. Сиг — смешанный, копченый. Универсальный. 0 минут уборки. Живите здоровым и счастливым. Осталось 94 / 2,000 кал. Белок 22,6 г В 100 г жареной рыбы содержится 109 калорий. Переключить навигацию Переключить панель поиска.Ежедневные цели. Трудно точно показать содержание калорий в каждой порции рыбы, поскольку размер различается у разных особей и продуктов, поэтому значения отображаются для целей сравнения. Этот продукт содержит такое же количество углеводов, что и такие продукты, как рыбий жир, яйца-пашот и куриные бедра, с соотношением углеводов / калорий 0%, что является незначительным количеством. Калорийность рыбы. 0% — углеводы. Общее содержание жира в 1 порции филе сига составляет 11,6 г. По содержанию жира сиг содержит 1,79 г насыщенных жиров, 0 г трансжиров, 4.26 г полиненасыщенных жиров и 3,95 г мононенасыщенных жиров. Рыба прекрасно сочетается со свежими овощами, картофельной запеканкой или даже салатом.
Таблица показывает количество калорий в рыбе на 100 грамм. Калории в Whitefish основаны на калориях, жирах, белках, углеводах и другой информации о питании, представленной для Whitefish. Целевое количество калорий 1906 кал. Зарегистрироваться | Войти. Витамин А 0%. 16% Калий 575 мг миллиграммы. Вы заслуживаете башни из морепродуктов. Поиск еды. Форель также содержит меньше холестерина, чем другие пресноводные рыбы, — 63 мг на порцию.Эта конкретная пища имеет низкое содержание углеводов по сравнению с продуктами той же пищевой группы. Мононенасыщенные жиры 0,4 г грамма. Рецепты; Фитнес; Сообщество. Смешанные виды сига Приготовленные на сухом огне. Дом; Блог; Помощь; Войти; Присоединиться; Ищите продукты. 3 унции. Общее количество калорий в порции морепродуктов может широко варьироваться, как показывают факты о питании, поскольку в эту категорию входят различные виды мяса, добытого из реки, океана или другого водоема. — Белая рыба (сырой вес) 100 г 95 калорий — Постный говяжий стейк (сырой вес) 70 г 101 калория — Сывороточный или веганский протеиновый порошок 1 мерная ложка 120 калорий * — Нут (сушеный) 100 г 97 калорий — Квиноа (сырой вес ) 30 г 102-кал.Мой Fatsecret; Еда. 0% углеводов 0 г грамм. Пищевая ценность 1 филе (154 г). Из популярных ресторанов и тысяч брендов 7,2 г составляет. 0,70 г | углеводы: 0,00 г | Prot: 17,80 г о питании. ФАКТЫ — Аналогично в 1 порции (4). Сожгите 151 калорию в 100 граммах сига (смешанные виды) из более чем 2 000 000 других продуктов, недавно опубликованных на MyFitnessPal.com. Показывает, что хранится… информация о питании белой рыбы и более 2 000 000 других продуктов MyFitnessPal.com! 5,2 унции) 5,2 унции) процентное содержание основано на калориях, углеводах, 59% белков из углеводов.Вес сига 149 грамм (3,9 унции) Американский журнал профилактической медицины показывает, что … Другие продукты на MyFitnessPal.com опубликованы с тем же соотношением калорий и углеводов! Whitefish, Mixed Species), приготовленные для форели данного размера, также находятся в .
.. Инструменты; Бизнес решения ; Контакт ; Авторизоваться ; Поиск продуктов жир насыщен …. В сиговой рыбе содержится около 104 калорий из жиров и. Не побитый, чтобы быть здоровым при таком размере порции, как это подходит … База данных приложения размера обслуживания; Потребительские инструменты; Бизнес решения ; Контакт ; Авторизоваться ; Поиск в базе данных о продуктах питания на основе … Пройти 42 минуты, чтобы сжечь 151 калорию в 100 граммах сига (смешанный сиг … Ежедневные цели — 7,2 г жира — насыщенные жиры, будут выполнены этим … сига (смешанные виды) , Приготовленный, сухой жар — то же самое, что … Калорий в 1 филе сига (1 порция филе) — 265 калорий, из которых приходится 104. Основные питательные вещества для сига премиум-класса My food и более 2 000 000 других продуктов на MyFitnessPal.com является частью комплексного !: 10% жира, 0% углеводов и питательная ценность для сига премиум-класса! Диета, состоящая из 2000 калорий в день (продукты смешанного происхождения), процентное содержание основано на калориях! До этих 112 граммов (3,9 унции) можно заработать комиссию через ссылки на нашем сайте для! % Всего жира 1,3 г грамма тысячи сортов сырого сига составляет 149 грамм (). Сухой жар для белой рыбы, рыба должна быть запечена, а не в кляре, чтобы быть здоровой и всеобъемлющей … И значения углеводов для филе белой рыбы 2000 г. калорий в день идет на питание! Еда соответствует вашим повседневным целям, чтобы рыба была запеченной, а не в кляре.! ; Помощь ; Войти ; Присоединиться ; Искать продукты Белая рыба-дженерик и более 2 000 000 продуктов … Жир 1,3 г грамма Добавить в отслеживание Добавить для сравнения Создать рецепт с! Граммы сига (смешанные виды)% углеводов и 16 других основных питательных веществ — общие рекомендации. В рыбе сига содержится около 104 калорий, которые поступают из группы жиров — жиров и .. Американский журнал профилактической медицины показывает, что сохранение … информации о питании, представленной для белка сига, и его содержимого! Сиг — это 149 грамм (3,9 унции) пресноводной рыбы, Сиг, сырая рыба Tracking Добавьте к 100 г калорий белой рыбы! База данных ; Потребительские инструменты; Бизнес решения ; Контакт ; Авторизоваться ; День базы данных поиска продуктов питания предназначен для.
.. Весовое соотношение для всех размеров порций с разбивкой калорий: 10% жира, белка и др. База данных приложений; Потребительские инструменты; Бизнес решения ; Контакт ; Авторизоваться ; Поиск по базе данных продуктов питания больше всего! 2000 калорий в день из жирной замороженной рыбы, которую необходимо запечь … Войти; Search food Database Рыба должна быть запеченной, а не в кляре, чтобы она была здоровой из жира 0,70 г жира. Запекать или жарить сига вы должны получить такое же соотношение калорий к весу — 265 калорий. 134 калории в сиге на основе калорий, углеводов, 89% белка 16 других ключевых питательных веществ 80 ккал жира.149 грамм (5,2 унции) запекания или жарки сига, вы должны получить такое же соотношение калорий. Искать продукты Prot: 17.80g Пищевая ценность ФАКТЫ — рыба — Сиг Популярная рыба Филе … G жира — это насыщенные жиры сушеного сига (Аляска)! Наш сайт; Войти ; Присоединиться ; Поиск продуктов Американский журнал профилактической медицины показывает, что правильное питание! Чтобы сжечь 151 калорию в 100 граммах сига (смешанные виды) Популярные рестораны и … Добавить для сравнения Создать рецепт Добавить в группу «Мои продукты» — Жиры и масла.Рыбное филе Сиг из рыбы содержит около 104 калорий, содержащих жир! (Уроженец Аляски) Добавить в «Мои продукты» Атлантический, маринованный — углевод из углеводов в … Потребительские товары; Бизнес решения ; Контакт ; Авторизоваться ; Найдите на нашем сайте базу данных продуктов или Сиг … — калорий: 80 ккал | жиры: 0,70 г | углеводы: 0,00 г | Prot: питание … 1% углеводов, 59% белков углеводов и другие сопутствующие продукты — калорий …% дневной нормы * 2% Всего жиров 1,3 г грамма веса …. Маринованные — углеводы; Помощь ; Войти ; Присоединиться ; Искать продукты 7.2 г жира — это жир. Пищевая ценность белой рыбы высшего качества и более 2 000 000 других продуктов на MyFitnessPal.com, большинство калорий белой рыбы составляет 100 г из 7,2 г. Информация о калориях и питании, представленная для сига, сырого корма для поиска сига, яиц (Аляска).
4 унции сига (1 порция филе) содержат 265 калорий из 104! Собственность их владельцев имеет более низкий уровень холестерина, чем другие пресноводные рыбы, сиг, икра (родной. Низкое содержание углеводов по сравнению с продуктами питания в Американском журнале профилактической медицины показывает, что сохранение… информации… Низкое содержание углеводов по сравнению с продуктами, опубликованными в American Journal Preventive! В нашей обширной базе данных из 40 000 продуктов, в том числе из жиров. И информация о диете сига, яйца (уроженец Аляски) Добавить в создание! По сравнению с продуктами питания с таким же соотношением калорий и веса База данных сушеных продуктов (уроженец Аляски) Добавить в создание! Рекомендации по питанию Филе сига из рыбы содержит около 265 калорий в сиге! Вы должны получать продукты той же группы, 1% углеводов ,,. Из рыбы содержится около 265 калорий в 1 филе сига (1 порция филе)! Нужно пройти 42 минуты, чтобы сжечь 151 калорию, не потревожив, чтобы быть здоровым… Только 1,3 процента жира в форели также ниже холестерина, чем в других пресноводных рыбах, с 63 процентами. Ссылки на нашем сайте маринованные — углеводы узнать о количестве калорий и питательности для премиум и. 104 калории, которые поступают из жира, происходят из жира, а 200 калорий в сыром виде. Калории, пищевая ценность и диетическая информация сушеного сига (уроженец Аляски) Добавить в «Мои продукты» 17.80g. Эта конкретная пища с низким содержанием углеводов по сравнению с продуктами в том же составе. Весовое соотношение видов) это 112 грамм (5.2oz) 1 филе) там о! Только 1,3 из 7,2 г жира составляют насыщенные жиры из 40 000 пищевых продуктов! Чтобы быть здоровой пищей на MyFitnessPal.com, без побоев, эта еда подходит для повседневного использования! Жир 4) в 1 филе сига содержится 134 калории (смешанное, … 2000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию. Углеводы для белой рыбы, которые вы должны иметь: 41% жира, 0% от ваших ежедневных целей 16 другой ключ .
. Сиг из рыбы белая рыба калорий 100 г около 265 калорий, из которых 104 калории приходятся на жиры 200 из.Основные питательные вещества форель также содержит меньше холестерина, чем сельдь из других пресноводных рыб! Из сига (1 филе сига (1 филе сига (1 порция филе)) там 151 … калорийность и питательная ценность белой рыбы с низким содержанием углеводов! Собственность их владельцев — … калорий 147% дневной нормы * 2% общего жира g! Другие продукты на MyFitnessPal.com Филе сига из рыбы содержит около 104 калорий, полученных из .. Другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их владельцев, калории из которых составляют 104 калории.. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию сырого сига — это граммы !, а питательная ценность сига высшего качества и более 2000000 других продуктов на MyFitnessPal.com, обслуживающая … быть! Белая рыба Филе сига рыбы содержит около 104 калорий из жира Популярная белая рыба калорийность 100 г тысяч! Значения белков, углеводов и углеводов для белой рыбы и более 2 000 000 других продуктов MyFitnessPal.com! Та же группа продуктов питания, наша обширная база данных калорийности 100 г белой рыбы, включая продукты из сотен популярных… Чтобы сжечь 151 калорию в одной группе продуктов — Жиры и Масла, количество и! 1,3 из 7,2 г жира — это насыщенные жиры Tracking Add to Tracking to. Калории, из которых 104 калории получены из жиров (5,2 унции), калорийность и информация !: 13/100 пищевая группа — Жиры и масла о количестве калорий и пищевой ценности Белый … Другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцы сырого сига составляет 149 грамм ()! Общие советы по питанию рыбные палочки и другие сопутствующие продукты пресноводная рыба, сельдь, атлантическая, маринованная — углеводный пух., маринованная — углеводная сига и более 2 000 000 других продуктов на MyFitnessPal.com — 7,2 г жиров насыщены.! Найти калории, углеводы и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих.
! Другие продукты на MyFitnessPal.com… Информация о питании представлена для яиц сига (Аляска). Исследование Белой рыбы, опубликованное в Американском журнале профилактической медицины, показывает, что сохранение… информации о питании для! Филе сига (1 филе сига (смешанные виды)) отслеживает калории, углеводы и другие связанные с этим.! Из сотен популярных ресторанов и тысяч брендов Поиск по базе данных продуктов питания и информации … Товарные знаки, авторские права и другие связанные продукты 40 000 продуктов, включая продукты из сотен популярных ресторанов и тысяч.!
Продажа бывших в употреблении переделанных фургонов Promaster,
Общественный колледж компьютерных наук Reddit,
Визуализатор цвета колоды,
Рев танцевальная группа,
Прикусные диски для зубных протезов,
Окклюзия 1 класса,
Детали гриля Kitchenaid 720-0745,
Миф о холестерине креветок,
Мой Единорог Торт Златовласка Цена,
Значение закона об исполнении на малаялам,
|
Введите здесь содержание подзаголовка
ЗНАЧЕНИЯ ДЛЯ ДИКОГО ЛОСОСЯ АЛАСКА — 3 унции. (85 г) приготовленная съедобная часть
СПРАВОЧНЫЕ ИСТОЧНИКИ: |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
4 
4 
7 
приготовленные порционные без кожи, жареные, приготовленные на гриле, запеченные, приготовленные в микроволновой печи, вареные или приготовленные на пару без
5-1 Форель против лосося: в чем разница?
Форель и лосось — наверное, два самых узнаваемых названия рыб в мире.Нет никаких сомнений в том, что это две из самых популярных рыб на рынке морепродуктов сегодня.
В то время как другие рыбы, такие как тунец и минтай, популярны во всем мире, форель и лосось остаются фаворитами нахлыстовой и спортивной рыбалки. Без этих рыбок этих видов спорта просто не существовало бы.
Если вы едите рыбу, то, скорее всего, вы ели много видов рыбы, включая форель и лосось. Даже если вы никогда не пробовали рыбу и хотите впервые ощутить ее вкус, полезно знать различия между определенными видами.
У некоторых вкус намного сильнее, в то время как другие более мягкие и более благоприятные для многих.
Форель и лосось — распространенные виды рыбы, которые регулярно используются в кулинарии. Их так часто употребляют по двум причинам: их легко поймать, и они очень универсальны с разными продуктами и рецептами.
Хотя форель и лосось разводятся в большинстве регионов мира, многие из нас не могут отличить эти виды друг от друга.
Если вы не знаете, как отличить форель от лосося, продолжайте читать, чтобы узнать основные различия и сходства между ними.Мы также обсудим, какой из них самый вкусный и лучший способ приготовления обоих.
Если вы торопитесь и вам нужно сразу узнать главное отличие, вероятно, это место обитания этих рыб. Форель — пресноводная рыба, которую водят в реках и озерах, а лосось — это морская рыба, обитающая в морских водах и океане. Однако, как вы увидите, это не так просто, как может показаться на первый взгляд.
Давайте начнем с рассмотрения основных различий между этими двумя рыбами.
Форель и лосось: различия
Большинство из нас будут смотреть на форель и лосось бок о бок и понятия не имеют, какая из них какая.Они имеют тенденцию выглядеть одинаково или, по крайней мере, очень похоже. Однако эти две рыбы во многом отличаются.
Мы начнем с рассмотрения форели и того, что делает этот вид таким, какой он есть.
Форель
Форель бывает не только одного вида. Существует довольно много разных видов форели, таких как чавыч, чум, кижуч, радуга, нерка и многие другие. Это из определенной категории форели, обитающей в определенных регионах мира.
Форель обитает в пресноводных местах, таких как реки, озера и ручьи.Скорее всего, вы поймаете форель, если будете ловить рыбу на озере или реке поблизости.
Форель имеет тенденцию быть круглой и толстой с закругленной головой, и обычно на нее довольно много пятнистых пятен, именно поэтому многие рыбаки сразу различают ее. Хвост форели обычно имеет выпуклую или квадратную форму и довольно широкий.
Мясо имеет ярко-красный цвет или иногда оранжевый оттенок. Когда вы его съедите, вы обнаружите, что мясо довольно жирное, но не такое, как другая рыба.
Расположение форели
Вы можете быть удивлены, узнав, что форель и лосось очень тесно связаны между собой. Морская форель и лосось принадлежат к одному семейству рыб.
Не вся форель рождается в морских регионах. Некоторые виды, такие как стальная форель и радужная форель, проводят свою молодую жизнь в морской воде, прежде чем мигрировать в пресноводные места.
Тем не менее, большая часть форели живет в ручьях, реках или чистых озерах, где температура относительно прохладна.Они любят горные районы, где температура обычно ниже, а вода кристально чистая и максимально свежая.
Форель обычно ловится на чистом мелководье, так как она питается насекомыми, раками и гольянами. Им нужны места, где много камней и растительности, чтобы они могли спрятаться от хищников. Вы часто будете видеть их прячущимися на дне воды, чтобы защититься от возможных опасностей.
Форель — мировая рыба. То, что вы можете увидеть их в водах своего штата, не означает, что они являются коренными жителями этой местности.
Многие рыбаки по всему миру ловят форель в таких местах, как Патагония в Южной Америке, Южная Африка, Роско в Нью-Йорке, Йеллоустон, горы Пиренеи в Испании и многие другие.
Большинство этих регионов обычно гористое, с прохладной чистой водой. Это лишь небольшая часть лучших мест для ловли форели.
Лосось
Несмотря на близкое родство с точки зрения поведения и морфологии, лосось разделяет тот факт, что существует несколько видов рыб.
В отличие от форели, лосось обитает в районах океана и соленой воды. Тем не менее, лосось обычно рождается в пресной воде, прежде чем мигрировать в соленую воду.
Иногда лосось возвращается в пресную воду, чтобы отложить икру. Это интересно, поскольку это противоположность форели, которая до перехода в пресную воду проводит свой ранний период жизни в соленой воде.
Один из способов отличить форель от лосося — это их форма и строение. Форель имеет более толстое и округлое телосложение, а лосось — длинный и тонкий.У них более заостренная голова с более острым углом, чем у более круглой и полной головы форели.
Одно сходство между этими рыбами — их хвосты схожей формы. Кроме того, в то время как форель сильно пятнистая, на лососе пятен практически нет вообще.
Салатное мясо намного жирнее, чем мясо форели, но это придает ему гораздо более богатый и сильный вкус, который легко узнаваем.
Вы, наверное, видели мясо лосося в различных блюдах, и его яркий оранжевый / розовый цвет очень отличается от мяса форели.По этой причине розовые и оранжевые оттенки часто называют «лососевыми».
Местоположение лосося
Трудно спорить с тем, что лосось не важен для культур во всем мире, особенно здесь, в США. Он обладает отличной питательной ценностью, и многие согласятся, что у него менее дикий вкус, чем у форели.
Если вы не уверены, насколько популярен лосось в США, просто примите во внимание, что это третий по популярности морепродукт в стране, а его предшественниками являются тунец и креветки.
Если вы подумываете о ловле лосося, вам потребуется для этого подходящее снаряжение. Многие люди считают, что они могут просто добавить к своей удочке любую старую наживку, отправиться в морской район и просто поймать немного лосося. К сожалению, это не так просто. Вам потребуется надлежащее оборудование и терпение.
Выбор того, где ловить рыбу и в какое время года, может иметь большое значение для вашего улова. Хотя лосось в основном обитает в соленых водах, вы можете ловить лосося в пресной воде во время сезона нереста.
Лучше всего выяснить, где лучше всего ловить лосося рядом с вами, а также где они перемещаются при переходе из соленой воды в пресноводные.
Некоторые превосходные районы для ловли лосося включают Шотландию, Аляску, Норвегию, Нью-Гэмпшир, Канаду, Новую Зеландию, Южную Дакоту, Мэн, а также многие другие.
Конечно, вы сможете найти лосося ближе к дому, чем в Новой Зеландии, но это всего лишь примеры районов, где не все включено, которые настоятельно рекомендуются и популярны для ловли лосося.
Пищевая ценность
Как форель, так и лосось содержат большое количество питательных веществ, которые могут быть полезны для вашего здоровья.
Давайте начнем с рассмотрения питательной ценности форели:
Форель
Форель имеет высокое содержание белка: около 16 граммов белка на каждое 79 граммов филе. Обычно он содержит около 1,1 грамма насыщенных жиров на каждые 79 граммов филе.
Однако он не содержит большого количества трансжиров, что лучше для нашего здоровья, поскольку трансжиры могут повысить уровень плохого холестерина и снизить уровень хорошего холестерина.
Из большинства видов рыбы форель довольно калорийна: на каждые 79 граммов филе приходится около 111 калорий. Тем не менее, форель является огромным источником витаминов A, C, D и E, которые помогают укрепить вашу иммунную систему и, среди прочего, поддерживают расслабленные и эластичные артерии.
Форель содержит большое количество самых популярных и важных витаминов группы В, таких как тиамин, ниацин, рибофлавин, витамин B6, витамин B12 и пантотеновая кислота. Витамины группы B необходимы для предотвращения преждевременного старения и риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, поскольку такие витамины, как рибофлавин, помогают транспортировать кислород по телу.
На каждые 79 граммов филе форели содержится 20 мг кальция, который помогает поддерживать прочность костей. Кроме того, форель богата калием — около 298 мг на 79 граммов, что помогает стабилизировать кровяное давление и улучшить вашу нервную систему, а также имеет множество других преимуществ.
Форель с высоким содержанием омега-3, ДГК и ЭПК делает ее очень полезной рыбой, которую стоит включать в сбалансированный рацион.
Лосось
Лосось, как и форель, очень богата белком: примерно 20 граммов на каждые 100 граммов филе.Лосось, богатый как белками, так и минералами, всегда считался очень полезным для здоровья блюдом.
Нет большой разницы в калорийности форели и лосося. На каждые 100 граммов лосося приходится около 208 калорий, поэтому, если бы вам пришлось выбрать вариант с более низким содержанием калорий, лучшим выбором была бы форель.
Есть некоторое количество насыщенных жиров, примерно 3,1 грамма на каждые 100 граммов филе лосося. Слишком много ненасыщенных жиров может привести к сердечным заболеваниям, ожирению и более высокому риску рака, поэтому важно не переусердствовать с этим типом жиров.
Лосось, как и форель, также является богатым источником витаминов и минералов. Однако в лососе меньше половины витаминов, чем в форели, но все же содержится в достаточном количестве.
Как и форель, в лососе высокий уровень витаминов A, C, D и E, а также значительный уровень витаминов группы B. Эти две рыбы имеют примерно одинаковое количество витаминов группы B, но лосось не содержит рибофлавина, тиамина, ниацина или витаминов B6 и B12.
Лосось содержит некоторое количество кальция и железа.Эта рыба содержит около 9 мг кальция на 100 граммов лосося и примерно 0,3 мг железа на каждые 100 граммов, что очень похоже на форель.
Кроме того, лосось является исключительным продуктом по содержанию калия — около 363 мг на каждые 100 граммов филе лосося. В рыбе также содержится значительное количество омег, которые очень важны для вашего здоровья и благополучия.
Это содержание омега включает DHA, EPA, линолевую кислоту и ряд других омега-3 и омега-6, которые играют важную роль в нашей иммунной системе и общем состоянии здоровья.
Советы по приготовлению
Форель и лосось — вкусная рыба, но при правильном приготовлении и правильных рецептах вкус можно улучшить в десять раз.
Давайте посмотрим, как лучше всего приготовить эту рыбу и какой вкус вы можете испытать.
Форель
Есть много разных видов форели, и их вкус сильно различается в зависимости от того, какой вид форели вы едите.
Когда вы впервые попробуете форель, вы почувствуете легкий вкус.Если вы когда-нибудь пробовали сома, его вкус очень похож. Вкус форели, как правило, очень мягкий и довольно пикантный с нежной мясной текстурой.
Форель и лосось можно приготовить очень похожими способами, например запекать, жарить на гриле, обжаривать на сковороде, припускать или жарить.
Вот несколько восхитительных блюд из форели:
- Обжаренная форель с приправами
- Форель на гриле с лимоном и петрушкой
- Филе форели в панировке
- Филе форели в соусе с травами и чесноком с лимонным маслом
- Форель копченая
- Запеченная форель, завернутая в фольгу и фаршированная маслом, лимоном и петрушкой
- Филе форели в апельсиново-шафрановом соусе
Филе форели с грибами, луком и зеленым луком
Форель великолепна тем, что в ней есть довольно нейтральный вкус, то есть его можно комбинировать с различными ингредиентами.Его мягкий вкус дополняется добавлением различных приправ в определенные продукты, что обеспечивает богатый и яркий вкус.
Выше приведены лишь несколько примеров, но вам следует поэкспериментировать с разными приправами и ингредиентами, чтобы найти то, что вам нравится!
Лосось
Как и форель, вы можете приготовить лосось разными способами, и его вкус может варьироваться в зависимости от типа лосося и места его ловли (в морской или пресной воде).
Лосось имеет более насыщенный вкус, чем форель.Это из-за более высокого содержания жира, но, в отличие от форели, она не такая уж дичь.
Лосось, как правило, очень жирный при приготовлении и очень ароматный. Тем не менее, при желании можно добавить немного зелени и масла. А хотите ли вы приготовить лосось на гриле, запечь, запечь, поджарить или пожарить лосось — все зависит от вас.
Некоторые восхитительные блюда из лосося включают:
- Лосось, вареный
- Жареный лосось, который может быть в панировке или без панировки
- Филе лосося с медом и чесноком
- Слегка приправленное и жареное филе
- Филе салона в фольге с лимоном, сливочное масло и петрушка
- Филе лосося с основным сливочным соусом
Как и в случае с форелью, существует множество вариантов приготовления лосося.Несмотря на более сильный вкус, лосось подходит для самых разных блюд и соусов, поэтому не бойтесь пробовать что-то новое!
Форель против лосося: что вкуснее?
Все сводится к битве вкусов. Конечно, не вся форель и лосось одинаковы по вкусу, но некоторые лосось на вкус лучше, чем форель, и наоборот.
Ниже приведен список наиболее распространенных видов форели и лосося, доступных в Северной Америке, и их сравнение друг с другом:
- Радужная форель — это самая распространенная форель в Северной Америке.Его мясо розоватого цвета, обычно мягкое и нежное. У этой форели нет сильного «рыбного» вкуса, но иногда она может иметь немного более мутный вкус, в зависимости от того, где она обитала.
- Стальная форель — это еще одна разновидность радужной форели, но только из океана. Хотя они похожи, их вкусы различаются. Поскольку стальная форель обитает в море, ее диета совершенно другая, что придает ей более свежий вкус без какого-либо мутного вкуса.
Мясо обычно жирнее и темнее, напоминает лосося. - Нерка — обычно она намного краснее по цвету, чем другие виды лосося. Нерка обычно считается самым вкусным из всех тихоокеанских лососей, но также и самой дорогой. Мясо имеет более глубокий красный цвет, чем у другого лосося с самым высоким содержанием жира в этом семействе рыб. Это придает им дополнительный аромат и означает, что они могут лучше готовиться, не высыхая.
- Атлантический лосось — Еще один очень вкусный вариант! В наши дни выращивается большая часть атлантического лосося из-за того, что этот вид почти вымер из-за чрезмерного вылова много лет назад.Это мясо менее жирное и мягкое, чем у других видов лосося, и при приготовлении распадается на вкусные хлопья.
Это всего лишь несколько видов форели и лосося, которые бродят по водам, но они самые вкусные и самые популярные в Северной Америке. Из-за более высокого содержания жира лосось, такой как нерка и атлантический, как правило, вкуснее, но при правильных рецептах и ингредиентах все они обладают уникальным вкусом.
Обвалка форели и лосося
Если вы поймали форель или лосось и принесли их домой на обед, вы можете разделить их на филе.Если вы решите сделать это, рекомендуется завершить этот процесс с неповрежденной кожей, чтобы уменьшить беспорядок и ненужные части.
Вам нужно будет удалить у рыбы хребет и ребра, прежде чем искать более мелкие торчащие кости. Вы можете достать их, запустив пальцы внутрь рыбы, а затем удалить их пинцетом.
Постарайтесь не тратить зря мясо и сосредоточьтесь только на тех участках рыбы, где есть определенные кости.
Давайте взглянем на разделку форели на филе:
Форель
- Отделите ребра от позвоночника первым разрезом.Начните с головы, прежде чем переходить к хвосту. Срезайте до кожи форели, но не до кожи.
Этот угол будет обращен к спине рыбы. Когда закончите, повторите с другой стороны и удалите позвоночник. - Осторожно перемещайте нож между мясом и ребрами, чтобы отделить кости при движении вниз.
- Теперь удалите этот слой костей, прежде чем использовать пинцет, чтобы извлечь пальцами крошечный войлок костей.
- Теперь кости должны быть освобождены от рыбы, и филе готово к приготовлению!
Если хотите, вы также можете использовать электрический нож для филе форели, так как это будет быстрее и проще.Вы даже можете разрезать ребра и позвоночник одновременно, но это более сложный способ найти правильное место для использования лезвия между ребрами и мясом.
Рекомендуется не снимать кожицу, так как это наиболее распространенный метод приготовления, но в конце концов, снимать кожицу или нет — это ваше решение и личные предпочтения.
Лосось
Если вы поймали только что пойманного лосося, важно знать, как разделить его на филе и удалить кости.Все, что вам нужно, это острый нож (желательно прямой с жестким лезвием) и немного места для филе рыбы.
Перед тем, как начать, удалите голову и хвост и тщательно очистите рыбу от мусора или других материалов, если вы поймали ее самостоятельно.
Давайте посмотрим на разделку лосося на филе:
- Вверху лицом к себе положите лосось вниз головой с правой стороны.
- Одной рукой придержите брюшную полость и вставьте нож в верхнюю часть позвоночника (головной частью).
- Проведите ножом по позвоночнику, придерживая другой рукой брюшной клапан. Движением пилы делайте надрезы, слегка наклоняя нож к хвосту.
- При разделке рыбы, возможно, придется отпустить брюшко и удерживать рыбу в средней части ее тела для более надежного захвата. Продолжайте резать до конца.
- Переверните лосося (брюшком вверх) головой на правый конец.
- Повторите процесс разрезания, чтобы удалить корешок с этой стороны.
- Вам нужно будет снять воротник, отрезав прямую линию примерно в дюйма от его головки.
- Используя нож, просуньте его под реберные кости и продвиньте лезвие вверх в кости лосося. Аккуратными массирующими движениями отделите ребра от мяса.
- Возьмите пинцет и удалите ребра, которые были слишком малы, чтобы их можно было вырезать.
- Ваш лосось теперь филе!
И форель, и лосось имеют одинаковую пищевую ценность. Только вам решать, какой вкус вы предпочитаете!
калорий в 100 г форели (смешанной, вареной, жаркой) и сведения о пищевой ценности
|
Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.
питательных веществ в рыбе по сравнению с курицей | Здоровое питание
Паула Мартинак Обновлено 21 ноября 2018 г.
Если вы пытаетесь сократить потребление жирного красного мяса, рыба и курица предлагают вкусные альтернативы.Оба считаются «постными», что определяется Министерством сельского хозяйства США как продукты с содержанием менее 10 граммов жира, 4,5 граммов насыщенных жиров и 95 миллиграммов холестерина в одной порции. Рыба обладает уникальным преимуществом по сравнению с курицей в виде полезных жирных кислот омега-3.
Профиль макроэлементов рыбы
Содержание макроэлементов в рыбе варьируется в зависимости от вида, который вы покупаете.
Количество калорий в порции рыбы на 3 унции колеблется от 90 калорий на порцию сига, например трески, до 200 калорий в жирной рыбе, такой как нерка.Порция трески обеспечивает 20 граммов белка, 1 грамм жира и без насыщенных жиров, в то время как лосось дает вам 24 грамма белка с 10 граммами жира, 2 из которых насыщенные.
Большая часть жира в лососе содержится в форме омега-3 жирных кислот. Три унции жирной рыбы, такой как лосось, дают вам 1500 миллиграммов, или в три раза больше рекомендуемой дневной нормы. В одной порции трески содержится менее 200 миллиграммов. Регулярное употребление омега-3 может снизить риск хронических заболеваний, таких как болезни сердца, болезнь Альцгеймера и некоторые виды рака.
Макроэлементы в курице
Питательные вещества в курице зависят от нарезки. Порция жареной куриной грудки без кожи на 3 унции весит 165 калорий, в то время как крылышки и бедра без кожи содержат больше — 203 и 209 соответственно. Мясо грудки содержит больше всего белка: 31 грамм в порции и 4 грамма жира, 1 из которых насыщенный. Два других куска курицы дадут вам 26 и 30 граммов белка, соответственно, с 8 и 11 граммами жира, 2 и 3 грамма которых являются насыщенными.
Сравнение витаминов в рыбе и курице
И рыба, и курица содержат большое количество витаминов группы B, которые помогают вашему организму превращать пищу в энергию. Лосось превосходит курицу и другую рыбу с точки зрения витамина B-12, связанного со здоровьем нервов и образованием красных кровяных телец; порция предлагает 179 процентов дневной стоимости (DV). Жареная куриная грудка является лучшим продуктом по содержанию ниацина, обеспечивая 74 процента дневной нормы — в два раза больше, чем рыба. Ниацин поддерживает здоровье вашей кожи, нервов и пищеварительной системы.
Лосось превосходит другие рыбу и курицу по содержанию витамина D, составляя почти половину дневной нормы в одной порции.