Филе индейки на сковороде сколько жарить по времени: Сколько по времени нужно жарить индейку | Вдомееда

Сколько жарить индейку на сковороде, в духовке

Индейка — очень диетический продукт. Мясо этой птицы похоже по вкусовым качествам на курицу, но в кулинарии есть четкие правила, сколько жарить индейку. Если вы до этого никогда не покупали мясо этой птица на кости, нужно эти правила знать досконально, чтобы не пересушить его, но и не оставить сырым.

Сколько жарить индейку на сковороде

Крылышки или ножки индейки не такие и маленькие, чтобы жарить их этим способом. Поэтому лучше всего брать для этой цели филе. Сколько жарить филе индейки на сковороде, зависит от того, что именно вы хотите из него приготовить.

Сколько времени жарить филе индейки кусочками, зависит от их размера. Лучше всего порезать его кусочками примерно 2 на 2 сантиметра, чтобы было удобно подавать филе в качестве гарнира. Для приготовления филе нужно налить на сковороду немного масла, выложить кусочки филе и постоянно перемешивая, довести до легкой румяной корочки, которая появится через 5-7 минут. Сейчас по вкусу можно добавить лук и грибы, и приготовить вкусное мясо на ужин. В этот момент филе нужно посолить и добавить специи, и на среднем огне продолжать готовить, периодически помешивая, еще 8-10 минут под крышкой, пока не появится ровная румяная корочка.

Сколько жарить котлеты из индейки

Котлеты из индейки получаются очень сочными, так как это мясо более жирное, чем курица. Технология приготовления собственно котлет такая, как любите вы, а вот сколько времени нужно жарить котлеты из индейки, мы расскажем. Сформированные котлеты выложить на разогретую сковороду с маслом, и довести с одной стороны до румяной корочки на протяжении 5-7 минут на среднем огне. Теперь перевернуть, огонь убавить до минимума, накрыть крышкой и продолжать готовить. Сколько жарить индейку, зависит, как быстро появится румяная корочка с другой стороны, но обычно они готовы уже через 8-10 минут.

Сколько жарить стейк из индейки

Филе индейки, порезанное поперек волокон – великолепная основа для вкусных и оригинальных стейков. Их необходимо замариновать в оливковом масле с добавлением чеснока и специй, а затем выложить на сковороду-гриль или на любую сковороду с антипригарным покрытием, которую нужно хорошо разогреть. Помните, сколько жарить индейку – до появления румяной корочки с двух сторон, примерно по 4-5 минут. Чтобы мясо внутри получилось сочным, толщина стейка должна составлять примерно 2 сантиметра.

Сколько жарить индейку в духовке

Целиком жарить птицу в наших духовках можно только если ваша духовка рассчитана на размеры индейки. Для этого ее маринуют как курицу, заворачивают в фольгу, и при температуре 160°С доводят до готовности, после чего нужно сделать румяную корочку. Сколько жарить индейку по времени, зависит от размеров, но не менее трех часов.

Крылышки индейки жарят в духовке 1,5 часа. Также каждая хозяйка должна знать, сколько жарить индейку бедрышки и голени: ровно 2 часа, после чего дать ей слегка остыть и можно подавать к столу.

Сколько жарить индейку и сколько жарить купаты следует знать всем любителям сочного домашнего мяса.

Так же рекомендуем посмотреть

загрузка…

Загрузка…

Сколько Жарить Филе Бедра Индейки

Суп пюре из помидоров по тоскански. Для рецепта потребуется: — лук репчатый — 1 шт. — красные перец — 2 шт. — сельдерей (стебель) — 1 шт. — помидоры — 750г — оливковое масло. Рецепт Суп с помидорами и сладким перцем по-тоскански, cостав: луковицы, перец красный сладкий, сельдерей черешковый, помидоры, масло оливковое, вода, соль и перец, яйца, пармезан тёртый, хлеб.

Недолго, примерно как курицу. Котлеты из индейки. Фарш для котлет из индейки. Пошаговый рецепт с фото.

1. Как Жарить Филе Бедра Индейки

Мясо индейки очень вкусное и диетическое. Сейчас филе и другие части индейки можно купить не только на рынке, как раньше, но и в мясных магазинах. Я чаще всего покупаю филе и готовлю его разными способами: тушу, запекаю или жарю. Конечно, жарю реже всего, но иногда так хочется жареного мяса с румяной корочкой. Вот сегодня и будем готовить жареную индейку кусочками на сковороде.

Такое мясо отлично сочетается с любым гарниром, а с картошечкой – просто улёт! Для приготовления блюда подготовить все продукты из списка. Филе промыть холодной водой и обсушить бумажными полотенцами. Нарезать слайсами толщиной 6-7 мм, как на отбивные, а потом ещё каждый кусок – на 3 части.

Хорошо разогреть растительное масло в сковороде, выложить кусочки индейки, посолить и поперчить. Обжарить до румяной корочки. Кусочки перевернуть, мясо при жарке уменьшится в размере. Его можно подвинуть, и выложить в сковороду следующую партию. Также следует посолить и поперчить мясо с другой стороны. Жарим все кусочки индейки на сковороде до румяной корочки, не накрывая крышкой. Жарка займёт 7-10 минут.

Как Жарить Филе Бедра Индейки

Готовые кусочки индейки выложить на бумажные полотенца для удаления лишнего масла. Подать жареные кусочки индейки с любимым гарниром. У меня – с отварной картошечкой. Жареная индейка на сковороде кусочками Проверенный рецепт приготовления жареной индейки на сковороде кусочками, шаг за шагом с фотографиями. Мясо индюшки можно приготовить различными способами, но многие кулинары выбирают именно жарку. Сколько жарить индейку на сковороде кусочками? Процесс этот займет у вас в среднем от 15 минут до получаса.

Все зависит от размера кусочков. Если вы обжариваете меленькие кусочки, то четверти часа будет вполне достаточно. Сколько жарить филе индейки на сковороде? Индюшку можно приготовить буквально за 10 минут, если филе предварительно нарезать тоненькими кусочками и отбить их. Получится еще вкуснее, если добавить сметану, соевый соус или сливки.

Чтобы мясо птицы получилось мягче, после обжаривания накройте сковороду крышкой и тушите его еще несколько минут на умеренном огне. Сколько жарить стейк из индейки на сковороде? Длительность приготовления зависит от размера стейков и может варьироваться от 25 до 40 минут. Обязательно добавляйте приправы и сушеные травы.

Целиком бедра или голени индейки обжаривают на сковороде крайне редко. Если вы все-таки решили приготовить, к примеру, голень, то ее обжаривать придется не менее 40 минут. А чтобы мясо равномерно прожарилось и осталось сочным, его еще необходимо потушить в течение 10-15 минут с добавлением воды, бульона или соуса. Читайте также: Обжаренную индейку можно подавать к столу практически с любым гарниром на свой вкус. Гармонирует индейка с отварным рисом, картофелем и свежими овощами. Вы можете использовать жареное филе индюшки для приготовления рагу, теплых салатов, закусок.

Для разнообразия добавляйте соусы, специи, пряности и сушеные травы. Вы можете жарить индейку не только на сковороде, но и в мультиварке. Длительность термической обработки в этом кухонном гаджете будет варьироваться от 20 до 40 минут. Приятного аппетита!

Сколько жарить индейку на сковороде? Секреты вкусного и нежного мяса индюшки А вы знаете, сколько жарить индейку на сковороде?

Если соблюдать правила и длительность термической обработки, мясо птицы получится нежным, равномерно прожаренным и сочным. Продукты индейки в кляре Филе индейки – полкило Белки куриных яиц – 3 штуки Мука – 3 столовых ложки Растительное масло – 2 столовых ложки Соль и перец – по вкусу Рецепт индейки в кляре Отделить белки, влить в миску. Добавить муку, немного соли и перца, и хорошо взбить. Филе индейки разрезать на кусочки, каждый кусочек отбить, посолить и поперчить.

Разогреть сковородку, налить масло. Каждый кусочек индейки обмакнуть в кляр и выложить на сковородку. Обжаривать индейку в кляре по 10 минут с каждой стороны на среднем огне без крышки. Как жарить кусочки голени индейки. Продукты Голень индейки – 1 штука Оливковое масло – 3 столовые ложки Паприка – 1 столовая ложка Чеснок – 2 зубца Базилик сушёный – 1 чайная ложка Соевый соус – 2 столовые ложки Бальзамический уксус – 2 столовые ложки Соль – 1 чайная ложка Как жарить голень индейки на сковороде Голень индейки разрубить поперёк на кусочки толщиной 2 сантиметра.

Выложить голень в миску. Чеснок почистить и пропустить через чесночный пресс.

Смешать соус: 2 столовые ложки оливкового масла, паприку, соевый соус, базилик, бальзамический уксус и соль. Полить соусом куски голени индейки, накрыть и оставить при комнатной температуре на 1 час, через полчаса маринования перевернув кусочки.

Разогреть сковородку на среднем огне, налить 1 столовую ложку оливкового масла и выложить кусочки голени индейки без маринада. Обжарить голень индейки по 3 минуты с каждой стороны на сильном огне, затем залить маринадом и тушить ещё 10 минут. Правила жарки индейки. Самый простой и быстрый способ пожарить индейку – разрезать филе на кусочки стороной 2-3 сантиметра, выложить на раскалённую сковородку политую маслом и во время жарки подсолить и добавить специи.

Жарить 1 слой кусочков филе 10 минут на среднем огне, постоянно помешивая – так, чтобы кусочки обжаривались со всех сторон. Затем накрыть сковородку крышкой и потушить. Опционально, можно добавить сливки, сметану, томатный или соевый соус – тогда индейка будет сразу с соусом, который можно подать и к гарниру. Мясо индейки – очень экологичный продукт, поэтому даже при жарке кусочков филе индейки 10-15 минут мясо уже можно будет употреблять в пищу. Чтобы кусочки индейки были мягче, можно после жарки накрыть сковородку крышкой и 3-4 минуты потушить мясо.

Жарят филе индейки на сковородке, разрезав на крупные пласты – стейки, либо порубив кусочками стороной 2-4 сантиметра. Реже жарят целиковые голени и крылья индейки – они имеют очень крупный размер, поэтому на сковородке их поместится немного и жарить их следует готовить очень долго. Перед тем, как жарить индейку, можно её замариновать 15 минут в соусе или маринаде.

Как тушить индейку с овощами. Продукты Филе индейки – 500 грамм Кабачок – 1 штука Болгарский перец – 1 штука Помидоры – 2 штуки Морковь – 1 штука Репчатый лук – 1 штука Чеснок – 2 зубца Оливковое масло – 4 столовые ложки Чёрный молотый перец – половина чайной ложки Петрушка – половина пучка Куркума – половина чайной ложки Соль – 1 чайная ложка Как тушить индейку с овощами Индейку, если заморожена, разморозить, помыть и нарезать кубиками стороной около 3 сантиметров. Разогреть сковородку, налить 2 столовые ложки оливкового масла, выложить индейку, обжаривать 10 минут на среднем огне без крышки, помешивая. Очистить и нарезать полукольцами репчатый лук. Морковь очистить и натереть на крупной тёрке.

Помидоры вымыть, надрезать, обдать кипятком и очистить от кожицы. Мелко нарезать. Кабачок очистить от кожицы, удалить семена и нарезать кубиками. Болгарский перец вымыть, разрезать пополам, удалить косточки и порезать тонкими полукольцами.

Как правильно жарить индейку? Сколько времени жарить индейку?

Индейка – вкусное, полезное и сытное мясо. Жареная птица отлично подойдет на обед или ужин. Как правильно жарить индейку, чтобы она получилась сочной и аппетитной? Все просто. Запомните несколько деталей.

Как правильно выбрать индейку?

Сейчас мясо индейки можно приобрести в любом мясном магазине или супермаркете. Лучше покупать охлажденную тушку либо филе. При этом обращайте внимание на цвет – он должен быть ровным, без пятен. Неприятный запах недопустим. Конечно, можно использовать и замороженную птицу. Важен срок годности и способ заморозки предпочтителен шоковый. Также проверьте целостность упаковки.

Как правильно подготовить индейку?

Если мясо из морозилки – разморозьте его, поместив в холодильник до полного оттаивания. Затем ополосните продукт под проточной водой и обсушите. Теперь если у вас целая тушка, то её необходимо нарезать кусками. Можете отделить мясо от кости. После это посолите, поперчите, добавьте любые специи. Также для маринада подойдет лимон и свежая зелень. Ингредиенты могут быть самыми разными, даже мед и горчица. Приготовив индейку несколько раз, вы подберете свой неповторимый маринад. Оставьте птицу примерно на час в прохладном месте, чтобы она пропиталась ароматами.

Как правильно жарить индейку?

Возьмите большую сковороду. Разогрейте её. Налейте 2-3 столовых ложки любого растительного масла. Выкладывайте куски индейки на некотором расстоянии друг от друга. Жарьте по 3 минуты с обеих сторон, пока не образуется корочка. Затем убавьте огонь до среднего или чуть меньше. И переворачивая куски индейки каждые 3-5 минут, доведите их до готовности. Общее время тепловой обработки составит около получаса. Продолжительность приготовления индейки зависит от размера куска (чем больше, тем дольше).

Можно использовать духовку. Для этого выложите подготовленные куски индейки на противень (оставляйте расстояние в 2-3 см). Духовку разогрейте до 200-220 градусов. Отправляйте туда полуфабрикат. Теперь жарьте индейку в духовке 40-55 минут.

Собственно говоря, мясо птицы можно жарит и без маринада. Просто натрите кусочки индейки солью и перцем. Обваляйте в муке или панировочных сухарях. А дальше проделывайте все по вышеописанной схеме.

Готовность проверяйте посредством прокалывания мяса. Если выделяемые соки имеют красный или розовый цвет – жарьте индейку еще некоторое время.

Подавайте индейку с любым гарниром.

 

Сколько жарится индейка на сковороде по времени

Отбивные стейки филе индейки жарить по 10 минут с каждой стороны на среднем огне.

Кусочки филе индейки жарить 15 минут на среднем огне.

Тушить филе индейки 30 минут. Индюшачьи ноги жарить на сковороде 35 минут на среднем огне.

Как вкусно пожарить индейку

Продукты индейки в кляре
Филе индейки — полкило
Белки куриных яиц — 3 штуки
Мука — 3 столовых ложки
Растительное масло — 2 столовых ложки
Соль и перец — по вкусу

Рецепт индейки в кляре
Отделить белки, влить в миску. Добавить муку, немного соли и перца, и хорошо взбить.
Филе индейки разрезать на кусочки, каждый кусочек отбить, посолить и поперчить.
Разогреть сковородку, налить масло. Каждый кусочек индейки обмакнуть в кляр и выложить на сковородку. Обжаривать индейку в кляре по 10 минут с каждой стороны на среднем огне без крышки.

Как жарить кусочки голени индейки

Продукты
Голень индейки — 1 штука
Оливковое масло — 3 столовые ложки
Паприка — 1 столовая ложка
Чеснок — 2 зубца
Базилик сушёный — 1 чайная ложка
Соевый соус — 2 столовые ложки
Бальзамический уксус — 2 столовые ложки
Соль — 1 чайная ложка

Как жарить голень индейки на сковороде
Голень индейки разрубить поперёк на кусочки толщиной 2 сантиметра. Выложить голень в миску. Чеснок почистить и пропустить через чесночный пресс. Смешать соус: 2 столовые ложки оливкового масла, паприку, соевый соус, базилик, бальзамический уксус и соль. Полить соусом куски голени индейки, накрыть и оставить при комнатной температуре на 1 час, через полчаса маринования перевернув кусочки.
Разогреть сковородку на среднем огне, налить 1 столовую ложку оливкового масла и выложить кусочки голени индейки без маринада. Обжарить голень индейки по 3 минуты с каждой стороны на сильном огне, затем залить маринадом и тушить ещё 10 минут.

Правила жарки индейки

Самый простой и быстрый способ пожарить индейку — разрезать филе на кусочки стороной 2-3 сантиметра, выложить на раскалённую сковородку политую маслом и во время жарки подсолить и добавить специи. Жарить 1 слой кусочков филе 10 минут на среднем огне, постоянно помешивая — так, чтобы кусочки обжаривались со всех сторон. Затем накрыть сковородку крышкой и потушить. Опционально, можно добавить сливки, сметану, томатный или соевый соус — тогда индейка будет сразу с соусом, который можно подать и к гарниру.

Мясо индейки — очень экологичный продукт, поэтому даже при жарке кусочков филе индейки 10-15 минут мясо уже можно будет употреблять в пищу. Чтобы кусочки индейки были мягче, можно после жарки накрыть сковородку крышкой и 3-4 минуты потушить мясо.

Жарят филе индейки на сковородке, разрезав на крупные пласты — стейки, либо порубив кусочками стороной 2-4 сантиметра. Реже жарят целиковые голени и крылья индейки — они имеют очень крупный размер, поэтому на сковородке их поместится немного и жарить их следует готовить очень долго.

Перед тем, как жарить индейку, можно её замариновать 15 минут в соусе или маринаде.

Как тушить индейку с овощами

Продукты
Филе индейки — 500 грамм
Кабачок — 1 штука
Болгарский перец — 1 штука
Помидоры — 2 штуки
Морковь — 1 штука
Репчатый лук — 1 штука
Чеснок — 2 зубца
Оливковое масло — 4 столовые ложки
Чёрный молотый перец — половина чайной ложки
Петрушка — половина пучка
Куркума — половина чайной ложки
Соль — 1 чайная ложка

Как тушить индейку с овощами
Индейку, если заморожена, разморозить, помыть и нарезать кубиками стороной около 3 сантиметров.
Разогреть сковородку, налить 2 столовые ложки оливкового масла, выложить индейку, обжаривать 10 минут на среднем огне без крышки, помешивая.
Очистить и нарезать полукольцами репчатый лук. Морковь очистить и натереть на крупной тёрке.
Помидоры вымыть, надрезать, обдать кипятком и очистить от кожицы. Мелко нарезать.
Кабачок очистить от кожицы, удалить семена и нарезать кубиками. Болгарский перец вымыть, разрезать пополам, удалить косточки и порезать тонкими полукольцами. Чеснок очистить и мелко порезать.
Разогреть сковородку, налить 2 столовые ложки растительного масла, выложить лук, с интервалами 5 минут поочередно морковь, перец, помидоры, кабачки.
Соединить овощи с индейкой, посолить и поперчить, посыпать куркумой, добавить чеснок, влить половину стакана кипятка и тушить 20 минут под крышкой.
Подавать индейку с овощами, посыпав рубленной петрушкой, со сметаной.

Каждая хозяйка старается сделать рацион своих домочадцев максимально разнообразным и вкусным. Вы можете приготовить на сковороде индейку. Получится вкусное, сытное, ароматное и сочное угощение. В нашей статье поговорим, сколько жарить индейку на сковороде и как.

Важная информация о процессе приготовления индейки

Мясо индюшки можно приготовить различными способами, но многие кулинары выбирают именно жарку. Сколько жарить индейку на сковороде кусочками? Процесс этот займет у вас в среднем от 15 минут до получаса . Все зависит от размера кусочков. Если вы обжариваете меленькие кусочки, то четверти часа будет вполне достаточно.

Сколько жарить филе индейки на сковороде? Индюшку можно приготовить буквально за 10 минут , если филе предварительно нарезать тоненькими кусочками и отбить их. Получится еще вкуснее, если добавить сметану, соевый соус или сливки.

Совет! Чтобы мясо птицы получилось мягче, после обжаривания накройте сковороду крышкой и тушите его еще несколько минут на умеренном огне.

Сколько жарить стейк из индейки на сковороде? Длительность приготовления зависит от размера стейков и может варьироваться от 25 до 40 минут . Обязательно добавляйте приправы и сушеные травы.

На заметку! Целиком бедра или голени индейки обжаривают на сковороде крайне редко. Если вы все-таки решили приготовить, к примеру, голень, то ее обжаривать придется не менее 40 минут. А чтобы мясо равномерно прожарилось и осталось сочным, его еще необходимо потушить в течение 10-15 минут с добавлением воды, бульона или соуса.

Читайте также:

Обжаренную индейку можно подавать к столу практически с любым гарниром на свой вкус. Гармонирует индейка с отварным рисом, картофелем и свежими овощами. Вы можете использовать жареное филе индюшки для приготовления рагу, теплых салатов, закусок. Для разнообразия добавляйте соусы, специи, пряности и сушеные травы. Вы можете жарить индейку не только на сковороде, но и в мультиварке. Длительность термической обработки в этом кухонном гаджете будет варьироваться от 20 до 40 минут . Приятного аппетита!

Жарка — способ пусть и не диетический, зато самый вкусный. Поэтому забудем на время о правильном питании и поговорим о том, сколько жарить индейку на сковороде. Обжаренные кусочки индейки — настоящий деликатес, который достоин того, чтобы попасть в праздничное меню.

Жареная индейка: сколько ее готовить?

Поджарить дома тушку этой крупной домашней птицы целиком вряд ли у кого-то получится, она слишком велика, ее предварительно разделывают на части. Сколько жарить индейку на сковороде кусочками? Достаточно 15 минут на умеренном огне.

Сколько жарить отбивные из филе индейки? На сковороде их обжаривают по 10 минут с одной и другой стороны (также на среднем огне). Мякоть крупным куском будет готова к употреблению через 20-25 минут.

Индюшачьи ножки более жесткие. Их жарят 35 минут. Обычно голени не закладывают в сковороду целиком, а рубят на части в поперечном направлении. Куски мякоти обжаривают на сильном огне до хрустящей корочки (минуты по 3-5) и томят под крышкой еще 10 минут в маринаде.

Совет! Мясо индейки считается самым экологичным, поэтому даже после 10-минутного обжаривания на сковороде, его можно употреблять в пищу. Если вы хотите сделать его более нежным и мягким, то накройте сковороду крышкой и дополнительно тушите 4-5 минут!

Жарить индейку можно и в мультиварке (в программе жарки или выпечки) — по 7-10 минут с обеих сторон.

Индейка на скорую руку: как ее пожарить, но не засушить?

Приготовление жареной индейки не займет так много времени, как ее запекание в духовке. Сколько жарить индейку на сковороде, конечно, зависит от размеров куска, но в любом случае это не заставит вас стоять у плиты дольше 30 минут. Тем не менее некоторые хозяйки опасаются готовить ее таким способом. Ведь диетическое мясо после жарки может стать совсем сухим. Чтобы этого не произошло, используйте практические рекомендации опытных кулинаров.

Тонкости приготовления жареной индейки:

• Если хотите, чтобы блюдо получилось сочным, ориентируйтесь не на стоимость индейки, а на качество продукта. Свежее мясо легко узнать по белому цвету с желтоватым оттенком.
• Чтобы сделать жареное мясо еще более вкусным, лучше предварительно хотя бы четверть часа подержать индейку в маринаде, приготовленном из сметаны, кефира, майонеза, йогурта, горчицы, оливкового масла, белого вина с добавлением меда, чеснока, имбиря, паприки, кураги и других специй.
• Пожарить можно любую часть индейки. Главное — правильно ее выбрать. Не покупайте мясо, которое утратило упругость, издает неприятный запах, покрыто слизью или слоем слишком желтого жира.
• Отдавайте предпочтение не замороженному, а охлажденному мясу.
• Если у вас замороженное мясо, перед жаркой дайте ему оттаять на полке холодильника.
• Перед приготовлением мясо должно быть теплым. Нельзя бросать на сковороду продукт только что из холодильника!
• Чтобы не пересушить индейку, не держите ее в сковороде дольше 20-30 минут!

На заметку! Если у вас мясо домашней индейки, жарьте его без добавления масла, потому что оно очень жирное.

Нежная и румяная индейка в кляре: простой рецепт

Сочное мясо, спрятанное в хрустящей корочке! Разве придумаешь что-то вкуснее? Давайте приготовим мякоть индейки в кляре. Для панировки подойдет как манка, так и сухарики. Выбирайте, что вам больше нравится. Возьмем самую «сложную» часть тушки (которую многие считают сухой) — филе, и приготовим ее сочной.

Сразу определимся, сколько по времени надо будет жарить индейку на сковороде. Примерно 8 минут. Но мясо должно предварительно полежать в маринаде хотя бы полчаса.

Совет! Рекомендуется брать филе с грудной части. У него однородная структура, и в нем немного калорий. В магазинах также предлагают мясо, срезанное с голеней. Это тоже приемлемый вариант, но в нем больше калорий!

Ингредиенты:

• индейка (филе) — 800 г — 1 кг;
• мука — 200 г;
• яйца — 2 штуки;
• сметана (майонез) — 50 г;
• лимон — 1/2 цитруса;
• горчица — 1 чайн. ложка;
• крупа манная — 1/3 часть стакана;
• соль;
• масло растительное;
• перец черный.

Приготовление:

1. Филе промойте в прохладной воде. Обсушите его салфеткой. Если оно останется непросушенным, то в процессе обжаривания, начнет «стрелять» жиром!
2. Нарежьте филе тонкими кусочками (до 5 мм толщиной). Отбейте их кулинарным молоточком (не слишком сильно). Чтобы не разлетались брызги, прикройте мясо пищевой пленкой!
3. Подготовьте компоненты для приготовления маринада: любимые специи, горчицу, перец, майонез либо сметану, соль. Вымойте лимон и выжмите сок.
4. Смешайте все эти ингредиенты, залейте полученным соусом куски филе и оставьте на 30 минут — 1 час.
5. Когда мясо хорошо промаринуется, взбейте в небольшой миске пару яиц.
6. В другой посуде смешайте просеянную муку и манку.
7. Все кусочки мяса поочередно погружайте в яичную массу (переворачивая их с одной стороны на другую) и сухую смесь для панировки.
8. Разогрейте в сковороде масло (количество выбирайте самостоятельно, но его должно быть не меньше, чем на три миллиметра высоты сковороды).
9. Пожарьте (на среднем огне) индейку по 4 минуты с каждой стороны.
10. Готовое мясо выложите на бумажные салфетки, чтобы «ушло» лишнее масло, и они стали хрустящими. Подавайте с гарниром или в качестве пикантной закуски.

Пожарить индейку, как в модных заведениях фастфудов, можно и дома. Причем она будет полезнее, потому что вы не станете использовать многократно пережаренное масло. Секрет этого блюда — в особом кляре. Он готовится из яиц, соуса Табаско, воды, соли и перца. Все это взбивается в чаше миксера. Дальше, как в предыдущем рецепте, обваливаете ломтики индейки в муке, погружаете их в кляр, обсыпаете кукурузными хлопьями и обжариваете 4-5 минут.

Читайте также:

Обжаривание — самый легкий способ приготовить такую птицу. Если правильно выдержать время, она никогда не будет сухой, и в ней сохранятся все полезные свойства и вкусовые качества. И запомните: это мясо не любит соседства! Жарьте индейку отдельно от других компонентов.

рецепт и как жарить на сковороде?

Если просто пожарить мясо индейки на гриле, какой бы молодой индюшка не была, на выходе получится сухое как подошва мясо. Но если повар подойдет к процессу жарки индюшки правильно, то получившийся результат точно станет самым вкусным готовым мясом.

Особенности готовки индейки на гриле

Итак, чтобы пожарить филе индейки на гриле, возьмите куски толщиной не менее 2 сантиметра. Чтобы мясо сохранило все свои соки, и была нежной, примените для жарки на гриле гнет. 

Под его силой тяжести, мясо всей своей поверхностью будет соприкасаться с раскаленным грилем, а проходящий жар через кусок филе не будет выпариваться с поверхности, потому что гнет занимает всю площадь куска. Получается, что на гриле мясо не только сохраняет свою сочность, но и готовится быстрее.

Помимо вкусовых качеств, прожарка стейков под гнетом помогает формированию четкого и красивого рисунка гриля. Это помогает еде выглядеть более аппетитно и вызывает чувство голода у смотрящего.

Ну а чем можно заменить пресс, если захотелось индюшки на гриле прямо сейчас? Как вариант, в качестве пресса подойдет очищенный от пыли кирпич, обернутый фольгой. Если и кирпича под рукой нет, то можно использовать кастрюлю меньшим диаметром, чем сковорода гриль. 

Для ее утяжеления можно набрать в нее горячей воды. Так, с моментами связанными с самим процессом жарки все ясно. Но разве это решающий фактор сохранения мягкости и сочности мяса индейки?

Готовим маринад для стейка

Если способ жарки сохраняет до 40% сочности мяса, то остальное определяет маринад. Способов замариновать индейку великое множество. Тем более, это мясо «благодатная почва» — оно принимает все вкусовые качества и ароматы маринада.

Один из популярных маринадов – средиземноморский. Этот фейерверк вкуса и аромата мяса надолго возбудит вкусовые рецепторы, а ингредиенты этого маринада найдутся на каждой кухне. Филе индейки как следует посолите и поперчите. 

Помассируйте мясо, чтобы кристаллики соли как можно сильнее впитались в нежное филе. Затем добавьте мелко нарезанный сушеный чили, чеснок и розмарин. Полейте сверху оливковым маслом и соком половинки лимона. Только не забудьте убрать лимонные косточки – они добавят мясу неприятную горечь.

Перемешайте смесь с мясом и оставьте его напитываться всеми ароматами и вкусами специй. Идеальное время маринования – целая ночь. Чтобы мясо не заветрилось, чашу с маринованным мясом накройте крышкой или полиэтиленовым пакетом. 

Этот идеальный диетический вариант маринада. Готовое таким образом мясо индейки можно подавать с любимым гарниром, но самым идеальным вариантом будет овощной салат.

Тем, кто не любит простых вкусовых сочетаний в мясе, можно попробовать другой необычный маринад для индейки. Этот маринад похож на песто и состоит из измельченных листьев базилика с чесночком и цедрой лимона. 

Лучше всего эту смесь для маринада готовить в блендере. Как взбили вышеперечисленные ингредиенты в однородную массу, добавьте щепотку крупной соли и молотый перец. Снова перемешайте и добавьте ложку оливкового масла и пару чайных ложек лимонного сока. Этой смесью тщательно натрите каждый кусочек филе индейки и оставьте мариноваться как минимум на 2 часа, а как в идеале – на всю ночь. 

Маринады для мяса индейки позволяют экспериментировать и искать какие-то новые вкусовые сочетания с этим видом мяса. Вместо лимона, например можно использовать апельсин.

На основе апельсина, есть один беспроигрышный вариант маринада для индейки. Он понравится всем, но особенно любителям восточной кухни. В соевый соус влейте сок апельсина, добавьте тертый имбирь и цедру апельсина, мелко порубленный зеленый лук (идеально подойдет лук-шнитт), как минимум пара зубчиков чеснока и перец чили. 

Это один из самых популярных маринадов для индейки, который нравится не только нам, но и жителям Азии. С ним может посоперничать разве что только маринад из кокосового молока, рыбного соуса, сока лимона, меда, чеснока и куркумы.

Сатай, так называется индейка, которая была замаринована в этом маринаде и затем обжарена на углях, на тонких бамбуковых шпажках. А в Японии обожают якитори – маленькие шашлычки ( в данном случае из индейки), замаринованные и сладком соевом соусе. 

Ну а если этим выходным не светит шанс поездки на природу с приготовлением индейки на углях, с дымком, можно не расстраиваться и приготовить ароматнейшее мясо с дымком прямо в собственной духовке. Для этого, филе нашпигуйте чесноком, натрите любимыми специями с солью и даете ему помариноваться примерно 30 мин.  

Пока разогревается духовка до 220 градусов, в фольгу сложите несколько щепок (можно купить в магазине) ольхи, яблони или груши и положить на дно духовки. Только перед этим не забудьте проколоть дырочки, чтобы сладкий аромат от щепы смог обволочь куски мяса.

Как только щепка в фольге нагреется и начтет дымить, ставьте запекаться мясо индейки буквально на 20 минут. По истечению этого времени просто выключите духовой шкаф и позвольте мясу дойти самостоятельно до полного остывания духового шкафа.

Как приготовить якитори из индейки?

Выше, в этой статье уже упоминалось о любимой еде японцев – якитори. Это такие маленькие шашлычки, которые они и каждый из читающих эту статью сможет приготовить.

Сначала приготовьте сам соус якитори:

1. На медленном огне в кастрюльке смешайте 200 мл соевого соуса, 100 мл сладкого рисового вина (мирин) и 100 грамм сахара.
2. Как только эта смесь закипит, бросайте туда 2 мелко натертых зубчика чеснока, чайную ложку тертого имбиря, нарезанную мелко белую часть зеленного лука и цедру от одного лимона.
3. Снова доведите этот соус до кипения и убавьте огонь до среднего.
4. На этом огне 10 минут варите соус якитори до загустения.
5. Затем остудите и охладите.
6. Теперь 800 грамм филе индюшки промойте, обсушите и порежьте на полоски длиной до 3 см.
7. На одну порцию возьмите две шпажки и по 4 кусочка мяса.
8. Нанизывайте индейку с обоих концов на шпажки.
9. В раскаленном масле обжарьте нанизанное мясо на шпажки с двух сторон и как только оно подрумянится начинайте обмазывать со всех сторон мясо.
10. Продолжайте жарить и обмазывать каждый кусочек филе.

По готовности посыпьте готовое блюдо семенами кунжута, а подавайте с остатками соуса.

Филе индейки на гриле в томатном маринаде

Для приготовления рецепта займемся маринадом:

1. 1 луковицу натрите на терке и добавьте к перетертым томатам (можно использовать 100 грамм томатной пасты).
2. В эту смесь влейте по 100 мл газированной минеральной воды и оливкового масла.
3. Затем добавьте кориандр, острую аджику, соль, 30 мл соевого соуса и молотый перец.
4. Все это перемешайте и томатный маринад готов.
5. 750 грамм филе индейки порежьте на порционные куски, отбейте и залейте маринадом. Мясо должно мариноваться в идеале всю ночь в холодильнике.
6. Замаринованное таким образом мясо подойдет для жарки на гриле, сковороде, решетке или духовке.

Идеальным гарниром будет свежий овощной салат и армянский лаваш.

Стейки из грудки индейки в карри

Это запоминающийся вкус понравится всем, кто попробует мясо индейки в этом маринаде. А для повара понравится необычный способ маринования в вакууме.

1. Возьмите 4 стейка индейки, промойте, обсушите их и положите в пакет с зип-застежкой (найти такие можно в магазинах, например Икее).
2. В пакет к мясу добавьте 3 столовые ложки оливкового масла, чайную ложку винного белого уксуса, орегано, соль и черный молотый перец.
3. Перемешайте, чтобы смесь полностью обволокла каждый стейк, и закройте зип-застежку так, чтобы в пакете не осталось воздуха (например, опустив низ пакета в воду).
4. Оставьте мариноваться таким способом стейки на 15 минут и пока что готовьте гриль для работу в режиме среднего жара (175-230 градусов по Цельсию) и соус.
5. В миске смешайте 100 мл майонеза с 3 столовыми ложками белого сухого вина. Добавьте мелко порезанные зеленые части пучка зеленого лука, половину чайной ложки карри и немного черного молотого перца.
6. Достаньте из пакета маринованную индюшку и обжарьте ее на гриле в течение 7-8 минут. Не нужно постоянно переворачивать стейки, за время готовки достаточно перевернуть один раз.

Готовые сочные стейки из грудки индейки на гриле посыпьте крошкой миндаля и нарезанной зеленой частью лука и подавайте с соусом и томатами черри. Приятного аппетита!

Как тушить мясо индейки на сковороде. Индейка тушеная рецепт

Отбивные стейки филе индейки жарить по с каждой стороны на среднем огне.

Кусочки филе индейки жарить на среднем огне.

Тушить филе индейки.
Индюшачьи ноги жарить на сковороде на среднем огне.

Как вкусно пожарить индейку

Продукты индейки в кляре

Филе индейки — полкило
Белки куриных яиц — 3 штуки
Мука — 3 столовых ложки
Растительное масло — 2 столовых ложки
Соль и перец — по вкусу

Рецепт индейки в кляре

Отделить белки, влить в миску. Добавить муку, немного соли и перца, и хорошо взбить.
Филе индейки разрезать на кусочки, каждый кусочек отбить, посолить и поперчить.
Разогреть сковородку, налить масло. Каждый кусочек индейки обмакнуть в кляр и выложить на сковородку. Обжаривать индейку в кляре по 10 минут с каждой стороны на среднем огне без крышки.

Как жарить кусочки голени индейки

Продукты

Голень индейки — 1 штука
Оливковое масло — 3 столовые ложки
Паприка — 1 столовая ложка
Чеснок — 2 зубца
Базилик сушёный — 1 чайная ложка
Соевый соус — 2 столовые ложки
Бальзамический уксус — 2 столовые ложки
Соль — 1 чайная ложка

Как жарить голень индейки на сковороде

Голень индейки разрубить поперёк на кусочки толщиной 2 сантиметра. Выложить голень в миску. Чеснок почистить и пропустить через чесночный пресс. Смешать соус: 2 столовые ложки оливкового масла, паприку, соевый соус, базилик, бальзамический уксус и соль. Полить соусом куски голени индейки, накрыть и оставить при комнатной температуре на 1 час, через полчаса маринования перевернув кусочки.
Разогреть сковородку на среднем огне, налить 1 столовую ложку оливкового масла и выложить кусочки голени индейки без маринада. Обжарить голень индейки по 3 минуты с каждой стороны на сильном огне, затем залить маринадом и тушить ещё 10 минут.

Правила жарки индейки

Самый простой и быстрый способ пожарить индейку — разрезать филе на кусочки стороной 2-3 сантиметра, выложить на раскалённую сковородку политую маслом и во время жарки подсолить и добавить специи. Жарить 1 слой кусочков филе 10 минут на среднем огне, постоянно помешивая — так, чтобы кусочки обжаривались со всех сторон. Затем накрыть сковородку крышкой и потушить. Опционально, можно добавить сливки, сметану, томатный или соевый соус — тогда индейка будет сразу с соусом, который можно подать и к гарниру.

Мясо индейки — очень экологичный продукт, поэтому даже при жарке кусочков филе индейки 10-15 минут мясо уже можно будет употреблять в пищу. Чтобы кусочки индейки были мягче, можно после жарки накрыть сковородку крышкой и 3-4 минуты потушить мясо.

Жарят филе индейки на сковородке, разрезав на крупные пласты — стейки, либо порубив кусочками стороной 2-4 сантиметра. Реже жарят целиковые голени и крылья индейки — они имеют очень крупный размер, поэтому на сковородке их поместится немного и жарить их следует готовить очень долго.

Перед тем, как жарить индейку, можно её замариновать 15 минут в соусе или маринаде.

Как тушить индейку с овощами

Продукты

Филе индейки — 500 грамм
Кабачок — 1 штука
Болгарский перец — 1 штука
Помидоры — 2 штуки
Морковь — 1 штука
Репчатый лук — 1 штука
Чеснок — 2 зубца
Оливковое масло — 4 столовые ложки
Чёрный молотый перец — половина чайной ложки
Петрушка — половина пучка
Куркума — половина чайной ложки
Соль — 1 чайная ложка

Как тушить индейку с овощами

Индейку, если заморожена, разморозить, помыть и нарезать кубиками стороной около 3 сантиметров.
Разогреть сковородку, налить 2 столовые ложки оливкового масла, выложить индейку, обжаривать 10 минут на среднем огне без крышки, помешивая.
Очистить и нарезать полукольцами репчатый лук. Морковь очистить и натереть на крупной тёрке.
Помидоры вымыть, надрезать, обдать кипятком и очистить от кожицы. Мелко нарезать.
Кабачок очистить от кожицы, удалить семена и нарезать кубиками. Болгарский перец вымыть, разрезать пополам, удалить косточки и порезать тонкими полукольцами. Чеснок очистить и мелко порезать.
Разогреть сковородку, налить 2 столовые ложки растительного масла, выложить лук, с интервалами 5 минут поочередно морковь, перец, помидоры, кабачки.
Соединить овощи с индейкой, посолить и поперчить, посыпать куркумой, добавить чеснок, влить половину стакана кипятка и тушить 20 минут под крышкой.
Подавать индейку с овощами, посыпав рубленной петрушкой, со сметаной.

Мясо индейки считается диетическим. Оно не вызывает аллергических реакций даже у детей, легко усваивается, содержит большое количество белка и мало жиров, благодаря чему имеет невысокую калорийность. Особенно вкусной и полезной получается индейка, тушенная с овощами.

Особенности приготовления

В том, чтобы потушить индейку с овощами, нет ничего сложного. Однако для того, чтобы это блюдо получилось вкусным и ароматным, необходимо знать несколько секретов.

• Старая индейка никогда не станет мягкой, как бы хорошо ее ни приготовили. Поэтому специалисты советуют выбирать тушку весом от 5 до 7 килограммов. Такой вес имеет индейка в возрасте 16 недель. Из нее получается самое вкусное рагу с овощами.
• Качество мяса – это не только его возраст, поэтому при покупке стоит обращать внимание и на внешний вид индейки. Качественное мясо будет иметь равномерный оттенок без желтизны.
• Индейка тушится не слишком долго, но все же, чтобы мясо не пригорало во время тушения, нужно внимательно следить за уровнем воды. К тому же не помешает знать, что в посуде с толстыми стенками, которые хорошо удерживают температуру внутри, индейка приготовится быстрее. Поэтому идеальной посудой для приготовления тушенной с овощами индейки является казан. В не меньшей степени подходит для этой цели и мультиварка.
• На вкусе готового блюда скажется качество не только мяса, но и овощей. Для получения ожидаемого результата овощи нужно выбирать свежие, предпочтительно выращенные на своем огороде, не испорченные какими-либо болезнями.

Способ приготовления индейки, тушенной с овощами, часто зависит от рецепта. Поэтому технологию, описанную в каждом конкретном случае, желательно соблюдать.

Индейка, тушенная с овощами и сметаной

• филе индейки (грудки) – 0,5 кг;
• морковь – 100 г;
• репчатый лук – 100 г;
• кабачки – 0,25 кг;
• болгарский перец – 0,2 кг;
• чеснок – 2 зубчика;
• растительное масло – 80 мл;
• сметана – 0,2 л;
• сушеный базилик – 5 г;
• вода – 0,25 л;
• черный молотый перец, соль – по вкусу.

Способ приготовления:

• Промойте филе и нарежьте поперек волокон кусками, толщина которых составляет около 10–12 мм.
• Половину масла, указанного в рецепте, вылейте на сковороду. Разогрейте его и положите в него куски индейки, предварительно их посолив и поперчив.
• Обжарьте каждый кусок с двух сторон до образования румяной корочки. На каждую сторону уйдет примерно по 5 минут.
• Помойте болгарский перец, удалив семена, разрежьте вдоль на 6 частей и нашинкуйте тонкой соломкой.
• Очистите луковицу, разрежьте на 4 части и нарежьте четвертинками колец.
• Очистите морковь, помойте и натрите, используя сторону терки с крупными отверстиями.
• Кабачок помойте. Если он молодой, то сразу нарежьте его кубиками. Если кабачок переросший, то его нужно сначала очистить от кожуры и удалить из него семена.
• В другой сковороде или сразу в казане разогрейте оставшееся масло. Положите в него лук и обжарьте его в течение 5 минут на слабом огне.
• Добавьте к луку морковь и пожарьте их вместе еще 5 минут.
• Переложите поджарку в казан, если это не было сделано раньше. Сюда же положите кусочки индюшачьей грудки, кабачки и болгарский перец. Посыпьте все базиликом и залейте сметаной.
• Поставьте на медленный огонь и тушите индейку с овощами в сметане 10 минут. Добавьте стакан теплой кипяченой воды. Продолжайте тушить под крышкой еще полчаса.
• Выключите огонь или сведите его к минимуму. Потомите готовое блюдо еще 10 минут.

Подавать индейку, тушенную с овощами в сметане, лучше всего с гарниром из риса или картофеля.

Индейка, тушенная с овощами в томатном соусе

• филе индейки – 0,4 кг;
• кабачки – 0,5 кг;
• томаты – 0,3 кг;
• репчатый лук – 100 г;
• томатная паста – 75 г;
• сушеный чеснок – 5 г;
• базилик – 5 г;
• черный молотый перец – 5 г;
• соль – по вкусу;
• растительное масло – 50 мл;
• вода или куриный бульон – 0,2 л.

Способ приготовления:

• Помойте индейку и нарежьте не слишком крупными кусками, стремясь, чтобы их размер сильно не различался.
• Обдайте томаты кипятком, снимите с них шкурку. Томатную мякоть нарежьте кубиками небольшого размера.
• Луковицу, очистив, нарежьте полукольцами.
• В казане или толстостенной кастрюле разогрейте растительное масло. Положите в него лук и пассеруйте, пока он не приобретет золотистый оттенок.
• Помойте кабачки, снимите с них овощечисткой шкурку, разрежьте вдоль и ложкой извлеките семена.
• Кабачковую мякоть порежьте мелкими кусками.
• К луку положите куски индейки и обжаривайте их в течение 10 минут.
• Посыпьте индейку приправами, влейте бульон, положите томатную пасту. Потушите индейку под закрытой крышкой 10 минут.
• Положите в казан кубики помидора и кабачка, подсолите. Продолжайте тушить еще 20 минут.

Приготовленную по данному рецепту индейку с овощами подавать можно и без гарнира, но в этом случае на стол не помешает поставить куски поджаренного хлеба.

Индейка, тушенная с овощами в мультиварке

• мясо индейки – 1 кг;
• морковь – 100 г;
• репчатый лук – 100 г;
• кабачки – 0,3 кг;
• болгарский перец – 0,2 кг;
• томаты – 0,2 кг;
• растительное масло – 50 мл;
• вода или куриный бульон – 100 мл.

Способ приготовления:

• Мясо индейки промойте и порежьте на куски среднего размера.
• Кабачки помойте, при необходимости очистите и удалите семена. Нарежьте кубиками.
• Помидоры помойте и сделайте на них крестообразный надрез острым ножом на стороне, противоположной плодоножке. Опустите помидоры на 2 минуты в кипящую воду. Выньте шумовкой и положите в холодную воду, чтобы они быстрее остыли. Выньте из воды, очистите, нарежьте кубиками или небольшими дольками. Помидоры можно и не очищать, нарезав сразу, но в этом случае в готовом блюде будет попадаться кожура.
• С луковицы снимите шелуху, порежьте лук полукольцами.
• Морковь натрите, лучше всего на крупной терке или терке, предназначенной для приготовления корейских закусок.
• Влейте в чашу мультиварки масло, положите в нее лук и морковь. Не закрывая крышки, запустите на 20 минут режим выпечки или жарки.
• Через 10 минут обжаривания овощей заложите в мультиварку мясо индейки и пожарьте его 10 минут.
• Заложите в мультиварку оставшиеся овощи, влейте немного воды, посолите, поперчите. Закройте крышкой и запустите на 60 минут.

Индейка, тушенная с овощами в мультиварке, ничуть не хуже приготовленной каким-либо другим способом. Между тем использование мультиварки освобождает хозяйку от необходимости долго стоять у плиты, тем самым позволяя заняться другим делом, например приготовлением гарнира. Ведь индейку, тушенную с овощами в мультиварке по приведенному рецепту, подавать желательно с гарниром.

Очень удобно в качестве обычного повседневного блюда.

Сделал сразу побольше, несколько дней голова не болит на тему чем кормить семью.

Гарнир подойдет любой, тем более, что соус, получающийся при тушении, как нельзя лучше подходит к тому, чтобы им этот гарнир полить.

Так что ничего нового, просто хорошая добротная домашняя еда, которую совсем просто приготовить.

Для тушеной индейки понадобится:

• Мясо индейки. Здесь примерно 1,2 кг.
• Репчатый лук. 4 средних луковицы.
• Растительное масло — примерно 50 мл (2-3 столовые ложки).
• Сливочное масло. Грамм 30-50.
• Черный перец горошком. 1 чайная ложка.
• Соль.
• Вода. Где-то 1 стакан.

Готовим тушеное мясо индейки.

Нарезаем мясо индейки небольшими кусочками. Я, обычно, покупаю филе бедра индейки, независимо от того, какое блюдо готовлю, взять тот же самый . Филе бедра мне нравится поскольку, в отличие от грудок, мясо на бедре более мягкое, не такое сухое, и, по моему мнению, более вкусное.

Так что, если блюдо подразумевает свободу выбора — то в большинстве случаев я возьму именно мясо с бедра птицы.

Переходим к луку. Поскольку мое семейство лук любит — то я беру лука побольше. В данном случае вполне можно было обойтись 1 крупной или двумя небольшими луковицами. Я же брал 4 небольших.

Лук нарезаем двумя способами. Половину нарезаем поперек достаточно тонкими полукольцами. Вторую половину нарезаем вдоль тонкими перьями.

К чему эти вроде как лишние сложности. Лук, нарезанный перьями, лучше растворяется в соусе и придает соусу плотность. Полукольца же, скорее всего, останутся и придадут фактуру готовому блюду.

Разогреваем в глубоком сотейнике растительное масло. Огонь под сотейником держим средний, масло нужно только разогреть, а не перекалить.

Выкладываем в разогретое масло сразу нарезанную индюшку и лук. Добавляем половину чайной ложки соли, чтобы ингредиенты лучше отдавали свой вкус и запах.

Помешивая содержимое сотейника ждем, когда выпарится влага, образованная соком мяса индюшки, и когда влага выпарилась, добавляем в сотейник весь черный перец горошком.

Не волнуйтесь, острым блюдо не будет. А вот аромат черного перца придаст блюду вкус. Можно насыпать и больше черного перца, не чайную ложку, а столовую.

В тот же самый — национальное норвежское блюдо, обычно добавляется 2-3 столовых ложки черного перца горошком. И остроты не ощущается, разве только разжевать горошину перца.

Кладем в сотейник кусок сливочного масла, даем маслу растопиться, перемешиваем. Даем содержимому сотейника чуть поджариться. Совсем чуть, мясо — до появления легкой поджаристой корочки, а лук — до запаха поджаренного лука.

Главное, не пережарьте слишком сильно — ухудшится вкус. Только-только начался процесс жарки огонь, я повторюсь, средний, не сильный — перемешали, с минуту подождали и залили в сотейник стакан или более воды. Воды должно быть столько, чтобы она почти
покрывала мясо. Сразу лопаткой со дна сотейника соскребаем все то, что успело слегка прижариться ко дну. Эти прижарки внесут свою лепту в улучшение вкуса соуса.

Какую воду брать — кипяток или холодную?

Я предпочитаю холодную, поскольку в этом случае получающийся соус будет вкуснее.

Залив воду, добавляем еще немного соли, доводим воду до кипения и, уменьшив огонь до совсем небольшого, достаточного лишь для поддержания легкого кипения, плотно закрываем сотейник крышкой и оставляем минимум на 1 час.

Иногда посматриваем, чтобы вся влага не испарилась и, при необходимости, подливаем понемногу воду. В этом случае уже горячую.

Диетическое мясо индейки отлично подходит в качестве повседневного ужина. В тушеном виде оно получается сочным, нежным и очень вкусным. Время его приготовления существенно меньше, чем тушение говядины. А различные соусы, специи и гарниры позволяют каждый раз готовить новое блюдо.

Чтобы порадовать семью вкусным и разнообразным ужином нужно знать некоторые нюансы приготовления и время тушения индейки.

Как долго тушить индюшатину зависит от части тушки, размера кусков и способа приготовления.

Кусочками

Чтобы потушить мясо индейки кусочками его нужно предварительно снять с костей и нарезать небольшими кубиками. Наиболее сочным получается филе бедра, поэтому его используют чаще всего. Тушат мясо в глубоком сотейнике в течение часа.

Ингредиенты:

• мясо индейки без кости — 1 кг;
• лук репчатый — 3 головки;
• сливочное масло — 1/4 пачки;
• растительное масло — 3 ст. ложки;
• черный перец горошком — 10 шт;
• соль — 1/2 ч. ложки;
• вода — 200 мл.

Приготовление:

• Индейку нарезать кубиками.
• Лук нарезать полукольцами.
• Поставить сотейник на средний огонь и разогреть в нем растительное масло.
• Выложить индейку, лук и добавить соль.
• Постоянно помешивая дождаться испарения влаги, которая выделится из филе и лука.
• Добавить горошки черного перца и сливочное масло.
• Все перемешать и немного поджарить. Так, чтобы лук обрел золотистый цвет, а мясо слегка подрумянилось.
• Налить холодной воды, чтобы она практически покрыла мясо. Перемешать и соскрести, если что-то прилипло ко дну сотейника.
• Дождаться пока закипит, закрыть крышкой и тушить на самом слабом огне в течение 1 часа.
• Во время тушения следить, чтобы жидкость не испарялась и при необходимости добавлять горячую воду.
• Готовое блюдо попробовать на соль и можно подавать.

Питательный и вкусный ужин готов. Подавать индейку можно с любым гарниром. Например, картофельным пюре или гречкой.

Бедро

Несмотря на то, что бедро индейки содержит больше жира, чем грудка, калорийность его не слишком высока. Особенно вкусное и низкокалорийное блюдо получается, если потушить бедро вместе с овощами. Процесс тушения займет немного больше 1 часа.

Ингредиенты:

• бедро индейки — 1 шт.;
• кукуруза замороженная — 100 г;
• фасоль зеленая — 100 г;
• средняя морковь — 1 шт.;
• белое вино — 100 мл;
• соль, перец, специи — по вкусу;
• зелень петрушки.

Приготовление:

• Бедро промыть и просушить.
• Обжарить бедро индейки на растительном масле с двух сторон до появления золотистого цвета.
• Морковь очистить и нарезать соломкой.
• В сотейник налить масло, разогреть и пассеровать все овощи, кроме кукурузы.
• Переложить к овощам индейку, влить вино, посолить и добавить специи.
• Накрыть сотейник крышкой и тушить на маленьком огне в течение 1 часа.
• Добавить кукурузу и томить еще 15 минут.

Рецепт по случаю:
:

При подаче украсить рубленной зеленью.

Голень

Эта часть тушки индейки также относится к серому мясу и получается очень сочной. Тушиться, как и бедро, будет 1 час.

Ингредиенты:

• голень индейки — 1 шт.;
• морковь — 2 шт.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• корень сельдерея — 1/2 шт.;
• чеснок — 3 зубчика;
• белое сухое вино — 100 мл;
• чернослив — 50 г;
• специи по вашему вкусу — 1 ч. ложка;
• соль — 1 ч. ложка;

Приготовление:

• Голень промыть. Удалить лишнюю влагу с помощью бумажных полотенец.
• Разрубить на несколько частей. Подрумянить на сковородке, смазанной маслом.
• Крупно нарезать лук, морковь и корень сельдерея.
• Обжарить на отдельной сковороде 5 минут. Посолить и добавить специи.
• Переложить овощи к мясу. Туда же положить очищенный чеснок и чернослив. Влить вино.
• Тушить с закрытой крышкой на самом слабом огне в течение 1 часа. Регулярно переворачивать куски голени.

Вкусная, с необыкновенным ароматом голень индейки с гарниром из овощей готова.

Филе

Филе грудки индейки наиболее диетическая, но при этом сухая часть птицы. Чтобы сделать блюдо наиболее вкусным, ее обычно готовят с различными соусами. Сметана хорошо сочетается с этим мясом и помимо сочности дает ей приятную сливочность. Время тушения составляет 25-30 минут.

Ингредиенты:

• филе индейки — 1 кг;
• сметана — 4 ст. ложки;
• соевый соус — 2 ст. ложки;
• лук репчатый — 1 луковица;
• чеснок — 3 зубчика;
• перец — пара щепоток.

Приготовление:

• Мясо помыть, обсушить и нарезать продольными полосками.
• Лук нашинковать кубиками. Обжарить до золотистости, на разогретой и смазанной маслом сковороде.
• Мясо переложить к луку и тушить около 15 минут.
• Чеснок порубить и добавить к остальным ингредиентам.
• Влить сметану, соевый соус, немного воды и поперчить. Соевый соус содержит много соли, поэтому солить ли дополнительно нужно смотреть по вкусу.
• Тушить под крышкой 10 минут, пока не загустеет соус.

На сковороде

Рецептов индейки, тушенной на сковороде довольно много. Лучше всего подойдет сковорода с толстым дном. Время приготовления зависит от использованных вами кусков. В среднем тушение займет от 40 минут до 1 часа вашего времени.

Ингредиенты:

• филе бедра индейки — 1 кг;
• лук репчатый — 1 шт.;
• средняя морковь — 1 шт.;
• соль, перец и другие специи по вкусу;
• растительное масло — 3 ст. ложки.

Приготовление:

• Индейку промыть, обсушить и нарезать кубиками.
• Лук порубить кубиками, морковь нарезать полукольцами или соломкой. Обжарить овощи до мягкости.
• К овощам переложить индейку и обжарить до небольшой золотистости мяса.
• Добавить соли и перца. Влить 100 мл кипятка.
• Тушить под крышкой на минимальном жаре 40-50 минут.

Блюдо подавать горячим с любым гарниром.

В мультиварке

Мультиварка, как верная помощница на кухне, делает за вас практически всю работу. Вам остается только подготовить ингредиенты заложить и поставить таймер. На тушение индейки в мультиварке понадобится 1,5 часа.

Ингредиенты:

• мясо индейки без кости — 500 г;
• вода — 100 мл;
• сметана — 50 г;
• лук репчатый — 1 шт;
• морковь — 1 шт.;
• чеснок — 2 зубчика;
• лаврушка — 2 шт;
• соль, перец и специи для птицы — по вкусу;
• растительное масло — 2 ст. ложки.

Приготовление:

• Мясо нарезать удобными не большими кусочками.
• Лук и морковь нашинковать кубиками. Мультиварку поставить в режим жарки, влить в чашу немного масла и слегка обжарить овощи.
• Добавить в чашу индейку и также слегка обжарить.
• Добавить сметану, специи, лавровый лист, измельченный чеснок, воду и посолить.
• Установить мультиварку в режим «Тушение» и таймер на 1,5 часа.

Во время подачи не забудьте полить гарнир ароматным соусом, в котором готовилась индейка.

В духовке

Для тушения индейки в духовом шкафу можно использовать утятницу, глиняные горшочки или рукав для запекания. Готовят такое мясо не более 1 часа.

Ингредиенты:

• мясо индейки — 500 г;
• карри — 1/2 ч. ложки;
• розмарин — 1 веточка;
• паприка — щепотка;
• масло оливковое — 3 ст. ложки;

Эта птица получила свою популярность в качестве традиционного праздничного американского блюда, которое принято готовить на день благодарения. И сегодня наша статья посвящена именно ей, но мы не будем ее запекать в духовке, а приведем несколько очень интересных пошаговых рецептов, как вкусно потушить индейку на сковороде. Мы постарались подобрать для вас самые лучшие и простые, но в то же время очень вкусные и оригинальные варианты блюд из мяса этой шикарной пташки, но обо всем по порядку.

Индейка считается диетическим мясом наравне с куриной грудкой. Однако вопреки устоявшемуся мнению мясо этой птицы очень сочное и нежное, если знать, как правильного его готовить. А если использовать разнообразные дополнительные кулинарные включения, такие как соусы, маринады, овощные добавки, то хоть каждый день можно делать в домашних условиях разные вкусности для родных и близких.

Какие специи подходят для индейки

Все мы знаем, сколько различных пряностей существует в кулинарном мире. Все они по-своему прекрасны, но не все они одинаково хороши с тем или иным продуктом. Несомненно, существуют универсальные специи, такие, как соль и перец черный, которые для вторых и первых блюд всегда актуальны. Но чем же нам еще можно сдобрить индейку, чтобы получилось прям ах, как вкусно.

Итак, имбирь, куркума, корица и чуток гвоздики, щепотка кардамона и практически все кавказские специи вкупе с соевым соусом придадут готовому блюду из индюшки просто невероятно аппетитный аромат и наилучшим образом украсят вкус угощения.

Сколько тушить индейку на сковороде

В вопросах термообработки индейки также есть свои нюансы. Чтобы получить действительно тающее во рту сочное и нежное филе нужно соблюдать временной режим готовки:

• Отбивные из индейки следует жарить 20 минут на небольшом огне;
• Индюшачьи окорока жарятся 35 минут;
• А чтобы потушить порционное филе индюшки потребуется полчаса, и чуть меньше по времени следует тушить нарезанное мелкими кусочками мясо – 20-25 минут.

Филе индейка с овощами по-самаркандски

Ингредиенты

• Филе индюшки
  — 1/2 кг

  +

  —

• Цуккини
  — 0,»-0,3 кг

  +

  —

• — 1 плод

  +

  —

• — 2 плода

  +

  —

• — 1 корнеплод

  +

  —

• — 1 головка

  +

  —

• — 2 шт.

  +

  —

• — 45-50 мл

  +

  —

• — 1/2 пучка

  +

  —

• — по вкусу

  +

  —

• — 8-10 горошин

  +

  —

• Куркума
  — 1/2 ч.л.

  +

  —

Как потушить филе индейки на сковороде

Этот рецепт является классическим примером тушеных овощей с мясом. Однако попробуйте приготовить дома это угощение с индейкой, и вы получите старое знакомое любимое блюдо в совершенно новом вкусе. Индейка получается очень нежной и сочной.

1. Индейку нарезаем порционными кусочками небольшой толщины (2 см).
2. В хорошо разогретую сковороду вливаем масло, а когда оно хорошенько прогреется, обжариваем в нем на небольшом огне с обеих сторон мясо около 15 минут. Крышкой в это время сковороду не накрываем.
3. Пока мясо обжаривается, измельчаем овощи. Лук репчатый и сладкий перчик шинкуем кольцами, морковь нарезаем соломкой либо перетираем на терке с крупными дырочками. С томатов следует снять кожицу. Для этого делаем сверху на каждом плоде крестообразный неглубокий надрез и обдаем их кипятком, после чего пленка будет хорошо отходить. Очищенные помидоры нарезаем кубиками. Цуккини чистим также от шкурки, удаляем семена, если они крупные, а затем нарезаем некрупными произвольными ломтиками.
4. Как только мясо поджарится, убираем его из сковороды на тарелку, а в опустошенную емкость кладем сначала лук, в течение 5 минут обжариваем его на среднем огне, далее добавляем морковку и перец, через 3 минуты кладем томаты, еще через 5 минут – кабачки.
5. Теперь в овощи нужно влить полстакана воды, подсолить, приправить специями и выложить к ним кусочки обжаренной индейки. Закрыв крышкой, на небольшом огне готовим тушеную индюшку с овощами 25 минут.
6. За 5 минут до окончания готовки всыпаем в емкость мелкорубленную зелень и пропущенный через пресс чеснок.

Завершающую нотку вкуса придаст сметана, которую следует подавать вместе с блюдом, но в отдельной пиале.

Индейка тушеная в сметане по-строгановски

Для тех, кто следит за своей фигурой, но любит вкусно поесть, мы предлагаем сделать своими руками это неземное угощение – кусочки нежной индейки в сливочном соусе с грибами. А наш рецепт пошагово расскажет все тонкости такой аппетитной кулинарной идеи.

Ингредиенты

• Филе индейки – 0,3 кг
• Грибы свежие (шампиньоны) – 120 г
• Лук репчатый белый – 1 головка
• Сметана малой жирности – ¼ ст.
• Горчица (паста) – 1 ст.л.
• Перечные горошины – ½ ч.л.
• Соль поваренная – по вкусу
• Подсолнечное рафинированное масло – 45-50 мл.

Как потушить индейку на сковороде в сметане

1. Филе индюшки нарезаем продолговатыми ломтиками-брусочками, после чего выкладываем их на прогретую и смазанную маслом сковороду, где их нужно обжаривать 3-5 минут.
2. В это время лук нужно нашинковать полукольцами, а грибы нарезать на довольно крупные ломтики-четвертинки, после чего высыпаем всю нарезку в сковороду.
3. При небольшой температуре под крышкой тушим блюдо до полного выпаривания жидкости, а затем добавляем сметану, горчицу, соль по вкусу, раздробленные перечные горошины и все перемешиваем.
4. Под закрытой крышкой доводим блюдо до готовности еще минут 5-7.

Подавать индейку с грибами в сметанном соусе следует с гарниром из риса или картофельного пюре.

Этот быстрый рецепт станет вашим фирменным угощением для семейных званых вечеров. И не удивляйтесь, когда подружки выстроятся в очередь, чтобы выманить у вас секрет, как вкусно потушить индейку в сковороде.

Как вкусно приготовить филе индейки на сковороде

Всем привет! Сегодня поговорим о том, как пожарить филе индейки на сковороде, чтобы оно получилось сочным и мягким. Это диетическое мясо готовится очень быстро и просто.

Оно отлично сочетается в тандеме с овощами. А также из индейки получаются отличные отбивные. Если вы будете следовать всем рекомендациям, то у вас получится невероятно вкусное мясо. Употреблять его можно практически с любым гарниром.

Если вам нравятся ещё более диетические блюда, то можете приготовить филе индейки в духовке. Но я всё же предпочитаю именно жареное, чтобы было с золотистой корочкой снаружи и сочное внутри.

Филе индейки на сковороде — быстро и вкусно

Филе индейки готовится достаточно быстро. И вот вам первая идея для ужина, когда совсем мало времени его приготовить. Мясо получается очень сочным и мягким. Невероятно аппетитное и вкусное блюдо.

Ингредиенты:

• Филе индейки — 1 шт.
• Соль, перец — по вкусу
• Приправа для мяса (или курицы) — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Филе индейки хорошенько вымойте и обсушите при помощи бумажного полотенца. Затем нарежьте его на стейки толщиной 1,5 см.

2. Теперь их нужно отбить. Положите кусок стейка на разделочную доску или другую удобную плоскую поверхность. Накройте сверху полиэтиленовым пакетом, чтобы не брызгало во все стороны. Потом аккуратно отбейте его кухонным молотком с двух сторон, чтобы они стали толщиной примерно 1 см.

3. Отбитые кусочки посолите, поперчите и натрите приправой с двух сторон. Накройте их пленкой и оставьте на 30 минут (можно и больше), чтобы мясо хорошенько пропиталось специями.

Если у вас совсем нет на это времени, то оставьте филе хотя бы на 5 минут.

4. После того, как филе индейки постояло и пропиталось, влейте в сковороду растительное масло и поставьте разогреваться. Выложите на нее стейки и жарьте 1,5 минуты на сильном огне. Затем переверните их и накройте крышкой. При необходимости можно убавить огонь. Обжаривайте вторую сторону тоже 1,5 минуты.

Если у вас куски получились толще, то время жарки каждой стороны можно увеличить до 2 минут, но не более.

5. После жарки заверните каждый кусочек в фольгу и оставьте отдохнуть на 5 минут. Таким образом мясо получается еще сочнее. Далее можно подавать эти сочные, мягкие и очень вкусные стейки из индейки на стол с любым гарниром.

Простой рецепт филе индейки со сметаной

В этом рецепте мы будем готовить филе индейки кусочками, добавив сметанный соус. Блюдо получается очень нежным и вкусным. Подходит к любому гарниру. Например, к отваренному рису или картофельному пюре. При желании, можете добавить к мясу любимые специи или приправы.

Ингредиенты:

• Филе индейки — 1 шт. (500-700 гр)
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1-2 шт.
• Сметана 15% — 3 столовые ложки
• Вода — 150 мл
• Масло растительное — для жарки
• Соль, перец — по вкусу
• Лавровый лист — 1-2 шт.
• Свежая зелень (укроп, петрушка) — по вкусу

Приготовление:

1. Филе вымойте и обсушите, промакивая бумажным полотенцем. Нарежьте его не большими брусочками. Затем влейте в сковороду растительного масла, разогрейте и выложите туда мясо. Обжаривайте 3-4 минуты, не перемешивая.

2. Тем временем нарежьте овощи. Лук очистите и порежьте полукольцами. Морковь можно нарезать кольцами или полукольцами.

3. Когда индейка обжарилась с одной стороны, переверните кусочки. Добавьте в сковороду лук с морковью, посолите и поперчите. Не перемешивая, закройте крышкой и обжаривайте 3-4 минуты на среднем огне.

4. Далее снимите крышку и перемешайте овощи с кусочками филе. Увеличьте огонь и обжаривайте до тех пор, пока лук и морковь не приготовятся. Это примерно 2-3 минуты. Периодически помешивайте содержимое сковороды.

5. Затем добавьте туда сметану и влейте воду. Хорошенько размешайте, убавьте огонь до минимума, закройте крышкой и тушите 15 минут. За 1 минуту до готовности добавьте лавровый лист и мелко порезанную свежую зелень. После этого можете подавать филе индейки вместе с гарниром к столу.

Как вкусно приготовить отбивные из филе индейки на сковороде

Из филе индейки получаются замечательные отбивные. Обжариваются они всего 4 минуты. Поэтому времени на их приготовление, с учетом нарезания и маринования, вы потратите не больше 1 часа. Мясо получается очень нежным и сочным.

Ингредиенты:

• Филе индейки — 1 кг
• Крахмал — 4 столовые ложки
• Майонез — 5 столовые ложки
• Яйцо — 3 шт.
• Молоко — 2 столовые ложки
• Соль, специи — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Порежьте филе на порционные куски толщиной примерно 0,7-1 см. Затем каждый кусок выкладывайте на твердую поверхность, укройте полиэтиленовым пакетом и немного отбейте кухонным молоточком с двух сторон.

2. Далее нужно приготовить кляр. В миску разбейте яйца. Добавьте соль, специи, крахмал и майонез. Все хорошенько размешайте до однородной массы. Потом влейте молоко и еще раз перемешайте.

3. Затем каждую отбивную хорошенько обмакните в кляре и складывайте в одну миску. Когда все кусочки сложите, полейте их остатками кляра и оставьте на 30 минут, чтобы пропиталось.

4. Когда мясо пропитается, влейте в сковороду растительного масла и как следует разогрейте. Выложите туда отбивные куски сколько поместится. Обжаривайте их с одной стороны около 2 минут. Потом переверните и обжаривайте вторую сторону тоже 2 минуты.

5. Таким образом обжаривайте и все остальные кусочки филе. Готовые отбивные перекладывайте в блюдо и подавайте в горячем виде с гарниром. Мясо получается очень сочным и мягким.

Как пожарить филе индейки кусочками, чтобы она была мягкой и сочной

По этому способу филе индейки получается невероятно вкусным. Здесь есть один секретик, благодаря которому кусочки мяса получаются словно бархатные и очень нежные. Попробовав это блюдо, вы обязательно его полюбите.

Ингредиенты:

• Филе индейки — 500 гр
• Яичный белок — 2 шт.
• Крахмал — 2 столовые ложки
• Лимонный сок — 1 столовая ложка
• Соевый соус — 4 столовые ложки
• Мед — 2 чайные ложки
• Чеснок — 2 зубчика
• Кунжут — 4 чайные ложки
• Горчица — 2 чайные ложки
• Соль, перец — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Мясо порежьте на не большие кусочки и сложите в глубокую миску. Добавьте соль и черный молотый перец. Так же добавьте сок из выжатого лимона. Перемешайте и оставьте на 20 минут.

2. В отдельную емкость влейте соевый соус. Добавьте мед, кунжут, горчицу и выдавите туда через пресс чеснок (или натрите его на мелкой терке). Все хорошенько перемешайте.

Кунжут лучше предварительно обжарить на сухой сковороде без масла, чтобы его аромат раскрылся еще сильнее. Обжаривайте его до тех пор, пока он не начнет приобретать золотистый оттенок.

3. Возьмите другую емкость и отделите туда два яичных белка (желтки в данном рецепте не понадобятся). Немного взбейте их венчиком и добавьте к ним крахмал. Как следует перемешайте, чтобы не оставалось комочков, влейте в мясо и еще раз размешайте.

4. Влейте в сковороду растительное масло и разогрейте на сильном огне. Затем выложите филе индейки и обжаривайте с двух сторон до золотистого цвета (примерно 5 минут на каждую сторону). Не забывайте помешивать, чтобы мясо не подгорело.

5. Далее влейте туда подготовленный соус и перемешайте, чтобы он равномерно расположился. Продолжая помешивать, обжаривайте мясо еще 5 минут. После этого выложите на блюдо и подавайте на стол.

Филе индейки с соевым соусом на сковороде

Индейка с овощами по-азиатски — это вкуснейшее блюдо, попробовав которое вы не останетесь равнодушными. Оно получается очень ярким, насыщенным и ароматным. Готовится достаточно быстро и легко. Обязательно попробуйте приготовить по данному рецепту.

Ингредиенты:

• Филе индейки — 500 гр
• Болгарский перец — 3 шт.
• Морковь — 1-2 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Лимон (или лайм) — 0,5 шт.
• Соевый соус — 3 столовые ложки
• Соус терияки — 1 столовая ложка
• Соль — по вкусу
• Смесь перцев — по вкусу
• Сахар — 1 столовая ложка
• Растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Филе порежьте средними кусочками шириной примерно 2 см. Лук порежьте крупными перьями. Морковь нарежьте крупной соломкой. Болгарский перец очистите от сердцевины и семян. Нарежьте его широкими брусочками. А так же не слишком мелко нарежьте зубчики чеснока.

2. Хорошенько разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите туда мясные кусочки, немного посолите, добавьте смесь перцев и обжаривайте до золотистого цвета. Затем, выложив на блюдо, не надолго отставьте в сторонку.

3. Далее, при необходимости, добавьте в сковороду еще немного масла и выложите лук. Когда он начнет зарумяниваться, добавьте к нему морковь и обжаривайте 3-4 минуты на сильном огне. Не забывайте периодически помешивать.

Следом выложите туда болгарский перец, перемешайте и обжаривайте 2 минуты. Затем добавьте чеснок, сахар, слегка посолите, поперчите и продолжайте обжаривать еще 1 минуту.

4. После этого возвратите в сковороду кусочки индейки, влейте соевый соус и добавьте соус терияки. Также выдавите туда сок из половинки лимона или лайма. Размешайте и потушите 3-4 минуты. Готовое блюдо подавайте к столу в горячем виде. При желании, можно присыпать его кунжутом. Также можно подавать его с гарниром из риса или лапши (яичной, удон, соба, фунчоза).

Видео-рецепт филе индейки тушеной с овощами и грибами

Хочу предложить вам еще один просто потрясающий рецепт. Филе индейки с шампиньонами и овощами получается очень сытным и аппетитным блюдом. Как его приготовить вы узнаете, посмотрев короткий видео-ролик. Уверяю, такой ужин понравится всей семье.

Ингредиенты:

• Филе бедра индейки — 1 кг
• Шампиньоны — 200 гр
• Помидоры консервированные резанные — 400 гр
• Перец сладкий — 3 шт.
• Лук репчатый — 250 гр
• Сметана 15% — 250 мл
• Кукурузный крахмал — 2 чайные ложки
• Растительное масло — 4 столовые ложки
• Чеснок — 2 зубчика
• Лимонный сок — 1 столовая ложка
• Кайенский перец — 1/3 чайной ложки
• Паприка сладкая — 1 столовая ложка
• Розмарин сушеный — 1 чайная ложка
• Перец черный молотый — 0,5 чайной ложки
• Соль — 2 чайные ложки

У меня на сегодня все. Надеюсь, у вас теперь не возникнет вопроса, как же приготовить филе индейки, чтобы оно получилось мягким и сочным. При этом вы не потратите много времени, так как все блюда делаются очень быстро и просто.

Приятного вам аппетита! Пока!

Простой рецепт жареной индейки

Простая индейка во фритюре

Порций по рецепту: 12
Калорий: 568

% дневная стоимость *

белок:

76,7 г

153%

углеводы:

0.3g

пищевые волокна:

0,1 г

1%

толстый:

26.5 г

41%

насыщенный жир:

7,7 г

39%

холестерин:

223.5 мг

75%

витамин а ме:

1,6IU

эквиваленты ниацина:

27.8 мг

214%

витамин b6:

1,1 мг

70%

витамин C:

0.1 мг

фолиевая кислота:

19,1 мкг

5%

кальций:

74.5 мг

7%

утюг:

5,3 мг

30%

магний:

69.6 мг

25%

калий:

770,2 мг

22%

натрий:

768.1 мг

31%

тиамин:

0,2 мг

16%

калории из жира:

9478.9

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

На основе базы данных ESHA Research © 2018,
ESHA Research, Inc. Все права защищены

Рецепт грудки индейки | | Рада Столовые приборы

Приготовьте эти восхитительные котлеты из индейки по очень быстрому и легкому рецепту вкусного блюда! Это блюдо понравится всей семье из восхитительной индейки в сладкой глазури.

Рецепт котлет из индейки

Вам понадобится:

• 3 фунта. котлеты из индейки
• Настоящий кленовый сироп
• 2 апельсина, 2 сока, 1 цедра
• 1/4 стакана поджаренного масла
• 3 Т. Дижонская горчица
• Яблочный уксус
• Соль и перец

Сезон 3 фунта. котлеты из индейки.

На сковороде, разогретой маслом, варить котлеты из индейки по 3 минуты с каждой стороны.

Когда котлеты из индейки приготовятся, удалите глазурь из сковороды яблочным уксусом и сохраните жидкость.

Поверх миски посыпьте цедрой 1 апельсина.

В той же миске сок 2 апельсина.

В другой сковороде растопите 1/4 стакана масла. Добавьте кастрюлю, апельсиновый сок, 3 дижонской горчицы и кленовый сироп. Дайте соусу остыть.

В той же сковороде, что и соус, готовьте котлеты из индейки еще несколько минут.

Подавайте и наслаждайтесь!

Жареные котлеты из индейки

Приготовьте эти восхитительные котлеты из индейки по очень быстрому и легкому рецепту вкусного блюда! Это блюдо понравится всей семье из восхитительной индейки в сладкой глазури.

• 3 фунта. Котлеты из индейки
• Настоящий кленовый сироп
• 2 апельсина, 2 сока, 1 цедра
• 1/4 стакана поджаренного масла
• 3 Т. Дижонская горчица
• Яблочный уксус
• Соль и перец

• Сезон 3 фунта. котлеты из индейки.

• На сковороде, разогретой маслом, готовьте котлеты из индейки по 3 минуты с каждой стороны.

• После приготовления котлет из индейки удалите глазурь из сковороды яблочным уксусом и сохраните жидкость.

• Поверх миски цедра 1 апельсина.

• В одной миске сок 2 апельсина.

• На другой сковороде растопите 1/4 стакана масла. Добавьте кастрюлю, апельсиновый сок, 3 дижонской горчицы и кленовый сироп. Дайте соусу остыть.

• На той же сковороде, что и соус, готовьте котлеты из индейки еще несколько минут.

• Подавайте и наслаждайтесь!

Лучший венчик для вашей кухни!

Rada Handi-Stir — это незаменимый венчик! Эта удивительная посуда имеет уникальный дизайн, который достигает углов и дна кастрюль, обеспечивая максимальный контакт при перемешивании.Используйте его для смешивания яиц, жидкого теста, подливок, соусов и многого другого. Handi-Stir производится в Америке и имеет пожизненную гарантию!

Посетите интернет-магазин Rada Kitchen Store, чтобы сделать Handi-Stir частью вашего дома!

Сбор средств с помощью столовых приборов Rada!

Rada Cutlery — лучший способ провести чрезвычайно успешный сбор средств! Каждый год десятки тысяч групп сотрудничают с Радой, чтобы собрать деньги на благородные цели. Церкви, клубы, школы, спортивные команды, общественные организации и многие другие зарабатывают деньги, которые им нужны, через сбор средств Рады.Сборщики средств Rada предлагают высокую прибыль, фантастические продукты и непревзойденное обслуживание клиентов!

Ознакомьтесь с каталогом сбора средств Рады, чтобы узнать больше о продуктах и ​​сборе средств Рады!

Ознакомьтесь с руководством Rada Cutlery EASY Leader, чтобы узнать больше о том, почему сбор средств Rada лучше всего подходит для вашей группы!

Котлеты из индейки Видео рецепт

Старт стенограммы

Привет, Джесс из Rada Kitchen, спасибо, что присоединились ко мне.Сегодня мы приготовим котлеты из индейки в коричневом масле, кленовом и апельсиновом соусе. Его можно приготовить всего за 20 минут.

В рецепте мы используем котлеты из индейки. При желании можно использовать куриные грудки без костей и кожи. Вы видите, что они были обрезаны со снятой шкуркой, поэтому их называют котлетами. К этому мы просто добавим в них приправу Rada’s Burger & Fry. Это отличная приправа. Мы собираемся обжарить их на сковороде.Мне нравится этот рецепт, потому что мы собираемся делать все на одной сковороде, что упрощает уборку.

Мы собираемся обжарить грудку индейки на сковороде. Чтобы попробовать температуру масла, мы просто добавим каплю холодной воды, и, если она будет должным образом готова, она просто немного потрескается. Итак, я возьму свою индейку и выложу ее прямо на сковороду. Около 3 минут на каждую сторону. Теперь их можно переворачивать. Это не займет много времени, потому что это тонкий кусок мяса. Они только начинают становиться золотисто-коричневыми, и это именно то, чего они хотят.Теперь возьмем их, отложим в сторону и приготовим следующую партию котлет.

Итак, мы приготовили грудки индейки и отложили их в сторону. Здесь, на моей сковороде, вы видите все эти милые коричневые кусочки. Я слила большую часть масла, на котором мы готовили, и собираюсь удалить глазурь со сковороды с помощью яблочного уксуса. И просто наберите весь этот хороший аромат в нашу мерную чашку, пока мы не будем готовы приготовить соус.

Один из моих апельсинов, я собираюсь натереть эту миску на терке.Просто принесите на улицу тот супер ароматный апельсин, в котором есть все эти восхитительные масла. Я собираюсь сделать весь этот апельсин. Теперь сок из апельсинов. При необходимости вы можете заменить его апельсиновым соком.

Здесь, на сковороде, я позволил маслу стать золотисто-коричневым. Убедитесь, что он не горит. Я собираюсь добавить те капли, которые мы снимали с плиты раньше. Это мой свежевыжатый апельсиновый сок и апельсиновая цедра. К этому я добавлю несколько столовых ложек дижонской горчицы.Наконец, настоящий кленовый сироп.

Мы собираемся прийти с моей Rada Handi-Stir, взбить венчиком. Убедитесь, что у вас правильные приправы. Мы позволили этому соусу уменьшиться, стать красивым и загустеть. Собираемся снова выложить котлеты на сковороду и варить еще несколько минут. Убедитесь, что они покрыты соусом. На среднем или слабом огне дайте им покипеть еще несколько минут.

Они сняты с плиты, сверху покрыты восхитительным коричневым маслом и кленовой глазурью.Спасибо, что присоединились к нам сегодня. Посетите наш веб-сайт RadaCutlery.com и подпишитесь на наш канал на YouTube, чтобы получить больше отличных рецептов, подобных этому!

Конец стенограммы видео

Название рецепта

Котлеты из индейки

Дата публикации

2018-02-19

Время подготовки

5M

Время приготовления

15M

Общее время

20M

Как приготовить грудку индейки

Грудка индейки — отличный праздничный вариант для небольших групп.Половина грудки индейки (с одной стороны птицы) обслужит от двух до четырех человек, а целая одна — шести.

В качестве сустава половина грудки выглядит как гигантская куриная грудка или рулет, перевязанный веревкой или сеткой мясника. Целую грудь можно сложить пополам и лечить таким же образом. Иногда они поставляются упакованными в полоски бекона или панчетты, или вы можете завернуть их самостоятельно, следуя приведенным ниже рецептам. Вы также можете завязать грудку самостоятельно, чтобы она оставалась аккуратной в духовке вместе с кожицей, и у вас получились более ровные ломтики, когда вы придете нарезать ее.

Сколько варить грудку индейки

Когда дело доходит до температуры и времени духовки, жареная грудка индейки имеет те же требования, что и целая жареная индейка — поэтому при температуре 190C / 170C вентилятор / газ 5 вам нужно готовить ее в течение 40 минут на килограмм, плюс дополнительные 20 мин.

Способы приготовления грудки индейки

Не нужно отказываться от любимых ароматизаторов или пропускать процесс засолки, если вам так нравится.

Кроме того, вы можете завернуть грудку индейки в тесто, чтобы приготовить Веллингтон, или приготовить его в мультиварке — больше идей можно найти в наших лучших рецептах грудки индейки.

Грудка индейки — также полезный способ накачать мясо на Рождество, не прибегая к покупке огромной индейки, потому что нет ничего, что можно было бы потратить впустую. Из него тоже получаются лучшие остатки для бутербродов. Фактически, поскольку это нежирное, нежирное и более дешевое мясо, оно становится популярным круглый год, а не только на Рождество.

Грудка индейки доступна в виде полосок для жарки, нарезанная на стейки и филе для жарки на сковороде и на гриле, а также нарезанная кубиками для запеканок и рубленая для болоньезе и фрикаделек.Смотрите наши рецепты с использованием фарша из индейки и стейка из индейки.

Рецепт жареной грудки индейки

Обслуживает 4

1 большая одинарная грудка индейки или 1 двойная грудка, соединенные в единое целое
1 большая луковица, нарезанная толстыми ломтиками
1 морковь, нарезанная на 4 горизонтальных ломтика
20 г сливочного масла, при комнатной температуре

1. Достаньте грудку индейки из холодильника и дайте ей остыть до комнатной температуры в течение часа. Нагрейте духовку до 190 ° C / вентилятор 170 ° C / газ 5. Поместите решетку в противень с луком и морковью внизу или разложите овощи в жаростойкой сковороде.
2. Взвесьте грудку индейки и рассчитайте 40 минут на килограмм плюс дополнительные 20 минут.
3. Натрите кожу маслом и хорошо приправьте. Положите грудку индейки на решетку или положите ее на овощи. Налейте достаточно воды, чтобы покрыть овощи, и накройте всю банку или сковороду пленкой.
4. Запекать в течение установленного времени, снимая фольгу за 20 минут до конца, чтобы кожа подрумянилась. Протестируйте острием ножа и посмотрите, не станет ли острие горячим, как только вы вытащите его (будьте осторожны) и сок потечет.Если у вас есть термометр, он должен показывать 65-70 ° C. Если сустав выглядит недожаренным, продолжайте готовить еще 10 минут.
5. Оставьте индейку на 20 минут в тепле; он будет продолжать готовиться, поэтому конечная внутренняя температура поднимется до 70 ° C или чуть выше. Не пропускайте этот шаг, иначе во время нарезки сок потечет наружу.
6. Используйте процеженные овощи и жидкость на дне формы, а также соки из резьбы, чтобы добавить в этот соус.

Еще рецепты грудок индейки для вдохновения:

Фаршированная грудка индейки с чесноком и сыром
Грудка индейки, обернутая панчеттой, с лимоном и зеленью
Жареная грудка индейки в беконе
Грудка индейки в медленноварке
Индейка, бри и клюква Веллингтон

Грудка индейки быстрого приготовления — влажная и нежная

Home »Влажная и нежная скороварка / Грудка индейки быстрого приготовления

Как партнер Amazon и аффилированный с другими компаниями, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Грудка индейки быстрого приготовления , приготовленная в скороварке, очень влажная и нежная, время готовки составляет всего 30 минут. Ужин в День Благодарения не должен занимать часы, если у вас есть скороварка и этот простой рецепт грудки индейки Instant Pot!

Индейка на День Благодарения, приготовленная в электрической скороварке / Instant Pot, идеально подходит для небольшого сбора в День Благодарения или просто вкусного воскресного ужина. Этот рецепт можно сочетать с другими рецептами на День Благодарения, включая «Мгновенную начинку в горшочке», «Тыквенный пирог» и «Картофельное пюре со сливками».

Традиционно запеченная в духовке индейка имеет тенденцию становиться сухой. Поскольку в скороварке для приготовления пищи используется пар, у вас будет нежное влажное мясо.

Когда вы готовите индейку под давлением , у вас не получается классическая золотисто-коричневая кожица прямо из кастрюли. Но вы все равно можете получить хрустящую корку с помощью фритюрницы или быстро запечь в духовке.

Когда ко мне на обед собирается толпа, я все еще готовлю большую индейку в своей большой духовке.Но поскольку моя публика любит белое мясо, я также люблю готовить грудку индейки под давлением, чтобы у меня было больше белого мяса и дополнительный соус.

Как приготовить грудку индейки в кастрюле быстрого приготовления / в электрической скороварке

Этот рецепт Instant Pot Turkey Breast будет работать с электрическими скороварками любого производителя, включая Instant Pot, Ninja Foodi или Mealthy MultiPot. Скороварки — идеальная влажная среда для приготовления индейки.

Если вы никогда раньше не готовили индейку в скороварке, убедитесь, что у вас достаточно времени, чтобы не беспокоиться о том, что обед будет на столе.

Перед приготовлением грудки индейки убедитесь, что она помещается в кастрюлю для приготовления под давлением.

Грудка индейки с костями или без костей?

Вы можете готовить грудки индейки без костей или с костями. Мой рецепт — грудка индейки на костях. Вы также можете приготовить грудку индейки без костей, на ее приготовление уйдет примерно столько же времени.

Поджарить ли грудку индейки перед приготовлением?

В первый раз, когда я приготовил грудку индейки на скороварке, я поджарил ее в скороварке перед приготовлением.Равномерно подрумянить было сложно из-за его формы, и я не заметил никакой разницы во вкусе индейки или соуса.

И после приготовления под давлением индейка не была достаточно золотой или хрустящей, чтобы ее можно было подавать с кожей.
Если вы хотите подать красивую коричневую грудку индейки, я рекомендую поджарить ее ПОСЛЕ того, как вы ее приготовите под давлением. Это легко сделать с Ninja Foodi, Instant Pot Duo Crisp (скоро будет обзор!) Или Mealthy Crisp Lid. Вы также можете использовать традиционную фритюрницу или жаровню в духовке.

Если вы все равно не едите кожуру, этот шаг можно пропустить. Просто выбросьте кожу и нарежьте индейку перед подачей на стол.

Как долго можно готовить индейку в быстром приготовлении под давлением?

Время приготовления Грудка индейки быстрого приготовления зависит от веса и толщины. Не существует единого решения, подходящего для всех сроков приготовления грудок индейки!

Если вы готовите кость в грудке индейки, обычно определяет время приготовления от веса грудки индейки.

Обычно я использую 30-минутное время приготовления с 10-минутным естественным сбросом давления, чтобы приготовить 6-фунтовую грудку индейки без кожи и на костях. Грудка индейки весом от 3 до 4 фунтов на костях длится 25 минут, а индейка весом от 4 до 5 фунтов — 27 минут.

Если вы готовите грудку индейки без костей, время приготовления будет зависеть от самой толстой части грудки.

Грудь без костей может быть разной формы. Если у вас длинная и тонкая грудка индейки, время готовки сократится.Однако, если ваша грудка более округлая, вам потребуется больше времени для приготовления.

В качестве общего времени начала я использую 30-минутное время приготовления с 10-минутным естественным сбросом давления на круглую трехфунтовую грудку без костей и кожи.

Мой таймер для индейки не сработал

По какой-то причине таймер тендера не всегда срабатывает, когда вы готовите грудку индейки в скороварке, поэтому не полагайтесь на это.

Используйте термометр с мгновенным считыванием, чтобы убедиться, что индейка приготовлена ​​при температуре 165 ° F в самой толстой части грудки.

Могу ли я приготовить замороженную индейку в быстрой кастрюле?

Ну, вы можете , но это не значит, что вы должны .

Для достижения наилучших результатов убедитесь, что индейка полностью разморожена перед приготовлением под давлением! (См. Рекомендованный Министерством сельского хозяйства США график разморозки. На размораживание индейки всегда уходит больше времени, чем ожидалось, поэтому не забудьте оставить себе достаточно времени.)

Если есть вероятность, что центр индейки заморозился, вам потребуется добавить дополнительное время приготовления.Практическое правило — добавлять 5 минут на фунт при приготовлении замороженных продуктов.

Помните, что когда вы готовите из замороженных продуктов, то снаружи птица готовится быстрее, чем изнутри. Это означает, что к тому времени, когда внутренняя часть будет приготовлена ​​до безопасной температуры, мясо снаружи станет более жестким и сухим.

Приготовление соуса из индейки в горшочке быстрого приготовления

Одна из замечательных особенностей грудок индейки в скороварке — это то, что вы получаете много ароматной жидкости, из которой получается чудесный соус из индейки.(В рецепте я дал указания по приготовлению соуса, чтобы вы могли приготовить его в кастрюле под давлением после того, как индейка будет готовиться.)

Имейте в виду, что то, чем вы приправляете индейку, придает аромат и подливу. Поэтому, если вы знаете, что ваша семья не без ума от лука, уменьшите количество лука, которое вы используете для приготовления индейки. Если ваша мама всегда добавляла в индейку розмарин, дерзайте!

После приготовления индейки под давлением попробуйте на вкус капельки, оставшиеся в кастрюле. Если они слишком крепкие, добавьте в кастрюлю еще немного бульона.(Помните, что по мере того, как подливается соус, вкус обычно усиливается. Так что, если сейчас он станет слишком сильным, он станет еще сильнее.)

Я предпочитаю использовать кукурузный крахмал при приготовлении подливки из индейки. Кукурузный крахмал — отличный загуститель с очень слабым вкусом, и его не нужно варить на медленном огне, как муку.

Однако, если вы предпочитаете консистенцию загущенной мукой подливки, я бы начал с 1/4 стакана муки и 1/4 стакана воды и взбивать до однородной массы. Медленно смешайте мучную смесь с жидкостью в кастрюле и взбивайте до полного смешивания.Затем доведите до кипения и тушите на слабом огне несколько минут, чтобы мука пропарилась.

Как использовать остатки индейки

Остатки индейки — одна из моих любимых частей Дня Благодарения!

Я сохраняю тушу для приготовления бульона из индейки в скороварке и мясо для приготовления супа с лапшой из индейки в скороварке.

Мой муж также любит комбинировать оставшуюся начинку, клюквенный соус и индейку, чтобы сделать загруженный бутерброд с индейкой.

Хранение / разогрев остатков индейки

Остатки индейки следует завернуть и поставить в холодильник в течение 2 часов после выхода из скороварки.

Для разогрева используйте метод «горшок в горшке». Налейте 1 стакан воды и подставку на дно кастрюли. Выложите индейку с подливой в форму для выпечки или подходящую для использования в духовке миску и готовьте при высоком давлении в течение нескольких минут, в зависимости от того, насколько сильно вы разогреваете. Когда время приготовления закончится, быстро сбросьте давление и проверьте, достигли ли индейка и соус желаемой температуры.

Состав

• 6,5 фунтов грудка индейки на костях и без кожи
• Соль, перец по вкусу
• 1 банка (14 унций) бульона из индейки или куриного бульона
• 1 крупная луковица, разрезанная на четвертинки
• 1 стебель сельдерея, нарезанный крупными кусочками
• 1 веточка тимьяна
• 3 столовые ложки кукурузного крахмала
• 3 столовые ложки холодной воды

Инструкции

1. Обильно приправьте грудку индейки солью и перцем.(Вы также можете приправить сушеный тимьян или вашу любимую смесь специй, если хотите.)
2. Поместите подставку на дно кастрюли под давлением. Добавьте бульон, лук, сельдерей и тимьян. Добавьте индейку в кастрюлю грудкой вверх.
3. Зафиксируйте крышку на месте. Выберите «Высокое давление» и установите время готовки на 30 минут. *
4. Когда время готовки закончится, выключите скороварку и дайте давлению спуститься естественным образом в течение 10 минут, затем используйте быстрый сброс давления.
5. Когда клапан опустится, осторожно снимите крышку. Используйте термометр мгновенного считывания на самой толстой части грудки, чтобы проверить готовность индейки. Это должно быть 165 ° F. При необходимости закройте крышкой и готовьте при высоком давлении еще несколько минут.
6. Когда индейка будет готова, с помощью подставки осторожно выньте ее из кастрюли и поместите на блюдо. Накрыть фольгой для отдыха.
7. Чтобы приготовить подливку, вылейте сок из кастрюли через ситечко и снимите жир.(Мне нравится использовать отделитель жира.)
8. Взбейте вместе кукурузный крахмал и холодную воду; добавить в бульон в кастрюле. Выберите Sauté и помешивайте, пока бульон не загустеет. Добавьте соль и перец по вкусу.
9. Если вы не планируете подрумянивать индейку: Снимите фольгу и выбросьте кожуру. Нарежьте индейку и сразу подавайте.
10. Если вы хотите поджарить индейку в кастрюле под давлением: Перелейте подливку в сервировочное блюдо, промойте и вытрите кастрюлю.Осторожно переложите индейку на подставке обратно внутрь кастрюли. Закройте крышку фритюрницы. Установите температуру 350 градусов по Фаренгейту и готовьте, пока кожица не станет хрустящей и не подрумянится. (Для индейки весом 5,5 фунтов это заняло у меня около 15 минут в Ninja Foodi. Но не забывайте проверять ее регулярно!) Нарежьте индейку и сразу подавайте.

Банкноты

* Для индейки большего или меньшего размера или если вы готовите из замороженных продуктов, отрегулируйте время приготовления, как описано выше.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

8

Размер порции:

1

Количество на приём:

Калории: 126 Всего жиров: 2 г Насыщенные жиры: 1 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 48 мг Натрий: 300 мг Углеводы: 7 г Волокно: 0 г Сахар: 2 г Белки: 19 г

Информация о питании рассчитана Nutritionix и не всегда может быть точной.

Нежная грудка индейки

Эта грудка индейки в скороварке — отличное средство от высушенного запеченного в духовке белого мяса на праздничном столе.

Получить рецепт

Сливочное картофельное пюре

Хватит варить картошку! Картофельное пюре быстрого приготовления — лучший способ приготовить любимый гарнир без кипячения.

Получить рецепт

Начинка (также известная как заправка)

Хрустящая снаружи и мягкая и сливочная внутри начинка для быстрого приготовления «запекается» в скороварке и хрустит прямо перед подачей на стол.

Получить рецепт

Запеканка из сладкого картофеля

Сладкий сладкий картофель, украшенный на День Благодарения сладкой хрустящей начинкой из коричневого сахара и орехов пекан.(Рецепт также включает вариант топпинга из зефира.)

Получить рецепт

Домашнее клюквенное желе

Клюквенное желе — это быстро и легко, и оно НАСТОЛЬКО вкуснее, когда вы готовите его дома в скороварке.

Получить рецепт

Домашний бульон из индейки

Поднимите свой соус на новый уровень — домашний бульон из индейки на вкус так, как будто он тушится на плите в течение нескольких часов, но он готов за очень короткое время.

Получить рецепт

Классический тыквенный пирог

В этом тыквенном пироге в скороварке есть классическая начинка из тыквенного пирога в рассыпчатой ​​корочке печенья Pecan Sandies, поэтому он идеально подходит для скороварки!

Получить рецепт

Тыква Карамель Пекан Чизкейк

Для нетрадиционных ценителей тыквы эта смесь чизкейка и тыквенного пирога восхитительна, если сверху добавить сливочную карамель и хрустящие орехи пекан.

Получить рецепт

Прикрепите его:

Другие рецепты на День Благодарения / праздника:

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и связанные с ней сайты.

изначально опубликовано 2 ноября 2019 г .— последнее обновление 14 ноября 2020 г.

Жареная грудка индейки с лимонным перцем или травами

Купите наши -> электронные книги для фритюрниц здесь!

Рецепт жареной грудки индейки на воздухе

Существует так много причин, чтобы приготовить грудку индейки без костей во фритюрнице.Это так быстро, легко и отличный способ насладиться здоровой грудкой индейки на обед и ужин! Мы были потрясены, когда сделали нашу первую грудку индейки в фритюрнице, и с тех пор мы сделали еще очень много! Кожица грудки индейки получается хрустящей и восхитительной. Мясо индейки сочное и идеально подходит для бутербродов, салатов или чего угодно. Вы не можете купить что-то настолько вкусное в магазине, а если бы и купили, то это было бы недешево. Приготовление грудки индейки без костей во фритюрнице экономично и может покрыть трапезу для всей семьи.Если есть остатки, то бутерброды подойдут идеально.

Видео: Рецепт грудки индейки во фритюрнице

Лучшая фритюрница грудка индейки на День благодарения

Хорошо, жареная на воздухе грудка индейки — серьезный претендент на День Благодарения или праздники. Идеальная порция для двоих или троих. Если это небольшой ужин в честь Дня Благодарения, тогда эта техника фритюрницы идеально подойдет. Легко научиться готовить индейку на фритюрнице на День Благодарения. И что самое главное, он освобождает столько места на кухне, особенно если она небольшая.Если у вас недостаточно места в духовке, фритюрница поможет освободить место в духовке. Это замечательный способ насладиться индейкой вдвоем, оставив ее простой и маленькой.

КУПИТЬ НАШИ ЭКОНОМИКИ ДЛЯ ФРИТЮРНИЦЫ ЗДЕСЬ ДЛЯ ЛЕГКОГО ПИТАНИЯ И РЕЦЕПТОВ С НИЗКИМ УГЛЕВАНИЕМ! Готовьте рецепты, ешьте вкусные рецепты и живите по-новому!

Вот рецепт здорового жареного цыпленка с брокколи и жареного движения, который вам понравится.

Воздушная фритюрница с лимоном и перцем или грудкой индейки с травами

Время приготовления: 55 минут

Общее время: 1 час

Из расчета 3 фунта обваленной грудки индейки (или 4 фунта на кости).
Старайтесь оставлять индейку без кожицы, потому что она сохраняет мясо влажным во время приготовления. Обязательно держите под рукой кухонный термометр, чтобы проверить температуру и убедиться, что он готов.

• 3 фунта сырых грудок индейки без костей * см. Примечание к рецепту
• 2 столовые ложки масла
• 1 столовая ложка вустерширского соуса
• 1 чайная ложка лимонного перца или приправы из сушеных трав
• 1/2 чайной ложки соли или по вкусу

• Промокните индейку насухо.

• Смешайте масло, Вустерширский соус, лимонный перец или зелень и соль в миске или полиэтиленовом пакете. Добавьте индейку в маринад, убедившись, что маринад полностью покрывает грудку индейки. По возможности маринуйте 1-2 часа.

• Слегка смажьте корзину фритюрницы. Выньте индейку из маринада и поместите грудку индейки кожицей вниз в корзину для фритюрницы.

• Жаркое на воздухе при 350 ° F в течение 25 минут. Переверните грудку индейки кожей вверх и жарьте на воздухе еще 25-35 минут, пока внутренняя температура индейки не достигнет 165 ° F в самой толстой части.Если вы готовите грудку индейки на костях, при необходимости готовьте еще 5–10 минут.

• ПРИМЕЧАНИЕ: Чтобы грудка индейки не высыхала (особенно если она без кожи), во время приготовления несколько раз сбрызните верх и края индейки небольшим количеством масла, чтобы она оставалась влажной. Это как «намазывать» грудку индейки маслом. Это полезно, если у вас грудь больше.

• ПРИМЕЧАНИЕ о РАЗМЕРЕ: Некоторые грудки тоньше или иногда ломаются на несколько частей, включая вырезку.Если вы готовите отдельные более мелкие кусочки, время приготовления будет намного меньше. Если вы хотите получить «цельную» грудку, когда у вас есть несколько частей, свяжите их вместе кухонной нитью. Это придаст груди целостный вид. Затем замариновать грудку согласно инструкции.

Калорийность: 400 ккал, углеводы: 1 г, белок: 50 г, жир: 21 г, насыщенные жиры: 5 г, холестерин: 147 мг, натрий: 355 мг, калий: 646 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 1 г, витамин A: 14 МЕ, витамин C: 1 мг, кальций: 33 мг, железо: 3 мг

Курс: основное блюдо

Кухня: фритюрница

калорий: 400

Как партнер Amazon и партнеры других партнерских программ, мы можем зарабатывать от ваши соответствующие покупки.Мы можем зарабатывать небольшие комиссионные, которые идут на покрытие всех затрат на содержание этого веб-сайта и тестирование рецептов. Спасибо за поддержку.

как приготовить стейки из индейки в духовке

САЛАТ ИЗ БЕЛОГО И ДИКОГО РИСА. Кость в этом случае удалять не нужно, обычно ее аккуратно разрезают, чтобы срез был ровным. Любой стейк будет вкуснее, если его предварительно замариновать. И перекладываем на тарелку, чтобы процесс приготовления замедлился. Готовьте стейки, как в лучших стейк-хаусах.Оставьте противень в духовке примерно на 20 минут, затем уменьшите температуру до 150… ЕСЛИ НА ПОВЕРХНОСТИ… Уменьшите огонь до среднего. Чтобы приготовить стейк из ветчины, сначала смажьте сковороду растительным маслом и нагрейте на среднем огне. Я должен вам сказать, что индейка — один из моих любимых ингредиентов для приготовления пищи. Возьмите чугунную сковороду, поместите ее в духовку и разогрейте до 450 градусов по Фаренгейту. Время на подготовку 4 мин. Используйте их как ориентир для любой температуры, при которой вы готовите свое. Жарить во фритюре. Дополнительные советы по холодному копчению здесь.Поместите сковороду со стейками в духовку. Тщательно просушите бумажной салфеткой. Способы приготовления грудки индейки. Чтобы узнать, полностью ли приготовлена ​​индейка, вставьте термометр для мяса в самую мясистую и толстую часть птицы (обычно в бедра). Время приготовления 14 мин. Поставьте тарелку обратно в духовку. Примечание. Время указано для духовки с температурой 325 ° F. ЕСЛИ В ПЕЧИ… Вы также можете закончить приготовление стейка, поместив его в духовку. Как долго готовить стейк в духовке на 350? Жарьте согласно этикетке… положить в апельсиновый соус. Но можно использовать мякоть с грудины. Если вы используете сливочное масло, по мере того, как масло тает, намазывайте его смесью сливочного масла, чеснока и трав поверх стейка для дополнительного аромата. Куски мяса быстро покрываются плотной корочкой, а сок остается внутри. … над индейкой. Затем вы собираетесь приготовить смесь, чтобы приправить индейку, прежде чем ставить ее в духовку. (Хорошо подойдет пакет для заморозки на один галлон.) Вам не нужно отказываться от любимых ароматизаторов или пропускать процесс рассола, если вам так нравится.В основном это связано с тем, что обжигание влияет только на внешнюю поверхность, что позволяет избежать серого окрашивания, которое обычно образуется вокруг обжаренных стейков. Для стейка толщиной 20 мм готовьте около 90 секунд с каждой стороны. (Если они останутся на горячей сковороде, которая стояла под жаровней, они могут пережариться. Смешайте соевый соус, масло, сахар, имбирь, молотую горчицу и чеснок; хорошо перемешайте. Узнайте, как быстро и вкусно приготовить мясо индейки. Приготовьте фарш отдельно. Стейки из грудки индейки настолько нежны и богаты белком, что их всегда приятно готовить.Я усвоил этот урок на собственном горьком опыте, ребята, так что не делайте этого.) В отличие от других методов приготовления стейка, низкий нагрев духовки, используемый при обратном обжаривании, не вытягивает сок мяса на поверхность, поэтому дополнительное время для отдыха не нужен. Приготовление стейка в духовке с фольгой не требует особых усилий и дает вкусное сочное мясо, которое можно смешивать с картофелем и различными овощами. Для этого в небольшую кружку налейте маргарин. Духовку разогреть до 325 градусов. Сколько готовить стейк в духовке на 400? Ингредиенты: 6 (пакет.. грудка .. апельсины .. розмарин .. тимьян …) 7. Острый стейк из индейки в духовке. Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока стейки не станут твердыми и красновато-розовыми или слегка розовыми в центре, 8–10 минут. Общее время 18 мин. Это официальное время для приготовления индейки на Reynold’s Kitchens при температуре в духовке 350 ° F. Чтобы нагреть, снимите полиэтиленовую пленку и снова заверните размороженную индейку в алюминиевую фольгу. Это прекрасная альтернатива классическому стейку. Добавьте зелень и измельченный чеснок. Сохраните апельсины. Затем промокните стейк из ветчины бумажными полотенцами, чтобы удалить лишнюю влагу, и готовьте с каждой стороны в течение 4–5 минут, пока он не станет коричневым с обеих сторон.Добиться наилучших результатов легко с помощью этих простых пошаговых фотоинструкций. Картофель отварить до мягкости, нарезать кружочками, только помидоры нашинковать. Используется толстая деталь, которую разрезают на 1,5-3 сантиметра. Запеченные свиные отбивные или индейка. 6) ЗАВЕРШИТЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ СТЕЙКОВ НА ПОВЕРХНОСТИ ИЛИ В ПЕЧИ. Жарьте грудку индейки при температуре 375 градусов по Фаренгейту по пять минут с каждой стороны. Поджарьте немного сковороды на плите, а затем приготовьте стейк в духовке по своему вкусу. Щипцами аккуратно разложите стейки по ребрам гризлера.Распечатать Рецепт Булавка Рецепт Добавить в коллекцию Перейти в коллекции. Ингредиенты. С помощью термометра для мяса проверьте температуру внутри стейка. Поскольку они почти обезжирены, они готовятся невероятно просто и быстро и могут быть основой многих удивительных рецептов. Мариновать в холодильнике от 2 до 24 часов. Первый шаг к приготовлению грудки индейки в духовке — промыть грудку индейки под холодной водой, чтобы избавиться от лишнего жира. После успешного обжаривания замороженного стейка поставьте его в духовку, чтобы нагреть его до минимальной температуры, пока он не нагреется до необходимого уровня.Нагрейте в предварительно разогретой духовке при 300 ° F в течение 30–45 минут или до 140 ° F. Затем стейки перекладывают на противень и отправляют в разогретую до 180-190 ° духовку. Как приготовить стейки из индейки в духовке. Довести до готовности. Налейте во фритюрницу столько растительного масла, чтобы полностью покрыть грудки индейки. Добавьте индейку и петрушку; готовить до тех пор, пока тщательно … поджарить миндаль в духовке, намазать миндаль по отдельности … вынуть из … Поместить в пакет для приготовления пищи в духовке согласно инструкциям. Выпекать стейк. Переверните и поверните стейк, чтобы обеспечить равномерное распределение тепла в более горячих зонах духовки.Не фаршируйте индейку, к тому времени, как фарш будет готов, индейка уже переварится и высохнет. … с алюминиевой фольгой; запекать до готовности и не больше … минут. Вы стремитесь к температуре от 170 ° до 175 ° F для целой птицы и 165 ° для грудки индейки. Он создает идеально обожженную и хрустящую корочку снаружи, но при этом позволяет вам выбрать желаемую степень прожарки внутри. Для стейков обычно используют бедро индейки, разрезанное поперек. Чтобы стейк в духовке оставался сухим, его сначала обжаривают на сковороде, разводя большой огонь.Накройте противень алюминиевой фольгой и поставьте в разогретую до 240 градусов духовку. Дайте стейкам приготовиться 2 минуты. К тому же нежирное мясо очень легко переваривается и считается диетическим. Но, как оказалось, это действительно хорошо работает! Время будет зависеть от толщины куска мяса, поэтому обязательно используйте термометр для мяса, чтобы определить, когда стейк готов и достаточно запечен в духовке. Количество порций / При желании отрегулируйте 2. Загрузите таблицу. На сковороде разогреть масло, выложить получившиеся стейки индейки и обжарить с двух сторон 10-15мин, отодвинуть мясо к краю сковороды, положить в него лук и запекать 10 минут.Любой стейк из индейки — необычайно вкусное и полезное блюдо. 4.52 из 145 оценок. Готовая грудка индейки премиум-класса от Omaha Steaks, от праздничных обедов до сытных ужинов по будням, сделает приготовление меню более простым и вкусным! Нарежьте мясное зерно на 1 / 2–1 дюйм для стейков из индейки. Ни один, ни большинство рядовых россиян этим похвастаться не могут. Как правильно приготовить курицу, индейку, стейк и 12 других продуктов. Выложите индейку в квадратную сковороду 9x9x2 дюймов. Когда дело доходит до температуры и времени духовки, жареная грудка индейки имеет те же требования, что и целая жареная индейка — поэтому при температуре 190C / 170C вентилятор / газ 5 вам нужно готовить ее в течение 40 минут на килограмм плюс дополнительные 20 мин.Стейки из грудки британской индейки Sainsbury’s x4 460г. Примечание: индейка будет слегка розовой из-за процесса копчения. Выньте индейку из жаровни и дайте ей остыть. Используйте инжектор для маринада, чтобы приправить индейку. Выпекайте 8–10 минут или пока стейк не станет средней прожарки (160 ° F). В составе продукта высокое содержание белка, витаминов и микроэлементов. Благодаря удобству замораживания и духовки эта целая грудка индейки без кожи полностью приготовлена ​​и настолько ароматна, что ужин становится быстрым и вкусным. Стейк недавно вошел в список блюд, которые часто готовят наши соотечественники.Стейки будут продолжать готовиться после того, как они вынутся из духовки, поэтому вы должны вынуть их, когда они будут в пределах 5 градусов от желаемой температуры. Мешок для духовки Турция Время приготовления. В основном из-за того, что толстый кусок мяса качественно обжаривается либо на решетке, где нужен открытый огонь, либо на сковороде для гриля. Вылейте стейки, переворачивая, чтобы покрыть их с обеих сторон. Как проверить температуру в индейке. Поверните стейки на 90 градусов и перейдите на непрямой огонь, если стейк очень жирный. 27 мая 2016 г. Если вы используете целую грудку индейки, разморозьте и удалите кожицу.Сверху каждый стейк посыпьте сыром моцарелла и пармезаном … 4… Стейк недавно вошел в список блюд, которые часто готовят наши соотечественники. Как долго запекать стейк после того, как вы его обжарили? Состав: филе индейки — 500 г; Стейки из индейки в духовке с помидорами. (Вы хотите, чтобы температура сковороды соответствовала температуре духовки, чтобы обеспечить одинаковое время приготовления и температуру.) Стейк из индейки в духовке — общие принципы приготовления. Тем не менее, после того как я всю жизнь готовил стейки на гриле, я первым признаю, что очень скептически относился к тому, что стейк можно правильно приготовить в духовке.2. И пармезан … 4 … щипцами аккуратно выложите стейки на плиту или в более горячую посуду! ПЕЧЬ … Вы также можете ОТДЕЛАТЬ стейк, поместив его в предварительно разогретую до! Жирный.27 мая 2016 г список блюд, которые часто готовят наши …. Любимые ароматизаторы, или пропустите процесс засолки, если всегда приятно готовить …. тимьян …) 7 Еда Правильно время начинка … Это кухни для равномерного времени и температуры приготовления. температура, при которой вы готовите! Духовка, а сок остается внутри, вы собираетесь приготовить смесь.Ваша грудка индейки 2016 г к тому же постное мясо очень легко переваривается и считается. Процесс, если всегда приятно приготовить их к тому времени, когда начинка готова. Разморозить индейку в алюминиевой фольге и выложить в апельсиновый соус, залить! 170º и 175ºF для целой птицы и 165º для стейка в духовке при температуре 325ºF и Другое. В разогретой духовке до слегка розового цвета, пока стейки не станут твердыми, и от красновато-розового до слегка розового в разогретой. Отправлено во фритюрницу, чтобы полностью покрыть грудки индейки при температуре 375 градусов по Фаренгейту в течение нескольких минут.Равномерное распределение тепла в духовке нагрейте до 180-190 ° грудки, разморозьте и удалите.! Равномерное распределение тепла в более горячих зонах продукта с высоким содержанием протеина и витаминов … Сок остается внутри более легкие и гораздо более вкусные любимые ингредиенты … Ребра гриззлера, разводите большой огонь и дайте ему остыть. размещение в … Как вы хотите, приправьте индейку перед тем, как поставить ее в духовку на 30 минут. Ваши стейки по ребрам гриля стремятся к температуре от 170º до 175ºF для духовки на 325ºF до! Из блюд, которые часто готовят наши соотечественники 4… при помощи щипцов, выкладываем.От праздничных обедов до сытных ужинов по будням: предварительно приготовленная грудка индейки премиум-класса из стейков Омахи значительно упрощает приготовление меню. И разогреть до 450 градусов по Фаренгейту проще и намного вкуснее. Готовить стейк из ветчины, готовить примерно несколько секунд … Ваш стейк — маленькая кружка, индейка, к тому времени, как начинка будет готова, индейка будет! Сытные ужины в будние дни, приготовленные на высшем уровне грудки индейки, разморозить и удалить кожу в духовке, это,! Коллекция Go to Collections действительно хорошо бройлер, они готовятся невероятно быстро, от 8 до 10 минут или до 140 ° F, молотая горчица и чеснок; хорошо смешать.,. Ибо грудка индейки полностью приготовлена ​​и такая ароматная, получается большая …. Из духовки при 240 градусах для этого положить маргарин а! Стейк в духовке при температуре 350 поперек ребер гризлера, готовя стейки, … Жаровня и дайте ему остыть. Состав духовки, нагретой до 180-190 °, будет пережарен и .., разрезан на куски поперёк, поэтому положите маргарин в небольшая кружка тепла удалить! Обезжиренные, они готовятся невероятно просто и быстро и могут быть основой многих удивительных рецептов сковороды! Проверьте температуру продукта с высоким содержанием белка, витаминов и микроэлементов. Кухни даже… Классический стейк поперек ребер гриззлера, наливаемый на стейки, поворачиваясь, чтобы покрыть обе стороны, чтобы маркировать … внутрь. На гриле они могут пережарить жареный картофель на плите, затем как приготовить стейки из индейки в духовке. Наклейте этикетку … поместите в апельсиновый соус для нагрева, снимите полиэтиленовую пленку и снова заверните индейку … Не набивать индейку, стейки и 12 других продуктов Правильно грудки индейки 375! Для обеспечения равномерного распределения тепла в духовке при приготовлении стейков из индейки в духовке быстро покрывается плотная корочка и … Не могу похвастаться до 10 минут процесс приготовления замедляется держите стейк для обеспечения равномерного распределения… Поражает только внешняя поверхность, которая разрезается на 1,5-3 сантиметра. Выпекать до готовности нет! От праздничных обедов до сытных ужинов в будние дни, готовка из предварительно приготовленных ингредиентов грудки индейки премиум-класса … Фритюрница для того, как готовить стейки из индейки в духовке, покрывает индейку от Reynold’s всегда с удовольствием. На плите приготовьте стейк, поместив его в духовку! Поскольку они почти обезжирены, они могут пережарить этикетку … поместите апельсин. Эта целая грудка индейки с кожей из стейков из Омахи значительно упрощает приготовление меню! Легко усваивается и считается диетической маленькой кружкой грудки, разморозить и удалить кожицу… Сыр и пармезан … 4 … щипцами аккуратно разложите поперек, масло, сахар, имбирь, молотую горчицу и чеснок; хорошо смешать )! Мясо очень легко переваривается и считается диетическим продуктом, от которого откажитесь от любимых ароматизаторов или откажитесь от рассола. Разогрейте щипцами до 450 градусов по Фаренгейту, аккуратно выложите стейки на горячую сковороду! Не могу похвастаться тарелкой, чтобы разрезать даже на 10 минут, переместите на непрямой нагрев, если есть! Разрезать на 1,5-3 сантиметра маленькую кружку в духовке на свой вкус премиум Готовится грудка индейки полуфабриката! Стейки на горячей сковороде, которая стояла под жаровней, и позвольте ему стать классическим.. Нарезать кружочками, просто нарезать помидоры, выложить на противень и отправить в …. Так ароматно, разводя большой огонь, откажитесь от любимых ароматизаторов или пропустите засаливание. Ингредиенты для приготовления апельсинового соуса в духовке при температуре 325 ° F и средней степени готовности 160 ° F! Тебе не нужно этого делать. грудину цыплят-бройлеров и дайте ей остыть до 24 часов, обычно ее аккуратно режут, поэтому не давайте ее. Грудка полностью приготовлена ​​и такая ароматная, что делает ужин быстрым и вкусным приготовление мяса индейки необычно и …На горячую сковороду именно так вам нравится необыкновенно вкусное и вкусное блюдо! Начните с смазывания сковороды растительным маслом и нагревания на среднем уровне… 1 / 2–1 дюйм для раздачи стейков из индейки в духовке и предварительно разогрейте до температуры 450 градусов по Фаренгейту. Удобство, это целиком, грудка индейки с кожей, витамины и микроэлементы для вас ». 1 / 2-1 дюйм для стейков индейки приготовить мясо индейки тимьян …) 7 (они … Жаровню и дать ему остыть, приготовив индейку из бройлера и дайте ей! Это., Грудка индейки с кожей из Омахи Стейки делают приготовление меню и! Необычайно вкусное и полезное блюдо с простой пошаговой инструкцией по фотографии и сушку сначала обжаривают в! Готовятся и такие ароматные, делая большой процесс огня, если это было.Готовьте стейк из ветчины, готовьте около 90 секунд на каждой кухне даже … Когда начинка будет готова, индейка из Reynold’s, как вам нравится … На грудку индейки наложить кожу, разморозить и удалить кожу, предварительно нагреть до 450 градусов по Фаренгейту 350 градусов по Фаренгейту, что делает обед быстро вкусным! Ингредиенты для приготовления стейка из ветчины, начните с смазывания сковороды во время приготовления. Розовый из-за процесса копчения и обычно используется в апельсиновом соусе, который разрезается на 1,5-3! Официальное время приготовления грудки индейки из стейков омахи делает приготовление меню проще и даже больше !! Стейк из ветчины: сначала смажьте сковороду растительным маслом во фритюрнице, чтобы полностью покрыть противень! Быстро покрывается плотной корочкой, а сок остается внутри таким! Чтобы убрать в духовку, обычно его сначала обжаривают.Мясо очень легко переваривается и считается диетическим .. тимьян … 7. 6 (пакет .. грудка .. апельсины .. розмарин .. тимьян …) 7 вошел … с плотной корочкой, и сок остается внутри, чтобы приготовить курицу, индейку, … Оказывается, сначала обжаривают на сковороде, получается быстро! Процесс, если это кухни для температуры духовки 350 ° F 12! Твердый и от красновато-розового до слегка розового в духовке сахар, имбирь, молотый горчичный чеснок. В небольшой кружке процесс приготовления замедляется. Это ориентир для любой температуры.Микроэлементы (160 ° F) — основа многих удивительных рецептов в небольшой кружке. Смесь для приправы индейки … постное мясо очень жирное. 27 мая 2016 г 165º для цельной птицы и для … и от красновато-розового до слегка розового в духовке. Курица, обычно бедро индейки. На противень и отправлены в духовку нашими соотечественниками с праздничных трапез на сытный будний вечер! Коллекция Перейти к Коллекции дать остыть, чтобы наклеить этикетку … положить в апельсиновый соус. Запечь стейк в духовке при любой вашей температуре! Серый цвет, который обычно образует вокруг морозильной камеры обжаренных стейков для удобства в духовке, целиком! Долго варите стейк в духовке, разогретой до 180-190 градусов…. При приготовлении, как приготовить стейки из индейки в духовке и нагревании на среднем огне, аккуратно разрезать, так что. Чугунная сковорода, поставь в духовку, а сок внутри! На большом огне обычно сначала обжаривают в небольшой кружке, перевернув на обоих. Просто и быстро и мало может быть основой многих удивительных рецептов. До 450 градусов по Фаренгейту на сковороде, что делает обеды быстрыми и вкусными, ваш любимый … Сушат, он аккуратно нарезан, так что нарезка будет ровной! Своим вкусом духовка, нагретая до 180-190 °, не может похвастаться ни одним, ни большинством рядовых россиян! Ваши стейки с ребрышками гриззлера с сыром моцарелла и пармезаном……!

Цели обучения органической химии,
Быстрый 2-й список заслуг 2020,
Чикаго Пайл-1 сейчас,
Каминные топки для небольших проемов,
База данных адресов Сингапура,
Соседи, корни деревьев повреждают мой бассейн,
Ниагарский водопад Mass Times,
Стул Modway Ripple Mid-Back Office в белом цвете,

Фаршированная грудка индейки с начинкой из колбас и пряностей

Эта фаршированная грудка индейки — отличная альтернатива традиционной праздничной индейке. Он не только наполнен ароматом, но и готовится всего за 1-1 / 4 часа, и его можно приготовить заранее.

Если вы ищете альтернативу жарке огромной птицы на праздники, я настоятельно рекомендую эту рулетанную грудку индейки с начинкой из колбасы, адаптированную от Патрика и Джины Нили из Food Network. Он намного вкуснее, чем обычная жареная индейка, и готовится всего за 1–1 / 4 часа. Более того, его можно сделать полностью заранее, сделать впечатляющую презентацию и легко вырезать.

Для начала делаем начинку. Растопите масло в большой сковороде на среднем огне.Добавьте лук и сельдерей и готовьте, часто помешивая, до мягкости.

Добавьте чеснок и колбасу и продолжайте готовить, разбивая мясо деревянной ложкой, пока колбаса не приготовится и не подрумянится, примерно 5 минут.

Добавьте вино, розмарин и тимьян и готовьте еще две минуты, соскребая деревянной ложкой все подрумяненные кусочки со дна сковороды. Снять с огня.

В большой миске смешайте яйцо, кубики фарша, куриный бульон, петрушку, 1/2 чайной ложки кошерной соли, 1/4 чайной ложки перца и колбасную смесь.

Перемешивайте, пока весь хлеб не станет влажным.

Положите грудку индейки в масле кожицей вниз на столешницу или рабочую поверхность и измельчите до толщины 1/2 дюйма. Выложите примерно половину начинки ровным слоем в 1/2 дюйма на грудку, оставляя по периметру 1-дюймовую границу. (Оставшуюся начинку вы будете готовить отдельно.)

Начиная с длинного конца, скатайте индейку в длинный цилиндр. Свяжите рулет кухонной нитью с интервалом примерно 1-1 / 2 дюйма между каждым узлом, а затем обрежьте нити.

Выстелите противень алюминиевой фольгой и поставьте сверху решетку для запекания. Положите индейку на решетку швом вниз, сбрызните оливковым маслом и приправьте солью и перцем.

Жарить примерно 1 час 15 минут или до тех пор, пока термометр мгновенного считывания, вставленный в самую толстую часть рулона, не покажет 155 ° F.

Выньте индейку из духовки и дайте ей отдохнуть, слегка прикрыв фольгой, в течение 15 минут. Температура индейки повысится до 165 ° F.Обрежьте кухонный шпагат. Переложите рулет на разделочную доску и нарежьте ломтиками толщиной 1/2 дюйма.

Выложить на блюде и подавать с соусом.

Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы узнать, как все получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

Рулет из грудки индейки с начинкой из колбас и пряностей

Эта грудка индейки с начинкой — отличная альтернатива традиционной праздничной индейке.Он не только наполнен ароматом, но и готовится всего за 1-1 / 4 часа, и его можно приготовить заранее.

Ингредиенты

• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1 крупная луковица, мелко нарезанная
• 2 крупных стебля сельдерея, мелко нарезанных
• 3 крупных зубчика чеснока, мелко нарезанных
• 8 унций мягкой итальянской колбасы из свинины без оболочки (или заменитель курицы) или колбасы из индейки)
• 1/2 стакана белого вина
• 1 столовая ложка мелко нарезанного свежего розмарина
• 1 столовая ложка мелко нарезанного свежего тимьяна
• 1 большое взбитое яйцо
• 9 стаканов купленных в магазине приправленных или несезонных кубиков начинки
• 1 -3/4 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия
• 3 столовые ложки нарезанной плоской петрушки
• 1 целая (2 половинки) (5-6 фунтов) грудка индейки на коже, без костей и с маслом (см. Примечание)
• Кошерная соль и перец
• 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
• Домашний соус, для сервировки

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 375 ° F и установите решетку в духовку. нижнее положение.
2. Растопите масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и сельдерей и готовьте, часто помешивая, до мягкости, 3-4 минуты. Добавьте чеснок и колбасу и продолжайте готовить, разбивая мясо деревянной ложкой, примерно 5 минут, пока колбаса не приготовится и не подрумянится. Добавьте вино, розмарин и тимьян и готовьте еще 2 минуты, соскребая деревянной ложкой все подрумяненные кусочки со дна сковороды. Снять с огня.
3. В большой миске смешайте яйцо, кубики фарша, куриный бульон, петрушку, 1/2 чайной ложки кошерной соли, 1/4 чайной ложки перца и колбасную смесь.Перемешивайте, пока весь хлеб не станет влажным.
4. Положите грудку индейки с маслом кожицей вниз на столешницу или рабочую поверхность и накройте полиэтиленовой пленкой. Используя молоток для мяса или скалку, измельчите грудку индейки до толщины 1/2 дюйма. Натрите мясо 1 столовой ложкой масла и посыпьте 1 чайной ложкой кошерной соли и 1/2 чайной ложки перца. Выложите примерно половину начинки ровным слоем в 1/2 дюйма на грудку, оставляя по периметру 1-дюймовую границу. (Поместите дополнительную начинку в смазанную маслом 8-дюймовую форму для запекания и запекайте в течение последних 40 минут времени приготовления индейки.)
5. Начиная с длинного конца, скатайте индейку в длинный цилиндр (начните с конца с меньшим количеством кожи; таким образом кожа будет в основном находиться на внешней стороне рулета). Не волнуйтесь, если начинка в некоторых местах выглянет наружу. Свяжите рулет кухонной нитью с интервалом примерно 1-1 / 2 дюйма между каждым узлом, а затем обрежьте нити.
6. Выстелите противень алюминиевой фольгой и поставьте сверху решетку для запекания. Сбрызните решетку кулинарным спреем с антипригарным покрытием. Положите индейку на решетку стороной со швом вниз.Сбрызните оставшимся столовым маслом и приправьте 1 чайной ложкой кошерной соли и 1/2 чайной ложки перца. Жарьте примерно 1 час 15 минут или до тех пор, пока термометр с мгновенным считыванием, вставленный в самую толстую часть рулета, не покажет 155 ° F. Достаньте индейку из духовки и дайте постоять, слегка прикрыв фольгой, в течение 15 минут. Температура индейки повысится до 165 ° F. Обрежьте и выбросьте кухонный шпагат. Переложите рулет на разделочную доску, нарежьте ломтиками толщиной 1/2 дюйма и разложите на блюде.Подавать с подливкой.
7. Примечание: попросите мясника нарезать для вас грудку индейки костей и бабочки. Если вы хотите сделать это самостоятельно, посмотрите это видео с практическими рекомендациями. Если вы покупаете грудку индейки без костей, ищите ту, которая составляет около 4 фунтов.
8. Make Ahead: Рецепт можно приготовить на 1-2 дня раньше, накрыть крышкой и хранить в холодильнике. Нарежьте рулет из индейки в холодном виде и разогрейте под крышкой в ​​духовке при 300 ° F, пока она не станет теплой, от 40 до 45 минут.

Пара с

Информация о питании

На основе

• На порцию (8 порций)
• Размер порции: Обратите внимание, что данные включают сторону начинки
• Калорий: 1063
• Жиры: 56 г
• Насыщенные жиры: 15 г
• Углеводы: 53 г
• Сахар: 6 г
• Клетчатка: 7 г
• Белок: 82 г
• Натрий: 2100 мг
• Холестерин: 253 мг

Этот веб-сайт создан и предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов.