Фаршированные перцы диетические в духовке: Фаршированный перец диетический рецепт

По своему происхождению перец, фаршированный томатами, рисом, мясом – блюдо балканской и азербайджанской кухни. Если начинить разноцветные сочные плоды нежирными сортами мяса и овощами, а затем запечь в духовке, получится полезное блюдо умеренной калорийности, подходящее для диетических меню.

Рассмотрим «мясной» и «овощной» рецепты с фото фаршированного перца с начинкой, запеченного в духовке, его пищевую ценность и богатый ассортимент сопровождающих ингредиентов.

Запеченный в духовке фаршированный перец – пошаговый рецепт

Сладкий перец – низкокалорийный овощ: в 100 г содержится всего 27 килокалорий. Однако, будучи приготовленным с начинкой, он становится более или менее энергетически насыщенным в зависимости от своего наполнения и способа кулинарной обработки.

Чтобы изготовить диетическое запеченное блюдо, нужно:

• Выбрать плотные спелые мясистые перцы с ровной окраской без потемнений.
• Использовать для начинки нежирные сорта мяса (лучше всего белое куриное) и низкокалорийные овощи с минимальным обжариванием.
• Применять нежирные сорта сметаны и томатные концентраты, изготовленные из натурального сырья без красителей, усилителей вкуса и консервантов.

Рассмотрим приготовление умеренно калорийных перцев в духовке фаршированных  мясом и овощами.

Рецепт первый, фаршированный половинками перец с курицей, помидором и сыром в духовке:

• 200 г сыра;
• 2 столовых ложки нежирной сметаны;
• соль;
• молотый черный перец, подходящие пряности.

Приготовление:

• Вымыть и обсушить перцы. Не отделяя плодоножки, разрезать их вдоль пополам. Освободить внутреннюю камеру от семян и перегородок.
• Курятину пропустить через мясорубку либо нарезать мелкими кубиками.
• Луковицы очистить, промыть и нарезать квадратиками. Кабачок освободить от кожуры и семян, порезать некрупными кубиками. Точно так же нарезать вымытые помидоры.
• Смешать подготовленные овощи с измельченной курятиной, добавить сметану, приправить специями и солью, тщательно перемешать.
• Заполнить перечные оболочки начинкой, разложить их на противне, застеленном промасленной бумагой для выпечки и отправить в духовку, нагретую до 180ºС, на полчаса.
• Крупно натереть сыр, посыпать им фаршированные перцы и окончательно запечь в течение еще 15 минут.

Энергетический эквивалент 100 граммов готового блюда – примерно 150 килокалорий.

Рецепт второй, вегетарианский фаршированный перец:

• килограмм сладких перцев;
• 1 крупная морковь;
• 2 баклажана средних размеров;
• 2 средних помидора;
• 2 небольших луковицы;

Приготовление:

• Промыть рис и отварить его до полуготовности (10 минут).
• Вымыть перцы, удалить верхушку с плодоножкой, извлечь семена и перегородки.
• Очистить и вымыть луковицы и морковь, нарезать их некрупными кубиками. На хорошо прогретой сковороде с растительным маслом пассеровать лук до полупрозрачности, добавить морковь, протушить на слабом огне 7 минут.
• Очистить баклажаны, промыть, нарезать кубиками, тушить 5 минут на отдельной сковороде. С ошпаренных помидоров снять кожицу, порезать их так же, кубиками, добавить к баклажанам, тушить еще 3 минуты.
• Соединить рис с луком, морковью, баклажанами, помидорами, добавить соль и приправы, перемешать, начинить перечные «емкости» и плотными рядами выложить их в жаропрочную форму с высокими стенками.
• Смешать сметану с томатной пастой, полить полученным соусом перцы, добавить лавровый лист, приправить и запечь в духовке при 200ºС в течение 45 минут.

Итоговая калорийность – около 130 единиц в 100 граммах.

Применение в практике диет

Сладкий перец – один из овощных чемпионов по содержанию витаминов А, С и минералов, особенно ванадия и кобальта: 100 г запеченного фаршированного перца покрывают до трети суточной потребности организма в этих редких микроэлементах.

Если в начинке присутствует ансамбль овощей, такое блюдо мягко очищает пищеварительный тракт за счет входящей в общий состав клетчатки, а также оздоровляет и укрепляет организм благодаря богатому минерально-витаминному букету. Такое кушанье, ограниченное по калориям, подходит для диет стройности.

Фарш с диетическими сортами мяса дополнительно обогащает блюдо протеинами, питающими мышечную ткань. Начиненный таким образом перец – подходящий компонент умеренно калорийного рациона для тех, кто сочетает похудение с физическими нагрузками.

Богатое содержание под цветной оболочкой – варианты рецептуры

Запеченный в духовке сладкий перец фаршируют самыми разнообразными ингредиентами:

• Прочими овощами – фасолью, капустой белокочанной и цветной, кукурузой, сельдереем, чесноком, зеленым горошком, картофелем. Последний корнеплод существенно поднимает общую калорийность блюда.
• Фруктами – яблоками, грушами, виноградом.
• Грибами – в первую очередь, шампиньонами.
• Рыбой и морепродуктами, например, креветками.
• Пряными травами – петрушкой, укропом, мятой, базиликом, розмарином.
• Куриными и перепелиными яйцами – их добавляют в начинку сырыми в качестве связующего компонента и отварными в общую массу фарша.
• Сухофруктами – черносливом, курагой, изюмом.
• Орехами – чаще всего добавляют в начинку измельченные грецкие.
• Другими сортами круп – в том числе, бурым рисом, кускусом, гречкой.
• Разными сортами мяса, в том числе, свининой, бараниной и копченостями. Для диет такие варианты не подходят.

Как приготовить фаршированный перец в духовке – видео

Представленные видеоролики иллюстрируют мясной и вегетарианский тип начинки для запеченных в духовке перцев. В первом из них подробно показано изготовление фарша из белого куриного мяса и помидоров. Предварительное запекание при 180ºС занимает полчаса. Затем заполненные перечные половинки посыпаются тертым сыром и готовятся еще 15 минут.

Второй видеосюжет посвящен перцам, фаршированным шампиньонами, рисом, помидорами и зеленью петрушки. Подготовленные перцы с начинкой помещаются в жаропрочную форму с высокими стенками и заливаются небольшим количеством куриного бульона. После получаса в духовке при 180ºС перцы смазываются сметаной и посыпаются тертым сыром. Окончательное запекание занимает еще 15 минут.

При диетическом составе начинки запеченный в духовке фаршированный болгарский перец – подходящее блюдо для меню стройности и спортивных рационов. Богатый минерально-витаминный состав в сочетании с растительными волокнами способствует общему оздоровлению и очищению организма.

А как вы готовите фаршированный перец в духовке? Какой вариант начинки считаете оптимальным для этого блюда? Готовите ли их с фруктами? Применяете ли в диетической практике? Делитесь кулинарным опытом, впечатлениями и полезными советами с нами в комментариях!

Фаршированный перец в духовке рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Европейская

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты для фаршированного перца в духовке на 6 порций :

Рецепт приготовления фаршированного перца в духовке по шагам

Фаршированный перец в духовке — это блюдо, которое никого не оставит равнодушным. Ароматное, сытное и очень аппетитное, оно может украсить даже праздничный стол. Для этого блюда можно взять смешанный фарш из свинины и говядины, но чтобы фаршированный перец получился более диетическим, лучше всего подойдёт куриный фарш. Для приготовления этого блюда сначала подготовим болгарский перец. Шесть штук хорошо моем, аккуратно ножом вырезаем семенную коробочку и выбрасываем её. Оставшиеся внутри перца семена тоже вытряхиваем, перец ещё раз споласкиваем под холодной водой.

Рис промываем и варим в подсоленной воде так, чтобы зёрна остались внутри твёрдыми. Воду сливаем и даём рису слегка остыть. Можно просто замочить сырой рис в холодной воде на пару часов.

Одну очищенную от кожицы луковицу мелко шинкуем.

В миску кладём фарш, добавляем лук, остывший рис, соль и чёрный молотый перец по вкусу. Также можно вместо соли добавить приправу для фарша. Хорошо всё перемешиваем.

Заполняем перец фаршем до верха. Плотно набивать перец не надо, так как рис во время запекания увеличится в объёме.

Перекладываем перец в форму для запекания. Можно смазать дно формы небольшим количеством подсолнечного масла.

Приготовим подливку. Вторую луковицу также чистим от шелухи и нарезаем на крупные кубики.

Очищенную морковь трём на тёрке с крупными отверстиями.

Помидоры моем и разрезаем кубиками.

Из оставшегося перца тоже удаляем семена и нарезаем на кубики.

В сковородке разогреваем подсолнечное масло и перекладываем в неё морковь с луком. Обжариваем вместе минуты две, пока морковь не станет мягкой.

Добавляем в сковородку нарезанные перец и помидоры, тушим ещё пару минут, иногда помешивая.

Кладём к овощам томатную пасту и размешиваем.

Вливаем в сковородку горячую кипячёную воду, немного солим и размешиваем, чтобы томатная паста равномерно разошлась. Вместо воды можно использовать мясной или куриный бульон.

Заливаем подливкой подготовленный перец. Накрываем форму крышкой или фольгой.

Заранее разогреваем духовку до 180 градусов и ставим в неё форму с перцем. Запекаем 40 минут.

Готовый перец можно подавать к столу как самостоятельное блюдо, со свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Перец сладкий болгарский

9

1

34

182

Лук репчатый

2

0

12

62

Томатная паста

2

0

10

51

Подсолнечное масло

0

17

0

153

всего в блюде:

23

21

131

817

всего в 1 порции:

4

4

22

136

всего в 100 граммах:

1

1

6

39

Похожие рецепты

Фаршированные перцы в духовке | Booma Israel

Чаще всего это блюдо встречается с фаршем и рисом. Однако мы предлагаем приготовить фаршированные перцы в духовке только с овощами. Вы даже не представляете, насколько это вкусно. Ведь перцы получаются красивыми, выглядят очень аппетитными. Но главное, наше диетическое блюдо наверняка понравится ценителям здорового питания. 

Фаршированные перцы в духовке, польза 

Это вкусное низкокалорийное блюдо можно готовить не только взрослым, но и детям. Перец, фаршированный овощами, тушится в чугунной гусятнице, что делает его особенно вкусными. Ведь продукты томятся в собственном соку. А это значит, что они сохраняют все полезные витамины и ингредиенты.  

Причем посуда из чугуна обладает особыми свойствами, что позволяет блюду сохранять тепло длительное время. Классическая кухонная утварь идеально подходит для ценителей здорового питания.

Кроме этого, при правильном уходе, она прослужит вам довольно долго. Ведь не напрасно, посуда из чугуна считается вечной. 

Итак, предлагаем рецепт вкусного фаршированного перца без мяса, а только с овощами. Калорийность этого блюда составляет 37 ккал на 100 грамм. 

ИНГРЕДИЕНТЫ: 

• Болгарский перец – 10 шт. 
• Томаты – 5 шт. 
• Морковь – 2 шт. 
• Кабачок – 2 шт. 
• Лук репчатый – 1 головка. 
• Чеснок – 1 зубчик. 
• Растительное масло. 
• Соль, перец по вкусу. 
• Лавровый лист. 
• Свежая зелень петрушки. 

ФАРШИРОВАННЫЙ ПЕРЕЦ – ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 

1. Сначала перцы вымойте, очистите от плодоножек и семян. 
2. Одновременно вскипятите воду и погрузите их на несколько минут. 
3. Затем окуните перцы в холодную воду. Таким образом они получатся эластичными. 
4. Лук измельчите произвольно, но лучше, чтобы помельче. 
5. Морковь натрите на крупной терке, но можно и на мелкой. Ведь все зависит от ваших предпочтений. 
6. После этого кабачки вымойте и нарежьте небольшими кубиками. 
7. Надрежьте крестообразно основания у двух томатов и обдайте их кипятком. 
8. Затем снимите кожицу и нарежьте мелкими кубиками. 
9. Разогрейте растительное масло на чугунной сковороде и туда же отправьте пассероваться лук. 
10. Затем добавьте морковь и тушите все вместе в течение 7 минут. 
11. Отправьте к овощам кабачки и помидоры. 
12. Кроме этого, порубите произвольно зелень петрушки и добавьте к овощам. 
13. Тушите все вместе в течение 7 минут. 
14. Чеснок пропустите сквозь пресс или мелко порубите. 
15. Затем добавьте к овощам, посолите, поперчите, все тщательно перемешайте. 
16. Остудите смесь и наполните ею болгарский перец. 
17. Оставшиеся помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу и затем измельчите произвольно. 
18. Положите их на дно чугунной гусятницы и дайте покипеть в течение 5 минут. 
19. Поместите фаршированные перцы, добавьте воды, немного растительного масла, а также лавровый лист. 
20. Посолите, поперчите и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов. 
21. Тушите вкусные фаршированные перцы в течение 20-30 минут.  

Блюдо готово. Можете подавать его со сметаной или рубленой зеленью. Приятного аппетита! 

Вот и все секреты перца, фаршированного овощами. А чтобы блюдо получилось вкусным и полезным, приготовьте его в чугунной посуде.

А заказать ее можно в нашем интернет-магазине BOOMA, а также выбрать и другие товары, которые вам могут пригодиться на кухне и в доме. 

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями в социальных сетях.

Низкоуглеводный перец, фаршированный кето-сладким перцем

Этот рецепт фаршированного болгарского перца — настоящая жемчужина! Это низкоуглеводный и кето-дружественный продукт, плюс добавление грецких орехов и отказ от приготовления говяжьего фарша перед начинкой болгарского перца делает этот рецепт одним из лучших рецептов фаршированного перца, который я когда-либо пробовала! Я не уверен, почему люди предпочитают подрумянивать говядину перед начинкой. В результате говядина высыхает или фаршированный перец не успевает приготовиться. Если вы ищете более фаршированные рецепты, которые относятся к кето, обратите внимание на мои фаршированные кето-диеты с низким содержанием углеводов и мои фаршированные куриные грудки.

Не знаю, как вы, но я хочу, чтобы мои фаршированные перцы были достаточно мягкими, чтобы я мог есть перец и начинку влажными и сочными. Кто сказал, что я не могу съесть свой торт и съесть его !?

Рецепт фаршированного перца с низким содержанием углеводов

Не только вкус и текстура этих болгарских перцев с низким содержанием углеводов — бомба, но и кето-рецепт. Большинство рецептов фаршированного перца требуют использования риса или других крахмалистых наполнителей. Я работаю над этим, используя грецкие орехи и комбинацию свиного и говяжьего фарша для получения мягкой кремовой текстуры.

Фаршированный перец с низким содержанием углеводов кето

Фаршированный сладкий перец готовят в духовке в течение 1 часа 30 минут, поэтому им нужно немного жидкой любви, чтобы они не сжимались, как испуганная черепаха. Большинство рецептов соуса маринара содержат сахар и овощи с высоким содержанием углеводов, но если вы просто возьмете банку целых помидоров хорошего качества на 28 унций, то лучше всего подойдет Сан-Марцано. Добавьте пюре в соус, приправьте солью и перцем, и вы только что приготовили кето-томатный соус.

Фаршированный перец не впитывает жидкость.Они просто остаются красивыми и влажными, поэтому не беспокойтесь о том, чтобы съесть слишком много помидоров, если вы на кето. Кроме того, я использую только пару столовых ложек для украшения верхних частей сладкого перца в конце.

Как приготовить фаршированный перец?

Первым шагом в приготовлении идеального рецепта фаршированного перца является обжаривание ароматных овощей, лука, цуккини и чеснока, которые должны пропотеть от влаги перед тем, как их положить внутрь зеленого и красного болгарского перца. Затем добавьте в сковороду томатную пасту и грецкие орехи и дайте орехам поджариться и пасте, чтобы развился аромат.Добавьте немного куриного бульона, чтобы получилась смесь, а затем добавьте его в фарш.

Если вы хотите сочное мясо внутри болгарского перца (а кому нет?), То я рекомендую смесь из говяжьего и свиного фарша, которая добавит жирности в смесь и предотвратит ее высыхание во время запекания в духовке .

Общее время приготовления фаршированного перца составляет 1,5 часа. В течение последних 30 минут посыпьте сверху здоровым количеством тертого сыра, чтобы он расплавился в духовке.

Как долго я готовлю фаршированный перец?

Готовьте фаршированные перцы при температуре 350 градусов F в течение 30 минут, накрыв их оловянной фольгой. Снимите фольгу, готовьте еще 30 минут, затем полейте перец сыром и запекайте еще 30 минут или до тех пор, пока внутренняя температура перца не достигнет 155 градусов F.

Как разогреть фаршированный перец

Лучше всего разогреть фаршированный перец в духовке при температуре 350 градусов F в течение 8-10 минут. Вы также можете разогреть их в микроволновой печи, но обязательно накройте их влажным бумажным полотенцем и не перегревайте, иначе перец высохнет.Приготовленный фаршированный перец хранится в холодильнике 5 дней или может быть заморожен на 2–3 месяца.

Ознакомьтесь с моими другими рецептами кето :

Фаршированный перец кето (с низким содержанием углеводов, без глютена)

Опубликовано 27 ноября 2019 г. , автор: Sheena Strain, последнее обновление 1 сентября 2020 г.

Фаршированный перцем кето — один из любимых обедов нашей семьи, в нем есть что-то для всех, и детям нравится, что он покрыт большим количеством сыра! Он отлично подходит для тех из вас, кто сидит на кето-диете, поскольку это рецепт с низким содержанием углеводов, наполненный полезными овощами, плюс всего около 8 г чистых углеводов на порцию.

Этот пост содержит партнерских ссылок

Простой способ приготовить кето-фаршированный перец

Начните с предварительного нагрева духовки до 400 ° F. Пока он нагревается, можно готовить болгарский перец.

Все, что вам нужно сделать, это срезать верхушки и вычерпать семена и внутренности болгарского перца. Я использовал для этого ложку. Обычно ботву не готовят, поэтому я режу ее и использую в салате позже, а не выбрасываю.

После того, как духовка нагреется, вы можете готовить пустые скорлупы болгарского перца в течение примерно 15 минут. Просто поместите их в жаростойкую форму для выпечки и поставьте в духовку на среднюю полку

.

Пока ракушки болгарского перца готовятся, можно приготовить начинку из болгарского перца на плите. Вы можете добавить немного масла в сковороду и сначала поджарить лук, а затем отложить в сторону.

Затем добавьте в сковороду говяжий фарш и обжарьте, пока он полностью не приготовится.Я использую говяжий фарш 90/10, поэтому не вижу необходимости сливать его потом.

После того, как вы приготовили говядину и лук, просто добавьте их в большую миску. Отложите 1/3 стакана (80 мл) томатного соуса для наполнения фаршированного перца, а затем добавьте в миску еще 2/3 стакана вместе с остальными ингредиентами для начинки, включая итальянскую приправу, свежую петрушку, соль, перец, нарезанные грибы, чеснок и соус Вустершир. Хорошо перемешайте.

Я обнаружил, что у моих предварительно приготовленных скорлупок болгарского перца на дне скапливается немного жидкости, поэтому, если у вас она тоже есть, просто вылейте ее.

Все, что вам нужно сделать сейчас, это равномерно разделить мясную смесь на каждую скорлупу болгарского перца и запекать при температуре 350 ° F в течение примерно 35 минут или до тех пор, пока скорлупа перца не станет достаточно мягкой по вашему вкусу.

Через 35 минут вы можете достать перец из духовки и посыпать сыром. Используйте любой сыр, который вам нравится, мы использовали моцареллу, а затем запекайте еще минут десять, пока сыр не станет красивым и плавным!

Часто задаваемые вопросы о фаршированных перцах с низким содержанием углеводов

Сколько времени нужно на приготовление? Примерно 15 минут на предварительное приготовление пустых скорлуп болгарского перца, а затем еще 45 минут в духовке, в общей сложности один час.

Можно ли слить воду с говяжьего фарша после его приготовления? Я его никогда не сливаю, я думаю, ты сливаешь весь аромат на ветер! Если вас беспокоит лишний жир, используйте нежирный говяжий фарш, и у вас не должно возникнуть никаких проблем.

Могу ли я сделать их раньше срока? вы точно можете! вы можете приготовить их, как написано, и просто разогреть их. Или вы можете приготовить смесь для фарша из говяжьего фарша, и она будет храниться в холодильнике в течение трех-четырех дней, а затем вы можете фаршировать и запекать перец в тот день, когда хотите его подать.

Как лучше всего их разогреть? Лучше всего разогреть их в горячей духовке при температуре 350 ° F, пока они не станут горячими в середине. Или вы можете просто сделать это в микроволновке, как я обычно это делаю, потому что это намного быстрее.

Сколько чистых углеводов в порции? Я считаю, что один фаршированный болгарский перец на порцию содержит 12 граммов углеводов и 8 граммов чистых углеводов. В зеленом болгарском перце меньше всего углеводов, в красном, желтом и оранжевом болгарском перце — немного больше.

Перец, фаршированный кето, по-итальянски

Фирменный семейный фаворит на ужин, отлично подходит для тех из вас, кто придерживается кето, безглютеновой или низкоуглеводной диеты, содержит полезные овощи и содержит всего около 8 г чистых углеводов на порцию.

Время на подготовку: 20 минут

Время приготовления: 1 час

Общее время: 1 час 20 минут

Всего углеводов: 12 г

Чистые углеводы: 8 г

Белки: 22 г

Количество порций: 6

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400 ° F

2. Срежьте верхушки болгарского перца и ложкой вычерпайте из каждого перца семена и стебли.

3. Положите каждый сладкий перец в жаростойкую форму и запекайте в течение 15 минут, затем уменьшите температуру духовки до 350 ° F

4. Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла в сковороду и обжарьте лук до золотисто-коричневого цвета, затем отложите.

5. Добавьте оставшиеся столовые ложки оливкового масла в ту же сковороду и обжарьте говяжий фарш до полной готовности.

6. Отложите 1/3 стакана (80 мл) томатного соуса для заправки фаршированного перца.

7. Смешайте приготовленный говяжий фарш, лук, итальянскую приправу, свежую петрушку, соль, перец, мелко нарезанные грибы, чеснок, соус Вустершир и 2/3 стакана томатного соуса.

8. В основе предварительно приготовленных пустых перцев может быть жидкость, в таком случае просто вылейте ее, прежде чем начинить их.

9. Фаршировать болгарский перец смесью помидоров и мяса и выложить вертикально в жаростойкую форму для запекания.

10. Выложите 1 столовую ложку томатного соуса на каждый перец.

11. Убедитесь, что температура в духовке уменьшена до 350 ° F, затем накройте перец фольгой и запекайте в течение 35 минут.

12. Выньте перец из духовки и положите сверху сыр, запекайте еще 10 минут или пока сыр не начнет пузыриться.Подавать горячим, добавив соли и перца по вкусу.

Примечания к рецепту

Порций — Предполагается, что один фаршированный перец на человека. Этикетка питания основана на использовании зеленого болгарского перца. Около 8 г чистых углеводов на порцию.

Болгарский перец — Если вы ищете вариант с наименьшим содержанием углеводов, тогда вам следует выбрать зеленый болгарский перец, поскольку в нем меньше углеводов, чем в других цветах.

Сырный топпинг — мы использовали моцареллу, но вы можете использовать любой сыр, который вам нравится.

Make Ahead — Мы готовили этот рецепт несколько раз, и вы можете легко приготовить его и разогреть в микроволновой печи. Или вы можете заранее приготовить кусок говяжьего фарша и оставить его в холодильнике в течение дня или двух, пока не будете готовы запекать перец.

Хранение — хранится в холодильнике от трех до четырех дней.

Пищевая ценность

Перец, фаршированный кето — итальянский стиль

Количество на порцию (1 перец)

калорий 284
Калорий в составе жира 153

% дневная стоимость *

Жиры 17 г 26%

Насыщенные жиры 6 г 38%

Холестерин 64 мг 21%

Натрий 803 мг 35%

Калий 22752 Углеводы 12 г 4%

Клетчатка 4 г 17%

Сахар 6 ​​г 7%

Белок 22 г 44%

Витамин A 828IU 17%

Витамин C 102 мг 124%

Кальций 155 мг 16%

Железо 4 мг 22%

* в процентах от дневной нормы диета на 2000 калорий.

Информация о пищевой ценности Noshtastic предоставляется в качестве любезности и является приблизительной. Мы не можем гарантировать точность информации о пищевой ценности, указанной для любого рецепта на этом сайте.

Автор: Шина Штамм

Курс:

Основное блюдо

Кухня:

Американская, итальянская

Лучший рецепт фаршированного перца кето

Если вы соблюдаете кето-диету, вам понравятся эти фаршированные кето перцем.С начинкой из сырной смеси с низким содержанием углеводов, но все же неотразимой. Это забавный вариант фаршированного перца, который обычно включает рис или другое зерно. Не забудьте посыпать их большим количеством сыра чеддер!

Эти фаршированные перцы легко приготовить заранее. Фаршировать перец, накрыть крышкой и поставить в холодильник. Когда все будет готово, посыпьте перец сыром и беконом и готовьте как обычно. Их так же легко разогреть! Поместите перец в духовку, пока смесь не прогреется.Сверху добавьте немного сыра, как вам нравится!

Вы их уже сделали? Сообщите нам, как это было, в комментариях ниже!

Узнать больше +

Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность:

8

порции

Время подготовки:

0

часы

15

минут

Общее время:

1

час

15

минут

4

ломтика бекона, нарезанного полосками 1/2 дюйма

1/2

средний лук, нарезанный

Перец черный свежемолотый

1
c.

Бульон из говядины с низким содержанием натрия

1

(14,5 унций) банка нарезанных кубиками помидоров, сушеные

4

перец сладкий, разрезанный пополам

2
ст.

тонко нарезанный зеленый лук

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Разогрейте духовку до 350 °. В большой кастрюле на среднем огне добавьте бекон и готовьте до хрустящей корочки 8 минут. Слейте воду на тарелку с бумажным полотенцем.
2. Добавьте лук в кастрюлю и варите 5 минут до мягкости. Добавьте говядину и готовьте, разбивая мясо деревянной ложкой, пока оно не перестанет быть розовым, 7 минут. Добавьте порошок чили, тмин, орегано и перец. Приправить солью и перцем.
3. Добавьте бульон и помидоры и доведите до кипения. Уменьшите огонь и дайте покипеть до легкого загустения, 20 минут.
4. Положите половинки болгарского перца в большую форму для запекания и залейте перцем чили. Сверху выложите чеддер и бекон и запекайте, пока сыр не расплавится, а перец не станет мягким, примерно 30 минут.
5. Перед подачей украсьте зеленым луком.

Брэндон Бэйлз

Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Макинзе Гор
Заместитель редактора кулинарии
Макинзе — помощник редактора кулинарии на Delish.com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Реклама — продолжить чтение ниже

21 лучший рецепт фаршированного перца кето

Легкий и очень приятный перец с низким содержанием углеводов отлично подходит для кето-диеты. Сделайте это семейное блюдо заранее для удобства и съешьте остатки на обед на следующий день (или заморозьте на потом).

Следите за углеводами? Фаршированный перец имеет встроенное управление порциями для упрощения планирования приема пищи. Выпеките эти рецепты кето-перца в духовке или приготовьте их в мультиварке или в быстром приготовлении.(См. Инструкции для всех трех ниже.)

Болгарский перец — это кето

При содержании 4 чистых углеводов на средний зеленый перец болгарский перец является отличным овощем с низким содержанием углеводов для кето-диеты. Более сладкий красный, желтый и оранжевый болгарский перец обычно содержит 4,5 чистых углеводов на средний перец. И хотя дети предпочитают более сладкий перец, выбор зеленого болгарского перца может сэкономить вам деньги.

Здоровый фаршированный перец без риса

Приготовьте полезные фаршированные сладкие перцы без риса, которые подходят для любой низкоуглеводной кето-диеты. Просто замените рис с цветной капустой обычным рисом или вообще не употребляйте рис.

Мне нравятся мои перцы, фаршированные смесью сыра и говяжьего фарша, фарша из индейки, свинины или фарша из баранины и приправ. Кето-дружественные варианты практически безграничны.

ПРИМЕЧАНИЕ. Для фаршированного перца без молока попробуйте использовать веганский сыр, например Дайя, или смешайте начинку со взбитым яйцом.

Перец, фаршированный кето, запеченный или приготовленный в мультиварке

Перец, фаршированный кето, легко приготовить в духовке или мультиварке, так что ужин будет готов тогда, когда он вам понадобится.

КАК ЗАПЕЧАТЬ ПЕРЦЫ С ФАРШОНОМ В ПЕЧИ: Выпекать фаршированный перец под крышкой при температуре 350 F в течение 30 минут и открывать еще на 15-20 минут. Если хотите, чтобы мясо подрумянилось, закройте его под жаровней. (Я использую такую ​​форму для запекания из пирекса размером 9 × 13 дюймов от Amazon.)

КАК ПРИГОТОВИТЬ фаршированный перец в мультиварке / крок-горшке: Поместите фаршированный перец в мультиварку и закройте крышку. Готовьте на высокой температуре в течение 3-4 часов или на низкой температуре в течение 6-8 часов. (Мне нравится использовать свою мультиварку для запекания (партнерская ссылка) для фаршированного перца.)

Фаршированные перцы в горшочке быстрого приготовления

КАК ПРИГОТОВИТЬ фаршированный перец в быстрорастворимом горшочке: Инструкции по приготовлению фаршированного перца в быстрорастворимом горшочке (партнерская ссылка) будут различаться в зависимости от рецепта. Фаршировать перец вареной или сырой начинкой. Вы будете впечатлены временем приготовления.

1. ПРИГОТОВЛЕННАЯ НАЧИНА: Приготовьте начинку в соответствии с указаниями рецепта в быстрорастворимом горшочке с функцией СОЖАЙ. Вымойте кастрюлю и добавьте подставку (решетку для пароварки) и 1 стакан (8 унций) воды.Добавьте в кастрюлю фаршированный перец. Закройте крышку, повернув ручку сброса давления в положение УПЛОТНЕНИЯ. Нажмите «ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПОД ДАВЛЕНИЕМ» или «ВРУЧНУЮ» и установите время на 5 минут. По окончании приготовления нажмите кнопку «БЫСТРЫЙ ВЫПУСК» и выпустите пар.
2. СЫРОЕ МЯСНАЯ НАЧИНКА: Сделайте надрезы в нижней части перца, чтобы удалить жир. Смешайте начинку и нафаршируйте перец. Добавьте подставку в кастрюлю быстрого приготовления и 1 стакан (8 унций) воды. Положите фаршированные перцы в скороварку и закройте крышку, повернув ручку сброса давления в положение SEAL. Нажмите «ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПОД ДАВЛЕНИЕМ» или «РУЧНОЙ» и установите время на 8 минут.Дайте электрической скороварке СБРОСИТЬ ДАВЛЕНИЕ в течение 6-8 минут. Сбросьте оставшееся давление, повернув ручку разблокировки в положение «QUICK RELEASE». Добавьте сыр к перцам и закройте кастрюлю крышкой, пока сыр не растает. Служить.

Разогрев и замораживание фаршированного перца

КАК РАЗОГРЕВАТЬ фаршированный перец: Разогрейте фаршированный перец в микроволновой печи или запекайте при температуре 350 F до полного прогрева.

КАК ЗАМОРОЗИТЬ НАЧИНЕННЫЙ ПЕРЦ: Заморозьте приготовленные перцы по отдельности или вместе как единое блюдо в герметичном контейнере или пакете на молнии.Перед повторным нагревом разморозьте в холодильнике на ночь.

ЛУЧШИЕ Рецепты с фаршированным перцем кето

Фото:
www.livingchirpy.com

Продолжить чтение

Фото:
www.eatingwell.com

Продолжить чтение

Фото:
www.thelittlepine.com

Продолжить чтение

Фото:
Peaceloveandlowcarb.com

Продолжить чтение

Фото:
www.sugarfreemom.com

Продолжить чтение

Фото:
www.castironketo.net

Продолжить чтение

Фото:
кетогазм.com

Продолжить чтение

Фото:
joyfilledeats.com

Продолжить чтение

Фото:
www.sugarfreemom.com

Продолжить чтение

Фото:
thatlowcarblife.com

Продолжить чтение

Фаршированный перец быстрого приготовления (Кето)

Фото:
beautyandthefoodie.com

Продолжить чтение

Фото:
mymontanakitchen.com

Продолжить чтение

Фото:
www.melaniecooks.com

Продолжить чтение

Фото:
www.platingpixels.com

Продолжить чтение

О Ким Хардести

Ким — повар-самоучка с более чем 30-летним опытом работы на кухне.Она разрабатывает и тестирует рецепты с низким содержанием углеводов и кето в своем доме в Калифорнии. Она начала свое низкоуглеводное путешествие в 2009 году и по настоянию друзей начала вести блог в 2014 году. Ким делится восхитительными рецептами с низким содержанием углеводов и кето, в которые никто не поверит, они не содержат сахара. Ее рецепты публикуются в газетных киосках и на сайтах по всему Интернету.

Посмотреть все сообщения от Kim Hardesty | Веб-сайт | Facebook | Instagram | Pinterest

Рецепт низкоуглеводного перца с кето-лазаньей (ВИДЕО)

Этот рецепт из низкоуглеводного перца, фаршированного кето-лазаньей, — лучший вид комфортной еды! Слои мясного соуса и перца для лазаньи с сырной начинкой для легкой лазаньи с низким содержанием углеводов всего из 7 ингредиентов.

Полные ингредиенты + инструкции находятся на карточке рецепта в конце. Прежде чем прокручивать или прыгать вниз, не пропустите полезные советы в сообщении!

БЕСПЛАТНАЯ ПЕЧАТЬ: СПИСОК ПРОДУКТОВ С НИЗКИМ УГЛЕВАНИЕМ И КЕТО!

Присоединяйтесь к 200 000+ другим, чтобы получить БЕСПЛАТНЫЙ список кето-продуктов, а также еженедельные рецепты кето!

ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС

Это сообщение может содержать партнерские ссылки, которые помогают сохранить этот контент бесплатным. (Полное раскрытие информации)

У меня была сильная итальянская тяга к комфортной еде… в частности, лазаньи.Но я хотел, чтобы это было немного проще и, знаете ли, немного меньше углеводов. Лазанья, фаршированная перцем! Этот рецепт перца, фаршированного кето, легко и полезно восполнит эту тягу к комфортной еде! И я думаю, вам это понравится так же, как и нам. 🙂 Эти фаршированные перцем с низким содержанием углеводов наполнены слоями мясного соуса, сыра рикотта и сыра моцарелла.

Итальянская кухня идеально подходит для безглютенового, низкоуглеводного и кето-макияжа, не так ли? Вы можете получить ТАКОЕ вкусное блюдо без углеводов.И эти фаршированные кето сладким перцем — прекрасный тому пример.

Конечно, моим главным приоритетом в моей идее с легкой начинкой из перца было сделать ее простой, без слишком большого количества ингредиентов. Приготовить собственный соус маринара очень вкусно, поэтому, если у вас есть время сделать это по этому рецепту, обязательно сделайте это. Но я буду первым, кто признает, что есть определенно что сказать о полуфабрикатах, которые помогают быстро приготовить еду! К счастью, маринара — это такая вещь, которую можно купить в магазине без странных или искусственных ингредиентов — просто следите за тем, чтобы не добавлять сахар или консерванты.

Моей целью было приготовить перец с начинкой из лазаньи с низким содержанием углеводов, не содержащий глютена, со всем комфортом и восхитительностью лазаньи, но без углеводов или сложных шагов. Не пугайтесь долгого приготовления. Большинство из них полностью автоматизированы. Когда вы приготовили мясной соус, выложите его вместе с рикоттой и тертой моцареллой внутри болгарского перца, а затем запекайте.

В результате получается чистая комфортная еда без углеводов и полностью без глютена. Он полностью удовлетворяет потребность в лазаньи.Лапша не требуется! 😉

Как приготовить перец, фаршированный кето

• Приготовить мясной соус . Обжарьте говяжий фарш, затем добавьте маринару и итальянскую приправу. Дать кето-начинке с фаршированным перцем немного покипеть.
• Подготовить перец . Срежьте верхнюю часть перца и выньте семена.

СОВЕТ: Если перец шатается, когда вы ставите его вертикально, отрежьте немного от дна, чтобы он встал.

• Соберите сладкий перец, фаршированный кето . Выложите слой мясного соуса на дно перца, затем добавьте сыр рикотта и измельченную моцареллу сверху. Повторите со слоями, пока перец не наполнится до верха, а верхним слоем будет моцарелла.
• Выпекать . Болгарский перец, фаршированный кето, готов, когда сыр расплавится и станет золотисто-коричневым, что займет около 40 минут.

Разрешены ли кето фаршированные перцы?

Да, эти фаршированные перцем без углеводов определенно подходят для кето! Всего 8 граммов чистых углеводов на фаршированный перец — отличный вариант для кето-ужина.

Можете ли вы приготовить лазанью, фаршированную перцем?

Да, вы можете заранее приготовить перец, фаршированный лазаньей. Есть несколько вариантов:

1. Вперед приготовить мясной соус для лазаньи и сырную смесь. Когда вы будете готовы к употреблению, вам просто нужно выложить слоями фаршированный перец с низким содержанием углеводов и испечь его.
2. Выпекать фаршированные перцы для кето-диеты, охладить и хранить в холодильнике. Разогрейте в микроволновой печи или на плите, когда будете готовы есть.

Можете ли вы заморозить этот рецепт из фаршированного кето перца

Да, и этот рецепт из фаршированного кето перца очень хорошо замораживается! Просто остудите их и заморозьте.Вы можете обернуть их по отдельности полиэтиленовой пленкой или алюминиевой фольгой или хорошо завернуть всю емкость для запекания и заморозить.

Болгарский перец с низким содержанием углеводов хранится в морозильной камере около 2–3 месяцев. Когда вы будете готовы их съесть, разогрейте их в духовке при температуре 350 градусов F до горячего состояния.

Что подавать с перцем, фаршированным кето

Одна вещь, которая мне нравится в этом рецепте сладкого перца, фаршированного кето, заключается в том, что в него уже включены овощи! Но иногда вам нужно немного больше на стороне.😉 Я люблю подавать его с салатом с низким содержанием углеводов, вот несколько побочных идей для кето-дружественных фаршированных перцев:

Больше рецептов с низким содержанием углеводов

Любимые рецепты читателя

Карточка рецептов ниже! Читатели, которые сделали это, также просмотрели следующие рецепты:

Рецепт низкоуглеводного кето-лазаньи, фаршированного перцем

Этот рецепт низкоуглеводного фаршированного перцем кето-лазаньи — лучший вид комфортной еды! Слои мясного соуса и перца для лазаньи с сырной начинкой для легкой лазаньи с низким содержанием углеводов всего из 7 ингредиентов.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 15 минут

Видео с рецептом

Нажмите или коснитесь изображения ниже, чтобы воспроизвести видео. Это самый простой способ узнать, как приготовить этот рецепт!

Ингредиенты

Щелкните подчеркнутые ингредиенты, чтобы увидеть, где их получить. Для просмотра ингредиентов выключите режим чтения Safari.

Cook Mode: экран не гаснет, пока вы готовите!

Инструкции

Получите СОВЕТЫ ПО РЕЦЕПТАМ в сообщении выше, информацию о питании + примечания к рецептам ниже!

Щелкните время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.

1. Чтобы приготовить мясной соус, нагрейте сковороду на среднем или сильном огне. Добавьте чеснок и готовьте около 30 секунд, пока он не станет ароматным. Добавьте говяжий фарш. Готовьте до золотистого цвета (около 10 минут), разламывая мясо ложкой или лопаткой.

2. Добавьте соус маринара и итальянскую приправу. Добавьте морскую соль и черный перец по вкусу. Уменьшите огонь до слабого кипения. Варите на медленном огне около 10 минут, предварительно разогревая духовку и готовя перец.

3. Тем временем разогрейте духовку до 375 градусов F (191 градусов C).Выстелите противень фольгой или силиконовым ковриком.

4. Для приготовления перца срежьте верхушки и вычерпайте из них семена и ребрышки. Отрежьте крошечный слой от донышка (по возможности не проделывая дырки), чтобы перец устойчиво стоял вертикально.

5. Чтобы собрать чашки для лазаньи, выложите 1-2 столовые ложки (15-30 мл) мясного соуса, сыра рикотта и тертого сыра моцарелла внутри болгарского перца. (Вам понадобится немного больше мясного соуса по сравнению с двумя другими слоями.Повторяйте, пока перец не наполнится до верха, а верхним слоем будет моцарелла.

6. Положите перец на выстланный противень и накройте алюминиевой фольгой так, чтобы фольга не касалась сыра. Выпекать 30 минут. Снимите фольгу и запекайте еще 10 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.

Читатели, которым понравился этот простой рецепт, также сделали:

Примечания к рецепту

Пищевая ценность основана на цельномолочной рикотте и говяжьем фарше 85/15.

Размер порции: 1 фаршированный перец

Видео, показывающее, как приготовить перец, фаршированный лазаньей:

Прокрутите немного вверх, чтобы увидеть видео для этого рецепта — оно находится прямо над списком ингредиентов. Это самый простой способ научиться готовить перец, фаршированный лазаньей!

Информация о питании на порцию

Факты о питании

Количество на порцию. Размер порции указан в примечаниях к рецепту выше.

Калорий 412

Жиры 27 г

Белки 30 г

Всего углеводов 10 г

Чистые углеводы 8 г

Клетчатка 2 г

Сахар 5 г

Откуда берется информация о питании? Факты о питании любезно предоставлены из базы данных по пищевым продуктам Министерства сельского хозяйства США.Вы можете найти количество углеводов для отдельных ингредиентов, которое мы используем, в Списке продуктов с низким содержанием углеводов и кето.

Чистое количество углеводов не включает клетчатку, эритрит и аллюлозу, поскольку они не влияют на уровень сахара в крови у большинства людей. (Узнайте о чистых углеводах здесь.) Мы стараемся быть точными, но не стесняйтесь делать свои собственные расчеты.

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять любимые рецепты и статьи!

Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты

© Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. Пожалуйста, НЕ СНИМАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ / ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на сайты. Нам бы очень хотелось, чтобы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂

Классический фаршированный перец — пара поваров

Этот рецепт фаршированного перца — хит каждый раз! Жареный сладкий перец до краев наполнен плавленым сыром и итальянским ароматом.

Знаете ли вы, что фаршированный перец — это традиционный итальянский способ избавиться от лишних хлопот на кухне? Мы не можем отдать должное этому гениальному ходу, но вот наши выводы.Попробуйте наш любимый рецепт фаршированного перца ! Начинка неотразимо приправлена ​​итальянскими специями, соусом для пиццы и плавленым сыром. Еще лучше: это работает для многих диет. У нас есть варианты для мясоедов, вегетарианцев и любителей безглютеновой еды! (Тоже веганский, если вы хотите отказаться от сыра.) Вот как приготовить фаршированный перец … лучший способ, который мы знаем.

Как приготовить перец фаршированный

Есть несколько основных способов приготовления фаршированного перца: вариации в том, как вы их нарезаете и как вы предварительно готовите их перед начинкой.Вот что нужно знать об этом рецепте фаршированного перца:

• Нарежьте перец вдоль. Мы разборчивы в перце. Если вы едите их прямо с отрезанным верхом, их трудно есть (по нашему мнению). Если разрезать их вдоль, их будет легче есть. Кроме того, у вас на тарелке 2 половинки: которые выглядят лучше и напоминают большую порцию
• Предварительно запеките перец! Некоторые рецепты фаршированного перца требуют отваривания перца перед запеканием. Другие не готовят их заранее, и они получаются слишком хрустящими.Наши исследования показали, что предварительное запекание перца в течение 30 минут делает его идеально нежным! После того, как вы начнете их фаршировать, вам понадобится 20 минут в горячем состоянии, даже чтобы сыр стал красивым и плавным.

Вегетарианская или начинка из говяжьего фарша

Самая лучшая начинка из болгарского перца, на наш взгляд? Наша безумно вкусная «колбаса» из грибов и грецких орехов. Звучит странно? Выслушайте нас. Или сделайте вариант с говяжьим фаршем: или, может быть, в оба конца для семьи с множеством едоков!

• Лучший вариант наполнения? «Колбаса» с большим количеством специй. Здесь мы объединили грецкие орехи, грибы и множество специй, чтобы получилась итальянская колбаса на нашем мясе тако с грецкими орехами. Он очень вкусный и действительно удовлетворит даже самых страстных мясоедов. Или…
• Или сделайте это с говяжьим фаршем. Мы едим здесь много вегетарианских рецептов. Но мы знаем: некоторые члены семьи просто обожают мясо! Вы можете приготовить этот рецепт фаршированного перца из говяжьего фарша, используя те же специи: см. Ниже!

Можно ли сделать это веганским? Да, но сыр является неотъемлемой частью общей концепции.Так что замените свой любимый бренд веганским сыром моцарелла! В остальном начинка веганская.

Начинка сумматоров и идей

Используйте эту вегетарианскую колбасу или начинку из говяжьего фарша и смешайте ее с рисом, соусом для пиццы и сыром моцарелла, чтобы получилась липкая, пикантная и совершенно неотразимая начинка. Есть много интересных надстроек под эту начинку (по крайней мере, у нас их несколько!). Вот несколько идей, как заставить ваши колеса работать — подумайте о добавлении:

• Рубленый базилик или свежий орегано
• Сыр Пармезан , тертый
• Сыр Пекорино Романо , тертый (несколько столовых ложек)
• Крошка сыра Фета
• Очищенные каперсы или 2, сушеные столовых ложек добавляет пикантный вкус)
• Зеленые оливки , нарезанные (опять же, всего 1 или 2 столовые ложки)

Варианты фаршированного перца

Как и следовало ожидать: не существует одного способа приготовить фаршированный перец.Это итальянская концепция, но существует так много разных стилей. Вот несколько идей:

Советы по приготовлению пищи и приготовлению еды

На приготовление этого рецепта фаршированного перца уходит около 1 часа. Обычно мы резервируем его для особого обеда: на выходных или на званом ужине. Но хотите сэкономить время и сделать это в будний вечер? Вы тоже можете это сделать. В зависимости от того, что вы хотите сделать, есть несколько вариантов:

• Приготовьте рис заранее: Обязательно разогрейте его, добавив немного воды и щепотку соли, прежде чем собирать перец.В холодильнике он совсем немного подсыхает.
• Сделайте всю начинку заранее: Вы можете приготовить всю начинку заранее и поставить в холодильник. Затем снова нагрейте, прежде чем начинить перец.
• Запеките болгарский перец заранее: Вы также можете заранее запечь перец, а затем наполнить и запечь его днем.
• Приготовьте фаршированный перец целиком: Приготовьте рецепт перца целиком и поставьте в холодильник. В день подачи сверху посыпьте панировочными сухарями и запекайте при 400 градусах в течение 30 минут, пока сыр не прогреется и сыр не расплавится.

Приготовьте еду: подайте этот рецепт фаршированного перца!

И последнее: как дополнить фаршированный перец? Обычно мы выбираем простой салат, который можно перемешивать, пока перец готовится к окончательной выпечке. Вот еще несколько идей:

Перец болгарский питательный

Еще одна замечательная вещь в фаршированном болгарском перце … он богат витаминами, особенно витамином С. Фактически, одна порция обеспечивает 169% дневной нормы витамина С . Болгарский перец бывает:

• Низкокалорийная еда. В одном болгарском перце среднего размера всего 40 калорий!
• Богат витамином С. Красный сладкий перец средней плотности обеспечивает 169% дневной нормы витамина С! (Источник)
• Потенциальный профилактик анемии. Некоторые исследования показывают, что перец может предотвратить низкий уровень железа (Источник).

Сообщите нам, попробуете ли вы этот рецепт, и что вы думаете! Мы надеемся, что вам он нравится так же, как и нашей семье.

Рецепт фаршированного перца…

Без вегетарианских и молочных продуктов.

Распечатать
часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпервый интереспопулярный значокfacebook значокпечатный значокквадратный значокквадратный значоксердце твердое сердце значок сердца

Описание

Этот рецепт фаршированного перца — хит каждый раз! Жареный сладкий перец до краев наполнен плавленым сыром и итальянским ароматом.

Для крошки из грецких орехов (или используйте 1 фунт говяжьего фарша и специи; см. Шаг 2 ниже)

• 1 стакан цельных грецких орехов
• 4 унции грибов бэби-белла (кремини)
• 1 столовая ложка соевого соуса или тамари (или кокосовых аминокислот без сои)
• 1 столовая ложка кетчупа
• 1/2 чайной ложки каждая Семена фенхеля, сушеный орегано, копченый перец, луковый порошок и чесночный порошок
• 1/4 чайной ложки каждая кошерная соль и черный перец
• 2 столовые ложки оливкового масла, разделенных на части

Для перца фаршированного

• 6 разноцветных сладких перцев (красный, желтый и зеленый)
• 3/4 стакана сухого короткозернистого риса или 2 стакана приготовленного (подогретого до тепла с небольшим количеством воды и щепоткой соли)
• 1/2 стакана соуса для пиццы (покупного или домашнего)
• 4 унции свежих шариков моцареллы (или нарезать небольшими кусочками)
• 3/4 стакана измельченной моцареллы, плюс еще для посыпки
• 1/4 чайной ложки кошерной соли
• 2–3 столовых ложки тертого сыра Пармезан и / или итальянского панко или панировочных сухарей (без глютена исключить)

1. Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.
2. Приготовить рис: Приготовить рис. (См. «Советы на будущее» в примечаниях ниже *.)
3. Предварительно испеките болгарский перец: Вымойте перец и разрежьте пополам вдоль; удалите стебли и семена. Выстелите противень пергаментной бумагой, затем выложите сверху перцы. Выпекать срезанной стороной вниз 15 минут. Достаньте из духовки и переверните разрезанной стороной вверх, сливая воду. Посыпьте солью (примерно 1/4 чайной ложки кошерной соли с горкой, разделенной между перцами).Выпекать еще 15 минут до готовности, затем вынуть и фаршировать (см. Ниже).
4. Тем временем сделать начинку: Грибы грубо нарезать. Поместите их в большой кухонный комбайн, затем добавьте грецкие орехи и тамари, кетчуп, специи и соль. Слегка взбивайте несколько раз, пока все не будет равномерно нарезано, стараясь не перерабатывать (иначе оно будет слишком мягким). Если у вас нет кухонного комбайна, возьмите поварской нож, чтобы все грубо нарезать, и поместите в миску со специями.
5. Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в сковороде с антипригарным покрытием на среднем медленном огне.Готовьте в течение 7-10 минут, помешивая, пока он не освободит всю жидкость, а затем станет сухим и коричневым. Добавьте оставшуюся столовую ложку оливкового масла. Вариант из говяжьего фарша: Налейте оливковое масло в сковороду. Добавить говядину со специями, солью и перцем. Варить около 8 минут до коричневого цвета, затем слить жир. Попробуйте и при необходимости добавьте соли.
6. Фарш для перца: После того, как перец предварительно испекся, смешайте начинку из предыдущего шага с 2 чашками вареного риса (отмерьте), соусом для пиццы, свежим сыром моцарелла, тертым сыром моцарелла и кошерной солью.(При желании добавьте смесь, например, осушенные каперсы или нарезанные оливки; см. Выше.) Попробуйте и добавьте дополнительную соль, если необходимо. Выложите начинку в перец.
7. Выпекать перец: Сверху посыпать горстью измельченной моцареллы и тертым пармезаном и / или панко или панировочными сухарями. Снова выложите перец на противень, выстланный пергаментом, и запекайте 20 минут, пока сыр не растает. Дайте остыть в течение нескольких минут перед подачей на стол.

Банкноты

* Полезные советы: Рис можно приготовить заранее, но перед сборкой перца обязательно разогрейте его, добавив немного воды и щепотку соли.Можно заранее приготовить начинку целиком и подогреть перед тем, как начинить перец. Вы также можете заранее запечь перец, а затем наполнить его и запекать в день. Наконец, вы можете приготовить весь рецепт перца заранее и поставить в холодильник: затем посыпать панировочными сухарями и запекать при 400 градусах в течение 30 минут, пока сыр не прогреется и сыр не расплавится.

• Категория: основное блюдо
• Метод: запеченный
• Кухня: итальянская

Ключевые слова: Фаршированный перец, Рецепт фаршированного перца, Фаршированный перец, Как приготовить фаршированный перец

Еще рецепты болгарского перца

Еще приготовить из болгарского перца? Вот все наши любимые способы подать их в качестве гарнира:

Рецепт запеченного фаршированного перца | Все рецепты

Супер просто и супер вкусно с некоторыми настройками.После подрумянивания и осушения мяса с перцем и луком (я использовал все верхушки перца без стеблей и целую небольшую луковицу видалиа), вот что я добавил в смесь:
3/4 стакана риса
3/4 стакана воды (в зависимости от того, сколько риса вы можете добавить или удалить, просто убедитесь, что соотношение вода: рис составляет 1: 1)
1 банка тома пасты
1,5 Tbls Worchestershire
Соль и перец для вкуса
2 зубчика чеснока
1 столовая ложка итальянской приправы
Варите вышеупомянутое вместе в течение получаса.Готовьте перец в микроволновой печи в течение 3 минут. Наполовину залить перец мясной смесью, выложить слой сыра, засыпать оставшуюся часть, сверху полить сыром и 1 банкой томатного соуса. Выпекать 45 мин.

Это было легко и получилось очень хорошо. Обычно я делаю рис отдельно, а затем добавляю его в говяжий фарш. Мне нравится, что все было сделано на одной сковороде.Я добавил немного воды, пока смесь кипела.

Это было ЗАМЕЧАТЕЛЬНО! Я бы порекомендовал приправить по вкусу … какой рецепт не требует чеснока? Я добавил 2 столовые ложки легкого фарша к приготовленному мясу вместе с 1/2 чайной ложкой итальянских специй. Мне понравилось, что они не были покрыты соусом, хотя были немного суховаты, ИМХО.Я думаю, что, может быть, 1/2 томатного сока легко вылечит это … или добавьте лишнюю чашку тертого сыра в пакет на 2 чашки. Я насыпал и упаковал свои перцы в кучу — их было более чем достаточно, что сделало людей, не любящих перец, очень счастливыми. В общем, это определенно попадает в мою коробку хранителя, и после 15 лет брака, и умоляя от имени моего мужа сделать это … Я уступлю и скажу, что это рецепт, который соответствует нашим требованиям!

Я никогда раньше не делал фаршированный перец, так что рецепт был немного разочаровывающим.На мой взгляд, он был довольно мягким, и это произошло после добавления немного большего количества Вустершира и соли … думая, что ему определенно нужно добавить немного специй, может быть, немного чеснока … и я не уверен, что томатный суп снова, поскольку он слишком сладкий.

Паула

Запеченный фаршированный перец

Allstar

Я всегда так готовлю фаршированный перец, за исключением того, что рис не готовлю.Я просто добавляю неочищенный рис и 1/2 чайной ложки. соль к приготовленной говяжьей смеси вместе с остальными ингредиентами. Я не предпочитаю воду и сыр. Затем накрываю форму алюминиевой фольгой и запекаю час. Сегодня вечером я заменил мягкую итальянскую колбасу Johnsonville на говядину и банку итальянских помидоров на обычную. Я добавила 1/2 ч. Итальянская приправа и 1/4 ч. Л. соль. Я снова опустил воду и сыр. Я заправила перец, накрыла форму алюминиевой фольгой и запекала час. Очень вкусный вариант фаршированного перца!

Нам понравился вкус этого рецепта.Сделать это тоже было несложно. Я бы посоветовал добавить больше соли по вкусу и даже добавил дополнительную чайную ложку Вустершира.

Жене нравится фаршированный зеленый перец по причинам, которые я никогда полностью не понимал, поэтому решил попробовать. Решил внести несколько изменений в основной рецепт, но сохранил общую идею. Используйте 6 красных болгарских перцев, а не зеленый фарш из говядины в сочетании с нарезанными оставшимися веги-бургерами (примерно половина и половина), 1.5 стаканов красного лука, 1 стакан говяжьего бульона, 1 банка помидоров, нарезанных кубиками Rotel, белый рис, оставшийся несколько дней назад, 1/2 фунта тертого сыра моцарелла (только немного позже даты) и 1 чайная соль, 1 столовая итальянская специи и немного остатков соевого соуса из китайской еды на вынос на прошлой неделе. Сработало хорошо, они его съели, и я заодно вымыл холодильник. (На следующий день жена взяла оставшийся на обед — и так и не взяла веги-бургер.)

Я неравнодушен к рецептам, которые дают основы, но оставляю место поварам, которые могут добавить все, что захотят.Этот отвечает всем требованиям. Я сделал примерно двойную порцию, потому что кто-то дал мне пять ОГРОМНЫХ болгарских перцев. Я добавил больше лука, пропорционально говоря, и использовал чесночную соль вместо простой соли. В следующий раз, когда я сделаю это, я, вероятно, тоже удвою сыр. О, и я использовал больше Вустершира, потому что я люблю Вустершир. Однако мои изменения коснулись не столько ингредиентов, сколько способа приготовления. Из-за ограничений, связанных со здоровьем, я могу тратить очень мало времени на приготовление пищи.Итак, однажды я подрумянила говяжий фарш, два дня спустя приготовила рис, а днем ​​положила нарезанный лук и перец в микроволновую печь. Все ингредиенты поместили в железную сковороду, и я дал им нагреться около десяти минут, давая время ароматам смешаться. Затем я фаршировал перцы и запекал их на 15 минут дольше, чем предлагалось, так как эти фаршированные перцы были такими большими. Они оказались настолько хорошими, что я сомневаюсь, что мой метод подготовки хоть как-то повлиял на результат.