Доклад о правильном питании: Правильное питание — доклад сообщение

Правильное питание — доклад сообщение

Соблюдение правильного питания является одной из самых важных вещей, которые вы можете сделать, чтобы защитить свое здоровье. Фактически, до 80% преждевременных сердечных заболеваний и инсультов можно предотвратить с помощью вашего жизненного выбора и привычек, таких как правильное питание и физическая активность.

Здоровая диета может помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта путем:

• улучшение уровня холестерина
• снижение артериального давления
• помогая вам управлять своим весом
• контролировать свой уровень сахара в крови.

Как выглядит здоровая сбалансированная диета?

Здоровая диета состоит в основном из цельных или натуральных продуктов. Мы используем слова «целое и натуральное» для обозначения продуктов, которые не были подвергнуты высокой или чрезмерной обработке.

Правильное питание включает в себя:

1. Ешьте много овощей и фруктов.

Это одна из самых важных диетических привычек. Овощи и фрукты насыщены питательными веществами (антиоксидантами, витаминами, минералами и клетчаткой) и помогают поддерживать здоровый вес, дольше сохраняя полный заряд.

Стремитесь к 7-10 порциям овощей и фруктов каждый день.

2. Чаще выбирайте продукты из цельного зерна.

Цельнозерновые продукты включают цельнозерновой хлеб и крекеры, коричневый или дикий рис, киноа, овсянку и ячмень. Они готовятся с использованием всего зерна. Цельнозерновая пища содержит клетчатку, белок и витамины группы В, чтобы помочь вам дольше оставаться здоровыми и полноценными.

Выберите варианты цельного зерна вместо обработанных или очищенных зерен, таких как белый хлеб и макароны.

3. Употребление в пищу разнообразных продуктов, содержащих белок.

Продукты с белком включают рыбу, бобы и чечевицу, тофу, молочные продукты и постное мясо. Белок помогает строить и поддерживать кости, мышцы и кожу.

Ешьте белок каждый день.

Старайтесь есть как минимум две порции рыбы в неделю, и найдите в своей диете рецепты с фасолью, чечевицей и тофу для разнообразия.

Молочные продукты являются отличным источником белка. Выберите обезжиренные, нежирные варианты.

4. Избегайте высоко и ультра-обработанных продуктов.

Продукты с высокой степенью обработки, часто называемые ультра-обработанными, представляют собой продукты, которые отличаются от исходного источника пищи и содержат много добавленных ингредиентов. Во время обработки часто добавляются важные питательные вещества, такие как витамины, минералы и клетчатка, а также соль и сахар. Примеры обработанных пищевых продуктов включают: фаст-фуд, хот-доги, чипсы, печенье, замороженную пиццу, мясные деликатесы, белый рис и белый хлеб. Узнайте больше об ультра-обработанных продуктах здесь.

Некоторые минимально обработанные продукты в порядке. Это продукты, которые немного изменены, но содержат мало добавок промышленного производства. Минимально обработанные продукты сохраняют почти все свои основные питательные вещества. Вот некоторые примеры: салат в пакетиках, замороженные овощи и фрукты, яйца, молоко, сыр, мука, коричневый рис, масло и сушеные травы. Мы не говорим об этих минимально обработанных продуктах, когда советуем не употреблять обработанные продукты.

Исследование, финансируемое Heart & Stroke, показало, что ультрапроцессированные продукты составляют почти половину рациона канадцев. Об этом подробнее здесь.

5. Избегайте сладких напитков

Сахарные напитки, включая энергетические напитки, фруктовые напитки, 100% фруктовый сок, безалкогольные напитки и ароматный кофе, содержат много сахара и практически не имеют питательной ценности. Легко пить пустые калории, не осознавая, и это приводит к увеличению веса.

Избегайте фруктовых соков, даже если это 100% фруктовый сок. Хотя фруктовый сок обладает некоторыми преимуществами фруктов (витамины, минералы), он содержит больше сахара, чем фрукты и меньше клетчатки. Фруктовый сок не следует употреблять в качестве альтернативы фруктам. Канадцы должны есть свои фрукты, а не пить их.

Когда безопасная питьевая вода недоступна, утолите жажду кофе, чаем, несладким нежирным молоком и предварительно кипяченой водой.

Правильное питание

Интересные ответы

• Критика о поэме Кому на Руси жить хорошо Некрасова анализ и отзывы

  Великий поэт А.Н.Некрасов и одно из самых популярных его произведений – поэма «Кому на Руси жить хорошо» предстали на суд читателей и критики, конечно же, тоже поспешили высказать свое мнение об этом произведении.

• Жизнь и творчество Томаса Манна

  Манн Пауль Томас (1875-1955 гг.) является немецким писателем, зарекомендовавшим себя мастером эссе и эпических произведений, ставший одним из нобелевских лауреатов в области литературы.

• Гиена — сообщение доклад

  Гиена – хищное млекопитающее, семейства гиеновых. Гиена является наиболее распространенным и известным представителем Crocuta.

• Какие животные меняют окраску зимой?

  Существует несколько видов меняющих свои цвета в зависимости от сезона, что позволяет им спасать свою жизнь.Они могут совмещаться со снежными покровами, растительностью и земляными почвами

• Иван Сусанин — сообщение доклад

  Иван Сусанин считается русским героем, который спас Михаила Романова. Это произошло во времена войны между русскими и поляками.

Доклад на тему Правильное питание 2, 3, 4, 7 класс сообщение (описание для детей)

Правильное питание является одной из основ здоровья. Если мы посмотрим древние медицинские трактаты, то там пища практически всегда воспринимается как лекарство. Древние люди, когда глубоко размышляли, выдвигали именно такую роль, а не насыщение или удовольствие от еды.

Если мы посмотрим на советы современных терапевтов и других докторов, то пища по-прежнему остается в основе здоровья. Только, возможно какие-то особенности восприятия еды немного поменялись.

Кратко рассматривая тему правильного питания, трудно не отметить гармонию между основными компонентами пищи, в частности диетологи советуют соблюдать оптимальные пропорции:

• белков;
• жиров;
• углеводов.

Также эти элементы нужно дополнять витаминами и минералами. Зачастую многие такие элементы являются незаменимыми, то есть не вырабатываются организмом, поэтому человеку всегда нужно получать эти компоненты извне, то есть из пищи.

На сегодняшний день довольно популярной становится дискуссия относительно того является ли питание мясом и другими продуктами животного происхождения правильным и дать однозначный ответ на этот вопрос довольно трудно, так как в человеческом здоровье и среде обитания есть много переменных факторов, да и длительность существования тела меняется не так существенно. Тем не менее, если посмотреть статистику, то наиболее здоровые и живущие больше остальных люди обитают на территориях побережья.

В частности речь идет о Средиземноморье и Японии. Там люди придерживаются характерной диеты, которая включает в себя:

• большое количество сезонных продуктов, овощей и фруктов;
• довольно мало мясной пищи, но немало морепродуктов;
• натуральные ферментированные продукты.

Помимо этого отдельной темой является культура питания, которая также непременно составляет правильное питание. К примеру, в Японии не принято объедаться (как, кстати, например, на застольях в России) и едят небольшими кусочками маленькие блюда. Средиземноморский регион имеет культуру довольно простой, но натуральной и полезной пищи, характерными примерами являются классический греческий салат, кабачковая мусака или салат капрезе.

В завершение следует отметить общую культуру питания как часть культуры для каждого человека в целом. Образованный и воспитанный человек, безусловно, понимает суть правильного питания.

Сообщение про Правильное питание

Фраза “ Мы есть то, что мы едим” является правильной, и, что самое удивительное, в наше время, подтверждается многочисленными научными исследованиями. Оказывается, за три месяца, все клетки нашего организма заново обновляются, поэтому за этот период есть шанс задать организму настрой на более здоровую и безболезненную жизнь, ведь состояние каждой клетки будет зависеть от того, какую пищу мы едим. Именно поэтому, на западе все витамины и БАДы рекомендую т не менее трех месяцев для достижения нужного эффекта.

Чтобы питание было правильным, нужно соблюдать три правила: следить за тем, что ешь, за тем, сколько ешь, за тем, сколько двигаешься, когда что то ешь.

Говоря о первом правиле здорового питания, нужно заметить, что диетологи всего мира говорят о том, что в питании должны преобладать белки, после них жиры, а потом сложные углеводы. Все перечисленные вещества обязательно должны присутствовать в тарелке, в разном возрасте потребность в некоторых увеличивается, например, растущему подростку всегда будет необходимо больше белка, чем пожилому человеку. Полностью исключать углеводы, как делают некоторые, боясь потолстеть, нельзя, именно сложные углеводы дают человеку энергию, способность быстро мыслить.

Простых углеводов, в частности конфет, печений, тортов и т.д, в  питании быть не должно, а если все таки есть, то очень мало. Если есть необходимость, простые углеводы следует употреблять утром, тогда, с помощью усиленного метаболизма в это время суток, их вред будет меньше.

Пища должна быть разнообразной, свежей и как можно меньше обработанной. Переедать и растягивать стенки желудка не стоит, для того чтобы не испытывать чувство голода и не наносить вред организму питаться надо маленькими, умещающимися в ладонь порциями, но дробно, примерно пять раз в день.

Относительно третьего правила надо сказать, что человек всегда должен помнить о законе сохранении и растрачивании энергии, он заключается в балансе между тем, сколько человек съел и тем, сколько человек потратил полученной с едой энергии. Если энергия очень мало тратится с движениями человека, а он ест неадекватно потраченному, может возникнуть проблемы с лишним весом и с множеством болезней, связанным с его появлением.

Соблюдая все правила питания, можно значительно улучшить свое здоровье и предупредить его ухудшение.

Картинка к сообщению Правильное питание

Популярные сегодня темы

• Почему надо беречь воду

  Всем известно, что планета Земля на 71% состоит из воды, то есть 2/3. Человек состоит на 70% из неё. Поэтому с уверенностью можно заявить, что вода — это жизнь.

• Северный Ледовитый океан

  Северный Ледовитый океан занимает последнее место по глубине и площади среди всех океанов нашей планеты. Просторы его территории расположены в северном полушарии нашего земного шара и разделя

• Хэллоуин

  Настоящей родиной Хэллоуина, отмечаемого 31 октября, считается Ирландия. Именно в этой загадочной горной стране начали в конце осени отмечать праздник, называемый Самайном.

• Лесной пожар

  Огонь – мощная сила природы. Она может приносить как пользу, так и вред. Ожидать пользу можно тогда, когда огонь полностью контролируется человеком и направляется на добро

• Русский постмодернизм в литературе

  Термин «постмодернизм» охватывает множество культурных процессов второй половины XX и начала XXI века: формирование новой философской позиции и массовой культуры, возникновение новых течений

• Крокодил

  Крокодилы – это животные, которые живут, как в воде, так и на суше. Слово крокодил в переводе с греческого языка буквально означает галечный червь. Греки так назвали этих пресмыкающихся

Доклад-сообщение Правильное питание 2, 3, 4, 5, 8 класс, кратко

Чтобы организм человека функционировал в привычном режиме, ему необходимо правильно питаться. Правильное питание — это рациональное потребление продуктов, подобранное специально под параметры вашего организма.

Питание должно быть сбалансированным, то есть нельзя полностью исключать из своего рациона какие-либо группы продуктов. Однако, употребление некоторой пищи нужно ограничить. Допустим, продукты, содержащие большой процент жира вредны и по возможности нужно минимизировать их потребление.

Также, старайтесь меньше использовать сахар и соль. Так как сахар очень калорийный продукт, не содержащий при этом никаких витаминов. А минус соли в том, что она задерживает воду в организме.

Предпочтите употреблению уже готовых продуктов — свежие. Овощи и фрукты идеально подойдут. Это одни из главных источников витаминов. Но не стоит отказываться от мяса, так как это важнейший компонент вашего рациона. В нём есть много белка, который помогает регулировать обмен веществ и наращивать мышечную массу.

Рыба — не менее важный продукт для вашего организма. Она содержит легко усваиваемые для нашего организма белки, микроэлементы и макроэлементы, ненасыщенные жирные кислоты и витамины.

Также, стоит обратить внимание на орехи. В них содержатся все витамины почти в полном составе. Кроме того, орехи богаты полезными жирами, которые частично выводят холестерин из крови.

Важной частью здорового образа жизни является еда, приготовленная из зерна. Это рис, хлеб, макароны, каши. Все виды зерновых являются хорошим источником сложных углеводов, витаминов и минералов. А натуральные зерновые продукты содержат низкий процент жира.

Ещё одна группа еды, содержащая много белка, это молочные продукты. Они так же важны, как мясо, рыба, орехи и т.д. В них содержится кальций и много питательных веществ.

Доклад Правильное питание сообщение

Работа нашего организма, усрвоение полезных питательных веществ, крепкий иммунитет и хороший метаболизм все это напрямую зависит от качественного м здорового питания. Правильное питание следует начинать с определенных часов приемы пищи, чтобы в течении одних суток калории и другие питательные вещества равномерно распределялись по всему организму. Рекомендуется употреблять пищу 5 6 раз в день.

Специалисты считают, что для человека отптимально в день кушать четыре раза. Данный цикл приема пищи способствует наилучшему усвоению веществ в организме. Если продукты распределяются по часам, то следует учесть их энергетический потенциал. Во время обеда рекомендуется употреблять пищу с большим содержанием белка, такая пища повышает продуктивные способности центральной нервной системы. Молочные и кисломолочные продукты лучше всего есть перед тем, как ложитесь спать. Перед тем, как вы будете есть, лучше всего скушать салат или пару овощей. Пищу следует принимать по расписанию и строго его придерживаться, иначе питательные вещества будут усваиваться значительно хуже. В еде всегда следует знать меру. Излишний вес способствует развитию многих болезней, понижает способность иммуносистемы бороться с вирусами.

Правильно питаясь человек забудет о своих хронических болезнях, которыми он страдал продолжительное время. Если в юношеском возрасте некоторыми предостережениями можно принебречь, то люди пенсионного возраста просто обязаны их соблюдать строжайшим образом. Если же у молодых людей система пищеварения в отменной форме, то они могут есть любые продукты, обязательно соблюдая меру в питании. Что касается людей пенсионного возраста, то гипертонию могут вызвать переселенные блюда. Если вы старше 50 лет, то старайтесь чаще употреблять продукты, содержащие кальций. Это укрепит кости и станет защитой от переломов конечностей в будущем. Сбалансированное количество питательных элементов лежит а основе правилього, и самое главное здорового питания! Количество этих веществ напрямую зависит от рода деятельности человека.

Для людей, работающих путем умственного труда потребуется 100-120 граммов белка, человеку, который работает физически 110-130 грамм. Помимо этого каждому человеку необходима дневная норма клетчатки. Мясо, молочные изделия, рыба, овощи идеальный пищевой рацион для любого человека. Не рекомендуется черезмерное потребления продуктов, содержащих сахар. Их можно заменить вкусным, а главное полезным аналогом медом. Чтобы поддерживать своё здоровье в отменной форме нужно соблюдать несколько простых рекомендаций: кушать только свежие продукты. Еда, которая стоит долгое время может существенно навредить вашему здоровью. Начинается процесс гниения, образуются вредные бактерии, что опасно для здоровья. Пищевой рацион должен соблюдаться. Нельзя прерывать уже сформированный цикл потребления пищи.

Если вы обедаете вне дома, то лучше всего заказать горячий обед. Большое количество блюд способствует большему поглощению организмом питательных веществ. Приём пищи должен сопровождаться потреблением фруктов и овощей, они незаменимый источник питательной силы, содержат в себе множество микроэлементов, способствующих улучшению пищеварения. В межсезонные периоды нужно добавлять в свой рацион большое количество витаминов, а в холодное время года белки. Знать меру. Черезмерное потребления пищи не только добавляет лишение килограммы, а и способствует развитию различных заболеваний, некоторые из них могут повлечь летальный исход.

Помните, что здоровое питание это огромная польза для человека и его организма.

2, 3, 4, 5, 8 класс, кратко

Правильное питание

Популярные темы сообщений

• Внутренняя память компьютера

  Внутренняя память – один из важнейших элементов компьютера, позволяющий ему корректно работать. В ней содержится информация, к которой обращается компьютер в процессе работы.

• Крапива

  Среди многочисленных представителей цветковых растений крапива является одним из самых распространенных многолетних травянистых растений, которое известно и детям, и взрослым. Неприхотливое растение можно встретить повсюду: рядом с жилыми домами

• Лавловый лист

  Лавровый лист – это листья лавра благородного, кустарника или дерева, произрастающего в условиях субтропического климата. Из всех этих способов и видов питания можно выделить несколько основных закономерностей, которые характерны всем диетам и способам питания. 

  Продукты питания должны быть свежими. Будь то сырые, варенные или жареные продукты, они не должны быть несвежими, некачественными. Как известно, от долгого хранения в овощах и фруктах разрушается основная часть витаминов, термически обработанные продукты также теряют витамины, разрушаются минералы, теряются вкусовые качества. 

  Пища должна быть разнообразной, питательной и полезной. Старайтесь расширить свой питательный рацион, добавлять в него новые продукты. Всегда обращайте внимание на их пищевую ценность и содержание полезных веществ. По мнению специалистов, людям умственного труда ежедневно необходимо употреблять не менее 100-110г белка, 80-90г жиров и 300-350г углеводов, людям физического труда 115-120г белка, 80-90г жиров и 400г углеводов. Не забывайте про витамины и клетчатку. 

  правила, основы, программы, как начать правильно и сбалансированно питаться?

  «Ты есть то, что ты ешь» — о смысле этой крылатой фразы Гиппократа, как и о прямом влиянии качества питания на здоровье не задумывался разве что совсем равнодушный к своему образу жизни человек. Даже яростные поклонники фастфудов в глубине души осознают, что рацион неплохо бы поменять…

  В здоровом теле — здоровый дух: почему важно соблюдать правила здорового питания

  Человеческий организм получает почти все необходимые вещества именно через пищу и воду. Состав продуктов питания и их свойства непосредственно влияют на здоровье, физическое развитие, трудоспособность, эмоциональное состояние и в целом на качество и продолжительность жизни. Трудно найти другой фактор, который бы оказывал такое серьезное воздействие на организм человека.

  На заметку
  По мнению ряда ученых, физическое здоровье на 50% зависит от образа жизни, куда входит и характер питания человека. На наследственность и состояние окружающей среды приходится по 20%, и только 10% — на уровень медицинского обеспечения[1].

  С питанием связаны все жизненно важные функции организма. Оно — источник развития тканей и клеток, их постоянного обновления, насыщения человека энергией. Неправильное питание ― как избыточное, так и недостаточное ― способно нанести существенный вред здоровью человека в любом возрасте. Это выражается в снижении уровня физического и умственного развития, быстрой утомляемости, неспособности оказывать сопротивление воздействию неблагоприятных факторов окружающей среды, снижении работоспособности и даже преждевременном старении и сокращении продолжительности жизни. Кстати, каждой женщине, которая следит за собой, известно, что состояние кожи напрямую зависит от состояния пищеварительной системы, в частности кишечника, а значит, и от здорового питания.

  Но вот какой именно способ питания считать правильным? На этот счет существует множество теорий, и чуть ли не каждый день появляются новые. Кто-то выступает за полный отказ от мяса, кто-то провозглашает сыроедение панацеей от всех болезней и бед, а кто-то разрабатывает сочетания продуктов, якобы позволяющие организму достичь полной пищевой гармонии. На самом деле, любые ограничения в питании вряд ли можно считать полезными и приемлемыми для всех. Человеческий организм — очень сложная система, для нормального функционирования ему требуется и мясная, и растительная пища. Недостаток полезных веществ, содержащихся в том же мясе, например железа высокой биологической доступности, может вызвать серьезные проблемы со здоровьем. Правильное питание заключается не в контроле калорий и жестких диетах, а в обеспечении организма полноценным рационом, в который входят все необходимые для него продукты: мясо, злаки, овощи, фрукты. Подбор рациона — одна из главных задач в правильном питании, но не менее важным является и ежедневное следование ему. Если придерживаться основных правил здорового питания не от случая к случаю, а постоянно, то не придется заботиться о лишнем весе, снижении иммунитета, проблемах с волосами, кожей и здоровьем в целом.

  Принципы здорового питания: это должен знать каждый!

  С чего же начать? Прежде всего, с твердого решения питаться правильно. Вот несколько несложных правил, на которые опирается практически вся современная диетология и которые помогут быстро освоить принципы здорового питания.

  Рацион

  • Правило № 1. Навсегда забудьте про фастфуд и постарайтесь не злоупотреблять сладким.
  • Правило № 2. Ешьте как можно больше сезонных продуктов — в них содержится максимум полезных веществ. Зимние овощи и фрукты, выращенные в теплицах или привезенные издалека, из-за обработки химикатами и длительного хранения не только теряют всю пользу, но и становятся аккумуляторами нитратов и других вредных химических соединений.
  • Правило № 3. Максимально ограничьте употребление рафинированных продуктов: сахара, растительного масла, белой пшеничной муки, очищенного белого риса. В них нет клетчатки, которая очень важна для работы пищеварительного тракта, а также для питания полезных бактерий, живущих в кишечнике. Именно поэтому гораздо лучше вместо белого хлеба есть цельнозерновой, а рафинированный сахар заменить на коричневый или даже на мед.
  • Правило № 4. Пейте воду. Чай, кофе и соки воду не заменяют. В сутки организму необходимо получать не меньше 30–35 мл жидкости на 1 кг веса. Сладкие газировки — полностью под запретом, в них содержится слишком много сахара.
  • Правило № 5. Не забывайте о белковой пище. Она способна надолго дать чувство сытости и к тому же богата аминокислотами. Белки необходимы организму для строительства мышечной ткани, замены устаревших клеток. К богатым белками продуктам относятся различные виды мяса, рыба, кальмары, креветки, орехи, грибы, некоторые бобовые, яйца, творог.

  Приготовление пищи

  • Правило № 1. Используйте для приготовления пищи несколько видов растительного масла. Это лучший источник необходимых организму жирных кислот. Очень хорошо, если на кухне постоянно будут несколько бутылочек с разными маслами: оливковым, кунжутным, льняным, маслом грецкого и кедрового ореха. Помните, что нерафинированные масла не подходят для термической обработки.
  • Правило № 2. Готовьте правильно. Сохранить все полезные вещества в продуктах можно при минимальной тепловой обработке. Макароны или крупу рекомендуется варить всего несколько минут. Кстати, классическая итальянская паста всегда должна быть чуть-чуть недоваренной и заправляться растительным маслом. Мясные и рыбные продукты обязательно должны быть термически обработаны, поскольку в них могут находиться паразиты. Но при этом от жарки на масле лучше отказаться, оптимальные способы — варка, запекание в духовом шкафу и приготовление на пару.
  • Правило № 3. Используйте для готовки натуральные и свежие продукты. Любой полуфабрикат или товар длительного хранения с консервантами, усилителями вкуса и красителями увеличивает нагрузку на организм, препятствует выведению токсинов, замедляет обмен веществ. Кусочек курицы, запеченный в духовке, во много раз полезнее самой качественной и дорогой колбасы из магазина.

  Режим

  • Правило № 1. Обязательно соблюдайте режим питания. Редкие приемы пищи вредны так же, как постоянные перекусы и привычка все время что-нибудь жевать. Здоровому человеку оптимально есть 4–5 раз в день, промежуток между едой более 5 часов замедляет метаболизм и заставляет организм переходить на режим экономии. В результате начинают накапливаться жировые отложения. Постарайтесь не перекусывать на рабочем месте или у телевизора. Процесс потребления пищи в этом случае становится неконтролируемым, наступает не насыщение, а переедание.
  • Правило № 2. Ежедневно съедайте немного свежих овощей и фруктов. Рекомендованное количество — по 300 г тех и других. Так вы получите все необходимые витамины и клетчатку. Очень удобно брать с собой на работу заранее порезанное яблоко или грушу, огурец или морковные палочки.

  Конечно, немедленно и полностью изменить свои привычки и отказаться от вкусного торта с чашечкой крепкого кофе очень сложно. Это может потребовать большого напряжения воли и привести к стрессу. Так что изредка можно позволить себе и бутерброд с колбасой, и пирожное. Главное, чтобы это не стало ежедневной пищей.

  Рекомендуемые продукты: вкусно и полезно

  Все продукты, употребляемые человеком в пищу, можно условно разделить на «полезные» и «вредные». Полезные продукты необходимо включать в рацион каждый день: они богаты аминокислотами, витаминами, микро- и макроэлементами, жирными кислотами, клетчаткой. При этом они легко усваиваются, не замедляют обмен веществ и не оказывают вредного влияния на здоровье. К таким продуктам традиционно относят следующие:

  1. Свежие ягоды, фрукты и овощи (витамин С, клетчатка).
  2. Крупы и приготовленные из них каши (витамины В, Е, магний, калий, фолиевая кислота).
  3. Сухофрукты и орехи (витамины, жирные кислоты, белок).
  4. Мясо птицы (белок, аминокислоты, витамины А, В, Е).
  5. Рыба и морепродукты (белок, полиненасыщенные кислоты, витамины D, E, B12, кальций, фосфор).
  6. Молочные продукты: сметана, творог, йогурт (кальций, белок, аминокислоты, витамины D, A, B12, углеводы).
  7. Зеленый чай (витамины, минералы, полифенолы).
  8. Растительные масла, полученные методом холодного отжима (фосфолипиды, линолевая и другие полиненасыщенные кислоты, витамины А, D, E).
  9. Мед (витамины, микроэлементы, глюкоза, фруктоза, фитонциды, быстрые углеводы).
  10. Зерновой хлеб (клетчатка, ферменты, аминокислоты).

  Употребление этих продуктов в правильных сочетаниях и является тем, что называют здоровым питанием, поскольку они приносят организму несомненную пользу и способны не только поддержать здоровье, но и укрепить его. Диетологи рекомендуют, например, есть крупы на воде в сочетании с овощными салатами, заправленными оливковым маслом. Кстати, сочетать в салате огурцы и томаты не рекомендуется — нарезанные огурцы выделяют особый фермент, который разрушает содержащийся в томатах витамин С. К мясу, рыбе и птице подойдут капуста, спаржа, кабачки, редис, огурцы. Фрукты лучше есть отдельно, до еды или примерно через час после.

  Нерекомендуемые продукты: ненужный балласт

  Но употребляя в пищу полезные продукты, нельзя забывать и об исключении из рациона продуктов «вредных» ― тех, которые вызывают накопление в организме жиров и нарушение обмена веществ:

  1. Чипсы, попкорн, сухарики, соленые орешки.
  2. Алкогольные напитки.
  3. Любые полуфабрикаты и концентраты: сухое картофельное пюре, лапша быстрого приготовления и т.д.
  4. Сдобная выпечка, особенно с высоким содержанием сахара.
  5. Жареные блюда.
  6. Готовые фабричные соусы, включая майонез.
  7. Копчености, колбасы.
  8. Сладости.
  9. Фастфуд.
  10. Соки (кроме свежевыжатых), газированные напитки.

  Нежелательно и употребление сахара и соли. Если уж отказаться от них совсем не получается, то вместо сахара можно использовать мед, а соль использовать по минимуму, лишь чуть-чуть подсаливая блюда. В последнее время популярными стали морская и розовая гималайская соль, содержащие меньше хлорида натрия и больше полезных веществ.

  Калорийность рациона и БЖУ-баланс

  Программу здорового питания невозможно составить без определения калорийности рациона и подсчета баланса белков, жиров и углеводов (БЖУ-баланса). Правильно подобранное питание позволяет не испытывать чувства голода и слабости, обеспечивать организм достаточным количеством питательных веществ, удерживать вес на нужном уровне и отлично себя чувствовать.

  Чтобы рассчитать калорийность рациона, необходимо знать допустимую норму и оптимальное ежедневное количество калорий, а также учитывать образ жизни: калорийность пищи при активных занятиях спортом должна быть выше, чем при сидячей работе в офисе и таком же отдыхе дома перед телевизором.

  Средняя суточная норма калорий для мужчин составляет, в зависимости от возраста и образа жизни, 2000–2400 ккал, для женщин — 1800–2400 ккал[2]. Баланс белков, жиров и углеводов в норме должен быть следующим:

  • белки — 30–40%;
  • углеводы — 40–50%;
  • жиры — 20–25%[3].

  На заметку
  Существует несколько формул, по которым можно рассчитать индивидуальную потребность в калориях. Например, формула ВОЗ основана на использовании величины площади тела, а формула Кетча-Макардла — на учете процента жира в теле.

  Зная собственные показатели и используя таблицу калорийности, можно очень легко составить примерное меню на неделю, в котором будут представлены все необходимые организму продукты.

  [4]

  Режим питания: регулярность — всему голова

  При правильном питании время приема пищи должно быть точно рассчитанным, поскольку только своевременное поступление питательных веществ может компенсировать энергетические затраты. Для здорового человека наиболее рациональным является четырехразовый режим питания. При нем обеспечивается равномерная нагрузка на систему пищеварения, пища лучше переваривается и усваивается.

  При двухразовом питании, с промежутками между едой до 7 часов и больше, увеличивается уровень холестерина в крови, накапливаются жировые отложения, снижается интенсивность работы щитовидной железы. К тому же после долгого промежутка человек сразу может съесть много пищи, переполняя желудок и снижая подвижность его стенок. Растяжение желудка не только отрицательно влияет на качество переваривания пищи, но и поднимает диафрагму, мешая нормальной сердечной деятельности. Длительные перерывы вызывают выделение большого объема желудочного сока и раздражение слизистой желудка. Слишком маленькие перерывы между едой также нежелательны. Времени для полного процесса пищеварения в этом случае недостаточно, что может привести к расстройству работы пищеварительного тракта.

  Очень важный фактор в организации системы здорового питания — регулярность приема пищи. У человека к определенному времени возникает чувство голода, которое запускает выделение желудочного сока, необходимого для переваривания пищи. При нарушениях режима питания этот рефлекс у человека угасает. Пища поступает в желудок, который еще не готов к процессу пищеварения. В результате снижается аппетит, а вся поступившая в организм еда очень плохо усваивается, что вызывает гастриты, холециститы и другие заболевания.

  Как показывает практика, для того чтобы человек привык к выбранному режиму питания, достаточно двух-трех дней.

  Пример меню на день: следуя принципам здорового питания

  Здоровое питание — это не только полезно, но и вкусно. Докажем это на примере однодневного меню, составленного с учетом калорийности продуктов и баланса БЖУ.

  • Завтрак: яичница с шампиньонами из одного целого яйца и двух белков, кусочек цельнозернового хлеба, цикорий со сливками — 384 ккал, 25 г белков, 19 г жиров и 26 г углеводов.
  • Перекус: один банан и четверть плитки черного шоколада — 220 ккал, 4 г белков, 12 г жиров, 28 г углеводов.
  • Обед: овощной салат и суп-пюре из капусты-брокколи с курицей и сливками — 327 ккал, 30 г белков, 14 г жиров, 21 г углеводов.
  • Полдник: два мандарина и яблоко — 174 ккал, 40 г углеводов, витамин С.
  • Ужин: треска, запеченная с тушеными овощами — 288 ккал, 32 г белков, 5 г жиров, 3 г углеводов.
  • На ночь: стакан кефира — 76 ккал, 6 г белков, 2 г жиров и 8 г углеводов.

  При таком меню общее потребление калорий за день составит 1470 ккал, белков ― 98 г, жиров ― 53 г, углеводов ― 153 г. Кроме того, в продуктах, входящих в состав блюд, имеется весь необходимый набор витаминов и микроэлементов.

  Как привить здоровые пищевые привычки?

  По мнению специалистов, любую привычку можно сформировать за 21 день. Это же утверждение касается и здорового питания. Эти привычки совсем не сложно привить, нужно только поставить перед собой четкую цель и ни на шаг от нее не отступать. Возьмите на заметку несколько полезных советов:

  1. Задайте себе вопрос — почему я хочу изменить свои пищевые предпочтения? Ответ должен быть максимально конкретным, а конечная цель достижимой. Например, похудеть на три килограмма, улучшить цвет лица, избавиться от изжоги и т.д.
  2. Ведите пищевой дневник ― он помогает скорректировать ошибки в питании в тот период, когда еще не закрепились новые привычки. Сегодня сделать это очень легко: практически в любом магазине мобильных приложений можно найти специальные как платные, так и бесплатные программы. Установив их на смартфон, вы сможете контролировать режим питания. Когда появится потребность питаться исключительно здоровой пищей и пить достаточно воды, то дневник станет не нужен.
  3. Не торопитесь. Резкая и полная замена привычных «вредных» блюд на новые и полезные практически в 100% случаев приводит к срыву. Рацион нужно менять постепенно, поэтапно вводя в него полезную пищу.
  4. Откажитесь от жестких ограничений. Не стоит заставлять себя не есть после 18.00, полностью исключить десерты. Все эти запреты приводят к стрессу и отказу от попыток изменить привычки в лучшую сторону. Для ужина можно выбрать простую и легко усваиваемую пищу: овощи, фрукты, творог, куриные яйца, нежирную рыбу, белое куриное мясо. А сладкое лучше есть в первой половине дня и в небольших количествах.
  5. Рацион должен быть разнообразным. Здоровая еда совсем не обязательно пресная и невкусная. Существует множество изысканных блюд, которые при этом необычайно полезны для организма.
  6. Перестаньте питаться вне дома. До того, как пищевые привычки не изменились, не посещайте кафе и рестораны, там слишком много соблазнов. Предпочтение нужно отдавать домашней еде.
  7. Ходите в магазин только на полный желудок. Так у вас будет меньше шансов купить что-нибудь вредное в яркой соблазнительной упаковке.
  8. Поставьте на телефон напоминание о приемах воды и пищи, и вам будет легче придерживаться режима питания.
  9. Найдите единомышленников ― в компании всегда проще что-то менять. Очень хорошо, если вас поддерживают близкие: семейные ужины в этом случае не превратятся для вас в проверку на стойкость.
  10. Не обращайте внимание на нападки со стороны, просто научитесь находить достойные ответы на замечания по поводу ваших новых пищевых предпочтений. И научитесь отказываться от угощения. Особенно это касается совместных офисных чаепитий с конфетами и печеньем.

  На самом деле, изменить свои пристрастия в еде не так уж сложно. Вызванные этим небольшие временные неудобства вряд ли могут перевесить ту пользу для организма, которую способно дать человеку правильное питание.

  Реферат на тему: Здоровое питание

  У вас нет времени на реферат или вам не удаётся написать реферат? Напишите мне в whatsapp — согласуем сроки и я вам помогу!

  В статье «Как научиться правильно писать реферат», я написала о правилах и советах написания лучших рефератов, прочитайте пожалуйста.

  Собрала для вас похожие темы рефератов, посмотрите, почитайте:

  1. Реферат на тему: Закаливание организма
  2. Реферат на тему: Курение и его влияние на здоровье человека
  3. Реферат на тему: Космос
  4. Реферат на тему: Рациональное питание

  Введение

  Питание — это процесс усвоения организмом питательных веществ, необходимых для поддержания жизни, здоровья и работоспособности. При правильном питании человек меньше подвержен различным заболеваниям и легче с ними справляется. Хорошее питание также является профилактикой для предотвращения преждевременного старения. При желудочно-кишечных, сердечно-сосудистых и других заболеваниях одним из терапевтических применений является специально разработанная диета и режим питания.

  Диета должна быть организована таким образом, чтобы обеспечить гармоничное развитие и слаженную деятельность организма. Для этого диета должна быть сбалансирована по количеству и качеству с потребностями человека в соответствии с профессией, возрастом и полом. Физиологические потребности организма зависят от многих условий. Большинство из этих условий постоянно меняются, так что точно сбалансировать диету в любое время жизни практически невозможно. Но организм имеет специальные регулирующие механизмы, которые позволяют ему использовать и усваивать необходимые питательные вещества из пищи, которую он ест, в том количестве, в котором он нуждается в данный момент. Однако, способность организма регулировать имеет определенные пределы: она ограничена в детском и старом возрасте. Кроме того, многие питательные вещества, такие как некоторые витамины, незаменимые аминокислоты, не могут вырабатываться человеческим организмом в процессе обмена веществ.

  Они должны поступать из пищи, в противном случае будут развиваться болезни, связанные с недоеданием.

  Общие рекомендации и призывы:

  1. сбалансировать потребление блюд и продуктов из разных групп
  2. поддерживать здоровый вес тела, изменяя количество потребляемой пищи и физическую активность
  3. ешьте свою еду маленькими порциями.
  4. Ешьте регулярно без длительных перерывов
  5. не отказывайтесь от нежелательной пищи немедленно, но уменьшите ее количество. Постепенно меняйте свой рацион.
  6. употреблять в пищу больше продуктов, богатых волокнами (овощи, фрукты, хлеб и другие зерновые продукты, злаки)
  7. ограничить потребление жира. Выбирайте продукты с низким содержанием жиров.
  8. попробуйте приготовить еду без жира или с как можно меньшим количеством добавленного жира.
  9. ограничить потребление чистого сахара
  10. ограничить потребление обычной соли.
  11. Избегайте употребления алкоголя.

  Питание и жизнедеятельность, обмен веществ и энергии в организме

  Что такое питание или обмен веществ? — Это знак, который отличает всех живых существ от нежити. В процессе метаболизма вещества, которые попадают в организм через химические изменения, преобразуются в собственные тканевые вещества и в конечные продукты, которые удаляются из организма. Во время этих химических превращений энергия высвобождается и поглощается. Метаболизм — это процесс, в который вовлечены многие ферментные системы и который обеспечивается наиболее сложной регуляцией на различных уровнях.

  Интенсивность обмена,
  измеренная с точки зрения общего потребления энергии, может варьироваться в
  зависимости от многих условий и, прежде всего, от физического труда. Однако
  даже в состоянии полного покоя метаболизм и энергия не останавливаются, а
  определенное количество энергии расходуется на то, чтобы мышцы постоянно
  поддерживали свой тонус. Интенсивность метаболизма определяется при стандартных
  условиях: при полном физическом и умственном отдыхе, в положении лежа не менее
  14 часов после последнего приема пищи, при температуре окружающей среды,
  обеспечивающей состояние комфорта. Полученное значение называется базовым
  обменом.

  С возраста 5 лет базовая
  обменная стоимость снижается. Основной метаболизм может увеличиваться с
  повышением или понижением температуры, физическим и психическим стрессом.

  Является основой всех живых существ.

  Необходимые составляющие жизни. Белки, жиры, углеводы, минеральные вещества, витамины, вода.

  С пищей организм получает
  жизненно важные белки, жиры, углеводы, а также биологически активные вещества —
  витамины и минералы, соль.

  Белки являются важным
  компонентом пищи. Недостаток белка в рационе питания является одной из причин
  повышенной восприимчивости организма к инфекционным заболеваниям. Недостаток
  белка снижает кроветворение, задерживает развитие растущего организма, нарушает
  работу нервной системы, печени и других органов, замедляет восстановление
  клеток после тяжелых заболеваний. Избыток белков в пище также может навредить
  организму.

  Важную роль в питании играют
  азотные экстракты мяса, рыбы и грибов. Мясные и рыбные бульоны, грибные бульоны
  способствуют улучшению пищеварения благодаря содержащимся в них экстрактам и
  вызывают повышенную секрецию пищеварительных соков. В то же время так
  называемые пуриновые основы в азотных экстрактах требуют улучшения функции
  печени за счет их содержания.

  Человеческий организм
  получает более половины энергии, необходимой для нормальной жизнедеятельности с
  углеводами. В основном они содержатся в продуктах растительного происхождения.
  Большое количество углеводов в виде крахмала содержится в хлебе, злаках,
  картофеле, а в виде сахара — в сахаре, сладостях, сладких фруктах и ягодах.
  Углеводы чрезвычайно важны для мышц, нервной системы, сердца, печени и других
  органов.

  Углеводы играют роль в
  обменных процессах. Они необходимы для нормального усвоения жиров организмом.
  Однако чрезмерное потребление сахара в сочетании с общей высококалорийной
  диетой может привести к ожирению, раннему развитию атеросклероза и снижению
  работоспособности. Чрезмерное потребление сахара особенно неблагоприятно для
  пожилых людей, у которых чрезмерное потребление сахара может способствовать
  прогрессу атеросклеротического процесса. В дополнение к этим негативным
  эффектам, чрезмерное потребление сахара может привести к гипергликемии (высокий
  уровень сахара в крови), что оказывает негативное влияние на функцию
  поджелудочной железы.

  При нормальном питании
  углеводы должны содержать примерно в 4 раза больше белков. Потребность в
  углеводах определяется стоимостью затрат на энергию. Чем интенсивнее физическая
  нагрузка, чем больше объем работы мышц, тем выше потребность в углеводах.
  Пожилым людям, а также людям с избыточным весом, рекомендуется, чтобы
  количество сахара, поступающего в организм ежедневно, не превышало 15% от
  общего суточного количества углеводов.

  Образование углеводов может
  происходить в зависимости от калорийности ежедневной пищи. На каждые 1000 ккал
  приходится 124 г углеводов. Чистый сахар (в варенье, меде, сладостях и
  кондитерских изделиях), который быстро всасывается в кишечник, вызывает у
  некоторых людей ряд неприятных ощущений: повышенное потоотделение, тошнота,
  затем вялость, слабость, вплоть до полуслабости и др. Эти явления объясняются
  тем, что содержание сахара в крови быстро и резко повышается, а затем резко
  падает, вызывая возбуждение нервной системы. Поэтому не используйте более 100 г
  сахара и сахарных изделий в день, в том числе сладостей.

  Дважды в день блюдо из
  злаков, макарон или бобовых, блюдо и гарнир из картофеля или овощей, 400-500 г
  хлеба и около 90-100 г сахара и сладостей достаточно хорошо покрывают суточную
  потребность взрослых в углеводах.

  Кроме углеводов, которые
  снабжают организм энергией, растительные продукты содержат так называемые
  непищевые углеводы — пищевые волокна. Он не имеет практического значения в
  качестве источника энергии в рационе питания, так как поглощается примерно до
  25%, но способствует нормальной работе кишечника: раздражает стенки кишечника,
  вызывает их движение — перистальтику. Если вы едите пищу с низким содержанием
  клетчатки, перистальтика ослабевает, что способствует возникновению запора.

  Серый пшеничный хлеб, ржаной
  хлеб, овощи должны быть в ежедневном меню. Сырые овощи и фрукты очень полезны;
  они также ценны, потому что содержат так называемые пектиновые вещества. Как
  углеводы, пектиновые вещества имеют определенную питательную ценность. Однако
  их основное значение для пищеварения заключается в том, что они помогают
  улучшить опорожнение кишечника, увеличивая его перистальтику.

  Жиры — это сборный «горючий» материал, снабжающий кузов энергией. Жиры необходимы для нормального усвоения белков, некоторых минералов, солей и жирорастворимых витаминов. Наличие жиров в продуктах питания придает различным блюдам высокие вкусовые качества, стимулирует аппетит, который необходим для нормального пищеварения.

  Жиры, которые поступают из
  пищи, частично используются для накопления жировых запасов. Покрытие спроса на
  жиры и все его компоненты зависит от типа и качества жира — установлена
  взаимодополняемость животных и растительных жиров. Оптимальный биологический
  баланс создается, когда в ежедневном рационе содержится 70-80% животных жиров и
  20-30% растительных жиров.

  Коэффициент потребления жира
  рассчитывается с учетом возраста, типа занятости, национальных особенностей и
  климатических условий. Нормы питания обеспечивают 30-процентную долю калорий из
  жиров в ежедневном рационе питания. Жир может вырабатываться в соответствии с
  калорийностью ежедневного рациона. При этом на 1000 ккал выделяется 35 г жира.
  Качественный состав жиров в рационе питания имеет определенное значение.
  Потребляются жиры различных животных, птицы и рыбы, молочный жир (в основном
  сливочное или растопленное масло) и растительные жиры (подсолнечное, соевое,
  арахисовое, оливковое и другие масла).

  Овощные жиры следует
  употреблять в пищу по 20-25 г в день. Вместе с растительными жирами в рацион
  должны быть включены говядина, свиной жир и особенно сливочное масло. Жиры для
  животных следует включать в ежедневный рацион около 75-80 г (из которых 40 г в
  натуральном виде, а остальные — в различных продуктах). Диета также содержит
  некоторые жироподобные вещества — холестерин и лецитин. Холестерин,
  содержащийся в значительных количествах в животных жирах, яичном желтке, икре,
  печени и почках, играет важную роль в жизнедеятельности организма, особенно
  нервной системы.

  Лецитин стимулирует развитие
  растущего организма, благотворно влияет на нервную систему, печень, стимулирует
  кровообразование, повышает сопротивляемость организма токсическим веществам,
  улучшает усвоение жиров, предупреждает развитие артериосклероза. Значительное
  количество лецитина содержится в гречише, пшеничных отрубях и салате. Много
  лецитина содержится в соевых бобах, фасоли и других бобовых.

  Минералы являются частью всех
  тканей нашего организма и постоянно используются в жизненном процессе. Суточная
  потребность в минеральных солях варьируется от человека к человеку. При этом
  суточная потребность в хлориде натрия (поваренная соль), фосфоре кальция
  рассчитывается в граммах, суточная потребность в солях меди, марганца, йода в
  миллиграммах. Наконец, есть такие минеральные соли, суточная потребность
  которых исчисляется тысячами миллиграммов — микрограммов. Потребность организма
  в минеральных солях обычно полностью покрывается разнообразной диетой.

  Среди различных минеральных
  солей, которые человек получает с пищей, важное место занимает поваренная соль.
  Свежие продукты, даже самые разнообразные, быстро потребляются и вызывают
  отвращение. Кроме того, поваренная соль необходима для поддержания нормального
  количества жидкости в крови и тканях, она влияет на мочеиспускание, деятельность
  нервной системы, кровообращение, участвует в образовании соляной кислоты в
  желудочно-кишечных железах.

  В общей сложности в организме
  содержится около 300 г соли, а человек потребляет около 5,5 кг соли в год.
  Кроме 3-4 г соли, содержащейся в натуральных продуктах ежедневно, несколько
  граммов соли употребляют в пищу с хлебом (в 100 г ржаного хлеба это около 1,5
  г, в 100 г пшеничного хлеба — 0,5-0,8 г), несколько грамм добавляют во время
  приготовления пищи. В среднем, в день следует употреблять до 12 г соли. Кости
  составляют 1/5 веса человеческого тела, а кости состоят из 2/3 минеральных
  солей. Костная ткань содержит около 99% всего кальция, доступного в организме
  человека. Однако остальная часть кальция играет важную роль и участвует в
  различных метаболических процессах. Соли кальция встречаются почти во всех
  продуктах питания, но не всегда перевариваются человеческим организмом. Для
  обеспечения организма необходимым количеством солей кальция в рационе
  необходимо добавлять продукты, содержащие значительное количество кальция,
  который хорошо усваивается организмом. К таким продуктам питания относятся
  молоко, молочнокислые продукты, сыр и яичный желток.

  Вода относится к веществам,
  которые не вырабатывают энергию при использовании в организме, но без воды
  жизнь невозможна.

  Когда в пищу добавляется
  необходимое количество жидкости, обеспечивается правильный объем (вес) пищи, в
  результате чего создается ощущение сытости. Суточная потребность в воде
  составляет в среднем около 35-40 мл на 1 кг массы тела, т.е. около 2,5 л.
  Значительная часть этой нормы (около 1 л) содержится в продуктах питания:
  например, в кашах — до 80% воды, в хлебе — около 50%, в овощах и фруктах — до
  90%. Так называемая бесплатная жидкость, содержащаяся в супе, компосте, молоке,
  чае, кофе и других напитках, должна составлять около 1,2 литра при общем весе
  ежедневной пищи около 3 кг. Количество воды, вводимой в организм с пищей и
  напитками, варьируется в зависимости от климатических условий и интенсивности
  физической нагрузки.

  Витамины — обязательная и
  неотъемлемая часть диеты. Они обеспечивают нормальную жизнедеятельность
  организма, участвуют в процессе усвоения других питательных веществ,
  способствуют повышению устойчивости организма к различным вредным воздействиям
  окружающей среды, повышают трудоспособность.

  Разнообразный состав
  продуктов питания и правильная кулинарная обработка помогает сохранить
  витамины. Тяжелая физическая нагрузка, беременность и жизнь в северных регионах
  повышают потребность в витаминах. В этих условиях необходимо принимать витаминные
  добавки.

  4. где и как принимается пища
  (анатомия пищеварительной системы, физиология пищеварительного тракта)

  Потребление пищи зависит от
  типа пищи и разнообразия рациона. Животная пища лучше усваивается, а усвоение
  белков имеет важное значение. Белки из мяса, рыбы, яиц и молочных продуктов
  лучше усваиваются, чем белки из хлеба, злаков, овощей и фруктов. Самым важным
  фактором правильного питания является разнообразие пищи. Однотонная пища
  потребляется и усваивается менее хорошо. При употреблении в пищу мяса, хлеба и
  злаков в среднем 75% их белков усваивается, а при добавлении в овощи
  усваиваемость увеличивается до 85-90%. Правильная, адекватная термическая
  обработка продуктов и их измельчение значительно повышают усвояемость
  питательных веществ.

  Режим работы включает в себя следующие понятия:

  1. Количество обедов,
  2. Перерывы между приемами пищи,
  3. Распределение суточного потребления калорий по отдельным приемам пищи.

  Наиболее рациональное четырехразовое питание, которое создает равномерную нагрузку на пищеварительный тракт и позволяет наиболее полно перерабатывать пищу с помощью пищеварительных соков. При приеме пищи одновременно возникает рефлекс на самую активную секрецию желудочного сока в данный момент времени. Распределение ежедневного рациона с четырехразовым питанием производится в соответствии с распорядком дня и привычками. В любом случае, последнее блюдо следует принимать не менее чем за 2-3 часа до отхода ко сну. Наиболее подходящее распределение продуктов питания выглядит следующим образом: завтрак — 25%, обед — 35%, полдень — 15%, ужин — 25%. Если в ночную смену за 2-3 часа до начала работы ужин должен составлять 30% от дневного рациона и, кроме того, питание предоставляется во второй половине ночной смены.

  Температура пищи также важна
  для нормального пищеварения. Теплые продукты должны иметь температуру 50-60°,
  холодные — не менее 10°.

  Основы (принципы) правильного питания

  Человеческое тело подчиняется
  законам термодинамики. В соответствии с ними мы сформулируем первый принцип
  рационального питания: Его энергетическая ценность должна соответствовать
  расходованию энергии организмом. К сожалению, на практике этот принцип часто
  нарушается. Из-за чрезмерного потребления энергоемких продуктов (хлеба,
  картофеля, животных жиров, сахара и т.д.) энергетическая ценность ежедневного
  рациона часто превышает энергетические затраты. С возрастом накапливается
  избыточный вес и развивается ожирение, что ускоряет возникновение многих
  хронических дегенеративных заболеваний.

  Второй принцип рационального
  питания заключается в том, что химический состав пищи соответствует
  физиологическим потребностям организма. Каждый день организм должен
  обеспечиваться определенным количеством и соотношением около 70 ингредиентов,
  многие из которых не синтезированы в организме и, следовательно, необходимы для
  жизни. Оптимальное снабжение организма этими питательными веществами возможно
  только с помощью разнообразной диеты. Максимальное разнообразие питания
  определяется третьим принципом правильного питания.

  Наконец, приверженность
  оптимальному питанию определяет четвертый принцип рационального питания. Под
  питанием мы понимаем регулярное, повторяющееся и чередующееся питание. Диета, а
  также потребность в питательных веществах и энергии варьируется в зависимости
  от возраста и физической активности. Соблюдение этих основных принципов
  рационального питания делает его полным.

  Для достижения этой цели она должна быть принята во внимание:

  • Кроме того, большое значение имеет качество и энергетическая ценность продуктов, используемых для их хранения;
  • Способ приготовления, предназначенный для обеспечения как вкусовых и питательных свойств пищи, так и ее энергетической ценности;
  • Условия, частота и время приема пищи;
  • количество и калорийность потребляемой пищи в день
  • Изменение диеты в случае интенсивного стресса.

  Соблюдение диетических
  рекомендаций является основным источником повышения устойчивости организма к
  различным вредным воздействиям окружающей среды и сокращения числа
  неинфекционных хронических заболеваний.

  Применяя эти рекомендации,
  можно будет избежать неблагоприятного влияния пищи на здоровье и сократить весь
  организм на 90%.

  Нормальная масса тела.
  Причины лишнего веса. Нормализация массы тела за счет рационального питания и
  физической культуры.

  Существуют различные формулы
  для определения оптимального соотношения между весом и ростом. Но все они
  условны, так как не учитывают многие другие факторы. Поэтому избыток жира
  следует оценивать не только по этим соотношениям, но и по внешнему виду,
  толщине кожной складки и т.д. При одинаковом росте и весе один человек может
  выглядеть полноценным, другой — вполне нормальным.

  Долгое время было секретом,
  что вес человека зависит от того, сколько энергии (калорий) он потребляет с
  пищей и сколько тратит. Если мы едим больше, чем можем потратить, то эта
  энергия сохраняется в виде жира. Однако важен не только вид или количество
  пищи, но и регулярность ее потребления. Частое нерегулярное питание и ночное
  переедание способствуют набору веса. Что касается физической работы, то было
  обнаружено, что тонкие люди делают более резкие и «лишние» движения,
  чем толстые, что означает, что они потребляют больше энергии (это даже было
  записано на пленку). Кроме того, большое значение имеет психологическое
  отношение к определенным жизненным ситуациям: то ли мы торопимся с уборкой
  (ремонтом любимой машины), то ли находимся в трауре, то ли сидим за телевизором
  с пакетом чипсов или шоколада.

   Оказалось, что расход кислорода на одну и ту
  же физическую работу (т.е. сжигание жира) у некоторых толстяков ниже, т.е.
  энергетические ресурсы используются более экономно. Предполагается, что это
  должно было способствовать выживанию первобытного человека.

   На предрасположенность взрослого человека к
  ожирению влияет питание в детском и подростковом возрасте. Когда ребенок
  переполнен, его жировые клетки начинают интенсивно размножаться. Их будет
  больше, так что будет больше «потенциальной жировой ткани». В этом
  отношении у младенцев важен переедание белков: ранний переход на искусственное
  кормление продуктами, содержащими большое количество белков, которые трудно
  усваиваются ребенком — коровьим молоком, творогом.

  Генетические факторы также
  играют роль. Исследования показали, что родственники толстяка чаще страдают
  избыточным весом. И это связано не только с особенностями метаболизма, но и с
  предпочтением тех или иных продуктов, особенностями образа жизни, которые
  приняты в этих семьях или определены генетически. С другой стороны, существуют
  синдромы, одним из признаков которых является ожирение.  ) и последний — эндокринные факторы. По
  каким-то причинам многие люди считают, что избыточная масса тела является
  результатом гормонов. Ожирение действительно присутствует в некоторых болезнях
  эндокринной системы: Гиперактивность коры надпочечников (синдром и болезнь
  Кушинга) и гипотиреоз. В то же время, распределение жира специфично для
  синдрома Кушинга. У этих людей тонкие руки и ноги, большой дряблый живот и
  «толстая» спина. Это так называемый тип распределения жира по
  туловищу. Гипотиреоз может также привести к ожирению, но если эти пациенты
  восстановят нормальный уровень гормонов щитовидной железы в сыворотке крови,
  вряд ли это закончится чем-то большим, чем потеря нескольких килограммов.

  Нормализация веса тела — непростая
  задача, требующая постоянного самоконтроля со стороны человека, который хочет
  похудеть. Прежде всего, необходимо создать достаточно сильную мотивацию и
  последовательно реализовывать программу похудения.

  Обычное преобразование в
  отдельные диеты приводит к потере от 5 до 15 и более килограммов чистого веса.
  У людей с небольшим ростом и небольшим весом эти потери, естественно, не так
  выражены, как у более крупных людей.

  Как показывает практика,
  человек сильно теряет в весе и выглядит худощавым при употреблении отдельной
  диеты. Чтобы предотвратить это, необходимо составить индивидуальный рацион,
  характерный для телосложения, возраста и времени года.

  Еще более драматические
  изменения произойдут, если вы будете есть натуральные, свежие продукты питания,
  а не искусственные, консервированные, рафинированные, перевариваемые и т.д.
  Только натуральная пища является самой надежной гарантией поддержания веса и
  здоровья организма.

  Каждое животное питается тем
  кормом, к которому оно приспособлено. Точно так же человеческий организм
  приспосабливается к пище, которую он ест. Когда он его ест, его вес в норме.
  Однако, если он ест искусственную пищу, которая была изменена в результате
  термообработки и очистки и лишена жизненно важных элементов (витаминов,
  минералов и т.д.), то вес его тела увеличивается за счет жира, а связки и кости
  ослабляются из-за отсутствия необходимых элементов.

  Для поддержания нормального
  веса и здоровья не рекомендуется употреблять в пищу следующие продукты.

  Продукты, которые содержат слишком много соли. Соль улавливает воду в организме и таким образом увеличивает инерционный вес тела.

  Сахар и продукты на его основе: Джемы, желе, мармелад, мороженое, сорбет, торты, фруктовые соки с сахаром, сладкие газированные напитки. Для его усвоения сахар требует минеральной «связи», которая берется из костной ткани организма и ослабляет ее.

  Очищенные зерновые продукты в виде муки и продукты на ее основе: Белый хлеб, ржаной хлеб с добавлением белой пшеничной муки, печенье, вафли, макароны, лапша, лапша, макароны, пироги, булочки. Очищенные злаки, измельченные в муку, не содержат минералов (они находятся в шелухе) и витаминов. В результате получается, что потребляется «растительный жир», который пополняет жировую ткань человека. В этом случае из костей и тканей организма берутся минералы и витамины для усвоения крахмала.

  Жирная пища, насыщенные жиры, такие как маргарин и гидрогенизированные масла. Ты должен есть жареную пищу с меньшим количеством масла.

  Копченая рыба всех видов, копченое мясо. А также мясные продукты промышленного производства: колбасы, копченые колбасы, мясные и рыбные консервы.

  В частности, избегайте
  продуктов, содержащих все виды веществ, которые увеличивают срок годности
  продуктов и их коммерческий вид.

  Жир, жирное мясо, консерванты — все эти продукты способствуют накоплению инертной массы организма, которая ложится тяжелым грузом на позвоночник, напрягает сердце и теряет ткани.

  Алкоголь, табак, шоколад, конфеты. То же самое относится и к самолечению различными лекарствами. Кроме временного облегчения и последующего исцеления организма, они бесполезны.

  Частота, с которой отходы
  попадают в организм, помогает организму удерживать воду, чтобы разбавить их.
  Как только мы их удаляем, лишняя вода исчезает — вес тела снижается.

  Заключение

  Физические упражнения, активность, движение, регулярная нагрузка на мышцы, движение — это закон жизни, закон поддержания хорошего самочувствия. Мышцы и органы человеческого организма атрофируются, если они недостаточно и регулярно не тренируются. Физические упражнения улучшают кровообращение, что приводит к более быстрому снабжению всех клеток человеческого организма необходимыми веществами и ускоряет удаление ненужных веществ. В этом случае часто наблюдается потоотделение, которое также является мощным механизмом для удаления ненужных веществ из организма. Они помогают нормализовать кровяное давление и предотвратить образование тромбов в кровеносных сосудах. Человек, который физически активен, может быть менее воздержался в своей диете, потому что часть его пищи пополняет энергию, потраченную на физические упражнения. Что касается видов физической активности, то наиболее подходящими являются работы на свежем воздухе, танцы, различные виды спорта, такие как бег, езда на велосипеде и лыжах, а также плавание, морж, длительные прогулки.

  Список литературы

  1. Могила, М.П. Юрина С.В. Благослови вас Господь. Терапевтическое питание. Ставрополь 1992 г. Изд во: «Кавказский курорт», Минвода.
  2. Саратова О.М. 10 шагов к совершенству. Харьков 2004.

  Сочинение Правильное питание

  Как часто мы слышим, что нужно питаться правильно? Об этом твердят нам родители, тренера и даже учителя. Но на самом деле, что такое правильное питание? И на сколько оно важно в действительности?

  Правильное питание — это основы здоровья. Это фрукты, овощи, мясо и различные молочные продукты. Овощи и фрукты содержат так необходимые организму витамины и клетчатку. В мясе можно найти белок, в рыбе фосфор. А молоко, сыр, кефир и прочие подобные продукты насыщают организм кальцием. Именно поэтому правильное питание так необходимо каждому человеку.

  Ведь питаясь чипсами, бургерами и конфетами, наш организм не получает необходимых для него веществ. Он теряет свою силу и могущество, становится слабым и подверженным вирусам и болезням. Даже красота постепенно уходит от нас вместе с неправильными продуктами. Фаст фуд и прочая еда быстрого приготовления вредит нашему здоровью. Конечно, никто не запрещает ее есть. Просто нужно знать меру и отдавать предпочтение правильному сбалансированному питанию.

  Недаром при похудении тренера советуют употреблять только полезную пищу. Она содержит минимум жиров и множество витаминов. В совокупности с регулярными упражнениями, правильное питание способно существенно подтянуть фигуру человека и помочь ему сбросить лишний вес.

  Поэтому даже нет смысла спорить о полезных свойствах правильного питания. Оно определенно имеет большую роль в жизни каждого человека.

  Еще несколько лет назад я не верила в правильное питание и не считала, что ему нужно следовать. Я питалась исключительно фаст фудом. И, конечно, это все откладывалось на моем животе и ляжках в виде толстого слоя жира. В конце концов это дошло до стадии, граничащей с сахарным диабетом и гастритом. Именно тогда я твердо решила переходить на здоровую пищу. Я съедала в день полкилограмма фруктов и овощей, утром и вечером пила молоко. Я полностью исключила из своего рациона блюда быстрого приготовления. От сладкого я полностью отказаться не смогла, но существенно снизила его потребление вплоть до одной чашки кофе в день. Даже сахара я теперь клала меньше. Спустя полгода мой вес и здоровье пришли в норму. И теперь я твердо уверена, что правильное питание имеет свое место в каждом доме. Это важно не только для фигуры и здоровья, но и для красоты.

  Сочинение 2

  В последние годы все большее внимание людей уделяется здоровью и правильному питанию, как одной из его неотъемлемых составляющих. Это важно, учитывая, насколько актуальны проблемы людей, связанные с избыточным весом.

  Следует понимать, что правильное питание – это не отказ от всех блюд в пользу только овощей и фруктов. Это, в первую очередь, сбалансированное питание, способствующее снижению веса, оздоровлению организма. Необходимо рационально подходить к составлению своего рациона, учитывая суточную норму калорий, а также, процент белков, жиров и углеводов.

  Важно не забывать о витаминах, микро и макроэлементах, полезных кислотах – все это человек получает из пищи, но главное, комбинировать их так, чтобы продукты отлично усваивались и были сочетаемыми. Медики не рекомендуют в один день отказываться от всех любимых продуктов, из-за того, что слишком велик риск, не продержаться на подобном питании длительное время и съесть слишком много вредных продуктов. Целесообразно просто сократить их количество в разумных пределах, чтобы человек понимал, что не испытывает каких-то существенных ограничений, но тем не менее, практически вся его система питания является правильной и отвечает нормам.

  Далеко не каждому человеку с легкостью удается придерживаться системы правильного питания – наиболее это характерно спортсменам и людям, следящим за своим весом или желающим избавиться от лишних килограмм.

  Благодаря интернету каждый приверженец здорового образа жизни с легкостью найдет для себя множество рецептов «правильных» блюд, необходимых для того, чтобы разнообразить меню, и в результате, получать от еды большее удовольствие.

  Таким образом, я считаю, что правильное питание играет важную роль в жизни каждого человека, позволяя ему, тем самым, оставаться здоровым, улучшать свой внешний вид, питать организм, достаточным количеством полезных веществ, сокращая вредные. Даже если человек слишком сильно занят на работе или его постоянно отвлекают какие-то важные дела, ни в коем случае, не следует забывать о питании, иначе такая забывчивость может сыграть с человеком злую шутку с серьезными последствиями.

  Правильное питание

  Человек является частью окружающего его мира и поддерживает свое существование благодаря трем компонентам окружающей среды: воздуху, воде и пище. Концепция воздуха и воды, а также проблемы их качества хорошо известны ученым и всем остальным, однако с едой это более постоянные количества, и возможность влияния на индивидуальной основе более существенна.

  Пища — это самая тесная связь человека как вида с природой и универсальный модулятор его физиологического состояния и состояния здоровья, кроме того, пища является тем параметром нашего существования, который лучше и наиболее полно может контролировать каждый.

  Рациональное или правильное питание — это широкая концепция, которая включает в себя все диетические методы и средства, способные обеспечить наше здоровье как в профилактических, так и в лечебных целях. В этом смысле оптимальное питание, как физиологическая норма и лечебное питание как часть процесса лечения, составляет здоровое питание.

  Рациональное питание основано на нескольких принципах:

  • уметь выбирать подходящие продукты с полным составом;
  • учитывать щелочно-кислотный баланс организма;
  • учитывать ферментативные возможности пищеварительной системы, то есть правильно сочетать питательные вещества с целью достижения оптимального пищеварения;
  • уметь выполнять некоторые дополнительные условия: медленное пережевывание пищи, частое употребление небольшого количества пищи, короткие перерывы во время еды, избегание стресса и умственной перегрузки и т. д.

  Выбор пищи для человека на первый взгляд кажется достаточно индивидуальным и определяется такими критериями, как вкусовые предпочтения, укоренившиеся предпочтения в еде с детства, национальные особенности кухни, модные пристрастия и, что не менее важно, цены на продукты питания.

  Тем не менее, существует научный подход к выбору продуктов, которые считаются анатомией и физиологией пищеварительной системы человека, биологической достаточностью пищи, способами обработки и сочетанием отдельных продуктов. Большинство людей осознают важность рационального питания, но значительно реже соблюдают его правила. Питание обеспечивает согласованность во внутренней среде организма и поддерживает нормальный уровень жизненных процессов: роста, развития и функций органов и систем. Тем не менее, никакие программы по улучшению здоровья или снижению веса не будут успешными без практики каких-либо вариантов спорта, без упражнений и движений. Нужно сочетать правильную диету с хорошо сбалансированным комплексом гимнастических упражнений.

  Также читают:

  Картинка к сочинению Правильное питание

  Популярные сегодня темы

  • Эпические жанры литературы (определения, примеры)

    В литературе, как и в других видах искусства, есть своя классификация. Все литературные произведения можно разделить на три типа: эпос, лирика и драма.

  • Герои поэмы Руслан и Людмила Пушкина 5 класс

    Всем знакомы сказки Пушкина с самых малых лет. Они яркие, красочные, имеют смысл. Поэма «Руслан и Людмила» является именно таким произведением. В нем, вместе с реальными людьми существуют

  • Жизнь и творчество Валентина Распутина

    Валентин Распутин родился 15 марта в 1937 году в Иркутской области. Был активным общественным деятелем, писал книги и публицистику. В двухлетнем возрасте переехал с семьей в деревню Аталанк.

  • Сочинение Влияние родителей на становление личности ребенка

    Становление личностью — неотъемлемый процесс в жизни любого человека. На формирование личности оказывают влияние различные факторы: школа, окружение, интересы ребёнка.

  • Сочинение Раскольников и Соня сравнительная характеристика

    Преступление и наказание — известный роман Ф.М.Достоевского, затрагивающий нравственные метания человека, совершившего преступление, его путь к раскаянию и наказанию.

  Глобальный отчет о питании | Профили стран по питанию

  
  Поделиться разделом

  Краткий обзор глобального бремени недоедания

  Мир добился определенного прогресса в достижении глобальных целей в области питания. Однако этот прогресс идет слишком медленно, и недоедание сохраняется на высоком уровне.

  Немногие страны находятся на пути к достижению каких-либо целей в области питания матерей, детей грудного и раннего возраста (MIYCN).Последние доступные данные показывают, что ни одна страна не собирается снижать распространенность анемии среди женщин репродуктивного возраста, причем страдает каждая третья (32,8%) женщина в возрасте от 15 до 49 лет, особенно беременные. По оценкам, во всем мире 14,6% младенцев имеют низкий вес при рождении, и только 11 стран находятся на пути к достижению целевого показателя низкого веса при рождении. Некоторый прогресс был достигнут в достижении цели исключительно грудного вскармливания: в 32 странах на этом курсе и 44,0% младенцев в возрасте от 0 до 5 месяцев во всем мире получают исключительно грудное вскармливание.Тридцать стран находятся на пути к достижению цели по задержке роста, а 49 стран находятся на пути к достижению цели по снижению истощения, однако 21,3% детей в возрасте до 5 лет все еще страдают от задержки роста и 6,9% — от истощения. Во всем мире 53 страны принимают курс на предотвращение увеличения распространенности избыточной массы тела среди детей в возрасте до 5 лет, от которой в настоящее время страдают 5,6% детей.

  Очень немногие страны в мире находятся на пути к достижению целевых показателей в отношении неинфекционных заболеваний (НИЗ), связанных с питанием.Ни одна страна не собирается остановить рост ожирения: 15,1% взрослых (в возрасте 18 лет и старше) женщин и 11,1% взрослых мужчин страдают ожирением во всем мире. В то же время, по оценкам, диабетом страдают 7,9% взрослых женщин и 9,0% взрослых мужчин, и очень немногие страны принимают меры, чтобы предотвратить рост этих показателей.

  Глобальный отчет о питании объединяет последние данные о питании, бремени недоедания, стратегиях питания и финансировании, а также социальных детерминантах питания для всесторонней оценки состояния глобального питания.

  Глобальный отчет о питании за 2020 год | Резюме

  Глобальное бремя недоедания

  Сегодня каждый девятый человек в мире голоден, а каждый третий страдает избыточным весом или ожирением. Все больше и больше стран сталкиваются с двойным бременем недоедания, где недоедание сосуществует с избыточным весом, ожирением и другими неинфекционными заболеваниями (НИЗ), связанными с питанием.

  Тенденция очевидна: прогресс идет слишком медленно, чтобы достичь глобальных целей.Ни одна страна не находится на пути к достижению всех десяти глобальных целей в области питания к 2025 году, и только 8 из 194 стран находятся на пути к достижению четырех целей. Почти четверть всех детей в возрасте до 5 лет отстают в росте. В то же время ожирение и избыточный вес быстро растут почти во всех странах мира без каких-либо признаков замедления.

  Прогресс в области недоедания не только слишком медленный, но и глубоко несправедливый. Новый анализ показывает, что глобальные и национальные модели скрывают значительное неравенство внутри стран и групп населения, при этом наиболее уязвимые группы страдают от этого.Результаты по питанию также существенно различаются в зависимости от страны. Недостаточный вес является постоянной проблемой для беднейших стран и может быть в десять раз выше, чем в более богатых странах. Избыточный вес и ожирение преобладают в более богатых странах, причем их показатели до пяти раз выше, чем в более бедных странах.

  В каждой стране мира мы наблюдаем поразительное неравенство в зависимости от местоположения, возраста, пола, образования и благосостояния, в то время как конфликты и другие формы нестабильности усугубляют проблему. В этом отчете указывается на сильное неравенство между городскими и сельскими районами и даже большие различия между сообществами.У детей в возрасте до 5 лет истощение может быть до девяти раз выше в определенных сообществах внутри стран, в четыре раза выше в случае задержки роста и в три раза выше в случае избыточного веса и ожирения.

  Существует четкая связь между практикой кормления детей грудного и раннего возраста и характеристиками домохозяйства. Продолжение грудного вскармливания до 1–2 лет реже встречается у детей из более обеспеченных семей, городских районов или с более образованной матерью. Напротив, показатели внедрения твердой пищи и минимального разнообразия рациона значительно ниже для детей из беднейших домохозяйств, в сельской местности или с менее образованной матерью.Хотя необходимы более подробные и качественные данные о питании, у нас есть достаточно, чтобы действовать.

  Борьба с несправедливостью в системах питания и здравоохранения

  Плохое питание и связанное с этим недоедание являются одной из самых серьезных социальных проблем в настоящее время, вызывая огромное бремя для здоровья, экономики и окружающей среды. Чтобы справиться с глобальным кризисом в области питания на справедливой основе, мы должны кардинально изменить наш подход двумя способами: сосредоточить внимание на продуктах питания и здоровье.

  Во-первых, мы должны устранить неравенство в продовольственных системах, от производства до потребления.Существующие системы питания не позволяют людям выбирать здоровую пищу. Подавляющее большинство людей сегодня просто не имеют доступа к здоровой диете или себе ее позволить. Причины этого сложны. Существующие системы сельского хозяйства в основном ориентированы на переизбыток основных зерновых культур, таких как рис, пшеница и кукуруза, а не на производство более широкого ассортимента более разнообразных и более здоровых продуктов, таких как фрукты, орехи и овощи. Между тем, продукты с высокой степенью переработки доступны, дешевы и интенсивно продаются; их продажи по-прежнему высоки в странах с высоким уровнем доходов и быстро растут в странах с уровнем доходов выше среднего и ниже среднего.

  Чрезвычайная климатическая ситуация требует переосмысления продовольственных систем. И это дает возможность перейти к подходам, гарантирующим, что здоровые и устойчивые продукты питания являются наиболее доступным, доступным и желательным выбором для всех. Эти подходы должны усиливать голоса маргинализированных групп и учитывать истинную стоимость продуктов питания для окружающей среды, а также для здоровья человека. Точно так же они должны работать как в конкретном контексте, так и в разных секторах, чтобы охватить все элементы продовольственной системы.

  Во-вторых, мы должны решить проблему неравенства в питании в системах здравоохранения. Недоедание во всех его формах стало основной причиной плохого состояния здоровья и смерти, а быстрый рост числа НИЗ, связанных с питанием, создает невыносимую нагрузку на системы здравоохранения. Тем не менее, большинство людей не могут получить доступ или позволить себе качественное питание для профилактики или лечения. Во всем мире только около четверти из 16,6 миллиона детей в возрасте до 5 лет с тяжелым острым недоеданием получили лечение в 2017 году, что подчеркивает настоятельную необходимость решения этой неприемлемой проблемы.Действия в области питания составляют лишь небольшую часть национальных бюджетов здравоохранения, хотя они могут быть очень рентабельными и могут сократить расходы на здравоохранение в долгосрочной перспективе. Они в основном ориентированы на недоедание и редко проводятся квалифицированными специалистами по питанию. В то же время медицинские записи и проверки не оптимизированы для скрининга, мониторинга и лечения недостаточности питания, например, путем оценки качества диеты и продовольственной безопасности.

  Глобальная приверженность всеобщему охвату услугами здравоохранения дает возможность полностью интегрировать нутритивную помощь в системы здравоохранения.Основные услуги по питанию — профилактические и лечебные — должны быть доступны для всех, с уделением особого внимания тем, кто в них больше всего нуждается. Сильное руководство и координация между секторами являются ключом к созданию функциональных и устойчивых систем здравоохранения. Включение и расширение услуг по питанию в рамках систем здравоохранения спасут жизни и сократят огромные расходы на здравоохранение.

  Только борясь с несправедливостью в системах питания и здравоохранения, мы добьемся преобразований, необходимых для искоренения недоедания во всех его формах.

  Инвестиции в улучшение питания

  Активизация усилий, необходимых для достижения глобальных целей и искоренения недоедания, является коллективной ответственностью всех секторов и стран. Внутреннее финансирование со стороны правительств страны имеет решающее значение для обеспечения устойчивых улучшений. В то же время международное сообщество доноров обязано активизировать усилия там, где у правительств не хватает ресурсов для эффективного реагирования.

  До сих пор инвестиции были сосредоточены на решении проблемы недоедания. Мы добились здесь определенного успеха, поскольку показатели задержки роста со временем постепенно снижаются.Напротив, избыточный вес и ожирение быстро растут. Растет также дефицит финансирования для борьбы с избыточным весом, ожирением и другими НИЗ, связанными с питанием. Страны должны быть оснащены для борьбы с обеими сторонами недоедания одновременно.

  Нам необходимо рассматривать инвестиции в питание через призму собственного капитала. Инвестиции должны отвечать потребностям, а объемы финансирования должны быть пропорциональны бремени. Мы должны активно разрабатывать новые механизмы финансирования, которые могут дополнять существующие источники.Неравенство в питании существует как в разных странах, так и внутри сообществ. Таким образом, решения о распределении ресурсов по мере необходимости должны приниматься на основе детализированных данных на субнациональном уровне с помощью научно обоснованных и экономичных решений. Координация важна для определения приоритетов справедливых инвестиций в питание. Направление ресурсов и программ сообществам и наиболее пострадавшим людям позволит добиться более быстрого и справедливого прогресса на пути к искоренению недоедания.

  Важнейшие действия для достижения справедливости в области питания

  Продовольствие — важная глобальная проблема, имеющая решающее значение для здоровья, справедливости, устойчивости, экономики и средств к существованию.Более широкое признание во всем мире того, что правительства, бизнес и гражданское общество несут ответственность за более здоровое и более справедливое питание и системы здравоохранения, дает нам возможность инвестировать в питание, чтобы сохранить наше будущее. В течение следующих двух лет есть ключевые возможности для того, чтобы сделать питание приоритетным в повестке дня политики и переосмыслить наши системы питания и здравоохранения. К ним относятся Токийский саммит «Питание для роста» (N4G), Конференция ООН по изменению климата 2020 года (состоится в 2021 году) и Саммит по продовольственным системам 2021 года.

  Мы призываем лидеров расставить приоритеты в действиях, чтобы обеспечить всем людям, особенно тем, кто больше всего страдает от недоедания, беспрепятственный доступ к здоровой и недорогой пище, а также к качественному питанию. Правительства должны работать с заинтересованными сторонами из разных секторов, чтобы преодолеть неравенство, сдерживающее прогресс, и положить конец недоеданию. Чтобы добиться преобразовательных изменений, необходимых для достижения справедливости в питании и искоренения неполноценного питания во всех его формах, мы должны сосредоточить внимание на трех ключевых областях: продовольственные системы, системы здравоохранения и финансирование.В Глобальном отчете о питании предлагаются следующие конкретные действия.

  Пресса и СМИ — Global Nutrition Report

  О Глобальном отчете о питании

  Глобальный отчет о питании (GNR) — это ведущая в мире независимая оценка состояния глобального питания. Мы предоставляем наилучшие доступные данные, углубленный анализ и экспертные заключения, основанные на фактических данных, для принятия мер по питанию там, где это срочно необходимо.

  GNR — это инициатива с участием многих заинтересованных сторон, состоящая из глобальных организаций, возглавляемая экспертами в области питания.ВНП был учрежден в 2014 году после первого саммита «Питание для роста» в качестве механизма подотчетности для отслеживания прогресса в достижении глобальных целей в области питания и взятых на себя обязательств по их достижению.

  Благодаря всеобъемлющему отчету, интерактивным профилям питания стран и отслеживанию приверженности питанию для роста, GNR проливает свет на состояние питания. Мы стремимся освещать прогресс и рабочие решения по борьбе с плохим питанием и недоеданием во всем мире.

  GNR возглавляет скоординированные усилия по разработке независимой и единой системы подотчетности в области питания, известной как Структура подотчетности в области питания.Эта структура будет использовать существующие механизмы для усиления глобальной подотчетности за питание, обеспечивая более быстрый и справедливый прогресс в улучшении питания.

  Мы объединяем голос, созданный для сообществ, которые могут действовать, и с ними. Информируя дискуссию о питании, мы побуждаем к действиям по созданию мира, свободного от недоедания во всех его формах.

  Глобальный отчет о питании 2020 г.

  Глобальный отчет о питании 2020 г. объединяет наилучшие доступные данные о недоедании, предлагая новый анализ, который выходит за рамки глобальных и национальных моделей и позволяет выявить существенное неравенство внутри стран и групп населения.Как всегда, в докладе за 2020 год представлена ​​наиболее полная картина состояния питания на глобальном, региональном и страновом уровнях, а также отслеживается прогресс в достижении глобальных целей в области питания и взятые на себя обязательства по их достижению.

  В докладе 2020 года основное внимание уделяется вопросам справедливости и раскрывается роль неравенства в искоренении неполноценного питания во всех его формах. Через эту призму в докладе раскрываются проблемы и возможности для улучшения результатов в области питания за счет преодоления несправедливости в системах питания и здравоохранения при поддержке надежного финансирования и подотчетности.

  Кто причастен?

  Он исследован, проанализирован и написан председателями Независимой экспертной группы (НГЭ) ведущих мировых ученых, исследователей и представителей правительства. С НГЭ консультируются, вносят свой вклад в отчет и проверяют его. Более широкая группа заинтересованных сторон, состоящая из правительства, доноров, гражданского общества, многосторонних и частных организаций, обеспечивает стратегическое руководство отчетом.

  Запросы СМИ

  Global Nutrition Report может предоставить журналистам широкий спектр достоверных статистических данных и фактов о недоедании во всем мире.Мы также можем организовать интервью с экспертами в отрасли.

  Global Nutrition Report 2020 — ДАННЫЕ ЮНИСЕФ

  Каждый заслуживает доступа к здоровой, доступной по цене пище и качественному питанию. Этому доступу препятствует глубокое неравенство, возникающее из-за несправедливых систем и процессов, структурирующих повседневные условия жизни. В Глобальном Докладе о питании этого года используется концепция справедливости в питании, чтобы прояснить это неравенство и показать, как они определяют возможности и препятствия на пути к здоровому питанию и здоровому образу жизни, что приводит к неравным результатам в области питания.В докладе рассматривается глобальное бремя недоедания с точки зрения справедливости, чтобы получить более полное представление о неравенстве в питании. При этом он определяет и приоритизирует ключевые действия, направленные на активизацию наших усилий и ускорение прогресса в направлении искоренения неполноценного питания во всех его формах.

  Глобальное бремя недоедания

  Сегодня почти четверть всех детей в возрасте до 5 лет страдают задержкой роста. В то же время ожирение и избыточный вес быстро растут почти во всех странах мира без каких-либо признаков замедления.Тенденция очевидна: прогресс идет слишком медленно, чтобы достичь глобальных целей. И прогресс в борьбе с недоеданием не только слишком медленный, но и глубоко несправедливый. Новый анализ показывает, что глобальные и национальные модели скрывают значительное неравенство внутри стран и групп населения, при этом наиболее уязвимые группы страдают от этого. Результаты по питанию также существенно различаются в зависимости от страны. Недостаточный вес является постоянной проблемой для беднейших стран и может быть в десять раз выше, чем в более богатых странах. Избыточный вес и ожирение преобладают в более богатых странах, причем их показатели до пяти раз выше, чем в более бедных странах.

  В каждой стране мира мы наблюдаем поразительное неравенство в зависимости от местоположения, возраста, пола, образования и благосостояния, в то время как конфликты и другие формы нестабильности усугубляют проблему. В этом отчете указывается на сильное неравенство между городскими и сельскими районами и даже большие различия между сообществами. У детей в возрасте до 5 лет истощение может быть до девяти раз выше в определенных сообществах внутри стран, в четыре раза выше в случае задержки роста и в три раза выше в случае избыточного веса и ожирения.

  Существует четкая связь между практикой кормления детей грудного и раннего возраста и характеристиками домохозяйства.Продолжение грудного вскармливания до 1–2 лет реже встречается у детей из более обеспеченных семей, городских районов или с более образованной матерью. Напротив, показатели внедрения твердой пищи и минимального разнообразия рациона значительно ниже для детей из беднейших домохозяйств, в сельской местности или с менее образованной матерью. Хотя необходимы более подробные и качественные данные о питании, у нас есть достаточно, чтобы действовать.

  В отчете содержится призыв к более совершенным системам питания для полноценного питания, лучшей интеграции служб питания в системы здравоохранения, лучшему финансированию и лучшим данным.Нам нужно действовать сейчас. Мы должны иметь хорошие ресурсы, четко координировать свою деятельность и быть подотчетными. Достижение глобальных целей в области питания позволит сделать жизнь всех более здоровой и счастливой. С согласованными усилиями этот успех вполне достижим.

  Открыть отчет

  Отчеты о питании респондентов ASA24® | EGRP / DCCPS / NCI / NIH

  Что такое Отчет о питании респондентов ASA24?

  Образцы отчетов

  Отчет респондента о питании (RNR) предоставляет участникам исследования обратную связь о том, как их зарегистрированное потребление соотносится с рекомендациями по питанию для конкретной страны в отношении калорий, групп продуктов и потребления питательных веществ.

  Обновленный RNR был добавлен в версию ASA24 для США в 2020 году. Обновленный RNR имеет новый текст и улучшенную графику. Он прошел два раунда пользовательского тестирования, чтобы убедиться, что предоставленная информация полезна и понятна. Просмотреть аннотацию, содержащую итоги пользовательского тестирования RNR.

  Как генерируются RNR ASA24?

  RNR доступен участникам исследований, использующих американскую или канадскую версии ASA24. Чтобы создать RNR для участников исследования, исследователь должен выбрать вариант RNR, доступный на странице сведений об исследовании на веб-сайте исследователя.Также респонденты должны указать свой возраст, пол, а также статус беременности и кормления грудью.

  Как респондент оценивает свой RNR, зависит от того, заполнили ли он отзыв или записали:

  • Если респондент завершил 24-часовой отзыв, он просматривает свой RNR после сообщения о своем поступлении, прежде чем выйти из системы ASA24. Исследователи исследований отзыва также могут получить RNR с сайта исследователя.
  • Если респондент заполнил запись о питании, исследователь должен получить RNR с веб-сайта исследователя и, при желании, передать его респонденту.

  Обратите внимание, что для ASA24-Canada-2016 RNR доступны только для отзывов или записей, собранных после апреля 2019 года.

  Клиницисты или исследователи, использующие RNR среди населения, нуждающегося в диетах с низким содержанием натрия, или любой, кто интересуется тем, как натрий улавливается в ASA24, могут найти дополнительную информацию о показателях натрия в системе ASA24 в разделе «Часто задаваемые вопросы».

  Какие источники требований к питанию и руководств используются в RNR ASA24?

  Таблицы и графики в RNR сравнивают потребление, сообщаемое респондентами, с рекомендациями по питанию для конкретной страны, чтобы дать респондентам представление о том, как их заявленное потребление сравнивается с рекомендациями для их возрастной и половой группы.Однако это приблизительная оценка, поскольку потребности респондентов в пище, питательных веществах и калориях уникальны и зависят от их роста, веса и количества физических упражнений.

  Для RNR, генерируемых американской версией ASA24, рекомендации группы калорий и продуктов питания взяты из Руководства по питанию для американцев и требований к питательным веществам из Института медицины Национальной академии наук.

  Для RNR, генерируемых канадской версией ASA24, рекомендации по калорийности и продуктам питания взяты из документа Eating Well with Canada’s Food Guide , а потребности в питательных веществах взяты из Института медицины Национальной академии наук.

  Целевые показатели калорийности в RNR предполагают, что респонденты имеют средний уровень активности.

  Потребность в калориях у беременных и кормящих женщин сильно различается в зависимости от триместра и других факторов. В результате оценка дневной нормы калорий в этом отчете может не отражать фактические потребности в калориях для беременных и кормящих женщин. Однако целевые показатели питательных веществ в RNR отражают повышенные потребности беременных и кормящих женщин.

  Отчет о питании респондентов доступен на нескольких языках

  RNR доступен на английском, испанском и французском языках (только для канадских версий) для отзыва в течение 24 часов.В настоящее время информация о продуктах питания доступна только на английском языке.

  ASA24 является зарегистрированным товарным знаком HHS.

  Глобальный доклад о питании 2020 г .: Действия по обеспечению справедливости для искоренения недоедания — Мир

  Поскольку пандемия COVID-19 продолжает угрожать здоровью и продовольственным системам во всем мире, в Глобальном отчете о питании за 2020 год содержится призыв к правительствам, бизнесу и гражданскому обществу активизировать усилия по борьбе с недоеданием во всех его формах.

  Великобритания, 12 мая 2020 г. — Пандемия COVID-19 выявила слабость систем питания и здравоохранения, непропорционально затронув и без того уязвимые группы населения.В то время как неравенство и недоедание продолжают охватывать мир, в Докладе о глобальном питании за 2020 год подчеркивается, что необходимость решения проблемы неполноценного питания во всех его формах путем устранения несправедливости в системах продовольствия и здравоохранения сейчас как никогда актуальна.

  Двойное бремя: теперь большинство стран мира должны иметь все необходимое для борьбы с обеими сторонами недоедания одновременно.

  Процесс идет слишком медленно. Каждый девятый человек по-прежнему голоден или недоедает, а 149 миллионов детей в возрасте до 5 лет во всем мире по-прежнему страдают от задержки роста.Между тем, наш мир превратился в мир, в котором больше людей всех возрастов страдают ожирением, чем недостаточным весом, причем каждый третий человек имеет избыточный вес или страдает ожирением.

  Несмотря на эти цифры, страны часто оказываются неподготовленными к глобальному кризису в области питания. Часто отсутствует четкая государственная координация в области питания; Страны с низкими доходами, как правило, не уделяют внимания избыточному весу, ожирению и хроническим заболеваниям, связанным с питанием.

  Финансовые обязательства также не соответствуют масштабу и характеру проблемы: увеличение внутренних ресурсов на питание было в лучшем случае незначительным, а ожирение и избыточный вес в значительной степени игнорировались при распределении помощи.

  Герда Вербург, помощник генерального секретаря ООН, координатор движения за расширение масштабов питания и член группы заинтересованных сторон GNR, сказала: «2020 год должен стать поворотным моментом в области питания. Поскольку мы стремимся повысить нашу устойчивость к глобальным стрессам, питание должно стать ключевым компонентом любой чрезвычайной ситуации или долгосрочного реагирования. Инвестиции в питание, возобновление и расширение обязательств и усиление подотчетности сейчас стали неотложными, если мы хотим подготовить наши системы к будущим потрясениям и избежать потери прибыли.”

  Новая перспектива: перенаправление ресурсов сообществам и наиболее пострадавшим людям — это правильный и самый разумный поступок.

  Глобальные и национальные модели скрывают значительное неравенство внутри стран и групп населения, при этом уязвимые группы страдают больше всего. Отчет обнаружил четкую связь между уровнем недоедания и такими характеристиками населения, как местоположение, возраст, пол, образование и благосостояние, в то время как конфликты и другие формы нестабильности усугубляют проблему.

  Различия между сообществами и на субнациональном уровне разительны: истощение у детей в возрасте до 5 лет может быть до девяти раз выше между сообществами внутри страны, в четыре раза при задержке роста и в три раза при избыточном весе и ожирении [1].

  Если не будет предпринято никаких действий, последствия пандемии только затруднят уязвимым группам населения защиту от недоедания. Недоедание влияет на нашу иммунную систему, делая нас более восприимчивыми к инфекции, а социально-экономические последствия пандемии могут, в свою очередь, привести к недоеданию во всем мире.

  Пробелы в продовольственных системах: плохое питание — это не просто вопрос личного выбора продуктов питания.

  Отчет призывает к изменению продовольственных систем. Согласно отчету, существующие сельскохозяйственные системы по-прежнему сосредоточены на основных зерновых культурах, таких как рис, пшеница и кукуруза, а не на производстве более широкого ассортимента более разнообразных и более здоровых продуктов питания, таких как фрукты, орехи и овощи.

  Свежие или скоропортящиеся продукты менее доступны и менее доступны во многих частях мира по сравнению с основными зерновыми культурами.В Буркина-Фасо яичные калории в 15 раз дороже, чем калории из основных продуктов питания, тогда как в Соединенных Штатах они в 1,9 раза дороже.

  Обработанные пищевые продукты, особенно пищевые продукты, подвергшиеся сверхобработке, доступны, дешевы и интенсивно продаются, с высокими продажами и быстрым ростом во многих частях мира [2]. В странах Африки к югу от Сахары рост сетей супермаркетов снижает роль неформальных торговцев и влияет на выбор продуктов питания. Эти изменения требуют ресурсов политики и планирования для достижения желаемых результатов в области питания.

  Решения

  начали появляться по всему миру и внедряются в быстрорастущем числе стран, таких как Индия, Нигерия, Перу и Таиланд. К ним относятся: увеличение государственных инвестиций в более здоровые пищевые продукты, поддержка более коротких цепочек поставок для программ доставки свежих продуктов, использование фискальных инструментов, таких как налоги на сахаросодержащие напитки (в настоящее время в 73 странах), ограничение рекламы нездоровой пищи и продуктов питания. изменение формулировки или использование маркировки на лицевой стороне упаковки (FOPL) для информирования потребителей и оказания влияния на поведение отрасли, принятую в Чили и Великобритании.Однако еще многое предстоит сделать.

  Венкатеш Маннар, сопредседатель отчета и специальный советник по вопросам питания Инициативы по сельскому хозяйству и питанию Тата Корнелл, сказал: «В то время, когда COVID-19 еще больше выявил пробелы в наших продовольственных системах, у нас появилась уникальная возможность действовать согласованно для их решения и обеспечения того, чтобы здоровые и экологически чистые продукты питания были наиболее доступным, доступным и желательным выбором для всех ».

  Всеобщее медицинское страхование: возможность сделать медицинское обслуживание повсеместно доступным в качестве базовой, экономичной и рентабельной услуги здравоохранения.

  Недоедание во всех его формах стало основной причиной плохого состояния здоровья и смерти, а быстрый рост хронических заболеваний, связанных с питанием, создает огромную нагрузку на системы здравоохранения. Но, несмотря на эту оценку, меры в области питания составляют лишь мизерную часть национальных бюджетов здравоохранения, хотя они могут быть очень рентабельными или даже экономичными решениями. Недавняя инициатива «Преобразование перспективных районов» в Индии является одним из примеров успешной интеграции и предоставления услуг по обеспечению справедливого питания в рамках более широких усилий по трансформации здравоохранения.

  В большинстве стран медицинские осмотры не охватывают качество диеты, а национальные обследования редко дают всестороннюю оценку рациона и состояния питания населения. Распределение обученных специалистов по питанию неравномерное, и эти специалисты не являются широко доступными. Во всем мире среднее количество специалистов по питанию составляет 2,3 на 100 000 человек, 0,9 на 100 000 человек в Африке, а в некоторых странах их нет.

  Рената Миша, сопредседатель доклада и доцент-исследователь Школы диетологии и политики им. Фридмана в Университете Тафтса, сказала: «Хорошее питание — это важная стратегия защиты населения от эпидемий, которая снижает нагрузку на наши системы здравоохранения. и в конечном итоге спасти жизни.Выводы Доклада о глобальном питании 2020 года ясно показывают, что решение проблемы недоедания должно быть в центре наших глобальных ответных мер в области здравоохранения ».

  [1] Данные в основном из стран с низким доходом и доходом ниже среднего.

  [2] Продажи обработанных пищевых продуктов по-прежнему высоки в странах с высоким доходом и быстро растут в странах с доходами выше и ниже среднего, в то время как в странах с низкими доходами продажи остаются низкими.

  ПРИМЕЧАНИЕ ДЛЯ РЕДАКТОРОВ

  The Global Nutrition Report (GNR) — это ведущая в мире независимая оценка состояния глобального питания.Мы предоставляем наилучшие доступные данные, углубленный анализ и экспертное мнение, основанное на фактических данных, чтобы помочь в принятии мер по питанию там, где это срочно необходимо.

  GNR — это инициатива с участием многих заинтересованных сторон, состоящая из глобальных организаций, возглавляемая экспертами в области питания. ВНП был учрежден в 2014 году после первого саммита «Питание для роста» в качестве механизма подотчетности для отслеживания прогресса в достижении глобальных целей в области питания и взятых на себя обязательств по их достижению.

  Посредством всеобъемлющего отчета, интерактивных профилей питания в странах и отслеживания приверженности питанию для роста, GNR проливает свет на бремя недоедания и подчеркивает прогресс и рабочие решения по борьбе с недоеданием во всем мире.

  Мы — объединяющий голос, созданный для тех сообществ, которые могут действовать, и с ними. Информируя дискуссию о питании, мы побуждаем к действиям по созданию мира, свободного от недоедания во всех его формах.

  globalnutritionreport.org

  КОНТАКТЫ ДЛЯ СМИ

  По вопросам СМИ, в том числе запросов на интервью с авторами и экспертами Отчета, обращаться:

  Татьяна Audi

  +44 7860 520072

  [email protected]

  Сара Шарп

  +44 7795 843103

  [email protected]

  Глобальный отчет о питании, 2016 г .: от обещаний к результатам: искоренение недоедания к 2030 г.

  Автор

  Перечислено:

  • Международный институт исследований продовольственной политики (IFPRI)

  Abstract

  Global Nutrition Report (GNR) — единственный независимый и всеобъемлющий ежегодный обзор состояния питания в мире.В докладе 2016 года основное внимание уделяется теме принятия и измерения глобальных обязательств в области питания, а также тому, что необходимо для искоренения неполноценного питания во всех его формах к 2030 году. В этом выпуске отчета представлен всесторонний анализ множественного бремени неполноценного питания, начиная с задержка роста и истощение до ожирения и связанных с ним неинфекционных заболеваний. Полученные данные свидетельствуют об отсутствии прогресса в борьбе с недоеданием во всем мире, от которого сейчас страдает каждый третий человек во всем мире. Помимо бремени здоровья, в докладе предлагаются новые данные о стоимости недоедания для общества и отдельных лиц, исследуются примеры прогресса и предлагаются способы вовлечения заинтересованных сторон в помощь искоренению недоедания в различных секторах — от образования и сельского хозяйства до санитарии и гигиены.В Докладе о глобальном питании за 2016 г. указаны способы обратить вспять эту тенденцию и положить конец всем формам недоедания к 2030 г.

  Отдельные главы перечислены на вкладке «Сопутствующие работы и другое»

  Рекомендуемая ссылка

• Международный институт исследований продовольственной политики (IFPRI), 2016 г.
  « Глобальный доклад о питании, 2016 г .: от обещаний к результатам: искоренение недоедания к 2030 г. »,
  Книги IFPRI,
  Международный научно-исследовательский институт продовольственной политики (IFPRI), номер 978-0-89629-584-1, Spring.

Рукоять: RePEc: fpr: ifprib: 9780896295841

Скачать полный текст от издателя

Ссылки на IDEAS

1. Миллер, Грант и Луо, Ренфу и Чжан, Линьсю и Сильвия, Шон и Ши, Яоцзян и Фу, Патрисия и Чжао, Киран и Марторелл, Рейнальдо и Медина, Алексис и Розель, Скотт, 2012.« Эффективность стимулов для поставщиков услуг по снижению анемии в сельских районах Китая: кластерное рандомизированное исследование »,
   Статьи в открытом доступе EconStor, ZBW — Информационный центр экономики имени Лейбница, страницы 1-10.
2. Мира Шекар и Макс Маттерн, Патрик Еозену и Джулия Дейтон Эбервейн, Джонатан Акуоку и Эмануэла Ди Гропелло и Венди Карамба, 2015.
   « Расширение масштабов питания для более устойчивой Мали: диагностика питания и план сметы расходов для увеличения масштабов »,
   Информационные бюллетени по здоровью, питанию и народонаселению (HNP)
   98241, Всемирный банк.
3. Карима Салех, 2013.
   « Сектор здравоохранения в Гане: комплексная оценка »,
   Публикации Всемирного банка,
   Всемирный банк, номер 12297, ноябрь.
4. Мехиа Акоста, Андрес и Хаддад, Лоуренс, 2014.
   « Политика успеха в борьбе с недоеданием в Перу »,
   Продовольственная политика, Elsevier, vol. 44 (C), страницы 26-35.
5. Кити Роэлен и Хелен Карки Четтри и Эмили Делап, 2015 г.
   « Небольшие денежные средства крупным домохозяйствам: денежные переводы и уход за детьми в малообеспеченных семьях в Гане »,
   Международный обзор социального обеспечения, John Wiley & Sons, vol.68 (2), страницы 63-83, апрель.
6. Карлос Градин, 2015.
   « Бедность и этническая принадлежность среди чернокожих южноафриканцев »,
   Европейский журнал исследований в области развития, Palgrave Macmillan; Европейская ассоциация научно-исследовательских и учебных институтов в области развития (EADI), т. 27 (5), страницы 921-942, декабрь.

7. Лоуренс Хаддад, 2015.
   « Equity: Not Only for Idealists «,
   Обзор политики развития, Институт зарубежного развития, т. 33 (1), страницы 5-13, январь.
8. Люсия Брейерова и Эстер Дюфло, 2003 г.« Влияние образования на фертильность и детскую смертность: действительно ли отцы имеют меньшее значение, чем матери? »,
   Рабочие документы Центра развития ОЭСР
   217, Издательство ОЭСР.

9. Лю, Сяоу и Чжу, Чен, 2014.
   « Повлияет ли знание диабета на трудовой доход? Данные естественного эксперимента »,
   Economics Letters, Elsevier, vol. 124 (1), страницы 74-78.
10. Ренфу Луо и Яоцзян Ши и Линьсю Чжан и Чэнфан Лю и Скотт Розелле и Брайан Шарбоно, Ай Юэ, Циран Чжао и Рейнальдо Марторелл, 2012.» Питание и успеваемость в начальных школах сельских районов Китая: результаты рандомизированного контрольного исследования в провинции Шэньси «,
    Экономическое развитие и культурные изменения, University of Chicago Press, vol. 60 (4), страницы 735-772.
11. Горякин, Евгений и Зурке, Марк, 2014.
    « Экономическое развитие, урбанизация, технологические изменения и избыточный вес: что мы узнаем из 244 демографических и медицинских обследований? »,
    Экономика и биология человека, Elsevier, vol.14 (C), страницы 109-127.
12. Амрита Ахуджа, Сара Бэрд и Джоан Хэмори Хикс, Майкл Кремер, Эдвард Мигель и Шон Пауэрс, 2015.
    « Когда правительства должны субсидировать здравоохранение? Дело о массовой дегельминтизации »,
    Обзор экономики Всемирного банка, Группа Всемирного банка, т. 29 (Suppl_1), страницы 9-24.

13. Нкосинати В.Н. Мбуя и Шамс Эль Арифин и Пурнима Менон и Масум Биллах &: Кунтал К. Саха, 2015.
    « Национальная служба питания Бангладеш: оценка статуса реализации »,
    Рабочие бумаги
    id: 7580, eSocialSciences.
14. Эстер Дюфло, Майкл Гринстоун, Раймонд Гитерас и Томас Класен, 2015.
    « Туалеты могут работать: краткосрочные и средние последствия для здоровья при устранении дополнительных и внешних факторов в сфере водоснабжения и санитарии »,
    Рабочие документы NBER
    21521, Национальное бюро экономических исследований, Inc.
15. Юджин Хан, Асадул Ислам, Канти Нужат, Рассел Смит и Хи-Сын Ян, 2018.
    « Образование, брак и фертильность: долгосрочные данные программы женских стипендий в Бангладеш «,
    Экономическое развитие и культурные изменения, University of Chicago Press, vol.66 (2), страницы 383-415.

16. Смит, Лиза К. и Хаддад, Лоуренс, 2015.
    « Сокращение недоедания среди детей: прошлые движущие силы и приоритеты на период после достижения ЦРТ »,
    Мировое развитие, Elsevier, vol. 68 (C), страницы 180-204.
17. Кунтал К. Саха и Масум Биллах и Пурнима Менон и Шамс Эль Арифин и Нкосинати В.Н. Мбуя, 2015.
    « Национальная служба питания Бангладеш ,»
    Публикации Всемирного банка,
    Всемирный банк, номер 22377, ноябрь.
18. Горякин, Евгений и Лобштейн, Тим и Джеймс, У.Филип Т. и Зурке, Марк, 2015.
    « Влияние экономической, политической и социальной глобализации на избыточный вес и ожирение в 56 странах с низким и средним уровнем доходов »,
    Социальные науки и медицина, Elsevier, vol. 133 (C), страницы 67-76.

Полные ссылки (включая те, которые не соответствуют элементам в IDEAS)

Самые популярные товары

Это элементы, которые чаще всего цитируют те же работы, что и эта, и цитируются в тех же работах, что и эта.

1. Аугсбург, Бритта и Родригес-Лесмес, Пол Андрес, 2018.
   « Санитария и здоровье детей в Индии »,
   Мировое развитие, Elsevier, vol. 107 (C), страницы 22-39.

2. Карими, Сейед М. и Тагваталаб, Гольназ, 2020.
   « Доступ к высшему образованию и вероятность вступления в брак »,
   Ежеквартальный обзор экономики и финансов, Elsevier, vol. 78 (C), страницы 22-33.
3. te Lintelo, Dolf J.H. И Лакшман, Раджит В.Д., 2015.
   « Равняй и сливай: политическая приверженность сокращению голода и недоедания в пяти странах с высоким бременем «,
   Мировое развитие, Elsevier, vol.76 (C), страницы 280-292.
4. Индра де Сойса и Энн Кристин де Сойса, 2018.
   « Вызывают ли глобализация и свободные рынки ожирение среди детей и молодежи? Эмпирический анализ, 1990–2013 гг. »,
   Международное взаимодействие, журналы Тейлора и Фрэнсиса, т. 44 (1), страницы 88-106, январь.
5. Клейман-Вайнер, Макс и Луо, Ренфу и Чжан, Линьсю и Ши, Яоцзян и Медина, Алексис и Розель, Скотт, 2013.
   « Яйца против жевательных витаминов: какое вмешательство может улучшить питание и результаты тестов в сельских районах Китая? »,
   Обзор экономики Китая, Elsevier, vol.24 (C), страницы 165-176.
6. Ли, Лили и Хуанг, Лей и Ши, Яоцзян и Луо, Ренфу и Ян, Мередит и Розель, Скотт, 2018.
   « Анемия и успеваемость учащихся в сельских районах Центрального Китая: распространенность, корреляты и влияние «,
   Обзор экономики Китая, Elsevier, vol. 51 (C), страницы 283-293.
7. Дункан, Роберто и Толедо, Патрисия, 2018.
   « Сходятся ли показатели распространенности избыточного веса и ожирения в Европе? »,
   Исследования в области экономики, Elsevier, vol.72 (4), страницы 482-493.
8. Йесмин Сайид, 2016.
   « Влияние стипендии для девочек в средней школе на завершенное школьное образование, возраст вступления в брак и возраст первого рождения »,
   Серия рабочих документов WIDER
   110, Всемирный институт экономических исследований в области развития (UNU-WIDER).
9. Горякин, Евгений и Рокко, Лоренцо и Сухрке, Марк, 2017.
   « Вклад урбанизации в неинфекционные заболевания: данные из 173 стран с 1980 по 2008 год »,
   Экономика и биология человека, Elsevier, vol.26 (C), страницы 151-163.
10. Дункан, Роберто и Толедо, Патрисия, 2019.
    « Неравенство индексов массы тела в разных странах: данные тестов конвергенции »,
    Экономика и биология человека, Elsevier, vol. 33 (C), страницы 40-57.
11. Марк Э. Макговерн и Адити Кришна и Виктор М. Агуайо и С.В. Субраманиан, 2017.
    « Обзор доказательств связи задержки роста у детей с экономическими результатами «,
    Рабочие документы CHARMS
    17-03, Центр исследований здоровья при Школе менеджмента (CHaRMS).
12. Международный научно-исследовательский институт продовольственной политики, 2015 г.
    « Global Nutrition Report 2015: Действия и подотчетность для продвижения питания и устойчивого развития »,
    Книги IFPRI,
    Международный институт исследований продовольственной политики (IFPRI), номер 978-0-89629-883-5, Spring.
13. Саадет Касман и Аднан Касман, 0.
    « Конвергенция показателей ожирения и избыточной массы тела в странах ОЭСР: данные стохастических тестов и тестов конвергенции клубов »,
    Эмпирическая экономика,
    Springer, т.0, страницы 1-34.
14. Горякин, Евгений и Монсивайс, Пабло и Зурке, Марк, 2017.
    « Цены, продажи, индекс массы тела и диабет безалкогольных напитков: данные группы стран с низким, средним и высоким уровнем доходов »,
    Продовольственная политика, Elsevier, vol. 73 (C), страницы 88-94.
15. Йесмин Сайид, 2016.
    « Влияние стипендии для девочек в средней школе на законченное школьное образование, возраст вступления в брак и возраст первого рождения: данные из Бангладеш »,
    Серия рабочих документов WIDER
    wp-2016-110, Всемирный институт экономических исследований в области развития (UNU-WIDER).
16. Берри, Джеймс и Мехта, Саураб и Мукерджи, Прия и Рубек, Ханна и Шастри, Гаури Картини, 2020.
    « Реализация и результаты национальной программы Индии по добавлению железа в школах »,
    Журнал экономики развития, Elsevier, vol. 144 (С).
17. Дас Гупта, Моника и Бонгаартс, Джон и Клиланд, Джон, 2011.
    « Население, бедность и устойчивое развитие: обзор доказательств »,
    Серия рабочих документов по исследованию политики
    5719, Всемирный банк.
18. Джон С. Блуэдорн и Элизабет У. Касио, 2005.
    « Образование и мобильность между поколениями: данные естественного эксперимента в Пурто-Рико, «,
    Экономические статьи
    2005-W21, Экономическая группа, Наффилд-колледж, Оксфордский университет.
19. Франческа Маркетта и Дэвид Э. Сан, 2016.
    « Роль образования и семейного происхождения в браке, деторождении и участии на рынке труда в Сенегале »,
    Экономическое развитие и культурные изменения, University of Chicago Press, vol.64 (2), страницы 369-403.
    • Франческа Маркетта и Дэвид Сан, 2012 г.
      « Роль образования и семейного происхождения в браке, деторождении и участии на рынке труда в Сенегале »,
      Рабочие бумаги
      halshs-00717813, HAL.

    • Дэвид САН и Франческа МАРКЕТТА, 2012.
      « Роль образования и семейного происхождения в браке, деторождении и участии на рынке труда в Сенегале »,
      Рабочие бумаги
      201224, CERDI.
    • Франческа Маркетта и Дэвид Сан, 2016.« Роль образования и семейного происхождения в браке, деторождении и участии на рынке труда в Сенегале »,
      Пост-печать
      halshs-01413422, HAL.
    • Маркетта, Франческа и Сан, Дэвид Э., 2015.
      « Роль образования и семейного происхождения в браке, деторождении и участии на рынке труда в Сенегале »,
      Документы для обсуждения IZA
      8876, Институт экономики труда (ИЗА).

20. Марсен, Мириам и Молина, Хосе Альберто и Моралес, Марина, 2018.« Влияние культуры на решения женщин-иммигранток в США о рождаемости »,
    Экономическое моделирование, Elsevier, vol. 70 (C), страницы 15-28.

Исправления

Все материалы на этом сайте предоставлены соответствующими издателями и авторами. Вы можете помочь исправить ошибки и упущения. При запросе исправления укажите идентификатор этого элемента: RePEc: fpr: ifprib: 9780896295841 . См. Общую информацию о том, как исправить материал в RePEc.

По техническим вопросам, касающимся этого элемента, или для исправления его авторов, заголовка, аннотации, библиографической информации или информации для загрузки, обращайтесь: (). Общие контактные данные провайдера: http://edirc.repec.org/data/ifprius.html .

Если вы создали этот элемент и еще не зарегистрированы в RePEc, мы рекомендуем вам сделать это здесь.