Содержание

Рецепты вкусной выпечки из тыквы

Тыква – королева огородов! Местом «рождения» этой овощной культуры является Южная Мексика, на территории которой индейцы выращивали её ещё более пятидесяти веков назад. Мякоть тыквы использовалась коренными жителями американского континента для приготовления пищи, семена были сырьём для получения масла.

Более того, в ход шла и оболочка тыквы, из которой изготавливалась очень удобная и симпатичная посуда. В Россию этот замечательный овощ попал в XVI столетии и прижился, что называется, «как родной». Это и неудивительно, ведь тыква – очень вкусная и полезная овощная культура. С фото самой вкусной выпечки из тыквы в духовке, а также рецептами, вы сможете ознакомиться в нашей статье.

О полезных свойствах тыквы

Полезные свойства тыквы обусловлены её поистине уникальным составом, представленным:

витамином С, поднимающим иммунитет и профилактирующим развитие целого ряда заболеваний, наиболее известным из которых является цинга;

редко встречающимся в прочих овощных культурах витамином Т, облегчающим усвоение тяжёлой пищи, предотвращающим анемию, повышающим способность организма к образованию тромбоцитов, а, соответственно, и к свёртыванию крови и пр. ;

каротином, которого в тыкве больше, чем в моркови, которая является общепризнанным рекордсменом по содержанию этого провитамина;

витамином К, участвующим в синтезе белка крови и костной ткани;

витаминами А, D, E, F, PP, В;

макро- и микроэлементами: железом, калием, кальцием, магнием, медью, фосфором, кобальтом и пр.;

клетчаткой;

веществами, ускоряющими обменные процессы, способствующими выведению «плохого» холестерина, улучшающими состояние кожи и пр..

Употребление тыквы показано при самых различных заболеваниях:

атеросклерозе;

подагре;

болезнях желудочно-кишечного тракта;

заболеваниях столь важных органов, коими являются печень и почки;

болезнями органов мочеполовой системы;

кишечных инфекциях;

запорах;

геморрое;

сахарном диабете;

ожирении;

сердечно-сосудистых заболеваниях;

различных болезнях кожи;

нервных расстройствах и пр. .

Важно: полезные свойства присущи тыквы не только в свежем виде, они сохраняются при заморозке и выпекании

Диетическая выпечка из тыквы

Тыкву совершенно спокойно можно есть в сыром виде, однако таких любителей можно найти разве что среди сыроедов. Все остальные поклонники «царицы огородов» предпочитают лакомиться своим любимым овощем в приготовленном виде, в частности, в качестве составной части той или иной выпечки.

Предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления тыквенного пудинга с яблоком и изюмом. Это диетическое блюдо, а потому его могут позволить себе без опасения набрать лишний вес и «диетчики», ведущие вечный бой с лишними килограммами.

Диетический пирог из тыквы

Тыквенный пудинг с яблоком и изюмом

Для приготовления обозначенного диетического блюда вам нужно предварительно запастись:

тыквой – 200 гр.;

яблоками – 100-150 гр.;

обезжиренным молоком – 50 мл;

яичным белком – 1 шт. ;

молотой овсянкой – 20 гр.;

изюмом – 15-20 гр.;

корицей по вкусу.

Порядок приготовления:

Тыква и яблоки очищаются от кожуры, сердцевины и косточек, после чего нарезаются кубиками.

Понадобится небольшая кастрюлька (желательно, чтобы у неё было толстое дно), в которую укладывается тыква, вливается молоко, и всё это нужно протушить на небольшом огне в течение 10 минут.

После этого приходит черёд яблока, которое добавляется в ту же кастрюльку, содержимое коей продолжаем тушить ещё примерно 10-15 минут. За это время ингредиенты будущего пудинга должны приобрести мягкую консистенцию.

Тушёные ингредиенты с помощью блендера измельчаем в пюре.

Пюре охлаждается, после чего в него добавляются молотая овсянка, изюм и корица.

С помощью миксера осуществляем взбивание яичного белка в пену.

С большой аккуратностью перемешиваем пюре и взбитый белок.

Выкладываем полученную смесь в форму, которую уже должна «поджидать» разогретая духовка.

Выпекание будущего пудинга следует осуществлять в течение 30-40 минут, температура в духовке при этом должна быть примерно на уровне 180^оС.

Это всё! Пора насладиться вкусным пудингом, которым, к слову, можно лакомиться как в холодном, так и в горячем виде

Сладкая выпечка из тыквы

Однако сладких десертов никто не отменял, а потому вниманию любителей «сладенького» представляем рецепт приготовления вкусного тыквенного торта.

Ингредиенты для теста:

мука – 400 гр.;

разрыхлитель – 400 гр.;

сода – 1 ч.л.;

щепотка соли;

корица – 2 чайные ложки без соли;

яйца – 4 шт.;

сахарный песок – 400 гр.;

растительное масло – 1 стакан;

тыква – 400 гр.;

цедра одного апельсина;

измельчённые грецкие орехи – одна большая горсть.

Ингредиенты для крема:

творог – 200 гр. ;

жирные сливки – 200 мл.;

сахарная пудра – 200 гр.;

сахарный песок – 3 ст.л.;

свежевыжатый сок одного апельсина.

Готовим коржи для будущего тыквенного торта:

Тыква натирается, для чего используем мелкую тёрку. Можно измельчить её с сахарным песком с помощью комбайна до пастообразного состояния.

В измельчённую тыкву добавляются мука, корица, соль, разрыхлитель, сода.

Яйца с сахарным песком взбиваются посредством миксера, после чего добавляются масло и цедра.

Соединяем тыквенное пюре со смесью, полученной на основе яиц с сахарным песком, добавляем туда измельчённые орехи.

Четвёртая часть теста с помощью ложки выкладывается в круглую форму, дно которой покрыто пергаментной бумагой, и равномерно распределяется, после чего отправляется в духовку, где и выпекается в течение десяти минут при температуре 180^оС.

Таким же образом выпекаем ещё 3 коржа (всего их должно быть 4).

Приготовление крема:

Сок одного апельсина нужно проварить с сахарным песком примерно в течение 15 минут, пока он не загустеет.

Затем займёмся взбиванием сливок и сахарной пудры, в которые надо ввести полученный апельсиновый сироп.

Крем готов. Теперь осталось «собрать» торт, для чего нужно тщательно промазать кремом все коржи, которые следует предварительно охладить. Далее наш полезный и вкусный торт должен хорошенько пропитаться. На это уйдёт примерно 6 часов. Всё – радуйте вкусовые рецепторы тыквенным лакомством!

Публикация от Anna Klimenko (@anna_klimenk0) 24 Окт 2014 в 3:02 PDT

Как готовить низкокалорийный тыквенный пирог

А теперь поговорим о том, как приготовить низкокалорийный тыквенный пирог. Речь пойдёт о тыквенно-творожном пироге.

Ингредиенты для приготовления:

обезжиренный творог – 500 гр.;

тыква – 1,5 кг;

яйца – 2 шт.;

мёд – 1 ст.л.;

цельнозерновая мука – 4 ст.л..

Порядок приготовления:

Тыква отваривается до полной готовности.

С помощью блендера тыква превращается в пюре.

Далее займёмся отделением желтков от белков.

Желтки и творог взбиваем.

Смешиваем тыквенное пюре со взбитым с яичными желтками творогом.

В полученную смесь добавляется мука, после чего тесто хорошенько перемешивается.

Для выпекания пирога используется круглая форма, куда и следует переложить тесто, равномерно его распределив по форме.

Заливаем тесто смесью из взбитых белков и мёда.

Выпекаем будущий пирог в духовке в течение получаса при температуре 180^оС.

Такой пирог доставит вам удовольствие, не добавив лишних килограммов и сантиметров!

Готовим пирог с тыквой и пшеном

Тыкву используют в приготовлении многих блюд, но очень вкусный пирог с тыквой и пшеном является, пожалуй, одним из наиболее оригинальных пирогов. Вот и попробуем приготовить его вместе.

Ингредиенты для пирога с тыквой и пшеном:

молоко – 1 стакан;

мука – 3,25 стакана;

сахарный песок (для теста) – 2 ст.л.;

соль – половинка чайной ложки;

растительное масло – 3 ст.л.;

быстродействующие дрожжи – 1,5 ч.л.;

небольшая тыква – 1 шт.;

пшено – 2/3 стакана;

сахарный песок – 4 ст.л.;

сливочное масло – 2 ст.л..

Порядок приготовления пирога с тыквой и пшеном:

Процесс приготовления начинаем с теста, для чего в тёплом молоке растворяем дрожжи, 2 ст.л. сахарного песка, добавляем муку в количестве трёх столовых ложек. Всё это перемешиваем и, как водится, оставляем в тёплом месте примерно минут на двадцать. В течение этого времени опара должна подняться.

Затем опару «сдабриваем» растительным маслом и солим. Теперь пришёл черёд всей оставшейся (предварительно просеянной) муки, после добавления которой тесто нуждается в вымешивании. Оставляем его в тёплом месте примерно минуток на 40.

Готовое тесто делим на три примерно равные части, раскатывая каждую, одновременно придавая форму большого круга.

Для начинки тыква натирается, для чего используется крупная тёрка. В тыкву добавляем предварительно промытое пшено, ну и, конечно, нам не обойтись без сахара и соли по вкусу. Перемешиваем все ингредиенты – с начинкой справились!

Выкладываем начинку на одну половину каждого круга, а вторыми половинками прикрываем её, естественно, защипывая края теста.

Полученным пирогам нужно дать время на то, чтобы они расстоялись в тёплом месте, на что уйдёт примерно полчаса. После этого не забудьте смазать пироги с помощью яичного желтка.

Выпекать пироги следует в разогретой духовке примерно один час при температуре 170^оС.

Кстати, хотим предложить вашему вниманию видео пирога из тыквы с рисом, курагой и кишмишем. Это на случай если вам вдруг не понравится пирог с пшеном, что, честно говоря, маловероятно. Впрочем, хорошая хозяйка должна иметь в своём «кулинарном арсенале» много рецептов разных блюд, а уж тем более пирогов, которых, как известно, много не бывает.

Как приготовить тыквенник в духовке

А теперь пришла пора поговорить о тыквеннике. Не знаете, что это такое? Ничего страшного — мы вам не только расскажем, но и научим готовить это очень вкусное и сытное блюдо болгарской кухни, являющееся, по сути, сладким пирогом.

Ингредиенты для приготовления тыквенника:

слоённое бездрожжевое тесто – 500 гр.;

тыква – 800 гр.;

масло сливочное – 100 гр.;

орехи грецкие – 150 гр. ;

сахарный песок – 150 гр.;

сахарная пудра – 3 ст.л.;

корица молотая – 1 ч.л..

Публикация от Katy Bendik (@katybendik) 15 Фев 2015 в 8:07 PST

Приступаем к приготовлению тыквенника.

Начнём с тыквы, которую надо очистить от кожуры и семян.

Тыкву нужно отварить, но не разварить, после чего вода сливается, а тыква пусть себе остывает.

После того как тыква остынет, меленько её нарежьте или натрите, используя крупную тёрку.

Вот и пришёл черёд сахарного песка, измельчённых предварительно обжаренных грецких орехов, размягчённого сливочного масла и корицы, которые нужно добавить в нарезанную или натёртую тыкву. Все перечисленные ингредиенты надо перемешать.

Все пласты теста нужно раскатать в прямоугольники и выложить на них приготовленную начинку из тыквы.

Края пластов следует подвернуть, чтобы не допустить вытекания начинки во время выпекания, после чего сворачиваем тесто в виде рулетов.

Затем рулеты нужно аккуратно перенести на противень. Не забудьте смазать тыквенники с помощью сливочного масла.

Выпекать пироги следует примерно полчаса при температуре 180С°.

При достижении готовности тыквенники нужно достать из духовки, дождаться пока они остынут, после чего посыпать сахарной пудрой.

А потом нужно собрать всех домочадцев за столом и угостить вкусным душистым тыквенником под ароматный чай с лимоном. Приятного вам аппетита!

Пирог с тыквой и яблоком рецепт

Это потрясающе вкусный и простой пирог с тыквой и яблоком радует полезным составом ингредиентов, отсутствием жиров и низкой калорийностью.

Следить за своим весом, худеть или питаться здоровой пищей одно удовольствие, если на столе есть такая вкусная выпечка.

Тип блюда:выпечка, десерт

Пирог с тыквой и яблоком
Ингредиенты:

тыква – 300-350 г.

яблоко – 1 большое

яйцо – 2 шт.

сахар – 2-3 ст.л.

изюм – 0,5 стакана

орехи (семечки, их смесь) – 0,5 стакана

мука цельнозерновая – около 150 г.

щепотка соли

сода – 1 ч.л.

корица – 1 ч.л.

вода – около 50 мл

Для теста нужно яблочное пюре, поэтому можно использовать пюре для детского питания или любое другое яблочное пюре. Но можно приготовить яблоко вместе с тыквой в виде пюре, что и предлагается в данном варианте приготовления.

Также можно взять не только орехи, но и любые семечки или смесь орехов с семечками.

Приготовление:

Готовим тыквенное пюре с яблоком. Для этого режем на маленькие кусочки тыкву и яблоко, кладем их в кастрюлю, добавляем немного водички, накрываем крышкой и ставим на огонь тушиться. Периодически помешиваем смесь и доводим до готовности, когда тыква станет мягкой. После с помощью насадки для пюрирования превращаем остывшую тыквенно-яблочную смесь в однородное пюре.

Взбиваем яйцо с сахаром, добавляем к тыквенной смеси.

Кладем туда корицу, соль, соду, погашенную уксусом или лимонной кислотой, и частями муку. Муки добавляем столько, чтобы получилось тесто как не очень густая сметана.

В конце кладем заранее промытый изюм и измельченные орехи, перемешиваем.

Выливаем тесто в форму для выпечки и ставим тыквенный пирог в духовку при 180-190С примерно на 35-40 минут (до готовности).

Даем готовому пирогу остыть и перекладываем на блюдо.

Подаем тыквенный пирог к чаю и наслаждаемся диетической вкуснятиной.

Получается приятный на глаз, вкусный и совсем не калорийный пирог с тыквой и яблоком. Простоту теста компенсируют изюм с орехами – благодаря им тыквенный пирог приобретает некий шик и выходит за рамки простых бюджетных пирогов, становясь рецептом « с изюминкой» в прямом и переносном смысле.

Любителям тыквы, надеюсь, понравятся и другие рецепты выпечки из тыквы, например:

– «Нежнейшая тыквенная запеканка-суфле»

– «Диетический пудинг из тыквы»

Также интересен «Сливочный десерт из тыквы» с желатином.

Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!

С уважением, Лена Радова

17 Диетических вкусняшек, готовящихся МАКСИМУМ за 7 минут

Вы любите сладкое и мучное, но следите за фигурой? Используйте мой сборник

«17 Волшебных рецептов выпечки» для ценящих время хозяек, желающих кушать и худеть… Наслаждайтесь!

*

Хочу этот сборник!

P.S. В укрытии:)

Диетический тыквенный пирог

Диетический тыквенный пирог — очень вкусный, ароматный и полезный, без сливочного масла и с минимальным количеством сахара. Пирог получается немного влажным в середине, но ничего страшного — он изумительный, правда. Особенно если сравнивать с обычной постной выпечкой. Попробуйте хотя бы раз его приготовить. В сезон тыквы очень хочется сделать из нее что-то необычное, а не сто первую по счету кашу. Хотя тыквенная каша — тоже дело хорошее, зря я так о ней пренебрежительно высказалась.

А все потому, что мне хотелось донести до вас нетривиальность этого рецепта. Тыквенный пирог для диетического питания готовится с добавлением моркови, молока, овсяных хлопьев, сухофруктов и небольшого количества муки. Для наших женских фигур, слегка (а у некоторых — и сильно) полнеющих с возрастом, он в любом случае будет полезен. Очень надеюсь, что именно после моего диетического пирога из тыквы вы оцените, какой вкусной может быть постная выпечка из самых простых продуктов, доступных при любом уровне дохода. Из тыквы, моркови, овсянки, яиц и растительного масла.

Также посмотрите рецепт овсяного печенья из теста на кефире

Ингредиенты

300 грамм тыквы;

1 крупная морковь;

1 стакан овсяных хлопьев быстрого приготовления;

0. 5 стакана молока;

2 куриных яйца;

3 столовые ложки сметаны;

50 мл растительного масла;

5 столовых ложек сахарного песка;

1 стакан пшеничной муки;

150 грамм смеси разных сухофруктов, как вариант — можно взять что-то одно, например, курагу;

1 пакетик ванильного сахара;

1 чайная ложка разрыхлителя;

0.5 чайной ложки соды;

1 щепотка соли.

Приготовление

Хлопья — самые обычные, никакие мюсли и растворимые овсяные каши здесь не нужны — смешайте с теплым молоком в глубокой миске и пока отставьте в сторону. Сухофрукты промойте под краном, залейте кипятком на 10 минут, затем воду слейте, а сухофрукты обсушите и мелко порежьте. Духовку включите на разогрев до температуры 180 градусов. Такой цифры будет вполне достаточно, чтобы пирог пропекся.

Тесто для постного тыквенного пирога готовится достаточно быстро.

Морковь и тыкву натрите на мелкую терку. В глубокой миске взбейте венчиком яйца с солью, сахаром, ванильным сахаром и сметаной, затем влейте растительное масло, добавьте хлопья с молоком, морковь и тыкву, перемешайте как следует. Затем добавьте в тесто для будущего пирога мелко нарезанные сухофрукты. Муку просейте через сито (хорошо бы дважды), смешайте с содой и разрыхлителем, просейте сверху. Все хорошо размешайте до однородного состояния. Перелейте тесто в стеклянную или керамическую форму, обильно смазанную растительным маслом, выпекайте около часа, проверьте готовность зубочисткой. Можете посыпать сахарной пудрой, когда пирог остынет. Я обычно воздерживаюсь от этого поступка, потому что считаю — сладости тыквы и моркови с небольшим количеством сахара будет вполне достаточно. А еще неплохо было бы заменить сахар медом.

Для приготовления изделия вполне можно использовать заранее натертую и замороженную в морозилке тыкву

А из моркови приготовить цукаты

Диетический тыквенный пирог с творогом

ПП пирог из тыквы все чаще включают в рацион семейных обедов, полдников или ужинов. Это вкусный, сочный десерт с полным комплексом витаминов и без лишних жиров. Осенний овощ придает невероятно красивый оттенок диетическому десерту, а также аппетитность.

О блюде

Следить за своим здоровьем – это стиль современного общества, уже мало кто удивляется количеству ПП-рецептов. Любители не только полакомиться, но и запастись энергией, рассмотрели в тыкве незаменимые качества. Именно в ней собран лучший состав витаминов, именно она придает блюду сытость и с ней готовый продукт становится еще приятнее на внешний вид.

Кусочек ПП пирога с тыквой вкусно составит компанию утреннему кофе или послужит отличным перекусом на работе. Такому десерту нет цены с его низким содержанием жиров и углеводов.

Советы приготовления

Диетический рецепт пирога из тыквы готовят по разным рецептурам с добавлением различных продуктов. В списке сторонников правильного питания есть базовый набор ингредиентов, которые считаются главными продуктами при выпечке – это овсяные хлопья, рисовая мука, кисломолочные продукты.

В зависимости от того, какой выпекают пирог – сладкий или соленый, кулинары делают небольшие акценты, используя специи или сухофрукты. Если человек на диете, то обязательно выпекают тыквенный пирог в духовке или в мультиварке. Некоторые рецепты подходят и для готовки на сковороде, но духовку эффективнее использовать при снижении веса. Пирог мгновенно утоляет голод и сохраняет это ощущение надолго, что исключает переедание.

1. Тыквенно-творожный пирог
?на 100грамм — 57.87 ккал?Б/Ж/У — 5.65/0.82/8.64?

Ингредиенты:
Творог обезжиренный 500 г
Тыква 1,5 кг
Яйцо 2 шт.
Мёд 1 ст. л.
Цельнозерновая мука (либо молотые овсяные хлопья) 4 ст. л.
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
1. Тыкву отварить. Превратить её в пюре в блендере.
2. Желтки отделить от белков. Желтки взбить с творогом.
3. Смешать тыкву и творог. Добавить муку. Все хорошо перемешать.
4. Переложить в круглую форму. А верх полить взбитыми белками с медом.
5. Отправить в духовку на 30 минут.

2. Тыквенный пудинг с яблоком и изюмом
?на 100грамм — 48. 52 ккал?Б/Ж/У — 1.72/0.38/10.67?

Ингредиенты:
200 г тыквы
100-150 г яблока
50 мл обезжиренного молока
1 белок
20 г молотой овсянки
15-20 г изюма
Корица по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Тыкву и яблоко почистить, удалить сердевинку и косточки, порезать кубиками. В небольшую кастрюльку (лучше с толстым дном) сначала положить тыкву, влить молоко, тушить на маленьком огне минут 10. Потом к тыкве добавить яблоко. Потушить еще минут 10-15 (пока тыква и яблоко не станут мягкими).
Блендером измельчить тушеные тыкву и яблоко в пюре. Немного остудить. Добавить молотую овсянку, изюм, корицу.
Миксером взбить белок в пену. Аккуратно перемешать тыквенно-яблочное пюре со взбитым белком. Выложить в форму и поставить в разогретую духовку. Запекать минут 30-40 при небольшой температуре (около 180 градусов).
Можно кушать как горячим, так и холодным!

3. Кексы из тыквы с медом и изюмом
?на 100грамм — 115. 71 ккал?Б/Ж/У — 4.08/1.63/22.35?

Ингредиенты:
500 г тыквы
¾ стакана цельнозерновой муки (либо молотой овсянки)
1 яйцо
2 ст. л. меда
по 1/3 ч. л. соли и соды
немного орехов и изюма
стевия по вкусу
оливковое масло
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
1. Надо натереть тыкву на средней терке, затем взбить ее миксером, при этом добавить яйцо, мед, стевию, соль и каплю масла.
2. После чего добавить муку, которая предварительно смешана с содой.
3. Выложить тесто в формочки и выпекать при температуре 200 градусов 20 минут.
Изюм в кексы надо класть обязательно, а орехи — по желанию.
Вместо орехов можно добавить ягоды или сухофрукты.

4. Диетическая вкуснятина в горшочке
?на 100грамм — 88.26 ккал?Б/Ж/У — 10.17/1.58/9.46?

Ингредиенты:
Тыква 100-150 г
Творог обезжиренный 200 г
1 яйцо
Изюм 2 ст. л.
Корица по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Творог размешать с яйцом, добавить порезанную тыкву, изюм, корицу. Выложить в керамический горшочек и поставить в духовку томиться на слабый огонь на час-полтора!

5. Тыквенно-апельсиновый пай без муки
?на 100грамм — 125.99 ккал?Б/Ж/У — 4.49/2.21/24.42?

Ингредиенты:
кефир обезжиренный 250 мл
тыква 400 г
яйцо 1 шт.
апельсин 1 шт.
молотые овсяные хлопья 250 г
изюм 100 г
стевия, корица по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Муку смешать с яйцом, 150 мл кефира, все хорошо перемешать (должно получится липкое, неоднородное тесто). Распределить тесто ровным слоем по силиконовой форме, оставляя бортики около 3 см. Убрать форму с тестом в холод (минут на 10), после выпекать основу при 200 градусах 10-15 минут (в разогретой духовке). Готовим начинку: тыкву очищаем, режем на небольшие кубики, после варим ее минут 10-15 в кипящей воде, что бы она стала мягче. Апельсин режем на кубики, орехи рубим ,изюм зашпариваем кипятком. Как тыква станет мягкой,убираем ее с огня, сливаем воду, добавляем порезанный апельсин, изюм(без воды), чуть-чуть корицы, остатки кефира , все хорошо перемешиваем. Достаем нашу форму с тестом из духовки, выкладываем тыквенную начинку и выпекаем еще минут 25-35 при 180 градусах (смотрите по готовности) .

Диетический тыквенный пирог

Рецепт этого пирога — замечательный диетический вариант тыквенной выпечки. Возьмите тыкву сладких сортов и я вам гарантирую, что для сладкого вкуса не придется добавлять сахар! При подаче диетический тыквенный пирог можно смазать медом и посыпать молотыми орешками. Будет очень красиво!

Ингредиенты

Этапы приготовления

Тыкву измельчить в блендере.

Овсяные хлопья превратить в кофемолке в муку.

К измельченной тыкве добавить перемолотые овсяные хлопья, кефир, яйцо, растительное масло, грецкие орехи, мёд, ванилин и все хорошенько перетереть блендером.

Тесто для диетического тыквенного пирога должно получиться по консистенции, как сметана.

Тесто выложить в форму, смазанную маслом. Духовку разогреть до 180 градусов. Выпекать наш диетический тыквенный пирог 30-40 минут. При желании пирожок можно украсить, а потом подавать на стол и наслаждаться его прекрасным вкусом.

Приятного аппетита!

Диетический пирог из тыквы | Трансформация тела

Овсяный пирог с тыквой

Мне нравится тыква, потому что из нее можно сделать множество вкуснейших блюд, как запеканка с творогом, шоколадные кексы и пудинг, которые уже есть у меня в блоге. Вчера я готовила новое блюдо – это диетический пирог из тыквы или американский фитнес-пирог. По крайней мере, под вторым названием я встретила этот рецепт в зарубежном интернете.

Что нужно:

Очищенная тыква 300 г;

Овсяная крупа 60 г;

Одно яйцо + один белок;

100 мл молока;

Сода 1/3 ч.л.;

Корица 1/2 ч.л.;

Сахарозаменитель «стевия» по вкусу.

Что делать:

Порезать тыкву кусочками и запечь в течение 20 минут. Не нужно ее варить или готовить на пару, поскольку она вберет в себя влагу, а это нам ни к чему. Тыква должна быть мягкая, но просушенная.

В это время грубо измельчить блендером овсяную крупу. Овсяная мука для этого рецепта не подойдет – слишком мелкий помол, лучше чтобы он был грубым. Измельченные хлопья «геркулес» – может быть, но я не пробовала.

Добавить соду, сахарозаменитель, корицу.

Отдельно взбить яйцо, белок и молоко, затем вылить это в сухую смесь.

Мягкую тыкву пюрировать.

Все смешать до однородной массы.

Вылить в форму, поставить в мультиварку или в духовку и запекать в течение 30–40 минут.

Достать пирог, остудить, нанести сверху джем или протеиновый крем.

Приятного аппетита!

В оригинальном рецепте в диетический пирог из тыквы идут еще и орехи. Учитывая калорийность орехов, какой он тогда диетический? У меня орехов не было, поэтому обошлась без них. Тем не менее, получилось ОЧЕНЬ вкусно. Если у вас есть тыква и вы не знаете, что из нее приготовить, то испеките диетический пирог. Тем более, время активного приготовления – всего 10-20 минут.

Калорийность (без джема) на 100 г: 71,6 ккал; Б: 4,6; Ж: 1,9; У: 12,5

Морковно тыквенный пирог: рецепт с пошаговыми фото

Твоя Iзюминка предлагает простой в приготовлении, вкусный, красивый и диетический рецепт: морковно-тыквенный пирог, который великолепно подойдет для уютного чаепития в кругу близких людей.

Эта домашняя выпечка содержит в себе много полезных веществ и витаминов, при этом является еще и очень сытным, вкусным блюдом, которое придется по вкусу даже привередливой ребятне. Преимущество подобного угощения заключается в том, что его можно готовить не только сладким, но и соленым. Достаточно будет немного изменить состав продуктов, и новое кулинарное творение с легкостью воплотится в жизнь.

К примеру, чтобы представить пирог, как второе блюдо, в тесто добавляется начинка или специи по вкусу. С морковью и тыквой сочетаются многие овощи, подходит мясо, грибы и сыр. Состав сладкого морковно-тыквенного пирога разнообразить можно различными фруктами, орехами, сухофруктами, лимонной цедрой, шоколадом. А если готовый сладкий пирог покрыть глазурью, шоколадом или сгущенкой, либо разрезать на несколько коржей и промазать любимым вареньем или кремом, то он превратится в настоящий праздничный торт.

Рецепт приготовления морковно-тыквенного пирога с пошаговым фото

Ингредиенты:

Тыква – 250 гр

Морковь – 250 гр

Апельсиновая цедра – одного апельсина

Отруби – 3-5 столовые ложки

Яйцо – 1 штука

Соль – щепотка

Сода – 1 чайная ложка без горки

Мед – 3 столовые ложки или по вкусу

Сливочное масло – для смазывания формы для выпечки

Манная крупа – 1 столовая ложка для присыпки формы для выпечки

Примечание:

Отруби в рецепте не обязательны, они никакого вкуса пирогу не придают. Я их добавляю исключительно от того, что они очень полезны для организма.

Если продукты пчелиного производства вызывают аллергию, то мед замените сахаром, вареньем, джемом или сгущенным молоком.

Апельсиновую цедру можно заменить лимонной.

Пошаговое приготовление диетического пирога из тыквы и моркови с фото

1. Тыкву и морковь очистим, помоем, нарежем кубиками и положим в кастрюлю.

2. Зальем овощи питьевой водой и поставим варить до мягкости — в течении 20-25 минут. После этого сольем всю жидкость и потолчем толкушкой или измельчим блендером до пюреобразной консистенции.

3. Морковно-тыквенную массу переложим в миску для замеса теста, всыплем к ней отруби и перемешаем.

4. Положим щепотку соли, мед и снова перемешаем.

5. Апельсин помоем под проточной водой, высушим бумажным полотенцем и на мелкой терке натрем цедру.

6. Добавим цедру к морковно-тыквенной массе.

Если любите в выпечке ярко выраженные апельсиновые вкусовые нотки, можете дополнительно из апельсина выдавить еще сок.

Перемешаем продукты и попробуем тесто на вкус. Если будет не хватать сладости, тогда добавьте мед. Также положим ложку соды.

7. Желток отделим от белка.

8. Миксером взобьем желток, добавим его в тесто и хорошо вымешаем.

9. Теперь взобьем белок до устойчивой белой массы и положим его в тесто.

10. Аккуратно, чтобы белок не осел, несколькими движениями вмешаем его в тесто.

11. Форму для выпечки смажем сливочным маслом и присыплем манной крупой.

12. Выложим тесто в подготовленный противень.

13. Отправим пирог выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 40 минут.

Когда диетический морковно-тыквенный пирог остынет, извлечем его из формы, присыплем сахарной пудрой и теперь можно подавать к столу. По желанию можете его смазать медом и посыпать орешками.

Приятного аппетита!

Видео-рецепт приготовления морковно-тыквенного пирога

Тыквенный пирог ПП — НЕ ГОЛОДАЙ!

Ингредиенты

✔ тыква — 450 г
✔ творог — 150 г
✔ мука цз — 100 г
✔ яйца — 3 шт.
✔ мускатный орех — 1/2 ч.л.
✔ имбирь — 1/2 ч.л.
✔ корица — 1/2 ч.л.
✔ стевия — 3 ч.л. (20 г)
✔ ванилин — щепотка
✔ соль — щепотка

🕜 2 часа
👥 6 порций
БЖУ*: 7/3/11
Калорийность*: 100 кКал

*с расчетом на 100 грамм сырого продукта

Инструкция приготовления

Подготовить тыкву и запечь ее до готовности.

Замесить тесто. Выложить в форму с высокими бортиками.

Приготовить начинку для тыквенного пирога. Вылить мусс в форму с тестом.

Запекать десерт в духовке, при 180°, в течение 40 минут.

Получать удовольствие от восхитительного тыквенного пирога.

Полный рецепт

Много кто стыкается с моментом, когда в ваших руках оказывается тыква и вы думаете, что бы такого вкусненького из нее приготовить. На самом деле вариантов масса, и мы постоянно делимся рецептами, которые больше всего нравятся нам. Сегодня же поговорим о диетическом пироге из тыквы, который является ПП вариантом классического американского тыквенного пирога.

Этот десерт удивит вас своей нежной консистенцией и фантастическим ароматом специй, особенно корицы.

Для начала обработаем тыкву. Если у вас целый плод, моем его от земли и грязи. Далее аккуратно разрезаем на части и вычищаем середину. При желании, можете отделить и пожарить семечки. Теперь очищаем с тыквы кожуру. Она плотная, поэтому удобней всего срезать ее ножом, упираясь куском в кухонную доску.

Очищенную тыкву (450 г) разрезаем на кубики с ребром около двух сантиметров.

Подсушив и перемолов тыквенные семечки, получим органическую клетчатку, которую рекомендуют употреблять для улучшения пищеварения.

Совет

Для того, чтобы готовить начинку для пирога, нам нужно размягчить тыкву, доведя ее до готовности. Как вариант ее можно сварить, потушить или запечь. Я предпочитаю последний способ, поскольку именно так мы сохраняем все вкусы и ароматы продукта. Поэтому заворачиваем тыкву в фольгу и аккуратно заматываем, чтобы не порвать фольгу об углы.

Далее кладем на противень или в жаростойкую посуду и отправляем в духовку, разогретую до 180°, на 40-45 минут.

Пока запекается тыква, приготовим тесто. Нам понадобится цельнозерновая мука (100 г), творог (50 г), яйца (1 шт.) и немного подсластителя.

Вместо ЦЗ муки, можно также использовать рисовую, овсяную или любую другую более “правильную” на ваш вкус. По сути, ингредиенты повторяют тесто на ПП сырники, только в другой пропорции. Если творог идет крупными кусочками, то перебиваем его блендером, потом добавляем яйца с мукой, и вымешиваем до состояния, когда тесто не будет липнуть к рукам.

Выкладываем тесто в форму для запекания. У нее должен быть небольшой диаметр, чтобы бортики получились высокие, поскольку наша начинка будет жидкой. Я использую силиконовую форму для выпечки, которую для собственного спокойствия немного сбрызгиваю маслом.

Остается сделать основную составляющую тыквенного пирога — начинку. Для этого достаем запеченную тыкву, которая уже должна быть мягкая, перекладываем ее в форму и взбиваем блендером.

Получаем однородное пюре, в которое добавляем оставшийся творог (100 г) и продолжаем перемалывать.

К этому моменту тыква уже должна остыть до комнатной температуры, поэтому смело добавляем яйца (2 шт.) и специи. Обязательно из специй используем корицу (1/2 ч.л.), имбирь (1/2 ч.л.) и мускатный орех (1/2 ч.л.). Я также добавляю щепотку ванилина, для ароматики, и соли, для баланса вкуса.

Взбиваем тыквенно-творожную массу еще секунд 30.

Получаем однородный мусс оранжевого цвета, который выливаем в форму на тесто.

Запекаем пирог из тыквы в духовке, при 180°. На режиме верх-низ он будет полностью готов через 40 минут.

Теперь его необходимо достать и остудить, чтобы масса внутри пирога загустела. После этого пирог можно будет с легкостью нарезать порционно.

Тыквенный пирог с корицей является национальной американской кухней и часто упоминается в литературе. Мы же теперь воочию можем убедиться, почему этот рецепт стал классикой и обрел свою популярность.

Пирог имеет восхитительный пряный аромат, нежный сливочно-тыквенный вкус и при этом мы постарались сделать его максимально полезным, соответствующим канонам ПП рациона.

Приятного аппетита! Не Голодай 😋

Легкий рецепт тыквенного пирога с низким содержанием углеводов и кето (без сахара и глютена)

БЕСПЛАТНАЯ ПЕЧАТЬ: СПИСОК ПРОДУКТОВ С НИЗКИМ УГЛЕВАНИЕМ И КЕТО!

Присоединяйтесь к 200 000+ другим, чтобы получить БЕСПЛАТНЫЙ список кето-продуктов, а также еженедельные рецепты кето!

ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС

Это сообщение может содержать партнерские ссылки, которые помогают сохранить этот контент бесплатным. (Полное раскрытие)

Это официально первая неделя осени! Ты уже все делаешь из тыквы? Средний Запад переживает свой обычный кризис идентичности, когда прохладные дождливые дни чередуются с жаркими и влажными.Но это не мешает мне быть в тыквенном настроении. Пару недель назад я уже готовила полезные тыквенные кексы. На этой неделе я тестирую тыквенные батончики и готовлю кето-низкоуглеводный тыквенный пирог.

С приближением праздников вам понадобится хороший рецепт тыквенного пирога без сахара! Самое приятное в этом то, что он на вкус как обычный тыквенный пирог, поэтому его будет есть вся семья. В прошлом году я подавала кексы с тыквенным пирогом, но на этот раз думаю, что попробую настоящий, полноразмерный пирог.

Варианты для простого тыквенного пирога с кето

Моим главным приоритетом при создании легкого тыквенного пирога с низким содержанием углеводов было сделать его максимально простым.Сложные десерты просто не для меня. Хорошая новость в том, что приготовить тыквенный пирог без сахара на самом деле было очень просто. Все, что мне нужно было сделать, это использовать корочку с низким содержанием углеводов и подсластитель.

В версии, которую я придумал, используются обычные ингредиенты, что приятно. Единственное, что, возможно, встречается реже, — это порошкообразный подсластитель, но если вы сделаете хотя бы небольшую выпечку с низким содержанием углеводов, он, вероятно, будет у вас под рукой. Если нет, вы также можете пропустить любой гранулированный подсластитель через кухонный комбайн, пока он не станет порошкообразной консистенцией.

Начинка для кето-тыквенного пирога состоит всего из пяти ингредиентов, а также опционального экстракта ванили и патоки. Оба они добавляют много аромата, поэтому я рекомендую включить их, если можете. Углеводы, которые они вносят, незначительны, так как их количество очень мало и распространяется на весь рецепт.

Из него можно сделать палео-тыквенный пирог, используя кокосовый крем вместо жирных сливок. Это простая замена. В остальном, если вам нужен другой подсластитель, чтобы считать его палеологически благоприятным, это не проблема.Что-то вроде кокосового сахара подойдет, желательно измельченного до более мелкой консистенции.

Тыквенный пирог без сахара с корочкой из миндальной муки

С тех пор, как я опубликовал свой любимый рецепт пирога из миндальной муки, я искал под солнцем все оправдания, чтобы использовать его. Итак, хотя я рассматривал корочку из кокосовой муки, я решил использовать миндаль, чтобы снова использовать этот рецепт. Вы можете заменить его на свою любимую корочку, если предпочитаете другую.

Независимо от того, какую корочку вы выберете, ее нужно предварительно испечь, чтобы она не стала сырой после добавления начинки.При выпечке пирога с начинкой, вероятно, захочется прикрыть края корочки фольгой. Так корочка не пригорит.

Чтобы легко покрыть корку, просто вырежьте квадрат из алюминиевой фольги больше, чем пирог, сложите его на четверти, а затем вырежьте четверть круга из одного угла квадрата. Разверни, и альт! У вас будут края фольги с отверстием посередине. Просто положите его на тыквенный пирог без сахара, когда будете запекать начинку, загните края, и корочка не подгорит.

Как приготовить тыквенный пирог с низким содержанием углеводов без трещин

Кроме этого, единственный реальный трюк с кето-тыквенным пирогом такой же, как и в случае с обычным видом — не пережаривайте его. Помните, что это заварной крем, чем-то похожий на чизкейк с низким содержанием углеводов. Вы можете достать его из духовки, когда он еще трясется. Перепекание вызовет трещины и повлияет на текстуру.

Вы также можете испечь пирог на водяной бане, чтобы уменьшить вероятность растрескивания. Причина образования трещин в том, что внешняя поверхность готовится раньше, чем схватится центр, а начинка сжимается при охлаждении, создавая трещины.Водяная баня предотвращает слишком быстрое приготовление пищи снаружи, что снижает вероятность образования трещин.

Должен признать, водяная баня доставляет немного больше хлопот, поэтому я обычно пропускаю этот шаг. Просто все зависит от того, насколько внимательно вы сможете его смотреть и насколько важен внешний вид. По этому рецепту начинка запекается при более низкой температуре, что также помогает избежать трещин.

И эй, если на твоем тыквенном пироге с низким содержанием углеводов появляются трещины, просто покройте их взбитыми сливками! Никто никогда не узнает. 😉

Reader Любимые рецепты

Карточка рецептов находится ниже! Читатели, которые сделали это, также просмотрели следующие рецепты:

Рецепт тыквенного пирога с низким содержанием углеводов и кето (без сахара и глютена)

Для этого простого рецепта тыквенного пирога с низким содержанием углеводов и корочкой из миндальной муки вам понадобится всего несколько ингредиентов. Это будет ваш любимый тыквенный пирог без сахара!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 1 час

Видео с рецептом

Нажмите или коснитесь изображения ниже, чтобы воспроизвести видео.Это самый простой способ узнать, как приготовить этот рецепт!

Ингредиенты

Щелкните подчеркнутые ингредиенты, чтобы узнать, где их получить. Для просмотра ингредиентов выключите режим чтения Safari.

Cook Mode: Экран не гаснет, пока вы готовите!

Инструкции

Получите СОВЕТЫ ПО РЕЦЕПТАМ в сообщении выше, информацию о питании + примечания к рецептам ниже!

Щелкните время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.

Сделайте тесто для пирога из сладкой миндальной муки в соответствии с приведенными здесь инструкциями.

Тем временем взбейте все оставшиеся ингредиенты на средней или низкой скорости до получения однородной массы. (Не перемешивайте слишком много.)

Когда корочка пирога готова, уменьшите температуру духовки до 325 градусов F (163 градусов C). Охладите корочку на прилавке не менее 10 минут, если есть время, дольше.

Вылить начинку в корочку. Осторожно постучите по стойке, чтобы выпустить пузырьки воздуха.

Выпекайте 40-50 минут, пока пирог почти не застынет, но все еще будет слегка покачиваться в центре. (Время от времени проверяйте его, и если вы видите, что корочка начинает подрумяниваться, накройте край корочки фольгой и возвращайте в духовку, пока начинка не будет готова. Она все равно должна немного покачиваться в центре, как заварной крем, прежде чем застынет. )

Полностью охладите на прилавке, затем охладите не менее часа перед нарезкой. Пирог можно поставить в холодильник на ночь.

Читатели, которым понравился этот простой рецепт, также сделали:

Примечания к рецепту

Чтобы снизить вероятность растрескивания тыквенного пирога с низким содержанием углеводов, вы можете испечь пирог на водяной бане.В противном случае, если у вас получатся трещинки, вы всегда можете покрыть их взбитыми сливками.

Размер порции: 1 кусок или 1/12 всего пирога

Видео, показывающее, как приготовить тыквенный пирог кето:

Прокрутите немного вверх, чтобы увидеть видео для этого рецепта — оно расположено прямо над ингредиентами список. Это самый простой способ научиться готовить кето-тыквенный пирог!

Информация о питании на порцию

Факты о питании

Количество на порцию.Размер порции указан в примечаниях к рецепту выше.

калорий 244

жиров 21 г

белков 7 г

углеводов 8 г

чистых углеводов 4 г

клетчатки 4 г

сахара 2 г

Откуда берется информация о питании? Факты о питании любезно предоставлены из базы данных по пищевым продуктам Министерства сельского хозяйства США. Вы можете найти количество углеводов для отдельных ингредиентов, которое мы используем, в Списке продуктов с низким содержанием углеводов и кето.

Чистое количество углеводов не включает клетчатку, эритрит и аллюлозу, поскольку они не влияют на уровень сахара в крови у большинства людей.(Узнайте о чистых углеводах здесь.) Мы стараемся быть точными, но не стесняйтесь делать свои собственные расчеты.

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять свои любимые рецепты и статьи!

Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты

© Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. Пожалуйста, НЕ СОЗДАВАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ / ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или веб-сайты. Нам бы очень хотелось, чтобы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂

Самый полезный тыквенный пирог

Вам понравились мои очень #AmbitiousThanksgiving рецепты ?! Этот удивительный рецепт полезного тыквенного пирога действительно один из моих самых любимых из года в год.

Если вы не знали, что тыквенный пирог — один из моих самых любимых пирогов, то теперь знайте. Я ОБОЖАЮ действительно хороший сливочный тыквенный пирог, и я на 100% уверен, что вам не понадобится банка сгущенного молока, чтобы сделать его абсолютно ЭПИЧНЫМ.

Ингредиенты здорового тыквенного пирога

Этот рецепт представляет собой облегченную версию традиционного тыквенного пирога, и за последние несколько лет я приготовил его примерно 20 раз; каждый раз я получаю восторженные отзывы о том, какой он вкусный и сливочный.Вот ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления этого полезного тыквенного пирога:

Тыквенное пюре: используйте полностью натуральное, чистое тыквенное пюре, чтобы придать неповторимый тыквенный вкус. Вы также можете приготовить домашнее тыквенное пюре, используя этот урок.

Яйца : вам понадобится 3 яйца, чтобы начинка была идеальной текстуры.

Чистый кленовый сироп: мы естественным образом подслащиваем этот полезный тыквенный пирог небольшим количеством чистого кленового сиропа.

Кокосовый сахар: Мне нравится использовать кокосовый сахар для дополнительной сладости и восхитительного насыщенного вкуса.Учтите, что это сделает заливку немного темнее. Вы также можете использовать органический тростниковый сахар.

Миндальное молоко: Можете использовать любое молоко, какое захотите. Мне нравится, чтобы этот тыквенный пирог не содержал молочных продуктов с несладким миндальным молоком.

Экстракт ванили: для небольшого усиления вкуса.

Домашние приправы для тыквенного пирога: мы используем корицу, имбирь, мускатный орех, душистый перец для идеального вкуса тыквенных специй.

Что делает этот рецепт тыквенного пирога полезным?

Натуральный подслащенный: этот рецепт требует лишь крошечного количества чистого кленового сиропа и кокосового сахара (или обычного сахара) вместо большого количества рафинированного сахара.Если хотите, можете использовать обычный сахар.

Без молочных продуктов: мы не используем сгущенное молоко, которое представляет собой обычное молоко, из которого удалена вода и часто добавлен сахар. Его используют во многих толстых начинках для пирогов, чтобы подсластить и придать им текстуру.

Используется чистая тыква: вместо консервированной начинки для тыквенного пирога мы делаем домашнюю начинку из чистого тыквенного пюре и смеси МНОГО восхитительных специй.

Я обещаю, что он так же хорош, как и тыквенный пирог, к которому вы привыкли, из старого доброго Baker’s Square (пожалуйста, скажите мне, что вы знаете, что это такое!)

Настройте этот здоровый тыквенный пирог

Используйте свой любимая корочка: Тыквенный пирог можно приготовить практически из любой корочки.Я добавляю свой любимый рецепт масляного пирога на случай, если вы захотите приготовить его самостоятельно! Я всегда люблю хорошую слоеную корочку пирога. Зайдите в этот пост, чтобы ознакомиться со всеми моими советами и приемами по приготовлению лучшей домашней слоеной корочки для пирога, полностью состоящей из сливочного масла.

Попробуйте палео-версию: Если вы ищете палео-тыквенный пирог, попробуйте приготовить мои палео-тыквенные батончики. Они НАСТОЛЬКО хорошие, легкие, а корочка сделана из миндальной и кокосовой муки.

Сделать без корочки: Тыквенный пирог можно приготовить без корочки.Я проверил его, и каждый раз он выходит идеально. Просто вылейте его в смазанную маслом форму для пирога и выпекайте, как указано. Это отличный вариант, если вам лень и вы не хотите делать корочку или просто предпочитаете пирог без корочки.

Как хранить домашний здоровый тыквенный пирог

Когда тыквенный пирог полностью остынет, заверните его или поместите ломтики в герметичные контейнеры и храните в холодильнике не более 3-4 дней. Наслаждайтесь прямо из холодильника!

Можно ли заморозить тыквенный пирог?

Да! Чтобы заморозить домашний тыквенный пирог, просто дайте ему полностью остыть, хорошо заверните и заморозьте на срок до 1 месяца.Перед подачей дайте тыквенному пирогу оттаять в холодильнике на ночь. Я также мог бы предложить запечь его в алюминиевой форме для пирога, чтобы вам не пришлось замораживать свою красивую форму для пирога.

Смотри, как я делаю этот полезный рецепт тыквенного пирога

Еще рецепты тыквы, чтобы попробовать

Лучшие тыквенные булочки с корицей, которые вы когда-либо ели

Здоровое мягкое тыквенное печенье с соленой кленовой глазурью

Кокосовый двойной шоколадный тыквенный хлеб

Куриный суп с арахисовым маслом и тыквой в медленноварке

Здоровые тыквенные кексы с шоколадной крошкой

Надеюсь, вам понравится этот полезный рецепт тыквенного пирога! Если вы это сделаете, обязательно оставьте комментарий и оценку ниже, чтобы я знал, как вам это понравилось.Наслаждайтесь, xoxo!

Самый полезный тыквенный пирог

Общее время 1 час 30 минут

Сливочный, полезный тыквенный пирог, приготовленный с нуля, с добавлением натурального сахара и чистого кленового сиропа. Этот простой в приготовлении рецепт тыквенного пирога отлично подойдет вам! Подавайте с безмолочным или обычным мороженым или с небольшим количеством взбитых сливок в качестве удовольствия.

1 корочка для пирога

Для тыквенной начинки:

1 банка (15 унций) тыквенного пюре

3 яйца

чашки чистого кленового сиропа

¼ чашки кокосового сахара (или органического тростникового сахара)

¼ стакана несладкого миндального молока (подойдет любое молоко)

1 чайная ложка ванильного экстракта

1 ½ чайной ложки корицы

½ чайной ложки мускатного ореха

½ чайной ложки молотого имбиря

½ чайной ложки душистого перца

¼ чайной ложки соли

Сделайте тесто для пирога, как указано.

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

Приготовьте начинку: в большую миску добавьте тыквенное пюре, яйца, чистый кленовый сироп, кокосовый сахар (или обычный сахар), миндальное молоко, ваниль, корицу, мускатный орех. , молотый имбирь, душистый перец и соль. Смешайте до однородной массы. Вылить в форму для пирога.

Выпекайте 50-60 минут, пока начинка не перестанет шевелиться. Проверяйте пирог каждые 20 минут, чтобы убедиться, что корочка не подгорает. Если он становится слишком золотисто-коричневым, просто накройте края пирога фольгой или крышкой для пирога.

Дайте пирогу остыть не менее часа перед подачей на стол. После полного остывания пирог следует хранить в холодильнике. Сверху полейте взбитыми сливками или мороженым. Храните пирог в холодильнике. Количество порций 9.

* Вы можете приготовить этот пирог с магазинной корочкой вместо домашнего. Все равно будет вкусно!

Если вы сделаете это с кокосовым сахаром, начинка для пирога, скорее всего, получится немного темнее, но все равно отлично подойдет и будет невероятно вкусной.

Тыквенный пирог можно приготовить абсолютно без корочки.Я протестировал его, и каждый раз он выходит идеально. Просто вылейте его в смазанную маслом форму для пирога и выпекайте, как указано. Это отличный вариант, если вы чувствуете себя ленивым и не хотите делать корочку, или если вы просто предпочитаете пирог без корочки.

Хранить: Когда тыквенный пирог полностью остынет, заверните его или поместите ломтики в герметичные контейнеры и храните в холодильнике до 3–4 дней. Наслаждайтесь прямо из холодильника!

Для замораживания: просто дайте ему полностью остыть, хорошо заверните и заморозьте на срок до 1 месяца.Перед подачей дайте тыквенному пирогу оттаять в холодильнике на ночь. Я также могу предложить запечь его в алюминиевой форме для пирога, чтобы вам не пришлось замораживать свою красивую форму для пирога.

Nutrition

Количество порций: 9 порций

Размер порции: 1 ломтик

Калорий: 229 ккал

Жиры: 11,9 г

Насыщенные жиры: 6,7 г

Углеводы : 2,8 г

Сахар: 13.3 г

Белок: 4,6 г

Лучший рецепт кето-тыквенного пирога

Паркер Файербах

Когда наступает День Благодарения, мы не можем выбросить из головы жареную индейку и тыквенный пирог. Все десерты могут быть заманчивыми, но если вы хотите сохранить их с низким содержанием углеводов, этот тыквенный пирог с кето поможет вам. Корочка без глютена и заменители сахара делают его дружественным к Кето десертом, которым вы будете гордиться.Сверху положите взбитыми сливками, и никто не заметит разницы! Поскольку в тыкве содержится приличное количество углеводов, мы предлагаем небольшие кусочки, чтобы сохранить ее в соответствии с рекомендациями по кето-диете, но мы всегда говорим, что небольшой ломтик лучше, чем никакой!

Ищете еще десерты с низким содержанием углеводов? У нас есть много кето-дружественных десертов, которые стоит попробовать!

Вы это уже сделали? Сообщите нам, как это было, в комментариях ниже!

Узнать больше +

Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность:

16

порции

Время подготовки:

0

часы

15

минут

Общее время:

3

часы

30

минут

Для начинки

1

(15 унций.) банка тыквенное пюре

1/2
c.

упакованный кето-чистый коричневый сахар, например Swerve

1
чайная ложка

чистый экстракт ванили

Взбитые сливки для сервировки (по желанию)

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

Разогрейте духовку до 350 °. В большой миске смешайте миндальную муку, кокосовую муку, разрыхлитель и соль. Добавить растопленное масло и яйцо и перемешивать до образования теста. Равномерно выдавите тесто на 9-дюймовую тарелку для пирога, затем с помощью вилки проделайте отверстия по всей корочке.

Выпекать до слегка золотистого цвета, 10 минут.

В большой миске взбейте тыкву, сливки, коричневый сахар, яйца, специи и ваниль до получения однородной массы.Вылейте тыквенную смесь в парную корочку.

Выпекайте до тех пор, пока начинка не станет слегка покачивающейся в середине, а корочка не станет золотистой, 45–50 минут.

Выключите духовку и откройте дверцу. Дайте пирогу остыть в духовке в течение 1 часа, затем поставьте в холодильник до подачи на стол.

По желанию подавать со взбитыми сливками.

Паркер Файербах

Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Макинзе Гор
Заместитель редактора кулинарии
Макинзе — помощник редактора кулинарии на Delish.com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Реклама — продолжить чтение ниже

Идеальный жиросжигающий тыквенный пирог

Жиросжигающий тыквенный пирог (дикая диета, с низким содержанием углеводов, низким содержанием сахара, палеодружественный)

Общее время

1 час 25 минут

Автор : Abel James

Тип рецепта: Десерт

Количество порций: 8

Ингредиенты

Корка

1 стакан миндальной муки

½ стакана кокосовой муки

¼ стакана муки из льняного семени

1 чайная ложка 6 столовых ложек морской соли

кокосовое масло, топленое
1 стакан полножирного несладкого консервированного кокосового молока, взболтанного

¼ стакана кленового сиропа (или кокосового пальмового сахара)

Начинка

1 банка (15 унций) 100% тыквенного пюре (или 1 ¾ чашки свежего тыквенного пюре)

¼ чашки сахара из кокосовой пальмы (или чайной ложки органического экстракта листьев стевии)

6 фиников Medjool без косточек (или на чашки больше сахара из кокосовой пальмы)

90 456 1 банка (12 унций) сгущенного козьего молока (или 1 ¾ стакана жирного несладкого консервированного кокосового молока — только густые сливки сверху — вам понадобится 2 банки)
90 456 ¼ стакана кокосового масла (или травяного- сливочного масла)
2 чайные ложки молотого корицы

½ чайной ложки молотого имбиря

¼ чайной ложки молотого мускатного ореха

¼ чайной ложки молотого гвоздики

¼ чайной ложки морской соли

1 яйцо (курица или утка)

(2 куриных или куриных желтка) утка)

Инструкции

Корочка

Разогрейте духовку до 425 ° F и смажьте форму для пирога кокосовым маслом (не забудьте также смазать край).

В большой миске смешайте миндальную муку, кокосовую муку, льняную муку и соль.

Добавьте растопленное кокосовое масло, кокосовое молоко и кленовый сироп. Смешайте до однородной массы.

Выдавите тесто в смазанную маслом форму для пирога и заморозьте оболочку пирога во время приготовления начинки.

Начинка

В блендере смешайте тыквенное пюре, кокосовый сахар, финики, сгущенное козье молоко, кокосовое масло, корицу, имбирь, мускатный орех, молотую гвоздику и соль, пока финики не станут измельченными и хорошо перемешанными.

Добавьте яйцо и 2 яичных желтка и взбивайте до однородности.

Вылейте начинку в оболочку для пирога и выстелите края формы для пирога фольгой, чтобы закрыть края корочки (чтобы они не подгорели). Выпекать 15 минут.

Уменьшите температуру духовки до 350 ℉. Выпекайте, пока нож, вставленный рядом с центром, не станет чистым, около 50 минут.

Вынуть из духовки и остудить 2 часа. Подавать сразу или накрыть крышкой и поставить в холодильник до готовности.

Примечания

Superfood Crust: Добавьте 1 столовую ложку порошка маточного молочка, ½ чайной ложки порошка грибов рейши и ½ чайной ложки ашваганды в ингредиенты сухой корочки.

Как сделать это палео-Friendly: Вы можете отключить молочные продукты по этому рецепту, используя густые сливки, которые отделяются при охлаждении банки с жирным несладким кокосовым молоком вместо сгущенного козьего молока.

Корочка без орехов: Чтобы приготовить корочку из гречневой мелассы, замените миндальную муку и кокосовую муку на 1,5 стакана гречневой муки (не такой, как пшеничная мука) и добавьте 1 столовую ложку патоки к ингредиентам корочки.

Начинка без яиц: Чтобы сделать тыквенную начинку без яиц, исключите яйцо и 2 яичных желтка, добавьте 1 столовую ложку крахмала с горкой к ингредиентам начинки и хорошо перемешайте.

3.4.3177

За праздничным десертным столом лучшая защита — это хорошее нападение.

Вы не сможете провести отпуск без старомодного Тыквенного пирога .

Но в это время года откровенные сладости можно встретить повсюду. Большинство десертов состоит из рафинированного сахара и масел, искусственных ароматизаторов, глютена и прочего — все это способствует целому ряду проблем со здоровьем и увеличению веса.

Конечно, вы могли бы просто последовать совету журналов, которые кричат: «Откажитесь от всего вкусного в это время года, чтобы не толстеть!»

Но вы знаете, что происходит, когда вы полагаетесь на силу воли, не так ли? В какой-то момент мы обнаруживаем, что перебираем каждый десерт на виду.

Есть вкусная еда — это человеческая природа. Лишение не работает .

Итак, вместо того, чтобы бороться с этим, бегите с ним. Вы можете отведать большой кусок пирога на День Благодарения с нашим супер-простым, безошибочным , безглютеновым, жиросжигающим рецептом Тыквенного пирога, который заставит всех вернуться на несколько секунд…

Фактически, у нас была одна из членов Племени, которая сказала, что ела наш тыквенный пирог три дня подряд, и получила всего , не жалея, .Почему? Потому что в нашем тыквенном пироге есть настоящая еда (и очень мало добавленного сахара).

Это тот тыквенный пирог, который вы можете съесть с удовольствием. #glutenfree Нажмите, чтобы написать твит

Каждый раз, когда мы посещаем семью на праздники, мы в конечном итоге делаем как минимум три таких тыквенных пирога. И они быстро исчезают.

Без сожалений.

Этот тыквенный пирог — один из наших основных продуктов питания в это время года. Если вы ищете дикий десерт, подходящий для палео, этот пирог по-прежнему вписывается в ваш план сжигания жира.

На праздничном десертном столе лучшая защита — хорошее нападение — так что вооружитесь жиросжигающим пирогом!

Вот задача: Приготовьте этот пирог на обед в День Благодарения и посмотрите, поймет ли кто-нибудь, что это «полезный пирог». Готов поспорить, они скажут вам, что это лучший тыквенный пирог , который они когда-либо пробовали!

Вы можете просто улыбнуться и насладиться большим ломтиком, в то время как все будут удивляться, ты так здорово выглядишь ест вот так!

Если вы планируете несколько встреч или у вас большая семья, просто удвойте или утроьте рецепт.Не волнуйтесь, съедят.

С Днем Благодарения!

Кто-нибудь еще проголодался? Думаю, пора пирога. # Благодарение. #pietime Нажмите, чтобы написать твит

Как сделать из этого тыквенного пирога электростанцию суперпродуктов

Часть дикой диеты заключается в минимальном возможном содержании сахара, поэтому мы используем финики для подслащивания этого пирога вместо добавления обработанного сахара.

Мы также любим добавлять суперпродукты в наши смузи и лакомства, чтобы увеличить плотность питательных веществ.

Зачем добавлять суперпродукты? Потому что эти ингредиенты могут сделать ваше «лакомство» источником здоровья, полным: антиоксидантов , иммуностимуляторов, противовоспалительных средств и даже антивозрастных свойств, чтобы повернуть время вспять.

Вот как приготовить Superfood Crust : добавьте 1 столовую ложку порошка маточного молочка, ½ чайной ложки порошка грибов рейши и ½ чайной ложки ашваганды в ингредиенты для сухой корочки (на шаге 2 Инструкции по приготовлению корок). Это оно! Никаких других настроек не требуется.

Сделайте свой десерт мощным суперпродуктом. Нажмите, чтобы твитнуть

Есть аллергия? Мы вас прикрыли.

Как сделать это без молока: Вы можете отключить молочные продукты в этом рецепте, используя густые сливки, которые отделяются при охлаждении банки с жирным несладким кокосовым молоком вместо сгущенного козьего молока в начинке. как использовать кокосовое масло вместо сливочного масла в корочке.

Корочка без орехов: Чтобы приготовить корочку из гречневой мелассы, замените миндальную муку и кокосовую муку на 1,5 стакана гречневой муки (не такой, как пшеничная мука) и добавьте 1 столовую ложку патоки к ингредиентам корочки.

Начинка без яиц: Чтобы сделать начинку из тыквы без яиц, оставьте яйцо и 2 яичных желтка, добавьте 1 столовую ложку крахмала маранты (или крахмала тапиоки) к ингредиентам начинки и хорошо перемешайте.

Что мне делать с дополнительным яичным белком? Используйте его в омлете из яичного белка или в десерте со взбитой начинкой из безе.

Хотите сделать этот пирог более насыщенным и декадентским? Замени утиные яйца на куриные. Назад дороги нет.

УЗНАЙТЕ, КАК СБРОСИТЬ 20 ФУНТОВ ЗА 40 ДНЕЙ НА НАСТОЯЩЕЙ ЕДЕ

Узнайте, как избавиться от жира с помощью шоколада, бекона и чизкейка. Плюс: выучите 3 худших продукта, которые вы НИКОГДА не должны есть, и 7 лучших упражнений для быстрой потери жира. Нажмите ниже, чтобы получить БЕСПЛАТНЫЙ подарок (стоимостью 17 долларов)!
МГНОВЕННЫЙ ДОСТУП

Меню «Прежде чем планировать отпуск»…

У нас есть кое-что, что может облегчить вашу жизнь.

Если вы ищете еще больше палео, диких, восхитительно хороших рецептов сжигания жира на праздники, загляните в нашу электронную книгу для шеф-повара по сжиганию жира и получите нашу праздничную поваренную книгу абсолютно бесплатно при заказе сегодня!

Если вы уже приобрели The Fat-Burning Chef, просто войдите на портал загрузок и бесплатно загрузите электронную книгу Holiday Feasts!

В праздничной кулинарной книге вы найдете два полноценных обеда и декадентских десерта в том числе:

Кленовая жареная индейка

Соус Goji Клюквенный

Лучше, чем картофельное пюре

Фарш из яблочного шалфея

Говяжья вырезка с соусом Бордель

Запеканка из зеленой фасоли

Шоколадный торт декадент без муки

Мятный горячий шоколад

Чай со специями Eggnog

Кусочки фруктового торта

Тыквенный чизкейк

и более!

PLUS Вы можете поддерживать лучшую форму своей жизни в течение всего года с кулинарной книгой Fat-Burning Chef, полной восхитительных блюд, специально разработанных, чтобы помочь вам избавиться от жира даже во время курортного сезона!

Вам не понадобится новогоднее разрешение — просто нажмите здесь, чтобы заказать Fat-Burning Chef и получить бесплатную праздничную поваренную книгу бесплатно!

Какой твой любимый праздничный пирог? Сообщите нам об этом в комментариях!

Рецепт кето-тыквенного пирога на одну порцию

Тыквенный пирог с низким содержанием углеводов за один рецепт

Трудно придерживаться кето-диеты во время праздников, когда повсюду есть соблазны и ваши любимые праздничные угощения.Но не сдавайтесь во время Дня Благодарения или рождественского ужина только потому, что десертный стол наводнен вашими любимыми пирогами и вкусностями. Быть умным. Планируйте заранее. И приготовь себе этот кето-тыквенный пирог за одного!

Тыквенный пирог с низким содержанием углеводов на одну порцию — это простой рецепт кето-десерта, который можно приготовить за 30 минут. Когда вы собираетесь пойти к маме на ужин из индейки и знаете, что у вас не будет вкусных пирогов без сахара, быстро приготовьте свой собственный праздничный кето-десерт и принесите с собой!

Пресс в кето-пироге с корочкой

В этом рецепте мини-тыквенного пирога используется один из моих любимых рецептов кето-пирога с корочкой.Это рецепт корочки на основе песочного печенья, которую вы вдавливаете в форму для пирога. Он слегка подслащенный и вкусный сам по себе — напоминает мне печенье.

Так как мы делаем только одну порцию корочки для пирога, холодное масло легко нарезать вилкой на ингредиенты для корочки. Здесь нет необходимости разбирать кондитерский блендер; хотя вы можете использовать мини-кухонный комбайн, если хотите и не возражаете против дополнительных блюд.

Разрешена ли тыква на кето-диете?

Хотя тыква относится к семейству тыквенных и содержит немного больше углеводов, вы все равно можете наслаждаться этим ароматным овощем в небольшом количестве.1/4 стакана тыквенного пюре, включенного в этот рецепт, содержит 3 г чистых углеводов. Для меня это стоит того, чтобы насладиться моим любимым десертом на День Благодарения, оставаясь при этом кето.

Make It Ahead

Что может быть лучше, чем возможность приготовить только одну порцию любимого праздничного десерта? Возможность сделать это на день или два раньше срока! Это поможет снять некоторый праздничный стресс.

После того, как вы испекете этот порционный кето-пирог, дайте ему полностью остыть.Затем заверните в полиэтиленовую пленку и храните в холодильнике 1-2 дня до готовности к употреблению!

Другие рецепты разовой порции, которые стоит попробовать

Ищете другие рецепты кето-десертов для одного? Попробуйте эти другие одноразовые лакомства с низким содержанием углеводов.

Кето Рецепт тыквенного пирога | Food Network Кухня

Убрать выделение со всего

Корочка:

1 стакан миндальной муки

1/2 стакана кокосовой муки, плюс еще для присыпки

1/4 стакана кондитерского эритритного подсластителя (см. Примечание повара)

Кошерная соль 1/4 чайной ложки

1 палочка (8 столовых ложек) очень холодного несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками

3 столовые ложки очень холодного сливочного сыра

1 большое яйцо, слегка взбитое

Антипригарный кулинарный спрей для формы для пирога

Наполнение:

2/3 стакана кондитерского эритритного подсластителя

1 чайная ложка специи для тыквенного пирога

1/2 чайной ложки кошерной соли

Одна банка тыквенного пюре на 15 унций

1 стакан жирных сливок

2 чайные ложки черной патоки, по желанию

1 чайная ложка чистого экстракта ванили

3 больших яйца

Взбитые сливки:

1 стакан жирных сливок

1 столовая ложка кондитерского эритритного подсластителя

Кето тыквенный пирог — без сахара

Сливочный и восхитительный, этот кето-тыквенный пирог — идеальный десерт с низким содержанием углеводов для осеннего сезона.Это на удивление легко приготовить, но достаточно впечатляюще для таких праздников, как День Благодарения. Настолько хорошо, что он понравится даже тем, кто не ест кето!

Тыквенный пирог Easy Keto с миндальной корочкой

Я так рада поделиться с вами своим любимым рецептом кето-тыквенного пирога . Вам обязательно понравится кремовая и гладкая тыквенная начинка. Он нежно сладкий с нужным количеством специй! К тому же сделать это не может быть проще.

И, конечно же, я не могу забыть корочку для кето-пирога , приготовленную из миндальной муки .Он отлично воспроизводит вкус и текстуру корочки обычного пшеничного пирога — без всех углеводов!

С помощью этого рецепта вы сможете насладиться лучшими частями тыквенного пирога, не выходя за рамки своих макросов. Принесите этот пирог на свой праздничный ужин, и я уверен, что ваша семья, не питающаяся кето, даже не заметит разницы.

Больше рецептов из тыквы кето

Если вы хотите больше рецептов кето-тыквы, обязательно ознакомьтесь с этим быстрым и простым кето-тыквенным пирогом с тыквой, этим суперпопулярным кето-тыквенным хлебом или этими сливочными и восхитительными кексами с тыквенным кремом и кето-сыром.

Ингредиенты в кето-тыквенном пироге

Одна из замечательных особенностей этого рецепта заключается в том, что для начинки требуется всего 5 обычных кето-ингредиентов, а также смесь специй для тыквенного пирога. (Не волнуйтесь, я также дам вам рецепт, как приготовить домашнюю приправу для тыквенного пирога!) Наряду с жирными сливками и двумя яйцами вам также понадобятся следующие ингредиенты:

Тыквенное пюре

Что было бы с тыквенным пирогом без настоящего тыквенного пюре? В этом рецепте можно использовать как консервированное тыквенное пюре, так и домашнее тыквенное пюре.

В рецепте используется одна стандартная банка тыквенного пюре объемом 15 унций. Только не покупайте в магазине банку подслащенной начинки для тыквенного пирога — это легко сделать.

Если вы хотите узнать больше о тыкве на кето-диете, в том числе о том, сколько углеводов в тыкве, ознакомьтесь с этим руководством: Подходит ли тыквенная кето-диета?

Смесь специй

Вы можете использовать заранее приготовленную смесь специй для тыквенного пирога, но довольно легко приготовить смесь специй дома, если у вас уже есть ингредиенты.Возможно, в вашем шкафу уже есть все необходимые специи. Чтобы приготовить приправы для домашнего тыквенного пирога , соедините:

1 1/2 чайной ложки молотой корицы

1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха (даже лучше натертого на терке!)
1/2 чайной ложки молотого имбиря

1/4 чайной ложки молотого душистого перца

1/4 чайной ложки молотой гвоздики

Вы можете хранить эту смесь в небольшом герметичном контейнере в кладовой. Вы также можете сделать большую партию этой смеси специй и держать ее под рукой для любых других рецептов кето-тыквы, которые я опубликовал на этом сайте.

Подсластитель

В дополнение к пюре из тыквы и специй вам понадобится подсластитель с низким содержанием углеводов, такой как эритрит, экстракт плодов монаха или экстракт стевии. Я предпочитаю использовать в этом рецепте гранулированный подсластитель Swerve . Хотя, держу пари, что версия Swerve с коричневым сахаром тоже была бы хороша!

Миндальная мука для корочки

Основной компонент корочки для пирога — миндальная мука. Как и другие мои рецепты кето-выпечки, эту корочку для пирога лучше всего готовить из «супертонкой» бланшированной миндальной муки.У меня были хорошие результаты с брендами Bob’s Red Mill и Anthony’s.

Как приготовить тыквенный пирог с низким содержанием углеводов

Способ приготовления этого кето-тыквенного пирога не может быть проще.

Для начинки все, что вам нужно сделать, это перемешать все ингредиенты в большой миске, пока они не станут однородными. Стоячий миксер не требуется — все, что вам нужно, это венчик.

Для приготовления корочки потребуется еще несколько шагов, но это очень просто. Сначала растопите масло в средней миске.Добавьте миндальную муку, яйцо, соль, подсластитель и ксантановую камедь. Размешайте все это вместе лопаткой до однородной массы. Тесто будет немного сухим и, возможно, немного рассыпчатым, но продолжайте, пока оно не станет однородным.

Затем сформируйте из теста диск и заверните его в полиэтиленовую пленку. Дайте муке немного повиснуть в холодильнике, пока мука не увлажнится. С ней будет намного легче справиться, когда она успеет остыть.

Когда тесто остынет и отдохнет, пора его раскатывать.Помните, что это тесто будет более хрупким, чем пшеничное тесто, содержащее глютен, поэтому с ним нужно подождать.

Для простоты я люблю раскатывать тесто между двумя листами полиэтиленовой пленки. Раскатайте его, пока он не станет достаточно большим, чтобы заполнить тарелку для пирога. Снимите верхний лист пластика и используйте нижний лист пластика в качестве опоры, переворачивая его на тарелку для пирога.

Послушайте, может немного потрескаться — ничего страшного! Сделайте все возможное, чтобы сжать их, и никто не станет мудрее.Он все равно будет красиво запекаться. Ты получил это!

Как приготовить пирог с корочкой

Для тыквенного пирога вам нужно частично испечь корку пирога, прежде чем заливать ее тыквенной начинкой.

Частичная выпечка, иногда называемая выпечкой вслепую, представляет собой процесс выпечки корочки перед тем, как ее заполнит. Это означает, что корка будет запекаться в общей сложности два раза, прежде чем она будет готова к употреблению.

В этом случае корочка должна выпекаться сама по себе около 15 минут, прежде чем добавить начинку и запечь ее еще раз.Запекание обеспечивает хрустящую корочку на дне, а не влажную, разжевывающуюся корочку.

Как узнать, когда тыквенный пирог готов

Иногда трудно сказать, когда заварной крем готов. Недоваренная начинка для пирога может быть жидкой, а переваренная начинка для пирога может потрескаться или свернуться. Чтобы помочь вам, вот несколько способов протестировать.

Тест ножа: Вы можете проверить готовность ножом с тонким лезвием. Вставьте нож посередине между центром и краем пирога. Если нож почти чистый, когда вы его вытаскиваете, заварной крем готов.

Тест на покачивание: Запеченный заварной крем, подобный этой начинке для тыквенного пирога, должен покачиваться (но не всплывать) при легком постукивании. Вы можете сказать, что пирог готов, когда он едва покачивается в центре.

В любом случае, я считаю, что тест покачивания более точен для этого конкретного рецепта (и большинства рецептов тыквенного пирога в целом).

Как хранить тыквенный пирог

Этот тыквенный пирог лучше всего подавать в день его приготовления.Но вы можете хранить его в холодильнике до трех дней. Просто знайте, что в первый день корочка будет самой хрустящей!

Другие рецепты кето-тыквы

Если вам нравится тыква, обязательно ознакомьтесь с другими рецептами тыквы, которые есть у меня на сайте.

Состав

Начинка для пирога

15 унций тыквенного пюре

2 больших яйца

1 стакан жирных сливок

2/3 стакана гранулированного эритритного подсластителя

1 1/2 ч.л. специй для тыквенного пирога (см. Примечания)

1/2 чайной ложки соли

1 чайная ложка ванильного экстракта

Пирог с миндальной мукой

2 стакана миндальной муки

2 столовые ложки кокосовой муки (см. Примечания о заменах)

2 столовые ложки гранулированного подсластителя

1/4 чайной ложки ксантановой камеди

1/4 чайной ложки соли

4 столовые ложки топленого масла

1 большое яйцо

Инструкции

Сделайте корку. Разогрейте духовку до 400F. В миске смешайте миндальную муку, кокосовую муку, подсластитель, ксантановую камедь и морскую соль. Вмешайте топленое топленое масло и яйцо до однородной массы.

Заверните в полиэтилен и охладите не менее 30 минут. После охлаждения раскатайте тесто между двумя листами пластика (или пергамента). Используйте нижний лист, чтобы переложить его на форму для пирога.

Выпекать 10-15 минут, пока не подрумянится. Выньте из духовки и понизьте температуру духовки до 350F.

Сделайте начинку. Смешайте тыквенное пюре, яйца, сливки, подсластитель, специи, соль и ваниль в большой миске. Взбейте до однородной массы.

Вылить в предварительно выпеченную корочку и выпекать 45-55 минут или до застывания.

Подавать при комнатной температуре или охлажденным. Хранить в холодильнике.

Банкноты

1. Если у вас нет или вы не хотите использовать кокосовую муку, вы можете заменить на 4 столовые ложки больше миндальной муки.

2. Вместо 1 1/2 чайных ложки предварительно приготовленных специй для тыквенного пирога можно использовать следующую домашнюю смесь специй.

3/4 чайной ложки корицы

1/4 чайной ложки имбиря

1/4 чайной ложки мускатного ореха

1/8 чайной ложки душистого перца

1/8 чайной ложки гвоздики

3. Если вы обнаружите, что корочка слишком быстро подрумянивается , вы можете накрыть края алюминиевой фольгой во время приготовления.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 8
Размер порции: 1

Количество на приём:
Калории: 247 Всего жиров: 22 г Насыщенные жиры: 12 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 5 г Холестерин: 119 мг Натрий: 41 мг Углеводы: 8 г Волокно: 5 г Сахар: 3 г Белки: 5 г

Показанная информация о питании является приблизительной, полученной с помощью онлайн-калькулятора.