Диетический шоколадный кекс: Доступ к этой странице запрещен.

Спасибо за лайки и подписки! Всем красоты и стройности. 🌈🌼👍

Подписывайтесь на меня в:

Дзен — https://zen.yandex.ru/tafje Ютуб- https://www.youtube.com/channel/UCl0FVpthkaJ6MQyLv4m-HPA Твиттер — https://twitter.com/MTafje Пинтерест — https://www.pinterest.ru/mariatafje/ Одноклассники — https://ok.ru/tafje Телеграм — https://t.me/mashatafie/ Инстаграм — https://www.instagram.com/mariatafje/ Тафье Лайф — https://zen.yandex.ru/tafjelife

Требуется консультация специалиста. Обращайтесь к своему лечащему врачу.

См. также — Мясной пирог «Фитнес»:

Изумительный шоколадный кекс из кабачка: на удивление вкусный и диетический

Реклама:

Кекс из кабачков просто бомбический — нежный, вкусный, влажный. Ничем не уступает брауни, а по ингредиентам и калорийности гораздо более экономный.

Кекс можно использовать под крем и на выходе получить вкусный, сочный торт, можно просто покрыть глазурью или залить вареньем (в идеале -вишневым). Можно подавать горячим, с шариком мороженого.

В любом случае получается восхитительная вкуснятина. Даже очень придирчивые и внимательные не заметят, что она — из кабачка! 

РЕЦЕПТ (для большого кекса, форма 30*11*7)

🍫535 г мякоть отжатого, тёртого кабачка (посолить, оставить на 10 минут и отжать)
🍫200 г масла растительное
🍫4 яйца
🍫280 г сахар (можно меньше или больше)
🍫150 г ц/з пшеничная мука
🍫150 г рисовая мука
🍫45 г какао порошок
🍫1 ч.л сода
🍫1 ч.л разрыхлитель

Когда кабачок готов, добавляйте все остальные ингредиенты и смешивайте тесто. Это можно сделать просто ложкой.

Грейте духовку на ~180С. Выпечка кекса около 40-50 мин, в зависимости от объема теста в форме и духовки. Печём до сухой палочки.

ГЛАЗУРЬ шоколадная сверху:

🍫2 ст.л какао
🍫3 ст.л сметана
🍫20 г сливочное масло

Согреть, перемешать и полить остывший кекс. Приятного чаепития! 🍵

Из замороженного кабачка кекс получается нежным, вкусным и ни капли не клёклым.

Возможно, сразу после выпечки будут видны светлые вкрапления кабачка, но после отдыха все окрасится в цвет какао!

Кабачок не найдут (даже те, кто очень упорно ищут)!😉💐Так что хороший урожай кабачков смело в дело!(в морозилку)😊.

Вывод: шоколадный кекс из кабачка — это просто бомба-находка💣
 По вкусу совсем не ощущается кабачок, но за счёт него он получается достаточно сочным!
Думаю,даже тем, кто не любит кабачки, он придётся по вкусу ( можно им даже не говорить, что он там есть 😉) 

Реклама:

Ароматные диетические кексы: просто и быстро!

Обожаете сладости, но не можете позволить себе их, так как придерживаетесь правильного питания? Сегодня мы расскажем вам, как приготовить диетические кексы просто и быстро.

Рекомендуем ознакомиться с нашей статьей Диетическое печенье: польза и рецепты приготовления

Диетические овсяные кексы

Ингредиенты:

• ½ стакан пшеничной муки

• ½ стакана гречневой муки

• ½ чашки овсяных хлопьев

• 1/3 стакана сахара или меда

• 1 ч. л. разрыхлителя

• ½ ч.л. соли

• 1 стакан молока

• ½ стакана сухого молока

• ¼ стакана кефира

• 1 яйцо

• 2/3 чашки ягод (черника)

Приготовление:

• Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте формочки растительным маслом, посыпьте мукой или манкой, чтобы тесто не приставало.

• Смешайте сухие ингредиенты в отдельной тарелке (мука, хлопья, сахар, разрыхлитель, соль).  Отдельно смешайте оставшиеся составляющие.

• Вылейте жидкую смесь в сухую и осторожно перемешайте, всыпьте в тесто чернику и снова перемешайте. Тесто должно быть достаточно густым.

• Вылейте тесто в формочки и выпекайте 20 минут, пока кексы не станут коричневатыми по краям.

Диетический морковный кекс: рецепт, фото

Ингредиенты:

• 1 чашка мелко натертой моркови

• 2/3 чашки изюма

• 1 ½ измельченных овсяных хлопьев

• 1 ½ чашки муки

• 1/3 чашки сахара

• 1 ст. л. порошка корицы

• 1 ч.л. разрыхлителя

• 1 ч.л. соды

• 1 яйцо

• 1 ст.л. маргарина

• 1 ст.л. йогурта или кефира

• 1 ¾ чашки молока

• 2 ч.л. лимонного сока

• 2 ст.л. яблочного пюре

• Цедра 1 апельсина

Приготовление:

• Разогрейте духовку до 180 градусов. Смешайте овсянку, муку, корицу, сахар, соду и разрыхлитель.

• В отдельной емкости соедините морковь, изюм, молоко, яйцо, маргарин, цедру, кефир.

• Добавьте сухие ингредиенты в жидкие и перемешайте. Выложите массу в формочки и выпекайте 20-25 минут.

Диетический шоколадный кекс с тыквой

Ингредиенты:

• 1 чашка измельченной овсянки

• ½ чашки овсяной муки

• 1 чашка пшеничной муки

• ½ ч. л. соды

• 1 ч.л. разрыхлителя

• ½ ч.л. корицы

• 1 чашка отваренной измельченной тыквы

• ¼ ч.л. соли

• 2 яичных белка

• ½ чашки яблочного пюре

• ½ банана

• 1/3 чашки сахара

• 2/3 стакана молока

• 150 грамм шоколадных капель или стружки

Приготовление:

• Смешайте овсяные хлопья, муку, разрыхлитель, соду, корицу, соль. В другой миске соедините яичные белки с пюре из тыквы, бананом, сахаром и молоком.

• Добавьте жидкую смесь к сухой, мешайте до тех пор, пока не исчезнут комочки.

• Теперь всыпьте в тесто шоколадную стружку. Наполните смазанные маслом формочки тестом и поставьте выпекаться в духовку на 20-25 минут.

Диетические кексы с яблоком и цуккини

Ингредиенты:

• 1 чашка овсяной муки

• 1 чашка пшеничной муки

• 2 ч.л. разрыхлителя

• ½ стакана яблочного сока

• ¼ чашки растительного масла

• ¼ чашки молока или кефира

• ½ чашки меда

• Пюре из одного банана

• ½ чашки мелко тертого цуккини

Приготовление:

• разогрейте духовку до 180 градусов. Смешайте в разных тарелках сухие и жидкие компоненты.

• Добавьте жидкие компоненты к сухим и перемешайте. Заполните формочки смесью на ¼.

• Выпекайте 25 минут, пока верхушка не станет золотистой. 

Интернет-журнал для женщин Delafe. ru — рецепты здорового питания

Шоколадно банановый кекс — Что приготовить вкусного

У вас случается, что на кухне погибают бананы, а домашние требуют кексов? Забежали в магазин пару дней тому назад, импульсивно купили незапланированную гроздь плотных, упругих, свежих красавцев, с аппетитом по дороге домой съели две штуки сразу. К утру фрукты стали уже не такими привлекательными, спустя сутки обзавелись непривлекательными коричневыми пятнышками.
И смотришь на эти несколько бананов через пару дней, как на чемодан без ручки – выбросить жалко, нести неудобно. Вроде и просто так в мусорное ведро отправить – совесть не позволяет, но есть-то их точно уже никто не будет. Что делать? Есть вариант решения проблемы!

Испеките маленький кулинарный шедевр – шоколадно банановый кекс. Рецепт его очень простой, практически примитивный, но вкус у выпечки невероятно ароматный, насыщенный, яркий!

Пока шоколадный кекс с бананами будет стоять в духовке, домочадцы сползутся на кухню, жадно глотая сладкий запах выпечки, смешанный с горьким привкусом шоколада.

Отгоняя родственников полотенцем, вы достанете потрясающий кирпичик насыщенного коричневого цвета. Не удержавшись, отрежете горбушку.
Попробуете всего кусочек – тесто с хорошо выраженным вкусом шоколада, тонким намеком на бананы, умеренно влажное, не тяжелое. Очаровательно!

Попробуете еще кусочек – и не останавливаясь, с удовольствием съедите треть домашнего кекса. Когда остановитесь, с изумлением поймете, что превысили допустимую для себя норму поедания сладкого. Но сердиться на себя сил не хватит: кекс настолько вкусный, что остановиться невозможно.

Кроме того, в ароматной выпечке не очень много масла – бананы заменяют часть жира, делая тесто более диетическим.

Рецепт шоколадного кекса с бананом

Ингредиенты:

• 2 яйца;
• 2 переспелых банана;
• 80 г сливочного масла;
• 2/3 стакана сахара;
• 1/2 стакана какао;
• 1 стакан муки;
• 1/3 чайной ложки соли;
• 1/2 ч. л. соды;
• 1/2 ст. л. лимонного сока или уксуса.

1. Извлекаем бананы, придирчиво осматриваем их, одобряем.
2. Достаем заранее подготовленное сливочное масло – оно должно быть мягким. Не растопленным, а именно мягким (2-3 часа «отдыха» при комнатной температуре).
3. Взбиваем сливочное масло с яйцами и сахаром. Масса должно стать пышной, воздушной.

   Добавляем соль – обязательно: именно эта деталь делает сладкую выпечку насыщенной и яркой.

4. По одному добавляем бананы. Всыпаем соду, гасим ее лимонным соком. Масса станет жиже. Взбиваем до однородности.
5. Всыпаем какао, замешиваем.

   Просеиваем в тесто муку – возможно, вам понадобится немного меньше этого продукта (зависит от размера бананов, яиц, жирности масла, влажности воздуха в помещении и многих других факторов).

6. Выливаем тесто в смазанную маслом форму (или силиконовую – не смазанную).
7. Выпекаем при температуре 180 градусов не менее 45 минут, готовность проверяем деревянной палочкой, она должна выходить из теста полностью сухой.

При размешивании теста, можно добавить чернослив (отлично «звучит» с бананами и шоколадом), орехи (придают существенности выпечке), кокосовую стружку (небольшая тропическая нотка), изюм (кислинка и сочность), однако, я предпочитаю лаконичное сочетание шоколада и бананов.

Советую сдержаться и не резать шоколадный кекс с бананом сразу. Пусть остынет и «отдохнет» — тогда он не разломается при нарезке, «дойдет», потеряет излишнюю влажность, окончательно объединит в себе ароматы.

Подавать рекомендую с шариком ванильного пломбира или несколькими ложками взбитых сливок. Кушайте на здоровье, принимайте заслуженные комплименты за ароматную домашнюю выпечку и вашу заботу. Приятного аппетита!

Готовим настоящий шоколадный фондан дома — 3 оригинальных и простых рецепта

Шоколад — был, есть и навсегда останется самым заклятым врагом плохого настроения и депрессии. Поэтому, если вы не любите шоколадный фондан, — вероятнее всего, вы его просто не пробовали. А стоит, и даже очень!

Шоколадный фондан изобрел французский шеф-повар Мишель Брас, случайно достав из духовки шоколадный десерт, который еще не успел до конца пропечься. Мишелю понравилось собственное изобретение, и он потратил целых два года на совершенствование рецептуры своего творения. Сегодня фондан является настоящей гордостью французской кухни и любимцем шоколадоманов со всего мира. В процессе его приготовления очень важно следить за температурой и временем выпекания, чтобы достичь необходимой хрустящей корочки и жидкой серединки, ведь без них — это был бы обычный шоколадный кекс.

В этой статье вы найдете три вариации шоколадного фондана: классическую, оригинальную «белую», и диетическую (для тех, кто не представляет жизни без шоколада и тонкой талии одновременно).

*Подавать фондан принято горячим и с шариком ванильного мороженого. Без нее фондан уже не тот. Однако, все зависит, конечно же, и от ваших вкуса и настроения, поэтому над подачей можно колдовать как угодно: цветы, ягоды, орехи, карамель — чего только душа пожелает!

1.

Классический шоколадный фондан
⠀

Ингредиенты: ⠀

• Яйца 3 шт
• Темный шоколад (не менее 60% какао) 100 гр
• Сливочное масло 75 гр
• Сахар 60 гр
• Мука 45 гр

Приготовление:

⠀

Шоколад и сливочное масло растапливаем в микроволновке или на водяной бане. Яйца, сахар и муку смешиваем венчиком (не взбивая), туда же вливаем шоколад с маслом, еще раз перемешиваем. Формочки лучше выбирать силиконовые, можно немного присыпать их какао-порошком. Далее, разливаем тесто в формочки на 2/3 их объема, и выпекаем 6-8 минут при температуре 180 градусов. Время выпекания все же стоит контролировать, многое зависит от вашей духовки, поэтому, если видите, что корочка уже взялась, а серединка сверху остается немного влажной — доставайте!

2.

Белый фондан

Ингредиенты:

• 150 гр белого шоколада
• 80 гр сливочного масла
• 4 куриных яйца
• 80 гр сахара
• 80 гр муки

Приготовление:
Шоколад хорошенько измельчаем, в идеале — в чаше блендера. Далее, добавляем сливочное масло и держим смесь на огне, помешивая, 1 минуту.
Взбиваем яйца с сахаром, добавляем шоколадную смесь, еще раз хорошенько взбиваем. Добавляем муку, перемешиваем до однородности. Переливаем в формочки и выпекаем в духовке 7 минут при температуре 200 градусов.

Читайте также: Французская галета с яблоками и орехами — рецепт полезного сладкого перекуса

3. Диетический фондан

Ингредиенты:

• 2 ст. л цельнозерновой муки
• 2 яйца
• 60 мл кефира
• 1 ч. л разрыхлителя
• 4-5 ст.л. какао без горки (не обезжиренного!)
• 2 ч.л кокосовой муки или перемолотой кокосовой стружки
• ванилин
• подсластитель по вкусу
• горький шоколад

Приготовление:
Все ингредиенты, кроме шоколада, тщательно смешиваем и взбиваем венчиком. Выливаем тесто в формочки и в серединку вкладываем кусочек шоколада. Выпекаем в разогретой до 220 градусов духовке 7-8 минут.

Приятного аппетита!

Информация и рецепты, изложенные в этом Блоге, могут не соответствовать ожиданиям пользователя, представлены к использованию без учета индивидуальных особенностей здоровья пользователя и применяются им по своему усмотрению и под личную ответственность.
Информация, документы и сопутствующие графические материалы и рецепты, взятые из других источников и опубликованные на этом сайте https://milkalliance. com.ua/, могут содержать технические погрешности и опечатки

Здоровые шоколадные кексы | My Nourished Home

Эти Здоровые шоколадные маффины помогут вам хорошо питаться и есть шоколад! Они насыщенно шоколадные, поэтому мои дети их любят. И достаточно здоровые, чтобы я мог подавать их на завтрак без всякой вины!

Здоровые шоколадные кексы

Как сделать шоколадные кексы полезными?

Во-первых, вы заменяете традиционную белую муку более полезной для здоровья. Нам нравится использовать цельнозерновую пшеничную муку, потому что она мягче на вкус, чем традиционная пшеничная мука, но более питательна, чем обычная белая мука.(Я ничего не имею против угощения -> эти шоколадно-мятные кексы потрясающие!)

Мы также уменьшаем содержание сахара и заменяем белый сахар на кленовый сироп. Эти кексы слегка подслащены, они определенно не имеют сладкого вкуса, как кексы, купленные в магазине, но они восхитительны и имеют супер шоколадный вкус.

Мы также делаем их более здоровыми, увеличивая содержание влаги и белка в этих маффинах с помощью дозы греческого йогурта!

Благодаря всем этим изменениям эти полезные кексы стали по-настоящему нежными, что иногда бывает непросто при выпечке из цельной пшеницы.

Как заморозить кексы

К счастью, они отлично замораживаются, поэтому я делаю большую партию и вытаскиваю их из морозильной камеры, чтобы упаковать их в обед или в качестве особого угощения в любое время.

Несколько советов: если вы действительно хотите, чтобы они добрались до морозильной камеры, положите их туда, прежде чем рассказывать детям, что вы их приготовили.

Чтобы заморозить шоколадные кексы, убедитесь, что они полностью остыли. Если они немного теплые, они потеют внутри пакета для замораживания и сделают верхнюю часть кексов липкой при оттаивании.Поэтому убедитесь, что они полностью комнатной температуры.

Совет для морозильной камеры: Шесть таких кексов идеально помещаются в пакет для морозильной камеры объемом галлон. При размораживании переместите их из морозильной камеры в холодильник, чтобы они разморозились на ночь. Вы можете достать их из холодильника, чтобы получить ланч-боксы, или нагреть на завтрак.

Шоколадные маффины могут быть полезными и вкусными!

Этот рецепт маффина уже давно встречается у нас дома, и я всегда возвращаюсь к нему. Мои маленькие дети особенно любят их в качестве мини-кексов.Думаю, потому что они поместят по булочке в каждую руку. 🙂 Мне очень нравятся сковороды этой марки. Они достаточно тяжелые, чтобы не коробиться и не лопнуть в духовке. Но по-прежнему доступны по цене. Это маленькая форма для маффинов, которая у меня есть.

Мне кажется, что я получаю дополнительные мамочки баллы, когда печю их. Если вы мне не верите, посмотрите картинку ниже.

Я придумывала рецепты дома всю жизнь своих детей. Крошечные детские ручки ниже — это мой двухлетний ребенок. Это было несколько лет назад.Но прежде, чем она стала достаточно высокой, чтобы видеть за столом, она ощупывала все вокруг, надеясь поймать что-нибудь хорошее, пока я фотографировал.

Она была особенно взволнована, украшая шоколадные кексы, но была чертовски счастлива, что убрала столовое серебро и салфетки. У меня есть еще около дюжины других картинок, подобных этой. Это был трудный день для домашнего фотографа, но для мамы это был замечательный день.

Более здоровые рецепты маффинов

Здоровые шоколадные кексы

В этом рецепте используется форма для кексов стандартного размера.Если вы используете тот, который больше или меньше, отрегулируйте время приготовления соответственно.

Вы не пробуете кофе по этому рецепту. От этого шоколад просто становится более шоколадным … Это всегда хорошо, правда ?!

Если вы хотите, чтобы они были больше похожи на традиционный шоколадный кекс, не заменяйте традиционную цельнозерновую муку вместо белой цельнозерновой муки! Традиционная цельнозерновая пшеница имеет гораздо более сильный вкус. Кроме того, они не слишком сладкие. Если вы ищете шоколадный кекс, это не то.🙂

Курс:

Завтрак, десерт, закуски и угощения

Порции: 24 маффина

Автор: Синтия Русинкович

Состав

• 3
  чашки
  белая цельнозерновая мука
• 1
  столовая ложка
  порошок для выпечки
• 1
  чайная ложка
  поваренная соль
• 1
  чашка
  не сладкий какао порошок
• 1
  чашка
  кленовый сироп
• 3/4
  чашка
  кокосовое масло, подогретое до жидкого состояния
• 1/2
  чашка
  Греческий йогурт, простой
  Я использовал в крайнем случае сметану, и она тоже хорошо работает!
• 1
  столовая ложка
  экстракт ванили
• 2
  яйца
• 3/4
  чашка
  молоко
• 3
  столовая ложка
  крепко сваренный кофе

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 375 градусов. Слегка смажьте формочки для кексов маслом или выстелите бумажными вкладышами.

2. Взбейте все сухие ингредиенты венчиком в большой миске.

3. Используйте венчик, чтобы смешать все влажные ингредиенты в отдельной миске для смешивания, и взбивайте, пока ингредиенты не превратятся в эмульсию и не станут однородными. Добавьте влажные ингредиенты к сухим и хорошо перемешайте.

4. Выложите тесто ложкой на форму для маффинов, пока чашки не будут заполнены на 2/3.Если вы используете шоколадную стружку, положите пару сверху на тесто для кексов.

5. Готовьте кексы в течение 18 минут или до тех пор, пока зубочистка не выйдет из центра чисто. Наслаждайся быть мамой года!

БОЛЬШЕ ИЗ MYNOURISHEDHOME

Тонкие двойные кексы с шоколадной крошкой

А сегодняшние кексы вполне подходят на десерт.Двойной шоколад, кто-нибудь?

Я дважды готовил эти кексы на прошлых выходных. Я разработал рецепт по ходу дела. Иногда лучшие рецепты просто появляются, когда я смешиваю цельнозерновую муку и пищевую соду. Иногда у меня не получается рецепт, иногда я лежу в постели и записываю идеи, пока засыпаю. Весь день думаю о рецептах.

Сегодняшние шоколадные кексы очень легко приготовить. Начните с некоторых влажных ингредиентов: несладкого яблочного пюре, сахара и меда.Яблочное пюре в этом рецепте заменяет сливочное масло и растительное масло. Если вы хотите приготовить традиционный шоколадный кекс, вам понравятся эти двойные шоколадные кексы.

Иногда выпечка без жира может быть сухой и рассыпчатой. Я не могу не подчеркнуть, что это Ничего подобного. Во всем рецепте всего 1/2 стакана сахарного песка, поэтому получается 12 больших кексов. 1/2 стакана подсластителя недостаточно, поэтому я также использую 1/4 стакана меда. Еще несколько влажных ингредиентов — яичные белки, греческий йогурт и экстракт ванили.Вместо одного яйца я использую два яичных белка.

Сухие ингредиенты просты: универсальная мука, цельнозерновая мука, несладкий какао-порошок и ваши разрыхлители. Вы будете использовать 1/2 стакана муки и какао-порошка, который мне очень понравился. Это так легко запомнить! Вы можете просеять сухие ингредиенты вместе, что я и сделал, но в этом шаге нет необходимости. Просеивание позволяет избавиться от комков какао-порошка, что упрощает его смешивание с другими ингредиентами в рецепте.

Последнее, что вы добавите? Конечно же, шоколадные чипсы! Я использовала мини-шоколадную стружку, но подойдет и обычный размер.

Сегодняшние кексы — идеальный рецепт завтрака. Не требуется миксер, на приготовление теста уходит 10 минут, и оно сделано из множества простых ингредиентов: греческий йогурт и яблочное пюре сохраняют кексы влажными и мягкими, они подслащены лишь небольшим количеством сахара и меда и содержат цельнозерновую муку. Неплохо для шоколадного угощения!

Распечатать
часы значок часов

Вы даже не догадываетесь, что эти двойные шоколадные кексы облегченные и обезжиренные!

• 3/4 стакана (133 г) несладкого яблочного пюре
• 1/2 стакана (100 г) сахарного песка
• 1/4 стакана (85 г) мед
• 2 больших яичных белка (или 1 большое яйцо)
• 3/4 стакана (183 г) ванили Греческий йогурт *
• 2 чайные ложки чистого экстракта ванили
• 1/2 стакана (63 г) универсальной муки (выровненной ложкой)
• 1/2 стакана (64 г) цельнозерновой муки (выровненная ложкой)
• 1/2 стакана (41 г) натурального несладкого какао-порошка
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 чайная ложка пищевая сода
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 стакана (90 г) мини-шоколадных чипсов , плюс еще несколько штук для посыпки сверху

Банкноты

1. Инструкции по приготовлению и замораживанию: Маффины остаются мягкими, свежими и влажными при комнатной температуре или в холодильнике до 5 дней.Маффины хорошо замораживаются до 2-3 месяцев. Разморозьте на ночь в холодильнике и нагрейте (при желании) перед употреблением.
2. Йогурт: Вы также можете использовать обычный йогурт — простой или ванильный.
3. Просеивание: Просеивание сухих ингредиентов необязательно, но рекомендуется для удаления комков какао-порошка.
4. Высокие вершины маффинов: Почему изначально высокая температура? Горячий поток воздуха быстро поднимет верхнюю часть кекса, после чего внутренняя часть кекса может запекаться все остальное время.Благодаря этому кексы станут красивыми и высокими.
5. Питание: Согласно SparkRecipes, эти кексы содержат 165 калорий, 3 г жира и 34 г углеводов каждый.

Ключевые слова: шоколадные кексы скинни

Тонкие сдвоенные кексы с шоколадной крошкой

Порций: на 18 обычных кексов

ЭТОТ ПОЧТУ СПОНСИРУЕТСЯ LAKANTO, ВСЕ МНЕНИЯ НА 100% Я СОБСТВЕННЫ.

Я объединился с одной из моих любимых компаний, Lakanto, чтобы сделать эти Skinny Double Chocolate Chip Muffins , используя их новый подсластитель для выпечки Monk Fruit без сахара и шоколадные чипсы без сахара. Эти кексы не содержат сахара и готовы менее чем за 25 минут.

Вы ищете кексы с низким уровнем качества? Обязательно попробуйте эти рецепты:

Ванильные маффины с кукурузным хлебом

Тощие кексы с бананом

Тыквенные маффины скинни

Кексы скинни с черникой и лимоном

Черничные кексы One Point

Какой подсластитель и шоколадную стружку я использую для приготовления этих кексов Skinny Double Chocolate Chip Muffins?

Их можно приготовить из любого заменителя белого сахара-песка с нулевой точкой. Имейте в виду, что не все подсластители одинаковы … они могут различаться по сладости и балльной стоимости.

Подсластитель, который я использую и рекомендую для этих двойных шоколадных маффинов, — это подсластитель для выпечки из фруктов Lakanto, не содержащий сахара. Подсластитель для выпечки Lakanto соответствует сладости сахара, помогая заполнить кухню полезной альтернативой обычным ингредиентам для выпечки и приготовления пищи.

Что такое подсластитель для фруктовой выпечки Lakanto Monk?

• НА ВКУС ПРОСТО КАК САХАР: не содержит чистых углеводов и калорий.Идеально подходит для выпечки печенья, тортов и других сладких угощений без сахара.
• ДРУЖЕСТВЕННЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ: Работает с WW, кетогенными, диабетическими, кандидозными, палео, веганскими, низкоуглеводными, низкосахарными, без ГМО и полностью натуральными диетами.

В чем разница между Lakanto Monk Fruit Classic Sweetener и Lakanto Monk Fruit Baking Sweetener?

• ЛУЧШЕ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ: подсластитель Lakanto Baking легко растворяется, сохраняет влагу, контролирует распространение печенья и обеспечивает лучшее подрумянивание ваших десертов.
• Lakanto Monkfruit Baking Sweetener обеспечивает такой же великолепный вкус и сладость, как и Lakanto Golden и Classic Monkfruit Sweeteners, но он даже лучше для выпечки.

Выпекается как сахар, без углеводов и БЕЗ послевкусия!

Я использую шоколадные чипсы Lakanto без сахара в этих Skinny Double Chocolate Chip Muffins . Шоколадные чипсы Lakanto без сахара не содержат глютена и подслащены монашескими фруктами.

Они не имеют послевкусия и прекрасно тают!

Где я могу купить подсластитель и продукты Lankanto Monkfruit Classic?

Вы можете найти все фруктовые продукты Lakanto monk в Интернете ЗДЕСЬ.

PLUS… вы можете сэкономить 20% на всех не распродажных товарах, используя промо-код: Pound20

Как приготовить эти тонкие кексы с двойной шоколадной крошкой?

Разогреть духовку до 350 градусов.

Линия 18 форм для маффинов с бумажной или фольгированной подкладкой. -Если у вас нет вкладышей для кексов, сбрызните чашки для кексов антипригарным кулинарным спреем. Отложите в сторону.

В большой миске взбейте муку, какао-порошок, заменитель сахара, разрыхлитель и пищевую соду. Добавьте 8 столовых ложек шоколадной стружки без сахара. Перемешайте.

В отдельной миске взбейте несладкое миндальное молоко или обезжиренное молоко.

Взбейте яйца или яичные белки, ванильный экстракт и несладкое яблочное пюре.

Взбейте до однородности.

Постепенно смешайте влажную смесь с сухими ингредиентами

перемешайте, пока ПРОСТО не смешано. (НЕ перемешивать)

Заполните вкладыши для кексов (наполовину) жидким тестом.

Посыпьте оставшуюся шоколадную стружку поверх каждого кекса.

Выпекать 15-17 минут до тех пор, пока центр не станет чистым, если вставить в него зубочистку.

Порций: на 18 обычных кексов

Состав:

• 1 1/2 стакана самоподнимающейся муки (я использую Золотую медаль)
• 2/3 стакана несладкого какао-порошка
• 1 стакан заменителя сахара для выпечки или заменителя белого сахара-песка с нулевой точкой (я использую подсластитель для выпечки Lakanto Monkfruit)
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 2 крупных яйца или 4 крупных яичных белка
• 3/4 стакана обезжиренного или несладкого миндального молока
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1/2 стакана несладкого яблочного пюре
• 10 столовых ложек шоколада без добавления сахара (я использую шоколадные чипсы Lakanto без сахара)

Направление:

1. Разогреть духовку на 350 градусов.
2. Line 18 форм для маффинов с бумажной или фольгированной подкладкой. Если у вас нет вкладышей для кексов, сбрызните чашки для кексов антипригарным кулинарным спреем. Отложите в сторону.
3. В большой миске взбейте муку, какао-порошок, заменитель сахара, разрыхлитель и пищевую соду. Добавьте 8 столовых ложек шоколада без сахара. Перемешайте.
4. В отдельной миске взбейте несладкое миндальное молоко или обезжиренное молоко.
5. Взбейте яйца или яичные белки, ванильный экстракт и несладкое яблочное пюре. Взбейте, пока хорошо не смешано.
6. Постепенно смешайте влажную смесь с сухими ингредиентами и перемешивайте, пока ПРОСТО не смешается. (НЕ перемешивайте)
7. Равномерно (на 1/2 части) заполните подложки для кексов жидким тестом и посыпьте оставшейся шоколадной стружкой поверх каждого кекса.
8. Выпекать 15-17 минут или до тех пор, пока центр не станет чистым, если вставить в него зубочистку.

Порций: на 18 обычных кексов

ЗЕЛЕНЫЙ: 2 балла SmartPoints за 1 маффин или 2 балла за 5 баллов SmartPoints с использованием яичных белков или 3 балла SmartPoints на порцию при использовании цельных яиц

СИНИЙ: 2 SmartPoints за 1 маффин или 2 маффина за 5 SmartPoints

ФИОЛЕТОВЫЙ: 2 SmartPoints за 1 маффин или 2 маффина за 5 SmartPoints

Примечания:

1. Подсластитель Lakanto Monkfruit (заменитель сахара), который используется в этом рецепте, имеет нулевую оценку. Имейте в виду, что количество баллов может варьироваться в зависимости от марки заменителя сахара, которую вы решите использовать.
2. Подсластитель Lakanto Monkfruit имеет соотношение 1: 1 к настоящему сахару. Если вы используете другой заменитель сахара, вам следует использовать эквивалент настоящего сахара, рекомендованный на обратной стороне упаковки заменителя сахара.
3. Общая сумма баллов за порцию одинакова, независимо от того, используете ли вы несладкое миндальное молоко или обезжиренное молоко.
4. Для этого рецепта вы можете использовать пшеничную, безглютеновую муку, муку из миндаля, универсальную муку или самоподнимающуюся муку (которая содержит немного разрыхлителя или бикарбоната соды, который помогает поднимать буханку или кексы).
5. После миллиона раз протестировав и приготовив свои основные рецепты хлеба, я смог овладеть текстурой и вкусом.Мне нравится использовать самоподнимающуюся муку вместе с 1 чайной ложкой разрыхлителя и 1 чайной ложкой пищевой соды. Добавленные разрыхлитель и сода заставляют этот хлеб или кексы лучше подниматься и делают их красивыми и пушистыми. Здесь есть тонкая грань, потому что слишком много разрыхлителя или соды может привести к тому, что буханка или кексы сломаются и утонут при извлечении из духовки. Так что, если это может случиться, просто уменьшите потребление 1 чайной ложки разрыхлителя и соды или откажитесь от него.

Время подготовки
7 минут

Время приготовления
15 минут

Дополнительное время
3 минуты

Общее время
25 минут

Состав

• Состав:
• 1 1/2 стакана самоподнимающейся муки (я использую Золотую медаль)
• 2/3 стакана несладкого какао-порошка
• 1 стакан заменителя сахара для выпечки или заменителя белого сахара-песка (я использую подсластитель для выпечки Lakanto Monkfruit)
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 2 крупных яйца или 4 крупных яичных белка
• 3/4 стакана обезжиренного или несладкого миндального молока
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1/2 стакана несладкого яблочного пюре
• 10 столовых ложек шоколадной стружки без сахара (я использую шоколадную стружку Lakanto без сахара)

Инструкции

1. Разогреть духовку на 350 градусов.
2. Line 18 форм для маффинов с бумажной или фольгированной подкладкой. Если у вас нет вкладышей для кексов, сбрызните чашки для кексов антипригарным кулинарным спреем. Отложите в сторону.
3. В большой миске взбейте муку, какао-порошок, заменитель сахара, разрыхлитель и пищевую соду. Добавьте 8 столовых ложек шоколада без сахара. Перемешайте.
4. В отдельной миске взбейте несладкое миндальное молоко или обезжиренное молоко.
5. Взбейте яйца или яичные белки, ванильный экстракт и несладкое яблочное пюре.Взбейте, пока хорошо не смешано.
6. Постепенно смешайте влажную смесь с сухими ингредиентами и перемешивайте, пока ПРОСТО не смешается. (НЕ перемешивайте слишком много).
7. Равномерно заполните подложки для кексов (наполовину) жидким тестом и посыпьте оставшейся шоколадной крошкой поверх каждого кекса.
8. Выпекать 15-17 минут или до тех пор, пока центр не станет чистым, если вставить в него зубочистку.

Порций: на 18 обычных маффинов

ЗЕЛЕНЫЙ: 2 SmartPoints за 1 маффин или 2 кекса за 5 SmartPoints с использованием яичных белков или 3 SmartPoints на порцию с использованием цельных яиц

СИНИЙ: 2 SmartPoints на 1 маффин или 2 Маффины за 5 очков SmartPoints

ФИОЛЕТОВЫЙ: 2 очка SmartPoints за 1 маффин или 2 маффина за 5 очков SmartPoints

Банкноты

• Подсластитель Lakanto Monkfruit (заменитель сахара), который используется в этом рецепте, имеет нулевую оценку. Имейте в виду, что количество баллов может варьироваться в зависимости от марки заменителя сахара, которую вы решите использовать.
• Подсластитель Lakanto Monkfruit имеет соотношение 1: 1 к настоящему сахару. Если вы используете другой заменитель сахара, вам следует использовать эквивалент настоящего сахара, рекомендованный на обратной стороне упаковки заменителя сахара.
• Общая сумма баллов за порцию одинакова, независимо от того, используете ли вы несладкое миндальное молоко или обезжиренное молоко.
• Для этого рецепта вы можете использовать пшеницу, муку без глютена, муку из миндаля, универсальную муку или самоподнимающуюся муку (которая содержит немного разрыхлителя или бикарбоната соды, который помогает поднимать буханку или кексы). и, готовя свои базовые рецепты хлеба миллион раз, я смог овладеть текстурой и вкусом.Мне нравится использовать самоподнимающуюся муку вместе с 1 чайной ложкой разрыхлителя и 1 чайной ложкой пищевой соды. Добавленные разрыхлитель и сода заставляют этот хлеб или кексы лучше подниматься и делают их красивыми и пушистыми. Здесь есть тонкая грань, потому что слишком много разрыхлителя или соды может привести к тому, что буханка или кексы разрушатся и утонут при извлечении из духовки. Так что, если это может случиться, просто уменьшите потребление 1 чайной ложки разрыхлителя и соды или откажитесь от него.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

18

Количество на приём:
Калорийность: 76 Всего жиров: 3 г Насыщенные жиры: 1 г Холестерин: 21 мг Натрий: 249 мг Углеводы: 14 г Чистые углеводы: 11 г Волокно: 3 г Сахар: 1 г Белки: 3 г

Идеальные здоровые шоколадные мини-кексы

Простой рецепт кексов из темного шоколада с обильной шоколадной стружкой. У них такой вкус, как будто вы едите пирожные на завтрак — а в них всего 39 калорий!

Каждый декабрь в средней школе наш оркестр залез на пять огромных чартерных автобусов и ехал по шоссе I-5 из Северной Калифорнии в Анахайм.С нашими чемоданами, забитыми в грузовое пространство под автобусами, и нашими инструментами, загруженными на несколько движущихся трейлеров в стиле фургонов, которые следовали за нашим караваном, мы прибыли в наш отель через восемь часов со всем, что нам нужно для выступления.

На следующий день, проведя большую часть утра, бегая по Диснейленду и примеряясь на всех наших любимых аттракционах (Маттерхорн, Чайные чашки и Железная дорога Громовой горы всегда занимали первые места в моем списке!), Мы собрались в Мультяшном городе, и назначенный служащий парка провел нас за кулисы в раздевалки, где мы переоделись в нашу походную форму.

Как только мы забрались на подступенки, чтобы сделать огромную групповую фотографию Диснея, мы двигались по внешнему краю закулисной зоны, все еще следуя за тем же сотрудником парка, пока не добрались до боковых ворот прямо у входа в парк. В назначенное время служащий парка распахнул ворота, и мы поднесли инструменты к губам, чтобы сыграть маршевые песни, пока мы шли по главной улице, вокруг статуи Уолта Диснея и к задней части парка.

Чтобы подготовиться к нашему напряженному дню, руководитель нашей группы устроил специальный завтрак, который подавали на кухне нашего отеля, прежде чем мы провели более 12 часов в Диснейленде.Обслуживаемые в отдельном банкетном зале, а не в обычной (но довольно маленькой!) Столовой отеля, они установили несколько длинных фуршетных столов, которые почти дрожали под тяжестью всей еды. У нас было 250 участников группы плюс 30-50 сопровождающих, что в сумме составляло немало голодных животиков, которых можно было накормить!

Кухня обычно представляет собой стереотипные продукты для континентального завтрака: жареные блюда, полные омлета, бекона, картофельных оладий, сосисок и блинов; большая супница из овсянки с разнообразным молоком, сахаром, фруктами и орехами для посыпки; корзины с тостами из белого и цельнозернового зерна, а также маленькие порционные кадушки с маслом, джемами и желе; большой выбор одноразовых коробок из-под хлопьев с кувшинами для молока; и (если повезет!) корзина мини-кексов в самом конце стола.

Прежде чем присоединиться к концу очереди, я почти всегда подходил к другому концу фуршета, просто чтобы посмотреть, не выставили ли в то утро на кухне эти мини-кексы. Благодаря своей нежной текстуре, маслянистому вкусу и восхитительному размеру они были моей любимой частью еды! В то время как большинство людей хватало черничные или лимонно-маковые, я всегда тяготел к тем, что с шоколадной стружкой … И это было особенно верно, если тесто тоже было с шоколадным вкусом!

С тех пор, как здесь, в моем городе, недавно открылась школа, и поскольку я слышу, как оркестр репетирует по вечерам во вторник, воспоминания о параде в Диснейленде всплыли на поверхность… Наряду с тягой к мини-кексам.В результате я испекла эти Ultimate Healthy Chocolate Mini Muffins ! Они такие же насыщенные и шоколадные, как и те, что я помню, и даже имеют такую ​​же пушистую консистенцию, как и пирожные. Но без масла, рафинированной муки или сахара и всего 39 калорий я не чувствую себя виноватым из-за того, что украл второй или третий!

Для начала вам понадобится цельнозерновой муки и несладкого какао-порошка . Верно, обычные старые версии обоих! Поскольку мы используем равное количество муки и какао-порошка, кексы уже имеют действительно богатый и декадентский вкус без особого темного (так называемого голландского) сорта какао-порошка.Я использую какао-порошок — мне нравится его приятный вкус!

Это невероятно важно для правильно измерить как муку, так и какао-порошок , используя метод ложки и уровня или кухонные весы. Слишком много любого из них, особенно какао-порошка, высушит ваши кексы, сделает их рассыпчатыми и придаст им слегка горьковатый привкус. Это кухонные весы, которыми я владею, и это были лучшие 20 долларов, которые я когда-либо тратил. Я использую его каждый день и для каждого рецепта, который публикую здесь на Amy’s Healthy Baking, потому что он обеспечивает идеальный вкус и текстуру моих угощений.

Поскольку эти мини-кексы содержат только 1 столовую ложку кокосового масла, остальная часть их нежной текстуры происходит из одного из моих любимых ингредиентов для более здоровой выпечки. Знаете ли вы, что это такое? Правильно — это Греческий йогурт ! Греческий йогурт добавляет столько же влаги, сколько дополнительное сливочное масло или масло, но дает меньшую калорийность, а также дает вашим лакомствам дополнительный протеин.

Чтобы подсластить маффины, воспользуйтесь комбинацией чистого кленового сиропа и ванильного крема со стевией .Если речь идет о кленовом сиропе, убедитесь, что вы покупаете самое лучшее! Единственным ингредиентом на этикетке должен быть «кленовый сироп», обычно он продается в тонких стеклянных бутылках или приземистых пластиковых кувшинах. (Я тоже купил его в Интернете!)

Что касается другого ингредиента, то стевия — это бескалорийный подсластитель на растительной основе, который подходит для употребления в чистом виде, и он очень концентрированный. Немного имеет большое значение! Вам понадобится всего 1 чайная ложка, чтобы подсластить весь рецепт. Это тот вид, который я использую, потому что мне нравится его теплый ванильный вкус и я не замечаю какого-либо фанкового послевкусия, как у некоторых других продуктов на основе стевии.Вы можете найти его во многих продуктовых магазинах, ориентированных на здоровье, и я обычно покупаю его онлайн здесь. (Ты тоже будешь использовать его во всех моих рецептах!)

Как шоколадный алкоголик (именно поэтому я опубликовал свою кулинарную книгу «Здоровые шоколадные угощения»!), Мне больше всего нравится шоколадные мини-чипсы ! Их меньший размер гарантирует, что в каждом кусочке есть кусочек шоколада. Это бренд, который я покупаю, потому что мне нравится его богатый вкус, и шоколадная стружка тоже очень хорошо тает!

Если вы решите использовать вкладыши для маффинов или кексов, как я сделал на этих фотографиях, убедитесь, что вы обильно опрыскали вкладыши антипригарным кулинарным спреем .Нежирное тесто для маффинов обычно прилипает к вкладышам, как суперклей, поэтому этот небольшой трюк значительно упрощает отделение бумажных вкладышей от кексов!

Кто еще в восторге от этого шоколадного завтрака? И когда вы делаете свое собственное, не забудьте сделать снимок и поделиться им в Instagram, используя #amyshealthybaking и пометив @amyshealthybaking НА самой фотографии! (Это гарантирует, что я увижу вашу фотографию!?) Я хотел бы увидеть ваши мини-кексы и включить их в свою серию Sunday Spotlight!

Этот рецепт мини-кексов — мое самое любимое блюдо на завтрак! По вкусу они похожи на сладкие пирожные на завтрак с шоколадной стружкой.Если хранить в герметичном контейнере в холодильнике, кексы хранятся не менее недели, и они тоже очень хорошо замораживаются!

1. Разогрейте духовку до 350 ° F и слегка покройте 32 мини-чашки для маффинов антипригарным кулинарным спреем.
2. В миске среднего размера взбейте муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль. В отдельной миске смешайте кокосовое масло, яичные белки и ваниль. Добавьте греческий йогурт, перемешивая, пока не перестанут оставаться крупные комочки. Добавьте кленовый сироп и стевию.Поочередно добавляйте мучную смесь и молоко, начиная и заканчивая мучной смесью, и помешивая, пока смесь не смешается. (Для достижения наилучших результатов добавьте мучную смесь в 4 равных частях.) Осторожно добавьте 3 столовые ложки мини-шоколадной крошки.
3. Разделите тесто между подготовленными чашками для кексов и аккуратно вдавите оставшуюся шоколадную стружку в верхнюю часть. Выпекайте при температуре 350 ° F в течение 15-18 минут или пока верхняя часть не станет твердой на ощупь. Охладите в формах для маффинов в течение 5 минут, прежде чем осторожно переложить на решетку.

Примечания: Для муки без глютена я рекомендую следующее: ½ стакана (60 г) пшенной муки, ¼ стакана (30 г) муки из коричневого риса, ¼ стакана (30 г) муки тапиоки и ¾ чайной ложки ксантановой камеди. Большинство купленных в магазине смесей также подойдут, если их измерить таким образом.

Белая цельнозерновая мука, цельнозерновая мука для выпечки или универсальная мука могут быть заменены белой цельнозерновой мукой.

Будьте очень осторожны при измерении муки и какао-порошка, особенно последнего! Используйте метод, описанный по ссылкам выше, или кухонные весы.(Я настоятельно рекомендую кухонные весы! Это те, которые у меня есть, и это были лучшие 20 долларов, которые я когда-либо тратил. Клянусь!) Слишком большое их количество сделает тесто для кексов очень сухим, а слишком много какао-порошок также сделает кексы горькими на вкус.

Чистый кленовый сироп можно заменить агавой или медом.

Я настоятельно рекомендую использовать ванильный крем со стевией. (Вы также будете использовать его во всех этих моих рецептах!) Если хотите, дополнительные 6 столовых ложек чистого кленового сиропа можно заменить ванильным кремом стевией, а количество молока следует уменьшить до 6 столовых ложек, чтобы компенсировать это. добавленная жидкость.

Эти кексы по вкусу напоминают темный шоколад на 70%. Для более сладкого вкуса добавьте от до ½ чайной ложки ванильного крема стевии. Или замените 2-4 столовых ложки чистого кленового сиропа таким же количеством молока.

Вместо обезжиренного молока можно использовать любое молоко.

Будьте ОЧЕНЬ осторожны при использовании лайнеров! Обильно смажьте лайнеры антипригарным кулинарным спреем, прежде чем добавлять тесто для кексов. Это тесто будет прилипать к подложке, как суперклей, если на нее не будет нанесен кулинарный спрей.

Если хотите, по этому рецепту получится 12 кексов стандартного размера. Температура выпечки остается прежней. Начните проверять их примерно через 19 минут. Кексы будут готовы, когда зубочистка, вставленная в центр, выйдет чистой, а верхняя часть станет твердой на ощупь.

{без глютена, чистое питание, с низким содержанием жира, с низким содержанием калорий, с низким содержанием сахара, с высоким содержанием белка}

3.2.2925

Просмотр информации о питании + очки для следящих за фигурой

Вам также могут понравиться другие рецепты Эми…
♥ Мини-кексы с шоколадной крошкой
♥ Мини-кексы с шоколадной крошкой и бананом
♥ Мини-кексы с цуккини с шоколадной крошкой
♥ Мини-кексы с бананом и темным шоколадом
Чистые тройные шоколадные булочки
♥ Тощие медленные пирожные из темного шоколада
♥ Печенье с чизкейком из темного шоколада

Здоровые шоколадно-банановые кексы {Paleo}

Легкие и полезные двойные шоколадно-банановые кексы влажные, мягкие и очень вкусные.Идеальный рецепт для детей, который также содержит палео, без глютена, с низким содержанием углеводов и без рафинированного сахара!

Влажные, сладкие и супер шоколадные, эти шоколадно-банановые маффины не разочаруют.

Эти шоколадные кексы Paleo, подслащенные спелыми бананами и небольшим количеством кокосового сахара, идеально подходят для здорового завтрака или перекуса после школы.

В выпечке с бананами нет ничего нового.

На протяжении многих лет они определенно стали моими любимыми ингредиентами при выпечке полезных лакомств.

Я уже публиковал несколько рецептов банановых маффинов в своем блоге, и этот рецепт здоровых чернично-банановых маффинов мне очень понравился.

С другой стороны, эти полезные кексы с арахисовым маслом и бананом — классика, которая никогда не разочаровывает!

Однако эти двойные шоколадно-банановые маффины — мой новый абсолютный фаворит!

Почему я люблю эти шоколадные кексы с миндальной мукой

Есть так много причин полюбить эти двойные шоколадно-банановые маффины.

1. Готовить так просто
Просто смешайте все ингредиенты в миске, добавьте шоколадную стружку и запекайте.

2. Подходит для морозильной камеры
Нет ничего лучше, чем заполнить морозильную камеру полезными и вкусными угощениями, верно?

Эти двойные шоколадно-банановые маффины так хорошо замораживаются, что их можно быстро разморозить на столешнице или в микроволновой печи.

3. Легко варьировать
В зависимости от вашего настроения и того, что у вас есть в кладовой, эти полезные шоколадные кексы очень легко изменить.

Сверху посыпьте любимыми орехами, разными видами шоколадной стружки или посыпьте морской солью. Вы даже можете добавить немного грецких орехов в тесто для придания текстуры.

4. Хорошая питательность
Эти двойные шоколадно-банановые маффины сделаны только из простых полезных ингредиентов, а это значит, что вы можете наслаждаться ими, чувствуя себя хорошо и зная, что вы также получаете отличную питательную ценность.

Почему эти банановые шоколадные кексы полезны для здоровья

Есть ли еще кто-нибудь, кто взволнован, услышав в одном предложении полезное и шоколадное?

И в данном случае это так! Эти банановые шоколадные маффины действительно полезны!

1.Без рафинированного сахара
Чтобы подсластить эти шоколадные кексы Paleo, я использую супер спелые бананы и немного кокосового сахара (не обязательно).

Кокосовый сахар одобрен Палео, но не Кето. Для рецепта с еще более низким содержанием углеводов вы можете использовать кето-подсластитель.

Без глютена, без зерна
Эти шоколадно-банановые маффины не содержат глютена благодаря миндальной муке. Я люблю запекать с миндальной мукой, она придает маффинам восхитительный ореховый вкус, сохраняя при этом влажность.

Миндальная мука также богата полезными жирами и белками по сравнению с обычной пшеничной мукой. Идеально подходит для приготовления полезных блюд классического десерта.

.

Ингредиенты для двойных шоколадно-банановых маффинов

Все, что вам нужно для этих сочных и декадентских двойных шоколадных банановых маффинов, — это 6 основных ингредиентов!

И если вы уже готовили мои рецепты раньше или привыкли готовить рецепты Палео и Кето, держу пари, все они у вас уже есть в вашей кладовой.

Влажные ингредиенты

Спелые бананы
Чем спелее, тем лучше! Я намеренно покупаю слишком много бананов и оставляю их на прилавке, пока они не станут пятнистыми и не будут готовы к употреблению.

Яйца
Яйца комнатного темперирования гарантируют, что кексы получаются пушистыми после запекания.

Чтобы сделать этот рецепт веганским, можно использовать «яйца» льна.

Чтобы сделать «льняное яйцо», просто смешайте 1 столовую ложку молотых семян льна с 2 столовыми ложками воды и оставьте на несколько минут.Для этого рецепта вам понадобятся два льняных «яйца».

Сухие ингредиенты

Миндальная мука
Моя любимая безглютеновая мука — это миндальная мука, и она идеально подходит для этого рецепта двойного шоколадно-бананового маффина. Миндальная мука обеспечивает красивый ореховый вкус, сохраняя при этом влажность выпечки.

Какао-порошок
Вы также можете использовать несладкий какао-порошок, если он есть у вас под рукой.

Однако какао-порошок — более здоровый выбор.Основное различие между ними заключается в том, как и в какой степени они были обработаны. Вы можете узнать больше о какао и какао-порошке здесь.

Кокосовый сахар
Кокосовый сахар не рафинирован, как обычный столовый сахар, и это мой любимый подсластитель Paleo. Вкус восхитительный, а сладость в самый раз. Чтобы сделать этот рецепт еще более низким содержанием углеводов, вы также можете использовать кето-дружественный подсластитель.

Пищевая сода и разрыхлитель
Для этого рецепта полезного шоколадного маффина я использую пищевую соду и разрыхлитель, чтобы они стали высокими и воздушными.Чтобы узнать больше о том, почему я использую оба вместе, нажмите здесь.

Соль
Всегда добавляйте соль в выпечку. Особенно при выпечке декадентского шоколадного десерта. Соль усиливает вкус и в то же время уравновешивает сладость.

И если вы похожи на меня, добавьте немного морской соли поверх двойных шоколадно-банановых маффинов.

Складки

Шоколадные чипсы
Вы можете использовать любой из ваших любимых видов шоколадных чипсов или измельченных шоколадных плиток.Убедитесь, что вы используете шоколад, который одобрен для вашей диеты (если таковой имеется).

.

Как приготовить шоколадно-банановые кексы

Эти двойные шоколадно-банановые маффины не только полезны и обладают шоколадным вкусом, но и их легко приготовить!

Это идеальный рецепт для детей, который всей семьей может понравиться готовить и есть вместе.

Первый , начните с затирания спелых бананов в большой миске с помощью вилки, ручного миксера или погружного блендера.

Затем , добавьте к бананам яйца комнатной температуры и взбейте.

Взбейте в отдельной миске сухие ингредиенты. Убедитесь, что не осталось комков. При необходимости просейте.

Затем аккуратно смешайте сухие ингредиенты с влажными с помощью лопатки. Следите за тем, чтобы не перемешать тесто для кексов Double Chocolate Banana Muffins слишком сильно.

Теперь , аккуратно добавьте шоколадную стружку в тесто.

Затем , вылейте тесто в форму для маффинов, используя ложку для печенья или небольшой ковш.Заполните примерно на 3/4 до верха.

И наконец, , посыпьте двойные шоколадно-банановые маффины дополнительной шоколадной стружкой и ВЫПЕЧИТЬ.

.

Варианты двойных шоколадных маффинов

Вы знаете, что нашли хороший рецепт, когда можете поэкспериментировать с ним, не ставя под угрозу результат.

И позвольте мне сказать вам, я сделал эти двойные шоколадно-банановые маффины разными способами.

Чтобы разнообразить обстановку, вы можете добавить свои любимые орехи как в тесто, так и в кексы Paleo.

Например, я люблю добавлять грецкие орехи в эти полезные шоколадные лакомства.

Если вы какое-то время читали мой блог, то знаете, как я люблю чешуйчатую морскую соль… И особенно, когда речь идет о шоколаде.

Просто добавьте немного морской соли перед запеканием.

Я предпочитаю использовать какао-порошок; тем не менее, вы также можете использовать какао-порошок с отличными результатами. Только убедитесь, что вы покупаете несладкие.

Сделайте эти шоколадные кексы с миндальной мукой веганский , используя льняные яйца.

Из этого уравнения каждый раз получается идеальное льняное яйцо. Просто дайте ему постоять несколько минут, прежде чем смешать с другими ингредиентами.

1 столовая ложка молотых семян льна + 2 столовые ложки воды = 1 льняное «яйцо»

Чтобы сделать этот рецепт шоколадного маффина еще более низким содержанием углеводов, используйте безвредный для Кето сахар вместо кокосового сахара. Результат будет таким же хорошим!

Советы по приготовлению лучших шоколадных маффинов Paleo

• Чем спелее бананы, тем лучше, все дело в сладости.
• Используйте яйца комнатной температуры. Это позволит лучше перемешать тесто и уточнить время выпечки.
• Убедитесь, что срок годности ваших пекарских веществ не истек. В противном случае вы не получите столько объема выпечки.
• При измерении миндальной муки убедитесь, что она хорошо упакована. Я знаю, что это полная противоположность измерению обычной муки.
• Просейте сухие ингредиенты, чтобы тесто смешалось равномерно и шоколадные кексы стали более воздушными.Я считаю это особенно важным при выпечке с порошком какао.

Как подавать кексы с бананом и шоколадом

Обещаю, вы не ошибетесь, как бы ни подавали эти восхитительные кексы. И они определенно достаточно хороши, чтобы их можно было есть самостоятельно.

Но, чтобы поднять их еще больше, попробуйте их с:

• Чашка кофе утром или днем ​​забери меня
• Миндальное масло для дополнительной энергии
• Арахисовое масло, не палео, но так вкусно
• Йогурт для идеального завтрака для детей
• Большой стакан молока для легкого перекуса

Как хранить шоколадные кексы с миндальной мукой

Эти восхитительные двойные шоколадно-банановые маффины можно хранить на кухонном столе в течение 2 дней, просто накройте их полиэтиленовой пленкой или поместите в герметичный контейнер.

Если хранить их в герметичном контейнере в холодильнике, их хватит на неделю. Я люблю нагревать его в течение 10-12 секунд в микроволновой печи перед едой. И это НЕБО!

Кроме того, они ДРУЖЕСТВЕННЫЕ ДЛЯ МОРОЗИЛЬНОЙ КАМЕРЫ!

Положите полезные кексы в герметичный контейнер и храните в морозильной камере до двух месяцев.

Разморозьте в микроволновой печи в течение 30-40 секунд или дайте им разморозиться на столешнице в течение 10-20 минут.

Достаточно сказать.Прокрутите вниз до рецепта и начните печь эти легкие, сочные и шоколадные банановые маффины!

Какой ваш любимый рецепт с бананами? оставьте мне комментарий ниже!

Я ЖДУ ВАМИ ТВОРЕНИЯМИ! ВЫ МОЖЕТЕ ИСПОЛЬЗОВАТЬ «ПОПРОБОВАТЬ ЭТО» НА ПИНТЕРЕСТЕ ИЛИ ПОДЕЛИТЬСЯ В INSTAGRAM, ПОМЕТИВ #SHUANGYSEATS

Вам также могут понравиться эти рецепты десертов Палео:

1.

Морковный торт Банановый хлеб

2.

Хлеб из сладкого картофеля

3.

Тыквенное печенье Snickerdoodle

Выход: 12

Двойные шоколадно-банановые кексы

Здоровые и простые двойные шоколадно-банановые маффины, влажные и мягкие, такие вкусные, будучи палео, без глютена, с низким содержанием углеводов и без рафинированного сахара!

Время подготовки
10 минут

Время приготовления
20 минут

Общее время
30 минут

Состав

• 3 спелых банана (~ 1 ¼ чашки пюре)
• 2 больших яйца (комнатная температура)
• 2 стакана миндальной муки (в упаковке)
• ½ стакана какао-порошка
• ¼ стакана кокосового сахара
• 1 чайная ложка пищевой соды
• ½ чайной ложки разрыхлителя
• Щепотка соли

Складные элементы

• ¾ чашки шоколадной стружки или нарезанных плиток шоколада

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 F.
2. В большой миске разомните спелые бананы вилкой или ручным миксером.
3. Затем добавьте к бананам яйца и взбейте их вместе.
4. В отдельной миске смешайте миндальную муку, какао-порошок, кокосовый сахар, пищевую соду, разрыхлитель и соль. Убедитесь, что не осталось комков. При необходимости просейте.
5. Затем осторожно смешайте сухие ингредиенты с банановой и яичной смесью с помощью лопатки. Убедитесь, что тесто не перемешалось слишком сильно.
6. Добавьте шоколадную стружку в тесто.
7. Зачерпните тесто ложкой для печенья или маленьким половником в форму для маффинов с покрытием. Заполните почти вплотную к верху.
8. Наконец, посыпьте кексы шоколадной крошкой.
9. Выпекать 18–20 минут или до тех пор, пока зубочистка не выйдет чистым, если вставить ее в середину.

Банкноты

1. Для приготовления этих маффинов веганский заменитель льняных «яиц». Смешайте 2 столовые ложки молотых семян льна с 4 столовыми ложками воды. Дайте ему постоять несколько минут, чтобы он превратился в гель, прежде чем смешивать с другими ингредиентами.
2. Для варианта с низким содержанием углеводов: замените кокосовый сахар на кето-чистый гранулированный сахар.

Рекомендуемые товары

Раскрытие: Некоторые ссылки в этом посте являются партнерскими. Это не приводит к дополнительным расходам для вас, но это означает, что я получаю комиссию, если вы переходите по ссылке и делаете покупку.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

12

Размер порции:

1

Количество на приём:

Калории: 233 Всего жиров: 15 г Насыщенные жиры: 4 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 10 г Холестерин: 32 мг Натрий: 103 мг Углеводы: 23 г Волокно: 5 г Сахар: 12 г Белки: 7 г

Пищевая ценность, указанная выше, относится к ингредиентам, которые я выбрал для этого рецепта, и они могут отличаться.

Шоколадные маффины Easy Keto — Lazy Girl

Ищете рецепт кето-шоколадных маффинов с низким содержанием углеводов, который был бы влажным и сладким, точно так же, как вы привыкли, и который легко готовить? Тогда вы попали в нужное место. Кто сказал, что вы должны отказаться от десертов, чтобы придерживаться низкоуглеводного образа жизни? Эти шоколадные маффины Keto — это простое сладкое лакомство с низким содержанием углеводов, которое так легко приготовить, и оно наполнено богатым шоколадным вкусом.

Это действительно лучшие кето-шоколадные кексы, которые вы когда-либо делали! Прекрасный здоровый завтрак или закуска, которые нравятся детям.

У них такой сладкий шоколадный вкус! Однако в них мало углеводов, калорий и много клетчатки. Их также очень легко смешать с ингредиентами, которые у вас, вероятно, уже есть под рукой.

По этому рецепту получается 12 маффинов, 1 порция — 1 маффин.

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках для моего реферала без каких-либо дополнительных затрат с вашей стороны! См. Раскрытие

Чтобы приготовить эти вкусные кексы, вам понадобится всего несколько простых ингредиентов.Точные размеры указаны в таблице рецептов ниже.

Этот рецепт подходит для детей и использует несладкое какао и шоколадную стружку без сахара. Если вы ищете сладкий сладкий хлеб для кето-диеты, в котором содержится всего 2 чистых углевода, этот рецепт для вас!

Ключ к приготовлению влажных кексов из кето-шоколада заключается в том, что вы не используете кокосовую муку. Кокосовая мука очень сухая и сушит кексы. Не заменяйте миндальную муку кокосовой мукой в ​​этом рецепте.Вы не получите таких же результатов.

Использование топленого масла также является ключевым моментом в этом рецепте. Не перемешивайте тесто слишком сильно. Используйте силиконовую ложку и взбивайте, чтобы смешать ингредиенты.

Эти кето-кексы подходят для заморозки, но я предпочитаю, чтобы они были свежими. Когда они полностью остынут, храните их в холодильнике в герметичном контейнере до недели.

Вы можете очень осторожно нагреть их в микроволновой печи при мощности 50%, 10 секунд на маффин, прежде чем наслаждаться (конечно, после удаления пленки из фольги).

Вам также могут понравиться мои Кето шоколадные кексы с чизкейком или Лучшие рецепты кексов с кокосом и клубникой . Обязательно посмотрите и это.

Ознакомьтесь с некоторыми из моих других любимых рецептов десертов с низким содержанием углеводов:

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 175 ° C / 350 ° F.
2. Выровняйте форму для маффинов с вкладышами для маффинов .
3. Смешайте все сухие ингредиенты ( миндальной муки , какао-порошка , подсластителя , разрыхлителя и соли) в большой миске и перемешайте.
4. Добавьте топленое масло, взбитые яйца, ваниль и миндальное молоко . Перемешайте силиконовой ложкой до однородности, но не перемешивайте тесто слишком сильно.
5. Добавьте все, кроме 1 столовой ложки шоколадных чипсов . Равномерно разделите тесто на подготовленные чашки для кексов и положите на каждую еще несколько шоколадных крошек.
6. Выпекайте кексы 20-25 минут, пока они не станут твердыми на ощупь (мои были готовы через 20 минут).
7. Достаньте кексы из духовки.Немедленно достаньте каждый кекс из формы. Дайте им остыть или сразу же съешьте — остерегайтесь расплавленной шоколадной стружки. Если вы позволите маффинам лежать в форме, они с большей вероятностью раскроются. При отстаивании кексы станут более твердыми.

Информация о питании:

Выход: 12

Размер порции: 1 маффин

Количество на приём:

Калорийность: 208 Всего жиров: 19 г Чистые углеводы: 2 г Белки: 7 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Некоторые из приведенных выше ссылок являются партнерскими ссылками , которые платят мне небольшую комиссию за моего реферала без каких-либо дополнительных затрат для вас! Если вы сделаете покупку по ссылке, это не будет стоить вам дороже, но я могу заработать небольшую комиссию.Я рекомендую только те продукты, которыми пользуюсь и которые люблю лично!

Вы приготовили рецепт Easy Keto Chocolate Muffins ? Отметьте меня в Instagram, чтобы я мог видеть! @lazy_girl_tips

Оставьте комментарий, оцените его, закрепите, поделитесь и не забудьте отметить фотографию #lazy_girl_tips в Instagram. Я хотел бы увидеть, что вы придумали. Ура, друзья!

шоколадных маффинов — Once Upon a Chef

Вызов всех шоколадных алкоголиков! Эти нежные шоколадные кексы с двойным шоколадным вкусом станут вкусным завтраком или послешкольной закуской.

У всех мужчин в моей жизни есть одна общая черта: сильная, глубоко укоренившаяся склонность к шоколаду. В детстве мой отец постоянно питался батончиками Nestle Crunch, а запас Hershey’s Kisses хранился в дальнем углу морозильной камеры, где мы с сестрой не могли их достать. Сейчас я живу с любителями шоколада более разборчивыми: мои муж и сын, которые знают, что немного лести и похвалы — это все, что нужно, чтобы привести меня на кухню, покрытую какао-порошком.Эти нежные шоколадные кексы с двойным слоем шоколада — одни из их неизменных фаворитов.

Что вам понадобится для приготовления шоколадных маффинов

Как приготовить шоколадные маффины

Начните с смешивания яиц, пахты и ванильного экстракта в средней миске.

Хорошо взбейте.

В другой большой миске смешайте муку, какао-порошок, коричневый сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль.

Хорошо взбейте и разотрите смесь пальцами, чтобы разбить комочки коричневого сахара.

К сухим ингредиентам добавить 3/4 стакана шоколадной крошки, смесь пахты и яйца и топленое масло.

Резиновым шпателем или деревянной ложкой перемешайте до однородного состояния.

Используя ложку мороженого или две ложки, наполните чашки для кексов до краев жидким тестом.

Равномерно распределите оставшуюся 1/4 чашки шоколадной крошки по верхним слоям маффинов, слегка вдавив их в тесто.

Поместите в духовку и выпекайте в течение 8 минут при 425 ° F (220 ° C), затем выключите духовку до 350 ° F (175 ° C) и выпекайте еще примерно 12 минут или до тех пор, пока в центр не будет вставлена ​​зубочистка. сдобы выходит чистым (проверьте несколько мест, так как растопленная шоколадная крошка сделает тестер влажным).Переложите на решетку и дайте остыть примерно 5 минут, прежде чем вынуть кексы из формы; остудить на стойке.

Наслаждайтесь!

Тебе может понравиться

Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы узнать, как это получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

Шоколадные кексы

Автор: Дженнифер Сигал, адаптировано из Joyofbaking.com

Вызов всех шоколадных алкоголиков! Эти нежные шоколадные кексы с двойным шоколадным вкусом станут вкусным завтраком или послешкольной закуской.

Состав

• 2 больших яйца
• 1 стакан нежирной пахты
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 1-3 / 4 стакана универсальной муки, насыпанной ложкой в ​​мерный стакан и выровненной
• 2/3 стакана натурального несладкого какао-порошка, например Hershey’s
• 1-1 / 4 стакана светло-коричневого сахара в упаковке (убедитесь, что он свежий, без твердых комков)
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 чашка полусладкого или сладко-горького шоколада
• 1 палочка (1/2 стакана) несоленого сливочного масла, растопленного и слегка охлажденного

Инструкции

1. Установите решетку в центре духовки и разогрейте до 425 ° F.Выстелите стандартный противень для кексов на 12 чашек бумажными вкладышами.
2. В большой мерной чашке или миске взбейте яйца, пахту и ванильный экстракт.
3. В другой большой миске смешайте муку, какао-порошок, коричневый сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Разотрите смесь пальцами, чтобы разбить комочки коричневого сахара.
4. К сухим ингредиентам добавить 3/4 стакана шоколадной крошки, смесь пахты и яйца и топленое масло. Используя резиновую лопатку или деревянную ложку, перемешайте до однородного состояния.
5. Используя ложку мороженого или две ложки, наполните чашки для кексов до краев жидким тестом. Равномерно распределите оставшуюся 1/4 чашки шоколадной стружки по верхним слоям кексов, слегка вдавив их в тесто. Поместите в духовку и запекайте в течение 8 минут, затем выключите духовку до 350 ° F и выпекайте еще примерно 12 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не выйдет чистой (проверьте несколько пятен, так как растопленный шоколад чипы сделают тестер влажным). Переложите на решетку и дайте остыть примерно 5 минут, прежде чем вынуть кексы из формы; остудить на стойке.
6. Инструкции по использованию в морозильной камере: Кексы можно замораживать в герметичном контейнере или герметичном пластиковом пакете на срок до 3 месяцев. Перед подачей на стол разморозьте 3-4 часа на столешнице. Чтобы разогреть, заверните отдельные кексы в алюминиевую фольгу и поместите в разогретую духовку до 350 ° F, пока они не станут теплыми.

Информация о питании

На основе

• Размер порции: 1 маффин
• Калорий: 324
• Жиры: 14 г
• Насыщенные жиры: 8 г
• Углеводы: 50 г
• Сахар: 31 г
• Клетчатка: 3 г
• Белки: 5 г
• Натрий: 293 мг
• Холестерин: 52 мг

Этот веб-сайт создан и предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом конкретном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

Другие рецепты:

.