You Are Here

Разное

Диетические маффины из овсяных хлопьев: Низкокалорийные овсяные маффины, пошаговый рецепт на 1637 ккал, фото, ингредиенты

no Comments

Содержание

Диетические овсяные кексы | Julia Cookbook

Диетические овсяные кексы

Когда на носу лето, а хочется чего-то вкусненького — на выручку приходит диетическая выпечка! Поэтому сегодня поделюсь с вами своим любимым рецептом овсяных кексов с голубикой.

Кто не знает, голубика — это ягода, которая очень похожа на чернику, но все же отличается от нее. В первую очередь вкусом, она более сладкая. Так же, голубика не оставляет черный след ни на языке, ни на вещах, поэтому ее можно есть без боязни запачкаться. Что же касается полезности, то голубика невероятно полезна. Она богата витамином К и С и другими полезными витаминами и минералами. А главное, голубика низкокалорийная ягода и способствует снижению веса.

Рецепт очень простой, готовятся кексы быстро и получаются очень вкусными. Благодаря голубике кексы выходят сочные, а благодаря корице — ароматные. Идеально сочетаются со стаканом молока или ароматного чая. Лето — это не повод отказываться от вкусняшек, просто нужно немного изменить привычные рецепты!

Ингредиенты:
  • Мука из овсяных хлопьев — 150 гр;
  • Мука пшеничная — 50 гр;
  • Сливочное масло — 100 гр;
  • Сахар — 150 гр;
  • Молоко — 100 мл;
  • Яйцо — 2 шт;
  • Разрыхлитель — 10 гр
  • Голубика — 100 гр;
  • Соль — щепотка;
  • Ваниль — 1 ч. л;
  • Корица — 0,5 ч. л.

Время приготовления — 40 минут; порции — 13, калории — 270 ккал/100 гр.

Способ приготовления овсяных кексов:

  1. Первым делом взобьем миксером размягченное масло с сахаром.
  2. Добавим 2 яйца и продолжим взбивать.
  3. Добавим корицу и ваниль или ванильный сахар, хорошо перемешаем.
  1. Овсяные хлопья перемелем в муку, смешаем с пшеничной мукой и добавим в наше тесто. Так же добавим разрыхлитель, щепотку соли и хорошо перемешаем.
  2. Добавляем молоко и перемешиваем до однородной массы.
  1. Добавим голубику и аккуратно перемешаем.
  2. Выкладываем тесто в формочки для кексов, заполняя их на 3/4.
  3. Выпекаем кексы в разогретой духовке при 175 ºС 25-30 минут. Когда овсяные кексы готовы, даем им остыть немного и выкладываем на тарелку.

Диетические овсяные кексы

Овсяные кексы с голубикой

Вкусные, яркие, сочные кексы с голубикой на основе овсяной муки. Отличный летний вариант десерта для всех, кто следит за фигурой!

Course:

Dessert

Cuisine:

International

Servings: 13 шт

Калории: 270 kcal

Author: juliacookbook.ru

  • 150
    гр
    Муки из овсяных хлопьев
  • 50
    гр
    Муки пшеничной
  • 100
    гр
    Сливочного масла
  • 150
    гр
    Сахара
  • 100
    мл
    Молока
  • 2
    шт
    Яйца
  • 10
    гр
    Разрыхлителя
  • 100
    гр
    Голубики
  • Соль
    щепотка
  • 1
    ч. л
    Ванили
  • 0,5
    ч. л
    Корицы
  1. Первым делом взобьем миксером размягченное масло с сахаром.

  2. Добавим 2 яйца и продолжим взбивать.

    Добавим корицу и ваниль или ванильный сахар, хорошо перемешаем

  3. Овсяные хлопья перемелем в муку, смешаем с пшеничной мукой и добавим в наше тесто. Так же добавим разрыхлитель, щепотку соли и хорошо перемешаем.

  4. Добавляем молоко и перемешиваем до однородной массы.

  5. Добавим голубику и аккуратно перемешаем.

  6. Выкладываем тесто в формочки для кексов, заполняя их на 3/4.

  7. Выпекаем кексы в разогретой духовке при 175 ºС 25-30 минут. Когда овсяные кексы готовы, даем им остыть немного и выкладываем на тарелку.

Приятного аппетита!

Читайте также:

Диетические овсяные кексы с яблоком и орехами

Я люблю осень…В это время года воздух наполняется пряным, терпким, горьковатым запахом. Пахнет опавшими листьями и влажной землей, а еще свежими булочками из соседней кофейни и… вдохновением. Но самая вкусная причина любить осень – это, конечно, урожай. Тыква, виноград, сливы, груши, айва, яблоки, орехи…

С последними двумя сезонными дарами мы сегодня будем готовить вкуснейшие овсяные кексы с яблоком и орешками.

Яблоки можно брать любые, но лучше всего подойдут кислые сорта. С ними вкус кексов из овсяной муки получается более насыщенным и интересным. Если же яблоки под рукой есть только сладкие, и в особенности – перезрелые, я бы советовала заменить традиционный изюм (он тоже заявлен в рецепте) копченым черносливом или кумкватом. Легкая нотка «дымкА» чернослива или освежающая кислинка кумквата сделают вкус богаче.

Кексы можно выпекать поштучно, используя формочки для выпечки, а можно испечь цельный кекс — в одной большой форме. Но тогда времени для выпечки потребуется чуть больше.

Как приготовить диетические овсяные кексы на молоке

Ингредиенты:

● овсяные хлопья (мука) – 50 гр,
● кукурузная мука – 10 гр,
● яйцо – 1 шт,
● молоко – 40 мл,
● крупное яблоко – 1 шт,
● изюм – 20 гр. ,
● грецкий орех – 10 гр,
● подсластитель (у меня Фит парад) – 2 гр,
● разрыхлитель – 1 ч. л,
● корица -1 ч.л.

Приготовление:

— если используете овсяные хлопья, то превращаем их в муку с помощью блендера

— изюм промываем и замачиваем на 5 минут, грецкий орех рубим ножом, яблоко очищаем от кожуры и трем на мелкой терке

— соединяем в миске все ингредиенты и хорошенько перемешиваем

— выкладываем массу в формы для выпечки и отправляем в духовой шкаф на 30 минут при 180°С

Кексы получились мягкими, слегка влажными и, вместе с тем, рассыпчатыми и очень ароматными. Нам понравились, попробуйте и вы. Приятного чаепития!

Не советую заменять кукурузную муку какой-либо другой, и тем более кукурузным крахмалом. Характерную рассыпчатость сможет дать только хорошая, мелкого помола мука из кукурузы. Но и класть ее слишком много не надо – вкуснее кексы от этого вряд ли станут, зато тесто может получиться сухим.

И не забывайте, что даже диетические кексы нельзя есть в неограниченных количествах, если вы следите за фигурой. У любой еды есть своя калорийность, так что давайте будем честны с собой и с физикой.

Кексы из овсяной муки могут храниться в герметичном контейнере 2-3 дня, не теряя ни вкуса, ни текстуры. Но если у вас есть детки, то хранить выпечку так долго вряд ли придется.

Диетические маффины из овсяных хлопьев. Маффины из овсянки

Рецепт этих потрясающих маффинов я увидела у agro_al

. Маффины получились очень вкусными, сытными, они очень понравились детям. Отлично подойдут для детского полдника с молоком, либо к утреннему кофе с кусочком сливочного масла). Люблю такие простые и доступные рецепты! Напишу рецепт с некоторыми моими изменениями.

Состав:
 примерно на 16 шт.
сухофрукты — 150 г (у меня клюква,курага,чернослив,изюм)
мука пшеничная — 200 г (у меня 110 гр. пшеничной и 90 гр. ц/з)
овсяные хлопья — 115 г
сахарный песок — 80 г (я взяла 60 гр.)
яйцо куриное — 1 шт.
кефир — 300 мл
масло оливковое — 60 мл (я добавила подсолнечное)
разрыхлитель — 10 г
соль морская — 1 щепотка
масло растительное для смазки формочек

Приготовление:

1. Духовку предварительно разогреть до 180°С. Хлопья замочить в кефире с сахаром, перемешать и оставить на 10 минут.1
2.К хлопьям с кефиром добавить яйцо, вымешать и оставить еще на несколько минут.
3.Когда хлопья немного набухнут, влить оливковое масло и снова перемешать.
4.Добавить просеянную муку с разрыхлителем и солью,перемешать
5.Добавить сухофрукты,перемешать
6.формочки для маффинов смазать растительным маслом, заполнить тестом на 2/3 объема.
7.Отправить в разогретую духовку на 20–25, минут до сухой палочки.
Да, а еще у наших детей сегодня радость! школу закрыли на карантин по гриппу аж до 5 февраля, теперь будем сидеть дома, готовить вкусняшки)

Бананово-овсяные маффины – прекрасное сочетание вкуса и пользы домашней выпечки. Такие кексы не содержат сахара и муки, что позволяет причислить блюдо к разряду диетических.

Еще один плюс маффинов в том, что для приготовления можно использовать переспевшие бананы. Процесс приготовления очень прост и не занимает много времени. Потому овсяные маффины с бананом могут выступать альтернативой традиционному завтраку.

О блюде

Маффины – вид кекса, который отличается большим содержанием углеводов и жиров. В классических рецептах сладких маффинов используются в качестве основных ингредиентов сахар, маргарин и мука, что обеспечивает этому виду выпечки очень высокую калорийность.

Если исключить эти 3 ингредиента, получается низкокалорийное изделие. Один из вариантов приготовления – бананово-овсяные маффины, которые удовлетворят даже сторонников ПП. Готовить просто, получается вкусно.

В рецепте овсяно-банановых маффинов можно использовать бананы, которые «перешагнули» за порог спелости. Помимо этого, овсянка, от которой часто отказываются дети, в сладкой выпечке будет принята с удовольствием.

Принципиальное отличие кекса от маффина заключается в том, что для первых тесто тщательно растирают, а для вторых – быстро перемешивают. Использовать в качестве основного ингредиента можно овсяные хлопья или муку из них. Приготовить ее в домашних условиях можно с помощью кофемолки.

В блюдо можно добавить какао (без сахара), кусочки сухофруктов, орехи. Но в этом случае понадобится увеличить количество подсластителя.

Вместо нелюбимой овсяной каши детям можно предложить на завтрак банановые маффины с овсяными хлопьями. Подавать их можно в любом виде: теплыми или холодными. Хранить такие кексы в холодильнике можно до 3-х суток.

Овсяные маффины с бананом получаются в меру сладкими, пышными и нежными. Внутри они слегка влажные. Проверяя выпечку на готовность, хозяйкам следует учесть этот нюанс. В качестве подсластителя можно использовать не только мед, подойдет стевия.

Ингредиенты

Порций: –
+

  • бананы
    2
    шт
  • овсяные хлопья
    240
    гр
  • мед
    2
    ст. л.
  • разрыхлитель теста
    1,5
    ч. л.
  • соль поваренная
    щепотка
  • ванилин
    по вкусу
  • натуральный йогурт или сметана
    1
    стакан

Калории:
87
ккал

Белки:
7
г

Жиры:
4.7
г

Углеводы:
34.2
г

40 мин.
Видео-рецепт
Печать

Полезные и вкусные маффины без муки. Бюджетные. Следящим за фигурой посвящается. Мои дети очень любят их брать в школу на перекус.
В целом рецепт весьма терпим к всевозможным вариациям. Наполнители могут быть как сладкими (тогда увеличиваем количество сахара), так и солеными. Дерзайте и вы каждый раз будете получать новые изделия.

Ингредиенты для «Маффины полезные из овсяных хлопьев «Геркулес»»:

  • (для длительной варки «Геркулес»)
    —
    1 стак.

  • (овсяные, можно и без них)
    —
    1 ст. л.

  • —
    3 шт

  • (с горкой)
    —
    3 ст. л.

  • (без горки)
    —
    2 ч. л.

  • (по вкусу, зависит от солености наполнителя)
    —
    2/3 ч. л.

  • (по вкусу)
    —
    2/3 ч. л.

  • (наполнитель может быть любым по вашему вкусу и фантазии)
    —
    100 г

Время приготовления:
 60 минут

Количество порций:
 15

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Маффины полезные из овсяных хлопьев «Геркулес»»:

1 стакан геркулеса обыкновенного для длительной варки смешать в миске с 1 ст. л. овсяных отрубей. В принципе отруби могут быть любыми по вашим предпочтениям. Можно обойтись и без них — на любителя.
Всю эту красоту залить 1 стаканом кипятка и оставить под крышкой до полного остывания и впитывания жидкости хлопьями. Я этот шаг делаю на ночь.

В остывшую набухшую массу добавляем 3 яйца, 2/3 ч. л. соли (смотрите по солености наполнителя) и 2/3 ч. л. сахарного песка. Если решите делать сладкими маффины, то количество соли уменьшаем, а сахара увеличиваем в соответствии с личными предпочтениями. Я пользуюсь стевией. Добавляю 1/4 ч. л. в свои маффины. Перемешиваем.

Далее добавляем крахмал 3 ст. л. с горкой. Я пользуюсь картофельным, т. к. кукурузный в наших краях — большая редкость. Можно вместо крахмала добавить 0,5 стакана муки пшеничной.
Туда же добавляем разрыхлитель 2 ч. л. Я в магазинах его не покупаю. Так уж повелось, что всегда использую соду пищевую + лимонную кислоту в пропорции 1:1. Если по рецепту требуется 2 ч. л. разрыхлителя, то я добавляю 1 ч. л. соды без верха «под нож» и 1 ч. л. лимонной кислоты «под нож».
Все перемешиваем. Чтоб не разлетелся по всему столу крахмал, пользуемся ручным венчиком или ложкой. Тесто должно получиться «ляпающей» консистенции. Это как на дрожжевые оладушки.

Наполнитель может быть любым и в количестве, приемлемом для вас. В нашей семье прижились сырные маффины. Можно ветчину, сухофрукты, ягоды, шоколад. Кто что любит. Приемлемо всё и каждый раз будет новый вкус и новые впечатления.
Так вот, 100-150 грамм сыра любого, не творожного, порезать кубиком размером от 0,5 до 1 см и внедрить в тесто.

Разложить по формочкам на высоту 1/2-2/3 высоты формочки. Маффины в процессе выпечки хорошо поднимаются.
У меня формочки силиконовые малюсенькие. По 1 ст. ложке наливала теста. Получилось 19 штучек. Если формочки побольше, то и количество маффинов соответственной уменьшится.
Если формочки силиконовые, промазывать ничем не нужно. В металлические или керамические нужно сделать французскую рубашку: промазать донышки и бортики растительным маслом и обсыпать изнутри отрубями (манкой, мукой — по предпочтениям).
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на среднюю полку минут на 30. Смотря у кого какая духовка. Проверяем лучиной.

Всё! Готово! Остужаем, дегустируем. Мы молодцы! Приятного аппетита!
У меня в этот раз сырок вылез на свет божий на людей посмотреть и себя показать. Однако на вкус это никак не повлияло. Утром улетело враз!

Не эксперимента ради, а для пользы здоровью некоторые диетологи предлагают вместо привычных конфет и бесполезной покупной выпечки, порадовать родных таким десертом как овсяные маффины. Этот продукт является аналогом обычных кексов, в состав которых входит разный вид начинки.


Ягодные рецепты

Предлагаем не сложное приготовление маффинов из овсянки и ягод, которых много в сезон, например, клубники. Этот десерт также можно приготовить на кефире.

Ингредиенты

  • 2,5 стакана овсяных хлопьев;
  • 200 мл йогурта;
  • 2 яйца;
  • 150 г меда;
  • пекарского порошка – 2,5 ч. л.;
  • 300 г клубники;
  • 1 ч. л. лимонного сока.

Способ готовки

  1. Хлопья измельчить в блендере, добавить йогурт, яйца, мед.
  2. Добавить мелкие ягоды клубники, лимонный сок. Перемешать.
  3. Формы смазать сливочным маслом. На 1/3 выложить тесто.
  4. Выпекать при 180 градусах 25-30 минут. Верхушка должна стать золотистого цвета.

Яблочный маффин

Овсяные десерты с фруктовой начинкой – это не только вкусно, но и очень полезно.

Ингредиенты

  • 1 стакан овсянки;
  • мука пшеничная – 1 стакан;
  • молоко – 80 мл;
  • 1 яйцо;
  • сироп – 80 г;
  • разрыхлитель – 10 г;
  • постное масло – 50 мл;
  • 3 яблока;
  • корица.

Способ готовки

  1. Все продукты должны быть комнатной температуры. Смешать яйцо, масло, сироп, молоко, не прекращая взбивать. Сахар должен раствориться.
  2. Добавить муку, просеянную 2 раза, крупу быстрого приготовления, корицу и разрыхлитель.
  3. Яблоки освободить от сердцевины, очистить от кожуры.
  4. Все составы смешать.
  5. Формочки наполнить тестом и выпекать при 200 градусах 25-30 минут.

Морковные маффины

Необычные маффины из овсянки с морковью представляют собой красивый оранжевый десерт, глядя на который никогда не догадаешься, что в нем морковь.

Ингредиенты

  • 200 г натертой моркови;
  • 100 г меда;
  • 60 г сливочного масла;
  • 1 яйцо;
  • 0,5 стакана муки;
  • 0,5 стакана овсяных хлопьев;
  • пекарский порошок – 1 ч. л.;
  • коричневый сахар – 50 г;
  • 2 ст. л. меленных орехов.
  • щепотка соли.

Способ готовки

  1. Мед растопить со сливочным маслом.
  2. Яйцо взбить венчиком, добавляя сахар и соль. Всыпать хлопья, перемешать.
  3. Морковь натереть на мелкой терке.
  4. Соединить все составы, добавить разрыхлитель с мукой, хорошо вымешивая.
  5. Орехи смешать с 1 ч. л. сахара.
  6. Тесто выложить в формочки. Посыпать рубленными орехами.
  7. Выпекать при 180 градусах 25 минут.

Подготовить тыкву. Если у вас целая свежая тыква, то нужно ее запечь. Тыкву лучше выбрать небольшого размера, сладкого сорта. Подойдет японская тыква, которая продается на местных базарах и в магазинах. Она небольшого размера, обычно около килограмма весом, грушевидной формы, пыльно-оранжевого цвета.

Чтобы запечь тыкву, помойте, обсушите. Найдите самый острый и массивный нож в дома и отрежьте хвостик. Разрежьте тыкву пополам вдоль полосок. На это потребуется достаточное усилие, тыква может оказаться очень твердой.

При помощи столовой ложки удалите семена и волокна.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Застелите противень пергаментом. Расположите тыкву кожурой вверх. Запекайте 50 минут.

Кожура тыквы должна легко протыкаться ножом, тогда тыква готова. Остудите, затем столовой ложкой соберите мякоть тыквы. Помните вилкой или измельчите в блендере и получите пюре из тыквы, которое можно заморозить в вакуумном пакете и хранить до 3 месяцев в морозильной камере.

основные рецепты и приготовление оригинального десерта с фото

Маффины легко приготовить из овсяных хлопьев, по вкусу они напомнят печенье, а по внешнему виду кексы, поэтому каждый человек сможет почувствовать любимые нотки в этой выпечке. Подавать их можно в качестве десерта или на завтрак.

Найдется здесь место и для кулинарных экспериментов – так в качестве подсластителя может выступать как обычный сахар, так и мед, а для жидкой основы можно применить кефир, ряженку, простоквашу или йогурт. Классические кексы готовятся с добавлением в муку изюма, но и здесь можно проявить выдумку и креатив, поместив в тесто фрукты, как свежие, так и сушеные, орехи и даже семечки. Также можно варьировать количество используемой муки и овсяных хлопьев, добиваясь различной интенсивности вкуса.

Рецепт: маффины с медом и овсяными хлопьями

Ингредиенты:

  • Геркулес (овсяные хлопья) – 160 г;
  • Мука (пшеничная) – 230 г;
  • Яйцо куриное – 1 шт;
  • Мед (густой) липовый – 20 мл;
  • Кефир 1 – 1,5% – 100 мл;
  • Разрыхлитель – 6 г;
  • Растительное масло – 50 мл;
  • Изюм – 35 г;
  • Корица и имбирь – по вкусу.

Приготовление маффинов

Можно использовать завариваемые каши или хлопья, а также обычный геркулес. Количество муки варьируется за счет добавления/уменьшения хлопьев.

В эмалированную емкость необходимо положить хлопья, залить их кефиром, не варить. Оставить на 30 минут при комнатной температуре, чтобы они впитали в себя жидкость, тем самым стали больше в объеме.

Затем к получившейся массе требуется добавить куриное яйцо и растительное масло (лучше всего брать рафинированное, чтобы аромат семечек не перебивал вкус других ингредиентов). Все содержимое хорошо перемешивается.

Изюм заливается кипятком на 1-2 минуты, затем откидывается на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней жидкости. После этого его необходимо добавить в смесь и еще раз перемешать. Если мед слишком густой, его можно подогреть, чтобы он стал однороднее, затем ввести к прочим ингредиентам.

Отдельно смешать муку и разрыхлитель с имбирем и корицей. После этого соединить получившуюся сухую смесь с хлопьями и перемешать до получения однородного теста. Если оно получится жидким (как для блинов), то рекомендуется добавить еще немного муки.

Форму для выпекания следует заполнять не полностью, оставив примерно треть свободного пространства. Сверху будущие маффины можно украсить орехами, ягодами или хлопьями. Время выпечки составляет 20 минут, температура – 180 градусов.

Рецепт: диетические маффины

Ингредиенты:

  • овсяные хлопья – 100 г;
  • кефир – 200 мл;
  • ягоды свежие – 300 г;
  • яйцо – 1 шт;
  • сахар или фруктоза – 50 г.

Способ приготовления

Кефир можно заменить на био – йогурт, а сахар – на мед. Муки не потребуется, что значительно снижает калорийность продукта. Для придания пышности готовым маффинам, рекомендуется добавить в тесто разрыхлитель. Ягоды подойдут для этого рецепта, как свежие, так и замороженные. Секрет – вместо сахара и ягод используется варенье.

Приготовление элементарно простое – все ингредиенты следует смешать в одной емкости и оставить на 20 минут для того, чтобы хлопья впитали все жидкость. Затем еще раз все перемешивается и можно раскладывать по формам для выпекания, которые требуется немного смазать растительным маслом. Время выпечки 15-20 минут, температура 180 градусов.

Таким образом, маффины, приготовленные из муки и хлопьев станут отличным дополнением к ароматному кофе или вечернему чаю. Их можно подать в качестве десерта или порадовать неожиданно пришедших гостей, так как выпечка не потребует много времени и сил, а ингредиенты всегда имеются в наличии. Невероятная нежность теста и аромат сделают маффины одним из самых любимых блюд.

Разнообразие вариантов приготовления, входящих в них продуктов, позволит готовить маффины для детей, в качестве угощения на торжество или как основу для завтрака. Приятного аппетита!

Овсяный кекс с вишней. Диетический рецепт с пошаговыми фото

Я называю такой овсяный кекс с вишней пирогом. И, не удивляйтесь, что во время диет и на правильном питании, можно смело угощаться подобной выпечкой! На самом деле, в кексе только полезные ингредиенты, а муку заменяют овсяные хлопья. Однако, если вы угостите им своих друзей, они ни за что не отличат его от «обычного» пирога! Что вам еще рассказать об этом овсяном кексе?.. Мягкий, очень сладкий, очень «вишневый», просто невероятно вкусный! Обязательно попробуйте его!

Пищевая ценность на 100 г:

  1. Калории: 150
  2. Белки: 5,2
  3. Жиры 2,5
  4. Углеводы: 25

Ингредиенты:

  • Вишня (свежая или замороженная) — 200 гр.
  • Простокваша (или густой обезжиренный йогурт) — 4 ст.л.
  • Яйца куриные — 1 шт.
  • Финики — 18 шт.
  • Овсяные хлопья — 10 ст.л..
  • Сода — 1 ч.л.

Приготовление:

Если у вас вишня замороженная, то пусть оттает при комнатной температуре. Если свежая — слегка надавите на нее, чтобы убрать лишний сок (он нам, кстати, тоже понадобится).

Конечно, косточки нужно предварительно удалить.

Финики промойте и очистите от косточек. Положите их в чашу блендера, добавьте простоквашу и яйцо. Взбейте до образования однородной (очень вкусной!) массы. Впрочем, можно измельчить и таким образом, чтобы попадались небольшие фрагменты фиников — кому как больше нравится.

Вылейте все в глубокую миску.

Овсяные хлопья измельчите блендером. Получится овсяная мука. Введите ее в жидкость.

Хорошо размешайте. Получится тесто средней густоты.

Погасите соду соком от вишни и введите в тесто.

Добавьте вишню, предварительно отжав от лишней жидкости.

Осторожно размешайте и переложите в форму. Я использую на это количество ингредиентов форму для хлеба, т.к. она маленькая. Овсяный кекс, соответственно, тоже получится небольшим. Так что, если вы хотите взять формочку среднего размера, то берите 1,5 нормы всех ингредиентов (300 гр. вишни, 6 ст.л. простокваши, 300 гр. овсяных хлопьев, 18 фиников, 2 яйца и 1,5 ч.л. соды).

Дно формы я застилаю фольгой — потом очень удобно доставать кекс. С силиконовыми формами этого не требуется (как и смазывания маслом).

Выпекайте овсяный кекс в духовке при 160 градусах до образования румяной золотистой корочки (около получаса). К слову, форму можно ставить как в холодную, так и в уже разогретую духовку.

Дайте ему полностью остыть, и только после этого доставайте из формы!

Финики придают десерту приятный коричневатый цвет. Кекс отлично держит форму, не крошится при нарезке. И, повторюсь, он очень вкусный!

диетические рецепты для правильного питания

Сегодня рецепты потрясающе вкусных маффинов и кексов, но не пугайтесь, они не навредят вашей фигуре, а только подарят кучу здоровья и хорошего настроения вам и вашим близким. Некоторые из этих рецептов, конечно, не подходят для похудения, но в качестве перекуса при правильном питании они точно лишними не будут. Так что пробуйте разнообразить ими ваше здоровое меню и помните, что правильное питание действительно может быть вкусным.

Содержание статьи

Диетические яичные маффины с овощами и сыром

Пышные, нежные маффины на основе яиц и овощей – отличный вариант, чтобы разнообразить завтраки. Они низкокалорийные, богаты белком, но и углеводов достаточно, поэтому блюдо очень сытное и послужит зарядом энергии на весь день.

КБЖУ на 100 г: 95/7/4/8.

Ингредиенты:

  • Яйца куриные – 3 шт.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Болгарский перец – 1 шт.
  • Мука рисовая – 2 ст. л.
  • Сыр нежирный – 40 г.
  • Йогурт натуральный – 50 г.
  • Соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Сыр низкой жирности трем на крупной терке и убираем в сторону. Мелко нарезаем овощи. Если у вас нет нежирного сыра, можно взять обычный российский, но калорийность блюда получится выше.
  2. В глубокой миске вилкой взбиваем яйца с натуральным йогуртом. Вводим рисовую муку, добавляем соль, перемешиваем до однородности.
  3. Далее к яичной смеси отправляем нарезанные овощи и сыр, еще раз хорошо все перемешиваем.
  4. Распределяем яичную смесь по формочкам для маффинов. Указанного количества ингредиентов у меня хватило для заполнения восьми формочек.
  5. Ставим в духовку, выпекаем при температуре 180 градусов 20–25 минут. Также, чтобы маффины хорошо пропеклись внутри, можно сверху прикрыть их фольгой.

Шоколадно-яблочные маффины с овсяной мукой ПП

Вкусные шоколадные маффины, которые отлично подойдут тем, кто правильно питается и следит за фигурой. В составе только полезные продукты, рецепт подойдет даже веганам. Кексики готовятся легко, быстро, структура теста мягкая, сочная, отлично сбалансирован вкус сладости и горечи.

КБЖУ на 100 г: 175/5/6/26.

Ингредиенты:

  • Овсяная мука – 100 г.
  • Какао-порошок – 50 г.
  • Кокосовый сахар – 80 г.
  • Разрыхлитель – 1 ч. л.
  • Молоко – 190 мл.
  • Яблочное пюре – 100 г.
  • Арахисовая паста – 45 г.
  • Уксус яблочный – 1 ст. л.
  • Ванильный экстракт.
  • Соль – ⅓ ч. л.

Приготовление:

  1. Для начала подготовим яблочное пюре. Два средних яблока отправляем в микроволновку на 5 минут, после отделяем мякиш от кожуры и сердцевины.
  2. Смешиваем овсяную муку, какао-порошок, кокосовый сахар или любой другой подсластитель, разрыхлитель, соль. Если у вас нет овсяной муки, можете перемолоть овсяные хлопья при помощи комбайна или кофемолки.
  3. К сухим ингредиентам добавляем молоко, яблочное пюре, экстракт ванили, уксус, арахисовую пасту и снова перемешиваем.
  4. Выкладываем тесто в бумажные формочки при помощи двух ложек. Заполняем формочки на две третьих от высоты, немного разравниваем в конце.
  5. Выпекаем маффины в разогретой духовке при температуре 180 градусов 25–27 минут, пока на шапочке не появятся красивые трещинки.

Низкокалорийные творожные кексы с кабачком

Вкусные, легкие творожные кексы с кабачком, укропом и минимальным количеством муки. Кстати, муку я буду использовать кукурузную, но подойдет любая, например миндальная или пшеничная грубого помола.

КБЖУ на 100 г: 65/5/2/6.

Ингредиенты:

  • Кабачок – 1 средний.
  • Яйца куриные – 3 шт.
  • Творог 5 % – 200 г.
  • Мука кукурузная – 60 г.
  • Пучок укропа.
  • Сода – 1 ч. л.

Приготовление:

  1. Натираем кабачок на мелкой терке. Если кабачки молодые, их можно не очищать от кожуры и не удалять сердцевину. Перекладываем кабачки на сито, оставляем на некоторое время, чтобы стекла лишняя жидкость.
  2. Творог выкладываем в миску, добавляем яйца, взбиваем массу блендером до гладкости.
  3. Выкладываем кабачки к творогу, все хорошо перемешиваем. Сюда же добавляем мелко порезанную зелень укропа, соль, соду. Просеиваем муку, замешиваем тесто.
  4. Тесто накрываем пищевой пленкой, оставляем отдохнуть на 10 минут. Тем временем разогреваем духовку до 180–200 градусов.
  5. Перекладываем тесто в силиконовые формочки. Отправляем кексы в духовку на 20–25 минут.

Овсяно-банановые маффины с клюквой на йогурте

Полезный десерт, который порадует вас простотой приготовления и потрясающим вкусом. Наполнитель для этого рецепта можно выбрать любой: сухофрукты, ягоды, цукаты, орехи, семечки. А можно вовсе ничем не начинять – будет тоже вкусно.

КБЖУ на 100 г: 202/8/6/28.

Ингредиенты:

  • Овсяные хлопья – 100 г.
  • Греческий йогурт – 100 г.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Бананы – 80 г.
  • Смесь злаков – 20 г.
  • Сушеная клюква – 20 г.
  • Разрыхлитель – 1 ч. л.
  • Подсластитель по вкусу.

Приготовление:

  1. В чашу кухонного комбайна отправляем овсяные хлопья быстрой варки, греческий йогурт, яйцо, разрыхлитель, немного ванильного экстракта, банан, подсластитель по вкусу. Измельчаем до однородности.
  2. Теперь к тесту добавляем заранее промытую, обсушенную клюкву, а также смесь из семечек и орехов. Перемешиваем лопаткой.
  3. Стаканчики для маффинов наполняем на две трети при помощи десертной ложки. Стаканчики рекомендую использовать плотные, с глянцевым покрытием внутри. Сверху тесто посыпаем клюквой и семечками.
  4. Отправляем маффины выпекаться в хорошо разогретую до 190 градусов духовку примерно на 20–30 минут.

Творожные кексы с тыквой без сахара – ПП-рецепт

Очень ароматные, нежные слоеные кексы из творога с тыквой. В этом рецепте не используется белая мука и сахар, поэтому кексы можно подать даже вечером к чаю. Также это отличный перекус с собой на работу и учебу.

КБЖУ на 100 г: 137/10/3/15.

Ингредиенты:

Творожное тесто:

  • Творог 5 % – 300 г.
  • Яйца – 1 шт.
  • Ванильный сахар – 15 г.
  • Мука кукурузная – 2 ст. л.
  • Стевия – ½ ч. л.

Тыквенное тесто:

  • Тыква – 200 г.
  • Яйца – 1 шт.
  • Мука кукурузная – 3 ст. л.
  • Стевия – ½ ч. л.

Приготовление:

  1. Свежую или замороженную тыкву нарезаем кусочками. Отправляем в сотейник с водой, отвариваем в течение 7–10 минут до мягкости. Затем воду сливаем, даем тыкве полностью остыть.
  2. Для творожного слоя в миске соединяем творог, яйца, кукурузную муку, стевию, ванильный сахар. Пробиваем массу погружным блендером.
  3. Для тыквенного слоя в отдельной емкости тыкву измельчаем блендером до состояния пюре. К получившемуся пюре добавляем яйцо, стевию, муку. Перемешиваем до получения однородной массы.
  4. Капсулы для кексов наполняем слоями. Первым слоем выкладываем творожное тесто, затем тыквенное, а далее снова творог.
  5. Заполненные формочки ставим на противень, отправляем в разогретую духовку (до 180 градусов) на 40–45 минут.

Маффины из куриной грудки с сыром и отрубями

Если вам порядком надоела отварная куриная грудка, попробуйте приготовить куриные маффины с сыром. Получаются они очень легкими, ароматными и одинаково вкусными как в горячем, так и в холодном виде.

КБЖУ на 100 г: 160/18/8/3.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 400 г.
  • Молоко 1 % – ½ ст.
  • Яйца – 2 шт.
  • Отруби – 60 г.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Зелень по вкусу.
  • Сыр – 200 г.
  • Соль, специи.

Приготовление:

  1. Филе куриной грудки отвариваем в подсоленной воде до готовности. Даем остыть, после нарезаем небольшими кубиками.
  2. Сыр малой жирности натираем на крупной терке. Измельчаем зеленый лук, укроп и петрушку. Мелко нарезаем небольшую луковицу.
  3. В глубокой емкости смешиваем яйца, отруби, молоко. Солим, перчим, добавляем специи по вкусу. Я взял куркуму и копченую паприку.
  4. В яично-молочную смесь выкладываем зелень. Добавляем куриную грудку, сыр и все хорошенько перемешиваем.
  5. Выкладываем подготовленную массу в одноразовые формочки для маффинов. Выпекаем 20–25 минут при 180 градусах.

Овсяные ПП-маффины с ягодами на кефире

Замечательный рецепт маффинов для диеты по снижению веса. Такой вариант десерта подойдет как на завтрак, так и на перекус. Если вы сладкоежка, можете добавить к данному рецепту немного сахарозаменителя, но советую просто полить готовые кексики медом.

КБЖУ на 100 г: 123/6/4/14.

Ингредиенты:

  • Овсяные хлопья – 60 г.
  • Клетчатка – 20 г.
  • Клубника – 100 г.
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Кефир 1 % – 100 мл.
  • Разрыхлитель – ½ ч. л.

Приготовление:

  1. Разбиваем в миску яйца, вливаем кефир. Добавляем измельченные овсяные хлопья, клетчатку, разрыхлитель, немного ванили. Смешиваем ингредиенты.
  2. Свежую клубнику нарезаем на небольшие кусочки. Отправляем к тесту, перемешиваем. Кстати, клубнику здесь можно заменить любыми ягодами и фруктами на ваш вкус.
  3. Берем силиконовые формочки, выкладываем в них тесто. Сверху украшаем кусочками клубники.
  4. Отправляем будущие маффины в предварительно разогретую до 170 градусов духовку на 25 минут.

Маффины на рисовой муке с начинкой из тунца и яиц

Несладкие маффины на универсальном тесте с начинкой из консервированного тунца, отварных яиц и зелени. Начинку здесь можно делать абсолютно разной, к примеру вариант с пекинской капустой, зеленым луком и яйцом тоже очень вкусный.

КБЖУ на 100 г: 183/11/5/22.

Ингредиенты:

  • Мука рисовая – 130 г.
  • Йогурт натуральный – 4 ст. л.
  • Яйца – 2 шт.
  • Разрыхлитель – 1 ч. л.
  • Соль, специи.

Начинка:

  • Яйца отварные – 2 шт.
  • Тунец консервированный – 65 г.
  • Зелень по вкусу.

Приготовление:

  1. В миску вбиваем яйца, добавляем натуральный йогурт без добавок, соль, специи по вкусу. Муку соединяем с разрыхлителем и просеиваем к остальным ингредиентам. Замешиваем тесто.
  2. Подготовим начинку. Открываем банку консервированного тунца, сливаем всю жидкость. Яйца отвариваем вкрутую. Рыбу, яйца мелко нарезаем и смешиваем. Добавляем рубленую зелень, я взял небольшой пучок укропа.
  3. Формочки смазываем растительным маслом. Выкладываем часть теста столовой ложкой, затем распределяем начинку, сверху прикрываем еще одним слоем теста.
  4. Выпекаем в духовке 25 минут при температуре 180 градусов. Даем маффинам немного остыть и вынимаем из формы.

Диетические куриные маффины с брокколи

Куриные маффины с овощами – настоящая находка для худеющих. Такая закуска украсит любой стол, в том числе и праздничный. С составом кексиков можно экспериментировать и готовить их с разными овощами, например с морковью, консервированной кукурузой или вовсе с рыбным филе.

КБЖУ на 100 г: 73/11/2/3.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 250 г.
  • Брокколи – 250 г.
  • Сладкий перец – 160 г.
  • Яйца – 2 шт.
  • Соль, специи.

Приготовление:

  1. Сладкий перец, куриное филе нарезаем мелким кубиком. Брокколи разбираем на небольшие соцветия и, если нужно, измельчаем.
  2. Перекладываем нарезку в глубокую тарелку, разбиваем туда яйца. Добавляем соль, приправу для курицы, паприку и сушеный чеснок. Также сюда можно добавить любую зелень.
  3. Полученную массу раскладываем по формочкам. Формочки лучше брать силиконовые, так как их не нужно смазывать маслом.
  4. Убираем кексики в духовку, разогретую до 200 градусов, на 40–45 минут. Сытный и вкусный перекус готов.

Творожные маффины с бананом без муки ПП

Нежные творожно-банановые маффины вкусны сами по себе, но с медом или любимым джемом хороши вдвойне. Творог содержит белок казеин, а также фосфор и кальций, поэтому такое блюдо на завтрак не только сытное, но и полезное, оно насытит вас всем необходимым.

КБЖУ на 100 г: 156/11/4/17.

Ингредиенты:

  • Творог 5 % – 200 г.
  • Банан – 1 шт.
  • Желток – 1 шт.
  • Манная крупа из ТСП – 2 ст. л.
  • Подсластитель по вкусу.
  • Мед-суфле, ягоды.

Приготовление:

  1. Брикетный творог и один сладкий спелый банан отправляем в чашу блендера. Перебиваем до однородной массы.
  2. Перекладываем творожно-банановую основу в миску. Добавляем яичный желток, манную крупу из твердых сортов пшеницы, подсластитель или любой сироп без сахара. Лопаткой перемешиваем до однородности.
  3. Даем манке набухнуть, примерно 5–10 минут. Перекладываем тесто в силиконовые формочки. Накладываем почти до самого верха, так как здесь нет ни соды, ни разрыхлителя, ни дрожжей – сильно не поднимется.
  4. Ставим формочки на противень и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, буквально на 20 минут.
  5. Готовые изделия разрезаем пополам, промазываем медом-суфле. Подаем с ягодами или фруктами.

Омлетные маффины с овощами, грибами сыром

Отличный вариант белкового ужина с углеводами из овощей. Он хорошо насытит, но при этом вы не переедите. Начинка в этом рецепте может быть любой на ваше усмотрение. У меня грибы с луком и сладким перцем, стручковая фасоль с помидорами и брокколи с помидорами.

КБЖУ на 100 г: 84/7/4/3.

Ингредиенты:

  • Яйца куриные – 6 шт.
  • Молоко – 100 мл.
  • Соль – 1 ч. л.
  • Смесь перцев – ¼ ч. л.
  • Копченая паприка – ¼ ч. л.

Начинка:

  • Брокколи – 100 г.
  • Стручковая фасоль – 130 г.
  • Болгарский перец – ½ шт.
  • Шампиньоны – 140 г.
  • Помидоры – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Адыгейский сыр – 50 г.

Приготовление:

  1. Яйца вбиваем в глубокую емкость, вливаем молоко. Добавляем соль, смесь молотых перцев, сладкую копченую паприку. Хорошо все размешиваем венчиком.
  2. Замороженную или свежую брокколи заливаем кипятком на 5 минут, чтобы она стала немного мягче.
  3. Нарезаем грибы, лук, болгарский перец. Обжариваем на капельке оливкового масла до мягкости.
  4. На дно силиконовых формочек выкладываем начинку так, как больше нравится. Заливаем все омлетной массой, сначала понемногу, чтобы равномерно покрыть все маффины, затем разливаем остатки. Сверху посыпаем тертым адыгейским сыром и паприкой.
  5. Запекаем все в разогретой духовке, 180 градусов, примерно 20–25 минут. Перед подачей даем блюду остыть, чтобы яичный белок окончательно схватился и маффины стали более плотными и упругими.

Морковные маффины с овсяными хлопьями и курагой

Диетические морковные кексики с корицей и нотками кокоса. Благодаря моркови кексы получаются очень сочными, с ярким вкусом и ароматом. Рецепт простой, легко впишется в рацион здорового питания.

КБЖУ на 100 г: 85/3/5/8.

Ингредиенты:

  • Морковь – 400 г.
  • Молотая овсянка – 100 г.
  • Яйца – 2 шт.
  • Курага – 40 г.
  • Кокосовое масло – 1 ст. л.
  • Корица – 1 ч. л.
  • Сода – ½ ст. л.
  • Кокосовая стружка.

Приготовление:

  1. Натираем морковь на мелкой терке. Овсяные хлопья долгой варки измельчаем блендером или мясорубкой.
  2. Промытую, высушенную курагу режем квадратиками. Также можно использовать другие сухофрукты, например изюм или чернослив.
  3. К тертой моркови добавляем яйца, кокосовое масло, молотую овсянку, корицу и соду, гашенную лимонным соком или уксусом. Перемешиваем, затем добавляем сухофрукты.
  4. Полученную смесь распределяем по формочкам. Сверху посыпаем измельченными грецкими орехами или кокосовой стружкой.
  5. Будущие маффины готовы к тому, чтобы выпекаться. Отправляем их в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов.

Овсяные кексы без масла и муки и без сахара рецепт

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Овсяные кексы без масла и муки оценят приверженцы полезного питания и правильных калорий. Благодаря низкому содержанию быстрых углеводов такие изделия не наносят серьезный ущерб фигуре в отличие от стандартной выпечки с большим содержанием сахара и вредных жиров. Кексы получаются сытными, ароматными и аппетитными. Вполне утоляют тягу к сладкому и справляются с ролью вкусного, простого дополнения к чашке чая.

Суть данного рецепта — сочетание перемолотой овсянки с вязким и плотным банановым пюре. Эта смесь действует как заменитель муки, крахмала, манки — любых загустителей теста. Вдобавок при термической обработке мякоть банана становится еще слаще и концентрированнее, что дает возможность значительно уменьшить норму сахара и прочих подсластителей.

Ингредиенты:

  • овсяные хлопья — 120 г;
  • банан — 1 шт.;
  • яйцо — 1 шт.;
  • сметана 10-20% — 100 г;
  • мед — 1 ст. ложка;
  • соль — щепоть;
  • изюм — 50 г;
  • разрыхлитель теста — 1 ч. ложка.

Овсяные кексы рецепт

  1. Овсяные хлопья дробим в чаше блендера до пыльной крошки. Пластинки должны превратиться почти в муку. Высыпаем измельченную смесь в рабочую миску.
  2. Добавляем влажные компоненты — яйцо и сметану.
  3. В отдельной посуде вилкой разминаем банан в вязкую «кашу», не оставляем крупных кусков. Для рецепта по возможности выбираем переспевший плод, кожица которого уже начала темнеть — он даст больше сладости и легче превратится в пюре.
  4. Добавляем банановую мякоть к остальным компонентам.
  5. Бросаем соль, разрыхлитель теста. Добавляем жидкий мед (если продукт плотный, засахараненный, сначала слегка прогреваем). Тщательно перемешиваем тесто.
  6. Загружаем изюм (предварительно можно запарить в кипятке).
  7. Снова перемешиваем овсяное тесто для равномерного распределения добавок.
  8. Раскладываем массу по формам. Овсяные кексы с плотной банановой мякотью поднимаются не сильно, поэтому емкости можно заполнять почти доверху. Порции теста в рецепте хватит на 7-8 маленьких формочек. Для формирования кексов отдаем предпочтение силиконовым емкостям — они позволяют обойтись без смазывания маслом, выпечка не прилипает к стенкам и легко извлекается из ячеек.
  9. Отправляем заготовки в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекаем примерно 20-25 минут (до сухой спички).
  10. Остужаем и извлекаем готовые изделия из форм. За счет банановой мякоти выпечка получается нежной, чуть влажной, не пересушенной. Вкрапления изюма добавляют сладость и делают вкус сбалансированным, гармоничным.

Овсяные кексы без масла и муки готовы! Приятного чаепития!

Настраиваемые овсяные кексы — Kim’s Cravings

Настраиваемые овсяные маффины — это готовый завтрак или закуска, приготовленные из овса, молока, яиц, банана, кленового сиропа и любых любимых добавок. Эти овсяные чашки не только восхитительны, но и подходят для детей. продвижение вперед; и они полны вкуса, питательности и выносливости!

Этот пост спонсирован Horizon Organic. Все мысли и мнения принадлежат мне.

Это снова школьный день для Ли! О боже … Я так не готов к суете и суете.Тем не менее, приятно, когда у детей есть стабильный распорядок дня. Летом я, наверное, слишком расслаблен в планировании еды, и иногда наши цели в области здорового питания выпадают из окна. Но это нормально. На мой взгляд, все дело в балансе и наслаждении жизнью.

Важность травяного молока

Сегодня мы вместе с друзьями из Horizon Organic предлагаем один из моих любимых вариантов завтрака, приготовленного заранее. Horizon® Grassfed Milk не только освежающе сливочный и удивительно вкусный, но и приготовленный из коров, которые проводят 150 дней в году в соответствии с органическими стандартами на пышных пастбищах, где они свободно пасутся с доступом к тени, укрытию, свежему воздуху и чистоте. питьевая вода.

Я стремлюсь сделать как можно больше для улучшения окружающей среды, поэтому для меня очень важно покупать органическое травяное молоко Horizon. Приятно осознавать, что Horizon Organic не использует токсичные и стойкие пестициды, антибиотики или дополнительные гормоны для своих коров, а его продукты не содержат ГМО. К тому же не все продукты, выращиваемые на травяных кормах, сертифицированы. Horizon Organic Grassfed Milk сотрудничает с Американской ассоциацией Grassfed, чтобы обеспечить вашу семью сертифицированным органическим молоком Grassfed.

Овсяные чашки = лучший завтрак на вынос

Пора заняться приготовлением еды и приготовить эти простые чашки овсянки на заказ для завтрака на неделю. Этот рецепт запеченной овсянки готовится из овсяных хлопьев, овсяной муки и органического травяного молока Horizon. Они натурально подслащены бананом и кленовым сиропом, что делает этот лучшим для вас завтраком или закуской ! Самое интересное — вы можете выбрать свою любимую начинку.

Как и большинство моих детей, все мои дети делают свой собственный выбор, когда дело доходит до чего-либо, от одежды до еды, что делает эти настраиваемые овсяные кексы идеальным рецептом.Кроме того, они никогда не догадаются, что эти чашки с овсяными маффинами полны полезных качеств. Счет!

Запеченные овсяные чашки — один из моих любимых рецептов завтрака, потому что они легко купить и приготовить на утро. Это также отличный рецепт для легкого приготовления еды на утро, потому что по этому рецепту вы получите всего 12 чашек! Если вы готовите для толпы, вы можете удвоить или утроить этот рецепт!

Что вам нужно для запеченных овсяных чашек

Прежде чем мы перейдем к собственно рецепту, давайте поговорим о том, что вам нужно для этих запеченных овсяных чашек.Теперь у нас есть много рецептов запеченной овсянки в Kim’s Cravings, но мы ЛЮБИМ чашки с овсяными хлопьями, потому что они утроены как завтрак, закуска и десерт! Вот что вам нужно…

  • Овсяные хлопья старомодного производства
  • Бананы
  • Яйца
  • Кленовый сироп (или мед)
  • Молоко
  • Чистый экстракт ванили
  • Молотая корица
  • Разрыхлитель
  • Соль
  • Ваши любимые забавные надстройки

Как сделать настраиваемые овсяные кексы

Этот рецепт чашки овсянки НАСТОЛЬКО прост, даже дети могут принять участие в игре!

ШАГ 1: ПОДГОТОВКА

Сначала разогрейте духовку до 350ºF и сбрызните форму для маффинов антипригарным кулинарным спреем.Затем отложите. Соберите все ингредиенты и не забудьте несколько забавных добавок, чтобы приготовить эти овсяные чашки по своему вкусу. Это упростит выпечку этих кексов, если вы сейчас отмерите все ингредиенты. Это также время, когда вы захотите измельчить 1 1/2 стакана овсяных хлопьев в овсяную муку. Используйте блендер или кухонный комбайн, чтобы измельчить овес до муки; отложить. Как вариант, можно приобрести уже молотую овсяную муку.

ШАГ 2: СМЕШИВАНИЕ ВЛАЖНЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ

Положите спелый банан в большую миску и разомните.Если у вас нет супер спелого банана, вам просто нужно еще немного размять его вилкой, чтобы получить желаемую консистенцию. На этом этапе вы даже можете использовать блендер или кухонный комбайн. После того, как ваш банан будет полностью размят, добавьте в него органическое травяное молоко Horizon, экстракт ванили, кленовый сироп (или мед) и яйца до полного смешивания.

ШАГ 3: ОБЪЕДИНЕНИЕ ИНГРЕДИЕНТОВ

Затем добавьте сухие ингредиенты (овсяные хлопья, овсяную муку, разрыхлитель, корицу и соль) к влажным ингредиентам.Перемешивайте, пока все ингредиенты полностью не смешаются. Дайте бананово-овсяной смеси постоять около 10 минут, чтобы овес впитал жидкость.

ШАГ 4: НАПОЛНИТЕ ЭТИ ОФОРМЫ ДЛЯ МАФФИНОВ

Перелейте тесто в форму для кексов, убедившись, что каждая чашка для кексов заполнена доверху. Затем повеселитесь и полейте овсяное тесто разными начинками! Я сделал четыре разных варианта и использовал свежие сливы, шоколадную стружку, сушеную клюкву с тертым кокосом и миндальное масло с измельченными орехами пекан.Слегка вдавите начинку в тесто.

ШАГ 5: ВЫПЕЧКА

Выпекайте при температуре 350ºF примерно 20-23 минут. Пока ваши овсяные чашки запекаются, подумайте, в чем вы собираетесь их хранить! Эти бобовые хранятся до одной недели в герметичном контейнере или в мешочке на молнии в холодильнике, что позволит вам легко взять один и унести каждое утро в течение недели. Если вы хотите сохранить их немного дольше, не стесняйтесь хранить их до 3 месяцев в герметичном контейнере или безопасном для замораживания мешочке на молнии в морозильной камере.

ШАГ 6: НАСЛАДИТЕСЬ ВАШИМИ ЗАПЕЧЕННЫМИ ЧАШКАМИ ОВЯСНОЙ!

После полной готовности охладите в форме в течение 5 минут, затем переложите на решетку для выпечки и продолжайте охлаждение. Подавайте эти запеченные овсяные хлопья толпе с высоким стаканом Horizon Organic Grassfed Milk или храните их в холодильнике или морозильной камере, чтобы взять с собой и взять с собой в любое время.

Другие варианты настраиваемых маффинов:

Какие забавные начинки вы выберете для своих здоровых настраиваемых овсяных кексов? Вот некоторые из моих других популярных идей и / или надстроек:

  • клубника или черника
  • яблоко, манго или персик
  • грецкие орехи и изюм измельченные
  • сушеный инжир, сушеная вишня, курага
  • штук пекан
  • Семя льна молотое
  • чипсы из арахисового масла
  • миндальные ленты
  • тыквенные специи

Что делает эти чашки с овсяными маффинами такими удивительными?

Овес — это невероятно универсальное цельное зерно, из которого получается такой сытный и восхитительный маффин. Вся ваша семья будет в восторге от этих настраиваемых овсяных маффинов! Их:

Удобно
Легко переносится
Идеально влажно
Grab-n-go
С полезными для вас ингредиентами
И ТАК вкусно!

Другие рецепты завтрака, которые стоит попробовать:

Запеченные пончики с черникой

Яичная запеканка с легкой колбасой

Банановый хлеб из овсянки

Вы пробовали органическое травяное молоко Horizon? Посетите сайт Horizon, чтобы узнать больше!

Если вы попробуете эти легко запеченные овсяные чашки, дайте мне знать! Оставьте комментарий, и если ваша семья любит их так же сильно, как и моя, не забудьте поставить этому рецепту оценку в пять звезд!! Также отметьте @kimscravings в Instagram изображением вашего творения.Так весело смотреть, что ты печёшь! Не забудьте подписаться на нашу рассылку, чтобы получать больше полезных вкусных рецептов прямо на ваш почтовый ящик.

Видео с рецептом настраиваемой чашки для овсянки

Распечатать

Пищевая ценность

Настраиваемые овсяные кексы

Количество на порцию (1 маффин)

калорий 128
Калорий в составе жира 18

% дневная стоимость *

Жиры 2 г 3%

Насыщенные жиры 1 г 6%

Холестерин 29 мг 10%

Натрий 71 мг 3%

0

0

Углеводы 24 г 8%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 9 г 10%

Белок 4 г 8%

Витамин A 70 МЕ 1%

Витамин C 1.7 мг 2%

Кальций 92 мг 9%

Железо 1 мг 6%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Порции: 12 кексов

Вкусный, удобный для детей завтрак без глютена или полезные закуски в пути. Эти кексы обладают прекрасным вкусом, питательными веществами и стойкостью!

  • 1 ½
    чашки
    Старомодный овес, смешанный с мукой
    (без глютена, если необходимо)
  • 1
    чашка
    Банановое пюре,
    около 2 средних и крупных бананов *
  • ⅓
    чашка
    Кленовый сироп или мед
  • 1
    чашка
    Молоко (любое)
  • 2
    Яйца,
    слегка побитый
  • 1
    чайная ложка
    Экстракт ванили
  • 1
    чашка
    Старомодный овес (цельный, не смешанный)
    (без глютена, если необходимо)
  • 1
    столовая ложка
    Порошок для выпечки
  • 1/4
    чайная ложка
    Соль
  • 1
    чайная ложка
    Молотая корица
  • Дополнительные варианты: шоколадная стружка, свежие фрукты, сухофрукты, орехи, кокосовая стружка, масло с орехами и семенами.

  1. Разогрейте духовку до 350ºF.Обрызгайте форму для кексов кулинарным спреем или смажьте кокосовым маслом или нанесите силиконовую подкладку для кексов.

  2. Поместите 1 1/2 стакана овса в блендер или кухонный комбайн и взбивайте / взбивайте, пока они не достигнут муки по консистенции; отложить.

  3. В большой миске хорошо разомните бананы, пока не исчезнут комочки. Вы можете размять вручную или использовать миксер, кухонный комбайн или блендер для этого шага.

  4. Добавить кленовый сироп, молоко, яйца и ваниль в банановое пюре и хорошо перемешать.

  5. Добавьте в банановую смесь сухие ингредиенты, включая молотый овес и 1 стакан цельного овса. Перемешайте. Дайте овсяной / банановой смеси постоять около 10 минут, чтобы овес пропитался.

  6. Равномерно распределите тесто по чашкам для маффинов и добавьте или перемешайте начинку по выбору в каждую из них. ** Слегка вдавите смесь в тесто для маффинов.

  7. Выпекайте при 350º в течение 20–23 минут, зубочистка, вставленная в центр кекса, должна выйти чистой.

  8. Охладите в форме в течение 5 минут, затем переложите на решетку для выпечки и продолжайте охлаждение.

  9. Хранить в герметичном контейнере или пакете на молнии в холодильнике до 7 дней. Наслаждайтесь холодным или теплым в микроволновке примерно 20-30 секунд.

  10. Они тоже хорошо замерзают. Хранить в герметичном контейнере или пакете на молнии до 3 месяцев.

* Вместо банана можно использовать яблочное пюре или пюре из тыквы.
** Мои варианты начинки для маффинов (на фото): нарезанные свежие сливы, шоколадная стружка, сушеная клюква с тертым кокосом и миндальное масло с измельченными орехами пекан. В качестве альтернативы, если вас не интересует приготовление кексов по индивидуальному заказу, добавьте в комбинированное тесто примерно 1 стакан фруктов, изюма, орехов или другую добавку по вашему выбору.
*** Пищевая ценность рассчитана без начинки.

Автор: Ким Ли

Курс:

Завтрак, Полдник

Кухня:

Американец

Ключевое слово:

банановые овсяные чашки, индивидуальные кексы, полезные банановые овсяные кексы

Овсяные кексы с черникой | Пристрастие Салли к выпечке

Эти чернично-овсяные кексы простые, полезные и сытные. Сделанный из черники, овса и нулевого количества рафинированного сахара, вы можете почувствовать себя хорошо, съев один, два или три! Здесь вы найдете легкий рецепт маффинов.

Введите маффины с черникой в ​​поисковую систему, и через несколько секунд вы получите миллионы результатов, включая мои любимые кексы с черникой! Неужели миру нужен еще 1 рецепт? Когда результаты настолько хороши, я отвечу, ЧЕРТ, ДА! Вся партия ушла за 48 часов, и вскоре я приготовил их снова. 🙂

Сердечная текстура. Не плоская. Не Squishy.

Эти овсяные кексы с черникой имеют сытную и полезную текстуру, потому что они сделаны из овсянки. Овсяные кексы и кексы овсяные — это совершенно разные вещи. Овес — сухой ингредиент; овсянка — влажный ингредиент. Сегодня мы делаем овсяные кексы.

Эти овсяные кексы:

  • удовлетворяющие
  • простые в приготовлении
  • теплые + масляные
  • из овса
  • подслащенные медом
  • лопнувшие с черникой

Тестирование этого рецепта было чрезвычайно интересным.Если вы посмотрите на следующую фотографию, вы увидите разницу. Приземистый кекс слева был влажным и губчатым. Высокий булочка справа был сытным, восхитительным, всем тем восхитительным, что я перечислил выше. Интересно то, что между ними всего одна небольшая разница, и эта разница составляет 20 минут времени!

Как приготовить кексы из овсянки

Перед выпечкой кексов нужно выполнить всего 2 основных этапа.

  1. Замочите овес в молоке на 20 минут: Таким образом, овес впитает много молока.В результате получается более густое и сливочное тесто для кексов. Замоченный овес на самом деле не будет по консистенции овсянки, потому что мы не готовим их вместе. Скорее, овес поднимется наверх.
  2. Смешайте жидкое тесто: Смешайте сухие ингредиенты в одной миске и влажные ингредиенты в другой миске. Смешайте вместе, затем добавьте замоченные овсяные хлопья и молоко. Вот и все, готово.

Тогда пора испечь овсяные маффины с черникой!

Ингредиенты для чернично-овсяных маффинов

Здесь только основы! Помимо овса и молока вам понадобятся мука, масло, мед, яйца и немного экстракта корицы и ванили для аромата.Я рекомендую вам использовать топленое масло вместо масла или ингредиентов с низким содержанием жира. Кексы потеряли много вкуса без масла, и когда я тестировал их с яблочным пюре, они казались эластичными и сухими.

Если вы предпочитаете шоколадные кексы, то замените ягоды чашкой шоколадной крошки. Считайте этот рецепт своим главным рецептом кексов из овсянки и меда и поэкспериментируйте с разными вкусами и надстройками!

Знаете ли вы? Чем толще тесто для кексов, тем они выше и пышнее.Густое тесто в сочетании с моим первоначальным трюком с высокой температурой в рецепте ниже гарантирует высокие вершины кексов.

Другие рецепты маффинов

Они не могут быть проще, и я хотел бы знать, попробуете ли вы их!

Распечатать значок часовСделанный из черники, овса и нулевого количества рафинированного сахара, вы можете почувствовать себя хорошо, съев один, два или три!

Ингредиенты

  • 1 стакан (240 мл) молока
  • 1 стакан (80 г) старомодных цельнозерновых овсяных хлопьев овса
  • 1 и 1/4 стакана (156 г) универсальная мука (ложка и выровненный)
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки пищевой соды
  • 1/2 чайной ложки молотой корицы
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/2 стакана (115 г) несоленое масло , топленое и слегка охлажденное
  • 1/2 стакана (120 мл) мед
  • 1 большое яйцо , при комнатной температуре
  • 1 чайная ложка чистый ванильный экстракт
  • 1 стакан (190 г) свежего или замороженного черника (см. Примечание, если используется замороженная)
  1. Смешайте молоко и овес.Отложите на 20 минут, чтобы овес вздулся и впитал немного влаги. Это очень важно для рецепта! (Обычно я растапливаю масло сейчас, чтобы у него было несколько минут, чтобы остыть.) Не делайте этого накануне вечером, так как это слишком долго для замачивания. Если вы обнаружите, что через 20 минут овес не впитал влагу, перемешайте его и подождите еще 10 минут.
  2. Разогрейте духовку до 425 ° F (218 ° C). Сбрызните форму для кексов с 12 счетчиками антипригарным спреем или используйте прокладку для кексов.
  3. Взбейте в большой миске муку, разрыхлитель, пищевую соду, корицу и соль.Отложите в сторону. Взбейте растопленное масло, мед, яйца и ванильный экстракт в средней миске до однородности. Влейте влажные ингредиенты в сухие, несколько раз перемешайте, затем добавьте замоченные овсяные хлопья (включая молоко, не сливать) и чернику. Осторожно сложите все вместе, пока не объедините.
  4. Выложите тесто на лайнеры, наполнив их до верха. Сверху посыпьте овсяными хлопьями и при желании немного посыпьте кокосовым сахаром. Выпекайте 5 минут при 425 ° С, затем, оставив кексы в духовке, уменьшите температуру духовки до 350 ° F (177 ° C).Выпекайте еще 16-17 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Общее время, в течение которого эти кексы находятся в духовке, составляет около 22-23 минут, плюс-минус. (Для мини-кексов выпекать 11–13 минут при 350 ° F (177 ° C).) Дайте маффинам остыть в течение 5 минут в противне для кексов, затем переложите их на решетку, чтобы продолжить охлаждение.
  5. Кексы остаются свежими в закрытом виде при комнатной температуре в течение нескольких дней, а затем помещают в холодильник на срок до 1 недели.

Примечания

  1. Инструкции по изготовлению: Для более длительного хранения замораживайте кексы на срок до 3 месяцев.Дайте оттаять в холодильнике в течение ночи, затем доведите до комнатной температуры или, если хотите, разогрейте в микроволновой печи.
  2. Молоко: Я тестировал кексы с черникой с несладким миндальным молоком, но подойдет любое молоко, молочное или немолочное. Если вы используете замороженные ягоды, см. Примечание ниже.
  3. Овес: Я рекомендую цельный овес. Избегайте овсяных хлопьев быстрого приготовления, овсяных хлопьев быстрого приготовления и овсяных хлопьев быстрого приготовления. Овсяные хлопья быстрого приготовления не впитывают молоко, а овсяные хлопья быстрого приготовления слишком жидкие и растворяются в кляре по мере приготовления.
  4. Мука: Для лучшего вкуса и текстуры я рекомендую универсальную муку. Если вы попробуете цельнозерновую муку, дайте мне знать, как они получаются!
  5. Масло: Вместо масла можно использовать рапсовое, растительное или топленое кокосовое масло, но вкус изменится. Настоятельно рекомендую топленое масло.
  6. Сахар: Вместо меда можно использовать 1/2 стакана кленового сиропа, кокосовый сахар или фасованный светлый или темно-коричневый сахар.
  7. Ягоды: При использовании замороженных ягод не размораживайте и уменьшите количество молока до 3/4 стакана (180 мл).Замороженные ягоды выделяют много влаги, а кексы кажутся слишком влажными. Уменьшение количества молока помогает. Никаких других изменений ингредиентов рецепта или инструкций.
  8. Почему начальная высокая температура? Горячий поток воздуха быстро поднимет верхнюю часть кекса, после чего внутренняя часть кекса может запекаться все остальное время. Благодаря этому кексы станут красивыми и высокими.
  9. Питание: С помощью калькулятора SparkRecipes и расчета с использованием несладкого миндального молока эти кексы содержат 205 калорий, 9 г жира, 28 г углеводов, 2 г клетчатки и 4 г белка каждый.

Рецепт простых овсяных маффинов | Все рецепты

Я думаю, многие люди неправильно понимают, что такое кексы … кексы Отиса Спанкмейера, например, — это не более чем торт, замаскированный в упаковке, подходящей для завтрака. Эти овсяные кексы больше похожи на то, чем изначально были кексы.Простые (хотя и несколько мягкие) дополнения к еде. Я считаю, что они идеальны в своей простоте, прекрасная основа для ложки варенья. Первоначальный рецепт, который я предлагал, требовал от 1/4 до 1/2 стакана меда или патоки вместо сахара, и был хорошим «спокойным» способом начать день. Они являются хорошей основой для добавления фруктов или орехов. Я люблю банан с орехами пекан; измельченное яблоко и корица; финики с добавлением патоки. Подберите их по своему вкусу, но не принимайте их за кекс, похожий на торт. Они гораздо более существенные, и вы не проголодаетесь через час.

Я изменил большинство ингредиентов на более здоровую альтернативу, и они всегда получаются великолепными! Я использую соевое молоко вместо обычного молока (я использую приправленный шоколадом или ванилью, а затем не добавляю сахар в рецепт).Я использую яблочное пюре вместо растительного масла. Цельнозерновая мука вместо универсальной. А если я использую обычное соевое молоко, я использую мед вместо белого сахара. В основном это добавляет соевый белок и клетчатку, сокращая при этом калории и жир. Вкусная альтернатива купленному в магазине батончику мюсли.

Я делал этот рецепт много раз и пробовал много добавок — одно банановое пюре с черникой орехи пекан и тертое яблоко и корица в цедре лимона… и т.д … все было хорошо. Я также увеличил количество сахара до 1 / 3c (и иногда использую коричневый) и заменил пахту на сладкое молоко — этот рецепт невероятно простой и универсальный, и он стал моим новым основным рецептом маффинов! Спасибо, Тони!

Обожаю этот рецепт.Он очень гибкий и снисходительный. Я использую яблочное пюре вместо масла и коричневый сахар вместо белого. Иногда добавляю нарезанные фрукты (абрикосы, чернослив) или мелко нарезанное яблоко. Мне нравится текстура, и они не слишком милые. Прекрасно сочетается с чашкой чая по утрам. (они хорошо замерзают)

Это был отличный рецепт! Я согласен с другими отзывами — это вроде просто, было бы здорово с добавлением фруктов.Я добавил корицу, мускатный орех и измельченные орехи. Я также заменил растительное масло на яблочное пюре, чтобы уменьшить жир и калорийность, и использовал коричневый сахар вместо белого. Они все равно оказались великолепными. Тесто казалось немного жидким, но кексы оказались великолепными. Намного легче, чем мои обычные рецепты маффинов с отрубями.

Рецепт мне понравился.Я сделал это дважды. В первый раз я точно следовал рецепту и ел очень хорошие кексы, но я согласен с некоторыми другими рецензентами, что это было немного мягко. Второй раз переделал рецепт до неузнаваемости, но все равно с хорошими результатами. Я хотел маффин в стиле ипомеи, используя то, что у меня было под рукой, поэтому вот что я сделал. Для овса и муки я использовал 1/2 стакана кукурузной муки, 1/2 стакана пшеничной муки, 1/2 стакана зародышей пшеницы и 1/2 стакана универсальной муки. Вместо простого молока я использовал 1/2 стакана тыквенного молока и 1/2 стакана молока и, наконец, вместо сахара я использовал чистый мед.В результате получился золотистый вкусный здоровый маффин, не слишком сладкий, но полный аромата. Этот рецепт прекрасен в качестве отправной точки.

Какой отличный рецепт кексов! Приятно, потому что в нем мало жира … Я добавила яблочный соус вместо масла.Если вы сделаете это, можно сбрызнуть чашки для кексов небольшим количеством кулинарного спрея, чтобы бумага не прилипала к кексам. Еще добавила корицы и изюма. Я также уменьшил время выпечки на 5 минут, как рекомендовал другой пользователь. Текстура и вкус отличные!
Спасибо, что предложили этот рецепт 🙂

Мне просто понравился этот рецепт! Я увеличил его вдвое и сделал 8 огромных кексов! Этот рецепт — ооочень простая и здоровая альтернатива существующим там масляно-сахарным бомбам.Благодаря этому кексы станут мягкими внутри и хрустящими снаружи. И это сохраняет чувство сытости на долгое время! Очень понравилось, спасибо!

Это было отлично! Я готовлю много кексов и всегда ищу новые рецепты.Я использовал старомодный овес и добавил в тесто немного креветок. У них была влажная текстура. Множество «дополнительных» возможностей. Сегодня делаю их с солёным арахисом. Ням ням!

Я увеличил рецепт вдвое и добавил 2-3 чайные ложки ванили, 2-3 чайные ложки корицы и 2 нарезанных яблока.Я использовал коричневый сахар вместо белого. Я не уверен, что мои дети будут есть их, потому что они такие мягкие. Я не буду делать это снова.

Рецепт здоровых овсяных кексов — сумма вкуса

Эти удивительные полезные овсяные кексы были созданы, потому что моя дочь хотела испечь что-нибудь вкусненькое с мамой. Как я мог сказать «нет» на это? Я хотел сделать что-то, что ей понравилось бы, но и то, что было бы хорошо для нее.Я подумал о том, что ей нравится, что действительно хорошо для нее, посмотрел, какие ингредиенты у нас есть, а затем спросил ее мнение. Мы испечем супер вкусные овсяные кексы!

Эти полезные овсяные кексы отлично подходят для завтрака или закуски. Этот рецепт овсяных маффинов готовится из овса, цельнозерновой муки и яблочного пюре. То, что они полезны, не означает, что они сухие или невкусные. Эти овсяные кексы полезны и полезны, но при этом они такие влажные и вкусные.Самое главное, моя дочь считает, что они «классные»! Это победитель в моей книге.

Я использовал почти все органические ингредиенты для приготовления кексов. Вы можете использовать все, что у вас есть. Вы также можете использовать дополнительные ингредиенты, такие как измельченные фрукты или орехи, чтобы придать этим маффинам дополнительный аромат, текстуру и питательные вещества. Если вы жаждете сладкого, добавьте немного шоколада, чтобы получить вкусный десертный кекс.

Для разнообразия вы также можете смешивать и сочетать. Например, я использовал нарезанную и очищенную от кожуры органическую грушу для половины кексов, другую половину я оставил без покрытия.Чтобы отличить кексы, я наполнил овсяные кексы с грушей в чашки для кексов и залил простые овсяные кексы прямо в форму для кексов. Если вы не используете чашки для кексов, обязательно обрызгайте сковороду антипригарным кулинарным спреем, и они легко выскочат.

Примечание: Печатный рецепт находится в конце этого поста. Пожалуйста, посетите The Scoop для моих последних сообщений, или вы можете поискать или просмотреть мой указатель рецептов.

Ингредиентов, необходимых для приготовления овсяных кексов:

  • Овес быстрого приготовления — сухой, сырой.
  • Цельнозерновая мука — Вы также можете использовать обычную универсальную муку.
  • сахар светло-коричневый
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • корица молотая
  • имбирь молотый
  • кошерная соль
  • молоко — я использую 2% органическое молоко.
  • яблочное пюре несладкое
  • яиц
  • сливочное масло несоленое — топленое или размягченное
  • чистый экстракт ванили
  • Дополнительно: надстроек, таких как фрукты, орехи или шоколадная стружка.

Как приготовить овсяные кексы:

Сначала разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Сбрызните форму для кексов антипригарным кулинарным спреем или используйте чашки для кексов.

В большой миске смешайте все сухие ингредиенты и перемешайте. В отдельной миске добавьте остальные ингредиенты, которые являются «влажными» ингредиентами, и хорошо перемешайте. Добавьте «влажную смесь» в миску для сухой смеси и перемешайте, чтобы объединить все ингредиенты.
После того, как тесто для маффинов смешано, самое время аккуратно добавить любые добавки, например фрукты, орехи или шоколад.Я бы добавил только 1 стакан надстроек для полной партии или 1/2 стакана для половинной партии кексов. После того, как вы добавили какие-либо дополнительные ингредиенты или если вы готовите простые овсяные кексы, вы готовы заполнять чашки для кексов.

Этот рецепт должен заполнить 12 чашек маффинов. Наполните каждую чашку до уровня чуть ниже ее верха. Поместите форму для маффинов в разогретую духовку на среднюю решетку и выпекайте 16-18 минут.

По завершении дайте маффинам остыть в течение 5–10 минут.

Более здоровые рецепты маффинов

Распечатать рецепт

Полезные овсяные кексы

Эти полезные овсяные маффины сочные, вкусные и их так легко приготовить! Они отлично подходят для завтрака или полдника.

Ингредиенты

Дополнительно:

  • Добавки на 1 стакан фруктов, орехов или шоколадной стружки

инструкции

  1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.Сбрызните форму для кексов антипригарным кулинарным спреем или используйте чашки для кексов.

  2. В большой миске смешайте все сухие ингредиенты и перемешайте. В отдельной миске добавьте остальные ингредиенты, которые являются «влажными» ингредиентами, и хорошо перемешайте. Добавьте «влажную смесь» в миску для сухой смеси и перемешайте, чтобы объединить все ингредиенты.

  3. После того, как тесто для маффинов смешано, самое время аккуратно добавить любые добавки, такие как фрукты, орехи или шоколад.Я бы добавил только 1 чашку надстроек для полной партии. После того, как вы добавили какие-либо дополнительные ингредиенты или если вы готовите простые овсяные кексы, вы готовы заполнять чашки для кексов.

  4. Этот рецепт должен заполнить 12 чашек маффинов. Наполните каждую чашку до уровня чуть ниже ее верха. Поместите форму для маффинов в разогретую духовку на среднюю решетку и выпекайте 16-18 минут. Когда закончите, дайте маффинам остыть в течение 5-10 минут.

Здоровые банановые овсяные кексы | Gimme Delicious

Влажный, пушистый и ароматный.Наслаждайтесь сколько угодно, потому что эти банановые овсяные кексы полезны и неотразимы. Если есть что-то, что мне нравится больше всего, то это здоровые кексы. Я готовлю эти полезные банановые овсяные кексы уже много лет, и мои дочери обожают их. Они понятия не имеют, что они «здоровы», поэтому подавайте их во время перекуса.

Они сделаны БЕЗ сахара и БЕЗ масла! Что делает эти кексы естественно сладкими, так это добавление меда и естественная сладость спелых бананов.Кроме того, они сделаны из 100% цельнозерновой муки и могут быть легко приготовлены без глютена.
Очень спелые бананы — ключ к получению сочных банановых маффинов!

Здоровые банановые овсяные кексы

Просто, полезно и легко. Эти банановые овсяные кексы сочные и вкусные, а также могут быть сделаны без глютена.

Распечатать

Показатель

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 25 минут

Порций: 12 кексов

калорий: 202 ккал

Автор: Layla

Ингредиенты

  • 2 стакана цельнозерновой муки или универсальной безглютеновой муки
  • 1/4 стакана старомодного овса плюс еще для посыпания сверху
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 1/2 чайной ложки корицы по желанию
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1 стакан упакованных пюре из спелых бананов около 2-3 больших бананов
  • 2 яйца
  • 1/2 стакана меда или кленового сиропа
  • 1/3 стакана оливкового масла
  • 1/4 стакана молока
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 350 градусов F.Смажьте форму для маффинов сливочным маслом или кулинарным спреем или выстелите лайнер. Отложите в сторону.
  • В большой миске смешайте муку, овес, пищевую соду, корицу и соль. Отложите в сторону.
  • В другой большой миске взбейте банановое пюре, яйца, мед, оливковое масло, молоко и ваниль. Добавьте сухие ингредиенты и перемешайте до полного смешивания. Не перемешивайте слишком много. При желании на этом этапе вы можете добавить шоколадное печенье или орехи. .
  • Равномерно разделите смесь на 12 чашек для маффинов. При желании посыпать овсяными хлопьями и корицей.

    Выпекайте кексы в течение 20–25 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в маффин, не выйдет чистой.

Питание

Калорий: 202 ккал | Углеводы: 32 г | Белок: 4 г | Жиры: 7 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 27 мг | Натрий: 202 мг | Калий: 173 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 14 г | Витамин А: 60 МЕ | Витамин С: 1,8 мг | Кальций: 19 мг | Железо: 1,1 мг

Здоровых запеченных овсяных чашек для завтрака — 6 способов + видео с рецептами

Вы можете заранее приготовить эти полезные запеченные овсяные чашки для завтрака и спрятать их в морозильной камере для быстрого и насыщенного завтрака!

Вы, ребята, раньше готовили запеченную овсянку? Я сделал это впервые несколько лет назад и с тех пор делаю это регулярно.Он отлично подходит для здорового и сытного завтрака в такое напряженное утро! Бывают дни, когда у меня не было бы возможности съесть что-нибудь на завтрак, если бы в холодильнике не было моего восхитительного запаса этих здоровых запеченных овсяных чашек для завтрака.

Эти чашки для запеченной овсянки также подходят для замораживания, так что вы можете заранее приготовить пучок и разморозить их по мере необходимости. Это также без рафинированного сахара , без глютена и веганский !

Несколько вещей:

  • Обычная форма для маффинов на 12 чашек является обязательным условием для этих овсяных чашек! Вы можете купить антипригарный, но я люблю опрыскивать свой кулинарным спреем с антипригарным покрытием, чтобы убедиться, что он не прилипает.
  • Я люблю использовать свою мерную ложку на 1/4 стакана, чтобы выкладывать тесто в форму для кексов! Я добавляю по одной мерной ложке в каждую.
  • Если вы предпочитаете делать из них большую овсяную лепешку, а не чашки, просто используйте форму для запекания 9 × 13 и запекайте в течение 20-25 минут.
  • Вы можете использовать любое молоко, молочное или немолочное.
  • Если вы собираетесь вместо кокосового сахара использовать не обычный сахар, я бы порекомендовал коричневый сахар.
  • При желании можно использовать любой липкий подсластитель вместо кленового сиропа.
  • Несколько предложений, если вы хотите немного поднять:
    • 1-2 столовые ложки семян чиа — с высоким содержанием омега-3, клетчатки, антиоксидантов и белка
    • 1-2 столовые ложки конопляных сердец — с высоким содержанием омега и протеина
    • Белок Порошок — дополнительный источник протеина
    • 1-2 столовые ложки пивных дрожжей — может помочь кормящим матерям повысить лактацию

Щелкните здесь, чтобы получить всю информацию о питании!

Я разместил здесь пару разных рецептов запеченной овсянки, но подумал, что было бы намного проще поместить их все в один пост, потому что я обычно использую одну и ту же основу для каждого рецепта, и так легко просто добавить в разных ингредиентах для разных вкусов.Надеюсь, вам понравятся все вкусы, которые я собрал для вас сегодня!

Если вы больше любите вкусные завтраки, у меня также есть эти пикантные запеченные овсяные чашки!

Печать

Черника и миндаль Здоровая запеченная овсяная каша

Ингредиенты

  • 4 стакана овсяных хлопьев старого образца, при необходимости сертифицировано без глютена
  • 1 1/2 чайной ложки молотого корицы ½ чайной ложки соли
  • 2 стакана несладкого миндального молока
  • ¼ стакана кокосового сахара или коричневого сахара
  • 2 чайных ложки ванильного экстракта
  • ⅓ стакана чистого кленового сиропа
  • 1 стакан черники, свежей или замороженной
  • 1/2 стакана нарезанного миндаля

Инструкции

  1. Предварительно нагрейте духовку до 375 градусов F.Добавьте все ингредиенты в большую миску и хорошо перемешайте, пока все не смешается.
  2. Обрызгайте форму для кексов кулинарным спреем и вылейте овсяную смесь, используя большую ложку мороженого или 1/4 мерного стакана. Смесь будет немного водянистой, поэтому важно хорошо перемешивать перед каждой мерной ложкой, чтобы обеспечить равномерное сочетание молока и овса.
  3. Выпекайте чашки из овсянки в течение 20 минут или до полной готовности.

Примечания

Храните чашки овсянки в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней и в морозильной камере до 3 месяцев.

Печать

Лимонный мак Здоровые запеченные овсяные чашки для завтрака

Ингредиенты

  • 4 стакана овсяных хлопьев старого образца, при необходимости сертифицированы без глютена
  • 1½ чайной ложки молотой корицы
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • ½ соли для выпечки
  • 2 стакана несладкого миндального молока
  • стакана кокосового сахара или коричневого сахара
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта
  • ⅓ стакана чистого кленового сиропа
  • 2 чайные ложки цедры лимона
  • 2 чайные ложки лимонного сока
  • 2 чайные ложки семян мака

  1. Разогрейте духовку до 375 градусов F.Добавьте все ингредиенты в большую миску и хорошо перемешайте, пока все не смешается.
  2. Обрызгайте форму для кексов кулинарным спреем и вылейте овсяную смесь, используя большую ложку мороженого или 1/4 мерного стакана. Смесь будет немного водянистой, поэтому важно хорошо перемешивать перед каждой мерной ложкой, чтобы обеспечить равномерное сочетание молока и овса.
  3. Выпекайте чашки из овсянки в течение 20 минут или до полной готовности.

Примечания

Храните чашки овсянки в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней и в морозильной камере до 3 месяцев.

Print

Апельсин с клюквой Здоровые запеченные овсяные чашки для завтрака

Ингредиенты

  • 4 чашки старомодного овса, при необходимости сертифицированы без глютена
  • 1½ чайной ложки молотой корицы
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • соли
  • 2 стакана несладкого миндального молока
  • стакан кокосового сахара или коричневого сахара
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта
  • стакан чистого кленового сиропа
  • 1 стакан сушеной клюквы
  • 2 чайные ложки апельсиновой цедры
  • 2 чайные ложки апельсинового сока
  • 1 / 2 стакана нарезанных грецких орехов, дополнительно

Инструкции

  1. Предварительно разогрейте духовку до 375 градусов F.Добавьте все ингредиенты в большую миску и хорошо перемешайте, пока все не смешается.
  2. Обрызгайте форму для кексов кулинарным спреем и вылейте овсяную смесь, используя большую ложку мороженого или 1/4 мерного стакана. Смесь будет немного водянистой, поэтому важно хорошо перемешивать перед каждой мерной ложкой, чтобы обеспечить равномерное сочетание молока и овса.
  3. Выпекайте чашки из овсянки в течение 20 минут или до полной готовности.

Примечания

Храните чашки овсянки в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней и в морозильной камере до 3 месяцев.

Печать

Сладкий картофель Морковь Здоровые запеченные овсяные чашки для завтрака

Ингредиенты

  • 4 чашки старомодного овса, при необходимости сертифицированы без глютена
  • 1½ чайной ложки молотой корицы
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • ½ соли
  • 2 стакана несладкого миндального молока
  • стакана кокосового сахара или коричневого сахара
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта
  • стакана чистого кленового сиропа
  • 1 стакан сладкого картофельного пюре
  • 1/2 стакана тертой моркови
  • 1/4 чайной ложки тертый мускатный орех
  • Молотые гвоздики 1/4 чайной ложки

Инструкции

  1. Предварительно нагрейте духовку до 375 градусов F.Добавьте все ингредиенты в большую миску и хорошо перемешайте, пока все не смешается.
  2. Обрызгайте форму для кексов кулинарным спреем и вылейте овсяную смесь, используя большую ложку мороженого или 1/4 мерного стакана.
  3. Выпекайте чашки из овсянки в течение 20 минут или до полной готовности.

Примечания

Храните чашки овсянки в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней и в морозильной камере до 3 месяцев.

Print

Арахисовое масло Банан Здоровые запеченные овсяные чашки для завтрака

Ингредиенты

  • 4 стакана овсяных хлопьев старого образца, при необходимости сертифицированы без глютена
  • 1½ чайной ложки молотой корицы
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1 чайная ложка соли для выпечки
  • 2 стакана несладкого миндального молока
  • стакана кокосового сахара или коричневого сахара
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта
  • стакана чистого кленового сиропа
  • 2 больших банана, протертых
  • 1/2 стакана арахисового масла, гладкого или хрустящего

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 375 градусов F.Добавьте все ингредиенты в большую миску и хорошо перемешайте, пока все не смешается.
  2. Обрызгайте форму для кексов кулинарным спреем и вылейте овсяную смесь, используя большую ложку мороженого или 1/4 мерного стакана.
  3. Выпекайте чашки из овсянки в течение 20 минут или до полной готовности.

Примечания

Храните чашки овсянки в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней и в морозильной камере до 3 месяцев.

Print

Яблоко с корицей Здоровые запеченные овсяные чашки для завтрака

Ингредиенты

  • 4 чашки старомодного овса, при необходимости сертифицированный без глютена
  • 2 чайные ложки молотой корицы
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • ½ чайной ложки
  • 2 стакана несладкого миндального молока
  • стакан кокосового сахара или коричневого сахара
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта
  • стакан чистого кленового сиропа
  • 1 стакан нарезанного кубиками яблока, я использовал Granny Smith

Инструкции

  1. Pre- нагрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.Добавьте все ингредиенты в большую миску и хорошо перемешайте, пока все не смешается.
  2. Обрызгайте форму для кексов кулинарным спреем и вылейте овсяную смесь, используя большую ложку мороженого или 1/4 мерного стакана. Смесь будет немного водянистой, поэтому важно хорошо перемешивать перед каждой мерной ложкой, чтобы обеспечить равномерное сочетание молока и овса.
  3. Выпекайте чашки из овсянки в течение 20 минут или до полной готовности.

Примечания

Храните чашки овсянки в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней и в морозильной камере до 3 месяцев.

Вам также могут понравиться:

Здоровое печенье для завтрака «Готовим заранее» — 6 способов

Натуральное сладкое печенье для завтрака — 6 способов

* Этот пост содержит партнерские ссылки, большое спасибо за поддержку She Likes Food!

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

Рецепт кексов с овсяным и яблочным пюре — легкие овсяные кексы с яблочным соусом, кексы с овсяным соусом на завтракОни влажные и вкусные, при этом простые и недорогие.

Рецепт кексов овсяно-яблочного пюре

У меня есть еще один рецепт вкуснейшего маффина, который ты можешь попробовать! Если вам понравились наши кексы «Двойной шоколад», то вам понравится этот рецепт.

Эти кексы с овсяным и яблочным пюре не слишком тяжелые для утра, но они полны вкуса и имеют нужное количество сладости.

Посмотрите это видео, чтобы узнать, как приготовить кексы из овсянки и яблочного пюре.

Вся наша семья любит их, а дети сходят с ума по ним. Вы тоже полюбите их!

Овсяные кексы в яблочном пюре так легко приготовить!

Хотите узнать, что еще лучше? У вас, вероятно, есть все необходимые ингредиенты в кладовой (и в холодильнике).

Попробуйте эти кексы с овсяным и яблочным пюре, и я уверен, вам они понравятся. Возьмите их с собой на работу или в школу, и люди будут впечатлены вашим мастерством выпечки! 😉

Никто не угадает, насколько их легко и просто сделать.Мы не скажем. 🙂

Мы также любим делать это несложное домашнее яблочное пюре из мультиварки. Детям это нравится!

Экономьте деньги, замораживая кексы Quaker Oatmeal Applesauce!

Я люблю готовить кексы дома, потому что они позволяют неплохо сэкономить. Кексы в магазине ДОРОГИЕ и на вкус они не так хороши, как домашние.

Если вы хотите действительно сэкономить время, сделайте много, а затем заморозьте их. Таким образом, вы можете просто вытащить нужную вам сумму.

Я размораживаю и разогреваю их в микроволновке всего за минуту. Это так удобно по утрам, когда все пытаются выйти за дверь в школу или на работу.

Давайте приступим к приготовлению этих простых кексов с яблочным пюре!

Вам также может понравиться этот рецепт мини-кексов с шоколадной крошкой , который очень прост и удобен в замораживании.

Состав для кексов с легким яблочным пюре:

  • Овес (я использовал овсяные хлопья)
  • Мука
  • Коричневый сахар
  • Разрыхлитель и пищевая сода
  • корица
  • соль
  • яблочное пюре
  • молоко
  • масло
  • ванильный экстракт
  • яйцо

Теперь о моей любимой части…..The Streusal Topping:

.

  • масло или маргарин
  • овес
  • коричневый сахар
  • корица

Кстати… вы подписаны на меня в пин-интере? Следите за мной, чтобы не пропустить еще один рецепт экономии.

Как приготовить кексы из овсянки и яблочного пюре?

Сначала разогрейте духовку до 400F. Распылите на вкладыши для маффинов антипригарный кулинарный спрей.

Затем приготовьте начинку из штрейзеля: смешайте овсяные хлопья, коричневый сахар и корицу.После смешивания нарезать сливочным маслом. Я использую 2 ножа для масла и буквально «врезаю» масло в смесь.

Когда вы закончите, штрейзель должен напоминать маленькие крошки.

Для кексов смешайте сухие ингредиенты: овес через соль. Медленно смешайте с яблочным пюре, молоком, маслом, ванилью и яйцом. Перемешайте, пока хорошо не смешано.

Используйте большую ложку для выпечки, чтобы заполнить подготовленные чашки для кексов на 3/4. Сверху каждого кекса посыпьте обильным количеством штрейзеля.

Выпекайте при 400F в течение 15–18 минут или до полной готовности.

Овсяные кексы в яблочном пюре получились великолепными!

Я был приятно удивлен тем, насколько хороши эти кексы с овсяным и яблочным пюре. Я не очень люблю кексы, но они мне очень нравятся.

Остальная часть моей семьи тоже их любила! В следующий раз я сделаю двойную партию, чтобы запастись морозильной камерой.

Они идеально подойдут для быстрого завтрака, и все просто любят эти кексы с яблочным пюре. Если вы хотите попробовать что-то новое, попробуйте добавить в смесь для маффинов семена льна или сушеную клюкву.

Еще один вариант — пшеничная мука. Я даже смешал половину обычной муки и половину пшеничной муки, и никто даже не заметил.

Все любят их, а яблочное пюре делает кексы такими сочными и ароматными. Они обязательно понравятся вашей семье.

В этом рецепте кексов из яблочного пюре можно также использовать пшеничную муку и кокосовое масло.

Советы:

Если вам нужно больше форм для кексов, почему бы не приобрести силиконовые формы для выпечки.Я люблю свои, и они действительно экономят вам деньги в долгосрочной перспективе.

Еще одна вещь, которую я люблю использовать, — это совки для выпечки. Я люблю их, и они такие удобные!

Я использую самую большую лопатку для выпечки кексов и кексов. Они входят в набор, поэтому идеально подходят для всех видов рецептов.

Они очень недорогие и обычно поставляются в наборах разных размеров. У Amazon есть несколько совков для печенья по очень низкой цене. У меня есть три упаковки, так что я могу использовать их для печенья, кексов, кексов и даже фрикаделек.

Также можно приготовить мини-кексы. Это было бы весело для вечеринки или в любое время! Если у вас нет формы для мини-кексов, я настоятельно рекомендую вам ее купить.

Мини-кексы просто прекрасны на вкус. Они быстрее готовятся и их легче есть.

Мне нравится моя мини-форма для маффинов Wilton, но всего за несколько долларов вы можете купить силиконовую форму.

Как видите, этот рецепт настолько универсален, что его можно приготовить несколькими способами. Ваша семья никогда не устанет от этого рецепта со всеми этими вкусными идеями!

Вам также может понравиться этот быстрый и легкий рецепт черничных маффинов для простой идеи завтрака.

Распечатайте этот рецепт овсяных кексов в яблочном пюре ниже:

Овсяные кексы с яблочным пюре

Попробуйте этот простой рецепт кексов из овсянки и яблочного пюре. Моя семья любит эти кексы, и они идеально подходят для занятой семьи в дороге.

Курс:

Завтрак

Кухня:

Американец

Ключевое слово:

Кексы с овсяными хлопьями и яблочным пюре

Количество порций: 18

Калорийность: 139 ккал

Автор: Едим за десять центов

Состав

  • 1 1/2
    чашка
    овес
    (Я использовал овсяные хлопья)
  • 1 1/4
    чашка
    мука
  • 1/2
    чашка
    коричневый сахар
    (плотно упакован)
  • 1
    чайная ложка
    порошок для выпечки
  • 3/4
    чайная ложка
    пищевая сода
  • 1
    чайная ложка
    корица
  • 1/2
    чайная ложка
    соль
  • 1
    чашка
    яблочное пюре
  • 1/2
    чашка
    молоко
  • 3
    столовые ложки
    масло
    (Я использовал канолу)
  • 1/2
    чайная ложка
    экстракт ванили
  • 1
    яйцо
  • Топпинг Штрейзеля:
  • 2
    столовые ложки
    масло или маргарин
    (НЕ смягчено)
  • 1/2
    чашка
    овес
  • 2
    столовые ложки
    коричневый сахар
  • 1/2
    чайная ложка
    корица

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 400F.Распылите на вкладыши для маффинов антипригарный кулинарный спрей.

  2. Сначала приготовьте начинку из штрейзеля: смешайте овсяные хлопья, коричневый сахар и корицу. После смешивания нарезать сливочным маслом. Я использую 2 ножа для масла и буквально «врезаю» масло в смесь. Когда вы закончите, штрейзель должен напоминать маленькие крошки.

  3. Для кексов смешайте сухие ингредиенты: овес через соль.

  4. Медленно смешайте с яблочным пюре, молоком, маслом, ванилью и яйцом.Перемешайте, пока хорошо не смешано.

  5. Используйте большую ложку для выпечки, чтобы заполнить подготовленные чашки для кексов на 3/4.

  6. Добавьте обильное количество штрейзеля на верхнюю часть каждого кекса.

  7. Выпекайте при 400F в течение 15–18 минут или до полной готовности.

Примечания к рецептам

Это еще один рецепт, который я бы рекомендовал заморозить.Таким образом, вы можете просто вытащить нужную вам сумму. Я размораживаю и разогреваю их в микроволновке буквально за минуту.

Пищевая ценность

Овсяные кексы с яблочным пюре

Сумма на порцию

калорий 139
Калорий в составе жира 36

% дневная стоимость *

Жиры 4 г 6%

Насыщенные жиры 3 г 19%

Холестерин 13 мг 4%

Натрий 130 мг 6%

0 Калий

9000 911 Углеводы 22 г 7%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 8 г 9%

Белок 2 г 4%

Витамин A 65 МЕ 1%

Витамин C 0.2 мг 0%

Кальций 32 мг 3%

Железо 0,9 мг 5%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Попробуйте этот Freezer Breakfast Burritos Recipe для легкого перекуса в напряженное утро, которое понравится всем.

Вы также можете попробовать этот рецепт мини-бананового маффина , который нравится нашей семье, потому что он такой простой и вкусный.

Попробуйте другие простые рецепты маффинов:

Попробуйте другие простые идеи для завтрака:

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2024 © Все права защищены.