Диета на томатном соке и кефире отзывы: Диета на томатном соке с меню на 3, 4, 5 дней

разгрузочный день на томатном соке — 25 рекомендаций на Babyblog.ru

Такая диета для людей, которые хотят сбросить лишний вес в области живота, и сделать его гладким и плоским.

Вы можете придерживаться диеты столько, сколько желаете, но по возвращению к привычному образу питания постарайтесь исключить из рациона продукты, которые способствуют отложению жира в области живота, а именно белый хлеб, сладости, пирожные. Необходимо свести к минимуму употребление соли. Кушать необходимо регулярно и часто, но небольшими порциями. Обогатите свой рацион апельсинами, грейпфрутами, лимонами и кресс-салатом, продуктами, способствующими сжиганию жиров. Откажитесь от кофе или хотя бы пейте его реже. Не забывайте пить очень много жидкости.

Диета для плоского живота: чего нельзя

Чтобы диета для похудения живота прошла успешно, прежде всего исключите из рациона следующие продукты:

арахис в любом виде,
любые «быстрые» продукты,
маргарин,
сахар, мед, варенье,
копчености,
шоколад и любые другие кондитерские изделия,
молоко цельное,
пищу в жареном виде.
Из напитков исключите:

любой алкоголь,
соки из пакетов,
сладкую газировку.
Диета для плоского живота: как к ней готовиться

Перед началом такой диеты устройте разгрузочный день: выпейте около двух литров минеральной негазированной воды и два литра простокваши, Таким образом, вы выведете из организма токсины и шлаки. При небольшом животике этого может оказаться достаточно.

Чтобы диета для живота прошла более успешно,воспользуйтесь напитком из куркумы: чайную ложку мелко нарезанной корня куркумы залейте полулитром кипятка и дайте настояться 10/15 минут. Пейте этот напиток после еды по пол-стакана.

Диета для плоского живота: принципы

Главные приемы пищи — завтрак, обед, ужин. Между ними могут быть перекусы (но не увлекайтесь!). Голодать тоже не нужно. Диета для плоского живота — это, скорее, стиль питания, рациональное пищевое поведение, которое поможет вам худеть в нужном месте спокойно и надежно.

Вот что рекомендуется есть во время диеты для похудения живота.

1. Зелень. Добавляйте зелень щедро в ваши блюда: укроп, петрушка, базилик, орегано и вся ругая зеленюшка будет вам полезна. Вы не только будете худеть, но и продлите молодость.

2. Рыба. Ешьте рыбу обязательно, 3/4 раза в неделю. Кислота Омега-3 весьма полезна для организма, она не только питает организм, но и укрепляет артерии и сердце. Особенно полезны семга, тунец, палтус, форель, сардины.

3. Рафинированные продукты замените на рис и цельные макароны (из твердых сортов).

4. Овощи. Сочетайте сырые овощи с приготовленными, например, салат и суп овощной.

5. Мясо. Ешьте мясо обязательно, от 2-х до 5-ти раз в неделю. Выбирайте постное мясо (индейка, телятина, говядина), филейную часть.

6. Яйца. Ешьте яйца вареными (всмятку или вкрутую), но не жареными, 3-4 раза в неделю. Яйца богаты протеином.

7. Молочные продукты. Замените привычное молоко цельное, творог и десерты на простоквашку и йогурты натуральные.

8. Фрукты. Обязательно каждый день.

Диета для плоского живота, это не только еда. Добавьте к правильному питанию физические упражнения для мышц пресса, делайте их хотя бы три раза в неделю, после тренировки втирайте антицеллюлитный (рассасывающий жир) крем. Танцы, фитнес, велосипедные прогулки также полезны для живота.

Диета «Плоский живот» — примерное меню на один день:

Завтрак. Выберете один из следующих вариантов: 1). Порция обезжиренного йогурта и один апельсин. 2). Одно яйцо вареное всмятку с двумя ломтика зернового хлеба.

Обед — вареная или тушеная курица (без кожицы, разумеется) или нежирная рыба. Большая тарелка салата из свежих овощей и листьев салата.

Ужин — кусок нежирного мяса, запеченного на гриле, небольшая порция вареной фасоли с соусом из томатов. На десерт — грейпфрут.

Или подробный экспресс-вариант диета для плоского живота

За пять дней диеты вы потеряете порядка трех килограммов, а живот станет миленьким животиком, он подтянется и будет весьма сексуальным.

День первый диеты для плоского живота

Завтрак: чай из трав, каша из злаковых с молоком обезжиренным.

Обед: овощи тушеные, рыбка со спаржей, три свежие сливы.

Полдник: чай (красный или зеленый), несколько кусочков дыни.

Ужин: сэндвич на черном хлебе с курятинкой и помидором, на выбор — один персик, апельсин или грейпфрут.

День второй диеты для плоского живота

Завтрак: тост и апельсиновый сок.

Обед: суп томатный протертый, салат из овощей, красный виноград или арбуз.

Полдник: нежирный йогурт.

Ужин: немного ветчины с нежирным сыром или брынзой, несладкий красный чай.

День третий диеты для плоского живота

Завтрак: порция любой кашки, чай из трав.

Обед: курица с рисом, овощи (запеченные в духовке), фрукт по вкусу.

Полдник: две морковки, апельсиновый сок.

Ужин: порция рыбы запеченной, грибы обжаренные с чесноком.

День четвертый диеты для плоского живота

Завтрак: зеленый чай, тост на черном хлебе с сыром.

Обед: обжаренная рыба с пюре, салат из помидоров с зеленью.

Полдник: обезжиренный йогурт, чай из трав.

Ужин: салат из тунца с красным болгарским перцем, две сливы или персик.

День пятый диеты для плоского живота

Завтрак: овсяная кашка, обезжиренный йогурт.

Обед: рис с тушеными овощами, зеленый чай.

Полдник: немного лимонного щербета, чай красный.

Ужин: порция рыбы-гриль, немного картофеля вареного, фрукты.

Помните, что ни одна диета не способна эффективно помочь без физических упражнений. Поэтому старайтесь чаще и регулярно заниматься зарядкой. Качайте пресс, делайте растяжки, занимайтесь пилатесом и тогда вы, несомненно, заметите улучшения вашей фигуры.

Страница не найдена — Confetissimo — женский блог

Макияж

Красота женщины требует особенного ухода, поэтому каждая дама старается найти для себя лучшую процедуру,

Стиль в одежде

Когда наступают холода, то сразу хочется надеть нечто теплое, удобное, но и модное. В

Цвет в одежде

Пудровый очень волнующий и нежный цвет, который может присутствовать в интерьере и в одежде,

Обувь

Женская обувь – это важный и необходимый элемент в гардеробе каждой истинной леди, который

Аксессуары

У каждой женщины должна быть удобная и практичная сумка, которая не будет занимать много

Стиль в одежде

В нашу жизнь снова вернула осень и заявила о своих правах дождями и пронизывающим

Актерская диета для похудения

Актерская диета

методика для снижения веса до -12 кг за 12 дней. средняя суточная калорийность 560 Ккал.

Известно, что для большинства актеров заработок и популярность во многом зависят и от внешности. Чтобы поддерживать себя в идеальной физической форме, звезды время от времени придерживаются специальной методики похудения, именуемой актерской.

«Актерская диета» – классический вариант временной системы питания, рассчитанной на быструю потерю веса. Похудение происходит за счет снижения (порой значительного) калорийности дневного рациона, а также употребления преимущественно белковых продуктов с низким содержанием жира, питательная ценность которых невелика. Кроме того, «Актерская диета» способствует выведению жидкости из организма, благодаря чему снижается отечность и повышается эластичность кожи.

Здесь можно ознакомиться с самыми популярными ее вариантами продолжительностью в 4 и 12 дней.

При этом количество дней равно количеству килограмм, от которых можно избавиться за этот период (до 4 и 12 кг соответственно).

Требования актерской диеты

Эта диета — достаточно жесткий способ снижения веса. Об этом свидетельствует и скорость ухода ненужных килограмм. Похудение происходит благодаря снижению калорийности, а также отказу от соли.

Если вы решите сидеть на этой диете 4 дня, каждый день нужно будет питаться определенным списком продуктов.

В первый день кушаем вареный рис и пьем томатный сок. Сок выбирайте не магазинный; в нем не должно быть сахара и других ингредиентов, которые могут поставить под сомнение ваше похудение. Рис можно употреблять, в общем-то, в любом количестве. Но не забывайте, что вы на диете. Если объедаться даже пустым злаком, можно не только не похудеть, а есть риск даже набрать новые килограммы.

Во второй день в почете творог и кефир (обезжиренные или до 1,5% жирности). Их разрешено употреблять в любых (но все же умеренных) количествах.

В день третий переходим на нежирное мясо и чай. Лучше всего остановить выбор на курице или индейке, с которых обязательно нужно снимать кожу. Чай (любого вида, но рекомендован зеленый) пьем без сахара и подсластителей. В крайнем случае, для этого дня можно использовать и другой вид мяса, но ни в коем случае не свинину. Она под строгим запретом для желающих преобразить тело на диете актеров.

Приятным сюрпризом для худеющих станет нетипичная для среднестатистической диеты возможность употреблять алкоголь.

В последний четвертый день диеты рекомендован весьма специфический рацион. Сейчас нужно употреблять сыр. А также можно выпить бутылку (до 700 мл) красного или белого сухого вина. Если этот диет-день приходится на рабочий, и потягивать винцо, закусывая его ломтиками сыра, не представляется возможным, можно повторить рацион второго дня, налегая на кисломолочную нежирную продукцию. Наверняка и пользы организму такое меню принесет куда больше. Та же рекомендация и для тех, кто просто не любит вино.

12-дневная актерская диета подразумевает питание блоками, каждый из которых продолжается по 3 дня.

Первые 3 дня пьем только кефир. Не обязательно пить только обезжиренный, можно разбавлять рацион и кефиром до 2,5% жирности. Тем более что соблюдать такой рацион 3 дня может быть непросто, слишком уж низкой становится калорийность.

Второй трехдневный блок ешьте яблоки (до утоления чувства голода). Можно использовать любой сорт, но налегать стоит именно на зеленые плоды. Они помогут сделать похудение более быстрым и заметным.

Третья трехдневка предусматривает потребление курицы и (или) нежирной рыбы. Готовить их можно любым способом. Порой можно даже побаловать себя блюдом, жаренным на небольшом количестве растительного масла. Но не используйте муку и панировочные сухари, в чем обычно обваливают рыбную продукцию.

В четвертый этап, завершающий 12-дневную актерскую диету, нужно питаться нежирным твердым сыром и пить сухое вино. Вино можно заменить несладким апельсиновым соком (желательно свежевыжатым), который для уменьшения концентрации можно разводить обычной чистой негазированной водой.

Показательным моментом актерской диеты является ограничение относительно употребления жидкости. Обычную воду рекомендовано пить в количестве не более 500 мл в день. А в так называемый винный день вовсе стоит отказаться от нее. Потому стоит признать, что потери веса проходят во многом в связи с потерей организмом жидкости. Этого правила, если хотите четко сидеть на актерском методе похудения, все же лучше придерживаться только на 4-дневном варианте. На более продолжительном стоит позволять себе выпивать хотя бы литр воды в день. Ведь ваша цель — похудеть, а не травмировать организм. Рекомендуем подходить к диетическим правилам разумно и с долей критики.

Что касается физической нагрузки, которая рекомендована на многих диетах, на актерской не стоит активно тренироваться. Ограниченный пищевой рацион одновременно с физическими нагрузками запросто может привести к ухудшению самочувствия и слабости, а также ухудшить состояние здоровья.

Примерное меню актерской диеты на 4 дня

первый день
Завтрак: порция риса; стакан томатного сока.
Обед: порция риса.
Полдник: стакан томатного сока.
Ужин: порция риса; стакан томатного сока.

второй день
Завтрак: творог.
Обед: творог, заправленный небольшим количеством кефира плюс полстакана кефира на десерт.
Полдник: стакан кефира.
Ужин: творог и стакан кефира.
Также можно выпить стакан кефира перед сном.

третий день
Завтрак: отварное куриное филе.
Обед: кусок говядины, приготовленной на гриле.
Полдник: отварное куриное филе.
Ужин: тушеная без масла индейка.
В течение дня пьем несладкий чай.

четвертый день
Завтрак: сыр и бокал вина.
Обед: сыр и бокал вина.
Полдник: сыр.
Ужин: сыр и бокал вина.
Если не хотите (или не можете) пить вино, питайтесь по рациону второго дня.

Меню актерской диеты на 12 дней

Первые 3 дня
Завтрак: стакан нежирного кефира.
Перекус: стакан нежирного кефира.
Обед: стакан кефира жирностью 2,5%.
Полдник: стакан нежирного кефира.
Ужин: стакан кефира жирностью 2,5%.
Можно выпить еще стакан нежирного кефира перед отходом ко сну.

Вторые 3 дня
Завтрак: 2 яблока.
Обед: 2 яблока.
Полдник: 1 яблоко.
Ужин: 2 яблока.

Третьи 3 дня
Завтрак: отварное куриное филе.
Обед: запеченная рыба.
Полдник: кусочек поджаренной куриной грудки.
Ужин: запеченная рыба.

Четвертые 3 дня
Завтрак: несколько ломтиков сыра, бокал вина.
Обед: сыр и бокал вина.
Полдник: ломтик сыра.
Ужин: сыр и бокал вина.
При желании, вино замените свежевыжатым апельсиновым соком, разбавленным водой.

Противопоказания

• Нельзя придерживаться актерской диеты гипертоникам. Если вы относитесь к данной категории, но хотите похудеть по методике именитых актеров, точно откажитесь от винного дня и замените его вышеописанными вариантами питания.
• Нельзя так питаться подросткам, беременным женщинам, кормящим матерям, людям с заболеваниями ЖКТ.
• Перед началом диет-жизни по-актерски настоятельно рекомендуется посетить доктора для консультации.

Основные преимущества «Актерской диеты» – ее непродолжительность, относительное разнообразие меню, эффективность. Рис и несоленый томатный сок способствуют очищению кишечника, улучшают его работу и выводят шлаки. Оба белковых дня (второй и третий) – типичный вариант «сушки», во время которой удается снизить процент жира в организме, сохраняя мышцы.

Основной недостаток «Актерской диеты» – отсутствие в рационе овощей. Хотя для кратковременной диеты это не является критичным, организм будет испытывать недостаток витаминов, микроэлементов, а также клетчатки – ухудшится пищеварение, возможны запоры и вздутие живота. Как и любая система питания, рассчитанная на снижение веса за короткое время, «Актерская диета» не обещает длительного эффекта. Проще говоря, после диеты в большинстве случаев вес быстро вернется. В связи с тем, что ограничено употребление воды (последний день вообще накладывает вето на него), высока вероятность обезвоживания, а значит, ухудшения самочувствия, интоксикации, головной боли.

Многие диетологи и доктора настоятельно не рекомендуют эту диету в связи с урезанием жидкости, ведь так можно спровоцировать даже обезвоживание организма. Поэтому хорошенько подумайте перед тем, как начать худеть актерским методом.

Первый вариант диеты продолжительностью в 4 дня не рекомендовано проводить чаще раз в 2 месяца. Второй, который длится 12 дней, не стоит повторять месяца 3.

Внимание: Во время применения ЛЮБОЙ диеты внимательно следите за своим самочувствием. При малейших признаках ухудшения вашего здоровья и общего состояния, при появлении

головокружения, головных болей, болей в желудке или каких-либо других неприятных ощущениях, — немедленно «СЛЕЗАЙТЕ» с диеты и возвращайтесь к нормальному и привычному питанию.

Сколько Вы хотите сбросить на актерской диете кг? Лучше обратитесь к специалистам — популярные и бесплатные диеты это хорошо но ЗДОРОВЬЕ — ЛУЧШЕ!

Диета на 10 дней

Кефирная.

Если вам нужна более жёсткая диета на 10 дней — кефирная подойдёт как нельзя лучше. Выдержать её могут далеко не все, так как кефир без сахара и добавок очень быстро приедается. Но мало какой другой продукт может соперничать с ним в плане пользы для организма и похудения.

Сущность. В течение 10 дней придётся ежедневно выпивать около литра кефира. В 100 мл — 41 ккал (при 1,5 % жирности). Он налаживает работу желудка, от которой зависит переваривание всей пищи и её дальнейший расход. С ним можно не бояться отложения жировых запасов впрок. Относится к белковым системам питания.

Основной продукт:

• Полуторапроцентный кефир без сахара и добавок, комнатной температуры.

Вспомогательные:

• Все белковые — молочка, мясо, рыба (всё нежирное), яйца.

Достоинства:

• Недорого;
• Существенное похудение за сравнительно малый срок;
• Легко переносится;
• Нормализация пищеварения.

Недостатки:

• Желудок может не справиться с нагрузкой, результат — расстройство пищеварения;
• Частые побочные эффекты — слабость, метеоризм, головокружение, бурление в животе;
• Дефицит витаминов.

Потери: за 10 дней — минус 10 кг.

Примерное меню

День	Завтрак	Ланч	Обед	Полдник	Ужин
1	Бутерброд с куском отварной курицы. Кефир.	Грейпфрут. Кефир.	Сырный суп-пюре. Кефир.	Яйцо. Кефир.	Отварная курица. Кефир.
2	Творожная запеканка. Кефир.	2 мандарина. Кефир.	Белковая окрошка. Кефир.	Творог. Кефир.	Салат из морепродуктов. Кефир.
3	Яичница. Кефир.	2 киви. Кефир.	Шпинатный суп-пюре. Кефир.	Сухофрукты. Кефир.	Салат «Щётка». Кефир.
4	Творог с зеленью. Кефир.	Зеленое яблоко. Кефир.	Молочный суп с рыбой. Кефир.	Горсть орехов. Кефир.	Рыбное филе на пару. Кефир.
5	Омлет на пару. Кефир.	Апельсин. Кефир.	Рыбный бульон. кефир.	Любой фрукт. Кефир.	Салат из капусты и моркови. Кефир.
6	2 яйца. Кефир.	Грейпфрут. Кефир.	Суп с креветками. Кефир.	Овощной салат. Кефир.	Отварная курица. Кефир.
7	Бутерброд с куском нежирной говядины. Кефир.	Фруктовый салат. Кефир.	Куриный бульон. Кефир.	Яйцо. Кефир.	Отварная рыба. Кефир.
8	Творожная запеканка. Кефир.	2 мандарина. Кефир.	Лёгкий овощной супчик. Кефир.	Грейпфрут. Кефир.	Салат из свежих овощей. Кефир.
9	2 яйца. Кефир.	2 киви. Кефир.	Томатный суп-пюре. Кефир.	Творог. Кефир.	Тушеные грибы. Кефир.
10	Омлет на пару. Кефир.	Апельсин. Кефир.	Луковый суп. Кефир.	Фруктовый салат. Кефир.	Паровая рыба. Кефир.

 

Примечание.За 1 приём пищи выпивается стакан 1,5%-ного свежего кефира. Не забывайте контролировать размер порций: на протяжении всех 10 дней из-за стола нужно выходить с чувством лёгкого голода.

 

Диета Малышевой на 10 дней.

Все знакомы с передачей Е. В. Малышевой «Здоровье», в которой ведущая (медик по образованию) пропагандирует принципы здорового питания. Незадолго до Нового года в ней была описана максимально простая, но очень эффективная диета, на которой за 10 дней можно похудеть на 5 кг.

Сущность. Это полосатая диета, так как предполагает чередование белкового и углеводного дней. Таким образом организм сначала запасается энергией, а затем всю её тратит. Ни о каких жирах речи быть не может, поэтому про запас ничего откладываться не будет. Да и размеры порций не таковы.

Основной продукт:

• Курица;
• Салат «Щётка» (из капусты, моркови, свёклы).

Вспомогательные:

Достоинства:

• Отличные результаты: худеют все, причём не на заявленные 5 кг, а гораздо больше;
• Работоспособность остаётся на прежнем уровне из-за наличия углеводных дней;
• Витаминизированный рацион, благодаря салату;
• Научный подход к похудению;
• Рекомендации и одобрение диетологов и врачей.

Недостатки:

• Минимальное количество продуктов;
• Скудность рациона;
• Очень тяжело переносится;
• Постоянное и сильное чувство голода.

Потери: 5 кг.

Примерное меню

День	Завтрак	Ланч	Обед	Полдник	Ужин
1,3,5,7,9 (белковые дни)	Одно сваренное вкрутую яйцо.	200 гр. отварной курицы без кожицы
2,4,6,8,10 (углеводные дни)	200гр. салата «Щётка»

 

Примечание. Старайтесь придерживаться следующих советов:

• На протяжении всех 10 дней нужно выпивать по 2 л воды в сутки;
• Отварную курицу солить нельзя;
• Сразу после пробуждения, за полчаса до завтрака — выпивать стакан воды;
• Салат «Щётка» готовится по следующему рецепту: в равных количествах нашинковать белокочанную капусту, свежие свёклу и морковь, заправить лимонным соком, отжать до соковыделения;
• Если чувство голода будет очень сильным, в белковые дни разрешается дополнительная порция курицы, в углеводный — салата.

 

Овощная диета на 10 дней

Овощи — источник углеводов и растительного белка, который усваивается организмом гораздо быстрее, чем животный. Поэтому за 10 дней вполне реально похудеть на 7-8 кг. Чтобы сэкономить, лучше воспользоваться ею летом, когда недостатка в этих продуктах нет.

Сущность. Если в течение 10 дней питаться низкокалорийными овощами, процесс похудения не заставит себя ждать. Клетчатка быстро насыщает, сложные углеводы устраняют чувство голода (перевариваются долго), жиры сжигаются, пищеварение улучшается, метаболизм ускоряется.

Основной продукт:

• Низкокалорийные овощи.

Вспомогательные:

• Яйца, фрукты, кефир, творог.

Достоинства:

• Переносится легко;
• Гарантирует похудение от 5 кг;
• Разнообразное меню;
• Отсутствие голода.

Недостатки:

• Сырые овощи провоцируют диарею, вздутие живота, метеоризм;
• Елетчатка тоже приводит к расстройствам желудка;
• Снижение работоспособности из-за нехватки энергии;
• Дефицит железа и витамина В12.

Потери: 7-8 кг.

Примерное меню

День	Завтрак	Обед	Ужин
1	Творог с зеленью. Зелёный чай с имбирём.	Овощной бульон. Омлет с овощами. Морковный сок.	Салат из рукколы с помидорами.
2	Квашенная капуста. Зелёный чай с корицей.	Овощной суп из кореньев. Баклажаны в соусе из сладкого перца. Томатный сок.	Салат из квашенной капусты и топинамбура.
3	Салат из яиц и огурцов. Зелёный чай с лимоном.	Овощной суп с огурцами. Тушёная фасоль с перцем. Свекольный сок.	Салат с авокадо и овощами.
4	Отварная спаржа. зелёный чай с мёдом.	Итальянский овощной суп. Отварная куриная грудка. Томатный сок.	Винигрет.
5	Запеканка из творога и манки. Зелёный чай с имбирём.	Суп из щавеля и свекольной ботвы. Рагу из шпината и картофеля. Фруктово овощной коктейль.	Пхали из свёклы.
6	Салат из тёртой моркови. Зелёный чай с корицей.	Сельдереевый суп. Рыба на пару. Яблочно-тыквенный сок.	Салат из тёртой моркови и чеснока.
7	Творог с зеленью, зелёный чай с лимоном.	Суп из спаржи. Сердечки с овощами. морковный сок.	Салат из морской капусты.
8	Свекольный салат. Зелёный чай с имбирём.	Суп из щавеля. Тушеные грибы. Фруктово-молочный коктейль.	Салат «Щётка»
9	Салат из яиц и огурцов. Зелёный чай с лимоном.	Яичный суп. Курица на пару. Яблочный сок.	Салат из помидоров и огурцов.
10	Салат из помидор и зелени. Зелёный чай с лимоном.	Белковая окрошка. Кусок телятины. Морковный сок.	Салат из капусты, моркови и болгарского перца.

 

Примечание. Овощная диета даже на 10 дней не предполагает перекусов.
Это самые эффективные диеты для похудения на 10 дней, которые одобрены специалистами и подтверждены многочисленными положительными отзывами.

 

Внимание! Информация опубликована исключительно в ознакомительно – информационных целях. Перед использованием диеты, проконсультируйтесь с врачом.

Диета гречка с кефиром отзывы

По запросу найдено
278 тыс. сайтов, 3 млн. документов

Рекламные объявления

• 
  Диета волковой

  Дальний конец пещеры терялся далеко-далеко в темноте, цепочка огней тянулась вглубь на сотни метров. диета гречка с кефиром отзывы Запоздавшие беглецы повалились на землю.

  
   uisijr.ru
  
   




• 
  
  Первый день диеты

  Мама говорит, что папины новые пушки вгонят ее в гроб скорее тевтонов… Но это она так шутит.
  диета гречка с кефиром отзывы Сладко спит дозорный, только что не похрапывает.  uisijr.ru
  

 

• 
  1Что надо делать чтобы похудеть

  
  Старик с досадой на самого себя отвернулся. дерева диета гречка с кефиром отзывы чёрных Уюмба слегка пошатнулся, когда бутылка ударила его в плечо, но удержался на ногах, с достоинством поклонился исчез за занавеской.

• 
  2Как похудела дженифер энистон

  
  Однако атакой командовал бывалый воин. диета гречка с кефиром отзывы 2011 Тип фигуры яблоко диета яблоко тип фигуры диета забывать, что холод диета гречка на кефире — случайная, если не главная причина болей субъекта Определить тип фигуры для похудения Но теперь, когда я их увидел, я тип могу остановиться. …

• 
  3Какая диета при панкриатите

  
  И если он еще не полностью выжил из ума, то наверняка постарается оказаться от нас подальше. диета гречка с кефиром отзывы У нас сейчас нет ни возможностей, ни времени для нормальной контрпропаганды. Они расположились на ночлег возле почти такого же колодца, как и тот, возле которого их пленили. …

• 4Диета 3 дня кефир 3 дня курица 3 дня яблоки

  
  Кобылицы прижали ушки и набычились, выставив рога. в диета гречка с кефиром отзывы выбирать Если Вам от 45 до 55 лет.

• 5Древне тибетская диета с молоком

  
  Был ещё и четвёртый, орден Правды, но о нём давным-давно ничего не слышно. диета гречка с кефиром отзывы Необычный, скорее напоминает опухоль.

Актерская диета: последние отзывы и результаты

Актерская диета для похудения образца советского времени (70-80-е годы) в своей основе содержит принцип употребления 1-2 продуктов в течение 4-14 дней.

Монодиеты позволяют быстро избавиться от отечности, но никакой сбалансированности в них нет. Если вы решитесь на их соблюдение, выход из диеты должен быть плавным, не набрасывайтесь на все продукты подряд. Лучше начать с супа.

План на 4 дня – минус 3 килограмма

1. Очищаем организм. В рационе этого дня отварной рис и томатный сок. Рис не солить, сок тоже. Оба продукта можно употреблять в неограниченном количестве.
2. Кисломолочные продукты. Нежирные творог и кефир в любое время суток в неограниченном количестве. Актерская диета не предусматривает никаких добавок в виде сахара, меда, соли.
3. Праздник мясоеда. Ешьте диетическое мясо в любом количестве: нежирную говядину, телятину, птицу (не забудьте снять кожу), кролика. Запивать можно чаем, лучше зеленым.
4. Рай для бесшабашных. В течение всего дня надо пить апельсиновый сок и растянуть на сутки 1 бутылку красного сухого вина. Из еды – только сыр, без ограничений. Выбирайте натуральное качественное вино. Пить воду нельзя.

План на 14 дней для более глубокого очищения организма — уходит около 5-7 кг

Меню актерской диеты на 3 этапа по 4 дня и два заключительных дня.

Этап 1:

• рис в неограниченном количестве;
• кефир до 2,5 %;
• рыба вареная или приготовленная на пару;
• виноград, лучше черный, в любом количестве, до 200 граммов сыра и бутылка сухого красного вина.

Этап 2:

• рис в неограниченном количестве;
• кефир до 2,5 %;
• отварные креветки;
• арбуз (сколько сможете).

Этап 3:

• рис в неограниченном количестве;
• кефир до 2,5 %;
• говядина вареная или паровая;
• яблоки свежие и запеченные.

13 и 14 — заключительные два дня диеты. Рацион на ваш выбор: либо бутылка качественного красного сухого вина, либо неограниченное количество нежирного кефира и творога.

Хитрости и нюансы

• Если вам совсем невмоготу, последние 2 дня можно пропустить.
• Во время диеты пейте много чистой воды.
• Разделяйте приемы пищи на 5-6 раз.
• Будьте честны, ни в коем случае не солите и не добавляйте никуда ни ложечки сахара.

Минус пять за пять

Очень неплохие отзывы и результаты у актерской диеты, рассчитанной на 5 дней. После ее соблюдения из организма уходит до пяти килограммов.

Добавьте к четырем дням пятый, в течение которого можно есть груши и яблоки. Также разрешается вода и зеленый чай – в неограниченном количестве.

Диета на 12 дней

Еще одна вариация на тему. Это довольно продолжительная и эффективная, судя по отзывам, диета, рассчитанная на людей с недюжинной волей. На протяжении всех 12 дней рацион будет довольно скудным, придется напрочь забыть о соли и сахаре. Вы готовы?

Существует два варианта диеты. Первый — четыре группы по 3 дня каждая:

• Дни 1, 2, 3. Кисломолочные продукты. Кушаем творог, не содержащий жир — максимум 900 г. Пьем 1,5 литра кефира жирностью 0 %.
• Дни 4, 5, 6. Едим фрукты: яблоки и груши. Пьем воду и чай (черный и зеленый).
• Дни 7, 8, 9. Белок. Едим постное вареное мясо, курицу (тощие).
• Дни 10, 11, 12. Рай для эпикурейцев — вино (0,75 л) и сыр (200 г). Если вы не воспринимаете алкоголь, можете вместо него пить апельсиновый сок, количество то же самое.

Второй вариант — все продукты распределяются по дням.

1. Варим рисовую кашу без соли из 1 стакана крупы и едим ее в течение дня, плюс пьем 1 литр томатного сока.
2. Пьем только 1,5 литра кефира жирностью до 2,5 %.
3. Белковый день. Едим отварную грудку, постное мясо, чай можно пить в неограниченном количестве.
4. Фруктовый рай — едим яблоки и груши.
5. Повторяем первый день, едим рис и пьем томатный сок.
6. Шестой день аналогичен второму — пьем кефир.
7. Рыба отварная, чай и вода.
8. Вино хорошего качества (400 мл), сыр (150 г).
9. Питаемся согласно рациону первого дня (рис и томатный сок).
10. Меню второго дня — кефир.
11. Белковый, «мясной» день — повтор третьего дня.
12. Яблоки, вода и чай — столько, сколько сможете.

Противопоказания

Перед тем как сесть на любой вариант актерской диеты: 4 дня, 5, 12 или 14, не пренебрегайте советами доктора, иначе масса трудностей вашему здоровью обеспечена. Оцените, нужен ли вам подобный риск. Основные противопоказания к соблюдению этой диеты следующие:

• аллергия на продукты, входящие в состав диеты;
• беременность;
• хронические простудные заболевания в связи с ослабленным иммунитетом;
• неправильная работа желудочно-кишечного тракта;
• недавно перенесенная операция.

Цели и результат

Четырехдневная диета — это стрессовый вариант экспресс-похудения, но довольно эффективно «растопит» три-четыре килограмма. Диета хорошо подойдет, если надо:

• срочно сбросить лишнее, чтобы, например, посетить важное мероприятие;
• очиститься от шлаков после бурных праздников.

Результатом диеты является выведение лишней жидкости, придание вам «подсушенного» вида и уменьшение объемов тела.

Особенности

Если вы — непьющий человек, вам, конечно, будет непривычен эффект от алкоголя. Старайтесь не планировать серьезных дел на период соблюдения диеты.

Несмотря на то что алкоголь несколько гасит стресс от диеты, ее соблюдать довольно непросто, особенно вариант на 14 дней. До здоровой диеты ей далеко.

Это не лечебная диета! Не стоит увлекаться ею часто, прибегая к попыткам быстро похудеть. А не проще ли просто не переедать?

Почему не стоит часто увлекаться актерской диетой

1. Наш желудок ежедневно вырабатывает массу веществ, способствующих перевариванию пищи. Для разных продуктов требуется различный химический состав желудочного сока. Употребление одного продукта в день провоцирует выработку только определенных ферментов. Чтобы переключиться на переваривание других продуктов, желудок вынужден очень «напрягаться», и это для него определенно в тягость. «Ленивый» желудок — причина плохо переваренной пищи, путь к гниению продуктов внутри организма, образованию шлаков и, следовательно, появлению лишних килограммов, а также набору из: мрачного настроения, потускневшего взгляда, ухудшения состояния ногтей и волос и многих других неприятных моментов.
2. Опасно! Строго запрещена соль. Лишение организма соли приводит к замедлению работы сердца и мозга.
3. При соблюдении экспресс-диеты лишний жир в организме никуда не исчезнет. После стремительной потери веса происходит его резкий набор, так как ушедшая вода «с радостью» возвращается обратно. Уходит только она и шлаки.

Отзывы о диете

Для женщин с сильно избыточным весом весьма эффективны разгрузки на монопродуктах, и как раз для них идеально подходит актерская диета: результаты видны уже на следующий день. Диета за счет своей бессолевой основы очень эффективно выводит жидкость из организма.

Имели место жалобы, что алкоголь сильно туманит разум и буквально «обездвиживает». По мнению многих, без вина можно было бы спокойно обойтись.

В среднем, по отзывам многих дам, за 4 дня можно скинуть 2-3 кг, за 12-14 дней — около 5-7 кг. Становится легче дышать, двигаться, активизируется работа мозга.

Полезна ли актерская диета, отзывы о которой заставляют призадуматься желающих ей последовать? В первые два дня можно получить такой стресс, что повседневные проблемы покажутся сущими пустяками. По словам многих, кто испробовал диету на себе, тело значительно «подсыхает», но очень болит голова и ощущается тошнота и головокружение.

Вывод один: это эффективный стрессовый способ очень быстро и резко очиститься, подготовить себя для какого-то события. Но результат по истечении этой диеты не закрепляется.

Английская диета — два лучших рецепта. Подробные рекомендации по диете.

Как похудеть не навредив организму? Есть множество диет, но мы хотели бы рассказать о английской диете. В английской диете организм получает практически все, что нужно. Особенность диеты хотя бы в том, что где соль запрещена как класс, здесь можно еду солить как обычно.
Нельзя: сахар, белый хлеб, картофель, спиртное, лимонад — и их всякие производные.

Первые 2-4 дня этой диеты всегда тяжеловато, но потом желудок привыкнет к меньшей дозе.

По поводу спорта. Нельзя диету совмещать со спортом. Организм и так ослаблен недостачей калорий, а мы еще нагрузку дадим. Заниматься нужно после диеты. А во время диеты лучше пешие прогулки на свежем воздухе.

Английская диета — рецепт 1

1. Два голодных дня
1 л молока или кефира, 1 стакан томатного сока, 500 г творога. Есть все это в любых пропорциях в течение всего дня.

2. Два белковых дня.
Утро — кофе, можно с молоком, 1 кусочек ржаного хлеба с 0,5 ч. л. слив. масла и 0,5 ч .л. меда.
Обед — 1 чайная чашка мясного или рыбного бульона, 70-100 г отварного мяса или рыбы, 2 ст. л. зеленого горошка (консервированного), кусочек ржаного хлеба.
Полдник — 1 стакан чая с медом или стакан молока
Ужин — на выбор:
— 70-100 г отварного мяса или рыбы (худеется с запеченной рыбкой или мясом! Если вы жира не добавляете, то и калорийность почти та же, если рыба отварная, то немного жира в бульон уходит. И рыбу можно брать нежирную, и порцию уменьшить), или
— 2 куска нежирной ветчины, или
— 2 яйца, или
— 50 г. сыра
+ стакан кефира, кусок ржаного хлеба.

3. Два овощных дня
Утро — 2 яблока и апельсин (цитрусовые выводят шлаки, способствуют сжиганию жиров в организме. Смешайте сок из 4-х апельсинов, грейпфрутов и 2-х лимонов с двумя литрами минеральной воды. Пейте этот коктейль в течение дня, и результат вскоре будет на лицо)
Обед — на выбор:
— овощной суп (Берется цветная или обычная капуста, лук репчатый, помидоры, сельдерей (в стручках, а не в клубнях и не зелень), перец болгарский, нарезать, залить водой (чтобы только-только овощи покрылись) и варить до готовности, в конце положить зелень, соль, специи. Сельдерей — обязательный ингредиент, в нем вся суть) , заправленный растительным маслом, или
— салат,
— овощное рагу на растительном масле
+ кусок черного хлеба.
Полдник — фрукты
Ужин — салат, 1 кусок ржаного хлеба, стакан чая с медом.
Голодные дни не повторяются, чередуются белковые и овощные. Всего 20 дней.
Пить на протяжении времени зеленый и черный чай, кофе — но все без сахара.

Английская диета — рецепт 2

Основное содержание диеты: минимум калорий с утра, максимум на ужин (до 19.00). Диета рассчитана на неделю, в течение которой потеря веса составит приблизительно 2-3 кг. Выбирайте по одному (в любом сочетании) варианту на каждый прием пищи.

Завтрак (200 килокалорий)
I вариант: одно вареное яйцо или яичница из него, ломтик подсушенного хлеба из муки грубого помола, 100 г свежего сока.
II вариант: 1/3 чашки овсяной каши со стаканом снятого молока, ст. ложка изюма, 150 г фруктового сока.
III вариант: 2 ст. ложки каши из цельного зерна со стаканом снятого молока, яблоко.
IV вариант: 200 г фруктового салата, 150 г кефира или простокваши из снятого молока.

Второй завтрак (около 300 килокалорий)
I вариант: картофелина, испеченная в мундире, начиненная 100 г творога со сладкими фруктами (или распаренными сухофруктами), овощной салат, заправленный ложечкой подсолнечного масла, апельсин, яблоко или груша.
II вариант: вегетарианский бульон, 25 г натертой брынзы, булочка из цельного зерна (50 г), груша или яблоко.
III вариант: 2 ломтика подсушенного хлеба, 50 г печеных бобов (фасоли), 100 г свежих фруктов.
IV вариант: омлет из овощей, сыра и двух яиц с ломтиками помидора, зеленым перцем и грибами, яблоко.

Ужин (около 500 килокалорий)
I вариант: горячее блюдо из бобов (фасоли), 100 г свежих фруктов.
II вариант: полумолочный суп из овощей, 25 г тертого обезжиренного сыра (брынзы), булочка (подсушенная) из цельного зерна, 50 г сушеных абрикосов, замоченных с сыром.
III вариант: большая картофелина, запеченная в мундире, 60 г печеных бобов (фасоли), морковь, капуста, 2 стакана кефира, в который добавлено несколько штук измельченных сухих абрикосов.

Помните, что в борьбе за стройность, только самодисциплина поможет вернуть тонус организму. Будьте здоровы и красивы!

Можно посмотреть другие эффективные диеты, например кефирную диету

Обновленная информация о влиянии на здоровье томатного ликопина

Annu Rev Food Sci Technol. Авторская рукопись; доступно в PMC 2013 4 декабря.

Опубликован в окончательной редакции как:

PMCID: PMC3850026

NIHMSID: NIHMS525956

, ^{1, *} , ^{2, *} , ² и ¹

Erica N. Story

¹ Департамент пищевых продуктов, биотехнологий и диетологии Университета штата Северная Каролина, Роли, Северная Каролина 27695

Рэйчел Э.Копек

² Департамент пищевых наук и технологий, Междисциплинарная программа PhD в области питания человека, Государственный университет Огайо, Колумбус, Огайо 43210

Стивен Дж. Шварц

² Департамент пищевых наук и технологий, междисциплинарная программа PhD in Human Nutrition, Государственный университет Огайо, Колумбус, Огайо 43210

G. Keith Harris

¹ Департамент пищевых продуктов, биотехнологий и диетологии Университета штата Северная Каролина, Роли, Северная Каролина 27695

¹ Департамент наук о продуктах питания, биотехнологии и питании в Университете штата Северная Каролина, Роли, Северная Каролина 27695

² Департамент пищевых наук и технологий, Междисциплинарная программа PhD в области питания человека, Государственный университет Огайо, Колумбус, Огайо 43210

Корреспондент.

^* Эти авторы внесли равный вклад в эту работу.

См. Другие статьи в PMC, в которых цитируется опубликованная статья.

Abstract

Ликопин — это непровитаминный каротиноид А, который отвечает за окраску от красного до розового в помидорах, розовом грейпфруте и других продуктах питания. Обработанные томатные продукты являются основным диетическим источником ликопина в Соединенных Штатах. В отличие от многих других природных соединений, ликопин обычно устойчив к переработке, когда он присутствует в матрице растительной ткани.Недавно ликопин также был изучен на предмет его потенциального воздействия на здоровье. Хотя многообещающие данные эпидемиологических исследований, а также исследований на культурах клеток и на животных показывают, что ликопин и потребление продуктов, содержащих ликопин, могут влиять на риск рака или сердечно-сосудистых заболеваний, для подтверждения этой гипотезы необходимы дополнительные данные клинических испытаний. Кроме того, необходимы будущие исследования, чтобы понять механизм (ы), посредством которых ликопин или его метаболиты обладают биологической активностью у людей.

Ключевые слова: ликопин, каротиноиды, ликопеноиды, биодоступность, рак, сердечно-сосудистые заболевания

ВВЕДЕНИЕ

Эпидемиологические исследования показывают, что диета, богатая фруктами и овощами, связана со снижением риска хронических заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания (ССЗ) ( Игнарро и др., 2007) и рак (Блок и др., 1992). По оценкам, примерно 50% случаев рака и 35% смертей от рака в Соединенных Штатах могут быть связаны с неправильным питанием (Williams et al.1999). Эпидемиологические исследования связывают потребление томатов со снижением риска рака простаты (Jain et al. 1999, Giovannucci et al. 2002) и сердечно-сосудистых заболеваний (Arab & Steck 2000). Несмотря на эти данные, неясно, какие отдельные соединения, присутствующие в томате, такие как ликопин, придают эти потенциальные преимущества и оказывают ли другие компоненты томатов и томатных продуктов положительный эффект.

Ликопин, красный каротиноидный пигмент природного происхождения, содержащийся в помидорах, розовом грейпфруте, арбузе, папайе, гуаве и других фруктах, активно изучается более 70 лет, более 2000 статей опубликовано в рецензируемых журналах и 4000 статей. другие публикации (научные и прочие), написанные по данной теме.Большинство этих статей посвящено ликопину, полученному из помидоров. Учитывая огромный объем уже опубликованной информации о ликопине, мы сосредоточимся на недавней литературе (1999–2009 гг.), Касающейся воздействия ликопина томатов на здоровье человека. Хотя исследования in vitro и на животных жизненно важны для понимания механизмов, лежащих в основе потенциальных последствий для здоровья, исследования на людях, в частности клинические испытания, в конечном итоге используются для определения влияния пищевых компонентов на здоровье, а также для разработки политики в отношении питания и маркировки пищевых продуктов.Для получения дополнительной информации об исследованиях in vitro и на животных, касающихся потенциального воздействия ликопина на здоровье, см. Обзоры Rao et al. (2006) и Коэн (2002). Сообщалось, что за последнее десятилетие продукты, содержащие ликопин (в основном томатные продукты) и добавки с ликопином, влияют на различные заболевания, от рака до сердечных заболеваний и астмы (Dahan et al. , 2008, Riccioni et al., 2008, Wood et al., 2008). . Совсем недавно исследователи начали исследовать ликопеноиды, окислительные метаболиты ликопина, основываясь на возможности того, что эти ликопеноиды могут вызывать биологические эффекты (Erdman et al.2009 г.).

Учитывая объем опубликованной литературы о потенциальной пользе для здоровья этого каротиноида в рационе, в данном документе мы рассматриваем публикации, касающиеся химии ликопина, источников, потребления и биодоступности. Кроме того, мы обобщаем литературу о присутствии и образовании ликопеноидов и обсуждаем наиболее многообещающие направления будущих исследований ликопена.

ЛИКОПЕН ХИМИЯ

Ликопин — один из пигментов в большом семействе растительных пигментов, известных как каротиноиды.Каротиноиды дают цвет от желтого цвета тыквы до оранжевого цвета тыквы и красного цвета помидоров. Каротиноиды также вносят свой вклад в аромат некоторых растительных пищевых продуктов (Rodriguez-Bustamante & Sanchez 2007). Некоторые каротиноиды также обладают активностью провитамина А и обладают мощной антиоксидантной активностью. На сегодняшний день идентифицировано более 700 каротиноидов (Britton et al. 2004). Есть два основных типа каротиноидов: углеводородные каротиноиды и ксантофиллы. Углеводородные каротиноиды, такие как ликопин, полностью состоят из водорода и углерода.Напротив, ксантофиллы, такие как лютеин, помимо углерода и водорода содержат кислород (Furr & Clark 1997). Некоторые углеводородные каротиноиды, такие как β-каротин и α-каротин, могут ферментативно расщепляться с образованием витамина A. Ликопин не обладает активностью провитамина A из-за отсутствия концевого бета-иононового кольца (Rao & Rao 2007). Каротиноиды обычно содержат 40 атомов углерода. Апо-каротиноиды содержат менее 40 атомов углерода. Префикс апо используется для идентификации каротиноидов, длина которых была укорочена одним или несколькими атомами углерода (Britton et al.2004 г.). Независимо от количества атомов углерода, все каротиноиды обладают изопреноидной основой (Бриттон и др. 2004).

Химическая формула ликопина: C ₄₀ H ₅₆ . 11 конъюгированных и 2 неконъюгированных двойных связей, присутствующих в ликопене, позволяют проводить обширную изомеризацию, приводя к 1056 теоретическим цис-транс конфигурациям (Zechmeister 1944). Однако на самом деле в природе обнаружено лишь несколько изомеров (), причем конфигурация ликопина полностью — транс является наиболее распространенным изомером, содержащимся в пищевых продуктах (Nguyen & Schwartz 2000).Термодинамическая стабильность обычных изомеров ликопина была определена относительно всего изомера -транс . Изомер 5- цис оказался наиболее стабильным, за ним следуют все -транс , 9- цис , 13- цис , 15- цис , 7- цис и 11-. цис (Chasse et al. 2001). Изомеры ликопина, обнаруженные в плазме крови человека, грудном молоке и тканях человека, в основном относятся к изомерному типу цис- (Hadley et al. 2003 г., Аллен и др. 2002, Ферруцци и др. 2001 г., Boileau et al. 2002). Цвет ликопина напрямую зависит от его изомерной формы. Все изомеры -транс и большинство других изомеров ликопина имеют красный цвет, тогда как ликопин тетра- цис- имеет оранжевый оттенок (Nguyen & Schwartz 2000, Zechmeister 1944).

Структура ликопина и нескольких изомеров.

Активные формы кислорода (АФК) представляют собой кислородсодержащие молекулы, которые либо являются, либо могут генерировать свободные радикалы.Избыточное производство АФК приводит к состоянию, известному как окислительный стресс, которое связывают как с раком, так и с сердечно-сосудистыми заболеваниями (Halliwell 1994). Каротиноиды, включая ликопин, могут быть мощными антиоксидантными молекулами и особенно эффективны при поглощении синглетного кислорода ROS. Из каротиноидов ликопин является наиболее эффективным поглотителем синглетного кислорода in vitro (Sies & Stahl, 1995). Эта антиоксидантная активность была предложена в качестве механизма потенциальной пользы каротиноидов для здоровья (Sies & Stahl 1995, Agarwal & Rao 2000). Недавно этот антиоксидантный механизм был поставлен под сомнение, учитывая низкую концентрацию ликопина в организме по сравнению с другими молекулами антиоксиданта, такими как витамин E (Erdman et al. 2009). Это привело к предположению, что наблюдаемая польза для здоровья может быть связана с влиянием ликопина или окислительных метаболитов на экспрессию генов (Erdman et al. 2009).

ИСТОЧНИКИ ЛИКОПЕНА, ПОТРЕБЛЕНИЕ И БИОЛОГИЧЕСКАЯ ДОСТУПНОСТЬ

Более 80% диетического ликопина в США приходится на переработанные томатные продукты, такие как кетчуп, томатный сок, соус для спагетти и соус для пиццы (Clinton 1998).Количество ликопина, содержащегося в обработанных пищевых продуктах, часто намного выше, чем в свежих пищевых продуктах, учитывая, что обработка часто включает концентрацию за счет потери воды. Например, кетчуп содержит 9,9–13,44 мг ликопина / 100 г, тогда как свежие помидоры содержат примерно 0,88–7,74 мг ликопина / 100 г сырого веса (Rao et al. 1998, Nguyen & Schwartz 1998).

Потребление ликопина с пищей сильно варьируется в зависимости от исследуемой популяции. Средний итальянец потребляет 14,3 мг каротиноидов в день (Lucarini et al.2006 г.). Ликопин составляет самую большую долю каротиноидов в итальянской диете, его среднее потребление составляет 7,4 мг / день (Lucarini et al. 2006). Среднее дневное потребление ликопина в США колеблется от 6,6 до 10,5 мг / день для мужчин и от 5,7 до 10,4 мг / день для женщин (Porrini & Riso 2005). Среднее зарегистрированное суточное потребление ликопина составляет 1,1 мг / день в Соединенном Королевстве, 1,6 мг / день в Испании, 3,8 мг / день в Австралии, 4,8 мг / день во Франции и 4,9 мг / день в Нидерландах (Porrini & Riso 2005 ).

Биодоступность ликопина может зависеть от ряда факторов, включая обработку пищевых продуктов и состав рациона. Ликопин может присутствовать в нескольких формах в свежих растительных продуктах, включая каротиноидно-белковые комплексы в хлоропластах или в кристаллической форме внутри хромопластов (Parada & Aguilera 2007). Влияние обработки и хранения на структуру и стабильность ликопина представляет интерес по ряду причин. Неправильная обработка и хранение (то есть воздействие света и кислорода) может изменить соотношение изомеров ликопина или полностью разрушить ликопин, делая эти пищевые продукты менее желательными для потребителя (Xianquan et al.2005). Традиционные коммерческие методы обработки не оказывают значительного влияния на уровни ликопина или на изомеризацию цис / транс (Nguyen & Schwartz 1998). Фактически, термическая обработка обычно улучшает биодоступность ликопина за счет разрушения клеточных мембран, что позволяет ликопину высвобождаться из тканевого матрикса (Nguyen et al. 2001). Многочисленные исследования показали, что ликопин из термически обработанных томатов более биодоступен, чем ликопин из свежих томатов (Gärnter et al.1997, Stahl & Sies 1992, Allen et al. 2002).

Абсолютное количество абсорбированного ликопина не сильно зависит от дозы. В исследовании, проведенном на мужчинах, наблюдалось всасывание ликопина после употребления одной порции томатного сока (Diwadkar-Navsariwala et al. 2003). Разные объемы томатного сока с постоянным процентом жира вводили для доставки от 10 до 120 мг ликопина. Диапазон абсорбции ликопина, независимо от дозы, составлял от 1,8 мг до 14,3 мг, в среднем 4.7 мг. Количество ликопина, поглощаемое мужчинами, потребляющими сок, содержащий 120 мг ликопина, существенно не отличалось от количества, поглощаемого мужчинами, потребляющими сок, содержащий 10 мг ликопина. Эти авторы предположили, что индивидуальные различия, а не дозы, имеют наибольшее влияние на количество абсорбированного ликопина (Diwadkar-Navsariwala et al. 2003).

Биодоступность ликопина сильно зависит от состава рациона. Учитывая, что ликопин является жирорастворимым соединением, употребление его с жиром увеличивает его биодоступность.Например, употребление салатов с жирной заправкой приводит к более высокому уровню каротиноидов в крови, чем употребление салатов с заправкой с пониженным содержанием жира. Когда в том же исследовании салаты потреблялись без жира, измеримого поглощения ликопина не наблюдалось (Brown et al. 2004). Исследование Unlu et al. (2005) показали аналогичный результат, согласно которому потребление томатной сальсы с авокадо (в качестве источника липидов) привело к увеличению абсорбции ликопина в 4,4 раза по сравнению с сальсой без авокадо.

Схема переваривания и абсорбции ликопина показана на рис.После попадания внутрь ликопин должен сначала высвободиться из пищевой матрицы, прежде чем он будет включен в смешанные мицеллы. Мицеллы содержат соли желчных кислот, холестерин и жирные кислоты из пищи, а амфифильная природа структуры мицелл помогает сохранять липофильные питательные вещества растворимыми в водном пищеварении (Во время и Харрисон, 2004). Мицеллы достигают неперемешиваемого водного слоя апикальной стороны кишечных клеток (энтероцитов), и ликопин пассивно диффундирует через апикальную мембрану (Во время и Харрисон 2004).Исторически исследователи полагали, что ликопин всасывается тем же путем, что и пищевые липиды, то есть пассивной диффузией (Furr & Clark 1997), и это до сих пор считается, по крайней мере, частично правдой. Однако за последние пять лет исследователи обнаружили, что абсорбции ликопина может способствовать мембранный переносчик холестерина, известный как рецептор-скавенджер класса B типа I (SR-BI) (В течение и др., 2005 г., Мусса и др., 2008 г.). Исследования также показали, что абсорбция ликопина может облегчаться другими переносчиками, но это еще не подтверждено (Во время и др.2005 г., Moussa et al. 2008 г.). Попадая в энтероцит, ликопин вместе с другими пищевыми липидами упаковывается в хиломикроны (Во время и Харрисон 2004). Затем хиломикроны переносятся через базолатеральную мембрану и попадают в лимфатическую систему, которая в конечном итоге высвобождает хиломикроны в кровь.

Конкуренция других каротиноидов или холестерина также может влиять на абсорбцию ликопина. Одно исследование на людях после приема пищи продемонстрировало, что совместное потребление томатного пюре (30 мг ликопина) + лютеина шпината (30 мг) или инкапсулированного лютеина (30 мг) снижает уровни ликопина хиломикрона на 70% и 61% соответственно по сравнению с уровнями ликопина. наблюдается после употребления только томатного пюре (Tyssandier et al.2002). Однако, когда субъекты потребляли эти продукты ежедневно в течение трех недель в половине предыдущей дозы (15 мг ликопина + 15 мг лютеина), не наблюдалось разницы в стабильных уровнях ликопина в плазме (Tyssandier et al. 2002). Исследование на людях, проведенное Johnson et al. (1997) наблюдали, что совместное введение кристаллов β-каротина в масле (60 мг) с кристаллами ликопина в масле (60 мг) увеличивало 24-часовую площадь сыворотки после приема пищи под кривой (AUC) ликопина в четыре раза по сравнению с с введением только ликопина.Неясно, увеличится ли абсорбция ликопина как части пищевого продукта при совместном потреблении с пищевым продуктом, содержащим β-каротин. Учитывая недавние исследования, демонстрирующие перенос ликопина переносчиком холестерина SR-BI, вполне вероятно, что генетические различия в экспрессии SR-BI также могут влиять на абсорбцию ликопина. Однако исследований по этой теме еще не опубликовано.

Кроме того, на абсорбцию ликопина могут влиять другие факторы, такие как пробиотики и однонуклеотидные полиморфизмы (SNP).Употребление йогурта, содержащего пробиотики, по сравнению с обычным йогуртом снизило уровень ликопина в крови в группе из 17 женщин, которые употребляли пробиотики в общей сложности 4 недели (Fabian & Emaldfa 2007). Это исследование предполагает, что пробиотики могут влиять на биодоступность или метаболизм ликопина (Fabian & Emaldfa 2007). Borel et al. (2007) сообщили, что на уровни каротиноидов в крови человека влияют SNP в аполипопротеинах A-IV и B, которые связаны с транспортом липидов.

Более 90% ликопина, содержащегося в переработанных томатных продуктах, имеет конформацию -trans (Nguyen & Schwartz 1998, Nguyen et al.2001 г., Boileau et al. 2002). Исследования in vivo демонстрируют, что цис- -изомеры ликопина, по-видимому, более биодоступны, чем все -транс-изомеры (Stahl & Sies 1992, Unlu et al. 2007). Эксперименты in vitro подтверждают вывод о том, что повышенная биодоступность ликопина -цис- -изомеров, по крайней мере, частично обусловлена ​​повышенной мицелларизацией и повышенным поглощением энтероцитами по сравнению с ликопином all- trans (Failla et al. 2008).

Человеческие органы хранят ликопин в различной степени.Ликопин содержится в самых высоких концентрациях в печени, семенниках, надпочечниках и жировой ткани (Kun et al. 2006). В более низких концентрациях он обнаруживается в почках, яичниках, легких и простате (Kun et al. 2006).

ПОТЕНЦИАЛЬНАЯ ПОЛЬЗА ЛИКОПЕНА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

За последнее десятилетие эффекты ликопина были изучены в отношении широкого спектра заболеваний (различных видов рака, ССЗ) (Dahan et al. 2008, Riccioni et al. 2008). Здесь мы обобщаем данные недавних исследований на людях, изучающих биологическое воздействие ликопина на эти болезненные процессы.

Рак

Рак является второй по значимости причиной смерти в Соединенных Штатах: в 2008 году было диагностировано около 1,5 миллиона новых случаев рака (American Cancer Society 2008). Употребление помидоров и томатных продуктов было связано со снижением заболеваемости рядом различных типов рака, в первую очередь рака простаты, легких и желудка (Giovannucci, 1999).

Из болезней, связанных с ликопином, рак простаты является одним из наиболее хорошо изученных.Помимо рака простаты, на мужское здоровье негативно влияет доброкачественная гиперплазия предстательной железы (ДГПЖ) — возрастное незлокачественное разрастание предстательной железы. Некоторые из самых убедительных эпидемиологических данных, подтверждающих связь между потреблением томатных продуктов и снижением заболеваемости раком простаты, были получены из Последующего исследования медицинских работников (HFPS). Совсем недавно проспективное обсервационное исследование Giovannucci et al. (2002) собрали данные опросника по частоте приема пищи (FFQ) для группы HPFS из 47 365 мужчин в 1986, 1990 и 1994 годах.Потребление ≥2 порций томатного соуса в неделю было связано со снижением риска рака простаты [относительный риск (ОР) = 0,77 по сравнению с < 1 порция томатного соуса в месяц, тренд P < 0,001]. Прием ликопина также был связан со снижением риска рака простаты, но эта связь была более слабой (Giovannucci et al. 2002). Исследование Lu et al. (2001) количественно определили ликопин в плазме крови 65 пациентов с раком простаты и 132 контрольных группы без рака.Значительная обратная связь между раком простаты и концентрацией ликопина в плазме [отношение шансов (OR) = 0,17, тренд P = 0,005] наблюдалась между самым высоким и самым низким квинтилями потребления (Lu et al. 2001). Другая группа исследователей наблюдала мужчин (n = 4770) из группы плацебо в исследовании по профилактике рака простаты в 1994–2003 годах, у которых исходно не было ДГПЖ (Kristal et al. 2008). В ходе исследования 876 мужчин заболели аденомой простаты (Kristal et al. 2008). Данные FFQ показали, что было снижение риска ДГПЖ на 18% у мужчин, которые потребляли наибольшее количество ликопина в качестве пищи или добавки (тренд P = 0.056). Недавний метаанализ продемонстрировал умеренную обратную зависимость между потреблением сырых томатов (RR = 0,89 для максимального и самого низкого квартилей потребления) и томатных продуктов (RR = 0,81 для максимального и самого низкого квартилей потребления) и раком простаты (Etminan et al. 2004 г.). В совокупности эти исследования показывают, что потребление ликопина или продуктов, содержащих ликопин, снижает риск развития рака простаты.

Напротив, другие наблюдательные исследования показали слабость (Chang et al.2005) или неубедительных (Peters et al. 2007) доказательств, подтверждающих связь между раком простаты или ДГПЖ и потреблением ликопина.

С 1999 года по меньшей мере 12 клинических испытаний изучали взаимосвязь между томатными продуктами или добавками, содержащими ликопин, и раком простаты. В большинстве этих исследований измеряли специфический антиген простаты (ПСА). Уровни ПСА обычно измеряются для определения риска рака простаты и для мониторинга лечения рака простаты (Chen et al. 2001). В одном исследовании Chen et al.(2001) 32 пациента с раком простаты употребляли томатный соус ежедневно в течение трех недель (30 мг ликопина в день) перед радикальной простатэктомией. Уровни сывороточного ПСА снизились после диетического вмешательства на 20% (p < 0,001). Кроме того, анализ ткани простаты показал снижение отношения 8-гидрокси-2′-дезоксигуанозина (8-OHdG), аддукта ДНК, указывающего на окислительный стресс и связанного с раком, к 2′-дезоксигуанозину (маркер окислительное повреждение ДНК) у пролеченных пациентов по сравнению со случайным контролем (соотношение = 0.76 против 1,06 соответственно; р = 0,03) (Чен и др., 2001). В отдельном клиническом исследовании изучалось влияние потребления томатов и томатных продуктов с изолятом соевого белка и без него у мужчин (n = 41) с рецидивирующим бессимптомным раком простаты (Grainger et al. 2008). Ежедневное потребление помидоров и томатных продуктов (целевой уровень потребления ликопина 25 мг / день) в течение восьми недель снижало уровень ПСА в сыворотке у 34% субъектов (Grainger et al. 2008). Клиническое испытание фазы II было проведено с участием мужчин (n = 71) с диагнозом рака простаты, изучающих влияние на уровни ПСА капсулы с экстрактом томатов (Lyc-o-Mato®, ликопин 15 мг / день), потребляемой два раза в день на срок до 6 месяцев. с изофлавонами сои или без них (Vaishampayan et al.2007). Lyc-o-Mato® представляет собой олеорезин томатного экстракта, содержащий 15 мг ликопина вместе с другими фитохимическими веществами томатов, включая фитоен (1,5 мг), фитофлуен (1,4 мг), β-каротин (0,4 мг) и токоферолы (5 мг) (Voskuil et al. др. 2008 г.). Эти исследователи отметили, что у субъектов в обеих группах лечения наблюдалось снижение скорости повышения уровня ПСА (Vaishampayan et al. 2007). В плацебо-контролируемом клиническом исследовании с участием 37 мужчин с подтвержденной ДГПЖ мужчины принимали либо синтетическую добавку ликопина LycoVit® (15 мг / день), либо таблетку плацебо ежедневно в течение шести месяцев (Schwarz et al.2008 г.). Прием таблетки LycoVit® снизил уровень ПСА в сыворотке на 10% (p < 0,05) в течение шести месяцев, в то время как в группе плацебо не было изменений в уровне ПСА в сыворотке (Schwarz et al. 2008). В отличие от клинических испытаний, показывающих снижение уровня ПСА в качестве суррогатного маркера статуса рака простаты, в некоторых исследованиях наблюдали слабый эффект (Barber et al. 2006) или отсутствие эффекта (Clark et al. 2006, Bunker et al. 2007, Jatoi et al. 2007) потребления томатов или добавок ликопина для снижения риска рака простаты.

Эпидемиологические данные свидетельствуют о том, что потребление продуктов, содержащих ликопин, может снизить риск рака груди. Проспективное когортное исследование Cui et al. (2008) обнаружили, что потребление ликопина, согласно оценке FFQ, было обратно пропорционально связано с риском рака груди, положительного по рецепторам эстрогена и прогестерона у женщин в постменопаузе (n = 84805), за которыми наблюдали в среднем 7,6 лет (RR = 0,85 для самого высокого квартиля потребления. по сравнению с самым низким квартилем потребления, тренд P = 0.064). В двух исследованиях случай-контроль, сравнивающих пищевые привычки женщин с раком груди и без него, также наблюдалось значительное снижение отношения шансов тех, кто потреблял наибольшее количество ликопина по сравнению с наименьшим количеством диетического ликопина (Ronco et al. 1999, Levi et al. 2001).

Также было исследовано влияние на биомаркеры риска рака груди. Поперечное исследование 207 выживших после рака груди, проведенное Thomson et al. (2007) продемонстрировали, что повышенные концентрации ликопина в плазме умеренно коррелировали со сниженными уровнями 8-OHdG.Недавнее рандомизированное плацебо-контролируемое двойное слепое перекрестное исследование, проведенное Voskuil et al. (2008) определили, что добавление томатного экстракта (Lyc-o-Mato®, 30 мг / день ликопина) в течение двух месяцев у женщин в пременопаузе с высоким риском рака груди (n = 36) снижает уровень свободного инсулиноподобного фактора роста-I ( IGF-I) на 7,0% (p < 0,05). IGF-I является биомаркером, связанным с повышенным риском рака груди у женщин в пременопаузе (Hankinson et al. 1998).

Рак легких — основная причина смерти от рака в США.С. как для мужчин, так и для женщин. Большинство случаев рака легких связано с употреблением табака. Рак легких представляет особый интерес с точки зрения исследований каротиноидов, учитывая повышенный риск развития рака легких, наблюдаемый у курильщиков, принимающих добавки с β-каротином (Omenn et al. 1996, Albanes et al. 1996). Совсем недавно когортное исследование «Витамины и образ жизни» (VITAL) показало, как предыдущее употребление бета-каротина коррелировало с частотой развития рака легких у 77 126 свободноживущих жителей штата Вашингтон.Это исследование показало, что добавление β-каротина было связано с трехкратным увеличением заболеваемости раком легких (Satia et al. 2009). Эпидемиологические исследования показывают, что более высокое потребление ликопина связано либо со снижением риска рака легких (Yuan et al. 2001, Holick et al. 2002, Michaud et al. 2000, Ito et al. 2005b), либо с отсутствием изменений в развитии рака легких. риск по сравнению с более низкими уровнями потребления (Yuan et al. 2003, Rohan et al. 2002, Voorrips et al. 2000, Knekt et al. 1999, Steinmetz et al.1993 г., Satia et al. 2009 г.). Недавний мета-анализ Gallicchio et al. (2008) обобщает имеющиеся данные по ликопину и раку легких.

Также были неоднозначные результаты эпидемиологических исследований, изучающих связь между ликопином и риском колоректального рака. В проспективном когортном исследовании 3182 свободноживущих субъектов в сельских районах Японии было выявлено, что более высокие уровни ликопина в сыворотке значительно снижают риск смертности от колоректального рака (Ito et al. 2005a). Однако исследование случай-контроль, проведенное Kune & Watson (2006), метаанализ 11 когортных исследований Männisto et al.(2007) и исследование Leung et al. (2008) обнаружили, что потребление ликопина и уровни ликопина в плазме не были связаны с риском колоректального рака или выживаемостью у пациентов, у которых уже был диагностирован рак.

В нескольких клинических испытаниях сообщалось о положительном влиянии добавок, содержащих ликопин, на биомаркеры колоректального рака. Рандомизированное плацебо-контролируемое двойное слепое перекрестное исследование, проведенное Vrieling et al. (2007) продемонстрировали, что добавление ликопина, полученного из томатов (Lyc-o-Mato®, 30 мг / день ликопина) в течение восьми недель у 40 мужчин и 31 женщины в постменопаузе с высоким риском колоректального рака, увеличивало сывороточный белок-1, связывающий инсулиноподобный фактор роста. (IGFBP-1) у женщин на 22%.Концентрация IGFPB-2 в сыворотке крови у мужчин и женщин также увеличилась на 8,2% и 7,8% соответственно (Vrieling et al. 2007). Было показано, что IGFBP связывают и инактивируют IGF (более высокие концентрации IGF связаны с более высоким риском развития рака) (Vrieling et al. 2007). В другом двойном слепом рандомизированном плацебо-контролируемом исследовании Walfisch et al. (2007) наблюдали влияние добавок ликопина на уровни IGF у пациентов с раком толстой кишки. Это исследование показало, что добавление экстракта томатов (Lyc-o-Mato®, 30 мг / день ликопина) у 30 пациентов, ожидающих операции колэктомии, привело к снижению концентрации IGF-I в плазме на 25% (p = 0.02). Также наблюдалось снижение отношения IGF-I / IGFBP-3 на 24% (p = 0,03) (Walfisch et al. 2007). Это было сочтено положительным результатом исследования Ma et al. (1999) сообщили, что мужчины из самого высокого квинтиля концентраций IGF-I в плазме имели повышенный риск колоректального рака по сравнению с мужчинами из самого низкого квинтиля (p = 0,02). В другом исследовании 20 здоровых субъектов участвовали в двойном слепом перекрестном диетическом вмешательстве и употребляли напиток из томатного сока (250 мл напитка Lyc-o-Mato®, 5.7 мг ликопина, 3,7 мг фитоена, 2,7 мг фитофлуена, 1 мг β-каротина и 1,8 мг α-токоферола) и напиток плацебо в течение 26 дней каждый с 26-дневным вымыванием между ними (Riso et al. 2006) . Уровни IGF-I в плазме крови обратно коррелировали с потреблением ликопина (Riso et al. 2006). Напротив, исследование Graydon et al. (2007) не нашли доказательств того, что синтетический ликопин снижает IGF-I и IGFBP-3 у здоровых мужчин.

Рак желудка не распространен в Соединенных Штатах, но является обычным заболеванием в Корее, Японии и других странах Азии.Большинство исследований на людях, изучающих влияние ликопина на рак желудка, были скорее наблюдательными, чем клиническими. В 12-летнем исследовании типа случай-контроль с участием 191 случая и 570 контрольных групп в группе из 18 244 мужчин среднего возраста в Шанхае, Китай, были обнаружены более высокие уровни ликопина в сыворотке крови у лиц, у которых развился рак желудка, по сравнению с контрольной группой (Yuan et al. 2004) . Аналогичным образом, двухлетнее исследование случай-контроль в Уругвае выявило сильную обратную зависимость между потреблением ликопина с пищей (как определено FFQ) и раком желудка при сравнении 120 случаев рака желудка с 360 контрольными (De Stefani et al.2000). В проспективном когортном исследовании наблюдалась подгруппа из 243 субъектов из исследования по профилактике рака α-токоферола, β-каротина (ATBC), у которых была диагностирована аденокарцинома желудка, и они сравнивались с ~ 29000 мужчин-курильщиков в исходном исследовании (Nouraie et al. 2005). ). Данные этого исследования показали, что более высокое потребление ликопина, определенное FFQ, коррелировало со снижением риска некардиального рака желудка (отношение рисков = 0,67). Некардиальный рак желудка — это тип рака желудка, прочно связанный с Helicobacter pylori (Nouraie et al.2005). Напротив, ряд наблюдательных исследований, проведенных в Нидерландах, Испании, Швеции и Японии, не выявил связи между потреблением ликопина или уровнями ликопина в плазме и риском рака желудка (Botterweck et al. 2000, Garcia-Closas et al. 1999, Larsson et al. 2007 г., Перссон и др. 2008 г.).

В нескольких исследованиях изучалось влияние ликопина на рак поджелудочной железы. Ранние данные свидетельствуют о том, что повышенные уровни ликопина в сыворотке крови связаны со снижением риска рака поджелудочной железы (Burney et al.1989, Комсток и др. 1991). Совсем недавно исследование «случай-контроль» кувейтцев (11 случаев с подобранной контрольной группой), проведенное Abiaka et al. (2001) обнаружили, что низкие уровни ликопина в плазме (0,12 мкМ для случаев по сравнению с 0,72 мкМ для контроля) были связаны с раком поджелудочной железы (p < 0,0001). Другое исследование случай-контроль (462 случая и 4721 популяционный контроль) в Канаде, проведенное Nkondjock et al. (2005) сообщили, что повышенное потребление ликопина с пищей (по оценке FFQ) было связано со снижением риска рака поджелудочной железы у мужчин при сравнении самого высокого и самого низкого квинтилей потребления (OR = 0. 69, P _тренд = 0,026).

Было проведено ограниченное количество эпидемиологических исследований ликопина и рака яичников. В исследовании «случай-контроль» (549 случаев, 516 контролей) Cramer et al. (2001) у женщин в пре- и постменопаузе обнаружили, что потребление ликопина с пищей (определяемое FFQ) было значительно и обратно пропорционально связано с риском рака яичников (OR = 0,53 для самого высокого квинтиля по сравнению с самым низким квинтилем потребления, тренд P = 0,003).Недавнее исследование методом случай-контроль (45 случаев, 135 контролей) Jeong et al. (2009) корейских женщин также обнаружили, что повышенный уровень ликопина в плазме был связан со снижением риска рака яичников (OR = 0,09 между максимальным и самым низким уровнем потребления, тренд P = < 0,0001). В отличие от этих исследований, другие не обнаружили взаимосвязи между ликопином в сыворотке и риском рака яичников (Helzlsouer et al. 1996, Zhang et al. 2007).

Сердечно-сосудистые заболевания

Сердечно-сосудистые заболевания (ССЗ) являются основной причиной смерти в Соединенных Штатах, и в 2005 году на их долю пришлось более 652000 смертей (U. S. Данные о смертности за 2008 г.). Повышенные уровни ликопина в плазме были связаны со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний, а также сообщалось об улучшении биомаркеров, связанных с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Например, исследование Sesso et al. (2003) из 38 445 женщин обнаружили, что более высокие уровни потребления продуктов на основе томатов были связаны со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний (RR = 0,71, тренд P = 0,029) и инфаркта миокарда (RR = 0,43, тренд P = 0,033) между самым высоким и самым низким квинтилями потребления.Отдельное исследование с участием финских мужчин (n = 1028) обнаружило обратную связь между концентрацией ликопина в сыворотке и толщиной интима-медиа общей сонной артерии, показателем раннего атеросклероза (Rissanen et al. 2003). Кроме того, в исследовании с использованием подмножества данных (n = 4557) из третьего Национального исследования здоровья и питания (NHANES III) наблюдалось снижение уровня каротиноидов (включая ликопин) в сыворотке крови у лиц с более высокими уровнями С-реактивного белка, маркера. воспаления (Кричевский и др.2000).

Некоторые клинические испытания также подтвердили связь между сердечно-сосудистыми заболеваниями и потреблением ликопина. Некоторые исследования показали, что ликопин может снижать синтез холестерина и усиливать деградацию липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) (Arab & Steck 2000). В рандомизированном перекрестном исследовании, проведенном Агарвалом и Рао (1998), использовались четыре различных метода лечения: плацебо (0 мг ликопина), томатный сок (50,4 мг ликопина), соус для спагетти (39,2 мг ликопина) и томатный олеорезин (75 мг ликопина).Девятнадцать здоровых субъектов принимали каждое лечение ежедневно в течение одной недели и проходили недельный период вымывания между каждой неделей лечения. Концентрация ликопина в сыворотке крови у субъектов, получавших ликопин-содержащую терапию, увеличивалась вдвое. Кроме того, значительное снижение перекисного окисления липидов в сыворотке и окисления ЛПНП наблюдалось после того, как субъекты принимали любой из трех препаратов, содержащих ликопин (Agarwal & Rao 1998). В исследовании Hadley et al. (2003) здоровые люди получали одну из трех томатных процедур в течение 15 дней (сгущенный томатный суп, готовый к употреблению томатный суп или овощной сок V8®).Образцы крови были взяты в начале и после лечения, и фракция ЛПНП + ЛПОНП (липопротеины очень низкой плотности) подвергалась ex vivo окислительному стрессу (Hadley et al. 2003). Период задержки окисления липопротеинов, показатель защиты от окислительного стресса, был значительно увеличен во всех трех группах лечения (Hadley et al. 2003). Отдельное клиническое испытание Shen et al. (2007) лечили 24 пациента свежими помидорами, томатным соком или ликопиновым напитком (все они давали 40 мг ликопина в день) в течение шести недель.Это исследование показало, что уровни триглицеридов и холестерина ЛПНП были снижены, а уровень холестерина липопротеинов высокой плотности (ЛПВП) увеличился у субъектов, которые потребляли свежие томаты и томатный сок. В более недавнем исследовании 18 здоровых мужчин и женщин ежедневно употребляли соево-томатный напиток (21 мг ликопина в день) в течение восьми недель (Bohn et al. 2009). Опять же, потребление напитка значительно снизило восприимчивость фракции плазмы крови ЛПНП + ЛПОНП к окислительному повреждению. Кроме того, уровни холестерина ЛПВП значительно увеличились, а соотношение общий холестерин / холестерин ЛПВП значительно снизилось в ходе исследования (Bohn et al.2009 г.).

Напротив, четырехнедельное исследование диетических вмешательств, проведенное Paterson et al. (2006) наблюдали, что потребление диеты, богатой каротиноидами, не влияло на антиоксидантный статус плазмы или маркеры окислительного стресса.

Другие болезни

Хотя исследования способности ликопина изменять рак и риск сердечно-сосудистых заболеваний наиболее распространены, было много других заболеваний, которые также были исследованы в отношении потребления ликопина. Эти состояния включают вызванные ультрафиолетом (УФ) солнечные ожоги, гингивит, остеопороз, психические расстройства и астму.

Способность ликопина воздействовать на солнечные ожоги, вызванные УФ-излучением, была исследована на девяти здоровых людях, потребляющих 40 г томатной пасты (~ 16 мг ликопина) с оливковым маслом ежедневно в течение 10 недель. Контрольная группа (n = 10) употребляла только оливковое масло. На неделе = 0 и неделе = 10 субъектов облучали имитатором солнечного излучения, а значение а (т. Е. Покраснение) оттенка кожи измеряли с помощью хроматометрии. У лиц в группе лечения наблюдалось 32% -ное снижение значений a между неделей = 0 и неделей = 10, и на 40% ниже значений a по сравнению с контрольной группой.Это исследование показывает, что обработка томатной пастой защищает от солнечных ожогов, вызванных УФ-излучением (Stahl et al. 2001). Отдельное клиническое исследование было проведено с участием 36 здоровых взрослых, в ходе которого субъекты потребляли только синтетический ликопин, экстракт томатов в мягком геле или томатный напиток в течение 12 недель. Кожу спины облучали на 0, 4 и 12 неделях искусственным ультрафиолетовым светом на достаточно высоких уровнях, чтобы вызвать легкий солнечный ожог. У субъектов, потреблявших томатный экстракт и томатный напиток, количество солнечных ожогов, вызванных симулятором солнечного излучения, на 12 неделе снизилось на 38% и 48% соответственно, по сравнению с только 25% снижением в группе, получавшей синтетический ликопин (Aust et al. 2005).

Рандомизированное плацебо-контролируемое исследование гингивита с разделением рта было выполнено Chandra et al. (2007) у 20 здоровых людей с клиническими признаками гингивита. Группа лечения (n = 10) получала ликопин в дозе 8 мг / день (LycoRed®), тогда как контрольная группа (n = 10) получала плацебо ежедневно в течение двух недель. В этом исследовании пациенты, получавшие лечение ликопином, показали статистически значимое снижение гингивита и индекса кровотечения (Chandra et al. 2007).

Низкие уровни ликопина в сыворотке крови также связаны с повышенным риском психических расстройств (Li & Zhang 2007).Поперечное исследование с использованием данных NHANES III (n = 6680) выявило обратную связь между уровнями определенных витаминов и каротиноидов в сыворотке крови и попытками самоубийства у субъектов (Li & Zhang 2007). У людей, пытающихся покончить жизнь самоубийством, уровень антиоксидантных витаминов и каротиноидов в сыворотке был ниже, чем у тех, кто не пытался покончить жизнь самоубийством. Разница между средними уровнями ликопина в сыворотке у лиц, пытающихся покончить жизнь самоубийством, и у тех, кто не пытался покончить с собой, = 0,142 мкмоль / л (Li & Zhang 2007).

Исследования также показали, что ликопин может оказывать терапевтическое действие на астму.Рандомизированное перекрестное исследование 17 взрослых астматиков, получавших плацебо, томатный экстракт (Lyc-o-Mato®, 45 мг / день ликопина) и томатный сок (45 мг / день ликопина) в течение семи дней, показало снижение притока нейтрофилов в дыхательные пути. и снижение активности эластазы нейтрофилов мокроты после обработки томатным экстрактом и томатным соком (Wood et al. 2008). Во время лечения плацебо концентрация ликопина в плазме снижалась, процент нейтрофилов увеличивался, а уровни нейтрофильной эластазы увеличивались (Wood et al. 2008).Это исследование предполагает, что потребление ликопина может улучшить функцию легких у астматиков.

Наконец, недавний отчет также показал, что потребление ликопина с пищей, измеренное с помощью FFQ, было обратно пропорционально риску перелома в 17-летнем последующем исследовании пожилых людей (Sahni et al. 2009). Хотя все эти исследования являются предварительными, они представили положительные результаты и указывают на потенциальные направления будущих исследований ликопина и диетических вмешательств с томатными продуктами.

ЛИКОПЕНОИДЫ: ПОТЕНЦИАЛЬНЫЕ ОКСИДАТИВНЫЕ МЕТАБОЛИТЫ ЛИКОПЕНА

Исследователи недавно использовали термин ликопеноиды для обозначения продуктов окисления ликопина, которые содержат по крайней мере один атом кислорода (Lindshield et al.2007). Исторически о ликопеноидах сообщалось в томатах и ​​томатных продуктах, но только недавно они привлекли внимание людей, заинтересованных в потенциальной пользе ликопина или его метаболитов для здоровья. Этот вновь обретенный интерес в значительной степени стимулирован недавним открытием второго фермента расщепления каротиноидов у млекопитающих (β-каротиноксигеназа 2 или BCO2) и возможностью того, что он может расщеплять ликопин с образованием метаболитов (Kiefer et al. 2001). До этого отчета было известно, что у млекопитающих существует только один фермент расщепления каротиноидов — фермент, отвечающий за превращение каротиноидов провитамина А в витамин А.

Несколько ликопеноидов были обнаружены в пищевых продуктах. Сообщалось об апо-6′-ликопенале и апо-8′-ликопенале в томатной пасте (Winterstein et al. 1960). Позже в 1973 году Бен-Азиз и др. подтвердили присутствие апо-6′-ликопенала и апо-8′-ликопенала в сырых томатах, что указывает на то, что эти продукты также присутствуют в необработанных фруктах. Недавно мы наблюдали апо-10′-, -12′- и -14′-ликопенал (в дополнение к ранее описанным апо-6′- и апо-8′-ликопеналам) в сырых томатах, арбузе, грейпфруте и томатные продукты (Kopec et al.2008, 2009). Сообщалось также о производных эпоксида в томатах. Ликопин-1,2-эпоксид и ликопин-5,6-эпоксид были идентифицированы в томатах и ​​томатных продуктах несколькими группами (Britton & Goodwin 1969, 1975; Ben-Aziz et al.1973; Kamber & Pfander 1984; Khachik et al. 1992). Позже исследование ядерного магнитного резонанса (ЯМР) показало, что ликопин-5,6-эпоксид был ошибочно идентифицирован и на самом деле был 2,6-циклоликопен-1,5-эпоксидом (Khachik et al. 1998b). Производное спирта, 2,6-циклоликопен-1,5-диол, также было обнаружено в томатных продуктах, а позднее обнаружено, что оно присутствует в плазме крови и грудном молоке человека (Khachik et al.1992, 1997, 1998а). Эти исследователи предположили, что 2,6-циклоликопен-1,5-эпоксид превращается в 2,6-циклоликопен-1,5-диол у людей, предположительно во время пищеварения, учитывая, что ни один из эпоксидов не был идентифицирован в образцах человека, и алкоголь присутствует в пище в небольших количествах (Хачик и др., 1998b).

Присутствие аполикопеноидов в тканях томатов неудивительно. Анализ генома Arabidopsis выявил девять потенциальных ферментов расщепления каротиноидов (Schwartz et al.2001). Было показано, что расщепляющая каротиноиды диоксигеназа 1 (CCD1) в растении аннато расщепляет ликопин с образованием биксинового альдегида, предшественника каротиноидов биксина и норбиксина (Bouvier et al. 2003). CCD1 из томатов также, как было показано, расщепляет ликопин по двойным связям 5′-6 ‘и 9′-10’ при трансфекции в модель Escherichia coli , которая накапливает ликопин (Vogel et al. 2008). Нелетучими фрагментами этих реакций могут быть апо-6′-ликопенал и апо-10′-ликопенал соответственно (см.), Хотя они не исследовались в этом исследовании (Vogel et al.2008 г.). Расщепление каротиноидов диоксигеназа 7 (CCD7), как было показано, расщепляет 9′-10 ‘связь ликопена (Schwartz et al. 2004). Однако неизвестно, расщепляют ли ликопин другие идентифицированные ПЗС. В качестве альтернативы ликопин можно неспецифически расщеплять в результате реакции с активными формами кислорода или совместного окисления с другими липидами в растительной ткани.

Состав различных ликопеноидов.

Совсем недавно ликопеноиды были идентифицированы в тканях животных, потребляющих ликопин.В одном исследовании хорьки потребляли добавку ликопина (порошок LycoVit®, 10% ликопина) ежедневно в течение девяти недель (Hu et al. 2006). После умерщвления апо-10′-ликопенол был обнаружен в легочной ткани этих животных (Hu et al. 2006). В отдельном исследовании Gajic et al. (2006) крысам давали ликопен как часть их ежедневного рациона в течение 50 дней, а затем вводили радиоактивную дозу ликопена на 51 день. Затем из печени крыс извлекали апо-8′-ликопенал и предполагаемый апо-12′-ликопенал. идентифицированы (Gajic et al.2006 г.). Кроме того, мы идентифицировали апо-6 ‘, -8′-, -10′-, -12′- и -14’-ликопенал в плазме крови людей, которые потребляли 300 мл напитка на основе томатного сока ежедневно в течение восемь недель (Kopec et al. 2008, 2009).

Предполагается, что присутствие ликопеноидов у животных является результатом ферментативного расщепления. Фактически было показано, что ликопин ферментативно расщепляется BCO2 in vitro (Keifer et al. 2001, Hu et al. 2006). Другие исследователи инкубировали ликопин с различными гомогенатами тканей ex vivo и продуцировали продукты окисления, но неясно, являются ли они продуктами реакции BCO или могут ли они продуцироваться in vivo (dos Anjos Ferreira et al.2004 г.).

Данных о биологических эффектах ликопеноидов очень мало. Было показано, что апо-10′-ликопеновая кислота ингибирует рост эпителиальных клеток бронхов человека BEAS-2B in vitro (Lian & Wang 2008). Также было показано, что кормление апо-10′-ликопеновой кислотой снижает множественность опухолей легких на модели мышей A / J, эффект, который был дозозависимым (Lian et al. 2007).

ВЫВОДЫ

В этой статье мы суммировали химический состав ликопина, источники, потребление, биодоступность и последние данные о потенциальном воздействии ликопина на здоровье.Однако остается много вопросов. Во-первых, что наиболее важно, оказывает ли ликопин воздействие на здоровье человека? Обзор эпидемиологической литературы, проведенный Джованнуччи (2005), показывает, что еще слишком рано определять, полезны ли помидоры или ликопин для здоровья.

Кроме того, неясно, является ли явное снижение риска заболевания, наблюдаемое в эпидемиологических и краткосрочных проспективных исследованиях, результатом всего томата или одного ликопина (Giovannucci 2005, Clinton 2005).Исследования ликопина проводились с томатными продуктами, добавками на основе томатов и синтетическим ликопином. Эти методы лечения не являются взаимозаменяемыми и не должны считаться эквивалентными. Фактически, различие между ликопином и томатами было проведено Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) в своем обзоре литературы в 2005 году, чтобы оценить предлагаемые полезные свойства томатов, ликопина и рака (Kavanaugh et al. 2007). FDA пришло к выводу, что «нет достоверных доказательств связи между потреблением ликопина и снижением риска рака простаты, легких, колоректального рака, желудка, груди, яичников, эндометрия или поджелудочной железы», но FDA обнаружило «очень ограниченные доказательства в поддержку. связь между употреблением томатов и снижением риска рака простаты, яичников, желудка и поджелудочной железы »(Kavanaugh et al.2007). Этот вывод был основан на ограниченных данных высококачественных клинических испытаний на людях, необходимых для соответствия стандартам FDA, и может измениться, если будут опубликованы более строго спланированные исследования с положительными результатами.

Как и другие натуральные продукты с потенциальной пользой для здоровья, ликопин продолжает исследоваться благодаря многообещающим эпидемиологическим данным, а также обнадеживающим результатам в исследованиях на культурах клеток и на животных. Расхождения между данными о животных, которые в целом положительны, и данными о людях, которые менее ясны, могут быть связаны с различиями в абсорбции и метаболизме каротиноидов у людей по сравнению с другими видами, а также с межличностными различиями у людей.Исследования на животных обычно проводятся с использованием инбредных животных, что снижает генетическую изменчивость и дает более четкие результаты. Эффекты ликопина могут варьироваться от человека к человеку в зависимости от диетического потребления ликопина и жиров, пробиотиков, генетических различий в метаболизме и других факторов. Еще одним ограничением исследований на людях является отсутствие легкодоступных биомаркеров конкретных заболеваний для оценки воздействия лечения на процесс заболевания. Хотя ПСА часто используется для мониторинга риска рака простаты, а ЛПНП широко признаны в качестве маркера сердечно-сосудистых заболеваний, многие другие заболевания не имеют специфических биомаркеров.По этой причине более общие маркеры, такие как IGF-I или 8-OHdG, часто используются для оценки воздействия ликопина или томатных продуктов на биохимические процессы заболевания.

При рассмотрении воздействия диетического компонента на здоровье трудно отделить эффект одного соединения от воздействия нескольких соединений, содержащихся в цельных продуктах питания и цельных диетах. Если ликопин в томатах действительно влияет на здоровье, является ли он основным активным компонентом или действует синергетически с другими биологически активными соединениями в помидорах (провитамином А, флавоноидами, витамином С, клетчаткой и т. Д.)? Фактически, как сообщалось, флавоноиды томатов, включая рутин, кверцетин, нарингенин, потенциально могут повлиять на здоровье. Было показано, что кверцетин и рутин снижают индуцированную IGF-1 пролиферацию клеток простаты in vitro (Wang et al. 2003). Было показано, что кверцетин снижает индуцированное нейтрофилами окисление ЛПНП (Loke et al. 2008). Также было показано, что халкон нарингенина из кожицы помидоров оказывает противовоспалительное действие у мышей (Yamamoto et al. 2004). Эти исследования предоставляют доказательства того, что флавоноиды могут влиять на здоровье помидоров и томатных продуктов.Другие исследования показали, что гликоалкалоиды, присутствующие в томате, также вызывают множество биологических эффектов (см. Обзор Friedman 2002). Кроме того, недавние исследования показали, что водорастворимые компоненты томатов могут снижать агрегацию тромбоцитов, фактор риска сердечно-сосудистых заболеваний (O’Kennedy et al. 2006), хотя компоненты, присутствующие в этой фракции, не были четко идентифицированы. Аналогичным образом, некоторые авторы предположили, что уровни ликопина и других каротиноидов в крови просто указывают на диету, включающую фрукты и овощи.Все больше данных указывает на то, что цельные продукты могут быть более эффективными, чем отдельные соединения для снижения риска заболеваний (Clinton 2005, Gómez-Romero et al. 2007).

Если ликопин действительно оказывает положительное воздействие на здоровье, то какие механизмы задействованы? Действует ли ликопин сам по себе или у человека он метаболизируется в биологически активное соединение? Всасываются ли окислительные продукты ликопина, содержащиеся в пищевых продуктах (ликопеноиды)? Ликопин может быть мощным антиоксидантом в соответствующих химических условиях, но он присутствует в человеческом организме в таких низких количествах, что некоторые исследователи предположили, что любые наблюдаемые эффекты для здоровья могут быть связаны с влиянием ликопина или его метаболитов на регуляцию генов (Erdman et al. al.2009 г.). Однако накопление ликопина в некоторых органах может допускать несколько механизмов действия, включая антиоксидантную активность. Данные исследований на животных предполагают, что ликопин может метаболизироваться в организме человека (Hu et al. 2006, Gajic et al. 2006), тогда как данные исследований на людях предполагают, что окислительные продукты ликопина могут абсорбироваться и далее метаболизироваться в организме человека (Khachik et al. др. 1992, 1997, 1998a, 1998b). Возможно, существуют другие биологически активные метаболиты ликопина, которые еще предстоит идентифицировать.Необходима дальнейшая работа, чтобы понять, как ликопин метаболизируется во фруктах и ​​овощах, а также всасываются ли эти продукты в кровоток, распределяются и хранятся ли они в тканях. Кроме того, необходимы дополнительные исследования, чтобы понять, как ликопин метаболизируется в организме человека и имеют ли эти метаболиты биологические эффекты.

Благодарности

Мы хотели бы поблагодарить Рут Уоткинс за ее помощь с техническим редактированием этой рукописи.

Глоссарий

могут генерировать свободные радикалы

сердечно-сосудистые заболевания	сердечно-сосудистое заболевание
Изопреноид	относится к ненасыщенной разветвленной 5-углеродной структуре
молекулы реактивного кислорода (ROS)
Окислительный стресс	дисбаланс между окислительными и восстановительными реакциями в живых системах, благоприятствующий окислению до такой степени, что повреждение может привести к повреждению
Однонуклеотидные полиморфизмы (SNP)	вариации в одна пара оснований ДНК в гене, которая может влиять на функцию белков, продуцируемых геном
ДГПЖ	доброкачественная гиперплазия предстательной железы
FFQ	опросник частоты приема пищи
RR	относительный риск	OR	отношение шансов
Простатоспецифический антиген (ПСА)	биомаркер, обычно используемый для мониторинга риска или прогрессирования рака простаты
8-гидрокси-2′-дезоксигуанозин (8-OHdG)	аддукт ДНК, указывающий на окислительный стресс, который может привести к раку или другим заболеваниям
Рандомизированное плацебо-контролируемое двойное слепое перекрестное исследование	клиническое испытание, в котором лечение назначается случайным образом, ни исследователи, ни участники не знают группы лечения, и каждый участник получает каждый участник получал каждое лечение в ходе исследования
Инсулиноподобный фактор роста-1 (IGF-I)	биомаркер роста, который иногда используется для мониторинга развития и прогрессирования нескольких видов рака, включая рак простаты, легкое и толстая кишка

ЦИТИРОВАННАЯ ЛИТЕРАТУРА

• Abiaka CD, Al-Awadi FM, Al-Sayer H, Gulshan S, Behbehani A, Фергалы М.Антиоксидант микронутриентов плазмы у онкологических больных. Обнаружение рака Пред. 2001. 25 (3): 245–53. [PubMed] [Google Scholar]
• Agarwal S, Rao AV. Томатный ликопин и окисление липопротеинов низкой плотности: исследование с вмешательством в рацион человека. Липиды. 1998. 33 (10): 981–84. [PubMed] [Google Scholar]
• Agarwal S, Rao AV. Томатный ликопин и его роль в здоровье человека и хронических заболеваниях. CMAJ. 2000. 163 (6): 739–44. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]
• Албейнс Д., Хейнонен О.П., Тейлор П.Р., Виртамо Дж., Эдвардс Б.К.Добавки с альфа-токоферолом и бета-каротином и заболеваемость раком легких в исследовании профилактики рака с альфа-токоферолом и бета-каротином: влияние исходных характеристик и соответствие исследования. J Natl Can Inst. 1996. 88 (21): 1560–70. [PubMed] [Google Scholar]
• Аллен С.М., Смит А.М., Клинтон С.К., Шварц С.Дж. Употребление помидоров увеличивает концентрацию изомеров ликопина в грудном молоке и плазме кормящих женщин. J Am Diet Assoc. 2002. 102 (9): 1257–62. [PubMed] [Google Scholar]
• Американское онкологическое общество.Факты и цифры о раке, 2008 г. Атланта: Американское онкологическое общество; 2008. [Google Scholar]
• Араб Л., Штек С. Ликопин и сердечно-сосудистые заболевания. Am J Clin Nutr. 2000; 71 (6): 1691С – 95С. [PubMed] [Google Scholar]
• Aust O, Stahl W, Sies H, Tronnier H, Heinrich U. Добавление продуктов на основе томатов увеличивает уровни ликопена, фитофлуена и фитоенов в сыворотке крови человека и защищает от эритемы, вызванной УФ-светом. . Int J Vitam Nutr Res. 2005. 75 (1): 54–60. [PubMed] [Google Scholar]
• Barber NJ, Zhang X, Zhu G, Pramanik R, Barber JA, et al.Ликопин подавляет синтез ДНК в первичных эпителиальных клетках предстательной железы in vitro, и его введение связано со снижением скорости специфического антигена простаты в клинических исследованиях фазы II. Prostate Cancer Prostatic Dis. 2006. 9 (4): 407–13. [PubMed] [Google Scholar]
• Бен-Азиз А., Бриттон Дж., Гудвин Т.В. Эпоксиды каротина томатов. Фитохимия. 1973; 12 (11): 2759–64. [Google Scholar]
• Блок G, Паттерсон Б., Субар А. Фрукты, овощи и профилактика рака: обзор эпидемиологических данных.Nutr Cancer. 1992. 18 (1): 1-29. [PubMed] [Google Scholar]
• Бон Т., Блэквуд М., Фрэнсис Д., Тиан К., Шварц С.Дж., Клинтон С.К. Биодоступность фитохимических компонентов из нового томатного сока, обогащенного ликопином, обогащенного соей, разработанного для целевых испытаний по профилактике рака. 2009. Отправлено. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]
• Boileau TWM, Boileau AC, Erdman JW., Jr. Биодоступность полностью транс- и цис-изомеров ликопина. Exp Biol Med. 2002. 227 (10): 914–19. [PubMed] [Google Scholar]
• Borel P, Moussa M, Reboul E, Lyan B, Defoort C, et al.Уровни витамина Е и каротиноидов в плазме крови человека связаны с генетическим полиморфизмом генов, участвующих в метаболизме липидов. J Nutr. 2007. 137 (12): 2653–59. [PubMed] [Google Scholar]
• Botterweck AAM, Van Den Brandt PA, Goldbohm RA. Витамины, каротиноиды, пищевые волокна и риск рака желудка. Рак. 2000. 88 (4): 737–48. [PubMed] [Google Scholar]
• Бувье Ф., Догбо О., Камара Б. Биосинтез пищевого и косметического растительного пигмента биксина (аннатто) Наука. 2003. 300 (5628): 2089–91.[PubMed] [Google Scholar]
• Бриттон Дж., Гудвин Т.В. Встречаемость 1,2-оксида фитоена и родственных каротиноидов в томатах. Фитохимия. 1969. 8 (11): 2257–58. [Google Scholar]
• Бриттон Дж., Гудвин Т.В.. Эпоксиды каротина из мутанта дельта-томата. Фитохимия. 1975. 14 (11): 2530–32. [Google Scholar]
• Бриттон Дж., Лиаен-Йенсен С., Пфандер Х. Справочник по каротиноидам. Базель / Бостон / Берлин: Birkhäuser Verlag; 2004. [Google Scholar]
• Brown MJ, Ferruzzi MG, Nguyen ML, Cooper DA, Eldridge AL, et al.Биодоступность каротиноидов выше в салатах, употребляемых с полным содержанием жира, чем с заправкой для салатов с пониженным содержанием жира, как измерено с помощью электрохимического обнаружения. Am J Clin Nutr. 2004. 80 (2): 396–403. [PubMed] [Google Scholar]
• Bunker CH, McDonald AC, Evans RW, de la Rosa N, Boumosleh JM, Patrick AL. Рандомизированное испытание добавок ликопина у мужчин Тобаго с высоким риском рака простаты. Nutr Cancer. 2007. 57 (2): 130–37. [PubMed] [Google Scholar]
• Burney PGJ, Comstock GW, Morris JS.Серологические предшественники рака: микроэлементы сыворотки и последующий риск рака поджелудочной железы. Am J Clin Nutr. 1989. 49 (5): 895–900. [PubMed] [Google Scholar]
• Чандра Р.В., Прабхуджи М.Л., Рупа Д.А., Равираджан С., Кишор Х.С. Эффективность ликопина при лечении гингивита: рандомизированное плацебо-контролируемое клиническое исследование. Здоровье полости рта Prev Dent. 2007. 5 (4): 327–36. [PubMed] [Google Scholar]
• Чанг С., Эрдман Дж. У., мл., Клинтон С. К., Вадивело М, Стром С. С. и др. Связь между каротиноидами плазмы и раком простаты.Nutr Cancer. 2005. 53 (2): 127–34. [PubMed] [Google Scholar]
• Chasse GA, Mak ML, Deretey E, Farkas I., Torday LL, et al. Неэмпирическое компьютерное исследование выбранных изомеров ликопина. J Mol Struc. 2001; 571: 27–37. [Google Scholar]
• Chen L, Stacewicz-Sapuntzakis M, Duncan C, Sharifi R, Ghosh L, et al. Окислительное повреждение ДНК у пациентов с раком простаты, потребляющих первые блюда на основе томатного соуса в качестве целого пищевого вмешательства. J Natl Cancer Inst. 2001; 93 (24): 1872–79. [PubMed] [Google Scholar]
• Clark PE, Hall MC, Borden LS, Jr, Miller AA, Hu JJ, et al.Фаза I-II проспективного исследования дозы ликопина у пациентов с биохимическим рецидивом рака простаты после окончательной местной терапии. Урология. 2006. 67 (6): 1257–61. [PubMed] [Google Scholar]
• Клинтон СК. Ликопин: химия, биология и значение для здоровья и болезней человека. Nutr Rev.1998; 56 (2): 35–51. [PubMed] [Google Scholar]
• Клинтон СК. Помидоры или ликопин: роль в канцерогенезе простаты? J Nutr. 2005; 135 (8): 2057С – 59С. [PubMed] [Google Scholar]
• Коэн Л.Обзор исследований каротиноидов, ликопина и химиопрофилактики рака на животных моделях. Exp Biol Med. 2002. 227 (10): 864–68. [PubMed] [Google Scholar]
• Комсток GW, Helzlsouer KJ, Bush TL. Преддиагностические уровни каротиноидов и витамина Е в сыворотке крови в связи с последующим раком в Вашингтоне, штат Мэриленд. Am J Clin Nutr. 1991; 53 (1): 260С – 64С. [PubMed] [Google Scholar]
• Крамер Д.В., Купер Х., Харлоу Б.Л., Титус-Эрнстофф Л. Каротиноиды, антиоксиданты и риск рака яичников у женщин в пре- и постменопаузе.Int J Cancer. 2001. 94 (1): 128–34. [PubMed] [Google Scholar]
• Цуй Й., Шикани Дж. М., Лю С., Шагуфта Й., Рохан Т. Э. Избранные антиоксиданты и риск инвазивного рака молочной железы, определяемого рецепторами гормонов, среди женщин в постменопаузе в обсервационном исследовании здоровья женщин. Am J Clin Nutr. 2008. 87 (4): 1009–18. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]
• Дахан К., Феннал М., Кумар Н.Б. Ликопин в профилактике рака простаты. J Soc Integr Oncol. 2008. 6 (1): 29–36. [PubMed] [Google Scholar]
• Де Стефани Э., Боффетта П., Бреннан П., Денео-Пеллегрини Х., Карцоглио Дж. К. и др.Диетические каротиноиды и риск рака желудка: исследование случай-контроль в Уругвае. Eur J Cancer Пред. 2000. 9 (5): 329–34. [PubMed] [Google Scholar]
• Diwadkar-Navsariwala V, Novotny J, Gustin DM, Sosman JA, Rodvold KA, et al. Физиологическая фармакокинетическая модель, описывающая распределение ликопина у здоровых мужчин. J Lipid Res. 2003. 44 (10): 1927–39. [PubMed] [Google Scholar]
• дос Аньос Феррейра А.Л., Йеум К.Дж., Рассел Р.М., Крински Н.И., Тан Г. Ферментативные и окислительные метаболиты ликопина.J Nutr Biochem. 2004. 15 (8): 493–502. [PubMed] [Google Scholar]
• Во время A, Dawson HD, Harrison EH. Транспорт каротиноидов снижается, а экспрессия транспортеров липидов SR-BI, NPC1L1 и ABCA1 подавляется в клетках како-2, обработанных эзетимибом. J Nutr. 2005. 135 (10): 2305–12. [PubMed] [Google Scholar]
• Во время A, Harrison EH. Кишечная абсорбция и метаболизм каротиноидов: выводы из клеточной культуры. Arch Biochem Biophys. 2004. 430 (1): 77–88. [PubMed] [Google Scholar]
• Эрдман Дж. У., младший, Форд Н. А., Линдшилд Б.Л.Связаны ли свойства ликопина с его антиоксидантной функцией? Arch Biochem Biophys. 2009. 483 (2): 229–35. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]
• Etminan M, Takkouche B., Caamano-Isorna F. Роль томатных продуктов и ликопина в профилактике рака простаты: метаанализ наблюдательных исследований. Биомаркеры эпидемиологии рака Пред. 2004. 13 (3): 340–45. [PubMed] [Google Scholar]
• Фабиан Э., Эльмадфа И. Влияние ежедневного потребления пробиотиков и обычного йогурта на оксидантные и антиоксидантные параметры в плазме молодых здоровых женщин.Int J Vitam Nutr Res. 2007. 77 (2): 79–88. [PubMed] [Google Scholar]
• Failla ML, Chitchumroonchokchai C, Ishida BK. Мицелляризация in vitro и поглощение цис-изомерами ликопина кишечными клетками превышают таковые для полностью транс-ликопина. J Nutr. 2008. 138 (3): 482–86. [PubMed] [Google Scholar]
• Ферруцци М., Нгуен М.Л., Сандер Л.С., Рок К.Л., Шварц С.Дж. Анализ геометрических изомеров ликопина в биологических микропробах методом жидкостной хроматографии с кулонометрической решеткой. J Хроматограф B.2001; 760 (2): 289–99. [PubMed] [Google Scholar]
• Фридман М. Гликоалкалоиды томатов: роль в растениях и в питании. J. Agric Food Chem. 2002. 50 (21): 5751–80. [PubMed] [Google Scholar]
• Ферр Х.С., Кларк Р.М. Кишечная абсорбция и тканевое распределение каротиноидов. J Nutr Biochem. 1997. 8 (7): 364–77. [Google Scholar]
• Gajic M, Zaripheh S, Sun FR, Erdman JW., Jr. Апо-8′-ликопенал и апо-12′-ликопенал являются продуктами метаболизма ликопена в печени крысы. J Nutr. 2006. 136 (6): 1552–57.[PubMed] [Google Scholar]
• Галликкио Л., Бойд К., Матаноши Г., Тао XG, Чен Л. и др. Каротиноиды и риск развития рака легких: систематический обзор. Am J Clin Nutr. 2008. 88 (2): 372–83. [PubMed] [Google Scholar]
• Гарсия-Клосас Р., Гонсалес К.А., Агудо А., Риболи Э. Потребление определенных каротиноидов и флавоноидов и риск рака желудка в Испании. Контроль причин рака. 1999. 10 (1): 71–75. [PubMed] [Google Scholar]
• Gärtner C, Stahl W, Sies H. Ликопин более биодоступен из томатной пасты, чем из свежих помидоров.Am J Clin Nutr. 1997. 66 (1): 116–22. [PubMed] [Google Scholar]
• Джованнуччи Э. Помидоры, продукты на основе томатов, ликопин и рак: обзор эпидемиологической литературы. J Natl Cancer Inst. 1999. 91 (4): 317–31. [PubMed] [Google Scholar]
• Джованнуччи Э., Римм Э.Б., Лю Й., Штампфер MJ, Виллетт WC. Перспективное исследование томатных продуктов, ликопина и риска рака простаты. J Natl Cancer Inst. 2002. 94 (5): 391–98. [PubMed] [Google Scholar]
• Джованнуччи Э. Томатные продукты, ликопин и рак простаты: обзор эпидемиологической литературы.J Nutr. 2005; 135 (8): 2030–31с. [PubMed] [Google Scholar]
• Гомес-Ромеро М., Арраэс-Роман Д., Сегура-Карретеро А., Фернандес-Гутьеррес А. Аналитическое определение антиоксидантов в помидорах: типичные компоненты средиземноморской диеты. J Sep Sci. 2007. 30 (4): 452–61. [PubMed] [Google Scholar]
• Грейнджер Е.М., Шварц С.Дж., Ван С., Унлу Н.З., Буало TWM и др. Комбинация томатов и соевых продуктов для мужчин с рецидивирующим раком простаты и повышенным уровнем специфического антигена простаты. Nutr Cancer.2008. 60 (2): 145–54. [PubMed] [Google Scholar]
• Graydon R, Gilchrist SECM, Young IS, Obermüller-Jevic U, Hasselwander O, Woodside JV. Влияние добавок ликопина на инсулиноподобный фактор роста-1 и белок-3, связывающий инсулиноподобный фактор роста: двойное слепое плацебо-контролируемое исследование. Eur J Clin Nutr. 2007. 61 (10): 1196–200. [PubMed] [Google Scholar]
• Hadley CW, Clinton SK, Schwartz SJ. Употребление переработанных томатных продуктов увеличивает концентрацию ликопина в плазме в сочетании со сниженной чувствительностью липопротеинов к окислительному повреждению.J Nutr. 2003. 133 (3): 727–32. [PubMed] [Google Scholar]
• Холливелл Б. Свободные радикалы, антиоксиданты и болезни человека: любопытство, причина или следствие? Ланцет. 1994. 334 (8924): 1–4. [PubMed] [Google Scholar]
• Hankinson SE, Willett WC, Colditz GA, Hunter DJ, Michaud DS и др. Циркулирующие концентрации инсулиноподобного фактора роста I и риск рака груди. Ланцет. 1998. 351 (9113): 1393–96. [PubMed] [Google Scholar]
• Helzlsouer KJ, Alberg AJ, Norkus EP, Morris JS, Hoffman SC, Comstock GW.Проспективное исследование сывороточных микроэлементов и рака яичников. J Natl Cancer Inst. 1996. 88 (1): 32–37. [PubMed] [Google Scholar]
• Холик К.Н., Мишо Д.С., Штольценберг-Соломон Р., Майн С.Т., Пиетинен П. и др. Диетические каротиноиды, бета-каротин и ретинол в сыворотке крови и риск рака легких в когортном исследовании альфа-токоферола и бета-каротина. Am J Epidemiol. 2002. 156 (6): 536–47. [PubMed] [Google Scholar]
• Ху К., Лю С., Эрнст Х, Крински Н., Рассел Р., Ван X. Биохимическая характеристика каротин-9,10-монооксигеназы хорька, катализирующей расщепление каротиноидов in vitro и in vivo.J Biol Chem. 2006. 281 (28): 19327–38. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]
• Игнарро Л.Дж., Балестриери М.Л., Наполи К. Питание, физическая активность и сердечно-сосудистые заболевания: обновленная информация. Cardiovasc Res. 2007. 73 (2): 326–40. [PubMed] [Google Scholar]
• Ито Й, Курата М., Хиоки Р., Сузуки К., Очиай Дж., Аоки К. Смертность от рака и уровни каротиноидов, ретинола и токоферола в сыворотке крови: последующее популяционное исследование жителей сельской местности Японии. Азиатский Pac J Cancer Prev.2005а; 6 (1): 10–15. [PubMed] [Google Scholar]
• Ито Й, Вакай К., Сузуки К., Озаса К., Ватанабе И и др. Смертность от рака легких и уровни каротиноидов, ретинола, токоферолов и фолиевой кислоты в сыворотке крови у мужчин и женщин: исследование случай-контроль, включенное в исследование JACC. J Epidemiol Suppl. 2005b; 2: S140–49. [PubMed] [Google Scholar]
• Jain MG, Hislop GT, Howe GR, Ghadirian P. Растительные продукты, антиоксиданты и риск рака простаты: результаты исследований методом случай-контроль в Канаде. Nutr Cancer. 1999. 34 (2): 173–84.[PubMed] [Google Scholar]
• Jatoi A, Burch P, Hillman D, Vanyo JM, Dakhil S, et al. Вмешательство на основе томатов, содержащее ликопин, для лечения андроген-независимого рака простаты: результаты исследования фазы II, проведенного в группе лечения рака северной центральной части. Урол. 2007. 69 (2): 289–94. [PubMed] [Google Scholar]
• Jeong NH, Song ES, Lee JM, Lee KB, Kim MK и др. Уровни каротиноидов, ретинола и токоферола в плазме и риск рака яичников. Acta Obstet Gynecol Scand. 2009. 88 (4): 457–62.[PubMed] [Google Scholar]
• Джонсон Э. Дж., Цинь Дж., Крински Н. И., Рассел Р. М.. Употребление мужчинами комбинированной дозы бета-каротина и ликопина не влияет на абсорбцию бета-каротина, но улучшает абсорбцию ликопина. J Nutr. 1997. 127 (9): 1833–37. [PubMed] [Google Scholar]
• Камбер М., Пфандер Х. Разделение каротиноидов с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии III 1,2-эпоксикаротиноиды. J Chromatogr. 1984. 295 (1): 295–98. [Google Scholar]
• Кавано CJ, Trumbo PR, Ellwood KC.Проведенный Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США обзор обоснованных заявлений о пользе для здоровья: помидоры, ликопин и рак. J Natl Cancer Inst. 2007. 99 (14): 1074–85. [PubMed] [Google Scholar]
• Khachik F, Goli MB, Beecher GR, Holden J, Lusby WR, et al. Влияние приготовления пищи на качественное и количественное распределение основных каротиноидных составляющих томатов и некоторых зеленых овощей. J. Agric Food Chem. 1992. 40 (3): 390–98. [Google Scholar]
• Хачик Ф., Пфандер Х., Трабер Б.Предложены механизмы образования синтетических и встречающихся в природе метаболитов ликопина в томатных продуктах и ​​сыворотке крови человека. J. Agric Food Chem. 1998a; 46 (12): 4885–90. [Google Scholar]
• Khachik F, Spangler CJ, Smith JC, Canfield LM, Pfander H, Steck A. Идентификация, количественная оценка и относительные концентрации каротиноидов и их метаболитов в материнском молоке и сыворотке. Anal Chem. 1997. 69 (10): 1873–81. [PubMed] [Google Scholar]
• Khachik F, Steck A, Niggli UA, Pfander H.Частичный синтез и выяснение структуры окислительных метаболитов ликопина, обнаруженных в томатной пасте, томатном соке и сыворотке крови человека. J. Agric Food Chem. 1998b; 46 (12): 4874–84. [Google Scholar]
• Кифер С., Хессель С., Ламперт Дж. М., Фогт К., Леферер МО и др. Идентификация и характеристика фермента млекопитающих, катализирующего асимметричное окислительное расщепление провитамина А. J Biol Chem. 2001. 276 (17): 14110–16. [PubMed] [Google Scholar]
• Кнект П., Ярвинен Р., Теппо Л., Аромаа А., Сеппянен Р.Роль различных каротиноидов в профилактике рака легких. J Natl Cancer Inst. 1999. 91 (2): 182–84. [PubMed] [Google Scholar]
• Копек Р. Э., Ридл К. М., Керли Р. У., мл., Харрисон Э. Х., Шварц С. Дж. Наличие аполикопеналов в пищевых продуктах и ​​плазме крови человека. FASEB J. 2008; 22: 1105.8. (Abstr.) [Google Scholar]
• Kopec RE, Riedl KM, Harrison EH, Curley RW Jr, Hruszkewycz DP, et al. Наличие аполикопеналов в пищевых продуктах и ​​плазме крови человека. 2009. Отправлено. [Google Scholar]
• Kristal AR, Arnold KB, Schenk JM, Neuhouser ML, Goodman P, et al.Режимы питания, дополнительное употребление и риск симптоматической доброкачественной гиперплазии простаты: результаты исследования по профилактике рака простаты. Am J Epidemiol. 2008. 167 (8): 925–34. [PubMed] [Google Scholar]
• Кричевский С.Б., Буш А.Дж., Пахор М., Гросс М.Д. Каротиноиды в сыворотке крови и маркеры воспаления у некурящих. Am J Epidemiol. 2000. 152 (11): 1065–71. [PubMed] [Google Scholar]
• Kune G, Watson L. Защитные эффекты от рака прямой кишки и диетические питательные микроэлементы фолиевая кислота, метионин, витамины B6, B12, C, E, селен и ликопин.Nutr Cancer. 2006. 56 (1): 11–21. [PubMed] [Google Scholar]
• Кун Й, Луле США, Сяо-Линь Д. Ликопин: его свойства и отношение к здоровью человека. Food Rev Intr. 2006. 22 (4): 309–33. [Google Scholar]
• Larsson SC, Bergkvist L, Näslund I, Rutegård J, Wolk A. Витамин A, ретинол и каротиноиды и риск рака желудка: проспективное когортное исследование. Am J Clin Nutr. 2007. 85 (2): 497–503. [PubMed] [Google Scholar]
• Леунг Ю.Л., Крозье Джем, Талвар Д., О’Рейли Д.С.Дж., Макки Р.Ф. и др.Витаминные антиоксиданты, перекисное окисление липидов, состояние опухоли, системный воспалительный ответ и выживаемость у пациентов с колоректальным раком. Int J Cancer. 2008. 123 (10): 2460–64. [PubMed] [Google Scholar]
• Леви Ф., Паше С., Луккини Ф., Ла Веккья С. Диетическое потребление выбранных микронутриентов и риск рака груди. Int J Cancer. 2001. 91 (2): 260–63. [PubMed] [Google Scholar]
• Li Y, Zhang J. Концентрация антиоксидантных витаминов и каротиноидов в сыворотке крови у людей с попытками самоубийства в анамнезе низкая.Nutr Neurosci. 2007. 10 (1–2): 51–58. [PubMed] [Google Scholar]
• Lian F, Smith DE, Ernst H, Russell RM, Wang XD. Апо-10′-ликопеновая кислота ингибирует рост клеток рака легкого in vitro и подавляет онкогенез легких в модели мыши A / J in vivo. Канцерогенез. 2007. 28 (7): 1567–74. [PubMed] [Google Scholar]
• Лиан Ф, Ван XD. Ферментные метаболиты ликопина индуцируют Nrf2-опосредованную экспрессию детоксицирующих / антиоксидантных ферментов фазы II в эпителиальных клетках бронхов человека. Int J Cancer.2008. 123 (6): 1262–68. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]
• Линдшилд Б.Л., Канене-Адамс К., Эрдман Дж. У., мл. Ликопеноиды: являются ли метаболиты ликопена биоактивными? Arch Biochem Biophys. 2007. 458 (2): 136–40. [PubMed] [Google Scholar]
• Локи В.М., Праудфут Дж. М., Мак-Кинли А. Дж., Нидс П. В., Крун П. А. и др. Кверцетин и его метаболиты in vivo ингибируют опосредованное нейтрофилами окисление липопротеинов низкой плотности. J. Agric Food Chem. 2008. 56 (10): 3609–15. [PubMed] [Google Scholar]
• Лу QY, Hung JC, Heber D, Go VLW, Reuter VE и др.Обратная связь между ликопином в плазме и другими каротиноидами и раком простаты. Биомаркеры эпидемиологии рака Пред. 2001. 10 (7): 749–56. [PubMed] [Google Scholar]
• Лукарини М., Ланци С., Д’Эволи Л., Агуицци А., Ломбарди-Бочча Г. Потребление витамина А и каротиноидов итальянским населением — результаты итальянского исследования общего рациона питания. Int J Vitam Nutr Res. 2006. 76 (3): 103–9. [PubMed] [Google Scholar]
• Ма Дж., Поллак М.Н., Джованнуччи Э., Чан Дж. М., Тао Ю. и др. Проспективное исследование риска колоректального рака у мужчин и уровней в плазме инсулиноподобного фактора роста (IGF) -1 и IGF-связывающего белка-3.J Natl Cancer Inst. 1999. 91 (7): 620–25. [PubMed] [Google Scholar]
• Мяннисто С., Яун С., Хантер Д., Шпигельман Д., Адами Х. и др. Диетические каротиноиды и риск колоректального рака в объединенном анализе 11 когортных исследований. Am J Epidemiol. 2007. 165 (3): 246–55. [PubMed] [Google Scholar]
• Мишо Д.С., Фесканич Д., Римм Э.Б., Голдитц Г.А., Шпайзер Ф.Е. и др. Потребление определенных каротиноидов и риск рака легких в 2 проспективных когортах США. Am J Clin Nutr. 2000. 72 (4): 990–97. [PubMed] [Google Scholar]
• Moussa M, Landrier J, Reboul E, Ghiringhelli O, Comera C, et al.Абсорбция ликопина в клетках кишечника человека и у мышей включает рецептор-поглотитель класса B типа I, но не рецептор Ниманна-Пика C1-подобный 1. J Nutr. 2008. 138 (8): 1432–36. [PubMed] [Google Scholar]
• Нгуен М.Л., Фрэнсис Д., Шварц С.Дж. Восприимчивость каротиноидов к термической изомеризации различных сортов томатов. J Sci Food Agric. 2001. 81 (9): 910–17. [Google Scholar]
• Nguyen ML, Schwartz SJ. Стабильность ликопина при переработке пищевых продуктов. Proc Soc Exp Biol Med. 1998. 218 (2): 101–5. [PubMed] [Google Scholar]
• Nguyen ML, Schwartz SJ.Ликопин. В: Лауро Г.Л., Фрэнсис Ф.Дж., редакторы. Натуральные пищевые красители: наука и технологии. Нью-Йорк: Марсель Деккер, Инк; 2000. С. 153–92. [Google Scholar]
• Нконджок А., Гадириан П., Джонсон К.С., Кревски Д. Группа эпидемиологических исследований канадских реестров рака. Потребление ликопина с пищей связано со снижением риска рака поджелудочной железы. J Nutr. 2005. 135 (3): 592–97. [PubMed] [Google Scholar]
• Nouraie M, Pietinen P, Kamangar F, Dawsey SM, Abnet CC, et al. Фрукты, овощи и антиоксиданты и риск рака желудка среди курящих мужчин.Биомаркеры эпидемиологии рака Пред. 2005. 14 (9): 2087–92. [PubMed] [Google Scholar]
• О’Кеннеди Н., Кросби Л., Уилан С., Лютер В., Хорган Г. и др. Влияние экстракта томата на функцию тромбоцитов: двойное слепое перекрестное исследование у здоровых людей. Am J Clin Nutr. 2006. 84 (3): 561–69. [PubMed] [Google Scholar]
• Omenn GS, Goodman GE, Thornquist MD, Balmes J, Cullen MR, et al. Факторы риска рака легких и воздействия вмешательства в CARET, испытании эффективности бета-каротина и ретинола.J Nat Can Inst. 1996. 88 (21): 1550–59. [PubMed] [Google Scholar]
• Парада Дж., Агилера Дж. М.. Микроструктура пищи влияет на биодоступность нескольких питательных веществ. J Food Sci. 2007. 72 (2): R21–32. [PubMed] [Google Scholar]
• Патерсон Э., Гордон М. Х., Ниват С., Джордж Т. В., Парр Л. и др. Добавки с фруктовыми и овощными супами и напитками увеличивают концентрацию каротиноидов в плазме, но не изменяют маркеры окислительного стресса или факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний. J Nutr. 2006. 136 (11): 2849–55.[PubMed] [Google Scholar]
• Перссон С., Сасадзуки С., Иноуэ М., Курахаши Н., Ивасаки М. и др. Уровни каротиноидов, ретинола и токоферола в плазме и риск рака желудка в Японии: вложенное исследование случай-контроль. Канцерогенез. 2008. 29 (5): 1042–48. [PubMed] [Google Scholar]
• Питерс У., Лейтцманн М.Ф., Чаттерджи Н., Ван Й., Албейнс Д. и др. Ликопин в сыворотке, другие каротиноиды и риск рака простаты: вложенное исследование случай-контроль в скрининговом исследовании рака простаты, легких, толстой кишки и яичников.Биомаркеры эпидемиологии рака Пред. 2007. 16 (5): 962–68. [PubMed] [Google Scholar]
• Поррини М., Ризо П. Каковы типичные дозы ликопина? J Nutr. 2005; 135 (8): 2042С – 45С. [PubMed] [Google Scholar]
• Рао А.В., Рао Л.Г. Каротиноиды и здоровье человека. Pharmacol Res. 2007. 55 (3): 207–16. [PubMed] [Google Scholar]
• Рао А.В., Рэй М.Р., Рао Л.Г. Ликопин. Adv Food Nutr Res. 2006. 51: 99–164. [PubMed] [Google Scholar]
• Рао А.В., Васим З., Агарвал С. Содержание ликопина в томатах и ​​томатных продуктах и ​​их вклад в пищевой ликопин.Food Res Intern. 1998. 31 (10): 737–41. [Google Scholar]
• Риччони Дж., Манчини Б., ди Илио Э., Буччарелли Т., Д’Орацио Н. Защитный эффект ликопина при сердечно-сосудистых заболеваниях. Eur Rev Med Pharacol Sci. 2008. 12 (3): 183–90. [PubMed] [Google Scholar]
• Рисо П., Брусамолино А., Мартинетти А., Поррини М. Влияние томатного напитка на уровни инсулиноподобного фактора роста (IGF) -1 в сыворотке крови у здоровых субъектов. Nutr Cancer. 2006. 55 (2): 157–62. [PubMed] [Google Scholar]
• Rissanen TH, Voutilainen S, Nyyssonen K, Salonen R, Kaplan GA, Salonen JT.Концентрации ликопина в сыворотке и атеросклероз сонных артерий: исследование факторов риска ишемической болезни сердца Куопио. Am J Clin Nutr. 2003. 77 (1): 133–38. [PubMed] [Google Scholar]
• Родригес-Бустаманте Э., Санчес С. Микробное производство норизопреноидов C-13 и других ароматических соединений посредством расщепления каротиноидов. Crit Rev Micro. 2007. 33 (3): 211–30. [PubMed] [Google Scholar]
• Рохан Т.Э., Джайн М., Хоу Г.Р., Миллер А.Б. Когортное исследование диетических каротиноидов и риска рака легких у женщин (Канада) Контроль причин рака.2002. 13 (3): 231–37. [PubMed] [Google Scholar]
• Ronco A, De Stefani E, Boffetta P, Deneo-Pellegrini H, Mendilaharsu M, Leborgne F. Овощи, фрукты и связанные с ними питательные вещества и риск рака груди: исследование методом случай-контроль в Уругвае . Nutr Cancer. 1999. 35 (2): 111–19. [PubMed] [Google Scholar]
• Сахни С., Ханнан М.Т., Блумберг Дж., Купплс, Лос-Анджелес, Киль Д.П., Такер К.Л. Защитный эффект общего потребления каротиноидов и ликопина на риск перелома бедра: 17-летнее наблюдение по результатам исследования остеопороза во Фрамингеме.J Bone Miner Res. 2009. 24 (6): 1086–94. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]
• Satia JA, Littman A, Slatore CG, Galanko JA, White E. Долгосрочное употребление добавок с бета-каротином, ретинолом, ликопином и лютеином и риск рака легких: результаты исследования «Витамины и образ жизни» (VITAL). Am J Epidemiol. 2009. 69 (7): 815–28. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]
• Schwartz SH, Qin X, Loewen MC. Биохимическая характеристика двух ферментов расщепления каротиноидов из Arabidopsis указывает на то, что производное каротиноидов соединение ингибирует латеральное ветвление.J Biol Chem. 2004. 279 (45): 46940–45. [PubMed] [Google Scholar]
• Schwartz SH, Qin X, Zeevaart JAD. Характеристика новой диоксигеназы, расщепляющей каротиноиды, из растений. J Biol Chem. 2001. 276 (27): 25208–11. [PubMed] [Google Scholar]
• Schwarz S, Obermüller-Jevic UC, Hellmis E, Koch W., Jacobi G, Biesalski HK. Ликопин подавляет прогрессирование заболевания у пациентов с доброкачественной гиперплазией простаты. J Nutr. 2008. 138 (1): 49–53. [PubMed] [Google Scholar]
• Сессо Х., Лю С., Газиано Дж. М., Бьюринг Дж. Э.Диетический ликопин, продукты на основе томатов и сердечно-сосудистые заболевания у женщин. J Nutr. 2003. 133 (7): 2336–41. [PubMed] [Google Scholar]
• Шен Ю.С., Чен С.Л., Ван С.К. Вклад фенольных соединений томатов в антиоксидантную и понижающую регуляцию липидов крови. J. Agric Food Chem. 2007. 55 (16): 6475–81. [PubMed] [Google Scholar]
• Sies H, Stahl W. Витамин E и витамин C, бета-каротин и другие каротиноиды в качестве антиоксидантов. Am J Clin Nutr. 1995; 62 (6): 1315С – 21С. [PubMed] [Google Scholar]
• Шталь В., Генрих Ю., Вайзман С., Эйхлер О., Сейс Х., Тронье Х.Пищевая томатная паста защищает людей от эритемы, вызванной ультрафиолетовым светом. J Nutr. 2001. 131 (5): 1449–51. [PubMed] [Google Scholar]
• Шталь В., Сис Х. Поглощение ликопина и его геометрических изомеров у людей больше из-за термической обработки, чем из необработанного томатного сока. J Nutr. 1992. 122 (11): 2161–66. [PubMed] [Google Scholar]
• Стейнмец К.А., Поттер Дж. Д., Фолсом А. Р.. Овощи, фрукты и рак легких в исследовании здоровья женщин Айовы. Cancer Res. 1993. 53 (3): 536–43. [PubMed] [Google Scholar]
• Thomson CA, Stendell-Hollis NR, Rock CL, Cussler EC, Flatt SW, Pierce JP.Плазма и пищевые каротиноиды связаны со снижением окислительного стресса у женщин, ранее лечившихся от рака груди. Биомаркеры эпидемиологии рака Пред. 2007. 16 (10): 2008–15. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]
• Tyssandier V, Cardinault N, Caris-Veyrat C, Amiot MJ, Grolier P, et al. Растительный лютеин, ликопин и бета-каротин конкурируют за включение в хиломикроны, не оказывая отрицательного воздействия на среднесрочный (3-недельный) статус каротиноидов в плазме крови человека. Am J Clin Nutr.2002. 75 (3): 526–34. [PubMed] [Google Scholar]
• Unlu NZ, Bohn T, Clinton SK, Schwartz SJ. Усвоение каротиноидов из салатов и сальсы человеком усиливается за счет добавления масла авокадо или авокадо. J Nutr. 2005. 135 (3): 431–36. [PubMed] [Google Scholar]
• Unlu NZ, Bohn T, Francis D, Clinton SK, Schwartz SJ. Поглощение каротиноидов у людей, употребляющих томатные соусы, полученные из мандарина или сортов томатов с высоким содержанием β-каротина. J. Agric Food Chem. 2007. 55 (4): 1597–1603. [PubMed] [Google Scholar]
• Данные о смертности в США, 2005 г.Национальный центр статистики здравоохранения, Центры по контролю и профилактике заболеваний; 2008. [Google Scholar]
• Vaishampayan U, Hussain M, Banerjee M, Seren S, Sarkar FH, et al. Ликопин и изофлавоны сои в лечении рака простаты. Nutr Cancer. 2007. 59 (1): 1–7. [PubMed] [Google Scholar]
• Фогель Дж. Т., Тан Б., Маккарти Д. Р., Клее Х. Дж. Фермент диоксигеназа 1, расщепляющий каротиноиды, обладает широкой субстратной специфичностью, расщепляя несколько каротиноидов в двух различных положениях связи. J Biol Chem.2008. 283 (17): 11364–73. [PubMed] [Google Scholar]
• Voorrips LE, Goldbohm RA, Brants HA, van Poppel GA, Strumans F, et al. Проспективное когортное исследование потребления антиоксидантов и фолиевой кислоты и риска рака легких у мужчин. Биомаркеры эпидемиологии рака Пред. 2000. 9 (4): 357–65. [PubMed] [Google Scholar]
• Voskuil DW, Vrieling A, Korse CM, Beijnen JH, Bonfrer JMC, et al. Влияние ликопина на систему инсулиноподобного фактора роста (IGF) у переживших пременопаузальный рак груди и женщин с высоким риском семейного рака груди.Nutr Cancer. 2008. 60 (3): 342–53. [PubMed] [Google Scholar]
• Vrieling A, Voskuil DW, Bonfrer JM, Korse CM, van Doorn J, et al. Добавка ликопина повышает концентрацию циркулирующих белков-1 и -2, связывающих инсулиноподобный фактор роста, у людей с повышенным риском колоректального рака. Am J Clin Nutr. 2007. 86 (5): 1456–62. [PubMed] [Google Scholar]
• Walfisch S, Walfisch Y, Kirilov E, Linde N, Mnitentag H, et al. Добавка экстракта ликопина томата снижает уровень инсулина-фактора роста I у пациентов с раком толстой кишки.Eur J Cancer Пред. 2007. 16 (4): 298–303. [PubMed] [Google Scholar]
• Ван С., ДеГрофф В.Л., Клинтон СК. Полифенолы томата и сои снижают стимулированную инсулиноподобным фактором роста-I пролиферацию клеток рака простаты крысы и устойчивость к апоптозу in vitro посредством ингибирования внутриклеточных сигнальных путей с участием тирозинкиназы. J Nutr. 2003. 133 (7): 2367–76. [PubMed] [Google Scholar]
• Уильямс GM, Williams CL, Weisburger JH. Диета и профилактика рака: диета прежде всего с клетчаткой. Toxicol Sci.1999; 52 (2 приложение): 72–86. [PubMed] [Google Scholar]
• Winterstein A, Studer A, Ruegg R. Neuere Ergebnisse der Carotinoidforschung. Chemische Berichte- Recueil. 1960. 93 (12): 2951–65. [Google Scholar]
• Вуд Л.Г., Гарг М.Л., Пауэлл Х., Гибсон П.Г. Лечение, богатое ликопином, снижает неозинофильное воспаление дыхательных путей при астме: доказательство концепции. Free Radic Res. 2008. 42 (1): 94–102. [PubMed] [Google Scholar]
• Xianquan S, Shi J, Kakuda Y, Yueming J. Стабильность ликопина во время обработки и хранения пищевых продуктов.J Med Food. 2005. 8 (4): 413–22. [PubMed] [Google Scholar]
• Ямамото Т., Йошимура М., Ямагути Ф., Коучи Т., Цудзи Р. и др. Противоаллергическая активность халкона нарингенина из экстракта кожуры томата. Biosci Biotechnol Biochem. 2004. 68 (8): 1706–11. [PubMed] [Google Scholar]
• Юань Дж.М., Росс Р.К., Чу XD, Гао Ю.Т., Ю М.К. Предварительные диагностические уровни бета-криптоксантина и ретинола в сыворотке позволяют прогнозировать риск рака легких, связанный с курением, в Шанхае, Китай. Биомаркеры эпидемиологии рака Пред. 2001. 10 (7): 767–73.[PubMed] [Google Scholar]
• Юань Дж.М., Росс Р.К., Гао Ю.Т., Цюй Ю.Х., Чу XD, Ю М.К. Предиагностические уровни сывороточных микроэлементов в отношении риска рака желудка в Шанхае, Китай. Биомаркеры эпидемиологии рака Пред. 2004. 13 (11): 1772–80. [PubMed] [Google Scholar]
• Юань Дж.М., Страм Д.О., Аракава К., Ли Х., Ю М.К. Диетический криптоксантин и снижение риска рака легких: Сингапурское исследование здоровья в Китае. Биомаркеры эпидемиологии рака Пред. 2003. 12 (9): 890–98. [PubMed] [Google Scholar]
• Zechmeister L.Цис-транс-изомеризация и стереохимия каротиноидов и дифенилполиенов. Chem Rev.1944; 34 (2): 267–344. [Google Scholar]
• Zhang M, D’Arcy C, Holman J, Binns CW. Потребление определенных каротиноидов и риск эпителиального рака яичников. Br J Nutr. 2007. 98 (1): 187–93. [PubMed] [Google Scholar]

Пейте этот острый двухкомпонентный томатный сок, чтобы сжечь жир на животе

Если вы стремитесь похудеть или планируете сбросить лишние килограммы, возможно, вы понимаете важность здорового образа жизни. диета к настоящему времени.Что бы ни утверждали причудливые диеты, голодание — это не путь к устойчивой потере веса. Поступая так, вы даже можете пригласить вместо этого еще несколько лишних килограммов. Включение в свой рацион свежих и сезонных фруктов и овощей может творить чудеса в вашем путешествии. Один из таких фруктов, который можно сразу же использовать, — это помидор. Яркий, острый и сочный, вы использовали помидоры для приготовления различных пикантных и декадентских блюд; и хорошая новость в том, что вы также можете использовать его для приготовления множества полезных для здоровья продуктов .Свежий домашний томатный сок — это проверенная формула для сжигания жира на животе. Это сработало для многих, и, если все сделать правильно, может принести пользу и вам.

Вот как томатный сок помогает сжигать жир на животе:

1. Помидоры богаты клетчаткой. Волокна помогают вызвать чувство сытости, так как они так долго расщепляются и перевариваются. Если вы сыты, вы бы хотели меньше.

2. По мнению экспертов, острый кислый вкус помидоров насыщает ваши вкусовые рецепторы, что снижает вероятность того, что вы вскоре переедете.

3. Помидоры также обогащены жиросжигающими аминокислотами. Помидоры помогают стимулировать выработку аминокислоты карнитина, которая, как известно, повышает способность организма сжигать жир.

4. Помидоры очень низкокалорийны. Фактически, это также относится к категории продуктов с отрицательной калорийностью. Согласно теории питания с отрицательной калорийностью, переваривание этих особых продуктов сжигает больше калорий, чем то, что они изначально содержат. В ста граммах помидоров всего 17 калорий.Они также являются хорошим источником кальция, витамина С и железа.

(Также читайте: Потеря веса: 5 ежедневных приемов, чтобы сбросить килограммы быстрее)

^{Помидоры также обогащены жиросжигающими аминокислотами}

5. Помидоры имеют очень высокое содержание воды. Около 94 процентов помидоров — это просто вода. Регулярное употребление помидоров помогает поддерживать водный баланс. Гидратация — важный компонент потери веса. Если вы не гидратированы, ваши почки склонны накапливать воду, что приводит к ее увеличению.Поэтому вам следует добавлять в свой рацион достаточно воды и продуктов, богатых водой.

(Также читайте: Потеря веса: это южно-индийское блюдо для завтрака — идеальное дополнение к вашей диете для похудания)

6. Помидоры являются хорошим источником ликопина, антиоксиданта, который, как известно, естественным образом ускоряет метаболизм. . Более быстрый метаболизм обеспечивает более быстрое сжигание калорий.

Как приготовить томатный сок для похудания

Что вам понадобится:

• 4 помидора
• 2 стебля сельдерея

Как приготовить

1.Порежьте помидоры и очистите их от семян на равные половинки. Держите их в стороне.

2. Нарезать стебли сельдерея небольшими кусочками и отложить в сторону.

3. Положите помидоры и сельдерей в блендер и взбейте до однородной массы.

4. Процедить и подавать.

5. Добавьте сверху щепотку chaat masala и наслаждайтесь.

Выпейте этот восхитительный сок и сожгите жир на животе естественным путем.

Заявление об ограничении ответственности: этот контент, включая советы, предоставляет только общую информацию.Это никоим образом не заменяет квалифицированное медицинское заключение. Для получения дополнительной информации всегда консультируйтесь со специалистом или вашим лечащим врачом. NDTV не несет ответственности за эту информацию

Ожидание ответа для загрузки …

Вкусовой тест: кимчи, кефир и чайный гриб — лучшие ферментированные продукты | Еда

Кимчи

Культурное коллективное классическое кимчи, 250 г, 5,50 фунтов стерлингов, ocado.com

Креветочная атмосфера в хорошем смысле.Пряность прекрасная, текстура приятная и хрустящая. Я бы с удовольствием съел большую миску этого. Фактически, я закончил все это.
★ ★ ★ ★ ★

Съел живое классическое пряное кимчи, 375 г, 6 фунтов стерлингов, eatenalive.co.uk

Это прекрасно. Большие хрустящие кусочки. В нем много разных овощей. Действительно многослойный аромат. Также хороший уровень специй, который не сносит голову.
★★★★★

Tickles ’Pickles, свежее кимчи, 200 г, 4,30 фунта стерлингов, ocado.com

Ооо! У него приятная текстура и кусочки — не слишком веретенообразный.В нем есть острый перец чили. Хорошее кимчи во всех отношениях.
★★★★

Кимчи по-корейски, 369 г, 3,50 фунтов стерлингов, souschef.com

Оно слишком мягкое, слишком сладкое, недостаточно острое. Просто странный вкус. По вкусу почти как томатный соус в банках … Консервированный вкус? Не хорошо.
0 звезд

Закваска

Gradz Бездрожжевой белый хлеб на закваске, 500 г, £ 4,53, ocado.com

Есть немного кислинки, но текстура как у картона. Может быть, тосты будут немного терпимее?
★

Co-op Непреодолимый белый хлеб на закваске с семенами, 400 г, £ 1.90, coop.co.uk

Похоже, произошла ферментация. Фактура ужасная. Я не замечаю особой кислинки.
★

Tesco Finest белая закваска, нарезанная ломтиками, 400 г, 1,50 фунта стерлингов, tesco.com

Выглядит серым… Я вижу что-то вроде кусочков нерастворенной муки в крошке. Действительно дряблая корочка. Вкус отсутствует, кислинки нет.
0 звезд

Waitrose No 1 белый хлеб на закваске, 500 г, 2 фунта стерлингов, waitrose.com

Текстура закрытая, похоже, брожение не произошло.Корочка странная — серая, плотная. Вкус ужасный.
0 звезд

Квашеная капуста

Хенгстенберг Квашеная капуста по-баварски, 680 г, £ 1,68, ocado.com

Мне очень нравится вкус, он более сладкий. Я бы готовил на нем, с грибами и каштанами в начинке для пельменей, но я мог бы просто съесть это. Слишком тонко порезано, но я продолжаю есть.
★★★★

Квашеная капуста Daylesford Market Garden, 650 г, £ 6,99, Daylesford.com

Мне нравится, что он действительно крупный и хрустящий. Соли слишком много. Но я бы подал его с яблоками или краутом.
★★★★

Сырая и органическая оригинальная квашеная капуста Лори, 410 г, 5,49 фунтов стерлингов, ocado.com

У этой капусты хорошая хрустящая текстура, но, опять же, она слишком соленая. Он мелко нарезан, но в нем есть странный привкус, я не могу понять, что это такое.
★★★

Hurly Burly оригинальная органическая сырая квашеная капуста, 300 г, 2 фунта стерлингов, окадо.com

Ооо, странно. Он действительно тонко нарезан — как тонкие и короткие кусочки на дне банки. Это немного чайный гриб. Кислотность слишком велика.
★★

Йогурт

The Collective простой несладкий йогурт, 450 г, 2 фунта стерлингов, ocado.com

У него самый вкусный из всех, он имеет другое измерение. Довольно толстый. Текстура — лучшая вещь в этом. Мне определенно нравится ощущение во рту.
★★★★

Calon Wen органический натуральный био-живой йогурт, 400 г, 1 фунт стерлингов.75, ocado.com

На вкус свежий — приятная кислинка. Текстура довольно легкая, не слишком кремовая или густая. Это свежий йогурт для завтрака.
★★★

Натуральный йогурт Glenilen Farm, 500 г, £ 1,59, ocado.com

Довольно высокая кислотность. Он приятный и кремовый… слегка зернистый, но меня это не беспокоит. По вкусу он нейтральный и безобидный.
★★★

Натуральный йогурт Daylesford, 450 мл, 2,49 фунта стерлингов, daylesford.com

Выглядит немного худовато. У него самый домашний вкус — это как когда я пытаюсь приготовить йогурт.Было бы неплохо чем-нибудь закутаться.
★★

Кефир

Натуральный кисломолочный напиток с кефиром Collective, 500 мл 2,50 фунтов стерлингов, ocado.com

Он имеет очень легкое шипение, которое мне очень нравится. Это было бы идеально для любого, кто страдает похмельем — просто разбейте бутылку с этим. Я люблю это.
★★★★★

Питательный органический кефир, 500 мл, 2,99 фунтов стерлингов, nourishkefir.co.uk

Он легкий и свежий, с легким шипением на языке — мне это нравится. Довольно утоляет жажду.
★★★★★

Органический кефир с биопотоком, 500 мл, £ 2,25, ocado.com

Это приятный и не слишком кислый. Если не считать этого шипения, ему почти понадобится еще день или около того. Но молочность проходит приятно.
★★★★

Органический молочный кефир Daylesford, 500 мл, 4,99 фунтов стерлингов, ocado.com

У этого кефира прекрасный сладкий, почти округлый вкус. Он также имеет очень легкое шипение. Он довольно ароматный, но не слишком кислый.
★★★★

Чайный гриб

Эквинокс, оригинальный чайный гриб, 250 мл, 1 фунт стерлингов.80, equinoxkombucha.com

У него красивый золотистый цвет… Интересно, какой чай они использовали для этого? Хорошая шипучка. Приятная кислотность. Это ароматно. Мне нравится этот.
★★★★

Комбуча Кат, оригинал, 250 мл, 1,99 фунтов стерлингов, ocado.com

Пахнет приятно и сладко. Не слишком кислый. Свежий на вкус, но довольно нейтральный — чай ​​практически не чувствуется. Хорошо забродил.
★★★★

Джарр оригинальный чайный гриб, 240 мл, 2,85 фунтов стерлингов, jarrkombucha.com

Это хорошо. У него высокая кислотность, но я не против.Шипучка приятная и острая… и мне нравится ее количество.
★★★

Lo Bros, органический чайный гриб, 330 мл, 2 фунта стерлингов, ocado.com

Мне этот на вкус недостаточно ферментированный. Это не так весело, как мне хотелось бы, это немного не впечатляет.
★★

Продукты, которые делают ваше влагалище счастливым и здоровым (да, действительно)

Мы поделились советами по питанию для лучшего секса. (Потому что секс с вздутием живота редко бывает лучшим сексом.) Теперь мы исследуем продукты, полезные для влагалища, потому что мы хотим, чтобы вы — и леди V — были счастливы и здоровы.

• Клюквенный сок. Клюквенный сок, содержащий кислотные соединения, которые борются с вредными бактериями, помогает предотвратить и облегчить инфекции мочевыводящих путей. Но выберите натуральный бренд без добавления сахара, чтобы получить преимущества.
• Йогурт. В нем есть те же полезные бактерии, которые необходимы вашему vadge для поддержания здорового уровня pH. Ищите йогурт с живыми и активными культурами / пробиотиками. (Кстати, другие источники пробиотиков тоже работают, включая соленые огурцы, кимчи, мисо, кефир, квашеную капусту и чайный гриб.)
• Сладкий картофель. Их витамин А способствует здоровью стенок влагалища и матки и помогает нам вырабатывать гормоны, необходимые для поддержания жизненных сил и энергии.
• Чеснок. Он известен своим антимикробным действием, и говорят, что употребление его в сыром виде может помочь в борьбе с дрожжевыми инфекциями.
• Соя. Фитоэстрогены в сое помогают сохранять влагалище смазкой, но не употребляйте слишком переработанные продукты, такие как соевые бургеры или наггетсы. Придерживайтесь эдамаме, тофу, темпе и мисо.
• Авокадо, яблоки, семена льна и вода. Все они суперполезны по многим причинам, но тем, кто не любит сою, помните, что эти четыре также могут помочь вам сохранить естественную смазку там.
• Миндаль и тыквенные семечки. В них много цинка, который может нормализовать менструальный цикл и регулировать гормоны. Цинк также может укрепить вашу иммунную систему и улучшить настроение.
• Острый перец чили. Они содержат капсаицин, улучшающий кровообращение и стимулирующий нервные окончания.Это хорошо для возбуждения.
• Гуава, киви, апельсины и зеленый перец. Они полны витамина С, который помогает поддерживать выносливость и поддерживает сексуальное влечение, удаляя свободные радикалы, нарушающие нормальное сексуальное здоровье.
• Темный шоколад. Продукты с высоким содержанием флавоноидов являются отличным источником антиоксидантов, и женщины, которые едят не менее одного квадрата в день, сообщают о повышенном желании и улучшении общей сексуальной функции. Бон Аппетит добавляет: «Шоколад также богат магнием (который успокаивает нервы), метилксантином (повышает либидо) и фенилаланином, аминокислотой, которая производит дофамин (химическое вещество, улучшающее самочувствие).”
• Свежие фрукты и овощи в целом. Хотите меньше менструальных спазмов? Лучшая кожа? Легче оргазм? Придерживайтесь диеты, которая снабжает вас множеством витаминов и минералов. Польза для здоровья полезна для всего вашего тела, от мизинца на ногах до пунани и красивого мозга.

Если вы добавите немного этого в пищу, ваше влагалище скажет вам спасибо. А поскольку контроль над рождаемостью также способствует вашему здоровому образу жизни (и душевному спокойствию), запаситесь и этим.

Увидимся в проходе с продуктами,
Прикроватный столик

П.С. Что, если бы вы могли легко сравнить каждый метод контроля над рождаемостью в одной параллельной матрице? Ах, да. Вы можете!

Польза для здоровья от томатного сока

Употребление томатного сока помогает организму усваивать питательные вещества, которых он не может получить из цельных сырых помидоров.

Кредит изображения: grafvision / iStock / GettyImages

Употребление томатного сока поможет вам получить все преимущества, которые могут предложить помидоры, и многое другое — обработка помидоров для получения сока высвобождает соединения, которые вы не усваиваете из сырых помидоров.

Помидор, на самом деле фрукт, а не овощ, является мощным источником витаминов и минералов. Помимо основного питания, томатный сок может помочь вашей иммунной системе предотвратить ряд заболеваний и бороться с ними.

Чтобы получить все преимущества томатного сока, ваш напиток должен быть натуральным и свежеприготовленным. Если вы покупаете томатный сок в магазине, проверьте этикетку, чтобы убедиться, что он не содержит добавок соли, сахара и консервантов.

Пищевая ценность томатного сока

Одно из преимуществ томатного сока связано с его богатым содержанием витаминов, минералов и фитонутриентов.Томатный сок богат питательными веществами. В одной чашке содержится:

• 41 кал
• 0,7 г жира
• Углеводы 8,6 г
• 2 грамма белка

Этот вкусный напиток, содержащий 1 грамм клетчатки, обеспечивает 4 процента вашей дневной нормы. Согласно Национальной базе данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США, содержание натрия составляет всего 24 миллиграмма на чашку, что составляет 1 процент суточной нормы. Но будьте осторожны с добавлением соли в некоторых приготовленных соках, таких как V8, и выбирайте натуральные продукты с низким или пониженным содержанием натрия.

Один стакан томатного сока обеспечивает 74% дневной нормы витамина С и 22% витамина А, обоих витаминов, которые улучшают зрение. Другие ключевые витамины включают фолиевую кислоту, витамины E, K и B, включая тиамин, ниацин, пантотеновую кислоту, рибофлавин и B-6.

Томатный сок обеспечивает 16% дневной нормы калия, который необходим для правильного сердцебиения. Другие минералы включают марганец, фосфор, медь, железо и магний. Как будто этого источника питания недостаточно, настоящая звезда томатного сока — ликопин.

Антиоксидантная сила ликопина

Помидоры являются одним из наиболее концентрированных источников ликопина, антиоксиданта, принадлежащего к семейству каротиноидов, в которое входят бета-каротин и лютеин. Это фитохимическое вещество придает помидорам ярко-красный цвет.

Ликопин может помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, предотвратить катаракту, обеспечить противовоспалительный эффект для контроля веса и защитить от различных видов рака. Drugs.com сообщает, что рекомендации по дозировке добавок ликопина составляют от 10 до 30 миллиграммов два раза в день.Согласно данным Encyclopedia of Food Sciences and Nutrition , одна чашка томатного сока содержит примерно 23 миллиграмма ликопина.

Энциклопедия пищевых наук и питания перечисляет томаты и обработанные томатные продукты, такие как томатный сок, как наиболее распространенные источники ликопина. По данным Американского института исследований рака, ваше тело усваивает ликопин из томатного сока более эффективно, чем из сырых помидоров. Тепло от варки помидоров разрушает клеточные стенки, что способствует высвобождению ликопина, делая его более биодоступным для вашего тела, что помогает повысить антиоксидантную активность.

Подробнее: Польза для здоровья от употребления вареных помидоров

Защита вашего сердца

Важные питательные вещества томатного сока, поддерживающие здоровье сердца, включают калий и витамины C и E. Калий необходим для поддержания артериального давления за счет снижения избытка натрия в организме. Ликопин помогает укрепить артерии и снижает уровень холестерина в крови.

Исследователи провели систематический обзор 28 публикаций, чтобы оценить связь ликопина в томатах и ​​риск сердечно-сосудистых заболеваний.Результаты, опубликованные в Critical Reviews of Food Science and Nutrition в 2017 году, показали, что максимальное потребление томатного концентрата было связано с 26-процентным снижением риска инсульта, 14-процентным сокращением сердечных заболеваний и 37-процентным снижением риска смертности.

И польза для здоровья сердца на этом не заканчивается. Исследование, опубликованное в июне 2019 года в журнале Food Science & Nutrition , показало, что мужчины и женщины с риском сердечно-сосудистых заболеваний, которые пили несоленый томатный сок, получали пользу от более низкого кровяного давления и уровня холестерина ЛПНП.

Подробнее: 14 лучших продуктов для сердца

Помощь в профилактике рака

Еще раз спасибо ликопину в томатном соке, стаканчик каждый день может помочь предотвратить многие формы рака. Отчеты показывают, что ликопин обладает противовоспалительным и противораковым действием, что связано с уменьшением риска рака груди, простаты и легких.

Доказательство сообщается в выпуске журнала Доказательная дополнительная и альтернативная медицина за 2013 год. Клинические испытания и исследования in vitro показали, что ликопин может останавливать рост клеток и убивать раковые клетки, не мешая нормальным клеткам. Результаты также показали, что ликопин подавляет рост опухолей в печени, легких, простате, груди и толстой кишке и защищает от рака простаты.

Подобные результаты, подтверждающие эффективность ликопина в томатном соке, являются результатом исследования, опубликованного в 2017 году в журнале Nutrition Research and Practice , в котором изучалась роль ликопина в воспалении.Вывод предполагает, что клетки колоректального рака ингибируются ликопином, действующим как противовоспалительное средство.

Подробнее: Что такое аллергическая реакция на помидоры?

Помощь в снижении веса

Еще одно преимущество томатного сока как средства для борьбы с воспалениями — это контроль веса. Согласно исследованию Европейской организации молекулярной биологии, медицинские методы лечения похудания сосредоточены на необходимости уменьшения хронического воспаления, которое может быть основным фактором в управлении весом.

Воспаление влияет на реакцию организма на гормон лептин, который сигнализирует мозгу о прекращении еды, когда вы сыты. В настоящее время считается, что устойчивость к лептину является основным фактором увеличения веса у людей. Уменьшая воспаление, лептин помогает контролировать аппетит и снижать вес.

Исследователи Тегеранского университета медицинских наук проанализировали, как потребление томатного сока может помочь уменьшить воспаление у людей с избыточным весом. Они заметили, что у группы людей с избыточным весом, получавших 330 миллилитров томатного сока в день, воспаление было меньше, чем у тех, кому давали воду.

Был сделан вывод о том, что томатный сок уменьшает воспаление у женщин с избыточным весом, как было опубликовано в British Journal of Nutrition в 2013 году. Томатный сок также может помочь снизить риск развития других воспалительных состояний, таких как сердечно-сосудистые заболевания и диабет.

Подробнее: Пищевая ценность томатов при беременности

Информация о преимуществах, использовании и питании

Кефир, который чаще всего произносится как KEE-fur, но может отличаться в зависимости от географического местоположения, возможно, не стал взрывоопасной тенденцией для здоровья… Но, учитывая его питательную ценность и профиль, это не должно остаться незамеченным! Так что же такое кефир и те кефирные зерна, из которых создается этот уникальный напиток? Мы выясняем!

Что такое кефир?

Кефир — это кисломолочный напиток, приготовленный из кефирных «зерен» — важнейшего ключа к его отделению от обычного молока.Зерна кефира в основном состоят из SCOBY (аббревиатура от симбиотической колонии бактерий и дрожжей ) — смеси бактерий и дрожжевых культур, а также важного компонента, дифференцирующего
чайный гриб из черного чая. Общие бактерии, входящие в состав кефира, включают B. lactis, Lb. lactis, S. florentinus, Lb. acidophilus, B. bacterium longum, Lb. casei, фунт. planatrum и B. bacterium breve. SCOBY инокулирует коровье, овечье или козье молоко и предлагает освежающий, но терпкий вкус, похожий на йогурт, и превращает традиционное молоко в очень полезный, но нетрадиционный вкусный напиток.

Кефирное питание

Профиль питания (изображенный ниже) отражает несладкий, простой продукт на кефире. Общие ингредиенты включают пастеризованное молоко, пектин, витамины D3 и A, но они изменяются, чтобы отражать добавленный сахар для получения сладких ароматов. Углеводы и сахар и их содержание также будут колебаться в зависимости от подслащенного вкуса кефира. Помимо макроэлементов, кефир является важным источником кальция и витамина D.

* Адаптировано из обезжиренного простого кефира от Lifeway

6 преимуществ кефира

1.Поддерживает здоровье костей
Несмотря на сложность кефира, по-прежнему важно вернуться к основам молока — натуральному сахару, белку и хорошо известному кальцию. Кальций в сочетании с обычно добавляемым витамином D способствует укреплению и укреплению костей. Всего один стакан кефира обеспечивает в среднем 30 процентов суточной потребности в кальции!

2. Способствует здоровому кишечнику и пищеварительной системе
Хотя бактерии могут быть вредными для здоровья, кефир содержит полезные бактерии.Содержание пробиотиков, или «хороших» бактерий, способствует здоровью кишечника и пищеварительной системы. Кефир используется для облегчения множества кишечных расстройств и помогает уменьшить метеоризм и вздутие живота.

3. Формирует сильную иммунную систему
Пробиотики также важны для поддержки сильной иммунной системы. Кроме того, он, естественно, не содержит глютена, что делает его удобным для людей, живущих с глютеновой болезнью — иммунной реакцией на глютен, которая может вызвать сильное повреждение слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта после его приема.

4. Поддерживает и наращивает мышцы
Кефир богат белком, макроэлементом, который в первую очередь отвечает за стимуляцию мышц. Одна чашка, естественно, содержит 11 граммов белка, что делает кефир удобным напитком после тренировки.

5. Способствует снижению веса и поддержанию равновесия
Помимо роста мышц, белок также поддерживает здоровый вес. Диета с высоким содержанием белка вызывает чувство сытости, что в конечном итоге снижает риск переедания и тяги к еде в течение дня.

6. Повышает настроение
Кефир также содержит триптофан, аминокислоту, которая, как известно, содержится в индейке. Триптофан помогает повысить уровень серотонина, химического вещества в мозге, отвечающего за баланс настроения.

Как потреблять

Польза для здоровья от кефира — не такая уж трудная задача, поскольку он широко доступен в большинстве продуктовых магазинов. Подобно молоку, находящемуся в охлаждаемой секции, после покупки его необходимо хранить охлажденным.Как только вы получите кефир, его можно будет употреблять по-разному. Просто пейте отдельно или добавляйте в коктейли, чтобы получить протеин и пробиотики. Кроме того, он может быть заменен пахтой в продуктах, используемых в маринадах и заправках. Но если готовите на кефире, используйте осторожно, так как он может свернуться при высоких температурах. Дополнительные кефирные продукты включают сыр, замороженный йогурт и кефирные продукты, разработанные для детей.

продуктов, которые могут привести к более здоровому кишечнику и лучшему здоровью

Ученые знают, что триллионы бактерий и других микробов, которые живут в нашем кишечнике, играют важную роль в здоровье, влияя на наш риск развития ожирения, сердечных заболеваний, диабета 2 типа и т. Д. широкий спектр других условий.Но теперь новое крупное международное исследование показало, что состав этих микроорганизмов, вместе известных как наши микробиомы, во многом определяется тем, что мы едим.

Анализируя рацион, здоровье и микробиомы более тысячи человек, исследователи обнаружили, что диета, богатая питательными веществами и цельными продуктами, поддерживает рост полезных микробов, способствующих хорошему здоровью. Но употребление диеты, полной продуктов с высокой степенью переработки с добавлением сахара, соли и других добавок, имело противоположный эффект, способствуя развитию кишечных микробов, которые были связаны с ухудшением сердечно-сосудистого и метаболического здоровья.

Исследователи обнаружили, что то, что люди ели, оказывало более сильное влияние на состав их микробиомов, чем их гены. Они также обнаружили, что различные продукты растительного и животного происхождения связаны с более благоприятным микробиомом.

Одним из важнейших факторов было то, ели люди продукты с высокой степенью переработки или нет. Люди, которые, как правило, употребляли в пищу продукты с минимальной обработкой, такие как овощи, орехи, яйца и морепродукты, с большей вероятностью могли содержать полезные кишечные бактерии. С другой стороны, употребление большого количества соков, подслащенных напитков, белого хлеба, рафинированного зерна и обработанного мяса было связано с микробами, связанными с плохим метаболическим здоровьем.

«Это восходит к вековому призыву есть как можно больше цельных и необработанных продуктов», — сказала доктор Сара Э. Берри, диетолог из Королевского колледжа Лондона и соавтор нового исследования, которое был опубликован в понедельник в журнале Nature Medicine. «Это исследование впервые показывает связь между качеством пищи, которую мы едим, качеством нашего микробиома и, в конечном итоге, нашим здоровьем».

Открытия могут однажды помочь врачам и диетологам предотвратить или, возможно, даже вылечить некоторые заболевания, связанные с питанием, позволяя им назначать людям индивидуальные диеты на основе уникального состава их микробиомов и других факторов.

Многие исследования показывают, что не существует универсальной диеты, подходящей для всех. Новое исследование, например, показало, что, хотя одни продукты в целом были лучше для здоровья, чем другие, разные люди могли иметь совершенно разные метаболические реакции на одни и те же продукты, частично опосредованные видами микробов, обитающих в их кишечнике.

«В ходе нашего исследования мы обнаружили, что одна и та же диета у двух разных людей не приводит к одному и тому же микробиому и не приводит к одному и тому же метаболическому ответу», — сказал д-р.Эндрю Т. Чан, соавтор исследования и профессор медицины Гарвардской медицинской школы и Массачусетской больницы общего профиля. «Есть много вариантов».

Новые результаты получены в результате международного исследования персонализированного питания под названием Predict, которое является крупнейшим в мире исследовательским проектом, целью которого является изучение индивидуальной реакции на пищу. Исследование, начатое в 2018 году британским эпидемиологом Тимом Спектором, охватило более 1100 в основном здоровых взрослых людей в США и Великобритании, включая сотни однояйцевых и неидентичных близнецов.

Исследователи собрали данные о широком спектре факторов, влияющих на метаболизм и риск заболеваний. Они проанализировали диету участников, микробиомы и жировые отложения. Они брали образцы крови до и после еды, чтобы проверить уровень сахара в крови, гормоны, холестерин и воспаления. Они следили за своим сном и физической активностью. И в течение двух недель они заставляли их постоянно носить глюкометры, которые отслеживали их реакцию на уровень сахара в крови при различных приемах пищи.

Исследователи были удивлены, обнаружив, что генетика играет лишь незначительную роль в формировании микробиома человека.Было обнаружено, что однояйцевые близнецы имеют всего 34 процента одних и тех же кишечных микробов, в то время как люди, не являющиеся родственниками, имеют около 30 процентов одних и тех же микробов. Состав микробиома каждого человека, по-видимому, больше зависит от того, что они ели, а типы микробов в их кишечнике играют важную роль в их метаболическом здоровье.

Исследователи определили группы так называемых полезных кишечных микробов, которые чаще встречались у людей, которые придерживались разнообразной диеты, богатой растениями с высоким содержанием клетчатки, такими как шпинат, брокколи, помидоры, орехи и семена, а также минимально обработанными продуктами животного происхождения. такие как рыба и жирный йогурт.Они также обнаружили группы «плохих» кишечных микробов, которые были обычным явлением у людей, которые регулярно потребляли продукты с высокой степенью обработки. По словам исследователей, одним общим знаменателем среди продуктов с высокой степенью переработки является то, что они, как правило, содержат очень мало клетчатки, макроэлемента, который помогает питать полезные микробы в кишечнике.

Среди «хороших» штаммов кишечных микробов были Prevotella copri и Blastocystis, оба из которых были связаны с более низким уровнем висцерального жира, который накапливается вокруг внутренних органов и увеличивает риск сердечных заболеваний.Эти микробы также улучшают контроль уровня сахара в крови, что является индикатором риска диабета. Другие полезные микробы были связаны с уменьшением воспаления и более низкими скачками уровня жира и холестерина в крови после еды, и все это играет роль в здоровье сердечно-сосудистой системы.

Новое исследование финансировалось и поддерживалось компанией Zoe Global, занимающейся исследованиями в области здравоохранения, а также британской некоммерческой организацией Wellcome Trust и несколькими группами общественного здравоохранения.