Разное

Что такое крем мед и как его делают: что это такое и как его делают?

alexxlab 14.07.2021 no Comments

Содержание

определение, как его приготовить в домашних условиях

Как приготовить крем-мёд в домашних условиях? Что он собой представляет? Ответы на эти и другие вопросы вы найдёте в статье. Крем-мёд является прекрасной альтернативой пчелиному жидкому продукту. Его технологию изготовления разработал в 1928 году в Канаде И. Дж. Дайс – профессор пчеловодства Онтарийского сельхозколледжа. Почему был создан этот продукт? Потому что многим неудобно было потреблять текучий мёд, пачкающий одежду и руки.

Описание

Чем хорош крем-мёд? Что это такое? Кремовый десерт в Европе пользуется наибольшей популярностью. В последнее время ему начинают доверять люди и в иных государствах. Взбитый мёд (или крем-мёд) вырабатывается в результате взбивания (кислородной обработки) пчелиного жидкого продукта. Насыщаясь кислородом, он приобретает сбалансированную сладость, нежный вкус и буквально тает во рту.

При этом его целебные качества и аромат остаются прежними. Такой продукт консистенцией напоминает густую сметану. Его легко доставать из посуды и намазывать на хлеб – он не будет течь и пачкать руки.

От обычного мёда это изделие отличается рядом качеств:

Крем-мёд не нужно растапливать и нагревать – он не густеет долгое время.
Нежную текстуру и кремовую консистенцию сохраняет на протяжении года.
Приобретая иную консистенцию, умудряется сберегать все полезные субстанции, которые имеются в пчелином обычном мёде.

Удивителен крем-мёд. Что это такое в действительности? Это обыкновенный природный мёд с улучшенной структурой. Он просто в результате обработки приобретает комфортную для применения форму, не трансформируя при этом свои природные качества. Это необходимо запомнить каждому.

Изготовление

Итак, вы уже знаете, что такое крем-мёд. Как его делают? Технология его создания очень простая. Необходимо лишь свежий мёд из сот размешивать до тех пор, пока процесс кристаллизации не начнётся. После такой обработки продукт не твердеет, как при типичных условиях хранения, крупные кристаллы не появляются.

При создании крем-мёда используют лишь эту технологию, не прибегая к помощи подручных средств и добавок. Впервые этот продукт был изготовлен в Канаде по такой методике: специалисты разлили мёд в огромные ёмкости и оставили на десять суток при температуре 14-15 °С.

После этого его переместили в другое помещение, где температура воздуха была 28 градусов. Размягчённый мёд беспрестанно мешали до тех пор, пока он не созрел (закристаллизовался). В итоге был получен очень вкусный десерт с кремообразной консистенцией.

Его аромат и природные качества при этом не изменились. Канадская методика изготовления крем-мёда стала популярной и дошла до наших дней. Необходимо помнить, что при изготовлении продукта по канадскому рецепту важно, чтобы температурный режим не превышал 28 градусов. Производство мёда по схеме Дайса применяется и сегодня. Кремовый продукт, полученный таким образом, не расслаивается на фракции, не бродит и не меняет консистенцию очень долго.

Быстрый способ

Вы когда-нибудь ели крем-мёд? Что это такое, вы уже знаете. Существуют и иные способы его создания. Рассмотрим быстрый рецепт. Сперва пчелиный жидкий продукт переместите в посуду, на дне которой с предыдущей партии осталось немного крем-мёда. Взбивайте «янтарный десерт» мешалкой при температуре 12-14 °С без остановки пару часов.

Эта методика быстрее схемы Дайса – всего за три часа жидкий десерт превращается в кремообразную, вкусную, мягкую массу. Из-за кислородной обработки его природные качества не меняются.

Упрощённый способ

Многим нравится крем-мёд. Что это такое, некоторые спрашивают до сих пор. Представляем вашему вниманию упрощённый способ его приготовления. Сперва нужно при температуре 26-28 °С девять частей жидкого мёда смешать с одной частью пчелиного закристаллизованного продукта. Тщательно перемешайте компоненты, не допуская образования воздушных пузырей. После этого отставьте смесь в сторону на пару часов.

Далее перелейте её в посуду и сберегайте при температуре 14 °С. Через пару недель текстура мёда станет кремообразной.

Решение

Итак, вам уже известно, что собой представляет приготовление крем-мёда. Вы сами должны принимать решение, каким образом вам его создавать: по упрощённой схеме, канадской методике или по быстрому рецепту. В каждом из трёх случаев продукт покроется мелкими кристаллами и станет идентичен топлёному маслу.

Он превратится в ваш любимый десерт, благодаря своему тонкому аромату, нежному вкусу и удобству в использовании. Взбитый мёд является отличным вариантом лакомства для малышей, так как его польза не меняется после обработки. Он не пачкает одежду, не стекает с бутерброда, в подогреве не нуждается, радуя оптимальной консистенцией (не густой и не жидкой) любителей сладкого.

Крем-мёд с малиной

А как сделать крем-мед в домашних условиях с малиной? Этот народный рецепт весьма прост. Такое лекарство может каждый заготовить на зиму. Известно, что зимой человеческий организм более подвержен простудным недугам, ослаблен иммунитет, а недостаток витаминов делает нас легкоуязвимыми.

Итак, сперва нужно тщательно перетереть малину. Далее необходимое количество мёда налейте в ёмкость с высокими бортами. С помощью блендера или миксера хорошо мёд взбейте. Взбивать нужно на большой скорости до тех пор, пока продукт не станет белым и будет выглядеть как воздушная пенка. В эту массу добавьте протёртую малину, хорошо перемешайте и уберите на хранение.

Такой крем с малиной нужно принимать для улучшения общего самочувствия при врачевании недугов желудка, хронической усталости, атеросклерозе и гипертонии. Использовать можно как сушёную, так и свежую малину.

Польза и вред крем-мёда

Наверняка вы уже запомнили, как приготовить крем-мёд. Что происходит с полезными качествами мёда при его механичной переработке? Такой мёд вреден или полезен? Одни считают, что это весьма вкусное лакомство, превосходящее обычный мёд по свойствам. Другие же говорят, что такой продукт, изготовленный человеческими руками, является фальсификацией и откровенной подделкой.

Может ли крем-мёд быть вредным? Это возможно, если он изготовлен неправильно. Если всё сделать по методике, применять для взбивания особое оборудование, не подмешивать в мёд различные добавки и не нагревать его, вреда быть не может. Наоборот, такой десерт вкусен и полезен так же, как и обычный мёд.

Крем-мёд с маточным молочком

Итак, вы уже знаете, как готовить крем-мёд с малиной. А как состряпать такой же продукт, но с маточным молочком? Для изготовления этой смеси применяются светлые сорта мёда (можно и тёмные), в которые добавляют небольшое количество молочка маточного. В результате усиленного помешивания получается продукт с нежной текстурой белого цвета. Его чаще всего применяют в лечебных целях ввиду его чрезвычайной ценности.

Продукт с лесными ягодами

Рецепты приготовления крем-мёда существуют самые разные. В мёд добавлять можно различные наполнители, такие как садовые и лесные ягоды. Есть рецепты создания крем-мёда с орехами, выдающимися ягодами годжи.

Для изготовления этого удивительного десерта можно применять женьшеневый мёд, липовый, степной, хлопковый. Если в любой пчелиный продукт добавить лесные и садовые ягоды, то он станет целебнее и вкуснее.

В составе липового крем-мёда может находиться протёртая черника или малина как свежая, так и сушёная. Такой мёд великолепно сочетается с ягодами годжи. Известно, что ягоды годжи очень полезны и вкусны. А если их добавить в крем-мёд, то их свойства усилятся.

Уже доказан целебный эффект этих ягод: он заслужил высочайшую оценку профессионалов. Их часто заваривают в чае. Когда он остывает, в него добавляют мёд. Можно просто съесть 100 г ягод годжи и одновременно употребить малое количество мёда. Любая схема употребления приносит несомненную пользу.

В рецепт создания крем-мёда липового могут также входить орешки кедровые. Они содержат микроэлементы, аминокислоты, витамины, которые обогащают десерт и делают его весьма питательным. Такой состав применяют для повышения уровня гемоглобина, работоспособности. Мёд, в составе которого есть ягоды годжи, способствует похудению.

Полезные качества

Несмотря на необычную консистенцию и вкус, крем-мёд обладает следующими полезными свойствами:

антимикробными;
антибактериальными;
антиоксидантными;
иммуностимулирующими;
успокаивающими;
противовоспалительными.

Крем взбивают холодным, поэтому полезные микроэлементы не разрушаются. Орешки, лесные ягоды и ягоды годжи лишь добавляют полезные качества такому крему. Простота создания крем-мёда делает его общедоступным лекарством и лакомством для каждого. Если вы запасётесь таким продуктом на зиму, простуда будет вас и вашу семью обходить стороной.

Стоит ли покупать?

Почему некоторые пчеловоды мёд взбивают, а не дают ему естественным путём кристаллизоваться? Они преследуют следующие цели:

Хотят мёду придать лучшую консистенцию и новый вкус, освоить новые методики и внедрить новаторские идеи в создании этого продукта.
Маркетинговый ход – подгонка состояния мёда под потребительские запросы.

Любители такого лакомства утверждают, что взбитый мёд имеет лучший вкус и к его качеству придраться сложно. Реальный крем-мёд многим нравится. Известно, что пользуясь спросом на новый товар, некоторые продавцы мёда под видом натурального продукта подсовывают доверчивым покупателям суррогат, выдавая за редкий и дорогой сорт крем-мёд из недорогих сортов.

В этом случае это намного проще сделать, так как при его создании можно внести сироп, отдушки, разнообразные добавки. Проще скрыть незрелый и перегретый мёд. Как при выборе взбитого мёда уберечься от подделок – сложный вопрос. Возможно, самым эффективным способом является приобретение крем-мёда у проверенных пчеловодов, которым покупатель доверяет.

Технология и рецепт приготовления крем-мёда

Особенностью крем-мёда является то, что во время приготовления мед взбивают до кремообразного состояния. В десерт можно добавлять различные ягоды и фрукты.

Чем отличается мёд от крем-мёда

Представленный продукт является обычным мёдом, обработанным специальным способом. Для получения десерта достаточно взбить продукт пчеловодства и настоять его. Классический кремовый продукт, без каких-либо примесей, отличается от обычного мёда лишь своей нежной структурой и более светлым оттенком.

Знаете ли вы? Технология получения медового лакомства была разработана в 1928 году в Онтарийском сельскохозяйственном колледже (сегодня Университет Гвельфа). Автором разработки стал канадский профессор пчеловодства И. Дж. Дайсон.

Поскольку натуральный мёд спустя некоторое время после откачки засахаривается, его усиленное перемешивание позволяет разрушить крупные кристаллы, снизить их вязкость. Пчелиная продукция увеличивается в объёме, превращаясь в воздушную однородную кремовидную массу (отсюда и название десерта), принимает более удобную консистенцию для употребления в пищу. Усовершенствованный пчелопродукт состоит из очень мелких кристаллов (не более 0,04 мм), которые визуально сложно различить.

Медовый десерт похож на оттаявшее сливочное масло или густую сметану, его легко намазывать на хлеб. Вид лакомства не меняется с течением времени.

Десерт имеет нежный вкус и тонкий аромат. Часто данный продукт используется в качестве пропитки для тортов и пирожных. Что касается кремового суфле с разнообразными ингредиентами, здесь в процессе перемешивания просто вносится соответствующая добавка (орехи, ягоды, специи и прочее).

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 73210.7 ккал	белки 45.4 г	жиры 21.7 г	углеводы 18212.3 г
100 г блюда
ккал 317.6 ккал	белки 0.2 г	жиры 0.1 г	углеводы 79 г

Что такое крем-мед?

Крем-мед или мед-суфле – это десерт, приготовленный из пчелиного меда, взбитого по особой технологии при соблюдении условий минимальной влажности и температурного режима до +40 градусов. Своим названием лакомство обязано консистенции – она напоминает заварной крем.

Согласно классическому рецепту, десерт готовится без добавления каких-либо других ингредиентов. Вкус лакомства повторяет сорт меда, из которого оно было приготовлено, но отличается меньшей степенью сладости. А цвет меняется, трансформируясь в белый или молочный.

Статья в тему: Крем-мед: как превратить пчелопродукт в изысканный десерт

Можно ли есть мед с фруктами? Да, Вы можете взбить мед-суфле с дополнительными ингредиентами – ягодами, фруктами, орехами, приправами – придав ему новые оттенки вкуса и аромата.

Обратите внимание: нельзя добавлять в мед свежие плоды – на долгосрочное хранение такой десерт не рассчитан, он быстро “скиснет”. В норме уровень влажности пчелопродукта составляет не более 18%, а сочные добавки могут увеличить этот показатель, что станет причиной брожения. Поэтому, используя дополнительные ингредиенты, убедитесь, что они лишены влаги. Это могут быть высушенные фрукты, ягоды, а также орехи, семена и приправы.

Мед суфле — что это? История возникновения

Впервые приготовили мед суфле в Канаде. Пчелиный нектар длительное время вымешивали в определенном режиме. После этого его выдерживали при низкой температуре. Благодаря этому закрепилась нежная консистенция.

Натуральный продукт сохраняет полезные и лечебные свойства меда. Крем приобретает особенный вкус. Он остается мягким длительное время и не теряет свои уникальные свойства. Не поддается процессу кристаллизации. Применяют для профилактики аутоиммунных, вирусных, бактериальных, инфекционных заболеваний.

Где производится мед суфле перони (peroni honey)

В России в Москве производят этот изысканный продукт. Разнообразие вкусов позволяет каждому человеку подобрать для себя вкусный и полезный десерт. Peroni пользуется популярностью. Магазин находится по адресу: Каширский проспект, метро «Варшавска».

Полезные свойства

Изделию приписывают особую полезность, поскольку он не теряет своих преимуществ:

Обладает большим количеством питательных веществ;
В своём составе имеет необходимые человеческому организму антиоксиданты;
Им можно заменять искусственно созданный сахар;
Помогает снизить кровяное давление;
Улучшает уровень холестерина.

Польза медового крема для взрослых и детей

В процессе производства в натуральный продукт не добавляют никаких химических веществ, его не подвергают термообработке (не нагревают) или любому другому воздействию, кроме взбивания. Природные качества мёда никоим образом не нарушаются. Он по-прежнему целебен, полезен и вкусен.

Знаете ли вы? Лидером по производству мёда является Китай, но самый дорогой мёд производится в Израиле. За 1 кг такого мёда в этой стране придётся заплатить больше 155 долларов.

В состав этой сладости входит более трёх сотен активных компонентов. Здесь содержатся жирные кислоты, аминокислоты, микро-, макроэлементы. Суфле оказывает питательный, обеззараживающий, целебный, омолаживающий и заживляющий эффекты. Потребление натурального медового десерта положительно влияет на состояние иммунитета, сердечной мышцы, пищеварительного тракта. С его помощью лечат заболевания дыхательных путей и нервной системы.

Крем рекомендован к употреблению при следующих недугах у взрослых и детей:
поражение слизистой ротовой полости;
воспаление полости зева;
воспаление слизистой оболочки гортани;
бронхит;
воспаление лёгких;
инфекции вирусного происхождения;
пищевая интоксикация;
повышенное кровяное давление.

Особенности приготовления

Для приготовления вкусного десерта Вам необходимо ознакомиться с некоторыми правилами:

добавки лучше перемалывать с помощью кофемолки в пудру, а после – дополнительно просеивать через сито. Это сделает консистенцию лакомства однородной, а вкус – более насыщенным.
рекомендуется выбирать мед с мелкозернистой структуру. Такой будет легче перебить до кремообразного состояния, т.к. кристаллы глюкозы – более миниатюрные.
приготовление следует проводить в помещении с комнатной температурой воздуха. Показатель ниже +18 градусов может спровоцировать ускорение процесса кристаллизации, что помешает смешиванию ингредиентов.

Готовый десерт рекомендуется оперативно расфасовать по стеклянным баночкам, т.к. он может немного загустеть после окончания взбивания. Хранить продукт рекомендуется в холодильнике при температуре от +5 до +20 градусов.

Статья в тему: Баночки с медом: оригинальные подарки гостям на свадьбу

Интересный факт: не следует оставлять лакомство под воздействием прямых солнечных лучей, нагревать его свыше +40 градусов или добавлять в горячие блюда/напитки т.к. полезные свойства будут разрушены.

Ингредиенты

Мед осевший – засахарившийся 200гр Любые добавки на ваш вкус

Как производят мёд-суфле: технология

Технология изготовления этой разновидности десерта базируется на интенсивном помешивании жидкого пчелопродукта до начала процесса его кристаллизации. Наиболее популярная классическая технология производства предполагает заливание свежего пчелиного продукта из сот в ёмкость и хранение в течение 10 суток при температуре +14°С.

Затем, с целью размягчения пчелопродукта, его хранят несколько суток при температуре +28°С, после чего приступают к перемешиванию. Для правильного кремования используется специальное оборудование. Это может быть тестомешалка, кухонный миксер, различные насадки на дрель.

Видео: технология приготовления крем-мёда

По другому рецепту свежий пчелопродукт смешивают с уже осевшим (в соотношении 9 к 1) при температуре +26…+28°С. Спустя 10–15 суток настаивания при температуре +14°С продукт приобретает нужную консистенцию и белый цвет.

Важно! Случается, что недобросовестные производители используют изначально некачественную пчеловодческую продукцию, нарушают технологию приготовления, прибегают к добавлению различных реактивов или выдают не соответствующий действительности состав. Единственный способ защититься от подделки и не нанести вред организму — приобретать суфле только у проверенных пчеловодов, которым вы доверяете.

Существует также быстрый способ приготовления: в ёмкость, в которой от предыдущих партий осталось какое-то количество кремового суфле, заливают жидкий мёд и интенсивно размешивают несколько часов при температуре +12…+14°С. Спустя 3-4 часа смесь преобразовывается в мягкое, но густое вещество.

Источник

Википедия: Мед

Как хранить продукт и что делать, если он расслоился?

Сколько может храниться взбитый крем-мед? Если продукт приготовлен правильно, в соответствии с технологией, пошагово выполнены все пункты рецепта, то он хранится довольно долго – около года. Кремообразный десерт нужно разложить по стеклянным банкам, тщательно закрыть, чтобы внутрь не попадал воздух, и убрать в сухое, темное, прохладное место.

Если в процессе хранения продукт расслоился, значит, он изначально был приготовлен неправильно: температура была выше требуемой, недостаточно тщательно взбит мед. В таком случае перед употреблением десерта его нужно повторно перемешать блендером.

Ягодный и фруктовый крем-мед хранится недолго – около 10 дней в холодильнике. Не стоит готовить его слишком много, лучше сделать небольшое количество лакомства и сразу его съесть.

Хранение

Преимуществом натурального медового лакомства является тот факт, что его можно хранить достаточно длительное время. Готовый продукт продолжительное время не кристаллизуется, не расслаивается и не бродит.

Кремовый продукт должен храниться аналогично любому товарному или зрелому мёду. Держите продукт в плотно закупоренной таре. Необходимым условием является температурный режим +6…+20°С. Продолжительность хранения составляет 1 год.

Подведя итог, стоит ещё раз отметить, что медовый десерт — это такой же самый природный продукт, но с усовершенствованной консистенцией. Лишь при строгом соблюдении температурного режима и использовании натуральной пчелиной продукции удастся получить вкусное и полезное суфле белого цвета с нежной структурой.

Была ли эта статья полезна?

Спасибо за Ваше мнение!

Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!

Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

37 раз уже помогла

Видео “Как сделать крем-мед с ягодами дома”

Автор статьи,

Йосипенко Роман Сергеевич

, пасечник, эксперт по применении продукции пчеловодства. Страница на Facebook – https://www.facebook.com/roma.yosypenko Электронная почта: [email protected]

как делается натуральный медовый десерт, возможно ли приготовление в домашних условиях, польза и вред

Добавить в избранное

Крем-мёд (мёд-суфле) — полезный десерт, обладающий нежной консистенцией, не липнущий к рукам и достаточно долго сохраняющий свои качества. Сегодня многие магазины предлагают своим покупателям это лакомство. Своими полезными свойствами оно мало чем отличается от привычной пчелиной продукции. О том, чем же различаются эти две сладости, как самостоятельно сделать кремовое суфле и о других важных рекомендациях читайте в этой статье.

ПоказатьСкрыть

Чем отличается мёд от крем-мёда

Польза медового крема для взрослых и детей

Крем рекомендован к употреблению при следующих недугах у взрослых и детей:
поражение слизистой ротовой полости;
воспаление полости зева;
воспаление слизистой оболочки гортани;
бронхит;
воспаление лёгких;
инфекции вирусного происхождения;
пищевая интоксикация;
повышенное кровяное давление.

Как производят мёд-суфле: технология

Видео: технология приготовления крем-мёда

Особенности приготовления взбитого мёда в домашних условиях

Для преобразования пчеловодческой продукции в крем в домашних условиях вам понадобятся миксер, миска и насадки с широкими спиральками. Используйте жидкий и твёрдый сорта мёда в одинаковых пропорциях. Установив миксер на медленную скорость, взбивайте смесь на протяжении примерно 20 минут. Полученную массу перенесите в прохладное место на 7-8 дней.

Важно! Не стоит взбивать мёд на слишком высокой скорости. Это чревато тем, что конечный продукт приобретёт неоднородную консистенцию.

Делать медовый десерт можно и с добавлением фруктов, ягод, орехов, имбиря, прополиса и других компонентов. В готовую кремовую массу просто нужно добавить любой из этих ингредиентов, способствующих усилению вкуса и аромата. Пользы от такого домашнего продукта будет в разы больше.

Видео: приготовление крем-мёда в блендере

Хранение

Что такое крем-мед – как делают крем-мед

Как делают сладость и сохраняет ли продукт полезные свойства

Вокруг крем-меда ходит много слухов: кто-то говорит, что этот продукт делают с добавлением муки, чтобы придать густую консистенцию. Другие считают, что при изготовлении такой продукт теряет целебные качества и становится простым подсластителем. Чтобы развеять подобные предубеждения, решили рассказать о правильном производстве этой сладости, ее вкусе и пользе.

Историческая справка о крем-меде с добавками

Впервые идея создать мед с воздушной текстурой пришла к канадским пчеловодам. Людям не нравилось, что свежий продукт растекается, пачкает руки, капает на одежду. А после кристаллизации он становится слишком твердым: чтобы достать его из банки, приходится постараться.

В 1928 году профессор пчеловодства сельскохозяйственного колледжа Онтарио И. Дж. Дайс предложил разливать готовый продукт в емкости и выдерживать 10 дней при температуре 14 оС. Затем резервуары переносили в помещение с температурой 28 оС и тщательно вымешивали. После такой термо-механической обработки мед приобретал кремообразную текстуру.

Как делают крем-мед в «Фитомеде»

Сегодня технология немного изменилась, но кремуется пчелопродукт по-прежнему в помещении с низкой температурой. Мы изготавливаем крем-мед так:

После сбора жидкий продукт заливается в специальное приспособление, которое называется кремовалкой. Туда же добавляется заготовка из прошлогоднего закристаллизовавшегося меда.

В течение нескольких суток аппарат медленно взбивает мед, он насыщается кислородом, консистенция становится похожей на сгущенку.

В результате продукт приобретает другую форму, а витамины и микроэлементы в нем сохраняются.

Посмотрите, как красиво выглядит процесс вымешивания и готовый продукт:

Зачем делать крем-мед

Как было сказано выше, такой продукт не растекается, поэтому его удобно мазать на хлеб и печенье. Особенно это свойство важно для детей-сладкоежек. Вместо жирных шоколадных паст можно предложить ребенку полезную альтернативу.

Кроме того, в крем-мед добавляют курагу, орехи, имбирь, ягоды и фрукты. Они не оседают на дно, равномерно распределяются по всей банке – угощение станет еще вкуснее и интереснее.

Надеемся, теперь ложные представления об этом продукте пчеловодства исчезли без следа. Если вы хотите заказать баночку полезного лакомства, посмотрите наш каталог. Доставим крем-мед с добавками или другие товары по Москве и в регионы.

Как делают крем-мёд?

Мед очень эффективен во многих случаях при болезнях ЖКТ.

Самый простой и эффективный способ для улучшения работы ЖКТ — это прием с утра , за 30 минут до завтрака, стакана теплой медовой воды.

Для её приготовления необходим:

стакан
вода теплая кипяченная
одна чайная ложка любого натурального меда.

Вот живём в Болгарии — здесь начисто убили спрос потребителей на мёд. Кормят пчёл сахаром, потом женят большое количество этого эрзаца с небольшим количеством натурального мёда. И вот итог: везде точки завалены мёдом, и никто его, за редким исключением, не берёт. Великая глупость считать людей за быдло и глупцов. Думаю, рынок и потребителя надо завоёвывать, и ни в коем случае не пытаться получить побольше бабла вышеуказанным методом. Убитый авторитет в этом деле потом не восстановить ни чем. Я бы маленькими баночками, с целью рекламы, просто угощал бы мёдом бесплатно, если мёд хороший. Постепенно о Вас пойдёт слава, и люди сами будут к Вам ездить, ведь хороший мёд сейчас купить непросто: слишком велика тяга к деланию бабла из воздуха.

В 2016 году экспорт меда в Китай снизился на 32,2% по сравнению с 2015 годом .

При проведении лабораторных исследований китайские специалисты обнаружили остатки веществ, запрещенных для использования в Китае. Предположительно это антибиотики и следы пестицидов. При этом, Россельхознадзор проинформировал о том, что ветеринарная служба Алтайского края не проводит ветеринарный лабораторный мониторинг вредных веществ в меде. Китайцы самые главные импортеры российского меда. Наверное, ветеринарная служба Алтайского края отреагирует на подобные замечания.А борьба с пчелиными вредителями будет более аккуратной.

Промокашка, йод, химический карандаш — популярные мифы о проверке мёда в домашних условиях.

Но, увы, всего лишь мифы.

Дело в том, что добавление в мёд воды («проба» на промокашку или химический карандаш) или крахмала (посинение от йода) уже через 12 -18 часов вызывает брожение.И это будет видно невооруженным глазом.Глупо при этом еще и делать какие-то манипуляции с продуктом.

Пасечники вообще потешаются над подобными попытками.Потому что они твердо знают: в домашних условиях проверить мёд на натуральность нельзя! Зато забродить может и вполне натуральный мёд, стоит добавить в него той же воды, крахмального клейстера или просто лазить в него мокрой ложкой.

Потому что мёд делает ненатуральным вовсе не это.Подделка- это сироп, с ароматизаторами и загустителями,с консервантами и т.д.А ароматизаторы сейчас такие,что…

«Неправильным» может быть и мед, который получают путём скармливания пчелам сахарного сиропа.Этот в домашних условия не отличить никогда.

Единственный способ не купить подделку- это проверенный поставщик или знакомый пчеловод.

Так что определить полную натуральность мёда можно только в специальной лаборатории, и уж никак не дома.

Маску проверяла лично. Цель — удостовериться в безопасности корицы. Дело в том, что уже не первый раз читаю некоторые моменты с использованием корицы в масках для лица или волос. Говорят, что она жжёт и даже оставляет красноту на коже. Ничего подобного не заметила. Маску с корицей делала сразу на основе сметаны (чтобы быть поосторожнее), потом попробовала корицу и грушу. Классно придумали и десерт груша с корицей отличный и маска.

Неприятных ощущений маска не вызвала. Но тип кожи уточняю — жирная, не чувствительная, не склонная к аллергическим реакциям. Есть небольшое ощущение притока тепла к коже лица, но этот приток крови — хорошая вещь, клетки насыщаются кислородом, обновляются. Допускаю мысль о том, что маска может не понравится при сухости кожи, при её повышенной чувствительности. Тем более нельзя наносить корицу, если:

Есть повреждения на коже.
Кожа обожжена солнцем.

Маска вполне лёгкая, не сильно стягивает кожу, приятный аромат корицы (не стоит забывать о пользе эфирных масел). После маски ощущение увлажнённости кожи, одновременно с этим убирается жирный блеск, цвет лица становится более ровным. Груша. Это совершенно замечательный фрукт, который не может вызывать аллергических реакций. О пользе груши чуть ниже. Мёд питает. Но иногда вызывает аллергию. ПОэтому именно с мёдом и надо быть осторожнее.

☻ Корица для кожи лица.

Богатый состав: эфирные масла, марганец, железо…
Тонизирует, улучшит кровообращение.
Наличие витамина С, который защищает кожу, улучшает её состояние.
Холин поможет предотвратить сухость.
Антимикробное и антиоксидантное действие.

Можно в смесь корицы с мякотью груши добавить: сметану, оливковое масло, мякоть банана. Таким образом маска будет ещё более питательной и подходить для сухого типа кожи. А сок лимона внесёт момент отбеливания. При малейшем неприятном ощущении смыть маску с лица, не должно быть никаких покалываний и жжений.

Маска наносится:

На очищенную кожу лица.
Не наносится под глаза. Лучше кожу вокруг глаз протереть масляным тампоном или жирным кремом, чтобы избежать попадания корицы на эту область.
Смывается обычным способом (водой).
Делается в вечернее время.
Зимой 1 раз в неделю, летом можно два раза.

☻ Мякоть груши.

Увлажняет.
Питает.
Делает тон кожи более ровным.
Подходит для любого типа кожи.

что это такое, как сделать взбитый мед в домашних условиях, рецепт приготовления

Многие жители нашей страны любят мед: старшее поколение по привычке пьет чай с этим лакомством и лечит им простуду, а молодежь добавляет в смузи и заменяет им в рецептах привычный подсластитель. Однако мало кому нравится, когда мед засахаривается – использовать такой продукт становится крайне неудобно. Каждый сталкивался с ситуацией, когда затвердевший продукт невозможно выскрести из банки.

Не очень-то удобно и применение жидкого продукта пчеловодства: он постоянно грозит пролиться, запачкав все вокруг. Наконец, обычный мед со временем приедается, начинает хотеться чего-то нового и удивляющего, но на привычной медовой основе. Наверное, именно по этим причинам в Канаде в начале прошлого века появился необычный продукт – кремовый мед.

Что это такое?

По сути, крем-мед – это обычный мед, обработанный по простой технологии. Благодаря активному взбиванию и кислородному насыщению продукт приобретает нежную структуру, напоминающую масло или крем – отсюда и название. Можно сказать, единственное, что нужно сделать – взбить массу и дать ей настояться, соблюдая требуемые условия. Взбитая масса не только сохраняет свой прекрасный вкус, но и обретает удобную форму – ее можно намазывать на тост или булочку, добавлять в чай, просто есть ложкой как десерт, смешивать с другими продуктами и использовать при изготовлении кондитерских шедевров.

Такой продукт имеет крайне манящий вид, перламутровый оттенок и удачную консистенцию, не пачкает руки, прилипая, и не оставляет пятнышек. Наконец, в отличие от того же жидкого меда, он не стекает с ложки, что очень удобно. Например, можно сделать сэндвич с кремовым суфле и взять с собой на работу, не боявшись запачкать ни себя, ни окружающих.

Обработка меда не лишает его изначальных преимуществ: натуральности, полезности, витаминов, лечебных качеств, поэтому употребление крема ни в чем не ограничивает ценителей традиционного продукта. Суфле удобно хранить и не менее удобно использовать. К нему добавляются различные специи, ягоды, орехи или фрукты – и быстро получается абсолютно новое лакомство. Наконец, сколько бы не прошло времени, суфле не изменит своего состояния – не покроется корочкой, не затвердеет, не засахарится. Цвет останется таким же светлым, а консистенция не потеряет легкости.

Кремовый мед появился в Канаде в 1928 году. Постепенно он завоевал сердца американцев и европейцев, практически переставших употреблять в пищу обычный засахарившийся мед, и, относительно недавно добрался до рынка России.

Хотя пока что у нас он не обрел такой же популярности, как за границей, но это, скорее всего, вопрос времени – уже многие любители традиционного меда выбирают его кремообразную версию.

Полезные свойства

Если правильно воспользоваться технологией взбивания меда, то его состав не понесет никаких изменений и потерь. А значит, никуда не пропадет та польза, что содержится в оригинальном свежем продукте. Употребление кремового суфле будет благотворно влиять на сердце и желудок, укреплять иммунитет, лечить больное горло, успокаивать нервы и приносить человеку множество бонусов. Безусловно, если есть аллергия на мед, то и от его кремового родственника стоит держаться подальше – никакой пользы он не принесет.

Что самое замечательное, полезные свойства не исчезнут на протяжении долгого времени, так как срок хранения у крем-суфле значительно выше, чем у обычного – около года. В отличие от второго, кремовый продукт не придется подогревать с целью изменения неудачной структуры, поэтому витамины и другие полезные элементы не разрушатся.

Отзывы гласят, что этот полезный продукт можно сделать еще полезнее, добавив некоторые простые ингредиенты. Например, смешивание натертого корня имбиря с готовой массой позволит создать сильнодействующее средство против простудных заболеваний. Соединив крем-мед с прополисом, можно также значительно усилить его полезные эффекты. Наконец, белая кремовая субстанция с маточным молочком станет спасением при многих заболеваниях.

Последний продукт готовится следующим образом: берется светлый сорт меда и в него добавляется маточное молочко в таких пропорциях, чтобы на банку основного продукта пчеловодства пришлось 7 граммов лечебного дополнения. Все тщательно перемешивается так, чтобы не образовывались пузырьки воздуха. На выходе ждет очень полезная сладость.

Вред

Что касается вредных свойств, то сам по себе кремовый мед их не имеет. Естественно, это не относится к случаям, когда человек с аллергией решает попробовать запретный продукт. Не рекомендуется суфле и людям с диабетом, а также избыточным лишним весом. Но в том случае, когда была нарушена технология приготовления, мед был перегрет, использовались дешевые сорта, к которым подмешивались подсластители, естественно, могут возникнуть неприятности. Все вышеперечисленные ситуации приводят к тому, что взбитая медовая масса лишается всех ценных веществ. Обычно это не наносит вреда здоровью, но значительно портит настроение. Однако, когда у недобросовестных производителей задействованы химические составляющие, вполне ожидаемы и проблемные последствия.

К сожалению, определить при покупке, настоящий ли мед или это подделка, практически невозможно. Поэтому либо стоит изготавливать кремовое суфле самостоятельно, либо покупать его только у проверенных поставщиков. Если же кремовый мед уже куплен, но все равно хочется выяснить, из чего он состоит, то можно провести простое тестирование. Немного массы помещается в стакан, а затем заливается холодной водой. Все нужно хорошенько размешать при помощи деревянной ложки и оставить в покое на сутки. Если вода трансформируется в сироп, в котором будут отсутствовать пенки или же пленочки, значит, продукт создан только из натуральных веществ.

Технология изготовления

Взбитый мед делают очень просто. В тот момент, когда свежий жидкий продукт еще не начал кристаллизоваться, необходимо обеспечить механическое воздействие – обычное помешивание. Тем самым начнут размельчаться и крошиться кристаллы в его структуре, а сама масса перестанет твердеть и начнет терять вязкость. Пока идет кремование, внутрь, скорее всего, попадет кислород, который увеличит объем продукта. Помимо этого, может немного измениться и вкус, но только в лучшую сторону – станет более насыщенным и нежным, а излишняя сладость превратится в сбалансированную. В результате получится легкая, светлая однородная масса, напоминающая крем.

Производство этого продукта довольно легкое, но обязательно нужно выдерживать температуру, время изготовления и не рисковать с добавками. Благодаря простому рецепту сегодня можно встретить очень много умельцев-любителей, которые производят крем-суфле прямо у себя дома на кухне.

Как приготовить самостоятельно?

Сделать крем-мед в домашних условиях довольно несложно. Самый популярный рецепт приготовления этого блюда – классический, прямиком из Канады, по-иному называющийся схемой Дайса. Свежий мед, только-только из сот, предстоит залить в подходящую посуду (материал не должен создавать никаких реакций) и оставить на 10 дней в пространстве, где поддерживается температура +14 градусов. После этого срока он помещается в температуру +28 градусов, где находится, пока не размягчится. Затем в этом же температурном режиме мед взбивают до нужной густоты, но не на больших поворотах, чтобы не увеличить температуру. Так своими руками получится изготовить безумно аппетитный продукт, который можно долго хранить, не теряя вкуса, аромата и свойств. Не придется бояться и брожения с расслаиванием. Цвет у крема будет белый.

Согласно иной технологии, свежий мед перемешивается с осевшим. При этом важно соблюдать пропорции: на 9 порций свежего меда идет 1 порция осевшего, и температурный режим, который варьируется от +26 до +28 градусов. Приблизительно на две недели готовая смесь убирается в пространство с температурой +14 градусов. После указанного срока можно забирать белое кремовое суфле.

Наконец, быстрее всего удастся получить новую порцию крем-меда, если немного осталось предыдущего. Пропорция также составляет 9: 1, то есть 9 свежего и 1 уже готового кремового. В тару с остатками заливается свежий жидкий продукт и смесь перемешивается несколько часов. При этом обязательно соблюдается температура от +12 до +14 градусов. Через 4 часа должна уже получиться кремообразная масса.

Отдельно стоит коснуться вопроса взбивания суфле. Безусловно, руками на протяжении долгого срока это делать просто не получится. Поэтому рекомендуется воспользоваться миксерами, венчиками или тестомешалками. Для особых экстремалов подойдут насадки на дрель. Самое главное – во время процесса нужно следить, чтобы устройство не нагревалось – для этого можно делать паузы. Главное также помнить, что жидкий продукт должен потемнеть, прежде чем начнется перемешивание. Помимо этого, не следует допускать прямого попадания воздушных пузырьков в мед.

Кроме того, температура массы должна меняться естественным образом. Это значит, что ее противопоказано ставить в холодильник для охлаждения либо же специально подогревать, чтобы была достигнута нужная температура.

Сегодня большую популярность на рынке приобретает крем-мед с различными натуральными добавками. Суфле наделяется новыми полезными свойствами, не теряя старых, а также окрашивается в необычный оттенок и меняет вкус. Естественно, такой же продукт можно произвести и дома. Медовый крем предлагается сделать с садовыми и лесными ягодами: малиной, клубникой или черникой либо же с орешками: грецким или кедровым. Соединение суфле с лимоном, имбирем и прополисом позволит создать еще более полезный для здоровья продукт, который способен эффективно и вкусно справиться с простудой. Кроме того, всегда можно поэкспериментировать со специями. Для вариаций крем-меда советуют брать женьшеневую, липовую или хлопковую «основу».

Ягодные и иные смеси делаются по простому рецепту – сторонний продукт тщательно перетирается, а затем смешивается со взбитым белым медом. Например, можно измельчить блендером засахаренные лепестки роз и добавить перемолотую клубнику.

Стоит запомнить простых вещи, которые помогут идеально приготовить взбитую медовую массу. Нужно закупить качественный мед – не стоит брать с добавлением цедры, мяты и других ингредиентов. Так производитель может попытаться замаскировать забродивший или недозревший мед. Важно также осмотреть содержимое баночки и вдохнуть запах.

Важно точно соблюдать температурные требования и использовать специализированные приспособления для взбивания продуктов. И тогда не будет никаких проблем.

О том, как приготовить крем-мед, смотрите в следующем видео.

как превратить пчелопродукт в изысканный десерт

Есть особенный вид меда, который называется крем-мед. Его готовят, обрабатывая специальным образом мед любого сорта. Полученный продукт обладает великолепным качеством и пользуется большой популярностью. Расскажем о технологии обработки и о том, как сделать крем-мед своими руками.

Процесс кристаллизации меда

Натуральный пчелиный мед подвержен процессу кристаллизации. Засахаренный продукт может иметь крупнозернистую садку, мелкозернистую или салообразную. Последнюю как раз и называют: крем-мед. Иногда говорят: взбитый мед. Такой продукт нравится потребителям по ряду причин:

чем мельче садка, тем полнее при дегустации раскрывается вкус и аромат. Мельчайшие кристаллы быстрее растворяются до жидкого состояния и имеют хороший контакт с вкусовыми рецепторами в ротовой полости. Крем-мед содержит много мельчайших воздушных пузырьков, которые как бы «консервируют» аромат. Во рту эти пузырьки лопаются и запах попадает через носоглотку на обонятельные рецепторы;
крем-мед, будучи мягким и пластичным, хорошо удерживается на ломте хлеба или на булке;
такой продукт не становится твердым при хранении. Его легко доставать из любой емкости;
им удобно пользоваться за столом. В отличие от жидкой массы, не остаются потеки на посуде и капли на столе;
при хранении крем-мед не расслаивается.

Процессом кристаллизации можно управлять. Сладкая масса представляет собой пересыщенный раствор сахаров. Это значит, что в ней больше растворенных веществ, чем может содержаться при температуре 4-28°С. Такое состояние неустойчиво, и с течением времени происходит выпадение избыточного количества вещества в твердое состояние.

Кристаллизация происходит вокруг так называемых зародышевых или затравочных кристаллов, которые разрастаются, присоединяя к себе частички из раствора. В сладком продукте такими зародышевыми кристаллами являются кристаллы глюкозы, зерна пыльцы растений и механические примеси.

Чем больше зародышевых кристаллов в массе, тем быстрее она садится и тем меньше размер кристаллов. Активнее всего кристаллизация происходит при температуре 14°С. Ниже 4°С и выше 28°С процесс кристаллизации практически прекращается. При высокой температуре образуются большие кристаллы, при низкой – мелкие.

Количество центров кристаллизации в медовой массе увеличивают двумя способами:

механическим перемешиванием добиваются того, что кристаллы разбиваются на более мелкие;
вносят 5% засахаренного меда или мелкокристаллической глюкозы.

При интенсивном перемешивании уже образовавшиеся кристаллы равномерно распределяются по всей массе, и не дают образовываться крупным сросткам кристаллов. Пониженная температура способствует увеличению общего количества кристаллов и замедлению их роста по отдельности.

Технология приготовления

Перемешивание сладкой массы представляет собой трудоемкий процесс. При больших объемах используют специальное оборудование. Для этой цели выпускаются агрегаты для перемешивания меда от 50 до 900 кг. Они представляют собой цилиндрические емкости с внутренними лопастями.

Пчеловоды приспосабливают для процесса перемешивания электродрели, перфораторы, тестомесилки, мешалки для строительных растворов. Насадки должны быть из нержавейки или твердой пластмассы.

Скорость перемешивания примерно 30 оборотов в минуту. Насадку следует выбрать с левым винтом для перемешивания лаков и красок. Она не дает при перемешивании засасываться воздуху.

При обработке медовая масса светлеет, иногда до белого цвета.

Крем-мед из жидкого меда

К приготовлению приступают, когда откачанный продукт мутнеет, т.е. начинается его кристаллизация.

Самый простой способ, чтобы добиться салообразной садки — это перемешивание. При помутнении следует мешать массу два раза в день по 1-2 минуте. Если нет электрического прибора, можно действовать вручную деревянной лопаткой, палкой. Хорошо, если есть холодное помещение, куда после размешивания можно поставить емкость на ночь. Повторяют процесс несколько раз.

Более качественный крем-мед можно получить следующим образом.

На 40 л бидон берут 250 г засахаренного продукта и смешивают его с 2 л жидкого. Смесь охлаждают до 10 градусов, энергично размешивают в течение 1 минуты и оставляют при этой температуре. Перемешивают с интервалом 12 часов несколько раз.
Когда смесь приобретет салообразный вид, к ней добавляют еще 2 л жидкого меда.
Затем интенсивно размешивают массу в бидоне, вводят в нее понемногу получившуюся затравку. Процесс размешивания повторяют 3 раза через 2 дня.
Выдерживают сутки, чтобы из массы вышел попавший туда воздух.
Мед разливают по банкам и для качественной кристаллизации ставят в холодное место 10-14°С. Для завершения процесса может потребоваться около трех недель.

Крем-мед из засахаренного меда

Засахаренную крупнозернистую массу следует предварительно распустить таким образом, чтобы не осталось крупных кристаллов. При больших объемах это делается в специальных декристаллизаторах. При малых распускают любым удобным способом: на водяной бане, возле батареи, в микроволновке.

Затем добавляют севший с мелкими кристаллами мед, перемешивают. Выносят емкость на холод. Повторяют несколько раз перемешивание через день. Когда в меде начнется процесс садки, его можно разливать по банкам.

Самостоятельное приготовление

В домашних условиях также можно порадовать себя и близких вкусным продуктом. Как правило, речь идет о небольших объемах. В таком случае можно использовать для размешивания миксер с насадкой для теста, блендер, а также размешивать вручную.

Только помните, что перед обработкой свежий жидкий продукт должен помутнеть. Перелейте его в удобную емкость для размешивания. Размешайте столовую ложку севшего меда со стаканом свежего, добавьте в емкость. Затем взбивайте. Повторяйте два раза в день. Масса быстро сядет и станет салообразной. Старайтесь выдерживать соотношение – 5% затравки от массы меда.

По технологии, описанной выше, можно приготовить и крем-мед из крупнозернистого меда.

При перемешивании на высокой скорости вы получите взбитый мед, насыщенный пузырьками воздуха.

Взбитый мед с маточным молочком

Мед с маточным молочком представляет собой ценный диетический продукт. Свежее маточное молочко добавляют в количестве 1% от массы. На пол-литровую банку следует взять 7 г. Размешивают и помещают в холодильник. Сладкая масса как консервант сохраняет молочко. Перемешивая несколько раз, добиваются мелкозернистой садки.

Польза и вред

При обработке меда с целью получения салообразной садки сохраняются все его свойства. Новый продукт также полезен, как исходный и может быть вредным в тех же самых случаях.

Отметим, что дети, которым не нравится крупнозернистый мед, с пользой для здоровья употребляют нежный продукт. Однако родителям следует обязательно посоветоваться с педиатром о том, можно ли ребенку употреблять мед.

В обработанной массе сохраняются аллергенные свойства, калорийность и величина гликемического индекса. Аллергики, диабетики и полные люди должны помнить о возможном вреде сладкого продукта.

Стоит ли покупать?

Покупать крем-мед или взбитый мед, конечно, стоит. Но только у людей, которым вы доверяете. Процесс приготовления требует соблюдения чистоты. Недобросовестные дельцы могут добавлять сироп, купажировать продукт прошлого урожая с новым. Подсолнечный и рапсовый мед, преобразованные в салообразную массу, улучшаются по вкусу, и их выдают за другие сорта.

Мед – волшебный дар природы, полезен в любом виде. Но если вы любите мягкий, бархатистый продукт, научитесь делать его. Семья, особенно дети, с удовольствием будут его употреблять.

На рынках можно встретить такой экзотический продукт, как крем-мёд. Соответственно он обладает необычной кремовой консистенцией. Это новый товар, о котором еще мало информации в интернете, а в книгах такого продукта не найти. Кремовый пчелиный продукт взывает общий интерес у покупателей. Крем-мед – что это? Что в нем особенного? И где купить оригинальный качественный продукт?

Крем мед — что это? Технология производства кремового меда

Крем-мед или honey cream – это натуральный продукт, который готовят путем взбивания исходного продукта пчеловодства до однородной кремовой консистенции. Такая технология была придумана в Канаде, чтобы не использовать в пищу засахаренный осевший мёд, который начинает терять свою пользу.

В России крем-мед появился относительно недавно и уже успел завоевать многие сердца, благодаря своему сладкому приятному вкусу и нежной консистенции. Спрос на него растет с каждым днем, россияне предпочитают его многим другим видам и сортам.

Крем-мед – как его делают?

Технология производства кремового продукта проста – нужно замесить мед до начала его кристаллизации. Во время замешивания крупные кристаллы рушатся, а структура получается схожей со сметаной. При дальнейшем взбивании в такой продукт попадает кислород, из-за чего увеличивается объем, консистенция становится кремовой.

Во время приготовления могут незначительно измениться вкус и аромат, а вот цвет всегда светлеет, вплоть до молочного или белого. Если готовить взбитый продукт правильно, соблюдая технологию, то он не потеряет свои полезные характеристики, его качество улучшится. Поэтому крем-мед – это измененное состояние меда, путем смены его кристаллической решетки.

Крем мед — как его делают? Как сделать крем мед в домашних условиях?

Технология приготовления крем-меда не сложная, поэтому его можно готовить в домашних условиях. Рассмотрим самый популярный классический рецепт, который был придуман в Канаде.

Как сделать крем-мед в домашних условиях? Для того чтобы приготовить продукт понадобится простой жидкий мед, который только что откачали из сот. Его нужно на протяжении 10 дней хранить при температуре 14-15 градусов, строго соблюдая температурный режим. По истечению срока, его нужно размягчить, делая это при температуре 28 градусов. Делать это нужно для того, чтобы консистенция меда была идеальной, вкус приятным, а цвет – белый. Такой продукт можно долго хранить, с ним ничего не случится.

Существует и другой, более быстрый заварной рецепт. Для этого нужно небольшое количество старого приготовленного крем-меда и новый свежий пчелиный продукт. Два компонента смешивают в одну посуду и взбивают на протяжении 3-4 часов при температуре 12-14 градусов. Крем-мед получается вкусным и мягким.

Чтобы перемешать ингредиенты, нужно только кухонные миксеры, тестомешалки, блендеры и другие. С помощью мешалки и рук не получится сделать продукт нужной консистенции.

ВАЖНО!
Во время изготовления крем-меда, компоненты нельзя нагревать, чтобы он не потерял свою полезность. Нельзя добавлять никаких красителей и других добавок, когда завариваем продукт.

Натуральный крем мед: особенности. Свойства крем-меда

Крем мед и обычный мед – в чем разница? Кроме кремовой консистенции и измененного цвета ни в чем. Полезные свойства и качества крема остаются такими же, как и у исходного натурального продукта.

Но в чем тогда его особенность? Дело в том, что обычный натуральный продукт кристаллизуется и затвердевает, в это время он постепенно начинает терять свою полезность, а достать его из банки даже с помощью ложки становится все труднее. То же самое касается жидкой консистенции – ее трудно набрать в ложку и не испачкать все вокруг.

Когда это кремовый продукт, то благодаря своей мягкой и не тягучей консистенции, его можно легко мазать на хлеб или просто есть ложкой. Также он долго хранится: срок хранения около года и при этом он теряет своих полезных и вкусовых качеств.

Такую консистенцию любят дети, крем легко убрать с поверхности, также он не липнет к рукам. Кондитеры часто используют его в своих изделиях, например, для приготовления медовика. Но его используют для теста, а не для того, чтобы сварить заварной крем для медовика. Его можно смешивать с другими продуктами, например с фруктами или сухофруктами.

Взбитый мед – польза и вред

Взбитый мед создают из исходного медового продукта, поэтому если он был приготовлен по правильной технологии и не поддавался термической обработке, его свойства идентичны натуральному меду.

Природный пчелиный продукт состоит из более чем 300 биологически активных веществ. В нем огромное количество витаминов, микро и макроэлементов, аминокислот, фитоэстрогенов, жирных и органических кислот и пр. Поэтому он может проявлять следующие полезные свойства:

омолаживание;
антисептические;
заживляющие;
иммуномодулирующие;
питательные;
укрепляющие;
лечебные и другие.

Мед способен в полной мере усваиваться и передавать все свои полезные компоненты организму. Его можно употреблять и взрослым и детям от 3 лет. Но не стоит забывать, что у меда есть противопоказания к применению, а значит и у крем-меда они аналогичные.

Вред данный продукт нанести не может, кроме тех случаем, когда его употребляют чрезмерно. Он калорийный и в нем много глюкозы, поэтому его лучше есть как можно меньше для пациентов с ожирением и диабетиков.

Если продукт приготовлен неправильно и поддавался чрезмерной тепловой обработке, то он состоит только из углеводов. И употреблять его не очень полезно.

Белый мед с маточным молочком

Существует специфический сорт пчелиного продукта – белый мед. Пчелы добывают его из белой акации, белого донника, цветы липы. Его соединяют с пчелиным маточным молочком, и готовят по особенной технологии. Для приготовления кремового продукта используются светлые сорта меда и немного маточного молочка. После насыщенного перемешивания, продукт становится насыщенного белого цвета с молочным оттенком, а его консистенция – нежная кремовая.

Пчелиное маточное молочко за сезон вырабатывается в малом количестве, и оно очень ценно. Его состав уникален и это один из самых целебных продуктов пчеловодства. Поэтому белый мед с маточным молочком готовят строго по рецептуре, чтобы не испортить компоненты.

Стоит ли покупать крем-мед, и как не попасть на подделку?

Крем-мед – относительно новый продукт на рынке, а цена на него выше, чем на обычный. Поэтому недобросовестные пасечники или продавцы ради собственной наживы, могут продавать подделку под видом более дорогого вида.

Те, кто пробовал новый продукт, говорят, что он приятнее на вкус, а его необычный вид привлекает все больший спрос. Поэтому обманным образом продавцы могут продавать крем-мед из дешевого сорта под видом дорогого, могут добавлять консерванты, наполнители для вкуса, сироп, отдушки и прочие. Также во время приготовления могут использовать старый мед, который поддали термической обработке, и он потерял все свои полезные свойства.

Добросовестные пчеловоды могут делать кремовый продукт из дешевых сортов, но в этом случае они не должны придумывать ему экзотические названия и не выдумывать ему целебные свойства.

Как не попасться на подделку? Это сложный вопрос потому, что распознать оригинал практически невозможно. Поэтому единственный здесь совет, это покупать в сертифицированных магазинах или у проверенных продавцов.

Крем мед с кедровыми орешками

Для приготовления десерта здесь используются кедровый или таежный сорта меда, но их можно заменить на липовый. Кедровые орешки в составе могут быть как в нарезанном, так и в мелко измельченном или молотом виде.

Кедровые орешки – одни из самых дорогих и питательных, дело в том, что с сосны кедра в год собирают небольшое количество семян. Орехи содержат до 60% жиров и до 20% белка, в их составе огромное количество витаминов, минералов и жирных кислот. Те, кто обитает в тайге, утверждают, что на кедровых орешках можно продержаться до 14 дней, и это абсолютно не повлияет на организм, из-за сбалансированности плодов.

Кедровый мед пчелы собирают из кедровой живицы. Такой продукт необычный на вкус, но с приятным привкусом. Он достаточно питательный и целебный. Его используют для лечения и профилактики простудных заболеваний, он способен заживлять раны, ожоги и другие кожные повреждения.

Таежный мед пчелы собирают из нектара забайкальских трав. Он обладает специфическим вкусом, стойким ароматом и темным цветом. В его составе большое количество глюкозы, поэтому его не рекомендуется употреблять аллергикам. Среди его полезных свойств встречаются ранозаживляющие и антисептические, а также выведение токсинов и прочее.

Ягоды в продукт можно добавлять как в свежем виде, так и в сушенном. Самый доступный вид – малина, она не дорого стоит, но обладает отличными иммуностимулирующими свойствами, что особенно важно в холодное время года.

Ягоды годжи – идеальный компонент. Об их целебных свойствах известно всему миру. Они могут восстанавливать организм после болезней и операций, омолаживать, бороться с вирусными и инфекционными заболеваниями. Чтобы добавить их в продукт, нужно заварить их как чай, дать остыть до комнатной температуры и влить в кремовый мед, затем тщательно перемешать и готово. Другой способ – съесть одновременно несколько ягод и маленькую ложку крема, эффект будет идентичный.

Для того, чтобы добавить в крем-мед малину, чернику или смородину, ее нужно сперва хорошо вымыть и перетереть. Затем с помощью миксера или мешалки, взбейте крем с ягодами, чтобы равномерно распределить их. Такой продукт обладает свойством стимулировать укрепление иммунитета, придает жизненных сил и улучшает работоспособность.

В магазинах можно встретить продукт под названием Cocco bello. Это уже готовый крем-мед, в котором есть лесные и садовые ягоды. Интересно то, что данный продукт производит Россия и готовят его только из натуральных компонентов без добавления консервантов и прочей химии. Он очень вкусный и питательный, для детей его можно добавлять в завтраки и каши.

Крем-мед – интересная диковинка на рынке. У одних он вызывает недоверие, у других – интерес. Однако такой продукт, это тот же обычный мед, только в другой консистенции, но вся его полезность осталась прежней. Такая технология взбивания была давно придумана, но популярностью стала пользоваться относительно недавно.

Сделать кремовый пчелиный продукт можно легко в домашних условиях. Он удобен в использовании, не течет и не твердеет. Хранить его можно долго, без потери качества и свойств. Поэтому новинка начинает обретать все больший спрос, а на западе – крем практически заменил оригинальный продукт. В народных рецептах красоты его используют для приготовления натуральной косметики.

Опубликовано: 03 Дек 2012. Просмотров: 61 742.

В мире все более популярным становится крем-мед. Наибольшую популярность он обрел в Канаде – там он является самой популярной альтернативой жидкому меду. И знаете почему? А просто канадцы не любят пачкаться обычным медом. Именно об этом заявили 46% опрошенных граждан этой страны при исследовании потребительского рынка. А вот медом-кремом не испачкаешься. В Европе крем-мед также становится все более популярным — социологические исследования показали, что около половины европейцев предпочитают именно кремовый мед. За его отличные вкусовые качества, за его «нежность».

Чем же все-таки он лучше, чем отличается от обыкновенного меда? Мед, который мы храним дома обычно в тепле, кристаллизуется – образуются сахарные кристаллы. Признаться, его нелегко выковырять из банки, а если попробовать намазать на хлеб, то это не так просто. Поэтому нередко закристаллизованный мед подогревают, чтобы вернуть ему тягучесть. А это приводит к потере качества.

Закристаллизованный мед подразделяется на крупнозернистый, мелкозернистый, салообразный или крем-мед, о котором и идет речь. Он пользуется наибольшей популярностью из-за своей нежной структуры – кристаллы даже не ощущаются на языке. Как достигается эта нежность? Известно, когда мед кристаллизуется в тепле, то процесс кристаллизации замедляется и образуются крупные кристаллы. Если поместить мед в помещение с температурой 10-15ºС, то кристаллизация происходит значительно быстрее, а размеры кристаллов меда меньше. Но чтобы консистенция была действительно кремоподобной, мед нужно постоянно перемешивать.

Самый первый способ, 1928 года

Способ получения кремового меда разработан в Канаде в 1928 году И. Дж. Дайсом, профессором пчеловодства в Онтарийском сельскохозяйственном колледже (теперь Университет Гвельфа). Конкретно он состоит в том, что мед разливают в большие емкости, выдерживают 10 дней при температуре 14 ºС. Потом емкости ставят в помещение с температурой 28ºС, чтобы мед размягчился. Потом помешивают мешалками. Температурный режим следует строго соблюдать – температура не должна превышать 28 ºС.
Полученный таким образом крем-мед сохраняет свои ароматы, вкусовые качества, а приобретенную консистенцию сохраняет длительное время. Он не расслаивается, и, естественно, не бродит.

Быстрый способ получения крем-меда

В Квебеке используют и другой, более быстрый способ получения кремового меда. Жидкий мед заливают в емкость, в которой осталось некоторое количество крем-меда с предыдущей партии. В течение нескольких часов мед взбивают мешалкой при температуре 12-14 ºС.

Самый простой способ изготовления крем-меда

А вот самый простой метод получения крем-мёда заключается в следующем. При температуре 26-28 ºС жидкий мёд смешивают с уже закристаллизованным мёдом в пропорции 9:1. Мед перемешивают, но следует избегать образования воздушных пузырьков. Потом на несколько часов мед оставляют в покое, затем разливают в тару и хранят при температуре 14ºС. Через 10-15 дней мед в таре кристаллизуется.

Кристаллы получаются очень мелкие – визуально их трудно различить, мед становится похожим на топленое масло. Крем-мед легко намазать на хлеб, он не капает и не пачкает руки, одежду. Он нежный на вкус с тонким ароматом.

И последнее. Следует знать, что в процессе преобразования обычного меда в крем-мед, он никоим образом не теряет своих свойств. «Нежный мед» целебен, полезен и вкусен. Кстати, его очень любят дети.

16.11.2016

Мед пользуется заслуженной популярностью, так как является не просто сладостью, а панацеей от многих болезней. Но не все любят, когда он засахаривается. А потому канадцы придумали и распространили по всему миру особый способ переработки медового продукта, в результате которого он становится более приятным, удобным и вкусным – кремовый мед.

Крем мед – что это такое?

Состав и натуральность, а также все свойства основного ингредиента не меняются при таком способе его обработки. Единственная разница – консистенция и текстура. Крем мед становится более похож на крем или масло, он не кристаллизуется, как изначальный продукт. Хранение такой массы намного проще, а ее использование более аккуратное и приятное. Кремовый продукт легко намазывать на хлеб, он не стекает, не оставляет пятен, даже не прилипает к рукам.

Сколько бы такой продукт у вас ни стоял в холодильнике или шкафу, он не поменяет своей текстуры и не затвердеет. Внешний вид этого лакомства более светлый, а консистенция воздушная. Все, что требуется для его приготовления – это немного взбить массу и дать ей настояться в определенных условиях.

Изготовление и рецепты

Благодаря механическому воздействию кристаллики сахара становятся более мелкими, за счет чего не происходит обычного засахаривания. Но есть предосторожность – чтобы сделать крем медовый, нужно точно выдерживать рецептуру и температуру. Опишем основные способы, как приготовить кремообразный мед лучшего качества.

натуральный продукт наливают в большую емкость и дают отстояться при температуре помещения 14 градусов дней десять. Затем температуру увеличивают до 26 – 28 и дают ему размягчиться. Теперь массу хорошо перемешивают, но не на больших оборотах, чтобы она не нагревалась больше указанной температуры;
производство крем меда может происходить и другим способом – смешивают жидкий свежий и уже засахарившийся продукт в пропорции 9:1 или 8:2. Охлаждают его до 10 – 15 градусов. Затем в теплом помещении при температуре 20 – 25 градусов его медленно взбивают, а потом дают настояться крему до десяти дней;
если вы желаете быстро получить крем мед, то придуман рецепт для его скоростного приготовления – в той же пропорции 9:1 смешивают жидкий и уже готовый кремовый продукт. Вымешивая их часа три можно получить нужную консистенцию гораздо быстрее. Главное, чтобы в помещении была температура около 12 – 14 градусов все это время;
если производители используют различные кремовалки и сложное дорогое оборудование для кремования меда, то вы можете создать крем мед и в домашних условиях с помощью более простых устройств. Возьмите миксер, или комбайн, или даже простой венчик для взбивания и на небольшой скорости взбейте желаемую массу. Только следите, чтобы он не нагревался в это время или делайте периодически паузы – несколько минут помешали, дали постоять и т.д.

Польза кремовой массы

Польза такой вкусной смеси сложно переоценить. В принципе, состав основного ингредиента от механического взбивания не меняется, если не было допущено никаких ошибок. А потому и все полезные свойства натурального меда полностью передаются его модифицированному собрату – положительное воздействие на иммунитет, сердце, желудок, горло, нервную систему и другие органы.

Важно помнить, что если у вас есть аллергия на медовые продукты, то и крем мед вам употреблять не стоит. А вот срок годности такой массы гораздо дольше, так как она не изменится со временем и сохранит свою кремовую консистенцию, пока вы ее не съедите.

Может ли такой крем быть вредным?

Возможно, у вас возникнет вопрос – может ли в результате такой переработки основного продукта измениться его свойства и полезное воздействие. Тут нужно упомянуть один важный факт – если вы уверены, что крем мед был сделан по всем правилам и это не подделка, то такая масса будет полностью полезна для человеческого организма.

Но следует понимать, что есть множество людей, желающих обогатиться, создавая подделки и под видом крем меда продавать что угодно, но не то, что вы ожидаете получить. И если натуральный мед легко проверить прямо на месте, то крем мед определить на качество практически невозможно.

Недобросовестные производители могут домешивать различные составляющие, которые придадут желаемую консистенцию продукту, или просто не выдержать температурных режимов, из-за чего пропадут все ценные вещества, отчего масса просто станет «мертвой» от перегрева. А потому, если вы хотите быть уверены, что крем мед натуральный, настоящий и качественный, то можете перечитать как сделать его самому и наслаждаться полезным лакомством.

Если в процессе приготовления начала появляться пена и большие пузыри, значит вы перегрели продукт и он начинает терять свои полезные вещества. И даже если мед перегрели, то он не станет от этого вредным или опасным. Это просто будет безвредный, но и не несущий пользы продукт. А потому не стоит сильно переживать из-за этого. Вкус его останется превосходным в любом случае.

Видео: делаем крем мед в домашних условиях.

Можно ли увеличить пользу от крем меда?

Хоть мед сам по себе является ценным продуктом, его лечебные свойства можно в разы улучшить, добавив в процессе приготовления различные ингредиенты. Расскажем, как сделать крем мед еще полезней:

Крем мед с имбирем – достаточно натереть корень имбиря и добавить к готовой взбитой массе. Так вы сможете гораздо эффективнее бороться с простудой.
Вы можете своими руками сделать настоящую панацею от большинства болезней – создайте кремовый продукт с маточным молочком.
Можно взбить медовый крем вместе с другими продуктами пчеловодства. К примеру, часто для увеличения пользы такой массы ее делают с прополисом. Вкуса и консистенции он не изменит, но целебные свойства улучшатся однозначно.

Если вы не очень любите мед, но хотите его употреблять для лечебных целей, то крем мед может стать прекрасной альтернативой. Важно приобретать продукт у проверенных и ответственных производителей. Конечно, цена на модифицированный мед будет больше, чем на натуральный, ведь его обработка занимает время и на это тратятся ресурсы. Но такой кремообразный продукт понравится всей вашей семье и после него не будет пятен, потеков и грязной посуды.

Добрый день всем читателям! С недавнего времени на российском рынке появился мёд неестественно светлого цвета. Поначалу он не вызывал особого доверия у покупателей. В настоящее время крем-мед пользуется огромной популярностью. Я расскажу вам, что это такое, как делают такой продукт, какие бывают способы его приготовления и есть ли от этого польза.

В начале 20-х годов прошлого века в Канаде была разработана новая технология обработки меда. В результате длительного помешивания продукт приобретал новые свойства и сохранял все достоинства исходного сырья. Метод производства повлиял на название, кушанье получило название взбитый мед или крем-мед.

Консистенция готового продукта делается нежной, гладкой, похожей на пасту. Цвет становится светлее, приобретает кремовый оттенок. Это лакомство нравится детям, которые натуральный мёд в большинстве случаев не едят из-за его тягучести и клейкости.

После механической переработки лакомство получает новые свойства:

Не растекается, не оседает, удобно использовать;
За счёт обогащения воздухом улучшаются вкусовые качества;
Во время хранения не засахаривается;
Низкокачественные сорта после обработки обладают приятным вкусом и ароматом.

По вкусу кремовый мёд немного отличаются от начального сырья, слегка напоминая сгущенное молоко. Но запах остается всё тот же, даже усиливается за счёт воздушных пузырьков, которые образуются в процессе.

Взбитый продукт во время хранения не делится на фракции, не образует кристаллов, поэтому опасности брожения не возникает. Новое лакомство может составить конкуренцию различным фруктовым пастам и шоколадным кремам, в которых мало пользы.

Белый крем-мед тает во рту, его легко доставать из банки, намазывать на хлеб, его можно не просто есть, но и добавлять в него другие продукты, использовать при выпечке кондитерских изделий, готовить десерты.

Как определить качественный мед в домашних условиях .

Способ производства взбитого меда

Натуральный мед во время хранения засахаривается, превращается в твердую массу. Чтобы вернуть его в жидкое состояние мы его нагреваем или держим на водяной бане, от чего польза уменьшается, так как при этом происходит разрушение витаминов и микроэлементов.

Производство белого крем-меда не требует нагревания, приготовление основано на механическом перемешивании и разрушении его структуры. Кристаллы дробятся, понижается вязкость, масса обогащается кислородом и приобретает белую однородную структуру, напоминающую по консистенции густой майонез или сметану.

Как его делают?

Для того чтобы приготовить взбитый крем-мед надо взять жидкий продукт, который только начал мутнеть, это свидетельствует о том, что процесс образования кристаллов только начинается.

Подготовленные емкости с мёдом немного охлаждают при температуре + 14 С в течение 10 дней;
Затем для размягчения меда температуру помещения увеличивают до +28 С;
Массу вывешивают, пока не образуется конечный продукт.

Когда на мёд воздействуют механическим помешиванием, у него разрушаются крупные кристаллы, масса насыщается кислородом, объём увеличивается. Вследствие такой переработки мед приобретает новое состояние.

Полученный продукт не уступает по качеству натуральному сырью, если соблюдаются все технологические правила, не повышается температура, не используется испорченный мед с добавками.

Как сделать взбитый крем-мед в домашних условиях?

После того, как я увидела кремовый мёд в продаже, возникла идея сделать его самой. У меня дома всегда имеется большой запас мёда разных сортов, поэтому я стала искать рецепты превращения натурального продукта в крем-мед. Существует много разных способов, но так как я люблю всё делать оптимально, я нашла самый простой и доступный.

Описание способа

Оборудование для крем-меда самое простое – миксер для производства крема для тортов;
Берем одну часть твердого прошлогоднего продукта и одну часть жидкого;
Задача облегчается тем, что мёд не надо никуда перекладывать, можно взбивать прямо в банке, потому что скорость небольшая;
Берем насадки в виде широких спиралей;
Взбиваем на маленькой скорости примерно 15 минут.

Вот, собственно и весь рецепт приготовления. Смотрите, как это выглядит на первом и втором фото. Твердый продукт дает начало кристаллизации. Во время взбивания мед постепенно светлеет, затем становится совсем белым, масса получается жидкая, стекает с миксера каплями. Но это ещё не всё, крем должен созреть. В одном источнике я прочитала, что хватит 1 дня на холоде.

Мой крем за один день не получился, он продолжал быть жидким. Хотела отправить неудачный рецепт на кладбище, но банку с массой всё же оставила в холодильнике. Прошло дней десять, после чего я обнаружила, что крем всё-таки загустел и приобрёл нужные качества. Рецепт был реанимирован и признан пригодным для использования.

После загустения крем можно хранить при комнатной температуре, он не меняет своего вкуса и качества на протяжении целого года, хотя вряд ли вы его не съедите за это время, так как крем действительно очень вкусный.

Взбитый медовый крем с ягодами

На этот раз я решила взбить мед блендером. Для этого взяла закристаллизованный мед. Одну твердую часть отложила в сторону, остальную растопила на водяной бане при температуре не больше 40 С. Таким образом, у меня получилась такая же пропорция 9:1.

Лучше взбивать мед, если он охлажден до 13-14 С, я поставила его в холодильник, чтобы он остыл;
После перемешивания твердой и жидкой части в блендере получился крем жидкой консистенции;
Отдельно измельчила ягоды, добавила пюре в крем, еще раз все размешала. Вот и все, вкусный десерт готов.

Вы можете готовить такой крем с любыми ягодами: с малиной, с земляникой, с черникой, с вишней, можете ягоды измельчать в пюре или добавлять слегка протертые. Каждый раз вы будете получать новый вкус в зависимости от того, какие ягоды выбираете.

Ягодный медовый крем я не оставляю в холодильнике для кристаллизации, его мы едим сразу, только для этого нужно приготовить блинчики или оладьи.

Взбитый мед для здоровья

Можно не только есть вкусный медовый десерт, но и лечиться при этом, ведь применение белого меда очень разнообразно. Например, если смешать такой крем с имбирем, получится прекрасное лекарство от простуды, гриппа, воспалительных заболеваний дыхательных путей.

Иногда в медовый крем добавляют другие . Можно приготовить крем с маточным молочком или с прополисом. Исходный продукт лучше брать светлых сортов, отлично подойдёт липовый или любой цветочный мёд.

Процесс приготовления прополисного крема очень трудоемкий, нужно точно соблюдать дозы всех ингредиентов. Если захотите приготовить такой продукт, посмотрите видео опытного пчеловода, там указываются все пропорции.

Прополисную мазь применяют внутрь и наружно при разных заболеваниях:

Кожные болезни – это основное применение мази. Ее используют , экземы, псориаза, пролежней, трофических язв, дерматитов, грибковых поражений;
При геморрое после туалета и подмывания применение мази снимает болевые ощущения;
От насморка и гайморита полость носа вставляют тампоны с прополисом кремом;
При заболеваниях опорно-двигательной системы, таких как артрит, радикулит, остеохондроз мазь снимает воспаление и боль;
Против угревой сыпи или воспаленных прыщей мазь наносят на кожу тонким слоем, через 15 минут остатки промокают салфеткой.

После смешивания всех продуктов получается масса с нежной текстурой. Чтобы получить действительно полезную смесь и не испортить продукты, нужно строго соблюдать технологию, готовить по проверенному рецепту.

В чем разница между жидким и сливочным медом?

Ну, попросту говоря, «важны детали».

Жидкий мед — это мед из улья. Наши пчеловоды собирают ящики, полные меда, извлекают их, и в результате получается золотой мед, с которым вы, вероятно, наиболее знакомы. Мы тщательно процеживаем мед, чтобы удалить крупные частицы, сохраняя при этом все питательные компоненты меда.

Светлый цвет нашего меда объясняется прекрасными цветами, которыми пчелы кормятся здесь, в районе реки Мис в Северной Альберте.Мы окружены обильными полями люцерны и клевера, что придает им легкий медовый цвет. В дополнение к светлому цвету мед также имеет гораздо более мягкий вкус из-за нектарного состава кормовых видов.

Жидкий мед имеет тот недостаток, что со временем он кристаллизуется. Да, это естественный процесс и доказательство подлинности вашего меда. Когда происходит кристаллизация, ее можно легко обратить вспять, поместив банку с медом в горячую воду.

Для некоторых людей кристаллизация меда не представляет серьезной проблемы.Другие, однако, предпочли бы, чтобы мед всегда оставался жидким. Вот где сливочный мед спасает положение.

Кремовый мед против жидкого меда

Несмотря на название, в сливочный мед не добавляются молочные продукты или «сливки». Его также можно назвать взбитым медом или взбитым медом, в зависимости от того, в какой стране вы находитесь. В отличие от жидкого меда, взбитый мед никогда не кристаллизуется и не затвердевает.

Крем-мед — это тот же жидкий мед золотистого цвета, который проходит специальную обработку.Время, температура и кондиционирование тщательно контролируются, чтобы способствовать образованию микрокристаллов, которые придают взбитому меду характерную консистенцию.

Процесс взбивания происходит при низких температурах, по этой причине питательные вещества и польза меда не изменяются этим процессом.

Если это один и тот же мед, почему сливочный мед такой белый?

Мед со сливками легче жидкого меда, потому что фруктоза и глюкоза, которые кристаллизуются в меде, по-разному отражают свет и кажутся белее на вид.Крем-мед всегда светлее жидкого меда того же цветочного типа. По этой же причине кристаллизованный жидкий мед имеет более светлый цвет, чем декристаллизованный жидкий мед.

Если они одинаковы, чем они отличаются?

Текстура и толщина — единственные различия между сливочным и жидким медом. После кондиционирования меда сливками его можно сравнить с мягким мороженым с точки зрения текстуры и толщины.Крем-мед не будет капать, как жидкий мед. Продукт очень гладкий и растекающийся, похож на сливочное масло. Крем-мед также отличается от жидкого меда тем, что он никогда не кристаллизуется в твердые блоки. Это связано с тем, что взбитый мед уже кристаллизован, только в виде таких маленьких частиц, что вместо того, чтобы образовывать твердый блок, они дают кремовую текстуру.

Чем полезен сливочный мед для здоровья по сравнению с жидким?

Жидкий мед обладает огромной пользой для здоровья с точки зрения качества, питательных свойств и природных антибиотических свойств.Поскольку сливочный мед — это просто жидкий кондиционированный мед, его преимущества идентичны. Мед использовался в лечебных целях на протяжении многих лет. Его антибактериальные и противогрибковые свойства делают его отличным средством для заживления ран, подавления кашля и снятия боли в горле.

Вы уже знаете, что делает сливочный и жидкий мед таким уникальным, расскажите, к какому сорту вы стремитесь?

Теперь вы можете понять, что мы имели в виду, когда говорили «детали имеют значение». Один и тот же ингредиент дает продукт с разными характеристиками, только изменив некоторые условия, поделитесь своим временем и вниманием со своими близкими, вы почувствуете разницу…

Что такое сливочный мед? — Янтарный мед

В чем разница между обычным и кремовым медом? В нем есть молочные продукты? Как сделать это? Нужно ли хранить его в холодильнике?

Это некоторые из вопросов, которые нам задают на рынках каждую неделю, поэтому мы подумали, что могли бы ответить на них здесь.

Первое, что нужно уточнить, — это то, что в сливочный мед ничего не добавлено, а это значит, что всем приверженцам безмолочной диеты повезло, несмотря на обманчивое название. Итак, если в нем нет молочных продуктов, почему он сливочный? И это подводит меня к вопросам о том, как мы это делаем и в чем разница между кремовой и жидкой версиями…

Жидкий сырой мед, оставленный в банке, со временем кристаллизуется. Есть два типа сахара, из которых состоит мед: глюкоза и фруктоза.Глюкоза — это кусочек, который кристаллизуется, и разные меды имеют разный уровень глюкозы в зависимости от типа цветка, из которого был получен нектар. Такие цветы, как люцерна или клевер, кристаллизуются довольно быстро, поскольку в них более высокое содержание глюкозы.

Другой фактор — пыльца. В сыром нефильтрованном меде присутствуют частицы пыльцы. Если бы вы проанализировали сырой мед, вы бы смогли узнать, какие цветы посещали пчелы, по типу пыльцы, которую вы можете найти в меде, что, на наш взгляд, довольно круто.Однако эти маленькие частицы также создают поверхность, на которой кристаллы начинают формироваться, поэтому они также ускоряют процесс.

Температура также играет роль, и если вы храните мед в холодильнике, процесс кристаллизации будет происходить намного быстрее. Причина, по которой мед в супермаркете остается жидким и очень долгое время выглядит красиво, заключается в том, что большинство медов, которые вы найдете на полке супермаркета, были отфильтрованы (удаляя полезную пыльцу) и нагреты, что разрушает антибактериальные компоненты, а также полезные ферменты меда и останавливают кристаллизацию, но превращают мед в прославленный сахарный сироп….но я отвлекся…

Итак, как мы можем получить крем-мед, который является гладким из жидкого меда, который в конечном итоге превратится в песчаные кристаллы? Для начала вам понадобится сливочный мед, который можно использовать в качестве «семян». Рекомендуемое соотношение сливочного меда — 10%. Если вы хотите попробовать это дома (абсолютно безопасно, я обещаю), мы рекомендуем вам покупать сырой сливочный мед у проверенного пчеловода. Если вам нужно срочно его найти, вы можете использовать Медовую карту.

Мы начали с отличных семян, которые мы получили от наших друзей из Bee-u-tiful Honey.

Смешайте сливочный мед с жидким и взбейте. И, как показали два моих покойных блендера, мед довольно густой. Так что, может быть, осторожно возьмите блендер и дважды проверьте, что он все еще находится на гарантии. Это также легче сделать в теплый летний день, чем в очень холодное утро. Процесс взбивания должен занять около 15-20 минут (да, мы тоже думаем, что это немного скучно), и чем дольше вы взбиваете, тем белее будет результат.

Взбивание нарушает образование кристаллов сахара, поэтому ваш мед останется гладким и кремообразным, а процесс кристаллизации не произойдет.Вся смесь приобретает текстуру вашего семени, поэтому вам нужно начать с действительно гладкого семени.

В итоге у вас должен получиться мед, более белый, но все же жидкий. Вы можете увидеть последовательность на видео ниже:

Разлейте по бутылкам и положите в холодильник на две недели — и вуаля, у вас есть взбитый мед. По прошествии двух недель вы можете безопасно хранить свой красивый крем-мед при комнатной температуре.

Наслаждайтесь !!!

Взбитые сливки с натуральным медом и медом

Совершенно сладкие, простые и вкусные, эти домашние взбитые сливки с натуральным медом и медом настолько хороши, что их легко приготовить.Эти взбитые сливки, сделанные без тростникового сахара, идеально подходят для горячего шоколада, пирогов, тортов, мороженого, свежих фруктов или просто ложки .

Вы любите домашние взбитые сливки, приготовленные из качественных ингредиентов?

Взбитые сливки – это любовь или сильно не нравится для многих .

Обожаю, но только , если самодельный. И я имею в виду, что он сделан из НАСТОЯЩИХ ингредиентов, а не из переработанного мусора.

Я редко ем взбитые сливки, потому что я терпеть не могу взбитые сливки в любой другой форме, такой как те, которые вы покупаете в магазине.

Знаете ли вы, что в магазине продают ФАЛЬШИВЫЕ взбитые сливки из банки? Кукурузный сироп, рафинированный сахар, искусственные ароматизаторы, каррагинан… УРА, нет, спасибо.

И еще есть пушистые сорта, которые помещаются в круглый контейнер … угадайте, он заполнен гидрогенизированным растительным маслом … мерзко!

Зачем использовать такие взбитые сливки с ингредиентами, которые ваше тело не может распознать, когда реальная сделка настолько проста и требует очень мало работы?

Homemade REAL FOOD взбитые сливки с медом и сахаром —

НАСТОЛЬКО ЛЕГКО СДЕЛАТЬ !

Если вы готовите его из настоящих, полезных, питательных ингредиентов, вы не ошибетесь.

В следующий раз, когда вам понадобятся взбитые сливки, побалуйте себя и приготовьте их самостоятельно. На изготовление уходит буквально несколько минут, а результат того стоит.

Так что вперед и побалуйте себя!

Намажьте им свежие ягоды, добавьте горки этого горячего шоколада или замороженного горячего шоколада, намажьте им свои любимые пироги, выложите ложкой на чипсы, заморозьте свой любимый торт, положите сверху мороженое или просто ешьте ложкой! Возможности безграничны, просто получайте удовольствие и наслаждайтесь!

Взбитые сливки с натуральным медом и медом

Доходность:
4 чашки

Время подготовки:
10 минут

Общее время:
10 минут

Совершенно сладкие, простые и восхитительные, эти домашние взбитые сливки с натуральным медом и медом настолько хороши, что их легко приготовить.Эти взбитые сливки, сделанные без тростникового сахара, идеально подходят для горячего шоколада, пирогов, торта, мороженого, свежих фруктов или просто ложки.

Состав

2 стакана органических сливок или сырых сливок *
2-3 столовые ложки сырого меда {<- Я использую этот мед или сырой местный сливочный клеверный мед}
1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта без глютена

Инструкции

В большой миске взбейте сливки, мед и ванильный экстракт на высокой скорости, пока они не образуют жесткие пики.[ Примечание: убедитесь, что используете большую миску с высокими краями, иначе при включении миксера жидкость потечет повсюду. ]
Подавайте сразу же или охладите в холодильнике.

Примечания

Вам понадобятся: Большая чаша для смешивания с высокими стенками, ручной или стоячий миксер

Советы : Убедитесь, что сливки очень холодные; храните его в холодильнике до использования. Перед использованием охладите миксерную чашу и венчик / венчик в морозильной камере примерно на 15 минут.

Хранение : Накройте и храните в холодильнике. Хорошо хранится около 2 часов … мы оставили его в холодильнике и все равно наслаждались им на следующий день.

Рекомендации по сервировке : Добавьте ложку на кусок пирога или торта, рассыпьте по мелочи или парфе, положите на горячий шоколад или замороженный горячий шоколад, подавайте со свежими фруктами, ложкой на клубничное печенье, вафли, пудинги, мороженое или молочные коктейли … или просто есть ложкой.

* По возможности используйте молочные продукты от пастбищных / пастбищных коров и / или постарайтесь найти качественный органический продукт, например Straus Family Creamery ; их коровы пасутся на сочной траве в Маршалле, Калифорния, недалеко от залива Томалес, и они не подвергают свою продукцию ультрапастеризации.

Фотографии этого рецепта, а также все материалы выше защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте мои фотографии без предварительного письменного разрешения. Если вы решите поделиться этим рецептом, пожалуйста, не стесняйтесь поделиться этим, следуя этикету и предоставив ссылку на мой оригинальный рецепт в моем блоге, а не снимок экрана, с надлежащим раскрытием [оригинальный рецепт — «название рецепта» от Recipes to Питают]. Копирование / вставка полного текста рецепта на веб-сайты или в социальные сети запрещено.Если вы вносите существенные изменения в рецепт или каким-либо образом адаптируете рецепт, пожалуйста, перепишите рецепт своими собственными уникальными словами. и предоставьте ссылку здесь с надлежащим раскрытием для подтверждения. Спасибо за понимание!

Информация о питании:

Урожайность: 12
Размер порции: 1

Количество на порцию: Калорий: 182 Общее количество жиров: 15 г Насыщенные жиры: 10 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 5 г Холестерин: 48 мг Натрий: 12 мг Углеводы: 11 г Волокно: 0 г Сахар: 11 г Белки: 1 г порций и типичную информацию о перечисленных ингредиентах.Чтобы получить наиболее точное представление о пищевой ценности в данном рецепте, рассчитайте информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов и используемых количеств, используя предпочтительный калькулятор питания. Ни при каких обстоятельствах этот веб-сайт и автор не несут ответственности за любые убытки или ущерб, возникшие в результате того, что вы полагались на предоставленную информацию о питании. Вы несете единоличную ответственность за то, чтобы вся предоставленная информация о питании была точной, полной и полезной.

СохранитьСохранить

Вы в Pinterest? Я прикрепляю много вкусных рецептов настоящей еды и многое другое. У меня есть доска только для угощений без глютена! Приходите, следуйте.

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ, КОТОРЫЕ МОЖНО НАСЛАДИТЬСЯ

Мороженое с ежевикой и медом

Палео-шоколадные карамели с 4 ингредиентами {See’d Candies Copycat!}

Ванильный мед 9-0003 Масло сливочное 9-0003 Бесплатное печенье из маниоки и шоколадной крошки

Гладкий шоколадный пудинг с чиа

Коллаген травяного откорма, сушеная печень, кокосовое масло, поддержка детоксикации печени, древние минералы и многое другое!

СохранитьСохранить

Медовый крем — Домашний

Изменение текстуры в классических коктейлях, в 99% случаев — это яичный белок.В напитках Тики текстура — это гораздо больше, чем когда вы начинаете работать с пюре и сладким нектаром богов, таких как Коко Лопес. При приготовлении тики-напитков мы довольно быстро поняли, что текстура — это чертова головная боль, когда нужно выяснить, как добавить в напиток.

У нас есть убийственный успех с нашим пит-стоп-ромом, но когда вы перейдете к тики-напиткам OG 30-40-х годов, вы начнете видеть больше рецептов с более богатыми элементами, такими как выше, и, таким образом, наша заноза в заднице становится больше очевидный.

Введите простой яичный желток. Хотя добавление яичного желтка в напиток (Golden Fizzes FTW) вряд ли является новым нововведением, нам нужно было что-то более стабильное и не имело того яичного фанка, который иногда может присутствовать. Оттуда было довольно легко встроить другие необходимые нам элементы. Поскольку по умолчанию при пробе чего-то нового используется равное соотношение частей, это оказалось довольно легким ударом-данком.

Итак, вторым отходом этого небольшого количества является сыворотка. Сыворотка получается, когда вы разделяете молоко, однако, когда это происходит, твердые вещества — это то, что большинство людей интересует как творог, с огромной любовью и временем превращающийся в восхитительный сыр.Каждый раз, когда вы здесь говорите «местный сыродел», вы должны знать, что это означает, что кто-то в вашем капюшоне должен выбросить ЗАГРУЗКИ (буквально) сыворотки. Мы никогда не забегали головой, чтобы никто не сказал нам, что мы приедем и наберем несколько литров (на самом деле, в некоторых городах к нам приходили заранее). Вы также можете просто приготовить свой собственный, а затем съесть вкусную рикотту, это действительно просто, и на нем есть много информации, но этот сайт был для нас хорошим руководством с самого начала.

В любом случае, значит, вы получили яичные желтки, которые сохранили и заморозили во время прошлой ночной смены, а также взяли немного сыворотки (обещаю, это так легко найти или приготовить).Нам нужен был подсластитель, который также добавлял бы немного тела (оди) к этому, и поэтому значения по умолчанию, такие как белая демерара, просто не помогли. Один из величайших даров природы и надежных подарков на помощь, дорогая! Нам это особенно понравилось, так как это также означает, что если вы обратитесь к местным производителям меда, вы получите рецепт «Медового крема», который идеально подходит для вашего региона.

Медовый крем

250 г яичных желтков
250 мл сыворотки
250 мл меда
1 л мерный стаканчик
все ингредиенты сосуд
Смешивание и хранение в холодильнике

Как мы уже сказали, с точки зрения подготовки этот парень довольно прост, и у него много применений.Когда мы раскачивали всплывающее окно WastED London в марте, мы использовали его как заменитель сахара и яичного белка в чертовски восхитительном Whisky Sour. В некоторых случаях мы уменьшали количество сыворотки, чтобы придать ингредиенту более богатую карамельную ноту (все же убедитесь, что вы используете равные части!), И даже поигрались с добавлением сыворотки с кожурой тропических фруктов, таких как манго, чтобы действительно сделать это фруктом. , сладкий, текстурный трифект, которому не нужно ничего, кроме отличного глотка рома и привкуса цитрусовых или цитрусовых, чтобы он стал популярным

Обращайтесь к нам с любыми вопросами, которые могут у вас возникнуть, и если вы экспериментируете с рецептами, обязательно отметьте нас, когда вы опубликовать онлайн

#DRINKLIKEYOUGIVEAFUCK

Органический медовый крем для лечения экземы — Успокаивающий увлажняющий крем для ухода за кожей

Успокаивающий крем от сыпи и экземы на основе меда Манука

Наш богатый питательными веществами бальзам от экземы сделан из меда Манука медицинского качества, который используется в больницах для лечения ранее неизлечимых заболеваний кожи благодаря своим непревзойденным целебным свойствам.В сочетании с другими мощными натуральными ингредиентами вы получаете бальзам, который быстро успокаивает, увлажняет и питает даже самую чувствительную кожу.

Наши ингредиенты показаны для:

Boost Healing
Speed Recovery
Prevent Infection
Boost Recovery

Reduce Redness
Moisturize
Boost Circulation

9167

расти, учиться и веселиться.Им не нужно иметь дело с поврежденной, зудящей, раздраженной кожей. Но это случается, несмотря на все ваши усилия. Помимо окружающей среды, аллергии, моющих средств и токсинов, в окружающей среде существует бесчисленное множество раздражителей кожи. Ваши детские товары не должны входить в их число.

К сожалению, большинство средств от экземы (даже для младенцев) небезопасны для регулярного использования. Они оставляют кожу жирной и содержат химические вещества, которые могут даже усугубить проблему. Вот почему мы сделали наши продукты на 100% свободными от агрессивных добавок, таких как парабены, каменноугольная смола и сульфаты.Наша органическая формула легко впитывается, помогает восстановить кожу, делая ее гладкой и счастливой.

Лучшему крему от экземы нужны лучшие ингредиенты

Стероидные кремы и лекарства могут ослабить кожу вашего ребенка в долгосрочной перспективе и могут иметь опасные побочные эффекты. Почему бы не использовать ингредиенты, которые предусмотрела сама природа, для более здоровой и счастливой кожи?

Манука Мед
Масло Таману
Подсолнечное масло
Какао-масло
Кокосовое масло
Ореховое масло Кукуи
Масло из виноградных косточек
Масло из листьев камина
9016 Масло из листьев камина

9016

Парабены
Духи
Сульфаты
Глютен
Токсины
Каменноугольная смола
Минеральное масло

Rich Honey Hand Balm for Super Dry Hands

Примечание. Недавно мы обновили этот рецепт, включив в него эмульгатор и консервант, чтобы мед не отделялся, а ваш бальзам не испортился преждевременно.Если вы предпочитаете более натуральный продукт (и можете не обращать внимания на некоторое разделение), придерживайтесь первого рецепта. В противном случае рекомендуем следовать рецепту эмульгатора.

Поднимите руку, если ваша кожа пострадает в холодные зимние месяцы. Если вам не повезло жить в тропиках, можно с уверенностью сказать, что ваши руки, скорее всего, потрескались из-за частого мытья и непогоды и сильно нуждаются в небольшом дополнительном уходе. Но зимой вы довольно быстро узнаете, что высококачественный бальзам для рук может стоить целое состояние, особенно если вы ищете что-то густое и кремовое, но при этом нетоксичное.

К счастью, этот домашний медовый бальзам — идеальное противоядие от всех проблем с сухой кожей. Просто нанесите немного утром и помашите сухим, потрескавшимся, раздраженным рукам. Для дополнительного эффекта нанесите перед сном, накройте хлопковыми перчатками и позвольте этому рецепту волшебным образом воздействовать на ваши руки на ночь.

Насыщенный медовый бальзам для рук

Поверьте мне, когда я говорю, что эта штука творит чудеса. Хотя из него получается замечательный бальзам для рук, вы также можете использовать его в качестве лосьона после душа, крема для кутикулы, кондиционера для волос или для чего-нибудь еще, где этой зимой может потребоваться немного дополнительного увлажнения.У моего мужа даже есть собственная банка, которую он использует как бальзам для бороды и экономно как гель для волос.

Но настоящая прелесть этого бальзама в том, что он сделан из пчелиного воска и сырого меда, поэтому он густой (и я имею в виду густой!) Достаточно, чтобы удерживать влагу, а мед помогает заживлять раны и успокаивать раздражение [источник].

В дополнение к своим успокаивающим и целебным свойствам мед помогает бороться с сухой зимней кожей еще несколькими способами:

Противомикробное

Мед обладает естественными антибактериальными и противомикробными свойствами [источник], поэтому он может сдерживать кожные бактерии и помогает предотвратить будущие инфекции.

Противовоспалительное

Непосредственно наблюдалось, что мед уменьшает воспаление кожи после нанесения на раны [источник] — что может быть лучше, чтобы успокоить потрескавшиеся красные руки!

Уравновешивает pH кожи

Поскольку мед обладает слабой кислотностью, он помогает регулировать pH кожи [источник], способствуя заживлению и регенерации кожи.

Натуральный увлажняющий крем

Сахар в меде действует как естественный увлажнитель [источник], что означает, что он помогает увеличить влажность кожи и уменьшить сухость даже после смывания.

Высокое содержание питательных веществ и антиоксидантов

Мед доставляет ключевые аминокислоты, витамины, ферменты и антиоксиданты в клетки кожи [источник], помогая питать кожу и предотвращая повреждение свободными радикалами.

По текстуре этот рецепт находится где-то между твердым воском и кремообразным маслом. Но если вы хотите более густой и твердый бальзам, увеличьте количество пчелиного воска.

Если вы хотите более кремообразный бальзам с большей растекаемостью, добавьте больше масла.Это довольно щадящий рецепт, поэтому не стесняйтесь экспериментировать с ним, пока не найдете текстуру, которая вам подходит.

Примечание о выборе ароматов: в это время года всегда хорошо подойдет что-нибудь зимнее. Попробуйте добавить эфирное масло эвкалипта или что-нибудь простое и классическое, например, лаванду и ваниль. Я бы воздержался от корицы, потому что, хотя она очень теплая и праздничная, она может вызывать раздражение кожи. В меньшей степени мята перечная тоже попадает в эту категорию — небольшое количество имеет большое значение.

Медовый бальзам для рук Часто задаваемые вопросы

Мы получили несколько вопросов в комментариях, на которые я хотел ответить.

Что делать, если мед осел на дно?

Я делал это несколько раз за эти годы, и у меня не было этой проблемы при приготовлении бальзама. Я заметил небольшое оседание, что естественно, но ничего особенного. Если вы видите сильное разделение (например, весь мед оказывается на дне емкости), это может быть связано с маркой меда или температурой масел, когда вы добавляли мед.

Дайте растопленным маслам как можно больше остыть (подумайте: едва теплые, но все же мягкие) перед добавлением меда. Если вы все еще видите разделение, вы всегда можете использовать электрический ручной миксер, чтобы смешать масла с медом, как только бальзам полностью остынет, затем переложите его в емкости.

Вы также можете использовать эмульгирующий воск, чтобы скрепить все вместе (см. Второй рецепт ниже).

Могу ли я использовать другие масла вместо миндального / оливкового масла?

Ага! Любое жидкое масло комнатной температуры должно работать.

Могу ли я использовать другое масло вместо масла ши?

Ага! Подойдет любое масло, застывшее при комнатной температуре.

Какой срок хранения?

Без консерванта он должен храниться 1-2 месяца без необходимости охлаждения. С консервантом его хватит на год. Но, как и со всеми домашними косметическими продуктами, если вы заметили изменение запаха или консистенции или заметили плесень, выбросьте ее.

Распечатать

Насыщенный медовый бальзам для рук

Недавно мы обновили этот рецепт, добавив в него эмульгатор и консервант, чтобы мед не отделялся, а ваш бальзам не испортился преждевременно.Если вы предпочитаете более натуральный бальзам (и можете не обращать внимания на некоторое разделение), придерживайтесь первого рецепта. В противном случае мы рекомендуем использовать эмульгатор.

Время подготовки 10 минут

Активное время 5 минут

Время охлаждения 2 часа

Общее время 2 часа 15 минут

Курс: DIY Beauty

Ключевое слово: уход за кожей

Урожайность: 8 унций

Автор: Стефани Поллард

Стоимость: 10 $

Материалы

Простой медовый бальзам для рук (без эмульгатора и консерванта)

Медовый бальзам для рук с эмульгатором и консервантом

Примечания

Вам не нужно использовать эмульгирующий воск в бальзаме для рук, если вы этого не хотите, но без него мед, как известно, отделяется и оседает на дне.Вы можете предотвратить некоторое осаждение, дайте маслам остыть до комнатной температуры перед добавлением меда или , взбивая при помощи ручного электрического миксера масла и мед после того, как бальзам полностью остынет.
Если вы предпочитаете, чтобы бальзам для рук был более твердым, используйте больше воска. Если вы предпочитаете, чтобы он был более кремовым, используйте меньше воска и больше масла ши. Не стесняйтесь изменять любой из ингредиентов в соответствии со своими потребностями.

Этот пост был рассмотрен с медицинской точки зрения доктором Дженнифер Хейли, сертифицированным дерматологом с большим опытом работы в медицинской, косметической и хирургической дерматологии.Узнайте больше о Медицинской экспертной комиссии Hello Glow здесь . Как всегда, это не персональный медицинский совет, и мы рекомендуем вам поговорить с врачом.

138

Wild Naturals Manuka Honey Eczema Лечебный увлажняющий крем

Advanced, Универсальный натуральный крем

Изготовлен из невероятного меда манука, который можно найти только в Новой Зеландии. Его полезные свойства известны веками. Мед естественным образом притягивает и удерживает влагу, но этот мед не похож ни на один другой мед — из-за фермента под названием метилглиоксаль (MG), который все еще изучается по сей день.Сейчас его используют в ожоговых палатах по всей Америке, и ничего подобного на земле нет.

Этот интенсивный увлажняющий крем способствует здоровью кожи и быстро снимает сухость, покраснение, раздражение, солнечные ожоги, зуд или трещины на коже.

Почему наш натуральный крем лучше

Этот крем идеально сбалансирован по pH 5,5 — как и ваша собственная кожа. Нежирный и хорошо впитывается. Отлично подходит для чувствительной кожи
98% натуральных и 86% органических ингредиентов
Без ароматизаторов, фталатов, красителей, нефти, вазелина, минерального масла, ПЭГ или агрессивных консервантов (парабенов)
Без добавления воды и дешевых наполнителей — наш первый ингредиент — органическое алоэ вера
Любите это или верните свои деньги

Ключевые ингредиенты

АЛОЭ ВЕРА — наш первый ингредиент.В других кремах в качестве первого ингредиента используется вода. Алоэ естественным образом содержит витамины A, C, B и E, минералы, такие как цинк, кальций, магний и медь, а также необходимые ферменты. К полезным свойствам алоэ относятся: глубокое увлажнение, ускоренный рост клеток кожи и улучшение тонуса кожи.

МЕД МАНУКА встречается только в Новой Зеландии. В нем есть уникальный фермент метилглиоксаль, изучаемый по сей день. Лишь недавно благодаря своим полезным свойствам он стал бешено популярным в продуктах для кожи и волос.Это также мощный увлажняющий крем с уникальной смесью витаминов, минералов и аминокислот.

МАСЛО ШИ использовалось в Африке на протяжении сотен лет для защиты кожи от суровых условий окружающей среды и различных кожных заболеваний, ран и ожогов. Масло ши помогает уменьшить морщины, осветлить шрамы, глубоко увлажняет, способствует регенерации кожи и выработке коллагена, делая кожу более сильной, мягкой и здоровой.

КОКОСОВОЕ МАСЛО обладает проникающими свойствами, которые делают его отличным увлажняющим средством.Ежедневное использование помогает обратить вспять проявление старости, укрепляя кожу и уменьшая мелкие морщинки.

МАСЛО КОНЕЧНЫХ семян насыщает кожу жирными кислотами и способствует ее здоровью. Он может улучшить эластичность и уменьшить покраснение, а также полезен при использовании на сухой коже, а также при плохом тонусе кожи.

ЭКСТРАКТ ЦВЕТОК CEHAMI — австралийский цветок, используемый для уменьшения зуда, дискомфорта и покраснения.

Это мощный крем для кожи, содержащий все, что нужно вашей коже, чтобы помочь ей самой.Получите желаемое облегчение, естественно!

Ингредиенты

Сок листьев алоэ барбаденсис ( алоэ вера ), эмульгирующий воск NF, глицерин, триглицерид каприловой / каприновой кислоты,
Лептоспермум Скопариум ( Манука Мед ) Мел, Теоброма Какао
(Какао) Масло из семян Дезодорированное, Cocos Nucifera ( Кокосовый орех ) Масло , Theobroma Cacao
( Какао, ) Масло из семян , Овсяная мука, карбомер, натуральная тапиока, токоферилацетат (, витамин E ), целлюлозная камедь, гиалуронат натрия, масло семян Daucus Carota Sativa ( Морковь ) , DL-пантенол ( витамин B5 ), Butyrospermum Parkii ( Shea ) Масло , Olea Europaea Fruit ( Olive ) Oil , Cannabis
Sativa (, конопля, ) , масло семян , L-аскорбиновая кислота (, витамин C, ), плюмерия альба (франжипани)
Экстракт цветов, аминокислоты овса, гидроксид натрия, Cehami (Centipeda Cunninghamii),
Метилсульфонилметан ( MSM ), диоксид титана, глюконолактон (и) бензоат натрия, феноксиэтанол (и)
Этилгексилглицерин

Щелкните здесь, чтобы получить более подробную информацию о наших ингредиентах

Использует

Используется для облегчения симптомов кожных заболеваний, таких как: экзема, псориаз, дерматит, розацеа, опоясывающий лишай, солнечный ожог, укусы насекомых, растяжки и т. Д. шрамы, сыпь или красная, раздраженная, зудящая, сухая кожа.

Указания по применению

Нанести на кожу и втирать до полного впитывания. Используйте 2-3 раза в день или чаще по мере необходимости. Для достижения наилучших результатов используйте на чистой коже.

Simple Caution

Только для наружного применения. Избегайте попадания в глаза. Если развиваются какие-либо побочные реакции, прекратите использование и обратитесь к врачу.

Сделано в США.

Без жестокости. Никаких испытаний на животных. Не содержит глютен.

Любите это или ваши деньги вернутся!

Легко читаемые ингредиенты

Стремясь помочь нашим клиентам лучше понять, что входит в состав наших сливок, мы добавили простое объяснение каждого ингредиента без использования запутанных терминов…

]]>

ИНГРЕДИЕНТ ОПИСАНИЕ

Сок листьев алоэ барбаденсис Алоэ вера

Эмульгирующий воск NF На растительной основе, скрепляет ингредиенты, поэтому они не разделяются

Глицерин Увлажнитель (предотвращает потерю влаги, притягивает воду к коже) — растительного происхождения

триглицерид каприловой / каприновой кислоты Увлажняющий крем; способствует усвоению ингредиентов

Leptospermum Scoparium Mel Мед манука

Масло Cocos Nucifera Кокосовое масло

Масло из семян какао Theobroma Масло из семян какао

Avena Sativa (Овсяная) Мука из ядер Аминокислоты

Карбомер Загуститель; объединяет ингредиенты

Тапиока натуральная Тапиока — загуститель

Токоферилацетат Витамин E

Целлюлозная камедь Загуститель; объединяет ингредиенты

Гиалуронат натрия Супер увлажняющий крем

Масло семян Daucus Carota Sativa Масло семян кароса

DL-пантенол Витамин B5

Масло Butyrospermum Parkii Масло ши

Масло Olea Europaea Fruit Oil Оливковое масло

Масло семян конопли сативы Масло семян конопли

Аскорбилфосфат натрия Витамин C

Экстракт цветов Plumeria Alba (Frangipani) Антиоксидант с успокаивающими свойствами

Аминокислоты овса Для удержания влаги

гидроксид натрия Регулятор pH

Cehami (Centipeda Cunninghamii) Уменьшает боль / зуд; противовоспалительное

Метилсульфинолметан Также известен как MSM — антивозрастной; противовоспалительное

Диоксид титана Минерал природного происхождения; мягкий SPF; отбеливатель

Глюконолактон Сильный увлажнитель — предотвращает потерю влаги, притягивает воду к коже

Бензоат натрия Консервант

Феноксиэтанол Консервант

Этилгексилглицерин Консервант

Здесь, в Wild Naturals, мы производим натуральные продукты, которые работают.

Мы получаем результаты , ища уникальные натуральные ингредиенты со всего мира, избегая при этом типичного мусора, дешевых наполнителей и агрессивных химикатов.

Все наши продукты сбалансированы по pH. Мы считаем, что это жизненно важно для здоровья вашей кожи и волос в долгосрочной перспективе. Это означает, что наши продукты созданы с учетом естественного pH вашего тела. Поэтому наши продукты не удаляют ваши натуральные масла и не сушат их. Это не только делает наши продукты более подходящими для разных типов кожи и волос, но также помогает сохранить и поддерживать естественную первую линию защиты вашего тела — вашу кожу.

Вы заметите, что ни в один из наших продуктов не добавлена вода. В большинстве косметических товаров на рынке в качестве основного ингредиента используется вода, которая составляет большую часть содержимого продукта. В качестве первого ингредиента мы используем органическое алоэ вера, и вы почувствуете разницу!

Мы все нацелены на удовлетворение потребностей клиентов — если вы недовольны, мы хотим знать об этом. Мы все исправим.

Мы используем центры выполнения заказов Amazon для доставки ваших заказов, поэтому вы получите их быстро!

Доступен безопасный заказ

Самая низкая цена, доступная в Интернете

Мы делаем свежие партии раз в две недели, чтобы ваш товар не лежал долго на полке

Быстрая и полезная служба поддержки клиентов

Тысячи довольных клиентов

Качественные натуральные и экологически чистые продукты.Вам понравятся наши продукты!

100% гарантия возврата денег

Все товары в наличии и готовы к отправке

Все, кто пользуется нашими продуктами, возвращаются за новыми. Мы должны что-то делать правильно!

Спасибо, что заглянули, и сообщите нам, как у нас дела. Если у вас есть предложения или вопросы, мы будем рады их услышать.

Вы можете написать нам в любое время по адресу [email protected], и мы свяжемся с вами.

.

You Are Here

Что такое крем мед и как его делают: что это такое и как его делают?

определение, как его приготовить в домашних условиях

Описание

Изготовление

Быстрый способ

Упрощённый способ

Решение

Крем-мёд с малиной

Польза и вред крем-мёда

Крем-мёд с маточным молочком

Продукт с лесными ягодами

Полезные качества

Стоит ли покупать?

Технология и рецепт приготовления крем-мёда

Чем отличается мёд от крем-мёда

Пищевая и энергетическая ценность:

Что такое крем-мед?

Мед суфле — что это? История возникновения

Где производится мед суфле перони (peroni honey)

Полезные свойства

Польза медового крема для взрослых и детей

Особенности приготовления

Ингредиенты

Как производят мёд-суфле: технология

Видео: технология приготовления крем-мёда

Источник

Как хранить продукт и что делать, если он расслоился?

Хранение

Видео “Как сделать крем-мед с ягодами дома”

как делается натуральный медовый десерт, возможно ли приготовление в домашних условиях, польза и вред

Чем отличается мёд от крем-мёда

Польза медового крема для взрослых и детей

Как производят мёд-суфле: технология

Видео: технология приготовления крем-мёда

Особенности приготовления взбитого мёда в домашних условиях

Видео: приготовление крем-мёда в блендере

Хранение

Что такое крем-мед – как делают крем-мед

Как делают сладость и сохраняет ли продукт полезные свойства

Историческая справка о крем-меде с добавками

Как делают крем-мед в «Фитомеде»

Зачем делать крем-мед

Как делают крем-мёд?

что это такое, как сделать взбитый мед в домашних условиях, рецепт приготовления

Что это такое?

Полезные свойства

Вред

Технология изготовления

Как приготовить самостоятельно?

как превратить пчелопродукт в изысканный десерт

Процесс кристаллизации меда

Технология приготовления

Крем-мед из жидкого меда

Крем-мед из засахаренного меда

Самостоятельное приготовление

Взбитый мед с маточным молочком

Польза и вред

Стоит ли покупать?

Крем мед — что это? Технология производства кремового меда

Крем мед — как его делают? Как сделать крем мед в домашних условиях?

Натуральный крем мед: особенности. Свойства крем-меда

Взбитый мед – польза и вред

Белый мед с маточным молочком

Стоит ли покупать крем-мед, и как не попасть на подделку?

Крем мед с кедровыми орешками

Самый первый способ, 1928 года

Быстрый способ получения крем-меда

Самый простой способ изготовления крем-меда

Крем мед – что это такое?

Изготовление и рецепты

Польза кремовой массы

Может ли такой крем быть вредным?

Можно ли увеличить пользу от крем меда?

Способ производства взбитого меда

Как его делают?

Как сделать взбитый крем-мед в домашних условиях?

Описание способа

Взбитый медовый крем с ягодами

Взбитый мед для здоровья