Что съесть на ужин на пп: Правильный ужин для похудения — Статьи

Что есть на ужин, чтобы не поправиться: полезные советы и здоровые рецепты

Многие из нас вынуждены работать без полноценных горячих обедов, а зачастую и возможности нормально поесть вообще. Тогда вечером, возвращаясь домой, мы хотим компенсировать недоеденное и «набрасываемся на холодильник». От этого талия и бедра обогащаются лишними жирами, а вы – поводами для грусти.

Каким должен быть правильный ужин?

Ужин является одним из важных приемов пищи, но он должен быть не поздним, как минимум за пару часов до того, как вы будете ложиться спать. Калорийность ужина сильно зависит от вашего стиля питания, но вечером жиры откладываются более активно, и поэтому ужин не должен выходить за границы 400-500 ккал. Особенно резко калорийность питания повышают десерты и сладости, с их исключения и стоит начать.

Вариантов ужинов много, и вы можете выбрать по своему вкусу и кошельку. Такие ужины нужно практиковать как минимум трижды в неделю, а лучше — ежедневно. Конечно, первое время ненасытный организм будет требовать продолжения банкета, но если вам после облегченного ужина захочется съесть что-то еще, ограничьтесь обезжиренным йогуртом или фруктами.

Какие группы продуктов можно брать?

Основой меню должна быть белковая или углеводная пища, но углеводы должны быть сложные. Из белковой категории подойдут:

• постные сорта мяса и птицы,
• бобовые и яйцо,
• рыба и морепродукты.

Из злаковой группы отлично подойдут:

• отруби,
• овсянка,
• нешлифованный рис,
• гречка,
• мюсли без добавок.

Ужин должен содержать много овощей – за счет клетчатки они хорошо насыщают, но калорий дают немного. Отличный овощ – капуста во всех ее видах, она помогает работе кишечника и хорошо усваивается вместе с белками. Полезны морская капуста и морковь, сельдерей, грибы, имбирь, а также зелень в различных ее видах.

Для ужинов отлично подойдут фрукты, особенно авокадо, ананасы, груши и яблоки, киви, грейпфруты, персики. Все ягоды можно использовать вообще в любых сочетаниях, полезны орехи. Дополните это низкокалорийными молочными продуктами, желательно без добавок.

Продукты лучше всего отваривать, готовить в пароварке, фольге или изредка обжаривать на сухой сковороде и потом тушить в соусе.

Рецепты ужинов

Спагетти из твердой пшеницы с морепродуктами или креветками, мидиями

15 идей, что съесть перед сном — Жизнь под Лампой!

Можно ли ужинать без вреда для фигуры? Оказывается, да! Сегодня на портале «Мир красоты» вы узнаете, как правильно питаться в вечернее время, чтобы похудеть. Также в этой статье: правила составления меню для полезного ужина, секреты приготовления полезных блюд и, конечно же, примеры ПП ужинов для похудения, которые сгодятся на все случаи жизни.

Ужинать или нет

Очень много людей, следящих за своей фигурой, считают, что отказ от ужина помогает худеть. Однако, диетологи бьют тревогу: полный отказ от пищи в это время может нанести вред. Это грозит раздражительностью, бессонницей и неконтролируемым приемом пищи с утра.

Весь секрет похудения кроется в правильном питании! И ужин при ПП – обязателен. Важно только, чтобы этот прием пищи был легким, не перегружающим желудок и не провоцирующим вздутие.

Правила ужина при ПП

Ужин ПП обезопасит вас от ночных голодных страданий, которые чаще всего заканчиваются вылазкой к холодильнику и бесконтрольным обжорством.

Возьмите на вооружение ниже предложенные правила, которые помогут вам избежать ошибок при приготовлении ужина при ПП.

Итак:

• Общеизвестное мнение, что после 18 часов ужин запрещен – не правильное! Рассчитать время последнего приема пищи на день вы должны для себя самостоятельно. Здесь нужно учитывать индивидуальный режим дня. Можете смело ужинать за три часа до сна.
• При ПП ужине главное вовремя остановиться и выйти из-за стола с легким чувством голода. Чтобы избежать переедания, позаботьтесь о полноценном завтраке и обеде.
• Рассчитайте порцию: она должна весить не более 200 гр. Вечерний прием пищи должен включать в себя не более 500 ккал.
• Во время приготовления блюда продукты разрешено варить, тушить и готовить на пару.
• Отдавайте предпочтение продуктам, которые богаты клетчаткой и белком. Клетчатка – не образовывает жировых отложений, белок – является строительным материалом для костей и мышц.
• Если у вас не получилось сдержаться и вы переели, не вздумайте голодать на следующий день. Идеальным решением станет дополнительная тренировка в спортзале.

Запретные продукты

Прежде чем вы узнаете, что можно съесть на ужин при ПП, рассмотрим продукты, употребление которых запрещено, поскольку они негативно влияют на фигуру.

На ужин ПП категорически запрещены:

• Кондитерские изделия;
• Макароны;
• Картофель;
• Белый рис;
• Орехи;
• Сухофрукты;
• Сладкие творожки и йогурты;
• Виноград, персики, бананы, дыня.

Газообразные процессы вызывают бобовые и капуста, их тоже нельзя употреблять на ужин.

Какие продукты разрешены

Готовя ужин, отдавайте предпочтение полезным продуктам, которые будут способствовать спокойному сну, успокаивая вашу нервную систему.

Что можно есть на ужин при ПП? Идеальный вариант – отварная курица с овощами. Полезно будет поужинать несладкими кисломолочными продуктами или морепродуктами.

Из чего выбрать? Вполне подойдут:

• Отварное нежирное мясо: кролика, индейки, курицы или же говядина;
• Яйца;
• Кефир, простокваша, йогурт, творог;
• Нежирные сорта рыбы: треска, камбала, тунец, форель, горбуша, окунь;
• Креветки, кальмары, мидии, гребешки;
• Свежие овощи и несладкие фрукты;
• Зелень;
• Ягоды;
• Каши;
• Растительные масла;
• Теплое молоко, если пить его отдельно от других продуктов.

Если у вас нет противопоказаний, приправьте свой ПП ужин специями и пряностями. Кардамон, хрен, чеснок, горчица и имбирь улучшают пищеварение, благотворно влияют на обменные процессы.

Огромное значение имеет и способ приготовления блюд. Лучше всего тушить или готовить на пару. Здесь отличными помощниками на кухне вам будут пароварка или мультиварка.

ПП ужин: рецепты для эффективного похудения

Предлагаем вашему вниманию лучшее сочетание продуктов для приготовления полезного ужина.

Хорошо сочетаются:

• Морепродукты с овощами;
• Мясо кролика с помидорами;
• Гречневая каша с помидорами;
• Тыква с морковью;
• Рыба со свежими овощами;
• Коричневый рис с морепродуктами;
• Кабачки, морковь, болгарский перец и лук – получится отличное рагу;

Особое место в рационе людей, переходящих на ПП ужин, занимают яйца, из которых получается полезный и сытный омлет, который в сочетании с другими ингредиентами превращается в полезное лакомство.

Омлет

Лучшей находкой для людей, следящих за фигурой, по праву считается омлет.

Любая пища должна обладать двумя качествами: быть сытной и полезной. Огромный плюс еще и в том, что блюдо можно быстро приготовить. Как раз омлет и обладает вышеперечисленными качествами.

Однако, это блюдо имеет свои секреты. Для людей, следящих за фигурой, рекомендуем готовить белковый омлет. Все дело в том, что в белке одного яйца содержится всего 18 ккал, тогда как в целом яйце – 150 ккал.

Как приготовить белковый ПП омлет на ужин? Очень просто! Возьмите одни белки и взбейте их хорошенько с молоком. Полученную массу посолите и добавьте горсть хорошо измельченной зелени. Разогретую сковороду нужно смазать растительным маслом, лучше всего – оливковым. Омлет готовят на слабом огне около 7 минут, накрыв крышкой.

Этот рецепт можно разнообразить, добавив оливки, спаржу, помидоры или шпинат. Чтобы омлет не получился водянистым, перед тем, как добавить вышеперечисленные продукты их нужно слегка протушить.

Творог

ПП ужин из творога – находка для любителей кисломолочных продуктов. Как известно, в состав творога входит казеин, белок, который отвечает за восстановление мышц. Ваш ужин может состоять из одного творога, а можно приправить его натуральным йогуртом без подсластителей.

Для разнообразия добавьте к 150 гр творога любимый фрукт, это может быть большая груша или яблоко.

Вам понравится и творожно-ягодный десерт. Смешайте 150 гр. творога с ложечкой меда, приправьте смесь любимыми ягодами: клубникой, малиной, голубикой или ежевикой. Можно заменить ягоды абрикосами или киви.

Если вам больше по душе несладкие блюда, попробуйте творог с зеленью. Хорошо подойдут: укроп, шпинат, базилик.

Ужин для похудения: лучшие рецепты

Не стоит ужинать традиционным стаканом кефира или яблоком. Отдавайте предпочтение овощным или белковым блюдам.

Предлагаем вашему вниманию ТОП 3 – ПП ужинов.

1 место: Рыба с болгарским перцем

Вам понадобится: 1 кг нежирной рыбы, 2 яйца, сладкий перец, укроп, лук-порей, сок одного лимона.

Посоленное филе рыбы сбрызните лимонным соком. Порежьте сладкий перец полукольцами, а зелень – мелко нашинкуйте. Взбейте яйца с нарезанным луком. Смажьте маслом противень и вылейте на него половину взбитых яиц, сверху положите хорошо посыпанную укропом рыбу. На рыбу выложите перец и залейте все оставшейся смесью.

Подготовленную рыбу накройте фольгой и отправьте в духовой шкаф запекаться до готовности. При температуре 220 градусов на это уйдет около 20 минут.

2 место: Мясо кролика с сельдереем и морковкой

Вам понадобится: 500 гр мяса кролика, морковь и сельдерей – по 1 штуке, луковица, чеснок, лавровый лист, помидор. Для томатно-сметанного соуса: по 1 ложке сметаны и томатной пасты.

На дно горшочка положите предварительно нарезанное на кусочки, нашпигованное чесноком и смазанное томатно-сметанным соусом мясо кролика. Посолите, добавив перец горошком и лавровый лист. Сверху выложите нарезанные кольцами: помидоры, лук, сельдерей и морковь. Залив на 2/3 водой, отправьте в духовой шкаф на 45 минут.

3 место: Салат с мясом курицы и перепелиными яйцами

Вам понадобится: 100 гр отварного мяса, 2 яйца, огурец, салатные листья, маленькое кисло-сладкое яблоко, соль, оливковое масло.

Предварительно порезав кубиками и соломкой все ингредиенты, смешайте их в салатнице, заправив маслом и посолив. Блюдо украсьте листьями салата.

И последний совет: научитесь есть не спеша, тщательно прожевывая пищу. Ужинайте в тишине, смакуя каждый кусочек. Только так вы сможете насытиться, извлекая максимум пользы из приготовленного блюда.

Помните, правильный ужин – залог стройности и здоровья!

Источник: mirkrasoty.life

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook:

Поздний ужин — что съесть, чтобы похудеть

Каждый, кто когда-либо задумывался о своем весе, знает, что есть после 18-00 очень вредно для фигуры. Это правило присутствует практически в каждой диете, предназначенной для снижения веса, его старается соблюдать большая часть женщин, стремящихся поддерживать себя в хорошей форме, и даже некоторые мужчины. Однако реалии современной жизни таковы, что многие люди попадают домой намного позже того самого часа Х, после которого есть не рекомендуется. Что же делать в таком случае, следящим за своим весом – вовсе отказаться от ужина или решиться на позднюю трапезу и если «да» то, что именно во время нее стоит есть?

Поздний ужин – полезно или нет

В действительности утверждение, что есть после 18 вредно, является не совсем верным. Оно касается лишь тех людей, которые привыкли рано (часов в девять-десять) ложиться спать. Дело в том, что потреблять пищу рекомендуется диетологами за три-четыре часа до планируемого времени сна. Поэтому если вы привыкли ложиться в постель, допустим, в двенадцать, вы вполне можете себе позволить поесть в восемь иди даже девять вечера. Многие упускают данную деталь из виду, а нередко, не успев поесть вовремя, и вовсе отказываются от ужина. Однако немалое число диетологов и гастроэнтерологов утверждают, что ужинать просто необходимо, причем последние уверяют, что делать это можно даже за два часа до сна.

Ученые пришли к выводу, что идеальным интервалом между приемами пищи является двенадцать-тринадцать часов. Т.е. если ужин состоялся в сем вечера, в следующий раз необходимо поесть в семь-восемь утра. А вот перерывы между едой продолжительностью четырнадцать-шестнадцать часов ни на весе, ни на организме благоприятно не скажутся. Дело в том, что если организм будет регулярно голодать в течение такого времени, это приведет к замедлению обмена веществ и проблемам с пищеварением. При таких условиях похудеть будет очень непросто. Ужинать нужно непременно, тем более что ненужные килограммы возникают совсем не из-за вечернего приема пищи, а из-за того, что и сколько во время него было съедено. Но учтите, речь здесь идет не о вечерней трапезе, которая состоялась непосредственно перед сном или незадолго до него. Такой ужин, особенно если он был обильным и сытным, способен навредить больше чем голодание. Ведь когда человек засыпает, все процессы, происходящие в организме, сильно замедляются, в том числе и пищеварение. Результатом этого становятся растянутый желудок, лишние килограммы и отравление из-за разложения не переваренных кусочков пищи.

Чтобы поздний ужин принес только пользу – необходимо учитывать несколько факторов:

• Ешьте до сна минимум часа за два-три. За это время все, что вы съедите успеет полностью усвоиться.
• После ужина не стоит немедленно направляться к дивану и принимать вертикальное положение. Чтобы вечерняя трапеза правильно переварилась и усвоилась, необходима легкая физическая активность. Это может быть прогулка с собакой, домашняя уборка, игры с детьми и т.д.
• Не переедайте. Даже очень полезные продукты, способны навредить, если их будет съедено больше, чем нужно. Идеальная по размеру порция – это два ваших кулака для овощей, ладошка без учета пальцев для рыбы, птицы, мяса и кулак для творога.
• Не нужно оставлять на ужин пищу, которую можно съесть во время обеда. Имеется в виду сытная, а иногда и немного вредная еда, которую лучше позволить себе днем, например, пирожное, жареная курочка, мороженое и т.д. А ведь нередко такие продукты оставляются для ужина, как награда за трудный рабочий день.
• Подбирайте для ужина правильные продукты. Прежде всего, стоит отказаться от углеводов и крахмалосодержащей пищи. Вечерняя трапеза преимущественно должна состоять из продуктов, которые принято считать здоровыми. Например, хлеб на ужин можно есть, но предпочтение стоит отдавать цельнозерновому, а лучше хлебцам, из мяса стоит выбирать нежирное, причем не жареное, а отварное. То же касается и других продуктов.

Продукты для позднего ужина

По мнению диетологов на ужин должно приходиться 20% от всей калорийности дневного рациона, это примерно 350-400 ккал. Для желающих похудеть этот показатель должен быть на 50 ккал меньше. При этом, как говорилось ранее, продукты для вечерней трапезы любые не подойдут. Прежде всего нужно исключить углеводы, особенно это касается легкоусвояемых. Это связанно с тем, что в вечернее время организм с переработкой глюкозы справляется намного хуже, чем утром или днем. Поэтому не лучшим выбором для ужина станут булочки, бутерброды, пирожные, мучные изделия, конфеты, сухофрукты и т.д. Также рекомендуется отказаться от белого риса, картофеля, кукурузных хлопьев, свеклы и моркови.

Другое табу для ужина – это жареное. Продукты, приготовленные таким способом, выходят очень тяжелыми, они затрудняют работу печени, поджелудочной, желчного пузыря. Слишком тяжелым, а поэтому не подходящим для вечерней трапезы является сочетание мяса и муки, а это помимо макарон с мясом и булочек с котлетой, еще и пельмени и вареники.

Еще одно условие для полезного ужина – продукты, предназначенный для него, должны хорошо перевариваться. Однако пища, переваривающаяся уж слишком быстро (менее часа), например, бульоны или йогурты, также станет не слишком хорошим выбором. После такой еды, вы захотите есть очень быстро, поэтому удержаться от искушения перекусить перед сном вам будет довольно сложно.

Идеальными блюдами для ужина можно считать те, что усваиваются в течение двух-трех часов. Например, свинина, усваивается 4-5 часов, а если ее дополнить еще и гарнирами богатыми углеводами, то на это уйдет еще больше времени. Поэтому для вечернего приема пищи она не подходит, поскольку не успеет перевариться до того, как вы отправитесь спать. А вот на усваивание индейки или курицы организм затратить 2-3 часа, рыбы и творога – 2, значит они хорошо подходят для ужина.

Организм во время сна не только отдыхает, а еще и обновляется. В этот период восстанавливаются мышцы, кожа, растут ногти и волосы. Чтобы эти процессы проходили максимально эффективно, ужин должен пополнять резервы аминокислот, а поэтому должен состоять из белков и овощей. При этом из белков нужно выбирать легкие – это яйца, морепродукты, творог, рыба, птица, мясо кролика, телятина.

Из овощей для ужина хорошо подойдут огурцы, тыква, кабачки, топинамбур, лук-порей, сельдерей, авокадо, брокколи, болгарский перец, томаты, зеленый салат, цветная капуста. Причем по объему овощей должно быт больше белка в два раза. Они могут быть как сырыми, так и приготовленными на гриле, в духовке, на пару. А вот фрукты можно есть на ужин лишь в небольших количествах, поскольку они все же являются углеводами и только тем, кто не боится набрать лишних килограммов или стремиться похудеть. Тем, кто хочет снизить вес, вечером лучше есть разные виды капусты. В ней имеется тартроновая кислота, препятствующая образованию из углеводов жира.

Не рекомендуют диетологи употреблять на ужин каши, исключением может стать только гречневая. Однако в таком случае гречку на ужин можно есть лишь сваренную на воде, без добавления масел.

Проанализировав вышеизложенное, можно сделать вывод, что идеальный ужин, это комбинация легкоусвояемого белка и овощей. Представляем вам несколько вариантов такой вечерней трапезы:

• Вариант 1. Запеченная рыба и зеленый салат.
• Вариант 2. Салат из овощей и птицы.
• Вариант 3. Запеканка из творога и овощей.
• Вариант 4. Отварная курица с тушеными овощами.
• Вариант 5. Омлет с овощами.
• Вариант 6. Салат из овощей и морепродуктов.
• Вариант 7. Суп с грудкой и овощами.

Если вы поужинали рано, незадолго до сна (за час-полтора) можно съесть или выпить что-то очень легкое, например, стаканчик обезжиренного кефира или нежирного йогурта, естественно без сахара. Неплохим перекусом может стать отвар шиповника, мятный или ромашковый чай без сахара. Объем напитков не должен превышать 200 мл., причем пить их лучше постепенно.

Уходят ли килограммы

Соблюдая диету только лишь вечером, а все остальное время объедаясь пирожными, колбасами и жирным мясом, избавиться от ненавистных килограмм едва ли кому-то удастся. А вот если диетический ужин для похудения сочетать с умеренностью в пище днем и утром, достигнуть желаемых результатов вполне возможно. Правильный вечерний прием пищи не даст разыграться аппетиту, не приведет к набору веса и настроит организм на расщепление жиров во время сна.

Тем кто мечтая похудеть, предпочитает полный отказ от ужина, стоит знать, что это позволит избавиться от нескольких килограмм, но только на небольшой промежуток времени. Очень скоро организм расценит такой отказ, как голод, поэтому начнет откладывать «запасы».

Ужин для похудения обязательно должен быть легким. Однако он не может состоять лишь из стакана кефира. Лучшие продукты для него – белки в сочетании с овощами. Чтобы несколько ускорить снижение веса, полезно блюда для ужина приправлять умеренно жгучими специями – горчицей, чесноком, имбирем и т.д.

Старайтесь питаться правильно, не злоупотреблять вредными продуктами, пить достаточно воды, ужинать вовремя и употреблять при этом правильную пищу и тогда вес обязательно начнет снижаться. И пусть в таком случае похудение будет происходить не так быстро, как при соблюдении модных экспресс-диет, зато это не навредит вашему здоровью и не будет угрожать возвратом утраченных килограмм после перехода на привычное питание.

Какие продукты можно есть вечером без вреда для стройной фигуры

Сухофрукты — идеальный перекус в любое время дня
Фото: pixabay.com

Диетологи установили, что, если чувствуете перед сном голод, лучше немного поесть, чем лечь спать неудовлетворенным. И назвали лучшие продукты для этого.

Все мы знаем, что последний прием пищи должен быть не позже, чем за три часа до отхода ко сну. Однако придерживаться этого правила удается не всем и не всегда: часто нас посещает странное чувство голода или просто желание перекусить что-то вкусное под любимый сериал. Противостоять этому желанию очень непросто. Да и не стоит. Что можно съесть вечером без вреда для фигуры?

• 
  Вареную курицу или индейку

• 
  Рыбу

• 
  Вареные яйца

• 
  Сухофрукты или орешки

• 
  Зеленные фрукты или овощи (яблоко, авокадо, горох, болгарский перец и пр.).

Это могут быть как разовые «подходы» к холодильнику, так и полноценный второй ужин (состоящий из этих продуктов). Вреда для здоровья и фигуры точно не будет. А вот пользы – много.

Во-первых, в этих продуктах минимум жира. Во-вторых, они богаты витаминами и полезными веществами. Например, в яйцах содержится высококачественный белок, а также витамин Д и исключительно полезное вещество холин, которое снижает уровень плохого холестерина.

В орехах также много витаминов группы В, А, Р, калия, цинка, полезных жиров. А в фисташках, например, содержится гормон мелатонин. Так что такой перекус поможет не только побороть чувство голода, но и скорее заснуть.

Для тех, кто не любит «кусочничать», оптимальным вариантом станет порция фруктового салата. Это вкусно, сытно и полезно для здоровья. Ингредиенты для него можно подобрать исходя из собственного вкуса.

7 напитков и 9 продуктов без вреда для фигуры

В этой статье:

• Стоит ли вообще есть на ночь
• Напитки, которые можно пить на ночь
• 9 продуктов, которые можно съесть на ночь без вреда для фигуры и лечь в постель
• Рецепты ПП-блюд, которые можно съесть на ночь
• Что точно не стоит есть на ночь

Походы к холодильнику в полной темноте для многих не редкость. Причем без зазрения совести и без вреда для фигуры. А это уже гораздо более сложная задача, ведь вечером пищеварительная система готовится к отдыху, и лишний кусочек заставляет желудок усиленно трудиться всю ночь, беспокоя своего владельца бурлением.

Что можно съесть на ночь без особых последствий? На самом деле, безопасных для ночного перекуса продуктов не так уж много. И потому после ужина лучше перебороть себя, выпить стакан воды комнатной температуры и отправиться спать. Но если для вас это непосильная задача, самое время узнать кое-какие секреты.

Стоит ли вообще есть на ночь

Если вы когда-нибудь интересовались темой здорового питания, то, скорее всего, слышали расхожее мнение о том, что после шести часов вечера, а, тем более, ночью, есть нельзя. Современные диетологи утверждают, что это заблуждение. Ужин вполне может быть поздним.

Единственное, необходимо разобраться, что можно съесть на ночь без вреда для фигуры и хорошего пищеварения.

Когда мы ложимся спать, обменные процессы в организме не останавливаются. Чтобы обеспечить функционирование всех его систем, необходима энергия, которую можно получить из еды. Тем не менее, не стоит переедать на ночь.

Пищеварение ночью также продолжается, поэтому поужинать перед сном нужно, это совершенно не опасно, и, даже, полезно. Гораздо хуже лечь спать с пустым желудком, ведь это может повлечь за собой ряд проблем, таких как бессонница, головные боли, расстройства, и, что гораздо опаснее, заболевания пищеварительной системы и нарушения обмена веществ.

В то же время необходимо учесть, что в первой половине дня увеличен расход энергии на переваривание пищи, вечером же на эти процессы тратится меньше калорий. Это значит, что если переесть за ужином, особенно тяжелой еды, то она не успеет перевариться и будет гнить в кишечнике, что может явиться причиной некоторых заболеваний ЖКТ, и, к тому же, вам будет обеспечено плохое самочувствие и прибавка в весе.

Есть еще один нюанс − на переваривание белковой пищи требуется больше энергии, чем на переваривание углеводов, и, особенно, жиров. Поэтому, чтобы не тормозить процессы похудения, которые происходят именно во сне за счет выработки гормона соматропина, сжигающего жировые клетки, стоит выбирать на ужин пищу, богатую белком. Быстрые углеводы же блокируют работу соматропина из-за своей высокой энергоемкости. Но даже белковую еду нужно употреблять в умеренных количествах, не превышая вашей нормы. 

Напитки, которые можно пить на ночь

• Кисломолочные напитки без добавления сахара

В качестве легкого ужина на ночь можно съесть ряженку, кефир, бифидок, натуральные йогурты , которые способствуют нормализации пищеварения, к тому же они сытные и являются источником кальция.

Если очень сильно хочется кушать, на ночь можно употребить горячий напиток. Он согревает и успокаивает желудок. Если голод вы перепутали с чувством жажды, то кушать вам больше не захочется. К тому же, имбирь снижает воздействие на организм кофеина, содержащегося в чае. Не добавляйте в напиток сахар.

• Молоко с медом

Этот напиток с давних времен давали детям перед сном. Молоко успокаивает и способствует быстрому засыпанию. К тому же оно позволяет бороться со стрессом, влияя на выработку гормона серотонина. Мед увеличивает энергетическую ценность напитка за счет большого количества быстрых углеводов, но, в то же время, он также способствует выработке гормона радости.

• Натуральный сок вишни

Стакан такого сока позволит очень быстро уснуть, так как вишня способствует выработке гормона сна − мелатонина.

• Бульон из курицы или овощей

При похудении на ночь можно съесть бульон. Он не позволит вам переесть, но отлично перебьет чувство голода. Можно приготовить жидкий бульон-крем, взбив блендером в бульоне небольшое количество овощей или куриного мяса. Не употребляйте на ночь бобовые, они долго перевариваются, из-за чего вы не сможете крепко спать.

• Смузи из свежих овощей и фруктов

Для приготовления этого напитка используют несколько видов низкокалорийных овощей и фруктов, которые режут на кусочки и отправляют в блендер. Можно добавить в качестве основы молоко, но на ночь лучше использовать обычную воду. Напиток питателен и богат витаминами.

• Травяной отвар

Такие травы как мята, пустырник, валериана, ромашка, чабрец успокаивают и способствуют крепкому спокойному сну. Можно добавить в отвар чайную ложку меда. Этот напиток отлично утолит чувство голода перед сном.

9 продуктов, которые можно съесть на ночь без вреда для фигуры и лечь в постель

Как мы уже говорили выше, вечером не просто можно, но даже нужно принимать пищу. Но что можно есть на ночь, чтобы утолить голод и не тормозить процесс похудения?

1. Овощи в любом виде

   
   

   
   Если очень хочется кушать, на ночь можно съесть овощи в любом виде. Это основа рациона питания любого человека, придерживающего здорового питания. Можно есть сырые овощи, овощное рагу, овощи на гриле, заготовки из овощей, салаты и еще массу вариантов приготовления этих полезных и вкусных продуктов. От такого ужина невозможно потолстеть, поэтому это то, что можно есть на ночь, чтобы не поправиться. 

   
   Овощи обладают низкой калорийностью, в них много витаминов и минералов, они нормализуют работу желудочно-кишечного тракта, способствуют становлению здоровой миклофлоры, влияют на процессы жиросжигания, ускоряют обмен веществ, выводят шлаки и токсины. Перечислять преимущества употребления овощей можно бесконечно. 

   
   Если вы хотите сохранить стройность, отдайте предпочтение зелени. Ее допустимо кушать в неограниченных количествах и совершенно в любых сочетаниях. Можно приготовить салат из некрахмалистых овощей (огурцы, помидоры, брокколи, перец, капуста) и любой зелени. Даже большая порция такого блюда вряд ли будет содержать более 100 ккал. 

   
   Тыкву, картофель, морковь и свеклу тоже допустимо употреблять на ночь, но учитывайте, что они калорийнее некрахмалистых овощей. Блюда не должны быть жаренными на масле. Для вечернего перекуса не подойдут бобовые и зерновые, которые довольно тяжело перевариваются. Хотя, если не злоупотреблять, можно позволить себе даже их.

2. Курица, индейка

   
   

   
   Нежирное филе курицы или индейки в отварном или тушеном виде − еще один вариант белкового ужина. На 100 грамм мяса птицы приходится около 90-110 ккал, к тому же, оно довольно питательно. На гарнир к мясу идеально подать овощи на пару или в сыром виде.

   
   Помимо мяса птицы можно употреблять и другие виды нежирного мяса, например, крольчатину. В нем всего 150-160 ккал на 100 грамм.

3. Нежирная рыба

   
   

   
   Белая рыба отлично подойдет в качестве ужина. В ней содержится мало жира, зато много белка и фосфора. Рыба легко усваивается организмом, способствует снижению холестерина. Для позднего ужина подойдут щука, сайра, треска, хек, судак, форель, минтай. Конечно, на ночь не стоит употреблять жаренную в масле рыбу, а вот запеченную или приготовленную на гриле с овощами вполне можно. Калорийность такого блюда на 100 грамм составит примерно 100-150 ккал. 

4. Творог

   
   

   
   Нежирный творог − еще один вариант низкокалорийного белкового ужина. Не стоит выбирать самые жирные или обезжиренные сорта творога. И, конечно, в твороге не должно быть добавок в виде цукатов или изюма.

   
   Как и все другие кисломолочные продукты, творог отлично влияет на микрофлору кишечника.

5. Яйца

   
   

   
   Вареные яйца или омлет с овощами не нанесут вреда вашей фигуре и здоровью, если съесть их на ужин. В них соблюден баланс белка, углеводов и полезных жиров, которые легко перевариваются и очень полезны для организма.

   
   На 100 грамм яичной массы (два средних яйца) приходится около 140-160 ккал. Если вы соблюдаете низкокалорийную диету, можно употреблять только белки.

6. Морепродукты

   
   

   
   В морепродуктах много белка и мало калорий, поэтому их можно есть на ночь при похудении.

   
   В качестве гарнира для позднего ужина к морепродуктам не стоит выбирать макароны или поджаренный багет. Ограничьтесь салатом из свежих или отварных некрахмалистых овощей и зелени.

7. Ягоды и цитрусовые

   
   

   
   Фрукты и ягоды довольно калорийные, поэтому их можно употреблять в качестве полноценного приема пищи. Однако некоторые из них в ограниченных количествах подойдут и для позднего перекуса.

   
   Перед сном можно без угрызений совести съесть ягоды. Их калорийность составляет 70-100 ккал на один стакан. Ягоды богаты витаминами, пектином, стимулирующим перистальтику кишечника, а также антиоксидантами.

   
   В чернике содержится большое количестве пантотеновой кислоты, которая улучшает зрение и деятельность головного мозга. В смородине, клубнике и цитрусовых много витамина С. Кокос богат полезными жирными кислотами, железом, кальцием, витамином Е и никотиновой кислотой, которая предупреждает развитие болезни Паркинсона и Альцгеймера.

   
   Цитрусовые также богаты клетчаткой, а еще для вечернего перекуса подойдут яблоки и груши.

   
   Стоит отказаться перед сном от сладких и высококалорийных фруктов, таких как бананы, виноград, манго.

8. Семечки и орехи

   
   

   
   Грецкие орехи, кешью, фундук и миндаль содержат очень много жиров и очень калорийны. В то же время, всего несколько штук орешков утоляют голод. Орехи полезны для мозговой деятельности.  Семена тыквы содержат магний, который важен для здорового сна.

9. Грибы

   
   

   
   Речь не идет о жареной картошке с грибами или шампиньонах под сырной корочкой. В качестве легкого ужина можно позволить себе грибы на гриле или диетический суп-пюре. В таком случае на одну порцию блюда придется не более 100-150 ккал, а вы обеспечите организм полезным белком. К тому же блюда из грибов очень вкусные.

Рецепты ПП-блюд, которые можно съесть на ночь

Если вы не можете уснуть без перекуса, заранее приготовьте себе что-то низкокалорийное, чтобы во время вечернего похода к холодильнику не отвлекаться на колбасу и пирожные.

• Яблоки, запеченные в духовке

Яблоко необходимо разрезать пополам, вырезать серединку, запечь в микроволновке или духовке и посыпать корицей. Если очень хочется сладкого, можно добавить немного меда.

Это низкокалорийное блюдо, богатое клетчаткой. К тому же мед содержит большое количество витаминов и полезных веществ, способствующих нормализации сна.

Ее можно есть не только на завтрак, но и в качестве позднего ужина. Выбирайте овсянку долгой варки, готовьте ее на обезжиренном молоке, а в качестве подстластителя выбирайте не сахар, а фрукты или сухофрукты. Каша быстро избавит вас от чувства голода и надолго насытит.

• Куриная грудка

Приготовьте ее на пару или в духовке и добавьте брокколи. Такое блюда переварится уже через полтора часа.

• Белковый омлет

Отделите желтки от белков, желтки не употребляйте, они долго перевариваются. Приготовьте омлет в микроволновке в специальной посуде, без использования масла. Посыпьте белок зеленью, и вкусное сытное блюдо готово.

• Хлебцы из цельнозерновой муки

Приготовьте бутерброды с сыром нежирных сортов и листом салата. Сыр богат витаминами, кальцием и полезными жирными кислотами. Это легкий и сытный перекус.

• Натуральный фруктовый лед

Приготовьте свежевыжатый сок и заморозьте его в формочках для льда. Десерт получится низкокалорийным и очень вкусным. Можно использовать не только сок, но и кусочки фруктов. Заполните формочки для льда соком только на 2/3 и положите в каждый отсек по фруктовому кусочку.

• Нежирный творог со сметаной или сухофруктами

Творог богат кальцием, к тому же он очень питателен. Такой ужин не добавит вам проблем с пищеварением и отлично подойдет перед сном. В небольшом количестве это блюда будет полезно на ночь.

Что точно не стоит есть на ночь

Существует и ряд продуктов, которые нельзя употреблять перед сном, так как они долго перевариваются и замедляют обмен веществ:

• Шоколад, кофе, энергетики. Они содержат кофеин, который возбуждает нервную систему и не дает уснуть.
• Небольшое количество алкоголя может помочь уснуть, но, если перебрать, ваш нормальный сон будет нарушен.
• Бобовые очень долго перевариваются.
• Говядина переваривается 4-5 часов, поэтому ее не стоит есть перед сном.
• Свинина и баранина будет усваиваться организмом в течение 5-6 часов.
• Любая жирная пища, приготовленная в большом количестве масла. Она долго переваривается, вызывает дискомфорт в кишечнике, который мешает здоровому сну.
• Выпечка, сладости, конфеты и печенья. Это очень калорийные продукты, которые способствует отложению подкожного жира. К тому же, они насыщают ненадолго, и очень скоро человек снова захочет есть.

Эти продукты можно употреблять в первой половине дня и в ограниченных количествах.

Это далеко не все варианты полезного и легкого ужина. Можно составить свое меню продуктов, которые допустимо есть перед сном. Руководствуйтесь следующими правилами: не ешьте за пару часов до отхода ко сну, выбирайте легкие белковые продукты, не употребляйте более 200 грамм пищи калорийностью более 200 ккал. Если следовать этим простым советам, ночной перекус никак не отразится на вашей фигуре, а чувство голода не будет мучить вас и мешать уснуть.

что есть вечером, чтобы не поправиться

Надеемся, ты давно выбросила из своей головы (и жизни) правило «не есть после 18.00». Поздняя трапеза не так опасна для фигуры, как о ней говорят. Главное соблюдать золотые правила такого ужина и о стрелке на весах можно не переживать

Сегодня правильный рацион для похудения и поддержания стройности, как и здоровое питание в целом, вызывает такое же колоссальное количество обсуждений и споров, как и прививки или совместный сон матери и ребенка. Одни эксперты по снижению веса заявляют, что следует вовсе отказаться от привычки поздно ужинать, если ты следишь за своей фигурой. Вторые диетологи говорят, что последний прием пищи должен быть не позднее, чем за два часа до сна (а в идеале – три-четыре). Третьи считают, что перед сном можно покушать и за полтора часа, если отказаться от жирной и слишком калорийной еды. А третьи убеждают, что вовсе не так важно время приема пищи, как общее число съеденных за день калорий (если даже самый поздний ужин вписать в суточную норму, то ты не поправишься).

Кому верить – дело каждого. Но, если у тебя часто случается так, что ты поздно трапезничаешь (в силу длительного рабочего дня или одного ужина тебе мало и уже через пару часов снова хочется наброситься на холодильник), никакой катастрофы в этом нет. Просто соблюдай эти правила позднего приема пищи.

Выбирай правильные продукты

Диетологи хоть и спорят о правильном питании, однако сходятся во мнении, что в качестве позднего ужина необходимо употреблять правильные продукты – те, которые улучшат качество сна и не на утро не сдвинут стрелку на весах.

Для этого подойдут легкие белки (яйца, белая рыба, нежирный творог, йогурт, стакан кефира, сыр с низким содержанием жира), любые зеленые и белые овощи, из которых можно сделать салат (яркие цветные овощи долго перевариваются и дают больше энергии, чего перед сном делать нежелательно), каша, мясо птицы (курица или индейка). Также можно съесть горсть орехов (грецкие, миндаль, арахис, фисташки, фундук), но учитывай, что они очень сытные и калорийные – вечером можно примерно 35 г.

Вари, туши, запекай

Если ты и так придерживаешься здорового питания, то знаешь, что о жарке на масле лучше забыть (ну, или выбирать правильные масла в умеренном количестве). Вечером это особенно важно. Поэтому лучше приготовь овощи на пару, сварить или запечь в духовке.

Можно запарить овсяную кашу или гречку. Помогут быстро умерить аппетит замороженные овощные смеси – прекрасный вариант, если не знаешь, что приготовить на ужин. Такие миксы овощей низкокалорийны и готовятся минимум времени (к тому же, их можно готовить без масла, просто немного добавить воды).

Но помни, что даже эти легкие продукты лучше есть не позже, чем за два часа до сна. Иначе они не успеют перевариться и не дадут тебе и твоему организму полноценно отдохнуть. Также нежелательно кушать на ночь фрукты – они способны вызывать брожение в кишечнике (а яблоки, например, только больше пробудят аппетит).

Как быть, если одного ужина мало?

Старайся есть на протяжении дня много, но маленькими порциями. То есть, у тебя обязательно должно быть три главных приема пищи и несколько перекусов между ними. Организм должен быть сыт в течение всего дня, тогда предательское чувство голода не будет возникать в самый неподходящий момент. И пей достаточное количество воды, это важно! И для похудения, и для здоровья всего организма в целом.

В идеале нужно ужинать не позднее 19:00-20:00. Но ведь бывают всякие ситуации: задержалась на работе, сбился режим в силу разных обстоятельств, мало поела перед этим и так далее.

Если снова хочется кушать примерно в 21:00 – не беда. Воспользуйся советами выше и съешь что-то легкое, чтобы не перегружать организм (ведь ночью ему тоже необходимо отдыхать, а ты заставляешь его работать). Но если ты почувствовала голод слишком поздно, например, в 23:00 и позже, лучше выпей стакан кефира (смело выбирай до 2,5% жирности и забудь про маркировки «обезжиренный» – это все маркетинговый ход, в них нет ничего полезного!) или чай с ложечкой меда.

Забудь о главных вредителях фигуре

Особенно в вечернее время! Продукты, которых категорически не должно быть в твоем списке вечернего меню:

• сладкие жирные продукты (магазинные сладости: торт, шоколад, конфеты, пирожные)
• жареные блюда
• мучное (включая все сорта хлеба)
• сыр с высоким содержанием жира
• красное мясо (особенно свинина)
• колбасные изделия
• животные жиры
• жирные соусы, майонез

Помни, что не стоит увлекаться слишком поздними трапезами, поскольку желудочно-кишечному тракту необходим отдых (а ты и так заставляешь его постоянно работать). Приучить себя не есть на ночь – это несложно. Зато потом организм привыкнет и отблагодарит тебя бодростью и свежим, здоровым цветом лица, а что может быть лучше?

Как питаться правильно при плотном рабочем графике

Для того чтобы перейти на здоровую пищу, нужен комплексный подход. Моментально начать питаться правильно не получится — к этому процессу нужно привыкать постепенно, каждый раз отказываясь от любимой, но не очень полезной еды. Ещё сложнее соблюдать правила, если вы работаете от заката до рассвета и ваша основная еда — «специальные предложения» в ресторанах и кафешках или кофе-чай с офисными печеньками. Какая здоровая еда, если времени даже на кофе не всегда хватает?

Однако выход всё же есть, и некоторые идеи реализовать гораздо проще, чем может показаться на первый взгляд. Тут главное — начать, а дальше будет легче. 😉

Время

Нехватка времени — самая первая и обычно последняя преграда, с которой сталкиваются практически все. Для этого случая есть замечательные слова Стивена Кови: «Ключ не в том, чтобы определить, что входит в ваш план, а в том, чтоб расписать свои приоритеты».

То есть вместо того, чтобы выполнять огромное количество мелких дел, распишите всё на бумаге и решите, что можно делегировать, что — упростить, а без чего и вовсе можно обойтись. Экономьте своё время. Если есть возможность совещание заменить на письмо, сделайте это. И проводите поменьше времени в социальных сетях!

Если дома вас ждёт семья, попросите у её членов помощи в домашних делах. Вставайте хотя бы на 20 минут раньше, так как они всё равно вас не спасут, зато за это время можно успеть приготовить полноценный вкусный завтрак или же подготовить здоровый обед, чтобы взять его с собой. И постарайтесь более тщательно фильтровать приглашения на вечеринки и дружеские посиделки. Это сэкономит вам не только время и деньги, но и здоровье.

Завтрак

Для здоровых вариантов быстрых завтраков есть огромное количество идей! Одна из них — правильные смузи, которые зарядят вас энергией на первые несколько часов. А потом всё равно захочется есть, что бы вы ни съели на завтрак.

К примеру, стакан молока или йогурта без вкуса, полстакана овсянки быстрого приготовления, парочка бананов, финики, орехи, семена и мёд в качестве подсластителя — отличный и очень питательный смузи. Кстати, если уж совсем нет времени, его можно выпить по дороге на работу! Также можно приготовить ещё один подобный коктейль и взять его с собой.

Простая еда

Полезная еда — это в первую очередь простая еда. Для того чтобы питаться вкусно и здорово, не обязательно выматывать себя сложными продуктами или дорогими ингредиентами.

В качестве перекуса отлично подходит смесь из сухофруктов и орехов, место печенья к чаю или кофе могут занять специальные протеиновые батончики, которые можно приготовить дома самостоятельно или купить в аптеке или спортивном магазине, ну и не забываем о твороге, бананах и сезонных фруктах и овощах! Также к простой еде можно отнести нарезанный дома на скорую руку салат из свежих овощей, хумус (приготовленный или купленный), запечённая или отварная куриная грудка с бурым рисом и/или овощами — вариантов может быть очень много, и все они очень вкусные.

Планирование

Постепенно у вас наберётся достаточное количество любимых рецептов здоровых блюд, так что вы сможете составить из них меню на неделю. Так вы не будете каждый раз ломать голову над тем, что бы такого вкусненького приготовить, и сэкономите себе массу времени и денег. Составили список, закупили по нему необходимые продукты и приготовили то, что можно, заранее. Более того, некоторые обеды можно замораживать в комплексном виде и размораживать накануне вечером. Это, конечно, не самый здоровый вариант, но всё равно гораздо лучше, чем фастфуд или бутерброд.

Кстати, о бутербродах! На самом деле можно приготовить много полезных вариантов с использованием цельнозернового хлеба или тонкого лаваша, хумуса, сыра, творога, солёной красной рыбы, отварной куриной грудки, тунца, зелени и свежих овощей — комбинация зависит от вашего вкуса.

К примеру, сэндвич с тёмным хлебом, творожной намазкой (творог + йогурт без вкусовых добавок + свежий укроп) и слабосолёной красной рыбой может оказаться очень вкусным и полезным перекусом между ланчем и ужином. А салат из отварного нута с зелёным салатом, овощами, оливковым маслом и лимонным соком? Это и правда очень вкусно и не менее полезно!

Доставка еды

Если же времени совсем не хватает, то можно воспользоваться доставкой еды. Доставляться может не только пицца или китайская еда в коробочках, но и здоровая еда, так как сейчас многие вегетарианские и аюрведические кафе доставляют свои блюда на заказ.

Рецепты

Olga Miltsova/Shutterstock.com

Зелёные оладушки

Ингредиенты:

• кабачок — 140 г;
• брокколи — 85 г;
• яйца — 3 шт.;
• укроп — 1 пучок;
• рисовая мука — 3 ст. л.;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Хорошо выжимаете тёртый кабачок для того, чтобы убрать лишнюю жидкость. Брокколи и укроп мелко нарезаете. Смешиваете все ингредиенты до однородной массы и выпекаете на сковороде. Получается очень вкусно! Отлично идёт вместе со сметаной или греческим йогуртом. Кстати, в холодном виде оладушки гораздо вкуснее, чем в горячем, так что можете спокойно брать их с собой на работу.

Куриные грудки с авокадо в лаваше

Ингредиенты:

• куриная грудка — 1 шт.;
• порошок чили — 1/2 ч. л.;
• жареный перец — 1 шт.;
• авокадо — 1 шт.;
• сок половинки лайма;
• тонкий лаваш;
• кинза;
• соль и перец по вкусу;
• масло для жарки.

Нарезаете куриную грудку тонкими полосками, добавляете острый перец, сок половины лайма и хорошо перемешиваете. Разогреваете масло на сковороде и поджариваете грудку до готовности, посолив и поперчив по вкусу. Пока она готовится, нарезаете тонкими дольками авокадо, перец разрезаете на полоски. На лаваш выкладываете все ингредиенты, добавляете немного кинзы, сворачиваете и разрезаете пополам. Ваш обед готов!

Салат с яблоком и капустой

Ингредиенты:

• капуста (мелко нарезанная) — 1 стакан;
• финики — 1/4 чашки;
• миндальные хлопья поджаренные — 1/4 чашки;
• яблоко — 1 шт.;
• сыр пекорино — 30 г;
• лимонный сок — 3 ст. л.;
• оливковое масло — 2 ст. л.;
• соль и перец по вкусу.

Смешиваете соль с оливковым маслом и добавляете к капусте, хорошо перемешиваете и оставляете на 10 минут. Пока капуста отдыхает, нарезаете тонкой соломкой яблоки и финики. Через 10 минут добавляете яблоки, финики, тёртый сыр пекорино и миндаль к капусте. Снова всё перемешиваете, солите и перчите по вкусу, если сыр оказался для вас недостаточно солёным.

Лаваш с овощами и нутом

Ингредиенты:

• нут или фасоль (можно использовать консервированную) — 450 г;
• сыр (тёртый) — 1/4 стакана;
• огурец — 1 шт.;
• половинка авокадо;
• половинка сладкого перца;
• лимонный сок — 2 ч. л.;
• оливковое масло — 1/4 чашки;
• вода — 1–2 ст. л.;
• лаваш;
• соль крупнозернистая;
• чёрный перец свежемолотый;
• хлопья красного перца — 1 щепотка.

Смешиваете нут или фасоль с водой, лимонным соком, солью, хлопьями красного перца и натёртым сыром в кухонном комбайне. Взбиваете, постепенно добавляя оливковое масло, до однородной бархатистой консистенции. Затем можно добавить ещё немного соли и чёрного перца по вкусу. Далее разворачиваете лаваш, равномерно тонким слоем распределяете по его поверхности гороховую смесь. Сверху выкладываете авокадо, нарезанное тонкими ломтиками, огурец и нарезанный перец. Если есть необходимость, добавляете соль и перец по вкусу, заворачиваете лаваш и разрезаете пополам.

Все предложенные варианты хорошо хранятся в холодильнике и отлично идут в качестве обеда в холодном виде.

Приятного аппетита!

Arzak Restaurant San Sebastian — действительно ли стоит 113E на человека?

Привет, Ричард, J,
Я не могу ответить на вопрос «стоит ли оно того», но
Я согласен с Робертом в том, что если отец, Хуан Мари, будет готовить в тот день вместе с дочерью Еленой, у вас будет творческий опыт обеда. Но из-за поспешного обслуживания (нам пришлось замедлить работу наших серверов) и нескольких очень разобранных блюд Елены на довольно миниатюрной стороне, наш последний опыт там не был таким запоминающимся, как Акеларре, который имеет великолепную обстановку на вершине Монте-Игельдо в С.S. с прекрасным видом, очень большими столами на двоих (исключительный комфорт для обедов) и огромным пространством между столиками. Полная роскошь. Теперь Akelarre — мой выбор номер 1 для гурманов в Южной Африке. См. Фото здесь:
www.akelarre.net

И в Arzak, и в Akelarre повара будут подходить к столам, чтобы поприветствовать посетителей. А Педро Субихана из Akelarre столь же скромен, сколь и очарователен.

Кстати, дегустационные меню 2006 года в Арзаке и Акеларре стоят примерно одинаково. Мой красный Мишлен показывает 112 в Арзаке и 115 в Акеларре.
В Akelarre есть два меню на выбор. Как пара, мы разделили и то, и другое.

Хотя Arzak имеет 3 звезды Мишлен, а Akelarre только 2, они оба получают оценку 9,5 / 10 в категории Gourmetour и 9 баллов от Рафаэля Гарсиа Сантоса в его путеводителе Best of Spanish Gastronomy (моя кулинарная библия), и оба они являются членами Relais & Chateaux. .

Для традиционных, классических баскских ужинов в элегантной обстановке таунхауса нам очень понравится Casa Nicolasa, где обеденное меню стоит 43.75. Он находится в Старом квартале на Альдамар 4, наверху над кулинарной школой Txoko del Gourmet. Шеф-повар Хуан Хосе Кастильо — один из лучших поваров Басков-классиков. Никакой «молекулярной кухни», никакой пены, никакой деконструкции — он не алхимик, а просто прекрасный классик, который годами кормил элиту города. Закрыто вс / пн.

Надеюсь, вам понравится Вилла Соро! На прошлой неделе мы отправили туда друзей и только что вернулись из Сан-Себастьяна, чтобы заняться разведкой. Если вы хотите пообедать в непринужденной обстановке, вы можете пообедать в пинчос, всего в нескольких минутах ходьбы от виллы Соро в квартале Грос. У вас есть полдюжины мест, которые очень похожи на пинчос в Старом квартале.Не нужно далеко ходить, а бары с пинчос в Гро гораздо менее многолюдны — вы действительно найдете место, где можно посидеть! А если ваша жена не употребляет алкоголь, она может заказать «Мосто», неферментированный виноградный сок, классический напиток из бара «пинчос».
Мои любимые бары с пинчос в Гросе:

Patio de Ramuntxo, Peña y Goñi 10 (посидите или постойте у бочек с хересом в зоне бара, или сядьте в ресторане за дегустационным меню пинчос, около 24 евро)

Bergara Bar, General Artetxe 8 (с общими деревянными столами, удобными для владельцев, всегда упакованными)

Aloña Berri, Bermingham 24 (с несколькими столиками за перегородкой справа, чтобы отведать чудесные пинчос)

Bodega Donostiarra, Peña y Goñi 13 (для классических блюд, таких как тортилья)

Не пытайтесь делиться пинчо в P de R, так как это крошечные деликатесы высокой кухни для гурманов, сделанные на заказ на кухне.Они дважды побеждали в ежегодном конкурсе пинчос.

11 лучших приложений, которые должен быть на телефоне у каждого гурмана

Приложения

Food, вероятно, являются одними из самых важных приложений, которые может быть у любого гурмана на своем телефоне. Если вы любите, чтобы у вас были под рукой тысячи рецептов, или возможность виртуально стоять в очереди в ресторане, чтобы вы могли войти, когда время ожидания истечет, приложения для еды невероятны.

Ниже приведены несколько замечательных приложений, которые, я искренне верю, должны быть на телефоне каждого гурмана.От получения бесплатной еды в ресторанах до рекомендаций по изысканным ресторанам от ваших любимых лучших шеф-поваров — вы найдете идеальное приложение, которое просто ждет, чтобы помочь вам доминировать в вашем следующем обеденном впечатлении.

Итак, начнем!

Лучшие продукты питания, которые нужны каждому гурману

Вот все лучшие ресторанные приложения, которые должен быть в арсенале каждого гурмана.

1. Советник по поездкам

У этого «приложения для путешествий», пожалуй, одни из лучших и наиболее популярных обзоров ресторанов.Trip Advisor также предлагает рейтинг ресторанов по местоположению, который показывает, какие рестораны в городе являются одними из самых популярных и высоко оцененных. Это определенно отличное приложение для тех, кто предпочитает читать о ресторанах, прежде чем принимать решение об ужине.

Загрузите приложение здесь.

2. Grubhub

Нет лучшего способа заказать еду из своего заведения и доставить ее в номер одним движением пальца.

Загрузите приложение здесь.

3.Открыть стол

Разве не было бы замечательно, если бы вы могли бронировать столики в ресторане со своего телефона, получая при этом кэшбэк? Что ж, с Open Table это возможно! Просто зарегистрируйте учетную запись и начните бронировать столики в своих любимых ресторанах с помощью их приложения. При каждом посещении подходящего ресторана Open Table вы получаете баллы, которые затем можно обменять на кэшбэк и купоны.

Загрузите приложение здесь.

4. Желуди

Хотя Acorns и не является приложением для еды, это отличное приложение, которое вы должны проверить, особенно если вы часто используете дебетовую карту, когда едите вне дома.В основном это работает так: когда вы совершаете покупку, вы можете инвестировать разницу. Итак, если вы сделаете покупку в Starbucks за 5,30 доллара, Acorns округлит и вложит 0,70 доллара за вас. Это отличный способ потенциально заработать деньги только на том, чтобы поесть вне дома.

Загрузите приложение здесь.

5. Зомато

Честно говоря, а кто не любит играть в ресторанный игровой автомат? Все, что вам нужно сделать, это установить параметры и нажать кнопку вращения. Оттуда вы получите рекомендации по восхитительному ресторану с отзывами, маршрутами и даже фотографиями.

Загрузите приложение здесь.

6. Chefs Feed

Chefs Feed действительно начинает нравиться мне. Что делает это приложение, так это то, что оно показывает вам вкусные блюда в вашем районе, рекомендованные некоторыми из лучших шеф-поваров страны. Я серьезно, нет ничего лучше, чем получать рекомендации по ресторанам и блюдам от самого Майкла Мины.

Загрузите приложение здесь.

7. Вилка от Kitchenbowl

Fork Это отличное приложение для тех, кто хочет больше готовить дома, но у него нет мотивации или последовательности.К счастью, это приложение помогает превратить приготовление еды в игру посредством ежедневных проверок блюд (например, приготовление веганской жареной пасты с красным перцем без глютена). Кроме того, вы можете участвовать в кулинарных вызовах с друзьями, что в конечном итоге поможет вам выработать здоровые привычки за счет мотивированной домашней кухни.

Загрузите приложение здесь.

8. Приложение Starbucks

Если вы пристрастились к Starbucks, это приложение просто необходимо. Прежде всего, наличие приложений Starbucks дает вам доступ к бесплатной музыке, играм и приложениям iTunes, а также к информации о напитках Starbucks.Во-вторых, что более важно, наличие учетной записи Starbucks и зарегистрированной карты через приложение позволяет вам получать бесплатные долив кофе и даже бесплатные напитки, если вы соответствуете критериям.

Загрузите приложение здесь.

9. Yelp

Честно говоря, насчет Yelp. Мне сложно доверять некоторым обзорам. Не поймите меня неправильно, некоторые отзывы точны, а другие очень критичны. Тем не менее, с учетом сказанного, их каталог обзоров ресторанов огромен, так что это всегда отличный ресурс, который стоит проверить, когда вы пытаетесь найти какое-нибудь место, где можно вкусно поесть.

Загрузите приложение здесь.

10. Список ожидания Yelp (NoWait)

Мой новый лучший друг. Yelp NoWait позволяет виртуально стоять в очереди в любимых ресторанах. Просто скачайте приложение, и вы сможете добавить себя в список ожидания. Когда ваш стол будет готов, вы получите текстовое или push-уведомление с предложением прийти в ресторан. Это так здорово!

Загрузите приложение здесь.

11. Fousquare

Если есть одно приложение, которое абсолютно необходимо любому, кто много ест вне дома, то это Foursquare.Видите ли, Foursquare не любит любви. Люди ненавидят регистрироваться и, честно говоря, кажется, что им все равно. Однако, если вы любите бесплатную еду и скидки, Foursquare вам абсолютно необходим. Регистрируясь в определенных ресторанах, вы можете получить специальную скидку или лучшую бесплатную еду. Например, если вы регистрируетесь в Чили, вы получаете бесплатный купон на фишки и сальсу. Все, что вам нужно сделать, это показать официантке всплывающий код. Это так просто!

Зарегистрируйте аккаунт здесь.

Быстрый вопрос

Есть ли какие-нибудь пищевые приложения, без которых вы совершенно не можете жить?

Дайте мне знать в разделе комментариев ниже или отправьте мне твит @MrAdamBryan.

Спасибо!

Связанные

Что приготовить на ужин. Правильное питание на ужин (PP ужин)

Каждый грамотный диетолог скажет, что для похудения и поддержания формы нужно питаться 5 раз в день и строго соблюдать баланс белков, жиров и углеводов.

Если завтрак и обед становятся все более понятными и разнообразными, то ужин иногда ведет в тупик.Разберемся, что лучше съесть вечером.

Вы удивитесь, но это не овощной салат и не яблоко и даже не кефир. Самый правильный и надежный вариант на ужин — протеин. И даже не так важно, в каком виде это будет. Дело в том, что к концу дня нам больше не нужна энергия, которую дают нам углеводы, а ночью, когда тело отдыхает, мышцы восстанавливаются. Для правильного функционирования этого процесса вашему организму необходим строительный материал — это белок.

По этой причине обед с овощным салатом можно назвать только условно правильным. Да, в нем мало калорий, но овощи углеводы хоть и медленные, с такой клетчаткой, которая нам нужна. Это отличный обед, но, увы, совсем не ужин. Конечно, салат на ужин — хорошая идея. Но в нем обязательно должен быть белковый компонент и, что лучше всего, основной компонент.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Посмотрите 20 вариантов правильного белкового ужина:

1. Обычный омлет из смеси яичных и молочных белков, нескольких свежих помидоров или горсти любых замороженных овощей, таких как стручковая фасоль.
2. Куриное филе гриль, предварительно замаринованное в лимонном соке со специями, с салатом из любых овощей.
3. Треска, лосось или любая другая рыба на пару с овощным гарниром.
4. Кролик, запеченный в фольге в духовке, с томатным салатом.
5. Вареный коричневый рис с морепродуктами и овощами.
6. Легкий суп на бульоне из курицы, рыбы и морепродуктов. Не смешивайте картофель, мясо и крупы в легком супе, предназначенном на ужин.
7. Куриное филе, запеченное со специями в фольге.
8. 150 г творога с корицей.
9. 150 г творога с зеленью и чесноком.
10. Рыба или курица, запеченная в духовке.
11. Творожный омлет из 2 белков и 100 г творога. Можно добавить стручковую фасоль, зелень и специи.
12. Салат из овощей и тунца в собственном соку.
13. Отварной минтай и вареная фасоль на гарнире.
14. Перец чили из нежирного говяжьего фарша и красной фасоли.
15. Тушеная телятина с овощным соусом.
16. Филе индейки запеченное в фольге и гарнир из зелени и огурца.
17. Салат из смеси листьев салата и сыра моцарелла.
18. Салат с куриной грудкой и сельдереем.
19. Морской окунь, запеченный на овощной подушке.
20. Куриные шашлычки в имбирно-лимонном маринаде.

Как видите, ужин бывает очень вкусным и разнообразным. Приятного аппетита и полезного ужина!

Как сделать ужин не только вкусным, но и полезным? Попробуем разобраться.

Наверное, каждый из нас хоть раз в жизни, но задавал вопрос: « Что приготовить на ужин » Вариантов приготовления, конечно, много, но как же выбрать подходящий из всех? это? Как сделать ужин не только вкусным, но и полезным? Попробуем разобраться.

Все, что нужно знать о «правильном» ужине

Время «правильного» ужина.

Как правило, ужин — это ужин, который проводится вечером.Во сколько начинать ужин, чтобы он не навредил здоровью и не прибавил лишних килограммов? Конечно, все мы привыкли обедать, когда приходим домой с работы или учебы, то есть примерно с 19.00 до 20.00 вечера. Но специалисты утверждают, что прием пищи следует принимать за три часа до сна. Поэтому, если вы ложитесь спать в 22.00 — 23.00 вечера, то этот вариант для еды лучший. В противном случае, например, если вы пришли с работы поздно, от плотного ужина лучше отказаться и просто немного перекусить.

Из каких блюд должен состоять «правильный» обед.

Итак, какие блюда подходят на ужин? Возможно, вы скажете, что, конечно, от мяса. Что абсолютно верно. Как правило, не нужно много думать о том, чем заняться на ужин. Любое блюдо, подаваемое на ужин, должно содержать мясные продукты с гарниром. Исключение составляют только вегетарианцы и люди, сидящие на диете. И, , что приготовить на ужин такие люди должны, исходя из своих вкусовых предпочтений.

Ужин на двоих или для гостей.

Что подать на ужин, зависит от каждого из нас. Но вы должны учитывать количество людей, которые будут сидеть с вами за одним столом во время ужина. Следует понимать, что в два года вы приготовите гораздо меньше блюд. Если вы приглашаете гостей, то вам нужно заранее составить меню. Может, у вас в доме есть ребенок? Тогда при приготовлении ужина стоит отталкиваться от его пожеланий.

Блюда на ужин.

Мясные блюда.

Такие блюда самые простые, и варианты их приготовления сильно различаются.Для начала нужно выбрать способ приготовления мяса: отварное, запеченное, жареное, тушеное или приготовленное на пару. Конечно, полезнее блюдо, которое готовится или готовится в пароварке.

Блюда из курицы.

Есть много способов приготовить курицу. Например, можно приготовить куриные отбивные или тефтели.

Рыбные блюда.

Самым популярным блюдом этого продукта является: «Жареная рыба с томатным соусом». Для его приготовления понадобится несколько ингредиентов.

Гарнир.

Кроме того, к каждому блюду из мяса, курицы, рыбы необходимо выбрать наиболее подходящий гарнир.Например, рыбу лучше всего подавать с рисом или картофельным пюре, мясо с печеным картофелем или овощами (цветная капуста, кабачки, баклажаны), курицу с макаронами или отварным картофелем.

Итак, нужный и подходящий рецепт приготовления блюда вы можете найти в специальной литературе.

Классическое меню ужина.

Ужин может состоять из нескольких блюд, например:
Салат, бутерброды, основное мясное блюдо с гарниром, десерт и любой напиток (чай, кофе, сок).Конечно, вам решать, что приготовить на ужин, но помните, что еда, приготовленная самостоятельно, намного вкуснее и полезнее, чем полуфабрикаты и фаст-фуд. Ведь домашняя еда приготовлена ​​с любовью, нежностью и добротой всегда сможет порадовать своих близких.

Диетологи утверждают, что прием пищи вечером противопоказан не только тем, кто следит за своей фигурой. Вечером еда негативно сказывается на работе органов человека. К сожалению, работа человека не может приспособиться к его ритму жизни.

В мозгу каждого человека есть участок, контролирующий физиологические процессы в организме — гипоталамус. Он связан с функциями железы эндокринной системы (гипофиза), которая отвечает за работу эндокринной системы организма и ее развитие, а также регулирует работу половых органов и физическое состояние человека. .

У человека нет возможности изменять биологическую структуру своего тела. Он не может контролировать дыхание тела, сердцебиение, работу кишечника и желудка.Чтобы организм всегда был здоровым, необходимо правильно составлять питание на весь день.

Ночью восстанавливаются все органы и клетки организма. Накопленные стрессы, пища, наполняющая желудок в течение дня, больше не будет мешать отдыху. Поэтому перед сном не нужно есть калорийные продукты, чтобы не беспокоить остальной организм в целом. Все ночные перекусы влияют на выработку мелатонина. Человек становится нервным, беспокойным, не может спать спокойно, несмотря на усталость.

Голод позволяет организму усваивать накопленные жиры. Эксперименты, которые проводили спортсмены над собой, показали: если не принимать пищу на ночь, очень хорошо перерабатываются жиры, а голод способствует развитию мускулов и бицепсов. Привычка есть на ночь пищу развивает ожирение, избавиться от которого в будущем очень сложно. А к 24 годам его рост увеличивается. Организм взрослого человека не требует потребления углеводов в больших количествах, как это происходит в детском и подростковом возрасте.

Правила организации ужина

Всегда возникает вопрос, в какое время нужно обедать. Для людей, которые рано встают, а ложатся спать позже (21.22 часа), ужин должен быть в 18-00. Ужин полуночники могут устроить себе гораздо позже, за 3-4 часа до сна. За это время пища будет переварена, переварена, и желудок будет отдыхать во время сна. Продукты должны быть легкими, быстро усваиваться организмом. Если ужин не сложился вовремя, можно сделать это чуть позже, главное в умеренных количествах.Достаточно будет перед сном выпить чашку кисломолочного продукта или йогурта, и организм не будет испытывать чувства голода. Если вы не смогли устоять перед сладким, можно заменить его медом (чайной ложкой). Положить мед в рот и растворить, сразу глотать не рекомендуется. Запивать его можно стаканом воды или отваром мяты. После меда у человека пропадает голод. Это также способствует лучшему сну.

Что есть на ужин при правильном питании

Еда на ужин составляет около 20% всей пищи, потребляемой в течение дня.Его калорийность должна быть не более 300, 400 клеток на клетку. Ужин состоит из продуктов, содержащих белок и овощей. Продуктов с белком в 2 раза меньше, чем растительных ингредиентов. Овощи необходимо разделить на две части. Одна часть поддается термической обработке: варить на водяной бане или тушить в духовке. Вторая группа используется для салата из сырых овощей.

Объем продуктов к обеду должен быть таким, чтобы они умещались в ладони (пальцы не считаются). Пропорция — один к двум.Одна пальма — продукты, содержащие белок, две пальмы — овощи. Продукты, содержащие большое количество белка: рыба, всевозможные бобовые, яйца, курица, творожные продукты, сыр, грибы. Дополнением к белковым продуктам станет приготовление блюд из цветной капусты или брокколи, тыквы, кабачков, сельдерея, помидоров, огурцов, авокадо.

Не ешьте во время ужина картошку, макароны, каши. Диетологи рекомендуют ужин без жареных блюд, пельменей, пельменей, сладостей, запеканки. Ужин из таких продуктов повысит нагрузку на внутренние органы (печень, желудок, поджелудочную железу), что очень нежелательно.Глюкоза во время сна не перерабатывается, а значит, откладывается в жире. Голод перед сном можно утолить яблоком, стаканом кефира со специями или пряностями: имбирем, кориандром, кардамоном, черным перцем. Они ускоряют обмен веществ в организме.

Правильное питание на ужин Примерное меню

К правильному ужину необходимо правильно подойти, продумать и составить меню.

Примерно должно получиться так:

• понедельник: запеченная в духовке рыба + салат из цветной капусты или брокколи, заправленный подсолнечным маслом (выход 150 гр.- 20 гр.)
• вторник: куриное филе + овощи (выход 100 гр. — 150 гр.)
• среда: морепродукты + овощи (выход 100 гр. — 150 гр.)
• четверг: тушеные или тушеные овощи + отварное мясо птицы (выход 150 гр. — 100 гр.)
• пятница: омлет + овощи (выход 200 гр.)
• суббота: творожная запеканка (выход 150 гр.)

Порция обеда для женщины составляет 250 грамм, а для сильной половины — на 100 грамм.более. Приготовленный обед должен состоять в правильном соотношении: белок + овощи. Для мужчин — 100 гр. белок + 250 гр. овощи. Для женщин — 70 гр. белок + 180 гр. овощи. Калорийность определяется количеством принятой пищи (примерно 250/350 калорий). Диетологи советуют во время ужина держаться подальше от жирных соусов, масла, горячих кетчупов. Эти продукты затрудняют переваривание белков.

По окончании ужина лучше провести время в легком движении: прогулка, домашние дела.Это обеспечит крепкий сон и отличную форму.

Средняя стоимость питания на 2021 год (с учетом местных цен) // Fash

Автор: Джен К.
Миллионы людей ежегодно обращаются в Fash за сметой расходов. Мы отслеживаем оценки, которые они получают от местных специалистов, а затем сообщаем вам эти цены.

Когда дело доходит до успеха вашего мероприятия, хорошая еда может сыграть большую роль в том, чтобы сделать его незабываемым.Ваш выбор кейтеринга может иметь решающее значение в том, насколько он запоминается.

Независимо от вашего бюджета на организацию питания вашего мероприятия, вы сможете найти поставщика, который предоставит все, что вам нужно, будь то подача еды из грузовика с едой или обслуживание сидячих гостей на четверых. -курсное питание. Заранее знайте, на что вы надеетесь, и поставщики провизии, с которыми вы беседуете, сделают все возможное, чтобы дать вам правильное предложение и меню.

Самая низкая стоимость

Если ваш бюджет невероятно ограничен, подумайте о том, чтобы поставить на мероприятие грузовик с едой.Предложите меньше вариантов и попросите владельцев заранее приготовить всю еду, и вы все равно сможете накормить всех своих гостей по низкой цене. Не думайте, что ваша единственная стоимость — это еда — во многих городах взимается эксплуатационная плата, чтобы грузовики с едой могли подавать еду где угодно, и эту стоимость вы должны оплачивать. Например, город Остин, штат Техас, взимает операционный сбор в размере 300 долларов.

За увеличенный пробег тоже придется доплачивать. Обслуживание большого количества гостей из одного или двух окон может быть затруднительным, поэтому при бронировании учитывайте время обслуживания.

Обед для гостей может быть более дешевым вариантом, чем подача им ужина. Alfred Catering из Остина, штат Техас, взимает 12,50–14,50 долларов на человека за поздний завтрак по сравнению с 15,50–24,50 долларов на человека за ужин. Окончательная стоимость зависит от выбранного вами меню, при этом цены растут в зависимости от количества мяса и молочных продуктов в меню.

Стоимость фуршета при возвращении

Другой вариант — приготовить еду на месте и доставить на мероприятие. В большинстве центров мероприятий есть люди, которые накрывают столы, и есть способы поддерживать еду горячей или холодной, а гости могут самостоятельно обслуживать себя.Некоторые цены для поставщиков общественного питания, которые с радостью доставят еду, составляют:

• East Side King в Остине, штат Техас, предлагает булочку с мясом и двумя сторонами по цене от 14 до 21 доллара с человека. Вы платите за столовую посуду и напитки. 100 гостей = 1400–2 100 $
• «Свинина на вилке» в Фениксе, штат Аризона, позволяет вам заказывать мясо и гарниры оптом. Заказ ок. 8 унций мяса на человека и заплатите 5 долларов на человека за свинину, курицу или колбасу и 10 долларов на человека за говяжью грудинку. Добавьте гарнир за 1–1,75 доллара на человека и десерт за 1 доллар. 100 гостей = 700–1 200 $
• Epicurean Escape Catering в Санта-Роза, Калифорния, взимает фиксированную ставку в размере 1+ $ 34, 50+ $ 29, 100+ $ 27 с человека за основное блюдо, две стороны и десерт.За дополнительную плату в размере 1 долл. США на человека предоставляются одноразовые тарелки и столовые приборы. За заказы в места, расположенные на расстоянии более двадцати миль, взимается плата за доставку. Заказы должны быть более 400 долларов США. 100 гостей = 2700–3400 долларов

Закуски

Не забывайте о закусках! Гости часто голодны в ожидании обильной трапезы из-за расписания выступлений, фотосессий и прочего, происходящего на стороне. Закуски, доступные в разное время во время мероприятия, могут доставить вашим гостям больше удовольствия.Горячие закуски стоят дороже, чем холодные, а сложные закуски по закону могут потребовать присутствия повара на кухне, что приведет к более высокой стоимости.

Ожидайте, что вы будете платить 2,50–7,95 доллара за каждую закуску.

Станции

Другой вариант, аналогичный выбору высадки, — это нанять кейтеринговую компанию для установки станций или столиков в комнате с различным выбором блюд на каждой из них.

На популярных столах есть разные сыры, хлеб или крекеры, в то время как на других есть разделочный стол или выбор десертов, горячих или холодных сторон и т. Д.

Поставщик провизии предоставляет постельное белье, столовое серебро, стеклянную посуду и обслуживающий персонал, что составляет около 20% платы за обслуживание от общей стоимости.

Carlyle’s Catering в Атланте, штат Джорджия, предлагает четыре варианта меню. Примерная цена: три холодных закуски по 15,25 доллара на человека; одна разделочная станция с 3 холодными и 3 горячими закусками с боками по цене 36,95 долларов с человека; один десертный батончик за дополнительные 7–8 долларов на человека. 100 гостей = 1525–4 495 долларов.

У поставщиков общественного питания обычно есть официанты, бармены и повара в составе своих команд, и их общие расходы будут включать разбивку по окончании мероприятия.Дополнительный персонал, который они могут предложить, — это повара на кухне и производственный персонал по цене от 150 до 200 долларов на сотрудника.

Пакетные предложения

Обычно в итоге получается более выгодная цена на человека, если брать фиксированную ставку, предлагаемую поставщиками, а не выбирать из предложений à la carte, и это также может сэкономить много времени с вашей стороны. Culinary Canvas Catering в Фениксе, штат Аризона, предлагает фуршет для мероприятий, включающий закуску, салат, обеденный рулет, блюдо + 2 стороны, скатерти, салфетки и столовое серебро по цене 4500 долларов на 125 человек = 36 долларов на человека.

PP 163: Обновленная информация о моем испытании «30 дней без еды» | Ким Саттон

В 151-й серии подкаста «Плохое бизнес-планирование — плохое планирование питания» я поделился с вами, как я взял интервью у потенциального бизнес-тренера из «Макдональдс». В этом эпизоде ​​я поставил перед собой задачу не обедать вне дома в течение следующих 30 дней. Что ж, сейчас, примерно через две недели, я хотел рассказать вам, как это происходит.

Обновленная информация о моем испытании «30 дней без еды»

В тот день, когда я выпустил этот эпизод, я фактически провел полтора часа в продуктовом магазине в тот вечер со своими маленькими детьми.Да, с моими маленькими вещами, покупки продуктов хватит на следующие полторы недели. Теперь, если вы хотите сказать, что это была очень дорогая поездка по магазинам. Однако когда я посчитал, я понял, сколько денег и времени я сэкономил.

Деньги, потраченные на питание моей семьи вне дома, могут легко стоить нам 30, 50 или даже 70 долларов только за один прием пищи. И потратив всего 200 долларов в продуктовом магазине, я купил достаточно продуктов, чтобы прожить нашей семье из семи человек на полторы недели.

За последнюю неделю мне пришлось всего один раз сходить в продуктовый магазин.Причина в том, что мы с сыном заболели. Я хотел бы сказать вам, что на прошлой неделе мы не обедали вне дома, однако, поскольку мы с сыном заболели гриппом, однажды вечером мы заказали доставку только потому, что я плохо себя чувствовал, чтобы готовить, и мужу пришлось работать.

Мы должны проявить к себе немного благодати в подобных обстоятельствах. И если вы отправитесь в это путешествие со мной, я бы не ожидал, что вы приготовите ужин с гриппом. Подарите себе немного благодати и дайте себе время почувствовать себя лучше.

Если вы решили отправиться в путь не есть вне дома в течение следующих 30 дней, я хотел бы узнать, как у вас дела. Посетите страницу заметок к шоу по адресу thekimsutton.com/pp163 и расскажите мне, как это происходит.

Обновленная информация о моих 30-дневных испытаниях без еды

Поскольку я был в магазине только один раз на этой неделе, я сэкономил почти два часа времени, потому что мне не пришлось объезжать многочисленные парковки продуктового магазина. раз. Мне не приходилось ходить взад и вперед по проходам, и мне не приходилось стоять в очереди, ожидая, пока идущие впереди клиенты выписываются.Я не опаздывал за детьми в детский сад. Мне не приходилось получать звонки от клиентов во время проезда. И, что наиболее важно, покупка продуктов раньше времени фактически оставила нас в хорошем месте на тот случай, когда я действительно заболела. Мне не нужно было таскать усталый зад по продуктовому магазину, чтобы поужинать. Мне не нужно было ходить в Макдональдс, чтобы что-то подобрать. И члены семьи, которые не были больны, могли есть питательную пищу, потому что нам не нужно было проезжать через дорогу.

Хотя я еще не разместил свой заказ на продукты на следующей неделе, я очень рад получить этот заказ, потому что я видел преимущества предварительного планирования. И я делюсь этим с вами, потому что хочу, чтобы вы тоже увидели эти преимущества.

Теперь, с учетом сказанного, вперед и сделайте этот день позитивным и продуктивным.

Следует ли избегать употребления горячей пищи из пластиковых мисок и тарелок?

A: Иногда. Не все пластмассы безопасны, но разрешенные для употребления в пищу безопасны для употребления в пищу.

Наш эксперт: Д-р Ян Масгрейв и профессор Крис Уиндер

[Источник изображения: iStockPhoto | webphotographeer]

Возможно, они не будут хорошо складываться рядом с великолепным старым обеденным сервизом бабушки, но пластиковые тарелки и миски занимают важное место в наших домах 21-го века — особенно для тех из нас, кто живет с разбиванием фарфоровых тарелок и крушением тонких фарфоровых чаш. маленькие дети.

Однако известно, что в отличие от керамики, компоненты некоторых типов пластмасс опасны для здоровья человека.

Но если перелить горячую пищу прямо из духовки, плиты или микроволновой печи в пластиковую сервировочную посуду, могут ли токсичные компоненты из пластика попасть в пищу и вызвать у вас заболевание? Следует ли избегать употребления горячей пищи из пластиковых тарелок или мисок?

Риск довольно низкий, говорит токсиколог д-р Ян Масгрейв из Университета Аделаиды.

«Люди воспринимают использование пластика в продуктах питания как более опасное вещество, чем оно есть на самом деле», — говорит Масгрейв.

«Нет ничего с нулевым риском, но, исходя из нашей лучшей информации, риск, связанный с утечкой пластика из наших пищевых контейнеров, которые одобрены для использования, незначителен.»

Что на самом деле содержится в вашем супе с лапшой?

Хотя существует много разных пластиков, в столовой посуде используются два основных типа пластика: меламиновая смола и полипропилен.

Меламиновая смола — это прочный пластик, который можно найти в детских сервизах. , множество наборов для пикника и те тарелки для супа с лапшой, которые часто встречаются в фуд-кортах.

Сам по себе составной меламин токсичен для здоровья человека. Проглатывание в высоких концентрациях может повредить почки, как это было в 2008 году. в Китае, когда шесть младенцев умерли и еще 50 000 были госпитализированы после того, как их накормили детской смесью, загрязненной меламином.

Но что исследования говорят о риске воздействия меламиновой смолы?

Недавнее исследование, проведенное в Тайване, показало, что люди, которые употребляли горячий суп, температура которого была 90 градусов Цельсия, когда его выливали в меламиновую чашу, действительно выделяли небольшое количество меламина с мочой, что указывает на то, что меламин из суповой чаши был поглощен организмом. .

Несмотря на эти выводы, говорит Масгрейв, меламиновые чаши вряд ли причинят вам вред.

«Существуют пределы того, сколько меламина следует подвергать людям, — говорит он, — но с точки зрения риска воздействия меламина в горячих мисках, риск действительно очень низок.

«[Это исследование показывает, что] мы можем налить горячий суп под углом 90 градусов в пластиковую миску, и полученный из него меламин будет в 600 раз ниже, чем самый строгий предел воздействия, который у нас есть».

Другими словами, вам придется потреблять сотни порций очень горячего супа каждый день, прежде чем вы превысите допустимое суточное потребление меламина.

Важно отметить, что хотя употребление горячей пищи из меламиновых мисок и тарелок вряд ли будет опасно для здоровья, многие меламиновые миски не считаются безопасными для разогрева пищи в микроволновой печи.Это связано с тем, что микроволны нагревают пищу до чрезвычайно высоких температур.

Похоже, еще меньше опасений — что выразилось в меньшем количестве исследований — по поводу выщелачивания токсинов из полипропилена (код утилизации 5), другой рабочей лошадки для пластиковой посуды. Полипропиленовые миски и тарелки также считаются безопасными для использования в микроволновой печи.

А как насчет BPA и фталатов?

Что мы действительно знаем, так это то, что ни полипропилен, ни меламин не содержат двух токсинов, вызывающих озабоченность в последние годы: бисфенола А (BPA) и фталатов.

BPA, в основном содержащийся в пластике, называемом поликарбонатом или ПК (код утилизации 7), токсичен для организма в больших дозах и может увеличить риск рака груди и простаты, а также сердечных заболеваний, среди других заболеваний. Было обнаружено, что когда контейнеры, изготовленные с BPA, нагреваются, уровни BPA в пище повышаются.

Фталаты (такие как пластификатор диэтилгексилфталат или ДЭГФ) в основном содержатся в поливинилкарбонате или ПВХ (код рециркуляции 3) и, как было установлено, вызывают проблемы с гормонами и репродуктивной системой.

Как правило, пластмассы, помеченные кодами вторичной переработки 1, 2, 4 и 5, вряд ли будут содержать бисфенол А или фталаты.

Время для новой чаши?

Итог: когда дело доходит до нагрева, нет материалов, за исключением керамики, которые что-то не выщелачивают, говорит Масгрейв.

Но «все, что попадает в вашу пищу, намного ниже любого порога повреждения», — говорит он.

Если, однако, вы все же хотите проявлять особую осторожность, вы можете отказаться от старых пластиковых чаш, — говорит Крис Уиндер, профессор токсикологии и гигиены труда в Австралийском католическом университете.

Пластмассы — это большие структуры (полимеры), синтезированные из более мелких строительных блоков, называемых мономерами. Даже в пластиковых полимерах, которые не являются опасными, мономер сам по себе может быть токсичным. По его словам, в правильных условиях старые пластмассы с большей вероятностью распадутся на мономеры.

«Если у вас есть новая меламиновая тарелка, и мономеры очень сильно связаны с полимером, то высвобождение мономеров, вероятно, не так уж велико.

» Но если она начинает стареть и контактировать с вещи, которые могут вызвать высвобождение этих мономеров, возможно, включая горячую воду… тогда я думаю, что риск немного выше ».

И Уиндер, и Масгрейв согласны, однако, что это не обязательно повод для беспокойства.

Токсиколог доктор Ян Масгрейв из Университета Аделаиды и Крис Уиндер, профессор доктор токсикологии и гигиены труда в Австралийском католическом университете, беседовала с Мэрик Стеффенс.

[PP.30.19] НОВЫЙ МЕТОД ОБУЧЕНИЯ НИЗКОСОЛЕНОЙ ДИЕТЕ И НИЗКОЙ …: Гипертонический журнал

Цель:

Префектура Иватэ известна как самый высокий уровень потребления соли и самый высокий уровень смертности от цереброваскулярных заболеваний в Японии.Таким образом, больному гипертонией трудно есть здоровую пищу во время еды вне дома. Так мы открыли перед нашей клиникой «Докторский ресторан Ичигея». За здоровым меню ресторана следили врач и диетологи.

Цель состоит в том, чтобы обеспечить более эффективное обучение пациентов с гипертонией низкокалорийной и малосолевой диете с помощью ресторана доктора, который может продемонстрировать приготовление пищи вживую из кухни.

Конструкция и метод:

Мы провели обед с низкокалорийной и малосолевой диетой с демонстрацией кулинарии в ресторане Dr.всего десять раз (3 / 2014–11 / 2015). Концепция здорового меню в ресторане заключается в следующем: 1. Общая калорийность менее 600 килокалорий, 2. Общая соль 2,5 г, 3. Общее количество овощей более 120 г. Во время ужина сотрудники нашей клиники с помощью удобной видеокамеры транслируют методы здорового приготовления пищи от шеф-повара с кухни ресторана на телеэкран в главном зале. Темой ужина было снижение уровня натрия при приготовлении пищи. Шеф-повар и дипломированные диетологи объяснили, как снизить уровень натрия при приготовлении мисо-супа.Мы можем уменьшить количество соли, используя сушеную скумбрию.

Результатов:

Всего на ужине присутствовало 344 человека (мужчин 39, женщин 305). Средний возраст составлял 68,7 года (мужчины) и 60,6 года (женщины). 26% участников были пациентами с артериальной гипертензией, 12,8% — с диабетом, 11,0% — с дислипидемией, другими заболеваниями — 12,8%, без болезней — 31,8%. В анкете участников говорится, что демонстрация кулинарии вживую полезна для понимания того, как уменьшить потребление соли.Мероприятие дало мне возможность изменить повседневную кухню дома.

Выводы:

Мероприятие «Здоровый ужин» с демонстрацией кулинарии в ресторане Doctor’s поможет понять, как снизить потребление натрия. Здоровое меню и демонстрация здоровой кулинарии в ресторане Doctor’s помогают понять, какие приправы подходят для низкокалорийной диеты с низким содержанием соли.