Чизкейк диетический без выпечки: Рецепт диетического чизкейка с фото пошагово

Ни капли жира: диетический чизкейк без выпечки

23 июня 2020

23 июня 2020

Cosmo

---

Если ты твердо решила похудеть к Новому году и торжественно поклялась не есть никаких десертов, пока не поместишься в то платье, которое присмотрела в бутике, то этот рецепт диетического чизкейка без выпечки как раз для тебя.

Во-первых, этот тортик не содержит ни капли жира. Во-вторых, его готовить так просто и быстро, что с этим справиться даже ребенок.

Рецепт диетического чизкейка без выпечки

Энергетическценность – 130 килокалорий на 100 граммах.

Ингредиенты

Для основы:

• 
  затяжное печенье на фруктозе — 200 г;
• 
  нежирная ряженка — 7 ст. л.;
• 
  натуральный мед — 1 ст.л.

Для творожного слоя:

• 
  мягкий обезжиренный творог — 400 г;
• 
  нежирного ряженка — 250 мл;
• 
  натуральный мед — 3 ст.л.;
• 
  желатина — 25 г;
• 
  свежие или замороженные ягоды (малина, вишня) — 4 ст.л.
• 
  фруктоза — 1 ч.л.
• 
  пакет вишневого желе.

Как готовить:

1. 
   Высыпь желатин в кастрюльку, залей холодной водой (300 мл) и дай набухнуть в течение 30 минут. Печенье измельчи блендером, добавить к нему ряженку и мед, тщательно перемешай.
2. 
   Полученную массу распредели по дну разъемной формы, тщательно разровняй и утрамбуй. Убери форму с основой из печенья в холодильник.
3. 
   Добавь фруктозу к набухшему желатину, подогрей до полного растворения, но не кипяти.
4. 
   Взбей творог с ряженкой и медом, добавь раствор желатина с фруктозой, перемешай, залей в форму с основой и отправь в холодильник.
5. 
   Через 2 часа разложи ягоды поверх творожного слоя чизкейка, залей приготовленым и остывшым желе и оставить в холодильнике на ночь.

Если планируешь похудеть, не отказывай себе в чизкейке без выпечки, но постарайся ограничить себя 1 кусочком торта. 

Диетический пп чизкейк. Без выпечки. Без сахара. Без яиц. — 7 СТРАВ

В этом видео я покажу, как приготовить низкокалорийный «Кофейно-Карамельный» ПП Чизкейк без выпечки.

У него ореховая основа, творожно-кофейный слой, а сверху слой из пп карамели, по вкусу, похожий на варёную сгущёнку?

Навигация:

• 0:00 Что готовлю.
• 0:24 Подготовка желатина.
• 1:11 Готовлю ореховую основу.
• 3:38 Готовлю творожно-кофейный слой.
• 5:11 Готовлю карамельный слой.
• 7:58 Как легко извлечь чизкейк из формы.
• 8:44 Режу и ем 🙂
• 9:25 Ингредиенты и Ккал.

Ккал: 110 Б-10 Ж-4 У-7

Ингредиенты (на форму D-16 см):

Основа:

• Гречневые хлебцы 3 шт.
• Творог 0% мягкий 130 г.
• Арахис жареный 50 г.
• Мука соевая 20 г.
• Соль (щепотка)
• Сахзам. 4 г. *в 5 раз слаще сахара
• Ваниль (по вкусу)

Кофейный слой:

• Крепкий кофе 150 мл.
• Сахзам 10 г.
• Творог 5% мягкий 450 г.
• Желатин 10 г.
• Ванилин 1,5 г.

Карамельный слой:

• Сухое молоко 50 г.
• Желатин 5 г.
• Соль 2 щепотки
• Молоко 200+50 мл.
• Сахзам 2 г.

пп чизкейк, пп чизкейк из творога, пп чизкейк без выпечки, пп чизкейк из творога без выпечки, пп карамельный чизкейк, диетический чизкейк, диетический чизкейк без выпечки, диетический чизкейк из творога, диетический чизкейк из творога без выпечки, диетический чизкей рецепт, пп чизкей рецепт, пп рецепты, пп торт, пп десерт, пп рецепт из творога, пп десерты без выпечки, диетические рецепты, как приготовить пп чизкейк, творожный пп чизкей без выпечки, пп десерты на новый год,

Диетический чизкейк, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

печенье юбилейное со злаками – 180 г

сок яблочный без сахара – 60 г

йогурт 0% – 350 г

творог мягкий 0% – 500 г

сахар ванильный – 1 ст. л.

сахар обычный – 4 ст.л.

цедра апельсина или лимона – 1 ст.л.

крахмал кукурузный – 2 ст.л.

Все знают, что чизкейк — один из самых калорийных тортов. Но иногда очень хочется съесть кусочек вкусного, тающего в рту торта с творожно-сливочной начинкой. Попробуйте этот рецепт диетического чизкейка с фото, который имеет в 4 раза меньше калорий (ок.160 ккал на 100 г), а во вкусе практически не уступает, да и готовить просто!

Юбилейное со злаками (или похожее песочное печенье пониженной калорийности) перемолоть блендером или растолочь скалкой

Добавить яблочный сок. Если вы берете готовые соки, возьмите детское питание, например Агушу или Нестле, они без сахара в отличие от пакетов для взрослых.

Тщательно размешать печенье с соком так, чтобы сформировалась пластичная масса, похожая на тесто.

Разъемную форму (диаметром 22-24 см, у меня 24 см) выстилаем пергаментом. Распределяем песочную массу по донышку и стенкам, формирую невысокие бортики. Высота не больше 5 см. Отправляем в морозильную камеру на 15-20 минут.

Готовим начинку, для этого берем мягкий творог. У меня обезжиренный творог «Диетический» в тубе.

Добавляем к творогу натуральный йогурт без добавок, крахмала и сахара, 0% жирности. Вы можете йогурт сделать сами или купить готовый.

Добавляем 1 яйцо и оба вида сахара. Сделать еще более диетическим чизкейк поможет замена сахара на сахарозаменители, но им не очень доверяю.

Взбиваем начинку. Добавляем цедру апельсина (или цедру лимона или пару столовых ложек свежих ягод)

Добавляем крахмал

Размешиваем начинку, она готова. Получается более жидкой, чем в обычном чизкейке, но это не страшно.

Достаем форму из морозилки. Аккуратно выливаем начинку в форму.

Выпекаем чизкейк в духовке при температуре 170 С в течение 1 часа. Может понадобиться чуть больше времени. Если у вас конвекция, то температур должна быть меньше, ок 150 С. Чтобы не пересушить основу из печенья, форму с чизкейком обертывают фольгой в 2 слоя и ставят в поднос, наполненный водой (см. рецепт чизкейк «Нью-Йорк»). Для этого чизкейка я не стала так делать, просто установила поднос с водой на нижний уровень. Чизкейк получился отлично! Дайте ему остынуть в остывающей духовке, а потом охладите еще минимум 4 часа в холодильнике.

В кусочке диетического чизкейка калорий столько же, сколько в 2х овсяных печенках!

Рецепты диетических чизкейков из творога без выпечки и в духовке.

Диетический чизкейк

1. Спасение для любителей сладкого: шоколадный чизкейк (без выпечки)


Ингредиенты:
● Творог обезжиренный 400 г
● Молоко обезжиренное100 г
● Мед 20 г
● Желатин пищевой 15 г
● Какао-порошок 50 г
Приготовление:
1. 15 г желатина замочить стаканом воды на 30 минут.
2. Потом слить воду с набухшего желатина (если останется).
3. Поставить на медленный огонь, добавить молоко, творог, какао и мед.
4. Все перемешать блендером в однородную массу. Залить в форму и убрать в холод, пока не застынет

2. Самый белковый чизкейк


Ингредиенты:
Корж:
● 3-4 ст. ложки овсяных отрубей
● 2 ст. ложки жидкого творога 0% (можно заменить 3 ст. ложками кефира 0
● 1 яйцо
● стевия
Смешать все ингредиенты, выложить в форму и выпекать 15-20 минут. Корж должен быть как крекер.
Крем:
● 400 г обезжиренного творога
● 2 яйца
● 1 ст. ложка обезжиренного кефира или натурального йогурта
● ванилин, стевия
● сода
Приготовление:
Белки отделяем от желтков, белки ставим в сторону. Желтки и все остальные ингредиенты смешиваем. Взбиваем белки до густой пены и осторожно добавляем в крем. Всё выливаем на готовый корж. Выпекаем в духовке 30-40 минут.

3. Яблочно-банановый чизкейк без запекания

Ингредиенты:
Корж:
● курага 50 г
● изюм 50 г
● хлеб из муки грубого помола 200 г
● мед 1 ч. л.
Верхний слой:
● молоко обезжиренное 100 мл
● творог обезжиренный жидкий 300 г
● два средних банана 200 г
● желатин 1 ст. л.
● яблоко 150 г
● корица по вкусу
Приготовление:
1. Манипуляции с хлебом:
Нам нужно с вами сделать сухари. Режем свежий хлеб на кубики. Отправляем в заранее разогретую духовку. Ну и там просушиваем капитально. Иногда перемешивайте их и следите, чтоб гореть не начали. Затем полученные сухари мы с вами измалываем в прекрасную муку. Заодно вместе с сухарями измельчаем сухофрукты и мед. И выкладываем замечательную смесь в форму, смазанную маслом.
2. Тоненько нарезаем яблоко и выкладываем поверх коржа. Так же делаем и с одним бананом.
3. Замачиваем желатин в стакане с водой. Когда набухнет — разогреваем его на плите. Смотрите не доводите до кипения.
4. Растираем банан в пюре, вмешиваем творог, добавляем молоко и корицу. Торт сам по себе получается сладким от сухофруктов и фруктов.
5. Влить чуть остывший желатин в творожную смесь, перемешать и тут же вылить смесь в форму. Так же можете сверху положить маленькие кружочки банана, в качестве милого украшения. Или какой — нибудь контрастный фрукт. Клубнику, например.
6. Отправляете вкусняшу в холодильник. Желательно на всю ночь. А утром ждет вас прелесть и радость!

4. Чизкейк с яблоком

Ингредиенты:
на маленькую форму 10-15 см:
● 1 яблоко сладкое
● 175 г мягкого нежирного творога (или можно использовать сыр Филадельфия)
● 1 белок
● немного ванилина, стевия по вкусу
● 1 чайная ложка корицы
Приготовление:
Дно формы выложить кружочками яблочка, творог смешиваем с 1 белком и стевией, взбиваем и выливаем на яблоки. Еще нарезаем яблочко мелкими квадратиками, посыпаем корицей и ставим на 1 минуту в микроволновую печь, чтобы помягче стали. Выкладываем сверху творожной массы, и на 30 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.

5. Чизкейк в яблоке

Ингредиенты:
На 2-4 порции:
● крупное, сладкое яблоко 4 шт.
● яйцо (желток) 1 шт.
● творог нежирный мягкий 150 г
● ваниль
Приготовление:
У яблок очистить верхнюю треть. Вырезать черенок и сердцевину. Аккуратно ложкой выскоблить немного мякоти.
Творог смешать с желтком и ванилью и начинить яблоки.
Поставить в жаропрочную форму, влить немножко воды и запечь 25 минут при 200°C.
Перед подачей можно полить натуральным йогуртом.

Одним из основных правил правильного питания и похудения является отказ от сладостей и выпечки. Сладкоежкам крайне трудно выдержать режим с жесткими ограничениями, и они срываются, так и не достигнув результата. Чтобы исключить подобную ситуацию, необходимо периодически баловать себя вкусными десертами.

Сегодня существует много рецептов, позволяющих в домашних условиях приготовить сладости, которые не представляют опасности для фигуры, ПП чизкейк — один из них. Он вкусен, полезен и не превратится в лишние сантиметры на талии и боках.

Подсказки для хозяйки

Идея чизкейка принадлежит жителям Древней Греции. Сегодня блюдо признано любимым десертом американцев. У нас пирог из творога также быстро прижился и полюбился людям всех возрастов. В меню ресторанов часто представлены разные вариации чизкейка. Как приготовить его дома, чтобы сохранить мягкую текстуру, нежный вкус и сказочный аромат, знают не все. Творожный кекс получится у вас с первого раза, если знать несколько кулинарных секретов и придерживаться простых рекомендаций:

• Используйте разъемную форму. Только так удастся изъять десерт целым, не повредив его.
• На дно формы устелите пергамент, предварительно вырезав элемент нужного размера.
• Надо выбрать «правильный» сыр. В традиционных рецептах используются жирные сорта, например, «филадельфия». Если вы следите за фигурой, то лучше готовить из рикотты. Это сывороточный сыр, который позволяет снизить калорийность блюда. Чизкейк с рикоттой получается нежным, мягким и сочным.
• Готовить можно в духовом шкафу, мультиварке и микроволновке. Наиболее полезным признан десерт, который готовится без запекания. Также можно готовить на водяной бане.
• Взбивать тесто надо на маленькой скорости (если используется блендер или миксер), а лучше сделать это вручную с помощью венчика.
• Готовить можно без желатина или с добавлением этого загустителя.
• Если вы готовите в духовке, важно правильно охладить десерт, чтобы он не потерял высоту и форму. Для этого после отключения духовки блюдо должно оставаться в ней еще полчаса. Затем откройте дверцу и оставьте ее на 10 минут. Потом творожный десерт извлекается, остывает при комнатной температуре и отправляется в холодильник на 3 часа.

Готовое блюдо надо украсить ягодами, сухофруктами, свежими плодами. Джем, сгущенное молоко и сметану лучше не использовать. Чизкейк станет отличным завтраком для всей семьи, также десерт можно подать к праздничному столу.

Рецептура и ее вариации

Процесс приготовления чизкейка нельзя назвать сложным. Однако важно придерживаться определенной последовательности действий и не отступать от рецепта. Чтобы исключить ошибки, используйте наши рецепты с фото ниже, где пошагово описаны все процессы. Классический ПП рецепт чизкейка давно стал популярен. Для его приготовления вам потребуются:

• 4 яйца;
• 180 гр сливочного сыра;
• 100 гр овсяных хлопьев;
• 250 гр обезжиренного творога;
• 100 гр 2% творога;
• разрыхлитель и сахарозаменитель.

1. Из яйца и овсянки делаем корж, основу для нашего десерта. Хлопья измельчаем в кофемолке, вбиваем 1 яйцо, добавляем сахарозаменитель и разрыхлитель. Все тщательно перемешиваем и отправляем выпекаться в духовку на 15 минут при температуре 150 градусов.
2. В чашу блендера складываем творог, сливочный сыр и 3 яйца, взбиваем до однородной мягкой массы.
3. Выкладываем смесь на корж, и отправляем печься на 90 минут, установив температурный режим на 100-120 градусов.

100 грамм готового чизкейка имеет калорийность 182 ккал, а также содержит белков 13,5 гр, углеводов 10,2 гр, жиров 9,8 гр.

С шоколадом

Шоколадный чизкейк готовится без выпечки. Блюдо радует минимальной калорийностью, на 100 гр приходится всего 97 ккал, 16 гр белка, 5 гр углеводов и 2 гр жиров. Для приготовления этого вкуснейшего десерта вам понадобится:

• 400 гр нежирной творожной массы;
• 100 мл обезжиренного молока;
• 50 гр какао;
• 20 гр меда;
• 15 гр желатина.

1. Желатин надо замочить в воде (200 мл) на 30 минут.
2. Оставшуюся воду надо слить, поставить набухший желатин на огонь.
3. Добавляем к нему все ингредиенты – молоко, творог, мед, какао. Творог предварительно надо перетереть через сито или взбить блендером до гомогенного состояния.
4. Полученную массу выливают в форму, дают остыть и помещают в холодильник до полного застывания.

С фруктами

Сочные и ароматные плоды придадут десерту неповторимые нотки и утонченный вкус. Готовить можно с бананом, клубникой, грушей, персиком. Очень вкусным является тыквенный и апельсиновый чизкейк. Если вы не любите апельсины или страдаете аллергией на цитрусовые, отличным решением станет яблочно-банановый чизкейк. Калорийность 100 гр блюда 117 ккал, углеводов 20 гр, белков 8 гр, жиров 1 гр. Основными ингредиентами блюда являются:

• 200 гр цельнозернового хлеба;
• по 50 гр изюма и кураги;
• 1 ч. л. меда;
• 300 гр творога;
• 200 гр банана;
• 100 гр молока;
• 150 гр яблока;
• 15 гр желатина;
• корица по вкусу.

1. Изначально делаем корж. Хлеб нарезаем кубиками и сушим их в духовке. Сухарики складываем в чашу блендера, добавляем сухофрукты и взбиваем. В смесь вводим мед и тщательно перемешиваем. Выкладываем тесто в форму.
2. Чистим яблоко и один банан, режем колечками и выкладываем на основу.
3. Замачиваем желатин, даем ему настояться и нагреваем на огне.
4. Творог, молоко, корицу и второй банан растираем в однородную массу, добавляем к ней чуть остывший желатин.
5. Полученную смесь выливаем на основу и отправляем застывать в холодильник на ночь.

Ещё один вариант чизкейка, под названием Нью-Йорк, смотрите в этом видео:

Чтобы не навредить фигуре, ешьте диетический десерт по утрам. Чизкейк и стакан травяного чая – идея отличного и . Готовьте и угощайте с удовольствием! Приятного аппетита!

Основа:

• 50 г овсяных хлопьев
• 20 г меда
• 20 г муки
• 1 ст. л. растительного масла без запаха

Начинка:

• 600 г творога 5% (можно меньший процент)
• 200 г яблок (в очищенном виде)
• 2 яйца
• 20 г меда
• 20-50 г сахара
• 1 ст. л. манки
• 1 пакетик ванильного сахара (10 г)
• щепотка соли

Нежный низкокалорийный чизкейк на основе творога с основой из овсяных хлопьев. Все мы знаем, что обычно чизкейк содержит большой процент жира, так как в его составе сливочный сыр, а также сметана или жирные сливки, а в основе из печенья всегда много сливочного масла.

В этот раз я пошла другим путем и приготовила диетический чизкейк, запекла я его по всем правилам выпечки чизкейков (см. подробнее — ). Но, я вам скажу, по вкусу он оправдывает свое название, благодаря добавке яблочного пюре, он получается очень нежным и мягким. Все отлично запекается, так что не волнуйтесь ни крахмал, ни муку в начинку добавлять не нужно.

Из жира тут только ложка растительного масла в основе, и процент, содержащийся в твороге. Я взяла 5% творог, но вы можете взять и 1%, главное, чтобы творог был однородный, хорошо подходит любой мягкий пастообразный творог (бывают и совсем обезжиренные варианты).

Приготовление:

Овсяные хлопья измельчить в комбайне как можно мельче.

Добавить мед, муку, растительное масло.

Хорошо смешать в комбайне (получится рассыпчатая крошка).

Если вы хотите еще более диетический вариант, можно муку и растительное масло вообще не добавлять, все равно все получится.

Форму немного смазать маслом. По желанию, застелить пергаментной бумагой, чтобы легче было вынуть готовый чизкейк. У меня форма диаметром 20 см (желательно использовать форму не бóльшего размера).

Выложить крошку, разровнять и хорошо утрамбовать. Поставить в холодильник на время приготовления начинки.

Яблоки очистить, вырезать несъедобную часть. Порезать произвольными ломтиками, запечь под крышкой в микроволновке в течение примерно 5-7 минут или до полной мягкости. Можно запечь и в духовке, но я обычно запекаю в микроволновке, мне так больше нравится, яблоки получаются более сладкие:-)

Блендером сделать однородное пюре, остудить.

Положить яблочное пюре и все остальные ингредиенты начинки в одну емкость.

Сахара кладите столько, сколько считаете нужным, я положила 50 г, но можно и 20 г ограничиться, хотя, конечно, тогда он будет почти совсем не сладкий. Также количество сахара зависит от сладости яблок (у меня были сладкие).

Тщательно измельчить массу блендером, должна получиться полностью гладкая однородная смесь без крупинок творога и сахара.

Вылить начинку в форму.

Поставить в форму, бóльшую по размеру (или в глубокий противень), влить кипяток так, чтобы он доходил до середины формы.

Поставить в разогретую до 160 градусов духовку (включаем только нижний нагрев). Выпекать примерно 1 – 1,20 часа. Если у чизкейка середина подрагивает, значит, он готов.

Готовый чизкейк оставить остывать в духовке (духовку выключить, дверцу слегка приоткрыть).

Затем чизкейк обязательно поставить в холодильник на ночь, а утром переложить на блюдо.

По желанию, украсить любыми ягодами или фруктами.

Диетический чизкейк получается очень нежным и вкусным, имеет легкий ванильно-медовый аромат, употребление данного чизкейка никоим образом не скажется ни на чьей фигуре, можно есть сколько хочется!

Сегодня Диетс.ру представляет вашему вниманию чизкейк – знаменитый десерт, коварный соблазнитель сладкоежек, любимое лакомство к чаю или кофе, неотъемлемая часть европейской и американской кухни.

Cheesecake в переводе на русский означает сырный (творожный) кекс (торт). Поэтому даже самую обычную творожную запеканку, можно в какой-то мере отнести к чизкейкам.

В основном чизкейки готовят из сливочных сыров. Для основы берется измельченное печенье, которое легко крошится, смешанное с маслом, иногда бисквит. Однако такие чизкейки, несмотря на свой изумительный нежный вкус, опасны для худеющих – слишком большое количество калорий. В чизкейках с творожными сырами калорий поменьше.

У сливочных чизкейков есть еще один «недостаток»: такие сыры, как, например, Маскарпоне или Филадельфия – не из дешевых. Поэтому иногда приходится хорошенько подумать, прежде чем такой десерт готовить.

Но если такие сыры заменить обычным обезжиренным пастообразный творогом – можно получить очень вкусный диетический чизкейк, который подойдет даже худеющим. А приготовить его очень даже не сложно. Плюс ко всему финансовые затраты – минимальны!

В приготовлении чизкейка существуют некоторые правила и хитрости.

1. Для того чтобы начинка чизкейка получилась пышной и нежной, все ингредиенты для неё нужно тщательно взбить.
2. Чтобы чизкейк пропекся равномерно и не потрескался, его нужно готовить на водяной бане. Для этого форму с чизкейком оборачивают фольгой и ставят в форму большего диаметра, наполненную водой.
3. После того как чизкейк приготовился, не спешите открывать дверцу духовки – дайте ему остыть в ней. После чего уберите его в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.
4. Если все-таки верх чизкейка дал трещины, украсьте его большим количеством фруктом, либо смажьте сметаной, джемом или йогуртом.

Домашний диетический чизкейк с лимонным вкусом

Ингредиенты:

Творог мягкий пастообразный 1,8% – 500г
Йогурт натуральный – 350г
Сахар коричневый – 3 ст.ложки
Яйцо – 1шт
Крахмал – 2 ст.ложки
Лимон (крупный) – 1/2 шт (или 1шт не очень большой)
Печенье (например, «Юбилейное» со злаками) – 180г
Яблоко (большое сочное) – 1шт (приготовить сок – 60мл)
Ванилин
Клубника (либо другие ягоды) – для украшения

Приготовление:

1. Печенье измельчить с помощью блендера в крошку. Если нет блендера, можно переложить печенье в пакет и измельчить его с помощью скалки. Пересыпаем крошки от печенья в глубокую миску.

2. Выливаем в миску 60мл яблочного сока (можно взять покупной сок, но лучше, чтобы он был без сахара) и руками тщательно вымешиваем измельченное печенье с соком, как тесто.

3. Разъемную форму диаметром 20см застилаем фольгой или пергаментом, выкладываем наше песочное «тесто» на дно формы и формируем невысокие бортики. Убираем в холодильник на 30 минут.

4. Тем временем приготовим начинку. Для этого смешиваем творог, йогурт, яйцо, сахар (для тех, кто любит послаще, можно добавить ещё немного сахара), ванилин и сок половины лимона в глубокой миске.

5. Перетираем все вместе до жидкой однородной массы (это очень легко сделать с помощью погружного блендера), добавляем 2 столовые ложки крахмала, тщательно перемешиваем. После этого кладем в начинку цедру. Цедры лучше добавить побольше, примерно 1-1,5 столовые ложки, также её можно заменить и апельсиновой. Снова все перемешиваем. Начинка готова.

6. Достаем форму из холодильника и выливаем в неё творожную начинку. Ставим запекаться в заранее разогретую до 170 градусов духовку. При этом обязательно на нижний уровень духовки установите поднос с водой – чтобы творожный слой не потрескался. Либо приготовьте чизкейк на водяной бане. Готовить чизкейк необходимо около 60-70 минут. После чего духовку нужно выключить, а чизкейк оставить внутри остывать.

7. После этого убираем чизкейк в холодильник, чтобы он полностью остыл и затвердел, минимум на 2 часа, желательно на ночь. Теперь чизкейк можно аккуратно достать из формы и снять фольгу.

8. Украшаем его по своему вкусу (в этом случае чизкейк украшен кусочками клубники) и подаем к столу.

В 100 граммах диетического чизкейка содержится 214 ккал
: белки 13 г, жиры 6 г, углеводы 27 г.

Приятного аппетита!

В чизкейки можно добавлять кусочки фруктов, ягоды, цукаты, шоколад, мак, корицу, ваниль, различные джемы – тогда каждый раз у вас будет получаться чизкейк с новым вкусом и ароматом, а сахара для его приготовления потребуется в разы меньше!

Творожный чизкейк без выпечки

Ингредиенты:

Творог мягкий пастообразный 1,8% – 250г
Кефир (или натуральный йогурт) – 50мл
Мед – 50г
Курага – 50г
Мюсли запеченные (можно использовать просто овсяные хлопья) – 50г
Яичный белок (от 1-го яйца) – примерно 35г
Ванилин
Желатин – 10г
Лимонный сок – 50мл
Вода – 50мл

Приготовление:

1. Лимонный сок смешиваем с водой, туда же всыпаем желатин и оставляем минут на 10, набухать.
2. Тем временем подготовим основу. Для этого курагу замочим в горячей воде на несколько минут, затем промоем, отожмем и измельчим в блендере или мясорубке до состояния кашицы.
3. Теперь смешаем курагу и мюсли, помесим их руками, чтобы масса стала более-менее липкой.
4. Теперь в прозрачные креманки, либо в разъемные формочки (хорошо использовать формы для салатов без дна) выложим массу из кураги и мюсли и плотно-плотно утрамбуем её.
5. После того, как желатин набухнет, ставим емкость с ним на газ и начинаем нагревать, постоянно помешивая, до полного растворения желатина. Кипятить не нужно. Теперь желатин необходимо процедить и остудить.
6. Творог, мед, ванилин и кефир взбиваем с помощью блендера до однородной массы.
7. После этого вливаем в него остывший желатин и хорошенько перемешиваем венчиком.
8. Белок взбить в крепкую пену и аккуратно подмешать к творожной массе.
9. Разлить полученную смесь по креманкам и поставить в холодильник минимум на 4 часа.
10. После истечения указанного времени украсить чизкейк в формочках как душа пожелает.

Если десерт застывал в форме, то аккуратно его оттуда извлечь и также украсить, например листочком мяты, порошком какао, кусочками фруктов, ягодами, тертым горьким шоколадом или крошкой печенья.

На дно формочки или креманки можно также класть просто нарезанные фрукты или, например кукурузные хлопья, калорийность блюда от этого уменьшится.

В 100 граммах такого десерта содержится 134 ккал
: белки 11 г, жиры 2 г, углеводы 18 г.

Еще один рецепт диетического десерта для худеющих сластен. Радостно, что в новогодние праздники благодаря таким рецептам не обязательно ограничивать себя в сладком и есть возможность полакомиться любимыми блюдами, но, конечно, в разумных пределах. Сегодня мы будем готовить диетический чизкейк из творога, вкусный десерт не опасный для талии.

Этот рецепт подойдет даже самым ленивым хозяйкам, чизкейк не сложный и приготовить его можно очень быстро. Если к вам неожиданно пришли гости, то это блюдо также очень вас выручит. У каждой хозяйки в холодильнике найдутся продукты необходимые для диетического чизкейка.

Количество порций — 6

Время подготовки — 20 минут

Время приготовления — 40 минут

Ингредиенты:

Яйцо — 1 штука

Обезжиренный творог — 250 грамм

Обезжиренный какао (1%) — 1 столовая ложка

Разрыхлитель — 1/3 чайная ложка

Сахарозаменитель — по вкусу

Овсяные отруби — 2 столовых ложки

Желатин — 20 грамм

Молоко — 125 миллилитров

Чизкейк диетический — рецепт

Способ приготовления:

Готовим тесто:

1. Одно яйцо взбить миксером до мягких пиков.
2. Подготовить творог. Протереть его через сито или тщательно размять.
3. Смешать в отдельной миске вместе взбитое яйцо, 2 столовой ложки обезжиренного творога, ½ чайную ложку разрыхлителя, 1 столовую ложку какао и 2 столовых ложки муки из овсяных отрубей.
4. Выложить тесто в силиконовую форму, формируя небольшие бортики.
5. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке примерно 10 минут.

Подготовим творожную массу:

1. Замочить желатин в молоке, добавить ванилин. Оставить для набухания желатина на 10 минут.
2. Молоко с желатином поставить на средний огонь, не доводить до кипения. Когда желатин раствориться, снять молоко с огня.
3. Остудить смесь до комнатной температуры и потом добавить в нее обезжиренный творог.

Выложить творожную массу на готовое тесто и поставить готовый чизкейк в холодильник минимум на два часа, а лучше на сутки. За это время творожная масса застынет и ее можно будет легко разрезать на порционные кусочки.

Если хотите более праздничный вариант, то можно сверху на творог можно выложить ягоды и залить желатином. Чизкейк по желанию можно украсить фруктами или ягодами, если вам не нравится желатиновая заливка. Десерт в таком варианте получается очень нежный и вкусный.

Порадуйте своих родных и близких диетическим творожным чизкейком! Еще больше вкусных и оригинальных рецептов ждут вас на страницах журнала Домашний Очаг

рецепты без выпечки и в духовке

В современном мире многие женщины стараются следить за фигурой, придерживаются правильного питания и соблюдают диеты. Они убеждены в том, что включение в рацион разнообразных десертов негативно отразится на их внешнем виде. Но диетический чизкейк из творога позволит кушать любимое лакомство и не поправляться. Приготовление блюд не потребует больших затрат на ингредиенты. Для исключения срывов во время диет можно периодически баловать себя диетическими чизкейками.

Диетические десерты с выпеканием

Десерты с выпечкой в духовке просты в приготовлении и занимают немного времени. Расскажем о популярных диетических способах приготовления вкусных угощений к чаю.

Диетический чизкейк Нью-Йорк

В основе диетического рецепта пп чизкейка Нью-Йорк включены овсяные и пшеничные отруби – это делает блюдо не только вкусным, но полезным и низкокалорийным. Также лучше взять мягкий обезжиренный творог – примерно 200 грамм и 2 яйца.

Сахар в начинку следует заменить на фруктозу или другие сахарозаменители. Можно добавить немного цедры и сока лимона – ведь цитрусовые  отличаются своим свойством сжигать лишний жир.

Все ингредиенты для теста смешиваются и выпекаются в течение 20 минут в духовке при температуре 180 градусов. На готовый корж прямо в форме, где он находится, кладется крем. Для его приготовления следует смешать в блендере или при помощи миксера мягкий творог, сыр Филадельфию и сахарозаменитель, добавить лимонный сок, желтки. В самом конце в крем добавляют предварительно взбитые в упругую пену белки.

Затем блюдо нужно снова поставить в духовку – на 40 минут при температуре 150 – 160 градусов. Такое лакомство в умеренном количестве совсем не навредит фигуре.

Банановое удовольствие

Диетический банановый чизкейк  — низкокалорийный десерт отличается особенным  вкусом. Он не просто низкокалорийный, ведь бананы придают ему питательности и при этом совершенно не влияют на фигуру при правильном приготовлении диетического чизкейка из творога.

Основу пирога лучше делать с добавлением овсяных хлопьев. Их разводят 30 мл молока, добавляя всего 2 белка, немного какао и разрыхлитель. Начинка смешивается из обезжиренного творога, кукурузного крахмала, 2 бананов и 2 желтков.

Сначала делается основа для десерта, овсянка перемалывается, смешивается с какао и разрыхлителем – получается настоящая диетическая мука. Белки взбиваются в пену и добавляются к перемолотой овсянке. Такое тесто распределяется по форме для выпекания и ставится в духовку на 10 минут при температуре 180 градусов.

Для начинки потребуется только творог, крахмал и желтки. Их тщательно смешивают. Начинка укладывается на основу, и десерт снова ставится в духовой шкаф на 40 минут при такой же температуре. Готовое блюдо следует немного остудить и поставить в холодильник, чтобы подавать на стол охлажденным.

Ягодный легкий

Ягодный чизкейк диетический, творожный уже благодаря наличию в составе ягоды будет более легким и низкокалорийным. Кроме того, вместо обычной муки лучше взять геркулес, добавив него совсем немного цельнозерновой муки. Для нижнего слоя еще понадобятся: какао, немного обезжиренного творога и заменитель сахара по вкусу. Все это перемешивается, укладывается в форму и выпекается 15 минут на 180 градусах в духовке.

Для творожного слоя нужно взять натуральный йогурт без добавок, обезжиренный творог, любую ягоду, желатин и заменитель сахара. Компоненты соединяются и перемешиваются до однородной массы, можно воспользоваться блендером. Затем на испекшийся корж распределяется начинка и ставится в духовку при такой же температуре еще на 10 минут.

После выпекания нужно, чтобы ягоды немного остыли, а затем убрать на несколько часов в холодильник. Данный рецепт включает в себя термическую обработку и также содержит в составе желатин. После застывания вы получите отличную плотную текстуру-суфле на диетическом корже.

 Яблочный творожный десерт

Диетический яблочный — это еще один вкусный рецепт диетического чизкейка. Яблоки делают его сочным, придают приятный кисло-сладкий привкус. Для тех, кто на диете, блюдо может стать хорошим завтраком, перекусом или даже ужином – это совсем не навредит фигуре.

Для коржа нужно смешать 2 части цельнозерновой пшеничной муки и 1 часть кукурузной, добавить немного оливкового масла, одно яйцо, соду и разрыхлитель. Тесто убирается в холодильник на 20 – 30 минут.

Творог следует выбирать обезжиренный и мягкий. Очистить и нарезать яблоки маленькими кубиками, положить их в сотейник, залить холодной водой и готовить так на среднем огне, постоянно перемешивая. Творог смешивается с желтками и кукурузным крахмалом до однородной массы, затем к нему добавляют приготовленные яблоки.

Теперь можно достать тесто, выложить по форме, сверху поместить начинку из творога яблоками и выпекать при 180 градусах в духовке. Готовый десерт остужается и охлаждается в холодильнике.

Мраморный торт

Чтобы сделать диетический мраморный чизкейк низкокалорийным следует брать обезжиренный творог и натуральный йогурт. Вместо сахара лучше добавить его заменитель. Творог смешивается с йогуртом, к полученной массе добавляется подсластитель и яйца. Тесто делится на 2 равные части, одна из которых смешивается с какао. В форму чередуя, нужно вылить две части и выпекать при температуре 180 градусов в духовке. Чизкейк должен остыть и охладиться перед подачей к столу.

Диетические рецепты без выпечки

Такие блюда помогают не только помогают сохранить фигуру, но и сэкономить много времени, так как десерты не нуждаются в термической обработке.

Как готовить желатин для творожных десертов без выпечки

Начинать приготовление нужно с желатина, залив его водой и оставив набухать на 10 минут.

Для чизкейков и тортов берется в среднем 10-15 грамм желатина В одной столовой ложке содержится 15 г пищевого сухого желатина, растворимого в воде. Воды, сока или другой жидкости, в которой вы будете растворять желатин, берется примерно 100-125 мл = 6-7 столовых ложек, или полстакана.

Затем смесь нагревают на водяной бане или слабом огне, чтобы частички его полностью растворились, но он не должен закипеть. Раствор немного остужается, соединяется с обезжиренным творогом, медом, натуральным йогуртом без красителей и ванилью. Все мешается до однородности, а потом к тесту добавляется желатин. Белки сначала осторожно взбиваются отдельно и только потом соединяются с творогом.

Получившуюся массу следует поместить в форму и поставить в холодильник на несколько часов, потом можно украсить творожный чизкейк без выпечки по вкусу.

Желатин различается по своим свойствам и форме, поэтому рекомендуем ознакомиться с инструкцией к продукту на упаковке.

Диетический шоколадный

Шоколад – любимое лакомство всех сладкоежек, но его практически нельзя есть во время диеты. Но зато можно приготовить диетический шоколадный чизкейк, который позволит насладиться любимым вкусом. Для рецепта следует взять обезжиренный творог и молоко с самым низким процентом жирности – обычно это 1%. Эти компоненты для теста перемешиваются с медом и какао.

Желатин следует залить водой, чтобы он разбух в течение получаса. Затем нагреть его для растворения и добавить в подготовленное тесто. Его дополнительно тщательно взбивают в блендере. Распределяют тесто в форме и отправляют в холодильник для застывания. Этот чизкейк из творога без выпечки понравится каждому и будет радовать не только своим вкусом, но и возможностью сохранить фигуру.

Творожный с апельсинами

Апельсиновый низкокалорийный чизкейк станет незаменимым блюдом для людей, которые следят за фигурой. Его насыщенный цитрусовый аромат с корицей поможет согреться холодной зимой.

Для снижения калорийности муку следует заменить на овсяные и пшеничные отруби.

Отруби для коржа перемалываются в муку, смешиваются с какао, разрыхлителем и корицей, сюда же нужно влить 60 мл молока. Белки взбиваются в пену отдельно и только потом соединяются с общей массой. Теперь тесто можно положить в форму и выпекать 5 минут в духовке на температуре 180 градусов.

Для начинки обезжиренный творог перемешивается с желтками и апельсиновой цедрой. Можно добавить мед по вкусу для придания сладости десерту. Начинка выкладывается на корж, сверху украшается дольками апельсина без кожуры и присыпается корицей. Теперь выпекать при температуре 160 градусов в течение 50 – 60 минут, потом десерт остудить. Диетический чизкейк из творога с апельсинами перед подачей должен несколько часов постоять в холодильнике.

Видео-рецепты

Все перечисленные рецепты простые и главное совсем не повредят фигуре, поэтому даже люди, которые придерживаются особого питания, могут полакомиться такими вкусностями.

Диетический чизкейк пошаговый рецепт быстро и просто от Лианы Раймановой

Вариант 5. Диетический чизкейк из творога с ананасами

Необычный вариант диетического чизкейка. Отличается он от остальных хрустящей, рассыпчатой основой благодаря использованию слоеного теста. Входящие в состав ананасы придают уникальный вкус, с легкой ноткой тропической свежести.

Ингредиенты:

• творог – 720 г;
• фруктоза – 80 г;
• ананас – 1 шт.;
• корица – 15 г;
• личи – 520 г.

Для слоеного, пресного теста:

• 400 мл холодной воды;
• 980 г муки;
• 20 г сахара;
• 10 г соли;
• 480 г маргарина растительного;
• 35 мл уксусной кислоты 9-ти процентной.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Заводят пресное слоеное тесто: в чашку просеивают муку, вливают воду, добавляют сахар, соль, немного размягченного маргарина, уксусную кислоту, хорошенько вымешивают до плотного, эластичного состояния. Накрывают чистой тканью и дают полежать 15 минут. Оставшийся маргарин растапливают на сковороде, остужают. Отдохнувшее тесто раскатывают на предварительно посыпанном мукой столе, промазывают растопленным маргарином, сворачивают в несколько слоев, снова раскатывают и смазывают маргарином. Повторяют несколько раз. Тесто заворачивают в пищевую пленку, охлаждают в холодильнике полчаса.

Шаг 2:

С ананаса счищают кожуру, вырезают плодоножку, режут квадратиком, соединяют с протертым сквозь сито творогом, взбивают погружным блендером.

Шаг 3:

Тесто раскатывают в тонкую лепешечку, кладут на сухой противень, сверху размещают по всей поверхности творожную начинку с ананасом, выпекают в раскаленной духовке чуть больше получаса при умеренной температуре.

Шаг 4:

Выпеченный чизкейк достают из духовки, украшают по кругу личи, посыпают молотой корицей и дают полностью остыть на столе.

Шаг 5:

Помещают в холодильник на 3 часа.

Шаг 6:

При подаче нарезают на порционные кусочки.

Если нет личи украсьте поверхность чизкейка мандариновым или другим желе.

Вариант 6. Фруктово-ягодный диетический чизкейк

Еще один довольно доступный вариант диетического чизкейка. Уникальный, непередаваемый аромат, вкус и легкая, приятная кислинка яблочного и лимонного сока.

Ингредиенты:

• 570 г мягкого творожка 1,8% жирности;
• 310 г натурального йогурта;
• 1 яйцо;
• 80 г тростникового сахара;
• 30 г крахмала;
• 1 небольшой лимон;
• 190 г печенья «юбилейное»;
• 1 яблоко зеленое;
• 5 г ванилина;
• по 1 горсти свежей клубники, смородины черной, красной.

Как приготовить

Шаг 1:

Печеньки складывают в полиэтиленовый пакетик и проходят по нему скалкой, пересыпают крошку в глубокую емкость.

Шаг 2:

Яблоко ополаскивают, вырезают сердцевинку, отжимают сок через соковыжималку и вливают его в печенье, перемешивают до густой массы.

Шаг 3:

Дно емкости для выпекания застилают пергаментной бумагой, выкладывают рассыпчатое тесто, делают по краям небольшие бортики, помещают в холодильник на 40 минут.

Шаг 4:

В чистой чашке соединяют творог, йогурт, яйцо, сахар, ванилин, отжимают сок лимона, перемалывают ручным блендером до нежной, однородной консистенции.

Шаг 5:

В творожную смесь добавляют крахмал, еще раз перемешивают такой же техникой.

Шаг 6:

Вынимают из холодильника емкость с охлажденным тестом, раскладывают по всей поверхности готовую начинку, выпекают в горячей духовке 1 час.

Шаг 7:

Выпеченный чизкейк оставляют в выключенном духовом шкафу до полного остывания.

Шаг 8:

Извлекают чизкейк из формы, украшают свежими ягодами

После отправки формы с чизкейком в духовку не забудьте на нижнюю решетку поставить небольшую емкость с водой, чтобы десерт не потрескался.

ПП чизкейк на нежной основе без масла

03.02.2021

Тающая сливочная текстура в сочетании с нежнейшей основой из овсяного пп печенья способны вознести до небес любого сладкоежку, и даже тех, кто ранее к сладкому был абсолютно равнодушен. И если вы всегда обходите стороной рецепты пп чизкейков, с уверенностью, что это невкусно и сложно, то самое время убедить вас в обратном. 

Этот вариант приготовления можно смело отнести к категории низкокалорийных чизкейков. В классическом рецепте в качестве основы выступает печенье с маслом. Но, чтобы у нас получился диетический чизкейк, с пониженным содержанием жиров, мы возьмем за основу овсяное печенье (пп вариант) и детское яблочное пюре. Как вам такая идея, заинтригованы? Тогда скорее приступаем к самому интересному, процессу приготовления.

Для основы используем Овсяное ПП печенье!

• Для основы:
• Овсяное печенье 230 гр.
• Фруктовое пюре 90 гр.
• Для сырной массы:
• Мягкий творог 0,1% 525 гр.
• Творожный сливочный сыр 400 гр.
• Сахарозаменитель по вкусу  
• Экстракт ванили 1 ч.л.
• Крахмал кукурузный 1 ст.л.
• Яйца 2 шт.

Количество порций: 6

Время приготовления: 1 час. 15 мин.

Время подготовки: 15 мин.

Калории: 97 ккал/100гр.

• Первым делом измельчаем печенье в крошку. Можно сделать это при помощи блендара, либо вручную. Первый вариант конечно удобнее и быстрее.

• Полученную крошку перекладываем в глубокую емкость, добавляем яблочное пюре и тщательно перемешиваем.

• С учетом указанного количества ингредиентов, оптимально выбрать форму диаметром 18, максимум 20 см. Она обязательно должна быть разъемная. В противном случае, придется кушать пп чизкейк ложечкой из формы.

• Выкладываем пропитанную крошку в подготовленную форму для выпечки. Дном стакана придавливаем ее, формируя основу с бортиками. Не допускайте пробелов. Бортики должны быть плотными. Ставим на 5 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.

• В глубокую посуду выкладываем творог, сливочный сыр, яйца, сахарозаменитель и крахмал. Тщательно взбиваем миксером.

• Перекладываем начинку в форму, и отправляем обратно в духовку на 60 минут, при этом понижаем температуру до 170 градусов. На самый низ духовки поставьте противень с водой, чтобы повысить влажность при выпекании нашего диетического чизкейка из мягкого творога.

• По готовности дайте торту остыть. Остудите при комнатной температуре, затем уберите в холодильник примерно на час.

  Перед подачей рекомендую обязательно украсить торт, чтобы внешне он был такой же превосходный, как и на вкус. Для декора используйте свежие ягоды и фрукты, если позволяет сезонность. Также, на тортах очень хорошо смотрятся листики мяты. Если есть желание придать десерту яркий вкусовой акцент, при подаче можно добавить любой фруктовый джем. Таким образом, классический ванильный пп чизкейк сможет стать апельсиновым, клубничным или любым другим, в зависимости от настроения и ваших предпочтений.

---

Отвечу наперед на счет некоторых ключевых ингредиентов. Этот вариант пп чизкейка можно приготовить без мягкого творога, заменив его обычным зернистым. Но текстура десерта будет уже не такая нежная и однородная. 

Помните, правильное питание – это гармония, а не ограничения. Следить за фигурой может быть очень даже вкусно. Приятного вам аппетита! А я отправляюсь на поиски идеального рецепта пп чизкейка без выпечки.

Чизкейк Easy Keto No Bake

Поделиться

Если вы устали от жары, но при этом сохраняете пристрастие к сладкому, то этот простой чизкейк без выпечки кето станет ответом на ваши молитвы! Несколько минут на приготовление и немного времени на охлаждение дают вам самый сливочный кето-чизкейк без выпечки. Он идеально подходит для маленьких школьных ланчбоксов или летних праздников!

Лето подходит к концу, а температуры — нет!

Здесь, в Кентукки, все еще достаточно тепло, поэтому я не хочу включать духовку почти каждый день.

Жара, к сожалению, не заставляет меня терять пристрастие к сладкому. Ох, как бы это было хорошо!

Мои дети тоже скоро вернутся в школу, а это значит, что жизнь становится хаотичной. Дни открытых дверей, покупки школьных принадлежностей и попытки приспособиться к последним дням у бассейна занимают мои дни.

Это не оставляет много времени на выпечку.

Выпечка кето для меня имеет лечебный эффект. Отчасти поэтому я чувствую себя так глупо, называя написание рецептов «моей работой».Я действительно получаю столько удовольствия от того, что на своей кухне разрабатываю рецепты для всех вас!

Когда я разрабатывал свой рецепт торта с кето-шоколадом, один вариант глазури получился немного похожим на чизкейк.

Именно в такие моменты, когда рецепты идут не так, как планировалось, в моей голове крутятся колеса.

У меня было несколько рецептов, которые пошли не так, как планировалось, но превратили их в нечто даже лучшее, например, эти кексы.

По правде говоря, у меня никогда не было чизкейка без выпечки, не говоря уже о кето-чизкейке без выпечки, поэтому я не был полностью уверен, что именно это я закидывал себе в рот.Ха!

На самом деле, я даже не был уверен, следует ли называть этот рецепт кето-чизкейком без выпечки.

Очевидно, да, потому что это то, о чем больше всего напоминает этот простой рецепт кето.

зачем делать чизкейк без кето в конце лета?

Ответ простой: вкусно и не нужно готовить!

Честно говоря, рецепт такой невероятно простой!

Вам действительно нужно несколько чаш и ручной миксер.

Самая сложная часть ждет, пока она полностью затвердеет, прежде чем врезаться.

Разве это не всегда самая сложная часть любого рецепта?

Мне нравится этот рецепт чизкейка с низким содержанием углеводов без выпечки, потому что, если вы сделаете его заранее, вы сможете нарезать и заморозить отдельные ломтики, а положить их в ланчбоксы . Они были бы идеальны к обеду!

Моим детям понравился этот рецепт со мной! И мне понравилось, что им понравился десерт без сахара!

десерт с низким содержанием углеводов на конец лета ура!

Вы также можете приготовить этот легкий кето-десерт на праздник Дня труда.

Готов поспорить, ваши друзья или семья даже не догадывались, что ели десерт с низким содержанием углеводов!

Вам, , тоже не нужно беспокоиться о плавлении чизкейка .

В этом чизкейке без сахара без выпечки достаточно вещества, чтобы держаться вместе.

Если бы этот рецепт был персонажем фильма, это была бы Элиза Дулиттл из My Fair Lady . В нем есть самообладание.

Вам действительно не нужен повод, чтобы насладиться кусочком этого кето-сырного пирога без запекания!

Состав

Для корочки:

• 1.5 стаканов миндальной муки
• 3 столовые ложки заменителя коричневого сахара Я использую этот
• 1 чайная ложка корицы
• 1/2 стакана гранулированного подсластителя Я использую этот
• 4 столовые ложки топленого масла

Для начинки:

Инструкции

1. В небольшой миске перемешайте все ингредиенты корочки вилкой, пока она не станет напоминать влажный песок.
2. Выровняйте дно 10-дюймовой пружинной формы пергаментной бумагой.Руками прижмите смесь для корки ровным слоем на дне сковороды. При желании обработайте корку до края.
3. В большой миске взбить жирные сливки примерно 5 минут, пока они не станут густыми.
4. В отдельной миске взбейте сливочный сыр, лимонный сок и ванильный экстракт. Медленно добавьте порошкообразный подсластитель и взбивайте, пока он не станет однородным, примерно 1 минуту.
5. Добавьте смесь сливочного сыра ко взбитым сливкам и перемешайте, чтобы соединиться, примерно 30 секунд.
6. С помощью лопатки намазать смесь чизкейка по формам для выпечки.Убедитесь, что верх ровный.
7. Охладите на 6-8 часов. Держите холодным, пока не будете готовы к подаче.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 12

Размер порции: 1 ломтик

Количество на приём:

Калорийность: 423 Всего жиров: 39,1 г Углеводы: 6,2 г Чистые углеводы: 4 г Волокна: 2.1 г Сахар: 3,3 г Белки: 8,4 г

Рецепт чизкейка «Кето без выпечки»

БЕСПЛАТНАЯ ПЕЧАТЬ: СПИСОК ПРОДУКТОВ С НИЗКИМ УГЛЕВАНИЕМ И КЕТО

ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогут сохранить этот контент бесплатным. (Полное раскрытие информации)

Этот пост спонсируется Bulletproof. Все мнения принадлежат мне, и я делюсь только продуктами, которые мне лично нравятся. Спасибо за поддержку брендов, которые делают этот сайт возможным!

Любители десертов, этот чизкейк без выпечки кето для вас! Он простой, использует основные ингредиенты и не требует выпечки.Этот легкий чизкейк с низким содержанием углеводов без выпечки богат и сливочный (как и должен быть чизкейк) и является версией моего популярного классического рецепта кето-чизкейка без выпечки. Это десерт, который стоит подавать, если вы хотите поиграть с людьми в веселую игру — они никогда не могут сказать, что это кето! 🙂

Шоколадный дождь на этом быстром кето-чизкейке по рецепту без выпечки выводит его на новый уровень , а дает вам питание, потому что мы используем пуленепробиваемый шоколадный батончик, который лучше, чем просто любого кето-шоколада .Он очень гладкий и кремовый, в нем используются натуральные кето-подсластители вместо сахара, и даже в нем содержится повышенное количество высококачественного масла MCT. Поскольку это удивительное масло имеет низкую температуру дымления, оно идеально подходит для угощений без выпечки!

Я так счастлив сотрудничать с Bulletproof в этом рецепте, вы знаете, я люблю использовать масло MCT для увеличения количества кето-масляного кофе и кето-пуленепробиваемого чая! Однако этот шоколад доступен только сезонно — если вы его видите, запаситесь, пока можете.

Keto No Bake Cheesecake Ingredients

Вот что вам понадобится для приготовления этого десерта без сахара без выпечки:

Для корочки:

Для начинки:

Для шоколадной мороси:

ингредиенты перечислены на карточке рецепта ниже.

Как приготовить кето-чизкейк без выпечки

Сделайте кето-корочку без выпечки.

• Смешайте сухие ингредиенты. В большой миске смешайте миндальную муку, Бести и соль.

• Добавьте влажные ингредиенты. В небольшой миске смешайте топленое масло и ваниль. Добавить к сухим ингредиентам и перемешать до однородности.

• Пресс. Смесь для корки будет рассыпчатой, но достаточно липкой, чтобы ее можно было вдавить в дно 9-дюймовой пружинной формы, выложенной пергаментной бумагой.Охладите при приготовлении начинки.

Приготовьте начинку для чизкейка keto no bake.

• Взбить сливочный сыр. В большой миске взбить сливочный сыр и измельченный Бести ручным миксером до получения однородной кремообразной массы. Добавьте сметану, лимонный сок, ваниль и морскую соль до однородной массы.

• Приготовить взбитые сливки. Поменяйте местами насадки для взбивания венчиком и взбивайте густые сливки в небольшой миске до образования жестких пиков.

• Сгиб. Вложить взбитые сливки в смесь сливочного сыра. Будьте осторожны, не перемешивайте, чтобы не разрушить взбитые сливки.

• Собрать. Переложить начинку в форму поверх корочки и разгладить верх резиновым шпателем или лопаткой для глазури.

• Холод. Накройте чизкейк полиэтиленовой пленкой или фольгой и поставьте в холодильник до застывания, желательно на ночь.

Сделайте шоколадный топпинг.

• Морось. Снимите чизкейк со сковороды и сбрызните шоколадом.

СОВЕТ. Вы также можете нарезать чизкейк, выложить на тарелку и затем сбрызнуть шоколадом для великолепной презентации.

Часто задаваемые вопросы о низкоуглеводном чизкейке без выпечки

Разве не выпечка чизкейка без глютена?

По большей части рецепты чизкейков без выпечки будут приготовлены с корочкой на пшеничной основе, поэтому они не будут безглютеновыми.

Этот чизкейк не содержит глютена, так как корочка сделана из миндальной муки.

Кето-чизкейк нельзя выпекать?

Большинство чизкейков без выпечки не будут считаться кето, поскольку они будут подслащены белым сахаром.

Этот чизкейк подслащен натуральным заменителем сахара Besti, что делает его отличной альтернативой кето, столь же сладкой и без сахара. Каждый ломтик содержит 6,4 грамма чистых углеводов.

Могу ли я использовать другой подсластитель?

Я предпочитаю использовать смесь аллюлозы из плодов монаха в этом рецепте кето-чизкейка без выпечки, так как это ближайшая альтернатива сахару, но что наиболее важно, вы используете как гранулированный, так и порошковый для различных компонентов.

В корке используется гранулированный подсластитель, поэтому вы также можете использовать аллюлозу или эритрит (на 33% больше).

В начинке используется смесь порошкообразной аллюлозы из плодов монаха, поэтому начинка получается гладкой, а не зернистой. Вы также можете использовать порошкообразную аллюлозу или порошкообразный эритритол (на 33% больше).

Прочтите руководство по кето-подсластителям, чтобы узнать о других альтернативах и преобразованиях.

Варианты чизкейка без сахара без выпечки

Это базовый рецепт чизкейка без выпечки без сахара, но если вы хотите изменить его, вот несколько идей:

Инструкции по хранению

Храните чизкейк в холодильник на срок до 3-5 дней.

Можно ли заморозить чизкейк без выпечки?

Да, чизкейк можно заморозить на 2-3 месяца. Мне нравится сначала нарезать его, а затем завернуть по отдельности. Тогда вы можете просто достать одну из морозильной камеры, когда у вас возникнет тяга!

Другие рецепты кето-чизкейка

Если вам нравится этот рецепт кето-чизкейка без выпечки, вам также понравятся следующие:

Reader Любимые рецепты

Карточка с рецептами находится ниже! Читатели, которые сделали это, также просмотрели следующие рецепты:

Рецепт чизкейка Кето без выпечки

Рецепт быстрого приготовления кето-чизкейка без выпечки, который настолько насыщенный и сливочный, что вы никогда не догадаетесь, что он не содержит сахара.Этот низкоуглеводный чизкейк без выпечки основан на популярной классической версии.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 5 минут

Время охлаждения 4 часа

Общее время 25 минут

Ингредиенты

Коснитесь подчеркнутых ингредиентов, чтобы увидеть, где их взять. Для просмотра ингредиентов выключите режим чтения Safari.

Инструкции

Нажмите на время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.

Keto No Bake Cheesecake Crust:

1. В большой миске смешайте миндальную муку, Бести и соль.

2. В небольшой миске смешайте топленое масло и ваниль. Добавьте к смеси миндальной муки. Хорошо перемешайте, нажимая тыльной стороной ложки или лопатки, до однородного состояния. Он должен быть рассыпчатым, но достаточно липким, чтобы сжиматься.

3. Выровняйте дно 9-дюймовой (23 см) формы пружинной формы пергаментной бумагой.Выдавите корочку без выпечки на дно формы. Охладите, пока готовите начинку.

Без сахара Начинка для чизкейка без выпечки:

1. В большой миске используйте ручной миксер с насадками для взбивания, чтобы взбить сливочный сыр и измельченный Бести на средней или низкой скорости до кремообразной консистенции.

2. Взбить сметану, лимонный сок, ваниль и морскую соль до однородной массы.

3. В миске среднего размера используйте ручной миксер с насадкой для взбивания сливок на высокой скорости до образования жестких пиков.Соскоблите края в конце и снова взбейте, чтобы весь крем имел твердые вершины.

4. Используйте резиновую лопатку, чтобы переложить взбитые сливки в миску со смесью сливочного сыра. Используйте складывающиеся движения, не помешивая.

5. Переложите начинку в форму поверх корочки. Разгладьте верх резиновым шпателем или, для более гладкого верха, шпателем для глазури.

6. Накройте чизкейк пластиком или фольгой. Поставьте в холодильник минимум на 4 часа, желательно на ночь, чтобы он застыл.Перед тем, как отпустить, проведите ножом по краям пружинной формы.

Шоколадный топпинг:

1. Растопите пуленепробиваемый шоколад в пароварке на плите. Сбрызните чизкейк или сначала нарежьте, а затем сбрызните ломтики.

Читатели, которым понравился этот простой рецепт, также сделали:

Примечания к рецепту

Размер порции: 1 ломтик или 1/12 всего рецепта

Пищевая ценность

Количество на порцию.Размер порции указан в примечаниях к рецепту выше.

Калорий 420

Жир 41 г

Белок 8,1 г

Всего углеводов 9,4 г

Чистые углеводы 6,4 г

Клетчатка 3 г

Сахар 3,1 г

Пищевая ценность предоставляется бесплатно. Есть вопросы по расчетам или почему у вас другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять любимые рецепты и статьи!

Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты

© Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. НЕ СОЗДАВАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ / ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты. Нам бы очень хотелось, чтобы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂

Лучший кето-чизкейк с начинкой без выпечки — рецепт

Easy

Этот шелковистый, сливочный, кето-чизкейк с привкусом лимона является идеальным десертом без сахара для особых случаев. Не нужно быть опытным пекарем, чтобы приготовить это впечатляющее и вкусное угощение — вам даже не нужно включать духовку! Подавайте его как есть или добавьте в него любимую низкоуглеводную начинку, например вишневый соус без сахара.

Оценить рецепт

Рекомендуемое специальное оборудование

• Пружинный поддон, 9 дюймов (23 см)
• Ручной или стационарный миксер

Выпечка кето-чизкейка на корочке

Если хотите, можете испечь корочку. Запекать в духовке при температуре 175 ° C в течение примерно 10 минут или до золотистого цвета, чтобы корочка приобрела больше аромата и стабильности. Дайте ему полностью остыть, прежде чем заливать начинку.

Можно ли заморозить чизкейк без выпечки?

Совершенно верно! Заморозьте неразрезанный сырный пирог целиком или аккуратно заверните и заморозьте отдельные ломтики для лучшего контроля порции и будущего удовольствия.Чтобы насладиться чизкейком после замораживания, дайте ему разморозиться в холодильнике на ночь или при комнатной температуре. Отдельные ломтики тают быстрее, чем целые замороженные чизкейки.

Предложения начинки для кето и низкоуглеводных чизкейков

Включите его, добавив в свой шедевр начинки по вашему выбору, например фруктовый соус без сахара. См. Ниже дополнительные предложения.

Свежий вишневый соус

+2 г чистых углеводов / порция

225 г без косточек и разрезанных пополам вишен
1 столовая ложка эритрита
4 столовые ложки воды
0.25 ч.л. экстракта миндаля (по желанию)

Положите все ингредиенты в кастрюлю на средний огонь. Дайте ему покипеть, пока вишни не станут мягкими, а жидкость не уменьшится.

Дайте ему полностью остыть. Перед подачей выложить ложкой чизкейк.

Другие варианты начинки

Ознакомьтесь с нашим справочником по фруктам и ягодам и справочником по орехам для большего вдохновения.

• Клубника
• Малина
• Черника
• Ломтики лимона или лайма
• Сливки для взбивания
• Свежая мята
• Жареный миндаль, фундук, грецкие орехи или орехи пекан

Кето-чизкейк без выпечки • Прекрасная борьба

Делиться — значит позаботиться!

Кето-чизкейк без выпечки

Низкоуглеводные диеты охватили страну и не без оснований.Кому не нравится есть чизкейк и худеть? Этот чизкейк без выпечки с кето-чизкейком — мой любимый, потому что у него отличный вкус, но в одной порции всего 5 углеводов. Он также содержит НОЛЬ ЯЙЦА, что делает его очень легким и кремовым. Лучше всего то, что этот чизкейк невероятно легко приготовить. Надеюсь, вам понравится этот шелковистый кето-чизкейк без выпечки так же, как и мне.

Если вы заинтересованы в приготовлении здоровой пищи, вам нужно подписаться на нашу электронную почту. Мы пришлем вам всевозможные полезные советы и бонусные рецепты.

В течение ограниченного времени мы даже вышлем вам наше новое краткое руководство по Keto. Он содержит часы исследований, сведенных на несколько легко читаемых страниц.

Cheesecake Fat-Bombs

Fat-bomb — безумно популярное модное слово в кето-сообществе. Это относится к подобным рецептам с высоким содержанием жиров и многим другим.

Эти рецепты вызвали много критики со стороны кето-критиков по всему миру (и даже кето-энтузиастов) , которые изображают людей, «жующих жирные бомбы», думая, что это поможет им похудеть.

Истина в том, что употребление жира не заставит вас похудеть и даже не приведет к кетозу. Однако , у этих вкусных жирных закусок есть время и цель.

По правде говоря, употребление жира не поможет вам похудеть:

• Чтобы похудеть, нужно сочетать высокое содержание жира с низким содержанием углеводов.
• Употребление большого количества жиров не приведет к кетозу, если оно не сочетается с низким содержанием углеводов.
• Вы должны сжигать больше калорий, чем съедаете, чтобы похудеть.
• Вы не можете придерживаться диеты, состоящей из жировых бомб, и при этом терять вес.

Зачем вообще использовать жирные бомбы?

Тяга

Когда вы впервые переходите на низкоуглеводную и детоксикационную диету со стандартной американской диеты, тяга становится очень сильной.

Этот рецепт чизкейка помог мне пережить очень мрачные дни в те первые месяцы .

Я помню, как сильно я жаждал сахара. У меня была зависимость, и моим наркотиком были чашки с арахисовым маслом.

Я ловил себя на том, что придумываю все причины, по которым было бы нормально пойти в магазин и съесть хоть одну небольшую закуску.

Вместо этого я пойду на кухню и сделаю себе чизкейк. Я держал этот рецепт под рукой примерно в первые 8 недель моего перехода.

Я редко делаю этот рецепт или какие-нибудь жирные бомбы. Когда я хожу на вечеринки или мероприятия, где, как я знаю, будет масса соблазнов, я использую этот или один из других своих низкоуглеводных десертов, чтобы не сбиться с пути.

Мое мнение таково:

Кето-чизкейк — лучшая еда? №

Это намного лучше, чем есть конфеты и сахар? да.

Экономно используйте жирные бомбы, чтобы справиться с тягой.

Запуск макросов

Когда вы впервые запускаете кето, вы должны отслеживать свои макросы с помощью такого приложения, как Carb Manager. Вам нужно будет есть определенное количество углеводов, белков и жиров каждый день.

Когда вы впервые переходите со стандартной американской диеты, очень трудно есть достаточно жира.

Жировые бомбы отлично подходят в этот переходный период не только для снятия тяги, но и для помощи в процессе освоения новой диеты.

Итак, жирные бомбы, такие как этот кето-чизкейк без выпечки, могут быть отличным инструментом для управления тягой и помочь вам поразить свои макросы в начале вашего кето-путешествия.

Ингредиенты для сырного торта Кето без выпечки

Этот рецепт только
есть несколько ингредиентов. Вот что вам понадобится:

1. Экстракт ванили
2. Масло
3. Кондитерский эритрит (Swerve)
4. Миндальная мука
5. Сливочный сыр
6. Сметана
7. Густые сливки

Примечание: всегда покупайте жирные молочные продукты когда на кето-диете.Нежирные или облегченные продукты почти всегда заменяют жир дополнительными углеводами.

Что такое Swerve?

Swerve — торговая марка эритрита, натурального подсластителя с нулевым содержанием калорий и углеводов. Это немного дороговато — около 8 долларов за две чашки, но я клянусь.

Я был наркоманом. В моем утреннем кофе было почти две столовые ложки сахара. Я пробовала Splenda, Sweet N Low, Equal, Truvia. Ни один из них не смог избавить меня от сахара. У всех был «диетический» привкус, с которым я не мог справиться.

Наконец, я нашел Swerve и смог полностью избавиться от сахара.На вкус он такой же, как обычный сахар, но без калорий. Это потрясающе.

Swerve — вот что делает этот чизкейк без сахара таким замечательным. Ваши друзья и семья даже не узнают, что в нем нет сахара, если вы им не расскажете.

Шаг 1: Корочка

Сначала перемешайте ваниль, миндальную муку, немного свервера и растопленное масло. Оно должно быть очень густым, как тесто для сахарного печенья.

Затем прижмите его к дну формы для выпечки.Я использую свои пальцы для этого шага, но вы также можете использовать ложку.

Охладите корочку минимум на один час, и она затвердеет. Это неплохо, но если вы хотите поджарить корочку, запекайте ее 10-15 минут при температуре 350 ° С, пока не подрумянится. Однако, если вы все же решите запечь его, не забудьте дать ему полностью остыть, прежде чем добавлять начинку.

Шаг 2: Начинка

Пока это остывает, смешайте сливочный сыр комнатной температуры, одну чайную ложку ванили и одну чашку кондитерских изделий. Взбивайте миксером, пока он хорошо не перемешается.

Он будет густым и кремообразным.

Затем добавить кислый
крем. Наконец, добавьте жирные сливки (не взбивайте их сначала).
все хорошо перемешано, оно будет легким и иметь текстуру, похожую на пудинг.

Важно : Убедитесь, что вы смешали сначала сливочный сыр и сахар, затем сметану и жирные сливки. Это действительно влияет на текстуру и обеспечивает гладкую консистенцию. . Если вылить все ингредиенты сразу, он станет комковатым.

Этап 3: Охлаждение и герметизация

После смешивания
начинки, вылейте ее поверх вашей охлажденной корочки
и плотно накройте полиэтиленовой пленкой или крышкой.

ПРИМЕЧАНИЕ: Обязательно подождите, пока ваша корочка
полностью остыть ПЕРЕД заливкой начинки. Вы получите жидкий
беспорядок, если перелить начинку на теплую корочку.

Затем накройте
чизкейк с крышкой или полиэтиленовой пленкой.

Чем лучше уплотнение
вы попадете на крышку, тем дольше она останется кремовой. Если он открыт для любого воздуха,
он может стать зернистым.

Лучше либо
используйте форму для пирога с герметичной крышкой или прижмите полиэтиленовую пленку поверх
чизкейк.

Наконец, охладите чизкейк в холодильнике не менее двух часов.

Кето-чизкейк без выпечки

Выход: 8 порций

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 35 минут

Этот шелковистый гладкий чизкейк такой восхитительно, никто никогда не догадается, что это с низким содержанием углеводов.

Инструкции

1. Смешайте топленое масло, миндальную муку, 3 столовые ложки кондитерского эритрита (Swerve) и 1 чайную ложку ванили.
2. Выдавите тесто на дно 9-дюймовой формы для выпечки.
3. Охладите в холодильнике не менее одного часа.
4. С помощью миксера смешайте сливочный сыр, 1 стакан кондитерского эритрита (Swerve) и 1 чайную ложку ванили до кремообразной пышной массы.
5. Смешайте сметану и жирные сливки до консистенции пудинга.
6. Вылить поверх корочки и разгладить верхнюю часть чизкейка.
7. Охладить в холодильнике 4 часа.

Примечания

* Обязательно плотно запечатайте чизкейк перед охлаждением для получения шелковистой гладкой текстуры.

Информация о питании

Выход 6 Размер порции 6 унций
Количество на порцию калорий 436 Всего жиров 42 г Углеводы 5,5 (нетто) г Белок 8,4 г

** Всегда дважды проверяйте свои макросы, поскольку разные бренды, продукты и приложения рассчитывают питание по-разному .

Чизкейк без выпечки

Начинки:

Я люблю добавлять в свой чизкейк пару столовых ложек домашних низкоуглеводных взбитых сливок и кусочки свежей клубники или шоколада.

Какие начинки без сахара вам нравятся больше всего? Прокомментируйте ниже и дайте мне знать, что вы пробовали.

Надеюсь, вам понравится этот кето-чизкейк без выпечки, и вы вернетесь, чтобы ознакомиться с некоторыми из моих других рецептов.

Не забудьте подписаться ниже, чтобы получать мои электронные письма и получать другие потрясающие рецепты прямо на ваш почтовый ящик.

Рецепт чизкейка «Кето» — всего 5 ингредиентов!

Лучший и самый простой чизкейк с низким содержанием углеводов и кето — даже люди, не соблюдающие кето-диету, ЛЮБЯТ этот невероятно сливочный чизкейк!

Чизкейк Кето с пятью ингредиентами

Легко сделать

Без сахара

Всего 5 ингредиентов

Есть даже вариант без выпечки!

За последние несколько месяцев я получил так много запросов, чтобы придумать рецепт кето-чизкейка, и этот настолько восхитительно гладкий и сливочный, что никто никогда не поверит, что он может быть с низким содержанием углеводов!

Вам также может понравиться: Рецепт торта с кружкой Кето

Чизкейк с низким содержанием углеводов — Нью-Йорк

Этот кето-чизкейк абсолютно не уступает любому традиционному чизкейку.

Ешьте это просто или с клубникой или шариком мороженого Keto Ice Cream!

Чтобы протестировать окончательный рецепт и убедиться, что он получил одобрение даже от людей, не придерживающихся какой-либо специальной диеты, я отыскал самую жесткую аудиторию друзей, которые не являются веганами, без глютена или кето, и которые не придерживаются такой диеты. обычно есть полезные десерты в целом.

Им всем понравился чизкейк… так что вы знаете, что он должен быть действительно хорош! Их вердикт заключался в том, что, если бы они не знали секрет, они бы никогда не догадались, что он не похож на любой другой рецепт, приготовленный из традиционных ингредиентов.

Также попробуйте кокосовые взбитые сливки — Кето-дружественные

Как приготовить кето-чизкейк

Так как большинство чизкейков уже без муки, изменение рецепта на кето-дружественные вообще не требует значительных изменений. Я начал со своего любимого чизкейка и просто изменил три вещи: загуститель, подсластитель и корочку.

Для этой кето-чизкейковой корочки в качестве основы используется миндальная мука — если у вас ее нет под рукой, просто измельчите сырые миндаль или орехи пекан в кухонном комбайне, пока они не превратятся в консистенцию муки.Или вы можете использовать другой рецепт корочки или даже сделать чизкейк без корочки, если хотите, и каждый ломтик будет содержать всего 200 калорий и менее 2 граммов чистых углеводов.

Вы можете использовать свой любимый подсластитель, например эритрит или ксилит, без сахара. Обычный сахар, кленовый сироп и кокосовый сахар также работают в рецепте (он не будет кетогенным, но в нем будет гораздо меньше сахара и меньше калорий, чем в традиционных чизкейках, при этом вкус такой же восхитительный).

Советы по выпечке лучшего чизкейка

Самое важное при приготовлении чизкейков — не взбивать тесто слишком сильно, так как это может привести к появлению пузырьков воздуха, которые могут лопнуть в духовке и вызвать растрескивание.

Аналогичным образом, давая чизкейку возможность постепенно остыть, предотвращаются любые резкие перепады температуры, которые также могут вызвать растрескивание пирога.

Никакой водяной бани не требуется, но я предпочитаю ставить противень с водой под чизкейк во время его приготовления, что добавляет влагу в духовку и действует как дополнительный буфер против печально известного растрескивания чизкейка. Если вы хотите пропустить кастрюлю с водой или ваш чизкейк по какой-либо причине потрескался, еще не все потеряно: вы можете легко скрыть трещины слоем свежих ягод, взбитых сливок или, возможно, даже немного здоровой Nutella!

Когда вы достаете пирог из духовки, он должен выглядеть недожаренным и покачиваться в центре.Чизкейк продолжит укрепляться, поскольку лишняя влага испарится и остынет, и на следующий день у вас будет чизкейк с идеальной текстурой, такой насыщенный и декадентский, и намного лучше , чем все, что вы когда-либо ели от Cheesecake Factory. Если у вас это получилось, пожалуйста, оставьте отзыв ниже или разместите свои фотографии!

Если вам нужен вариант без выпечки:

Чтобы приготовить чизкейк без выпечки, просто замените 1/2 стакана йогурта кокосовым маслом или кокосовым маслом.Вместо запекания просто охладите чизкейк до твердого состояния. Храните остатки в холодильнике.

Надеюсь, вы любите этот чизкейк так же сильно, как и все мы !!!

Рецепт был адаптирован из рецепта веганского чизкейка.

• 24 унции сливочного сыра или веганского сливочного сыра
• 2 стакана йогурта, например, йогурта из кокосового молока
• 2 1/2 чайных ложки чистого ванильного экстракта
• 1 столовая ложка лимонного сока, необязательно
• 2/3 стакана эритрита (сахар или кленовый сироп также работает для не-кето)
• 1/4 стакана миндальной муки

• Не стесняйтесь использовать купленную в магазине корочку или сделать ее без корочки, или вот корочка, которую я использовал: 2 стакана миндальной или ореховой муки (вы можете измельчить орехи в кухонном комбайне, чтобы приготовить муку), 1/4 чайной ложки соли, 4-6 столовых ложек растопленного кокосового масла ИЛИ достаточно воды, чтобы оно стало немного липким.Смешайте все ингредиенты, перелейте в форму для выпечки диаметром 8 или 9 дюймов, равномерно надавите на нее и отставьте в сторону, пока готовите начинку. Разогрейте духовку до 350 F. Заполните любую форму для выпечки примерно наполовину водой и поместите ее на противень. нижнюю решетку духовки. Доведите сливочный сыр до комнатной температуры, затем взбейте все ингредиенты в блендере или кухонном комбайне до получения однородной массы (чрезмерное взбивание может вызвать растрескивание во время запекания). Я обычно добавляю лимон для классического вкуса чизкейка, но он все равно будет работать, если у вас его нет под рукой и вам нужно его оставить.Выкладываем начинку поверх подготовленной корочки. Поместите на среднюю решетку (над решеткой с поддоном для воды). Выпекайте 30 минут (или 38 минут, если используете 8-дюймовую сковороду), и ни в коем случае не открывайте духовку в это время. По истечении времени не открывайте духовку, а выключите огонь и дайте чизкейку постоять в духовке еще 5 минут. Затем достаньте из духовки — он все равно будет выглядеть недожаренным. Дайте остыть на прилавке 20 минут, затем поставьте в холодильник на ночь, за это время он значительно затвердеет.Как я упоминал в этой статье, время охлаждения важно, чтобы пирог остывал постепенно и не трескался. Храните остатки в холодильнике 3-4 дня или нарежьте и заморозьте, если хотите. Если вы это сделаете, обязательно оставьте отзыв или оцените его ниже! View Nutrition Facts

Еще десерты Кето

Бомбы Кето Брауни

Торт Кето

(очень просто сделать!)

Батончики с арахисовым маслом с шоколадной крошкой

Кето Брауни

Шоколадный мусс из авокадо

Кокосовое мороженое — 5 вкусов

Жирные бомбы

Кето-куки

4.91/5

(202)

Чизкейк Кето без выпечки · Fittoserve Group

Это действительно самый простой кето-чизкейк без выпечки! Насыщенный, мягкий, кремовый, воздушный и полностью декадентский. Это еще и низкоуглеводный чизкейк без выпечки , так что он не содержит зерна, глютена и подходит для кето-диеты!

В нем не только не выпекают, но и используются только простые ингредиенты. Этот чизкейк кето настолько быстрый и легкий, что вы можете взбить порцию кето-десерта кето , за которую все полюбят.

Я сделал эти чизкейков без выпечки в банках , чтобы было легче отслеживать ваши макросы при выполнении кето. Хотя, я не могу обещать, что у вас не будет секунд с этим прекрасным вариантом.

Не хотите варить этот рецепт в каменных банках? Нет проблем, вы также можете приготовить его на 9-дюймовой форме для пирога. Инструкции даны для обоих.

У меня есть еще несколько рецептов, которые вы непременно должны попробовать, если вы поклонник чизкейков без выпечки, например, мой кето-шоколадный чизкейк без выпечки или мой шоколадный пирог с арахисовым маслом кето.

Не забудьте также попробовать наши Кето Чизкейки , чтобы узнать о более вкусных вариантах вкуса и стиля.

Чизкейки keto no-bake в банках mason

Чизкейк Кето без выпечки

Легкий кето-чизкейк без выпечки уже давно был на моем радаре. Я прекрасно понимаю, что многие люди могут бояться готовить чизкейки в духовке.

В конце концов, чизкейк без выпечки намного проще запеченного.Поскольку он не требует яиц и духовки, он практически надежен.

Вы практически исключаете риск чрезмерного взбивания, запекания или образования трещин в чизкейке.

Я обещаю, что если вы сможете измерить и использовать электрический миксер, вы сможете идеально приготовить этот низкоуглеводный чизкейк без запекания .

Плюс, если вам случится жить в теплой погоде почти круглый год, как я, вы оцените тот факт, что духовка будет отключена для этого рецепта.

Низкоуглеводные сырники без выпечки в банке

Чизкейки keto no-bake в каменных банках, готовые к употреблению

Раскрытие информации: некоторые из приведенных ниже ссылок являются партнерскими ссылками, то есть без дополнительных затрат для вас я буду получать комиссию, если вы перейдете по ссылке и сделаете покупку.

Этот легкий, нежный кето-чизкейк с корочкой из миндальной муки без выпечки, такой же вкусный, как и версии с корочкой из грэма, на которых мы все выросли.

За исключением того, что эта корка состоит всего из 3 ингредиентов и не содержит зерна и глютена. К тому же в нем мало углеводов. Я имею в виду, что еще ты можешь желать?

Начинка по вкусу напоминает мусс для чизкейка и имеет непревзойденную бархатистую текстуру.

Изготовление их в каменных банках по 4 унции сделало презентацию более привлекательной.

Однако вы также можете приготовить это на 9-дюймовой форме для пирога и получить потрясающие результаты. Если вы решите приготовить это на сковороде для пирога, вам нужно будет охладить чизкейк как минимум на 6 часов. Чтобы он легко нарезался.

Я решил посыпать эти сырники без выпечки ягодами, но это совершенно необязательно. Так как эти мини тоже на вкус просто сказочные.

Добавлю, что добавление черники и малины на поверхность этих чизкейков делает их идеальным патриотическим кето-лакомством.Просто говорю.

Как приготовить идеальный чизкейк (кето) без выпечки

Баночки Mason с корочкой из миндальной муки для кето-сырников

Сделать этот кето-десерт очень просто. Главное помнить — начинать со сливочного сыра комнатной температуры. Он действительно должен быть мягким, иначе вы потеряете бархатистую текстуру.

Тогда достаточно использовать электрический миксер и смешать следующие ингредиенты:

• Полножирный сливочный сыр : используйте только блоки настоящего сливочного сыра, НЕ сливочный сыр, и убедитесь, что он имеет комнатную температуру.
• Сметана: полножирная сметана обеспечивает наилучший вкус и меньше углеводов.
• Густые сливки для взбивания: Это необходимо для получения густой начинки для чизкейка. Вы будете взбивать его со сливочным сыром.
• Заменитель сахара : Обязательно для сохранения низкого содержания углеводов.
• Экстракт ванили: усиливает вкус чизкейка
• Миндальная мука : Используется для корки
• Сливочное масло топленое несоленое: Для корочки
• Смешанные ягоды, необязательно, но рекомендуется.

Чизкейки с низким содержанием углеводов без выпечки в банках без ягод.

Какие заменители сахара работают лучше всего?

Когда дело доходит до выбора заменителя сахара для этого чизкейка, у меня есть несколько вариантов.

Моя первая рекомендация — Lakanto Monk Fruit , потому что текстура идеальная и послевкусие практически отсутствует. Это смесь плодов монаха и эритрита.

Я не могу держать достаточно этого материала в своей кладовой, потому что он действительно ведет себя как сахар в моей книге.

Он получает сладость от антиоксидантов, называемых могрозидами, вместо фруктозы или сахарозы. Вот почему это отличный полностью натуральный заменитель сахара. Кроме того, в нем нет калорий и нулевой гликемический индекс.

С учетом сказанного, я также неравнодушен к Swerve смеси эритрита. В отличие от других натуральных подсластителей, таких как стевия, он не имеет горького послевкусия и по размеру похож на сахар.

Swerve изготовлен из ингредиентов, содержащихся в избранных фруктах и ​​крахмалистых корнеплодах, и не содержит искусственных ингредиентов, консервантов или ароматизаторов.Он также оказывает нулевое влияние на уровень сахара в крови.

Если вы поклонник стевии, можете также использовать марку Pyure на основе стевии и эритрита для этого чизкейка без выпечки. Это единственный бренд стевии, который я бы даже рассмотрел, потому что я считаю, что все остальные имеют сильное послевкусие, от которого я не могу избавиться.

Но если вы используете Pyure, вы захотите использовать половину требуемой суммы, это гораздо более приятный вариант.

Вы также можете использовать Splenda с большим успехом, если у вас есть проблемы с поиском более естественной альтернативы.

Я не рекомендую Splenda Bake, потому что на самом деле это продукт наполовину сахар и наполовину сукралоза. Тьфу, НЕ подходит, потому что он будет содержать слишком много углеводов, чтобы считаться кето-дружественным.

Отметьте нас

Я очень надеюсь, что вы попробуете этот рецепт кето-чизкейка без выпечки и поможете нам поделиться им. Если вы попробуете, не забудьте отметить нас в Instagram , Facebook , и Pinterest . Это то, что побуждает эту девушку продолжать делиться своими рецептами и совершенствовать их.

Поскольку этот рецепт сделан из миндальной муки, и вы предпочитаете его использовать, я рекомендую вам посетить наши рецепты кето-миндальной муки , чтобы узнать больше о вкусных блюдах.

Также рекомендуем посетить наш магазин Amazon Store . Вы можете быть удивлены тем, сколько отличных вариантов кето есть в вашем распоряжении.

Возьмите наши книги!

Если вы не знаете, что мы написали для вас две книги: Essential Keto Bread и Essential Keto Desserts , обе они были вдохновлены вашими запросами на протяжении многих лет.Я молюсь, чтобы эти кулинарные книги по кето-рецептам сделали для вас восхитительный бриз.

Присоединяйтесь к нашему движению Иисуса и Кето

Щелкните, чтобы заказать нашу книгу Essential Keto Bread-Sweet и соленую выпечку на любой вкус.

Если есть что-то, чем я особенно горжусь, так это то, как мы совместили нашу христианскую веру с кето-диетой.

Если вы не знаете, мы с Рэнди пришли к кето-диете, глядя на нее с христианской точки зрения.Как верующие, мы живем всю свою жизнь, опираясь на Божью благодать.

Итак, когда Святой Дух побудил нас объединить нашу христианскую веру и кето-диету , мы сделали это в надежде на длительное преобразование.

Сказать, что нам нужно вмешательство Бога, мягко говоря. Следуя побуждениям Святого Духа, мы вступили на путь настоящего преобразования.

Не понаслышке зная о преимуществах этого решения, мы создали закрытую христианскую группу, которая использует кето-диету, чтобы изменить свою жизнь.Мне нравится, насколько эта группа верующих поддерживает и ободряет. Приятно наблюдать, как люди меняют свою жизнь, сочетая этот образ жизни с христианской верой.

Свидетельства, поступающие от нашей Fittoservegroup, — это то, что побуждает нас продолжать делиться тем, что мы узнали.

Мы приглашаем вас присоединиться к нашей частной группе на Facebook и посмотреть, не тот ли ключ, который вы пропустили.

Любимый кето-хакер, чтобы не сбиться с пути!

Нажмите, чтобы получить скидку 15%!

Конечно, вооружившись кето-рецептами, такими как легкие малиновые кето-кексы , безусловно, поможет придерживаться этой диеты достаточно долго, чтобы увидеть множество преимуществ.Но даже при использовании лучших кетогенных рецептов с низким содержанием углеводов иногда требуется дополнительная помощь.

Имея это в виду, мы также рекомендуем вам иметь правильные добавки, которые помогут вам достичь кетоза и оставаться в нем. Потому что, когда у вас есть правильные инструменты, кето-диета становится проще.

Возможно, вы изо всех сил пытались достичь кетоза на своей низкоуглеводной кето-диете, или вы достигли плато, которое, кажется, не сдвинулось с места, подумайте об использовании набора Perfect KETO , чтобы помочь вам. Это отличный способ увидеть преимущества раньше, чем позже.

Вы узнаете, как естественным образом повысить уровень кетонов, быстрее введите в кетоз . Более глубокий уровень кетоза поможет снизить аппетит, тягу к углеводам и даст вам длительную энергию. Это то, чего вы хотите добиться, поскольку они делают эту диету устойчивой, и поэтому мы рекомендуем их.

Perfect Keto предлагает нашим читателям скидку 15% на свои товары. Просто используйте эту ссылку для всех подходящих продуктов и код FITTOSERVE при оформлении заказа.

Состав

Keto Cheesecake Mousse Начинка

• 16 унций сливочного сыра
• 1 стакан заменителя сахара-песка
• 1 стакан жирной сметаны
• 1 1/2 стакана жирных сливок
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1/4 чайной ложки морской соли

Миндальная корочка Keto No-Bake:

Смешанный ягодный топпинг (по желанию)

• 1/2 стакана свежей черники
• 1/2 стакана свежей малины

Инструкции

Keto Almond Crust

1. Смешайте в небольшой миске миндальную муку, заменитель сахара, морскую соль.
2. К этому добавить топленое масло.
3. Перемешайте до однородного состояния.
4. Прижмите миндальную корку ко дну масонских банок на 4 унции или 9-дюймовой формы для пирога.
5. Поместите каменные банки с корочкой в ​​холодильник, пока вы делаете начинку.

Начинка для чизкейка «Кето»

1. В большой миске взбить мягкий сливочный сыр, сметану, заменитель сахара, ванильный экстракт и 1/4 чайной ложки морской соли.
2. Несколько раз зачистите края чаши.
3. Медленно добавьте холодные жирные сливки для взбивания в тесто для чизкейков и взбивайте 3-5 минут, пока они полностью не смешаются, станут легкими и воздушными.
4. С помощью кондитерского мешка или маленькой ложки добавьте начинку для чизкейка в отдельные банки с подготовленной миндальной корочкой. Если вы готовите один большой пирог, добавьте начинку в подготовленную миндальную корочку.
5. Сверху чизкейк посыпьте свежей черникой и малиной или оставьте без покрытия.

1. Дайте чизкейкам остыть в холодильнике в течение 15-20 минут для лучшего вкуса.Если вы готовите один большой пирог, обязательно охладите чизкейк не менее 8 часов, чтобы его можно было легко нарезать. См. Примечания для деталей.
2. Храните чизкейк в холодильнике до 5 дней. Если

Банкноты

Вы также можете приготовить этот кето-чизкейк без выпечки на 9-дюймовой форме для пирога. Для этого просто выдавите корочку из миндаля в форму для пирога, а затем добавьте начинку для чизкейка.

Если вы решите приготовить это на форме для пирога, вам нужно будет охладить чизкейк как минимум на 6-8 часов.Чтобы он легко нарезался. В противном случае начинка не нарежется должным образом.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 12

Размер порции: 1

Количество на приём:

Калорийность: 343 Всего жиров: 33,2 г Насыщенные жиры: 17,2 г Холестерин: 81 мг Натрий: 160 мг Углеводы: 5,3 г Чистые углеводы: 3.8 г Волокна: 1,5 г Сахар: 0,1 г Белки: 6,8 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Здоровый чизкейк без выпечки (без глютена / без зерна / с низким содержанием углеводов)

У меня действительно не было выбора.

Полноразмерная версия чуда — одноразового чизкейка — кажется абсолютно необходимой. Если не считать постановки интерпретирующего танца или написания полномасштабного мюзикла в знак признательности за рецепт, который по праву стал моим любимым, приготовление этого торта — действительно единственная логичная вещь.

С точки зрения логики, это определенно превосходит приготовление одного рецепта порции столько раз, что исходный размер порции и концепция, что его следует есть только один раз, ушли в далекую, нерелевантную память.

Этот торт прекрасно удовлетворяет потребность в приготовлении чизкейка для нескольких человек или в предоставлении нескольких порций для вас. Это новое определение того, что есть пирог и есть его тоже. Я хочу, чтобы у тебя было все.

Это ваш торт, и вы можете его съесть, если захотите! Но если вы чем-то похожи на меня, вопрос о том, хотите ли вы есть этот торт абсолютно, когда захотите, на самом деле вообще не вопрос.

Он такой сливочный !! И как дань уважения моим коллегам-поклонникам марципана, я привлек триумвират из миндальной муки, экстракта и масла, которые собраны вместе, чтобы получить корочку, которая является не меньше, чем, хотя и тонким, совершенством.

По мере того, как вы проходите свою жизнь на кухне и вне ее, есть определенные рецепты, которые становятся для вас особенно важными. Они зарабатывают нематериальный, но неоспоримый знак значимости благодаря своей надежности, вкусу (конечно!) И месту, которое они занимают в вашей жизни.

Этот торт быстро превратился в один из этих важных для меня рецептов, и я надеюсь, что он понравится и вам.

Мы все заслуживаем время от времени развлекать себя, и я думаю, что важно откладывать простые моменты удовлетворения и, в конечном счете, радости. Этот торт, содержащий 130 калорий, 4 г чистых углеводов и 7 г белка, может вызвать блаженный момент, когда ваше сердце пожелает.

Этот торт стал неотъемлемой частью момента, который постепенно стал одним из моих любимых в течение дня, когда я свернулась калачиком в постели со своей кошкой, моим любимым одеялом (вы знаете эти неприятно мягкие пледы? Да, это один из таких), Netflix (Дом М.На данный момент я предпочитаю Д.) и кусочек этого чизкейка.

И мне это нравится. Важно наслаждаться каждым кусочком и каждой секундой таких моментов.

Расстановка питания

калорий

16 унций легкого сливочного сыра (960) + 1 стакан 2% греческого йогурта (170) + 8 пакетов стевии (0) + 2 столовые ложки лимонного сока (6) + 1/2 стакана миндальной муки (280) + 2 столовые ложки миндального масла ( 180) + 2 столовые ложки эритрита (0) / 12 = 133 калории на ломтик

Чистые углеводы

16 унций легкого сливочного сыра (32 г) + 1 чашка 2% греческого йогурта (9 г) + 8 пакетов стевии (0 г) + 2 столовые ложки лимонного сока (2 г) + 1/2 чашки миндальной муки (2 г) + 2 столовые ложки миндального масла ( 4 г) + 2 столовые ложки эритрита (0 г) / 12 = 4 г чистых углеводов на ломтик

Белок

16 унций легкого сливочного сыра (48 г) +1 чашка 2% греческого йогурта (23 г) + 8 пакетов стевии (0 г) + 2 столовые ложки лимонного сока (0 г) + 1/2 чашки миндальной муки (10 г) + 2 столовые ложки миндального масла ( 8 г) + 2 столовые ложки эритрита (0 г) / 12 = 7 г белка на ломтик

Адаптировано из Gimme Some Oven

Здоровый чизкейк без выпечки

Это ЕДИНСТВЕННЫЙ рецепт чизкейка, который вам нужен.Моя семья постоянно об этом просит! У него слишком декадентский вкус, чтобы быть здоровым, но это всего лишь 130 калорий на ломтик !!

Автор: Келли Моррисон

Выход: 12 ломтиков

Ингредиенты

Для начинки:

• 16 унций светлого сливочного сыра *
• 1 стакан 2% греческого йогурта *
• 8 пакетов стевии
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 1 столовая ложка ванильного экстракта
• щепотка соли

Для корки:

• ½ стакана миндальной муки
• 2 столовые ложки миндального масла
• 2 столовые ложки эритрита
• ¼ чайной ложки миндального экстракта
• 1 столовая ложка 9010 миндального молока
  1. В средней миске смешайте миндальную муку, миндальное масло, эритрит и миндальный экстракт и перемешайте пальцами, чтобы убедиться, что миндальная мука как можно лучше смешана с миндальным маслом.При необходимости добавьте миндальное молоко. Выдавите смесь в формочку 9-дюймовой пружинной формы и отложите в сторону.
  2. Смешайте все ингредиенты для начинки в кухонном комбайне и измельчите до однородной массы. Вылить в подготовленную корочку. Дайте остыть в холодильнике не менее 2-3 часов. После того, как пирог остынет, обязательно проведите ножом по краю, прежде чем отпускать форму. Нарезать дольками и съесть.

  Примечания

  * Используйте веганские продукты для веганской версии.

  Информация о питании

  Размер порции: 1 ломтик Калории: 133 Чистые углеводы: 4 грамма Белки: 7 граммов

  3.5.3208

  Еще любимые чизкейки:

  Тыквенный чизкейк с моросью темного шоколада

  Самый полезный чизкейк в мире

  Чизкейк на одну порцию

  Чизкейк Печенье квадратное

  Какие у вас простые поблажки?

  Давайте поделимся некоторыми новыми способами взбодриться после долгого дня.