Бжу жареного яйца: Яйцо жареное — калорийность, состав, описание

Рецепт 2 жареных яйца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	212.2 кКал	1684 кКал	12.6%	5.9%	794 г
Белки	14.1 г	76 г	18.6%	8.8%	539 г
Жиры	16. 4 г	56 г	29.3%	13.8%	341 г
Углеводы	0.9 г	219 г	0.4%	0.2%	24333 г
Вода	67.4 г	2273 г	3%	1.4%	3372 г
Зола	1.2222 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	180. 6 мкг	900 мкг	20.1%	9.5%	498 г
Ретинол	0.181 мг	~
бета Криптоксантин	10.08 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	563.36 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0. 045 мг	1.5 мг	3%	1.4%	3333 г
Витамин В2, рибофлавин	0.513 мг	1.8 мг	28.5%	13.4%	351 г
Витамин В4, холин	329.25 мг	500 мг	65.9%	31.1%	152 г
Витамин В5, пантотеновая	1.717 мг	5 мг	34. 3%	16.2%	291 г
Витамин В6, пиридоксин	0.193 мг	2 мг	9.7%	4.6%	1036 г
Витамин В9, фолаты	52.64 мкг	400 мкг	13.2%	6.2%	760 г
Витамин В12, кобаламин	0.997 мкг	3 мкг	33.2%	15.6%	301 г
Витамин D, кальциферол	2. 24 мкг	10 мкг	22.4%	10.6%	446 г
Витамин D3, холекальциферол	2.24 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.576 мг	15 мг	17.2%	8.1%	582 г
бета Токоферол	0.0112 мг	~
гамма Токоферол	0. 56 мг	~
дельта Токоферол	0.0672 мг	~
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.1%	40000 г
Дигидрофиллохинон	0.112 мкг	~
Витамин РР, НЭ	0. 091 мг	20 мг	0.5%	0.2%	21978 г
Ниацин	0.001 мг	~
Бетаин	0.336 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	155. 61 мг	2500 мг	6.2%	2.9%	1607 г
Кальций, Ca	63.7 мг	1000 мг	6.4%	3%	1570 г
Магний, Mg	13.58 мг	400 мг	3.4%	1.6%	2946 г
Натрий, Na	169.82 мг	1300 мг	13.1%	6. 2%	766 г
Фосфор, P	222.4 мг	800 мг	27.8%	13.1%	360 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.96 мг	18 мг	10.9%	5.1%	918 г
Марганец, Mn	0.0314 мг	2 мг	1. 6%	0.8%	6369 г
Медь, Cu	80.64 мкг	1000 мкг	8.1%	3.8%	1240 г
Селен, Se	34.384 мкг	55 мкг	62.5%	29.5%	160 г
Фтор, F	1.23 мкг	4000 мкг			325203 г
Цинк, Zn	1. 4448 мг	12 мг	12%	5.7%	831 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.5 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.4144 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0. 9184 г	~
Валин	0.961 г	~
Гистидин*	0.3461 г	~
Изолейцин	0.7515 г	~
Лейцин	1. 2163 г	~
Лизин	1.0214 г	~
Метионин	0.4256 г	~
Треонин	0.6227 г	~
Триптофан	0. 187 г	~
Фенилаланин	0.7616 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.8232 г	~
Аспарагиновая кислота	1. 4885 г	~
Глицин	0.4838 г	~
Глутаминовая кислота	1.8738 г	~
Пролин	0.5734 г	~
Серин	1. 0875 г	~
Тирозин	0.5589 г	~
Цистеин	0.3046 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	418. 39 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.8 мг	~
Жирные кислоты
Трансжиры	0.0426 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0. 0291 г	~
полиненасыщенные трансжиры	0.0134 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0. 0045 г	~
8:0 Каприловая	0.0255 г	~
10:0 Каприновая	0.0557 г	~
12:0 Лауриновая	0.091 г	~
14:0 Миристиновая	0. 905 г	~
15:0 Пентадекановая	0.009 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.9047 г	~
17:0 Маргариновая	0.0246 г	~
18:0 Стеариновая	0. 9083 г	~
20:0 Арахиновая	0.0034 г	~
22:0 Бегеновая	0.0045 г	~
24:0 Лигноцериновая	3.213 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4. 097 г	min 16.8 г	24.4%	11.5%
14:1 Миристолеиновая	0.0078 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	3.4381 г	~
16:1 цис	0.2218 г	~
16:1 транс	0. 0034 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.0134 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	3.8203 г	~
18:1 цис	3.7946 г	~
18:1 транс	0. 0258 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.0302 г	~
22:1 Эруковая (омега-9)	1.82 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.9313 г	от 11.2 до 20.6 г	26.2%	12.3%
18:2 Линолевая	2. 5256 г	~
18:2 транс-изомер, не определён	0.0134 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	1.7147 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.0134 г	~
18:3 Линоленовая	0. 0538 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.0403 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.0134 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.0202 г	~
20:3 Эйкозатриеновая	0. 0258 г	~
20:3 Омега-3	0.0011 г	~
20:3 Омега-6	0.0246 г	~
20:4 Арахидоновая	0.2106 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0. 1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	5.2%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6	0.0146 г	~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.0078 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.065 г	~
Омега-6 жирные кислоты	2 г	от 4. 7 до 16.8 г	42.6%	20.1%

Яйцо куриное жареное — химический состав, пищевая ценность, БЖУ

Вес порции, г

{

{
Поштучно

{


{


{

1 шт — 46,0 г2 шт — 92,0 г3 шт — 138,0 г4 шт — 184,0 г5 шт — 230,0 г6 шт — 276,0 г7 шт — 322,0 г8 шт — 368,0 г9 шт — 414,0 г10 шт — 460,0 г11 шт — 506,0 г12 шт — 552,0 г13 шт — 598,0 г14 шт — 644,0 г15 шт — 690,0 г16 шт — 736,0 г17 шт — 782,0 г18 шт — 828,0 г19 шт — 874,0 г20 шт — 920,0 г21 шт — 966,0 г22 шт — 1 012,0 г23 шт — 1 058,0 г24 шт — 1 104,0 г25 шт — 1 150,0 г26 шт — 1 196,0 г27 шт — 1 242,0 г28 шт — 1 288,0 г29 шт — 1 334,0 г30 шт — 1 380,0 г31 шт — 1 426,0 г32 шт — 1 472,0 г33 шт — 1 518,0 г34 шт — 1 564,0 г35 шт — 1 610,0 г36 шт — 1 656,0 г37 шт — 1 702,0 г38 шт — 1 748,0 г39 шт — 1 794,0 г40 шт — 1 840,0 г41 шт — 1 886,0 г42 шт — 1 932,0 г43 шт — 1 978,0 г44 шт — 2 024,0 г45 шт — 2 070,0 г46 шт — 2 116,0 г47 шт — 2 162,0 г48 шт — 2 208,0 г49 шт — 2 254,0 г50 шт — 2 300,0 г51 шт — 2 346,0 г52 шт — 2 392,0 г53 шт — 2 438,0 г54 шт — 2 484,0 г55 шт — 2 530,0 г56 шт — 2 576,0 г57 шт — 2 622,0 г58 шт — 2 668,0 г59 шт — 2 714,0 г60 шт — 2 760,0 г61 шт — 2 806,0 г62 шт — 2 852,0 г63 шт — 2 898,0 г64 шт — 2 944,0 г65 шт — 2 990,0 г66 шт — 3 036,0 г67 шт — 3 082,0 г68 шт — 3 128,0 г69 шт — 3 174,0 г70 шт — 3 220,0 г71 шт — 3 266,0 г72 шт — 3 312,0 г73 шт — 3 358,0 г74 шт — 3 404,0 г75 шт — 3 450,0 г76 шт — 3 496,0 г77 шт — 3 542,0 г78 шт — 3 588,0 г79 шт — 3 634,0 г80 шт — 3 680,0 г81 шт — 3 726,0 г82 шт — 3 772,0 г83 шт — 3 818,0 г84 шт — 3 864,0 г85 шт — 3 910,0 г86 шт — 3 956,0 г87 шт — 4 002,0 г88 шт — 4 048,0 г89 шт — 4 094,0 г90 шт — 4 140,0 г91 шт — 4 186,0 г92 шт — 4 232,0 г93 шт — 4 278,0 г94 шт — 4 324,0 г95 шт — 4 370,0 г96 шт — 4 416,0 г97 шт — 4 462,0 г98 шт — 4 508,0 г99 шт — 4 554,0 г100 шт — 4 600,0 г

Яйцо куриное жареное

• 
  
  Штук2,2
  
  
  жареных яиц









• 
  
  В расчётах используется
  вес только съедобной части продукта.
  

яйца жареные на кокосовом масле

Состояние	не приготовлено с термической обработкой
Белки	{{foodstuff.foodstuff.protein}} г—
Углеводы	{{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г—
Сахар	{{foodstuff.foodstuff.sugar}} г-
Жиры	{{foodstuff.foodstuff.fat}} г—
Насыщенные жирные кислоты	{{foodstuff.foodstuff.saturatedFattyAcid}} г-
Транс-жирные кислоты	{{foodstuff. foodstuff.transFattyAcid}} г-
Моно-ненасыщенные	{{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} г-
Полиненасыщенные	{{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г-
Холестерин	{{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} мг-
Волокна	{{foodstuff.foodstuff.fiber}} г—
Соль	{{foodstuff.foodstuff.salt}} г-
Вода	{{foodstuff.foodstuff.water}} г-
Кальций	{{foodstuff.foodstuff.calcium}} мг-
GI Гликемический индексhelp	{{foodstuff. foodstuff.gi}}
PHE	{{foodstuff.foodstuff.phe}} мг-
Aлкоголь	{{foodstuff.foodstuff.alcohol}} г

БЖУ (содержание белков, жиров, углеводов), калорийность, питательная ценность и польза

Состав яйца и пищевая ценность

Немало людей хотят узнать, какова калорийность яйца, а другая часть людей встревожена содержанием жира и холестерина в нем. Средняя калорийность куриного яйца без термической обработкисоставляет примерно 66 калорий.

Таблица калорийности яйца в соответствии с его размером.

Яйцо – отличный источник белка. Оно содержит около 6 г белка на 100 г продукта, который легко переваривается человеческим организмом. Также оно содержит около 5 г жира (1,5 г из них – насыщенный жир) и почти лишено углеводов (имеет в составе около 0,6 г).

Яичный белок имеет калорийность меньшую, чем желток – всего 17 калорий. Желток же состоит из 49 Ккал.

Состав яйца включает по меньшей мере 13 основных минералов и витаминов. Это важный источник витамина А, витаминов группы В, витамина Е, железа, фолиевой кислоты, холина и цинка. Яйцо содержит неуловимый витамин D, который трудно найти в других диетических продуктах.

Куриные яйца – кладезь аминокислот и полезных жиров, которые необходимы для поддержания здоровья.

Аминокислоты нужны организму для нормального роста мышц, а также они влияют на выработку организмом инсулина, гемоглобина и пищеварительных ферментов. Поскольку наше тело не может накапливать аминокислоты, нам нужно ежедневно обеспечивать их поступление, чтобы помогать организму оставаться в хорошей форме.

Содержащиесяполезные жирывяйцах, называемые омега-3 жирными кислотами, помогают организму противостоять воспалительным заболеваниям, таким как артрит и сердечные заболевания.

Употребление яиц благоприятно влияет на состояние здоровья, потому что они снабжают организм белком, витаминами и помогают снизить уровень холестерола.

Состав питательных веществ, БЖУ

Для количества: 100 грамм
Калории – 300	Калорий в составе жира – 220
БЖУ
Общее содержание жира	24.47г
	Насыщенный	8.11г
	Полиненасыщенный	4.16г
	Мононенасыщенный	9.91г
Холестерин	976мг
Общее содержание углеводов	4.28г
	Диетическая клетчатка	0г
	Сахар	2.77г
Белки	14.83г

Витамины и микроэлементы
A – 357. 25мкг	C – 0мг
B-6 – 0.39мг	B-12 – 1.78мкг
D – 4.4мкг	E – 2.34мг
Кальций 125мкг	Железо 3.6мг
Магний 8.25мг	Цинк 2.85мг
Калий 112мг	Натрий 918мг
Распределение калорий для БЖУ:

Пищевая ценность блюд

Что вы готовите себе на завтрак обед или ужин? Существуют тысячи рецептов сложных и простых блюд, в состав которых входят яйца. Если они просто сварены вкрутую или всмятку, их пищевая ценность мало отличается от сырых. Зато прочие блюда, в зависимости от состава, могут иметь другую калорийность.

Наименование продукта	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность
Сырое куриное яйцо (1 шт.)	12,8	11,5	0,5	157
Сырой белок	82,5	1,7	7,1	44
Сырой желток	51	52,3	4,7	352
Яичный порошок	45	47	4,5	542
Омлет	9,5	15,4	1,9	184
Жареное яйцо	12,8	20,8	0,9	243
Яйцо всмятку	12,9	11,5	0,8	159
Яйцо вкрутую	13	11,6	0,8	160

Виды яиц[править | править код]

Страусиные (крупные), утиное (мелкое) и

эму

(тёмные) яйца

Перепелиное (в крапинку), куриное (среднее) и утиное яйца

Куриное яйцо в сравнении с

перепелиным

и страусиным яйцами

Чаще всего едят куриные, утиные и гусиные яйца. Но употребляются в пищу также индюшачьи, перепелиные, страусиные яйца и яйца других птиц.

Помимо яиц птиц, в пищу используют яйца черепах[14] и другие:

Существуют ли противопоказания?

Есть яйца нельзя тем, кто страдает от индивидуальной непереносимости на один из компонентов желтка либо белка, а также холецистита. Продукт нередко вызывает аллергические реакции. Начинать давать яичные желтки даже грудничкам можно уже с семимесячного возраста.

Степень готовности яйца

Как определить, сколько нужно варить яйца? Все зависит от целей. При условии, что вы варите продукт на среднем огне:

• Яйца всмятку варятся около трех минут после закипания воды.
• Если вы хотите сварить их “в мешочек”, то после закипания воды вынимайте их через четыре минуты.
• Яйца вкрутую нужно варить после того, как закипит вода, около десяти минут.

Состав, энергетическая и пищевая ценность

Белок – это естественный протеин, который легко усваивает организм, его ориентировочно 10 г на 100 г продукта. В желтке присутствуют жирорастворимые витамины и холестерин. В таблице приведена пищевая ценность – БЖУ, витамины и полезные микро- и макроэлементы, которые присутствуют в 1 яйце (70 г).

Макроэлементы	Микроэлементы	Витамины
Хлор – 156 мг	Хром – 4 мкг	А – 182 мкг
Натрий – 134 мг	Молибден – 6 мкг	b-car
Калий – 140 мг	Железо – 2,5 мкг	(Бета-Каротин) – 0,042 мг
Магний – 12 мг	Медь – 83 мкг	В1 (тиамин) – 0,049 мг
Сера – 176 мг	Йод – 20 мкг	В2 (рибофлавин) – 0,308 мг
Фосфор – 192 мг	Кобальт – 10 мкг	В4 (холин) – 175,7 мг
—	Марганец – 0,29 мкг	В5 – 0,91 мг
—	Фтор – 55 мкг	В6 (пиродоксин) – 0,.098 мг
—	Цинк – 1,11 мкг	В9 – 4,9 мкг
—	Селен – 31,7 мкг	В12 (кобаламин) – 0,364 мкг
—	—	D (кальциферол) – 1,54 мкг
—	—	Е (альфа токоферол) – 0,42 мг
—	—	Н (биотин) – 14,14 мкг
—	—	К (филлохинон) – 0,2 мкг
—	—	РР – 2,52 мг

Белки	Жиры	Углеводы	Вода
8,9 г	8,1 г	0,5 г	52 г

По результатам оценивания рисков и общей питательности яиц, специалисты сошлись во мнении – при умеренном употреблении, этот продукт не несет никакого вреда. Но, если целиком убрать его из рациона, то это серьезно сказывается на здоровье. Причина заключается в том, что в яйцах высокая концентрация полезных веществ, которые необходимы и взрослому и ребенку. Нормы потребления по возрастам приведены в таблице.Норма потребления в сутки на взрослого человека и ребенка

Возраст	Количество яиц
От 8 до 12 месяцев	Не положено, можно давать желток не чаще 1 раза в неделю
От 1 до 1,5 года	Не более 1 шт. на 7 дней
От 2 до 3 лет	Следует ограничить до 1 шт. в 2-3 суток
От 4 до 6 лет	До 5 шт. на неделю
От 7 лет и взрослым	5-7 шт. в неделю, без превышений

Исключение – взрослые с повышенным холестерином в крови могут съедать не больше 3 штук на 7 дней. Также этот продукт не стоит употреблять аллергикам. При подобной непереносимости следует отказываться не только от яиц в чистом виде – нужно исключить из меню любые варианты блюд, в состав которых они входят. Это почти вся выпечка, соусы и полуфабрикаты.

Норма потребления в сутки

Суточная норма употребления яиц зависит от многих факторов: возраста человека, его состояния здоровья, образа жизни.

Здоровому взрослому человеку без риска навредить здоровью можно съедать по 3-5 цельных куриных яиц в неделю. Но одного белка смело можно съедать в несколько раз больше, поскольку основным источником холестерина считается желток.

Детям яйца следует давать с осторожностью – они часто вызывают аллергию. До года лучше воздержаться от введения яиц в рацион, а давать попробовать их ребёнку можно только в виде белков. Если аллергической реакции не последовало, значит, желток тоже не нанесет вреда. Маленькому ребёнку будет достаточно 2 яиц в неделю.

Людям, занимающимся спортом, недельную норму можно превысить. Физические нагрузки требуют много белка, поэтому съедать можно до 15 яиц в неделю.

Пожилым людям, особенно страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, потребление яиц необходимо свести к минимуму. Норма в таком случае должна составлять не более 1-2 куриных яиц в неделю.

Витамины в Яичный желток куриный

Яичный желток куриный содержит следующие витамины: Зола, Вода, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Сера, Медь, Йод, Марганец, Хром, Молибден, Кобальт, Цинк, Железо, Хлор.

Витамин B1 (тиамин), мг	0,24
Витамин B2 (рибофлавин), мг	0,28
Витамин B6 (пиридоксин), мг	0,46
Витамин B9 (фолиевая), мкг	22,4
Витамин PP (Ниациновый эквивалент), мг	2,6892
Витамин B12 (кобаламины), мкг	1,8
Витамин D, мкг	7,7
Витамин A, мг	0,89
Холин, мг	800
Витамин A (РЭ), мкг	1100
Бэта-каротин, мг	0,21
Витамин B5 (пантотеновая), мг	4
Витамин H (биотин), мкг	56

Калорийность и химический состав других продуктов

	Продукт	ККал	Белки, г	Жиры, г	Угл, г
	Яичный Желток	322	15,86	26,54	3,59
	Приготовленный Яичный Желток	321	15,8	26,43	3,58
	Сухой яичный желток	612	31,1	52,2	4,7
	Яичный желток, сушеный	666	34,25	55,8	3,6
	Яичный желток, сырой, замороженный	303	15,5	25,6	1,15
	Яичный желток, сырой, замороженный, подслащенный	307	13,8	22,75	10,8
	Яичный желток, сырой, замороженный, подсоленый	274	14	23	1,6
	Яичный желток, сырой, свежий	317	15,86	26,54	3,59
	Яичный желток куриный	358	16,2	30,87	1,78
	Яичный желток куриный, сухой	612	31,1	52,2	4,7

Пропорции продукта.

Сколько грамм?

в 1 штуке 20 граммов

БЖУ жареного яйца

Многие начинают день с яичницы, не задумываясь о пользе такого продукта, и о том, сколько углеводов в жареном яйце. Но эти вопросы актуальны, ведь такой способ приготовления приводит к росту калорийности из-за присутствия жиров в применяемом масле.

Вот почему при расчете калорийности блюда стоит брать в расчет калории, которые содержатся в составе для жарки. Так, при использовании растительного масла калорийность блюда вырастает до 180 ккал, а в случае применения сливочного — 275 ккал. По этим показателям видно, что при нахождении на диете прием жареной пищи не рекомендуется.

Для приверженцев такого блюда существует выход — снижение калорийности за счет приготовления только белков, в которых нет жира, и почти отсутствуют углеводы.

Излюбленным блюдом многих является омлет. Для его приготовления требуется взбить яйца вместе с молоком, подсолить состав и жарить на сковороде. При расчете калорийности учтите следующие факторы — сколько в яйце курином углеводов и жиров, а также, какое масло и молоко примеряется при готовке. Кроме того, в омлет часто добавляется сыр и помидоры, что также влияет на расчетный показатель. Общая калорийность омлета из двух яиц достигает 400-500 ккал.

Ниже рассмотрим показатель калорийности с учетом способов приготовления (из расчета на 100 г продукта):

• жарка без масла — 175 ккал;
• жарка на растительном масле — 180 ккал;
• жарка на сливочном масле — 275 ккал;
• с колбасой — 200 ккал;
• с помидорами — 130 ккал.

Что содержит в себе яйцо? Состав (белки, углеводы, жиры) из расчета на 100 грамм блюда:

1. Жарка без масла:

   14,6 г;

2. углеводы — 0,7 г;
3. жиры — 13 г.
4. Жарка на масле растительного происхождения:

   11 г;

5. углеводы — 0,7 г;
6. жиры — 12 г.
7. Жарка на сливочном масле:

   10 г;

8. углеводы — 0,7 г;
9. жиры — 26 г.
10. С добавлением колбасы:

    12,2г;

11. углеводы — 2,3 г;
12. жиры — 16 г.
13. С добавлением помидоров:

    6,2 г;

14. углеводы — 2,3 г;
15. жиры — 10 г.

Для приготовления глазуньи следует слегка разогреть масло, после залить на дно сковороды яйца. Действуйте осторожно, чтобы не повредить целостность желтка. После посолите блюдо и удерживайте его в течение 1-2 минут на плите, после чего еще 3-4 минуты в духовом шкафу (предварительно разогрейте духовку). Далее глазунья подается на стол и посыпается зеленью.

Перед приготовлением определяйте продукт на свежесть. Для этого опускайте его в подсоленную воду. Если яйцо опустилось на дно, то оно свежее, а в случае всплытия можно делать обратный вывод.

Оптимальное хранение — в холодильнике. При выборе срока учитывайте классификацию, о которой упоминалось выше.

Яичная диета на 2, 4 недели

Длительность таких диет более продолжительна, поэтому потребует значительного усилия воли. Требования к приготовлению основных продуктов для ежедневного приема аналогичны семидневной диеты.

Питание на 14 дней

На все время ограничения питания утренний прием пищи всегда — 0,5 цитрусового и не более двух яиц. Указание об употреблении фрукта означает, что выбирать нужно из допустимых фруктов: яблоко, груша, арбуз, слива.

Содержание железа в яйце перепелки значительно превышает содержание такового в курином, поэтому их употребление благотворно сказывается на системе кровоснабжения, улучшает обменные процессы на клеточном уровне.

Овощное рагу может быть помидорно-огурцовым, на основе перца или моркови, масло не добавляется. Любое мясо не должно быть жирным, оно может быть сварено, запечено, приготовлено с использованием пароварки или в микроволновке.

Использование любого масла при такой диете недопустимо.

Программа на 14 дней. Отсутствие точного объема продукта означает отсутствие жестких ограничений.

	Время еды	Первые 7 дней	Дни с 8 по 14
День 1	днём	фрукт	мясо, овощное рагу
вечером	мясо 200 г	2 яйца, овощное рагу, 1 цитрус
День 2	днём	курица	мясо, овощное рагу
вечером	овощное рагу, 2 яйца, небольшой кусочек немягкого хлеба, 1 цитрус	2 яйца, овощное рагу, 1 цитрус
День 3	днём	нежирный сыр, помидор, 1 тост	огурец, мясо
вечером	мясо 200 г	2 яйца, овощное рагу, 1 цитрус
День 4	днём	фрукт	нежирный сыр, 2 яйца, овощи
вечером	мясо, овощное рагу	2 яйца
День 5	днём	кабачок, морковь, фасоль, 2 яйца	нежирная вареная рыба
вечером	нежирная рыба, овощное рагу, 1 цитрус	2 яйца
День 6	днём	фрукт	1 цитрус, мясо, помидор
вечером	овощное рагу, мясо	1 цитрус, мясо, помидор
День 7	днём	кабачок, морковь, фасоль, 2 яйца	курица, 1 цитрус, помидор, вареные овощи
вечером	нежирная рыба, овощное рагу, 1 цитрус.	курица, 1 цитрус, помидор, вареные овощи

Придерживаясь ограничений в течение 14 суток, можно потерять в 4-7 кг.

Яичная диета на 1 месяц

При желании сбросить значительный вес можно воспользоваться четырех недельной диетой. Удобно использовать таблицу с детально расписанными продуктами для каждого приема пищи, так как нет необходимости задумываться о калорийности, можно заранее запланировать покупку продуктов, согласно списку.

В течение первой недели завтрак складывается из 2 яиц и 0,5 цитрусового. Последние 14 дней предполагают деление всех продуктов на 3 или 4 приема пищи, а сочетание продуктов можно определять самостоятельно.

1 неделя:

	Время еды	Дни с 1 по 7
День 1	днём	фрукт
вечером	мясо
День 2	днём	курица
вечером	2 яйца, овощное рагу, 1 тост, 1 цитрус
День 3	днём	нежирный сыр, 1 тост, помидор
вечером	мясо 200 г
День 4	днём	фрукт
вечером	мясо, овощное рагу
День 5	днём	кабачок, морковь, фасоль, 2 яйца
вечером	нежирная рыба, овощное рагу, 1 цитрус
День 6	днём	мясо
вечером	овощное рагу, мясо
День 7	днём	кабачок, морковь, фасоль, 1 цитрус
вечером	овощи

Дни с 8 по 14:

	Время еды	Вторая неделя
День 1	днём	мясо, овощное рагу
вечером	2 яйца, 1 цитрус
День 2	днём	мясо 200 г, зеленое овощное рагу
вечером	2 яйца, 1 цитрус
День 3	днём	мясо, огурец
вечером	2 яйца, 1 цитрус
День 4	днём	2 яйца, овощи, нежирный сыр
вечером	2 яйца
День 5	днём	рыба
вечером	2 яйца
День 6	днём	овощное рагу, мясо
вечером	микс из фруктов
День 6	днём	курица, помидор, вареные овощи, 1 цитрус
вечером	курица, помидор, вареные овощи, 1 цитрус

Дни с 15 по 21: на третьей неделе употребляются все фрукты и овощи, не запрещенные диетой. Овощи употребляются только в варенном виде. Выбираются молочные продукты с небольшим содержанием жира.

Калорийность яйца дает возможность использовать этот универсальный и полезный продукт практически в любой диете. Например, в яичной монодите оно является главным компонентом.

Такое ограничение в питании считается самым результативным из всех яичных диет, так как при четком соблюдении правил вес может снизиться на 8-15 кг. Выбор конкретной диеты зависит от желания похудеть и способности выдержать определенные ограничения в еде.

Сколько калорий в одном яйце:

Пищевая ценность, калорийность, польза и вред яиц:

Как правильно выбрать и хранить яйца

Для того, чтобы проверить свежесть яиц нужно опустить их в воду. Если яйцо свежее (2-5 дней), то оно пойдет на дно, яйцо 5-10 дней отроду будет плавать, а вот несвежее обязательно всплывет.

Не рекомендуется употреблять продукт, хранящийся более двух недель.

Вареные куриные яйца рекомендуется хранить в холодильнике не более одной недели.

Яйцо – по-настоящему полезный для здоровья продукт, кладезь самых полезных для организма веществ, участник огромного количества вкусных, диетических и не только блюд. Так что яйца просто обязаны присутствовать в нашем холодильнике.

Масса белка и желтка

Среднестатистическое яйцо в супермаркете — около 50 грамм. Пропорция желток/белок — 1:2. Получается, что желток — 17 г, белок -33 г. Тоесть 1 кг = 21 яиц, 1 кг белка — 36 штук, 1 кг желтков — 53 шт. Рыночные варианты покрупнее. Но даже в наиболее крупном варианте средняя масса желтка — 25 г.

При приготовлении яйцо не меняет массу, только если его жарить — испарение влаги забирает до 15% массы. Вес сырого яйца при варке остается на месте, поскольку непробиваемая броня скорлупы никуда не выпускает влагу и не позволяет увариваться.

Диетические рецепты яиц

Рецептов блюд из яиц великое множество, и многие из них можно отнести к диетическим.

Яйца, сваренные без скорлупы

Этот рецепт можно назвать одним из самых низкокалорийных. В качестве ингредиентов понадобятся:

• 1 ст.л. измельченных орехов
• 5 ст. л. уксуса
• 2 яйца
• соль

Уксус и соль размешать в 1 л. воды и поставить на плиту. Когда вода начнёт закипать, яйца разбить и по очереди, в половнике опускать в кастрюлю. Прикасаться друг к другу яйца не должны; после нескольких минут кипения их можно вынуть, выложить на тарелку и посыпать измельченным орехом.

Яйца в сметане

Ингредиенты:

• 3 яйца
• 1/3 стакана сметаны
• 1/2 ч.л. сливочного масла
• 1/4 стакана тертого сыра
• соль

В сковороду выложить сметану, сверху аккуратно разбить яйца, посыпать сыром и солью и сбрызнуть растопленным сливочным маслом. Запекать в духовой печи до готовности.

Противопоказания для употребления яиц

Данный продукт является одним из самых полезных и низкоалергенных (при условии органического выращивания кур без использования химических пищевых добавок). Тем не менее, существует ряд противопоказаний для употребления яиц и блюд из них.

Основные из них:

1. Избыточный вес.
2. Заболевания крови и сосудов, атеросклероз.
3. Повышенное давление.
4. Сахарный диабет.
5. Холецистит и болезни печени.
6. Нарушения в работе желудочно-кишечн ого тракта.

Если вы страдаете от одной из этих болезней, вам разрешается употреблять в пищу только яичные белки.

Как приготовить блюдо «Яйцо жареное»

1. Разогреть антипригарною сковороду.
2. Разбить яйцо на сковородку.
3. Посолить по вкусу.
4. Жарить в течении 2 минут, чтобы желток не сварился.

• Яйцо — 1 шт.
• Соль (по вкусу) — 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Яйцо жареное» (на 100 грамм ):

Калорийность жареного яйца — Журнал огородника Agrotehnika36.ru

Сколько калорий в жареном яйце: таблица и БЖУ

Куриные яйца — продукт, который регулярно появляется на нашем столе. Их энергетическая ценность в сыром виде относительно невелика. Но далеко не все готовы пить сырые яйца или делать гоголь-моголь. Чаще всего их подвергают термической обработке: варят вкрутую и всмятку, готовят яичницу, омлет, глазунью. Какова же калорийность жареного яйца? Можно ли его включить в диетическое меню? Давайте детально разбираться.

Куриное яйцо: состав, калорийность и питательная ценность

Среднее куриное яйцо весит порядка 30 гр. Его состав очень прост — это белок и желток. БЖУ этих компонентов проще всего представить в виде таблицы (%):

Вещества	Желток	Белок
Жиры	31
Углеводы		11
Белки	13	11
Вода	50	87
Минералы и витамины	2	1

Сырое яичко практически избавлено от углеводов. Именно поэтому вся энергетическая ценность приходится на значение жирности и белки:

Как видно из таблицы, распределение этих элементов в продукте является неравномерным. Основная доля протеина находится в белках, но максимальное количество жирных кислот сосредоточено в желтках.

Стандартное куриной яйцо имеет относительно невысокую ценность. На 100 гр продукта приходится 150 ккал. То есть, следуя стандартной маркировке яиц, можно определить их калорийность:

• СВ — 80 ккал;
• С0 — 70 ккал;
• С1 — 60 ккал.

Яйцо содержит широкий спектр ценных микроэлементов и практически все известные группы витаминов.

Калорийность жареного яйца (1 шт.)

А сколько калорий будет в курином яйце, если его пожарить? Действительно, после термической обработки энергетическая ценность продукта возрастает. Однако конкретное значение зависит не только от размеров яйца, но и от выбранного способа кулинарной обработки. В среднем калорийность одного жареного куриного яйца составляет 125 ккал, но эта цифра справедлива для 100 граммов пищи.

Не менее важно учитывать, что при жарке обычно используются различные растительные жиры. Минимальных показателей можно достичь, если использовать оливковое масло. Тогда «вес» готового блюда составит 230 ккал на 100 гр. Если же использовать стандартное растительное масло, то показатель увеличится до 240 ккал.

Если жарить яйца на жиросодержащих продуктах, то энергетическая ценность готового блюда окажется выше 255 ккал.

Исходя из полученных данных, можно сказать, что жареные яйца — не самый легкий продукт. Такие блюда не подходят для диетического и низкокалорийного питания, если в процессе их приготовления были использованы сливочное, растительное, оливковое или другие масла.

Калорийность 1 жареного яйца без масла

Наиболее безопасный для фигуры способ жарки яиц предполагает использование сковороды с антипригарным покрытием и отказ от масел.

Источник фото: shutterstock.com

Добиться минимальной энергетической ценности очень легко: достаточно пожарить яйцо без масла. Сковороду с антипригарным покрытием нужно хорошенько накалить. Разбить целое куриное яйцо (1 шт.) прямо на горячую сковородку и жарить до готовности.

Калорийность готового блюда на 100 гр составит 125 ккал, а показатель жирности не превысит 9 гр.

Калорийность 1 жареного яйца с маслом

Но чаще всего этот продукт жарится с добавлением подсолнечного масла, которое увеличивает в итоге энергетическую ценность блюда. Но этот показатель можно регулировать. Учтите, что минимум калорий в таком лакомстве 245 на 100 граммов веса. Но каждая последующая добавленная маленькая ложечка, объем которой около 10 мл, увеличивает питательные свойства блюда приблизительно на 90 единиц. В результате его калорийность может колебаться в пределах 240-360 ккал.

Если готовить омлет на 2 яйца, то питательная ценность блюда составит около 140 ккал. Но многое зависит и от использования дополнительных компонентов.

Узнать, как пожарить куриные яйца без капли жира, можно из видео:

Калорийность жаренных на подсолнечном масле яиц

Блюдо холостяков — яичница — пользуется заслуженной популярностью. Оно и понятно: потратил пять минут на его приготовление – и сытный завтрак готов. Но чем может обернуться увлечение такой едой? Чтобы понять, подарит ли оно вам целлюлит и лишние кило, предлагаем узнать, сколько калорий в жареном яйце на подсолнечном масле.

«Скушай, доченька, яйцо диетическое…» А такое ли оно диетическое?

Для этого блюда можно использовать всего один ингредиент – собственно яйцо (соль не в счет: она не поставит в организм много энергии). В сыром в зависимости от его массы и размера заключено 53-75 ккал (большая их часть спрятана в желтке, в белке их втрое меньше – около 17) и 5 г жира. Столько же их останется, если сварить его вкрутую либо всмятку. В 100 г яичной массы – 160-172 килокалории, как и в 100-граммовом куске говядины. Если приготовить глазунью на сковороде с антипригарным покрытием, то ее энергетический потенциал увеличится немного – до 96 ккал. Но это значение может стать выше — все зависит от того, как именно проходило термическую обработку такое блюдо.

Если использовать для приготовления всего 1 чайную ложечку (10 г) растительного масла, богатого жирными кислотами, то энергетический запас «быстрого завтрака» вырастет на 90 ккал. Калорийность яйца жареного на подсолнечном масле составит минимум 192-240 ккал на 100-граммовую порцию. Для многих такие сведения не будут информативными. Ведь непонятно, сколько составляет вес 1 жареного яйца на подсолнечном масле. Калорийность можно рассчитать, исходя из того, что маленькое яйцо «тянет» на 40, а крупное – на 70 г, среднее – 58 г. Но жарка на растительном жире в разы повысит его «энергоемкость»! В итоге получим от 96 до 120 ккал. Но это если пожарить только одно яйцо — если взять два, она дойдет до 240.

Важно! Для сравнения: если использовать сливочное масло, то получите плюс 10 ккал — их станет 250. Оливковое будет менее «щедрым»: оно позволит сократить калораж на 10 ккал — до 230 килокалорий. Лидирует блюдо, приготовленное на сале, – 285 ккал.

Куриные, перепелиные, утиные или индюшиные — чему сказать «нет»?

Итак, после того, как мы установили, сколько калорий в жареном курином яйце на подсолнечном масле, надо подвергнуть такой же проверке его «конкурентов». Вот какими будут показатели их энергетической ценности:

• два жареных перепелиных (оценивать калораж одного нет смысла, так как оно слишком маленькое, и порция всегда включает минимум парочку) – 168 ккал;
• одно индюшиное – 171 ккал;
• утиное – 185 ккал.

Есть в яичнице лишние калории и как их ликвидировать?

Да, они есть — как и холестерин. Хотя яичнице нельзя присвоить статус низкокалорийной пищи, в ней полно «полезностей». Ведь в яйцах ученые насчитали 12 витаминов, множество ценных минералов. Кроме того, диетологи выяснили, что они усваиваются организмом почти на 100% (чего не скажешь о масле).

Если вы обожаете это кушанье, но не хотите стать толстыми или стремитесь похудеть, то жарьте только белки. В них намного меньше углеводов, а жирных кислот нет совсем. Белковая яичница – диетическая еда, которая не способна добавить вашей талии дополнительные сантиметры. Можно предложить еще несколько «безопасных» вариантов: берите перепелиные яйца либо готовьте глазунью на пару.

Читайте также:

Яйца в рационе худеющих – спорная тема, тем более жареные. Ведь по калорийности даже сырые обгоняют, например, молоко в 2,5 раза. Поэтому глазунья на маслице – не лучший выбор для тех, кто недоволен (или доволен) своим весом. Она не только сделает вас тяжелее, но еще и повысит риск развития тромбоза.

Сколько калорий в жареном яйце, БЖУ, польза и вред яичницы

Яйца вареные или жареные – один из распространенных вариантов завтрака или перекуса в нашей стране. Этот продукт включают практически во все диеты, рацион лечебного питания, с их помощью сбрасывают лишние килограммы или набирают мышечную массу. Но всегда ли можно позволить себе такой прием пищи и сколько калорий в жареном яйце? Попробуем разобраться, насколько полезно и питательно это блюдо.

Химический состав и пищевая ценность

Всем известно о высоком содержании холестерина в яичном желтке, поскольку это вещество противопоказано людям с диагнозом атеросклероз. Поэтому еще совсем недавно этот продукт старались исключить из рациона некоторых пациентов.

Но помимо вредных веществ, яйца богаты витаминами, макро- и микроэлементами, среди которых:

• витамины А, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12, D и D3, E, K, бета-каротин;
• минеральные вещества – К (калий), Са (кальций), Fe (железо), Mg (магний), Р (фосфор), Na (натрий), Zn (цинк), Cu (медь), Mn (марганец), Se (селен) и F (фтор).

Кроме того, это незаменимый источник животного белка, который очень хорошо усваивается человеческим организмом. Из данного продукта мы также можем получить фолиевую кислоту, биотин, холин, аминокислоты (метионин, лейцин).

Употребляя в день всего одно яйцо, можно получить все перечисленные ценные вещества в сбалансированном сочетании. А если съедать в день несколько штук без желтка, то можно набрать суточную норму употребления белка.

Калорийность и БЖУ в жареном яйце

Обычно калорийность и содержание белков, жиров и углеводов (БЖУ) указывается исходя из расчета на 100 г продукта. Чтобы узнать, сколько калорий в одном жареном яйце, нужно обратить внимание на категорию продукта при его покупке в магазине.

• высшая категория «В» – вес 1 шт. продукта составляет более 75 г;
• отборное яйцо «О» – 65-75 г;
• первая категория «1» – 55-65 г;
• вторая «2» – 45-55 г;
• третья «3» – 35-45 г.

Если такой возможности нет, можно приблизительно высчитать вес: одно крупное яйцо весит около 70 г, мелкое – от 40 до 50 г.

В следующей таблице можно подробно изучить значения КБЖУ на 100 г готовой яичницы в зависимости от способа ее приготовления:

Продукт	Калорийность, ккал	Белки, гр	Жиры, гр	Углеводы, гр
Яичница без масла	175,0	14,6	13,0	0,7
Яйцо, жаренное на масле (растительном)	179,0	11,0	12,0	0,7
Яйцо, жаренное на масле (сливочном)	275,0	10,0	26,0	0,7
Яичница с томатами	128,0	6,2	10,0	2,3
Яичница с колбасой	198,0	12,2	16,0	0,9

Конечно, энергетическая ценность жареного яйца значительно больше сырого или вареного, но не стоит пугаться цифр в таблице. Чтобы получить КБЖУ одной единицы продукта, нужно данные значения умножить на его вес. Любителям съесть на завтрак омлет стоит учитывать пищевую ценность молока и других продуктов, используемых для его приготовления.

Суточная норма употребления

Согласно исследованиям, в 100 г жареной яичницы содержатся белок и жиры, в количестве равном 18 % от суточной нормы потребления, а содержание некоторых витаминов и минеральных веществ составляет более 50 %.

В таблице представлены данные о количестве и доле в дневном рационе всех содержащихся в продукте жирорастворимых, водорастворимых витаминов, микро- и макроэлементов:

Витамины	Содержание	Доля суточной нормы, %	Минералы	Содержание	Доля суточной нормы, %
А	219,0 мкг	24,3	Са (кальций)	62,0 мг	6,2
B1	0,066 мг	3,7	Fe (железо)	1,9 мг	18,9
B2	0,44 мг	38,1	Mg (магний)	13,0 мг	3,3
B3	0,1 мг	0,5	Р (фосфор)	215,0 мг	30,7
B4	320 мг	63,4	К (калий)	152,0 мг	3,2
B5	1,7 мг	33,2	Na (натрий)	207,0 мг	15,9
B6	0,2 мг	14,2	Zn (цинк)	1,4 мг	12,6
B9	51,0 мкг	13,0	Cu (медь)	0,1 мг	8,7
B12	1,0 мкг	40,0	Mn (марганец)	0,05 мг	1,3
D	2,2 мкг	14,7	Se (селен)	33,1 мкг	60,2
D3	2,2 мкг	13,5	F (фтор)	1,2 мкг	0,06
E	1,3 мг	9,0
K	5,6 мкг	4,7
бета-каротин	35,0 мкг	0,7

В зависимости от способа приготовления блюда из яиц содержание минералов и витаминов может меняться, поскольку некоторые из них разрушаются при термической обработке.

Польза и вред продукта

Несмотря на то, что жареные яйца не рекомендуют употреблять при желании похудеть, не стоит полностью исключать их из своего меню. Калорийность куриного яйца не настолько велика, чтобы отказываться от любимого блюда совсем.

Жареная яичница действительно может нанести вред фигуре и способствовать набору лишнего веса, но лишь в том случае, когда сочетается с животными жирами (сливочным маслом, беконом, колбасой). Тем, кто следит за весом, рекомендуется готовить блюдо с зеленью и овощами.

Содержание холестерина в данном продукте сполна компенсируется имеющимся в нем лецитином. Это вещество способно предотвратить образование бляшек на стенках сосудов, поэтому обычным людям съеденное яйцо не принесет вреда. Ограничить употребление их стоит лишь тем, у кого уже наблюдается повышенный уровень холестерина в крови.

Польза жареных или вареных яиц заключается в их минеральном составе. Некоторые из витаминов и микроэлементов, необходимых для хорошей работы организма, также можно получить в достаточном количестве только из этого продукта. К тому же яичный белок вполне может заменить белок, получаемый человеком из мяса или молока.

Узнав о калорийности и БЖУ жареного яйца, каждый сам должен решить для себя: как часто и в каких количествах можно употреблять данное блюдо. Если отказаться от жареного совсем не получается, для его приготовления лучше использовать сковороду с антипригарным покрытием и исключать применение растительного и животного масел. Тогда блюдо сохранит максимум вкуса и пользы.

Сколько калорий в жареном яйце и как похудеть на яичнице?

Куриное яйцо — один из важнейших диетических продуктов. Медики, наблюдая за худеющими, выяснили, что употребление вместо завтрака 2 вареных яиц помогает сбросить вес значительно быстрее, чем любые низкокалорийные диеты. А как насчет яичницы? Ведь так иногда хочется полакомиться! Чтобы рассчитать свой рацион на день, необходимо знать, сколько калорий в жареном яйце?

Пищевая ценность продукта

Яйца — питательный продукт и ценный источник витаминов для человека. В нем находятся ценные аминокислоты, витамины группы В, повышающие иммунитет. Это и ценнейший источник белка, необходимого для строительства мышечной массы. Диетологи настоятельно рекомендуют включать яйца в меню для похудения. Но жареные яйца категорически не подходят для программы снижения веса. А все потому, что в результате жарки калории в яйцах увеличиваются в 5 раз.

В яйце без масла, сваренном обычным способом, около 50 ккал. Сырой продукт более калорийный — в нем около 70 ккал. А вот калорийность жареного яйца — 350 ккал!

Если вы ведете активный образ жизни, занимаетесь спортом, то калорийность яйца жареного на масле не будет угрозой для вашей фигуры. При малоподвижном образе жизни высокая калорийность жареного яйца способна существенно прибавить лишний вес. Если вы сделаете яичницу на растительном масле из двух яиц, то получите приблизительно 100-граммовую порцию. А яйцо жареное калорийность на 100 грамм имеет около 700 ккал, что составляет почти половину суточного рациона человека со средней физической активностью. Продержитесь ли вы полдня, съев только пару жареных яиц? Если да, то высокая калорийность жареного яйца не помешает вам быть стройным.

Различные добавки к яичнице повышают калорийность жареного яйца. Например, брокколи или цветная капуста могут разнообразить ваш рацион. Но будьте внимательны: яйцо жареное калорийность 1 шт в 350 ккал значительно повышается, если к нему добавить обжаренную в масле капусту. Сам по себе вареный овощ считается мало питательным. Калорийность цветной капусты в вареном виде в 100 г всего 30 ккал. Но в жареной капусте калорий намного больше — около 120. Таким образом, если вы приготовите капусту с яйцом в масле, то на выходе получите около 500 ккал.

Можно ли похудеть на яйцах?

Сбросить вес на яйцах вполне можно. Существуют даже специальные яичные диеты, рассчитанные на три дня. При рациональном питании продукт можно включать в меню до 4 раз в неделю. Чаще баловать себя яйцами медики не советуют: это может плохо отразиться на почках и печени. Продукт отлично подходит для завтрака при сочетании его с овощным салатом. Яйца придадут сытости приему пищи и надолго утолят голод благодаря высокому содержанию в них протеина.

Если вы желаете похудеть, необходимо сделать так, чтобы яйца обладали как можно меньшей калорийность. Это легко сделать, если подобрать подходящий вид приготовления продукта. Идеально, если вы будете включать в меню вареные яйца, дополняя их большим количеством клетчатки. Но любители омлета или яичницы могут проявить изобретательность и запечь лакомство в духовке или обработать на пару без масла.

Сделать это очень легко. Для этого подойдет мультиварка или, если таковой не имеется, обычная кастрюля и дуршлаг с мелкими дырочками. В кастрюле нужно вскипятить воду и поставить в нее дуршлаг так, чтобы он не касался жидкости. Яйцо разбить в форму для омлета, предварительно смазанную маслом. Не бойтесь, что в приготовлении блюда будут задействованы жиры. Масло необходимо только для того, чтобы яичница не прилипла к стенкам. Кроме того, при варке на пару не выделяются вредные канцерогены.

Форму с яйцом поставить в дуршлаг, накрыть крышкой и варить до готовности. Калорийность такого блюда будет в 6-7 раз меньше, чем после жарки. А вы сможете наслаждаться любимой яичницей без угрозы для фигуры.

Зная, сколько калорий в яйце, можно в точности рассчитать свой рацион для похудения. А чтобы любимый продукт не стал на вашем пути к стройности, не переедайте и выходите из-за стола немного голодным.

Видео

Калорийность жареного яйца

Яйца являются довольно популярным пищевым продуктом, применяемым в различных диетах и специальных системах лечебного питания. Данный продукт имеет животное происхождение, поэтому у сторонников диетического питания возникает много вопросов о том, сколько калорий в жареном яйце, и нужно ли заменять этот продукт растительным эквивалентом.

Поскольку яйца — ценнейший источник множества витаминов, необходимых для человеческого организма, а жареная пища, как известно, не убавит лишние сантиметры на вашей талии, остается выяснить всю информацию о жареном яйце и калориях этого безобидного, и на первый взгляд, простого, но всеми любимого блюда.

Итак, если ваша цель — похудеть, но вы не знаете, стоит ли отказываться от любимой глазуньи, читайте далее.

Вред куриного яйца— правда или миф

Есть или не есть куриные яйца? Такая мысль посещает каждого человека, заботящегося о своем здоровье и здоровье близких ему людей. Поскольку большой ассортимент продуктов питания имеет, как известно, определенную ценность для организма, то особое внимание фокусируется больше на недостатках того или иного ингредиента нашего рациона, нежели на его преимуществах.

Наверное, вы не раз слышали о том, что яйца употреблять в пищу вредно, поскольку их желток содержит в себе большое количество опасного для человеческого организма холестерина. Действительно, в большом количестве этот куриный продукт употреблять не рекомендуют, поскольку в нем имеется так называемый «вредный» холестерин, который частично забивает кровеносные сосуды, образуя бляшки. Но вместе с тем при употреблении яиц в организм человека попадает и другая разновидность холестерина. И этот «полезный» холестерин просто необходим для нормальной жизнедеятельности.

Высокий показатель калорий жареных яиц часто смущает молоденьких девушек и изящных дам более зрелого возраста. Ведь калорийность 1 яйца сырого существенно отличается от калорийности 1 яйца, жареного на растительном масле, богатом жирными кислотами.

Еще несколько десятилетий назад подобная информация пропагандировалась американскими учеными-диетологами и прочно укоренилась в подсознании практически каждого взрослого. Считалось, что присутствие яиц в ежедневном рационе способно нарушить работу иммунной и сердечно-сосудистой системы, вызвать образование злокачественных опухолей, развитие атеросклероза. Но дальнейшие исследования свойств данного продукта и их влияния на организм показало, что мнение американских врачей ошибочно.

Калорийность 1 яйца

Яичный белок чрезвычайно полезен. Если сравнить аминокислоты рыбы, мяса или молока, то яичный белок усваивается легче, на все 98 %. Он является универсальным строительным материалом для мышечной массы тела, что особенно важно для спортсменов. Калорийность жареного яйца не представляет особой угрозы для здоровья людей, которые ведут активный образ жизни. Во время активных занятий спортом, танцами, фитнесом, поступаемые с пищей калории активно сжигаются в работе мышц.

Желток также имеет свои полезные свойства. Онкологи рекомендуют женщинам употреблять сырые или вареные куриные яйца ежедневно для профилактики рака молочной железы. Лецитин, активный компонент яичного желтка, способствует улучшению работы печени и желчевыводящих путей, улучшает зрение, укрепляет зрительный нерв и клетчатку.

Употребление яиц в пищу должно быть регулярным, но здесь главное — не переусердствовать. Кушать больше 4 яиц в неделю не рекомендуется. Это информация о яйцах вареных.

Если же говорить о жареном яйце и калориях, которые организм получает вместе с растительным маслом, необходимым для приготовления яичницы, конечно, о диетическом питании не может быть и речи. К тому же чрезмерное употребление этого продукта ведет к проблемам с лишним весом, повышению уровня глюкозы в крови, риску возникновения тромбозов в сосудистой системе.

Сколько калорий в яйце жареном?

Калорийность 1 яйца в сыром виде составляет примерно 70 ккал. Если говорить о яйце вареном, то цифровой показатель будет идентичным для домашнего яйца, для магазинного же — примерно 60 ккал. Сырое яйцо, в отличие от вареного, не имеет в своем составе холестерина. Калорийность жареного яйца составляет 350 ккал. При жарке в растительном масле энергетическая ценность этого продукта повышается у 5 раз! Поэтому, если вы стремитесь похудеть, но не можете отказать себе в любимой яичнице, то лишние килограммы покинут вас нескоро.

Можно ли похудеть, употребляя куриные яйца?

И все же, несмотря на многие противоречивые факты о преимуществах и недостатках куриных яиц как продуктов питания, вне сомнения остается их действенная сила в диетическом питании. Учеными Государственного Университета Луизианы проведены исследования, которые утверждают, что яйца являются незаменимыми продуктами для похудения. Результаты говорили сами за себя: женщины, которые завтракали двумя вареными яйцами, сбросили больше лишних килограммов, нежели их соперницы, которые не употребляли этот продукт в своем рационе. Этот факт ученые объясняют таким образом: чувство голода у человека отступает на длительный период, благодаря большому количеству протеинов, содержащихся в яйце.

Как снизить калорийность жареного яйца

Можно ли похудеть, употребляя в свое меню жареные яйца? Все зависит от способа приготовления куриного продукта. Если вы готовите глазунью на пару или с минимальным количеством растительного масла, то калорийность жареного яйца будет невысокой, а лишние калории вам не угрожают. А пожарив яичницу на сливочном масле либо на топленом жире, вы значительно увеличите калорийность жареных яиц. Безусловно, если яичница преследует вас в буквальном смысле этого слова, и у вас возникает непреодолимое желание нарушить длительную диету, вы можете сделать исключение. Конечно, злоупотреблять в этом деле не рекомендуется. Но если знать меру, калорийность жареного яйца не сильно повлияет на фигуру.

Употребляя куриные яйца, не следует забывать, что их усвоение будет гораздо эффективнее, если включить в свой рацион больше продуктов, содержащих клетчатку. Безусловно, лучше считать калории в свежих овощах ежедневного меню, нежели печалиться по поводу съеденного жареного яйца и калорий, которые оно содержит. Если вы соблюдаете принципы правильного питания и не переедаете, вам не страшны лишние калории и килограммы.

Яйцо (130 г) Калории и Пищевая Ценность

База данных продуктов питания и счетчик калорий   Пищевая Ценность Размер Порции 130 г Энергетическая ценность 800 кДж 191 ккал Жиры 12,92г Насыщенные Жиры 4,029г Мононенасыщенные Жиры 4,953г Полиненасыщенные Жиры 1,773г Углеводы 1г Сахар 1г Клетчатка 0г Белки 16,35г Натрий 182мг Холестерин 550мг Калий 174мг 10% от РСК* (191 кал) Классификация калорий:   Углеводы (2%)   Жиры (63%)   Белки (35%) * На основе РСК из 2000 калорий Фотографии Питательная ценность: Кал 191 Жир 12,92г Углев 1г Белк 16,35г Яйцо (130 г) содержит 191 калорий. Классификация калорий: 63% жир, 2% углев, 35% белк. Обычные размеры порций: Похожие типы Яйца: См. также:

Недавно Употребленные Продукты:

Обратите внимание, что некоторые продукты не могут быть пригодны для некоторых людей, и Вам настоятельно рекомендуется обратиться за консультацией к врачу перед началом любой потери веса или диетического режима. Хотя информация, представленная на этом сайте представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий относительно её полноты или точности, и вся информация, в том числе пищевая ценность, используется вами на свой риск. Все товарные знаки, авторское право и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.

Калорийность яйца: сырого, вареного, всмятку, яичницы, омлета

Узнайте калорийность яйца, отдельно белка и желтка, а также яичницы, омлета и даже пирога с луком и яйцом. Включите все эти полезные и вкусные блюда в свое меню!

СодержаниеСвернуть

Яйца – незаменимый продукт в рационе человека. Любая хозяйка знает: множество повседневных и праздничных блюд готовится именно на основе яиц. А нежный омлет на завтрак – полезное, вкусное и сытное блюдо, способствующее похудению, приготовление которого не отнимет много времени. Если вы следите за своим питанием и стремитесь, чтобы рацион вашей семьи был здоровым – вам необходимо знать всё о пищевой и энергетической ценности яиц.

Реклама

Сырого яйца

Калорийность яйца зависит от его веса и способа приготовления. Так, в 100 г продукта (в сыром виде) содержится 158 калорий. Как правило, одно куриное весит 40–70 г. То есть, одно сырое яйцо — это 63–110 ккал. Если речь идёт о перепелиных, которые примерно в пять раз меньше куриных. Их калорийность в сыром виде составляет 168 ккал на 100 г. Одно перепелиное весит 10–13 г. Соответственно, одно перепелиное яйцо – 17–22 ккал.

Реклама

Вареного

Если вы соблюдаете диету, то способ приготовления продукта имеет принципиальное значение. Например, знаменитая диета Магги предусматривает потребление большого количества вареных яиц. Так, калорийность яйца всмятку и сваренного вкрутую, не отличается от сырого — 63–110 калорий. Однако важно помнить о том, что энергетическая ценность белка и желтка отличаются.

Белка

В составе яичного белка есть вода (85%), белки (12,7%), жир (0,3%), углеводы (0,7%). В 100 г яичного белка содержится 50 калорий. В курином среднего веса (60 г) – 33 г белка, а это всего 15-18 ккал. Так, вареное яйцо без желтка – незаменимый низкокалорийный ингредиент диетических блюд (калорийность белка сырого и вареного яйца одинакова). Например, вы можете добавлять его к салатам из свежих овощей (пекинская капуста + огурцы + помидоры + яичный белок).

Желтка

Яичный желток содержит в три раза больше калорий, чем белок: на 100 г желтка приходится 358 ккал. Желток куриного яйца содержит 11,5 % жиров и около 210 мг холестерина. Вес желтка – 18 г. В нем – 64,5 калорий.

Пищевая ценность

В курином яйце содержится 12,7 г белков, 10,9 г жиров и 0,7 г углеводов (на 100 г продукта). В сваренном вкрутую весом около 60 г количество белков, жиров и углеводов примерно следующее: белки – 7,8 г, жиры – 7,2 г, углеводы – 0,6 г. В них содержится 12 витаминов.

1. Витамин А – необходим для формирования зубов и костной системы, благотворно влияет на зрение, стимулирует жировой обмен и рост новых клеток, замедляет процесс старения, предупреждает воспалительные процессы и заболевания сердечно-сосудистой системы.
2. В6 – ускоряет метаболизм, снимает возбуждение в центральной нервной системе, обеспечивает образование энергии из углеводов, создаёт необходимые условия для синтеза гемоглобина, участвует в синтезе инсулина.
3. В12 – способствует развитию эритроцитов, улучшает здоровье сердца, стимулирует обмен веществ, жировой обмен в тканях печени, снижает уровень холестерина.
4. Е – является антиоксидантом, улучшает транспорт кислорода к тканям, препятствует образованию тромбов, улучшает питание кожи и слизистых оболочек.
5. D – обеспечивает нормальное развитие костей и зубов, усиливает работу иммунной системы, стимулирует функционирование щитовидной железы.
6. Фолиевая кислота – участвует в синтезе ДНК, обеспечивает нормальное формирование иммунитета, стимулирует работу желудочно-кишечного тракта.
7. Рибофлавин – необходим для образования гормонов и эритроцитов, предохраняет сетчатку глаза от воздействия ультрафиолетовых лучей, участвует в расщеплении белков, жиров и углеводов, обеспечивает обновление тканей.
8. Ниацин – участвует в окислительно-восстановительных процессах, в тканевом дыхании, углеводном и белковом обмене, стимулирует выделение желудочного сока.
9. Тиамин – участвует в метаболизме белков, жиров и углеводов, стимулирует работу сердечно-сосудистой, нервной и пищеварительной систем.
10. Холин – участвует в жировом и холестериновом обмене, обеспечивает нормальное функционирование нервной системы, уничтожает холестериновые бляшки на стенках сосудов, снижает уровень сахара в крови.
11. Биотин – участвует в синтезе гемоглобина и в переработке глюкозы, регулирует уровень сахара в крови, способствует сжиганию жира в организме, нормализует деятельность сальных желез.
12. Пантотеновая кислота – участвует в формировании антител, предотвращает воспалительные процессы, способствует сжиганию жира.

Куриные яйца содержат 96% минералов:

• кальций;
• фосфор;
• йод;
• медь;
• железо;
• кобальт.

Реклама

Как рассчитать калорийность яйца?

Общая масса – это 56% белка, 32% желтка и 12% скорлупы. Чтобы рассчитать точную калорийность варёного яйца – отварите его, затем опустите на 5 минут в холодную воду (это поможет легко отделить скорлупу, не повредив белок) и взвесьте на кухонных весах. Вы можете использовать различные онлайн-калькуляторы или счётчики калорий для смартфонов. Если вы соблюдаете диету, в которой ограничено потребление яичного желтка, извлеките желток и взвесьте только белок.

Сколько яиц можно есть?

После длительных дискуссий на тему пользы и вреда яиц, специалисты из различных областей науки сошлись во мнении, что умеренное потребление не несёт никакого вреда человеку. А вот отсутствие их в рационе может серьёзно сказаться на состоянии здоровья. Ведь это – кладезь полезных веществ, которые необходимы человеку любого возраста. Исключением являются индивидуальные противопоказания (например, аллергия).

• Людям с избыточным содержанием холестерина в крови можно потреблять не более трёх яиц в неделю.
• Люди, у которых нормальный уровень холестерина в крови, могут есть по одному яйцу в день, или 5-7 яиц в неделю. Превышать эту норму не рекомендуется, так как они содержатся и в других продуктах (например, в выпечке или в котлетах).
• Если у ребёнка нет аллергии, то можно давать ему яйца, начиная с возраста 8–12 месяцев. Начинать следует с одного желтка в неделю. Белок давать запрещено, так как он способен вызвать диатез у ребёнка.
• В возрасте 1–1,5 лет ребёнку можно давать одно в неделю.
• Детям в возрасте 2–3 лет можно есть не более трёх яиц в неделю.
• С 4-х до 6-ти лет – не более пяти в неделю.

Калорийность блюд

Приготовить омлет, яичницу или гренки с яйцом на завтрак для всей семьи – легко и быстро, с этим справится практически каждый. К тому же, такая пища является весьма питательной.

Яичница

Вы можете приготовить диетическую яичницу на сковороде с керамическим покрытием, не требующей добавления масла, либо в духовом шкафу. Тогда вам следует учитывать только калорийность яиц и приправ, если вы их добавляете. Если вы привыкли готовить блюдо на масле – необходимо учитывать и его энергетическую ценность. Именно от масла зависит калорийность яичницы. В среднем, в 100 г яичницы, приготовленной на растительном масле, содержится 240 ккал.

Омлет из двух яиц

Омлет – это блюдо из яиц и молока. Традиционно жарится на подсолнечном масле, но можно приготовить его в духовом шкафу или в микроволновой печи. Тогда добавление масла не обязательно. Важный аспект – молоко. Чем жирнее молоко, тем больше ккал в омлете. Например, если для приготовления вы возьмёте 2 яйца по 60 г и 100 мл молока 2,5% жирности, калорийность которого составляет 52 калории – вы получите омлет примерно на 210 калорий. Вы можете существенно её снизить, если приготовите его из белков. Тогда его калорийность составит 90–100 ккал. Если вы любите сытные омлеты с помидорами, сыром и беконом – нужно учитывать ценность этих продуктов в зависимости от их количества в блюде.

Гренки с яйцом

На калорийность блюда влияет энергетическая ценность хлеба и масла, на котором готовятся гренки. Так, калорийность 100 г гренок (из белого хлеба) с яйцом (1 шт.), поджаренных на сливочном масле (2 г), составляет около 190 калорий.

Пирог с луком и яйцом

Пирог с зелёным луком и яйцом, для приготовления которого используются мука, яйца (5 штук и 1 желток), сметана 10% жирности, сливочное масло и разрыхлитель – блюдо весьма калорийное. На 100 г такого пирога приходится около 285 калорий.

Видео

Вокруг Гринвилля: местные уголки для завтрака

Гринвилл может похвастаться множеством отличной еды. Но как в местных ресторанах готовят самую важную еду дня?

Команда по контенту BJUtoday провела восхитительную исследовательскую поездку по популярным местам для завтрака, принадлежащим и управляемым местными жителями, в пределах 30 минут от кампуса. Мы передаем вам наш список фаворитов, включая все детали, необходимые для принятия решения о том, где вы будете завтракать в следующий раз.

Ключ
$: 0–7 долларов
$$: 8–14 долларов
$$$: 15 долларов +

Тандем Крепери и Кофейня

$ — $$

7 а.м. – 15:00
2 S. Main St., Travellers Rest, SC 29690

Сайт: tandemcc.com

Мятный чай и блинчик с корицей без глютена

Тандемный крепери и кофейня в Travelers Rest объединяют людей, чтобы поесть, попить и остаться. В ресторане Tandem подают закуски и сладости из крепов. Вы можете заказать красивые латте (которые подают в фирменных ярко-желтых чашках, достойных Insta!) И другие варианты кофе.

Tandem заполняет свои тарелки ингредиентами, полученными с местных небольших семейных ферм.Они тоже обращают внимание на презентацию. Их блинчики с корицей прибывают свернутыми и свернутыми, чтобы они выглядели как одноименное печенье.

Ресторан предлагает множество вариантов рассадки. Вы можете сесть за стойку и поесть в одиночестве или собрать друзей за их длинными столами. Сделайте заказ у прилавка, и они принесут вашу тарелку, куда бы вы ни сели.

Tandem на данный момент не предлагает студенческих скидок, но старается предлагать самые низкие цены на все их входы.

Головка для печенья

$ — $$

Будние дни 7 а.м. – 14:00
Выходные с 8.00 до 15.00
823 S. Church St., Unit C, Greenville, SC 29601

Сайт: biscuitheads.com

Половина завтрака с беконом

Country Ham Biscuit на бисквите без глютена

Biscuit Head славится огромным печеньем. Их меню включает вкуснейшее печенье, приготовленное с нуля, и разнообразные гарниры. Biscuit Head предлагает гарниры с местных ферм, в том числе южные фавориты, такие как сырная крупа с перцем и жареный сом, а также такие основные продукты, как бекон и яйца.В их меню есть безглютеновые и веганские блюда — даже печенье. Они предлагают варианты соусов, такие как подливка с колбасой из оленины и подливка из сладкого картофеля и кокоса. Еще у них есть джем-бар! Вы можете попробовать домашние пасты с разными вкусами, от клубники до яблочного пирога.

Длинные столы внутри и снаружи для обедов на свежем воздухе создают непринужденную атмосферу. Варианты рассадки позволяют перекусить с друзьями или насладиться бисквитом в одиночку. Формат заказа позволяет сделать заказ у стойки, а затем сесть самому.Официант приносит вам ваш заказ.

Цена в Biscuit Head просто потрясающая. Существует множество вариантов размеров блюд и цен. Я заказал полу-завтрак, в который входят два яйца, приготовленные так, как вы хотите, гарнир и бисквит за 6 долларов. За 2,25 доллара вы получаете неограниченное количество добавок сваренного кофе. Их самые дорогие варианты ограничены 9 долларами.

Я упоминал, что у них есть джем-бар?

Оригинальный ресторан Stax’s

$ — $$

Время завтрака:
Будни и воскресенье: 7–11 а.м.
Суббота: 7.00–12.00
1704 Poinsett Highway, Greenville, SC 29609

Сайт: staxsoriginal.com

Вафли с яичницей и беконом

Еда в Stax’s — это давняя традиция Гринвилла. Stax’s Original славится своей дружелюбной атмосферой, вниманием к сообществу и щедрыми порциями классической южной кухни.

Stax’s начинался как аптека и магазин содовой в 1950-х годах под названием Shaw’s Pharmacy.Затем семья Статакис купила его и превратила в ресторан с полным спектром услуг. Они переименовали свой бизнес в Stax’s, сокращение от их фамилии.

Тридцать лет спустя Stax’s стал излюбленным местом Гринвилля, где можно встретить друзей и родственников за вкусными блюдами. Семья сотрудников ресторана старается поддерживать добрососедскую атмосферу. На стены вешали рисунки и коллажи из черно-белых фотографий постоянных клиентов. В ресторане до сих пор сохранились оригинальные столовые 50-х годов и вращающиеся стулья в качестве сидений.

В Stax’s вы садитесь и делаете заказ официанту или официантке, которые приносят вам еду. Попросите кофе (1,75 доллара), и вы получите бесконечное (и частое) пополнение. Варианты завтрака различаются по размеру и цене. Вы можете заказать бутерброды из списка бутербродов (в среднем около 4,75 доллара). Их самый дорогой завтрак — комбинация яиц-бенедиктов, включая английский кекс, запеченную или деревенскую ветчину и домашний жареный картофель (9,45–10,45 долларов).

Stax’s Original предлагает скидки преподавателям, сотрудникам и студентам университета — только не забудьте взять с собой удостоверение личности!

Голодный погонщик

$ — $$

Завтрак заканчивается в 11.00.м.
Часы ненормированные; посетите их страницу в Facebook
2601 Tigerville Rd., Travelers Rest, SC 29690

Сайт: hungrydrover.com

Чаша для крупы с начинкой и фруктовой стороной

Если вы ищете просторную деревенскую кухню большими порциями, The Hungry Drover вам поможет. В их меню каждый найдет что-то для себя. Они предлагают хлеб, запеченный в виде царапин, булочки с корицей, крупу и блины размером с обеденную тарелку.Выберите один из их вариантов еды или приготовьте завтрак из длинного списка дополнительных блюд. Если вы очень голодны, попробуйте их омлет Big Drover Omelet, который содержит все, что может вместить омлет.

Фрукты, овощи, яйца, колбаса и бекон производятся на местных фермах, но профессиональные повара из HD не допускают, чтобы это повлияло на их прибыль. Предметы начинаются от 3,25 доллара и поднимаются не выше 9,50 доллара.

Hungry Drover загружает процесс заказа спереди. Заказывайте еду на стойке и платите одновременно.Сервер передаст вам номер стола и принесет ваш заказ к столу, который вы выбрали для вас и ваших друзей.

Traveler’s Restaurant

$

7–14 часов
536 Н. Объездная дорога 25, Travelers Rest, SC 29690

Овощной омлет, тосты и крупа

Ресторан Traveler расположен на самом северном краю туристической зоны Travelers Rest. Это настоящее сокровище района. Джойс Кокс и ее семья владеют и управляют The Traveler уже 45 лет.Они гордятся своим быстрым и приятным обслуживанием, семейной атмосферой и отличной домашней кухней.

Выберите из меню завтрака блины, печенье, крупу, яйца, которые подаются по вашему желанию, вафли, картофель фри, картофельные оладьи и многое другое. Первые блюда начинаются примерно с 3 долларов, хотя вы можете заказать из длинного списка побочных продуктов еще дешевле. Их самые дорогие блюда — тарелки для стейков в стиле кантри по цене около 9 долларов. (Мы занижаем нашу шкалу цен для этого, так как большая часть меню завтрака намного меньше 7 долларов.)

Я заказал завтрак из одного яйца и получил взбитую яичницу, идеально приготовленную крупу и два толстых ломтика тоста из цельнозерновой муки. Мой счет составил 3,24 доллара.

После того, как вы сядете за одну из просторных будок или столиков, официанты примет ваш заказ и принесут вам, когда он будет готов. Из перечисленных нами завтраков он самый дальний от BJU. Но учитывая атмосферу, обслуживание и цены, поездка того стоит.

Flour Haven

$ — $$

вторник – суббота, 7 а.м. – 14:00
2345 Locust Hill Road, Greer, SC 29651

Веб-сайт :flowerhaven.com

Ресторан и пекарня Flour Haven

Блинчики больше, чем тарелки

Блинчики с малиной и сливочным сыром

Flour Haven предлагает выпечку, пончики, завтрак и обед в небольшом, но уютном помещении в Грире. Совладелец Роксана МакКлюр — профессиональный пекарь в 4-м поколении. Она и ее муж Джозия владеют Flour Haven с 2017 года, купив его у тети Роксаны.

Меню

Flour Haven состоит из классических завтраков, приготовленных вручную (по доступной цене). Все тосты готовятся из собственного хлеба. Они подают блины, приготовленные из сезонных фруктов, французские тосты, омлеты и блины — я не преувеличиваю — больше, чем их тарелки.

Их меню обслуживает широкий диапазон аппетитов и цен. Вы можете заказать яйцо и тосты примерно за 3 доллара. Потратьте деньги на полноценный завтрак, состоящий из яиц, сосисок, блинов, картофельных оладий и других продуктов, примерно за 9 долларов. Выпечка и пончики стоят от 1 до 3 долларов.Хотя Flour Haven не производит выпечку без глютена, некоторые продукты в их меню не содержат глютен.

Небольшие квадратные метры

Flour Haven не подходят для размещения больших групп, поэтому приезжайте только с одним или двумя друзьями. Но сесть за стол — не единственный вариант в Flour Haven. Вы можете заказать выпечку или пончик с собой, купить коробку, чтобы поделиться, или даже забрать домой буханку хлеба ручной работы.

---

Ознакомьтесь с остальной частью нашей серии «Вокруг Гринвилля»!

Поделиться:

Экскурсии в литературе Ссылки | Блок 6 | Вторичные ресурсы

---

One |

Два |

Три
|

Четыре
|

Пять
|

Шесть
| О ссылках

---

«Некоторые любят поэзию» Виславы Шимборской

«Высота» Билли Коллинза

«Акула» Э.Дж. Пратт

«Ленивец» Теодора Рётке

«Жарить, снова жарить» Рассела Бейкера

Отрывки из

Дневник девушки Анны Франк

• База данных о Второй мировой войне — Обширная коллекция ссылок и статей на многочисленные темы Второй мировой войны; некоторые фото включены
• Национальный музей Второй мировой войны — веб-сайт музея включает занятия для классных комнат, планы уроков, информацию по различным темам Второй мировой войны и многое другое.
• Вторая мировая война — охватывает основные темы войны, такие как Холокост, военачальников, военных фотографов, ученых и многое другое.
• Музей Анны Франк, Амстердам — ​​сайт музея Анны Франк; Красиво представленная информация объединяет в себе подъем нацистской Германии, семейную историю франков, дневниковые записи Анны и свидетельства помощников.Дом Анны Франк является разработчиком и полноправным владельцем учебных материалов.
• Путеводитель Анны Франк — Путеводитель Анны Франк; много информации об Анне и ее мире; советы по студенческим проектам. Дом Анны Франк является разработчиком и полноправным владельцем учебных материалов.
• Анна Франк, писательница из Мемориального музея Холокоста в США — сайт посвящен работе Анны как писательницы

«Секретная комната»

«Возможность» Эдварда Роуленда Подоконник

«Значение взгляда» Элизабет Барретт Браунинг

Рождественская история , Чарльз Диккенс

Детский труд в английской промышленной революции

Рождественские рецепты

---

Ссылка Заявление об отказе от ответственности

Тот факт, что ссылка указана на этом сайте, не означает, что BJU Press поддерживает все его содержание с точки зрения этики, философии, теологии или научных гипотез.Позиция BJU Press по этим вопросам хорошо известна. Чтобы предоставить нашим клиентам полезные услуги, на основе информации и / или услуг, которые предлагают эти сайты, размещаются ссылки на многие сайты с содержанием, имеющим отношение к нашим публикациям.

В связи с временным характером веб-сайтов эти ссылки регулярно обновляются. На момент публикации все веб-ссылки, предложенные в наших учебных материалах, были активными. С тех пор некоторые из них могли быть заменены аналогичными веб-сайтами или удалены из этого списка.Если у вас есть комментарии, предложения, вопросы или вы обнаружите, что один из этих ресурсов больше не работает, напишите нам.

верх

---

Азиатский ресторан открывается рядом с BJU — The Collegian

Nori Asian Cuisine , недавно открытый ресторан на бульваре Уэйд-Хэмптон, 2017, предлагает разнообразное меню с разнообразными азиатскими блюдами.

Nori открылся 4 сентября и все еще находится в процессе все большей известности. Владелец Лал Дин Тар отметил, что ресторан раздает того меню и рекламу в Facebook и в журналах.

Nori отличается темной и тихой атмосферой, которая обеспечивает комфортную обстановку для приема пищи. Темно-красные стены и завязки плюща добавляют эстетичный декор.

Меню Nori состоит из нескольких различных видов азиатской кухни, в первую очередь бирманской, поскольку Тар родом из Бирмы, Мьянма. Одно из самых популярных блюд — бирманская похлебка, которую еще называют Моххинга. Похлебка состоит из супа с лапшой, который готовится на медленном огне и тушится с несколькими другими ингредиентами. На гарнир подают рисовую вермишель, вареное яйцо, хрустящий горошек, кинзу и лайм.Тар сравнил популярность похлебки в Бирме с гамбургерами в Соединенных Штатах.

Кроме того, салат из золотого тофу и салат из чайных листьев — другие известные бирманские блюда, которые подают в Нори. Салат из чайных листьев — одно из фирменных блюд Нори, состоящее из арахиса, чечевицы, жареного чеснока, семян кунжута, семян подсолнечника, помидоров и салата ромэн с заправкой из листьев лаймового чая.

На десерт Нори подает манго с липким рисом, состоящий из сладкого вареного риса с кокосовым молоком и свежего манго.

Тар охарактеризовал нынешнее меню как простое, но выразил надежду, что в конечном итоге он расширится за счет подачи большего количества блюд из морепродуктов.

Если говорить о разнообразных вкусах, то в Nori есть азиатская кухня на любой вкус. «Это очень хорошее место, чтобы попробовать азиатскую кухню, потому что в одном месте у нас есть три традиционных блюда: японская, тайская и бирманская», — сказал Тар. Посетители могут насладиться всем, от суши до жареного риса по-тайски с разнообразием блюд Nori.

В меню среди прочего 25 вариантов суши-роллов, пять салатов, восемь вариантов лапши и жареного риса.

Стремление Тара предлагать суши в своем меню возникло из его предыдущих 10 лет опыта работы с суши в различных ресторанах. Первоначально он работал на начальных должностях, таких как уборка столов и транспортировка еды, но в конце концов он перешел к кулинарии.

Тар два года жил в Бангкоке, Таиланд, и шесть лет в Малайзии. Он живет в США с 2007 года. Во время своего предыдущего опыта работы в ресторанах как за границей, так и в США, Тар мечтал открыть небольшой ресторан. В конце концов он добился этого, когда открыл Nori.

Тар надеется открыть дополнительные локации, если это возможно, но пока наслаждается своим текущим местоположением, которое, по его словам, находится в хорошем районе.

Nori открыт во время обеда и ужина с понедельника по пятницу и во время ужина в субботу. Студенты могут добраться до Nori, спустившись по бульвару Уэйд-Хэмптон и повернув налево прямо перед рынком Walmart Neighborhood Market.

БДЖ, сколько белков, жиров, углеводов, энергетическая ценность.

Сколько калорий в яйце — об этом мы поговорим в этой статье.

Наверное, сегодня нет человека, который хотя бы раз в жизни не ел куриных яиц. Мы с детства знаем их вкус и для обеих щек используем блюда из них. Однако сегодня в повседневном меню современной России широко используются и яйца других птиц: страуса, перепела, даже гуся, утки и так далее. Некоторые народы даже едят такие экзотические продукты, как яйца определенных рептилий, а именно некоторых видов черепах. С давних времен и по сей день яйца являются непременным атрибутом системы питания.Это связано с тем, что в продукте содержится большое количество природных микроэлементов, минералов и витаминов. Благодаря уникальному составу организм усваивает яйца на 97%. Яйцо состоит из белка и желтка. Желток — это соединение холестерина, жиров и белков. Протеин — это смесь протеина (не более 10%) и воды.

Сколько калорий в яйце

Яйца проще всего варить, а польза очевидна. Вареные яйца часто являются основным элементом диеты, так как они низкокалорийны, но в то же время снабжают организм необходимой энергией и питательными веществами.Когда у человека есть цель похудеть или, наоборот, набрать вес, на счету каждая калория. Поэтому первостепенное значение имеет контроль собственного питания. На количество калорий в яйце очень влияет то, что оно было приготовлено. Естественно, жареное будет более сытным и будет содержать больше калорий, так как готовится на сливочном масле. Но вареные яйца различаются по способу приготовления: сваренные вкрутую, всмятку и так далее.

Калорийность одного вареного куриного яйца составляет 70 килокалорий.Вареное яйцо по своему составу мало отличается от сырого, оно также богато минералами, белками, жирами и углеводами. При этом значительно улучшаются вкусовые качества, а если добавить немного пряностей, это уже полноценное блюдо. Перед приготовлением тщательно промойте продукт проточной теплой водой. Затем их отваривают в кипящей воде. Продолжительность варки зависит от того, как вы хотите приготовить яйца: если вкрутую, то 6-7 минут; если «в сумке», то 4-5 минут; если всмятку, то 1-2 мин.
Если вы хотите, чтобы яичный желток сохранил максимальную пищевую ценность и полезность жирных кислот, воспользуйтесь следующим способом жарки: вскипятите воду и окуните в нее яйцо, выключите газ и оставьте на 5-6 минут. В результате белок станет твердым, а желток будет в жидком состоянии. Лучше не переваривать продукт, иначе желток потеряет вкус и станет зеленым или серым, а белок станет более тягучим. Чтобы позже снять скорлупу, сразу после варки погрузите ее в холодную воду.

калорийность 1 яйца вкрутую

Вареные вкрутую яйца — кладезь чистейшего протеина. Если ваша цель — набрать вес, как и у большинства спортсменов, то это должно быть вашим обязательным элементом на завтрак, обед и ужин. Также для всего тела очень полезны натуральные жиры, моно- и полиненасыщенные. Высокое содержание витаминов и биологически активных веществ: витаминов группы B, H, PP, магния, кальция, натрия, фосфора и так далее. В 100 граммах продукта содержится 160 килокалорий, а вес одного яйца в среднем 50-60 граммов.

Яйцо всмятку. Калорийность

Мы уже выяснили, что яйца всмятку готовятся 4-5 минут. 100 грамм этого продукта дают 159 калорий. Важно отметить, что в процессе приготовления большинство полезных свойств сохраняется, а химический состав остается практически неизменным. Считается, что яйца всмятку поднимают настроение, подавляют апатию и усталость. Кроме того, нормальное функционирование печени, сердечно-сосудистой системы, желчевыводящих путей. Значительно снижается риск развития рака и заболеваний желудочно-кишечного тракта.Высокое содержание кальция укрепляет кости, волосы и ногти.

Рекомендуется использовать только сырые яйца в сыром виде, если вы уверены, что птица не заболела. В противном случае сырые яйца могут стать источником инфекционных заболеваний и отравлений. Сырые яйца редко используются, когда цель — похудеть. Также не стоит перебарщивать с использованием этого продукта. Один, максимум два через 2-3 дня, не более. Калорийность на 100 грамм составляет 159 ккал. Если говорить о соотношении белков, жиров и углеводов, то оно выглядит так: 13 граммов на 11.4 грамма и 0,1 грамма.
В среднем одно сырое куриное яйцо средней величины дает 70-75 ккал, большое яйцо — 80-85 ккал, а очень большое — 90-95 ккал. Однако это очень условное деление.

Сколько калорий в яичнице

Яичница — настоящая палочка-выручалочка для многих хозяек. Это блюдо предпочитают на завтрак миллионы людей во всем мире. Каждый день большинство соотечественников начинают именно с вкусной аппетитной яичницы. Сегодня существует множество рецептов приготовления, и каждый народ готовит его по-своему.Кто-то предпочитает добавлять острые специи, кто-то зелень и специи, а кто-то даже присыпает тарелкой сахарной пудры перед подачей на стол. Но во всех рецептах остается неизменным одно — это главный ингредиент, а именно сами яйца.
Калорийность блюд несколько выше, чем яйца вкрутую или всмятку. Поэтому, если вы стремитесь похудеть, лучше отказаться от яичницы и омлета. Но если вы наоборот стремитесь нарастить массу, то это отличное начало дня.Калорийность готового блюда во многом зависит от того, какие дополнительные ингредиенты вы используете и что готовите. Если жарить на обычной сковороде, на растительном масле, 100 грамм продукта дадут около 125 калорий. Наилучший результат и оптимальный заряд энергии на весь день можно получить после омлета из двух яиц, в этом случае количество калорий будет 250.
Также большой популярностью пользуется такое блюдо, как омлет. Если вы пытаетесь похудеть, лучше остановить свой выбор на омлете из белков, эта калорийность составляет 130 калорий на 100 грамм готового блюда.Белковый омлет очень популярен среди сторонников низкокалорийных диет.

Таблица калорийности куриных яиц

Как мы выяснили в этой статье, куриные яйца в любом состоянии сохраняют свои полезные свойства и питательный состав, содержат все необходимые вещества. Но калорийность зависит от того, как приготовлены яйца. В таблице ниже показано количество калорий по каждому виду.

Таблица калорийности яиц разных видов

Хочу также отметить, что страусиные яйца более питательны.В них на 100 грамм продукта приходится 118 калорий. В сыром перепелином яйце содержится около 20 килокалорий.

Калорийность и пищевая ценность куриных яиц

Буквально десять лет назад яйца считались вредным продуктом, который можно было употреблять не чаще одного раза в неделю. Теперь взгляды полностью изменились, и разрешенное количество яиц в неделю значительно увеличилось.

Яйцо — основа жизни. Содержащиеся в нем вещества практически полностью усваиваются организмом.Таким образом, одно яйцо в день может удовлетворить потребность организма в белках, витаминах и микроэлементах. Он содержит незаменимые аминокислоты, макро- и микроэлементы — кальций, калий, фосфор, магний, натрий, хлор, серу, железо, цинк, йод, медь, марганец, хром, фтор, молибден, бор, кольбальт. Яйца богаты витамином B (B1, B2, B3, B6, B9, B12), они также содержат витамины E, C, D, A, H, PP, K.

Яйца укрепляют зрение, являются природными антиоксидантами, улучшают работу сердечно-сосудистой системы, укрепляют волосы, зубы и кожу, кости; помощь в профилактике заболеваний глаз; снизить на четверть риск рака груди у женщин.И кроме всего прочего, это еще очень полезный диетический продукт, содержащий минимальное количество калорий, сытный и питательный, который используется во многих диетах. Что ж, содержащийся в них холестерин не вредит вашему здоровью, если в день есть не более одного-двух яиц.

Вес одного яйца колеблется от 45 до 65 г, а на долю скорлупы приходится 10% веса. Таким образом, калорийность одного очищенного яйца будет в среднем от 60 до 80 калорий. Калорийность яиц практически не зависит от способа приготовления / вареные, всмятку, сваренные вкрутую /. Однако к калорийности жареного яйца следует прибавить калорийность использованного масла.

Таблица калорийности и пищевой ценности куриных яиц.

Название товара	Грамм продукта	Содержит
калорийность очищенных яиц	100 г	157 ккал
одно среднее яйцо	50 грамм	75 ккал
белки	100 г	12.7 гр.
жир	100 г	11,5 грамма
углевод	100 г	0,7 гр.
пищевые волокна	100 г	0 гр.
вода	100 г	74,1 гр.

В 100 граммах содержатся следующие микро- и макроэлементы: Железо 2.5 мг, цинк 1,11 мг, йод 20 мкг, медь 83 мкг, марганец 0,029 мг, селен 31,7 мкг, хром 4 мкг, фтор 55 мкг, молибден 6 мкг, кобальт 10 мкг, кальций 55 мг, магний 12 мг, натрий 134 мг , Калий 140 мг, фосфор 192 мг, хлор 156 мг, сера 176 мг

содержат следующие витамины: витамин A 0,25 мг, витамин PP 0,19 мг, витамин E2 мг, бета-каротин 0,06 мг, витамин A (RE) 260 мкг, витамин B1 (тиамин) 0,07 мг, витамин B2 (рибофлавин) 0 , 44 мг, витамин B5 (пантотеновый) 1.3 мг, витамин B6 (пиридоксин) 0,14 мг, витамин B9 (фолиевый) 7 мкг, витамин B12 (кобаламин) 0,52 мкг, витамин D2,2 мкг, витамин E (TE) 0,6 мг, витамин H (биотин) 20,2 мкг, витамин K (филлохинон) 0,3 мкг, витамин PP (эквивалент ниацина) 3,6 мг, холин 251 мг

Яйца используются в следующих диетах: яичная диета, диета Пьера Дюкана, кремлевская диета, диета Аниты Цой, яичная диета Магги и др.

См. Также: калорийность мяса

© Ника Сестринская — специально для сайта фотодиета.ru

fotodiet.ru

Яйцо (варено-вареное)

Калорийность, ккал: 160 Белки, г: 12,9 Жиры, г: 11,6 Углеводы, г: 0,8

Куриное яйцо входит в наш рацион, как хлеб и вода. Он не калорийный, содержит много полезных витаминов и минералов, а в желтке есть холин, который так необходим нам. Яйца варятся разной степени готовности: от яйца всмятку до яйца вкрутую. Сваренное вкрутую яйцо — это яйцо, прошедшее термообработку примерно 8-9 минут.

Калорийность куриных яиц (отварных вкрутую)

Калорийность вареных яиц — 160 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства куриных яиц (варено-вареных)

Куриные яйца содержат 11,6 грамма жира, из которых 3,5 грамма мононенасыщенные, что очень полезно для сердца, 1,7 грамма полиненасыщенные и только 2 грамма насыщенных жиров (калорийность). Эта комбинация встречается только у лосося и скумбрии. Однако куриный желток содержит 139 мг холестерина.

Вареные вкрутую яйца не теряют своих полезных свойств. Чем дольше яйцо подвергается термической обработке, тем хуже оно будет перевариваться.Яйца, сваренные вкрутую, перевариваются за 3 часа.

Сколько времени варить яйца вкрутую

В первую очередь нужно налить в небольшую кастрюлю холодную воду, чтобы вода превышала яйца на 1 см. Затем быстро, но осторожно, используя столовую ложку, по одному опускайте яйца в воду. Отваривать яйца лучше в холодной воде, так будет меньше лопнувших яиц. А воду лучше добавить соленую, тогда яйца вообще не лопнут.

После этого включите таймер и варите яйца, пока вода не закипит на сильном огне, после того, как вода закипит, убавьте огонь и оставьте яйца вариться еще 7-8 минут.Если вы кладете яйца в кипящую воду, необходимо посолить и варить яйца 8-9 минут. При использовании этого метода желток будет находиться точно в середине яйца, а нарезанное яйцо будет выглядеть более гладким.

Больше 10 минут яйца варить нельзя. Желток становится зеленоватым, яичные белки выделяют дурно пахнущий газ — сероводород.

Приготовленные куриные яйца

Сваренные вкрутую яйца едят сразу или используют в салатах, бутербродах, закусках, супах.

калоризатор.ru

Яйцо (вареное всмятку)

Калорийность, ккал: 159 Белки, г: 12,8 Жиры, г: 11,6 Углеводы, г: 0,8

Яйца прочно входят в рацион человека. В большинстве стран жители с утра на завтра едят яйца всмятку, вкрутую, в мешочке или просто жареные. Вареное куриное яйцо — это вареное яйцо на 3-4 минуты.

Калорийность вареных яиц всмятку

Калорийность куриных яиц (отварных всмятку) составляет 159 ккал на 100 грамм продукта. При варке яйцо практически не теряет своих полезных свойств и не меняется его калорийность.

Состав куриных яиц, отварных всмятку

Куриные яйца содержат 12 незаменимых витаминов, за исключением витамина С, а также минералы и незаменимые аминокислоты, необходимые человеческому организму (калорийность). Яйцо всмятку содержит все те же витамины и минералы, что и свежее яйцо. А это витамины: группы B, A, E, D, PP, H и полезные элементы — кальций, магний, натрий, цинк, железо, марганец, селен, фосфор и другие.

Полезные свойства куриного яйца всмятку

Куриное яйцо помогает бороться с плохим настроением и переутомлением, нормализует работу печени и желчевыводящих путей, а также предотвращает развитие сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.

Наличие в составе яиц кальция улучшает состояние ногтей, волос и всей костной системы.

Как приготовить куриное яйцо всмятку

Яйцо всмятку можно приготовить двумя способами.

Метод первый:

Вымыть яйца в холодной подсоленной воде, подождать, пока вода закипит, и варить яйца 3-4 минуты.

Метод второй:

Яйца положить в кастрюлю и залить кипятком так, чтобы вода их покрыла.Воды, посолить, варить 2-3 минуты.

Приготовленный таким образом яичный белок не затвердевает, загустевает в нежную белую массу, желток остается полужидким. Если вам нравится полностью жидкий желток, то варить нужно не более 1 минуты.

Яйца всмятку следует подавать только горячими.

calorizator.ru

Желая скорректировать фигуру, похудеть, мы прибегаем к различным методам: диете, здоровому питанию, занятиям спортом, наконец, подсчету калорий в пище. Кстати, именно сокращение количества ежедневно потребляемых калорий поможет нам похудеть.Поговорим о таком продукте, как яйцо, а также о его калорийности.

Сколько калорий в курином яйце

Сколько калорий в вареном яйце

Для начала отметим, что яйца считаются не очень калорийными продуктами. В среднем куриные яйца содержат 157 ккал на 100 г продукта. Считайте отдельно, сколько калорий в яичном белке и в его желтке. В белке около 44 ккал на 100 г продукта. Соответственно в желтке в три раза больше.

Чтобы точно определить, сколько калорий в 2 яйцах, в 1 яйце, то есть по одному, необходимо взвесить вареное яйцо без скорлупы.Дело в том, что вес яиц варьируется от 35 до 75 граммов.

Приблизительная калорийность одного куриного яйца:

• в 1 маленьком яйце — 70 ккал;
• в 1 среднем яйце — 80 ккал;
• в 1 большом яйце — 90 ккал.

В желтке одного яйца будет примерно 50 ккал, а в белке — 17 ккал.

Сколько калорий в сыром яйце

По калорийности сырое яйцо не отличается от вареного. Однако сырое яйцо и яйцо всмятку содержат немного больше калорий, чем яйцо, сваренное вкрутую.Если вы хотите контролировать получаемые питательные вещества с пищей, подробнее о том, что есть в продуктах, и в частности в статье «Состав яйца».

Если сравнить сырое яйцо с омлетом, то жарка увеличивает количество калорий в яйце, так как в блюдо добавляют соль и растительное масло. Одно жареное яйцо среднего размера будет содержать примерно 125 ккал.

Сколько калорий в перепелином яйце

Перепелиные яйца считаются полезным продуктом, к тому же они гипоаллергенны даже для маленьких детей.В одном перепелином яйце около 20 ккал при весе от 10 до 14 грамм. В 100 г продукта содержится 168 ккал.

elhow.ru

Сколько калорий в одном вареном яйце и сыре. а сколько в одном перепеле

Тата

Яйцо часто является нашим ежедневным завтраком. Это один из самых популярных источников белка (протеина) и микроэлементов. Это хорошая альтернатива мясу и рыбе. Но, составляя свой ежедневный рацион, нужно учитывать калорийность яйца.Желток содержит в 3 раза больше калорий, чем белок.

Яйцо относительно низкокалорийное. Сколько? Примерно так же, как в маленьком банане. Размеры куриных яиц разные, поэтому вы можете рассчитать его среднюю калорийность на 100 граммов яиц. Это 157 Ккал.

Одно сырое яйцо содержит 80 ккал (13 г белков, 10 г жиров, 1 г углеводов).

В одном вареном яйце — 79 Ккал.

Калорийность яйца, обжаренного на подсолнечном масле, резко возрастает.Сколько? Всего 120 Ккал.

В яйце всмятку 50 — 60 Ккал. Если это яйцо не покупное, а домашнее, то около 70 Ккал.

Перепелиные яйца по размеру намного меньше цыплят, но калорийность у них довольно высокая. На 100 г яиц приходится 168 Ккал (белки — 12 г, жиры — 13 г, углеводы — 0,6 г). В перепелиных яйцах в несколько раз больше калия, железа и витаминов B1 и B2, чем в куриных. Они особенно полезны для развития умственных способностей детей и вероятность аллергии на них очень мала.

100 гр. сыр содержит 360 ккал

Татьяна Шуляк

Майкл

Ккал / 100 г
Яйца вареные 147 ккал
Сыр как чеддер 406 ккал (а что нужно — непонятно)
Яйцо перепелиное 168 ккал

Калорий, ккал:

Белки, г:

Углеводы, г:

Яйца — привычная и традиционная еда, куриные яйца считаются наиболее распространенными. Куры-несушки откладывают одно (реже два) яйца один раз в сутки, наиболее полезны яйца от молодых домашних кур, они небольшие по размеру, но имеют ярко выраженный «яичный» вкус.

Калорийность куриных яиц

Калорийность куриного яйца составляет 157 ккал на 100 грамм продукта. При этом следует учитывать, что средний вес одного яйца варьируется от 35 до 75 г, поэтому расчет калорийности будет уместным.

Поврежденные куриные яйца

Основной вред куриных яиц — возможное присутствие опасного микроба — сальмонеллы, вызывающей сальмонеллез, вызывающий серьезное воспаление кишечника, заражение крови и паратиф.Чрезмерное употребление вареных яиц может вызвать проблемы с пищеварением и запоры.

В химическом составе куриных яиц более десяти основных витаминов -, витаминов (,), и, а также почти вся таблица химических элементов Менделеева -, и, и бора, и титана, и кремния, и алюминия. , а также. В яйцах много железа, но оно не очень хорошо усваивается из яиц, поэтому в качестве источника железа лучше использовать мясо и печень. В то же время, если вы пьете яйца в сыром виде, они также препятствуют усвоению железа из других продуктов.

Куриное яйцо состоит из белка и желтка. — поставщик натурального легкоусвояемого протеина, в среднем протеина содержится 10 г на 100 г яичного белка. содержит жирорастворимые витамины, а также холестерин.

Яичный куриный желток содержит большое количество жиров, но в основном это полиненасыщенные жирные кислоты и мононенасыщенные жирные кислоты; насыщенные жирные кислоты составляют менее% содержания:

Полиненасыщенные жирные кислоты:

• Линолевая кислота — 16%
• Линоленовая кислота — 2%

Мононенасыщенные жирные кислоты:

• Пальмитолеиновая кислота — 5%
• Олеиновая кислота — 47%

Насыщенные жирные кислоты:

• Пальмитиновая кислота — 23%
• Стеариновая кислота — 4%
• Миристиновая кислота — 1%

Одно яйцо содержит в своем составе около 130 мг холина.Холин, входящий в состав желтка, регулирует количество жира и холестерина в организме.

часть яйца, улучшает кровообращение в головном мозге, что улучшает память и предотвращает развитие склероза (калоризатор). Даже яичная скорлупа, вымытая, очищенная и высушенная, является очень полезным продуктом для укрепления костей и стимуляции роста волос.

В составе яиц содержание холестерина достигает — 570 мг. Холестерин содержится только в желтке и считается наименее вредным, поскольку уравновешивается лецитином, который, в свою очередь, необходим для питания нервных клеток.

По пищевой ценности яйцо заменяет двести граммов молока и пятьдесят граммов мяса. Куриное яйцо необходимо употреблять несколько раз в неделю, они практически полностью усваиваются организмом (на 97-98%), не забивая кишечник ненужными шлаками. Хотя яйца считаются очень питательным продуктом, от них не становится лучше. Более того, их часто включают в лечебные диеты.

Яйцо и холестерин

Здоровому человеку разрешено употреблять 1 яйцо в день.Если у человека повышенный уровень холестерина в крови, то диетологи рекомендуют есть 2-3 яйца в неделю.

Куриное яйцо Категории

Куриные яйца, продаваемые с птицефабрик, маркируются в зависимости от срока годности и веса отдельного яйца. Обычно на упаковке мы видим букву и цифру или две заглавные буквы, узнаем, что они означают.

Первый — это знак, указывающий срок годности продукта:

• D — яичная диета, срок реализации не превышает 7 дней,
• С — яйцо столовое, допустимый срок реализации — 25 дней.

По весу куриные яйца делятся следующим образом:

• Б — яйцо высшей категории массой 75 г и выше,
• О — яйцо селективное, 65-74,9 г,
• 1 — яйцо первой категории, 55-64,9 г,
• 2 — яйцо второй категории, 45-54,9 г,
• 3 — яйцо третьей категории, 35-44,9 г.

Отличия куриных яиц по внешнему виду

Даже в одной упаковке куриные яйца могут выглядеть совершенно по-разному — почти круглые и удлиненные, с ярко выраженным острым концом или почти идеально овальные по форме, белые, кремовые, светло-коричневые, с темными пятнами, тусклые и глянцевые, гладкие и шершавые до трогать .Это никоим образом не влияет на качество и вкус, обычно белые яйца несут белые цыплята, а цветные — несушки ярких цветов. Поэтому, выбирая яйца разного цвета, мы в первую очередь отдаем предпочтение их эстетическим предпочтениям. Часто встречаются яйца с двумя желтками — до сих пор ученые не пришли к однозначному выводу, патология — обычное дело. Такие яйца очень эффектно подавать на стол, и отличаются от обычных увеличенным видом.

Есть несколько способов узнать о свежести яйца.Но зная такое, что чем дольше хранится яйцо, тем легче становится, мы выбрали самый простой вариант — бросить яйцо в стакан с водой. Если яйцо утонуло — значит оно самое свежее, 1-3 дня как курица несла, если яйцо плавает, но не поднимается высоко, значит, яйцо снесло около 7-10 дней назад. А если оставить яйцо плавать на поверхности воды — такое яйцо было отложено более 20 дней назад.

Каждое яйцо покрыто пленкой от природы, что позволяет хранить яйца долгое время, поэтому смывать перед хранением яиц не рекомендуется, а перед самим процессом приготовления яйца лучше смыть пленка с водой.

Куриное яйцо и похудание

Многие слышали о пользе куриных яиц и их благотворном влиянии на процесс похудания. «Два вареных яйца на завтрак — лишний вес, как бы то ни было» — знакомый слоган, верно? Если хорошенько подумать, все не так просто. Напомним, что атлеты-бодибилдеры, критично относящиеся к любым продуктам, во время «сушки» тела используют только белки, игнорируя желтки, чтобы получить чистый белок и избавиться от холестерина.Поэтому, прежде чем безоговорочно поверить в быстрое похудение на некоторых куриных яйцах, необходимо понять, полезно ли это. Однако есть такие, которые основаны на употреблении куриных яиц и приводят к настоящему похуданию.

Приготовление куриных яиц

Наверное, нет в природе, и наш холодильник проще и нужнее куриного яйца. Начиная с сырых яиц, которые пьют, приправляют перцем и взбивают в гоголье-могиле, до вареных яиц в мешочке, вареных-пашот и вкрутую.Яичница, простые омлеты, с припевом и начинками, пудинги и яичные кексы, начинки для пирогов, мясных рулетов и блинов, незаменимый ингредиент практически всех любимых салатов, холодных закусок, десертов — безе и миндальных лепешек, добавка к тесту и крашеным яйцам на Пасху — список можно продолжать до бесконечности, ведь куриные яйца — универсальный продукт, который варят, жарят и запекают в духовке, едят сырыми и в любом случае, кроме удовольствия, получают максимальную пользу.

Если яйцо сварено, оно лучше усваивается организмом. Яйца лучше всего варить мягко. Но пить сырые яйца бесполезно, они не усваиваются организмом.

Как приготовить куриные яйца

Куриные яйца готовятся в разное время, в зависимости от того, какое яйцо у вас получится: вареным или. При варке можно посолить, чтобы яйцо не вытекло, если оно треснет. Время, необходимое для приготовления яиц:

• — 2-3 минуты;
• — 5-6 минут;
• — 8-9 минут.

Узнать больше о пользе и вреде яиц можно из видеоклипа телешоу «О самом главном».

Специально для
Полное или частичное копирование данной статьи запрещено.

Куриное яйцо — универсальный питательный продукт, доступный каждому. Это ценный источник высококачественного белка и необходимых микроэлементов.

Калорийность напрямую зависит от размера яиц, в ста граммах продукта содержится 158 килокалорий.Одно сырое яйцо в среднем содержит 70 килокалорий. В большом яйце — 80 килокалорий, а в очень большом — 90 килокалорий. Калорийность вареных яиц бывает разной. В яичнице — 125 калорий, в расчете на то, что она приготовлена ​​на растительном масле. Калорийность сваренных вкрутую яиц — 50 ккал, а яиц всмятку — 70 ккал. Желток содержит в три раза больше калорий, чем белок. Калорийность перепелиных яиц (этот продукт становится достаточно популярным и часто продается в супермаркетах) — 16-17 калорий. Его вес порядка 10 — 12 грамм.

Польза яиц

Яйца содержат необходимые организму витамины, аминокислоты и минералы. Это питательный и полезный продукт. Что же такое полезный состав яиц?

• содержание активного витамина А,
• по содержанию витамина D (для сравнения по количеству витамина D яйца уступают только рыбьему жиру),
• яйца содержат витамины группы B1, B2, E,
• желток содержит большое количество витамина холина,
• 96% полезных минералов (кальций, фосфор, йод, медь, железо) зафиксировано в яйцах,
• холестерин, содержащийся в желтке, безвреден для здоровья, потому что он уравновешен лецитином,
• жиры, которые содержатся в желтке, имеют полиненасыщенный характер, поэтому они не причинят вреда здоровью.

Как куриное яйцо помогает похудеть?

Ученые из Государственного университета Луизианы провели исследования, которые утверждают, что яйца являются незаменимым продуктом для похудания. Результаты говорили сами за себя: женщины, завтракавшие двумя вареными яйцами, потеряли больше лишних килограммов, чем их соперницы, которые не использовали этот продукт в своем рационе. Ученые объясняют этот факт следующим образом: чувство голода у человека надолго отступает из-за большого количества белков, содержащихся в яйце.

Сколько яиц вам нужно съесть?

Согласно общепринятым нормам питания, среднестатистическому человеку необходимо съедать 300 яиц в год. Людям, страдающим повышенным уровнем холестерина в крови, рекомендуется употреблять 2-3 яйца в неделю, остальные могут съесть 5-6 яиц.

Маленьким детям дают желток с семи месяцев. Ребенок 2–3 лет может съедать от 2 до 3 желтков в неделю; ребенку 4–6 лет рекомендуется употреблять 3 яйца в неделю.При составлении меню следует учитывать, что яйца содержатся во многих продуктах: майонезе, выпечке и других.

Как приготовить яйца

Вот несколько советов по приготовлению яиц:

Вот три способа варки яиц:

Кому лучше отказаться от яиц

Яйца противопоказаны в тех случаях, если у вас аллергия, холецистит или повышенная непереносимость какого-либо компонента белка или желтка. Яичные желтки разрешено употреблять даже грудничкам с семимесячного возраста.

Яйцо настолько универсальный продукт, что с его помощью можно приготовить много интересных, вкусных и полезных блюд. Так что яйца обязательно должны присутствовать в вашем рационе.

Куриные яйца давно входят в наш рацион как неотъемлемый продукт, даже если человек не ест их в «чистом» виде, яйца все равно «попадают» в меню, т.к. входят в состав большинства продуктов, которые мы потребляем ежедневно. Выпечка, мясные изделия, мороженое, некоторые виды макаронных изделий, кондитерские изделия и др. Все эти продукты часто присутствуют на наших столах.Учеными давно доказано, что яйца приносят значительную пользу человеческому организму, особенно в том, что касается вареных яиц, ведь даже диетологи рекомендуют употреблять этот продукт в процессе похудения. Попробуем узнать, сколько калорий в вареном яйце, и какую пользу можно получить от употребления этого продукта.

Сколько калорий в вареном яйце?

Средняя калорийность вареного яйца — 72 ккал, конечно, эти цифры могут меняться в зависимости от размера самого яйца.Этот продукт отлично подходит для завтрака даже во время диеты, ведь яйца довольно легко усваиваются организмом и при этом надолго утоляют чувство голода. Калорийность вареных куриных яиц на 100 г около 160 ккал, так что этот продукт полезен и не портит фигуру, злоупотреблять им не стоит, на день хватит 1-2 штуки и желательно кушать. вареные яйца с овощами. Что ж, если у вас слишком много этих калорий, вы можете использовать только белок, потому что средняя калорийность вареного яйца без желтка составляет в среднем 18 ккал.Если еще принять во внимание тот факт, что белок очень полезен для здоровья, то этот вариант, несомненно, подойдет тем, кто стремится похудеть. Существуют даже низкоуглеводные диеты на основе вареных яиц, поэтому, если вы решили избавиться от нескольких лишних килограммов, то употребление яиц вам в этом поможет.

Вареные яйца

Состав вареных яиц насыщен необходимыми витаминами, аминокислотами, минералами и различными питательными веществами, благодаря чему этот продукт имеет огромную пользу для человеческого организма:

PDF-версия — Университет Боба Джонса

ВНУТРИ НОМЕР: Vol.26 No. 8 Обзор: Tablefi предлагает уникальный кулинарный опыт, стр. 4 Слэм-данк, начинающийся BruinMania, демонстрирует межуниверситетские баскетбольные команды BJU Автор: JON CLUTE Спортивный обозреватель Музыкальное путешествие через концерт хорального пения, в котором представлены известные народные песни, спиричуэлы Автор: SAMANTHA LOUCKS Штатный автор The BJU Chorale представит свой осенний концерт под названием «Песни Путешествие », сегодня вечером в Военно-мемориальной часовне в 18:30 и 20:00. Д-р Уоррен Кук руководит хоралом из 59 человек, который известен в кампусе особенно своим пением а капелла.По словам доктора Кука, сегодняшний вечер будет включать духовные песни, традиционные спиричуэлы и народные песни. Несколько студентов будут петь соло, а одно произведение будет сопровождаться гитарой. «Эти произведения рассказывают короткие истории о жизненном пути, — сказал д-р Кук. «Рассказы о жизни, любви и друзьях, ее печали и ее успехах». Вступительное слово концерта «O Vos See BruinMania p. 6 »Омнес» основан на Плаче 1:12, в котором говорится: «Все, кто идет этим путем, смотрите и видите, есть ли какая-нибудь печаль, подобная моей печали.«Хорал также исполнит часть народных песен, посвященных любви и отношениям, — сказал д-р Кук. Первокурсница Аманда Портер сказала, что ее любимое произведение, которое исполнит хор, — это «Loch Lomond», традиционная шотландская песня о двух шотландских солдатах в аранжировке Джонатана Куика. Портер, старший специалист по коммуникациям, любит петь как хобби и как минимум — Инфографика: Follow your trash, p. 5 ПЯТНИЦА, 26 ОКТЯБРЯ 2012 г. Боб Джонс Университет Гринвилл, Южная Каролина • 29614 истри.Хотя ее специальность не связана с музыкой, она очень любит петь и любит участвовать в хоре. «Мне очень нравится, что [хорал] предназначен не только для музыкальных специальностей и несовершеннолетних, потому что тогда я не смогу [участвовать] в нем», — сказала она. В разделе традиционных спиричуэлов представлена ​​премьера в университетском городке пьесы «Я знаю восход луны», написанной выпускницей BJU 2008 года Джесс Тернер. Тернер получил степень бакалавра и магистра в области игры на трубе в Университете и сейчас работает над докторской степенью по музыкальной композиции в Университете Индианы .Фотоистория: резюме BruinMania, стр. 6 www.collegianonline.com Баскетболисты «Брюинз» борются за отскок во время игры «Сине-белые» в пятницу вечером в рамках программы BruinMania, которая официально открыла баскетбольный сезон BJU 2012-2013 гг. Фото: Эми Роукс. Под руководством доктора Уоррена Кука хорал репетирует в Военно-мемориальной часовне перед концертом «Песни о путешествии», который состоится в пятницу вечером. Фото: Стефани Гринвуд. Сегодня вечером ученики приглашаются на одно из двух идентичных 50-минутных представлений. «Я бы хотел, чтобы [аудитория] в первую очередь получила удовольствие от прослушивания музыки, старой и новой, которая говорит с ними», — говорит д-р.- сказал Кук. «И в этом случае музыка, которая говорит с ними о жизни, жизни, сосредоточенной на Боге, и жизни, сосредоточенной на отношениях и переживаниях, которые Бог предопределил». Бесплатные билеты на оба концерта можно приобрести в Музыкальной библиотеке Центра изящных искусств Густафсона и в программе и постановке в аудитории Родехивер.

Яичница с помидорами черри и соусом песто

Яичница-болтунья с помидорами черри и песто без молочных продуктов — великолепный и полезный летний завтрак без глютена, палео, 30 цельных продуктов и низким содержанием углеводов.

Недавно я начал заниматься пилатесом, и я одержим этим. Наконец-то я нашла тренировку, которая меня воодушевляет.

Я ходил в спортзал и понятия не имел, что делать. Я забирался на эллиптический тренажер и выбирал одну из случайных настроек, пока смотрел телевизор. Затем я отправлялся к силовым тренажерам и пытался разобраться в них.

Нет реального направления. Настоящей цели нет. Просто блуждаю, пытаясь найти способ избавиться от боли на следующий день.

Но пилатес потрясающий.Инструктор принимает все решения за меня и объясняет все, что нужно сделать. Кроме того, большую часть времени вы лежите или сидите, что для меня всегда является плюсом. Я не очень хорошо учусь на уроках, где они кричат: «Давай, давай, давай! Все, что у тебя есть! »

Во всяком случае, инструктор говорит мне «замедлиться, делать медленные, целенаправленные движения». Замедлять? Без проблем.

Но это сложно! Я ухожу, чувствуя себя опустошенным и полным энергии.

Перед тем, как отправиться на утреннее занятие по пилатесу, я люблю здоровый завтрак.Эта яичница-болтунья с помидорами черри и соусом песто была моей любимой за последние несколько недель. Он так быстро взбивается, в нем много протеина и все мои любимые летние вкусы.

Я сделаю партию своего песто без молочных продуктов на выходных и возьму небольшую ложку из него в течение недели, чтобы добавить яичницу-болтунью.

Этим летом мои садовые томаты полностью потерпели крах, но, к счастью, я смог купить вкусные на фермерском рынке и в Whole Foods.Помидоры черри лучше конфет.

Я люблю подавать эту карамболу с помидорами и соусом песто с моими колбасными котлетами для палео-завтрака. Белковый и легкий завтрак, который я могу приготовить менее чем за 10 минут, это палео, Whole30, без глютена, с низким содержанием углеводов и с низким содержанием калорий. Нет лучшего способа начать день!

Распечатать
значок часов

---

1. Нагрейте небольшую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне.Добавьте 1 чайную ложку топленого масла (или делайте то, что делаю я, и всегда сохраняйте жир с бекона и используйте его вместо этого, ням!). Взбейте яйца до однородности и добавьте в сковороду. Перемешайте и перемешайте яйца, пока они не будут готовы. Перенести на тарелку. Приправить солью и перцем.
2. Сверху выложите помидоры черри и песто без молока. Подавать теплым.

Никогда не пропустите рецепт!

Получайте новые сообщения прямо на ваш почтовый ящик! Бесплатно!

Успех! Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.

Индийский журнал дерматологии, венерологии и лепрологии

Введение

В дерматопатологических описаниях различных кожных опухолей и заболеваний часто упоминается их характерный внешний вид. Хотя обозначение внешнего вида состояния, такого как «полуразрушенная кирпичная стена» или «головоломка», не всегда может помочь в понимании патогенеза, оно упрощает вспоминание. Именно с этой точки зрения мы приступили к включению различных маркированных явлений в дерматопатологию.

Был проведен тщательный поиск литературы в Medline по ключевым словам «дерматопатологические проявления», «гистопатологические проявления», версия в формате переносимого документа (pdf) учебника дерматологии Rook’s 8 ^th edition и Fitzpatrick Dermatology in General Medicine 7 ^{-й выпуск} был показан с поисковым словом «внешний вид». Аналогичный поиск был проведен в html файле Lever’s Histopathology of Skin 9 ^th edition.Были отмечены все соответствующие поиски, и был проведен обзор литературы по каждому «внешнему виду». Авторы не предприняли никаких попыток сделать этот документ всеобъемлющим, чтобы включить все необычные «проявления». Тем не менее, мы изо всех сил старались собрать все возможные «проявления», наблюдаемые при гистопатологии, на основе доступной литературы, имеющей отношение к индийской дерматологии. Для удобства ссылки они расположены в алфавитном порядке. Местами мы пытались продемонстрировать сходство между гистопатологическими особенностями и физическим миром вокруг нас.

Внешний вид оленьего рога / рога

Буквально рог означает лиственный рог члена семейства оленьих. Болезнь Даулинга-Дегоса (DDD) — это аутосомно-доминантное заболевание, характеризующееся пятнистой и сетчатой ​​пигментацией изгибов. Гистопатология пораженной кожи показывает слабый рост пальцевого слоя эпидермиса с меланоцитарной гиперплазией на кончике, что придает сходство с роговидным рисунком ^[1] [Рисунок — 1].Однако похожий вид можно увидеть при синдроме Габера, болезни Галли-Галли (акантоейтический вариант болезни Даулинга Дего) и пигментном актиническом кератозе. ^[2]

Рис. 1: Ребра Рете, демонстрирующие роговое опускание с пигментацией на кончике в случае болезни Даулинга Дегоса (H и E, × 40)

Коробчатая / квадратная форма Внешний вид

Биопсия из индуративной стадии морфеи (локализованная склеродермия) сглаживается по краям, создавая вид биопсии коробчатой ​​формы (или коробчатой ​​формы дермы) при просмотре сканера ^[3] [Рисунок — 2].Этот бокс дермы, вероятно, происходит из-за выраженного склероза коллагена по всей ретикулярной дерме и распространяется до перегородок подкожно-жировой клетчатки. Перекрытие морфеи и склеротического лишая и склеродема также могут иметь квадратные края биоптата.

Рис. 2: Биопсия уплотненной бляшки, показывающая закрытый вид по краям (H и E, × 40)

Внешний вид занятой дермы

Это описательный термин для изменений, наблюдаемых при сканировании с увеличением, и происходит из-за воспалительного инфильтрата, присутствующего в интерстициальной дерме, а не вокруг поверхностных и глубоких периваскулярных участков.Это можно рассматривать как отдельный образец, наблюдаемый при воспалительных или инфильтративных дерматозах. В зависимости от характера инфильтрата, присутствующего в дерме: (i) гистиоциты-кольцевидная гранулема, гистиоцитома, интерстициальный гранулематозный дерматит при заболеваниях соединительной ткани, интерстициальный гранулематозный дерматит с кожными канатиками и (ii) нейтрофил-васкулит, разрешающий фолликулит и синдром Свита. . Густой вид дермы также можно увидеть на ранней стадии саркомы Капоши, десмопластической меланомы, лейкемии кожи, интерстициальной гранулематозной реакции на лекарственные препараты, мастоцитоза и метастазов тонкой карциномы молочной железы ^[4] [Рисунок — 3].

Рис. 3. Срез гематоксилина и эозина, демонстрирующий тонкий интерстициальный инфильтрат, придающий всему образцу вид «занятой дермы» (H и E, × 100)

Внешний вид лапки верблюда

Это описательная терминология для эпидермальной гиперплазии (обычного акантоза), наблюдаемой в гистопатологии псориаза бляшечного типа. Обычно только 10% базальных клеток находятся в пролиферативной фазе, тогда как при псориазе около 90% базальных клеток находятся в репликативной фазе.В результате, чтобы приспособиться к увеличивающейся популяции базальных клеток, сетчатые штифты врезаются в дерму в виде регулярного удлинения сетчатых гребней, придавая дермальным сетчатым гребням вид «верблюжьей лапки» ^[5] [Рисунок — 4].

Рис. 4: Обычный акантоз с удлинением выступа штифта, придающим выступам гребня «верблюжья лапка» (H и E, × 100)

Внешний вид ядра

Классически наблюдается при приобретенной тафтинговой ангиоме (ангиобластоме), подтипе лобулярной капиллярной гемангиомы (ДКГ), при котором наблюдаются скопления ангиоматозных пучков и долек, разбросанных по дерме в виде «пушечного ядра». ^{[6], [7]} Однако подобные пучки толстостенных капилляров часто наблюдаются при псевдо-саркоме Капоши или ангиодерматите в Мали.

Куриная сетка / сетка для рыбы

Это описательная терминология, использованная при прямом иммунофлуоресцентном исследовании пузырчатки обыкновенной, где межклеточное отложение IgG и C3 между эпидермальными клетками дает вид «проволочной сетки» или «рыбной сети» ^[8] [Рисунок — 5]. Миксоидная липосаркома — это опухоль низкой степени злокачественности, состоящая из гипоцеллюлярных мягких веретенообразных и овоидных клеток в миксоидной строме с выраженной плексиформной капиллярной сетью и разбросанными липобластами с перстневидными кольцами.Миксоидная липосаркома демонстрирует заметный паттерн ветвления капилляров по всей опухоли в виде так называемого паттерна «проволочная сетка». ^[9]

Рис. 5. Прямые исследования иммунофлуоресценции, показывающие межклеточное отложение иммунных комплексов, придающих вид «проволочная сетка / рыболовная сеть» (× 100)

Внешний вид церковного шпиля

Описан в гистопатологии «гиперкератотический себорейный кератоз» и «бородавчатый акрокератоз Хопфа» (аллельное заболевание болезни Дарье).Обе эти сущности демонстрируют отличительную структуру эпидермиса с гиперкератозом, гипергранулезом и акантозом вместе с папилломатозом. Эти эпидермальные изменения часто приводят к многочисленным пальчатым выступам сосочков, выстланных эпидермисом, что создает вид «церковных шпилей». ^{[10], [11]} Другими состояниями, при которых можно увидеть появление «церковного шпиля», являются обыкновенная бородавка, бородавчатая эпидермодисплазия, плоская бородавка, актинический кератоз, мышьяковый кератоз, тар кератоз, черный акантоз, эпидермальный невус, слившийся и реатозный узелок. Гугеро-Карто, линзовидный гиперкератоз и бородавчатая карцинома ^[12] [Рисунок — 6].

Рис. 6. Биопсия себорейного кератоза, показывающая гиперкератоз вместе с папилломатозом, напоминающие эпидермальные изменения как «церковный шпиль» (H и E, × 40)

Внешний вид шарика кулачкового сцепления

Гистологическое проявление нитидного лишая обычно обозначается как конфигурация шара и когтя для инфильтрата и эпидермиса соответственно.Шарик состоит из хорошо ограниченного гранулематозного инфильтрата, состоящего из лимфоцитов, эпителиоидных клеток и случайных гигантских клеток Лангханса, которые сжимаются окружающими гиперпластическими ребрами сетчатки, что придает общему виду «мяч, сжимающий коготь» ^[13] [Рисунок — 7]. Сходное сходство можно увидеть в гистологии ранних поражений ювенильной ксантогранулемы (JXG) и лихеноидной эруптивной гистиоцитомы. Иногда микропапулезный красный плоский лишай и туберкулоидная проказа могут проявлять такой вид, хотя и с более короткими когтями.«

Рис. 7. Гистология нитидного лишая, показывающая четко очерченную гранулему, окруженную ретенционными штифтами, создающую впечатление «когтя, сжимающего мяч» при увеличении сканирования (H и E, × 40)

Внешний вид циферблата / колеса тележки

Плазменная ячейка имеет характерный вид тележки-колеса из-за своей типичной ядерной конфигурации. Плазматическая клетка имеет круглую или овальную форму, с эксцентрично расположенным ядром и хроматином, расположенным пирамидальным блоком напротив ядерной мембраны, что придает характерный вид «колеса тележки». ^[14]

Внешний вид рукава

Исторически, внешний вид рукава оболочки описывался в гистопатологии первичных и вторичных поражений сифилиса, когда воспалительный инфильтрат лимфоцитов и плазматических клеток расположен в виде периваскулярного рукава оболочки. ^[15] Аналогичную картину можно также увидеть в гистологии кольцевой эритемы центрифуги, где периваскулярный инфильтрат лимфоцитов в дерме расположен в виде «рукава пальто». ^[16] Некоторые другие воспалительные заболевания с лимфоплазмоцитарным инфильтратом могут проявляться периваскулярным рисунком рукавов оболочки. Однако утолщенная эндотелиальная выстилка способствует появлению рукава пальто при сифилисе.

Cribriform Внешний вид

Буквально решетчатая форма означает структуру, похожую на решетчатую, подобную решетчатой ​​пластинке решетчатой ​​кости, через которую проходят волокна обонятельного нерва. Трихоэпителиома — доброкачественное новообразование, проявляющее в основном фолликулярную герминативную дифференцировку. ^[17] Описано пять различных гистопатологических паттернов: столбчатый (десмопластическая трихоэпителиома), сетчатый, рацемический, адамантеноидный и крибриформный (трихоэпителиома).

Гистология трихоэпителиомы решетчатого рисунка показывает наличие роговых кист различных размеров и базалоидных эпителиальных решетчатых гнезд и нескольких удлиненных тяжей, встроенных в фибробластную строму [Рисунок — 8]. Папиллярные мезенхимальные тельца, образованные агрегацией стромальных фибробластов, обычно прилегают к эпителиальным островкам.Тем не менее, решетчатый узор также можно увидеть при базальноклеточном раке, гломусовой опухоли и некоторых других доброкачественных и злокачественных новообразованиях.

Фигура 8: Срез трихоэпителиомы, окрашенный гематоксилином и эозином, демонстрирующий островки эпителия в виде решетчатой ​​формы (H и E, × 100)

Внешний вид обветшалой кирпичной стены

Это хорошо известное явление в дерматопатологии.Это классически наблюдается при болезни Хейли-Хейли, которая проявляется выраженной надбазальной щелью и обширной потерей межклеточных мостиков (акантолиз) с частичной когерентностью клеток между кератиноцитами, придавая всему эпидермису вид «полуразрушенной кирпичной стены». ^[18] Он также был описан в случаях буллезной болезни Дарье и варианта Хейли-Хейли болезни Гровера ^{[19], [20]} [Рисунок — 9].

Рис. 9. Биопсия типичного очага болезни Хейли-Хейли, показывающая частичный акантолитический дискератоз, придающий всему эпидермису «сходство с полуразрушенной кирпичной стеной» (H и E, × 100)

Внешний вид гирлянды сосочков (см. Неукрашенное побивание камнями гробниц)

Классически описан в гистопатологии поздней кожной порфирии, где биопсия из свежего волдыря показывает субэпидермальный пузырек с минимальным кожным воспалительным инфильтратом и дермальными сосочками, выступающими вверх в полость волдыря (гирлянда), отсюда и название «фестончатые сосочки» ^{[ 21]} [Рисунок — 10].

Рис. 10: Биопсия из волдыря в случае порфирии, показывающая субэпидермальный волдырь вместе с фестонами дермальных сосочков (× 100)

Внешний вид огнемета

Это гистопатологическое описание вертикального среза телогенного стержня волоса. Клубные волоски телогена имеют непигментированную луковицу с неровной косматой каймой. Присутствие ярко-красного трихилеммального кератина, граничащего с клубными волосами, приводит к появлению «огнемета» в вертикальных срезах гематоксилина и эозина ^[22] [Рисунок — 11].

Рис. 11: Вертикальный разрез биопсии кожи головы, показывающий телогенные волосы, выстланные эозинофильным трихилеммальным кератином, придающим вид «огнемета» (H и E, × 200)

Внешний вид жареного яйца

Тучные клетки обнаруживаются в небольшом количестве (до 10 тучных клеток на 40-кратное поле) в периваскулярной области дермы и в большем количестве в некоторых новообразованиях (например.g., нейрофиброма) и некоторые формы мастоцитоза. Эти клетки обычно имеют овальную форму с темным круглым ядром в центре, что придает им вид «жареного яйца» ^[23] [Рисунок — 12].

Фигура 12: Гистология мастоцитоза, показывающая многочисленные тучные клетки с центрально расположенными ядрами (H и E, × 200)

Гвоздь (спичка) Внешний вид

Гемангиоэндотелиома Retiform — редкий вариант ангиосаркомы низкой степени злокачественности, характеризующийся вялотекущим клиническим поведением.Гистологически он очень похож на архитектуру сетчатого яичка при сканировании с увеличением. Опухоль состоит из удлиненных ветвящихся кровеносных сосудов, выстланных мономорфными мягкими эндотелиальными клетками с выступающими апикальными ядрами и скудной цитоплазмой. Было описано, что эти эндотелиальные клетки имеют вид «спичечной палочки» или шиповника. ^{[24], [25]} Похожим образом эндотелиальные клетки выстилают сосуды при ангиолимфоидной гиперплазии. ^[26]

Пазл Внешний вид

Цилиндрома — доброкачественная опухоль происхождения волосяных фолликулов.Опухоль состоит из островков неправильной формы базалоидных клеток, расположенных в виде мозаичной массы, сливающейся вместе в узор «пазл» ^[27] [Рисунок 13]. Ободок из плотно эозинофильного, шифф-положительного материала, подобного базальной мембране, обычно покрывает отдельные гнезда. Подобное появление опухолевой массы в виде мозаики-головоломки также наблюдалось при эккринных спираденомах. ^[28]

Рис. 13: Гистологический срез цилиндромы, показывающий многочисленные островки опухоли, сформованные друг с другом, создавая вид «головоломки» (H и E, × 100)

Внешний вид пилотного колеса Mariner

Это описание тканевой фазы паракокцидиоидомикоза (также известного как бразильский бластомикоз, южноамериканский бластомикоз, болезнь Лутца-Сплендоре-де-Альмейда), вызываемого термически диморфным грибом Paracoccidioides brasiliensis .В образцах биопсии тканевая фаза грибка видна как множественные почки, окружающие всю поверхность материнской дрожжевой клетки. Эта конфигурация описывается как «пилотное колесо Маринера» или «Микки Маус» ^[29] [Рисунок — 14].

Рис. 14. Окрашивание метенамином серебра по Гомори, показывающее тканевую фазу паракокцидиоидомикоза, напоминающую так называемое «пилотное колесо моряка» (× 1000)

Морулоподобный вид

Прототекоз — редкая инфекция, вызываемая представителями рода Prototheca, ахлорофилловыми водорослями.Олекранонный бурсит и локализованные кожные инфекции являются наиболее частыми проявлениями у иммунокомпетентных пациентов. ^[30] Виды Prototheca делятся симметричной эндоспоруляцией. Лактофеноловый ватный синий или калькофлуоровый белый образец культуры выявляет морулоподобный вид спорангиев, содержащих множественные эндоспоры; однако эндоспоры меньше по сравнению с таковыми при риноспоридиозе и кокцидиоидомикозе. ^[31]

Внешний вид кожуры лука

Пачинистское тельце — это особый тип сенсорного рецептора, присутствующий в более глубоких слоях кожи.Каждая корпускула состоит из конца сенсорного нервного волокна со слоями соединительной ткани, обернутыми вокруг него, внешне напоминающими «луковую кожицу». ^{[32], [33], [34]} Микобактериальная инфильтрация нерва в случаях пограничной и полярной лепроматозной лепры приводит к разрастанию периневрия нервных пучков, что приводит к появлению «луковой шелухи» ^[35] [Рисунок — 15]. Эозинофильный ангиоцентрический фиброз (вариант слизистой оболочки фасциальной гранулемы) и хронический фиброзирующий васкулит могут привести к подобному внешнему виду «луковой кожицы» из-за обширного фиброза кровеносных сосудов. ^[36]

Рисунок 15: Гистология тельца пачиния, показывающая классический внешний вид луковой шелухи (H и E, × 200)

Внешний вид совы

Гистопатология verruca plana показывает, помимо гиперкератоза и акантоза, диффузную вакуолизацию клеток в верхнем шиповатом и зернистом слое. Ядра вакуолизированных клеток лежат в центрах клеток с пустыми оболочками вокруг ядра.Этот вид вакуолизированных клеток обозначается как «Совиный глаз» ^[37] [Рисунок — 16]. Эти вакуолизированные клетки следует дифференцировать от клеток Педжета. Подобный «совиный глаз» вид клетки Рида-Штернберга (клетки, имеющие либо многоядерное, либо двулопастное ядро) считается патогномоничным для классической лимфомы Ходжкина. ^[38]

Рис. 16. Гистопатология verruca plana, показывающая типичный цитопатический эффект на кератиноциты, называемые койлоцитами, имеющими перинуклеарный ореол, называемый «взглядом совиного глаза» (H и E, × 200)

Краска, похожая на кисть

Название Penicillium происходит от слова «кисть».«Пенициллиоз — это системная грибковая инфекция, вызываемая диморфным грибком Penicillium marneffei , распространенная у пациентов с ВИЧ, у которых число CD4 составляет менее 50 / мм, ³ и впервые была выделена от бамбуковых крыс во Вьетнаме. ^[39] В культуре грибов видны серо-белые колонии, окруженные диффузным красным пигментом, а препарат образца культуры, окрашивающий лактофеноловым хлопковым синим, показывает щеткообразные скопления перегородок гиф с концевыми конидиоспорами. ^[40]

Внешний вид палисайд

Палисад означает стену или забор, сделанный из деревянных кольев или железных пластин и построенный для защиты сооружения.В дерматопатологии палисадинг означает типичное расположение клеток опухолевого происхождения, как при базально-клеточной карциноме, ^[41] , где базальный слой клеток лежит перпендикулярно базальной мембране, создавая палисадный вид, или гистиоциты окружают отложение или область изменения коллагена кольцевидная гранулема. ^{[42], [43]} Доброкачественные опухоли, такие как палисадная и инкапсулированная неврома, также обнаруживают палисадирование веретеновыми клетками нервного происхождения. ^[44] Другие состояния, при которых можно увидеть палисадный вид: палисадный нейтрофильный и гранулематозный дерматит, ^{[45], [46]} ревматоидный узелок, липоидный некробиоз, ^[47] сифилис и реакция на инородное тело ^[48] [Рисунок — 17].

Фигура 17: Образец, полученный из узловой базально-клеточной карциномы, демонстрирующий классическое расположение периферических базалоидных клеток в палисадной конфигурации (H и E, × 200)

Внешний вид ограждения

Этот вид наблюдается при исследованиях методом прямой иммунофлуоресценции (DIF) герпетиформного дерматита. DIF не вовлеченной перилезионной кожи показывает отложения IgA отдельно или в комбинации с C3, которые расположены в виде гранул на дермоэпидермальном соединении.Эти зернистые отложения могут быть удлиненными по вертикали, создавая вид «штакетника» ^[49] [Рисунок — 18].

Фигура 18: Прямая иммунофлуоресценция, показывающая отложение IgA вдоль кончиков дермальных сосочков, создающее вид «частокол». (× 100) (Фото предоставлено доктором Рагхавендрой Рао, Медицинский колледж Кастурба, Манипал)

Внешний вид рыхлой шерсти

Буквально «растрепанный» означает запутанную массу ниток.Это классическое гистопатологическое описание, наблюдаемое при эластической псевдоксантоме (PXE). Биопсия из очага поражения покажет небольшие фрагментированные, волнистые и скомканные эозинофильные эластичные волокна, создающие вид «взъерошенной шерсти» ^[50] [Рисунок — 19]. Сходный внешний вид эластичных волокон можно также увидеть в PXE, индуцированном D-пеницилламином, и околопупочной PXE. ^[51]

Рис. 19: Биопсия папулезного поражения эластической псевдоксантомы, показывающая фрагментированные и кальцинированные эластические волокна, образующие спутанную массу, напоминающую шерстяные нити, так называемый «вид рассыпчатой ​​шерсти» (H и E, × 200)

Внешний вид английской булавки

При гранулематозных поражениях донованоза бактерия Calymmatobacterium granulomatis ( C.granulomatis ) проявляет характерное биполярное окрашивание, придающее «вид английской булавки». ^[52] Эти бациллы обнаруживаются в большом количестве в цитоплазме мононуклеарных клеток линии моноцитов / макрофагов, образующих тельца Донована.

Внешний вид зубьев пилы

Еще одна хорошо известная патогистологическая находка при красном плоском лишае. Гистология красного плоского лишая показывает нерегулярную гиперплазию мальпигиевого (остистого) слоя (нерегулярный акантоз) в виде треугольника, дающего вид пилы ^[53] [Рисунок — 20].Подобный вид пилы может наблюдаться в некоторых случаях высыпаний, связанных с лекарственными препаратами, и при кератозе, напоминающем красный плоский лишай.

Рис.20: Гистология папулы красного плоского лишая, показывающая типичную морфологию зубных гребней зубьев пилы (H и E, × 100)

Внешний вид септических помидоров

В Molluscum contagiosum сканированный вид срезов, окрашенных гематоксилином и эозином, показывает эпидермальную инвагинацию с несколькими близко расположенными дольками эпидермальной пролиферации, что приводит к появлению разделенных помидоров.Перегородка этого вида образована нормальной дермой, а не разрастанием эпидермиса. В нижнем эпидермисе эти вирусные тельца выглядят как мельчайшие яйцевидные эозинофильные структуры. На уровне зернистого слоя эти тельца меняют свою окраску с эозинофильной на базофильную [Рисунок 21].

Рисунок 21: Molluscum contagiosum, демонстрирующий эпидермальную инвагинацию и многочисленные эозинофильные вирусные включения, напоминающие перегородчатый помидор на снимке сканера (H и E, × 40)

Сетчатый вид

Саркома Капоши (СК) — злокачественная опухоль низкой степени злокачественности сосудистого происхождения, связанная с инфекциями вируса простого герпеса 8 (HHV-8) человека.Биопсия на стадии бляшек KS показывает клетки веретена, расположенные в пучки с щелевидными плотными и нерегулярными сосудистыми пространствами, создающими сито-подобный вид. ^[54]

Внешний вид спагетти и фрикаделек (внешний вид банана и винограда)

Окрашенная гематоксилином и эозином биопсия из поражений разноцветного лишая показывает тонкие перегородчатые гифы и споры, напоминающие сфагетти и мясной шарик. ^[55] [Рисунок — 22].

Рис. 22. Многочисленные грибковые элементы видов malasezzia в виде удлиненных гиф и спор, известные как «спагетти и мясные шарики» (× 200)

Storiform Внешний вид

Это классически описано при протуберанской дерматофибросаркоме (DFSP), но также наблюдается при часто встречающейся дерматофиброме. DFSP представляет собой редкую, локально агрессивную кожную опухоль, состоящую из переплетенных пучков веретенообразных клеток с пухлыми ядрами, расположенными в виде «ягодиц или вертушки» ^[56] [Рисунок — 23].Стеблевидный вид также наблюдается при дерматофиброме, где гистиоциты расположены в сетчатой ​​дерме в виде ярусов или завитков с признаками захваченных пучков коллагена на ее периферических краях (см. DFSP). При DFSP пролиферация распространяется на фиброзные перегородки подкожной ткани, образуя псевдосепты.

Рис. 23. Образец, окрашенный гематоксилином и эозином, демонстрирующий «сториформный / завитушечный» вид протуберанской саркомы дерматофибромы (H и E, × 200)

Внешний вид пчелиного роя

Это характерная гистопатологическая картина, наблюдаемая при активной очаговой алопеции, где перифолликулярное воспаление, в частности перибульбарные инфильтраты, состоит преимущественно из лимфоцитов вокруг волосяных фолликулов анагена.Этот образец инфильтрата упоминается как внешний вид «пчелиного роя» ^[57] [Рисунок — 24]. О подобном появлении сообщалось при лейшманиозе, при котором окрашивание тканевого материала по Гимзе показывает многочисленные амастиготы (20-30 в количестве), расположенные в виде «пчелиного роя» в цитоплазме макрофагов. ^[58]

Рис. 24. Лимфоцитарный инфильтрат вокруг анагенового фолликула, напоминающий «пчелиный рой» (H и E, × 200 и 100)

Внешний вид швейцарского сыра

Такое появление наблюдается в случаях парафиномы (склерозирующей липогранулемы).Парафин — это минеральное масло, которое не гидролизуется липазами тканей и, следовательно, рассматривается организмом как инородное вещество. Наиболее частые места инъекции парафинового масла — это половой член и грудь. ^{[59], [60]} Биопсия, полученная из инфильтрированной области, показывает наличие многочисленных яйцевидных или круглых полостей, где парафин находился до обработки, что дает вид «швейцарского сыра».

Головастик / внешний вид в форме запятой

Классически наблюдается при сканирующем увеличении в гистологии сирингомы.Эта доброкачественная опухоль эккринного происхождения состоит из множества протоков, выстланных двумя рядами эпителиальных клеток, встроенных в фиброзную строму. Эпителиальный компонент расположен в гнездах, тяжах или канальцах относительно одинакового размера. В зависимости от плоскости сечения некоторые гнезда сирингомы могут иметь морфологию, очень напоминающую запятую или головастика. ^[61] Сходный вид головастиков эпителиальных цепей также описан при десмопластической трихоэпителиоме, склерозирующей базально-клеточной карциноме и микрокистозной карциноме придатков [Рисунок — 25].

Фигура 25. Гистология сирингомы, показывающая типичную эпителиальную цепочку опухоли в форме головастика / запятой (H и E, × 200)

Внешний вид телефонной ручки

Еще один вид клеток, хорошо известный гематологам. Глубокое красное ядро ​​эозинофила состоит из двух долей, соединенных полосой ядерного материала, и напоминает старомодную «телефонную трубку» ^[62] [Рисунок — 26].

Рис. 26: Двулопастное ядро ​​эозинофила, напоминающее старую «телефонную трубку» (H и E, × 200)

Внешний вид, сходный с культурой ткани

Узловой фасциит представляет собой самоограничивающееся доброкачественное реактивное фибробластное разрастание, которое часто ошибочно принимают за злокачественное новообразование из-за его быстрого роста и гистологического вида. Клинически это обычно представляет собой одиночный, быстро развивающийся, иногда болезненный подкожный узелок, который достигает своего конечного размера 1-5 см.Гистология хорошо развитого узелкового поражения показывает пухлые фибробласты, беспорядочно растущие в сосудистой миксоидной строме, имеющей вид «подобный культуре ткани». ^[63]

Внешний вид могильного камня

Классически описан в гистопатологии свежего волдыря обыкновенной пузырчатки или пузырчатки, вызванной лекарственными средствами. Надбазальное расщепление эпидермиса приводит к образованию пузырей, при этом базальный слой все еще остается прикрепленным к базальной мембране, и придает сходство с рядом надгробного камня ^{[64], [65]} [Рисунок — 27].Акерман и его коллеги классифицировали забивание гробниц камнями на две широкие категории: украшенный могильный камень (отдельные дермальные сосочки, покрытые одним рядом базальных кератиноцитов, которые выступают во внутриэпидермальный волдырь) и неукрашенный могильный камень (отдельные, хорошо сохранившиеся кожные сосочки под субэпидермальным пузырем. ). ^[1] Украшенные надгробные плиты описаны помимо пузырчатки при болезни Гровера, болезни Дарье, болезни Хейли-Хейли, бородавчатой ​​дискератоме и солнечном кератозе, тогда как неукрашенный надгробный камень описан при всасывании волдырей, порфирии, псевдопорфирии и т. Д. буллезный пемфигоид, гестационный герпес и буллезный эпидермолиз, соединительный и дистрофический вариант.

Рис. 27: Надбазальный акантолиз при пузырчатке, демонстрирующий характерный вид «ряда надгробий» (H и E, × 100)

Трехслойный / полосатый вид

Гистологическая картина склеротического лишая обычно обозначается как «трехслойный или полосатый» вид. Установленное поражение склерозом лишайников показывает три отдельные зоны: (i) эпидермальная атрофия с поверхностным гиперкератозом, (ii) основная широкая зона субэпидермального отека в сосочковом слое дермы и (iii) гомогенизация и появление матового стекла коллагена, который становится более склеротическим со временем. ^[67]

Подобный трехслойный вид можно увидеть в гистологии мягкого шанкра (шанкроида), вызванного Hemophilus ducreyi : (i) поверхностная зона, состоящая из некротических тканей и острого воспалительного инфильтрата, (ii) средняя зона, содержащая новые кровеносные сосуды и регенерация грануляционной ткани, с одной стороны, и дегенеративные изменения, с другой, и (iii) более глубокая зона показывает хронический воспалительный инфильтрат плазматических клеток и лимфоцитов.