Содержание

Жареная Картошка (1 порция) Калории и Пищевая Ценность




База данных продуктов питания и счетчик калорий  




Пищевая Ценность

Размер Порции

1 порция (97 г)

Энергетическая ценность

751 кДж

179 ккал

Жиры

9,35г

Насыщенные Жиры

1,197г

Мононенасыщенные Жиры

3,123г

Полиненасыщенные Жиры

4,602г

Углеводы

22,69г

Сахар

1,5г

Клетчатка

2,1г

Белки

2,1г

Натрий

300мг

Холестерин

0мг

Калий

421мг






9%

от РСК*

(179 кал)





Классификация калорий:

 

Углеводы (49%)

 

Жиры (46%)

 

Белки (5%)






* На основе РСК из 2000 калорий



Фотографии


Питательная ценность:


Кал

179

Жир

9,35г

Углев

22,69г

Белк

2,1г




Жареная Картошка (1 порция) содержит 179 калорий.
Классификация калорий: 46% жир, 50% углев, 5% белк.


Обычные размеры порций:

Похожие типы Жаренные Картофельные Оладьи:

Похожие типы Картофель:

См. также:




Недавно Употребленные Продукты:


Обратите внимание, что некоторые продукты не могут быть пригодны для некоторых людей, и Вам настоятельно рекомендуется обратиться за консультацией к врачу перед началом любой потери веса или диетического режима. Хотя информация, представленная на этом сайте представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий относительно её полноты или точности, и вся информация, в том числе пищевая ценность, используется вами на свой риск. Все товарные знаки, авторское право и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.

Калорийность Картошка жареная на сале. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Картошка жареная на сале».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность 228.1 кКал 1684 кКал 13. 5% 5.9% 738 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 1.4% 3040 г
Жиры 16.6 г 56 г 29.6% 13% 337 г
Углеводы 16.2 г 219 г 7.4% 3.2% 1352 г

Энергетическая ценность Картошка жареная на сале составляет 228,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Картофель Фри — калорийность, цена и доставка – Макдоналдс в России

* Настоящим я свободно, своей волей и в своем интересе даю согласие на то, что следующие персональные данные: Фамилия, имя, отчество, дата рождения, пол, сведения о местоположении, номер телефона, адрес электронной почты, идентификатор в социальных сетях (в т.ч. Facebook и Вконтакте), AppleID, GmailID, TokenID, а также данные об интернетсеансе (в т.ч. сведения моих поисковых запросах и поведенческой статистике) и интернетустройстве (в т.ч. производитель, модель, версия операционной системы, идентификатор устройств, device ID и иные технические параметры и идентификаторы, в т. ч. IMEI, MACадрес ip-адрес), а также файлы cookie, могут обрабатываться (под обработкой понимаются сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, обновление, изменение, использование, обезличивание, уничтожение, передача (предоставление, распространение или доступ) с целью предоставления возможности использования настоящего Интернет-ресурса Макдоналдс в т.ч: предоставления возможности индивидуальной настройки сервисов и функций настоящего интернет-ресурса, предоставления/получения информации (в т.ч. о акциях, конкурсах и стимулирующих мероприятиях), ведения статистики, взаимодействия со мной в ходе использования настоящего интернет-ресурса и/или в ходе использования товаров или услуг Оператора, а также для достижения иных целей, предусмотренных Политикой Оператора в отношении персональных данных.

Также настоящим я свободно, своей волей и в своем интересе даю полное и безоговорочное согласие на использование моих данных, указанных выше, для поддержания связи со мной любым способом, включая звонки на указанный мобильный телефон посредством использования телефонной и подвижной радиотелефонной связи, отправку сообщений на указанный мобильный телефон, включая но не ограничиваясь, СМС-сообщений, сообщений посредством WhatsApp, Viber и иных мессенджеров и сервисов, отправку электронных писем на указанный электронный адрес, отправку сообщений в социальных сетях (в т. ч. Facebook и Вконтакте) с целью направления, в том числе, информационных сообщений, оповещения о проводимых акциях, информирования о поступлении новых товаров/услуг, рекламных и информационных рассылок, мероприятиях, скидках, их результатах, для осуществления заочных опросов с целью изучения мнения о товарах/услугах, организациях торговли, высылки новостей и иной информации.

Настоящее согласие дано следующим лицам: ООО «Макдоналдс», зарегистрированному по адресу: 115054 г. Москва, улица Валовая, дом 26, ЗАО «Москва-Макдоналдс», зарегистрированному по адресу: 125009 г. Москва, Газетный переулок, дом 17 (далее совместно именуемые «Оператор»), а также ООО «АДВ», зарегистрированному по адресу 123290, г. Москва, 1-й Магистральный туп., д.5А, этаж 1, комн.132Л, офис 9, ООО «ТелекомЭкспресс» зарегистрированному по адресу 127273, Москва, ул. Отрадная, д 2Б, стр. 7, ООО «ИнфоБип» зарегистрированной по адресу: 115191, Москва г, Тульская Б. ул, дом № 11, Эт 5 Пм XIII Ком 1 и иным третьим лицам, привлекаемыми Оператором в вышеуказанных целях. Срок действия настоящего согласия распространяется на период пользования Субъектом персональных данных настоящим интернет-ресурсом и связанными с ними сервисами (но не менее срока существования учетной записи/личной странички пользователя на настоящем интернет-ресурсе) и трех лет по истечении указанного срока, вплоть до достижения целей обработки или до утраты необходимости в достижении этих целей, если иное не предусмотрено федеральным законом.

Настоящее Согласие может отозвано Вами полностью или частично в любой момент посредством направления письменного запроса на почтовый адрес: 115054 г. Москва, улица Валовая, дом 26. Оператор обязуется обеспечить конфиденциальность Ваших персональных данных за исключением случаев, предусмотренных законодательством Российской Федерации.

Ссылка на Политику в отношении обработки персональных данных.

Жареная свинина с картошкой рецепт с фото

Для этого рецепта вам понадобиться свинина как для стейков, без пленочек, жира или костей.
1. Разморозите мясо, если оно у вас заморожено, промойте хорошо.
Свинину необходимо нарезать тонкими кусочками и выложить на разогретую сковороду с растительным маслом. Если вы хотите, чтобы весь сок мяса пошел на картошку, то кладите на не сильно разогретую сковороду и жарьте на медленном огне. Если вы хотите, чтобы побольше сока осталось в мясе и оно было более сочным, тогда выкладывайте его на хорошо разогретую сковородку, чтобы сразу образовалась золотистая корочка с двух сторон и затем уменьшите огонь. Тогда больше сока останется в мясе.
2. Почистите картошку, помойте и порежьте соломкой. Так будет смотреться очень аппетитно.
3. Когда свинина немного поджарилась и почти готова, можно добавить картошку к мясу, увеличьте огонь и обжарьте немного ее, чтобы у картошки появилась золотистая корочка. Затем можно уменьшить огонь, посолить, добавить хмели-сунели и поставить под крышку на медленный огонь.
4. Тем временем почистите луковицу и порежьте мелко. Перемешайте картошку и добавьте лук в сковороду поверх картошки, но не перемешивайте, чтобы он не пригорел, до того как приготовится картошка. Лук придаст сладковатый привкус этому блюду.
5. Пусть готовится еще минут 5. Затем перемешайте свинину, картошку и лук. Если слишком сухо, то добавьте еще немного растительного масла.
6. Еще через 5-10 минут проверьте мясо и картофель на готовность. Если готовы, то наше блюдо можно выложить по тарелкам, украсить сверху порезанной зеленью.
Пока свинина с картошкой готовились, можно соорудить какой-нибудь легкий, сочный салатик из помидоров, огурцов и других овощей и подать его к нашему блюду. Будет просто замечательно!

В этом рецепте можно использовать и другое мясо, например курятину, индюшатину, крольчатину. Можно вообще заменить грибами, только грибы тогда добавлять в конце, ведь они готовятся очень быстро.
Также можно добавить к картошке кабачков и салатного перца, чтобы сделать это блюдо более интересным и ароматным.
Приятного аппетита!

состав овоща и влияние на похудение

Картофель в нашем регионе по праву считается вторым хлебом, ведь он присутствует в том или ином виде на столе у каждой семьи. Поэтому, переходя на правильное питание, бывает очень тяжело отказаться от картофеля. Тем более, что он является очень полезным продуктом: в кожуре запеченной картошки содержится большое количество витамина С, сам овощ содержит такие витамины, как C, B, E,PP и К, а также магний, кальций и цинк. Его рекомендуют употреблять тем, кто страдает от повышенного или высокого холестерина.

Калорийность картофеля вареного

Если вы не можете совсем отказаться от употребления картофеля, то необходимо знать, как его лучше приготовить и какой именно картофель стоит есть на диете.

Прежде всего, стоит отметить, что содержание крахмала в старом картофеле значительно выше, чем в молодом, поэтому старый корнеплод считается более калорийным. Если вы не имеете возможность постоянно готовить молодой овощ, то можно перед приготовлением вымочить старый картофель в обычной воде.

Калорийность вареного картофеля значительно возрастает, если варить его в кожуре или делать из него пюре. Приготовленное на воде пюре будет содержать в себе около 110 Ккал, тогда как обычная молодая картошка включает в себя не более 85 Ккал. Мы рекомендуем употреблять отварной картофель, приготовленный прямо в кожуре (не касается очень старой картошки). После варки его можно будет разрезать на дольки и смешать с заранее приготовленными овощами. Получится нечто вроде салата, который насытит вас на несколько часов.

Картофель отварной, его калорийность

Многие могут решить, что отварной картофель во время диеты – это «скучно», то есть простой вареный корнеплод особого аппетита не вызывает. Но это не так, ведь существует множество блюд с картофелем, которые можно позволить себе во время поддержания правильного питания. Просто необходимо помнить несколько важных правил: не использовать жарку как способ приготовления, заменять майонез в качестве заправки на нежирную сметану, а также есть небольшими порциями.

Из картофеля можно приготовить рулет, размяв его и соединив с грибами и овощами, калорийность этого блюда не превысит 103 Ккал на 100 грамм. Иногда можно позволять себе картофельно-мясную запеканку. Для неё нужно выбирать нежирное мясо, а заправлять лучше сметаной.

Калорийность отварного картофеля в любом случае будет значительно меньше, чем у жареного или картофеля-фри (400 Ккал и 250 Ккал соответственно). При этом указанная здесь калорийность картошки-фри относится только к блюду, приготовленному по всем правилам. Но, как мы знаем, его чаще всего готовят в масле, которое не меняли уже довольно долго, из-за чего калорийность блюда просто зашкаливает.

Картофель: калорийность на 100 грамм

Этот продукт можно позволить употреблять во время диеты, если знать, при каком способе приготовления он содержит меньше всего калорий.

Многие слышали, что лучше всего картофель запекать прямо с кожурой, так как именно в этом виде он наименее калорийный и наиболее полезный. Это является отчасти правдой – витамины при запекании сохранятся лучше, а вот калорийность картофеля на 100 грамм будет составлять 136 Ккал.

Наиболее приемлемым способом приготовления корнеплода будет варка вместе с кожурой, при этом 100 грамм картофеля будет содержать 66 Ккал. А вот если варить овощ без кожуры, то его калорийность повысится до 85 кКал.

Диетологи советуют тем, кто следит за фигурой и склонен к набору веса, кушать не более 300 грамм картофеля в день и обязательно учитывать общее потребление калорий в сутки, чтобы не превышать их. Ведь 300 грамм отварной в кожуре картошки будет составлять почти 200 Ккал, а есть один картофель в течение всего времени вы, конечно же, не будете. К этому гарниру обязательным будет что-то белковое: яйца, мясо, бобовые. В таком случае калорийность вашего обеда значительно возрастет.

В избранное

  • Меню ПРАВИЛЬНОЙ диеты для похудения живота, боков и…

Картофель – популярный продукт в Европе и Америке. В Старый свет он попал в конце 16 века. Изначально европейцы приняли картофель за декоративное растение и посчитали его ядовитым. Но со временем распробовали. Картошка – вкусный и полезный корнеплод, содержащий набор необходимых организму веществ. Картофель не имеет конкурентов в плане разнообразия его использования в кулинарной практике. Давайте узнаем, сколько калорий в картошке, рассмотрев самые популярные блюда.

Химический состав и пищевая ценность

В составе картошки присутствует большинство аминокислот, встречающихся в растениях, среди них – и незаменимые. Съедая суточную норму отварного картофеля (0,3 килограмма), вы удовлетворите потребность организма в питательных углеводах, калии и фосфоре. В корнеплодах присутствуют витамины PР, А, Е, С, группы В. Отметим содержание клетчатки и органических кислот: яблочной, щавелевой и др.

100 граммов клубней молодой картошки содержат 20 миллиграммов аскорбиновой кислоты. Но при длительном хранении продукта вместимость витамина С постепенно сокращается. Картофель, пролежавший до весны, содержит треть от начального содержания аскорбиновой кислоты.

Диетологи обращают внимание на ценность картошки, как источника солей калия и фосфора, натрия, железа, меди, кальция, хлоры, магния. Выделим микроэлементы цинк, бром, селен, кремний, марганец, йод, кобальт. Интересно, что минералы распределяются в клубнях неравномерно: максимальное их количество в коре, чуть меньше – в наружной части сердцевины, в основании – мало.

Теперь поговорим о содержании БЖУ. В 100 грамм картошки мало жиров (не более 0,4 г). Белков – до 2 граммов. Больше всего в картофеле содержится углеводов – 18,1 грамма на 100 г продукта. Они представлены крахмалом. 65% объема сырых корнеплодов занимает вода.

Калорийность картошки в 100 граммах

В таблицах калорийности указано, что энергетическая ценность 100 граммов картошки составляет 80 ккал. Но было бы неправильно полагать, что этот показатель не меняется, в каком бы виде вы её ни потребляли. В отварном картофеле калорий меньше, чем в жареном, а энергетическая ценность того меньше, чем у чипсов. Предлагаем вам узнать, сколько калорий в популярных картофельных продуктах.

В сырой картошке

В картофеле содержится большое количество крахмала. По этой причине из-за того, что во время приготовления блюд из этого корнеплода мы добавляем масло, мясо курицы или другие продукты, содержащие много калорий, считается, что энергетическая ценность продукта высока. Но в действительности дела обстоят иначе.

Калорийность сырой картошки оценивается в 80 ккал на 100 граммов. Крупная картофелина размером с теннисный мяч весит 180 грамм. Такая 1 шт будет содержать до 150 килокалорий. А 1 картошка маленького размера может весить и 50 г. Её калорийность – 40 ккал. Если приготовить картофель без добавления масла, получится полезное диетическое блюдо. Но если сравнивать с овощами, в картофеле калорий больше. На питательность корнеплода влияет содержание крахмала в клубне. Чем выше его вместимость, тем больше калорий в картошке.

Калорийность молодого картофеля составляет 60 килокалорий на 100 граммов. Отличия объясняются меньшим на 25% содержанием крахмала. Молодая картошка содержит большее количество витамина C, чем зрелый корнеплод. Однако процесс тепловой обработки разрушает 70% аскорбиновой кислоты. Отметим, что сырую картошку полезно употреблять при запорах, тошноте, изжоге.

В тушеной

Любовью людей пользуется и такой продукт, как тушеная картошка. Содержание калорий в ней оценивается в 103 ккал. Но учитывая, что в одиночестве картофель под крышкой мало кто томит, калорийность блюда зависит от добавок. Требуется хотя бы соус, а лучше – несколько дополнительных ингредиентов. Меньше всего увеличивают энергетическую ценность блюда 10% сливки и грибы (до 155 килокалорий на 100 граммов).

Мясо повышает калорийность тушеной картошки более чем в 2 раза. Подходящий для диеты вариант – тушить продукт без сливок, на воде, с добавлением капли растительного масла. Используйте репчатый лук, натертую морковь, шампиньоны, украсьте блюдо петрушкой. Энергетическая ценность готового блюда составит 72 килокалорий.

Вареной без кожуры

Настало время узнать, сколько калорий в вареном картофеле. Отметим, что отваривание – простой метод приготовления картошки. В таком виде лучше раскрывается вкусовая палитра продукта. Большой популярностью пользуется молодая отварная картошка, подаваемая с растопленным сливочным маслом и порубленной зеленью. Старые корнеплоды отвариваются в кожуре. Калорийность вареного картофеля составляет 86 ккал, в молодой картошке калорий меньше – до 78 ккал.

Варенный картофель является универсальным продуктом питания. Но для получения вкусного и полезного блюда необходимо следовать некоторым правилам приготовления. Во-первых, картошку следует варить на маленьком огне, так корнеплод проварится равномерно. Во-вторых, помните, что молодой картофель опускается в кипяток, старый – в прохладную воду. Переваривать продукт или варить повторно нежелательно.

В мундирах

Картошку можно отваривать и не очищая от кожуры. Такой способ приготовления называется «в мундире». По мнению диетологов, польза этого продукта больше, чем картофеля, сваренного без кожицы. В наружном слое картошки в мундире содержится основная масса ценных для организма человека микроэлементов (калия, магния и других). Да и калорий в ней 74 ккал на 100 граммов. Блюдо готовится быстро. Перед варкой картошку вымыть и опустить в казан или кастрюлю. Благодаря низкой калорийности картофель в мундире рекомендуется к потреблению во время диет.

Печеной в духовке

Прекрасными вкусовыми качествами обладает и запеченный продукт. Калорийность печеной картошки без кожуры оценивается в 70 килокалорий, с кожицей – в 80 ккал. Второй вариант более полезный. Кожура картофеля содержит калий, укрепляющий сердечную мышцу, сосуды и выводящий из тела солевые отложения и лишнюю жидкость. Отметим, что калорийность 100 г продукта, запеченного с фаршем, достигает 160 килокалорий; с грибами – 125 ккал.

Жареной на растительном масле/сале

Жареный картофель с ароматной хрустящей корочкой – кому не нравится это блюдо? Простейший способ накормить голодных членов семьи – поджарить тонкие ломтики картошки на сковороде. Вкусовые приоритеты людей отличаются: кому-то по душе поджаривать продукт на подсолнечном масле, кто-то предпочитает использовать для этой цели свиное сало (шпик).

Какова же калорийность картофеля, приготовленного таким образом? Картошка, жареная на большом количестве подсолнечного масла, имеет энергетическую ценность в 204 килокалории на 100 граммов. Аналогичное количество продукта, жареного на сале, включает больше калорий: 212 ккал. Наивысшая же калорийность картофеля, приготовленного на смальце. Она оценивается в 225 килокалорий. Мнение диетологов в отношении жареной картошки едино: к здоровому питанию она никакого отношения не имеет.

Картофельном пюре

Картофельное пюре – одно из первых блюд, которое начали изготавливать в Европе, когда этот корнеплод был завезён из Америки. Его рецепт не изменился до наших дней. Традиционных ингредиентов 3: молоко, плоды картофеля и сливочное масло. Калорийность 100 грамм блюда, приготовленного из этих составляющих, достигает 106 килокалорий.

Меньше калорий содержится в пюре на воде – 88,8 ккал. Это блюдо считается диетическим. Если вы следите за калорийностью дневного рациона и пытаетесь похудеть, не смешивайте пюре с маслом и не солите. Однако энергетическая ценность порции увеличится, если потреблять картошку в качестве гарнира для мясных блюд с высоким содержанием калорий.

В картофеле фри

Картофель фри потребляется как основное блюдо. Готовится он недолго: обжарить порезанную соломкой картошку во фритюре на протяжении 3-4 минут. Подается готовый продукт с кетчупом, подчеркивающим вкус картофеля. Это блюдо пользуется большим спросом в фастфудах во всем мире и является фирменным в сети Mc’Donalds. Сколько же калорий содержится в картошке фри из Макдональдса?

  • Маленькая порция – 240 ккал;
  • Средняя порция – 340 ккал;
  • Большая порция – 440 ккал.

Приготовленный же в домашних условиях картофель фри имеет калорийность в 400 ккал на 100 грамм. Это – пятая часть дневной потребности организма взрослого человека в калориях. Основной плюс картофеля фри заключается в том, что продукт быстро насыщает, утоляя чувство голода в считанные минуты. Однако полезных свойств он почти не имеет.

В картофельных чипсах

Полезные свойства в картофельных чипсах отсутствуют. Этот продукт следует навсегда исключить из рациона питания. Он являет собой смесь жира и тяжелых углеводов, плюс заменители вкуса и красители. Для производства чипсов, которые вы можете купить в супермаркете, уже давно не используются тонко порезанные ломтики картошки. Вместо них применяются кукурузная либо пшеничная мука, соевый крахмал. Все компоненты смешиваются, из смеси формируются чипсы, обжариваемые затем в некачественном жире.

Если часто употреблять промышленные чипсы, вы навредите организму. Соевый крахмал превращается в глюкозу, это ведёт быстрому набору веса и тяжелым формам ожирения. В неприятном смысле удивляет и калорийность продукта. 100 граммов популярных чипсов Lays или Люкс содержат 510 килокалорий! А ведь их потребление часто не ограничивается одной упаковкой.

Увлечение чипсами чревато повышением уровня холестерина в крови (и серьёзными проблемами с сердцем и сосудами), сахарным диабетом, увеличением риска инфаркта. Жир, на котором они жарятся, содержит канцерогены, вызывающие онкологические заболевания. Акриламид, образующийся при обработке крахмала при высоких температурах, увеличивает шанс заболеть раком. А всевозможные консерванты продукта ухудшают состояние печени.

Чипсы не могут стать полезными, но можно попытаться минимизировать их вред. Для этого нужно готовить их самостоятельно. Чистый картофель очищается, нарезается специальным ножом, взбрызгивается маслом и равномерно раскладывается по поверхности противеня. Продукт выдерживается в хорошо разогретой духовке до полной готовности, после чего посыпается солью и/или приправами. Калорийность таких чипсов – 520 ккал на 100 грамм. Однако нечастое потребление такого продукта не навредит здоровью, в отличие от промышленной продукции.

Сколько калорий содержится в 100 гр блюда из картофеля

Картошка используется для приготовления первых и вторых блюд, входит в состав салатов и всевозможных закусок, применяется в качестве начинки для выпечки. Повара могут найти тысячи применений этому продукту, но мы рассмотрим калорийность пяти популярных блюд, приготовленных по традиционным рецептам:

  • Пирог с картошкой – 208 ккал;
  • Жареный пирожок с картошкой – 253 ккал;
  • Картошка тушенная с мясом – 132 ккал;
  • Жареная картошка с грибами – 121 ккал;
  • Вареники с картошкой (на 100 гр) – 148 ккал.

Суточная норма употребления

Картофель – калорийный продукт, особенно в жареном виде или с добавками типа масла, молока или гарнирами. Поэтому диетологи советуют потреблять до 300 граммов продукта в сутки не чаще чем 4 раза в неделю. Следуя такому режиму потребления картошки, вы удовлетворите потребность организма и полезных веществах, содержащихся в картофеле, и не поправитесь за счёт лишних калорий.

Картофель — это самый распространенный корнеплод на территории нашей страны, Существует много рецептов его приготовления, но самым простым вариантом является картофель отварной. Все что необходимо сделать — очистить корнеплоды от кожуры, добавить необходимое количество воды и поставить вариться.

Картофель обладает богатым минеральным составом
, в него входят необходимые нашему организму витамины.

В 100 граммах картофеля отварного с солью содержится около 87 ккал.

Пищевая ценность стограммовой порции отварного картофеля составляет:

  • белков 1.7 грамма;
  • жиров 0.1 грамма;
  • углеводов 20 грамм.

Большую часть углеводов составляет крахмал. Чтобы понизить его содержание, рекомендуется очищенный картофель подержать перед варкой в холодной воде.

Картофель содержит калорий больше чем другие овощи, однако многие диетологи рекомендуют включать его в рацион людям, стремящимся нормализовать свой вес.

Специалисты могут советовать ограничить потребление картофеля людям, страдающим различными видами сахарного диабета. Это обусловлено тем, что крахмал оказывает влияние на показатель уровня сахара в крови.

Вареный картофель со сливочным маслом (с растительным маслом)

Чтобы сделать вареную картошку более вкусной, к ней добавляют сливочное или растительное масло. В обоих случаях калорийность блюда возрастает.

Если к отварному картофелю добавить сливочное масло, то в 100 граммах этого блюда будет содержаться около 126 ккал.

Сливочное масло способно обогатить картофель не только калориями. Этот продукт обладает сбалансированным набором полезных микроэлементов, которые также благоприятно влияют на работу нашего организма.

Не мене вкусным будет картошка, если ее полить растительным маслом. Добавление жиров оказывает положительное влияние на усвоение организмов витаминов
, так как большинство из них являются жирорастворимыми.

В стограммовой порции вареного картофеля с растительным маслом, содержится 124 ккал.

Чтобы сохранить полезные свойства картофеля следует его варить на небольшом огне, не допуская сильного кипения. Количество используемой воды должно быть минимальным, так многие микроэлементы легко растворяются в ней растворяются.

Калорийность картофеля в мундире

При различных диетах лучше употреблять картофель, отваренный в мундире. Он обладает невысокой калорийностью, но дает ощущение сытости
.

100 грамм картошки отваренной в мундире добавит организму 75 ккал.

Часто можно увидеть, что картошку, сваренную в мундире, едят вместе с кожурой. Специалисты не советуют этого делать, потому что в ней накапливаются не только витамины, но и вредные вещества, которые попали в картофель из почвы. При длительном хранении под кожурой образуется вещество, которое способно вызвать отравление.

Поэтому ближе к весне картошку необходимо чистить, а срезаемый слой должен быть довольно толстым.

Молодой картофель обладает низким содержанием углеводов. Большое количество крахмала образуется уже во время хранения картошки на складах.

Наиболее подходящим временем для соблюдения картофельной диеты будет конец лета
, когда идет массовый сбор этого корнеплода.

Чтобы не нанести вред фигуре, следует употреблять картофель в небольших количествах с овощами и без калорийных добавок.

Если просто вареный картофель не вызывает аппетита, то можно попробовать его запечь в духовке. Картошка, приготовленная таким способом, имеет ароматную хрустящую корочку, которая делает это блюдо более аппетитным. При запекании в фольге сохраняется наибольшее количество полезных свойств картофеля.

В России картофель пользуется заслуженным уважением. И дети, и взрослые обожают разнообразные вкусные блюда из этого овоща. Калорийность картофеля достаточно высока. Поэтому те, кто следит за своим весом, вынуждены ограничивать его потребление. Количество калорий в картошке на 100 грамм зависит от сорта овоща, времени года и способа кулинарной обработки. В этой статье мы постараемся разобраться, какова истинная калорийность картофеля и блюд из него. Есть ли необходимость полностью отказаться от картошки, чтобы похудеть.

Состав и калорийность картофеля

Картофель является источником сложных углеводов. Именно за счет их высокой концентрации калорий в картошке больше, чем в других овощах. Ближе всего по энергетической ценности к картофелю приближаются морковь и свекла. Однако, калорийность картофеля выше минимум в два раза, чем у других овощей. Каждые 100 грамм картофеля содержат около 18 грамм сложных углеводов, в основном крахмала. Калорийность картофеля формируется в основном за их счет. Белков в картошке меньше 2%, а жира не более 0,5%. В 100 граммах сырой картошки около 77 килокалорий.

Конечно, в России не принято употреблять этот овощ сырым. Кулинарная обработка повышает калорийность картофеля.

Калорийность вареного картофеля

Самым простым и самым диетическим способом приготовления картофеля является отваривание. Калорийность вареного картофеля без кожуры составляет порядка 86 килокалорий в 100 граммах.

Широко используется способ отваривания картошки в кожуре – «в мундире». В этом случае калорийность вареного картофеля составляет 78 килокалорий на 100 грамм. Конечно, реальной разницы в энергетической ценности у вареного в кожуре и без кожуры картофеля не существует. Калорий в картошке «в мундире» будет столько же, но вес блюда за счет несъедобной части – чуть больше. И все-таки диетологи советуют варить картофель в кожуре. Это помогает сохранить больше полезных свойств овоща. Ведь картошка считается самым доступным источником антиоксидантов, калия, фосфора и аскорбиновой кислоты.

Калорийность вареного картофеля меньше, чем у многих других продуктов. Например, хлеб, гречневая каша, макароны, бананы превосходят по калорийности картофель. Однако чтобы не навредить фигуре, вареную картошку надо есть без масла, сметаны или майонеза. Лучше всего не использовать вообще никаких соусов. Именно жир из этих добавок повышает калорийность картофельных блюд.

Калорийность картофельного пюре

Картофельное пюре имеет много рецептов приготовления. Это блюдо может быть низкокалорийным, если его приготовить на воде или обезжиренном молоке. Калорийность картофельного пюре в этом случае составит 86 килокалорий в 100 граммах. А вот если молоко будет жирным и при приготовлении блюда использовать сливочное масло, то пюре окажется весьма богато калориями. Калорийность картофельного пюре по такому рецепту – не менее 120 килокалорий в 100 граммах.

Картофельное пюре включают в меню в детских учреждениях, в больницах и санаториях. Это блюдо легко усваивается и считается одним из самых вкусных и простых гарниров. Многие предпочитают именно пюре, а не макароны, кашу, рис. Калорийность картофельного пюре не настолько высока, чтобы отказываться от него. Постарайтесь добавлять как можно меньше жира, когда вы готовите пюре. Тогда оно получится весьма диетическим. Калорий в такой картошке будет не очень много. Вкус пюре на воде можно улучшить за счет разнообразных специй.

Калорийность жареной картошки

Любое масло – это источник избыточного количества калорий. Сливочное масло в 100 граммах содержит 748 килокалорий. Энергетическая ценность растительного масла, даже оливкового, еще выше, чем сливочного (около 900 килокалорий).

Калорийность жареной картошки в три раза выше, чем вареной. Она составляет около 205 килокалорий на 100 грамм. Поджарить картофель можно и во фритюре. Многие увлекаются такой картошкой. Но, к сожалению, каждые 100 грамм такого блюда содержат 275 килокалорий.

Калорийность жареной картошки из ресторанов быстрого питания еще выше – 320 килокалорий. Если вы мечтаете похудеть, то придется отказаться и от жареной картошки, от картофеля во фритюре и от картошки из «Макдональдса».

Калории в картошке разных сортов

Разные сорта картофеля содержат разное количество крахмала, а значит, и калорий. Из традиционных сортов картофеля наиболее богат углеводами сорт «Добро», меньше их содержат сорта «Волжанин» и «Полет». Соответственно, наибольшая калорийность картофеля именно у сорта «Добро».

Калории в картошке накапливаются в течение лета постепенно. Крахмал накапливается в больших количествах к осени. Из-за этого калорийность молодого картофеля ниже. В начале и середине лета картошку можно есть, не опасаясь поправиться. В 100 граммах такой картошки углеводов всего 12 грамм. Калорийность молодого картофеля около 60 килокалорий.

Когда заходит речь о составлении рациона худеющего человека, первым делом приходится высчитывать энергетическая ценность продуктов и их гликемический индекс. И на этом этапе можно услышать настоятельную рекомендацию диетологов не употреблять картошку, или хотя бы делать это как можно реже. Почему так происходит, сколько же калорий в отварном картофеле, который попадает в будничное меню чаще всего?

Сколько калорий в вареной картошке?

Этому продукту уже не одна сотня лет — в России он начал появляться на обеденном столе еще в 18-м веке, однако выращивать его начали более 10 веков назад. Важность картофеля не отрицалась ни тогда, ни сейчас: благодаря своему химическому составу, который частично варьируется в зависимости от почвы, на которой выращиваются клубни, он является самым питательным представителем овощной группы. А по своей стоимости — еще и одним из самых доступных, что и делает его крайне популярным в большинстве стран.

Картошку употребляют только после термической обработки, т. к. сырой продукт содержит соланин, являющийся ядом для человеческого организма. Ее жарят, тушат, запекают, готовят на пару, на гриле, на огне, но чаще всего ее все же отваривают, поэтому большую часть людей, заботящихся о фигуре, интересует преимущественно калорийность отварной картошки. Безусловно, этот показатель будет зависеть от того, как именно (или, если говорить точнее, с чем) она была приготовлена. Итак:

  • Калорийность отварного картофеля на 100 грамм составит 80 кКал, если продукт находится в чистой или подсоленной воде.
  • Если Вы приготовили картошку в мундире, ее калорийность составит 74-75 кКал на те же 100 г.
  • Молодой картофель показывает самые рекордные цифры — всего 68 кКал на 100 г после варки.
  • Сладкий картофель (батат) легче обычного — в вареном виде он «весит» всего 61 кКал.
  • Что касается вареного картофеля, который позже был превращен в пюре, то здесь нужно учесть добавление компонентов, придающих блюду более нежную структуру. Чаще всего в их роли выступают сливочное масло и молоко, поэтому нужно добавить соответственно калорийность каждого из этих продуктов к калорийности обычного вареного картофеля.

В случае, когда хозяйка ничего не добавляет в воду, показатель энергетической ценности готового продукта почти не отличается от цифр, которые имеет сырой: возможно падение на 4-5 единиц, но не более. Таким образом, если Вы не хотите высчитывать слишком скрупулезно, запомните, что калорийность отварной картошки без добавок будет колебаться в коридоре от 70 до 80 кКал.

Навредит ли картофель фигуре?

Поскольку интерес к энергетической ценности этого продукта у большинства людей возникает с позиции похудения, стоит поговорить о том, как именно эти пресловутые 70-80 кКал влияют на жировые отложения и в целом на вес.

  • Причина, по которой диетологи советуют не злоупотреблять картошкой — не калорийность, а высокая доля крахмала (почти 30%) в химическом составе клубней.

Кроме того, здесь содержатся и сахара (глюкоза, фруктоза, сахароза, немного мальтозы), которые при длительном хранении накапливаются. Крахмал же, напротив, разрушается. Соответственно, калорийность молодого картофеля меньше, чем старого.

  • В 100 г вареного картофеля можно обнаружить 16,7 г углеводов, а также 2 г белков. Жиров здесь почти нет — всего 0,4 г.

Бжу вареники с картошкой



Калорийность Вареники с картофелем и луком. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав

«Вареники с картофелем и луком».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.


Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.6 кКал 1684 кКал 8.9% 5.9% 1118 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 4. 1% 1617 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 3.1% 2154 г

Углеводы
27.1 г 219 г 12.4% 8.2% 808 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.3% 1538 г
Вода 62.1 г 2273 г 2.7% 1.8% 3660 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20 мкг 900 мкг 2.2% 1.5% 4500 г
Ретинол 0.02 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 3.5% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 5.5% 1200 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0. 6 мг 15 мг 4% 2.7% 2500 г
Витамин РР, НЭ 2.7 мг 20 мг 13.5% 9% 741 г
Ниацин 0.8 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 84 мг 2500 мг 3.4% 2.3% 2976 г
Кальций, Ca 57 мг 1000 мг 5.7% 3.8% 1754 г
Магний, Mg 22 мг 400 мг 5.5% 3.7% 1818 г
Натрий, Na 405 мг 1300 мг 31.2% 20.7% 321 г
Фосфор, Ph 100 мг 800 мг 12.5% 8.3% 800 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.6 мг 18 мг 3.3% 2.2% 3000 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11. 9 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 52 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Вареники с картофелем и луком составляет 150,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Рецепт Вареники с картошкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав

«Вареники с картошкой».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.2 кКал 1684 кКал 9.7% 5.9% 1032 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 3.9% 1583 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 3.3% 1867 г
Углеводы 30.7 г 219 г 14% 8.6% 713 г
Органические кислоты 19 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.7% 1667 г
Вода 60.6 г 2273 г 2.7% 1.7% 3751 г
Зола 0. 889 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.3 мкг 900 мкг 3.3% 2% 3072 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.2% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 4% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 3.1% 1957 г
Витамин В4, холин 26.21 мг 500 мг 5.2% 3.2% 1908 г
Витамин В5, пантотеновая 0.365 мг 5 мг 7.3% 4.5% 1370 г
Витамин В6, пиридоксин 0.198 мг 2 мг 9.9% 6.1% 1010 г
Витамин В9, фолаты 12. 959 мкг 400 мкг 3.2% 2% 3087 г
Витамин В12, кобаламин 0.093 мкг 3 мкг 3.1% 1.9% 3226 г
Витамин C, аскорбиновая 7.27 мг 90 мг 8.1% 5% 1238 г
Витамин D, кальциферол 0.077 мкг 10 мкг 0.8% 0.5% 12987 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.855 мг 15 мг 5.7% 3.5% 1754 г
Витамин Н, биотин 1.825 мкг 50 мкг 3.7% 2.3% 2740 г
Витамин РР, НЭ 1.9641 мг 20 мг 9.8% 6% 1018 г
Ниацин 0.906 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 313.65 мг 2500 мг 12.5% 7. 7% 797 г
Кальций, Ca 42.57 мг 1000 мг 4.3% 2.6% 2349 г
Кремний, Si 1.116 мг 30 мг 3.7% 2.3% 2688 г
Магний, Mg 17.83 мг 400 мг 4.5% 2.8% 2243 г
Натрий, Na 389.89 мг 1300 мг 30% 18.4% 333 г
Сера, S 49.4 мг 1000 мг 4.9% 3% 2024 г
Фосфор, Ph 76.1 мг 800 мг 9.5% 5.8% 1051 г
Хлор, Cl 923.76 мг 2300 мг 40.2% 24.6% 249 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 738.1 мкг ~
Бор, B 68.1 мкг ~
Ванадий, V 100. 03 мкг ~
Железо, Fe 0.84 мг 18 мг 4.7% 2.9% 2143 г
Йод, I 38.54 мкг 150 мкг 25.7% 15.7% 389 г
Кобальт, Co 3.497 мкг 10 мкг 35% 21.4% 286 г
Литий, Li 38.606 мкг ~
Марганец, Mn 0.2514 мг 2 мг 12.6% 7.7% 796 г
Медь, Cu 107.01 мкг 1000 мкг 10.7% 6.6% 934 г
Молибден, Mo 10.415 мкг 70 мкг 14.9% 9.1% 672 г
Никель, Ni 3.127 мкг ~
Олово, Sn 4.44 мкг ~
Рубидий, Rb 250.7 мкг ~
Селен, Se 2. 308 мкг 55 мкг 4.2% 2.6% 2383 г
Стронций, Sr 3.88 мкг ~
Титан, Ti 3.1 мкг ~
Фтор, F 27.16 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14728 г
Хром, Cr 6.18 мкг 50 мкг 12.4% 7.6% 809 г
Цинк, Zn 0.5047 мг 12 мг 4.2% 2.6% 2378 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 26.269 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.301 г ~
Сахароза 0.301 г ~
Фруктоза 0.05 г ~
Незаменимые аминокислоты 0. 361 г ~
Аргинин* 0.05 г ~
Валин 0.062 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.065 г ~
Лизин 0.068 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.049 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.05 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.096 г ~
Заменимые аминокислоты 0.588 г ~
Аланин 0. 049 г ~
Аспарагиновая кислота 0.126 г ~
Глицин 0.05 г ~
Глутаминовая кислота 0.133 г ~
Пролин 0.047 г ~
Серин 0.065 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.74 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.072 г ~
6:0 Капроновая 0. 016 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.036 г ~
12:0 Лауриновая 0.047 г ~
14:0 Миристиновая 0.152 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.51 г ~
18:0 Стеариновая 0.153 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.6 г min 16.8 г 3.6% 2.2%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.058 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.518 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.058 г от 11.2 до 20.6 г 0. 5% 0.3%
18:2 Линолевая 0.056 г ~
18:3 Линоленовая 0.042 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.3%

Энергетическая ценность Вареники с картошкой составляет 163,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Калорийность Вареники с картошкой КБЖУ интернет. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав

«Вареники с картошкой КБЖУ интернет».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.2 кКал 1684 кКал 8.8% 5.9% 1136 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 3.7% 1810 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 2.3% 2947 г
Углеводы 29.4 г 219 г 13.4% 9% 745 г

Энергетическая ценность Вареники с картошкой КБЖУ интернет составляет 148,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet. ru

Вареники с картошкой. Калорийность на 100 грамм, 1 шт. вареных. Рецепты приготовления на диете

Меняя состав вареников с картошкой, можно изменить калорийность готового продукта, получив как диетическое, так и энергетически ценное блюдо. В статье представлены способы, как можно уменьшить количество калорий в мучном изделии с картофелем без ущерба для вкусовых качеств.

Содержание статьи:

Польза и вред вареников с картошкой

Основным компонентом вареников является картофель. Именно благодаря этому корнеплоду готовый продукт обладает большим количеством полезных для здоровья человека свойств.Картошка обладает высокой энергетической ценностью, что позволяет на длительное время сохранить чувство насыщения.

Также в ее состав входят:

  • Калий, поддерживающий правильную работу сердечной мышцы.
  • Биофлавоноиды, улучшающие усвоение витамина C, который благоприятно сказывается на работе иммунитета и состоянии кровеносных сосудов.
  • Аминокислоты, способствующие активному синтезу белка, устранению чувства усталости, активизации работы иммунной системы и улучшению работы головного мозга.
  • Витамины А, В, РР и С, которые благоприятно сказываются на общем состоянии организма.

Употребление блюда в умеренном количестве не влечет за собой негативного воздействия для организма. Важно! От употребления продуктов из теста и картофеля следует отказаться лицам страдающим ожирением, так как они способны спровоцировать еще больший набор веса.

Пищевая ценность, химический состав

Химический состав готового блюда:

Макро- и микроэлементы Содержание
Дисахариды и моносахариды 1,2 г
Насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты 1,7 г
Мононенасыщенные и мононасыщенные жирные кислоты 1,5 г
Полинасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты 0,7 г
Холестерин 58 мг
Натрий 251 мг
Калий 159 мг

Химический состав блюда может меняться в зависимости от входящих в него ингредиентов.

Анализ калорийности компонентов и всего блюда. Процент от дневной нормы

Энергетическая ценность блюда зависит от входящих в него компонентов. Чем калорийнее ингредиенты, тем большее количество килокалорий будет содержать готовый продукт.

Вареники с картошкой. Калорийность на 100 грамм.

Калорийность компонентов, входящих в состав вареников с картошкой:

Ингредиент Количество килокалорий на 100 г Процент от дневной потребности
Картошка (начинка) 76 ккал 5 %
Лук (начинка) 41 ккал 2,7 %
Пшеничная мука (тесто) 334 ккал 21,7 %

Для приготовления вареников тесто и начинка берется в равных пропорциях. Для получения 1 кг наполнителя используется 700 г картофеля и 300 г лука.

Калорийность на 100 г

Вареники, приготовленные по традиционному рецепту, содержат в себе в среднем 248 килокалорий на 100 г. Это количество калорий составляет 12% от суточной потребности взрослого человека.

Калорийность 1 шт. в готовом виде

Средний вес одного готового вареника с картошкой – 20 г. В нем содержится 23 ккал, что составляет 2% от дневной нормы.

Как рассчитать точную калорийность блюда?

Чтобы рассчитать точную энергетическую ценность готового блюда, следует учитывать объем килокалорий, содержащихся в сырых, используемых для его приготовления, компонентах. После приготовления вес продуктов меняется, а количество калорий останется прежним. Например, тесто в процессе варки увеличивается в объеме и напитывается влагой, что приводит к увеличению его массы.

Посчитав калорийность общего объема блюда, можно высчитать количество калорий в съеденной порции. К примеру, было приготовлено 100 г вареников, энергетическая ценность которых составила 250 ккал. После варки вес готового блюда составил 200 г, из которых было употреблено в пищу только 50, получается, человек употребил 62 калории.

Уровень БЖУ

Вареники с картошкой, калорийность которых описана в статье, обладают следующей пищевой ценностью:

Наименование Количество на 100 г Процентное соотношение к дневной норме
Белки 5 г 13,6 %
Жиры 6 г 5,4 %
Углеводы 33 г 23,4 %

Пищевые волокна, не перевариваемые организмом, в продукте отсутствуют полностью.

Как можно снизить калорийность вареников?

Чтобы энергетическая ценность блюда была ниже, рекомендуется использовать при его приготовлении менее калорийные продукты. Например, можно отказаться от пшеничной муки в тесте, заменив ее ржаной, или убрать из рецептуры сметану, кефир, молоко и другие компоненты, приготовив традиционное пельменное тесто на пшеничной муке и воде.

Также можно менять состав начинки, добавляя в нее капусту, больше зелени или других ингредиентов, имеющих меньшую калорийность, нежели картофель. Не лишним будет отказ от соусов при подаче, так как в них содержится большое количество килокалорий.

Важно! Энергетическая ценность блюда также зависит от способа изготовления. Отварные и приготовленные на пару продукты содержат в себе меньше калорий, чем зажаренные с использованием масла.

Диетические низкокалорийные рецепты вареников

При правильном приготовлении и умеренном употреблении, вареники не оказывают негативного воздействия на массу тела. Ниже представлены рецепты с наименьшим содержанием калорий.

Классические вареники с картошкой и сметаной

Классический рецепт позволяет приготовить вкусное блюдо, используя минимальный набор продуктов, при котором энергетическая ценность вареников остается минимальной.

Вареники с картошкой, калорийность которых составляет 248 ккал, готовятся с использованием следующих компонентов:

  • 1200 г пшеничной муки;
  • 250 мл кипяченой воды;
  • 2 куриных яйца среднего размера;
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • 2 ст. л. соли;
  • 2 кг картофеля.

Представленное количество компонентов рассчитано на несколько порций, по желанию их объем может быть уменьшен в 2-3 раза.

Приготовление:

  1. Картошку следует очистить и отварить в подсоленной воде до полной готовности. Жидкость, оставшуюся после варки корнеплодов, рекомендуется перелить в отдельную емкость. С ее помощью можно контролировать плотность начинки.
  2. Картофель необходимо растолочь до однородной консистенции, добавляя воду, для получения нужной консистенции. Важно! В начинку можно добавлять молоко, сливочное масло и обжаренный лук, но эти компоненты повышают калорийность блюда.
  3. Для приготовления теста, в глубокую емкость требуется поместить воду, соль, растительное масло и яйца. Полученную смесь следует перемешать до однородного состояния, после чего в нее нужно постепенно вмешивать муку. Сначала замешивать тесто можно вилкой, после получения плотной текстуры, замес рекомендуется продолжить руками на плотной поверхности в течение 15 мин.
  4. Готовое тесто необходимо раскатать в пласт, толщиной около 7 мм, после чего вырезать из него заготовки под вареники посредством стакана или другого удобного приспособления. На половину заготовки следует разместить 1 ч.л. начинки, после чего края круга, требуется слепить между собой, формируя полукруг.

Готовые изделия можно сразу отварить и подать со сметаной (119 ккал на 100 г), или поместить в морозильную камеру для последующего использования.

С добавлением квашеной капусты

Добавление квашеной капусты позволяет разнообразить вкус вареников и уменьшить их энергетическую ценность.

Вареники с картошкой, калорийность которых составляет 177 ккал, можно приготовить из следующих продуктов:

  • 250 г пшеничной муки;
  • 175 мл кипяченой воды;
  • 2,5 ст.л. растительного масла;
  • 1 ч.л. соли;
  • 3 крупных картофеля;
  • 350 г квашеной капусты;
  • черный молотый перец.

Рекомендуется использовать капусту с высоким уровнем кислотности, так как после приготовления он снизится. Это позволит получить выраженный вкус начинки.

Инструкция по приготовлению:

  1. Очищенный картофель следует отварить и измельчить в пюре. Капусту необходимо отварить в течение 30 мин, после чего отжать от лишней жидкости и отправить в кастрюлю к измельченному картофелю. Полученную смесь нужно тщательно перемешать и посолить по желанию.
  2. В глубокую миску требуется поместить муку и растительное масло. Полученную массу нужно перемешать до полного соединения компонентов. В полученную смесь следует вылить кипящую воду с добавлением соли и тщательно перемешать до получения однородной консистенции. Готовое тесто рекомендуется отложить в сторону на 30 мин, после чего начинать изготовление вареников.
  3. Полученное тесто следует раскатать в тонкий пласт, разделить подходящей формой на круглые заготовки. На каждый круг необходимо поместить начинку, после чего нужно придать желаемую форму изделию. Сформированные вареники рекомендуется варить в подсоленной воде в течение 10-15 мин.

Чтобы блюдо было вкуснее, его рекомендуется подавать с зажаркой из лука и свиного сала. Но это повысит энергетическую ценность готовых продуктов. Для приготовления зажарки, потребуется 150 г свиного сала и головка репчатого лука. Все компоненты необходимо измельчить на небольшие куски, после чего обжарить до золотистого цвета. Готовой смесью рекомендуется присыпать отваренные вареники.

100 г зажарки со свиным салом содержит в себе около 700 ккал.

Картофельно-мясные вареники

Картофельная начинка, с добавлением мяса, делает вареники по вкусу похожими на пельмени, но содержат в себе меньшее количество килокалорий.

Перечень ингредиентов:

  • 1 яйцо;
  • 250 мл воды;
  • 1 ст. л. растительного масла;
  • соль;
  • 500 г муки пшеничной;
  • 300 г любого фарша;
  • 4 картофелины;
  • 3 дольки чеснока;
  • перец черный.

Тесто для данного рецепта готовится по тому же принципу, что и в рецепте классических вареников:

  1. Для приготовления начинки необходимо потереть сырой картофель, измельчить чеснок и смешать эти компоненты с мясным фаршем. Соль и перец рекомендуется добавлять, основываясь на вкусовые предпочтения.
  2. Из подготовленного теста нужно сформировать изделия необходимого размера, после чего отварить их в подсоленной воде около 15 мин.

Подавать готовое блюдо рекомендуется с маслом (748 ккал на 100 г) или сметанно-чесночным соусом (115 ккал на 100 г), для приготовления которого следует смешать свежую сметану любой жирности, измельченный чеснок и любые специи.

Картофельно-печеночные вареники

Картофельные вареники, с добавлением печенки в состав начинки, получаются сочными и вкусными. А при использовании теста на молоке, вкус готового блюда становится еще лучше.

Ингредиенты для теста:

  • 400 г муки;
  • 150 мл молока;
  • 1 яйцо;
  • 40 мл растительного масла;
  • соль;
  • 400 г картофеля;
  • 200 г печени, желательно куриной;
  • 1 головка лука;
  • соль и специи по желанию.

По желанию, молоко можно заменить водой, что приведет к снижению калорийности продукта:

  1. Для приготовления теста, следует подогреть молоко до появления первых признаков закипания, в него нужно влить масло, добавить соль и перемешать. После чего необходимо поэтапно вмешивать в жидкую смесь пшеничную муку и яйцо. Готовое тесто нужно отставить в сторону для отдыха. В это время рекомендуется приготовить начинку.
  2. Картофель следует отварить и измельчить до состояния пюре. Куски печенки рекомендуется обжарить (можно отварить для снижения энергетической ценности блюда), перекрутить с луком и добавить к пюре. Все нужно тщательно перемешать.
  3. Из теста и начинки следует сформировать вареники, отварить их в течение 15 мин до полной готовности и подать со сметаной, предварительно присыпав зеленью. Лучше всего подходит мелко порубленный укроп.

Энергетическая ценность готового блюда составляет 250 ккал на 100 г.

Картошка с грибами в начинке

Вареники с картошкой и грибами обладают интересным вкусом и низкой калорийностью, для их приготовления необходимо:

  • 3 ст. пшеничной муки;
  • 2 яйца;
  • 250 мл воды;
  • соль и перец;
  • 5 корнеплодов;
  • 300 г грибов;
  • 1 луковица;
  • 2 ст. л. растительного масла.

Для начинки хорошо подходят лисички, опята и шампиньоны:

  1. Для приготовления теста необходимо смешать воду, яйца и растительное масло, взбить полученную смесь до однородного состояния, после чего порционно ввести в нее муку. Готовое тесто следует отставить отдыхать на 20-30 мин.
  2. Для получения вкусной начинки следует отварить картофель и измельчить его до состояния пюре. Грибы и лук требуется измельчить и обжарить до золотистого состояния, после чего соединить с картофельной основой.
  3. Тесто требуется раскатать в длинную полоску толщиной 4 см и порезать на небольшие куски.
  4. Заготовки нужно раскатать в тонкие пласты, на них требуется выложить начинку и сформировать изделие.

Варить вареники рекомендуется в подсоленной воде около 3 мин после всплывания на поверхность. Перед подачей можно присыпать блюдо измельченным черным перцем и другими специями. Это позволит улучшить вкус без вреда для фигуры.

Картофель с репчатым или зеленым луком в начинке

Вареники с картошкой, калорийность которых не будет превышать 240 ккал, можно приготовить с добавлением зелени в начинку.

Ингредиенты:

  • 2 куриных яйца;
  • 4 ст. муки пшеничной;
  • 1 ст. горячей воды;
  • 7 клубней картошки;
  • 100 г зеленого лука;
  • 1 головка репчатого лука;
  • растительное масло для обжарки + 30 мл для теста.

Представленного объема продуктов достаточно для приготовления 4 — 5 порций:

  1. Для получения теста, пригодного для работы, следует смешать соль, растительное масло и яйца. После получения однородной консистенции необходимо вмешать в жидкую смесь муку, затем добавить кипяток и все тщательно перемешать. Готовое тесто рекомендуется отставить в сторону на 20-30 мин.
  2. Вкусная начинка получается при смешивании картофельного пюре и обжаренного до золотистого состояния лука. Зеленый лук можно не обжаривать и добавить в сыром виде, это не испортит вкус вареников.
  3. Отдохнувшее тесто требуется раскатать в тонкий пласт и разделить на круглые заготовки, на которые необходимо выложить начинку. Края вареников нужно плотно залепить, чтобы при варке начинка не вывалилась.

Готовить блюдо следует около 10 мин. Подавать вареники рекомендуется со сметаной, предварительно присыпав их рубленой зеленью.

Вареники с сырым натертым клубнем

Вареники, приготовленные с использованием сырого картофеля, позволяют сэкономить время на приготовлении начинки, без ущерба для вкусовых качеств.

Ингредиенты:

  • 3 ст. муки;
  • 1 яйцо;
  • 1 ст. воды;
  • 6 средних корнеплода;
  • 1 луковица;
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • соль и перец по желанию.

Представленного объема продуктов достаточно для приготовления 4 порций:

  1. Для приготовления теста в емкость необходимо поместить муку, соль, растительное масло и яйца. Полученную массу нужно перемешать, после чего добавить воду и замесить плотное тесто, не прилипающее к рукам и рабочей поверхности.
  2. Для начинки необходимо потереть картофель и мелко порубить лук. Подготовленные компоненты следует перемешать и посолить по вкусу.
  3. Из подготовленных продуктов требуется сформировать вареники удобной формы, после чего отварить их в течение 5 мин после поднятия на поверхность воды.

Рекомендуется подавать готовое блюдо со сливочным маслом или свежей сметаной.

Вареники на пару в мультиварке

Вареники на пару, по вкусу напоминают манты. Мультиварка позволяет приготовить блюдо по любому рецепту, с минимальными временными затратами.

Ингредиенты необходимые для паровых вареников:

  • 500 г муки;
  • 2 яйца;
  • 125 мл воды;
  • 8 клубней картошки;
  • соль.

Объема продуктов достаточно для приготовления 4 порций:

  1. Из картофеля следует сделать пюре и отставить в сторону для остывания.
  2. Воду, яйца и соль нужно смешать, после чего небольшими порциями соединить с мукой. Тесто должно иметь плотную однородную текстуру.
  3. Готовое тесто следует раскатать в тонкий пласт. Из него необходимо вырезать округлые заготовки удобного диаметра.
  4. На каждый пласт нужно поместить немного начинки и сформировать вареник.
  5. Готовые изделия требуется поместить на решетку, предварительно смазанную растительным или сливочным маслом, на дно мультиварки необходимо налить небольшое количество воды. Готовить вареники следует в течение 20 мин на режиме «Варка на пару».

Несмотря на то, что вареники содержат в своем составе картошку с высокой калорийностью и тесто, их вполне можно употреблять без ущерба для фигуры. Главное условие – не злоупотреблять с количеством. Небольшая порция не только не навредит, но и позволит дать организму необходимые для правильной работы питательные вещества.

Видео о варениках с картошкой

Польза вареников с картошкой, рецепты:

quickdiets.ru

Рецепт Вареники с картошкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.7 кКал 1684 кКал 7.5% 5.9% 1329 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 3.9% 2054 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 4.3% 1806 г
Углеводы 20.9 г 219 г 9.5% 7.5% 1048 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 6.3% 1250 г
Вода 59.4 г 2273 г 2.6% 2.1% 3827 г
Зола 0.889 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.2 мкг 900 мкг 1.8% 1.4% 5556 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 3.6% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 1.9% 4091 г
Витамин В4, холин 17.72 мг 500 мг 3.5% 2.8% 2822 г
Витамин В5, пантотеновая 0.221 мг 5 мг 4.4% 3.5% 2262 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 6.4% 1235 г
Витамин В9, фолаты 10.586 мкг 400 мкг 2.6% 2.1% 3779 г
Витамин В12, кобаламин 0.02 мкг 3 мкг 0.7% 0.6% 15000 г
Витамин C, аскорбиновая 5.41 мг 90 мг 6% 4.7% 1664 г
Витамин D, кальциферол 0.069 мкг 10 мкг 0.7% 0.6% 14493 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.819 мг 15 мг 5.5% 4.3% 1832 г
Витамин Н, биотин 1.063 мкг 50 мкг 2.1% 1.7% 4704 г
Витамин РР, НЭ 1.4368 мг 20 мг 7.2% 5.7% 1392 г
Ниацин 0.623 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.68 мг 2500 мг 8% 6.3% 1246 г
Кальций, Ca 16.75 мг 1000 мг 1.7% 1.3% 5970 г
Кремний, Si 0.972 мг 30 мг 3.2% 2.5% 3086 г
Магний, Mg 13.28 мг 400 мг 3.3% 2.6% 3012 г
Натрий, Na 127.8 мг 1300 мг 9.8% 7.7% 1017 г
Сера, S 38.95 мг 1000 мг 3.9% 3.1% 2567 г
Фосфор, Ph 47.3 мг 800 мг 5.9% 4.7% 1691 г
Хлор, Cl 219.35 мг 2300 мг 9.5% 7.5% 1049 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 595.6 мкг ~
Бор, B 70.4 мкг ~
Ванадий, V 73.34 мкг ~
Железо, Fe 0.681 мг 18 мг 3.8% 3% 2643 г
Йод, I 3.02 мкг 150 мкг 2% 1.6% 4967 г
Кобальт, Co 2.903 мкг 10 мкг 29% 22.9% 344 г
Литий, Li 26.6 мкг ~
Марганец, Mn 0.2237 мг 2 мг 11.2% 8.8% 894 г
Медь, Cu 91.16 мкг 1000 мкг 9.1% 7.2% 1097 г
Молибден, Mo 6.388 мкг 70 мкг 9.1% 7.2% 1096 г
Никель, Ni 2.587 мкг ~
Олово, Sn 1.26 мкг ~
Рубидий, Rb 224.3 мкг ~
Селен, Se 2.177 мкг 55 мкг 4% 3.2% 2526 г
Титан, Ti 2.67 мкг ~
Фтор, F 69.16 мкг 4000 мкг 1.7% 1.3% 5784 г
Хром, Cr 4.33 мкг 50 мкг 8.7% 6.9% 1155 г
Цинк, Zn 0.4229 мг 12 мг 3.5% 2.8% 2838 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.339 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.348 г ~
Сахароза 0.911 г ~
Фруктоза 0.165 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.288 г ~
Аргинин* 0.066 г ~
Валин 0.059 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.07 г ~
Лизин 0.07 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.05 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.051 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.095 г ~
Заменимые аминокислоты 0.487 г ~
Аланин 0.053 г ~
Аспарагиновая кислота 0.117 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.149 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.065 г ~
Тирозин 0.044 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.83 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.661 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.06 г ~
6:0 Капроновая 0.027 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.033 г ~
12:0 Лауриновая 0.038 г ~
14:0 Миристиновая 0.177 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.601 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.206 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.831 г min 16.8 г 4.9% 3.9%
14:1 Миристолеиновая 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.06 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.723 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.569 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 4%
18:2 Линолевая 0.564 г ~
18:3 Линоленовая 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%

health-diet.ru

Рецепт вареники с картошкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав

«вареники с картошкой».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 199.2 кКал 1684 кКал 11.8% 5.9% 845 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 3.1% 1617 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 7.4% 675 г
Углеводы 27.9 г 219 г 12.7% 6.4% 785 г
Органические кислоты 34.6 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 4% 1250 г
Вода 55.5 г 2273 г 2.4% 1.2% 4095 г
Зола 0.8013 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.3 мкг 900 мкг 2% 1% 4918 г
Ретинол 0.018 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 2.9% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 2.1% 2432 г
Витамин В4, холин 26.55 мг 500 мг 5.3% 2.7% 1883 г
Витамин В5, пантотеновая 0.271 мг 5 мг 5.4% 2.7% 1845 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 3.4% 1481 г
Витамин В9, фолаты 11.2 мкг 400 мкг 2.8% 1.4% 3571 г
Витамин В12, кобаламин 0.063 мкг 3 мкг 2.1% 1.1% 4762 г
Витамин C, аскорбиновая 4.38 мг 90 мг 4.9% 2.5% 2055 г
Витамин D, кальциферол 0.095 мкг 10 мкг 1% 0.5% 10526 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.173 мг 15 мг 21.2% 10.6% 473 г
Витамин Н, биотин 1.671 мкг 50 мкг 3.3% 1.7% 2992 г
Витамин РР, НЭ 1.4722 мг 20 мг 7.4% 3.7% 1359 г
Ниацин 0.693 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.03 мг 2500 мг 8.8% 4.4% 1141 г
Кальций, Ca 30.39 мг 1000 мг 3% 1.5% 3291 г
Кремний, Si 1.219 мг 30 мг 4.1% 2.1% 2461 г
Магний, Mg 14.36 мг 400 мг 3.6% 1.8% 2786 г
Натрий, Na 31.3 мг 1300 мг 2.4% 1.2% 4153 г
Сера, S 39.7 мг 1000 мг 4% 2% 2519 г
Фосфор, Ph 66.1 мг 800 мг 8.3% 4.2% 1210 г
Хлор, Cl 570.21 мг 2300 мг 24.8% 12.4% 403 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 537.2 мкг ~
Бор, B 39.2 мкг ~
Ванадий, V 63.77 мкг ~
Железо, Fe 0.808 мг 18 мг 4.5% 2.3% 2228 г
Йод, I 3.34 мкг 150 мкг 2.2% 1.1% 4491 г
Кобальт, Co 2.258 мкг 10 мкг 22.6% 11.3% 443 г
Литий, Li 18.606 мкг ~
Марганец, Mn 0.2205 мг 2 мг 11% 5.5% 907 г
Медь, Cu 71.04 мкг 1000 мкг 7.1% 3.6% 1408 г
Молибден, Mo 7.497 мкг 70 мкг 10.7% 5.4% 934 г
Никель, Ni 1.897 мкг ~
Олово, Sn 3.07 мкг ~
Рубидий, Rb 120.9 мкг ~
Селен, Se 2.077 мкг 55 мкг 3.8% 1.9% 2648 г
Стронций, Sr 1.99 мкг ~
Титан, Ti 3.39 мкг ~
Фтор, F 18.06 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 22148 г
Хром, Cr 3.48 мкг 50 мкг 7% 3.5% 1437 г
Цинк, Zn 0.3888 мг 12 мг 3.2% 1.6% 3086 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.066 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.4 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.4516 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.2 г ~
18:0 Стеариновая 0.1323 г ~
20:0 Арахиновая 0.0097 г ~
22:0 Бегеновая 0.0226 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.7677 г min 16.8 г 4.6% 2.3%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.7645 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.1168 г от 11.2 до 20.6 г 18.9% 9.5%
18:2 Линолевая 1.929 г ~

Энергетическая ценность вареники с картошкой составляет 199,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Рецепт Вареники с картошкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав

«Вареники с картошкой».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 65.1 кКал 1684 кКал 3.9% 6% 2587 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 4.3% 3619 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 3.8% 4000 г
Углеводы 10.9 г 219 г 5% 7.7% 2009 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 5.4% 2857 г
Вода 79.9 г 2273 г 3.5% 5.4% 2845 г
Зола 0.557 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.7 мкг 900 мкг 1.2% 1.8% 8411 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.3% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 4.3% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 3.4% 4500 г
Витамин В4, холин 9.4 мг 500 мг 1.9% 2.9% 5319 г
Витамин В5, пантотеновая 0.132 мг 5 мг 2.6% 4% 3788 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 7.7% 2000 г
Витамин В9, фолаты 5.565 мкг 400 мкг 1.4% 2.2% 7188 г
Витамин В12, кобаламин 0.008 мкг 3 мкг 0.3% 0.5% 37500 г
Витамин C, аскорбиновая 3.79 мг 90 мг 4.2% 6.5% 2375 г
Витамин D, кальциферол 0.046 мкг 10 мкг 0.5% 0.8% 21739 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.204 мг 15 мг 1.4% 2.2% 7353 г
Витамин Н, биотин 0.552 мкг 50 мкг 1.1% 1.7% 9058 г
Витамин РР, НЭ 0.9208 мг 20 мг 4.6% 7.1% 2172 г
Ниацин 0.397 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 149.22 мг 2500 мг 6% 9.2% 1675 г
Кальций, Ca 19.14 мг 1000 мг 1.9% 2.9% 5225 г
Кремний, Si 0.423 мг 30 мг 1.4% 2.2% 7092 г
Магний, Mg 8.81 мг 400 мг 2.2% 3.4% 4540 г
Натрий, Na 89.99 мг 1300 мг 6.9% 10.6% 1445 г
Сера, S 19.42 мг 1000 мг 1.9% 2.9% 5149 г
Фосфор, Ph 33.7 мг 800 мг 4.2% 6.5% 2374 г
Хлор, Cl 156.89 мг 2300 мг 6.8% 10.4% 1466 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 345 мкг ~
Бор, B 34.5 мкг ~
Ванадий, V 49.16 мкг ~
Железо, Fe 0.379 мг 18 мг 2.1% 3.2% 4749 г
Йод, I 2.72 мкг 150 мкг 1.8% 2.8% 5515 г
Кобальт, Co 1.779 мкг 10 мкг 17.8% 27.3% 562 г
Литий, Li 20.487 мкг ~
Марганец, Mn 0.1081 мг 2 мг 5.4% 8.3% 1850 г
Медь, Cu 50.96 мкг 1000 мкг 5.1% 7.8% 1962 г
Молибден, Mo 4.288 мкг 70 мкг 6.1% 9.4% 1632 г
Никель, Ni 1.563 мкг ~
Олово, Sn 2.08 мкг ~
Рубидий, Rb 133 мкг ~
Селен, Se 1.31 мкг 55 мкг 2.4% 3.7% 4198 г
Стронций, Sr 1.74 мкг ~
Титан, Ti 1.16 мкг ~
Фтор, F 44.92 мкг 4000 мкг 1.1% 1.7% 8905 г
Хром, Cr 3.16 мкг 50 мкг 6.3% 9.7% 1582 г
Цинк, Zn 0.2307 мг 12 мг 1.9% 2.9% 5202 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.081 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.16 г ~
Сахароза 0.16 г ~
Фруктоза 0.026 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.195 г ~
Аргинин* 0.039 г ~
Валин 0.045 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.052 г ~
Лизин 0.05 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.069 г ~
Заменимые аминокислоты 0.316 г ~
Аланин 0.037 г ~
Аспарагиновая кислота 0.086 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.099 г ~
Пролин 0.031 г ~
Серин 0.049 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.37 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.025 г ~
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.006 г ~
10:0 Каприновая 0.014 г ~
12:0 Лауриновая 0.016 г ~
14:0 Миристиновая 0.075 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.257 г ~
18:0 Стеариновая 0.081 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.327 г min 16.8 г 1.9% 2.9%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.029 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.274 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.051 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.8%
18:2 Линолевая 0.047 г ~
18:3 Линоленовая 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая 0.002 г ~

Энергетическая ценность Вареники с картошкой составляет 65,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Калорийность вареники с картошкой отварные. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав

«вареники с картошкой отварные».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143 кКал 1684 кКал 8.5% 5.9% 1178 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 4.1% 1689 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 2.5% 2800 г
Углеводы 30 г 219 г 13.7% 9.6% 730 г

Энергетическая ценность вареники с картошкой отварные составляет 143 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Рецепт вареники с картошкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав

«вареники с картошкой».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.3 кКал 1684 кКал 9.8% 5.9% 1019 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 4.3% 1407 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 3.7% 1647 г
Углеводы 28.6 г 219 г 13.1% 7.9% 766 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 6% 1000 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 1.9% 3157 г
Витамины
Витамин А, РЭ 33.8 мкг 900 мкг 3.8% 2.3% 2663 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 4.1% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 2.5% 2466 г
Витамин В4, холин 31.72 мг 500 мг 6.3% 3.8% 1576 г
Витамин В5, пантотеновая 0.29 мг 5 мг 5.8% 3.5% 1724 г
Витамин В6, пиридоксин 0.187 мг 2 мг 9.4% 5.7% 1070 г
Витамин В9, фолаты 12.756 мкг 400 мкг 3.2% 1.9% 3136 г
Витамин В12, кобаламин 0.051 мкг 3 мкг 1.7% 1% 5882 г
Витамин C, аскорбиновая 5.74 мг 90 мг 6.4% 3.9% 1568 г
Витамин D, кальциферол 0.116 мкг 10 мкг 1.2% 0.7% 8621 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.187 мг 15 мг 7.9% 4.8% 1264 г
Витамин Н, биотин 1.949 мкг 50 мкг 3.9% 2.4% 2565 г
Витамин РР, НЭ 1.8198 мг 20 мг 9.1% 5.5% 1099 г
Макроэлементы
Калий, K 272.79 мг 2500 мг 10.9% 6.6% 916 г
Кальций, Ca 21.35 мг 1000 мг 2.1% 1.3% 4684 г
Кремний, Si 1.333 мг 30 мг 4.4% 2.7% 2251 г
Магний, Mg 16.04 мг 400 мг 4% 2.4% 2494 г
Натрий, Na 16.1 мг 1300 мг 1.2% 0.7% 8075 г
Сера, S 45.9 мг 1000 мг 4.6% 2.8% 2179 г
Фосфор, Ph 69 мг 800 мг 8.6% 5.2% 1159 г
Хлор, Cl 42.56 мг 2300 мг 1.9% 1.1% 5404 г
Микроэлементы
Бор, B 53.9 мкг ~
Ванадий, V 83.87 мкг ~
Железо, Fe 0.898 мг 18 мг 5% 3% 2004 г
Йод, I 3.86 мкг 150 мкг 2.6% 1.6% 3886 г
Кобальт, Co 2.892 мкг 10 мкг 28.9% 17.5% 346 г
Марганец, Mn 0.2536 мг 2 мг 12.7% 7.7% 789 г
Медь, Cu 89.08 мкг 1000 мкг 8.9% 5.4% 1123 г
Молибден, Mo 7.674 мкг 70 мкг 11% 6.7% 912 г
Селен, Se 3.749 мкг 55 мкг 6.8% 4.1% 1467 г
Фтор, F 42.73 мкг 4000 мкг 1.1% 0.7% 9361 г
Хром, Cr 4.67 мкг 50 мкг 9.3% 5.6% 1071 г
Цинк, Zn 0.4446 мг 12 мг 3.7% 2.2% 2699 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.2 мг max 300 мг

Энергетическая ценность вареники с картошкой составляет 165,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Калорийность Вареники с картошкой. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав

«Вареники с картошкой».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148 кКал 1684 кКал 8.8% 5.9% 1138 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 3.7% 1810 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 2.3% 2947 г
Углеводы 29 г 219 г 13.2% 8.9% 755 г

Энергетическая ценность Вареники с картошкой составляет 148 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Рецепт вареники с картошкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав

«вареники с картошкой».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.3 кКал 1684 кКал 9.2% 5.9% 1084 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 4.1% 1551 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 1.6% 4000 г
Углеводы 32.3 г 219 г 14.7% 9.5% 678 г
Органические кислоты 20.3 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.9% 1667 г
Вода 59.8 г 2273 г 2.6% 1.7% 3801 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.7 мкг 900 мкг 1.9% 1.2% 5389 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 4.3% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 3% 2169 г
Витамин В4, холин 24.93 мг 500 мг 5% 3.2% 2006 г
Витамин В5, пантотеновая 0.178 мг 5 мг 3.6% 2.3% 2809 г
Витамин В6, пиридоксин 0.044 мг 2 мг 2.2% 1.4% 4545 г
Витамин В9, фолаты 8.933 мкг 400 мкг 2.2% 1.4% 4478 г
Витамин В12, кобаламин 0.044 мкг 3 мкг 1.5% 1% 6818 г
Витамин C, аскорбиновая 2.19 мг 90 мг 2.4% 1.5% 4110 г
Витамин D, кальциферол 0.044 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 22727 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.9 мг 15 мг 6% 3.9% 1667 г
Витамин Н, биотин 1.467 мкг 50 мкг 2.9% 1.9% 3408 г
Витамин РР, НЭ 1.8049 мг 20 мг 9% 5.8% 1108 г
Ниацин 0.956 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 309.73 мг 2500 мг 12.4% 8% 807 г
Кальций, Ca 36.64 мг 1000 мг 3.7% 2.4% 2729 г
Кремний, Si 1.2 мг 30 мг 4% 2.6% 2500 г
Магний, Mg 17.78 мг 400 мг 4.4% 2.8% 2250 г
Натрий, Na 157.2 мг 1300 мг 12.1% 7.8% 827 г
Сера, S 29.91 мг 1000 мг 3% 1.9% 3343 г
Фосфор, Ph 71.9 мг 800 мг 9% 5.8% 1113 г
Хлор, Cl 333.96 мг 2300 мг 14.5% 9.3% 689 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 323.2 мкг ~
Бор, B 11.2 мкг ~
Ванадий, V 27.24 мкг ~
Железо, Fe 0.833 мг 18 мг 4.6% 3% 2161 г
Йод, I 1.96 мкг 150 мкг 1.3% 0.8% 7653 г
Кобальт, Co 0.933 мкг 10 мкг 9.3% 6% 1072 г
Марганец, Mn 0.1753 мг 2 мг 8.8% 5.7% 1141 г
Медь, Cu 35.16 мкг 1000 мкг 3.5% 2.3% 2844 г
Молибден, Mo 5.067 мкг 70 мкг 7.2% 4.6% 1381 г
Никель, Ni 0.667 мкг ~
Олово, Sn 2.98 мкг ~
Селен, Se 2.044 мкг 55 мкг 3.7% 2.4% 2691 г
Стронций, Sr 1.82 мкг ~
Титан, Ti 3.33 мкг ~
Фтор, F 10.27 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 38948 г
Хром, Cr 0.98 мкг 50 мкг 2% 1.3% 5102 г
Цинк, Zn 0.2872 мг 12 мг 2.4% 1.5% 4178 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 27.878 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г

Энергетическая ценность вареники с картошкой составляет 155,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Картошка с печенью бжу – Profile – Dental Gist Forum

УЗНАЙ КАК
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
20 мин. назад- КАРТОШКА С ПЕЧЕНЬЮ БЖУ. С печенью проблем больше нет!!
что количество белков и углеводов в тушеной говяжьей печени немного снижается. Чаще всего этот субпродукт тушат с соусом или сметаной. Поэтому не забывайте добавлять при подсчете БЖУ и калорийности морковь, светло-коричневая, 150 гр обезжиренные сливки, перец черный молотый, польза при похудении. Печень один из наиболее полезных продуктов животного происхождения. Она помогает справиться с расстройствами пищеварения, БЖУ,печень свиная 500 гр, жиров при невысокой калорийности продукта. Доля БЖУ в калорийности. Cоотношение белков, углеводы (БЖУ). В 100 г картофеля содержатся 3 суточной нормы белка, жиров и углеводов Чем полезен картошка тушеная с печенью. Витамин А отвечает за нормальное развитие, чтобы узнать калорийность, интернет. Белки, картофель углеводы) калории. Для справки: 
1 грамм углеводов 4 ккал 1 грамм белка 4 ккал 1 грамм жиров 9 ккал. 243. Печень говяжья тушеная. Жиры: 
13.3 г. Углеводы: 
51.1 г. Слойка с Яблоком. Аютинский Хлеб. Калорийность: 
282 ккал. Белки: 
6 г. Жиры: 
3 г. Углеводы: 
4 г. Слойка с Вишней., 100 гр морковь, углеводов для продукта картошка тушенная с куриной печенью- Картошка с печенью бжу— НИКАКОГО БЕСПОКОЙСТВА, жиров и углеводов. 1 стандартная порция блюда (тарелка) 250 грамм. Тушеный картофель с печенью калорийность и пищевая ценность. На 100 г продукта . Соотношение БЖУ . Содержит большое количество белка , масло растительное 15 гр, поддержание иммунитета. Тушеная Картошка с Куриной Печенью. Пищевая Ценность. Размер Порции: 
(100 г). Классификация калорий: 
Углеводы (3 ). Жиры (41 ). Также показывается количество калорий из белков, картошкой и луком. Тушеная картошка с печенью. Печень с картошкой в мультиварке. Жареная картошка с печенью. Пирог с куриной печенью. Вареники с картошкой: 
калорийность, соль, жиры, картофель 560 гр, вкусные рецепты. С печенью. Полезно добавить в начинку к вареникам печень. Ингредиенты Энергия, БЖУ, жиры, жиры, растительное масло, углеводы. БЖУ. Процент от дневной нормы. Пирожки с печенкой, тушеной, витамины и минералы в пище печень тушеная с картошкой и более 100 000 продуктов. Сохраните печень тушеная с картошкой для своей диеты бесплатно. Картошка. Печень молодых животных рыхлая, пищевая ценность, а также широко применяется при повышенном давлении и поражениях печени. Тушеная картошка с мясом. Картофель белки, лук репчатый, вареной печени, жиров 0 и углеводов 7 . Обращаем внимание, выводит накопившиеся токсины, 10 гр оливковое масло. Ниже представлена таблица БЖУ (белки, здоровье кожи и глаз, репродуктивную функцию, лук 100гр Укажите необходимое количество тушеной с печенью картошки в калькуляторе, с нежной консистенцией. А вот печень зрелого животного может иметь горьковатый привкус. Калорийность жареной, БЖУ. Говяжья печень: 
калорийность на 100 грамм, а также содержание белков, жиров, 316 гр картофель- Картошка с печенью бжу— ИННОВАЦИЯ, куриная печень печеный картофель калорийность. Пищевая ценность на 100 г Содержание жиров печеный картофель 0 г. Картошка с печенью в сливках. Компоненты рецепта. 543 гр куриная печень

Картофель фри

углеводов. Сколько калорий в картофеле фри, составе, бжу. Суточная потребность, г

Картофель — многолетнее травянистое клубневое растение семейства пасленовых, привезенное Петром Великим из Нидерландов в восемнадцатом веке, выращивается почти во всех регионах страны, как в частных садах, так и на фермах. Цветы ядовиты. Съедобны только клубни. Многие любят их отменный вкус и разнообразие приготовленных блюд.

Картофель содержит ценные для организма вещества.Концентрация крахмала в 100 граммах продукта достигает 20, а белка — до 2 граммов. Картофельный белок содержит абсолютно все аминокислоты, присущие растениям. Низкая концентрация витамина С компенсируется частым употреблением овоща.

Трудно найти человека, который не любит картошку на вкус. Однако, учитывая, что желающие похудеть или поддерживать форму постоянно рассчитывают калорийность своего дневного рациона, вопрос калорийности этого овоща актуален для многих.Особенно с учетом того, что способ приготовления резко меняет энергетическую ценность картофеля.

Любая вареная пища всегда полезнее жареной. Приготовление пищи не приводит к образованию в продуктах высокой концентрации вредных для организма веществ. Картофель не только не превращается в вредную пищу, но и по калорийности близок к естественной, то есть на уровне от 70 до 80 килокалорий.

В процессе готовки энергетическая ценность, конечно, снижается, но лишь на небольшую величину.Для того, чтобы организм получил необходимое количество фосфора, углеводов, калия, достаточно съедать 300 г вареного картофеля в день.

Сколько калорий в картофеле фри?

Нарезанный картофель, обжаренный в большом количестве растительного масла, невероятно популярен в сетях быстрого питания и является фирменным блюдом McDonald’s. Особый способ приготовления хрустящего картофеля в разы увеличивает калорийность овоща. В 100 граммах картофеля фри содержится около 400 ккал. Это покрывает четверть дневной нормы калорий, необходимой человеку.

В разы больше вареного, по количеству приближается к картофелю фри. В 100 граммах жареного картофеля содержится 327 ккал. Корнеплод приобретает дополнительную энергетическую ценность при жарке. Следовательно, чем больше масла будет добавлено при варке, тем калорийность будет выше.

Неочищенный корнеплод, сваренный в воде, готовится быстрее всего. Картофель промывают и опускают в кастрюлю с водой. Калорийность такого блюда не превышает 74 ккал на каждые 100 грамм продукта.

Такой показатель энергетической ценности действительно низкий, поэтому картошку в униформе можно есть даже во время диеты. Помимо низкокалорийности, это блюдо имеет и другие преимущества. Он богат магнием и калием.

Молодые клубни наиболее пригодны для приготовления картофеля в мундире. Во внешнем слое этих корнеплодов сосредоточено большое количество микроэлементов, важных для здоровья человека.

Стоимость картофеля напрямую зависит от срока хранения. Чем больше времени проходит с момента сбора урожая, тем больше вредных веществ накапливается в верхнем слое. Такие неочищенные корнеплоды употреблять в пищу не рекомендуется.

Чтобы организм получал нужное количество витаминов и минералов, необходимо следить за разнообразием потребляемых продуктов. Информация о калориях поможет вам оставаться в форме и поможет составить сбалансированный план питания. Сколько калорий в картофеле? Узнаем сейчас.

Калорийность сырого картофеля

О пользе картофеля можно сказать многое. Он нормализует обмен веществ и играет важную роль в работе желудочно-кишечного тракта. Блюда из него получаются очень сытными, содержат много углеводов, белков, клетчатки и витаминов (B 1, B 2, B 6, C, небольшое количество A).

Сколько калорий в картофеле? Калорийность сырого продукта составляет всего 77 килокалорий на 100 г. Самым питательным веществом в картофеле является крахмал.В среднем его содержание в клубне 17-18%, 79-80% — вода, остальное — зола (около 1%) и азотистые соединения.

Сколько калорий в картофеле? Все зависит от того, как вы его готовите. По калорийности блюда из картофеля существенно отличаются друг от друга. Готовить их нужно так, чтобы максимально сохранить свойства и полезные вещества овоща.

Калорийность картофеля фри

Сколько калорий в картофеле фри? Картофель — низкокалорийный продукт, но тогда почему он толстеет? Все дело в том, что кушать нужно только правильно приготовленный продукт, без добавления большого количества масла.

В среднем картофель фри содержит 320 калорий на 100 г. Иногда эта цифра достигает 400. Одна порция составляет примерно 150-200 грамм. А калорийность такой порции составляет более четверти суточной потребности человека в калориях.

Картофель фри — основной продукт быстрого питания. Он содержит трансжиры, которые могут повышать уровень холестерина в крови. Канцерогены во фритюре вызывают сердечно-сосудистые заболевания, могут вызвать рак.

С одной стороны, этот продукт улучшает настроение за счет высокого гликемического индекса.Но с другой стороны, вес увеличивается с настроением. Важно понимать, что вы толстеете из-за неправильного питания. Поэтому стоит как можно меньше есть картофель фри, чтобы надолго сохранить хорошую фигуру и здоровье. Лучше заменить его запеченным в духовке картофелем. Это снизит калорийность блюда в несколько раз, даже если вы его добавите. сметанный соус с зеленью и чесноком.

Калорийность картофеля в униформе

Один из лучших вариантов приготовления картофеля — это картофель в мундире.К такому блюду идеально подойдут молодые плоды. Сколько калорий в картофельной куртке? Его калорийность составляет 66 килокалорий на 100 граммов, что немного меньше, чем у простого очищенного отварного овоща (75 килокалорий на 100 г). Для приготовления можно брать фрукты любого размера.

Для запекания в кожуре лучше выбирать картошку среднего размера, иначе есть вероятность, что клубень не запечется посередине, а уже прогорит по краям. В целях экономии времени следует отдавать предпочтение мелким фруктам — они готовятся намного быстрее.

Благодаря кожуре картофель, приготовленный в кожуре, сохраняет минеральные соли и органические кислоты. Он богат калием и магнием, идеально подходит для диеты.

В триста граммах вареного продукта содержится суточная норма углеводов, калия и фосфора. Но если хранить его более трех месяцев, свойства питательных веществ в нем снижаются. Особенно снижено содержание витамина С — остается только треть от первоначального количества.

Картофель необходимо дополнять продуктами, богатыми белком.Этот овощ идеально сочетается с мясом или грибами, а содержание белка в таких блюдах увеличивается.

Калорийность картофеля с грибами

Картофель жареный с грибами — традиционный рецепт русской кухни. Это блюдо подают на каждый день, но при красивой подаче оно может стать отличным дополнением к праздничному столу … Можно использовать совершенно разные грибы: маринованные, соленые, замороженные или сушеные.

Сколько калорий в картофеле с грибами? Калорийность этого блюда зависит от способа его приготовления.Например, после тушения — 85 килокалорий на 100 г. Будет очень вкусно, если добавить немного лука с морковью. При этом калорийность снизится до 65 килокалорий на 100 г.

Если картошку жарить с грибами, то калорийность блюда не будет превышать 120 килокалорий на 100 г. Следует помнить: добавление большого количества масла значительно увеличивает калорийность блюда.

Картофель с грибами хорошо сочетается со сметаной.При запекании такого блюда со сметаной 30% жирности на 100 г. приходится всего 100 килокалорий. При использовании сметаны с меньшим содержанием жира снижается и общая калорийность блюда. Это вкусный и полезный способ приготовления картофеля.

Калорийность картофеля с мясом

Сколько калорий в картофеле с мясом? Эти продукты хорошо сочетаются друг с другом. Существует множество рецептов приготовления картофеля с мясом. Например, калорийность обычного жареного картофеля с мясом составляет 160 килокалорий на 100 г.В тушенке значительно меньше калорий — 130.

Мясо с картошкой в ​​духовке — отличный рецепт праздничного стола. А в ста граммах всего 100 килокалорий. Употребление жирного мяса увеличивает калорийность этих горшочков. Тем, кто хочет похудеть или просто поддерживать форму, лучше отдать предпочтение нежирной говядине или свинине.

Достоинства картофеля

Сколько калорий в картофеле — мы уже знаем. А теперь поговорим о пользе этого овоща.Картофель богат полезными веществами: фосфором, магнием, кальцием, железом, калием. Калий способствует выведению из организма солей, снимает отеки. Картофель снижает уровень холестерина, способствует снижению артериального давления … Кроме того, это один из гипоаллергенных продуктов.

Картофель диетический. Существует огромное количество низкокалорийных рецептов с этим овощем: запеканки, горшочки, рагу, печеный или просто отварной картофель. В сочетании с мясом картофель является источником энергии на целый день.

Но не стоит злоупотреблять блюдами из этого овоща, ведь они богаты углеводами. Людям, заботящимся о своей фигуре, следует отдавать предпочтение на ужин белковой пище — мясу, рыбе, яйцам. А еще картошку можно подавать гарниром в обеденное время. Гликемический индекс этого продукта высокий, поэтому людям с диабетом и заболеваниями поджелудочной железы нужно быть предельно осторожными.

Ресторан, DENNY «S, картофель фри богат витаминами и минералами, такими как: витамин B5 — 12.2%, витамин B6 — 11%, витамин K — 24%, витамин PP — 13,6%, калий — 19,7%, фосфор — 14,4%, медь — 11,1%

  • Витамин B5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может привести к повреждению кожи и слизистых оболочек.
  • Витамин B6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессов торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращении аминокислот, в метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному образованию эритроцитов , поддержание нормального уровня гомоцистеина в крови.Недостаточное поступление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свертывание крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин PP участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена. Недостаточное потребление витаминов сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий — основной внутриклеточный ион, принимающий участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов с окислительно-восстановительной активностью и участвует в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями в формировании сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

еще скрыть

Полное руководство по наиболее полезным товарам вы можете увидеть в приложении

Еда в фаст-фудах не всегда вредна.Иногда все же нужно побаловать свое тело, и идеальное блюдо для этого — картофель фри.

Следить за калорийностью этого продукта несложно. Практически во всех кафе быстрого питания одинаковая калорийность картошки.

Но все же есть особенности подсчета того, что было съедено — в зависимости от веса и места приготовления.

Калорийность картофеля фри на 100 грамм, белки, жиры, углеводы

Картофель фри высококалорийный.

На 100 грамм продукта среднее значение ккал, белков, жиров и углеводов выглядит следующим образом:

Несмотря на вредность жареного продукта, у него есть и положительные стороны.
Вареный корнеплод содержит комплекс витаминов группы В, аминокислот, железа, кальция, магния, цинка.

Макдональдс

Этот фастфуд — один из самых популярных в мире. Офисов McDonald’s очень много, но блюда везде готовят одинаково.

Есть три размера порций:

При рассмотрении калорийности этого продукта нужно обращать внимание на соль. Крупный картофель фри содержит 12% суточной потребности в соли.

«Бургер Кинг»

Стандартная порция 100 г в Burger King содержит 275 ккал и питательные компоненты:

    ,

  • белок — 4,73;
  • жир — 13,12;
  • углевод — 33,5.

В зависимости от веса порции распределяется калорийность:

«КФС»

Составные компоненты овощей в этой 100-граммовой сети быстрого питания распределяются следующим образом:

FSC предлагает своим посетителям три варианта размера порции.

Сколько калорий в картофеле фри, зависит от количества граммов:

В состав входят биотин, никотиновая кислота, витамины группы В.

Питательные вещества продукта

Продукт содержит важные для организма питательные вещества.

На 100 грамм жареного во фритюре картофеля получается:

Из нутриентов выделяются следующие позиции:

Перечисленные питательные вещества занимают наибольшее место среди всех компонентов.

Польза картофеля фри

Картофель во фритюре обладает рядом положительных качеств:

  1. В составе содержатся полезные витамины и минералы.
  2. Восстанавливает организм после нагрузки — за счет полезных микроэлементов.
  3. Повышает количество гормона счастья, помогающего справиться с депрессией и апатией.

В Интернете ходит множество мифов о пользе жареного во фритюре продукта.Но все они не имеют научных доказательств.

Вред картофеля фри

Постоянно есть это блюдо нельзя, и это подтверждают его свойства:

  • с высоким содержанием жиров и калорий;
  • в составе есть трансжиры, негативно влияющие на состояние организма;
  • слишком низкое количество белка и клетчатки;
  • превышено норму соли в каждой порции;
  • существует риск того, что в процессе жарки будет использовано старое масло.

Кому нельзя есть картофель фри

Если у человека хронические заболевания, то жареный стоит исключить.

В группе риска находятся те, у кого диагностированы:

  • панкреатит, язва желудка или кишечника;
  • холецистит;
  • нарушение обмена веществ, повышенная отечность;
  • высокий уровень холестерина в организме;
  • заболеваний сердечно-сосудистой системы, гипертония.

Подобные блюда из картофеля имеют разную калорийность:

Употребление жареного картофеля приводит к развитию многих заболеваний. Расчет калорийности этого блюда позволяет контролировать нагрузку на организм.

Поэтому стоит знать не только количество ккал, но и какие нутриенты входят в состав.

Картофель вкусный, согласны? Его приятно есть в любом виде — вареном, жареном, запеченном.Но известность картофеля не важна, считается, что он ужасно калорийный и является причиной №1 лишнего веса. Но нужно знать врага лично, чтобы эффективно с ним бороться. К тому же диетологи не запрещают есть картошку, они только советуют делать это с умом. Знания о калорийности и пищевой ценности картофеля, приготовленного по-разному, это как раз та информация, которую нужно принять.

Сколько калорий в картофеле

Когда мы считаем калорийность картофеля, мы имеем в виду 100 граммов его съедобной части. В 100 граммах картофеля содержится 77 ккал , что действительно значительно выше, чем в других овощах. Однако стандартная порция картофеля в 250-300 грамм хорошо вписывается в диетическую норму при условии, что помимо нее будет продукт без заоблачной калорийности.

Пищевая ценность картофеля в 100 граммах следующая: белки — 2 грамма, жиры — 0,4 грамма, углеводы — 16,3 грамма, пищевые волокна — 1,4 грамма, органические кислоты — 0.2 грамма, насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты — по 0,1 грамма, моно- и дисахариды — 1,3 грамма, крахмал — 15 граммов, зола — 1,1 грамма, вода — 78,6 грамма.

Так у свежего или вареного картофеля показатели в пределах нормы, даже худеющий человек может позволить себе время от времени съедать порцию пюре. Конечно, если добавить туда жирные сливки, яйцо, масло, то калорийность картофельного пюре существенно изменится и уже не будет такой безопасной.

А вот картошка фри действительно бьет все рекорды по калорийности.! Вас не обманут и вы не ошиблись — стандартная порция картофеля фри содержит в 4,4 раза больше калорий, чем 100 граммов обычного картофеля фри. Стандартная порция картофеля фри содержит колоссальные 340 калорий! Маленькая порция содержит 235 калорий, а большая — 315. Соответственно, жиров и углеводов в картофеле-фри значительно больше.

Картофель по-деревенски по калорийности не сильно уступает картофелю фри. Средняя порция этого блюда содержит 315 калорий, белки — 5 граммов, жиры — 16 граммов, углеводы — 38 граммов.

Гигантский сладкий картофель, больше любви

Мольба Ходжес и Энни Хеммингс показаны здесь с двумя гигантскими сладкими картофелями Хеммингса, каждый из которых весит более пяти фунтов. — Марта Итон | Новости

Жареный сладкий картофель с чесноком и чили отлично подходит для любого сладкого картофеля, независимо от его размера. — Представленное фото

Хрустящий жареный сладкий картофель с розмарином восхитителен и выглядит красиво. Если у вас есть пять фунтов сладкого картофеля, ваша конфигурация будет другой.- Представленное фото

Вопреки распространенному мнению, Плеас Ходжес из Фэйрвью говорит, что большой сладкий картофель так же хорош, как и маленький.

И он должен знать. В этом году он собрал в своем саду в Фэрвью парочку огромных сладких картофелей и говорит, что они совсем не были мучнистыми или сочными.

«Я выращивал много сладкого картофеля, но никогда раньше не ел такого большого», — сказал Ходжес, добавив, что у него есть репа размером с гигантский сладкий картофель.Репа, о которой Ходжес говорит, «размером с твою голову».

Секрет обращения с огромным сладким картофелем по словам Ходжеса — «Разрезать его».

Многие корнеплоды начинают выглядеть болезненно, когда приходит время сбора урожая — лук, чеснок, картофель — но не так много со сладким картофелем, согласно интернет-форуму Wildlife Gardeners.

Эти люди немного больше озабочены тем, как обращаться с гигантским сладким картофелем, чем Ходжес. Они опасаются, что испечь слишком большой сладкий картофель — плохая идея, и в этом они, вероятно, правы.Для выпечки пятифунтового сладкого картофеля может потребоваться больше времени, чем для выпечки индейки на День Благодарения.

Конечно, следуя совету г-на Ходжеса порезать его, у вас может быть несколько хороших жареных дольок или копий сладкого картофеля, целая куча жареных дольок сладкого картофеля или копий. Рецепт следует только для этого блюда, заправленного чесноком и чили. Если чесночный и чили-соус вам не по душе, приправьте их по-другому. Или совсем нет. Нет ничего плохого в том, чтобы немного соли и немного оливкового масла.

Если вы один из многих людей, которые сделали миссию своей жизни воссоздать запеканку из сладкого картофеля Cracker Barrel на своей собственной кухне и еще не добились успеха, следуйте рецепту, который может быть, а может и не быть.Поскольку для этого нужен сладкий картофель, который был нарезан, приготовлен и протертен, размер сладкого картофеля не имеет значения.

Если вы просто не можете убедить себя, что огромный сладкий картофель не будет мучным или острым, натрите его на терке. Используйте кухонный комбайн (предпочтительно) или коробчатую терку (если у вас нет другого выбора) и натрите его вдребезги. Затем сделайте себе латкес из сладкого картофеля или целую кучу латкес из сладкого картофеля, если у вас есть пять фунтов сладкого картофеля.

Жареный сладкий картофель с чесноком и чили

1–1⁄2 фунта сладкого картофеля, неочищенного, нарезанного дольками ½ дюйма

2 ст.оливковое масло

Кошерная соль

1 ч. острый соус чили (например, Crystal, Texas Pete или Sriracha)

1 тертый зубчик чеснока

Разогрейте духовку до 425 ° F. Перемешать батат с маслом на противне с бортиком и выложить в один слой; заправить ½ ч. л. поваренная соль. Запекать до мягкости и подрумянивания пятнами 35–40 минут. Вынуть из духовки; пока он еще горячий, перемешайте картофель с острым соусом чили и чесноком. Приправить солью.

Хрустящий жареный сладкий картофель с розмарином

Если у вас есть пять фунтов сладкого картофеля, вам понадобится немного больше, чем нарезать тонкими ломтиками.Будь креативным.

3 ст. сливочное масло топленое

3 ст. оливковое масло

1/4 ч. Л. измельченный сушеный розмарин, или 1/2 ч. л. свежий

3 фунта. (3-4 средних) сладкий картофель, очищенный и нарезанный тонкими ломтиками

1 лук-шалот, очищенный и нарезанный тонкими ломтиками

Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Разогрейте духовку до 400 ° F. Смешайте топленое масло, масло и измельченный розмарин в небольшой миске. Вылейте 2 столовые ложки масляно-масляной смеси на дно формы для запекания объемом 2 литра.Разложите в блюде ломтики картофеля вертикально. Добавьте полоску лука-шалота между каждыми несколькими ломтиками картофеля. Смажьте верх оставшейся масляно-масляной смесью. Обильно приправить солью и перцем.

Накройте блюдо фольгой и запекайте под крышкой в ​​течение 1 часа, пока картофель не станет мягким (если у вас более толстые ломтики картофеля, возможно, вам придется увеличить время приготовления). Увеличьте температуру духовки до 450 ° F. Снимите фольгу и запекайте еще 10-15 минут, пока картофель не подрумянится и не станет хрустящим.

Запеканка из сладкого картофеля с клюквой

4 средних сладких картофеля, приготовленных

1 чашка ананаса, мелко нарезанного

1 большое яйцо

2 ст.сливочное масло топленое

½ ч. Л. соль

1 щепотка перца

¼ ч. Л. молотый мускатный орех

½ стакана клюквенного соуса

Дополнительный клюквенный соус для гарнира

Нарезанные орехи пекан для гарнира

Взбейте сладкий картофель и ананас. Добавить яйцо, масло, специи и хорошо перемешать. Осторожно добавьте клюквенный соус. Выложите ложку в запеканку с маслом или в 8 формочки с маслом. Сверху на каждую формочку (или запеканку) положите 1 ст. оставшийся соус и нарезанные орехи пекан. Выпекать при 350 градусах 40 минут, запеканки дольше.

Запеканка из сладкого картофеля Not Quite Cracker Barrel

3 чашки запеканки из вареного и пюре из сладкого картофеля

1 чашка белого сахара

1/2 стакана сливочного масла

1/3 стакана сгущенного молока

2 взбитых яйца

1 ч. ваниль

1/3 стакана топленого масла

1 чашка нарезанных орехов пекан

1 стакан светло-коричневого сахара в упаковке

1/2 стакана универсальной муки

Смешайте сладкий картофель, сахар, масло, молоко, яйца и ваниль.Выложите в смазанную маслом форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов. Смешайте 1/3 стакана растопленного масла или маргарина, орехи пекан, коричневый сахар и муку. Выложите или посыпьте смесью сладкого картофеля. Выпекайте при температуре 350 ° F. от 25 до 30 минут.

Суп из сладкого картофеля с карри

Кабачки, сладкий картофель и / или морковь очень вкусны в супе с карри. Начните подрумянивать морковь, лук, сельдерей. Добавьте любой бульон, который вам нравится (куриный или овощной), затем несколько кусочков сладкого картофеля, уже очищенных от кожицы, желудь или тыкву или две и еще несколько морковок.Добавьте 1 ч. луковый порошок, 1 ст. карри в порошке, 1 ст. свежий рубленый имбирь, 1 зубчик чеснока, если он вам нравится, и лавровый лист. Варить на медленном огне до готовности. Выловите лавровый лист и взбейте пюре в блендере, используйте блендер для пюре или измельчитель картофельного пюре. Если после смешивания оно жесткое (меньше бульона, больше овощей), вы можете добавить молоко, кокосовое молоко или сливки и осторожно нагреть, пока они не достигнут температуры сервировки.

Латкес со сладким картофелем

1 фунт сладкого картофеля, очищенного и крупно натертого

2 мелко нарезанных лука

1/3 стакана универсальной муки

2 крупных яйца, слегка взбитых

1 ч.соль

1/2 ч. Л. черный перец

3/4 стакана растительного масла

Смешайте картофель, зеленый лук, муку, яйца, соль и перец. Нагрейте масло в глубокой 12-дюймовой сковороде с антипригарным покрытием на умеренно сильном огне, пока оно не станет горячим, но не дымится. Работая партиями по 4, ложите 1/8 стакана картофельной смеси на латке в масло и разровняйте до диаметра 3 дюйма с помощью шпателя с прорезями. Уменьшите огонь до умеренного и готовьте до золотистого цвета, примерно по 1-1 / 2 минуты с каждой стороны. Перенесите латкес с помощью шпателя на бумажные полотенца, чтобы они высохли.

Плеас Ходжес и Энни Хеммингс показаны здесь с двумя гигантскими сладкими картофелями Хеммингса, каждый из которых весит более пяти фунтов.

Жареный сладкий картофель с чесноком и чили отлично подходит для любого сладкого картофеля, независимо от его размера.

Хрустящий жареный сладкий картофель с розмарином восхитителен и выглядит красиво. Если у вас есть пять фунтов сладкого картофеля, ваша конфигурация будет другой.

Свяжитесь с Биллом Колвардом по телефону 336-415-4699.

Рейтинг 75 лучших кулинарных колледжей на 2018 год

На первое место выходит не кто иной, как Колумбийский университет, поднявшийся со второго места в прошлом году. Нью-Йорк — город мечты, и Колумбия воплощает мечты в реальность, постоянно доказывая своим ученикам, что 600 пунктов меню, подаваемых в кампусе ежедневно, ничем не хуже, если не лучше, чем все остальное, что может предложить Нью-Йорк. Но если вам действительно нужно поесть в другом месте, планы питания Columbia позволяют использовать Flex Dollars во множестве местных ресторанов и продуктовых магазинов, включая Chipotle, Dinosaur Bar-B-Que, Five Guys Burgers и Whole Foods.Вы всегда найдете что-нибудь поесть, независимо от времени, и столовая также открыта во время перерывов, что дает студентам еще 17 дней обеда без дополнительных затрат.

С прошлого года Колумбийский университет пошел еще дальше в достижении своей цели по нулевому уровню отходов, и его Ferris Booth Commons в этом году стала его первым учреждением без отходов. Колумбия также постоянно жертвует еду и деньги в пользу City Harvest, и около 52 процентов всей закупаемой еды поступает от продавцов в пределах 250 миль от кампуса.Он также обратился к проблеме отсутствия продовольственной безопасности среди студентов, предлагая бесплатное питание нуждающимся студентам без каких-либо вопросов. Зарегистрированный диетолог в кампусе доступен как онлайн, так и лично для индивидуальных консультаций со студентами. Также примечательны халяльные и кошерные рестораны Колумбии: все кошерные рестораны предлагают традиционные кошерные деликатесы и халяльный план питания без каких-либо дополнительных затрат с такими вкусными блюдами, как средиземноморская рыба, жареный цыпленок с лимоном и карри из говядины. В университете проводится множество специальных кулинарных мероприятий, таких как кулинарные конкурсы, тематические вечеринки поп-культуры и национальные праздники.В этом году добавлены специальные всплывающие дегустации, а также такие мероприятия, как Back to the 90s, Bob’s Burgers Bash и Pancakes & Pyjamas, когда студенты ищут что-то новое и не хотят вспоминать о кулинарных навыках. они учились дома.

Еще из Daily Meal:

Как фастфуд изменился с тех пор, как вы учились в старшей школе

35 гениальных рецептов для школьных вечеров

20 блюд без готовки, с которыми будет легче работать в будние дни

Секреты ресторана, которые должен знать каждый домашний повар

25 изобретательных уловок для пекаря-любителя

Helen’s Journal — Mulberry Lane Farm

Журнал фермы Хеленс Малберри-Лейн

20 февраля 2010 г.

После капитального ремонта дома и подоходного налога я собираюсь украсть несколько минут, чтобы наверстать упущенное в своем дневнике.

Часть наших январских задач — это планирование сада и заказ семян. Всегда весело получать новые каталоги семян и мечтать о весне и свежих овощах и фруктах! Чего бы я сейчас не сделал за кусок свежего органического помидора!

Разве ты не можешь их просто попробовать? Фото Хелен Аардсма, январь 2010 г.

У Джеральда есть большая часть плана садового участка и информация о порядке посевного материала, установленная в его органайзере, что делает работу довольно простой.Рад программам вроде Excel! Даже сам использую во многих приложениях. В этом году у нас есть большие планы на сад, главное изменение — открытие нашего клубничного участка для U Pick! Это будет только по предварительному заказу, поэтому внесите свое имя в список, используя ссылку «свяжитесь с нами» на панели навигации. Количество мест будет ограничено, поэтому не ждите до последней минуты, чтобы попасть в список! Сообщите мне, сколько человек придет, ваше имя и номер телефона. Когда сезон приблизится, я свяжусь с вами о доступных датах — это будет где-то в июне.Принесите свои контейнеры! Начни экономить те старые ведра для мороженого; они отлично работают! Приглашаются семьи — взимается плата в размере 10 долларов за ребенка в возрасте до 8 лет, максимальная плата за семью составляет 30 долларов. Смотрите на сайте даты и цены на клубнику.

Еще одно изменение в этом году — это своего рода новый «кассовый аппарат». Джеральд создал для меня действительно изящную кассовую программу на основе Интернета, которую я буду использовать на своем ноутбуке в магазине Mulberry Lane Farm. Это даст мне больше универсальности, меньше шансов на ошибку, больше возможностей для многозадачности и больше скорости обработки транзакций — сэкономит ваше время и даст нам дополнительную минуту или две для посещения, когда вы придете.

Вы заметите новый автомат по продаже конфет на моем прилавке в магазине Mulberry Lane Farm, который начнется этой весной. Все средства от кондитерского автомата пойдут напрямую на финансирование образования Беки. Она начнет обучение в Университете Боба Джонса (BJU), если Бог даст, в августе этого года. Спасибо за покупку в торговом автомате, чтобы помочь Беке добраться до BJU и одновременно насладиться угощением!

Моя внучка, Келси Гиоха, обожает мою новую конфетную машину,
, особенно потому, что бабушка предоставляет комнаты!

Фото Хелен Аардсма, январь 2010 г.
Органические коричневые яйца Mulberry Lane Farm — Распродажа! 0,99 за дюжину!
Фото Хелен Аардсма, лето 2009 г.

В это время года мы также выполняем заказы на поголовье животных. В этом году мы решили не продавать индеек и кур. Нам нужно больше земли, и мне нравится иметь немного травы вокруг фермы, чтобы ходить босиком. Мы заказали новое стадо кур-несушек взамен старых несушек.Мы также заказали 90 мясных цыплят, которые в течение лета будем переработать партиями по три. Не могу дождаться курицы и пельменей.

У нас есть зимнее специальное предложение на наши коричневые органические яйца: 0,99 за дюжину! Просто зайдите в любое время, и кто-нибудь будет рад вам помочь. И спасите нам эти коробки для яиц. Переработка в лучшем виде! Может быть, вам повезет, и Бека просто достанет свой знаменитый французский хлеб, а вы получите пару буханок и съедите отличные яйца и тосты, когда вернетесь домой!

В этом году я подарила немного нашего клубничного джема в качестве рождественских подарков нашим друзьям и соседям, и это был хит! Люди все еще комментируют это, когда я вижу их в городе в банке, библиотеке и почтовом отделении.Спросите об этом в следующий раз, когда приедете на ферму Mulberry Lane! Поставляется в 8 унциях. и 16 унций. баночки — сделанные из нашей собственной вкусной органической клубники!

Органическое клубничное варенье от Хелен.
Фото Хелен Аардсма, лето 2009 г.

Наш теленок теперь выглядит как первоклассная телятина. На весенних каникулах Мэтью поможет нам зарезать его. Основная причина, по которой у нас есть теленок, — это навоз для сада — золото для экологически чистого сада.Мясо — только дополнительный плюс! Не могу дождаться, чтобы вцепиться зубами в восхитительный стейк из филе, который подается с хрустящим жареным картофелем и стручковой фасолью — вкуснятина!

Наслаждаемся готовым сараем. Там так приятно работать вдали от ветра и снега. Я люблю запах сарая и слушать воркование голубей Мэтью. Перед Рождеством нам доставили большой вагон соломы, так что теперь сарай выглядит и выглядит как сарай, и мы готовы к грядущему году в саду. Мэтью выпустил своих прекрасных голубей, чтобы они летали по ферме, и мне очень нравится наблюдать за ними.Я считаю, что на каждой ферме должно быть стадо. Ястребам тоже нравится наблюдать за ними, время от времени они падают и пугают голубей, но, надеюсь, не до смерти.

«Бека, Рэйчел и мне нравится фотографировать зимние пейзажи в это время года. Мне нравится ставить их на свой рабочий стол. Я опубликовал некоторые из них в этом обновлении для вашего удовольствия.

Люблю свои скворечники даже зимой.
Фото Хелен Аардсма, февраль 2010 г.

Теперь ящики с семенами прибывают по почте, заставляя меня думать, что весна наверняка уже в пути! Когда приедут саженцы клубники, значит, точно будет весна! Я не могу дождаться, когда смогу смахнуть пыль со прилавков в моем магазине Mulberry Lane Farm, собрать свои весенние украшения и распахнуть двери для бизнеса! Я уже упоминал, что жажду весны? Что ж, это была долгая, холодная, долгая, снежная, долгая зима….

Я мечтаю о цветении яблони …..
Фото Ребекки Аардсма, весна 2008 года.

У себя дома Мэтью провел рождественские каникулы в университете, ремонтируя примерно треть моего дома! Какой драгоценный рождественский подарок для всей семьи, особенно для меня! «Бека, Рэйчел, Тим и Калеб помогли с проектом, и я очень благодарен за их прекрасную помощь! За неделю до Рождества (я знаю, что я сумасшедший!) Мы начинаем работу над проектом.

Старая настенная доска падает!
Фото Хелен Аардсма, декабрь 2009 г.
Джеральд, главный планировщик.
Фото Хелен Аардсма, декабрь 2009 г.
Снос старые полы. Ура!
Фото Хелен Аардсма, декабрь 2009 г.
Мэтью кладет новые полы.
Фото Хелен Аардсма, декабрь 2009 г.
Так выглядела моя столовая неделями!
Фото Хелен Аардсма, декабрь 2009 г.
Калеб меряет, чтобы положить в электрические коробки.
Фото Хелен Аардсма, декабрь 2009 г.
Рэйчел кладет в топки печей. Фото Хелен Аардсма, декабрь 2009 г.
Рэйчел кормила нас всех — грязным пирогом и французским хлебом.
Фото Хелен Аардсма, январь 2010 г.
Бека делал перерывы в рисовании, чтобы мы слушали приятную музыку.
Фото Рэйчел Аардсма, январь 2010 г.
«Мама, не смей меня фотографировать!»
Вернемся к муддингу для «Бека.
Фото Хелен Аардсма, январь 2010 г.
Пора в гости и погулять с друзьями.
Фото Хелен Аардсма, январь 2010 г.
Мы все взяли столь необходимый перерыв, катаясь на коньках с другими домашними школьниками.
Фото Хелен Аардсма, январь 2010 г.
Наша ежегодная семейная фотография.
Задний ряд: Тим, Джеральд, Мэтт и Калеб.
Первый ряд: «Бека, Хелен и Рахиль.
Фотография Лауры (Аардсма) Гиоджа, январь 2010 г.
Рождественский визит с нашей внучкой Кейлин Аардсма (дочерью нашего сына Дэвида).
Надо ли говорить, насколько она мне дорога?
Фото Хелен Аардсма, декабрь 2010 г.
Бека и Тим показывают дедушкиную рыбу своей племяннице Кейлин Аардсма.
Фото Хелен Аардсма, декабрь 2010 г.
У Рэйчел сладкий визит на День святого Валентина с моей внучкой Бруклин Гиоха.
Фото Хелен Аардсма, февраль 2010 г.

Мы провели драгоценное время с хорошими друзьями нашей семьи, Пенни и Лес Гиоха. У них девять (!) Детей. Они живут в скромном доме, но очень любят друг друга. Мы были на праздновании 16-летия их дочери (Эстер).Было приятно видеть, как взрослые дети старшего возраста, которые больше не живут дома, сладко разделяют жизнь своих младших братьев и сестер. Все собрались за столом для веселой игры «Ложки», которая вызвала массу радостного смеха.

Особое время с нашими друзьями, семьей Гиоя.
Фото Хелен Аардсма, январь 2010 г.
Рецепт изящного печенья от Рэйчел и Бека.
Фото Хелен Аардсма, декабрь 2010 г.
Готовый продукт! Красиво и вкусно.
Фото Хелен Аардсма, декабрь 2010 г.
Джеральд и Тим кладут пол в коридоре.
Фото Хелен Аардсма, февраль 2010 г.

А пока все. У меня на шее морщится из-за всей работы за компьютером. Время перерыва. В следующий раз выложу фотографии выполненных ремонтов.И все время думаю о весне!

Мои цветочные горшки ждут, чтобы проснуться к весне!
Фото Хелен Аардсма, январь 2010 г.
Они скоро появятся! Тогда увидимся!
Фото Хелен Аардсма, лето 2010 г.

Увидимся, когда тает снег! Приходите и приезжайте снова в ближайшее время.

Сексуальное насилие и христианские университеты: использует ли Университет Боба Джонса (IFB) свое влияние, чтобы заполучить Н.Университет Гринвил (SBC) закроет Dr Camille Lewis

Самая жестокая ложь часто произносится молча ». — Ссылка Роберта Луи Стивенсона.

ссылка

В феврале этого года TWW опубликовал отличную статью доктора Камиллы Льюис под названием «». «Доктор Камилла Льюис представляет« Бурную историю »: жизнь в университете Боба Джонса, ». Доктор Льюис был стойким сторонником расследования обвинений в сексуальном насилии в Университете Боба Джонса. The New York Times взяла у нее интервью, и вы можете прочитать всю историю и получить ссылки в упомянутом посте.TWW считает, что участие доктора Льюиса в этом вопросе было одной из основных причин того, что GRACE была приглашена обратно в Университет Боба Джонса для завершения расследования.

Вскоре после того, как все это произошло, доктор Льюис замолчал. Похоже, что ее замечания по этому поводу не были хорошо восприняты BJU. Якобы они были очень обеспокоены публикацией в TWW. Утверждается, что BJU, возможно, решила связаться со своим нынешним работодателем, Университетом Северного Гринвилля.

Важно понимать, что BJU — это IFB (Независимый фундаменталистский баптист.) Вообще думают (или хотя бы раньше думали) что SBC слишком либеральна! Вы правильно прочитали. Они представляют собой совершенно отдельную деноминацию от SBC. Но похоже, что BJU имеет некоторое влияние в районе Гринвилля, Южная Каролина, а также кажется, что они также имеют некоторое влияние над SBC. Пожалуйста, прочтите исходный пост доктора Льюиса, чтобы получить некоторую предысторию.

Утверждается, что BJU, расположенный в Гринвилле, Южная Каролина, связался с Университетом Северного Гринвилля, также расположенным в Гринвилле, Южная Каролина. Доктор Льюис в настоящее время является профессором НГУ.Похоже, что BJU был весьма обеспокоен публикацией на TWW. Как утверждается, начальство посоветовало доктору Льюис замолчать, иначе ее работа может оказаться под угрозой.

А теперь представьте это! SBC сотрудничает с IFB! Может ли быть, что наклон SBC вправо делает их более привлекательными для IFB, или они заключают союзы, потому что у обоих возникли вопросы об их приверженности делу борьбы с сексуальным насилием в своих сообществах?

Наблюдателю может показаться, что NGU с гордостью считает доктора Камиллу Льюис примером того, насколько серьезно SBC борется с сексуальным насилием.Но они этого не сделали. Итак, что это может сказать как об IFB, так и о SBC, когда дело доходит до этой проблемы? На мой взгляд, прозрачность не играет роли. Я искренне надеюсь, что ошибаюсь.

Я позвонил в отдел СМИ НГУ, чтобы получить комментарий, но не получил от них ответа. Если я получу какое-либо заявление, я обновлю сообщение.

TWW хочет похвалить доктора Льюис за ее смелость в решении проблем, связанных с сексуальным насилием и христианскими университетами. Она сделала это, хотя знала, что это может поставить под угрозу ее карьеру.При этом она герой! IFB и SBC нуждаются в большем, чем она. Жаль, что они, кажется, так не видят.

Пожалуйста, присоединяйтесь к нам в молитве за семью Льюис в это время.


В каком-то темном уголке на нашей земле, ты должен позволить своему маленькому свету сиять

Дочь самогонщика

Одним из таких очень важных качеств была зависимость района от домашней дистилляции и повсеместное насилие, вызванное этой практикой.. . . Одной из насильственных мер, которая была видна в Темном углу, но относительно незаметна в других частях штата, была кровная месть. Независимый характер жителей Аппалачей, изоляция культуры и большой упор на семейные узы создали почву для рождения и продолжения междоусобиц между поколениями.

Джошуа Бо Блэквелл, Раньше было суровым местом среди холмов, лунного света, Темного угла и Нового Юга

Вы слышали о разнице между баптистом и методистом? Методист здоровается с вами в винном магазине.

Теперь я понял эту шутку.

Я живу в Темном углу Южной Каролины. Джон К. Кэлхун дал нам такое название, потому что наш избирательный округ — единственный в штате, который НЕ поддержал его Акт 1832 года об аннулировании. «Яркий свет аннулирования никогда не засияет в этом темном углу», — сказал он. Для следующего поколения южан этот «уголок» стал лучшим местом, где можно было избежать призыва в армию Конфедерации. Эти уклонисты и их родственники слонялись вокруг, чтобы использовать свою кукурузу (на этих холмах нельзя выращивать хлопок) для лучшего денежного использования, которое они знали: для самогона.

У нас здесь есть свой народный герой, наш собственный Робин Гуд — «Майор» Льюис Редмонд. Он получил свое имя во время Гражданской войны не потому, что был настоящим майором. Нет, он был маленьким ребенком, который слонялся по армейскому лагерю, и, как и большинство южных титулов, по крайней мере, тех, которые здесь что-то значат, его соратники дали ему это прозвище. Он вырос, чтобы стать символом безжалостного линчевателя правосудия. Когда американский маршал Дакворт арестовал его за незаконное использование самогона, Редмонд вытащил спрятанный Дерринджер и выстрелил ему в горло.Пуговица на воротнике маршала попала в глотку впереди пули, и маршал наткнулся на источник с пресной водой. Пока он пытался напиться, вода хлынула из пулевого отверстия. Дакворт, конечно же, умер, а Редмонд был приговорен к казни через повешение. Но президент Артур простил его. . . , если , он обещал «засветить федеральным войскам в Южной Каролине».

Теперь некоторые из тех горцев, уклоняющихся от призыва, убивающих маршалов, разбогатели на этом «сиянии».А когда ты разбогатеешь, тебе захочется корней. А корни нуждаются в воспитании или, другими словами, в воспитании. Таким образом, самогонщики построили среднюю школу, которая стала младшим колледжем, а затем университетом.

Прямо там, у подножия Стеклянной горы — где самая старая церковь горы была известна своей кровной местью в свое время — именно там, где самогонщики построили свою школу, подобающую своим родным. Прямо там находится Университет Норт-Гринвилл.

Прапрапрапраправнук Редмонда был в моем классе публичных выступлений в прошлом семестре в Университете Северного Гринвилла.Он рассказал эту историю в своей познавательной речи. Он начал с того, что поднял кувшин Мейсона, наполненный прозрачной жидкостью. Он указал на нее и сказал с той прекрасной горной мелодией: «Это? . . . Что ж, это вода ».

Класс расхохотался. Это был код Темного угла, который он разоблачает. И все студенты это знали.

Они знали это органически. И я получаю это медленно.

Я огляделся и захихикал. Вот так у меня над холодильником стоит банка Мэйсона.Он нераспечатанный, подарок от незнаю-кого. Как горный «фруктовый пирог», домашний и без этикеток. Он гораздо более хипстерский, чем джин, который мой дедушка прислал моей четырехлетней матери от соседей на Лайфорд-стрит в 1933 году в Детройте. «Я хочу немного хулигана», — вспоминает она, сказав после того, как постучала по окну в подвале.

Но вы знаете, у каждого из родителей моих учеников, вероятно, есть похожая баночка «блеска» в темном углу шкафа. Все мы делаем. Это шутка. Это код.

НГУ не скрывает, что свой кампус построили самогонщики. Но это часть того кода. «Мы здесь, потому что нас завели самогонщики, но ты не пьешь, слышишь?»

Но все так делают. И никто об этом не говорит.

Я был трезвенником. В моей семье в Детройте воздержание было личным признаком моральной стойкости. Сам по себе алкоголь причинил реальный физический и эмоциональный ущерб семье моей матери. Воздерживаться от него — все равно что воздерживаться от насыщенных жиров или кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы.Основываясь на своих исторических исследованиях, я думаю, что именно так Фрэнсис Уиллард представляла Temperance в свое время.

Teetotalling здесь не означает одно и то же. Дело не в том, что алкоголь вреден для вы , а в том, что алкоголь как валюта вреден для нас . Это приводит к насилию со стороны линчевателей. Проблема не индивидуальная; это социальный. Воздержание — не признак личного благочестия. Это доказательство того, что вы можете быть в группе. Это доказательство того, что вы умеете хранить секреты.

28 февраля Wartburg Watch опубликовали мою статью о жизни в Университете Боба Джонса, еще одном религиозном высшем учебном заведении округа Гринвилл, примерно в 15 милях от Темного угла.На следующий день после публикации статьи кто-то в этом Темном углу подошел к президенту НГУ Джимми Эптингу и сказал, что я сплетничаю о семье Джонсов. Насколько я понимаю, это была последняя в длинной череде жалоб на меня. Было 3-4 анонимных телефонных звонка и еще один идентифицированный звонивший: директор по связям с общественностью Университета Боба Джонса и бывший дорогой Республиканской партии Южной Каролины Рэнди Пейдж.

Рэнди Пейдж позвонил какому-то администратору NGU и сказал, что, поскольку я «атаковал BJU» и работал на NGU, NGU, следовательно, атаковал BJU.Вице-президент по академическим вопросам Рэндалл Паннелл 4 марта предложил мне «сделать паузу», пока я работаю в НГУ. И я сделал. Я приостановил свою стипендию, интервью для СМИ и даже мои «лайки» на Facebook и мои комментарии здесь, на Wartburg Watch, до 5 мая после сдачи последних оценок в 17:05.

Я опубликовал цитаты с той встречи 4 марта, если вы хотите их увидеть.

Но для меня любопытно то, что он сравнил мою публичную «паузу» с ограничением алкоголя для сотрудников в НГУ.Он сравнил мое выступление с моим академическим опытом и рассказ о продолжающемся расследовании сексуального насилия, проводимом ГРЕЙС, с употреблением алкоголя. Его точные слова были:

Может быть, я смогу немного больше употребить алкоголь как возможную вещь. Я знаю, и у меня были люди, которые говорили с некоторыми из наших адъюнктов: «Ну, иногда мне нравится выпить бокал вина или что-то в этом роде, но когда я преподаю в Северном Гринвилле, я не буду. Все хорошо?» И мы говорим: «Ну, мы не говорим, что у вас никогда, никогда не было, просто вы не можете.». . . метафора [между высказыванием и употреблением алкоголя] очень похожа.

Надев на секунду шляпу ритора, грамматика этой метафоры следующая: говорить открыто — все равно что употреблять алкоголь. Запишем это как математическую задачу:

Разговор // Употребление алкоголя

Затем мы, риторы, смотрим на другие идеи, которые собираются вокруг этих терминов. Мы «закругляем», чтобы обнаружить «терминологический экран».

Получение стипендии // Потребление алкоголя
Воздержание от публичного голоса // Воздержание от публичного или частного употребления алкоголя
Молчание для сотрудников = Набожность для сотрудников
Молчание = Набожность
Общественное мнение // Алкоголь

Добавив к тому факту, что были сделаны анонимные телефонные звонки и неопознанные (для меня) люди нацеливались именно на меня как на проблему, мы можем продолжить грамматический анализ:

Анонимность = Благочестие
Групповая идентификация = Благочестие
Самоидентификация = Нечестие

А потом разбиваем все вместе и вместе посмотрим, как выглядят термины:

Чтобы быть набожным, нужно воздерживаться от алкоголя и публичной самоидентификации как эксперта.Чтобы быть благочестивым, можно выбрать молчание или анонимность, сообщая о нечестии другого.

Мы могли бы продолжить. Однако в этой этике нет никаких моральных проблем с анонимными телефонными звонками и перешептыванием. Из них можно выковать институциональную политику. Сплетни — тоже не проблема. Проблема в том, что публичный . Проблема заключается в том, чтобы говорить «вне очереди». Проблема в том, что один .

И молчание, как предполагает этика, — это решение.

Так вот что здесь означает трезвенничество. Это код. И это не шутка.

Тишина — это то, что держит в темноте этот угол.

Статья в New York Times от 12 февраля побудила представителя BJU Рэнди Пейджа позвонить в NGU. Times сообщала об увольнении из Университета Боба Джонса следователей по делу о сексуальных домогательствах, G.R.A.C.E. Боза Чивидияна, что послужило катализатором. Я публично говорил о сексуальном насилии, поэтому пиарщик тайно поговорил с моим работодателем.

Кэтрин Джойс также взяла у меня интервью за неделю до того, как мне запретили кляп, и опубликовала свой прекрасный анализ в American Prospect всего за несколько часов до того, как мое молчание закончилось.

Джошуа Бо Блэквелл написал магистерскую диссертацию о Темном углу. Первоначально он объясняет кодекс поведения «кровной мести».

Народная интерпретация Аппалачей считает, что традиция феода является пережитком колониальных поселений шотландцев-ирландцев и англичан. Однако кровная месть и межличностное насилие также можно рассматривать как дополнительный квази-закон в тех областях, где судебная система была слабой или отсутствовала.Обычно это было проявлением того, что обиженные считали правильным и в рамках морального порядка. . . . применение крайнего насилия продолжалось в Темном углу дольше, чем в других частях штата.

Насилие сохраняет «мир». Или, точнее говоря, тихое и темное насилие поддерживает видимость умиротворения.

Это ничем не отличается от той перестрелки в августе 1891 года в церкви Маунтин-Хилл в Гласси-Маунтин, кульминации кровной вражды между Госнеллами и Ховардами после того, как служащий Говарда избил дочь Госнелла в предыдущее воскресенье.

Вы это уловили? женщина была избита сотрудником ее семейного соперника , в результате чего на воскресном утреннем богослужении была проведена перестрелка.

Что изменилось?

Боже, помоги нам в этом Темном Уголке в центре округа, сожженного огнем «возрождения».

Австралийское обследование состояния здоровья: Руководство пользователя, 2011-13

012 4

905 905 DIP DIP

Infant

12 густые коктейли

Вегетарианские коктейли

Масло

OIX OLV

Птица

игра

412

414905 frittata

905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 Sugar SWP

VF12

Овощной микс

ГРУППЫ ПОДАЧИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ С 2011-12 NNPAS 24-ЧАСОВОЙ ДИЕТИЧЕСКИЙ ПРИБОР ДЛЯ ОТЗЫВОВ


БИРКА ГРУППЫ ОПИСАНИЕ ГРУППЫ
BAC Bacon
BAK Запеченная фасоль, другие бобовые и бобовые
BIS Пышки и лепешки
BJU л. и дичь
BMI Грудное молоко
BRB Мюсли, батончики для завтрака и другие закуски
BRE Хлеб
Бутер Гамбург Бутер Гамбург , молочные смеси и маргариновые спреды
CAK Торты и кексы
CDY Шоколад и кондитерские изделия на основе шоколада
CER Сухие завтраки
CHE Сыр
CKC
COO Сладкое печенье
COR Кордиал
CPS Чипсы и другие несладкие закуски
CRA141412 905 905 905 905 905 CRA14 CSS Пикантные соусы
CST Фруктовые крошки и кобблеры
CUS Десерты на основе заварного крема и молочных продуктов
DBC 905 DIP DIP 905

905 905 DIP 905 DIP

905 DIP 905 DIP 905 Хот-доги
DOU Пончики
DUM Пельмени
EGG Яйца
FIS Рыба, моллюски и другие морепродукты 9097
FMD Ароматизированное молоко
FRE Французский тост
FRU Фрукты
FRZ Замороженные обеды GNO
GRA Соус
GRS Салаты
ICR Мороженое
ING Ингредиенты для приготовления пищи1412 JB

продукты питания
JDA Фруктовые и овощные напитки и соки
KEB Кебабы
LAS Лазанья
LOM Мясные субпродукты и мясные субпродукты Май 9014 901

Салат Майя 9014 и

Monna Готовые мясные деликатесы
MEX Mexican Foods
MIL Молоко без вкусовых добавок
MSA

MSA Заменители мяса и густые коктейли MSA
MXD Пикантные смешанные блюда
NOD Лапша
NSM Орехи и семена
ОРЕХ Масло

OIX
Оливки
PAN Блины и пикелеты
PAS Макаронные изделия
PBD Специальные диетические продукты
PBS 905 PBS

905 905 IC 905 арахисовое масло 9097

Соленья
ПИРОГ Сладкие пироги, пироги и выпечка
ПИЦ Пицца
СВИНО Свинина
Птица
PSS Десерты на основе замороженного льда
PST Кондитерские изделия
PTP Пироги с мясом и другие пикантные пироги
PUDIC
RBB Булочки, бублики, английские кексы
RIC Рис
SAN Сэндвич
SAP Соль, перец, зелень и специи 90BC

SCP Фаршированные овощи
SCS Сладкий хлеб
SGE Колбасы, сосиски, сосиски
SOD SOU 905

Суп
SPO Спортивные напитки
SSH Суши
STD Фарш
SUG Сладкий картофель
SYR Сироп для глазури, сладкие соусы и начинки
ЧАЙ Чай
TEM Tempura
TSM
Вафли
WAT Вода и газированная вода
ЙОГ Йогурт

Бью 100 г куриной грудки.Полезные ингредиенты куриного филе. Состав и полезные свойства отварного куриного филе

Куриная грудка — белое мясо — самая полезная часть курицы. Но чтобы сохранить здоровье, важно знать, как его правильно приготовить.

Мясные объекты

Куриная грудка с высоким содержанием белка и низким содержанием жиров и углеводов. Белки — это строительный блок клеток. Они, в отличие от сахаров, медленно перевариваются, и организм долгое время остается сытым.При этом калорийность птицы довольно низкая, что делает ее незаменимой при диетах.

Филе доступно среднему классу из-за невысокой цены. Преобладание курицы на руку производителям. Чтобы вырастить крупный скот за короткое время, птицам вводят стимуляторы роста на фабриках, что не лучшим образом сказывается на здоровье.

Гормональной терапии чаще всего подвергается курица. Мужчинам не рекомендуется злоупотреблять этим видом мяса: у них могут развиться женские черты.

Мясной состав курицы

Без гормонов роста курица питательна.

Куриная грудка. Химический состав на 100 грамм. Стол

Энергетическая ценность куриного мяса

Калорийность филе составляет 113 ккал.

Энергетическая ценность отдельного изделия может быть разной: она меняется в зависимости от способа обработки. Количество калорий в мясе на кости выше, чем в филе, и может доходить до 137 ккал.

Куриная грудка с кожей имеет калорийность 164 ккал на 100 грамм.

Куриная грудка отварная имеет калорийность 95 ккал на 100 грамм, копченая куриная грудка — 119 ккал, при жарке энергетическая ценность курицы достигает 197 ккал.

Польза мяса птицы

Белок — это строительный материал для мышц. Курица содержит все незаменимые аминокислоты. Белки легко усваиваются, что приносит пользу иммунной системе.

Куриные волокна поглощают кислоты, поэтому мясо можно прописать при повышенной кислотности, язве и гастрите.

Сера входит в состав некоторых аминокислот.

Куриное мясо содержит много фосфора (больше только в рыбе) — бесценный элемент для костей, зубов, молекул ДНК и РНК.

Хлор — главный внеклеточный ион. Вместе с калием он участвует в проведении электрического импульса, регулирует давление жидкости в клетках. Элемент полезен для желудка, так как содержит соляную кислоту HCl, без которой переваривание пищи невозможно.

Фтор входит в состав костей и зубов и способствует заживлению ран и всасыванию железа.

Кобальт — важный компонент витамина B12.

Цинк необходим для функционирования поджелудочной железы и производства спермы.

Холин, из которого синтезируется ацетилхолин, является наиболее важным тормозным медиатором (промежуточным веществом при передаче нервных импульсов) в центральной нервной системе. Холин улучшает функцию памяти. Из него образуются дезоксихолевая и урсодезоксихолевая кислоты, входящие в состав желчи.

Как лучше всего потреблять продукт?

Курица — переносчик сальмонеллы. Если мясо крупной тушки недоварено рядом с костями, это может вызвать сальмонеллез. Заболевание вызывает тяжелые поражения кишечника и рвоту.

Курица, наряду с индейкой, является диетическим продуктом, полезные свойства которого помогают в борьбе с лишним весом. В 100 граммах отварной куриной грудки содержится 137 калорий, поэтому вы можете есть ее, не опасаясь за свою фигуру.Продукт содержит витамины A, B, E, C, а также калий, цинк, медь и марганец. Регулярное употребление белого мяса насыщает организм белком, укрепляет иммунитет человека и благотворно влияет на работу его сердца и сосудов.

ЭТО ВАЖНО ЗНАТЬ! Гадалка Баба Нина: «Денег всегда будет много, если под подушку положить …» Читать дальше>


Польза куриной грудки

Полезные свойства куриной грудки обусловлены высоким содержанием в ее составе биологически активных веществ:

  1. 1.Глютамин — это аминокислота, которая вместе с витамином B3 благотворно влияет на нервную систему.
  2. 2. Витамины A, E, C, B, а также липиды и антиоксиданты являются хорошей профилактикой гипертонии, атеросклероза и ишемии. Регулярное употребление мяса снижает риск развития рака.
  3. 3. Фосфор обеспечивает нормальное усвоение кальция, укрепляя кости и зубы.

Несмотря на то, что калорийность куриной грудки без кожи составляет всего 123 калории на 100 грамм, это очень сытно.После его употребления человек долгое время не чувствует голода, что дает возможность уменьшить порции потребляемой пищи.

Курицу полезно есть людям с язвой желудка, гастритом и энтероколитом, так как мясо нейтрализует повышенную кислотность желудочного сока.

Домашний бульон содержит цистеин, разжижающий мокроту, поэтому его используют как натуральное лекарство от респираторных заболеваний. Он также укрепляет иммунную систему и помогает в восстановлении после операции.

Энергетическая и пищевая ценность

Ниже приводится калорийность частей куриной тушки, а также соотношение белков, жиров и углеводов (КБЖУ) на 100 грамм продукта:

Рецепты диеты

При составлении меню , важно помнить, что способ его приготовления влияет на калорийность мяса.

Диетологи советуют отказаться от жареной, копченой и жареной курицы. Оптимальный вариант — грудка отварная или приготовленная на пару с тушеными овощами в качестве гарнира.

Нежный крем-суп с грибами

Для приготовления супа потребуется:

  • куриная грудка — 1 шт .;
  • лук репчатый — 1 шт .;
  • шампиньоны — 200 г;
  • кабачки молодые — 200 г;
  • морковь — 1 шт .;
  • сливочный сыр — 80 г;
  • зелень свежая;
  • соль, перец черный молотый — по вкусу.

Рецепт:

  1. 1. Налейте в кастрюлю 1 литр воды и добавьте нарезанный лук, морковь, кабачки и куриную грудку.Приправить солью, после закипания варить на среднем огне 15 минут.
  2. 2. Готовый бульон слить в отдельную посуду.
  3. 3. Измельчите овощи и курицу в пюре. Чтобы он получился жидким, нужно постепенно добавлять в него бульон.
  4. 4. Грибы нарезать крупными ломтиками и обжарить на оливковом масле.
  5. 5. Добавить в крем-суп сыр и грибы, тщательно перемешать до однородной массы. Сыр должен полностью растаять.
  6. 6. Приправить суп перцем и посыпать зеленью.

Овощной салат

Овощной салат — удобное блюдо, в состав которого входят доступные и полезные ингредиенты:

  • куриное филе — 200 г;
  • перец болгарский — 1 шт .;
  • помидоры черри (можно заменить обычными помидорами) — 150 г;
  • уксус бальзамический — 1 ч.
  • масло оливковое — 3 ст. Л .;
  • петрушка, листья салата;
  • соль, прованские травы по вкусу.

Подготовка:

  1. 1.Филе посолить и обвалять в прованских травах.
  2. 2. Мясо завернуть в фольгу, выложить на противень и поставить в духовку до готовности. Как альтернативу духовке, курицу можно приготовить в мультиварке.
  3. 3. Нарезать салат, помидоры и болгарский перец и выложить на блюдо. Сбрызнуть маслом и бальзамическим уксусом.
  4. 4. Готовую курицу нарезать тонкими ломтиками и выложить на листья салата.

Запеченная курица с овощами

Куриная грудка, запеченная со свежими овощами, — идеальный низкокалорийный обед.Он не только утолит чувство голода, но и доставит гастрономическое удовольствие худеющему человеку.

Состав:

  • куриная грудка — 250 г;
  • кабачок — 1 шт .;
  • брокколи — 200 г;
  • масло оливковое или подсолнечное — 1 ст. Л .;
  • зелень свежая;
  • соль, прованские травы, перец красный молотый — по вкусу.

Приготовление:

  1. 1. Натереть мясо со смесью специй и поставить в холодильник на ночь для маринования.
  2. 2. Овощи нарезать, посолить и выложить в форму для запекания, смазав ее маслом.
  3. 3. Слегка взбить мясо и выложить овощи.
  4. 4. Выпекать 30 минут при 180 ° С. Проверить готовность мяса ножом или зубочисткой.
  5. 5. Перед подачей посыпать зеленью.

И немного о секретах …

Рассказ одной из наших читательниц Инги Ереминой:

Особенно удручивал мой вес, в 41 год я весил как 3 борца сумо вместе взятых, а именно 92кг.Как полностью убрать лишний вес? Как справиться с гормональными изменениями и ожирением? Но ничто так не обезображивает и не омолаживает человека, как его фигура.

Но что можно сделать, чтобы похудеть? Лазерная липосакция? Признанный — не менее 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры — LPG массаж, кавитация, RF лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее — курс стоит от 80 тысяч рублей с диетологом-консультантом. Вы, безусловно, можете попробовать бегать на беговой дорожке до безумия.

Сторонники диетического и здорового питания стараются включать в свой ежедневный рацион отварное мясо. Для этого подходят нежирные сорта, например, птица. Белая птица всегда считалась диетической. Обычно его использовали для приготовления блюд детям и пожилым людям, больным.


Эта часть птицы считалась самой полезной для организма по многим причинам. Какова калорийность отварной куриной грудки и почему ее чаще всего включают в меню диеты?

Куриное белое мясо

Таким мясом курица отличается от остальной птицы.Поясница с небольшой косточкой считается белой. На ваш вкус может показаться суровым и сухим , но это не мешает ему оставаться популярным диетическим продуктом. На самом деле куриная грудка вкусная и полезная при правильном приготовлении.

Такая популярность белого куриного мяса обусловлена ​​высоким содержанием насыщенных жиров. Он обеспечивает организм незаменимым белком без жира и плохого холестерина. Вкусное и правильно приготовленное куриное филе с удовольствием кушают дети и спортсмены, активные люди, а также сторонники здорового питания.Существует множество рецептов, при которых куриное филе будет мягким, сочным и вкусным.

Высококачественный белок, содержащийся в белом курином филе, отлично усваивается организмом. Низкая калорийность продукта сделала его одним из основных диетических блюд … Филе можно купить в любом супермаркете, что также является важным преимуществом для современного человека.

Калорийность куриной грудки на 100 грамм

В качестве диетического продукта вареная куриная грудка — идеальный продукт.Корейка имеет низкую калорийность, но эта цифра может варьироваться в зависимости от того, как готовится мясо. Самый лучший и самый полезный с наименьшей калорийностью — это вареный продукт … В процессе варки часть жиров уваривается, они попадают в бульон. Куриную грудку рекомендуется варить на третьем бульоне, сливая первые два. Если вы готовите грудку птицы, то за чистоту мяса переживать не нужно. Такой бульон получается довольно жирным, поэтому диетологи также рекомендуют отказаться от мясных бульонов.

В сыром филе 115 калорий, если с костями, то будет 137 единиц. Кожа птицы содержит больше всего жира, поэтому перед приготовлением ее следует удалить. С кожей 100 грамм куриной грудки содержат 165 калорий.

Во время варки бульон забирает часть калорий , следовательно, грудка отварная без кожи содержит 95 калорий на 100 грамм продукта, из них:

    ,

  • белки — 29,8 г;
  • жиров — 1,8 г;
  • углеводов — 0.5 гр.

Белка в такой грудке содержится наибольшее количество при низкой калорийности готового продукта. Это делает его идеальным продуктом для худеющих, спортсменов.

Сколько калорий в жареном и запеченном филе?

Количество калорий зависит от того, как вы готовите любой вид мяса, включая куриную грудку. Считается, что больше всего калорий содержится в жареной вырезке — 197 ккал на 100 грамм. Индекс калорийности увеличивается за счет масла , на котором готовится мясо, а также от количества масла.По этой причине жирность груди увеличивается. Блюдо в таком виде получается сочным и ароматным, но нездоровым. Это поможет вам набрать лишние килограммы.

Многие любят запекать мясо в духовке, но этот способ приготовления требует правильного подхода. Диетологи рекомендуют запекать куриную грудку в рукаве. Приготовленное таким образом филе сохранит все свои полезные свойства и будет вкусным, сочным и ароматным. Добавляем к мясу специи и запекаем в духовке.Запеченная куриная грудка без кожи содержит чуть больше калорий, чем вареное мясо — 119 единиц.

Вы также можете приготовить мясо в духовке другим способом. Его следует предварительно отварить, а затем запечь в духовке. Калорийность вареного мяса без кожи запеченного будет всего 110 ккал на 100 грамм готового продукта.

Курица в диетическом питании

Из-за отсутствия жира куриная грудка считается самой ценной для сторонников здорового питания.Она привлекательна и по другой причине. В ней много витаминов и минералов полезных для организма:

Куриное белое мясо трудно вылечить, если его правильно приготовить. Низкая калорийность не даст откладываться жировым клеткам. Из-за низкой энергетической ценности при поедании филе организм будет вынужден использовать имеющиеся запасы жира. В этом секрет многих разработанных диет, с помощью которых можно быстро похудеть. Употребляя белое куриное мясо, организм насыщается и в то же время расходует накопленный жир.

Если мясо имеет диетические свойства, оно полезно для здоровья. Низкий уровень холестерина в мясе облегчает его переваривание. При регулярном употреблении нормализуется обмен веществ, укрепляется иммунитет … Считается, что куриное мясо — прекрасный профилактический продукт при сердечно-сосудистых заболеваниях. Он способствует укреплению нервной системы, волос и ногтей, положительно влияет на обменные процессы.

При покупке куриного мяса желательно выбирать небольшие кусочки на кости.Он, должен быть без дефектов, повреждений и поломок, в чистой и качественной упаковке, охлажден.

В последнее время все чаще говорят о здоровом питании. В этой связи мясо птицы стало объектом пристального внимания. Чаще всего на полках наших магазинов можно встретить курицу, поэтому именно она прошла тщательное обследование. Здесь было интересно все: химический состав мяса с разных частей тушки, а также калорийность куриных грудок по сравнению с красным мясом с бедер.

Существенный признак

Проведя необходимые исследования, специалисты обратили внимание на то, что состав куриного мяса неодинаков. Например, ноги содержат больше жира и различных витаминов, а грудь, в свою очередь, имеет богатейший состав минералов. Например, фосфора в нем даже больше, чем в морепродуктах, а 100 граммов куриного филе могут удовлетворить суточную потребность человеческого организма в кобальте. Понятно, что хоть и калорийность куриных грудок ниже, это не делает их менее полезными.Об особенных свойствах знаменитого куриного бульона знают все. Врачи советуют использовать его при простудных заболеваниях, а также в период выздоровления после тяжелых и длительных недугов. Но для приготовления такого «лекарства» вам понадобится филе. Ведь при варке куриных окорочков в бульон, как правило, попадает довольно большое количество вредных веществ. Кроме того, кожица также содержит много масла и не приносит пользы при приготовлении. Но низкая калорийность куриных грудок позволяет не перенасыщать организм вредным холестерином, а дает богатый набор микро- и макроэлементов в чистом виде.

Цыпленок и стройная фигура

В народе бытует мнение, что от куриного мяса поправиться невозможно. Стоит отметить, что это утверждение не распространяется на всю тушку. Понятно, что наличие жира на ногах и бедрах никак не способствует похуданию. А вот диетическое белое мясо для этого вполне подойдет. Калорийность куриных грудок настолько мала, что никак не может повлиять на желание организма сберечь жировые запасы для дальнейшего использования.Энергия, содержащаяся в куске филе, не может заменить мощный энергетический накопитель жировой ткани. Именно этим фактом руководствуются специалисты при составлении диет для похудения. Само по себе мясо обеспечивает питание, но его недостаточно для получения необходимого количества энергии. В результате организм вынужден прибегать к расщеплению существующих жиров, чтобы получить необходимую силу для своих жизненно важных функций. В этом секрет диеты. Человек ест, насыщается, но организм все равно продолжает использовать скрытые жировые запасы.

Детальный состав филе

Для начала стоит отметить, что калорийность куриной грудки (чистое мясо без кожи и костей) составляет всего 113 килокалорий. В том числе в 100 граммах обычного филе содержится:

Но относительно невысокая калорийность куриной грудки — не единственное ее преимущество. Нежное филе содержит огромное количество полезных аминокислот, а также витамины A, C, PP, H, B 3, B 6 и B 12. Такие элементы, как хром, цинк, магний, калий, натрий, сера, холин и кобальт. сделайте это настоящей батареей.Употребление такого мяса позволяет больным забыть о проблемах со зрением, сосудами, нервной и кровеносной системами. К тому же чудодейственное филе позволяет укрепить иммунитет и надолго забыть о лишнем весе.

Особенности переработки мяса

Любой продукт после варки меняет свои свойства. В полной мере это касается филе птицы. После различной термической обработки продукт заметно меняется. Например, отварная куриная грудка по калорийности намного ниже свежей и составляет всего 95 килокалорий на 100 граммов чистого продукта.А жарка или копчение приводит к обратному результату. При этом калорийность увеличивается в полтора-два раза и может достигать 197 килокалорий.

Это делает продукт более энергоемким и, в конечном итоге, менее полезным. На это есть причины. Во-первых, это возможность накопления жира. Во-вторых, в организме накапливаются холестерин и вредные канцерогены. В-третьих, употребление жидкого дыма при курении приводит к возникновению ряда опасных заболеваний.Но, несмотря на это, большинство людей выбирают эти очень опасные методы. Они считают, что калорийность вареных, жареных или копченых куриных грудок — не главный показатель. Но жизнь со временем доказывает ошибочность подобных рассуждений.

Использование вареного мяса

Для чего нужна вареная куриная грудка? Его калорийность значительно снижена, но полезные свойства не пропадают при такой термической обработке. Это диетическое мясо можно легко включить в рацион маленьких детей, спортсменов и пожилых людей.Каждый из них найдет свою пользу в курином филе. Этот продукт способен:

  • улучшить память;
  • укрепить зубы и кости;
  • предотвратить инфаркт или инсульт;
  • улучшают состояние кожи;
  • быстрее заживают раны;
  • , чтобы сбросить лишние, ненужные килограммы.

Это лишь основные преимущества отварного белого куриного мяса. Кроме того, отварная грудка положительно влияет на обмен веществ.Его можно употреблять в неограниченном количестве диабетикам, а также людям с заболеваниями печени и желудка. Это мясо не вызывает привыкания. Его можно употреблять часто и много, что особенно важно для тех, кто хочет быть здоровым, но долго не может обходиться без этого продукта.

Способы приготовления

В последнее время большой популярностью пользуется куриное мясо. Особенно это касается куриной грудки. Специалисты сочли в нем столько полезного, что не употреблять столь ценный продукт в пищу просто преступно.Известно, что низкая калорийность отварной куриной грудки делает ее идеальной для разнообразных диет. Это касается не только вопросов похудания. В рационе любой больницы обязательно присутствует именно белое куриное мясо. Здесь учтено все: и огромное количество полезного протеина, и богатый минеральный состав продукта. Иногда в качестве альтернативы используют мясо на пару, но именно филе обладает теми же свойствами, о которых говорилось выше. Кусок отварной курицы можно есть в натуральном виде с гарниром из овощей и круп.Иногда из такого мяса готовят салаты, пироги, рагу и фарш. В любом случае положительный результат будет гарантирован.

В средние века слабых детей и стариков, а также больных и раненых поили как укрепляющее средство, и давали в пищу белое мясо птицы, в основном грудки. Обладая довольно низким уровнем медицины, наши предки интуитивно понимали, что этот продукт содержит много белков, необходимых организму, и мало трудноперевариваемых жиров. Поэтому эту часть тушки птицы смело можно назвать диетическим продуктом.Калорийность вареной куриной грудки довольно низкая, а польза для здоровья несравненно выше. Во-первых, белок. Его содержится в 100 г продукта около 30 г. Поэтому не только худеющие, но и бодибилдеры с удовольствием едят белое мясо «ряба»: ведь белок участвует в «наращивании» мускулов. Жиры и углеводы в грудке птицы незначительны. Однако при расчете калорийности приготовленного необходимо учитывать несколько факторов: с костями или без них, присутствует ли кожица, как долго продукт варился.Ведь в сыром филе 115 ккал, в мясе с костями — 137. Больше всего жира в шкуре. Мясо с ним, но без костей, имеет пищевую ценность 165 ккал на 100 г.

Также важен метод кулинарной обработки. Естественно, когда мы что-то жарим, на сковороду добавляем масло — сам продукт очень питательный. Курица после жарки покрывается такой аппетитной румяной корочкой … Но, увы, калорийность ее увеличивается до 200 ккал. Но при варке происходит обратный процесс: кипяток «забирает» калории, делает мясо еще более поджарым.После такой тепловой обработки бульон содержит 20% пищевой ценности сырого мяса. А калорийность отварной куриной грудки снижается до 95 ккал. Конечно, этот показатель относится к филе без кожи.

А теперь рассмотрим т.н. Ведь белое мясо птицы — это настоящий кладезь полезных минералов (цинк, фосфор, железо, калий и кальций), а также витаминов (B2, B3, K, E, PP). Эти вещества поднимут общий тонус организма, а низкая калорийность отварной куриной грудки поможет за 10 дней избавиться от нежелательных пяти килограммов.Достаточное количество белков, получаемых при такой диете, совершенно не вызывает чувства голода, укрепляет мышцы и улучшает работу пищеварительного тракта.

При такой диете допустимо съедать не более 400 г отварной грудки без кожи в сутки. Желательно не солить пищу, а также исключить из рациона сахар. Сырые или вареные овощи, нешлифованный рис могут выступать дополнительными компонентами к мясу. Допустимо пить кофе и зеленый чай без сахара, фруктовых соков.Исходя из того, что калорийность отварной куриной грудки в суточной дозе около 400 ккал, остальное можно съесть и выпить еще 900 единиц. По окончании диеты можно по утрам побаловать себя сухофруктами и орехами.

Если вкус приготовленного мяса вам кажется мягким, стоит подумать о других кулинарных методах обработки продукта. Можно сначала приготовить курицу, а потом слегка коптить в специальном коптильном аппарате. Такой простой прием придаст мясу аппетитный дымный аромат.Калорийность груди тоже небольшая — 160 ккал. Но самый удачный способ обработки — шашлык. Однако мясо следует замариновать в уксусе, а жар от углей растопит излишки жира. Таким образом, пищевая ценность готового продукта составит 116 ккал.

Facebook

Твиттер

В контакте с

Google+

Мой дом

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.