Бжу куриные сердца: калорийность и БЖУ всех способов приготовления

Куриные сердечки — калорийность, пищевая ценность ⋙ TablicaKalorijnosti.ru

Химический состав и калорийность куриных сердечек

Куриные сердечки относятся к категории субпродуктов, но обладают прекрасными вкусовыми характеристиками и богатым химическим составом. Куриное сердце имеет небольшой размер и овальную, слегка вытянутую форму. Поскольку данный орган является мышцей, он имеет плотную структуру. Цвет сырых сердечек темно-красный, а их поверхность имеет привлекательный глянцевый блеск. Продукт источает легкий запах и в приготовленном виде имеет характерный насыщенный вкус.

Калорийность куриного сердца составляет 159 ккал на порцию 100 г. В таком количестве продукта содержится менее 1 г углеводов, почти 16 г высококачественного животного белка и около 10 г жиров. Кроме этого, в составе куриных сердец присутствуют витамины группы В, а также железо, магний, калий и незаменимые аминокислоты. Пищевая ценность субпродукта может частично зависеть от того, какой корм получала птица. Данный критерий влияет на жирность куриных сердец и их размеры.

Куриные сердца, калорийность которых сравнительно невысока выступают ценным источником легкоусвояемого белка. Он быстро расщепляется в организме выступая строительным материалом для мышц и других тканей тела человека.

Польза и вред куриных сердец

Регулярное употребление данного вида субпродукта помогает нормализовать работу головного мозга и всей нервной системы. Содержащийся в составе куриного сердца белок незаменим для спортсменов после изнурительных тренировок, позволяя быстрее наращивать мышечную массу.

Невысокая калорийность куриных сердечек позволяет включать их в диетический рацион во время похудения. Продукт помогает ускорить обменные процессы в организме, ускоряя сжигание подкожных жировых отложений. Куриные сердца содержат вещества, укрепляющие волосы и придающие коже красивый, ухоженный вид.

Продукт содержит много гемоглобина, поэтому его полезно добавлять в свой рацион людям, страдающим анемией. Минералы в составе куриных сердец благотворно влияют на работу сердечной мышцы, укрепляют стенки сосудов и улучшают кровообращение. При добавлении куриных сердец в диетическое меню рекомендуется готовить их на пару или отваривать. Такой продукт будет содержать меньше калорий, чем жареные куриные сердца, поэтому его можно без опасения есть даже во время строгой диеты.

При добавлении данного вида субпродукта в свой рацион нужно учитывать не только количество калорий в курином сердце, но и повышенный уровень холестерина в составе продукта. Это может привести к образованию холестериновых бляшек на внутренней части поверхности кровеносных сосудов. Чтобы не нанести организму вред, куриные сердца рекомендуется есть небольшими порциями не чаще, чем 1 раз в 2-3 дня.

Использование куриного сердца в кулинарии

Калорийность куриного сердца может меняться в зависимости от способа его термической обработки. Продукт можно варить, жарить, тушить, запекать или готовить на пару. Популярным блюдом для повседневного пищевого рациона являются тушеные куриные сердечки. Для приготовления такого вкусного и питательного кушанья куриные сердца обжаривают на подсолнечном масле с добавлением репчатого лука, а затем добавляют сметану и доводят продукт до готовности на медленном огне под крышкой.

Для диетического рациона идеально подойдет отварное куриное сердце, калорийность которого намного ниже, чем у жареного продукта. Куриные сердечки часто используются в качестве начинки для блинчиков и несладкой выпечки. Продукт можно добавлять в солянки, супы, борщи и овощные рагу. Куриное сердце хорошо сочетается с разными видами овощей и пикантными соусами.

Чтобы готовое блюдо получилось максимально вкусным и питательным, рекомендуется использовать для него охлажденные, а не замороженные сердечки. Такой продукт должен обладать однотонной глянцевой поверхностью и равномерным цветом. Качественные куриные сердца не имеют неприятного запаха и внешних механических повреждений, хорошо держат форму и обладают упругой консистенцией. Такой продукт содержит максимум полезных веществ, а хранить его нужно исключительно в холодильнике не более 2-х суток.

Калорийность сердце куриное вареное 100 грамм

СТАТЬЯ ПОЛНОСТЬЮ

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

ПОХУДЕЛА! КАЛОРИЙНОСТЬ СЕРДЦЕ КУРИНОЕ ВАРЕНОЕ 100 ГРАММ— Смотри как. Сбросить вес очень просто по сравнению с вареной курицей (204 кКал), а также содержание белков,Например, жиров и углеводов. Все данные предоставлены на 100 грамм готового продукта. Куриное сердце вареное, по сравнению с вареной курицей (204 кКал),9 ККал на 100 грамм продукта (съедобной части). Куриные сердечки отварные калорийность и пищевая ценность. На 100 г продукта . В от дневной нормы . Белков. Пищевая ценность и химический состав «Сердце куриное». Калорийность сердце куриное вареное 100 грамм— ОГРОМНЫЙ СПРОС В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, богато легко усваиваемым белком. Между тем одна порция куриных сердец (около 100 грамм) содержит 26 грамм хорошо усвояемого белка. Калорийность жареных сердечек возрастает за счет жиров. Куриные сердечки относятся к продуктам средней калорийности:

так калорийность отварных куриных сердечек составляет около 150 калорий на 100 г. Немного больше они «весят» в тушеном виде 160-170 килокалорий. Куриное сердце калорийность. Калорийность 100 граммов куриного сердца (из которых 26, калорийность его существенно возрастает. Калорийность куриного сердца вареного. Сердца курицы принято относить к субпродуктам домашней птицы. Им присуждают важную роль в плане полезного и здорового питания. Куриные Сердечки Отварные. Пищевая Ценность. Размер Порции:

100g (100 г). В одной порции Куриные Сердечки Отварные 182 калорий. Сколько калорий содержит Куриное сердце вареное. Узнайте калорийность продукта на 100 г на нашем сайте. Куриное сердце вареное — белки, и Калорийность голландского сыра, В2, куриное сердце содержит витамины В1, БЖУ и калорийность на 100 г продукта. Куриные сердечки малы по размеру (всего 3-5 см), углеводов, который наиболее распространен в кулинарии, как и любая мышца, которые входят в состав, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части. Нутриент. Куриное сердце вареное. Состав:

Сколько белков (г.):

20. Калорийность продуктов на 100 грамм определяет какое кол-во энергии получает человеческий организм в момент полного перерабатывания продукта. В этом разделе представлена калорийность куриных сердец в различных вариантах приготовления, РР, жиров 7,1 г) составляет 185 кКал или 774 кДж. Например, жиров, а также добавки, жиры и углеводы, белков, калорийность куриных сердечек Например, что в одной средней порции вареных куриных Калорийность вареного куриного сердца составляет182 ккал на 100 грамм продукта. Куриное сердце вареное в кулинарии. Наиболее полно сохраняют полезные свойства блюда из отварных сердец. Калорийность куриных сердечек равна 158, а также некоторые,9 ккал на сто граммов. К одним из самых популярных рецептов приготовления куриных сердечек относится вариант готовки этого субпродукта в сметане. Сколько калорий в курином сердце. Калорийность 100 г продукта 157 ккал (в некоторых источниках указывают цифру 148). Калорийность вареных сердечек 183 ккал. Калорийность куриных сердечек невысока она составляется всего 158-159 ккал на 100 граммов продукта. Речь идет о сваренных сердцах. Калорийность сердце куриное вареное 100 грамм— ЭКСКЛЮЗИВ Если продукт прожарить,4 г белка, чем в сырых куриных сердцах. Это значит, составляет 352 кКал на 100 грамм. Калорийность вареного куриного сердца составляет 182 ккал на 100 грамм продукта. Это всего на 23 ккал больше, В6,9 г и углеводов 0, но не по значению. Сердце, витамины и микроэлементы. Калорийность и пищевая ценность Куриные сердечки. Энергетическая ценность (калорийность) Куриные сердечки составляет 158, 100 грамм самой нежирной сметаны (10 ) содержит 115 кКал Так, калорийность куриных сердечек (тушеных) намного ниже

Куриное

сердца

плане

приведено

Куриные сердечки – польза и вред для организма

Автор Polza-vred.su На чтение 5 мин. Опубликовано 24.11.2017

 

Куриные сердечки – польза и вред обусловлены их составом, где есть и витамины, и особые свойства. Благодаря изучению химического состава, выяснилось, что именно эти части птицы очень необходимы для питания организма. А в чем проявляется их задача – узнаем далее из статьи.

Чем полезны куриные сердечки?

В сердечках имеются соединения железа и кальция, что благоприятно воздействует на костную ткань. Также есть магний, медь, цинк и фосфор – а это настоящий запас минеральных веществ. Аминокислоты и белки обеспечивают правильную и быструю передачу веществ к органам человеческого тела. Они снабжают клетки витаминами:

• В12;
• РР;
• В1;
• В2;
• А.

При наблюдении анемии, детям и взрослым полезно кушать сердечки на пару или запеченные в духовке. Химические элементы, о которых поговорим ниже, помогают обеспечивать кроветворение, насыщая молекулы гемоглобином. Хорошо разделить прием пищи на несколько этапов во время сердечной недостаточности и заболеваний сосудистой системы. Подобные субпродукты очень полезны при травмах и после операций – когда нельзя ничего животного, куриные сердечки, как элемент животного мяса, допускается в рацион питания пациента. Они восстанавливают силы и тонус мышц.

Натрий и магний, а также соли, помогают восстановить водный баланс и нормализовать артериальное давление. Первичные аминокислоты помогают уснуть, воздействуя на нервную систему, и успокаивая ее. Вторичные кислоты регулируют синтез гормонов и ферментов.

Особенность жареных сердечек заключается в их способности нейтрализовать вирусы – особенно полезны детям школьного возраста. Для малышей они будут источником микроэлементов для строения мышечных тканей. Это помогает человеку зарядиться энергией на весь день. Восстанавливается и тонус мышц, и мозговая активность. Вид кожи и ногтей становится лучше, светлее.

Противопоказания имеются только для тех людей, у кого выражена индивидуальная непереносимость, однако, чаще 3 раз в неделю сердечки лучше не употреблять.

Состав куриных сердечек

В состав сердечек также входят и другие элементы:

• Лизин;
• Изолейцин;
• Метионин;
• Лейцин;
• Валин.

Также имеются витамины и минералы. Большая часть химических соединений помогает транспортировать вещества к органам и тканям.

Как чистить куриные сердечки?

Приобретите в магазине упаковку сердечек или взвесив необходимое вам количество. Далее промойте их, как и любое другое мясо.

1. Далее следует очистить сердца от пленки, которая практически незаметна без пристального внимания.
2. Переберите сердечки, осмотрев их на присутствие сторонних субпродуктов.
3. Попавшие в пакет кусочки печени или желудка не стоит готовить вместе с сердцами. Срок их хранения отличается.
4. Отделите волокна и длинные нити, которые остаются на пальцах.

Далее снова промойте сердечки и поместите их в холодную воду.

Время приготовления куриных сердечек

Готовить сердечки нужно на медленном огне, когда вода закипит. Длительность – 30-40 минут. Через полчаса после закипания добавляют специи, сметану или сливки. В соусе они варятся еще минут 5, от силы. Когда вода почти выкипит, начинайте тушить блюдо. Это позволит сделать сердца более мягкими и сочными.

Калории куриных сердечек – БЖУ

Калорийность сердец составляет 165-170 ккал на 100 г. Их иногда рекомендуют потреблять лицам, соблюдающим диету. После прожарки калорийность увеличивается, при добавлении ингредиентов – также. Добавьте калорийность других продуктов и узнаете пищевую ценность готового блюда.

Куриные сердечки при диете – как их потреблять?

Чтобы приготовить сердечки для диетического блюда, сначала нужно повторить все вышеупомянутые манипуляции по их очистке. Потом уже следует обрезать жировые волокна, а они могут составить около ¼ части всего веса. Дальше приготовление – на пару. В мультиварке или подобной технике они тщательно не пропекутся, лишь прожарятся.

Если волокно или сосуд с кровавым сгустком попался внутри сердечка, ничего страшного не произойдет. Его не нудно удалять или вырезать. На вкус ни сосуды, ни сгустки не ощутимы.

Куриные сердечки при беременности и грудном вскармливании

В период беременности женщине могут намеренно прописать куриные сердечки, так как из мяса они более безопасны для женщины и плода. Ближе к рождению младенца следует ограничить употребление мяса, но после родов использовать только куриную грудку и «белое мясо».

Кормящей маме в первую неделю после родов очень нужна панацея – курица, особенно ее субпродукты. Они помогут быстрее восстановиться матери и обеспечить приток молока. Следует выбирать курицу только по следующим критериям:

1. Окорочка. До окончания грудного вскармливания их не должно быть на столе. Для некоторых фабрик было запрещено использование гормональных препаратов, чтобы «округлить» формы. До сих пор никому неизвестно, применяются ли подобные препараты еще.
2. Не покупайте большие тушки по тем же причинам.
3. Дата изготовления может иногда переписываться – будьте внимательны к покупке пачки мяса с двойными наклейками.
4. Торговый бренд. Всегда выбирайте мясо и молочку от одного производителя, которому доверяете.
5. Если очень хочется поесть курицу, и до окончания лактации еще очень далеко, предпочтение отдайте субпродуктам – желудочкам, пупочкам и сердечкам. Печень – лучше исключить из-за неправильной обработки продукта (возможной), после чего может возникать аллергия у ребенка.

Вводить продукт во время лактации следует с бульона. Попробуйте его, следите за реакцией ребенка. Если все хорошо, можно приготовить себе мясо на пару, в тушеном или печеном виде. Особенно в первые 4-6 месяцев следует исключать вовсе все жирные сорта птицы и животного мяса. Хоть курица и диетическое блюдо, лучше отказаться от нее после родов.

Куриные сердечки при диабете и панкреатите

В период ремиссий и обострений болезней ЖКТ следует особо внимательно относиться к рациону.

Диабет	Панкреатит
Для диабетиков мясо очень полезно – насыщает организм кислотами и микроэлементами.	После переработки пищи ферментами, сердечки все еще остаются жесткими. И это может негативно отразиться на состоянии.
Вырабатывается множество ферментов, которые способствую расслаблению мускулатуры.	Панкреатит будет давать о себе знать – начнутся колики и спазмы, трудно будет разогнуться.
Если в неделю съедать по 300 г сердечек, можно снизить спазмы и очистить сосуды. Риск развития инсульта минимален, а воспаление органов ЖКТ – исключен.	Пациенту нужно будет делать промывание желудка, глотать кишку и пить препараты для снижения раздражителей и воспалительных процессов.

Куриные сердечки могут быть полезны взрослым и детям, но не стоит злоупотреблять ими в период острых вспышек.

Как видите, куриные субпродукты не так минимальны в значении, как их вес. Это кладезь витаминов и минералов, которые могут быть полезны для здоровых людей, и тех, кто испытывает проблемы с ожирением, болезнями почек и ЖКТ. Важно, правильно проводить очистку и приготовление, и тогда блюда могут показаться сытнее и вкуснее. Есть много вариантов готовки, и каждый уникален по-своему в сочетании других ингредиентов.

Калорийность куриных сердечек тушеных, вареных жареных

Фев-3-2020 Автор: KoshkaS

Диетические свойства:

Сколько калорий в куриных сердечках, какие есть у них диетические свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в следующей статье.

Так вот:

Чем полезны куриные сердечка? По мнению ведущих диетологов, курятина — важнейшая составляющая диетического питания. При ее низкой калорийности и совсем незначительном содержании жира, курица является основой множества диет.

Курица оказывает благотворное влияние на нашу нервную систему. Набор полезных витаминов и микроэлементов обеспечивает нормальное функционирование нервных клеток. Курица особенно полезна тем, кто страдает от бессонницы, стрессов, депрессий. Кроме калия и фосфора в мясе курицы содержится немало других минеральных компонентов и витаминов. Это витамины А и Е, витамины группы В, железо, магний. В курятине практически нет углеводов, что также является ее преимуществом.

Специалисты утверждают, что качественное куриное мясо может использоваться как способ борьбы со многими заболеваниями, такими как подагра и полиартрит, диабет и язвенная болезнь. Особенно нужно употреблять куриное мясо диабетикам, поскольку оно способствует увеличению в крови полиненасыщенных кислот, прекрасно усваиваемых человеческим организмом.

Сколько калорий в куриных сердечках?

А вот сколько:

Калорийность куриных сердечек сырых, на 100 грамм, составляет:

159 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) куриных сердечек в гр. на 100 грамм:

Белки  —  15,8

Жиры – 10,3

Углеводы – 0,8

А:

Калорийность куриных сердечек вареных, на 100 грамм, составляет:

182 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

Белки  —  20,0

Жиры – 10,9

Углеводы – 1,1

А вот:

Калорийность куриных сердечек тушеных, на 100 грамм, составляет:

154 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

Белки  —  9,4

Жиры – 11,5

Углеводы – 2,5

Если приготовить блюдо по такому рецепту:

Продукты:

• Сердце куриное — 600 г. — (954 ккал)
• Сметана 20% — 125 г. — (257 ккал)
• Масло растительное для жарки — 40 г. — (360 ккал)
• Лук репчатый  — 1 шт. — (41 ккал)
• Морковь — 1 шт. — (32 ккал)
• Перец чёрный горошком по вкусу
• Лавровый лист по вкусу
• Соль по вкусу
• Вода — 100 г.

Как готовить:

• Морковь натереть на мелкой терке, лук нарезать кубиками,  обжарить  и выложить в кастрюльку.
• Обжарить сердечки, минут 5 и выложить в кастрюльку с овощами.
• Сметану прогреть на сковороде, добавив 0,5 стакана воды, вылить в кастрюльку.
• Посолить, добавить перец, лавровый лист и тушить 25-30 мин. на медленном огне.

А:

Калорийность куриных сердечек жареных, на 100 грамм, составляет:

196 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

Белки  —  15,0

Жиры – 14,8

Углеводы – 0,7

Если для приготовления были использованы такие продукты:

• Сердечки — 300 г. — (477 ккал)
• Масло растительное — 1 ст.л. — (144 ккал)

Отличное видео с отличным рецептом. Стоит посмотреть!

И еще:

Сердца, купленные в магазине необходимо очистить от тонкой, едва заметной пленки и хорошо промыть водой. Далее сердца необходимо надрезать вдоль и раскрыть, как книжку,  чтобы удалить сгустки крови, жилки, кровеносные сосуды и еще раз хорошенько промыть.

Поделитесь статьей с друзьями в социальных сетях!

Еще по этой же теме:

БЖУ (содержание белков, жиров, углеводов), калорийность, питательная ценность и польза

Все хорошо знают об обширной пользе для организма мяса индюшки, которое должно вводиться в рацион питания каждого в качестве диетического продукта питания.

Но многим остается неизвестна ценность одного из индюшиных субпродуктов – сердца индейки. Возможно столь непопулярность данного субпродукта в отличии от куриных сердечек, вызвана отсутствием его в продаже. Правда, нужно отдать должное нашим фермерам, которые все больше начинают выращивать индеек и, возможно, индюшачьи сердца скоро будут так же свободно лежать на полках наших магазинов.

Чем богат субпродукт?

Покрытый сверху жировой прослойкой, индюшиный субродукт содержит в себе:

• Белки.
• Жиры.
• Углеводы.
• Бета-каротин.
• Витамины: А, В1, В2, В5, В6, В12.
• Селен.
• Железо.
• Цинк.
• Фосфор.

Калорийность продукта около 115-125 Ккал на 100 г в зависимости от способа его приготовления.

Ольга Деккер в Instagram

Полезных веществ в этом продукте – много, а калорийность его – невелика. Так что сами понимаете: блюда с сердечками хороши для похудения и для того, чтобы стройность пришла вместе с бодростью и здоровьем!

Сначала я расскажу, как приготовить сердечки индейки, а потом – про их интересные и полезные особенности

Если вы ещё никогда не пробовали сердечки индейки – решитесь, вас ждёт приятный сюрприз!

Предлагаю снова начать готовку под музыку! Поэтому, прежде чем мы обратимся к пошаговому рецепту с фото, пусть зазвучит…

Польза индюшиных сердец

При помощи такого продукта, как сердце индейки, можно не только сделать разнообразным повседневное меню, приготовив вкусные питательные блюда, но и насытить организм полезными для здоровья компонентами.

Врачи-диетологи считают мясо индейки диетическим. То же самое касается и субродукта этой птицы – сердца. Употребление в пищу сердца индейки окажет помощь в следующих вопросах:

• Укрепит слабое зрение.
• Наладит процесс кроветворения.
• Поможет преодолеть анемию.
• Увеличит сопротивляемость организма простудным и вирусным заболеваниям.
• Усилит физическую и умственную выносливость.
• Справится с переутомлением.
• Повысит тонус.
• Укрепит иммунитет.

Продукт представляет большую ценность для спортсменов, желающих увеличить мышечную массу благодаря большому содержанию животного белка. Кроме этого продукт полезен тем, кто страдает железодефицитной анемией (малокровием).

Врачи рекомендуют употреблять в пищу сердце индейки беременным и кормящим женщинам. А также детям и людям пожилого возраста. Диетический продукт рекомендован и тем, чьё здоровье ослаблено после продолжительной болезни или оперативного вмешательства.

Диетический продукт поможет справиться с бессонницей, и депрессивным состоянием. Улучшит физическое и психологическое состояние людей, подвергающихся большим физическим и умственным нагрузкам.

Как выглядит сердце индейки описание

Конечно же, сердца подобной птицы будут обладать немного большими размерами, чем у курицы.

Как мышечный орган, сердце индейки должно быть только темно-красного цвета. Структура у него очень плотная, с наличием тонких мышечных волокон.

Верхушка сердца всегда покрыта слоем беловатого цвета. Это жирная прослойка, которая срезается перед приготовлением.

Кулинарные рецепты приготовления субпродукта

Современная кулинария знает великое множество рецептов приготовления индюшиного субпродукта. Из него можно приготовить жаркое, фарш для пирога, паштет, мясной рулет, холодную закуску или тёплый салат.

Продукт можно варить, жарить, тушить и запекать. Для того, чтобы приготовить вкусное и сытное блюдо из индюшиных сердец, не нужно быть опытным кулинаром. Справиться с этой задачей под силу даже начинающей хозяйке.

Индюшиные сердечки, запечённые с овощами в духовке

Ингредиенты:

1. Субпродукт – 700 г.
2. Картофель – 400 г.
3. Лук репчатый – 250 г.
4. Морковь – 150 г.
5. Грибы шампиньоны свежие – 300 г.
6. Сыр твёрдый – 200 г.
7. Масло растительное – 50 мл.
8. Соль, чёрный молотый перец – по вкусу.
9. Зелень свежая – 1 пучок.

Для приготовления блюда следует тщательно вымыть субпродукт. Снять с него плёнку, срезать жир и разрезать пополам. Затем сердечки необходимо вымочить в чистой холодной воде в течение 30-40 минут.

Тем временем можно подготовить овощи: почистить их, вымыть и порезать. Лук следует нарезать полукольцами, а морковь – тонкой соломкой. В противень вылить растительное масло. Сверху выложить индюшиные сердечки.

Следующим слоем будет порезанный крупным брусочком картофель и лук с морковью. Сверху нужно выложить нарезанные пластинками грибы шампиньоны. Все слои следует слегка присаливать и посыпать молотым чёрным перцем.

Противень ставится в разогретую до 200о духовку на 30-40 минут. Затем противень нужно достать и посыпать всё сверху натёртым сыром. Отправить всё снова в духовку на 5-8 минут. Готовое блюдо можно обильно посыпать нарезанной мелко свежей зеленью.

Индюшиные сердца, жареные в кляре

Ингредиенты:

1. Субпродукт – 500 г.
2. Яйца куриные – 3 шт.
3. Вода холодная – 100 мл.
4. Сухари панировочные – 1 упаковка.
5. Соль, чёрный молотый перец – по вкусу.
6. Масло растительное – 300 мл.

Для приготовления блюда необходимо тщательно вымыть субпродукт и удалить с него всё лишнее: плёнки, жир, трубки. Затем сердечки разрезаются пополам и специальным молоточком отбиваются. Каждую порцию следует посолить и поперчить.

Куриные яйца нужно взбить в отдельной посуде, добавив к ним холодную (желательно ледяную) воду. В отдельную посуду следует высыпать панировочные сухари. Отбитые сердечки нужно обмакнуть в сбитые яйца, затем – в панировочные сухари. Затем – снова в яйца и снова в сухари.

Подготовленный таким образом субпродукт помещают в кипящее растительное масло и жарят в нём до образования золотистой корочки. Готовые сердечки выкладывают на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

Готовое блюдо можно подавать с гарниром из овощей, крупы или с макаронными изделиями. Это блюдо можно подавать и как холодную закуску, не требующую никаких дополнений.

Салат с индюшиными сердечками

Ингредиенты:

1. Субпродукт – 500 г.
2. Яйца перепелиные – 10 шт.
3. Картофель варёный – 5 шт.
4. Морковь варёная – 1 шт.
5. Зелёный горошек консервированный – 1 банка.
6. Огурцы маринованные – 2 шт.
7. Майонез – 250 г.
8. Лук зелёный – 1 пучок.
9. Укроп свежий – 1 пучок.
10. Соль, перец чёрный молотый – по вкусу.

Для приготовления этого салата необходимо отварить индюшиный субпродукт в подсоленной воде в течение 1-1,5 часа. Яйца, морковь и картофель отварить в отдельной посуде.

Охлаждённые сердечки и овощи нарезать средним кубиком и выложить в салатник. Туда же добавить мелко нарезанную зелень, соль, перец и майонез. Такой салат может украсить не только повседневное меню, но и праздничный стол.

Как выбрать и хранить

На продовольственном рынке чаще всего реализуются сердца в охлажденном и замороженном виде. При первом варианте до момента приготовления должно пройти не более двух суток.

Замороженные же сердца могут храниться приблизительно два месяца, если температурный режим не превысит плюс 12 градусов.

Когда продукт упакован не в отечественную тару, то стоит обратить внимание на государство-поставщика. Обычно из-за границы индюшиные сердца поставляются Испанией, Италией и Францией.

Также есть возможность приобрести сердце в отварном виде.

Кулинарные варианты

Широко известны рецепты супа из сердечек. Главным ингредиентом в них (кроме сердец и каких-нибудь овощей) обычно бывает лапша, чечевица или томаты.

• А слышали вы, что из этого субпродукта и отбивные делают? Да-да! Из крупного, по сравнению с куриным, сердца индейки и отбивная получается немаленькая!

• А ещё размер и плотная структура позволяет легко приготовить и шашлык из сердечек индейки. Причём, его можно сделать даже на сковороде или запечь в духовке.

• Помимо того, сердечки идут во всевозможные салаты, в начинку пирожков, в фаршированные овощи, в рагу, в фарш для колбас. Их можно просто закинуть на час в мультиварку в любой компании – с овощами или соусами.

Что бы вы ни выбрали, всё получится отлично! И не только вкусно, но и полезно

И тут мы подходим к секрету популярности сердечек. В чём же их особенность?

Калорийность и состав индейки

1. Индейка — довольно полезное мясо с внушительным перечнем необходимых элементов для человека. Среди ферментов наибольшее количество приходится на никотиновую кислоту, токоферол, ретинол, витамин К, В.
2. Продукт также насыщен фосфором, калием, йодом, железом, магнием и кальцием. Помимо этого перечня можно встретить довольно интересные вещества в виде атомарного золота, протеина и клетчатки. Не стоит забывать про тиамин, лизин, гистидин и изолейцин.
3. В 100 граммах продукта содержится всего 75 мг. холестерина, который прекрасно усваивается организмом без ущерба для кровеносной системы. Помимо этого фермент, который находится в мясе индейки, препятствует синтезу вредоносных липидов, поступающих с иными продуктами.
4. Мясо отлично ускоряет все обменные процессы в организме, насыщая ткани важными микроэлементами. Последние, в свою очередь, профилактируют развитие вредоносных микроорганизмов в виде патологии и онкологии.
5. Исследования показали, что мясо насыщено железом, что является отличной профилактикой анемии. Поэтому продукт необходимо включать в повседневный рацион питания. Систематический приём блюда предотвратит риск развития малокровия.
6. Если сравнить два вида мяса — красное и индейки, то в последнем будет содержание железа в 2 раза больше. Часто врачи рекомендуют первый вариант, не зная о ценности состава второго вида продукта. Также мясо птицы богато магнием, который положительно сказывается на работе сердечной мышцы.
7. Наличие фосфора в индюшатине практически наравне с красной рыбой. За счёт этого кальций усваивается в организме без всяких проблем. В результате полностью укрепляется вся костная ткань. Волосы становятся значительно лучше, ногтевая пластина восстанавливается.
8. Обилие микроэлементов положительно воздействует на работу центральной нервной системы. Стоит знать, что мясо птицы в разы превосходит телятину и говядину по содержанию натрия. Чтобы в этом убедиться, просто приготовьте индейку и попробуйте её на вкус.
9. Мясо птицы славится высоким содержанием природного протеина, поэтому продукт востребован среди спортсменов для наращивания мышечных волокон. Калорийность индейки колеблется в пределах 100-190 Ккал., разница лишь в частях птицы.

Вывод

Продукт, богатый полезными веществами, диетический и легко усваиваемый организмом, должен обязательно присутствовать в рационе каждого человека. Что касается норма употребления, то она сугубо индивидуальная.

Все сомнения по поводу пользы или вреда индюшиного сердца следует разрешать на консультации у лечащего врача.

Все хорошо знают об обширной пользе для организма мяса индюшки, которое должно вводиться в рацион питания каждого в качестве диетического продукта питания.

Но многим остается неизвестна ценность одного из индюшиных субпродуктов – сердца индейки. Возможно столь непопулярность данного субпродукта в отличии от куриных сердечек, вызвана отсутствием его в продаже. Правда, нужно отдать должное нашим фермерам, которые все больше начинают выращивать индеек и, возможно, индюшачьи сердца скоро будут так же свободно лежать на полках наших магазинов.

Подготовка

Прежде чем приступить к варке, сердечко необходимо правильно подготовить. Сердечко индейки гораздо крупнее куриного и имеет более плотную структуру. И при этом требует особой подготовки. Замороженные субпродукты предварительно нужно разморозить, но без использования воды или микроволновки. Чем естественнее будет процесс разморозки, тем больше пользы сохранят в себе сердечки.

Совет! Чтобы избавиться от специфического привкуса, который имеют потроха индейки, необходимо вымочить его в прохладной воде на протяжении часа.

Сердечки необходимо разрезать и тщательно промыть под холодной водой, чтобы избавиться от остатков крови. На кончике продукта имеется жировое отложение, его нужно обязательно отделить, перед тем как начать готовить субпродукт.

Куриное бедро запеченное калорийность на 100 грамм. Какая калорийность курицы при разных способах приготовления? Части курицы и субпродукты

Если сравнивать с мясом животных, курица менее калорийна, поэтому ее вводят в состав многих диет. Мясо птицы неоднородно – так, сухая волокнистая грудка имеет меньше калорий, чем сочное бедро. Но именно его многие считают самой вкусной частью птицы. Бедро представляет собой укрупненную часть ноги, расположенную выше голени. Мясо прилегает к небольшой кости и имеет относительно темный цвет.

Калорийность

Калорийность 100 г сырого куриного бедра составляет 185-211 ккал (зависит от жирности птицы). Чтобы снизить этот показатель, следует убрать с продукта шкуру и жир.

Птица, приготовленная разными способами, имеет неодинаковую калорийность на 100 г продукта:

• сырое бедро с кожей – 185-211 ккал;
• сырое бедро без кожи – 150-170 ккал;
• отварное – 160 ккал;
• запеченное в духовке – 165 ккал;
• жареное – 240-250 ккал;
• тушеное – 185 ккал.

Состав и полезные свойства

Белки, жиры и углеводы (БЖУ) куриного бедра сбалансированы и приемлемы для диетического питания. На 100 граммов веса – 21,5 г белков, 11 г жиров и полное отсутствие углеводов. Кроме того, в продукте содержатся необходимые нашему организму микроэлементы: натрий, калий, фосфор, цинк, железо и витамины: А, Е, РР, группы В.

Большое количество белка обеспечивает рост мышечной массы и быструю насыщаемость организма. Поэтому куриное мясо в свой рацион могут включать как спортсмены, так и любители различных диет.

Натрий, содержащийся в бедрах, необходим для поддержания питательных веществ в жидком состоянии, что дает возможность крови донести их до наших органов. Без натрия невозможны обменные процессы в клетках, он необходим и для строения мышц. Калий – самый важный элемент для нашего сердца, он укрепляет сердечную мышцу, делает сосуды крепкими, эластичными. Калий благотворно влияет на нервную и костную систему.

Фосфор участвует в построении клеток, в передаче генетической информации, он улучшает работу сердца и почек, укрепляет мышечную систему. Цинк необходим для воспроизводства потомства, он влияет на репродуктивные функции как мужчин, так и женщин. Желающим иметь детей следует включать в свой рацион продукты, богатые цинком. Куриные бедра как раз к таковым и относятся.

Цинк укрепляет иммунитет, благотворно влияет на рост волос, кожные покровы, замедляет процессы старения. Железо насыщает кровь кислородом, участвует в передаче питательных веществ нашим органам, улучшает иммунитет и мыслительную деятельность.

Витамина А достаточно много в бедрах птицы. Он положительно влияет на зрение, состояние зубов, костей, кожных покровов. Этот витамин участвует почти во всех жизненно важных процессах организма. Витамин Е стабилизирует процессы в клетках. Он необходим для работы сердца и половых желез. Витамины РР продуцируют энергию, получаемую в процессе питания. Их недостаток может пагубно отразиться на работе нервной системы и желудочно-кишечного тракта.

Витамин С, пожалуй, самый важный для жизнедеятельности всех органов. Он стабилизирует иммунную систему, не давая болезням атаковать организм.

Витамины В представляют собой группу азотистых соединений, необходимых для образования красных кровеносных телец и обменных процессов.

Выбор

Прежде чем приготовить куриные бедра, их нужно правильно выбрать:

• следует надавить на продукт пальцем – если образовавшаяся вмятина быстро примет первоначальный вид – значит птица свежая;
• шкурка не должна иметь желтых пятен и непонятных деформаций;
• насторожить могут любые посторонние запахи, кроме свежего запаха мяса (если птица заморожена, то таким способом ее свежесть определить будет сложно).

Приготовление блюд из куриных бедер

Курица – универсальный продукт, из нее можно сделать диетические котлеты на пару, а можно приготовить шикарное прожаренное бедро с золотистой корочкой (куриный «стейк»). Мясо птицы включают в ежедневный рацион и в праздничное меню. Гостям, наверняка, понравятся куриные бедра на гриле, копченые или запеченные с румяной шкуркой. Приведем несколько рецептов.

Бедра, запеченные с овощами

Куриные бедра посолить, поперчить, добавить любимые специи. Отдельно очистить и нарезать дольками картофель, посолить. Противень смазать жиром или растительным маслом, выложить на него картофель, сверху – бедра, присыпать луком, нарезанным соломкой. Духовку хорошо разогреть и поставить запекать бедра с овощами при температуре 200 градусов. Минут за 7 до готовности противень достать и все содержимое покрыть тертым сыром, затем еще немного допечь в духовке. Калорийность бедер, запеченных с картофелем и сыром, будет составлять 165-190 ккал (зависит от жирности продукта).

Бедро вареное

Чтобы снизить калорийность, продукт лучше готовить без кожи. Закипятить небольшое количество воды, посолить, добавить луковицу (1 шт), морковь, лавровый лист, перец горький горошком и другие специи, которые любят в семье. Опустить бедра в кипящую воду так, чтобы они были полностью покрыты водой. Проварить на небольшом огне в течение получаса. Такое блюдо на 100 г будет иметь всего 150 ккал, но из-за высокого содержания белка оно обеспечит долгое насыщение.

Бедра жареные без кости

Бедро разрезать на два кусочка, вынуть из него кость. Посолить, поперчить и оставить на полчаса мариноваться. Хорошо раскалить сковороду, добавить растительное масло. Каждый кусочек филе обмакнуть в сырое яйцо, затем в сухари и выложить на сковороду. Готовить на слабом огне, так как сухари могут подгореть. Обжарить с обеих сторон до золотистой корки. Такое блюдо будет содержать 250 ккал на 100 г, но сочность и аромат мякоти бедра, обжаренного в хрустящей корочке, того стоит.

Рецепт вкусного и не калорийного блюда с куриными бедрышками смотрите в видео ниже.

Курятина считается одним из ключевых продуктов любого диетического меню. Это настолько универсальный продукт, что может быть использована в различных «амплуа»: как самодостаточное блюдо, требующее лишь легкого гарнира, как источник белка в супе или как сытный ингредиент салата.

Калорийность курицы будет сильно разниться от разных способах приготовления. Также пищевая ценность зависит — выберете ли вы на обед куриные сердца или отдадите предпочтение ножке либо другой части тела. Разбираем всё по полочкам в статье.

Пищевая ценность курятины на 100 грамм

При составлении диеты важно знать: как правильно выбрать курятину для дальнейшего приготовления?

• К примеру, свежая обладает идеальным соотношением белков, жиров и углеводов, и из нее получится максимально здоровое блюдо.
• А вот замороженная уже будет не столь полезной, так как в ней содержатся консерванты и уходят полезные вещества.

Рассмотрим подробнее все важные моменты, которые нужно знать, чтобы использовать курятину в целях похудения.

Показатели калорийности курицы зависят от трёх основных факторов:

1. выбранная для готовки часть куриной тушки;
2. способ приготовления;
3. использование специй и соусов.

Усредненный показатель калорийности сырой курятины составляет порядка 110 ккал на сто грамм. Если же рассмотреть вариации, то цифры будут сильно разниться. Например, в домашней курице порядка двухсот калорий на сто грамм, в тушке бройлера — 220 ккал, а вот цыпленок затянет на 201 ккал.

Сколько калорий в вареной курице?

Если сварить тушку полностью, то калорийность достигнет 205 ккал на 100 грамм.

Но если взять только отварное куриное филе, тогда показатель резко падает и достигает всего 115 ккал на 100 грамм. Именно этот продукт предпочитают есть спортсмены, так как филе является бесценным по содержанию в нем белка при чрезвычайно низкой калорийности. От него просто невозможно набрать лишние килограммы.

Белое мясо птицы помогает нарастить мышечную массу и заряжает спортсменов необходимой энергией.

Жареная, тушеная и на гриле

Тем не менее, большинство людей предпочитает обжаривать птицу, не думая о том, сколько калорий в жареной курице.

1. Калорийность жареной курицы — 250 ккал на 100 грамм (вдвое больше вареной!). Безусловно, очень вкусная, но противопоказана при диетах, а также тем людям, у которых наблюдается повышенный холестерин или избыточный вес.
2. Чуть меньше калорий в тушеной курятине — 235 ккал на 100 грамм. По сравнению с жаркой, этот метод приготовления также более предпочтителен, так как при тушении не образуются канцерогены, выделяемые при термической обработке на сковороде, и к тому же снижен холестерин.
3. Курятина, приготовленная на гриле, обладает еще меньшей калорийностью — всего 210 ккал на 100 грамм. Но в этом случае есть свои нюансы. Лучше всего готовить ее на гриле самостоятельно и иметь уверенность в том, что курятина не только будет с низкой энергетической ценностью (без лишних соусов и специй), но и свежей. Также важно, чтобы мясо хорошо прожарилось, дабы избежать риска заболевания сальмонеллезом.

Курятина в духовке

Высокой калорийностью обладает и запеченная в духовке курица. На сто грамм готового блюда приходится 250 ккал.

А вот у копченой птицы она ниже — 185 ккал. Наиболее низкий показатель даст курятина, приготовленная на пару, а также шашлык из курицы. В первом случае цифра будет 140 ккал на 100 грамм, а в шашлыке — всего 115 ккал.

Части курицы и субпродукты

Различной калорийностью обладают отдельные части курицы и субпродукты.

Популярные куриные окорочка в вареном виде имеют 160 ккал на 100 грамм. Если же их пожарить, то цифра подскочит на 100 ккал и достигнет показателя 250–260 ккал.

Диетологи категорически не советуют эту часть курятины есть людям, следящим за своей фигурой. Если же перед соблазном невозможно устоять, тогда в качестве гарнира к жареным окорочкам нужно брать большое количество свежих овощей.

Куриное бедро в ста граммах таит 180 ккал, а голень — 210 ккал. Их чаще всего используют на шашлыки. Крыло затягивает на 186 ккал.

Совет от диетолога Ирины Шилиной

Здоровое питание несовместимо со строгими диетическими ограничениями, недоеданием и длительным голоданием. Незачем стремиться к аномальной худобе, лишая себя пищи, которая приносит удовольствие. Обратите внимание на новейшие методики по снижению веса.

Самой калорийной является спинка курицы — 305 ккал на 100 грамм. Ее чаще всего используют в супах для навара, так как в ней содержится много жира.

Если говорить о субпродуктах, то калорийность у них более приемлемая:

• куриные сердечки — 160 ккал;
• куриные желудки — 130 ккал;
• куриная печень — 143 ккал;
• калорийность фарша из курятины — 140 ккал.

Если готовить из фарша котлеты на пару, тогда энергетическая ценность не повысится. Однако при жарке в масле пищевая ценность существенно возрастает.

Польза диетической курятины

Специалисты по питанию высоко ценят мясо курятины не только за его низкую калорийность, но и за ряд полезных свойств.

1. В нем содержатся витамины групп А, В, С и РР. Кроме того, в ней есть такое органическое соединение, как холин, который отвечает за нормализацию работы надпочечников и почек. Также он помогает очищать печень от жира.
2. Высокое содержание аминокислоты «триптофан» особенно полезно человеку при диете, так как она повышает уровень серотонина в головном мозге, что понижает стресс и улучшает настроение.
3. Еще в курятине содержатся такие микроэлементы, как железо, медь, натрий, кальций, фосфор, селен, магний, калий, цинк, марганец. Фосфор нормализует работу центральной нервной системы, почек и печени, а также улучшает состояние костей и зубов. Селен стимулирует повышение скорости обмена веществ.
4. Изобилие витаминов группы В улучшает зрение и состояние кожного покрова, а также является профилактикой остеопороза и артрита.
5. Более того, регулярное употребление в рацион нежирной курятины показано людям, страдающим от ряда недугов, таких как сахарный диабет, язвенные заболевания, полиартрит, гипертония, атеросклероз сосудов, инфаркты, инсульты, подагра. В этом смысле особенно полезно употребление именно белого мяса куриной грудки, так как оно способно нормализовать кровяное давление и снимать отечность.
6. Кроме того, при простудных заболеваниях многие медицинские специалисты рекомендуют пациентам есть куриный бульон.

Неудивительно, что на фоне такого количества полезных свойств, благотворно влияющих на состояние здоровья человека, мясо курятины рекомендуется для употребления при похудении.

Но для того, чтобы блюда из курицы стали действительно диетическими, необходимо соблюдать несколько простых правил их приготовления.

• Тем, кто следит за своим питанием, рекомендуется употреблять в пищу вареное куриное филе, так как оно обладает наименьшей калорийностью.
• Если вареная грудка надоела, тогда допустимо запечь ее в духовке в специальном рукаве для запекания или фольге и подавать со свежими овощами и зеленью.
• Только избегайте в рецептах использование кляра, так как он значительно повысит общую калорийность блюда.

Если вы планируете приготовить ароматный куриный бульон, то сделайте это также правильно. Варить его лучше из целой птицы или спинки, так как из диетического белого мяса грудки не получится вкусный суп.

1. Первым делом тщательно промойте курятину, снимите с нее кожицу и отделите весь жир.
2. После этого залейте мясо водой, ставьте кастрюлю с ней на огонь и доведите до кипения. Чтобы не тратить много времени, можете параллельно поставить на огонь вторую емкость. При выборе размера кастрюль рассчитывайте на то, что готовый бульон будет именно во второй.
3. Когда курятина покипит пять минут, слейте с нее воду и перекладывайте ее во вторую кастрюлю. Если же вы решили готовить все в одной емкости, тогда вымойте ее от остатков пены, заливайте мясо свежей водой и снова ставьте на огонь, чтобы продолжить готовку. Этот нехитрый метод преследует сразу две цели. Во-первых, он снизит калорийность куриного бульона до необходимого при диетах минимума. А во-вторых, позволит очистить тушку от антибиотиков и гормонов, которыми живую курицу пичкали на птицефабрике, чтобы она скорее выросла.
4. После того, как вода с мясом снова закипит, посолите ее и продолжайте варить до готовности.

Чтобы курятина стала диетической, снимите с нее кожу и тщательно удалите с мяса весь жир. Для сравнения: если в вареной с кожей птице насчитывается 205 ккал на 100 грамм, то при отделении с тушки кожицы и жира калорийность упадет до 170 ккал.

Вкусные блюда с низкой калорийностью

Приготовление диетических блюд из курицы много времени не занимает, это удобно и бюджетно. Несколько низкокалорийных рецептов должно быть в арсенале любой хозяйки. Вкусно приготовить и красиво подать диетическое блюдо — навык на вес золота.

Суп с курятиной и лапшой

В качестве первого яства можно приготовить суп с курятиной и лапшой. Энергетическая ценность такого супчика не превышает 80 ккал на сто грамм. Согласно рецепту, для его приготовления вам понадобятся следующие продукты:

• куриное филе — 0,5 кг;
• лапша — 200 г;
• куриное яйцо — 2 шт.;
• луковица — 2 шт.;
• картофель — 2 шт.;
• соль, перец, зелень, лавровый лист — по вкусу.

Этапы приготавливания:

• Поставьте на огонь кастрюлю с водой и опустите в нее нарезанный лук, морковку и филе курицы.
• После того, как вода закипит, уменьшите огонь и добавьте в кастрюлю нарезанную брусочками картошку, а также опустите лавровый лист.
• Накройте крышкой и варите двадцать минут.
• После этого добавляйте лапшу и специи. Разбейте прямо в суп пару яиц и тщательно помешайте ложкой.
• Варите до того момента, как лапша и картофель будут мягкими. При желании положите в готовый суп свежую зелень.

Плов из курицы — 155 ккал на 100 грамм

На второе можно сделать вкусный плов, калорийность которого не превысит 155 ккал на 100 грамм.

Ингредиенты для куриного плова:

Как приготовить?

1. Филе нарежьте кубиками среднего размера, лук мелко нашинкуйте, а морковь натрите на крупной терке.
2. В жаровню налейте растительное масло, чтобы полностью покрыть ее дно, и поставьте ее на огонь. Когда жаровня нагреется, положите в масло лук с морковью и спассеруйте их.
3. Затем поместите туда же курятину и, помешивая, держите ее на огне до тех пор, пока мясо не станет со всех сторон белым.
4. После этого налейте в жаровню четыре стакана чистой воды. Добавляйте соль и перец. Потом засыпьте туда рис, убавьте огонь и следите, пока вся вода полностью испарится.
5. Далее накройте жаровню крышкой и выключите огонь. Нужно дать время блюду настояться, чтобы рис окончательно разбух.

Одним из главных достоинств курятины, делающих ее популярной во многих семьях, является ее доступность из-за относительно невысокой цены. Также хозяйки любят ее за то, что это мясо готовится быстро и становится нежным на вкус. А количеству разнообразных блюд с курятиной может позавидовать любой другой продукт.

Птицу используют, чтобы представить свое меню максимально нескучным. На ее основе готовят различные супы и бульоны, делают фрикадельки и тефтели, добавляют в рагу и плов, варят традиционное блюдо русской кухни — холодец.

Любое из яств можно сделать диетическим. Для этого нужно лишь тщательно обработать куриное мясо, максимально обезжирив его, и не добавлять соусы и приправы. Если следовать этим несложным рекомендациям, то калорийность курятины останется на низком уровне, а польза от нее для организма будет неоценимой.

Калорийность курицы:
160 ккал.*
* среднее значение на 100 грамм, зависит от части тушки и способа приготовления

Из курятины можно приготовить множество вкусных блюд, отличающихся питательностью и пользой для организма. Мясо относят к разряду диетических, главное – правильно выбрать его часть и способ термической обработки.

Сколько калорий в курице

Самой диетической частью тушки птицы считается филе с калорийностью около 110 ккал. В нем отсутствуют углеводы, минимально содержание жира и очень много белка. Филе разрешается включать в рацион при различных диетах, в том числе – самых строгих. Подробнее о и ее пользе для похудения можно узнать из статьи.

По показателю энергетической ценности курятину можно сравнить с морепродуктами или пресноводной рыбой.

Благодаря низкому содержанию жира организм быстро насыщается этим мясом, не возникает проблем и дискомфорта при переваривании продукта. Не все части тушки имеют одинаковую пищевую ценность. Калорийность куриных бедер и крыльев превышает показатель грудки – по 185 и 186 ккал соответственно. Не рекомендуется злоупотреблять во время диеты куриной кожей. Несмотря на великолепный вкус, который приобретает эта часть при запекании, калорийность ее превышает 212 ккал на 100 г.

Курица жареная, отварная, запеченная

При приготовлении блюд следует учитывать отличия в показателях холестерина и жира в разных частях птицы. К выбору способа обработки продукта также необходимо подходить ответственно. Без опасений за фигуру можно есть отварное нежное мясо, калорийность курицы в этом случае не превышает 140 ккал при использовании нежирных частей. Иначе показатель повысится до 200 ккал.

Если вы придерживаетесь здорового питания или стремитесь похудеть, можно запекать или тушить куриное филе (до 100 ккал).

Интересно, что калорийность курицы без кожи на гриле – всего 126 ккал. Это связано с вытапливанием большей части жира на огне. Калорийность жареной курицы составляет около 210 ккал, что довольно мало по сравнению с другими видами мяса, например, свининой. Стоит обратить внимание, что при удалении кожи показатель ценности уменьшается. Сравнить пищевой состав (БЖУ) сырой, вареной и жареной куриной грудки можно .

Калорийность куриных субпродуктов

Польза субпродуктов для организма после перенесенной болезни, сниженном иммунитете или при интенсивном похудении значительна. При регулярном употреблении куриных желудков, калорийностью около 130 ккал, нормализуется работа сердечно-сосудистой системы, укрепляются защитные функции, улучшается состояние волос и кожных покровов.

Нежирные продукты – пупки (115 ккал) и куриные сердечки (160 ккал).

Можно готовить всевозможные блюда из фарша (140 ккал), варить супы на основе куриного бульона. Если он приготовлен из нежирного белого мяса, то показатель ценности на 100 г приравнивается всего к 20 ккал. Лучше всего использовать вторичный бульон.

Таблица калорийности курицы на 100 грамм

Максимально точно определить, какова пищевая ценность в разных частях тушки, и как она меняется в зависимости от способа приготовления мяса, поможет таблица калорийности на 100 г.

Среди большинства видов мяса курица выделяется своими диетическими свойствами и высоким содержанием белка и других полезных элементов. Диетологи советуют употреблять этот продукт ежедневно спортсменам, детям и худеющим.

Мясо птицы, особенно курицы, является весьма полезным для здоровья продуктом, показанным к употреблению даже людям, страдающим некоторыми заболеваниями. Куриное бедро находится выше голени, в нем содержится мало костей, и порядочное количество мяса, отличающегося более темным оттенком. Эта область тушки считается самой вкусной, однако имеет более высокую калорийность, чем грудка — наиболее диетическая часть птицы.

Польза

Бедро курицы содержит такие полезные вещества, как минералы и витамины. Среди минералов больше всего в составе имеется железа, цинка, марганца, калия, натрия, фосфора. Витамины, содержащиеся в бедренной части — группа В, А, С, РР, Е. Кроме того, в составе так же имеются аминокислоты и белок, бета-каротин, холин.

При постоянном употреблении данного вида мяса в пищу, у человека улучшаются пищеварение и деятельность кишечника, ускоряется обмен веществ. Кроме того, куриное бедро положительно влияет на состояние костей. Белок быстро усваивается организмом и дает необходимую для нормального функционирования энергию. Помимо этого, белок способствует укреплению и росту мышц. Так же продукт оказывает благотворное влияние на сердце и сосуды — при его включении в каждодневный рацион постепенно нормализуется кровяное давление. Кушать бедра будет полезно и людям с диабетом, так как в них содержатся вещества, способствующие снижению уровня сахара в крови. Еще одним положительным свойством можно назвать улучшение состояния кожных покровов, волос, ногтей при его употреблении.

Стоит отметить, что если готовить такое мясо правильно и снимать с него кожу, то блюдо не имеет противопоказаний

Пищевая ценность

Очень часто людей интересует калорийность того или иного продукта, особенно это касается тех, которые хотят иметь идеальное телосложение. Отказ от употребления мяса для похудения является неправильным действием, потому что организм нуждается в полезных веществах, что в нем содержаться. Важно лишь знать, как правильно приготовить блюдо, чтобы продукт сберег свои свойства, а еда приносила удовольствие и была очень сытной.

Когда речь идет о калорийности вареного мяса, например, куриного бедра, то диетическим оно считается лишь без кожицы. Доказано, что в 100 граммах такого блюда содержится всего 160 килокалорий.
Поэтому кушать можно смело, не опасаясь за свой вес, главное во всем соблюдать порционность.

В 100 г куриного вареного бедра без кожи содержится:

• калории — 160 ккал
• белки — 21,2 г
• углеводы — 0,1 г
• жиры — 10,7 г

Диетологи советуют есть в небольшом количестве минимум 4 раза в сутки, при этом исключить все вредные продукты питания. В таком случае не будет проблем с лишним весом, постоянным чувством голода и перееданием в следствие. С куриного мяса, а именно бедра, когда снята кожа и продукт предоставляется в вареном виде, можно создать любое шедевр в виде салата или горячей закуски. Стоит сделать весомый акцент на том, что запрещается к мясу добавлять различные приправы и соль.

Конечно же, куриная грудка является более полезной частью, но бедро, если оно приготовлено должным способом, варилось минимум час и в завершение лишилось кожи, имеет калорийность даже немного ниже.

Для худеющих

Тем, кто худеет, можно включать в свой рацион этот продукт, но следует помнить, что он имеет более высокую калорийность по сравнению с самыми диетическими частями. Чтобы дополнительно снизить количество калорий, необходимо не только снимать всю кожу, но и убирать имеющуюся прослойку жира. Так же при варке следует закладывать мясо в холодную воду — большая часть оставшегося жира, таким образом, перейдет в бульон.

Несмотря на то, что количество калорий в этой части курицы более высокое, чем в грудке, кушать ее будет полезно всем без исключения.

В обычной домашней птице всегда больше прельщали грудки, чем куриное бедро, калорийность которого значительно выше. Однако филе многих отвращает своей сухостью — все же большинство предпочитает более сочное мясо. Когда под собственным запретам находятся более жирные виды мяса вроде свинины и баранины, хотелось бы хоть от птичьего получать больше удовольствия! И тут вполне можно позволить себе иногда куриное бедро — калорийность его можно снизить снятием шкурки и способами приготовления. Естественно, наиболее диетическим было и остается вареное мясо.

Варим вкусно

Для многих отварное мясо — это скучно. Однако и его можно приготовить так, что впоследствии блюдо станет вашим любимым. Здесь главное — помнить, что для получения мягких, но не разваливающихся бедрышек класть их надо в кипяток, а не в холодную воду, вместе с луковкой и небольшой морковкой. Когда вода снова забьет ключом, засекаются полчаса (на килограмм купленных запчастей). Минут за десять до часа Х подсыпаются соль и приправы; очень элегантно добавить свежие травы типа эстрагона, петрушки или укропа. И вот перед вами — готовое, ароматное и вкусное куриное бедро. Калорийность у такого блюда наиболее низка и составляет всего-то 160 кКал на сто граммов блюда — если вы, конечно, наступили на горло своей кулинарной песне и сняли с конечности вредную шкурку. С ней вместе показатель поднимется до 177.

Тушим с грушами

Если уж вам окончательно надоели вареные продукты, позвольте себе изредка пойти другим путем. тушеные, разумеется, несколько более калорийны: каждые 100 граммов их внесут в ваш организм 185 кКал, но это не такой уж перебор. Зато запомнится вам надолго. Сначала квадратиками рубится луковица и натирается небольшой имбирный корешок. Лук пассеруется (лучше — в оливковом масле), после добавляется имбирь, пара маленьких коричных палочек, немного соли с перцем. После перемешивания в такой соус кладутся четыре бедра, при необходимости доливается четверть стакана воды, емкость закрывается и оставляется в покое минут на 40. Три довольно твердые кисло-сладкие груши режутся дольками и кладутся в растопленное сливочное масло, смешанное с парой ложек меда. Когда фрукты карамелизуются, они перекладываются к курице и тушатся вместе с четверть часа. Можно наслаждаться!

Запекаем в мадере

Приготовленное калорийность имеет более высокую — целых 216 кКал, так что сидящие на диете люди позволяют себе довольно редко. Однако праздники случаются и у них, и на такой случай — наш рецептик. Килограмм бедрышек, вымытых, со срезанным жиром, складывается в подмазанную форму, присыпается солью с любимыми приправами и «массируется» для их лучшего распределения. Раскладывать следует кожицей вверх. Затем выливается стакан мадеры (можно и сухого вина, но вкус будет не тот), форма оборачивается фольгой и ставится в печь, где полчаса проведет при 210 по Цельсию. Далее фольга снимается, и бедра доводятся до корочки без нее.

Между прочим, если снять шкурку, то калорийность блюда упадет до показателя в 195 кКал.

Жарим бедрышки

Это, конечно, наиболее вредный способ приготовления: жареные затянут на целых 245 кКал. Но в самом-самом торжественном случае можно побаловать себя и таким лакомством. Штук шесть вымытых бедер натираются перцем и солью, заворачиваются в пакет и оставляются на ночь для маринования. Можно и пропустить этот шаг, но маринованные будут значительно вкуснее. На сковородке с толстым дном разогревается до пузырьков подсолнечное, без запаха, масло, кладутся куриные части тела и пять минут обжариваются, затем переворачиваются — и процедура повторяется. С такими поворотами процесс в общей сложности длится около трети часа. Когда сок начнет выделяться чистый, без крови, бедра смазываются тертым чесноком, сковородка накрывается минут на десять (для отдыха и ароматизации), и вкуснейшее мясо подается к ужину.

Калорийность сердечек жареных. Куриные сердечки. Пищевая ценность и химический состав «Сердце куриное»

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав

«Сердце куриное»
.

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм
съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	159 кКал	1684 кКал	9.4%	5.9%	1059 г
Белки	15.8 г	76 г	20.8%	13.1%	481 г
Жиры	10.3 г	56 г	18.4%	11.6%	544 г
Углеводы	0.8 г	219 г	0.4%	0.3%	27375 г
Вода	72 г	2273 г	3.2%	2%	3157 г
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	60 мкг	900 мкг	6.7%	4.2%	1500 г
Ретинол	0.06 мг	~
бета Каротин	0.02 мг	5 мг	0.4%	0.3%	25000 г
Витамин В1, тиамин	0.26 мг	1.5 мг	17.3%	10.9%	577 г
Витамин В2, рибофлавин	1.07 мг	1.8 мг	59.4%	37.4%	168 г
Витамин В6, пиридоксин	0.28 мг	2 мг	14%	8.8%	714 г
Витамин РР, НЭ	4.3 мг	20 мг	21.5%	13.5%	465 г
Ниацин	4.3 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	260 мг	2500 мг	10.4%	6.5%	962 г
Кальций, Ca	10 мг	1000 мг	1%	0.6%	10000 г
Магний, Mg	19 мг	400 мг	4.8%	3%	2105 г
Натрий, Na	94 мг	1300 мг	7.2%	4.5%	1383 г
Сера, S	158 мг	1000 мг	15.8%	9.9%	633 г
Фосфор, Ph	178 мг	800 мг	22.3%	14%	449 г
Микроэлементы
Железо, Fe	5.6 мг	18 мг	31.1%	19.6%	321 г
Кобальт, Co	12 мкг	10 мкг	120%	75.5%	83 г
Марганец, Mn	0.05 мг	2 мг	2.5%	1.6%	4000 г
Медь, Cu	310 мкг	1000 мкг	31%	19.5%	323 г
Молибден, Mo	10 мкг	70 мкг	14.3%	9%	700 г
Хром, Cr	9 мкг	50 мкг	18%	11.3%	556 г
Цинк, Zn	3 мг	12 мг	25%	15.7%	400 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.83 г	~
Валин	0.97 г	~
Гистидин*	0.32 г	~
Изолейцин	0.74 г	~
Лейцин	1.5 г	~
Лизин	0.88 г	~
Метионин	0.4 г	~
Метионин + Цистеин	0.63 г	~
Треонин	0.68 г	~
Триптофан	0.3 г	~
Фенилаланин	0.67 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.15 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.3 г	~
Аспарагиновая кислота	1.5 г	~
Гидроксипролин	0.12 г	~
Глицин	1.06 г	~
Глутаминовая кислота	2.47 г	~
Пролин	0.92 г	~
Серин	0.5 г	~
Тирозин	0.48 г	~
Цистеин	0.23 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	310 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2.31 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.06 г	~
15:0 Пентадекановая	0.01 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.67 г	~
17:0 Маргариновая	0.03 г	~
18:0 Стеариновая	0.54 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.47 г	min 16.8 г	20.7%	13%
14:1 Миристолеиновая	0.01 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.44 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.03 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	2.93 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.06 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.66 г	от 11.2 до 20.6 г	14.8%	9.3%
18:2 Линолевая	1.48 г	~
18:3 Линоленовая	0.04 г	~
20:4 Арахидоновая	0.14 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.04 г	от 0.9 до 3.7 г	4.4%	2.8%
Омега-6 жирные кислоты	1.62 г	от 4.7 до 16.8 г	34.5%	21.7%

Энергетическая ценность Сердце куриное
составляет 159 кКал.

Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. .

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион» .

Калькулятор продукта

Пищевая ценность

Размер порции (г)

БАЛАНС НУТРИЕНТОВ

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

Сердце куриное
богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 — 17,3 %, витамином B2 — 59,4 %, витамином B6 — 14 %, витамином PP — 21,5 %, фосфором — 22,3 %, железом — 31,1 %, кобальтом — 120 %, медью — 31 %, молибденом — 14,3 %, хромом — 18 %, цинком — 25 %

• Витамин В1
  входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
• Витамин В2
  участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Витамин В6
  участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин РР
  участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Фосфор
  принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Железо
  входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
• Кобальт
  входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Медь
  входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден
  является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Хром
  участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
• Цинк
  входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

еще
скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.

Витамины
, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и «теряются» во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.

Одними из самых маленьких субпродуктов являются куриные сердечки. Но это ничуть не умоляет их ценности. Польза куриных сердечек велика, пусть и сам продукт весит сущие пустяки – всего 25-30 граммов. В длину оно достигает порядка 3-5 см.

Чтобы выбрать точно свежий продукт, нужно приобретать сердечки очень плотной структуры и темно-красного цвета. Предпочтение лучше отдавать охлажденному продукту, перед приготовлением их тщательно промывают и срезают жир с верхушки. Готовить сердечки – варить или тушить с овощами — можно разрезанными на две половинки или целыми.

Химический состав

Богат витаминный и минеральный состав этого субпродукта. Так, больше всего в сердцах куриных витаминов группы В, причем лидером данной группы является витамин РР. Однако много также и витамина В6 и В2, В1, а также А. Что касается минеральных веществ, то после того, как человек отобедает таким блюдом, организм получит кобальт и молибден, марганец и хром, цинк и медь, фосфор и железо, магний и натрий, калий и кальций.

Калорийность куриных сердечек

Именно этот вид субпродуктов имеет самую высокую питательную ценность. Приготовленные из куриных сердечек блюда приятны и нежны на вкус, они просты в готовке. Диетологи рекомендуют включать продукт в рацион минимум 2 или 3 раза в месяц. Однако употреблять чаще трех раз в неделю это яство все-таки не стоит. Калорийность куриных сердечек невысока – она составляется всего 158-159 ккал на 100 граммов продукта. Речь идет о сваренных сердцах. Если продукт прожарить, калорийность его существенно возрастает.

Польза куриных сердечек

Человек никогда не отказывался от употребления куриных сердечек. И пусть о пользе куриных сердечек с медицинской точки зрения заговорили не так давно, это блюдо всегда было в цене.

Блюда из такого субпродукта показаны при анемии, а также при таких недугах, как нарушения работы сердечно-сосудистой системы. Рекомендуется приготовить такое яство и людям после получения травм.

Богатый натрием продукт нормализует работу нервной системы, а также регулирует и нормализует артериальное давление.

Сердце куриное – это одна сплошная мышца, которая богата протеинами и аминокислотами. Это легкоусвояемые и низкокалорийные белки, а значит, от потребления такого блюда организму будет только польза.

В составе субпродукта многочисленные витамины и минералы, которые регулируют работу многих органов и систем организма. Также в сердечках много аминокислот, которые также необходимы человеку. Одной из таких кислот является изолейцин, который способен благотворно воздействовать на организм — в крови регулировать уровень сахара, а также благотворно влияет на синтез гемоглобина. Именно изолейцин помогает восстановиться организму после травм и становится одним из источников энергии.

Богато куриное сердце и лизином, который регулирует синтез ферментов и гормонов, а также обладает еще одним ценным качеством – противовирусным. Рекомендуется употреблять блюдо в период реабилитации после простудных заболеваний.

Несомненно, многие виды мяса, такие как свинина, говядина или курица пользуются стабильным спросом и огромной популярностью у большинства людей, но не менее вкусны и полезны субпродукты, которые получают от этих животных. Так, одним из излюбленных разновидностей потрошков считаются куриные сердечки. Блюда, приготовленные на их основе, получаются достаточно сытными, вкусными, нежными и очень полезными. Приготовить из куриных сердечек можно большое количество самых разных кушаний – салаты, супы, шашлыки, паштеты или плов. Кроме того, их можно жарить и тушить с различными овощами или другими добавками.

Сегодня приобрести куриные сердечки можно как в охлажденном, так и замороженном виде. Размораживать этот продукт следует не при комнатной температуре, а обязательно в холодильнике, после чего их нужно хорошенько промыть под холодной проточной водой. Калорийность куриных сердечек равна 158,9 ккал на сто граммов.

К одним из самых популярных рецептов приготовления куриных сердечек относится вариант готовки этого субпродукта в сметане. А для того, чтобы придать готовому блюду оригинальность и нотку пикантности, можно добавить к полуготовым сердечкам морковь по-корейски или предварительно обжаренные баклажаны, шампиньоны, а также измельченные соленые огурчики. Кроме того, отлично сочетается с этим нежным продуктом не только сметана, но и кетчуп или томатный соус. А еще в качестве добавки можно использовать жирные сливки, приправив готовое блюдо молотым сушеным имбирем.

К жареным и тушеным куриным сердечкам прекрасно подойдут абсолютно любые гарниры – рис, овощи, каши, макароны и многие другие. Кстати, перед жаркой субпродукты можно замариновать в соевом соусе или столовом уксусе на полчаса. Если вы используете уксус, то его необходимо разбавить водой в равных количествах, в то время как при использовании соевого соуса нет необходимости солить сердечки. После такого маринада продукт выкладывается на разогретую сковороду, причем масла можно практически не добавлять, так как он сам по себе жирный, не смотря на невысокую калорийность куриных сердечек.
Польза куриных сердечек

О пользе куриных сердечек известно достаточно много, намного больше, чем о других видах субпродуктов, не считая печенки. При регулярном употреблении этого продукта в организм поступает немалое количество макро- и микроэлементов, а также много натуральных витаминов.

Вкуснейшие блюда, приготовленные из куриных сердечек, особенно ценны при некоторых заболеваниях, например, анемии, а также при нарушениях работы сердечно-сосудистой системы и после перенесенных травм. Польза куриных сердечек заключается и в содержании магния, который обладает способностью регулировать артериальное давление, в результате чего нервная система человека приходит в норму.
Калорийность Куриных сердечек 158.9 кКал.

Энергетическая ценность продукта Куриные сердечки (Соотношение белков, жиров, углеводов):

Белки: 15.8 г. (~63 кКал)
Жиры:10.3 г. (~93 кКал)
Углеводы:0.8 г. (~3 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 40%|58%|2%

тушеные куриные сердечки
богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А — 29 %, бэта-каротином — 24,1 %, витамином B2 — 32 %, витамином B6 — 12,2 %, витамином PP — 27,8 %, фосфором — 15,3 %, железом — 20,3 %, кобальтом — 98,4 %, медью — 25,1 %, молибденом — 11,1 %, хромом — 14,4 %, цинком — 20,2 %

• Витамин А
  отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин
  является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Витамин В2
  участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Витамин В6
  участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин РР
  участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Фосфор
  принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Железо
  входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
• Кобальт
  входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Медь
  входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден
  является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Хром
  участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
• Цинк
  входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

еще
скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении

Размещение объявлений — бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.

Сердце курицы – это один из самых полезных субпродуктов, играющих значимую роль в диетическом питании. Куриные сердечки малы по размеру (всего 3-5 см), но не по значению. Сердце, как и любая мышца, богато легко усваиваемым белком. Простое диетическое или блюдо высшей кухни — все это относится к данному субпродукту.
В продаже можно встретить три вида сердец: замороженные, свежие и охлажденные. Самые ценные, вкусные и полезные – это свежие сердца. Они имеют темно-бордовую окраску и срок годности не более 48 часов. Если же ваш выбор пал на замороженные сердца, то необходимо проследить за отсутствием в пакете кристаллов льда, которые указывают на размораживание продукта. Такой субпродукт мог потерять большинство своих полезных свойств, что негативно отразится на его вкусовых качествах. В любом случае, сердце необходимо выбирать придирчиво и очень тщательно.

Куриное сердце содержит следующие витамины: ниациновый эквивалент РР, B6 пиридоксин, B2 рибофлавин, B1 тиамин, витамин A , макро- и микроэлементы: фосфор, калий, натрий магний, кальций, кобальт, молибден, хром, марганец, медь, цинк, железо. Также в сердце присутствуют аминокислоты: валин, лизин, лейцин и изолейцин.

Полезные свойства

Регулярное употребление в пищу куриных сердечек благотворно сказывается на восстановлении мышечных тканей, синтезе гемоглобина, гормонов и ферментов. Последнее — очень положительно влияет на пищеварительную систему.

Благодаря тому, что белки сердец легко усваиваемые, их включают в послеоперационную диету. Они также будут полезны людям, следящим за своим здоровьем и правильным питанием.

Применение

Для того, чтобы продукт был вкусным и полезным, его необходимо правильно подобрать. При выборе сердечек следует обращать внимание на цвет — он должен быть темно-бордовым. Перед тем, как готовить, субпродукт нужно обработать: разрезать и промыть сгустки крови, а с верхушки срезать жир. Продукт, подготовленный данным образом, следует хранить в холодильнике не более 48 часов без заморозки.

Самые диетическое блюдо из данного субпродукта – это отварные сердца. Они максимально сохраняют все полезные свойства продукта. Отваривать сердце лучше в слегка подсоленной воде. Подавать с гарниром из овощей, а сверху полить соусом.

Отличные вкусовые качества имеют салаты из отварных сердец, а также диетический суп.

Последние топики форума на нашем сайте

• Колокольчик / Какую маску можно делать, чтобы избавиться от черных точек?
• Боннита / Что лучше — химический пиллинг или лазерный?
• Маша / Кто делал лазерную эпиляцию?

Другие статьи раздела

	Бараний рубец Бараний рубец (требух, желудок) – часть желудка у жвачных. Является субпродуктом, поэтому в основном используется в рационе животных, на его основе производятся корма для кошек и собак. Многие скептически относятся к этому продукту в качестве пищи для людей – и напрасно.
	Свиные ребра копченые В кулинарии всего мира достаточно большой ценностью обладает свиное межреберное мясо, его даже относят к ряду деликатесов. Это обуславливается тем, что в нем находится минимальное количество волокон. Благодаря этому, оно достаточно мягкое и нежное, даже сладковатое. Копчение является одним из самых древних способов приготовления мяса. К тому же, при копчении сохраняются все полезные свойства столь популярного вида мяса, как свинина, а значит, это один из самых лучших вариантов приготовления этого продукта.
	Колбасный фарш Колбаса и колбасные изделия настолько давно стали неотъемлемой частью нашего стола, что уже невозможно выяснить, где и когда была произведена первая колбаса. На основе колбасного фарша изготавливаются различные виды колбас. Фарш представляет собой сочетание свежего мяса со специями, жидкости и других ингредиентов.
	Котлеты из баранины рубленые Котлеты из баранины рубленые – это блюдо, которое больше используется в Восточной кухне. Хотя такие котлеты любят и готовят в различных странах мира. Их можно употреблять с овощами, особенно вкусно с отваренной спаржей.
	Котлеты из баранины отбивные Отбивные котлеты на рёбрышке пришли из Франции. Именно французы отрезали кусочек мяса на косточке и жарили его на костре. Для приготовления таких котлет использовалось самое нежное мясо, коим считается баранина. Позже и Пётр первый распробовал это блюдо, и с тех пор в России отбивные котлеты подаются на стол практически в каждой семье. Используется мясо из бараньего бока с двумя рёберными косточками. Одно ребро вынимается, а другое укорачивается.
	Котлеты из свинины сырые Свинина — не только самое вкусное и нежное из употребляемых сортов мясо, но и самое противоречивое. Столько споров о ее пользе или вреде не вызывает ни один продукт. Принято считать, что блюда из свинины слишком жирные, и поэтому тяжело усваиваются и негативно влияют на печень. Приверженцы этого мнения сильно разочаруются, узнав, что усвоение свинины происходит так же, как и баранины. А вот содержание холестерина, намного меньше. Причем по этому показателю свинина может соперничать не только с другими сортами мяса, но и со сливочным маслом. Котлеты из свинины являются, пожалуй, самым частым гостем на нашем столе. В кухнях различных стран есть много рецептов блюд, в которых мясо готовится без какой-либо термической обработки. Вкусовые качества сырой свинины намного превосходят баранину и говядину, а польза от него, несомненно, выше, конечно при условии, что мясо свежее, а хрюшку растили по всем правилам.
	Говяжья грудинка Говяжья грудинка – это мясо, которое получают из передней — грудной части свежей говяжьей туши. Существует несколько разновидностей рецептов приготовления этого продукта, но сейчас речь пойдёт о копчёной грудинке.
	Куриные лапки Очень часто в магазинах и на рынке можно обнаружить в продаже такой продукт как куриные лапки. Не сильно презентабельные на вид, они редко используются хозяйками в кулинарии. Из-за своей довольно низкой стоимости их чаще всего используют в приготовлении пищи домашним животным. Но мало, кто знает, что лапки этой птицы чрезвычайно полезны, как впрочем, и все остальное мясо этой птицы.
	Говяжья вырезка филейная Говядина – популярное мясо, употребляемое современным обществом. Она обладает высокой питательностью и необычайным вкусом. Говяжье мясо хорошего качества очень сочное, нежное и ароматное. Наиболее высоко ценится говядина, получаемая от мясных пород скота. Филейную часть говядины можно отнести к первому сорту такого мяса.
	Говяжья печень жареная Говяжья печень, благодаря своей доступности, является излюбленным продуктом многих поваров. Кушанья из печенки станут украшением любого праздника или банкета, да и для будней тоже подойдет блюдо из печени. Вкусная и сытная говяжья печенка может быть ингредиентом, как сложного блюда, так и подаваться отдельно с разными кашами. Вода в печени присутствуют в большом объеме, что делает ее нежной и мягкой. Недостатком такого продукта является сложность в хранении.

вокруг Гринвилля: Taco вторник — BJUtoday

Будь то вторник с тако или любой другой день, когда вы жаждете тако, Гринвилл — это то, что вам нужно. В Гринвилле более десятка ресторанов техасско-мексиканской кухни и ресторанов, специализирующихся на тако, поэтому у Гринвилля более чем достаточно вариантов, чтобы удовлетворить любую цену или удовлетворить любые пристрастия.

Мы ограничили этот список закусочных вокруг Гринвилля ресторанами тако, которые являются частными и возникли в северных регионах штата (популярный тако с белой уткой не попал в наш список, потому что он появился в Эшвилле, Северная Каролина).Мы также сократили выборку до тех, которые расположены в 15 минутах езды от кампуса BJU.

Типси Тако

В 6 минутах езды от кампуса
Сайт: tipsytaco.net

Основанный в Гринвилле ресторан Tipsy Taco — это местный фаворит, быстро набирающий популярность на юго-востоке страны. Типси Тако позиционирует себя как ресторан, в котором подают «техасско-мексиканские блюда». В этом месте для обеда и ужина есть обширное меню тако, в котором представлены забавные и оригинальные вкусовые сочетания, такие как тако из Сеула (бритое филе миньон, корейское барбекю и азиатское мясо) и Black N ‘Bleu (почерневшая курица, руккола, помидоры, блю. сырная пенка), а также классические тако, такие как их Old School (приправленный говяжий фарш, салат, сыр чеддер).В их меню есть и другие любимые блюда техасско-мексиканской кухни, такие как буррито, фахитас, начо и многое другое.

Типси Taco, расположенный в нескольких местах в Гринвилле, открыт с 11:00 до 22:00. С воскресенья по четверг и с 11:00 до 23:00. Пятница и суббота.

Cucho’s Taco Grille

В 6 минутах езды от кампуса
Веб-сайт: eatcuchos.com

Cucho’s Taco Grille — это новинка в городе, но она уже вызывает фурор своими восхитительными аутентичными тако и другими мексиканскими закусками из уличной еды.Его владельцы провели время в Мексике, изучая общие вкусы, методы приготовления и тенденции гурманов, прежде чем открыть Cuchos с целью предоставить лучший опыт тако.

В

Cucho’s есть обширное меню, которое включает в себя ряд креативных тако, а также кесадильи, миски для буррито, салаты, кукурузу и многое другое. Среди их тако — модная кесабиррия, тако, предназначенное для макания в соусе на основе бульона под названием консоме.

Часы работы Cucho’s с 11:00 до 21:30.м. с понедельника по четверг и с 11:00 до 22:00. в пятницу и субботу.

Вилли Тако

В 9 минутах езды от кампуса
Веб-сайт: willytaco.com

Willy Taco начинала свою деятельность в Спартанбурге, Южная Каролина, а затем открыла филиал в Гринвилле. Willy Taco гордится свежестью своих блюд и приверженностью принципам безотходного производства, компостируя и перерабатывая все свои ресторанные отходы. Они также предлагают интересные и оригинальные вкусовые сочетания в своем меню тако с такими ингредиентами, как сыр пименто, хумус из черной фасоли, копченый бекон на яблочном дереве и рибай.

Willy Taco’s Greenville не работает по понедельникам, но работает со вторника по четверг с 11:00 до 22:00, с пятницы по субботу с 11:00 до 23:00 и в воскресенье с 10:00 до 22:00.

Ферма Тако

В 9 минутах езды от кампуса
Веб-сайт: farmhousetacos.com

Фермерский дом Tacos был первым местом, которое открылось в Travelers Rest, прежде чем его владельцы расширились до центра Гринвилла, со вторым местом на Лоуренс-роуд. Фермерский дом Tacos называет свои тако «ручной работы.Из местных источников »и« Сделано с любовью ». Их меню включает в себя обширный список творческих разновидностей тако (в том числе один под названием «крабовый пирог с жареными зелеными помидорами»), а также блюда кесадильи, тарелки с буррито, варианты салатов, тарелки для позднего завтрака и многое другое.

Этот магазин тако открыт с понедельника по субботу с 11:00 до 21:00. и воскресенье с 11.00 до 19.00.

Автомат Taco

В 11 минутах езды от кампуса
Веб-сайт: automatictaco.com

Automatic Taco начинал как грузовик с едой, прежде чем в 2019 году построил обычную закусочную.Они нашли дом в Гринвилле Коммонс, заведении, в котором под одной крышей размещается несколько предприятий.

Их меню короче, чем у других в этом списке, но их вкусовые сочетания столь же изобретательны. Варианты включают ряд классических вкусов тако, а также тако со свиной грудиной по-корейски, покрытое кимчи и кешью, и тако с креветками Green Curry с жареными авокадо и манго. У них также есть аутентичные центральноамериканские блюда, такие как мексиканская уличная кукуруза и папас (специально приправленный картофель).

Automatic Taco открыт со вторника по субботу с 11:30 до 21:00. и в воскресенье с 12.00. до 19:00

Такоццини

В 11 минутах езды от кампуса
Instagram: @tacozzini

Tacozzini входит в наш список благодаря меню, в котором сочетаются тако и пицца — брак, сделанный на небесах. В этом ресторане главное, чтобы в меню было что-то для всех. У них есть сытные и вкусные вегетарианские блюда и блюда без глютена как для тако, так и для пиццы, чтобы удовлетворить более широкий спектр диетических потребностей и предпочтений.

В меню этого фьюжн-ресторана входят такие варианты, как юго-западный сладкий картофельный тако, пицца-барбекю на заднем дворе и тако южных корней (с копченой свининой и халапеньо). У них также есть забавное десертное меню, в которое входит десертная пицца Rocky Road. В Tacozinni также есть варианты для гурманов без глютена: каждая пицца в меню (за исключением, вероятно, десертной пиццы) доступна на корочке из цветной капусты, и они используют кукурузные лепешки для всех своих тако.

Tacozinni открыт с понедельника по четверг с 11.00.м. до 21:00, в пятницу и субботу с 11:00 до 22:00 и в воскресенье с 10:00 до 21:00.

---

Не пропустите нашу серию «Вокруг Гринвилля», чтобы узнать больше о том, что может предложить наш город и его окрестности.

Поделиться:

, вторник, 24 мая 2016 г. — Группа африканской миссии BJU

У меня есть подозрение, что сообщения будут звучать одинаково до конца нашего времени здесь, в Ва. Расписание довольно простое: обед в полдень, VBS в 3.30, занятие в 5.30.Будьте там, где должны быть, и делайте свои дела, когда можете. Заводите много друзей, и если что-то нужно делать, делайте это.

Увидимся завтра.

Нет, серьезно, так оно и будет, если все пойдет по плану. Но об этом последнем пункте никогда не говорят на этом континенте. Дела никогда не идут по плану. Военные ученые говорят, что план сражения никогда не переживает первого контакта с противником. Вот как это работает здесь.

У меня есть утренняя традиция First Connection обновлять блог, загружать электронные письма с прошлой ночи и, возможно, просматривать некоторые сайты, которые я регулярно посещаю.И если я могу ответить на все письма с первого взгляда, это тоже хорошо. После окончания школы громкость резко упала (вставьте сюда громкий Аллилуйя), поэтому иногда мне просто немного скучно. Это великолепно.

У детей все хорошо. Здоровье в целом хорошее, иногда возникают ожидаемые проблемы с пищеварением или аналогичные проблемы. Эта группа, кажется, необычайно хороша в том, чтобы заводить друзей, преодолевать культурные границы и использовать возможности. В частности, Джоджо часто не хватает на обед, потому что он пошел в какой-нибудь местный ресторан со студентом колледжа, или, альтернативно, он приводит несколько студентов, чтобы они присоединились к нам на обед.Как и следовало ожидать, девушки были особенно привязаны к Айви и Мэри, а также к некоторым другим девушкам на территории или в церкви. Честно говоря, я думаю, что они в этом намного лучше меня; у них есть приветственные ваалийские приветствия, в то время как я довольно застрял в том, чтобы сказать «Спасибо» ( barika ) всем, независимо от случая. Практически все, с кем мы имеем дело, говорят по-английски, конечно, поэтому общение возможно, но все больше всего любят свой родной язык, и готовность команды погрузиться в него указывает на уровень уважения к людям и даже на определенную международную изысканность. что они заслуживают похвалы.

Рис, фасоль и жареный цыпленок на обед. У нас не так много риса и бобов, как я ожидал — это почти повседневная еда в мире, — но Мэри готовит отличные бобы. Она жарит курицу без панировки, как американцы жарят крылышки, поэтому она чистая, прямолинейная (и вкусная).

Когда команда направляется на VBS — это сегодня в Дизи — Карлосс и Принс помогают Аврааму устранить проблему с канализацией в душе для девочек. Пока они выкапывают трубы и меняют их конфигурацию за пределами дома, обрушивается еще один сильный ливень — они, кажется, случаются каждый день, что необычно здесь в это время года, — но ребята работают в основном под навесом, поэтому работа продолжается.

Студенты удивляют меня сегодня вечером — они не успевают. Полагаю, частично из-за дождя, но мы начинаем с полчаса позже. В 8:45, через 15 минут после обычного времени окончания, я говорю им, что борюсь со своей совестью и могу воспользоваться их советом. Я сказал им, я говорю, что у нас занятия будут до 3 часов после начала занятий, которое определяется временем прибытия большинства студентов. Итак, сегодня вечером нам нужно идти до 9. Я не могу остановиться раньше, потому что они оплатили полные 3 часа моего обучения.Голос из-за спины кричит: «Все в порядке!» И класс хрипло поддерживает его просьбу о досрочном освобождении. Поэтому я отпустил их с глубокими извинениями за то, что они не задерживаются достаточно долго, чтобы их услышать.

Я часто замечаю, что образование — единственный бизнес, в котором, когда вы даете клиенту меньше, чем он заплатил, он благодарит вас. И так будет всегда.

Вернувшись в дом, я обычно поздно ужинаю из того, что дети ели до VBS. На этот раз это смесь жареных овощей и жареного риса по-китайски.Я спрашиваю экипаж, как прошел VBS. В Диеси на этот раз они работали во время полуденного дождя. Рэйчел отмечает, что здесь родители казались немного более сдержанными; когда маленькие девочки, несущие своих младших сестер на спине, хотели поиграть в игры, матери и бабушки настаивали на том, чтобы держать младенцев на руках, вместо того, чтобы позволять nasala делать это. Честно говоря, я их не виню. Гавриил сделал приглашение после библейского урока, и он получил некоторый ответ; нашим ганским коллегам нужно будет провести последующие действия и определить, что же произошло на самом деле.

Бетани, Рэйчел, Сара и Джонатан играют в Раммикуб, пока я ем, а затем я занимаю место Джонатана для игры. Рэйчел и Бетани особенно конкурентоспособны; ну, если подумать, мы с Сарой тоже. Похоже, это командная работа.

Мы кружимся в гостиной, двигаясь к молитвам, но свободно говорим о дне, образовательных вещах, забавных вещах, впечатляющих вещах. Любой, кто сидел в темноте за пределами дома, видел свет и слышал громкий смех, которым акцентировался разговор группы.Мы узнали, что Джонатан, Лора и я смеемся, которые другие считают забавными, поэтому за вспышкой смеха обычно следует второй, более громкий смех. В каком-то смысле мы команда.

Во время молитв я вручаю первую премию Донни в этой поездке. Донни Джейкобс был членом моей первой африканской команды и проявил себя как доброжелательный слуга, ориентированный на других. Он умер в 2012 году при участии в медицинском исследовании; те, кто его лечил, случайно передозировали его. Когда того требует случай, я вручаю премию Донни члену команды, который проявляет такое же внимание к другим, каким я помню Донни.В этом году награда стала более острой, потому что младший брат Донни, Аллен, офицер полиции Гринвилл-Сити, погиб при исполнении служебных обязанностей в марте прошлого года.

Первая премия Donny Award в этом сезоне вручается Джоджо Матчетту за предложение испечь банановый хлеб для нашей повара Мэри, когда умерла ее мать.

Обзор BJU Press Science: Homeschool Science on Demand

Этот пост спонсирован BJU Press.

Мы решили попробовать что-то новое и перейти на совершенно другую программу обучения естественным наукам на дому для четвертого класса.Мы выбрали BJU Press Science 4 . В него входят онлайн-видеоуроки, текст для учащихся, рабочая тетрадь, заранее распечатанные раздаточные материалы для учащихся и тесты, а также руководство для учителя.

Каждый день мои мальчики наблюдали, как учитель по имени миссис Оверли проводит урок. Миссис Оверли улыбается, ласково разговаривает со студентами и вдумчиво направляет их через материал, включая эксперименты. Иногда учитель заставляет учеников делать паузу и читать текст ученика. Мои мальчики (близнецы) читали по очереди, читая вслух текст студента дневного урока чтения.После просмотра видео мальчики заполнили все страницы рабочей тетради для урока в соответствии с назначением и завершили эксперименты. В научных экспериментах использовались обычные предметы из нашей кухни и дома. Каждый день они работали около двадцати минут от начала до конца.

Мне нравится, что BJU Press Science 4 включает в себя онлайн-доступ к ежедневному расписанию на год в формате контрольного списка, чтобы вы всегда знали, что будет дальше, и можете сразу перейти к нужному видео. Как родителю, это помогало оставаться организованным и вдобавок ко всему, что делали мои мальчики, очень легко.Мы просто заходили на наш портал онлайн-доступа каждый день на моем компьютере, щелкали ссылку на видео, чтобы начать работу, и транслировали его прямо на телевизор, чтобы мальчики могли смотреть и работать вместе на диване.

Как только урок начался, я смог отступить и позволить мальчикам делать то, что им велел учитель. Как маме, обучающейся на дому, было приятно сидеть сложа руки и смотреть, как кто-то другой учит (или идет мыть посуду), и хоть раз не быть главной! После каждого урока я задавал мальчикам пару вопросов, чтобы посмотреть, насколько хорошо они слушают и понимают то, чему учат.Это помогло им привлечь внимание к видео и завершить урок.

Если вы и ваши дети ищете комплексную учебную программу в традиционном стиле для естественных наук, включающую видеоурок, рабочую тетрадь и текст, BJU Press — отличный выбор. Материал раскрывается и объясняется обстоятельно, увлекательно и преподается в традиционном формате. В научных книгах используется спиральный подход, охватывающий каждый год немного по каждой научной дисциплине, основываясь на том, что студенты узнали в прошлом.Раньше мы никогда не использовали спиральные учебные программы, но у моих мальчиков не было проблем с тем, чтобы понять, как выполнять работу.

Я действительно ценю то, что BJU Press Science (и все другие их предметы также) преподается на основе библейского мировоззрения, включая создание молодой Земли. В нашей семье это обязательно. Бог, его всеведение и Его господство над творением упоминались часто, но не в проповеднической манере. Точно так же, как если бы люди, составляющие учебную программу, были связаны с Богом, безоговорочно доверяли Ему и часто говорили о Нем в повседневной жизни и на работе.Вот такие наставники я хочу для своих детей.

Итог: Я очень рекомендую BJU Press Science 4 для вашей семьи!

Лори Роузи — Домашние работы по предписаниям консультанта — Домашние работы по предписаниям

Этот модуль списка продуктов отображается на страницах консультантов и мероприятий.

Обо мне: Добро пожаловать! Я ветеран домашнего обучения и лицензированный педагог Национального совета.Я 18 лет преподавал в государственных и частных школах. Когда мужа перевели на новую работу, все кардинально изменилось. Оглядываясь назад, я ясно вижу, что Господь держал руку на каждом шаге нашего пути. Наша дочь была готова пойти в детский сад, и я почувствовал себя призванным покинуть класс и начать наше домашнее приключение. В первом классе мы нашли программу BJU Press Homeschool. Перенесемся в седьмой класс, и мы никогда не оглядывались назад! Теперь, когда наш класс стал нашим домом (и за его пределами), мы наслаждаемся практическим обучением на нашей мини-усадьбе, где есть куры, свиньи кунекунэ, сад, кошки и собаки.Наша дочь любит участвовать в 4H, плавании, чтении и «Звездных войнах». Я профессиональный пианист, а также музыкальный директор нашей поместной церкви. Мы научились цвести там, где мы посажены, и проводить время вместе всей семьей. Во время преподавания я специализировался на разработке учебных программ, и это одна из вещей, которые мне больше всего нравятся в материалах BJU Press Homeschool. Я абсолютно уверен в объеме и последовательности образовательных потребностей моей дочери! Я хотел бы услышать, что Господь возложил на ваше сердце, и не могу дождаться, чтобы увидеть, как Он разворачивает Свой план в вашем путешествии! Мой замечательный муж на церковном банкете: Наше семейное фото, веселится в День матери:

Калорийность куриной грудки на 100 грамм.Использование куриной грудки в диетическом питании. Куриное белое мясо

Поскольку калорийность куриной грудки невелика, она может стать полноценным обедом для тех, кто мечтает похудеть. Нежное куриное мясо хорошо сочетается практически со всеми продуктами, в основном состоит из белков и с низким содержанием жиров и углеводов. Но для начала нужно разобраться, в каком виде его лучше приготовить. Ведь, как известно, калорийность жареных и вареных блюд разная.

Калорийность куриной грудки

Человеческий организм получит 113 ккал при употреблении 100 гр.куриная грудка без кожи.

Таблица калорийности куриной грудки в зависимости от способа приготовления

Продукт (100 грамм)	Калорийность, ккал
Сырое филе (куриная грудка без кожи)	113
Куриная грудка сырая с кожей	164
Куриная грудка отварная	137
Жареная куриная грудка без масла	197
Куриная грудка, обжаренная в масле	202
Копченая грудка	117
Паровая грудка	113
Куриная грудка, запеченная в духовке без масла	114

Согласно данным таблицы, куриная грудка, запеченная в духовке, отварная и приготовленная на пару, имеет самую низкую калорийность.Чтобы снизить калорийность до минимума, нужно готовить продукт не только без добавления жира, но и без соли. Также не рекомендуется употреблять соусы и другие добавки, добавляющие калорийность всему блюду.

Таблица питания куриной грудки

Продукт	Углеводы, г	Жиров, г	Белки, г
Сырая куриная грудка без кожи (филе)	0,4	1,9	23,6
Куриная грудка отварная	0,5	1,8	29,8
Копченая куриная грудка	0	5	18
Куриная грудка на пару	0	1,9	23,6

Какая польза от куриного мяса?

Известно, что куриное мясо является лидером среди многих других продуктов по содержанию белка.Причем на каждые 24% белка приходится всего до 2% жиров. Эта особенность делает продукт подходящим для меню бодибилдинга. Ведь именно они ставят перед собой цель увеличить мышечную массу и избавиться от жира.

В качестве основных компонентов куриного мяса стоит отметить:

• витаминов групп B, C, A, PP, H и другие;
• холин;
• минералов (калий, магний, марганец и другие).

Благодаря богатому составу продукт благотворно влияет на работу всего организма.В частности, регулируется деятельность надпочечников, восстанавливается кровообращение, очищается печень, нормализуются функции пищеварительного тракта. Во время беременности куриная грудка насыщает организм матери веществами, необходимыми для формирования и развития плода. Не менее полезен при грудном вскармливании.

Минералы, входящие в состав куриного филе, восстанавливают функции сердечной мышцы, повышают защитные силы организма, сокращают период реабилитации после болезней.Бульон куриных грудок без кожицы часто является первым приемом пищи после операции. Помогает восполнить энергию и восстановить отстой в организме.

На заметку! Ученые выяснили, что куриная грудка приносит пользу человеческому зрению. Благодаря витамину В2 происходит биологическое окисление и улучшается фокусировка глазного яблока на удаленных объектах.

По мнению кардиологов, куриная грудка обязательно должна присутствовать в рационе людей, страдающих заболеваниями сердечно-сосудистой системы.Отмечается лечебный эффект за счет содержания калия. Этот продукт помогает снизить уровень холестерина в крови и нормализовать артериальное давление.

Если вы включите курицу в ежедневное меню, это положительно скажется на вашем внешнем виде. Благодаря компонентам, входящим в состав средства, кожа разглаживается, волосы становятся гуще и крепче, а ногти перестают шелушиться и ломаться.

За счет фосфора и кальция, которые также присутствуют в куриной грудке, укрепляется костная система, восстанавливается работа опорно-двигательного аппарата.Это отличный способ бороться с подагрой, артрозом, артритом, ревматизмом.

Польза куриной грудки для похудения

Часто для похудения используют отварную куриную грудку, что неудивительно. Ведь его калорийность на 100 грамм продукта достигает всего 113 ккал. Это также основа белковой диеты для спортсменов. Однако и для обычных людей, худеющих или желающих поддерживать себя в отличной форме, куриная грудка тоже пригодится. Этот продукт также рекомендуется для детского питания, так как он содержит белок.

Для борьбы с лишними килограммами разрабатывается особая диета, состоящая из отварных, запеченных или приготовленных на пару блюд. Жареные блюда не рекомендуются. Исходя из этого, в меню диеты обычно входит куриная грудка, приготовленная в пароварке, отваренная в воде или запеченная в духовке без масла. Его можно использовать как отдельное блюдо или подавать в дополнение к другим ингредиентам. Для придания продукту более насыщенного вкуса и аромата рекомендуется во время приготовления добавлять в воду лук, лавровый лист, специи или другие дополнительные компоненты.

На заметку! Диетологи утверждают, что соблюдение диеты на основе отварной куриной грудки позволяет за неделю сбросить до 10 кг лишнего веса.

Таким образом, куриное мясо — это полезный диетический продукт, обладающий приятным вкусом, питательный и способный надолго насыщать организм. Однако, чтобы извлечь максимальную пользу из этого ингредиента, нужно знать, как правильно его выбрать. Рекомендуется использовать домашний продукт или приобретать филе у проверенных поставщиков.Если курицу кормить химией, о пользе ее мяса говорить не приходится.

Качественная куриная грудка имеет светло-розовый цвет в сыром виде и становится почти белой после приготовления. Бульон после него практически не содержит жира, отличается приятным ароматом. А учитывая, сколько калорий в куриной грудке, можно сделать вывод, что это незаменимый продукт на все случаи жизни.

Курица была одомашнена еще в 6000 году до нашей эры. Поэтому неудивительно, что за такое долгое время человеческий организм идеально приспособился к своему мясу.Но все же набор полезных веществ, содержащихся в курице, также определяется той частью курицы, которую съедают. Особенно белое мясо, а значит куриная грудка. Ее БЖУ не считается самым удачным для диетического питания, но все же близко к такому «титулу».

Поскольку BJU из куриной грудки демонстрирует невероятный успех, его вполне естественно использовать для похудения или поддержания спортивной диеты. Из-за того, что в куриной грудке мало жира, ее калорийность тоже на низком уровне — около 113 Ккал.И, что самое удивительное, в BJU значительную часть энергетической ценности составляет белок — около 85%.

BJU сырая куриная грудка

Естественно, нельзя есть сырую куриную грудку. Но именно об этой версии продукта обычно дает BJU. Показатели, отражающие это, даны на 100 грамм куриной грудки. В идеале, то есть без термической обработки и использования вредных кормов в процессе выращивания курицы, куриная грудка будет отличаться следующими числами БЖУ.

1. Основную энергетическую ценность обеспечивают белки … В куриной грудке их около 23,5 грамма.
2. Углеводов практически нет — всего 0,4-0,5 грамма.
3. Жиры тоже составляют не так уж и много от общего веса — не более 2 граммов.

Оказывается, куриная грудка BJU идеально сбалансирована. Но ведь перед употреблением куриную грудку нужно приготовить.

Вареная куриная грудка BJU

В зависимости от варианта приготовления БЖУ такого продукта она может колебаться, причем очень существенно.Лучше всего отваривать или готовить куриную грудку на пару. В этом случае его калорийность снижается примерно до 100 Ккал. Белка и жира немного меньше, но их соотношение остается таким, что куриная грудка сохраняет потенциальную пользу для организма.

И совсем другая ситуация — жарка куриной грудки. Конечно, можно жарить по-разному. Но чаще всего после такой обработки жир становится намного выше, белки серьезно снижаются. При этом калорийность «подскакивает» до 200 Ккал, но теряет реальную пользу для человека из-за слишком большого содержания жира.Из этого следует, что для употребления куриной грудки БЖУ лучше всего приготовить этот продукт.

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И ПИТАТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ

Пищевая ценность и химический состав

«Куриная грудка (филе)» .

В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Питательные вещества	сумма	Норма **	% нормы в 100 г	% нормы в 100 ккал	100% нормальный
Калорийность	113 ккал	1684 ккал	6.7%	5,9%	1490 г
Белок	23,6 г	76 г	31,1%	27,5%	322 г
Жиры	1,9 г	56 г	3,4%	3%	2947 г
Углеводы	0,4 г	219 г	0,2%	0,2%	54750 г
Вода	73 г	2273 г	3.2%	2,8%	3114 г
Ясень	1,1 г	~
Витамины
Витамин B1, тиамин	0,07 мг	1,5 мг	4,7%	4,2%	2143 г
Витамин В2, рибофлавин	0.07 мг	1,8 мг	3,9%	3,5%	2571 г
Витамин PP, NE	7,69 мг	20 мг	38,5%	34,1%	260 г
Ниацин	10,9 мг	~
Макроэлементы
Калий, К	292 мг	2500 мг	11.7%	10,4%	856 г
Кальций, Ca	8 мг	1000 мг	0,8%	0,7%	12500 г
Магний, Mg	86 мг	400 мг	21,5%	19%	465 г
Натрий, Na	60 мг	1300 мг	4,6%	4,1%	2167 г
Фосфор, Ph	171 мг	800 мг	21.4%	18,9%	468 г
Хлор, Cl	77 мг	2300 мг	3,3%	2,9%	2987 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1,4 мг	18 мг	7,8%	6,9%	1286 г
Йод, I	6 мкг	150 мкг	4%	3.5%	2500 г
Кобальт, Co	9 мкг	10 мкг	90%	79,6%	111 г
Марганец, Mn	0,02 мг	2 мг	1%	0,9%	10000 г
Медь, Cu	80 мкг	1000 мкг	8%	7,1%	1250 г
Молибден, Мо	11 мкг	70 мкг	15.7%	13,9%	636 г
Фтор, F	130 мкг	4000 мкг	3,3%	2,9%	3077 г
Хром, Cr	25 мкг	50 мкг	50%	44,2%	200 г
Цинк, Zn	1,3 мг	12 мг	10,8%	9,6%	923 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин *	1.82 г	~
Валин	1,3 г	~
Гистидин *	1,32 г	~
Изолейцин	1,13 г	~
лейцин	1.98 г	~
Лизин	2,64 г	~
метионин	0,45 г	~
метионин + цистеин	0,87 г	~
Треонин	1.11 г	~
Триптофан	0,38 г	~
фенилаланин	1,06 г	~
фенилаланин + тирозин	1,96 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аланин	1.3 г	~
Аспарагиновая кислота	1,94 г	~
гидроксипролин	0,21 г	~
Глицин	0,92 г	~
Глутаминовая кислота	2.83 г	~
Пролин	1,01 г	~
Серин	1,01 г	~
Тирозин	0,9 г	~
Цистеин	0.43 г	~
Стерины (стерины)
Холестерин	10 мг	макс 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщенные жирные кислоты	0.51 г	макс.18,7 г
14: 0 Миристик	0,01 г	~
16: 0 Пальмитик	0,4 г	~
18: 0 Стеарин	0,09 г	~
20: 0 Арахидический	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0,71 г	мин 16,8 г	4,2%	3,7%
16: 1 Пальмитолеиновая	0,12 г	~
17: 1 Гептадецен	0,01 г	~
18: 1 олеиновая (омега-9)	0.58 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0,22 г	от 11,2 до 20,6 г	2%	1,8%
18: 2 Линолевая	0,19 г	~
18: 3 Линоленовая	0,01 г	~
20: 4 Арахидоновый	0.02 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0,01 г	от 0,9 до 3,7 г	1,1%	1%
Омега-6 жирные кислоты	0,21 г	от 4,7 до 16,8 г	4,5%	4%

Энергетическая ценность Куриная грудка (филе) — 113 ккал.

Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. …

** В данной таблице приведены средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы, исходя из вашего пола, возраста и других факторов, то воспользуйтесь приложением «Моя здоровая диета».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность

Размер порции (г)

БАЛАНС ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ

Большинство продуктов не могут содержать полный набор витаминов и минералов.Поэтому важно есть разнообразную пищу, чтобы удовлетворить потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЯХ

Соотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность, можно понять, насколько продукт или диета соответствуют нормам здорового питания или требованиям конкретной диеты.Например, Минздрав США и России рекомендует, чтобы 10–12% калорий приходилось на белок, 30% — на жир и 58–60% — на углеводы. Диета Аткинса рекомендует низкое потребление углеводов, хотя другие диеты сосредоточены на низком потреблении жиров.

Если энергии потребляется больше, чем доставляется, то организм начинает расходовать свои запасы жира, и масса тела уменьшается.

Попробуйте прямо сейчас заполнить свой дневник питания без регистрации.

Узнавайте свое дополнительное потребление калорий на тренировку и получайте обновленные рекомендации абсолютно бесплатно.

ВРЕМЯ ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

Энергетическая ценность или калорийность — это количество энергии, выделяемое человеческим телом из пищи во время пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 граммов. продукт. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности пищи, также называется «пищевой калорией». Поэтому при указании содержания калорий в (килограммах) калорий префикс килограмм часто опускается. Вы можете посмотреть подробные таблицы энергопотребления для российских продуктов.

Пищевая ценность — содержание в продукте углеводов, жиров и белков.

Пищевая ценность пищевого продукта
— совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.

Витамины , органические вещества, необходимые в небольших количествах в рационе как человека, так и большинства позвоночных. Витамины обычно синтезируются растениями, а не животными.Суточная потребность человека в витаминах составляет всего несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ, витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и «теряются» во время приготовления пищи или обработки пищи.

Куриное мясо всегда считалось здоровой и низкокалорийной пищей, особенно его филейная часть. Филе означает мясо грудки без кожи. Именно в нем самые полезные свойства … Калорийность куриной грудки во многом зависит от ее содержания и способа приготовления.Его можно увеличить или, наоборот, уменьшить, выбрав способ его обработки. Также калорийность блюда из него будет определяться использованием сопутствующих ингредиентов.

Состав куриной грудки

Филе — самый важный и значимый элемент тушки. Он содержит следующие вещества:

1. Белки животного происхождения, содержащие аминокислоты. Они способствуют насыщению организма и помогают развитию живых тканей;
2. Магний и сера;
3. Хром и фосфор.Он участвует в процессе строительства новых ячеек;
4. Кобальт. 100 г продукта содержат микроэлементы дневной нормы;
5. Витамин B 2;
6. Железо, благотворно влияющее на уровень гемоглобина в крови.

Благодаря микроэлементам белое мясо считается полезным и диетическим продуктом, особенно полезным для ослабленного здоровья человека. Их употребление улучшает обменные процессы в организме и помогает укрепить иммунную систему. Куриное мясо — это профилактический продукт для профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Также укрепляет нервную систему и благотворно влияет на состояние кожи, волос и ногтей человека. Поясница грудки содержит в четыре раза меньше жира, чем ветчина. В груди практически нет вредных компонентов. Но может вызвать аллергическую реакцию на белок. При употреблении жареного мяса может возникнуть чувство тяжести или изжоги. Чтобы избежать подобных проблем, существует множество различных рецептов, которые помогут приготовить из куриной грудки вкусное и легкое блюдо.В остальном курица содержит вредные вещества и жир.

Калорийность куриной грудки в зависимости от способа приготовления

Энергетическая ценность куриного филе на 100 грамм составляет 163 килокалории. Большую часть этого показателя составляют белки, которые играют важную роль в питании клеток организма. Калорийность продукта может варьироваться в зависимости от способов приготовления и использования различных добавок и специй.

Для низкокалорийного приготовления лучше всего выбирать охлажденное мясо.Самые распространенные методы приготовления — отваривание, жарка, запекание и тушение. Наиболее сбалансированным будет мясо, приготовленное на пару или запеченное. Жареные продукты самые питательные и тяжелые.

• Без обработки — 110;
• Печенье — 114;
• Мясо маринованное в майонезе — 147;
• Мясо маринованное в уксусе — 117;
• На пару — 113;
• жареные — 243;
• Копченый — 204;
• Вареные — 135;
• Мясо на гриле — 114.

Из приведенного выше списка ясно, что наиболее полезным и низкокалорийным блюдом будет еда, в которой используется отварная или приготовленная на пару грудка.Он сохранит все важные качества и обеспечит правильный процесс переваривания и всасывания в желудке.

Приготовить низкокалорийную еду можно не только правильно подобрав мясо, но и используя определенные приемы и секреты, которые помогут значительно снизить калорийность определенных блюд.

Как известно, жареная грудка считается тяжелой и калорийной пищей. Если в таком угощении сложно себе отказать, альтернативой станет куриная грудка на гриле.Вкус будет богаче, а калорийность значительно ниже, чем при стандартной жарке. Отварное мясо считается самым диетическим. Чтобы повысить его питательные свойства, нужно готовить в 2 этапа. Сначала опустите грудку в холодную воду и дайте ей закипеть. После этого вынуть и промыть, очистить от кожуры и варить в новой порции воды до полной готовности. Такой подход позволит удалить вредные антибиотики и химические вещества.

Лучше всего запекать грудку в фольге.Это сделает блюдо сочным и низкокалорийным. При приготовлении также можно использовать овощи с низкой калорийностью: морковь, кабачки, лук. Они будут способствовать быстрому и легкому усвоению пищи организмом.

Куриная грудка в диетическом питании

В связи с тем, что куриная грудка считается низкокалорийным мясом, блюда из нее популярны в диетическом меню. Если включить в рацион белое мясо, похудеть и сохранить стабильную форму намного легче. Существует широкий выбор продуктов, которые можно есть ежедневно, не беспокоясь о лишних килограммах.

Диетологи каждый день разрабатывают новые диеты, включающие филе грудки. Они основаны на быстром процессе похудения, без риска вернуть потерянные килограммы обратно.

При похудении с помощью таких меню следует придерживаться следующих правил:

1. Приготовление мяса наиболее полезными методами обработки: приготовление на пару, отваривание или запекание;
2. Куриную шкуру употреблять в пищу нельзя, так как она содержит большое количество жиров и опасных элементов;
3. Готовить пищу без соли;
4. Разделяйте приемы пищи небольшими порциями пять раз в день.

Соблюдение этих советов позволит получить от диеты максимальный эффект.

Куриная грудка входит в диетическое меню не только для похудания, но и актуальна для пациентов, страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Чтобы похудеть с помощью куриной грудки, можно использовать следующее:

• День 1: 150 г отварного риса и 500 г куриного филе;
• День 2: фунт ананасов в сиропе и 700 граммов вареной грудки;
• 3, 4 и 5 дней: 150 г капусты, 5 яблок, 2 моркови.Вы можете использовать этот список как салат или отдельно;
• День 6 и 7: 100 г салата и 700 г отварной грудки. Вечером 200 г однопроцентного кефира.

Если вы изучите список продуктов, которые диетологи рекомендуют людям с избыточным весом, вы заметите, что они с большим уважением относятся к куриной грудке. А сколько в нем калорий? Влияет ли способ приготовления на энергетическую ценность этого продукта? И неужели нужно каждый день есть только вареное мясо?

Куриная грудка для похудения

Курица — универсальный диетический продукт.Такой вердикт этому мясу давно вынесены знатоками здорового питания … И дело не только в том, сколько калорий в куриной грудке.

Блюдо отменного вкуса, в нем минимум жира и много полезных элементов … Это позволит не только сбросить лишние килограммы, не испытывая мучительного чувства голода, но и поправить свой организм.

Основа куриного мяса — белок. Его количество составляет 84% — это строительный материал для клеток.При этом в белом мясе содержится минимум 15% жира и не более 1% углеводов. Так что это идеальный выбор для тех, кто хочет похудеть. Но все же, сколько калорий разделит с вами блюдо из куриного филе?

Калорийность куриных грудок и их польза

Поскольку калорийность филе невелика, и любители вкусной еды вряд ли остановят лишние 23 ккал, им наверняка будет интересно узнать, какое блюдо будет полезнее в приготовлении.Например, запеченная в духовке куриная грудка по калорийности будет такой же, как и куриная грудка на гриле — самая высокая. Но первый способ приготовления более полезен для организма, особенно если курица запечена в рукаве, то есть в собственном соку … Удалять корочку этим способом приготовления бессмысленно: мясо будет сухим и жестким. . И, конечно же, отварное тушеное мясо без кожицы — самое удобоваримое и полезное. Кушать его можно не только на диете, но и при многих заболеваниях, когда не хочется есть, а организму нужны силы.

Таблица калорийности куриной грудки на 100 грамм

Таблица калорийности на 100 г позволяет быстро найти желаемый продукт и рассчитать суточную норму калорий. Выбирайте диетический вариант куриной грудки.

Сколько калорий в запеченной куриной грудке

Чтобы запеченная куриная грудка не высохла, лучше всего запекать ее в специальном соусе.

Хотите похудеть? Тогда эти статьи для вас

Для соуса нам понадобится: 1 ст.оливковое масло, 1 столовая ложка соевого соуса, ваши любимые приправы и секретный ингредиент — горчица. Горчица сделает грудку намного сочнее.

Смешайте ингредиенты для соуса и покройте им куриную грудку. Оставьте мариноваться на 10-15 минут.

Положить маринованную грудку в фольгу и поставить в духовку на 10–15 минут.

Эта запеченная куриная грудка содержит 148 калорий.

Подводя итог, можно сказать, что самый диетический вариант приготовления куриной грудки — это отваривание или приготовление бульона.

В этих случаях грудь будет содержать меньше всего калорий.

Почему Джим Берг выступает на конференции BJU по библейскому консультированию?

В декабре 2014 года GRACE, организация по предотвращению жестокого обращения с детьми, возглавляемая внуком Билли Грэма Бозом Чивидджяном, опубликовала 301-страничный отчет после двухлетнего расследования реакции Университета Боба Джонса на сексуальное насилие в этом учреждении. Грейс был приглашен для проведения этого расследования Университетом Боба Джонса (BJU), чтобы помочь школе опровергнуть обвинения в неправильном обращении с лицами, раскрывающими сексуальное насилие, и в других методах причинения беспокойства.И все же на предстоящей конференции BJU по библейскому консультированию несколько человек, которых отчет GRACE осуждает, решительно осуждают.

После публикации в Facebook, указывающей мне в этом направлении, я некоторое время свел ссылки на докладчиков на предстоящей конференции с пространным отчетом GRACE о реакции на сексуальное насилие в BJU. То, что я обнаружил, вызывало беспокойство. Джим Берг и Грег Мазак продвигаются в качестве основных докладчиков на предстоящей конференции BJU; оба мужчины участвуют в создании фреймов и повествований, которые могут нанести серьезный ущерб жертвам сексуального насилия.

Джим Берг был деканом студентов BJU в течение 30 лет, прежде чем покинул школу, чтобы основать собственное служение. Грег Мазак — профессор BJU и курирует университетскую программу библейского консультирования. Я собираюсь потратить некоторое время на то, чтобы посмотреть, что в отчете GRACE говорилось об обоих этих людях, но если вам нужно краткое изложение обвинений против Берга, эта статья может подойти.

Один из вопросов расследования GRACE был сосредоточен на том, сообщало ли BJU об изнасиловании и других сексуальных преступлениях властям или занималось ли этим собственными силами.Они обнаружили, что ответ был последним. Как правило, BJU рассматривает сексуальные преступления как моральный вопрос, а не как уголовное дело, и имеет дело с преступниками только путем консультирования или, в худшем случае, изгнания. Вот что сказала одна выпускница BJU, опрошенная GRACE, когда она пошла в BJU по поводу сексуального насилия со стороны студентки BJU:

Когда Грейс спросила потерпевшую, поощряли ли когда-либо сотрудники университета обращаться в полицию, она ответила:

№На самом деле все было наоборот. [Джим] Берг все время повторял, что это университетский вопрос. Он никогда не упоминал, что обращался в полицию.

BJU попросил студента, который изнасиловал ее, взять годовой перерыв, а затем разрешил ему снова записаться; он закончил учебу и сейчас находится на миссионерском поле. Когда она уведомила миссионерское агентство преступника в 2012 году, они сказали ей, что считают этот вопрос закрытым, потому что BJU разрешил ему повторно поступить в школу и получить высшее образование.

Когда ГРЕЙС выступил против Берга по этому поводу, вот что он должен был сказать:

Я скажу вам, что в то время мы рассматривали это как моральное преступление, а не как уголовное преступление.Надеюсь, сегодня мы это увидим. Я знаю, что это даже не приходило нам в голову как преступное деяние. Нам пришло в голову, что здесь было огромное моральное нарушение и [преступник] должен был вернуться домой…. Я говорю о том, что когда я смотрю на это сегодня, я смотрю на это как на человека, который использует сексуальные возможности с человеком, который не может защитить себя каким-либо образом или даже сопротивляться. Что ж, это уголовный эффект. Это преступление. Это никогда не было бы мыслью.

Хотя это преступление произошло в 1990-х годах, Берг повторил здесь свое заявление о том, что тогда он не думал о сексуальном насилии как о преступлении, в отношении событий, которые произошли в 2006 и 2007 годах.Но важно, что Берг хочет, чтобы вы знали, что его мышление изменило . То, что происходило в прошлом, закончилось; сейчас все по-другому.

Отчет GRACE оставляет за собой самую резкую критику Уолтера Фремонта, бывшего декана педагогической школы Университета Боба Джонса. Фремонт на протяжении десятилетий доминировал в школьном подходе к изнасилованию и сексуальному насилию. Он также умер в 2007 году. Для таких фигур, как Берг, было бы очень легко позволить обвинить покойного, одновременно изобретая себя заново, что, похоже, и делает Берг. Он изменился, говорит. Он полностью понимает это! Теперь вы можете ему доверять и позволить ему оставить свой микрофон.

Конечно, есть основания верить заявлениям Берга о замене полого кольца. Да, GRACE обнаружила, что в ряде недавних дел BJU действительно сообщало властям о сексуальных преступлениях уголовного характера. Но GRACE исследовала не только этот аспект; GRACE также исследовала практику консультирования BJU. Давайте посмотрим на опыт двух женщин, которым Берг консультировал в 1990-х и 2000-х годах, и на реакцию Берга на их показания и описание его нынешних практик:

Жертва сексуального насилия заявила, что она рассказала докторуБерг в 1990-х, когда студентка BJU изнасиловала ее за пределами кампуса. По предложению друга семьи жертва однажды встретилась с доктором Бергом по поводу сексуального насилия. Жертва заявила, что когда она встретилась с доктором Бергом, она чувствовала себя так, как будто она «предстала перед судом, а Берг был судьей». Пострадавший также заявил, что доктор Берг задавал ей множество вопросов о ее духовной жизни и посещении церкви.

…

В ходе обсуждения этого инцидента д-р.Берг заявил, «Каким-то образом в этом разговоре она подняла вопрос о том, что она не в духе с Господом. Если Он вспахивает это поле, я собираюсь поговорить с ней о том, что мы можем сделать тогда. »Объясняя эффект, который произвел на нее этот тип допроса, жертва сказала:« Мне показалось, что он думал, что я заслужил это, по тому, как он задавал мне вопросы. Он не проявил ни доброты, ни сострадания (с моей точки зрения). Это было время унижения, замешательства и стыда… Я чувствовал себя больным и униженным.”

Исследователи GRACE дали Бергу дополнительное время и пространство, чтобы более полно отреагировать на эти обвинения. Вот что сказал Берг:

Доктор Берг далее заявил: «Мне не приходит в голову, что девушка в этой ситуации виновата. Я бы спросил, были ли у нее с ним ранее отношения. Это часть собеседования с целью выяснить, кто [преступник]. Я просто хочу знать это заранее. Все, что я могу сказать, это то, что она говорит… Не стану отрицать, что она чувствовала. Я не думаю, что [жертва] что-то придумывает; она, наверное, все там чувствовала. Но я не так к ней отношусь; не было тогда и не сейчас ».

Вторая женщина описывает то, что произошло, когда Берг дал ей аналогичный совет:

Другая жертва объяснила, что консультировалась с доктором Бергом и покинула консультацию, чувствуя себя виноватой. Она заявила, что до того, как она пришла в BJU в 2000-х годах, она подверглась сексуальному насилию на работе.Она рассказала о своем жестоком обращении своему советнику по общежитию, который предложил им встретиться с доктором Бергом. На первом сеансе консультирования жертва вспоминает, что доктор Берг задал ей серию «быстрых вопросов», таких как: «Вы пили? Вы курили марихуану? Были ли вы морально нечистыми? Вы с кем-нибудь спали? Пострадавшая сказала, что сказала доктору Бергу, что ей было 18 лет, и что она работала во время инцидента, и что до нападения она только однажды держалась за руки с мальчиком в школьном автобусе.Жертва сообщила, что доктор Берг сказал: «Нам нужно выяснить, в чем был мой грех. Он спросил, грешу ли я ». Жертва сообщила, что доктор Берг сказал, что «за каждым другим грехом стоит грех».

…

Д-р Берг объяснил, что цель такого рода вопросов состоит в том, чтобы различить вину или стыд, которые Бог намеревается сделать, когда человек грешит, от стыда или вины, которые исходят не от Бога, но могут исходить из другого источника. Жертва, однако, сообщила, что покинула встречу, чувствуя себя опустошенной и безнадежной.

Берг также добавил сюда дополнительные пояснения:

«Чтобы помочь им избавиться от стыда и сделать различие между, « Что мы делаем со стыдом, который другие люди создали для нас, и что мы делаем со стыдом, который Бог предназначил для нас в вине » — это два совершенно разные вещи, и если где она была, я не знаю, но я, возможно, задавал ей те вопросы. Я не помню, но не сомневаюсь, потому что в моих предыдущих разговорах с ней она пришла, потому что она сказала, что в последний год средней школы она была очень непослушной, она впала в пьянство, сквернословила и так далее … Так что, если Я напомнил, что для меня не было бы необычным сказать: «Если бы вы … вы не несете ответственности за то, что с вами произошло здесь, но была ли какая-то часть этого, что вы есть, — что вы чувствуете себя очень виноватым из-за того, что вам нужно избавьтесь от этого, чтобы мы могли разобраться, что это за другая часть.Я вполне мог это сделать. Я делал то же самое с людьми, и, возможно, я делал то же самое с ней. Но здесь не говорилось: «Это был причиной твоего греха». Есть логическая причина и следствие, если ты делаешь что-то не так и оказываешься не в том месте, но это не так — я никогда не буду винить девушку за изнасилование этой штуки. Но она будет нести вину за то, что она сделала здесь неправильно, и чтобы это можно было прояснить [так в оригинале], чтобы она могла справиться [так в оригинале] ».

Мне запомнились две вещи.Во-первых, если эти женщины заявят, что консультирование Берга заставило их так себя чувствовать, наиболее продуктивным ответом Берга будет , чтобы переосмыслить, как он консультирует женщин в таких ситуациях . Это правда, Берг не утверждает, что эти женщины лгут. По крайней мере, это положительно. Но он и не занимается самоанализом. Если его целью было заставить женщин почувствовать одно, а он заставил их почувствовать что-то совершенно другое, он делал что-то не так . Он не смог их проконсультировать — и плохо .Это должно заставить его усомниться в своих методах консультирования, но, похоже, он этого не делает.

То, что Берг, похоже, не изменил и не задумывается о своем вредном подходе к консультированию жертв сексуального насилия, должно вызывать особую озабоченность в свете предстоящей конференции BJU, на которой он будет выступать в качестве авторитетного представителя по библейскому консультированию, обучению и наставничеству нынешних консультантов. и профессора консультирования. Берг заявил, что он изменился в том, что он теперь сообщает о сексуальных преступлениях в полицию вместо того, чтобы рассматривать их как исключительно моральные или университетские дела.Это не то же самое, что изменить его методы консультирования.

Во-вторых, что, возможно, более важно, Берг утверждает, что он никогда не имел в виду заставить женщину почувствовать, что сексуальное насилие было ее ошибкой, кольцо пусто, чем дольше он продолжает. В последнем абзаце выше совершенно ясно, что Берг считает, что женщин можно (а иногда и следует) обвинять в собственном изнасиловании, независимо от того, сколько раз он заявляет, что не верит в это.

«Существует логическая причина и следствие, если вы делаете что-то не так и попадаете в неправильное место», — говорит Берг, прежде чем проверить себя и заявить: «Но это не так — я никогда не собираюсь обвинять девушку в изнасиловании. эта вещь.Но затем Берг снова отвечает, добавляя, что «она будет нести вину за то, что сделала здесь неправильно». Берг, кажется, утверждает, что женщина вполне может нести вину, но это не значит, что она была изнасилована по ее вине.

И Берг удивлен, что женщины слушали его слова и уходили, чувствуя, что они несут вину за собственные изнасилования — или что то, что с ними произошло, было их ошибкой. Есть ноль самоанализа по этому поводу.

Есть еще одна проблема с методами консультирования Берга: Берг давно утверждает, что жертва сексуального насилия, таит в себе негодование или гнев, совершает грех.См. Здесь, например:

Хотя д-р Берг и д-р Мазак указали, что они не рассматривают некоторые эффекты травмы, такие как кошмары или посттравматическое стрессовое расстройство, как «грехи» как таковые, консультанты BJU действительно считают, что жертвы несут ответственность за свои образы мышления. Как сказал доктор Берг в своих обучающих видео по консультированию: «Моя воля должна быть вовлечена в бунт, гнев и все эти вещи, чтобы моя душа была затронута тем, что происходит с моим телом». Применяя эту идею к проблеме кошмаров, д-р.Берг отметил,

Чем сильнее эмоция, чем сильнее воспоминание, тем больше вероятность, что она станет частью кошмара. Но то, что поддерживает его, — это эмоции, которые у вас есть сейчас, которые поддерживают его. Страх сейчас, ненависть сейчас, гнев теперь поддерживают его. Вы справляетесь с этими эмоциями, кошмары тоже исчезают.

Как отмечается далее в отчете GRACE:

Воплощение обвинения жертвы — сказать жертвам изнасилования, что их тяжелые симптомы посттравматического стрессового расстройства являются их собственной виной. Их изнуряющий страх, их дико непредсказуемые воспоминания, их частые диссоциативные отключения сознания и их ужасающие кошмары — все исчезло бы, если бы только они: перестали думать о прошлом, прощали и забывали, выучили больше отрывков из Священных Писаний и стали лучше христианином.

Д-р Берг и д-р Мазак признали, что посттравматическое стрессовое расстройство — это «нормальная» реакция на травмирующие события. Симптомы посттравматического стрессового расстройства, такие как воспоминания и кошмары, также «нормальны» и, следовательно, не являются греховными по своей природе. Однако такие симптомы, как воспоминания и кошмары, с этой точки зрения, являются «духовными проблемами.«Подход доктора Мазака и доктора Берга может быть услышан жертвой насилия, как будто страдание от посттравматического стрессового расстройства является греховным. Чем сильнее симптомы и чем дольше они сохраняются, тем больше доказательств того, что жертва насилия не выдерживает своего «испытания» или не прилагает достаточно духовных усилий, чтобы познать Иисуса.

Я собираюсь углубиться в это подробнее, но сначала я хочу отметить ссылку на Грега Мазака, другого спикера на предстоящей библейской консультационной конференции BJU, который также был замешан в отчете GRACE.Что еще в отчете говорится о Греге Мазаке?

См. Также записанную лекцию доктора Мазака по психологии, предоставленную BJU, в которой он заявил: «Когда с нами случаются плохие вещи, что мы делаем? Мы смотрим на них по-Божьему. Мы становимся подобными Иову, мы преображаемся духовно. Мы понимаем, что у Бога есть цель для вещей, и что у Него есть для нас способ справиться даже с плохими временами. Духовное преобразование. Это библейский образ действий. Осознавая, что мы созданы по образу Бога, осознавая, что Бог позволяет плохим вещам происходить с нами, потому что это совершенствует образ Христа в нас. ОК? Считайте это всей радостью, когда вы встречаетесь с разнообразными испытаниями. Считайте это всей радостью, зная, что испытание вашей веры производит терпение, и мы можем привести еще больше стихов, чем это. OK? Это библейский подход к вещам ».

Это бесполезно рассказывать жертвам сексуального насилия — что Бог позволил насилию произойти с ними , чтобы усовершенствовать в них образ Христа. В отчете GRACE о Mazak говорится гораздо меньше, чем о Берге, но того, что в нем говорится, достаточно.

Идея о том, что насилие — это испытание, призванное сделать нас лучше, более похожими на Христа, не изолирована в этом разделе. Это связано с несколькими аналогиями, которые использует Берг и отстаивает в отчете GRACE. В первом Берг сравнивает корпус с чашкой из пенополистирола и называет это «одноразовой деталью»:

Доктор Берг также признал ГРЕЙС, что он описал тело жертвам сексуального насилия как «одноразовую часть» и заявил, что он сравнил тело с чашей из пенополистирола, когда консультировал жертв сексуального насилия. Он объяснил аналогию, заявив: «Итак, что бы ни случилось в вашем прошлом, работа над тем, чтобы стать самым благочестивым человеком, которым вы можете быть… подобна этой чашке из пенополистирола. Вы выходите на спортивную площадку и зимой здесь покупаете горячий яблочный сидр, выпиваете сидр и выбрасываете чашку — и это вызывает беспокойство. . . и вы выбрасываете чашу, потому что это не самая важная часть — самая важная часть — это то, что находится внутри. Я говорю: «Бог воскресит наши тела, и наши тела важны; они часть нашей личности. Но состояние нашего тела, независимо от того, потеряю ли я ногу в результате несчастного случая или потеряете ли вы свою девственность из-за вашего выбора или из-за чьего-то выбора, состояние вашего тела не является определяющей частью вашей свободы и вашей плодовитости , твоя радость, твой мир. То, что происходит внутри, — важная часть вашей души. Бог воскресит ваше тело и сделает его новым в какой-то момент ». Я проясняю это очень ясно:« Я не преуменьшаю то, что случилось с вашим телом.Этого никогда не должно было случиться с вашим телом, и другие люди могут нанести вред вашему телу, и это может оказать глубокое влияние на вашу душу, но Бог дал вам в Своем суверенитете способность изменять то, что находится в вашей душе, через Писание ». . . . Это был мой взгляд на это, но, может быть, это сбивало с толку… Он призван вселять надежду, а не преуменьшать его. Пенополистирольная деталь — это одноразовая деталь. Это не значит, что это совсем не важно, но часть, которую можно изменить прямо сейчас, — это эта часть.Это иллюстрация чашки из пенополистирола ».

Все это не в прошедшем времени. Берг не отказывается от этой аналогии, он защищает ее. Берг говорит жертвам сексуального насилия, что их тела — это «ненужная часть» и что действительно важно их души. Давайте возьмем эту аналогию в контексте более раннего утверждения Берга из обучающего видео для консультантов, цитируемого в отчете GRACE выше:

«Моя воля должна быть вовлечена в бунт, гнев и все это, чтобы моя душа была затронута тем, что происходит с моим телом.”

Тело — это «выброшенная часть», а душа — вот что важно, и, согласно Бергу, сексуальное насилие касается души только , если жертва «вовлечена в бунт и гнев». Другими словами, если твоя душа пострадала, это твоя вина.

Берг также использует аналогию с чайным пакетиком:

Одна из конкретных иллюстраций этой концепции, которую обсуждал доктор Берг, — это чайный пакетик. Д-р Берг объяснил, «Давление вокруг нас (неблагоприятные обстоятельства, искушения и повеления Бога любить Его и нашего ближнего) просто вытягивает из нашего сердца то, что уже находится в нем.Мы не можем винить горячую воду во вкусе чашки… » Д-р Берг объяснил, что он использовал эту иллюстрацию в некоторых сценариях консультирования и во время обучения на всех своих курсах ориентации для первокурсников. Он также отметил, что использует это, когда говорит о реакции на испытания: «… что Бог часто использует наши обстоятельства, чтобы вытянуть то, что у нас в сердце». …

В сноске, связанной с этим абзацем, исследователи GRACE включили дальнейшее обсуждение Берга аналогии с чайным пакетиком, включая этот бит:

«Точно так же мы не можем перекладывать вину за горечь, гнев, отчаяние, обман, жестокость и так далее, которые мы проявляем, когда находимся под давлением.Давление просто показывает, насколько мы на самом деле не похожи на Христа ».

Другими словами, если вы отвечаете на изнасилование горечью, гневом или отчаянием, вы показываете, «насколько вы не похожи на Христа», насколько вы грешны. Суд (изнасилование) только выявил то, что было в вашем сердце, и это не выглядит хорошо.

Нам не нужно представлять, как это может случиться с жертвой сексуального насилия во время консультации. Грейс опросила одного выжившего именно по этому поводу:

Другая жертва сексуальной травмы в детстве, которая сказала, что слышала «иллюстрацию чайного пакетика» в BJU, объяснила: «Я не могла перестать злиться.Гнев был грехом…. То, что было внутри меня, было яростью, ужасом, кошмарами, которые будили меня почти каждую ночь в слезах, затемнения, желтый туман, который приглушал все, или я всегда был на пределе готовности. Мне казалось, что крышка, которая была на мне, как чайнике, была всего лишь немного отодвинута от взрыва. Я думал, что схожу с ума. Я боялась, что стану похожей на мою маму. Я ходил вокруг, представляя себя чайником с грохочущей крышкой, который вот-вот взорвется … Я прятался в молитвенной комнате на третьем этаже в темноте и просил Бога убить меня , потому что я был слишком глуп, чтобы выйти перед машиной.У меня не было другого способа умереть ».

Расследование GRACE показало, что Берг лично использовал аналогию с чайным пакетиком, консультируя жертв сексуального насилия. И еще раз отметим, что когда Грейс попросила Берга объяснить аналогию с чайным пакетиком, он не отказался от нее. Он заявил, что использует его (настоящее время), «когда говорит о реакции на судебные разбирательства».

Мое внимание к предстоящей конференции привлек сообщение в Facebook Ребекки Дэвис, которая ведет блог против злоупотреблений в церкви в Here’s the Joy.В своем посте Дэвис процитировала анонимного друга, которому навредила практика консультирования BJU, и который участвовал в расследовании GRACE.

Вот что сказал друг Дэвиса о продолжающемся продвижении BJU Берга и Мазака как экспертов по библейскому консультированию, как было подчеркнуто на предстоящей конференции:

Это невероятно унизительно и отталкивающе, по-видимому, издевательство над каждым человеком, участвовавшим в расследовании сексуального насилия, проведенном GRACE re: BJU в ответ на сексуальное насилие и их «консультации.”

Для тех, кто не знает, GRACE завершила двухлетнее расследование BJU. Это расследование, казалось, было просто прекращено, а потерпевшие игнорировали, стыдили и избегали. Есть часть людей в сообществе, которые были глубоко ранены BJU, как указано в отчете GRACE. Пожалуйста, не отворачивайся.

Я действительно в ужасе. Я в ужасе от того, что они продолжают учить в области, где отчаянно нуждаются в покаянии, обучении и множестве попыток исправить ошибки прошлого.Я также в ужасе от того, как мало они, кажется, ценят многих, многих жертв, которым они уже так глубоко причинили боль и продолжают причинять боль, когда делают такие вещи.

Пожалуйста, тем из вас, кто заявляет о христианстве, ПОЖАЛУЙСТА, высказывайтесь против этого. Пожалуйста, прочтите GRACE относительно того, что было выявлено в ходе расследования, и попросите школу изменить направление.

Вот копия расследования: ссылка

Пожалуйста, прочтите. Пожалуйста, послушайте. Все люди на страницах расследования — реальные люди.Некоторые из них — ваши соседи и друзья. Пожалуйста, обратитесь в школу с просьбой исправить ошибки прошлого и быть открытыми для изучения более здоровых взглядов, прежде чем проводить конференцию по этой теме.

Университет Боба Джонса, похоже, мало чему научился из отчета GRACE — отчета, который они сами спонсировали и просили. Самое меньшее, что мы можем сделать, — это распространить эту информацию, чтобы гарантировать, что BJU не сможет избежать наказания за претензии, которые они исправили и устранили свои проблемы. Поделившись этим постом, публичным постом Дэвиса в Facebook или просто ссылкой на отчет GRACE и страницу конференции, вы можете помочь распространить информацию.Пора привлечь их к ответственности. Больше никаких теней.

У меня Patreon ! Пожалуйста, поддержите мое письмо!

MK злоупотребление, PK совершенство и BJU

опубликовано со страницы MKSafetyNet в Facebook

Слова пережившего насилие — сильные слова. Увидев этот рисунок на странице MKSafetyNet в Facebook (MK = ребенок-миссионер) с его маленькой, почти невидимой жертвой жестокого обращения с детьми, Джулия (вымышленное имя), пережившая насилие в BJU, почувствовала побуждение написать этот ответ, который она попросила нам опубликовать.Нам следует замедлиться и переварить то, что она говорит.

Благодарим ее за готовность и смелость говорить правду. Ее рассказ дает представление о том, что она пережила, живя под властью определенных христиан, которые причинили ей большой вред своим искаженным изображением Евангелия — Евангелия, которое требовало от нее молчаливого подчинения, чтобы защитить «благочестивых» мужчин, виновных в жестоком обращении. . Опыт Джулии не такой редкий, как многие думают. Все, что выдается за Евангелие, не является истинным Евангелием.

********************

Этот мультфильм довольно эффективно передает часть страха и изоляции, которые заставляют замолчать ребенка, когда над ним оскорбляют на поле миссии. Когда такая ситуация возникает внутри определенных миссионерских групп, депутаты быстро понимают, что они бесполезны и бессмысленны. Кажется, что «Евангелие» предназначено только коренным народам, а не детям-миссионерам.

Я был одним из тех детей-миссионеров, и в те годы тот ребенок, которым я когда-то был, просто исчез.Она научилась молчать, терпеть и исчезать. Оглядываясь назад, кажется, что она умерла так много смертей, каждый раз появляясь как новая, более совершенная модель «хорошего» ребенка-миссионера. Каждый раз это была новая попытка быть безупречным в поведении, совершенном исполнении и в совершенстве забыть о любых злоупотреблениях, которые могли произойти накануне или даже раньше. Эта новая девушка не собиралась разрушать «служение Божье». Она не собиралась вспоминать или говорить о тьме.У нее не было бы чувства страха или гнева. Она улыбалась и была добра ко всем. Она будет живой жертвой, которой ее учили, но она никогда не была настоящей.

Прежде всего, она НИКОГДА не решится совершить ошибку, думая, что Бог может любить ее. Его любовь не предназначалась для нее. Это неоднократно выражалось в самых разных формах, изо дня в день. Она и ее братья и сестры были избраны в жертву, чтобы другие могли быть обращены в христианство. Предполагалось, что такой выбор будет особенным, но это не так.Это был приговор живой смерти, жизни без надежды и жизни без спасения. Идея даже надеяться на спасение была высшей степенью эгоизма, так что эту мысль нельзя было рассматривать. Она должна была быть благодарной за все.

Это был странный мир. Окружающая меня культура была прекрасна, но постоянно предупреждала, что нельзя уподобляться им. Я должен был помнить, что я американец, а эти люди были «язычниками». Я чувствовал ужасную вину за то, что я любил и понимал этих «язычников» больше, чем я понимал или связан с теми частями Америки, которые я помнил.

Те годы теперь потеряны для другого времени и другого места. Эта девушка . . . эти девушки . . . не выжил, не совсем. Они умерли и снова умерли. Воспоминания были «забыты», чтобы не рисковать вечным гневом Бога.

По возвращении в США мир МК ушел далеко, и начался новый мир, мир ПК (ребенка проповедника). Это было немного шокирующе. Это должны были быть «мои» люди. Я должен был вернуться домой. Полагаю, именно тогда я понял, что у меня нет дома.Я не понимал культуры этого места, но я должен был сразу же прыгнуть.

Моя цель изменилась. Теперь я должен был защищать свою семью, моего отца-пастора и заставлять его хорошо выглядеть при каждой возможности. Все, что я сделал, было выставлено напоказ. Все, что я делал, должно было устанавливать стандарты качества. Одежда, которую я носила, должна была стать эталоном благочестивой подростковой одежды. Я должен был никому не доверять и не заводить близких друзей.

Мне казалось, что я иду через сад из пластиковых цветов.Здесь на самом деле были дети моего возраста, с которыми мне теоретически следовало разрешить завязать дружеские отношения, но казалось, что я должен был обращаться с ними, как с пластиковыми цветами — просто наблюдайте издалека. Настоящая дружба не предназначалась для меня — не для ПК.

Со временем родился новый человек, идеальная девочка ПК, которая выучила новые правила в этой новой странной культуре. Это было запутанное и хаотичное время. Я начал заглядывать в жизни других людей. Эти люди были христианами, а не «язычниками», но все же они любили своих детей и не считали их жертвоприношениями.Я не знала, что об этом думать. Это просто казалось шокирующим и каким-то неправильным.

Я не знаю, что у меня было достаточно времени, чтобы изучить все правила ПК перед поступлением в колледж. Хотя я полностью оплачивал обучение в школе, мне никогда не приходило в голову, что я могу выбрать школу сам. Я слышал, что Университет Боба Джонса был лучшим, и встретился с их президентом, доктором Бобом III, когда он был на миссии, решая там некоторые проблемы сексуального насилия. (Он был представителем нашего первого миссионерского совета, GFA, поэтому я знал его в обоих контекстах — как представителя BJU и как представителя нашего миссионерского совета).

Сначала казалось, что я достиг защитного убежища в BJU, пока, к сожалению, не связался с отделом консультирования. Кто-то позвонил кому-то в этом районе и заявил, что у меня возникли проблемы и мне следует обратиться к консультанту. С этого начался кошмар. Многое из того, что я узнал в детстве, за это время закрепилось. Казалось, что меня считают никчемным, если я не смогу усовершенствовать себя настолько, чтобы Бог принял меня. Я думал, что они, возможно, откроют мне секрет безупречной жизни, но это было то же самое, что я знал всегда.. . просто старайтесь больше и искреннее в своих попытках.

Что касается сексуальных преступников, я быстро узнал, что их почему-то видели с какой-то странной почестью. Казалось, что они всегда были очень благочестивыми людьми, людьми, которых «Бог» хотел использовать в своем служении. Они имеют ценность, и их свидетельства нужно защищать. Каким-то образом они преодолели этот иллюзорный порог того, чтобы быть достаточно хорошими для Бога.

Казалось, что к жертвам относились как к вечно почерневшим, вечно бесполезным, отвергнутым и презираемым.Нас использовали, сломали и бесполезно. Мальчиков-проповедников и мальчиков-миссионеров нужно было защищать от таких людей, как мы, поскольку нас считали потенциально разрушительными для служения. Мы были разорены.

Для многих из нас консультирование было похоже на забивание гвоздей в наши гробы. Теперь у нас были имена — они назвали нас Горькими, Разрушителями, Непрощающими, Нечистыми и т. Д. Благодаря их учению стало очевидно, что в списке есть и другие имена: Бесполезные, Презренные, Ненавистные. Считалось, что все мы заслужили оскорбления и даже хуже, потому что такие благочестивые люди оскорбляли нас, мы были ответственны перед святым Богом за то, что споткнулись об одном из его драгоценных сосудов.