Брокколи вареной калорийность на 100 грамм: Капуста брокколи варёная — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание
Капуста брокколи варёная — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание
Калории, ккал:
27
Углеводы, г:
4.0
Капуста брокколи – вкусный, полезный и очень «нарядный» овощ, известный людям с 5-6 века до н.э. Варёная капуста брокколи сохраняет плотность, яркий тёмно-зелёный цвет, обладает нейтральным вкусом и капустным ароматом. Обычно брокколи отваривают, предварительно разобрав на соцветия.
Калорийность капусты брокколи варёной
Калорийность варёной капусты брокколи составляет 27 ккал на 100 грамм продукта.
Состав и полезные свойства варёной капусты брокколи
Свежая капуста брокколи содержит много витаминов и минеральных веществ, большинство из которых теряются при термической обработке.
Но пищевых волокон в варёной брокколи достаточное количество, они способствуют мягкому очищению стенок кишечника и желудка и выводу токсинов из организма.
Капуста брокколи по-настоящему богата полезными веществами. В её состав входят витамины Е, РР, B6, B1, K, B2, A, C, минеральные вещества, например, кальций, калий, натрий, железо, фосфор, магний, марганец, медь, йод, бор, хром, а также питательные вещества: белки, углеводы и каротин.
По данным медиков, для профилактики различных заболеваний в дневной рацион следует включить 200 граммов брокколи (калоризатор). Брокколи давно известна как антиоксидантное и жиросжигающее средство. Её рекомендуют употреблять при соблюдении различных диет.
Вред варёной брокколи
Не рекомендуется употреблять большое количество варёной капусты брокколи лицам с заболеваниями поджелудочной железы и повышенной кислотностью желудочного сока.
Капуста брокколи варёная в похудении
Низкая калорийность и большое содержание клетчатки делают варёную капусту брокколи отличным продуктом для снижения веса (calorizator).
Диеты, например, бескрахмальная или диета по хлебным единицам, рекомендуют включать брокколи в меню.
Капуста брокколи варёная в кулинарии
Отваривать брокколи нужно очень быстро, буквально 3-5 минут в кипящей воде, ещё лучше приготовить капусту на пару. Варёная брокколи отлично справляется с ролью самостоятельного гарнира, хороша в сочетании с другими овощами. Из отварной брокколи готовят запеканки, биточки и овощные котлеты, её подают с домашним майонезом или другими соусами, запекают с сыром.
Больше о капусте брокколи смотрите в видеоролике телепередачи «Жить здорово».
Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.
Калорийность Брокколи, вареная, с солью. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав
«Брокколи, вареная, с солью».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г |
% от нормы в 100 ккал |
100% нормы |
| Калорийность | 35 кКал | 1684 кКал | 2.1% | 6% | 4811 г |
| Белки | 2.38 г | 76 г | 3.1% | 8. 9% |
3193 г |
| Жиры | 0.41 г | 56 г | 0.7% | 2% | 13659 г |
| Углеводы | 3.88 г | 219 г | 1.8% | 5.1% | 5644 г |
| Пищевые волокна | 3.3 г | 20 г | 16.5% | 47.1% | 606 г |
| Вода | 89. 25 г |
2273 г | 3.9% | 11.1% | 2547 г |
| Зола | 0.77 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 77 мкг | 900 мкг | 8.6% | 24.6% | 1169 г |
| бета Каротин | 0. 929 мг |
5 мг | 18.6% | 53.1% | 538 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 1080 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 12% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.123 мг | 1.8 мг | 6.8% | 19. 4% |
1463 г |
| Витамин В4, холин | 40.1 мг | 500 мг | 8% | 22.9% | 1247 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.616 мг | 5 мг | 12.3% | 35.1% | 812 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 28.6% | 1000 г |
| Витамин В9, фолаты | 108 мкг | 400 мкг | 27% | 77. 1% |
370 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 64.9 мг | 90 мг | 72.1% | 206% | 139 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.45 мг | 15 мг | 9.7% | 27.7% | 1034 г |
| бета Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0. 25 мг |
~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 141.1 мкг | 120 мкг | 117.6% | 336% | 85 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.553 мг | 20 мг | 2.8% | 8% | 3617 г |
| Бетаин | 0.1 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 293 мг | 2500 мг | 11. 7% |
33.4% | 853 г |
| Кальций, Ca | 40 мг | 1000 мг | 4% | 11.4% | 2500 г |
| Магний, Mg | 21 мг | 400 мг | 5.3% | 15.1% | 1905 г |
| Натрий, Na | 262 мг | 1300 мг | 20.2% | 57.7% | 496 г |
| Сера, S | 23. 8 мг |
1000 мг | 2.4% | 6.9% | 4202 г |
| Фосфор, P | 67 мг | 800 мг | 8.4% | 24% | 1194 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.67 мг | 18 мг | 3.7% | 10.6% | 2687 г |
| Марганец, Mn | 0. 194 мг |
2 мг | 9.7% | 27.7% | 1031 г |
| Медь, Cu | 61 мкг | 1000 мкг | 6.1% | 17.4% | 1639 г |
| Селен, Se | 1.6 мкг | 55 мкг | 2.9% | 8.3% | 3438 г |
| Фтор, F | 4 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0. 3% |
100000 г |
| Цинк, Zn | 0.45 мг | 12 мг | 3.8% | 10.9% | 2667 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.39 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.49 г | ~ | |||
| Сахароза | 0. 08 г |
~ | |||
| Фруктоза | 0.74 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.2 г | ~ | |||
| Валин | 0. |
~ | |||
| Гистидин* | 0.063 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.092 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.147 г | ~ | |||
| Лизин | 0. 155 г |
~ | |||
| Метионин | 0.043 г | ~ | |||
| Треонин | 0.096 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.034 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0. 116 г |
~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.114 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.329 г | ~ | |||
| Глицин | 0. 101 г |
~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.549 г | ~ | |||
| Пролин | 0.111 г | ~ | |||
| Серин | 0.129 г | ~ | |||
| Тирозин | 0. 06 г |
~ | |||
| Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.079 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0. 002 г |
~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.056 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0. 005 г |
~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.04 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.029 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.17 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.5% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая | 0.051 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.119 г | ~ | |||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.119 г | от 0.9 до 3.7 г | 13.2% | 37.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.051 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.1% | 3.1% |
Энергетическая ценность Брокколи, вареная, с солью составляет 35 кКал.
- spear (about 5″ long) = 37 гр (13 кКал)
- stalk, large (11″-12″ long) = 280 гр (98 кКал)
- stalk, medium (7-1/2″ — 8″ long) = 180 гр (63 кКал)
- stalk, small (5″ long) = 140 гр (49 кКал)
- 0,5 cup, chopped = 78 гр (27.3 кКал)
Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Брокколи варёная — калорийность (сколько калорий в 100 граммах)
Вес порции, г
{
{
{
В стаканах
{
{
1 ст — 78,0 г2 ст — 156,0 г3 ст — 234,0 г4 ст — 312,0 г5 ст — 390,0 г6 ст — 468,0 г7 ст — 546,0 г8 ст — 624,0 г9 ст — 702,0 г10 ст — 780,0 г11 ст — 858,0 г12 ст — 936,0 г13 ст — 1 014,0 г14 ст — 1 092,0 г15 ст — 1 170,0 г16 ст — 1 248,0 г17 ст — 1 326,0 г18 ст — 1 404,0 г19 ст — 1 482,0 г20 ст — 1 560,0 г21 ст — 1 638,0 г22 ст — 1 716,0 г23 ст — 1 794,0 г24 ст — 1 872,0 г25 ст — 1 950,0 г26 ст — 2 028,0 г27 ст — 2 106,0 г28 ст — 2 184,0 г29 ст — 2 262,0 г30 ст — 2 340,0 г31 ст — 2 418,0 г32 ст — 2 496,0 г33 ст — 2 574,0 г34 ст — 2 652,0 г35 ст — 2 730,0 г36 ст — 2 808,0 г37 ст — 2 886,0 г38 ст — 2 964,0 г39 ст — 3 042,0 г40 ст — 3 120,0 г41 ст — 3 198,0 г42 ст — 3 276,0 г43 ст — 3 354,0 г44 ст — 3 432,0 г45 ст — 3 510,0 г46 ст — 3 588,0 г47 ст — 3 666,0 г48 ст — 3 744,0 г49 ст — 3 822,0 г50 ст — 3 900,0 г51 ст — 3 978,0 г52 ст — 4 056,0 г53 ст — 4 134,0 г54 ст — 4 212,0 г55 ст — 4 290,0 г56 ст — 4 368,0 г57 ст — 4 446,0 г58 ст — 4 524,0 г59 ст — 4 602,0 г60 ст — 4 680,0 г61 ст — 4 758,0 г62 ст — 4 836,0 г63 ст — 4 914,0 г64 ст — 4 992,0 г65 ст — 5 070,0 г66 ст — 5 148,0 г67 ст — 5 226,0 г68 ст — 5 304,0 г69 ст — 5 382,0 г70 ст — 5 460,0 г71 ст — 5 538,0 г72 ст — 5 616,0 г73 ст — 5 694,0 г74 ст — 5 772,0 г75 ст — 5 850,0 г76 ст — 5 928,0 г77 ст — 6 006,0 г78 ст — 6 084,0 г79 ст — 6 162,0 г80 ст — 6 240,0 г81 ст — 6 318,0 г82 ст — 6 396,0 г83 ст — 6 474,0 г84 ст — 6 552,0 г85 ст — 6 630,0 г86 ст — 6 708,0 г87 ст — 6 786,0 г88 ст — 6 864,0 г89 ст — 6 942,0 г90 ст — 7 020,0 г91 ст — 7 098,0 г92 ст — 7 176,0 г93 ст — 7 254,0 г94 ст — 7 332,0 г95 ст — 7 410,0 г96 ст — 7 488,0 г97 ст — 7 566,0 г98 ст — 7 644,0 г99 ст — 7 722,0 г100 ст — 7 800,0 г
Брокколи варёная
-
Стаканов1,3
в измельчённом виде
1 стакан — это сколько? -
В расчётах используется
вес только съедобной части продукта.
Калорийность капусты брокколи на 100 грамм
Брокколи — однолетнее овощное растение, принадлежащее к семейству Капустные. Наряду с брюссельской капустой, цветной капустой и капустой обыкновенной, брокколи известна высокой концентрацией сульфорафана, сера-содержащего соединения обладающего противораковым и антибактериальным эффектами. Брокколи богата витаминами, минералами, пищевой клетчаткой и фитонутриентами. Низкое содержание калорий и углеводов, особенном в сыром виде, сделало овощ одним из самых полезных в рационе питания.
В 100 грамм свежей капусты брокколи содержится 34 калории
В 100 грамм вареной капусты брокколи содержится 35 калорий
В 100 грамм вареной капусты брокколи из замороженного вида содержится 28 калорий
Урожай брокколи доступен весной или осенью, однако в продуктовых магазинах капусту можно найти круглый год. По данным Калифорнийского департамента общественного здравоохранения в рационе питания брокколи появилась примерно 2000 лет, причем в Европе и США всего около 200 лет назад. Яркий цвет овоща — хороший показатель высокой питательной ценности. Темно-зеленый брокколи с твердыми стеблями и сине-зелеными цветочками считаются созревшими и готовыми к употреблению. В 100 грамм свежей брокколи содержится 34 калории, 0.37 г жира, 2.82 г протеина и 6.64 г углеводов, в числе которых 1.7 г сахаров и 2.6 г клетчатки.
Содержание витаминов
Брокколи является отличным источником витамина С и витамина А, 89.2 мг и 31 мкг соответственно на 100 г капусты. Брокколи также богата жирорастворимыми витаминами Е и К, в небольших количествах содержит тиамин, ниацин, рибофлавин и пантотеновую кислоту. Содержание фолиевой кислоты соответствует 20% от суточной нормы человека.
Минеральные вещества
Минеральный состав брокколи не так велик, как содержание витаминов. Однако необходимые минералы в ней все же присутствуют. 100 г свежей брокколи содержит 316 мг калия и 66 мг фосфора. Это же количество обеспечивает организм 33 мг натрия, 47 мг кальция и 21 мг магния. В небольших количествах в брокколи содержится железо, цинк, селен, марганец и медь.
Фитонутриенты
Серосодержащее соединение сульфорафан известно своими противораковыми, антидиабетическими и антимикробными свойствами, является одним из самых мощных антиканцерогенов в пище, согласно исследованиям диетолога из Университета Иллинойса Элизабет Джеффри. Сульфорафан оказывает влияние на увеличение активности печеночных ферментов, ответственных за разрушение канцерогенных химических веществ, употребляемых вместе с пищей. Диеты с высоким содержанием брокколи значительно снижают риск развития рака молочной железы, яичников, толстой кишки, предстательной железы и мочевого пузыря. Также сульфорафан борется с бактериями Хеликобактер пилори в кишечнике, восстанавливая симбиоз и предотвращая язвообразования. Комбинации питательных веществ в брокколи способствуют прочности костей и улучшению общего состояние здоровья.Брокколи
Приготовление брокколи
Употребление определенного количества овощей и фруктов очень важно для организма человека. Однако в процессе приготовления, в следствии применения большого количества воды или тепла, овощи, такие как брокколи, теряют большую часть своих полезных свойств (уменьшается содержание витаминов и минералов), говорит диетолог Карен Коллинз. Для избежания подобной ситуации овощи следует готовить в небольшом количестве воды в течение малого промежутка времени. Именно поэтому одним из лучших способов приготовления брокколи, который не приводит к значительным потерям питательных веществ, считается приготовление на пару.
Калорийность или энергетическая ценность – это количество энергии, которое накапливается в организме человека благодаря продуктам питания и расходуется вследствие физической активности. Единицей измерения считается килокалория (количество энергии, необходимое для повышения одного килограмма воды на один градус Цельсия). Однако килокалорию часто называют просто калорией. Поэтому, говоря калория, в большинстве случаев имеется ввиду килокалория. Она имеет обозначение – ккал.
Пищевая ценность – содержание углеводов, жиров и белков в продукте.
Химический состав – содержание макроэлементов и микроэлементов в продукте.
Витамины – органические соединения, необходимые в небольших количествах для поддержания жизни человека. Их недостаток может оказать неблагоприятные последствия на здоровье организма. Витамины содержатся в пище в небольшом количестве, поэтому для получения всех витаминов, в которых нуждается человек нужно разнообразить группы и типы продуктов питания.
Сколько калорий в капусте брокколи
0
915
Рейтинг статьи
Кира Столетова
Капуста брокколи — однолетнее растение семейства капустных. Она является одним из подвидов цветной капусты — похожа на ее кочан, но с удлиненным стеблем. Головка имеет зеленый цвет, соцветия бок о бок прижаты друг к другу. Калорийность брокколи зависит от типа кулинарной обработки.
Капуста брокколи
Виды и сорта капусты брокколи
Капуста брокколи калабрез или, как ее еще называют, калабрийская, отличается окрасом: кочаны бывают фиолетового, коричневого, белого, желтого и темно — зеленого цвета.
Второй сорт — спаржевая или итальянская. Она похожа на длинную обычную капусту брокколи, со стеблями и вялым верхом. На вкус итальянская капуста напоминает спаржу, пищевая ценность, калорийность такой брокколи та же.
Капуста хорошо созревает в умеренном климате, примитивна.
Популярные сорта:
- раннеспелые — Тонус, Лазер, Монако;
- среднеспелые — Линда, Аркадия, Витаминная;
- среднепоздние — Романеско, Монтерей.
Различие в калорийности брокколи раннеспелых и позднеспелых сортов — всего 2 ккал.
Выбор и хранение капусты брокколи
При покупке салатной капусты смотрят на ее внешний вид: цвет должен быть темно-зеленым, без гнилости, вялости, пятен. Срок хранения свежей капусты не должен превышать 7-9 дней, в противном случае полезные вещества будут утеряны.
Готовку нельзя откладывать в долгий ящик, иначе продукт испортится — его пищевая ценность будет утеряна.
При покупке в магазинах главное — покупать продукт в прозрачной упаковке: так легче увидеть состояние капусты.
Капуста брокколи в кулинарии
У брокколи резкий вкус, но ее полезно кушать даже в сыром виде. Из капусты готовят салаты, сочетают ее с другими сырыми овощам, соусами. При этом не приходится беспокоиться о талии: калорийность брокколи — всего 28 килокалорий на 100 грамм продукта.
Способ, позволяющий сохранить больше витаминов и в разы снизить калорийность брокколи, — приготовить овощ на пару. Это занимает около 3-4 минут. Его сочетают с яйцами, курицей, индейкой, морепродуктами, рыбой и мясными продуктами.
Калорийность
Брокколи отличается низкой калорийностью.
Более подробно калорийность показана в таблице:
| Состояние | Калорийность на 100 г |
| Свежая | 28 ккал |
| Отварная | 27 ккал |
| Замороженная | 24 ккал |
Состав и полезные свойства
Капуста положительно влияет на сосуды
Калорийность брокколи замороженной составляет всего 24 ккал в 100 граммах. Она содержит клетчатку, калий, кальций, фосфор, магний, железо. Все эти элементы нужны желудочно-кишечному тракту, чтобы нормально функционировать. Волокно, похожее на ершик, убирает оставшуюся пищу со стенок желудочка, и это позволяет ядовитым веществам не задерживаться.
В продукте содержится большое количество аскорбиновой кислоты. Капуста оказывает влияние на сердечно-сосудистую систему. Калий, который в ней содержится, регенерирует стенки сосудов.
Максимальное количество сульфарофона содержится в проростках овоща (ростковая капуста). Этот элемент сокращает опасность появления онкологии и ограничивает рост имеющихся опухолей. При добавлении такого овоща в блюда спортсмены увеличивают количество белка перед тренировками.
Вред от капусты брокколи
Капуста брокколи не разрешена для употребления людям с повышенной кислотностью желудка и панкреатитом, а также тем, у кого индивидуальная непереносимость к овощу.
Капуста брокколи в похудении
Большинство диет и правильное питание включают в себя расчеты калорийности брокколи при добавлении в разные блюда. На капусте делают разгрузочные дни.
Чтобы избавится от лишнего веса, несколько дней в неделю следует заменять гарнир на такой овощ, тем более что в капусте много полезных веществ.
Калории в брокколи иногда даже не вносят в дневник похудения, потому что они быстро сжигаются.
Состав вареной капусты брокколи
Калорийность вареной брокколи составляет 27 ккал на 100 г продукта. Она богата полезными веществами. В ее состав входят витамины РР, Е, В6, В2, А, С, К, В1, а также кальций, натрий, фосфор, магний, железо, марганец, калий, хром, йод, медь, бор, каротин, углеводы, белки.
Польза и вред вареной брокколи
Для профилактики болезней ежедневно в пищу рекомендуют добавлять 200 г брокколи. Капуста — это жиросжигающая культура. Минеральные свойства, которые содержатся в овоще, придают капусте особую ценность. Калий приводит в норму процент соли, кальций и фосфор — неотъемлемая составляющая, нужная для головного мозга и костей, кобальт и железо помогают в кроветворении. Капуста брокколи уничтожает живые клетки, очищает кишечник от холестерина, укрепляет сосуды и восстанавливает кожный покров.
Несмотря на большое количество полезных веществ, что входят в состав, иногда вареная брокколи может быть во вред. Ограничением к использованию в пищу брокколи служит повышенная кислотность желудочного сока. Прежде чем лечиться, включая в рацион этот овощ, стоит проконсультироваться с врачом.
Брокколи. Польза и вред.
Капуста брокколи — полезные свойства и вред
БРОККОЛИ ПОЛЬЗА И ВРЕД
Состав замороженной брокколи
В состав замороженной капусты входит много клетчатки, витаминов С, А, В1, В6. Это и делает ее ценной и питательной. Ее калорийность — всего 24 килокалории в 100 граммах.
Она подходит и для людей с проблемами сердца и кишечника, повышает иммунитет и убивает бактерии. Замороженная брокколи укрепляет стенки сосудов, обеспечивает организм энергией.
Калорийность жареной брокколи
Калорийность жареной капусты возрастает до 46 ккал в 100 г.
Заключение
Брокколи популярна в странах Европы и в России. Его полезно кушать в сыром, жареном или вареном виде. Особенно популярны блюда с отварным овощем.
калорийность на 100 грамм, белки, жиры, углеводы
Брокколи
| Продукт | ККал | Белки,г | Жиры,г | Углеводы,г |
|---|---|---|---|---|
| Брокколи | 34 | 2.82 | 0.37 | 6.64 |
| Брокколи Рааб | 22 | 3.17 | 0.49 | 2.85 |
| Брокколи, вареная, без соли | 35 | 2.38 | 0.41 | 3.88 |
| Брокколи, вареная, с солью | 35 | 2.38 | 0.41 | 3.88 |
| Брокколи, ветви, замороженная, вареная, с солью | 28 | 3.1 | 0.11 | 2.35 |
| Брокколи, листья, сырая | 28 | 2.98 | 0.35 | 5.24 |
| Брокколи, побеги, замороженные, вареные, без соли | 28 | 3.1 | 0.11 | 2.36 |
| Брокколи, побеги, замороженные, неприготовленные | 29 | 3.06 | 0.34 | 2.35 |
| Брокколи, порезанная, замороженная, вареная, без соли | 28 | 3.1 | 0.12 | 2.35 |
| Брокколи, порезанная, замороженная, вареная, с солью | 28 | 3.1 | 0.12 | 2.35 |
| Брокколи, порезанная, замороженная, неприготовленная | 26 | 2.81 | 0.29 | 1.78 |
| Брокколи, стебель, сырая | 28 | 2.98 | 0.35 | 5.24 |
| Брокколи, сырая | 34 | 2.82 | 0.37 | 4.04 |
| Брокколи, цвет, сырая | 28 | 2.98 | 0.35 | 5.24 |
| Китайская Брокколи (Вареная) | 22 | 1.14 | 0.72 | 3.81 |
| Китайская брокколи, приготовленная | 22 | 1.14 | 0.72 | 1.31 |
| Маринованная брокколи | 35 | 2.38 | 0.41 | 3.88 |
| Приготовленная Брокколи (без Жира) | 35 | 2.37 | 0.41 | 7.14 |
| Соцветия Брокколи | 28 | 2.98 | 0.35 | 5.24 |
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Калорийность брокколи варёная. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав
«брокколи варёная».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г |
% от нормы в 100 ккал |
100% нормы |
| Калорийность | 27 кКал | 1684 кКал | 1.6% | 5.9% | 6237 г |
| Белки | 3 г | 76 г | 3.9% | 14.4% | 2533 г |
| Жиры | 0.4 г | 56 г | 0.7% | 2.6% | 14000 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 6.7% | 5475 г |
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 48.1% | 769 г |
Энергетическая ценность брокколи варёная составляет 27 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
калорий в 100 г вареной брокколи (жир, не добавляемый при приготовлении пищи) и пищевая ценность
|
Другая недавно популярная еда: |
Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.
Обзор питательных веществ
Geen voedingsmiddel gekozen
Товар не найден или еда не выбрана.Попробуйте один из следующих вариантов поиска продукта:
Самые просматриваемые продукты
См. Таблицу ниже, где указаны наиболее просматриваемые продукты в таблице пищевой ценности.
Единица на 100 грамм
ккал
кДж
Курица, грудка, только мясо, сырое
100
420
7,9
7,5
Нут вареный, вареный
119
502
5,5
6,7
Рис, белый, обычный, вареный
96
403
6,6
6,3
78
327
5,0
6,2
Индейка, грудка, только мясо, сырое
106
446
6,5
7,1
Что мне нужно сделать, чтобы сжечь 1 порцию
(30 грамм)
сыр, творог, hüttenkase
? *
Сидит, смотрит телевизор 21
Велоспорт (9 миль / ч) 4
Пешком (3 миль / ч) 5
Бег (7 миль / ч) 2
Верховая езда6
Футбол3
Пылесосить9
Глажка10
Стирка12
* Время основано на весе 165 фунтов.
В брокколи больше белка, чем в стейке?
Недавно, говоря о протеине, некоторые мои спортсмены назвали брокколи хорошим источником протеина. Поскольку брокколи не является продуктом с высоким содержанием белка, я решил выяснить, действительно ли в брокколи больше белка, чем в стейке.
Я видел инфографику, в которой говорилось, что при сравнении содержания энергии из брокколи можно получить больше протеина, чем из стейка.Овощи обычно не приходят в голову в первую очередь при поиске хороших источников белка в рационе. С точки зрения растений я обычно рекомендую бобовые, бобы, орехи… даже зерна содержат больше белка, чем большинство овощей!
Работая с наследственными нарушениями обмена веществ, такими как фенилкетонурия, когда необходимо ограничивать потребление продуктов, содержащих более 1 г белка, нет сомнений в том, что овощи действительно содержат некоторое количество белка. Но это не значит, что в брокколи больше белка, чем в стейке. Или брокколи — хороший источник белка.
Сколько белка в брокколи и стейке?
Если посмотреть на вес на 100 г, брокколи, приготовленная на пару, содержит около 4 г белка на 100 г. Количество белка в стейке варьируется в зависимости от куска мяса и количества жира, присутствующего или удаленного. Например, нежирный стейк на гриле содержит около 30 г белка на 100 г.
Если посмотреть на содержание энергии, брокколи содержит 34 ккал на 100 г по сравнению с 188 ккал на 100 г в стейке. Однако даже если вы сравните их на 100 калорий, в стейке все равно будет больше белка, поскольку 100 калорий в стейке содержат 15 г белка по сравнению с 12 г в 100 калориях брокколи.
Вот как выглядят 100 калорий брокколи (300 г)…
Сколько брокколи мне нужно съесть, чтобы получить 20 г белка?
Я всегда рекомендую стремиться съедать не менее 20 г белка за один прием пищи в течение дня.
Чтобы получить 20 г белка, нужно съесть колоссальные 500 г брокколи, приготовленной на пару. Это более 8 порций брокколи !! Определенно один из способов съесть 5 или 7 в день, но это чертовски много брокколи, чтобы съесть за один прием пищи. Кроме того, вы можете получить 20 г белка из 70 г стейка на гриле.
Итак, в брокколи больше белка, чем в стейке?
Независимо от того, сравниваете ли вы фактический вес или калорийность, в стейке все равно больше протеина по сравнению с брокколи.
Брокколи — это фантастическая пища, полная питательных веществ, витаминов, минералов и антиоксидантов, полезных для вашего здоровья. Брокколи даст вам немного белка, но если вы не едите в больших количествах, она не даст вам достаточно, чтобы удовлетворить ваши ежедневные потребности в белке.
Джемма
Хотите работать вместе и улучшить свою работу? Закажите онлайн-консультацию по спортивному питанию. Больше не нужно беспокоиться о том, что есть, когда вы хотите улучшить свои результаты, я здесь, чтобы помочь!
Image Dinner Prep от Nadja Robot по лицензии Creative Commons Attribution-Share-Alike 2.0 Generic (CC BY-SA 2.0). Доступ 1 марта 2017 г.
калорий в 100 г вареной брокколи (жир, не добавляемый при приготовлении пищи) и пищевая ценность
|
Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.
калорий в 100 г вареной брокколи (из свежих) и пищевая ценность
|
Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.
калорий в 100 г брокколи и пищевая ценность
|
Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.
Сравнение питания: куриная грудка против брокколи
калорий
Куриная грудка высококалорийна, а в брокколи на 79% меньше калорий, чем в куриной грудке — брокколи содержит 34 калории на 100 грамм, а куриная грудка — 165 калорий.
По соотношению макроэлементов куриная грудка содержит намного больше белка, меньше углеводов и больше жира по сравнению с брокколи на калорийность. Куриная грудка имеет соотношение макроэлементов 79: 0: 21, а для брокколи — 28: 65: 7. Белок, углеводы и жиры из калорий.
Макро-соотношение калорий:
| Куриная грудка | Брокколи | |
|---|---|---|
| Белок | 79% | 28% |
| Углеводы | ~ | 65% |
| Жир | 21% | 7% |
| Спирт | ~ | ~ |
.