Блины из овсяной муки и 15 похожих рецептов: видео, фото, калорийность, отзывы
Пекла по этому рецепту уже раз 5 — мой любимый рецепт. Но требует навыка!
ВНИМАНИЕ!!! Овсяная мука содержит намного меньше клейковины, чем обычная пшеничная мука. Тесто из такой муки получается в разы нежнее, но при этом более текучим, не таким вязким, а сами блины могут рваться при переворачивании на другую сторону.
Что делать?
1. Переворачивать блины лучше силиконовой широкой лопаткой, она мягкая и податливая.
2. Если у вас рвется второй блин подряд и вы переворачиваете его силиконовой лопаткой, значит, нужно менять сковороду. Специальная тонкостенная БЛИННИЦА для этих блинов НЕ ПОДХОДИТ! Они на ней быстро пригорают. Нужна качественная сковорода с толстым дном и антипригарным покрытием. И желательно небольшого диаметра, если печете в первый раз. Потому что небольшой блинчик проще перевернуть, чем крупный, и не порвать. Постепенно, когда приобретете необходимый навык, сможете выпекать и на больших сковородках.
3. Если ничего не помогает и блины все равно рвутся: лучше переворачивать их не лопаткой, а просто перевернуть блинчик на плоскую тарелку прожаренной стороной вниз, а потом прямо с тарелки резко перевернуть на сковороду.
4. Возможно, дело даже не в инвентаре, а в самом тесте. Повторюсь, что овсяная мука не такая, как пшеничная. И ведет она себя по другому. Блины могут рваться из-за более жидкого теста, чем нужно. Значит нужно добавить еще чуток муки (1-2 ст. л.).
Не нужно с упорством, достойным лучшего применения, пытаться продолжать печь блины, которые рвутся. Нужно что-то менять прямо в процессе — либо тесто дорабатывать, либо заменять инвентарь, либо лить на сковороду чуть больше растительного масла, если они прилипают и т. д.
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Овсяные блины на молоке с овсяной мукой
Очень пышные, похожие на оладушки блины с нежным, сладковатым привкусом овсянки и воздушной текстурой. Идеальный полезный завтрак для тех, кто хочет уменьшить потребление пшеничной муки. Овсяные блины на молоке по этому рецепту легко готовятся и так же легко съедаются!
1. Возьмите глубокую миску, соедините в ней овсяную муку, сахар, разрыхлитель, корицу и соль. Перемешайте венчиком, чтобы сыпучие ингредиенты равномерно распределились.
2. В другую миску влейте молоко, ваниль, яблочный уксус, масло и яйца. Взбейте массу.
3. Медленно добавьте жидкую смесь к мучной, перемешивая, пока не получится однородное тесто. Слишком долго мешать не нужно. Как только смесь «собралась», оставьте ее на 5-7 минут. Тесто для блинов из овсяной муки станет гуще.
4. Слегка сбрызните маслом горячую сковороду или используйте специальный спрей. Выливайте небольшие порции теста и жарьте до образования пузырьков. Готовые овсяные блины на молоке должны обрести красивый золотистый цвет с обеих сторон.
По этому рецепту получается примерно 6 пышных овсяных блинов среднего размера. Их можно подавать с традиционными добавками – любимым сиропом, медом, джемом или взбитыми сливками. Также готовые блинчики можно промазать арахисовой пастой или йогуртом – получится тортик.
Приготовить полезные блинчики на основе овса можно еще быстрее – из мучной смеси «Овсяные блины» С.Пудовъ.
Совет:
1. При отсутствии овсяной муки можно сделать ее в домашних условиях. Поместите обычные овсяные хлопья в кухонный комбайн или блендер и измельчите на высокой скорости. Необходимо добиться консистенции муки.
2. Уксус в блинах – секретный ингредиент, который помогает активировать разрыхлитель. Блины «раздуваются» и становятся очень пышными.
Другой способ сделать блины пышнее, без использования уксуса – взбивать яичные белки отдельно от желтков, а затем смешивать.
Все разнообразие овсяной выпечки – здесь: «Овсяные блины», «Бананово-овсяные панкейки», «Овсяные сырники», «Овсяно-льняные оладьи с баклажанами и томатным соусом», «Овсяные бельгийские вафли».
Блины из овсяной муки на кефире: рецепт с фото (+отзывы)
пошаговый рецепт с фото
Блины из овсяной муки на кефире пожарить не так уж и просто, так как они имеют очень нежную структуру. Однако все ваши усилия будут компенсированы отличным вкусом блинчиков. Их лучше подавать теплыми или горячими, со сметаной или сладким соусом. Чтобы блинчики получились ароматнее, можно добавить по паре щепоток молотой корицы и ванилина, но не больше.
Ингредиенты
- 2 куриных яйца
- 3 ст. л. сахара
- 100 г овсяной муки
- 200 мл кефира
- 3 ст. л. растительного масла
- корица и ванилин по желанию
Приготовление
1. Начинать готовить тесто можно по-разному. Например, смешав в миске кефир, яйца, а затем добавив сухие ингредиенты. А можно вбить в миску пару куриных яиц и по желанию сразу взбить их вместе с сахаром.
2. В миску добавьте овсяную муку. Можно смешать ее с пшеничной мукой в удобных вам пропорциях. Однако овсяной муки должно быть больше.
3. Влейте в миску кефир. Если он будет слишком жирным, то тесто получится густым. В этом случае лучше слегка разбавить его молоком или водой. А можно взять нежирный или обезжиренный кефир. Влейте в миску и растительное масло. Желательно, чтобы оно не имело ярко выраженного вкуса и запаха.
4. С помощью венчика интенсивно перемешивайте тесто, пока оно не станет полностью однородным. Дайте ему постоять минут 20.
5. Перед жаркой первого блинчика смажьте сковороду маслом. Аккуратно вылейте на раскаленную поверхность небольшое количество теста. Спустя полторы-две минуты тесто схватится и можно будет перевернуть блинчик на другую сторону. Жарьте блины на слабом огне.
6. Так как тесто очень нежное и легко рвется, нужно быть предельно аккуратными.
Комментировать
Rating: 2.7/5. From 7 votes.
Please wait…
Не представляю свою жизнь без кулинарии и фотографии. Люблю готовить что-то новое, но не забываю и про старую добрую кулинарную классику.
Смотрите ещё: Блины
Блинчики из овсяной муки диетические. Блины из овсяной муки
Для здоровья полезнее блины не из пшеничной муки высшего сорта, а например, из овсяной. К тому же они и не менее вкусные! Овсяную муку можно купить готовую или при помощи блендера измельчить овсяные хлопья и затем при желании ещё и просеять. Овсяная мука, в отличии от некоторых других видов муки из круп (гречневой, кукурузной) прекрасно используется в чистом виде, т.е. без соединения её с пшеничной мукой.
Овсяные блинчики одинаково хороши и сладкие, и несладкие. Подавайте их с любыми помакушками: варенье, сметана, сгущенка, сливочное масло, яйцо. Для фарширования овсяные блинчики тоже годятся и сочетаются с самыми разными начинками: мясной фарш, курица, грибы, сыр, фрукты, творог и т.д.
Подготовьте ингредиенты:
Размешайте и слегка взбейте яйца с сахаром и солью.
Влейте молоко, перемешайте.
Добавьте овсяную муку и, по желанию, гашеную соду.
Перемешайте так, чтобы в тесте не было комочков и минут через 10 можно приступать к выпеканию блинов.
Растительным маслом можно смазывать сковороду кисточкой, крылышком, кусочком картофеля или лука перед каждым блином или влить его прямо в блинное тесто. Жарьте блины, наливая на сковороду порцию овсяного теста, а затем переворачивая блин другой стороной.
Что делать, если решили питаться правильно, а хочется побаловать себя чем-нибудь вкусненьким? Попробуйте приготовить диетические блины из овсянки. Они получаются такими же аппетитными и румяными, как обычные из пшеничной муки .
Калорий в них значительно меньше, а вот пользы гораздо больше, не зря же овсянка считается одной из самых полезных и питательных круп и выступает обязательным продуктом для диетического питания.
В состав овса входит большое количество витаминов, минералов, микроэлементов и полезных для организма веществ:
- Овсяная крупа – отличный источник легкоусвояемой энергии. Недаром овсяная каша считается одним из лучших завтраков.
- Клетчатка стимулирует работу кишечника и улучшает обменные процессы. Один стакан овсяных хлопьев восполняет дневную потребность организма в клетчатке.
- Пищевые волокна связывают и выводят холестерин, защищая сердечно-сосудистую систему.
- Блюда из овсянки помогают при нарушении пищеварения.
Овсяные блинчики – отличный способ порадовать семью вкусным, полезным и диетическим блюдом.
Блины из овсяных хлопьев на молоке
Овсяные блины на молоке – отличное блюдо для завтрака. Сытные и питательные блинчики дадут организму необходимую энергию. Для рецепта лучше брать хлопья быстрого приготовления. Можно предварительно измельчить их при помощи блендера или кофемолки, а можно использовать в цельном виде, предварительно замочив в горячем молоке.
Тесто не должно быть слишком жидким, иначе блины будут рваться. Блины с добавлением геркулеса или овсяной муки более хрупкие, поэтому переворачивайте их осторожно. Кусочки хлопьев будут оседать на дно, почаще перемешивайте тесто.
25 мин.
Видео-рецепт
Печать
Кипятим молоко и заливаем им хлопья.
Остывшую смесь измельчаем при помощи блендера.
Взбиваем яйца с сахаром, смешиваем с мукой и разрыхлителем, добавляем к хлопьям.
Вливаем масло и тщательно размешиваем тесто.
Жарим блины.
К десерту подайте мед или нежирный йогурт. Можно приготовить начинку из маложирного творога, получится сытное и питательное блюдо. В качестве напитка подойдет травяной и ягодный чай, цикорий . Они нормализуют обмен веществ и не дают углеводам переходить в жировую ткань.
Блины из овсяной муки
Овсяную муку можно купить в магазине или сделать самостоятельно, измельчив геркулес в кофемолке. В этом рецепте используем только овсяную муку, без добавления пшеничной. В качестве основы возьмем минеральную воду . Она сделает блины нежными, эластичными и низкокалорийными.
Учтите, овсяная мука ведет себя не так, как пшеничная. Ее смешивают с теплой водой, а тесту обязательно дают постоять, чтобы мука разбухла. Тесто делается более жидким, потому что во время настаивания оно густеет.
Ингредиенты:
- Мука овсяная – 200 г.
- Вода минеральная (газированная) – 0,6 л.
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Масло растительное – 2 ст. л.
- Соль – щепотка.
Как готовить:
- Смешаем муку с теплой минералкой и оставляем смесь на 10-15 минут.
- Взбиваем яйцо со щепоткой соли, выливаем в тесто.
- Тщательно размешиваем массу.
- Разогреваем сковороду.
- Перед выпечкой каждого блинчика, смазываем парой капель масла.
Видео приготовление
Несладкие блинчики из овсяной муки подходят для фарширования. В качестве диетической начинки подойдет:
Диетические блины на кефире
Кефир, как и овсяная мука, полезный диетический продукт. Он благотворно воздействует на работу ЖКТ и нормализует пищеварение. Овсяная мука делает блины более хрупкими, кефир же, напротив, придает мягкость, пышность и воздушность.
Ингредиенты:
- Мука овсяная – 1 стакан.
- Кефир – 0,5 л.
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Мед – 1 ст. л.
- Масло растительное – 1 ст. л.
- Соль – по вкусу.
Приготовление:
- Слегка подогреем кефир.
- Взбиваем яйца с солью.
- Растапливаем мед на водяной бане, добавляем в яичную смесь. Размешиваем до однородного состояния.
- Просеянную муку смешиваем с содой.
- Полученную смесь потихоньку всыпаем в яичную массу, размешивая, чтобы не было комков.
- Наливаем кефир и масло.
- Перемешиваем тесто и даем ему постоять.
- Жарим блины.
Украсьте готовое блюдо кусочками фруктов и ягодами. В качестве сладкой начинки используйте творог в сочетании с бананом, изюмом или яблоками. Если не класть в тесто мед, получатся несладкие блины. Их можно нафаршировать или использовать для приготовления блинных роллов.
Калорийность диетических блинов
Калорийность овсяных блинов зависит от выбора ингредиентов. В качестве основы для теста можно взять молоко, кисломолочные продукты или воду.
Калорийность готового блюда зависит и от количества яиц, сахара и масла. Чтобы уменьшить количество калорий, воспользуйтесь следующими советами.
Вместо целых яиц используйте только белки, из расчета 2 белка вместо 1 яйца. Они практически не содержат жиров и холестерина. Белки перед закладкой в тесто взбейте миксером в крепкую пену.
Используйте обезжиренное молоко и молочные продукты, разбавляйте их водой или минералкой.
Снизьте количество сахара или замените его на более полезные продукты: мед, стевию, яблоки (тертые или в виде пюре), бананы. Блины, приготовленные без сахара, отлично подойдут для фарширования несладкими начинками.
| 100 г продукта | Сахар | Мед | Банан | Яблоко | Стевия |
|---|---|---|---|---|---|
| Белки, г | 0 | 0,8 | 1,5 | 0,4 | 0 |
| Жиры, г | 0 | 0 | 0,2 | 0,4 | 0 |
| Углеводы, г | 99,7 | 81,5 | 21,8 | 9,8 | 0,1 |
| Калорийность, ккал | 398 | 329 | 95 | 47 |
О пользе овсяной каши много говорить и писать не нужно, это факт общеизвестный. Но многие мамы при этом тяжело вздыхают, поскольку малолетние сыновья и дочери категорически отказываются кушать полезное, богатое витаминами, минералами и клетчаткой блюдо. Выход найден – овсяные блины. Они, несомненно, понравятся юному поколению, да и взрослые будут в восторге от маминой находки. Ниже подборка вкусных и здоровых рецептов блинов.
Рецепт блинов на овсяной муке
Все больше людей становятся на путь здорового образа жизни, это касается и физкультуры, и отказа от вредных привычек, и изменения рациона. Тем, кто не может сразу отказаться от мучных блюд, выпечки, диетологи советуют налегать на овсяную кашу или овсяные блинчики.
Готовить их можно двумя способами: сварить по обычной технологии кашу, а затем, добавив определенные ингредиенты, печь блины. Второй способ более простой – тесто сразу замесить из овсяной муки.
Ингредиенты:
- Мука овсяная – 6 ст. л. (с горкой).
- Молоко – 0,5 л.
- Яйца куриные – 3 шт.
- Масло растительное – 5 ст. л.
- Соль.
- Сахар – 1 ст. л.
- Крахмал – 2 ст. л.
Алгоритм действий:
- По традиции яйца нужно взбить с солью и сахаром до однородной консистенции.
- Затем в эту смесь влить молоко и перемешать до растворения сахара и соли.
- Всыпать крахмал и овсяную муку. Перемешивать, пока комочки не разойдутся.
- В последнюю очередь влить растительное масло.
- Жарить лучше на тефлоновой сковороде. Так как растительное масло было добавлено в тесто, то тефлоновую сковороду дополнительно можно не смазывать. Любую другую сковородку повара рекомендуют все же смазать растительным маслом.
Блины получаются достаточно тонкие, ажурные, вкусные. Подаются с вареньем или молоком, горячим шоколадом или медом.
Блины из овсяных хлопьев на молоке — фото рецепт пошаговый
Блинчики готовят и в праздники, и в будни. Их разнообразие поражает воображение. Например, блины с овсяными хлопьями отличаются не только вкусом, но и структурой теста. Они получаются более рыхлыми, поэтому у хозяек часто возникают проблемы с их выпечкой. Но в точности следуя рецепту и этой проблемы можно избежать.
Ваша оценка:
Время приготовления:
1 час 25 минут
Количество:
4 порции
Ингредиенты
- Овсяные хлопья:
2 ст. - Соль:
6 г - Молоко:
400 мл - Мука:
150 г - Яйца:
3 шт. - Сода:
6 г - Сахар:
75 г - Кипяток:
120 мл - Лимонная кислота:
1 г - Подсолнечное масло:
Инструкция приготовления
Насыпьте в блендер овсяные хлопья.
Измельчите их до состояния крупки.
В миску положите сахар и яйца. Взбейте венчиком.
В отдельной посуде смешайте перемолотые овсяные хлопья с молоком и солью.
Оставьте их для набухания на 40 минут. За это время они впитают в себя основную часть молока, и масса станет похожей на жидкую кашу.
Введите взбитые яйца.
Перемешайте. Всыпьте муку, лимонную кислоту и соду.
Вновь перемешайте, чтобы получилось густоватое тесто.
Заварите его кипятком.
Введите масло, хорошо перемешайте венчиком.
Тесто получится не совсем однородным, но так и должно быть.
Смажьте сковороду с помощью кисточки маслом (или воспользуйтесь бумажной салфеткой), накалите её на среднем огне. Налейте порцию теста на середину. Быстро, меняя положение сковороды круговым движением руки, сформируйте из теста круг. Через некоторое время поверхность блинчика покроется крупными дырочками.
Когда всё тесто схватится, а нижняя сторона подрумянится, с помощью широкой лопатки блинчик переверните.
Доведите его до готовности, после опрокиньте на плоское блюдо. Сложите овсяные блинчики стопкой.
Блинчики получаются толстыми, но очень мягкими и рыхлыми. При складывании они разрываются на сгибах, поэтому их не фаршируют. Подавать их можно с любым сладким соусом, сгущёнкой, мёдом или сметаной.
Диетические овсяные блины на кефире
Чтобы сделать овсяные блины еще менее калорийными, хозяйки заменяют молоко обычным или обезжиренным кефиром. Правда, блинчики в этом случае получаются не тонкими, а пышными, но вкус, все равно, остается бесподобным.
Ингредиенты:
- Овсяные хлопья – 1,5 ст.
- Сахар – 2 ст. л.
- Кефир – 100 мл.
- Яйца куриные – 1 шт.
- Яблоко – 1 шт.
- Соль.
- Сода – на кончике ножа.
- Лимонный сок – ½ ч. л.
- Масло растительное.
Алгоритм действий:
- Приготовление таких блинчиков начинается накануне, вечером. Овсяные хлопья нужно залить кефиром (по норме), оставить на ночь в холодильнике. К утру будет готова своеобразная овсяная каша, которая послужит основой для замешивания теста.
- Согласно классической технологии, яйца придется взбить с солью и сахаром, добавить в овсянку, туда же всыпать соду.
- Свежее яблоко натереть на крупной терке, сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнело. Добавить массу в овсяное тесто.
- Хорошо вымешать. Можно приступать к обжариванию блинчиков. По размеру они должны быть чуть больше оладий, но меньше классических блинов из пшеничной муки.
Аппетитные горки овсяных блинчиков станут настоящим украшением стола, однако стоит помнить, что, хотя блюдо вкусное и полезное, переедать не стоит.
Как приготовить овсяные блины на воде
Готовить овсяные блины можно и на воде, такое блюдо содержит минимум калорий, насыщает энергией, полезными витаминами и минералами.
Ингредиенты:
- Хлопья овсяные, «Геркулес» – 5 ст. л. (с горкой).
- Кипяток – 100 мл.
- Яйца куриные – 1 шт.
- Манная крупа – 1 ст. л.
- Соль.
- Масло растительное, на котором будут жариться блины.
Алгоритм действий:
- Согласно технологии приготовления блинов по этому рецепту, процесс тоже придется начать накануне, зато утром вся семья будет радоваться аппетитным блинчикам, не подозревая о низкой калорийности и стоимости конечного блюда.
- Овсяную крупу необходимо залить крутым кипятком. Тщательно вымешать. Оставить при комнатной температуре до утра.
- Приготовить тесто для блинчиков – в овсянку добавить манную крупу, соль, хорошо растертое куриное яйцо.
- Разогреть сковороду, жарить традиционным способом, подливая понемногу масло растительное.
Поскольку тесто не содержит сахара, то немного сладостей к таким блинам не помешает. Розетка с вареньем или медом придется как нельзя кстати.
Блины из овсяного толокна
Овсянка – один из самых полезных продуктов на планете, но есть ее «родственник», который по количеству минералов и витаминов оставил овсяную крупу далеко позади. Речь идет о толокне, муке, которую готовят из зерен злаков.
Сначала их пропаривают, высушивают, затем толкут в ступе или мелют на мельнице, а после продают в готовом виде в магазине. Такая мука является более питательной и полезной, подходит она и для приготовления блинов (оладий).
Ингредиенты:
- Толокно овсяное – 1 ст. (около 400 гр.).
- Кефир – 2 ст.
- Яйца куриные – 3 шт.
- Соль – на кончике ножа.
- Сахар – 1 ст. л.
Алгоритм действий:
- Толокно залить кефиром, оставить на время.
- Затем в тесто добавить остальные ингредиенты.
- Тщательно вымешать, чтобы получилась однородная масса. Толокно разбухнет, тесто будет средней густоты.
- С помощью столовой ложки небольшие порции теста на основе толокна нужно выложить в разогретое масло.
- Затем перевернуть на другую сторону, подрумянить.
Советуют сразу подавать блинчики к столу, есть их лучше теплыми. Смесь толокна и кефира дает неповторимый сливочно-творожный вкус (хотя в составе теста нет ни того, ни другого ингредиента).
Есть еще несколько хитростей, которые помогут испечь овсяные блинчики без особых трудностей.
- Кроме «Геркулеса» в тесто можно добавлять и пшеничную муку. Её должно быть примерно в два раза меньше, чем овсяных хлопьев.
- Если заварить тесто кипятком, то блины из него не прилипнут к сковородке и будут легко переворачиваться.
- Блинчики должны быть небольшими (не более 15 см в диаметре), иначе при переворачивании они будут рваться посередине.
- Тесто для блинов из овсяной крупы нужно делать гуще, чем из пшеничной муки.
- Классический способ замешивания теста предполагает отельное взбивание белков с половиной нормы сахара, растирание желтков со второй половиной положенного сахара.
- При соблюдении диеты молоко лучше заменять кефиром или готовить овсяную кашу на воде, а потом на ее основе замешивать тесто.
Блины, пусть и из овсяной муки, все же достаточно калорийное блюдо, поэтому их нужно подавать к столу в первой половине дня, в идеале, на завтрак или ланч.
К несладким овсяным блинам можно подать рыбу, творог, отварное мясо индейки или курицы. Очень хорошо подавать блины с несладкими соусами. Самый простой, например, состоит из сметаны и зелени, промытой и мелко нарезанной петрушки, укропа.
Среди сладких начинок идеальными являются протертые с сахаром или медом фрукты и ягоды. Хороши йогурты, сгущенное молоко, сладкие соусы с различными вкусами.
Ждем ваших комментариев и оценок — это для нас очень важно!
Обычно блинчики пекут из белой пшеничной муки, так как не всем нравятся вариации на тему злаковых. Но блины из овсяной муки, к примеру, получаются ничуть не хуже пшеничных. К тому же они низкокалорийные и являются прекрасной альтернативой мучным изделиям для тех, кто придерживается правил здорового питания, сидит на диете или имеет противопоказания к употреблению продуктов с глютеном.
Купить овсяную муку можно в магазине, а за неимением таковой сделать её самостоятельно. Для этого нужно смолоть самые обычные овсяные хлопья в кофемолке или измельчить их блендером. Чтобы избавиться от крупных частичек, после помола муку следует просеять через мелкое сито. Преимуществом овсяной муки является то, что печь из неё блины можно в чистом виде, не смешивая с пшеничной.
Рецептов овсяных блинов множество. Можно делать их сладкими и солеными, с начинкой или без. Для начинки сгодятся любые продукты: рыба, мясной фарш, фрукты, творог, грибы, икра, твердые и мягкие сыры, курица и т. д. Подавать их можно в качестве десерта, закуски или основного блюда со сметаной, йогуртом, маслом, медом, сгущенным молоком, фруктовыми соусами, джемом и т. д.
Классические овсяные блинчики
Абсолютно простой рецепт с традиционным для блинов набором ингредиентов. Единственное отличие в том, что вместо пшеничной используется овсяная мука.
Ингредиенты:
Приготовление:
Овсяные блины — видео
Готовые румяные блины слегка смазывают сливочным маслом, выкладывают на тарелку стопкой.
Кружевные блины из овсяной муки на кефире
На кефирной основе из овсяной муки можно приготовить потрясающе вкусные диетические блины с медом. Идеальный вариант для сладкоежек, которые вынуждены воздерживаться от сладостей.
Ингредиенты:
Приготовление:
Кефир — продукт полезный, диетический, способствует налаживанию пищеварения и очищению ЖКТ. В сочетании с медом и овсяной мукой полезные свойства кисломолочного продукта становятся более выраженными. Хорош кефир также тем, что благодаря ему диетические блинчики получаются мягкими, пышными, пористыми. Кроме того, вкус блюда будет не таким пресным.
Чтобы овсяные блины с кефиром получились низкокалорийными, вместо подсолнечного масла рекомендуется использовать оливковое. На вкусе блюда это никак не отразится, а калорийность понизится.
Постные овсяные блины без яиц
Этот рецепт обязательно нужно взять на заметку тем, кто по тем или иным причинам должен ограничивать себя в употреблении блюд с яйцами. Блины без яиц из овсяной муки получаются ажурными, тоненькими, с приятно похрустывающими краями.
Ингредиенты:
Если для начинки будет использоваться какой-нибудь соленый продукт, количество сахара в тесте можно уменьшить.
Приготовление:
Готовые овсяные блинчики из молока складывают на тарелочку стопкой. За счет добавленного в тесто сливочного масла они получаются довольно жирными, поэтому дополнительно смазывать их нет смысла.
К столу подавать со сметаной, джемом, медом. В качестве сладкой начинки можно брать творожок, нарезанные кусочками фрукты, ягоды, изюм, заварной крем, сгущенку. Соленая начинка — брынза, сулугуни, малосолное филе семги, икра, ветчина, сулугуни, домашний мягкий сыр с зеленью.
Бананово-овсяные блины с начинкой из творога
Бананы, порезанные кусочками, обычно используют для начинки в сладкие блинчики или же украшают кусочками фрукта тарелку с готовым блюдом перед подачей к столу. Но с таким же успехом можно сделать блинное тесто с бананом. Получается необычно, свежо и очень вкусно.
Ингредиенты:
Приготовление:
Для творожной начинки нужно взять:
Для начала сухофрукты нужно промыть и обдать кипятком. Порезать мелкими кусочками. Все ингредиенты превратить блендером в однородную смесь.
Готовой начинкой с творогом смазать овсяные блины по всей поверхности, свернуть трубочкой. К столу подавать порционно со сметанным соусом, горячим шоколадом, фруктовым салатом.
Яблочные блинчики из овсяной муки
Все знают, как жарить пышные оладушки с яблоками, но не все пробовали добавлять этот полезный сочный фрукт в тесто для блинов. И зря, потому что с этим дополнительным компонентом блины, особенно из овсяной муки, получаются волшебными!
Ингредиенты для овсяных блинов с яблоками:
Приготовление:
По желанию в такое тесто можно добавить немного ванили или корицы, с которой яблоки сочетаются идеально. Можно также немного разнообразить рецепт и испечь овсяные блины с какао. Получаются необыкновенно вкусные шоколадные блины — нежные, ароматные, тающие во рту.
Калорийность: 1064.8
Белки/100г: 7.68
Углеводы/100г: 22.42
Диетические блины из овсяной муки, рецепт с фото которых мы предлагаем, станут идеальным завтраком для тех, кто бережет свою фигуру.
Овсянка такой продукт, который либо любят, либо нет. Не каждый заваривает с утра себе тарелочку овсяных хлопьев, потому что каша не имеет ярко выраженный вкус, и чтобы придать ей аппетитности, добавляют мед, орешки и различные сухофрукты. Кушать однообразную овсянку каждый день не особо и хочется, но исходя из ее полезных свойств, всегда отдаешь ей приоритет. Особенно нужна овсянка тем, кто придерживается различных диет и поддерживает или снижает свой вес. Но здесь есть одно правило – нужно разнообразие. А как это сделать? Нужно найти те рецепты, в состав которых входит овсянка.
Простая всем знакома и порядком поднадоела. Поэтому будем готовить диетические блины из овсяной муки. Такой рецепт очень заманчивый и я как женщина, следящая за своей фигурой, сразу взялась его готовить.
Как приготовить в домашних условиях
Разбиваю яйца в глубокую емкость, добавляю немного сахарного песка. Вкус у блинчиков должен слегка сладковатым. Много сахара не кладу, так как рецепт диетический.
Взбиваю куриные яйца при помощи венчика.
Добавляю разрыхлитель в тесто, чтобы блинчики были более пышными и с дырочками.
Доливаю в тесто молоко, слегка размешиваю.
Теперь насыпаю овсяную муку, которую сделал заранее. Взбила в блендере обыкновенные овсяные хлопья.
Напоследок вливаю в тесто растительное масло, чтобы блинчики не приставали к поверхности сковородки. Еще раз размешиваю тесто, чтобы овсяная мука не оседала на дне мисочки.
Наливаю на сковородку немного теста, чтобы блинчики получились не сильно большими.
Пеку блинчики, переворачивая и обжаривая с двух сторон.
Готовые блинчики складываю на тарелочку друг на дружку.
Подаю к столу незамедлительно.
Диетические блинчики с овсяной мукой готовы! Bon Appetite!
рецепт диетических, на молоке и кефире, калорийность, фото и видео
Для поддержания собственного здоровья во время приготовления блинов рекомендуют заменять пшеничную муку овсяной. Этот ингредиент наделит организм необходимыми пищевыми волокнами, полезными элементами, а также улучшит процесс пищеварения, поэтому такие блины из овсяной муки считаются диетическими. Кстати, овсяная мука никак не изменит вкусовые качества блюда в худшую сторону.
Классический рецепт на молоке
Калорийность блинчиков, приготовленных по этому рецепту, составляет 142 ккал на 100 грамм.
Нужно:
- 250 грамм муки из овса;
- половина литра молока;
- пара яиц;
- пара десертных ложек сахара;
- небольшая щепотка соли;
- треть десертной ложки соды;
- полторы обеденные ложки масла оливы.
Как готовить:
- Яйца активно взбиваются с сахаром и щепоткой соли.
- В полученную жидкость вливается молоко.
- Постепенно в молоко всыпается мука. Все комочки перемешиваются до их исчезновения, а потом добавляется гашеная сода.
- Тесто отставляется на 10 минут для того, чтобы оно стало более эластичным.
- Салфетка смачивается маслом оливы, потом ею обрабатывается раскаленная сковорода.
- В центр вливается небольшое количество теста, которое распределяется по всей поверхности.
- Жарится блин по минуте с каждой стороны. Иногда вторая сторона готовится быстрее – примерно за половину минуты.
- Так нужно испечь все блинчики. Нельзя забывать обрабатывать сковородку маслом перед выпечкой очередного блинчика.
Блинчики из 4 ингредиентов
Для приготовления потребуются следующие продукты:
- пара столовых ложек овсяных хлопьев;
- пара яиц;
- немного соли;
- небольшое количество перца.
Пошаговая технология приготовления:
- Сковорода ставится раскаляться на плите.
- Овсяные хлопья перемалываются до состояния муки.
- Все ингредиенты активно перемешиваются в отдельной емкости до получения однородной массы.
- Нужное количество полученного теста переливается на сухую поверхность сковороды.
- Готовится блинчик на среднем огне. При этом посуду требуется закрыть крышкой.
- С одной стороны такие блины жарятся на протяжении 4 минут, а с другой – около 3.
Если блины прилипают ко дну, его требуется хорошенько смазать растительным маслом.
Овсяные блинчики с молоком и йогуртом
Блины готовятся из:
- 3 яиц;
- стаканчика йогурта без добавок;
- полутора стаканов овсяных хлопьев;
- 200 миллилитров молока;
- небольшого количества сахара;
- изюма, орехов или горького шоколада.
Как готовить:
- Хлопья измельчаются в блендере.
- В отдельную миску разбиваются яйца, вливается слегка подогретое молоко, засыпается сахар.
- Все активно вымешивается, а потом туда же пересыпается получившаяся овсяная мука. Муку требуется хорошо перемешать для устранения всех комочков.
- Жарятся блины на промасленной раскаленной сковороде с обеих сторон до румянца.
- Все блины складываются в стопку. После того как будет выпечен последний блинчик, стопка переворачивается.
В верхний остывший блин выкладывается изюм. Начинка поливается несколькими ложками йогурта, а затем блин сворачивается в трубочку. Сверху каждая трубочка поливается расплавленным горьким шоколадом, а после посыпается измельченными орехами.
Рецепт блинчиков на отрубях из овса
Чтобы приготовить блины по этому рецепту, понадобятся следующие ингредиенты:
- 4 яйца;
- 50 миллилитров молока;
- 10 обеденных ложек отрубей из овса.
Как приготовить:
- Яйца взбиваются в пену с помощью венчика.
- К яйцам переливается молоко, все активно вымешивается.
- В молоке и яйце замачиваются отруби, которые разбиваются с помощью венчика до появления однородного теста.
- Жарится каждый блин на сковороде, не обработанной маслом, с двух сторон до появления румяного оттенка.
Банановые блинчики на хлопьях «Геркулес»
Требуется:
- 200 грамм хлопьев из овса «Геркулес»;
- яйцо;
- пара десертных ложек оливкового масла;
- банан;
- 20-50 грамм молока.
Пошаговые рекомендации к приготовлению
- Овсяные хлопья измельчаются в блендере до состояния муки. Полученная мука пересыпается в отдельную емкость.
- В чашу блендера закладывается банан, который измельчается до консистенции пюре.
- Бананы смешиваются с мукой.
- В банановую массу наливается молоко, доведенное до комнатной температуры, вбиваются яйца, засыпается соль. Все активно смешивается до однородности.
- В самом конце заливается масло.
- Небольшое количество теста переливается на дно раскаленной сковороды.
- Жарятся такие блинчики с каждой стороны по 1 минуте до появления румянца.
Блинчики диетические из овсяных хлопьев
Диетические блины пекутся из:
- пары яиц;
- 4 полных стаканов овсяных хлопьев;
- 2 стаканов молока;
- 2 стаканов воды;
- 2 обеденных ложек кукурузного крахмала.
Способ приготовления:
- Молоко разбавляется водой.
- Хлопья из овса заливаются полученной жидкостью и отставляются в сторону для набухания. Лучше для этих целей отвести 20 минут.
- В хлопья разбиваются яйца, всыпается крахмал.
- Тесто активно перемешивается.
- Готовятся блины на промасленной сковороде с обеих сторон в течение минуты.
Творожные блинчики на основе овса
Этот рецепт требует наличия:
- 1 яйца и 1 белка;
- 15 грамм творога;
- 10 миллилитров молока;
- 15 грамм овсяных хлопьев;
- небольшого количества соли или заменителя сахара.
Как готовить:
- Яйцо и белок выкладываются в отдельную емкость.
- Туда же пересыпается творог, соль или заменитель сахара.
- Тесто активно перемешивается.
- В это время в другой емкости хлопья заливаются молоком. Через 10 минут хлопья перекладываются к творожной массе.
- Жарится блин с каждой стороны по 3 минуты.
Блинчики на кефире и муке из овса
Понадобятся следующие продукты:
- стакан овсяных хлопьев;
- стакан кефира;
- большая щепотка соды;
- обеденная ложка сахара;
- пара куриных яиц;
- шепотка соли;
- обеденная ложка масла подсолнечника.
Блины на кефире готовятся по следующей технологии:
- Хлопья перекладываются в емкость и заливаются кефиром. Хлопья отставляются для впитывания жидкости на полчаса при комнатной температуре. При желании предварительно хлопья можно перемолоть в блендере до состояния муки. Так блинчики получатся более мягкими и нежными. А первый вариант приготовления блинов из хлопьев поможет эффективно прочистить кишечник.
- После получаса к овсяной массе добавляются яйца, сода, сахарный песок и соль. Все активно перемешивается.
- В самом конце в тесто заливается масло подсолнечника.
- Промасленная сковорода раскаляется на активном огне. В ее центр выливается небольшое количество теста, которое сразу нужно распределить по всему дну.
- Жарятся блинчики по 1 минуте с каждой стороны.
Фитнес-блинчики на овсянке (видео)
Как приготовить овсяные блинчики на сливках (видео)
Овсяные блины, приготовленные по представленным рецептам, обладают отличными вкусовыми качествами, несмотря на их диетические свойства. Такие блинчики хорошо сочетаются с различными начинками. Если требуется сохранить низкую калорийность блюда, то в качестве начинки лучше использовать творог, йогурт и отварную грудку. Если хочется повысить калорийность блюда, можно завернуть в блинчики любую начинку – и сладкую и сытную, а также полить блины любым сиропом, шоколадом или сгущенным молоком.
Блины на ряженке из овсяной муки
Кто не любит тонкие, нежные и мягкие блинчики, жареные на сковороде. Всего несколько ингредиентов, которые всегда найдутся на кухне и вкуснейший десерт готов. Сегодня у нас оригинальный рецепт блинов на ряженке с овсяной мукой.
Овсяная мука – это измельчённые овсяные хлопья. И даже мукой то её назвать трудно, так как она сохраняет в себе ценность зерна овса, только размолотого. А именно: повышенное содержание легкоусвояемого белка (более 13 гр.), растворимую и нерастворимую клетчатку, растительные волокна, кладезь витаминов и минералов.
Овсяную муку использовали с давних пор во многих странах Мира, добавляя её к пшеничной в выпечке. На овсяной муке получаются пышные и полезные блины, как бы нереально это звучало.
Ряженка – это высококачественный молочный продукт, с повышенным содержанием кальция, витаминов группы В. Благодаря молочнокислым бактериям ряженка делает тесто более ноздреватым. Итак, давайте приготовим вкусные и одновременно полезные, блины на ряженке из овсянки.
Представленный рецепт блинчиков универсальный. Если не найдете овсяную муку, замените ее на обычную пшеничную. Блины, конечно, будут не такими полезными, но не менее вкусными. Ряженку также можно заменить на любое кислое молоко или жидкую сметану в тех же пропорциях. Что потребуется для приготовления блинов.
Ингредиенты
- овсяная мука — 320 г;
- яйца – 2 шт.;
- сахар – 1 ст. ложка;
- ряженка – 950 г;
- соль по вкусу.
Как готовить вкусные блины на ряженке и овсяной муке — пошаговый рецепт с фото
Готовим блинное тесто с ряженкой. Для этого вылить в миску из пакета ряженку.
Разбить следом два яйца.
Добавить в посуду муку из овсянки. Её объём зависит от того, какое тесто хочется получить.
Если нужно тесто погуще для толстых блинов, то и муки следует добавить больше. Для тонких блинчиков – поменьше.
Посолить и подсластить по вкусу.
Взбить все составляющие рецепта миксером или венчиком так, чтобы не было комочков. Тесто для блинов на ряженке готово.
Можно приступать к приготовлению тонких и воздушных блинчиков, жареных на сковороде. Сковородку нагреть с растительным маслом и выпекать блины, смазывая посуду перед новым блинчиком.
Благодаря овсянке и ряженке получается воздушная, нежная и вкусная выпечка. После таких блинов не бывает тяжело на желудке.
Подавать блюдо с мёдом, сметаной, вареньем и другими начинками.
Блины из овсяной муки настолько хороши, что понравятся всем и после повторного разогревания не теряют своих качеств.
Блинчики из овсяной муки — пошаговый рецепт с фото
Аппетитные блинчики из овсяной муки — полезнейший завтрак, который своим волшебным вкусом порадует всю семью. Муку можно купить уже готовую, или же приготовить самостоятельно из овсяных хлопьев. Такие блинчики совсем не калорийные, поэтому весьма кстати придутся к легкому летнему меню.
Ингредиенты для блюда
- Энергетическая ценность (beta)
- Общая масса ингредиентов: 582 г.
- Калорий на 100г: 222 ккал
- Калорий на порцию: 161 ккал
- Калорий всего блюда: 1291 ккал
- Белки: 28.2
- Жиры: 118.3
- Углеводы: 202.3
- Мука овсяная
1.5ст.
- Сахар коричневый
2ч. л.
- Масло растительное
2ст. л.
- Разрыхлитель теста
1.5ч. л.
- Ванильная эссенция
1ч. л.
Как приготовить Блинчики из овсяной муки — пошаговое описание
1Смешиваем сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соль и сахар.
2В отдельной емкости сме6шиваем жидкие ингредиенты: яйца ,молоко, растительное масло и ванильный экстракт (если вы используете ванильный сахар или ваниль, то смешайте с сухими ингредиентами). Взбиваем слегка венчиком.
3В сухую смесь вливаем жидкую.
4Тщательно все перемешиваем.
5На разогретую и смазанную маслом сковороду выливаем часть теста (блинчики можно делать как большие, так и маленькие). Как только они станут пузыриться — переворачиваем на другую сторону.
6И жарим еще 30-40 секунд.
7Блинчики из овсяной муки готовы. Подаем их с медом иди фруктами. Приятного аппетита!
Или сохраните, чтобы не потерять
Похожие рецепты
блинов из овсяной муки + секрет (-ы) создания пушистых блинов каждый раз
Эти цельнозерновые оладьи не содержат глютена, поэтому они идеально подходят для любого любителя блинов!
Почему я люблю оладьи из овсяной муки
Раньше я был «против блина», потому что я хуже всех их переворачиваю. На самом деле, я был нетерпелив и пытался перевернуть их слишком рано, пока они не застыли.
Когда мы с сестрами были маленькими, мой отец был единственным, кому разрешалось резать наши блины.Он держал их идеально сложенными и разрезал их на идеальные треугольники. Я больше походил на дункер сиропа, чем на капельницу. Я брал каждый треугольник и макал его в «хороший сироп». Моя тетя живет в Вермонте и присылает нам восхитительный кленовый сироп местного производства.
Из цельного зерна для блинов
Проблема с блинами в том, что я никогда не чувствовал удовлетворения после того, как съел их. Решить эту проблему поможет добавление цельнозерновых продуктов в качестве основы для блинов.
В качестве основы использовала овсяную муку.Можно просто купить овсяную муку, но приготовить ее довольно просто. Просто возьмите овсяные хлопья или овсяные хлопья быстрого приготовления и измельчите их в кухонном комбайне, пока они не станут похожи на легкую пушистую муку. Овсяная мука по-прежнему содержит всю часть цельного зерна, но не такая плотная, как цельнозерновая мука, в результате чего получается более пушистый блин.
Секрет создания пышных блинов
Уксус в блинах? Да! Это секрет, который помогает активировать разрыхлитель и помогает блинам вздуваться и становиться пушистыми.
Я пробовала другие методы, например, добавляла сельтерскую воду в жидкое тесто или взбивала яичные белки отдельно от яичных желтков перед их объединением. Оба метода работают, но у меня не всегда под рукой есть сельтерская вода, а смешивание яичных белков по отдельности делает миски более грязными. Не знаю, как вы, но чем меньше посуды нужно мыть, тем лучше!
Дункер или капельница для сиропа?
Вы любитель сиропа или дриззлер? Чаще всего я отказываюсь от сиропа и использую замороженные фрукты, например, чернику.Когда замороженные ягоды размораживаются, они становятся липкими и сочными. В других случаях я выкладываю между слоями арахисовое масло или йогурт. На самом деле я просто придерживаюсь того, чего хочу в то время.
Как заправлять блины?
Распечатать
часы значок часов
Описание
Эти оладьи из овсяной муки изготовлены из цельного зерна и не содержат глютен, поэтому они идеально подходят для любого любителя блинов!
- 1 3/4 стакана овсяной муки (см. Примечания)
- 1 столовая ложка сахара
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- 2 чайные ложки корицы
- ¼ чайная ложка соли
- 1 стакан молока (или немолочного молока по выбору)
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 2 чайные ложки яблочного уксуса (или белого уксуса)
- 1 столовая ложка рапсового масла
- 2 яйца
- В большой миске смешайте овсяную муку, сахар, разрыхлитель, корицу и соль.Перемешайте.
- В миску среднего размера добавьте молоко, ваниль, яблочный уксус, масло канолы и яйца; взбейте вместе.
- Медленно добавляйте влажные ингредиенты к сухим и перемешивайте, пока они не смешаются. (не перемешивать)
- Дать тесту постоять 5-7 минут. Он загустеет.
- Слегка сбрызните горячую сковороду кулинарным спреем.
- Используйте 1/2 мерного стакана, чтобы выложить тесто для блинов на сковороду.
- Дайте блинам пузыриться, прежде чем переворачивать их.Варить до золотистого цвета с обеих сторон.
Банкноты
Приготовьте овсяную муку самостоятельно:
Положите овсяные хлопья или овсяные хлопья быстрого приготовления в кухонный комбайн на высокой скорости. Перемешивайте, пока он не превратится в мелкую овсяную муку.
Из теста получается 6 блинов среднего размера.
Ключевые слова: блинов, завтрак, цельнозерновые, бранч
Карта рецептов при поддержке
* Этот рецепт был первоначально опубликован в 2014 году.Новое изображение обновлено в 2018 году.
Рецепт пушистых оладий из овсяной муки
Блинчики из овсяной муки без глютена
Как приготовить оладьи из овсяной муки менее чем за 30 минут
Чтобы быстро и легко позавтракать без глютена, попробуйте эти пушистые оладьи из овсяной муки! Подаются с небольшим количеством сиропа и вашими любимыми свежими фруктами — может быть, также немного взбитых сливок — это сладкое и приятное начало любого дня.Кроме того, вы можете приготовить их и приготовить менее чем за 30 минут! Я покажу вам, как приготовить полезные блины из овса, молока, яиц, разрыхлителя и нескольких приправ.
Конечно, готовая смесь для блинов предлагает более быстрый и простой вариант добавления воды. Но это тесто для блендера из 7 ингредиентов слишком просто , а не , чтобы попробовать! Домашние оладьи из овсяной муки не только не содержат глютен, но и представляют собой цельнозерновой вариант , предлагая питательные комплексные углеводы и клетчатку, содержащиеся в овсяных хлопьях.И, честно говоря, эти way получились более пушистыми и объемными, чем всякая коробочная смесь для блинов!
Поскольку вам нужно всего несколько ингредиентов, это отличный недорогой здоровый завтрак. Вероятно, у вас дома уже есть большая часть или все ингредиенты под рукой! В кладовой нет овсяной муки? Без проблем. Если у вас есть овсяные хлопья (или даже овсяные хлопья), просто смешайте их сначала с мукой и, вуаля, сделайте самодельную овсяную муку с ограниченным бюджетом.
Если у вас есть дом, полный любителей блинов, или вы сами любите блины, эти оладьи из овсяной муки предлагают питательный, сытный и вкусный завтрак.Вместо того, чтобы оставить вас голодным через час, они будут подпитывать вас до утра! Отличный вариант, который можно на скорую руку придумать для малышек и для себя. Кроме того, каждый может приготовить себе полезные овсяные оладьи с любым (или небольшим) количеством любимых начинок.
Ингредиенты для оладий из овсяной муки
- Овсяная мука, купленная в магазине или домашняя из овсяных хлопьев
- Молоко на выбор
- Яйца
- Разрыхлитель
- Корица
- Соль
- Ванильный экстракт
Примечания к замене
- Мука: Очевидно, эти оладьи из овсяной муки готовятся из овсяной муки — либо покупной в магазине, либо самодельной из овсяных хлопьев.Но этот рецепт подойдет и для универсальной муки, или даже для цельнозерновой муки, если хотите.
- Молоко: Вам нужно немного жидкости в этом кляре, но подойдет любой вид. Не стесняйтесь использовать молочное молоко, немолочное молоко или даже просто воду.
- Яйца: Я считаю, что в этом рецепте яйца необходимы для получения надлежащей пышности и текстуры! Я лично не пробовал готовить это тесто с заменителями яиц, но вы можете поэкспериментировать.
- Разрыхлитель: Этот разрыхлитель необходим для придания блинам пышности, но я знаю, что многие люди ищут, как приготовить оладьи из овсяной муки без разрыхлителя.
- Вариант 1: Обычно вы можете заменить разрыхлитель пищевой содой в соотношении 3: 1, то есть заменить 2 чайные ложки разрыхлителя на ⅔ чайной ложки пищевой соды.
- Вариант 2: Отделите яичные белки от желтков и взбейте их, прежде чем добавлять в жидкое тесто. Это добавит взлетности и воздушности!
- Ароматизаторы: Мне нравится использовать простую комбинацию корицы, соли и ванили, но не стесняйтесь проявлять творческий подход и менять вещи.Вы можете попробовать приправу для тыквенного пирога, специю для яблочного пирога или даже немного какао-порошка для шоколадных блинов!
Какая мука лучше для блинов?
Как правило, универсальная мука — это обычная мука для домашних блинов (и выпечки в целом). Он универсален, с ним легко работать, и он самый клейкий, в результате чего текстура становится более эластичной и пушистой! И хотя это рецепт оладий из овсяной муки, вы можете использовать универсальную муку вместо овсяной.
Могу ли я использовать овсяную муку вместо простой муки?
Конечно! Возможно, это не относится к всем рецептам блинов, но я специально разработал и протестировал этот полезный рецепт овсяных блинов для работы с овсяной мукой. Несмотря на то, что эти блины полностью не содержат глютена, они получаются восхитительно упругими и воздушными! Сама овсяная мука — это легкая и пушистая мука, которая помогает, но яйца и разрыхлитель также придают тесту немного приподнятости.
Как приготовить здоровые оладьи с овсянкой
Вы не поверите, но приготовить оладьи из овсяной муки не так уж и сложно, чем просто добавить воду в коробках.Во-первых, если у вас нет или вы не хотите покупать овсяную муку, просто бросьте 2½ стакана овсяных хлопьев (или овсяных хлопьев быстрого приготовления) в блендер и смешайте их с мелкой мукой. Это мой бюджетный вариант, чтобы не тратить деньги на овсяную муку!
Затем взбейте все ингредиенты в большой миске или смешайте их вместе в блендере. Когда тесто станет однородным, оставьте тесто на 10 минут, чтобы оно загустело. После этого вы можете добавлять любые желаемые смеси (например, шоколадную стружку, ломтики банана и т. Д.).), или вы можете посыпать ими каждый блин, когда они будут вылиты на сковороду.
Затем нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте сливочное или растительное масло для приготовления. Зачерпните тесто и вылейте его на сковороду, получая блины любого размера, которые вам нравятся. Я использовал ложку мороженого ¼ чашки, чтобы сделать свои пушистые оладьи из овсяной муки среднего размера, но я также сделал этот рецепт в виде мини-блинов серебряным долларом, используя 1 столовую ложку!
После заливки уменьшите огонь до средне-слабого и дайте каждому блинчику приготовиться в течение примерно 1½–2 минут с каждой стороны (или около 45-60 секунд с каждой стороны для блинов с серебряным долларом).Когда начнут формироваться пузырьки и нижняя поверхность слегка подрумянится, переверните их и продолжайте готовить до готовности. Повторяйте, пока все партии овсяных блинов не будут готовы, затем подавайте теплыми с любимыми начинками и ешьте!
Чтобы увидеть, как делается этот рецепт — вместе с остальной частью этой коробки для завтрака бенто — посмотрите мое видео Bento Box Breakfast & Lunch!
Рецепт блинов из овсяной муки
Выход: 8 средних блинчиков
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 7 часов 18 минут
Общее время: 15 минут
Эти пушистые оладьи из овсяной муки — идеальный быстрый и легкий завтрак без глютена! Как приготовить полезные оладьи с овсяными хлопьями менее чем за 30 минут.
- Чтобы приготовить домашнюю овсяную муку, добавьте овсяные хлопья в блендер и перемешайте до получения мелкой пышной текстуры.
-
Смешайте все ингредиенты в блендере или кухонном комбайне или взбейте в большой миске.
-
Дайте смеси постоять 10 минут, чтобы она загустела. (Если вам кажется, что тесто слишком густое или вы хотите его растянуть, просто добавьте немного молока, пока не получите желаемую консистенцию.)
- Нагрейте сковороду на среднем огне.Добавьте масло или сливочное масло. Зачерпните и вылейте тесто, чтобы приготовить блины любого размера, который вы предпочитаете (¼ чашки для больших блинов или 1 столовая ложка для мини-блинов с серебряным долларом).
-
Установите средний или слабый огонь. Готовьте, пока не появятся пузырьки и нижняя поверхность не станет коричневой, затем переверните. (Готовьте примерно 1½–2 минуты с каждой стороны для больших блинов и около 45-60 секунд с каждой стороны для серебряных долларов.)
-
Подавайте и наслаждайтесь с вашими любимыми начинками или миксами!
-
Получится 8-10 блинов (при использовании мерной ложки чашки для теста).
Питание для сервировки блинов с миндальным молоком, без дополнительных добавок:
308 калорий | 9 г жира | 46 г углеводов | 7 г клетчатки | 2 г сахара | 13 г белка
Питание, указанное ниже для подачи блинов, приготовленных из цельного молока, без дополнительных начинок:
Порция: 3 средних блина, Калорийность: 347 ккал, углеводы: 49 г, белки: 15 г, жиры: 11 г, клетчатка: 7 г, сахар: 6 г
Автор: Алиссия Шейх
Курс: Завтрак
Кухня: Американская
Поделитесь фотографией и отметьте нас @mindovermunch — нам не терпится увидеть, что вы сделали!
Рецепт оладий из овсяной муки — без глютена и с низким содержанием сахара
Этот рецепт оладий из овсяной муки не содержит глютена, с низким содержанием сахара и, что самое главное, вкусным, поэтому здоровый завтрак понравится каждому.
Кто не любит блины — от черничных блинов до тыквенных блинов с шоколадной крошкой.
А блинчики с овсяной мукой вместо универсальной муки ели? Если нет, вы упускаете. Вы получаете дополнительные полезные свойства овса, и его очень легко приготовить.
Лучшее, что вам не нужно покупать овсяную муку. Просто смешайте немного овсяных хлопьев старого образца в кухонном комбайне до муки.
Итак, если вы ищете здоровый и легкий завтрак на выходных, эти оладьи из овсяной муки должны быть в верхней части списка.
]]> Перейти к:
Примечания к ингредиентам
- Овес — вы можете приготовить овсяную муку самостоятельно, смешав немного старомодного овса в кухонном комбайне, или вы можете просто купить его в магазине.
- Разрыхлитель и пищевая сода — комбинация играет важную роль в создании того вкуса, который вы хотите видеть в своих блинах.
- Пахта — Кислота вступает в реакцию с пищевой содой и поднимает все важные блины. Это также необходимая жидкость для разжижения теста.
Пошаговые фотографии
Приготовление овсяной муки путем перемешивания до тех пор, пока овес не станет очень мелким. Переложите в миску и добавьте оставшиеся сухие ингредиенты.
Добавьте влажные ингредиенты. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне с небольшим количеством масла и залейте & frac13; переворот теста.
Варить, пока не появятся пузырьки, перевернуть и варить еще 1-2 минуты.
Часто задаваемые вопросы
Что делать, если у меня нет овсяной муки?
Не проблема.Вы можете сделать свое собственное. Просто добавьте 2 ½ стакана овсяных хлопьев старого образца в кухонный комбайн и взбивайте, пока он не станет мукой по консистенции. Должно получиться 2 стакана.
Могу ли я использовать заменитель пахты?
На самом деле не многие люди держат пахту под рукой, но реальный продукт имеет значение. Однако, если вы хотите приготовить его собственную версию, смешайте 1 ¼ чашки молока с 1 столовой ложкой + 1 чайной ложкой уксуса или лимонного сока и оставьте на 5 минут. Однако не ожидайте, что он будет таким густым и кремообразным.
Могу ли я сделать эти веганские?
Да, но вам нужно использовать 3 разных ингредиента. Замените яйца яйцами из семян чиа. Используйте немолочное молоко, например миндальное, вместо пахты. А сливочное масло заменить растительным маслом.
Можно ли заморозить блины?
Конечно! Блины переложить в один слой на противень, застеленный пергаментом. Поместите их в морозильную камеру на два часа, прежде чем переложить в пакет. Чтобы нагреть, поместите замороженные блины в духовку или тостер, пока они не нагреются.
Преимущества овса
Овес — одно из самых полезных зерен, которые можно есть. Они включают в себя массу преимуществ, в том числе:
- Очень питательный и богатый антиоксидантами
- С высоким содержанием клетчатки, которая помогает пищеварению
- Может снизить холестерин и повысить уровень сахара в крови
Советы / рекомендации к рецептам
- Поскольку глютена нет, вы можете бросить все ингредиенты в блендер и смешать вместе, если хотите.
- ЗАПРЕЩАЕТСЯ оставлять тесто для блинов , иначе овес впитает жидкость и слишком сильно загустеет. Если хотите, добавьте еще пахты.
- Тесто для блинов из овсяной муки на тоньше, чем традиционное тесто для блинов . Однако это не должно быть жидкий . Если он слишком жидкий, добавляйте по 1 столовой ложке овса и взбивайте до достижения желаемой консистенции . Если он слишком густой, добавляйте по 1 столовой ложке пахты и перемешивайте.
- Используйте электрическую сковороду , которая позволяет готовить несколько блинов за раз, но вы также можете использовать чугунную сковороду .
- Подождите , пока пузырьки не лопнут и не сформируют отверстия , которые остаются открытыми на поверхности теста, прежде чем перевернуть блинов.
- Нагрейте духовку до 200 ° F и выложите блины на противень, чтобы они оставались теплыми. Готовим дополнительные блины .
Другие рецепты завтрака
Если вы пробовали этот рецепт блинов из овсяной муки или любой другой рецепт на Chisel & Fork, дайте мне знать, как это получилось, в комментариях ниже! Вы также можете подписаться на , подписавшись на меня, на Facebook, Instagram, Pinterest и YouTube, чтобы увидеть больше вкусных блюд и все, что я задумал.
Распечатать рецепт
]]>
Блинчики из овсяной муки
Эти овсяные оладьи не содержат глютена, с низким содержанием сахара и, что самое главное, вкусные, поэтому здоровый завтрак понравится каждому.
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 10 минут
Общее время20 минут
Курс: завтрак
Кухня: американская
Порций: 8 блинов
калорий: 156 ккал
Инструкции
-
В большой миске взбейте овсяную муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль.
-
Взбейте пахту, яйца, масло и ванильный экстракт до однородного состояния.
-
Слегка смажьте антипригарную сковороду маслом на среднем огне.
-
Pour & frac13; чашку теста на горячую сковороду. Готовьте, пока сверху не появятся пузырьки, а края не станут твердыми. Переверните и готовьте еще 1-2 минуты, пока блины не подрумянятся.
-
Подавать теплым с маслом, фруктами и кленовым сиропом.
Примечания
- Поскольку клейковины нет, вы можете бросить все ингредиенты в блендер и смешать вместе, если хотите.
- НЕ ДОПУСКАЙТЕ просохнуть тесту для блинов , иначе овес впитает жидкость и слишком сильно загустеет. Если хотите, добавьте еще пахты.
- Тесто для блинов из овсяной муки на тоньше, чем традиционное тесто для блинов . Однако это не должно быть жидкий . Если он слишком жидкий, добавляйте по 1 столовой ложке овса и взбивайте до достижения желаемой консистенции .Если он слишком густой, добавляйте по 1 столовой ложке пахты и перемешивайте.
- Используйте электрическую сковороду , которая позволяет готовить несколько блинов одновременно, но вы также можете использовать чугунную сковороду .
- Подождите , пока пузырьки не лопнут и не образуют отверстия , которые остаются открытыми на поверхности теста, прежде чем перевернуть блины.
- Нагрейте духовку до 200 ° F и выложите блины на противень, чтобы они оставались теплыми. Готовим дополнительные блины .
Nutrition
Порция: 1 г | Калории: 156 ккал | Углеводы: 20 г | Белок: 6 г | Жиры: 6 г | Насыщенные жиры: 3 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 1 г | Транс-жиры: 0 г | Холестерин: 55 мг | Натрий: 432 мг | Калий: 107 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 2 г
Вы пробовали этот рецепт? Мне нравится видеть, что вы делаете, поэтому упомяните @ChiselandFork или отметьте #chiselandfork в Instagram и, пожалуйста, дайте рейтинг ниже!
Веганские оладьи из овсяной муки — Моя тихая кухня
Эти легкие оладьи из овсяной муки будут держать вас сытыми и счастливыми все утро! Они воздушные, влажные, слегка подслащенные кленовым сиропом и сделаны всего из 5 ингредиентов.Этот рецепт не содержит масла, глютена, сои, орехов и рафинированного сахара.
Я знаю, это может показаться странным, но я никогда не был большим любителем блинов. Я думаю, что есть несколько причин, но в основном это сводится к тому, что я рос в семье, где очень хорошо питались.
Когда мама делала блинов, они были из цельнозерновой муки, и мои молодые вкусовые рецепторы не были впечатлены! И если мы выходили на воскресный бранч (кто-нибудь помнит бар для завтрака в Шони?), Я всегда сразу брал печенье с подливкой и сырную яичницу.
Итак, я не только , а не влюбился в блины в детстве, но когда я вырос, я понял, что моему организму не нравится начинать день с огромной кучи хлеба. Я имею в виду, что для меня традиционные блины — это кошмар, связанный с уровнем сахара в крови.
Однако мой муж большой поклонник блинов, и мне очень хотелось создать легкий, полезный и вкусный рецепт блинов, который понравился бы нам обоим. Овес снова приходит на помощь!
Еще лучше? Натурально сливочное «облегченное» кокосовое молоко содержит ровно столько жира, чтобы сделать эти блины супервлажными, естественно сладкими и совершенно неотразимыми.Не нужно ни масла, ни яиц, ни масла.
Примечания к ингредиентам
Мне нравятся простые и понятные рецепты, и я знаю, что многие из вас тоже. Так что вам повезло, потому что здоровых блинов не может быть намного проще, чем это! Вот что вам понадобится:
- 2 стакана овсяной муки — Для этого мне нравится смешивать овсяные хлопья с моим Vitamix , но вы также можете использовать купленные в магазине (при необходимости ищите сертифицированный безглютеновый овес).
- ½ чайной ложки мелкой морской соли
- 4 чайных ложки разрыхлителя (не сода)
- 1 & frac13; чашки легкого / облегченного консервированного кокосового молока — не рекомендую заменять другим немолочным молоком; удельное содержание жира / жидкости в легком кокосовом молоке работает лучше всего, так как этот рецепт написан как .
- ¼ чашки кленового сиропа
- 1 столовая ложка ванильного экстракта
И все. Так просто и оооочень хорошо. Ваниль действительно сияет, даже несмотря на то, что мы используем кокосовое молоко. На самом деле, если вы хотите ОЧЕНЬ ванильные блины (а у вас на заднем дворе растет денежное дерево), вы можете увеличить количество ванили до 4 чайных ложек.
Количество / Количество порций
По этому рецепту получается восьми 4 ½-дюймовых блинов. Поскольку блины лучше всего в свежем виде, если вы готовите только для одного или двух человек, вы можете легко уменьшить рецепт вдвое…. или просто выпейте полную партию, если чувствуете себя очень голодным!
Вы также можете хранить оставшиеся блины в течение нескольких дней в холодильнике или заморозить их на потом.
Советы по приготовлению блинов
Тем из нас, кто нечасто готовит блины, может потребоваться пара попыток, чтобы по-настоящему освоиться. Это совершенно нормально!
В том, чтобы правильно разогреть тепло, — настоящее искусство. Кроме того, когда вы пробуете разные рецепты блинов с разными видами муки и содержанием жира / сахара, это может испортить все, что вы думаете, что знаете.Терпение важно.
Вот что вам нужно для оладий из овсяной муки:
Края должны выглядеть ровно, и на всей поверхности блина должны быть пузыри, прежде чем вы его перевернете. Смотрите фото выше. Это может занять несколько минут.
Если огонь будет слишком сильным, внешняя сторона блина подрумянится еще до того, как будет готово середина. А если температура будет слишком низкой, что ж, вы не получите красивый золотистый внешний вид, не переварив их.
Не бойтесь немного регулировать огонь в зависимости от того, как готовится первый блин. Но также старайтесь не менять его постоянно на протяжении всего процесса приготовления. Идея в том, чтобы набрать его.
Примечание о заменах
Как уже упоминалось выше относительно кокосового молока, я рекомендую попробовать рецепт в точности так, как написано. Есть около миллиона и одного способа приготовить блины, и в Интернете нет недостатка в рецептах. Так что, если у вас нет овса (или овсяной муки) или легкого кокосового молока, возможно, лучше сейчас найти другой рецепт.
В таких рецептах, которые содержат лишь горстку ингредиентов, сделать успешную замену становится труднее. Я не говорю, что они не будут работать с другим молоком, мукой или подсластителем, но они БУДУТ отличаться от задуманных.
Теперь, когда я наконец-то влюбился в блины, я уверен, что скоро поделюсь еще многими рецептами с большим разнообразием муки, молока и добавок. Честно говоря, я не был уверен, что когда-нибудь буду в восторге от блинов, и я так рад, что это наконец-то произошло, ха!
БЛИНОВ БОЛЬШЕ! Ознакомьтесь с двумя новыми рецептами: Веганских оладий с беконом и Лимонно-черничных блинов !
Надеюсь, вам так же нравятся эти оладьи из овсяной муки с кокосовым молоком, как и нам.Если вы попробуете рецепт, обязательно оставьте комментарий и оценку ниже, чтобы все знали, как они вышли.
Еще рецепты овсяной муки:
Овсяная мука без масла Банановый хлеб
Брауни с арахисовым маслом
Печенье с маслом для загара s
Овсяная мука с яблоком и корицей Булочки
Овсяное печенье с пряностями и тахини
Двойное печенье с шоколадом и шоколадом для завтрака
Подпишитесь на My Quiet Kitchen на Facebook, Instagram, и Pinterest, и подпишитесь по электронной почте , чтобы получать все последние рецепты!
Веганские оладьи из овсяной муки
Пышные, мягкие, просто восхитительные оладьи из овсяной муки, приготовленные всего из 6 ингредиентов.Эти золотые красавицы веганские, подслащенные кленом, без сои, глютена и масла! Урожайность: — восемь блинов; информация о питании для 2 блинчиков
]]>
Время приготовления 5 минут
Время приготовления 30 минут
Общее время 35 минут
Курс Завтрак
Кухня Американская
Порции 4 порции
Калорий 270 ккал
Ингредиенты
US CustomaryMetric
1x2x3x
Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран
Инструкции
-
В миске взбейте овсяную муку, соль и разрыхлитель.
-
В небольшой миске смешайте кокосовое молоко, кленовый сироп и ваниль. Кленовый сироп тяжелый и опускается на дно, поэтому хорошо перемешайте смесь и сразу же влейте в сухие ингредиенты. Взбивайте, пока не останется сухая мука. Дать постоять 5 минут.
-
Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием или электрическую сковороду на среднем огне.
-
Когда поверхность для приготовления пищи станет достаточно горячей, чтобы зашипеть капля воды, налейте на сковороду / сковороду лишь стакана жидкого теста.Лично я предпочитаю готовить оладьи из овсяной муки на несколько более низком огне, чем оладьи из универсальной муки. Возможно, вам придется немного отрегулировать огонь во время приготовления, чтобы он получился правильным. Переверните блины, когда наверху появятся пузырьки, а нижняя сторона станет золотистой. Готовьте еще от 90 секунд до 2 минут или до готовности и золотистого цвета с обеих сторон.
-
Подавайте в теплом виде с кленовым сиропом и любыми другими добавками, которые вам нравятся, например, веганский йогурт, масло, свежие ягоды или масло из орехов и семян.
Примечания
Советы по отмеру муки
Я всегда рекомендую по возможности пользоваться кухонными весами. Но если у вас его нет, следует использовать стандартный метод «взбить и взбить» . Для этого:
Сначала взбейте овсяную муку, затем переложите ее в мерный стакан так, чтобы она была выше края. Используйте плоский край ножа или палец, чтобы выровнять излишки. Это гарантирует, что вы не наберете слишком много муки.
Хранилище
Блины лучше всего есть в свежем виде, но остатки сохраняются до 4 дней.Хранить в герметичном контейнере в холодильнике. Разогрейте снова в духовке, на сковороде на плите или ненадолго в микроволновой печи.
Блины тоже можно заморозить. Перед повторным нагревом разморозьте.
Расчетное питание (на порцию)
Порция: 2 блинаКалорий: 270 ккал Белки: 6 г Жиры: 7 г Холестерин: 0 мг Натрий: 302 мг Волокно: 5 г Сахар: 12 г Кальций: 58 мг Железо: 4,4 мг
Пищевая ценность является приблизительной и может варьироваться в зависимости от точного количества и конкретных используемых продуктов и ингредиентов.Мы рассчитываем эту информацию с помощью онлайн-калькулятора cronometer.com. Чтобы получить наиболее точную информацию о питании, мы рекомендуем рассчитать его самостоятельно, чтобы отразить конкретные ингредиенты, используемые в вашем блюде.
Вы пробовали рецепт? Оставьте комментарий ниже, чтобы мы знали!
Еще идеи для завтрака и бранча:
Веганские оладьи из овсяной муки (без глютена) ~ Veggie Inspired
Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей Политикой конфиденциальности для получения более подробной информации.
Самые вкусные веганские блины без глютена !! Эти простые оладьи из овсяной муки готовятся менее чем за 30 минут! Сверху посыпьте вашими любимыми начинками для блинов, такими как свежие фрукты или шоколадные чипсы, и полейте чистым кленовым сиропом. Завтрак подается!
В последнее время мы экспериментировали с множеством рецептов без глютена, когда выяснили, что одна из наших дочерей очень чувствительна к глютену. Раньше я работал с овсяной мукой (делал эти пончики и батончики для завтрака), и это сработало так хорошо, что я знал, что должен попробовать ее и для блинов.
Мы с детьми решили, что теперь это, возможно, единственный рецепт блинов, который мы используем. Они такие хорошие !!
У них слегка ореховый вкус и достаточно сладости, чтобы быть совершенно восхитительными сами по себе, но они поднимаются на новый уровень с помощью небольшого количества чистого кленового сиропа и любой другой начинки, которую вы любите больше всего.
Они каждый раз готовят мягко и пушисто и отлично готовят! Обязательно попробуйте эти оладьи из овсяной муки!
Необходимые ингредиенты
Рецепт блинов из овсяной муки Состав: овсяная мука, льняная мука, кокосовый сахар, разрыхлитель, соль, овсяное молоко, лимонный сок, чистый экстракт ванили.
Примечания к ингредиентам и их заменители
Овсяная мука ~ Овсяная мука производится из тонко измельченного овса. Он не содержит глютена, однако овес часто перерабатывают на оборудовании, которое также обрабатывает пшеницу, поэтому выбирайте сертифицированную овсяную муку без глютена, чтобы гарантировать, что она не содержит глютена.
Обычно я покупаю овсяную муку для удобства, но на самом деле ее легко приготовить дома.
Отмеряйте муку ложкой и уровнем (подробности см. В примечаниях к рецептам).Черпание прямо из емкости мерным стаканом может привести к слишком большому количеству муки.
Flaxmeal ~ Лен расширяется при смешивании с жидкостью и помогает связать эти блины вместе, делая отличную замену яйцам.
Нет необходимости отдельно смешивать лен с жидкостью перед добавлением в жидкое тесто. Перед приготовлением блинов тесто должно постоять не менее 5 минут, и за это время оно значительно загустеет.
Если у вас нет льняной муки, вы можете приготовить ее самостоятельно, измельчив семена льна в небольшой кофемолке.
Разрыхлитель ~ Он приподнимет блины и сделает их пушистыми.
Убедитесь, что ваш разрыхлитель свежий. Если он лежит в вашей кладовой более 6 месяцев, вероятно, пора купить новый контейнер. Старый разрыхлитель не поднимется так же хорошо, как свежий.
Кокосовый сахар ~ Кокосовый сахар обрабатывается меньше, чем обычный сахар, и он имеет приятный карамельный вкус, похожий на коричневый сахар. Я использую всего 2 столовые ложки, но если вам нравятся более сладкие блины, вы можете использовать 3 или 4 столовые ложки.
Можно использовать тростниковый сахар, коричневый сахар или даже чистый кленовый сироп. Если вы используете тростниковый или коричневый сахар, обязательно выбирайте органические, чтобы они были вегетарианскими.
Овсяное молоко ~ Ваше любимое немолочное молоко можно заменить овсяным. Выберите несладкий, простой сорт, чтобы он не повлиял на вкус блинов. Как и в случае с овсяной мукой, при необходимости ищите сертифицированный продукт, не содержащий глютена.
Как приготовить рецепт
Эти легкие оладьи из овсяной муки можно приготовить всего в одной миске.
Поместите муку в большую миску (1) , добавьте льняную муку, кокосовый сахар, разрыхлитель и соль (2) и хорошо взбейте до однородности (3) .
Добавьте овсяное молоко, лимонный сок и чистый кленовый сироп (4) и взбивайте до однородного состояния (5) .
Оставьте тесто на 5–10 минут, пока оно не станет густой текучей консистенцией. (6) .
После того, как тесто остынет и загустеет, нагрейте сковороду (или сковороду с антипригарным покрытием) на среднем огне.Возможно, вам придется слегка сбрызнуть сковороду кулинарным спреем.
Используя мерный стакан на чашки, выньте тесто из чаши и вылейте его на горячую сковороду. Повторите то же самое с другой стакана жидкого теста и вылейте его на сковороду на расстоянии не менее одного-двух дюймов от первого блина (7) . Повторяйте, пока сковорода не заполнится, убедившись, что между блинами достаточно места. Возможно, вам придется работать партиями.
На поверхности блинов начнут появляться пузырьки (8) .Как только пузырьки лопнут и края блинов начнут затвердевать и оторваться от сковороды, пора переворачивать. Это займет всего 3-4 минуты.
Тонкая широкая лопатка должна легко скользить под блины (9) . Если тесто начинает прилипать к лопатке, когда вы вставляете его под блин, значит, оно еще не готово. Дайте тесту готовиться еще немного, прежде чем снова пытаться переворачивать.
Переверните блин над (10) и продолжайте готовить на второй стороне еще 2–3 минуты, пока не подрумянится.
Возможно, вам придется регулировать температуру во время работы. Если блины поджариваются слишком быстро, убавьте огонь. Если на приготовление первой стороны уходит больше 5 минут, можно немного увеличить огонь.
Pro Советы для успеха
* Отмеряйте муку ложкой и уровнем. Черпание прямо из емкости с мерным стаканом может привести к слишком большому количеству муки.
* Обязательно поищите сертифицированную овсяную муку без глютена и овсяное молоко, если у вас аллергия или непереносимость глютена.
* Дайте тесту постоять от 5 до 10 минут, пока оно не загустеет. Не поддавайтесь желанию добавить больше муки! Я обещаю, что он загустеет, когда останется.
* Перед добавлением теста убедитесь, что сковорода (или сковорода с антипригарным покрытием) остыла .
* Используйте небольшой кулинарный спрей , чтобы блины не прилипали.
* Это может помочь приготовить один тестовый блин перед тем, как налить еще тесто, чтобы убедиться, что температура правильная.
* Не переполняйте сковороду . Расстояние между блинами должно быть не менее 1-2 дюймов.
* Распыляйте дополнительный спрей для готовки на сковороде перед каждой новой партией, если необходимо.
* Отрегулируйте температуру по мере необходимости для каждой партии.
* Сверху готовые блины посыпьте свежими фруктами или шоколадной стружкой и добавьте немного чистого кленового сиропа.
Часто задаваемые вопросы
Полезна ли овсяная мука?
Овсяная мука производится из мелко измельченного овса, поэтому имеет те же питательные свойства, что и овсяные хлопья.Овсяная мука содержит больше белка и клетчатки, чем универсальная пшеничная мука.
Полезны ли овсяные блины?
Эти оладьи из веганской овсяной муки без глютена могут стать частью здорового завтрака. В них мало жира и сахара и много клетчатки.
Блины без глютена вкусные?
Да! Эти оладьи из овсяной муки без глютена на вкус не хуже традиционных! На самом деле, мы с детьми согласны, что это наши ЛЮБИМЫЕ блины!
Другие рецепты веганских блинов
Надеюсь, вам понравится этот рецепт так же, как и нам! Если вы пробовали, используйте систему оценок в карточке рецепта и оставьте комментарий ниже со своим отзывом.
Не забудьте подписаться на мою БЕСПЛАТНУЮ рассылку новостей, чтобы первыми получать мои НОВЫЕ рецепты! Вы также можете подписаться на меня в Instagram, Facebook и Pinterest.
Если вам нужны еще более простые семейные рецепты, не забудьте заглянуть в мою поваренную книгу «Семейная поваренная книга по понедельникам без мяса»!
Блинчики из овсяной муки
Самые вкусные веганские блины без глютена !! Эти простые оладьи из овсяной муки готовятся менее чем за 30 минут! Сверху посыпьте вашими любимыми начинками для блинов, такими как свежие фрукты или шоколадные чипсы, и полейте чистым кленовым сиропом.Завтрак подается!
]]>
Распечатать
Показатель
Курс: завтрак / бранч
Кухня: американская
Диета: веганская
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 30 минут
Порций: 10 блинов
калорий: 136 ккал
Инструкции
-
Добавьте муку, льняную муку, разрыхлитель, кокосовый сахар и соль в большую миску. Взбейте до однородности.
-
К мучной смеси добавить овсяное молоко, лимонный сок и ваниль. Взбейте до однородности. Дайте настояться 5-10 минут, чтобы тесто загустело.
-
Когда тесто остынет, нагрейте сковороду или сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне на плите. При необходимости слегка сбрызните кулинарным спреем.
-
Используя мерный стакан на чашки, зачерпните тесто и вылейте его на горячую сковороду. Повторите то же самое с дополнительным тестом, оставив минимум 1-2 дюйма между блинами.
-
На поверхности блинов начнут появляться пузырьки. Как только пузырьки лопаются и стороны блинов начинают отделяться от сковороды, пора переворачивать. Это должно занять от 3 до 4 минут. Тонкая лопатка должна легко скользить по блинам. Если этого не произошло или тесто прилипло к блинам, дайте им готовиться еще немного, прежде чем переворачивать их.
-
Готовьте еще 2–3 минуты на второй стороне до золотистого цвета. Переложите на тарелку и повторите с оставшимся тестом.
-
Возможно, вам придется регулировать нагрев по ходу работы. Если блины поджариваются слишком быстро, убавьте огонь. Если на приготовление первой стороны уходит больше 5 минут, можно немного увеличить огонь.
-
Подавать как есть или посыпать свежими фруктами, шоколадной стружкой и / или сбрызнуть чистым кленовым сиропом.
Банкноты
* Используйте метод ложки и уровня для измерения муки. Черпание прямо из емкости с мерным стаканом может привести к слишком большому количеству муки.* Обязательно ищите сертифицированную овсяную муку без глютена и овсяное молоко, если у вас аллергия или непереносимость глютена.
* Дайте тесту постоять от 5 до 10 минут, пока оно не загустеет. Не поддавайтесь желанию добавить больше муки! Я обещаю, что он загустеет, когда останется.
* Перед добавлением теста убедитесь, что сковорода (или сковорода с антипригарным покрытием) нагрета до ° C.
* Используйте небольшой кулинарный спрей , чтобы блины не прилипали.
* Это может помочь приготовить один тестовый блин , прежде чем заливать еще тесто, чтобы обеспечить правильную температуру.* Не переполняйте кастрюлю . Расстояние между блинами должно быть не менее 1-2 дюймов. При необходимости работайте партиями.
* При необходимости распыляйте на сковороду дополнительный спрей для готовки перед каждой новой порцией.
* Отрегулируйте температуру по мере необходимости для каждой партии.
* Сверху готовые блины посыпьте свежими фруктами или шоколадной стружкой и полейте чистым кленовым сиропом.
* Пищевая ценность каждого блина рассчитана из расчета чашки теста на блин.
Питание
Калорий: 136 ккал | Углеводы: 24 г | Белок: 3 г | Жиры: 3 г | Натрий: 171 мг | Калий: 117 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 4 г
Блинчики Маття из овсяной муки (30-минутный рецепт)
Блинчики Маття из овсяной муки.Пушистый, мягкий, без молока и восхитительный с ароматом матча! Отлично подходит для завтрака и легко смешивается в блендере!
Чтобы приготовить эти овсяные блины матча, нужно около 30 минут, и они такие вкусные! Они подают 12 мини-блинчиков , поэтому, если вы обслуживаете больше людей, определенно удвойте или утроите количество ингредиентов.
Блендер определенно помогает сократить потребность в миске и других кухонных инструментах, а также сокращает количество посуды, которую нужно мыть, что для меня беспроигрышный вариант!
Эти овсяные оладьи матча отлично сочетаются с кленовым сиропом или йогуртом, если вы хотите чего-нибудь более здорового.Еще я люблю добавлять сверху свежие ягоды!
Теперь вам не нужно ходить в модное кафе, чтобы отведать эти домашние блины матча! Вы можете получить их за небольшую часть стоимости.
Другие рецепты, которые могут вам понравиться!
рецепт оладий с яблоком и корицей и мускатным орехом (вегетарианские)
пушистые блины эрл грей
мини-голландские блины
оладьи с суфле маття
блины с японским суфле
блины моти
оладьи из овсяной муки из льна чиа
красные бархатные оладьи с мрамором (вегетарианские оладьи
блины с черникой, овсяные лепешки) -бесплатно)
Для этого рецепта
Вам понадобятся следующие ингредиенты для моего рецепта блинов матча
Тесто для блинов Маття:
- 1 ½ стакана овсяной муки или овсяных хлопьев, смешанных с мукой
- 1 ½ столовой ложки порошка матча
- 3 ½ чайной ложки разрыхлителя
- 1 чайная ложка соли
- Одна столовая ложка органического тростникового сахара
- 1 ¼ чашки овсяного или соевого молока
- 1 яйцо
- 3 столовые ложки топленого масла без молока
- Масло без молока для приготовления пищи
Требуется: блендер или кухонный комбайн
Как приготовить
домашних блинов матча
- В мощный блендер добавьте овсяные хлопья и взбивайте на сильном огне до получения однородной массы.
- Добавьте в блендер порошок матча, разрыхлитель, соль и тростниковый сахар. Взбивайте, пока хорошо не смешано.
- Добавьте молоко, яйцо и топленое масло. Снова перемешайте до однородности.
- В горячей сковороде уменьшите огонь с высокого до среднего. Слегка смажьте сковороду сливочным маслом. Зачерпните тесто ¼ мерным стаканом и вылейте в горячую сковороду. Как вариант, можно налить тесто из блендера, если вы не особо разбираетесь в размере блинов.
- Перед переворачиванием дайте блинам пузыриться.Обжаривайте с каждой стороны до золотистого и темно-зеленого цвета. Подавать с клубникой, безмолочным йогуртом и кленовым сиропом!
Попробуйте!
Что ж, надеюсь, вы попробуете мой рецепт блинов с маття из овсяной муки! Меня всегда волнует, когда вы, ребята, готовите мои рецепты, и я надеюсь, что вы попробуете именно этот.
Спасибо, что посетили мой блог! Если вам понравились мои пушистые блины матча, поделитесь ими со своей семьей и друзьями или в социальных сетях! Сделайте снимок, если вы приготовили мой рецепт, и отметьте меня в Instagram @christieathome в своей ленте или историях, чтобы я мог поделиться вашим творением в своих историях с благодарностью!
M Вам понравился этот рецепт?
Если бы вы могли оставить мою оценку быстрых блинов матча, я был бы очень признателен 🙂 Большое спасибо!
Береги себя,
Christie
* Этот пост содержит партнерские ссылки.Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Я также зарабатываю на соответствующих покупках через дополнительные партнерские программы
Овсяные оладьи с маття без молочных продуктов (30 мин. Рецепт)
christieathome
Блинчики Маття из овсяной муки. Пушистый, мягкий, без молока и восхитительный с ароматом матча! Отлично подходит для завтрака и легко смешивается в блендере!
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 20 минут
Общее время 30 минут
Курс Завтрак, бранч
Кухня Американская, Японская
Порций 12 мини-блинчиков
Калорийность 90 ккал
Ингредиенты
1x2x3x
- 1 ½ стакана овсяных хлопьев, смешанных до измельчения или овсяной муки
- 1 ½ столовые ложки порошка матча
- 3 ½ чайных ложки разрыхлителя
- 1 чайная ложка соли
- 1 столовая ложка тростникового сахара
- 1 ¼ чашки овсяное молоко
- 1 яйцо
- 3 столовые ложки растопленного растопленного масла
- 1 чайная ложка веганского масла для приготовления
Инструкции
-
В мощный блендер добавьте овсяные хлопья и взбивайте на высокой скорости, пока не станет мелко измельченным.
-
Добавьте в блендер порошок матча, разрыхлитель, соль и тростниковый сахар. Взбивайте, пока хорошо не смешано.
-
Добавьте молоко, яйцо и топленое масло. Снова перемешайте до однородности.
-
В горячей сковороде уменьшите огонь с высокого до среднего. Слегка смажьте сковороду сливочным маслом. Зачерпните тесто ¼ мерным стаканом и вылейте в горячую сковороду. Как вариант, можно налить тесто из блендера, если вы не особо разбираетесь в размере блинов.
-
Перед переворачиванием дайте блинам пузыриться.Обжаривайте с каждой стороны до золотистого и темно-зеленого цвета. Подавать с клубникой, безмолочным йогуртом и кленовым сиропом!
Предложите оборудование и продукты
Понравился мой рецепт? Оцените мой рецепт и оставьте комментарий (будьте добры)! Отметьте меня @christieathome и хэштегом #christieathome, чтобы я мог поделиться им в социальных сетях!
Ключевое слово домашние блины матча, маття, блины матча, рецепт блинов матча, блины маття из овсяной муки, блины маття из овсянки, блины, блины быстрого приготовления
Питание
Калорий: 90 ккал | Углеводы: 11 г | Белок: 3 г | Жиры: 4 г | Насыщенные жиры: 1 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 14 мг | Натрий: 360 мг | Калий: 55 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 314 МЕ | Кальций: 112 мг | Железо: 1 мг
Предлагаемое оборудование
Блинчики из овсяной муки (без глютена) — сладкая альтернатива
Эти оладьи из овсяной муки без глютена получаются густыми, воздушными и имеют легкий оттенок сладости.Эти блины — один из моих любимых рецептов из овсяной муки, потому что их легко приготовить, они питательны, сытны и идеально подходят для завтрака или позднего завтрака по выходным. Вы также можете заморозить их, чтобы приготовить себе завтрак заранее на напряженное утро.
Основные ингредиенты
Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.
Эти оладьи сделаны из овсяной муки без глютена . У меня никогда не было проблем с поиском овсяной муки в местных продуктовых магазинах, но если ее нет в наличии, вы можете купить ее в Интернете или приготовить овсяную муку дома в кухонном комбайне или высокомощном блендере.Я предпочитаю делать овсяную муку самостоятельно, потому что ее очень быстро, легко и недорого приготовить дома.
Чтобы приготовить овсяную муку в домашних условиях, просто наполните кухонный комбайн или мощный блендер овсяными хлопьями, затем перемешивайте в течение двух минут или пока не получите муку консистенции. Затем храните овсяную муку в герметичном контейнере в кладовой, холодильнике или морозильной камере. Обязательно используйте овес без глютена, если вам это необходимо.
Эти блины требуют яиц и молока.Я не пробовала в этом рецепте заменители яиц или растительное молоко, поэтому не могу порекомендовать какие-либо альтернативы (но если вы ищете веганский завтрак или идею позднего завтрака, попробуйте вместо этого эти вкусные веганские гречневые оладьи).
Я добавил немного кленового сиропа в тесто для блинов, чтобы придать ему немного сладости, а также немного чистого ванильного экстракта и щепотки мускатного ореха и корицы. При необходимости вы можете опустить любой / все эти ингредиенты, но я предпочитаю включать их все.
Небольшое количество яблочного уксуса (или лимонного сока) в сочетании с небольшим количеством разрыхлителя без глютена придает этим блинам приятную воздушную текстуру.При необходимости можно не добавлять уксус или лимонный сок — блины все равно будут вкусными, но не такими пушистыми.
В этом рецепте используется топленое масло или топленое кокосовое масло. Обязательно дайте топленому сливочному или кокосовому маслу остыть, прежде чем добавлять его в рецепт. Вы также можете заменить любое другое масло, которое вам нравится, например масло канолы, растительное масло или масло виноградных косточек.
Как приготовить оладьи из овсяной муки
Эти блины так легко приготовить.Начните с смешивания овсяной муки, разрыхлителя, корицы, мускатного ореха и соли.
Затем хорошо взбейте яйца (в отдельной миске), затем добавьте молоко, яблочный уксус (или лимонный сок), экстракт ванили и кленовый сироп. Еще раз взбейте, чтобы смешать все влажные ингредиенты. Добавьте сухие ингредиенты и взбейте все последний раз.
На этом этапе вы даете тесту отдохнуть и загустеть в течение 5-10 минут. Если вы спешите, вы можете пропустить этот шаг, но блины получаются более воздушными с более приятной текстурой, если вы дадите тесту отдохнуть перед жаркой блинов.
Когда жидкое тесто остынет, добавьте 1 чайную ложку растопленного сливочного или кокосового масла в большую сковороду на плите и установите средний огонь. Когда сковорода станет горячей, готовьте по 3-4 блина за раз, используя 1/4 стакана теста для блинов на блин.
Готовьте блины примерно 3 минуты (или пока в блинах не образуются крошечные пузырьки), затем переверните их лопаткой и продолжайте готовить еще 2–3 минуты. Повторите то же самое с остальным тестом для блинов, добавляя в сковороду 1 чайную ложку сливочного или кокосового масла для каждого набора блинов.
Как подавать эти блины
Я обычно подаю эти блины с кленовым сиропом и свежими фруктами, но они также восхитительны с добавлением меда и орехового масла. Или нанесите немного этой шоколадной глазури тахини на блины для особого удовольствия.
Дополнительные дополнения
Выведите эти оладьи из овсяной муки на новый уровень, добавив в тесто немного свежей черники или темного шоколада. Или украсьте их свежей нарезанной клубникой, малиной или ежевикой и небольшим количеством цедры лимона.
Еще рецепты из овсяной муки
Пирог из овсяной муки на вкус как десерт, но достаточно питателен, чтобы его можно было съесть на завтрак. В нем нет глютена, молочных продуктов и рафинированного сахара.
Или попробуйте эти веганские кексы с яблочным пюре. Их легко приготовить, и они идеально подходят для быстрого приготовления завтрака, который можно заморозить.
Блинчики из овсяной муки
Эти оладьи из овсяной муки без глютена легко приготовить, и они получаются очень вкусными. Они густые и пушистые с оттенком сладости.
Ключевое слово без глютена, без сахара-рафинада
Автор Дженнифер — Сладкая альтернатива
- 1 1/2 стакана овсяной муки
- 2 яйца
- 1 стакан молока
- 1 столовая ложка топленого масла или топленого кокосового масла (для теста для блинов)
- 3 чайных ложки топленого масла или топленого кокосового масла (для смазывания сковороды)
- 1 столовая ложка кленового сиропа
- 2 чайные ложки безглютенового разрыхлителя
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 чайная ложка яблочного уксуса (или лимонного сока)
- 1/4 чайной ложки соли
- Щепотка корицы
- Щепотка мускатного ореха
-
Добавьте овсяную муку, разрыхлитель, корицу, мускатный орех и соль в миску и хорошо перемешайте.
-
В отдельной большой миске хорошо взбейте яйца, затем добавьте молоко, 1 столовую ложку топленого масла, кленовый сироп, экстракт ванили и яблочный уксус или лимонный сок, затем снова взбейте, чтобы смешать.
-
Добавьте сухие ингредиенты к влажным ингредиентам и еще раз взбейте, затем дайте тесту отдохнуть и загустеть в течение 5-10 минут.
-
Добавьте 1 чайную ложку топленого масла в большую сковороду или сковороду на плите и установите средний огонь.
-
Дайте сковороде нагреться в течение нескольких минут, затем начните готовить 3-4 блина за раз, используя 1/4 стакана жидкого теста на блин.
-
Готовьте блины в течение 2–3 минут или пока не начнут образовываться крошечные пузырьки, затем переверните блины и продолжайте готовить еще пару минут или пока они не будут готовы.
-
Подавать горячим или хранить в герметичном контейнере в холодильнике до трех дней или в морозильной камере до шести месяцев.