Разное

Блины из овсяных хлопьев без муки диетические: Блины из овсянки и банана (без муки)

alexxlab 24.05.2021 no Comments

Содержание

Диетические блины из овсяных хлопьев без муки

Опубликовано: 17.03.2017
Разместил: Natasha.Isa.
Калорийность/100г: 191.74
Жиры/100г: 6.3

Калорийность: 914.62
Белки/100г: 8.03
Углеводы/100г: 27.44

Не столь важно сидите вы на диете или нет, но блинчики из овсяных хлопьев вы просто обязаны научиться их готовить. Такое блюдо невероятно вкусное, а потом уже очень полезное. Я часто готовлю диетические блины из овсяных хлопьев без муки. Обычную, всем знакомую пшеничную муку я не кладу, она более калорийна и не так уж полезна для организма. А вот овсяные хлопья очень полезны в любом возрасте: с малых лет и до глубокой старости. Полезнее овсянки я не знаю продукта, а стоит он сущие копейки. Цените этот продукт и готовьте из него настолько ароматные, безвредные и красивые блинки.

На первый взгляд никто не догадается, что в составе этого блюда нет пшеничной муки, да и на вкус никто не отличит обычные блинчики от овсяных. Большим плюсом такого блюда будет являться такая приправа как корица. Она помогает улучшит вкусовые качества овсянки и блинчики становятся еще более вкусными. У меня всегда овсянка быстро заканчивается дома, потому что я из нее готовлю такие лакомства что не каждый догадается. Но теперь и у вас будет полезный, необычный и новый рецепт.

Необходимые продукты:
— 150 грамм овсяных хлопьев;
— 200 грамм молока;
— 2 штуки куриных яйца;
— 15 грамм сахарного песка;
— ½ чайн. л. корицы.

Как приготовить в домашних условиях

К молоку разбиваю куриные яйца. Молоко беру из холодильника, не грею его.

Молоко начинаю взбивать с яйцами. Подойдет обычный венчик для взбивания.

Добавляю для сладости немножко сахарного песка.

Овсяные хлопья перебиваю в муку, для этого использую или кофемолку, или блендер. Хлопья превращаются в массу, похожую на муку грубого помола и это прекрасно.

Насыпаю овсяную муку в жидкую основу для теста.

Для большего аромата добавляю в тесто молотую корицу.

На блинную сковороду вливаю половник теста и жарю на ней блинчики.

Переворачиваю блинки, чтобы каждая из сторон прожарилась, подрумянилась.

Получаются вот такие прекрасные, диетические и безумно вкусные блины из овсяных хлопьев. Теперь есть выход, когда вы на диете, но хотите вкусно покушать. Для этого нужно приготовить овсяные блинчики, которые сами по себе диетические, но в то же самое время имеют насыщенный вкус благодаря корице.

Подаю к столу и каждый сможет угоститься! Bon Appetite!

А еще очень вкусно получаются блинчики из нутовой муки.

Овсяные оладьи к завтраку (без муки, сахара, яиц, веганские)

Баклажаны с фасолью и шпинатом (веганские)

23 Апр, 2020

Войти
Регистрация

lyulmila
Пн, 21 Октября 2019г. 11:15

Пожарила сегодня овсяно-банановые оладьи. Очень вкусные. Спасибо, Лида, за рецепт)

ОТВЕТИТЬ

anastasiya462
Чт, 26 Сентября 2019г. 14:07

Когда только нашла Ваш сайт, готовила эти оладьи, а потом забыла про них. Сегодня снова нашла и повторила. Очень вкусно! И мне, и детям (мужа не было дома, ему не повезло).

ОТВЕТИТЬ

tanya969
Ср, 4 Апреля 2018г. 05:49

Лида, чудесный рецепт. Большое спасибо! Все получилось прекрасно с первого блинчика. Брала готовую цельнозерновую овсяную муку и кунжутное молоко домашнее. Молока ушло чуть больше, добавляла на глаз до консистенции нужной. Очень вкусно! Мужу добавляла кусочки горького шоколада в каждый.

ОТВЕТИТЬ

Lida
Ср, 4 Апреля 2018г. 12:47

Таня, спасибо за отзыв. Приятного аппетита!

ОТВЕТИТЬ

svetlana526
Ср, 21 Марта 2018г. 07:57

ЛИДА!СУПЕР РЕЦЕПТ! СПАСИБО КОСМИЧЕСКОЕ! В ПЕРВЫЙ РАЗ КОГДА ГОТОВИЛА ДЕЛАЛАЛ С МИНДАЛИН НЫМ МОЛОКОМ А ВОТ СЕНОДНЯ НЕ БЫЛО ПОД РУКОЙ И Я В КОММЕНТАХ ПОЧИТАЛА ЧТО МОЖНО И С ВОДОЙ ПОПРОБОВАТЬ И Я СДЕЛАЛА И ТОЖЕ СУПЕР ПОЛУЧИЛИСЬ !ТАКИЕ ЖЕ ТОЧНО ПО ВКУСУ! СУПЕР !

ОТВЕТИТЬ

Оля
Вт, 27 Февраля 2018г. 07:52

Очень вкусные, а красивые, заглядение! Фотографировать не получается, так как едва успеваю донести до тарелки — их сметают моментально.

ОТВЕТИТЬ

irina745
Ср, 14 Февраля 2018г. 06:49

Очень- очень простой рецепт, всё быстро делается. Я успела всё сделать перед работой, только муку сделала заранее, вечером 🙂 И ещё блинчики очень вкусные. Спасибо большое!

ОТВЕТИТЬ

Lida
Ср, 14 Февраля 2018г. 13:34

Спасибо за дополнение. Теперь будем знать,что тесто можно делать заранее. Приятного аппетита!

ОТВЕТИТЬ

karina728
Вт, 6 Февраля 2018г. 13:07

Лида, спасибо за рецепт! С первого раза получилось волшебно вкусно. Дочка съела всё)) Как раз приготовила миндальное молоко и бананы начали чернеть, тут и подвернулся Ваш рецепт. Читаю теперь Вас ночами, очень рада, что случайно Вас нашла, забив в поисковике «веганский морковный пирог» 😉 Очаровываете!

ОТВЕТИТЬ

Lida
Вт, 6 Февраля 2018г. 14:01

Карина, добро пожаловать! Будем готовить вместе!

ОТВЕТИТЬ

karina728
Вт, 6 Февраля 2018г. 20:15

ОТВЕТИТЬ

darina134
Пт, 12 Января 2018г. 05:04

Лида, спасибо за рецепт! В семье все кушают с удовольствием) Правда подаю с медом и поджаренными грецкими орешками. Очень уж вкусно!

ОТВЕТИТЬ

Lida
Пт, 12 Января 2018г. 14:13

Дарина, отлично! Приятного аппетита!

ОТВЕТИТЬ

yana879
Пн, 9 Октября 2017г. 07:12

Спасибо) люблю здравомыслящих людей. По поводу строгости… Я просто не знакома пока с такими видами молока. И у нас дома их нет. И поэтому мое приготовление было с водой)

ОТВЕТИТЬ

yana_sadova
Пт, 6 Октября 2017г. 08:06

И мне кажется, что сода не полезна?

ОТВЕТИТЬ

yana_sadova
Пт, 6 Октября 2017г. 07:54

Привет!) Вчера открыла для себя ваш сайт, была счастлива! Сделала оладьи. Довольна! Только вкус соды чувствую! Не хотелось бы… И молока не было, я воды с кокосовой стружкой добавила.

ОТВЕТИТЬ

Lida
Пт, 6 Октября 2017г. 12:44

Яна, добрый день. Во-первых, я всегда советую строго следовать рецепту, чтобы не было «нестыковок». Во-вторых, нет абсолютно полезного продукта. Если Вы будете бездумно есть любой продукт, то Вам это навредит. Я всегда говорю, что даже капустой можно отравиться. Сода- крошечная составляющая рецепта, которая, уверяю Вас, не причинит Вам никакого вреда. Куда большой вред Вашему организму приносит недосып, грязная воду из крана, недостаточная гигиена рта. Ищите врагов в правильном месте. Надеюсь, что смогла проснить Ваш вопрос.

ОТВЕТИТЬ

evgeniya864540
Сб, 16 Сентября 2017г. 13:40

Лида, спасибо большое за ваши рецепты! Ни дня без них. Очень вы вдохновляете!

Оладушки получились волшебными.

ОТВЕТИТЬ

karina735
Сб, 8 Апреля 2017г. 07:47

Лида, спасибо большое за этот рецепт! Вкусно!!! Получилось с первого раза, делала строго по рецепту)

ОТВЕТИТЬ

Lida
Сб, 8 Апреля 2017г. 14:07

Карина, пожалуйста! Спасибо за отзыв.

ОТВЕТИТЬ

ekaterina187
Чт, 23 Марта 2017г. 07:34

Лида, очередное спасибо вам! Отличные оладьи получились. Готовила на овсяном молоке, дала тесту постоять 15 минут. Оладьи жарились и переворачивались великолепно, лучше чем какие-либо другие, просто идеально держат форму. Мне чуть не хватило сладости, видимо бананы такие попались. С другой стороны это открывает простор для топпингов)

ОТВЕТИТЬ

Lida
Чт, 23 Марта 2017г. 13:19

Попробуйте яблочные блинчики на моей странице. Они чуть слаще.

ОТВЕТИТЬ

irina811
Чт, 23 Февраля 2017г. 04:08

Только сейчас увидела, что в тесто нужно было растительное масло… У меня без него всё замечательно получилось, только на сковородку лила побольше, потом на салфетки выкладывала, чтоб впитали лишний жир.

ОТВЕТИТЬ

irina811
Чт, 23 Февраля 2017г. 03:29

Сегодня приготовила. Очень вкусно, всё получилось! Банан оставался только один, у нас дома в большой семье долго они не задерживаются. Соду взяла обычную, погасила её яблочным уксусом. Добавила льняное семя и сушеную клубнику!

ОТВЕТИТЬ

nastya
Вс, 8 Января 2017г. 17:22

Лида, почему-то не смогла прокомментировать рецепт вареников с горшком. Не доступна эта опция. Собираюсь их готовить. Всё купила:)

Хочу уточнить — муку добавлять в граммах или мл?

ОТВЕТИТЬ

Lida
Вс, 8 Января 2017г. 19:20

Не знаю. Все должно работать. В мл.

ОТВЕТИТЬ

nastya
Сб, 7 Января 2017г. 10:23

Лида, это наши любимые оладьи!!

Этот завтрак считается за разовую порцию сладкого в день или нет?

ОТВЕТИТЬ

Lida
Сб, 7 Января 2017г. 18:04

Я считаю;). Мои дети такие оладьи очень любят есть на ужин.

ОТВЕТИТЬ

nastya
Вс, 25 Декабря 2016г. 19:57

До этого воспринимала оладьи, как кусок теста в масле и не понимала, зачем их есть:) Очень вкусные, простые и полезные! «Съелись» мигом)))

А миндальное молоко готовите сами?

ОТВЕТИТЬ

Lida
Пн, 26 Декабря 2016г. 03:02

Чаще покупаю соевое.

ОТВЕТИТЬ

mariya607
Чт, 29 Августа 2019г. 15:44

Добрый день! Обожаю ваши рецепты, они стали настоящим спасением при моей глютено-лактозной непереносимости, теперь живу буквально по ним! Этот рецепт очень понравился, но немного болела поджелудочная, из-за жарки. Как вы думаете, получатся ли эти оладьи при запекании?

ОТВЕТИТЬ

Lida
Вс, 8 Сентября 2019г. 20:41

Не советую менять рецепт.

ОТВЕТИТЬ

yuliya808
Пн, 12 Декабря 2016г. 06:23

Лида аааа, что ещё раз огромное спасибо за Шедевральные блинчики….. Овсянку блендер мой не берет, поэтому замочила я Овсянку в молоке на длительное время…. Получилось умопомрачительно вкусно, едим и ещё хотим…… Спасибо оооо

ОТВЕТИТЬ

irina428
Вс, 9 Октября 2016г. 15:46

О да!!!!! Идеально!!! Хочется есть эти блины каждый день. Рада что дети очень быстро их смели.

Жду кабачковые оладьи с надеждой 🙂 пыталась сделать 2 раза на этой неделе — неудача!!! 🙁

ОТВЕТИТЬ

Lida
Вт, 11 Октября 2016г. 02:59

Отлично! Постараюсь что-то придумать.

ОТВЕТИТЬ

alevtina505
Вт, 19 Июля 2016г. 16:51

Очень все вкусно и красиво выглядит)

а есть ли в твоем арсенале рецепт кабачковых оладий?

ОТВЕТИТЬ

Lida
Вт, 19 Июля 2016г. 17:29

Нет, но спасибо, что напомнили об этом рецепте. Надо подумать на эту тему.

ОТВЕТИТЬ

varya
Вт, 21 Июня 2016г. 00:39

Здравствуйте, Лида!

Хотелось бы узнать, как Вы относитесь к консервированным продуктам?

ОТВЕТИТЬ

Lida
Пн, 27 Июня 2016г. 19:16

Без паники. Есть продукты, которые можно есть. Наши мамы умели консервировать, верно? Вот и производители продуктов тоже умеют. Не все, но умеют. Покупайте в стекле, с минимальным количеством ингредиентов. Должен быть, к примеру, уксус, соль,вода, специи и сам продукт. Если есть что-то ещё, то брать не стоит. Если покупаете в банках, то ищите упаковку без BPA.

ОТВЕТИТЬ

svetlana114
Пт, 15 Апреля 2016г. 05:00

Пробую)))вкусно.правда немного горчит.может ето овс мука…я ее полложила.а не овсянку…

ОТВЕТИТЬ

elena587
Вт, 12 Апреля 2016г. 06:27

Ой, что-то я «нахимичила», и не могу исправить )) как можно удалить или исправить комментарий?

ОТВЕТИТЬ

elena587
Вт, 12 Апреля 2016г. 06:25

Спасибо, Лида! :*

ОТВЕТИТЬ

elena587
Вт, 12 Апреля 2016г. 06:15

Утро начинается отлично благодаря Лидиному суперполезному, быстрому и легкому рецепту! 🙂

Не знаю почему, но с каждым разом оладьи все вкуснее и пышнее )))

Все ингредиенты кладу «на глаз». Только совсем не кладу масло. Честно говоря вот только сейчас, спустя уже много месяцев их готовки, увидела что и в тесто масло по рецепту идет )) Но вот, оказывается, и без него получаются прекрасно 🙂 сковороду просто протираю салфеткой с маслом, не наливаю.

Полезнейшие и вкуснейшие оладики просто супер! Спасибо, Лида

ОТВЕТИТЬ

ekaterina147
Вс, 3 Апреля 2016г. 12:13

А у меня получились, даже несмотря на то, что все ингредиенты положила на глаз! Оладьи оочень вкусные, все съели очень быстро, удивляясь из чего же они сделаны. Спасибо!! Ваши рецепты всегда очень простые, быстрые, но самое главное небанальные, вкусные ну и полезные разумеется!

ОТВЕТИТЬ

Lida
Вт, 5 Апреля 2016г. 20:01

Катя, спасибо за отзыв! Благодарю!

ОТВЕТИТЬ

irina467
Пт, 18 Марта 2016г. 06:48

Суперские оладьи, очень хороши с медом 🙂 Миндальное молоко заменила кокосовым, и соды не оказалось — и ничего, не развалились 🙂 Лида, спасибо огромное за рецепт!

ОТВЕТИТЬ

Lida
Пт, 18 Марта 2016г. 13:11

Отлично! Я часто такие оладьи делаю детям. Нам тоже очень нравится их вкус. Приятного Вам аппетита!

ОТВЕТИТЬ

olchik
Пн, 22 Февраля 2016г. 09:41

Дети они такие дееети:))) сделыю пока как в рецепте, как будет время попробую с отрубями, отпишусь потом:)

ОТВЕТИТЬ

Lida
Пн, 22 Февраля 2016г. 12:47

Отлично! Будем ждать отчет!

ОТВЕТИТЬ

olchik
Вс, 21 Февраля 2016г. 16:09

Добрый день, а можно овсяную муку заменить на муку из овсяных отрубей?

ОТВЕТИТЬ

Lida
Вс, 21 Февраля 2016г. 18:33

Воскресенье. День. Шумят дети. Пытаюсь себе представить овсяные отруби. Не могу;))). Я, если честно, не помню, какие эти отруби из себя.

ОТВЕТИТЬ

venera
Сб, 26 Декабря 2015г. 21:00

Здравствуйте! Такой классный рецепт!Скажите, а обязательно блендерить овсяные хлопья. У меня сейчас нет блендера под рукой(

ОТВЕТИТЬ

Lida
Сб, 26 Декабря 2015г. 21:26

Добрый день! Венера, ну, желательно. Так текстура будет нежнее. У вас кофемолка есть? Можно ей измельчить. Удачи!

ОТВЕТИТЬ

venera
Вс, 27 Декабря 2015г. 06:28

Нет, кофемолки нету) Тогда не стоит даже пробовать? Я один раз уже пробовала, они разваливась очень сильно и пригорали к сковороде(((

ОТВЕТИТЬ

Lida
Вс, 27 Декабря 2015г. 12:57

Я бы измельчила, а то получите разочарование вместо вкусного завтрака;).

ОТВЕТИТЬ

nadezhda790
Вс, 29 Ноября 2015г. 13:53

Спасибо за рецепт! Получились очень нежные и вкусные. Переворачивать их, действительно, сложно — такие нежные, так и норовят в гармошку слипнуться, поэтому фото нет )).

ОТВЕТИТЬ

Lida
Вс, 29 Ноября 2015г. 20:07

Ничего! Мы верим!;)))

ОТВЕТИТЬ

katerina122
Пт, 30 Октября 2015г. 04:51

Лидочка, оладушки сказочные!!! В следующий раз еще попробую на воде и со смесью злаков:) гран мерси за рецепт!!!

ОТВЕТИТЬ

Lida
Пт, 30 Октября 2015г. 12:45

Ура! Приятного аппетита!

ОТВЕТИТЬ

ira471
Чт, 29 Октября 2015г. 06:02

Спасибо! Получились очень вкусные

ОТВЕТИТЬ

Lida
Чт, 29 Октября 2015г. 16:43

Ира, очень рада! Не всем удавалось справится с этим рецептом.

ОТВЕТИТЬ

inna583
Вс, 11 Октября 2015г. 15:22

Что-то пошло не так :)))

Лида, скажу сразу: я — тот еще кулинар, и оладьи — никогда не делала. Но явно, что-то я напартачила: то ли больше, чем надо, хлопьев, то ли — соды…. но оладьи мои не удались, это факт :))

Сначала все сделала по рецепту. Показалось, слишком жидкая консистенция. Добавила еще хлопьев, примерно 2 ст. ложки. Еще раз проработала в блендере — все хорошо перемешалось (хлопья изначально — нежные и небольшие). Постояло тесто час. Загустело. Попробовала жарить — безформенные, не отстают от ложки, и сыроватые внутри. Постепенно добавляла молоко (миндальное) — все так же пышные, очень мякгие, заворачиваются — трудно переворачивать. В общем, экперимент не удался :))) что я сделала не так?

На каком огне жарить?

Правильно ли я поняла порядок: после того, как измельчили хлопья — добавляем банан, соду, заливаем молоком, — и блендерим, так?

Может, сода пищевая подвела (производитель Турция попалась). Может, 1/2 ст. ложки такой соды — слишком много. ПА-МА-ГИ-ТЕ 🙂 И спасибо Вам за вдохновение пробовать, учиться — даже таки горе-кулиноров, как я 🙂

ОТВЕТИТЬ

natalya377
Пн, 21 Сентября 2015г. 14:07

Лида, большое человеческое спасибо за этот чудесный рецепт! Очень и очень вкусно сыну 1,6 лет уплетал за обе щеки. Но я готовила на коровьем молоке и воде (50/50), тк друго под рукой не было.

Ps. в «коктельном» блендере отлично перемалывается овсянка

ОТВЕТИТЬ

Lida
Вт, 22 Сентября 2015г. 00:33

Очень рада! Всегда пожалуйста!

ОТВЕТИТЬ

lena
Чт, 17 Сентября 2015г. 07:27

Лида, оладушки чудо как хороши! Мой ребенок, в общем-то, любит каши. Но постоянно их есть не хочет. Вот эти оладушки просто чудесная замена утренней овсянке. Мы с сынишкой оценили)) ели с медом и оставшейся половиной банана. Очень вкусно!

ОТВЕТИТЬ

Lida
Чт, 17 Сентября 2015г. 13:41

Лена, отлично! Очень рада!

ОТВЕТИТЬ

yulya331
Вт, 15 Сентября 2015г. 18:36

Спасибо вам за рецепт. Было вкусно сегодня за завтраком. Добавила коровье молоко, за неимением другого и пару ложек льна, остатки были.

ОТВЕТИТЬ

Lida
Вт, 15 Сентября 2015г. 21:32

Юля, замечательная фотография! Спасибо и Вам!

ОТВЕТИТЬ

marina732
Ср, 9 Сентября 2015г. 06:16

Только жидкости тогда больше нужно, за ночь овсянка сильно впитает.

ОТВЕТИТЬ

Lida
Ср, 9 Сентября 2015г. 12:48

Учтем!

ОТВЕТИТЬ

marina732
Ср, 9 Сентября 2015г. 06:03

Лидочка, здравствуйте! Приготовила и их! Я и раньше делала похожие, овсяно-манные на кефире, но тогда в них было яйцо и много сахара, а теперь банан! Прелесть! Если позволите, заметка, очень удобно тесто делать с вечера, убирать в холодильник, а жарить утром! У нас, например, площадь не позволяет блендерить утром спасибо Вам! Привет из Москвы!

ОТВЕТИТЬ

Lida
Ср, 9 Сентября 2015г. 12:47

Отличная заметка! Спасибо! Приятного аппетита и привет Вам из Калифорнии!;)

ОТВЕТИТЬ

zhenya343
Вт, 8 Сентября 2015г. 13:57

Подвернулся утром банан 😀 и вспомнила этот твой рецепт, который откладывала на потом. В очередной раз поняла, если следовать строго рецепту, то все получается перфектно.

ОТВЕТИТЬ

Lida
Вт, 8 Сентября 2015г. 15:36

Уже вижу банан, который шел и «подвернулся»;))). Отличные вышли!

ОТВЕТИТЬ

tati930
Сб, 5 Сентября 2015г. 11:21

Лида, очень вкусный супер рецепт! Я делала на кефире. Сын с удовольствием съел.

ОТВЕТИТЬ

Lida
Сб, 5 Сентября 2015г. 13:31

Для меня это самый большой комплимент, когда дети едят с удовольствием. Спасибо за отзыв!

ОТВЕТИТЬ

yuliya_smirnova
Пт, 21 Августа 2015г. 07:29

Лида, очередное мерси от нашей семьи! Дети и муж в восторге ! Наши доброутренние оладьи:)

На очереди персиковый пирог!:)

ОТВЕТИТЬ

Lida
Пт, 21 Августа 2015г. 13:15

О!!! Красота! Как для моей армии!;)) Приятного аппетита!

ОТВЕТИТЬ

yuliya_smirnova
Пт, 21 Августа 2015г. 13:51

Спасибо! Лида, даже не представляете как я вам благодарна ! Рецепты как я мечтала- красивые , необычные , полезные и необычайно вкусные!!!

ОТВЕТИТЬ

maria196
Вс, 16 Августа 2015г. 08:06

Спасибо, Лида! Получилось великолепно! Вместо овсянки взяла смесь из 5 злаков и положила полчашки пшеничных отрубей. И еще каплю соли и сахара, я их не заметила в рецепте. И делала на обычном молоке! Великолепный вкус, пожарились, перевернулись, муж остался очень доволен завтраком! Спасибо вам!

ОТВЕТИТЬ

Lida
Вс, 16 Августа 2015г. 13:06

Мария, спасибо за такой полезный отзыв. Очень рада, что Вам понравилось! Приятного аппетита!

ОТВЕТИТЬ

volch
Вс, 9 Августа 2015г. 00:11

3 попытка не увенчалась успехом.

Получаются сырые внутри. Даже если делать тонким все равно не пропекаются.

Пробовал класть меньше банана — все равно. Жарил на средне-слабом огне.

Уже отчаялся иметь дело с овсяной выпечкой )))

ОТВЕТИТЬ

Lida
Вс, 9 Августа 2015г. 04:00

3 попытки? Звучит зловеще!;) Не знаю, что и сказать, но отчаиваться точно не стоит. Не мальчиков это дело;))). Шучу. А Вы овсянку измельчали основательно? Эти оладьи и не должны быть сухими. Думаю, что у Вас всё получилось. На вкус совсем не понравились?

ОТВЕТИТЬ

volch
Вс, 9 Августа 2015г. 20:13

Овсянку измельчал в муку. Вкус нормальный с банановой ноткой,но внутри они получаются абсолютно сырые, то есть снаружи — корочка, а внутри консистенция жидкая.

ОТВЕТИТЬ

Lida
Вс, 9 Августа 2015г. 20:40

Жидкая? Странно. Дайте тесту постоять немного дольше, чтобы овсянка впитала в себя основную часть жидкости.

ОТВЕТИТЬ

ekaterina236
Пт, 7 Августа 2015г. 05:19

Лида, спасибо за еще один чудесный рецепт! Делала на кокосовом молоке, очень вкусно!

ОТВЕТИТЬ

Lida
Пт, 7 Августа 2015г. 13:46

Екатерина, отлично! В следующий раз ждем фотографии! Приятного аппетита!

ОТВЕТИТЬ

nelli367
Вт, 4 Августа 2015г. 18:23

Спасибо за рецепт! Тоже хочу попробовать, но нет такого блендера 🙁 А Вы каким пользуетесь? Какой фирмы?

ОТВЕТИТЬ

Lida
Вт, 4 Августа 2015г. 18:56

Для этого рецепта я использую Kitchenaid.

ОТВЕТИТЬ

lena837
Ср, 29 Июля 2015г. 07:37

рецепт супер, буду всегда по нему готовить блинчики теперь!

мужу понравились. всем подружкам уже дала ссылку)

спасибо!!!

ОТВЕТИТЬ

Lida
Пт, 31 Июля 2015г. 00:22

Отлично! Спасибо за поддержку!

ОТВЕТИТЬ

lena120
Вт, 28 Июля 2015г. 11:58

Это самые лучшие оладьи, которые я ела и готовила!

Можно без опаски делать ребёнку, да ещё и без сахара! Потрясающе…

ОТВЕТИТЬ

Lida
Вт, 28 Июля 2015г. 12:47

Лена, здорово! Рада, что понравились! Приятного аппетита!

ОТВЕТИТЬ

nadya_kazharnovich
Вт, 28 Июля 2015г. 09:43

Овсянку можно измельчить в мясорубке, не так мелко как в блендере, но тоже ничего:)

ОТВЕТИТЬ

Lida
Вт, 28 Июля 2015г. 12:43

Можно еще в кофемолке!;)

ОТВЕТИТЬ

asya893
Пн, 27 Июля 2015г. 02:53

Лида,спасибо большое за рецепт! А можно интересно сразу измельчать овсянку вместе с молоком и остальными ингредиентами? У меня нет блендера для сухого измельчения.

ОТВЕТИТЬ

Lida
Пн, 27 Июля 2015г. 02:56

Я поняла. Да, думаю, что можно. Просто овсянка лучше измельчается отдельно от влажных ингредиентов.

ОТВЕТИТЬ

asya893
Вт, 28 Июля 2015г. 18:46

Лида,спасибо за ответ! Сегодня попробовала — это просто бесподобно вкусно. Все получилось!

ОТВЕТИТЬ

Lida
Пт, 31 Июля 2015г. 00:23

Ура! Ура! Поздравляю и приятного аппетита!

ОТВЕТИТЬ

yuliya837
Вс, 26 Июля 2015г. 11:00

Я тоже приготовила сегодня на завтрак! Супер просто, супер быстро и оч полезно! Жду следующих рецептов с нетерпением! Спасибо вам, Лида! P.S: куда пропала страничка в инстаграм? (((

ОТВЕТИТЬ

Lida
Вс, 26 Июля 2015г. 14:03

Юлия, рада, что нравятся мои рецепты. Страницу в ИГ удалила уже давно. Времени на это не осталось;).

ОТВЕТИТЬ

yuliya837
Вс, 26 Июля 2015г. 14:11

Буду тогда здесь вас наблюдать! Здоровья вашим малышам;)

ОТВЕТИТЬ

Lida
Вс, 26 Июля 2015г. 15:21

Юлия, договорились!

ОТВЕТИТЬ

alla754
Вс, 26 Июля 2015г. 13:51

Лида, спасибо за такой лаконичный рецепт! А как вы думаете, как можно сделать эти оладьи несладкими — чем заменить бананы?

ОТВЕТИТЬ

Lida
Вс, 26 Июля 2015г. 14:05

Возьмите плантан (если Вы живете там, где он есть) или не сильно спелый банан и добавьте соль.

ОТВЕТИТЬ

dash_board
Сб, 25 Июля 2015г. 19:36

Лида, а Вы никогда не пробовали сделать пирожки? я все думаю как бы их сделать полезными, то есть сделать «не вредным» само тесто

ОТВЕТИТЬ

Lida
Сб, 25 Июля 2015г. 20:12

Пирожки? Нет, мы их как-то не едим особо;). Я подумаю.

ОТВЕТИТЬ

elena356
Сб, 25 Июля 2015г. 10:29

Очень вкусно и сытно, спасибо!

ОТВЕТИТЬ

Lida
Сб, 25 Июля 2015г. 20:14

Лена, пожалуйста! Приятного аппетита!

ОТВЕТИТЬ

liliya847
Сб, 25 Июля 2015г. 04:28

А у меня почему-то прилипали к сковороде ((( что не так сделала?

ОТВЕТИТЬ

Lida
Сб, 25 Июля 2015г. 20:13

На масле жарили? Банан не слишком жидким сделали?

ОТВЕТИТЬ

anastasija_osinceva
Пт, 24 Июля 2015г. 21:05

Сделала на воде, а не на молоке (не было под рукой), тоже отлично. Плюс, в середине добавила льняной муки, чтобы сравнить вкус. С льняной мукой тоже интересно: поплотнее, но и попышнее. Оба варианта понравились.

Спасибо как всегда за простой и функциональный рецепт!

ОТВЕТИТЬ

anya874
Сб, 4 Марта 2017г. 09:30

А как вы делали на воде? Расскажите подробнее. Я сделала на воде и получились ужасными! Внутри жидкие, не пропекаются. Лён добивала и соду тоже чуть больше. Пузырятся большими пузырями. Огонь минимальный. Готовились на каждой стороне долго. И никак! Прям руками из на две части разделить потом можно. Прям взять и расслоить. Мучалась пол дня и все никак. Внутри прям сырые. Тесто у меня очень густое. Прям капает с ложки, не льётся. (Пропорции по рецепту делала). Если жиже делать, то будто вода на сковородке, совсем не пропитается.

Очень прошу, ПОМОГИТЕ!!!

ОТВЕТИТЬ

Нелли
Вс, 14 Марта 2021г. 09:18

Наверное вы не дали тесту постоять. Важно чтобы овсянка размякла. Ещё вероятно вы на слишком сильном огне жарили, оладушки не успевали пропекаться.

ОТВЕТИТЬ

Lida
Пт, 24 Июля 2015г. 21:54

Ого, даже на воде?! Чудеса! Спасибо за подробный отзыв. Приятного аппетита!

ОТВЕТИТЬ

olga925
Пт, 24 Июля 2015г. 08:20

Спасибо за рецепт! Все получилось очень вкусно Пришлось использовать соевое молоко к сожалению.

ОТВЕТИТЬ

Lida
Пт, 24 Июля 2015г. 13:23

Красиво как! А что такого, что соевое? Я люблю соевое молоко!

ОТВЕТИТЬ

dash_board
Ср, 22 Июля 2015г. 15:20

первый раз съела блины и осталась спокойна за здоровье!!! Все полезно — все хорошо перевариться!

Спасибо Вам, Лида.

P.S правда чуть суховатые получились, но вкус это не испортило.

Еще коричку добавила — она у меня во всех рецептах фигурирует))

ОТВЕТИТЬ

dmitriy_v_11_1980
Вс, 17 Сентября 2017г. 14:33

Приветствую всех ), ваш рецепт в Гугл попался одним из первых, так вот, Он меня оч воодушевил!) пишу всем у кого по рецепту этому не получилось — уважаемые женщины, видимо не судьба Вам готовить, т.к. рецепт — эт подсказка, самим-то надо чувствовать чего много или мало)! Поясняю: почему меня этот рецепт воодушевил, т.к. у меня в наличие были хлопья овсяные (которые надо варить 15 мин.) около пол. пачки, кефир, сода, мёд; замес делал на свой мужской 35л.глаз): хлопья как есть+кефира, соды на кончике ложки, мед — стол.ложку, масла оливкового столовую ложку, размешал, дал настояться мин. 7, кефира оказалось маловато — долил, перемешал еще мин.3 настоял, получилось густоватая смесь с ощущением того, что хлопья на 1/2 все еще твердые, но с ложки смесь не стекает а падает кусками, обжарил одну сторону, а вот вторую сторону под крышкой. Все полчилось оч вкусно, жаль дома ананаса нет….Всем добра! Лиза спасибо за Ваш рецепт)

ОТВЕТИТЬ

anna962
Вт, 8 Мая 2018г. 15:46

Зануда . И веганский рецепт кефиром своим испортил. Умник

ОТВЕТИТЬ

Lida
Вс, 17 Сентября 2017г. 15:23

Обожаю людей с чувством юмора!;))) Дмитрий, спасибо за такой детальный и весёлый комментарий. Очень рада, что у Вас всё получилось. «Не судьба Вам готовить»;))))- это гениально!;)

ОТВЕТИТЬ

Lida
Ср, 22 Июля 2015г. 16:43

Супер! Сухость зависит от размера банана. В следующий раз возьмите его чуть больше и будет отлично! Приятного аппетита!

ОТВЕТИТЬ

Оставить комментарий

Оладьи из овсяных хлопьев на кефире рецепт – европейская кухня: завтраки. «Еда»

Пшеничная мука

250 г

Куриное яйцо

1 штука

Разрыхлитель

2 чайные ложки

Кефир

500 мл

Овсяные хлопья

5 столовых ложек

Сахар

30 г

Ванильный сахар

по вкусу

Молотая корица

по вкусу

Растительное масло

10 столовых ложек

Лимон

1 штука

Диетические оладья из овсянки: 4 простых рецепта

Настоящие диетически оладьи готовятся без сахара и муки. Вместо муки используются овсяные хлопья, перемолотые в кофемолке.

Простой рецепт оладий из овсянки

Надо:

3 ст. овсяных хлопьев,

2,5 ст. молока,

1 яйцо,

1 маленькую головку репчатого лука,

1 ч. л. соли,

0,5 ч. л. черного перца,

50 г растительного масла для жарки на сковороде.

Как приготовить:

Залейте овсяные хлопья теплым молоком и оставьте на 15 минут.

Почистите лук и очень мелко нарежьте.

Добавьте к овсяным хлопьям лук и яйцо.

Тщательно перемешайте смесь, посолите и поперчите.

Налейте на разогретую сковороду растительное масло и выкладывайте овсяную массу ложкой.

Поджаривайте оладьи с обеих сторон до золотистой корочки. Это займет около 5 минут.

Затем выложите овсяные оладьи на блюдо.

Овсяная каша с миндалем. Смотрите видеорецепт!

Рецепт оладий из овсянки с кефиром

Молоко можно заменить кефиром.

Надо:

0,5 ст. овсяной муки (хлопья, перемолотые в кофемолке),

2 ст. л. отрубей,

1 яйцо,

1 ст. кефира,

0,5 ч. л. корицы,

щепотка соды.

Как приготовить:

Смешайте овсяную муку с отрубями. Залейте в смесь кефир, а после добавьте яйцо. Тщательно все перемешайте, добавьте соду и корицу.

У вас должно получится тесто как на обычные оладушки. Оно может быть немного жидковатым, но это нормально.

Далее разогрейте сковороду, налейте подсолнечное масло и сформируйте из теста кружочки при помощи столовой ложки.

Во время жарки оладьи должны хорошо отходить от сковороды и быстро переворачиваться. Время жарки одной стороны оладий: 3-4 минуты.

Подавайте оладьи с пюрированной клубникой. Просто протрите ягоды на терке или измельчите в блендере. Сахар добавлять не следует.

Можете приготовить творожно-клубничный крем: смешайте в блендере творог, клубнику и сметану в произвольной пропорции.

Кроме этого, к оладьям отлично подходит нежирное молоко, кефир и йогурт.

Рецепт диетических оладий из овсянки и черники

Shutterstock

При приготовлении оладий можно использовать ягоды.

Надо:

1 ст. овсяных хлопьев,

100 гр нежирного творога,

100 мл кефира,

2 яйца,

1 ст. черники.

Как приготовить:

Вначале измельчите хлопья в кофеварке или в блендере.

Затем добавьте к ним протертый творог, кефир и яйца.

Замешайте ягоды в тесто и оставьте его на 15 минут.

Жарьте оладьи на сковороде под крышкой. Чтобы блюдо не подгорело, включите средний огонь. Каждую сторону оладьев обжаривайте не менее трех минут.

Рецепт оладий из овсянки с яблоками

Shutterstock

Можно приготовить без муки.

Надо:

5 свежих яблок,

5 ст. л. овсяных хлопьев,

2 яйца,

1 ст. л. сахара,

0,5 ч. л. крахмала,

1/4 ч. л. корицы,

1/4 ч. л. соли,

сода на кончике ножа (либо 1 ч. л. разрыхлителя),

50 г растительного масла для жарки.

Как приготовить:

Тщательно обработайте яблоки: удалите кожуру и сердцевину. Натрите фрукты на терке. Чтобы яблоки не темнели, сбрызните их лимонным соком.

Перемешайте натертые яблоки и овсяные холопья.

После этого разбейте яйцо, добавьте крахмал, корицу, соль, соду и сахар.

Все тщательно перемешайте и оставьте смесь на 30 минут. За это время овсяные хлопья должны набухнуть.

Налейте растительное масло на сковороду и разогрейте, но не сильно.

Нельзя раскалять плиту на максимум: от этого оладьи сгорят.

Выкладывайте тесто на сковороду небольшими порциями и жарьте.

Чтобы блюдо хорошо прожарилось, через несколько минут переключите плиту на средний температурный режим.

По мере необходимости подливайте подсолнечное масло.

Рецепты приготовления диетических блинов — без муки, на овсяных хлопьях и на воде

Большая часть попыток похудеть оканчиваются провалом из-за тяги к десертам и домашней выпечке. По этой причине женщинам, следящим за фигурой, нужно освоить низкокалорийные рецепты с диетическими блинами на кефире или овсяных хлопьях, что станет отличным началом этого увлекательного пути. Они могут выглядеть как традиционные и даже иметь почти аналогичный вкус, если знать некоторые кулинарные хитрости.

Содержание

Как приготовить низкокалорийные блины
На кефире
На воде
Без муки
На молоке
Рецепт диетических блинов
Овсяные блины
Блины из льняной муки
Блины из овсяных хлопьев без муки
Блины с отрубями
Фитнес-блины
Рецепт цельнозерновых блинчиков
Видео: Диетические блинчики для худеющих

Как приготовить низкокалорийные блины

Профессионалы советуют использовать антипригарные модели, либо вводить немного оливкового (без запаха) масла непосредственно в тесто. Диетическим для такой выпечки будет набор компонентов – можно использовать полезную муку (т. е. не пшеничную), заменить др. жидкостью молоко, уменьшить количество яиц и обязательно изъять главный лишний продукт – сахарный песок.

Пара базовых нюансов диетических блинчиков:

В отношении выпечки слово «диетический» не синоним слову «безвредный» – калорийность блинов может быть стандартной, но степень пользы для организма повысится за счет изменения качества составляющих.
Хотите уменьшить число яиц, но не потерять эластичности теста для блинов? Возьмите столовую ложку льняного семени и замочите под кипятком на четверть часа. Полученная киселеобразная масса заменит взбитые яйца.
Количество сахара для диетических блинов должно быть минимально, поскольку это самый вредный компонент теста. Альтернатива – ложка меда или капля стевии.
Диетическими изделия можно сделать, если взять от яиц только белки (такой ход популярен в фитнес-выпечке, т. е. без углеводов) – они имеют невысокую калорийность, лишены жиров и не опасны для фигуры.

На кефире

По калорийности диетические блины на кефире аналогичны молочным, а если взять обезжиренный продукт – немного легче. Аналогично вы можете готовить на простокваше , ряженке, снежке, бифидке, закваске, питьевом йогурте (подразумевается натуральный, без подсластителей) и т. д.

На воде

Диетические блины на воде подойдут людям с непереносимостью лактозы и маленьким деткам, однако у них есть важный нюанс – они очень легко рвутся. Для пышности можно использовать дрожжи, но специалисты советуют соду – она несет меньше вреда фигуре. Учитывайте, что муки для таких диетических блинов нужно чуть больше, чем для молочных.

Без муки

Основную энергетическую ценность в блинах составляет мука – продукт, который диетическим не назвать. Можно просто отказаться от пшеничной (особенно высшего сорта, «пустой»), но можно узнать, как приготовить диетические блинчики без муки. Данный сыпучий компонент частично или полностью заменяется:

крахмалом;
манной крупой;
отрубями ;
хлопьями (овсяными, рисовыми, гречневыми и т. д.).

Крахмал, отруби и хлопья – самые удачные диетические варианты замены муки, однако последний продукт придется дополнительно измельчать, иначе структура ваших диетических блинов будет грубой. Специалисты рекомендуют комбинировать перечисленную тройку для достижения вкусного и удачного на вид результата.

На молоке

Вы можете использовать даже традиционный рецепт, к которому привыкли, не отказываясь от любимого вкуса, но жир сводится к нулю, количество яиц обязательно уменьшается, и сахар изымается. Диетические блинчики на молоке получаются, если оно имеет минимальный процент жирности, а для более явного снижения калорийности специалисты советуют разбавить его водой.

Рецепты диетических блинов

Вы научитесь мастерски готовить полезную выпечку, познакомившись с перечисленными ниже пошаговыми рецептами. Они максимально разнообразны и по набору компонентов, и по потенциальному итогу (вкус, вид, структура), а чтобы задумка гарантированно увенчалась успехом, каждый рецепт диетических блинчиков сопровождается фото, демонстрирующим то, что должно у вас получиться.

Овсяные блины

Худеть не так тяжело, если дома есть овсяные блинчики.

Они не идут вразрез с диетой, поскольку низкокалорийные и совсем не жирные, лишены сахара.

Если вы хотите к ним начинку, натрите яблоко и потомите с ложкой корицы несколько минут.

Ингредиенты:

кефир – стакан;
вода – 100 мл;
мука овсяная – стакан;
яйца (белок) – 2 шт.;
оливковое масло – 1 ст. л.;
разрыхлитель – 1 ч. л.;
соль;
ванилин.

Пошаговый рецепт:

Охлажденные белки превратить в пену венчиком.
Сухие компоненты и жидкие (кроме яиц) смешать в разных мисках.
Аккуратно выливать жидкую смесь в сухую – так рабочая масса получит однородную структуру.
Последними ввести белки, стараясь, чтобы они не сильно потеряли в пышности.
Не давая массе стоять, начинайте выпекать блины.

Блины из льняной муки

Если вам понравится результат и вы не следите за тем, чтобы блюда были исключительно диетическими, можете попробовать эти блины с домашней сметаной и зеленью – вас поразит вкусовое сочетание! При отсутствии муки можно смолоть льняное семя.

Ингредиенты:

молоко 0,5% – 140 мл;
кефир 0,1% – 190 мл;
мука льняная – 125 г;
яичный белок – 2 шт.;
щепотка соли;
подсолнечное масло – 1 ст. л.;
сода пищевая – 1/3 ч. л.

Пошаговый рецепт:

Белки взбить с солью, добавить масло и остальные жидкости.
Высыпать соду в кефир.
Вводить чайными ложками муку, аккуратно взбивая основу вилкой. Масса должна быть не слишком текучей, ближе к оладьевой.
Маленький нюанс: когда жидкие и сухие компоненты будут соединены, оставьте тесто для блинов на четверть часа постоять.
На прогретую сковороду вылить рабочую массу, разровнять силиконовой лопаточкой или ложкой. Слой нужен не слишком тонкий.
Жарить эти диетические блинчики на кефире для худеющих с каждой стороны до темноты.

Блины из овсяных хлопьев без муки

На вкус свою диетическую природу тоже почти не выдают, если не считать сниженной сладости и легкой овсяной нотки, обусловленной хлопьями.

Этот компонент нужно будет обязательно перемолоть (подойдет кофемолка), а если у вас тонкие хлопья типа Нордика, которые не варятся, можно их просто размять толкушкой.

Ингредиенты:

овсяные хлопья – стакан;
молоко 0,5% – 200 мл;
вода – 200 мл;
яйцо 2 кат.;
молотая корица;
мед – 1 ч. л.;
соль – 0,5 ч. л.;
масло растительное – 5 мл.

Пошаговый рецепт:

Овсяные хлопья залить теплым (подогреть до 40 градусов) молоком. Подсыпать щепотку корицы, размешать, дать постоять полчаса.
Набухшая мягкая масса – основа будущих блинов. К ней нужно добавить воду (лить порциями, одновременно перемешивая), яйцо, мед, соль.
Жарить диетические блинчики из овсянки можно как классические: слегка смазать дно сковороды маслом перед первой порцией, переворачивать, когда тесто полностью схватится.

Блины с отрубями

Блинчики из отрубей очень популярны в диете Дюкана , где их готовят на основе яйца и смешанных в равной пропорции (примерно по 2 ст. л.) отрубей с протертым творогом .

Получаются плотные панкейки, на которые удобно накладывать начинку, либо использовать их как гарнир к овощам. Если же немного разнообразить рецептуру молоком и гречневой мукой, получатся более тонкие, менее плотные, но очень вкусные диетические блины, отлично комбинирующиеся с начинкой из тертого яблока с корицей.

Ингредиенты:

отруби – 4 ст. л.;
обезжиренный мягкий творог – 50 г;
яйцо;
молоко обезжиренное – 200 мл;
разрыхлитель – 1/2 ч. л.;
мука гречневая – 3 ст. л.;
соль;
масло оливковое – 5 мл.

Пошаговый рецепт:

Все сухие продукты перетряхнуть вместе, особенно стараясь распределить разрыхлитель.
Согреть молоко, добавить к ним, сразу начиная перемешивать. Дать постоять немного.
Влить взбитую яичную массу, ввести творог .
Хорошо перемешать, чтобы получить густую смесь.
Жарить, едва смазав дно сковороды перед самым первым блином.

Фитнес-блины

Готовить их по классическому рецепту принято из яичных белков, творога (минимальной или нулевой жирности) или курицы, специального протеинового порошка и хлопьев (преимущественно овсяных). Возможно использование банана (для сладких блинов), кокосовой стружки. Все они по плотности и форме аналогичны панкейкам – т. е. начинку в них не завернуть.

Ингредиенты:

яичные белки – 2 шт.;
куриное филе – 350 г;
хлопья овсяные – 1/2 стакана;
кефир обезжиренный – 100 мл;
зелень;
соль.

Пошаговый рецепт:

Подготовить основу для блинов, залив хлопья кефиром.
Куриное филе нарезать и прокрутить в блендере – нужна очень мягкая масса, а не фарш из мясорубки. Если есть протеин в порошке, добавьте пару ложек, но и без него ваши диетические блины будут очень вкусными.
Смешайте все продукты, жарьте блинчики диетические на антипригарной сковороде, выставив средний огонь.

Рецепт цельнозерновых блинчиков

Женщинам, сидящим на диете, будет полезным рецепт блинчиков, которые выпекаются на рисовой и цельнозерновой муке .

Сделать их только на последней сложнее, чем на комбинированном варианте, поскольку тесто будет очень плотным, тяжелым, и у него появится своеобразный привкус, который привлекает не всех.

Рисовая составляющая обеспечивает выпечке легкость, поэтому эти блины на кефире из цельнозерновой муки – нежные и пышные.

Ингредиенты:

мука цельнозерновая – 1/2 стакана;
мука рисовая – 1/2 стакана;
кефир – 200 мл;
мед – 1 ч. л.;
яйцо;
соль – 1/2 ч. л.;
масло оливковое – 1 ч. л.

Пошаговый рецепт:

Взбить мед с яйцом, слегка подогрев их (только чтобы мед стал более жидким).
Влить кефир, масло.
Подсыпать соль, оба вида муки.
Перемешать, жарить тонкие блины на сухой сковородке.

Видео: Диетические блинчики для худеющих

***

Приятного аппетита!

Источник

Диетические блины — рецепты приготовления без муки, на овсяных хлопьях и на воде с фото. Диетические овсяные блины

О пользе овсяной каши много говорить и писать не нужно, это факт общеизвестный. Но многие мамы при этом тяжело вздыхают, поскольку малолетние сыновья и дочери категорически отказываются кушать полезное, богатое витаминами, минералами и клетчаткой блюдо. Выход найден – овсяные блины. Они, несомненно, понравятся юному поколению, да и взрослые будут в восторге от маминой находки. Ниже подборка вкусных и здоровых рецептов блинов.

Рецепт блинов на овсяной муке

Все больше людей становятся на путь здорового образа жизни, это касается и физкультуры, и отказа от вредных привычек, и изменения рациона. Тем, кто не может сразу отказаться от мучных блюд, выпечки, диетологи советуют налегать на овсяную кашу или овсяные блинчики.

Готовить их можно двумя способами: сварить по обычной технологии кашу, а затем, добавив определенные ингредиенты, печь блины. Второй способ более простой – тесто сразу замесить из овсяной муки.

Ингредиенты:

Мука овсяная – 6 ст. л. (с горкой).
Молоко – 0,5 л.
Яйца куриные – 3 шт.
Масло растительное – 5 ст. л.
Соль.
Сахар – 1 ст. л.
Крахмал – 2 ст. л.

Алгоритм действий:

По традиции яйца нужно взбить с солью и сахаром до однородной консистенции.
Затем в эту смесь влить молоко и перемешать до растворения сахара и соли.
Всыпать крахмал и овсяную муку. Перемешивать, пока комочки не разойдутся.
В последнюю очередь влить растительное масло.
Жарить лучше на тефлоновой сковороде. Так как растительное масло было добавлено в тесто, то тефлоновую сковороду дополнительно можно не смазывать. Любую другую сковородку повара рекомендуют все же смазать растительным маслом.

Блины получаются достаточно тонкие, ажурные, вкусные. Подаются с вареньем или молоком, горячим шоколадом или медом.

Блины из овсяных хлопьев на молоке — фото рецепт пошаговый

Блинчики готовят и в праздники, и в будни. Их разнообразие поражает воображение. Например, блины с овсяными хлопьями отличаются не только вкусом, но и структурой теста. Они получаются более рыхлыми, поэтому у хозяек часто возникают проблемы с их выпечкой. Но в точности следуя рецепту и этой проблемы можно избежать.

Время приготовления:
1 час 25 минут

Количество:
4 порции

Ингредиенты

Овсяные хлопья:
2 ст.
Соль:
6 г
Молоко:
400 мл
Мука:
150 г
Яйца:
3 шт.
Сода:
6 г
Сахар:
75 г
Кипяток:
120 мл
Лимонная кислота:
1 г
Подсолнечное масло:

Инструкция приготовления

Насыпьте в блендер овсяные хлопья.

Измельчите их до состояния крупки.

В миску положите сахар и яйца. Взбейте венчиком.

В отдельной посуде смешайте перемолотые овсяные хлопья с молоком и солью.

Оставьте их для набухания на 40 минут. За это время они впитают в себя основную часть молока, и масса станет похожей на жидкую кашу.

Введите взбитые яйца.

Перемешайте. Всыпьте муку, лимонную кислоту и соду.

Вновь перемешайте, чтобы получилось густоватое тесто.

Заварите его кипятком.

Введите масло, хорошо перемешайте венчиком.

Тесто получится не совсем однородным, но так и должно быть.

Смажьте сковороду с помощью кисточки маслом (или воспользуйтесь бумажной салфеткой), накалите её на среднем огне. Налейте порцию теста на середину. Быстро, меняя положение сковороды круговым движением руки, сформируйте из теста круг. Через некоторое время поверхность блинчика покроется крупными дырочками.

Когда всё тесто схватится, а нижняя сторона подрумянится, с помощью широкой лопатки блинчик переверните.

Доведите его до готовности, после опрокиньте на плоское блюдо. Сложите овсяные блинчики стопкой.

Блинчики получаются толстыми, но очень мягкими и рыхлыми. При складывании они разрываются на сгибах, поэтому их не фаршируют. Подавать их можно с любым сладким соусом, сгущёнкой, мёдом или сметаной.

Диетические овсяные блины на кефире

Чтобы сделать овсяные блины еще менее калорийными, хозяйки заменяют молоко обычным или обезжиренным кефиром. Правда, блинчики в этом случае получаются не тонкими, а пышными, но вкус, все равно, остается бесподобным.

Ингредиенты:

Овсяные хлопья – 1,5 ст.
Сахар – 2 ст. л.
Кефир – 100 мл.
Яйца куриные – 1 шт.
Яблоко – 1 шт.
Соль.
Сода – на кончике ножа.
Лимонный сок – ½ ч. л.
Масло растительное.

Алгоритм действий:

Приготовление таких блинчиков начинается накануне, вечером. Овсяные хлопья нужно залить кефиром (по норме), оставить на ночь в холодильнике. К утру будет готова своеобразная овсяная каша, которая послужит основой для замешивания теста.
Согласно классической технологии, яйца придется взбить с солью и сахаром, добавить в овсянку, туда же всыпать соду.
Свежее яблоко натереть на крупной терке, сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнело. Добавить массу в овсяное тесто.
Хорошо вымешать. Можно приступать к обжариванию блинчиков. По размеру они должны быть чуть больше оладий, но меньше классических блинов из пшеничной муки.

Аппетитные горки овсяных блинчиков станут настоящим украшением стола, однако стоит помнить, что, хотя блюдо вкусное и полезное, переедать не стоит.

Как приготовить овсяные блины на воде

Готовить овсяные блины можно и на воде, такое блюдо содержит минимум калорий, насыщает энергией, полезными витаминами и минералами.

Ингредиенты:

Хлопья овсяные, «Геркулес» – 5 ст. л. (с горкой).
Кипяток – 100 мл.
Яйца куриные – 1 шт.
Манная крупа – 1 ст. л.
Соль.
Масло растительное, на котором будут жариться блины.

Алгоритм действий:

Согласно технологии приготовления блинов по этому рецепту, процесс тоже придется начать накануне, зато утром вся семья будет радоваться аппетитным блинчикам, не подозревая о низкой калорийности и стоимости конечного блюда.
Овсяную крупу необходимо залить крутым кипятком. Тщательно вымешать. Оставить при комнатной температуре до утра.
Приготовить тесто для блинчиков – в овсянку добавить манную крупу, соль, хорошо растертое куриное яйцо.
Разогреть сковороду, жарить традиционным способом, подливая понемногу масло растительное.

Поскольку тесто не содержит сахара, то немного сладостей к таким блинам не помешает. Розетка с вареньем или медом придется как нельзя кстати.

Блины из овсяного толокна

Овсянка – один из самых полезных продуктов на планете, но есть ее «родственник», который по количеству минералов и витаминов оставил овсяную крупу далеко позади. Речь идет о толокне, муке, которую готовят из зерен злаков.

Сначала их пропаривают, высушивают, затем толкут в ступе или мелют на мельнице, а после продают в готовом виде в магазине. Такая мука является более питательной и полезной, подходит она и для приготовления блинов (оладий).

Ингредиенты:

Толокно овсяное – 1 ст. (около 400 гр.).
Кефир – 2 ст.
Яйца куриные – 3 шт.
Соль – на кончике ножа.
Сахар – 1 ст. л.

Алгоритм действий:

Толокно залить кефиром, оставить на время.
Затем в тесто добавить остальные ингредиенты.
Тщательно вымешать, чтобы получилась однородная масса. Толокно разбухнет, тесто будет средней густоты.
С помощью столовой ложки небольшие порции теста на основе толокна нужно выложить в разогретое масло.
Затем перевернуть на другую сторону, подрумянить.

Советуют сразу подавать блинчики к столу, есть их лучше теплыми. Смесь толокна и кефира дает неповторимый сливочно-творожный вкус (хотя в составе теста нет ни того, ни другого ингредиента).

Есть еще несколько хитростей, которые помогут испечь овсяные блинчики без особых трудностей.

Блины с разнообразными начинками — это символ русской кухни, прихода весны, изобилия и достатка. Но это еще и очень калорийный продукт, совершенно неподходящий для диетического питания. Как быть — отказаться от традиционного лакомства, не давая себе поблажек? Отнюдь, блины могут быть диетическими и низкокалорийными, только их нужно правильно приготовить из соответствующих продуктов. Из чего же готовят диетические блины и каким рецептам следовать — мы и расскажем в этой статье.

Важные правила приготовления низкокалорийных блинов

Даже блинчики с низким содержанием калорий — это углеводный продукт, который можно есть в первой половине дня. Лучше всего лакомиться ими на завтрак
Если в рецепте предусмотрено использование яиц, в идеале брать только белки, а из желтков можно сделать маску для волос. Белки нужно хорошо взбить миксером
Калорийность блюда заметно снизится, если приготовить его не из пшеничной муки, а из овсяной, гречневой, ржаной и т.д. Можно использовать и муку из твердых сортов пшеницы
Низкокалорийные блины на молоке готовьте из нежирного продукта, или используйте молоко не выше 3,2%
Для жарки подбирайте сковородки с качественным антипригарным покрытием — благодаря этому можно максимально снизить количество масла. А если в массу добавить пару столовых ложек оливкового масла, во время обжаривания можно этот продукт не использовать
Если готовите блюдо с начинкой, позаботьтесь о том, чтобы и она была диетической. Не используйте варенье, джемы, сгущенное молоко, жирную сметану или сливочное масло. Здесь будет уместна легкая, нежирная и не очень сладкая начинка: нежирный сыр или творог, отварная куриная грудка, свежие фрукты с пряностями. Сравнительно низкокалорийной начинкой будет смесь из яблок, корицы и меда, или апельсинов и сушеной гвоздики — она получится кисло-сладкой, но при этом полезной, а пряности «обманут» наши рецепторы. Только не кладите в начинку много меда, иначе польза блинов для похудения будет нивелирована. Для приготовления начинки из яблок и меда, фрукты можно слегка запечь в духовке — это вкусно и полезно
Не добавляйте в массу дрожжи — особых вкусовых качеств они не добавят, а вот калорийность блюда заметно повысят

Овсяные блины диетические

Существует множество рецептов приготовления такого блюда, рассмотрим самые популярные из них.

Овсяные низкокалойриные блинчики на молоке

Понадобится:

1 столовая ложка овсяных хлопьев
Пол-литра молока
Пол-литра воды
2 чайные ложечки сахара
Соль по вкусу

Приготовление:

Варим овсяную кашу на молоке и воде
Затем ее остужаем и измельчаем в блендере, каша должна напоминать по консистенции жидкую пасту
Кладем сахар и соль, яйцо — все хорошо перемешиваем
Жарим на сковороде на оливковом масле

Диетические блины из овсяных хлопьев на кефире

Стакан хлопьев нужно залить стаканом кефира и оставить набухать на полчаса
Хлопья можно предварительно перемолоть и получатся блинчики из овсяной муки — они будут более нежными
Затем нужно добавить 1-2 яйца, по щепотке соды и соли, столовую ложку сахара и столовую ложку растительного масла
Все хорошо перемешать и жарить на сковороде с добавлением капли масла

Как испечь диетический овсяноблин — простой рецепт

Это не просто лакомство, а отличная замена белому хлебу. Овсяный блин можно использовать вместо лаваша на завтрак, заворачивая в него вкусную и полезную начинку. Готовится он очень легко:

Перемалываем в кофемолке или блендере три столовые ложки овсяный хлопьев, которые долго варятся. Перемалывать нужно не в муку
Пересыпаем перемолотую овсянку в миску, добавляем туда куриное яйцо
Хорошо перемешиваем и солим по вкусу
Добавляем три столовые ложки молока, опять хорошо перемешиваем и жарим без масла

Как приготовить диетические блины без муки? Выше мы рассмотрели рецепты без применения «классической» пшеничной муки, заменяя ее овсяными хлопьями. Но существуют рецепты «легкого» лакомства вообще без применения какой-либо муки: например, ее можно заменить бананом.

Низкокалорийные банановые блины

Для приготовления нам понадобятся только бананы и яичный белок. Но этот рецепт требует определенных кулинарных навыков, поскольку «тесто» будет жидким.

Банан разминаем вилкой и добавляем к нему 4 яичных белка
Хорошо перемешиваем, добавляем корицу или другие пряности при желании
Опять перемешиваем и жарим на хорошей антипригарной сковородке
Получится вполне белковое лакомство, при этом в меру сладкое и действительно низкокалорийное — 150 ккал на 100 граммов

Гречневые диетические блины

Такое блюдо будет очень полезным, сытным, не слишком калорийным и насыщенным множеством витаминов и микроэлементов. Гречневую муку можно купить в магазине, а можно сделать самостоятельно. Для этого гречку нужно перебрать, промыть, прокалить на сковороде до потрескивания и остудить. Теперь крупу можно перемолоть в кофемолке небольшими порциями и приниматься за приготовление оригинального лакомства:

Гречневая мука — 100 граммов
Одно большое куриное яйцо
Теплая кипяченая вода — стакан
Мед — 1 ч.л.
Щепотка соды, гашеной уксусом
Растительное масло — 1 чайная ложка

Как сделать низкокалорийные блины из гречки:

Выливаем воду в большую миску и разводим в ней мед. Туда же добавляем гашеную соду, растительное масло и яйцо
Хорошо взбиваем массу миксером и вводим муку из гречки
Вымешиваем, пока тесто не получится однородным
Сковороду хорошо разогреваем, слегка смазываем маслом и жарим лепешки

Готовим кукурузные блинчики

Подогреваем полтора стакана молока и переливаем его в глубокую миску
Добавляем туда пару куриный яиц, солим, высыпаем 3,5 столовые ложки сахара и тщательно перемешиваем массу до однородной консистенции
200 граммов кукурузной муки всыпаем небольшими порциями, постоянно помешивая массу
Вводим 100 мл растительного масла и хорошо вымешиваем тесто
Дайте массе немного «отдохнуть»
Прогреваем сковородку, смазанную тонким слоем масла
Перед выпечкой каждой «лепешки» тесто нужно перемешивать — кукурузная мука зернистая, она постоянно оседает на дно емкости
Обжариваем с каждой стороны по две минуты

Низкокалорийные блины на воде

Такое лакомство может готовиться из любого типа муки. Мы приведем еще один рецепт блюда из кукурузной муки, который будет более диетическим, чем предыдущий.

Два крупных яйца разбиваем в большую миску, добавляем немного соли и сахара
Хорошо взбиваем с помощью миксера или ручного венчика
Вливаем 750 мл теплой кипяченой воды и опять взбиваем, пока сверху не образуется шапочка из пены
В отдельной емкости смешиваем стакан пшеничной муки с чайной ложкой крахмала, полученный состав просеиваем через сито в яичную массу
Теперь добавляем стакан просеянной кукурузной муки
Миксером или блендером размешиваем, пока не исчезнут комочки
Добавляем 100 миллилитров растительного масла и снова вымешиваем тесто
Даем тесту отстояться минут 15, чтобы мука набухла
Сковороду смазываем маслом и выпекаем

Самые низкокалорийные диетические блины

Ржаные блинчики
, калорийность которых всего 115 единиц на 100 граммов, или 40 ккал в одной штучке:

Взбиваем два яйца, добавив шепотку соли и 700 мл воды
В полученную массу просеиваем 150 граммов ржаной муки
Добавляем одну ложку растительного масла и хорошо вымешиваем
Оставить минимум на 40 минут, чтобы разошлись комочки
Выпекать на сковороде с качественным антипригарным покрытием
Помните: ржаные блины пекутся дольше «обычных»

Из отрубей и творога:

Берем по столовой ложке пшеничных и овсяных отрубей, смешиваем с 1,5 столовыми ложками мягкого творога и одним яйцом или белком
Выливаем тесто на антипригарную сковородку и обжариваем с каждой стороны

Диетические блины на кефире

Из цельнозерновой муки:

Стакан кефира комнатной температуры смешиваем с яйцом, солью и гашеной содой
Перемешиваем миксером или блендером, а можно и вручную — венчиком
Полстакана муки порциями добавить в массу, после чего добавляем столовую ложку растительного масла
Размешайте тесто до однородной консистенции, комочков быть не должно — и дайте массе постоять минут 15
Антипригарную сковородку смажьте тонким слоем масла и прожаривайте лепешки с обеих сторон

Польза для похудения

Ограничивать свой рацион всегда сложно, но если позволять себе иногда лакомиться относительно диетическим аналогом жирного углеводного блюда — снижается вероятность срыва. Более того, диета — это не всегда сельдерей на завтрак, обед и ужин. Если подобрать грамотное, сбалансированное меню, польза будет и для похудения, и для здоровья.

Мы привели рецепты низкокалорийных диетических блинов, обогащенных клетчаткой и с высоким содержанием белка. Клетчатка очень полезна для похудения и здоровья в целом: она помогает ускориться обмену веществ, придает ощущение сытости и наполненности желудка, очищает стенки кишечника, положительно влияет на углеводный обмен.

Более того, такие блинчики имеют насыщенный витаминно-минеральный состав, обеспечат организм энергией и сложными углеводами, необходимыми человеку даже на диете.

Чтобы испечь низкокалорийные блины, не обязательно в строгости следовать приведенным рецептам. Смело экспериментируйте: добавляйте стевию или мед вместо сахара, подмешивайте в тесто тертые фрукты, сдабривайте массу любимыми специями. Так блюдо получится не только еще более диетическим, но будет иметь оригинальный вкус. А пряности не дадут вам «соскучиться» даже на диете и помогут ускорить метаболизм. Бывают даже диетические блины с мясом: выбирать надо нежирное мясо птицы, а вместо калорийных соусов добавлять все те же разнообразные специи: смесь перцев, карри, молотый имбирь и т.д. И не забывайте добавлять к таким блюдам свежие овощи.

Вид блинчиков (без начинки)	Калорийность на 100 граммов
Овсяные на кефире
Из овсяных хлопьев на молоке
Из овсянки на воде без масла
Из овсяных отрубей
Без яиц и молока
Банановые
Кукурузные
Кукурузные на воде

Из отрубей и творога
Из цельнозерновой муки
Из гречневой муки
Овсяноблин