Правильное питание блюда из куриной грудки: 253 ПП-рецептов из курицы

Рецепты полезных блюд из курицы Здоровое питание

Простые рецепты для рабочей недели позволят вам готовить классические полезные блюда с курицей, подходящие для здорового меню: суп с клецками, куриный пирог и не только.

Куриные «пальчики» с пикантным соусом

Покупные куриные наггетсы часто содержат целый ряд труднопроизносимых ингредиентов. Приготовьте их домашнюю версию: детям они точно понравятся, но не удивляйтесь, если эти «пальчики» станут любимым угощением и у взрослых.

Рецепт: Куриные «пальчики» с пикантным соусом

Стью с курицей и клецками

Любимое блюдо с курицей становится более здоровым благодаря нежирному молоку и муке из цельной пшеницы в составе сытных клецок.

Рецепт: Стью с курицей и клецками

Лимонная паста с курицей, горохом и шпинатом

Роскошная паста с лимоном и курицей от Эдди создает весеннее настроение благодаря зеленому и сахарному горошку, шпинату, свежей петрушке и базилику.

Рецепт: Лимонная паста с курицей, горохом и шпинатом

Салат «Буффало» с курицей и заправкой из голубого сыра

Главное в этом салате — заправка из голубого сыра от Элли. Нежирная пахта и йогурт обеспечивают яркий вкус без излишка калорий.

Рецепт: Салат «Буффало» с курицей и заправкой из голубого сыра

Маринованная в травах куриная грудка, жареная на сковороде

Замаринуйте куриные грудки в домашней винегретной заправке с зеленью, чтобы мясо при жарке на гриле оставалось сочным и ароматным.

Рецепт: Маринованная в травах куриная грудка, жареная на сковороде

Куриные пальчики с гарниром из паровой брокколи

Кусочки куриного филе запекаются вместо жарки во фритюре, но они покрыты сухарями панко (японские панировочные сухари), а потому получаются такими же хрустящими, как и жареные «пальчики».

Рецепт: Куриные пальчики с гарниром из паровой брокколи

Курица по-римски

Джада добавляет к блюду из курицы свежую зелень, помидоры и перец, делая его легким, но сытным.

Рецепт: Курица по-римски

Фаршированные капустой брокколи куриные грудки с молочно-горчичным соусом

Попробуйте современную версию этого блюда, которое традиционно содержит сырную начинку. Хрустящая брокколи и нежная курица хорошо сочетаются с низкокалорийным хересным соусом, вкус которого такой же изысканный, как и в традиционном рецепте.

Рецепт: Фаршированные капустой брокколи куриные грудки с молочно-горчичным соусом

Куриные бедра на гриле в чесночно-имбирном маринаде

Сэкономьте время в день пикника — накануне вечером замаринуйте курицу в смеси из чеснока, имбиря, соевого соуса и апельсинового сока.

Рецепт: Куриные бедра на гриле в чесночно-имбирном маринаде

Куриный суп-пюре с рисом и приправой карри

Укроп, лимон и порошок карри придают куриному супу яркий вкус без лишнего жира.

Рецепт: Куриный суп-пюре с рисом и приправой карри

Куриные пальчики с гарниром из снежного горошка

Для низкокалорийной версии традиционного блюда панируйте кусочки курицы раскрошенным сухим завтраком из риса. Не забудьте пикантно-сладкий апельсиновый дип-соус, который готовится из соуса терияки и апельсинового джема.

Рецепт: Куриные пальчики с гарниром из снежного горошка

Куриный суп со шпинатом и цельнозерновой лапшой

Вместо соленого покупного супа в банке приготовьте домашний суп из курицы, моркови, сельдерея, цельнозерновых макарон и шпината.

Рецепт: Куриный суп со шпинатом и цельнозерновой лапшой

Куриные голени в медовом соусе

Наслаждайтесь куриными ножками в сладковатом соусе — в паре штук содержится немногим больше 300 ккал. Эта часть курицы одна из самых недорогих, так что рецепт щадящий не только для фигуры, но и для кошелька.

Рецепт: Куриные голени в медовом соусе

Курица и 40 зубчиков чеснока

Альтон запекает курицу с 40 зубчиками чеснока и свежим тимьяном. Во время готовки острый вкус чеснока становится мягче, и мясо получается очень ароматным.

Рецепт: Курица и 40 зубчиков чеснока

Весенний салат с курицей и картофелем

Заправка для салата на основе греческого йогурта — отличная альтернатива покупным соусам.

Рецепт: Весенний салат с курицей и картофелем

Куриные бедрышки в духовке

Используйте для этого блюда яблоки, которые предназначены для готовки, например, сорта Кортланд — они не потемнеют и придадут яркий кисловатый привкус.

Рецепт: Куриные бедрышки в духовке

Кремовая паста орзо с лимонным перцем и жареной курицей

Если вы любите ризотто, но ищете более быстрое блюдо, попробуйте пасту орзо: она займет вдвое меньше времени. Вместо жирного сыра и сливок используются пикантный греческий йогурт и козий сыр, придающие такую же кремовую текстуру. Зеленый горошек, ароматный эстрагон и базилик — по-настоящему весенние ингредиенты, хотя это блюдо можно готовить круглый год.

Рецепт: Кремовая паста орзо с лимонным перцем и жареной курицей

Бурый рис с курицей и овощами

Это блюдо обладает насыщенным вкусом, к тому же оно несложное и здоровое. Покупная курица-гриль, бурый рис и обрезанная стручковая фасоль позволяют приготовить ужин менее чем за 30 минут. Смесь ярких специй и жареных орехов придает теплый марокканский вкус, который делает это блюдо незабываемым.

Рецепт: Бурый рис с курицей и овощами

Фаршированная куриная грудка, жареная на сковороде с начинкой из листовой кале и кукурузы

Питательная капуста кале и сладкая кукуруза богаты витамином A. Сыр Пеппер Джек придает яркую остроту, а также удерживает вместе начинку для курицы. Если не любите острое, попробуйте сыр Монтерей Джек или Хаварти — начинка будет нежной и не жгучей.

Рецепт: Фаршированная куриная грудка, жареная на сковороде с начинкой из листовой кале и кукурузы

Куриные бедра с кунжутом и лимоном

Куриные бедра, натертые лимонной цедрой и кунжутом, будут основой здорового блюда, которое подается с простым салатом из латука и помидоров.

Рецепт: Куриные бедра с кунжутом и лимоном

Запеканка с рисом и курицей

Классическое венгерское блюдо в этом рецепте готовится с куриной грудкой без кожи и бурым рисом в качестве здорового ужина. Добавьте сверху нежирную сметану.

Рецепт: Запеканка с рисом и курицей

Печёный картофель с чесноком

В этом простом ужине сочные куриные грудки на кости сочетаются с молодым картофелем и нарезанным розмарином.

Рецепт: Печёный картофель с чесноком

Запечённая курица с острым перцем и тыквенными семечками

Смешайте жареные тыквенные семечки с кинзой и перцами чили: эта сальса в мексиканском стиле подается к запеченной курице, натертой кумином и кориандром.

Рецепт: Запечённая курица с острым перцем и тыквенными семечками

Сэндвичи с курицей, варёной в зелёном чае и смузи с авокадо

Аромат травяного чая в этих сэндвичах с отварной курицей идеально сочетается с кремовым смузи из авокадо.

Рецепт: Сэндвичи с курицей, варёной в зелёном чае и смузи с авокадо

Жареная курица на гриле с салатом из пшеничной крупы

В этом несложном блюде есть все что нужно. Куриные грудки без кожи — источник постного белка. Салат содержит цельное зерно и зеленые овощи: водяной кресс и спельта смешаны с простой лимонной заправкой и посыпаны тертым сыром.

Рецепт: Жареная курица на гриле с салатом из пшеничной крупы

Салат с курицей-гриль и курагой на греческой лепёшке

Подавайте жаренную на гриле курицу на подушке из салата ромэн и поджаренных ломтиков цельнозерновой питы, добавив к ним лимонную заправку с орегано. Для здорового десерта замочите курагу в апельсиновом соке и подавайте на йогурте.

Рецепт: Салат с курицей-гриль и курагой на греческой лепёшке

Курица в соусе барбекю с салатной листвой, кукурузой на гриле и смузи

Соус барбекю содержит много витаминов и антиоксидантов: в его составе манго, изюм и вяленые томаты. Он идеально подходит к сочным куриным бедрам, но так же хорошо сочетается с жаренной на гриле свиной корейкой.

Рецепт: Курица в соусе барбекю с салатной листвой, кукурузой на гриле и смузи

Жареная курица-гриль под соусом из красного лука

Небольшое количество ямайского перца и порошка карри в медово-горчичном соусе придает нежной курице барбекю от Рэйчел Рэй насыщенный вкус.

Рецепт: Жареная курица-гриль под соусом из красного лука

Суп с яичной лапшой

Всего 8 ингредиентов и 7 минут подготовки — облегченная версия классического супа с курицей и лапшой от Альтона очень проста в приготовлении.

Рецепт: Суп с яичной лапшой

Курица с ароматными травами и печёными корнеплодами в духовке

Шеф-повар Эдди готовит запеченную с травами курицу с морковью, брюквой и турнепсом. Аппетитный запах заполонит весь дом!

Рецепт: Курица с ароматными травами и печёными корнеплодами в духовке

Куриное филе с имбирём и зелёным луком в пергаменте

Добавьте к куриному филе маринад в азиатском стиле. Запекая мясо в пергаментной бумаге с горошком и грибами шиитаке, вы сохраняете сочность и вкус блюда без лишнего жира и калорий.

Рецепт: Куриное филе с имбирём и зелёным луком в пергаменте

Жаренные на гриле куриные грудки с теплым салатом

При запекании капуста кале приобретает хрустящую текстуру, которая идеально сочетается с жаренной на гриле курицей. Сок лимона придает этому несложному здоровому блюду свежую нотку.

Рецепт: Жаренные на гриле куриные грудки с теплым салатом

Курица, жаренная с весенними овощами в абрикосовой глазури

Нежная курица, спаржа, снежный горошек и морковь пассеруются с абрикосовым джемом и свежим эстрагоном — здоровое блюдо готово уже через 35 минут.

Рецепт: Курица, жаренная с весенними овощами в абрикосовой глазури

Рецепты приготовления куриной грудки для спортсменов

Куриная грудка – продукт питания, который попросту незаменим для спортсменов. Рецепты приготовления куриной грудки можно найти и в интернете, и в каждом женском журнале. Но чтобы подобрать подходящий способ для вас, нужно знать основы здорового питания.

Сбалансированное питание предполагает регулярную подпитку организма всеми необходимыми пищевыми веществами. Постоянно и в нужных количествах в организм человека должны поступать и белки, и жиры, и углеводы. Стоит заметить, что имеются в виду правильные углеводы, ненасыщенные жиры и легкоусвояемые белки.

Роль в рационе питания

Если организм начинает недополучать какой-то из компонентов, то происходят всяческие нарушения в обмене веществ. К симптомам можно отнести недостаток энергии, повышенную усталость, ослабление иммунитета. Часто, особенно у женщин, начинают наблюдаться проблемы с состоянием кожи и волос.

Здоровое питание – основа отличного самочувствия, блестящего внешнего вида и результативных тренировок. Если главная цель, которую вы преследуете, тренируясь, — создание красивого мышечного рельефа, то количество белка, поступающего в ваш организм, — это главное, о чем вы должны позаботиться, ибо без белка не может быть и речи о поддержании или наращивании мышечной массы.

Высокое содержание белка в куриной грудке и практически полное отсутствие жиров делает ее незаменимым, а также одним из главных продуктов для диетического питания и набора веса. Характерным для куриной грудки является и тот факт, что организм человека очень легко усваивает входящий в ее состав белок. Вот почему настолько необходима куриная грудка для спортсменов в их рационе питания.

Состав и пищевая ценность

Вы знаете, сколько белка в куриной грудке?

Справочная информация по пищевой ценности куриного филе (на 100 г продукта):

• белки: 23 г,
• жиры: 1 г,
• калорийность: 110 ккал.

Помимо солидного содержания белка, куриное филе также богато рядом незаменимых микроэлементов. Оно насыщено железом, цинком, фосфором и калием. Больше того, американские нутрициологи в ходе проведенных исследований обнаружили, что филе курицы является ценным источником гормона мелатонина, достаточное количество которого в организме отвечает за торможение старения клеток, продлевает молодость человека, а также период его активности.

Именно поэтому курицу заслуженно считают лидером среди природных источников протеина.

Каждый, кто пытался поддерживать здоровый образ питания продолжительное время, знает, как тяжело есть постоянно одну и ту же пищу. Более того, существует расхожее заблуждение о том, что куриное филе – это скучно. Это действительно миф, поскольку существует огромное количество доступных и здоровых рецептов, в которых используется куриное филе.

Способы приготовления

Готовя курицу в домашних условиях, помните, главное, что нам нужно, – сохранить максимальное количество белка и добавить минимальное количестве жира. Поэтому наиболее приемлемыми для наших целей станут следующие способы приготовления:

• варка,
• приготовление в пароварке,
• запекание в духовке,
• приготовление на гриле.

Рассмотрим, что мы можем получить при каждом из них.

Отварное филе курицы

Самый распространенный, но не самый удачный способ. При варке от 15 до 20% белка переходит в воду, обедняя само мясо. Если уж вам действительно нужно варить курицу, ни в коем случае не кладите его в холодную воду, дождитесь ее закипания, потом помещайте филе. Это заметно снизит потери. Добавьте в воду при варке корень сельдерея, петрушки, морковь и репчатый лук. Благодаря этому, филе будет не таким пресным. Если вы добавляете соль, делайте это в самом конце. Не переваривайте курицу. Ей достаточно 25 минут, чтобы дойти до готовности и сохранить свою сочность.

Приготовление на пару

Это более правильный способ. Так вы сможете сохранить максимальное количество белков. Добавляя к мясу любые овощи по своему вкусу, вы можете готовить каждый день новое блюдо. Универсальный рецепт приготовления куриной грудки в этом случае выглядит следующим образом.  Нарежьте филе кусочками среднего размера, вместе с овощами отправьте в пароварку. 30 минут приготовления будет достаточно, чтобы блюдо дошло до готовности.

Запекание в фольге

Это способ приготовления куриной грудки, который позволяет получить сочное, ароматное филе. Сложите карман из фольги, поместите туда филе курицы, добавьте смесь любимых ароматных трав, а также овощи (например, брокколи, спаржевую фасоль, помидоры, сладкий перец, тыкву). Можно добавить столовую ложку белого вина или соевый соус. При этом защипните карман и поместите в духовку при температуре 180°С на 25-30 минут. Вариации с таким блюдом возможны те же, что и при готовке на пару. Меняя набор приправ или овощей, вы будете каждый раз готовить новое блюдо.

Гриль

Если же ваша душа хочет праздника, приготовьте филе на гриле. Жир при этом не используется, но незабываемый аромат и хорошее настроение вам гарантировано. Предупреждаем, что при жарке в любом случае вырабатываются канцерогенные вещества, поэтому такой способ должен стать скорее исключением, чем правилом.

Существует еще один универсальный способ приготовления курицы. Для тех, кто хочет всегда иметь здоровый обед, но не имеет времени на длительную готовку, есть возможность приготовить куриную грудку в мультиварке. Для этого вы можете воспользоваться рецептами из книги-приложения к мультиварке, а также приготовить собственное блюдо. В чашу поместите порцию курицы и цветной капусты. Поставьте чашу в мультиварку, включив последнюю на 40-45 минут. Лучше пользоваться при этом режимом «Выпечка», так вы сохраните весь сок внутри курицы.

Универсальные советы для получения ароматного сочного филе

• Перед тем, как приготовить куриную грудку, замаринуйте ее. В качестве основы оригинального и полезного маринада отлично подойдет обезжиренный йогурт, 1%-й кефир, сок лимона или соевый соус. К примеру, смешайте 100 г йогурта (кефира), 2 ч. л. лимонного сока и несколько капель соуса «Табаско».
• Поместите в маринад филе на 30-40 минут. После этого можно готовить его на пару, запекать или отправлять в мультиварку. Мясо останется сочным, нежным и ароматным.
• Соль – худшая из возможных приправ. Она вытягивает сок из мяса, делая его сухим и безвкусным. Вместо соли лучше использовать соевый соус, имбирь и ароматные травы. Так вы разнообразите вкус курицы и сохраните сочность.
• Не увлекайтесь тепловой обработкой. Приготовление куриной грудки требует в среднем 30-40 минут, не больше. Чаще всего мясо теряет влагу и становится жестким именно вследствие слишком долгой термической обработки.

Освоив эти основные кулинарные секреты, как приготовить куриную грудку, вы сможете готовить каждый раз разнообразные блюда, при этом не зависеть от готовых рецептов. Вы будете удивлены, насколько разнообразным может стать ваш рацион.

Питайтесь правильно и живите долго!

Куриная грудка пп рецепты для здоровья и похудения

Куриное мясо – один из самых популярных продуктов в приготовлении диетических блюд. Его калорийность составляет 113 ккал на 100 г продукта. Это настоящий источник витаминов и минералов. Куриная грудка ПП рецепты ее приготовления бывают самыми разнообразными. Добавляя различные компоненты можно сделать любое блюдо из курицы вкусным, полезным и питательным.

Предлагаем вам самые популярные и доступные пп блюда из куриной грудки.

Содержание:Показать

1. Сочная курица, приготовленная в мультиварке

Этот продукт готовится на пару, что позволяет сохранить все полезные свойства и вкусовые качества основного ингредиента.

Требуемые компоненты:

• Куриное филе – 1 шт.
• Чеснок – 5 долек.
• Вода – 1 л.
• Лаврушка.
• Специи (предпочтительно – куркума, черный молотый перчик и орегано).
• Соль – по вкусу.

Промыть мясо, просушить, нарезать крупными кусками. Очистить от шелухи чеснок, пропустить через пресс, добавить к нему все специи и соль. Перемешать приправу и натереть ею мясо.

Выложить кусочки курицы на решетку мультиварки. В чашу налить воду и вкинуть один лавровый листик. Закрыть крышку и включить опцию «Приготовление на пару». Выставить таймер на 60 минут.

Готовое блюдо переложить на тарелку и подавать на стол к любому гарниру.

2. Курица, запеченая в духовке

Как приготовить сочную курицу в духовом шкафу? Вариант приготовления этого аппетитного, сочного и низкокалорийного блюда должен быть в арсенале у каждого, кто хочет похудеть.

В этом рецепте необходимо использовать свежее филе, тогда вкус блюда получится отменным.

Необходимые компоненты:

• Куриная грудка – 500 г.
• Классический соус чили – 2 чайных ложки.
• Горчица – 1 чайная ложка.
• Масло подсолнечное – 1 чайная ложка.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Смесь итальянских трав.
• Черный молотый перец, соль.

Промыть хорошенько мясо, просушить, нарезать на средние кусочки и замариновать. В качестве маринада можно использовать соус. Нарезанное мясо полить соусом, хорошенько перемешать и поставить в холодильник на час. Маринад смягчит мясо и сделает более нежным.

Чтобы курица в духовке получилась сочной, рекомендуется запекать ее в рукаве или в фольге. Но это не является обязательным условием, поскольку маринад препятствует пересыханию мяса в процессе запекания. Кроме того, этот продукт можно разнообразить овощами, содержащими большое количество сока, например, цуккини, томатами и луком.

Итак, готовится это пикантное блюдо довольно легко и быстро. Сначала необходимо приготовить заливку. Пропустить через пресс чеснок. Добавить к нему растительное масло, горчицу, соус и специи. Перемешать хорошенько все ингредиенты, и обмазать этой смесью куриное филе. Поставить курицу в холодильник на пару часов.

Переложить мясо в рукав или в фольгу и отправить на запекание в духовку на полчаса с температурой 220 градусов.

За 5-7 минут до готовности, разрезать и открыть рукав, чтобы корочка подрумянилась. Сочная курица, запеченая в духовке, хорошо сочетается с любым гарниром или салатом.

3. Диетическая пицца с курицей и клубникой

Это пикантное и изумительное на вкус блюдо может стать изюминкой на любом столе. Его, несомненно, полюбят взрослые и дети.

Необходимые продукты:

• Творог обезжиренный – 120 г.
• Куриное яйцо – 1шт.
• 1/2 часть луковицы.
• Сыр Моцарелла – 130 г.
• Клубника – 130 г.
• Кукурузная мука – 100 г.
• Пару веточек кинзы.
• Орегано – 1/2 чайной ложки.
• Мясо курицы – 100 г.

В глубокую емкость всыпать муку, добавить перетертый творог. Подсолить эту массу и посыпать орегано. Перемешать все компоненты до однородной массы. Раскатать тесто в круг и переложить его на противень, посыпанный мукой.

Отварить куриное филе. Промыть ягоды, удалить листики и перемолоть на мясорубке или блендере. Намазать сверху корж клубничной массой.

Нарезать полукольцами лук и разложить равномерно нарезку на тесте. Порезать на мелкие кусочки курицу, разложить сверху на лук.

Натереть на мелкую терку Моцаррелу, посыпать сверху заготовку.

Разогреть духовку до 200 градусов, поставить внутрь сырой продукт на четверть часа. За это время сыр расплавится, а края пиццы станут золотистого цвета.

Извлечь готовую пиццу из духовки, выложить сверху кусочки клубники и присыпать мелко нарезанной кинзой.

4. Салат из куриного мяса и чечевицы

Салаты из курицы можно приготовить по-разному, используя разные компоненты. Но рецепт этого полезного, сытного и низкокалорийного блюда может стать основой любой диеты. Ведь именно правильное питание является залогом здоровья, красоты и долголетия. Чтобы приготовить куриный салат с чечевицей потребуется:

• Куриные голени – 350 г.
• Репчатый лук салатных сортов – 50 г.
• Перья зеленого лука – 50 г.
• Зеленая чечевица – 150 г.
• Морковь – 2 шт.
• Кинза – пару веточек.
• Сладкий перец – 70 г.
• Оливковое масло для заправки – 30 мл.
• Перец чили – 1 шт.
• Обезжиренный творожный сыр – 35 г.
• Чеснок – 1 зубок.
• Соль, перец черный молотый.
• Приправки для салата и паприка – по 4 г каждого компонента.

Промыть хорошенько чечевицу, замочить в воде на четверть часа, затем откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость. Переложить продукт в кастрюльку, залить водой и поставить на средний огонь. Довести до кипения, проварить в течение часа. За 5-7 минут до окончания варки подсолить по вкусу.

Промыть куриное мясо, переложить в металлическую емкость, залить водичкой и поставить вариться. В куриный бульон можно кинуть одну лаврушку, зубок чеснока, порезанную морковку и измельченную зелень укропа или петрушки. Посолить его по вкусу. 40 минут достаточно для того, чтобы курица хорошо проварилась.

Остудить отварное мясо, отделить его от костей, нарезать кусочками и переложить в салатник.

Очистить от шелухи лук, нарезать полукольцами. Почистить морковь, промыть, нарезать кружочками.

Поставить на плиту сковороду, влить немного растительного масла, переложить лук и пропассеровать в течение нескольких минут на сковороде. Добавить к луку морковь и еще поджарить 5 минут.

Промыть, очистить от семян и плодоножек салатный перец, нарезать соломкой и отправить тушиться в сковороду к овощам. Также поступить и с перчиком чили. Переложить в салатник поджаренные овощи.

Промыть зелень лука и кинзу, измельчить. При желании можно добавить укроп, базилик и петрушку. Нарезанную зелень переложить ко всем компонентам. Посыпать специями.

Отварную чечевицу откинуть на дуршлаг, затем добавить к остальным компонентам в салатник. Заправить блюдо оливковым маслом, подсолить и хорошенько перемешать.

Нарезать небольшими кубиками творожный сыр, добавить в салат, перемешать. Разложить готовое блюдо по тарелочкам. Сверху такой продукт можно украсить кольцами лука и посыпать паприкой.

Куриная грудка в мультиварке правильное питание

7 простых рецептов с фото

Автор ВладимирВремя чтения 10 мин.Просмотры 397

Здравствуйте, уважаемые читатели. Часто можно услышать мнение, что здоровое питание требует существенных затрат и усилий по приготовлению. Безусловно, рацион, составленный только из экзотических продуктов, окажется недешевым, а рецепты, скорее всего, мудреными. Но организовать правильное питание можно и без заметных денежных вливаний. В этой статье я расскажу про филе грудки в мультиварке, и приведу несколько популярных рецептов. Филейная часть курицы как нельзя лучше подходит для организации сбалансированного рациона.

Интересные факты о куриной грудке

Куриное филе содержит огромное количество полезных для человека веществ, уступая по этому показателю лишь морепродуктам. Минералы, витамины животного происхождения и легко усваиваемый белок, содержащиеся в грудке, делают ее важным элементом в меню правильного питания. Так как разведением куриц занимается огромное количество птицефабрик, стоимость куриного мяса находится на приемлемом уровне, чего не скажешь, например, о мясе индейки.

Содержание жира в мясе минимально. Грудка является низкокалорийной, поэтому ее практически всегда включают в состав диет. Уровень калорийности в среднем составляет 113кКал на 100 г. На 100г продукта приходится 23.5г белков (94кКал), 2 г жиров (17кКал) и 0.4-0.5г углеводов (2кКал). Что касается энергетического соотношения, то на углеводы приходится 1%, на жиры – 15% и на белки — 84%.

Калорийность филе заметно изменяется в зависимости от выбранного способа термической обработки. Так, если приготовление ведется на пару, то 100г готовой грудки будут обладать калорийностью 95кКал. Если же куриное мясо пожарить, то калорийность возрастет до 197кКал.

До 25% от массы грудки занимает белок, содержащий витамины А, Н, С, РР, а также витамины группы В. В мясе курицы содержится множество микро и макроэлементов, есть цинк, калий, сера, хром, натрий, кобальт и магний.

Выбирая куриное мясо, обратите внимание на его цвет. Он должен быть нежно-розовым, при этом сама поверхность должна быть сухой, без повреждений и проколов. Большой размер является скорее минусом, так как может говорить о солидном возрасте птицы.

Простые рецепты и способы приготовления

Для куриного филе существует множество рецептов, как правило, совершенно не сложных. Немаловажным является и тот факт, что время приготовления грудки обычно не превышает 40-45 минут, то есть блюда готовятся быстро.

С чем приготовить куриную грудку в мультиварке

Для того, чтобы куриная грудка не растеряла свои полезные свойства и элементы, а также не обзавелось лишним жиром от жарки, я рекомендую готовить ее в мультиварке. В качестве дополнительных ингредиентов могут использоваться различные приправы, овощи, грибы, вино, соусы, сыры, лимон, бекон, яблоки.

Приготовление в мультиварке не требует постоянного контроля над процессом, то есть вы сможете заниматься другими делами на кухне, не переживая, что у вас что-то сгорит. Кроме того, мультиварка позволяет готовить на пару, тушить и даже жарить. При чем в режиме жарке можно обойтись без растительного масла, или использовать минимальное его количество.

На пару

Часто можно услышать, что мясо, приготовленное на пару, теряет свой вкус. Отчасти это справедливо, но только не по отношению к куриному филе. Обеспечить интересный и пикантный вкус смогут специи, соль и соусы, в которых маринуется мясо. В отличие от говядины или свинины, курица маринуется очень быстро, и после приготовления радует ароматом и вкусом.

Приготовление на пару позволяет сохранить в мясе полезные вещества, поэтому если вы стараетесь придерживаться здорового питания, без пароварки или мультиварки вам не обойтись.

Я приведу лишь один из рецептов, хотя на самом деле их количество исчисляется десятками.

Нам понадобятся:

• Грудка.
• Соль.
• Специи.
• 3 мультистакана (3 по 180 мл) воды.

Приготовление

Лучше всего использовать свежее филе, не подвергавшееся заморозке. Это справедливо для любых рецептов. Впрочем, даже после заморозки мясо не теряет всех своих полезных качеств.

Мясо нарезаем небольшими кубиками или кусочками (как удобнее). Готовить филе можно и целиком, если позволяет чаша мультиварки, но тогда время приготовления увеличивается в 2 раза.

Натираем кусочки мяса солью и специями. Наливаем в емкость мультиварки воду, ставим сверху чашу для готовки на пару и закладываем в нее филе. Включаем режим приготовления на пару. Через 15-20 минут мясо будет готово.

Кстати, под курицей можно приготовить гарнир, например, рис или гречневую кашу. Только режим приготовления будет Каша, а общее время может увеличиться до 30 минут (в зависимости от модели мультиварки).

В фольге

Обычно фольгу используют для приготовления еды в духовке. Но на самом деле она может пригодиться и для мультиварки. В этом рецепте я расскажу, как приготовить курицу в фольге в мульте.

Нам понадобятся:

• 3 небольших грудки.
• Сыр (6-9 тонких ломтиков).
• Большой репчатый лук или две средних луковицы.
• 2 помидора.
• 2 ч.л. соли.
• 1 ч.л приправы для курицы.
• Фольга.

Приготовление

Почистим луковицу и порежем ее колечками. Помытые помидоры режем кружочками, а сыр нарезаем тонкими ломтиками. Если стоит задача уменьшать калорийность, от сыра можно отказаться.

Филе промываем и вытираем бумажным полотенцем. Натираем каждую грудку специями и солью, и оставляем мариноваться на 30 минут.

Выкладываем филе на фольгу, сверху кладем лук, затем помидоры и затем сыр. Делаем небольшие бортики из фольги, чтобы сок, выделяющийся при запекании, не вытек.

В пятилитровую мультиварку помещаются три порции. Добавлять масло в чашу не нужно. Включаем режим Выпечка на 40-45 минут. После того, как мультя просигнализирует об окончании, откройте крышку и дайте запеченной грудке постоять так 10 минут. За это время фольга остынет, и вы сможете достать филе.

С овощами и грибами

Так как грибы являются довольно тяжелой для переваривания едой, их лучше употреблять с чем-то легким, например, с куриным филе и овощами.

Нам понадобятся:

• Грудка.
• 4 картофелины средних размеров.
• 200 грамм шампиньонов.
• Морковь 1 шт.
• Консервированный горошек.
• 2-3 лавровых листа.
• Черный перец.
• Соль.
• 2 ст.л сметаны.

Приготовление

Тщательно промойте филе, грибы, почистьте лук и картошку. Нарежьте курицу кубиками или небольшими кусочками. Картофель лучше нарезать кубиками. Перетрите морковку или тоже нарежьте ее мелкими кубиками.

Добавьте в мультиварку растительное масло, включите режим Выпечка на 10-12 минут. Всыпьте лук и обжарьте его до золотистой корочки. Затем добавьте остальные ингредиенты, хорошо все перемешайте, долейте 1 мультистакан воды и оставьте тушиться на 35-40 минут. Тушеная курица с грибами и овощами порадует нежным вкусом.

Грибы можно предварительно обжарить с луком, если вам больше нравятся обжаренные овощи. Также в рецепт можно добавить капусту.

В маринаде

Необычный медово-апельсиновый маринад порадует непривычными сочетаниями вкусов. Филе, замаринованное с медом и апельсинами, наверняка понравится сладкоежкам, хотя калорийность его будет заметно выше по сравнению с мясом, приготовленным на пару.

Нам понадобятся:

• Грудка.
• 1 ст. ложка подсолнечного масла.
• 1 упаковка готового медово-апельсинного маринада.
• 2-3 зубчика чеснока.
• Если готового маринада нет, его не сложно сделать самостоятельно.

Ингредиенты для маринада:

• 1 апельсин.
• 1 ст. ложка меда.
• Куркума.
• Имбирь.
• Оливковое масло

Приготовление

Выдавливаем сок из апельсина в отдельную емкость. Туда же добавляем все ингредиенты для маринада, а также апельсиновую цедру. Чеснок добавляется или мелко порубленным, или продавленным. Тщательно все перемешиваем.

Помытое филе можно нарезать на небольшие кубики, а можно порезать на пластины (как на отбивные) и отбить.

Выкладываем куриное мясо в емкость с маринадом и отправляем на 1.5-2 часа в холодильник. Можно оставить мясо мариноваться и на ночь, тогда оно лучше пропитается.

Перед тем, как выкладывать грудку, смажьте чашу мульти подсолнечным маслом. Приготовление происходит в режиме Тушение, в течение 30 минут. Желательно пару раз перемешать кусочки филе, чтобы они не подсыхали.

С соевым соусом

Придать куриному мясу пикантный вкус поможет маринад. Маринады могут быть самыми разными как по сложности приготовления, так и по вкусу. В этом рецепте в качестве маринада будет выступать соевый соус, великолепно сочетающийся с куриным филе.

Нам понадобятся:

• 2 грудки (общая масса 600-700 г).
• Головка чеснока.
• 100 мл соевого соуса.
• Растительное масло.

Приготовление

Пусть вас не пугает присутствие в ингредиентах растительного масла. Оно нам понадобится только для того, чтобы обмазать стены и дно чаши. При желании, его можно заменить на масло сливочное.

Тщательно промытое филе режем на куски среднего размера и укладываем в миску. Заливаем мясо соевым соусом таким образом, чтобы он покрывал все кусочки.

Чистим и мелко рубим чеснок, добавляем его в миску к курице и тщательно перемешиваем. Филе отправляется мариноваться в холодильник на полтора часа.

Непосредственно перед началом приготовления смазываем чашу растительным маслом, после чего выкладываем кусочки филе. Включаем режим Выпечка на 40-45 минут. Если данного режима в вашей мульте нет, тогда следует немного обжарить грудку, после чего добавить в чашу воду или соевый соус и готовить в режиме Тушение 30 минут.

По-французски

В классическом рецепте мясо по-французски готовится в духовке и с майонезом. В нашем рецепте практически бесполезный для организма майонез заменяется сметаной и помидорами, а для приготовления используется мультя.

Результат вас не разочарует, и единственным недостатком можно назвать отсутствие поджаристой корочки на поверхности сыра. Впрочем, в некоторых моделях мультиварок эта корочка все-таки образуется.

Нам понадобятся:

• 4 грудки.
• 2 помидора.
• Половинка репчатого лука.
• 100 г сыра.
• 2 ст.л сметаны.
• 1 ч.л. соли.
• Черный перец.
• 4 ст.л воды.

Приготовление

С каждого филе нам нужно срезать большую толстую пластину. Каждую пластину отбиваем, но не сильно. Те части филе, что не подошли, откладываем в сторону, для этого рецепта они не понадобятся, но их можно использовать в приготовлении иных блюд.

Смешиваем соль с черным перцем и натираем полученной смесью мясо. Можно использовать и другие приправы.

В чашу вливаем воду и укладываем филе. В пятилитровую мультю помещаются все 4 куска. Чистим лук и режем его кольцами, после чего укладываем на мясо. Сверху мажем грудку сметаной.

Помидоры нарезаем кольцами и укладываем на уже обмазанное сметаной филе. Активируем режим Тушение и закрываем крышку. Приготовление длится 30 минут. Подсолнечное масло не нужно.

Натираем сыр и, сразу после того, как прозвучит сигнал о завершении работы, открываем крышку и посыпаем им нашу курицу по-французски. Закрываем крышку и вновь включаем Тушение на 7 минут. За это время сыр расплавится.

Курица подается горячей. В качестве гарнира могут выступать свежие овощи, зелень, дикий рис с тархуном.

В винном соусе

Приготовленное в винном соусе куриное филе удивит изысканным вкусом. Я рекомендую использовать полусухие или сухие белые вина средней ценовой категории. Выбрав дешевое вино, вы рискуете испортить вкус.

Нам понадобятся:

• 1 кг филе.
• 0.5 кг репчатого лука.
• 300 мл вина.
• 80 г томатной пасты.
• Оливковое масло.
• Соль, черный перец.

Приготовление

Филе помойте, высушите и порежьте на кубики или куски средних размеров кубики. Почищенный лук порежьте полукольцами.

Включите режим Жарка, налейте на дно чаши немного оливкового масла и, после того, как оно нагреется, положите мясо. Обжаривать филе необходимо до появления корочки, непрерывно помешивая.

Посолите и поперчите курицу, всыпьте в чашу лук и продолжайте жарить до состояния полуготовности лука. Это займет 5-7 минут, не больше. Крышка мульти остается открытой.

Добавьте томатную пасту и влейте вино, тщательно все перемешайте. Активируйте режим Тушение и выставьте таймер на 60 минут. Подержите крышку открытой около 10 минут, чтобы испарились винные пары. Если этого не сделать, они окажут влияние на вкус. Затем закройте крышку. После того, как прозвучит сигнал, мясо можно подавать на стол.

В качестве гарнира хорошо подойдет пюре, спагетти, рис.

Правила подачи куриных грудок

Подают куриное филе горячим и обычно вместе с гарниром. Курица отлично сочетается с рисом, пюре, макаронами, кашами. В качестве гарнира могут выступать свежие или запеченные овощи. При необходимости, грудку предварительно режут на порционные куски. Например, приготовленное в фольге мясо лучше разрезать, и только потом подавать на стол.

На этом пока все, ну а в следующих статьях я обязательно расскажу вам что-то важное, полезное и интересное.

Crockpot Chicken Breast — Так легко приготовить и добавить белок в любое блюдо!

Я готовлю эту куриную грудку в крокпоте каждую неделю, чтобы добавлять нежирный и полезный белок в салаты и другие блюда. Это так просто и никакой жидкости не требуется!

После того, как я опубликовал на прошлой неделе куриную запеканку Tex-Mex, я получил массу писем и комментариев от вас, спрашивающих, как именно я готовлю куриную грудку в мультиварке. Вот как! Я делаю это каждую неделю, поэтому у меня всегда есть возможность добавить белок в любую еду, которую я готовлю в это время.

Вы можете нарезать курицу кубиками и приготовить куриный салат, или бросить ее в пасту, измельчить и положить в буррито или суп, или нарезать ломтиками и посыпать жареным сыром. Это чрезвычайно универсальный и быстрый способ сделать пищу более здоровой и сытной.

Зачем варить куриную грудку в мультиварке?

Потому что я считаю, что из любого другого способа приготовления, который я пробовал, из него получается самая сочная и нежная курица.

Конечно, это займет несколько часов, но это того стоит, чтобы курица приготовилась медленно и осторожно, и приготовление этого блюда осуществляется вручную, и его легко приготовить.Я обнаружил, что с помощью других методов, таких как запекание, пашот и курица быстрого приготовления, слишком легко переварить курицу и в итоге получить резиновый кусок мяса. И я ненавижу сушеную курицу!

Как приготовить курицу в мультиварке:

Во-первых, вы возьмете пакет весом 2–3 фунта куриных грудок без кожи и костей и приложите их как можно более равномерно ко дну мультиварки:

Теперь обильно посыпьте куриные грудки солью:

Также измельчите немного черного перца поверх курицы:

Затем вы можете добавить любые приправы, какие захотите.Иногда делаю зелень, например, тимьян:

А в других случаях, если я знаю, что использую курицу для чего-нибудь мексиканского, например, тако или буррито, я вместо этого посыпаю курицу приправой для тако. Вы действительно можете добавить все, что хотите, и оценить суммы на глаз.

После того, как вы посыпали приправой, закройте крышку и поставьте кастрюлю в кухонный блок.

Как долго вы варите куриную грудку в мультиварке?

Я считаю, что около 3 часов на медленном огне — это как раз то, что нужно, с одним единственным слоем, чтобы курица полностью приготовилась до 165 градусов F. Это время может незначительно отличаться в зависимости от марки мультиварок.

Моя мультиварка на 4 литра стоит 15 долларов! Может быть, однажды я получу более дорогой, но этот отлично справляется со своей задачей и работает для нашей маленькой семьи.

Если у вас другая мультиварка, вы можете использовать термометр, чтобы проверить, сколько времени нужно вашей конкретной мультиварке, чтобы достичь нужной температуры, но трех часов на медленной плите должно хватить.

Вам нужно добавить жидкость в мультиварку?

Пока курица однослойная, нет, в этом нет необходимости.Каждый кусок курицы касается мультиварки, и это все, что вам нужно. Если вы готовите курицу в несколько слоев, вам нужно будет добавить жидкость, чтобы полностью покрыть ее, но я не рекомендую этого делать. Потому что тогда вам придется добавить жидкость для покрытия, и приправы не пристанут к куриной грудке.

Если вы действительно хотите приготовить куриную грудку в несколько слоев, добавьте бульон, чтобы он покрылся слоем, чтобы курица приготовилась равномерно. В противном случае он будет готовиться неравномерно, потому что верхние слои не будут соприкасаться с дном мультиварки.

Другой совет: Независимо от того, какую мультиварку вы используете, старайтесь вообще не снимать крышку во время приготовления, так как это значительно увеличивает время приготовления.

Я надеюсь, что это ответит на многие ваши вопросы, и если у вас есть другие, отправьте их ниже, и я отвечу. Удачного приготовления!

Куриная грудка в медленноварке

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 3 часа

Общее время: 3 часа 5 минут

Эта куриная грудка в медленноварке — простой способ добавить нежирный и полезный белок в салаты и другие рецепты.Это очень просто!

Для цыпленка в горшочке

• 3 куриные грудки без костей и кожи
• соль
• перец
• травы
• специи

Идеи использования курицы (по желанию)

• Положите один ровный слой куриной грудки на дно мультиварки.

• Посыпьте чем угодно, например солью, перцем, приправами, травами и т. Д.

• Готовьте на медленном огне примерно 3 часа *, пока температура цыпленка не достигнет 165F на цифровом термометре.Теперь он готов к употреблению и может быть использован в рецептах.

* Вам нужно будет узнать время, необходимое вашей мультиварке для полного приготовления. Моя занимает 3 часа.

Калорийность: 257 ккал, белок: 47 г, жиры: 5 г, насыщенные жиры: 1 г, холестерин: 144 мг, натрий: 262 мг, калий: 836 мг, витамин A: 70 МЕ, витамин C: 2,7 мг, кальций: 11 мг, железо: 0,8 мг

Питание оценивается с использованием базы данных по пищевым продуктам и предназначено только для использования в информационных целях.

Курс: основное блюдо

Кухня: американская

Ключевое слово: куриная грудка в мультиварке, куриная грудка в мультиварке

Раскрытие: этот пост содержит партнерскую ссылку.

.

Каччиатор из курицы в мультиварке — Здоровые сезонные рецепты

This Slow Cooker Chicken Cacciatore — один из наших любимых рецептов на все времена здесь, в Healthy Seasonal Recipes. Он готовится из куриных бедер, медленно тушеных с помидорами, грибами, перцем, оливками и специями. После приготовления в кастрюле на медленном огне в течение шести часов курица становится нежной, а овощи превращаются в восхитительный пикантный соус, который можно полить ложкой. Это естественно без глютена, одобрено палео и целиком30.

ПРИКЛЮЧИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ НА ВАШУ РЕЦЕПТУ

Этот пост содержит партнерские ссылки. Этот пост был первоначально опубликован 25 октября 2016 г. Я обновил его, чтобы снова поделиться им с вами сегодня.

Что такое куриный кациатор?

Chicken Cacciatore — это блюдо в итальянском стиле, которое примерно переводится как курица в охотничьем стиле. Когда я исследовал, как использовать этот классический рецепт курицы (и сделать его более здоровым и легким для будничного вечера), я обнаружил, что у Chicken Cacciatore так много вариаций, что никто не понимает, что именно.

Судя по всему, оно родом из Италии, и оригинальное блюдо было тем, что охотники могли бы разглядеть в поле (или в лесу), и поэтому оно было бы очень простым. Курицу разрезают на части и готовят с травами и грибами.

Но здесь, в штатах, я знаю, что есть еще вино, помидоры и перец. Я также посмотрел в Joy of Cooking, например, когда я работал над Chicken a la King, и в их версии нет перца.

Чтобы еще больше запутать ситуацию, в некоторых рецептах, которые я нашла в Интернете, вообще не было помидоров или перца.

В конце концов я просто решил, что совершенно нормально взять некоторую творческую лицензию. Если блюдо вкусное, полезное и его можно приготовить на будний вечер, я не против нарушать правила.

Ингредиенты для цыпленка Cacciatore

Полные размеры см. В таблице рецептов ниже.

1. Консервированные помидоры, нарезанные кубиками: Я рекомендую искать жареные на огне помидоры. Мне нравятся те, что делает Мюир Глен. Если вы любите помидоры, не пропустите полное руководство по помидорам!
2. Томатная паста: Ищите только помидоры.Или помидоры и соль. Не нужен сахар или кукурузный сироп!
3. Копченая паприка: Один из моих любимых ингредиентов. Ищите его в хороших супермаркетах в разделе специй. Придает каччиатору приятный дымный вкус! Я использую его, чтобы придать этой жареной мускатной тыкве восхитительный вкус, и это секретный ингредиент моего веганского бекона шиитаке.
4. Итальянская приправа: Если вы здесь регулярно, то знаете, что я большой поклонник сушеных итальянских приправ.По сути, это смесь самых популярных средиземноморских трав в одной смеси, так что это отличная экономия времени! Я люблю его за итальянские рецепты, такие как Cacciatore, фаршированные ракушки или говяжья лазанья со шпинатом.
5. Измельченный красный перец: Его также называют хлопьями из красного перца. Это добавляет куре немного тепла, но не слишком сильно. Просто крошечный пинок. Если вы не любите острую пищу, можете полностью ее исключить.
6. Крупная кошерная соль: Я считаю, что крупную соль легче насыпать вручную.Если вы хотите заменить обычную поваренную соль, прочитайте этот пост о соотношении обычной соли к кошерной.
7. Куриные бедра с костями: Я рекомендую использовать бедра, потому что они становятся нежными в мультиварке и не сушатся, как куриная грудка после долгого приготовления. Кости помогают удерживать их вместе. Примечание: вам придется удалить скин.
8. Оливки: Мне нравятся черные итальянские оливки, но если вы не можете их найти, можно добавить греческие оливки, такие как оливки Каламата.Вы также можете использовать зеленые оливки, такие как испанские оливки, без перца.
9. Лук: Придает вкус куриного кациатора и добавляет полезные овощи для увеличения объема. Вы можете использовать желтый, белый или красный цвет. Вы можете узнать больше о луке здесь. Я использую французский нарезанный лук, чтобы нарезать его.
10. Красный сладкий перец: Добавляет больше полезных овощей и объемности овощному соусу. Они становятся невероятно нежными!
11. Грибы кримини: Кримини также известны как молодые белухи, потому что это незрелые грибы портобеллы! Если хотите, можете добавить белые грибы.
12. Розмарин: Добавление свежего розмарина действительно делает соус вкусным! Он добавлен в конце, чтобы получился наиболее ароматный!

Как приготовить Cacciatore из курицы в медленноварке

1. Мультиварка: Во-первых, у большинства итальянских охотников, вероятно, нет мультиварки в лесу, так что сразу же вы знаете, что мы вступаем на новую территорию. Я использую для этого большую мультиварку.
2. Remove Skin: Я удалил куриную кожу, чтобы сэкономить калории из жира.
3. Добавить Специи: Затем я смешал супер ароматную комбинацию итальянских специй, хлопьев красного перца чили, крупной соли и копченой паприки и посыпал бедра специями. (Все это практически не содержит калорий.) Без куриной кожи эти куриные бедра все равно имеют очень богатый и ароматный вкус. Копченая паприка сделала их такими пикантными на вкус.
4. Добавить оливки: Затем я выложил слоями нарезанные оливки. «Радость кулинарии» требует оливок, так что я попробовала их, и мне очень понравился их вкус.
5. Добавить овощи для здоровья: Затем, не помешивая, я добавил овощи. Я использовал целый лук, целый перец и грибы, чтобы увеличить порцию.
6. Не перемешивайте: Я не перемешивал смесь, потому что хотел убедиться, что курица останется покрытой копченой паприкой. Я обнаружил, что овощи выделяют достаточно сока, он капает и смешивается с помидором, так что курица закипает и становится полностью нежной.
7. Remove Chicken: В конце я вытащил курицу, добавил немного свежего розмарина и смешал все овощи и помидоры.
8. Сгущенный соус: Если вам нравится более густой соус, вы можете потушить его в кастрюле на плите в течение 5 минут, чтобы он уменьшился. Затем добавьте соль и розмарин.

Что подавать с курицей Cacciatore

• В соусе много овощей и он такой вкусный! Вы захотите подать это с каким-нибудь крахмалом.Вы можете подавать это с цельнозерновой пастой, картофельным пюре или с мягкой полентой.
• Это естественно без глютена и палео, поэтому, если вы хотите сохранить его с низким содержанием углеводов, вы можете подавать его со спагетти из кабачков, лапшой из цуккини или рисом с цветной капустой.
• Вы также можете приготовить Минестроне для первого блюда, а затем использовать этот Каччиатор в качестве второго блюда!
• Этот Cacciatore привнесет изумительный вкус Дрессинга Цезарь! Добавьте буханку итальянского хлеба и ужин подан !!
• Для сладкого финала можно приготовить Здоровое тирамису с греческим йогуртом.

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ МЕДЛЕННОЙ ПОВАРКИ, КОТОРЫЕ ВАМ ПОНРАВИТСЯ

Большое спасибо за чтение. Если вы сделаете этот рецепт, пожалуйста, вернитесь и дайте мне знать, оставив рейтинг и отзыв! Очень помогает!

Удачной готовки!

~ Кэти

Распечатать .

Карри с курицей и тыквой в медленноварке

Карри с курицей и тыквой в медленноварке | Современный подход к содержанию

• Служит: 6
• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 4 часа
• Калорий: 560

.

Куриная шаурма в медленном приготовлении (без глютена, палео и целиком30)

Куриная шаурма в медленном приготовлении (также известная как шварма) сочетает в себе легкость еды в медленном приготовлении со сложным вкусом жареной курицы ближневосточной кухни! Это быстрый вариант ближневосточного фаворита: мультиварка выполняет большую часть работы, и ее можно приготовить заранее. Благодаря различным вариантам подачи, этот сенсационный рецепт ужина без палео и глютена можно адаптировать к потребностям с низким содержанием углеводов и Whole30!

Боюсь, я взорву вам голову этим.Или, может быть, нет; может, я просто больше не выхожу из дома (я имею в виду, вы видели однозначные максимумы, которые у нас были в Чикаго? Я слишком нервничаю для этой зимы).

Вот почему: этот рецепт шаурмы с курицей в мультиварке…

• … здоровый ужин…
• … который готовится в вашей мультиварке, пока вы делаете что-то еще…
• … всего около 10-15 минут рук на время приготовления…
• .. и готовит еду настолько ароматную, что вы совершенно забудете, что она…
• … с низким содержанием углеводов, без глютена и совместима с целиком 30.
• … также известна как шварма; как бы то ни было, это так же хорошо.

Как вам коммерческое предложение?

Да здравствует мультиварка!

Это так банально в это время года, но я знаю, что не только я сильно полагаюсь на свою мультиварку в это время года. Легкость, с которой эта вещь предлагает удобную пищу; это практически волшебство. В последнее время я просматривал массу рецептов обедов, приготовленных в мультиварке, но этот, безусловно, самый полезный.

Как и большинство рецептов мультиварки, по этому рецепту можно приготовить столько или меньше еды, сколько вам нужно. Тем не менее, я предлагаю удвоить рецепт, если вы готовите еду, как простой способ получить пару блюд из наименьшего времени на приготовление.

Я мог есть куриную шаурму каждый день…

… и я был известен. Думаю, на прошлой неделе у нас это было три раза, и я все еще хочу больше. Ни для кого не секрет, что я умеренно, прямо скажем так, очень одержим ближневосточной кухней и люблю готовить дома самостоятельно.

Этот рецепт куриной шаурмы я придумал по прихоти около года назад и с тех пор меняю и совершенствую.

Как приготовить шаурму:

Я признаю, что это шаурма полного читера (но пока я не осуществлю свою мечту иметь свой собственный запас мяса на вертеле в моем собственном доме, это будет необходимо! ), и чит состоит из двух частей.

Для начала приготовим в мультиварке несколько куриных грудок без кожи и костей.При желании можно использовать смесь грудок и куриных бедер без костей и кожи. Только не используйте все куриные бедра, которые становятся слишком жирными, когда вы жарите их в шаурме. Да, и если вы предпочитаете более длительное время приготовления на медленном огне (вместо более быстрого приготовления на сильном огне, как того требует рецепт), просто используйте этот простой метод измельчения курицы в медленном огне, но не измельчайте курицу, когда она будет готова.

Когда курица будет приготовлена, можно будет перейти ко второй части, в которой происходит шаурма.Именно в этот момент вы смотрите на приготовленную курицу, а затем снова на меня, как бы спрашивая: «Ты уверена, Нора? Это выглядит… неаппетитно ». Да, я уверен.

Выньте приготовленную курицу из мультиварки (выбросьте оставшуюся жидкость) и нарежьте ее. Затем вы просто обжарьте нарезанный цыпленок со смесью специй, рецепт которой я даю вам ниже.

Несколько советов по приготовлению шаурмы:

Прежде чем вы спросите, вы определенно можете приготовить курицу заранее.Не беспокойтесь о том, что станет холодно; он нагреется, когда вы закончите готовить его на сковороде с оливковым маслом и домашней смесью специй. Сделайте курицу накануне (или даже за несколько дней до того), как вы планируете подавать ее, храните ее в герметичном контейнере в холодильнике, пока вы не будете готовы к употреблению, а затем приготовьте жареную часть прямо перед едой. Также можно заранее приготовить смесь специй; храните его в герметичном контейнере при комнатной температуре до недели.

И, я уверен, вам интересно, почему этот рецепт требует двойного приготовления? На самом деле, две причины.

Во-первых, чтобы это можно было сделать заранее, если хотите, как я сказал выше.

Но еще и потому, что это то, что имитирует текстуру шаурмы, без долгих часов на вращающемся вертеле. Шаурма готовится из маринованного мяса, которое плотно упаковано и готовится на медленном огне, так что жир выходит из порезов, у которых есть лишние кусочки, и смачивает весь конус. Да, мясной конус. При медленном приготовлении возле открытого пламени открытые края становятся хрустящими, так что вы получаете хрустящие и мягкие кусочки в каждом укусе.

При жарке нарезанной курицы со специями снова добавляется жир (из оливкового масла первого холодного отжима; это то, что я использую и люблю), и края получаются хрустящими (от процесса жарки), и все это приправляется большая доза смеси приправ, которая позволяет пропустить трудоемкий процесс маринования.

И еще несколько для подачи шаурмы:

Как видно на картинке, это не особенно элегантная еда.

В моей книге куриная шаурма — это еда, которая никогда не стоит особняком, и ее лучше всего есть в миске, наполненной множеством текстур и вкусов: рис, оливки, лук сумах (или маринованный красный лук) и морось. свежего лимонного сока сверху — со свежим хрустящим салатом (я предвзято, я знаю, но я думаю, что мой иерусалимский салат отлично сочетается с этим!) сбоку, чтобы сбалансировать шелковистый рис и ароматно-пряную курицу.

Что касается того, чем его подавать, я предпочитаю рис, как я уже сказал, и я поделюсь рецептом риса с куркумой, который вы видите в миске, позже на этой неделе или в начале следующей. Но вы, безусловно, можете фаршировать этой шаурмой лаваш без глютена, чтобы превратить ее в бутерброд, или держать ее в миске, но используйте основу из риса с цветной капустой, чтобы сделать ее низкоуглеводной и совместимой с Whole30.

Независимо от того, как вы это едите, надеюсь, вам понравится!

PS: Ищете еще рецепты Ближнего Востока? Как насчет того, чтобы попробовать:

Если соединить эту шаурму с иерусалимским салатом и рисом с куркумой, получится идеальное блюдо!

Выход: 6 порций

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 2 часа

Общее время: 2 часа 20 минут

Медленная шаурма с курицей сочетает в себе легкость медленного приготовления блюдо со сложным вкусом жареной ближневосточной курицы на медленном огне! Это быстрый вариант ближневосточного фаворита: мультиварка выполняет большую часть работы, и ее можно приготовить заранее.Благодаря различным вариантам подачи, этот сенсационный рецепт ужина без палео и глютена можно адаптировать к потребностям с низким содержанием углеводов и Whole30!

Ингредиенты

Для курицы

• 2 фунта куриных грудок (без костей и кожи)
• 1/2 стакана воды

Для смеси специй

Ингредиенты для жарки

• 1/4 стакана оливкового масла, (разделить; вам может понадобиться немного меньше)

Ингредиенты для соуса тахини (необязательно)

• 1/4 стакана тахини
• 2 столовые ложки свежего лимонного сока
• 2 столовые ложки воды (или столько, сколько вам нужно, чтобы получить желаемой консистенции)
• 2 чайные ложки измельченного чеснока
• Щепотка мелкой морской соли (по вкусу)

Инструкции

1. Положите курицу в миску мультиварки и добавьте воды. Готовьте на сильном огне 2 часа, пока курица не прожарится (соки станут прозрачными, и из курицы выйдет жир).
2. Когда курица будет приготовлена, разрежьте каждую грудку напротив волокон.
3. В большой миске смешайте все ингредиенты смеси специй. Отложите в сторону.
4. На среднем огне разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла в сковороде с толстым дном, достаточно большой, чтобы уложить всю курицу в один слой, не переполняя ее.
5. Положите курицу в сотейник и равномерно посыпьте ее смесью специй.
6. Дайте цыпленку поджариться, не двигая его, до хрустящей корочки.
7. Налейте еще 1 столовую ложку масла на курицу и переверните ее, аккуратно помешивая, чтобы убедиться, что курица хорошо покрыта смесью специй. Если курица начинает прилипать к сковороде после переворота, добавьте оставшуюся столовую ложку масла и осторожно перемешайте.
8. Снимите курицу со сковороды, как только она станет хрустящей по своему вкусу.
9. Если подается с лимонным соусом тахини, смешайте все ингредиенты соуса в блендере и взбейте до однородной массы.
10. Подавайте сразу же, при желании с лимонным соусом тахини. (См. Примечания для предложений по сервировке.)

Примечания

• Вы определенно можете приготовить курицу заранее. Не беспокойтесь о том, что станет холодно; он нагреется, когда вы закончите готовить его на сковороде с оливковым маслом и домашней смесью специй, готовой к употреблению. Герметичный контейнер в холодильнике, пока вы не будете готовы к употреблению, а затем готовьте на сковороде прямо перед едой.Также можно заранее приготовить смесь специй; храните его в герметичном контейнере при комнатной температуре до недели.
• В моей книге куриная шаурма — это то, что вы не делаете по отдельности, а вместо этого подаете в миске, полной множества текстур и ароматов — риса, оливок, лука сумаха (или маринованного красного лука), и немного свежего лимонного сока сверху — со свежим хрустящим салатом (я предвзято, я знаю, но я думаю, что мой Иерусалимский салат отлично сочетается с этим!) сбоку, чтобы сбалансировать шелковистый рис и ароматно- курица со специями.
• Что касается того, чем его подавать, то, как я уже сказал, я предпочитаю рис. Но вы, безусловно, можете фаршировать лаваш без глютена, чтобы превратить его в бутерброд, или держать его в миске, но используйте основу из риса с цветной капустой, чтобы сделать его низкоуглеводным и совместимым с Whole30.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании:

Урожайность: 6
Количество на порцию: Калорий: 317 Насыщенные жиры: 2 г Холестерин: 96 мг Натрий: 281 мг Углеводы: 3 г Белки: 34 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте мне комментарий ниже или поделитесь фотографией в Instagram и дайте мне знать, что вы думаете!

Пин для более поздних версий:

.

Простые рецепты с курицей для правильного питания

Как выбрать курицу для сочных блюд, разница в калорийности мякоти бёдер и филе куриной грудки

На прилавках чаще можно увидеть куриное мясо охлажденное, замороженное и глубокой заморозки. Лучше выбирать охлажденный продукт, так как он более полезный.

Выбор целой куриной тушки в магазине

У хорошего продукта кожа должна быть чистой, бледно-жёлтого цвета с розоватым оттенком, не должно быть кровоподтёков. Если курица продаётся без упаковки и её можно понюхать, то это отличный шанс дополнительно её проверить на свежесть. Запах не должен быть тухлым или неприятным. Недобросовестные продавцы стараются скрыть признак недоброкачественности большим наличием специй и маринадов, поэтому мариновать курицу лучше самостоятельно.

Цвет грудки должен быть нежно-розовым. Продукт, который долго хранили и он успел потерять влагу, обретает тёмно-розовый оттенок, а при порче становится серым и покрывается неприятной слизью. У окорочков и бедрышек цвет должен быть ярким и насыщенным.

Если есть выбор, то лучше остановиться на куриной тушке, масса которой от 1,5 до 2 кг.

Охлажденная птица чаще продаётся уже упакованной в полимерные пакеты или плёнку из полимерных материалов, поэтому важно следить за целостью упаковки и сроком годности.

Все куриное мясо делят на две категории: 1 и 2 в зависимости от степени упитанности. У птицы первой категории хорошая мышечная масса, округлая форма груди, но киль не выступает, а жир расположен равномерно. У птицы второй категории также развиты мышцы, но грудь выступает, на ней имеется немного жира или он отсутствует вовсе.

В тушке 1-го сорта: 17 г углеводов, 20 г жиров, 250 ккал. В тушке 2-го сорта 19 г белков, 11 г жиров, 175 ккал. Если вы следите за уровнем холестерина, то куриные грудки станут отличным решением. Разницы между содержанием витаминов и минералов в окорочке и грудке практически нет.

Способы получить сочную куриную грудку

Во время приготовления курицы важно соблюдать температурные режимы. Если неправильно обработать мясо, то оно может стать причиной серьезного отравления — сальмонеллеза. Это заболевание всё ещё находится на лидирующей позиции в рейтинге пищевых отравлений.

Перед тем как ставить курицу в духовку её следует замариновать. Для мариновки лучше использовать стеклянную или эмалированную посуду, избегая алюминия и пластика. Хорошей является медово-горчичная пропитка для мяса. Для её приготовления потребуется аккуратно тонким слоем срезать цедру лимона и нарезать её тонкими полосками, далее выдавливаем сок лимона и смешиваем его с горчицей, медом, растительным маслом, чесноком, зеленью и цедрой. Курица должна находиться в маринаде не менее 3 часов. После запекания мясо получится нежным и мягким, пропитавшимся соком и пряностями.

Рецепты простых блюд на каждый день

Вкусные блюда не всегда готовятся сложно. Представляем вашему вниманию несколько полезных и вкусных рецептов, готовка которых не займёт много времени.

Рубленые котлеты с сыром и чесноком

Рубленые котлеты из курицы

Для приготовления понадобится:

• филе куриное — 600 г
• сыр — 150 г
• лук — 1 шт.
• чеснок — 1 зуб.
• кефир — ½ ст.
• крахмал — 2 ст.л.
• петрушка — 40 г
• перец черный молотый (по вкусу) — 2 г
• масло сливочное — 20 г

Сперва заранее подготовленное филе курицы нужно порезать на тонкие полоски, а затем на маленькие кубики. Сыр необходимо также измельчить, как и куриное мясо. Лук и чеснок мелко порезать. Измельчённую петрушку и другую зелень добавляем к мясу вместе с луком и сыром. Аккуратно все перемешиваем и добавляем кефира, крахмала. На нагретую сковороду с маслом кладём сформированные котлеты. Жарим с каждой стороны по 3−5 минут. Далее складываем их на противень и отправляем в духовку, заранее прогретую до 180 градусов примерно на 10 минут, чтобы котлеты прожарились изнутри. Вкусное и полезное блюдо готово!

На 100 грамм 157 ккал.

Куриные тефтели в сметанном соусе

Куриные тефтели в томатно-сметанном соусе

Приготовить вкусные и полезные тефтели из куриного фарша и риса по силам любой хозяйке, но блюдо станет гораздо вкуснее, если его запечь в духовке в соусе. В данном случае — сливочно-сырном.

Потребуется:

• фарш куриный — 350 г
• рис — 70 г
• сливки — 180−200 г
• сыр твёрдый — 50 г
• лук репчатый — 1 шт.
• петрушка свежая или любая другая зелень по вкусу — 3−4 веточки
• соль, перец — по вкусу.

Если нет готового фарша, то необходимо мясо перекрутить в мясорубке. Рис промываем и заливаем водой, после чего отвариваем. Рис нужно немного недоварить, иначе во время итоговой готовки он получится слишком рыхлым. Поэтому воду можно сливать, когда он будет слегка проваренным и жестким внутри. Важно не забыть посолить рис. Но будьте аккуратными — в рецепте присутствует сыр, который отличается солоноватым вкусом. Репчатый лук мелко нарезаем — чем мельче, тем лучше. Перемешиваем в чашке все получившиеся ингредиенты. Добавляем по вкусу соль и другие специи, зелень добавляем сюда же. Кроме петрушки отлично подойдёт укроп и зелёный лук.

Влажными руками аккуратно формируем круглые тефтели. Если руки будут сухими, то фарш будет прилипать и сформировать красивое блюдо будет трудно. Выкладываем будущие тефтели в форму для запекания и отправляем их подрумяниваться в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем тефтели 10 минут. Пока они стоят в духовке готовим соус. Для соуса-заливки смешиваем натёртый сыр и сливки. Достаём тефтели и заливаем их соусом после чего отправляем в духовку ещё на 15−20 минут. Ждём пока сыр расплавится и образуется румяная корочка. Блюдо можно доставать и подавать к столу. Средняя калорийность данного блюда на 100 грамм 140 ккал.

Куриные ножки на подушке из обжаренных грибов и лука в горчично-сметанном соусе

Куриные ножки в горчично-сметанном соусе с грибами

Данное блюдо является отличным вариантом для угощения гостей или семьи вкусным ужином.

Потребуется:

• лепешка (тортилья) — 2 шт.
• голень куриная — 6 шт.
• масло оливковое — 2 ст. л.
• сметана — 250 г
• горчица — 2 ст. л.
• шампиньоны (консервированные) — 150 г
• лимон — ½ шт.
• соль — 1/3 ч. л.

Форму, где планируется готовить блюдо, необходимо слегка сбрызнуть маслом, а сверху выкладываем тортильи таким образом, чтобы образовались невысокие бортики. Сверху раскладываем куриные голени. Если грибы водянистые, то сливаем жидкость, после чего обжариваем их на сковородке до готовности. К обжаренным грибам добавляем сметану и горчицу. Далее выжимаем к соусу половину лимона и добавляем соль. Все хорошо перемешиваем и распределяем соус по готовым голеням. Готовим в духовке разогретой до 200 градусов 45 минут.

На 100 грамм 194 ккал.

Куриная грудка, обжаренная в пергаменте со специями без масла

Куриное филе в пергаменте со специями без масла

Этот способ является самым быстрым. На подготовку придётся потратить не больше 5 минут, а на саму готовку — 6 минут. Блюдо получается очень сочным и вкусным.

Ингредиенты:

• курица (грудка) — 4 шт.
• паприка (сладкая) — 4 щепотки
• чесночный порошок — 4 щепотки
• молотый перец (черный) — 4 щепотки
• соль — 2 щепотки
• растительное масло — 2 ч.л.

Для этого блюда идеально подойдёт охлажденная куриная грудка. Её следует тщательно промыть, кожу удалить и промакнуть бумажными салфетками для удаления излишек воды. Филе тщательно отбиваем до мягкости. От рулона бумаги для выпечки отрезаем два прямоугольных больших куска, после чего сгибаем их пополам. На одной половинке будет находиться филе, а другой будет прикрыто сверху. Важно, чтобы пергамент покрывал филе полностью. На филе сразу можно распределить все специи и растереть их, после чего выложить на бумагу. Или сначала бумагу смазываем маслом с двух сторон, а сверху распределяем чесночный порошок, молотый черный перец и сладкую паприку. Сушеный чеснок добавит блюду аромата и вкуса, а черный перец характерную остроту, паприка сделает блюдо красивым. На пергаментную бумагу с одной стороны размещаем отбитое филе.

Сковороду заранее прогреваем до раскаленного состояния. Аккуратно выкладываем филе в пергаменте. Бумага не должна загибаться. Жарить нужно на максимальной температуре примерно три минуты. Время зависит от уровня жара и толщины филе, должна образоваться красивая вкусная корочка. Филе периодически переворачиваем. Может выделяться сок — это нормально, значит филе сочное. Аналогично готовим каждый кусок.

На 100 грамм 120 ккал.

Гуляш из курицы

Гуляш из курицы

Для приготовления потребуется:

• куриная грудка — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• чеснок — 4 зубчика
• томатная паста — 1 ст.л.
• масло подсолнечное для жарки
• соль, перец — по вкусу

Нарезаем грудку на мелкие кусочки, желательно на кубики. После режем лук и натираем морковь на крупной тёрке. Далее выкладываем грудку на раскалённую сковороду и обжариваем с каждой стороны, в целом нужно затратить около 7 минут.
Добавляем натёртую морковь, лук и соль, перец по вкусу. Обжариваем 5−7 минут. Далее добавляем томатную пасту и воду. Тушим 20−30 минут. Когда вода испарится, добавляем ещё 200 мл воды, чеснок и лавровый лист. Гуляш из курицы готов!

На 100 грамм 125 ккал.

Куриное филе на гриле

Филе на гриле

Курочка получается сочной и вкусной благодаря маринаду.

Ингредиенты:

• куриное филе — 4 шт.
• лимон — 1 ст.
• соевый соус — 3 ст. л.
• горчица — 1 ст. л.
• соль — 1/3 ч.л.

На 100 грамм 104 ккал.

Сперва филе нужно тщательно пропитать соусом. Для его приготовления потребуется соевый соус, горчица и сок лимона. Можно слегка посолить, но помните, что соевый соус изначально очень солёный. Хорошо промазываем курицу маринадом. Оставляем 1−2 часа или больше, после чего можно приступить к основному процессу готовки. Лучше замариновать курицу с вечера или утром перед работой и оставить в холодильнике. Аккуратно выкладываем курочку на электрогриль и готовим в зависимости от толщины кусочков 5−15 минут. Если гриль прожаривает неравномерно, то необходимо переворачивать курицу каждые пару минут, чтобы она не подгорела.

Простой рецепт курицы в духовке

Куриная грудка в фольге

Потребуется:

• куриное филе — 1 кг
• паприка — 1 ст.л.
• соус соевый — 2 ст.л.
• перец красный горький молотый — 0,5 ч.л.
• соль — по-вкусу.

Смешиваем в отдельной емкости парику, соевый соус, перец и соль. Полученной смесью тщательно смазываем курицу со всех сторон и оставляем мариноваться на 30 минут. После отправляем курицу в рукав и запекаем 1,5 часа при температуре 200 градусов. Даем курице в рукаве немного остыть и аккуратно достаем из рукава. Можно использовать куриные ножки или филе бедра, а также целую курицу, но при этом калорийность будет больше. Также можно добавить овощи в пакет для запекания к курице.

На 100 грамм 115 ккал.

Рецепт котлет с брынзой и зеленью

Котлеты из курицы с брынзой

Потребуется:

• фарш из куриного филе — 400 г
• овечья брынза — 70 г
• зелень петрушки — на вкус
• яйцо — 1 шт.
• луковица — 1 шт.
• черный перец молотый — 0,5 ч.л.
• соль — по-вкусу
• масло растительное для жарки котлет.

Нам понадобится небольшая луковица, разрезаем её на несколько частей. Куриное филе и лук пропускаем через мясорубку. Лук добавит фаршу сочности. Туда же отправляем яйца. Перемешиваем все компоненты и добавляем специи. Если брынза сильно солёная, то соли добавляем совсем немного или не добавляем вовсе. Мелко режем пучок петрушки и добавляем в фарш. Брынзу необходимо натереть на тёрке или размять вилкой и добавить к мясу. Мясу нужно дать «отдохнуть» в холодильнике 30 минут. Из охлажденного фарша мокрыми руками готовим котлеты, отправляем их на сковороду. Тщательно их обжариваем и блюдо готово!

На 100 грамм 210 ккал.

Куриные котлеты с кабачками, перцем и морковью

Рубленые котлеты из курицы с овощами

Ингредиенты на 4 порции:

• куриное филе — 400 г
• кабачок — 150 г
• морковь — 100 г
• красный сладкий перец — 70 г
• яйцо — 1 шт.
• молоко — 2 ст.л.
• зубчик чеснока — 3 шт.
• измельчённая петрушка — 2 ст.л.
• соль, молотый черный перец — по вкусу
• растительное масло для жарки
• мука — 100 г.

Готовим фарш. Красный перец мелко порезать. Морковь и кабачок натираем на некрупной терке, отжимаем лишнюю воду. Добавляем в фарш молоко и яйцо, солим и перчим. Формируем из фарша котлеты и отправляем их на разогретую сковороду. Жарим до образования золотистой корочки.

На 100 грамм 130 ккал.

Куриные шашлычки в соусе терияки

Куриные шашлычки терияки

Потребуется:

• куриное филе — 1 упаковка
• лук зеленый — пучок
• кунжутные семечки — 1 ст.л.
• мед — 2 ст.л.
• соевый соус — ¼ стакана
• сахар коричневый — 4 ст.л.
• корень имбиря — ½ ч.л.
• чесночный порошок — ¼ ч.л.
• кукурузный крахмал — 1 ст.л.
• вода — ¼ стакана.

Если планируется приготовление данного блюда в домашних условиях при помощи сковороды или в духовке, то деревянные шпажки заранее необходимо опустить в воду на 30 минут. Пока шпажки будут отмачиваться, займитесь приготовлением соуса. Для этого в отдельной кастрюльке необходимо соединить один стакан воды, жидкий мёд, соевый соус, коричневый сахар, тертый корень имбиря, чесночный порошок. Получившуюся смесь необходимо тщательно перемешать, добившись однородной консистенции, и поставить на средний огонь. В отдельной чашке смешиваем оставшуюся воду и кукурузный крахмал. Когда поставленная на огонь жидкость начнёт закипать, добавляем в неё получившуюся крахмальную смесь. Перемешиваем все в течение двух минут. Далее снимаем с огня и остужаем. Филе нарезаем на небольшие кусочки и выкладываем их пропитываться в маринад. Они должны находиться в жидкости полчаса-час. Когда это время пройдёт, шпажками протыкаем мясо и получившийся «шашлык» кладём на разогретую сковороду-гриль или раскладываем на противень, чтобы края шпажки были на бортиках. Готовые шашлычки посыпаем измельченным зеленым луком и кунжутными семечками.

На 100 грамм 145 ккал.

Советы по низкокалорийным гарнирам

Гарнир поможет придать куриной грудке мягкости и сочности. Однако некоторые гарниры могут быть слишком калорийными. Чтобы узнать больше рецептов полезных гарниров переходите по ссылке.

Правильное питание on Google Play for Tajikistan

Description

Предлагаем Вам бесплатные рецепты правильного питания:  ПП рецепты курицы, мяса, рыбы, диетические рецепты салатов, рецепты ПП супов, низкокалорийные десерты, легкие и простые ПП перекусы, рецепты полезных закусок и диетических праздничных блюд, рецепты напитков.

Возможности приложения:

• Все рецепты правильного питания с фото и пошаговой инструкцией приготовления, указана калорийность блюда и количество порций
• Рецепты разделены на категории для удобного использования
• В приложении есть удобный поиск по названиям и по ингредиентам, который упрощает для Вас выбор рецептов
• Вы можете выбирать понравившиеся Вам рецепты и сохранять их в Избранные
• Вы можете составлять план покупок продуктов для приготовления рецептов при походе в магазин.  Вы можете сохранять приготовленные Вами рецепты
• Вы можете делиться своими собственными рецептами, а также оставлять оценки и отзывы другим рецептам
• В приложение встроена таблица калорийности продуктов
• Работает без интернета и любимые рецепты на каждый день всегда будут с Вами даже оффлайн! 

Мы собрали для Вас простые рецепты курицы, мяса и рыбы для правильного питания, диетические рецепты закусок, вкусные и простые рецепты салатов, вкусные рецепты диетических тортов и пирогов, рецепты низкокалорийных десертов и напитков.

В приложении представлены:

• Разнообразные рецепты  закусок и салатов для правильного питания: рецепты салатов с авокадо, постный овощной салат с гренками, рецепт салат из редьки с капустой и морковью, салат цезарь, диетическая пицца на «тесте» из куриной грудки, цветная капуста с сухарями и чесноком, пп рецепт роллы с салатом цезарь, зеленый салат с авокадо и кедровыми орехами, салат из брокколи с клюквой и фундуком, пицца "маргарита" на лаваше за 10 минут, салат из сладкого перца, огурца и ростков фасоли, диетическая фокачча с начинкой из молодого сыра, лука и зелени, бризоль с вкусной начинкой, салат из сельди, салат с креветками, вкусный и полезный салатик из тунца, пп рецепт брускетты с помидорами и базиликом, и др.;

• Разнообразные рецепты основных блюд для правильного питания: гречневая каша с пряным постным молоком, пп рецепт гречка с печеной тыквой, овощное рагу, перловка с шампиньонами, котлеты из кабачков с сыром, постные голубцы с перловкой, огурцы с мясом по-корейски, диетическая рыбка с сыром и помидорами, курица с ананасом под сыром, нежные отбивные из печени, куриные шарики в сырно-сливочном соусе, куриная печень с грибами, низкокалорийная скумбрия, запеченная в йогурте, пп рецепт говяжий гуляш нежный, куриное филе с чесноком и помидорами, омлет с рукколой, яйца, запечённые в твороге, фитнес рецепт куриные грудки по-восточному, овощное рагу из тыквы, карри с кешью, и др. ;

• Рецепты супов для меню правильного питания на каждый день: пп суп-пюре с грибами, томатный суп из морепродуктов, пп рецепт сельдереевый суп для похудения, чечевичный суп с курицей, крем-суп из брокколи и цветной капусты, фитнес рецепт легкий рыбный суп, очищающий и насыщающий низкокалорийный суп, диетический суп из томата и фасоли, очищающий суп из курицы, брокколи и сельдерея, диетический сырный суп с курицей, куриный суп с кукурузой, пп рецепт кефирный суп с крабовыми палочками, холодный кефирный суп с овощами, диетический борщ для похудения, полезный и легкий суп-пюре из нута, пп рецепт картофельный суп-пюре, и др.;

• Разнообразные вкусные рецепты полезных десертов для меню правильного питания: диетический апельсиново-тыквенный чизкейк, запеканка из пшена с яблоками, сливочно-клубничный десерт, фитнес рецепт чизкейк с фруктовым слоем, маковые кексы с грецким орехом, сырники в духовке, пп рецепт ягодно-творожный пирог, апельсиново-морковный торт, фруктовые оладьи, рулет с ягодно-творожной начинкой, фитнес рецепт овсяноблин с бананом, сыром и шоколадом, постные конфеты «баунти», постное пирожное из авокадо, шоколадные конфеты из пшена, диетический десерт из апельсинов и грейпфрутов, и др. 

Готовьте с удовольствием!

ПП блюда из курицы к праздничному столу | ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ — Рецепты ПП

Из курицы можно приготовить отличные закуски и основные блюда к Новому году, которые будут очень вкусными и полезными.

1. ПП жульен с куриной грудкой

Жульен – прекрасная закуска к столу на скорую руку, которая покорит гостей непревзойденным вкусом.

Читай пошаговый рецепт на сайте.

2. ПП курица гриль «Домашняя»

Курица гриль, приготовленная дома, получается вкусной и полезной. Мясо курицы  без кожи относится к диетическим сортам. Содержит витамины В2, В6, В12, А и Е, а также фосфор, железо, калий, магний.

Нежное куриное мясо с золотистой корочкой порадует истинного гурмана! Но если вы на диете, то лучше отдайте корочку соседу:)

Читай пошаговый рецепт на сайте.

3. Куриные пп бедрышки в духовке

Хочу предложить рецепт запеченных куриных бедрышек в духовке. Рецепт очень прост, а результат получается потрясающим. Сочные кусочки ароматной курицы украсят ваш праздничный стол.

Читай пошаговый рецепт на сайте.

4. ПП колбаса из куриной грудки

Куриная грудка считается одним из самых диетических продуктов, но часто хочется разнообразить меню из отварной грудки каким-нибудь деликатесом. Предлагаем приготовить вкусную, полезную куриную колбасу из грудки.

Ее можно использовать как перекус с листьями салата или как самостоятельное белковое блюдо с гарниром из свежих или запеченных овощей.

Читай пошаговый рецепт на сайте.

5. Куриные пп шарики с сыром

Салат популярен среди приверженцев правильного питания. Предлагаю приготовить вкусную и полезную закуску в виде порционных шариков – это отличная идея для праздника. Нежная консистенция богатая белком и поможет надолго утолить голод.

Читай пошаговый рецепт на сайте.

Приятного аппетита!

Больше рецептов ПП у нас на сайте

Вам может быть интересно:

• ПП суп из индейки
• ПП рецепты со свеклой. Часть 2

Ставьте ПАЛЕЦ ВВЕРХ и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на канал!

Как подготовка влияет на питание курицы / питание / здоровое питание

Когда мы думаем о выборе здорового белка, питание курицы часто оказывается на первом месте. Но как приготовление пищи влияет на пищевую ценность ваших блюд из курицы?

Куриное питание

Большинство из нас знает, что курица — хороший источник белка, но знаете ли вы, что это отличный источник фосфора, витамина B6, ниацина и селена.Кроме того, в нем очень мало натрия, что является отличной новостью для людей, сидящих на диете, страдающих гипертонией и сердечными заболеваниями. 3 унции. порция белого мяса курицы без кожи, как правило, содержит около 142 калорий, 3,1 грамма жира и не содержит углеводов. По всем этим причинам это популярный выбор для людей, придерживающихся самых разных диет, включая диеты с высоким и низким содержанием углеводов.

Готовка и питание

Цыпленок в естественном виде является питательным продуктом, но что происходит, когда мы готовим курицу? Хотя многие из нас предполагали, что жареный, запеченный или приготовленный на гриле цыпленок полезнее, термин «здоровый» может быть обманчивым.Запекаете ли вы, жарите, жарите, тушите, жарите или даже готовите курицу на гриле, содержание питательных веществ остается довольно постоянным. Что может изменить питательную ценность самой курицы, так это питательная ценность пищи, которую они едят. И чтобы увидеть большие изменения, вы должны обратить внимание на довольно резкие различия в качестве кормов, которые обычно не встречаются в США со строгими правилами FDA.

Однако есть интересная разница в питательной ценности белого и темного мяса.Куриные бедра и грудка сопоставимы по жирности и калорийности с унцией мяса без кожи. Однако голень намного больше калорий и жиров. И куриные бедра, и голени содержат дополнительные питательные вещества: цинк, рибофлавин, тиамин, витамин B12, аминокислоты и железо. Фактически, темное мясо содержит в 11 раз больше цинка, чем шпинат.

Реальные различия в питании связаны с приготовлением рецептов. Пищевая ценность может значительно возрасти, если курица приготовлена ​​с другими полезными для здоровья ингредиентами, такими как нежирные молочные продукты, фрукты, овощи и цельнозерновые продукты.

Приготовление здоровой курицы

При жарке, приготовлении на гриле или запекании с добавлением масел, выбор здоровых оливковых масел включает незаменимые жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, которые наш организм не может синтезировать самостоятельно. Использование цельнозерновых продуктов для панировки курицы может обеспечить клетчатку и множество витаминов, в зависимости от того, какое зерно вы выберете. Соусы также могут быть питательной добавкой, если вы придерживаетесь обезжиренных низкокалорийных бульонов и включаете в себя множество овощей (или даже фруктов).Использование различных видов орехов для корки или покрытия курицы может добавить протеину и питательные вещества в любую курицу.

Нездоровая курица

Подобно тому, как приготовление рецепта может улучшить пищевую ценность вашей курицы, оно также может добавить в вашу порцию нежелательные калории, сахар и жир. Жареная курица может иметь такую ​​же пищевую ценность, как курица-гриль или запеченная курица, но выбор панировки с белой мукой и обжаривания во фритюре на масле с насыщенными жирами добавляет много нездоровых калорий и жиров.Приготовление курицы с кожей не добавляет питательной ценности, но добавляет жир и калории (особенно когда кожа обжарена в масле). Многие соевые соусы и маринады содержат сахар и натрий, которые не только увеличивают калорийность, но и повышают уровень артериального давления. При выборе соусов, растираний и маринадов для любимой птицы читайте ингредиенты на упаковке. При планировании еды помните как о методах приготовления, так и о рецептах, помня, что чем питательнее ингредиенты для вашего рецепта курицы, тем полезнее будет ваша еда.

10 рецептов здоровой куриной грудки на ужин

Если вы стараетесь есть здоровую пищу, то мы уверены, что у вас есть упаковка куриных грудок без костей и кожи, которые лежат в морозильной камере и ждут, чтобы их использовали.

Этот удобный кусок курицы не только очень полезен для здоровья, но и его можно приготовить по самым разным рецептам — от супов до основных блюд. Ознакомьтесь с десятью из наших любимых рецептов, в которых используется этот семейный продукт, чтобы помочь достичь ваших целей в фитнесе, но в то же время удовлетворить ваш животик.

Жареный рис с курицей

(Фото: PopCulture)

Китайская еда на вынос может быть предпочтительным еженедельным приемом пищи для вашей семьи, но эта облегченная версия жареного риса с курицей может легко заменить этот высококалорийный, жирный и натриевый заказ на вынос.

Состав

• 2 чайные ложки кунжутного масла
• 1 столовая ложка измельченного чеснока
• ¼ чайная ложка хлопьев красного перца
• 1 фунт куриной грудки без кожи и костей, нарезанной кубиками диаметром 1 дюйм
• 1 (8.8 унций) пакетик Коричневый рис Uncle Ben’s® Ready Rice®
• 1 небольшая луковица, нарезанная кубиками
• 2 стакана замороженного гороха и моркови
• 6 тонко нарезанных зеленых луковиц
• 2 яйца
• ¼ чашки соевого соуса без натрия
• 2 чайные ложки устричного соуса

Инструкции

1. В воке или большой сковороде нагрейте 1 чайную ложку кунжутного масла на среднем или сильном огне. Добавьте чеснок и хлопья красного перца и постоянно помешивайте деревянной ложкой или лопаткой в ​​течение 1 минуты или до появления аромата.
2. Увеличьте огонь до сильного и добавьте курицу. Готовьте 4-6 минут, постоянно переворачивая и двигая курицу во время приготовления. Выложите курицу и чеснок на тарелку и отложите.
3. Готовьте рис в микроволновой печи в соответствии с инструкциями на упаковке. Отложите в сторону.
4. Добавьте в сковороду оставшуюся 1 чайную ложку кунжутного масла. Когда он станет горячим, добавьте лук, горох и морковь, а также половину зеленого лука и обжарьте, постоянно перемещая смесь, пока лук и морковь не станут мягкими, 3-5 минут.
5. Придвиньте овощи к внешним краям вок или сковороде, чтобы открыть центр. Разбейте яйца на сковороде и взбейте. Когда яйца будут прожарены, смешайте их с овощами. Уменьшите огонь до среднего.
6. Добавьте оставленную курицу, приготовленный коричневый рис, соевый соус и устричный соус к овощной смеси и перемешайте, чтобы все перемешалось.
7. Подавать с оставшимся зеленым луком.

Информация о питании
На порцию (1 чашка с горкой), калорий: 290, жир: 7 г, углеводы: 37 г, клетчатка: 5 г, сахар: 5 г, белок: 23 г

предыдущая следующая

Низкокалорийный куриный суп с буйволом

(Фото: Skinny Mom / PopCulture.com)

Чтобы быстро и легко поужинать в будние дни, попробуйте этот низкокалорийный куриный суп с буйволом! Мы использовали цветную капусту, чтобы создать густую сливочную основу с начинкой, идеально дополненную соусом из буйволиного молока. Этот суп также является простым способом израсходовать лишнюю курицу-гриль из продуктового магазина. Лучше всего то, что в нем мало калорий, жиров и углеводов, поэтому вы не будете плохо себя чувствовать, если будете есть буйволин.

Время приготовления: 15 минут
Готовка Время: 15-20 минут
Выход: 6 порций
Размер порции: 1½ чашки

Состав

• ½ столовой ложки оливкового масла первого холодного отжима
• 1 целая морковь среднего размера, тонко нарезанная
• Сельдерей 2 ребра, тонко нарезанный
• 1 небольшая луковица, нарезанная кубиками
• 1 головка цветной капусты, без сердцевины и нарезанной
• 4 стакана куриного бульона с пониженным содержанием натрия
• 2 стакана воды
• 8 унций ⅓ нежирного сливочного сыра, нарезанного кубиками
• ¼ стакана острого соуса
• Крошка нежирного сыра с голубой плесенью ½ стакана
• 3 стакана вареной измельченной курицы (около 1 фунта сырой грудки без костей и кожи)

Инструкции

1. Нагрейте среднюю кастрюлю на среднем огне и добавьте масло.Когда масло начнет мерцать, добавьте морковь, сельдерей и лук. Готовьте, пока морковь не станет мягкой, 5-7 минут, затем отложите.
2. Тем временем доведите цветную капусту и куриный бульон до кипения в большой кастрюле или голландской печи. Варить 8-10 минут, пока цветная капуста не станет очень мягкой.
3. Осторожно переложите приготовленную цветную капусту и бульон в высокоскоростной блендер и перемешайте до однородного пюре (или приготовьте пюре прямо в кастрюле с помощью погружного блендера).
4. Если смешано в блендере, осторожно вылейте пюре обратно в кастрюлю и верните конфорку на средний или сильный огонь.
5. Добавьте приготовленные овощи и 2 стакана воды.
6. Добавьте сливочный сыр, острый соус и ¼ стакана крошки сыра с плесенью и перемешивайте, пока сыр не станет однородным и однородным.
7. Добавьте ⅔ приготовленной курицы и готовьте еще 5–10 минут, чтобы прогреть.
8. Подавайте каждую тарелку супа, равномерно заправив оставшейся курицы и стакана голубого сыра. По желанию полить острым соусом.

Информация о питании
На порцию: (1,5 чашки), калорий: 255, калорий из жира: 123, жиров: 13 г, насыщенных жиров: 7 г, холестерина: 75 мг, натрия: 890 мг, углеводов: 11 г, клетчатки: 3 г, Сахар: 4 г, белок: 24 г

предыдущая следующая

Цыпленок, фаршированный фетой

(Фото: Skinny Mom / PopCulture.com)

Хотите произвести впечатление на родственников родственников в эти выходные? Мы обещаем, что приготовить это, казалось бы, необычное блюдо — несложно. Подумайте о липкой смеси шпината, чеснока, базилика и сыра фета, просачивающейся через куриную грудку.У тебя еще текут слюнки? Этот рецепт, содержащий всего 208 калорий на куриную грудку, наверняка вам понравится.

Время приготовления: 10 минут
Готовка Время: 35-40 минут
Выход: 4 порции
Размер порции: 1 грудка

Состав

• 4 (4 унции) куриных грудок без кожи и костей (1 фунт)
• ½ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки черного перца
• ½ столовой ложки оливкового масла первого холодного отжима
• 1 упаковка (10 унций) замороженного шпината, размороженного
• 1 чайная ложка измельченного чеснока
• ½ чайной ложки сушеного базилика
• ⅓ чашки нежирного сыра Фета в крошках
• ½ стакана куриного бульона с низким содержанием натрия
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 столовая ложка несоленого масла
• ½ чайной ложки чесночного порошка
• ½ чайной ложки сушеного орегано
• ½ чайной ложки сушеной петрушки
• ½ чайной ложки итальянской приправы
• 8 зубочисток

Инструкции

1. Духовку разогреть до 350 ℉.Слегка сбрызните форму для запекания антипригарным кулинарным спреем и отложите в сторону.
2. Поместите куриные грудки в полиэтиленовый пакет или между вощеной бумагой. С помощью скалки или молотка для мяса измельчите курицу до толщины около ¼ дюйма.
3. Приправить курицу с обеих сторон солью и черным перцем, затем оставить на тарелке.
4. В средней кастрюле нагрейте масло на среднем или слабом огне. Добавьте шпинат, чеснок и базилик. Готовьте, пока шпинат не прогреется, около 8 минут.
5. Снимите с огня и добавьте сыр фета.
6. Равномерно распределите смесь шпината на каждой куриной грудке.
7. Раскатайте грудки и скрепите концы 2 зубочистками. Положите курицу в форму для запекания швом вниз.
8. Нагрейте ту же кастрюлю на среднем или медленном огне и добавьте куриный бульон, лимонный сок, масло и оставшиеся приправы. Готовьте, пока масло не растает, а соус не прогреется, около 5 минут, периодически помешивая.
9. Полить курицу ½ стакана соуса и запекать 30-35 минут или пока внутренняя температура курицы не достигнет 165 ℉.

Информация о питании
На порцию: (1 грудка), калорий: 208, калорий из жира: 73, жиров: 8 г, насыщенных жиров: 3 г, холестерина: 77 мг, натрия: 694 мг, углеводов: 4 г, клетчатки: 1 г, Сахар 0 г, Белки: 27 г

предыдущая следующая

Куриный скинни Cordon Bleu

(Фото: Skinny Mom / PopCulture.com)

Chicken Cordon Bleu еще никогда не было таким простым и полезным! В нашем восхитительном рецепте нет масла, муки и жирных сливок для взбивания, которые присутствуют в других рецептах, для супер-тонкого основного блюда: одна куриная грудка содержит всего 326 калорий.И видя, что каждая куриная грудка наполнена ветчиной с низким содержанием натрия и ультратонкими ломтиками швейцарского сыра, вы определенно получаете большую отдачу от своих вложений. В следующий раз, когда вам понадобится произвести впечатление на родственников, это простое блюдо станет вашим любимым блюдом!

Время приготовления: 10-15 минут
Время приготовления: 25-30 минут
Выход: 4 порции
Размер порции: 1 куриная грудка

Состав

• Четыре куриных грудки без кожи и костей по 4 унции
• Ультратонкие ломтики швейцарского сыра 8 ломтиков
• 8 ломтиков ветчины с низким содержанием натрия
• 1 чашка панировочных сухарей Panko
• ½ чайной ложки черного перца
• ½ чайной ложки чесночного порошка
• ½ чайной ложки лукового порошка
• 1 яйцо + 2 яичных белка, взбитые

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 ° F и сбрызните форму для запекания антипригарным кулинарным спреем; отложить.
2. Чтобы фаршировать курицу, нарежьте ее вдоль длинной стороны грудки, но не до конца. Он откроется, как книга.
3. Положите 2 ломтика сыра и 2 ломтика ветчины в каждую грудку и сложите грудку, чтобы закрыть ее.
4. Вылейте взбитые яйца в неглубокую посуду или миску.
5. В небольшой миске смешайте панко, черный перец, чесночный перец и луковый порошок.
6. Окуните фаршированные куриные грудки в мытье для яиц, затем в смесь Panko и осторожно прижмите крошки, чтобы они прилипли ко всем сторонам курицы.
7. Поместите куриные грудки в подготовленную форму для запекания и запекайте 25-30 минут или пока внутренняя температура не достигнет 165 ° F.

Информация о питании
На порцию (1 куриная грудка): калорий: 326, калорий из жиров: 96, жиров: 11 г, насыщенных жиров: 4 г, холестерина: 154 мг, натрия: 787 мг, углеводов: 14 г, клетчатки: 0 г, Сахар 3г, Белки: 44г

предыдущая следующая

Острый запеченный цыпленок Шрирача

(Фото: Skinny Mom / PopCulture.com)

Кто готов на вынос? Эта низкокалорийная, белковая еда похожа на китайскую еду на вынос, но без натрия, жира и лишних калорий. Хрустящая курица в панировке с панко пропитана сладким и острым соусом, и получается нежный, сочный куриный наггетс. Когда вы чувствуете себя действительно смелым, продолжайте и усиливайте шрирача или используйте хлопья красного перца для еще более острого рецепта.

Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 18-20 минут
Урожай: 6 порций
Размер порции: ½ стакана курицы

Состав

• 1 фунт куриных грудок без кожи и костей, нарезанных кубиками диаметром 1 дюйм (около 35 штук)
• 2 взбитых яичных белка
• ¾ чашки панировочных сухарей панко + 2 столовые ложки
• соль по вкусу
• перец черный по вкусу
• ½ стакана кленового сиропа без сахара
• 2 столовые ложки острого соуса шрирача
• 1 столовая ложка соевого соуса с низким содержанием натрия
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала
• ¼ стакана холодной воды

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 375 ° F и смажьте охлаждающую решетку, которая помещается в противне, антипригарным кулинарным спреем.(Это поможет запеченным наггетсам стать хрустящими.)
2. Взбейте яичные белки в одной небольшой миске, а панко, соль и черный перец во второй миске.
3. Обмакните кусочки курицы в яичный белок и дайте стечь излишкам. Затем обваляйте кусочки курицы в панко, покрывая их со всех сторон.
4. Поместите курицу на подготовленный противень и запекайте, пока курица не станет золотистой и готовой, 16-18 минут.
5. Пока курица запекается, приготовьте соус, нагрея сироп, шрирачу и соевый соус в небольшой кастрюле на среднем огне.
6. Смешайте кукурузный крахмал и холодную воду, чтобы получилась каша, и отставьте. Доведите соус до слабого кипения, а затем добавьте кашицу в соус. Дайте ему снова закипеть в течение 1 минуты, пока он не загустеет.
7. Когда курица приготовится, бросьте ее в соус и подавайте в горячем виде.

Информация о питании
На порцию (½ стакана курицы): калорий: 124, калорий из жира: 15, жиров: 2 г, насыщенных жиров: 0 г, холестерина: 43 мг, натрия: 362 мг, углеводов: 11 г, клетчатки: 0 г, Сахар: 1 г, белок: 18 г

предыдущая следующая

Юго-западный цыпленок Хассельбэк

(Фото: Skinny Mom / PopCulture.com)

Переместите картошку Hasselback! Southwest Hasselback Chicken — это интересный способ заменить скучную куриную грудку без кожи. И всего 210 калорий на куриную грудку, вы даже не почувствуете себя виноватым, потакая себе. Прорези в куриной грудке гарантируют, что начинка останется на месте, войдя в канавки, чтобы курица оставалась сочной и ароматной. Добавьте халапеньо вместо зеленого перца чили, если хотите усилить тепловой фактор. В любом случае, вы почувствуете себя прекрасно, если подадите своей семье полезный рецепт из курицы Хассельбэк.

Время приготовления: 30 минут
Время приготовления: 20 минут
Выход: 4 порции
Размер порции: 1 куриная грудка

Состав

• 2 чайные ложки оливкового масла первого холодного отжима
• 1 столовая ложка измельченного чеснока
• ½ красного болгарского перца, с соломкой
• ½ желтого болгарского перца, с соломкой
• ½ небольшой желтый лук, соленый
• 1 банка (4 унции) нарезанного кубиками зеленого перца чили
• 4 куриных грудки (4 унции)
• ⅛ чайная ложка соли
• перец черный по вкусу
• ½ чайной ложки молотого тмина
• ¼ чайная ложка порошка чили
• ½ стакана обезжиренного сыра Монтерей Джек (2 столовые ложки на куриную грудку)

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400 ° F, выстелите противень с бортиками пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки и отложите в сторону.
2. Нагрейте большую сковороду на среднем огне и добавьте масло, чеснок, сладкий перец и лук, готовьте 8-10 минут, пока они не станут очень мягкими.
3. Убавьте огонь до минимума, добавьте зеленый перец чили с соком и готовьте еще 2 минуты. Затем снимите сковороду с огня.
4. Пока сковорода остывает, подготовьте курицу к фаршировке. Сделайте 4-6 диагональных разрезов в каждой куриной грудке, стараясь не разрезать насквозь.
5. Посолить и поперчить курицу с обеих сторон и равномерно заполнить каждую надрезку овощной смесью.
6. Приправьте верхнюю часть фаршированной курицы тмином и порошком чили и полейте каждую куриную грудку 2 столовыми ложками сыра.
7. Выпекать до готовности, 20-22 минуты.
8. Дайте постоять 5 минут, затем украсьте каждую куриную грудку необязательной сметаной и кинзой по желанию и подавайте с долькой лайма, чтобы придать курицу.

Информация о питании
На порцию: (1 куриная грудка), калорий: 210, калорий из жира: 67, жиров: 8 г, насыщенных жиров: 3 г, холестерина: 72 мг, натрия: 491 мг, углеводов: 9 г, клетчатки: 1 г , Сахар: 4 г, белок: 28 г

предыдущая следующая

Куриные слайдеры с буйволом и сельдереем в медленноварке

(Фото: Skinny Mom / PopCulture.com)

Эти слайдеры с курицей в стиле буйвола в медленноварке станут прекрасным дополнением к вечеринке в день игры. Маленькие и очаровательные, ваши гости съедят их по 150 калорий за штуку. Сельдерея добавляет идеальный хруст к сочному и ароматному цыпленку Буффало, в то время как сыр с плесенью и ранчо являются идеальным сочетанием для охлаждения острого соуса. Если у вас остались остатки (скорее всего, у вас не будет!), Упакуйте их на обед на следующий день либо на дополнительные булочки, либо даже в цельнозерновой лаваш.Если тростника больше нет, просто нарежьте немного моркови или сельдерея и окунитесь в ранчо.

Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 4-6 часов на высокой скорости или 6-8 часов на высокой
Выход: 8 порций
Размер порции: 2 ползунка

Состав

• 1,5 фунта куриных грудок без кожи и костей
• 12 унций соуса из крылышек буйвола (я использовал франки)
• 1 столовая ложка чесночного порошка
• 1 столовая ложка лукового порошка
• 16 сдобных булочек из цельнозерновой муки
• ¼ чашки + 1 столовая ложка обезжиренных сырных крошек с голубой плесенью
• ½ пакетика классического салатного салата объемом 10 унций (с морковью)
• 2 ребра сельдерея, тонко нарезанные по диагонали
• ¼ чашка заправки для йогурта ранчо

Инструкции

1. Чтобы приготовить курицу: поместите курицу в мультиварку и полейте соусом, чесночным порошком и луковым порошком.
2. Накрыть крышкой и варить 4-6 часов при сильной или 6-8 часов при слабой температуре. Когда все будет готово, измельчите курицу. Курица будет настолько нежной, что ее можно будет легко нарезать щипцами или двумя вилками в мультиварке. Если вы решите разрезать его, просто добавьте его обратно в мультиварку на 15 минут, чтобы впитать остаток соуса.
3. Пока курица готовится, приготовьте сельдерея, смешав салат из капусты, сельдерей и заправку. Охладите до готовности.
4. Когда будете готовы к подаче, положите стакана курицы, 2 столовые ложки салата из капусты и 1 чайную ложку голубого сыра на каждую булочку. Каждому дается по 2 ползунка.

Информация о питании
На порцию: (2 ползунка), калорий: 300, калорий из жиров: 54, жиров: 6 г, насыщенных жиров: 1 г, холестерина: 52 мг, натрия: 2292 мг, углеводов: 36 г, клетчатки: 3 г, Сахар: 5 г, Белки: 25 г

предыдущая следующая

Паста с курицей и буйволом на одной сковороде

(Фото: Skinny Mom / PopCulture.com)

Если ваша семья не может получить достаточно цыпленка из буйвола, им понравится это блюдо из пасты из буйволиного цыпленка! Более того, вы запачкаете только одну кастрюлю, готовя это простое блюдо, поэтому уборка будет легкой задачей. И это низкокалорийный и нежирный. Что еще вам может понадобиться?

Время приготовления: 15 минут
Готовка Время: 25-30 минут
Выход: 6 порций
Размер порции: 1½ чашки

Состав

• 2 фунта куриных грудок без кожи и костей, нарезанные на кусочки размером 1 дюйм
• соль по вкусу
• перец черный по вкусу
• ½ столовой ложки оливкового масла первого холодного отжима
• 1 пакет (30 мл) смеси приправ и заправки для ранчо
• 2 стакана куриного бульона с пониженным содержанием натрия
• 1 стакан воды
• 2 столовые ложки соуса из крылышек буйвола
• Цельнозерновая лапша пенне 8 унций, сухая
• 1 упаковка (8 унций) сливочного сыра обезжиренного
• ¼ стакана обезжиренного сырца с голубой плесенью

Инструкции

1. Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне.Приправить курицу солью и перцем по вкусу. Добавьте масло и курицу, готовьте 2-4 минуты, подрумянивая со всех сторон.
2. Посыпьте курицу пакетом с ранчо, перемешивая до образования покрытия, затем добавьте в сковороду куриный бульон, воду, буйволиный соус и пенне.
3. Накрыть крышкой и убавить огонь до кипения, варить до тех пор, пока пенне не станет готовым, а соус немного не загустеет, 16-18 минут.
4. Тем временем нарезать сливочный сыр кубиками. Когда пенне готово, добавьте сливочный сыр, пока он полностью не растает.
5. Украсить каждую порцию крошкой нежирного голубого сыра.

Информация о питании
На порцию: (1,5 чашки), калорий: 333, калорий из жира: 55, жиров: 6 г, насыщенных жиров: 1 г, холестерина: 89 мг, натрия: 870 мг, углеводов: 31 г, клетчатки: 4 г, Сахар: 4 г, белок: 42 г

предыдущая следующая

Запеченная курица BBQ Ranch из 4 ингредиентов

(Фото: Skinny Mom / PopCulture.com)

Эта запеченная курица на ранчо из 4 ингредиентов — простой, быстрый и легкий ужин! Вы почти не испачкаете посуду, а приготовите вкусное блюдо, которое понравится всей семье.Подавайте его с кукурузой в початках, как мы, или готовьте овощи на пару для здоровой стороны.

Состав

• 1 (1 унция) ранчо-заправка и пакет с приправами
• 4 куриных грудки (6 унций)
• 1 столовая ложка измельченного чеснока
• ⅓ стакана соуса BBQ с пониженным содержанием сахара

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400 ° F и покройте форму для выпечки 9×13 дюймов антипригарным кулинарным спреем.
2. Выложите пакет из ранчо в миску или неглубокую тарелку.Обваляйте каждую куриную грудку в порошке ранчо, покрывая все стороны курицы, и стряхните излишки.
3. В небольшой миске смешайте чеснок и соус барбекю.
4. Выложите куриные грудки в подготовленную форму для запекания и полейте курицу соусом барбекю. Выпекать без крышки до готовности 25 минут.

Информация о питании
На порцию (1 куриная грудка): калорий: 196, калорий из жира: 30, жиров: 4 г, насыщенных жиров: 1 г, холестерина: 98 мг, натрия: 597 мг, углеводов: 6 г, клетчатки: 0 г, Сахар: 3 г, белок: 35 г

предыдущая следующая

Черная курица в крем-соусе из авокадо

(Фото: Skinny Mom / PopCulture.com)

Это блюдо на 10. Почему? Его можно полностью приготовить за десять минут, и в его состав входит менее десяти ингредиентов! Кроме того, это отличный способ заменить скучный кусок курицы. Вам понравятся вкусы, предлагаемые этим рецептом.

Состав

• 4 (4 унции) куриных грудок без кожи и костей
• 2 столовые ложки приправы черным
• ½ стакана простого, 0% греческого йогурта
• ½ авокадо
• 1 чайная ложка лимонного сока
• ½ чайной ложки чесночного порошка
• ⅛ чайная ложка соли
• 2 столовые ложки тонко нарезанного зеленого лука

Инструкции

1. Положите куриные грудки и почерневшие приправы в большой закрывающийся пакет.Закройте крышку и несколько раз встряхните, чтобы курица равномерно покрылась слоем.
2. Слегка покройте большую сковороду антипригарным кулинарным спреем и нагрейте на среднем или сильном огне. Добавьте курицу и готовьте до полной готовности, по 4-6 минут с каждой стороны.
3. Тем временем в кухонном комбайне смешайте йогурт, авокадо, лимонный сок, чесночный порошок и соль и взбейте до однородной кремообразной массы.
4. Перед подачей посыпьте каждую куриную грудку 2 столовыми ложками сливочно-сливочного соуса из авокадо и украсьте ½ столовой ложки зеленого лука.

Пищевая ценность рецептов на PopCulture.com была рассчитана зарегистрированным диетологом Джессикой Пеннер из Smart Nutrition .

предыдущая

40+ Рецепты здоровой курицы | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

Домашние замороженные куриные палочки


Получите рецепт:

Домашние замороженные куриные палочки

Курица и пельмени


Эта любимая публикой курица имеет более здоровый вид благодаря нежирному молоку и цельнозерновой белой муке в приятных пельменях.

Получите рецепт:

Курица и пельмени

Chicken Chasseur (Курица по-охотничьи)


Получите рецепт:

Chicken Chasseur (Курица по-охотничьи)

Паста с курицей и лимонными травами с зеленым горошком, горохом и шпинатом


Получите рецепт:

Паста с курицей и лимонными травами с зеленым горошком, горохом и шпинатом

Карри из курицы и нута


Получите рецепт:

Карри из курицы и нута

Куриный салат с баффало


Изюминкой этого салата является легкая заправка Элли из голубого сыра.Нежирная пахта и обезжиренный йогурт сохраняют низкое количество калорий, но сохраняют высокий вкус.

Получите рецепт:

Куриный салат с баффало

Маринованная куриная грудка


Замаринование куриных грудок в домашнем винегрете с травами гарантирует, что мясо останется влажным и ароматным при приготовлении на гриле.

Получите рецепт:

Маринованная куриная грудка

Запеченная курица Фахита Наан Пицца


Получите рецепт:

Запеченная курица Фахита Наан Пицца

Куриные палочки с кетчупом карри


Эти куриные палочки запекаются, а не жарятся, но покрыты панко крошками (японскими панировочными сухарями), благодаря чему они такие же хрустящие, как и жареный вариант.

Получите рецепт:

Куриные палочки с кетчупом карри

Цыпленок по-римски


Giada упаковывает свое сытное куриное блюдо со свежими травами, помидорами и перцем, делая его легким, но сытным.

Получите рецепт:

Цыпленок по-римски

Фаршированный куриный диван с соусом из шерри-дижон


Попробуйте современный взгляд на это блюдо с сырной начинкой.Хрустящая брокколи и нежная курица хорошо сочетаются с низкокалорийным соусом из хереса, который имеет такой же декадентский вкус, как и полножирный вариант.

Получите рецепт:

Фаршированный куриный диван с соусом из шерри-дижон

Куриные бедра с чесноком и имбирем


Сэкономьте время на приготовлении еды и замариновайте курицу накануне вечером в смеси чеснока, имбиря, соевого соуса и апельсинового сока.

Получите рецепт:

Куриные бедра Dirty P’s с чесноком и имбирем

Карри с курицей и рисовым супом


Укроп, лимон и карри придают куриному супу насыщенный аромат без добавления жира.

Получите рецепт:

Карри с курицей и рисовым супом

Апельсиновые куриные палочки


Сделайте традиционные блюда на вынос более легкими, посыпав курицу измельченной рисовой кашей.Не забудьте сладкий и острый апельсиновый соус с низким содержанием сахара, приготовленный из мармелада и соуса терияки.

Получите рецепт:

Апельсиновые куриные палочки

Сытный итальянский курино-овощной суп


Откажитесь от консервированного супа с натрием и приготовьте его самостоятельно из курицы, моркови, сельдерея, цельнозерновой пасты и шпината.

Получите рецепт:

Сытный итальянский курино-овощной суп

Сладкая курица в соевой глазури


Получите рецепт:

Сладкая курица в соевой глазури

Яблочно-медовые палочки


Наслаждайтесь этими голеньями с их пикантно-сладким соусом с чуть более 300 калорий на пару.Бонус: палочки — одна из самых недорогих частей курицы, поэтому этот рецепт так же удобен для вашего кошелька, как и для вашей талии.

Получите рецепт:

Яблочно-медовые палочки

40 гвоздик и курица


Получите рецепт:

40 гвоздик и курица

Весенний куриный салат


Заправка на основе греческого йогурта в этом салате — отличная замена покупным альтернативам.

Получите рецепт:

Весенний куриный салат

Куриные крылышки с пармезаном


Получите рецепт:

Куриные крылышки с пармезаном

Цыпленок и яблоки с медово-горчичным соусом


В этом блюде из курицы обязательно используйте подходящие для приготовления яблоки, такие как Кортландс, которые устойчивы к потемнению и придают терпкий яркий вкус.

Получите рецепт:

Цыпленок и яблоки с медово-горчичным соусом

Сливочный лимонно-перец орзо с жареной курицей


Если вы любите ризотто, но хотите чего-нибудь поскорее, то это простое орзо займет вдвое меньше времени.Насыщенный сыр и сливки заменены острым греческим йогуртом и козьим сыром для получения одинаково приятной кремовой консистенции. Сладкий зеленый горошек плюс ароматный эстрагон и базилик кричат ​​весной, хотя это блюдо является классикой круглый год.

Получите рецепт:

Сливочный лимонно-перец орзо с жареной курицей

Куриные бедра на гриле по-карибски


Получите рецепт:

Куриные бедра на гриле по-карибски

Цыпленок, овощи и рис по-ближневосточному


Это одно блюдо обладает невероятным вкусом и настолько же просто, насколько и полезно для здоровья.Курица-гриль, коричневый рис, пригодный для приготовления в микроволновой печи, и предварительно нарезанные бобы делают это блюдо легким, чтобы его можно было приготовить менее чем за 30 минут. Смелая смесь специй и поджаренных орехов привносит теплый марокканский вкус, который сделает это блюдо незабываемым.

Получите рецепт:

Цыпленок, овощи и рис по-ближневосточному

Спагетти, кабачок, курица, лазанья


Получите рецепт:

Спагетти, кабачок, курица, лазанья

Куриные грудки, фаршированные острой капустой и кукурузой


Суперпродукты из капусты и сладкой кукурузы создают дуэт, богатый витамином А.Сыр перечный джек добавляет тонны специй, связывая начинку для курицы. Если острое не ваше, попробуйте сыр Монтерей Джек или сыр Хаварти, чтобы получился сливочный без тепла.

Получите рецепт:

Куриные грудки, фаршированные острой капустой и кукурузой

Курица с кунжутом и лимоном


Куриные бедра, натертые из семян кунжута и цедры лимона, становятся центральным элементом этого полезного основного блюда, в которое входят простой салат из салата и помидоров.

Получите рецепт:

Курица с кунжутом и лимоном

Запеканка из куриного и рисового паприкаша


Получите рецепт:

Запеканка из куриного и рисового паприкаша

Куриный Роллатини


Получите рецепт:

Куриный Роллатини

Жареный цыпленок с розмарином и картофелем


В этом простейшем курином обеде сочетаются сочная куриная грудка с косточкой, молодой картофель и немного рубленого розмарина.

Получите рецепт:

Жареный цыпленок с розмарином и картофелем

Жареный цыпленок с сальсой из тыквенных семечек


Поджаренные тыквенные семечки, смешанные с кинзой и чили, становятся сальсой в мексиканском стиле для жареного цыпленка с натертым тмином и кориандром.

Получите рецепт:

Жареный цыпленок с сальсой из тыквенных семечек

Травяные сэндвичи с курицей и смузи из яблок и авокадо


Этот сэндвич с курицей-пашот со вкусом травяного чая идеально сочетается со сливочным смузи из авокадо.

Получите рецепт:

Травяные сэндвичи с курицей и смузи из яблок и авокадо

Курица-гриль с салатом из полбы, груши и кресс-салата


В этом легком обеде есть все.Он начинается с нежирного белка из куриных грудок без кожи. Затем он получает цельнозерновые и зеленые овощи из салата — смесь кресс-салата и ягод полбы, смешанных с простой лимонной заправкой и покрытых вкусной сырной стружкой.

Получите рецепт:

Курица-гриль с салатом из полбы, груши и кресс-салата

Сковорода с курицей и пармезаном с артишоками


Получите рецепт:

Сковорода с курицей и пармезаном с артишоками

Греческий куриный салат с лавашом из цельной пшеницы и йогуртом с абрикосами


Используйте приготовленные на гриле треугольники лаваша из цельнозерновой муки и хрустящий салат из романа с лимонно-орегано в качестве основы для просто жареной курицы.Чтобы получить полезный десерт, замочите курагу в апельсиновом соке и подавайте поверх йогурта.

Получите рецепт:

Греческий куриный салат с лавашом из цельной пшеницы и йогуртом с абрикосами

Курица, фаршированная шпинатом по-гречески


Получите рецепт:

Курица, фаршированная шпинатом по-гречески

Сладкий и острый цыпленок-барбекю с кукурузным салатом


Этот соус для барбекю содержит огромное количество витаминов и антиоксидантов из манго, изюма и вяленых помидоров.Он идеально сочетается с сочными куриными бедрами, но также хорошо сочетается со свиными отбивными на гриле.

Получите рецепт:

Сладкий и острый цыпленок-барбекю с кукурузным салатом

Жареный цыпленок с медовой горчицей и красным луком


Получите рецепт:

Жареный цыпленок с медовой горчицей и красным луком

Куриный пармезан в чечевичной корочке


Получите рецепт:

Куриный пармезан в чечевичной корочке

Куриный суп с лапшой


Всего с восемью ингредиентами и семью минутами времени на приготовление вы можете приготовить более легкую версию Alton по классическому куриному супу с лапшой, готовому в мгновение ока.

Получите рецепт:

Куриный суп с лапшой

Жареный на травах цыпленок с корнеплодами


Получите рецепт:

Жареный на травах цыпленок с корнеплодами

Куриный пергамент с имбирем и зеленым луком


Получите рецепт:

Куриный пергамент с имбирем и зеленым луком

Курица-гриль с жареной капустой


Жареная капуста создает хрустящую текстуру, которая идеально сочетается с просто жареной курицей.Свежевыжатый лимонный сок добавляет свежести этому легкому и полезному блюду.

Получите рецепт:

Курица-гриль с жареной капустой

Цыпленок в абрикосовой глазури со весенними овощами


Получите рецепт:

Цыпленок в абрикосовой глазури со весенними овощами

38 полезных рецептов из курицы до 500 калорий

Куриный строганов

Эта полезная закуска из куриного бастроганова с высоким содержанием белка, низким содержанием соли и жира, что делает его прекрасным вариантом для питательного ужина в середине недели.

---

Запеканка с курицей по-средиземноморски

Так хорошо, что мы положили его на нашу обложку в августе 2020 года, этот простой куриный запеканка, посыпанная оливками, фетой и орегано, наполнена белком и еще более питательна из свежих овощей.

---

Куриный суп с лапшой и мисо и чили

Обжарьте измельченную курицу в мисо и кочуджан и добавьте в этот питательный бульон, чтобы получить полезную для кишечника белковую еду.

---

Ужин с жареной курицей

Попробуйте рецепт Донала Скехана со всеми вкусами полного воскресного жаркого, но с гораздо меньшим количеством мытья посуды.Победитель с низким содержанием калорий, даже со всем этим вкусным жареным картофелем.

---

Тушеная курица, халапеньо и черная фасоль

Приготовьте тушеную курицу с маринованными перцами чили и полейте сметаной и тертым сыром, чтобы получился сытный обед в середине недели, столь же питательный, сколь и восхитительный.

---

Цыпленок тандури Чит

Нежные целые куриные бедра, приправленные куркумой, пастой карри, лимоном и мягким порошком перца чили, подаются вместе с простым мятным соусом из йогурта и пикантным салатом для сверхнизкокалорийной еды с высоким содержанием белка.

---

Цыпленок с куркумой

Сделайте куриную грудку еще более восхитительной, добавив в нее куркуму, копченую паприку, хрустящий нут и молодой шпинат. Подавать с лимонным йогуртом и жареными питтами.

---

Запеканка с курицей и белой фасолью Harissa

Этот яркий рецепт представляет собой куриные бедра, намазанные хариссой и приготовленные в насыщенном томатном соусе с фасолью и оливками. Это полезное семейное блюдо с высоким содержанием белка и сильным жаром.

---

Смешайте этот быстрый и легкий салат из макарон с остатками курицы, помидоров и зелени для низкокалорийного, богатого белком обеда или ужина в середине недели.

---

Курица в тминной корке с салатом из капусты и хумусом

Это низкокалорийное блюдо — отличный способ сделать курицу еще интереснее. Подавать с добавлением хумуса и заправки из белого винного уксуса.

---

Куриный салат кунг-по

Быстрый, вкусный и низкокалорийный салат с курицей кунг-по Донал Скехан повсюду отмечен победителем середины недели.

---

Салат с курицей и лапшой

Приготовьте наш легкий рецепт салата с курицей и лапшой с красной капустой, тертой морковью и жареным арахисом. Этот яркий хрустящий салат низкокалорийен и готов через час.

---

Здоровое куриное карри

Ознакомьтесь с нашим легким рецептом куриного карри с нежирным кокосовым молоком, пикантной пастой из мадраса и хрустящим сахарным горошком. Это ароматное карри низкокалорийно и не содержит глютена. У нас есть другие полезные рецепты карри.

---

Курица в гриле с горчичным салатом из чечевицы

Сделайте наш яркий куриный салат с хрустящей зеленой фасолью, сезонными овощами и чечевицей. Этот быстрый и легкий салат низкокалорийен и готов за 30 минут — идеальное начало недели.

---

Куриные бедра паприки с помидорами черри, лентами из кабачков и мятой

Обратите внимание на эти хрустящие дымные куриные бедра с легкими лентами из кабачков и сочными помидорами черри.Это очень легкое блюдо с высоким содержанием белка, низким содержанием калорий и готово менее чем за час.

---

Куриная грудка рас эль ханут с маслом и нарезанным салатом

Этот рецепт, вдохновленный Северной Африкой, с курицей с маслом и рас-эль-ханут, не содержит глютена и наполнен ароматом … Легкое и низкокалорийное блюдо в середине недели.

---

Низкокалорийный салат чимичурри с курицей

Рецепт здоровой куриной грудки, менее 250 калорий. Наш салат чимичурри с курицей на углях, простой, вкусный и быстрый в приготовлении, также не содержит глютена.Отличная здоровая еда для двоих.

---

Полезный сааг из курицы

Рецепт полезного куриного карри. Наш куриный сааг доказывает, что вы можете есть здоровую пищу, не пропуская любимые блюда, и мы обещаем, что это даже лучше, чем еда на вынос в пятницу вечером! Это полезное карри с травами и специями делает вкусное блюдо менее 500 калорий, готовое всего за 45 минут.

---

Здоровое куриное карри

Вы все еще можете наслаждаться куриным карри на диете 5: 2.В этом рецепте много овощей, чтобы снизить калорийность. Заморозьте порциями для быстрого приема пищи в середине недели.

---

Салат с курицей мохито и диким рисом

Попробуйте наш рецепт полезного салата из курицы. Наш цыпленок мохито без глютена с салатом из дикого риса с высоким вкусом, но с низким содержанием калорий, действительно легко приготовить. Наполненный яркими фруктами и овощами, он станет идеальным блюдом в середине недели для одного.

---

Легкая куриная родинка

В этом быстром и легком рецепте куриного крота используется хитроумный продукт, так что вы можете получить его всего за 30 минут.Он богат и ароматен, но менее 300 калорий на порцию — идеально подходит для здоровой еды в мексиканском стиле в середине недели.

---

Курица-пашот с кокосом и лемонграссом с рисом с лаймом

Пушистый пропаренный рис, хрустящие зеленые овощи и ароматные тайские специи добавляются в эту теплую и успокаивающую миску с кокосом и курицей с лемонграссом. Это идеальный легкий рецепт обеда с курицей, который также низкокалорийен и не содержит глютена. Сделайте еще немного, чтобы на следующий день съесть полезный упакованный ланч. Найдите здесь наши любимые тайские рецепты.

---

Куриное медресе

Здоровое питание не означает отказ от любимых блюд. Наше полезное куриное мадрас — ароматное карри, которое позволяет быстро и легко накормить семью, потребляя менее 300 калорий на порцию.

---

Салат из тертых овощей и курицы с японской кунжутной заправкой

Этот полезный рецепт салата с курицей очень ароматный, но с низким содержанием калорий. Рисовый уксус дает слегка сладкий, но острый оттенок, а свежие овощи и семена кунжута сильно хрустят.Готовый через 30 минут, из него получится быстрый и полезный ужин.

---

Каччиатор с курицей, красным перцем и оливками

Изысканное блюдо из курицы, содержащее менее 400 калорий. Эту итальянскую баночку с курицей легко приготовить, она прекрасно замораживается, к тому же в ней нет глютена. Здесь вы найдете еще больше вкусных рецептов без глютена.

самый здоровый способ приготовить куриную грудку для похудения

Это один из самых полезных способов приготовления курицы.приготовленная куриная грудка содержит всего 142 калории и 3 грамма жира, но содержит колоссальные 26 граммов белка — более половины рекомендуемой дневной нормы. Лимонный сок, специи и свежие травы могут добавить аромата вашей курице … Вы можете изменить ингредиенты и методы приготовления по любому рецепту, чтобы приготовить более здоровые куриные бедра. У меня есть 3 техники приготовления сочных нежных куриных грудок в домашних условиях. Полезные рецепты курицы: запеченная, жареная, жареная, приготовленная в духовке, барбекю, мультиварке, скороварке, мультиварке, растворимом горшке или приготовленная на гриле.https://www.foodnetwork.com/…/05/7-healthy-ways-to-use-ground-chicken Здоровые рецепты запеченной курицы могут помочь вам сбросить или поддерживать вес, но специи играют огромную роль в обеспечении вас не надоедайте снова и снова по одному и тому же старому рецепту запеченной куриной грудки… и в этой статье мы покажем вам, как приготовить 12 различных рецептов здоровой курицы. Наслаждаться! Точно так же сырая брокколи также содержит меньше калорий. Куриные грудки без костей продолжают увеличиваться в размерах со стандартных 5-6 унций каждая до почти 8 унций.Food Network Kitchen расскажет, как лучше всего покупать, готовить и хранить куриную грудку без костей и кожи, чтобы она оставалась сочной и ароматной для всех ваших потребностей в приготовлении еды. https://web.noom.com/blog/2019/08/salad-recipes-weight-loss Просто вскипятите воду в глубокой кастрюле, бросьте курицу и дайте ей закипеть до полной готовности. Куриная грудка в маринаде Нарезать грудку кубиками по 3 см. Некоторые рецепты предназначены для здорового приготовления пищи, а это означает, что в результате использования ингредиентов и методов приготовления блюда получаются с низким содержанием натрия, жиров и калорий.Независимо от того, как вы готовите курицу, готовьте ее до тех пор, пока она не перестанет быть розовой и не достигнет нужной внутренней температуры. По оценкам, люди готовили мясо как минимум 250 000 лет. Курица, приготовленная на медленном огне — примерно от 180 до 200 градусов по Фаренгейту — остается нежной и влажной. Первая публикация 6 октября 2020 г., 16:41. Больше никаких сухих, простых куриных грудок, приготовленных на «Джордж Форман». Некоторые рецепты также готовятся на сковороде, сковороде, запеканке или во фритюрнице.Смажьте сковороду-гриль кулинарным спреем и разогрейте на среднем огне. Добавьте свой любимый соус для пасты на основе томатов в банках. Продукты, которые так хорошо себя чувствуют, — это овощи, которые сохраняют свой цвет вместе с питательными веществами, а также рыба и курица, которые набирают больше веса по сравнению с говядиной и свининой ». Посмотрите, как это сделать. Куриная грудка — универсальная, но не самая легкая еда Создайте рецепты, поскольку она может превратиться в резину, если вы не обращаете на нее внимания.Основная техника: разогрейте духовку до 350 ° F и запекайте куриную грудку в течение 20-25 минут или пока внутренний термометр для жарки не достигнет 170 °.Жареный цыпленок, например, без сомнения вреден для здоровья. Самые полезные способы приготовления курицы для похудания. 3. Это уничтожит насекомых, сохраняя при этом вашу курицу влажной. Сбрызнуть маслом и обжарить на сковороде с антипригарным покрытием. Самый полезный способ приготовить курицу — запечь ее в духовке или обжарить с овощами, помешивая. Этот цыпленок в горшочке для приготовления еды — один из основных продуктов в моих еженедельных планах питания. Рецепты идеально подходят для похудания, приготовления еды, здорового питания, а также для людей, сидящих на диете с низким и низким содержанием жиров.И брокколи, и курица питательны и полезны для похудания. Это одно из самых универсальных видов мяса, и если вы знаете несколько способов его приготовления, которые вам нравятся, оно может стать настоящим спасителем для диеты. При приготовлении мяса любые жесткие волокна и соединительные ткани разрушаются… Как всегда, поделитесь своими любимыми блюдами и сохраните их в социальных сетях. Три метода приготовления, которые мы здесь используем, действительно самые полезные для здоровья. Как приготовить: куриные грудки на гриле. Этот универсальный протеин — суперзвезда, когда дело доходит до ежедневного снабжения вашего организма достаточным количеством протеина.Подавать с макаронами из непросеянной муки или коричневым рисом и посыпать листьями базилика. Факты о размерах: 3 унции. Подавайте мясо на кости или без нее в качестве горячего блюда или удалите из него дебар и охладите его, чтобы использовать в бутербродах и салатах. Курица богата нежирным белком, благодаря чему вы чувствуете себя сытым и сытым, что предотвращает приступы голода. https://www.health.com/food/17-healthy-grilled-chicken-recipes Но это полезно не во всех формах. Это снизит риск болезней пищевого происхождения от курицы. Не пережаривайте. Готовьте грудку 5-6 минут с каждой стороны или до полной готовности.Отложите на 5 минут. Мы собрали 37 удивительных рецептов курицы для похудения, в которых много белка, который вам понравится! Сколько воды использовать, будет зависеть от того, сколько курицы или какая часть будет приготовлена. Готовьте курицу каждый раз идеально, используя эти полезные рецепты курицы в мультиварке! Жир может быть полезным для похудения. Они не только упростят приготовление курицы (и будут невероятно удобны для вас), но эти полезные рецепты также помогут вам в вашем путешествии по снижению веса.Сбрызните куриные грудки маслом, затем обжарьте или обжарьте куриные грудки в течение 15-20 минут на среднем или сильном огне или до полной готовности. В то время как мясо нежирное, этот дополнительный вес складывается: 6 унций грудки содержат 182 калории и 4 грамма жира; грудь на 8 унций содержит 243 калории и 5 граммов жира. «Куриную грудку следует готовить при внутренней температуре 165 градусов по Фаренгейту», — объясняет фон Барген. Фактически, это может помочь вам сбросить лишние сантиметры, которые вы так долго хотели потерять! Такие методы приготовления, как запекание, добавление курицы в рагу или легкое обжаривание на полезном для сердца масле с овощами, могут быть полезными методами приготовления.Но курица в настоящее время является основным продуктом морозильной камеры, которую потребляет больше американцев, чем говядина или свинина (что неудивительно, поскольку курица без кожи — отличный источник обезжиренного высококачественного белка). https://web.noom.com/blog/2019/08/healthy-chicken-recipes-weight-loss Wise использует 750-ваттную модель Panasonic с каруселью, которая переворачивает еду, помогая готовить ее более равномерно. Готовьте курицу с соусом на среднем огне в течение 10 минут или до полной готовности курицы. Диеты с куриной грудкой не существует, но курица низкокалорийна и богата белком и может поддержать ваши усилия по снижению веса на низкокалорийной диете.Это как яйца-пашот. https://www.wellplated.com/healthy-crock-pot-chicken-recipes Единственные ингредиенты, которые нам понадобятся, — это вода и сама курица. https://www.prevention.com/…/recipes/g22746768/healthy-chicken-recipes Курица — основной продукт питания почти каждого спортсмена. #crockpot #slowcooker # 21dayfix #mealprep #slowcooker # 80DO По возможности вы должны выбирать жареную куриную грудку без кожи, поскольку она содержит меньше калорий. 5. Выбирая более постные куски мяса, вы можете улучшить свое здоровье, но жир в мясе сам по себе не вреден.Питание доступно для детей, семей, одного или двух человек. Курица для похудения: 6 полезных рецептов курицы, чтобы избавиться от лишних килограммов. Однако, если дать шанс, курица может быть больше, чем просто декадентское карри или тарелка сытных малайских тикка. Курица — один из лучших источников нежирного белка для невегетарианцев. Он богат белком, доступен по цене и прост в приготовлении. Готовитесь ли вы к Fix, Weight Watchers или другому плану похудания, это простой рецепт приготовления еды.

Стив Мэдден Сумки Прайс,
Жареная брюссельская капуста с бальзамиком и беконом,
Горячие Cheetos Mac и сыр рядом со мной,
Компетентность в сестринском деле,
Программа серии Фибоначчи C,
Имя йоруба для шалфея,

7 правил, которые сделают курицу вашим любимым источником белка

По замыслу, делать мышцы больше и сильнее — это тяжелая работа.Чтобы успешно справиться с циклом стресса / восстановления / роста, вашим мышцам нужна вся помощь, которую они могут получить. Один из способов ускорить этот цикл — есть нужное количество нужной еды в нужное время. Введите куриную грудку. Богатое белком и другими менее известными питательными веществами, это чудо из белого мяса удобно, универсально и с низким содержанием жира. Неудивительно, что это самая распространенная пища для наращивания мышечной массы, которую можно найти на обеденных тарелках у спортивных крыс повсюду. Тем не менее, день за днем ​​одна и та же старая куриная грудка, приготовленная на гриле, может заставить даже самого стойкого любителя птиц захотеть полететь в курятник.

Чтобы отдать дань уважения этой классической еде для бодибилдинга, мы расскажем, почему куриная грудка заслуживает того, чтобы занимать центральное место в здоровой диете, и предлагаем вкусные секреты, которые помогут выбраться из куриной колеи.

Благодаря более высокому соотношению белков и жиров (19: 1), чем в любой другой части курицы, грудка является отличным источником нежирного белка. Его качество белка не уступает другим тяжеловесам, таким как яйца и говядина, а это означает, что он легко синтезируется для восстановления мышечной ткани и других клеток, поврежденных во время тяжелых тренировок.Но под этими перьями скрывается не только белок: 6 унций куриной грудки содержат около 187 калорий, 40 граммов белка, ноль углеводов и всего 2 грамма жира, а также множество других полезных для бодибилдинга питательных веществ.

• Ниацин необходим для преобразования белков, жиров и углеводов в полезную энергию, а одна куриная грудка содержит больше, чем рекомендуемая суточная доза ниацина. Другими словами, это может помочь вам увеличить вес в тренажерном зале и дольше оставаться на беговой дорожке.
• Витамин B6 позволяет вам использовать углеводы (гликоген), хранящиеся в ваших мышцах, во время упражнений.
• Железо необходимо для доставки кислорода к тем же мышцам, когда вы тренируетесь с перегрузкой.
• Селен восстанавливает поврежденные клетки и подавляет рост раковых, помогая снизить риск рака. Он также способствует правильной функции щитовидной железы, что, в свою очередь, помогает поддерживать активный метаболизм — еще одна веская причина использовать куриную грудку в качестве основного источника белка при диете.
• Цинк — это иммуностимулирующий минерал, который защищает от простуды и поддерживает выработку анаболических гормонов.

Просто убедитесь, что вам нравится ваша грудь без кожи. Не снимайте крышку, и вы добавите вдвое больше общего и насыщенного жира. Можно приготовить курицу на гриле с кожурой для аромата, но снимите ее перед едой.

Следуйте нашим семи правилам по покупке, приготовлению и хранению куриных грудок, и вам больше не придется без нужды мучиться из-за безвкусной и засохшей птицы.

[RELATED2]

Здорова ли запеченная куриная грудка?

Когда дело доходит до жира, лучше всего подойдет куриная грудка без кожи.

Изображение предоставлено: Denis_Vermenko / iStock / Getty Images

Курица заработала себе репутацию здорового питания. Хотя определенные нарезки и методы приготовления, безусловно, подтверждают эту хорошую репутацию, не все курицы созданы равными. Запеченная куриная грудка может быть обезжиренной и низкокалорийной, чтобы добавить в свой рацион белок, железо и калий, но то, как вы готовите курицу, может повлиять на ее питательность.

Для кожи или не для кожи


Порция запеченной куриной грудки без кожи на 3,5 унции содержит 165 калорий и около 3,6 грамма жира, из которых 1 грамм насыщен. Употребление такого же количества куриной грудки с кожей увеличивает количество калорий до 197 калорий и примерно 7,8 грамма жира, из которых 2,2 грамма насыщенные. По данным Американской кардиологической ассоциации, ограничение потребления насыщенных жиров до менее 7 процентов от общего количества потребляемых калорий — это один из способов снизить риск сердечных заболеваний.

Здоровая доза питательных веществ


Порция куриной грудки без кожи на 3,5 унции содержит 31 грамм белка, что составляет две трети от 46 грамм белка, необходимых женщинам каждый день, и 55 процентов из 56 граммов, которые мужчины должны есть каждый день. Такое же количество куриной грудки с кожей содержит меньше белка — 29 граммов, потому что куриная грудка с кожей обычно также содержит кости. Куриная грудка с кожей или без нее также является хорошим источником железа, минерала, который помогает производить энергию, и ниацина, витамина, необходимого для превращения пищи в энергию.

По сравнению с …


Когда дело доходит до выбора мяса для включения в свой рацион, запеченная курица без костей и кожи — это здоровый выбор, особенно по сравнению с другими вариантами, такими как жареный цыпленок или гамбургеры. Порция жареной курицы на 3,5 унции содержит 260 калорий и 13 граммов жира, из которых 3,5 грамма насыщенные. Бургер на 3,5 унции содержит 297 калорий и 12 граммов жира, из которых 4,5 грамма насыщенные. Обычная запеченная куриная грудка содержит 74 миллиграмма натрия на 3 штуки.Порция в 5 унций, что намного меньше, чем 275 миллиграммов в том же количестве жареной курицы. По данным Американской кардиологической ассоциации, в бургере на 3,5 унции содержится 331 миллиграмм натрия, что составляет 22 процента от 1500 миллиграммов, которые вы должны употреблять каждый день.

Сохранение здоровья


Запеченная куриная грудка с низким содержанием жира и калорий, но эти цифры могут значительно измениться, если вы добавите в мясо другие ингредиенты. Например, если залить запеченную куриную грудку соусом барбекю, содержание натрия значительно повысится.Если положить приготовленную куриную грудку в топленое масло, к мясу добавится несколько граммов насыщенных жиров. Вместо этого замените сливочное масло полезным для сердца оливковым. Усильте вкус мяса с помощью трав и специй, которые почти не добавляют калорий в курицу, но также немного увеличивают содержание питательных веществ.