Содержание

Рецепт гратена из кабачков и помидоров

Когда на улице жара – хочется легкой еды. Среди них – кабачок, король лета, очень полезные и диетический овощ. Предлагаю простой, диетический и очень полезный рецепт гратена из кабачков и помидоров. Он очень средиземноморский:  без сливок и большого количества сыра. Количество порций  рассчитано на  двоих. Идеально для обеда или ужина.

  • Общ.\актив. время готовки:
    \
  • Калорийность (100g):
    37 ккал

Как приготовить гратен из кабачков

Ингрeдиенты:

  • Кабачок – 3 шт.
  • Лук – 2 шт.
  • Помидор – 2 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Масло оливковое – 40 мл
  • Сыр твердый – 20 грамм (пармезан)
  • Тимьян – по вкусу
  • Соль – по вкусу
  • Перец – по вкусу

Приготовление:

Лук порезать полукольцами.
Поджарить до золотистого цвета вместе с чесноком и тимьяном.
Выложить на дно формы.
Сверху рядами внахлест помидоры и кабачки, сверху тимьян и сыр на мелкой терке.
Предварительно разогреть духовку до 180 градусов. Запекать гратен 40 минут. Достать, остудить и подавать.

Очень ароматно и ярко, а главное – очень полезно. Красота радует глаз, а малая калорийность – тело 🙂

Полезный совет: *** Обязательно включайте кабачки в ваше меню. Кабачки можно купить с конца мая и до осени по приемлемым ценам. Но это очень диетичный овощ, который на 95% состоит из воды, богат витаминами и микроэлементами. Обладает противоаллергенными и желчегонными свойствами. Сок из кабачка обладает седативным свойством. Отвар из цветков благотворно влияет на кожу. Особенно важно чтобы кабачки были в меню пожилых людей. Они способствуют лучшей работе пищеварительного тракта, активируют работу желудка и кишечника , помогают обновлению крови, уменьшают возможность атеросклероза. Незаменимы кабачки для тех, кто страдает повышенным давлением, заболеваниями почек и печени.

Вегетарианство как правильное питание. Что входит в рацион вегетарианцев?

Оглавление:
Что такое вегетарианство?
Разновидности вегетарианства
Плюсы вегетарианства
Минусы вегетарианства 

Что такое вегетарианство?

Сбалансированное правильное питание является основой для здорового образа жизни и сохранения здоровья на протяжении многих лет. Понятие «правильное питание» у каждого свое: кто-то отказывается от жаренной жирной пищи, кто-то исключает излишки соли из своего рациона, кто-то начинает есть только диетические продукты, а кто-то отказывается от мяса в пользу фруктов и овощей.

Начнем с того, что такое вегетарианство? По мнению многих, вегетарианство – это растительная диета, которая исключает потребление мяса. Но истинные вегетарианцы так не считают, для них это не просто рацион питания, а скорее жизненная философия.

Грамотно подобранный рацион вегетарианцев также может обеспечить организм человека всеми необходимыми витаминами, питательными и минеральными веществами, что позволяет нам сказать, что вегетарианство – это разновидность правильного питания.

Сбалансированное правильное питание вегетарианца признано Американской Диетической Ассоциацией здоровым, рациональным, а в некоторых случаях является основой для предотвращения или лечения некоторых заболеваний. Рацион вегетарианца обладает достаточной пищевой ценностью, поэтому он также подходит для детей, подростков и беременных женщин.

Растительная диета включает в себя злаки, фрукты, овощи, бобы, орехи и многие другие диетические продукты растительного происхождения.

Рацион вегетарианца может быть разнообразным и вкусным. Вегетарианское меню очень многообразное, растительные блюда могут быть вкусными, многогранными и питательными. Существует множество рецептов для вегетарианских блюд.

А чтобы разнообразить вкус блюд, вегетарианцы могут использовать в качестве дополнения соусы, сиропы, джемы и крема линейки Mr. Djemius ZERO.

Продукция Mr. Djemius ZERO разработана так, чтобы почти каждый человек мог использовать ее в своем рационе.

Для удобства выбора для себя продукта, карточки товаров оснащены значком «Вегетарианский» или «Веганский», чтобы каждый приверженец вегетарианства смог выбрать для себя подходящий продукт.

Разновидности вегетарианства

Существует множество ответвлений в вегетарианстве. Немного расскажем о самых популярных вариантах вегетарианства:

• Песковегетарианство – те, кто отказался от мяса, но в их рацион входит рыба и морепродукты;

• Карновегетарианство — те, кто отказался от мяса, но в их рацион входит мясо птицы;

• Флекситарианцы — те, кто не отказался от употребления мяса крупного рогатого скота;

• Лактовегетарианство — те, кто не отказался от употребления молочных продуктов;

• Ововегетарианство — те, кто не отказался от употребления яиц;

• Лактоововегетарианство — те, кто не отказался от употребления яиц и молочных продуктов;

• Веганы – те, которые полностью отказались от употребления продуктов животного происхождения;

• Сыроедение – рацион, который включает в себя растительную пищу, которая проходит минимальную термическую обработку для сохранения природных источников витаминов.

• Фруторианство — рацион, который включает в себя потребление в пищу плодов, орехов, семян, ягод и овощей.

Вегетарианство на сегодняшний день разнообразно и полноценно, поэтому каждый, кто решил придерживаться данного вида правильного питания, может выбрать удобный для себя вариант.

Плюсы вегетарианства


Если сравнить сбалансированное правильное питание вегетарианца с обычным не вегетарианским, то можно выделить следующие плюсы вегетарианства:

• Вегетарианец употребляет меньшее количество насыщенных жиров;

• Вегетарианец употребляет меньшее количество холестерина;

• Рацион вегетарианца состоит в основном из овощей, фруктов и злаков, в которых содержится большое количество клетчатки (пищевые волокна), что снижает риск заболеваемости от сердечно-сосудистых заболеваний;

• Вегетарианское правильно питание содержит большое количество витаминов, питательных и минеральных веществ;

• Отказавшись от мяса, можно привести в норму обменные процессы, снизить уровень подкожного жира, что позволит убрать лишний вес и похудеть.

Минусы вегетарианства

Вне зависимости от варианта рацион вегетарианцев, как правило, состоит из большого количества сырых овощей и фруктов. Поэтому такой рацион противопоказан людям с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта, также такой рацион противопоказан при наличии камней в почках и в желчном пузыре.

Во всем нужен грамотный подход, поэтому соблюдение несбалансированной вегетарианской диеты может привести:

• К вздутию живота и газообразованию;

• К развитию гастрита;

• К дефициту витаминов, питательных и минеральных веществ;

• К белковой недостаточности;

• К гормональным сбоям.

как правильно составить вегетарианское меню, чтобы ничего не упустить?

Существует несколько видов вегетарианства, но на данный момент для себя я выбрала оволактовегетарианство, которое предусматривает отказ от всех видов мяса, рыбы и морепродуктов. В моем меню присутствует вся растительная еда, а также молочные продукты и яйца. Если ты только собираешься переходить на вегетарианство, советую выбирать именно такой тип питания. При желании через некоторое время будет уже намного легче отказаться от яиц и молочки.

Вегетарианское питание помогает снизить риск многих заболеваний, например, диабета, гипертонии или инфаркта. Но при неправильном рационе вегетарианство также может нести вред для организма и привести к малокровию, снижению иммунитета и зрения. Именно поэтому так важно не просто убрать некоторые продукты из своего меню, а заменить их другими и составить правильные сочетания.

Разнообразие

Когда я переходила на вегетарианство, сразу же поняла, что оставить в рационе только привычные блюда из растительных и молочных продуктов – это жутко скучно и неинтересно. Кушать гречку с салатиком, исключив тушеную курицу конечно неплохо, но вскоре жутко надоедает. Где-то через недельку ты понимаешь, что нужно что-то делать, иначе твой рацион навеки останется таким печальным.

Кроме вкусовых качеств, также важно понимать, что все микроэлементы, которые содержатся в мясе, рыбе и морепродуктах, теперь нужно найти в других источниках. Поэтому постепенно я начала вводить в свое постоянное вегетарианское меню такие непривычные для меня ранее продукты как чечевица, нут, хумус, фасоль, киноа, льняное масло, семена чиа, булгур и кус-кус. Как оказалось, многие из них невероятно вкусные!

Белок

Как правило, всех вегетарианцев и веганов пугают страшилкой, что им не будет хватать белка, если они откажутся от мяса. На самом деле все иначе. Вегетарианцам, по моему мнению, вообще особо переживать по этому поводу не стоит – яйца и молочные продукты содержат в себе достаточное количество белка. Если же эти продукты не входят в ежедневный рацион, их всегда можно заменить соевым мясом, бобовыми (фасоль, горох, нут и так далее), сейтаном, а также цельнозерновыми крупами – в них также содержится белок, хоть и не в таких больших количествах.

Достаточно съедать два белковых блюда в день, чтобы организм получал нужное количество этого вещества. Взрослому человеку рекомендуется съедать 1 г белка на 1 кг веса. Постарайся на протяжении недели подсчитывать, сколько ты съедаешь белков, жиров и углеводов. Вскоре ты поймешь, как составить свой рацион так, чтобы в нем всего было достаточно. Я в таком случае пользуюсь специальными приложениями для телефона, например, Калькулятор БЖУ.

В12

Вегетарианцам, которые оставили в своем рационе молочные продукты или яйца (или и то, и другое), чаще всего не приходится переживать по поводу недостатка витамина В12, содержащегося только в продуктах животного происхождения. Но здесь важно понимать, что только регулярное употребление является залогом успеха. Если же ты ешь молочку или яйца пару раз в неделю, стоит задуматься о том, чтобы принимать пищевые добавки с В12.

Но! Для начала сдай анализ на цианокобаламин (он же В12) и проконсультируйся с врачом. Если уровень витамина находится в норме, пропивать или прокалывать его может быть даже вредно, ведь переизбыток определенных микроэлементов так же опасен, как и их недостаток.

Железо

Еще один важный вопрос – откуда вегетарианцу брать железо? Здесь все просто: если в твоем рационе и так достаточно бобовых (ведь они – один из главных источников белка), а также арахиса, тыквенных семечек, шпината, овсянки, гречки и других зерновых – с железом никаких проблем не будет. Главное, придерживаться здорового сбалансированного питания, и тогда организм будет получать все необходимое.

Чтобы железо хорошо усваивалось, меню вегетарианца должно содержать в себе достаточно витамина С, который есть в фруктах, овощах и зелени. А вот мешают железу усваиваться танины, которыми богаты кофе и чай. Лично для меня полностью убрать их из своего меню весьма сложно, поэтому я стараюсь выпивать максимум одну чашку в день того или другого напитка.

Жирные кислоты Омега-3

Такой вид жирных кислот как Омега-3 содержится в жирной рыбе и морепродуктах, пойманных в их естественной среде, а также в желтках яиц. Но и в растительной пище вполне достаточно этих жирных кислот, поэтому паниковать вовсе не стоит. Отличными источниками Омега-3 являются льняные семечки и масло из них, тыквенные семечки, грецкие орехи, соевое, горчичное и рапсовое масло, семена чиа и даже некоторые овощи: шпинат, тыква, брюссельская капуста.

Чтобы обеспечить организм нужным количеством жирных кислот Омега-3 я решила ввести в свой рацион льняное масло – оно обладает горьковатым привкусом, но в целом мне очень нравится. Также в моем меню всегда есть яйца, тыквенные семечки и семена чиа.

Как показала практика, вегетарианская кухня может быть очень вкусной и разнообразной. Советую не только пробовать новые продукты, но и создавать из них разные блюда, постоянно меняя ингредиенты и их сочетания. Помочь в этом сможет как Google, так и собственная фантазия! Также не забывай, что на данный момент в Украине открылось множество ресторанов вегетарианского и веганского питания – там всегда можно попробовать новые блюда и взять рецептик на заметку.

Важно! Рекомендую раз в полгода-год сдавать все анализы, которые касаются здоровья вегетарианца – они помогут контролировать свое состояние и в случае необходимости подскажут, где есть пробелы в твоем рационе. В некоторых лабораториях даже существуют целые пакеты, которые включают в себя все необходимые показатели. По своим результатам сужу, что быть здоровым вегетарианцем абсолютно реально!

Вегетарианское меню на неделю для похудения и поддержания веса

Меню для вегетарианцев тоже может быть разнообразным! Мы привели несколько вариантов рациона для поддержания веса и для похудения — что кому нужно, как говорится.

Меню для вегетарианцев на неделю

День первый

  1. Завтрак (340 ккал): 250 г перловой каши, один тост, 3 ст.л. икры баклажанной, кофе.
  2. Перекус (190 ккал): один банан и один грейпфрут.
  3. Обед (750 ккал): 250 г супа-пюре из кабачков, два кусочка ржаного хлеба, 200 г макарон из твердых сортов пшеницы, 200 г морковно-капустного салата, заправленного соком лимона.
  4. Полдник (140 ккал): запеченное с корицей и медом яблоко.
  5. Ужин (345 ккал): 250 г овощного рагу, 150 г консервированной белой фасоли, 200 г салата из репы и сельдерея, заправленного соком лимона.

День второй

  1. Завтрак (580 ккал): 250 г овсяной каши, столовая ложка меда, 100 г чернослива, чай.
  2. Перекус (120 ккал): стакан томатного сока, один тост.
  3. Обед (660 ккал): 250 г постных щей, кусочек ржаного хлеба, 2 шт. котлет из нута, 150 г рисовой лапши, 200 г салата из огурцов, томатов и кедровых орешков, заправленного льняным маслом.
  4. Полдник (115 ккал): один апельсин и одна груша.
  5. Ужин (525 ккал): две свекольные котлетки, 250 г брюссельской капусты на пару, 200 г салата из квашеной капусты с картошкой, заправить оливковым маслом.

День третий

  1. Завтрак (355 ккал): 300 г гречневой каши с овощами, один тост, кофе.
  2. Перекус (190 ккал): салат из одного банана, 100 г клубники и одного киви.
  3. Обед (620 ккал): 250 г супа из белых грибов, два кусочка ржаного хлеба, 200 г спагетти с томатпастой, 200 г сезонных овощей.
  4. Полдник (145 ккал): 350 мл смузи из сельдерея и яблока.
  5. Ужин (630 ккал): 250 г соте из баклажанов, 200 г отварного нута, 200 г салата из моркови и редиски, заправленного льняным маслом.

День четвертый

  1. Завтрак (440 ккал): 250 г рисовой каши, столовая ложка меда, десять штучек кураги, зеленый чай.
  2. Перекус (340 ккал): один тост и мякоть одного авокадо.
  3. Обед (585 ккал): 250 г супа с фасолью и цукини, несколько кусочков ржаного хлеба, 200 г булгара с овощами, 200 г салата из сельдерея и огурцов, заправленного соком лимона.
  4. Полдник (115 ккал): 250 г запеченной тыквы.
  5. Ужин (620 ккал): 250 г тушеной с шампиньонами капусты, три картофельные котлеты, 200 г салата из томатов, огурцов и листьев салата, заправить оливковым маслом.

День пятый

  1. Завтрак (410 ккал): 250 г льняной каши, 30 г семян чиа, один грейпфрут, чай.
  2. Перекус (145 ккал): одна груша, запеченная с сиропом агава.
  3. Обед (660 ккал): 250 г томатного супа-лапши, несколько кусочков ржаного хлеба, 250 г рисовой каши с овощами, 200 г салата из сезонных овощей, заправленного соком лимона.
  4. Полдник (110 ккал): один банан.
  5. Ужин (640 ккал): 4 шт. запеченного картофеля, 150 г тофу, 250 г вареной цветной капусты, 200 г салата из болгарского перца и томатов, заправленного оливковым маслом.

День шестой

  1. Завтрак (340 ккал): 250 г ячневой каши, один тост, 150 г вишни (разрешается замороженной), натуральный кофе.
  2. Перекус (145 ккал): два яблока.
  3. Обед (690 ккал): 250 г постного борща, два ломтика ржаного хлеба, два капустного шницеля, 250 г гречи с грибами, один помидор и один огурец.
  4. Полдник (270 ккал): чашка кокосового молока.
  5. Ужин (450 ккал): 250 г овощей-гриль (баклажаны + болгарский перец + помидор), 200 г салата из свеклы, лука и чеснока, заправленного льняным маслом, стакан томатного сока.

День седьмой

  1.  Завтрак (520 ккал): 250 г каши из отрубей (овсяных и пшеничных), столовая ложка меда, 70 г сухофруктов, чай.
  2. Перекус (190 ккал): стакан апельсинового сока, один тост.
  3. Обед (620 ккал): 250 г горохового супа, два ломтика ржаного хлеба, 200 г кус-куса, 200 г салата из огурцов и томатов.
  4. Полдник (110 ккал): 10 шт. миндаля, один персик.
  5. Ужин (550 ккал): 250 г тушеного шпината, 200 г тушеной с томатпастой красной фасоли, 200 г винегрета.

Суточная калорийность приведенного вегетарианского меню варьируется в пределах 2000 ккал.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Особенности вегетарианства для похудения

Вегетарианское меню на неделю для похудения

День первый

  1. Завтрак (260 ккал): 200 г пшеничной каши, тост, кофе.
  2. Перекус (110 ккал): один банан.
  3. Обед (490 ккал): 250 г овощного супа, 200 г вареной чечевицы с морковью и луком, 200 г сезонных овощей.
  4. Полдник (90 ккал): яблочно-морковный салат, заправленный лимонным соком.
  5. Ужин (355 ккал):  два капустных шницеля, 200 г салата из сельдерея и огурцов, заправить оливковым маслом.

День второй

  1. Завтрак (400 ккал): 200 г овсянки на воде, чайная ложка меда, 20 г семян чиа, зеленый чай.
  2. Перекус (160 ккал): 23 шт. миндаля.
  3. Обед (440 ккал): 250 г постного борща, 200 г спагетти с томатпастой, 200 г салата из огурцов и томатов черри, заправленного оливковым маслом.
  4. Полдник (160 ккал): 200 г фруктового салата (киви + грейпфрут + яблоко).
  5. Ужин (210 ккал): две морковные котлеты, 200 г салата из редиски и моркови, заправить соком лимона.

День третий

  1.  Завтрак (245 ккал): 200 г льняной каши, 150 г вишни (можно замороженной), две ложки овсяных отрубей, натуральный кофе.
  2. Перекус (145 ккал): одна груша, запеченная с сиропом агава.
  3. Обед (405 ккал): 250 г постных щей, две картофельные котлеты, три столовых ложки кабачковой икры.
  4. Полдник (180 ккал): одно яблоко и один банан.
  5. Ужин (235 ккал): две свекольные котлеты, 200 г салата из капусты и морковью, заправленного оливковым маслом.

День четвертый

  1.  Завтрак (270 ккал): 200 г гречки, стакан апельсинового сока.
  2. Перекус (135 ккал): 100 г тофу, ломтик ржаного хлеба.
  3. Обед (295 ккал): 250 г супа-пюре из цветной капусты, 2 шт. котлет из нута, один томат.
  4. Полдник (240 ккал): один авокадо, один тост.
  5. Ужин (270 ккал): 250 г овощного рагу, 150 г салата из огурцов и помидоров с листьями салата, заправить оливковым маслом.

День пятый

  1.  Завтрак (380 ккал): 200 г каши из полбы, тост, чайная ложка меда, чай.
  2. Перекус (115 ккал): одна груша и один апельсин.
  3. Обед (460 ккал): 250 г тыквенного супа, 200 г булгура с болгарским перцем, 150 г свекольного салата с чесноком.
  4. Полдник (150 ккал): 250 мл смузи из киви, апельсина и грейпфрута.
  5. Ужин (280 ккал): два голубца с грибами и рисом, 150 г квашеной капусты.

День шестой

  1. Завтрак (305 ккал): 200 г рисовой каши, 50 г изюма, зеленый чай.
  2. Перекус (135 ккал): одно запеченное с медом яблоко (рецепт можете посмотреть здесь).
  3. Обед (535 ккал): 250 г горохового супа, 200 г соте из чечевицы с овощами, стакан томатного сока.
  4. Полдник (170 ккал): десять штучек кураги.
  5. Ужин (250 ккал): 150 г тушеной с томатпастой красной фасоли, 150 г салата из сезонных овощей, заправленного оливковым маслом.

День седьмой

  1. Завтрак (370 ккал): 200 г кукурузной каши, 30 г кедровых орешков, натуральный кофе.
  2. Перекус (65 ккал): 150 г слив.
  3. Обед  (400 ккал): 250 г супа из белых грибов, 200 г риса с овощами.
  4. Полдник (135 ккал): 150 г печеной тыквы, чайная ложка меда.
  5. Ужин (380 ккал): две картофельные котлеты, 200 г салата из сезонных овощей, заправленного оливковым маслом.

Дневная калорийность этого меню составляет около 1500 ккал. принимайте пищу через каждые 3 часа, не забывайте о норме жидкости (1,5 л чистой воды в день).

Меню вегетарианца на неделю | Pozitivu-DA.ru

Меню вегетарианца на неделю

Пишу эту статью по просьбе моего друга, Алексея. Уже около шести лет я не ем мясо, рыбу, яйца, морепродукты и прочие продукты насилия. Иными словами, что было живым и имело высокую организацию – стараюсь не есть. Каковы причины, и зачем мне это было нужно, писал здесь.

За эти годы вегетарианское питание стало для нашей семьи столь естественным, что каких либо проблем с выбором продуктов или разнообразием блюд мы абсолютно не испытываем. Скорее наоборот, часто встаёт вопрос: «Когда готовить всё, что хочется и можется?»

У нас бывают периоды, когда мы печём свой хлеб или пироги, потом это надоедает, и мы налегаем на запекание и тушение овощей, потом, вдруг, вспоминаем про замороженные ягоды и бананы, после чего наступает период каш и мюсли, а как они наскучат — переводим акцент на фрукты. Следом всё повторяется в разных сочетаниях, мы стараемся больше есть сезонные фрукты и овощи, прислушиваемся к своим организмам.

Но оказывается (и я сам что-то такое припоминаю в далёком прошлом), что для многих людей при рассмотрении вегетарианства встают вопросы: «А что есть-то тогда? Есть то нечего! Где брать полезные вещества и аминокислоты? Что вообще можно готовить?»

Ребята, вегетарианство, это всего лишь отказ от мяса, рыбы и яиц. Исключили просто малую часть объективно вредной пищи (что она вредная сегодня знают уже все, кто хоть немного хотел разобраться в ситуации. Если вы ещё не в их числе – посмотрите несколько видео с моего сайта, запустите на YouTube лекции Михаила Советова, Романа Милованова, Марвы Оганян и многих других – информации сегодня масса). Так вот, уверяю вас, что после перехода на вегетарианство выбор блюд по-прежнему огромен. И далее я публикую своё примерное меню на неделю:

Понедельник

Утром. Тёплая вода с ложкой мёда
Завтрак. Геркулесовая каша с маслом гхи (можно добавить изюм, курагу, мёд, гур)
Обед. Овощной суп с зеленью, хлебом и сыром. Салат по вкусу, например, свекольный с грецким орехом или морковный
Полдник. Яблочный сок, свежие фрукты
Ужин. Гречневые обжаренные макароны с овощным салатом, маслом и зеленью. Хлеб, сыр, соль, соус по вкусу

Вторник

Утром. Яблочный сок, можно разбавить водой
Завтрак. Гречневая каша с маслом гхи, помидорным салатом с зеленью и кунжутным маслом. Хлеб по вкусу
Обед. Завёртыши — обжаренный тонкий лаваш с завёрнутыми в него кусочками помидоров, сыром, зеленью, солью, маслом
Полдник. Травяной чай с печеньем, мёдом
Ужин. Тушеные овощи (баклажан, кабачок, морковка, картошка, капуста и т.д.)

Среда

Утром. Стакан чистой воды
Завтрак. Салат из свежих фруктов (банан, апельсин, яблоко) посыпанный кунжутом
Обед. Жареный/отварной картофель с овощным салатом и хлебом. Зелень, сыр, соус, масло, соль по вкусу
Полдник. Овощной сок (морковь, свекла, капуста)
Ужин. Запечённые в духовке овощи (картошка, баклажан, морковь, кабачок, цветная капуста), масло гхи, соль, хлеб/лаваш, соус

Четверг

Утром. Отвар из трав с мёдом и соком лимона

Завтрак. Мюсли с тёплым молоком и мёдом
Обед. Вегетарианский борщ с хлебом и маслом, сметана, сыр, зелень по вкусу
Полдник. Творог с мёдом и тёплым молоком
Ужин. Жареная картошка с овощным салатом, хлебом и зеленью

Пятница

Утром. Морковный сок
Завтрак. Смузи из банана и клубники, горстка разных орехов
Обед. Пророщенная зелёная гречка с тыквенным маслом и салатом из помидоров с зеленью. Хлеб, соль, масло гхи.
Полдник. Фрукты, орехи, сухофрукты (инжир, финики, изюм, курага, чернослив и т.д.)
Ужин. Пирог из разной муки без дрожжей со сметано-шоколадной начинкой, бананами и ягодами, с травяным чаем и мёдом по желанию

Суббота

Утром. Стакан тёплого молока, мёд по вкусу
Завтрак. Макароны с огуречным салатом с зеленью и оливковым маслом
Обед. Фрукты на выбор: банан, яблоко, груши, виноград. Вариант: фруктовый коктейль в блендере с ягодами (малина, клубника, смородина, черника и т.д.)
Полдник. Сухофрукты с орехами, семечки тыквы, подсолнечника
Ужин. Сырники с мёдом/сметаной и травяным чаем либо с какао

Воскресенье

Утром. Травяной чай с мёдом, вареньем
Завтрак. Пшённая каша с маслом гхи и бутербродами с сыром
Обед. Вегетарианское кафе — побаловать себя. Суп-пюре из тыквы со сливками и лисичками, обжаренный сыр в шпинатном соусе (палак-панир), лепёшки с сыром и маслом (чиз-нан, батер-нан). Масала-чай (с молоком и специями)
Полдник. Апельсиновый сок, либо любой другой. Можно фрукты
Ужин. Рис, авокадо с солью, маслом гхи и чёрным хлебом

Это просто навскидку короткое, весьма ограниченное меню. Любое блюдо можно заменять и дополнять, расширять рацион. Одних только каш не упомянуто: рисовая, кукурузная, манная, перловка, нут, гороховая, пшеничная, каши на основе толокна — лён, амарант, овёс и т.д. Как впихнуть в неделю или даже месяц всё вегетарианство?

Индийские блюда я упомянул только раз, а их же сотни! Индусы до недавнего времени преимущественно все были вегетарианцами, и у них столько разнообразных и вкусных блюд, что можно смело составлять меню на неделю только из индийских блюд. Да, надо будет научиться их готовить, но это не так уж и сложно.

Так же я не вспомнил всякие йогурты, кефиры, простокваши, айраны, мацони… блины, оладушки, пирожки, булочки, торты… вареники с разными начинками… хачапури с сыром, лодочка без яйца, с картошкой, с зеленью… различные бобовые… огромное разнообразие тропических фруктов и многое-многое другое.

Да, соки мы пьём свежевыжатые, они значительно полезнее и вкуснее. Если сразу стакан сока будет вызывать неприятные ощущения – можно выпить половину или разбавить водой. Хлеб стараемся покупать бездрожжевой и преимущественно чёрный, ржаной.

Вегетарианское меню настолько многообразно, что можно месяц питаться разными блюдами, практически не повторяясь, было бы желание готовить. При этом я такой цели не вижу. Скорее склоняюсь сейчас к моно-питанию или сочетанию небольшого количества ингредиентов, к живой пище. Вот только что писал про выбор между сырой и термически обработанной пищей.

Считаю, что вместо разнообразия куда важнее качество, не переедать, слушать свой организм и давать ему по НПТ (насущные потребности тела), стараясь не путать с пристрастиями. Термин взят из книги Йоахима Вердина «Жизнь без еды» — много хорошей информации, развязывающей руки и освобождающей разум. Пишет очень просто и ясно, рекомендую.

Самое главное: Питание – это продолжение нашего сознания. Не ставьте целью какие-то достижения в питании, не зацикливайтесь на нём, думайте о другом, ищите путь к Свету, правдивым знаниям, тогда вопросы питания будут решаться для вас сами, автоматически.

Что-то осталось непонятно? Есть что добавить? Милости прошу ниже в комментарии! Благодарю, друзья! Алексей, это то, что ты хотел увидеть?

Продолжение: Меню сыроеда на неделю

Первоисточник: Pozitivu-DA.ru

что едят вегетарианцы, плюсы и минусы

Белок у многих ассоциируется с мясом. Точнее, у обычных людей. Вегетарианцам же приходится довольствоваться другими его источниками: яйцами, молочной продукцией, сейтаном, тофу, чечевицей, нутом, бобовыми, дрожжами, киноа. Не сказать, что голодают. 

Жиры

Любой вид масел: кокосовое, оливковое, подсолнечное, сливочное. И авокадо.

Почти все, что можно найти в природе: овсянка, рис, макароны, картофель, зерновые, фрукты и овощи. 

  • Железо. Помогает вашей крови жить. Ищите в бобах, чечевице, зерновых, темно-зеленых овощах. Помогут его усвоить продукты, богатые витамином С: клубника, цитрусовые, помидоры, капуста.
  • Цинк. Ему сложнее усвоиться только с помощью продуктов растительного происхождения, как и железу, поэтому вам потребуется двойная доза. Жизнь упрощается, если вы едите молочное. Сыр — один из ключевых источников цинка. Другие опции: цельнозерновые, соевые, орехи, бобовые.
  • Йод. Поддерживает метаболизм и функционирование органов в норме. Просто периодически ешьте водоросли нори вместо обычных чипсов.

Тут все сложнее. Витамин В12 можно найти только в продуктах животного происхождения, а его недостаток приводит к анемии и ослаблению иммунитета. У вегетарианцев все равно остаются опции его восполнения: молочные продукты, яйца и суплементы. Если вы максимально избегаете продуктов животного происхождения, то придется переходить именно на синтетический источник витаминов.

Источник омега-3 — рыба и яйца.

А еще есть список еды, которая богата всем, что вы можете вообразить:

1. Кейл. Не зря это любимая еда всех ЗОЖниц инстаграма. Особенно богат на витамин С, А, К1.

2. Нори. Это высушенные водоросли прямиком из моря. В них больше всего микроэлементов: железо, кальций, калий, магний, йод.

3. Чеснок. Удивительно, но да. Внутри найдете витамин С, В1, В6 и кальций. А также добавляйте его побольше в еду, когда болеете.

4. Картофель. В нем есть почти все, что может вам понадобиться. А еще он суперпитательный.

5. Голубика. Ваш лучший источник антиоксидантов.

список продуктов, примерное меню, лучшие рецепты.

Содержание:

  1. Вегетарианское меню.
  2. Вегетарианские продукты.
    1. Какие продукты запрещены.
  3. Вегетарианское меню на неделю.
    1. Вегетарианское меню на неделю с рецептами.

Каждый из нас хотя бы однажды задумывался о пользе и недостатках вегетарианского питания, планировал перейти на его рацион. Уже много лет не утихают споры, касательно эффективности данного направления, существует масса теорий и мнений.  Если вы считаете, что вегетарианство – это просто убрать из тарелки кусок мяса, заменив его на соевый сыр или овощи, то вы глубоко ошибаетесь.

Вегетарианское меню – это полностью сбалансированный рацион, наполненный всеми необходимыми полезными веществами. Давайте разбираться подробнее, что это такое, и как правильно следовать всем его принципам. В этом статье мы научимся, как правильно составлять рацион, который будет соответствовать основным постулатам вегетарианства.

Вегетарианские продукты

О том, что вегетарианцы не употребляют в пищу мясо, известно каждому. Однако, углубившись во все моменты, можно обратить внимание на наличие огромного количества нюансов, касающихся не только этой стороны направления. Прежде, чем говорить о перечне разрешенных продуктов, необходимо узнать о самом мировоззрении вегетарианцев, которое и определяет рацион питания.

В классическом понимании, данные представители отказываются от употребления только тех продуктов, которые были получены в результате убийства живых существ. Сюда относят, в первую очередь, мясо и рыбу. Далее происходит определенное расхождение, зависящее от направления вегетарианства. Стандартный список вегетарианской еды включает в себя:

  • Грибы.
  • Растительное масло.
  • Злаковые культуры.
  • Бобовые.
  • Макароны и макаронные изделия.
  • Бурые, красные и зеленые водоросли.
  • Овощи.
  • Сухие завтраки/хлопья.
  • Орешки.
  • Сладости без наличия в составе желатина (допускается агар-агар или пектин).
  • Пряности.
  • Фрукты/сухофрукты.
  • Хлеб и прочие мучные продукты.

Какие продукты запрещены

Под строгим запретом в вегетарианстве:

  • Мясо/птица.
  • Дары моря.
  • Прочие мясные продукты.

Вегетарианское меню на неделю

Как правильно составить меню на неделю новичку-вегетарианцу? На самом деле в этом нет ничего сложного. Достаточно знать список «разрешенки» и пользоваться им во время подготовки своего индивидуального рациона. Примерное меню на неделю в данном случае может выглядеть так (завтрак, второй завтрак, обед, полдник и ужин):

Понедельник:

  • Салат из фруктов с добавлением семян, меда и горсточки орешков.
  • Коктейль из ягод и семян чиа.
  • Овощной борщ, салатик из свежих овощей с заправкой из оливкового масла.
  • Маленькая порция кешью.
  • Лобио из фасоли с зеленью.

Вторник:

  • Каша из риса с тыквенно-изюмным наполнителем.
  • Пюре из свежих яблочек.
  • Запеканка из картофеля и помидоров.
  • Апельсин или грейпфрут.
  • Стакан сока из томатов и брокколи на пару.

Среда:

  • Яблочки, запеченные в духовке, с начинкой из сухофруктов, орехов и меда.
  • Злаковый батончик.
  • Винегрет.
  • Небольшая горстка сухих фруктов.
  • Овощной салатик.

Четверг:

  • Пирог из шоколада и нута.
  • Стакан апельсинового фреша.
  • Овощное рагу.
  • Орешки и сухофрукты – одна горстка.
  • Салат из капусты с авокадо.

Пятница:

  • Гречка с зеленью.
  • Кефирный коктейль с льняными семечками.
  • Сладкий перец, фаршированный рисово-овощной смесью.
  • Смузи из зелени и зеленых овощей.
  • Фасоль, тушеная с овощами.

Суббота:

  • Вегетарианский пирог из яблок.
  • Салат из груши с рукколой.
  • Картофельные дранники, запеченные в духовом шкафу.
  • Овощной салат на основе огурцов и зелени.
  • Горох, запеченный с баклажанами.

Воскресенье:

  • Котлетки из морковки.
  • Цельнозерновой тост с замазкой из авокадо.
  • Макароны с соусом из томатов и пряностей.
  • Орешки.
  • Суп-пюре из овощей с молодым горошком.

Вегетарианская еда очень вкусна, полезна. С таким меню вы точно не останетесь голодным.

Вегетарианское меню на неделю с рецептами

Считаете, что вегетарианское меню – это скучные, банальные блюда? Мы знаем, как убедить вас в обратном. Предлагаем несколько оригинальных рецептов на каждый день, которые удивят своим вкусом, питательностью и коллосальной пользой для организма.

Ягодный смузи с семенами чиа

Состав:

  • Смородина – 100 граммов.
  • Клубника – 50 граммов.
  • Малина – 100 граммов.
  • Семена чиа – 20 граммов.

Готовим:

  • Все ягодные составляющие отправляем в чащу блендера и измельчаем до пюреобразного состояния.
  • Добавляем в пюре семена и даем настояться в холодильнике примерно полчаса.

Семена чиа считаются прекрасным природным загустителем, поэтому в результате вы получаете смузи с приятной консистенцией нежного пудинга.

Картофельно-томатная запеканка

Состав:

  • Картофель – 200 граммов.
  • Помидор – 2 штуки.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Морковка – 50 граммов.
  • Лук – 50 граммов.
  • Растительное масло – 30 миллилитров.
  • Соль, специи – по вкусу.

Готовим:

  • Картофель очищаем, отвариваем, и делаем пюре.
  • Чесночок, морковку и лук слегка обжариваем в масле.
  • Томаты моем и нарезаем тоненькими колечками.
  • Подготавливаем форму для запекания. Выкладываем слоями картофельное пюре, томаты, овощную смесь и так до тех пор, пока все продукты не закончатся.
  • Отправляем выпекаться 20 минут при температуре 180 градусов.

Казалось бы, не хватает мяса, а вы попробуйте приготовить это блюдо и удивитесь, насколько гармоничны компоненты и без этой составляющей.

Энергетические батончики

Состав:

  • Хлопья овсянки – 50 граммов.
  • Финики – 100 граммов.
  • Изюм – 80 граммов.
  • Урюк/курага – 100 граммов.
  • Орешки – 100 граммов.
  • Семена льна, подсолнечника, кунжута – 50 граммов.

Готовим:

  • Все компоненты измельчаем в блендере до однородной массы.
  • Ровным слоем кладем массу на пергаментную бумагу и выпекаем примерно 10 минут.
  • Еще не остывшую массу нарезаем небольшими полосочками и даем остыть.

Зачем нужны покупные батончики, если можно приготовить их самостоятельно. Простые компоненты, а какой оригинальный вкус. Долгое насыщение и наполнение организма невероятным количеством полезных веществ, витаминов, минералов гарантированно.

Нутовый шоколадный пирог

Состав:

  • Нут – 150 граммов.
  • Банан – 2 штуки.
  • Какао-порошок – 30 граммов.
  • Стевия – по вкусу.

Готовим:

  • Замачиваем бобовые на ночь холодной водой.
  • Отвариваем подготовленный нут в течение одного часа.
  • Взбиваем нут в блендере до пюреобразного состояния, добавляем какао и сахарозаменитель.
  • Если кажется, что масса суховата, то вливаем небольшое количество оливкового масла.
  • Банан очищаем от шкурки и разминаем вилочкой. Добавляем в готовое тесто.
  • Отправляем тесто в форму для запекания и выпекаем при температуре 20 минут.
  • Даем остыть и подаем к столу. Приятного аппетита.

Вы вряд ли пробовали настолько оригинальный рецепт пирога. С таким блюдом вегетарианская еда и всевозможные меню точно станут смыслом вашей жизни.

Хотите поменять что-то в своей жизни? Надоело сидеть на белковой диете и постоянно употреблять мясо? Переходите на вегетарианское меню, которое однозначно подарит массу положительных эмоций. Главное – настроить себя правильно, пустив мысли в нужное течение. Если вы боитесь сразу же кардинально менять свой рацион, попробуйте посидеть на короткой веганской диете, которая позволит оценить свои силы и принять единственно верное решение.

Facebook

Twitter

Одноклассники

Вконтакте

7-дневный вегетарианский план питания, рекомендованный диетологом

  • Вегетарианские диеты сосредоточены на свежих фруктах, овощах и цельнозерновых, что обычно приводит к более высокому потреблению пищевых волокон и снижению потребления насыщенных жиров.
  • Все вегетарианские диеты объединяет то, что они исключают мясо, птицу и рыбу, но есть различия в отношении яиц и молочных продуктов.
  • Люди с преддиабетом, с высоким риском сердечных заболеваний или страдающие гипертонией могут получить особую пользу от вегетарианской диеты.
  • Посетите справочную библиотеку по вопросам здоровья Insider для получения дополнительных советов.

Идет загрузка.

Вегетарианская диета — популярный способ питания благодаря растущим исследованиям преимуществ сокращения потребления мяса для здоровья и окружающей среды, а также заботе о благополучии животных.

Хотя древнегреческий философ Пифагор был одним из первых сторонников отказа от мяса, люди, вероятно, ели больше диких растений, чем животных на протяжении большей части истории, задолго до появления сельского хозяйства.

Сегодня исследователи согласны с тем, что вегетарианская диета может быть здоровой по своей сути, потому что она поощряет употребление овощей, фруктов, цельнозерновых, орехов и бобов — все они полны незаменимых витаминов, минералов, клетчатки и других питательных веществ.

Хотя то, что вегетарианская диета полезна, не обязательно означает, что ее легко начать или придерживаться в долгосрочной перспективе.Особенно, если вы привыкли есть мясо несколько раз в день.

Итак, если вы хотите попробовать вегетарианство, вот 7-дневный план вегетарианского питания, который стоит попробовать, а также некоторые дополнительные сведения о преимуществах и потенциальных недостатках этой популярной диеты.

7-дневный план вегетарианского питания

Все вегетарианские диеты объединяет то, что они исключают мясо, птицу и рыбу. Однако есть некоторые различия:

  • Лакто-вегетарианцы едят яйца и молочные продукты
  • Лактовегетарианцы едят молочные продукты, но не яйца
  • Ово-вегетарианцы едят яйца, но не молочные
  • Веганы не едят ни яиц, ни молочных продуктов

Если вы только начинаете вегетарианскую диету, зарегистрированный диетолог и лицензированный диетолог Дженна Горхэм рекомендует следующий 7-дневный план питания.Обязательно отрегулируйте размер порций в соответствии с вашими потребностями в калориях.

День 1

Начните неделю с восхитительной чаши будды.

Студия Яги / Getty Images

Завтрак: Цельнозерновые хлопья с ягодами и овсяным молоком

Обед: Сытная чаша Будды с цельными зернами, зеленью, жареными или сырыми овощами и заправкой или соусом

Закуска: Фруктово-овощной смузи

Ужин: Энчиладас из черной фасоли

День 2

Ночная овсянка — это легкий и восхитительный способ начать утро.Ирина Марван / Getty Images

Завтрак: Ночная овсянка со свежими фруктами

Обед: Тост с авокадо на цельнозерновом хлебе

Закуска: Хумус и крудитес

Ужин: Острые обертки из арахисового салата с запеченным тофу, жареной цветной капустой, морковь, огурцы и перец

День 3

Салат из капусты и кабачков богат питательными веществами, такими как калий и витамин К.ClarkandCompany / Getty Images

Завтрак: Йогуртовое парфе с ягодами и мюсли без зерна

Обед: Хумус и овощи в лаваше

Закуска: Фруктово-ореховая смесь

Ужин: Салат из капусты и кабачков с заправка из куркумы

День 4

Начните свой день с белковой каши из тофу.ranmaru_ / Getty Images

Завтрак: Булочка из тофу с пищевыми дрожжами, овощами и острым соусом

Обед: Чечевичный суп

Закуска: Хрустящие жареные бобы

Ужин: Вегетарианская лазанья

День 5

Буррито с черной фасолью — прекрасное завершение дня.Хуанмонино / Getty Images

Завтрак: Чаша для белкового смузи с фруктами и овощами, молотым льняным семенем и растительным протеиновым порошком, покрытая измельченными орехами

Обед: Блюдо фалафеля с соусом тахини и салатом

Закуска: Нарезанные яблоки и арахис сливочное масло

Ужин: Буррито из черной фасоли

День 6

Энергетические батончики из овса — это быстрый заряд энергии в середине дня.Виталий Кривчиков / Getty Images

Завтрак: Двухкомпонентные банановые оладьи из пюре из банана и яиц (добавить корицу и экстракт ванили по вкусу)

Обед: Вегетарианский бургер с запеченным бататным картофелем фри

Закуска: Арахис Энергетические закуски на основе овсяного масла с льняным семеном и кокосом

Ужин: Вегетарианский перец чили

День 7

Для сытного обеда попробуйте начинить перец чечевицей вместо мяса.KucherAV / Getty Images

Завтрак: Две замороженные вафли из проросших зерен с арахисовым маслом и бананом

Обед: Перец, фаршированный чечевицей

Полдник: Йогурт из кешью

Ужин: Макароны с лимонным базиликом, белой фасолью, нарезанными помидорами черри и чеснок

Польза для здоровья от вегетарианской диеты

Исследования показывают, что вегетарианство дает множество преимуществ.

«Вегетарианцы, как правило, едят меньше насыщенных жиров и холестерина, но больше витаминов C и E, фолиевой кислоты, пищевых волокон, калия,

магний
, и фитохимические вещества «, — говорит Мишель Зайв, зарегистрированный диетолог и тренер по питанию, сертифицированный NASM.

» Это означает, что вегетарианцы с большей вероятностью будут иметь более низкий общий и плохой холестерин, артериальное давление и индекс массы тела, все из которых связаны с долголетие и снижение риска многих хронических заболеваний », — говорит Зайв.

Исследования показали, что вегетарианцы, как правило, придерживаются более качественной диеты и большего количества основных питательных веществ, таких как клетчатка, витамин С,

витамин Е
, и магний.

Вот лишь некоторые из преимуществ, которые дает отказ от мяса.

Улучшение здоровья сердца

Многочисленные исследования показали, что вегетарианство может защитить ваше сердце, одновременно снижая уровень ЛПНП или «плохого» холестерина, а также артериальное давление.

В частности, обзор 2012 года показал, что соблюдение вегетарианской диеты снижает риск

сердечное заболевание
что отчасти может быть связано с тем, что было обнаружено в обзоре 2014 года: вегетарианские диеты связаны с более низким кровяным давлением.

Похудение и поддержание веса

Исследования показывают, что вегетарианцы имеют более низкий ИМТ, чем мясоеды, и в сочетании с планом с ограничением калорий вегетарианская диета может привести к большей потере веса, чем диета, включающая мясо.

Одна из причин, по которой вегетарианство может привести к

потеря веса
в том, что овощи, цельнозерновые, фрукты, бобовые, бобы и другие продукты этой диеты содержат большое количество клетчатки, которая помогает дольше сохранять чувство сытости. Эти основные продукты также обычно содержат меньше калорий на порцию, чем жирное мясо и молочные продукты.

Однако Зайв говорит, что вегетарианство не обязательно гарантирует потерю веса.

«Орехи, семечки, сыр и молочные продукты содержат много калорий, так как в них много жира», — говорит она. «Главное — следить за размером порций, а в случае употребления молочных продуктов искать варианты с низким содержанием жира и обезжиренные продукты. Но следите за продуктами с низким содержанием жира и высоким содержанием сахара».

Снижение воспаления

Хроническое воспаление связано с такими симптомами, как увеличение веса, боли в суставах, мышечные боли, усталость и проблемы с желудочно-кишечным трактом, а также с повышенным риском рака, артрита, болезни Альцгеймера 2 типа.

диабет
, болезни сердца и инсульт.

По словам Горхэма, вегетарианская диета может помочь уменьшить воспаление, поскольку она часто приводит к более высокому потреблению противовоспалительных продуктов, таких как зеленые листовые овощи, ягоды и орехи, и к снижению потребления воспалительных продуктов, таких как красное и обработанное мясо. которые богаты насыщенными жирами. Обзор 2017 года показал, что соблюдение вегетарианской диеты в течение как минимум двух лет было связано с меньшим воспалением, однако это открытие все еще полезно только в теории и требует дальнейших прямых исследований.

Снижение риска некоторых заболеваний

Исследования показали, что вегетарианские диеты не только потенциально предотвращают сердечные заболевания, но и снижают риск развития диабета 2 типа — вероятно, потому, что эта диета помогает стабилизировать уровень сахара в крови.

Текущие исследования связи между вегетарианством и раком ограничиваются наблюдательными исследованиями, поэтому ученым еще предстоит доказать прямую причинно-следственную связь между ними. Тем не менее, некоторые исследования показали, что вегетарианские диеты могут быть связаны с более низким риском рака груди, колоректального рака и рака желудка.

Недостатки вегетарианской диеты

Связанные

Как вегану получать белок из 6 продуктов растительного происхождения, включая источники полноценного белка

Согласно Горхэму, основным потенциальным недостатком этой диеты является то, что вегетарианцы могут быть склонны к некоторому дефициту питательных веществ, поскольку

Витамин Д
, железо, кальций и омега-3 жирные кислоты, как правило, более доступны в продуктах животного происхождения, а единственный источник B12 — из продуктов животного происхождения.К счастью, есть вегетарианские пищевые источники омега-3 жирных кислот, такие как семена льна, семена чиа, грецкие орехи и соевые бобы.

Помимо обогащенных злаков, эксперты советуют добавлять в свой рацион витамин B12 через обогащенное ореховое молоко и пищевые дрожжи. Яичные желтки, грибы, обогащенное молоко, хлопья и апельсиновый сок — все это отличные источники витамина D.

Зайв также говорит, что некоторым вегетарианцам следует особенно избегать употребления обработанных пищевых продуктов, которые могут быть с высоким содержанием жира, натрия и сахара, а также могут быть связаны с более высоким риском рака.

Insider’s takeaway

Почти каждый может извлечь выгоду из вегетарианской диеты, потому что упор на свежие фрукты, овощи и цельнозерновые продукты означает более высокое потребление пищевых волокон и, как правило, снижение потребления насыщенных жиров.

Горхэм говорит, что люди с преддиабетом, с высоким риском сердечных заболеваний или те, у кого есть

гипертония
особенно полезна вегетарианская диета, так как она помогает контролировать уровень сахара в крови и повышать кровяное давление.

В то время как вегетарианская диета считается здоровой для большинства людей, важно употреблять в пищу самые разные продукты, бобовые и зерновые, чтобы свести к минимуму риск любого дефицита питательных веществ, и выбирать обогащенные продукты, когда это необходимо, особенно если вы исключаете их из рациона. яйца или молочные продукты.

Чтобы получить максимальную пользу от этой диеты, эксперты предостерегают от употребления большого количества продуктов с высокой степенью переработки и советуют по возможности выбирать цельные продукты.

«Перед тем, как начать новую диету или режим питания, проконсультируйтесь со своим диетологом или медицинским работником, чтобы они рассмотрели ваши индивидуальные потребности в питании и дали рекомендации, которые подходят вам», — добавляет Горхэм.

Руководство по планированию вегетарианского питания для новичков

Все, что вам нужно знать о построении идеального вегетарианского плана питания! Планирование еды за шесть простых шагов с множеством идей рецептов.

Когда вы решаете не есть мясо в рамках вегетарианского образа жизни, вы знаете, что вам может потребоваться дополнительная работа, чтобы найти вкусные блюда на растительной основе без мяса. Пока ваши друзья заказывают все, что им нравится из меню в ресторане, вы должны искать блюда без мяса или любые продукты с пометкой «вегетарианские».«Ваши кулинарные книги и страницы Pinterest полны таких слов, как« вегетарианский »,« белковый »,« без мяса »,« растительный »,« тофу »,« сейтан »и других альтернативных жаргонов.

Cooking for другие могут быть даже затруднены. Готовите ли вы мясо своих гостей, потому что они его едят, или готовите вегетарианское блюдо, которое, как вы надеетесь, всем понравится? Несмотря на растущее число вегетарианцев (7,3 миллиона американцев, по данным Vegetarian Times ) и вегетарианцев предметы, тем не менее, карты могут показаться сложенными против вас.

То же самое можно сказать и о заблаговременном планировании еды. Независимо от того, одиноки ли вы, состоите в отношениях или у вас есть семья, которую нужно кормить, планирование приема пищи может быть сложным, если не откровенно разочаровывающим. Однако планирование питания — это здоровый и недорогой вариант, который может принести пользу каждому.

Это не только поможет вам убедиться, что вы едите в соответствии с вашими целями питания, но и отлично сэкономит время в те напряженные дни, когда вы просто не можете придумать что-нибудь поесть в любой момент.Вместо того, чтобы звонить доставщику пиццы во второй раз на этой неделе или есть сладкие хлопья на ужин, подумайте о том, чтобы попробовать планирование вегетарианского питания.

Ниже приводятся простые шаги, которые вы можете предпринять, чтобы помочь вам заранее спланировать приемы пищи, не содержащей мяса (или которые могут легко сопровождать мясной вариант, если вы готовите для других). Идите вперед и попробуйте — откройте для себя преимущества планирования питания, которыми уже наслаждаются повсюду хищники. Зачем им все самое интересное?

Что такое планирование вегетарианского питания?

Планирование питания — это на самом деле одна и та же концепция для всех, независимо от того, что вы едите.Идея состоит в том, чтобы просто заранее (обычно на неделю) выбрать рецепты и продукты, которые вы хотели бы приготовить или которые звучат достойно того, чтобы их попробовать. Выделите эти приемы пищи на следующие дни недели и время приема пищи. (Например, если ужин является вашей камнем преткновения, почему бы не попытаться спланировать обеды на неделю заранее? То же самое касается других блюд и закусок, если вы выберете.)

Отсюда вы создаете список ингредиентов, возьмите этот список покупок, принесите домой свои товары, а затем запланируйте заранее запланированные блюда на этот день и время.

Простые шаги для планирования вегетарианского питания

1. Установите свои цели

Хотя я упомянул несколько веских причин, по которым планирование питания полезно для вегетарианцев, вы должны составить список своих собственных причин. Будь то по состоянию здоровья, диете, которую вы придерживаетесь, для экономии времени или даже для того, чтобы помочь вам научиться включать больше определенного типа питательных веществ (например, белка) в свой прием пищи, запись ваших целей для планирования питания поможет оказались очень полезными.

Даже если вам не нужно ссылаться на реальный список при поиске рецептов, это поможет вам сосредоточиться и поможет мысленно проверить, помогает ли определенный рецепт вам достичь этих целей.

После того, как вы сфокусировались на своих целях и испытали первую неделю планирования еды, вы можете пропустить этот шаг для планирования следующей недели. То есть, если конечно вы не измените свои цели!

2. Определите, как часто вы будете питаться.

Итак, вы знаете, зачем вам нужен план питания, и это здорово. Но как насчет того, как часто? Вы хотите спланировать каждый ужин? Каждый обед? Каждый завтрак, обед и ужин в течение недели? (Признаюсь, это многовато, особенно для новичка, но делайте то, что вам нужно!)

Если ваша цель, например, есть больше белка, выбор одного приема пищи, на котором вы будете сосредоточены, отлично подойдет. .Особенно, если вы не привыкли готовить с использованием белковых заменителей мяса. Однако, если ваша цель включает экономию времени, вы можете подумать о том, чтобы заранее запланировать более одного приема пищи.

Это не значит, что вам нужно готовить каждое блюдо. Возьмем, к примеру, этот рецепт овсяных хлопьев на ночь. Вы можете легко превратить это в большую партию и каждое утро добавлять разные варианты фруктов. Или вы можете приготовить на гриле кучу овощей или приготовить большую партию бобов на выходных, чтобы есть до конца недели.Как только вы начинаете думать об этом, варианты практически безграничны!

Я обнаружил, что документ Google может быть отличным ресурсом для записи вашей частоты, так что вы можете легко войти и внести любые изменения или скопировать план питания из недели в неделю, если вы найдете конкретный рецепт, который хорошо подходит для вы или то, что вы хотите иметь снова.

Имейте в виду, что планирование питания должно снимать стресс с того, что и когда есть. Если не получится полностью, как вы ожидали, не волнуйтесь и попробуйте еще раз на следующей неделе.

3. Поиск рецептов

Это самая интересная часть. Насколько творчески вы хотите подходить к поиску рецептов? Вы ищете новые рецепты или проверенные фавориты? Помните свои цели, которые вы записали, и свою частоту поиска рецептов.

Если вы планируете только обеды на следующей неделе, вам понадобится всего пара рецептов. Но если вы видите еду, которая будет вкусной в будущем, сделайте это, отметьте, закладки, вырезайте, вырвите или иным образом сохраните их.Таким образом, ваша работа может быть выполнена частично или полностью за пару недель в первую неделю. Что я могу сказать? Я ВСЕ об экономии времени, когда, однако, почему.

В поисках вдохновения для рецептов я люблю заглядывать в онлайн-блоги о еде, Pinterest, а иногда даже и в настоящих бумажных журналах. (Даже если вы только читаете журнал в приемной кабинета врача, вы всегда можете сфотографировать рецепт, который вас заинтересовал.)

Хотя иногда это может показаться почти невозможным, все же постарайтесь сохранить где-нибудь все свои рецепты. вы можете легко получить к ним доступ — опять же, возможно, ссылки в документе Google или на страницах, извлеченных или распечатанных и заправленных в папку.Все, что лучше всего подходит для вас, просто подумайте о том, чтобы организовать их сейчас, чтобы в будущем сэкономить время.

О, еще одно примечание по рецептам: если вы планируете использовать один рецепт для создания нескольких блюд, имейте это в виду при поиске вегетарианских блюд. Можно ли легко удвоить / утроить рецепт?

4. Создайте свой список

Этот шаг значительно упростит покупку продуктов. Вы можете сказать, что я люблю хороший список? Иногда продукты, которые требуются в вегетарианских рецептах, могут быть дороже или их труднее найти, поэтому при составлении списка учтите это.

Если вам нужно пойти в несколько магазинов, чтобы найти то, что вам нужно, подумайте о покупке оптовых товаров, которые будут легко храниться. Вы будете благодарить себя в будущем за то, что купили больше, чем вам нужно, когда вам не придется снова бежать в магазин при приготовлении того же рецепта.

Если вы ищете в Интернете планы и рецепты вегетарианского питания, некоторые сайты, например Slender Kitchen, предложат настраиваемые планы питания. Некоторые из этих сайтов также предоставят вам список ингредиентов, который вы можете распечатать прямо дома.Кроме того, есть приложения, которые будут предлагать списки ингредиентов и могут помочь вам организовать свой список в соответствии с продуктовыми рядами. Обратите внимание на эти варианты, если они кажутся вам стоящими.

Перед тем, как пойти в магазин, я также осматриваю свою кладовую и холодильник. Возможно, у меня уже есть ингредиент, о котором я забыл. Идите и отметьте их в своем списке, если они у вас уже есть — нет смысла иметь несколько элементов (если вы не уверены, что собираетесь его использовать).

Наконец, при составлении списка не забывайте о том, как часто вы планируете вегетарианское питание.Собирались ли вы делать большую порцию еды каждый день? Возможно, это неплохой вариант, если вы планируете прием пищи впервые. Это также может сделать задачу менее сложной, если вы готовите только пару раз в неделю, а не каждый день.

Некоторые способы добавления одной большой партии в несколько блюд включают такие варианты, как вышеупомянутые бобы. Если вы готовите большую партию фасоли пинто в горшочке, однажды простая миска фасоли прямо из кувшина может помочь.Однако на следующую ночь вы можете взять эти бобы и положить их в тако с салатом, сальсой и сыром. Или вы можете скатать пару ложек в бобовый буррито с вашими любимыми приправами. Приберегите немного бобов на вечер с этими фаршированными кабачками Фахита с фасолью пинто или приготовьте партию здоровых замороженных буррито домашнего приготовления.

Один из моих других любимых способов включить овощи в несколько приемов пищи — это приготовить на гриле целую кучу разных сортов, а затем добавлять их в обеды, обеды и завтраки в течение недели.Поскольку вы готовили на гриле так много разных видов, вы можете выбирать, какие из них хотите добавлять в блюда. Такие блюда, как вегетарианские греческие начо и капустные обертки, отлично подходят для жареных овощей. Или положите их на подушку из ваших любимых салатов, положите в лепешку, поверх пасты, или с фасолью или другим источником постного белка.

Если вы тоже готовите для мясоедов, помните, что почти все, что вы делаете, требует добавления мяса. Добавьте курицу в овощной буррито или салат или покрошите бекон в миске с фасолью и т. Д.

5. Покупка

А теперь самое легкое — покупка всей этой вкусной еды! Если вы используете список или приложение, организованное по продуктовым рядам или разделам, то поездка должна быть немного проще и займет значительно меньше времени. Если нет, не волнуйтесь, имея список на руках (и имея в виду бюджет), вы сможете входить и выходить из этого магазина только с тем, что вам нужно. Хотя иногда вам, возможно, придется надеть пресловутые шоры, уверяю вас, если я могу это сделать, то вы тоже сможете!

6.Приготовьте и приготовьте еду

Теперь, когда ваши продукты куплены, все, что осталось сделать, это разложить их и отделить все, что вы купили оптом, чтобы использовать на этой неделе и использовать позже. Вы также можете заранее нарезать овощи или тофу, чтобы приготовить их в назначенный день или ночь. Кроме того, перекусить здоровой пищей проще, если у вас есть готовые блюда — гораздо легче достать их в холодильнике и взять морковные палочки, чтобы перекусить, если они уже лежат прямо перед вами, вместо того, чтобы хватать картофельные чипсы, потому что вы не хотите. Найдите время, чтобы снова нарезать овощи.

При приготовлении пищи не забудьте немного расслабиться, особенно если вы готовите впервые или пытаетесь спланировать вегетарианское питание. Помните, как вы принимаете один день за раз, вы также можете принимать один прием пищи за раз. Вскоре вы научитесь быть мастером на кухне и удивитесь, как вы вообще прожили неделю без плана.

Какие продукты подходят для вегетарианского питания?

Если вы решили попробовать планирование вегетарианского питания как способ питаться здоровее, сэкономить деньги и время, лучше помнить об этих трех причинах при выборе продуктов для приготовления и употребления.

Лучшие продукты для вегетарианского питания включают:

  • Много свежих фруктов и овощей
  • Источник белка, например бобы, тофу, сейтан или другие мясные заменители
  • Зерновые, которые быстро готовятся, например овес, рис, киноа или тонкие макаронные изделия
  • Те, которые соответствуют любой специальной диете, нуждаются в
  • Продукты, которые можно подготовить и приготовить менее чем за 30 минут
  • Яйца или рыба (если вы едите их как вегетарианец)
  • Те, которые содержат мало или совсем не содержат добавленные сахара, жиры или обработанные ингредиенты

Если вы попробуете составить вегетарианский план питания, дайте мне знать в комментариях.Это действительно изменит ваш мир, и вы тоже можете кое-чему научиться. Чтобы попробовать мои собственные планы вегетарианского питания, нажмите здесь.

Некоторые из наших вегетарианских рецептов для планирования питания

Готовы начать? Вот некоторые из наших любимых вегетарианских рецептов, которые отлично подходят для планирования еды.

37 Здоровые вегетарианские рецепты | Продовольственная сеть

Паста Примавера

Это легкое и сытное блюдо — идеальный весенний ужин.В его состав входят макароны из цельнозерновой муки и несколько источников питания, таких как грибы, богатые витаминами группы В и калием, и красный перец, богатый витамином С.

Получите рецепт:

Паста Примавера

Полезный чечевичный перец чили

Получите рецепт:

Полезный чечевичный перец чили

Клубный сэндвич вегетарианца

Этот сэндвич, наполненный овощами, так же привлекателен, как и есть.С кремовой пастой из авокадо и дымным тофу не требуется бекон или мясные деликатесы.

Получите рецепт:

Клубный сэндвич вегетарианца

Полезные овощи и перец, фаршированный кускусом

Получите рецепт:

Полезные овощи и перец, фаршированный кускусом

Лазанья из кабачков и шпината

Это основное вегетарианское блюдо наполнено овощами (мускатная тыква и шпинат), а вкус сливок получается благодаря частично обезжиренной моцарелле и нежирному молоку.

Получите рецепт:

Лазанья из кабачков и шпината

Суп из чечевицы

Получите рецепт:

Суп из чечевицы

Спагетти и шарики без мяса

Эти «тефтели» вовсе не из мяса, а из грибов, панировочных сухарей, тофу и специй, приготовленных по вкусу, как настоящие.

Получите рецепт:

Спагетти и шарики без мяса

Фаршированная кабачковая тыква

Получите рецепт:

Фаршированная кабачковая тыква

Спагетти из кабачков со свежими помидорами и рикоттой

Получите рецепт:

Спагетти из кабачков со свежими помидорами и рикоттой

Лепешка из жареных кабачков

Это похожее на пиццу блюдо без мяса можно легко приготовить из магазинной лаваши и хумуса, а также запеченных в духовке кабачков, лимона и козьего сыра.

Получите рецепт:

Лепешка из жареных цукини с хумусом, рукколой, козьим сыром и миндалем

Запасы тофу с пармезаном

Получите рецепт:

Запасы тофу с пармезаном

Цветная капуста по-сицилийски с цельнозерновой пастой

Эта ароматная паста с изюмом, кедровыми орешками и каперсами станет идеальным вегетарианским вторым блюдом.

Получите рецепт:

Цветная капуста по-сицилийски с пастой из цельнозерновой муки

Шарики брокколи с соусом из хариссы и йогурта

Получите рецепт:

Шарики брокколи с соусом из хариссы и йогурта

Яйца в сковороде с кабачком

Принесите сковороду для этого блюда в одной кастрюле, наполненного здоровым, но успокаивающим вкусом.

Получите рецепт:

Яйца в сковороде с кабачком

Запеканка с чилийским сыром

Подавайте завтрак на ужин с этой запеканкой в ​​стиле чилакиле.Используя запеченные чипсы из тортильи, смесь яиц и яичных белков и немного острого чеддера и перца Джека, жир будет низким, а вкус сильным.

Получите рецепт:

Запеканка с чилийским сыром

Вегетарианский перец чили по будням

Богатый вкусом, этот вегетарианский перец чили на вкус так, как будто он тушится в течение нескольких часов.Но благодаря консервированным бобам и помидорам он готов к тому, чтобы попасть на обеденный стол через 30 минут. Подавать с коричневым рисом для добавления клетчатки.

Получите рецепт:

Перец чили с двумя бобами по будням

Феттучини из кабачков с томатным соусом

Это легкое блюдо из макаронных изделий не требует длительного хранения на плите или в духовке — просто нарежьте цуккини соломкой и полейте свежими помидорами, оливковым маслом и зеленью.

Получите рецепт:

Кабачки «Феттучини» с томатным соусом

Грибно-хумусовый суп

Добавление хумуса делает это простое блюдо в горшочке достаточно солидным, чтобы наслаждаться им само по себе.Освежающая начинка из лимона и йогурта придает супу насыщенную сливочность.

Получите рецепт:

Грибно-хумусовый суп

Вегетарианский паштет из шпината и грецкого ореха

Получите рецепт:

Вегетарианский паштет из шпината и грецких орехов

Оздоровительный суп из брокколи и чеддера

Обезжиренное сгущенное молоко — секретный ингредиент, который делает этот успокаивающий крем кремообразным, но не излишним.В качестве основы супа выбирайте овощной бульон, а не курицу, чтобы он был по-настоящему без мяса.

Получите рецепт:

Оздоровительный суп из брокколи и чеддера

Ризотто с грибами и ячменем в медленноварке

Это блюдо вегетарианское, но грибы делают его достаточно сытным и для невегетарианцев.Ароматы идеально подходят для холодной осенней погоды.

Получите рецепт:

Ризотто с грибами и ячменем в медленноварке

Желудевый кабачок, фаршированный тофу

Универсальный тофу с высоким содержанием белка, приготовленный с помидорами и шпинатом, чтобы стать питательной начинкой для желудевой тыквы в этом богатом овощами основном блюде.

Получите рецепт:

Желудевый кабачок, фаршированный тофу

Полезный суп из сушеных грибов и ячменя

Получите рецепт:

Полезный суп из сушеных грибов и ячменя

Паста с песто из брокколи и грецких орехов

Овощная брокколи

Superstar — главный ингредиент этого восхитительного песто, в который также добавлен полезный для сердца жир из грецких орехов.Подавайте его с трехцветными или цельнозерновыми фузили.

Получите рецепт:

Песто из брокколи и грецких орехов с пастой

Кубинские бутерброды с тофу

Любимый кубинский прессованный сэндвич приобретает вегетарианский вид с помощью нарезанного тофу (покрытого плавленым швейцарским сыром и жареным перцем) вместо традиционного мяса.Палочки Jicama — хрустящий аккомпанемент.

Получите рецепт:

Цитрусовые бутерброды с тофу и палочками хикама

Вегетарианский перец чили с летними овощами

Получите рецепт:

Вегетарианский перец чили с летними овощами

Мясной рулет без мяса с грибной подливкой

Вегетарианцы теперь могут насладиться этим классическим комфортным блюдом.Этот постный мясной рулет с тофу и баклажанами так же сытен, как и оригинальный. В завершение добавьте обильную грибную подливку.

Получите рецепт:

Мясной рулет без мяса с грибной подливкой

Осветлённый пенне а ля водка

Уменьшите жирность традиционного водочного соуса, заменив часть сливок 2-процентным греческим йогуртом, который обеспечивает такую ​​же сливочность и насыщенность, как и жирная версия.

Получите рецепт:

Осветлённый пенне а ля водка

Пряные веганские небрежные шутки

Mushrooms делают эти нахмуренные неаккуратные джо очень мясистыми.Но здесь нет мяса, что делает этот веганский бутерброд одним из самых легких неряшливых блюд, которые вы, вероятно, когда-либо приготовили.

Получите рецепт:

Пряные веганские небрежные шутки

Картофельная каша с тофу

Для белкового ланча разделите это сытное сочетание твердого тофу и золотого картофеля Юкон между несколькими лепешками из цельнозерновой муки, а затем добавьте свою любимую начинку.

Получите рецепт:

Картофельная каша с тофу

Чаша для сорго из яблочного йогурта со специями

Получите рецепт:

Чаша для сорго из яблочного йогурта со специями

Овощная лазанья в мультиварке

Получите рецепт:

Овощная лазанья в мультиварке

Вегетарианские бургеры с гранатовым кетчупом

Получите рецепт:

Вегетарианские бургеры с гранатовым кетчупом

Грибы, фаршированные сыром и чили

Вот вегетарианское блюдо, которое оценят даже хищники: мясные шляпки грибов портобелло, фаршированные перцем чили и сытной моцареллой.Сверху посыпьте нарезанным кубиками халапеньо и ложкой сметаны, чтобы уменьшить жар.

Получите рецепт:

Грибы, фаршированные сыром и чили

Орекьетте с песто рабе из брокколи

Получите рецепт:

Орекьетте с песто рабе из брокколи

Кускус из семи овощей

Это ароматное овощное рагу с начинкой подается с кус-кусом, приправленным хариссой, тунисским острым соусом.

Получите рецепт:

Кускус из семи овощей

Вегетарианская риболлита

Риболлита — сытный итальянский суп из дневного хлеба.В нашей версии много овощей, и из нее можно приготовить отличную еду в горшочке.

Получите рецепт:

Вегетарианская риболлита

70+ Лучшие легкие вегетарианские рецепты

Вам нужно немного вдохновения для здорового питания? Я приготовил для вас этот обзор легких и супер, , удовлетворяющих вегетарианских рецептов ! От успокаивающих супов до овощных оладий и лепешек на растительной основе — вам обязательно понравятся многие из этих вкусных идей.

Добро пожаловать в здоровую вегетарианскую кухню!

Старались ли вы есть меньше мяса в течение недели? Или найти новые интересные способы готовить из овощей и фруктов? Во-первых, позвольте мне сказать «хорошо!» Всегда полезно употреблять больше растительной пищи, независимо от того, вегетарианец вы или всеяден. Но если вы новичок в вегетарианской кулинарии, вот несколько вещей, о которых следует помнить, которые значительно упростят переход.

  • Замени мясо любимыми овощами. Будь то тушеное мясо, тако или миска с зерном, овощи могут легко заменить мясо в ваших любимых рецептах. Вспомните цветную капусту, сладкий картофель, тофу, брокколи или нут. Просто зайдите в раздел продуктов, и вы найдете множество сытных, ярких овощей, которые не менее сытны.
  • Получите свой протеиновый комплекс с вкусными растительными ингредиентами. Вы удивитесь, сколько растительных ингредиентов содержат столько же белка, сколько и мясо, такое как бобы, чечевица или даже кешью.И давайте не будем забывать, что они наполнены целым рядом витаминов и минералов. Другими словами, они лучшее из обоих миров.
  • Используйте специи и соусы, чтобы усилить аромат! Уникальные смеси специй, свежих трав и ароматных соусов могут иметь решающее значение — превратить скучный рецепт в аппетитный. А по мере того, как вы будете готовить больше вегетарианских блюд, вы научитесь создавать лучшие ароматические сочетания.

Простые и полезные вегетарианские рецепты Избранное

Для начала, вот несколько любимых читателем вегетарианских рецептов! Это ароматные закуски к классическим блюдам, и их легко приготовить в загруженные будние дни — это должно понравиться!

  • Шакшука: Будь то завтрак, обед или ужин, сковорода с теплой шакшукой никогда не подведет! Кроме того, на его изготовление уходит всего 30 минут.
  • Капрезе с лапшой из кабачков: Эта охлажденная вегетарианская паста наполнена свежими ароматами капрезе, включая домашний соус песто с базиликом, который заставит ваши вкусовые рецепторы танцевать.
  • Яичный салат с карри: Честно говоря, яичный салат не может быть быстрым и легким блюдом. Этот наполнен теплыми специями карри и имеет восхитительный вкус прямо из миски!
  • Салат из яиц с авокадо: Еще один фаворит публики — это авокадо с яичным салатом. Он очень сливочный, освежающий и наполнен полезными жирами, чтобы вы чувствовали себя сытыми.
  • Оладьи из кабачков: в сезон кабачков, эти хрустящие золотые пирожки просто необходимы! И вы можете заморозить дополнительную партию на потом (она же спаситель для приготовления еды).
  • Табуле с цветной капустой и рисом: если вы хотите попробовать больше овощей, этот табуле заменяет болгарский рис на рис с цветной капустой, делая его безглютеновым, легким и свежим.
  • Жареный рис с цветной капустой: Для здорового азиатского вкуса этот жареный рис с цветной капустой — восхитительный вариант с низким содержанием углеводов, который можно быстро взбить!

Белковые рецепты вегетарианских ужинов

Хотите получить протеин без мяса? Я рад сообщить, что существует множество ингредиентов растительного происхождения, которые богаты не только белком, но и множеством витаминов и минералов.Так что в следующий раз, когда вы будете в магазине, запаситесь такими вещами, как нут, чечевица или семена чиа. Вы удивитесь, сколько протеина упаковывают эти маленькие парни!

  • Средиземноморский салат из нута: в нут добавляют помидоры, огурец, болгарский перец, красный лук, фета и немного петрушки. Затем сбрызните пикантным лимонным винегретом, чтобы получился невероятно яркий салат.
  • Фалафель: Это один из моих любимых рецептов из нута. Шарики фалафеля наполнены нутом и пряными травами с примесью землистых специй, которые перенесут вас на Ближний Восток.
  • Лепешка фалафель: Если вы любите фалафель, но хотите большей универсальности, эта лепешка для вас! Просто намажьте слой хумуса или дзадзики, затем добавьте свежие овощи, тосты, орехи, яйца вкрутую и многое другое.
  • Самый лучший суп из чечевицы: Превратите свой пакет с чечевицей в безумно успокаивающий суп! Все, что вам нужно сделать, это тушить их с овощами, жареными помидорами и лимонным соком, чтобы добавить немного яркости.
  • Салат из чечевицы с огурцом: Этот простой, смешанный салат освежает чашу с чечевицей.Смешайте его с огурцами, красным луком, финиками, петрушкой и моим домашним лимонным винегретом — вот и все!
  • Хрустящая сокка с салатом из груши и рукколы: Еще одна лепешка, которую стоит попробовать, — это сокка! Этот ореховый, с травами и сделан из муки из нута, богатой белком, клетчаткой и другими полезными питательными веществами.

Лучшее S

autéed И жареные овощи

Прелесть овощей в том, что быстрое обжаривание или обжаривание — это все, что вам нужно, чтобы проявился сочный вкус и текстура.А с добавлением измельченного чеснока, немного специй или простого соуса эти вегетарианские рецепты напомнят вам, насколько вкусными могут быть простые овощи.

  • Жареная брюссельская капуста: Брюссельская капуста в жареном виде имеет непреодолимую хрусткость снаружи и мягкую нежную внутреннюю часть. Попробуйте полить их сладкой бальзамической глазурью — результат будет просто волшебным.
  • Жареная брокколи: Я гарантирую, что это будет ваш новый любимый способ есть брокколи. Корона становится более хрустящей, а комбинация масла, чеснока и лимона добавляет яркую пикантную нотку.
  • Морковь в медовой глазури: название говорит само за себя, особенно если вы любите морковь. Все, что вам нужно сделать, это бросить морковь в пряную медовую глазурь и запекать в духовке до красивой карамелизации.
  • Жареная капуста: Вы не поверите, насколько сладкими и ароматными становятся листья капусты, обжаренные с топленым маслом, чесноком и луком.
  • Шпинат, обжаренный в чесноке: всего за 10 минут у вас будет вкусная, чесночная листовая зелень. Ешьте их как гарнир или используйте их в различных рецептах!
  • Запеченный сладкий картофель: простой процесс мытья, проталкивания и запекания позволяет получить идеально приготовленный сладкий картофель! Лучше всех? Вы можете съесть его как гарнир или наполнить его дополнительными овощами для еды.
  • Чесночный имбирный бок-чой: с чесноком и имбирем вы получите вкусный бок-чой, который идеально сочетается с любым азиатским блюдом.
  • Жареная цветная капуста за’атар: превратите обычную цветную капусту в восхитительно приправленную и поджаренную сторону с помощью специй за’атар, рубленых фиников и свежих трав.
  • Спагетти из кабачков, брюссельской капусты и хрустящего лука-шалота. Спагетти из кабачков действительно одно из лучших зимних кабачков для приготовления. Относитесь к нему как к основе и смешивайте с другими любимыми овощами.И не забудьте хрустящий лук-шалот — он добавляет вкуснейшей хрустящей корочки.

Овощные салаты, которые не скучны

Салаты — действительно один из лучших способов придать блеск вегетарианским ингредиентам. Просто выложите слоями листовую зелень или другие овощи, фрукты, орехи и семена, чтобы создать чашу своей мечты. И чтобы было интересно, проявите творческий подход, смешивая текстуры и ароматы. Вот несколько способов сделать это!

  • Израильский салат: это вкусная, но простая комбинация помидоров, огурцов, болгарского перца, красного лука и свежих трав.
  • Теплая лапша из сладкого картофеля, капуста и салат из чечевицы: достаньте спирализатор для этого зимнего салата, наполненного овощами и белком. Кроме того, это интересный способ добавить сладкий картофель в салат.
  • Салат из бритой брюссельской капусты с клюквой и яблоком: если вы любите брюссельскую капусту, этот салат с лучшими сладкими нотами осени.
  • Салат из персика на гриле и буррата: сладкие персики на гриле и сливочная буррата — идеальное сочетание лета!
  • Салат из капусты: Летний фаворит, этот кремовый салат из капусты идеален для барбекю, вечеринок и обедов.
  • Уксусный салат из капусты: Этот острый салат из капусты без майонеза, заправленный винегретом из яблочного сидра, является легким и свежим дополнением к любой трапезе.
  • Греческий салат: Этот салат из 6 ингредиентов является основным продуктом питания. Не только потому, что он такой вкусный, но и потому, что он хорошо хранится в холодильнике, что делает его идеальным салатом для приготовления еды.
  • Ягодный салат со шпинатом: Летом нет ничего лучше этого ягодного салата со шпинатом. Он свежий, легкий, со сладким и острым малиновым винегретом.
  • Салат из дикого риса и рукколы: идеальное сочетание сладкого и орехового! Ложе из рукколы покрыто огурцом, зеленым луком, мятой, клюквой и диким рисом.
  • Классический картофельный салат: нужно вегетарианское барбекю? Этот картофельный салат — сливочный, хрустящий, освежающий и в лучшем случае комфортный продукт.

Сливочные, красочные вегетарианские супы

Супы с кусочками мяса — это здорово, но эти бархатисто-гладкие супы так легко взбить в блендере! Эти яркие супы, приготовленные из восхитительных корнеплодов радуги, будут потрясающе смотреться на обеденном столе.

  • Суп из жареной мускатной тыквы: из жареной мускатной тыквы получается дымный, сладкий и карамелизованный суп. Это очень вкусно и всегда должно быть в вашем осеннем меню.
  • Суп из сладкого картофеля: Если вы так же любите рецепты сладкого картофеля, как и я, этот натуральный кремовый суп не пропустите.
  • Суп из жареной цветной капусты: это может показаться мягким, но не стоит его недооценивать. Это вкусный суп с низким содержанием углеводов, очень чесночный.
  • Свекольный суп: Что не нравится в этом супе? Он богат питательными веществами, имеет оттенки свежего имбиря и чеснока, и я имею в виду… посмотрите на этот великолепный красный оттенок.
  • Морковно-имбирный суп: морковь и имбирь служат идеальным сочетанием острых, сладких и соленых блюд.
  • Крем-суп из сельдерея: Кто знал, что сельдерейный суп может быть таким вкусным? Все, что вам нужно, это сельдерей, лук-порей, лук, бульон и кокосовое молоко, чтобы сделать его более кремообразным.

Лучшие вегетарианские рецепты для завтрака

Давайте не будем забывать о самом важном приеме пищи дня: завтраке! Я покажу вам, как проявить творческий подход к яйцам, украсть больше овощей и превратить скромную миску овса в захватывающую.И хотя некоторые вегетарианцы едят яйца, а некоторые нет … в этом списке есть что-то для всех!

  • Картофель для завтрака в сковороде: этот классический домашний картофель фри превращает нарезанный кубиками картофель в лучшую хрустящую золотистую сторону завтрака.
  • Kale and Butternut Squash Frittata: Эта сытная фриттата делает все возможное из зимних овощей — все на одной сковороде.
  • Huevos Rancheros: украсьте свою яичницу пико де галло и черными бобами, наслоенными на хрустящую тортилью.
  • Зеленая шакшука: Добавьте зелени в свой утренний обед с помощью этого полезного зеленого оттенка на шакшуке! Положите в сковороду брюссельскую капусту, шпинат, кабачки и немного свежей зелени.
  • Легкий рецепт овсянки: Чаша сливочно-овсяной каши — идеальный вариант, когда вам нужно отдохнуть от яиц. Кроме того, вы можете сделать его более привлекательным, добавив в него множество фруктов, орехов, семян — что угодно.
  • Пудинг из семян чиа: эти маленькие, но мощные семена богаты клетчаткой, белком и полезными жирами. Кроме того, они прекрасно превращаются в этот восхитительный пудинг, которым можно наслаждаться на завтрак или в качестве закуски.
  • Сладкие картофельные оладьи: замените традиционный белый картофель сладким картофелем на хрустящие картофельные оладьи, которые придутся по вкусу.
  • Палеокаша с карамелизированными бананами: превратите измельченные орехи, финики и семена чиа в кремообразную кашу без зерен. Ах да, карамелизованные бананы заставят вас упасть в обморок.

Не забудьте освоить основы вегетарианских рецептов

Теперь, когда у вас в голове крутится много идей для рецептов, давайте сделаем шаг назад и убедимся, что у вас уже есть основы. Если вам нужно приготовить лапшу из кабачков или рис с цветной капустой, эти уроки помогут вам быстро приготовить несложные блюда!

Самые лучшие вегетарианские соусы и спреды

Помимо изложенного выше, эти провалы и спреды не менее важны! Вы можете перелить хумус в миску с зерном, намазать веганские цацики в вегетарианской пленке или окунуть крекеры из семян льна в гуакамоле в качестве закуски.Это простой способ усилить вкус, текстуру и немного остроты в еде.

  • Лучший гуакамоле: этот кремовый, крупный и аутентичный — практически все, чем должен быть потрясающий гуакамоле.
  • Лучший рецепт сальсы: знойная сальса, такая же свежая, как и она. И если вы хотите что-то более коренастое, выберите мой pico de gallo.
  • Сальса из авокадо: Думайте об этом как о восхитительном гибриде гуакамоле и сальсы! Не может победить два в одном.
  • Манговая сальса: когда наступает сезон манго, этот рецепт просто необходим.Он сладкий, освежающий, с легким привкусом специй.
  • Джем из семян чиа: это варенье для губ идеально подходит для нанесения на овсянку, овсяные хлопья на ночь или тосты без глютена.
  • Баба Гануш: Это один из вкусных способов приготовить баклажаны. После обжарки он становится кремообразным и дымным.
  • Здоровый соус из шпината с артишоками: любимая публикой закуска, состоящая из более здоровой смеси шпината, сердца артишока, лука, чеснока, майонеза и крема из кешью!
  • Цацики: Намажьте этим кремообразным охлаждающим соусом из огурцов что угодно, чтобы получить освежающий укус.
  • Лучший рецепт хумуса: этот классический средиземноморский рецепт наполнен добротой нута. А если вы хотите сменить вкус, попробуйте мой хумус из жареной свеклы, хумус из зеленой богини или хумус из жареного красного перца!

Нужны идеи вегетарианских закусок?

И последнее, но не менее важное: закуски! Вышеуказанные соусы отлично подходят для сочетания с хрустящими овощами, такими как сельдерей, ломтики огурца или красный перец. Но если вы в настроении съесть что-нибудь хрустящее, жевательное или ореховое, вам понравятся эти закуски.

  • Чипсы из цуккини: приготовьте вегетарианские закуски с этими хрустящими чипсами из цукини!
  • Apple Chips: для чипсов с оттенком естественной сладости и добавлением корицы.
  • Жареный картофель из кабачков: хотя это не может быть повседневной закуской, в самый разгар сезона кабачков вы должны сделать партию .
  • Чипсы из капусты: я говорю, что пора сделать чипсы из капусты крутыми! Их так легко приготовить, посыпав солью и сбрызнув оливковым маслом.

Хотите больше обзоров рецептов? Ознакомьтесь с моими лучшими рецептами смузи и легкими рецептами из мускатной тыквы.

Если вы приготовили какой-либо из этих вегетарианских рецептов, дайте мне знать, как это получилось! Я хотел бы услышать ваше мнение в комментариях ниже.

70+ лучших простых вегетарианских рецептов

Эти простые вегетарианские рецепты вдохновят вас на полезное питание! Выбирайте из успокаивающих супов, белковых обедов, сытных идей для завтрака и всего остального. Что сделать в первую очередь? Попробуйте это капрезе с лапшой из кабачков!

  • Поджарьте кедровые орехи в сковороде на среднем медленном огне в течение 5 минут.Затем добавьте их в кухонный комбайн.

  • Поджарьте кешью на той же сковороде в течение 10 минут, осторожно перемешивая. Затем перенесите в кухонный комбайн.

  • Добавьте в кухонный комбайн оставшиеся ингредиенты песто, кроме оливкового масла. Взбивайте, пока все не смешается, затем медленно влейте оливковое масло, включив кухонный комбайн. Продолжайте перемешивать, пока песто не станет гладким и кремообразным. Отложите в сторону.

  • Используйте спирализатор, чтобы приготовить лапшу из кабачков, затем добавьте их в большую миску.

  • Разрежьте помидоры пополам и выложите в миску с лапшой из кабачков. Шарики моцареллы разрежьте пополам и добавьте в лук.

  • Используя ложку или лопатку, удалите весь соус песто из кухонного комбайна и добавьте в миску. Смешайте все ингредиенты до однородной массы и подавайте!

калорий: 352 ккал, углеводы: 10 г, белок: 12 г, жиры: 30 г, насыщенные жиры: 8 г, холестерин: 34 мг, натрий: 320 мг, калий: 618 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 6 г, витамин A: 2125 МЕ, витамин C: 40 мг, кальций: 1055 мг, железо: 2 мг

© Дауншифтология.Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

Здоровых вегетарианских блюд

Этот веб-сайт использует файлы cookie.

Мы используем файлы cookie для оптимизации и персонализации вашего опыта, предоставления релевантного контента и анализа онлайн-трафика. Мы также передаем информацию нашим аналитикам и партнерам по веб-сайтам, которые могут использовать ее для принятия решений о текущих или будущих услугах.Нажимая «Согласен», вы соглашаетесь на использование файлов cookie, если продолжаете посещать наш веб-сайт. Вы можете управлять настройками файлов cookie, нажав кнопку «Настройки файлов cookie».

Я согласен
Настройки файлов cookie

Этот веб-сайт использует файлы cookie.

Мы используем файлы cookie для оптимизации и персонализации вашего опыта, предоставления релевантного контента и анализа онлайн-трафика.Мы также передаем информацию нашим аналитикам и партнерам по веб-сайтам, которые могут использовать ее для принятия решений о текущих или будущих услугах. Нажимая «Согласен» ниже, вы соглашаетесь на использование файлов cookie, если продолжаете посещать наш веб-сайт.

Вы можете настроить свои предпочтения в отношении файлов cookie, используя настройки рядом с «Аналитические файлы cookie» и «Маркетинговые файлы cookie». Нажмите кнопку «Сохранить настройки», чтобы сохранить индивидуальные настройки. Вы можете получить доступ и изменить свои настройки файлов cookie в любое время, щелкнув значок «Настройки защиты данных» в нижнем левом углу нашего веб-сайта.Для получения более подробной информации о файлах cookie, которые мы используем, посетите Политику конфиденциальности Академии.

Я согласен

Необходимые файлы cookie

Необходимые файлы cookie обеспечивают выполнение основных функций. Веб-сайт не может работать должным образом без этих файлов cookie и может отображаться только при изменении настроек вашего браузера.

Маркетинговые файлы cookie

Аналитические файлы cookie помогают нам улучшать наш веб-сайт, собирая и сообщая информацию о его использовании.

Социальные файлы cookie

Мы используем некоторые плагины для обмена в социальных сетях, чтобы вы могли делиться определенными страницами нашего веб-сайта в социальных сетях. Эти плагины размещают файлы cookie, чтобы вы могли правильно узнать, сколько раз к странице был предоставлен доступ.

Сохранить настройки

70+ рецептов веганских блюд для обеда, завтрака и закуски

Эти восхитительные веганские рецепты блюд идеальны, чтобы приготовить их заранее! Они полезны и вкусны; их можно есть всю неделю, не скучая.Забудьте о доставке и приготовьте эти вкусные блюда!

Рецепты веганских блюд

Коробки для обеда + завтрака

1. Ланч-боксы без нагрева

Пройдите мимо этой микроволновой печи, потому что вот пять идей для здоровых обедов на вынос, которые не требуют нагрева. Фрукты, овощи, зерно и белок — все отсортировано и выглядит слишком красиво, чтобы их можно было есть.

2.Рабочие ланч-боксы

Кто знал, что такое вкусное блюдо может поместиться в коробку в стиле бенто? Ознакомьтесь с этими пятью идеями обеда, которые помогут вам в течение рабочего дня как чемпион.

3. Приготовление пищи с высоким содержанием белка для похудения

Выделите один день для приготовления еды и сделайте некоторые из этих обедов с высоким содержанием белка на неделю. Если вы это сделаете, ваше супер удовлетворенное будущее будет благодарить ваше ультраорганизованное прошлое.

Завтрак

4.Скрамбл с тофу

Фото: The Green Loot

Перец, зеленый лук, красный лук и свежий базилик поднимают эту веганскую яичницу на новый уровень восхищения. Возьми кусок тоста и закопайся!

5. Овсяная каша, запеченная с клубникой и миндалем

Фото: Simple Fit Vegan

Овес и клубника идут рука об руку, особенно на завтрак. В воскресенье смешайте эту клубничную, миндальную и овсяную лепешку, и тогда вы будете накрывать завтрак на всю неделю.

6. Запеканка для завтрака Tater Tor

Фотография: «Этот пикантный веганский продукт

». Это чудо, приготовленное на одной сковороде, состоит из обжаренных овощей с веганской колбасой, яиц и сыра, заправленных под хрустящей крышей из картофельных котлет. Это будет ваша новая запеканка на завтрак.

7. Чернично-миндальная овсянка

Фото: The Green Loot

Безупречный и вкусный одновременно? Возможно! В этой овсяной каше с черникой и миндалем достаточно белка для начала дня, чтобы подготовить вас к любой потенциальной проблеме.

8. Пикантные кексы на завтрак

Фото: My Vegan Minimalist

Иногда сладкое — не то, что вы хотите утром. Если вы жаждете пикантных блюд на завтрак, попробуйте эти вегетарианские кексы, которые можно приготовить по индивидуальному заказу. Удовлетворительно и полностью портативно, вам нужно будет взять с собой дополнительные вещи для офисных раздаточных материалов.

9. Хеш для завтрака из нута и сладкого картофеля

Фото: Simple Veganista

Будьте готовы. Это один из тех рецептов, где вы бросаете овощи на противень, запекаете и готовите — сытный, здоровый завтрак.Добавьте пряную заправку Шрирача и OMG. Гурман, без вины и так хорошо.

10. PB & J Brownies

Фото: Vegan Yack Attack

Все вкусы детства плюс декаданс шоколада? Вы не ослышались. Эти пирожные не имеют себе равных и являются полноценным кандидатом в клуб «они не могут быть веганами».

11. Чаша для завтрака из киноа

Фото: Vibrant Plate

Внимание! Эта чаша для завтрака из киноа с фруктовым верхом собирается менее чем за 15 минут и придает необычный сладкий оттенок тому протеиновому зерну, которое мы все любим.

12. Маффины с заварным кремом и вялеными помидорами

Фото: Jessica In The Kitchen

Формы для кексов больше не предназначены только для кексов. Эти очаровательные маленькие пироги с заварным кремом веганские, с низким содержанием углеводов и без глютена. Ешьте их холодными или горячими и не бойтесь сходить с ума с начинками.

13. Завтрак буррито

Фото: Build Your Bite

Нужна идея веганского завтрака, которая потрясет ваш мир? Представляем буррито из картофельного гашиша! Заставьте этих плохих парней засунуть в морозилку, и вы опередите завтраки.

14. Мини-кексы с арахисовым маслом и бананом

Фото: Можно мне этот рецепт

Кто-то сказал мини-кексы с арахисовым маслом и бананом? Вы держите пари, что они сделали. Эти миниатюрные веганские сокровища — отличный вариант для завтрака, закуски или десерта. Так как они миниатюрные, можно съесть горсть, не так ли?

15. Завтрак Энчиладас

Фото: Goodie Godmother

Перекусите буррито на завтрак, новый шериф в городе. Enchiladas завтрака здесь, чтобы остаться.Они подходят для толпы или для здорового обеда, который понравится всей семье.

16. Булочки с корицей «Сникерс»

Фото: Натали Джо

Ooey липкий, мягкий и жевательный. Не утруждайте себя кухонной алхимией, которая привела к их открытию — просто пододвиньте стул и наслаждайтесь.

17. Овес Matcha Chia Overnight

Фото: Flavor The Moments

Нет ничего лучше, чем начать день с завтрака, приготовленного накануне вечером.Кокосовое молоко придает ночной овсянке маття неповторимую роскошь — идеально подходит для напряженного утра.

18. Пирог из семян мака и лимона

Фото: I Love Vegan

Кусочек яркого лимонного торта — это кусочек совершенства. Это легкое в приготовлении лакомство отлично подходит для любого завтрака, десерта или закуски.

Обеды

19. Обед на 500 калорий для похудения

Будьте готовы к тому, что эти надоедливые коллеги, не соблюдающие диеты, пускают слюни над вашим великолепным обедом.Не говорите им, что каждая из них содержит менее 500 калорий здоровой и вкусной еды.

20. Чеснок Терияки Тофу

Передай привет серьезному аромату! Этот чесночный тофу терияки собирается за считанные минуты и поразит ваш веганский ум. Секрет этого быстрого и легкого рецепта — глазурь терияки, купленная в магазине.

21. Средиземноморский салат из киноа

Фото: The Green Loot

Хотите легкую, но суперполезную еду с высоким содержанием белка? Это оно! Вкусный средиземноморский вкус делает этот легкий салат незаменимым!

22.Чаши для приготовления средиземноморской еды

Фото: Соль и Лаванда

Эти полезные, пикантные миски наполнены ароматом и протеином. Вы получите овощи, злаки и белок в одном контейнере, и из них можно приготовить простые и вкусные обеды.

23. Карри из зеленой фасоли

Хотите обмануть своих друзей, заставив их думать, что вы весь день готовили? Пригласите их попробовать это сочное карри из зеленой фасоли. Просто умереть за!

24.Имбирь Терияки Стир-Фрай

Фото: душистый горошек и шафран

В этих мисках смешано вкусной зелени (хорошей!). Соленые и немного сладкие с легким намеком на пряность имбиря, они представляют собой идеальное азиатское блюдо на растительной основе.

25. Итальянский салат из пасты

Вот рецепт салата из макарон, к которому вы будете возвращаться снова и снова. Подается в горячем или холодном виде в качестве гарнира или к легкому обеду. Он имеет вкус травяного базилика, который вам так понравится.

26. Чаши из бальзамического темпе и жареной овощной киноа

Фото: Simply Quinoa

Обильное и вкусное, как дымка, аппетитное блюдо, которое наполнит вас большим количеством белка, злаков и клетчатки.

27. Обертка с хумусом из фасоли и шпината

Вот и все, ребята! Если вам надоели салаты, но вы все еще хотите есть без чувства вины, обертывание с хумусом и молодым шпинатом даст вам энергию для того, чтобы справиться с этим напряженным днем.

28. Чаши для фалафеля

Фото: Evergreen Kitchen

Для этого вкусного, запеченного в духовке фалафеля не нужно жарить во фритюре. Травяные и сытные, они станут идеальным украшением вегетарианской или средиземноморской тарелки.

29. Жареный рис с цветной капустой и грибами

Фото: Готовьте с Manali

Послушайте, когда я скажу вам, что этот рецепт — благо для всех, кто избегает углеводов. Отведайте те китайские блюда на вынос, которые вам нравятся, и не пожалейте ни о чем.

30. Чаши для приготовления блюд средиземноморской кухни

Фото: Hummusapien

Еще один вариант средиземноморского маршрута включает ароматы острых сердечек артишока, сбалансированные с легкой сладостью сладкого картофеля. Вся еда будет легкой, освежающей и хрустящей.

31. Чаши для песто с грибами и петрушкой

Фото: Scaling Back Blog

Вы могли подумать, что звездой этой тарелки будет израильский кускус или грибы кремини, но вы ошиблись.Все собрано воедино этим потрясающим песто из кешью.

32. Обертки BBQ Tofu Bacon BLT

Фото: Amuse Your Bouche

Не нужно отказываться от соленого и хрустящего бекона с этим ароматным тофу, обернутым хрустящим салатом, свежими помидорами и мягкой тортильей. Классический обед стал намного полезнее!

33. Рагу из белой фасоли (быстрое приготовление)

Фотография: «Rainbow Plant Life»

Это чудо из белых бобов в одном горшочке, изготовленное из ингредиентов для буфетов, собирается в мгновение ока.Не говорите гостям, что в нем нет глютена и масел — они будут слишком заняты едой, чтобы об этом заботиться!

34. Хрустящий тофу с кунжутом и лапшой из кабачков

Фото: My Food Story

Всем понравится это восхитительное азиатское блюдо без глютена с хрустящим тофу и восхитительным сливочно-арахисовым соусом.

35. Чаши для приготовления еды с тофу для барбекю по-корейски

Фото: Hello Veggie

Сладкое, соленое и соленое в одном флаконе.Эта миска наполнена витаминами, белком, клетчаткой и ароматизатором.

36. Роллы из нута с карри

Фото: Cosy Peach Kitchen

Заверните их, они возьмут их — вы можете приготовить эти плохие мальчики с салатом из нута и карри менее чем за 10 минут и провести остаток дня, наслаждаясь всеобщей признательностью.

37. Chili Con Carne на растительной основе

Фото: Ela Vegan

Вкусное блюдо в мексиканском стиле с тоннами бобового протеина и дополнительным удовольствием!

38.Чаши для буррито из черной фасоли

Фото: Хорошо сочетается с маслом.

Вы не найдете ничего лучше, чем черные бобы, овощи фахита, пико-де-галло и рис с кинзой, все в миске с ароматом юга от границы.

39. Суп фо, приготовленный в домашних условиях в банках Mason

Фото: Veggie Balance

Этот вьетнамский суп идеально подходит для вегетарианцев. Он наполнен вкусными овощами и лапшой, пропитанной соленым бульоном. Бонус: этот суп может быть теплым или холодным.

40. Сальса из нута

Фото: Kitchen At Hoskins

Вот и победа в приготовлении еды — 4 ингредиента сальсы, нут, прослоенный поверх риса, со свежими ломтиками перца халапеньо, авокадо и кинзой. Вы удивитесь, почему все не веганы.

41. Чаша для жареных овощей и киноа

Фото: Две горошины и их стручки

Темно-зеленые листовые овощи, богатый вкус и большое количество белка делают эту миску восхитительной и питательной.

42.Чаши с острым нутом и киноа

Фото: Eat Yourself Skinny

Здоровые, чистые ингредиенты и обилие вкуса делают это блюдо отличным блюдом для людей, которые хотят быть более смелыми в еде. Кроме того, нут — восхитительный источник полезных жиров и белков.

43. Хрустящий тофу с пряным ананасовым соусом

Фотография: «Соленая мята»

Сочетание сладкого и пряного делает выбор исключительно вкусным и полезным.

44.Карри из нута с чесночным шпинатом

Фото: Eating Bird Food

На что не способен простой нут? Перемешайте их с небольшим количеством пряностей и подавайте вместе с чесночным шпинатом и коричневым рисом. Ого. И снова нут — герой обеда.

45. Греческий салат с кускусом

Фото: Chelsea’s Messy Apron

Couscous — это вкусное и ароматное зерно от природы, которое идеально сочетается с хрустящими овощами и свежей пикантной заправкой.

46. Лимонный артишок и салат из киноа

Фото: Budget Bytes

В конце долгого дня нет ничего лучше, чем открыть холодильник и найти готовый к употреблению салат с лимонным артишоком и киноа. Идеальное сочетание вкусов и текстур.

47. Чаши для приготовления холодной кунжутной лапши

Фото: душистый горошек и шафран

Еще одно слегка пряное и очень сытное блюдо в азиатском стиле. Легкий соус и свежие овощи делают его идеальным для жаркого дня.

48. Sesame Ginger Tempeh Stir Fry

Рецепт: Еда с Feeling

Соленая и ароматная, овощи и семена кунжута добавляют приятный хруст, смешанный с мягким рисом и тофу.

49. Острая лапша с арахисовым маслом

Фото: Ешьте с ясностью

Эта лапша с арахисовым маслом в азиатском стиле настолько сытна и в то же время настолько проста — вы можете приготовить ее всего за 15 минут. Хотите еще специй? Облейте соусом чили для дополнительного удовольствия.

50. Чаши для зерен сладкого картофеля с зеленым соусом тахини

Фото: Budget Bytes

Цельнозерновые продукты в этом блюде улучшат ваш вкус. Фасоль, сладкий картофель и авокадо создают отличную кремовую комбинацию, богатую белком.

51. Портобелло Фахитас

Фото: душистый горошек и шафран

Вся эта чаша наполнена восхитительными ароматами и продуктами с мексиканскими нотками. Кроме того, богатый вкус грибов отлично заменяет мясо.

52. Тайский салат с арахисом и киноа

Фотография: «Ешьте с ясностью».

Этот красочный тайский салат из киноа, легкий, вкусный и богатый белком, выглядит почти так же хорошо, как и вкус. Добавьте немного лайма прямо перед подачей на стол, чтобы придать пикантный оттенок.

53. Чаша Будды Шаурма из цветной капусты

Фото: Our Salty Kitchen

Немного специй — это хорошо, но эта чаша для шаурмы из цветной капусты доводит ингредиенты до самых вкусных пределов.В нем нет глютена и молочных продуктов.

54. Миски для сладкого чили-тофу

Фото: Build Your Bite

Эти ароматы напоминают блюда тайской или индийской кухни. Сочетание риса и ароматного тофу очень вкусное, сытное и легкое в приготовлении.

55. Приготовление еды для овощей, жаркое с перемешиванием

Фото: Wholefully

Кто не любит вкусное сочетание пикантных овощей, приправленных до совершенства. Этот микс отлично сочетается с любым видом лапши или риса, что делает его универсальным и легким блюдом.

56. Бюджетная «Чаша Будды»

Фотография: The Green Loot

. Уникальное сочетание вкусов картофеля, тофу и соленых огурцов — это смехотворно простое, но вкусное блюдо наполнит вас, не опустошая ваш кошелек.

57. Острый томатный нут с киноа

Фото: Kathleen’s Cravings

Это простое блюдо, но идеальную изюминку ему придают помидоры и приправы.

58.Чаши для приготовления еды Teriyaki

Фото: Веганская кухня Кариссы

Это еще один вариант классического вкуса терияки. Вкус соленого соевого соуса хорошо сочетается со сладким ананасом, а рис и нут обеспечивают идеальный баланс.

59. Приготовление блюд из сладкого картофеля на юго-западе страны

Photo: Salt and Lavender

Восхитительный вкус, созданный под влиянием Мексики и наших южных штатов, предлагает тонны растительной клетчатки и намек на сладость кукурузы.

60.Мак-н-сыр One Pot Chili Mac ‘n Cheese

Фото: Contentedness Cooking

Еда должна быть готова за 20 минут? Без паники. Эти макароны с чили и сыром в одной кастрюле — идеальное блюдо для всей семьи.

61. Эдамаме Хумус в овощных обертках

Фото: Short Girl Tall Order

Хумус из эдамаме — это открытие, не содержащее молочных продуктов и масел. Это звезда этих здоровых обертываний, и она может противостоять любым другим овощам, которые вы хотите добавить.

62.Оладьи из цуккини с красной чечевицей

Фото: Земля Марии

Красная чечевица придает веганским оладьям из цуккини серьезное вещество, а кукуруза — сладкий сюрприз. Добавьте гарнир, чтобы приготовить еду.

Закуски

63. Обертки для закусок с бананом и миндальным маслом

Фотография: «Организуйся» Худенькая

Вам нужно что-нибудь, чтобы удовлетворить маленького голодного ребенка? Менее чем за пять минут вы можете стать героем, держащим тарелку банановых оберток с низким содержанием углеводов.Psst — они понравятся и взрослым.

64. Эдамаме с хрустящим чесноком

Фото: Spinach 4 Breakfast

Эта вызывающая привыкание закуска, богатая белками и клетчаткой, может быть самой простой в приготовлении продукцией в мире. Кто знал, что четыре маленьких ингредиента могут обеспечить такой хруст?

65. Пицца Рулетики

Фото: Nutricfully

В любое время можно приготовить пиццу по этому полезному и недорогому рецепту. На приготовление этих булочек для пиццы требуется меньше часа, и они застывают, как во сне.

66. Печенье Twix

Фото: Just What We Eat

Разве батончики Twix не были бы лучше, если бы в них было немного кокоса? Вот что приносит на стол это вызывающее привыкание веганское печенье без глютена, которое его утяжеляет.

67. Батончики Fruit Crumble

Фото: The Vegan Harvest

Вам нужно что-нибудь для распродажи выпечки, барбекю или местного обеда? Приготовьте партию этих универсальных батончиков для крошки из фруктов.Безглютеновый и веганский продукт никогда не был таким вкусным.

68. Чашки для тахини с соленой карамелью

Фото: Running On Real Food

Все, что вам нужно для этих младенцев, — это три ингредиента, морозильная камера и немного времени. Вуаля! Очаровательное холодное кондитерское изделие, рецепт которого будут требовать ваши друзья / коллеги.

69. Вертушки для салата из нута

Фото: This Savory Vegan

Кто любит закуски? Представьте себе вкусный салат из нута с зеленым хрустом в середине.Уловка для создания вертушек идеальной формы — это сверхострый нож

.

70. Печенье с арахисовым маслом

Фото: Simple Veganista

Что произойдет, если вы возьмете одну миску и кучу ингредиентов для кладовой? В итоге вы получаете теплое веганское печенье с арахисовым маслом, от которого вся кухня пахнет ореховой фантазией.

Другие рецепты приготовления веганских блюд на обед:

Какие * ваши * любимые рецепты веганской еды?

Поделитесь со мной в комментариях ниже!

70+ рецептов веганских блюд для обеда, завтрака и закуски

Эти восхитительные веганские рецепты блюд идеальны, чтобы приготовить их заранее! Идеи здорового обеда, завтрака и перекусов, которые можно есть всю неделю, не скучая.

Автор Кейт @ Зеленая добыча

100+ идей приготовления веганских блюд, которые понравятся каждому

Эта статья может содержать ссылки от наших партнеров. Мы можем получить небольшую комиссию, если вы сделаете покупку по ссылке. Пожалуйста, прочтите наше раскрытие информации о том, как мы зарабатываем деньги.

Некоторые из лучших идей приготовления веганской еды , простые в приготовлении и вкусные. Вы найдете завтрак, обед, ужин, десерт и закуски на растительной основе, чтобы утолить свою жажду!

Моя восхитительная мексиканская киноа: полный рецепт здесь

Еще несколько лет назад я даже не знал, что такое приготовление еды ! Но теперь я обращенный.

Приготовление еды — отличный способ сэкономить на продуктах, сэкономить время и каждый день есть здоровую пищу.

Иногда веганские рецепты могут показаться немного утомительными и сложными. Вот почему я составил список идей приготовления веганской еды, которые не только восхитительны, но и просты в приготовлении.

Если вы только начинаете придерживаться веганской диеты, только пробуете ее в течение нескольких недель, или вы эксперт по растительным продуктам, приготовление пищи — отличный способ разобраться в еженедельной диете за очень короткое время.

Но что такое приготовление веганской еды?

Приготовление веганской еды — это заранее приготовить несколько полезных блюд и распределить их по порциям в течение недели.

Вы сами решаете, что поесть, составляете список покупок на основе выбранных вами рецептов и готовите все вместе порциями.

Это поможет вам сэкономить время и деньги и съесть гораздо более полезные необработанные растительные блюда.

Приготовление веганской еды идеально, если вы:

  • работает полный рабочий день и хотите сэкономить на обедах
  • студент, который хочет готовить еду на ходу
  • занятые родители, которые хотят обзавестись семьей здоровое питание
  • забота о пищевых отходах
  • тот, кто ненавидит готовить каждый день и предпочитает концентрировать усилия на одном или двух раз в неделю!

Требуется ручное планирование еды? Просто скачайте мои бесплатные шаблоны!

Как было бы здорово не думать о том, что на ужин целую неделю? Еженедельное планирование питания может сделать это за вас! Просто скачайте мои бесплатные еженедельные планировщики питания в двух красивых дизайнах, чтобы начать свое путешествие по планированию питания.

И если вам нужно, чтобы кто-то думал за вас …

Иногда вам просто нужен простой и понятный план, которому нужно следовать.

Итак, пока я искал идеальный веганский план питания, я наткнулся на Мелиссу и ее удивительный The Fresh 20 . За несколько долларов в месяц Мелисса пришлет вам план вкусного обеда на неделю. Каждый план требует, чтобы вы купили только 20 ингредиентов, и вы можете приготовить еду на целую неделю за 1 час!

Не пропустите! Попробуйте план питания Fresh 20, нажав здесь и выбрав вариант ВЕГАН.

Идеи приготовления веганской еды

С таким большим выбором рецептов приготовления веганской еды у вас никогда не закончится выбор завтрака, обеда, ужина, закуски или десерта!


Если вы хотите быстро перейти в правый раздел, нажмите здесь:

Рецепты веганских блюд для завтрака

Веганские рецепты для обедов и ужинов

Рецепты десертных блюд

Закуски Рецепты приготовления


ИДЕИ ЗАВТРАКА

Нет ничего лучше, чем начать день с вкусного завтрака.Любите ли вы соленый или сладкий завтрак, я вас накрою. Эти вкусные рецепты можно приготовить заранее, чтобы начать день правильно!

Рецепты сладкого завтрака

1. Три способа приготовления смузи от Lauren Caris Cooks

Можно ли готовить смузи заранее за день? Конечно, могут! Просто приготовьте фрукты в контейнерах за несколько дней, а утром взбейте.

Эти восхитительные солнечные ванны выглядят потрясающе и имеют восхитительный вкус.Как может такой красивый завтрак не сделать вас счастливыми? От смузи с ягодами до тропической миски и зелени. Каждому найдется что приготовить заранее!

2. 90-секундный завтрак с тыквенным пирогом с киноа от Simply Quinoa ~ 3. Веганский морковный пирог с киноа на завтрак от Simply Quinoa
4. 6 полезных овсяных хлопьев на ночь от Gathering Dreams

Я люблю овсяные хлопья на ночь! Это мой любимый завтрак с собой! С помощью этих 6 вкусных рецептов вы можете приготовить веганский завтрак на неделю.

5. Овсяное печенье для завтрака с арахисовым маслом от Yummy Yummy Kitchen ~ 6. Рецепт Муслей своими руками от The Simple Veganista
7. Великолепный зеленый смузи от Gathering Dreams

Этот сливочный, питательный, великолепный зеленый смузи наполнен зеленью. полезные жиры и белок. Идеальный способ начать свой день на растительной основе. Просто приготовьте овощи заранее и просто взбейте их утром. Это мой любимый рецепт зеленого смузи, который поднимает мне энергию и помогает сосредоточиться каждое утро.А если вы так же любите смузи, как и я, обратите внимание на этот густой и сливочный ягодный смузи !

8. Беззерновые мюсли + парфе с ягодным кокосом и чиа от компании Occually Eggs ~ 9. Веганские морковные вафли от Love & Lemons
10. Печенье для завтрака от Gathering Dreams

Это мое любимое печенье на завтрак для приготовления еды! Я их пеку каждую неделю! Это печенье для здорового завтрака не содержит глютена, веганское, натурально подслащенное, содержит полезные ингредиенты и имеет невероятный вкус! Попробуйте их, и вы не разочаруетесь.

11. Идеальные укусы для завтрака без выпечки от Cotter Crunch ~ 12.

Чаша для смузи с шоколадно-миндальным маслом от Simple Veganista

13. Веганские бирхерные мюсли от Lauren Caris Cooks

отличное, вкусное и питательное начало дня. Этот простой завтрак отлично подходит для того, чтобы заранее приготовить еду, он отлично подойдет тем утром, когда вы в пути!

14. Легкие веганские вафли (5 ингредиентов) от Simple Veganista ~ 15.Vegan Dirty Chai Detox Breakfast Bowls от Cotter Crunch

Рецепты соленого завтрака

16. Ultimate Vegan Breakfast Burrito от Lauren Caris Cooks

Если вы любите буррито, вам нужно попробовать этот! Наполненный разнообразными вкусностями для завтрака, от омлета из нута до свежего авокадо, это действительно лучший способ начать свой день!

17. Веганские тосты с авокадо от Gathering Dreams ~ 18. Веганские овощные фриттаты от The Simple Veganista

19.Пушистое кашу из нута от Minimalist Baker

Сытное кашу из нута за 30 минут с секретным ингредиентом, который связывает нут и делает его пушистым! Вкусный, питательный (из 10 ингредиентов) блюдо на растительной основе.

20. Веганские маффины с заварным кремом с вялеными помидорами и шпинатом от Джессики на кухне ~ 21.

Простой тофу с заварным кремом от Minimalist Baker

22. Легкие веганские тако на завтрак от Minimalist Baker ~ 23. Тако на завтрак из киноа с капустой + Мускатная тыква от Simply Quinoa
24.Кимчи с тофу и тако на завтрак от The Simple Veganista ~ 25. Домашняя запеченная фасоль в духовке от Lauren Caris Cooks

ВЕГАНСКИЕ ИДЕИ НА ОБЕД И УЖИН

Обед и ужин — самые трудоемкие блюда дня! Эти идеи по приготовлению веганской еды помогут вам немного упростить приготовление этих блюд: можете ли вы приготовить их в духовке, на плите или в мультиварке, все эти рецепты могут быть готовы за очень короткое время. Кроме того, все эти рецепты полезны, вкусны и просты в приготовлении! Это то, что я называю беспроигрышным!

26.10-минутное карри из нута от Gathering Dreams

Насыщенное сливочное карри из нута с большой глубиной вкуса, удивительно готовое всего за 10 минут. Это одна из моих любимых идей приготовления веганской еды. Я ем его почти каждую неделю!

27. Легкий веганский даль из красной чечевицы от Simply Quinoa ~ 28. Приготовление еды Чаши из кунжута и тофу из киноа от Simply Quinoa
29. Средиземноморские ланч-боксы от Gathering Dreams

Эти средиземноморские ланч-боксы наполнены здоровыми, свежими ингредиентами, которые включайте белок и полезные жиры, такие как хумус , , оливки и нут.А самое лучшее? Они готовы примерно за 20 минут!

30. Запекать энчиладу из черной фасоли и подорожника от Minimalist Baker ~ 31. Шарики из черной фасоли и киноа со спиральными цуккини от Green Evi
32. Вегетарианские чаши с буррито из киноа для приготовления еды от Simply Quinoa

Эти легкие вегетарианские чаши с буррито из киноа идеальный рецепт для приготовления здорового обеда или ужина. Из него можно приготовить пищу на 5 дней менее чем за 20 минут, она богата питательными веществами и имеет восхитительный вкус!

33.Свежие спринг-роллы с соусом из арахиса и имбиря от Джессики на кухне ~ 34. Бутерброды Arepa с черной фасолью и подорожником от Minimalist Baker
35. Супер легкие веганские фрикадельки от The Clever Meal

Эти веганские фрикадельки — более здоровая и дешевая альтернатива. ваши обычные фрикадельки. Из них можно приготовить идеальную семейную трапезу и вкусную еду для приготовления или школьный ланч-бокс (полностью одобренный для детей!).

36. 15-минутный салат из сладкого картофеля и рукколы с авокадо + заправкой из сливочного арахисового масла от The Loopy Whisk ~ 37.Vegan Lunch Bowl от Lazy Cat Kitchen
38. Средиземноморский салат из киноа от Gathering Dreams

Этот средиземноморский салат из киноа, безусловно, один из моих любимых рецептов приготовления веганской еды на лето . Я люблю его как на ужин, так и на обед. Готовится быстро, требует минимальных усилий и невероятно вкусно.

39. Хрустящие пирожки из киноа (веганские) со шпинатом и помидорами от Джессики на кухне ~ 40. Чаша для буррито из киноа от Veggies Save The Day
41.Веганские чаши для фахита — 10 минут приготовления, с высоким содержанием белка от Джессики на кухне ~ 42. Супер простая веганская чаша для буррито от Veggie Inspired
43. Салат Panzanella от Gathering Dreams

Я ЛЮБЛЮ помидоры. Я могла есть их каждый день, особенно летом. И этот салат Панзанелла, вдохновленный итальянской традицией, очень вкусный и отличный способ использовать сочные созревшие на солнце помидоры! Из него получится отличная легкая закуска, и это очень простой рецепт для приготовления еды.

44. Простые весенние овощи-жареное мясо от Lazy Cat Kitchen ~ 45.Осенний урожай Mason Jar Салат из киноа от Simply Quinoa
46. Миски из сладкого картофеля, глазированные мисо, путем приготовления тимьяна для здоровья ~ 47. Easy Vegan Chilli sin Carne by Wall Flower Kitchen
48. Карри из кокоса и чечевицы от Gathering Dreams

This сливочное карри с кокосом и чечевицей — один из моих любимых рецептов на ужин, который я могу приготовить, когда у меня мало времени. Кроме того, это идея приготовления здоровой веганской еды, которую вы можете приготовить менее чем за 15 минут.

49.Овощное зеленое карри в 1 горшочке от Minimalist Baker ~ 50. Марокканский салат из киноа, моркови и нута от Occasion Eggs
51,15-минутный азиатский салат из киноа с кунжутным имбирем от Джессики на кухне ~ 52. Веганский салат из киноа с авокадо, фасолью, кукуруза и персики от Yummy Yummy Kitchen
53. Чаши для приготовления еды из лебеды с жареными овощами, приготовленные из тимьяна для здоровья

Эти чаши для приготовления еды заполнены полезными овощами и заправлены лимонным соусом тахини.Готовите ли вы их на обед или ужин, они обязательно оставят у вас бодрость и удовлетворение!

54. Суп из красной чечевицы от Gathering Dreams ~ 55. Мини-сладкий перец с начинкой из тимьяна и тимьяна для здоровья. 58. Чечевичные шарики с пикантным рисом (приготовление веганской еды) от Джессики на кухне ~ 59. Обертка с жареным нутом и овощами от Bakerita
60.Карри из цветной капусты и картофеля (Алоо Гоби Масала) от Джессики на кухне ~ 61. Вегетарианская тарелка для салата с тако и морковно-грецкий орех от Vegan Richa

62-71. Лучшие веганские рецепты сэндвичей

А если вы любите сэндвичи, у меня для вас есть 10 самых вкусных веганских рецептов сэндвичей!

Щелкните здесь, чтобы увидеть все 10 рецептов!


ИДЕИ ВЕГАНСКИХ ДЕСЕРТОВ

Я ни на минуту не предлагаю вам есть десерт каждый день… или я? Да ладно, рецепты здесь, так что вы можете делать с ними все, что захотите!
Все, что я могу сказать, это то, что я как-то попробовал большинство из них, и все они восхитительны!

72.Запеченная овсяная каша с кусочками шоколада и бананом от Bakerita

Этот восхитительный вариант классической овсянки — настоящий рай! Эта более полезная овсянка не содержит подсластителей; он полностью подслащен спелым бананом и кусочками шоколада.

73. Сырые веганские укусы тирамису от The Loopy Whisk ~ 74. Арахисовое масло и банановые сплит от Healthy Little Vittles
75. Шоколадный пудинг с арахисовым маслом и чиа от Bakerita

Этот шоколадный пудинг с арахисовым маслом и чиа на вкус как десерт, но он сделано из полезных ингредиентов, которыми можно наслаждаться даже на завтрак! Он безглютеновый, веганский, богат белком и на вкус как чашка арахисового масла — что не нравится?

76.4-х ингредиентные соленые карамельные шоколадные чашки от Jessica in the Kitchen ~ 77. Здоровые веганские пирожные Nutella от Simply Quinoa
78. Черничный хрустящий пирог с овсяной корочкой от Bakerita

Этот черничный хрустящий пирог с овсяной корочкой готовится быстро и легко , и это идеальное применение для свежей черники!

79. Сырой веганский малиновый чизкейк от The Loopy Whisk ~ 80. Веганский кокосовый панна-котта от Green Evi
81. Сырой морковный пирог с веганской глазурью из сливочного сыра от Minimalist Baker

Этот сырой веганский морковный торт состоит из 10 полезные ингредиенты! Нежный, 30 минут на приготовление и посыпанный по желанию глазурью из крема из кешью!

82.Fudgy Vegan Brownies от Lazy Cat Kitchen ~ 83. Веганский шоколадный торт с лесным орехом от Lazy Cat Kitchen
84. Apple Crumble Pie от Yummy Yummy Kitchen ~ 85. Морковно-яблочный закусочный пирог с 1 чашкой от Minimalist Baker
86. Шоколадные пончики с тыквой от компании Yummy Yummy Kitchen. Виртуальный веган ~ 87. Торт из шоколада и нута без выпечки от Green Evi

ИДЕИ ВЕГАНСКИХ ЗАКУСОВ

Если вы ищете рецепты веганских закусок, которые можно добавить в коробку для приготовления еды или съесть на ходу, у меня есть 15 лучшие рецепты!

88.Шарики из арахисового масла без выпечки от Gathering Dreams

Эти шарики из 5 ингредиентов из арахисового масла без выпечки готовы в рекордно короткие сроки и содержат только полезные и легко доступные ингредиенты.

89. Рецепты эдамаме от Gathering Dreams ~ 90. Яблочные начо от Gathering Dreams

91-100+. Больше рецептов веганских закусок

А если вы любите веганские закуски, у меня для вас есть 15 самых вкусных рецептов!

Щелкните здесь, чтобы увидеть все 15 рецептов!


Более 100 идей приготовления здоровой веганской еды

Более 100 потрясающих идей приготовления веганской еды, которые легко приготовить и вкусно съесть: эти рецепты понравятся всем! Завтрак, обед, ужин, десерт и закуски!

Автор: Сара @ Gathering Dreams

Ингредиенты

Углеводы
  • рис
  • кускус
  • киноа
  • цельнозерновые макароны
  • сладкий картофель
Белок

  • бобовых
  • тофу
  • темпе
Овощи
  • цуккини
  • цветная капуста
  • перец
  • шпинат
  • салат
  • огурец
  • Инструкции
  • огурец
  • рецептов приготовления еды выше.

  • Щелкните ссылку, чтобы найти подробную информацию о ингредиентах и ​​инструкции.

  • Готовьте еду в кратчайшие сроки и будьте готовы к предстоящей неделе!

Как создать свой собственный рецепт веганской еды
  • Для идеального сбалансированного питания вам необходимо добавить углеводы, зеленые овощи и белок!

  • Убедитесь, что вы добавили по одному ингредиенту из списка выше в каждую группу.

  • Обязательно добавляйте белок во все блюда: я люблю чечевицу и нут.Время от времени тофу и темпе являются отличной альтернативой бобовым.

  • Лучшие способы приготовления полезных овощей — это приготовление на пару, запекание или жарка (но старайтесь не использовать больше половины столовой ложки масла на человека за один прием пищи).

  • Старайтесь выбирать необработанные углеводы, такие как киноа или коричневый рис, и цельнозерновые макароны.

Начните планирование питания прямо сейчас!

Вау! Мы подошли к концу этой удивительной коллекции рецептов приготовления еды на растительной основе!

Какие из них вам нравятся?

А если вы хотите узнать больше о полезных идеях для приготовления еды, взгляните на эти невероятные рецепты!


БОЛЬШЕ ИДЕЙ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ:

25 ИДЕЙ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ ЗА 30 МИН ИЛИ МЕНЬШЕ 25 ИДЕЙ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДЛЯ ЗАВТРАКА.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.