Меню блюд на неделю: Рецепты на рабочую неделю — 90 блюд с пошаговыми фото, которые можно приготовить дома

Меню на неделю

Готовые меню на неделю для всей семьи:

Хотите получать варианты меню на каждый день, научиться составлять меню самостоятельно? Подписавшись на рассылку, Вы не только получите готовые меню и рецепты, но сможете готовить быстрее, легче и экономнее! Подарки, рецепты, электронные журналы –  в первых же письмах! Подпишись:

 

Специальные детские меню на неделю

Как составить меню на неделю самостоятельно

Чтобы получить бесплатно книгу-тренинг по составлению меню, электронный журнал «Меню недели», формы для составления меню, шаблоны для магнитных карточек, таблицу заморозки готовых блюд, а также рецепты, советы по рациональной организации домашнего питания, варианты меню и т.д. достаточно подписаться на нашу рассылку.

 

Из личного опыта составления меню:

Одна из самых важных и нужных привычек, которая значительно упростила и облегчила мою жизнь – это составление меню на неделю. Подробнее о том, зачем нужно составлять меню и что это дает я писала вот тут. А сегодня хочу рассказать и показать, как именно я это делаю.

Сразу покажу несколько примеров того, как выглядит мое меню на неделю (карточки находятся на дверце холодильника):

Пример №1

Пример №2

Сделала его в такой форме я не сразу. Разработка удобной для меня схемы составления меню заняла почти год. Зато сейчас процесс доведен практически до автоматизма и не вызывает никаких сложностей.

Этап первый, подготовительный.

Для начала я взяла листок бумаги и ручку, и написала все блюда, которые умею готовить по категориям: супы, второе, салаты и десерты. К моему удивлению, в реальности этот список оказался намного короче, чем я себе воображала (что стало в дальнейшем большим стимулом для изучения новых рецептов).

Этап второй – схема недели. С помощью нехитрой таблицы из семи столбиков, соответствующих дням недели, я начала составлять меню на неделю в бумажном, а затем и электронном вариантах. В обязательном порядке я готовлю каждый день завтрак, а в остальные дни чередую: по четным дням готовлю суп и десерт на два дня, а по нечетным – второе (тоже на два дня) и салат. Такое простое чередование очень экономит время и силы. А в холодильнике всегда (!) есть готовая еда, которая очень выручает в ситуациях, когда «гости на пороге» или «что-то лень мне сегодня готовить».

Примерно мое меню на неделю выглядело вот так:

Примечание: «Новое» – это то, что готовится именно в этот день. «В холодильнике» – это уже готовые блюда, которые готовились заранее на несколько порций.

Понедельник

Завтрак – Яичница с помидорами (новое)

Обед – Буррито (в холодильнике)

Полдник – Виноград

Ужин – Гаспачо (новое) + Ягодный пирог с голубикой (новое)

Вторник

Завтрак – Рисовая каша (новое)

Обед – Гаспачо (в холодильнике)

Полдник – Ягодный пирог с голубикой (в холодильнике)

Ужин – Оладьи из кабачков и картофеля (новое) + Салат из свежей капусты с чесночной заправкой (новое)

Среда

Завтрак – Манная каша (новое)

Обед – Оладьи из кабачков и картофеля (в холодильнике)

Полдник – Пирог из варенья (новое)

Ужин – Баклажановый суп-пюре с запеченными помидорами (новое)

Четверг

Завтрак – Овсяная каша (новое)

Обед – Баклажановый суп-пюре с запеченными помидорами (в холодильнике)

Полдник – Пирог из варенья (в холодильнике)

Ужин – Биточки из крабовых палочек (новое) + Кольца перца, фаршированные творогом и зеленью (новое)

Пятница

Завтрак – Кукурузная каша на воде (новое)

Обед – Биточки из крабовых палочек (в холодильнике) + Кольца перца, фаршированные творогом и зеленью (в холодильнике)

Полдник – Яблочный штрудель (новое)

Ужин – Суп-пюре из цветной капусты (новое)

Суббота

Завтрак – Гречневая каша (новое)

Обед – Суп-пюре из цветной капусты (в холодильнике)

Полдник – Яблочный штрудель (в холодильнике)

Ужин – Свинина в апельсиновой глазури (новое) + Салат по-китайски с пекинской капустой и курицей (новое)

Заготовка впрок – Замороженные баклажаны

Воскресенье

Завтрак – Яйцо в хлебушке (новое)

Обед – Суп-пюре из шампиньонов (новое)

Полдник – Лимонный кекс (новое)

Ужин – Свинина в апельсиновой глазури (в холодильнике) + Салат по-китайски с пекинской капустой и курицей (в холодильнике)

Однако в этой схеме было несколько недостатков. Например, отдельно с меню нужно было составлять список продуктов на неделю – искать каждый рецепт из тех, которые были запланированы на неделю, и выписывать нужные ингредиенты. Кроме того, я визуал, поэтому для меня вспоминать блюда только по их названиям не очень просто. Поэтому через несколько месяцев я перешла к следующему этапу:

Магнитные карточки.

Все рецепты, которые я умею готовить, я записала в электронном виде и снабдила их фотографией (в готовом виде). Затем в программе Word расчертила лист А4 на прямоугольники размером 5х9 (соответствуют размерам обычной визитной карточки). В каждый прямоугольник я вписала название блюда, ингредиенты, из которых оно состоит, и добавила фотографию. Итого на одном листе у меня получилось 12 карточек. Отдельно я сделала небольшие прямоугольники с названиями дней недели.

Лист А4 с карточками

Далее сверилась с телефонным справочником и узнала, где у нас в городе имеется услуга печати на магнитных листах. Оказалось, что в ближайшем компьютерном центре. Там мне на струйном принтере распечатали все эти карточки. За каждый лист я отдала сумму, равную примерно 2 $. Лист на карточки я разрезала обычными ножницами.

Так как карточки соответствуют размерам визитки, то храню я их в обычной визитнице, рассортированными по категориям: супы, вторые блюда, салаты и десерты.

…. и еще

А дальше все просто. Составляя меню на неделю, я достаю визитницу с карточками и под названиями дней недели на дверце холодильника развешиваю блюда, которые хочу приготовить.

Пример №3

Пример №4

Плюсы такой системы:

Во-первых, времени составление меню на неделю занимает минимум, ничего писать или чертить не надо.

Во-вторых, на каждой карточке есть список ингредиентов. Поэтому отдельно список продуктов на неделю я не составляю. Собираясь в магазин, я просто беру с собой карточки, кладу их в кошелек и, сверяясь с ними, покупаю все, что нужно.

В третьих, карточки во время готовки висят на холодильнике. Я могу в любой момент посмотреть, какие именно ингредиенты и в каком количестве мне нужны.

Ну и наконец, это быстро и удобно. Очень довольна.

Чтобы получить бесплатно шаблоны для магнитных карточек, книгу-тренинг по составлению меню, электронный журнал «Меню недели», формы для составления меню, таблицу заморозки готовых блюд, а также рецепты, советы по рациональной организации домашнего питания, варианты меню и т.д. достаточно подписаться на нашу рассылку.

 

Меню на неделю для семьи из четырех человек

В вашей семье любят много и вкусно покушать, а вам надоело ломать голову над вопросом “что приготовить на ужин”?

Тогда вы пришли по адресу. 🙂 Мы подготовили меню на неделю для семьи из 4 человек (четверо взрослых или двое  взрослых + двое подростков с хорошим аппетитом).

В этой статье:  меню на неделю, готовые и проверенные рецепты, список покупок на всю неделю.

При  составлении меню учитывались:

1. полноценность – оно должно придавать сил и энергии для насыщенного рабочего дня,
2. сбалансированность -содержать различные полезные вещества: микроэлементы и витамины,
3. разнообразие – блюда не должны приедаться и регулярно сменять друг друга.

 

ПОНЕДЕЛЬНИК

Завтрак Манная каша с изюмом

Обед  Суп-гуляш

Полдник Рататуй с рисом

Ужин Картофельные зразы с грибами + Салат с рукколой и редисом

ВТОРНИК

Завтрак Манная каша с изюмом

Обед Гороховый суп

Полдник Рататуй с рисом

Ужин Печенка, тушенная в сметане + макароны +Салат из свежей капусты с чесночной заправкой

СРЕДА

Завтрак Творожная запеканка с вермишелью

Обед Гороховый суп

Полдник Картофельная лепешка

Ужин Печенка, тушенная в сметане + макароны + Салат из свежей капусты с чесночной заправкой

ЧЕТВЕРГ

Завтрак Творожная запеканка с вермишелью

Обед Харчо из курицы

Полдник  Картофельная лепешка

Ужин Котлеты из цветной капусты+рис  + Салат из салата

ПЯТНИЦА

Завтрак Овсяная каша из хлопьев с корицей

Обед Харчо из курицы

Полдник Блины с яблочным припеком

Ужин Котлеты из цветной капусты +рис+ Салат из салата

СУББОТА

Завтрак Овсяная каша из хлопьев с корицей

Обед Солянка из рыбы

Полдник Блины с яблочным припеком

Ужин  Запеканка из картофеля и фарша+ Салат из огурцов и мяты

ВОСКРЕСЕНЬЕ

Завтрак Яичные гренки

Обед Солянка из рыбы

Полдник Шоколадный торт с грецкими орехами

Ужин Запеканка из картофеля и фарша + Салат из огурцов и мяты

 

Если для вас привычнее более легкий рацион, обратите внимание на статью “Меню правильного питания на неделю“.

Если для вас приоритетным является финансовый вопрос, то вам будет интереснее “Экономное меню на всю неделю за 25$“.

Список покупок для меню на неделю для семьи:

(без учета перекусов):

Овощи, фрукты, зелень

Картофель — 3,5 кг
Баклажан – 2 шт.
Кабачок -2 шт.
Морковь —0, 5 кг
Лук —0, 5 кг
Болгарский перец —1 кг.
Чеснок —5 головок
Укроп- 4 пучка
Петрушка   – 1 пучок
Руккола —2 больших пучка
Зеленый лук — 2 пера
Кинза —1 пучок
Мята — 3 веточки
Листья салата — 800 гр
Помидоры — 700 гр
Помидоры черри — 2 стакана
Капуста — 1 1/2 кочана
Редис —0, 5 кг.
Лимон —1/2 шт.
Огурцы свежие — 1, 6 кг.
Огурцы соленые —5-8 шт.
Яблоки- 600 грамм
Грибы — 400 гр. (шампиньоны или вешенки)
Кочан цветной капусты – 1 средних размеров
Капуста квашеная — 750 г

Орехи, семечки, сухофрукты

Кедровые орешки —40 гр.
Грецкие орехи — 300 гр.
Изюм — 70 гр

Мясо, рыба, яйца

Филе рыбы или голова, брюшко, плавники,кости (на солянку)- 700-800 гр.
Говядина — 500-800 гр. Можно брать лопатку, грудинку, верхнюю часть рульки, мотолыгу.
Курица — 5-6 кусочков (3 крылышка и 2-3 грудки или ножки)
Фарш свиной — 750 г
Печень — 1,3 кг (говяжья, или свиная, или баранья)
Копченая свиная грудинка или бекон – 300 гр
Яйца- 21 шт.

Молочное

Молоко —3,5 л.
Масло сливочное — 170 гр.
Сыр  твердых сортов —750 гр.
Сметана — 450 гр.
Творог — 1 кг.
Сливки 20% — 400 гр.
Молоко сгущенное —0,5 банки

Бакалея и др

Нарезной батон-1 1/4 батона

Ржаной хлеб — 2/3 буханки
Слоеное тесто  — 250 гр.
Манная крупа —  400 гр.
Сахар — 440 гр.
Мелкая вермишель – 130 гр
Макароны – 800 гр.
Томатная паста —120 гр.
Томат-пюре — 100 гр.
Подсолнечное масло –для обжарки
Масло оливковое — 130 гр.
Мука —850 гр.
Цельнозерновая пшеничная мука 400 гр
Разрыхлитель теста — 2,5 ч. л.
Ванильный сахар —1 ст. л.
Рис — 1 кг.
Уксус — 2 ч. л.
Крупа перловая — 115 гр.
Маслины — 100 гр. (примерно стакан)
Каперсы консервированные — 2-3 ст.л.
Оливки — 30 шт.
Какао — 2 ст.л.
Шоколад — 100 гр.
Лимонный сок —4 ст. л.
Горчица – 3 ч.л.
Панировочные сухари – для жарки
Горох – 460 гр.
Овсяные хлопья – 300 гр.

Специи и приправы

Молотая паприка — 3 ст.л.
Лавровый лист —11 шт.
Соль и перец черный – по вкусу
Семена тмина – 2 ч. л.
Мускатный орех – по вкусу
Соус ткемали — 1/2 стакана
Хмели-сунели — 1,5 ч.л
Базилик — 1, 5 ч.л. сушеного или 1,5 ст.л. свежего
Кинза — 1 , 5 ст.л.
Корица — 1 ½ ч.л.

Внимание: В меню есть ряд рецептов, рассчитанных на  меньшее, чем 8,  количество порций. При составлении списка покупок, все ингредиенты увеличивались таким образом, чтобы их количества хватило на приготовление 8 порций ( 2 раза поесть 4 людям). Соответственно, при приготовлении таких блюд достаточно только взять соответствующее 8 порциям  число ингредиентов, их количество уже заложено в списке покупок.

Приятного аппетита!

Сохраните эту статью в закладках или своей социальной сети, распечатайте (или перепишите список покупок) и начинайте воплощать его в жизнь, готовя простые и вкусные блюда.

Домашнее меню на неделю для семьи из 3-х человек

Как часто, придя домой с работы, вы в растерянности стояли перед открытым холодильником, судорожно соображая, чего бы этакого приготовить на ужин? Лично я — практически каждый день. Особенно это стало ощутимо после рождения ребенка. Сколько раз, пробежав по магазинам с кричащим сыном под мышкой и тяжеленными пакетами в обеих руках, дома я обнаруживала, что забыла купить какой-нибудь важный ингредиент для задуманного блюда, и все начиналось заново.

А, помимо готовки, еще уборка, стирка, глажка, занятия с ребенком. Со временем ко всем домашним заботам добавилась работа. Отличным выходом для меня в этой ситуации стала система кухонного тайм-менеджмента, которая включает в себя составление домашнего меню на неделю.

Если вы заранее распланируете блюда, которые будете готовить в течение недели, составите список необходимых продуктов, соответственно рассчитав финансовые затраты и отправитесь в магазин с этим списком, то существенно сэкономите как время, так и деньги.

При составлении недельного меню следует учитывать пожелания и потребности всех членов семьи. Необходимо, чтобы еда была питательной, разнообразной, а главное, вкусной. И, в то же время, она не должна отнимать львиную долю времени для приготовления.

Предлагаю вам домашнее меню на неделю для семьи из 3 человек (двоих родителей и подростка или троих взрослых) и список необходимых продуктов.

Если ребенок еще маленький, то можно воспользоваться подборкой рецептов для детей. В случае, когда в семье есть вегетарианец, или вы придерживаетесь здорового образа жизни, то обратите внимание на статьи «Вегетарианское меню на неделю»  и «Меню правильного питания на неделю».

 

Понедельник

Завтрак. Омлет «Аристократический» с сыром
Обед.Рыбная солянка
Полдник. Печеные яблоки с творогом
Ужин. Бефстроганов из говядины  + Картофельное пюре  + Салат из свежей капусты с чесночной заправкой

 

Вторник

Завтрак. Каша из овсяных хлопьев с карамельными яблоками
Обед. Суп с индейкой и кукурузой
Полдник. Сырные палочки из слоеного теста
Ужин. Бефстроганов из говядины  + Картофельное пюре  + Салат с рукколой и редисом

 

 Среда

Завтрак. Ячневая каша с овощами и сосисками
Обед. Суп с индейкой и кукурузой
Полдник. Пирог с йогуртом и грушами
Ужин. Рыбные котлеты с сыром  + Рис  + Салат с рукколой и редисом

 

Четверг

Завтрак. Паштет из селедки и морковки
Обед. Грибной суп из замороженных грибов по-чешски
Полдник. Пирог с йогуртом и грушами
Ужин. Рыбные котлеты с сыром  + Рис + Икра из баклажанов

 

Пятница

Завтрак. Сладкая рисовая запеканка
Обед. Грибной суп из замороженных грибов по-чешски
Полдник. Паштет из селедки и морковки
Ужин. Макароны с овощами и салями  + Икра из баклажанов

 

Суббота

Завтрак. Творожная запеканка с тыквой в мультиварке
Обед. Украинский борщ
Полдник. Пирог из кабачков со сметанной глазурью
Ужин. Макароны с овощами и салями  + Салат из салата

 

Воскресенье

Завтрак. Овсяные оладьи на кефире
Обед. Украинский борщ
Полдник. Пирог из кабачков со сметанной глазурью
Ужин. Пряная курица с апельсинами  + Салат из салата

 

Список необходимых продуктов для домашнего меню на неделю

Мясо, рыба, яйца

Говядина ─ 600 г
Индейка копченая ─ 300 г
Бедро куриное ─ 600 г
Филе рыбное ─ 400 г
Фарш рыбный ─ 700 г
Сельдь соленая ─ 240 г
Бекон ─ 50 г
Яйца ─ 25 шт.
Сосиски ─ 4-5 шт.
Салями ─ 250 г
Бульон (мясной или куриный) ─ примерно 2 л

Молочные продукты

Молоко ─ 1,2 л
Масло сливочное ─ 300 г
Творог ─ 600 г
Сметана ─ примерно 1 кг
Сыр твердый ─ 160 г
Сыр плавленый ─ 1 шт. (100 г)
Йогурт ─ 75 мл
Кефир ─ 200 г

Крупы, макаронные изделия

Макароны ─ 450 г
Крупа перловая ─ 45 г (1/4 стакана)
Крупа ячневая ─ 200 г
Крупа манная ─ 50 г (2 ст. ложки)
Рис ─ 500 г
Хлопья овсяные ─ 200 г

Овощи, фрукты, грибы, зелень

Цуккини ─ 3 шт.
Тыква ─ 230 г
Кабачок ─ 230 г
Огурец свежий ─ 3 шт.
Баклажан ─ 2 шт.
Редис ─ 10 шт.
Помидор ─ 2 кг.
Помидоры черри ─ 1 стакан
Перец сладкий ─ 1 шт. (100-150 г)
Картофель ─ 2,5 кг
Морковь ─ 7 средних морковок (примерно 700 г)
Свекла ─ 500 г
Капуста белокочанная ─ примерно 1,5 кг
Лук репчатый ─ 700 г
Лук зеленый ─ 1 большой пучок
Базилик ─ 1 пучок
Салат листовой ─ 600 г
Руккола ─ 1 большой пучок
Кинза ─ 2 небольших пучка (или 1 большой)
Петрушка ─ 3 пучка
Укроп ─ 3 пучка
Чеснок ─ 3 головки
Яблоки ─ 7 шт.
Апельсин ─ 3 шт.
Груша ─ 500 г
Лимон ─ 3 шт.
Опята замороженные ─ 450 г

Орехи, сухофрукты

Орехи грецкие ─ 120 г
Орехи кедровые ─ 1-2 ст. ложки
Изюм ─ 150 г

Консервы и другие продукты

Огурец соленый ─ 4 шт.
Кукуруза консервированная ─ 1 банка
Маслины ─ 50 г
Каперсы ─ 1 ст. ложка
Томатная паста ─ 2 ст. ложки
Томатный сок ─ 300 г
Сахар ─ примерно 650 г
Сахар коричневый ─ 160 г
Сахарная пудра ─ 220 г
Крахмал картофельный ─ 3 ч. ложки
Крахмал кукурузный (или порошковая смесь для пудинга) ─ 20 г
Масло растительное ─ 500 г
Жир куриный ─ 100 г
Мука ─ 600 г
Тесто слоеное (бездрожжевое) ─ 250 г
Хлеб ─ 3 небольших ломтика
Мед ─ 40 мл
Дрожжи ─ 7 г
Сода ─ 0,5 ч. ложки
Разрыхлитель ─ 3,5 ч. ложки
Вино белое сухое ─ 70 г
Ароматизатор ромовый ─ 2 капли

Приправы, специи

Душица ─ по вкусу
Кориандр ─ 0,5 ч. ложки
Куркума ─ 0,5 ч. ложки
Ванилин ─ по вкусу
Ванильный сахар ─ 5 ч. ложек
Орех мускатный ─ 1/3 ч. ложки
Кардамон ─ ¼ ч. ложки
Корица ─ 2 ч. ложки
Кунжут ─ 1 ст. ложка
Тмин ─ по вкусу
Перец душистый ─ по вкусу
Майоран ─ 1 ч. ложка
Перец красный жгучий ─ по вкусу
Лавровый лист ─ 8 шт.
Перец черный молотый ─ по вкусу
Соль ─ по вкусу
Уксус столовый ─ 60 г
Уксус винный ─ 1 ст. ложка

Таким образом, вы самостоятельно можете составить домашнее меню на неделю, учитывая вкусовые пристрастия именно вашей семьи.

Готовое меню на неделю: составляем с умом

Вы еще не составляете меню на неделю?

И даже никогда не слышали о нем?

Тогда вас наверняка ежедневно заботит один и тот же вопрос:
что сегодня приготовить на обед? А на ужин? А на завтрак и полдник? Более того, я уверена, что с этим вопросом вы регулярно
«пристаете» к домочадцам, которые, увы, 
не горят желанием на него отвечать.

А между тем, умение составлять  меню на неделю – важнейший навык умной хозяйки.

Потратив немного времени для составления меню один раз в
неделю, вы существенно упростите свои дальнейшие заботы по организации рационального
питания, сэкономив не только время, но и энную сумму денег. Вот смотрите.

Во-первых, составив меню на неделю, вы не будете больше
терзаться вопросом, что опять сегодня готовить, тратя на раздумья перед
открытым холодильником по полчаса в день.

Во-вторых, меню на неделю 
позволит вам закупать продукты в оптовых супермаркетах и на рынке один
раз в неделю, не тратя время и средства на стихийные забеги в близлежащие
магазинчики.

Что самое сложное в
составлении меню на неделю?

Удивительно, но для большинства хозяек самым сложным
является необходимость просто сесть и написать его.

Именно поэтому я предлагаю вам готовый вариант примерного
меню на неделю.

В принципе, этот вариант меню на неделю универсален и
подходит для любого времени года. Все блюда готовятся быстро, продукты
используются самые простые. 

Данное меню на неделю составлено для семьи, где все обедают
дома. Если в вашей семье в течение недели все работают и дома не обедают, в
будние дни обеды не пишите.

В меню я не записала полдник. Как вариант, на полдник можно
съесть фрукт по сезону.

Дабы избежать эксцессов, ОБЯЗАТЕЛЬНО заранее ознакомьте домочадцев с примерным вариантом
меню на неделю, предложив выбрать из намеченных вами блюд, и получите
одобрение.

Без этого  самые
благие намерения потерпят крах, когда после 
закупки продуктов  и приготовления
еды вдруг выяснится, что никто кроме вас «это» есть не собирается.

Напомню, что для полноценного питания нашему организму необходимы
белки, жиры и углеводы. Поэтому, составляя меню на неделю, я постаралась, чтобы
оно было сбалансированным и включало овощи, злаковые, белковые и кисло-молочные
продукты.

Воскресенье

Завтрак

Кофе с молоком

Обед

Вишневый компот

Ужин

Понедельник

Завтрак

Каша овсяная с изюмом

Кофе с молоком

Обед

Бульон куриный с клецками

Тефтели с рисом

Ужин

Морс из черной смородины

Вторник

Завтрак

Яйца вкрутую под майонезом

Кофе с молоком

Обед

Бульон куриный с лапшой

Ужин

Компот из сухофруктов

Среда

Завтрак

Каша пшенная с тыквой

Какао с молоком

Обед

Суп с фрикадельками

Ужин

Завтрак

Каша рисовая с бананом

Кофе с молоком

Обед

Суп с фрикадельками

Мясо по-французски

Ужин

Компот из замороженных ягод

Пятница

Завтрак

Каша овсяная с черносливом и курагой

Кофе с молоком

Обед

Борщ на мясном бульоне

Ужин

Кисель из смородинового варенья

Суббота

Завтрак

Бутерброды с домашней с/с семгой

Обед

Борщ на мясном бульоне

Курица запеченная в духовке

Ужин

Блинчики с мясом (из бульона)

Домочадцы одобрили меню? Тогда выписывайте
список продуктов, которые необходимо приобрести. И выбирайте день для похода в
магазин. Здесь хочу заметить, что составлять меню на неделю удобнее всего
именно перед планируемым шоппингом.

Когда закупите продукты по списку, сядьте и подумайте, какой
из дней недели вы сможете посвятить готовке полностью, в какой – пару часов, а
в какой не подойдете к плите даже под страхом смертной казни.

Запишите все это в свой ежедневник (он ведь у вас есть?). И
в добрый час! Удачи!

Меню на неделю – «Еда»

Как организовать свое питание так, чтобы оно было разнообразным и интересным, вкусным и, главное, сбалансированным? На этот вопрос мы отчасти дали ответ в материале «Как оставаться дома и не набирать вес», но актуальны эти рекомендации и для тех, кто большую часть времени проводит в офисе. На самом деле неважно, где вы, и даже не столь важно, насколько активный образ жизни вы ведете.

Будем честны. Что такое правильное питание, о котором так много говорят, — никто не знает. Правильно хорошо себя чувствовать. Но один хорошо себя ощущает, когда его рацион наполовину состоит из мяса, второй — когда ест каждый день на завтрак творог, а третий — когда не употребляет пищу животного происхождения вообще.

В чем сходятся и диетологи, и модные в наше время нутриционисты (специалисты по различным видам питания), так это вот в чем. Не переедайте и старайтесь, чтобы в рационе были и белки, и углеводы, и жиры, и фрукты с овощами.

Основываясь на этом и на рекомендациях диетолога, которому доверяем мы (из нашего материала про питание, ссылка на который есть выше), мы составили пример недельного меню.

Оно довольно питательное, но при этом сбалансированное. В нем есть и мясо, и рыба, и крупы, и бобовые, и свежая зелень. В нем есть супы, каши, горячее и десерты, блюда разных народов мира. Чего в нем нет — это избыточного жира и сахара. Углеводы в меню расположены преимущественно в первой половине дня, а белки и овощи — во второй. Белковые завтраки сменяют углеводные, но если с утра мы предлагаем яйца или творог, то на второй завтрак — обязательно углеводы.

Вы можете воспользоваться нашим примером и собрать свое меню из продуктов, которые вы любите больше. Также, если вы считаете, что наш вариант слишком питательный, уберите из списка второй завтрак или полдник.

Мы за то, чтобы каждый прислушивался к себе. Потому что это правильно.

Меню на неделю – Что приготовить на неделю. Здоровое питание. Меню с рецептами

Рано или поздно нам приходят в голову мысли о том, что надо питаться правильно. Но на практике применить те рекомендации, которыми пестрят статьи о здоровом питании, не так-то просто – тянет груз привычек, вкусовых пристрастий, да и искать новые рецепты то лень, то некогда… Мы  предлагаем вашему вниманию меню на неделю, которое может стать некой переходной ступенью от обычного рациона, с изобилием полуфабрикатов, магазинных соусов и жареной пищи к рациону правильному, сбалансированному. Резко менять свои привычки под силу не всем, поэтому попробуйте лишь немного изменить способы приготовления привычных продуктов и добавить больше свежих фруктов и овощей в своё меню. Нет нужды выдумывать какие-то экзотические салаты. Огурцы и помидоры, заправленные маслом или сметаной, зелени побольше – и салат готов. Или вот ещё один любопытный рецепт: к обычному салату из капусты и моркови добавьте сырую свёклу, натёртую на тёрке для корейской моркови, полейте лимонным соком и заправьте растительным маслом – салат получается вкусным и полезным, а сырая свёкла вообще не ощущается.

И так, меню на неделю с рецептами.

Понедельник

Завтрак

Овсяный смузи

Ингредиенты:

1 ст.л. геркулеса,

1 стак молока,

2 ст.л. воды,

1 банан,

1 ст.л. мёда.

Приготовление:

Овсянку залейте водой и дайте набухнуть. Затем выложите все ингредиенты в чашу блендера и взбейте. Банан можно заменить на любые фрукты или ягоды по сезону. Отличный завтрак для женщин готов!

Однако мужчина одним коктейлем вряд ли наестся, особенно если он занимается физическим трудом. Поэтому для мужчин можно предложить нечто более солидное, например,

Омлет с начинкой

Ингредиенты:

2 яйца,

100 г мясного фарша,

5 свежих шампиньонов,

1 маринованный огурец,

1 ст.л. сметаны,

1 ст.л. молока,

2 ст.л. тёртого сыра,

2 ст.л. рубленой зелени,

1 зубчик чеснока,

соль, перец.

Приготовление:

Выложите в блендер яйца, фарш, молоко, соль, перец и 1 ч.л. растительного масла и взбейте до однородности. Вылейте на сковороду с растительным маслом и поставьте жариться на среднем огне под крышкой. Переверните и оставьте под крышкой ещё на минуту. Шампиньоны нарежьте, потушите на сухой сковороде до испарения жидкости. Выложите грибы в миску, добавьте огурец, нарезанный соломкой, сыр, сметану, немного горчицы, выдавленный через пресс чеснок и перемешайте. Выложите начинку на половину яичного блина, накройте второй половиной и подержите под крышкой ещё минуту.

Обед

Зелёные щи со шпинатом

Ингредиенты:

300 г телятины,

100 г шпината,

1 луковица,

1 ст.л. сливочного масла,

1 ст.л. муки,

варёные яйца, сметана, зелень петрушки и лука.

Приготовление:

Сварите бульон. Шпинат потушите в небольшом количестве воды в течение 5-10 минут и пюрируйте блендером. Лук нарежьте мелкими кубиками и спассеруйте на масле до мягкости, затем добавьте муку, перемешайте и потушите. Выложите шпинат и лук в кастрюлю, залейте бульоном и проварите на среднем огне в течение 15 минут. При подаче в каждую тарелку положите варёное яйцо и сметану, посыпьте измельчённоё зеленью. Мясо из бульона используйте для приготовления ужина на следующий день.

Ужин

Жареная рыба и гарнир из брокколи

Любую рыбу очистите, нарежьте довольно толстыми ломтями и разложите на блюде. Полейте соком лимона, посолите, поперчите и дайте полежать минут 5. Затем обваляйте куски рыбы в панировке, разложите на противне и поставьте запекаться на 20-25 минут в горячую духовку.

Брокколи с пикантной заправкой

Ингредиенты:

600 г брокколи,

2-3 см. корня имбиря,

1 красный перец чили,

1 зубчик чеснока,

3 ст.л. оливкового масла,

1 ст.л. кунжутного масла,

1 ст.л. соевого соуса,

1 лайм или лимон,

1 ч.л. бальзамического уксуса.

Приготовление:

Разделите кочан брокколи на соцветия, ножки нарежьте. Отварите на пару в течение 5-6 минут или бланшируйте в кипятке 4-5 минут, не допуская размягчения. Очищенный имбирь и чеснок натрите на мелкой тёрке. Стручок чили разрежьте пополам, удалите семена и нарежьте мелкими кубиками. Отожмите сок из лайма. Смешайте в мисочке чили, имбирь, чеснок, кунжутное масло, соевый соус и оливковое масло, добавьте бальзамический уксус и взбейте. Готовую брокколи полейте заправкой.

Вторник

Завтрак

Цыплёнок с сельдереем и яблоком

Ингредиенты:

100 г отварного цыплёнка,

1 корень сельдерея,

1 яблоко,

1 лимон,

100 г натурального йогурта,

специи.

Приготовление:

Отварите корень сельдерея, очистите и нарежьте тонкой соломкой. Отварное мясо нарежьте. Яблоко очистите и нарежьте кубиками. Смешайте с соком лимона по вкусу и йогуртом.

Обед

Чорба

Ингредиенты:

4 картофелины,

2 моркови,

1 корень сельдерея,

1 луковица,

1 сладкий перец,

4 ст.л. растительного масла,

½ стак. вермишели,

½ стак. молока,

соль, зелень.

Приготовление:

Очищенные овощи нарежьте кубиками, залейте холодной водой и медленно доведите до кипения. Добавьте соль, масло, проварите 5 минут и засыпьте вермишель. Варите чорбу до готовности вермишели, заправьте молоком и подайте, посыпав зеленью.

Ужин

Запеканка с отварным мясом

Ингредиенты:

5-6 ломтиков хлеба (любого),

300 г отварного мяса,

300 г свежих грибов,

150 г сыра,

1 сладкий перец,

1 помидор,

чеснок, соль, специи – по вкусу.

Заливка:

1 стак. молока,

4 яйца,

1 ст.л. сметаны,

1 ст.л. горчицы,

соль.

Приготовление:

Хлеб нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле. Отдельно обжарьте нарезанное кубиками мясо, добавьте мелко нарезанные грибы и жарьте, помешивая, в течение 4-5 минут. В миске смешайте хлебные кубики, мясо с грибами, кубики сладкого перца и измельчённый чеснок. Смешайте ингредиенты для заливки. Выложите мясо в форму для запекания, залейте яично-молочной смесью и поставьте запекаться при температуре 190-200°С в течение 20-25 минут.

Среда

Завтрак

Ватрушка на батоне

Ингредиенты:

1 батон,

1 стак. молока,

250 г творога,

3 яйца,

щепотка соли, сахар, изюм – по вкусу.

Приготовление:

Смешайте молоко с сахаром. Батон нарежьте на ломтики и опустите каждый ломтик в молоко на несколько секунд. Творог смешайте с яйцами и сахаром, добавьте промытый и обсушенный изюм. На каждый ломтик выложите творожную массу, смажьте яйцом и запеките в горячей духовке.

Обед

Английский фасолевый суп

Ингредиенты:

2 стак фасоли,

4-6 луковиц,

4 моркови,

4 ст.л. нарезанного пастернака,

1-2 головки чеснока,

1 лавровый лист,

1-2 ст.л. уксуса (по желанию),

1-2 ч.л. сахара.

Приготовление:

Фасоль переберите и отварите до полуготовности. Добавьте нарезанный лук, морковь, нарезанную кубиками, пастернак, натёртый чеснок и специи по вкусу. Варите суп на среднем огне, пока все овощи не станут мягкими. Отлейте половину супа в блендер, измельчите и верните в кастрюлю. Добавьте уксус и сахар по вкусу.

Ужин

Рыбка в конверте

Ингредиенты на 2 порции:

400 г филе красной рыбы,

300-400 г замороженных овощей,

оливковое масло, соль, перец, специи.

Приготовление:

Расстелите на противне бумагу для запекания или пергамент, выложите на него половину замороженных овощей (размораживать не нужно), сверху уложите филе рыбы, сбрызните оливковым маслом, посолите, поперчите, посыпьте специями по вкусу. Бумагу плотно заверните так, чтобы получился конверт. Поставьте рыбу в духовку, разогретую до 200°С, на 25 минут. При подаче аккуратно разрезайте конверт – внутри скапливается горячий пар.

Четверг

Завтрак

Завтрак по-американски (гранола)

Ингредиенты:

300 г овсяных хлопьев,

100 г орехов (или смеси орехов по вкусу),

50 г тыквенных семечек (можно подсолнечных, кунжутных и т.д.),

50 г тростникового сахара,

2 ст.л. растительного масла,

5 ст.л. любого сиропа или жидкого мёда,

1 ч.л. соли.

Приготовление:

Эту смесь для завтрака желательно приготовить заранее и хранить, как обычные мюсли, в сухом прохладном месте. Орехи нарежьте не очень мелко (можно оставить целыми). Смешайте хлопья, орехи, семечки, соль, сахар, масло и сироп, тщательно перемешайте и выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, ровным слоем. Поставьте в духовку со средним жаром. Периодически перемешивайте смесь. Когда она станет насыщенного золотистого цвета, вытащите поднос и поставьте остывать. При желании в смесь можно добавить кусочки сухофруктов, только делать это нужно почти в самом конце запекания. Гранолу употребляют так же, как и мюсли – с молоком, соком или йогуртом.

Обед

Суп-крем из брокколи

Ингредиенты:

750 г брокколи,

1 головка лука,

900 мл куриного бульона,

125 мл сливок,

1 ст.л. сливочного масла,

½ ч.л. соли,

1 ч.л. чёрного молотого перца,

¼ ч.л. сушёного тимьяна,

щепотка мускатного ореха.

Приготовление:

Разделите кочан брокколи на соцветия, отрежьте ножки и мелко нарежьте их. В кастрюле растопите масло, положите нарезанный лук и пассеруйте до прозрачности, добавьте ножки и соцветия брокколи, бульон, специи и 450 мл воды. Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите нагрев и варите суп в течение 15 минут, пока ножки брокколи не станут мягкими. Пюрируйте суп при помощи блендера, верните его в кастрюлю, влейте сливки и прогрейте на среднем огне почти до кипения. Подайте, украсив сметаной.

Ужин

Язык на китайский манер

Ингредиенты:

1 кг языка,

2-3 луковицы,

4-5 шт. сладкого перца,

2-3 ст.л. растительного масла,

4-5 ст.л. соевого соуса.

Приготовление:

Заранее сваренный язык очистите и нарежьте тонкими полосками. Лук нарежьте полукольцами, перец – тонкими полосками. В сковороде с растительным маслом обжарьте лук и перец до мягкости, добавьте полоски языка, соевый соус и потушите в течение 10-15 минут. Посолите и поперчите по вкусу. Подайте с рассыпчатым рисом.

Пятница

Завтрак

Рыба по-студенчески

Ингредиенты:

500 г филе рыбы,

3 ст.л. натурального йогурта или сметаны,

2 помидора,

1 луковица,

1 морковь,

1 яблоко,

1 ч. л. лимонного сока,

2 ч.л. оливкового масла,

1 ч.л. сахарной пудры,

200 г салата,

3 ст.л. растительного масла,

соль, чёрный перец, зелень.

Приготовление:

Лук и чеснок нарежьте мелко и спассеруйте на растительном масле до золотистого цвета. Выложите нарезанное на куски филе рыбы, посолите, поперчите, добавьте специи по вкусу, сверху уложите нарезанные помидоры, полейте йогуртом (сметаной) и посыпьте зеленью. Накройте крышкой и потушите на среднем огне в течение 10-15 минут. Натрите яблоко и морковь на крупной тёрке, сбрызните соком лимона, добавьте оливковое масло и сахарную пудру и перемешайте. Готовое рыбное филе выложите на листья салата и гарнируйте морковью.

Обед

Индийский овощной суп

Ингредиенты:

2-3 картофелины,

1 крупная луковица,

2 зубчика чеснока,

1 ч.л. куркумы,

1 ч.л. кориандра,

1 ч.л. тмина,

1 красный перец чили,

100 г замороженного горошка,

900 мл овощного бульона или воды,

4 ст.л. сметаны,

2 ст.л. растительного масла,

соль, перец, кинза или петрушка.

Приготовление:

Разогрейте масло в глубокой сковороде, обжарьте на нём нарезанный картофель, лук и чеснок в течение 5 минут, помешивая. Добавьте специи, перемешайте и готовьте ещё 1 минуту. Влейте бульон или воду, положите стручок чили и доведите до кипения. Убавьте нагрев и варите около 20 минут. Затем положите горошек, вскипятите, проварите немного и снимите с огня. Перемешайте со сметаной и подайте, украсив зеленью.

Ужин

Запеканка с морским языком


Ингредиенты:

3-4 картофелины,

500 г филе морского языка,

1 небольшой кочан цветной капусты,

1 ст.л. лимонного сока,

соль, перец, сыр для посыпки, сметана.

Приготовление:

На смазанный маслом противень выложите картофель, нарезанный кружочками. Посолите, поперчите. Поверх картофеля уложите филе морского языка, сбрызните лимонным соком, посолите, сдобрите специями. Сверху уложите соцветия цветной капусты, предварительно отваренной на пару или бланшированной в кипятке (3-4 минуты). Смажьте сметаной и поставьте в горячую духовку на 20 минут. Затем посыпьте тёртым сыром и снова поставьте в духовку до его расплавления.

Как видите, ничего невероятного в предложенном меню на неделю нет. Да и зачем пугать организм новшествами? Просто плавно откажитесь от жареных блюд, заменяя их на блюда в духовке, сместите акцент с мясных блюд на рыбные, и не забывайте о свежих овощах и фруктах – вот основные принципы здорового питания. А если вы не мыслите жизни без бутерброда за завтраком или во время перекуса на работе, приготовьте нечто вроде домашней колбасы.

Печёночная «колбаса»


Ингредиенты:

500 г печени,

300 г свежего свиного сала,

5 яиц,

3-5 ст.л. манной крупы,

3-5 ст.л. муки,

соль, перец, чеснок – по вкусу.

Приготовление:

Нарежьте печень и сало как можно мельче (кубиками). Соедините ингредиенты, тщательно вымесите. Выложите в полиэтиленовый пакет (или в рукав для запекания, завязанный с одного конца), выпустите воздух из пакета и завяжите на некотором расстоянии от печёночной массы. Опустите пакет в кипящую подсоленную воду и варите на слабом огне в течение 3 часов. Готовую колбасу остудите, храните в холодильнике не дольше недели.

А у нас можно найти ещё больше вкусных и проверенных рецептов. Питайтесь разнообразно и правильно и будьте здоровы!

Лариса Шуфтайкина

Меню на неделю – готовые меню на неделю, советы как составить и что приготовить на неделю

Постное меню на неделю

Предлагаемое постное меню на неделю не вполне соответствует строгому церковному уставу. Хотя сами служители Церкви говорят, что строгое соблюдение предписаний во время поста – это удел священников и монахов, мирянам же достаточно просто отказа от продуктов животного происхождения. Как провести Великий пост, выбирать вам. А наш сайт предлагает примерное постное меню на неделю для тех, кто решил провести предстоящий пост с минимальными ограничениями. ›

Меню на неделю – планируем и готовим

Когда вы заранее знаете, что и в какой последовательности будете готовить не только сегодня вечером и всю неделю, это существенно экономит время, силы и семейный бюджет. Мы предлагаем вам меню на пять дней. ›

Меню Великого поста

Приемы пищи во время Великого Поста строго структурированы по дням и неделям. Так, понедельник, среда и пятница – дни сухоядения, когда можно есть только черный хлеб, фрукты и овощи, а пить только компоты и воду. Во вторник и четверг разрешается употребление горячей пищи без добавления масла, например овощных супов, каш, сваренных на воде, и тушеных овощей. В субботу и воскресенье можно позволить себе добавить в еду немного растительного масла, что позволяет разнообразить рацион. ›

Быстрое меню

Бешеный ритм нашей жизни всё чаще заставляет готовить себе и своему семейству блюда из магазинных полуфабрикатов, использовать так называемые быстрые блюда из разряда «просто добавь воды» или вообще питаться фаст-фудом. Всевозможные «домашние» пельмени, «бабушкины» котлеты неизвестно из чего, лапша и картофельное пюре быстрого приготовления, сосиски, сардельки и колбаса прочно поселились в наших холодильниках. И всё бы ничего, вот только почему-то здоровья нам и, главное, нашим детям такая еда не добавляет… ›

Летнее меню на неделю (июль)

Лето на дворе. Июль дарит нам такое обилие овощей, что просто грех не воспользоваться этой роскошью. KEDEM.RU «Кулинарный Эдем» предлагает вашему вниманию летнее меню на неделю. ›

Постное меню на неделю в великий пост

Предлагаемое вашему вниманию постное меню на неделю довольно мягкое – в нём присутствуют блюда с рыбой и морепродуктами. Отказ от продуктов животного происхождения неподготовленным гражданам кажется чем-то невероятным, поэтому есть смысл вводить морепродукты в своё постное меню один-два раза в неделю. ›

Рыбное меню

Как известно рыба и морепродукты очень полезны для здоровья, помогают предотвратить сердечные заболевания. Рыба содержит некоторые полезные вещества, которых нет в продуктах животного и растительного происхождения. ›

7 рецептов на неделю вперед (+ советы по приготовлению еды!) — пара поваров

Ищете рецепты на неделю вперед? Вот недельные рецепты здоровых блюд на каждый прием пищи, а также советы по приготовлению еды!

Вы застряли, пытаясь составить план питания на неделю? Мы здесь, чтобы помочь! Здесь, на A Couple Cooks, есть много планов питания. Но если это кажется ошеломляющим (мы это понимаем!), Мы с Алексом подумали, что было бы полезно показать вам образец рецептов за неделю.Что, если мы выберем 7 рецептов на неделю и поговорим о том, как их готовить?

Ну вот и сделали! Ниже приведены 7 рецептов на неделю вперед, включая завтрак, обед и ужин. Это было довольно ограничивающе, потому что 7 рецептов — это только один рецепт в день! Но это действительно иллюстрирует точку зрения. Вот несколько предостережений, которые следует понимать:

Прочтите в первую очередь!

• Ключевым моментом является поедание остатков: особенно их нужно использовать заново! Мы с Алексом готовим по 3-4 рецепта ужина в неделю.В остальное время мы едим остатки предыдущих приемов пищи или превращаем их во что-то новое! Сохраните остатки рецептов ниже и превратите их в свои собственные творения: съешьте их прямо или превратите во фриттату или начинку из кесадильи!
• Закажите невероятно простые завтраки и обеды. Здесь, в A Couple Cooks, мы понимаем, что самый простой жизненный ритм для нас — это просто завтракать и обедать. Мы едим овсянку почти каждый день. На обед мы делаем скучные блюда, такие как овощи и хумус, сыр и крекеры или орехи и сухофрукты.Или остатки еды! Ниже мы включили несколько идей для обеда, но, опять же, постарайтесь сделать их как можно проще.
• Жизнь гибка, поэтому планирование питания должно быть гибким и творческим. Приведенные ниже 7 рецептов — это всего лишь некоторые идеи, которые могут дать вам представление. Мы не знаем, готовите ли вы для 1 или 4 человек, какова ваша диета, какие продукты вы любите, сколько ночей у вас есть время для приготовления и сколько у вас осталось остатков. Поэтому у нас нет возможности сказать, что именно есть. Возьмите идеи, которые вам нравятся, и воплотите их в жизнь!

А теперь 7 рецептов на неделю вперед!

Дополнительные рецепты см. В разделе «Планы здорового питания».

Почему нам это нравится: Этот легкий ужин на листовой сковороде полон ярких овощей и наполнен ароматом! Это обед на растительной основе, при котором на противне поджаривается все сразу: много полезных овощей и нут вместо растительного белка. Бросьте все это в духовку, пока готовите рис или киноа. Победа во время обеда!

Советы по приготовлению еды:

-Начни неделю с этого! Заранее нарежьте все овощи и поставьте в холодильник до запекания, ИЛИ запеките все заранее и разогрейте в духовке на 350 градусов.

-Если вы подаете со сливками из кешью (вариант на растительной основе), смешайте их заранее. Кешью нужно замачивать около часа, или вы можете замачивать их на ночь. Или используйте вместо него сметану.

— Приготовьте киноа, чтобы подавать вместе: но обязательно сделайте двойную партию, чтобы вы могли использовать ее в жареном рисе с киноа ниже! (Вам понадобится 5 чашек, приготовленных для жареного риса.) Вы также можете использовать наш метод квиноа быстрого приготовления.

-Объекты отлично подходят для обедов!

Продолжить чтение

Почему нам это нравится: Этот жареный рис сделан из киноа вместо риса (да, жареный рис из киноа) и наполнен молодой зеленью, морковью, луком и имбирем.Это отличный способ израсходовать лишнюю киноа, которую вы приготовили к ужину на противне! Лепешка с острым соусом и крепкое здоровье!

Советы по приготовлению еды:

-Как было сказано выше, приготовьте большую партию киноа, чтобы подавать к ужину на листовой сковороде, и используйте дополнительные ингредиенты для жареного риса с киноа. Это сокращает время и еще лучше готовится из остатков киноа!

— Заранее нарежьте овощи и поставьте в холодильник до приготовления рецепта. Овощи хранятся в нарезанном виде до 3 дней.

— Подавать с Эдамаме в качестве гарнира.

Продолжить чтение

Почему нам это нравится: Уже пятница пиццы? Этот начинается с нашего тонкого теста для пиццы. Затем он намазывается нашим острым чесночным соусом для пиццы. Сверху добавьте карамелизированный перец и лук, свежую рукколу и горсть тертого сыра пармезан. Она ТАКАЯ вкусная и содержит только 1/3 калорий, чем обычная пицца с доставкой!

Приготовление еды:

-Ускорьте процесс и используйте вместо этого купленный в магазине наан в качестве корочки для пиццы! Мы выпекаем нашу пиццу наан при 450 градусах и предварительно выпекаем корочку примерно по 2–3 минуты с каждой стороны перед тем, как посыпать сверху.

-Заранее приготовьте легкий соус для пиццы. Это займет всего 5 минут, но на один шаг подготовки меньше!

Продолжить чтение

Почему нам это нравится: Вот рецепт самого быстрого ужина, который вы приготовите! Это на конец недели, когда вы чувствуете себя измотанным. Звездой являются «яйца в стиле чоризо»: яйца, взбитые со специями, которые волшебным образом становятся мясистыми. Сверху посыпьте фреской сальсы, красным луком, кинзой и хорошо: ВАУ. Вы должны попробовать это.

Советы по приготовлению еды:

-Вряд ли, правда! Это блюдо предназначено для приготовления на месте.

-Если хотите, сделайте легкий быстро маринованный лук вместо свежего красного лука. Они хранятся в холодильнике неделями и придают тако яркий привкус.

Продолжить чтение

Почему нам это нравится: Эти мексиканские вертушки подходят для обеда или ужина. И все они о том, чтобы как можно быстрее приготовить здоровую еду. Вы нарежете полезные овощи, приправите их тмином и порошком чили, а затем скатайте из них лепешку с небольшим количеством хумуса и сыром. МУЖЧИНА, они такие вкусные!

Приготовление еды:

— Это предназначено для обедов, но в крайнем случае может работать и на ужин.Заранее приготовьте весь рецепт и поставьте в холодильник до подачи. Он отлично подходит для обедов или здоровых закусок в течение недели.

Продолжить чтение

Почему нам это нравится: По сути, это бутерброд с салатом из курицы без мяса и нутом, салат из нута включает пюре из нута, сельдерея, зеленого лука, немного майонеза и кусочек лимона. Это один из наших лучших простых рецептов обеда или ужина, который занимает всего 10 минут!

Советы по приготовлению еды:

— Это предназначено для обедов, но в крайнем случае может работать и на ужин.Заранее приготовьте салат из нута и поставьте в холодильник до подачи. Вы можете служить бутербродом, как вы видите здесь, в упаковке, с треугольниками из лаваша или с крекерами.

Продолжить чтение

Почему нам это нравится: Это наш привычный завтрак (или обед!). Этот лучший рецепт овсянки невероятный на вкус, с жевательной текстурой вместо стандартной жидкой овсянки. Это веганский продукт, так что это растительный способ начать день. А добавление арахисового масла делает его насыщенным растительным белком: вы буквально сыты в течение нескольких часов после того, как съедите его.

Советы по приготовлению еды:

— На приготовление уходит всего 10 минут, так что приготовьте большую партию и ешьте ее всю неделю! Остатки нужно хранить в холодильнике 5 дней.

Продолжить чтение

Распечатать
часы значок часовСтоловые приборы значок флага значок папки значок папкиинстаграмин значок Instagrampinterestпопулярный значокfacebook значокпечать значокквадратные квадраты значоксердце значоктвердое сердце значок сердца

Описание

Этот полезный ужин на листовой сковороде наполнен полезными овощами и свежим вкусом! Бросьте все это в духовку, пока готовите рис или киноа.Победа во время обеда!

---

• брокколи 1 крона (1/2 фунта)
• 1 средняя красная луковица
• 2 средних сладких картофеля (1,5 фунта)
• 2 средних красных картофеля
• 1 красный перец
• 1 банка нута емкостью 15 унций
• 4 столовые ложки оливкового масла
• 2 чайные ложки чесночного порошка
• 2 чайные ложки приправы Old Bay *
• 1 столовая ложка итальянской приправы
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 1 лимон
• Рис или киноа (или другая цельнозерновая или приправленная чечевица) для подачи (по желанию)
• Ложка сметаны, веганской сметаны, крема из кешью или хумуса для подачи

---

1. Отрегулируйте решетки духового шкафа для запекания 2 противней.Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту.
2. Дополнительно: Если подается с рисом или киноа, следуйте инструкциям по приготовлению коричневого риса, коричневого риса в горшочках быстрого приготовления, как приготовить киноа или киноа быстрого приготовления.
3. Нарезать брокколи. Лук нарезать толстыми ломтиками. Картофель нарезать кубиками. Красный перец нарезать кубиками.
4. Выложите все овощи в большую миску. Слейте воду и промойте нут, затем добавьте его в миску. Смешайте оливковое масло, чесночный порошок, Old Bay, итальянскую приправу и кошерную соль до однородного покрытия.
5. Застелите два противня пергаментной бумагой (мы предпочитаем это силиконовым коврикам для выпечки, потому что они делают овощи более хрустящими). Равномерно выложите овощи на каждый лист.
6. Поставить в духовку и выпекать 20 минут (не перемешивать!). Выньте сковороды из духовки, поверните их и запекайте еще 10 минут (всего 30 минут), пока они не станут мягкими и слегка подрумянятся с одной стороны.
7. Нарезать лимон дольками и сбрызнуть овощи свежим лимонным соком по вкусу. (Обязательно: на этом шаге добавляется нужный оттенок! Или вы можете подавать с дольками лимона.)
8. Переложите в сервировочную миску или блюдо и сразу подавайте с рисом или киноа. Долька со сметаной, кремом из кешью или хумусом.

Банкноты

* Если вы не можете найти Old Bay, попробуйте 1 чайную ложку паприки и 3/4 чайной ложки кошерной соли или соли сельдерея.

• Категория: основное блюдо
• Метод: противень
• Кухня: вегетарианская

Ключевые слова: Рецепты на неделю

Ищете план питания на 4 недели?

Если вы хотите что-то более определенное, чем 7 рецептов на неделю, указанную выше, у нас есть бесплатные планы питания! Они также подчеркивают гибкий характер приготовления и планирования, но у них есть таблица, в которой вы можете набросать свои идеи.Если вам это интересно, вот все наши варианты:

планов обедов — 224 из моих любимых идей ужинов

С Новым годом !! Сегодня мы говорим о планах ужина. 32 недели из них, если быть точным!

Это один из моих самых любимых постов, которыми я делюсь каждый год. Каждый год это похоже, но я добавляю / меняю как минимум 40–50 более здоровых блюд, которые мне действительно нравились в прошлом году, а затем удаляю те, которые мне не нравились.Я ссылаюсь на этот пост примерно десять миллионов раз в течение года, особенно когда я действительно борюсь с идеями для ужина! Составить план обеда сложно даже для меня.

Я часто упоминал, что в наши идеальные недели нам лучше всего подходит планирование и покупка трехразового полноценного обеда. Таким образом, нам не надоедает наш «план», у нас всегда остаются остатки (но не слишком много), это позволяет на ночь или две поесть вне дома на ходу, будь то мы оба или один из нас на работу, и обычно позволяет одну ночь завтрак на ужин, который мы обожаем.Ситуация немного изменилась с пандемией — мы приготовили дома НАМНОГО БОЛЬШЕ. Иногда я ем пять или шесть раз. Несколько недель я делаю только две, а у нас есть остатки и вынос! Вы должны найти то, что вам подходит.

Я всегда хочу быть уверенным, что наши блюда супербалансированы, всегда включают овощи, единообразны и, что самое главное, спланированы заранее. Это КЛЮЧ, и даже я иногда выпадаю из практики. Но когда наши обеды запланированы, мы просто обычно едим ЛУЧШЕ.

Я хотел бы услышать ниже некоторые из ваших любимых блюд, а также советы по планированию питания и то, как вы планируете свои недели! xo

План обеда на 32 недели

1. гуакамоле гамбургеры с индейкой
2. листовые клецки и овощи в сковороде
3. Суп с куриной лапшой и яйцом
4. Жаркое из креветок кешью и манго
5. Курица по-корейски с кокосовым рисом
6. Брюссель и спагетти с капустой
7. чаши для хумуса халлуми

1. картофельные чипсы фриттата
2. Сэндвичи с курицей и курицей на гриле
3. Салат с хрустящей корочкой из лебеды и капусты
4. сливочно-водочный соус паста
5. теплый зимний салат фарро
6. томатный суп чипотле
7. Куриная лебеда сальсы в горшочке

1. домашние ньокки из цветной капусты
2. Салат ранчо с беконом из нута
3. Курица на липкой сковороде с ананасовой сальсой
4. Салат с креветками, роллы
5. Такитос запеченная из черной фасоли
6. Тайская свиная вырезка на гриле
7. Сырная курица, запеченная с авокадо

1. лучший жареный цыпленок с лимоном
2. Чаша для тако с рыбой
3. лист колбасы и перца
4. Брускетта куриная сковорода
5. кастрюля с медом и чесноком для лосося и брюсселя
6. Суп тортеллини с курицей
7. Чизбургер рубленый салат

1. Лаймовый лист на сковороде с курицей фахитас
2. брокколи, чеддер, спагетти, кабачки
3. клен индейка чили
4. фрикадельки из свинины с кокосом карри
5. запеченная паста песто
6. Тройной хрустящий салат из нута и ягод
7. Острый салат с имбирем и лососем

1. Ролл из цветной капусты и салата из буйволиного латука
2. Суп минестроне с песто из капусты
3. плавится тосканский тунец
4. Средиземноморский салат из лебеды и капусты с курицей
5. спагетти, тыква, пармезан
6. Острый медовый лосось
7. наши любимые тако из говяжьего фарша

1. запеченный цыпленок пармезан с лимонной рукколой
2. Салат фарро из томатов медленной обжарки
3. Кленовый барбекю с лососем и кускусом из коричневого масла
4. Суп из цветной капусты буйвола
5. Фланк стейк с киноа чимичурри
6. тостадс из черной фасоли
7. запеченные котлеты с курицей и пармезаном

1. Салат с курицей и медовой горчицей нарезанный
2. Шашлык из лосося с хрустящим салатом из нута
3. Легкие бургеры с двойной фасолью
4. Пицца высшее на корочке из цветной капусты
5. белая фасоль + курица энчилада фаршированная перцем
6. Брюссельская капуста бальзамический сыр, запеченный на гриле
7. мультиварка тако с дымной грудинкой

1. Фрикадельки с французским луком
2. хрустящие запеченные кесадильи
3. чипотле, сладкий картофель, киноа, гашиш
4. Салат цезарь с черными креветками и капустой
5. Томатный суп тортеллини
6. Перцы тако с индейкой фаршированные
7. Черненый лосось с нааном на гриле

1. Гашиш из брюссельской капусты
2. Слайдеры с лососем green goddess
3. Чаши из куриной лебеды по-тайски
4. Салат цезарь из жареной кукурузы с йогуртовой заправкой
5. Средиземноморские гамбургеры с индейкой
6. Простой летний салат из нута
7. Суп с куриными фрикадельками мини

1. Паста летняя из тыквы с козьим сыром
2. Салат с юго-западным лососем
3. шашлык из филе и картофеля с розмарином чимичурри
4. Суп тако с курицей
5. весенний салат нисуаз
6. Тост с жареной брокколи
7. противень с курицей начо

1. гребешки сливочно-чесночные с арбузной сальсой
2. Вегетарианские болоньезе из чечевицы
3. Пицца лимонная лепешка с горячим медом
4. Чаша для зерна Baja
5. Дерзкие энчиладас с курицей на сковороде
6. Салат из хрустящего нарезанного нута
7. лазанья на сковороде с вялеными помидорами

1. ореховый перец чили
2. Крем-суп из цветной капусты
3. Тако с жареным цыпленком и чипотле стеки
4. Слайдеры крабовый торт с ананасовой сальсой киви
5. Ризотто с курицей и лимоном
6. Тушеный перец фаршированный свининой
7. Курица с гранатом и карри по-тайски

1. Каджунский лосось 20 минут с соленым лаймовым маслом
2. Салат весенний кобб
3. Энчиладас с курицей с острым лаймом
4. Ролл из салата с мускатным орехом и тыквой
5. белая куриная лебеда с чили
6. тако с креветками в рычании
7. Сладкий картофель с начинкой из черной фасоли и рукколой + яйца пашот

1. котлеты из сладкого картофеля с дымком
2. Пицца на корочке из цветной капусты
3. Креветки в кунжутной корочке с киноа из манго
4. Запеченный фалафель с острым соусом из феты
5. Энчиладас из говядины с подсветкой
6. зудлес с томатным соусом черри
7. Сладкий картофель медленной обжарки с острым чесноком и нутом

1. Орзо овощные на гриле
2. лист песто с лососем и картофелем
3. Чипотле Цыпленок барбекю со сливочной кукурузой
4. томатная паста с карамелизованным луком
5. лодочки для брускетты из лебеды и кабачков
6. Салат с курицей и яблоками фудзи
7. Сковорода с тако начо с индейкой

1. Чесночно-коричневый сахарный стейк с чимичурри
2. Шашлык из тайского чили и лосося, 30 минут
3. Жареный цыпленок из козьего сыра
4. Банг Банг креветки с капустой напа
5. Куриный суп из буйволиного мяса, 30 минут
6. противень для завтрака из сладкого картофеля
7. Куриные палочки, запеченные с горячим медовым кренделем

1. Бургеры с жареным халапеньо и чеддером из индейки
2. Торты из сладкого картофеля и киноа
3. Салат тако с текилой и креветками
4. Цыпленок с кунжутом на одной сковороде
5. Тайский суп из орехов и кабачков
6. Цыпленок на сковороде с перцем + арахисом
7. Салаты из нута и авокадо ранчо

1. мультиварка тако барбакоа
2. Салат с курицей и авокадо с арахисовой заправкой
3. Соус для пасты из тыквенных орехов урожая
4. зерновые тарелки с кленовым чипотле, сладким картофелем
5. Тако из брюссельской капусты с карамелизированной сальсой из лука-шалота
6. Чипотле, лайм, куриные шашлычки с авокадо ранчо
7. Лазанья на сковороде с мускатной тыквой

1. лазанья с кабачками болоньезе
2. лист копченой колбасы с орехами и брюсселем
3. Ризотто, фаршированный перцем
4. Мини суп с фрикадельками песто
5. Карри из нута с базиликом, 20 минут
6. легкая паста с пармезаном фриттата
7. Арахисовая лапша с жареной брокколи

1. Чаша для риса с лососем
2. Лазанья на сковороде с колбасой и капустой
3. Чипотле салат с курицей и кобб
4. Лепешка из цветной капусты буйвола
5. куриный салат, фаршированный авокадо
6. Фланк стейк с кинзой и лаймом
7. Паста с беконом и брокколи

1. тающие грибы с горчичным айоли
2. Зимний лосось с цитрусовым маслом
3. мультиварка с курицей и перцем буйвола
4. Цыпленок в глазури с пивом
5. шпинат артишок лингвини
6. теплый брюссельский салат цезарь
7. Тако из свинины с тушеным чили

1. курица с белой дымной фасолью и перцем чили
2. жаркое из говядины с чили, чесноком и кокосовым рисом
3. хрустящие куриные спринг-роллы с соусом из кровавого апельсина
4. Салат из рубленого цыпленка с кешью
5. Чаша с креветками и цудлем
6. Бургеры с креветками и кремом чипотле
7. перец фаршированный в сливочно-томатном соусе с базиликом

1. Салат из мускатной тыквы и капусты
2. Марсала из курицы с миндальной фасолью
3. Сковорода из креветок с добавлением лайма Fajitas
4. Цыпленок в липком абрикосе и брокколи
5. Стейк стрип с кофейной коркой и кукурузной сальсой
6. Похлебка из вяленых помидоров и кукурузы
7. противень с креветками начос

1. Салат из авокадо и капусты на гриле
2. Яйцо со шпинатом, красным перцем и беконом
3. Мультиварка фрикадельки из индейки мини
4. Азиаго портобелло гамбургеры
5. адобо креветки фахитас
6. Тако начос с индейкой, 20 минут
7. Энчиладас с курицей по-тайски

1. Барбекю бургеры с лососем
2. Чаши для поленты с сыром чили
3. Куриные палочки с чеддером, хрустящие в духовке
4. суп с лимоном и курицей
5. Ролл с курицей и салатом по-гречески, 30 минут
6. жареные гренки с фонтиной и яйцом пашот
7. Тайский хрустящий куриный салат

1. хрустящий салат из капусты тако
2. Суп с дымком из грюйера, орехов и тыквы с нутом
3. Жареный коричневый рис портобелло, 30 минут
4. чипотле тако с лаймом и креветками
5. Куриные тарелки с чипотле с медом
6. Паста из лука-шалота, шпината и козьего сыра, 30 минут
7. Тайская говядина

1. лосось с арахисовым соусом тайское карри
2. Салат из курицы с розмарином, беконом и авокадо
3. Чаши для буррито из киноа
4. Гренки с креветками и лаймом и авокадо на гриле
5. Суп из кукурузной тортильи поздним летом
6. Паста из цельной пшеницы буррата песто
7. Сентябрьский салат из капусты

1. Сэндвич со стейком и хреном из авокадо
2. Куриный азиатский суп, 30 минут
3. Галет из мускатной тыквы
4. Чипотле с лаймом, жареный цыпленок
5. хрустящий лосось на сковороде с легким дижонским кремом
6. домашние спагетти
7. Шашлык из киноа-салата

1. Панзанелла из нута маринованная
2. Тайская лапша с кокосовым карри и креветками
3. Шашлык из куриного артишока на гриле
4. фарфалле с маринованной фетой и рукколой
5. чипотле капуста и тако с грибами
6. Ползунки с курицей и гуакамоле
7. зудлс с фрикадельками из курицы

1. Кунжутная лебеда поджаренная с курицей
2. Пикантная сковорода с креветками пармезан
3. Суп с курицей и пирогом
4. Хрустящая капуста с сыром на гриле
5. маринованный стейк на боках с сальсой капрезе
6. Жареный рис с ананасами и кешью
7. Азиатские гамбургеры с индейкой и острым лаймовым майонезом

1. бан ми тако
2. Жареный цыпленок или рамен с индейкой
3. поджаренный кунжут и имбирь с лососем
4. Паста из сладкого картофеля с кремом и хрустящей капустой
5. Салат из лосося, цитрусов, авокадо
6. Тушеная говядина с короткими ребрами
7. Шашлык из куриного рубленого салата

Наслаждайтесь!

Как составить еженедельный план меню: 8 шагов

Как только вы узнаете , как составлять еженедельный план меню , вы будете поражены тем, как он устраняет стресс, ускоряет приготовление еды и экономит ваши деньги.

Вместо того, чтобы рыться в холодильнике, а затем спешить в магазин (или ближайший фаст-фуд), потому что вы не можете решить, что делать, еженедельный план питания делает вещи предсказуемыми и беспроблемными.

Как составить план меню на неделю

Преимущества составления еженедельного плана меню

Вы сэкономите деньги. Когда вы составляете план меню, вы также составляете список покупок на неделю. Один раз поход в магазин приводит к меньшему количеству искушений и импульсивных покупок.По мере того, как вы станете более уверенными, вы также сможете планировать свое меню с учетом продаж магазина. ( Связано: Как попасть в продуктовый магазин, не заболеть .)

Уменьшите стресс. Если ваша семья ест три раза в день, семь дней в неделю, вы должны придумывать идеи питания двадцать один раз в неделю. Если ваша семья так же разборчива, как моя, значит, у вас есть еще 21 небольшой аргумент. Еженедельный план меню позволяет вам планировать приемы пищи, которые все будут с удовольствием есть.

Вы сэкономите время. Один раз зайти в магазин — это только начало. Правильно спланировав свое еженедельное меню, вы сможете превратить остатки еды в совершенно новые творения, сэкономив огромное количество времени.

Ты будешь есть лучше. Как только вы перестанете принимать решения в последнюю минуту, вы сможете подумать о том, придерживается ли ваша семья достаточно разнообразного питания. Получают ли они фрукты и овощи с каждым приемом пищи? А как насчет цельного зерна? Включение этой части вашего еженедельного меню также улучшает питание.

Не пытайся быть Джулией Чайлдс

Самая сложная часть создания еженедельного плана меню — это просто решить составить один, а затем , придерживаясь его . Заманчиво рассматривать это как возможность опробовать десяток различных рецептов или техник приготовления. Это верный способ быстро выгореть, когда вы поймете, что слишком много сделали для себя.

Есть также соблазн использовать это как способ расширить кулинарные горизонты вашей семьи. Когда это произойдет, вы можете обнаружить, что у вас есть холодильник и кладовая, полная продуктов для еды, которую они не хотят есть.

Решите обе эти проблемы, выполнив следующие действия.

Как составить еженедельный план меню

Вместо того, чтобы вдаваться в планирование каждого приема пищи на целую неделю, начните с выбора одного приема пищи , на котором вы будете сосредоточены в течение первой или двух недель. Ваша семья завтракает вместе по утрам? Начать с планирования недели завтраков, которые им понравятся? Вам больше нравится ужин? Два других приема пищи каждый день готовьте на вынос и постарайтесь составить меню ужина на неделю.

Шаг первый: Создайте список надежных рецептов. Сейчас не время тестировать кучу новых рецептов, которые вы видели на Pinterest. Сядьте за свои проверенные семейные рецепты и придумайте семь, которые, как вы знаете, уже нравятся вашей семье. Также неплохо попросить их мнение. Это дает им право владения меню, и они с меньшей вероятностью будут жаловаться, когда вы обслуживаете то, что они просили.

Шаг второй: отсортируйте рецепты по белку. Даже заядлые любители курицы устают есть ее на ужин каждый вечер.Если ваш список верных рецептов основан на курице, вернитесь к файлу рецептов и перемешайте! В своей семье я стараюсь подавать два блюда из курицы, 2 блюда без мяса, 2 блюда из рыбы и одно блюдо из говядины в неделю. Затем я чередую белки, так что мы не едим один и тот же два ночи подряд.

Шаг третий: составьте списки. Как только вы определите, какие блюда вы будете подавать, запишите их на одной стороне листа бумаги. С другой стороны, составьте список всех необходимых ингредиентов.Не забудьте также указать специи и приправы. Выполняйте консолидацию в процессе работы, чтобы вместо «1 стакана коричневого риса» в вашем списке три раза вы закончили «бурый рис: 3 стакана». Это ваш основной список на неделю. (Подробнее о том, как это использовать чуть позже.)

Шаг четвертый: Определите, что у вас уже есть. Просмотрите свои шкафы, холодильник, морозильную камеру и кладовую, чтобы узнать, какие ингредиенты вам не нужно покупать. Если вам чего-то не хватает или его совсем нет, внесите это в свой список покупок.Не бойтесь делать замены. Например, если рецепт приготовления 1 фунта говяжьего фарша, но у вас есть 1 фунт фарша из индейки в морозильной камере, используйте то, что у вас есть!

Шаг пятый: опубликуйте! Повесьте еженедельный план меню так, чтобы его могли видеть члены семьи. В следующий раз, когда они спросят, что на ужин, вы можете указать на список. Речь идет не только о том, чтобы сохранить ваш голос: как только они увидят, что у вас запланировано питание на неделю, и что ни один из них не включает проезд на автомобиле, они перестанут просить об этом так часто.Возможно, вы даже обнаружите, что они с нетерпением ждут Meatloaf в пятницу или Pad Thai во вторник.

Шаг шестой: Просто сделай это. Завершите покупки и начните подавать еду в соответствии с вашим еженедельным планом меню. При необходимости делайте заметки о том, что не сработало, а что сработало. Возможно, приготовить пирог с заварным кремом на завтрак в школьный день было не такой уж и хорошей идеей, но вашей семье очень понравился французский тост, который вы подали в субботу утром. В следующий раз, может быть, вы могли бы приготовить двойную партию французских тостов и заморозить дополнительные продукты, чтобы разогреть их перед школой? Или приготовить пирог с заварным кремом на выходных, чтобы разогреть и подать в будние дни?

Шаг седьмой: Сделайте это снова на следующей неделе. Уберите свой основной список на первую неделю. Теперь выполните шаги 1–5 для второй недели, уделяя столько же внимания созданию основного списка и добавляя заметки о своих испытаниях и успехах.

Шаг восьмой: поверните их. Когда у вас есть два основных списка блюд и ингредиентов, меняйте их местами! Ваши дети не помнят, что ровно 14 дней назад у них была овсяная каша с изюмом и сушеной клюквой, так зачем тратить силы на создание совершенно новых, уникальных планов меню неделю за неделей?

Советы по расширенному планированию меню

Когда вы отработаете меню за две или более недель, вы готовы к расширенному планированию.

Обменивайте ОДИН новый рецепт в неделю. Нашли на Pinterest отличный суп, который хотите попробовать? Замените его одним из надежных блюд в Основном списке, затем повторите шаги с 1 по 6. Теперь вы создали третий Главный список. Сладкий!

Удвоить. Есть ли в продаже куриные грудки на этой неделе? Покупайте дополнения и удваивайте количество рецептов в течение недели. Положите вторую партию в морозилку. В следующий раз, когда вы будете просматривать меню этой недели, вы сможете разморозить, разогреть и подать.

Один раз приготовить, дважды съесть. Ускорьте приготовление ужина, приготовив вещи, которые можно использовать для двух разных ужинов. Например, на один вечер запекайте курицу на ужин, а затем используйте то, что осталось, чтобы приготовить куриный суп с лапшой. Сделайте большую партию киноа, которая будет служить гарниром однажды вечером, затем добавьте нарезанные огурцы, помидоры, оливковое масло и красный винный уксус, чтобы превратить его в салат. Это отличный способ сэкономить время.

Магазин сезонов. Покупка сезонных продуктов — отличный способ получить максимальную отдачу от бакалейных долларов.После того, как вы составите и будете использовать свои основные списки в течение нескольких месяцев, вы, вероятно, в любом случае будете готовы перейти к другим приемам пищи. Это не значит, что вы должны выбросить свои списки — вы вложили в них много работы! Сохраните их в домашней записной книжке или в файле с рецептами на следующий год и создайте новый набор основных списков на новый сезон. Сделайте это четыре раза подряд, и у вас будет запланированный год . Поговорим об экономии кучи времени!

10 советов по планированию питания с ограниченным бюджетом

Вы пытаетесь сэкономить на еде? Если да, начните с планирования своего питания на следующие несколько дней или неделю вперед.На это уйдет немного времени, но позже это поможет вам сэкономить.

10 советов для начала работы

1. Составьте меню. Решите, какие рецепты вы будете готовить на обед и ужин, и составьте список продуктов, которые вам понадобятся в продуктовом магазине. Когда у вас есть план, вы с меньшей вероятностью потратите деньги на фаст-фуд или полуфабрикаты. Ознакомьтесь с этими советами, чтобы упростить планирование меню.
2. Планируйте свое питание в зависимости от продуктов, которые продаются. Проверьте листовки магазина, газетные вставки и сайты купонов в Интернете. Вы можете быть удивлены тем, сколько хороших покупок доступно. Просто не забудьте купить и спланировать продукты, которые вы действительно будете употреблять, чтобы они не пропали даром.
3. Планируйте по крайней мере один постный обед в неделю. Бобовые (фасоль, чечевица, сушеный горох), яйца, тофу, арахисовое масло и рыбные консервы предлагают протеин с прекрасным вкусом по хорошей цене. Вот несколько вкусных рецептов постных блюд: салат с кускусом из черной фасоли, яичный бхурджи и жареный тофу со сладким чили.
4. Проверьте кладовую, холодильник и морозильную камеру. Посмотрите на срок годности продуктов и ингредиентов, которые у вас уже есть. Какие из них вам нужно использовать? Ищите рецепты, в которых используются эти продукты и ингредиенты.
5. Чаще ешьте злаки. Зерновые, такие как рис, макаронные изделия, ячмень и кускус, недороги и могут использоваться во многих различных рецептах. Попробуйте их в супах, рагу и салатах, например, в салате из куриного булгура.
6. Избегайте рецептов, требующих особого ингредиента. В некоторых рецептах требуется особый ингредиент, которого у вас может не быть. Сколько стоит этот ингредиент? Поставляется в маленькой или большой упаковке? Можете ли вы использовать его в других рецептах, пока он не испортился? Возможно, вам не стоит покупать ингредиент, если вы собираетесь использовать его только один раз. Не используйте ингредиент или попробуйте рецепт с ингредиентом, который у вас уже есть дома. Во время готовки весело экспериментировать, а готовым блюдом можно удивить себя.
7. Ищите сезонные рецепты. Овощи и фрукты дешевле в сезон.
8. Планируйте использовать остатки. Подумайте, как можно использовать остатки. Если вы готовите жареный цыпленок с рисом и овощами на ужин в воскресенье вечером, сделайте бутерброды с курицей на обед в понедельник. Во вторник используйте кости, чтобы приготовить куриный суп, и добавьте оставшиеся овощи и рис.
9. Сделать доп. Не дайте пропустить большую связку моркови или сельдерея.Используйте все это, сделав очень большую кастрюлю супа. Если в продаже есть говяжий фарш, сделайте две партии лазаньи вместо одной. Подавайте одну партию на ужин, а другую заморозьте порциями размером с еду на следующий раз.
10. Знайте, что ваша семья любит есть. Поощряйте свою семью делиться своими любимыми блюдами и помогайте с составлением меню. Так вы сможете найти любимые ингредиенты и продукты, когда они поступят в продажу.

Вас также может заинтересовать:

Лучшие покупки в продуктовом магазине

20 способов сэкономить деньги на покупках

Контрольный список для планировщика меню

Последнее обновление — 24 ноября 2020 г.

Индийский план питания, неделя 1 — ужины

Опубликовано: 28 мая 2017 г. · Обновлено: 01 апр 2020 г. Rekha Kakkar · Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Индийский план питания с хорошим меню на ужин по рецептам на неделю. Ежедневный еженедельный план индийской еды с рецептами, списком продуктов и советами по приготовлению блюд для повседневного ужина по рецепту индийской кухни до 30 минут. Меню индийских блюд на ужин на неделю.

Итак, новая неделя начинается с завтрашнего дня, и больше всего на свете каждую занятую женщину, вроде меня, беспокоит то, что приготовить для моей семьи, чтобы, несмотря на плотный график будних дней, на столе был здоровый домашний ужин. Вот мое любимое меню из индийских вегетарианских рецептов на ужин.

Моя мантра — это планирование еды на неделю и приготовление еды к ней заранее. Вот мой путеводитель по простому и легкому индийскому плану питания на неделю, который ваша семья может наслаждаться вместе каждый вечер в течение недели и, возможно, захочет съесть в качестве обеда на следующий день. Вы можете проверить больше индийских планов питания здесь

Более того, чтобы упростить вашу жизнь, я добавил список продуктов для простых идей индийского плана питания. Вы можете покупать продукты на выходных и готовить их к выходным.

Итак, я приготовил для вас следующие 5 рецептов веганского индийского обеда на будние дни. Теперь все, что вам нужно сделать, это просто вынуть заранее приготовленную пищу, перемешать, приготовить, и через 20-30 минут на столе будет ужин.

Я также добавляю на веб-сайт раздел 20-минутных обедов , чтобы даже если вы не совсем готовы, вы могли приготовить приличную индийскую еду менее чем за 20 минут. Вы можете ознакомиться с различными коллекциями индийских рецептов по блюд, чтобы вы могли выбирать и создавать свои собственные планы питания.Также, когда вы торопитесь, эти Рецепты индийского вегетарианского ужина в одной кастрюле идеально подходят для вас.

Посмотреть видео

Начните с покупки продуктов. Для получения основного ежемесячного списка продуктов вы можете Загрузить и распечатать контрольный список продуктов за месяц

Что может быть лучше? Да, вполне! и вы убедитесь в этом в ближайшие дни :). Если вы хотите следить за этой серией, вы можете подписаться на меня на моей странице в Instagram в Facebook или в Twitter, где я буду публиковать сообщения каждый день.Или подпишитесь на мою доску Pinterest, чтобы узнать о планах питания.

Несколько ресурсов по планированию старого питания, которые могут помочь вам начать работу

Индийский план питания на неделю с рецептами

Список покупок для индийского обеденного плана неделя-1

Это вещи, которые нужно покупать на выходных, и желательно хранить их измельченными и предварительно приготовленными в холодильнике, чтобы приготовить все эти индийские рецепты ужина. Из этих ингредиентов можно приготовить множество индийских вегетарианских блюд.

• Репчатый лук
• Помидоры
• Стручковый перец (зеленый, красный, желтый)
• Имбирь
• Чеснок
• Картофель
• Морковь
• Зеленая фасоль
• Brinjal
• Цветная капуста
• Кориандр
• Листья мяты
• Горошек зеленый
• Бхинди
• Кабачки
• Лук-шалот
• Тайский галангал
• Лемонграсс
• Лимон
• Листья каффирского лайма
• Брокколи
• Гриб
• Arhar / Toor dal
• Нут / холе
• Грамм муки / Бесан
• Сукхи Бунди
• Творог
• Индийские специи
• Атта (цельнозерновая мука)
• Рис
• Сливочное масло
• соевый соус
• Кокосовое молоко
• Огурец
• Лимоны

Задача по приготовлению еды для индийского плана питания на этой неделе на выходных

• Овощи нарезанные,
• Таматар пязь паста (луковая паста и томатное пюре)
• Имбирно-чесночная паста
• Зеленая паста карри
• База соуса Махани
• Дал — Варить
• Нут / Чоле замачивание и отваривание
• Замес теста
• Кориандр рубленый (для украшения),
• Чатни (боковая)
• Зеленая паста карри

ПЛАН ИНДИЙСКИХ УЖИНОВ НА НЕДЕЛЮ — Меню индийских блюд

ПЛАН УЖИН НА ПОНЕДЕЛЬНИК

Сегодня первый день недели, и лучше использовать дал, сваренный на выходных, в первые дни.Вы можете приготовить дал и смешать овощи, добавив все свои любимые овощи. Оставшуюся смесь овощей можно использовать для приготовления хрустящих тостов на завтрак на следующий день. Добавьте немного boondi raita для дополнительного вкуса и питания.

ЕДА — вы можете приготовить Dhaba Style Mix Veg Sabzi , Mixed Vegetable Sabzi , Toor Dal , Chapati, Raita

ПЛАН УЖИНОВ НА ВТОРНИК

Большинство из нас не едят без овощей во вторник, и что может быть лучше, чем легкий Pyaz Tamatar ki sabzi и холе алоо, приготовленные из удобного вареного холе.Чоле, поданный с рисом, имеет райский вкус, а бунди райта делает его еще лучше. Попробуйте эти рецепты индийской еды на сегодня. Совместите с кульчей или паратой с жареным на дыму пападом.

Рецепты ПИТАНИЯ — Пяз Таматар Сабзи , Чоле Алоо , Роти, Папад

ПЛАН УЖИНОВ СРЕДЫ

Два дня в неделю и ты уже устал от нормального дал роти. Здоровая и вкусная тайская еда станет спасением, если зеленая паста карри уже лежит в холодильнике.Остатки можно упаковать в качестве обеда, чтобы впечатлить коллег вашего мужа и друзей детей своими кулинарными навыками.

Вы уже приготовили зеленой пасты карри и нарезанные овощи, все, что вам нужно, это просто перемешать и дать им приготовиться, пока вы кладете рис. Легко за 20 минут. Пока вы это делаете, вы можете просто приготовить лапшу и собрать Пад тайский салат для упакованного ланча на следующий день.

ЕДА — Тайское овощное зеленое карри , Рис, приготовленный на пару, Салат из сырой папайи

ПЛАН УЖИНОВ НА ЧЕТВЕРГ

Выходные в четверг уже не за горами, и вам нужно хорошее меню на ужин в этот день.Вы можете сочетать его либо с чапати / паратха, либо с вареным рисом, который вы можете приготовить свежим или использовать остатки вчерашнего вечера, если они у вас есть. Северо-индийский Сукхи дал со вкусом гарам масала прекрасно сочетается с паратхой.

ЕДА — Матар гриб , Сукхи Урад дал , Огурец Раита

ПЛАН УЖИН НА ПЯТНИЦУ

Пятница. Сейчас летнее время, и мы можем увидеть бринджалы повсюду. Вот мой взгляд на ароматную байган-бхарту.Если вы ищете что-то, чтобы пойти с удовольствием вечером в пятницу, вы можете приготовить Dahi ke Sholey восхитительной индийской закуской

.

ЕДА — Baigan ka Bharta , Kala Chana Curry , простой нарезанный салат роти / чапати

ОБЕД В СУББОТУ

Потому что кто хочет поужинать дома в субботу, поэтому одно предложение еды, которое я добавил на субботу, — это обед. Будьте просты, но хороши У вас достаточно времени, чтобы приготовить еду, и времени, чтобы побаловать себя легким и вкусным обедом дома.

ЕДА — Паста с красным соусом , Салат из манго и авокадо в заправке с острым чили и Яблочный чай со льдом

ОБЕД ВОСКРЕСЕНЬЯ

Выходные подходят к концу, в воскресенье Easy pakode vali Kadhi и chawal поможет вам сэкономить немного энергии, которую можно использовать для следующей недели. Кроме того, помните, что в следующее воскресенье я загружу еще один простой и выполнимый план питания на каждый день, так что не забудьте заглянуть в следующее воскресенье.

ЕДА — Пенджаби Кадхи , Чавал, Ачар, Райта и рубленый салат

Еще несколько планов индийского меню

Еженедельный план питания Неделя -2

Еженедельный план питания Неделя -3

Еженедельный план питания, неделя-4

Еженедельный план питания, неделя-5

Еженедельный план -6

Еженедельный план питания-7

Еженедельный план питания -8

Еженедельный план питания -9

Связанные

Планы на неделю, лучшие продукты и многое другое

Многие люди в Соединенных Штатах питаются ограниченным бюджетом, поэтому важно знать, как приготовить здоровую, простую и дешевую еду.

Ниже мы предлагаем 7-дневный здоровый и экономичный план питания, который можно адаптировать для людей, принимающих пищу в одиночку или в компании.

Мы также выделяем вегетарианские и веганские блюда и даем советы по планированию более здоровых и недорогих блюд.

Поделиться в PinterestЗдоровое питание может быть недорогим и удобным, и принятие определенных стратегий может помочь.

Высокий уровень безработицы и бедности в США означает, что многим людям требуется продовольственная помощь или они обходятся без еды в условиях ограниченного бюджета.

Исследования показывают, что люди, которые обращаются к таким услугам, как продовольственные банки, обеспокоены тем, как отсутствие продовольственной безопасности влияет на их здоровье, и в особенности на риск ожирения.

Во многих частях развитого мира, включая США, есть пищевые пустыни — районы, в которых люди имеют очень ограниченный доступ к разнообразной и здоровой пище. Эти пустыни являются результатом неравенства доходов, большого расстояния до крупных продуктовых магазинов и других запретительных социально-экономических факторов.

Используя данные переписей 2000 и 2006 годов, министерство сельского хозяйства обнаружило более 6500 участков продовольственных пустынь в пределах США.S.

В исследовании 2009 года изучались покупательские привычки женщин с детьми и с низкими доходами. Исследователи выделили три стратегии, которые помогли участникам максимально эффективно использовать свои ресурсы:

• Улучшение навыков составления бюджета
• Повышение знаний о питании
• В том числе меньше мяса и больше фруктов и овощей в еде

Анализ более позднего исследования, проведенного в 2015 году. пищевые привычки студентов колледжа. Участники сообщили, что финансовая нестабильность, нехватка времени и низкие навыки приготовления пищи были проблемами, которые чаще всего мешали здоровому питанию.

Помня об этих проблемах, мы рассматриваем варианты здорового питания с ограниченным бюджетом. При разработке наших предложений мы сосредоточились на ингредиентах, которые человек может хранить в кладовой, и выделяем быстрые рецепты, приготовленные в одном горшочке.

В план питания входят свежие овощи, которые человек должен покупать как можно чаще.

Этот план можно адаптировать к количеству людей за столом.

Любой, кто придерживается растительной диеты, может заменить курицу бобами и овощами, но ниже мы предлагаем конкретные варианты веганской и вегетарианской диеты.

Понедельник

Завтрак: Овсяная каша, приготовленная из нежирного молока или его альтернативы на растительной основе.

Обед: Чечевичный суп и цельнозерновой хлеб.

Ужин: Тайское карри из овощей или курицы и любых замороженных или свежих овощей. Подавайте его с лапшой из цельнозерновой муки или рисом, лучше всего с коричневым рисом.

Вторник

Завтрак: Вареные яйца с тостами из цельнозерновой питы.

Обед: Остатки карри в цельнозерновой пленке с добавлением свежего шпината.

Ужин: Индейка или фасоль чили, заранее приготовленные в мультиварке, которую иногда называют мультиваркой. Подавайте его с остатками коричневого риса или печеным сладким картофелем.

Среда

Завтрак: Банановые блины.

Обед: Остаток чили в тако с салатом и помидорами.

Ужин: Фриттата из яиц, картофеля и тертого сыра. Добавьте замороженный горох, помидоры и любые другие овощи.

Четверг

Завтрак: Смузи с арахисовым маслом и бананом.

Обед: Запеченный картофель с тунцом, помидорами и свежим шпинатом.

Ужин: Карри из нута с консервированным или сушеным и вымоченным нутом. Приберегите больше нута на завтрашний обед.

Пятница

Завтрак: Овсянка с корицей и тертым яблоком.

Обед: Пюре из оставшихся приправленных нутов в лаваше из цельнозерновой муки с любыми овощами.

Ужин: Макароны из цельной пшеницы с соусом из консервированных или свежих помидоров, чеснока и консервированных бобов борлотти. По возможности добавьте в соус свежий или замороженный шпинат. Приготовьте дополнительные макароны на завтрашний обед.

Суббота

Завтрак: Яичница с жареными или консервированными помидорами и тостами из цельной пшеницы.

Обед: Остатки пасты.

Ужин: Курица, пюре из сладкого картофеля и брокколи или замороженные овощи.

Воскресенье

Завтрак: Арахисовое масло и банан на цельнозерновом рогалике или тосте.

Обед: Консервированный суп, например, чечевичный, с лепешками. Добавьте больше свежих или замороженных овощей или оставшейся курицы.

Ужин: Куриная запеканка из любых доступных овощей или консервированной фасоли.

Ниже приведены некоторые дешевые и полезные блюда, предназначенные для людей, придерживающихся вегетарианской или веганской диеты.

• карри из овощей и бобов или чили, подается с коричневым рисом или запеченным сладким картофелем
• суп из чечевицы или даль
• хумус и обертывания с салатом или сэндвичи
• коттеджный пирог из красной чечевицы и овощей, покрытый пюре из сладкого картофеля
• цельнозерновые макароны с томатно-бобовым соусом
• для вегетарианцев, запеканка из цветной капусты и брокколи, приготовленная с томатным соусом и покрытая сыром
• для вегетарианцев, овощной омлет или фриттата

Следующие продукты недороги, питательны и просты в употреблении магазин между походами в магазины:

• коричневый рис
• макароны из цельной пшеницы
• цельнозерновой хлеб
• старомодный овес
• томатный соус
• томаты консервированные
• сушеная чечевица
• сушеный или консервированный нут
• сушеный или консервированная фасоль
• замороженные овощи
• консервированный тунец
• овощной консервированный суп s
• Фарш из индейки, возможно замороженный

Следующие стратегии могут помочь:

Планирование обедов на неделю

Планирование блюд и составление списка необходимых ингредиентов перед посещением магазина может помочь предотвратить импульсивные покупки и помочь человеку придерживаться их бюджет и цели в области питания.

Для начала проверьте, какие продукты уже есть в кладовой или в холодильнике, и спланируйте простые блюда на их основе.

Добавьте ингредиенты

Чтобы накормить большую семью или убедиться, что в нем много остатков, добавьте рис или макароны в супы и тушеные блюда, а также замороженные овощи и бобы в блюда из макарон.

Купить оптом

Если у человека есть место для хранения оптовых товаров, покупка оптом обычно является стратегией экономии. Это может быть покупка больших пакетов с картофелем, рисом и сушеными бобами, а также семейные пакеты с замороженной курицей или овощами.

Готовить партии с нуля

Приготовление с нуля часто может быть трудоемким и непрактичным. Но выделение одного блока времени на приготовление нескольких порций еды и сохранение их на потом может быть полезной стратегией.

Есть такие партии в течение недели, как правило, дешевле, чем покупать готовые блюда.

Человек может попробовать это с супами, тушеным мясом, перцем чили или карри в одной кастрюле.

Ешьте свежие продукты в сезон

Употребление в пищу сезонных фруктов и овощей часто бывает рентабельным.

Человек может адаптировать свой план питания к предлагаемым фруктам и овощам, и это также обеспечивает разнообразие в рационе.

Использовать остатки

Если добавить остатки к обеду на следующий день, еда станет еще лучше. Например, человек может добавить оставшиеся овощи или мясо в суп или обеденное блюдо.

Различные стратегии могут помочь человеку приготовить полезную еду, дешевую и удобную.

Может помочь планирование еженедельного обеда в соответствии с тем, что находится в шкафу, и максимальное использование остатков, равно как и употребление сезонных продуктов и закупка оптом.

Например, большие пакеты с нутом, чечевицей и фасолью могут быть отличными по цене и обеспечивать хорошие источники белка.

Министерство сельского хозяйства предоставляет дополнительные советы, в том числе стратегии питания в ресторанах, здесь.

Они также предлагают ресурсы, которые помогут с планированием еды, покупками продуктов и составлением бюджета.

Приготовление еды для похудения: шаблоны, рецепты и многое другое

Приготовление еды давно рекламируется как средство питания в мире фитнеса.Защитники хвалят его за то, что они придерживаются диеты и не растягивают вес, при этом экономя время и деньги. Но что именно считается приготовлением еды и стоит ли это шумихи?

Если все сделано правильно, приготовление пищи может стать одним из важнейших факторов, помогающих быстро похудеть и достичь поставленных целей в фитнесе. Но чтобы сделать это правильно и приготовить еду, которой вы будете наслаждаться еще несколько недель, требуется небольшая стратегия. Чтобы помочь, мы собрали наши любимые идеи приготовления еды для похудения, включая рецепты, стратегии планирования еды и вкусовые приемы, чтобы избавиться от скуки.

Как приготовить еду

Научиться готовить еду, как босс, не должно быть сложно. Фактически, вы можете адаптировать свой план питания и подход к своему уровню навыков — кулинарные навыки шеф-повара не требуются. Ваша диета, как и приготовление еды, носит личный характер. И то, что работает для одного, не всегда работает для всех. Для начала давайте сначала разберемся с основами.

Что такое приготовление еды?

Приготовление еды — это искусство планирования и приготовления некоторых или всех блюд заранее с намерением контролировать калории и питание для удовлетворения личных диетических потребностей.Это может быть приготовление обеда накануне вечером, готовка партиями или предварительное приготовление всей еды и порционирование ее на неделю. И это часто делается для улучшения общего рациона питания, сокращения калорий, набора мышечной массы, поддержки тренировок и т. Д.

Преимущества приготовления еды

Преимущества

в приготовлении еды варьируются от снижения затрат и времени до снижения уровня стресса и более успешного соблюдения диеты. Контроль над своей диетой и продуктами, которые вы едите, — один из лучших способов добиться успеха.

Наличие плана и еды под рукой не позволит вам принимать неправильные, основанные на голоде решения, когда они возникают, и может сократить количество еды, которое вы едите вне дома, что в конечном итоге сэкономит вам деньги. И поскольку исследования продолжают предполагать, что планирование питания связано с улучшением питания и большей потерей веса, это определенно стоит учитывать, если вы пытаетесь прийти в форму (1,2,3).

Приготовление пищи также помогает снизить стресс, связанный с попытками питаться более здоровой пищей.Диета, особенно сокращение калорий, может заставить вас думать о еде в течение всего дня. И незнание, каким будет ваш следующий прием пищи и поможет ли он вашим диетическим целям, день за днем ​​может стать подавляющим.

Не говоря уже о том, что ваша сила воли истощается намного быстрее, и вы с большей вероятностью откажетесь от своего плана, когда вы устали или «не в настроении» принять более здоровое решение, особенно если это кажется более трудным или требует много времени. .

Заблаговременное принятие всех решений о еде действительно освобождает часть вашей силы воли и психологического стресса, помогая вам быстрее и легче достичь своих целей.

План питания для похудания

Это, вероятно, самая важная часть вашего распорядка приготовления еды. Само по себе приготовление еды не обязательно поможет вам сбросить лишний вес, если вы не соблюдаете основные шаги для похудения. Начните со следующего в таком порядке:

1. Подсчитайте, сколько калорий вам нужно, чтобы похудеть.
2. Сделайте ваши макросы точными, используя это.
3. И прочтите это, чтобы узнать о лучших продуктах для похудения.

Заметные части

После того, как вы разберетесь с основами, самое время приступить к их применению.

Калории и макросы идут рука об руку, поэтому приготовление еды на макро-диете может упростить контроль над вашей порцией и контроль калорий, тем более что подсчет макросов означает, что вы имеете представление о том, сколько каждого типа пищи вы надо есть.

Вы также можете подумать о покупке весов или использовать приложение для отслеживания еды, чтобы быть максимально точным и узнать точные размеры порций, которые соответствуют вашим индивидуальным потребностям.

Имейте в виду, что порции, которые вы употребляете, могут меняться от одного дня к другому или от одного приема пищи до следующего, в зависимости от вашей физической формы и целей в отношении здоровья.Вы можете регулировать порции углеводов и белков в зависимости от тренировок, употребляя больше еды, когда вы более активны, и более легкую пищу в дни отдыха или когда вы не так много двигаетесь.

Ваши потребности в углеводах напрямую связаны с уровнем вашей физической активности, и вам следует есть больше углеводов, когда вы наиболее активны.

Вот несколько простых способов, позволяющих автоматически получать больше питательных и разумных порций в еде:

• Загрузите овощи.Они должны составлять от 1/3 до 1/2 вашей еды, чтобы обеспечить большое количество питательных веществ и клетчатки, которые помогут держать ваш аппетит под контролем и улучшать обмен веществ.
• Выберите нежирные белки, чтобы сбалансировать блюдо, например курицу, рыбу, говядину травяного откорма или тофу. Сведите к минимуму панировочные и жареные версии, чтобы контролировать калорийность. Употребление большего количества белка поможет вам чувствовать себя сытым и поддержит мышечную массу, что важно для контроля веса.
• Используйте в качестве основы цельнозерновые продукты, такие как киноа, фарро, коричневый рис и цельнозерновые макароны.Они хорошо путешествуют и сочетаются практически с любым белком, овощами и вкусом, которые вы добавляете. Вы также можете использовать фасоль, чечевицу, горох, кукурузу или картофель. Постарайтесь, чтобы порция крахмала составляла 1/3 или меньше еды.
• Готовьте с небольшим количеством полезных жиров, таких как оливковое масло и масло авокадо, или добавьте цельные жиры, такие как оливки, орехи и авокадо. Небольшое количество имеет большое значение, поэтому делайте небольшие порции и добавляйте только то, что вам нужно для аромата.
• Сведите к минимуму добавление ингредиентов, таких как соль, сыр, тяжелые соусы, заправки с высоким содержанием сахара и т. Д.Они могут быстро избавить от лишних калорий из сахара и жира. Вместо этого добавляйте бескалорийные добавки, чтобы добавить больше аромата и разнообразия — например, лимон, свежие травы, чеснок, перец или хлопья чили. Или выберите более легкие варианты, такие как сальса, кимчи, пищевые дрожжи и заправки без сахара.

Взвешивание продуктов

Считаете калории, но все еще не можете похудеть?

Умение взвешивать пищу с помощью весов — самый точный способ контролировать свои порции.Даже если вы используете мерные чашки и ложки, это все равно требует некоторого внимания.

Если вы новичок в приготовлении пищи или вам нужно очень строго следить за потреблением калорий, подумайте об использовании веса. Незначительные различия действительно могут складываться, особенно если смотреть на топпинги, заправки и растительное масло с высоким содержанием жира.

Например, 1 унция или 1,5 унции сырной начинки могут выглядеть примерно одинаково, но большая порция добавляет к вашей еде 43 калории, 3 г белка и 3 г жира. Это количество может показаться незначительным, но если бы это происходило дважды в день, 5 дней в неделю, вы бы добавляли почти 500 дополнительных калорий, даже не осознавая этого.

Идеи приготовления здорового питания для похудения

Хотя идея планирования еды проста, для ее выполнения может потребоваться некоторая стратегия. Как только у вас появится представление о диете, которой вы хотите следовать — будь то чистое питание, палео, веганство и т. Д., Вы можете приступить к планированию своего подхода. Обратите внимание на следующее:

• Оцените свою приверженность делу. Будьте реалистичны с собой и своим уровнем кулинарного мастерства — сколько вы хотите готовить и как часто? Если вы не являетесь кулинаром, выбирайте продукты быстрого приготовления, предварительно нарезанные продукты и простые рецепты.
• Сначала займитесь своими слабыми местами. Какие блюда или закуски требуют наибольшего внимания? Если вы едите вне дома каждый вечер, но с обедом у вас все в порядке, возможно, вы захотите начать с ужина.
• Начни с малого. Начните с подготовки только 2-3 дня или приема пищи каждую неделю. Или начните с чего-нибудь легкого, например, завтрака или закусок.
• Выберите день для планирования и выполнения. Вы можете посвятить подготовке один или несколько дней в неделю. И не забудьте выделить время, чтобы спланировать следующую неделю.Для многих воскресенье — отличный день, чтобы составить план меню и приготовить еду на неделю.
• Запаситесь контейнерами для еды и кухонным оборудованием, которое вам понадобится. Наличие надежных контейнеров для приготовления еды поможет вам лучше порционировать пищу, сохранить ее вкус свежей и безопасно хранить. И будьте готовы к любым дорожным кулерам, если это необходимо.

Шаблон плана питания

Бюджет

Вам необходимо точно определить, сколько вы планируете тратить на питание каждую неделю, иначе планирование вашего меню может легко выйти из-под контроля.

В целом, американцы тратят примерно 10% своего дохода на еду, поэтому оценка примерно 10% вашей заработной платы на дому может быть хорошим началом (4). Или, если вы уже отслеживаете, сколько вы тратите на еду каждый месяц, включая еду на вынос и ресторан, вы можете использовать эту сумму как высокую начальную оценку.

Вот несколько простых советов, которые помогут сделать планирование еще более экономичным:

• Смешивайте и подбирайте ингредиенты, чтобы получить больше удовольствия от вложенных средств.Планируя свое меню, ищите универсальные ингредиенты, которые подходят для разных блюд.
• Ищите товары на распродаже и запасайтесь не скоропортящимися продуктами, когда они есть в продаже, такими как сушеные бобы и зерна, консервированные и замороженные.
• Поменяйте дорогие продукты на менее дорогие, но аналогичные, например клюкву вместо ягод годжи или коричневый рис вместо киноа.
• Покупайте размер порций, который имеет смысл, чтобы сократить количество отходов. Например, вам, вероятно, не понадобится 5-фунтовый мешок яблок для одного человека, если вы не планируете использовать их в нескольких рецептах и ​​для перекусов.
• Делайте покупки в разных магазинах и в Интернете, чтобы получить самые выгодные предложения. И обратите внимание на то, что сейчас сезонно — обычно туда добираются на меньшие расстояния, а это значит, что оно свежее и, вероятно, дешевле, чем в межсезонье.

Загрузите этот базовый набор инструментов для приготовления еды для похудения, чтобы начать работу. В комплекте со списками блюд, шаблонами планирования меню и советами экспертов, которые помогут вам сэкономить время и деньги в процессе.

Еженедельное меню для приготовления еды

Когда у вас есть бюджет и план, вы можете соответствующим образом составить меню.Это помогает на самом деле записать количество блюд и закусок на полную неделю, чтобы вы могли точно спланировать, сколько еды вам нужно будет купить.

Подумайте, как можно использовать остатки или как приготовить такие основные продукты, как куриная грудка, коричневый рис или сладкий картофель, разными способами.

Загрузите этот шаблон плана питания, чтобы начать!

Когда у вас есть меню, вам нужно будет создать подробные рецепты для каждого блюда, которое вы хотите приготовить. Вам нужно масло или приправы? Сколько каждого ингредиента необходимо для каждого приема пищи и для всех приемов пищи вместе?

Списки покупок

После того, как у вас есть желаемый набор меню, вы можете создать свой список покупок и при необходимости скорректировать его в соответствии с вашим бюджетом.Включите вес или желаемый размер упаковки в свой список, чтобы убедиться, что у вас под рукой достаточно для выполнения вашего плана. Также полезно взять с собой в магазин полное меню на случай, если в последний момент потребуется замена.

Лучшие рецепты блюд для начинающих

Ищете вдохновение для рецептов? Вот некоторые из наших любимых простых рецептов, которые подходят для приготовителей еды.

Увеличивайте свои порции по мере необходимости или меняйте их на большее разнообразие, добавив несколько белков, овощей и злаков, которые можно разделить в течение недели! И не бойтесь немного поэкспериментировать с новыми вкусами и приправами — это поможет предотвратить скучный ежедневный прием пищи и уменьшить тягу к еде.

7 простых рецептов ужина

Избавьтесь от стресса, связанного с необходимостью решать, что готовить каждый вечер, с помощью простых готовых блюд, которые вы можете разогреть или приготовить в кратчайшие сроки.

1. Пироги с лососем — приготовьте заранее и разогрейте на сковороде или в духовке. Подавать с гарниром и запеченным сладким картофелем. Или попробуйте бургер с лососем, который вас не разочарует.
2. Постная рваная свинина в горшочке — все любят хорошее барбекю! Вот один без добавления сахара и суеты. Подавайте это с нежирным мясом и кукурузой в початках.
3. Листовая курица и овощи — попробуйте с любимыми овощами и добавьте картофель или подавайте с коричневым рисом или киноа.
4. Низкокалорийный жареный картофель — Жаждете китайского? Приготовьте некоторые ингредиенты заранее, используя предварительно нарезанные овощи и предварительно приготовленные зерна. Затем смешайте все это в сковороде с любимым протеином и сразу же приготовьте легкий ужин.
5. Butternut Squash and Chicken Pad Thai — удвойте этот рецепт для остатков обеда и подавайте с большим количеством свежих трав, луком и небольшим количеством шрирачи, чтобы сохранить вкус свежим.
6. Здоровая похлебка из лосося — поразите своих гостей ужина этим легким, дымным и насыщенным вкусом похлебкой или приготовьте заранее и наслаждайтесь обедом всю неделю.
7. Simple Bolognese — Да, макаронные изделия могут вписаться в ваш рацион! Выберите цельнозерновую лапшу или замените зудл на меньшее количество углеводов и добавьте овощи и белок, используя этот простой рецепт соуса.

Завтраки и обеды

Завтрак — одно из самых простых блюд, которое можно приготовить заранее. Кроме того, в магазине есть несколько вариантов еды на вынос, например греческий йогурт с фруктами или нежирный и белковый замороженный буррито.

Уловка состоит в том, чтобы получать больше белка по утрам и избегать высококалорийных продуктов с высоким содержанием сахара, таких как выпечка, сладкие хлопья, сиропы и белый хлеб, которые истощают вашу энергию в течение дня и ухудшают аппетит.

10 рецептов завтрака:

1. Фриттата из яичного белка — овощи тоже на завтрак! Попробуйте приготовить их в отдельных формах для кексов, чтобы получить готовый вариант. Подавайте отдельно с жареным сладким картофелем или тостами с проросшими зернами и авокадо, чтобы при необходимости больше углеводов и калорий.
2. Тыквенный пудинг с чиа — нужно что-нибудь посладнее утром? Этот простой пудинг по вкусу напоминает День Благодарения и обязательно сделает ваш день лучше. Добавьте в этот рецепт от 4 до 6 мерных ложек порошка ванильного протеина, чтобы получить полезный заряд протеина.
3. Кленовые вафли из сладкого картофеля — нужно ли говорить больше? Сделайте заранее и подавайте теплыми с добавлением фруктов и йогурта или сбрызнув сиропом без сахара.
4. Парфе из греческого йогурта — выглядят так же хорошо, как и на вкус. Наполните небольшие кувшины заранее и хватайте их на ходу.
5. Буррито для завтрака в морозильной камере — забудьте о фастфуде. Сделайте этих плохих парней заранее, заверните в полиэтиленовую пленку и храните в морозильной камере. Тогда просто положите их в микроволновую печь и заставьте всех завидовать!
6. Высокопротеиновые тосты с лососем — этот простой рецепт тостов кажется изысканным, но при этом насыщает ваше утро тоннами питательных веществ.
7. Overnight Oats — для этого были построены кувшины Mason. Сделайте свой сытный овес заранее и приправьте его несколькими способами. Добавьте мерную ложку протеинового порошка для еще большего вкуса и питательности.
8. Запеканка для завтрака — приготовьте ее один раз и всю неделю завтракайте или перекусывайте. Идеальная смесь яиц, сладкого картофеля и овощей.
9. Яйцо и тосты с соусом песто — Наслаждайтесь этим быстрым рецептом менее чем за 15 минут приготовления, чтобы наполнить свой живот восхитительным бутербродом с яйцом. Богатый белком и редисом для легкого удовольствия.
10. Высокопротеиновые французские тосты — отличный способ обуздать тягу к сладкому без чувства вины. Сначала приготовьте тосты и положите сбоку сироп без сахара или ореховое масло для посыпки.Также можно посыпать свежими ягодами или фруктами.

7 рецептов обеда

Ешьте обед так, как хотите! Давно прошли времена простых бутербродов и чипсов, когда вы начинали готовить еду как профессионал. Получайте больше питательных веществ, питаясь обедом, как и ужином, — богатым нежирным белком, овощами и цельнозерновыми продуктами — необходимыми принадлежностями.

Эти четыре блюда, которые можно приготовить заранее, скрасят ваш день и избавят от чувства голода.

1. Стейк Fajita Bowls — вкус здоровой еды на вынос! Удвойте порции и приготовьте вкусный обед на всю неделю.Подавайте с любимыми начинками, такими как полоски тортильи или гуак.
2. Медовые фрикадельки из индейки Шрирача — эти сладкие и пряные фрикадельки с добавлением вкуса являются прекрасным вариантом для еженедельного приготовления еды. Легко приготовить и очень вкусно — это будет блюдо, которое вы больше всего ждете в течение дня!
3. Hearty Salads — Попробуйте эти салаты, которые сохранят чувство сытости и здоровья AF. Меняйте начинки каждый день для разнообразия и выбирайте заправки с низким содержанием жира / сахара, которые не содержат пустых калорий.
4. Салат с авокадо и тунцом — идеальное сочетание кремовой и хрустящей корочки! Увеличьте этот рецепт вдвое и подавайте с жареным сладким картофелем, тостами с проросшими зернами или поверх салата. Вы также можете попробовать его с курицей.
5. Easy Shrimp Ceviche — с высоким содержанием белка, низким содержанием углеводов и не требует приготовления. Смешайте креветки Trifecta с вашими любимыми свежими овощами, добавьте пикантный винегрет и наслаждайтесь!
6. Обертки из стейка и авокадо из салата-латука — самые простые салаты с высоким содержанием белка, которые можно есть всю неделю и от которых не устать.
7. Фаршированный болгарским перцем из индейки — отличное порционное контролируемое блюдо. Добавьте разнообразия с помощью таких начинок, как нежирный сыр, гаук или острый соус. Обжарьте перец заранее, чтобы придать ему еще больше аромата.

4 рецепта на растительной основе

Ищете веганские рецепты с высоким содержанием белка для приготовления еды? Практически любой традиционный рецепт можно сделать веганским или вегетарианским, добавив несколько протеинов — просто добавьте свой любимый веганский заменитель мяса или растительный белок. Вот некоторые из наших любимых блюд из растений:

1. Vegan Tofu Scramble — чемпион веганской кухни на завтрак.Это блюдо с высоким содержанием углеводов и белков не подведет. Наслаждайтесь «как есть» или добавьте его в лепешку из проросших зерен, чтобы получить полезный буррито на завтрак.
2. Вегетарианские бургеры из черной фасоли и киноа — овощи с большим количеством овощей! Попробуйте этот рецепт с вашими любимыми смесями злаков, овощей, бобов и трав — также работает с чечевицей. Они также отлично подходят в качестве веганских фрикаделек, которые подаются с жареными овощами, сбрызнутыми соусом тахини.
3. Vegan Chili — пикантный и вкусный. Подавайте это с чечевицей или киноа, чтобы получить еще больше белка, или с запеченным сладким картофелем.Чтобы получить вегетарианское блюдо с высоким содержанием белка, добавьте ложку простого греческого йогурта!
4. Хана Масала — Самый простой индийский рецепт, который вы можете приготовить! Добавьте цветную капусту или шпинат для повышения питательных веществ и подавайте с коричневым рисом или киноа.

8 идей здоровых закусок

Не забудьте также спланировать свои закуски. Перекус — один из самых простых способов сделать или нарушить свой рацион. А самые удобные варианты питания загружены сахаром и пустыми калориями.

Вместо этого выберите простые, богатые питательными веществами фрукты или овощи в сочетании со здоровыми белками или жирами, чтобы вы чувствовали себя удовлетворенными.Вот несколько быстрых вариантов, которые вы можете получить:

1. Яйца, сваренные вкрутую
2. Вяленое мясо травяного откорма
3. Фрукт и нежирный сыр
4. Горсть орехов и сухофруктов
5. Цельнозерновые крекеры или фруктово-ореховая паста
6. Салат из тунца или курицы с цельнозерновыми крекерами
7. Хумус с овощами и куриными полосками на гриле
8. Греческий йогурт с фруктами

Хаки для приготовления еды

Приготовление еды, особенно в больших количествах, может показаться сложным, но это не обязательно! Существует множество хитростей, которые помогут вам сократить время на приготовление еды и избавиться от стресса, связанного с соблюдением плана здорового питания.Ознакомьтесь с этими популярными идеями приготовления еды:

• Готовьте большие порции, чтобы приготовить блюда в одной кастрюле, которых хватит на несколько дней. Взбейте в мультиварке полезный перец чили, тушеное мясо или карри и подавайте вместе с любимыми злаками. Держите зерна отдельно перед подачей на стол, чтобы они были более свежими. Энчилада, лазанья, запеканки и плов также творят чудеса, позволяя получать больше блюд по вашим рецептам.
• Используйте противни для одновременного запекания большого количества свежих овощей, картофеля и белков.Добавьте немного полезного растительного масла, приправ и запекайте, пока не подрумянится. Затем распределите по порциям по мере необходимости.
• Покупайте предварительно нарезанные овощи, салаты в мешках, а также замороженные и консервированные продукты, чтобы сократить время на приготовление.
• Приготовьте здоровые буррито на завтрак или обед, заверните в фольгу и заморозьте, когда они вам понадобятся. Затем поместите их в духовку или микроволновую печь, чтобы получить быстрый и сбалансированный вариант.
• Если вам наскучило одно и то же блюдо каждый день, замените его полезными начинками и добавками или замените маринады, используя пакеты Ziploc, и готовьте более одного вкуса за раз.

Как и все остальное, чтобы стать мастером в приготовлении пищи, нужно время. Но научиться составлять, порционировать и самостоятельно готовить здоровые блюда — важные навыки, которые прослужат вам всю жизнь и неоценимы для вашего здоровья.

Если вы чувствуете себя подавленным идеей сделать все самостоятельно, почему бы нашей команде поваров, обученных питанию, не сделать все это за вас? Trifecta предлагает шесть различных планов питания для похудения, поэтому каждую неделю вы можете получать вкусные, готовые к употреблению блюда на дом.

Артикул:

1. Lachat C, Nago E, Verstraeten R, Roberfroid D, Van Camp J, Kolsteren P. Питание вне дома и его связь с диетическим потреблением: систематический обзор доказательств.