Салаты из капусты рецепты быстро и вкусно с фото салаты: Простой и вкусный салат из свежей белокочанной капусты рецепт с фото пошагово и видео

Витаминный салат из капусты — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Простой и полезный овощной салат, который будет дополнять как повседневный стол, так и праздничный. Готовится весьма быстро и просто, а ингредиенты для салата доступны практически круглый год. Салат вкусный, сочный, и подойдёт для тех кто соблюдает диету или пост.

Ингредиенты

капуста белокочанная	300 г
морковь	1 шт
лук белый	1 шт
укроп	1 пучок
соль
перец черный
растительное масло
горошек консервированный	300 г

Общая информация

Сложность

Легкий

Видеорецепт

Полезный салат пекинской капустой без майонеза

Салат всего из 2 ингредиентов, поэтому готовится на раз. Его можно быстренько приготовить в дополнение к любому обеду или ужину или если захотелось просто перекусить. Заправка легкая и не банальная. Все вместе получается очень вкусно!

Продукты:

• 400 г пекинской капусты
• 1 банка консервированного зеленого горошка

Заправка:

• 50 мл молока
• 100 мл растительного масла
• 1/3 чайн. ложки соли
• 1/2 чайн. ложки французской или простой домашней горчицы
• 1 зубчик чеснока
• 2 чайн. ложки лимонного сока

Приготовление:

Капусту помыть и нарезать тонкой соломкой и отправить в глубокую миску.

С зеленого горошка слить жидкость и выложить в салатник.

Приготовим соус для заправки

1. В стакан блендера вылить молоко и растительное масло.

2. Погрузить в жидкость блендер и хорошенько взбить ее, чтобы получилась однородная эмульсия

3. Добавить соль, лимонный сок, горчицу и 1 зубчик чеснока, пропущенный через пресс.

Если в доме нет французской горчицы, добавьте обычную русскую, которую вы легко можете приготовить дома по нашим рецептам.

Все вместе еще раз взбейте бленедером. Получается густая и гладкая эмульсия. Насколько густой будет соус, зависит от количества растительного масла. Чем его больше, тем более густой он получится

Заправляем этим густым и ароматным соусом наш салат.

Хорошо все размешать, чтобы он равномерно распределился и подавать на стол.

Приятного аппетита!

Сочный салат с китайской капустой и помидорами «Вегетарианский»

Это легкий овощной салатик, который готовится буквально за 10 минут, достаточно порезать все ингредиенты и заправить. Заправлять будем оливковым  маслом. Готовим без майонеза и каких-либо других соусов. Если вы не любите оливковое масло, используйте для заправки подсолнечное, лучше с запахом жареных семечек, как в детстве. Будет очень вкусно!

Зеленый лук можно заменить репчатым. Идеальный вегетарианский салат и без майонеза!

Продукты:

• 0,5 кочана пекинской капусты
• 1 огурец
• 8-10 помидорок черри или 2-3 обычных помидора
• пучок зелени — лук зеленый и укроп
• оливковое или подсолнечное масло для заправки
• соль по вкусу, черный молотый перец по желанию

Приготовление по шагам

Вот из таких простых продуктов у нас получится вкусный и сочный овощной салат.

Шаг 1

Капусту помыть и  тонко нашинковать. Отправить в глубокую миску для салатов.

Шаг 2

Огурец помыть и порезать тонкими ломтиками.

Шаг 3

Помидоры черри или обычные помыть.

Черри порезать на 4 части и отправить в чашку с салатом. Обычные помидоры порезать некрупными ломтиками. С помидорами черри вкуснее, они сладкие и это придает салату дополнительный пикантный вкус.

Шаг 4

Зеленый лук помыть и порезать. также порезать зелень. Переложить в салатник

Посолить

Шаг 5 

Полить оливковым или подсолнечным маслом и перемешать. Выложить в красивый салатник и подать к столу!

Приятного аппетита!

Как приготовить вкусный салат с пекинской капустой, сухариками и копченой курицей

Этот салат готовится очень просто и без майонеза. Он запросто превращается в вегетарианский если готовить без мяса. Копченую курицу вы можете с успехом заменить на вареную.

Продукты:

• Пекинская капуста – 500 г
• Филе курицы (копченое) – 150 г
• Кукуруза (консервированная) – 150 г
• Огурец (свежий) – 1 шт.
• Сухарики – по вкусу
• Сок лимона – 2 ст. ложки
• Оливковое масло – 3 — 4 ст. ложки
• Соль, перец, сухие травы – по вкусу
• Зелень укропа

Рецепт приготовления:

1. Начнем с приготовления домашних  сухариков. Если на это нет времени, можете заменить их на магазинные, те, что вам больше всего нравятся и подойдут по вкусу.

Для сухариков можно взять как белый хлеб, так и серый,или просто батон.

Нарезать хлеб небольшими кубиками и выложить на противень. Отправить в духовку на 10 мин при температуре 160 градусов.

Оливковое или подсолнечное масло ( 1,5-2 стол. ложки) смешать с солью в глубокой миске и хорошо перемешать.

Выкладываем сухарики в миску с маслом и хорошо перемешиваем, чтобы все сухарики получили свою порцию масла. Кстати для аромата в масло вкусно добавить любимые травы, французские или итальянские.

Высыпать опять на противень и отправить снова в духовку при 160 градусах еще на 10, запекая до румяной корочки, периодически помешивая.

2. Филе курицы копченой (или вареной) нарезать кубиками

3. Свежий огурец помыть и порезать кубиками

4. Пекинскую капусту помыть и тонко нашинковать.

5.  Все сложить в салатник

6. С консервированной кукурузы слить сок и добавить ее к овощам и курице

7. Посолить, поперчить по вкусу

8. Полить заправкой: 2 стол. ложки лимонного сока и 2 стол. ложки растительного масла

9.  Аккуратно перемешиваем салат.

Перед подачей на стол посыпаем его зеленью и добавляем сухарики.

Приятного аппетита!

Салат из пекинки с  фасолью и курицей

Этот сочный и сытный салатик хорош и в будни и в праздники.  Фасоль можно отварить самостоятельно, а проще взять просто банку консервированной. С ней будет даже лучше, блюдо будет более сочным

Продукты:

• 1 банка консервированной фасоли
• 400 г пекинской капусты
• 400 г куриного филе
• 0,5 шт. небольшой луковицы
• 1 ст.л. растительного масла
• Соль и любимые специи для куриного филе, если будете обжаривать
• 1 ч.л. лимонного сока или 9% уксуса
• 1 ч.л. сахарного песка
• зелень (зеленый лук, укроп или петрушка)

Приготовление:

1. Нашинковать тонкой соломкой пекинскую капусту, которую надо предварительно помыть и обсушить.
2. Куриное филе отварить в подсоленной воде 20 минут и остудить там же в бульоне, тогда оно будет сочнее. Если не любите вареную, то можете обжарить ее на растительном масле на сковороде, предварительно обсыпав любимыми специями и остудить.
3. Нарезать куриное филе тонкими ломтиками.
4. Репчатый лук нарезать тонкими четверть кольцами.
5. Капусту, курицу и лук соединяем в глубокой миске.
6. Добавляем к ним консервированную фасоль, предварительно слив сок из банки.
7. Приготовить заправку, смешав растительное масло, сахар и лимонный сок. Как вариант добавьте 1 ч. ложку соевого соуса по желанию.
8. Все перемешиваем, солим по вкусу и заправляем приготовленным соусом, посыпав мелко нарезанной зеленью.

Салат из китайской капусты и тунца с яйцом

Готовить его проще всего с консервированным тунцом, можно взять тот, что для салатов. Готовится за 5 минут. Легкий и сочный салат для перекуса или как дополнение к основному блюду.

Продукты:

• Пекинская капуста — 5-6 листов
• Яйца — 2 штуки
• Кукуруза — 1 банка
• Тунец салатный — 1 банка
• Майонез, соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Капусту нашинковать.
2. Яйца сварить вкрутую, остудить. Нарезать, как вы любите, не очень мелко, но и не крупно.
3. Добавляем консервированную сладкую кукурузу, предварительно слив из банки сок.
4. Отправляем в салат консервированный тунец.
5. Посолить, поперчить, перемешать и заправить майонезом.

Все салат готов, зовите всех к столу!

Простой салат из пекинской капусты с колбасой

Состав рецепта очень простой и готовится быстро, получается сытным сочным и вкусным. Если гости на пороге очень пригодится этот рецепт.

Продукты:

• Капуста пекинская -500 гр.
• Колбаса копченая – 250 гр.
• Яйцо- 4 шт.
• Кукуруза консервированная- 1 банка
• Майонез – 3 ст.л.

Приготовление:

1. Капусту нашинковать тонкими полосочками.
2. Колбасу нарезать тонкими брусочками.
3. Яйца отварить вкрутую и остудить. Почистить и нарезать мелким кубиком.
4. Собираем салат в глубокой миске: капусту, колбасу яйца и кукурузу предварительно слив жидкость, отправляем туда.
5. Все перемешиваем и заправляем майонезом.
6. Выкладываем в салатники, украшаем зеленью и подаем на стол.

Салат из пекинской капусты на праздничный стол видео рецепт

Его можно готовить заранее к празднику, хранить в холодильнике до 12 ч  и заправлять перед подачей на стол.

Нежный, хрустящий и сытный, он очень прост в приготовлении, ваши гости точно оценят!

ПП-салат из пекинской капусты «Диетический»

Вкусный и полезный салат из китайской (или пекинской капусты) с консервированным тунцом и свежим огурцом. В пекинке много витамина С и мало калорий, поэтому следить за своей фигурой и здоровьем, употребляя регулярно салатики из нее с разными овощами или мясными составляющими — сплошное удовольствие и, безусловно, польза для здоровья!

Продукты:

• пекинская капуста 250 г
• кукуруза 150 г
• консервированная рыба (тунец в собственном соку) — 120 г (как вариант, заменить на отварное куриное филе или говядину)
• огурец — 2 шт.
• яйцо — 2 шт.

Для заправки:

• оливковое масло или любое растительное
• соль, перец, специи по вкусу

Приготовление:

1. Капусту нарезать тонкой соломкой
2. Яйца отварить вкрутую, остудить, почистить от скорлупы (следите, чтобы осколков не осталось) и порезать средним кубиком. Они наравне  рыбой придают сытность этому салату. Если хотите сделать его еще сытнее — кладите больше яиц.
3. Огурцы помыть, нарезать некрупно соломкой или кубиком
4. В салатнике соединить капусту, яйца, огурцы и выложить из банки консервированную кукурузу.
5. Добавить консервированный тунец без жидкости. При желании его можно заменить на другую консервированную рыбу в собственном соку, которую вы любите, например горбушу.
6. Посолить по вкусу, добавить молотый перец по желанию и заправить оливковым или другим растительным маслом.
7. Аккуратно перемешать, чтобы не превратить тунец в салате в кашу. Салат готов!

Калорийность салата из пекинской капусты

Калорийность пекинской капусты всего 16-17 ккал на 100 г, поэтому она относится к диетическим продуктам. А калорийность салатов из нее, безусловно, зависит от составляющих, которые вы добавите к ней и заправки. Йогурт и сметана менее калорийные, чем майонез и масло.

Больше двигайтесь и проводите времени на свежем воздухе. Готовьте салаты с пекинской капустой и ешьте их с удовольствием в компании друзей и родных!

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на новые рецепты в Push-уведомлениях, чтобы всегда быть в курсе новостей.

Салат из белокочанной капусты с зеленью, рецепт с фото

Салат из капусты с зеленью – блюдо бюджетное, но вкусное и богатое витаминами. Готовится оно быстро и легко и также быстро исчезает со стола.

Особенно хорош такой салат к тушеной картошке, запеченному мясу и рыбе.

Вместо белокочанной капусты можно взять и пекинскую.

Сохраняем витамины

Основное достоинство этого салата в том, что ингредиенты не подвергаются тепловой обработке, то есть сохраняют почти все свои полезные вещества. Нарезать все нужно ножом из нержавеющей стали, чтобы максимально сохранить витамин С.

Такой салат подойдет не только для вегетарианцев, но и для более строго его течения — веганов.

Попробуйте также приготовить салат из свежей капусты, огурцов и редиски или салат из капусты, огурцов и помидоров.

Ингредиенты

---

• Капуста белокочанная свежая — 300 г
• Лук зеленый — 1 пучок
• Укроп зелень — 1 пучок
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Соль — 0,5 ч.л.

---

Как приготовить салат из капусты с зеленью

1. Белокочанную капусту очистим от верхних зеленых и поврежденных листьев и нарежем тонкой соломкой.

2. Посыплем капусту солью и слегка перетрем руками.

3. Зелень укропа вымоем в проточной воде, обсушим и мелко нарежем.

4. Зеленый лук вымоем и нарежем тонкими колечками.

5. Выложим лук и укроп к капусте, сбрызнем лимонным соком и заправим маслом.

6. Всё хорошо перемешаем.

7. Подаем салат, как добавку к картофелю в любом виде, к мясу или рыбе.

Приятного аппетита!

Салат из капусты кольраби, рецепт приготовления (Здесь) с фото

Если вы на диете или придерживаетесь правильного питания, или просто жить не можете без овощей, приготовьте витаминный салат из кольраби, моркови и яблока. Он отлично подойдет для вегетарианцев и людей, придерживающих пост. Готовится этот очень вкусный, простой и легкий салат быстро из доступных ингредиентов. Готовка не займет много времени.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 2

Ингредиенты:

• Кольраби — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Яблоко — 1-2 шт.
• Зелень — 6 веточек
• Масло растительное — 1-2 столовые ложки
• Лимонный сок — 1-1,5 чайные ложки
• Перец черный молотый — по вкусу
• Соль — по вкусу

Как приготовить вкусный салат из кольраби

1. Капусту кольраби хорошо промойте, очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Можно использовать терку для корейской моркови, тогда овощи будут красивее выглядеть. Переместите натертый корнеплод в глубокий салатник.

2. Очистите сочную морковку от кожицы. Хорошо сполосните и обмакните салфеткой от лишней влаги. Измельчите на такой же терке. Добавьте морковную соломку к капусте. Всыпьте щепотку соли. Перемешайте до равномерного распределения и оставьте на 5-8 минут, чтобы овощи пустили сок.

3. Яблоко желательно использовать кисло-сладкое любого сорта. Промойте его и обсушите. Очистите от кожицы. Разрежьте пополам и удалите сердцевину. Натрите на крупной терке. Добавьте к овощам, сбрызните соком лимона и сразу перемешайте, чтобы яблоки не потемнели.

4. Для витаминного салата используйте любую зелень. Это могут быть веточки ароматного укропа, петрушки, кинзы, сельдерея или базилика. Промойте зелень и обсушите полотенцем. Оборвите листики и мелко нарежьте. Добавьте зелень в салатник. 

5. Приправьте молотым перцем и солью. Заправьте овощной салат маслом без запаха. Сразу перемешайте и немедленно подайте к столу. По желанию, можно добавить горсть изюма.

6. Витаминный салат из кольраби, моркови и яблока готов. Приятного аппетита!

Загрузка…

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

Простые и вкусные салаты на скорую руку

Давным-давно еще при царе Горохе итальянцы-гурманы придумали блюдо, в рецепт которого вошли мелко нарезанные томаты, огурцы и лук. Они их перемешали, заправили изумительнейшим оливковым маслом и добренько присолили. А присолили так, что у нас бы точно сказали: «этот кашевар определённо влюблён!». С тех пор салат от слова «salare» –  солить основательно вошел в гастрономическую культуру и уже не знает даже кулинарных и географических границ. Вкусные салаты готовят везде! И это аксиома. А что для этого надо?! Всего-ничего: немного выдумки, свежие продукты и желание уместить в одной тарелке море гурманского удовольствия. Вкусные салаты хороши каждый будний день, а уж на праздник и подавно: именины-крестины, Новый Год, День рождения или просто пати-суарэ – поводов масса. Так и разнообразия до безобразия! Овощи, фрукты, разные там продукты. И заправок мега разных – море вариантов и идей: салаты без майонеза, с маслом, йогуртом или сметаной.  А мы все на одной страничке решили собрать да показать. 

• Простые и вкусные салаты с морепродуктами

  С морепродуктами салаты получаются очень необычными и вкусными. Для салатов моно использовать вареномороженные коктейли, креветки, мидии. Их достаточно залить кипятком, оставить на пару секунд и использовать в салате. Можно использовать микс разных морепродуктов или же один вид морепродуктов.

• С курицей

  Курица универсальное мясо для добавления в салат. С ней можно готовить салаты с майонезом или более легкие салаты из свежих овощей с курицей-гриль. Также курица хорошо сочетается с ягодами, фруктами, орехами и сыром.

• Популярные салаты

  Пожулай эту классику знают все. Ни один ресторан не обходится в своем меню без цезаря, греческого салата, оливье, овощного салата с песто, салат с тунцом. Также эти салаты можете готовить дома, это очень просто и интересно.

Рецепт салата из капусты II | Все рецепты

Я точно выполнил рецепт, но забыл бросить бекон перед подачей на стол. Даже с этой ошибкой за нашим столом он был на 5 звезд. 🙂 Это похоже на салат из капусты, но не на вкус тяжелый и пикантный, как иногда бывает у салата из капусты — он очень легкий и ароматный. Я вручную нарезал / нарезал все, чтобы не выглядеть «нарезанный салат из капусты из пакета», и это того стоило.Это было очень красиво с более толстыми ломтиками капусты, кусочками зеленого болгарского перца, тонкими ломтиками красного лука и кусочками моркови! Я обнаружил, что количество, указанное в рецепте, было правильным — заправка — это правильное количество для идеального легкого покрытия, и после 5 часов в холодильнике он хорошо смешался, не получая жидкой лужи на дне миски, как в других рецептах салата из капусты. Я пытался. Нам очень понравилось с нашими бутербродами Sloppy Joes II. Большое спасибо за то, что поделились этим!

Я ел это весь день.Это так хорошо! Единственное, что я могу сказать, это то, что мне пришлось использовать более 3 т майонеза на небольшой кочан капусты. Но в любом случае я обязательно сделаю это снова. Большое спасибо, Гейл!

Единственная причина, по которой я сделал это, — это остатки капусты от другого приема пищи. Это довольно хорошо и, очевидно, легко сделать. У меня было все, кроме зеленого перца. Хотя у меня был красный. Я сделаю это снова.

это абсолютно вкусно, так что его легко приготовить с чесночным хлебом, но я использовал курицу вместо бекона, и это было фантастически

Отличный салат из капусты, хотя я бы описал его больше как капустный салат, но, может быть, это региональная вещь.Заправка получилась легкой и вкусной, но при этом не вычурной. Количество соуса, полученное при этих измерениях, показалось мне ужасно голым, поэтому я увеличил его вдвое и все еще чувствовал, что у меня было достаточно соуса для покрытия ингредиентов. К рецепту претензий нет, оно оказалось очень вкусным!

Я всегда ненавидел салат из капусты….. это было потрясающе.

Я сделал это, но, как всегда, немного подправил. Я использовала красный болгарский перец, чтобы добавить немного больше цвета. Использовал чудо-взбивку вместо майонеза (это южный способ) и использовал смесь яблочного уксуса Брэгга и сока лайма вместо белого уксуса.Получилось потрясающе!

салат из сырой капусты и моркови

ингредиенты

• савойская капуста
  450грамм

• Морковь
  150 грамм

• Зеленый лук
  1

• Майонез
  2 столовые ложки

• Греческий йогурт
  120 грамм

• Горчица
  1 столовая ложка

• Уксус
  чайная ложка

• Соль
  столько, сколько нужно
  • 1 ккал

• Перец
  столько, сколько нужно

калорий на 100 г продукта.

Салат из сырой капусты и моркови — наш любимый домашний салат из капусты. Это простое блюдо ирландского происхождения, очень простое в приготовлении и в то же время вкусное и богатое витаминами.С приходом тепла свежие блюда и салаты — это именно то, что вам нужно: в этом случае за короткое время вы принесете на стол простой гарнир, который идеально подойдет к второму блюду из мяса или рыбы. Этот салат, также называемый салатом из капусты, готовится из савойской капусты и моркови, нарезанной тонкими полосками, заправленных очень вкусным соусом на основе йогурта, горчицы и майонеза. Давайте посмотрим в несколько шагов, как приготовить идеальный салат из капусты!

Инструкции

Очистите савойскую капусту, удалив более твердые или поврежденные внешние листья, пропустите ее под холодной проточной водой и нарежьте тонкими полосками (1).Откинуть нарезанную капусту на дуршлаг и оставить на несколько минут, так она освободит всю лишнюю воду. Тем временем очистите морковь и нарежьте соломкой (2), очистите лук, нарежьте мелкими ломтиками и отложите (3).

Приготовьте соус к салату, добавив в небольшую миску йогурт (4), майонез, горчицу, уксус, щепотку соли и перца и перемешайте до получения однородного соуса (5). Сделайте салат, смешав в салатнице капусту, морковь и зеленый лук.Поливайте соус понемногу, помешивая, чтобы равномерно приправить все овощи (6). Подавать немедленно.

Советы

Для получения более легкого соуса можно отказаться от майонеза и увеличить количество йогурта или горчицы.

В качестве соуса мы советуем вам использовать греческий йогурт из-за его слегка сладкого вкуса, и он идеально подходит для приготовления пикантных блюд.

Можно добавить щепотку мелко нарезанного чеснока.

Если капуста все еще остается влажной, промокните ее листом кухонной бумаги перед заправкой: так вы не испортите салат излишками жидкости.

Как хранить салат из сырой капусты

Салат из сырой капусты и моркови можно хранить в холодильнике в течение одного дня, накрытый полиэтиленовой пленкой.

Легкий рецепт салата из капусты — быстро и полезно !!

На главную »Салаты» Легкий рецепт салата из капусты

Этот простой рецепт салата из капусты со свежими овощами сочетает в себе домашнюю заправку.Сделайте это сегодня для здорового гарнира или на обед!

Домашний салат из капусты — это простой способ получать ежедневные порции овощей круглый год. Он легкий, освежающий и может быть подан вместе с различными блюдами.

Кроме того, чем дольше будет стоять этот салат, тем лучше будут его вкусовые качества. Это делает его отличным готовым блюдом для барбекю или других блюд.

Если вам нравится этот рецепт салата из капусты, попробуйте мой Super Easy Brocolli Kale Slaw, Quick Easy и салат из куриной капусты.Это более здоровая версия классической брокколи, целая 30 и без сахара.

Как нарезать капусту для салата из капусты

Сначала удалите жесткие или поврежденные внешние листья. Затем промойте и просушите капусту или используйте вращающуюся насадку для салата после того, как она нарезана ломтиками.

Нарезка вручную:

1. Острым ножом разрежьте капусту пополам через стебель, а затем снова сделайте четвертинки.
2. Прижмите нижнюю часть каждой четвертины к разделочной доске и разрежьте ее под углом, чтобы удалить стебель.
3. Положите четвертинку на бок и нарежьте поперек, чтобы получились тонкие кусочки. Для более длинных кусков разрежьте их вдоль.
4. Повторяйте с каждой четвертью, пока вся капуста не будет нарезана ломтиками.

Использование мандолины:

1. Разрежьте капусту на четвертинки и удалите стебель, как описано выше.
2. Отрегулируйте лезвие мандолины до нужной толщины, затем проведите по лезвию капусту одной из плоских сторон вниз.
3. Продолжить с оставшимися четвертями. Будьте осторожны, чтобы не порезать пальцы, когда дойдете до конца клина, возможно, вам придется прикончить их ножом.

Как приготовить этот легкий рецепт салата из капусты

Просто нарежьте и нашинкуйте овощи, затем добавьте сливочную домашнюю заправку. Это займет всего около 15 минут!

Состав

• Капуста белокочанная , тонко нарезанная
• Краснокочанная капуста , тонко нарезанная
• Крупная морковь , очищенная и измельченная
• Лук зеленый , тонко нарезанный

Домашняя заправка

• Mayonaisse , желательно домашнее
• Яблочный уксус
• Мед
• Соль и перец

ИНСТРУКЦИЯ

Смешайте заправку

Смешайте все ингредиенты для заправки в кувшине и хорошо встряхните.

Вы также можете взбить все в миске, если это проще.

Подготовить овощи

Нарежьте капусту и зеленый лук, затем очистите и нашинкуйте морковь.

Добавьте капусту и морковь в большую миску и перемешайте до однородного состояния.

Отделка и обслуживание

Затем вылейте заправку в миску и перемешайте, чтобы она покрылась. Сверху посыпать зеленым луком.

Вы можете подавать его сразу же, но лучше всего, если вы оставите его в холодильнике хотя бы на 30 минут.Таким образом овощи впитаются в заправку, и все вкусы смешаются.

Примечания к рецептам

• Заменитель капусты — Если вы не можете найти белокочанную капусту, подойдет и обычная зеленая капуста.
• Хранение — Хранить накрытым в холодильнике и использовать в течение 3-5 дней.
• Больше текстуры — Попробуйте добавить нарезанный миндаль, нарезанное яблоко, изюм или другие сухофрукты.
• Добавьте белок — Добавьте немного измельченной курицы или жареных креветок, чтобы превратить это в полноценное блюдо.

Еще рецепты капусты:

Для салата

• 4 стакана белокочанной капусты — тонко нарезанные
• 3 стакана красной капусты — тонко нарезанные
• 1 большая морковь — очищенная и измельченная
• 2 зеленые луковицы — удаленные корень и нарезанные тонкими ломтиками

ДЛЯ САЛАТА

• Положите всю белокочанную капусту, краснокочанную капусту и морковь в большую миску и хорошо перемешайте.

• Вылейте повязку и хорошо перемешайте, чтобы все равномерно покрыть.

• Посыпьте салат нарезанным зеленым луком.

• Подавайте сразу или поместите в холодильник примерно на 30 минут перед подачей. Наслаждаться!

Курс: закуска, салат, гарнир

Кухня: американская

Ключевое слово: салат из капусты, легкий салат, здоровый салат из капусты

Порция: 1/6, калорийность: 232 ккал, углеводы: 7 г, белок: 2 г, жиры: 22 г, насыщенные жиры: 3 г, полиненасыщенные жиры: 13 г, мононенасыщенные жиры: 5 г, холестерин: 12 мг, натрий: 200 мг, калий: 207 мг, Клетчатка: 2 г, сахар: 5 г

Если вы готовите этот рецепт, подпишитесь на @primaverakitchen в Instagram, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #primaverakitchen . Я бы хотел посмотреть, что вы делаете!

Этот пост содержит партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации посетите мою страницу раскрытия информации здесь.

опубликовано 30 июня 2020 г.Оливией

Оставайтесь на связи

Подпишитесь, чтобы получать новые рецепты прямо на ваш почтовый ящик и публиковать обновления прямо на ваш почтовый ящик, а также получите БЕСПЛАТНУЮ электронную кулинарную книгу при подписке!

Успех! Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.

Легкий салат из савойской капусты — iFOODreal.com

Рецепт салата из савойской капусты

Я придумал этот быстрый и легкий рецепт салата из савойской капусты одной жаркой летней ночью. Всего было в холодильнике:

• савойская капуста, которую я не мог просто пройти мимо прилавка фермы,
• пустой ящик для овощей и
• контейнер греческого йогурта.

Этим летом я люблю савойскую капусту, хотя я всегда считал ее «азиатской едой» и никогда не пробовал ее до прошлого Рождества.

Мой салат из савойской капусты вдохновлен моими украинскими корнями.Замороженный горох и кукуруза, нежная савойская капуста и домашняя заправка Ranch делают этот полезный салат любимым летом каждого взрослого.

Прикрепите этот рецепт на Pinterest, чтобы сохранить на потом

ПРИКОЛИ ЭТО!

Что такое савойская капуста?

Савойская капуста выглядит как кочан с морщинистыми листьями. Тот же овощ семейства крестоцветных с удивительными противораковыми свойствами. Он более светлый и нежный по сравнению с зеленой капустой. И с большим пространством между слоями.Вот почему я люблю савойскую капусту.

Где купить савойскую капусту?

В любом продуктовом магазине, особенно в тех, что продают больше азиатских продуктов. Или на местном фермерском рынке в июне-августе.

Как нарезать савойскую капусту:

Кочан савойской капусты разрезать пополам. Затем, взявшись за одну половину, начните нарезать острым поварским ножом край головы, касающийся разделочной доски, на тонкие полоски. Не пытайтесь нарезать слишком тонкими ломтиками. Савойскую капусту измельчить намного легче, чем обычную.И нет необходимости использовать мандолину.

Разве это не похоже на начинку подарочной корзины ?!

Заправка для салата из савойской капусты:

Я в основном использовал свой рецепт здоровой заправки Ranch. Он изготовлен из 10% простого органического греческого йогурта и без майонеза. Что? Да, жирные молочные продукты полезны. Тогда щедрая горсть укропа, небольшой зубчик чеснока, соль и перец — ВСЕ, что вам нужно, чтобы приготовить самую свежую и ароматную заправку Ranch.

Не стесняйтесь держать его под рукой до недели в качестве овощного соуса или любой овощной заправки для салата.

Как разморозить замороженные овощи для салата?

Мешки с замороженным горошком и кукурузой удобно держать под рукой для легких салатов, а бонус — дети их любят. Чтобы разморозить овощи, я замачиваю их в горячей воде на несколько минут, а затем сливаю. Самый простой способ заставить ваших детей есть овощи, так как это требует минимальной подготовки, а детям нравится сладость гороха и кукурузы. Да, сырой горошек вполне законен!

Это салат из опережения?

Да. Дело в том, что приготовить его можно за 3 дня вперед.А тот факт, что он остается хрустящим после смешивания с заправкой до 48 часов, делает этот полезный для здоровья кочан из савойской капусты одним из лучших летних салатов!

С чем подавать салат?

Честно говоря, этот салат идеально подойдет к любому блюду ! Но у меня есть любимые:

Наслаждайтесь! Я принесла этот салат на вечернюю игру в бейсбол с детьми, и у нас был замечательный пикник с сосисками, арбузом, вишней, абрикосами и фейерверком Oreos. Лето отличное! Надеюсь, вы в полной мере пользуетесь этим!

Еще рецепты салата из свежей капусты, которые стоит попробовать:

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран

Для салата:

• 1 фунт савойской капусты (4 стакана) мелко нарезанной
• 2 стакана консервированной, вареной или замороженной (размороженной) кукурузы
• 1 стакан свежего или замороженного (размороженного) гороха

Для заправки ранчо:

• 1 стакан обычного обычного или греческого йогурта 2 +% жирности
• 2 столовые ложки воды или молока при использовании греческого йогурта
• 1 столовая ложка белого, белого вина или яблочного уксуса
• 1/2 стакана мелко нарезанного свежего укропа
• 1 мелкий тертый зубчик чеснока
• 1/2 чайной ложки лукового порошка
• 3/4 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки молотого черного перца

• В небольшую миску добавьте йогурт, воду (если вы используете греческий йогурт), уксус, укроп, чеснок, луковый порошок, соль и перец. Хорошо перемешайте и отложите.

• В большую миску добавьте савойскую капусту, кукурузу и горох.

• Полить овощи соусом, аккуратно перемешать щипцами до однородного состояния.

• Лучше всего подавать холодными.

Вперед: салат из савойской капусты можно приготовить на срок до 3 дней, если охладить овощи в миске и добавить заправку перед подачей на стол.

Магазин: охлаждайте заправленный салат в герметичном контейнере на срок до 48 часов.

• Slaw: Не стесняйтесь использовать купленную в магазине смесь салата из капусты вместо савойской капусты.
• Нет сушеного укропа: Не используйте его, потому что он имеет очень сильный и непохожий на вкус. Это должен быть свежий укроп.
• Заменитель укропа свежий: Прекрасно подойдет свежая петрушка!
• Количество зелени: Я европеец, поэтому люблю свои травы. Вы можете уменьшить количество до 1/4 стакана.

Порция: 1 чашка | Калории: 113 ккал | Углеводы: 21 г | Белок: 8 г | Жиры: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 2 мг | Натрий: 328 мг | Калий: 428 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 7 г | Витамин А: 1380 МЕ | Витамин C: 39 мг | Кальций: 81 мг | Железо: 1 мг

Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal.com. Перепубликация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печатные издания и всю всемирную паутину, является противозаконным. Информация о питании предоставлена ​​только для информационных целей и является наиболее достоверной.

Рецепты салатов из капусты Майдана

Капуста — квинтэссенция зимнего ингредиента на каждом фермерском рынке, в каждой коробке CSA, на полках продуктовых магазинов по всей стране. Капуста вкуснее всего с легким прикосновением, и повара ресторана One MICHELIN Star Maydān в округе Колумбия знают, что с ней делать.Они превращают капусту в два слегка вкусных хрустящих салата с великолепной текстурой и суперполезными, полными витаминов К и С. Первый рецепт готовится всего за 10 минут. Второй более трудоемкий. Вот как сделать и то, и другое.

Салат из мятной капусты

Ингредиенты:
Зеленая капуста
Радиккио
Лимонный сок
Кошерная соль
Сушеная мята

Измельчите две чашки зеленой капусты и 3/4 чашки радиккио.Выдавите 1,5 ст. Л. Лимонного сока. Возьмите 3 столовые ложки сушеной мяты. Смешайте все ингредиенты в большой миске, добавьте кошерную соль по вкусу и дайте мариноваться не менее 15 минут.

Салат из капусты Чермоула. Фото любезно предоставлено Maydān

Салат из капусты Chermoula

Ингредиенты:
Зеленая капуста
Chermoula (см. Ниже)
Лук сумах (см. Ниже)
Фенхель
Соль

Измельчите 1 3/4 стакана зеленой капусты.Тонко нарежьте 1/2 стакана фенхеля. Возьмите 1/2 стакана чермулы и 1/2 стакана лука сумаха. Смешайте все в большой миске для покрытия. Дайте мариноваться не менее 15-20 минут.

Лук сумах
3 очищенных и нарезанных тонкими ломтиками красных луковиц
1/4 стакана дистиллированного белого уксуса
1 столовая ложка сумаха

Нагрейте уксус до горячего состояния. Перемешайте лук с сумахом и разложите по плотно закрытым контейнерам. Разделите уксус на порции по 1/2 стакана для каждой емкости. Закройте и храните в холодильнике.

Chermoula
На приготовление примерно 1,5 стакана (вам понадобится кухонный комбайн)

Ингредиенты:
5 измельченных зубчиков чеснока
Тертая цедра 1 большого лимона
1 1/4 чайной ложки хлопья чили
2 1/2 чайных ложки кориандр и крупно измельченный
1/2 чайной ложки куркумы
1 1/2 чайной ложки копченой паприки
1 пучок итальянской петрушки [чуть менее фунта на пучок], нарезанный стеблями
1/8 чайной ложки нитей шафрана
1/4 пучка кинзы, со стеблями, нарезанными
1 чайная ложка кошерной соли или соли по вкусу
3/4 стакана нейтрального растительного масла [канола / виноградные косточки]

Растворить шафран в 1. 5 чайных ложек воды комнатной температуры, примерно 60 секунд, пока нити не начнут растворяться. Выложите в миску все ингредиенты, кроме масла, и перемешайте. Положите в кухонный комбайн и перемешайте, медленно сбрызнув маслом, пока не получите консистенцию песто. Охладите оставшуюся чермулу (изменение цвета трав — это нормально). Пик свежести длится до пяти дней, но команда Майдана говорит, что «до месяца [это] становится действительно хорошим и забавным».

Изображение героя: Салат из капустной мяты Майдана. Фото любезно предоставлено Maydān

Написано
Софи Фридман

Рецепт салата из квиноа и капусты — Food Fanatic

Салат с квиноа и капустой — это здорово, вкусно и невероятно просто.Идеальное блюдо или гарнир.

Поднимите руку, если вы хотите, чтобы еда была простой, вкусной и которую можно было разогреть в микроволновой печи на следующий день! Или, может быть, вам даже не нужно его подогревать, а просто есть холодным.

Итак, салат из киноа — одно из блюд, о котором вам не нужно беспокоиться о его вкусе на следующий день, потому что вы знаете, что он будет потрясающим. На мой взгляд, у киноа такая текстура, которая идеально подходит для легкого впитывания ароматов любой заправки для салатов.

Мне нравится сочетать этот салат с белком, таким как курица-гриль, рыба-гриль, тофу или даже креветки. Мне кажется, квиноа отлично сочетается практически со всем, согласны?

Но киноа — это полноценный белок, поскольку он содержит все 9 незаменимых аминокислот, вы можете съесть этот салат отдельно, например, на обед, и вы останетесь очень довольны.

Кочанная капуста — настоящее блюдо по этому рецепту. Я люблю этот овощ, потому что он невероятно питательный, но в нем очень мало жира и калорий.

И что мне больше всего нравится в капусте, так это ее восхитительный вкус в сыром виде. В Бразилии мы добавляем капусту в тушеную говядину, и я тоже люблю ее готовить, но я думаю, что в натуральном виде она просто потрясающая на вкус — такая хрустящая!

Этот салат очень легко приготовить, единственное, что вам действительно нужно сделать, — это очень мелко нарезать все ингредиенты. Когда это будет сделано, вам просто нужно объединить приготовленную киноа (у меня есть этот фото-урок, который научит вас, как приготовить пушистую киноа за 20 минут — проверьте примечания к рецепту, чтобы найти ссылку) со всеми остальными ингредиентами вместе, вылейте заправку и перемешайте все хорошо.

Но если вы хотите пойти быстрее, вы можете купить нашинкованную капусту с морковью в супермаркете. Эти пакеты сейчас есть практически повсюду, и они экономят время. Это так просто!

Ой! Чуть не забыл упомянуть, что приготовил салат днем ​​и хранил его в холодильнике до обеда. Но вы также можете подавать его при комнатной температуре по своему усмотрению.

Устали от ужина?

Застрял в колее или ищете новые веселые рецепты, чтобы попробовать?

Наша группа в Facebook растет с каждым днем! Если вы еще не присоединились, мы приглашаем вас проверить это и присоединиться к веселью.

Вы можете попросить идеи рецептов, поговорить о методах приготовления или получить помощь в выборе подходящего для вас нового набора кастрюль. Если вы уже присоединились, пригласите друга!

Пуэрториканский пряный салат из капусты — Kalyn’s Kitchen

отправлено Калин Денни 3 марта 2019 г.

Пуэрто-риканский пряный салат из капусты хрустящий, пряный и насыщенный, и это был бы забавный салат, когда у вас нет салата под рукой!

PIN Пуэрто-риканский пряный салат из капусты, чтобы попробовать его позже!

Я люблю март, потому что это время года, когда капуста продается повсюду в продуктовых магазинах, и я такой большой поклонник капусты. Итак, в марте месяце я собираюсь выделить некоторые из моих любимых рецептов с использованием капусты, которые вы, возможно, пропустили из-за обилия рецептов на этом сайте. И если вы, как и я, такой же любитель капусты, я надеюсь, вы откроете для себя какой-нибудь новый фаворит, который захотите создавать снова и снова!

В ту минуту, когда я увидел этот пуэрториканский салат из капусты на вкус шампанского (блог, которого больше не существует), я знал, что собираюсь приготовить какую-то версию салата, так как я обожаю салат из капусты, а капуста — одна из самых здоровых в мире. Еда.И когда я сделал Пуэрто-риканский пряный салат из капусты , я полюбил его с первого укуса. Острый салат из капусты получил два одобрения от моей сестры Вэл и зятя Джона, и этот салат определенно стал фаворитом.

Это настоящий пуэрториканский салат?

Проведя небольшое исследование в Интернете о карибских салатах из капусты, я придумал рецепт, который вы видите здесь, увеличив коэффициент хруста с помощью редиса, добавив немного нарезанных листьев сельдерея и зеленого лука, а также добавив немного сока лайма в заправку.Так как вы можете получать хорошие помидоры черри круглый год, я использовала их в этом вкусном салате, но если у вас есть свежие садовые помидоры, это будет еще лучше! С моими изменениями я не знаю, насколько аутентичен пуэрториканский рецепт, поэтому, если вы сторонник еды, вы можете просто назвать этот «салат из капусты», но как бы вы его ни называли, если вы попробуете этот рецепт, я предскажу тебе это понравится так же сильно, как и мне.

Какие ингредиенты вам понадобятся для этого рецепта:

• 6 стаканов нарезанной зеленой капусты
• 1 стакан нарезанных кубиками помидоров (см. Примечания)
• 1/2 стакана нарезанного сельдерея
• 1/2 стакана нарезанных листьев сельдерея (необязательно, но хорошо)
• 6 редис, нарезанных ломтиками полумесяца
• 1/4 стакана нарезанного зеленого лука (темно-зеленая часть)
• 2 ч. яблочного уксуса
• 2 ч. л.свежий сок лайма (см. примечания)
• 1/2 ч. л. соль
• 1/2 ч. л. соус из острого перца или более (см. примечания)
• 3 T оливкового масла (см. примечания)

Как приготовить пуэрториканский пряный салат из капусты:

(Прокрутите вниз, чтобы увидеть полный рецепт с информацией о пищевой ценности.)

1. Нарезать 5-6 стаканов зеленой капусты, примерно половину большого кочана.
2. Нарезать 1 стакан помидоров. (Я использовала виноградные помидоры от Costco, которые мне нравятся зимой.)
3. Нарежьте около 1/2 стакана сельдерея и нарежьте 1/2 стакана его листьев. Если сельдерей большой, я могу разрезать его пополам, прежде чем нарезать ломтиками.
4. Нарежьте около 6 редис ломтиками в форме полумесяца и нарежьте 1/4 стакана зеленого лука. (Используйте больше редиса и меньше помидоров, если хотите уменьшить количество углеводов!)
5. Смешайте яблочный уксус, сок лайма, соль и соус из острого перца; затем добавьте масло, по 1 столовой ложке за раз.
6. Перемешайте ингредиенты салата, затем перемешайте салат с заправкой.
7. Можно подавать сразу или хранить в холодильнике несколько часов перед подачей.

Более вкусные рецепты салата из капусты:

Низкоуглеводная острая кинза арахисовая лепешка ~ Кухня Калина
Жареная капуста и беконная лепешка ~ Вид с Грейт-Айленда
Сладкая капустная лепешка Вала с зеленым луком и петрушкой ~ из кухни Калин
5-Minute BLT Coleslaw ~ Пиксели покрытия
Ridiculously Easy Coleslaw с голубым сыром ~ kalyn’s Kitchen
5-Minute Broccoli Kale Slaw ~ Valerie’s Kitchen
Low-Carb Spicy Mexican Slaw с лаймом и кинзой ~ из Kalyn’s Kitchen

Ингредиенты

Ингредиенты

• 6 стаканов нарезанной зеленой капусты
• 1 стакан нарезанных кубиками помидоров (см. Примечания)
• 1/2 стакана нарезанного сельдерея
• 1/2 стакана нарезанных листьев сельдерея (необязательно, но полезно)
• 6 редис, нарезанных полумесяцем ломтики
• 1/4 стакана нарезанного зеленого лука (темно-зеленая часть)

Состав заправки:

• 2 ч. яблочного уксуса
• 2 ч.свежий сок лайма (см. примечания)
• 1/2 ч. л. соль
• 1/2 ч. л. острый перечный соус или более (см. примечания)
• 3 T оливкового масла (см. примечания)

Инструкции

1. Нарубить 5-6 чашек зеленой капусты, примерно половину большого кочана. Я нарезаю капусту довольно мелко, но не настолько тонко, как если бы вы нарезали ее для салата из капусты.
2. Нарезать 1 стакан помидоров. (Я использую виноградные помидоры от Costco, когда помидоры не в сезон, но свежие садовые помидоры отлично подойдут для этого салата.)
3. Нарежьте 1/2 стакана сельдерея и нарежьте 1/2 стакана листьев сельдерея. (Если сельдерей большой, я могу разрезать его пополам, прежде чем нарезать ломтиками.)
4. Обрежьте стебель и конец корня примерно от 6 больших редис и нарежьте редис ломтиками в форме полумесяца.
5. Нарежьте 1/4 стакана зеленого лука, по возможности большей частью темно-зеленого цвета.
6. Смешайте яблочный уксус, сок лайма, соль и соус из острого перца; затем добавьте масло, по 1 столовой ложке за раз. Попробуйте заправку и посмотрите, не хотите ли вы добавить еще немного сока лайма.(Я сделал!)
7. Перемешайте ингредиенты салата, затем перемешайте салат с заправкой.
8. Этот салат можно подавать сразу или оставить в холодильнике несколько часов перед подачей на стол. Он не очень хорошо хранится в течение ночи из-за помидоров, поэтому, если это дает больше, чем вы едите за один раз, я нарезал бы капусту, сельдерей, редис и зеленый лук, а затем приготовил заправку и разделил ингредиенты в холодильник. Затем нарежьте помидоры и добавьте заправку к каждой порции салата.

Примечания

Я использовал нарезанные кубиками виноградные помидоры; вы можете использовать меньше помидоров и больше редиса, чтобы уменьшить количество углеводов, если хотите. Используйте одну чайную ложку сока лайма и попробуйте попробовать, хотите ли вы еще. Используйте любой острый соус с хорошим вкусом. Если у вас есть какой-то карибский острый соус, он будет идеальным: вы можете начать с небольшого количества острого соуса и добавлять еще, пока он не станет настолько острым, насколько вам нравится. Подойдет любое масло с нейтральным вкусом на ваш выбор.

Этот рецепт был вдохновлен рецептом салата, который я видел в блоге, которого больше не существует, и я провел небольшое интернет-исследование карибских салатов из капусты, чтобы придумать версию, которую вы видите здесь!

Информация о питании:

Урожайность:

6

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калорий: 109 Всего жиров: 7 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 6 г Хибергнатрийуглеводород: 08 мг 6gProtein: 3g

Информация о питании автоматически рассчитывается подключаемым модулем рецептов, который я использую.Я не диетолог и не могу гарантировать 100% точность, так как многие переменные влияют на эти расчеты.

Низкоуглеводная диета / Низкоуглеводная диета / Предложения Южного пляжа:
Этот пуэрториканский пряный салат из капусты богат полезными ингредиентами с низким гликемическим индексом и является отличным выбором для любой фазы диеты Саут-Бич. как низкоуглеводные, безглютеновые, безмолочные и веганские. Я не уверен, что это салат кето, но если вы строго ограничиваете углеводы, вы можете использовать меньше помидоров и больше редиса, что все равно будет восхитительно! И если вы используете одобренный острый соус и масло, этот салат легко может быть Paleo или Whole 30.

Найти еще рецепты, подобные этому:
Используйте рецепты салатов, чтобы найти более вкусные салаты из капусты, подобные этому. Используйте индексные страницы с фотографиями «Рецепты по типу диеты», чтобы найти больше рецептов, подходящих для определенного плана питания. Вы также можете подписаться на Kalyn’s Kitchen на Pinterest, чтобы увидеть все хорошие рецепты, которыми я делюсь там.

отправлено Kalyn Denny в 3 марта, 2019

Не пропустите рецепт!

подпишитесь на получение новых рецептов по электронной почте:

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.