Рецепт ПП грудка с грибами
Хотите разнообразить привычное меню? Не знаете, что можно приготовить в домашних условиях в качестве основного горячего блюда? Тогда обратите ваше внимание на этот рецепт и попробуйте сделать вкусную ПП грудку с грибами! Рецепт подойдет всем, кто придерживается правильного или диетического питания, а также худеющим.
Ура!
You have all the ingredients, let’s start cooking!
Ингредиенты
0/8 ингредиентов
-
Лук — 1 Штука
-
Вода — 0.5 Стакана
-
Сметана — 50 Грамм (обезжиренная)
-
Куриное филе — 1 Штука (грудка)
-
Шампиньоны — 200 Грамм
-
Растительное масло — 2 Ст. ложки
-
Соль — По вкусу
-
Перец черный молотый — По вкусу
Jocelyn_food
Пока без рейтинга
86.58
Good job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0
-
Масло разогреваем на сковороде, добавляем измельченный лук и обжариваем до мягкости.
-
Добавляем кубики куриного филе, перец и соль.
- Обжариваем на сильном огне до побеления мяса.
-
Добавляем пластинки грибов, готовим до испарения жидкости.
- Вливаем сметану и воду, тушим семь-десять минут под крышкой на небольшом огне.
Ключевые слова:
ID: 132513
Бефстроганов из курицы с грибами. ПП ужин за 30 минут.
Опубликовано: Написал: Елена Категория в: Основные блюда, Полезное питание/Диета/ЗОЖ
Простой и вкусный и полезный ужин всего за 30 минут!
Бефстроганов из курицы с грибами рецепт простого и быстрого в приготовлении блюда. А если вы начнете приготовление с того что поставите воду для гречки или пасты, то через 30 минут будете иметь полноценный ужин.
Бефстроганов из курицы с грибами, нюансы:
- Если вы возьмете грудку, а не филе бедра, то получите более диетичное блюда. И тут еще важнее готовить быстро и не передержать.
- Соотношение мяса с грибами можно пересмотреть в сторону увеличения грибов.
- С горчицей аккуратнее, если она у вас ядреная.
Бефстроганов из курицы — это беспроигрышный и стремительный вариант на каждый день. Чудесно сочетается с гречкой, макаронами и картошкой. Но можно обойтись и без гарнира, дополнив ужин легким салатиком.
Видео приготовления бефстроганов смотрите в «Примечаниях» к рецепту.
Время Подготовки: 15 минут
Время Приготовления: 15 минут
Общее Время: 30 минут
Блюдо: Вторые блюда (птица)
Кухня: Русская
Ключевое слово: ПП
Порции: 6 порций
Calories: 278kcal | Carbohydrates: 7g | Protein: 34g | Fat: 12g
-
Лук нарезаем полукольцами, чеснок раздавливаем плоской стороной ножа. Обжариваем на разогретой с маслом сковороде до мягкости. Чеснок вынимаем.
-
Выкладываем тонко нарезанную курицу и обжариваем все время помешивая на сильном огне до исчезновения розового цвета.
-
Добавляем нарезанные слайсы грибов и обжариваем еще пару минут.
-
Вливаем сметану. Перемешиваем и даем закипеть. Добавляем томаты и горчицу. Перемешиваем.
-
Солим, перчим. Перемешиваем и выключаем.
-
Кушаем с удовольствием!
Теги: куриное филе ПП ужин за 30 минут ужина за 30минут
Навигация по записям
фото и рецепты, как приготовить грибы без ущерба для фигуры
В современном мире многие люди стараются следить за своим здоровьем, а значит и питанием. Кто-то ограничивает себя в различных вкусностях, кто-то придерживается определенного рациона, не давая себе поблажек, а кто-то ищет рецепты вкусных, но в тоже время низкокалорийных и полезных блюд.
В данной подборке предлагаются рецепты с фото диетических блюд с шампиньонами – грибами, которые считаются деликатесом, помогающим сделать массу закусок и горячих лакомств без ущерба для фигуры. Кроме того, предложенные грибные яства богаты ценными веществами, так необходимыми человеку.
Низкокалорийный диетический салат с шампиньонами
Ингредиенты
- 05 кг шампиньонов
- 1/2 стакана уксуса
- 2 ст. л. сахара
- 2 ч, л, соли
- 1—2 ч. л. горчицы
- 1/2 стакана растительного масла
- несколько горошин черного перца
- лавровый лист
Низкокалорийный диетический салат с шампиньонами по достоинству оценят те, кто тщательно следит за своим питанием и не желает набирать лишний вес.
Грибы очистить от земли, тонко срезать с них кожицу, отделив шляпку от ножки, промыть, нарезать кубиками и кипятить 20 мин. в подсоленной воде, затем хорошо отцедить и охладить.
Приготовить маринад из уксуса, горчицы, размолотого черного перца с добавлением сахара и соли.
Когда сахар полностью растворится, залить грибы маринадом.
Сверху накрошить лавровый лист.
Выдержав 2 часа, сбрызнуть салат растительным маслом и подавать на стол.
Салат с шампиньонами, луком и сметаной
Ингредиенты
- 800 г свежих шампиньонов
- 1 луковица
- 1 стакан 10% -й сметаны
- соль, перец, сахар и слабый уксус или лимонный сок по вкусу
Как приготовить шампиньоны диетические, чтобы было вкусно и сытно – этот вопрос волнует любителей грибов, соблюдающих правильное питание. Данный рецепт поможет сохранить фигуру в форме.
- Нарезанные дольками или пластинками грибы отваривают в течение 4—5 мин. в воде, подкисленной уксусом или лимонным соком, затем отбрасывают на сито.
- Мелко нарубленный лук смешивают со сметаной, солью, перцем и сахаром.
- Этим соусом заливают грибы.
Диетический салат с шампиньонами, яйцом и соком лимона
Ингредиенты
- 200 г шампиньонов
- 2 сваренных вкрутую яйца
- сок 1 лимона
- растительное масло
- мелко нарезанный укроп
- соль, черный молотый перец
Диетический салат с шампиньонами и яйцом не только вкусный, но еще и полезный, ведь в нем содержится масса ценных веществ, необходимых для здоровья.
Шампиньоны отварить в подсоленной воде, процедить, нарезать. Яйца нарезать кубиками, перемешать с грибами, заправить соком лимона, растительным маслом и выложить в салатник. Посыпать укропом, перцем, солью.
Салат с шампиньонами, картофелем и помидором
Ингредиенты
- 4 шт. картофеля
- 80 г шампиньонов
- 1 помидор
- 60 г зеленого салата
- 1 луковица
- 4 ст. л. каперсов
- Укроп
- 1/2 стакана салатной заправки, соль
Диетические блюда из грибов шампиньонов могут быть очень вкусными и необычными, например, такими, как этот салат.
- Сваренный в кожуре картофель очистить, нарезать тонкими ломтиками.
- Шампиньоны отварить и нарезать ломтиками.
- Все смешать с мелко нарубленными каперсами и луком, посолить по вкусу и полить салатной заправкой с грибным отваром.
- Положить горкой в салатник, украсить листьями зеленого салата, веточками укропа и кружочками красных помидоров.
Салат с шампиньонами, картофелем и квашеной капустой
Ингредиенты
- 300 г шампиньонов
- 300 г картофеля
- 1 луковица
- 200 г квашеной капусты
- 40 г растительного масла
- 10 г лимонного сока
- сахар, зелень, соль
Рецепты диетических блюд из шампиньонов предлагают салаты, которые легко и быстро готовятся, приятны на вкус и хорошо насыщают. Именно таким является следующий рецепт салата.
Шампиньоны очистить, вымыть, залить горячей водой, добавить сок лимона (или лимонную кислоту), сварить до готовности, охладить, нарезать и смешать с отваренным в мундире, охлажденным и нарезанным картофелем, луком, квашеной капустой, добавить соль, сахар, заправить растительным маслом. Переложить салат в блюдо и украсить зеленью.
Диетическое блюдо для похудения: салат из шампиньонов и горошка
Ингредиенты
- 500 г шампиньонов
- 1 морковь
- 1 луковица
- 75 г зеленого консервированного горошка
- 100 г яблок
- 100 г сметаны
- 10 г лимонного сока
- листья зеленого салата
Для соуса:
- 80 г растительного масла
- 15 г горчицы
- 30 г маринованных грибов
- 30 г корнишонов
- 1 желток
- зелень, зеленый лук, сахар, соль
Вкусные диетические блюда из шампиньонов для похудения прекрасно утоляют голод и помогают держать вес в норме.
- Очищенные грибы отварить до готовности в подсоленной воде, процедить, охладить.
- Мелко нарезать лук, морковь, яблоки, смешать их с зеленым горошком, соком лимона, сметаной, посолить.
- Уложить на блюдо листья салата, охлажденные грибы и смешанные овощи, залить соусом и украсить помидорами, оливками.
- Соус татарский. Желток вареного яйца растереть с маслом.
- Нарезать зелень, лук и смешать с остальными продуктами.
Овсяные котлеты с шампиньонами и картофелем
Ингредиенты
- 200 г шампиньонов
- 1 стакан овсяных хлопьев
- 100 г картофеля
- 1 средняя луковица
- 2 зубчика чеснока
- Зелень
- 1/3 стакана растительного масла
- мука, соль, специи по вкусу
Диетические рецепты из грибов шампиньонов предлагают разнообразные блюда, в том числе и котлеты, как бы странно это ни звучало. Но ведь, котлеты котлетам – рознь. Ниже предлагается рецепт котлет с шампиньонами и овсяными хлопьями, от которых будет в восторге вся семья.
Овсяные хлопья залить кипятком, накрыть крышкой и оставить на 30 – 40 мин для набухания. Картофель, лук и чеснок очистить. Картофель натереть на мелкой терке, чеснок и лук измельчить. Грибы вымыть, очистить, мелко нарезать. Зелень вымыть, нашинковать. С овсяных хлопьев слить лишнюю жидкость, добавить тертый картофель, лук, чеснок, грибы, зелень, соль, специи, хорошо перемешать. Если масса получилась слишком жидкой, добавить немного муки. Сформовать котлеты, запанировать в муке и выложить в разогретое растительное масло. Обжарить с двух сторон на сильном огне до образования румяной корочки, затем огонь уменьшить, накрыть сковороду крышкой и жарить котлеты еще 5–7 минут.
Котлеты из овсяных хлопьев с шампиньонами
Ингредиенты
- 150 г шампиньонов
- 1½ стакана овсяных хлопьев
- 3 яйца
- 1 крупная луковица
- 1/3 стакана растительного масла
- мука, соль и специи по вкусу
Овсяные хлопья залить кипятком, накрыть крышкой и оставить набухать на 20–30 мин. Лук нарезать мелкими кубиками. Грибы вымыть, очистить, мелко нарезать. Лук обжарить в небольшом количестве растительного масла, добавить грибы, жарить еще 3–5 мин. Овсяные хлопья отжать, добавить лук, грибы, яйца, соль, специи (для густоты можно положить немного муки), тщательно перемешать. Сформовать котлетки, выложить в разогретое растительное масло и обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Подавать на стол со сметаной, майонезом или томатным соусом.
Рецепты диетических котлет с шампиньонами представлены с фото, для того, чтобы было понятно, что такие блюда являются очень аппетитными на вид.
Диетические котлеты с шампиньонами: рецепт для духовки
Ингредиенты
- 5–6 ст. л. сушеных шампиньонов
- 200 г риса
- 1 средняя луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2–3 веточки укропа
- 2–3 веточки базилика
- 2 ст. л. кедровых орехов
- 100 г твердого сыра
- 1 яйцо
- 100 мл белого вина
- 4–5 ст. л. растительного масла
- 3 ст. л. муки
- соль и специи по вкусу
Подобные этому рецепты шампиньонов диетических доказывают, что даже полезные и низкокалорийные блюда могут быть чрезвычайно вкусными, ароматными и необычными. Котлеты, приготовленные по данному рецепту, достойны занять почетное место обеденном и даже праздничном столе.
- Сушеные грибы залить горячей водой, проварить 5 – 10 мин, снять с огня и дать постоять 30 мин.
- Бульон процедить.
- Грибы мелко нарезать.
- Лук очистить, мелко нарезать.
- В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло.
- Выложить лук, измельченные кедровые орешки, рис, обжаривать 5–7 мин.
- Влить вино, накрыть кастрюлю крышкой и тушить до готовности риса.
- По мере выпаривания жидкости доливать грибной бульон.
- Яйцо взбить со щепоткой соли.
- В остывшую рисовую массу добавить грибы, рубленую зелень, измельченный чеснок, яйцо, соль, специи, тщательно перемешать.
- Сформовать котлеты, запанировать в муке, выложить на смазанный жиром противень, посыпать тертым сыром.
Диетические котлеты с шампиньонами в духовке запекать 15 – 25 минут при температуре 160 – 170 °C, после чего выключить, подержать еще 10 мин и подавать горячими.
Икра с шампиньонами, морковью и грецкими орехами
Ингредиенты
- 1 кг отварных шампиньонов
- 2 лавровых листа
- 3 луковицы
- 2 крупные моркови
- 1/2–1 стакан грецких орехов
- растительное масло
- сливочное масло
- 1 ст. л. соли
- 1/2 ст. л. молотого черного перца
- 5–6 зубчиков чеснока
Рецепт диетической икры из шампиньонов довольно необычен, но ее действительно стоит попробовать, оценить яркий, насыщенный вкус и потрясающий аромат. Получится великолепная холодная закуска, которую можно с гордостью подать на стол к приходу гостей.
- Сначала нужно отварить грибы, залив их холодной водой с парой лавровых листьев и 1 луковицей в шелухе.
- Грибы должны кипеть не менее 1 часа с момента закипания.
- После этого их нужно процедить через дуршлаг и оставить охлаждаться.
- На выходе должен получиться 1 кг грибов.
- Теперь следует взять лук, морковь и грецкие орехи.
- Лук мелко покрошить, морковку натереть на терке, а орехи оставить как есть.
- По очереди выкладывать на сковороду, на растительное масло лук, морковь, орехи. Обжаривать до золотистого цвета.
- Пропустить через мясорубку грибы и зажарку с орехами.
- Снова разогреть сковородку и положить на нее уже сливочное масло. Выложить грибной фарш и прожаривать минут 5.
- Уменьшить огонь, добавить соль, перец и чеснок, перемешать и потомить еще минут 5–10.
- Переложить икру в сухие банки еще горячей, накрыть крышкой, подождать, пока остынет, и отправить в холодильник.
Диетические фаршированные огурцы с шампиньонами
Ингредиенты
- огурцы — 4 шт.
- шампиньоны — 80 г
- репчатый лук — 2 шт.
- шпик — 30 г
- кефир (или простокваша) — 100 мл
- растительное масло — 20 мл
- черный молотый перец, соль по вкусу
Фаршированные огурцы с шампиньонами диетические нельзя назвать обычным блюдом, но попробовав его, наверняка захочется добавки. Ну, а почему бы и нет! Ведь это вкусное, сытное, а, главное, низкокалорийное лакомство.
Грибы, лук и шпик мелко нарезать, посолить, поперчить и жарить в растительном масле до полуготовности грибов. Затем добавить кефир и тушить в течение 20 минут.
Огурцы очистить от кожицы, разрезать на половинки, удалить семена и наполнить остывшим фаршем.
Диетические шампиньоны в сметане с морской капустой и яйцами
Ингредиенты
- консервированная морская капуста — 250 г
- соленные или маринованные шампиньоны — 250 г
- 10%-я сметана — 80 г
- сваренные вкрутую яйца — 2 шт.
- зеленый лук — 60 г
Диетические шампиньоны в сметане дополнены консервированной морской капустой и яйцами, что в результате дает питательное, легкое, сытное блюдо – идеальный вариант для худеющих.
Грибы нарезать небольшими кусочками, яйца — кубиками.
Морскую капусту соединить с грибами и яйцами, заправить майонезом, посыпать мелко нарезанным зеленым луком и хорошо все перемешать.
Диетический салат с шампиньонами, сыром пармезан, рисом и тунцом
Ингредиенты
- консервированный в собственном соку тунец — 1 банка
- консервированные шампиньоны — 100 г
- сыр пармезан – 50 г
- соленый огурец — 1 шт.
- консервированная спаржа — 6 стеблей
- репчатый лук — 1 шт.
- отварной рис — 150 г
- мандарин — 1 шт.
- огуречный маринад — 100 мл
- легкий майонез — 80 г
- черный молотый перец, соль по вкусу
Диетический салат с шампиньонами, сыром пармезан, рисом, консервированным тунцом и спаржей просто обязан быть в списке рецептов людей, любящих вкусно поесть, но не желающих при этом набрать лишний вес.
Огуречный маринад соединить с майонезом, посолить, поперчить и тщательно перемешать.
Шампиньоны, сыр, огурец, лук и дольки мандарина нарезать кусочками одинакового размера (по возможности).
Подготовленные ингредиенты соединить, добавить консервированного тунца, рубленую спаржу и отварной рис, заправить полученным соусом, перемешать и выложить в салатник.
Диетический салат с шампиньонами и сыром пармезан не только отличается необыкновенным вкусом, но и имеет аппетитный привлекательный вид.
Салат с цветной капустой, брокколи и шампиньонами
Ингредиенты
- шампиньоны— 400 г
- брокколи — 400 г
- цветная капуста — 400 г
- сыр твердого сорта – 50 г
- стебли сельдерея — 100 г
- маслины — 20 шт.
- соус для салата без жира (любой) — 150 г
- соль по вкусу
Диетический салат с шампиньонами, сыром, цветной капустой и брокколи является кладезем ценных веществ и витаминов, он точно не даст поправиться фигуре даже после двойной съеденной порции.
Брокколи залить кипятком, через 2–3 минуты откинуть на дуршлаг и дать воде стечь. Грибы отварить в подсоленной воде, остудить и мелко нарезать. Цветную капусту разобрать на соцветия и мелко нарезать. Аналогичным образом измельчить стебли сельдерея. Маслины нарезать кольцами. Сыр натереть на мелкой терке.
Подготовленные ингредиенты соединить, заправить соусом, перемешать и поставить на 3 часа в холодильник.
Рецепт диетического супа из шампиньонов с луком без картошки
Ингредиенты
- репчатый лук — 3 шт.
- морковь — 2 шт.,
- сушеные шампиньоны — 20 г
- растительное масло -50 мл
- мука — 25 г, соль по вкусу
Далее представлен рецепт диетического супа с шампиньонами, который, несмотря на свою простоту компонентов и легкость приготовления обладает чудесным вкусом и притягательным ароматом грибов и овощей.
Сушеные грибы залить холодной водой и оставить на 30 минут, после чего в этой же воде отварить вместе с морковью, а затем вынуть с помощью шумовки из бульона и тщательно растереть. Лук мелко нарезать, обжарить в растительном масле, положить в грибной бульон и довести до кипения. Затем жидкость процедить, а лук тоже растереть.
Подготовленные ингредиенты залить горячим грибным бульоном, добавить муку, посолить, довести до кипения и снять с огня.
Этот диетический суп из шампиньонов готовится без картошки, а значит, подойдет тем, кто по какой-либо причине старается избегать пищу с присутствием крахмала.
Диетический суп с грибами шампиньонами с овсяными хлопьями
Ингредиенты
- сушеные шампиньоны — 50 г
- морковь — 1 шт.
- корень петрушки — 1 шт.
- корень сельдерея — 1 шт.
- репчатый лук — 1 шт.
- овсяные хлопья — 200 г
- растительное масло -20 мл
- соль по вкусу
Диетический суп с грибами шампиньонами, овсяными хлопьями и овощами – частый гость на столе у тех, кто старается придерживаться здорового образа жизни и соблюдает правильное питание.
- Из шампиньонов сварить бульон, после чего вынуть их с помощью шумовки, слегка остудить, нарезать соломкой и обжарить вместе с мелко нарезанными корнями сельдерея, петрушки и луком в растительном масле.
- Подготовленные ингредиенты положить в грибной бульон, посолить и варить в течение 15 минут.
- Затем добавить овсяные хлопья и довести до готовности на среднем огне.
- Рецепт описанного выше диетического грибного супа из шампиньонов можно изменить, используя вместо овсяных хлопьев пшенную крупу, блюдо от этого не потеряет ни во вкусе, ни в своей питательной ценности.
Рецепт диетического крем-супа из шампиньонов с перловкой
Ингредиенты
- шампиньоны — 250 г
- перловая крупа — 100 г
- репчатый лук — 1 шт.
- сливочное масло — 20 г
- овощной отвар — 1 л
- обезжиренное молоко — 60 мл
- мука — 20 г
- зелень петрушки
- черный молотый перец, соль по вкусу
Рецепт нежного, ароматного диетического крем-супа из шампиньонов с перловкой заинтересует тех, кто старается баловать свою семью здоровыми, легкими и полезными блюдами.
- Грибы нарезать ломтиками, лук измельчить, положить в кастрюлю с растопленным сливочным маслом и жарить до мягкости.
- Затем влить овощной отвар, добавить перловую крупу, посолить, поперчить, довести до кипения и варить на слабом огне в течение 30 минут.
- Муку развести молоком, полученную смесь вылить тонкой струйкой, постоянно помешивая, в кастрюлю и продолжать варить еще 15 минут (он должен немного загустеть).
- Готовый диетический грибной суп из шампиньонов с перловкой разлить по порционным тарелкам и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
Диетический суп с картофелем и шампиньонами: рецепт с фото
Ингредиенты
- шампиньоны свежие 60 г
- картофель 200 г
- морковь 25 г
- петрушка 15 г
- лук репчатый 15 г
- лук-порей 15 г
- помидоры 1 шт.
- масло растительное или маргарин 10 г
- сметана 10 г
Шляпки свежих грибов или отварные сушеные грибы шинкуют и варят в воде или бульоне. Ножки свежих грибов шинкуют, обжаривают с луком. Морковь, петрушку шинкуют ломтиками и пассеруют. Картофель нарезают кубиками. В кипящий бульон кладут подготовленные овощи, грибы и варят до готовности, перед окончанием варки добавляют дольки помидоров. Подают со сметаной, посыпав зеленью.
Рецепт диетического супа из шампиньонов представлен с фото для его лучшего понимания и представления, каким должен получиться результат.
Диетический грибной суп-пюре из шампиньонов с молоком
Ингредиенты
- 600 г свежих шампиньонов
- 2 ст. ложки муки
- 4 стакана молока
- по 1 шт. моркови и лука
- 100 г сливочного масла
Для заправки
- 2 яичных желтка и 1 стакан сливок или молока
Диетический грибной суп-пюре из шампиньонов является одним из любимых блюд всей семьи, ведь устоять перед его ароматом и необыкновенно нежным вкусом невозможно.
Свежие шампиньоны очистить, вымыть, пропустить через мясорубку, сложить в кастрюлю, добавить столовую ложку масла, разрезанную вдоль на 2 части морковь и целую луковицу, накрыть крышкой и тушить 40–45 минут, потом прибавить стакан воды и прокипятить.
В суповой кастрюле слегка поджарить 2 ст. ложки муки с 2 ст. ложками масла, развести 4 стаканами горячего молока и стаканом овощного отвара или воды, вскипятить, смешать с тушеными шампиньонами (удалив морковь и луковицу) и варить 15–20 минут. После варки по вкусу положить соль, заправить суп маслом и яичными желтками, смешанными со сливками или молоком. Отдельно подать гренки.
Рецепт диетического супа-пюре из шампиньонов с говядиной
Ингредиенты
- шампиньоны — 400 г
- говядина с костями — 500 г
- морковь — 1 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- мука — 3 столовые ложки
- масло сливочное — 50 г
- молоко — 1.5 стакана
- яйцо (желток) — 1 шт.
- соль
Сухарики
- хлеб белый — 150 г
- масло сливочное — 50 г
Данный рецепт диетического супа-пюре из шампиньонов содержит в своем составе говядину – мясо, рекомендуемое людям, заботящимся о своем здоровье. Этот суп можно назвать одним из самых ценных по своему составу. Нельзя не отметить его яркий вкус и аромат.
Из мяса и костей сварить бульон. Грибы промыть, нарезать, положить в кастрюлю, добавить поджаренные морковь лук, залить бульоном и, накрыв крышкой варить около часа. Сваренные грибы пропустить через мясорубку, залить молочным соусом (муку поджарить на масле до светло-желтого цвета и разбавить молоком), немного поварить, затем протереть через сито, посолить и еще чуть-чуть поварить.
Полученную грибную массу залить бульоном, заправить взбитым яичным желтком, разбавленным бульоном. Суп-пюре из свежих грибов подать с белыми сухариками.
Шампиньоны с гречневой кашей
Ингредиенты
- 1 стакан гречневой крупы
- 500 г свежих шампиньонов
- 1/2 стакана сметаны и примерно 2 ст. ложки сливочного масла
- 30 г зелени, соль
Диетический рецепт шампиньонов в духовке с гречневой крупой заставит хозяек по-другому взглянуть на приготовление каш. А те, кто не любит блюда из круп, попробовав данное кушанье, пересмотрят свое отношением к ним.
Сварить рассыпчатую гречневую кашу, положить в нее поджаренные свежие грибы, растопленное сливочное масло, сметану, хорошо перемешать, выложить на сковороду или в кастрюлю и поставить запечь в духовку на 20–30 минут.
Подать запеканку горячей, полить растопленным сливочным маслом и посыпать зеленью.
Запеканка из шампиньонов
Ингредиенты
- миска очищенных шампиньонов
- 1 луковица
- 1 ст. ложка муки
- 1 ст. ложка масла
- 1–2 яйца
- 2 ст. ложки молока или сметаны
- 1/2 стакана сухарей
- молотый перец, соль
Грибы очистить, промыть, разрезать на части и в течение 5 минут варить в подсоленной воде. Выбрать шумовкой и дать стечь воде, затем порубить, посыпать мукой и вместе с мелко нарезанным луком поджарить на растительном масле. Добавить яйца, взбитые с молоком или сметаной, сухари, соль, перец, все перемешать и выложить в смазанный маслом и посыпанный сухарями противень. Сверху полить маслом и запечь.
При подаче к столу запеканку разрезать на куски. Подается с томатным или сметанным соусом.
Диетический суп из шампиньонов с цукини в мультиварке
Ингредиенты
- 150 г шампиньонов
- 150 г цукини
- 2 клубня картофеля
- 1 морковь
- 1/2 пучка зелени укропа, соль
Диетические шампиньоны в мультиварке приготовить на сегодняшний день можно просто, быстро и очень вкусно. Прекрасным вариантов низкокалорийного блюда является грибной суп с картофелем и цукини.
- Картофель, цукини и морковь вымыть, очистить, нарезать кубиками.
- Грибы промыть, мелко нарезать.
- Зелень укропа вымыть, мелко нарезать.
- Влить в чашу 1,5 л воды, добавить картофель, морковь, цукини и грибы, посолить, готовить в режиме «Тушение» 1 час.
- При желании оставить в режиме «Подогрев».
- При подаче к столу положить в каждую тарелку зелень укропа.
Пирог диетический с шампиньонами, картофелем и сыром
Ингредиенты
- слоеное тесто
- 350 г шампиньонов
- 350 г картофеля
- 1 стакан молока
- 0,5 стакана сливок
- 1 раздавленный зубчик чеснока
- 3 ст. ложки сливочного масла
- щепотка молотого мускатного ореха
- 100 г мягкого сыра, который легко плавится
- листья салата
Сложно себе представить, что выпечка может быть диетической и не портить фигуру. Однако, если для пирогов использовать низкокалорийные компоненты, делая упор на овощи, зелень и грибы, можно создать настоящий кулинарный шедевр, который не добавит лишних килограммов.
Пирог диетический с шампиньонами, картофелем и сыром дает возможность побаловать себя и близких вкусным и сытным лакомством без ущерба для здоровья и стройности.
Порезать грибы. Очистить и тонко порезать картофель. Перелить молоко и сливки в кастрюлю, добавить чеснок. Довести до кипения, добавить картофель и варить до готовности, постоянно помешивая. Тем временем разогреть духовку до 200°С и положить противень в духовку нагреться.
Растопить масло в большой сковороде, обжарить грибы, пока соки с грибов полностью не испарятся. Когда картофель приготовится, снять его с огня, добавить перец, соль, мускат. Снять с огня грибы и тоже приправить.
Раскатать тесто и уложить его в низкую форму диаметром 23 см. Сверху уложить картофель, затем грибы и посыпать сыром. Поставить форму на горячий противень и запекать 20-25 мин. до готовности теста. Подавать горячим с зеленым салатом.
Поделиться статьей:
грибы | Рецепты правильного питания
Авг 08, 2017
Полезная закуска: жульен в кабачке
Рубрика: Рецепты салатов, Овощные блюда рецепты
Необычная, оригинальная и очень вкусная легкая закуска: жульен в кабачке.
Ингредиенты:
Кабачок: 1 очень большой и 2 просто крупных (1 кг.)
Грибы шампиньоны: 450 г.
Сыр 30%: 50-60 г.
Лук репчатый: 1 шт.
Сметана 10%: 100 г.
Соль/перец
Не забудьте поделиться в соцсетях:
Фев 28, 2016
Полезные блинчики с индейкой и грибами
Рубрика: Завтраки – рецепты с фото, Рецепты мясных блюд
Очень вкусное блюдо, которое можно приготовить как на завтрак, так и на обед.
Из указанного ниже числа ингредиентов у меня получилось 9 блинчиков. Калорийность одной штуки составляет: 102 ккал.
Не забудьте поделиться в соцсетях:
Янв 13, 2016
Диетические тарталетки с грибами и сыром
Рубрика: Рецепты салатов
Очень вкусная, сытная и полезная закуска: диетические тарталетки с грибами и сыром. Полезная версия жульена.
Общая калорийность: 420 ккал.
Из указанного ниже числа ингредиентов у меня получилось 7 тарталеток с жульеном. Калорийность одной штуки: 60 ккал.
Не забудьте поделиться в соцсетях:
Дек 02, 2015
Полезный обед: картофельные зразы с мясом или грибами
Рубрика: Рецепты мясных блюд, Овощные блюда рецепты
Зразы — это блюдо литовской, польской кухни, представляет собой мясную котлету с начинкой. А в еврейской кухне зразы готовят из картофеля с мясной начинкой внутри. Славящиеся своей экономностью еврейские хозяйки сначала варили из мяса суп, потом мясо перемалывали в мясорубке, смешивали с жареным луком и заворачивали в картофельное тесто. Есть еще зразы вегетарианские, их готовили с начинкой из жареных грибов с луком – те же драники, только лучше. Я приготовила зразы с фаршем из индейки (можно взять куриный или из постной говядины), и несколько штук с грибами.
Не забудьте поделиться в соцсетях:
Ноя 27, 2015
Диетический рулет с грибами
Рубрика: Рецепты салатов, Рецепты выпечки
Этот невероятно вкусный диетический рулет с грибами — отличная закуска на любом столе. Мне кажется, никто даже не догадается из чего он сделан. Его можно съесть на завтрак, очень вкусно на обед с бульоном.
Не забудьте поделиться в соцсетях:
Ноя 20, 2015
Полезный обед: рагу из картошки и шампиньонов в духовке
Рубрика: Овощные блюда рецепты
Сегодня у нас на обед — рагу из картошки и шампиньонов в духовке. Сытное, вкусное, полезное блюдо. Такой обед придется по душе всем: и детям, и взрослым, и мужчинам, и женщинам. Простое и любимое с детства блюдо — картошечка с грибами, только сделаем его чуть более полезным.
Ингредиенты:
Картофель: 5-6 средних (≈500 г.)
Шампиньоны: ≈200-250 г.
Чеснок: 2 зубчика
Оливковое масло: 15 мл.
Орегано: 1/2 ч.л.
Соль: 1/2 ч.л.
Укроп сушеный: 1/2 ч.л.
Не забудьте поделиться в соцсетях:
Окт 28, 2015
Диетический суп из фасоли с грибами
Рубрика: Супы
Очень вкусный, полезный, сытный диетический суп из фасоли с грибами.
Ингредиенты:
Куриный (или овощной) бульон: ≈800-1000 мл.
Белая фасоль консервированная: 225 г. (1 банка без жидкости)
Шампиньоны: 200 г.
Лук репчатый: 1 шт.
Чеснок: 2-3 зубчика
Тимьян
Соль
Перец
Оливковое масло: 5 г.
Петрушка
Не забудьте поделиться в соцсетях:
Окт 08, 2015
Диетическая галета с грибами, брокколи и яйцом
Рубрика: Рецепты салатов, Овощные блюда рецепты
Овощная галета, которую можно подать в качестве отдельного блюда на обед или ужин, можно как закуску или съесть на перекус. В общем, блюдо универсальное и очень вкусное. Диетическая галета с грибами, брокколи и яйцом.
Не забудьте поделиться в соцсетях:
Сен 30, 2015
Диетический кабачковый пирог с грибами
Рубрика: Овощные блюда рецепты
Очень вкусный и несомненно полезный обед: диетический кабачковый пирог с грибами. В его составе в основном только овощи. И хотя это не самое популярное блюдо еврейской кухни, однако такой пирог обязательно готовят хотя бы раз в год, на праздник Суккот — праздник кущей, который как раз сейчас в самом разгаре. Этот пирог можно есть как в горячем, так и в холодном виде.
Не забудьте поделиться в соцсетях:
Авг 24, 2015
Диетический рулет с лисичками, зеленью и козим сыром
Рубрика: Рецепты салатов, Овощные блюда рецепты
Диетический рулет с лисичками, зеленью и козим сыром — непередаваемо вкусное блюдо, которое может послужить изысканной закуской на праздничном столе или отдельным блюдом. Сочетание вкусов и ароматов просто бесподобное.
Не забудьте поделиться в соцсетях:
Страницы
Фаршированные шампиньоны с фаршем — ПП рецепт
Ингредиенты
✔ Шампиньоны – 600 г
✔ Фарш филе индюшки – 750 г
✔ Луковица – 1 шт.
✔ Сыр – 50 г
✔ Перепелиные яйца – 4 шт.
✔ Соль, перец
🕜 40 минут
👥 4-6 порций
БЖУ*: 12/2/1
Калорийность*: 12 кКал
*с расчетом на 100 грамм
Инструкция приготовления
- Помыть шампиньоны. Разделить ножку и шапку.
- Смешать фарш, лук, соль и перец.
- Нафаршировать шампиньоны готовой начинкой.
- Запекать 20 минут в духовке, при 180°.
- Посыпать шампиньоны сыром и вбить яйца. Допекать 1-2 минуты.
- Наслаждаться сочными грибами с фаршем.
Полный рецепт
Как же я люблю шампиньоны, в любом их проявлении. Это могут быть и шампиньоны гриль, просто жаренные на сковороде, грибной крем-суп и т.д. Рецепт фаршированных шампиньонов — не исключение. Его особенность заключается в том, что готовые грибы получаются сочными, сытными и при этом диетическими.
Для начала необходимо выбрать правильные шампиньоны. Это должны быть белые плотные грибы, без скользкой поверхности. Хорошо их моем и отделяем ножки от шапочек.
Все, шампиньоны уже готовы к фаршированию, осталось подготовить начинку. Фарш для данного рецепта может браться любой, не требующий длительной готовки. Это может быть курица, говядина, овощи, сыр и т.д. Я начиняла фаршем из индюшиного филе.
Оно сочнее, чем куриное, диетическое и очень полезное. Добавляем в фарш мелко нарезанный лук и приправляем солью с перцем.
При желании, ножки от шампиньонов можно порезать в фарш или пожарить отдельно. В моем случае было достаточно много фарша, поэтому я решила дополнительно приготовить котлеты из смеси индюшки и оставшихся частей грибов. Можем начинать фаршировать шампиньоны. Для этого берем шарик фарша и вкладываем его в грибную шапку.
В несколько грибочков я в будущем буду добавлять перепелиные яйца, поэтому не клала в них сильно много мяса, и сделала неглубокие лунки. Как говорила, параллельно с грибами буду запекать котлетки. Фаршированные шампиньоны с фаршем и котлетки выкладываем на противень с фольгой. Ставим в духовку на 20 минут, разогретую до 180 градусов. В это время, чтобы не подавиться слюной, лучше отвлечь себя. Я, например, игралась с котом.
Также необходимо натереть кусочек сыра, чтобы в дальнейшем присыпать грибы.
По прошествии времени достаем противень из духовки.
Посыпаем шампиньоны сыром, а в дырочки аккуратно выливаем яйца. И еще буквально на 1-2 минуты отправляем в духовку.
Наша замечательная закуска готова – фаршированные шампиньоны ПП собственной персоной.
Мы готовили их в духовке, но уверена, что повторить рецепт можно в мультиварке или микроволновке. Несмотря на то, что блюдо низкокалорийное, оно вкусное и мгновенно разлетается на вечеринках и застольях.
Внимание: шампиньоны получаются очень сочными, поэтому не рекомендуется их кушать в парадной одежде.
Приятного аппетита! Не Голодай 😋
Рецепт: Шампиньоны запеченные | с луком в сметане, идеальный ПП ужин всего 65 ккал на 100 гр
Ингредиенты:
шампиньоны — 232 гр;
лук репчатый — 80 гр;
сметана 15% — 54 гр;
соль — по вкусу;
специи — по вкусу
Доброго здоровья всем кулинарам и кулинарочкам!
Прежде чем что-то приготовить или скушать, я обязательное это взвешу и посчитаю калорийность, а возможно даже и БЖУ. По такому принципу я живу последние несколько месяцев, так как веду дневник питания для похудения. Потому у меня в приоритете низкокалорийные блюда. Одним из которых я хочу поделится с вами прямо сейчас.
Это грибы шампиньоны, запеченные в духовке со сметаной и луком.
Для приготовления этого блюда нужно обмыть шампиньоны и разрезать, если в этом есть необходимость. Я поделила шампиньоны напополам, потому что у меня они были достаточно крупными:
Лук я нарезала полукольцами. Мне потребовалось 2 небольших луковицы:
Далее я добавила соль и приправу «Хмели-сунели», Вы же можете добавлять все, что нравится Вам:
Сметана — 2 десертных ложки:
Далее я переложила грибы в емкость для запекания. Крышкой или фольгой не накрывала, потому что грибы выпускают много воды, и тогда они получились бы тушеными, а не запеченными:
В духовку минут на 30-40, градусов так 170-180, во время запекания я на них подглядывала, и чтобы лук сверху не сгорел, один разок вынула и перемешала
Блюдо готово! Получилось просто, но вкусно и низкокалорийно!
Подавать теплым, желательно с зеленью.
Буду безумно рада, если Вам понравился и пригодился мой рецепт!
Смотрите видео, пишите комментарии)
Видео:
Время приготовления: PT00H50M50 мин.
Это хороший рецепт?
Диетическая гречка с грибами — пп рецепты на любой вкус
О незаменимости гречки в рационе пп-шника известно всем — это и полезно, и вкусно, и при похудении можно. Скучновато, конечно, если не знать интересных рецептов, но мы-то с вами их знаем — оладьи, супы, разные варианты вторых блюд, например, гречка с куриным филе. Хороша и диетическая гречка с грибами и овощами. Вариантов приготовления такой может быть немало.
Как вкусно приготовить гречку с грибами
Здесь должны быть умные советы и какие-то тайные секреты приготовления блюд из грибов и гречки, но их нет. Ну вот совсем нет! Главное — выбрать качественные продукты, вооружиться подходящим рецептом и к плите! Ну или к мультиварке — тут уже от рецепта зависит.
Гречка с тушеными шампиньонами
Начнем с этого варианта. Здесь всё готовится по отдельности — отваривается крупа и тушатся грибы с овощами. Как отваривать правильно гречку, мы уже знаем. С грибами не намного сложнее.
Пищевая ценность на 100 г:
- Калории: 57
- Белки: 2,5
- Жиры 1,6
- Углеводы: 8,2
Ингредиенты:
- греча – 300 г
- шампиньоны – 200 г
- сливочное масло — 10-15 г
- томаты – 1 шт.
- кабачок – 180 г
- лук – 1 шт.
- зелень, специи, соль – по вкусу
Способ приготовления:
Шампиньоны нарезаем крупно. И отправляем на сковороду, добавив кусочек сливочного масла.
Если вы хотите снизить калорийность, масло замените 2-3 ст.л. обычной воды. Тогда калорийность 100 г будет меньше на 10 ккал.
Готовим 5 минут, затем начинаем по очереди вводить другие ингредиенты.
Томаты нарезаем кубиками и добавляем к грибам.
Затем идет кабачок, с которого снимаем кожуру и режем небольшими кусочками.
Следующий ингредиент – репчатый лук.
В общей сложности тушим все на сковороде не более 15 минут. Огонь — средний, крышкой можно не прикрывать . В конце солим, добавляем специи. Выкладываем на тарелку сваренную гречку, добавляем грибы. При подаче посыпаем свежей зеленью.
Простой рецепт для мультиварки
Особенность этого варианта — готовится всё вместе, гречку отдельно отваривать не нужно! Очень нравится такое блюдо, как раз подходит для лентяев.
Пищевая ценность на 100 г:
- Калории: 63
- Белки: 2,9
- Жиры 14
- Углеводы: 10,1
Продукты:
- 1 стакан гречневой крупы
- 2 стакана воды
- 200 г любых свежих или замороженных грибов
- 1 крупная луковица
- 1 крупная морковь
- 50 мл сметаны
- соль, приправки — по вкусу.
Пошаговое приготовление:
- Грибы подготавливаем — отвариваем, чистим, если свежие, замороженные размораживаем. Режем небольшими кусочками.
- Лук чистим, шинкуем мелко.
- Морковку чистим, трем на терке.
- Закладываем овощи и грибы в мультиварку, выставляем режим “Жарка” и готовим 10 минут, перемешивая при необходимости. В конце солим.
- Высыпаем гречку в чашу к остальным продуктам, чуть прогреваем всё вместе — 2-3 минуты.
- Заливаем водой (сперва её нужно закипятить, чтоб покрытие не испортилось), добавляем сметану и готовим на режиме “Тушение” 15-20 минут.
Гречка в горшочках
Можно приготовить также отличный диетический обед с грибами и гречкой в духовке, если есть порционные керамические горшочки. Если их нет возьмите любую форму для запекания.
Пищевая ценность на 100 г:
- Калории: 66
- Белки: 9,3
- Жиры 1,5
- Углеводы: 4
Нам понадобится:
- гречка — 1 ст.
- вода — 2,5 ст.
- грибы — 300 г
- лук — 2 шт.
- болгарский перец — 1 крупный
- любой маложирный твердый сыр — 30-40 г
- соль, зелень — на свой вкус.
Если у вас есть кусочек готовой курицы, можете добавить и его — получится ещё вкуснее.
Как приготовить:
- Сперва занимаемся грибами — их нужно помыть, порезать пластинками и на сковороде с антипригарным покрытием на большом огне без жира готовит 4-5 минут.
- На этой же сковороде, переложив грибы в тарелку, обжариваем нашинкованный лук и перец.
- Теперь в горшочки (форму для запекания) выкладываем крупу, грибы и овощи, заливаем всё водой, солим, перчим.
- Ставим, прикрыв крышкой или фольгой в духовку на полчаса. Температура — 200 градусов.
- За 5 минут до готовности убираем крышки или фольгу, посыпаем тертым сыром.
Советы опытных пп-шников
Сухие грибы тоже подойдут! Замочите их в горячем молоке на 6-7 часов, промойте и дальше применяйте как свежие!
К стандартному набору овощей лук-морковка можно добавить что угодно. Например, зеленый горошек, зерна кукурузы, мелко нарубленную спаржевую фасоль.
Чеснок и травяные грибы — Эмили Укус
Эти простые чесночные и травяные грибы такие ароматные, что собираются вместе за считанные минуты! Я люблю их в качестве гарнира, но они также великолепны в качестве начинки к стейку, пасте или курице или даже в качестве закуски. Когда я начинаю есть это, я никогда не хочу останавливаться! Обжаренные грибы мягкие, но на сливочном масле края становятся золотистыми и хрустящими. Соль, перец, чеснок и зелень могут быть простыми, но они придают этим грибам невероятный аромат.Вы можете взбить эти грибы с чесноком и травами менее чем за 10 минут, так что они идеально подходят в качестве быстрого гарнира в будние дни или в качестве гарнира к мясу с гриля. Вы также можете легко разделить рецепт вдвое, чтобы получить меньшее количество, если вы подаете только один или два. Более того, порция этих пикантных маслянистых грибов с чесноком и травами составляет всего 52 калории или 1 WW SmartPoint по планам myWW Green, Blue или Purple. Всего один SP!
Эти чесночные и травяные грибы отлично подходят для стейка или курицы!
Ищете более вкусные легкие гарниры, такие как эти грибы с чесноком и травами? Попробуйте мою обжаренную в чесноке зеленую фасоль с миндалем, обжаренную с солью и уксусом цветную капусту, рис с сальсой, жареный картофель с пальцами, жареный кабачок деликатный, вегетарианские горшки с хумусом, запеканку из цветной капусты, жареный пармезан, сладкий картофель, шпинат и пармезан Орзо, запеканку из брокколи Жареная морковь с тимьяном, легкие чесночные узлы, салат из мускатной тыквы, лебеды, жареный картофель с чесноком, стопки запеканок из сладкого картофеля, кексы Cheddar Bay Pull Apart, чеддер Брокколи Орзо, салат из брокколи, томатный коблер и многое другое в категории «Гарниры» в моем указателе рецептов !
Чеснок и травяные грибы
Время приготовления: 2 минуты
Время приготовления: 8 минут
Общее время: 10 минут
калорий: 52 ккал
Эти простые грибы с чесноком и травами могут стать ароматным гарниром или начинкой к мясу и собраны вместе за считанные минуты!
Выход: 4 (1/2 стакана) порции.
- 2 столовые ложки светлого сливочного масла, я использую Land O’Lakes
- 1 фунт нарезанных белых грибов
- Соль и черный перец по вкусу
- 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки ИЛИ 1 чайная ложка сушеных хлопьев петрушки
- ¼ чайной ложки сушеного тимьяна
- 2 измельченных зубчика чеснока
-
Доведите сливочное масло до среднего или сильного огня в большой сковороде, пока оно не растает.Добавьте нарезанные грибы и готовьте, периодически помешивая, 5-6 минут, пока грибы не станут мягкими и не станут золотистыми по краям. Посолить и поперчить по вкусу, добавить петрушку, тимьян и чеснок. Перемешайте и дайте вариться еще 30-60 секунд, пока чеснок не станет ароматным. Снимите с огня и подавайте.
MyWW SmartPoints на порцию (1/2 стакана): (SP рассчитано с использованием конструктора рецептов на сайте weightwatchers.com)
Зеленый: 1 SmartPoints / Синий: 1 SmartPoints / Фиолетовый: 1 SmartPoints
Weight Watchers Points Plus:
1 на (1/2 чашки) порцию ( PP рассчитано с использованием калькулятора Weight Watchers PointsPlus и информации о питании ниже )
Информация о питании на (1/2 стакана) на порцию :
52 калории, 4 г углеводов, 2 г сахара, 3 г жира, 2 г насыщенных жиров, 4 г белка, 1 г клетчатки ( от myfitnesspal.com )
Автор: Эмили Байтс
Курс: гарнир
Кухня: американская
Ключевое слово: легкий гарнир, чесночные грибы, полезный гарнир, рецепты WW
Брошенные грибы Дины — Skinnytaste
Все вкусности фаршированных грибов без всякой работы! Легкий гарнир, который можно подавать в любой вечер недели!
Моя подруга Лиз из Лимонной чаши дала мне обзорную копию своей электронной книги «Еда от наших предков: лучший итальянский воскресный ужин», в которой представлены этнические рецепты, передаваемые из поколения в поколение.Лиз создала это как способ поделиться семейными блюдами со своими детьми и поколениями после них. Эта электронная книга предлагает рецепты, такие как пармезан из баклажанов, паста и фаджиоле, воскресный соус всего за 3,99 доллара. Предстоящие выпуски включают The Ultimate ливанский воскресный ужин, The Ultimate мексиканский воскресный ужин, The Ultimate еврейский субботний ужин и многое другое.
Я был заинтригован этими грибами и рад, что сделал их! Возможно, это были самые вкусные грибы, которые у меня когда-либо были. Мне пришлось немного подправить исходный рецепт, чтобы они были более легкими, но я обещаю, они были замечательными и станут новым постоянным гостем в моем доме!
Брошенные грибы Дины
127 ккал
6 Белок
9 углеводов
8 жиров
Все вкусности фаршированных грибов без всякой работы! Легкий гарнир, который можно подавать в любой вечер недели!
- 1 фунт белых шампиньонов
- 2 столовые ложки воды
- 1⁄4 стакана сушеных панировочных сухарей по-итальянски
- 2 столовые ложки тертого сыра Пармиджано Реджано
- 2 столовые ложки итальянской петрушки, измельченной
- 1⁄4 чайной ложки тимьяна, свежего или сушеный
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1/4 чайной ложки кошерной соли
- черный перец по вкусу
- 2 столовые ложки оливкового масла, чтобы сбрызнуть
- спрей для оливкового масла
-
Разогрейте духовку до 350 градусов.
-
Отрежьте нижнюю часть стеблей; затем используйте влажное бумажное полотенце, чтобы аккуратно удалить грязь с грибов.
-
Разделите грибы на четверть или пополам, в зависимости от размера.
-
Сбрызните водой дно формы для выпечки 13 x 9, затем выложите грибы одним слоем поверх воды.
-
В небольшой миске смешайте следующие шесть ингредиентов: панировочные сухари через соль / перец. Равномерно посыпьте смесью грибы.
-
Равномерно сбрызните оливковым маслом, затем сбрызните верхнюю часть спреем оливкового масла, чтобы она была равномерно покрыта. Выпекать без крышки, пока грибы не станут золотистыми, около 20 минут. Подавать горячим или теплым.
Порция: 3/4 стакана, Калории: 127 ккал, Углеводы: 9 г, Белки: 6 г, Жиры: 8 г, Холестерин: 2 мг, Натрий: 184 мг, Клетчатка: 2 г, Сахар: 2,5 г
Blue Smart Points: 3
Зеленых смарт-очков: 3
Фиолетовые умные очки: 3
Очки +: 4
Ключевые слова: до 30 минут, вегетарианские блюда
30 лучших рецептов грибов
Если вам нравятся популярные виды грибов, возможно, вы захотите есть их чаще.Но бывает сложно придумать, как добавить в свой рацион больше грибов, кроме как просто обжарить их в масле в качестве гарнира. Или добавить их в качестве начинки для пиццы или добавить в соус для пасты.
Но есть еще много всего, что вы можете сделать на кухне с грибами! Есть гамбургеры, салаты, лазанья, жаркое, супы, пироги, омлеты и многое другое.
В этом списке я дам вам 30 моих любимых проверенных и проверенных рецептов грибов. В некоторых из них основным ингредиентом являются грибы.А в других случаях они играют более вспомогательную роль. Но их объединяет то, что все они очень вкусные!
Обжаренные грибы
Я подумал, что начну этот список с одной из классических вещей. Если вы ели грибы помимо пиццы или в качестве ингредиента в соусе для пасты, скорее всего, вы ели обжаренные шампиньоны.
Вы можете приготовить обжаренные грибы на сливочном или растительном масле.Этот рецепт идет немного дальше и включает соевый соус, белое вино, свежий тимьян и чеснок.
Соевый соус усиливает естественный пикантный вкус грибов и помогает им карамелизироваться, но вы можете отказаться от него, если беспокоитесь о лишнем натрии.
Мой самый большой совет при приготовлении обжаренных грибов — не перегружать сковороду. Слишком много грибов на сковороде за один раз приведет к выделению слишком большого количества воды, и в конечном итоге они будут кипеть в собственной жидкости, а не карамелизироваться.
Лазанья с грибами Портобелло
https://www.foodnetwork.com/recipes/ina-garten/portobello-mushroom-lasagna-recipe-1946968
Это классический рецепт лазаньи, но с грибами портобелло вместо говядины. Вы также можете немного перемешать и попробовать заменить половину свиного или говяжьего фарша на половину грибов.
Для приготовления запеченного блюда по этому рецепту потребуется около двух часов. По большей части это не будет активной работой, но вам нужно будет спланировать заранее, чтобы дать ей достаточно времени в духовке, чтобы полностью приготовиться.
Некоторые люди, которые готовили этот рецепт, отметили, что он был немного соленым. Таким образом, вы можете сократить количество добавляемой соли, если вам нужен вариант с низким содержанием натрия.
Дикий лосось с лисичками и жареной капустой
http://www.epicurean.com/featured/wild-salmon-with-chanterelle-recipe.html
Вот рецепт, который заставит вас почувствовать себя в глуши. На самом деле, это может быть идеальное блюдо для приготовления в кемпинге или на даче.
Особенно, если вы можете найти своих собственных диких лисичек и поймать лосося за ингредиентами, которые будут действительно новым уровнем, когда дело доходит до свежести.
Но даже дома вам понравится текстура и вкус этого блюда. Всего из семи ингредиентов взбивать не так уж и сложно. Даже в будний вечер, если тебе нравится.
Не знаете, как узнать, когда ваш лосось готов? Он должен легко отслаиваться вилкой.
Для приготовления лосося на каждые полдюйма толщины требуется от четырех до шести минут.За четыре минуты лосось будет готовиться, пока он не станет немного прожаренным, а за шесть минут — полностью.
Пицца с лесными грибами с карамелизированным луком, фонтиной и розмарином
https://www.epicurious.com/recipes/food/views/wild-mushroom-pizza-with-caramelized-onions-fontina-and-rosemary-230633
Возможно, у вас раньше были грибы на пицце, но держу пари, что вы никогда не ели их такими! По этому рецепту можно приготовить любые грибы.
Но для полноценного опыта я рекомендую приобрести как можно больше разных типов.Включая самые полезные и питательные устрицы, шиитаке, лисички и любые другие любимые грибы.
По этому рецепту грибы нужно тушить в винной смеси, прежде чем они пойдут на пиццу. Это придает им немного дополнительной кислотности и сладости.
Я бы порекомендовал использовать камень для пиццы, чтобы приготовить пиццу, если она у вас есть. Но если нет, вы можете использовать вместо этого перевернутый противень.
Главное — сделать духовку максимально горячей.В идеале не менее 450 или 500 F.
Если вы ищете другие рецепты, посмотрите эти рецепты с вешенками.
Рагу из телятины с белыми грибами
https://www.foodandwine.com/recipes/veal-ragu-porcini
Рагу — один из моих любимых соусов, и этот не исключение. Он отлично сочетается с макаронами, полентой или даже рисом.
Оно не такое дерзкое, как традиционное рагу. Фактически, в этом рецепте даже не используются помидоры. Но это действительно здорово, потому что это означает, что белые грибы и телятина — настоящие звезды этого блюда.
Морковь, лук, чеснок и шалфей все еще появляются!
Используйте скороварку, чтобы значительно сократить время, необходимое для приготовления этого рецепта.
Поскольку в качестве ингредиентов используется как белое вино, так и белый винный уксус, это рагу прекрасно сочетается с полнотелым белым вином.
Аутентичный тайский рецепт острых вешенок со сладким базиликом
https://www.thaicookbook.tv/thai-recipes/main-dishes/spicy-stir-fried-oyster-mushrooms/index.php
Для тех, кто жаждет настоящего тайского рецепта, который несет немного тепла, попробуйте этот! Это требует от шести до восьми острых перцев чили, но вы всегда можете уменьшить их, если это кажется вам слишком сложным.
Обязательно тщательно мойте руки и не прикасайтесь к глазам при работе с тайским перцем чили!
Рецепт предусматривает тайский сладкий базилик. Но если вы не можете найти его в местных магазинах, вы можете заменить его стандартным базиликом. Тайская версия обычно имеет более устойчивый вкус при приготовлении.
Поскольку это блюдо для жарки, приготовление занимает всего около пяти минут и пять минут на приготовление, а после этого вам нужно будет вымыть только одну сковороду!
Паста со сливками и грибами в горшочке
https://www.slenderkitchen.com/recipe/one-pot-creamy-mushroom-pasta
Не знаю, что это такое с грибами и кремовыми супами или соусами, но, похоже, это всегда выигрышная комбинация. Эта сырно-чесночная паста не исключение.
Рецепт предусматривает использование грибов кремини, но вы всегда можете заменить портобелло для более мясистой текстуры, шиитаке для более сильного вкуса или белые грибы для более аутентичного итальянского вкуса.
Лучше всего то, что этот рецепт рассчитан на половину калорийности аналогичного блюда, которое вы найдете в ресторане. Так что не бойтесь возвращаться на несколько секунд назад, возможно, вы захотите!
Если вы или кто-то, для кого вы готовите, не переносите лактозу, вы можете заменить сливки на миндальное, кокосовое или соевое молоко. Текстура не будет такой сливочной, но вкус все равно будет восхитительным.
Сковорода с сырными грибами
https://www.delish.com/cooking/recipe-ideas/a26976122/cheesy-mushroom-skillet-recipe/
Если обычные обжаренные грибы кажутся вам слишком сухими или простыми, вот что-то более пикантное.Он содержит много чеснока, красного вина и жирных сливок для действительно насыщенного и восхитительного вкуса.
Лучше всего подходит для целых шампиньонов или грибов кремини, но я уверен, что вы также можете использовать нарезанный портобелло.
Эти грибы можно есть как гарнир. Или воспользуйтесь всеми преимуществами этого соуса и подавайте их со стейком или куриной грудкой на гриле.
Лебеда с грибами
https://www.allrecipes.com/recipe/161695/quinoa-with-mushrooms/
Если вам надоел рис или вам нужно что-нибудь без глютена, попробуйте приготовить грибы с киноа (произносится как «Кин-вах.) Этот рецепт — отличная замена в качестве гарнира вместо рисового плова.
Киноа считается суперпродуктом. Он богат белком и содержит все девять незаменимых аминокислот.
Плюс важные минералы, такие как магний и железо. Также он имеет низкий гликемический индекс. Поэтому, в отличие от рисовой или пшеничной пасты, она не вызывает скачков сахара в крови после еды.
Если вы никогда раньше не готовили киноа, помните, что сначала ее нужно промыть.
Зерно содержит натуральное покрытие, называемое сапонином, которое может сделать его мыльным или горьким на вкус, если оставить его. Но быстрое ополаскивание под краном поможет убедиться, что все это удалено.
Цыпленок с грибами и травами
Вот еще один кремообразный рецепт грибов, для которого требуется всего одна кастрюля. Забудьте о приготовлении курицы и грибов по отдельности, просто смешайте их и сделайте все сразу всего за 30 минут!
Добавьте к нему пасту или картофельное пюре, и у вас будет настоящая еда.Добавлять соус или подливку не нужно.
Вы можете нарезать грибы немного толще, чем обычно, потому что курице потребуется больше времени для приготовления.
Мне очень понравился аромат этого укропа. Но если вы не фанат, можете добавить больше петрушки и зеленого лука или поэкспериментировать с использованием другой комбинации трав.
Бургер с говядиной и грибами на гриле
https://www.simplyrecipes.com/recipes/grilled_beef_and_mushroom_burger/
Бургеры восхитительны, будь то гамбургеры из говядины или гамбургеры с грибами.Но почему вы должны довольствоваться тем или другим? С этим рецептом вам не придется!
Этот бургер состоит из говяжьего фарша и белых грибов в одной котлете. А если и этого недостаточно, в качестве начинки также есть грибы шиитаке, швейцарский сыр и обжаренный лук.
Как и в большинстве рецептов с грибами в этом списке, вы также можете перемешать продукты и добавить сморчки, кремини, шампиньоны или любые другие грибы, которые захотите.
Добавление некоторых грибов в говяжий фарш может быть отличным способом добавить в рацион ваших детей дополнительные питательные грибы.
После того, как грибы прошли через кухонный комбайн и полностью добавились в говядину, они вряд ли заметят разницу.
Грибной крем-суп
Наряду с обжаренными грибами, грибной крем — один из первых грибных рецептов, который, если вы спросите, придет на ум большинству людей. Но этот рецепт — далеко не обычный грибной суп из консервной банки!
Этот сытный рецепт с толстыми ломтиками свежей пуговицы или грибов кремини отличается от всего, что можно купить в готовом виде.
Он полон зелени, лука и чеснока, которых вы также не найдете в банке с мягким супом.
Хотя этот рецепт требует цельных сливок, вы можете заменить его сгущенным или даже настоящим молоком, если вы ищете что-то более легкое.
Если есть молоко, разогревайте суп медленно, иначе он может свернуться. Вы даже можете полностью отказаться от сливок и молока, чтобы не употреблять молочные продукты.
Лучшие грибы, фаршированные морепродуктами
https: // www.allrecipes.com/recipe/143649/the-best-seafood-stuffed-mushrooms/
По общему признанию, я не самый большой поклонник морепродуктов. Но мне нравится делить тарелку фаршированных грибов, когда я иду в ресторан морепродуктов. Это отличная альтернатива, которую вы можете приготовить дома в качестве закуски.
Вкус и текстура снежного краба и креветок в значительной степени маскируются грибами, чесноком, панировочными сухарями и сыром. Так что даже те, кто не разбирается в морепродуктах, могут оценить эти маленькие кусочки.
Лучше всего есть прямо из духовки, пока они еще горячие.
Чесночные грибы
Этот рецепт — отличное дополнение к стандартным обжаренным грибам. Вместо того, чтобы нарезать грибы обычными ломтиками, вы оставите грибы целыми.
Лучше всего подходит для маленьких шампиньонов, которые вы можете найти, но кремини тоже подойдут.
Как следует из названия, эти грибы имеют маслянистый травяной соус с чесночным вкусом.Они мягкие, сочные и тают во рту.
Вы можете сочетать эти грибы практически с любым типом белка. Они хорошо сочетаются с жареным цыпленком или свининой, а также со стейком.
По желанию можно добавить немного белого вина, чтобы придать блюду немного повышенной кислотности.
Жареные грибы с горошком и зеленым луком
https://www.simplyrecipes.com/recipes/sweet_and_spicy_mushroom_stir_fry/
Если аутентичный тайский рецепт, который я описал ранее, кажется вам слишком острым, попробуйте вместо этого попробовать это жаркое с грибами в китайском стиле.
Рецепты по-прежнему предлагают включать от 2 до 5 сушеных красных перцев чили. Но если вы не хотите специй, вы можете полностью отказаться от них.
Это позволит вам вместо этого сосредоточиться на вкусе гороха и зеленого лука. А также мед, который придает блюду нотку сладости.
Как и другие жареные блюда, этот рецепт готовится быстро и займет всего около 15 минут от начала до конца. Хотя он содержит 17 ингредиентов, что делает его немного сложнее в приготовлении.
Ризотто с грибами для гурманов
https://www.allrecipes.com/recipe/85389/gourmet-mushroom-risotto/
Настоящее ризотто в итальянском стиле, которое гарантированно согреет ваше сердце и желудок.
Идеальное ризотто нужно готовить до состояния al dente. Приготовление ризотто подлинным способом — довольно трудоемкий процесс, и, на мой взгляд, его нелегко включить в стандартный набор инструкций.
Вместо этого я бы использовал этот рецепт в качестве руководства, а затем руководствовался бы вашим здравым смыслом.Чтобы ризотто получилось по-настоящему кремообразным, нужно постепенно добавлять в рис понемногу бульон и перемешивать, пока он полностью не впитается.
Продолжайте повторять, пока рис не впитает столько влаги, сколько сможет, но не станет мягким. Рис должен немного рассыпаться вместе с соусом и придать ему кремообразную консистенцию и текстуру.
Сливочный гриб со шпинатом Орзо
https://damndelicious.net/2018/04/21/creamy-mushroom-spinach-orzo/
В чем разница между ризотто и орзо? Орзо — это макароны в форме риса, из которых можно приготовить ризотто.Но не все ризотто содержат орзо, как в нашем последнем рецепте, в котором вместо него используется рис арборио.
В этом рецепте используется орзо, но это также не ризотто. Вы можете думать об этом как о блюде из макарон, хотя макароны маленькие и размером с рис.
Он приготовлен в сливочно-пармезановом соусе с большим количеством шпината и грибов и покрыт свежим тертым сыром пармезан.
Превосходный вегетарианский гарнир. Или, чтобы превратить его в целую еду, попробуйте удвоить рецепт и добавить несколько полосок курицы, свинины или говядины.
Пирог с грибами
Долгое время я немного боялся попробовать приготовить какой-нибудь пирог или рецепт с слоистой корочкой. Это всегда казалось немного сложным. Но попробовав, могу сказать, что это проще, чем вы думаете.
Этот пирог с грибами — отличный рецепт, чтобы попробовать свои силы в приготовлении слоеного теста.
Маленькие формочки будут обеспечивать большую часть структуры блюда, поэтому вам просто нужно создать крышку для выпечки для всех ингредиентов.Достаточно просто, правда?
Эти пироги полны всевозможных вкусов, включая сельдерей, морковь, лук, перец, тимьян, петрушку и многое другое. Рецепт предусматривает использование бренди, но вы также можете заменить его на белое сухое вино, например, на шардоне.
А если вы не вегетарианец, я бы заменил овощной бульон на куриный, чтобы придать ему еще более пикантный вкус.
Король Труба Якитори
https://www.epicurious.com/recipes/food/views/king-trumpet-yakitori-56389994
Эти маленькие шпажки просто, быстро и легко сделать.Они добавляют немного азиатского чутья к любому блюду с сильным ароматом соевого соуса, саке и мирина.
Что такое мирин, спросите вы? Это острое рисовое вино, обычно используемое для приготовления домашнего соуса терияки. Если у вас его нет, вы можете заменить его сладким вином марсала или сухим хересом.
Подойдут и обычный рисовый уксус или белое сухое вино, но вы можете добавить немного сахара, чтобы нейтрализовать кислинку.
Возможно, вам не удастся найти рядом с вами королевские грибы.В противном случае вы можете использовать колпачки для шиитаке.
Сливочный строганов из говядины и грибов
Если ненадолго отвлечься от итальянских и азиатских блюд, то вот один из российских.
Трудно недооценить сливочно-пикантные качества бефстроганова из говядины и грибов. Это определенно настоящая комфортная еда.
Этот рецепт основан на бефстроганове, который ваша мама, вероятно, готовила в детстве.Здесь не используются пакеты с приправой или банки готового грибного супа.
Он сделан полностью с нуля и соответствует тому, что вы ожидаете найти в любом ресторане.
Для этого рецепта вы можете использовать любой кусок говядины, но я рекомендую использовать что-нибудь нежное, например, вырезку или вырезку. И, конечно, без сметаны не получился бы настоящий бурганов.
По рецепту просто приготовлен бефстроганов, вам все равно нужно будет найти, с чем его подавать.Моя любимая яичная лапша.
Но он также отлично сочетается с рисом или макаронами. В качестве альтернативы без углеводов попробуйте лапшу из кабачков или спагетти из кабачков!
Миски для лапши майтаке
https://www.finecooking.com/recipe/maitake-noodle-bowls
Эта миска такая же свежая и полезная, как выглядит! С чесноком, имбирем, семенами кориандра, звездчатым анисом, редисом, зеленым луком, морковью и кинзой здесь происходит множество очень смелых и сложных комбинаций вкусов!
Это не умаляет того, что грибы майтаке также являются важной частью блюда.
Они привносят в блюдо свой мясной вкус умами. Лапша удон действительно добавляет блюду пышности и дополняет его углеводами.
Вы будете пить до последней капли густого бульона из этой миски.
Вареники с грибами
https://www.marthastewart.com/333233/mushroom-pierogi
Вареники для меня как пицца. Я люблю их, независимо от того, с какими начинками или начинками они подаются!
Наполнены ли они картофелем, сыром, беконом, фаршем или даже квашеной капустой, я могу съесть столько вареников, сколько вы можете поставить передо мной!
Независимо от того, используете ли вы белый, шиитаке или кремини, эти грибные вареники — интересное изменение по сравнению с более распространенными начинками.
Пикантный грибной вкус отлично сочетается с жареным тестом для вареников.
Как и все вареники, они лучше всего сочетаются со сметаной и подрумяненным луком!
Омлет с сырными грибами
https://www.bbcgoodfood.com/recipes/cheesy-mushroom-omelette
Кто сказал, что грибы не подходят для завтрака? Помимо классического полного английского завтрака, обычно до полудня на тарелках у людей не появляются грибы.
Но если грибы хотя бы изредка не появляются на вашем столе за завтраком, вы упускаете из виду!
Этот рецепт сырных грибных омлетов — отличный способ начать добавлять грибы в свой утренний распорядок.
Это довольно простой рецепт, который требует всего лишь яиц, петрушки, сыра чеддер, шампиньонов и немного оливкового масла.
После того, как вы попробуете его как есть несколько раз, вы можете поэкспериментировать с добавлением некоторых других ингредиентов.
Могу я предложить сладкого болгарского перца или, может быть, ветчины?
Запеченные грибы пармезан
https://damndelicious.net/2014/03/26/baked-parmesan-mushrooms
Вы не поверите, но грибы необязательно готовить на плите. Они также могут пойти в вашу духовку!
Это отличная альтернатива, если вы не хотите постоянно помешивать или проверять сковороду, полную грибов.
Эти имеют приятный аромат лимона, тимьяна и пармезана.
Если вы уже разогрели духовку для основного блюда, почему бы просто не приготовить эти запеченные грибы пармезан примерно за 12-15 минут до того, как это будет готово, и получится легкий гарнир?
Курица Буффало, фаршированные грибами с низким содержанием углеводов
Вот отличный рецепт для людей, которые действительно не поклонники морепродуктов, поэтому они передали рецепт с грибами, фаршированными морепродуктами, ранее в этом списке.
Если вы соблюдаете кето или низкоуглеводную диету, вам понравятся эти грибы.
Всего 2 грамма чистых углеводов на пять из них! Но они от природы низкоуглеводные, они не жертвуют вкусом ради здоровья.
Капсулы портобелло меньшего размера подойдут лучше всего, так как они обеспечивают большее количество порций индивидуального размера. Просто вычерпайте жабры и заполните их!
Грибы из лесной курицы с кунжутом
https://www.foodandwine.com/recipes/grilled-hen-woods-mushrooms-sesame
В некоторых рецептах в этом списке в качестве второстепенных ингредиентов используются только грибы.Если вы действительно ищете блюдо, в котором грибы выступают впереди и в центре, то это то, что вам нужно.
Не усложняйте ситуацию, используя всего пару фунтов грибов майтаке, оливковое масло, семена кунжута, петрушку, соль и перец и дольки лайма для сервировки. Это действительно позволяет вам насладиться землистым грибным ароматом во всей красе.
Обычно грибы майтаке рвут на более мелкие кусочки при приготовлении и подаче. Но если оставить их нетронутыми, на тарелке получится красивая и почти цветочная композиция.
Это блюдо для любителей грибов, которые хотят по-настоящему ощутить чистый вкус майтаке.
Грибы с заварным кремом
https://www.simplyrecipes.com/recipes/mushroom_quiche/
Еще один рецепт грибов с корочкой!
Если вы хотите выбрать легкий выход, вы можете купить готовую замороженную корку для пирога. Но этот рецепт дает вам все, что вам нужно, чтобы сделать свою корочку с нуля.
Это определенно лучший вариант, если вы хотите попробовать все самое лучшее, что может предложить это блюдо.
Обязательно обжаривайте грибы достаточно долго, чтобы из них вышла большая часть воды. В противном случае корочка пирога с заварным кремом может стать влажной, если ее оставить слишком долго перед едой.
Для более мягкого вкуса выберите шампиньоны. Или выберите шиитаке, если хотите, чтобы ваш пирог с заварным кремом имел действительно смелый грибной вкус.
Суфле с грибами и шевр
https://www.foodandwine.com/recipes/mushroom-and-chevre-souffles
Если вам не нравится пирог с заварным кремом, возможно, вам больше подойдет грибное суфле.
Суфле, как известно, сложно сделать правильно, так как заставить его подниматься, а не возвращаться обратно в себя, может быть проблемой. Но если вы будете точно следовать этому рецепту, я верю, что у вас это получится!
Вы можете просто попробовать их на себе пару раз, чтобы убедиться, что у вас есть все нюансы, прежде чем вы сделаете их основным блюдом для вашего следующего большого званого обеда.
Что такое шевр, возможно, вам интересно? Это просто модное слово для сыра, приготовленного из козьего молока.
Просто вкусный суп с грибами и фрикадельками
https://www.food.com/recipe/simply-delicious-mushroom-meatball-soup-342688
Внешний вид этого рецепта супа с фрикадельками из грибов напоминает мне немного рамэн с точки зрения внешнего вида. Но здесь нет соевого соуса или мисо. Жидкость составляет говяжий бульон, молоко и сметана.
В нем целых два фунта нарезанных свежих грибов.
Плюс тефтели из рубленого филе, панировочных сухарей, яиц и специй.
Это отличное блюдо, сочетающее в себе говяжий фарш и грибы, если говядина на гриле и грибной бургер из предыдущего списка не для вас.
Теплый салат из курицы и жареных грибов
https://www.myrecipes.com/recipe/warm-chicken-sauteed-mushroom-salad
Конечно, какой список рецептов грибов был бы полным без хорошего салата? Лично я предпочитаю свои грибы приготовленными, а не сырыми, даже в салате. Так что этот салат — именно то, что я жажду.
Между кедровыми орехами и грибами у него есть текстура, которой обычно не бывает в обычном салате, в котором есть только нарезанные и смешанные в основном овощи.
Нет необходимости в дополнительной заправке для салата.
Этот рецепт включает вашу собственную заправку, которую вы можете приготовить из оливкового масла, бальзамического уксуса и дижонской горчицы.
Заключение
Измените обстановку на этой неделе, добавив один из этих грибных рецептов к своему ужину (или обеду, или даже завтраку в некоторых случаях!)
Все мы знаем, что грибы — это здоровая и питательная пища.Но может быть трудно регулярно добавлять их в наш рацион вместо того, чтобы использовать их только раз и навсегда.
Прочитав этот список из 30 моих любимых рецептов грибов, я надеюсь, что вы вдохновились попробовать некоторые из них на себе. С грибами можно делать гораздо больше, кроме их обжаривания. Вы можете проверить эти 25 лучших веганских рецептов грибов, чтобы узнать больше о том, как их приготовить.
Так что попробуйте грибной бургер, жаркое или суп.Вы не пожалеете!
Также мы получаем много вопросов о хранении грибов и их подготовке к приготовлению. Ответы на самые частые вопросы о грибах вы найдете здесь:
Как приготовить грибы {Fool-Proof}
Как приготовить грибы — быстро и легко обжаренные грибы отлично подходят для стейка, подливки или просто гарнира.
Я мог есть грибы практически каждый день. Я готовлю эти грибы легкого обжаривания почти каждый раз, когда у нас есть стейк.Идеально подойдет к нежному сочному стейку. Или просто наслаждаться собой!
Мои тушеные свиные отбивные начинаются с обжаренных грибов в качестве основы соуса. Уметь готовить грибы — это такой простой и важный навык! Есть так много разных рецептов, в которые вы можете их включить.
Как варить грибы:
- Нужно ли мыть грибы? Весьма спорный вопрос, промывать ли грибы водой, чтобы их помыть, или просто чистить влажной тряпкой.Я, честно говоря, не могу сказать разницы, поэтому беру воду по струйке и пропускаю ее под нее, смахивая грязь.
- Нарежьте грибы ломтиками одинаковой толщины. Вы хотите, чтобы они готовились равномерно, чтобы одни не становились очень темными, а другие едва приготовились.
- Используйте смесь оливкового масла и сливочного масла. Вкус намного лучше, когда вы используете оба.
- Не смешивайте слишком много. Это звучит странно, когда речь идет о приготовлении чего-либо на плите, а не о смешивании торта. Но серьезно.Подрумяните грибы на сковороде и на жире. Разложите их ровным слоем и дайте немного постоять. Избегайте позывов часто помешивать.
- В конце посолить и поперчить. Соль выводит жидкость из грибов и может замедлить процесс подрумянивания. Так что подождите, пока они не подрумянятся, прежде чем добавлять приправы.
Лучшие грибы
Лучшие грибы опалены. Вам нужно использовать большую сковороду, чтобы грибы могли разложиться и коснуться огня.Грибы безопасны для употребления в сыром виде, но у лучших грибов есть небольшой обугленный, который придает им особый аромат.
После того, как вы опустите этот метод, все готово! Я люблю приправлять немного чеснока и итальянской приправой. Они полны аромата, но не слишком сильны в рецептах. Вы также можете смешать ароматизаторы и использовать свои любимые приправы, если хотите.
Существует масса различных рецептов грибов, и большинство из них начинается с основ обжаривания.Так что овладейте этим навыком, и вы сможете есть Бефстроганов в Сковороде в любой день недели.
Если не скажешь, я люблю грибы. Моя семья не большой поклонник, но меня это не останавливает. Я буду продолжать их готовить и есть как можно чаще.
Некоторые рецепты с грибами, которые стоит попробовать
Выход: 2
Как приготовить грибы — быстро и легко обжаренные грибы отлично подходят для стейка, подливки или просто гарнира.
Время приготовления 5 минут
Время приготовления 10 минут
Общее время 15 минут
Ингредиенты
- 1 упаковка (8 унций) грибов, нарезанных тонкими ломтиками
- 2 чайные ложки сливочного масла
- 1 чайная ложка оливковое масло
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1/2 чайной ложки итальянской приправы
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
Инструкции
- Нагрейте сливочное и оливковое масло в большой сковороде на среднем огне сильная жара.
- Выложить на сковороду грибы, разложив в один слой. Дайте вариться 5 минут перед перемешиванием.
- Перемешайте и готовьте еще 4-5 минут, пока грибы не станут мягкими и не станут золотисто-коричневыми.
- Добавить в сковороду чеснок и варить 2–3 минуты.
- Приправить итальянской приправой, посолить и поперчить. Подавать немедленно
Информация о питании
Выход
2
Размер порции
1
Количество на порцию калорий 84 Насыщенные жиры 2 г Холестерин 10 мг Натрий 623 мг Углеводы 4 г Волокно 1 г Сахар 2 г Рецепт белка 10 3 г
Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в социальных сетях!
Я создал веселую группу на Facebook, и я хотел бы, чтобы вы присоединились к нам! Это место, где вы можете поделиться СВОИМИ любимыми рецептами, задать вопросы и узнать, что нового в ужинах, блюдах и десертах (так что вы никогда не пропустите новый рецепт)! Если вы хотите проверить это, вы можете запросить присоединение к ЗДЕСЬ .
Не забудьте подписаться на меня в Instagram и пометить #dinnersdishes, чтобы я мог увидеть все замечательные рецепты УЖИН, БЛЮДА И ДЕСЕРТОВ, которые ВЫ готовите!
Подключайтесь к ужинам, блюдам и десертам!
Обязательно подпишитесь на меня в моих социальных сетях, чтобы не пропустить ни одного поста!
Facebook | Twitter | Pinterest | Instagram
Добро пожаловать в «Ужины, блюда и десерты», где моя любовь к еде встречается с моей занятой жизнью.Меня зовут Эрин, я обычный домашний повар, который любит кормить людей. В этом блоге вы найдете сотни быстрых и простых рецептов, приготовленных практически с нуля. Я провожу дни на кухне, создавая новые рецепты, чтобы делиться ими с семьей и друзьями.
ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ, КОТОРЫЕ ВАМ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ:
Оставайтесь на связи
Подпишитесь на все новые рецепты, которые будут отправлены на ваш почтовый ящик в субботу утром!
Вы успешно подписались!
Рагу с грибами превращает сырную поленту в успокаивающий «пирог с горшком»
Около года я проработал в Chez Panisse резервистом, и эта работа определяется тем, насколько хорошо вы умеете разочаровывать потенциальных посетителей, ищущих стол на четверых суббота в 7 р.м. С надетой гарнитурой мои руки были свободны для выполнения черных задач, включая случайные подработки для поваров, которые приходили с большими корзинами гороха, который нужно очистить, или, всю осень и зиму, с корзинами грибов, которые нужно мыть. Так что я сидел там, разочаровывая людей, одновременно срезая стебли черных грибов, очищая их от хвои, насекомых и грязи. До этого выступления, которое было за много лет до того, как я стал кулинарным писателем, единственными грибами, которые я ел, были белые шампиньоны и портобелло, звезды десятилетних угнетающих вегетарианских сэндвичей.
Я никогда не видел белых пушистых грибов с гривой льва, которые для меня были больше похожи на облака, чем на гривы, или золотых лисичек с канавками, или пиоппини с крошечными желто-коричневыми шляпками, которые выглядели так, будто они принадлежат волшебной деревне. И хотя многие из этих грибов по-прежнему недоступны в продаже (за исключением специализированных магазинов, по хорошей и оправданной цене), в среднем продуктовом магазине сейчас продаются смеси удивительного разнообразия и качества.
Недавно в обычном продуктовом магазине рядом со мной я купил несколько ракушек со смесью львиной гривы и пиоппини, а также бархатистых вешенок и шиитаке.У меня также есть пакет грибов кремини, очень вкусного и широко распространенного гриба (который может вырасти до того, что называется портобелло), чтобы сделать этот землистый, сливочный, успокаивающий «Pot Pie» с полентой и грибами.
Использование нескольких видов грибов в этом рагу придает смеси более динамичную текстуру и более широкий вкус, но это не обязательно. Этот рецепт можно приготовить из любой грибной смеси, на которую вы можете надеть свои рукавицы, или даже из одной распространенной разновидности, такой как пуговица или кремини.
Мне нравится разрезать шляпки моих грибов пуговицы или кремини на девятые части (два разреза в каждом направлении), потому что в этом приложении я считаю, что кубики лучше, чем нарезанные; нарезанные грибы могут рассыпаться, а кубики сохранят форму. Что касается других сортов грибов, я нарезаю их на кусочки размером с укус или, в случае пиоппини, я просто оставляю маленькие шляпки целыми.
При приготовлении грибов для рагу нужно проявить немного терпения, потому что они лучше всего готовятся на умеренно сильном огне на сухой сковороде, в которой не слишком много людей.Если вы переполните сковороду, грибы будут запариваться, а не скрипеть и подрумяниваться, а это именно то, что вам нужно. Итак, приготовьте грибы несколькими партиями, затем смешайте их в конце с немного приготовленным луком-шалотом и свежим тимьяном, хорошо приправьте их и добавьте в последнюю очередь крем-фреш или сметану, чтобы все было вкусно.
Вы можете выложить это красивое месиво на тосты, наполнить им омлет или просто съесть его со сковороды. Но приложив немного усилий, то есть периодически помешивая что-то в течение получаса или около того, вы также можете получить сырную поленту.Вы можете, конечно, зачерпнуть эту поленту в миски и сложить сверху грибы, но, опять же, приложив немного больше усилий, вы можете соединить грибы и поленту в форме для запекания и приготовить пирог из горшка эрзаца, который вы запекаете на короткое время, а затем жарить, пока он не станет пышным и коричневым. Разве это не звучит хорошо?
Джессика Баттилана — писатель-фрилансер из Сан-Франциско и автор книги «Репертуар: все рецепты, которые вам нужны». Эл. Почта: [email protected] Twitter: @jbattilana
Полента и грибы «Горшечный пирог»
Пирог с грибами и полентой.”Джессика Баттилана
Обслуживает 4
человек
Если вы хотите разделить этот рецепт на два этапа, вы можете приготовить грибную смесь в один день и поленту на следующий, затем объединить их, пока полента еще теплая и жидкая, и испечь пирог. Мне нравится чеддер в поленте, но вы также можете заменить пармезан или грюйер. Подавать с большим зеленым салатом.
Полента
1 чайная ложка кошерной соли
1 полента чашка
½ стакана молока
2 столовые ложки несоленого масла
1 стакана тертого сыра чеддер
Грибное рагу
2 столовые ложки несоленого масла
2 крупный лук-шалот, мелко нарезанный
Щепотка кошерной соли
20 унций смешанных грибов
2 столовых ложки бренди, марсала или сухого вермута
1 чайная ложка измельченного свежего тимьяна
¼ чашка Creme Fraiche
Перец черный свежемолотый
Для приготовления поленты: В большой кастрюле на сильном огне доведите до кипения 4 стакана воды и соль.Медленно вбейте поленту, затем уменьшите огонь, чтобы полента мягко булькала (я называю это стадией дегтярной ямы La Brea). Готовьте поленту, часто помешивая, пока полента не станет нежной и кремовой. Это займет не менее 25 минут, но возможно и 45 минут; не заменяйте так называемую «поленту быстрого приготовления», потому что, несмотря на то, что она быстро готовится, она не очень вкусная. Когда полента станет мягкой, добавьте молоко, масло и сыр чеддер, затем приправьте по вкусу дополнительной солью. Держите в тепле на очень слабом огне, время от времени помешивая, чтобы сверху не образовалась корка.
Для приготовления рагу из грибов: В большой сковороде на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте лук-шалот и щепотку соли и готовьте, помешивая, примерно 5 минут, пока лук не станет мягким, но не подрумянится. Переложите в миску и верните сковороду на огонь. Добавьте в сухую сковороду несколько горстей грибов и щепотку соли. Вы хотите добавить столько грибов, чтобы покрыть дно сковороды, но не так много, чтобы грибы скапливались и запаривались. Обжарьте грибы, часто помешивая (они будут скрипеть на сковороде!), Пока они не начнут подрумяниваться и размягчаться, 3-4 минуты.Переложите в миску с луком-шалотом и повторите с несколькими горстями грибов, переложив их в миску вместе с остальными.
Когда ваша последняя партия грибов почти готова, добавьте бренди в сковороду и перемешайте деревянной ложкой, соскребая все подрумяненные кусочки, скопившиеся на сковороде. Добавьте тимьян и готовьте 30 секунд, затем верните лук-шалот и грибы в сковороду. Снимите с огня и добавьте крем-фреш, затем приправьте по вкусу солью и перцем.
Разогрейте духовку до 350 градусов. Переложите грибную смесь на 9-дюймовую тарелку для пирога или форму для запеканки аналогичного размера и прижмите, чтобы получился ровный слой. Осторожно выложите поленту сверху, затем дайте ей постоять при комнатной температуре в течение 10 минут, чтобы полента немного затвердела (до этого момента можно приготовить рецепт и хранить при комнатной температуре до 2 часов). Перенесите блюдо в духовку и запекайте в течение 15 минут, затем поставьте блюдо под жаровню, в нескольких дюймах от нагревательного элемента, и жарьте, пока полента не взлетит и не подрумянится (следите внимательно, чтобы не поджечь).Подавать сразу.
15 лучших грибных рецептов — пара поваров
Вы любитель грибов? Вот самые вкусные рецепты грибов, которые оживят ваш стол, от пасты до пиццы и гамбургеров портобелло.
Вы любитель грибов? Грибы придают невероятный вкус любому блюду: они наполнены умами , пятым мясным и пикантным вкусом. На самом деле гриб, а не овощ, могут помочь в здоровье сердца и профилактике заболеваний.Но лучшая причина их есть: они чертовски вкусные. Поверьте мне, бывшему ненавистнику грибов: однажды я открыл свой разум сочному портобелло: я никогда не вернулся.
Вот список самых вкусных рецептов грибов! Это наша любимая фанатами грибная паста с нежными грибами, свежей зеленью и сливочным козьим сыром. Или попробуйте наш грибной ячменный суп, в состав которого входят сушеные и свежие грибы и жевательный ячмень в пикантном бульоне. А наши бургеры портобелло … ну, давайте перейдем к рецептам! (PS см. Ниже обзор видов грибов.)
А теперь наши лучшие рецепты грибов!
Держитесь за шляпы. Этот рецепт действительно делает лучших обжаренных грибов . Они нежные, сочные и мясные, с ярким послевкусием. Свежий тимьян и орегано придают пикантность. Откусите один раз, и вы воскликнете: « Вау! » (Да, мы обещаем. Мы сделали.) Этот рецепт основан на растениях, без кусочка мяса или молочных продуктов, но он дает ощущение сытного кусочка мяса. .На приготовление также уходит всего 10 минут.
Получить рецепт
Далее в наших лучших грибных рецептах: грибная паста с козьим сыром! Это может фактически обратить любителей грибов на новый образ жизни! Он стал любимым рецептом фанатов из-за сильного вкуса, который можно получить менее чем за 30 минут. Представьте себе: сливочный козий сыр, несладкие грибы, свежий тимьян и орегано и яркую нотку лимона. Абсолютная остановка!
Также попробуйте: Паста с грибами и пармезаном
Получить рецепт
Вот рецепт, который можно использовать как обед без мяса или великолепный гарнир: и он может быть более восхитительным.Попробуйте эти шпинатные артишоки, фаршированные грибами Портобелло! Он сочетает в себе вкус соуса из шпината с артишоками и мясную вкусность запеченного гриба портобелло. Добавьте к этому хрустящие итальянские панировочные сухари, и вы удивите всех за столом!
Получить рецепт
Вот еще один фантастический рецепт грибов: бросьте их в пиццу! И это невероятно. Это белая пицца, поэтому здесь нет красного соуса. Он покрыт сыром моцарелла и козьим сыром, затем покрыт нежными грибами, обжаренными со свежими травами и лимонным соком.Из него получается одна очень пикантная, сытная пицца. Другой вариант? Попробуйте эту пиццу с трюфелями.
Получить рецепт
Эти жареные грибы могут превратить даже любителей грибов в стойких фанатов! Нежные и мясистые, с добавлением свежей зелени, вы не сможете перестать их есть. Жареные грибы легко приготовить: самая долгая часть их приготовления — это просто дождаться, пока духовка разогреется! Они выходят так же хорошо, как и обжаренные грибы, но процесс полностью автоматизирован.
Получить рецепт
О, привет. Знакомьтесь: ваш идеальный бургер с грибами портобелло. Этот гигантский гриб с мясистой начинкой просто неотразим. Но добавьте его в булочку для гамбургеров и положите сверху с начинкой и специальным соусом, и это будет просто возмутительно! Таким образом, вы можете приготовить его в любое время года, приготовить его двумя способами: на гриле или жареным.
Получить рецепт
Вот рецепт из грибов, который определяет уют: суп из лесных грибов! Что может быть лучше дымящейся чашки супа из дикого риса, чтобы согреться в серый день? Он обладает ароматом: нежная дымность риса, умами из грибов и пикантный сыр пармезан создают абсолютное волшебство.Мы могли есть его при каждом приеме пищи! Это один из вариантов супа из дикого риса, любимого нашими фанатами, и он не менее приятен.
Веганский вариант: Попробуйте веганский крем-суп с грибами
Получить рецепт
Вот восхитительно кремовый, уютный рецепт грибов, который идеально подходит в любое время года: грибное ризотто! Он полон сильного землистого аромата и лучшего холста для любого вида грибов, который у вас есть под рукой. Смешайте их с пармезаном, белым вином и, если хотите, домашним грибным бульоном.Вы не поверите, каким шелковистым, неотразимым ароматам!
Продолжить чтение
Вот вкусный способ сделать из грибов рецепт гарнира: фарро с грибами! Он наполнен ароматом пикантных грибов, чеснока, свежего тимьяна и орегано. Добавьте немного свежего лимонного сока и немного тертого сыра пармезан, и это будет восхитительно.
Получить рецепт
Пицца с грибами Портобелло звучит так, будто грибы — это начинка, не так ли? Что ж, встречайте новый лучший способ использовать портобелло в пицце: в качестве корочки! Нет овощей, которые были бы невкусными с пиццей, и грибы — не исключение.Эти мясистые гигантские грибы делают пиццу идеальным размером для всех ваших любимых начинок.
Продолжить чтение
Этот рецепт грибов придаст скромной кесадилье необычный вид! Грибы обжаривают со свежей зеленью, затем кладут в лепешку с тягучим сыром Бри, рукколой и медом. Пикантно-сладкая комбинация невероятно хороша. Это элегантный рецепт, который можно быстро приготовить.
Получить рецепт
Попробуйте эти безумно вкусные обжаренные грибы с луком! Этот рецепт действительно исключительный.Количество пикантного вкуса умами , которое вы получаете при приготовлении грибов и лука с небольшим количеством масла и вустерширским соусом… это не от мира сего. Соедините его с почти чем-нибудь для выдающейся еды. В веганской рисовой миске они так же хороши, как и в стейке!
Получить рецепт
Пикантный мясной вкус грибов становится еще лучше благодаря одному: их приготовлению на гриле! Из всех овощей, приготовленных на гриле, эти грибы могут быть самыми лучшими.Вы можете получить насыщенный вкус от грибов на гриле без необходимости маринования: просто смешайте их с оливковым маслом, лимонным соком и зеленью. Бросьте их на шпажки и жарьте до готовности, и они станут одним из лучших летних гарниров.
Также попробуйте: Грибы Портобелло на гриле
Получить рецепт
Вот еще один отличный способ использовать грибы: в супе! В этом рецепте ячменного грибного супа используются как сушеные, так и свежие грибы для придания землистого вкуса.У него согревающий бульон и питательные овощи. Цельнозерновой ячмень придает каждому кусочку жевательную консистенцию, напоминающую пасту. Он идеально подходит для здорового обеда в термосе или наслаждения большой дымящейся чашей после долгого дня.
Получить рецепт
Знаете ли вы, что из грибов можно приготовить бекон на растительной основе? Этот рецепт грибного бекона творит чудеса с грибами шиитаке. Обжарить их в нейтральном масле, затем добавить соевый соус, копченый перец и морскую соль.Маленькие кусочки «бекона» идеально подходят для того, чтобы посыпать картофельный суп, добавить в пиццу или добавить в салат Кобб.
Получить рецепт
Грибы отлично подходят для приготовления соуса на растительной основе! Это сливочное и густое, полное пикантных грибов. Он получился правильным из-за хорошей дозы черного перца. И это так хорошо, что вы захотите пролить его практически на все! Используйте его для приготовления вкусного веганского печенья и подливки или картофельного пюре.Или даже попробуйте его с картошкой фри как вариант Пуртина!
Получить рецепт
Последний в нашем списке грибных рецептов: лазанья! Эта веганская лазанья очень ароматна: невероятно вкусна без сыра. Секреты? Хумус создает пикантный кремовый слой, а измельченные кешью образуют топпинг «Пармезан». Начинка? Пикантные обжаренные грибы, смешанные с кешью, создают мясную текстуру вместе со шпинатом. Покрытый острым соусом маринара, это один из любимых рецептов наших фанатов.
Получить рецепт
Виды грибов
Есть много видов грибов! В большинстве вышеперечисленных рецептов используются кремини или портобелло, но есть и другие разновидности. Вот небольшой обзор видов грибов, которые вы, скорее всего, встретите в продуктовом магазине:
- Шампиньоны (белые): Небольшой гриб, который легко найти в продуктовом магазине. Это молодая стадия портобелло с тончайшим ароматом.
- Baby bella or cremini: Маленькие грибы с коричневой верхушкой и сильным пикантным вкусом. Они на стадию старше, чем шампиньоны и младшая версия гриба портобелло.
- Портобелло (portabella или portabello): Самый большой гриб, который продается в продуктовых магазинах, это зрелая версия кремини! У него неповторимый мясной вкус, он отлично фаршируется или готовится на гриле.
- Грибы шиитаке: Азиатский гриб с нежной формой и землистым пикантным вкусом.Обычное обжаренное мясо, жаркое и рамен.
- Грибы с львиной гривой: Белый гриб с волосковой текстурой, напоминающий своего тезку. Вкус нежный, нежный, сочный и мясистый: попробуйте их обжаренные или в бутербродах.
- Вешенки: Грибы в форме грозди имеют пикантный вкус: почти как морепродукты.
- Королевские вешенки — крупные и мясистые вешенки; они хорошо работают как заменитель мяса.
- Грибы майтаке : маленькие, с опушенными краями и землистым, перечным вкусом; они великолепны, обжаренные или обжаренные.
- Грибы эноки: Белые грибы с длинными стеблями, похожие на длинные нитки, распространены в японской кухне.
Печать
часы значок часов
Описание
Ищете лучший рецепт грибов? Вот идеальный рецепт обжаренных грибов! Он раскрывает лучший пикантный вкус с добавлением лимона и свежих трав.
- 16 унций грибов бэби-белла (кремини)
- и frac13; чашка нарезанного свежего тимьяна и орегано *
- 3 столовые ложки оливкового масла **
- 2 столовые ложки свежего лимонного сока
- ½ чайной ложки кошерной соли
- Перец свежий молотый
- Тем временем ополосните грибы и сотрите грязь. Затем нарежьте их. Нарезать свежий тимьян и орегано.
- В сотейнике или сковороде нагрейте оливковое масло на среднем огне.Добавьте грибы и готовьте 2 минуты, часто помешивая (в этот момент грибы начнут выделять жидкость).
- Добавьте травы, кошерную соль и перец и готовьте еще 4–5 минут, периодически помешивая, пока большая часть жидкости не выкипит и грибы не станут мягкими. (Попробуйте оценить степень готовности.)
- Выключите огонь, добавьте лимонный сок и перемешайте. Попробуйте и при необходимости добавьте еще щепотку соли.
Банкноты
* Мы настоятельно рекомендуем использовать здесь свежие травы для лучшего вкуса; не заменяйте сушеные.
** Сделайте шаг вперед и добавьте сливочного масла, если хотите!
- Категория: Гарнир
- Метод: плита
- Кухня: Средиземноморская
Ключевые слова: Рецепты с грибами, Соте из грибов
Последнее обновление: 202 января 1
10 лучших рецептов грибов для любителей грибов
От восхитительной пиццы с белыми грибами до сливочного ризотто с грибами IP — эти рецепты САМЫЕ ЛУЧШИЕ!
1. Листовая сковорода для грибов с чесноком и маслом — Просто обжарьте грибы в чудесном чесночно-масляном соусе на ОДНОЙ СКАДРЕ. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]
2. Пицца с белыми грибами — с двумя видами сыров и грибами, обжаренными с чесноком и зеленью. Да, пожалуйста. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]
3. Паста с грибами и кабачками в горшочке — Невероятно сливочное, сытное блюдо из макарон, которое можно приготовить всего за 20 минут. Даже макароны готовятся прямо в кастрюле.[ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]
4. Чеснок, гриб, киноа — легкий и полезный гарнир, который вы захотите приготовить к каждому приему пищи. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]
5. Цыпленок в сливочно-грибном соусе — Нежная хрустящая курица, запеченная до совершенства, задушенная сливочно-грибным соусом, которую легко приготовить с нуля. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]
6. Суп из дикого риса и грибов — Идеально уютный, сытный и успокаивающий в любое время года.С добавлением дикого риса, грибов, моркови, лука-порея и капусты.