Леденцы на палочке в домашних условиях рецепт с формочками: Назад в СССР: Леденцы на палочке, пошаговый рецепт на 799 ккал, фото, ингредиенты

Леденцы на палочке из сахара в домашних условиях (пошаговый рецепт с фото)

Сегодня я раскрою секрет удачного детского праздника. Он прост — как можно больше угощений на палочке: домашние леденцы, меренги или просто фрукты, нанизанные на шпажки. Дети обожают такие штучные десерты! Я проверила на личном опыте: в праздничном торте детям интересно задуть свечи и съесть украшения, а собственно кусок торта съедается в лучшем случае наполовину. Зато леденцы на палочке всегда в ходу, дети хрустят ими, не отвлекаясь от игр, каждый раз подбегая к столу и выискивая глазами  еще что-нибудь…обязательно на палочке.

Давайте посмотрим, как просто подарить детям сладкую и вкусную радость — леденцы на палочке.  И пообещайте, что разрешите сделать деткам свой собственный леденец! Поверьте, это останется одним из самых ярких воспоминаний детства.

Ингредиенты:

• Сахарный песок — 400 г.
• Вода — 60 мл.
• Инвертный сироп (можно заменить глюкозным, кукурузным) — 200 г.
• Пищевой гелевый краситель — несколько капель

Инвертный сироп очень просто сделать в домашних условиях. Можно зайти по ссылке и посмотреть пошаговый рецепт приготовления.

Как приготовить:

Для приготовления леденцовой карамели отмеряем нужное количество сахара и засыпаем его в сотейник с толстым дном. Добавляем инвертный сироп (200 г.)
Вливаем воду (60 мл.) и размешиваем. Воду можно заменить фруктовым соком, например, вишневым.

Ставим на средний огонь и, помешивая, добиваемся растворения сахарных крупинок.

Помешивайте сахарный сироп в течение 2-3 минут, стараясь «подобрать» лопаткой со дна, чтобы ничего не пригорело.Если вы не хотите получить горелые леденцы,не отходите от плиты ни на минуту.

Когда сахарный сироп закипит, появится пенная шапка. Убавьте огонь на самый маленький и продолжайте помешивать. Варите сироп до состояния густой карамели (8-10 минут). Чтобы леденцовая карамель получилась правильной консистенции, важно доварить сироп. Если вы слишком рано уберете сироп с огня, карамель не сможет загустеть как следует. Может случиться так, что вы разольете по формочкам леденцы, они начнут застывать, но так и не станут твердыми. Они могут даже сняться с противня и держаться на палочке, но при попытке их съесть — к зубам начнет прилипать мягкая тягучая масса. Это говорит о том, что карамель была не доварена.

Как проверить, достаточно ли кипятить сахарный сироп? Я обычно  поступаю так: ставлю рядом с сотейником небольшую емкость с холодной водой и, для проверки готовности карамели, капаю небольшое количество в воду. Если карамель готова, шарик сразу же станет твердым, при попытке разломить, он не гнется, а ломается. Если вы добились такого состояния — отлично. Снимайте с огня!

Но не забудьте добавить несколько капель красителя перед тем, как закончить процесс. Мне нравятся гелевые красители Америколор и Вилтон, они отличной консистенции и насыщенности — достаточно пару капель для получения красивого насыщенного цвета. Удобная дозировка флакончика помогает не налить лишнего (они не слишком густые, но и не жидкие, как вода).

В этом рецепте я использовала краситель Super Red Americolor.

Сразу после плиты сахарная карамель может пузыриться в течение одной минуты, но постепенно пена сходит и вы сможете ускорить процесс с помощью помешивания.

Отсаживать леденцы лучше на силиконовые коврики или плотную бумагу для выпечки. Можно смазать поверхность растительным маслом для подстраховки (я не смазываю, отлично снимается).

С помощью чайной ложки наливаем небольшое количество на горизонтальную поверхность.

Капелька карамели получается достаточно густой, поэтому ей легко придать круглую ровную форму. Можете подравнивать с помощью ложки, если сироп не хочет растекаться.

А теперь вставляем палочку, аккуратно погружая ее в леденцовую «лужицу». Проворачиваем ее вокруг себя таким образом, чтобы она полностью была покрыта сиропом и после застывания не отлетела. Это движение похоже на вкручивающее.

На застывание карамели потребуется несколько часов. Процесс проходит при комнатной температуре, не нужно выносить леденцы на балкон или ставить в холодильник. В холодильнике карамель начнет застывать неравномерно.

Сотейник, в котором варился сироп, можно легко отмыть, если подогреть в нем небольшое количество воды. Остатки карамели легко растворятся и отойдут сами.

Готовые сладости легко снимаются с противня и коврика, не разламываясь.

Леденцы из сахара в формочках

Можно формировать леденцы на силиконовой поверхности или разлить карамель по формочкам, чтобы получить сладости определенной формы.

Формочку тоже смазываем растительным маслом. Предотвращая вопросы, хочу сказать, что вкус масла совершенно не чувствуется в готовых карамельках.

В глубоких формочках на застывание карамели может  потребоваться больше времени, чем на плоской поверхности, это напрямую зависит от толщины сахарного слоя.

На сегодняшний день можно купить наборы для изготовления леденцов, в которые входят формы и палочки.Например, такой, как на фото:

Формочки для леденцов могут быть самыми разнообразными: от привычных нам петушков на палочке до современных чупа-чупсов.

Базовый рецепт леденцов можно изменять на свое усмотрение, вместо воды добавляя различные фруктовые соки, покрывая их кондитерской посыпкой, делая двухцветные карамельки и т. д. Кроме того, если у вас нет инвертного сиропа и готовить вы его не хотите, можно использовать более простой рецепт:

Классический рецепт леденцов в домашних условиях

Из расчета на 6 штук:

• Сахарный песок — 4 ст. ложки
• Лимонный сок — 0,5 ст. ложки
• Фруктовый сок или вода — 1,5 ст. ложки

Технология приготовления такая же: на среднем огне увариваем сахар, воду, сок лимона до густоты. Проверяем готовность, опустив капельку леденцовой карамели в холодную воду. Если она моментально твердеет, значит, можно снимать сироп с огня и разливать по формам.

Предлагаю полюбоваться фотографиями готовых леденцов из сети Интернет. Посмотрите, какая прелесть!

А какие леденцы получились у вас? Покажите на фото, прикрепив в комментариях. Я желаю вам получить удовольствие от процесса и сделать самые вкусные леденцы на палочке. Буду рада ответить на все вопросы, которые возникают к рецепту. Не стесняйтесь, пожалуйста, спрашивать!

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

Сахарные леденцы в домашних условиях. Как сделать леденцы на палочке в домашних условиях

Приготовленные леденцы из сахара в домашних условиях станут великолепной натуральной альтернативой покупным Чупа-Чупсам, не содержащей вредных примесей и добавок. Взрослые смогут вспомнить давно позабытый вкус детства, а детвора полакомиться сластью без вреда для здоровья.

Как сделать леденцы из сахара?

Сделать леденцы в домашних условиях не составит особого труда даже начинающему кулинару, а весь процесс при наличии нужных компонентов займет всего несколько минут.

1. Необходимые составляющие для создания сласти: сахар, вода, сок, компот или другая жидкая основа. Во избежание засахаривания в карамель добавляют уксус или лимонную кислоту. По желанию смесь подкрашивают или наполняют вкусом путем добавления красителей и ароматизаторов.
2. Из составляющих варят сироп, который впоследствии разливают по формочкам, на силиконовый коврик или промасленный пергамент.
3. По желанию самодельные леденцы из сахара дополняют деревянными шпажками.

Леденцы из жженого сахара

Следующий рецепт поможет узнать, как сделать леденцы из жженого сахара. Отличие данного способа от классической технологии в минимальном количестве используемой жидкости. Сахарный песок должен только немного увлажниться. Если нет форм, сироп можно разлить по промасленным столовым или чайным ложкам.

Ингредиенты:

• сахар – 1 стакан;
• вода – 1,5-2 ст. ложки;
• масло растительное.

Приготовление

1. В сотейник с толстым дном насыпают сахар, добавляют воду и располагают емкость на плите.
2. Нагревают содержимое до растворения всех кристаллов и проваривают, непрерывно размешивая, до приобретения насыщенного карамельного цвета.
3. Разливают сироп по промасленным формочкам.
4. Уже через 20-30 минут леденцы из жженого сахара в домашних условиях будут готовы к дегустации.

Как сделать леденцы на палочке?

Сделать леденцы своими руками можно без всяческих добавок или наполнить лакомство цветом и вкусом, сдобрив основу ароматизатором, заменив воду соком. Палочками могут быть зубочистки, шпажки для шашлыка, спички без серы или специальные пластиковые тростинки, созданные для приготовления подобной сласти.

Ингредиенты:

• сахар – 250 г;
• вода – 100 г;
• кислота лимонная – 0,5 ч. ложки;
• краситель и ароматизатор – по вкусу;
• масло растительное.

Приготовление

1. Соединяют в сотейнике сахар и воду, нагревают при помешивании до растворения кристаллов.
2. Продолжают нагрев основы до температуры 130 градусов или до пробы на мягкий шарик.
3. Добавляют по желанию ароматизатор и краситель, готовят до температуры 160 градусов или мгновенной карамелизации капли сиропа в воде.
4. Вмешивают лимонную кислоту, размешав ее с половиной чайной ложки кипятка.
5. Разливают смесь по формам или на силиконовый коврик.
6. Вставляют шпажки, проворачивают их в карамели на 360 градусов, и оставляют леденцы на палочке до застывания.

Леденцы в домашних условиях без формочек

Даже если в наличии не оказалось специальных формочек, сделать леденцы из сахара в домашних условиях можно используя другую кухонную утварь. Вместо формочек можно взять промазанные маслом чайные, столовые ложки или же воспользоваться силиконовым ковриком, капая на него порции карамели и дожидаясь их быстрого застывания.

Ингредиенты:

• сахар – 200 г;
• вода – 7 ст. ложек;
• сок лимонный – 1 ч. ложка;
• масло растительное.

Приготовление

1. Воду с сахаром нагревают при помешивании до растворения кристаллов и приобретения карамельного насыщенного цвета.
2. Проверяют готовность карамели по твердеющей в воде капле, после чего разливают по промасленным ложкам или капают на силиконовый коврик.
3. По желанию дополняют круглые леденцы или изделия другой формы шпажками и дают им застыть.

Цветные леденцы

Далее о том, как сделать из сахара в домашних условиях. Порции карамели, приготовленные в отдельных емкостях, подкрашивают гелевыми красителями. Гораздо приоритетней натуральное окрашивание сиропа на начальной стадии варки путем добавления фруктовых, ягодных или овощных соков.

Ингредиенты:

• сахар – 500 г;
• вода – 200 мл;
• уксус – 2 ст. ложки;
• красители разных цветов;
• масло растительное.

Приготовление

1. Поочередно кипятят порции сахара и воды до карамельного цвета.
2. Добавляют краситель и уксус, проваривают еще немного и после пробы на твердую каплю разливают основу по промасленным формам.
3. Дополняют разноцветные леденцы палочками и дают лакомству застыть.

Имбирные леденцы

Приготовленные леденцы из сахара в домашних условиях по следующему рецепту позволят не только насладиться их отменным изысканным вкусом и ароматом, но и помогут облегчить течение простудного заболевания, сопровождаемого болью в горле или кашлем. Кроме того ценный состав сласти укрепит иммунитет.

Ингредиенты:

• сахар – 1 стакан;
• вода – 0,5 стакана;
• лимонный сок – 1 ст. ложка;
• мед – 1 ст. ложка;
• молотый имбирь – ½ ч. ложки;
• молотая гвоздика – ¼ ч. ложки;

• масло растительное, сахарная пудра.

Приготовление

1. Соединяют в сотейнике воду и сахар.
2. Добавляют мед, лимонный сок, имбирь и гвоздику.
3. Прогревают смесь при помешивании до кипения и уваривают до цвета крепкого чая или положительной пробы на твердый шарик в холодной воде.
4. Чайной ложкой наливают порции пряной карамели на промасленный пергамент.
5. После застывания посыпают сахарной пудрой.

Полосатый леденец

Если хочется сделать эффектные на вид полосатые леденцы из сахара, нужно будет одновременно сварить карамель разных цветов. Разливать два или три вида основы разных цветов по формам нужно будет в данном случае поочередно, получая в итоге желаемое полосатое лакомство. Если карамель начала застывать в посудине раньше времени ее снова нагревают до разжижения.

Ингредиенты:

• сахар – 500 г;
• вода – 200 мл;
• уксус – 2 ст. ложки;
• красители двух цветов;
• масло растительное.

Приготовление

1. Разделяют компоненты на две порции и в разных посудинах уваривают до желаемого загустения и положительной пробы на твердую каплю.
2. Добавляют красители, еще немного нагревают смесь и разливают поочередно по промасленным формам.

Мелкие леденцы

Чтобы приготовить , которые называются «Монпасье», не нужны формы или шпажки. Капли карамели наносят на промасленный пергамент или силиконовый коврик, а после застывания присыпают сахарной пудрой. Сласть по желанию ароматизируют эссенцией и наполняют цветом, добавляя красители.

Ингредиенты:

• сахар – 150 г;
• вода – 50 мл;
• уксус – 1 ч. ложка;
• ароматизаторы и красители (по желанию) – по вкусу;
• масло растительное.

Приготовление

1. Воду с сахаром нагревают, помешивая, до растворения кристаллов и загустения.
2. Добавляют по желанию красители и ароматизаторы, уваривают до карамелизации капли в холодной воде.
3. Вливают уксус, размешивают и выкладывают ложкой капли карамели на пергамент или силиконовый коврик.

Леденец-петушок

В свое время готовились без всяческих добавок в виде ароматизаторов и красителей и без того получались вкусными и аппетитными. Если среди кухонной утвари имеется специальная формочка в виде птицы или других зверюшек, сделать подобную сласть не составит труда, а нужные продукты всегда под рукой.

Ингредиенты:

• сахар – 100 г;
• вода – 2,5 ст. ложки;
• уксус – 1 ст. ложка;
• масло растительное.

Приготовление

1. Смешивают воду с сахаром, нагревают при помешивании до растворения кристаллов и приобретения карамельного цвета.
2. Проверяют готовность карамели на твердую каплю, добавляют уксус.
3. Разливают массу по промасленным формам, вставляют палочки, дают застыть.

Новогодние леденцы «Тросточки»

Чтобы исполнить следующий рецепт леденцов из сахара понадобится кулинарный термометр, силиконовый коврик или в идеале форма. Кроме того нужно будет позаботиться о наличии патоки, гелевого красителя красного или любого другого цвета. На первых порах технология может показаться сложной, но на самом деле исполнить ее легко.

Рецепты любимых сахарных петушков в домашних условиях.

Леденец — сладкое лакомство, основным ингредиентом которого является сахар.
Для большинства сладкоежек это прекрасный способ разнообразить свое меню.
Используя всевозможные вкусовые добавки, можно с каждым новым рецептом наслаждаться популярным деликатесом без надоедания.
Такую конфетку легко можно сделать в домашних условиях.

Как сделать леденцы в домашних условиях?

Любимые»сосульки» из детства

Первые рецепты приготовления леденцов появились более полумиллиона лет назад. И по сию пору они пользуются большой популярностью, как у детей, так и у взрослых.
И это не случайно.
Ведь они:

• Имеют в своем составе минимальное количество простых и натуральных ингредиентов.
• Готовятся быстро и легко.
• Имеют легкие и приятные вкусовые качества.
• Благодаря разнообразным добавкам и начинке из желе, карамели, жевательной резинки, фруктовых соков, кофе, ванилина, корицы и прочий продуктов могут изменять свои вкусовые качества на любой вкус.

Основой базового рецепта
леденцов являются: вода, сахар, лимонная или уксусная кислота.
Можно по-разному видоизменять состав рецептов на свой вкус, но основа всегда остается стандартной
.
Для приготовления петушков по классическому рецепту понадобится:

• Сахарный песок — 1 стакан
• Вода — 5 ст. ложек
• Столовый уксус — 1 ст.л.
• Немного растительного масла, для смазывания форм
  Приготовление:
  
• В эмалированной кастрюле смешиваем все продукты
• Подогреваем на среднем огне, до растворения сахара, непрерывно помешивая
• Убавляем огонь, оставляем томиться при помешивании, до золотистого цвета сиропа
• Готовность проверяем, капнув смесь на блюдечко — капля застывает, пора убирать с плиты
• Выливаем готовый сироп в промасленную форму
• Вставляем палочки (зубочистку)
• Охлаждаем конфетки
• Вынимаем из формы
• Вкушаем с удовольствием!

Как сделать мятные леденцы в домашних условиях?

Продукты:

• Белок от одного куриного яйца
• Сливки -5 ст. ложек.
• Эссенция мятная — 2-3 капли
• Зеленая пищевая краска — 100 г
• Сахар — 2,5 стакана

Приготовление:

• Смешиваем в толстостенной кастрюле все компоненты
• Разогреваем на среднем огне, при постоянном помешивании, не допуская пригорания. При необходимости убавляем огонь до минимума
• Как только масса начинает густеть, снимаем с плиты
• Немного даем остыть
• Формируем мокрыми руками шарики
• Складываем в любую тару для хранения, перекладывая слои пергаментом

Видео: Мятные конфеты

Леденцы в домашних условиях: рецепт без формочек

Делаем петушки без форм

Очень красочные и ароматные винные конфетки можно приготовить, даже не имея готовых формочек.

Для их приготовления понадобится:

• Сладкое красное вино — 3 ст. ложки
• Сахарный песок — 1/2 стакана
• Крахмал — 3 ст. л.
• Соль — щепоть
• Зубочистки
  Приготовление:
  
• Выпариваем вино на слабом огне около 30 минут, до уменьшения объема приблизительно в три раза
• Остужаем до комнатной температуры
• Смешиваем с остальными продуктами
• Подогреваем на среднем огне, до полного растворения сахара
• Немного остужаем сироп
• Расстилаем пергаментную бумагу и выкладываем на нее порционные части, зачерпывая их мокрой, чайной ложкой
• Кладем в центр леденцов зубочистки
• Остужаем в холодильнике, до полного затвердевания

Леденцы без сахара в домашних условиях: рецепт

Любителям сладкого, которые следят за фигурой, идеальным вариантом послужат петушки на основе меда, без добавления сахара.
Продукты:

• Мед — 250 г
• Сливочное масло — 5 ст. л.
• Фруктовый сироп — 4 ст. л.
• Вода — 5 ст.л.

Приготовление:

• Мед соединяем с водой, доводим до кипения
• Добавляем сироп и сливочное масло
• На слабом огне увариваем массу до уменьшения объема в 2 раза
• Разливаем по промасленным формочкам
• После полного застывания, освобождаем от форм, убираем на холод

Домашние леденцы из меда: рецепт

Медовые петушки

Продукты:

• Сахар — 400 г
• Сметана — 100 г
• Мед — 100 г
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Орехи грецкие — 40 г

Приготовление:

• Сахар, сметану и мед растворяем на слабом огне
• Кладем сливочное масло, варим до густой однородной массы
• Убираем с плиты и взбиваем, до получения плотной и темной консистенции
• Посыпаем толчеными орехами, выливаем в смазанные маслом формы
• После остывания вынимаем из форм

Как сделать молочные леденцы в домашних условиях?

Делаем леденцы на основе молока

Уникальный рецепт, по своим вкусовым качествам, на основе молочных продуктов и шоколада понравится истинным ценителям сладких леденцов.
Продукты:

• Мед кристаллизованный — 200 г
• Сахар — 50 г
• Сметана или молоко — 75 г
• Шоколад — 50 г
• Лимонная кислота — 1 ч.л.
  Приготовление:
  
• Смешиваем и растворяем все компоненты на средней температуре плиты
• Томим на медленном огне, до получения густого сиропа
• Выкладываем на формы, смазанные маслом
• Отправляем для затвердевания в холодильник
• Освобождаем от формы
• Леденцы готовы

Рецепт конфет леденцов петушков в домашних условиях

Петушки-леденцы своими руками

В зависимости от состава продуктов, петушки могут быть изготовлены из твердой или мягкой карамели.
Рассмотрим эти варианты приготовления.

Твердая леденцовая карамель

Продукты:

• Сахарный песок

Приготовление:

• На сухую прогретую сковороду всыпаем сахар. Количество его зависит от размера сковороды: от 4-6 ложек — на маленькую, от 80-10 — на большую
• Постоянно помешивая, подогреваем до полного растворения сахара
• Получив тягучий сироп бледно-коричневого цвета, выливаем карамель в промасленные формочки
• После полного остывания вынимаем

Сметанная леденцовая карамель

Продукты:

• Сметана или сливки — 100 г
• Вода — 2 ст ложек
• Сахар -200 г

Приготовление:

• Разогреваем сотейник с толстыми стенками на большом огне
• Заливаем воду, засыпаем сахар,
• Доводим смесь до кипения
• Варим, помешивая, в течение 3-х минут, затем убираем тару с огня
• Порционно добавляем сметану, хорошо перемешиваем
• Еще раз разогреваем сироп на слабом огне, не давая ему закипеть
• Готовую массу снимаем с плиты, расфасовываем по формам
• Храним это сладкое блюдо в холодильнике, не более недели

Как приготовить фруктовые леденцы в домашних условиях?

Делаем леденцы дома

Благодаря добавлению в классический рецепт различных фруктовых соков, получаются полезные и разные по вкусу петушки.
Особенно вкусными получаются карамельки из малинового, клубничного и вишневого соков.

Продукты:

• Любой свежевыжатый сок — 0,5 стакана.
• Сахар- 150 г
• Немного корицы и ванили

Приготовление:

• Соединяем сахар с фруктовым соком, разогреваем на минимальном огне
• Варим массу до однородности, периодически помешивая
• Как только сироп начнет темнеть, засыпаем ваниль и корицу
• Доводим до закипания, снимаем с плиты
• Распределяем по смазанным маслом формам, вставляем палочки
• Оставляем до застывания

Видео: Как сделать фруктовые леденцы на палочке? Простой, недорогой рецепт

Как делать цветные домашние леденцы?

Разноцветная карамель

Разнообразить цвет петушков можно с помощью фабричных пищевых красителей или имеющимися подручными продуктами: кофе — коричневый цвет; красное вино, гранатовый, малиновый соки — красный; сок киви или настой мяты — зеленый; лимонный, апельсиновый соки- желтый; молоко, сливки, сметана-белый. Кроме цветовой гаммы эти продукты придадут необычный вкус карамели.
Для этого достаточно в базовом рецепте
воду заменить на выбранный натуральный краситель или добавить к имеющемуся составу 0, 5 чайной ложки фруктовой эссенции.
А добавив в готовый сироп дробленый или целый орех, натертый шоколад, кокосовую стружку или соединив разные цвета сиропа в красивую спираль или зебру можно сотворить целое «произведение искусств».

Имбирные леденцы: рецепт

Имбирные петушки для повышения иммунитета

Продукты:

• Сухой лимонник — 1 ст.
• Перекрученный имбирный корень -1 ст.
• Сахар — 2 ст.
• Меда — 1 ст.
• Вода — по мере необходимости
• Лимонный сок -1 ч. л.
  Приготовление:
  
• Заливаем траву и имбирь водой, так чтобы смесь была только прикрыта
• Отправляем на огонь, доводим до кипения
• Убираем с огня, настаиваем 15 минут
• Настоявшуюся массу процеживаем и отжимаем
• Соединяем с оставшимися продуктами, варим 20- 25 минут на слабом огне
• Снимаем сироп с плиты
• Немного даем остыть
• Заливаем в силиконовые формы до остывания
• Храним в холодильнике, пересыпав слои сахарной пудрой

Видео: Леденцы с имбирем

Леденцы от кашля в домашних условиях: рецепт

Боремся с кашлем с помощью леденцов

Рецепт на листьях мяты

• Сухие листья мяты и ромашки — по 1 ст. л.
• Молотые корица и имбирь — по 0,5 ч.л.
• Немного кипятка — 1-2 ст ложки
• Мед-0,5 ст.
  Приготовление:
  
• Заливаем кипятком траву и приправы
• Варим на слабом огне около 10 минут
• Снимаем с плиты и настаиваем 30-40 минут
• В отжатый настой добавляем мед
• Карамелизируем сироп на слабом огне до готовности
• После загустения, смесь немного остужаем
• При желании, добавляем эфирного масла мяты или эвкалипта 3-5 капель
• Выливаем в формы или выкладываем чайной ложкой на силиконовый коврик
• Храним в таре, пересыпав крахмалом, в прохладном месте

Рецепт лимонно-медовых леденцов

• Мед-150 г
• Сливочное масло- 1 ч.л.
• По 3 капли эфирных масел лимона, эвкалипта, шалфея или гвоздики, эвкалипта, розмарина
  Приготовление:
  
• Мед растворяем на слабом огне в течении 15-20 минут
• Перемешиваем со сливочным маслом и
  эфирными маслами
• Выкладываем в формочки или формируем порции кофейной ложечкой на пергамент
• Припудриваем каждый леденец сахарной пудрой
  Рецепт с кокосовым маслом (без термической обработки)
  
• Кокосовое масло и мед по — 1/2 стакана
• Корицы молотая — 1 ч. л.
• Эфирные масла — 6-7 капель
  Приготовление:
  
• Кокосовое масло и мед, комнатной температуры, взбиваем миксером
• Перемешиваем с корицей и эфирным маслом
• Выкладываем в формы
• Охлаждаем в холодильнике
• Вынимаем из форм готовые леденцы
• Храним в прохладном месте

Видео: Леденцы от кашля для детей и взрослых

Рецепты просты, а получить идеальные леденцы, при приготовлении в первый раз, можно используя маленькие секреты:

1. Во избежании образования комков в момент нагревания -добавляем немного эссенции или лимонного сока. Масса получится ровной и крепкой.
2. Для прозрачности и придания объема карамели, заливаем в растворенный сахар 3-5 столовых ложек горячей воды. В процессе нагревания из этой жидкости образуется пузырь, который вылавливаем и остужаем.
3. Для придания пикантного вкуса, после снятия с огня добавляем каплю коньяка или любого цитрусового сока.

Видео: Леденцы из детства: готовим сами!

Леденцы из глюкозного сиропа — яркие, красочные и вкусные. Украсят как торт, так и детский праздничный стол. Готовятся они очень легко, просто нужно знать некоторые тонкости в приготовлении и у вас обязательно все получится.

Пока мы не начали, я хочу сразу ответить на часто задаваемые вопросы:

• Для чего добавлять глюкозный сироп?

Ответ:
Для того, чтобы при застывании предотвратить кристаллизацию сахарозы. Леденцы получаются прозрачные, как стекляшки.

• Почему леденцы из глюкозного сиропа после остывания текут?

Ответ:
значит не доварили сироп или сильная влажность в помещении.

• Почему леденцы трескаются на торте?

Ответ:
резкий перепад температуры, такое случается если леденцы не остудили до комнатной температуры, украсили торт и поставили в холодильник.

Для украшения торта, вам так же может понравиться рецепт

Ингредиенты

Готовим леденцы из глюкозного сиропа

Важно! Перед варкой сиропа приготовить все для отливания леденцов, а именно силиконовый коврик, шпажки, краситель.

В сотейнике с толстым дном смешиваем все ингредиенты сахар, глюкозный сироп и воду. Ставим на средний огонь.

С момента закипания варим сироп на среднем огне постоянно помешивая, 5-7 минут.

По желанию добавляем краситель, я использую сухие или гелевые красители. Количество красителя добавляйте по своему предпочтению, в зависимости от нужных цветов и оттенков.

Готовность сиропа проверить очень легко, наливаем стакан с холодной водой, добавляем в нее несколько капель горячего сиропа. Если получился твердый шарик или твердая карамельная нить, то сироп готов.

Важно! Работать с горячим сиропом нужно быстро, если сироп нагреть второй раз леденцы помутнеют. И конечно будьте аккуратны так как сироп имеет высокую температуру.

На силиконовый коврик отливаем леденцы, сразу же вставляя шпашку. По желанию можно украсить посыпкой. Ждём до полного застывания.

Леденцы из глюкозного сиропа очень красиво смотрятся на тортах. Подбирайте гармоничные цвета и «вуаля»!

Попробуйте сделать леденцы из сахара в домашних условиях, которые получаются вкусными и прозрачными. Что не маловажно, готовятся они быстро и весь процесс достаточно понятный даже для новичков в этом деле.

Такие домашние леденцы на палочке подходят для украшения детских тортиков, их можно дополнить разными конфетками или безе, на самом торте. Выглядят они очень аппетитно и ярко, благодаря прозрачности и цветным посыпкам. Леденцы в домашних условиях – это отличное лакомство для деток и замена магазинных конфет, тем более, что вы полностью знаете из чего их делаете, и уверены в качестве.

Это не единственный рецепт леденцов на палочке в домашних условиях, а один из них. Чуть позже покажу вам какие еще бывают варианты. Для этого способа вам понадобиться кухонный термометр, ведь без него очень сложно определить какой температуры глазурь. Все детали расскажу ниже, надеюсь вам это рецепт пригодиться. А также советую посмотреть , который готовиться всего из трех продуктов и получается очень вкусно.

Ингредиенты:

• Сахар – 110 г
• Вода – 35 г
• Инвертный или глюкозный сироп – 50 г
• Кондитерские посыпки

Как сделать леденцы из сахара

Первым делом в кастрюльку с толстым дном всыпаю сахар, добавляю воду и инвертный сироп, вместо которого можно брать глюкозный сироп. Простой я уже показывала, поэтому посмотрите его. Размешиваю добавленные ингредиенты и ставлю на огонь. Делаю огонь чуть выше среднего, то есть если у меня шкала на электрической поверхности от 1 до 14 делений, то включаю на 10.

А в это время подготавливаю разные кондитерские посыпки, которые будут украшать наши конфетки. Можете брать всех понемногу, как это сделала я или же выбрать только те, которые вам подходят по цвету или форме.

Когда масса начала кипеть засекаю время и варю ровно 12 минут или же до температуры 150 градусов. Все это время через каждые 10 – 15 секунд я помешивала эту смесь, чтобы она не пригорела. Масса будет пениться, но ничего страшного. Когда на термометре вижу 150 градусов, снимаю кастрюльку с огня и дальше очень быстро все нужно делать.

Если у вас есть формочки для леденцов, то воспользуйтесь ими, но у меня такой нету, поэтому я беру тефлоновый коврик, а также подойдет силиконовый коврик. Длинные шпажки должны быть подготовлены заранее. Теперь столовой ложкой набираю карамель и наливаю ее на коврик, чтобы получались круглые конфетки. Наливаю три таких круга, затем посыпаю их посыпками и вставляю шпажки. Далее снова делаю три круга и все остальное и так до тех пор пока есть карамель. Важно наливать ее в одно место, тогда будет правильная форма. Если вы сразу зальете много кружков, а только потом будете сыпать присыпку, то она просто не прилипнет, так как карамель застывает мгновенно.

Это весь рецепт леденцов на палочке, как видите все предельно просто. Остается дать им застыть и готово. Застывают они буквально за пару минут, поэтому долго ждать не придется. Отходят от тефлонового коврика очень легко и не прилипают, от силиконового будет точно также.

Вот такие прозрачные и красочные леденцы из сахара в домашних условиях получились. Это действительно вкусное лакомство, от которого не откажется ни один ребенок. Они отлично украсят любой праздничный стол или детский тортик. Советую и вам их сделать, это стоит того, тем более что времени нужно не много.

Кто из нас не любил в детстве леденцы на палочке в виде петушка, белочки, звездочки и так далее. Еще многие из нас сами в детстве пытались их готовить, на самом деле все очень просто.

Можно с уверенностью сказать, что это настоящие конфеты из детства для многих. И еще одно можно сказать с уверенностью, что те леденцы не сравнятся с современными чупа-чупсами и тому подобное, которые производят сейчас, с различными химикатами, красителями и добавками.

Сейчас я вам быстро расскажу и напомню пару очень простых рецептов, по которым вы сами можете приготовить вкусные леденцы в домашних условиях.

КОНФЕТЫ НА ПАЛОЧКЕ.

Для приготовления нам понадобится:

Вода – 8-9 столовых ложек.
Сахар песок – 9 столовых ложек.
Щепотка лимонной кислоты или одна столовая ложка винного уксуса.
Зубочистки, шпажки или деревянные палочки подходящего размера.
Форма для застывания (если нет, в конце расскажу, как можно обойтись без нее).

Процесс приготовления:

На самом деле повторюсь все очень просто: берем небольшую кастрюлю, выливаем туда воду, добавляем сахар, щепотку лимонной кислоты или винного уксуса, ставим на небольшой огонь и варим периодически помешивая (процесс варения занимает 15-20 минут).

Увариваем нашу смесь до карамельного цвета (главное не перепалите). Готовность проверяем с помощью капли воды, капнуть в смесь холодную каплю воды, если она затвердела, наша карамель готова.

Затем разливаем карамель по формочкам, даем немного остыть и загустеть, вставляем палочки и отправляем карамель в холодильник до полного застывания.

1. Формочки перед застыванием надо немного смазать растительным маслом.
2. Если у вас нет формочек, мы в детстве использовали столовые ложки, смотрите фото ниже.
3. Вместо формочек можно использовать любые другие подходящие формы, например формы в которых хранятся шоколадные конфеты в коробке, или силиконовые формы для выпечки (главное, что бы они выдержали температуру горячего сиропа).
4. Еще вместо уксуса можно использовать лимонный сок.
5. После уваривания хорошо еще несколько минут мешаем, и очень медленно заливаем карамель по формам для того что бы меньше образовалось пустот и пор.

Рецепт 2.

Шесть столовых ложек сахара.
Четыре столовые ложки сливок, или домашней жирной сметаны.

Рецепт 3.

Пять столовых ложек сахара.
Три столовые ложки молока.
Одна чайная ложка какао.
Одна чайная ложка сливочного масла.

Процесс приготовления идентичен тому, что описан выше. Может у вас есть свои рецепты конфет на палочке, поделитесь ими в комментариях, думаю, читателям будет интересно.

Конечно, у нас в детстве было не так много сладостей, как теперь у наших детей и внуков в настоящее время. Но они нам навсегда запомнились своим вкусом и вряд ли мы их забудем. Например, щербет, или всем любимые конфеты ириски, но рецепты этих десертов детства у нас есть на блоге и вы с ними можете ознакомиться ниже.

ЛЮБИМОЕ ЛАКОМСТВО ДЕТСТВА — ЩЕРБЕТ С АРАХИСОМ.

Леденцы на палочке в домашних условиях

Все помнят леденцы на палочке, которые состояли только из сахара и воды. Мама варила карамель и заливала в специальные металлические тиски. Время остывания тянулось мучительно долго, но ожидания были вознаграждены сладкими вкусными конфетами. Сейчас и формочки такие редко встретишь, да и домашние петушки из сахара почти все позабыли, на смену им пришли чупа-чупсы.

А ведь все очень просто, силиконовую форму для леденцов можно купить в магазине, на приготовление карамели уйдет не более трех минут. Так что обязательно попробуйте сделать леденцы на палочке в домашних условиях в силиконовой форме. Такому лакомству будут рады не только дети, но и старшее поколение. А с добавлением вишневого сока они получатся очень интересного цвета и вкуса, напоминают кока-колу. И никакой химии.

Пошаговый рецепт леденцов на палочке в домашних условиях

Ингредиенты:

• Сахар – 300 г;
• Сок вишневый – 100 мл.

Как приготовить домашние леденцы на палочке в силиконовой форме

Соотношение жидкости и сахара будет 1:3. Вместо вишневого сока можно использовать любой другой или обычную питьевую воду. В качестве палочек хорошо подойдут деревянные шпажки для шашлыка.

Леденцы обязательно готовить в чистой и сухой посуде, иначе смесь может засахариться. Для верности лучше протереть кастрюлю или сотейник изнутри кусочком лимона. Насыпать сахар, влить вишневый сок.

Поставить на плиту, огонь средний. Довести до кипения, периодически помешивая легким покачиванием посуды или использовать для этого силиконовую лопатку. Металлические ложки лучше не брать, они могут запустить процесс кристаллизации сахара. Сначала смесь закипит интенсивно, как компот, пузырьки будут быстро возникать и лопаться. Может даже образоваться пенка, которую необходимо убирать.

Теперь огонь уменьшить, но от плиты далеко не отходить. Через пару минут заметите, что жидкость становится гуще, пузырей по прежнему много, но они уже не исчезают так быстро.

Если делаете леденцы на воде, то готовность обычно наступает когда карамель приобретет янтарный цвет. С красным соком все сложнее. Нужно периодически наносить капельки на тарелку, как только они будут быстро застывать и не растекаться, все готово.

При этом масса с красной становится темно-бордовой и появляется насыщенный запах вишни. Важно пристально следить, так как все может сгореть за несколько секунд.

Разлить карамель по силиконовым формочкам. Смазывать их ничем не нужно.

Разложить палочки, “утапливая” их в карамель.

Оставить остывать. Примерно через полчаса леденцы на палочке в силиконовой форме полностью застынут, можно вынимать.

И наслаждаться вкусным домашним лакомством.

рецепт с фото, на палочке, из сахара, сделать, в формочках, без формочек, петушок, от кашля, из изомальта, без сахара

У каждого человека есть множество детских воспоминаний о леденцах: хрустящие петушки на палочках, карамельки и засахаренные конфетки. Как же вернуться в прошлое и приготовить леденцы в домашних условиях? Для вас мы подготовили десять проверенных рецептов, благодаря этим инструкциям вы полакомитесь на славу.

С сахаром

Простые карамельки на палочке рецепт с фото

Возьмите: стакан песка, 2 столовые ложки питьевой воды, 1 чайная ложка уксуса и 2-5 капелек подсолнечного масла. Этих продуктов хватит на 10 леденцов.

• Поставьте на разогретую плитку емкость для варки. Лучше подходят железные кружечки;
• Высыпьте в посуду сахарный песок. Добавьте воду. Важно соблюдать пропорцию, так как при неправильной варке сахарная масса загустеет слишком быстро;
• Вылейте в емкость чайную ложечку столового уксуса. Будьте готовы к тому, что на этом этапе лакомство будет пахнуть не аппетитно, но скоро уксус выветрится;
• Варите карамель, но не давайте ей закипеть и регулярно помешивайте. Пока масса варится, протрите формочки (допустимо использовать обычные для льда) растительным маслом, чтобы леденцы было легче вытаскивать;
• Когда на карамели в кружке появится пенка и она станет янтарной по цвету, выключите плиту и размешайте. Как только карамель станет однородной, маленькой ложечкой разлейте ее по формочкам и вставьте палочки. Если у вас нет настоящих, воткните в формочки обрезанные с концов зубочистки или пластиковые трубочки. Чтобы ваши домашние леденцы дольше хранились, заверните их в пищевую пленку или в бумажные пакетики.

Цветные леденцы из глюкозного сиропа

Вам понадобятся: 400 грамм сахарного песка, 200 грамм глюкозного сиропа, 60 миллилитров чистой воды, несколько капелек пищевого красителя цвета, который вам нравится. К воде вы можете добавить немного фруктового сока или взять газировку. Это сделает вкус сладостей насыщеннее и оригинальнее.

• Высыпьте весь имеющийся песок в сотейник. Сверху сдобрите его сиропом с глюкозой;
• Вылейте воду, хорошенько размешайте. Поставьте все на средний огонь и помешивайте, пока крупинки сахара полностью не растворятся. Делайте это 120-180 секунд, не оставляя плиту без присмотра;
• Когда сироп закипит, убавьте огонь и варите, пока карамель окончательно не загустеет. До того как залить в формочки карамель, обязательно капните в массу краситель. Обычно их продают в удобных флакончиках, так что вы точно не ошибетесь с количеством;
• Выкладывайте леденцы на пекарскую бумагу. Этот рецепт позволяет обойтись без формочек, так что просто сформируйте аккуратные цветастые кружки с помощью ложечек и вложите в них палочки. На окончательное застывание карамели уйдет около 120 минут. Оставьте конфетки в условиях комнатной температуры и проявите немного терпения.

Сахарные петушки

Возьмите: 240 грамм сахара, масло и лимонная кислота по вкусу и 4 столовые ложки воды. Этих продуктов хватит, если вы планируете сделать 10 леденцов.

• На приготовление этого блюда понадобится не более четверти часа. Для начала приготовьте двухстороннюю форму в виде петушка. Можно использовать и другие, но оригинальный леденец делается именно в форме птицы. Подойдут советские формочки, их делали в виде зайцев, белок и рыб. Если дома такие не нашлись, приобретите стандартные силиконовые для печенья. Чем оригинальнее внешний вид лакомства, тем больше оно нравится маленьким детям;
• Залейте сахарный песок, что высыпан в кастрюлю, водой, добавьте лимонную кислоту. Помешивайте и варите, пока смесь не приобретёт характерный карамельный цвет;
• Смажьте формы растительным маслом и залейте туда густую смесь. Спустя пару секунд вставьте палочки для леденцов, закройте формочки и оставьте остывать на 30 минут.

Лимонные леденцы в формочках

Вам понадобятся: на 6 порций нужно 8 кубиков рафинада, чайная ложка чистого лимонного сока, 1,5 столовые ложки вкусовой воды с лимоном или обыкновенной газировки. Немного масла подсолнечника для обработки форм.

• Технология приготовления проста и не очень отличается от следующих рецептов. В сосуд с сахаром добавьте все виды жидкости;
• Проварите все на медленном огне до появления тонкого слоя сахарной пенки. Слегка остудите раствор и размешайте его, пока он не загустеет;
• Смажьте приготовленные формочки (советуем использовать необычные, чтобы сделать фигурные сладости) подсолнечным маслом и ровно залейте их полученной смесью. Дайте сладостям остыть в затемненном, но не холодном месте. Дело в том, что в том же холодильнике леденцы будут застывать неравномерно.

На основе каркаде

Возьмите: 300 миллилитров чая сорта каркаде, стаканчик тростникового сахара, сок 1/2 свежего лимона.

• Доведите подсахаренный чай до кипения при температуре до 150. На это уйдет примерно 20 минут;
• Снимите емкость с напитком с огня и залейте в емкость сок. Тщательно размешайте содержимое посуды металлической ложечкой;
• Уложите массу для конфеток в на подготовленный лист поварского пергамента. Легонько присыпьте их пудрой из сахара или картофельным крахмалом. Хранить сладости можно довольно долгое время, главное — в стеклянном сосуде и в прохладе.

Альтернативные рецепты

От кашля с мятными листочками

Вам понадобятся: 2 пакетика листьев перечной мяты, столовая ложка сухой лекарственной ромашки, стружка от палочки корицы, половину ложки имбирного корня, стакан кипяченой воды, 150 грамм жидкого цветочного меда. Стоит добавлять в карамельки эфирное масло мяты.

• Добавьте в кипящую воду все сухие продукты из рецепта. Отваривайте 10 минут;
• В смесь залейте мед, прогревайте ее на малом огне до того, как жидкость для леденцов закипит. Помните, что смесь должна прогреться до 145 градусов по Цельсию и не более;
• Когда масса начнет густеть, выключите плитку и помешивайте. Закапайте эфирное масло для улучшения запаха и вкуса;
• Кофейной ложечкой выложите кружочки на пекарскую бумагу. На всякий случай можно присыпать ее сахарной пудрой, чтобы леденцы не прилипли. Держать после приготовления их можно в холодильнике в стеклянной баночке, присыпав крахмалом. Это позволит избежать слипания.

Леденцы без сахара с винным камнем

Возьмите: стакан сиропа агавы, несколько кристаллов винного камня, 60 миллилитров чистой воды. Используйте также пару капелек жидкой стевии, десертную ложечку экстракта ванилина, 10 миллилитров растительного масла.

• Для изготовления леденцов с винным камнем используйте формочки для мелкого печенья. Смажьте их маслом, чтобы было проще доставать конфетки. Лучше использовать масло в бутылочке с функцией распыления, чтобы нанести подходящей толщины слой;
• В сотейник залейте сироп и размешайте его с водой. Доведите содержимое емкости до кипения на среднем огне, высыпьте винный камень, взбейте металлической ложечкой;
• Изредка помешивая, доведите 140 градусов по Цельсию. Сигналом о достижении нужной температуры будет изменение цвета. Масса станет темнее и начнет покрываться пузырьками. На этом этапе приготовления добавьте стевию, ванилин;
• Все размешайте и, только сняв с огня, разлейте по формочкам. Вставьте в еще жидкие конфетки палочки, чтобы их было проще есть. Уберите леденцы на 60 минут на полку холодильника, чтобы они окончательно затвердели. Не стоит хранить их после приготовления долгое время. Чтобы качества конфеток сохранились, обверните сладости в пергаментную бумагу и поместите в закрытый контейнер из пластика.

Лакомство из изомальта

Вам понадобятся: 200 грамм изомальта, кондитерская присыпка, кандурин выбранного цвета.

• Приготовьте тефлоновую или силиконовую поверхность. Важно использовать именно такую, так как изомальт липнет к другим покрытиям. Засыпьте порошок в металлическую кастрюлю и растопите, постоянно помешивая;
• Смешайте изомальт и кандурин. Цвет появится быстро, поэтому добавляйте краску по капле или несколько;
• С помощью ложечки выложите изомальт на коврик, сразу же вставьте палочку и обсыпьте шариками или стружкой, которую вы подобрали для леденцов. Поспешите, ведь изомальт быстро твердеет. За один раз вы сделаете два леденца, поэтому подогревайте оставшийся материал и продолжайте формирование карамелек на палочке. Учтите, что нельзя трогать готовые сладости пальцами: на изомальте остаются отпечатки. Храните их в сухом месте с умеренными температурами, ведь в холодильнике лакомство мутнеет и быстро портится.

Повышающие иммунитет конфетки с медом и кокосом

Возьмите: 100 грамм теплого масла кокоса, столько же жидкого меда, чайная ложка порошка из корицы, 7-8 капель эфирного масла кокоса для внутреннего употребления.

• Эти леденцы не требуют варки, что дает рецепту преимущество над другими. В маленькой мисочке или емкости от блендера взбейте масло. Продолжайте, пока масло не станет мягким и вязким;
• Добавьте в посуду мед и продолжайте смешивать все, пока масса не станет однородной. В последнюю очередь засыпьте корицы и сдобрите эфирным маслом;
• В смазанные силиконовые формочки выложите массу и поставьте в холодильник на 60 минут. Хранить такую сладость нужно в баночке при малой температуре.

Медовые леденцы с лимоном

Вам понадобятся: 150 грамм свежего пчелиного меда, маленькая ложечка сливочного масла, 8 капель эфирного масла лимона. Получится использовать жидкости на основе эвкалипта или лайма, шалфея.

• Доведите до кипения мед за 20 минут термической обработки. Погрузите в него чайную ложечку масла;
• Дайте чуть-чуть времени на остывание, уходит четверть часа. Добавьте капельки эфирного масла;
• Загрузите смесь в силиконовые формочки или другие, что есть в хозяйстве. Храните леденцы, осыпав их крахмалом, погрузив в бумажный пакетик или баночку. Как вы видите, домашние леденцы легко приготовить, а на кулинарию не уходит много ресурсов и средств. Поэтому не бойтесь баловать родных и себя вкусными лакомствами!

Вкусные букеты из фруктов с поздравлениями.

рецепты фруктовых, сливочных и сахарных леденцов

Фруктовые леденцы

Ингредиенты: 

• Сахар – 4 ст. ложки
• Сок любой ягоды или фрукта– 1 ст. ложка
• Сок лимона – 1/4 ч.л. или 1-2 капли уксуса

Как приготовить фруктовые леденцы

В кастрюлю с толстым дном без тефлонового покрытия высыпаем сахар, добавляем сок и лимон. Варим на среднем огне минут 10, затем проверяем готовность сиропа: капаем пару капель сиропа в миску с холодной водой. Готовый сироп сразу застынет, если нет — варим его еще. Заливаем горячий сироп по формам, вставляем палочки, и ждем полного остывания. Можно поставить в холодильник на 10-15 минут.

ГОТОВИМ С НАМИ
Конфеты из сухофруктов с ананасом и орехами

Сливочные леденцы

Ингредиенты:

• 1 ст. сахара,
• 40 г сливочного масла или 100 мл сливок
• ваниль

Как приготовить сливочные леденцы

В ту же кастрюлю выкладываем сахар, масло или сливки и ваниль. Включаем минимальный огонь и варим всё до тех пор, пока масса не станет однородной и кофейного цвета. Выливаем сироп в формочки и дожидаемся, пока леденцы застынут.

Имбирные леденцы

Ингредиенты:

• Сахар 1 стакан
• Имбирь молотый 5 г
• Лимонный сок 1 ст.л.
• Свекольный сок 1 ч.л.
• Вода 4 ст.л.

Как приготовить полезные имбирные леденцы

Нагреваем в сотейнике воду и всыпаем сахар. Кладем имбирь, вливаем  лимонный и свекольный сок. Карамелизируем. Продолжение рецепта читайте здесь.

Карамельные леденцы

Самый простой рецепт леденцов из сахара. Для карамельных леденцов вам понадобится:

• 250 г сахарного песка,
• 100 г воды,
• 0,5 ч. ложки лимонной кислоты,
• пара капель натурального ароматизатора

Как приготовить карамельные леденцы

В кастрюле с толстым дном без тефлона смешиваем воду и сахарный песок. Можно взять обычный сахар. Доводим до кипения на медленном огне и проверяем на готовность. Добавляем пищевой ароматизатор, перемешиваем и варим еще немного. Проверяем на готовность — сироп должен сразу застыть в воде и стать очень твердым. Добавляем лимонную кислоту, перемешиваем и разливаем сироп по формочкам.

Секреты приготовления вкусных леденцов

• формы для леденцов перед заливкой всегда смазывайте маслом, иначе конфеты не вынутся
• если у вас нет формы, сироп можно разлить аккуратными лужами по бумаге для выпечки и в каждую вложить по палочке
• вместо стандартной формы для леденцов можно использовать формы из-под магазинных конфет
• вместо лимонного сока можно взять уксус. Добавлять кислоту нужно обязательно, иначе сироп не застынет

Леденцы на ёлку рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Домашние леденцы на палочке

Сколько бы ни прошло веков, а леденцы никогда не выходят из моды, разве что только приобретают вид раскрученного бренда типа «Чупа-чупсов». Куда только делись наши русские петушки, рыбки и мишки…

Формы для приготовления леденцов сохранились не во многих семьях, но если этот раритет у вас есть, сохраните его и для следующих поколений, чтобы готовить настоящие леденцы без красителей и ароматизаторов.

На Новый год всегда была традиция украшать ёлку леденцами, печеньями, орехами и др. Обычно это очень нравится детям — искать среди мишуры и игрушек съедобные украшения. Сегодня я расскажу, как сделать леденцы на ёлку двух видов: с помощью специальной формы и без неё, просто в силиконовой форме для пирога.

Количество ингредиентов в рецепте указано в расчете на одну форму для леденцов.

Как приготовить «Леденцы на ёлку» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 2
Ссылка

Подготавливаем форму и палочки. Форму нужно смазать тонким слоем подсолнечного масла и затем собрать. Палочки можно сделать из бамбуковых шпажек для шашлыка, срезав тонкий конец и разрезав шпажки пополам.

Шаг 3
Ссылка

Залить сахарный песок ложкой воды, смешанной с лимонным соком, в маленькой сковороде с антипригарным покрытием или ковшике из нержавеющего сплава.

Шаг 4
Ссылка

Нагреем смоченный сахар, пока масса не пойдёт пузырями, огонь уменьшаем и, помешивая, продолжаем нагревать.

Шаг 5
Ссылка

Как только сахар станет карамельного цвета, сковороду приподнимаем, покачаем, чтобы пузыри ушли, и сразу же заливаем в форму. Важно поймать именно карамельный цвет, более светлый сахар прилипнет, более темный будет горчить.

Шаг 6
Ссылка

Заливаем сахар в форму с помощью чайной ложки, сразу же втыкаем палочки и оставляем остывать.

Шаг 7
Ссылка

Раскрываем остывшую форму и извлекаем леденцы.

Шаг 8
Ссылка

Если у вас нет формы, можно обойтись подручными средствами. Удобнее всего использовать силиконовые формы. Форму также смазываем небольшим количеством масла и распределяем по дну неплотно кондитерскую посыпку.

Шаг 9
Ссылка

Готовую сахарную массу разливаем небольшими лужицами, вкладываем палочку и сверху снова присыпаем посыпкой. Даём застыть.

Шаг 10
Ссылка

Вынимаем леденцы из формы. Они похожи на праздничные деревца.

Шаг 11
Ссылка

Заворачиваем леденцы в тонкую пищевую упаковочную плёнку, украшаем бантиками, цветочками или чем подскажет фантазия. С противоположной банту стороны под ленточку зацепляем скрепку, с помощью которой будем вешать леденцы на ёлку. Наше сладкое украшение готово!

как приготовить леденцы на палочке в домашних условиях на Новый год

Новогодние петушки: леденцы на палочке (фото) © depositphotos.com

Что приготовить на Новый 2017 год Петуха? Ведь так хочется порадовать детей симпатичным сладким и ярким символом года и даже многих взрослых, которые из своего детства помнят, что такое леденец петушок на палочке.

Новогодние петушки: леденцы на палочке © depositphotos.com

Скорей записывай рецепт леденцов на палочке от tochka.net, вдохновляйся, глядя на фото, запасайся сахаром, деревянными шпажками и хорошим предновогодним настроением. А еще тебе понадобятся формочки для леденцов на палочке. Можно воспользоваться специальными разъемными металлическими формами, а можно использовать силиконовые формочки в виде петушков.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Петушки леденцы на палочке – ингредиенты:

• 1 стакан сахара,
• 10 г ванильного сахара,
• 0,5 ч. ложки лимонного сока (или лимонной кислоты на кончик ножа),
• 1 ч. ложка растительного масла.

Новогодние петушки: леденцы на палочке © depositphotos.com

Рецепт домашних леденцов на палочке:

1. Перед тем как сделать домашние леденцы на палочке, необходимо подготовить форму для леденцов. Хорошенько помой, высуши металлическую форму и смажь ее растительным маслом, тогда леденцы на палочке не будут приставать и легко достанутся из формы после застывания. Если ты используешь силиконовые формочки, их тоже можно смазать маслом.
2. Форму для леденцов на палочке собери и закрепи скобами.
3. В кастрюле с толстым дном смешай сахар с ванильным сахаром и лимонным соком и поставь на медленный огонь. Лимонный сок или кислота не даст сахару кристаллизироваться.
4. Дождись, чтобы сахар растопился на огне, перемешай и готовь карамель 3-5 минут. Чем дольше продержишь сахар на огне, тем более насыщенный и горьковатый вкус получишь в леденцах петушках.
5. Горячую карамель аккуратно и быстро разлей в формы для леденцов. Вставь в каждую формочку деревянную шпажку. Имей в виду, что карамель быстро застывает. В этом случае ее можно снова нагреть.
6. Оставь формы до полного застывания карамели, в зависимости от размеров, на 5-10 минут.
7. Затем открой форму и извлеки петушки леденцы на палочке. Праздничный десерт на год Петуха готов!

Новогодние петушки: леденцы на палочке © depositphotos.com

Приятного аппетита и счастливого Нового года!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Смотри видеоклип новогодней песни:

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского онлайн-ресурса tochka.net

Подписывайся на наш Facebook
и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Как приготовить леденцы без кукурузного сиропа

Легко научиться делать леденцы без кукурузного сиропа в домашних условиях. Большинство имеющихся в продаже леденцов содержат кукурузный сироп, поэтому это способ давать детям леденцы без этого ингредиента.

Дети? Кто говорит о детях? Хорошо, хорошо, дети или дети в глубине души. Кто бы ни собирался есть эти леденцы на палочке.

Делать леденцы — тоже весело. Вы можете проявить творческий подход к ароматам и их внешнему виду.

И вы можете выбрать любую форму сахара или искусственного подсластителя, которую хотите использовать, или создать свой собственный уникальный аромат.Вы можете внести свой вклад в любой из этих рецептов, чтобы создать что-то действительно уникальное.

Научитесь делать леденцы на палочке

Это так просто, когда ты знаешь, как делать леденцы на палочке. Основная техника приготовления любого рецепта леденцов: вылейте расплавленную жидкость в форму, воткните в нее палочку леденца и дождитесь, пока она остынет. Тогда у вас есть леденец на палочке.

Лучше всего использовать силиконовую форму для конфет. Они гибкие, поэтому охлажденный леденец легко вынуть из формы.И они не прилипают, не содержат каких-либо необычных химикатов.

Но вам не обязательно иметь форму. Вместо этого вы можете сделать шаткие леденцы — без плесени, полностью произвольной формы. Детям действительно нравится лепить леденцы на палочке.

Для этого вам понадобятся палочки от леденцов. Для подобных вещей мы стараемся выбирать более экологически чистый выбор.

Раньше вы могли использовать пластиковые, не разлагаемые микроорганизмами, но многоразовые, или бумажные, которые не подлежат повторному использованию и связаны с вырубкой деревьев, но являются биоразлагаемыми.

Но есть новый выбор: бамбуковые палочки для леденцов. Их нельзя использовать повторно, как пластик, но они поддаются биологическому разложению, как бумага, и производятся из более возобновляемого источника древесины.

Легкий заменитель кукурузного сиропа

Вот хорошие новости: вы можете взять любой рецепт леденцов, который требует кукурузного сиропа, и заменить его любым из следующих.

• Золотой сироп популярен в Великобритании, но редко можно увидеть в магазинах США. Если вы не можете найти его поблизости, вы можете заказать золотой сироп на Amazon.Он будет работать как индивидуальный заменитель при изготовлении леденцов.
• Сироп из коричневого риса (от Amazon) — еще один однозначный заменитель, который подойдет для карамели.

В этом простом рецепте леденцов на палочке используются сахар и винный камень, чтобы получить текстуру и свойства кукурузного сиропа. К этому он добавляет ароматизированный экстракт по вашему выбору.

По этому рецепту вы можете приготовить леденцы с любым вкусом.

Получить рецепт

Это удивительно простой рецепт с сахаром и ежевикой.Вот и все. Вы в основном делаете сироп из ежевики, а затем превращаете его в леденцы, чтобы сделать эти леденцы. Нет ничего проще.

Получить рецепт

Вы действительно можете приготовить очень вкусный леденец без сахара-рафинада, кукурузного сиропа или искусственных подсластителей. Вместо этого вы можете использовать мед и фруктовый сок. Просто замените корицу любым вкусом, который вам нравится, и вы получите восхитительный сладкий леденец без каких-либо химических добавок.

Когда вы научитесь готовить леденцы с медом и фруктовым соком вместо кукурузного сиропа, вы также можете добавить небольшие кусочки фруктов или кофейных зерен. Или шоколад. Практически все, что не тает быстро.

Вы также можете адаптировать любой другой рецепт к этому, если просто хотите исключить химические подсластители. Просто измените свои вкусы, чтобы они были именно такими, как вы хотите.

Примечание: это не обязательно подходит для диабетиков, так как он все еще содержит натуральный сахар.Это для людей, которые могут переносить сахар, но просто предпочитают его менее химически очищенные версии.

Можно также использовать сахар в нерафинированном виде. Ищите «сгущенный тростниковый сок», «сахар турбинадо» и т. Д.

Получить рецепт

Это рецепт леденцов, но леденцы — это просто леденцы на палочке. Этот рецепт состоит только из лимонов и сахара — он такой простой, с таким приятным вкусом.

Получить рецепт

Время подготовки:
5 минут

Время приготовления:
20 минут

Общее время:
25 минут

В этом рецепте леденцов не используется кукурузный сироп.Его легко приготовить, и он вкусный.

Инструкции

1. Смешайте сахар и винный камень с водой. Смешайте их, пока сахар не растворится.
2. Варите смесь, пока она не нагреется до 290 градусов по Фаренгейту, или пока капля ее в холодную воду не приведет к образованию твердых шариков.
3. Снимите с огня и добавьте ароматизатор и краситель.
4. Вылить смесь в смазанные маслом формы.
5. Когда он станет достаточно прохладным, чтобы удерживать леденец, вставьте его.
6. Поставить на несколько часов в холодильник, чтобы он застыл.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Рецепт домашних леденцов — Учебное пособие по рассыпанию леденцов своими руками

Вот и все … самое милое и легкое угощение, которое можно подарить на праздники! Этот рецепт домашних леденцов с добавлением брызг дает нам все ощущения!

Неважно, хотите ли вы немного сладкого для подарка на Рождество, День святого Валентина, день рождения или по любому другому поводу, вы можете настроить их по своему вкусу.

Кто не любит леденцы? Мы, честно говоря, не можем думать ни о ком в мире! И, как оказалось, они просты в изготовлении. Никаких кондитерских секретов!

Эти домашние леденцы на палочке восхитительны и забавны, а с правильным экстрактом вы можете придать им любой вкус. Мята? Ваниль? Клубника? Это все зависит от вас.

Итак, если вы хотите узнать, как приготовить леденцы на палочке, читайте дальше…

Рецепт домашних леденцов на палочке: ингредиенты и посуда

Состав

• 1 стакан белого сахарного песка
• ½ стакана легкого кукурузного сиропа
• стакана воды
• ½ чайной ложки экстракта на ваш выбор (ваниль, мята перечная, клубника и т. Д.)
• Антипригарный кулинарный спрей
• Любая из наших смесей для посыпки (см. предложения ниже под рецептом)
• Пищевой краситель по вашему выбору, необязательно

Примечание: вы можете разрезать этот рецепт пополам или удвоить, чтобы получить меньше / больше леденцов
Боже!

Посуда
И другие товары

• Силиконовые формы для леденцов — мы использовали эти
• Палочки для леденцов
• Средняя кастрюля
• Кондитерская кисточка
• Термометр для конфет
• Бумажное полотенце
• Мерные чашки
• Чаша (наполненная ледяной водой)

Как сделать леденцы на палочке Рецепт

1. Слегка опрыскайте силиконовую форму антипригарным кулинарным спреем и вытрите бумажным полотенцем, чтобы удалить масло.
2. Вставьте палочки в формы для конфет.
3. В средней кастрюле смешайте сахар, кукурузный сироп, воду, ароматизаторы и красители.
4. Нагрейте на среднем или сильном огне, помешивая, пока сахар не растворится.
5. Очистите края формы влажной кисточкой для выпечки.
6. Вставьте термометр для конфет в форму.
7. Довести до кипения. Не перемешивать! Дайте конфете нагреться до 310 F — стадии твердого раскола. (Конфеты затвердевают поэтапно в зависимости от температуры, и последним этапом является «твердое растрескивание».)
8. Немедленно поместите кастрюлю в миску с ледяной водой, чтобы остановить процесс приготовления. Будьте осторожны, не допускайте попадания воды в кастрюлю!
9. Очень осторожно разложите конфетную смесь по формочкам. Обязательно накройте леденец на палочке.
10. Добавьте к смеси выбранную вами посыпку, слегка надавливая и работая быстро.
11. Дать застыть и полностью остыть. Вытащите леденцы из форм для конфет, слегка надавив на заднюю часть. Если упаковываете сразу, отложите на противне, чтобы начать процесс заново для большего количества.

Посыпать Рецепт леденцов: советы и хитрости

Прежде чем мы перейдем к некоторым советам по
Делая эти леденцы правильно, мы, конечно же, хотим поделиться своими предложениями
о настройке их для любого случая.

Например, некоторые наконечники для разбрызгивания смеси…

Серьезно… получайте удовольствие! Эти леденцы на палочке раскроют вашу творческую сторону, так что не откажите себе в удовольствии!

А теперь — другие насадки для опрыскивания!

• Погода может повлиять на этот рецепт.Например, из-за влажности конфетной смеси действительно трудно достичь стадии «твердого растрескивания», указанной в инструкции. Сделайте это в самый засушливый день! (Если вы живете в зоне с естественной влажностью, не беспокойтесь: просто избегайте супер дождливых дней.)
• Храните их в герметичном контейнере, если вы собираетесь упаковывать их, чтобы отдать позже.
• Если вы — отдаете их немедленно, заверните их в целлофановый пакет.
• К сковороде прилип твердый сахар? Просто разогрейте сковороду, снова растопите сахар и соскребите его.
• Получайте удовольствие от вкусов и красок, меняя пищевой краситель и ароматизатор для конфет вместе с посыпкой, чтобы они соответствовали вашему мероприятию или теме!

Надеемся, вам понравятся эти домашние леденцы на палочке!

леденцов! Все любят их в той или иной форме, и теперь мы научили вас делать вкусные домашние. Ваше мнение?

Какие брызги или надстройки вы добавили к себе? Расскажите нам о своем опыте использования леденцов в комментариях.Мы хотели бы услышать от вас!

Мы очень неравнодушны к вишневому вкусу и розовому пищевому красителю, но возможности безграничны!

Любите этот рецепт леденцов на палочке? Узнайте больше о сладком вдохновении прямо здесь!

У нас есть много сладостей и угощений, которые вы можете попробовать здесь, в блоге ?! Вот несколько наших любимых рецептов, которые мы опубликовали:

Урожайность:
24

Время подготовки:
10 минут

Время приготовления:
10 минут

Общее время:
20 минут

Рецепт домашних леденцов на палочке — это просто и весело! Мы покажем вам, как приготовить леденцы в домашних условиях из простых ингредиентов, со всеми посыпками и красками! Мы обещаем, что вам понравится этот рецепт леденцов своими руками!

Состав

• ● 1 стакан белого сахарного песка
• ● ½ стакана светлого кукурузного сиропа
• ● ¼ стакана воды
• ● ½ чайной ложки экстракта (ваниль, мята перечная, клубника и т. Д.)
• ● Силиконовые формы для леденцов
• ● Антипригарный кулинарный спрей

.

• ● Палочки для леденцов
• ● Осыпает
• ● Пищевой краситель, опционально

Инструкции

1. Слегка сбрызните силиконовую форму антипригарным кулинарным спреем и вытрите бумажным полотенцем, чтобы удалить масло
2. Поместите палочки в формы
3. В средней кастрюле смешайте сахар, кукурузный сироп, ароматизатор, краситель и воду и нагрейте над умеренно сильный огонь, помешивая, пока сахар не растворится.
4. Протрите края формы влажной кисточкой для выпечки
5. Вставьте термометр для конфет в форму
6. Доведите смесь до кипения, Не перемешивайте , дайте конфете достичь температуры 310 F — стадия твердой трещины
7. Немедленно поместите кастрюлю в миску с ледяной водой, чтобы остановить процесс приготовления, будьте осторожны, чтобы вода не попала в кастрюлю.
8. Очень осторожно разложите конфетную смесь по формам, не забудьте накрыть леденец на палочке. Радуга Джимми

Как сделать простые самодельные присоски

Вы когда-нибудь задумывались, как сделать самодельные присоски, которые вы видите почти любой формы и цвета под радугой? Сегодня я покажу вам, как сделать леденцы дома !!

В детстве я любил, когда моя бабушка навещала нас в Калифорнии из Айовы.Она всегда приносила нам домашние присоски разных цветов и вкусов.

Какой ребенок устоит перед леденцами домашнего приготовления ?! Я был очарован.

Моя бабушка передала мне ВСЕ свои формы для присосок, пакеты, палочки, масляные ароматизаторы и т. Д. Я был в восторге !!

Эти присоски ВСЕ ЕЩЕ остаются для меня фаворитом. Я использую тот же рецептный лист, который использовала моя бабушка … да, он немного испачкан, но я просто не могу его выбросить!

Хотите узнать, как приготовить леденцы на дни рождения, праздники, сбор средств или просто для развлечения? Большинство ингредиентов у вас уже есть дома.

Этот пост содержит партнерские ссылки, что означает, что если вы совершите покупку, я зарабатываю небольшой процент без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Присоски для конфет

Присоски

Формы для присосок (или форм для леденцов) можно заказать в Интернете или найти в некоторых магазинах для рукоделия. Формы, которые я использовал в этом посте, сделаны Sweet Creations, но я также купил формы в Baker’s Party Shop, которые очень недороги и отлично работают!

Масло ароматизирующее

Я покупаю LorAnn Oil Flavor на Amazon, потому что вкус более «реалистичный», чем у других брендов.У них также огромное разнообразие вкусов!

Некоторые ремесленные магазины продают ароматизаторы LorAnn Oil Flavors, как и многие магазины хлебобулочных изделий.

Прочие присоски, которые вам понадобятся

Домашние леденцы на палочке, ингредиенты

• 2 стакана сахара
• 1 стакан воды
• 1/2 стакана кукурузного сиропа
• LorAnn Oil Flavour (вам понадобится одна целая маленькая бутылочка — 1 драм)
• Пищевой краситель (хорошо подходят обычный пищевой краситель или гелевый пищевой краситель)

Как сделать леденцы на палочке

ШАГ 1. Если вы используете металлические формы, закройте формы зажимами, которые поставляются с формами, и добавьте свою палку. Разложите формы для леденцов на слегка смазанной маслом разделочной доске, противне для печенья или мраморной плите (просто распылите немного кулинарного спрея).

При использовании пластиковых форм для леденцов из твердой карамели, распылите на форму легкий слой кулинарного спрея.

ШАГ 2 . Смешайте сахар, воду и кукурузный сироп на среднем огне. Перемешивайте, пока сахар не растворится.

Готовьте до образования твердой трещины (300 градусов по Фаренгейту).Когда мой термометр почти до 300 градусов, я перехожу к следующему шагу, потому что смесь будет продолжать нагреваться.

ШАГ 3. Снимите смесь с огня, затем добавьте ароматизатор и пищевой краситель.

Когда вы добавляете ароматизатор, неплохо повернуть голову. Эти масла очень сильные, иногда поднимается немного дыма, и он очень сильный. Постарайтесь не нюхать!

Перемешивайте минуту или две, чтобы ароматизатор и краситель смешались равномерно.

ШАГ 4. Вылейте леденцы в формы для леденцов. Дайте немного остыть, снимите металлические формы и упакуйте присоски в мешки с присосками. Вы можете использовать ленту, завязки, ленту для васи и т. Д., Чтобы скрепить их.

Если вы использовали пластиковую присоску для леденцов, просто вытащите леденцы из форм.

Из этого рецепта леденцов-присосок получается около 20 присосок. В зависимости от размера форм, вы можете сделать еще несколько или несколько менее домашних леденцов за одну партию.

Разве не все было просто? На приготовление этих домашних леденцов уйдет около часа от начала до конца.

Надеюсь, вы попробуете сделать свои собственные самодельные присоски сейчас, когда вы научились делать леденцы на палочке! Купив формы, вы можете сделать из них столько партий, сколько захотите.

Мне нравится, что вы можете персонализировать цвета, вкусы и формы в зависимости от темы вашей вечеринки, конкретного праздника и т. Д.!

Я использовал ту же концепцию, чтобы сделать съедобное морское стекло для моей дочери под водой и вечеринок с русалками.Гости ПОНРАВИЛИ эту домашнюю карамель!

Знаете ли вы, что к леденцам можно добавить настоящие цветы? Узнайте, как это сделать, из моего учебника по съедобным цветочным леденцам на палочке !

Счастливого создания сосунков!

Витражи на леденцах с разноцветными завитками

Эти великолепные витражные леденцы на палочке с яркими разноцветными завитками пробуждают веселые детские воспоминания. Когда я училась в первом и втором классах, я была Синей Птицей / Пожарной девушкой, что очень похоже на то, чтобы быть Домовым в Девушках-скаутах.Нашему отряду посчастливилось иметь мамы, которые были хитрыми и талантливыми, как Марта Стюарт. Для праздничной вечеринки одна мама приготовила домашние леденцы в виде завитков, от которых все ахали и ахали! Сегодня я рада поделиться своим рецептом старинного витражного леденца на палочке, который на удивление прост и легок в приготовлении.

Рецепт из 5 простых ингредиентов для витражных леденцов на палочке

Вот пять простых ингредиентов, которые вам понадобятся для изготовления домашних витражных леденцов: сахарный песок, холодная вода, легкий кукурузный сироп, ароматизатор на ваш выбор и пищевой краситель неоновый гелевый.Для ароматизации леденцов мне нравится использовать чистый апельсиновый экстракт или смесь апельсина и ванили, но вы можете использовать и другие экстракты, такие как мята перечная, кокосовая стружка, лимон, вишня, лайм или даже концентрат корневого пива. Вам также понадобятся пергаментная бумага или силиконовые коврики, удлиненные палочки для леденцов и целлофан для упаковки леденцов. Вы также можете проявить творческий подход и вставить в свои леденцы разноцветные леденцы или съедобные цветы!

Домашние леденцы с завитками

Важным кухонным инструментом для приготовления изысканных леденцов на палочке является термометр для конфет.Я бы не стал готовить этот рецепт леденца без него! Идеальный размер кастрюли для этого рецепта леденцов — сковорода на 3 литра. Помня о чистоте, я советую использовать кастрюлю, которая выдержит сильную чистку кухонным скребком и не испортится.

Важная техника изготовления леденцов на палочке для гурманов

Начните с добавления трех стаканов сахарного песка в чистую сухую кастрюлю. Добавьте холодную воду, используя этот важный прием: медленно поверните кастрюлю на 360 градусов, плотно обливая ее стенку.Это необходимо для того, чтобы сахарные гранулы не прилипали к внутренним стенкам кастрюли. Если по бокам будут какие-то сахарные гранулы, они затвердеют и кристаллизуются. При приготовлении леденцов вам нужен прозрачный сироп.

Рецепт леденцов для приготовления леденцов на палочке

Налейте светлый кукурузный сироп в центр кастрюли так, чтобы он растекся по краям и встретился с водой. Оставьте эти три ингредиента в кастрюле на 12-15 минут, чтобы жидкость полностью впиталась в сахар.Чистым пальцем быстро перемешайте ингредиенты, чтобы убедиться, что все хорошо смешано.

Что такое стадия твердого растрескивания при изготовлении леденцов на палочке?

Степень твердого растрескивания леденцов на палочке составляет 305 F. Поставьте кастрюлю на средний огонь. НЕ РАЗМЕШАЙТЕ сахарную смесь во время приготовления. Смесь постепенно закипит. По мере испарения жидкости пузырьки становятся довольно интенсивными. Используйте термометр для конфет, чтобы отслеживать температуру смеси.Когда он достигает 305 F, он находится на идеальной «стадии твердой трещины», необходимой для изготовления леденцов на палочке. Время, необходимое для того, чтобы смесь нагрелась до 305 F, будет варьироваться в зависимости от уровня влажности и типа варочной панели, которую вы используете. Поэтому важно всегда быть в курсе событий, часто проверяя температуру. В Северной Калифорнии, где я живу, на моей газовой плите требуется около 25 минут, чтобы сахар достиг стадии твердой трещины.

Устройство для изготовления леденцов на палочке

Пока сахарная смесь готовится, приготовьте леденцы.Сделайте для своего горшка ванну с ледяной водой. Вы можете использовать небольшую часть кухонной мойки или термостойкую миску, наполненную кубиками льда и водой. Вытащите мерный стакан из термостойкого стекла с носиком. Выложите мерные ложки и желаемый ароматизатор. Выдвиньте два или три больших противня без края, чтобы у леденцов и их палочек была длинная плоская поверхность. Выстелите их силиконовыми ковриками или пергаментной бумагой. Если ваши столешницы из гранита или другой поверхности, способной выдерживать высокие температуры, вы можете просто положить силиконовые коврики прямо на столешницу.

Гигантские леденцы с завитками

Поместите палочки для леденцов прямо рядом с силиконовыми ковриками, снимите крышки с гелевого пищевого красителя, чтобы они были готовы к использованию, и разложите несколько зубочисток или игл для рисования для украшения торта. Вам понадобится отдельный для каждого цвета. Вы также можете использовать конец палочек для леденцов, чтобы сделать завитки. Важно, чтобы все было готово к работе, потому что, как только карамельная смесь достигнет стадии твердого растрескивания, вы должны действовать быстро, чтобы сформировать и украсить леденцы, прежде чем они затвердеют.

Какой размер леденцов на палочке использовать для гигантских витражных леденцов на палочке?

Чтобы эти гигантские витражные леденцы на палочке выглядели особенно особенными и элегантными, я использую палочки для леденцов размером 11-3 / 4 дюйма. Из этого рецепта витражного вихревого леденца на палочке получается 5 гигантских леденцов. Если вы предпочитаете делать партию леденцов гораздо меньшего размера, вы можете использовать палочки для торта длиной 8 дюймов.

Как сделать леденцы на палочке

В тот момент, когда термометр для конфет показывает 305 F, снимите сковороду с огня.Сразу же добавьте ароматизатор и покрутите кастрюлю взад и вперед, чтобы перемешать. Сразу же поместите кастрюлю в баню с ледяной водой на 15-18 секунд, чтобы температура сахарной смеси не повысилась. Если температура поднимется выше «стадии твердой трещины», он станет желтым или янтарным и начнет карамелизироваться. Мы хотим, чтобы наши леденцы были прозрачными, как витражное стекло, чтобы мы могли добавить эти красивые разноцветные завитки. Снимите кастрюлю с ледяной ванны и немедленно перелейте сахарную смесь в стеклянную мерную чашку, пригодную для использования в духовке.

Как сделать леденцы произвольной формы с разноцветными завитками

Это леденцы произвольной формы, поэтому вам не нужны формы. Чтобы сформировать леденцы, вылейте горячую жидкость прямо на силиконовые коврики или пергаментную бумагу. Я предлагаю заливать только две за раз, потому что они быстро затвердевают! Немедленно нанесите несколько капель пищевого красителя на первый леденец. Я использую иглы для рисования, чтобы быстро вращать пищевой краситель в красочном дизайне, но вы можете использовать палочку для леденцов или зубочистку.Быстро поместите палочку в леденец примерно на полпути вверх и поверните палочку на 360 градусов. Нанесите еще одну ложку горячего сиропа на врезанный леденец для леденцов, чтобы придать ему дополнительную стабильность. Если сироп начнет затвердевать до того, как вы сможете закончить наливать леденцы и украшать их, не беспокойтесь! Просто вставьте стеклянный мерный стакан с сиропом в микроволновую печь на несколько секунд, чтобы он нагрелся, и вы снова будете готовы к работе. Дайте леденцам остыть и затвердеть, прежде чем поднимать и оборачивать целлофаном.

Советы по очистке после изготовления домашних витражных леденцов на палочке

Не паникуйте, когда увидите, что на дне кастрюли и стеклянной мерной чашки слой сиропа затвердел. Наполните кастрюлю на 1/5 водой и вскипятите, чтобы сироп разрыхлился. Слейте горячую воду и сотрите сироп кухонным скребком. Вам нужно будет повторить процесс кипячения и соскребания несколько раз, чтобы удалить весь сироп. Чтобы снять сироп с термостойкого стеклянного мерного стакана, наполните его наполовину водой и поместите в микроволновую печь.Нагрейте воду, чтобы растопить застывший сахар. Оставьте горячую воду в чашке на несколько минут, чтобы все расслоилось, затем слейте воду и используйте кухонный скребок. Приложив немного терпения и потерев, он снимется!

---

Кухонные инструменты и принадлежности для витражных леденцов на палочке

Это основные кухонные инструменты и принадлежности, которые я использовал для изготовления этих сказочных витражных леденцов на палочке с яркими и красочными завитками. Гелевый пищевой краситель работает намного лучше, чем обычный пищевой краситель, потому что он красивый и густой, и с ним легче работать при создании завитков.Результат потрясающий! Мне нравится мой супер доступный набор игл для рисования. Они идеально подходят для создания красивых завитков на этих леденцах.

Распечатать
часы значок часов

Описание

Эти великолепные леденцы из цветного стекла произвольной формы с разноцветными завитками сделать легко и быстро! Они выглядят великолепно и очень нарядно.Они идеально подходят для вечеринок по случаю дня рождения, детского душа, свадебного душа и старинного весенне-летнего веселья!

---

• 3 стакана сахарного песка
• 1 стакан холодной воды
• 1 чашка светлого кукурузного сиропа
• 3/4 чайной ложки вашего любимого экстракта (ваниль, апельсин, мята перечная, вишня, лайм, корневое пиво и т. Д.)
• Неоновый гель пищевой краситель

---

НАСТРОЙКА

Перед тем, как приступить к этому рецепту, важно все подготовить и подготовить.Как только карамельная смесь достигнет стадии твердого растрескивания, вы должны действовать быстро, чтобы сформировать и украсить леденцы, прежде чем они затвердеют.

1. Создайте для своего горшка ванну с ледяной водой. Вы можете использовать небольшую часть кухонной мойки или термостойкую миску, наполненную кубиками льда и водой. Вытащите мерный стакан из термостойкого стекла с носиком. Выложите мерные ложки и желаемый ароматизатор. Выдвиньте два или три больших противня и застелите их силиконовыми ковриками или пергаментной бумагой.
2. Поместите палочки для леденцов рядом с силиконовыми ковриками, снимите крышки с гелевого пищевого красителя, чтобы они были готовы к использованию, и разложите несколько зубочисток или игл для рисования для украшения торта. Вам понадобится отдельный для каждого цвета. Вы также можете использовать конец палочек для леденцов, чтобы сделать завитки.

ИНСТРУКЦИЯ ДЛЯ ВИТРАЖНЫХ ЛОЛЛИПОПОВ

1. Начните с добавления трех стаканов сахарного песка в чистую сухую кастрюлю. Добавьте холодную воду, используя этот важный прием: медленно поверните кастрюлю на 360 градусов, плотно обливая ее стенку.Это необходимо для того, чтобы сахарные гранулы не прилипали к внутренним стенкам кастрюли. Если по бокам будут какие-то сахарные гранулы, они затвердеют и кристаллизуются. При приготовлении леденцов вам нужен прозрачный сироп.
2. Налейте светлый кукурузный сироп в центр кастрюли так, чтобы он растекся по краям и встретился с водой. Оставьте эти три ингредиента в кастрюле на 12-15 минут, чтобы жидкость полностью впиталась в сахар. Чистым пальцем быстро перемешайте ингредиенты, чтобы убедиться, что все хорошо смешано.
3. Степень твердого растрескивания леденцов на палочке составляет 305 F. Поставьте кастрюлю на средний огонь. НЕ РАЗМЕШАЙТЕ сахарную смесь во время приготовления. Смесь постепенно закипит. По мере испарения жидкости пузырьки становятся довольно интенсивными. Используйте термометр для конфет, чтобы отслеживать температуру смеси. Когда он достигает 305 F, он находится на идеальной «стадии твердой трещины», необходимой для изготовления леденцов на палочке.
4. В тот момент, когда термометр для конфет показывает 305 F, снимите сковороду с огня.Сразу же добавьте ароматизатор и покрутите кастрюлю взад и вперед, чтобы перемешать. Сразу же поместите кастрюлю в баню с ледяной водой на 15-18 секунд, чтобы температура сахарной смеси не повысилась. Если температура поднимется выше «стадии твердой трещины», он станет желтым или янтарным и начнет карамелизироваться. Мы хотим, чтобы наши леденцы были прозрачными, как витражное стекло, чтобы мы могли добавить эти красивые красочные завитки. Выньте горячую сковороду из ледяной ванны, стараясь не попасть внутрь сковороды.Немедленно перелейте сахарную смесь в стеклянный мерный стакан, пригодный для использования в духовке.
5. Чтобы сформировать леденцы, аккуратно вылейте горячую жидкость прямо на силиконовые коврики или пергаментную бумагу. Я предлагаю наливать не более двух леденцов за раз, потому что они быстро застывают! Это леденцы произвольной формы, поэтому для этого рецепта вам не нужны формы для леденцов. Немедленно нанесите несколько капель пищевого красителя на первый леденец. Я использую иглы для рисования, чтобы быстро вращать пищевой краситель в красочном дизайне, но вы можете использовать палочку для леденцов или зубочистку.Быстро поместите палочку в леденец примерно на полпути вверх и поверните палочку на 360 градусов. Нанесите еще одну или две ложки горячего сиропа на врезанный леденец, чтобы придать ему дополнительную стабильность. Если сахарный сироп начнет затвердевать до того, как вы сможете закончить наливать оставшиеся леденцы, не беспокойтесь! Просто вставьте стеклянный мерный стакан с сиропом в микроволновую печь на несколько секунд, чтобы он нагрелся, и вы снова будете готовы к работе. Дайте леденцам остыть и затвердеть, прежде чем поднимать и оборачивать целлофаном.

Банкноты

Если хотите выпить версию этих витражных леденцов на палочке, посетите DIY Spiked Lollipops от Sugar & Cloth.

• Категория: Десерты, Вечеринки
• Метод: плита
• Кухня: американская

Ключевые слова: домашние присоски, витражные леденцы, рецепт леденцов

РЕЦЕПТ ВИТРАЖНОГО СТЕКЛА> ПРИКЛЮЧИТЕ К ПИНТЕРЕСТУ

Сохраните этот красивый ВИТРАЖНЫЙ РЕЦЕПТ НА ЛОЛЛИПОП на потом.Прикрепите его к Pinterest!

Веселые праздничные рецепты для вечеринок и особых случаев

РОЗОВЫЙ ПОПКОР

---

ЦВЕТЫ АРАХИСОВОГО МАСЛА

---

ТРОЙНЫЕ ШОКОЛАДНЫЕ БЕЛЬГИЙСКИЕ ВАФЛИ

---

ФАНФЕТТИ БЛИНЫ

ВИТРАЖНЫЕ МУЛЬТФИЛЬМЫ> ВАШИ МЫСЛИ

Вы когда-нибудь готовили леденцы раньше? Что вы думаете об этом забавном рецепте витражных леденцов на палочке? Я хотел бы услышать ваши мысли в комментариях ниже!

Рецепт леденцов | Эксплораториум

Леденцы на палочке выглядят как большие кристаллы, но факт в том, что кристаллы сахара враг успешных леденцов.Мы покажем вам как держать эти надоедливые кристаллы в страхе. Находить узнать, чем изготовление леденцов похоже на изготовление стекла. марок около 8–10 леденцов на партию Рецепт Конверсии	ВНИМАНИЕ Когда делая конфеты, сироп становится очень горячим. Дети, не надо попробуйте это без помощи взрослого! См. как делают леденцы в Кендоне Конфеты в Сан-Хосе, Калифорния.
Что Нужно ли мне?	.
• 1 чашка сахара	Сделал Ты знаешь? Самый большой в мире леденец на палочке находится в Бон-Бон Лэнде в Дании. Он со вкусом мяты и весит более 3000 фунтов! Совет Посетите ссылки на конфеты страницу, чтобы найти места, где можно купить конфет в Интернете, включая формы, ароматизаторы и красители.
• 1/3 чашка кукурузного сиропа Почему мне добавить кукурузный сироп?
• 1/2 чашка воды
• 1/4 чайная ложка крема из зубного камня Какие такое зубной камень?
• 1/4 до 1 чайной ложки ароматизатора Некоторые советы для ароматизации леденцов
• жидкость пищевой краситель
• 1 до 2 чайных ложек лимонной кислоты (по желанию) Почему мне добавить лимонную кислоту?
• а кастрюля с антипригарным покрытием или эмалированная, желательно с носиком
• а деревянная ложка
• леденец на палочке формы (металлические или белые пластиковые формы для карамели)
• леденец палочки или деревянные шпажки разрезанные пополам
• а термометр для конфет
• а кисть для кондитерских изделий
• кулинария масло спрей
• пергамент бумага
• противень или мраморная плита
• полиэтиленовая пленка или целлофановые пакеты для упаковки готовых леденцов
• завязки, лента или целлофановая лента для готовой упаковки леденцы на палочке
Что Я делаю?	Совет Лучше не делать леденцы в дождливый или влажный день. О приготовлении конфет и погоде.
1. Подготовить либо мраморная плита, либо перевернутый противень (воздух под лист поможет конфете быстрее остыть), накрыв обернуть пергаментной бумагой и сбрызнуть маслом. Если ты используя формы, приготовьте формы палочками для леденцов, распылите с маслом и выложите их на противень или мраморную плиту.
2. В в сковороде на среднем огне перемешайте сахар, кукурузу сироп, воду и винный камень деревянной ложкой, пока кристаллы сахара растворяются.
3. Продолжить перемешать, используя кисточку для выпечки, смоченную теплой водой, чтобы растворите кристаллы сахара, прилипшие к стенкам сковороды, затем прекратите перемешивание, как только сироп закипит. • Почему мне нужно останавливаться помешивать после того, как сироп закипит? • Почему я стираю вниз по стенкам сковороды?	Наконечник Нет форм? Можно просто налить маленькие кружочки сиропа на смазанный жиром противень и положите палочки в середина, чтобы сделать хлопки.
4. Поместите термометр для конфет в форму, соблюдая осторожность. не позволять ему касаться дна или боковых сторон, и пусть сироп кипятить, не помешивая, пока термометр не достигнет 300 ° F (стадия твердой трещины). • Что такое хард-крэк стадии и как я могу определить, когда я достиг ее?
5. Удалить сковороду немедленно с огня и дайте сиропу остыть, чтобы около 275 ° F перед добавлением ароматизатора, красителя и лимонной кислоты (добавление его раньше приводит к исчезновению большей части аромата). • Несколько советов для ароматизации леденцов.	ВНИМАНИЕ Будьте осторожны! Сахарный сироп очень горячий! если ты обжечься, на несколько минут промыть руку холодной водой, но не прикладывайте лед.
6. Рабочий быстро разлить сироп по подготовленным формочкам и дать остыть около 10 минут. Если вы не используете формы, налейте мелкие (2-дюймовые) круги на подготовленной мраморной плите или противне. и поместите в каждую палочку леденца на палочке, скручивая палочку чтобы убедиться, что он покрыт конфетами.(Это помогает иметь друга сделайте это, так как вам нужно работать быстро.)
7. Пусть леденцы остывают не менее 10 минут, пока они не затвердеют. По отдельности обернуть полиэтиленовой пленкой или целлофаном и заклеить тесьма или завязки-завязки. Хранить в прохладном сухом месте.
Что Еще можно попробовать?	.
• Попробуйте маловероятные совпадения цвета и вкуса (со вкусом синего апельсина шоколадные конфеты, зеленые хлопья со вкусом вишни, шоколадные конфеты со вкусом красного винограда) — и посмотри, смогут ли твои друзья угадать, какой у них вкус! Сколько влияет ли цвет на наше восприятие аромата?	Поделиться & Обсудить Поделиться ваши результаты!
— — — Домашняя страница Candy — — — Кухонная лаборатория — — —

Рождественские леденцы на палочке | Сделать и взять

Я люблю делать присоски или леденцы, как некоторые говорят.Это еще одно забавное угощение, которое я умоляю маму приготовить для друзей на Рождество. У моей мамы много вкусностей в рукаве.

Моя мама купила эти формы для присосок много-много месяцев назад, и они выглядят очень древними. Но они отлично работают. Я также сделал некоторые из них, в которых не использовались формы, и они были забавными. Чтобы приобрести такие формы из нержавеющей стали, проверьте Get Suckered или Sugar Craft.

(ПРОКРУТИТЕ ДЛЯ ПЕЧАТИ РЕЦЕПТА)

Перед тем, как начать, вам нужно подготовить все, потому что, как только ваша присосочная жидкость станет горячей и готовой, все начнется быстро.Вам понадобятся формы, палочки, пара ложек, ароматизатор, пищевой краситель, кастрюля, термометр для конфет и сковорода, выложенная вощеной бумагой. Ладно, кажется, много всего, но оно того стоит.

• Палочки : По этому рецепту получается около 24 присосок, так что вам нужно иметь под рукой 24-30 леденцов на палочке. Палки бывают всех размеров. Их сейчас можно найти во многих местах, но они есть в магазинах для рукоделия.
• Формы: Я использую оловянные формы старой семьи. Они скрепляются небольшими резиновыми лентами, так что жидкость может вылиться и затвердеть, ленты можно разрезать, и оловянная форма откроется, оставив присоску внутри.НО вы можете легко использовать силиконовые формы для леденцов. В наши дни они более доступны, чем когда я был ребенком.
• Пищевой ароматизатор: Вам также нужно иметь под рукой и готовый пищевой краситель и ароматизатор. Моими любимыми ароматами всегда были корица и арбуз. Но есть и многие другие. Их можно купить в кондитерских и кондитерских, их продают даже Walmart и Roberts. Это крошечные бутылочки, но их не так много.

Рецепт леденцов:

• 2 стакана сахара
• 2/3 стакана светлого кукурузного сиропа
• 1 стакан воды
• опционально : 5 капель пищевого красителя и 1/2 чайной ложки.пищевой ароматизатор

Метод:

Смешайте ингредиенты в кастрюле и поставьте на средний огонь. Перемешивайте, пока сахар не растворится, и приготовьте термометр для конфет. Термометр покажет «Hard Crack», когда вы знаете, что нужно выключить огонь и снять сковороду с источника тепла. Когда жидкость будет готова, добавьте 1/2 ч. ароматизатор и 5 капель пищевого красителя. ** Используйте только один ароматизатор и один цвет за раз. Я попытался разделить партию, и это оказалось намного сложнее, чем я думал.В следующий раз я сделаю по одной партии для каждого вкуса и цвета. ** Он будет немного шипеть и сильно пахнуть, но он идеально подходит для любителей.

Теперь вы разлейте жидкость для леденцов в формы. Не переусердствуйте. И если немного пролишь кое-где, ничего страшного. Оставшиеся струны затвердеют и оборвутся, это немного удовольствие. Вы можете видеть, что я только что вылил немного жидкости для леденцов на вощеную бумагу поверх палочки. Они веселые и хорошо проработанные.Затем, когда все формы будут заполнены и жидкость вытечет из кастрюли, дайте присоскам застыть. Это не займет много времени, минут 10-15. Проверьте их, пытаясь вытащить их.

Они довольно полные, но такие, такие восхитительные. Наслаждаться!

• 2
  чашки
  сахар
• 2/3
  чашка
  светлый кукурузный сироп
• 1
  чашка
  вода

1. Смешайте ингредиенты в кастрюле и поставьте на средний огонь.Перемешивайте, пока сахар не растворится, и приготовьте термометр для конфет. Термометр покажет «Hard Crack», когда вы знаете, что нужно выключить огонь и снять сковороду с источника тепла. Когда жидкость будет готова, добавьте 1/2 ч. ароматизатор и 5 капель пищевого красителя. ** Используйте только один ароматизатор и один цвет за раз. Я попытался разделить партию, и это оказалось намного сложнее, чем я думал. В следующий раз я сделаю по одной партии для каждого вкуса и цвета. ** Он будет немного шипеть и сильно пахнуть, но он идеально подходит для любителей.

2. Теперь вы разлейте жидкость для леденцов в формы. Не переусердствуйте. И если немного пролишь кое-где, ничего страшного. Оставшиеся струны затвердеют и оборвутся, это немного удовольствие. Вы можете видеть, что я только что вылил немного жидкости для леденцов на вощеную бумагу поверх палочки. Они веселые и хорошо проработанные. Затем, когда все формы будут заполнены и жидкость вытечет из кастрюли, дайте присоскам застыть. Это не займет много времени, минут 10-15.Проверьте их, пытаясь вытащить их.

Домашний рецепт леденцов на палочке с курицей {отлично подходит для детей}

Что лучше Kool-Aid и леденцов на палочке? Собираем их вместе и делаем леденцы на палочке. Это простой проект, и детям понравится доводить его до конца, не говоря уже о том, чтобы съесть леденцы, когда они закончат. Вы называете их леденцами или лохами ?!

Это требует отопления, поэтому в этом проекте дети будут помогать взрослым в их изготовлении.

Этот пост содержит партнерские ссылки. Если вы совершите покупку после нажатия одной из моих ссылок, я могу получить комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Я вырос на питье «кул-хид». Я знаю, что многие из нас в наши дни стараются держаться подальше от сладких напитков и угощений, но этот рецепт поможет съесть лишь горстку блюд в качестве особого угощения. Только не забудьте дать им задолго до сна и почистить зубы, когда они закончатся!

Помните, что леденцы на палочке и другие леденцы могут стать причиной удушья маленьких детей.Не давайте маленьким детям и всегда наблюдайте за ними, пока они едят.

Kool-Aid Lollipop Ingredients

Ингредиенты для леденцов на палочке Kool-Aid

Каждая партия представляет собой леденцы одного вкуса. У вас должно получиться 6-8 леденцов на партию. Будет варьироваться в зависимости от размера формы, которую вы используете, и того, сколько вы кладете в каждую форму.

Вы можете приобрести необходимые инструменты в местном магазине или на Amazon.

Как приготовить леденцы на палочке kool-aid

Я рекомендую прочитать все эти инструкции перед началом работы, чтобы у вас было все готово.Кенди может быть темпераментной, поэтому вам нужно двигаться немного быстрее.

1 — Подготовьте форму для конфет с помощью леденцов, чтобы они были готовы, когда ваша смесь будет готова.

2 — В средней кастрюле на среднем огне перемешайте сахар, воду и кукурузный сироп.

3 — Доведите смесь до кипения, постоянно помешивая. Как только закипит, перестаньте помешивать и воткните леденец в термометр.

4 — Как только температура достигнет 295 градусов, снимите с огня и добавьте порошок kool-aid.

5 — После смешивания разлить по формочкам для конфет.

6 — Дайте им полностью остыть, прежде чем вынимать их из форм.

7 — Если у вас остались остатки, храните их в герметичном контейнере между вощеной бумагой, чтобы они не слипались.

Какой аромат вы сделаете? Надеюсь, вашим детям они понравятся так же, как и моей дочери! Посетите нашу страницу мероприятий, чтобы найти больше интересных идей.

Время подготовки
2 минуты

Время приготовления
10 минут

Дополнительное время
20 минут

Общее время
32 мин.

Состав

• 1 стакан сахара
• ½ стакана воды
• ⅓ стакана светлого кукурузного сиропа
• 1 (0.16 унций) пакет для напитков Kool-Aid, любой вкус

Инструменты

• Силиконовая форма для леденцов
• Палочки для леденцов
• Конфеты термометр

Инструкции

1. Приготовьте формы с помощью леденцов.
2. Поставьте сковороду среднего размера на средний огонь и смешайте сахар, воду и кукурузный сироп, непрерывно помешивая.
3. Когда он закипит, вставьте ледяной термометр и готовьте, пока он не покажет 295.