Содержание

рецепты кексов в духовке, в формочках, с сыром, диетические

Фото: instagram/malika_beauty_05

Куриное мясо или куриное филе — это неотъемлемая составляющая практически каждой диеты. Благодаря низкому содержанию калорий (всего 116 калорий на 100 грамм ) и высокому содержанию белка (около 21 грамма на 100 грамм), это мясо идеально подходит для пп рецептов. Однако далеко не каждый согласиться постоянно есть отварную куриную грудку на пп. Поэтому мы предлагаем вам простой и проверенный способ приготовления курицы, который существенно разнообразит ваш диетический рацион!

Куриные маффины — это идеальный завтрак, обед и ужин, а также отличный перекус, который всегда можно с легкостью взять с собой на работу или в дорогу. Почему?

  • куриные кексы пп — это полностью диетическое и правильное блюдо. Минимум калорий и жиров, но при этом максимум белка. Кстати, вы можете заменить куриное филе на филе индейки.
  • в такое блюдо можно добавлять другие полезные ингредиенты. В первую очередь, речь идет об овощах и зелени. Если вы не знаете, как включать полезные овощи в свой рацион, то обязательно попробуйте приготовить такие пп кексы с овощами. Идеальными считаются комбинации куриного филе с кабачками, брокколи, цуккини, стручковой фасолью. Помимо того, что эти овощи идеально подходят для приготовления куриных маффинов пп, они ещё содержат много клетчатки, которая необходима нашему организму на диете.
  • В отличие от других мясных блюд, которые нужно жарить, эти куриные кексы пп запекаются в духовке! Это быстро, удобно и нет никаких лишних калорий от растительного масла.
  • такое пп блюдо — это идеальный ужин на пп. Если вы не знаете, чем правильно поужинать после тренировки, то такие пп маффины в сочетании с овощами или зеленым салатом — отличное решение!
  • куриные кексы пп — это также диетический перекус. Они заменят вам все вредные и калорийные перекусы и такие кексы очень удобно брать с собой.
  • если вы тщательно следите за бжу, но при этом у вас получается дефицит белка, то куриные кексы пп помогут вам решить эту проблему.

Куриные маффины пп в духовке

Итак, представляем вам простой и интересный вариант приготовления пп маффинов:

  • 1 кг куриного фарша. Обязательно проследите, чтобы в фарше было исключительно куриное мясо и никаких других ингредиентов. В идеале, конечно, лучше приготовить такой фарш дома из чистого куриного филе.
  • 400 грамм цуккини. Моем и натираем на терке. С помощью этого овоща мы не только сделаем блюдо более полезным (ведь в цуккини содержится много полезной клетчатки), но также нежным и мягким.
  • 2 моркови. Моем, чистим и натираем на мелкой терке.
  • 1 средняя луковица. Чистим и мелко шинкуем.
  • Пучок зелени. Это может быть любая зелень по вашему вкусу. Петрушка и укроп подойдут. Промываем и мелко шинкуем.
  • Соль и специи по вкусу.

1 столовая ложка растительного масла. На нем мы обжарим немного морковь и лук. Делаем это на сковороде с антипригарным покрытием.

1 яйцо. При желании его можно не добавлять, так как цуккини дают дополнительный сок.

Теперь нам нужно смешать все ингредиенты и выложить в формочки. Отправляем в духовку на 30 минут. Температура 180 градусов.

ПП медовик — диетический рецепт

ПП куриные маффины с сыром

Идеальный и вкусный рецепт, который отлично впишется в диетическое меню. Такой вариант пп маффинов с курицей можно смело подать к праздничному столу. Вам потребуются такие ингредиенты:

  • 300 грамм куриного филе. Промываем и разрезаем на мелкие кусочки.
  • 1 небольшая луковица. Чистим и мелко шинкуем.
  • 300 грамм брокколи. Моем и разбираем не мелкие соцветия.
  • 50 грамм сыра. Используем только нежирные сорта сыра. Натираем на терке.
  • 8 яиц
  • 50 мл молока. Берем 1% молоко. В таком молоке содержится всего 30 калорий на 100 грамм.
  • Соль и специи по вкусу.
  • 1 столовая ложка растительного масла. Можно использовать любое другое масло при желании.

На сковороду с антипригарным покрытием отправляем ложку масла и лук. Жарим пару минут, затем добавляем кусочки филе и брокколи. Готовим около 5 минут. За это время мясо и брокколи пустят сок. Лишнюю жидкость обязательно нужно слить. Снимаем с плиты, перекладываем в другую емкость и даем остыть.

В отдельной емкости взбиваем яйца с молоком и специями.

Затем соединяем яичную и мясную массу, добавляем натертый сыр. Распределяем по формочкам и отправляем в духовку на 20 минут. Температура 180 градусов.

ПП бутерброды с тунцом

Куриные маффины диетические

А теперь самый простой и супер диетический рецепт. Вам понадобятся такие ингредиенты:

  • 300 грамм куриного филе. Мясо промываем и отвариваем в подсоленной воде. Затем сливаем воду и режем мясо на очень мелкие кусочки.
  • 1 яйцо.
  • 100 грамм натурального йогурта. Можно также использовать нежирную сметану.
  • Соль и специи по вашему вкусу.

Смешиваем все ингредиеныт и раскладываем по формочками. Отправляем в духовку на 15 минут!

В 100 граммах таких куриных маффинов пп содержится всего 105 калорий!

Теперь вы могли убедиться в том, что куриные маффины пп — это отличное диетическое блюдо! Обязательно попробуйте эти простые, но полезные рецепты, и худейте легко!

Диетические куриные маффины в духовом шкафу

Вокруг так много кулинарных соблазнов, и в первую очередь всевозможная выпечка: ягодные кексы, горячие слойки, сочные бургеры. Если вы любите мучные блюда, но при этом не забываете о фигуре и здоровом образе жизни, попробуйте испечь диетические куриные маффины. Небольшие булочки с оригинальным вкусом совершенно не повредят вашей талии, зато будут хорошим дополнением к завтраку или обеду.

к содержанию ↑

Маффин или кекс – вот в чем вопрос

Многие считают, что маффины и кексы – это одно и то же, просто в разных кухнях мира называются по-разному. Однако это не совсем верно. Кексы обычно делаются из пышного сдобного теста — дрожжевого или бисквитного. Они долго остаются мягкими и сохраняют форму, но вряд ли могут считаться образцом здорового питания.

Тесто для маффинов другое. Оно гораздо быстрее черствеет, но при этом, если снизить количество масла и взять обезжиренное молоко, их калорийность существенно снижается.

Еще один секрет – часть муки заменить на овощи или постное мясо. А если уж запечь диетические куриные маффины в духовке, то эти небольшие горячие булочки станут настоящей находкой для тех, кто заботится о своей фигуре.

Смотрите наш пошаговый рецепт с фото — как приготовить диетические куриные маффины — и вы сами сможете убедиться, насколько это легко и просто.

к содержанию ↑

Нежные диетические маффины с курицей и кабачком

Ингредиенты

Добавить все в список покупок
Удалить все из списка покупок
Список покупок

Рецепт приготовления диетических куриных маффинов с кабачками и отрубями

Куриные маффины с кабачком — это, пожалуй, самый полезный и здоровый вариант, который только можно придумать среди несладкой выпечки.

Нежные, воздушные и весьма легкие в приготовлении — они станут не только прекрасным дополнением к салату или супу, но и будут приятным перекусом в любом случае. К тому же калорийность куриных маффинов порадует любую девушку.

Если соблюдать пропорции, то на 100 г получится чуть больше 80 ккал, а в одной булочке — и вовсе 65!

Итак, давайте приготовим диетические маффины из кабачков и курицы.

Подготавливаем необходимые продукты для диетической выпечки
  • Отруби заливаем теплым молоком, перемешиваем и отставляем в сторону — они должны немного набухнуть.

Вместо отрубей, по желанию, можно использовать цельнозерновую муку: ржаную, полбяную или другую, но обязательно грубого помола. Ее также нужно залить молоком и дать постоять при комнатной температуре.

  • У курицы отделяем филе грудки. Промываем и делаем из него фарш с помощью блендера или мясорубки. При желании, мясо можно очень мелко покрошить ножом, но это займет больше времени.
  • Кабачок натираем на мелкой терке. Даем немного постоять, а потом отжимаем выделившуюся жидкость. Если нам достался зрелый овощ, то предварительно нужно снять грубую шкурку овощечисткой, а затем разрезать его пополам вдоль и ложкой удалить семена.
  • Зелень промываем, обсушиваем и очень мелко нарезаем. Для маффинов с курицей и кабачком хорошо подойдет укроп, молодая петрушка или шнитт-лук. Если хотим добавить немного восточного аромата, используем кинзу.
  • У яиц разделяем желтки и белки. Желтки временно откладываем в сторону, а белки взбиваем в отдельной емкости до образования плотной белой пены. Это можно сделать миксером на высокой скорости или венчиком.

Если мало времени или хочется сделать все как можно проще, то шаг со взбиванием белков можно пропустить. Конечно, тогда куриные маффины получатся менее воздушными, зато это позволит сократить процесс на 10-15 минут.

Смешиваем продукты и перекладываем получившуюся массу в формочки
  • Все ингредиенты, кроме белков, смешиваем. Солим по вкусу.
  • Последними вводим белки. Очень аккуратно их перемешиваем лопаткой движением снизу вверх, чтобы максимально сохранить структуру пены.
  • Духовку разогреваем до 180 градусов.
  • Подготавливаем формочки. Железные смазываем маслом и слегка присыпаем мукой, бумажные или силиконовые сразу готовы к использованию.
  • Выкладываем получившуюся кабачково-куриную смесь в формочки. В отличие от классических сладких кексов, диетические маффины не будут так сильно подниматься, поэтому правило «одной трети» можно не соблюдать.
Выпекаем мягкие маффины из куриного мяса с кабачками в духовке
  • Ставим маффины в духовку на 30-35 минут до появления аппетитной корочки. Готовность дополнительно можно проверить зубочисткой: если она остается сухой после того, как ее воткнули, — значит, маффины пропеклись и готовы.
  • Достаём из духовки, даем немного остыть и подаем на стол. Маффины будут вкусными как в теплом, так и в холодном виде.

Понравился наш пошаговый рецепт? Согласитесь, ничего сложного, но стоит только попробовать куриные диетические маффины — и они станут постоянным гостем на вашем столе.

Овощи, нежирное мясо и полезная клетчатка – именно то, что нужно для тех, кто следит за фигурой, но при этом не желает отказываться от вкусной выпечки.

Приятного аппетита!

Диетические куриные маффины с творогом в мультиварке на пару

Сегодня приготовим воздушные диетические куриные маффины с творогом в мультиварке на пару. В обычном представлении, маффины — это сладкий десерт в виде небольших шоколадных кексов из духовки. Пришли они к нам из далекой старинной Англии, хотя название заимствовано из немецкого языка. В переводе означают «мягковатый», что, конечно, относится к качеству хлеба.

Но в этой форме можно приготовить не только кексы, но и многие продукты без вреда для фигуры. Этим и пользуются предприимчивые хозяйки готовя в формах, предназначенных для маффинов, все, что поддается измельчению. Благо, эти силиконовые формочки продаются сейчас в каждом продуктовом магазине шаговой доступности.

Состав используемых ингредиентов идеален для любителей здорового питания. Куриные маффины получаются легкими и «воздушными» также за счет приготовления на пару. Можно поэкспериментировать с разнообразными начинками, чтобы удовлетворить вкусы всех членов семьи.

Маффины идеально сочетаются с любым гарниром, будь то пюре (неважно из чего), овощи или макароны. Советую попробовать это интересное блюдо, которое готовится за полчаса. А если взять исходных ингредиентов больше, то можно наморозить их впрок и не думать, что приготовить, когда совсем нет времени. А по приходу домой, просто-напросто включить свою помощницу мультиварку и закинуть необходимое количество этих полезных и сытных маффинов на решетку пароварки.

Продукты на 5 куриных маффинов

  1. Куриное филе — 2 шт.
  2. Творог (до 5% жирности) — 100 граммов
  3. Яйцо куриное — 2 шт. маленьких
  4. Соль, перец, зелень по вкусу
  5. Зубчик чеснока

Как приготовить диетические куриные маффины с творогом в мультиварке на пару

1. Куриное мясо промываем под проточной водой. Нарезаем небольшими кусочками и измельчаем блендере, добавив одно яйцо.

2. Так как творог у меня не пастообразный, я придаю ему воздушности в блендере, также добавив яйцо.

3. Затем в миске смешиваем филе и творог. Солим и перчим по вкусу. Я еще добавила мелко нарезанный укроп и выдавила один зубчик чеснока. Хорошо перемешиваем наш фарш и даем по возможности немного постоять.

4. Затем в чашу мультиварки наливаем 3 стакана проточной воды и устанавливаем решетку для пароварки. Мокрыми руками утрамбовываем фарш в формочки для маффинов. Устанавливаем их на решетку.

5. Мультиварку включаем на режим «Пароварка» или пар на 20 минут. Все! Через 20 минут нежнейшие маффины готовы. Себе я приготовила на гарнир овощной салат, детям пожала с картофельным пюре. Приятного аппетита!

Куриные маффины с сыром — Приготовление в духовке

Интересно о маффинах

Собственно о маффинах. Так называют маленькую круглую (иногда овальную) выпечку, преимущественно сладкую, в составе которой — многообразные начинки. Маффин похож на кекс, но это не он. И не капкейк. Потому что, несмотря на видимое сходство, это разные виды выпечки. Чем же они различаются? Ведь готовятся зачастую из очень похожих ингредиентов.

Начнём с кексов. Тесто для их приготовления взбивается дольше, поэтому кексы всегда более пористы. Капкейки и маффины, наоборот, практически не взбиваются. А ещё в кексы добавляют масло, поэтому они всегда похожи на бисквит. Кексы – это французская выпечка.

Маффины пришли к нам из Туманного Альбиона. Они не такие пышные, как кексы, а более плоские. Тесто для маффинов не взбивается, а только перемешивается. В отличие от кексов, маффины бывают как сладкими, так и солёными. Куриные маффины, рецепт которых ищите чуть ниже, как раз принадлежат к солёным.

Наконец, капкейки, имеют американское «гражданство» и являются маленькими нарядными тортиками. Капкейки отличить очень легко, поскольку для их украшения использую глазури, кремы, сливки и ещё много всего. Капкейки, как и кексы, всегда сладкие. Кроме того, маффины и кексы практически никогда не украшаются, а капкейки – всегда. Вот такие различия имеют маффины, кексы и капкейки.

Польза

Куриные маффины, рецепт с фото которых приготовил ХозОБоз, безусловно, полезное блюдо. Куриное мясо – диетическое. И хоть кое-кого может насторожить наличие майонеза в рецепте, спешим всех успокоить – его там настолько мало, что даже беспокоиться не стоит. Зато стоит помнить, что в данном рецепте используется куриная грудка – самая полезная часть курицы. Это мясо богато животным белком, который, как нам известно, является важнейшим строительным материалом нашего организма. Много в мясе курицы калия и фосфора. А из-за низкого содержания жиров его можно считать диетическим.

Ингредиенты

  • Куриная грудка – 1 штука;
  • Мука – 1/8 стакана;
  • Яйцо – 1 штука;
  • Молоко – 1/8 стакана;
  • Сыр натёртый – ½ стакана;
  • Майонез – 1 столовая ложка;
  • Сметана – 1 столовая ложка;
  • Сок лимона – 1 чайная ложка;
  • Соль – ½ чайной ложки;
  • Перец – щепотка;
  • Укроп сушёный – 1 чайная ложка;
  • Паприка – ¼ чайной ложки.

Приготовление

  1. Для начала отвариваем куриную грудку. Кстати, тут можно схитрить и сварить из неё бульон. То есть мы варим мясо с лавровым листом, перцем, луком, морковкой и т.д. Затем куриную грудку вынимаем для приготовления маффинов, а в бульон добавляем макаронные изделия – получаем сразу и первое, и второе.

    Отвариваем куриную грудку до готовности

  2. Куриную грудку остужаем и нарезаем на небольшие кусочки.

    Мясо нарезаем

  3. Теперь нам предстоит приготовить соус ранч. Пожалуй, это самый популярный соус в США. Придумал его совершенно случайно в прошлом веке некий Стив Хенсон. Соус совершенно простой и каждый может приготовить его дома. Надо лишь соединить майонез, сметану, сухую зелень и некоторые специи. Что мы сейчас и собираемся проделать. В небольшую мисочку помещаем майонез.

    В отдельную посуду кладём майонез

  4. К майонезу добавляем сметану. В оригинальной версии Хенсон использовал пахту.

    Добавляем сметану

  5. Затем добавляем лимонный сок.

    Выжимаем немного лимонного сока

  6. Далее в ход идут соль, перец (в данном случае мы использовали лимонный, но обычный чёрный тоже подойдёт) и паприка. В соус ранч ещё часто добавляют сушёный лук и чеснок.

    Добавляем соль, перец, паприку

  7. Добавляем сушёный укроп.

    Сушёные травы обязательно присутствуют в соусе ранч

  8. Перемешиваем всё содержимое мисочки – соус ранч готов!

    Всё перемешиваем

  9. Затем в соус добавляем молоко и ещё раз перемешиваем.

    Вливаем молоко

  10. В отдельную миску помещаем муку.

    Теперь будем работать с мукой

  11. Соус ранч с молоком вливаем в муку и перемешиваем.

    Соединяем соус ранч и муку

  12. В получившуюся массу добавляем яйцо.

    Добавляем яйцо

  13. Всё тщательно перемешиваем.

    Перемешиваем

  14. Затем натираем сыр. Можно смело брать любой твёрдый сыр, какой вам нравится, ведь мы готовим куриные маффины с сыром.

    Натираем сыр

  15. В миску с мясом вливаем смесь жидких ингредиентов, но не всю – оставляем где-то четвёртую часть на потом.

    Соединяем мясо и смесь соуса, муки и яйца

  16. В ту же миску отправляем натёртый сыр.

    Добавляем натёртый сыр

  17. Всё перемешиваем.

    Все перемешиваем

  18. Полученную массу выкладываем в небольшие формочки для запекания. Таких формочек мы заполнили 4 штуки, то есть на выходе получилось 4 средних маффина.

    Выкладываем массу в формочки

  19. Сверху поливаем оставшимся соусом.

    Поливаем соусом, который остался

  20. Отправляем в духовку примерно на 20 минут, температура духовки – 180С (разогреть заранее).

    Выпекаем 20 минут в заранее разогретой до 180С духовке

  21. Получаются вот такие пышные, сочные, вкусные и сытные куриные маффины.

    Куриные маффины, фото во всей красе

  22. А так выглядит маффин, который уже кто-то отведал.

    А что? Было очень трудно удержаться!

  23. Приятного аппетита!

    Приятного аппетита!

Итак, куриные маффины с сыром, рецепт с фото которых мы сегодня изучали в теории и на практике, готовы. Согласитесь, блюдо совершенно не доставляет хлопот, но радует нежным вкусом и прекрасно насыщает.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Куриные маффины пп: ТОП-3 пошаговых рецепта

Аппетитные маффины из курицы и кабачков — это шикарный вариант сытного и питательного блюда, которое получается легким и очень вкусным. Маффины подойдут к обеду и на ужин.

Описание приготовления:

Маффины из курицы и кабачков можно приготовить с сыром, разными специями, дополнив овощами или зеленью. Подавать к столу маффины можете самостоятельно, также очень вкусно получится с гарниром в виде овощей или картофельным пюре, рисом, макаронами.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Кабачок
Блюдо: Выпечка / Маффины

Маффины с куриной грудкой и сыром

Маффины с куриной грудкой, а также с добавлением сыра получаются очень аппетитными, ароматными и красивыми на внешний вид. Такой закуской вы обязательно удивите своих близких и гостей.

Ингредиенты:
  • две куриных грудки;
  • 120 г твердого сыра;
  • 110 г муки;
  • 110 мл молока;
  • два яйца;
  • по две ложки майонеза и сметаны;
  • любая свежая зелень.
Способ приготовления:
  1. Сыр трем на обычной терке и смешиваем с молочным напитком.
  2. Затем в сырно-молочную массу кладем майонез, сметану, вбиваем яйцо, добавляем специи и постепенно вводим муку, замешиваем жидкое тесто.
  3. Грудку нужно предварительно отварить, а затем нарезать мелкими кусочками. Отправляем мясо вместе с нашинкованной зеленью в тесто, смешиваем и заполняем формочки для кексов.
  4. Готовим нашу закуску в духовке в течение 25 минут (температура 180°С).

Вот и все, теперь вы знаете, что из простых и доступных ингредиентов можно приготовить вкусную и оригинальную закуску для всей семьи.

Маффин или кекс – вот в чем вопрос

Многие считают, что маффины и кексы – это одно и то же, просто в разных кухнях мира называются по-разному. Однако это не совсем верно. Кексы обычно делаются из пышного сдобного теста — дрожжевого или бисквитного. Они долго остаются мягкими и сохраняют форму, но вряд ли могут считаться образцом здорового питания.

Еще один секрет – часть муки заменить на овощи или постное мясо. А если уж запечь диетические куриные маффины в духовке, то эти небольшие горячие булочки станут настоящей находкой для тех, кто заботится о своей фигуре.

Смотрите наш пошаговый рецепт с фото — как приготовить диетические куриные маффины — и вы сами сможете убедиться, насколько это легко и просто.

Ингредиенты:

  • Куриное филе  — 300 Грамм
  • Кабачки  — 150 Грамм
  • Куриные яйца  — 1 Штука
  • Кефир  — 100 Миллилитров
  • Мука  — 2 Ст. ложки
  • Разрыхлитель  — 1 Чайная ложка
  • Масло растительное  — 1 Ст. ложка
  • Соль  — По вкусу
  • Перец  — По вкусу
  • Паприка  — По вкусу
  • Сухой чеснок  — По вкусу

Количество порций: 3

Нежные диетические маффины с курицей и кабачком

Ингредиенты

  • Куриная грудка — 400 г + —
  • Кабачки — 300 г + —
  • Яйца куриные — 2 шт. + —
  • Отруби — 2 ст. л. + —
  • Молоко — 100 г + —
  • Соль — по вкусу + —
  • Зелень — по вкусу + —

Рецепт приготовления диетических куриных маффинов с кабачками и отрубями

Куриные маффины с кабачком — это, пожалуй, самый полезный и здоровый вариант, который только можно придумать среди несладкой выпечки.

Нежные, воздушные и весьма легкие в приготовлении — они станут не только прекрасным дополнением к салату или супу, но и будут приятным перекусом в любом случае. К тому же калорийность куриных маффинов порадует любую девушку.

Итак, давайте приготовим диетические маффины из кабачков и курицы.

Подготавливаем необходимые продукты для диетической выпечки
  • Отруби заливаем теплым молоком, перемешиваем и отставляем в сторону — они должны немного набухнуть.
  • У курицы отделяем филе грудки. Промываем и делаем из него фарш с помощью блендера или мясорубки. При желании, мясо можно очень мелко покрошить ножом, но это займет больше времени.
  • Кабачок натираем на мелкой терке. Даем немного постоять, а потом отжимаем выделившуюся жидкость. Если нам достался зрелый овощ, то предварительно нужно снять грубую шкурку овощечисткой, а затем разрезать его пополам вдоль и ложкой удалить семена.
  • Зелень промываем, обсушиваем и очень мелко нарезаем. Для маффинов с курицей и кабачком хорошо подойдет укроп, молодая петрушка или шнитт-лук. Если хотим добавить немного восточного аромата, используем кинзу.
  • У яиц разделяем желтки и белки. Желтки временно откладываем в сторону, а белки взбиваем в отдельной емкости до образования плотной белой пены. Это можно сделать миксером на высокой скорости или венчиком.
Смешиваем продукты и перекладываем получившуюся массу в формочки
  • Все ингредиенты, кроме белков, смешиваем. Солим по вкусу.
  • Последними вводим белки. Очень аккуратно их перемешиваем лопаткой движением снизу вверх, чтобы максимально сохранить структуру пены.
  • Духовку разогреваем до 180 градусов.
  • Подготавливаем формочки. Железные смазываем маслом и слегка присыпаем мукой, бумажные или силиконовые сразу готовы к использованию.
  • Выкладываем получившуюся кабачково-куриную смесь в формочки. В отличие от классических сладких кексов, диетические маффины не будут так сильно подниматься, поэтому правило «одной трети» можно не соблюдать.
Выпекаем мягкие маффины из куриного мяса с кабачками в духовке
  • Ставим маффины в духовку на 30-35 минут до появления аппетитной корочки. Готовность дополнительно можно проверить зубочисткой: если она остается сухой после того, как ее воткнули, — значит, маффины пропеклись и готовы.
  • Достаём из духовки, даем немного остыть и подаем на стол. Маффины будут вкусными как в теплом, так и в холодном виде.

Понравился наш пошаговый рецепт? Согласитесь, ничего сложного, но стоит только попробовать куриные диетические маффины — и они станут постоянным гостем на вашем столе.

Овощи, нежирное мясо и полезная клетчатка – именно то, что нужно для тех, кто следит за фигурой, но при этом не желает отказываться от вкусной выпечки.

Подписка на видеоканал «Твой Поваренок»

Наш канал радует своих зрителей роликами каждый день. Чтобы быть в курсе всех новостей и получать извещения о выходе новых роликов, подпишитесь на канал, просто нажав на кнопку внизу.

Курица подходит для диетического меню или правильного питания, так как она содержит минимум калорий и жиров. Продукт богат на белок, витамины, минералы, быстро и надолго утоляет голод, не перегружает органы ЖКТ.

Куриные маффины диетические – это оригинальная, вкусная, полезная выпечка, которую могут употреблять худеющие люди. Готовятся они легко, а выглядят очень аппетитно. Несладкие кексы с успехом заменят уже поднадоевшую пиццу или котлеты. При соблюдении правил приготовления диетическая выпечка станет настоящим спасением для любителей мяса, которые желают снизить вес или сохранить уже имеющиеся формы.

  1. Маффины с курицей при похудении и на диете
  2. 7 вкусных рецептов блюда
  3. С грудкой и картофелем
  4. С грибами
  5. С отрубями
  6. С кабачком
  7. Томатно-творожные
  8. С кукурузой
  9. С сыром
  10. Полезное видео
  11. Основные выводы

Нежные куриные маффины с творогом

Стоит выбирать натуральный творог. Творожные массы могут плохо пропечься, испортить вкус. Кисломолочный продукт отлично сочетается с нежной куриной мякотью.

  • натуральный творог (лучше зернистый) – 0,3 кг;
  • семечки подсолнуха (очищенные) – 30 г;
  • кунжут (свежий/поджаренный) – 25 г;
  • разрыхлитель – 15 г;
  • сахар – ½ ч. л.;
  • яйца – 1 шт.;
  • соль;
  • мука (качественная) – 350 г;
  • кефир – 230 г;
  • петрушка (только листики) – 40 г;
  • филе курицы (целое отварное) – 1 шт.
  1. В глубокую емкость вливают слегка подогретый кефир, выпускают яйцо, всыпают соль, немного сахара. Все взбивают.
  2. Разрыхлитель равномерно распределяют в просеянной муке, пересыпают в кефир. Продукты перемешивают.
  3. Вареную грудку взбивают в блендере или очень мелко крошат ножиком.
  4. Шинкуют петрушку.
  5. Грудку, петрушку, творог вводят в жидкое тесто, немного взбалтывают.
  6. Формы для пышек (кексов) покрывают маслом.
  7. Разливают массу в емкости на 2/3 объема.
  8. Выпекают при 170 градусах 30 мин. Печь разогревают заранее.
  9. Спустя 25 мин. выпекания изделия посыпают смесью кунжута и семечек.

Очень вкусны слегка соленые куриные маффины со сладким чем.

Кекс с матчей

Ингредиенты:

  • 75 мл растительного масла (кокосовое)
  • 100 г кокосового сахара
  • Ваниль, соль
  • 2 ч. л пасты кешью
  • 1,5 ст. л разрыхлителя
  • 125 мл растительного молока
  • 125 г муки
  • 20 г крахмала (тапиока или кукурузный)
  • 1 ст. л матчи

Приготовление

Все очень легко! Смешайте все ингредиенты (без матчи), равномерно добавляя каждый из них. Получившееся тесто разделите на две части, в одну из которых добавьте матчу. Далее – выпекайте кекс в любой форме 40 минут при температуре 180 градусов.

Можете поэкспериментировать и вместо матчи добавить какао или порошок свеклы.

Рецепт Куриные Маффины с кабачком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Куриные Маффины с кабачком».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.9 кКал 1684 кКал 7.1% 5.9% 1405 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 14.2% 589 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 8.5% 982 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 1.9% 4294 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.7% 5000 г
Вода 18.6 г 2273 г 0.8% 0.7% 12220 г
Зола 0.237 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.2 мкг 900 мкг 2.7% 2.3% 3719 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.3% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.014 мг 1.5 мг 0.9% 0.8% 10714 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 2.4% 3462 г
Витамин В4, холин 27.99 мг 500 мг 5.6% 4.7% 1786 г
Витамин В5, пантотеновая 0.166 мг 5 мг 3.3% 2.8% 3012 г
Витамин В6, пиридоксин 0.058 мг 2 мг 2.9% 2.4% 3448 г
Витамин В9, фолаты 6.354 мкг 400 мкг 1.6% 1.3% 6295 г
Витамин В12, кобаламин 0.05 мкг 3 мкг 1.7% 1.4% 6000 г
Витамин C, аскорбиновая 2.43 мг 90 мг 2.7% 2.3% 3704 г
Витамин D, кальциферол 0.212 мкг 10 мкг 2.1% 1.8% 4717 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.098 мг 15 мг 0.7% 0.6% 15306 г
Витамин Н, биотин 2.105 мкг 50 мкг 4.2% 3.5% 2375 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.3% 6667 г
Витамин РР, НЭ 0.5759 мг 20 мг 2.9% 2.4% 3473 г
Ниацин 0.219 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 96.52 мг 2500 мг 3.9% 3.3% 2590 г
Кальций, Ca 11.07 мг 1000 мг 1.1% 0.9% 9033 г
Кремний, Si 12.173 мг 30 мг 40.6% 33.9% 246 г
Магний, Mg 4.59 мг 400 мг 1.1% 0.9% 8715 г
Натрий, Na 13.58 мг 1300 мг 1% 0.8% 9573 г
Сера, S 16.92 мг 1000 мг 1.7% 1.4% 5910 г
Фосфор, Ph 22.6 мг 800 мг 2.8% 2.3% 3540 г
Хлор, Cl 15 мг 2300 мг 0.7% 0.6% 15333 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.3 мкг ~
Бор, B 7.8 мкг ~
Ванадий, V 2.52 мкг ~
Железо, Fe 0.375 мг 18 мг 2.1% 1.8% 4800 г
Йод, I 1.93 мкг 150 мкг 1.3% 1.1% 7772 г
Кобальт, Co 1.408 мкг 10 мкг 14.1% 11.8% 710 г
Марганец, Mn 0.049 мг 2 мг 2.5% 2.1% 4082 г
Медь, Cu 26.65 мкг 1000 мкг 2.7% 2.3% 3752 г
Молибден, Mo 1.632 мкг 70 мкг 2.3% 1.9% 4289 г
Никель, Ni 0.446 мкг ~
Рубидий, Rb 9 мкг ~
Селен, Se 3.033 мкг 55 мкг 5.5% 4.6% 1813 г
Фтор, F 7.07 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 56577 г
Хром, Cr 0.75 мкг 50 мкг 1.5% 1.3% 6667 г
Цинк, Zn 0.2082 мг 12 мг 1.7% 1.4% 5764 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.076 г ~
Валин 0.074 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.058 г ~
Лейцин 0.104 г ~
Лизин 0.087 г ~
Метионин 0.04 г ~
Метионин + Цистеин 0.069 г ~
Треонин 0.059 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.063 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.109 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.068 г ~
Аспарагиновая кислота 0.118 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.17 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.089 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.42 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.197 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.085 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.44 г min 16.8 г 2.6% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.038 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.393 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.111 г от 11.2 до 20.6 г 1% 0.8%
18:2 Линолевая 0.106 г ~
18:3 Линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.01 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.6%

Энергетическая ценность Куриные Маффины с кабачком составляет 119,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт «Диетические закусочные а-ля маффины»:

Филе хека разморозить, нарезать мелкими кусочками и размять вилкой.

Кабачок натереть на мелкой терке, хорошенько отжать и добавить к рыбе.

Добавить овсяные хлопья и яйцо, хорошенько размешать и оставить на 15 минут. Выделившуюся жидкость слить.

Разложить в формочки для маффинов, выпекать 25-30 минут. Нарезать кружочками помидоры, выложить сверху маффины. Наша диетическая вкуснятина готова!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Сырные кексики
Хлебец с куриным мясом и сыром
Закусочные кексы с творогом и сыром
Закусочный кекс с колбасками и оливками
Грибные маффины
Ветчинно-кабачковый кекс
Капкейки с беконом и горчицей
Нежный кекс с куриной печенью
Капкейки с муссом из крабовых палочек

Попробуйте приготовить вместе

Щи валаамские
Салат с семгой и огурцом «Праздник»
Ленивые грибные вареники из картофельного теста

Куриные маффины — вкусный рецепт с пошаговым фото

Ингредиенты

на

порций

Куриное филе

400
граммов

Яйцо куриное

1
шт

Крупа кукурузная

50
граммов

Бекон

4
ломтика

Лук порей

1
стебель

Лук репчатый

1
шт

Перец черный молотый

1
ст.л

Молотая паприка

1
ст.л

Лук сушеный

1
ст.л

Сахар тростниковый

щепотка

Чеснок

2
зубчика

Масло сливочное

40
граммов

Масло растительное

смазать форму

Стоимость ингредиентов

~
1.8

В список покупок

Не знаете, как по-хитрому приспособить куриное филе?! Тогда читайте наш рецепт. Куриные маффины — модная альтернатива скучным котлетам. К тому же, еще и полезная, ведь к птичьему филе идут не только лук и полента, но и яблоко с лимоном. Сам факт запекания — тоже верный признак диетичности, ведь при жарке масла уходит куда больше. Кстати, вариативность этих маффинов тоже подкупает своим разнообразием: вместо кукурузной крупы можете смело использовать кускус или отруби, а вместо яблока — сырой картофель. Но вот что точно необходимо оставить неизменным, так это бекон, он пресности куриной грудки явно прибавляет гастрономических очков, а едокам и гурманам — аппетит! 

Как приготовить «Куриные маффины»

1
Куриное филе дважды прогнать через мясорубку.

2
С целого лимона теркой снять цедру, из половины — выдавить сок.

3
Яблоко разрезать, очистить сердцевину, натереть на крупной терке, удалив шкурку.

4
Оба вида лука припустить до мягкости в сливочном масле.

5
Смешать куриный фарш, бекон, порезанный мелким кубиком, яблоко, сок и цедру лимона, добавить соль-сахар, приправить всеми специями и хорошо вымесить.

6
Всыпать в куриную массу кукурузную крупу, можно использовать поленту, она более мелкая, вбить яйцо и снова хорошо перемешать.

7
По ячейкам формы для выпечки маффинов слегка пройтись растительным маслом, разложить подготовленную массу и запекать в хорошо разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут. Подавать куриные маффины как горячую закуску с овощами под ваш любимый соус.

Рецепт «Куриные маффины» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Маффины с курицей и овощами рецепт с фото — Правильное питание. Здоровое питание

Маффины с курицей и овощами рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты для маффинов с курицей и овощами на 4 порции :

Рецепт приготовления маффинов с курицей и овощами по шагам

Представляю Вашему вниманию рецепт нежных маффинов с курицей и
овощами, которые понравятся и взрослым и детям. Овощи можно
использовать любые по Вашему вкусу. Эти маффины по вкусу напоминают
испанскую фритату. Я пеку маффины в духовке, но, чтобы их сделать еще
более полезными, можно использовать для приготовления пароварку ( чашу
для риса).
Итак, начнем. Болгарский сладкий перец и цуккини режем на очень
маленькие квадратики. Куриное филе режем также очень очень мелко. Если
Вы готовите такие маффины для маленького ребенка, то овощи и курицу
можно так не измельчать, а приготовить средними кусками и потом
измельчать в блендере. Выкладываем овощи и курицу в пароварку и
готовим 20 минут. Также их можно просто под жарить на сковороде. Перед
тем как добавлять их в тесто, необходимо немного остудить.

В миске слегка взбиваем 2 яйца, соль и молоко.

Добавляем муку и хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.
Добавляем разрыхлитель и хорошо перемешиваем.

Добавляем остывшие овощи и курицу.

Оливки и петрушку мелко режем и также добавляем в тесто. Сыр натираем
на крупной терке или измельчаем и кладем в тесто. Все
хорошо перемешиваем. Тесто получается достаточно жидким.

Раскладываем тесто по формочкам. Я заполняю их почти полностью, т.к.
Маффины сильно не увеличатся в размерах.

Ставим формочки в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
Когда маффины подрумянятся, можно доставать. Вкусно ест как в горячем,
так и холодном виде. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Перец сладкий болгарский

1

0

2

13

Куриная грудка

118

10

2

565

Куриное яйцо

14

13

1

173

Пищевая соль

0

0

0

0

Мука пшеничная

11

1

70

334

Разрыхлитель теста

0

0

1

4

всего в блюде:

171

42

89

1408

всего в 1 порции:

43

11

22

352

всего в 100 граммах:

13

3

7

106

автор рецепта: Darii Дарья

дата публикации: 03.07.2014

просмотров: 26859

Похожие рецепты

Овощные маффины с курицей рецепт – европейская кухня: основные блюда. «Еда»




Кабачки


1 штука




Куриное филе


400 г




Лук


1 головка




Чеснок


3 зубчика




Пшеничная мука


3 столовые ложки




Куриное яйцо


1 штука




Укроп


1 пучок




Петрушка


½ пучка




Соль


по вкусу




Молотый черный перец


по вкусу




Сушеный базилик


по вкусу

Как приготовить маффины с курицей и овощами

Как вы думаете, какая эффектная и в то же время несложная в приготовлении закуска подойдет для романтического ужина или вечера в кругу близких? Конечно же, низкокалорийные и в то же время достаточно сытные, максимально полезные, очень красивые и аппетитные маффины с курицей и овощами. Готовятся они просто и быстро, начинка всегда под рукой, к тому же они порционные, поэтому их можно взять с собой даже в дорогу, что очень удобно.

к содержанию ↑

Чем маффины отличаются от кексов

Наверняка, все знают, что такое маффины. Это маленькие круглые пирожные, выпекаемые в маленьких круглых формочках.

Маффины – это не порционные кексы, как может показаться. Они различаются и по способу приготовления, и по наличию начинки. Маффины бывают и несладкими.

  • Чтобы маффины получились более воздушными, тесто нужно замешивать быстро.
  • Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
  • Тесто должно получиться достаточно густым.
  • Начинку добавляем в конце замешивания теста.
  • Если нет силиконовых, то при выпекании используем бумажные розетки, это очень удобно.
  • Формочки заполняем тестом примерно на ¾, чтобы маффины могли подняться.

к содержанию ↑

Куриные маффины с овощами: рецепт для духовки

Ингредиенты

Добавить все в список покупок
Удалить все из списка покупок
Список покупок

Приготовление куриных маффинов с овощами
  1. Куриное филе нарезаем мелкими кусочками.
  2. Кабачок и болгарский перец режем кубиками.
  3. Измельченное филе, кабачок и курицу тушим в сковороде с добавлением подсолнечного масла или готовим в пароварке 20 минут (в этом случае без масла). Остужаем до комнатной температуры.
  4. Натираем сыр на крупной терке.
  5. Яйца взбиваем с солью и молоком.
  6. Всыпаем муку и разрыхлитель, тщательно перемешиваем.
  7. Включаем духовку и разогреваем её до 180 градусов.
  8. Кладем в тесто овощи, сыр, филе и всё перемешиваем.
  9. Бумажные розетки помещаем в силиконовые или металлические формочки и раскладываем по ним получившееся тесто (заполняем не до самого верха).
  10. Выпекаем маффины, примерно 20 минут, до золотистой корочки.
  11. Подаем в горячем или холодном виде прямо в бумажных формочках.

к содержанию ↑

Овощные маффины с курицей без муки в духовке

Второй рецепт очень простой в приготовлении, его составляющие – овощи, которые всегда есть под рукой.

Ингредиенты
  • Фарш куриный – 1 кг;
  • Кабачок – 1 шт.;
  • Лук репчатый – 2 шт.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Зелень укропа – 1 пучок;
  • Зелень петрушки – 1 пучок;
  • Масло подсолнечное – 2 ст.л.;
  • Перец черный молотый – по вкусу;
  • Соль – по вкусу.
Как сделать овощные маффины с курицей
  1. Лук и морковь нарезаем как можно мельче и слегка обжариваем на сковороде с добавлением подсолнечного масла.
  2. Кабачок очищаем и натираем на крупной терке.
  3. Зелень петрушки и укропа мелко рубим.
  4. Тщательно перемешиваем обжаренные ингредиенты: лук, морковь, кабачок и зелень, добавив к ним куриный, а также всыпав соль и черный перец по вкусу.
  5. Нагреваем духовку до 180 градусов.
  6. Формочки смазываем маслом и раскладываем по ним получившуюся массу.
  7. Выпекаем маффины до готовности около 40 минут. Подаем горячими или холодными.

к содержанию ↑

Рецепт маффинов с курицей, овощами и грибами в духовке

В данном рецепте присутствие в начинке грибов придает маффинам особый вкус и аромат.

Ингредиенты
Начинка
  • Филе куриное – 250 г;
  • Шампиньоны – 100 г;
  • Горошек зеленый (свежий или замороженный) – 75 г;
  • Морковь – 0,5 шт.;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Масло подсолнечное – 3 ст.л.;
  • Специи – по вкусу;
  • Соль – по вкусу.
Тесто
  • Мука пшеничная – 160 г;
  • Яйцо – 4 шт.;
  • Соль – 1 ч.л.
Как приготовить овощные маффины с курицей и шампиньонами
  1. Филе отвариваем до готовности, нарезаем кусочками.
  2. Очищаем лук и морковь, нарезаем кубиками.
  3. Шампиньоны режем тонкими пластинками.
  4. Если горошек свежий — очищаем его.
  5. Овощи, грибы и филе тушим вместе в небольшом количестве подсолнечного масла.
  6. Отделяем яичные белки от желтков.
  7. Миксером взбиваем белки с солью. Постепенно добавляем желтки, все время взбивая.
  8. Всыпаем порциями муку, очень аккуратно перемешивая тесто ложечкой снизу вверх (не миксером).
  9. Ставим разогревать духовку до 190 градусов.
  10. Формочки смазываем маслом.
  11. В каждую формочку наливаем первым слоем тесто, вторым – начинку, третьим – опять тесто, заполняя на ¾ высоты.
  12. Выпекаем маффины в течение получаса до готовности.

Маффины с курицей и овощами – это красивое, вкусное и питательное блюдо на все случаи жизни, словом, настоящая находка для хозяек!

👌 Маффины с курицей и овощами, рецепты с фото

Куриная грудка и брокколи. Заманчивое сочетание, не правда ли? Однако с ним можно придумать множество самых разных блюд!

Сегодня я решила остановиться на маффинах. На самом деле, добавить к любимому мясу и полезным овощам тесто — это для меня верх кулинарного блаженства 😉 Так что присоединяйтесь!

Ингредиенты:

Приготовление:

Грудку я уже взяла отделённую от кости и без кожи. 

Капуста у меня замороженная, поэтому я решила отварить её вместе с курицей. Если у вас она свежая, то лучше разделить процесс или вынуть её через 5 минут после запуска. 

Воду довела до кипения, посолила, запустила грудку и брокколи. 

Через 8-10 минут слила воду. 

Мелко порубленный лук залила кипятком буквально на одну минуту. А затем хорошо отжала. 

Дала брокколи остыть до комнатной температуры. Измельчила блендером в течение нескольких секунд на небольшой скорости, чтобы не получить пюре.

Остывшую грудку порубила на кусочки на максимальной скорости блендера. 

Соединила вместе лук, брокколи, грудку, соль и смесь перцев, в которую входят следующие перцы: чёрный, зелёный, белый и розовый.

Тщательно перемешала. Начинка готова!

Занялась тестом. Яйца взбила в солью.

Всыпала просеянную муку.

Хорошенько взбила. Тесто готово!

В каждую силиконовую формочку налила немного теста, чтобы просто покрывало дно.

Выложила начинку, заполнив формочку на 2/3 объёма или чуть больше.

Сверху залила тестом, опять же небольшим количеством, чтобы просто покрыть курицу с овощами.

Духовку разогрела до 180’C. Поставила маффины выпекаться при такой температуре примерно на 35 минут. 

Не стала дожидаться остывания, а сразу вынула кексы из форм, т.к. извлекаются они без проблем.

Смею заверить, что для любителей куриной грудки и овощей эти маффины станут настоящей находкой!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Закуска из курицы, овощей и сыра пошаговый с фото

Личные впечатления о рецепте:

Сегодня я хотела бы поделиться с вами рецептом замечательных закусочных маффинов. Эти симпатичные и аппетитные мини-запеканочки из овощей, сыра и курочки обязательно вам понравятся и станут украшением вашего праздничного или повседневного ужина.
Для этих кексов я взяла смесь из 2 видов муки и овсяных хлопьев, что делает маффины с овощами и курицей не только вкусными, но еще и полезными.
Овощи я подбирала по сезонному принципу, но можно использовать любые доступные вам в момент приготовления.
Кефир в этом рецепте с легкостью можно заменить на натуральный йогурт, простоквашу или пахту.

Чтобы приготовить маффины с овощами и курицей, вам понадобится:

Ингредиенты

  • мука пшеничная – 100 г
  • мука цельнозерновая – 100 г
  • овсяные хлопья – 100 г
  • морковь – 1 шт.
  • кабачок – 1 шт.
  • перец красный – 1 шт.
  • кефир – 150 мл
  • куриная грудка запеченная – 150 г
  • яйца – 2 шт.
  • масло растительное  – 50 мл + для обжарки
  • соль – по вкусу
  • перец черный молотый – по вкусу

Время подготовки: 10мин.

Время приготовления: 35мин.

Общее время приготовления: 45мин.

Количество порций: 12

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить маффины с овощами и курицей

Пошаговое приготовление

Морковь, перец и кабачок натереть на крупной терке, посолить, поперчить, обжарить на растительном масле 4-5 минут.

Для теста. В глубокой миске смешать кефир, яйца и масло, хорошо взбить с помощью венчика или миксера.

В другой миске смешать пшеничную и цельнозерновую муку, разрыхлитель и овсяные хлопья.

Обе массы соединить, вымесить, посолить, поперчить по вкусу. Тесто должно получиться по консистенции как сметана.

Сыр натереть на крупной терке, курицу нарезать мелкими кубиками. Подготовленные продукты вместе с обжаренными овощами выложить в тесто, перемешать.

Формы для кексов смазать сливочным маслом или проложить бумажными формочками, переложить в них тесто.
Выпекать 25-30 минут, в разогретой до 180°C духовке.

Этот рецепт можно сделать в виде заливного пирога. Для этого тесто нужно разделить на 2 половины. Одну вылить на смазанную сливочным маслом круглую форму для запекания. Сверху выложить начинку из обжаренных овощей, сыра и курицы. И залить оставшимся тестом.
Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Куриные маффины в духовке – 8 лучших пошаговых рецептов

Известно много рецептов из курицы, но порой хочется не просто запечь ее в духовке или пожарить на сковороде. На этот случай я подготовил для вас интересные, полезные рецепты куриных маффинов с различными начинками. Приготовить такое блюдо можно, не обладая особыми кулинарными навыками и знаниями. При этом маффины получаются сочные, нежные и превратят ваш повседневный рацион в праздник.

Маффины из курицы – блюдо универсальное. Им можно не только позавтракать, но и есть в течение дня с максимальной пользой для фигуры. Такие рецепты подойдут для тех, кто занимается спортом, набирает мышечную массу или следит за своим питанием. Поэтому берите их на вооружение и давайте скорее готовить.

Содержание статьи

Куриные маффины с брокколи на сметане без муки

Вкусные, диетические, богатые белком и клетчаткой куриные маффины с овощами. Мягкие, сочные за счет сметаны и яблочного сока. В этом рецепте не используется мука, так как она ухудшает вкус блюда. Для тех, кто любит пожирнее, можно полить кексики сливочным, сметанным соусом или растопленным сливочным маслом.

Ингредиенты:
  • Куриная грудка – 450 г.
  • Брокколи – 12 соцветий.
  • Морковь – 75 г.
  • Зеленый лук – 1 пучок.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сыр – 45 г.
  • Яблочный сок – 2 ст. л.
  • Нежирная сметана – 2 ст. л.
  • Сушеный базилик.
  • Черный перец.
  • Карри.
  • Соль.
Приготовление:
  1. Отвариваем до полуготовности двенадцать небольших соцветий капусты брокколи.
  2. Две куриные грудки при помощи мясорубки или блендера измельчаем в фарш.
  3. Одну небольшую морковь натираем на крупной терке. Мелко шинкуем небольшой пучок зеленого лука.
  4. Вбиваем яйцо в миску с фаршем, перемешиваем. Теперь вводим тертую морковь, зеленый лук, сметану, специи. Тщательно вымешиваем массу – сначала ложкой, а затем руками. Постепенно добавляем натуральный яблочный сок – он придаст изделиям приятную кислинку. Готовая масса должна получиться достаточно жидкой, чтобы маффины были более пышными.
  5. Заполняем формочки для кексов получившейся массой на 2/3, потому что при приготовлении масса немного увеличится в объеме. Внутрь каждой формочки вставляем соцветия брокколи.
  6. Формочки ставим на противень. Поверхность изделий для мягкости смазываем остатками сметаны. Выпекаем в духовке в течение 30 минут при температуре 180 градусов. За 10 минут до готовности достаем изделия из духовки, посыпаем сверху тертым сыром.

Маффины из куриного филе с сыром на кефире

Сытная и очень вкусная закуска, которая готовится быстро, просто, а выглядит оригинально. Такое блюдо хорошо подходит для завтрака или как перекус на прогулку на свежем воздухе.

Ингредиенты:
  • Куриное филе – 2 шт.
  • Твердый сыр – 200 г.
  • Мука – ½ стакана.
  • Яйца – 2 шт.
  • Кефир 2,5 % – 200 мл.
  • Майонез 67 % – 2 ст. л.
  • Пучок петрушки.
  • Кунжут.
  • Соль – ½ ч. л.
Приготовление:
  1. Куриное филе отвариваем в подсоленной воде в течение 8–10 минут. Необходимости доводить до полной готовности нет, так как позже мы все будем запекать. Далее мясо птицы нарезаем кубиками среднего размера.
  2. Готовим тесто: в глубокую миску отправляем яйца, соль и взбиваем вилкой. Затем добавляем кефир, майонез, перемешиваем до однородности. Всыпаем муку, замешиваем тесто. Готовое тесто должно получиться довольно жидким, примерно как на оладьи.
  3. Теперь к тесту добавляем нарезанное куриное филе, зелень петрушки. Сюда же натираем при помощи мелкой терки сыр. Перемешиваем все компоненты до однородности.
  4. Готовое тесто выкладываем в формочки. Если форма силиконовая, смазывать ее не нужно, если же обычная – необходимо смазать небольшим количеством растительного масла без запаха.
  5. Отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 20–25 минут. При желании перед подачей можно посыпать изделия семенами кунжута.

Куриные ПП-маффины с сыром на молоке

Невероятно сытные, полезные, божественно вкусные маффины с куриной грудкой и сыром. Их можно взять с собой как перекус в дорогу, на работу или учебу. Также рецепт подойдет для тех, кто на ПП, просто муку высшего сорта замените цельнозерновой.

Ингредиенты:
  • Куриная грудка (отварная) – 200 г.
  • Мука – 55 г.
  • Яйца – 2 шт.
  • Молоко – 100 мл.
  • Твердый сыр – 150 г.
  • Пучок укропа.
  • Черный перец.
  • Соль.
Приготовление:
  1. Начнем с теста. Первым делом в миске взбиваем два яйца. Не переставая перемешивать, вливаем молоко. Следом постепенно добавляем муку, вымешиваем до однородного состояния.
  2. Мелко нарезаем укроп. Чем мельче его нарежете, тем будет лучше. Можно добавить не только укроп, но и любую зелень, которая больше нравится, например кинзу, либо смешать и то, и другое. Сыр натираем на крупной терке. Смешиваем хорошенечко тертый сыр с укропом. Как можно мельче нарезаем заранее отваренное куриное филе.
  3. Возвращаемся к тесту. Солим, перчим его. Если у вас есть любимые приправы, специи – смело добавляйте, никак это на вашей фигуре сильно не скажется. Сюда же высыпаем мелко нарезанное мясо, тщательно перемешиваем.
  4. Теперь берем смесь зелени и сыра, делим на две части – одну большую, другую меньшую. Большую часть добавляем в тесто, а меньшую убираем в сторону. Снова хорошенько вымешиваем тесто.
  5. Выкладываем будущие маффины в форму. Оставляем немного места для сыра с зеленью. Стараемся ложкой тесто прижимать как можно плотнее. Так потом маффины будет проще вытаскивать, а также по текстуре они получатся более привлекательными. Остался последний штрих, посыпаем курицу в тесте оставшимся сыром с зеленью.
  6. Запекаем в духовке 20–25 минут при 180 градусах до румяной корочки.

Маффины с курицей, консервированной кукурузой и сыром

Пышные, нежные маффины с интересной начинкой – что еще нужно для хорошего начала дня. Для рецепта можно использовать любой фарш, добавить различные овощи, любимые специи, и каждый раз у вас будет новый вкус. Имейте в виду, такое блюдо лучше всего есть в теплом или даже горячем виде. Если вы готовите маффины впрок, просто разогрейте в микроволновке.

Ингредиенты:

Начинка:

  • Куриный фарш – 360 г.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Консервированная кукуруза – 145 г.
  • Томатная паста – 2 ст. л.
  • Сухой орегано – 1 ч. л.
  • Соль – ½ ч. л.
  • Сыр – 100 г.
  • Черный перец.

Тесто:

  • Мука – 350 г.
  • Разрыхлитель – 2 ч. л.
  • Молоко – 280 мл.
  • Яйца – 2 шт.
  • Масло растительное – 110 мл.
  • Соль – ½ ч. л.
Приготовление:
  1. Для начинки в миску кладем куриный фарш, мелко измельченную луковицу, томатную пасту, консервированную кукурузу. Добавляем соль и любимые специи; у меня сухой орегано, черный молотый перец. Перемешиваем массу до однородности. После откладываем начинку в сторону.
  2. В емкость для замешивания теста просеиваем муку, добавляем разрыхлитель, соль. Откладываем в сторону. Для жидких ингредиентов в чашке соединяем яйца, молоко комнатной температуры, а также растительное масло без запаха. Венчиком все перемешиваем в течение нескольких секунд. Далее жидкие ингредиенты соединяем с сухими. Вымешиваем венчиком тесто до однородности.
  3. Форму для маффинов смазываем кисточкой растительным маслом. В каждую ячейку формы кладем по одной столовой ложке теста. Поверх теста выкладываем мясную начинку. Затем посыпаем все половиной тертого сыра, а сверху вливаем оставшееся тесто. В конце посыпаем изделия оставшейся частью сыра. Кстати, сыр можно взять абсолютно любой, на ваш выбор.
  4. Отправляем выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. После готовности не вытягивайте маффины за шапочку, она очень нежная и может оторваться.

Диетические куриные маффины с кабачком без муки

Полезное, сытное блюдо в котором хорошо сочетаются и дополняют друг друга мясная основа из куриного филе, молодой кабачок и ароматная зелень. Такое яство подойдет для тех, кто бережет свою фигуру. Для лучшей усвояемости рекомендую использовать фарш из куриной грудки.

Ингредиенты:
  • Куриное филе – 400 г.
  • Кабачок – 320 г.
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Лук репчатый – 85 г.
  • Оливковое масло – 20 г.
  • Смесь перцев.
  • Сушеный чеснок.
  • Сушеный укроп.
  • Паприка.
Приготовление:
  1. Один некрупный кабачок натираем на крупной терке. Мелко шинкуем одну красную луковицу.
  2. Куриное филе промываем, удаляем шкурки. Затем нарезаем, перебиваем блендером в фарш.
  3. Смешиваем подготовленные ингредиенты. Добавляем яйца, сушеный чеснок, укроп, смесь перцев, паприку, соль. Вливаем оливковое масло, ложкой хорошенько все перемешиваем.
  4. Распределяем мясную массу в силиконовую форму для маффинов.
  5. Запекаем в духовке 25 минут при температуре 190 градусов.

Идеальные ПП-маффины с курицей, овощами и зеленью

Еще один аппетитный вариант мясных маффинов из курицы и овощей для тех, кто на правильном питании. Таких кексиков вполне достаточно, чтобы не только утолить чувство голода, но и вкусненько поесть.

Ингредиенты:
  • Фарш куриный – 500 г.
  • Морковь – 160 г.
  • Кабачки – 160 г.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Лук репчатый – 90 г.
  • Укроп – 15 г.
  • Кинза – 15 г.
  • Оливковое масло – 1,5 ст. л.
  • Черный перец.
  • Соль.
Приготовление:
  1. Первым делом подготовим овощи. Кабачок и морковь натираем на крупной терке. Нарезаем мелкими кубиками лук. Измельчаем кинзу, укроп.
  2. В миску отправляем куриный фарш. Добавляем тертую морковь, кабачок, а также лук. Следом кладем измельченную зелень, перчим, солим по вкусу. Тщательно все перемешиваем. Вбиваем в фарш одно яйцо, снова перемешиваем.
  3. Формы для выпекания сбрызгиваем оливковым маслом. Выкладываем в них подготовленную массу. Стараемся заполнять форму фаршем не более чем на 3/4, чтобы в процессе выпекания выделяющийся сок не убежал через края.
  4. Запекаем 35–40 минут при температуре 190 градусов до румяности.

Маффины из куриной грудки с грибами и моцареллой

Румяные, невероятно вкусные закусочные маффины со сливочным ароматом моцареллы. В этом рецепте гармонично переплетаются вкусы белого диетического мяса птицы с грибами и свежей зеленью. Их можно подать к завтраку или к обеду с чашечкой бульона. Если же вы хотите легкий ужин, уберите из рецепта сыр.

Ингредиенты:
  • Куриный фарш – 500 г.
  • Шампиньоны (мелкие) – 110 г.
  • Яйца перепелиные – 2 шт.
  • Пучок зеленого лука.
  • Сыр моцарелла – 60 г.
  • Масло подсолнечное.
  • Смесь перцев.
  • Итальянские травы.
  • Соль.
Приготовление:
  1. В емкости для смешивания соединяем мясной фарш, измельченный лук, итальянские травы, свежемолотый перец, соль. Вбиваем перепелиные яйца, тщательно все перемешиваем.
  2. Переходим к формовке. Формочки для выпечки смазываем маслом без запаха. Выкладываем фарш в формы, в центре каждого изделия формируем небольшое углубление.
  3. В углубление каждой заготовки вставляем по одному целому шампиньону шляпкой вверх. Грибы желательно использовать мелкие, но, если они у вас крупные, можно разрезать их пополам. Сверху все накрываем пластинками моцареллы.
  4. Расставляем формы на противень, убираем в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.

Рецепт куриных маффинов с цукини и помидорами

Мясо птицы в маффинах получается нежным, помидоры и цукини придают ему необыкновенную сочность и аромат. Рецепт является хорошей альтернативой поднадоевшим бутербродам. Также такие кексики могут легко заменить обычные котлетки.

Ингредиенты:
  • Цукини – 3 шт.
  • Куриное филе – 250 г.
  • Чеснок – 3 зубчика.
  • Помидор – 1 шт.
  • Твердый сыр – 140 г.
  • Яйца – 3 шт.
  • Сметана – 2 ст. л.
  • Зеленый лук.
  • Мука – 3 ст. л.
  • Разрыхлитель – ½ ч. л.
  • Черный перец.
  • Хмели-сунели.
  • Соль.
Приготовление:
  1. Цукини натираем на терке, немного посыпаем солью. Откидываем на сито, при помощи ложки отжимаем лишнюю жидкость. Далее в миску с цукини давим чеснок через пресс.
  2. Взбиваем яйца, отправляем к тертому цукини. Добавляем сметану, мелко нарезанные помидоры, куриное филе, зеленый лук и сыр. Всыпаем просеянную с разрыхлителем муку. Солим, добавляем специи по вкусу.
  3. Распределяем куриную массу по формочкам. Ставим выпекаться в духовку на 25–30 минут при 180 градусах, режим «конвекция», или 200 градусах, «верхний/нижний жар».

рецепты кексов в духовке, в формочках, с сыром, диетические

Фото: instagram/malika_beauty_05

Куриное мясо или куриное филе — это неотъемлемая составляющая практически каждой диеты. Благодаря низкому содержанию калорий (всего 116 калорий на 100 грамм ) и высокому содержанию белка (около 21 грамма на 100 грамм), это мясо идеально подходит для пп рецептов. Однако далеко не каждый согласиться постоянно есть отварную куриную грудку на пп. Поэтому мы предлагаем вам простой и проверенный способ приготовления курицы, который существенно разнообразит ваш диетический рацион!

Куриные маффины — это идеальный завтрак, обед и ужин, а также отличный перекус, который всегда можно с легкостью взять с собой на работу или в дорогу. Почему?

  • куриные кексы пп — это полностью диетическое и правильное блюдо. Минимум калорий и жиров, но при этом максимум белка. Кстати, вы можете заменить куриное филе на филе индейки.
  • в такое блюдо можно добавлять другие полезные ингредиенты. В первую очередь, речь идет об овощах и зелени. Если вы не знаете, как включать полезные овощи в свой рацион, то обязательно попробуйте приготовить такие пп кексы с овощами. Идеальными считаются комбинации куриного филе с кабачками, брокколи, цуккини, стручковой фасолью. Помимо того, что эти овощи идеально подходят для приготовления куриных маффинов пп, они ещё содержат много клетчатки, которая необходима нашему организму на диете.
  • В отличие от других мясных блюд, которые нужно жарить, эти куриные кексы пп запекаются в духовке! Это быстро, удобно и нет никаких лишних калорий от растительного масла.
  • такое пп блюдо — это идеальный ужин на пп. Если вы не знаете, чем правильно поужинать после тренировки, то такие пп маффины в сочетании с овощами или зеленым салатом — отличное решение!
  • куриные кексы пп — это также диетический перекус. Они заменят вам все вредные и калорийные перекусы и такие кексы очень удобно брать с собой.
  • если вы тщательно следите за бжу, но при этом у вас получается дефицит белка, то куриные кексы пп помогут вам решить эту проблему.

Куриные маффины пп в духовке

Итак, представляем вам простой и интересный вариант приготовления пп маффинов:

  • 1 кг куриного фарша. Обязательно проследите, чтобы в фарше было исключительно куриное мясо и никаких других ингредиентов. В идеале, конечно, лучше приготовить такой фарш дома из чистого куриного филе.
  • 400 грамм цуккини. Моем и натираем на терке. С помощью этого овоща мы не только сделаем блюдо более полезным (ведь в цуккини содержится много полезной клетчатки), но также нежным и мягким.
  • 2 моркови. Моем, чистим и натираем на мелкой терке.
  • 1 средняя луковица. Чистим и мелко шинкуем.
  • Пучок зелени. Это может быть любая зелень по вашему вкусу. Петрушка и укроп подойдут. Промываем и мелко шинкуем.
  • Соль и специи по вкусу.

1 столовая ложка растительного масла. На нем мы обжарим немного морковь и лук. Делаем это на сковороде с антипригарным покрытием.

1 яйцо. При желании его можно не добавлять, так как цуккини дают дополнительный сок.

Теперь нам нужно смешать все ингредиенты и выложить в формочки. Отправляем в духовку на 30 минут. Температура 180 градусов.

ПП медовик — диетический рецепт

ПП куриные маффины с сыром

Идеальный и вкусный рецепт, который отлично впишется в диетическое меню. Такой вариант пп маффинов с курицей можно смело подать к праздничному столу. Вам потребуются такие ингредиенты:

  • 300 грамм куриного филе. Промываем и разрезаем на мелкие кусочки.
  • 1 небольшая луковица. Чистим и мелко шинкуем.
  • 300 грамм брокколи. Моем и разбираем не мелкие соцветия.
  • 50 грамм сыра. Используем только нежирные сорта сыра. Натираем на терке.
  • 8 яиц
  • 50 мл молока. Берем 1% молоко. В таком молоке содержится всего 30 калорий на 100 грамм.
  • Соль и специи по вкусу.
  • 1 столовая ложка растительного масла. Можно использовать любое другое масло при желании.

На сковороду с антипригарным покрытием отправляем ложку масла и лук. Жарим пару минут, затем добавляем кусочки филе и брокколи. Готовим около 5 минут. За это время мясо и брокколи пустят сок. Лишнюю жидкость обязательно нужно слить. Снимаем с плиты, перекладываем в другую емкость и даем остыть.

В отдельной емкости взбиваем яйца с молоком и специями.

Затем соединяем яичную и мясную массу, добавляем натертый сыр. Распределяем по формочкам и отправляем в духовку на 20 минут. Температура 180 градусов.

ПП бутерброды с тунцом

Куриные маффины диетические

А теперь самый простой и супер диетический рецепт. Вам понадобятся такие ингредиенты:

  • 300 грамм куриного филе. Мясо промываем и отвариваем в подсоленной воде. Затем сливаем воду и режем мясо на очень мелкие кусочки.
  • 1 яйцо.
  • 100 грамм натурального йогурта. Можно также использовать нежирную сметану.
  • Соль и специи по вашему вкусу.

Смешиваем все ингредиеныт и раскладываем по формочками. Отправляем в духовку на 15 минут!

В 100 граммах таких куриных маффинов пп содержится всего 105 калорий!

Теперь вы могли убедиться в том, что куриные маффины пп — это отличное диетическое блюдо! Обязательно попробуйте эти простые, но полезные рецепты, и худейте легко!

Легкий и вкусный рецепт кексов с курицей и овощами для детей в апреле 2021 года

В своем стремлении протестировать формы для маффинов и попробовать новые рецепты маффинов для моих детей, я попробовал этот простой рецепт с оставшимся жареным цыпленком. Вы знаете, как я люблю использовать остатки еды. Я не люблю тратить пищу впустую, а есть жареную курицу два дня подряд — это не то, что очень ценится в семье. Поскольку он становится слишком теплым, чтобы приготовить мой восхитительный куриный суп с лапшой, я решила использовать его в рецепте маффинов.

Несколько недель назад я попробовала этот рецепт овощных маффинов с мясом, и моей дочери он понравился. Это было отличным дополнением к ее ланч-боксу. Она сказала, что ее друзья глядят на ее кексы. Когда она мне это сказала, у меня были бабочки.

Так как ей понравился вкус кексов, я подумал, что ей понравится этот новый рецепт кексов для детей с курицей!

Рецепт кексов с курицей для детей

Ингредиенты

  • 1/2 стакана нарезанной кубиками курицы.Я использовал остатки жареной курицы, но вы можете использовать куриную грудку и приготовить ее.
  • 1/2 стакана тертого швейцарского сыра
  • От 4 до 6 яиц: в зависимости от их размера
  • 1/4 стакана замороженных овощей. У меня не было под рукой свежих овощей.
  • Соль и перец по вкусу

Сделай это

Ниже приведены партнерские ссылки.

Нагрейте духовку до 350. Маленькие вам помогут приготовить смесь. Я уверен, что им это понравится. Моя дочь любит разбивать яйца.

  • В большой миске взбейте яйца.
  • Добавьте тертый сыр
  • Добавьте курицу
  • Перелейте эту смесь в блендер, добавьте овощи. Смешайте их, но не смешивайте слишком много.
  • Смажьте форму для кексов маргарином, если вы не используете форму для кексов с антипригарным покрытием.
  • Выложите смесь в подложку для кексов
  • Выпекайте 20 минут или пока зубочистка не высохнет.

Вуаля.

Разве не вкусно? Мои дети съели их, как только они вышли из духовки.Мне пришлось сделать еще одну партию, как только эта закончилась.

Вы можете заморозить кексы в закрывающихся пакетах для заморозки. Они пригодятся в те напряженные дни.

Другие рецепты маффинов можно найти в следующих рецептах:

Как видите, Я ОБОЖАЮ делать рецепты маффинов для детей!

У вас есть любимый рецепт кексов для детей? Я люблю пробовать новые идеи. Расскажите об этом в комментариях!

Легкий рецепт куриного маффина | Празднование ароматов

Эти легкие кексы с курицей отлично подходят для ланч-боксов для детей и взрослых. Мягкие, влажные, острые и очень вкусные пикантные кексы отлично подходят для завтрака на вынос. Этот рецепт куриного маффина можно быстро приготовить в морозильной камере.

Так же сильно, как я люблю сладкие кексы; Я люблю пикантные кексы. Я всегда люблю начинать завтрак с чего-то несладкого и, конечно же, немного острого, а заканчивать завтрак чем-нибудь сладким. Для меня это баланс острого и сладкого. Как тебе завтрак?

Когда я впервые приготовила эти пикантные маффины с консервированным тунцом, они оказались очень вкусными! Я поделился некоторыми из них со своей подругой Нади, и мы провели тест в морозильной камере, а также посмотрели, остались ли они свежими и мягкими после повторного нагрева.Да, он был мягким, свежим, как я и хотел. Я не остановился на достигнутом, так как мне нравится пробовать все возможные вкусы, которые я могу создать, и затем я остановился на создании рецепта пряных куриных маффинов.

Состав

Эти легкие кексы с курицей наполнены овощами, жареной курицей и, конечно же, сыром. Я добавила три вида перца: красный, желтый и зеленый. Вы можете добавить любые овощи, которые есть в вашем холодильнике. Замените курицу креветками, тунцом или сделайте вегетарианское блюдо. В этом рецепте используется универсальная мука и мука для выпечки, чтобы маффин стал более легким и мягким. * Пожалуйста, не используйте всю муку для тортов, потому что мякиш получится очень нежным, и кексы развалятся вместе со всей курицей и овощами. . Поверьте, я был там.

Замена муки для жмыха

Возьмите один выровненный стакан универсальной муки, положите его в небольшую миску. Удалите из миски 2 столовые ложки универсальной муки . Добавьте 2 столовые ложки кукурузного крахмала (кукурузного крахмала) в небольшую миску и просейте мучную смесь вместе , чтобы кукурузный крахмал хорошо распределился с универсальной мукой.

Сделайте это для детей

Когда вы делаете это для своих детей, смешайте все, кроме порошка красного перца чили. Вы можете уменьшить количество молотого черного перца до 1/2 чайной ложки. Выложите половину теста в отдельную миску, а для остальной части теста добавьте себе чили.

Отрегулируйте уровень специй

У меня очень острый вкус, и я люблю добавлять перец чили в большинство блюд. Я бы сказал, что эти кексы средне острые, но, пожалуйста, не стесняйтесь добавлять красный порошок чили / хлопья красного чили в зависимости от уровня специй. Замените красный порошок чили сладким / мягким порошком паприки. Если вы не любите острую пищу, не добавляйте красный порошок чили.

Легкий рецепт куриных маффинов

Рецепт Рувани Рэвин Кумар Курс: Завтрак, обед, закуски Кухня: Американская

Эти легкие куриные маффины отлично подходят для ланч-боксов для детей и взрослых.Мягкие, влажные, острые и очень вкусные пикантные кексы отлично подходят для завтрака на вынос. Этот рецепт куриного маффина можно быстро приготовить в морозильной камере.

Ингредиенты
  • 75 г / 5 столовых ложек Масло топленое

  • 128 г / 1 стакан Универсальная мука

  • 128 г / 1 стакан Мука для выпечки

  • 2 чайных ложки разрыхлителя

  • ¼ чайная ложка пищевая сода

  • 1 чайная ложка чесночного порошка

  • 1 чайная ложка соли

  • 75 г / чашки тертого сыра чеддер

    порошок / хлопья красного чили

  • 1 чайная ложка молотый черный перец

  • ½ чайной ложки сушеный орегано (по желанию)

  • 1 маленький красный лук мелко нарезанный

  • 52 1 ¼ чашки приготовленная и нарезанная кубиками курица

  • ½ стакана каждая красный, зеленый a и желтый болгарский перец мелко нарезанный

  • 180 г / чашка пахта

  • 2 крупных яиц + 1 желток

  • 60 г / чашки молока

Указания по применению
    900 нагрейте духовку до 180 ° C / 356 ° F. Смажьте две формы для кексов с 12 отверстиями масляным спреем. Растопите масло и дайте остыть.

  • Сухие ингредиенты — В большой миске просейте универсальную муку, муку для выпечки, разрыхлитель, пищевую соду, чесночный порошок и соль.
  • Затем добавьте тертый сыр, порошок чили, черный перец, орегано, лук, курицу и три вида перца в миску для сухих ингредиентов и хорошо перемешайте.
  • Влажные ингредиенты — В другую миску добавьте пахту, яйца, молоко и охлажденное топленое масло.Взбейте влажные ингредиенты до однородного состояния.
  • Теперь добавьте влажные ингредиенты в емкость для сухих ингредиентов и перемешайте до однородности. * Пожалуйста, не смешивайте. Из-за чрезмерного перемешивания теста получаются очень жесткие кексы. Маленькие комочки — это нормально, не пытайтесь разглаживать тесто.
  • Используя ложку для мороженого обычного размера, разложите тесто по формам для кексов. Выпекайте при температуре 180 ° C / 356 ° F в течение 20-25 минут или до тех пор, пока вставленная шпажка не выйдет чистой.
  • Охладите кексы в сковороде в течение 5 минут, выньте их и поместите на решетку для охлаждения.
Банкноты
  • Заменить муку для жмыха — Возьмите один ровный стакан универсальной муки и поместите его в небольшую миску. Выньте 2 столовые ложки универсальной муки из миски. Добавьте 2 столовые ложки кукурузного крахмала (кукурузного крахмала) в небольшую миску и просейте мучную смесь вместе так, чтобы кукурузный крахмал хорошо распределился с универсальной мукой.
  • Инструкции для морозильной камеры — полностью охладите их, поместите в пакет с замком на молнии для морозильной камеры и заморозьте примерно на 2 месяца.
  • Инструкции по разогреву — Вы можете разогреть их в микроволновой печи на высокой температуре около 30 секунд или нагреть в духовке на 180 ° C в течение 10-15 минут.
  • Сделайте это для детей — Когда вы делаете это для своих детей, смешайте все, кроме порошка красного перца чили. Вы можете уменьшить количество молотого черного перца до 1/2 чайной ложки. Выложите половину теста в отдельную миску, а для остальной части теста добавьте себе чили.
  • Отрегулируйте уровень специй — Я бы сказал, что эти кексы средне острые, но, пожалуйста, не стесняйтесь добавлять красный порошок чили / хлопья красного чили в зависимости от уровня специй.Вы можете заменить порошок красного перца чили сладким / мягким порошком перца. Если вы не любите острую пищу, не добавляйте красный порошок чили.
  • Возможные варианты — Вы можете добавить любые овощи, которые есть в вашем холодильнике. Замените курицу креветками, тунцом или сделайте его вегетарианским.

Вы приготовили этот рецепт? Оставьте комментарий ниже или упомяните @celebratingflavors в Instagram и отметьте его хэштегом #celebratingflavors

Inspiralized: Чашки для курицы и моркови

Добавьте овощи, белок и полезные жиры в эти чашки для курицы и моркови.Эти чашки легко готовить порциями, они сделаны из полезных и вкусных ингредиентов, которые понравятся всей вашей семье.

Чашки для курицы и моркови

Лука попал в ловушку мяса. Иногда он съедает тарелку куриных наггетсов Эпплгейта. Иногда он съедает полный стакан болоньезе из индейки. А иногда он даже ест измельченную куриную колбаску! Это случается один или два раза в месяц. В остальном он больше любит овощи, бутерброды, кексы и углеводы.Мясо — крутое!

В мясе есть такие важные питательные вещества (и да, конечно, их можно найти и в вегетарианской диете!), Поэтому я стараюсь включать мясо как можно больше и изобретательно. По какой-то причине мой сын хорошо справляется с двумя вещами: продуктами в форме кексов и мясным фаршем. Я объединил эти чашки с курицей и морковью, чтобы добиться успеха с Лукой!

Он проглотил одну из них после того, как я их сфотографировал (он украл одну прямо со стола!), И, конечно же, получились самые милые маленькие фотографии с коренастыми руками.

И поскольку я знаю, что у меня возникнет вопрос, да, это можно сделать без сыра! Я не пробовал здесь заменителей яиц, так что попробуйте, оставьте комментарий ниже и сообщите нам, сработало ли это!

Вы можете даже заменить овощи здесь — попробуйте тертый сладкий картофель, брокколи или даже свеклу!

Чашки для курицы и моркови


15 минут Время приготовления

20 минут Время приготовления

35 минут Общее время

Сохранить рецепт

Распечатать рецепт

Ингредиенты

  • 1 стакан тертой моркови
  • 1 крупный измельченный зубчик чеснока
  • 1/3 стакана миндальной муки
  • 1/3 стакана тертого пармезана или тертого сыра чеддер?
  • 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки с горкой
  • 1 большое яйцо, слегка взбитое
  • 1/2 стакана приготовленного куриного фарша
  • соль и перец

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 400 градусов.Выстелите форму для кексов 6-7 вкладышами.
  2. В средней миске смешайте тертую морковь, чеснок, миндальную муку, сыр, петрушку, яйцо, курицу и приправьте солью и перцем.
  3. Распределите смесь по вкладышам для кексов (из смеси должно получиться не менее 6 кексов). Выпекайте 20 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими по краям.
  4. Подавать.

Примечания

Если вы хотите использовать целый фунт фарша индейки, увеличьте в четыре раза все остальное в рецепте! Должно получиться около 24-28 чашек.

7.8.1.2

909

Chicken and Carrot Cups

Инспирализованное ООО

Кетогенный рецепт кексов с курицей и овощами

Пит Эванс и доктор Меркола недавно объединили усилия и создали новую поваренную книгу «Жир как топливо кетогенная поваренная книга». В этой книге вы найдете простые и вкусные рецепты, а также практические советы о том, как следовать кетогенному плану питания. НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ , чтобы заказать копию сейчас.

Маффины нравятся людям во всем мире, они отличаются отсутствием дрожжей в тесте при выпечке. 1 Однако я обычно не рекомендую продукты, в которых используются злаки, потому что они могут привести к множеству проблем со здоровьем из-за содержания в них глютена.

Итак, как можно наслаждаться здоровыми и приятными кексами? В этом рецепте известный шеф-повар Пит Эванс, с которым я сотрудничал в моей готовящейся к выпуску «Кетогенной кулинарной книге« Жир для топлива », показывает, как сделать кексы более интересными, используя продуманную смесь мяса, овощей и специй.Если вы только начинаете придерживаться кетогенной диеты, это идеальное блюдо, потому что оно сочетает в себе полезные жиры и белки в восхитительной упаковке.

Пикантные кексы с курицей и овощами

Время приготовления: 15 минут Время приготовления: 25 минут

Состав

  • 1 1/3 фунта рубленых куриных бедер свободного выгула
  • 5 органических яиц от кур свободного выгула
  • 1 1/2 столовые ложки кокосового масла доктора Мерколы, плюс дополнительная смазка (растопленная)
  • 1/3 фунта бекона без кожуры свободного выгула, нарезанного кубиками
  • Горсть нарезанной свеклы или шпината
  • 2 мелко нарезанных лука
  • Тыква 1/2 фунта, нарезанная кубиками 1/2 дюйма
  • 2 зубчика чеснока
  • 1/2 чайной ложки морской соли
  • 1/2 чайной ложки черного перца
  • 1/2 чайной ложки пищевой соды

Процедура

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте форму для кексов на 12 чашек кокосовым маслом и отложите, пока они не понадобятся.
  2. Поместите нарезанную кубиками тыкву на смазанный маслом противень, посыпьте морской солью и свежемолотым черным перцем, затем сбрызните 1 чайной ложкой кокосового масла. Запекать в духовке около 12 минут или до готовности. Отложите и дайте остыть.
  3. Нагрейте сковороду с оставшимся кокосовым маслом на среднем огне. Добавьте бекон и обжаривайте две-три минуты до золотистого цвета, затем добавьте чеснок и зеленый лук и готовьте еще минуту.
  4. Добавьте серебряную свеклу или шпинат и готовьте, пока он не завянет.
  5. Поместите в миску и дайте бекону, чесноку, зеленому луку и серебряной свекле или шпинату полностью остыть, прежде чем перемешать через фарш.
  6. В другую миску добавьте яйца, пищевую соду, соль и перец и взбейте, чтобы смешать.
  7. Добавьте куриный фарш, бекон, чеснок, зеленый лук и серебряную свеклу и хорошо перемешайте руками или деревянной ложкой, пока все хорошо не смешается.
  8. Добавьте приготовленную тыкву и аккуратно протолкните ее через фарш. Выложите смесь равномерно в форму для кексов.
  9. Выпекать 25 минут, пока кексы не станут твердыми и не прожарятся.
  10. Вынуть из формы и подавать с добавлением айоли и некоторыми сырыми или приготовленными овощами по вашему выбору.

Полезные жиры из кокосового масла и яиц свободного выгула делают это лакомство для кетогенной диеты

Важнейшим компонентом кетогенной диеты являются полезные жиры, которые отныне должны быть вашим основным источником топлива.Исследования показали, что полезные жиры сжигаются дольше и полезнее, чем сахар. Кроме того, здоровый жир играет важную роль в усвоении жирорастворимых витаминов A, D, E и K. Без здорового жира эти питательные вещества не будут усваиваться в таком количестве, что в результате может пострадать.

Один из самых простых способов добавить полезные жиры в свой рацион — это использовать кокосовое масло в кулинарии. Это продукт с разнообразным применением, он хорошо сочетается с большинством блюд и обладает некоторыми собственными уникальными преимуществами, такими как обеспечение прироста энергии и укрепление вашей иммунной системы, помогая устранить вредные микробы в вашей системе, благодаря триглицеридам со средней длиной цепи.Кетоны, производимые кокосовым маслом, также могут способствовать здоровому функционированию мозга, потому что это более здоровый источник топлива по сравнению с сахаром и углеводами.

С другой стороны, яйца от кур на свободном выгуле содержат жирные кислоты омега-3, которые могут принести потенциальную пользу вашему здоровью. Исследования показали, что они могут принести пользу всему телу, например:

Борьба с воспалением 2 Улучшение сна 3
Помощь в лечении психических расстройств 4 , 5 Борьба с возрастным снижением умственного развития 6
Снижение риска сердечных заболеваний 7 Улучшение здоровья глаз 8
Улучшение здоровья кожи 9 Улучшение здоровья костей и суставов 10 , 11

Тыква помогает держать маффины вместе

Может показаться странным использование овощей при приготовлении выпечки, но на самом деле это отличный способ вдохнуть новую жизнь в вашу кулинарию.Тыква в этом рецепте выступает в роли муки и помогает скрепить все вместе. Кроме того, у него отличный вкус, который хорошо сочетается с другими ингредиентами.

Тыква богата клетчаткой — диетическим компонентом овощей, который играет важную роль в поддержании хорошего здоровья. Во-первых, он помогает увеличить размер и объем стула, одновременно смягчая его. Это помогает нормализовать дефекацию. Кроме того, клетчатка помогает поддерживать здоровый вес, поскольку помогает дольше чувствовать сытость и тем самым предотвращает переедание. 12

Витамин А Витамин C
Рибофлавин Медь
Калий Марганец
Витамин E Магний
Утюг Фолиевая кислота

Бекон и курица обеспечивают организм белком

Белок является важным компонентом каждой клетки вашего тела и играет разные роли, например, строит и восстанавливает ткани, а также производит ферменты, гормоны и другие химические вещества. 13 Излишне говорить, что его получение в достаточном количестве важно для правильных биологических функций, и одним из лучших его источников является куриное мясо. 14 Покупая курицу, убедитесь, что она выращена на пастбищах и не содержит антибиотиков. Это гарантирует, что в продукте, который вы потребляете, не будет никаких вредных токсинов и микробов, которые могут подвергнуть вас болезням пищевого происхождения.

Бекон, с другой стороны, добавляет блюду сочности из-за его культового аромата.Для тех, кто любит бекон, этот рецепт маффинов обязательно станет новым фаворитом для вас и ваших гостей. Помимо белка, это полезный источник полезных для здоровья насыщенных и мононенасыщенных жиров, таких как олеиновое масло и пальмитолеиновая кислота. Кроме того, он содержит фосфатидилхолин, мощный антиоксидант и жирорастворимый витамин D.

Однако убедитесь, что ваш бекон поступает из надежного источника и вылечен с использованием проверенных временем традиционных методов. Точно так же, как вы должны быть осторожны, когда берете курицу, то же самое относится и к свинине. Если он выращивается на пастбищах и питается натуральными, здоровыми кормами, он может быть частью полноценного рациона.

Наслаждайтесь этими маффинами, но следите за потреблением белка

Хотя блюдо содержит здоровое количество полезных жиров, оно также содержит большое количество белка за счет курицы и бекона. В свете этого я рекомендую употреблять эти кексы в умеренных количествах, потому что слишком много белка может вызвать старение и рак.

В идеале людям следует ограничить потребление белка до 1 грамма на килограмм безжировой массы тела.Повышение этого уровня может дополнительно стимулировать вашу мишень рапамицина (mTOR) у млекопитающих — путь, отвечающий за принятие решения о том, должны ли клетки реплицироваться сейчас или оставаться в живых, чтобы расщепляться в будущем, когда питательных веществ станет больше.

О Пите Эвансе

Пит Эванс — всемирно известный шеф-повар, который объединил усилия с доктором Меркола, чтобы создать полезную кулинарную книгу, наполненную восхитительными уникальными рецептами кето, идеально подходящую для людей, которые хотят перейти на кетогенную диету.«Поваренная книга по кетогенным жирам в качестве топлива» — идеальный инструмент, который поможет вам начать кетогенное путешествие. НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, чтобы заказать копию прямо сейчас.

Пит внес значительный вклад в мир кулинарии. Он не только готовил для широкой публики, но и приготовил королевский банкет для принца и принцессы Дании, частный ужин для Марты Стюарт и даже представлял свой родной город на гала-ужине GʼDay USA на 600 человек в Нью-Йорке.

Карьера Пита переместилась из кухни в гостиную, где он много раз появлялся на телевидении, включая шоу «Дом» на канале Lifestyle, «Открытки из дома», «РЫБА», «Правила моей кухни» и «Движущийся праздник».”

+ Источники и ссылки

Пирог с курицей и маффином — Super Healthy Kids

На главную> Пирог с курицей и маффином

  • 1 без кулинарного спрея
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1/2 фунта куриной грудки
  • 1 средний лук
  • 1/2 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия
  • 10 унций замороженных овощей, смешанных
  • 1/2 чайная ложка соли
  • 1/4 чайной ложки черного перца, молотого
  • 1/4 чайной ложки тимьяна, сушеного
  • 1 чашка тертого сыра чеддер
  • 12 бисквитов (диаметром 2 дюйма), охлажденных, с низким содержанием жира
Подавать с
  • 4 стакана зеленой фасоли
  • 2 средних морковных
  • 2 средних апельсиновых
  • Разогрейте духовку до 375 градусов и обработайте форму для маффинов кулинарным спреем.

  • Нагрейте оливковое масло в сковороде; нарезать кубиками курицу и лук. Добавьте курицу в горячую сковороду и готовьте, пока она не перестанет быть розовой, затем добавьте лук и куриный бульон. Нагрейте до закипания. Добавьте замороженные овощи, соль, перец и тимьян. Нагрейте до образования пузырьков, большая часть жидкости впитается, и смесь станет более густой. Дайте остыть в течение 5 минут; добавить сыр (по желанию).

  • Разровняйте каждый охлажденный бисквит (я использовал скалку) и поместите в форму, разложите тесто по бокам каждой чашки для кексов, позволяя избытку выступить поверх начинки.Выложите смесь ложкой в ​​каждую форму с начинкой из теста и сложите лишнее тесто сверху, сжимая вместе, чтобы получилось уплотнение.

  • Выпекайте 25-30 минут или пока зубочистка не выйдет чистой. Тем временем очистите и нарежьте морковь.

  • Выдавите кексы из сковороды и дайте остыть 5-10 минут перед подачей на стол.

  • Во время охлаждения готовьте на пару зеленую фасоль и морковь. Подавайте овощи вместе с дольками апельсина.

калорий: 281 ккал | Углеводы: 37 г | Белок: 12 г | Жиры: 10 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 23 мг | Натрий: 672 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 6 г

Кексы с пирогом с курицей • Кухня Steele House

Нежные маслянистые кексы с курицей-гриль, горохом и морковью, эти кексы с курицей и пирогом идеально подходят для упаковки горячего термоса на школьный обед.

Привет! Давно не писал. Здесь я слышу, как моя бабушка говорит: «Что? У тебя пальцы сломаны … потому что мне давно не звонили! » С началом сезона «Обратно в школу» и приближающимися каникулами я был полностью загружен своей дневной работой, и у меня было мало времени, чтобы уделять ей время. Надеюсь, мои дедлайны немного уменьшатся, чтобы возвращаться сюда чаще!

Как я уже говорил, школа уже в школе, а это значит, что мы снова собираем ланчбоксы! Обратите внимание на эти простые кексы с курицей и пирогом.Это одно из любимых обедов Мии, а также отличный набор и угощение!

Этот рецепт появился на свет, когда я собиралась уехать в поездку и не хотела оставлять своего мужа упаковывать сэндвичи с арахисовым маслом на неделю в школу. К сожалению, все, что у меня было, это остатки курицы-гриль и пакет замороженных овощей. Не идеальная комбинация, но когда вы в затруднительном положении, она работает. Я соединил их вместе в основном тесте для печенья, бросил тесто в форму для кексов и через 25 минут получил вкусный пирог с курицей.Лучшее в этих красавицах то, что они просты в приготовлении, полностью натуральны, замораживаются и идеально подходят для еды, когда вы в бегах или упакованы в школьный ланч-бокс!

С наступлением нового школьного сезона!

Время приготовления 00:15

Время приготовления 00:25

Общее время 0:40

Ингредиенты

  • 2 стакана универсальной муки
  • 1 столовая ложка разрыхлителя
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/4 чайной ложки перец
  • 1 1/4 стакана молока
  • 1/3 стакана несоленого сливочного масла, растопленного и охлажденного
  • 1 большое яйцо
  • 1/2 стакана тертого сыра Пармезан
  • 1 стакан измельченной курицы-гриль
  • 1 стакан замороженной смеси овощи, размороженные

Указания

Разогрейте духовку до 400 ° F и смажьте форму для кексов на 12 пунктов сливочным маслом или растительным маслом. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и перец.

В другой миске взбейте молоко, яйцо и масло. Добавьте это к мучной смеси и перемешайте, пока не смешается.

В тесто добавьте сыр, курицу и овощи, но будьте осторожны, чтобы не перегрузить тесто, так как кексы станут твердыми.

Заполните формы для кексов на 3/4 жидким тестом. Поместите в духовку и запекайте 25 минут или пока зубочистка, вставленная в центр одного кекса, не выйдет чистой.Подавать теплым. Храните остатки еды в холодильнике или в морозильной камере.

by

Примечания к рецепту

Универсальная мука может быть заменена цельной пшеницей. Если да, увеличьте количество молока до 1 1/2 стакана.

Прогреть перед подачей на стол.

Этот рецепт был написан Мередит Стил и первоначально размещен на Spoonful.com

Рецепт куриных маффинов с чистой едой

Когда вы хотите питаться чисто, приготовление пищи является ключевым моментом.Я здесь, чтобы засвидетельствовать тот факт, что я мастер и командир в приготовлении еды для моих детей, приготовлении классных школьных обедов и закусок и отправке моего мужа с хорошей едой на работу, но для меня? Ага, я так плохо разбираюсь в этом .

Я не знаю, почему не уделяю больше времени себе, но я не знаю. И Я ДОЛЖЕН. Мне нужно. Ешьте все, что удобно, в промежутках между кормлением грудью, сбором в школу, изобилием футбольных тренировок, это должно быть полезнее готовых смузи, купленных в магазине, полностью натуральных батончиков и мюсли.Вот где в игру вступает рецепт чистых куриных маффинов .

Рецепт куриных кексов Clean Eating

Наполненные протеиновым вареньем, эти нежирные куриные маффины, приготовленные из куриного фарша Тайсона, придадут кексу размером с ладонь мощный аромат. (Мы большие поклонники курицы Тайсона.) Используя нежирный фарш из курицы, я могу сохранить это блюдо легким и полезным, благодаря чему его легко разогреть и подать, супер вкусно с салатом, красное блюдо с чесноком. картофель и немного овощей на стороне.Обещаю, ваши вкусовые рецепторы меня поблагодарят.

Соберите все свои вкусные ингредиенты (или, ммм, почти все ингредиенты. Гм.)…

… вы кладете курицу, яичные белки, приправы, перец халапеньо, чеснок и овес в миску и перемешиваете.

Вместо того, чтобы измельчать эти овощи вручную, я использовал старую посуду от Tupperware под названием Quick Chef®. (К вашему сведению, это помогает сделать легкую домашнюю сальсу.)

Добавьте овощи, разомните и перемешайте еще немного, и…

.. достаньте совок для печенья или фрикадельку. Я считаю, что они делают каждый из кексов довольно равномерно пропорциональным. Выпекайте 40 минут или пока термометр не покажет 180 градусов.

И когда они, наконец, закончат, вы должны дать им остыть. Я знаю, это ТАК ТРУДНО, потому что вы какое-то время нюхали эту выпечку, и все, о чем вы можете подумать, это О боже, я хочу, чтобы они во рту, но вы должны подождать.Вы должны. Вы не хотите обжечь рот и больше не сможете есть. Пожалуйста, ради любви к своим вкусовым рецепторам, подождите несколько минут!

  • Предварительно нагрейте духовку до 375.

  • Слегка смажьте формы для кексов небольшим количеством оливкового масла или сбрызните кулинарным спреем.

  • Собрав все вкусные ингредиенты, вы кладете в миску курицу, яичные белки, приправы, перец халапеньо, чеснок и овес и разминаете.

  • Вместо того, чтобы измельчать эти овощи вручную, я использовал старую часть оборудования Tupperware под названием Quick Chef®.(К вашему сведению, это помогает сделать легкую домашнюю сальсу.)

  • Добавьте овощи, разомните и перемешайте еще немного, а затем выломайте ложку для печенья или фрикадельку.

Рецепт кексов с курицей и яйцом (Баффало)

Этот рецепт будет включен в мою новую книгу The 21-Day Sugar Detox: Bust Sugar & Carb Cravings Naturally , выпуск которой состоится в октябре 2013 года!

кексы с курицей и яйцом буйвола

Получите в свое утро дополнительный протеиновый пунш с этими пикантными яичными маффинами!

без зерна • без глютена • без молока • без орехов • без семян • без сахара • 21DSD

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 10 минут
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 60 минут
ВЫХОД: 6 яичных кексов (2-3 порции)
ИНФОРМАЦИЯ О ПИТАНИИ: скоро!

Состав:

Для курицы:

  • 3/4 фунта Куриные бедра (или грудка) без кожи и костей
  • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
  • морская соль и черный перец по вкусу
  • 3 столовые ложки + 2 столовые ложки соуса Frank’s RedHot (или используйте другой острый соус из чистых ингредиентов *), разделенный на
  • 3 столовые ложки топленого или кокосового масла
  • 6 крупных взбитых яиц
  • 2 столовые ложки нарезанного зеленого лука / зеленого лука
  • морская соль и черный перец по вкусу

Приготовление:

  • Разогрейте духовку до 425F.
  • Выложите куриные бедра на противень и приправьте чесноком, морской солью и черным перцем. Выпекайте 25 минут или до полной готовности.
  • Поместите приготовленные куриные бедра в большую миску и измельчите двумя вилками. Залейте курицу 3 столовыми ложками острого соуса и растопленным маслом, перемешайте и отложите.
  • В небольшой миске взбейте яйца, 2 столовые ложки острого соуса, зеленый лук, морскую соль и черный перец.
  • Перелейте яичную смесь в пергаментную чашку с подкладкой (без вкладышей я не могу гарантировать, что они не прилипнут даже к хорошо смазанной сковороде — это единственный тип вкладышей, который я рекомендую, так как на них ничего не прилипает, гарантированно!) Маффин банки, чтобы заполнить их примерно наполовину.Аккуратно выложите около 2 унций измельченной курицы в каждую чашку для кексов, чтобы она равномерно распределилась. Подавайте лишнюю курицу вместе с приготовленными кексами.
  • Выпекайте примерно 30 минут или пока кексы не поднимутся и не станут золотисто-коричневыми по краям.

* Мой любимый органический острый соус без глютена от Arizona Gunslinger — chipotle habañero!

Да, вы можете насладиться этим рецептом во время 21-дневной сахарной детоксикации!

Примечание: я получаю небольшую комиссию, если вы используете ссылки в этом посте для покупки упомянутых продуктов.Я рекомендую только те продукты, которые использую сам или рекомендую клиентам в своей практике или на семинарах. Ваша покупка помогает мне в работе по предоставлению вам реальной информации о питании и здоровье.

Пикантные куриные колбаски, яичные и сырные маффины (кето + низкоуглеводные)

Вы хотели пикантный маффин, поэтому я даю вам ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ пикантный яичный маффин с низким содержанием углеводов, который на вкус похож на смесь свиней в одеяле с одной стороной яиц, завернутых в одно. Я знаю, это звучит немного безумно, но можете ли вы просто поверить мне, когда я скажу вам, что они НЕВЕРОЯТНЫЕ ?!

Отлично, потому что я чувствую, что ты будешь готовить этот рецепт снова и снова.

Этот рецепт пикантных кексов для завтрака содержит почти 10 г белка на маффин , поэтому, если у вас есть два кекса, вы получите 20 г белка на завтрак. #MATH

Для приготовления яичных кексов:

Не стесняйтесь пропустить сыр , если вы не используете молочные продукты или палео.

Откажитесь от колбасы и добавьте овощи по выбору. Мои любимые — красный перец, брокколи, зеленый перец, лук, шпинат или помидор! Если вы хотите добавить овощи, я рекомендую сначала нарезать их кубиками и обжарить в небольшом количестве оливкового масла.Дайте им немного остыть, прежде чем смешивать их с яйцами (иначе они приготовят ваши яйца!)

Я думаю, что можно отнести к категории с низким содержанием углеводов, а кето — тоже , так что, если вам это нравится, не стесняйтесь наслаждаться ими на завтрак или перекус. Я люблю добавлять в свой острый соус или острую сальсу и кусочки авокадо. Они СУПЕР сытные и невероятно вкусные.

Я очень люблю их для приготовления завтрака или закуски. Они занимают 20 минут от начала до конца и НАСТОЛЬКО ПРОСТО.

Если вы делаете эти кексы, обязательно оцените рецепт и оставьте комментарий ниже! Вы также можете загрузить фотографию в Instagram и использовать хэштег #ambitiouskitchen.

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ! хо!

Пикантные куриные колбаски, яичные и сырные кексы

Вкусно пикантные куриные колбаски, яичные и сырные кексы идеально подходят для приготовления завтрака. Добавьте к этим кето-яичным маффинам с низким содержанием углеводов авокадо, сальсу или острый соус!

  • 8
    большие яйца
  • 1/2
    чашка
    несладкое миндальное молоко
  • ½
    чайная ложка
    соль
  • Свежемолотый черный перец
  • 1/3
    чашка
    кокосовая мука
  • ½
    фунт
    куриная колбаса на выбор, или ваша любимая куриная колбаса на завтрак
  • 1
    чашка
    тертый сыр чеддер, разделенный (используйте любой сыр, который вам нравится)
  • Подавать: подавать с кусочками авокадо и сальсой сверху.
  1. Приготовьте куриную колбасу в соответствии с указаниями на упаковке.Если куриная колбаса уже приготовлена, разогревать ее не нужно, просто нарежьте ее небольшими кусочками и отложите.

  2. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Обильно смажьте 12 чашек формы для кексов антипригарным кулинарным спреем.

  3. В средней миске взбейте яйца, миндальное молоко, соль и перец. Медленно добавьте кокосовую муку, продолжая взбивать. Добавьте вареную куриную колбасу и ½ стакана тертого сыра.

  4. Равномерно вылейте смесь в смазанные маслом формы для кексов. Посыпать ½ стакана оставшегося сыра. Выпекать 15 минут или до тех пор, пока булочки не станут взлетать и яйца не застынут.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПАЛЕО: просто исключите сыр и используйте приготовленный бекон или колбасу.

ЧТОБЫ СДЕЛАТЬ БЕСПЛАТНУЮ МОЛОЧКУ: Не сыр.

Пропустите колбасу и добавьте овощи по выбору.Мои любимые — красный перец, брокколи, зеленый перец, лук, шпинат или помидор! Если вы хотите добавить овощи, я рекомендую сначала нарезать их кубиками и обжарить в небольшом количестве оливкового масла. Дайте им немного остыть, прежде чем смешивать их с яйцами (иначе они приготовят ваши яйца!)

Nutrition

Порций: 12 кексов

Размер порции: 1 яичный кекс

Калорий: 138 ккал

Жиры: 8,8 г

Насыщенные жиры: 3.7 г

Углеводы: 4,4 г

Клетчатка: 2 г

Сахар: 0,5 г

Белок: 9,8 г

Кексы с курицей и яйцом Буффало — с низким содержанием углеводов / кето

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Мы бесплатно получаем небольшую комиссию, когда вы совершаете покупку по нашим ссылкам. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей Политикой конфиденциальности для получения более подробной информации.

Кексы с курицей и яйцом Буффало быстрые, простые и наполнены восхитительным вкусом курицы буффало.Идеальный завтрак на вынос для загруженного утра. С низким содержанием углеводов, кето-дружественным и богатым белком.

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ и следите за моими досками, чтобы найти больше идей рецептов

В загруженные будние дни мы всегда ищем быстрые, простые и полезные завтраки. Яйца, сваренные вкрутую, запеченные яйца и яичные кексы на завтрак — некоторые из наших любимых блюд.

ЧТО ТАКОЕ ЯИЧНЫЕ МАФФИНЫ?

Чашки для здоровых яичных маффинов — это что-то вроде миниатюрных фриттат, которые можно взять с собой на завтрак в дороге.Вы можете держать их под рукой в ​​холодильнике или морозильной камере в течение недели. А затем в день приготовления еды — испеките партию, заверните и храните в морозильной камере.

Они естественно не содержат глютена, палео, с низким содержанием углеводов, кето-дружественными и простыми в приготовлении. И вы можете приготовить их заранее, чтобы положить в холодильник на быстрый завтрак или обед!

И тебе не будет оправдания выйти из дома, не позавтракав. Чашечки для яиц Paleo не только восхитительны, но и наполняют вас, чтобы вы остались довольны все утро.Кроме того, их также легко сделать, и вы можете настроить их по своему усмотрению.

ВАРИАНТЫ EASY EGG MUFFIN:

Вы можете найти все наши любимые рецепты яичных кексов на завтрак здесь:

  1. Яичные кексы с беконом и шпинатом
  2. Яичные кексы с брокколи и чеддером
  3. Яичные кексы с брокколи и чеддер
  4. Маффины
  5. Яичные кексы со шпинатом и сыром
  6. Яичные кексы из сушеных на солнце помидоров и шпината
  7. Здоровые яичные кексы с помидорами и шпинатом

Эти кексы с курицей и яйцом Буффало имеют все вкусы популярных закусок, упакованные в маленькие мини-фриттаты.Они легко выпекаются в обычной форме для маффинов и очень просты в настройке.

И что самое приятное? Кексы с курицей и яйцом Буффало — отличный источник белка, богатого питательными веществами и с низким содержанием углеводов. Из них готовят переносной завтрак, и их можно брать с собой в дорогу.

Вы можете держать их под рукой в ​​холодильнике или морозильной камере в течение недели. А затем в день приготовления еды — испеките партию, заверните и храните в морозильной камере.

Когда вы будете готовы к подаче, возьмите один из этих одиночных мини-кексов (или два) и быстро разогрейте, и готово!

Эти полезные кексы из куриного яйца буйвола также содержат мало углеводов, кетогенные, палео, целые 30 и являются идеальным здоровым завтраком в напряженную неделю.

КАК ПРИГОТОВИТЬ МАФФИНЫ ИЗ КУРИНОГО ЯЙЦА БУФФАЛО:

Начните с взбивания яиц в мерной чашке на 4 стакана или миске для смешивания и приправив их солью, перцем и вашими любимыми приправами. Здесь мы используем чесночный порошок и соус из буйволиного молока.

Добавьте зеленый лук и равномерно распределите по формочкам для маффинов (примерно на 1/2 — 2/3 полных стакана). Сверху на каждый яичный кекс посыпьте оставшуюся курицу или курицу, приготовленную на гриле.

Мне нравится покрывать форму для маффинов этими силиконовыми вкладышами, так как они гарантированно легко выскочат, не прилипая.Если у вас нет силиконовых прокладок, не забудьте смазать формы для кексов антипригарным кулинарным спреем.

Поставьте форму для маффинов в духовку при 400 F и после охлаждения вы можете хранить их в закрывающихся пакетах или стеклянных контейнерах. Храните их в холодильнике (или морозильной камере) и каждое утро нагревайте в микроволновой печи 30-40 секунд. Завтрак готов!

С партией этих вкусных кексов с курицей и яйцом из буйвола вы получите полезный завтрак, когда каждое утро в бегах.

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ЛУЧШИХ ЧАШЕК ДЛЯ ЗАВТРАКА ЯИЧНЫХ МАФФИНОВ

  • Смажьте или выстелите форму для маффинов силиконовой прокладкой для легкого удаления
  • Наполните каждую чашку для маффинов примерно на 1/2 — 2/3 полных
  • Используйте свою любимую комбинацию овощей или белок — обязательно нарежьте их небольшими кусочками.
  • Приправьте своими любимыми специями и травами — не любите базилик? Оставьте это и используйте вместо него тимьян или для дополнительного удовольствия тмин или кайенский перец.

Хотите поменять местами? Вот 9 различных яичных маффинов для завтрака, которые вы можете приготовить вместо них.

КАК ХРАНИТЬ ЯИЧНЫЕ МАФФИНЫ:

Чтобы легко приготовить завтрак, приготовьте партию яичных маффинов и храните их в холодильнике в большом пакете с замком на молнии или герметичном контейнере на срок до 4 дней.

МОЖЕТЕ ЛИ ВЫ ЗАМОРОЗИТЬ МАФФИНЫ ИЗ ЯЙЦА?

Да! Если вам интересно, как заморозить яичные кексы, поместите их в большой пакет для заморозки с замком на молнии или герметичный контейнер. Вы можете хранить яичные чашки в морозильной камере до 3 месяцев.

КАК РАЗОГРЕВАТЬ Яичные маффины:

Чтобы разогреть яичные маффины утром, просто возьмите яичные маффины из холодильника или морозильника.Выложите на тарелку и разогрейте в микроволновой печи на высокой температуре примерно 30 секунд.

Вы также можете разогреть яичные кексы во фритюрнице или духовке до 375 F в течение примерно 5 минут.

Другие варианты завтрака, которые могут вам понравиться:

Маффины с курицей и яйцом Буффало

Маффины с курицей и яйцом Буффало — это быстрые, простые и насыщенные восхитительным вкусом курицы с курицей буффало. Идеальный завтрак на вынос для загруженного утра. С низким содержанием углеводов, кето-дружественным и богатым белком.

Курс: завтрак

Кухня: американская

Ключевое слово: завтрак, яичные кексы на завтрак, курица с буйволом, яичные чашки, яичные кексы

Порций: 12 кексов

Калорийность: 70 ккал

Автор: Kelly

    Состав

    • 10 больших яиц
    • 1 — 1 1/2 чайной ложки морской соли или по вкусу
    • 1/4 — 1/2 чайной ложки черного перца или по вкусу
    • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
    • 1/3 стакана соуса из буйволиного I б / у Frank’s
    • 1/3 стакана нарезанного зеленого лука
    • 1 стакан нарезанного вареного цыпленка или цыпленка-гриль

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 400 F.Выстелите форму для кексов на 12 пунктов силиконовой прокладкой или покройте антипригарным кулинарным спреем. Отложите в сторону.

    2. В большой мерной чашке или миске на 4 стакана разбейте яйца и взбейте их вместе с солью и черным перцем.

    3. Взбейте чесночный порошок и соус из буйволиного молока до однородности. Добавьте зеленый лук. Равномерно разделите на чашки для кексов, заполненные примерно на 2/3 каждая.

    4. Ложкой равномерно распределите курицу по чашкам для кексов (примерно 2–3 столовые ложки в каждой).Выпекать в разогретой духовке 12–16 минут или до застывания. Подавайте, если хотите, сбрызнув соусом из буйволиного молока.

    Пищевая ценность

    Кексы с курицей и яйцом Буффало

    Количество на порцию (1 маффин)

    Калорий 70 калорий из жира 36

    % дневная норма *

    %

    9000

    Насыщенные жиры 1 г 5%

    Холестерин 158 мг 53%

    Натрий 267 мг 11%

    Калий 73 мг 12000 9000 9000 9000 9000 9000 9000

    Витамин A 260IU 5%

    Витамин C 0.6 мг 1%

    Кальций 25 мг 3%

    Железо 0,8 мг 4%

    * Пищевая ценность предоставлена ​​в качестве любезности с использованием калькулятора рецептов WPRM. Лучше сделать свои собственные расчеты, чтобы убедиться в точности. Мы прямо отказываемся от какой-либо ответственности любого рода в отношении любого действия или бездействия, полностью или частично в связи с чем-либо, содержащимся на этом веб-сайте. Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

    Кексы с курицей и зеленым чилийским яйцом

    Перейти к рецепту

    Простые, полезные и сытные кексы с курицей и зеленым чилийским яйцом — готовый всего за 30 минут, этот завтрак на ходу без глютена, с низким содержанием углеводов и палео-дружественным.

    Здравствуйте, понедельник! Рад снова тебя видеть.

    Никто никогда не говорил.

    Ладно, это грубо и, вероятно, неточно, но я уверен, что многие люди так думают. Не всегда легко вернуться к рабочей неделе после расслабляющих выходных. Особенно тот, который был не по сезону теплым, как у нас в Питтсбурге. Подскажите, пожалуйста, как почти 70 градусов в середине февраля в Питтсбурге ? Это сумасшедший город.

    Но достаточно о погоде — моя цель сегодня — помочь вам сделать ваше утро понедельника максимально простым, начиная с этих легких, полезных и сытных кексов с курицей и зеленым чилийским яйцом.

    Прежде чем мы перейдем к рецепту, я хочу раскрыть вам небольшой секрет. Мне потребовалось трех попыток, чтобы приготовить эти яичные кексы правильно. Во время первых двух попыток, сколько бы я ни смазывал внутреннюю часть чашек для маффинов, они продолжали прилипать! Это было крайне неприятно и мучительно убирать. Я просто хотел сдаться.

    Но потом я вспомнил, что у меня было несколько из этих вкладышей для кексов из пергаментной бумаги в кладовой, и решил попробовать еще раз.

    И вуаля! Как по волшебству, это сработало! Мне даже не пришлось использовать масло. Я просто вылила яичную смесь на вкладыши из пергаментной бумаги, запекла их как обычно, и они вышли идеально! Никакой липкости и почти никакой очистки не требуется.

    Эти лайнеры — лучшее, что когда-либо было. Я не могу их достаточно порекомендовать. Мне удалось найти их в магазинах Target и Whole Foods, но если вы предпочитаете делать покупки в Интернете, вы можете заказать их здесь, на Amazon .

    Давайте посмотрим, насколько легко приготовить яичные кексы.Вот что вам понадобится:

    1. 11 яиц
    2. Банка 4 унций нарезанного кубиками зеленого чили
    3. соль и перец
    4. тертая моцарелла
    5. рубленая кинза
    6. вареная измельченная курица (идеальное использование остатков!)

    Все, что вам нужно сделать, это взбить ингредиенты 1-5 вместе, разлить смесь по 12 формочкам для маффинов, посыпать тертым цыпленком и запечь. Для этого рецепта я использовал некоторые остатки моего рецепта Mexican Slow Cooker Chicken Carnitas , но вы можете использовать любой приготовленный и измельченный цыпленок, который у вас есть.

    Некоторые из вас могут подумать: «О чем вы говорите за завтрак? Я не завтракаю.

    Был там, сделал то. И это отстой. Пропуск завтрака, особенно в понедельник, никогда не заканчивается хорошо.

    Вот что со мной всегда происходит — я ничего не беру перед выходом из дома, потому что:

    • а) Я не чувствую голода благодаря всей пицце, которую съел накануне.
    • б) У меня нет ничего, что можно было бы схватить на ходу
    • в) Я слишком ленив

    Следующее, что я помню, это 10:30 утра. Я абсолютно голодаю и отчаянно ищу что-нибудь, что можно съесть, чтобы задержать меня до обеда.Все, что я могу достать, — это кегли с тропическим вкусом из конфетницы в офисе менеджера. #truestory

    Этой ситуации можно было бы избежать, если по воскресеньям приготовить партию этих кексов с курицей и зеленым чилийским яйцом и съесть их на завтрак в течение всей недели.

    Ака — немного спланировать питание.

    [convertkit form = 4975466]

    Я знаю, что планирование и приготовление еды может показаться ошеломляющим, как будто вам нужно сделать еще одну вещь, чтобы подготовиться к рабочей неделе.Но это может быть палочкой-выручалочкой (и монетой), если вы часто пропускаете завтрак или беспокоитесь о том, что тратите слишком много денег на обед каждый день. Я полностью понимаю.

    Итак, чтобы немного упростить задачу, я создал этот простой планировщик для печати, который вы можете использовать, чтобы записывать любые блюда, которые вы хотите приготовить в течение недели, а также любые продукты, которые вам нужно купить. Ничего сумасшедшего или строгого — это не план питания. Это простой способ сохранить порядок на кухне.

    Рецепт

    Кексы с курицей и зеленым чилийским яйцом

    Подготовка: 10 минут

    Готовка: 20 минут

    Всего: 30 минут

    Легкие, полезные и сытные кексы с курицей и зеленым чилийским яйцом — готовый всего за 30 минут, этот завтрак на ходу не содержит глютена, мало углеводов и безопасен для палео.

    Инструкции

    • Разогрейте духовку до 375 градусов.Выложите противень для кексов на 12 чашек с вкладышами для стаканов из пергаментной бумаги и отложите в сторону.
    • В большой миске взбейте яйца, зеленый перец чили, соль, перец, сыр моцарелла и кинзу. Равномерно разлейте яичную смесь в 12 чашек для маффинов.

    • Сверху на каждую чашку для маффинов положите тертую курицу и запекайте в духовке в течение 20 минут.

    • Выньте из духовки и дайте постоять не менее 5 минут. Наслаждаться!

    Информация о питании

    Порция: 1 яичный кекс Калорийность: 93 ккал (5%) Углеводы: 1 г Белок: 9 г (18%) Жиры: 5 г (8%) Калий: 67 мг (2%) Витамин A: 300 МЕ (6%) Витамин C: 2.5 мг (3%) Кальций: 40 мг (4%) Железо: 0,9 мг (5%)

    Курс: завтрак

    Кухня: мексиканская

    Вы сделали мои кексы с курицей и зеленым чилийским яйцом? Оставьте комментарий ниже и отметьте @isabeleats в социальных сетях!

    Кадры из фотосессии

    Кошка Люси только и ждет, чтобы наброситься на яичные кексы. Однако я полностью виноват, что фотографирую рядом с кошачьим деревом. Ой.

    Эта страница содержит партнерские ссылки.Если вы совершите покупку после нажатия одной из моих ссылок, я могу получить небольшую комиссию. Цена на товар остается прежней, и все деньги, которые я зарабатываю, идут на поддержку этого блога. Я одобряю только те продукты и услуги, в которые полностью верю. Спасибо за вашу поддержку!

    Маффины для завтрака с ветчиной, шпинатом и цветной капустой с рисом

    Я всегда ищу оригинальные рецепты завтрака, которые можно приготовить за несколько дней и съесть в дороге. Фриттаты с маффинами — отличный вариант, но я должен признаться, что я действительно не поклонник их яичной текстуры, особенно когда вы не можете замаскировать их большим количеством сыра.

    Эти кексы для завтрака с рисом из цветной капусты представляют собой нечто среднее между мини-фриттатой и маффином благодаря добавлению нарезанной цветной капусты. Цветная капуста помогает придать им легкую и воздушную текстуру, что мне очень нравится, особенно по сравнению с плотностью фриттаты.

    Я упаковал кексы для завтрака из цветной капусты и риса с ветчиной и шпинатом, но их можно легко сделать вегетарианскими, заменив ветчину на обжаренные грибы или мускатную тыкву.

    Один или два таких маффина — отличный протеиновый завтрак в дороге.Мне также нравится делать их в мини-формах для кексов, чтобы получить небольшие закуски, которыми я могу наслаждаться в течение дня. Они вкусны, когда их едят в горячем или холодном виде, отдельно или в кетчупе. Этих кексов для завтрака с цветной капустой и рисом можно хранить в холодильнике около 5 дней, так что приготовьте партию в воскресенье, и вы готовы к неделе.

    Вот еще несколько рецептов завтрака, которые вам понравятся:


    Если вы сделаете этот рецепт, дайте мне знать в разделе комментариев ниже, я хотел бы услышать, что вы думаете, или сфотографировать и отметить меня ( @everylastbite_ ) в Instagram, я люблю смотрю твои фото!

    3.2,2807

    Маффины для завтрака с ветчиной, шпинатом и цветной капустой с рисом

    Каждый последний укус

    Это нечто среднее между фриттатой и маффином, благодаря добавлению риса с цветной капустой. Идеально подходит для завтрака в дороге.

    Время приготовления 10 минут

    Время приготовления 25 минут

    Общее время 35 минут

    Diets Без молочных продуктов, без зерна / глютена, кето, без орехов, палео, без рафинированного сахара, SCD Legal, Whole30

    Порций 9 кексов

    Калорийность 64 ккал

    • 5 яиц
    • 1/4 стакана миндального молока или другого заменителя молока
    • 1/4 чайной ложки соли
    • 1/4 чайной ложки перца
    • 1 чайная ложка горчичного порошка
    • щепотка кайенского молока по желанию
    • 1 1/2 стакана цветной капусты мелко перемешанный рис
    • 1/4 стакана красного лука
    • 1 1/4 стакана нарезанной кубиками ветчины
    • 1 1/2 стакана крупно нарезанного шпината
    • Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия (350 градусов Фаренгейта)

    • Обрызгайте противень для кексов кулинарным спреем или, в качестве альтернативы, обильно протрите каждую чашку для кексов растопленным кокосовым маслом.

    • Взбейте в миске яйца, миндальное молоко, соль, перец и горчичный порошок. Добавьте рис с цветной капустой.

    • Положите ложку ветчины, красного лука и шпината на дно 9 чашек для маффинов. Вылейте смесь яиц и цветной капусты поверх каждого из них, а затем добавьте в каждый кекс оставшуюся ветчину и шпинат.

    • Выпекать в духовке 25 минут, пока края не подрумянятся, а верхняя часть полностью не застынет.

    • Проведите лопаткой вокруг каждого кекса, чтобы ослабить его, а затем поместите на решетку для охлаждения.

    калорий: 64 ккал Углеводы: 3 г Белки: 7 г Жиры: 3 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 1 г Холестерин: 99 мг Натрий: 327 мг Калий: 150 мг Волокно: 1 г Сахар: 1 г Кальций: 35 мг Железо: 1 мг

    Рецепт яичных маффинов на завтрак (легкая еда)

    Дом »Завтрак» Рецепт яичных кексов на завтрак

    В рецепте яичных кексов на завтрак используются свежие ингредиенты для здоровой утренней трапезы. Приготовьте по этому рецепту быстрый завтрак или еду в дороге!

    Ищете другие рецепты яиц для завтрака? Вы также можете проверить эти рецепты: запеканка с колбасой и картофелем на завтрак, овощная запеканка для завтрака и яйца вкрутую.

    Иногда я люблю сладкие угощения на завтрак, такие восхитительные овсяные хлопья Overnight Steel Cut и мои банановые овсяные кексы, клюквенные кексы с миндальной мукой или морковные кексы. В других случаях мне нравится вкусные рецепты завтрака, такие как яичные кексы, которыми я делюсь с вами сегодня.

    Эти яичные кексы, потому что их легко приготовить, и они очень питательны. Их можно приготовить заранее и быстро подогреть, когда они вам понадобятся. Кроме того, этот рецепт легко удвоить или утроить, чтобы приготовить достаточно, чтобы прокормить семью.

    Что вам понадобится, чтобы приготовить рецепт яичных кексов на завтрак:

    • Цветная капуста — Мелко нарежьте ее сами или используйте нарезанную цветную капусту. Однако не забудьте прижать нарезанную цветную капусту бумажными полотенцами, чтобы удалить влагу, иначе это повлияет на текстуру яичных кексов.
    • Яйца
    • Бекон — Нарезать бекон и готовить на сковороде на плите до хрустящей корочки или приготовить в духовке, а затем покрошить, когда он остынет.Или используйте вместо этого покрошенную или нарезанную колбасу для завтрака. Вы также можете использовать ветчину, если хотите.
    • Красный болгарский перец
    • Шпинат — Используйте свежий шпинат, так как в размороженном замороженном шпинате слишком много воды, чтобы его можно было использовать в этом рецепте.
    • Красный лук
    • Сыр Моцарелла — Всегда покупайте свежий сыр и измельчайте его самостоятельно. Упакованные в мешки крошки содержат консервант, который препятствует их правильному таянию.Вы также можете использовать сыр чеддер.
    • Приправы: чесночный порошок, сушеный орегано, соль и перец

    Заменители питания:

    • Vegan — используйте заменитель яиц и веганский моцареллу. Откажитесь от бекона или замените его крошками из веганской колбасы.
    • Вегетарианский — Оставьте бекон или замените его чем-нибудь другим. Не стесняйтесь заменять любые другие овощи, которые у вас есть под рукой.
    • Whole30 / Paleo — Сделайте это без сыра или добавьте пищевые дрожжи для сырного вкуса.

    Рецепт яичных кексов на завтрак

    Этот рецепт яичных маффинов на завтрак не может быть проще — просто смешайте ингредиенты в миске, вылейте их в лайнеры для кексов и запекайте!

    ИНСТРУКЦИИ

    • Смешайте жидкое тесто: Сначала взбейте яйца венчиком. Затем добавьте остальные ингредиенты, пока они хорошо не смешаются.
    • Заполнить форму для маффинов: Разложить тесто по лункам формы. Можно использовать большую ложку для кексов, чтобы уменьшить беспорядок и гарантировать однородный размер кексов.Если хотите, добавьте сверху бекона и сыра.
    • Выпекать и подавать: Выпекать, пока яйца не застынут, а кексы не начнут хрустеть по краям. Дайте им остыть в течение нескольких минут, прежде чем вынуть их из сковороды.

    Примечания к рецептам

    • Предотвратить прилипание — Обязательно смазывайте форму для кексов, чтобы кексы не прилипали. Силиконовые сковороды и прокладки для кексов можно использовать без масла или сливочного масла, также подойдут обычные бумажные прокладки для кексов.Есть дополнительные вкладыши? Попробуйте приготовить мои тыквенные маффины из миндальной муки!
    • Хранение — Хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней. Вы также можете заморозить их на срок до 3 месяцев. Просто заверните каждую по отдельности в полиэтиленовую пленку и поместите в сумку с застежкой-молнией. Разморозьте в холодильнике или нагрейте прямо из морозильной камеры.
    • Разогрев — В микроволновой печи в течение 30 секунд или до полного прогрева. Увеличьте время, если оно еще заморожено, или нагрейте в тостере, чтобы края были более хрустящими, если хотите.

    Используйте эти яичные маффины в мисках для завтрака, чтобы приготовить уже готовую утреннюю трапезу или что-нибудь, что вы можете легко схватить, выходя за дверь.

    Они имеют прекрасный вкус в виде остатков, их легко разогреть в микроволновой печи, и их можно комбинировать практически с чем угодно. Вот несколько идей:

    • Свежая зелень и помидоры
    • Орехи и фрукты
    • Картофель на сковороде
    • Жареная мускатная тыква
    • Запеченный сладкий картофель

    Другие легкие рецепты яичного завтрака

    • 1 ½ стакана цветной капусты — мелко нарезанной, как нарезанная цветная капуста
    • 5 больших яиц — взбитые
    • стакана вареного бекона или ветчины — нарезанные (оставьте немного для посыпки)
    • ½ стакана шпината — нарезанного
    • ½ стакана красного болгарского перца — нарезанный
    • ½ стакана красного лука — нарезанный
    • ½ чайной ложки чесночного порошка
    • ½ чайной ложки сушеного орегано
    • 1 стакан тертого моцареллы или сыра чеддер — оставьте немного для начинки
    • кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
    • Поставьте решетку в центр духовки и разогрейте ее до 375 градусов по Фаренгейту.

    • Смажьте форму для маффинов кулинарным спреем или смажьте чашки для маффинов оливковым маслом / топленым маслом, если у вас нет кулинарного спрея. Вы также можете использовать силиконовую форму / чашку для кексов, как я.
    • В большой миске быстро взбейте яйца венчиком. Добавьте в ту же миску цветную капусту, бекон, шпинат, болгарский перец, лук, чесночный порошок, сушеный орегано, моцареллу, соль и черный перец. Хорошо перемешайте.

    • Осторожно наполните каждую чашку для маффинов на три четверти.Сверху посыпьте нарезанным беконом и, если хотите, еще тертым сыром.

    • Выпекайте около 20-25 минут или до светло-золотистого цвета.

    • Дайте остыть в течение 5 минут, а затем проведите ножом для масла по краям каждого кекса, чтобы ослабить его. Этот шаг не требуется, если вы используете силиконовую форму / чашку для кексов. Снимите их со сковороды и наслаждайтесь.

    Храните оставшиеся яичные кексы в герметичном стеклянном контейнере в холодильнике до 3 дней. Вы также можете использовать силикон или сумку Ziploc для их хранения.Вы также можете заморозить их на срок до 3 месяцев.
    Разогрейте в микроволновой печи в течение 30 секунд, если они были в холодильнике, или 1-2 минуты (в зависимости от микроволновой печи), если они были в морозильной камере.
    Смотрите веб-истории ЗДЕСЬ.

    Курс: завтрак

    Кухня: американская

    Ключевое слово: яичные кексы на завтрак, кексы на завтрак, яичные кексы

    Порция: 1/12, калорийность: 94 ккал, углеводы: 2 г, белок: 7 г, жиры: 6 г, насыщенные жиры: 2 г, холестерин: 84 мг, натрий: 426 мг, калий: 76 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 1 г

    Если вы приготовили этот рецепт, подпишитесь на @primaverakitchen в Instagram, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #primaverakitchen . Я бы хотел посмотреть, что вы делаете!

    Этот пост содержит партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации посетите мою страницу раскрытия информации здесь.

    опубликовано 10 сентября 2020 г.Оливия

    Оставайтесь на связи

    Подпишитесь, чтобы получать новые рецепты прямо на ваш почтовый ящик и публиковать обновления прямо на ваш почтовый ящик, а также получите БЕСПЛАТНУЮ электронную кулинарную книгу при подписке!

    Успех! Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.

    10 полезных блюд, которые можно приготовить из формы для маффинов

    Питание


    Читайте все о последних открытиях тренажерных залов, оздоровительных мероприятиях и тенденциях в фитнесе в нашем информационном бюллетене Wellness, который выходит дважды в неделю.

    В следующий раз, когда вам понадобится небольшая портативная еда на ходу, вытащите форму для кексов. Формы для кексов не только отлично подходят для сладких угощений и завтраков, но также могут использоваться для приготовления полноценных и питательных блюд.

    Хотя вам может потребоваться два или три таких небольших приема пищи, чтобы насытиться, их легко взять с собой, и они идеально подходят для детей или людей с ограниченным аппетитом. В этих рецептах представлены любимые блюда на ужин, такие как тако и пицца, а также неожиданные блюда, такие как крабовые пирожные (кто знал, что вы можете приготовить их в форме для кексов ?!).

    1. BBQ Chicken Jalapeño Poppers
    По рецепту Rebel

    Вонтоны делают хрустящую внешнюю оболочку, при этом фаршированные курицей, халапеньо, соусом барбекю и сыром. Если вы чувствительны к молочным продуктам, замените сливочный сыр и сыр с добавлением немолочных продуктов.

    2. Чашки для маффинов с тако
    Via Julie’s Eats and Treats

    Наполните эти чашки фаршем из индейки, говядины или курицы, в зависимости от того, что вы предпочитаете.Если вы вегетарианец, вы также можете использовать смесь фасоли или тофу. Сверху посыпьте чашки салатом, помидорами, авокадо и немного сыра.

    3. Коричневые чашки для завтрака с хешем
    Via Damn Delicious

    Утолите свою тягу к картофелю с помощью этих хрустящих кексов на завтрак, приготовленных из яиц, картофельных оладий, овощей и специй. Они также могут служить гарниром к ужину.

    4. Запеченные азиатские куриные рисовые шарики с чеддером
    Via MJ and Hungry Man

    Эти куриные кусочки в виде фрикаделек — отличный вариант, когда вы застряли с остатками риса.Обязательно дайте рисовым шарикам полностью остыть перед едой, иначе они не слипнутся.

    5. Крабовые пироги
    Via Joe’s Healthy Meals

    Панировочные сухари Panko делают эти маленькие кусочки красивыми и хрустящими. Во время приготовления не забывайте часто переворачивать сковороду, чтобы коржи равномерно подрумянились.

    6. Макаронные и сырные маффины
    Via Emily Bites

    Цельнозерновые макаронные изделия или макаронные изделия с высоким содержанием клетчатки и замороженный шпинат придают этой классической комфортной еде дополнительную питательную ценность.Ешьте их отдельно или в паре с мясом по вашему выбору или гарниром.

    7. Овощные кусочки квиноа
    Через кексы и чипсы из капусты

    Квиноа помогает получить в этих маффинах хорошую дозу протеина. Используйте любые овощи, которые вы выберете, просто убедитесь, что они приготовлены перед запеканием.

    8. Маффины из мускатной тыквы и капусты с начинкой из капусты
    Через Get Off Your Tush & Cook

    То, что сейчас не День Благодарения, не означает, что вы не можете есть начинку.В эту начинку готовят мультизерновой хлеб, тыкву, капусту и грибы или сосиску из индейки, в зависимости от того, вегетарианец вы или нет.

    9. Кусочки для пиццы с киноа
    Via Wonky Wonderful

    Получите свою пиццу с этими маффинами, приготовленными всего из пяти ингредиентов: киноа, моцарелла, яйца, пепперони и соль. Подавайте кусочки пиццы с соусом маринара для макания.

    10. Чашки для яиц с прошутто и шпинатом
    Via Mom’s Kitchen Handbook

    Эти яичные чашки отлично подходят для завтрака, обеда, ужина или , они не только красиво выглядят, но и имеют приятный вкус.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *