Запеченная брокколи в духовке с сыром и сметаной: Брокколи запеченая со сметаной — калорийность, состав, описание

Брокколи в духовке с сыром – 8 рецептов запеченной капусты

Брокколи, запеченная в духовке с сыром, рецепты которого представлены сегодня – блюдо сытное, вкусно и невероятно полезное. Эту представительницу капусты можно любить или не любить, но с уважением относиться стоит, поскольку блюда полезны практически всем слоям населения, без исключения. Помогут снизить вес, наладить работу желудка и кишечника. А если еще и приготовить правильно, то очень вкусны.

Вариантов запекания брокколи не слишком много, но достаточно, чтобы удовлетворить гастрономические предпочтения большинства едоков. Помимо сыра, который красиво запекается румяной корочкой, и весьма украшает кушанье, вкус блюда делает соус и иные дополнительные продукты. Заливайте овощную запеканку сметаной, молоком, сливками, готовьте с грибами, картошкой, курицей. И получайте удовольствие от аппетитных и полезных блюд с брокколи. Как еще можно вкусно приготовить капусту брокколи, узнайте на другой страничке, там масса рецептов.

Брокколи с сыром и сметаной в духовке – простой рецепт

Блюдо оценят все, кто находится на диете для снижения веса, любит правильно питаться из простых продуктов. Готовится легко и просто, буквально за 20 минут.

Понадобится:

• Капуста брокколи – 500 гр.
• Твердый сыр – 150 гр.
• Сметана 15-20% — 50 гр.
• Черный перец, соль.
• Подсолнечное масло.

По желанию можно добавить любые приправы.

Пошаговый рецепт:

Срежьте соцветия капусты с центральной ножки, ополосните, чуть подсушите бумажной салфеткой. Если берете замороженный овощ, обязательно разморозьте его.

Натрите кусок сыра на терке с крупными ячейками.

Хорошенько смажьте жаропрочную форму маслом. Уложите брокколи (можно в несколько слоев, если форма маленькая).

Пролейте капусту сметаной.

Поставьте в духовку, разогретую до 200 о С. Включите таймер на 10 минут.

После сигнала достаньте запеканку, посыпьте сырной стружкой. Верните в печь.

Закончите приготовление, подержав блюдо в духовке еще 5 минут, чтобы сыр успел расплавиться, и чуток зарумяниться. Не торопитесь сразу доставать форму, подержите запеченную капусту брокколи при выключенной плите минут 10. Пусть немного настоится, а затем подавайте.

Брокколи в духовке с сыром, яйцом и молоком

Чудесный рецепт из запеченных с молоком и яйцами овощей.

Понадобится:

• Соцветия брокколи – 400 гр.
• Сыр – 150 гр.
• Яйца – 4 шт.
• Молоко – 100 мл.
• Мука – 3 большие ложки.
• Горчица – маленькая ложка.
• Молотый перец, соль.

Готовим:

Разберите кочан брокколи на сегменты, промойте проточной водой, подсушите.

Крупно потрите кусочек сыра.

Разбейте в плошку яйца. Разболтайте вилочкой.

Продолжая взбивать, залейте молоко.

Небольшими порциями засыпьте положенное количество муки. Взбейте жидкое тесто.

Выложите небольшую часть тертого сыра (меньше половины), перемешайте содержимое.

Подсолите массу, поперчите, добавьте капельку готовой горчицы, она придаст заправке некую пикантность.

Выложите соцветия капусты в жаростойкую форму.

Залейте сырной заправкой.

Посыпьте поверхность заготовки остатками тертого сыра.

Поместите на среднюю решетку духовки, разогретой до 200 о С. Настройте таймер на 25-30 минут. Время запекания зависит от величины формы и высоты слоя запеканки.

Цветная капуста с брокколи, запеченная с сыром в сливках

Легкое и полезное блюдо из двух видов капусты. Ближайшие сородичи отлично сочетаются, и вместе создают великолепное блюдо. Рецепт подойдет для приготовления запеканки из одного вида капусты. О приготовлении цветной капусты с сыром подробно рассказано в другой статье, приглашаю.

Берем:

• Цветная капуста, брокколи – по 150 гр.
• Яйца – 3 шт.
• Сливки – 50 мл.
• Сыр – 80-100 гр.
• Соль – щепотка.

По желанию добавьте смесь перцев, мускатный орех или готовую смесь итальянских трав.

Приготовление:

1. Разберите на отдельные соцветия оба сорта капусты. Ополосните, подсушите. Отварите в чуть подсоленной воде в течение 5 минут (с момента закипания). Откиньте на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
2. В отдельной посудине взбейте яйца, затем введите сливки. Работайте венчиком, пока смесь не станет однородной.
3. Приправьте специями, выбранными на ваш вкус.
4. Обработайте форму для запекания маслом, разложите цветную капусту и брокколи вперемешку.
5. Залейте сливочной заправкой. Посыпьте сверху сыром, тертым крупной стружкой.
6. Готовьте при 180 о С в течение 20-25 минут. О готовности блюда вам подскажет красивая румяная корочка на запеканке.

Как приготовить брокколи с сыром и курицей

Удачный вариант блюда из полезной брокколи. Благодаря куриному мясу станет сытным и очень вкусным. Для приготовления рекомендую брать грудку курицы, но за неимением, допустимо использовать иные части птицы.

Ингредиенты:

• Филе грудки курицы – 400 гр.
• Капуста брокколи – 300 гр.
• Твёрдый сыр – 100 гр.
• Сливки нежирные – 200 мл.
• Луковица, среднего размера.
• Перец молотый, соль.

Как сделать:

1. Заранее отварите куриную грудку в чуть подсоленной воде. Остудите, порежьте брусочками.
2. Также отварите капусту, разделенные на сегменты (5 минут, не более). После переложите на дуршлаг, слейте воду. Капусту остудите.
3. Нашинкуйте луковицу мелким кубиком.
4. Промаслите ёмкость для запекания брокколи. Выложите капусту.
5. Сверху разложите нарезанную курицу, разбросайте луковую нарезку.
6. Поперчите, немного присолите блюдо.
7. В отдельной посуде смешайте сливки с третьей частью крупно тертого сыра. Перелейте в форму к капусте.
8. Сверху рассыпьте остатки осыпьте сыра.
9. Поместите заготовку на средний уровень духовки, прогретой до 180-200 о С. Готовьте в течение 20 минут.

Брокколи в кляре, запеченная в духовке

Интересный способ приготовления капусты. Брокколи в тесте станет нежной, сочной.

Понадобится:

• Капуста – 200 гр.
• Яйцо.
• Мука – столовая ложка.
• Панировочные сухари – маленькая ложка.
• Сушеный чеснок – щепотка.
• Подсолнечное масло, соль, смесь перцев.

Запекаем:

1. Срежьте соцветия брокколи с центральной ножки, ополосните. Отправьте вариться в подсоленной воде. Доведите до закипания, проварите сегменты 5 минут, затем откиньте, удалив лишнюю воду.
2. Разболтайте в миске яйцо, добавьте соль, смесь перцев (другие приправы по желанию). Взбейте венчиком.
3. Засыпьте муку, поработайте блендером, чтобы вышло однородное тесто без комочков.
4. Засыпьте сухари, вновь перемешайте кляр. По консистенции он должен напоминать тесто для оладий.
5. Выложите брокколи в форму, разровняйте, желательно, чтобы капуста легла в один слой.
6. Залейте кляром. Постарайтесь, чтобы каждый сегмент был полностью покрыт тестом.
7. Запекайте при 190 о С. Время приготовления — 15-20 минут.

Брокколи с сыром и грибами

Великолепная, очень сытная запеканка с грибами в сметане. Берите обычные шампиньоны, они быстро готовятся. Можно использовать замороженную брокколи.

Ингредиенты:

• Замороженная брокколи – 500 гр.
• Шампиньоны – 500 гр.
• Луковица.
• Сыр – 300 гр.
• Сметана – стакан.
• Яйца – 4 шт.
• Итальянские травы, соль, перец, растительное масло.

Технология приготовления:

1. Покрошите кубиками лук, обжарьте в масле на сковороде до легкой румяности. Добавьте порезанные пластинами грибы. Жарьте, пока не выпарится вся жидкость, и сами грибы не зарумянятся.
2. Капусту разморозьте, чуть отварите, чтобы соцветия стали мягкими.
3. Смешайте в миске сметану, яйца, приправьте травами, солью с перцем, хорошенько перемешайте.
4. Смешайте жареные грибы с капустой, выложите в жаропрочную форму. Сверху залейте сметанной смесью.
5. Потрите сыр, разбросайте по поверхности. Отправьте блюдо запекаться в духовку, разогретую до 180 о С. Время приготовления 20 минут.

Картошка с брокколи в духовке под сыром

Блюдо для диетического питания, понравится веганам, любителям правильного питания. Обратите внимание на то, что овощи закладываются поэтапно, поскольку время их приготовления разное.

Состав:

• Брокколи – 300 гр.
• Картошка – 450 гр.
• Морковка.
• Болгарский перец – ½ часть.
• Подсолнечное масло – 3 столовые ложки.
• Соевый соус – столько же.
• Чеснок – 2 дольки.
• Черный перец.

Как запечь:

1. Разделите брокколи на соцветия.
2. Почистите клубни картофеля, нарежьте соломкой. Морковку порежьте колечками.
3. Смешайте растительное масло с соевым соусом. Порежьте чеснок, отправьте в смесь, поперчите.
4. Выложите в миску кружочки морковки. Следом сложите картошку. Залейте соевой заправкой, хорошенько перемешайте.
5. Накройте форму листом фольги поставьте запекаться на 30 минут. Температурный режим в духовке 190 о С. Затем достаньте, перемешайте. Верните в печь еще на 10 минут.
6. Вырежьте у сладкого перца семенную часть. Мякоть настрогайте полосками. Разложите поверх картошки. Вновь прикройте листом фольги. Готовьте в духовке 5-7 минут.
7. Достаньте форму, добавьте слой брокколи. Опять закройте форму фольгой, поставьте в печь. Готовьте еще 10-15 минут.

Видео-рецепт: Тарт из брокколи с картошкой, помидорами и сыром

Еще один пример, как их простых продуктов можно быстро приготовить отменно блюдо, которым и гостей не стыдно угостить. Смотрите, учитесь, пусть на вашем столе появляются только самые вкусные кушанья из полезной капусты.

Брокколи с сыром и сметаной в духовке, рецепт приготовления

Предлагаем вам запечь брокколи с сыром и сметаной. Это именно то блюдо, которое запросто докажет, что овощи могут быть вкусными и невероятно аппетитными. Брокколи в сметанно-сырном соусе полностью самостоятельное блюдо, но его можно подать к столу и как дополнение к различным гарнирам, мясу, рыбе. Благодаря своему ненавязчивому вкусу капуста под нежной шапочкой из моцареллы и сметаны прекрасно сочетается с любыми блюдами.

Ингредиенты

• Брокколи – 750 г;
• Сливочное масло – 15 г;
• Сыр Моцарелла – 150 г;
• Сметана – 150 мл;
• Соль – 0,5 ч.л. + для варки;
• Черный молотый перец – 2-3 щепотки.

Информация о рецепте

Порций: 3 | Сложность Легкий

Общее время 20 мин.

Подготовка 5 мин.
| Приготовление 15 мин.

Дата размещения 4-06-20

Энергетическая ценность на 100 г

Калорийность 80 ккал

Белки 5 г | Жиры 5 г | Углеводы 4 г

Разберите свежую брокколи на соцветия. Сложите их в глубокую емкость, залейте холодной водой. Оставьте соцветия на 10-20 минут. За это время из глубин капусты выйдет вся грязь, мусор, мелкие насекомые. После хорошенько ополосните брокколи под проточной водой.

В удобной кастрюльке или ковшике закипятите воду. Посолите ее по вкусу. В бурлящую жидкость опустите подготовленные соцветия. Дождитесь повторного закипания, а затем варите капусту в течение 3-4 минут.

Подготовленную брокколи откиньте на дуршлаг, дайте стечь всей жидкости.

Капусту отложите в сторонку, займитесь приготовлением соуса. Моцареллу измельчите с помощью средней терки. Отправьте сырную стружку в небольшую, но глубокую мисочку. Туда же отправьте сметану. Жирность молочного продукта не имеет никакого значения – берите ту, которая вам нравится больше. Перемешайте ингредиенты до однородности.

Форму для запекания (с бортами) смажьте кусочком сливочного масла. Уложите в нее подготовленные соцветия. Посыпьте капусту солью, черным молотым перцем.

Сверху равномерно распределите сырно-сметанную массу, помогая себе лопаточкой или столовой ложкой. Отправьте форму с брокколи под соусом в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Готовьте в течение 8-10 минут.

Брокколи с сыром и сметаной в духовке готова. Подавать блюдо к столу можно в любом виде – горячем, теплом или холодном. Приятного аппетита!

Советы по приготовлению:

• Сделать вкусное блюдо можно и из замороженной капусты. Принцип приготовления остается тем же, только в кипящую воду необходимо отправлять замерзшие соцветия. Если дать им оттаять, они могут развалиться.
• Любители ароматных специй могут добавить различные приправы, травы в сметанно-сырный соус, или слегка посыпать ими саму капусты перед запеканием.
• Моцареллу легко заменить любым твердым сыром. В этом случае учитывайте его сорт, чтобы блюдо не вышло чересчур соленым.

Цветная капуста, запеченная со сметаной, зеленью, чесноком и сыром

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Поставьте на сильный огонь заполненную на половину кастрюлю с подсоленной щепотью соли водой объемом около 2,5-3 л. Включите духовку и нагрейте ее до цифры 3,5-3,8 (около 180-190 °С).

Шаг 2

Отварите цветную капусту или брокколи, как привыкли, или так: очистите от листьев, если необходимо, и разделите на соцветия. Промойте их на дуршлаге холодной водой, затем положите в кастрюлю в закипевшую воду. Снова доведите воду в кастрюле до кипения, затем огонь уменьшите до небольшого, закройте кастрюлю крышкой и варите капусту около 10-12 мин. до готовности (толстый корешок соцветия капусты должен довольно легко протыкаться острым ножом), иногда снимая появляющуюся пенку дуршлачной ложкой (необязательно).
Примечание: Если Вы используете в блюде капусту брокколи вместе с цветной капустой, то сначала сполосните и положите в кипящую воду цветную капусту, дайте воде снова закипеть, а затем, спустя 1-2 мин., положите в кастрюлю разобранную на соцветия и слегка промытую брокколи. Далее варите их в соответствии с рецептом.

Шаг 3

Натрите сыр твердого сорта на мелкой терке, полутвердый – на крупной терке или просто порежьте ножом на тонкие ломтики, если Вы не используете уже готовую сырную нарезку.

Шаг 4

Отмерьте необходимое по рецепту количество сметаны. Чеснок очистите от кожицы, сполосните проточной водой и мелко порежьте или пропустите через чеснокодавилку. Зелень немного промойте проточной водой, обсушите бумажной салфеткой, мелко порежьте и добавьте вместе с чесноком к сметане. Все смешайте.

Шаг 5

Алюминиевую сковороду Ø около 23 см и высотой 8 см или другую термостойкую форму аналогичного размера немного смажьте сливочным маслом.

Шаг 6

С готовой капусты слейте воду, прикрыв кастрюлю крышкой, или откиньте капусту на дуршлаг. Тут же выложите ее в сковороду, чуть посолите, поперчите по вкусу (необязательно), смажьте сверху сметаной с зеленью и чесноком, посыпьте натертым сыром или выложите его нарезку и поставьте все в духовку. Запекайте капусту на цифре 3,5-3,8 (около 180-190 °С) до расплавления сыра около 5 мин. Совет: Вы также можете приготовить это блюдо порционно, разложив отваренную капусту и другие ингредиенты по небольшим стеклокерамическим формочкам (например, Ø около 9 см), предварительно смазав каждую сливочным маслом.

Шаг 7

Подавайте капусту к столу слегка остывшей, разделив на порции или целиком в той же посуде, в которой она запекалась. Есть это блюдо лучше свежеприготовленным, долго хранить его (более 2-3 часов при комнатной температуре) нежелательно.

Кстати

SteakMaster REDMOND RGM-M816P – это устройство 3 в 1: гриль, духовка и барбекю! Антипригарное покрытие позволяет готовить стейки, рыбу, овощи и другие блюда без масла и лишних калорий. С грилем SteakMaster любой сможет приготовить идеальный стейк ресторанного уровня. Устройство автоматически определит толщину продукта и сообщит, когда мясо достигнет выбранной степени прожарки: RARE, MEDIUM или WELL-DONE. В комплект гриля-духовки входит специальный противень, который позволяет запекать полезные блюда совсем как в духовке!

Панели устройства раскрываются на 180 градусов, обеспечивая возможность готовить блюда барбекю на двойной поверхности.

Прибор оснащен 7 автоматическими программами для приготовления мяса, птицы, рыбы, бекона сосисок и других блюд, а также имеет ручной режим с возможностью настройки температуры и времени приготовления. В комплекте гриля-духовки входит кулинарная книга с 55 рецептами вкусных блюд.

Брокколи в духовке — 10 рецептов приготовления запеченной брокколи с пошаговыми фото

Брокколи с сыром, запеченная в духовке

🕜55 мин. 🕜15 🍴4 🖨

Всем известно, что брокколи – продукт очень полезный. В нем содержится множество витаминов и микроэлементов, а также ценная клетчатка. Многие недолюбливают этот вид капусты за ее специфический запах при приготовлении. Запекание в духовке позволяет полностью избежать распространение на кухне нелюбимого аромата. Кроме того, в запеченном виде под румяной корочкой сыра брокколи действительно очень вкусная, сочная и нежная. Для приверженцев здорового питания это просто отличный вариант приема пищи!

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 4.

• В объемную миску разбиваем яйца. Добавляем соль по вкусу, немного молотого черного перца и щепотку тертого мускатного ореха для аромата. Взбалтываем вилкой все вместе, пока не получится однородная масса. Вливаем в яйца молоко и тщательно перемешиваем. Тертый сыр натираем на крупной терке прямо в миску с яичной массой и хорошо перемешиваем все вместе.

• Если брокколи используется в свежем виде, то ее нужно промыть и разобрать на отдельные соцветия. Если капуста заморожена, то сразу приступаем к этапу варки без предварительного размораживания. В кастрюле подходящего объема доводим до кипения подсоленную воду и опускаем в нее соцветия брокколи. Варим в течение трех-четырех минут, после чего воду сливаем, а капусту помещаем в смазанную растительным маслом форму. Равномерно раскладываем соцветия по всему периметру.

• Заливаем брокколи в форме приготовленной яично-молочной смесью с сыром. При необходимости разравниваем осевший сыр на поверхности капусты.

• Духовку разогреваем до температуры 190 градусов и ставим форму на средне-нижний уровень. Запекаем блюдо в течение тридцати-тридцати пяти минут. Сыр на поверхности должен расплавиться и хорошо зарумяниться.

• Готовую запеканку достаем из духовки и даем слегка остыть. Подаем в горячем или теплом виде, порезав на порционные куски прямо в форме. При желании можно украсить поверхность свежей зеленью.

---

Приятного аппетита!

Как приготовить вкусную запеканку из брокколи в духовке

🕜55 мин. 🕜15 🍴4 🖨

Очень вкусная и простая в приготовлении запеканка из брокколи. Секрет нежного вкуса и приятного аромата готового блюда – в сливочной заливке со специями. Перед запеканием брокколи нужно отварить в течение нескольких минут, а чтобы овощ не потерял яркий зеленый цвет, сразу после отваривания опустите соцветия в холодную воду. Так запеканка будет не просто вкусной, но и очень привлекательной своей яркостью.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:              

Брокколи – 500 гр.

Яйца – 4 шт.

Сливки – ½ ст.

Горчица – 1 ч.л.

Мука – 2 ст.л.

Орех мускатный тертый – ½ ч.л.

Сыр твердый – 100 гр.

Соль – по вкусу.

Перец черный молотый – по вкусу.

Масло сливочное – для смазывания формы.

Процесс приготовления:

1. Для приготовления такой запеканки можно использовать как свежую капусту, так и замороженную. Последнюю размораживать не нужно, сразу можно приступать к отвариванию. Если капуста свежая, то ее нужно тщательно промыть, нижние листья срезать, а сам вилок разобрать на отдельные соцветия примерно одинакового размера.
2. В кастрюле подходящего размера доводим до кипения подсоленную воду и опускаем в нее соцветия капусты. С момента повторного закипания варим овощ не более четырех-пяти минут. После варки капусту откидываем на дуршлаг и помещаем в очень холодную воду – так ее насыщенный зеленый цвет сохранится. Затем воде даем стечь.
3. В отдельной миске смешиваем яйца и сливки. Венчиком взбиваем все вместе до однородности.
4. К яично-сливочной массе добавляем горчицу, черный молотый перец и тертый мускатный орех. Не забываем про соль. Тщательно смешиваем все вместе.
5. Затем всыпаем муку и венчиком вымешиваем жидкое тесто, разбивая все комочки.
6. В последнюю очередь добавляем твердый сыр, натертый на крупной терке. Треть от всего количества сыра оставляем для посыпки запеканки.
7. Форму для запекания смазываем сливочным маслом. Выкладываем в нее отваренные соцветия брокколи. Заливаем их приготовленной сливочной заливкой.
8. Поверхность будущей запеканки посыпаем оставшимся тертым сыром, стараясь распределить его равномерно по всей площади.
9. Духовку разогреваем до температуры 190 градусов и ставим форму с брокколи на средний уровень. Запекаем в течение тридцати-тридцати пяти минут, пока поверхность блюда не покроется румяной корочкой. Подаем запеканку к столу в горячем или теплом виде. Разрезаем на порционные куски прямо в форме.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт приготовления курицы с брокколи в духовке

🕜55 мин. 🕜15 🍴4 🖨

Очень удачный рецепт для использования куриной грудки. Вместе с сочной брокколи и нежным сливочным соусом она никогда не получится сухой. Конечно, вместо грудки можно использовать и любые другие части курицы, предварительно отделив кости и кожу. Данное блюдо поможет сэкономить время на кухне, поскольку оно уже сочетает в себе и мясную составляющую, и гарнир. Единственное, что можно дополнительно добавить – это свежую зелень при подаче.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:              

Грудка куриная – 400 гр.

Брокколи – 300 гр.

Сыр твердый – 100 гр.

Сливки – 200 мл.

Лук репчатый – 1 шт. небольшого размера.

Соль – по вкусу.

Перец черный молотый – по вкусу.

Зелень – для подачи.

Масло сливочное – для смазывания формы.

Процесс приготовления:

1. Куриную грудку либо другие части курицы отвариваем в подсоленной воде в течение двадцати-двадцати пяти минут. Отваренное мясо извлекаем и помещаем на тарелку для остывания. Оставшийся бульон можно использовать для приготовления, например, супа.
2. Соцветия брокколи также нужно отварить перед запеканием. В кастрюле доводим подсоленную воду до кипения и опускаем в нее капусту. Варим не более пяти минут, чтобы нежная мякоть не стала слишком мягкой. Отваренные соцветия откидываем на дуршлаг и обдаем холодной водой для охранения цвета. Даем жидкости стечь.
3. У уже успевшей остыть курицы отделяем кости. Мясо нарезаем небольшими кусочками поперек волокон.
4. Репчатый лук очищаем от шелухи, промываем и рубим ножом на мелкие кубики.
5. Форму для запекания смазываем сливочным маслом. Помещаем в нее соцветия брокколи, кусочки вареной курицы и измельченный репчатый лук. Посыпаем солью и черным молотым перцем по вкусу. Перемешиваем ингредиенты прямо в форме.
6. Твердый сыр натираем на крупной терке.
7. В отдельной емкости смешиваем указанное количество сливок с сырной стружкой.
8. Заливаем полученной смесью запеканку. Тертый сыр осядет на поверхности – его разравниваем ложкой в ровный слой.
9. Духовку разогреваем до температуры 190 градусов и ставим форму на средний уровень. Запекаем в течение двадцати минут. Сыр на поверхности должен полностью расплавиться и заметно зарумяниться. Готовую запеканку достаем из духовки и даем остыть до комфортной температуры. Поверхность блюда посыпаем рубленной зеленью и подаем к столу. Разрезаем на порции прямо в форме.

Приятного аппетита!

Запеканка из брокколи и цветной капусты

🕜55 мин. 🕜15 🍴4 🖨

Очень легкое и одновременно с тем питательное блюдо, которое отлично подойдет на ужин. Нежные овощи отлично сочетаются друг с другом, выгодно раскрывая свой натуральный вкус на фоне нежной сливочной заливки. Комбинация яиц, сливок и овощной клетчатки отлично усваивается организмом и несет в себе только пользу. Тем, кто придерживается правильного питания и следит за качественным составом блюд, такая запеканка должна понравится.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:              

Капуста цветная – 150 гр.

Брокколи – 150 гр.

Сливки – 50 мл.

Яйца – 3 шт.

Масло растительное – 1 ч.л.

Соль – по вкусу.

Перец черный молотый – по вкусу.

Зелень – для подачи.

Масло сливочное – для подачи.

Процесс приготовления:

1. Первым делом подготавливаем брокколи и цветную капусту. Если овощи свежие, то их промываем и разбираем на отдельные соцветия примерно одинакового размера. Нижние листья удаляем. Если брокколи и цветная капуста в замороженном виде, то размораживать их не нужно. Можно сразу приступать к варке.
2. В кастрюле подходящего размера доводим до кипения подсоленную воду. Отправляем в нее соцветия брокколи и цветной капусты – будем варить все вместе. С момента закипания готовим соцветия не более пяти минут, чтобы мякоть оставалась еще слегка твердой. Затем откидываем овощи на дуршлаг и даем жидкости стечь.
3. В отдельную емкость разбиваем яйца и добавляем к ним сливки.
4. Взбиваем вилкой или венчиком до получения однородной массы. Солим и добавляем черный молотый перец по вкусу.
5. Форму для запекания смазываем сливочным маслом. Выкладываем в нее отваренные соцветия брокколи и цветной капусты вперемешку.
6. Заливаем овощи в форме яично-сливочной смесью.
7. Духовку разогреваем до температуры 180 градусов. Форму с запеканкой ставим на средний уровень. Запекаем в течение двадцати-двадцати пяти минут. Яичная заливка за это время полностью затвердеет, овощи дойдут до полной готовности, а поверхность заметно зарумянится. Достаем готовую запеканку из духовки и подаем к столу в горячем виде. Поверхность можно посыпать свежей рубленной зеленью для аромата. Разрезаем запеканку на порционные куски прямо в форме.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления брокколи в сметане в духовке

🕜55 мин. 🕜15 🍴4 🖨

Как приготовить брокколи, чтобы было вкусно? Таким вопросом задаются многие, у кого в наличии оказались привлекательные зеленые соцветия. В целом, брокколи отлично подходит в качестве гарнира к любому мясному блюду. Если в отварном виде капуста вам кажется скучной, стоит ее запечь в духовке – это полностью меняет дело. Небольшой секрет – использование сметаны и тертого сыра. При запекании они создают на поверхности нежную корочку, которая невероятным образом превращает пресную брокколи в насыщенного вкуса овощ.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

Брокколи – 800 гр.

Сметана – 180 гр.

Сыр твердый – 120 гр.

Масло сливочное – для смазывания формы.

Соль – по вкусу.

Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Брокколи промываем, срезаем нижние листья. Разбираем вилок на отдельные соцветия. Если части получаются слишком крупные, их стоит разрезать. В случае, если капуста замороженная, предварительно размораживать ее не нужно. Отвариваем подготовленные соцветия в подсоленной воде в течение трех-четырех минут. Затем откидываем брокколи на дуршлаг и даем отвару полностью стечь. Если хотите сохранить яркий зеленый цвет капусты, то можно поместить ее в очень холодную воду на минуту сразу после отваривания. Температурный шок вернет брокколи яркую окраску и не даст ей впоследствии побледнеть.
2. Форму для запекания смазываем сливочным маслом. Выкладываем в нее отваренные соцветия. Особенно красиво смотрится брокколи уже потом в готовом виде, если размещать ее пышной стороной вверх. На срезе капуста проявляет свой декоративный древовидный рисунок. Посыпаем капусту солью и черным молотым перцем по вкусу.
3. На поверхность брокколи наносим сметану. Рекомендуется использовать самую жирную, поскольку от процента жирности напрямую зависит сладость и насыщенность вкуса. Обратной стороной столовой ложки распределяем сметану по каждому соцветию.
4. Твердый сыр натираем на крупной терке и посыпаем полученной стружкой слой сметаны.
5. Духовку разогреваем до температуры 180 градусов. Форму с брокколи ставим на средний уровень. Запекаем в течение пятнадцати-двадцати минут, пока поверхность хорошо не зарумянится. Готовую брокколи достаем из духовки и подаем к столу в горячем виде прямо в форме.

Приятного аппетита!

Нежная и очень вкусная капуста брокколи в сливках

🕜55 мин. 🕜15 🍴4 🖨

Брокколи великолепно сочетается с молочными продуктами. Запеченная в сливках с сыром, она получается очень нежной. От такой брокколи не откажутся даже те, кто недолюбливает капусту. Чтобы дополнительно подчеркнуть сливочный вкус готового блюда, используем плавленый сыр: просто растворяем его в сливках. Такая заливка имеет насыщенный вкус и отлично передает его брокколи.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

Брокколи – 800 гр.

Сливки – 250 мл.

Сыр плавленый – 150 гр.

Сыр твердый – 80 гр.

Чеснок – 1 зубок.

Орех мускатный тертый – ½ ч.л.

Перец черный молотый – по вкусу.

Соль – по вкусу.

Масло сливочное – для смазывания формы.

Процесс приготовления:

1. Если брокколи в свежем виде, то ее нужно промыть и разобрать на соцветия. Если капуста замороженная, это упрощает работу: никаких подготовительных действий не требуется и можно сразу приступать к варке.
2. В кастрюле доводим до кипения подсоленную воду и отправляем в нее брокколи. Отвариваем соцветия в течение трех-четырех минут. После этого откидываем капусту на дуршлаг и даем отвару полностью стечь.
3. Готовим сливочную заливку. Для этого сливки наливаем в сотейник и ставим на плиту. Пока жидкость нагревается, плавленый сыр нарезаем кубиками либо делим ложкой на кусочки. В нагретые сливки опускаем измельченный сыр и начинаем непрерывно мешать, чтобы растворить его. До кипения доводить не стоит, чтобы не нарушить структуру соуса. Когда соус станет однородным, снимаем его с плиты и добавляем черный молотый перец, тертый мускатный орех, соль по вкусу и пропущенный через пресс зубок чеснока.
4. Твердый сыр натираем на крупной терке.
5. Форму для запекания смазываем сливочным маслом. Выкладываем отваренные соцветия брокколи и заливаем их приготовленным соусом. Поверхность засыпаем тертым сыром. Отправляем форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на средний уровень. Запекаем блюдо в течение двадцати-двадцати пяти минут, пока на поверхности не зарумянится корочка. Готовую брокколи подаем к столу в горячем виде. Делим на порции прямо в форме.

Приятного аппетита!

Как приготовить замороженную брокколи в духовке

🕜55 мин. 🕜15 🍴4 🖨

Из замороженной брокколи очень просто можно приготовить вкусный овощной гарнир. Даже отваривать ее не придется, достаточно просто сдобрить специями и отправить в духовку для запекания. Капуста получается очень ароматной и сохраняет свою натуральную текстуру – это понравится тем, кто любит степень готовности «аль дэнтэ». Травы и специи можно комбинировать по собственному вкусу, в данном рецепте предлагаем старую добрую классику: соль, черный молотый перец и чеснок. Это сочетание беспроигрышное и всегда нравится всем.

Время готовки: 25 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

Брокколи замороженная – 500 гр.

Масло оливковое – 3-4 ст.л.

Чеснок – 2 зубка.

Соль – по вкусу.

Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Чеснок очищаем от шелухи, промываем и обсушиваем. Далее нужно его измельчить. Можно мелко порубить зубки ножом – в готовой брокколи будут ощущаться кусочки чеснока. Если пропустить его через пресс, то чесночное «присутствие» будет более деликатным.
2. Замороженную брокколи перед запеканием размораживать необязательно. Ее нежная мякоть в духовке отойдет от заморозки достаточно быстро.
3. Высыпаем соцветия на противень. Поливаем их оливковым маслом. Затем посыпаем солью и черным молотым перцем. Не забываем добавить предварительно измельченный чеснок. Руками перемешиваем все вместе, чтобы каждый кусочек брокколи был покрыт специями. Ставим противень в заранее разогретую до 190 градусов духовку и запекаем капусту в течение двадцати-двадцати пяти минут.
4. По истечении указанного времени достаем брокколи из духовки и сразу подаем на стол. Нежный ароматные соцветия идеально дополнят куриную ножку, мясной стейк или жареную рыбу.

Приятного аппетита!

Картошка с брокколи, запеченная в духовке

🕜55 мин. 🕜15 🍴4 🖨

Если нужно приготовить овощное блюдо без мяса, этот рецепт – то, что вы искали. Основные ингредиенты – картофель и брокколи. Для цветового акцента и сочности добавляем также кусочки моркови и болгарского перца. Важно закладывать овощи в форму поэтапно, поскольку у них разная плотность и, соответственно, отличается и время приготовления. Во время запекания желательно прикрыть овощи, чтобы не терять ценную влагу. Если крышки подходящего размера не нашлось, можно использовать лист фольги.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

Картофель – 450 гр.

Брокколи – 300 гр.

Перец болгарский – ½ шт.

Морковь – 1 шт.

Чеснок – 1-2 зубка.

Перец черный молотый – по вкусу.

Масло растительное – 3 ст.л.

Соус соевый – 3 ст.л.

Зелень – для подачи.

Процесс приготовления:

1. Брокколи нужно разобрать на соцветия, если используем ее в свежем виде. В случае с замороженной капустой все уже сделано до нас, поэтому никаких подготовительных манипуляций не требуется.
2. Клубни картофеля очищаем от кожуры и промываем. Морковь также чистим от верхней кожицы и моем.
3. В форму для запекания наливаем растительное масло и соевый соус в указанных количествах. Чеснок очищаем от шелухи, промываем, обсушиваем и нарезаем тонкими слайсами. Высыпаем их в форму вслед за соевым соусом и маслом, всыпаем черный молотый перец.
4. Очищенную морковь режем тонкими кружочками и выкладываем их на чеснок в форму.
5. Подготовленный картофель нарезаем брусками и отправляем их в форму для запекания поверх моркови.
6. Руками перемешиваем все вместе, чтобы каждый кусочек овоща был покрыт соусом и маслом.
7. Закрываем форму крышкой или затягиваем ее фольгой. Ставим овощи в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на нижний уровень и запекаем тридцать минут.
8. По истечении указанного времени овощи перемешиваем лопаткой, снова накрываем фольгой и продолжаем запекать еще десять минут.
9. Болгарский перец промываем и очищаем от семян и плодоножки. Мякоть нарезаем полосками. Укладываем перец поверх запеченных овощей, снова накрываем фольгой и запекаем пять-семь минут.
10. В последнюю очередь закладываем соцветия брокколи. Опять затягиваем форму фольгой и допекаем блюдо еще десять-пятнадцать минут, пока капуста не дойдет до готовности.
11. Готовые овощи достаем из духовки и сразу подаем к столу, пока они горячие. Для аромата можно посыпать поверхность свежей рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

Диетический рецепт брокколи в духовке ПП

🕜55 мин. 🕜15 🍴4 🖨

Брокколи – идеальный продукт для диетического питания. Этот сорт капусты богат важными витаминами и микроэлементами, а также содержит ценную клетчатку. Главная задача при приготовлении овоща – сделать так, чтобы потери питательных веществ были минимальными, а готовый продукт был не только вкусным, но и легкоусвояемым. Пожалуй, один из самых простых и бережных методов, позволяющих этого достигнуть и, к тому же, не увеличивать калорийность блюда, это запекание в духовке. Для ароматизации будем использовать оливковое масло холодного отжима и чеснок – польза готовой брокколи с таким сопровождением лишь увеличится.

Время готовки: 20 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

Брокколи – 400 гр.

Масло оливковое холодного отжима – 40 мл.

Чеснок – 1 зубок.

Соль – по вкусу.

Перец черный молотый – по вкусу.

Сок лимонный – для подачи.

Процесс приготовления:

1. Сразу ставим разогреваться духовку на 210 градусов, чтобы к моменту запекания высокая температура была уже достигнута. Брокколи промываем и делим на примерно одинаковые соцветия. Чтобы запекание было быстрым и равномерным, дополнительно соцветия разрезаем на небольшие кусочки.
2. К слову, ножки соцветий лучше резать поперек отдельно и помельче. Они имеют другую структуру, отличающуюся от верхней пышной части, и готовятся дольше. Поэтому время готовки корректируем величиной нарезки.
3. Кусочки брокколи помещаем в миску и поливаем указанным количеством оливкового масла холодного отжима. Зубок чеснока очищаем от шелухи и пропускаем через пресс. Добавляем полученную кашицу к брокколи. Посыпаем капусту солью и черным молотым перцем и перемешиваем руками, чтобы каждый кусочек покрылся ароматной смесью.
4. На сухой противень высыпаем подготовленную брокколи и помещаем его на средне-низкий уровень. Запекаем в течение двадцати минут. Пару раз за указанное время приготовления духовку нужно открыть и перемешать брокколи лопаткой для равномерного пропекания. Если замечено, что капуста начинает пригорать, температуру духовки стоит снизить на десять-двадцать градусов.
5. Готовую брокколи достаем из духовки и перекладываем на сервировочную тарелку. При подаче также можно сбрызнуть капусту лимонным соком – это освежит ее вкус и добавит витаминов.

Приятного аппетита!

Брокколи в кляре, запеченная в духовке

🕜55 мин. 🕜15 🍴4 🖨

Брокколи в кляре получается очень сочной. Сочетание ее нежной мякоти с хрустящей корочкой из теста весьма приятное и придется по вкусу даже тем, кто к капусте относится настороженно. Если обжаривать ее во фритюре, то нужно быть готовым к высокой калорийности блюда и к брызгам масла на кухне. Кого-то это и останавливает от приготовления такой закуски. Есть отличная альтернатива – запекание в духовке. Чтобы кляр остался на поверхности брокколи и не «убежал» на дно противня, есть свои секреты и важные моменты. Все подробности – ниже в рецепте.

Время готовки: 25 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 2.

Ингредиенты:              

Брокколи – 200 гр.

Яйца – 1 шт.

Мука пшеничная – 1 ст.л.

Сухари панировочные – 1 ч.л.

Чеснок сушеный – по вкусу.

Смесь перцев молотых – по вкусу.

Масло растительное – для жарки.

Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Перед заключением в кляр и запеканием брокколи обязательно нужно отварить. Если это свежая капуста, то ее промываем и разбираем на отдельные соцветия небольшого размера. Если речь идет о замороженных соцветиях, то сразу приступаем к варке без размораживания. Опускаем капусту в подсоленную кипящую воду и варим в течение пяти минут. после этого откидываем брокколи на дуршлаг и даем жидкости полностью стечь. Это важно, поскольку лишняя влага сделает кляр более жидким и блюдо может получиться непривлекательным.
2. В миску разбиваем яйцо. Добавляем к нему соль, смесь молотых перцев и сушеный чеснок по вкусу. Взбалтываем все вместе вилкой в однородную массу.
3. Всыпаем к яичной смеси муку и активно перемешиваем, чтобы не осталось ни одного комочка. Консистенция теста должна напоминать густую сметану. Если кажется, что масса жидковата, то понемногу добавляем еще муки.
4. В последнюю очередь всыпаем в кляр панировочные сухари.
5. Тщательно перемешиваем получившееся тесто.
6. Выбираем правильную форму для запекания брокколи в кляре – это, пожалуй, самый важный момент. Если взять широкий противень или слишком большую форму, то кляр не удержится на капусте и большая его часть стечет на дно. Нужно использовать форму такой площади, на которую брокколи можно уложить плотно в один слой. В этом случае каждый кусочек будет покрыт тестом, и кляру некуда будет стекать. Обмакиваем отваренные и уже остывшие соцветия в приготовленный кляр и укладываем в форму. Оставшееся тесто выливаем поверх уложенной капусты и распределяем ложкой равномерно.
7. Форму с брокколи ставим в предварительно нагретую до 190 градусов духовку на средний уровень и запекаем в течение пятнадцати-двадцати минут. Готовую капусту достаем из духовки и помогаем ножом разрезать границы каждого кусочка. Выкладываем соцветия на тарелку и подаем на стол в горячем или теплом виде.

Приятного аппетита!

Брокколи под сметанно-сырным соусом — пошаговый рецепт с фото

Приготовление брокколи под сметанно-сырным соусом:

1 подготавливаем брокколи.

Одна из разновидностей цветной капусты – брокколи. Она не только вкусная, но и полезная, так как содержит большое количество витаминов и микроэлементов. Часто ее продают в супермаркетах в замороженном виде. Но лучше, конечно же, для приготовления нашего блюда использовать свежую брокколи. Перед тем как мы будем готовить наш ингредиент, тщательно промываем овощ под холодной проточной водой.
Затем выкладываем капусту на разделочную доску и разделяем его с помощью ножа на соцветия.
На средний огонь ставим кастрюлю с прохладной водой, добавляем в нее щепотку соли и доводим жидкость до кипения. Когда вода закипит, перекладываем в емкость с кипятком брокколи и варим в течение 5-7 минут, не накрывая кастрюлю крышкой. Внимание: ни в коем случае нельзя переварить капусту, иначе наш овощной ингредиент потеряет не только свои полезные свойства, но станет совершенно безвкусным и мягким.
Затем выключаем огонь, а кастрюлю с готовым овощем откидываем на дуршлаг и еще раз слегка промываем под холодной водой, чтобы брокколи поскорее остыли.
Когда вода полностью стечет, перекладываем брокколи в свободную тарелку. И кстати, если у вас есть пароварка, тогда лучше приготовить наш овощной ингредиент в ней, так как процесс приготовления капусты на пару намного качественнее, чем при кипячении ее в кипятке.

---

2 подготавливаем сыр.

Берем свободную тарелку и с помощью средней терки натираем на нее сыр. Делать это нужно прямо над тарелкой, чтобы сырный ингредиент не попал на стол. Внимание: так как сырная стружка имеет свойство быстро засыхать, поэтому тарелку с ингредиентом можем накрыть крышкой или перемотать пищевой пленкой.

---

3 готовим соус.

Берем чистую миску и с помощью мерного стакана переливаем в нее сметану. Затем вручную в эту же емкость со сметаной добавляем щепотку соли и черный молотый перец. А с помощью чайной ложки перекладываем в миску с жидким ингредиентом и специями сушеную петрушку и сушеные помидоры. С помощью столовой ложки все ингредиенты хорошо перемешиваем.
После этого перекладываем в миску к нашим компонентам сырную стружку из тарелки. Снова воспользовавшись столовой ложкой, еще раз тщательно перемешиваем наш соус, до образования однородной сметанно-сырной смеси.

---

4 готовим брокколи под сметанно-сырным соусом.

Берем форму для запекания и вручную перекладываем отваренные брокколи, предварительно смазав дно формы сливочным маслом, чтобы наше блюдо не подгорело во время приготовления. Затем с помощью столовой ложки переливаем из миски в форму соус и с помощью того же столового инвентаря равномерно распределяем наш жидкий ингредиент по всей поверхности овощного слоя. Нагреваем духовку до температуры 180°С и с помощью прихваток ставим форму с брокколи под сметанно-сырным соусом в шкаф духовки на 10-15 минут. Когда блюдо слегка подрумянится, выставляем стрелку термометра в печке на 240°С в режиме «гриль» и выпекаем еще 5-7 минут. Затем выключаем духовку, достаем форму и отставляем в сторону.

---

5 подаем брокколи под сметанно-сырным соусом.

Горячее брокколи под сметанно-сырным соусом перекладываем в глубокое блюдо и подаем на стол. Перед подачей, можем украсить блюдо, мелко рубленой свежей зеленью – укропом, петрушкой или зеленым луком. Это изумительно нежное, ароматное блюдо может стать вкуснейшим гарниром к рису, картофельному пюре или же к салату из свежих овощей. К тому же брокколи под сметанно-сырным соусом можно подавать и как самостоятельное блюдо. Главное то, что в любых вариантах подачи, это блюдо будет всегда полезным, питательным и вкусным.
Приятного вам аппетита!

---

Советы к рецепту

– – Если вы решили приготовить блюдо из замороженной брокколи (их в таком виде чаще продают в супермаркетах), тогда их готовить нужно в течение 14 минут, но не более. Но очень важно оставить капусту остывать в стороне самостоятельно до комнатной температуры. Ни в коем случае не размораживайте овощ с помощью микроволновки или под струей горячей воды, так как брокколи может потерять свои полезные свойства.

– – Конечно, лучше покупать свежие брокколи, так как в них содержание полезных веществ будет выше, чем в замороженных.

– – Выбирая свежую капусту, обращайте внимание на качество овоща, а именно: соцветия брокколи должны быть небольшими, пахнущие свежей зеленью, упругими на ощупь и яркой зеленой окраски.

– – Свежее брокколи могут храниться в холодильнике в течение 2-3 дней. Но лучше свежую капусту использовать сразу же, после покупки.

– – Для приготовления соуса лучше брать домашнюю сметану или сметану 25% жирности, чтобы она не была по своей консистенции слишком жидкой.

– – Для приготовления соуса также можно использовать любой твердый сыр. Я рекомендую голландский или итальянские твердые сыры: бра, грана падано, проволоне или пекорино. Все эти сыры имеют неповторимый вкус и аромат, а также прекрасно дополнят этими качествами нашу овощную запеканку.

– – Для приготовления брокколи под сметанно-сырным соусом можете использовать и другие любимые вами специи.

– – Сушеные помидоры можете заменить небольшим количеством томатной пасты.

Картофель с брокколи ? в духовке: рецепт с фото

Румяный картофель, запеченный со сметаной, сыром и свежим брокколи, дарует нежнейшее блюдо, которое понравится всем.

Рецепт картофеля с брокколи в духовке

Преимущество блюда не только в его пользе, но и в простоте приготовления. Главное — не передержать капусту. Тогда она сохранить свой цвет и вкус, а тягучая шапочка из сыра и сметаны станет приятным бонусом. 

• Картофель 500 гр
• Брокколи 300 гр
• Яйца 2 шт.
• Сметана 100 гр
• Растительное масло 2 ст. л.
• Сыр 50 гр
• Соль 2 ч. л.

Калории: 103.1 ккал

Белки: 4.5 г

Жиры: 5.6 г

Углеводы: 9.2 г

• Картофель тщательно промываем и отправляем вариться в мундире. Воду солим, а после закипания варим картофель до полуготовности.

• Брокколи разделяем на соцветия. Отвариваем в подсоленной воде 3-4 минуты после закипания. Затем откидываем на дуршлаг и обдаем ледяной водой.

• Смешиваем сметану, яйца, тертый сыр и специи.

• Отваренный до полуготовности картофель очищаем, нарезаем крупными кусочками. Отправляем в отдельную форму.

• К картофелю вливаем смесь из сметаны, яиц и сыра.

• Следом выкладываем брокколи.

• Тщательно перемешиваем, чтобы заливка покрыла каждый овощ. Перекладываем в смазанную маслом форму для запекания.

• Готовим блюдо в духовке 15 минут при температуре 180 градусов.

---

Картофель, запеченный с брокколи, сметаной и сыром получается очень нежным. Такое блюдо можно подать на второе или в качестве гарнира. Приятного аппетита!

Цветная капуста в духовке с сыром и сметаной без яиц, супер рецепт

Запеченная цветная капуста в духовке с сыром и сметаной представляет собой нежную, сливочную запеканку. Но не стандартную: без яиц! Чем больше сыра добавить, тем вкуснее получится блюдо. Соцветия цветной капусты просто таят во рту.

Капуста пропитывается сметаной, что придает ей необычайно нежную текстуру и молочный вкус. Расплавленный сыр тянется, что выглядит безумно аппетитно. Ну, а вкус — бесподобен! Рецепт уйдет в закладки на долгое время.

Можно запечь цветную капусту целиком в духовке. Или приготовить капусту с макаронами: сметана и сыр станут идеальным соусом для пасты.

Ингредиенты

• 1 кочан цветной капусты среднего размера,
• 1 стакан сметаны (стакан объемом 200 мл),
• 100 г твердого сыра,
• 1 ст. л. сливочного масла,
• 1 ч. л. горчицы,
• свежий чили или хлопья сушеного чили,
• соль.

По количеству молочных продуктов можно понять, насколько сливочный, насыщенный, и даже жирный будет вкус запеканки. Ни в коем случае не исключайте из ингредиентов острый перчик, он создает баланс, уравновешивая сладость сметаны и сыра.

Сметану можно заменить на густые сливки.

Цветная капуста в духовке с сыром и сметаной пошагово

1. Разделить капусту на соцветия. Проварить в слегка подсоленной воде в течение 2-х минут. Выложить в дуршлаг и дать воде стечь.
2. Смазать форму для выпекания растопленным сливочным маслом. А духовку разогреть до 200С.
3. Смешать в глубокой миске сметану, горчицу, чили. Посолить по вкусу.
4. Добавить в сметанный соус вареные соцветия капусты. Перемешать. Выложить все в форму для выпекания.
5. Натереть сыр на крупной терке. Посыпать будущую запеканку. И отправить в разогретую духовку до 180С на 15 минут. Или пока сыр не станет золотым.

Запеченная цветная капуста в духовке готова! Можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Сливочная запеканка с сыром и брокколи | Легкая запеканка для гарнира

Эта легкая Запеканка с сыром и брокколи рецепт — это сливочный, пикантный и всевозможный вкус! Этот гарнир, приготовленный из свежей брокколи, заправленного чеддером и сливочно-сырным соусом, готов за 30 минут и ВСЕГДА является любимцем публики!

КАССЕРОЛЬ С СЫРОМ БРОККОЛИ

Классическое сочетание брокколи и сыра — идеальный вегетарианский ужин или гарнир, когда вы хотите по-настоящему вкусной и комфортной еды.

Есть те определенные блюда, которые регулярно появляются на нашем обеденном столе, и запеченная в духовке брокколи с сыром — одно из таких блюд.

Кроме того, «с сыром» — ЕДИНСТВЕННЫЙ способ заставить своих детей съесть «зеленый овощ». 🙄 Вот почему мы можем жить на сырном супе с брокколи и на куриных панцирях брокколи и сыре НА ДНИ!

Запеканка с сыром и брокколи легко приготовить, она надежна и восхитительна, а еще лучше то, что ее можно приготовить заранее! 🙌 На вашем месте я бы планировал приготовить двойную партию — приготовить одну сейчас, а другую оставить в холодильнике на завтра.

КАК ПРИГОТОВИТЬ КАССЕРОЛЬ С СЫРОМ БРОККОЛИ

• Во-первых, вам нужно получить полторы фунта соцветий брокколи . Вы можете купить пакет со свежими соцветиями брокколи в супермаркете.
• Добавьте соцветия брокколи в кипящую воду; накрыть крышкой и варить 3 минуты. или просто до хрустящей корочки. Осушать.
• Переложите брокколи в смазанную маслом форму для выпечки объемом 2,5–3 литра и отложите.
• В миске смешайте сливочный сыр, сметану, сыр чеддер, тертый сыр пармезан, измельченный чеснок и приправы, и перемешайте до однородной массы.
• Добавьте смесь сливочного сыра и брокколи и перемешайте до однородности.
• Выпекать в духовке от 17 до 20 минут или пока смесь не станет пузырящейся и слегка подрумянится.
• Выньте из духовки и дайте постоять 5 минут перед подачей на стол.

КАК СДЕЛАТЬ КАССЕРОЛЬ ВПЕРЕДИ

• Варить брокколи в кипящей воде 4 минуты.
• Переложить в форму для запекания и добавить сырную смесь.
• Подождите, пока все остынет до комнатной температуры, затем накройте фольгой и поставьте в холодильник на 1 день.
• Когда все будет готово, снимите крышку, перемешайте и запекайте, пока смесь не станет горячей и пузырящейся.

КАК ХРАНИТЬ ЛЕСТНИЦЫ

• Если ваша форма для запекания поставляется с крышкой, храните ее содержимое; накрыть крышкой и хранить в холодильнике до 3 дней.
• Вы также можете хранить запеканку в герметичном контейнере и охлаждать.

МОГУ ЛИ Я ДОБАВИТЬ КУРИЦУ В КАССЕРОЛЬ?

Безусловно, если курица приготовлена ​​и измельчена, или нарезана кубиками.Идеально подойдет к курице-гриль.

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ СЫРА БРОККОЛИ

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

ИНСТРУМЕНТЫ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В ДАННОМ РЕЦЕПТЕ

Распечатать

Запеканка с сыром и брокколи

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Время отдыха 5 минут

Общее время35 минут

Эта легкая Запеканка с сыром и брокколи рецепт — это сливочный, пикантный и всевозможный вкус! Этот гарнир, приготовленный из свежей брокколи, заправленного чеддером и сливочно-сырным соусом, готов за 30 минут и ВСЕГДА является любимцем публики!

Инструкции

• Разогрейте духовку до 350˚F.

• Смажьте форму для выпечки от 2,5 до 3 литров маслом и отставьте в сторону.

• В большой сковороде доведите до кипения 1/2 дюйма подсоленной воды.

• Добавьте брокколи; накройте крышкой и готовьте на сильном огне до мягкости, примерно 3-4 минуты.

• Слить брокколи и переложить в подготовленную форму для выпечки; отложить.

• В миске смешайте сливочный сыр, сметану, сыр чеддер, сыр пармезан, чеснок, итальянскую приправу, соль и перец; перемешать до смешивания.

• Добавьте смесь сливочного сыра к брокколи и перемешайте до полного смешивания.

• Выпекать в духовке 17–20 минут или до образования пузырьков и легкого подрумянивания сверху.

• Достаньте из духовки и дайте постоять 5 минут перед подачей на стол.

• По желанию украсить измельченными хлопьями красного перца и подавать.

Заметки

WW ОЧКОВ FREESTYLE: 10

• СОКРАЩЕНИЕ ОЧКОВ ДО 6 за счет использования сыра Невшатель вместо жирного сливочного сыра; также используйте сметану с пониженным содержанием жира и обезжиренный сыр чеддер.

УГЛЕВОДОВ: 7 граммов

КАК СДЕЛАТЬ ВПЕРЕД

• Варить брокколи в кипящей воде 4 минуты.
• Переложить в форму для запекания и добавить сырную смесь.
• Подождите, пока все остынет до комнатной температуры, затем накройте фольгой и поставьте в холодильник на 1 день.
• Когда все будет готово, снимите крышку, перемешайте и запекайте, пока смесь не станет горячей и пузырящейся.

Пищевая ценность

Запеканка с сыром и брокколи

Сумма на порцию

калорий 283
Калорий в составе жира 207

% дневная стоимость *

Жиры 23 г 35%

Насыщенные жиры 13 г 65%

Холестерин 70 мг 23%

Натрий 347 мг 14%

Углеводы 10 г 3%

Клетчатка 3 г 12%

Сахар 4 г 4%

Белок 12 г 24%

Витамин A 1500IU 30%

Витамин C 101.5 мг 123%

Кальций 290 мг 29%

Железо 1,3 мг 7%

* Процентные дневные значения основаны на диете на 2000 калорий.

Ключевые слова: рецепт запеченного сыра, запеканка из брокколи, запеканка из сыра с брокколи, рождественский ужин, кето-дружественные рецепты, кето-гарниры, идеи обеда с низким содержанием углеводов, гарнир на День благодарения, идея вегетарианского ужина

Хотите сохранить этот рецепт?

Зарегистрироваться на этом сайте

Вы получите электронное письмо со ссылкой для установки пароля.

Запеканка с сыром и брокколи — ограничение углеводов

Эта запеканка с сыром и брокколи — идеальный кето-гарнир с низким содержанием углеводов. Сливочный сыр, чеддер и свежая брокколи запекаются в сырной вкусной запеканке. Этот рецепт обязательно понравится всей вашей семье!

Брокколи обычно последняя вещь в списке любого придирчивого едока. Однако кто может отказать сыру ?!

Какой способ лучше оживить свежую брокколи, чем приготовить запеканку из сыра из брокколи.Я полностью верю в то, чтобы включать овощи в как можно больше блюд.

Однако со временем они могут наскучить сами по себе. Добавление сыра или моих любимых приправ — это всегда хороший способ вдохновить мою семью их поесть.

Для этого рецепта я использовал сливочный сыр, который подходит практически ко всему, что есть в моей книге! Я добавил еще несколько видов сыра, а также приправу ранчо, которая действительно выводит эту выпечку из сыра с брокколи на новый уровень.

Что сочетается с запеканкой из брокколи?

Эту запеканку можно подавать со стейком, запеченной курицей, рыбой или просто наслаждаться ею.Это блюдо также отлично подходит для праздничных посиделок. Только не забудьте удвоить рецепт и использовать форму для выпечки большего размера, если готовите ее для толпы.

Этот рецепт, состоящий всего из нескольких простых ингредиентов, готов менее чем за 30 минут!

Можно ли замораживать запеканку с сыром и брокколи?

Да, его можно заморозить, пока он хранится в морозильном контейнере, и полностью разморозить перед повторным нагревом. Обязательно слейте с посуды лишнюю жидкость.

Перед замораживанием запеканки убедитесь, что она полностью остыла.Он также может храниться в холодильнике до 3-5 дней.

Состав запеканки с сыром и брокколи

• Соцветия брокколи
• Сливочный сыр
• Измельченный сыр Чеддер
• Сметана
• Приправа для ранчо
• Соль и перец
• Измельченный сыр Джек Чеддер

Как приготовить запеканку с сыром и брокколи

Я рекомендую использовать для этого рецепта свежую брокколи.Я люблю подавать немного пара в микроволновке перед приготовлением запеканки.

Чтобы приготовить брокколи на пару, добавьте брокколи и небольшое количество воды (около 3 столовых ложек) в миску среднего размера, подходящую для использования в микроволновой печи. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте в микроволновую печь на 3 минуты. Дайте ему остыть в течение 3 минут и слейте излишки из миски.

В ту же миску добавьте сливочный сыр, сыр чеддер, сметану, приправу ранчо, соль и перец. Смешайте, пока все не смешается.

Вылейте смесь брокколи и сыра в форму для запекания 8×8 и равномерно распределите. Посыпать сверху сыром чеддер джек.

Выпекать 10–12 минут или пока сыр полностью не растает.

Варианты рецепта

• Для дополнительного белка можно добавить курицу, ветчину или бекон.
• Попробуйте добавить чашку риса с цветной капустой, чтобы получить еще больше овощей и сделать его более сытным.
• Не стесняйтесь попробовать поменять сорта сыра.Копченый гауда — одно из моих любимых добавок вместо чеддера!

Возможно, вам понравятся другие простые запеканки с брокколи:

Доходность:
6 порций

Время подготовки:
5 минут

Время готовки:
10 минут

Общее время:
15 минут

Сливочная запеканка из кето-брокколи и сыра с низким содержанием углеводов.

Состав

• 20 унций свежей брокколи (около 5 чашек или 2 кроны)
• 8 унций сливочного сыра, размягченного
• 1 чашка тертого сыра чеддер
• 1/4 стакана сметаны
• 1 столовая ложка смеси приправ для ранчо
• соль и перец по вкусу
• 1/4 стакана тертого сыра чеддер джек (вы также можете использовать вместо него Монтерей Джек)

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов.
2. Чтобы приготовить брокколи на пару, добавьте брокколи и небольшое количество воды (около 3 столовых ложек) в среднюю миску, подходящую для использования в микроволновой печи. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте в микроволновую печь на 3 минуты. Дайте ему остыть в течение 3 минут и слейте лишнюю воду из миски.
3. В ту же миску добавьте сливочный сыр, сыр чеддер, сметану, приправу ранчо, соль и перец. Смешайте, пока все не смешается.
4. Вылейте смесь брокколи и сыра в форму для запекания 8×8 и равномерно распределите по ней.
5. Равномерно посыпьте запеканку сыром чеддер джек.
6. Выпекать 10–12 минут или пока сыр не расплавится.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 6

Размер порции: 1

Количество на приём:

Калории: 303 Всего жиров: 25 г Насыщенные жиры: 14 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 8 г Холестерин: 72 мг Натрий: 533 мг Углеводы: 11 г Чистые углеводы: 8 г Волокно: 3 г Сахар: 4 г Белки: 12 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Кей страстно любит вести здоровый образ жизни с низким содержанием углеводов.Она любит легкую пищу с низким содержанием углеводов, которая также подходит для семейного отдыха!

Загруженная жареная брокколи — Домохозяйка-барбекю

Когда моя подруга Хизер говорила о загруженной брокколи, я знала, что иду ва-банк. Жареная брокколи — мой любимый способ есть брокколи, хрустящие края просто делают это. Я люблю загружать овощи большим количеством начинок и как бы менять их.

Это идеальный гарнир для стейка. Честно говоря, он мне понравился больше, чем загруженный печеный картофель, к тому же он полезнее!

Теперь я даже заказываю его в ресторанах для снисходительной стороны!

Жареная брокколи с начинкой

Жареная брокколи со всеми лучшими начинками!

Автор: Кэролайн Барби

Количество порций: 4 порции

Ингредиенты

• 2 головки цветков брокколи, ~ 6-7 чашек
• 2 столовые ложки оливкового масла
• ½ чайной ложки чесночного порошка
• ⅛ красной чайной ложки Перецные хлопья, по вкусу
• ½ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки перца
• 2 унции.острого сыра чеддер
• 2 ломтика бекона, приготовленные и раскрошенные
• 4 столовые ложки сметаны

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 450 градусов.
2. Приготовьте большой противень с фольгой и сверху выложите брокколи. Сбрызнуть маслом и посыпать чесночным порошком, хлопьями красного перца, солью и перцем. Перемешайте, чтобы равномерно покрыть.
3. Жаркое 25 мин.
4. Включите духовку, чтобы поджарить, посыпьте брокколи сыром чеддер и снова поставьте в духовку, пока сыр не растает.
5. Вынуть из духовки и украсить ложками бекона и сметаны.
6. Подавать немедленно.

Заметки

вдохновлены моей подругой Хизер

3.3.3077

 Счастливая кулинария,
Домохозяйка барбекю 

Простая запеканка из брокколи | Приготовить это снова мама

Простая запеканка из брокколи. Это вегетарианское блюдо, подходящее для детей, с добавлением свежей брокколи, сыра, небольшой маслянистой заправки и крекера.Ой, и никакой сгущенки! В этой вкусной запеканке я использую сметану.

Простая запеканка из брокколи

---

]]> Перейти к:

---

Овощи может надоесть, и иногда вам просто нужно немного поправить ситуацию. Если вы имеете дело с разборчивыми едоками, эта простая запеканка из брокколи может вам помочь.

Этот пост был обновлен в июле 2020 года. Никаких изменений рецепта не было.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

---

Необходимые ингредиенты

Для приготовления запеканки из сыра с брокколи вам понадобится

• Свежая брокколи
• Сметана
• Измельченный сыр чеддер
• Приправа из чеснока и зелени
• Соль и перец
• Крекеры Ritz
• Масло или маргарин

Простая запеканка из брокколи

Как приготовить этот рецепт

1. Начните с 24 унций свежей брокколи.Нарезать его небольшими кусочками, и я люблю готовить в микроволновой печи в течение 3-5 минут, прежде чем добавлять другие ингредиенты. Вы хотите, чтобы он был слегка нежным, а не мягким.
2. В большой миске смешайте сметану, половину сыра чеддер и приправы. Размешайте как следует. Добавьте осушенную брокколи и перемешайте.
3. Поместите смесь брокколи в форму для запекания, обработанную антипригарным спреем. Посыпьте сверху оставшимся сыром.
4. Поместите один рукав крекеров Ritz в пакет с застежкой-молнией.Посыпьте крекерами брокколи и сыр. Смажьте крекеры небольшими каплями масла.
5. Выпекать.

Простая запеканка с брокколи

Сливочно, нежно, просто и вкусно!

Советы по рецептам

• Мне нравится использовать большой мешок брокколи от Costco. Просто немного подрежьте кусочки.
• У меня было около 6 чашек брокколи до того, как положить в микроволновую печь, и около 4-5 чашек после.
• В этом рецепте я также использовал стручковую фасоль вместо брокколи.
• Этот рецепт — отличный праздничный гарнир.

Рецепт

Распечатать
Сохранить Сохранено!

]]>

Простая запеканка с брокколи

Простая запеканка с брокколи. Это вегетарианское блюдо, подходящее для детей, с добавлением свежей брокколи, сыра, небольшой маслянистой заправки и крекера. Ой, и никакой сгущенки! В этой вкусной запеканке я использую сметану.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 35 минут

Выход: 8 порций

.

Автор: Готовьте это снова, мама!

Ингредиенты

• 24 унции брокколи, нарезать кусочки размером с укус
• 1 стакан сметаны
• 1 стакан тертого сыра чеддер более или менее по вкусу
• 1 ½ чайной ложки приправы для чеснока и трав
• Соль и перец по вкусу.
• 32 Ritz Crackers 1 рукав, измельченный
• 2 столовые ложки сливочного масла или маргарина

Инструкции

• Разогрейте духовку до 350 градусов.

• Нарежьте брокколи небольшими кусочками. Готовьте брокколи в микроволновой печи с небольшим количеством воды в течение 3-5 минут. Готовьте, пока не станет мягким, а не мягким. Осушать.

• В большой миске смешайте сметану, половину сыра, приправу из чеснока и зелени, соль и перец.Хорошо перемешайте. Добавьте осушенную брокколи и перемешайте. Выложите брокколи в форму для запекания, обработанную антипригарным спреем.

• Посыпьте брокколи рассыпавшимся сыром.

• Раздавите один рукав Ritz Crackers. Посыпьте крекеры смесью брокколи. Нанесите небольшие капли масла на крекеры.

• Выпекать при 350 градусах до золотистого цвета, примерно 25-35 минут.

Примечания

* Количество брокколи составляет примерно 6 чашек перед приготовлением в микроволновой печи и примерно 4-5 чашек после.

Курс: овощи

Кухня: американская

Питание

Калорий: 225 ккал | Углеводы: 14 г | Белок: 7 г | Жиры: 16 г | Насыщенные жиры: 9 г | Холестерин: 37 мг | Натрий: 270 мг | Калий: 337 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 938 МЕ | Витамин C: 76 мг | Кальций: 192 мг | Железо: 1 мг

Найдите все мои рецепты на Pinterest по адресу Cook This Again . Или на Facebook по адресу Cook This Again .

Спасибо, что заглянули и ознакомились с любимыми рецептами моей семьи.

Если вы попробовали этот рецепт, и он вам понравился, используйте звездочки на карточке рецепта выше или рядом с комментариями ниже, чтобы оценить рецепт. Если у вас есть вопросы или предложения по этому или любому другому рецепту, оставьте, пожалуйста, комментарий, и я отвечу как можно скорее.

---

Запеканка с сыром и брокколи с начинкой из масляных крекеров!

Эта КАССЕРОЛЬ С СЫРОМ БРОККОЛИ — идеальная еда благодаря плавленому сыру и хрустящей маслянистой начинке крекера.Эта запеканка из брокколи приготовлена ​​из свежей брокколи, но ее все равно очень быстро и легко запечь в духовке.

Единственный овощ, который вся моя семья ест без единой жалобы, — это брокколи.

На самом деле, это не совсем так — мы только что превратили мою дочь-подростка в салатницу. Не любитель салатов, но, по крайней мере, теперь она их ест без жалоб.

В любом случае, брокколи — «безопасный» овощ в моем доме. Я знаю, что могу подавать его практически в любом виде, и его съест вся семья.Такой овощ нужен каждой маме, правда? 🙂

Я обычно просто готовлю брокколи на пару, и мы едим ее с небольшим количеством соли (я слышал, это странно, но моим детям это почему-то нравится!), Но время от времени мне нравится все перемешивать. Эта запеканка из сыра с брокколи всегда пользуется успехом благодаря плавленому сыру и крекеру Ritz. Кто может устоять ??

Как приготовить запеканку из брокколи:

Я не фанат замороженной брокколи, поэтому ВСЕГДА использую свежую. Это так же просто, если вы купите пакет уже нарезанных соцветий брокколи в разделе продуктов.Конечно, если вы любите такие вещи, вы всегда можете нарезать брокколи самостоятельно.

Бросьте соцветия брокколи в большую миску, подходящую для использования в микроволновой печи, и добавьте 1/4 стакана воды. Плотно накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в микроволновую печь на 5 минут. Подождите 2 минуты, прежде чем осторожно снять покрытие. Таким образом брокколи немного пропаривается и отлично готовится в духовке. Кроме того, горячая брокколи помогает смешивать все вместе.

Слейте жидкость и добавьте крем-суп — курицу или грибы.Мы не любим грибы в нашем доме, поэтому используем мой крем-заменитель куриного супа. Вы можете использовать банку сливок из курицы или грибов, если у вас мало времени.

Вам также понадобится сметана и тертый чеддер. Приправить небольшим количеством соли и перца, а затем перемешать.

Выложите брокколи в форму для выпечки 9 × 13 и посыпьте крекерами из измельченного масла, например Ritz. Сверху сбрызните сливочным маслом.

Эта запеканка из брокколи и сыра запекается примерно за 30-40 минут, в зависимости от того, насколько мягкая брокколи вам нравится.Нам нравится немного хрусткости, поэтому мы тянем это блюдо на отметке 30 минут, но если вам нравятся действительно мягкие овощи, продолжайте выпекать, пока не добьетесь того, чего хотите.

Как я заставил своих детей полюбить брокколи:

Я твердо убежден, что ключ к тому, чтобы дети ели овощи, — это просто продолжать их предлагать.

У нас дома есть правило трех прикусов, и оно нам хорошо подходит. 1 укус для проверки, 1 укус, чтобы привыкнуть к текстуре / вкусу, 1 укус, чтобы убедиться, что они думают об этом.

Мои дети не любят каждый овощ, который они пробуют, но они ВСЕГДА пробуют новую еду без жалоб (потребовалось время, чтобы добраться до этого), и они так много узнали о том, что им нравится / не нравится.

Например, моя дочь любит цветную капусту с сыром, считает, что она хороша, как рис, но ненавидит жареную. В наши дни ей очень хочется попробовать новые блюда и посмотреть, какие новые рецепты ей понравятся. Вы бы видели ее личико, когда она обнаружила, как сильно ей понравились мои макароны с цветной капустой и сыром, когда я впервые приготовил их.

Еще больше любимых нами рецептов брокколи:

Курица и рис: одна сковорода с овощами!

Пенне Альфредо: бекон, брокколи, паста и альфредо — вкуснее этого не бывает!

Кето Запеканка с брокколи: Низкоуглеводная версия запеканки с сыром и брокколи!

Instant Pot Broccoli Cheese Soup: наш незаменимый суп в напряженные вечера!

Запеканка из брокколи Рецепт:

Подпишитесь на меня в социальных сетях, чтобы получить больше идей для рецептов и вдохновения!

Рецепт приготовления

Запеканка с сыром и брокколи

Эта запеканка из брокколи и сыра сделана из свежей брокколи и покрыта масляными крекерами Ritz для идеальной хрустящей начинки!

Подготовка 10 минут

Готовить 35 минут

Всего 45 минут

Инструкции

• Разогрейте духовку до 350 градусов.Сбрызните форму для запекания 9×13 антипригарным спреем.

• Добавьте брокколи в большую миску, подходящую для использования в микроволновой печи, вместе с стакана воды. Плотно накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в микроволновую печь на 5 минут. Дайте постоять под крышкой 2 минуты.

• Осторожно снимите пластиковую пленку и слейте жидкость.

• Добавьте крем из куриного супа, сметану, чеддер, соль и перец в миску с брокколи и хорошо перемешайте, чтобы все смешалось.

• Вылейте смесь брокколи в подготовленную форму для запекания.

• Сверху выложите крекерную крошку и сбрызните топленым маслом.

• Выпекайте 30-40 минут или пока брокколи не станет настолько нежной, насколько вам хочется, а сыр полностью не расплавится.

• Подавать немедленно.

Советы и примечания:

Грибной крем или крем-суп из сельдерея также хорошо подходят для этого рецепта.

Информация о питании:

Порций: 1 | Калории: 165 ккал (8%) | Углеводы: 14 г (5%) | Белок: 4 г (8%) | Жиры: 11 г (17%) | Насыщенные жиры: 5 г (31%) | Холестерин: 20 мг (7%) | Натрий: 579 мг (25%) | Калий: 344 мг (10%) | Клетчатка: 3 г (13%) | Сахар: 3 г (3%) | Витамин А: 830 МЕ (17%) | Витамин C: 81 мг (98%) | Кальций: 86 мг (9%) | Железо: 1 мг (6%)

Курс: гарнир

Кухня: американская

Ключевое слово: легкие рецепты гарниров, легкие рецепты на День благодарения, овощи

Вы это сделали? Отметьте нас в Instagram

Запеканка с сыром и брокколи — Num’s the Word

Поделиться — это забота!

Эта простая запеканка с сыром и брокколи — классический угощение для публики.Ищете ли вы восхитительный гарнир на День Благодарения или мечтаете о сливочной запеканке, которую можно будет иметь под рукой в ​​течение всей недели, это легкое семейное блюдо станет идеальным дополнением к вашему меню.

Запеканка с сыром и брокколи — любимое блюдо всей семьи, которое порадует даже самых придирчивых едоков. Немногие могут устоять перед восхитительной комбинацией брокколи и сыра. Эта простая запеканка из брокколи обязательно понравится всем за обеденным столом, будь то простота или несколько советов, которые помогут сделать ее уникальной.

Вы всегда можете найти запеканку с сыром и брокколи на нашем столе по праздникам вместе с Традиционная запеканка из сладкого картофеля; Колбаса Яблочная Клюквенная Фарш , и, конечно же, моя любимая, Медовая Индейка .

Ингредиенты, необходимые для рецепта запеканки с сыром и брокколи:

• Брокколи — Как главная особенность этого рецепта, брокколи просто необходима! После запекания брокколи станет нежной, ароматной и тает во рту.
• Крем куриного супа — Используйте свой собственный домашний вариант или купленный в магазине. Вы также можете заменить его грибным кремом, если он у вас был под рукой!
• Майонез или Miracle Whip — Мы предпочитаем майонез. Если вам нравится альтернатива, некоторые читатели сказали, что они использовали сметану или греческий йогурт вместо майонеза.
• Масло — Если честно, с маслом все вкуснее!
• Яйца — Превращает этот гарнир из брокколи из супа в запеканку.
• Лук — лук придает блюдам особый аромат. Эта запеканка из брокколи не исключение.
• Salt & Pepper — Стандартная американская приправа к любому блюду!
• Сыр Чеддер Extra Sharp — Чем острее сыр, тем больше аромат. Используйте то, что у вас есть, но если вы все равно собираетесь в магазин, возьмите немного острого чеддера!
• Ritz Crackers — Эти крекеры придадут вашей запеканке хрустящий и маслянистый вкус!

Советы профессионалов:

Puttin ’в отеле Ritz

• Крекеры — самая интересная часть этой запеканки с сыром и брокколи с крекерами Ritz.Раскрошить крекеры и выложить их на запеканку прямо перед запеканием. Это поможет сохранить хрустящие крекеры! Хрустящая текстура поверх теплой запеканки действительно имеет значение.

Свежая брокколи

• Если вы используете свежую брокколи, нарежьте ее небольшими кусочками.
• Осторожно, не готовьте брокколи на пару слишком долго. Лучше всего, чтобы брокколи была достаточно нежной, чтобы ее можно было легко протыкать вилкой, но не слишком мягкой.Эта запеканка лучше всего на вкус, когда брокколи нежная, но не слишком жевательная.
• Свежую брокколи можно готовить в микроволновой печи! Это простой прием, который поможет сократить время, необходимое для приготовления брокколи. Для этого положите нарезанную брокколи в миску с двумя столовыми ложками воды, накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте в микроволновую печь на 2 минуты.

Замороженная брокколи

• Для запеканки такого размера используйте 1 пакет (16 унций) замороженных нарезок брокколи.
• Использование замороженной брокколи делает этот рецепт еще проще, но не забудьте разморозить брокколи и приготовить в соответствии с инструкциями.
• Размораживание замороженной брокколи важно, чтобы ваша запеканка из брокколи и сыра не стала слишком водянистой.

Собери все вместе:

• Все сливочные свойства этого легкого рецепта запеканки с сыром и брокколи окажутся в той же форме для выпечки. Однако гораздо проще смешать все ингредиенты в миске перед тем, как переложить их в форму для запекания.

Настроить:

• Рис может превратить эту запеканку с сыром и брокколи из гарнира в еду! Для этого в смесь ингредиентов перед запеканием добавьте 1 стакан вареного риса.
• Цветная капуста — вкусный заменитель или добавка к брокколи. Вы можете полностью заменить брокколи цветной капустой или отказаться от нее пополам! Нарежьте и приготовьте цветную капусту на пару в соответствии с инструкциями по приготовлению брокколи на шаге 2 этого рецепта запекания из брокколи.
• Грибы также являются отличным дополнением к сырной запеканке из брокколи! Добавление 1 стакана нарезанных кубиками грибов придаст этой восхитительной запеканке землистый вкус.
• Цыпленок — при желании можно добавить ½ стакана нарезанной кубиками приготовленной курицы. Я рекомендую оставшуюся курицу, индейку или даже курицу-гриль.

Можно ли замораживать запеканку с сыром и брокколи?

Да! Если вы заранее готовите эту легкую запеканку из брокколи, лучше заморозить запеканку.При хранении в герметичном контейнере он должен оставаться в хорошем состоянии до 3 месяцев.

Как долго годится эта запеканка с сыром и брокколи?

После запекания запеканка хранится в холодильнике 4-5 дней.

Можно ли заранее приготовить запеканку с сыром и брокколи?

Определенно! Это идеальное блюдо, которое можно приготовить заранее. Если вы хотите приготовить запеканку позже в тот же день, приготовьте рецепт запеканки на шаге 7.Разогревать духовку не нужно, так как вы сделаете это позже.

После того, как вы закончите приготовление, запеканка будет храниться в холодильнике в течение 3-4 дней. Выпекать согласно инструкции.

Если вы сделали это заранее, чтобы заморозить на потом, приготовьте запеканку в соответствии с указаниями, но не добавляйте крекер или запекайте. Накройте двумя слоями толстой фольги и заморозьте запеканку на срок до 3 месяцев. Сохраните измельченные крекеры Ritz, когда вы будете готовы испечь этот рецепт запеканки с сыром и брокколи.

Когда вы будете готовы приготовить запеканку, дайте ей время полностью оттаять (лучше всего, если она успеет полностью оттаять в холодильнике в течение 24 часов), а затем добавьте крекер и запекайте в соответствии с инструкциями.

Можно ли приготовить запеканку с сыром и брокколи со свежей или замороженной брокколи?

Конечно! Текстура блюда может немного измениться в зависимости от того, используете ли вы свежую или замороженную брокколи, но общий вкус останется потрясающим, независимо от того, используете ли вы свежую или замороженную брокколи.

Как долго хранится запеканка с сыром и брокколи в холодильнике?

После полного приготовления сырная запеканка из брокколи хранится в холодильнике 3-4 дня. Если вы не сможете съесть его за это время, вы всегда можете заморозить его на более поздний срок!

Другие блюда из брокколи, которые вам понравятся:

Основные блюда , которые отлично подходят к этой запеканке

Эта сырная запеканка с сыром и брокколи — гарнир №1 на День Благодарения от Num’s the Word — и на то есть веские причины! Это не только легко приготовить, но и вкусно!

Настолько хорошо, что многие читатели отметили, что их дети даже съедят это! Если вы ищете простой гарнир для праздничного или воскресного ужина, попробуйте этот рецепт!

Время подготовки
15 минут

Время приготовления
40 минут

Общее время
55 минут

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 * F
2. Поместите брокколи в корзину для варки на плите и готовьте на пару 5 минут или пока брокколи не станет мягким на вилке.
3. Снимите брокколи с плиты и нарежьте небольшими кусочками. Поместите в миску среднего размера.
4. Добавить в брокколи, суп, майонез, масло, яйца, лук, соль и перец. Хорошо смешать.
5. Добавьте 3/4 стакана сыра к брокколи и хорошо перемешайте.
6. Вылейте все содержимое в квадратную форму для выпечки 8×8 дюймов.
7. Сверху положите оставшиеся 3/4 стакана сыра и крекеры Ritz.
8. Выпекайте 30 минут или пока сыр не расплавится и верх не станет золотистым.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

8

Количество на приём:

Калории: 254 Всего жиров: 20,2 г Насыщенные жиры: 6,3 г Холестерин: 72 мг Натрий: 689 мг Углеводы: 15,9 г Волокно: 1,4 г Сахар: 3,5 г Белки: 4,4 г

Сообщение: 11 марта 2015 г.

Фотографии и текст Обновлено: 19 ноября 2019 г.

Поделиться — это забота!

Запеканка из брокколи — Южный укус

Здравствуйте! Я чувствую, что мы не болтали уже несколько месяцев.В нашем доме просто сумасшедшие дела, и хотя они, кажется, немного утихают, в других отношениях они только начинаются. Кажется, всего несколько месяцев назад я писал о запеканке с курицей с маком и о том, как моя жена возвращалась в школу, чтобы стать практикующей медсестрой. Теперь менее чем через две недели она окончит Оберн. (Боевой орел!)

Это почти невероятно — мужик, как быстро летят времена! Она даже устроилась на новую работу. Я так горжусь этой девушкой, что могу просто визжать.Теперь самое время прохождение ее досок. Всю неделю она почти по локоть в книгах и так будет до экзамена в следующий четверг. Сделайте мне одолжение и помолитесь за нее. Я был бы признателен и знаю, что она тоже.

Вот быстрая и легкая запеканка из брокколи, которую мы так любим в нашем доме! Замороженная брокколи, сыр, масляные крекеры и сливочный соус вместе создают семейный фаворит! Там также есть немного Вустерширского соуса, чтобы усилить пикантность, но он не имеет сильного вкуса.Вы всегда можете не указывать его, если хотите.

Это блюдо станет отличным дополнением практически к любому блюду, и оно очень простое. Это беспроигрышный вариант!

Запеканка с сыром и брокколи

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время55 минут

Порций: 6

Автор: Стейси Литтл | Южный укус

Ингредиенты

• 2 упаковки (по 10 унций) замороженной нарезанной брокколи
• 1 чашка сметаны
• 1 банка (10,75 унции) грибного крем-супа
• 1/2 чайной ложки Вустерширского соуса
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1 1/2 стакана тертого сыра чеддер, разделенных на части
• Масляные крекеры на 1 рукав (например, Ritz), измельченные
• 3 столовые ложки сливочного масла, плавленого

Инструкции

• Разогрейте духовку до 350 ° и слегка сбрызните 2-литровую форму для выпечки антипригарным кулинарным спреем.Сварить брокколи в соответствии с инструкциями на упаковке и хорошо процедить.

• Смешайте брокколи, сметану, грибной суп, Вустершир, чесночный порошок и 1 стакан сыра; хорошо смешать.

• Выложите смесь в подготовленное блюдо. В небольшой миске перемешайте измельченные крекеры с топленым маслом, чтобы они покрылись слоем. Посыпьте ими запеканку.

• Выпекайте от 35 до 40 минут или до тех пор, пока крекеры не станут хорошо прожаренными. Вынуть из духовки и посыпать оставшимся сыром чеддер; вернитесь в духовку, пока сыр не растает.

.