Содержание

Творожная запеканка с изюмом в духовке

Если вы ищите идеальный рецепт творожной запеканки с изюмом, у Плюшкина такой имеется. Простой, проверенный, готовлю по нему не один год и вам советую обратить на него внимание. Фишка в том, что не нужно ничего взбивать, протирать, все быстро и просто, из минимального набора продуктов. Чтобы у вас с первого раза получилась пышная, очень вкусная творожная запеканка с изюмом в духовке, рецепт с фото будет подробным, с реальными пропорциями, советами и подсказками. Творог берите любой, подойдет даже слегка кисловатый или зернистый – все равно получится вкусно.

Для рецепта творожной запеканки с изюмом в духовке понадобится: 

Творог бывает разным по консистенции и плотности. Я предпочитаю домашний, но не у всех есть возможность его сделать или купить, поэтому запеканку я готовил из обычного, который продается в магазинах в пачке или на развес. Чтобы получилась нежная творожная масса, возьмем толкушку с дырочками, ту, что используем для приготовления пюре. Разомнем творог, за минуту он станет однородным, без комков.

Добавим яйцо. Можно взбить предварительно или растереть в миске с творогом. Опять же советую для перемешивания воспользоваться толкушкой. Попробуйте, вы сразу оцените насколько удобен этот способ!

Из всех вариантов мне больше всего нравится творожная запеканка с манкой и изюмом, но крупы много не добавляю. В пастообразный творог кладу три ложки, в слоистый, хорошо отжатый от сыворотки, хватит двух. Эти пропорции проверены неоднократно, запеканка из творога получится нежной и будет держать форму, не расползется.

Сахар добавляю по вкусу. Размешиваю, пробую – если кислит, кладу еще немного. Я вообще любитель сладкого, мои запеканки с творогом и изюмом или другими добавками всегда сладкими получаются.

Сметану добавляем в суховатый творог или в нежирный (5-9%). Если готовится запеканка из творожной массы с изюмом или из домашнего творога, то можно обойтись без сметаны.

Тщательно вымешиваем массу и всыпаем распаренный изюм. Я заливаю кипятком на несколько минут, потом обдаю чистой холодной водой и чуть отжимаю.

Форму для запекания лучше использовать широкую и неглубокую. Тогда нагрев будет равномерным и приготовится творожная запеканка с изюмом в духовке быстрее, чем в небольшой, но глубокой посуде. Дно и стенки обмазываем маслом, выкладываем творожную массу, разравниваем лопаткой.

Первые 15 минут выпекаем на среднем уровне при температуре 200 градусов, поставив творожную запеканку на решетку. Затем снижаем нагрев до 180 градусов, готовим еще 20-25 минут. При таком способе приготовления сверху образуется равномерная золотистая корочка, низ не пригорит, середина пропечется.

Горячую творожную запеканку, приготовленную в духовке, сразу из формочки не достаем, немного остужаем, пусть отойдет от жара и сделается плотнее.

Спустя 15-20 минут проводим ножом вдоль стенок, разрезаем на порционные кусочки. Поддеваем лопаточкой, перекладываем на тарелки.

Вот и готова творожная запеканка с изюмом, рецепт как видите несложный, я уверен, что все у вас получится. Подавайте с чем любите: сгущенкой, вареньем, ягодным соусом, а я полил домашней сметанкой. Готовьте с удовольствием, ешьте с аппетитом! Жду ваших отзывов и фото к рецепту. Ваш Плюшкин.

Творожная запеканка с изюмом в духовке: рецепт с фото

Творожная запеканка с изюмом в духовке – блюдо, не оставляющее равнодушным ни детей, ни взрослых. Пышная, сладкая, нежная, тающая во рту – дифирамбы ее вкусу можно «петь» до бесконечности. Чтобы найти тот самый идеальный вариант, я потратила не один год: сначала добавляла в тесто растопленное сливочное масло вместо лишнего яйца.

Благодаря этому выпечка приобретала более насыщенный сливочный вкус, а корочка – красивый золотистый цвет. Зато поднималась запеканка хуже, структура ее была пожестче. Затем я изъяла из рецепта сливочное масло, и через некоторое время подобрала идеальное количество сахара для этого блюда – 2 столовые ложки на каждые 200 грамм свежего творога. Если творог с кислинкой, добавьте чуть больше сахара: плюс 1 столовую ложку на 500-600 г.

Творожная запеканка с изюмом, приготовленная в духовке

Информация о рецепте

  • Кухня:Домашняя
  • Тип блюда:второе блюдо
  • Порции:5-6
  • 1 ч 10 мин

Ингредиенты:

  • 600 г творога
  • 3 яйца
  • 3 ст. ложки манки
  • 4-5 ст. ложек сметаны
  • 1 щепотка соли
  • 5 ст. ложек сахара
  • 1 ст. ложка ванильного сахара
  • 50-100 г изюма

Приготовление:

Подготовьте яйца для творожной запеканки с изюмом в духовке: аккуратно разделите белки и желтки по чистым сухим мискам, без следовых количеств жира (особенно это касается посуды для белков). Взбейте белки миксером, постепенно увеличивая скорость, и добавляя половину отмеренного сахара (прежде чем приступить к приготовлению, смешайте ванильный сахар с обычным). Желтки тоже хорошо взбейте с оставшимся сахаром – смесь должна приобрести светлый оттенок и плотную консистенцию. Добавьте в желтковую массу творог, разотрите (миксер поможет придать массе гомогенность).

Совет

Используйте для запеканки творог жирностью не менее 5%. Блюдо будет вкуснее, с более выраженным вкусом.

Включите духовку, установив температуру 180 градусов. Положите в тесто для творожной запеканки манку и сметану, вмешайте их на медленной скорости.

Соедините тесто с третьей частью взбитых белков (используйте миксер, чтобы ускорить процесс). Подмешайте оставшиеся белки в творожную запеканку с манкой и сметаной с помощью венчика, чтобы не нарушить структуру.

Последним добавьте сухофрукты, промытые в теплой воде и обсушенные на бумажной салфетке.

Смажьте прямоугольную форму из стекла растительным маслом. Переложите тесто в форму, разровняйте лопаткой.

Первые 30 минут выпекайте при нагреве снизу, поместив творожную запеканку на средний уровень. Затем добавьте верхний нагрев и готовьте еще 15-20 минут.

Дайте готовой запеканке немного остыть в форме – буквально 15 минут. Затем пройдитесь кулинарной лопаткой вдоль стенок, нарежьте ломтиками 3-4 см. Творожную запеканку, приготовленную в духовке, можно подать с заправкой из сметаны или варенья, сладким соусом или сгущенкой. Приятного аппетита!

Творожная запеканка с изюмом и манной крупой

Ингредиенты:

  • 300 мл молока
  • 3 ст. ложки манной крупы
  • 350 г творога
  • 3 ст. ложки сахара
  • 1 яйцо
  • 50 г изюма без косточек
  • сливочное масло для смазывания формы
  • мука – для посыпки

Всыпьте в молоко 2 ст. ложки сахара, на сильном огне доведите до кипения. Всыпьте манную крупу тонкой струйкой, сварите густую кашу. Дайте остыть. Разотрите творог с яйцом и оставшимся сахаром, положите в массу кашу, перемешайте до гомогенного состояния. В последнюю очередь всыпьте изюм, подготовленный как обычно.

Перелейте творожную запеканку в среднего размера форму. Ее заранее смажьте кусочком сливочного масла и присыпьте мукой. Этот вариант запеканки готовится в духовке при 180-200 градусах около часа.

Сочная творожная запеканка с изюмом

Ингредиенты:

  • 500 г творога
  • 500 г свежих абрикосов
  • 1 яйцо
  • 40 г сливочного масла
  • 2 ст. ложки манной крупы
  • 1 пакет ванильного сахара
  • 100 г сахарной пудры
  • 70 г изюма
  • щепотка корицы

Разделите абрикосы на половинки, удалите косточки. Соедините в глубокой миске половину абрикосов и все остальные ингредиенты, кроме промытого и обсушенного изюма. Взбейте блендером.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Подмешайте к тесту сухофрукты. Выложите запеканку в смазанную маслом форму, разровняйте, посыпьте корицей. Запекайте 20 минут, затем распределите сверху оставшиеся абрикосы – срезом вниз, готовьте еще 20 минут.

Запеканка «Осенняя», с яблоками, грушами и изюмом

Ингредиенты:

  • 200 г груш
  • 200 г яблок
  • 2 ст. ложки лимонного сока
  • 500 г творога
  • 125 мл сливок
  • 100 г изюма
  • 100 г манной крупы
  • 5 яичных желтков
  • 150 г сахара
  • 1 ст. ложка сливочного масла

Вымойте яблоки и груши, разрежьте каждый плод на 4 части. Удалите сердцевину с семечками, нарежьте мякоть кубиками. Сбрызните лимонным соком, чтобы фрукты сохранили цвет.

Смешайте миксером творог со сливками, яичными желтками и сахаром. Всыпьте манную крупу, положите яблоки, груши, промытый изюм.

Разогрейте духовку. Смажьте стенки и дно формы ломтиком сливочного масла.  Перелейте творожное тесто, разровняйте лопаткой и готовьте минут 35 (температура должна быть 180 градусов). После извлечения из духовки посыпьте фруктово-творожную запеканку с изюмом сахарной пудрой и подавайте в теплом виде.

 Простая запеканка с творогом и изюмом

Ингредиенты:

  • 500 г творога
  • 1 яйцо
  • 1 ст. ложка сливочного масла
  • по 2 ст. ложки сметаны, сахара и манной крупы
  • 50 г изюма
  • 0,5 ч. ложки соли

Пропустите через мясорубку творог. Влейте взбитое с сахаром яйцо, всыпьте соль, манную крупу, перемешайте ингредиенты. В последнюю очередь положите промытый изюм. Смажьте форму кусочком сливочного масла, присыпьте тонким слоем панировочных сухарей.

Выложите в нее тесто для запеканки, лопаточкой разровняйте поверхность. Полейте сметаной и готовьте 25-40 минут при 180 градусах (время будет зависеть от высоты формы – чем выше, тем дольше). Подайте с соусом из свежих или мороженных ягод.

Запеканка из творога с тыквой и изюмом

Ингредиенты:

  • 250 г творога 9% жирности
  • 2 яйца
  • 80 г сахара
  • 100 г тыквенного пюре
  • 1 яблоко
  • 0,5 ст. ложки крахмала
  • 50 г изюма
  • 20 г тыквенных семечек

Совет

Тыквенное пюре можно купить (в магазине продается детское питание из тыквы), а можно приготовить дома. Для этого нарежьте очищенную тыкву небольшими кубиками, запеките в микроволновой печи или духовке до мягкости. Жидкость, образовавшуюся в процессе запекания, слейте – масса должна быть густой. Измельчите запеченную тыкву блендером, остудите пюре.

Разотрите яйца с сахаром и творогом в более-менее однородную массу.

Включите духовку, установив температуру 180 градусов. Измельчите яблоко на терке (мелкой). Соедините тыквенное пюре и тертое яблоко с массой для творожной запеканки. Всыпьте крахмал, быстро перемешайте. Промойте изюм в горячей воде, после обсушивания, добавьте в тесто.

Разложите творожное тесто по двум небольшим формам для запекания. Посыпьте поверхность запеканки с тыквой и семечками, поместите на 30 минут в духовку. Перед подачей немного остудите блюдо в форме.

Ждете еще один вариант запеканки? «Ловите» видео приготовления этого сытного и аппетитного блюда.

Запеканка — не единственное вкусное блюдо из творога: любителям похрустеть наверняка понравится печенье творожное — треугольники с сахаром, слоеные и очень вкусные.

Диетическая творожная запеканка с изюмом рецепт – Европейская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

Диетическая творожная запеканка с изюмом рецепт – Европейская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Выпечка и десерты

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Сладкий перецКабачкиТыкваШампиньоныЛук-порей

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Аделина Федянина порций:  10ГОТОВИТЬ:  

1 час 40 минут

1 час 40 минут

Добавить в книгу рецептов12

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Обезжиренный творог

1300 г

Куриное яйцо

2 штуки

Сметана 10%-ная

100 г

Разрыхлитель

5 г

Инструкция приготовления

1 час 40 минут

Распечатать

1Смешать блендером до однородной массы все ингредиенты, кроме изюма.

2Изюм замочить в кипятке, промыть и смешать с творожной массой.

3Выложить в форму, слегка смазанную маслом при необходимости (лучше всего стеклянную или металлическую с высокими бортиками).

4Выпекать в духовке, разогретой до 175 градусов, 1 час 20 минут.

Совет к рецептуВместо изюма можно добавить цедру лимона или лимонную кислоту по вкусу.

Популярные запросы:

Комментарии (0):

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Вкусы России

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Вкусы России

2 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Творожная запеканка с изюмом в духовке рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 2 порции

Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты для творожной запеканки с изюмом в духовке на 2 порции :

Рецепт приготовления творожной запеканки с изюмом в духовке по шагам

Из творога можно готовить много различных блюд. Каждая хозяйка зная полезные свойства творога, старается везде его применить. Сегодня мы будем готовить творожную запеканку с изюмом. Творожная запеканка — это идеальный завтрак для всей семьи. Особенно хочется порадовать своих деток, которые обожают творожную запеканку. Творожная запеканка готовится без муки, поэтому она является низкокалорийным продуктом, это касается тех людей, которые следят за своей фигурой. Запеканка по этому рецепту получается воздушная, нежная и очень вкусная. Для приготовления творожной запеканки с изюмом нам понадобятся следующие продукты: 1 куриное яйцо, 150 граммов творога, изюма 2 столовые ложки, манная крупа 3 столовые ложки, пол чайной ложки разрыхлителя теста, 3 столовые ложки сахара и 5 столовых ложек сметаны.

Перед тем ка готовить творожную запеканку необходимо промыть изюм проточной водой и замочить в воде, чтобы он стал мягче. Берем кастрюлю, необходимо чтобы она была абсолютно сухая, разбиваем одно яйцо (необходимо заранее достать из холодильника, чтобы оно не было холодным) и добавляем 3 столовые ложки сахара (можно больше или меньше, по вкусу).

Взбиваем миксером по часовой стрелки, пока масса не увеличится в объеме.

Добавляем к сбитой массе 150 грамм творога и продолжаем взбивать миксером.

Далее добавляем 5 столовых ложек сметаны и дальше взбиваем.

Высыпаем манную крупу 3 столовые ложки, пол чайной ложки разрыхлителя теста и перемешиваем. Также для вкуса можно добавить ванилин.

Высыпаем промытый изюм и перемешиваем.

Выпекать запеканку будем в формах из под кекса. На данное количество ингредиентов получится 2 запеканки. Смазываем формочки сливочным маслом или маргарином.

Духовку предварительно разогреть до 180 градусов. Ставим выпекать в духовой шкаф примерно на минут 30-40. Когда корочка запеканки подрумянится, значит пора проверять на готовность, можно использовать зубочистку. Вынимаем из формочек и перекладываем на тарелки. Творожную запеканку можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Подаем к столу со сметаной или сгущенным молоком. Приятного чаепития!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Манная крупа

8

1

53

250

Разрыхлитель теста

0

0

2

8

Куриное яйцо

7

6

0

86

всего в блюде:

51

38

153

1159

всего в 1 порции:

26

19

77

580

всего в 100 граммах:

10

7

30

226

автор рецепта: anast Анастасия

дата публикации: 14. 04.2015

просмотров: 10532

Похожие рецепты

Запеканка из домашнего творога с изюмом без манки — рецепт с фото — Рецепты, продукты, еда

15 февраля 2019, 17:00

Поделиться

Копировать ссылку

Оригинальный рецепт запеканки из творога в духовке

Воздушная запеканка из домашнего творога с изюмом и румяной сахарной корочкой – это очень вкусно! Ее можно подавать как на завтрак, так и в качестве десерта.

Творожная запеканка с изюмом без манки

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Жирный домашний творог – 800 г
  • Сахарный песок – 3–4 ст. л.
  • Домашние яйца 5–6 шт.
  • Изюм – 50 г
  • Ванильный сахар – 1 пакетик
  • Сливочное масло – 2–3 ст. л.
  • Густые сливки – 0,5 стакана

Читайте также:

Пышная творожная запеканка с вишней на завтрак

Рецепт приготовления:

  1. В творог разбить яйца и всыпать ванильный сахар. Все тщательно перемешать.
  2. Затем добавить сахарный песок и положить предварительно запаренный изюм. Еще раз хорошо перемешать.
  3. Стеклянную форму смазать сливочным маслом. Выложить получившуюся массу в форму и накрыть крышкой. Поставить на 30-40 минут в духовку, предварительно разогрев ее до температуры 150 °С.
  4. За 5-10 минут до готовности открыть крышку. Смазать запеканку густыми сливками, присыпать сверху сахаром и снова поставить в духовку. Но при этом не накрывать крышкой, чтобы образовалась румяная корочка.
  5. Вынуть и снова закрыть крышкой — это важно, чтобы творожная запеканка пустила сок. 
  6. Остывшую запеканку подавать вместе со сметаной или джемом.

Напомним, ранее мы делились рецептом творожной запеканки с мандаринами. Сайт «Сегодня» также писал, как приготовить запеканку из творога с яблоками и маком. Кроме этого, мы рассказывали, как приготовить творожную запеканку в микроволновке.

Смотрите видео и узнайте, какой завтрак опасен для здоровья:

Читайте также:

Ирина Павлина
редактор

Специализируется на кулинарной тематике уже более 10 лет. Написала сотни тысяч вкусных и полезных рецептов, и продолжает их старательно выискивать для читателей Сегодня.Lifestyle. Придерживается правильного питания и здорового образа жизни.

Больше статей автора

Запеканка из пасты с творогом и изюмом

Рецепт легкой запеканки из пасты с творогом и изюмом. В таком виде макароны едят все в нашей семье!

Творожная запеканка с изюмом

Давайте вместе испечем вкусную творожную запеканку? Такую запеканку на Пасху обязательно делаем. Приготовление: 1 час Порции: 8 ингредиентов Творог — 400 г Изюм — 50 г Сахар — 3 столовые ложки Манная крупа — 2 столовые ложки Куриные яйца — 2 шт.Сметана — 2 ст. Л.

Творожная запеканка с тыквой и изюмом

Делаем вкусную запеканку из творога с манкой, тыквой и изюмом. Вкусно и полезно. Варить: 1 час Порций: 8 Ингредиенты Творог — 200 г Тыква — 500 г Яйца куриные — 2-3 шт. Изюм — 50 г Сахар — 6 столовых ложек Манная крупа — 3-4 столовые ложки …

Творожная запеканка с изюмом (на сковороде)

Необычайно вкусная и нежная творожная запеканка, которую легко приготовить на сковороде.Творожная запеканка с изюмом одинаково хороша как в теплой, так и в холодной, с любыми ягодами или фруктами — идеальный завтрак! Приготовление: 1 час Порций: 8 ингредиентов Коттаг …

Творожная запеканка с пастой

Вкусно! Готовить: 20 мин. Порций: 10 Ингредиенты 0,5 кг творога 2 яйца 1 столовая ложка. изюм сахар по вкусу ваниль немного муки 200 г отварных макарон Способ приготовления Смешать творог, яйца, отварные макароны (желательно паутинку), изюм, сахар, ваниль…

Творожная запеканка с курагой и изюмом

Творожная запеканка с курагой и изюмом — отличный десерт к чаю. Если у вас есть чудо-печь, то творожную запеканку можно приготовить не только в духовке, но и в чудо-духовке. Состав Творог — 600 г Курага …

Творожная запеканка с тыквой, изюмом и корицей

Оригинальное блюдо из тыквы и творога — творожная запеканка «мраморная» с тыквой, изюмом и корицей.Белый и оранжевый слои запеканки хорошо сочетаются друг с другом: белые немного плотнее, а оранжевые выглядят как …

Быстрая творожная запеканка с изюмом (в микроволновке)

Быстро приготовленная в микроволновке запеканка из творога с изюмом без капли масла — отличное решение для завтрака. Эта творожная запеканка — хороший способ правильно начать день или развлечься, не навредив своей фигуре! Готовить: 20 минут Порции: 5 ингредиентов Котта…

Творожная запеканка с пастой и яблоками

Рецепт нежной пасты и творожной запеканки. Состав Творог — 250 г Макароны отварные — 200-250 г Яблоки — 0,5-1 шт. Сахар — 2-3 ст. Л. Яйца — 1 шт. Сметана — 4-5 ст. Л. Растительное масло для смазки Способ применения Растереть творог через горло …

Творожная бабушка с изюмом

Идеальное блюдо для завтрака, но также можно подавать творог с изюмом и на десерт.Рецепт творожной бабушки — настоящая палочка-выручалочка для родителей, чьи дети не любят творог и манную крупу — в виде аппетитной запеканки, т …

Творожные маффины с изюмом

Достаточно добавить в тесто всего лишь пачку творога, и обычные кексы превращаются в воздушные десерты с легким творожным послевкусием. Творожные лепешки с изюмом получаются нежными и вкусными. Жалко, быстро едят.На следующий день они были даже вкусненькими …

Паста с творогом

Рецепт идеальной пасты с творогом с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Творожная запеканка с изюмом и облепиховым вареньем

Запеканка очень простая и всегда получается вкусной, ведь творожная запеканка не может быть другой!) Сахара я обычно не добавляю, так она мне нравится, а такая творожная запеканка с облепиховым вареньем вкуснятина! Это тоже было мило…

Творожная запеканка

Полезный и вкусный завтрак для ребенка — творожная запеканка. Рецепт поможет, если вам не так просто накормить малыша таким необходимым творогом. Он вряд ли откажется от кусочка нежной творожной запеканки. Состав …

Запеканка с творогом

Запеканка с творогом и сыром получается очень вкусной, и для ее приготовления не нужно быть поваром. Такую творожную запеканку можно приготовить на завтрак или ужин. Ингредиенты Творог — 400 г Яйца — 2 шт. Сыр твердый — 50 …

Творожный пирог с лимоном и изюмом

Домашний торт из творожного теста с изюмом и цедрой лимона — выпечка, которая соберет за столом всю семью! Вкусный, ароматный, с приятным густо влажным мякишем творожно-лимонный пирог не теряет вкусовых качеств даже на второй день после…

Сливочные булочки с творогом и изюмом

Один из самых популярных рецептов выпечки, по крайней мере, в нашей семье. Булочки, которые съедаются за минуту. Ни разу не пробовал их на следующий день. Тесто как пух, начинка как крем! Готовьте на здоровье и наслаждайтесь! Ингредиенты для теста: Молоко — 250 мл Но …

Запеченные бутерброды с творогом и изюмом

Простое и очень вкусное блюдо — горячие бутерброды-бутерброды с творогом, запеченные в духовке. Аппетитная хрустящая корочка, нежная начинка из творога и изюма — настоящие ленивые сырники! Простой сладкий завтрак, простой десерт или легкий ужин …

Бутерброды с творогом и изюмом (на сковороде)

Сладкие бутерброды с творогом и изюмом по вкусу очень похожи на упрощенный вариант творожных сырников. Нежный батон в яично-молочной прослойке и творожная начинка — такие ленивые сырники готовятся из очень бюджетных продуктов и…

Блинчики с сыром и изюмом Рецепт

Убрать выделение со всего

Блинчики:

3/4 стакана муки

1 чайная ложка сахара

Щепотка соли

3 яйца

1 столовая ложка топленого несоленого масла

1 1/2 стакана молока

Наполнение:

3/4 стакана сахара

1 лимон без цедры

2 чашки фермерского сыра (сухой творог)

1/2 стакана несоленого масла

4 яйца

Щепотка соли

3/4 стакана крем-фреш или сметаны

3/4 стакана изюма

1 чайная ложка ванильного экстракта

Глазурь:

2 яйца

3/4 стакана сахара

3 стакана жирных сливок

Мармелад абрикосовый, купленный в магазине

Сырный пудинг с изюмом | Украинские рецепты

Что может быть лучше утешительного пирога, съеденного с любимым человеком? А вот и рецепт потрясающего десерта, который легко приготовить и вкусно съесть. Порадуйте своих гостей этим восхитительным сырным пудингом с изюмом. Каждый кусочек десерта с вашим любимым джемом или медом просто тает во рту.

Это торт, за который всегда делают много комплиментов. Вашим родным и близким обязательно понравится сочетание нежной манной крупы и мягкого творога. Этот десерт, приправленный ванилью, имеет божественный вкус и становится еще более неотразимым.

Будьте готовы к тому, что все попросят вас поделиться рецептом, чтобы вы могли заранее сделать несколько копий).

Состав:

  • 2 яйца
  • 3 столовые ложки сахара
  • 150 мл молока
  • 3 столовые ложки манной крупы
  • 60 г (2 унции) изюма
  • 2 щепотки ванили
  • 500 г ) творог
  • сливочное масло (для смазки)

Варка

Изюм тщательно вымыть. Залить изюм кипятком и оставить на 5-10 минут. Слейте воду и переложите изюм на кухонное полотенце.Дайте им высохнуть.

Смешайте манную крупу и молоко. Все тщательно перемешать. Подождите, пока манная крупа набухнет. Вы можете использовать теплое или горячее молоко, чтобы ускорить процесс.

Смешайте яйца и сахар. Взбить массу до однородной массы. Затем добавьте творог. Перемешайте ингредиенты. Добавить манную крупу с молоком. Добавьте изюм. Все тщательно перемешать.

Смажьте противень сливочным маслом. Разложите там приготовленную массу. Поставить пудинг в разогретую духовку. Выпекайте при 180 ° C (356 ° F) 30-40 минут до золотисто-коричневого цвета.

Подавать сырный пудинг можно горячим или холодным, заправив им фруктовым или ягодным вареньем, сметаной или медом. Здесь вы можете выбрать то, что вам или членам вашей семьи больше нравится.

Приятного аппетита!

У вас есть любимый украинский рецепт сырного пудинга с изюмом? Если да, сообщите нам об этом в комментариях ниже или напишите нам по электронной почте.

Творожная запеканка в духовке встряхивает. Рецепт творожной запеканки с баней в духовке

Если вы выберете блюдо для полезного полудня или завтрак на выходных, то совершенно точно можете остановиться на рецепте вкусной творожной запеканки. Сочетание самых обычных продуктов позволяет получить простое в приготовлении и привычное каждому домашнему блюду, которое прекрасно сочетается с любыми напитками и радует безупречным вкусом!

Творожная запеканка с пистолетом в духовке удачно гармонирует с изюмом, что сделает вкус десерта еще интереснее. Также по желанию можно применять другие сухофрукты или даже использовать в процессе приготовления свежих ягод.

Состав:

  • творог (желательно от 9%) — 500 г;
  • сахар — 80 г;
  • манка — 4 ст.ложки;
  • изюм — 80-100 г;
  • яиц — 4 шт .;
  • ванилин — подбородочный.

Как приготовить творожную запеканку с полуфабрикатом

  1. Яйца засыпают сахаром. Взбиваем пару минут до увеличения объема массы и появления обильного количества пены.
  2. Обучаем, добавляем к яичной массе пистолет и ванилин. Слегка взбить.
  3. Далее загружаем творог (если вы используете грубый творог, необходимо предварительно пропустить его через сито до получения однородного состава). Работаем снова миксером, избавляемся от комочков творога и доводя массу до максимальной однородности.
  4. Изюм промываем, вспенивая салфетку, чтобы избавиться от лишней влаги, а затем загружаем в творожное тесто. Перемешайте для равномерного распределения сушеных ягод.
  5. Дно небольшой термостойкой формы диаметром 20-22 см перетягиваем пергаментной бумагой, смазываем сливочным маслом кусочек сливочного масла. Залейте емкость творожной массой и отправьте в духовку примерно на 40-50 минут заранее на 180 градусов.
  6. Готовность творожной запеканки с манкой проверяют зубочисткой. Если на нем нет сырого творога, наш десерт готов! Запеканку полностью остудить, а затем вынуть из формы (предварительно по краю емкости продеваем смоченное в воде лезвие ножа).
  7. Нарезать творожную запеканку манной крупой и подавать. По желанию дополните десерт сметаной, ягодами или вареньем.

Приятного аппетита!

Здравствуйте, уважаемые читатели. Рад представить вам первый рецепт, присланный для участия в нашем Весеннем конкурсе.

Это еще одна вариация приготовления отменного блюда из творога — запеканка с молоком и манной крупой.

На собственном опыте скажу, что мужчины редко с удовольствием едят блюда, в которых отсутствует мясная составляющая, поэтому думаю, что даже если муж наших читательниц в восторге от этой выпечки, то она точно должна ему понравиться для детская и женская половина.

Предлагаю всем попробовать приготовить творожный торт с молоком и полутером по подробному пошаговому рецепту, представленному ниже, а также оценить автора рецепта…

Пищевая ценность блюд на 100 грамм.

КУПИТЬ: 07.12.21.

Ккал: 187.

Ги: средний.

AI: Средний.

Время на приготовление: 50-60 мин.

Количество порций: 3-4 порции (900 г).

Ингредиенты для посуды.

  • Творог — 0,5 кг.
  • Яйцо — 2 шт.
  • Манная крупа кривая — 40-80 г (2-4 ст. Л.).
  • Сахар — 50-75 г (2-3 ст. Л.).
  • Молоко — 50-75 мл (3-5 ст. Л.).
  • Изюм — 100 г по желанию.
  • Сметана — 20 г (1 ст. Л.) По желанию.
  • Соль — 2 г (щепотка).
  • Сливочное масло — 5 г для смазки формы.

Рецепт блюда.

Подготовьте ингредиенты.

На фото нет сметаны и масла, так как они используются по мере надобности.

Если вы предпочитаете румяную корочку на поверхности продукта, то лучше этими продуктами не пренебрегать и добавлять их в творожную запеканку с молоком и полутушем.

Творог и другие кисломолочные продукты можно использовать любой жирности, но лучше отдать предпочтение отечественным деревенским продуктам. Поскольку покупка творога, особенно в пакетах, будет иметь более жидкую консистенцию и для компенсации этого потребуется употребление большего количества семенных круп, что может негативно сказаться на вкусовых и диетических качествах готового блюда.

Тем, кто не любит сухофрукты в выпечке, нельзя их использовать.

Изюм ополаскивают и замачивают в горячей воде.

2 ул. Длинную манку (1 ст. Оставляем для формования) залить молоком (3 ст.). Отводим в сторону от отеков.

Включить нагрев духовки на 180-200 С.

В это время в глубокой чаше миксера взбиваем яйца (2 шт), щепотку соли (1-2 г) и сахара (3 ст. Л.) До образования пены.

Зерна творога натереть ступкой или протереть через сито.

С изюмом сливаем воду и сушим полотенцем.В миску с творогом добавляем сухофрукты, яично-сахарную смесь и манную кашу.

Соединяем все ингредиенты в однородную массу. Она должна быть не очень жидкой (консистенция густой сметаны), при необходимости можно добавить еще манную крупу, перемешать и оставить на 10-15 минут, чтобы изящество набухло в твороге.

Форму смазываем сливочным маслом, слегка присыпаем манкой (или мукой, или панировочными сухарями).Если у вашей посуды антипригарная поверхность, ее вообще нельзя обрабатывать. Положив на дно пекарскую бумагу, вы также можете дополнительно обезопасить себя от прилипания к ней запеканки и тем самым упростить процесс извлечения продуктов из формы.

Выкладываем смесь приготовленных блюд для запекания.

Сверху по желанию очень слегка смазать заготовку сметаной для образования, впоследствии аппетитной золотисто-коричневой поверхности.

Ставим заранее разогретый до 180-200 духовкой противень.

Выпекаем 40 минут. Готовить блюдо можно немного дольше или, наоборот, намного быстрее, в зависимости от возможностей вашей плиты и высоты запеканки.

Готовое блюдо достаньте из духовки (пророчили или нет, определяем сухую зубочистку), дайте ему «расслабиться» прямо в форме.

Остывший десерт разрезаем на порции, при желании блюдо можно слегка сахарной пудрой. Потом идем пить ароматный чай с чудесной запеканкой вместе со своими близкими.

Приятного аппетита!

Иногда вырубают старые, проверенные рецепты, например запеканку с ванной в духовке. Так получилось, что творог ели не сразу, печь не было времени и про запеканку вспоминали, ту, что в детском саду, часто отдавали в дневную комнату. Так что если вы хотите испечь любимый детский десерт, приготовьте творог, манную крупу и яйца и к работе. Хотя это сложно назвать сложным, пошаговый рецепт с фото поможет вам без труда приготовить этот десерт.

Как и в детском саду можно варить, можно и манку добавить, рецепт смотрите по ссылке.

Сейчас, когда на нашей кухне много помощников в виде бытовой техники, можно приготовить такую ​​выпечку и с их помощью, как это делает моя подруга и микс Елены, посмотрите в блоге Рецепты в мультиварке, а у меня есть такого помощника нет, поэтому сделаю классический способ.


Денежная запеканка с манкой — рецепт в духовке

Состав:

  • творог — 500 гр
  • яйца — 2-3 шт.
  • манна Crupes — 2 ст.л.
  • сахар — 2 ст. л.
  • ваниль
  • масло сливочное

Как приготовить — пошаговый рецепт с фото:

  1. В миске разбить яйца, всыпать сахар, щепотку соли и миксером взбить пену. Можно сделать блендер, клин или обычную вилку, густая пена нам не нужна.
  2. Если не нравится, что в запеканке будут зерна от творога, то можно протянуть через сито. Но меня это не беспокоит, поэтому я сразу добавляю творог во взбитые яйца, ваниль, желаемое количество ману и перемешиваю с помощью миксера.
    Можно смешивать и вручную, но миксер сделает это быстрее и лучше. Попробуйте по вкусу, может быть, вы хотите сделать немного слаще, затем добавьте еще 1-2 ложки сахара.
  3. Растопите небольшой кусочек масла и слегка смажьте форму. Я запекла в круглой форме диаметром 20 см. Возможны и варианты, подойдет любая форма для запекания.
  4. Творожную смесь для будущей запеканки выкладываем в форму и даем немного постоять, чтобы семенная крупа подружилась с ингредиентами.А пока включаем духовку и разогреваем до 180 0.
  5. Ставим форму в теплую духовку, нам нужно 35 минут на выпечку, но, как я обычно говорю, духовки у всех разные, это может занять чуть меньше или чуть дольше. Готовы легко определить румяную светло-золотистую корочку.

Обычно в духовке запеканка поднимается, но когда достаешь, то немного оседает, так что не пугайтесь, если она у вас есть, это нормально, такой рецепт. Но это никак не влияет, получается вкусный и нежный десерт, который можно встретить как в холодном виде, так и в горячем.
Можно просто накормить запеканку сметаной, можно сметану взбить с сахаром или со сгущенкой, также плодово-ягодное варенье прекрасно сочетается с творогом.

Как видите, рецепт творожной запеканки с ружьем в духовке довольно прост, справится любая хозяйка, но пару советов все же хочу вам дать.

Я приготовила классическую запеканку, но творог отлично «дружит» с добавками и можно добавить морковь, тыкву, изюм, помол, ароматизатор не только ваниль, кедр, корицу.Например, посмотрите видео.

Торт запеканка со сливками, тыквой и зедре — видео-рецепт

Веду блог, добавив в творожную смесь какао, можно сделать полосатую запеканку, детям такой вариант точно понравится.

Если у вас еще нет проверенного временем рецепта творожной запеканки с манкой, то отнесите ее к оружию вместе с подсказками. Надеюсь, у вас все получится и десерт придется на двор.

Приятного аппетита!

Елена Касатова.Увидимся у камина.

Творожная запеканка традиционно готовится на ванне в духовке. Пышная и вкусная, она покорит сердце даже самого заядлого гурмана. Мы собрали для вас золотую коллекцию рецептов. Все вариации отличаются простотой и минимальным набором компонентов.

№1. Великолепная творожная запеканка с манкой: «Классик»

  • ванилин — 0,5 гр.
  • яйцо — 3 шт.
  • сахарный песок — 120 гр.
  • изюм — 60 гр.
  • манка — 120 гр.
  • сливочное масло — 60 гр.
  • соль — 1 Шон
  • творог — 1 кг.

Поскольку вкусную творожную запеканку по классическому рецепту можно приготовить с баней в духовке, предлагаем начать знакомство с блюдом именно с этого варианта.

1. Изюм промыть, отправить на четверть часа в воду для замачивания. Творог сделать через сито, соединить с желтками и семитом. Свечи 10 минут, всыпать изюм.

2.Холодные яичные белки смешать с сахарным песком и ванилином, получить пену из компонентов. Пропустить соль, начать постепенно вводить творожный состав.

3. Когда получите тесто, отправьте его в форму. Влить половину растопленного масла, приготовить полчаса при 180 градусах. На этот период закройте содержимое фольгой.

4. По истечении отведенного времени снять фольгу, выложить творожную запеканку с полутеком и выдержать третий час в духовке. Пышная выпечка готова! Перед снятием пробы обвести вторую половину мазута.

№2. Творожная запеканка с морковью

  • морковь средняя — 2 шт.
  • яиц — 2 шт.
  • творог — 450 гр.
  • сахарный песок — 75 гр.
  • манка — 90-100 гр.
  • кефир — 140 мл.

Как сделать нежную и красочную запеканку из творога, расскажем ниже. Запекала в духовке.

1. В общую посуду налить кефир, присыпать ванну сахарным песком. Проиграйте около 10 минут. На отведенный срок пропустить творог через сито, смешать с яйцом.

2. Морковь протереть, мелко протереть. Сдвинуть к первому составу, выложить в форму. Готовим на 180 градусов 30-35 минут в горячей печи.

№ 3. Торт из творога с изюмом и сметаной

  • масло сливочное — 60 гр.
  • сметана высокая — 60 гр.
  • манка — 50 гр.
  • яиц — 1 шт.
  • соль — Шполь
  • творог — 500 гр.
  • изюм — 0,1 кг.
  • сахар — 60 гр.

Вкусная творожная запеканка из мюсли, сметаны и изюма приготовлена ​​в духовке.

1. Изюм развести, оставить подогретым на треть часа. Удалите и дайте жидкостям волочиться.

2. Пропустить творожный продукт через ситер или блендер, посыпать сахаром. Вводить яйца со сметаной, потом. Передайте соль.

3. Растопить масло и вылить его в общую миску вместе с хлопьями и неуклюжим изюмом.

4. Выложить будущую творожную запеканку с коржем в форму, предварительно простонав и посыпав ее.Отправьте его в духовку, заранее доведя до 180 градусов. Через полчаса приготовится пышная выпечка.

№4. Творожный пирог с вишней

  • яиц — 2 шт.
  • манка — 60 гр.
  • вишня (без косточек) — 120-130 гр.
  • сметана — 60 гр.
  • мука — 30 гр.
  • сахарный песок — 125 гр.
  • bustyer — 4 гр.
  • соль — 1 Шон
  • творог — 500 гр.

Воздушная творожная запеканка запекается с мороженым или свежими ягодами в духовке с полутушем.

1. В общую посуду бросить пропущенный через сито творог со сметаной, а также яйца и сахар. Перемешать блендером, ввести крупу и дать набухнуть (примерно четверть часа).

3. Поставьте духовку на нагрев. Когда температура стабилизируется — 180 градусов, выкладываем заготовку в форму и помещаем внутрь на полчаса. Удалите образец, полив сгущенкой.

№5. Запеканка диетическая ПП

  • манка — 80 гр.
  • соль — 1 Шон
  • яиц — 2 шт.
  • чернослив / курага — 8-10 шт.
  • сахар — 100 гр.
  • творог низкоалюминиевый — 0,6 кг.

Творожная запеканка с полутером по данной рецептуре подойдет категориям лиц, придерживающихся принципов пп. Запекается в духовке, получается довольно пышно.

1. Возьмите творог, у которого показатели не превышают 1,8%. Протрите его ситом или отправьте в миску блендером и хорошо измельчите.

2. Обвалять крупу сахарным песком и солью. Разбейте здесь такие же яйца, получится кремообразный состав. Добавить промытые и сушеные сухофрукты.

3. Залить заготовку в форму, предварительно смазав и посыпав ее полу. Поставить печь прогреться до 180 градусов, поместить заготовку внутрь на полчаса.

№6. Творожно-кокосовая запеканка

  • кефир — 140 мл.
  • кривая манна — 140 гр.
  • сахарный песок — 90 гр.
  • сода — 3 гр.
  • творог — 0,35 кг.
  • кокосовая стружка — 70 гр.
  • яйцо — 3 шт.
  • кислота лимонная — 1 гр.
  • мука — 30 гр.

Так как творожный пирог с кокосовой стружкой приготовить несложно, рассмотрим технологию запекания в духовке. Рецепт прост.

1. Соединить кокосовую стружку и кефирную стружку, дать набухнуть. Желтки отделить и взбить с творогом. Зашейте манную крупу. Далее заливается кефирная смесь.Проведите и проверьте четверть часа.

2. Брызги взять густую пену. Постепенно начинаем всыпать сахарный песок. Заготовка Соединяем с творогом. В отдельной чашке смешайте лимон, муку и соду.

3. В общей посуде вымесите все компоненты. Раскатать в духовке до 170 градусов. Готовые массы равномерно распределяем на термостойком поддоне. Отправляем в духовку на 40 минут.

№7. Творожно-тыквенная запеканка

  • мякоть тыквы — 0,2 кг.
  • яйцо — 2 шт.
  • сахар — 60 гр.
  • манна кривая — 60 гр.
  • bustyer — 4 гр.
  • творог — 0,35 кг.

Творожная запеканка с семолкой и тыквой в особом нежном. Запекается в духовке и получается пышная.

1. Кусочки тыквы небольшого размера обжарить на масле. Налейте в кастрюлю немного воды и накройте крышкой. Томить овощ перед размягчением.

2. Смешать фаршированный творог, яйца и сахар. Залейте пистолет и оставьте на время.Тыкву после остывания добавить к основным ингредиентам.

3. Наблюдайте за продуктами с помощью блендера. Пропустить дезинтегратор и перемешать. Заготовку выкладываем в жаропрочный лоток и отправляем в печь. Томите угощение 35 минут при 170 градусах.

№8. Творожная запеканка, как в детском саду

  • сметана — 120 гр.
  • манка — 80 гр.
  • изюм — 130 гр.
  • яйцо — 2 шт.
  • бюстьер — 3 гр.
  • сахар — 80 гр.
  • творог — 350 гр.
  • ваниль — 1 сияющий

Прежде чем запекать со всеми любимой творожной запеканкой в ​​духовке, ознакомьтесь с рецептом.

1. Оставьте изюм пропитанным. Соединяем крупу со сметаной и проверяем четверть часа.

2. По истечении указанного времени смешать купаж, творог и сметану.

3. Отдельно взбить сахарный песок с яйцами до густой пены. Соединяем все компоненты и добавляем щепотку соли.Проведите пальцем по экрану.

4. На жаропрочный противень раскладываем заготовку и отправляем в духовку, предварительно доведя до 170-180 градусов. Через 40 минут попробуйте.

№9. Творожный пирог с яблоками

  • яйцо — 2 шт.
  • манна кривая, Сахарный песок — 80 гр.
  • яблоко — 2 шт.
  • творог трепещущий — 0,5 кг.
  • молоток с корицей — 0,5 гр.

Творожная запеканка с манной крупой и яблоками получится необыкновенно, если приготовить ее в духовке.В результате получается очень великолепно.

1. Смажьте жаропрочный противень сливочным маслом и насыпьте хлеб. Разложите дольки яблока и переложите корицу. Отправьте в духовку на 10-12 минут. Выпекать при 180 градусах.

2. Соединить все ингредиенты с творогом и добавить сливочное масло. Довести все до однородной консистенции. Оставьте заготовку на время.

3. Готовые яблоки выложить на чистую прямую линию, засыпать их творогом. Отправляем лакомство в печь на полчаса.

№10. Творожная запеканка с бананом

  • песок сахарный — 60 гр.
  • банан — 2 шт.
  • творог — 0,3 кг.
  • яиц — 2 шт.
  • сметана — 0,2 кг.
  • манка — 75 гр.

1. На паровой бане немного теплой сметаны. Залить пистолет сахаром, перемешать и оставить на время.

2. В чашу блендера берем бананы с яйцами и пропущенный через сито творог.Введите сметану. Повторить.

3. Распределите заготовку по контрасту и отправьте в духовку на выдох до 180 градусов. Свеча 35 минут.

Творожная запеканка с семолкой имеет различные варианты приготовления в духовке. По желанию вы можете добавить все основные компоненты к основным компонентам. Главное не забывать о слезах. Именно из-за него запеканка получается пышной.

Творожная запеканка в духовке готовится не быстро, а результат получается.Разновидностей этого блюда достаточно: творожная запеканка с баней в духовке, творожная запеканка с яблоками в духовке, творожная запеканка с бананами в духовке, творожная запеканка с изюмом в духовке, творожная запеканка с тыквой в духовке. духовка, творожная запеканка с морковью в духовке. Однако простая творожная запеканка в духовке или как ее еще называют классическая творожная запеканка в духовке — это запеканка из чистой творожной массы.

С этим блюдом экспериментируют многие повара.Попробуйте приготовить, например, творожную запеканку без запекания в духовке. Однако наш совет, чтобы приготовить вкусную творожную запеканку в духовке, нужно придерживаться проверенных рецептов. Так получится творожная запеканка в духовке, а в духовке будет пышная творожная запеканка.

Хозяевам тоже нравится рецепт детской творожной запеканки в духовке. Детская творожная запеканка в духовке массово готовится в детских учреждениях и приобрела популярность. Творожная запеканка в духовке как понравится детям в детском саду, как всегда получается нежная, сладкая, пышная, с ягодами или изюмом.По способу приготовления и своим качествам это блюдо можно назвать «творожной запеканкой диетической».

Если вы решили приготовить блюдо «Творожная запеканка в духовке», рецепт с фото можно посмотреть на нашем сайте. Хорошая наглядность в приготовлении творожной запеканки в духовке — пошаговый рецепт. Освоив эти рецепты, попробуйте приготовить свое блюдо «Творожная запеканка в духовке», рецепт пошаговый с фото покажите нам. Надеемся, они многим будут интересны.Например, нас интересует ваш рецепт творожной запеканки с ванной в духовке, ваша творожная запеканка — рецепты в духовке с яблоками.

Ну а раз уж для вас никаких секретов, как приготовить творожную запеканку в духовке, как правильно приготовить творожную запеканку в духовке — приступаем к делу. Но знайте, есть ли у вас свой вариант, как приготовить творожную запеканку в духовке, ждем от вас рецепта этого угощения.

Теперь несколько советов по приготовлению творожной запеканки в духовке:

Чтобы запеканка была однородной, без комков и комков, творог предварительно протрите через сито.

Если вы используете свежие фрукты или ягоды, то лучше укладывать отдельными слоями, но сухофрукты и орехи можно смешивать непосредственно с творогом.

Чтобы запеканка получилась слишком жидкой, необходимо предварительно освободить сочные фрукты и ягоды от лишней влаги. Для этого их нужно бланшировать в небольшом количестве растительного масла в течение нескольких минут.

Можно подать творожный пирог, добавив к нему нежную хрустящую корочку. Разбудите несколько яичных белков с сахаром в густую пену и залейте ею запеканку на 10 минут до готовности. Когда пена станет золотистой, достаньте запеканку из духовки.

Ягодный или шоколадный соус, взбитые сливки, мед или сметана, взбитые сливки, мед или сметана, которые можно залить непосредственно перед подачей на стол, послужат очень вкусным и подходящим дополнением к творожной запеканке.

Лучший Кугель с лапшой с изюмом-Кухня Тимеи

Кугель с лапшой с изюмом — это рецепт, который напоминает мне о моем детстве, когда я часто готовился в венгерской общине в Трансильвании.Этот десерт представляет собой сочетание вареной лапши с творогом, которое потом запекают в духовке, просто и очень вкусно.

Моя сегодняшняя версия немного отличается от трансильванской версии под названием «Варгабелес», потому что паста с сыром выпекается между двумя листами слоеного теста, и я не буду этого делать, я немного упростил их. Вот почему я назвал ее лапшой кугель , потому что она ближе к традиционному еврейскому рецепту ашкенази, который подают в субботу или в еврейские праздники.

Давайте поговорим об ингредиентах

Рецепт состоит из двух основных ингредиентов: пасты и сыра, поэтому, чтобы испечь поднос с этим десертом, рассчитанный на восемь человек, я использовал 500 г макарон и килограмм сыра.

На мой взгляд, наиболее подходящие макаронные изделия для этого типа рецептов — это немного более широкие, такие как тальятелле или феттучини, хотя есть рецепты, в которых другие используют тонкую суповую лапшу. Я буду использовать свежие тальятелле, потому что они мне очень нравятся и я считаю их наиболее подходящими.

Что касается сыра, вы можете использовать любой творог или творог, я буду использовать творожный крем, потому что мне это показалось более интересным.

Давайте вспомним остальные ингредиенты, нам понадобятся три свежих яйца, 100 г сахара, 70 г изюма, тертая цедра лимона и чайная ложка эссенции или экстракта ванили.

Как приготовить лапшу Кугель с изюмом?

Варка тальятелле

В первый раз мне нужно отварить макароны с лапшой, и, поскольку они свежие, я кладу их в кипящую воду с небольшим количеством соли и кипячу около пяти минут.

После того, как они закипели, я вылила лапшу в ситечко , чтобы слить с нее воду и дать ей немного остыть, пока я готовил сыр.

Приготовление сырной смеси

Я положил сливочный сыр в чашу и добавил остальные ингредиенты, яичные желтки, сахар, цедру лимона и ванильную эссенцию. Каждый раз, когда мы готовим что-нибудь сладкое, желательно добавить немного соли, которая подчеркнет сладкий вкус блюда, поэтому я добавила четверть чайной ложки морской соли.

С помощью электрического миксера я смешал сливочный сыр с ингредиентами до тех пор, пока весь сахар не растворится и мы не получим немного более мягкие и жидкие сливки.

Теперь я добавляю изюм, который я раньше держал немного в горячей воде (в которую можно добавить немного ромовой эссенции), для регидратации, чтобы они были мягче и лучше.

Отдельно в другой миске с помощью электрического миксера взбиваю яичные белки до однородной, но не очень твердой пены.

Соединяем лапшу с сырной смесью

Сырно-кремовая смесь готова, лапша немного остыла, собираемся соединить их. В большей миске, в которой мы можем легко их перемешать, налейте сливочный сыр на тальятелле.

Слегка перемешайте деревянной ложкой, чтобы по возможности мы не раздавили макароны, но сыр достигал всего, чтобы хорошо покрыть лапшу.

Чтобы сделать десерт более воздушным, я налью половину пены из яичного белка, также легко взбиваю деревянной ложкой.Вторую половину пены оставляю на потом.

Я готовлю противень , выбираю один 30,5 см, выстилаю его бумагой для выпечки и наливаю на него всю композицию.

Шпателем я разровнял состав на противне, чтобы он достал везде и был на одном уровне, после чего я поставлю его в духовку.

Приготовление кугеля с лапшой и десертом из изюма

Обычно мне нравится накрывать этот тип десерта фольгой и выпекать его так в первой части, поэтому я кладу его в предварительно разогретую духовку до 180 градусов Цельсия на 30 минут.

После этого я снял фольгу, добавил оставшуюся пену из яичного белка и выровнял ее по десерту.

Я снова ставлю противень в духовку, на этот раз без фольги, еще на десять минут, пока он не приобретет красивый золотистый цвет. Когда оно будет готово, достаньте противень из духовки и дайте ему остыть до комнатной температуры, чтобы мы могли его разрезать.

Это был мой рецепт кугеля с лапшой с изюмом, сделанный в моем стиле, простой, но вкусный, и я приглашаю вас подать его вместе.

Подача лапши Кугель

В качестве стиля подачи я рекомендую нарезать лапшу кугель с изюмом кубиками, посыпать сверху сахарной пудрой и полить восхитительным вареньем из черники или черной вишни. Так хорошо!!!

Если вам понравился мой рецепт кугеля с лапшой с изюмом и вам интересно найти другие рецепты сырных десертов из нашей кухни, я рекомендую вам попробовать:

И не забудьте поставить лайк и поделиться с нами на нашем Facebook , Twitter , Instagram и Pinterest страниц, чтобы быть в курсе наших новых идей рецептов в нашем блоге.

Кугель с лапшой с изюмом

Курс: десерт

Кухня: венгерская, интернациональная, трансильванская

Диета: кошерная, с низким содержанием соли

Ключевое слово: кугель с лапшой, рецепт кугеля с лапшой, кугель с лапшой с изюмом Время:

200002

Время приготовления: 50 минут

Общее время: 1 час 10 минут

Порций: 8 порций

Калорий: 744 ккал

Автор: Тимеа

Кугель с лапшой с изюмом — это рецепт, который напоминает мне о моем детстве. в венгерском сообществе в Трансильвании.Этот десерт представляет собой сочетание вареной лапши с творогом, которое потом запекают в духовке, просто и очень вкусно.

Распечатать рецепт

Оборудование

  • сетчатый фильтр

  • чаша

  • электрический миксер

  • противень

Ингредиенты

  • таглиателле или свежие таглиателле с сыром или творог или творожный сыр
  • 3 штуки без яиц
  • 70 г изюма или султана
  • 100 г сахара в гранулах или порошка
  • 1 кусок лимонной цедры
  • 1 чайная ложка ванильной эссенции или экстракта
  • 1/4 чайной ложки морской соли кошерный

Инструкции

  • Положите лапшу в кипящую воду с небольшим количеством соли и варите около пяти минут. Перелейте лапшу в ситечко , чтобы она высохла, и дайте ей немного остыть.
  • Положите сливочный сыр в емкость и добавьте остальные ингредиенты, яичные желтки, сахар, цедру лимона, соль и ванильную эссенцию.
  • Смешайте сливочный сыр с ингредиентами с помощью миксера до полного растворения сахара. Добавьте изюм, который я раньше держал немного в горячей воде, чтобы увлажнить.

  • В другой миске с помощью электрического миксера взбить яичные белки до получения однородной пены.

  • В большую миску налейте сливочный сыр на тальятелле. Слегка перемешайте деревянной ложкой, пока сыр не разойдется повсюду, и хорошо покройте лапшу.

  • Вылейте половину пены из яичного белка и также легко смешайте ее деревянной ложкой.

  • Подготовить противень с бумагой для выпечки и вылить в него всю композицию.
  • Накрыть алюминиевой фольгой и поставить в предварительно разогретую до 180 градусов по Цельсию духовку на 30 минут.

  • Снимите фольгу, добавьте сверху оставшуюся пену из яичного белка и снова поставьте противень в духовку еще на десять минут, пока он не приобретет красивый золотистый цвет.

  • После охлаждения нарезать кубиками или плитками, посыпать сахарной пудрой и подавать с черничным вареньем.

Примечания

Вы можете использовать любой тип пасты тальятелле или феттучини. Можно использовать любой творог или творожный сыр.

Питание

Калорий: 744 ккал | Углеводы: 69 г | Белки: 17 г | Жиры: 46 г | Насыщенные жиры: 25 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 191 мг | Натрий: 490 мг | Калий: 399 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 18 г | Витамин А: 1720 МЕ | Витамин C: 1 мг | Кальций: 147 мг | Утюг: 2 мг

Нежная творожная запеканка с изюмом или ягодами

Запеканка из творога, да еще и с фруктовой начинкой — отличный нежный десерт и замечательный завтрак для ребенка, который просто отказывается, так есть творог со сметаной.А можно приготовить любимой вполне несладкие запеканки (если считаете калорийность и думаете, что сладкое будет слишком калорийным) — и тоже получается вкусно, главное не бояться экспериментов.

Да и приготовить творожный творог не так сложно, как кому-то может показаться.

Хочу рассказать, как приготовить запеканку из творога с изюмом.

Берём творог нулевой жирности 2 упаковки, сметану 15% жирности 2 десертные ложки, 2 яйца, овсяные хлопья — 3 столовые ложки, изюм горсть, сахар 1 ложка, соль по вкусу, немного пищевой соды, можно добавить ванильный сахар для запаха.Для смазки формы используем растительное масло (совсем немного), а еще лучше форму, в которую будем выкладывать творожное тесто для запеканки, накрывать фольгой и сбрызгивать растительным маслом.

Итак, изюм промываем, воруем кипятком и закидываем обратно на салфетку, просушиваем, чтобы изюм не был мокрым. Творог протираем через сито, чтобы не было комочков, добавляем сметану, яичные желтки, перемолотые с сахаром, все хорошо перемешиваем, добавляем овсяные хлопья, измельченные в блендере или кофемолке, и добавляем ванильный сахар.Если измельчить хлопья нет возможности, можно их выложить, а можно взять вместо овсяных хлопьев обычную пшеничную муку. Солим, добавляем соду (можно сметаной тушить), изюм и в конце смешиваем аккуратно взбитые белки. В принципе, совсем не обязательно разделять белки и желтки для добавления в творожное тесто, но мне кажется, что в результате это приводит к успеху, поэтому советую разделять.

Подготовленную форму накрываем фольгой и выливаем на нее наше полужидкое тесто. Однако тесто не должно быть очень жидким, и если кажется, что оно окажется слишком жидким (например, творог в пачке попал слишком влажный), затем добавьте немного больше муки или чуть меньше чайной ложки крахмала.Распределяем тесто по форме, наполняя ее не до краев, так как запеканка в процессе выпечки будет приподнята, а мы отправим ее в уже разогретую духовку до 175-180 градусов, фиксируем минут 40 (поднимаем температура до тех пор, пока это необходимо). Как и в случае с бисквитом, духовка первые 20 минут не открывается, чтобы сразу поднявшаяся запеканка не осела (она, конечно, потом осядет), но не настолько.

Если вы хотите получить из творога особенно аппетитную запеканку, то есть добиться румяной корочки, необходимо смешать яичный желток со сметаной и эту смесь тонко распределить по поверхности запеканки. .Затем по окончании запекания нужно добавить немного тепла в духовку или, если есть режим гриля, то поставить на 3-5 минут, только не переусердствуйте, следите, чтобы не пригорело, вы может даже не нужно включать этот режим.

Готовую запеканку из творога сразу вынимать из духовки не рекомендуется, дайте ей немножко подостить. Теплое мы уже достаем из духовки, разрезаем на порции, раскладываем по тарелкам, присыпаем сахарной пудрой и подаем на стол с густой (желательно домашней) сметаной, либо заливаем фруктовым сиропом из варенья. , а можно подавать со сгущенкой, сладкое, тогда запеканку не надо засахаривать — вариантов масса!

Это была запеканка из творога без манги, хотя понесенные запеканки часто добавляют ее в манку, которая должна предварительно набухнуть в молоке, но многие не любят запеканки с мангой, видимо вариант Столовского напоминает, хотя все зависит от как его готовят, поэтому не согласен: запеканки с мангой тоже вкусные, все зависит от повара, который разрабатывает рецепт.

Вообще всегда экспериментирую, вместо изюма можно добавлять свежие, но не слишком влажные ягоды или ягоды из вишневого варенья без косточек. Тоже очень вкусно! Бывают, конечно, случаи, когда запеканка из творога с любой добавкой получается менее удачной, но надо просто сначала постараться сделать не большой противень, а маленькую форму и если все получится, то примените понравившийся рецепт и угостите всех чудесными десертами!

Приятного чаепития!

Изящно приготовить творожную запеканку с манкой.Любимое лакомство с детства

Однажды сын, приходя из детского сада, шокировал меня новостью: оказывается, его там кормят вкуснее, чем дома. Ему не нравятся мои котлеты и каша. Он всю жизнь «будет есть» только детсадовскую запеканку! А мои пирожки и пирожные «ей и свечу не помни»!

Пышная творожная запеканка с манкой в ​​духовке

Необходимый инвентарь: 2 чашки (большая и меньшая), блендер, миксер или венчик, круглая 24 или 26 см, шумовка или ситечко, духовка, плоская тарелка.

Состав

Как правильно выбрать творог

  • Для запеканок лучше всего покупать достаточно жирный творог. иначе будет сухо. Для этого больше всего подходит дом. Стоя у прилавка, оцените чистоту хозяйки, состояние тары и условия хранения продукта. Но главное внимание стоит уделить самому творогу: его консистенции, цвету, запаху.
  • Идеально будет белый, без комков, не рассыпчатый, мягкий творог без кислого запаха … А о дате его изготовления вы можете узнать только у продавца: вам придется поверить ему на слово.
  • Если вы покупаете творог в магазине, то срок изготовления немного проще, а вот качество — сложнее. Берите товар только той марки, которой доверяете.

Технология выпечки творожной запеканки со сметаной и манкой

  1. Включите духовку на 180 ° C. Добавьте 4 столовые ложки в небольшую миску. л. приманки.
  2. Влейте 100 мл молока, перемешайте до однородного состояния и отставьте для набухания.

  3. В большую миску кладем 700 г творога и растолкаем вилкой (мне удобнее это делать толчкой из картофеля).

  4. Разделите белки 4 яиц в чашу миксера, отправьте желтки в творог и перемешайте.

  5. Взбить миксером (или венчиком) белки до крепкой белоснежной пены. В протеиновую пену всыпать 150 г сахарной пудры.

  6. Еще раз взбейте. Порошок растворяется в белках быстрее, чем сахар, что особенно важно при работе венчиком.

  7. В творожно-желточную массу добавить 100 мл сметаны.

  8. Вылейте в нее набухшую манку и взбейте блендером содержимое большой миски.

  9. Перелейте взбитые яичные белки и осторожно перемешайте в одном направлении.

  10. Смажьте дно и бока круглой формы 1 ст. л. масло растительное дезодорированное. Приготовленное тесто выложить в форму и аккуратно разгладить.

  11. Поместите в предварительно разогретую духовку на 40-50 минут.Достаньте запеканку из духовки и дайте ей остыть 5 минут; за это время он будет отставать от стенок формы.
  12. Готовый продукт переложить на плоскую тарелку, измельчить 1 ст. л. порошок через шумовку или ситечко.

    Важно!
    Никогда не ешьте себя и не давайте детям горячую выпечку — это плохо скажется на желудке. Подавать горячим или холодным.

Видео-рецепт приготовления творожной запеканки с молоком и манкой

Знаете ли вы, почему взбитые яичные белки нужно добавлять в тесто и очень аккуратно намазывать? Чтоб не садились.Но мы хотим добиться абсолютного великолепия. Узнайте, как с ними справиться, из видео.

Запекать творожную запеканку с манкой в ​​духовке не нужно. Если ваша кухня оснащена современной кухонной техникой, то ее будет быстрее и легче запекать или готовить. И даже при отсутствии дополнительного кухонного оборудования у вас все равно есть шанс ее попробовать.

Творожная запеканка с курагой и / или цукатами, изюмом

Время выпекания: около часа.
Выход: 8-10 порций.
Необходимый инвентарь: большая миска, нож круглой формы диаметром 24 см, шумовка или ситечко, разделочная доска, духовка, плоское блюдо.

Ингредиенты

Технология приготовления запеканок с курагой

  1. Духовку повернуть на 180 ° С. В миску положить 600 г творога, размять вилкой.

  2. Влить 2-3 ст. л.сахара.

  3. Добавьте 6-7 ст. л. приманки.

  4. Взбить 2 яйца.

  5. Посыпать 1/2 ч. Л. пищевую соду в столовой ложке и гасите уксусом. Когда вся пищевая сода нейтрализуется, добавьте ее в тесто.

  6. Положите 1 коробку ванильного сахара или ванили на кончик ножа.

  7. 100 г кураги измельчить кубиками и добавить к творожной массе. Если у вас есть изюм или цукаты, кладите их целиком.

  8. Натереть цедру с половины лимона, чтобы белая часть цедры не попала в тесто.

  9. Смешайте все ингредиенты до однородной массы.

  10. Смажьте форму 1 ст. л. масло растительное дезодорированное.
  11. Перелейте тесто в форму и смажьте 1 ст. л. сметана.

  12. Поместите в предварительно разогретую духовку на 40-45 минут.

  13. Выньте запеканку из духовки и дайте ей остыть в течение 5 минут.

  14. Готовый продукт переложить на плоскую посуду, при желании измельчить 1 ст. л.порошок через шумовку или ситечко.

Видео-рецепт приготовления творожной запеканки с курагой и / или изюмом, цукатами и манкой

Если у вас есть фигурные силиконовые формы подходящих размеров, то готовое изделие будет еще красивее и интереснее для детей. Вы узнаете, как ими пользоваться, из видео.

  • кокосовая стружка;
  • орехи колотые;
  • цветная посыпка для тортов.

Или вообще — разрезать на 2 коржа и сформировать лепешку, смазать кремом или перечисленными жидкими конфетами и посыпать твердыми.

  • Для разрыхления теста я использую гашеную пищевую соду, разрыхлитель или взбитые яичные белки.
  • Соду необходимо полностью нейтрализовать уксусом, иначе она будет ощущаться в готовом продукте.
  • Чтобы белки хорошо взбивались, они должны быть холодными и в них не должно попадать ни грамма желтка. А перед взбиванием добавляю лимонную кислоту или соль (на кончике ножа).
  • Особенно нежной получается запеканка, если перетереть творог через мелкое сито.
  • Чтобы сухофрукты были вкуснее и гармонировали с консистенцией запеканки, сначала запариваю их кипятком.
  • Поднятое тесто не отвалится в духовке, если я еще раз посмотрю в него.

Надеюсь, ваши дети будут довольны творожной запеканкой с манкой, такой же, как в детском саду … Присылайте свои отзывы в комментариях. Приятного аппетита!

Для получения хороших запеканок продукты из творога следует брать только в свежем, чистом виде, без примесей химикатов.

Запеканка при варке приподнимется, поэтому лучше взять форму или противень с высокими бортиками, чтобы запеканка не убежала. А еще можно вкусно приготовить.

Состав.

  • 200 грамм творога.
  • 1 яйцо.
  • 3 ст.ложки сметаны.
  • 2 столовые ложки сахара.
  • 2 столовые ложки манной крупы.
  • Щепотка соли.
  • Ванильный сахар по вкусу.

Процесс приготовления.

1. Творог протереть через сито или размягчить толчком для пюре … Вам нужно получить творожную массу без комочков, от этого зависит нежность будущей запеканки. все так же, как и по рецепту, который вы найдете по ссылке.

2. Вбейте яйцо в измельченный творог и перемешайте до однородной массы.

3. При добавлении сметаны есть несколько нюансов. Если сметана густая, то добавляем все по рецепту. А если он жидкий, то можно добавить чуть меньше.Главное, чтобы творог после добавления сметаны имел структуру как жидкий йогурт.

4. Далее нужно добавить части манной крупы … и перемешать. Добавляйте частями, чтобы крупа не шла комками. Когда манная крупа полностью смешается с творогом, оставляем тесто на 20 минут, чтобы крупа набухла и была готова к запеканию.

5. За это время можно поставить духовку на разогрев до 180-190 градусов.

6. Через 20 минут добавить в тесто соль, сахар и ваниль согласно рецепту. Тщательно перемешайте.

7. Форму, в которой будет готовиться запеканка, нужно хорошо смазать кусочком сливочного масла и посыпать сухой манкой. Это упростит извлечение запеканки после приготовления.

8. Перелейте тесто из чаши в форму, распределите тесто ровным слоем и переложите в духовку. Блюдо готовится около 40 минут.

9. После приготовления запеканку можно присыпать сахарной пудрой и подавать к столу. Приятного аппетита.

Запеканка с творогом и клубникой

Приятного аппетита.

Творожная запеканка с манкой и яблоками

Состав.

  • 3-4 яблока.
  • 500 грамм творога.
  • 2 яйца.
  • 100 грамм манной крупы.
  • 100 грамм сливок.
  • 1 столовая ложка сахара
  • Щепотка соли.
  • Овощи и масло.

Процесс приготовления.

1. Манку залить сливками, перемешать и оставить в теплом месте на 15-20 минут.

2. Творог смешать с желтками, половиной сахара, растереть до однородной массы.

3. Взбейте белки с сахаром до появления пены.

4. Смешать манную крупу с творогом и белками. Добавить тертые яблоки и хорошо перемешать до однородной массы.

5. Форму смазать маслом и выложить в нее тесто.

6. Поставить в духовку на 40 минут. Готовим при температуре 180-190 градусов.

7. Подавать ароматную запеканку к чаю или молоку.

Приятного аппетита.

Творожная запеканка с изюмом

Состав.

  • 50 грамм изюма.
  • 500 грамм творога.
  • 2 яйца.
  • Столовая ложка сахара.
  • 3 столовые ложки манной крупы.
  • 3-4 столовые ложки молока.

Процесс приготовления.

1. Изюм залить водой на 10-15 минут. Но если вы забудете это сделать, то ничего страшного не произойдет. Я очень часто забываю его замочить, поэтому мне приходится бросать в тесто сухой изюм.Важно только не забыть хорошо его промыть.

2. Манную крупу залить молоком и отставить. Молоко желательно немного подогреть, чтобы ускорился процесс набухания манки.

3. Отделите желтки от белков, отложите белки на время и переложите желтки в творог.

4. Смешать творог с желтками и сахаром, набухшей манкой и ванилью до однородной массы.

5. Взбейте белки, пока они не станут твердыми. Степень готовности белка можно легко проверить, перевернув миску со взбитыми белками вверх дном.Если пена плотно прилипает и не выпадает, то белки готовы.

6. Перелейте белки в творог и тщательно перемешайте. Не забудьте добавить изюм.

7. Форму, в которой будете запекать, смазать сливочным маслом и посыпать мукой или манкой.

8. Выложить тесто в форму, поставить в духовку и выпекать при температуре 180-190 30-40 минут.

9. Запеканка во время готовки хорошо поднимается, но после того, как вы достанете ее из духовки, она может осесть.Не волнуйтесь, так делают почти все.

10. Вынуть запеканку из формы и подавать со сметаной или вареньем.

Приятного аппетита.

Творожная запеканка с бананом

Приятного аппетита.

Глубоким заблуждением является устоявшееся мнение о том, что запеканки из хлопьев и творога — исключительно детское блюдо … Запеканка может быть соленой, сладкой, смешанной, а иногда и пикантной, если ее готовить по-итальянски или по-французски. Надо признать, творожные запеканки вкусные, в меру калорийные и полезные, к тому же приготовленные на манке хорошо держат форму.Рецепт особенно востребован творожной запеканкой с манкой в ​​пышной духовке, как в саду. Ведь вкус все помнят с детства. Но для приготовления важно знать несколько секретов.

Секреты приготовления

Кулинарные уловки, которые может применить любая опытная хозяйка к такому, казалось бы, простому блюду, как запеканка.

  1. Выбор творога.
    Для творожной запеканки, основу которой составляет творог, разумно взять хороший, настоящий продукт с умеренным процентным содержанием жира и влаги. Слишком сухой творог помешает запеканке быть эластичной, а слишком влажное творожное сырье может полностью лишить ее объема и формы. Очень жирный творог в конечном итоге позволит получить запеканку повышенной плотности. Поэтому сухой творог иногда разбавляют кефиром, а смачивают мукой.
  2. Верх запеканки смазывают желтком или сливочным маслом.
  3. Запеканка с манкой может быть не только сладкой, но и иметь пикантный или соленый вкус.Для этого в основу с творогом добавляют всевозможные добавки: оливки, сыры, цветную капусту, чеснок, болгарский перец, чили, свежую и сушеную зелень, специи, перепелиные яйца, овсяные хлопья, груши, айву, водоросли и многое другое. ингредиенты.
  4. Слишком сухой творог для запеканки можно спасти, приготовив его с добавлением ягод.
  5. Термостойкая форма всегда смазывается сливочным маслом. Растительный жир в этом случае не подойдет, а саму поверхность присыпают любой рыхлой смесью: манкой, мукой, сухариками.

Творожная запеканка «Классическая» рецепт

Вам понадобится:

  • крупа манная — 2 столовые ложки,
  • разрыхлитель,
  • творожное пюре, масса — полкилограмма,
  • сахар — 70-75 г,
  • яиц в количестве 3 штуки,
  • ваниль,
  • соль,
  • сметана средней жирности — половина стандартной емкости (180 г).
  1. Сначала мелкая крупа — соединить манку со сметаной и дождаться, пока масса набухнет и наберет массу.
  2. Протереть творожную основу через ситечко и смешать с манной крупой, добавив оставшиеся продукты: сахар, пакетик разрыхлителя, яйца, соль и ваниль.
  3. Смазать жиронепроницаемую форму для запекания размягченным маслом и посыпать тонким слоем манной крупы. Выложите массу в емкость и запекайте в духовке 40 минут. Лихорадка — 180 *.
  4. Приготовленную запеканку можно подавать как со сладкими добавками (варенье, мед, сгущенка), так и с кислыми (сметана, джем, ягоды).

Творожная запеканка и готовая манная крупа

По рецепту:

  • каша манная готовая — 2 тарелки,
  • полкилограмма творога,
  • яиц в количестве 2 шт.,
  • молоко — 2 мультистакана,
  • сахар — 70 г
  • соль,
  • ваниль.
  1. В готовую остывшую манную кашу на молоке добавить ванилин.
  2. Когда манная крупа остынет, всыпать в нее творог и взбитую яичную смесь.Все хорошо перемешать. Смесь для запекания должна быть плотной и не водянистой.
  3. Выложите все в форму для запекания и поставьте в духовку на 35 минут до готовности. Отопление духовки — 180 *.

Пышная запеканка из манной крупы с маслом, молоком и творогом

По рецепту:

  • творог деревенский натуральный — 500 г,
  • манная крупа — 4 столовые ложки,
  • сахар — 4 столовые ложки,
  • масло сливочное на сливках — 50 г,
  • жирное молоко — 1/4 стакана,
  • 2 яичка,
  • ванилин и соль.
  1. Заранее достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно приобрело мягкую консистенцию. Сахарный песок растереть с маслом и сливками.
  2. Желтки смешать со сливочно-сахарной смесью, добавить к ним молоко и ванилин.
  3. Белки взбить отдельно.
  4. Постепенно ввести всю манную крупу в приготовленную смесь с желтками, сахаром и молоком.
  5. Белковая масса закладывается в основу для запекания последней.
  6. Готовая основа должна быть однородной, легкой, воздушной и без комков.
  7. Можно оставить смесь набухать на треть часа.
  8. Перемешайте еще раз перед тем, как поместить смесь манны и творога в форму.
  9. Обязательно смажьте термостойкую емкость жиром.
  10. Теплота в духовке 180 *. Время запекания — не менее получаса.

Манная крупа, запеканка из сухофруктов и творога

Для творожного рецепта пышная запеканка с манкой в ​​духовке как на огороде:

  • творог нормальной жирности и вязкости — 350 г,
  • сахарный песок в количестве 3 ст.ложки,
  • яиц в количестве 2 шт.,
  • манная крупа — 2 столовые ложки,
  • изюм светлый и темный — 25 г,
  • плодов чернослива — 25 г,
  • ванилин,
  • соль.
  1. В миске смешайте ингредиенты: пропущенный через сито творог, просеянную муку, взбитые яичные белки и желтки, сахар, ванилин, соль и манную крупу. Все тщательно перемешать и оставить на 10 минут.
  2. Заварить изюм и чернослив в черном чае несколько минут. Вынуть набухшие ягоды из чайной жидкости и обсушить бумажным полотенцем. Сухофрукты обвалять в сухой муке и всыпать.
  3. Смажьте термостойкую поверхность жиром и выложите всю массу на форму, предварительно посыпанную мукой или манкой.
  4. Запеканка готовится 4/5 часов при умеренно высокой температуре — 180 *.
  5. Вариантов подачи запеканки много: можно посыпать пудрой из белого или тростникового сахара, корицы, тертого шоколада, какао, цедры.

Также можно полить запеканку сгущенкой, сметаной, джемом, джемом, глазурью, пряно-спиртовой начинкой или просто украсить свежими фруктами или ягодами.

Запеканка со свежей яблочной мякотью и морковью

Вам понадобится:

  • полкилограмма творога,
  • молоко — стакан мульти,
  • сахар — 50 г
  • яйцо в куске,
  • мука манная — 100 г,
  • Яблоко,
  • половина моркови,
  • ванилин,
  • соль.
  1. Свежую морковь с дырочками очистить и натереть на терке.
  2. Пропустить весь творог через сито, чтобы удалить зерна.
  3. Яблоко очистить от ненужного балласта и натереть на терке.
  4. Яйцо смешать с сахаром, молоком, ванилью, солью, морковью, яблочной смесью и творогом.
  5. Можно дополнить смесь для запеканки цедрой лимона, которая придаст блюду свежий аромат.
  6. Обязательно смазать форму для запекания жирной основой и посыпать панировочными сухарями.
  7. Выложить все в форму и отправить в горячую духовку на 35 минут при умеренной температуре — 180 *.

Манная крупа и творожная запеканка с шоколадом

По рецепту:

  • полкилограмма творога,
  • мульти стакан молока,
  • сахар — 110 г,
  • яиц в количестве 2 шт.,
  • манная крупа — 4 столовые ложки,
  • растопленный шоколад — 2 столовые ложки
  1. Протрите творожную основу запеканки через ситечко.
  2. Используя блендер или венчик, взбейте яйца и добавьте в творог.
  3. В основу с творогом добавить сахар, молоко и перемешать.
  4. Последнее нужно ввести манную крупу.
  5. Целую массу разделить на две половинки, в одну из которых добавить растопленный шоколад.
  6. Творожно-шоколадную основу оставить на 20 минут, а если масса получилась густой, то можно добавить немного молока: 50 мл и все перемешать.
  7. Выложить тесто в форму для запекания попеременно, чередуя шоколадную и белую массу.Поместите в форму 2 столовые ложки смеси.

Когда вся масса будет в форме, ее можно отправлять в духовку. Нагрев 180 *, время выпекания полчаса.

В детстве мы считали само собой разумеющимся еду, которой нас угощали взрослые. Теперь, когда мы выросли, я хочу снова попробовать то же самое, что и в детском саду, или угостить им своего ребенка. Одно из таких замечательных вкусных и полезных блюд — творожная запеканка с манкой в ​​духовке. Этот десерт любят и дети, и взрослые.Однако далеко не каждая хозяйка умеет правильно приготовить запеканку, чтобы она не получилась грубой и пресной.

Главный компонент любой запеканки — творог. Не следует использовать для запекания обезжиренного сыра, чтобы запеканка была сочной.

Если вам нравится зернистая текстура запеканки, не рекомендуется замешивать тесто миксером. Если измельчить творог, протерев его через сито, то готовая запеканка будет воздушной, мягкой, ее структура будет однородной.

Если вам нравится рассыпчатая запеканка, то протирать творог не рекомендуется.

Запеканка более плотная и эластичная, если тесто содержит большое количество яиц. Обычно на 500 грамм творога хватает двух-трех.

Чтобы испечь особенно нежное лакомство, можно отделить белки от желтков, тщательно взбить белковую массу с щепоткой соли и в последнюю очередь добавить в тесто.

Практически всегда вместо муки повара добавляют в запеканку манку, чтобы выпечка получилась нежной и воздушной.На 700 грамм творога рекомендуется брать не более трех чайных ложек манной крупы. Однако, как показывает опыт, возможно большее. Крупу предварительно развести горячей водой.

Соду класть не нужно, готовый торт будет воздушным и не осядет.

Чтобы придать запеканке изысканности, многие хозяйки любят добавлять в нее такие наполнители, как курага, изюм, клубника, яблоки и другие. Сухофрукты следует заранее подержать в воде, затем тщательно промыть.Свежие фрукты лучше немного потушить на сковороде, чтобы растопить лишний сок.

Чтобы творожная запеканка полностью запеклась в духовке, не придавайте ей слишком высокую форму. Чем тоньше будет слой, тем лучше. Тесто нужно выложить в форму, обильно смазанную маслом и посыпать манкой или сухариками. Сверху можно украсить прослойкой сметаны.

Запеканка выпекается в разогретой духовке при температуре 170-180 градусов до золотистого цвета. Чтобы корочка не растрескалась, форму с тестом загружают до полного прогрева духовки, буквально через несколько минут после ее включения.

Опытные повара знают множество рецептов творожных запеканок. Из них есть много способов приготовить это блюдо с добавлением манки.

Рецепт 1. Запеканка быстрого приготовления

Состав:

  • 5 столовых ложек манной крупы;
  • 5 куриных яиц;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 0,5 кг творога.

Способ приготовления:

  1. Творог взбить с яйцом.
  2. Добавьте сахар и перемешайте.
  3. Добавить манную крупу и еще раз тщательно перемешать.
  4. Дайте смеси настояться примерно 15-20 минут.
  5. Выпекать в духовке полчаса.

Рецепт 2. Запеканка детская

Состав:

  • 0,5 кг творога;
  • 3 куриных яйца;
  • полстакана молока;
  • 80 граммов коровьего масла;
  • 100 грамм манной крупы;
  • 2 столовые ложки (без горки) картофельного крахмала;
  • 0.5 чайных ложек разрыхлителя;
  • 100 грамм изюма;
  • 200 грамм сахара.

Процесс приготовления:

  1. Налить молоко в емкость и нагреть. Добавить манку, тщательно перемешать и оставить на полчаса.
  2. Изюм замочить в кипятке, дать постоять 10-15 минут, воду слить.
  3. Яйца разбить в отдельную емкость, добавить ванилин и сахар, хорошо взбить венчиком или миксером.
  4. Добавьте размягченное масло и продолжайте взбивать.
  5. Добавить разрыхлитель, крахмал и творог и снова хорошо взбить.
  6. Затем добавить манную крупу и тщательно взбить.
  7. Добавить изюм и аккуратно перемешать.
  8. Для запекания в духовке достаточно 30-35 минут.

Рецепт 3. Традиционный

Эта классическая запеканка одинаково любима как детьми, так и их родителями. Его легко испечь в домашних условиях, чтобы побаловать своих домочадцев.

Состав:

  • 2 куриных яйца;
  • 300 г творога средней жирности;
  • 4 столовые ложки сахарного песка;
  • ,

  • столько же манной крупы;
  • 100 грамм изюма;
  • полстакана сметаны;
  • 1 пакетик разрыхлителя;
  • четверть пакетика ванилина;
  • 0.25 чайных ложек соли.

Процесс приготовления:

  1. Изюм промыть и замочить в горячей воде.
  2. Манную крупу перемешать со сметаной и оставить на 15 минут.
  3. Поместите манную крупу, разрыхлитель, творог, соль и ванильный сахар … Все взбить до пастообразной консистенции.
  4. Взбить сахарный песок и яйца до плотной пены.
  5. Аккуратно вставьте тесто в яичную массу, чтобы не осела пена.
  6. Осторожно перемешайте и добавьте изюм.
  7. Время выпечки составляет примерно 45 минут.

Рецепт 4. Творог

Состав:

  • 3 яйца;
  • 3 столовые ложки манной крупы;
  • 400 граммов творога;
  • 4 столовые ложки сахарного песка;
  • 250 граммов нежирной сметаны;
  • 1 столовая ложка молотых или панировочных сухарей
  • немного сливочного масла;
  • соль — на кончике ножа.

Совет! Вместо панировочных сухарей посыпьте манкой или измельченным печеньем.

Процесс приготовления:

  1. Отделите белки и желтки от двух яиц.
  2. Творог измельчить через сито или на мясорубке.
  3. Смешайте 2 желтка, творог, 3 столовые ложки сахара и манную крупу и тщательно перемешайте.
  4. Посолить яичные белки и взбивать до образования устойчивой пены.
  5. В отдельную миску насыпьте 1 столовую ложку сахара, сметану, оставшееся яйцо и взболтайте. Результат — заливка.
  6. Осторожно смешайте взбитые белки с творожной смесью, помешивая до однородной массы.
  7. Выложить тесто в форму, разровнять и смазать сверху заливкой.
  8. Для достижения готовности творога в духовке достаточно 35-40 минут.

Рецепт 5. Зебра из творога с манкой

Состав:

  • 200 миллилитров молока;
  • 2 яйца;
  • 0,5 кг творога;
  • 4 столовые ложки манной крупы;
  • 2-3 столовые ложки какао-порошка для приготовления.

Процедура приготовления:

  1. Превратите творог в пасту с помощью сита.
  2. Вылейте яйца, взбитые вилкой или венчиком, в творог.
  3. Добавьте молоко, сахар и хорошо перемешайте.
  4. Добавить манную крупу и взбить миксером.
  5. Тесто разделить на две части, в одну из которых добавить какао.
  6. Перемешать, оставить на полчаса.
  7. Налейте в форму для запекания две столовые ложки шоколадного теста, затем столько же света. Повторяйте действия до тех пор, пока масса не закончится.
  8. Время выпекания в духовке не более получаса.

Совет! У вас получится красивая мраморная «зебра», если тонкой струйкой (или наоборот) перелить светлое тесто в темное, рисуя спиралью.При некотором умении можно перелить один цвет в другой так, чтобы они практически не смешивались.

Рецепт 6. Банановая запеканка

Состав:

  • один банан;
  • 5 столовых ложек сахарного песка;
  • 0,5 килограмма жирного творога;
  • 6 столовых ложек жирной сметаны;
  • 3 столовые ложки манной крупы;
  • немного масла, чтобы смазать форму.

Способ приготовления:

  1. Добавить сахар, манную крупу и творог.
  2. Банан натереть на терке блендером.
  3. Вылейте банановую кашицу в творожную смесь и перемешайте.
  4. Выпекать в духовке 40 минут до 190 г.
  5. Вынуть из духовки, обильно полить сметаной и снова поставить в духовку на 20-30 минут до полной готовности.

Рецепт 7. Запеканка в мультиварке

Состав:

  • 0,5 кг творога;
  • 150 грамм сахарного песка;
  • 250 граммов жирной сметаны;
  • 4 яйца;
  • 1 грамм ванильного сахара
  • щепотка поваренной соли;
  • 100 грамм манной крупы;
  • 30 грамм масла;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя.

Процесс приготовления:

  1. Разделите белки и желтки.
  2. Желтки взбить венчиком. Добавьте к ним сахарный песок.
  3. Добавить ванилин, сметану и хорошо взбить.
  4. Смешать творог, разрыхлитель и соль с манной крупой. Перемешайте, чтобы избавиться от комков.
  5. Влить желточную массу в тесто.
  6. Взбить миксером и настаивать полчаса.
  7. Тщательно взбейте белки и осторожно добавьте в творожную смесь.
  8. Выберите на панели мультиварки режим «Выпечка» и установите время на 60 или 90 минут. Для приготовления этого достаточно.

Заключение

Из всех перечисленных рецептов, как приготовить творожную запеканку, можно использовать любой понравившийся или все по очереди. Ведь без этого отменного лакомства не обойтись. Приятного аппетита!

Приготовление этого аппетитного лакомства — простое решение для того, чтобы подать каждому члену семьи вкусное и питательное лакомство на завтрак, которое затем придаст вам бодрости и энергии на весь день.Что можно сказать о позитивном настроении, гарантированном каждому участнику утреннего приема пищи? Научиться готовить запеканку по классическим и оригинальным рецептам несложно — пошаговая инструкция с фото поможет быстро изучить соответствующий кулинарный раздел.

Пять наиболее часто используемых ингредиентов в рецептах:

Освойте многочисленные возможные варианты блюд, чтобы порадовать близких оригинальными лакомствами, дополненными фруктами, цукатами, сладкими соусами.При этом вы будете уверены, что приготовленное лакомство будет полезным и сытным. Особенно интересны такие запеканки детям — это большой плюс, так как родители, озабоченные регулярным расширением и моделированием правильного детского рациона, часто сталкиваются с трудностями, связанными с нежеланием малышей есть какие-то полезные и ценные продукты.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.