Сыроедение результаты: Результаты сыроедения

Результаты сыроедения

Открывая для себя что-то новое, вступая на неизведанную тропинку, необходимо полное понимание того, куда она приведет. Поменять в корне систему питания не просто, одной силы воли будет недостаточно. Четкое знание всех преимуществ данной системы питания перед другими, твердое решение изменить образ жизни и мыслей. Результаты сыроедения заметны очень быстро и начинаются с первых месяцев перехода на новый рацион.

1. Внешние изменения

Сыроедение не просто строгая диета это совершенно новый образ жизни, действий и мышления. Если основная цель сбросить вес, то сыроедение окажет временный эффект. При возвращении к обычной традиционной еде все потерянные килограммы быстро вернутся, а здоровью будет нанесен сильный вред. В самом начале сыроедения отмечается стремительная потеря веса, тем самым идет очищение организма и перестройка к новому рациону. В первую очередь уходят лишние килограммы. Для того, чтобы не было истощения следует увеличить суточную норму потребления калорий. Правильным будет совмещать здоровое питание с регулярными физическими нагрузками. Только длительное сыроедение ведет к похудению и достижению идеальных пропорций тела. Питание живой едой улучшает цвет лица, предотвращает появление угревой сыпи и снижает вероятность пищевой аллергии. Чистая и здоровая кожа приятный стимул для начищающего сыроеда. Благоприятное воздействие на тело оказывает отказ от косметических и химических средств. Волосы становятся мягче, гуще и эластичнее, исчезает неприятный запах пота и запах изо рта. Многие сыроеды не используют зубную пасту или пользуются органического происхождения.

2. Повышение физической активности

На сыром питание возрастает производительность и выносливость. Фрукты и орехи наполнят жизненной энергией быстрее без ощущения тяжести как после переедания жирной и сладкой пищи. На первом этапе может показаться наоборот спад физической активности, большая утомляемость, но это временная перестройка организма на совершенно новую работу. Регулярные занятия спортом принесут свои результаты через совсем короткое время. Многие сыроеды начинают заниматься йогой, чтобы чувствовать и полностью управлять своим телом. Занятия йогой помогают справиться со стрессом и хронической усталостью. Другие начинают осваивать бег или езду на велосипеде, даже если раньше имели нулевую физическую подготовку. Правильное питание живой пищей в совокупности с регулярными физическими нагрузками помогает работе организма, предотвращает появление многих болезней. Заметно возрастает степень усвоения пищи. Обед сыроеда может состоять из одних только фруктов, не вызывая при этом чувства дискомфорта или голода в желудке. Насыщение происходит быстрее.

3. Изменение вкусовых привычек

Сыроедение формирует новый уникальный вкус. Невозможно в полной мере оценить все вкусовые качества например спелого банана или дыни, потребляя с пищей сахар, специи, различные пищевые добавки и усилители вкуса. Каждый продукт познается с новой стороны. Природа наградила сырые фрукты и овощи ярким ароматом и вкусом. Сыроедение учит слышать и слушать свой организм, воспринимать сигналы голода и перенасыщения едой. Диарея и тяжесть после еды редкость для сыроеда.

4. Предотвращение болезней и хронических заболеваний

Здоровая живая еда укрепляет иммунную систему человека. Движение и правильное питание залог здоровой и долгой жизни. Традиционная пища ослабляет естественные защитные функции организма. Для сыроеда значительно снижается частота заболеваний гриппом, ОРВИ, ангиной и прочими инфекционными болезнями. Без злоупотребления жирной пищей и правильно сочетая продукты начинает проходить пищевая аллергия, дерматит, псориаз, угревая сыпь, перхоть. Только не стоит забывать, что каждый человек начинает свой путь с уже имеющимися хроническими заболеваниями. Поэтому результаты сыроедения уникальны для каждого, известно одно с каждым годом болезней будет становиться все меньше и меньше. Иногда рекомендуется голодание для очистки и подготовки организма к сыроедению. Главное набраться терпимости и решимости на момент голодовки, только тогда она принесет пользу и подготовит организм перед изменением вкусовых привычек. Для женщин сыроедение меняет течение менструаций, заметно снижается болезненность и продолжительность кровотечений.

5. Эмоциональное состояние

Сырые натуральные продукты доставляет удовольствие и улучшает умственные способности человека. Лучше работает память и внимание. На фоне спокойного отношения к жизни улучшается общее эмоциональное состояние. Человек живет в гармонии души и тела. Обретает чувство легкости и бодрости каждый день во всем теле и умение противостоять стрессовым ситуациям.

Сыроедение до сих пор остается очень противоречивой системой питания. Для одних это панацея от всех болезней, для других жесткая диета, ведущая к истощению и ряду серьезных заболеваний. Несмотря на общий подъем сил и эмоциональное удовлетворение, сыроеды подвержены срывам и кризам. Некоторые заканчивают очень печально и уходят в депрессию и психические расстройства. Результаты сыроедения индивидуальны для каждого организма, поэтому стоит вдумчиво и серьезно подходить к таким изменениям в образе жизни. Учитывать все хронические заболевания и наследственную предрасположенность. Разумный подход залог благоприятного исхода. Мы едим чтобы жить, а не живем чтобы есть!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Первый месяц на сыроедении – один из самых сложных периодов при переходе на здоровое питание. По сути человек отказывается от всех привычных установок и формирует новый стиль жизни.

У организма наступает стресс, но это работа, которая приводит к значительному положительному эффекту.

Конечно, найдутся те, кто начнет использовать сыроедение исключительно для похудения.

Сказать, что это будет ошибкой, ничего не сказать. Такая категория людей просто не понимает всей сути течения и может просто себе навредить.

Безусловно, в первый месяц при строгом соблюдении режима и без, так называемых, срывов, вы серьезно потеряете в весе. Но это будет скорее следствие, а не цель перехода.

Почему сыроедение в первый месяц такое тяжелое? Подумайте сами, все предыдущие N-ое количество лет вы кормили себя чем только душе угодно и в безразмерных объемах. Ваш желудок растянулся, организм выработал определенные ферменты для усвоения подобного вида пищи, а теперь все придется начинать сначала.

Вам будет хотеться есть постоянно. Сыроеды называют этот период — «жор». Главная задача на данном этапе – понять, что это не потребность организма, а всего лишь требование мозга. И проблема, скорее, психологическая, а не физиологическая.

В это время свое питание на сыроедении стоит сделать максимально разнообразным. Это не значит, что вы беретесь есть все подряд. Просто ищете именно те продукты из большого ассортимента овощей, фруктов и злаков, который найдут максимальный отклик в вашем организме. То есть вы захотите их есть снова и снова.

Вы также можете немного «поблюдоманить» особенно на начальных этапах. Во многих городах России сегодня развита сеть сыроедного питания, где из необработанной термически пищи готовят пиццы, супы, котлеты, роллы и т.д. Меню сыроеда только на первый взгляд не очень обширное.

Чтобы поддержать в себе интерес и дождаться первых результатов на сыроедении, начните фантазировать и готовить сами: зеленые коктейли, торты, печенья, хлебцы. Интернет переполнен всевозможными рецептами. Ваше дело за малым – купить продукты и найти время, чтобы творить.

В данном случае опасно одно – на блюдоманстве задержаться. В традиционном истинном понимании сыроедение – это аскетизм в еде – например, потребление в один прием только одного вида продукта.

И еще важный момент – будьте внимательны к своему организму. В течение месяца с вами будут происходить удивительные вещи. Колоссальная усталость сменяться бешеной эйфорией. Это абсолютно нормально. Тело чистится. Так что отнеситесь к этому философски.

8 причин, почему я провела на сыроедении только два года

Все те преимущества сыроедения, о которых рассказывают сыроеды — правда. Я ощутила это на своем собственном опыте, экспериментируя с сыроедением в течение двух лет. Зашкаливающий уровень бодрости, ни одной простуды или гриппа, размер XXS, белоснежные белки глаз, отсутсвие грязных кастрюль и готовность пробежать марафон в любую минуту. Тем не менее через два года я стала включать в рацион приготовленные овощи и цельные крупы. О восьми причинах, по которым сыроедение не стало моим образом жизни — в этом посте.

 

Автор: Оля Малышева

 

Слишком много энергии

Когда мы употребляем только сырые овощи и фрукты, у нашего организма высвобождается очень много энергии и ресурсов, которые до этого расходовались на усвоение термически обработанной пищи. Результат — каждый день и почти в любое время суток мне хотелось бегать, прыгать и скакать. Это здорово, если вы спортсмен, спецагент или охотник за привидениями. Но, если по работе вам нужно сидеть по несколько часов в день за компьютером, с такой переливающейся через край энергией очень сложно сконцентрироваться. Во время рабочего дня в офисе спасением для меня были приседания, махи ногами и пробежки вокруг здания офиса, а также большие порции орехов и сухофруктов, которые хоть как-то «заземляли». Такое состояние наверняка можно было скорректировать с помощью ежедневной и интенсивной практики йоги, медитаций и т. д. Но в тот момент, я могла заниматься в студии с преподавателем только 2–3 раза в неделю, а дома занималась не более 15 минут по утрам, и этого явно было мало. Знаю, что многие сыроеды ежедневно бегают, занимаются силовыми тренировками — возможно эти практики действительно помогают усмирить тот объём энергии, который высвобождается в теле. Но зная о той нагрузке на суставы, которую наносит тот же бег по асфальту, не уверена, что через несколько лет такая нагрузка не приведёт к другим проблемам.

Слишком много эмоций

Во время сыроедения я гораздо чаще ощущала чувство эйфории и искрящейся радости при виде вроде бы привычного голубого неба или, услышав пение птиц. На занятиях йогой у меня несколько раз текли слёзы от чувства переполняемой меня гармонии в теле. Это с одной стороны. С другой стороны я могла расстроиться на полдня при виде инвалида в метро или при виде другой трагичной, но не имеющей никакого отношения ко мне ситуации. Я и сейчас достаточно чувствительная натура и время от времени роняю слёзы в кино — даже безобидный фильм «Ла-Ла Ленд» закончился со слезами. Но во время сыроедения чувства и эмоции становятся насыщеннее в десятки раз. Это прекрасно в условиях гармоничной и безоблачной жизни, но в условиях, которые окружали меня в Москве, такое эмоциональное состояние часто выводило меня из равновесия.

Свобода от кастрюль — зависимость от фруктов

Полное отсутствие термической обработки освобождает кухню от кастрюль и сковородок, а вас от процессов варки, жарки, тушения и запекания. Что добавляется, так это килограммы фруктов и овощей, которые всегда должны быть под рукой — иначе вы останетесь без еды. Это было вполне реально дома, где помимо ежедневно покупаемых овощей и фруктов у меня был запас орехов и сухофруктов, а ещё блендер и соковыжималка, но в поездках следовать 100% сыроедению иногда было достаточно сложно. Также было сложно куда-то выбираться надолго без банана в сумочке или без пакетика орехов и сухофруктов.

Свежие овощи и фрукты очень быстро усваиваются

Чувство голода после овощного салата появляется быстрее, чем после тарелки горячего овощного супа. Не отрицаю, что со временем мой организм перестроился бы и адаптировался к сыроедению, но в течение тех двух лет мне часто приходилось глушить своё чувство голода орехами и сухофруктами, которые в большом количестве являются довольно тяжёлыми продуктами. По сравнению с пакетом сырых орехов, порция тушеных овощей, овощного супа или тарелка гречки усваиваются гораздо легче и при этом отлично насыщают.

Россия — не Тайланд, Москва — не Сочи

Даже при наличии в супермаркетах манго и клубники 365 дней в году каждый из нас понимает, как сильно отличаются сезонные фрукты и овощи от несезонных. На сыроедении, когда фрукты и овощи составляют 100% рациона, это разница ощущается ещё сильнее. Даже если заниматься проращиванием ростков у себя на кухне, самим выращивать овощи и фрукты летом, а осенью сушить их, всё равно зимний и весенний рацион в Москве будет сильно ограничен. Во время сыроедения поиск нужного количества хороших овощей и фруктов зимой превращался для меня в ежедневный квест. Сейчас цельные крупы, приготовленные овощи, а также некоторые молочные продукты и яйца здорово выручают меня в холодное время года. Этими продуктами я гораздо быстрее насыщаюсь, и я стала гораздо меньше думать о еде.

Опасность ярлыка

Назвав себя веганом, сыроедом или фрукторианцем многие попадают в ловушку ярлыка. Обилие овощей, спелых фруктов, ягод и зелени летом и в начале осени даже в Москве позволяет быть вполне счастливым сыроедом, но совершенно не нужно сразу вешать на себя ярлык сыроеда или вегана. Отсутствие ярлыка — это отсутствие каких-либо табу. Сегодня я сыроед, завтра я съем горячий тыквенный суп, а послезавтра снова буду есть одни фрукты. Питание ни в коем случае не должно добавлять нам стресса. Оно должно приносить нам здоровье, радость, удовольствие и строиться не на правилах, а на интуиции. Навешивание ярлыка всегда мешает прислушиваться к своей интуиции, которая может громко кричать вам, что вашему организму очень нужен сейчас горячий суп, но под действием ярлыка мы продолжаем выбирать из меню только холодные сыроедчекие блюда.

Детокс 365 дней в году

Из-за полного отсутствия термически обработанных продуктов, сыроедение запускает очень мощные процессы очищения в организме. Это требует всесторонней подготовки и определённых действий, которые помогут организму справляться с этими детокс-процессами.

Непредсказуемость

Кризис очищения на сыроедении может настичь в любой момент. Один из таких кризисов случился со мной во время отдыха в Тайланде, где я на три дня слегла с высокой температурой накануне нашего вылета в Гонконг. Другой кризис с высокой температурой случился в самый неподходящий момент посреди ответственной рабочей недели. В этот раз высокая температура держалась только сутки, и на следующий день я снова чувствовала себя супергероем-энерджайзером. По всем симптомам в обоих случаях это были именно кризисы очищения, которые рано или поздно случаются практически со всеми, кто переходит на сыроедение после нескольких лет и десятилетий обычного питания. И неизвестно, сколько ещё таких кризисов меня ожидало. Если бы меня с детства кормили только цельными продуктами, если бы вместо чипсов и сникерсов я любила в школе свежие фрукты и в подростковом возрасте не ела пельмени и хот-доги, скорее всего подобные кризисы очищения при переходе на сыроедение могли со мной не случиться. Но так как до 18 лет я была обычным всеядным подростком, а в детстве не прожила и дня без мучного и сладкого, мой организм накопил слишком много, чтобы без каких-либо симптомов перейти на такой экстремально-чистый тип питания.

・ ・ ・

Я по-прежнему считаю сыроедение очень мощной и эффективной системой питания. Но я также согласна с аюрведическими врачами, которые всегда говорят, что сыроедение подходит далеко не всем и не всегда. Те два года на сыроедении были для меня увлекательным опытом, и мне кажется, я ещё вернусь к нему, но где-нибудь уже на тёплых островах, когда буду покачиваться в гамаке вместе со своими внуками, а вокруг меня будут расти сочные манго и кокосы.

РОВНО ГОД СЫРОЕД. Проблемы, вызовы, возможности и перспективы

Пришла пора подвести итоги года на сыроедении. Я решил рассказать вам о проблемах, с которыми я столкнулся, вызовах, которые пришлось за этот год преодолеть, возможностях, которые я увидел в сыроедении для себя, и о дальнейших перспективах.

ПЕРЕХОД НА СЫРОЕДЕНИЕ

Возможно, вы слышали историю, почему я стал сыроедом. Это случилось магическим образом, в один день, но морально я готовился к этому два года. Было несколько проблем, которые подтолкнули меня к сыроедению.

Во-первых, лишний вес и одышка. Мне сложно было ходить по ступенькам, а пиджаки я носил расстегнутыми, чтобы скрыть недостатки фигуры. Во-вторых, отсутствие жизненной энергии. Было много идей и желаний, а воплотить их в жизнь не хватало сил.

Это все совершенно не сочеталось с титулом Тренера Успеха, и я начал искать возможность изменить ситуацию. Так появилась идея стать сыроедом. Я сам до конца не верил, что смогу сделать это. Но 9 июля 2016 года, при выходе из трехдневного голодания, одна моя студентка сказала: «Коля, оставайся на сыроедении». Это срезонировало во мне, и я принял окончательное решение.

МЕНЮ СЫРОЕДА

Самым большим вызовом для нас был поиск сыроедческой еды в разных уголках мира. Наш график таков, что выступления могут проходить в трех разных странах за одну неделю. Даже с обычным рационом в такой ситуации могут возникнуть проблемы.

Но оказалось, что примерно с 2015 года по всему миру открылось огромное количество сыроедческих ресторанов. Помогает в их поиске мобильное приложение Happy Cow. Мы находили нужные заведения в большинстве стран мира — даже в Албании, Македонии, Кыргызстане и Румынии.

Это был самый большой вызов для нас, но мы с ним очень быстро разобрались. Даже если вы не путешествуете, посещение сыроедческих ресторанов имеет еще один плюс. Там вам предложат сыроедческие оливье, борщ, пиццу, хлебцы и мн. др. Создается полное впечатление обычной еды. Это хорошо помогает на начальном этапе. Вы как бы обманываете свое старое мировоззрение, убеждения, взгляды на жизнь. Так намного легче перестроиться.

Сейчас я могу спокойно питаться орешками и батончиками Raw Bite, которые продаются на многих заправочных станциях. Салаты, овощи, фрукты — все на ходу, в машине. Мы сейчас путешествуем и проезжаем по 500–700 километров за день. Нам просто некогда останавливаться в ресторанах.

ОСНОВНЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ СЫРОЕДЕНИЯ

Теперь по поводу возможностей. Я потерял 20 кг в первые три месяца сыроедения без единого физического упражнения. Но потом вес замер на отметке 116 кг. Я задумался: «Что же делать дальше?» Мы начали изучать вопрос и поняли, что необходимо сделать глубинную чистку.

Сыроедение само по себе хорошо чистит организм, но это поверхностные процессы. Чтобы сделать полноценную чистку, нужно три года. Поэтому мы продолжили поиски и пришли к методу Марвы Оганян. Сейчас я уже шестой день без еды, только на травяном настое.

Только что я лазил по веревочному парку и справился просто на «ура». Я в такой форме последний раз был уже очень давно. Сыроедение дало мне просто сумасшедшее количество энергии. Я выхожу на сцену и работаю с огромным количеством людей по всему миру. Если бы не сыроедение, я бы точно не выдержал, у меня бы просто не хватило сил.

Кроме того, что появляется энергия, мозг начинаете генерировать огромное количество идей, а ваше сознание чистится. Это дает вам колоссальный толчок к развитию.

СИЛА ВОЛИ И СОБЛАЗНЫ

Год назад, начиная сыроедение, я понимал, что могу очень легко соскочить. Мне помогло участие в УДИВИТЕЛЬНОЙ ИГРЕ ЖИЗНИ™, нашей любимой онлайн-программе достижения результатов в трех областях жизни — Счастье, Здоровье и Богатстве. Каждый день мы ставим по одной цели и делаем минимум по одному действию. Если бы я сразу не начал играть в эту игру, я, скорее всего, сдался бы уже в первые три месяца.

Чтобы действительно ощутить на себе эффект сыроедения, я решил, что нужно продержаться год. Поэтому, пока я играл в игру, я думал, что еще мне может помочь. Тогда я дал себе обещание: «Этот год я не буду есть ничего вареного, жареного, пареного и всего того, что убивает ферменты, витамины и полезные вещества».

Вы можете спросить: «Неужели не было соблазнов?» Конечно были. Но у сыроедов есть простой способ их преодоления. Вы просто берете блюдо, вдыхаете его аромат и получаете эмоции и впечатления, не вредя своему организму.

Я нарушил обещание, данное самому себе, всего один раз. 1 июля в Беларуси, когда я проводил тренинг на заводе «Беловежские сыры», я сразу сказал: «Буду дегустировать». Но мой организм настолько перестроился к этому моменту, что я потом долго ощущал тяжесть в животе.

ПОЛЕЗНОЕ ПИТАНИЕ

Я хочу и в дальнейшем быть сыроедом. Когда закончится чистка по Марве Огонян, я, возможно, ради эксперимента попробую что-нибудь вареное. Сделаю так сказать переходный период между этим и следующим годом и проведу дегустацию разных вкусностей.

Я вижу в сыроедении спасение для человечества. Есть еда для выживания, а есть еда для процветания. 99% людей на Земле питаются тем, что дает возможность выживать, но никак не позволяет процветать. Люди, которые очень многого в жизни достигают, понимают, насколько важно питание для того, чтобы себя в этой жизни реализовать.

Желаю вам помещать в себя только то, что позволяет  вам процветать, и никогда не нуждаться в том, чтобы выживать!

Смотрите также: Чаще всего свои знания об истории мы берем из учебников или средств массовой информации. Но всегда возникает вопрос: насколько правдива эта информация? БАНДЕРА, ШУХЕВИЧ И ДРУГИЕ УРОКИ ИСТОРИИ УКРАИНЫ #906

отзывы и результаты. Фото до и после, польза и вред сыроедения

Что такое сыроедение? В последнее время данное понятие набирает все большую популярность среди представителей разных возрастных групп. Что это такое и в чем заключаются основные особенности данного понятия? Как правильно стать сыроедом и что можно употреблять таким людям? Рассмотрим ответы на такие вопросы далее, опираясь на отзывы и результаты сыроедения.

Общее понятие

Что такое сыроедение? Это, прежде всего, диета. Она подразумевает особенный рацион питания, в котором полностью отсутствует пища, приготовленная путем тепловой обработки. В настоящее время данное понятие стало широко популярным: многие люди считают, что такой тип диеты очень полезен для организма, оставляя его молодым в течение длительного периода.

Что употребляют в пищу сыроеды? В первую очередь, представители такого течения включают в свой рацион различные фрукты и овощи, а также разрешены продукты, представленные в сушеном виде. Орехи, бобовые растения и семечки также входят в постоянный рацион. Несмотря на то, что бытует мнение о запрете сыроедам употреблять продукты, которые имеют животное происхождение, оно является ложным, по словам специалистов в данной сфере. Наоборот, им разрешено питаться некоторыми группами данных продуктов. К числу таковых относятся, прежде всего, сырые куриные яйца, мясо, приготовленное методом вяления, а также молоко, которое не проходило процедуру пастеризации. Что касается круп, то они также могут использоваться в качестве пищи, но только в пророщенном виде или в размоченном.

Виды

На практике существует четыре вида сыроедения. Все они заключаются в том, что человек придерживается диеты, употребляя конкретный перечень продуктов.

Так, один из таких видов — всеядность. На самом деле, данный тип питания предусматривает возможность употребления наибольшего количества видов продуктов. В список разрешенных входят все фрукты и овощи, а также зелень, мясо, рыба, яйца и молоко, но исключительно в сыром виде.

Второй тип сыроедения — вегетарианский. Данный вид питания категорически запрещает поедание мяса и рыбы, однако в соответствии с правилами, люди имеют возможность есть яйца и пить молоко, но снова только в свежем, сыром виде. Как показывает статистика, именно такой вид диеты наиболее распространен среди населения планеты.

Веганское сыроедение — это еще одна разновидность диеты. Огромное количество людей путают данное понятие с тем, которое рассматривалось выше, однако это является ошибкой. Веганство подразумевает употребление пищи исключительно растительного происхождения. Веганы не пьют молоко и не едят яиц.

И, наконец, последний вид сыроедения — фрукторианство. Специалисты-диетологи отмечают, что данный тип диеты является наиболее углубленным. Связано это с тем, что в ежедневный рацион человека, который придерживается данного вида питания, могут входить исключительно плоды растений, а также их семена.

Цель

В отзывах о сыроедении очень часто говорится о том, что данная диета помогает любому человеку почувствовать свое единение с природой. Что касается самых отъявленных поклонников данного типа питания, то они уверяют, что оно позволяет человеку оставаться бессмертным и не подвергаться никаким болезням.

В отзывах о пользе сыроедения, которые оставляют сторонники, но не фанатики данного течения, говорится о том, что такой стиль жизни позволяет укрепить свое здоровье, получить больше жизненных сил.

А что говорят об этом специалисты? Отзывы врачей о сыроедении разные. Одни из них призывают людей поскорее стать сторонниками течения, а другие, наоборот, предостерегают от этого. По их словам, в практике на такой тип питания надо переходить постепенно, исключительно под руководством настоящего специалиста в сфере сыроедения, так как перестройка организма на дневной рацион, в котором не будет теплой пищи, — это очень сложный процесс, который может плачевным образом сказаться на общем состоянии здоровья.

Есть ли какой-то толк?

В отзывах о пользе и вреде сыроедения очень часто говорится о том, то данное течение имеет массу положительных моментов. В чем они заключаются?

Прежде всего, следует понимать то, что поклонники этого типа диеты, употребляя пищу исключительно в свежем, необработанном виде, получают с ней наибольшее количество полезных компонентов, которые в случае варки, жарки, запекания и обработки любого другого типа попросту теряются. Витамины и минералы, которые не были подвержены тепловой обработке, отлично усваиваются организмом.

В отзывах о сыроедении нередко можно встретить мнение о том, что люди, которые придерживаются такого типа питания, могут легко очистить свой организм от шлаков и токсинов, которые накапливаются в нем на протяжении всего жизненного пути. Кроме этого, когда в организм поступает исключительно свежая пища, из него испаряются соли тяжелых металлов, что также является положительным показателем.

Среди закоренелых сыроедов, которые на протяжении длительного периода придерживаются такого образа жизни, не бывает толстых людей. Это означает лишь то, что организм человека получает вместе с пищей только положительную энергию, ему свойственен здоровый метаболизм. Именно поэтому нередко в сфере диетологии сыроедение предлагается в качестве средства для сброса лишних килограммов. В социальных сетях и на тематических сайтах имеется немалое количество отзывов о сыроедении с фото «до» и «после», на которых можно наблюдать людей с избыточной массой тела, а на других — их же, но только уже в стройном, подтянутом виде. В комментариях к таким фотографиям находятся восторженные отзывы о том, что более худые люди выглядят значительно моложе и, конечно же, здоровее. Безусловно, это также один из положительных моментов сыроедения.

Еще одна польза данного стиля жизни выражается в том, что при длительном придерживании такого типа питания начинает стабильно работать сердечно-сосудистая система. Связано это с тем, что организм полностью очищается от вредных жировых отложений, а также в него перестают попадать транс-жиры, наличие которых является причиной возникновения и развития огромного количества заболеваний. Что касается работы желудочно-кишечного тракта, то она также приходит в норму, а желудок вырабатывает новое качество — «пищевую выносливость», автоматически отторгая вредные вещества, которые присутствуют в продуктах питания.

Вред

Однако наряду с положительными отзывами о сыроедении, отрицательные также имеют место быть. В них говорится о том, что резкий переход на такой тип питания наносит непоправимый вред организму в целом. Кроме этого, такие же последствия влекут за собой данные действия, которые осуществляются без правильно составленного рациона питания и контроля со стороны специалиста.

Отзывы о вреде и пользе сыроедения полны противоречий. Так, многие диетологи отмечают то, что нормальное, сбалансированное питание будет таковым лишь тогда, когда в организм в необходимом объеме поступают шесть жизненно важных компонентов: белки, углеводы, жиры, вода, витамины и минералы. При отсутствии хотя бы одного из них производится сбой в работе многих систем. Большинство докторов в своих отзывах о диете сыроедения отмечают то, что люди, которые придерживаются ее, лишают свой организм достаточного количества веществ, которые можно встретить только в полноценной пище животного происхождения, а также не дополучают особенно важных для работы нервной системы витаминов группы В, которые находятся, преимущественно, в молоке и говяжьей печени.

В отрицательных отзывах сыроедов о своем режиме питания нередко говорится о том, что в зимний период довольно проблематично обеспечить себя качественной растительной пищей ввиду того, что она произрастает только в теплое время года. Следует понимать и то, что различные экзотические овощи и фрукты, которые в данный период поступают в магазины из жарких стран, не только стоят очень дорого, но еще и не всегда имеют нормальное качество. О необходимом объеме витаминов в составе таких плодов тем более стоит задуматься. Понимая то, что все овощи, которые выращиваются в зимний период в условиях теплиц, нередко пропитаны химикатами, нужно учитывать, что вся польза от такого стиля питания, как сыроедение, попросту сводится к нулю.

Категории людей, которые не могут стать сыроедами

Специалисты в области диетологии выделяют ряд людей, которые не могут придерживаться идеологии сыроедения. Как правило, это связано с некими особенностями организма или с состоянием здоровья.

Несмотря на то, что в сети можно найти огромное количество положительных отзывов сыроедов со стажем о сыроедении и результатах, полученных вследствие придерживания такой идеологии, многие доктора рекомендуют воздержаться от последования им людям, которые имеют проблемы, связанные с работой желудочно-кишечного тракта. Связано это, прежде всего, с тем, что в сырых продуктах присутствует немалое количество особенной кислоты, которая раздражительным образом влияет на слизистую органов пищеварения. Также не всегда рекомендуют придерживаться такого типа питания лицам, которые страдают от аллергических реакций на какие-либо продукты растительного происхождения. Зачастую, к таковым относятся пчелиный мед, различные орешки, а также цитрусовые.

Что касается возрастных ограничений, то, как правило, переход на сыроедение проходит без особенных проблем у людей, которые находятся в возрастной категории от 30 до 50 лет. Нередко врачи устанавливают ограничения для людей, которые не достигли 30-летнего возраста. Связано это с тем, что в данный период молодой организм все еще находится в стадии формирования. Что касается людей престарелого возраста, то им категорически запрещается переход на такую систему питания в виду увядающего состояния организма.

Категорически запрещается становиться на путь сыроедения людям, у которых наблюдается дефицит массы тела, особенно если он вызван определенными медицинскими показателями (заболевание дистрофией, малокровием или недавнее перенесение операции).

Что касается группы беременных женщин, то для них сыроедение также находится под запретом. Данному явлению, безусловно, имеется достойное объяснение: в такое время организм матери обязательно должен получать достаточное количество белка, витаминов и минералов, большая часть которых есть исключительно в продуктах животного происхождения. В противном случае, плод в утробе просто не будет нормально развиваться и беременность не завершится благополучным образом.

Как правильно переходить

В отзывах начинающих о сыроедении уже можно встретить массу восторженных комментариев о резком улучшении здоровья, тонуса тела, а также сна. Однако те люди, которые осуществляют этап перехода неправильным образом, зачастую сталкиваются с массой проблем со здоровьем. Для того чтобы избежать неприятностей, необходимо, прежде всего, найти достойного специалиста, который действительно разбирается в такой области, а во-вторых, изучить определенные правила, которым надо следовать неукоснительно.

Опытные сыроеды рекомендуют новичкам в этом деле на первых порах изучать специальную литературу, в которой рассказывается о данном стиле жизни и питания. Существует немалое количество хороших авторов (преимущественно, зарубежных), которые отлично раскрывают такую тему. Среди них наиболее популярными являются Кэрол Олт и Колин Кэмпбелл. Если говорить о российских, то стоит обратить внимание на труды Виктории Бутенко и Сергея Здравина.

Следует понимать, что переход на сыроедение — это очень серьезный шаг, к которому надо подойти ответственно. Немаловажным является и осознание того, зачем это нужно. Переходить на такой образ питания следует постепенно, с каждой неделей отказывая от определенного вида пищи, заменяя ее все большим количеством продуктов растительного происхождения.

Так, на первой неделе следует полностью исключить из своего рациона ту продукцию, которая является товаром, выпущенным с промышленных конвейеров. К числу таковой относятся колбасные изделия, полуфабрикаты, кондитерские изделия, консервы и т. п. На второй неделе надо вычеркнуть красное мясо, а на третьей отказаться от белого. Далее следуют четвертая и пятая недели, во время которых надо исключить яйца и рыбу. В том случае, если диета предусматривает возможность употребления данных продуктов (только в сыром виде), то такой этап можно пропустить. То же самое касается и шестой недели, во время которой из питания полностью исключается молоко и все изделия из него. Седьмая неделя является заключительной, в данный период надо устранить из рациона питания каши.

Переходя на сыроедение, лучше всего вести индивидуальный дневник, в котором будут делаться записи относительно питания.

Как показывает практика, перейти на такую систему питания, как сыроедение, удобнее всего в летний период. Связано такое мнение с тем, что именно в данное время на стол попадают самые качественные и свежие растительные продукты, которые точно не нанесут вред организму. Если говорит о зиме, то в этот период удобнее всего питаться овощами и фруктами, запасенными в летнее время, а весна — прекрасный сезон для того, чтобы есть свежую зелень, редис и очень полезный топинамбур.

Ошибки начинающих

Во многих реальных отзывах о сыроедении говорится о том, что многие новички в данном деле допускают массу ошибок, связанных с неправильным подбором продуктов. В частности, они нередко полностью исключают из своего рациона воду, полагаясь на то, что организм самостоятельно получит ее из фруктов, овощей и зелени. На самом деле это далеко не так. Для того, чтобы поддержать свой организм в тонусе и здоровом состоянии, взрослый человек обязательно должен выпивать в день минимум 6-8 стаканов очищенной воды.

Еще одна распространенная ошибка сыроедов — это неупотребление ими зелени. В составе продуктов зеленого цвета (салат, укроп, петрушка, лук, кинза и т. п.) имеется немалое количество белка, который не поступает в организм из-за отсутствия в рационе сыроеда пищи животного происхождения. Компенсировать данную утрату также можно не только с помощью зелени, но еще и употребляя орехи любого вида.

Некоторые сыроеды включают в свое питание большое количество растительных жиров, в числе которых, в первую очередь, масла. Это также ошибка, ведь жир, который в них находится, существенно ухудшает процесс переваривания пищи. Что касается сухофруктов, то ими также не стоит злоупотреблять: говоря в своих отзывах о вреде сыроедения, многие врачи, специализирующиеся в области гастроэнтерологии, отмечают, что данные ингредиенты не лучшим образом перевариваются в желудке. Их рекомендуется употреблять только в зимний период, когда отсутствует возможность найти нормальные свежие фрукты и овощи.

Кроме всего перечисленного, люди, которые придерживаются такого стиля жизни и питания, как сыроедение, обязаны соблюдать спортивный режим, а также правильно дозировать свои порции, не переедая. В противном случае, может наступить резкий упадок энергии, сонливость и даже апатия ко всему происходящему вокруг.

Сыроедение для похудения

Нередко случается так, что приверженцами такого образа питания люди становятся, преследуя цель сбросить несколько лишних килограммов. В отзывах о диете сыроедения для похудения зачастую можно встретить массу восторженных комментариев относительно того, насколько эффективным данный процесс является. Практика показывает, что буквально за два-три месяца поедания исключительно продуктов растительного происхождения, люди, страдающие проблемой избыточной массы тела, уменьшали свой вес на 10-15 килограммов, что, на самом деле, является потрясающим результатом. Наблюдать такие ситуации можно на тематических сайтах с отзывами о сыроедении «до» и «после». Ниже приведена одна из многочисленных фотографий бесподобного результата.

Итак, почему же сыроеды быстро худеют? На данный вопрос есть научные ответы.

В первую очередь, сыроеды употребляют овощи и фрукты. Как известно, данные продукты содержат в своем составе огромное количество клетчатки, которая позволяет устранить из кишечника ненужные шлаки и токсины. Кроме этого, потребляемая в свежем виде пища очень быстро перерабатывается, но на данный процесс требуется немалый расход энергии. Кроме всего прочего, специалисты в области диетологии обращают внимание на то, что в рационе человека-сыроеда отсутствуют углеводы и жиры. Именно поэтому, осуществляя любую физическую нагрузку, человек расходует свои жировые запасы, которые имеются под кожей.

В отзывах о сыроедении для похудения также нередко рассказывается и о том, что люди, которые придерживаются подобной диеты, всегда остаются бодрыми и в трезвом уме.

Примерный суточный рацион

Отзывы и фото с результатами сыроедения доказывают, что желаемый эффект достижим. Однако для этого дневной рацион питания необходимо правильно сбалансировать. Для этого нужно четко понимать то, какой тип продуктов и в каком количестве следует употреблять.

Так, наибольшую часть блюд сыроеда должны составлять фрукты и ягоды (около 45-50 %), а также овощи в сыром виде (30-40 %). Кроме этого, обязательно надо уделить свое внимание тому, чтобы в питании присутствовали зерновые и бобовые культуры (10-15 %). Отзывы сыроедов о результатах питания и о том, какие продукты желательно употреблять в период поддержания диеты, сводятся к общей рекомендации, что в ежедневном меню обязательно должны присутствовать орехи, которые в данной ситуации являются небольшим источников белка. Однако их не должно быть много — около 5-10 % от всего дневного объема пищи. Также в небольшом количестве следует съедать растительные масла, чеснок и всевозможные специи (около 1 %).

Изучая отзывы о сыроедении и результаты, достигнутые вследствие данного питания, можно увидеть, что люди не рекомендуется постоянно питаться одними и теми же продуктами — их обязательно надо чередовать. Кроме этого, в том случае, если употребляются экзотические фрукты, обязательно надо сочетать их с привычными продуктами растительного происхождения. Например, совмещать апельсин с морковью и семечками или же авокадо с фисташками. Кроме этого, следует помнить и о том, что все продукты должны быть свежими — так в них находится огромное количество витаминов и минералов.

Для того чтобы иметь представление о том, насколько разнообразными и вкусными могут быть блюда сыроедов, рассмотрим несколько вариантов рецептов, идеально подходящих для лиц, которые придерживаются данной диеты.

Овсянка + яблоко

В отзывах похудевших о сыроедении очень часто говорится о том, что данное блюдо прекрасно помогает бороться с лишними жировыми отложениями, которые есть в организме. Что касается докторов, то они отмечают то, что в его состав входят компоненты с богатым витаминным составом.

Для приготовления такого блюда необходимо взять столовую ложку овсяных хлопьев, залить их холодной очищенной водой в пропорции 1:3 и оставить в таком виде на ночь. После того, как они разбухнут, необходимо соединить их с соком половины лимона, добавить пару натертых яблок, а также по столовой ложке орехов и кефира. После перемешивания блюдо готово.

В некоторых отзывах о сыроедении для похудения говорится о том, что данный рецепт можно слегка разнообразить, заменив в нем кефир на такое же количество пчелиного меда.

Смузи

Поклонники такой системы питания могут побаловать свой организм настоящим букетом витаминов, приготовив для себя смузи. На практике, из любого продукта напиток готовится по одной и той же методике. В отзывах сыроедов о результатах своего питания и своего состояния во время поддержания диеты говорится о том, что такой напиток можно брать с собой в дорогу и в любой момент подкрепляться новыми полезными веществами.

Для приготовления смузи надо взять любые фрукты, овощи или даже зелень, промыть, обсушить и погрузить в чашу блендера. В течение минут ингредиенты надо взбивать до образования пюре, а затем добавить к ним жидкость (вода, кефир), а также специи. После этого ингредиенты надо взбить еще раз. По желанию, в стакан с напитком можно добавить пару кубиков льда.

Арбузный суп

Отзывы о сыроедении (фото результатов были представлены выше) очень часто рекомендуют оригинальный суп, который готовится без использования тепловых приемов, исключительно из растительных ингредиентов. Как отмечается в комментариях, он очень низкокалорийный, с его помощью можно легко сбросить несколько лишних килограммов за короткое время. Также в отзывах похудевших от сыроедения отмечается и то, что такой супчик лучше готовить в летний период, когда можно найти свежий и спелый арбуз.

Для приготовления данного блюда необходимо взять килограмм мякоти арбуза, очищенной от косточек и кожуры. Ягоду надо порезать кубиками и погрузить в чашу блендера. Туда же необходимо отправить 20 г предварительно натертого корня имбиря, несколько листиков мяты, четверть стакана сока лайма, 3-4 финика, небольшое количество соли (можно использовать морскую), а также 3-4 кубика льда. Все ингредиенты надо тщательно измельчить до того момента, пока они не превратятся в однородное пюре. Суп готов — его можно употреблять в пищу.

Борщ

В отзывах о сыроедении нередко можно встретить комментарии относительно борща, который можно употреблять поклонникам такой системы питания. Приготовить его можно без применения методик тепловой обработки, а на выходе, по словам сыроедов, получается очень вкусное блюдо.

Для приготовления такого борща необходимо взять 200 г пекинской капусты и мелко нашинковать ее. После этого ее надо пересыпать небольшим количество соли и хорошенько помять руками таким образом, чтобы из нее выделилось немного сока. Позднее к ней надо натереть 150 г свеклы и такое же количество измельчить с помощью блендера.

Далее туда же надо добавить 300 г моркови. В такой борщ надо также добавить авокадо, порезанное мелкими кубиками. Данный ингредиент заменит картофель, который присутствует в традиционном борще. Отдельно в блендере надо измельчить 2-3 апельсина, предварительно очистив их от шкурок, белых пленочек и небольших косточек. Пюреобразную цитрусовую кашицу, которая образуется после перемалывания фрукта, надо соединить с соком лимона (четверть стакана), а затем отправить в борщ. Для остроты вкуса сюда также можно добавить давленый зубок чеснока и специи. К ингредиентам надо добавить 2,5 стакана очищенной холодной воды, размешать все составляющие — теперь можно наслаждаться вкусовыми качествами борща.

Зимний салат

Практика показывает, что такое блюдо можно употреблять не только сыроедам, но и тем людям, которые являются приверженцами привычного питания, но все же имеют желание сбросить несколько лишних килограммов. Из отзывов о сыроедении (фото результатов системы данного питания представлены) можно увидеть, что данное блюдо весьма популярно.

Для приготовления салата надо очень мелко нашинковать 250 г капусты (лучше брать белокочанную или пекинскую), натереть на терке яблоко и одну морковь. Эти составляющие надо заправить соусом, который можно приготовить из столовой ложки лимонного сока и такого же количества оливкового масла. После всего салат из свежих ингредиентов надо обильно посыпать мелко рубленой зеленью укропа и тщательно перемешать.

Все вышеперечисленные рецепты — это все лишь примеры того, несколько разнообразно могут питаться сыроеды. Именно разносторонний подход в процессе составления меню на день и является залогом успеха. Как говорится в большинстве отзывов о сыроедении, месяц правильной диеты — это период, за который можно улучшить состояние своего здоровья и сбросить немалое количество килограммов. Что касается правильности питания, то это означает лишь то, что все блюда, употребление которых предусмотрено в рамках программы, должны быть богаты витаминами и полезными компонентами, нужными для поддержания жизнедеятельности организма.

Результаты сыроедения — Сыроедение рецепты

На чтение 2 мин. Опубликовано 08.07.2015

Практически каждый человек знает о том, что продукты, которые поддаются термической обработке, то есть варятся, жарятся, тушатся и консервируются, теряют много витаминов и лишаются полезных веществ. Таким образом, во время употребления даже очень богатого на витамины продукта, мы получаем от него всего лишь четвертую часть пользы.

Именно поэтому сегодня среди людей пользуется популярностью новых вид питания – сыроедение, но это не диета, а образ жизни, правилам которого нужно следовать всю жизнь. Суть сыроедения заключается в употреблении сырых продуктов питания, из которых, кстати, можно делать множество блюд. Придерживаясь основ сыроедения, можно не только избавиться от лишних килограмм, но и оздоровиться.

Употребляя в день огромное количество различных витаминов и полезных веществ, человек молодеет, оздоравливается и становится более привлекательным и уверенным в себе.

Возвращаясь к теме сыроедения, следует отметить, что такие продукты, как горчица, хрен и капуста, которые предотвращают развитие раковых клеток, при высокой температуре полностью лишаются своих положительных свойств. Поэтому крайне важно уже сегодня заняться своим здоровьем и фигурой. Укрепить иммунитет, улучшить работу сердечнососудистой системы и избавиться от многочисленных заболеваний, вам поможет сыроедение.

При помощи такого питания можно вылечить подагру, заболевания кожного покрова, атеросклероз и многое другое. Кроме всего прочего, сыроедение помогает восстановить работу кишечника и нормализовать обмен веществ. Сырые продукты будут особенно полезны для людей, которые страдают от почечных недугов. Сыроедам не знают, что такое запоры и геморрой, а также они не страдают от вялости кишечника. Огромным преимуществом сыроедения является то, что вы значительно сокращаете количество употребляемой соли и сахара. Плюс ко всему, продукты, которые не подвергаются термической обработке, быстрее перевариваются и усваиваются организмом. Таким образом, мы получаем много витаминов, питательные вещества и микроэлементы.

Поделиться:

---

Интересное:

---

Сыроедение: личный опыт, отзывы и результаты

Добрый день, дорогие друзья!

Сегодня я бы хотела поговорить о сыроедении. Что это такое, и что они вообще едят )). Этой темы я коснулась не спроста — я решила поделиться с вами собственным опытом. Совсем недавно на просторах Instagram я участвовала в Raw-марафоне. Raw в переводе с английского означает сырой.

Условием марафона было введение в свой рацион не менее двух сыроедческих блюд в день, идеально, если до 16.00 вы употребляете только сырые продукты, а ужинаете легкими веганскими блюдами. Но мы решили пойти дальше, и всю неделю провели на полном сыроедении. Как это было, к чему привело, и чем мы питались, я и расскажу в сегодняшнем посте.

Сыроедение — это такой тип питания, при котором можно использовать в пищу фрукты, овощи, злаки, крупы и орехи, не подвергавшиеся обработке температурами свыше 40 градусов. То есть, кроме свежих продуктов можно есть сушеные фрукты и ягоды, употреблять вяленые овощи, вымоченные крупы и пророщенные зерна.

Питаться мы продолжили по привычному ритму. Я придерживаюсь дробного питания и ем каждые 2-2,5 часа небольшими порциями. К слову сказать, многие начинающие сыроеды (а также участники марафона) регулярно жаловались на постоянное желания есть. Некоторые ощущали не чувство голода, а какую-то потребность «пожевать». Я с этим не сталкивалась. Мне вполне хватало пищи и по объему, и по насыщению.

Очень важно, правильно начать день. У меня есть два вида любимых завтраков: это фрукты и каши. Сыроедческая неделя практически ничего не поменяла в этой части дня. Я готовила смузи, сыроедческие каши из замоченных на ночь злаков, бананы под ореховым соусом (скоро будет рецепт) и другие милые вкусности.

В обед мы ели суп гаспачо, или разные сытные салаты: из моркови, свеклы и капусты с соусом песто, с нори и авокадо, с кабачками и проростками. Справедливо заметить, что проростки играют очень важную роль в рационе сыроеда.

При проращивании в зернах активируются все элементы, которые были «законсервированы» там для того, чтобы дать жизнь новому растению. Белки, жиры и углеводы меняют свои формы и становятся более удобными для усвоения организмом. Кроме того, в проростках и ростках содержится колоссальное количество витаминов и микроэлементов.

На второй завтрак и полдник мы ели фрукты, орешки, сыроедческие десерты, в общем, все то, что не вписывалось в основные приемы пищи.

На ужин у нас был салат из свежих овощей: листья салата, огурцы, редис и много-много зелени. К слову сказать, мы так ужинаем и вне рамок марафона, разве что дополняем салат соусами, горчицей и ржаными хлебцами.

Что я могу сказать о своем личном опыте сыроедения? Неделя прошла на ура, я забыла что такое тяжесть в желудке и нестерпимая тяга к сладкому. Надеюсь, что это станет важным шагом на пути к полному отказу от рафинированных сладостей (шоколад, конфеты, печеньки).

При всей моей любви к сезонным фруктам и красивейшим фруктовым завтракам, небольшой дискомфорт вызывало отсутствие горячих каш. Уж очень я привыкла завтракать овсянкой, гречкой и другими долгими углеводами ))). В остальном сырое питание очень бодрит, дарит легкость и хорошее настроение. С физиологической точки зрения такие разгрузки очень полезны для ЖКТ в качестве легкой естественной чистки организма. Улучшается состояние кожи, ногтей, очищаются вкусовые рецепторы, и вы начинаете более полно чувствовать вкус пищи.

Такая практика очень хороша для тех, кто хочет начать питаться более осознанно и исключить пищевой мусор, который мы так или иначе употребляем ежедневно.

И напоследок скромная памятка начинающему сыроеду:

• употребляйте больше зеленых овощей, а не сладких фруктов;
• пейте достаточное количество воды — это поможет организму эффективнее очищаться, и избавит вас от чувства голода;
• не злоупотребляйте орехами — это очень жирный продукт, который не легко усваивается организмом;
• старайтесь соблюдать основные принципы раздельного питания: не смешивать белки и углеводы, сладкие фрукты есть за 20 минут до основного приема пищи, или через два часа после еды и т.д.;
• внимательно изучите всю доступную информацию о методах и возможностях проращивания различных круп, бобов и злаков.

Если вам понравился этот пост, то скорее жмите цветные кнопочки, чтобы поделиться им с друзьями. Приятного аппетита и бодрого настроения!

«Я перешла на сыроедение, чтобы обратить вспять свой преддиабет и похудела на 127 фунтов»

Эшли Чонг получила от врача новости, которые никто не хочет слышать: она «страдала преддиабетом и имела очень избыточный вес». Ее доктор медицины прописал и фентермин, подавляющий аппетит, и рекомендовал уколы B12. поскольку ее анализ крови показал крайний дефицит B12 в ее организме. Испугавшись того, что она скоро станет диабетиком, Эшли решила не принимать лекарства и вместо этого изменить свою диету.

«Таблетка не поможет мне избавиться от диабета», — вспоминает она.Вместо этого она начала исследовать диеты, полезные для сердца, и наткнулась на веганство, что казалось многообещающим. Она погрузилась в каждую статью о том, как стать сыроедом-веганом, которую могла найти, и решила попробовать эту диету в течение тридцати дней. В течение месяца она потеряла 31 фунт, или около фунта в день, и у нее появилось больше энергии и мотивации продолжать идти. В итоге ее новый образ жизни изменился — и она верит, что спасет ее жизнь. Затем она настояла на том, чтобы ее муж присоединился к ней, чтобы поесть сырого вегетарианца, и он похудел на 75 фунтов. Вместе они решили вырастить своего детёныша на растительной основе.

Решив есть только сырые, необработанные и не содержащие животных продуктов, Эшли полностью изменила свои симптомы преддиабета, ожирения и летаргии. Пять лет спустя, когда Эшли пошла на обследование на беременность, у нее была совершенно другая реакция, чем у ее доктора медицины: «Мой врач был действительно поражен. Она не могла поверить моим числам и анализу крови. Она рассказала мне мои анализы крови и кровь. давление было идеальным.Она проверила все мои уровни витаминов и холестерина, а также уровень сахара в крови и сказала мне продолжать делать то, что я делаю.

После таких результатов, изменивших жизнь, Эшли чувствует себя новым человеком. За 8 лет, прошедших с тех пор, как она начала свое путешествие по сыроеду, она потеряла в общей сложности 127 фунтов и «так много поправилась физически и морально». работает, чтобы побудить других есть больше овощей, сырых или приготовленных, и контролировать свои последствия для здоровья. Эшли призывает людей следовать определенному методу сочетания продуктов вместе для еще большей питательной ценности, практике, известной как расчесывание пищи. Здесь она делится своим секреты успеха и более здорового и счастливого образа жизни.

Свекла: Когда и почему вы решили стать веганом?

AC: «Я стал веганом 1 апреля 2012 года, в первую очередь потому, что хотел похудеть. Это была моя причина номер один. Я начал исследовать способы не стать веганом, мотивируя это потерей веса.

Я обратился к врачу, потому что у меня был очень большой вес, и он назначил мне фентермин и пытался заставить меня сделать прививки B-12. Я помню, как врач сказал мне, что я преддиабетик. Я просто начал думать об этом и пришел к выводу, что таблетки никогда не помогут мне избавиться от этого, поэтому я начал исследования самостоятельно.Я нашла статью о растительной диете и о том, как веганство может помочь вам стать здоровее. У меня был учитель средней школы, который был веганом. Я помню, как она рассказывала об этом студентам, и помню, как подумал про себя: «Я никогда не стану веганом, это так безумие. Я никогда этого не сделаю ». Прочитав статью, я решил, что хочу попробовать. Я начал проводить дополнительные исследования и наткнулся на сырое веганство. Думал попробовать 30 дней. Я подумал: «Я просто дам ему 30 дней». Я начал видеть трансформации других людей и подумал: «Хорошо, я сделаю это.«Я делал это 30 дней и не мог вернуться. Я чувствовал себя так потрясающе ».

The Beet: Вы сразу перешли на веганскую диету или придерживались плана питания?

AC:« Я практически сразу вошел в это. Я придумывал, как это сделать, за неделю. Я не соблюдала план питания; Я просто перешла на сыроедение самостоятельно. В то время я не занимался комбинированием еды или чем-то в этом роде. Я просто подумала: если оно сырое и на растительной основе, я съем его. Я не считала калории.

The Beet: Какие результаты вы увидели в те первые тридцать дней?

AC: «Я похудел на 31 фунт за эти первые 30 дней. Многое из этого было из-за воды весом и большого количества воспалений, накопившихся в моем теле. Раньше я придерживался очень плохой стандартной американской диеты, так что знал, что во многом это был вес воды. Но за первые 30 дней я действительно потерял приличную сумму. Я помню, что к концу этого я похудел на 31 фунт. Это была просто мотивация, которая мне нужна, чтобы продолжать.«

Свекла: Какой у вас был вес в то время?

AC: « Когда я начинал, я весил 253 фунта, а сейчас я вешу около 126 фунтов ».

Свекла: Итак, вы потеряли половину Ваш вес! Потрясающе. Как вы сейчас себя чувствуете?

AC: «Я чувствую себя потрясающе. Я чувствую, что приобрел так много, как умственно, так и морально. Все стало лучше. Вначале мое тело получало так много питательных веществ из фруктов и овощей, что я чувствовал себя потрясающе.Я был в восторге от природы, это было безумие. Шли годы, а мое тело продолжает чувствовать себя чистым, на сыро-веганской диете я чувствую себя еще лучше. Мой врач был искренне поражен. Когда я вернулся к ней, она не поверила моим цифрам и анализу крови. Она сказала мне, что мой анализ крови и артериальное давление были идеальными. Она проверила все мои уровни и сказала, чтобы я продолжал делать то, что я делаю ».

« Моя кожа очистилась. Первые 30 дней все токсины вымывались из моего тела, поэтому я заметила серьезные изменения в своей коже.И к 60-му дню моя кожа была полностью чистой и так и оставалась. У меня были один или два маленьких прыщика из-за гормона, пока я была беременна, но в остальном это было довольно ясно ».

Какую разницу вы заметили в своей энергии и настроении, употребляя сырые продукты?

AC : «Мое настроение полностью изменилось. Раньше я бы не сказал, что у меня депрессия, , но иногда мне было грустно, а злиться было намного легче. Я помню, как это полностью изменилось для меня. Я был так счастлив, просто собирая цветы, я просто чувствовал себя таким связанным с землей.Просто так счастлив. Мое настроение и вибрации, позитив, как бы вы это ни называли, взлетели до предела. Я определенно очень благодарен за это ».

The Beet: Расскажите мне о сыроедение и о том, что это значит для вас?

AC:« Сыроедение отличается от типичной диеты, потому что вы исключаете приготовленные продукты. Основа сыроедения состоит в том, что жизнь способствует жизни, поэтому, если вы едите много живой пищи, вы будете получать много живых питательных веществ — в отличие от того, когда вы что-то готовите, вы едите пищу, которая мертвых.Как человек, вы не выжили бы в духовке при температуре 350 или 450 градусов, и то же самое происходит с вашей едой. Это живое существо, растение — это живой организм, который получает питание от солнца, воды и почвы. Итак, если вы возьмете этот лист и затем приготовите его, часть питательных веществ погибнет. Это основа сыроедения: жизнь продвигает жизнь. Вы хотите, чтобы живые питательные вещества наполняли ваше тело «.

Свекла: Как выглядит ваша еда в обычный день?

AC:» На завтрак у меня будет тонна сезонных фруктов. Это много фруктов: если сейчас сезон гранатов, у меня будет связка гранатов. Если сейчас сезон манго, я буду есть манго. Я выпью их вместе с богатым питательными веществами зеленым смузи. На обед будет что угодно, от сырых крекеров до сырого лукового хлеба с большим количеством овощей между ними. Или обертывание из сырого льна с большим количеством тахини и овощей, а также большой салат с проросшими орехами и семенами. Я добавлю ростки или микрозелень, много видов зелени. Все цвета. Ужин может быть чем угодно, от сырой веганской пиццы до сырого веганского альфредо.На десерт я сделаю то, что я называю «банановое тесто», — бананы, скрученные в булочку с корицей. Я обезвожу их, чтобы получилась булочка с корицей ».

Свекла: Как приготовить сырую веганскую пиццу?

AC: « У вас получится корочка из льна и орехов. с сырой маринарой сверху. Затем я добавлю немного маринованных грибов и болгарского перца. Любые овощи, которые есть у меня под рукой. Затем я положу все это в дегидратор, и оно будет обезвожено, и нарежу его на ломтики.»

The Beet: Было ли сложно сделать такой большой переход вначале?

AC:» Нет, на самом деле, это было несложно для меня, потому что я был так вдохновлен тем, что я исследовал. Я действительно страстно желал получить такое же здоровье, как и другие люди (о чем я читал). Я увидел, что растительная диета намного превосходит то, как я питаюсь. В то время мне был всего 21 год, поэтому я думаю, что никогда не понимал связи между едой и здоровьем, а также то, как ваша диета влияет на вас умственно и духовно, а также физически.Так что это было совсем несложно. Я хотел сделать это, и я влюбился в это, и я все еще люблю ».

The Beet: С какой самой большой проблемой вы столкнулись?

AC:« Я думаю, что самой большой проблемой было рассказать моей семье и друзьям о моем новом способе питания. Мой парень в то время, который сейчас является моим мужем, увидел, что я делаю. Он спрашивал, правильно ли я питаюсь или получаю достаточно белка, и тому подобное. Это было моим самым большим препятствием: убедить близких, что это здоровый способ питания.Но что касается еды, меня так тянуло к образу жизни, что это было несложно для меня «.

The Beet: Вы упомянули своего мужа, он веган?

AC: » Да, вообще-то. Сначала я стал сыроедом, в апреле, а он решил сделать это через полгода, в октябре. Разница в том, что он стал веганом, но не ест сырое — так что с тех пор он стал веганом. Он также похудел на тонну, примерно от 75 до 80 фунтов ».

The Beet: Это потрясающе! Вы вдохновили его на переход?

AC:« Я определенно вдохновил его.Сначала он говорил: «Так, если моя мама приготовит тебе ужин, ты не будешь его есть?» Или: «Если у нас есть дети и моя мама готовит себе цыпленка, ты не позволишь ей съесть его?» Я сказал ему, вероятно, нет. Затем, пару месяцев спустя, он решил, что моя диета имеет смысл. Он увидел, сколько у меня энергии, и захотел попробовать. Так что в октябре он стал веганом и с тех пор остается веганом ».

Свекла: Что ест ваша дочь?

AC:« Она придерживается типичной растительной диеты. Она ест от 50 до 60% сырой пищи, но у нее есть киноа, бобы, проросший хлеб Иезекииля, много сладкого картофеля и тыква, а также сырые блюда, такие как фрукты и овощи. Она придерживается цельной растительной диеты. Я была полностью сырой на протяжении всей беременности. Моя акушерка сначала задалась вопросом, но как только она увидела мой анализ крови и все цифры, она оказалась на борту «.

Свекла: Как вы справлялись с тягой к еде во время беременности?

AC:» Я особо не жаждал. У меня действительно было утреннее недомогание, я часто задаю этот вопрос. Я бросал все фрукты, которые съедал, первым делом. Единственное, что я перестала есть во время беременности, — это апельсиновый сок. Я не делала сок из апельсинов, я просто ела их, потому что кислотность в моем желудке просто не работала. Даже сейчас, когда я была беременна, если у меня возникнет тяга к чему-то, у меня будет просто альтернатива.

Из сладостей я сделаю сырые пирожные или сырые яблочные или сладкие картофельные пироги . Всегда есть альтернатива.Просто возьмите несколько фиников, если у вас мало времени ».

Свекла: Звучит восхитительно! Как вы готовите сырые пирожные?

AC:« Я кладу грецкие орехи в кухонный комбайн , с добавлением соли, ванили и какао . После того, как это обработано, я добавлю финики, и тогда он превратится в крупную последовательность. После этого кладу в кастрюлю, просто замораживаю и разрезаю на квадраты. Финики и орехи — удивительное сочетание. Когда мой муж жаждет чего-нибудь сладкого, он просто берет финик и обмакивает его в миндальное масло, и это так хорошо.»

Свекла: Каков ваш основной источник сырого веганского протеина?

AC:» Вероятно, семена конопли и тыквы . Я ем их каждый день. Я съем их в чистом виде или в салате. Я смешаю их в соусе, где беру семена тыквы, семена конопли, чеснок и смешиваю их в моем Vitamix с небольшим количеством воды и аминокислот кокоса. Я окуну в него сырые крекеры ».

The Beet: Что нравится в ресторанах? Что вы обычно заказываете?

AC: « Я поговорю с шеф-поваром, если мы собираемся поесть всей семьей. Мы редко выходим в свет. Я скажу им, что ем только сырые фрукты и овощи, а они сделают салат из любых сырых овощей и сложат все вместе. Если я знаю, что собираюсь поесть с семьей, я принесу с собой одежду или бальзамический винегрет. Здесь, в Чарльстоне, есть ресторан под названием Verde, в котором есть салат-бар, поэтому я обычно хожу туда. Или я буду есть в салат-баре Whole Foods, но обычно мы едим дома ».

Свекла: Какие зерна вы едите? Ни риса, ни киноа!

AC:« Нет, так что нет. рис, без киноа.Я сделаю рис с цветной капустой. Я делаю рис с цветной капустой по-испански, добавляю сырую томатную пасту и болгарский перец и помещаю его в дегидратор с некоторыми специями. Но никаких злаков ».

Свекла: Почему вы обезвоживаете пищу? Это скорее вопрос вкуса?

AC:« Это больше для новичков, которым может понадобиться этот теплый вкус приготовленной текстуры . Вы все еще можете получить это путем обезвоживания, но сохраните питательные вещества, потому что дегидратор работает при 115 градусах или меньше.Вот как можно делать сырые крекеры или льняные обертки, чипсы из капусты и тому подобное. Вы можете сохранить их сырыми, поместив их в дегидратор «.

Свекла: Сколько времени занимает приготовление еды?

AC:» Есть одно из двух. Если вы хотите употреблять обезвоженную пищу, вы можете спланировать это заранее. Вы можете быть таким простым или гурманским, ведя такой образ жизни, как хотите. Например, если вы хотите в четверг обезвоженные крекеры, вы можете приготовить большую порцию крекеров в начале недели.Другое дело, что вы не должны есть изысканное сырье. Не нужно есть сырые крекеры или что-нибудь в этом роде. Вы всегда можете просто взять с собой кучу манго или положить салат в контейнер из пирекса и получить его. Это может быть так просто. Или вы можете сделать льняные повязки и крекеры, где это немного сложнее, но мне нравится этот образ жизни, поэтому я делаю это. Для людей, находящихся в пути, вы можете упростить образ жизни и есть пищу, которую приготовила природа. Вы по-прежнему будете получать от этого пользу.»

The Beet: Вы вдохновляете меня есть сырой! Какой ваш лучший совет?

AC:» Я говорю людям, что вы не должны быть на 100 процентов сырыми. Именно к этому и привело меня мое путешествие. Даже если вы просто включите в свой рацион намного больше сырых продуктов, вы почувствуете всю эту живую пищу и энергию и увидите, как это заставляет чувствовать ваше тело. Вы будете чувствовать себя по-другому. Я говорю людям, что даже сыроедческая диета до четырех — хорошая, потому что вы наводняете себя живыми питательными веществами.На самом деле речь идет о том, чтобы включить это в свой образ жизни ».

The Beet: Какой совет вы можете дать тем, кто переходит на сыроедение?

AC:« Я бы сказал, просто включите столько, сколько сможете. Не расстраивайтесь, если вы поскользнулись и съели приготовленную пищу. Если это полностью растительная пища, не расстраивайтесь, потому что это все еще очень здоровый способ питания. Если вы собираетесь сыроед, исследуйте и узнайте, как комбинировать пищу, потому что это делает или мешает многим людям.Если вы неправильно смешиваете продукты, у вас будет много газа. Вы просто не будете чувствовать себя комфортно в своей пищеварительной системе. Обязательно посмотрите на комбинирование еды. Это важная тема, и я думаю, что люди определенно не говорят об этом достаточно честно. «

Свекла: Не могли бы вы рассказать нам больше о сочетании продуктов питания и о том, что они делают для вашего тела?

AC: » Проще говоря, ешьте только сырую пищу натощак. Не смешивайте его с жирами, такими как авокадо, орехи и семечки.Не ешьте арбуз с грецким орехом. Не ешьте авокадо с манго. Такие вещи. Для меня, чтобы быть ясным, вначале просто сосредоточьтесь на сыроедении, а затем изучите сочетание продуктов. Сначала сделайте это, а затем продолжайте свое путешествие. Это позволяет вашему телу фактически усваивать питательные вещества из пищи. Представьте, что вы одновременно едите фрукт и орех: фрукт захочет перевариваться быстрее, потому что он в основном состоит из воды. Ваше тело сначала захочет переварить и принять эти питательные вещества, но если вы едите их вместе с грецкими орехами или авокадо, потому что они жирные, для их переваривания потребуется гораздо больше времени.В пищеварительной системе они соревнуются за переваривание. Таким образом, фрукты будут ферментировать, и вы не получите питательных веществ из плодов авокадо. Это просто будет отстой, и вы не получите столько, сколько сможете поглотить ».

Свекла: Над чем вы сейчас работаете? Вы больше погружаетесь в жизнь, основанную на растениях?

AC: «Да. Я помогаю людям, желающим перейти на преимущественно сыроедение . Не все они на 100% сырые, но если они просто хотят начать включать больше, я делюсь кулинарными видео, рецептами, еженедельным планом питания и вдохновляющими цитатами.Я просто говорю с ними о сыроедение. У меня сейчас 114 участников ».

Свекла: У вас есть мантра? Если да, то какая у вас мантра?

AC: « Продолжайте и продолжайте пытаться . Если вы потерпите неудачу, просто продолжайте . Если вы делаете это для своего здоровья, продолжайте. Вы пожнете плоды этого ».

28 дней со мной — выводы и результаты

Какой у вас процент сырых?

Эмили : Я бы сказала, на 80-90%, в некоторые дни меньше… на несколько дней больше.Все зависит от того, что я должен есть в этот день.

Как долго вы были сырыми?

Эмили : Гм… 3 года?

Каковы, по вашему мнению, основные преимущества сырого питания?

Эмили : Увлажнение, плотность питательных веществ и клетчатка! Все сырые продукты содержат очень много воды, особенно сочные фрукты. Кроме того, когда вы оставляете продукты сырыми, они обычно сохраняют большинство питательных веществ (хотя некоторые продукты лучше есть слегка приготовленными, например.брокколи на пару, потому что становится доступным больше питательных веществ. Прочтите «Becoming Raw» Бренда Дэвис, Ринн Берри, Весанта Мелина, чтобы узнать больше об этом).

Что заставило вас пойти на сыроедение?

Эмили : На самом деле это было не столько решение «пойти сырым», сколько постепенное осознание того, что чем больше сырой пищи я ел, тем лучше я себя чувствовал… и, таким образом, естественное увеличение количества этих продуктов в моем рационе. . Я не рассматриваю сырье как переключатель, который вы включаете или выключаете, я рассматриваю его как аспект здорового образа жизни, от которого, вероятно, может выиграть каждый организм.

Вы бы порекомендовали сырье как образ жизни или как детокс на ограниченный период времени?

Эмили : Это зависит от обстоятельств. Я думаю, что люди придумали немного вводящую в заблуждение идею «детоксикации». Если вы правильно питаетесь, ваше тело всегда очищается от токсинов! Когда у него нет никаких болезней или болезней, с которыми нужно бороться, или токсичной пищи, которую нужно переваривать и от которой нужно избавляться (например, газировка, жареное мясо), тогда действие по умолчанию — очистить вашу систему … это довольно круто. Так что если вы хотите «детоксикации» — просто ешьте цельную пищу, растительную диету! Это будет более медленный процесс детоксикации, но в конечном итоге это лучше для вас.Экстремальные изменения, вообще говоря, вредны для организма. Для меня моя диета уже очень «чистая» (я имею в виду, что ем цельную пищу, гидратирующую, растительную и преимущественно сыроедение). Если я хочу подвергнуть свое тело более глубокой детоксикации, чем обычно, я придерживаюсь сокового голодания, потому что это единственное, что поможет мне. Но для обычного человека медленное и комфортное изменение своей диеты на здоровую веганскую — лучшая идея. Если вы хотите долгосрочных результатов, вам необходимо изменить образ жизни.

У вас есть любимое сырое блюдо или рецепт, которым вы хотите поделиться?

Эмили : Простота лучше … Я люблю зеленые смузи, свежую папайю с соком лайма или финики с миндальным маслом. Но конечно … кому не нужен торт? Вот мой новый любимый рецепт:

СЛИВОЧНЫЙ ТОРТ С ВАНИЛЬНОЙ, МАЛИНОВО-МЯТНОЙ И МЯТНОЙ С ТРЮФЛЯМИ КАКАО

Корочка:
1/2 стакана семян конопли
1/2 овса или миндаля
1 стакан фиников

Кремовый торт:
2 чашки кешью
1 столовая ложка лимонного сока
1 чашка фиников
1-2 столовые ложки кокосового нектара (по желанию)
1 чайная ложка ванильного порошка
Щепотка гималайской соли
1/4 чашки растопленного кокосового масла
1 очищенный апельсин
Вода по мере необходимости (я использовала около 1,5 стакана)
1 стакан малины
1 стакан листьев мяты

Трюфели:
1/2 стакана фиников
1 столовая ложка какао-порошка
2 столовые ложки топленого кокосового масла

Шоколадный дождь:
Воспользуйтесь этим рецептом.

Для приготовления корочки: измельчите семена конопли, овес или миндаль в кухонном комбайне, пока они не превратятся в муку или крошки. Добавьте даты и обрабатывайте, пока все не слипнется. Надавите на дно формы для торта с подкладкой (у меня регулируется, она составляла около 7 дюймов). Убрать в холодильник.

Для приготовления кремового торта: смешайте все ингредиенты до однородной массы, ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ ягод и мяты. Вынуть треть смеси и вылить на корочку. Снова убрать в холодильник.Вынуть половину оставшейся смеси в блендер и отложить. Добавьте малину в блендер и взбивайте, пока не получите гладкий розовый крем. Выложите поверх первого слоя и снова уберите в холодильник. Положите оставшуюся смесь (которую вы отложили только что) обратно в блендер вместе с листьями мяты; смешайте до однородного и зеленого цвета. Равномерно распределите по розовому слою и поставьте в холодильник на 24-48 часов, чтобы пирог застыл и аромат раскрылся.

Для приготовления трюфелей: поместите все ингредиенты в кухонный комбайн и измельчите до получения однородной массы, напоминающей глазурь.Скатать в шарики и посыпать какао-порошком. Украсьте ими свой торт, а также семечками конопли и тыквы, если хотите. Сбрызнуть шоколадом и нарезать кусочками!

Что-нибудь посоветуете тем, кто впервые идет сырым?

Эмили : Опять же, если думать об этом как о «сырости» пугает, не думайте об этом так! Нет никакого давления, чтобы соответствовать строгому определению, и вы не должны чувствовать себя виноватым, если «падаете с повозки». Мне не нравятся все ограничительные выражения в мире здорового питания, потому что, если вы придерживаетесь диеты, не соответствующей этикеткам, вас часто оценивают негативно.Я считаю, что вы должны есть, чтобы ЧУВСТВОВАТЬ ХОРОШО, и желательно есть продукты, полезные для планеты и наших животных. Если вас интересуют сырые продукты: начните добавлять в свой рацион больше органических фруктов; в смузи, за завтраком, между приемами пищи… и ешь много. Посетите фермерские рынки. Проявите творческий подход. Добавьте сырые овощи и хумус или сырые соусы в качестве закусок и поэкспериментируйте с моими (или любыми) рецептами сырых десертов и закусок. Купите или одолжите несколько кулинарных книг по сыроедению. Добавьте к ужину гигантский салат и продолжайте увеличивать его размер, пока не откажетесь от основного блюда.Пейте много воды, высыпайтесь и старайтесь каждый день заниматься умеренными физическими упражнениями (даже если это всего лишь 15-минутная ходьба и танцы с ударом). Самое главное: будьте в восторге от своего дела и любите его. Если ты не хочешь этого делать, это не сработает. Делайте то, что работает для ВАС. <3

Посмотрите книгу Эмили «Сырая веганская выпечка: не поваренная книга для сырого, безглютенового, веганского, красивого и греховно сладкого печенья, тортов, батончиков и кексов». Смотрите здесь для получения дополнительной информации!

Дневник еды:

Завтрак:
— Зеленый смузи — манго, яблоко, банан, кокос, капуста, имбирь
— Горячая вода с лимоном

Обед:
— Салат — зелень, помидоры, авокадо, семена конопли, семена льна, шикарные семена плюс паштет из томатов и базилика из подсолнечника

Ужин:
— Тайское кокосовое карри с лапшой из ламинарии

Закуски:
— Остаток моего зеленого смузи
— Пригоршня сухофруктов и орехов
— Апельсин
— 4 финика mejool
— Остаток шоколада со вчерашнего вечера!

Как вы себя чувствуете?

Действительно здорово! Сегодня снова немного подташнивает.Сегодня (и прошлой ночью) у меня впервые появились ростки, поэтому мне интересно, есть ли здесь связь.

«Я на неделю перешел на сыроедческий веган — вот что случилось»

Но недавно я снизил уровень питания благодаря нескольким большим ночам вне дома и парочке нахальных вин по будням. И это начинало сказываться на моем теле.

Спустя всего пару недель без заботы о себе я заметил, что энергии не было, я с трудом уснул по ночам, я был возбужден и нервничал, и мое тело не было таким худым, как обычно.

Я слышал, что отличный способ вывести организм из организма — это на несколько дней перейти на сыроедение. И я все равно чувствовал, что мое тело жаждет свежих фруктов и овощей. Поскольку я уже веган, я все равно никогда не ем продукты животного происхождения. Но все это «сырое» блюдо по-прежнему довольно сложно, и я все еще хотел убедиться, что получаю свои пищевые потребности.

Правила сыроедения заключаются в том, что вы можете есть только свежие, цельные, нерафинированные продукты растительного происхождения, такие как фрукты, овощи, сырые орехи и сырые семена.ЗАПРЕЩАЕТСЯ ПРИГОТОВЛЕНИЕ И ПАРУ. Все нужно есть в естественном виде.

Итак, я пошел за продуктами и убедился, что у меня есть все необходимое, чтобы хватило на пять полных дней еды. Поскольку ничего нельзя приготовить, я отказался от сытных продуктов, которые я обычно ел, таких как рис, тофу и фалафель. Так что мне нужно было МНОГО свежих фруктов, овощей, сырых орехов и сырых семян, чтобы восполнить это.

Что я ел

Я хотел приготовить навалом. И позвольте мне сказать вам, что сырье означает PREP, PREP, PREP.Особенно, если ты застрял в офисе весь день, как я. На этой диете вы будете намного чаще голодать. Но я ел столько, сколько хотел, потому что еда так легко переваривается, такая свежая и без чувства вины.

Но у меня есть признание. Я БОЛЬШОЙ любитель кофе. Если честно, у меня их 4 или 5 каждый день. Холодная индейка и отсутствие кофеина вызовут у меня мучительные головные боли, поэтому я позволил себе пить один или два черного кофе в день.

СВЯЗАННЫЙ С : Как получить достаточное количество белка при растительной диете

ЗАВТРАК

Я начинал каждый день с зеленого смузи (и одного черного кофе.)

Состав:

• 1 банан
• 1 авокадо
• ½ стакана черники
• Рука, полная капусты
• Рука полна шпината
• Сырой миндаль
• Вода
• Столовая ложка домашнего сырого миндального масла

Было очень вкусно. Авокадо сделало его сливочным, а банан и ягоды добавили сладости.

ЗАКУСКИ

Вы проголодаетесь, поэтому очень важно иметь с собой много перекусов.

Это закуски, которые я ел каждый день:

• 2 мандарина
• 2 апельсина
• 3 горсти сырых орехов
• 1 груша
• 1 морковь
• 2 столовые ложки сырого миндального масла

ОБЕД

Я мог бы просто бросить целую кучу овощей в миску и съесть их сырыми, но я хотел проявить творческий подход. Итак, я скрутил кабачки по спирали и создал соус, который состоял из трех авокадо (на пять дней), одного зубчика сырого чеснока и сырой брокколи… и это было восхитительно.

Ингредиенты салатницы

• 1 столовая ложка домашнего авитамино-чесночного соуса
• 1 нарезанная морковь
• Рука с закусками
• 5 помидоров черри
• Сырая брокколи
• 2 сырых ореха, набитых вручную

СВЯЗАННЫЕ С : 6 шокирующе вредных веганских продуктов

Тори Оттлей

УЖИН

Каждую ночь я решила съесть большой сладкий смузи.

Состав:

• 1 авокадо
• 2 банана
• Рука, полная сырых орехов
• Вода
• Начинки : 1 столовая ложка домашнего сырого миндального масла, половина нарезанного банана и полная рука клубники

Как я себя чувствовал каждый день:

Понедельник

Я проснулся с простудой, но не собирался позволять этому останавливать меня. Итак, я начал день со своего смузи и черного кофе.

Самым трудным было то, что я не мог есть арахисовое масло. Обычно я ем около 1/5 банки в день, без шуток, я знаю, что это слишком много, поэтому я заменил его своим домашним сырым миндальным маслом.

К концу дня я чувствовал себя вялым и с нетерпением ждал постели.

Вторник

На второй день я почувствовал себя немного легче, но все еще нуждался в отдыхе. Я начал день со своего смузи и черного кофе, перекусил в течение дня, и мне определенно понравился обед и ужин с коктейлем.

Я снова почувствовал себя немного вялым, но почувствовал себя немного бодрее, чем накануне. Я также начал чувствовать себя немного более позитивным и менее напряженным, чем в последнее время.

среда

К третьему дню я почувствовал себя намного лучше. После просмотра нескольких веганских видеоблогеров (Rawvana и Raw Alignment) они сказали, что когда они болеют, они становятся сырыми, и это помогает им восстанавливаться намного быстрее (я никоим образом не врач, но я все равно хотел проверить это сам) .

И я считаю, что эта диета действительно помогла мне быстрее вылечиться от простуды.

Я почувствовал прилив энергии, мой живот стал плоским (хотя у меня тоже были месячные), и моя кожа очистилась.

К концу дня, после двух смузи, салатницы и закусок (весь день), я начал жаждать огромной миски коричневого риса с брокколи и тофу, но я был более чем когда-либо полон решимости довести это до конца, поэтому Я не сдался.

Четверг

День четвертый из пяти. Почти готово, сказал я себе.

Я проснулся очень хорошо.Я чувствовал себя свежим; моя простуда почти прошла. Я также ходил утром и вечером в тренажерный зал, и я чувствовал себя потрясающе.

Моя кожа сияла, и всего через четыре дня мой живот выглядел подтянутым и стройным.

Кроме того, когда у меня начинаются месячные обычно на первый и второй день, меня невыносимо тошнит. Но так уж получилось, что неделя, когда я стал сырым, — это неделя, когда у меня не было тошноты из-за менструации. Совпадение? Думаю, нет.

Пятница

Ву, наконец-то настал последний день.И я мечтал о том, как скоро я наконец смогу съесть арахисовое масло.

И снова я проснулся, полный энергии, и моей простуды практически не было. Мои месячные были в полном разгаре, но тошнота отсутствовала.

Я снова тренировался утром, и я чувствовал себя лучше, чем когда-либо, а на работе я чувствовал себя намного более внимательным и ясным.

Я чувствовал себя уверенно, и у меня была заметная разница в области живота.

Я завершил последний день своей сыроедческой диеты и очень счастлив, что сделал это.

Я не делал этого, чтобы похудеть, и я не взвешивался до и после, но я действительно хотел увидеть физические эффекты. Итак, я сделал снимок до и после:

Тори Оттлей

У меня также было несколько человек, которые говорили мне, что я «сияю» или выгляжу «свежо» в последние несколько дней, и это говорит о том, что то, что вы вкладываете в свое тело, действительно проявляется снаружи.

Тори Оттлей

Что я узнал

Это заставило меня по-настоящему оценить важность здоровой и свежей пищи и ее важность для правильного функционирования вашего организма.Это полностью изменило мое представление о еде и моем теле.

Это заставило меня по возможности избегать обработанных продуктов (даже если они веганские, это не значит, что они полезны) и сосредоточиться на питательных продуктах на растительной основе.

Я также решил быть сыроедом-веганом три дня в неделю, каждую неделю. Это заставило меня чувствовать себя так хорошо, как внутри, так и снаружи, я действительно хочу навсегда принять этот образ жизни в свою жизнь.

Итак, если вам нужен детокс или омолаживающий опыт, я твердо верю, что сыроедение даже на 3-5 дней изменит ваше видение своего тела и того, что вы в него вкладываете.

СВЯЗАННЫЙ с : Ломтик сырой веганской соленой карамели

Истории успеха сыроедческой веганской диеты до и после похудания с фотографиями — Веганское руководство по снижению веса

Вы слышали о сыро-веганской диете, а теперь хотите вдохновиться историями успеха до и после преобразований!

Я рыскал в Интернете, чтобы найти одни из лучших историй о похудании с помощью сыро-веганской диеты! Если вы не веган, надеюсь, это может вдохновить вас на переход.Если вы веган, но хотите похудеть, я надеюсь, что они могут вдохновить вас стать здоровой версией себя и сбросить желаемый вес!

Свяжитесь с нами, если у вас есть история похудания на основе сырых веганов, которой вы хотели бы поделиться!

Лекси потеряла 60 фунтов за 3 месяца !!!

Моя трансформация в том, чтобы сбросить 60 фунтов за 3 месяца, произошла благодаря строгому веганству. 🍎❤️🍎 Я ел в основном фрукты с салатами из основных блюд на ужин и включал 30 минут упражнений в день.Я съел больше, чем мог себе представить, и снова начал радоваться жизни. Благодарен за растения. 🌈🌞🌱

Мэй потеряла 30 фунтов на Raw Vegan, до и после!

Мэй Флауэрс потеряла 35 фунтов на сыроедческой веганской диете. Ее до и после потрясающие, и она дала несколько фантастических советов в видео на Youtube, опубликованном ниже.

Мэй не только похудела на 35 фунтов, но и обнаружила, что ей легче поддерживать эту потерю, следуя сыроедческой диете. Мэй объяснила, как она ходила на Raw в течение 45 дней, а до этого делала множество различных приемов Raw Vegan.

Мэй упомянула, что все, кого она знала, соблюдая сыроедение для похудения, увидели отличные результаты и получили намного больше энергии.

Подумайте об этом, вы почувствуете себя лучше, если будете есть свежие сырые фрукты и овощи. Кроме того, на сыроедении легче есть до тех пор, пока вы не насытитесь, а не переедать приготовленной пищей.

Мелисса похудела на 70 фунтов за 14 месяцев на сыро-веганской диете!

Когда Мелисса решила стать веганом, она решила сесть на сыро-веганскую диету.Она хотела быть максимально здоровой. Она стала вегетарианцем из-за животных и окружающей среды, прежде чем решить, какой способ питания ей выбрать.

Мелисса пробовала Кето, Палео и другие, но она чувствовала себя такой уставшей, когда имела дело с таким ограничением калорий. Теперь, будучи сыроедом, ей не нужно беспокоиться об энергетических сбоях или своем весе.

14 месяцев, чтобы сбросить 70 фунтов. В среднем она теряла 1-2 фунта в неделю. Несколько недель она теряла 3/4 фунта. Мелисса стала веганом ради животных, планеты и своего здоровья.Снижение веса не было основной целью, но, конечно же, это побочный эффект хорошего здоровья. Сейчас Мелисса весит 120 фунтов, и у нее есть несколько потрясающих фотографий Raw Vegan Before и After, которыми она может поделиться!

Она также напоминает нам, что для похудения нужно время. В путешествии был период около 3 месяцев, когда она достигла плато, но вскоре вес снизился.
У Мелиссы отличный Insta, где вы можете найти множество удивительных фотографий еды https://www.instagram.com/rawfoodromance/ (см. Ниже), а также предлагает множество различных продуктов и руководств, которые помогут вам в вашем путешествии.Она ее поддерживает здесь: https://payhip.com/rawfoodromance.

До и после сыроедческой веганской диеты в 60 лет!

Делла была вдохновлена ​​своей падчерицей на то, чтобы поправить свое здоровье после того, как у них обоих были проблемы со здоровьем, она изменила не только свой вес, но, самое главное, свое здоровье!

С небольшой помощью команды Rawsome Healthy Делла в течение 16 месяцев была веганом и в основном придерживалась сыроедения. Чувствует себя такой же энергичной, как когда ей было за 20. Еще она преодолела множество проблем со здоровьем!

86 фунтов, потерянных на сыро-веганской диете… Вот и Таннироу до и после!

Посмотрев одно из видео Тэнни на Youtube, мне просто нужно было записать это….«Мое тело слишком чистое и нетронутое, чтобы его есть», — говорит она, говоря о пончике и о том, как он может вызвать у нее проблемы, учитывая ее хорошее состояние здоровья.

Посмотрим правде в глаза, вы можете сказать по ней до и после того, как сыроедение на веганской диете сделало ее в высшей степени здоровым существом. Добавление мусора в чистый двигатель не пойдет на пользу ее здоровью!

Танни похудела на 86 фунтов за 8 месяцев, и уже более 8 лет не умеет этого делать. Она вдохновляет, и у нее потрясающий американский кантри-акцент !! Загляните в ее инстаграм, чтобы найти больше вдохновения https: // www.instagram.com/tannyraw/.

Сырое веганское изображение лица до и после! Виктория потеряла более 120 фунтов !!

Перед

После

Виктория испытала не только потерю веса, но и значительное улучшение состояния своей кожи! Спустившись на 120 фунтов, она весила 250 фунтов.

Ноябрь 2006 г. ей удалили желчный пузырь, и большую часть жизни она чувствовала себя больной. а также страдал от депрессии. После того, как ее удалили, ей стало еще хуже, и она не могла встать с постели.

Вдохновленная рекламным роликом, она решила есть органические, переработанные продукты. До этого момента ее диета в основном состояла из фаст-фуда. Журнал, который она прочитала, привел ее к образу жизни сыроедов. После первого дня соблюдения сыро-веганской диеты она проснулась на следующий день, чувствуя себя более живой, чем когда-либо за последние годы!

Это изменило жизнь Викториас, и она потеряла более 120 фунтов на сыро-веганской диете! Ее лицо до и после фото просто невероятное!

Рианнон изменила свою жизнь на сыро-веганской диете!

Рианнон изменила свою жизнь в 2015 году, приняв образ жизни сырого фруктарианца.Она прошла путь от булимии, проблем с весом, неуверенности и безнадежности к жизни, полной жизни и процветания! Посетите ее веб-сайт: Happy On Fruit.

Хорхе похудел на 32 фунта!

Хорхе похудел на 14,5 кг с октября 2019 года по апрель 2020 года! Хорхе стал намного более гибким во время потери веса и объясняет это уменьшением воспаления. Его кожа тоже светится!

Надеюсь, это помогло вдохновить вас есть больше фруктов и овощей. Может быть, перейти на диету, основанную на цельных растениях, или перейти на сыроедение! В любом случае вы можете быть создателем своей истории до и после! Удачи :)!

11 вещей, которые я обнаружил после того, как ел веганское сырье в течение недели — жажду покоя

Я слышал об этом тумане или тумане в мозгу, но никогда не испытывал его отсутствия.Причина в том, что я даже не знала, что оно там было!

Чем больше дней проходило в течение недели сырого вегетарианства, тем острее становился мой мозг.

Как вздутие живота, когда оно проходит, вы понимаете, что был туман в мозгу, даже не подозревая об этом, и вы чувствуете себя намного яснее и сосредоточеннее.

Это отличается от избавления от головной боли или отказа от кофе.

На самом деле кажется, что ваш ум просто работает лучше и быстрее.

Кто знал, что сыроедение может такое!

Есть веганское блюдо проще, чем когда-либо прежде.

Конечно, не во всех ресторанах есть веганские блюда, но почти в каждом продуктовом магазине они есть.

Альтернативы мясу становятся все более инновационными, и веганы могут найти практически все, что захотят, кроме продуктов животного происхождения.

Колбасы, гамбургеры, пицца, сыр, буррито, сметана, айоли, масло, молоко, мороженое и т. Д. Можно сделать веганскими.Да, большинство из них перерабатываются, но веганские заменители существуют практически для всего.

Сырье означает отсутствие переработки. Никакого горячего. Никаких классических «комфортных» продуктов. Нада.

Сырая веганская еда не обязательно доступна где-нибудь, кроме сада или овощного и фруктового отдела продуктового магазина. Сырые веганские блюда — это значит проявлять творческий подход и изобретательность, но работать с простыми ингредиентами.

Я отдаю должное творческим сырым веганским рецептам «Мучо Мучо». Мне они не надоели, и я определенно не чувствовал недостатка вкуса.

Я только что узнал, что привязался к некоторым удобствам для животных, таким как кипячение супов, теплое жаркое и приготовление горячего картофеля.

Было действительно здорово вернуться в сознание новичка и снова узнать, каково это — перейти на совершенно новую диету. Это, безусловно, помогло мне напрячь мускулы чуткости к тем, кто резко изменил свои пищевые привычки, чтобы питаться более здоровой.

Преимущества, то, что вы едите, и многое другое

Обещание

Ваша духовка нуждается в этой диете.В основном вы будете есть сырые фрукты, овощи и злаки.

Идея состоит в том, что нагревание пищи разрушает ее питательные вещества и естественные ферменты, что плохо, потому что ферменты улучшают пищеварение и борются с хроническими заболеваниями. Вкратце: когда вы его готовите, вы его убиваете.

Некоторые поклонники сыроедения считают, что приготовление пищи делает пищу токсичной. Они утверждают, что сыроедение может устранить головные боли и аллергии, повысить иммунитет и память, а также улучшить состояние при артрите и диабете.

Что можно есть и чего нельзя

Думайте о сырых, необработанных, в основном органических продуктах.Ваши основные продукты: сырые фрукты, овощи, орехи, семена и проросшие зерна. Некоторые едят непастеризованные молочные продукты, сырые яйца, мясо и рыбу.

Ваша еда может быть холодной или даже немного теплой, если температура не превышает 118 градусов.

Для приготовления пищи можно использовать блендеры, кухонные комбайны и дегидраторы.

Уровень усилия: высокий

Возможно, вам придется улучшить свои навыки работы на кухне. Поесть вне дома может быть непросто, и если вы выбираете экологически чистые продукты, вам, возможно, придется пойти в специализированные магазины, чтобы найти более широкий выбор, чем в обычном продуктовом магазине.

Готовка и покупки: Подготовка может быть обширной. Многие любители сыроедения становятся экспертами в смешивании и обезвоживании продуктов. У некоторых прорастают орехи и прорастают семена.

Поскольку некоторые сырые и непастеризованные продукты связаны с пищевыми заболеваниями, вам необходимо тщательно мыть пищу и проявлять особую осторожность с опасными продуктами, такими как ростки, малина, непастеризованные соки, зеленый лук и салат.

Из-за риска пищевого отравления сыроедение не рекомендуется беременным женщинам, маленьким детям, пожилым людям, людям со слабой иммунной системой и людям с хроническими заболеваниями, такими как заболевание почек.

Продукты питания или обеды в упаковке: №

Очные встречи: №

Задание: Не требуется.

Разрешает ли диетические ограничения или предпочтения?

Вегетарианцы и веганы: Эта диета подходит вам. Просто убедитесь, что ваша диета соответствует вашим потребностям в питании.В этом вам поможет диетолог.

Без глютена: Большинство сырых продуктов, включая фрукты, овощи, орехи и семена, не содержат глютена.

Что еще нужно знать

Употребление большого количества овощей и фруктов помогает контролировать кровяное давление. Диета с низким содержанием натрия может помочь снизить вероятность инсульта, сердечной недостаточности, остеопороза, рака желудка и заболеваний почек. Похудение и его поддержание могут помочь предотвратить диабет 2 типа или справиться с ним.

Но поскольку большинство людей, которые едят сырые продукты, исключают продукты животного происхождения, вам может потребоваться принимать витаминные добавки, чтобы восполнить пробелы в вашем рационе.

Стоимость: Вам не нужно платить за встречи, членство или расфасованные продукты, но эта диета может дать вашему кошельку тренировку. Органические ингредиенты обычно дороже. Еще одна статья расходов — это кухонное оборудование, такое как соковыжималки, блендеры и дегидраторы.

Поддержка: Вы можете соблюдать эту диету самостоятельно или найти в Интернете ресурсы, например рецепты.

Что говорит Кэтлин Зельман, магистр здравоохранения, RD:

Работает?

Вы, вероятно, похудеете с помощью этой диеты, поскольку большинство ее продуктов содержат мало калорий, жиров и натрия, а также много клетчатки. Одно исследование показало, что люди, соблюдающие сыроедение, значительно похудели.

Вы также получите льготы по питанию. Большая часть того, что вы едите, будет с высоким содержанием витаминов, минералов, клетчатки и фитохимических веществ, борющихся с болезнями.

Но есть много недостатков. Эту диету сложно соблюдать, и она не содержит многих основных питательных веществ, таких как белок, железо, кальций, витамин B12 и другие.

Кроме того, вопреки утверждениям многих поклонников сыроедения, приготовление пищи не делает пищу токсичной, а наоборот, делает некоторые продукты легкоусвояемыми.

Приготовление пищи также увеличивает содержание некоторых питательных веществ, таких как бета-каротин и ликопин, и убивает бактерии, что помогает избежать пищевого отравления.Нет никаких научных доказательств того, что сырые продукты предотвращают болезни.

Подходит ли это для определенных условий?

Не рекомендуется при каких-либо особых состояниях здоровья. Но потеря лишнего веса полезна для здоровья в целом.

Если вы подумываете о сыроедении, посоветуйтесь со своим врачом, прежде чем начинать этот план.

Последнее слово

Сыроедение с низким содержанием калорий, высоким содержанием клетчатки и основано в основном на здоровой цельнозерновой пище, поэтому такое питание приведет к потере веса.

Но диета — это неадекватный с точки зрения питания и крайне ограничительный план, который будет трудно придерживаться в течение длительного времени. Риск пищевого отравления из-за употребления сырых или недостаточно приготовленных продуктов перевешивает преимущества этого плана.

В целом, приготовление пищи делает пищу более удобоваримой и безопасной.

Есть некоторые суперпродукты, богатые питательными веществами, которые нельзя есть в сыром виде, например бобы, цельнозерновые продукты и нежирные белки.

Все о сырой пище

Что такое сырая пища?

Движение за сыроедение возникло во время движения за естественную гигиену 1800-х годов.

Это движение определяет «сырую пищу» как пищу, которая не нагревается / не готовится при температуре выше 115-118 градусов по Фаренгейту. Считается, что это сохраняет питательные вещества, ферменты, уменьшает энергию, используемую для приготовления пищи, и сохраняет пищу в ее наиболее естественной форме. .

Сыроедение обычно основано на свежих фруктах, овощах, орехах, семенах и проросших / пропитанных зерновых и бобовых. Обычно сыроеды являются веганами (на 100% растительной). Однако некоторые сыроеды также потребляют сырую рыбу, мясо и молочные продукты.

Почему так важно есть сырое?

Некоторые эксперты считают, что сыроедение — это наша «естественная» диета, потому что она представляет собой то, что мы ели бы в дикой природе до того, как начали развивать сельское хозяйство, приручить животных и создавать обработанные продукты.

Приверженцы сыроедения утверждают, что укрепляют здоровье. Основываясь на анекдотических отчетах, к преимуществам сыроедения относятся:

• Чистый разум
• Чистая кожа
• Улучшение опорожнения кишечника
• Улучшение сна
• Улучшенная энергия
• Потеря жира

Переваривание сырых и приготовленных продуктов

Сообщается, что сырые продукты вызывают минимальную реакцию иммунной системы после того, как мы их съели.И наоборот, после употребления приготовленной пищи уровень лейкоцитов может увеличиваться, что может указывать на умеренную реакцию организма на стресс.

Сырая пища требует больших затрат с точки зрения метаболизма, чтобы ее есть и переваривать. Нам нужно много жевать, а организму нужно больше работать, чтобы расщепить то, что мы потребляем. Мы склонны получать меньше энергии из сырых продуктов.

Сегодня некоторые могут посчитать это полезным. Тем не менее, во времена дефицита идея получать меньше энергии из пищи, затрачивая больше энергии на еду и переваривание, была не очень привлекательной.

Сырая природа

Многие утверждают, что другие животные становятся большими, сильными и здоровыми, если употреблять в пищу 100% сырые растительные диеты, так почему же люди должны быть другими?

Во-первых, подумайте о размере живота.

Емкость кишечника имеет тенденцию увеличиваться при употреблении большого количества сырой растительной пищи. Такие животные, как жвачные (коровы и овцы) имеют многокамерные желудки, чтобы переваривать целлюлозу, которую они потребляют из травы. В их желудочно-кишечном тракте также содержатся бактерии, которые расщепляют целлюлозу и позволяют им переваривать ее.

Во-вторых, учтите время жевания.

шимпанзе в Танзании проводят более 6 часов в день за жеванием, и они даже не такие большие, как большинство людей. Если бы мы жили на той же диете, что и эти обезьяны, можно было бы ожидать, что мы будем жевать около 5 часов каждый день (более 40% дня). Когда мы едим приготовленную пищу, мы можем сэкономить около 4 часов пережевывания в день.

В-третьих, хотя другие животные (особенно приматы) имеют много важных генетических сходств, есть также ключевые различия.

Считаем, что:

Другими словами, крошечные различия могут привести к большому количеству. Взгляд на других животных может быть полезным, но также ввести в заблуждение.

В-четвертых, многие «натуральные» продукты так вкусны и богаты питательными веществами только в результате одомашнивания.

Дикорастущие растения часто меньше по размеру и могут содержать меньше питательных веществ (по сравнению с их неперевариваемым компонентом), чем их одомашненные собратья.

Например, ранние помидоры были размером с гренки и кислыми.Ранние яблоки выглядели (и на вкус) больше походили на плоды шиповника (к которым они относятся). Выкопайте растение, известное как кружево королевы Анны, и вы найдете раннюю морковь — горькую, белую (т.е. без оранжевого пигмента, содержащего бета-каротин), размером с карандаш.

Некоторые заявляют, что причина, по которой 100% сырьевая диета сегодня возможна, связана с обильными поставками свежих продуктов круглый год.

До развития сельского хозяйства было вероятно, что человек будет испытывать регулярные периоды голода, полагаясь на накопленный телесный жир для выживания.При сырой диете вероятность накопления жира в эти периоды голода меньше.

В самом деле, некоторые эксперты предположили, что до-сельскохозяйственных людей, ограниченных сырой пищей, голодали.

Кулинария

Некоторые антропологи считают, что приготовление пищи было одним из величайших переходов в истории жизни, приведшим к увеличению пищевой ценности, увеличению мозга и увеличению тела.

Чарльз Дарвин считал «разведение огня» величайшим открытием человека за пределами языка.Люди узнали, что твердые и жилистые корни можно сделать легкоусвояемыми, а ядовитые корни или травы безвредными после приготовления на огне. Дарвин признал, что люди могли бы выжить и без готовки, если бы нам пришлось.

Кулинария — важный аспект для тех, кто ест мясо. После того, как стало известно о приготовлении пищи, потребление мяса, вероятно, стало более привлекательным и ценным, поскольку человеческий организм не переваривает и не усваивает большое количество сырого мяса эффективно.

Как приготовление пищи влияет на еду?

• Он может сделать пищу более безопасной
• Может концентрировать вкусы и ароматы
• Может уменьшить порчу
• Может смягчить жесткие продукты
• Увеличивает количество энергии, которое наш организм может получить с пищей
• Расщепляет молекулы крахмала на более усвояемые фрагменты
• Денатурирует молекулы белка

Многие из этих результатов означают, что организм меньше работает, чтобы получить пользу от пищи.Было признано, что «откормить» животных легче, используя много вареного зерна.

Считается, что получение большего количества энергии из пищи было большим биологическим преимуществом.

Те, кто готовил пищу, вероятно, выжили и имели больше шансов на размножение. Приготовление пищи широко распространено среди людей, и, как сообщается, ни одна цивилизация не процветала без этого.

Тем не менее, при приготовлении пищи могут образовываться вредные для здоровья соединения. К ним относятся акриламид, гетероциклические амины и соединения Майяра.Этого можно избежать при соблюдении сыроедения.

Содержание акриламида в обычных пищевых продуктах

Теория ферментов

«Теория ферментов» до сих пор используется при провозглашении преимуществ сыроедения. Некоторые заявят, что «живые» ферменты в сырой пище способствуют укреплению здоровья и предотвращают болезни.

Если честно, мне всегда было трудно понять это толкование. Насколько мне известно, ферменты в сырых растениях специфичны для растений.

Более того, ферменты — это белки, и когда мы едим белки, они денатурируются, что делает их биологическую функцию бесполезной.

Вот почему диабетик не проглатывает дозу инсулина. Инсулин — это белковый гормон, который при попадании внутрь денатурирует и теряет биологическую функцию.

Другие методы приготовления пищи

Сторонники сыроедения часто творчески интерпретируют традиционно приготовленные продукты.

Например:

• ореховые пасты и пюре могут заменить сыр и другие молочные продукты
• обезвоживание овощей может улучшить вкус (например, вяленые на солнце помидоры), но также создает текстуры пищи, такие как «чипсы»
• прорастая, затем измельчая семена и зерна, можно получить «муку», которую можно использовать для изготовления «выпечки», например, лепешек

Что следует знать о сыром виде

Улучшение здоровья при сыроедении

Некоторые данные свидетельствуют о том, что переход на сыроедение со стандартной западной диеты (которая включает низкое потребление фруктов / овощей в сочетании с высоким потреблением сахара, химических веществ и рафинированных углеводов) приводит к улучшению здоровья.

Один эксперимент с небольшой группой людей с избыточным весом и нездоровьем продемонстрировал, что 12 дней сыроедения снизили массу тела, холестерин и артериальное давление. Средняя потеря веса составляла почти один фунт в день, даже при употреблении до 10 фунтов пищи в день (в среднем для большинства людей это около 4 фунтов еды в день).

Хотя такая быстрая потеря веса кажется привлекательной в современном обществе с ожирением, она не так желательна с точки зрения выживания. Для человека с худощавым телом и не имеющим веса, который нужно сбросить, сыроедение может быть опасным и снизить шансы на выживание.

Исследование Giessen Raw Food проводилось в Германии и оценивало рацион более 500 сыроедов. Эти участники исследования потребляли от 70 до 100 процентов своего рациона в сыром виде. Чем больше сырой пищи ели эти люди, тем ниже их индекс массы тела (ИМТ).

Проблемы со здоровьем при исключительно сыроедении

Хотя сырые диеты на растительной основе имеют много преимуществ, таких как высокое потребление фруктов и овощей, орехов, семян, кокоса и т. Д., Есть и недостатки.

Основная проблема заключается в том, что люди могут не получать достаточно важных питательных веществ.

Другая проблема заключается в том, что при более низком потреблении энергии ключевые процессы в организме (например, синтез гормонов) могут быть подавлены.

Низкое количество энергии в сырой диете, по-видимому, напрямую связано с «сыростью», а не с большим количеством растений, поскольку мы знаем, что приготовленная на растительной основе диета может обеспечить достаточное количество энергии.

• Поглощение определенных фитохимических веществ может быть увеличено в некоторых сырых продуктах (например, сульфорафан из брокколи), в то время как в других оно может быть уменьшено (например, ликопин из помидоров и каротиноиды в моркови, которые при приготовлении превращаются в более усвояемую молекулярную форму).
• Тем не менее, уровень антиоксидантов в крови у сыроедов кажется достаточным.
• Сообщалось о низком уровне витамина B12, ЛПВП (также известного как «хороший холестерин») и костной массы при употреблении некоторых сырых растительных продуктов.
• Также может быть повышен уровень гомоцистеина (который связан с усилением сердечно-сосудистых заболеваний).
• Чем больше сырой пищи съедают женщины, тем выше вероятность частичной или полной аменореи. Мужчины, соблюдающие сыроедение, также могут заметить изменение репродуктивных гормонов, в первую очередь снижение выработки тестостерона.

Смешанные исходы

Ученые пришли к выводу, что строгая сыроедение не может гарантировать достаточного количества энергии, но может улучшить некоторые факторы здоровья.

Когда людей заставляли есть сырую пищу в дикой среде (например, потерпевшие кораблекрушение или изолированные авантюристы), результаты были разными. Некоторые выживают всего несколько недель. Другие выживают дольше, например, женщина, которая сбежала из индийского плена и почти семь месяцев выживала в основном на бананах.

Диета, состоящая из 100% сырых растений, может быть эффективной для людей с избыточным содержанием жира просто потому, что объем потребляемой пищи настолько велик по сравнению с низкой плотностью калорий.В некотором смысле практически невозможно чрезмерно потреблять калории и набирать вес на растительной сырой диете.

С другой стороны, многие сырые блюда содержат много сахара и углеводов. Хотя сладкие вещества, такие как мед и нектар агавы, могут быть естественными, они, тем не менее, действуют так же, как и другие сахара в организме.

В сырой кухне используется много орехов, сухофруктов, авокадо, семян, кокоса и свежевыжатого масла. Все они калорийны, и их легко переусердствовать. (См. Мое сравнение «хороших» и «слишком хороших» продуктов, в котором сухофрукты относятся к категории «слишком хороших».)

Таким образом, «сырой» не означает «без калорий» или «безнаказанно ешьте».

Примерный день сыроедения

Итак, каким будет для кого-то день сыроедения?

Пример дня для женщины

Пример дня для мужчины

Резюме и рекомендации

Питательные вещества

Большинство согласятся, что сыроедение питательно. Сырая растительная пища вкусна, богата питательными веществами, в ней много воды и мало калорий.

Тем не менее, многие люди в Северной Америке строят свой рацион на сильно переработанных и рафинированных продуктах. Пережаренные овощи могут потерять многие из своих витаминов, особенно если они были вареными, а вода для варки выброшена или если они были употреблены спустя долгое время после приготовления.

Это может привести к дефициту питательных веществ, желудочно-кишечным расстройствам и ожирению.

С другой стороны, просто приготовленные продукты, такие как приготовленный на пару рис или отварная чечевица, или слегка приготовленные на пару овощи, употребляемые сразу же, кажутся полезными для здоровья.

Таким образом, для большинства людей, вероятно, будет хорошей идеей употреблять больше сырых растительных продуктов.

Энергетический баланс и потеря жира

Сегодня в мире изобилие сырой пищи, поэтому 100% сыроедение, вероятно, будет полезно для здоровья.

Для тех, у кого избыточный жир, употребление большего количества сырых продуктов может быть полезным для похудания.

Тем, у кого уже есть худощавое тело, употребление 100% сырого рациона, вероятно, не даст достаточно энергии для долгосрочного устойчивого здоровья.При этом есть сыроеды, которые десятилетиями соблюдают диету; очевидно, они адаптировались.

Опыт как доказательство

В конце концов, об успехе растительного сыроедения можно судить, основываясь на собственном опыте и объективных показателях.

Экспериментальные показатели могут включать:

• Как вы себя чувствуете после употребления в основном сырых продуктов?
• Что делать после употребления в основном приготовленных продуктов?
• У вас больше энергии?
• Как ваше пищеварение?
• А как насчет вашей склонности к перееданию? Это чаще происходит с приготовленной или сырой пищей?

Объективные показатели могут включать:

• Химический состав вашей крови (e.грамм. глюкоза в крови, триглицериды)
• Ваши результаты в спорте / спортзале
• Ваш уровень гормонов
• Уровень жира в организме, мышечная масса и масса тела

Дополнительный кредит

Воины тринадцатого века пили сырую кровь лошадей. Традиционная диета масаев в Кении включает свежую кровь и сырое молоко.

Если есть больше сырых продуктов с большим количеством воды, вы можете пить меньше воды.

Чтобы увидеть преимущества, необязательно употреблять 100% сырое растительное сырье.Например, употребление большего количества сырых растительных продуктов может снизить риск развития рака.

Коренные северные народы, такие как инуиты, традиционно выживали на диете с высоким содержанием сырого мяса / рыбы.

Некоторые говорят, что сыроедение следует называть «приготовленным на солнце», а не «несваренным».

Соблюдая сыроедение, вы экономите деньги на газе и электричестве, потому что не включаете плиту или микроволновую печь.

Часто диета для пациентов с ослабленной иммунной системой состоит из сильно приготовленных продуктов с целью устранения микробов из сырых продуктов.Данные показали, что употребление такого большого количества приготовленной пищи не очень защищает с точки зрения безопасности пищевых продуктов.

Список литературы

Щелкните здесь, чтобы просмотреть источники информации, упомянутые в этой статье.

Vermeulen M, et al. Биодоступность и кинетика сульфорафана у людей после употребления вареной и сырой брокколи. J Agric Food Chem 2008; 56: 10505-10509.

Peltonen R, et al. Сырая веганская диета меняет профиль фекальной микрофлоры человека: компьютеризированный анализ профилей жирных кислот бактериальных клеток при прямой газожидкостной хроматографии образцов стула.Appl Environ Microbiol 1992; 58: 3660-3666.

Wrangham R. Как приготовление пищи сделало нас людьми. Возгорание. 2009. Книжная группа Персей.

Tang L, et al. Употребление сырых овощей семейства крестоцветных обратно связано с риском рака мочевого пузыря. Биомеры по эпидемиологии рака. Предыдущее 2008 г .; 17: 938-944.

Wrangham R & Conklin-Brittain N. Кулинария как биологический признак. Comp Biochem Physiol A Mol Integr Physiol 2003; 136: 35-46.

Wobber V, et al. Человекообразные обезьяны предпочитают приготовленную пищу.J Hum Evol 2008; 55: 340-348.

Ulijaszek SJ. Пищевое поведение человека в эволюционном экологическом контексте. Proc Nutr Soc 2002; 61: 517-526.

Donaldson MS. Статус метаболизма витамина B12 в основном при сыро-веганской диете с последующим приемом таблеток, пищевых дрожжей или пробиотических добавок. Энн Нутр Метаб 2000; 44: 229-234.

Rauma AL, et al. Статус витамина B-12 у людей, долгое время придерживающихся строгой веганской диеты («диета из живой пищи»), находится под угрозой. J Nutr 1995; 125: 2511-2515.

Rauma AL, et al. Антиоксидантный статус у постоянных приверженцев строгой веганской диеты, не подвергнутой термической обработке. Am J Clin Nutr 1995; 62: 1221-1227.

Gardner A, et al. Рандомизированное сравнение приготовленной и не приготовленной диеты у пациентов, проходящих терапию для индукции ремиссии острого миелоидного лейкоза. Дж. Клин Онкол 2008; 26: 5684-5688.

Pouillart P, et al. Стратегия изучения влияния диетических продуктов Майяра на здоровье в клинических исследованиях: пример клинического исследования ICARE на здоровых взрослых.Энн NY Acad Sci 2008; 1126: 173-176.

Bessaoud F, et al. Факторы питания и риск рака груди: исследование случай-контроль среди населения на юге Франции. Nutr Cancer 2008; 60: 177-187.

Igbal R, et al. Особенности питания и риск острого инфаркта миокарда в 52 странах: результаты исследования INTERHEART. Тираж 2008; 118: 1929-1937.

Garcia AL, et al. Длительная строгая сыроедение ассоциируется с благоприятным уровнем бета-каротина в плазме и низкой концентрацией ликопина в плазме у немцев.Br J Nutr 2008; 99: 1293-1300.

Что готовят? http://www.economist.com/sciencetechnology/displayStory.cfm?story_id=13139619

Koebnick C, et al. Длительное употребление сыроедения связано с благоприятным уровнем холестерина ЛПНП и триглицеридов в сыворотке крови, но также с повышенным уровнем гомоцистеина в плазме и низким уровнем холестерина ЛПВП в сыворотке крови у людей. J Nutr 2005; 135: 2372-2378.

Hobbs SH. Отношения, практики и убеждения людей, придерживающихся сыроедения. Исследуйте (Нью-Йорк) 2005; 1: 272-277.

Ешь, двигайся и живи… лучше.

^©

Мир здоровья и фитнеса иногда может сбивать с толку. Но этого не должно быть.

Позвольте нам помочь вам разобраться во всем этом с помощью этого бесплатного специального отчета.

В нем вы узнаете лучшие стратегии питания, упражнений и образа жизни — уникальные и личные — для вас.

Щелкните здесь, чтобы бесплатно загрузить специальный отчет.

.