Содержание

Лаваш армянский — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

236

Углеводы, г: 

47.6

Лаваш – пресный хлеб из пшеничной муки в виде тончайшей лепёшки. Традиционные армянские лаваши выпекаются в тандырах и складывают стопками для остывания. Подсохшие лепёшки могут храниться очень долго, для их использования нужно слегка сбрызнуть лаваш водой и на несколько минут завернуть в чистое полотенце.

Лаваш армянский с полным правом претендует на звание родоначальника всех известных лавашей, ведь даже в Иране, где были обнаружены древнейшие остатки лаваша, лепёшку называли «армянской».

Лаваш армянский выпекается круглой или прямоугольной формы со скруглёнными углами, размером до 100 см длиной и 40-50 см шириной. Цвет армянского лаваша жёлто-кремовый, иногда коричневый, с характерными пузырьками неправильной формы на обеих сторонах, при натягивании лаваш сначала тянется, потом рвётся. Армянский лаваш обладает ярким хлебным ароматом приятным нейтральным вкусом.

Калорийность лаваша армянского

Калорийность армянского лаваша составляет 236 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства лаваша армянского

В составе армянского лаваша: мука пшеничная, вода, соль и закваска.

Тонкие лепёшки готовят без добавления дрожжей, поэтому брожения в желудке не происходит (calorizator). Витамины группы В, которые содержатся в лаваше, имеют важное значение: регулируют обменные процессы, стимулируют процессы кровообразования, улучшают состояние кожи и волос, благотворно влияют на деятельность нервной системы. Молочнокислые бактерии, образующиеся в закваске, стимулируют метаболизм.

Вред лаваша армянского

Как такового вреда от лаваша быть не может, если только не заменять тонкими лепёшками всю еду и не злоупотреблять слишком калорийными добавками.

Выбор и хранение лаваша армянского

Самые вкусные и правильные лаваши продаются в Армении и в местах, где встречаются аутентичные армянские продукты. В обычных магазинах лаваши в целлофановых пакетах или вакуумных упаковках представлены достаточно широко, поэтому выбирать нужно, исходя из вкусовых предпочтений. Большое количество тонких лавашей можно заморозить, предварительно нарезав на разные размеры. Свежий армянский лаваш хранится сутки и потом засыхает, его можно «реанимировать», сбрызнув водой.

Лаваш армянский в кулинарии

Лаваш – самостоятельно блюдо и идеальная «упаковка» для множества продуктов. В лаваш заворачивают сыр и свежую зелень (попробуйте сыр заменить варёным яйцом), различные начинки – мясные, куриные, рыбные, овощные и творожные. Национальный армянский хаш едят наломанным лавашом, предварительно подсушенным в духовке, используя лепёшку вместо ложек. Армянский лаваш используют для приготовления шаурмы, ачмы, вертуты, горячих конвертиков с сыром и зеленью, из тонких лепёшек готовят чебуреки и кутабы. Лаваш подают с шашлыком и запечёнными овощами, в него заворачивают курицу-гриль.

Больше о лаваше армянском и его промышленном производстве смотрите в видеоролике «Как делают лаваш» телепередачи «RussianCanadianTV».

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Лаваш (1 порция) Калории и Пищевая Ценность




База данных продуктов питания и счетчик калорий  




Пищевая Ценность

Размер Порции

1 порция (45 г)

Энергетическая ценность

518 кДж

124 ккал

Жиры

0,54г

Насыщенные Жиры

0,075г

Мононенасыщенные Жиры

0,047г

Полиненасыщенные Жиры

0,241г

Углеводы

25,06г

Сахар

0,58г

Клетчатка

Белки

4,1г

Натрий

241мг

Холестерин

0мг

Калий

54мг






6%

от РСК*

(124 кал)





Классификация калорий:

 

Углеводы (83%)

 

Жиры (4%)

 

Белки (13%)






* На основе РСК из 2000 калорий



Фотографии


Питательная ценность:


Кал

124

Жир

0,54г

Углев

25,06г

Белк

4,1г




Лаваш (1 порция) содержит 124 калорий.
Классификация калорий: 4% жир, 83% углев, 13% белк.


Обычные размеры порций:

Похожие типы Лаваш:

Похожие типы Хлеб:

См. также:




Недавно Употребленные Продукты:


Обратите внимание, что некоторые продукты не могут быть пригодны для некоторых людей, и Вам настоятельно рекомендуется обратиться за консультацией к врачу перед началом любой потери веса или диетического режима. Хотя информация, представленная на этом сайте представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий относительно её полноты или точности, и вся информация, в том числе пищевая ценность, используется вами на свой риск. Все товарные знаки, авторское право и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.

калорийность и состав. Польза и вред лаваша



Свойства лаваша

Пищевая ценность и состав |
Витамины |
Минеральные вещества

Сколько стоит лаваш ( средняя цена за 1 шт.)?

Москва и Московская обл.

30 р.

 


Тонкая белая пресная лепешка с румяными поджаристыми пятнышками и есть лаваш, который является хлебом у народов Кавказа и других ближневосточных регионов. Делают лаваш из пшеничной муки, воды и соли, после чего его выпекают в специальных печах. Калорийность лаваша равна 275 ккал на 100 граммов.


Этот непривычный для многих из нас хлеб довольно уникальный продукт: всего полчаса из сухаря он превращается в нежнейшую лепешку. Достаточно сбрызнуть лаваш водой и мучное изделие приобретает аппетитность и необычайную мягкость. Кроме непосредственного употребления в пищу, в эту лепешку принято заворачивать всевозможные начинки, в частности в Армении в лаваш кладут сыр с укропом.


Многие кулинарные традиции национальных кухонь связаны с лавашем. Например, те же армяне издревле используют оригинальный метод тушения рыбы, завернутой в тонкий лаваш. В Азербайджане в него заворачивают рис и подают к мясным блюдам. Кроме того, они используют этот хлеб для сервировки Люля-кебаба и приготовления традиционного плова. Нельзя не вспомнить, что во всем мире Шаурму готовят именно с лавашем.


Виды лаваша


Вообще принято различать 2 вида лаваша: армянский лаваш и грузинский, которые отличаются своим внешним видом. Армянский вариант необычайно тонок и из него готовят вкусные рулеты, а грузинский лаваш – значительно более пышный, поэтому он отлично подходит для приготовления всевозможных разновидностей быстрой пиццы.


Состав лаваша


Состав лаваша довольно богат: в этом продукте есть клетчатка, марганец, фосфор, цинк, медь, магний и железо наряду с большим количеством витаминов группы В, Е и РР. Поэтому при включении лаваша в ежедневный рацион питания улучшается пищеварение и укрепляется иммунитет.


Польза лаваша


Тем, кто просто не мыслит приема пищи без этого хлеба, следует учитывать, что польза лаваша сохраняется исключительно в настоящем, правильно приготовленном продукте. Замороженный хлеб, который привозят из других стран, не несет в себе такой ценности как свежая тонкая лепешка, обладающая невероятной питательностью и ценными диетическими свойствами.


Кроме того, польза лаваша заключается в способности регулировать уровень углеводного баланса в организме человека. Это связано с его составом, в который не входят дрожжи, поэтому беспокоится по поводу ненавистных сантиметров на талии нет причин.


Вред лаваша


Однако некоторые недобросовестные производители все же добавляют дрожжи при изготовлении лаваша, поэтому по прошествии нескольких дней лепешка может покрыться пятнами или плесенью. Понятно, что такой продукт не принесет пользы для здоровья, кроме того возможен даже вред лаваша, если это некачественный продукт.

Калорийность лаваша 275 кКал

Энергетическая ценность лаваша (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):


Белки: 9.1 г. (~36 кКал)
Жиры: 1.2 г. (~11 кКал)
Углеводы: 53.5 г. (~214 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 13%|4%|78%

Рецепты с лавашом



Пропорции продукта. Сколько грамм?


в 1 штуке 60 граммов

 

Пищевая ценность и состав лаваша

НЖК — Насыщенные жирные кислоты

0.166 г

Моно- и дисахариды

1.3 г

Пищевые волокна

2.2 г

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 157520


Калорийность лаваша – тонкого, армянского

Лаваш – сорт пресного хлеба, изготавливаемого из пшеничной муки, воды с добавлением соли, что является истинным рецептом данного изделия. Современные производители добавляют в тесто дрожжи и прочие ингредиенты, стабилизирующие вкус и продлевающие срок реализации продукта. Однако такие добавки существенно сказываются на полезных свойствах данного хлебного продукта. Настоящий лаваш, калорийность которого весьма низка, является диетическим продуктом, который можно не исключать из рациона во время похудения. Богатый витаминный и нутриентный состав лаваша позволит питаться вкусно и полезно, при этом не нарушая калорийность дневного рациона. Сколько калорий в лаваше? Какие существуют виды лаваша?

Лаваш: калорийность, витаминный состав, полезные свойства

Лаваш, калорийность которого колеблется от 260 до 285 калорий, является традиционным блюдом кухни Ближнего Востока. Традиционный рецепт армянского лаваша, калорийность которого не превышает 275 калорий, включает всего три ингредиента: мука, соль, вода. Единственными допустимыми традиционным рецептом ингредиентами являются обжаренные зерна кунжута либо мака. Отличительной особенностью блюда является не только рецептура, но и технология приготовления. Так, лаваш, калорийность которого не превышает калорийности прочих сортов хлеба, печется в специальной печи, называемой «тандыр», без использования жиров и масел.

Лаваш представляет собой пресную лепешку, достигающей 1 м в длину и 40 см в ширину. Однако современные лепешки выпекаются в гораздо меньших размерах для удобства употребления. Вес одной лепешки достигает 200-250 г. Благодаря своему составу, лаваш, калорийность которого невысока, может достаточно долго храниться. В странах Ближнего Востока лаваш запасается впрок, его традиционно заготавливают в сентябре. После выпекания готовые лепешки подвешиваются по отдельности, подсушиваются и складываются стопками. При хранении лаваш высыхает, однако стоит смазать высохшую лепешку небольшим количеством воды, как хлеб вновь становится мягким и ароматным.

Количество калорий лаваша крайне низкое, что позволяет использовать этот сорт пресного хлеба даже во время строгих диет. Нутриентный состав лаваша, калорийность которого не превышает калорийности белого хлеба, в 100 г продукта:

  • Белки – 9,1 г;
  • Жиры – 1,2 г;
  • Углеводы – 53,5 г.

Лаваш, калорийность которого сравнительно низка, не содержит дрожжевых примесей, а также в сравнении с белым хлебом содержит меньше жиров.

Витаминный состав лаваша (калорийность от 260 до 285 калорий) также богат. В этом сорте хлеба содержатся витамины группы В (В1, В2, В5, В6, В9, РР), а также витамины Е, К, холин.

Макроэлементы в составе лаваша:

  • Калий;
  • Кальций;
  • Магний;
  • Натрий;
  • Фосфор.

Микроэлементы в составе лаваша:

  • Железо;
  • Марганец;
  • Медь;
  • Селен;
  • Цинк.

Учитывая, сколько калорий в лаваше, а также его витаминный состав, этот мучной продукт смело можно включать в диетический рацион. Однако, выбирая продукт, необходимо обращать внимание не только на калории лаваша, но и на состав, указываемый производителем на упаковке. Предпочтение следует отдать тем сортам лаваша, калорийность которого колеблется в пределах 260-285 калорий, и состав которого не содержит пищевых добавок, ароматизаторов и стабилизаторов.

Лаваш, калорийность которого достигает уровня калорийности белого хлеба, содержит пищевые волокна (2,2 г в 100 г продукта), что способствует улучшению пищеварения. Постоянное употребление лаваша позволяет стабилизировать углеводный баланс организма, укрепить иммунитет, восполнить витаминный баланс, а также снизить вес благодаря отсутствию дрожжевых компонентов в составе продукта. Благодаря тонкой форме лаваш не подвергается длительной термической обработке, что позволяет максимально сохранит полезные свойства его компонентов.

Лаваш может использоваться в качестве хлеба, а также в качестве ингредиента для приготовления различных низкокалорийных блюд.

Читайте также:

6 продуктов с сомнительной репутацией, которые не стоит исключать из рациона

Целебная гречка: 8 свойств знакомого продукта

9 продуктов, которые нельзя хранить в холодильнике

Виды лаваша: армянский лаваш (калорийность), грузинский лаваш

Традиционно выделяют два вида лаваша. Тонкий армянский лаваш, калорийность которого достигает 277 калорий, является наиболее популярным сортом данного ближневосточного блюда. Именно этот сорт хлеба сохраняет свои полезные свойства дольше всего. Употребление такого лаваша можно не ограничивать даже во время соблюдения диеты. Тонкие лепешки позволяют создавать интересные вкусные блюда: рулеты с нежирными сортами мяса и рыбы, а также с овощами. Лаваш отдает завернутым в него продуктам свой неповторимый вкус и аромат.

Количество калорий лаваша армянского листового также приравнивается к калорийности традиционного белого хлеба, однако лаваш гораздо полезнее.

В сравнении с армянским лавашем, калорийность которого не превышает 270 калорий, грузинский лаваш более калориен. Грузинский сорт хлеба также отличается от традиционного армянского лаваша по составу и способу выпекания. Так, в состав грузинского лаваша входят дрожжи, что делает его более пышным и похожим на традиционные сорта хлеба. Грузинский лаваш не является диетическим продуктом, диетологи не рекомендуют употреблять данный сорт хлеба во время соблюдения диеты. Также грузинский лаваш не может храниться на протяжении столь длительного срока, как армянский лаваш.

Калорийность тонкого лаваша: вкусные и полезные блюда из лаваша

Сколько калорий в лаваше? Лаваш, калорийность которого достигает 285 калорий, сложно представляется традиционным диетическим продуктом. Объяснением тому является его особая форма. Калорийность тонкого лаваша будет зависеть от сорта муки, используемого в рецептуре, а также способа выпекания (некоторые производители применяют растительные жиры при выпекании данного сорта хлеба). Вес одной лепешки достигает 250 г, калорийность тонкого лаваша (1 лепешка) составляет 712 калорий. Однако количество хлеба, используемого в блюде, не превышает 50-70 г (в таком случае калорийность тонкого лаваша указанной порции составит всего от 142 до 199 калорий). Стоит также отметить, что лаваш практически не содержит жиров.

Лаваш применяется во многих рецептах вкусных низкокалорийных блюд. Так, в основу любой диеты положен принцип баланса белков, углеводов и сниженного количества жиров. Наиболее популярным блюдом из лаваша являются рулеты, фаршированные мясом и овощами.

Для приготовления вкусных рулетов можно использовать:

  • Нежирные сорта мяса (телятина, мясо птицы отварное), рыбы;
  • Любые сезонные овощи (за исключением картофеля).

В приготовлении блюд из лаваша не рекомендуют использовать жиры (майонезы, соусы, масла). Мясо рекомендуют прогреть на раскаленной сковороде без добавлений жира, овощи шинкуют любым удобным способом. Кусочки горячего мяса укладываются на лепешку, сверху мяса укладываются овощи. Затем формируется рулет. Рулеты помещаются на раскаленную сковороду без жира и прогреваются с двух сторон.

Для начинки рулетов из лаваша можно использовать любые низкокалорийные ингредиенты, что позволит питаться вкусно и полезно.

ЛАВАШИ | Ризык

ЛАВАШИ

Современную кухню вряд ли можно представить без армянского лаваша. И национальная принадлежность не играет тут никакой роли. Этот тонкий бездрожжевой хлеб проник в кухню многих народов.

Лаваш – не просто замена традиционному хлебу, он еще и незаменимая основа для множества горячих блюд и холодных закусок.

Состав лаваша торговой марки Ризык чрезвычайно прост, в рецепте всего три ингредиента – мука, вода и соль! Но к ним мы добавляем щепотку любви к потребителям, хорошую порцию внимания к качеству и немного заботы о вашем здоровье. 
Современная кухня, как в прочем и все остальное в нашей жизни, неумолимо стремится к мультикультурности. Армянский лаваш – не единственный вид тонких лепешек, в последние годы хорошую конкуренцию ему составляют мексиканские тако и тортильи. Компания Ризык решила не оставаться в стороне от кулинарной революции и начала выпуск новой продукции, которая быстро завоевала популярность у покупателей.

Лаваш армянский тонкий, 300 г

Состав: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, вода питьевая, соль поваренная пищевая.

Пищевая ценность: Б/Ж/У – 9/1/56. Калорийность на 100 г – 1160 Дж / 280 ккал.

Условия хранения: в чистых, сухих, хорошо проветриваемых помещениях, обеспеченными возможностями поддержания температуры не ниже +6°С.

Срок годности – 5 суток.

Лаваш армянский тонкий, 200 г

Состав: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, вода питьевая, соль поваренная пищевая.

Пищевая ценность: Б/Ж/У – 9/1/56. Калорийность на 100 г – 1160 Дж / 280 ккал.

Условия хранения: в чистых, сухих, хорошо проветриваемых помещениях, обеспеченными возможностями поддержания температуры не ниже +6°С.

Срок годности – 5 суток.

Лаваш армянский цветной, 225 г

Состав: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, вода питьевая, соль поваренная пищевая, пищевой краситель Е129, Е153, Е102, Е133. Содержит красители, которые могут оказывать отрицательное влияние на активность и внимание детей.

Пищевая ценность: Б/Ж/У – 9/1/56. Калорийность на 100 г – 1152 Дж / 269 ккал.

Условия хранения: в чистых, сухих, хорошо вентилируемых, изолированных от источников сильного нагрева или охлаждения, помещениях, обеспеченными возможностями поддержания температуры не ниже +6°С.

Срок годности – 5 суток.

Лаваш армянский тонкий, 150 г

Состав: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, вода питьевая, соль поваренная пищевая.

Пищевая ценность: Б/Ж/У – 9/1/56. Калорийность на 100 г – 1160 Дж / 280 ккал.

Условия хранения: в чистых, сухих, хорошо проветриваемых помещениях, обеспеченными возможностями поддержания температуры не ниже +6°С.

Срок годности – 5 суток.

Лаваш армянский тонкий, 160 г

Состав: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, вода питьевая, соль поваренная пищевая.

Пищевая ценность: Б/Ж/У – 9/1/56. Калорийность на 100 г – 1160 Дж / 280 ккал.

Условия хранения: в чистых, сухих, хорошо проветриваемых помещениях, обеспеченными возможностями поддержания температуры не ниже +6°С.

Срок годности – 5 суток.

Тако по-мексикански (8шт.), 150 г

Состав: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, вода питьевая, соль поваренная пищевая, куркума.

Пищевая ценность: Б/Ж/У – 9/1/56. Калорийность на 100 г – 1160 Дж / 277 ккал.

Условия хранения: в чистых, сухих, хорошо вентилируемых, изолированных от источников сильного нагрева или охлаждения, помещениях, обеспеченными возможностями поддержания температуры не ниже +6°С.

Срок годности – 5 суток.

Лаваш армянский тонкий, 225 г

Состав: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, вода питьевая, соль поваренная пищевая, консервант (сорбат калия Е202).

Пищевая ценность: Б/Ж/У – 9/1/56. Калорийность на 100 г – 1143 Дж / 269 ккал.

Условия хранения: в чистых, сухих, хорошо вентилируемых, изолированных от источников сильного нагрева или охлаждения, помещениях, обеспеченными возможностями поддержания температуры не ниже +6°С. После вскрытия упаковки при соблюдении условий хранения – не более 48 часов в пределах общего срока годности. Упаковано в газовой среде.

Срок годности – 30 суток.

Калорийность лаваша тонкого армянского



Калорийность Лаваш армянский тонкий.

Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав

«Лаваш армянский тонкий».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 236 кКал 1684 кКал 14% 5.9% 714 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 4.4% 962 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 0.8% 5600 г
Углеводы 47.6 г 219 г 21.7% 9.2% 460 г

Энергетическая ценность Лаваш армянский тонкий составляет 236 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Лаваш армянский — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

236

Углеводы, г: 

47.6

Лаваш – пресный хлеб из пшеничной муки в виде тончайшей лепёшки. Традиционные армянские лаваши выпекаются в тандырах и складывают стопками для остывания. Подсохшие лепёшки могут храниться очень долго, для их использования нужно слегка сбрызнуть лаваш водой и на несколько минут завернуть в чистое полотенце.

Лаваш армянский с полным правом претендует на звание родоначальника всех известных лавашей, ведь даже в Иране, где были обнаружены древнейшие остатки лаваша, лепёшку называли «армянской».

Лаваш армянский выпекается круглой или прямоугольной формы со скруглёнными углами, размером до 100 см длиной и 40-50 см шириной. Цвет армянского лаваша жёлто-кремовый, иногда коричневый, с характерными пузырьками неправильной формы на обеих сторонах, при натягивании лаваш сначала тянется, потом рвётся. Армянский лаваш обладает ярким хлебным ароматом приятным нейтральным вкусом.

Калорийность лаваша армянского

Калорийность армянского лаваша составляет 236 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства лаваша армянского

В составе армянского лаваша: мука пшеничная, вода, соль и закваска.

Тонкие лепёшки готовят без добавления дрожжей, поэтому брожения в желудке не происходит (calorizator). Витамины группы В, которые содержатся в лаваше, имеют важное значение: регулируют обменные процессы, стимулируют процессы кровообразования, улучшают состояние кожи и волос, благотворно влияют на деятельность нервной системы. Молочнокислые бактерии, образующиеся в закваске, стимулируют метаболизм.

Вред лаваша армянского

Как такового вреда от лаваша быть не может, если только не заменять тонкими лепёшками всю еду и не злоупотреблять слишком калорийными добавками.

Выбор и хранение лаваша армянского

Самые вкусные и правильные лаваши продаются в Армении и в местах, где встречаются аутентичные армянские продукты. В обычных магазинах лаваши в целлофановых пакетах или вакуумных упаковках представлены достаточно широко, поэтому выбирать нужно, исходя из вкусовых предпочтений. Большое количество тонких лавашей можно заморозить, предварительно нарезав на разные размеры. Свежий армянский лаваш хранится сутки и потом засыхает, его можно «реанимировать», сбрызнув водой.

Лаваш армянский в кулинарии

Лаваш – самостоятельно блюдо и идеальная «упаковка» для множества продуктов. В лаваш заворачивают сыр и свежую зелень (попробуйте сыр заменить варёным яйцом), различные начинки – мясные, куриные, рыбные, овощные и творожные. Национальный армянский хаш едят наломанным лавашом, предварительно подсушенным в духовке, используя лепёшку вместо ложек. Армянский лаваш используют для приготовления шаурмы, ачмы, вертуты, горячих конвертиков с сыром и зеленью, из тонких лепёшек готовят чебуреки и кутабы. Лаваш подают с шашлыком и запечёнными овощами, в него заворачивают курицу-гриль.

Больше о лаваше армянском и его промышленном производстве смотрите в видеоролике «Как делают лаваш» телепередачи «RussianCanadianTV».

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

www.calorizator.ru

Калорийность Лаваш армянский тонкий. Химический состав и пищевая ценность.

Лаваш армянский тонкий богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 — 12,7 %, витамином PP — 15,5 %, фосфором — 12,4 %, хлором — 39,1 %, железом — 12,8 %, кобальтом — 19 %, марганцем — 41,3 %, медью — 13,4 %, молибденом — 18,3 %

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

состав, БЖУ, польза и вред при похудении

Хлеб и выпечка

Лаваш можно есть вместо хлеба или использовать для приготовления различных закусок. Добавление пресных лепешек в меню помогает разнообразить ежедневный рацион, восполнить дефицит витаминов и микроэлементов в организме. Употребление армянского хлеба разрешено даже при похудении, так как полное отсутствие в составе дрожжей и относительно низкая калорийность не представляют опасности для фигуры. Только нужно соблюдать умеренность и контролировать свой аппетит.

1

Пищевая ценность и калорийность

Лаваш – пресная, тонкая лепешка, выпекаемая из пшеничной муки, соли, воды и специальной закваски – кусочка сырого теста, оставленного после предыдущей партии хлеба. Его выпекают в виде тонкого блина овальной, круглой или прямоугольной формы.

Размеры одного листа достигают 40-50 см в ширину и 100 см в длину. На Кавказе выпеченный лаваш подсушивают, складывают стопками и хранят до 3-4 месяцев. Перед употреблением лист сбрызгивают водой и накрывают полотенцем, а через полчаса он становится таким же мягким, как будто хлеб только что достали из печи.

Исторической родиной лаваша являются Армения и Иран – именно в этих странах была выработана особая технология выпекания тонкого хлеба. Еще в древности пресные лепешки стали популярными у всех народов Кавказа, Передней Азии, Средиземноморья и Ближнего Востока.

Калорийность и соотношение БЖУ лаваша зависит от характеристик исходного сырья, особенностей выпекания и состава начинок. Данные о пищевой ценности на 100 г продукта приведены в таблице:

Наименование

Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

Калорийность, кКал

Армянский (бездрожжевой)

7,9

1,0

47,6

236

С сыром

13,8

15,3

16,3

261

С рыбой

13,3

8,3

18,6

210

С творогом

12,0

8,2

12,0

174

С курицей

7,3

3,1

8,0

88

Грузинский (на дрожжах)

8,1

0,7

57,1

274

Для выпечки грузинского лаваша дополнительно используют дрожжи и растительное масло, поэтому лепешки получаются более толстыми и пышными. Его обычно используют для употребления с первыми или вторыми блюдами или в качестве основы для выпекания пиццы.

При похудении не рекомендуется употреблять грузинский лаваш: его калорийность несколько выше армянского, а наличие дрожжей в составе теста способно нарушить углеводный обмен в организме.

Калорийность и пищевая ценность 1 листа армянского лаваша зависит от массы готового изделия. Чтобы точно определить энергетическую ценность продукта, нужно воспользоваться формулой:

Калорийность 1 листа = масса листа в граммах / 100 х калорийность 100 г продукта

Например, калорийность армянского бездрожжевого листа весом 80 г составит:

80 г / 100 х 236 = 188,8 кКал

Энергетическая ценность лепешки с сыром массой 160 г:

160 г / 100 х 261 = 417,6 кКал

Калорийность грузинского лаваша весом 230 г:

230 г / 100 х 274 = 630,2 кКал

Аналогичным способом можно легко высчитать калорийность выпечки с любым весом. Достаточно посмотреть на упаковку, узнать общую массу продукта и воспользоваться приведенной формулой.

Чернослив — калорийность и польза для организма, можно ли есть при похудении?

2

Полезные свойства

Лаваш содержит много полезных веществ, необходимых для нормальной работы организма:

  • витамины: А, В1, В2, В3, В6, РР, Е, К, Н;
  • минералы: железо, калий, магний, марганец, медь, натрий, хлор, селен, фосфор, цинк;
  • молочно-кислые бактерии — своего рода естественный комплекс пробиотиков;
  • клетчатка.

Употребление армянских лепешек в умеренном объеме благотворно сказывается на общем состоянии здоровья. Благодаря большому количеству клетчатки и других компонентов лаваш помогает:

  • очистить организм от токсинов, вредных соединений;
  • нормализовать работу желудка и кишечника;
  • повысить кислотность желудочного сока;
  • укрепить иммунитет;
  • улучшить состояние кожи и волос.

Но максимальную пользу от армянского лаваша смогут оценить те, кто придерживается правильного питания или пытается избавиться от лишнего веса. При похудении обычно запрещается употреблять дрожжевую выпечку. Тонкий армянский лаваш, в отличие от традиционных булок и батонов, можно есть даже во время диеты, ведь в нем нет дрожжей и прочих добавок, вредных для фигуры.

Киви: польза и вред для организма, калорийность, употребление при похудении

3

Возможный вред

Качественно приготовленный лаваш не способен причинить вред здоровью. Но если при замесе теста были использованы усилители вкуса и другие синтетические добавки, готовый продукт может вызвать нарушение работы желудочно-кишечного тракта.

Наличие соли в тонких лепешках представляет опасность для людей с серьезными патологиями сердечно-сосудистой системы, нарушениями водно-солевого баланса в организме и склонностью к отекам.

Кроме того, армянский хлеб относится к категории продуктов с повышенной энергетической ценностью, поэтому его употребление нужно контролировать – считать калории и составлять рацион так, чтобы не превышать максимально допустимую суточную норму.

Наибольшую опасность лаваш представляет в том случае, если он неправильно хранился в магазине или дома. Чтобы сохранить продукт мягким и привлекательным для покупателя, производители обычно запечатывают его в герметичные пакеты. Через несколько дней с момента выпечки хлеб в такой упаковке начинает задыхаться и портиться. Поэтому в магазине нужно обращать внимание на дату производства и брать только свежую продукцию.

Дома лаваш нужно достать из пакета и положить в сухое место. Хранить листы армянского хлеба можно на открытом воздухе или завернутыми в пергамент. Подсохший лаваш перед употреблением достаточно подержать над паром, и он снова станет мягким. Если же держать продукт в целлофане, он быстро покроется плесенью и станет непригодным для употребления в пищу.

В замороженном виде армянский лаваш может храниться до 12 месяцев, при этом не теряя своего вкуса и полезных качеств.

Кефир на ночь: польза и вред для организма при похудении

4

Выпечка лаваша своими руками

Бездрожжевой хлеб легко испечь в домашних условиях. Для этого потребуется:

  • 0,2 кг пшеничной муки;
  • 200 мл горячей воды;
  • 1-2 щепотки поваренной соли (не Экстра).

Рецепт диетического лаваша достаточно прост:

  1. 1. В глубокую миску всыпать муку и добавить к ней соль.
  2. 2. Постепенно влить горячую (не теплую) воду, перемешивая сначала ложкой, а потом руками.
  3. 3. Замесить тесто в течение 10 минут, обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на полчаса. За это время тесто «отдохнет», станет более эластичным и не будет ломаться в готовом виде.
  4. 4. Достать заготовку из холодильника и разделить на несколько частей.
  5. 5. Каждую часть раскатать в форме круглой лепешки толщиной 0,5-1,5 см и выпекать на сухой горячей сковороде подходящего диаметра. Как только на поверхности теста появятся темно-коричневые пятнышки, лаваш готов.
  6. 6. Снять готовую лепешку со сковороды и завернуть во влажное полотенце.
  7. 7. Когда все «блины» остынут, сложить их стопкой и подать на стол.

4.1

Начинки

К домашнему или покупному лавашу подойдут разные диетические начинки. Вот несколько вариантов:

  1. 1. 200 г обезжиренного творога соединить с 1 зубком чеснока и небольшим пучком зелени, измельчить в блендере или тщательно перемешать вилкой. К творожной массе по желанию можно добавить половинку свежего огурца, порезанного на мелкие кубики.
  2. 2. 1 спелое авокадо очистить от кожуры и размять вилкой. Добавить полбанки консервированного горошка или рыбы (тунец, горбуша, ставрида, скумбрия). Солить и перчить по вкусу. Нелишними в этой смеси будут несколько оливок или помидорных колец.
  3. 3. Кусочки отварной курицы смешать с ломтиками свежего огурца, добавить кусочки свежих томатов и листья салата.
  4. 4. Смешать 150 г брынзы, натертой на крупной терке, и столько же морковки по-корейски. Для придания более нежного вкуса добавить 1-2 ст. л. йогурта без фруктовых добавок.

    Закуска из лаваша в форме треугольников

Любую из перечисленных начинок можно завернуть в лаваш, придав ему форму рулета, прямоугольника или треугольника, подавать в цельном виде или разрезать на небольшие порции.

Порционная нарезка лаваша, фаршированного овощами

5

Как приготовить шаурму?

Армянская лепешка используется вместо хлеба или в качестве основного ингредиента для приготовления разных блюд. Одним из самых любимых кавказских блюд на всем постсоветском пространстве является шаурма – лаваш, начиненный смесью из рубленого мяса, зелени, свежих овощей, соусов и специй. Мясо может быть использовано любое, но худеющим стоит отдать предпочтение диетическим сортам, например, телятине, индейке или курице.

Для домашней диетической шаурмы понадобится:

  • 2 листа армянского хлеба;
  • 200-250 г куриной грудки;
  • 100 г свежих помидоров;
  • 100 г сладкого перца;
  • 50 свежего шпината или пекинской капусты;
  • 100 г свежих или маринованных огурцов;
  • 100 мл греческого йогурта, кефира или простокваши;
  • 1 зубок чеснока;
  • 50 г фиолетового лука;
  • соль, специи и пряности по вкусу.

Технология приготовления:

  1. 1. Курицу отварить и нарезать кубиками или соломкой.
  2. 2. Овощи вымыть.
  3. 3. Помидоры и лук порезать полукольцами, перец – соломкой, огурец – кубиками или соломкой.
  4. 4. Чеснок пропустить через чеснокодавилку и смешать с греческим йогуртом или кефиром. В соус добавить щепотку соли и приправы.
  5. 5. Все компоненты смешать и разделить на 4 части.
  6. 6. Листы лаваша разрезать пополам, чтобы получилось 4 куска.
  7. 7. На каждый кусок выложить начинку, завернуть и скатать в рулет.
  8. 8. Перед подачей разогреть в микроволновке или на сухой сковороде.

    Как правильно заворачивать шаурму

Калорийность такой шаурмы не превышает 100 кКал на 100 г продукта, поэтому не представляет опасности для фигуры. В качестве начинки для диетической шаурмы можно использовать любое нежирное мясо, рыбу или птицу (отварную или обжаренную на гриле), морепродукты и сезонные овощи.

2/3 общего объема начинки должны составлять овощи и зелень – только такую шаурму можно смело считать диетическим блюдом.

tonustela.net

Калорийность Лаваш армянский тонкий. Химический состав и пищевая ценность.

Лаваш армянский тонкий богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 — 12,7 %, витамином PP — 15,5 %, фосфором — 12,4 %, хлором — 39,1 %, железом — 12,8 %, кобальтом — 19 %, марганцем — 41,3 %, медью — 13,4 %, молибденом — 18,3 %

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Калорийность Лаваш армянский тонкий. Химический состав и пищевая ценность.

Лаваш армянский тонкий богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 — 12,7 %, витамином PP — 15,5 %, фосфором — 12,4 %, хлором — 39,1 %, железом — 12,8 %, кобальтом — 19 %, марганцем — 41,3 %, медью — 13,4 %, молибденом — 18,3 %

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Калорийность лаваш армянский тонкий. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав

«лаваш армянский тонкий».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135 кКал 1684 кКал 8% 5.9% 1247 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 7.4% 1000 г
Жиры 0.8 г 56 г 1. 4% 1% 7000 г
Углеводы 49.2 г 219 г 22.5% 16.7% 445 г

Энергетическая ценность лаваш армянский тонкий составляет 135 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Калорийность Лаваш армянский тонкий. Химический состав и пищевая ценность.

Лаваш армянский тонкий богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 — 12,7 %, витамином PP — 15,5 %, фосфором — 12,4 %, хлором — 39,1 %, железом — 12,8 %, кобальтом — 19 %, марганцем — 41,3 %, медью — 13,4 %, молибденом — 18,3 %

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Калорийность Лаваш армянский тонкий. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав

«Лаваш армянский тонкий».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на штуку съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 274.8 кКал 1684 кКал 16.3% 5.9% 613 г
Белки 9.12 г 76 г 12% 4.4% 833 г
Жиры 0.84 г 56 г 1. 5% 0.5% 6667 г
Углеводы 61.2 г 219 г 27.9% 10.2% 358 г

Энергетическая ценность Лаваш армянский тонкий составляет 274,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Калорийность Лаваш Армянский Тонкий. Химический состав и пищевая ценность.

Лаваш Армянский Тонкий богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 — 12,7 %, витамином PP — 15,5 %, фосфором — 12,4 %, хлором — 39,1 %, железом — 12,8 %, кобальтом — 19 %, марганцем — 41,3 %, медью — 13,4 %, молибденом — 18,3 %

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Калорийность Лаваш «Армянский» тонкий. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав

«Лаваш «Армянский» тонкий».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 220 кКал 1684 кКал 13.1% 6% 765 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 4.8% 950 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 0. 9% 5091 г
Углеводы 48 г 219 г 21.9% 10% 456 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 27.4 г 2273 г 1.2% 0.5% 8296 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.19 мг 1.5 мг 12.7% 5.8% 789 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 1.5% 3000 г
Витамин РР, НЭ 2 мг 20 мг 10% 4.5% 1000 г
Ниацин 1.79 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 151 мг 2500 мг 6% 2. 7% 1656 г
Кальций, Ca 28 мг 1000 мг 2.8% 1.3% 3571 г
Магний, Mg 39 мг 400 мг 9.8% 4.5% 1026 г
Натрий, Na 505 мг 1300 мг 38.8% 17.6% 257 г
Фосфор, Ph 99 мг 800 мг 12.4% 5.6% 808 г
Хлор, Cl 900 мг 2300 мг 39.1% 17.8% 256 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.3 мг 18 мг 12.8% 5.8% 783 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 54.7 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г max 100 г

Энергетическая ценность Лаваш «Армянский» тонкий составляет 220 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Сколько калорий в лаваше тонком (без дрожжей)?

Кавказские лаваши давно прочно обосновались в нашем отечественном меню. Более того, многие хозяюшки выпекают их сами. Разберемся, сколько калорий в лаваше тонком и толстом. А также научимся их выпекать.

Все секреты калорийности лавашей

Лаваш смело можно отнести к одним из самых уникальных продуктов. Почему? А какая еще другая выпечка может снова стать мягкой? Если сухой лавашный лист взбрызнуть водичкой, он снова будет мягким. Какова энергетическая ценность лавашей? В среднем она колеблется в пределах двухсот семидесяти пяти – трехсот килокалорий. Зависит этот показатель от вида выпечки.

На заметку! Лаваши выпекают из трех составляющих – водички, просеянной муки и соли. В этой выпечке нет ни дрожжей, ни жиров, ни других добавок. Выпекают лаваши в тандыре, но наши хозяюшки уже давно приспособили для этой цели жарочный шкаф и сковородку.

Вообще, лаваши представлены двумя видами – армянским и грузинским. Наиболее востребованный — первый вид выпечки. Что представляет собой армянский лавашный лист? Это тоненький пласт с пресным вкусом, что позволяет его использовать для разных блюд. А сколько калорий в армянском тонком лаваше? В ста граммах выпечки находится двести семьдесят пять килокалорий.

Вот здесь и возникает вопрос – почему тонкие лаваши можно включать в диетическое меню? Ведь путем нехитрых подсчетов мы понимаем, сколько калорий в лаваше тонком (листе). В нем целых шестьсот восемьдесят семь килокалорий. Все просто: для закусочных и других блюд мы не используем весь лаваш, а, как правило, нам нужна только часть его весом в пятьдесят – семьдесят граммов. Энергетическая ценность такой порции содержит сто тридцать восемь – сто девяносто килокалорий. И главное, в лаваше нет и доли жиров!

Итак, мы выяснили, сколько калорий в тонком лаваше без дрожжей. А вот грузинский лаваш готовится на дрожжевой основе. Именно поэтому такая выпечка пышная. Да и хранится она намного меньше по времени. Показатель энергетической ценности грузинских лавашей равен двумстам восьмидесяти – двумстам девяноста килокалориям.

На заметку! При включении грузинских лавашей в свое меню важно помнить, что дрожжи вряд ли можно назвать полезным компонентом. Под их воздействием в кишечнике могут начаться процессы брожения.

Лавашами можно заменить хлебобулочные изделия. Также на их основе готовят множество закусочных блюд. Особо популярным стало угощение из лавашного листа с сырной начинкой. Как его приготовить?

Советы по приготовлению закуски:

  • Сыр можно взять любой, главное, чтобы он относился к мягким сортам. Выбирая сыр, вы можете уменьшать калорийность готовой закуски.
  • Сырную начинку дополните зеленью. Здесь выбор богат – это могут быть петрушка, листики базилика, а также укроп.
  • Лавашный лист нарежьте порционными кусками. Посередине заготовок выложите тертый сыр и рубленую зелень. Сформируйте конверт.
  • Обжарьте заготовки на масле мягком сливочном три – четыре минуты.

Показатель калорийности стограммовой порции такого угощения составляет двести десять килокалорий. А тем, кто борется с лишними килограммами, вместо сыра можно использовать обезжиренный творожок. Калораж этого блюда равен ста пятидесяти килокалориям.

Чем полезны лаваши?

«Полезности» лавашных листов обусловлены их составляющими:

  • углеводы сложного типа заряжают энергией наш организм;
  • аминокислотные соединения и белки «строят» наши клетки;
  • клетчатка «выгоняет» шлаки и токсические соединения, она нормализует работу кишечника и предотвращает запоры;
  • витаминные и минеральные элементы укрепляют иммунную систему.

Лаваш на домашний лад

Приготовить лаваш сможет каждая хозяйка. Соблюдайте рецептурные пропорции, и у вас все получится. А мы поможем вам в этом.

Ингредиенты:

  • мука (предварительно просеянная) – три стакана;
  • вода очищенная – одна стол. ложка;
  • соль – полторы чайной ложечки.

Приготовление:

  1. Просеем муку сразу на рабочую поверхность, формируя горку. Соблюдайте такие пропорции компонентов: на 3 части сыпучего ингредиента надо взять одну часть жидкости.
  2. По центру мучной горки сделаем углубление.
  3. В глубокую миску наливаем кипяток.
  4. Добавим соль, размешаем до растворения всех кристалликов.
  5. Затем вливаем тоненькой струйкой в углубление (в муку) кипяток.
  6. Быстренько размешиваем вилкой массу, постепенно как бы собирая муку по направлению к центру. Нам надо, чтобы мука вся стала влажной.
  7. Как только мука смешается с жидкостью, начинаем руками вымешивать основу. Она должна уже остыть. Вымешиваем основу, накроем ее пленкой пищевой и оставим на сорок – пятьдесят минут, чтобы заготовка «отдохнула».
  8. По истечении указанного времени разделим заготовку на кусочки одинакового размера.
  9. Тоненько раскатываем их.
  10. Чтобы лепешки стали тоненькими, растяните аккуратненько их руками.
  11. Наши заготовки должны быть буквально прозрачными.
  12. Прогреваем хорошенечко сковородку. Масло добавлять не надо.
  13. Выкладываем в нее заготовку лаваша.
  14. Лавашный лист станет подниматься. В некоторых местах образуются большого размера пузыри. Не прокалывайте их, они сами «сойдут», как только выпечка остынет.
  15. Перевернем заготовку. Готовим ее с другой стороны.
  16. Затем выкладываем лавашный лист на плоскую тарелку. Накроем его влажным марлевым отрезом, сложив его в два слоя.
  17. Выпекаем все лаваши. Складываем их сверху друг на друга, накрывая марлевым отрезом. Время от времени марлю надо смачивать водичкой, поскольку она быстро будет высыхать.
  18. Дождемся, пока лавашные листы остынут.
  19. Свернем их трубочкой и храним в холодильной камере.
  20. При желании можете начинить лаваши овощным ассорти, смазав любимым соусом.

Читайте также:

Если уж и включать в диетическое меню лаваши, то армянские тонкие. Они готовятся на бездрожжевой основе и при умеренном употреблении не принесут вреда вашей фигуре. Готовьте с удовольствием и считайте калории! Приятного аппетита!


Статья принадлежит сайту mnogoli.ru При копировании активная, индексируемая ссылка на источник обязательна.

Калорийность лаваша — тонкого, армянского

Пита — сорт пресного хлеба, который готовят из муки, воды с добавлением соли, что является истинным рецептом продукта. Современные производители добавляют дрожжевое тесто и другие ингредиенты, стабилизирующие вкус и продлевающие срок годности продукта. Однако такие добавки существенно влияют на полезные свойства хлебного изделия. Этот очень низкокалорийный лаваш является диетическим продуктом, который нельзя исключать из рациона при похудении. Богатый витаминами и нутриентным составом лаваш позволяет есть вкусно и полезно, не нарушая при этом калорийность дневного рациона. Сколько калорий в лаваше? Какие бывают виды лаваша?

Пита: калорийность, витаминный состав, полезные свойства.

Пита, калорийность которой колеблется от 260 до 285 калорий, — это традиционная кухня Ближнего Востока.
Традиционный рецепт армянского лаваша, калорийность не превышает 275 калорий, содержит всего три ингредиента: мука, соль, вода.Единственные действительные ингредиенты традиционного рецепта — жареные семена кунжута или мак. Отличительная особенность блюда — это не только рецепт, но и технология приготовления. Так, лаваш, который по калорийности не превосходит другие хлебцы, выпекается в специальной печи, называемой «тандыр», без использования жиров и масел.

Пита представляет собой пресные вафли длиной 1 м и шириной 40 см. Однако современные торты выпекаются гораздо меньшего размера для удобства использования. Вес торта достигает 200-250 г.
Благодаря своему составу лаваш низкокалорийный, который можно долго хранить. На Ближнем Востоке лаваш хранят впрок, его традиционно собирают в сентябре. После выпечки готовые коржи развешиваются отдельно, просушиваются и складываются стопками. При хранении сухого лаваша, но просушенный корж для смазывания небольшим количеством воды, хлеб снова становится мягким и ароматным.

Количество калорий в лаваше крайне низкое, что позволяет использовать этот сорт пресного хлеба даже при строгих диетах. Нутриентная часть лаваша, калорийность которой не превышает калорийность белого хлеба, на 100 г продукта:

  • Белки — 9,1 г;
  • Жиры — 1,2 г;
  • Углеводы — 53,5 г

Лаваш относительно низкокалорийный, не содержит дрожжевых примесей.
И по сравнению с белым хлебом содержит меньше жира.

Витаминный состав лаваша (калорийность от 260 до 285 калорий) также богат. Этот сорт хлеба содержит витамины группы B (B1, B2, B5, B6, B9, PP), а также витамины E, K, холин.

Макрос в составе лаваша:

  • Калий;
  • Кальций;
  • Магний;
  • Натрий;
  • Фосфор.

Микроэлементы в составе лаваша:

  • Утюг;
  • марганец;
  • Медь;
  • Селен;
  • Цинк.

Учитывая, сколько калорий в лаваше, а также его витаминный состав, эти мучные изделия можно смело включать в диетический рацион. Однако, выбирая продукт, нужно обращать внимание не только на калорийность лаваша, но и на состав, указанный производителем на упаковке. Предпочтение следует отдавать тем сортам лаваша, калорийность которого колеблется в пределах 260–285 калорий, а состав не содержит пищевых добавок, ароматизаторов и стабилизаторов.

Лаваш, достигающий уровня калорийности белого хлеба, содержит пищевые волокна (2, 2 г на 100 г продукта)
Способствует улучшению пищеварения. Хроническое употребление лаваша для стабилизации углеводного баланса, укрепления иммунитета, восполнения витаминного баланса, а также для снижения веса за счет отсутствия в продукте дрожжевого компонента. Благодаря прекрасной форме лаваш не подвергается длительной термической обработке, что позволяет сохранить полезные свойства его компонентов.

Пита может использоваться как хлеб, а также как ингредиент для приготовления различных низкокалорийных блюд.

Виды лаваша: армянский лаваш (калорийный), грузинский лаваш

Традиционно есть два вида лаваша.
Тонкий армянский лаваш, калорийность 277 кал.
Это самый популярный вид блюд Ближнего Востока. Именно такой хлеб дольше всех сохраняет свои полезные свойства. Употребление такого лаваша нельзя ограничивать даже во время диеты.Из тонких лепешек можно приготовить интересные вкусные блюда: рулеты с нежирным мясом и рыбой, а также с овощами. Пита в упаковке придает продуктам неповторимый вкус и аромат.

По калорийности плоский армянский лаваш как приравненный к традиционному белому хлебу по калорийности, но лаваш гораздо полезнее.

По сравнению с армянским лавашем калорийность не превышает 270 калорий, в грузинском лаваше калорийность больше.
Грузинских сортов хлеба также отличаются от традиционного армянского лаваша составом и способом выпечки.Так, в грузинский лаваш входят дрожжи, что делает его больше похожим на пышный и традиционный хлеб. Грузинский лаваш не является диетическим продуктом, диетологи не рекомендуют употреблять сорт хлеба во время диеты. Также грузинский лаваш не может храниться так долго, как армянский лаваш.

Калорийность тонкого лаваша: вкусные и полезные блюда из лаваша

Сколько калорий в лаваше? Пита, калорийность которой достигает 285 калорий, кажется сложным традиционным диетическим продуктом.Объяснение этому — его особая форма. Калорийность тонкого лаваша будет зависеть от вида муки, используемой в рецептуре, а также от процесса выпечки (некоторые производители при выпечке хлеба используют растительный жир).
Вес торта до 250 г, калорийность тонкого лаваша (лепешки 1) составляет 712 кал.
Однако количество зерна, используемого в блюде, не превышает 50-70 г (в случае тонкокалорийного лаваша указанная порция будет всего от 142 до 199 калорий). Также следует отметить, что в лаваше практически нет жира.

Лаваш используется во многих рецептах вкусных низкокалорийных блюд. Таким образом, в основе любой диеты лежит принцип баланса белков, углеводов и снижения жиров. Самое популярное блюдо из рулетов из лаваша — это фарш из мяса и овощей.

Для приготовления аппетитных рулетов можно использовать:

  • Постное мясо (говядина, птица отварная) рыба;
  • Овощи любые сезонные (кроме картофеля).

При приготовлении лаваша не рекомендуется использовать жиры (майонез, соусы, масла).Мясо рекомендуется разогреть на раскаленной сковороде без добавления жира, измельчить овощи любым удобным способом. Кусочки мяса кладут на горячий пирог, мясо укладывают поверх овощей. Затем формируется рулон. Рулетики кладут на раскаленную без жира сковороду и нагревают с двух сторон.

Для начинки рулетов из лаваша можно использовать любые низкокалорийные ингредиенты, которые позволят съесть вкусно и полезно.

лаваш тонкий. Польза и вред лаваша

Лаваш — это поджаренный торт.Этот мучной продукт заменяет хлеб в рационе народов Ближнего Востока и Кавказа. Лаваш кардинально отличается от обычного хлеба, в том числе и по своему составу. Этот продукт можно назвать универсальным, так как его едят не только отдельно, но и с разнообразными начинками. Он отличается от обычного хлеба своей калорийностью. Тонкий лаваш советуют даже диетологи. О полезных свойствах этого вида хлеба и возможном вреде для здоровья вы узнаете далее в статье.

Что такое лаваш и как его готовят

Лаваш — свежий продукт из пшеничной муки. Выпекать его в виде лепешки толщиной 2-4 мм. После этого ее приостанавливают, чтобы она остыла. Затем коржи укладываются и сушатся на воздухе. Сушка позволяет продлить срок хранения продукта, в результате она значительно превышает срок хранения привычного россиянам хлеба.

Лаваш выпекается в специальных традиционных печах. В странах Ближнего Востока их называют тандырами.По народным обычаям тесто для изделия должна замешивать старшая из всех живущих в доме. Тесто раскатывается, затем натягивается на специальную подушку и приклеивается к стенкам духовки. Тандыр должен быть горячим. Выпекать лаваш около получаса, вытаскивать металлическим стержнем.

Сухой лаваш перед употреблением полить водой. Через время он пропитается влагой и превратится в восхитительный торт.

Он состоит всего из трех ингредиентов: воды, пшеничной муки и соли.Никаких специальных добавок, все предельно просто. Иногда в тесто добавляют жареный мак или кунжут. Традиционный лаваш раскатывается шириной 40 см и длиной 100 см.

Калорийность тонкого лаваша

Лаваш бывает разных видов, однако на прилавках супермаркетов нашей страны можно встретить только грузинский и армянский. Армянский лаваш часто называют тонким. Довольно интересная тема относительно этого продукта — его калорийность. Лаваш тонкий, например, рекомендуется есть даже на диетах.К тому же это невероятно полезно.

Калорийность армянского тонкого лаваша весом 100 грамм составляет около 275 калорий. Эта энергетическая ценность не уступает по калорийности обычному белому хлебу, на фигуру которого все так боятся. Но почему лаваш считается диетическим?

Дело в том, что стандартная лепешка весит 250 г, но для приготовления порции на одного человека берут лишь ее часть — 60 г. Поэтому у лаваша тонкая калорийность 100-130 ккал, примерно это вся его энергетическая ценность.К тому же лаваш не содержит ни капли жира, в частности животного происхождения, что также соответствует принципам диетического питания.

В целом на упаковке любого продукта указана его калорийность. Также укажите, сколько калорий в лаваше. Калорийность 100 грамм может напугать неопытного человека. Главное, понимать, что все равно не все за один присест, в отличие от обычного белого хлеба, который весит больше.

Сравнение армянского и грузинского лаваша

В отличие от армянского, грузинский лаваш более калорийен.Кроме того, он отличается по составу, способу выпечки и внешнему виду.

Грузинский лаваш не тонкий, а пышный, благодаря входящим в его состав дрожжам. И срок хранения у него намного меньше, чем у армянского.

Сходство в том, что они оба не содержат жира. По поводу дрожжей ведется много споров, но на данный момент диетологи советуют исключить их из рациона. Поэтому грузинский лаваш не является диетическим продуктом.

Какой лаваш — диетический

А теперь сравним энергетическую ценность двух видов лаваша более подробно.

Калорийность армянского лаваша, как уже было сказано, составляет 275 калорий. У грузинского — 290 ккал. Как видите, калорийность лаваша деликатесного показывает не намного меньше.

Судя по разнице калорийности, в грузинских калориях добавлены дрожжи. Калорийность тонкого без дрожжей лаваша на 20 калорий меньше. Хотя, это немного, но все же для диетического питания лучше выбирать продукт с меньшей энергетической ценностью.

Сырный лаваш

Лаваш с сырной начинкой — одна из самых любимых и популярных закусок в армянской кухне.Помимо сыра, начинка еще и зеленая.

Для приготовления начинки любого сыра, однако лучше отдавать предпочтение мягким сортам — они менее жирные. К ним относятся сулугуни, моцарелла, а также знаменитый адыгский сыр. Зелень тоже подойдет любой, на ваш вкус. Это может быть петрушка, укроп и даже щавель, но учтите, что он придаст закуске кислинку.

Для того, чтобы приготовить лаваш с сыром, нужно разрезать лепешку небольшими порциями и положить на мелкую или большую терку кусок натертого сыра.Вся жадность с зеленью. Начинка заворачивается в лаваш, как в конверт. На сковороде растопите немного масла и обжарьте конвертики около 3 минут. Столько времени нужно, чтобы сыр как следует растаял. Калорийность лаваша с сыром и зеленью, обжаренного на масле, составляет 210 калорий на 100 г.

Полезные свойства лаваша и его вред

Состав теста для лаваша очень богат витаминами. Лаваш содержит клетчатку, марганец, фосфор, цинк, медь, железо, магний, витамины B, E, PP.Регулярное употребление этого продукта улучшает пищеварение, нормализует стул, укрепляет иммунитет человека. Благодаря магнию съеденный лаваш может не только утолить голод, но и поднять настроение, успокоить нервы и снять усталость.

У описываемых лепешек есть еще одно интересное свойство — они регулируют баланс углеводов в организме. В этом мучном изделии содержатся минералы — селен и кальций, так необходимые костям. Также он содержит фолиевую кислоту.

В целом товар очень полезный.Вред для здоровья может нанести только чрезмерное его употребление и неправильно приготовленное тесто. Ввиду того, что это мучное изделие имеет довольно высокую калорийность, лаваш тонкий и толстый нужно есть в умеренных количествах. Однако это правило работает с любыми другими продуктами питания.

Рецепт диетической пиццы и чипсов

На диете каждый человек хочет вкусняшки даже больше, чем при обычном питании. В моменты слабости, когда вы готовы поддаться искушению съесть жирный пирог или пачку чипсов, на помощь придут диетические рецепты знакомых блюд, таких как чипсы и пицца.

Для приготовления диетических чипсов вам понадобятся: армянский лаваш, оливковое масло, сушеные травы, перец, соль.

  1. Лаваш слегка смазать оливковым маслом, затем посыпать специями и солью.
  2. Торт нарезать небольшими кусочками, выложить на противень, поставить в духовку.
  3. Можно выложить на тарелку и готовить в микроволновке минуту.
  4. После обработки в микроволновке чипсы нужно вынуть и дать им немного высохнуть.

Теперь о рецепте диетической пиццы.Вам понадобятся: лаваш, куриное филе, помидор, сладкий перец, твердый сыр.

  1. Застелить противень пергаментом.
  2. Выложите лаваш.
  3. Выложить на торт нарезанные овощи и курицу.
  4. По всему натереть сыр.
  5. Выпекать в духовке 7 минут при 180 градусах.
  6. Выньте форму из духовки.

Пицца готова. Приятного аппетита!

Бесплатная диета, Снижение веса, Планы, Меню, Жир, Здоровье

Зачем покупать корову, если обезжиренное молоко можно получить бесплатно?

ПЛАН ДИЕТЫ 2020, МЕНЮ ПОХУДЕНИЯ

Если кто-то знает, что успешное похудение возможно, я был там, делал это — и вы тоже можете! ~ Скай Тейлор, ваш навигатор по снижению веса.

Наш план диеты на 2020 год — сделайте этот год вашим последним годом диеты. Избавьтесь от нежелательного жира навсегда, здоровым способом ….

Вес тела контролируется только двумя вещами — Один, над которым мы не имеем никакого контроля; но другой может привести нас к постоянному успеху в похудании …

Бесплатная диета — если вы хотите избавиться от лишнего жира и навсегда избавиться от него, у нас есть план здорового образа жизни, который поможет вам избавиться от толстых джинсов и надеть джинсы скинни — и он продержит вас там так долго. как пожелаете.

Diet Bootcamp — Время набирать форму, бойцы диет!

Средиземноморская диета — Здоровая пища для здорового сжигания жира …

Диета с лапшой — для любителей лапши ….

Что нужно знать о коронавирусе COVID-19

Диета с капустным супом — одна из самых популярных диет на планете. Хотя мы не можем оспаривать этот план, рецепт супа является фантастическим наполнителем во время диеты и может помочь с потерей лишнего жира.

Выглядите стройнее без диеты — Вы будете стройнее без диеты, независимо от того, какой вы в настоящее время весите …

Увеличение веса после 30 лет

Это очень хороший возраст для избавления от лишнего жира из-за более быстрого метаболизма.

Набор веса после 40 лет

Считается, что люди среднего возраста, но все же отличное время для избавления от лишнего жира. Потеря сейчас обеспечит более здоровое будущее, поскольку тело вступает в старшую фазу жизни.

Увеличение веса после 50 лет

Сложнее похудеть после 50, но, безусловно, выполнимо. И это по-прежнему будет значительным вознаграждением для здоровья, поскольку тело продолжает стареть.

Увеличение веса после 60 лет

Намного труднее похудеть после того, как мы достигнем золотого возраста, но в наше время многие люди могут дожить до восьмидесяти и старше. Начните сегодня, чтобы получить максимальную пользу для здоровья.

Мы разбиваем количество продуктов питания в каждом из следующих планов и расскажем, какие из них полезны, а какие опасны для вашего здоровья. Примеры меню включены.

Диета на 1000 калорий против

ккал 1200

1300 — 1500 калорий, диета

Диеты на 1600 — 1800 калорий

Диеты от 2000 до 2200 калорий

Диеты от 2500 до 2700 калорий

10 фактов метаболизма, связанных со здоровьем и массой тела

Время, необходимое для похудания на 10 фунтов. Одна из самых больших проблем, которые беспокоят тех, кто придерживается диеты, заключается в следующем: «Сколько времени потребуется, чтобы сбросить эти 10, 20 или более нежелательных фунтов? Или эти 30 или более фунтов?» Пора сбросить 20, 30+ фунтов

Сколько калорий можно сжечь во время определенной физической активности? — Взгляните на нашу диаграмму активности.Узнайте, сколько физической активности вам нужно для более здорового и сильного тела …..

Диета каменного века пещерного человека — Сыроедение в лучшем виде.

10 Фактов метаболизма, связанных со здоровьем и массой тела — Нарушение метаболизма может быть причиной увеличения веса. Если у вас избыточный вес, скорее всего, у вас есть хотя бы одно из этих состояний.
включая ваш метаболизм и скорость метаболизма …

Насколько распространена ваша группа крови? — Это редко или довольно часто? И кому вы можете сдать кровь — и какой тип крови потребуется вашему организму в случае необходимости?

Важный результат похудания. Некоторые люди говорят, что самым важным результатом похудания должна быть потеря веса, в то время как другие утверждают, что это должно быть хорошее здоровье.Ничего подобного ….

Как дожить до 100 лет — В наши дни люди живут дольше, что дает нам важные исследования, в которых есть некоторые интересные моменты, почему некоторые из нас живут дольше. Что общего у большинства долгожителей, кроме долголетия?

Сколько кофеина слишком много? — Эта статья о здоровье также включает в себя список продуктов и пищевых добавок, а также количество содержащегося в них кофеина ….

10 полезных советов для фруктов и овощей — Ого, какой классный и здоровый путь к похуданию! Вы сделаете себя стройнее, добавив при этом заряд здоровья к своему ежедневному плану питания — естественным путем!

5 веских причин похудеть — сбросьте всего несколько фунтов и получите эти полезные для здоровья преимущества….

Симптомы дефицита витаминов и минералов — Если вы не получаете достаточного количества необходимых витаминов и минералов в своем ежедневном рационе, у вас могут быть следующие симптомы и признаки плохого питания …

Список симптомов токсичности витаминов и минералов — Признаки и симптомы токсичности витаминов и минералов.

Лучшие советы для постоянного похудания — Уникальные и безопасные советы по диете, которые помогут вам сбросить вес и сохранить его навсегда…

Резкое похудание — Как быстро вы сможете похудеть? Сколько времени нужно, чтобы набрать фунт? Сколько в среднем нужно времени, чтобы сбросить фунт?

Общие триггеры набора веса — лишние килограммы, которые мы набираем на свое тело, вызываются этими факторами, заставляя нас переедать. Как только мы будем контролировать эти влияющие факторы, мы сможем потерять лишние килограммы — да, навсегда. Но учтите — это сложный процесс …

Дисбаланс щитовидной железы и увеличение веса — Вы чувствуете усталость в эти дни? Сбегает и не хватает энергии? Вы набираете вес, но не переедаете? Если это так, ваши симптомы могут быть связаны с дисбалансом щитовидной железы.

Таблицы рекомендуемого веса — После того, как вы решили, что хотите достичь более здорового состояния в жизни, следующей задачей будет определение целевого веса.

Наши диаграммы показывают приемлемые диапазоны как для мужчин, так и для женщин и могут использоваться в качестве образца для определения ваших целей в отношении здоровья.

Масса более 40

Вес
Более 50

Масса более 60

Масса более 70

Лучшие продукты для похудения — наш лучший выбор продуктов для людей, сидящих на диете, на основе пяти основных пищевых групп Американской пищевой пирамиды.

Диета с вареным яйцом, грейпфрутом и тунцом — продукты, указанные в названии этой статьи о здоровье, кажутся вам очень знакомыми, когда вы решите похудеть? Если это так, то вы входите в группу людей, сидящих на диете, которые склонны употреблять те же самые продукты.

Weight Loss Challenge — Сколько веса вам нужно сбросить? Десять фунтов, пятьдесят, семьдесят или больше ста? Какой бы лишний жир у вас ни был, воспользуйтесь возможностью, чтобы стать более здоровым и стройным….

План из 10 шагов к постоянной потере веса — Устали от диет? Мы не используем подход к потере лишних килограммов и показываем, как избавиться от них надолго. Это простой план …

Еда убивает вас? — Путь к могиле ртом роете из-за переедания? Из-за увеличения веса страдает не только кровяное давление и холестерин ….

Как похудеть дешево — Иногда необходимы специальные продукты, потому что они содержат определенные питательные вещества — или они имеют более низкую калорийность, что вы должны сократить, чтобы сбросить.

Но с другой стороны, если мы не избавимся от этого нездорового жира, мы будем есть слишком много в будущем, а это тоже может быть дорогостоящим …

Почему мы толстеем — Пять наиболее распространенных причин увеличения веса.

Контроль набора веса — Советы по прерыванию цикла. Эти праздники и торжества — причина ваших серьезных проблем? Эти советы могут помочь: Синхронизация диеты

Хот-дог и корндог — рецепты и советы по диете.

Астрологические диетические профили и личности — Что у вас общего с другими людьми, родившимися в ваше время?

Новейшие статьи о диетических прикусах

Диетические перекусы | Заявление об ограничении ответственности

sitemap.xml

Diet Bites является товарным знаком

Рецепт ближневосточного хлеба из лаваша

Пищевая ценность (на порцию)
311 калорий
3 г жир
58 г Углеводы
13 г Белок

Показать полную этикетку питания
Скрыть полную этикетку питания

×

Пищевая ценность
Порций: 8
Сумма на порцию
калорий 311
% Дневная стоимость *
3 г 4%
Насыщенные жиры 0 г 2%
0 мг 0%
246 мг 11%
58 г 21%
Пищевые волокна 6 г 20%
Всего сахаров 1 г
13 г
Витамин C 0 мг 0%
Кальций 16 мг 1%
Железо 3 мг 19%
Калий 208 мг 4%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Этот простой рецепт лаваша, тонкой мягкой лепешки, популярной в Турции, Иране и других странах Ближнего Востока, готовят из муки, воды и соли. Многие рецепты не содержат закваски, но в этом для получения более мягкой текстуры используются дрожжи. Он не слишком отличается от лаваша, наана и других лепешек, которые часто подают в виде рулетов или соусов.Фактически, лаваш подают с соусами, такими как хумус или баба гануш, и используют его для обертывания и других бутербродов.

Толщина хлеба зависит от того, насколько плоский и тонкий вы его раскатываете. Для дополнительного вкуса перед выпечкой можно посыпать поджаренным кунжутом или маком. Традиционно лаваш готовят у горячих стен глиняной печи. Эксперты по пищевым продуктам считают, что лаваш возник в Армении, в то время как другие гурманы утверждают, что он впервые появился на Ближнем Востоке. Независимо от того, где он появился, сейчас это популярный столовый хлеб на Ближнем Востоке.

Нажмите «Играть», чтобы увидеть этот рецепт ближневосточного хлеба из лаваша «Собери вместе»

«Хотя газовая или электрическая домашняя печь не может воспроизвести традиционную глиняную печь, приготовление лаваша в домашних условиях может быть довольно вкусным, сытным и забавным». —Дайана Эндрюс

  • 1 упаковка (1/4 унции) активных сухих дрожжей

  • 1 1/2 стакана теплой воды, от 105 до 115 F

  • 2 чайные ложки сахарного песка

  • 1 столовая ложка оливкового масла

  • 540 г (4 1/4 стакана) универсальной муки, при необходимости еще

  • 1 1/2 чайной ложки кошерной соли

  • 1 1/2 столовых ложки обжаренных семян кунжута, по желанию

  • 1 1/2 столовой ложки мака, по желанию

  1. Соберите ингредиенты.

    Ель

  2. В мерной чашке смешайте дрожжи, воду и сахар. Перемешивайте, пока дрожжи не растворятся. Отложите в сторону.

    Ель

  3. Смажьте большую миску маслом. Отложите, пока дрожжи начнут пузыриться и проявят активность, 6–10 минут.

    Ель

  4. В другой большой миске смешайте муку и соль.

    Ель

  5. Добавить дрожжево-водно-сахарную смесь и сформировать тесто.

    Ель

  6. Замешивайте тесто от 10 до 15 минут вручную или от 5 до 8 минут с помощью крючка для теста на средней скорости в настольном миксере, пока тесто не станет гладким и блестящим.

    Ель

  7. После того, как тесто замесится, поместите шарик из теста в смазанную маслом миску. Раскатайте тесто по миске, чтобы покрыть его маслом.

    Ель

  8. Накройте крышкой и дайте подняться на 1–1 1/2 часа или пока тесто не увеличится вдвое.

    Ель

  9. Когда тесто увеличится вдвое, сдавите его, чтобы выпустить воздух.

    Ель

  10. Продолжайте месить около 5 минут.

    Ель

  11. Слегка посыпанными мукой руками раскатайте тесто в 8 шариков одинакового размера и переложите в слегка посыпанную мукой миску или тарелку.Слегка посыпьте пюре сверху шариков.

    Ель

  12. Накройте и дайте подняться в течение 30 минут. Установите две решетки в верхней и центральной частях духовки и нагрейте до 475 F.

    Ель

  13. Когда шарики из теста поднимутся, раскатайте их на слегка присыпанной мукой рабочей поверхности в тонкие прямоугольники размером примерно 9 x 7 дюймов. Они должны быть тонкими, как тесто для пиццы.

    Ель

  14. Выстелите противень пергаментом и переложите столько прямоугольников, сколько поместится в один слой (возможно, вы сможете уместить только 2 за раз).Проколите всю поверхность прямоугольников зубцами вилки.

    Ель

  15. Смазать тесто водой и при желании посыпать кунжутом и маком.

    Ель

  16. Начните с противня в центре духовки на 4 минуты, затем переместите его на верхнюю решетку на 3 или 4 минуты, пока он не начнет подрумяниваться и местами вздуваться. Повторите то же самое с оставшимся тестом.

    Ель

  17. Ешьте еще теплым или холодным.Наслаждаться.

    Ель

Как хранить и разогревать лаваш

Не ждите слишком долго, чтобы съесть лаваш после его приготовления. Лучше всего согревать прямо из духовки, в день приготовления. Этот хлеб быстро сохнет и часто становится ломким и / или его трудно пережевывать. Если вы не планируете есть его сразу, положите его в пакет на молнии, как только он остынет до комнатной температуры.

Чтобы разогреть остатки лаваша, слегка сбрызните хлеб с обеих сторон водой и поставьте в микроволновую печь, пока он не станет мягким и прогретым, примерно 20 секунд.

Армянские лепешки из лаваша — особенности — Breadmasters ARA-Z Inc

Лаваш — мягкая и тонкая пресная лепешка. Его делают и едят на всем Кавказе, в Западной Азии и в районах, окружающих Каспийское море.

В Армении это самый распространенный вид хлеба. Это даже не сложно, но мы утверждаем, что без лаваша невозможно найти армянский стол.

На протяжении веков этот хлеб не только занимал высшее место в армянской кухне, но и приобрел сакраментальное значение, символизируя жизнь и мудрость.Есть миллион способов объяснить, почему армяне так одержимы лавашем.

Диетический, очень простой в использовании, может быть лучшим вариантом для любого вида роллов, имеет самый простой рецепт и, прежде всего, вкусный.

Продолжайте читать и найдите только рецепт армянского лаваша, что делает его таким особенным и уникальным для армян.

Армянский лаваш: когда есть

В общем, армянам не нужен особый повод, чтобы есть лаваш. Вы можете найти лаваш рядом с другими обычными сортами хлеба за обычным армянским столом.Во многих случаях гораздо чаще используют даже лаваш.

Причина тому — особые блюда, в состав которых входит лаваш, заменить его никаким другим хлебом. Одно из самых популярных армянских традиционных блюд — хаш — уникально, так как раньше армяне ели его только после того, как в бульон крошили сушеный лаваш.

Помимо того, что лаваш является едой, он также играет символическое значение в армянской культуре. Неудивительно, что для иностранцев он символизирует саму Армению.Для армян лаваш символизирует зажиточную и мирную семью.

В основе этой концепции лежит традиция возлагать лаваш на плечи молодоженов во время свадьбы. Это особый ритуал, который проводит мама жениха, он символ новой благополучной семьи и плодородия.

Особенности армянского лаваша

Мы очень сомневаемся, что мог быть хоть один турист, который побывал в Армении и когда-нибудь не попробовал лаваш. Мы очень сомневаемся, что после того, как завязал лаваш один раз, он может не понравиться кому-то.Итак, поскольку теперь вы уже знаете рецепт лаваша, самое время узнать об особенностях его.

Согласитесь, выпечка — это одно, но умение эффективно ее использовать — следующий по важности шаг.

Армянский лаваш: спец.репортаж № 1

Одна из самых заметных особенностей — тонкость. Лаваш — один из самых тонких хлебов в мире. Поскольку драма — неотъемлемая часть армянской идентичности, конечно, даже о еде должны существовать легенды.Вот и легенда о том, почему лаваш такой плоский!

Сказание о лаваше и армянском царе

Согласно легенде, царь Армении Арам был пленен ассирийским правителем Навуходоносором во время битвы. Ассирийский лидер не считал это победой над царем, поэтому сказал, что лишит Арама еды на 10 дней. На 11-й день у них будет соревнование по стрельбе из лука.

Если армянскому царю удастся победить, это будет означать, что он сильнее ассирийского правителя, поэтому он освободит царя Арама.

Поразмыслив, Арам попросил принести ему самый красивый щит от армянских войск, стоящих на границе Ассирии. Навуходоносор не возражал и отправил своих посланников к границе, чтобы передать желание армянского царя.

Сначала слуги Арама были озадачены просьбой своего царя, так как они не могли понять причину, по которой просить щит. Но затем они поняли причину и начали набивать внутреннюю часть щита тонкими кусками хлеба, называемыми лавашем, и вручили щит посыльному.

Ассирийцы не заметили кусков лаваша, тайно спрятанных внутри. Арам получил щит, осмотрел его, сказал, что он недостаточно хорош, и попросил еще один.
Итак, это продолжалось каждый день перед соревнованиями. На 11-й день Арам и Навуходоносор направились на стрельбище. Навуходоносор был уверен, что через 10 дней без еды Арам будет слишком слаб, чтобы победить.

Как вы уже догадались, Арам действительно победил и был освобожден, как и обещал.Да, в те годы короли сдерживали обещания! После своей славной победы с помощью лаваша Арам вернулся в Армению и приказал всем печь только лаваш и не есть никакого хлеба, кроме него.

Армянский лаваш: спец.репортаж # 2

Следующая особенность лаваша привлечет внимание особенно здоровых людей. Лаваш готовится без дрожжей, а это самое полезное, что может быть в хлебе. Дрожжи не очень полезны для здоровья, представьте, как их использовать каждый день! Но у вас есть выбор, начать есть лаваш и проблема решена!

Армянский лаваш: спец.репортаж № 3

Еще одна особенность лаваша — хорошая новость для любителей экономии.Благодаря простому рецепту и ровной поверхности лаваш можно сушить и хранить в сухом состоянии в течение шести месяцев! Да, вы правильно прочитали, это шесть месяцев.

Как только вам захочется съесть лаваш, просто сбрызните его поверхность водой, подождите пару минут, и готово! Лаваш мягкий и красивый, его можно есть.

Армянский лаваш в списке нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО

В 2014 году «Лаваш, приготовление, значение и внешний вид традиционного хлеба как выражение культуры в Армении» был внесен в Репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО.

Если кто-то сомневался в происхождении лаваша, ЮНЕСКО дала понять: лаваш — армянская еда, но достаточно хороша, чтобы называться достоянием человечества.

Конечно, некоторые страны все еще пытаются манипулировать им, приводя аргументы о другом происхождении, но тщетно.

Включение лаваша в этот список делает его четвертым списком Армении в списке культурного наследия ЮНЕСКО. Среди других — хачкары (хачкары), дудук (музыкальный инструмент, сделанный из древесины абрикосового дерева) и национальный эпос «Давид Сасунский».

Рецепт лавоша | Allrecipes

Я делал это десятки раз и всегда получил множество восторженных отзывов. Я заменил семена кунжута сушеным розмарином и добавил сверху немного крупной соли. Использование макаронной машины значительно упрощает раскатку теста.

Прямо как крекеры. Их действительно нужно раскатывать очень тонкими и ровными. Я посыпала одну партию кунжутом на другую солью, а последнюю поперчила. Все они были великолепны. Я рисовал ножом линии там, где я хотел, чтобы гигантский «крекер» сломался после запекания, и он отлично сработал.

Когда женщины моей лютеранской церкви не могли найти пресный хлеб для причастия, я поискала и нашла этот рецепт. Я испекла эту пресную лепешку для службы причастия в пасхальное воскресенье. Это было хорошо принято собранием и пастором. У меня были небольшие проблемы с удержанием моего мужа от того, чтобы он все это съел, прежде чем отнести в церковь. Спасибо, Салли, что поделилась этим рецептом. Меня попросили сделать это снова, и это, безусловно, легко. (Я оставил семена кунжута для этой цели) Я буду использовать его с семенами кунжута для наших закусок дома.

Универсальность и простота изготовления. Я часто пекаю этот хлеб. Я люблю добавлять в смесь дополнительные семечки. По этому рецепту получается отличная тонкая хрустящая корочка для мини-пиццы. Выпекать почти до золотистого цвета, положить желаемую начинку и снова запекать, пока сыр не станет пузырящимся. Спасибо!

Супер просто. Однако я обнаружил, что мое тесто было слишком влажным, чтобы работать с ним, поэтому мне пришлось добавить больше муки, и это сработало просто изящно. Я готовлю его снова и думаю, что просто буду использовать меньше жидкости.Он действительно очень похож на крекер (отлично подходит для фруктовой сальсы или йогуртового сыра), но если вы хотите, чтобы выпекался более мягкий хлеб за меньшее время. Также я попытался заправить оба хлеба измельченным чесноком и семенами кайенского пармезана (как там написано), и я также приготовил простую партию. Все они очень хороши, особенно пармезан (все получается чудесно золотистым и хрустящим). Обычный был довольно мягким, но все же в порядке. Этот рецепт находится в моей коробке с рецептами.

Я сделал это для второго класса по хлебу мира.Это было так вкусно, что я съела половину из них, как они были готовы!

Моя семья любит этот рецепт. Сделали это дважды за последнюю неделю с вариациями начинки. Сейчас фаворитом являются корица / сахар. Дети могут помочь сделать это весело, потому что это так просто, и они действительно могут в этом разобраться.

… Я была так рада, что нашла этот рецепт! Моя подруга и я обычно обедали в ресторане в Скоттсдейле, где подавали лавош. Они бы добавили много плавленого сыра, зеленых чили, нарезанных кубиками помидоров и авокадо…очень хорошо! Я замораживаю половину теста (разделенное) и надеюсь, что оно растопится и запекется так же хорошо, когда понадобится. Спасибо, Салли. Этот рецепт сэкономит мне много денег 🙂

Отличная лепешка для перекуса.

Немного времени, но впечатляюще выглядящая альтернатива магазинным крекерам. Я смазал свой яичным белком, а затем различными комбинациями чесночного порошка, итальянской приправой, солью, перцем, пармезаном и кайенским перцем. перец.

Рецепт простого лаваша • Единороги на кухне

Опубликовано: · Изменено: автор Shadi HasanzadeNemati · Это сообщение может содержать партнерские ссылки.

Этот рецепт лаваша прост, надежен и готовится из простых ингредиентов. Лаваш мягкий, отлично подходит для обертывания и бутербродов. Узнайте, как приготовить лаваш дома, из этого практического руководства.

Ничто не сравнится с теплым домашним хлебом, и у нас здесь одни из лучших! От нашего классического персидского барбари и варбари на закваске до симита и без дрожжевого наана — вы можете найти рецепт хлеба, который вам понравится. Сегодня я собираюсь показать вам, как приготовить лаваш, классический ближневосточный хлеб, который многие любят.Этот рецепт надежен и надежен, вам не нужны специальные навыки, чтобы его приготовить, и он вкусный!

Хлеб из лаваша — простой продукт многих кухонь

Лаваш — это мягкий плоский хлеб, который можно легко сложить, чтобы сделать бутерброды и рулеты. Он популярен в таких странах, как Армения, Иран, Азербайджан и Турция. Традиционно лаваш готовят в танур (кирпичная или дровяная печь) или на saj Tava , однако для приготовления этого хлеба также можно использовать сковороду с антипригарным покрытием или сковороду.

Что касается происхождения, то ведутся споры о том, откуда этот хлеб — из Ирана, Турции или Армении. Поэтому он считается региональным продуктом, а не специфическим для одной страны.

Разница между лавашем и лепешками

Лепешки обычно хрустящие, лаваш более мягкий и легко складывается. Лаваш также тоньше лепешки и обычно имеет форму круга.

Состав

Вода и молоко

Жидкая часть рецепта — теплая вода и молоко.Я использую смесь молока и воды, чтобы тесто получилось мягким и мягким, а вкус был идеальным. Важно, чтобы молоко и вода не были слишком горячими, чтобы убить дрожжи, или слишком холодными, чтобы дрожжи не цвели.

Масло растительное

Хотя я выбрал для этого рецепта растительное масло, вы можете использовать любое другое масло с нейтральным вкусом для приготовления этого рецепта. Я не предлагаю использовать масло, так как оно изменит текстуру и вкус.

Сахар и соль

Нам нужен сахар, чтобы активировать дрожжи, и немного соли, чтобы сбалансировать вкус.

Дрожжи

Можно использовать быстрорастворимые или активные сухие дрожжи. Если вы используете активные сухие дрожжи, активируйте их в воде и молоке на несколько минут, прежде чем добавлять остальные ингредиенты.

Мука

Обычная универсальная мука отлично подходит для этого рецепта. Если вы используете цельнозерновую муку, не используйте более 50% от всего количества муки, используемой в рецепте, так как это сделает лаваш сухим и твердым.

Как приготовить лаваш

Рецепт лаваша легкий, простой и надежный.Просто смешайте, поднимите, придайте форму и готовьте! Вот пошаговое руководство, как приготовить домашний лаваш.

Смешать все, кроме муки

В большой миске смешайте теплую воду, теплое молоко, растительное масло, сахар, соль и быстрорастворимые дрожжи. Убедитесь, что ваши дрожжи «растворимые» и не требуют дополнительного времени для активации.

Добавить муку и замесить тесто

Медленно добавьте муку в смесь воды и молока и перемешайте, чтобы тесто смешалось. Вы можете использовать настольный миксер с крючком для теста и месить примерно 8 минут, пока тесто не смешается.Также можно приготовить тесто вручную. Переложите тесто на поверхность, слегка посыпанную мукой, и месите примерно 10 минут, пока оно не соединится. Тесто будет немного липким.

Отдых и подъем

Сформируйте из теста шар и натрите поверхность маслом. Поместите его в большую миску и накройте полиэтиленовой пленкой. Затем оставьте на 40 минут в месте без сквозняков, например в выключенной духовке или микроволновой печи.

Сформируйте тесто

Через 40 минут осторожно взбейте тесто и разделите его на 20 частей.Сформируйте каждое тесто в шар и накройте все кухонным полотенцем, чтобы оно не высохло.

Приготовить лаваш на сковороде

Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Обильно посыпьте поверхность порошком и скалкой. Возьмите один из шариков теста, а остальные накройте полотенцем. Раскатайте тесто, чтобы оно получилось очень тонким. Поместите его на сковороду и готовьте от 45 до 60 секунд, пока не начнут появляться пузырьки. Переверните и готовьте с другой стороны 45 секунд, пока он полностью не приготовится.Переложите на тарелку и накройте кухонным полотенцем. Повторите то же самое с оставшимися шариками из теста.

С чем подавать лаваш

Лаваш — один из самых универсальных видов хлеба, и с ним можно делать очень много всего. Вот несколько предложений:

Как долго держится лаваш?

Это домашний хлеб, а это значит, что он не содержит консервантов и, следовательно, не хранится вечно. Лаваш хорошо хранится около двух дней в мешочке для хлеба при комнатной температуре, а затем до недели в холодильнике.

Примечания и советы

  1. Убедитесь, что вода и молоко не слишком горячие или слишком холодные. Если они будут слишком горячими, дрожжи погибнут, а если они будут слишком холодными, дрожжи не активируются. Идеальная температура составляет от 115 ° F до 120 ° F.
  2. Лаваш легко сохнет, поэтому лучше хранить его в пакетах для хлеба или на молнии. Однако, если он немного подсохнет, сбрызните всего несколькими каплями воды, а затем поставьте в микроволновую печь на 10 секунд.
  3. Убедитесь, что тесто хорошо замешано. Он должен быть эластичным и мягким, но не слишком липким.Не добавляйте больше муки, чем указано в рецепте.
  4. При раскатывании тестовых шариков важно держать их полотенцем. Если не накрыть полотенцем, у шариков образуется твердая поверхность, которая не даст хлебу пузыриться.
  5. Держите на прилавке тарелку и кухонное полотенце для готовящегося лаваша. Каждый приготовленный лаваш выложите на тарелку и сразу накройте полотенцем, чтобы не высохнуть. Вы можете сложить их стопкой.

Рецепт простого лаваша

Шади ХасанзадеНемати

Этот рецепт лаваша прост, надежен и готовится из простых ингредиентов.Лаваш мягкий, отлично подходит для обертывания и бутербродов. Узнайте, как приготовить лаваш дома, из этого практического руководства.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 25 минут

Время подъема 40 минут

Базовый курс

Кухня Персидская

Порций 20

Калорий 89 ккал

Инструкции

  • В большой миске смешайте воду, молоко, масло, сахар, соль и быстрорастворимые дрожжи.

  • Медленно добавьте муку и перемешайте руками или миксером до тех пор, пока тесто не станет однородным.Это займет от 8 до 10 минут. Тесто будет немного липким.

  • Нанесите немного масла на тесто и поместите его в большую миску. Накройте крышкой и дайте ей подняться на 40 минут. (Обычно я позволяю своему подняться в «выключенной» духовке)

  • Через 40 минут осторожно спустите тесто и разделите его на 20 частей. Сформируйте каждый кусок в шар. Накройте их кухонным полотенцем, чтобы они не высохли во время приготовления.

  • Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне.Хорошо засыпьте поверхность и тесто для раскатки мукой. Положите на поверхность шарик из теста и раскатайте его, чтобы он стал очень тонким.

  • Положите его на горячую сковороду и готовьте от 45 секунд до одной минуты. Будут пузыри. Переверните и готовьте с другой стороны примерно 30-45 секунд. Выложите хлеб на тарелку и накройте кухонным полотенцем.

  • Повторить с оставшимся тестом.

Примечания

  1. Убедитесь, что вода и молоко не слишком горячие или слишком холодные.Если они будут слишком горячими, дрожжи погибнут, а если они будут слишком холодными, дрожжи не активируются. Идеальная температура составляет от 115 ° F до 120 ° F.
  2. Лаваш легко сохнет, поэтому лучше хранить его в пакетах для хлеба или на молнии. Однако, если он немного подсохнет, сбрызните всего несколькими каплями воды, а затем поставьте в микроволновую печь на 10 секунд.
  3. Убедитесь, что тесто хорошо замешано. Он должен быть эластичным и мягким, но не слишком липким. Не добавляйте больше муки, чем указано в рецепте.
  4. При раскатывании тестовых шариков важно держать их полотенцем. Если не накрыть полотенцем, у шариков образуется твердая поверхность, которая не даст хлебу пузыриться.
  5. Держите на прилавке тарелку и кухонное полотенце для готовящегося лаваша. Каждый приготовленный лаваш выложите на тарелку и сразу накройте полотенцем, чтобы не высохнуть.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.