Сколько калорий в драниках: Драники, пошаговый рецепт на 1046 ккал, фото, ингредиенты

Драники (1 ) Калории и Пищевая Ценность

База данных продуктов питания и счетчик калорий   Пищевая Ценность Размер Порции 1 штука Энергетическая ценность 461 кДж 110 ккал Жиры 5,93г Насыщенные Жиры 1,002г Мононенасыщенные Жиры 1,498г Полиненасыщенные Жиры 3,02г Углеводы 11,72г Сахар 1,15г Клетчатка 1,3г Белки 2,45г Натрий 307мг Холестерин 38мг Калий 252мг 6% от РСК* (110 кал) Классификация калорий:   Углеводы (43%)   Жиры (48%)   Белки (9%) * На основе РСК из 2000 калорий Фотографии Питательная ценность: Кал 110 Жир 5,93г Углев 11,72г Белк 2,45г Драники (1 ) содержит 110 калорий. Классификация калорий: 48% жир, 43% углев, 9% белк. Обычные размеры порций: Похожие типы Картофель: Похожие типы Блины: См. также: Вы искали Драники. Вы имеете в виду:

Недавно Употребленные Продукты:

Обратите внимание, что некоторые продукты не могут быть пригодны для некоторых людей, и Вам настоятельно рекомендуется обратиться за консультацией к врачу перед началом любой потери веса или диетического режима. Хотя информация, представленная на этом сайте представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий относительно её полноты или точности, и вся информация, в том числе пищевая ценность, используется вами на свой риск. Все товарные знаки, авторское право и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.

Рецепт Драники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Драники».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	69. 3 кКал	1684 кКал	4.1%	5.9%	2430 г
Белки	3 г	76 г	3.9%	5.6%	2533 г
Жиры	0.9 г	56 г	1.6%	2.3%	6222 г
Углеводы	13 г	219 г	5.9%	8.5%	1685 г
Органические кислоты	32.4 г	~
Пищевые волокна	2.4 г	20 г	12%	17.3%	833 г
Вода	74.3 г	2273 г	3.3%	4.8%	3059 г
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	2500 мкг	900 мкг	277. 8%	400.9%	36 г
Ретинол	2.5 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.07 мг	1.5 мг	4.7%	6.8%	2143 г
Витамин В2, рибофлавин	0.08 мг	1.8 мг	4.4%	6.3%	2250 г
Витамин В4, холин	18.9 мг	500 мг	3.8%	5.5%	2646 г
Витамин В5, пантотеновая	0.3 мг	5 мг	6%	8.7%	1667 г
Витамин В6, пиридоксин	0.2 мг	2 мг	10%	14.4%	1000 г
Витамин В9, фолаты	8.1 мкг	400 мкг	2%	2. 9%	4938 г
Витамин В12, кобаламин	0.03 мкг	3 мкг	1%	1.4%	10000 г
Витамин C, аскорбиновая	4.8 мг	90 мг	5.3%	7.6%	1875 г
Витамин D, кальциферол	0.1 мкг	10 мкг	1%	1.4%	10000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.5 мг	15 мг	3.3%	4.8%	3000 г
Витамин Н, биотин	1.5 мкг	50 мкг	3%	4.3%	3333 г
Витамин РР, НЭ	1.398 мг	20 мг	7%	10.1%	1431 г
Ниацин	0.9 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	286. 8 мг	2500 мг	11.5%	16.6%	872 г
Кальций, Ca	22.6 мг	1000 мг	2.3%	3.3%	4425 г
Кремний, Si	0.3 мг	30 мг	1%	1.4%	10000 г
Магний, Mg	22.4 мг	400 мг	5.6%	8.1%	1786 г
Натрий, Na	20 мг	1300 мг	1.5%	2.2%	6500 г
Сера, S	34.3 мг	1000 мг	3.4%	4.9%	2915 г
Фосфор, P	60.2 мг	800 мг	7.5%	10.8%	1329 г
Хлор, Cl	549. 4 мг	2300 мг	23.9%	34.5%	419 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	502.4 мкг	~
Бор, B	115.8 мкг	~
Ванадий, V	88.7 мкг	~
Железо, Fe	0.8 мг	18 мг	4.4%	6.3%	2250 г
Йод, I	4.8 мкг	150 мкг	3.2%	4.6%	3125 г
Кобальт, Co	3.6 мкг	10 мкг	36%	51. 9%	278 г
Литий, Li	28.8 мкг	~
Марганец, Mn	0.1858 мг	2 мг	9.3%	13.4%	1076 г
Медь, Cu	94 мкг	1000 мкг	9.4%	13.6%	1064 г
Молибден, Mo	11 мкг	70 мкг	15.7%	22.7%	636 г
Никель, Ni	3.9 мкг	~
Олово, Sn	0.4 мкг	~
Рубидий, Rb	205.1 мкг	~
Селен, Se	0. 5 мкг	55 мкг	0.9%	1.3%	11000 г
Титан, Ti	0.8 мкг	~
Фтор, F	33.9 мкг	4000 мкг	0.8%	1.2%	11799 г
Хром, Cr	4.9 мкг	50 мкг	9.8%	14.1%	1020 г
Цинк, Zn	0.4298 мг	12 мг	3.6%	5.2%	2792 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	9.8 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.9 г	max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	32. 1 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Драники составляет 69,3 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Драники калорийность на 100 грамм, в 1 шт., вред, польза – Хорошие привычки

Калорийность драников на 100 грамм зависит от рецепта приготовления. В данной заметке представлено содержание калорий, жиров, белков и углеводов в блюдах из картошки, тыквы, кабачков, с сыром.

Калорийность картофельных драников на 100 грамм

Калорийность драников из картошки на 100 грамм 196 ккал. В 100-граммовой порции:

• 3,1 г белка;
• 13,1 г жира;
• 17,5 г углеводов.

Читать: Щи из свежей капусты калорийность на 100 грамм

Чтобы сделать такое блюдо, нужны следующие продукты:

• 10 средних по размеру картофелин;
• 1 небольшая морковка;
• 2 – 3 зубчика чеснока;
• 2 куриных яйца;
• половина чайной ложки соды;
• молотый перец и соль по вкусу;
• немного растительного масла для жарки;
• 4 столовые ложки муки.

Этапы приготовления:

• натираем на терке и смешиваем картофель и морковь;
• в полученную смесь вливаем куриные яйца, добавляем перец, соду, мелко нарезанный чеснок, соль, муку. Все тщательно перемешиваем;
• формируем и жарим драники на сковороде с нагретым растительным маслом.

Калорийность драников из кабачков на 100 грамм

Калорийность кабачковых драников на 100 грамм 110 ккал. В 100 г продукта:

• 3,7 г белка;
• 4,8 г жира;
• 13,6 г углеводов.

Этапы приготовления блюда:

• натираем на терке 450 г очищенного кабачка, 1 репчатую луковицу;
• смешиваем в миске кабачок, лук, 2 небольших куриных яйца, молотый перец и соль по вкусу, 2 столовые ложки муки;
• формируем и жарим драники на растительном масле.

Калорийность драников с сыром на 100 грамм

Калорийность сырных драников на 100 грамм 285 ккал. В 100 г блюда:

• 9,6 г белка;
• 19,7 г жира;
• 17,5 г углеводов.

Ингредиенты для драников с сыром:

• 8 картофелин;
• 1 шт. репчатого лука;
• 3 зубчика чеснока;
• 100 г твердого сыра;
• 3 столовые ложки муки;
• 2 куриных яйца;
• растительное масло для жарки;
• молотый перец, соль по вкусу.

Читать: Калорийность рыжиков маринованных

Рецепт драников с сыром:

• натираем на терке очищенный картофель, репчатый лук, твердый сыр, смешиваем продукты;
• в полученную смесь давим чеснок, добавляем соль, перец, муку. Перемешиваем ингредиенты;
• формируем драники из теста и жарим их на растительном масле;
• рекомендуем подавать драники со сметаной.

Калорийность драников в 1 шт.

Калорийность 1 драника зависит от рецепта блюда и размера самого драника. В нашем случае при весе 1 шт. продукта в 20 грамм содержание калорий, жиров, белков и углеводов в 1 изделии будет выглядеть для представленных выше рецептов следующим образом:

• драники из картошки – 39,2 ккал, 0,62 г белка, 2,62 г жира, 3,5 г углеводов;
• картофельные драники со сметаной – 43,8 ккал, 0,74 г белка, 3,02 г жира, 3,6 г углеводов;
• драники с сыром – 57 ккал, 1,9 г белка, 3,9 г жира, 3,5 г углеводов;
• кабачковые драники – 22 ккал, 0,74 г белка, 0,96 г жира, 2,7 г углеводов;
• драники из тыквы – 34 ккал, 0,62 г белка, 2,64 г жира, 2 г углеводов.

Польза драников

Рассмотрим полезные свойства драников на примере блюда из картошки. Польза картофельных драников заключается в следующем:

• продукт имеет высокие показатели калорийности, поэтому показан для быстрого восстановления сил организма после тяжелых умственных, физических нагрузок;
• обжаренные на небольшом количестве растительного масла такие драники – источник витаминов В6, С, минеральных веществ фосфора, магния, меди, калия;

Читать: Калорийность сметаны 20 % жирности

• основным компонентом в рецепте блюда является картофель, в составе которого содержатся полезные для организма флавоноиды, каротиноиды;
• в малых количествах драники стимулируют работу желудка и кишечника.

Если вы любите драники, советуем вам готовить их без обжарки на масле на специальных антипригарных сковородках. Это поможет сохранить максимум полезных свойств в блюде.

Вред драников

В большинстве рецептов драники обжаривают на растительном масле. При такой обжарке используемые продукты теряют большую часть своей пользы, при этом выделяются канцерогенные вещества, провоцирующие сбои в работе ЖКТ, онкологию и другие нарушения здоровья.

Драники – жирная пища, потребление которой ограничивается при холецистите, язвенной болезни желудка и кишечника, а также при панкреатите, обострившихся и хронических заболеваниях печени.

При похудении и во время диеты рекомендованы блюда из тыквы и кабачков, приготовленные с обжаркой без масла. В таких драниках содержится минимум калорий.

У некоторых людей возникает индивидуальная непереносимость подобных блюд. Это связано с реакцией организма на тыкву, кабачки, картофель, яйца и другие ингредиенты в рецепте.

ЭТО ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО!

• Польза, вред, калорийность творожной запеканки на 100 грамм
• Польза, вред, калорийность горохового супа на 100 грамм
• Польза, вред, калорийность тушеного картофеля на 100 грамм
• Польза, вред, калорийность кетчупа на 100 грамм
• Польза, вред, калорийность арахисовой пасты на 100 грамм, в 1 чайной ложке
• Польза, вред, калорийность нори на 100 грамм
• Польза, вред, калорийность оладий на 100 грамм
• Польза, вред, калорийность лосося на 100 грамм

Драники классические — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

	60 г		500 г
Сметана 15%	30 мл		1 шт.
	по вкусу		40 г
	40 мл

Описание рецепта — Драники классические:

Блюда из картофеля — лицо Белорусской кухни. И, пожалуй, одно из самых известных — картофельные драники. Натертый на терке картофель с луком называется дранкой. Отсюда и название. Идеально для этого блюда подходят желтые сорта картофеля, которые быстро развариваются и не содержат много влаги. Драники готовят с различными добавками: грибами, укропом, морковью, сыром, мясом и т.д. Но у меня сегодня именно классические. Хрустящие, румяные картофельные оладьи, мягкие, нежные внутри. Подаем со сметаной.

Драники классические: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 17,47 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

140 килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления драников возьмите такие продукты:картофель, яйцо, лук репчатый, сметану, подсолнечное масло, муку и соль.

Шаг 2:

Картофель и лук очистить, помыть. Для драников лучше брать желтые сорта картофеля, в них меньше крахмала.

Шаг 3:

Лук чистим, моем и трем на самой мелкой терке или измельчаем в блендере до состояния кашицы.

Шаг 4:

Картофель также трем на мелкой терке. Сразу добавляем к луку и перемешиваем. Это не даст картофелю быстро потемнеть.

Шаг 5:

Отжимаем через сито жидкость из картофеля с луком. Её будет очень много.

Шаг 6:

Сметана 15%

30 мл

Добавляем сметану. Достаточно одной столовой ложки с горкой. Этот ингредиент также не даст драникам потемнеть. Они получатся желтыми и аппетитными.

Шаг 7:

Добавляем яйцо.

Шаг 8:

Солим по вкусу и перемешиваем.

Шаг 9:

Шаг 10:

Перемешиваем все ингредиенты для драников. Тесто готово.

Шаг 11:

На горячую сковороду с подсолнечным маслом выкладываем столовой ложкой тесто.

Шаг 12:

Жарим драники до румяной корочки на среднем огне 10 минут одной стороны. Переворачиваем и доводим до готовности в течение 7-8 минут с другой.

Шаг 13:

Готовые выкладываем в тарелку.

Шаг 14:

Картофельные драники готовы.

Шаг 15:

Нежные внутри и хрустящие снаружи, красивые, как солнышко. Подаем со сметаной. Вкусно, как в теплом, так и в холодном виде. Приятного аппетита!

Малокалорийные драники — Сочувствие

Постные драники без яиц с минимумом жира.

Малокалорийное блюдо быстрого приготовления.

Об использовании картофеля в диетах для снижения веса.

Табу на картофель при малокалорийном питании – спорный вопрос.

Некоторые диетологи категорически запрещают картофель по причине его высокой калорийности, в 100 граммах сырого картофеля 83 ккал. Если жарить его во фритюре или на сковороде с большим количеством жира, калорийность блюда выходит за пределы умеренного питания.

Другие называют запрет картофеля ошибкой и предлагают несколько вариантов картофельной диеты для похудения. Рекомендуют для этого отварной молодой картофель как самый полезный или печеный картофель в кожуре без соли. Обещают на картофельной диете потерю 0,5 кг в день.

Я верю в эффективность картофельной диеты, потому что картофель очень богат калием, а калий, как известно, выводит жидкость из организма, что ускоряет процесс снижения веса.

Кроме того, картофель, благодаря своей крахмалистой основе, очень благотворно влияет на стенки желудка и кишечника, в то время как овощные и фруктовые диеты, особенно из кислых плодов, могут вызывать обострения колита или гастрита.

Кстати, аналогичное мнение читала и в европейском интернете. Немецкие и французские дамы часто делятся в своих блогах вариантами малокалорийных блюд из картофеля.

Была удивлена, когда прочитала про лепешки из тертой картошки без яиц с минимумом жира. Оказывается, обычные белорусские драники в Европе тоже готовят. Только там часто добавляют сухие пряности, например, базилик, что для нас непривычно.

Решила приготовить малокалорийные драники и посчитать калорийность.

Понятно, что чем больше отжать сока из картошки, тем меньше будет калорийность блюда, потому что калорийность сока всегда выше калорийности плода. Но поскольку калорийность картофельного сока не нашла, считаю ее равной калорийности картофеля, по принципу: лучше завысить калорийность.

Итак, рецепт:

Драники без яиц

Ингредиенты:

1. Картофель – 500 г, отжатый – 400 г
2. Мука пшеничная грубого помола – 1 столовая ложка, 17 г
3. Масло растительное – 30 мл
4. Соль

Если учесть, что калорийность отжатого сока меньше, а часть масла остается на сковороде, можно считать, что в одной порции таких драников меньше 300 ккал.

Вполне можно употреблять их с небольшим количеством малокалорийной сметаны, столовая ложка без горки сметаны 15% – 40 ккал. Во всяком случае, не поправимся.

Всего в готовом блюде: 655 ккал, белки 9,8 г, жиры 29,2 г, углеводы 86,3 г.
В одной порции: 327 ккал, белки 4,9 г, жиры 14,6 г, углеводы 43,2 г

Приготовление:

1. Картофель почистить, натереть половину на крупной терке, другую половину на мелкой.

2. Отжать сок руками.

3. Добавить соль, муку, перемешать.

4. Выкладывать на горячую смазанную маслом сковородку ложкой и ложкой разравнивать, чтобы драники были плоскими.

5. Печь с двух сторон, пекутся очень быстро. Фото готовых драников см. верх статьи.

6. Подавать со сметаной.

Если картошка попалась невкусная, а такое ныне часто бывает, можно улучшить вкус блюда, посыпав готовые драники корнем сельдерея или петрушки, натертыми на мелкой терке, можно посыпать укропом и даже измельченным чесноком.

Читала в интернете полемику о том, что настоящие драники должны быть обязательно без яиц. Удивилась, что мнения между самими же белорусами разделились 50 на 50. Я по привычке все-таки за драники с яйцом, то есть всё по рецепту, только добавить небольшое яйцо. Для меня так вкуснее.

© Таисия Февронина, 2011.

Сколько весит один драник. Сколько калорий в картофельных драниках

Как приготовить драники картофельные рецепт классический калорийность — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

• 3,1 г белка;
• 13,1 г жира;
• 17,5 г углеводов.

• 1 небольшая морковка;
• 2 – 3 зубчика чеснока;
• 2 куриных яйца;
• половина чайной ложки соды;
• 4 столовые ложки муки.

Этапы приготовления:

• 3,7 г белка;
• 15,1 г жира;
• 18 г углеводов.

• 3,18 г белка;
• 13,22 г жира;
• 10 г углеводов.

• 900 г очищенной тыквы;
• 3 куриных яйца;
• 75 мл молока;
• примерно 150 г муки;
• 2 зубчика чеснока;
• молотый перец и соль по вкусу;
• сухие травы;
• растительное масло для жарки.

Этапы приготовления:

• можно подавать со сметаной.

• 3,7 г белка;
• 4,8 г жира;
• 13,6 г углеводов.

Этапы приготовления блюда:

• 9,6 г белка;
• 19,7 г жира;
• 17,5 г углеводов.

• 8 картофелин;
• 1 шт. репчатого лука;
• 3 зубчика чеснока;
• 100 г твердого сыра;
• 3 столовые ложки муки;
• 2 куриных яйца;
• растительное масло для жарки;
• молотый перец, соль по вкусу.

Рецепт драников с сыром:

Польза драников

Вред драников

Как приготовить драники из картошки рецепт калорийность – полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Калорийность драников на 100 грамм зависит от рецепта приготовления. В данной заметке представлено содержание калорий, жиров, белков и углеводов в блюдах из картошки, тыквы, кабачков, с сыром.

Калорийность картофельных драников на 100 грамм

Калорийность драников из картошки на 100 грамм 196 ккал. В 100-граммовой порции:

• 3,1 г белка;
• 13,1 г жира;
• 17,5 г углеводов.

Чтобы сделать такое блюдо, нужны следующие продукты:

• 10 средних по размеру картофелин;
• 1 небольшая морковка;
• 2 – 3 зубчика чеснока;
• 2 куриных яйца;
• половина чайной ложки соды;
• молотый перец и соль по вкусу;
• немного растительного масла для жарки;
• 4 столовые ложки муки.

Этапы приготовления:

• натираем на терке и смешиваем картофель и морковь;
• в полученную смесь вливаем куриные яйца, добавляем перец, соду, мелко нарезанный чеснок, соль, муку. Все тщательно перемешиваем;
• формируем и жарим драники на сковороде с нагретым растительным маслом.

Высокая калорийность и жирность драников из картофеля не позволяет злоупотреблять ими при лишнем весе, во время диеты и похудения. Переедание таким блюдом может спровоцировать метеоризм, вздутие живота, тяжесть в желудке и другие нарушения в работе ЖКТ.

Калорийность жареных картофельных драников со сметаной на 100 грамм

Калорийность картофельных драников со сметаной на 100 грамм 219 ккал. В 100 г блюда:

• 3,7 г белка;
• 15,1 г жира;
• 18 г углеводов.

Чтобы приготовить такие драники, можно воспользоваться рецептом, представленным выше. Готовое блюдо подается с несколькими столовыми ложками 10-процентной сметаны.

Калорийность драников из тыквы на 100 грамм

Калорийность тыквенных драников на 100 грамм 170 ккал. В 100-граммовой порции:

• 3,18 г белка;
• 13,22 г жира;
• 10 г углеводов.

Чтобы сделать драники из тыквы, нам потребуются:

• 900 г очищенной тыквы;
• 3 куриных яйца;
• 75 мл молока;
• примерно 150 г муки;
• 2 зубчика чеснока;
• молотый перец и соль по вкусу;
• сухие травы;
• растительное масло для жарки.

Этапы приготовления:

• натираем тыкву на средней терке, добавляем яйца, давленый чеснок, соль, перец, сухие травы, молоко. Все тщательно перемешиваем;
• в полученную смесь порциями добавляем муку, не забывая мешать;
• жарим драники на растительном масле;
• можно подавать со сметаной.

Калорийность драников из кабачков на 100 грамм

Калорийность кабачковых драников на 100 грамм 110 ккал. В 100 г продукта:

• 3,7 г белка;
• 4,8 г жира;
• 13,6 г углеводов.

Этапы приготовления блюда:

• натираем на терке 450 г очищенного кабачка, 1 репчатую луковицу;
• смешиваем в миске кабачок, лук, 2 небольших куриных яйца, молотый перец и соль по вкусу, 2 столовые ложки муки;
• формируем и жарим драники на растительном масле.

Калорийность драников с сыром на 100 грамм

Калорийность сырных драников на 100 грамм 285 ккал. В 100 г блюда:

• 9,6 г белка;
• 19,7 г жира;
• 17,5 г углеводов.

Ингредиенты для драников с сыром:

• 8 картофелин;
• 1 шт. репчатого лука;
• 3 зубчика чеснока;
• 100 г твердого сыра;
• 3 столовые ложки муки;
• 2 куриных яйца;
• растительное масло для жарки;
• молотый перец, соль по вкусу.

Рецепт драников с сыром:

• натираем на терке очищенный картофель, репчатый лук, твердый сыр, смешиваем продукты;
• в полученную смесь давим чеснок, добавляем соль, перец, муку. Перемешиваем ингредиенты;
• формируем драники из теста и жарим их на растительном масле;
• рекомендуем подавать драники со сметаной.

Калорийность драников в 1 шт.

Калорийность 1 драника зависит от рецепта блюда и размера самого драника. В нашем случае при весе 1 шт. продукта в 20 грамм содержание калорий, жиров, белков и углеводов в 1 изделии будет выглядеть для представленных выше рецептов следующим образом:

• драники из картошки – 39,2 ккал, 0,62 г белка, 2,62 г жира, 3,5 г углеводов;
• картофельные драники со сметаной – 43,8 ккал, 0,74 г белка, 3,02 г жира, 3,6 г углеводов;
• драники с сыром – 57 ккал, 1,9 г белка, 3,9 г жира, 3,5 г углеводов;
• кабачковые драники – 22 ккал, 0,74 г белка, 0,96 г жира, 2,7 г углеводов;
• драники из тыквы – 34 ккал, 0,62 г белка, 2,64 г жира, 2 г углеводов.

Польза драников

Рассмотрим полезные свойства драников на примере блюда из картошки. Польза картофельных драников заключается в следующем:

• продукт имеет высокие показатели калорийности, поэтому показан для быстрого восстановления сил организма после тяжелых умственных, физических нагрузок;
• обжаренные на небольшом количестве растительного масла такие драники – источник витаминов В6, С, минеральных веществ фосфора, магния, меди, калия;

• основным компонентом в рецепте блюда является картофель, в составе которого содержатся полезные для организма флавоноиды, каротиноиды;
• в малых количествах драники стимулируют работу желудка и кишечника.

Вред драников

В большинстве рецептов драники обжаривают на растительном масле. При такой обжарке используемые продукты теряют большую часть своей пользы, при этом выделяются канцерогенные вещества, провоцирующие сбои в работе ЖКТ, онкологию и другие нарушения здоровья.

Драники – жирная пища, потребление которой ограничивается при холецистите, язвенной болезни желудка и кишечника, а также при панкреатите, обострившихся и хронических заболеваниях печени.

У некоторых людей возникает индивидуальная непереносимость подобных блюд. Это связано с реакцией организма на тыкву, кабачки, картофель, яйца и другие ингредиенты в рецепте.

Несмотря на простоту этого блюда, есть несколько секретов их отменного вкуса. Главное правило – это правильный выбор картофеля. Нужно брать только те сорта, которые отлично подходят для жарки. Не следует мелко тереть картофель, иначе получится совсем другое блюдо. Берите крупную терку, идеальные по форме кусочки хорошо прожарятся и получатся очень вкусными. Натертый картофель надо отжать, удалив лишний сок. Готовить драники картофельные, калорийность которых не является высокой, нужно сразу, хорошо прогрев сковороду.

Чтобы картофель не потемнел, в тесто добавляют немного сметаны, кефира или нарезанный мелко лук. Муки много добавлять в это блюдо не надо, у него должен остаться естественный вкус картофеля. Чтобы довести драники до готовности, можно накрыть сковородку крышкой, но только после того, как они подрумянятся с каждой стороны. Вот, пожалуй, и все секреты успешного приготовления этого блюда.

Классический рецепт

Калорийность драников картофельных зависит от технологии приготовления и дополнительных ингредиентов. В кулинарии многих стран есть аналоги этого блюда, да и у каждой хозяйки найдется свой оригинальный вариант этого кулинарного творения. Но для начала рассмотрим классический рецепт. Для приготовления этого блюда понадобится три средних клубня картофеля, одно яйцо, соль, перец и масло растительное для жарки. Из этого минимального набора продуктов можно приготовить великолепные драники картофельные.

Калорийность блюда не изменится, если добавить немного зелени (петрушка, укроп). Итак, картофель очищаем и трем при помощи крупной терки. Затем удаляем лишний сок и вбиваем яйцо. Все хорошо перемешиваем и сыпем по вкусу соль и перец, лучше свежемолотый. Ставим на огонь сковородку с маслом и еще раз тщательно перемешиваем смесь. Теперь берем столовую ложку и выкладываем смесь в форме оладий небольшого размера. Огонь делаем умеренным, чтобы драники подрумянивались, но не горели. Готовое блюдо выкладываем на тарелку. Картофельные драники, калорийность которых составляет 190-200 Ккал на 100 грамм, подают со сметаной. Но в таком случае этот показатель увеличится.

Драники с салом

Этот рецепт для тех, кто не боится лишних калорий и предпочитает сытные блюда, ароматные и вкусные. Для приготовления возьмем 700 грамм картофеля, специи, 150 грамм сырого сала, одну луковицу, две больших ложки муки, немного кориандра, укроп свежий и одно яйцо. Для начала режем сало мелкими кубиками и обжариваем на сковороде. Добавляем к нему специи. Степень прожарки зависит от личных предпочтений.

Чем она выше, тем более хрустящими получаются кусочки сала. Затем достаем их в отдельную миску, а оставшийся жир используем для жарки драников. Но перед этим очищаем и трем на крупной терке картофель. Добавляем к нему измельченный лук и сливаем лишний сок. Теперь полученную смесь выкладываем на разогретую сковородку при помощи ложки, придавая ей форму оладий небольшого размера. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки и выкладываем на тарелку. Подаем блюдо со шкварками, овощами и зеленью. Драники картофельные, калорийность на 100 граммов, которых в этом рецепте увеличится, получаются аппетитными и ароматными.

Драники картофельные с сыром

Существует много рецептов этого блюда, каждый из них по-своему оригинален. Для этого рецепта надо взять три достаточно крупных картофелины, 80 грамм сыра (голландского), два яйца, одну луковицу, специи, три ложки муки и масло для жарки (подсолнечное). Лук измельчаем, а картофель и сыр трем на терке.

Смешиваем все три ингредиента, добавляем специи и вбиваем яйца. В последнюю очередь кладем муку и все перемешиваем. Тесто надо делать быстро и сразу же приступать к жарке, иначе картофель потемнеет. Обжариваем драники с каждой стороны на раскаленной сковороде. Подаем с овощами и сметаной.

Драники с грибами

Добавив новые ингредиенты, можно значительно улучшить вкус блюда и сделать его оригинальным. Возьмем 200 грамм шампиньонов, 150 грамм муки, 500 грамм картофеля, одно яйцо, 10 миллилитров молока, специи и растительное масло. Для начала займемся грибами. Шампиньоны режем очень мелко и обжариваем на сковороде с добавлением растительного и желательно сливочного масла. За это время можно почистить и натереть на крупной терке картофель.

Лишнюю жидкость обязательно удаляем. Смешиваем грибы, картофель, молоко, яйца, муку и специи и все тщательно перемешиваем, добиваясь однородности. Теперь выкладываем тесто на сковородку традиционным способом и обжариваем картофельные драники. По вкусным рецептам можно приготовить много вариантов этого блюда, и это один из них.

Драники без муки

В классическом рецепте муку заменяют большим количеством яиц, но можно использовать и манку. Для приготовления понадобится 5 средних картофелин, одно яйцо, половина стакана кефира, столько же манки и сметаны, масло растительное и специи. Сколько калорий в драниках картофельных, приготовленных по разным рецептам, можно посчитать, беря за основу классический рецепт. Здесь их будет немного больше из-за кефира и сметаны.

Картофель натираем крупно и сливаем лишнюю жидкость. Затем массу солим, вбиваем яйцо и вливаем кефир. Все перемешиваем и понемногу вводим манку. Добавляем специи. Готовое тесто оставляем на 10-15 минут. Затем обжариваем драники, выкладывая их небольшими порциями на разогретую сковородку. Калорийность драников картофельных со сметаной станет выше, тем не менее она придает им непревзойденный вкус.

Драники с тыквой

Оригинальность этого блюда просто зашкаливает, и его стоит попробовать приготовить. Понадобится 500 грамм картофеля, 100 грамм очищенной тыквы, одна луковица, 20 грамм сметаны, одно яйцо, зубчик чеснока и специи. Картофель очищаем и трем на терке (крупной). Добавляем к этой массе измельченный лук и натертую тыкву. После этого следует слить излишки сока.

Теперь вбиваем яйцо, кладем сметану и немного измельченного чеснока. Сыпем специи по вкусу. Все перемешиваем. Приготовленную массу выкладываем при помощи столовой ложки порциями на прогретую сковородку с маслом растительным. Обжариваем драники с каждой стороны и выкладываем на плоскую тарелку, дополняя овощами, соусом и зеленью.

Заключение

Всего:

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

2. Шаг 2:

3. Шаг 3:

4. Шаг 4:

Для начала отбираем картофель и промываем его. Очищаем овощ от кожуры, натираем на мелкой терке. Затем очищаем лук и также натираем его на терке. Теперь в получившуюся массу предварительно взбитые куриные яйца, муку, чеснок, сметану, соду. Тесто хорошенько мешаем. После этого ставим сковороду на средний огонь, вливаем растительное масло, отделяем от картофельной массы небольшие лепёшки и выпекаем драники под крышкой. Когда все они будут готовы, перекладываем их в блюдо и подаём горячими к столу. Приятного аппетита!

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Картофель в мундире – 74 ккал/100г
• Картофель жареный – 192 ккал/100г
• Картофель зрелый – 80 ккал/100г
• Картофель отварной – 82 ккал/100г
• Картофель печеный – 70 ккал/100г
• Картофельное пюре – 380 ккал/100г
• Сметана – 210 ккал/100г
• Сметана 10 % – ной жирности – 115 ккал/100г
• Сметана 20 % – ной жирности – 210 ккал/100г
• Сметана 25 % – ной жирности – 284 ккал/100г
• Сметана 30 % – ной жирности – 340 ккал/100г
• Яичный белок – 45 ккал/100г
• Яичный желток – 352 ккал/100г
• Яичный порошок – 542 ккал/100г
• Яйцо куриное – 157 ккал/100г
• Яйцо страуса – 118 ккал/100г
• Чеснок – 143 ккал/100г
• Мука – 325 ккал/100г
• Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная – 333 ккал/100г
• Мука из цельной твердой пшеницы универсальная – 364 ккал/100г
• Мука крупчатка – 348 ккал/100г
• Масло растительное – 873 ккал/100г
• Соль – 0 ккал/100г
• Лук репчатый – 41 ккал/100г
• Сода пищевая – 0 ккал/100г

Калорийность продуктов:
Картошка, Лук репчатый, Яйца, Сметана, Мука, Чеснок, Сода пищевая, Соль, Растительное масло

Так хочется иногда побаловать себя блинчиками из картошки с золотистой хрустящей корочкой! Но не придется ли расплачиваться за это своей фигурой? Ведь их основной компонент – не любимая диетологами картошка, да в придачу к ней — растительное масло. Давайте разберемся, какова калорийность картофельных драников и как можно сделать их менее опасными для стройности.

Практикум по диетологии: калории на сковородке

Большинство диет запрещает картофель по причине его высокой калорийности: в 100 г этого овоща заключено 83 ккал. А если еще обжарить его во фритюре, то она вообще выйдет за пределы границ умеренного питания.

Драники картофельные имеют калорийность на 100 грамм 268 ккал. В сырых, необжаренных ингредиентах насчитывается 69,3 ккал. Обычно на тарелку кладут от 4 до 5 аппетитных оладушек. Питательная ценность каждого из них зависит от того, сколько весит картофельный блин. В среднем его масса составляет 20 г — значит, в нем присутствует от 53 до 70 ккал. То есть это блюдо является высококалорийным, что и неудивительно, ведь его готовят из картофеля с добавлением яиц, муки, лука и соли. Всю эту вкуснятину жарят на масле, и значительная его часть впитывается в оладьи, повышая их калорийность. Если сверху положить 1 ст. л. нежирной сметаны (15 %), то придется прибавить еще 40 ккал. Количество белков в таком продукте невелико – 3 г, на жиры приходится 6 г, намного больше в нем углеводов – 14 г.

Калорийность картофельных драников, приготовленных по белорусскому рецепту – без яиц и муки, несколько меньше: она не превышает 190-200 ккал. А в поваренных книгах указано, что, исключив из рецептуры яйца, можно уменьшить калорийность до 150 ккал.

Колдуны, или драники с мясным фаршем, сдобренным специями и луком, тоже очень вкусное и сытное блюдо. Его энергетическая ценность находится в пределах 230-280 ккал, если делать их из свинины. Если взять куриную грудку или постную говядину, то они получатся более легкими, так как поставят в организм от 230 до 250 ккал.

И вкусно покушать, и не поправиться: как снизить питательность любимого блюда?

Если готовить картофельные лепешки по классическому рецепту, то они могут испортить фигуру. Но существует несколько способов уменьшить калорийность драников из картофеля примерно на 20-30 %. Вот несколько секретов, как сделать вкуснейшие овощные оладьи так, чтобы они не угрожали тонкой талии:

• кладите меньше муки;
• жарьте их не на масле, а запекайте в духовке или готовьте в микроволновой печи. Это несколько снизит их гастрономические качества (они будут немного суховаты), но параллельно с этим и сократит число калорий;
• если непременно хочется поджарить их на сковородке, то после приготовления выложите оладушки на бумажную салфетку, а другой промокните жир;
• после приготовления картофельного фарша хорошо отожмите выделившийся сок, так как в нем больше калорий, чем в самой мякоти;
• картофель частично замените тыквой, кабачками, капустой;
• количество картофельной массы уменьшите за счет добавления большего объема моркови или лука;
• кладите в блюдо мелко нарезанную зелень. В ней много клетчатки — это позволит увеличить массу порции без повышения ее энергетической ценности.

Важно! Чтобы радикально снизить калорийность, воспользуйтесь сковородой с антипригарным покрытием: это позволит совсем обойтись без масла.

Читайте также:

• Запеканка из картофельного пюре: рецепты с фаршем, сыром, грибами
• Картофельный сок: польза и вред
• Картофельные драники с грибами: рецепты приготовления
• Картофельный рулет с фаршем и грибами в духовке: рецепты

Учитывая, сколько калорий в драниках, людям с избыточным весом диетологи рекомендуют воздержаться от такого кушанья. Все же оно слишком питательно. Если вы не страдаете ожирением, но боитесь поправиться, то кушайте его редко, в малых количествах, без сметаны и масла.

Как разнообразить семейное меню, чтобы блюдо понравилось и взрослым, и детям одновременно? Картофельные драники подходят для этого идеально. По своим вкусовым качествам они напоминают картофель фри, что порадует маленьких гурманов. А взрослые по достоинству оценят этот традиционный для многих стран рецепт. Драники картофельные, калорийность которых невелика и зависит от технологии приготовления, можно подать на завтрак, обед и даже ужин.

Несмотря на простоту этого блюда, есть несколько секретов их отменного вкуса. Главное правило – это правильный выбор картофеля. Нужно брать только те сорта, которые отлично подходят для жарки. Не следует мелко тереть картофель, иначе получится совсем другое блюдо. Берите крупную терку, идеальные по форме кусочки хорошо прожарятся и получатся очень вкусными. Натертый картофель надо отжать, удалив лишний сок. Готовить драники картофельные, калорийность которых не является высокой, нужно сразу, хорошо прогрев сковороду. Чтобы картофель не потемнел, в тесто добавляют немного сметаны, кефира или нарезанный мелко лук. Муки много добавлять в это блюдо не надо, у него должен остаться естественный вкус картофеля. Чтобы довести драники до готовности, можно накрыть сковородку крышкой, но только после того, как они подрумянятся с каждой стороны. Вот, пожалуй, и все секреты успешного приготовления этого блюда.

Классический рецепт

Калорийность драников картофельных зависит от технологии приготовления и дополнительных ингредиентов. В кулинарии многих стран есть аналоги этого блюда, да и у каждой хозяйки найдется свой оригинальный вариант этого кулинарного творения. Но для начала рассмотрим классический рецепт. Для приготовления этого блюда понадобится три средних клубня картофеля, одно яйцо, соль, перец и масло растительное для жарки. Из этого минимального набора продуктов можно приготовить великолепные драники картофельные. Калорийность блюда не изменится, если добавить немного зелени (петрушка, укроп). Итак, картофель очищаем и трем при помощи крупной терки. Затем удаляем лишний сок и вбиваем яйцо. Все хорошо перемешиваем и сыпем по вкусу соль и перец, лучше свежемолотый. Ставим на огонь сковородку с маслом и еще раз тщательно перемешиваем смесь. Теперь берем столовую ложку и выкладываем смесь в форме оладий небольшого размера. Огонь делаем умеренным, чтобы драники подрумянивались, но не горели. Готовое блюдо выкладываем на тарелку. Картофельные драники, калорийность которых составляет 190-200 Ккал на 100 грамм, подают со сметаной. Но в таком случае этот показатель увеличится.

Драники с салом

Этот рецепт для тех, кто не боится лишних калорий и предпочитает сытные блюда, ароматные и вкусные. Для приготовления возьмем 700 грамм картофеля, специи, 150 грамм сырого сала, одну луковицу, две больших ложки муки, немного кориандра, укроп свежий и одно яйцо. Для начала режем сало мелкими кубиками и обжариваем на сковороде. Добавляем к нему специи. Степень прожарки зависит от личных предпочтений. Чем она выше, тем более хрустящими получаются кусочки сала. Затем достаем их в отдельную миску, а оставшийся жир используем для жарки драников. Но перед этим очищаем и трем на крупной терке картофель. Добавляем к нему измельченный лук и сливаем лишний сок. Теперь полученную смесь выкладываем на разогретую сковородку при помощи ложки, придавая ей форму оладий небольшого размера. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки и выкладываем на тарелку. Подаем блюдо со шкварками, овощами и зеленью. Драники картофельные, калорийность на 100 граммов, которых в этом рецепте увеличится, получаются аппетитными и ароматными.

Драники картофельные с сыром

Существует много рецептов этого блюда, каждый из них по-своему оригинален. Для этого рецепта надо взять три достаточно крупных картофелины, 80 грамм сыра (голландского), два яйца, одну луковицу, специи, три ложки муки и масло для жарки (подсолнечное). Лук измельчаем, а картофель и сыр трем на терке. Смешиваем все три ингредиента, добавляем специи и вбиваем яйца. В последнюю очередь кладем муку и все перемешиваем. Тесто надо делать быстро и сразу же приступать к жарке, иначе картофель потемнеет. Обжариваем драники с каждой стороны на раскаленной сковороде. Подаем с овощами и сметаной.

Драники с грибами

Добавив новые ингредиенты, можно значительно улучшить вкус блюда и сделать его оригинальным. Возьмем 200 грамм шампиньонов, 150 грамм муки, 500 грамм картофеля, одно яйцо, 10 миллилитров молока, специи и растительное масло. Для начала займемся грибами. Шампиньоны режем очень мелко и обжариваем на сковороде с добавлением растительного и желательно сливочного масла. За это время можно почистить и натереть на крупной терке картофель. Лишнюю жидкость обязательно удаляем. Смешиваем грибы, картофель, молоко, яйца, муку и специи и все тщательно перемешиваем, добиваясь однородности. Теперь выкладываем тесто на сковородку традиционным способом и обжариваем картофельные драники. По вкусным рецептам можно приготовить много вариантов этого блюда, и это один из них.

Драники без муки

В классическом рецепте муку заменяют большим количеством яиц, но можно использовать и манку. Для приготовления понадобится 5 средних картофелин, одно яйцо, половина стакана кефира, столько же манки и сметаны, масло растительное и специи. Сколько калорий в драниках картофельных, приготовленных по разным рецептам, можно посчитать, беря за основу классический рецепт. Здесь их будет немного больше из-за кефира и сметаны. Картофель натираем крупно и сливаем лишнюю жидкость. Затем массу солим, вбиваем яйцо и вливаем кефир. Все перемешиваем и понемногу вводим манку. Добавляем специи. Готовое тесто оставляем на 10-15 минут. Затем обжариваем драники, выкладывая их небольшими порциями на разогретую сковородку. Калорийность драников картофельных со сметаной станет выше, тем не менее она придает им непревзойденный вкус.

Драники с тыквой

Оригинальность этого блюда просто зашкаливает, и его стоит попробовать приготовить. Понадобится 500 грамм картофеля, 100 грамм очищенной тыквы, одна луковица, 20 грамм сметаны, одно яйцо, зубчик чеснока и специи. Картофель очищаем и трем на терке (крупной). Добавляем к этой массе измельченный лук и натертую тыкву. После этого следует слить излишки сока. Теперь вбиваем яйцо, кладем сметану и немного измельченного чеснока. Сыпем специи по вкусу. Все перемешиваем. Приготовленную массу выкладываем при помощи столовой ложки порциями на прогретую сковородку с маслом растительным. Обжариваем драники с каждой стороны и выкладываем на плоскую тарелку, дополняя овощами, соусом и зеленью.

Заключение

Калорийность этого блюда нельзя назвать высокой, особенно если приготовить его по классическому рецепту. Оно настолько разнообразно, что можно постоянно радовать новыми вкусами своих близких. Подходящий рецепт найдется для каждого привереды и гурмана. Для тех, кто особенно тщательно следит за своим весом, можно порекомендовать убрать из рецепта сметану и яйца. Вкус блюда немного изменится, но не перестанет быть насыщенным. Сколько каллорий в картофельных драниках без яиц? Этот показатель составляет около 170-180 ккал. Для любителей вкусной и питательной еды есть варианты приготовления с мясом. В этом случае фарш заворачивается в картофельную смесь и обжаривается с каждой стороны. Очень необычное и аппетитное блюдо, которое наверняка понравится сильной половине человечества. Как видите, можно найти рецепт на любой вкус. Главное – это не бояться экспериментов, ведь кухня – прекрасное место для творчества и новых кулинарных побед. А благодарные едоки по достоинству оценят все ваши вкусные шедевры.

Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

Постные драники без яиц – малокалорийное блюдо быстрого приготовления.

Калорийность зависит от количества масла для жарки. Если масло использовать умеренно – нашим талиям ничего не угрожает.

Табу на картофель при малокалорийном питании – спорный вопрос.

Некоторые диетологи категорически запрещают картофель для тех, кто следит за весом, по причине его высокой калорийности: в 100 граммах сырого картофеля 83 ккал. Если жарить картофель во фритюре, калорийность блюда выходит за пределы умеренного питания.

Другие называют запрет картофеля ошибкой и предлагают несколько вариантов для похудения. Рекомендуют для этого отварной молодой картофель как самый полезный или печеный картофель в кожуре без соли. Обещают на картофельной диете потерю 0,5 кг в день.

Я верю в эффективность картофельной диеты, потому что картофель очень богат калием, а калий, как известно, выводит жидкость из организма, что ускоряет процесс снижения веса.

Кроме того, картофель, благодаря своей крахмалистой основе, очень благотворно влияет на стенки желудка и кишечника, в то время как овощные и фруктовые диеты, особенно из кислых плодов, могут вызывать обострения колита или гастрита.

Кстати, аналогичное мнение читала и в Европейском интернете. Немецкие и французские дамы часто делятся в своих блогах вариантами малокалорийных блюд из картофеля.

Была удивлена, когда прочитала про лепешки из тертой картошки без яиц с минимумом жира. Оказывается, обычные белорусские драники в Европе готовят тоже. Только там часто добавляют сухие пряности, например, базилик, что для нас не привычно.

Решила приготовить малокалорийные драники и .

Понятно, что чем больше отжать сока из картошки, тем меньше будет калорийность блюда, потому что калорийность сока всегда выше калорийности плода.

Но поскольку калорийность картофельного сока нигде не нашла, считаю ее равной калорийности картофеля, по принципу: лучше завысить калорийность.

Итак, рецепт приготовления драников с фото:

Ингредиенты:

1. Картофель – 500 г – 415 ккал минус отжатый сок 100 г – 83 ккал = 332 ккал
2. Мука пшеничная грубого помола – 1 столовая ложка – 17 г – 51 ккал
3. Масло растительное – 30 мл – 28 г – 248 ккал

Итого: 631 ккал 2 порции, в одной порции около 315 ккал.

Если учесть, что калорийность сока мы взяли ниже, а часть масла остается на сковороде, будем считать, что в одной порции таких драников меньше 300 ккал.

Вполне можно употреблять их с небольшим количеством малокалорийной сметаны, столовая ложка без горки сметаны 15% жирности – 40 килокалорий.

Во всяком случае, не поправимся.

Приготовление:

1. Картофель почистить, натереть половину на крупную терку, половину на мелкую.

2. Отжать сок руками.

3. Добавить соль, муку, перемешать.

4. Выкладывать на горячую смазанную маслом сковородку ложкой и ложкой разравнивать, чтобы драники были плоскими.

5. Печь с двух сторон, пекутся очень быстро. Фото готовых драников см. верх статьи.

6. Подавать со сметаной.

Если картошка попалась невкусная, а такое ныне часто бывает, можно улучшить вкус блюда, посыпав готовые драники , натертыми на мелкую терку, можно посыпать укропом и даже измельченным чесноком.

Читала в интернете полемику о том, что настоящие драники должны быть обязательно без яиц. Удивилась, что мнения между самими же белорусами разделились 50 на 50.

Я по привычке все-таки за драники с яйцом, то есть всё по рецепту, только добавить небольшое яйцо. Для меня так вкуснее.

© Таисия Февронина, 2011.

Как разнообразить семейное меню, чтобы блюдо понравилось и взрослым, и детям одновременно? Картофельные драники подходят для этого идеально. По своим вкусовым качествам они напоминают что порадует маленьких гурманов. А взрослые по достоинству оценят этот традиционный для многих стран рецепт. Драники картофельные, калорийность которых невелика и зависит от технологии приготовления, можно подать на завтрак, обед и даже ужин.

Несмотря на простоту этого блюда, есть несколько секретов их отменного вкуса. Главное правило — это правильный выбор картофеля. Нужно брать только те сорта, которые отлично подходят для жарки. Не следует мелко тереть картофель, иначе получится совсем другое блюдо. Берите крупную терку, идеальные по форме кусочки хорошо прожарятся и получатся очень вкусными. Натертый картофель надо отжать, удалив лишний сок. Готовить калорийность которых не является высокой, нужно сразу, хорошо прогрев сковороду.

Чтобы картофель не потемнел, в тесто добавляют немного сметаны, кефира или нарезанный мелко лук. Муки много добавлять в это блюдо не надо, у него должен остаться естественный вкус картофеля. Чтобы довести драники до готовности, можно накрыть сковородку крышкой, но только после того, как они подрумянятся с каждой стороны. Вот, пожалуй, и все секреты успешного приготовления этого блюда.

Классический рецепт

Калорийность драников картофельных зависит от технологии приготовления и дополнительных ингредиентов. В кулинарии многих стран есть аналоги этого блюда, да и у каждой хозяйки найдется свой оригинальный вариант этого кулинарного творения. Но для начала рассмотрим классический рецепт. Для приготовления этого блюда понадобится три средних клубня картофеля, одно яйцо, соль, перец и масло растительное для жарки. Из этого минимального набора продуктов можно приготовить великолепные драники картофельные.

Калорийность блюда не изменится, если добавить немного зелени (петрушка, укроп). Итак, картофель очищаем и трем при помощи крупной терки. Затем удаляем лишний сок и вбиваем яйцо. Все хорошо перемешиваем и сыпем по вкусу соль и перец, лучше свежемолотый. Ставим на огонь сковородку с маслом и еще раз тщательно перемешиваем смесь. Теперь берем столовую ложку и выкладываем смесь в форме оладий небольшого размера. Огонь делаем умеренным, чтобы драники подрумянивались, но не горели. Готовое блюдо выкладываем на тарелку. Картофельные драники, калорийность которых составляет 190-200 Ккал на 100 грамм, подают со сметаной. Но в таком случае этот показатель увеличится.

Драники с салом

Этот рецепт для тех, кто не боится лишних калорий и предпочитает сытные блюда, ароматные и вкусные. Для приготовления возьмем 700 грамм картофеля, специи, 150 грамм сырого сала, одну луковицу, две больших ложки муки, немного кориандра, укроп свежий и одно яйцо. Для начала режем сало мелкими кубиками и обжариваем на сковороде. Добавляем к нему специи. Степень прожарки зависит от личных предпочтений.

Чем она выше, тем более хрустящими получаются кусочки сала. Затем достаем их в отдельную миску, а оставшийся жир используем для жарки драников. Но перед этим очищаем и трем на крупной терке картофель. Добавляем к нему измельченный лук и сливаем лишний сок. Теперь полученную смесь выкладываем на разогретую сковородку при помощи ложки, придавая ей форму оладий небольшого размера. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки и выкладываем на тарелку. Подаем блюдо со шкварками, овощами и зеленью. Драники картофельные, калорийность на 100 граммов, которых в этом рецепте увеличится, получаются аппетитными и ароматными.

с сыром

Существует много рецептов этого блюда, каждый из них по-своему оригинален. Для этого рецепта надо взять три достаточно крупных картофелины, 80 грамм сыра (голландского), два яйца, одну луковицу, специи, три ложки муки и масло для жарки (подсолнечное). Лук измельчаем, а картофель и сыр трем на терке.

Смешиваем все три ингредиента, добавляем специи и вбиваем яйца. В последнюю очередь кладем муку и все перемешиваем. Тесто надо делать быстро и сразу же приступать к жарке, иначе картофель потемнеет. Обжариваем драники с каждой стороны на раскаленной сковороде. Подаем с овощами и сметаной.

Драники с грибами

Добавив новые ингредиенты, можно значительно улучшить вкус блюда и сделать его оригинальным. Возьмем 200 грамм шампиньонов, 150 грамм муки, 500 грамм картофеля, одно яйцо, 10 миллилитров молока, специи и растительное масло. Для начала займемся грибами. Шампиньоны режем очень мелко и обжариваем на сковороде с добавлением растительного и желательно сливочного масла. За это время можно почистить и натереть на крупной терке картофель.

Лишнюю жидкость обязательно удаляем. Смешиваем грибы, картофель, молоко, яйца, муку и специи и все тщательно перемешиваем, добиваясь однородности. Теперь выкладываем тесто на сковородку традиционным способом и обжариваем картофельные драники. По вкусным рецептам можно приготовить много вариантов этого блюда, и это один из них.

Драники без муки

В классическом рецепте муку заменяют большим количеством яиц, но можно использовать и манку. Для приготовления понадобится 5 средних картофелин, одно яйцо, половина стакана кефира, столько же манки и сметаны, масло растительное и специи. Сколько калорий в драниках картофельных, приготовленных по разным рецептам, можно посчитать, беря за основу классический рецепт. Здесь их будет немного больше из-за кефира и сметаны.

Картофель натираем крупно и сливаем лишнюю жидкость. Затем массу солим, вбиваем яйцо и вливаем кефир. Все перемешиваем и понемногу вводим манку. Добавляем специи. Готовое тесто оставляем на 10-15 минут. Затем обжариваем драники, выкладывая их небольшими порциями на разогретую сковородку. Калорийность драников картофельных со сметаной станет выше, тем не менее она придает им непревзойденный вкус.

Драники с тыквой

Оригинальность этого блюда просто зашкаливает, и его стоит попробовать приготовить. Понадобится 500 грамм картофеля, 100 грамм очищенной тыквы, одна луковица, 20 грамм сметаны, одно яйцо, зубчик чеснока и специи. Картофель очищаем и трем на терке (крупной). Добавляем к этой массе измельченный лук и натертую тыкву. После этого следует слить излишки сока.

Теперь вбиваем яйцо, кладем сметану и немного измельченного чеснока. Сыпем специи по вкусу. Все перемешиваем. Приготовленную массу выкладываем при помощи столовой ложки порциями на прогретую сковородку с маслом растительным. Обжариваем драники с каждой стороны и выкладываем на плоскую тарелку, дополняя овощами, соусом и зеленью.

Заключение

Калорийность этого блюда нельзя назвать высокой, особенно если приготовить его по классическому рецепту. Оно настолько разнообразно, что можно постоянно радовать новыми вкусами своих близких. Подходящий рецепт найдется для каждого привереды и гурмана. Для тех, кто особенно тщательно следит за своим весом, можно порекомендовать убрать из рецепта сметану и яйца. Вкус блюда немного изменится, но не перестанет быть насыщенным. Сколько каллорий в картофельных Этот показатель составляет около 170-180 ккал. Для любителей вкусной и питательной еды есть варианты приготовления с мясом. В этом случае фарш заворачивается в картофельную смесь и обжаривается с каждой стороны. Очень необычное и аппетитное блюдо, которое наверняка понравится сильной половине человечества. Как видите, можно найти рецепт на любой вкус. Главное — это не бояться экспериментов, ведь кухня — прекрасное место для творчества и новых кулинарных побед. А благодарные едоки по достоинству оценят все ваши вкусные шедевры.

драники картофельные
богат такими витаминами и минералами, как:
холином — 12,3 %, витамином B5 — 13,2 %, витамином B6 — 18,9 %, витамином C — 12,7 %, витамином PP — 14,7 %, калием — 22,1 %, фосфором — 13 %, хлором — 25,7 %, кобальтом — 82,8 %, медью — 18,2 %, молибденом — 16,4 %, селеном — 14,7 %, хромом — 24,8 %

• Холин
  входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин В5
  участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин В6
  участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин С
  участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин РР
  участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий
  является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Фосфор
  принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Хлор
  необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
• Кобальт
  входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Медь
  входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден
  является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Селен
  — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
• Хром
  участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

еще
скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении

Такой овощ как картофель уже давно занял одно из главных мест в меню жителей нашей страны. Из него готовят большое количество блюд, отличающихся отменным вкусом и сытностью. Драники — одно из таких кушаний, которое можно быстро и легко приготовить. Кроме того, все компоненты доступны и недороги. Оно представляет собой жареные лепешки из основного ингредиента, с добавлением муки , лука и яйца . Иногда в состав так же добавляется морковь , кабачки, свежая зелень по вкусу.

Калорийность и БЖУ

Невероятно вкусные оладьи многих заставляют закрыть глаза на то, сколько ккал в драниках из картошки они содержат в действительности. Сытные, ароматные деруны выступают в качестве самостоятельного блюда, их можно употреблять в любое время дня. В традиционном исполнении в состав входит мука и яйцо. К тому же их жарят на растительном масле, поэтому питательность у них довольно высока.

На 100 грамм продукта приходится:

Калории: 230 Ккал
Белки: 3 г
Жиры: 6 г
Углеводы: 14 г

Порция состоит из 4-5 оладушек, а питательная ценность зависит от того сколько весит один драник. Средний картофельный дерун потянет на 20 грамм, значит, в нем содержится как минимум 15 Ккал, минимальная калорийность порции — 60-75 ккал.

Польза

Вместе с тем, кушанье является источником полезных веществ, таких, как витамин А, калий, полезных для нормального функционирования организма. Кроме того, в драниках содержатся и пищевые волокна, способствующие улучшению пищеварения.

Проти

вопоказания

Не следует употреблять блюдо тем, кто имеет проблемы с лишним весом, а так же непереносимость на компоненты.

Во время диеты

Кушанье является довольно калорийным, если делать его по традиционному рецепту. Кроме того, жарка на масле дополнительно увеличивает энергетическую ценность продукта. Поэтому людям, придерживающимся диеты, от этих лепешек лучше воздержаться или кушать редко в небольших количествах.

Как уменьшить калорийность

Люди, следящие за весом, желают питаться вкусно и разнообразно и если все же хочется попробовать такие лепешки, даже придерживаясь диеты, существует несколько способов снизить число содержащихся в них калорий. Отказываться от блюда нет необходимости, так как данные показатели можно снизить с помощью некоторых хитростей. Их так можно приготовить что количество калл здесь уменьшится как минимум на 20-30%.

• можно добавлять меньшее количество муки

• картофель частично заменить кабачками или добавить больше моркови, либо зелень

• картофель полностью заменяют или частично разбавляют тыквой, капустой .

• готовить можно не на масле, а — запекая в духовом шкафу, или микроволновой печи. Правда, приготовленные в духовке они получаются суховаты и запекать долго, а в микроволновой печи все поулчается быстрои сочно, но помните, что многие считают микроволновку вредной и готовить пищу в ней нельзя.

• если же хочется именно жареных, после готовки их можно промокнуть салфетками, чтобы удалить лишний жир

Подобные меры помогут сократить содержание калорий в продукте, а значит, сделать пищу более полезной и диетической.

Калорийность картофельных драников с мукой и яйцами. Рецепт драники картофельные

Калорийность драников на 100 грамм зависит от рецепта приготовления. В данной заметке представлено содержание калорий, жиров, белков и углеводов в блюдах из картошки, тыквы, кабачков, с сыром.

Калорийность драников из картошки на 100 грамм 196 ккал. В 100-граммовой порции:

• 3,1 г белка;
• 13,1 г жира;
• 17,5 г углеводов.

Чтобы сделать такое блюдо, нужны следующие продукты:

• 10 средних по размеру картофелин;
• 1 небольшая морковка;
• 2 – 3 зубчика чеснока;
• 2 куриных яйца;
• половина чайной ложки соды;
• немного растительного масла для жарки;
• 4 столовые ложки муки.

Этапы приготовления:

• натираем на терке и смешиваем картофель и морковь;
• в полученную смесь вливаем куриные яйца, добавляем перец, соду, мелко нарезанный чеснок, соль, муку. Все тщательно перемешиваем;
• формируем и жарим драники на сковороде с нагретым растительным маслом.

Высокая калорийность и жирность драников из картофеля не позволяет злоупотреблять ими при лишнем весе, во время диеты и похудения. Переедание таким блюдом может спровоцировать метеоризм, вздутие живота, тяжесть в желудке и другие нарушения в работе ЖКТ.

Калорийность жареных картофельных драников со сметаной на 100 грамм

Калорийность картофельных драников со сметаной на 100 грамм 219 ккал. В 100 г блюда:

• 3,7 г белка;
• 15,1 г жира;
• 18 г углеводов.

Чтобы приготовить такие драники, можно воспользоваться рецептом, представленным выше. Готовое блюдо подается с несколькими столовыми ложками 10-процентной сметаны.

Калорийность драников из тыквы на 100 грамм

Калорийность тыквенных драников на 100 грамм 170 ккал. В 100-граммовой порции:

• 3,18 г белка;
• 13,22 г жира;
• 10 г углеводов.

Чтобы сделать драники из тыквы, нам потребуются:

• 900 г очищенной тыквы;
• 3 куриных яйца;
• 75 мл молока;
• примерно 150 г муки;
• 2 зубчика чеснока;
• молотый перец и соль по вкусу;
• сухие травы;
• растительное масло для жарки.

Этапы приготовления:

• натираем тыкву на средней терке, добавляем яйца, давленый чеснок, соль, перец, сухие травы, молоко. Все тщательно перемешиваем;
• в полученную смесь порциями добавляем муку, не забывая мешать;
• жарим драники на растительном масле;
• можно подавать со сметаной.

Калорийность драников из кабачков на 100 грамм

Калорийность кабачковых драников на 100 грамм 110 ккал. В 100 г продукта:

• 3,7 г белка;
• 4,8 г жира;
• 13,6 г углеводов.

Этапы приготовления блюда:

• натираем на терке 450 г очищенного кабачка, 1 репчатую луковицу;
• смешиваем в миске кабачок, лук, 2 небольших куриных яйца, молотый перец и соль по вкусу, 2 столовые ложки муки;
• формируем и жарим драники на растительном масле.

Калорийность драников с сыром на 100 грамм

Калорийность сырных драников на 100 грамм 285 ккал. В 100 г блюда:

• 9,6 г белка;
• 19,7 г жира;
• 17,5 г углеводов.

Ингредиенты для драников с сыром:

• 8 картофелин;
• 1 шт. репчатого лука;
• 3 зубчика чеснока;
• 100 г твердого сыра;
• 3 столовые ложки муки;
• 2 куриных яйца;
• растительное масло для жарки;
• молотый перец, соль по вкусу.

Рецепт драников с сыром:

• натираем на терке очищенный картофель, репчатый лук, твердый сыр, смешиваем продукты;
• в полученную смесь давим чеснок, добавляем соль, перец, муку. Перемешиваем ингредиенты;
• формируем драники из теста и жарим их на растительном масле;
• рекомендуем подавать драники со сметаной.

Калорийность драников в 1 шт.

Калорийность 1 драника зависит от рецепта блюда и размера самого драника. В нашем случае при весе 1 шт. продукта в 20 грамм содержание калорий, жиров, белков и углеводов в 1 изделии будет выглядеть для представленных выше рецептов следующим образом:

• драники из картошки – 39,2 ккал, 0,62 г белка, 2,62 г жира, 3,5 г углеводов;
• картофельные драники со сметаной – 43,8 ккал, 0,74 г белка, 3,02 г жира, 3,6 г углеводов;
• драники с сыром – 57 ккал, 1,9 г белка, 3,9 г жира, 3,5 г углеводов;
• кабачковые драники – 22 ккал, 0,74 г белка, 0,96 г жира, 2,7 г углеводов;
• драники из тыквы – 34 ккал, 0,62 г белка, 2,64 г жира, 2 г углеводов.

Польза драников

Рассмотрим полезные свойства драников на примере блюда из картошки. Польза картофельных драников заключается в следующем:

• продукт имеет высокие показатели калорийности, поэтому показан для быстрого восстановления сил организма после тяжелых умственных, физических нагрузок;
• обжаренные на небольшом количестве растительного масла такие драники – источник витаминов В6, С, минеральных веществ фосфора, магния, меди, калия;

• основным компонентом в рецепте блюда является картофель, в составе которого содержатся полезные для организма флавоноиды, каротиноиды;
• в малых количествах драники стимулируют работу желудка и кишечника.

Вред драников

В большинстве рецептов драники обжаривают на растительном масле. При такой обжарке используемые продукты теряют большую часть своей пользы, при этом выделяются канцерогенные вещества, провоцирующие сбои в работе ЖКТ, онкологию и другие нарушения здоровья.

Драники – жирная пища, потребление которой ограничивается при холецистите, язвенной болезни желудка и кишечника, а также при панкреатите, обострившихся и хронических заболеваниях печени.

У некоторых людей возникает индивидуальная непереносимость подобных блюд. Это связано с реакцией организма на тыкву, кабачки, картофель, яйца и другие ингредиенты в рецепте.

Так хочется иногда побаловать себя блинчиками из картошки с золотистой хрустящей корочкой! Но не придется ли расплачиваться за это своей фигурой? Ведь их основной компонент – не любимая диетологами картошка, да в придачу к ней — растительное масло. Давайте разберемся, какова калорийность картофельных драников и как можно сделать их менее опасными для стройности.

Практикум по диетологии: калории на сковородке

Большинство диет запрещает картофель по причине его высокой калорийности: в 100 г этого овоща заключено 83 ккал. А если еще обжарить его во фритюре, то она вообще выйдет за пределы границ умеренного питания.

Драники картофельные имеют калорийность на 100 грамм 268 ккал. В сырых, необжаренных ингредиентах насчитывается 69,3 ккал. Обычно на тарелку кладут от 4 до 5 аппетитных оладушек. Питательная ценность каждого из них зависит от того, сколько весит картофельный блин. В среднем его масса составляет 20 г — значит, в нем присутствует от 53 до 70 ккал. То есть это блюдо является высококалорийным, что и неудивительно, ведь его готовят из картофеля с добавлением яиц, муки, лука и соли. Всю эту вкуснятину жарят на масле, и значительная его часть впитывается в оладьи, повышая их калорийность. Если сверху положить 1 ст. л. нежирной сметаны (15 %), то придется прибавить еще 40 ккал. Количество белков в таком продукте невелико – 3 г, на жиры приходится 6 г, намного больше в нем углеводов – 14 г.

Калорийность картофельных драников, приготовленных по белорусскому рецепту – без яиц и муки, несколько меньше: она не превышает 190-200 ккал. А в поваренных книгах указано, что, исключив из рецептуры яйца, можно уменьшить калорийность до 150 ккал.

Колдуны, или драники с мясным фаршем, сдобренным специями и луком, тоже очень вкусное и сытное блюдо. Его энергетическая ценность находится в пределах 230-280 ккал, если делать их из свинины. Если взять куриную грудку или постную говядину, то они получатся более легкими, так как поставят в организм от 230 до 250 ккал.

И вкусно покушать, и не поправиться: как снизить питательность любимого блюда?

Если готовить картофельные лепешки по классическому рецепту, то они могут испортить фигуру. Но существует несколько способов уменьшить калорийность драников из картофеля примерно на 20-30 %. Вот несколько секретов, как сделать вкуснейшие овощные оладьи так, чтобы они не угрожали тонкой талии:

• кладите меньше муки;
• жарьте их не на масле, а запекайте в духовке или готовьте в микроволновой печи. Это несколько снизит их гастрономические качества (они будут немного суховаты), но параллельно с этим и сократит число калорий;
• если непременно хочется поджарить их на сковородке, то после приготовления выложите оладушки на бумажную салфетку, а другой промокните жир;
• после приготовления картофельного фарша хорошо отожмите выделившийся сок, так как в нем больше калорий, чем в самой мякоти;
• картофель частично замените тыквой, кабачками, капустой;
• количество картофельной массы уменьшите за счет добавления большего объема моркови или лука;
• кладите в блюдо мелко нарезанную зелень. В ней много клетчатки — это позволит увеличить массу порции без повышения ее энергетической ценности.

Важно! Чтобы радикально снизить калорийность, воспользуйтесь сковородой с антипригарным покрытием: это позволит совсем обойтись без масла.

Как приготовить драники из картошки рецепт калорийность — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Калорийность драников на 100 грамм зависит от рецепта приготовления. В данной заметке представлено содержание калорий, жиров, белков и углеводов в блюдах из картошки, тыквы, кабачков, с сыром.

• 3,1 г белка;
• 13,1 г жира;
• 17,5 г углеводов.

Чтобы сделать такое блюдо, нужны следующие продукты:

• 10 средних по размеру картофелин;
• 1 небольшая морковка;
• 2 – 3 зубчика чеснока;
• 2 куриных яйца;
• половина чайной ложки соды;
• немного растительного масла для жарки;
• 4 столовые ложки муки.

Этапы приготовления:

• натираем на терке и смешиваем картофель и морковь;
• в полученную смесь вливаем куриные яйца, добавляем перец, соду, мелко нарезанный чеснок, соль, муку. Все тщательно перемешиваем;
• формируем и жарим драники на сковороде с нагретым растительным маслом.

Высокая калорийность и жирность драников из картофеля не позволяет злоупотреблять ими при лишнем весе, во время диеты и похудения. Переедание таким блюдом может спровоцировать метеоризм, вздутие живота, тяжесть в желудке и другие нарушения в работе ЖКТ.

Калорийность жареных картофельных драников со сметаной на 100 грамм

Калорийность картофельных драников со сметаной на 100 грамм 219 ккал. В 100 г блюда:

• 3,7 г белка;
• 15,1 г жира;
• 18 г углеводов.

Чтобы приготовить такие драники, можно воспользоваться рецептом, представленным выше. Готовое блюдо подается с несколькими столовыми ложками 10-процентной сметаны.

Калорийность драников из тыквы на 100 грамм

Калорийность тыквенных драников на 100 грамм 170 ккал. В 100-граммовой порции:

• 3,18 г белка;
• 13,22 г жира;
• 10 г углеводов.

Чтобы сделать драники из тыквы, нам потребуются:

• 900 г очищенной тыквы;
• 3 куриных яйца;
• 75 мл молока;
• примерно 150 г муки;
• 2 зубчика чеснока;
• молотый перец и соль по вкусу;
• сухие травы;
• растительное масло для жарки.

Этапы приготовления:

• натираем тыкву на средней терке, добавляем яйца, давленый чеснок, соль, перец, сухие травы, молоко. Все тщательно перемешиваем;
• в полученную смесь порциями добавляем муку, не забывая мешать;
• жарим драники на растительном масле;
• можно подавать со сметаной.

Калорийность драников из кабачков на 100 грамм

Калорийность кабачковых драников на 100 грамм 110 ккал. В 100 г продукта:

• 3,7 г белка;
• 4,8 г жира;
• 13,6 г углеводов.

Этапы приготовления блюда:

• натираем на терке 450 г очищенного кабачка, 1 репчатую луковицу;
• смешиваем в миске кабачок, лук, 2 небольших куриных яйца, молотый перец и соль по вкусу, 2 столовые ложки муки;
• формируем и жарим драники на растительном масле.

Калорийность драников с сыром на 100 грамм

Калорийность сырных драников на 100 грамм 285 ккал. В 100 г блюда:

• 9,6 г белка;
• 19,7 г жира;
• 17,5 г углеводов.

Ингредиенты для драников с сыром:

• 8 картофелин;
• 1 шт. репчатого лука;
• 3 зубчика чеснока;
• 100 г твердого сыра;
• 3 столовые ложки муки;
• 2 куриных яйца;
• растительное масло для жарки;
• молотый перец, соль по вкусу.

Рецепт драников с сыром:

• натираем на терке очищенный картофель, репчатый лук, твердый сыр, смешиваем продукты;
• в полученную смесь давим чеснок, добавляем соль, перец, муку. Перемешиваем ингредиенты;
• формируем драники из теста и жарим их на растительном масле;
• рекомендуем подавать драники со сметаной.

Калорийность драников в 1 шт.

Калорийность 1 драника зависит от рецепта блюда и размера самого драника. В нашем случае при весе 1 шт. продукта в 20 грамм содержание калорий, жиров, белков и углеводов в 1 изделии будет выглядеть для представленных выше рецептов следующим образом:

• драники из картошки – 39,2 ккал, 0,62 г белка, 2,62 г жира, 3,5 г углеводов;
• картофельные драники со сметаной – 43,8 ккал, 0,74 г белка, 3,02 г жира, 3,6 г углеводов;
• драники с сыром – 57 ккал, 1,9 г белка, 3,9 г жира, 3,5 г углеводов;
• кабачковые драники – 22 ккал, 0,74 г белка, 0,96 г жира, 2,7 г углеводов;
• драники из тыквы – 34 ккал, 0,62 г белка, 2,64 г жира, 2 г углеводов.

Польза драников

Рассмотрим полезные свойства драников на примере блюда из картошки. Польза картофельных драников заключается в следующем:

• продукт имеет высокие показатели калорийности, поэтому показан для быстрого восстановления сил организма после тяжелых умственных, физических нагрузок;
• обжаренные на небольшом количестве растительного масла такие драники – источник витаминов В6, С, минеральных веществ фосфора, магния, меди, калия;

• основным компонентом в рецепте блюда является картофель, в составе которого содержатся полезные для организма флавоноиды, каротиноиды;
• в малых количествах драники стимулируют работу желудка и кишечника.

Вред драников

В большинстве рецептов драники обжаривают на растительном масле. При такой обжарке используемые продукты теряют большую часть своей пользы, при этом выделяются канцерогенные вещества, провоцирующие сбои в работе ЖКТ, онкологию и другие нарушения здоровья.

Драники – жирная пища, потребление которой ограничивается при холецистите, язвенной болезни желудка и кишечника, а также при панкреатите, обострившихся и хронических заболеваниях печени.

У некоторых людей возникает индивидуальная непереносимость подобных блюд. Это связано с реакцией организма на тыкву, кабачки, картофель, яйца и другие ингредиенты в рецепте.

Как разнообразить семейное меню, чтобы блюдо понравилось и взрослым, и детям одновременно? Картофельные драники подходят для этого идеально. По своим вкусовым качествам они напоминают картофель фри, что порадует маленьких гурманов. А взрослые по достоинству оценят этот традиционный для многих стран рецепт. Драники картофельные, калорийность которых невелика и зависит от технологии приготовления, можно подать на завтрак, обед и даже ужин.

Несмотря на простоту этого блюда, есть несколько секретов их отменного вкуса. Главное правило – это правильный выбор картофеля. Нужно брать только те сорта, которые отлично подходят для жарки. Не следует мелко тереть картофель, иначе получится совсем другое блюдо. Берите крупную терку, идеальные по форме кусочки хорошо прожарятся и получатся очень вкусными. Натертый картофель надо отжать, удалив лишний сок. Готовить драники картофельные, калорийность которых не является высокой, нужно сразу, хорошо прогрев сковороду. Чтобы картофель не потемнел, в тесто добавляют немного сметаны, кефира или нарезанный мелко лук. Муки много добавлять в это блюдо не надо, у него должен остаться естественный вкус картофеля. Чтобы довести драники до готовности, можно накрыть сковородку крышкой, но только после того, как они подрумянятся с каждой стороны. Вот, пожалуй, и все секреты успешного приготовления этого блюда.

Классический рецепт

Калорийность драников картофельных зависит от технологии приготовления и дополнительных ингредиентов. В кулинарии многих стран есть аналоги этого блюда, да и у каждой хозяйки найдется свой оригинальный вариант этого кулинарного творения. Но для начала рассмотрим классический рецепт. Для приготовления этого блюда понадобится три средних клубня картофеля, одно яйцо, соль, перец и масло растительное для жарки. Из этого минимального набора продуктов можно приготовить великолепные драники картофельные. Калорийность блюда не изменится, если добавить немного зелени (петрушка, укроп). Итак, картофель очищаем и трем при помощи крупной терки. Затем удаляем лишний сок и вбиваем яйцо. Все хорошо перемешиваем и сыпем по вкусу соль и перец, лучше свежемолотый. Ставим на огонь сковородку с маслом и еще раз тщательно перемешиваем смесь. Теперь берем столовую ложку и выкладываем смесь в форме оладий небольшого размера. Огонь делаем умеренным, чтобы драники подрумянивались, но не горели. Готовое блюдо выкладываем на тарелку. Картофельные драники, калорийность которых составляет 190-200 Ккал на 100 грамм, подают со сметаной. Но в таком случае этот показатель увеличится.

Драники с салом

Этот рецепт для тех, кто не боится лишних калорий и предпочитает сытные блюда, ароматные и вкусные. Для приготовления возьмем 700 грамм картофеля, специи, 150 грамм сырого сала, одну луковицу, две больших ложки муки, немного кориандра, укроп свежий и одно яйцо. Для начала режем сало мелкими кубиками и обжариваем на сковороде. Добавляем к нему специи. Степень прожарки зависит от личных предпочтений. Чем она выше, тем более хрустящими получаются кусочки сала. Затем достаем их в отдельную миску, а оставшийся жир используем для жарки драников. Но перед этим очищаем и трем на крупной терке картофель. Добавляем к нему измельченный лук и сливаем лишний сок. Теперь полученную смесь выкладываем на разогретую сковородку при помощи ложки, придавая ей форму оладий небольшого размера. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки и выкладываем на тарелку. Подаем блюдо со шкварками, овощами и зеленью. Драники картофельные, калорийность на 100 граммов, которых в этом рецепте увеличится, получаются аппетитными и ароматными.

Драники картофельные с сыром

Существует много рецептов этого блюда, каждый из них по-своему оригинален. Для этого рецепта надо взять три достаточно крупных картофелины, 80 грамм сыра (голландского), два яйца, одну луковицу, специи, три ложки муки и масло для жарки (подсолнечное). Лук измельчаем, а картофель и сыр трем на терке. Смешиваем все три ингредиента, добавляем специи и вбиваем яйца. В последнюю очередь кладем муку и все перемешиваем. Тесто надо делать быстро и сразу же приступать к жарке, иначе картофель потемнеет. Обжариваем драники с каждой стороны на раскаленной сковороде. Подаем с овощами и сметаной.

Драники с грибами

Добавив новые ингредиенты, можно значительно улучшить вкус блюда и сделать его оригинальным. Возьмем 200 грамм шампиньонов, 150 грамм муки, 500 грамм картофеля, одно яйцо, 10 миллилитров молока, специи и растительное масло. Для начала займемся грибами. Шампиньоны режем очень мелко и обжариваем на сковороде с добавлением растительного и желательно сливочного масла. За это время можно почистить и натереть на крупной терке картофель. Лишнюю жидкость обязательно удаляем. Смешиваем грибы, картофель, молоко, яйца, муку и специи и все тщательно перемешиваем, добиваясь однородности. Теперь выкладываем тесто на сковородку традиционным способом и обжариваем картофельные драники. По вкусным рецептам можно приготовить много вариантов этого блюда, и это один из них.

Драники без муки

В классическом рецепте муку заменяют большим количеством яиц, но можно использовать и манку. Для приготовления понадобится 5 средних картофелин, одно яйцо, половина стакана кефира, столько же манки и сметаны, масло растительное и специи. Сколько калорий в драниках картофельных, приготовленных по разным рецептам, можно посчитать, беря за основу классический рецепт. Здесь их будет немного больше из-за кефира и сметаны. Картофель натираем крупно и сливаем лишнюю жидкость. Затем массу солим, вбиваем яйцо и вливаем кефир. Все перемешиваем и понемногу вводим манку. Добавляем специи. Готовое тесто оставляем на 10-15 минут. Затем обжариваем драники, выкладывая их небольшими порциями на разогретую сковородку. Калорийность драников картофельных со сметаной станет выше, тем не менее она придает им непревзойденный вкус.

Драники с тыквой

Оригинальность этого блюда просто зашкаливает, и его стоит попробовать приготовить. Понадобится 500 грамм картофеля, 100 грамм очищенной тыквы, одна луковица, 20 грамм сметаны, одно яйцо, зубчик чеснока и специи. Картофель очищаем и трем на терке (крупной). Добавляем к этой массе измельченный лук и натертую тыкву. После этого следует слить излишки сока. Теперь вбиваем яйцо, кладем сметану и немного измельченного чеснока. Сыпем специи по вкусу. Все перемешиваем. Приготовленную массу выкладываем при помощи столовой ложки порциями на прогретую сковородку с маслом растительным. Обжариваем драники с каждой стороны и выкладываем на плоскую тарелку, дополняя овощами, соусом и зеленью.

Заключение

Калорийность этого блюда нельзя назвать высокой, особенно если приготовить его по классическому рецепту. Оно настолько разнообразно, что можно постоянно радовать новыми вкусами своих близких. Подходящий рецепт найдется для каждого привереды и гурмана. Для тех, кто особенно тщательно следит за своим весом, можно порекомендовать убрать из рецепта сметану и яйца. Вкус блюда немного изменится, но не перестанет быть насыщенным. Сколько каллорий в картофельных драниках без яиц? Этот показатель составляет около 170-180 ккал. Для любителей вкусной и питательной еды есть варианты приготовления с мясом. В этом случае фарш заворачивается в картофельную смесь и обжаривается с каждой стороны. Очень необычное и аппетитное блюдо, которое наверняка понравится сильной половине человечества. Как видите, можно найти рецепт на любой вкус. Главное – это не бояться экспериментов, ведь кухня – прекрасное место для творчества и новых кулинарных побед. А благодарные едоки по достоинству оценят все ваши вкусные шедевры.

Всего:

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

2. Шаг 2:

3. Шаг 3:

4. Шаг 4:

Для начала отбираем картофель и промываем его. Очищаем овощ от кожуры, натираем на мелкой терке. Затем очищаем лук и также натираем его на терке. Теперь в получившуюся массу предварительно взбитые куриные яйца, муку, чеснок, сметану, соду. Тесто хорошенько мешаем. После этого ставим сковороду на средний огонь, вливаем растительное масло, отделяем от картофельной массы небольшие лепёшки и выпекаем драники под крышкой. Когда все они будут готовы, перекладываем их в блюдо и подаём горячими к столу. Приятного аппетита!

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Картофель в мундире – 74 ккал/100г
• Картофель жареный – 192 ккал/100г
• Картофель зрелый – 80 ккал/100г
• Картофель отварной – 82 ккал/100г
• Картофель печеный – 70 ккал/100г
• Картофельное пюре – 380 ккал/100г
• Сметана – 210 ккал/100г
• Сметана 10 % – ной жирности – 115 ккал/100г
• Сметана 20 % – ной жирности – 210 ккал/100г
• Сметана 25 % – ной жирности – 284 ккал/100г
• Сметана 30 % – ной жирности – 340 ккал/100г
• Яичный белок – 45 ккал/100г
• Яичный желток – 352 ккал/100г
• Яичный порошок – 542 ккал/100г
• Яйцо куриное – 157 ккал/100г
• Яйцо страуса – 118 ккал/100г
• Чеснок – 143 ккал/100г
• Мука – 325 ккал/100г
• Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная – 333 ккал/100г
• Мука из цельной твердой пшеницы универсальная – 364 ккал/100г
• Мука крупчатка – 348 ккал/100г
• Масло растительное – 873 ккал/100г
• Соль – 0 ккал/100г
• Лук репчатый – 41 ккал/100г
• Сода пищевая – 0 ккал/100г

Калорийность продуктов:
Картошка, Лук репчатый, Яйца, Сметана, Мука, Чеснок, Сода пищевая, Соль, Растительное масло

Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

драники картофельные
богат такими витаминами и минералами, как:
холином — 12,3 %, витамином B5 — 13,2 %, витамином B6 — 18,9 %, витамином C — 12,7 %, витамином PP — 14,7 %, калием — 22,1 %, фосфором — 13 %, хлором — 25,7 %, кобальтом — 82,8 %, медью — 18,2 %, молибденом — 16,4 %, селеном — 14,7 %, хромом — 24,8 %

• Холин
  входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин В5
  участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин В6
  участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин С
  участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин РР
  участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий
  является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Фосфор
  принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Хлор
  необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
• Кобальт
  входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Медь
  входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден
  является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Селен
  — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
• Хром
  участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

еще
скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении

Как разнообразить семейное меню, чтобы блюдо понравилось и взрослым, и детям одновременно? Картофельные драники подходят для этого идеально. По своим вкусовым качествам они напоминают что порадует маленьких гурманов. А взрослые по достоинству оценят этот традиционный для многих стран рецепт. Драники картофельные, калорийность которых невелика и зависит от технологии приготовления, можно подать на завтрак, обед и даже ужин.

Несмотря на простоту этого блюда, есть несколько секретов их отменного вкуса. Главное правило — это правильный выбор картофеля. Нужно брать только те сорта, которые отлично подходят для жарки. Не следует мелко тереть картофель, иначе получится совсем другое блюдо. Берите крупную терку, идеальные по форме кусочки хорошо прожарятся и получатся очень вкусными. Натертый картофель надо отжать, удалив лишний сок. Готовить калорийность которых не является высокой, нужно сразу, хорошо прогрев сковороду.

Чтобы картофель не потемнел, в тесто добавляют немного сметаны, кефира или нарезанный мелко лук. Муки много добавлять в это блюдо не надо, у него должен остаться естественный вкус картофеля. Чтобы довести драники до готовности, можно накрыть сковородку крышкой, но только после того, как они подрумянятся с каждой стороны. Вот, пожалуй, и все секреты успешного приготовления этого блюда.

Классический рецепт

Калорийность драников картофельных зависит от технологии приготовления и дополнительных ингредиентов. В кулинарии многих стран есть аналоги этого блюда, да и у каждой хозяйки найдется свой оригинальный вариант этого кулинарного творения. Но для начала рассмотрим классический рецепт. Для приготовления этого блюда понадобится три средних клубня картофеля, одно яйцо, соль, перец и масло растительное для жарки. Из этого минимального набора продуктов можно приготовить великолепные драники картофельные.

Калорийность блюда не изменится, если добавить немного зелени (петрушка, укроп). Итак, картофель очищаем и трем при помощи крупной терки. Затем удаляем лишний сок и вбиваем яйцо. Все хорошо перемешиваем и сыпем по вкусу соль и перец, лучше свежемолотый. Ставим на огонь сковородку с маслом и еще раз тщательно перемешиваем смесь. Теперь берем столовую ложку и выкладываем смесь в форме оладий небольшого размера. Огонь делаем умеренным, чтобы драники подрумянивались, но не горели. Готовое блюдо выкладываем на тарелку. Картофельные драники, калорийность которых составляет 190-200 Ккал на 100 грамм, подают со сметаной. Но в таком случае этот показатель увеличится.

Драники с салом

Этот рецепт для тех, кто не боится лишних калорий и предпочитает сытные блюда, ароматные и вкусные. Для приготовления возьмем 700 грамм картофеля, специи, 150 грамм сырого сала, одну луковицу, две больших ложки муки, немного кориандра, укроп свежий и одно яйцо. Для начала режем сало мелкими кубиками и обжариваем на сковороде. Добавляем к нему специи. Степень прожарки зависит от личных предпочтений.

Чем она выше, тем более хрустящими получаются кусочки сала. Затем достаем их в отдельную миску, а оставшийся жир используем для жарки драников. Но перед этим очищаем и трем на крупной терке картофель. Добавляем к нему измельченный лук и сливаем лишний сок. Теперь полученную смесь выкладываем на разогретую сковородку при помощи ложки, придавая ей форму оладий небольшого размера. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки и выкладываем на тарелку. Подаем блюдо со шкварками, овощами и зеленью. Драники картофельные, калорийность на 100 граммов, которых в этом рецепте увеличится, получаются аппетитными и ароматными.

с сыром

Существует много рецептов этого блюда, каждый из них по-своему оригинален. Для этого рецепта надо взять три достаточно крупных картофелины, 80 грамм сыра (голландского), два яйца, одну луковицу, специи, три ложки муки и масло для жарки (подсолнечное). Лук измельчаем, а картофель и сыр трем на терке.

Смешиваем все три ингредиента, добавляем специи и вбиваем яйца. В последнюю очередь кладем муку и все перемешиваем. Тесто надо делать быстро и сразу же приступать к жарке, иначе картофель потемнеет. Обжариваем драники с каждой стороны на раскаленной сковороде. Подаем с овощами и сметаной.

Драники с грибами

Добавив новые ингредиенты, можно значительно улучшить вкус блюда и сделать его оригинальным. Возьмем 200 грамм шампиньонов, 150 грамм муки, 500 грамм картофеля, одно яйцо, 10 миллилитров молока, специи и растительное масло. Для начала займемся грибами. Шампиньоны режем очень мелко и обжариваем на сковороде с добавлением растительного и желательно сливочного масла. За это время можно почистить и натереть на крупной терке картофель.

Лишнюю жидкость обязательно удаляем. Смешиваем грибы, картофель, молоко, яйца, муку и специи и все тщательно перемешиваем, добиваясь однородности. Теперь выкладываем тесто на сковородку традиционным способом и обжариваем картофельные драники. По вкусным рецептам можно приготовить много вариантов этого блюда, и это один из них.

Драники без муки

В классическом рецепте муку заменяют большим количеством яиц, но можно использовать и манку. Для приготовления понадобится 5 средних картофелин, одно яйцо, половина стакана кефира, столько же манки и сметаны, масло растительное и специи. Сколько калорий в драниках картофельных, приготовленных по разным рецептам, можно посчитать, беря за основу классический рецепт. Здесь их будет немного больше из-за кефира и сметаны.

Картофель натираем крупно и сливаем лишнюю жидкость. Затем массу солим, вбиваем яйцо и вливаем кефир. Все перемешиваем и понемногу вводим манку. Добавляем специи. Готовое тесто оставляем на 10-15 минут. Затем обжариваем драники, выкладывая их небольшими порциями на разогретую сковородку. Калорийность драников картофельных со сметаной станет выше, тем не менее она придает им непревзойденный вкус.

Драники с тыквой

Оригинальность этого блюда просто зашкаливает, и его стоит попробовать приготовить. Понадобится 500 грамм картофеля, 100 грамм очищенной тыквы, одна луковица, 20 грамм сметаны, одно яйцо, зубчик чеснока и специи. Картофель очищаем и трем на терке (крупной). Добавляем к этой массе измельченный лук и натертую тыкву. После этого следует слить излишки сока.

Теперь вбиваем яйцо, кладем сметану и немного измельченного чеснока. Сыпем специи по вкусу. Все перемешиваем. Приготовленную массу выкладываем при помощи столовой ложки порциями на прогретую сковородку с маслом растительным. Обжариваем драники с каждой стороны и выкладываем на плоскую тарелку, дополняя овощами, соусом и зеленью.

Заключение

Калорийность этого блюда нельзя назвать высокой, особенно если приготовить его по классическому рецепту. Оно настолько разнообразно, что можно постоянно радовать новыми вкусами своих близких. Подходящий рецепт найдется для каждого привереды и гурмана. Для тех, кто особенно тщательно следит за своим весом, можно порекомендовать убрать из рецепта сметану и яйца. Вкус блюда немного изменится, но не перестанет быть насыщенным. Сколько каллорий в картофельных Этот показатель составляет около 170-180 ккал. Для любителей вкусной и питательной еды есть варианты приготовления с мясом. В этом случае фарш заворачивается в картофельную смесь и обжаривается с каждой стороны. Очень необычное и аппетитное блюдо, которое наверняка понравится сильной половине человечества. Как видите, можно найти рецепт на любой вкус. Главное — это не бояться экспериментов, ведь кухня — прекрасное место для творчества и новых кулинарных побед. А благодарные едоки по достоинству оценят все ваши вкусные шедевры.

Пищевая ценность картофельных оладий — Ешьте столько

грамм малый диаметр 2-3 / 4 дюйма, толщина 5/8 дюйма средний 3-1 / 4 дюйма x 3-5 / 8 дюйма, толщина 5/8 дюйма

Пищевая ценность
Для порции (грамм)
Сколько калорий в картофельных оладьях? Количество калорий в картофельных оладьях: калорий	калорий из жира (%)
	% дневная стоимость *
Сколько жира в картофельных оладьях? Количество жира в картофельных оладьях: Итого Жир
Сколько насыщенных жиров в картофельных оладьях? Количество насыщенных жиров в картофельных оладьях: насыщенных жир
Сколько мононенасыщенных жиров в картофельных оладьях? Количество мононенасыщенных жиров в картофельных оладьях: мононенасыщенные толстый
Сколько полиненасыщенных жиров в картофельных оладьях? Количество полиненасыщенных жиров в картофельных оладьях: полиненасыщенные толстый
Сколько холестерина в картофельных оладьях? Количество холестерина в картофельных оладьях: холестерин
Сколько натрия в картофельных оладьях? Количество натрия в картофельных оладьях: Натрий
Сколько калия в картофельных оладьях? Количество калия в картофельных оладьях: Калий
Сколько углеводов в картофельных оладьях? Количество углеводов в картофельных оладьях: Углеводы
Сколько чистых углеводов в картофельных оладьях? Количество чистых углеводов в картофельных оладьях: Нетто углеводы
Сколько сахара в картофельных оладьях? Количество сахара в картофельных оладьях: сахар
Сколько клетчатки в картофельных оладьях? Количество клетчатки в картофельных оладьях: клетчатка
Сколько глюкозы в картофельных оладьях? Количество глюкозы в картофельных оладьях: глюкоза
Сколько фруктозы в картофельных оладьях? Количество фруктозы в картофельных оладьях: фруктоза
Сколько лактозы в картофельных оладьях? Количество лактозы в картофельных оладьях: лактоза
Сколько мальтозы в картофельных оладьях? Количество мальтозы в картофельных оладьях: Мальтоза
Сколько галактозы в картофельных оладьях? Количество галактозы в картофельных оладьях: Галактоза
Сколько сахарозы в картофельных оладьях? Количество сахарозы в картофельных оладьях: сахароза
Сколько белка в картофельных оладьях? Количество белка в картофельных оладьях: Протеин
Витамины и минералы
Сколько витамина А в картофельных оладьях? Количество витамина А в картофельных оладьях: витамин А
Сколько МЕ витамина А содержится в картофельных оладьях? Количество витамина А в картофельных оладьях: МЕ витамина А
Сколько витамина B6 в картофельных оладьях? Количество витамина B6 в картофельных оладьях: витамин B6
Сколько витамина B12 содержится в картофельных оладьях? Количество витамина B12 в картофельных оладьях: витамин B12
Сколько витамина С в картофельных оладьях? Количество витамина C в картофельных оладьях: витамин C
Сколько витамина D содержится в картофельных оладьях? Количество витамина D в картофельных оладьях: витамин D
Сколько МЕ витамина D содержится в картофельных оладьях? Количество витамина D МЕ в картофельных оладьях: витамин D МЕ
Сколько витамина D3 в картофельных оладьях? Количество витамина D3 в картофельных оладьях: витамин D3
Сколько витамина Е в картофельных оладьях? Количество витамина Е в картофельных оладьях: витамин Е
Сколько витамина К в картофельных оладьях? Количество витамина К в картофельных оладьях: витамин К
Сколько кофеина в картофельных оладьях? Количество кофеина в картофельных оладьях: кофеин
Сколько кальция в картофельных оладьях? Количество кальция в картофельных оладьях: Кальций
Сколько железа в картофельных оладьях? Количество железа в картофельных оладьях: железо
Сколько магния в картофельных оладьях? Количество магния в картофельных оладьях: магний
Сколько фосфора в картофельных оладьях? Количество фосфора в картофельных оладьях: Фосфор
Сколько цинка в картофельных оладьях? Количество цинка в картофельных оладьях: цинк
Сколько меди в картофельных оладьях? Количество меди в картофельных оладьях: Медь
Сколько марганца в картофельных оладьях? Количество марганца в картофельных оладьях: марганец
Сколько селена в картофельных оладьях? Количество селена в картофельных оладьях: Селен
Сколько ретинола в картофельных оладьях? Количество ретинола в картофельных оладьях: ретинол
Сколько ликопина в картофельных оладьях? Количество ликопина в картофельных оладьях: ликопин
Сколько тиамина в картофельных оладьях? Количество тиамина в картофельных оладьях: тиамин
Сколько рибофлавина в картофельных оладьях? Количество рибофлавина в картофельных оладьях: рибофлавин
Сколько ниацина в картофельных оладьях? Количество ниацина в картофельных оладьях: Ниацин
Сколько фолиевой кислоты в картофельных оладьях? Количество фолиевой кислоты в картофельных оладьях: фолиевая кислота
Сколько холина в картофельных оладьях? Количество холина в картофельных оладьях: холин
Сколько бетаина в картофельных оладьях? Количество бетаина в картофельных оладьях: бетаин
Сколько воды в картофельных оладьях? Количество воды в картофельных оладьях: Вода
Жирные кислоты
Сколько докозагексаеновой кислоты (ДГК) содержится в картофельных оладьях? Количество докозагексаеновой кислоты (DHA) в картофельных оладьях: Докозагексаеновая кислота (DHA)
Сколько эйкозапентаеновой кислоты (EPA) содержится в картофельных оладьях? Количество эйкозапентаеновой кислоты (ЭПК) в картофельных оладьях: эйкозапентаеновая кислота (ЭПК)
Сколько всего Омега-3 содержится в картофельных оладьях? Количество Омега-3 в картофельных оладьях: Всего Омега-3
Аминокислоты
Сколько триптофана в картофельных оладьях? Количество триптофана в картофельных оладьях: триптофан
Сколько треонина в картофельных оладьях? Количество треонина в картофельных оладьях: треонин
Сколько изолейцина в картофельных оладьях? Количество изолейцина в картофельных оладьях: изолейцин
Сколько лейцина в картофельных оладьях? Количество лейцина в картофельных оладьях: лейцин
Сколько лизина в картофельных оладьях? Количество лизина в картофельных оладьях: лизин
Сколько метионина в картофельных оладьях? Количество метионина в картофельных оладьях: метионин
Сколько цистина в картофельных оладьях? Количество цистина в картофельных оладьях: цистин
Сколько фенилаланина в картофельных оладьях? Количество фенилаланина в картофельных оладьях: фенилаланин
Сколько тирозина в картофельных оладьях? Количество тирозина в картофельных оладьях: тирозин
Сколько валина в картофельных оладьях? Количество валина в картофельных оладьях: валин
Сколько аргинина в картофельных оладьях? Количество аргинина в картофельных оладьях: аргинин
Сколько гистидина в картофельных оладьях? Количество гистидина в картофельных оладьях: гистидин
Сколько аланина в картофельных оладьях? Количество аланина в картофельных оладьях: аланин
Сколько аспарагиновой кислоты в картофельных оладьях? Количество аспарагиновой кислоты в картофельных оладьях: аспарагиновая кислота
Сколько глутаминовой кислоты в картофельных оладьях? Количество глутаминовой кислоты в картофельных оладьях: глутаминовая кислота
Сколько глицина в картофельных оладьях? Количество глицина в картофельных оладьях: Глицин
Сколько пролина в картофельных оладьях? Количество пролина в картофельных оладьях: пролин
Сколько серина в картофельных оладьях? Количество серина в картофельных оладьях: серин
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий, поэтому ваши значения могут измениться. в зависимости от ваши потребности в калориях.

Тощие картофельные оладьи | Питание Близнецы

Большинство наших клиентов говорят нам, как сильно они любят картошку, и если вы тоже, то она создана для вас! В конце концов, наличие рецепта, включающего слова potato и cake — и это здоровых — , может с таким же успехом отправить ваши вкусовые рецепторы в картофельный рай!

(Psst … мы всегда разрабатываем новые рецепты картофеля, пробовали ли вы дважды запеченный картофель с брокколи и чеддером, или наши загруженные печеные картофельные кожуры или наши домашние запеченные картофельные чипсы, и это лишь некоторые из них?)

Картофель имеет плохую репутацию (в основном из-за того, что 90% его едят в этой стране — как картофель фри и картофельные чипсы — а не как целая необработанная пища!), Но сами по себе они являются отличным источником витамина B. ₆ (помогает снять стресс и напряжение) и калий, который помогает сбалансировать натрий, контролировать кровяное давление и избавиться от вздутия живота — плюс другие удивительные питательные вещества, такие как медь и витамин С (помогает формировать коллаген — привет молодой здоровой кожи и сильного иммунитета система )! Так что нет причин чувствовать себя виноватым, съев эти полезные картофельные лепешки на 105 калорий.Сверху полейте их греческим йогуртом или ешьте с нежирным белком, например, с рыбой и салатом или тушеными овощами!

Картофельные лепешки скинни

Обслуживает: 6

Состав

2 стакана красновато-коричневого картофеля, приготовленного, очищенного, пюре

1 большое яйцо

1 столовая ложка цельнозерновой муки

2 столовые ложки обезжиренного молока

1 небольшая тертая желтая луковица (по желанию, можно натереть в кухонном комбайне)

1/4 чайной ложки свежемолотого перца

1/8 чайной ложки морской соли

1-1 / 2 столовые ложки оливкового масла

Греческий йогурт для начинки (по желанию)

Проезд

1. Смешайте все ингредиенты, кроме масла, и тщательно перемешайте.Добавьте перец и соль.
2. Сформируйте из смеси 6 круглых лепешек толщиной около 1/2 дюйма.
3. Нагрейте масло в сковороде на среднем огне.
4. Когда масло станет горячим, добавьте картофельные лепешки в горячую сковороду и уменьшите огонь до среднего. Варить до золотистого цвета и тщательно прогревать с каждой стороны. По 4-5 минут с каждой стороны.
5. Наслаждайтесь !!

Пищевая ценность на блин: 105 калорий, 4 г жиров, 1 г насыщенных жиров, 35 мг холестерина, 17 мг натрия, 14 г углеводов, 1 г клетчатки, 1 г сахара, 3 г белка

Тощие картофельные оладьи

Автор: NutritionTwins.com

• 2 стакана жареного картофеля, приготовленного, очищенного, протертого
• 1 большое яйцо (мы используем
• Eggland’s Best
• яйца, потому что они содержат на 25% меньше насыщенных жиров, чем другие яйца)
• 1 столовая ложка цельнозерновой муки
• 2 столовые ложки обезжиренного молока
• 1 небольшая желтая луковица, натертая (по желанию, можно натереть в кухонном комбайне)
• ¼ чайная ложка свежемолотого перца
• ⅛ чайная ложка морской соли
• 1-1 / 2 столовые ложки оливкового масла

1. Объединить все ингредиенты, кроме масла, и тщательно перемешать.Добавьте перец и соль.
2. Сформируйте из смеси 6 плоских круглых лепешек толщиной около ½ дюйма.
3. Нагрейте масло в сковороде на среднем огне.
4. Когда масло станет горячим, добавьте картофельные лепешки в горячую сковороду и убавьте огонь с низкого до среднего. Варить до золотистого цвета и тщательно прогревать с каждой стороны. По 4-5 минут с каждой стороны.
5. Наслаждайтесь !!

3.2.2929

Картофельные оладьи | Рецепты | Здоровая кухня доктора Вейля

1. Дом
2. Диета и питание
3. Рецепты

Питание

Для 8 блинов

питательных веществ в одной порции:
калорий 246.0
Жиры 7,8 грамма
Насыщенные жиры 1,3 грамма
(28,3% калорий из жиров)
Белки 5,4 грамма
Углеводы 39,1 грамма
Холестерин 27 мг
Клетчатка 3 грамма

Этот рецепт взят из ЗДОРОВАЯ КУХНЯ — Рецепты для улучшения тела, жизни и духа Эндрю Вейл, доктор медицины и Рози Дейли (Кнопф)

Попробуйте эти картофельные оладьи и проявите изобретательность, добавив свои любимые травы и специи!

Я сделал их в доме друга, который каждый год устраивает вечеринку с картофельными оладьями.Он любит их готовить и действительно изобретает, добавляя острый соус или разные травы. Вы можете быть настолько креативными, насколько захотите со своим. Мои — простая версия, и я люблю подавать их со свежим яблочным пюре.

Еда как лекарство

Картофель обычно жарят или заливают жирным соусом, но сам по себе картофель очень низкокалорийный (132 на чашку). Этот скромный овощ также богат витамином С и витамином В6, обеспечивая около 25 процентов дневной потребности в каждом питательном элементе.

Состав

3 больших картофеля Айдахо или Юкон (около 2 фунтов)
1 большая сладкая луковица
1 стакан мацы, среднезернистые
1 яйцо
1 чайная ложка соли или более по вкусу
1/4 стакана оливкового масла первого отжима

ГАРНИР

Сметана
Пюре яблочное свежее

Инструкции

1. Очистите и натрите картофель и лук вручную или в кухонном комбайне и переложите их в большую миску. (Если вы натерли картофель заранее, не забудьте замочить его в воде, чтобы он не изменился, затем слейте воду и отожмите, когда будете готовы к использованию.)
2. Добавьте мацу и яйцо.
3. Посыпьте солью и перемешайте, пока лук и картофель не покроются яйцом и мацовой мукой.
4. Дать постоять 5 минут.
5. Чистыми руками скатайте шарик из теста, достаточно большой, чтобы поместиться в ладони, и расплющите его ладонями, чтобы получился круглый пирог. Повторяйте процесс, пока не израсходуете все тесто.
6. Поставьте среднюю кастрюлю на средний или сильный огонь с 1 столовой ложкой оливкового масла.
7. Положите 4 блина в горячее масло и готовьте по 1 минуте с каждой стороны, пока они не станут золотисто-коричневыми.
8. Переложите блины на бумажное полотенце, чтобы впитать излишки масла.
9. Повторяйте, добавляя еще оливкового масла в сковороду, пока все блины не будут приготовлены.
10. Подавать со сметаной и свежим яблочным пюре.

Совет от Rosie’s Kitchen:
Иногда я добавляю в тесто 1/4 стакана нарезанных свежих листьев щавеля или чеснока. Сезон щавеля, относящегося к семейству гречих, наступает весной.Его листья похожи на шпинат, и вам захочется купить пучок с ярко-зелеными листьями. Не покупайте его, если листья выглядят увядшими или бледными.

Картофельные оладьи

калории и пищевая ценность продукта

База данных продуктов и счетчик калорий Источник: USDA Пищевая ценность Размер порции 1 маленький 2-3 / 4 дюймадиам., 5/8 дюйма толщиной. Сумма на порцию калорий 59 % дневных значений * Всего жиров 3,24 г 4% Насыщенные жиры 0,548 г 3% Транс Жир – Полиненасыщенные жиры 1.653 г Мононенасыщенные жиры 0,82 г Холестерин 21 мг 7% Натрий 168 мг 7% Всего углеводов 6,14 г 2% Пищевые волокна 0,7 г 3% Сахар 0,4 г Белок 1.33 г Витамин D 0 мкг 0% Кальций 7 мг 1% Утюг 0,37 мг 2% Калий 137 мг 3% Витамин А 7 мкг 1% Витамин C 6 мг 7% 3% RDI * (59 калорий) Распределение калорий: Углеводы (42%) Жиры (49%) Белки (9%) * На основе РСНП в 2000 калорий Фото Сводка о питании: калорий 59 Жир 3.24 г Углеводы 6,14 г Белок 1,33 г Есть 59 калорий в 1 маленьком 2-3 / 4 дюйма диаметром, 5/8 дюйма толщиной. картофельных оладий. Распределение калорий: 49% жира , 42% углеводов, 9% белка. Обычные размеры порции: Похожие типы блинов: Похожие типы сторон: См. Также: Используется в этих рецептах участников:

Другая недавно популярная еда:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

Блюдо: латкес из картофеля хуже для вас, чем картофель

Достаньте сковороды и начните чистить картофель, пора готовить латкес.

Или, для тех из нас, кто предпочитает тратить время на еду, а не на измельчение окорока, пора позвонить в рестораны и магазины и сделать заказ на вызывающие привыкание хрустящие картофельные оладьи.

Вторник на закате знаменует начало восьмидневного еврейского Фестиваля света.

А латкес — одно из традиционных угощений Хануки.

Латке — картофель, обжаренный в масле. Так что никто не ожидает, что это будет здоровая пища.

Тем не менее, если вы планируете съесть полные тарелки в течение следующей недели, возможно, будет благоразумно выяснить, сколько калорий скрыто в пухлых золотистых блинчиках.

Чтобы помочь вам измерить потребление латке, The Dish предоставил номера питательных веществ для предварительно приготовленных картофельных оладий, которые подают в двух популярных заведениях Торонто.

Не смотрите, боитесь ли вы подтвердить калорийность этого праздничного фаворита.

Зарегистрированный диетолог Шеннон Крокер отмечает, что один латке, подаваемый в Yitz’s Deli, по калорийности эквивалентен небольшому заказу картофеля фри от New York Fries — и содержит еще восемь граммов жира и 700 мг натрия.

И хотя на первый взгляд кажется, что картофельные оладьи «Маринованная бочка» лучше питательны, меньшее количество калорий связано только с его небольшой порцией.

С точки зрения питания латке — это скорее жареный картофель, чем картофель, говорит Крокер. Точно так же, как вы (что ж, надеюсь) опасайтесь есть груды картофеля фри, возможно, подумайте дважды, прежде чем есть груды картофельных оладий

Но все же покопайтесь и насладитесь одним или двумя.

Как и все хорошее, сезон латке скоро подходит к концу.

Вердикт: Картофель, обжаренный в масле, так же полезен, как и картофель, обжаренный в масле.

РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ЕЖЕДНЕВНЫЕ ДОПУСКИ

Мужчины / женщины

Калории: 2500/2000

Жиры: от 60 до 105 граммов / от 45 до 75 граммов

Натрий: от 1500 до 2300 мг

Углеводы: 281-325 граммов 9000H: Potato latke

РЕСТОРАН: Yitz’s Deli & Catering

РАСПОЛОЖЕНИЕ: 346 Eglinton Ave. W.

ЦЕНА: 2,50 доллара США за штуку

РАЗМЕР ПОДАЧИ 112 грамм

КАЛОРИЯ 5 425

…

Загрузка … Загрузка … Загрузка … Загрузка … Загрузка …

НАТРИЙ 787 мг

БЕЛК 7 грамм

УГЛЕВОДЫ 39 грамм

БЛЮДА: Мини картофельные оладьи

РЕСТОРАН: The Pickle Barrel

РАСПОЛОЖЕНИЕ: Служба кейтеринга будет доставить во все районы в GTA

ЦЕНА: 11,99 долларов за дюжину

РАЗМЕР ПОДАЧИ 99 грамм

КАЛОРИЙ 210

граммов

НАТРИЯ 590 мг

БЕЛКА 2 граммов

УГЛЕВОДОВ 23 грамма

Сметана или яблочный соус?

Вы добавляете латке сметану или яблочный соус? Фруктовый гарнир — лучший выбор с точки зрения питательности.Но так как питание, скорее всего, не главное, когда вы наслаждаетесь латке, не испытывайте вины за то, что украсили латке ложкой сметаны.

Две столовые ложки несладкого яблочного пюре содержат 13 калорий и не содержат жиров.

Две столовые ложки сметаны (та, которая содержит 14 процентов молочного жира) содержат 52 калории и 4 грамма жира.

Картофельные оладьи McCain и пищевая ценность продукта

Пищевая ценность Размер порции 4 штуки (74 г) Сумма на порцию калорий 160 % дневных значений * Всего жиров 10.00г 13% Насыщенные жиры 1,500 г 8% Транс Жир 4.000 г Полиненасыщенные жиры 4.000 г Мононенасыщенные жиры 4.000 г Холестерин 0 мг 0% Натрий 480 мг 21% Всего углеводов 17.00г 6% Пищевые волокна 2,0 г 7% Сахар 0,00 г Белок 1,00 г Витамин D – Кальций – Утюг – Калий 220 мг 5% *% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию. Эта информация неточная или неполная? Щелкните здесь для редактирования. Последнее обновление: 15 июн 16 10:38 8% RDI * (160 кКал.) Распределение калорий: Углеводы (42%) Жиры (56%) Белки (2%) * На основе РСНП в 2000 калорий Фото

Сводка о пищевой ценности: кал 160 Жир 10 г Углеводы 17 г Прот 1 г В 4 кусках (74 г) картофельных оладий Маккейн 160 калорий. Калорийность: 56% жира , 42% углеводов, 2% прот. Родственный картофель от Маккейна: Другие товары от McCain: Картофель другой:

Оладьи из сладкого картофеля для здорового завтрака | Здоровое питание

Приготовление блинов со сладким картофелем придает им естественный сладкий вкус, который устраняет необходимость в добавках, таких как сироп или сахарная пудра, тем самым избавляя от лишних калорий.Сладкий картофель также придает блинам влажную пушистую консистенцию и светло-оранжевый цвет. Хотя для приготовления оладий из сладкого картофеля требуется немного больше усилий, они полезнее и вкуснее, чем блины, приготовленные из расфасованной смеси. Придерживайтесь порции одного 4-дюймового батата из сладкого картофеля, и вы сможете вписать это полезное лакомство в любую диету.

Приготовление картофеля

Самые здоровые способы приготовления сладкого картофеля — это запекание и приготовление на пару. Однако, прежде чем вы это сделаете, потрите кожуру картофеля, чтобы удалить грязь.Для запекания просто поместите неочищенный сладкий картофель прямо на решетку духовки. По окончании запекания кожица станет ломкой, а мякоть — мягкой. Чтобы удалить мякоть, вычерпайте ее ложкой из кожицы. Для приготовления на пару вы должны очистить сладкий картофель и грубо нарезать его перед тем, как положить в корзину для пароварки. Когда сладкий картофель готовится на пару, мякоть становится мягкой и кремовой. Чтобы блины не образовывались комками, разомните запеченную или приготовленную на пару мякоть сладкого картофеля до однородной консистенции и дайте ей остыть в течение нескольких минут.

Приготовление теста

Обычное тесто для блинов из муки, сахара, разрыхлителя, соли, яиц, молока и масла хорошо сочетается с пюре из сладкого картофеля. Уменьшите количество молока в рецепте, чтобы учесть влажность, которую добавляет сладкий картофель. На каждые 1/2 стакана сладкого картофеля убирайте около 1/4 стакана молока. Тесто должно быть густым, но текучим. Не перемешивайте тесто для блинов со сладким картофелем слишком сильно, так как это может сделать блины густыми. Пузырьки образуются в жидком тесте в результате реакции разрыхлителя; это поможет сделать блины воздушными.

Приготовление блинов

Блины из сладкого картофеля не должны прилипать к горячей сковороде, поэтому калорийное кулинарное масло не требуется. Порция теста на 1/4 стакана — это все, что вам нужно для приготовления 4-дюймовых оладий из сладкого картофеля. Не переворачивайте блин слишком рано; подождите, пока на поверхности теста не образуются дырочки. Когда центр блина перестанет быть липким, вы можете безопасно вынуть его из сковороды.

Питание и советы

В каждом 4-дюймовом блинчике из сладкого картофеля содержится примерно 100 калорий, 4 грамма жира и 20 миллиграммов холестерина.Вы также получаете около 13 граммов углеводов, 0,75 грамма пищевых волокон, 3 грамма белка и 100 миллиграммов натрия в каждом блинчике. Исключение соли сделает блины немного менее ароматными, но снизит содержание натрия в каждом примерно до 20 миллиграммов. Не добавляйте сироп — в столовой ложке почти 50 калорий. Вместо этого усилите вкус, смешав молотую корицу, тертый мускатный орех или свежие фрукты с жидким тестом или подавая его на каждый блин.