Сколько грамм в столовой ложке без горки меда: Сколько грамм в миллилитре? Таблицы мер и весов продуктов

1 ложка меда сколько грамм, чайная ложка, столовая ложка, с горкой, без горки, жидкого, густого, таблицы. 100 грамм меда это сколько ложек. Сколько сахара и соли в столовой ложке, крупной, мелкой, с горкой, без горки, таблицы. 100 грамм соли это сколько столовых ложек. Сто грамм сахара это сколько столовых ложек

Считается, что половина успеха вкусных десертов кроется в правильном измерении ингредиентов. Если для вторых и первых блюд приемлемо брать кусочек масла или три помидора, то выпечка — это химия, требующая точности. Стоит положить слишком много муки в тесто, и пирог получится жестким и сухим, а при избытке – его структура будет слишком рыхлой.
Сегодня мы поговорим о лучших и самых простых измерительных инструментах для сахара, меда, соли и сахарной пудры. Вы узнаете секреты измерения меда разной структуры, а также какую роль играет горка при взвешивании.

Содержание статьи

1 столовая ложка меда сколько грамм

Обычно в выпечку входит минимальное количество меда, поэтому его принято отмерять столовой ложкой. При взвешивании пчелиного нектара берут во внимание его структуру: жидкая она или густая (засахаренная). Весовое расхождение может также зависеть от времени откачивания, потому как продукт, выработанный при засушливой погоде легче, из-за меньшего содержания воды.
Масса столовой ложки (без горки) составляет 21 г для жидкого меда, с верхом — 33 г. Визуально угадать, при какой погоде его собирали и какая в нем плотность невозможно, поэтому вес обычно округляют до 30 г. О нюансах расхождения массы, исходя из консистенции продукта рассмотрим чуть ниже.

1 чайная ложка меда сколько грамм

Стандартная чайная ложка (без верха) вмещает 7 г сладкого продукта, а если зачерпнуть его с горкой, масса может доходить до 20 г. Плотность меда также влияет на его вес. Например, 1 ч.л. жидкого нектара из разнотравья весит 8 г, а вес плотного гречишного состава может достигать до 14 г.

100 грамм меда это сколько ложек

Чтобы отмерить минимальное количество сладкого продукта не обязательно иметь точные весы. Давно подсчитано, что в 100 г сладкого продукта помещается 3 ст.л. и 1 ч.л. жидкого меда или 9 ч.л. без горки.

Сколько в столовой ложке меда густого

Кристаллизуясь, нектар теряет воду, поэтому он со временем становится легче. Густой мед, безусловно, лучше всего измерять весами, т.к. в одинаковую тару может входить от 25 до 30 г.

Сколько в чайной ложке меда густого

Чайная ложка без верха в среднем содержит 14 г густого нектара.

Сколько грамм жидкого меда в столовой ложке

Мед с жидкой структурой тяжелее засахаренного продукта, поэтому при выпечке этот факт следует обязательно учесть. Масса жидкого продукта обычно выше густого (+ 5 г), что составляет 33-35 г (без верха) или 35-37 с горкой.

Сколько грамм жидкого меда в чайной ложке

В малых дозах жидкий мед чаще всего используют в косметологии. Чайная ложка без верха содержит 9-12 г продукта. Если зачерпнуть мед с горкой, масса может доходить до 20 г.

50 грамм меда это сколько столовых ложек

Чтобы отмерить 50 г меда, следует взять 2,9 ст.л. или 4,2 ч.л. без верха. Если любите зачерпывать продукт с горкой, достаточно взять 1,5 ст.л. или 2,5 ч.л.

Сколько грамм меда в столовой ложке таблица

Столовая ложка соли сколько грамм без горки

Количество соли влияет на вкус блюд. Недосол сделает пищу пресной и невкусной, а пересол мало того, что испортит блюдо, так еще и нанесет вред здоровью. Ложка – это классическое мерило сыпучих продуктов, которое дает довольно точный результат. Дозировать мелкую соль труднее крупной, поэтому тем, кто привык работать на глаз, этот факт следует обязательно учесть.

Помните, на массу соли влияет ее помол. Продукт крупного помола тяжелее кристаллов «Экстры» в 2 раза.

В одной ложке (с верхом) вмещается 10-15 г мелкой соли или 25 г крупной.

Вес столовой ложки соли с горкой

Вес горки может достигать 5-10 г, т.е. общая масса такой ложки составляет 30-35 г.

100 грамм соли это сколько столовых ложек

Чтобы получить 100 г  сыпучего продукта, достаточно взять 3 ст.л. и 1 ч.л. или 10 ч.л. с верхом.

Сколько в столовой ложке грамм соли крупной

Крупные кристаллы тяжелее мелких, поэтому и вес столовой ложки с крупной солью составляет 20-25 г.

1 столовая ложка соли сколько грамм таблица

Сколько грамм сахара помещается в столовую ложку

На домашней кухне вес сахара чаще всего измеряют ложкой, т.к. она находится под рукой. Да и сами расчеты вести очень просто, ведь в 1 ст.л. без верха входит 20 г продукта, с верхом – 25 г.

Сто грамм сахара это сколько столовых ложек

1 столовая ложка сахара сколько грамм таблица

Столовая ложка пудры сколько грамм сахара

В состав многих десертов входит сахарная пудра. Измельченные сахарные кристаллы не только по вкусу аналогичны сахару, но и по массе они идентичны.

1 ст.л. с горкой вмещает 25 г пудры, без горки – 20 г.

Надеемся, что указанные расчеты значительно упростят вашу жизнь на кухне.

Сколько грамм в столовой ложке

Часто хозяйки при приготовлении различных блюд измеряют нужное количество ингредиентов подручными средствами, не имея под рукой специальных, кухонных весов. И, как правило, для этого используют столовые и чайные ложки, когда большие объемы, задействуют стаканы. Действительно, быстро и удобно. Предлагаем таблицу, в которой показано, сколько грамм в столовой ложке и сколько грамм в десертной и чайной ложке помещается продуктов сыпучей и текучей консистенции.

Сколько грамм в столовой ложке продуктов (таблица):

В этой таблице указан перечень продуктов, который измеряется в граммах. Причем нужно учитывать, что некоторые продукты могут насыпаться в столовую ложку с горкой и без горки. Если вы хотите ознакомиться с мерой в миллилитрах, то прочитайте запись: Сколько мл. в столовой и чайной ложке.

Еще один важный момент! Вместимость столовых ложек может быть разной. На это могут влиять две вещи: глубина самой чашечки (черпала) и дизайн ложки. Например, «столовая» чуть меньше ложки-меню и по длине, и по глубине чашечки. В данной таблице вес ингредиентов измерялся столовой ложкой, имеющей размер 21,3 см в длину. Исходя из различий моделей расхождения могут составлять примерно 3 грамма.

Классическая ложка-меню вмещает 18 грамм воды, обычная, столовая — 15 грамм, хотя обе позиционируются, как «столовые». В России чаще используются «столовые» ложки.

Наименование продукта	Без горки в граммах	С горкой в граммах
Сколько грамм воды в столовой ложке	18	—
Сколько грамм сахара в столовой ложке	20	25
Сколько грамм крупной соли	22	27
Сколько грамм мелкой соли в столовой ложке	25	30
Сколько грамм муки в столовой ложке	16	22
Сколько грамм меда в столовой ложке	30	—
Молоко цельное	19	—
Сухое молоко	20	24
Сгущенное молоко	36	—
Сливки	16	—
Творог	35	40
Сметана	33	43
Растительное масло	20	—
Топленое масло жидкое	17	—
Сливочное масло	20	25
Льняное масло	17	—
Семена льна	13	20
Томатная паста	33	40
Чай	8	12
Какао порошок	12	18
Кофе молотый	16	22
Рис	20	27
Крупа гречневая	15	20
Овсяные хлопья	10	16
Кукурузные хлопья	8	12
Крупа манная	17	23
Крупа перловая	18	23
Фасоль	28	33
Горох	17	21
Молотые сухари	14	20
Сухие дрожжи	10	15
Свежие дрожжи	33	—
Варенье	16	—
Изюм	15	20
Молотые орехи	16	21
Сушеные грибы	8	13
Уксус 9%	18	—
Молотый черный перец	15	20
Лимонная кислота в гранулах	15	18
Сода	21	28
Крахмал	9	12
Желатин	12	17
Майонез	35	42
Медный купорос	60	65

Сколько грамм в десертной ложке продуктов (таблица):

Наименование продукта	Без горки в граммах	С горкой в граммах
Сколько грамм воды в десертной ложке	12	—
Сколько грамм сахара в десертной ложке	13	17
Сколько грамм крупной соли	15	18
Сколько грамм мелкой соли в десертной ложке	17	20
Сколько грамм муки в десертной ложке	11	15
Сколько грамм меда в десертной ложке	20	—
Молоко цельное	12	—
Сухое молоко	13	16
Сгущенное молоко	24	—
Сливки	11	—
Творог	23	27
Сметана	22	29
Растительное масло	13	—
Топленое масло жидкое	11	—
Сливочное масло	13	17
Льняное масло	11	—
Семена льна	9	13
Томатная паста	22	27
Чай	5	8
Какао порошок	8	12
Кофе молотый	11	15
Рис	13	18
Крупа гречневая	10	13
Овсяные хлопья	7	11
Кукурузные хлопья	5	8
Крупа манная	11	15
Крупа перловая	12	15
Фасоль	19	22
Горох	11	14
Молотые сухари	9	13
Сухие дрожжи	7	10
Свежие дрожжи	22	—
Варенье	11	—
Изюм	10	13
Молотые орехи	11	14
Сушеные грибы	5	9
Уксус 9%	12	—
Молотый черный перец	10	13
Лимонная кислота в гранулах	10	12
Сода	14	19
Крахмал	6	8
Желатин	8	11
Майонез	23	28
Медный купорос	40	44

Сколько грамм в чайной ложке продуктов (таблица):

В данной таблице указан вес ингредиентов в граммах в чайной ложке среднего размера — 13 см.

Наименование продукта	Без горки в граммах	С горкой в граммах
Сколько грамм воды в чайной ложке	6	—
Сколько грамм сахара в чайной ложке	7	9
Сколько грамм крупной соли	7	9
Сколько грамм мелкой соли в чайной ложке	8	10
Сколько грамм муки в чайной ложке	5	7
Сколько грамм меда в чайной ложке	10	—
Молоко цельное	6	—
Сухое молоко	7	9
Сгущенное молоко	12	—
Сливки	5	—
Творог	11	13
Сметана	11	14
Растительное масло	7	—
Топленое масло жидкое	6	—
Сливочное масло	7	9
Льняное масло	5	—
Семена льна	4	6
Томатная паста	11	13
Чай	2	4
Какао порошок	4	6
Кофе молотый	5	7
Рис	7	9
Крупа гречневая	5	7
Овсяные хлопья	3	5
Кукурузные хлопья	2	4
Крупа манная	6	8
Крупа перловая	6	8
Фасоль	9	11
Горох	6	8
Молотые сухари	5	7
Сухие дрожжи	3	5
Свежие дрожжи	11	—
Варенье	5	—
Изюм	5	7
Молотые орехи	5	7
Сушеные грибы	2	4
Уксус 9%	6	—
Молотый черный перец	5	7
Лимонная кислота в гранулах	5	6
Сода	7	9
Крахмал	3	4
Желатин	4	6
Майонез	12	14
Медный купорос	20	22

Сколько грамм продуктов в стакане?

Иногда хозяйка использует стакан для измерения того или иного продукта. Такая необходимость возникает, когда ингредиент имеет большой объем и измерять ложками его утомительно долго. Например, объем воды по ободок равен 200 граммам. Вот список продуктов, которые умещаются в граненный стакан по ободок.

• Сахар — 160 гр.
• Мука пшеничная — 130 гр.
• Молоко сухое — 100 гр.
• Молоко цельное — 205 гр.
• Гречневая крупа — 165 гр.
• Горох — 185 гр.
• Овсяные хлопья — 80 гр.
• Рис — 175 гр.
• Масло растительное — 190 гр.
• Масло сливочное топленое — 190 гр.

Данная информация может содержать небольшие погрешности в отношении продуктов сыпучей и густой консистенции.

Сколько грамм в столовой ложке: таблица для разных продуктов

Чтобы точно определить, сколько грамм в столовой ложке сыпучих, твердых, или жидких пищевых ингредиентов, следует иметь под рукой специальную таблицу, в которой указаны весовые значения самых популярных продуктов, чаще других использующихся при приготовлении пищи.

Для приготовления вкусных и полезных блюд требуется не только использовать качественные продукты, но и точно соблюдать соотношение ингредиентов. Но не на всякой домашней кухне есть специальные весы. Быстрее и проще использовать в качестве мерной посуды обычные приборы для сервировки стола, например, столовую ложку.

Таблица соответствия мер

Все рецепты, которые печатаются в кулинарных книгах или на сайтах, посвященных кулинарии, содержат информацию о весовом соотношении использующихся ингредиентов. Разные продукты можно быстро измерить обычными столовыми или чайными ложками, зная, какой объем того или иного пищевого продукта вмещает такой столовый прибор.

Такая полезная памятка должна висеть на кухне у каждой хозяйке, помогая ей быстро отмеривать точное количество тех или иных продуктов. Это позволит ускорить приготовление завтраков, обедов и ужинов и улучшит их вкусовые качества. Зная точно, сколько весит тот или иной вид продуктов в столовой ложке, даже начинающий повар никогда не ошибется в дозировке.

Разные продукты имеют разную плотность и разную наполняемость, что отражается и на их весе. Столовая ложка с давних пор является универсальной мерой для определения весового объема, которая по точности измерения не уступает весам. Все сыпучие ингредиенты рассчитываются с учетом естественной горки, которая набирается при нормальном наполнении ложки.

Таблица весового соотношения для столовой ложки

Название продуктов	Вес с горочкой в г	Вес без горочки в г
Мука пшеничная	30	20
Сахар	25	20
Сахарная пудра	28	22
Соль экстра	28	22
Каменная соль	30	25
Пищевая сода	28	22
Сухие дрожжи	11	8
Какао	25	20
Молотый кофе	20	15
Коричный порошок	20	15
Кристаллическая лимонная кислота	16	12
Рис	18	15
Мёд	30	25
Гранулированный желатин	15	10
Вода	13	—
Столовый уксус	13	—
Цельное молоко	13	—
Растительное масло	12	—
Растопленный маргарин	12	—

интересно! Исходя из данной меры объема разных продуктов, можно быстро взвешивать нужное количество ингредиентов для приготовления рецептурного блюда. Точное соблюдение пропорций всегда положительно сказывается на вкусе и питательных качествах любого блюда.

Сколько грамм в одной столовой ложке

Не только молодым, но и опытным хозяйкам поможет взвешивать столовая ложка. Сколько грамм или мл вмещается в нее, зависит не от объема столовой ложки, который даже при разных ее формах остается одинаковым, а от типа сыпучих или жидких продуктов.

Они могут иметь разную зернистость и плотность, что сказывается на их «помещаемости» в столовой ложке. Одни компоненты блюд, такие как пшеничная мука или сахарная пудра, имеют очень мелкий помол, поэтому их в ложке вмещается больше. Однако плотность у таких продуктов не очень высокая, поэтому они в таком мерном приборе будут иметь небольшой вес.

Жидкие продукты также имеют разную плотность и вязкость, что сказывается на их весе при использовании столового прибора в качестве измерителя. Хозяйке просто нужно про это знать и брать с собой сводную мерную таблицу с использованием столовой ложки как меры веса для разных пищевых ингредиентов, включив в нее самые популярные продукты или те, которые часто используются для приготовления домашних обедов и ужинов.

Мука

Без муки невозможно приготовить выпечку, для которой требуется большое количество этого сыпучего продукта. В этом случае в качестве мерной емкости можно использовать специальный мерный стакан или чашку.

Как определить сколько грамм в столовой ложке?

Столовая ложка поможет измерить небольшое количество муки, когда нужно приготовить:

• соус;
• панировку для котлет или сырников;
• суп-пюре;
• заварной крем или другое блюдо, в которое добавляется для загущения мука.

важно! Для быстроты приготовления таких блюд и получения нужной степени вязкости требуется точно знать, сколько в ложке грамм помещается без большой горки. Объем муки или картофельного крахмала в столовой ложке будет равняться 25-30 г. Использование такого дозатора, имеющегося на каждой кухне, поможет точно и быстро отмерить муку в нужном количестве.

Манка

Полезную и вкусную манную кашу можно сварить правильно только в том случае, если соблюсти точное соотношение молока и манки. Если жидкость отмерить можно с помощью стакана, то с количеством манной крупы не всегда может точно определиться. Манка сильно разбухает в горячем молоке, и при ошибке в соотношении продуктов каша получается слишком густой и не вкусной.

Если знать, сколько гр в столовой ложке вмещается манки, то всегда можно приготовить вкусный и сытный завтрак. Достаточно запомнить, что в одной столовой ложки манки вмещается 20-25 г.

Сливочное масло

Если используется весовое сливочное масло, то приготовление блюд с его использованием существенно упростится, если знать, что в твердом виде в столовую ложку его вмещается 20 г, а в растопленном — 17. Зная, сколько грамм сливочного масла в столовой ложке, можно быстро посчитать его вес для конкретного блюда.

Подсолнечное масло

При взвешивании растительного масла таким образом следует помнить о том, что оно должно быть без осадка, иначе его вес увеличится, и нарушится соотношение ингредиентов. Также нужно помнить, что в охлажденном виде его вес уменьшается, поэтому следует взвешивать такой продукт только при достижении им комнатной температуры.

интересно! Если в рецепте указаны мл, то можно произвести расчет, посчитав соотношение количества ложек к граненому стакану. В столовой ложечке помещается 12 г маслянистого продукта.

Сахар

Этот продукт используется так же часто, как и соль. Сахар кладут в выпечку, а также в небольшом количестве добавляют для придания пикантности и подчеркивания яркости вкусовых ощущений в разные блюда:

• салаты;
• заправки;
• заливки;
• соленья и заготовки;
• вторые блюда;
• морсы и иные напитки.

Всегда помнить, сколько грамм сахара в столовой ложке, поможет таблица из кулинарной книги или тематических интернет-ресурсов. Следует помнить, что сахар хорошо впитывает воду и увеличивает свою плотность, что приводит к уменьшению его объема при том же весе.

Соль

Практически все блюда в процессе приготовления приходится солить. Точное соотношение соли к объему блюда позволит создать яркую вкусовую гамму, избежав недосола и пересола пищи. При взвешивании такого продукта следует помнить о том, что он имеет тяжелый удельный вес.

В одной столовой ложке в сухом виде ее вмещается 25-30 г. Вес соли может отличаться в зависимости от помола, который бывает 1-го или 2-го типа. Если ложка черпает ее с большой горкой, то вес соли тогда достигает 30-35 г.

Мёд

В отличие от других тягучих продуктов, мед отличается тяжелым весом. В столовой ложке его вес составляет 40 г. Для точного определения веса засахарившийся мед следует растопить на водяной бане. Это упростит расчет количества его веса при приготовлении кондитерских изделий и иных блюд, требующих его использования.

интересно! Мёд – это один из немногих продуктов, который всегда измеряется только ложками, так как при взвешивании на весах он остается на стенках посуды, которая ставится на весовую платформу.

Уксус

Уксус кладут в соусы и салатные заправки, при приготовлении маринадов и овощных консервов, а также для гашения соды при приготовлении теста. В одной столовой ложке его вмещается 10 г. При проведении измерений нужно обращать внимание на концентрацию этого продукта, которая может составлять от 6 до 9 %.

Другие продукты

Измерение веса ингредиентов при приготовлении пищи при помощи столовой ложки позволит начинающим и опытным хозяйкам создавать не только вкусные, но и полезные блюда. Измерить при помощи такого столового прибора можно и другие продукты, зная, что в него входит с горкой:

• какао – 30 г;
• желатина в гранулах – 15 г;
• воды – 12 г;
• риса – 17 г;
• высушенных дрожжей- 11 г;
• кофе среднего помола – 20 г;
• молока коровьего – 13 г;
• корицы в порошке– 20 г;
• молотых орехов — 12 г;
• сухой травы, чая — 6 г;
• сырой травы — 10 г.

Хозяйки могут составить собственную таблицу объема разных пищевых ингредиентов, используя соотношение стаканов и ложек, написав, сколько последних помещается в стакане. Зная объем большой стеклянной тары и количество входящих в нее ложек, можно точно произвести расчет соотношения тех или иных пищевых составляющих конкретного рецепта.

Секреты взвешивания продуктов без весов

Приготовить вкусную еду будет легче без использования кухонных весов, зная средний вес ряда продуктов. Показатели следующие:

• небольшое куриное яйцо – 50-55 г;
• желток – 15 г;
• белок – 35 г;
• обычное куриное яйцо– 55-65 г;
• большое куриное яйцо – 65-70 г;
• средний клубень картошки – 150-200 г;
• средняя луковица – 150 г;
• чесночный зубчик небольшого размера – 5 г.

совет! Всю эту полезную информацию можно красиво оформить и повесить на своей кухне для удобства использования в процессе приготовления пищи.

Заключение

При использовании столовых приборов для расчета веса ингредиентов, указанных в рецепте, стоит учитывать, что объем стаканов и ложек может немного разниться в зависимости от их форм и размеров, поэтому в них может помещаться разное количество продуктов. Если требуется делать точные расчеты, можно приобрести кулинарные мерные чаши и весы в специализированных магазинах.

источник: adella.ru

Сколько сухих дрожжей в столовой и чайной ложке в граммах

– Автор:

Игорь (Администратор)

С помощью данного бесплатного онлайн калькулятора вы сможете узнать сколько сухих дрожжей в столовой и чайной ложке в граммах. Преимуществом сервиса является то, что перевод (конвертация) осуществляется автоматически. Просто вводите значения в соответствующие поля. Так же плюсом является то, что вы сами можете выставлять нужные коэффициенты, например, для разных сортов.

Количество граммов сухих дрожжей в ложке

 

Столовая ложка с горкой 0. 00 грамм сухих дрожжей Столовая ложка без горки 0.00 грамм сухих дрожжей Чайная ложка с горкой 0.00 грамм сухих дрожжей Чайная ложка без горки 0.00 грамм сухих дрожжей

 

 

Количество ложек из граммов сухих дрожжей

 

Столовая ложка с горкой 0.00 шт. Столовая ложка без горки 0.00 шт. Чайная ложка с горкой 0.00 шт. Чайная ложка без горки 0.00 шт.

 

 

Округлять до знаков после запятой (от 0 до 10)

 

грамм сухих дрожжей в столовой ложке с горкой

 

грамм сухих дрожжей в столовой ложке без горки

 

грамм сухих дрожжей в чайной ложке с горкой

 

грамм сухих дрожжей в чайной ложке без горки

 

Как самостоятельно узнать сколько граммов сухих дрожжей в столовой или чайной ложке?

Для вычисления веса стоит использовать следующие соотношения. Но, учтите, что в зависимости от типа сухих дрожжей, вес может отличаться. Кроме того, в расчетах указываются приблизительные, а не точные значения (благо они и не нужны в обычной кулинарии; в крайнем случае вы всегда можете выставить нужные коэффициенты).

1 столовая ложка = 12 грамм (с горкой) и 10 грамм сухих дрожжей (без горки)

1 чайная ложка = 4 грамм (с горкой) и 3 грамм сухих дрожжей (без горки)

Теперь, у вас всегда есть под рукой удобный и легкий калькулятор для расчета веса.

☕ Хотите выразить благодарность автору? Поделитесь с друзьями!

• Сколько меда в столовой и чайной ложке в граммах
• Сколько гречки в столовой и чайной ложке в граммах

Добавить комментарий / отзыв

Сколько грамм муки, сахара, дрожжей, мл воды в столовой, чайной ложке / 31.08.2021

Команда Prostobank.ua подготовила ответы на популярные среди читателей вопросы — сколько грамм, миллилитров, капель в чайной, десертной, столовой ложке; сколько мл в одной капле.

Prostobank.ua разработал высокоточные и быстрые калькуляторы веса и массы, с помощью которых можно легко и быстро перевести одну единицу измерения веса в другую. Но среди наших читателей популярным остается вопрос, как измерить вес муки, сахара и других ингредиентов. Если у вас нет дома кухонных весов, вы можете использовать чайную или столовую ложку. Это быстрый способ измерить вес нужного ингредиента.

Что влияет на вес продукта в ложке?

1. Тип продукта
2. Способ набора продукта в ложку – с горкой или без

Поскольку в некоторых рецептах указывается количество ингредиента с горкой, мы подготовили таблицу соотношения вместимости ложки с горкой и без.

Таблица перевода столовой ложки продуктов в граммы

Продукт	Вес столовой ложки без горки / с горкой, г
1 столовая ложка воды	18
1 столовая ложка гречки	25 / 30
1 столовая ложка желатина	10 / 15
1 столовая ложка какао	20 / 25
1 столовая ложка каменной соли	25 / 30
1 столовая ложка корицы	15 / 20
1 столовая ложка крахмала	20 / 30
1 столовая ложка лимонной кислоты	12 / 16
1 столовая ложка манки	10 / 16
1 столовая ложка меда	25 / 30
1 столовая ложка молока цельного	18
1 столовая ложка молотого кофе	15 / 20
1 столовая ложка муки пшеничной	20 / 30
1 столовая ложка овсянки	32 / 38
1 столовая ложка растительного масла	16
1 столовая ложка растопленного маргарина	15
1 столовая ложка риса	15 / 18
1 столовая ложка сахара	20 / 25
1 столовая ложка сахарной пудры	22 / 28
1 столовая ложка сливочного масла	30
1 столовая ложка сметаны	20 / 25
1 столовая ложка соды пищевой	22 / 28
1 столовая ложка сухих дрожжей	8 / 11
1 столовая ложка творога	16 / 22
1 столовая ложка уксуса	16

Таблица перевода чайной ложки продуктов в граммы

Продукт	Вес чайной ложки без горки / с горкой, г
1 чайная ложка воды	5
1 чайная ложка желатина	5 / 8
1 чайная ложка какао	6 / 9
1 чайная ложка каменной соли	8 / 12
1 чайная ложка корицы	5 / 8
1 чайная ложка крахмала	10 / 13
1 чайная ложка лимонной кислоты в кристаллах	5 / 8
1 чайная ложка меда	10 / 12
1 чайная ложка молока цельного	5
1 чайная ложка молотого кофе	4 / 7
1 чайная ложка муки пшеничной	9 / 12
1 чайная ложка разрыхлителя	3 / 5
1 чайная ложка растительного масла	4
1 чайная ложка растопленного маргарина	4
1 чайная ложка риса	5 / 8
1 чайная ложка сахара	5 / 8
1 чайная ложка сахарной пудры	7 / 10
1 чайная ложка сметаны	7 / 10
1 чайная ложка соды пищевой	7 / 10
1 чайная ложка сухих дрожжей	2,5 / 3
1 чайная ложка уксуса	4

Сколько мг в чайной, столовой ложке?

Для того чтобы перевести граммы в миллиграммы, используйте наш калькулятор г в мг или умножьте указанное в таблице значение в граммах на 1000.

Популярные конвертации граммов в ложки

100 грамм муки в ложках = 5 столовых ложек (без горки) или 11,1 чайных ложек без горки

150 грамм муки в ложках = 7,5 столовых ложек (без горки) или 16,6 чайных ложек без горки

200 грамм муки в ложках = 10 столовых ложек (без горки) или 22,2 чайных ложек без горки

300 грамм муки в ложках = 15 столовых ложек (без горки) или 33,3 чайных ложек без горки

100 грамм сахара в ложках = 5 столовых ложек (без горки) или 20 чайных ложек без горки

150 грамм сахара в ложках = 7,5 столовых ложек (без горки) или 30 чайных ложек без горки

200 грамм сахара в ложках = 10 столовых ложек (без горки) или 40 чайных ложек без горки

Сколько капель воды в чайной и столовой ложке?

В 1 столовой ложке 300 капель воды

В 1 чайной ложке 100 капель воды

Сколько мл воды в одной чайной, десертной и столовой ложке?

В 1 столовой ложке 18 мл воды

В 1 десертной ложке 12 мл воды

В 1 чайной ложке 6 мл воды

Сколько мл растительного масла в столовой ложке?

В 1 столовой ложке 18 мл растительного масла

Сколько мл уксуса в столовой ложке?

В 1 столовой ложке 18 мл уксуса

Сколько мл молока в столовой ложке?

В 1 столовой ложке 18 мл молока

Сколько мл меда в столовой ложке?

В 1 столовой ложке 20 мл меда

Сколько капель в 1 мл?

Чаще всего измерение объема капли используется в медицинской сфере. Многие лекарства продаются в виде капель. Количество капель в одном милилитре зависит от водного или спиртового раствора. 

Количество капель в одном миллилитре:

• для водных растворов — 20 капель
• для спиртовых растворов — 40 капель

Сколько капель в 100 мл?

• для водных растворов — 2000 капель
• для спиртовых растворов — 4000 капель

Сколько мл в одной капле?

Объем капли в среднем составляет:

• 1 капля воды или водного раствора: 0,03 — 0,05 мл
• 1 капля спирта или спиртового раствора: 0,02 мл

30 капель: сколько мл?

• 30 капель воды или водного раствора = 0,9 — 1,5 мл
• 30 капель спирта или спиртового раствора: 0,6 мл

20 капель: сколько мл?

• 20 капель воды или водного раствора = 0,6 — 1 мл
• 20 капель спирта или спиртового раствора: 0,4 мл

Таблица мер и весов — karanova.ru

Для поиска по странице воспользуйтесь сочетанием CTRL+F на клавиатуре

 

При необходимости перевода из грамм в столовые ложки, чайные ложки или же стаканы можно воспользоваться этой простой таблицей. Через дробь указан вес в ложке без горки / с горкой

 

 

Сколько грамм в столовой ложке (ст.л.)

 

В 1 столовой ложке сахара — 13/26г.

В 1 столовой ложке сахарной пудры — 14/28г.

В 1 столовой ложке соли экстра — 14/18г.

В 1 столовой ложке каменной соли — 20/25г.

В 1 столовой ложке соды — 22/28г.

В 1 столовой ложке риса — 20/25г.

В 1 столовой ложке молотого кофе — 15/20г.

В 1 столовой ложке меда — 25/30г.

В 1 столовой ложке гранулированного желатина — 10/15 гр.

В 1 столовой ложке сухих дрожжей — 8/11г.

В 1 столовой ложке какао — 20/25г.

В 1 столовой ложке корицы — 15/20г.

В 1 столовой ложке лимонной кислоты — 12/16г.

В 1 столовой ложке воды — 18г.

В 1 столовой ложке уксуса — 18г.

В 1 столовой ложке молока — 18г.

В 1 столовой ложке растительного масла — 16г.

В 1 столовой ложке растопленного маргарина — 15г.

 

 

Сколько грамм в чайной ложке (ч.л.)

 

 

В 1 чайной ложке муки — 9/12г.

В 1 чайной ложке сахара — 5/8г.

В 1 чайной ложке лимонной кислоты — 5/8г.

В 1 чайной ложке корицы — 5/8г.

В 1 чайной ложке какао — 6/9г.

В 1 чайной ложке сухих дрожжей — 2,5/3г.

В 1 чайной ложке молотого кофе — 4/7г.

В 1 чайной ложке соли экстра — 7/10г.

В 1 чайной ложке каменной соли — 8/12г.

В 1 чайной ложке риса — 5/8г.

В 1 чайной ложке желатина — 5/8 гр.

В 1 чайной ложке меда — 10/12г.

В 1 чайной ложке воды — 5г.

В 1 чайной ложке уксуса — 5г.

В 1 чайной ложке цельного молока — 5г.

В 1 чайной ложке растительного масла — 5г.

В 1 чайной ложке растопленного маргарина — 5г.

В 1 чайной ложке разрыхлителя — 5г.

 

 

Сколько грамм в стакане

 

 

Когда вы читаете в рецепте, например, 1 стакан муки, вы наверняка задумываетесь о том, какой же стакан имеется в виду. В кулинарии обычно подразумевается среднестатистический граненый стакан (наследие советского союза). Также можно использовать для расчетов стакан с тонкими стенками. Через дробь указан вес в стакане граненом / с тонкими стенками

1 стакан воды — 200/250г.

1 стакан растительного масла — 180/225г.

1 стакан топленого масла — 190/240г.

1 стакан сливок — 210/250г.

1 стакан сметаны — 210/250г.

1 стакан муки пшеничной — 130/160г.

1 стакан сахара — 190/240г.

1 стакан соли — 200/250г.

1 стакан риса — 190/240г.

1 стакан грецких орехов — 140/150г.

1 стакан меда — 280/350г.

 

 

Сколько грамм в продукте

 

 

1 мелкое яйцо весит — 50-55г.

1 желток весит — 15г.

1 белок весит — 35г.

1 яйцо среднего размера весит — 55-65г.

1 крупное яйцо весит — 65-70г.

1 помидор среднего размера весит — 100г.

1 картофель весит — 150-200г.

1 луковица среднего размера весит — 150г.

1 яблоко или груша весит — 100-150г.

1 зубчик чеснока весит — 5г.

1 средний лимон весит — 75 — 100г.

1 средний мандарин весит — 50г.

1 лист желатина весит — 2,5г.

Полезно знать: сколько грамм в чайной ложке ингредиентов С.Пудовъ

Сколько грамм в чайной ложе без горки — таблица основных ингредиентов для выпечки С.Пудовъ

Сохраните себе на заметку! Потому что рецепты бывают разные. Часто в них указывают количество ключевых ингредиентов для теста ( для домашней выпечки) чайных ложках. А, как известно, сейчас все производители выпускают такие товары в маленьких пакетиках с указанием веса в граммах.

А как же быть с чайными ложками из рецепта, спросите вы? И совершенно правильно спросите!

Важно знать — сколько граммов ингредиента (дрожжей, агара, пектина, разрыхлителя, содя, муки, меда и др) находится в одной чайной ложке без горки.

Мы понимаем, что чайные ложки у всех тоже разные. Как и понимание «горки». Поэтому на фото мы показываем какая ложка и как в ней выглядит ингредиент. «Горка» зависит от конкретного ингредиента.

Так, для дрожжей чайная ложка без горки отличается от такой же чайной ложки для разрыхлителя и муки, для пектина, меда и др. Просто потому что иначе продукт ложкой не зачерпнуть. «Горка» или сама рассыплется естественным образом, или будет естественной «горкой» как когда мы естественным образом берем чайную ложку ингредиента.

Таблица основных ингредиентов для выпечки С.Пудовъ — сколько грамм в чайной ложке:

Агар-агар С.Пудовъ 7 г – 3 ч. ложки без горки

Пектин яблочный для зефира и пастилы С.Пудовъ 10 г – 3.5 ч. ложки б/г

Дрожжи быстродействующие С.Пудовъ 6 г– 2.5 ч. ложки б/г

Ванильный сахар С.Пудовъ 15 г – 3. 5 ч. ложки б/г

Разрыхлитель теста С.Пудовъ 10 г – 2.5 ч. ложки б/г

Желатин пищевой быстрорастворимый С.Пудовъ – 3 ч. ложки

Мука пшеничная хлебопекарная высший сорт С.Пудовъ – 6 г

Какао-порошок С.Пудовъ – 5 г

Сахарная пудра С.Пудовъ – 7 г

Натуральная пищевая морская соль Marbelle , мелкая – 7 г

Сода пищевая С.Пудовъ – 6 г

Сахар – 7 г

Мёд – 15 г

Кофе молотый – 3 г

Сливочное масло – 8 г

Естественно, купить все (кроме меда и масла) можно в интернет-магазине С.Пудовъ, наших фирменных бутиках и у наших партнеров.

Сколько граммов в столовой ложке? Перевести граммы в столовые ложки

Учитывая, что в разных странах мира используются разные единицы измерения, рецепты иногда могут немного запутать. В Австралии мы используем метрическую систему, то есть нам нравятся миллилитры (мл), литры (л), килограммы (кг), граммы (г), а также мерные чашки, столовые и чайные ложки. Однако часто американские рецепты могут требовать измерения объема (например, унций и фунтов), поэтому потребуется преобразование в граммы.

Вот базовое руководство, которое поможет вам в следующий раз, когда вам понадобится конверсия.

(Примечание: самый точный способ отмерить столовую ложку — использовать мерную ложку. Если у вас нет столовой ложки, 3 чайные ложки без горки составляют 1 столовую ложку.)

СВЯЗАННЫЕ: Таблица преобразования граммов в чашки

граммов в столовые ложки

10 грамм = 0.782 столовые ложки

20 грамм = 1,56 столовых ложки

30 грамм = 2,34 столовых ложки

40 грамм = 3,12 столовых ложки

50 грамм = 3,91 столовой ложки

60 грамм = 4,00 столовых ложки

70 грамм = 4,67 столовых ложек

80 грамм = 5,33 столовых ложки

90 грамм = 6,34 столовых ложки

100 грамм = 7,82 столовых ложки

125 грамм = 8,45 столовых ложек

Столовые ложки в граммы

1 столовая ложка = 15 грамм

2 столовые ложки = 30 граммов

3 столовые ложки = 45 граммов

4 столовые ложки = 60 граммов

5 столовых ложек = 75 граммов

6 столовых ложек = 90 граммов

7 столовых ложек = 105 граммов

8 столовых ложек = 120 граммов

9 столовых ложек = 135 граммов

10 столовых ложек = 150 граммов

12 столовых ложек = 170 граммов

Важно помнить, что при измерении ингредиентов на вес всегда будет влиять плотность продукта.Например, одна столовая ложка сливочного масла будет весить больше, чем столовая ложка сахара. Для удобства ниже мы перечислили разницу между некоторыми общими ингредиентами:

Ингредиент на 1 столовую ложку

Вода = 15 г
Молоко = 15,5 г
Мука = 9 г
Сахар = 12,7 г
Соль = 18,3 г
Мед = 21,3 г
Масло = 14,4 г
Масло = 13,2 г

Для точного пересчета различных ингредиентов вы можете использовать этот калькулятор.

СВЯЗАННЫЙ: Из чашки в мл / мл в таблицу преобразования из чашек

Конвертер единиц измерения меда Калькулятор преобразования веса и объема.

Конвертер количества меда для расчета объема и веса. Пчелиный мед и аналогичные меры; жидкие унции в граммы, унции, фунты, чашки, килограммы и эквиваленты столовых ложек.

Введите количество меда:

Точность:

Полученные результаты:
Сумма:

От единицы

Равно:

К единице

Выберите мед Из единицы:

чашка меда — чашка меда США — метрикаграмма — гдекаграм — дкгкилограмм — килограмм — унция жидкой унции — флозпаунд — фунтовая столовая ложка — столовая ложка — чайная ложка —

чайных ложки

Выбрать мед В единицу:

чашка меда — чашка меда США — метрикаграмма — гдекаграм — дкгкилограмм — килограмм — унция жидкой унции — флозпаунд — фунтовая столовая ложка — столовая ложка — чайная ложка —

чайных ложки

Этот автоматический калькулятор преобразования веса пчелиного меда в объем позволяет мгновенно преобразовать измерения жидкого или сухого меда из чашек (США и метрических единиц), граммов г, унций, жидких унций флоза, фунта-фунта, столовых ложек, столовых ложек и чайных ложек, в количествах чайных ложек. эквивалентный масштаб.
Вы можете ввести целые числа, десятичные дроби или дроби, например 7, 29,35, 15 3/4

Вы также можете пересчитать меры меда из сахарных мешков, который намного тоньше обычного европейского пчелиного меда, о котором идет речь на этой странице.

1.50 г 3/8 стакана меда 127,5 грамма 4,5 унции 6 столовых ложек 1/2 стакана меда 170 граммов 6 унций 8 столовых ложек 8

8 стаканов меда 212.5 граммов 7,5 унций 10 столовых ложек 2/3 стакана меда 226,7 грамма 8 унций 10,7 столовых ложек 3/4 стакана меда 12 столовых ложек 7/8 чашки меда 297,5 граммов 10,5 унций 14 столовых ложек 1 чашка меда 340 граммов 9011 9011 9011 9011 9011 9011 9011 9011 9011 2 чашки меда 680 граммов 24 унции 32 столовые ложки

Объем меда vs.преобразование веса

901 901 9011 9011 9011 9011 9011 9011 9011 901

9011 901 901 901 901 901 901 901 901 901 901 901 901

9011 9011 9011 0,015 0,015 фунта масса диаграмма

График объема массы мёда
Мед	Чашка	Грамм	Унция	Фунт
чашка США	1 c
унций	0,08 c	28 г	1 унция	0,06 фунта
жидких унций	0,1 c	42,5 г	1.5 унций	0,09 фунта
фунтов	1,33 c	453,6 г	16 унций	1 фунт
килограмм	2,94 c
столовая ложка	0,06 c	21 г	0,75 унции	0,05 фунта
чайная ложка	0,02 c	7,1 г	0,25 унции
Мед	Килограмм	Столовая ложка	Чайная ложка
чашка США	0.34 кг.	0,45 кг	21 столовая ложка	64 чайная ложка
килограмм	1 кг	47 столовых ложек	141 чайная ложка
столовая ложка	1 9011 9011 9011 9011 9011 9011 9011	чайная ложка	0.007 кг	0,33 столовой ложки	1 чайной ложки

Преобразователь сахара в мед | Билли Би

Советы по использованию меда в качестве заменителя сахара

Знаете ли вы, что сахар можно заменить медом? От смелого и мускусного до травяного и ароматного — мед Billy Bee — это универсальный must-have для любой пекарни. Удовлетворите свое пристрастие к сладкому и замените любимый канадский мед на сахар в следующей партии выпечки или добавьте немного сладости к своему обеду!

Преимущества сахара против меда

Мед — это еще одна форма сахара.Хотя мед имеет тот же базовый состав, что и другие виды сахара, он считается «лучшим» сахаром для вашего рациона из-за его питательной ценности и пользы для здоровья. Например, хотя мед содержит больше калорий, он содержит следовые количества белка, витаминов, минералов и ферментов с питательной ценностью, в то время как сахар содержит «пустые калории» без дополнительной питательной ценности. Кроме того, мед намного слаще, а это значит, что вам не нужно добавлять его в напитки или выпечку, чтобы получить желаемую сладость.Таким образом, даже если в нем больше калорий, вы фактически будете потреблять меньше калорий, заменив сахар медом!

Сколько меда использовать вместо сахара

Прежде чем вы начнете заменять 1 стакан белого сахара на 1 стакан меда, важно знать, что мед намного слаще, и замена один к одному приведет к получению слишком сладкой (или, возможно, несъедобной) пищи. Может быть немного сложно определить, сколько меда требуется для одного рецепта, но мы здесь, чтобы помочь!

Поскольку мед на одну пятую состоит из воды и сохраняет больше влаги, чем сахар, вам нужно уменьшить количество жидких ингредиентов, таких как вода или молоко, перечисленных в рецепте.Кроме того, мед имеет естественную кислотность, а слишком большое количество кислоты препятствует поднятию выпечки. Чтобы избежать проблем, добавьте в смесь небольшое количество пищевой соды. Наконец, жидкий мед не измеряется так же, как вода. Например, 500-граммовая бутылка меда не равна 500-миллилитровой мерке жидкости. Поскольку мед тяжелее, он не будет иметь одинаковый вес и объем, как вода.

Это очень много информации, которую нужно запомнить, поэтому обязательно следуйте нашему удобному калькулятору меда, расположенному ниже, каждый раз, когда вы хотите использовать мед в качестве заменителя сахара.

САХАР	МЕД	СНИЖЕННАЯ ЖИДКОСТЬ	ПИЩЕВАЯ СОДА
1 столовая ложка (15 мл)	2 чайные ложки (10 мл)	нет необходимости	нет необходимости
2 столовые ложки (30 мл)	1 столовая ложка 1 чайная ложка (25 мл)	нет необходимости	нет необходимости
1/4 стакана (50 мл)	2 столовые ложки 2 чайные ложки (40 мл)	нет необходимости	1/8 чайной ложки (0.5 мл)
1/3 стакана (75 мл)	4 столовые ложки (60 мл)	нет необходимости	1/4 чайной ложки (1 мл)
1/2 стакана (125 мл)	1/3 стакана (75 мл)	2 чайные ложки (10 мл)	1/4 чайной ложки (1 мл)
2/3 стакана (150 мл)	1/2 стакана (125 мл)	5 чайных ложек (25 мл)	1/4 чайной ложки (1 мл)
3/4 стакана (175 мл)	2/3 стакана (150 мл)	2 столовые ложки (30 мл)	1/2 чайной ложки (2 мл)
1 стакан (250 мл)	3/4 стакана (175 мл)	2 1/2 столовые ложки (37 мл)	1/2 чайной ложки (2 мл)
2 чашки (500 мл)	1 1/4 стакана (300 мл)	5 столовых ложек (70 мл)	1 чайная ложка (5 мл)

Выпечка с медом

Есть еще несколько важных советов, о которых следует помнить, чтобы добиться наилучших результатов при выпечке с медом.Попробуйте использовать более светлый нейтральный мед, например жидкий медовый отжим Billy Bee, поскольку более темный мед обладает сильным вкусом, который может пересилить аромат вашей выпечки. Как мы все знаем, мед очень липкий, поэтому перед измерением полезно нанести легкий слой спрея для овощей на посуду, чтобы мед мог плавно выскользнуть. Наконец, не забудьте снизить температуру духовки примерно на 25 градусов от рекомендованной в рецепте. Натуральный сахар в меде быстро карамелизируется и сгорает быстрее, чем сахар.

Выпечка с медом

Используйте приведенную выше таблицу, чтобы использовать мед вместо сахара в восхитительной фруктовой выпечке, например:

100% канадский, чистый и натуральный мед Billy Bee придаст вам сладости, которую вы так жаждете — вы даже не пропустите сахар!

Готовим с медом

Хотя мед является отличным заменителем сахара в выпечке, вы также можете использовать его в кулинарии! Добавление меда в соусы, маринады и глазури придает идеальный оттенок сладости всем вашим любимым мясам и овощам.

Идеи для быстрого ужина в будние дни с использованием меда

Рецепты для особых случаев или праздников с использованием меда

• покрыть ветчину легкой глазурью из коричневого сахара с медом, корицей Club House и имбирем Club House,

Наслаждайтесь медом в чае, тостах, выпечке или в виде глазури, насыщенный мягкий вкус и аромат меда Billy Bee привнесут сладость в каждый день!

В Billy Bee мы предлагаем как 100% канадский, чистый, так и натуральный пастеризованный и непастеризованный мед, чтобы добавить сладости в вашу жизнь! Какой бы тип меда вы ни предпочли, вы можете использовать эту универсальную жидкость для подслащивания горячих или холодных напитков, в соусе для пасты, для приготовления сладкой глазури для ребер, в качестве добавки к парфе из йогурта на завтрак и многого другого.

Советы и методы измерения — Рекомендации по приготовлению

Правильное дозирование ингредиентов важно для успешного приготовления и выпечки. На некоторые продукты может сильно повлиять слишком много или слишком мало определенных ингредиентов, таких как соль, пищевая сода, разрыхлитель, а также острые или пряные ингредиенты, такие как кайенский перец. Следующая информация поможет в правильном измерении ваших ингредиентов. Измерительное оборудование Существует несколько различных типов измерительных приборов, используемых для правильного измерения ингредиентов.Ниже перечислены наиболее распространенные типы измерительного оборудования с кратким описанием каждого из них. Мерные ложки: обычно состоит как минимум из 4-х ложек, которые сделаны из пластика или металла. Мерные ложки используются для измерения небольших количеств как сухих, так и жидких ингредиентов. Полезно иметь два набора, чтобы один можно было использовать для сухих ингредиентов, а другой — для жидких. Это избавляет от необходимости мыть и сушить ложки после использования для жидких ингредиентов и перед использованием со следующим сухим ингредиентом. Набор из 4 штук включает в себя основные меры: чайной ложки, ½ чайной ложки, 1 чайной ложки и 1 столовой ложки. Также доступны наборы, которые включают 1/8 чайной ложки, ¾ чайной ложки и ½ столовой ложки. Также выпускается мерная ложка регулируемого типа, не похожая на типичные мерные ложки. Это удлиненный контейнер с прорезями, в котором есть ползунок с «стопором» для контроля конкретного желаемого количества меры. Сухие мерные стаканы: пластиковые или металлические индивидуальные стаканчики различных размеров, используемые для единичных мер. Доступны также регулируемые мерные чашки. У чашки есть ползунок, который можно отрегулировать, чтобы чашка могла измерять разные количества. Градуированные и регулируемые мерные чашки используются для измерения сухих ингредиентов, таких как мука, сахар, овес, рис и твердых ингредиентов, таких как жир и арахисовое масло. Чашки с одной меркой обычно входят в состав градуированного набора из чашки, 1/3 чашки, ½ чашки и 1 чашки. Вы также можете найти наборы, которые будут включать 1/8 стакана, 2/3 стакана и / или стакана. Они используются для измерения сухих ингредиентов, таких как мука, сахар, овес, рис и твердых ингредиентов, таких как жир и арахисовое масло. Доступны также регулируемые мерные чашки.У одного типа регулируемой чашки есть ползунок, который можно отрегулировать, чтобы чашка могла измерять разные количества. Регулируемые мерные чашки используются для измерения сухих и твердых ингредиентов. Показанная здесь мерная чашка цилиндрического типа представляет собой еще одну регулируемую чашку, которая удобна для измерения твердых веществ, таких как кулинарное масло и арахисовое масло. Трубку устанавливают в соответствующее место на нужное количество и затем заполняют ингредиентом.Затем ингредиент легко извлекается, толкая трубку, чтобы вытолкнуть ингредиенты из чашки. Мерные стаканы для жидкости: стеклянные или прозрачные пластиковые емкости с носиком и ручкой. Обычно они доступны в размерах 1, 2, 4 и 8 чашек с градуированными мерками сбоку. Полный размер на мерном стакане для жидкости отмечен вниз от края стакана, чтобы предотвратить проливание содержимого стакана, когда оно полностью заполнено.Носик на чашке помогает выливать содержимое при добавлении других ингредиентов. Также доступны угловые мерные чашки, которые предназначены для обеспечения удобного просмотра уровней, так что измеренные количества можно легко увидеть, глядя либо в чашку вниз, либо путем просмотра измеренных уровней сбоку чашки. Весы: Весы или пружинные весы используются для измерения веса ингредиентов.Весы баланса будут точнее пружинных. Использование весов приведет к более точному измерению ингредиентов, чем измерение по объему. Весы доступны в ручном и цифровом вариантах. Лопатки для порционирования: Лопатки механического и немеханического типа, которые используются для измерения, порционирования и формования. Мерные мерные ложки — популярная посуда, которую используют профессиональные повара.Они доступны в нескольких размерах, которые пронумерованы в соответствии с их объемом. Чем выше число, тем меньше громкость. Доступные размеры порционной ложки Размер совка ст. жидкая унция. № 30 2 1 # 24 2 3/4 1 1/2 # 20 3 1 3/4 # 16 4 2 # 12 5 2 1/2 # 10 6 3 # 8 8 4 # 6 10 5 Лопатки удобны для измерения порций при приготовлении таких продуктов, как печенье, кексы и фрикадельки.# 16 можно использовать для cookie среднего размера, тогда как # 30 или # 24 можно использовать для небольших файлов cookie. №16 можно использовать для приготовления фрикаделек, а №6 — для порционирования мяса для пирожков. Использовать мерную ложку для измерения необязательно, но если у вас есть размер, который подходит для еды, которую вы часто готовите, это может быть удобной экономией времени. Чаши для смешивания: пластиковые, стеклянные или металлические емкости различной формы, в которые можно помещать, отмерять и смешивать ингредиенты. Также доступны стеклянные и пластиковые мерные стаканчики, достаточно большие, чтобы их можно было использовать в качестве чаш для смешивания.Они вмещают от 8 до 12 чашек и похожи на мерные стаканчики для жидкости тем, что имеют носик, ручку и метки для измерения сбоку. Они хорошо подходят для больших работ и могут использоваться для смешивания и заливки жидкого теста, такого как тесто для блинов или вафель. Меры для сухого и твердого вещества Используйте отдельные градуированные сухие мерные чашки для измерения больших количеств сухих и твердых ингредиентов и мерные ложки для измерения небольших количеств. Вес по сравнению с объемом: Если рецепт предусматривает измерение объема и веса, используйте кухонные весы и измерьте ингредиент по весу для наиболее точного количества. Количество сухого ингредиента, такого как мука, фактически находится в измерительном приборе, может варьироваться. На это влияет способ добавления ингредиента в мерный стакан и степень его уплотнения. Влажность также является фактором веса сухого ингредиента. Использование весов для взвешивания ингредиентов устранит отклонения и обеспечит более точное измерение.Поскольку мука, как правило, является основным ингредиентом во многих рецептах, а разные типы муки весят не одинаково, важно быть как можно точнее при ее измерении. Вес муки — на 1 стакан (приблизительный вес) Универсальная мука Цельнозерновая мука Хлебная мука Ржаная мука 4 3/8 унции или 125 г 4 1/4 унции или 120 г 4 1/2 унции или 127 г 3 5/8 унции или 102 г Методы измерения сухих и твердых ингредиентов: ингредиенты отмеряются до края мерной чашки или ложки с градуировкой.Ниже показаны методы, которые следует использовать для некоторых общих ингредиентов, измеряемых с помощью мерных мерных чашек и ложек с градуировкой. Мука, ​​сахар, сода, разрыхлитель и какао Добавьте достаточное количество сухих ингредиентов так, чтобы они высыпались на верхнюю часть мерной чашки, слегка переложив ингредиенты в чашку. Может быть полезно перемешать сухие ингредиенты, такие как мука, сахарная пудра, пищевая сода и разрыхлитель, чтобы аэрировать ингредиент и удалить любые образовавшиеся комочки.Не встряхивайте, не стучите и не кладите ингредиенты в чашку. При измерении ложками налейте ингредиенты в ложку или зачерпните их. Используя задний край ножа или другой предмет с прямыми краями, выровняйте ингредиент, проведя линейкой по краю чашки или ложки, чтобы отодвинуть лишний ингредиент. Овес, кукурузная мука, панировочные сухари и крупы Добавьте эти типы сушеных ингредиентов в мерную чашку, наливая ее в чашку до тех пор, пока она не будет полностью заполнена, а затем выровняйте ингредиенты с помощью прямой кромки, например, задней кромки ножа. Тертый сыр, рис, кокос, измельченные орехи, чипсы для выпечки и другие объемные сухие ингредиенты Объемные сухие ингредиенты, такие как тертый сыр, измельченные орехи и кокос, следует насыпать ложкой в ​​мерную чашку. Когда чашка наполнится, слегка похлопайте ингредиенты и пальцами выровняйте содержимое.Не упаковывайте ингредиенты. Коричневый сахар и кулинарный жир Коричневый сахар и кулинарный жир (и другие твердые жиры) следует насыпать ложкой в ​​измерительное устройство и плотно упаковать во избежание образования воздушных карманов. После того, как он плотно упакован, его можно выровнять с помощью прямой кромки, например, задней кромки ножа. При извлечении из мерной чашки коричневый сахар примет форму чашки, если он правильно упакован. Масло или маргарин в стиках Масло и маргарин в стиках имеют размеры, указанные на обертке, что позволяет очень удобно отмерить необходимое количество. Вы просто отрезаете необходимое количество в соответствии с отметками на палочке. Обычно они маркируются в столовых ложках. Одна палочка равна 8 столовым ложкам или ½ стакана. Одна половина стика равна 4 столовым ложкам или стакана, а 1 столовая ложка (1/8 стика) равна 3 чайным ложкам. Меры жидкости Используйте прозрачные пластиковые или стеклянные мерные стаканчики с носиками для разлива для измерения больших количеств жидкости и липких ингредиентов и мерные ложки для измерения небольших количеств этих ингредиентов. Жидкие ингредиенты Налейте жидкий ингредиент в мерную чашку до желаемой степени. Проверяя, находится ли ингредиент на желаемом уровне, поставьте мерную чашку на плоскую ровную поверхность и наклонитесь, чтобы увидеть результат измерения на уровне глаз.Не держите чашку на уровне глаз, потому что чашка может быть неровной при просмотре, и это может привести к неточным показаниям. При использовании мерных ложек держите ложку ровно и влейте ингредиент в ложку, пока он не достигнет верхнего края ложки. Клейкие ингредиенты При измерении липких ингредиентов, таких как желе, мед, патока и сироп, слегка смажьте внутреннюю часть мерной чашки растительным маслом или сбрызните растительным маслом.Масло позволит липким ингредиентам легко выскользнуть. Если в рецепте требуется масло, вы можете измерить количество масла перед липкими ингредиентами, а затем использовать ту же чашку, не промывая ее, для измерения липких ингредиентов. Удаление липких ингредиентов можно также облегчить, если использовать металлические мерные чашки или ложки и налить в них кипяток на несколько минут, а затем влить в них ингредиенты. Нагретый металл позволит липким ингредиентам легко вылиться. Разные меры Иногда рецепт требует количества, которое не является стандартным измерением, например, щепотка, черта, мерцание, скудность или кучность.Измерения этого типа могут сбивать с толку при выборе точного количества. Приведенные ниже описания могут помочь, когда эти измерения требуются в рецепте. Щепотка — измерение, используемое для сухих ингредиентов, которое представляет собой величину, которую вы можете зажать между указательным и большим пальцами. Это меньше черточки и эквивалентно примерно 1/16 чайной ложки. Dash — небольшое количество ингредиента, эквивалентное более 1/16 чайной ложки, но менее 1/8 чайной ложки при измерении сухих ингредиентов.Штрих, используемый для измерения жидких ингредиентов, равен примерно 3 каплям. Джиггер — измерение, эквивалентное 3 столовым ложкам или 1 ½ жидкой унции. Scant — Скудное измерение указывает на то, что вам следует использовать немного меньше фактического значения. Сверху — термин, используемый при измерении сухих ингредиентов, обозначающий, что в мерную емкость следует добавить достаточное количество ингредиента, чтобы оно высыпалось на край мерной чашки или ложки. Измерительные наконечники При измерении ингредиентов никогда не измеряйте над чашей для смешивания, содержащей другие ингредиенты.Вы можете случайно опрокинуть измерительный прибор или перелить ингредиенты, и излишки ингредиентов попадут в смесь. Это может испортить всю партию, в зависимости от ингредиента и количества разлитого. Измерьте над раковиной, другой миской или листом вощеной бумаги, чтобы уловить излишки пролитой жидкости. Пятна, попавшие на вощеную бумагу, можно вернуть в контейнер для этого ингредиента. Если у вас нет двух наборов мерных чашек или ложек, которые можно использовать отдельно для сухих и жидких ингредиентов, сначала отмерьте сухие ингредиенты, а затем используйте мерные чашки и ложки для жидких ингредиентов. Храните рассыпчатые сухие ингредиенты, например соль, в контейнере с крышкой. Затем ингредиент можно выложить ложкой и выровнять, вместо того, чтобы пытаться перелить его в мерную ложку и проливать через края. Чтобы помочь вам отслеживать, какие ингредиенты вы отмерили и добавили в миксерную чашу, поместите все ингредиенты на одну сторону миксерной чаши, а после того, как вы отмеряли и добавили ингредиент, переместите его контейнер на противоположную сторону от миксерной чаши. чаша. Во время приготовления научитесь оценивать небольшие размеры ингредиентов, чтобы сэкономить время.Вылейте отмеренное количество ингредиента на ладонь. Наблюдайте за количеством, а затем попытайтесь налить это же количество на ладонь, не измеряя предварительно. Измерьте объем, который вы налили, чтобы увидеть, насколько вы близки к фактическому значению. Практикуйтесь в этом, и вскоре вы сможете измерить ингредиенты по внешнему виду и ощущениям. Это значительно сократит время на подготовку к приготовлению. Не используйте этот метод при измерении ингредиентов для выпечки. При выпечке более важно, чтобы все ингредиенты были точно отмерены. Не путайте жидкие унции с унциями. Унции измеряют вес, а жидкие унции — объем.

выпечка — Как сделать что-то липкое, например мед или золотой сироп, с мерных ложек или мерных стаканчиков? Есть ли способ лучше?

выпечка — Как сделать что-то липкое, например мед или золотой сироп, с мерных ложек или мерных чашек? Есть ли способ лучше? — Опытный совет

Сеть обмена стеков

Сеть Stack Exchange состоит из 178 сообществ вопросов и ответов, включая Stack Overflow, крупнейшее и пользующееся наибольшим доверием онлайн-сообщество, где разработчики могут учиться, делиться своими знаниями и строить свою карьеру.

Посетить Stack Exchange

2. 0

3. +0

6. Авторизоваться
   Подписаться

Seasoned Advice — это сайт вопросов и ответов для профессиональных поваров и поваров-любителей.Регистрация займет всего минуту.

Зарегистрируйтесь, чтобы присоединиться к этому сообществу

Кто угодно может задать вопрос

Кто угодно может ответить

Лучшие ответы голосуются и поднимаются наверх

Спросил
2 года, 9 мес назад

Просмотрено
17к раз

Когда я кладу мед в ложку или мерный стакан, остатки остаются, и их трудно удалить.Как мне сделать так, чтобы все вышло наружу? Есть ли способ отмерить мед, не оставляя мед на ложке?

Стефи ♦

52.5k66 золотых знаков151151 серебряный знак1

бронзовых знаков

Создан 09 дек.

ушна саидушна саид

88955 золотых знаков1717 серебряных знаков2323 бронзовых знака

8

Поскольку, поскольку этот ответ предостаточно, позвольте мне уточнить.
Эти методы предполагают отсутствие потерь и перекрестного загрязнения исходной емкости липким компонентом. Они также почти не требуют «дополнительного оборудования».

В зависимости от того, каковы следующие шаги к вашему рецепту, я могу придумать три альтернативы. Ни один из них не идеален, и каждый подходит для разных сценариев.

1. Наклоните и оставьте надолго.

2. Слегка нагрейте. Разогрейте в микроволновой печи или поставьте емкость в горячую воду.

или мой любимый,

3. Промойте его следующим жидким ингредиентом, который вы будете использовать в том же рецепте; или ложкой перемешайте с ней уже имеющиеся ингредиенты.

Создан 09 дек.

не в списке

22.9k11 золотых знаков6363 серебряных знака8888 бронзовых знаков

5

Для этого можно приобрести специализированное оборудование: мерный стакан плунжерный.Основание регулируется до уровня, который необходимо измерить, наливается липкий мед или сироп, затем чаша переворачивается, и, когда основание вдвигается, она царапает края во время движения.

Я бы инвестировал в это только в том случае, если вы очень часто измеряете липкие ингредиенты — это не обязательно, но может сэкономить время для некоторых рецептов. Его можно купить у разных брендов.

Создан 09 дек.

ЭрикаЭрика

8,29299 золотых знаков5858 серебряных знаков8787 бронзовых знаков

5

Ваша задача — НЕ очистить измерительный элемент.Ваша задача — обеспечить, чтобы нужное количество ингредиента попадало туда, куда нужно.

Если у вас есть цифровые кухонные весы приличной точности (обычно относительно дешевые, но может зависеть от вашего местоположения), вы можете измерять по весу.

Если вам нужно определить вес по количеству липкого вещества, начните со следующих шагов:

1. Поместите мерный предмет (ложку, любую чашку) на весы. Тарируйте весы до нуля.
2. Зачерпните количество липкого вещества.Измерьте на весах и запишите число.

Как только вы узнаете, сколько должно весить желаемое измерение (вы также можете найти эти числа в Интернете или во многих кулинарных книгах):

3. Поставьте целевую чашу на весы и тарируйте до нуля.
4. Добавьте липкое вещество до желаемой массы.

Эрика

8,29299 золотых знаков5858 серебряных знаков8787 бронзовых знаков

Создан 09 дек.

нахна

44133 серебряных знака33 бронзовых знака

13

Что я делаю? Если в рецепте требуется какое-то масло, сначала отмерьте его, потом мед довольно хорошо вытечет.

Создан 09 дек.

Тэд ДжонсТэд Джонс

48133 серебряных знака22 бронзовых знака

2

Это не идеальное решение, но, используя две ложки и соскребая одну с другой, можно относительно быстро получить большую часть сиропа с ложек.

Создан 09 дек.

Питер ТейлорПитер Тейлор

1,9641515 серебряных знаков2525 бронзовых знаков

Силиконовые шпатели хорошо очищают твердые сосуды.Совместите это с достаточно маленьким измерением — поэтому не отмеряйте 50 мл меда в чашке объемом 1000 мл, используйте как можно ближе к 50 мл, так как это дает вам лучшее соотношение объема к поверхности стены — затем соскребите силиконом шпателем, и он будет почти таким же чистым, как и вылизанный.

Чтобы потом очистить чашку, мойте ее не только теплой, но и горячей водой.

Создан 10 дек.

румчо ♦ румчо

1111 бронзовых знаков

1

Нагрейте посуду.Для ложки наполните кофейную чашку кипятком и опустите туда ложку на 30 секунд или около того, а для мерной чашки просто залейте ее кипятком, прежде чем отмерить мед / сироп.

Нагревание снижает вязкость, поэтому он лучше выливается из ложки / чашки.

Создан 10 дек.

mcalexmcalex

45255 серебряных знаков99 бронзовых знаков

Я обнаружил, что легкое распыление кулинарного спрея на ложку или мерную чашку значительно облегчит измерение любого липкого вещества.

Создан 09 дек.

2

Перед измерением нанесите небольшое количество нейтрального масла на мерную чашку.

Создан 12 дек.

JoCJoC

38511 серебряный знак33 бронзовых знака

Вода на вашей ложке поможет. Я обнаружил, что когда я добавляю арахисовое масло в свой напиток утром и использую влажную ложку со сливной доски, оно становится значительно менее липким.

Создан 13 дек.

Почему бы вместо этого не поставить на весы горшок с медом и не принять меры в обратном порядке? Это то, чем я занимаюсь.

Создан 10 дек.

1

Преобразуйте все меры в CC и затем используйте шприцы.Разный шприц для каждого ингредиента. Минимизирует отходы, и они становятся стерильными.

Создан 10 дек.

RichRich

1911 бронзовый знак

1

В случае меда или сиропа купите мягкую бутылку и отмерьте количество, поставив приемник на весы и сжимая, пока не выйдет достаточное количество.Флакон можно ополаскивать и использовать снова и снова. Я также покупаю стеклянные банки с медом (намного дешевле, чем выжатый) и переливаю его в мягкую бутылку.

Создан 13 дек.

НилНил

11122 бронзовых знака

Взвесьте все липкое и грязное.Отмерьте в мерной чашке старый способ, затем взвесьте, запишите в следующий раз. Конечно, не забудьте сначала взвесить пустой стакан. Кухонные весы сейчас очень дешевы.

ответ дан 5 апр в 14:09

1

Выложите мерный стаканчик небольшим количеством обертки Saran Wrap.Он достаточно тонкий, чтобы не сильно испортить объем / вес. Когда вы закончите измерения, вы можете просто вытащить саранскую пленку из мерной чашки и соскрести мед с помощью силиконового шпателя. Еще лучше, когда вы закончите, вы просто выбросите саранскую пленку, и ваша мерная чашка никогда не испачкается!

Создан 16 дек.

2

Опытный совет лучше всего работает с включенным JavaScript

Ваша конфиденциальность

Нажимая «Принять все файлы cookie», вы соглашаетесь, что Stack Exchange может хранить файлы cookie на вашем устройстве и раскрывать информацию в соответствии с нашей Политикой в ​​отношении файлов cookie.

Принимать все файлы cookie

Настроить параметры

Как правильно отмерить ингредиенты для выпечки

С помощью видеоурока и подробных объяснений вы узнаете, как правильно измерять ингредиенты для выпечки и почему измерение так важно в выпечке.

С каждым рецептом, который я публикую, моя цель — помочь вам стать более уверенным в себе пекарем. Выпекать с нуля не должно быть сложно. Если вы настроили подходящие ресурсы и инструменты, вы можете вернуть FUN на свою кухню.

Сегодня мы сосредоточимся на том, что может показаться вам тривиальным, но это самый важный шаг в каждом рецепте, который вы готовите. Крайне важно правильно отмерять ингредиенты. Понимаете, выпечка не очень щадящая.Это наука, и оценочные измерения могут обернуться катастрофой. Хотя вам легко уйти с горсткой того или иного, когда вы готовите ужин, даже малейший просчет при выпечке может превратить ваше мягкое шоколадное печенье в камни. Понимание правильной техники измерения для конкретного ингредиента гарантирует лучшие результаты выпечки. Потому что разница между успехом рецепта и неудачей рецепта может лежать в пределах одного неправильно отмеренного ингредиента.

Когда дело доходит до выпечки, всегда стоит быть перфекционистом. Узнайте, как правильно отмерить ингредиенты для выпечки, чтобы ваш следующий рецепт имел успех.

---

Как правильно отмерить ингредиенты для выпечки

---

МУКА

Мука — это наиболее часто неправильно измеряемый ингредиент. Независимо от того, используете ли вы хлебную муку, муку для выпечки, универсальную муку или любую другую муку, имеющуюся на рынке, используйте метод «ложка и уровень» . Не черпайте муку из контейнера / пакета мерным стаканом, потому что в итоге вы можете получить на 50% больше, чем вам нужно.Лучше ложкой засыпать муку в мерный стаканчик. Не утрамбовывайте муку и не стучите по мерной чашке, так как и то, и другое заставляет муку оседать в чашке. После того, как вы насыпали муку в мерный стаканчик, выровняйте его тыльной стороной ножа.

• Просверлите в голове это: Ложка и разровняйте муку. Не зачерпывайте муку.
• Как отмерить просеянную муку? Если рецепт требует «1 стакан просеянной муки» — отмерьте муку, затем просейте.Если рецепт требует «1 стакан просеянной муки» — просейте муку и отмерьте. Все зависит от того, где в формулировке ингредиента находится слово «просеянный». Если перед названием ингредиента стоит слово «просеянный», просейте его перед измерением. Если после названия ингредиента стоит «просеянный», просейте после измерения.

Мои любимые емкости для хранения ингредиентов в больших количествах — это плотно закрытые держатели муки. (Партнерская ссылка, я люблю их!) У меня около 10, и я рекомендую их всем, кто спрашивает. Я использую их для своей универсальной муки, муки для выпечки, хлебной муки, коричневого сахара, сахарного песка и многого другого.Они вмещают 3,8 литра, что составляет около одного 5-фунтового мешка муки. Я использую этикетировщик, чтобы сделать этикетки для каждого — они размещаются сверху.

---

ОАТС

Убедитесь, что вы используете правильный сорт овса, который требуется в вашем рецепте. Для измерения овса используйте ту же ложку и уровень, что и для муки.

Цельный овес и овсяные хлопья бывают разные и зависят от срезки овса. Я чаще всего использую старомодные цельные овсяные хлопья в таких рецептах, как мюсли, овсяные батончики и овсяное печенье.Быстрый овес — это мелко нарезанный цельный овес более порошкообразной консистенции. Если в рецепте идеально подходит более порошкообразный мелкий овес, я использую овсяные хлопья быстрого приготовления. Чтобы в моих принадлежностях для выпечки не было двух разных видов овса, я сам делаю овсяные хлопья из цельного овса. Это очень просто: взбейте цельный овес в блендере или кухонном комбайне примерно 5-10 раз, чтобы измельчить его и достичь быстрой консистенции овса.

---

ПОРОШОК ДЛЯ ВЫПЕЧКИ И СОДА ДЛЯ ВЫПЕЧКИ

Разрыхлитель и пищевая сода со временем оседают в контейнерах.Встряхните или перемешайте, затем, используя мерную ложку, слегка вычерпайте из емкости. Используйте нож (или емкость, если у нее есть выравниватель), чтобы выровнять ее.

Всегда помните разницу между разрыхлителем и пищевой содой. Срок годности каждого истекает через 6 месяцев, хотя я обнаружил, что они начинают терять силу через 3 месяца. Напишите дату на коробке, чтобы знать, когда производить замену.

---

СУХИЕ ДРОЖЖИ

Стандартные пакеты дрожжей вмещают 2 и 1/4 чайных ложки, что составляет 1/4 унции.Если в вашем рецепте требуется больше или меньше одного стандартного пакета дрожжей (или если вы измеряете из банки или контейнера), измеряйте дрожжи так, как вы отмеряли разрыхлитель или пищевую соду.

• Сухие дрожжи могут продаваться как активные сухие или быстрорастворимые. Я отвечаю на множество часто задаваемых вопросов о дрожжах, включая разницу между дрожжами, на моей странице «Выпечка с дрожжами».
• Если в рецепте используются сухие дрожжи, а у вас есть только дрожжи для пирожных (также известные как свежие дрожжи), воспользуйтесь этой удобной таблицей преобразования.

---

БЕЛЫЙ ГРАНУЛИРОВАННЫЙ САХАР

В отличие от муки, сахар измеряется путем зачерпывания мерного стакана или ложки в контейнер / пакет до тех пор, пока он не переполнится, а затем выравнивание его тыльной стороной ножа.Сахар тяжелее муки, поэтому вероятность его попадания в мерный стакан меньше. Он также более щадящий в рецептах, чем другие ингредиенты, потому что сладость готового продукта зависит от ваших вкусовых рецепторов. Однако всегда лучше измерять ингредиенты точно так, как указано в рецепте, потому что кристаллы сахара необходимы для разложения других ингредиентов. Сахар также способствует правильному подрумяниванию, текстуре, структуре и стабилизации.

---

КОРИЧНЕВЫЙ САХАР

Измерьте коричневый сахар, как вы измеряете сахарный песок.Если в рецепте не указано иное, коричневый сахар следует насыпать в мерный стаканчик или мерную ложку. Светло-коричневый сахар является наиболее распространенным, в то время как темно-коричневый сахар имеет немного более сильный аромат патоки. Если в рецепте не указано иное, вы можете использовать светло-коричневый и темно-коричневый сахар как взаимозаменяемые.

---

КОНДИТЕРСКИЙ САХАР (сахарная пудра / сахарная пудра)

Отмерьте сахар кондитеров той же ложкой и уровнем, что и для муки, как описано выше. Просейте кондитерский сахар, если этого требует рецепт.Если сахар у ваших кондитеров слишком комковат, лучше всего его просеять. (Никому не нужны карманы сахарной пудры в их гладких взбитых сливках!) Как подробно описано выше в разделе «Мука», 1 стакан кондитерского сахара, просеянный означает, что сахар просеивается после мерок и 1 стакан просеянного кондитера. сахар означает, что сахар просеивается перед измерением .

---

ПОРОШОК КАКАО

Вне зависимости от того, используете ли вы какао натуральное или голландское, измеряйте какао-порошок той же ложкой и уровнем, что и для муки и кондитерского сахара.Как и кондитерский сахар, какао-порошок может образовывать комки. Если рецепт требует просеивания, убедитесь, что у вас есть время, чтобы сделать это.

---

СЛАДОСТИ ЖИДКИЕ

Жидкие подсластители включают кленовый сироп, патоку, мед, кукурузный сироп, агаву и т. Д. Измеряйте эти густые и липкие жидкости в сухих мерных стаканчиках.

• Полезный совет: Чтобы легко отмерить липкие подсластители, слегка опрыскайте внутреннюю часть мерной чашки антипригарным спреем. Так будет намного легче достать подсластитель из чашки!

---

ЖИДКОСТИ

Жидкости, используемые в выпечке, такие как молоко, вода, масло и т. Д., Следует измерять на уровне глаз.Используя мерный стаканчик для жидкости, налейте жидкость в стакан. Затем наклонитесь, чтобы убедиться, что жидкость ТОЧНО соответствует требуемому в рецепте измерению.

---

ПОЛУЖИДКОСТИ

Полужидкие ингредиенты, о которых я здесь говорю, представляют собой такие ингредиенты, как сметана, йогурт, арахисовое масло, яблочное пюре, банановое пюре и т. Д. Измеряйте эти полужидкие ингредиенты в сухих мерных стаканчиках. Они слишком толстые, чтобы их можно было точно измерить в мерных стаканчиках для жидкости. Ложка и уровень, как вы делаете с сахаром или мукой, затем используйте резиновую лопатку, чтобы помочь высыпать ингредиенты в миску для смешивания.

• А как насчет масла? Сливочное масло обычно продается в стиках: палочек по 1/2 стакана (8 столовых ложек) или палочек по 1/4 стакана (4 столовых ложки). Это делает измерение очень удобным — просто отрежьте столько, сколько вам нужно в рецепте. Если масло не в форме палочек, измерьте его в сухой мерной чашке. Если рецепт требует растопленного сливочного масла, измерьте его твердое состояние, а затем растопите.

---

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Надстройки, о которых я говорю здесь, — это шоколадная стружка, нарезанные фрукты, посыпка, орехи и т. Д.Просто зачерпните или перелейте их в сухой мерный стакан. Эти ингредиенты обычно не используются для создания структуры выпечки, поэтому нет необходимости быть настолько точными.

---

Я считаю полезными следующие эквиваленты измерений.

Эквиваленты сухих ингредиентов:

• 1 столовая ложка = 3 чайные ложки
• 1/8 чашки = 2 столовые ложки
• 1/4 чашки = 4 столовые ложки
• 1/3 чашки = 5-1 / 3 столовых ложки
• 1/2 стакана = 8 столовых ложек
• 2/3 чашки = 10 и 2/3 столовых ложки
• 3/4 чашки = 12 столовых ложек
• 1 чашка = 16 столовых ложек

Эквиваленты жидких ингредиентов:

• 1 чашка = 8 жидких унций = 1/2 пинты
• 2 чашки = 16 жидких унций = 1 пинта
• 4 чашки = 32 жидкие унции = 2 пинты = 1 кварта
• 8 чашек = 64 жидких унции = 4 пинты
• 4 кварты = 128 жидких унций = 1 галлон

PDF-файл для бесплатной печати: Sally’s Baking Addiction Measurement Equivalents

---

Используйте кухонные весы для измерения

Чашка — не всегда чашка, но грамм или унция всегда грамм или унция. Метрические веса, такие как грамм или унция, являются наиболее точными. Размеры чашек являются стандартными там, где я живу, поэтому я предлагаю свои рецепты как в чашках, так и в метрических единицах измерения.

Когда я разрабатываю рецепты для своего веб-сайта и книг, я взвешиваю ингредиенты при тестировании рецептов. Некоторые могут сказать, что взвешивание ингредиентов — пустая трата времени, но если вы хотите получить наиболее точные результаты, взвешивание ингредиентов поможет. Нет необходимости раскладывать ингредиенты ложкой и выравнивать, если вы их взвешиваете, но если в рецепте указано, что вы просеиваете ингредиент, лучше делать это до или после взвешивания (в зависимости от того, что указано в рецепте).

• Вот (партнерская ссылка) Весы для еды, которые у меня есть.
• Поставьте мерную чашку на весы, обнулите ее, затем добавьте ингредиент.

Хотя лучше всего использовать веса, указанные в рецепте, при необходимости вы можете обратиться к следующему списку. Разные продукты и бренды могут иметь разный вес, но это то, что я обычно измеряю для обычных ингредиентов для выпечки.

PDF-файл для бесплатной печати: Пристрастие Салли к выпечке Преобразование общего веса

Обычные веса

• 1 стакан универсальной муки = 125 г (4 1/2 унции)
• 1 стакан просеянной универсальной муки = 118 грамм (4 унции)
• 1 стакан хлебной муки = 130 г (4 1/2 унции)
• 1 стакан муки для выпечки = 118 грамм (4 унции)
• 1 стакан просеянной муки для выпечки = 105 грамм (3 1/2 унции)
• 1 стакан (упакованный) коричневого сахара = 200 грамм (7 1/2 унций)
• 1/2 стакана масла = 1 палочка = 115 грамм (4 унции)
• 1 чашка шоколадной стружки = 180 грамм (6 1/4 унции)
• 1/2 стакана натурального несладкого какао-порошка = 41 грамм (1.6 унций)
• 1 стакан кондитерского сахара = 120 грамм (4 1/4 унции)
• 1 стакан просеянного кондитерского сахара = 115 грамм (4 унции)
• 1/4 стакана кукурузного крахмала = 28 граммов (1 унция)
• 1 стакан сахарного песка = 200 грамм (7 1/2 унций)
• 1 столовая ложка меда = 21 грамм (3/4 унции)
• 1/2 стакана кленового сиропа = 156 г (5 1/2 унций)
• 1 стакан молока = 227 г (240 мл; 8 унций)
• 1/4 стакана патоки = 85 г (3 унции)
• 1 чашка овса = 80 граммов (3 унции)
• 1/2 стакана арахисового масла = 135 г (4 3/4 унции)
• 1 стакан сметаны или йогурта = 227 грамм (8 унций)

---

Хотите узнать больше?

Раздел «Мои советы по выпечке» растет!

Сколько протеина в меде? | Здоровое питание

Мелоди Энн Обновлено 21 ноября 2018 г.

Мед не добавляет много белка в ваш рацион — в первую очередь это сахар.Но даже если вы не можете рассчитывать на мед для улучшения потребления белка, он отлично сочетается с некоторыми продуктами, богатыми белком. Добавляя мед к другим блюдам, в которых много белка, вы добавите немного сладости и будете на пути к ежедневному потреблению белка, в котором вы нуждаетесь. Просто не забывайте есть мед в умеренных количествах, иначе вы прибавите сантиметры к талии.

Пищевая ценность меда

Одна столовая ложка меда — около 20 граммов — содержит 64 калории и минимум 0.06 граммов протеина. Это лишь незначительное количество белка, необходимого вам каждый день. В меде нет жиров, но очень много углеводов. Почти все калории в меде поступают из сахара, одного из углеводов.

Необходимое количество белка

Точные потребности в белке зависят от вашего образа жизни. От 10 до 35 процентов ваших ежедневных калорий должны поступать из белка, который составляет 4 калории на грамм, отмечает Центры по контролю и профилактике заболеваний.Для диеты на 2000 калорий вам потребуется от 200 до 700 калорий из белка, или от 50 до 175 граммов. Если у вас тяжелая физическая работа и вы каждый второй вечер отправляетесь на занятия по кикбоксингу, это означает, что вам, вероятно, нужно больше белка, чем тем, кто в основном ведет малоподвижный образ жизни.

Где взять

Если вы время от времени испытываете тягу к сладкому, используйте мед, полностью натуральный подсластитель, вместо обработанного белого столового сахара. Добавьте ложку меда в мюсли и парфе из йогурта.Половина чашки мюсли содержит почти 4 грамма белка, а 8 унций обезжиренного простого йогурта содержат 13 граммов белка. В качестве полдника съешьте полстакана обезжиренного творога с небольшим количеством меда. В этом полезном для здоровья питании содержится 12,5 граммов белка. Также используйте мед для пикантных блюд. Смажьте вырезанную по центру отбивную из свиной корейки медом и запекайте на подушке из кусочков свежих яблок. Вы получите более 27,25 грамма белка из 3 унций вареной свиной корейки.

Информация о белке

Белок состоит из более мелких компонентов, называемых аминокислотами.Некоторые белки являются полноценными, что означает, что они содержат все незаменимые аминокислоты, которые вы должны получать из своего ежедневного рациона. Остальные белки неполные. В этих белках отсутствуют некоторые незаменимые аминокислоты. Мясо, морепродукты, яйца и молочные продукты — это полноценные белки, в то время как растительные продукты, такие как бобы, цельнозерновые и коричневый рис, — неполные белки. Следовое количество белка в меде также неполное. Несмотря на то, что в большинстве источников растительного белка отсутствуют некоторые незаменимые аминокислоты, вы можете получить все необходимое, употребляя в течение дня различные виды белков.На завтрак съешьте ломтик тоста из нескольких злаков, на обед — черную фасоль, а на ужин — дикий рис. Ваше тело может собрать эти неполные белки, чтобы получить именно то, что ему нужно.