Щи постные из свежей капусты калорийность: Щи постные — калорийность, состав, описание

Описание блюда

Сегодня на первое у меня постные щи со свежей капустой.

Это один из самых простых и быстрых в приготовлении супов. Входящие в его состав продукты в моем холодильнике есть практически всегда и стоят они недорого.

Также щи — это очень полезный суп, тем более что овощи, из которых он приготовлен, принесут не меньше пользы в вареном виде, чем в сыром…

Ингредиенты

0/11 Ингредиенты

Описание приготовления

0/15 Приготовление

• Шаг 1

  Подготавливаем ингредиенты. Морковь, картофель, лук и чеснок чистим. С капусты убираем верхние листья.

• Шаг 2

  В кастрюлю наливаем 2 л воды и ставим на огонь.

• Шаг 3

  Пока вода закипает, нарезаем картофель (как Вам нравится).

• Шаг 4

  В кипящую воду забрасываем картофель и варим на среднем огне 5-7 мин.

Начинаем готовить зажарку для нашего постного супа


• Шаг 5

  Капусту шинкуем.

• Шаг 6

  Лук и чеснок нарезаем мелкими кубиками.

• Шаг 7

  Обжариваем лук и чеснок на разогретой сковороде с маслом на максимальном огне 5 мин, периодически помешивая, чтобы не подгорели.

• Шаг 8

  Пока лук жарится, морковь натираем на крупной терке.

• Шаг 9

  В кастрюлю добавляем капусту и варим еще 5-7 мин.

• Шаг 10

  Добавляем морковь к луку с чесноком и обжариваем еще 5 мин на среднем огне.

• Шаг 11

  Далее добавляем к жарящимся овощам томатную пасту. Все хорошо перемешиваем, пассеруем 3-5 мин.

Соединяем все составляющие нашего первого блюда


• Шаг 12

  Готовую зажарку отправляем в кастрюлю.

• Шаг 13

  Добавляем к супу соль, специи и лавровый лист, перемешиваем все ингредиенты ложкой.

• Шаг 14

  Накрываем кастрюлю крышкой и варим суп на медленном огне еще 10-15 мин. Затем снимаем щи с огня и, если Вам хватит терпения, даем настояться блюду 10-15 мин.

• Шаг 15

  Разливаем готовое первое со свежей капустой по тарелкам и угощаемся ароматным, легким и в меру густым супом.

  Приятного аппетита, дорогие посетители!

Заметки

Мои щи не содержат мяса, поэтому их можно и нужно есть во время поста. А приготовление этого супа не требует особых навыков, но все же соблюдать последовательность закладки овощей придется. Вот простой и ясный рецепт, по которому с этим супом справится даже неопытная хозяйка.

Топ 10 рецептов щей из квашеной капусты (480.7 ккал)

Польза квашеной капусты

Если вы не боитесь чувства голода и хотите стать стройной, можете поэкспериментировать с этим продуктом. Можно ли есть квашеную капусту на диете? Ответ положительный. Кислый продукт позволит сбросить избыточный вес, потому что он:

• Содержит в своем составе молочную кислоту, которая регулирует работу ЖКТ: улучшает пищеварение, стимулирует перистальтику кишечника, улучшает микрофлору.
• Богат макро- и микроэлементами, минералами, органическими кислотами. Когда в организме хватает всех полезных веществ, голод притупляется, и не возникает резкое желание съесть чего-то вредного.
• Включает в себя тартроновую кислоту, которая не дает накапливаться жиру.
• Выводит токсины, улучшает качество сна, повышает защитные силы организма.
• Снижает концентрацию вредного холестерина, сахара в крови, ускоряет метаболизм, выводит избыток воды.

Калькулятор продукта

Введите количество продукта “Щи из квашеной капусты” для подсчета его пищевой ценности

Калорийность щи со сметаной на 100 грамм зависит от рецепта приготовления супа, количества и вида добавленной сметаны. Проведем простые расчеты: в одной порции супа примерно 250 грамм щи, обычно добавляют 1 столовую ложку сметаны.

Таким образом, калорийность щей со свежей капустой и сметаной на 100 грамм: для сметаны 10 % жирности – 37,1 ккал, для сметаны 20 % жирности – 44,48 ккал, для сметаны 25 % жирности – 47,92 ккал, для сметаны 30 % жирности – 51,44 ккал.

Показатели калорийности для постных щей и супа с квашеной капустой и сметаной отличаются незначительно.

Рецепты для похудения

Из продукта можно создать немало оригинальных блюд. Квасить овощ лучше самостоятельно, тогда вы будете знать, что туда входят качественные ингредиенты и никаких вредных добавок. Включайте в повседневное меню побольше блюд с этим компонентом: бигос с нежирным мясом, тушеная кислая капуста, котлеты, пряная капуста с яблоками и т. д. Даже небольшие изменения рациона способствуют сбросу лишнего веса, особенно если блюда готовятся с минимумом масла из нежирных продуктов.

Диетические щи

Уникальные свойства овоща сохраняются и после термообработки. При щадящей диете на квашеной капусте обязательно употребляйте первые блюда. Следующий рецепт поможет приготовить щи, которые надолго насытят и не отяготят организм лишними калориями. Ингредиенты:

• вода – 1-1,5 л;
• куриное филе – 200 г;
• квашеная капуста – 200 г;
• смесь бурого и пропаренного длиннозерного риса – 50-70 г;
• морковь – 1 шт.;
• репчатый лук – ½ шт.;
• укроп – ½ пучка;
• капустный рассол, соль, черный перец, лавровый лист – по вкусу.

Способ приготовления:

• Куриное мясо промойте, поместите в холодную воду, доведите до кипения, подержите на огне 2 минуты, слейте бульон. Добавьте чистую воду, варите 10 минут.
• Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на терке или нарежьте полосочками. Добавьте в бульон, варите 5-7 минут.
• Если кислая капуста крупная, нарежьте ее. Добавьте ингредиент в суп, можно влить немного рассола. Оставьте на плите еще на 5-7 минут.
• Достаньте мясо, разделите его на кусочки. Измельченную курицу снова отправьте в кастрюлю.
• Всыпьте в щи рис, посолите. Варите 15-20 минут на маленьком огне.
• Мелко нарежьте зелень, добавьте ее в кастрюлю, внесите приправы, варите щи 3-5 минут. Выключите плиту и дайте супу настояться 15 минут.

Салаты из квашеной капусты

Только от прочтения этих рецептов у вас потекут слюнки. Готовы к творчеству? Запоминайте лучшие салаты с квашеной капустой (КК):

1. КК (200 г), твердый сыр (100 г), вареное яйцо (2 шт.), корень петрушки (2 шт.), лук репчатый (0,5 шт.), растительное масло (3 ст. л.), соль, молотый перец. Из капусты удалите жидкость, измельчите. Яйца нарежьте кубиками, сыр натрите на терку. Лук, петрушку превратите в соломку. Соедините ингредиенты, добавьте приправы, заправьте растительным маслом.
2. КК (300 г), свекла отварная (1 шт.), лук репчатый (0,5 шт.), сметана (3 ст. л.), рубленая зелень (1 ст. л.). Измельчите лук, свеклу натрите на крупной терке. Перемешайте ингредиенты, добавьте по вкусу соль, заправьте сметаной.
3. КК (250 г), грецкие орехи (100 г), морковь (1 шт.), растительное масло, соль, тмин, перец. Сырую морковь натрите на терке, соедините с капусткой, измельченными в блендере орехами. Внесите приправы, заправьте салат маслом.

Польза щей

К полезным свойствам супа щи относят:

• несмотря на невысокую калорийность, щи отлично утоляет чувство голода. Такие супы часто включают в рацион питания во время похудения и диеты;
• кислые щи насыщены витамином С, железом, фосфором, натрием, кремнием, кальцием, калием и другими витаминами и минеральными веществами;

• суп стимулирует работу желудка, кишечника, поджелудочной железы, желчного пузыря;
• продукт нормализует обмен веществ, обеспечивая эффективное похудение;
• при регулярном употреблении щей снижается уровень вредного холестерина, нормализуются показатели сахара в крови;
• суп рекомендуют кушать для профилактики запоров.

К вредным свойствам щей относятся:

• из-за добавления в суп капусты у некоторых людей щи провоцируют нарушения в работе ЖКТ, в том числе сопровождающиеся метеоризмом и вздутием;
• из-за термической обработки овощи супа теряют значительную часть полезных веществ. Гораздо полезнее кушать овощи в сыром виде;
• щи следует кушать отдельно, не смешивая с хлебом и другой пищей. В противном случае можно нарушить работу желудка, кишечника, желчного пузыря и поджелудочной железы;
• блюдо с квашеной капустой исключается из рациона питания при повышенной кислотности желудочного сока, язвенной болезни кишечника, желудка, а также при гастрите;
• если в щи добавлен щавель, то противопоказаниями к употреблению будут язва, подагра, обострившиеся болезни почек.

Что такое щи, в чем их особенность?

Знаете, этот супчик может по праву считаться одним из родоначальников суповой династии в России. Чтобы выяснить, откуда появилось название, я обратился в древнерусский словарь. В переводе с древнего языка “щи”, а точнее “съти”, означает “питание”. В других источниках проскальзывает информация, что наши предки называли супец похлебкой или даже полезным напитком.

В традиционном варианте суп готовится на мясном бульоне. Однако, еще в IX веке на Руси вегетарианцы придумали сделать свое блюдо, которое бы не содержало в себе всяческих следов мясной промышленности. Интересен тот факт, что по мнению некоторых источников, блюдо без мяса пользовалось даже большей популярностью, так как в кругах крестьян бытовало мнение о болезнетворности мясных продуктов. Жаль, что это время ушло.

Чем же так привлекателен супец? В первую очередь — это простота его готовки. По статистике, среднее время приготовления щей составляет не более 20 минут. Также, явным преимуществом является вариативность блюда. Помимо пяти различных рецептов (как минимум), каждый из этих блюд можно еще и приготовить по-разному. Каждый ингредиент полностью взаимозаменяем. Удобно, согласитесь?

По сути, приготовить вкусные диетические щи можно из подручных средств. О том, как это сделать правильно, вы узнаете чуть ниже.

Почему щи назвали щами

Историки до сих пор спорят о том, почему щи назвали щами. Хотя раньше их еще часто называли «шти». По этому поводу существует несколько версий.

Первая версия утверждает, что слово имеет древнерусские корни и пошло оно от слова «съти» — похлебка, горячее варево, заправляемое капустой, щавелем или «съто» — пропитание. Этот вариант считается наиболее правдоподобным, т.к. щи, значение которых и сводится к жидкой горячей похлебке, являлись главным пропитанием для крестьян.

Вторая версия гласит, что название произошло от славянского слова «щавьнъ», которое переводится, как щавель. Действительно, ранней весной часто использовали молодые листья щавеля.

Слово по-своему универсально своим написанием и произношением. Чтобы написать две буквы русского алфавита, требуется несколько иностранных букв. Поэтому до сегодняшних дней досконально неизвестна правильная версия того, почему щи называются щами.

Щи суточные

Продукты (на 6 порций)

• Говядина на кости — 500 г
• Капуста квашеная — 500 г
• Картофель — 3 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Грибы белые — 2 шт.
• Масло подсолнечное
• Соль
• Перец

Приготовление

1. В первую очередь берём хорошую говяжью косточку с мясом и варим бульон. Варим долго — пока мясо не станет мягким и его не станет легко снять с костей. Это часа 2-3.
2. Чтобы бульон был вкуснее, в процессе добавляем целую чищеную морковку, луковицу, корень сельдерея. Ничего нового. Только вот со специями нужно обождать — в квашенной капусте их может оказаться предостаточно. Солить тоже не требуется.
3. Из готового бульона извлекаем мясо, срезаем его с кости и нарезаем удобными для поедания кубиками.
4. От костей избавляемся.
5. Ещё один приятный, но вовсе не обязательный ингредиент — картошка. Можно её не добавлять, а у меня дети любят. Поэтому режем её кубиками и бросаем в бульон — пусть пока варится.
6. Пока картошка варится, режем мелким кубиком луковицу и начинаем пассеровать на подсолнечном масле.
7. Как только лук стал полупрозрачным — к нему отправляется порезанная примерно так же некрупная морковка. Тоже обжариваем.
8. В конце добавляем в зажарку ложку или две томатной пасты, перемешивает, слегка обжариваем и выключаем огонь.
9. Тем временем, картошка уже наполовину готова, и пришло время доставать квашеную капусту. Я её, конечно, квасил не сам, но выбрал на рынке душистую, в меру кислую, с добавлением тмина.
10. Раньше, кстати, практиковали такой приём: капусту оставляли на морозе на сутки, чтобы она заледенела. После размораживания капуста становилась слаще и мягче на вкус. Но это зимой, и когда капуста больно ядрёная. Бывало, что и щи вместе с капустой замораживали на ночь — говорят, от этого они только вкуснее.
11. Итак, не жалея, добавляем в кастрюлю с бульоном и картошкой нашу квашеную капусту. Капусты должно быть много — это же щи. Если всё-таки она кисловата — можно отжать и промыть, если не хватает вкуса — заправить семенами тмина.
12. Почти сразу за капустой отправляем в кастрюлю и нашу зажарку. Варим пару минут и выключаем.
13. Кстати, если картошки не добавляете, то полезно загустить щи обжаренной мукой, например.
14. А дальше, собственно, начинается этап, который отличает щи от обычного супа — его бы мы и сварили на плите в кастрюле. А щи я переливаю в керамический жаропрочный иностранный горшок, чтобы потом томить в печи.
15. По объёму почти полностью совпало. Особых специй тут не надо, но на соль я бы рекомендовал попробовать. И да — если у вас найдется пара белых грибов, то тут им самое место.
16. И отправляем горшок в печь. Помним же, что щи должны не вариться, а именно томиться — приобретать сладковатый, ни с чем несравнимый вкус и тёмный цвет. Это долго — часов 5 или 6, сутки вы едва ли будете терпеть. Ну и температура вначале где-то 130 градусов, а потом постепенно раз в час можно уменьшать. Ниже 80 градусов спускаться не надо. Томите, в общем, сколько терпения хватит.
17. И будете вознаграждены потрясающе гармоничной, вкусной и удивительно нежной едой. Кушать нужно неспешно, забеливать сметаной (кислота ушла — вы почувствуете), заедать ржаным хлебом. Это очень аутентично, поверьте мне.
18. Ну и чесночком корочку хлеба натереть тоже будет весьма уместно. А как же.
19. Приятного аппетита!

Расчет калорийности и соотношения БЖУ для рецепта

Привожу обсчет своей кастрюльки на 8-9 порций. Семья из 3 человек может есть на обед эту кастрюлю щей 3 дня. Или из 4-х человек — 2 дня. Или из 8-9 человек съесть все сразу

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Постные щи из свежей капусты без мяса — рецепт

Постные щи из свежей капусты легко сварить и кушать капустный постный суп в Пост Великий или использовать простой рецепт щей без мяса для постного питания перед Рождеством. Рецепт приготовления постных щей пригодится занятым хозяйкам, когда будет мало времени на длительное приготовление мясного блюда, а захочется покушать вкусного супчика со свежей белокочанной капустой, простого и совсем постного.

Щи из свежей капусты зимой варят с мясом курицы, свинины или говядины. Для приготовления щей в холодное время года используют домашнюю квашеную капусту, которую квасят на зиму, чтобы варить супы и борщи на наваристых мясных бульонах и готовить щи постные.

Белокочанная капуста – доступный и сочный овощ, в составе капусты витамины, минералы, аминокислоты. Блюда из капусты отличаются разнообразием и особенным вкусом. Капусту тушат с мясом, варят, жарят, делают из мягких капустных листьев вкусные голубцы.

Как приготовить постные щи

Летние постные щи варят без мяса с молодой свежей капустой и помидорами, когда летом поспевают томаты. Зимой заправляют капустный суп томатной пастой, рецепт домашней томат-пасты здесь. Готовят щи со свежей капустой и свежими помидорами либо обходятся простой заправкой из лука и моркови.

В рецепт постных щей без мяса, помимо указанного списка ингредиентов, – свежей капусты, помидор, лука, моркови и зелени, – можно добавлять различные овощи по сезону: картофель, болгарский перец, кабачки, любую зелень.

Приготовлением щей весной и летом удобно занимаемся всей семьей: одни рвут с грядок зелень, другие моют продукты, третьи шинкуют капусту и варят постные щи. Вместе получается приготовление домашних постных щей без мяса очень быстрое.

Для остроты вкуса к постным щам со свежей капустой отлично подойдет хреновина, горчица, зелёный лук с домашним хлебом.

Порция:
3

30 мин

56 кКал на 100 г

Ингредиенты на щи без мяса с капустой

• капуста свежая белокочанная – 500 г;
• помидоры свежие – 200 г;
• репчатый лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• сметана для заправки щей (если не в Рождественский Пост) – 30 г;
• масло растительное – 40 мл;
• корень петрушки – 20 г;
• лавровый лист – 1 шт.;
• зелень;
• перец; соль.

Рецепт постных щей из свежей капусты

1. Нарезаем луковицу, петрушку, морковку мелкими кусочками.
2. Выкладываем на разогретую сковороду поочередно с небольшими интервалами ломтики лука, корешка петрушки, моркови.
3. Обжариваем овощи на масле до золотистого цвета. Если не любите зажарку, можно приготовить постные щи без зажарки. Для этого добавить поочерёдно свежую капусту и остальные овощи.
4. Шинкуем соломкой свежую капусту. Ранние сорта белокочанной капусты мягкие и потому с молодой капустой щи готовятся быстро. Позднюю капусту можно использовать для засолки и приготовления щей, но следует помнить, что из поздней капусты щи нужно варить по времени дольше.
5. В кипящий овощной бульон или воду опускаем капусту и зажарку.  Варим 20 минут.
6. Нарезаем помидоры кубиками и жарим на отдельной сковороде с добавлением масла.
7. За пять минут до окончания приготовления супа добавляем в щи помидоры, «лаврушку»; солим первое блюдо, перчим.
8. Готовые постные щи со свежей капустой без мяса разливаем в тарелки, кладём по ложечке сметаны (не в постные дни) в каждую тарелку и посыпаем суп рубленной зеленью.

Если варим наваристые щи с капустой, то можно для сытности первого блюда положить в мясной бульон картофель. Ещё вкусные летние рецепты щавелевый суп и удачный рецепт заготовки на зиму щавелевой зелени без соли.

Постные блюда
Постные щи из свежей капусты, Щи без мяса, Рецепт постных щей

Щи из свежей капусты с говядиной

Исторически так сложилось, что это первое блюдо можно встретить на столе абсолютно у любого слоя населения в разном рецептурном исполнении. Вкусные щи из свежей капусты с говядиной поможет приготовить этот пошаговый рецепт с фото, мы подробно расскажем, как приготовить свежие щи с говядиной. Давайте вместе попробуем удивить своих близких наваристым и ароматным супом, который готовят уже несколько веков.

Щи бывают двух видов: постные и богатые. Богатые щи, как правило, готовят с мясом, чаще всего с говядиной. Именно щи из говядины и свежей капусты особенно популярны в наши дни. Их готовят и на обед, и на ужин в совершенно разных вариантах, но придерживаясь основных ингредиентов. В свежие щи добавляют овощную зажарку с томатом, картофель, свежую капусту и мясо говядины или свинины.

В холодную погоду нет ничего вкуснее тарелочки горячих, наваристых и ароматных щей с говядиной и свежей капустой. Наш рецепт расскажет, как сварить именно такой вкусный суп.

СОДЕРЖАНИЕ:

Калорийность щей из свежей капусты с говядиной

Калорийность и пищевая ценность щей из свежей капусты с говядиной рассчитаны на 100 грамм готового супа. Данные приведенные в таблице являются усредненными, благодаря им вы можете ориентировочно узнать, сколько калорий в щах с говядиной.

Как приготовить вкусные щи из говядины

Чтобы приготовить вкусные щи из говядины сначала необходимо сварить наваристый бульон. Мясо должно быть свежим, не слишком жирным. Желательно чтобы говядина была на кости, это придаст щам более насыщенный вкус. Остальные ингредиенты найдутся в доме у каждой хозяйки, а вот как их правильно подготовить читайте в нашем рецепте.

Ингредиенты: 

• Говядина — 500 гр.
• Картофель — 7 шт.
• Свежая капуста — 300 гр.
• Морковь — 1 шт.
• Луковица — 1 шт.
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Соль
• Перец
• Зелёный лук
• Укроп

Шаг 1.

Для начала ставим варить говядину. Мясо поместим в кастрюлю и зальем тремя литрами холодной воды. После закипания уменьшим огонь, не забываем снять пенку и посолить бульон. Варим час — полтора.

Шаг 2.

После того, как говядина сварится, ее необходимо аккуратно убрать из кастрюли и отделить мясо от костей. Мякоть нарежем и поместим обратно в бульон.

Шаг 3.

Чистим и режем картофель, забрасываем его в кипящий бульон. Картофель можно резать так, как вам больше нравится, но не слишком крупно.

Шаг 4.

Пока картофель начинает закипать, ножом шинкуем свежую капусту и добавляем её к картошке.

Шаг 5.

Теперь нужно подготовить обжаренное ассорти из овощей, для этого лук очищаем, режем кубиками.

Шаг 6.

Морковь тщательно моем, очищаем и крупно трём на тёрке.

Шаг 7.

Выкладываем подготовленные овощи на масло в сковороду и обжариваем, периодически помешивая.

Шаг 8.

Почти в самом конце добавляем томатную пасту, перемешиваем и ещё немного обжариваем.

Шаг 9.

После этого вливаем немного воды и тушим в течение 10 минут.

Шаг 10.

Добавляем обжаренное овощное ассорти в говяжьи щи, продолжаем варить ещё минут 20.

Шаг 11.

После чего пробуем на вкус, солим, перчим. Если картошка и капуста мягкие, приступаем к нарезке зелени. Шинкуем укроп и лук.

Шаг 12.

Зелень добавляем в суп, накрываем кастрюлю крышкой и через пару минут выключаем огонь. Даем блюду настояться, можно накрыть кастрюлю полотенцем.

Щи с говядиной и свежей капустой разлейте по тарелкам и зовите всех к столу. Приятного аппетита!

Tags: Блюда на обед, Русская кухня

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Похожие рецепты:

Постные щи из свежей капусты

Кулинарния » Супы » Овощные супы

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Постные щи из свежей капусты — блюдо, конечно, не новое, а всем известное и распространенное. Тем не менее, рецепт всегда актуален, ведь даже непостящиеся зачастую с большим удовольствием готовят этот аппетитный овощной бульон.

Ранее щи без мяса обязательно варили с фасолью, которая делала первое блюдо более наваристым и густым. Мы рассмотрим современную вариацию, где свежая фасоль заменяется консервированной, что значительно сокращает время готовки.

Ингредиенты в расчете на 3 литра воды:

• белокочанная капуста — 200 г;
• морковь — 1 шт.;
• луковица — 1 шт.;
• картофель — 3-4 шт.;
• томатная паста — 2-3 ст. ложки;
• консервированная фасоль — 1 банка;
• растительное масло — 2-3 ст. ложки;
• чеснок — 2-3 зубца;
• укроп — небольшой пучок;
• соль — по вкусу.

к содержанию ↑

Постные щи из свежей капусты рецепт

Как варить щи без мяса

[ad#first]

[ad#second]

1. Кастрюлю с водой помещаем на огонь, доводим жидкость до кипения. В это время очищенный картофель нарезаем некрупными кубиками.
2. Белокочанную капусту тонко шинкуем.
3. В закипевшую воду помещаем картофельную нарезку.
4. Следом отправляем в бульон капусту. Дожидаемся повторного закипания, а затем, накрыв кастрюлю крышкой, отвариваем бульон 15-20 минут.
5. Не теряя времени, подготовим остальные составляющие первого блюда. Мелко нарезаем лук, морковь трем средней стружкой.
6. Делаем томатно-овощную заправку. Разогрев сковороду с маслом, обжариваем до полупрозрачности лук (около 3 минут). Следом добавляем морковную стружку. В полученное овощное ассорти выкладываем томатную пасту и подливаем пару ложек горячего бульона. Любители остроты также могут добавить в заправку несколько колец жгучего перца чили.
7. Тушим морковно-луковую смесь под крышкой около 10 минут. Затем перекладываем томатную заправку в бульон. Постные щи из свежей капусты сразу окрасятся в красивый, насыщенный оранжево-красный оттенок. Доводим до кипения, отвариваем минуты 2-3 на медленном огне, а затем снимаем пробу, посолив бульон по вкусу.
8. Так как мы используем уже мягкую фасоль, добавлять ее в постные щи без мяса следует на завершающем этапе. Открыв банку и слив лишнюю жидкость, отправляем фасоль в уже практически готовый бульон. В очередной раз дожидаемся закипания.
9. Последними добавляем изрубленную зелень и измельченные чесночные зубцы. Снимаем щи с огня. Накрываем крышкой и позволяем бульону немного настояться.
10. Так как щи у нас постные, подаем блюдо без сметаны/майонеза. Дополняем густой овощной бульон ломтиками свежего хлеба или пампушками.

Напоследок небольшой совет: если кто-то из домочадцев все-таки настаивает на мясном варианте щей, кусок говядины можно отварить в отдельной кастрюле, добавив желающим в тарелки уже при подаче. Приятного вам аппетита!

Постные щи из квашеной капусты

Щи из квашеной капусты – это не просто одно из самых известных и популярных блюд русской кухни, оно еще и очень полезное, к тому же малокалорийное. В осенне–зимний период такую капусту нужно есть в больших количествах, поскольку это наш иммунитет и хорошее самочувствие.

Кстати, квашеная капуста сохраняет почти все свои полезные вещества и витамины и после термической обработки, поэтому ее и варят, и тушат, и запекают. Сегодня приготовим постные щи — невероятно любимый суп не только во времена поста, его обожают веганы и люди, которые просто не едят мясо.

Ингредиенты

на
2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 8

Подготовим продукты по списку в расчете на кастрюлю объемом 2 литра. Картофель, лук, чеснок и морковь чистим и моем вместе с петрушкой под проточной водой.

Шаг 2 из 8

Поскольку щи у нас постные, добавим в них природный протеин, который по своему составу не уступает мясу, только гораздо полезнее, это грибы.

В кастрюлю, в которой будем варить суп, кладем сушеные грибы, заливаем их кипящей водой, накрываем крышкой и оставляем минут на 30 набухать. Спустя время ставим кастрюлю на плиту и варим их на тихом огне еще минут 30.

Шаг 3 из 8

Картофель нарезаем крупными кусочками, добавляем в кастрюлю и варим минут 10.

Шаг 4 из 8

В это время разогреваем сковороду, вливаем немного рафинированного постного масла, выкладываем нарезанный мелким кубиком репчатый лук и натертую на крупной терке морковь. Обжариваем овощи минут 5, не дольше.

Шаг 5 из 8

Когда грибы с картофелем слегка отварены, доливаем воду в кастрюлю, выкладываем туда обжаренные лук с морковью и квашеную капусту. По последней лучше несколько раз пройтись острым ножом, так ее потом проще будет есть в готовых щах. Варим суп еще минут 10.

Шаг 6 из 8

Чеснок раздавите тыльной стороной ножа, отправьте в кастрюлю. Добавьте томатный соус любимой торговой марки, блюдо посолите и поперчите по вкусу.

Так как квашеная капуста часто очень кислая, готовый суп получится таким же, поэтому выравниваем вкус небольшим количеством сахарного песка.

Шаг 7 из 8

Когда блюдо в последний раз закипит, снимите всю пену с поверхности, добавьте нарубленную свежую зелень, выключите плиту. Накройте крышкой и дайте постоять минут 10 перед подачей.

Шаг 8 из 8

Вот и все! Вкуснейшие, полезные и малокалорийные щи из квашеной капусты готовы. Выловите и выбросьте чеснок, разлейте суп по порциям и подавайте.

Приятного!

Капустный суп Диета: Так действительно ли это работает для похудения?

Четыре эксперта делятся своими мыслями.

Итак, вы хотите знать, действительно ли диета из капустного супа помогает похудеть.

Подобно Кембриджской диете, диета на основе капустного супа уже много лет является модной диетической фразой. Почему? Во многом потому, что это средство известно как быстрое решение и обещает помочь вам сбросить до десяти фунтов всего за несколько дней.

Прежде чем мы начнем, две вещи. Номер один: вам не нужно худеть, , если только вы не находитесь в позитивном психологическом состоянии и не хотите делать это для улучшения своего самочувствия. Если это происходит из-за любви к себе, потеря веса может помочь улучшить ваше общее состояние здоровья.Однако, если вы чувствуете давление с целью похудеть или чувствуете, что приближаетесь к нему из отрицательного пространства, знайте , что вам достаточно, как и вы.

«Помните, что здоровье определяется не только потерей веса», — делится диетолог Лорен Виндас из Ардере. «Здоровье — это не просто размер. Хотя нет ничего плохого в желании выглядеть определенным образом, изменение состава тела лучше всего достигается, когда вы приходите к этому с естественной точки зрения, желая чувствовать себя лучше и здоровее, а не исключительно из эстетики », — делится она.

Во-вторых, прежде чем мы получим экспертную оценку, мы рискнем предположить, что любой план похудания, который почти полностью сосредоточен на капусте и супе, точно не соответствует ни одному из пунктов, которые должна отмечать здоровая, рациональная диета. Наоборот. Но последнее слово за экспертами.

Продолжайте читать все, что вам нужно знать о диете на основе капустного супа, а также три дипломированных диетолога и личный тренер, поделившиеся своим мнением об экстремальном плане.

Диета с капустным супом: полное руководство

Итак, что такое щи диеты?

На самом деле разгадка кроется в названии. Вы проводите неделю (но не больше), съедая в неограниченном количестве низкокалорийный щи, которые готовите самостоятельно дома. Щи составляют ваш основной рацион на неделю, но вам также разрешается небольшой выбор других продуктов (например, фрукты или печеный картофель), которые помогут вам быстро избавиться от жира. Люди утверждают, что потеряли 10 фунтов за неделю на этой диете, дающей быстрые результаты.

« Это семидневная диета, разработанная как быстрый способ похудеть », — объясняет Виндас.

Как работает диета на основе капустного супа?

По сути, диета предназначена для того, чтобы вызвать дефицит калорий, который необходим для похудания, объясняет диетолог. «Профиль питательных веществ состоит из большого количества клетчатки, но крайне мало жиров, белков и сложных углеводов», — делится она.

Подумайте об этом: вы будете есть не более, скажем, 500 калорий в день, что на целых 1500 меньше, чем рекомендации NHS для женщины, поддерживающей вес, и на 900 меньше, чем рекомендации NHS для женщины, которая хочет похудеть. масса.

Плюсы диеты на капустном супе:

Нельзя отрицать, что капуста сама по себе полезна для здоровья, как объясняет диетолог Lifesum Ловиза Нильссон. «Капуста полезна, так как содержит много клетчатки и антиоксидантов, таких как витамин С», — делится она. Но означает ли это, что нужно есть только капусту? №

Виндас указывает, что такое низкое содержание калорий, вероятно, поможет вам временно похудеть. «Выбор настолько ограничен, что вы вряд ли будете чрезмерно употреблять эти продукты, что приведет к дефициту калорий и снижению веса», — делится она.

Обратите внимание: Большое потребление капусты означает большое потребление клетчатки. Что, конечно, хорошо, но может вызвать затруднения у людей, склонных к вздутию живота и повышенного метеоризма, например у больных СРК.

Минусы диеты из капустного супа:

По сути, все, что вы можете есть на диете из капустных щей, — это, кхм, щи, фрукты и овощи. Ага … «Хотя потеря веса возможна на начальных этапах диеты, это может быть связано с потерей воды, а не с потерей жира», — объясняет она.

Кроме того, диета исключает несколько основных пищевых групп, важных для энергии и работы мозга, таких как белок и жир. Подумайте о том, как усердно работает ваше тело, чтобы поддерживать вашу жизнь каждый день, и что произойдет, если вы внезапно сократите потребление энергии на три четверти.

«Диета настолько строгая, что она просто неприемлема», — делится Виндас.

«Вес, скорее всего, быстро вернется, как только вы снова начнете нормально есть», — добавляет она.

Персональный тренер и тренер по фитнесу Скотт Лейдлер соглашается, говоря: «Снижение веса носит временный характер, и большинство людей быстро набирают любой потерянный вес.Поскольку в диете с капустным супом очень мало калорий и практически нет белка, почти весь вес, теряемый на этой диете, будет приходиться на воду и мышцы, а не на жировые отложения. Это настоящий позор, потому что возвращение всего этого веса может быть психологически подавляющим, что может привести к комфортному питанию и потере мотивации к упражнениям, что, в свою очередь, приведет к большему увеличению веса ».

Недостаток калорий также может вызывать у людей головокружение. Лайдлер говорит: «Без привыкания к этому уровню ограничений большинство людей будет испытывать недостаток энергии, головные боли и даже головокружение, поэтому о серьезных упражнениях во время диеты не может быть и речи.”

Видите, что мы здесь к чему? Такие диеты, как диета 4: 3, диета Дюкана, диета Sirtfood и, в конечном итоге, диета с капустным супом, имеют одну общую черту: они сильно ограничивают и резко снижают потребление калорий, что может иметь неприятные последствия, если вы » хотите похудеть навсегда.

Проводились ли какие-либо научные исследования диеты на основе капустного супа?

К сожалению, нет, хотя Виндас говорит, что было проведено множество исследований низкокалорийных диет в целом.

«Ваше тело реагирует на резкое ограничение потребления калорий, переходя в режим голодания», — объясняет она. Что значит? «Это снизит ваш метаболизм и уменьшит количество калорий, которые вы сжигаете за день, что может быть контрпродуктивным для потери веса», — делится она.

В общем, диета на основе капустного супа — не самый полезный для здоровья план похудения. Нильссон говорит: «Капустный суп несбалансирован с точки зрения питания, и нам жизненно важно потреблять необходимые питательные вещества, такие как белки, витамины B и даже полезные жиры.Соблюдая эту диету в течение длительного периода времени, вы лишаете свое тело необходимых ему питательных веществ и, таким образом, сводите на нет любые долгосрочные преимущества для здоровья и поддерживаете здоровый образ жизни ».

Если вы полны решимости попробовать диету, у Ловизы есть для вас несколько советов. «Добавьте в суп, например, ржаной хлеб и какой-нибудь белок. Вы также можете обнаружить, что вам надоедает есть капусту во время еды каждый день, поэтому я бы посоветовал добавлять и изменять вкусы, чтобы сделать каждый прием пищи более интересным. » Понятно?

Посоветует ли диетолог попробовать диету на основе капустного супа?

Нижняя строка? №

«Хотя на первый взгляд диета может показаться здоровой из-за того, что она основана на здоровых овощах, я бы не рекомендовал ее», — делится Виндас. «Это ограничительный и неустойчивый продукт, с низким содержанием белка, жиров и сложных углеводов, и в нем отсутствует диетическое разнообразие, благодаря которому наши кишечные бактерии процветают, чтобы поддерживать здоровье нашего организма», — делится она.

Если вы действительно хотите похудеть, на самом деле это так же просто, как убедиться, что у вас дефицит веса, и есть продукты, которые вам нравятся, чтобы не попасть в цикл переедания с ограничениями.

Getty Images

Рецепт диеты капустного супа:

• 6 крупных нарезанных луковиц
• 2 зеленых перца, нарезанных кубиками
• 2 банки помидоров (нарезанных кубиками или целиком)
• 250 г грибов, нарезанных
• 1 пучок нарезанного сельдерея
• 1/2 кочана капусты, нарезанные
• 3 нарезанной моркови
• 1 упаковка сухой луковой суповой смеси
• 1 или 2 кубика бульона (по желанию) Соль и перец
• Для придания аромата: кайенский перец, порошок карри, смесь трав или любая другая приправа.

Инструкции:

1. Обжарьте нарезанный лук в большой кастрюле с помощью масла для опрыскивания.
2. Добавьте кусочки зеленого перца и нагревайте в течение минуты.
3. Добавьте нарезанные листья капусты, нарезанную морковь, сельдерей и грибы.
4. Посыпьте небольшим количеством кайенского перца или порошка карри.
5. Добавьте 12 стаканов воды и дополнительные кубики бульона.
6. Готовьте на среднем огне, пока суп не станет мягким, а суп не станет мягкой консистенции.

Диета с капустным супом:

День 1: Неограниченное количество щи и фруктов (кроме бананов). Вода и фруктовый сок без сахара для питья.

День 2: Щи и дополнительные овощи. Один картофель в мундире с маслом на ужин. Никаких фруктов.

День 3: Капустный суп в неограниченном количестве, а также любые фрукты и овощи по вашему выбору (кроме картофеля или бананов).

День 4: Неограниченное количество щи и обезжиренного молока. Плюс до восьми бананов.

День 5: Капустный суп в неограниченном количестве, 565 г говядины и 6 помидоров. Выпейте сегодня 6-8 стаканов воды, чтобы вывести из организма лишнюю мочевую кислоту.

День 6: Неограниченное количество щи и неограниченное количество говядины и овощей (за исключением картофеля).

День 7: Капустный суп в неограниченном количестве с небольшим количеством коричневого риса, овощами и фруктовым соком без сахара.

Мы не уверены, что это для нас. Помните, что потеря веса достижима и, вероятно, будет более продолжительной, если вы подойдете к ней со здорового, разумного места.

Следует ли вам придерживаться спорной диеты на основе капустного супа?

Внимание, любители супа и рабовладельцы — слышали ли вы о диете, которая требует, чтобы вы полностью исключили (почти) все остальные продукты, кроме капустного щи? Первоначально популяризованная в 1980-х годах, диета на основе капустных супов — также в разное время называемая военной капустной диетой, диетой TJ Miracle Soup, диетой священного госпиталя и русской крестьянской диетой — обещает быстрое похудание. Конечно, вы слышали о том, чтобы есть больше листовой зелени для похудания, но диета на основе капустного супа выводит все на новый уровень.

Как работает диета из капустных щей?

Он работает в точности так, как следует из названия: в течение недели вы ничего не едите, кроме домашнего супа из капусты. Ну, ничего, кроме супа и очень специфического списка продуктов, которые можно есть в дополнение к супу в различных — и кажущихся случайными — количествах в каждый из семи дней. Например, на 4-й день диеты вы можете не только съесть столько тарелок супа, сколько захотите, вы также можете съесть до восьми бананов и неограниченное количество обезжиренного молока, а на 5-й день — до шести свежих помидоров и неограниченное количество говядины.

План рассчитан всего на 7 дней и обещает потерять 10 фунтов веса за это время. Людям рекомендуется взять перерыв как минимум на две недели, прежде чем повторить план.

Какой рецепт диеты для щи?

Есть несколько рецептов супов, разрешенных при диете. Но согласно Cabbage-Soup-Diet.com, рецепт включает в себя комбинацию лука, чеснока, зеленого перца, помидоров, моркови, грибов, сельдерея, капусты, а также немного сока V8 и воды.

Что еще можно есть на диете из капустных щей?

Диета на основе капустного супа имеет очень конкретный 7-дневный план питания, в котором перечислено, что вы можете съесть, помимо желаемого количества капустного супа.

План диеты на основе капустного супа

• День 1: неограниченное количество фруктов (кроме бананов), несладкий чай, клюквенный сок, вода
• День 2: Неограниченное количество свежих, сырых или вареных овощей (с упором на листовую зелень), за исключением сушеных бобов, гороха и кукурузы. Большой печеный картофель на ужин.
• День 3: Неограниченное количество овощей и фруктов (кроме бананов)
• День 4: до восьми бананов и обезжиренное молоко в неограниченном количестве
• День 5: до шести свежих помидоров, от 10 до 20 унций говядины или жареной рыбы
• День 6: Неограниченное количество говядины и овощей (с упором на листовую зелень)
• День 7: Неограниченное количество овощей, несладкий фруктовый сок и достаточно коричневого риса, чтобы почувствовать себя наполненным

Здорова ли диета из капустных щей?

Зарегистрированный диетолог Мэгги Михальчик, RDN, основательница Once Upon A Pumpkin, отмечает, что определенные продукты, разрешенные в диете — капуста, листовая зелень, овощи, фрукты, коричневый рис, нежирное мясо и обезжиренное молоко — содержат некоторые ключевые витамины и питательные вещества. .

Капуста, которую часто упускают из виду из-за ее зеленой листовой кузины, капусты, особенно полезна. «Он отлично подходит для пищеварения, он богат питательными веществами, такими как витамин C и витамин K, он является известным противовоспалительным средством, способствует здоровью сердца и может помочь снизить кровяное давление и уровень холестерина», — говорит Михальчик. И поскольку «приготовление капусты на самом деле делает ее питательные вещества более доступными для вашего организма», по словам Михальчика, капустный суп на самом деле более питательный, чем сырой салат.

Однако это не означает, что диета здоровая. Хотя в нем много клетчатки и определенных питательных веществ, «в нем очень мало калорий, белков, жиров и других витаминов и минералов», — говорит Джонатан Вальдес, RDN, владелец Genki Nutrition и представитель Академии питания и диетологии штата Нью-Йорк. . «Хотя суп может заставить вас чувствовать сытость из-за огромного объема жидкости, в нем отсутствуют какие-либо жиры и белки, поэтому он не будет держать вас сытым надолго и не даст вам энергии, необходимой для процветания», — говорит он. Привет , живот и вешалка.

Зарегистрированный диетолог Джессика Кординг, MS, RD, CDN, автор готовящейся к выходу книги « Маленькая книга, которая меняет правила игры: 50 здоровых привычек для управления стрессом и тревогой », предупреждает, что эта диета способствует нездоровому поведению в отношении еды, особенно для людей с историей расстройство пищевого поведения. «Этой диете каким-то образом удается одновременно ограничивать потребление и в то же время способствовать перееданию», — говорит она. (См. День 7 для доказательства.)

СВЯЗАННЫЙ: Узнайте, как активизировать метаболизм и похудеть разумным способом.

Сможете ли вы худеть на диете из капустных щей?

Хотя исследований эффективности диеты из капустных щей не проводилось, все три диетолога сходятся во мнении: в краткосрочной перспективе вы похудеете.

«Такая ограничительная диета будет иметь очень низкое потребление калорий», — говорит Вальдес. Хотя количество калорий будет меняться изо дня в день и в зависимости от того, сколько щи вам удастся съесть, по его оценкам, потребление калорий у большинства людей упадет до 1000–1200 в день.Учитывая, что 150-фунтовая женщина с умеренным уровнем активности должна потреблять около 1800, а 200-фунтовый мужчина с таким же уровнем активности должен потреблять около 2400 калорий в день, это огромный дефицит. Результат? В конце недели вы увидите меньшее число на шкале.

Вальдес предупреждает, что потеря веса, скорее всего, не продлится долго. По его словам, большая часть потери веса происходит за счет веса воды, который вы легко вернете, когда вернетесь к своему обычному режиму.

В долгосрочной перспективе план может даже привести к увеличению веса.«Когда вы резко сокращаете потребление калорий, ваше тело переходит в режим голодания, что замедляет метаболизм», — объясняет Вальдес. «Более медленный метаболизм может привести к остановке потери веса у одних и увеличения веса у других».

Еще одна известность этой диеты состоит в том, что она «сжигает жир», но Вальдес говорит: «В мире нет продуктов, которые волшебным образом растапливают жир». По его словам, лучший способ уменьшить количество жира в организме — это регулярные силовые тренировки и умеренное потребление белка.А шестой день диеты — единственный день, когда вы вообще потребляете много белка.

«Если вы будете придерживаться этой диеты, вы можете испытать потерю мышечной ткани, что будет способствовать еще меньшей потере жира и потере веса», — говорит он.

Есть ли риск для здоровья от диеты из капустных щей?

Кратковременная потеря веса имеет дополнительные недостатки. Основные из них, по словам Кординга, заключаются в том, что «план не способствует умеренности, не учит вас, как интегрировать все группы продуктов питания в свой рацион, или имеет дело с поведенческим компонентом потери веса.»Короче говоря, это быстрое решение, а не долгосрочное решение.

Кординг и Вальдес говорят, что некоторые из других побочных эффектов, которые могут возникнуть при диете из капустных супов, включают:

• Недостаток питательных веществ
• Потеря мышечной массы
• Повышенная восприимчивость к камням в желчном пузыре
• Выпадение волос
• Желудочно-кишечные расстройства
• Метеоризм и спазмы
• Электролитный дисбаланс

«Побочные эффекты со стороны желудочно-кишечного тракта будут особенно серьезными, если у вас есть какие-либо текущие желудочно-кишечные проблемы», — говорит Вальдес.

Итог: Стоит ли попробовать диету из капустных щей?

В целом, «Эта диета — абсолютный промах, и я бы никого не рекомендовал делать», — говорит Михальчик. Если вы любите капусту или суп, включите капустный суп в свой текущий план питания. Но, как она говорит, «вам не обязательно садиться на капустную диету, чтобы получить больше крестоцветных овощей».

Для более эффективного, безопасного и рационального подхода к снижению веса Cording рекомендует нанять зарегистрированного диетолога, который вместе с вами разработает долгосрочный и устойчивый план, основанный на ваших целях в отношении здоровья и фитнеса.«Люди не решаются работать с диетологом из-за стоимости, но это краткосрочные инвестиции в образование и результаты, которые останутся с вами надолго».

Капустная диета: помогает ли она похудеть?

Диета из капустных супов обычно считается модной диетой. Как следует из названия, диета требует, чтобы вы ели большое количество щи в течение семи дней. В течение этого времени вы также можете есть определенные фрукты и овощи, говядину, курицу и коричневый рис в соответствии с установленным графиком.

Сторонники диеты на капустных супах говорят, что это хороший способ быстро сбросить несколько килограммов. Вы можете похудеть с помощью диеты, потому что она резко ограничивает калорийность. Но вы потеряете не только жир. Любой вес, который вы теряете, скорее всего, будет состоять из воды и жира, и даже может включать мышцы.

Поскольку диета из капустных щей бедна сложными углеводами, белками, витаминами и минералами, вам не следует придерживаться ее дольше недели.

У капустной диеты есть и другие недостатки. В зависимости от рецепта щи, диета может быть с высоким содержанием натрия. Большое количество капусты также может сделать вас более склонным к вздутию живота.

Поскольку вы не получаете правильного питания, во время диеты вы можете чувствовать слабость или усталость. И как только вы прекратите диету, легко восстановить потерянный вес.

Причудливые диеты, подобные этой, могут показаться заманчивыми, но имейте в виду, что долгосрочная потеря веса зависит от внесения устойчивых изменений в привычки питания и физических упражнений.

• Коричневый жир
• Кофеин: может ли он помочь мне похудеть?

29 августа 2019 г.

Показать ссылки

1. Щи диетические. Натуральные лекарства. https://naturalmedicines.therapeutresearch.com. Доступ 13 августа 2019 г.
2. Держаться подальше от модных диет. Академия питания и диетологии. https://www.eatright.org/health/weight-loss/fad-diets/staying-away-from-fad-diets. Проверено 15 августа 2019 г.
3. Зерацкий К.А. (заключение эксперта).Клиника Майо. 15 апреля 2016г.
4. Улучшение пищевых привычек. Центры по контролю и профилактике заболеваний. https://www.cdc.gov/healthyweight/losing_weight/eating_habits.html. Доступ 13 августа 2019 г.
5. Про кайф: Диета на капустном супе — лучший способ похудеть? Фонд «Продовольствие для улучшения здоровья». https://fruitsandveggies.org/stories/atb-for-091510. Доступ 13 августа 2019 г.

Посмотреть больше ответов экспертов

Продукты и услуги

1. Книга: Диета клиники Мэйо
2. Диета клиники Мэйо онлайн

.

Лучший диетический рецепт капустного супа

Если вы хотите съесть тонну еды без тонны калорий,
тебе нужен этот щи в твоей жизни. Это лучшая диета на супах из капусты
рецепт, основанный на оригинальном Диетическом супе из капусты. Я изменил блюдо и
улучшил, добавив немного белка с добавлением постной говядины и костей
бульон. Это восхитительно, менее 500 калорий, и НАСТОЛЬКО НАПЫВАЕТ!

Вы слышали о диете из капустного супа? (Это старый
один.)

На этой диете человек в основном ест капустный суп по особому рецепту, который помогает сбросить вес. Это временный план питания, а не стратегия долгосрочного похудания.

Я видел в Интернете несколько версий «оригинального» рецепта капустного супа. Их всех объединяет то, что они содержат некрахмалистые овощи и не более того. Они похожи на суповую версию салата с минимальным содержанием белка без заправки.

И точно так же, как если бы вы ели сухой салат, в супе не хватает некоторых необходимых питательных веществ, и он (ИМХО) довольно скучный.Употребление оригинального супа из капусты — это как можно более близкое к тому, чтобы не потреблять калорий, продолжая при этом есть пищу. (Помните, что, хотя такие продукты, как сельдерей, очень низкокалорийны, они не являются продуктами с нулевой калорийностью.)

С приближением Дня Святого Патрика, возможно, мне будет капуста.
на мозг. В поисках рецептов капусты я наткнулся на Food.com
вариант «оригинального» щи.

Вместо того, чтобы практически жить на этом супе в качестве временной диеты, которая, вероятно, приведет к временной потере веса, почему бы не попробовать изменить мой рецепт ниже? Внесенные мной изменения превращают оригинал в полноценный обед. Ваша семья не знает, что это началось как рецепт «диетического супа».

Почему это лучший рецепт диетического капустного супа

Одно из самых значительных изменений, которые я внес в оригинал.
щи это то, что я добавила больше белка! Здесь костный бульон и нежирная говядина
добавьте аромат, а также белок, чтобы почувствовать сытость. Этот щи просто
получил повышение с гарнира или закуски до полного основного блюда.

Использование ароматного костного бульона позволило мне исключить ультрапастеризованные
продукты по оригинальному рецепту.Бальзамический уксус также добавляет изысканности.
в бульон для супа. Итак, до свидания, смесь порошкового лукового супа и куриного бульона
кубики, в тебе здесь нет нужды.

Также нет необходимости покупать особую диету из капустных супов.
смеси специй, которые продаются в Интернете. Обычные сушеные травы
работать нормально.

Еще одно изменение, которое я сделал, — это улучшить овощи.
вкус. Я люблю лук, но мне показалось, что шесть штук в суп (другие
чем французский луковый суп).

Опять же, по этому рецепту получается довольно много супа! я быстро
узнал, что моей большой голландской печи не хватит, чтобы вместить все
это вегетарианское добро. Вот фото, которое я сделал перед тем, как поменять горшок и закончить
добавляем оставшуюся капусту в:

Для этого рецепта требуется большая кастрюля. У меня есть тот, который я
в значительной степени используется только для случайного кипячения крабов. Горшок наконец нашел
дополнительная цель здесь.

Я сказал вам, что по этому рецепту вы получите тонну еды, и я не шутил!

Еще одна очень важная вещь…

Нет причин придерживаться только этого супа, если вы пытаетесь похудеть.

Если копаешь супы, попробуй другой мой низкокалорийный суп
рецепты, такие как суп Fat Flush
рецепт приготовления. Смешивание вещей может помочь вам сохранить здоровую диету.
скучный!

Супы на бульоне могут стать отличным вариантом для похудения,
но и многие другие продукты тоже хороши. У меня целый раздел низкокалорийный, вкусный,
и приятные рецепты в моем поисковике рецептов, которые могут
вас интересуют. Если вы предпочитаете сосредоточиться на сокращении углеводов, а не калорий, я
есть также секция с низким содержанием углеводов.

Даже если вашей целью не является похудание, это отличный рецепт
чтобы увеличить потребление цельных овощей. Там столько овощей
здесь. Так много, что даже моя голландская печь не смогла их вместить. Ха-ха

А теперь отказ от ответственности…

Все рецепты на этом сайте могут подходить или не подходить.
для вас, в зависимости от ваших медицинских потребностей и личных предпочтений. Проконсультируйся с
зарегистрированный диетолог или ваш врач, если вам нужна помощь в определении
режим питания, который может вам подойти.

Информация о калориях является приблизительной и представлена ​​в виде
учтивость. Он будет отличаться в зависимости от конкретных брендов и ингредиентов, которые
ты используешь. Информация о калориях на этикетках продуктов питания может быть неточной, поэтому, пожалуйста,
не переживайте из-за цифр.

Для получения дополнительной информации о том, как три уровня рецептов могут помочь в достижении цели управления весом, см. В этой публикации . Готовим!

Лучший диетический рецепт капустного супа

Летний Йоль

Если вы хотите съесть много еды, но хотите похудеть, попробуйте это! Я взял оригинальный рецепт диеты из капустного супа, добавил протеин из говяжьего и костного бульона и удалил сверхпереработанные ингредиенты.Вкусный, менее 500 калорий, И НАСТОЛЬКО НАСЫЩЕННЫЙ!

]]>

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 1 час 10 минут

Общее время 1 час 40 минут

Ужин

Кухня Американская

Порций 5

Калорий 432 ккал

Ингредиенты

• 1 фунт говяжий фарш, постный (93/7)
• 30 унций нашинкованная капуста (около 12 c)
• 3 средних лука , нарезанных
• 2 средних болгарских перца, нарезанных (любого цвета)
• 1 пучок сельдерея, нарезанного крупными кусочками
• 6 лук, нарезанный ломтиками
• 6 чашек бульона из говяжьих костей
• ½ стакана бальзамического уксуса
• нарезанных банок по 28 унций помидоры (не сливать)
• 6 зубчиков чеснок, мелко нарезанный
• 1 лимон, сок
• 1 столовая ложка сушеный тимьян
• 1 столовая ложка сушеный базилик
• 4 столовые ложки томатной пасты
• ¼ чашки кинзы или петрушки, нарезанные

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

]]>

Инструкции

• Обжарьте говяжий фарш на среднем огне на плите, разбивая его на крошки при помощи лопатки. Это займет около 10 минут.

• Положите говядину и все остальные ингредиенты (кроме петрушки или кинзы) в большую кастрюлю. Моя голландская печь была недостаточно большой для этой работы. Хорошо перемешайте все.

• Дайте ингредиентам в кастрюле закипеть на среднем огне. Дайте супу покипеть в течение часа без крышки, время от времени помешивая. Уменьшите огонь до средне-слабого в течение последних 30 минут приготовления.

• Украсить кинзой или петрушкой.На пять (или больше!) Порций вкусного супа!

Сохраните этот рецепт как сохраненный!

Банкноты

Это рецепт уровня 1 (может помочь в похудании). По этому рецепту получается пять ОГРОМНЫХ порций, каждая примерно по 432 калории. Хотя это может показаться нелогичным, если вам нужна более калорийная пища, я бы подумал о сокращении размера порции здесь, потому что сложно есть больше. Чтобы добавить больше калорий, замените часть этого супа с начинкой на высококалорийный хлеб, крекеры и / или сыр.

Питание

Калорий: 432 ккал

Ключевые слова говядина, лучший диетический рецепт супа из капусты, капуста, суп из капусты, диета, диета, без глютена, низкокалорийная, низкоуглеводная, палео, суп, овощи

Если вам понравился этот лучший диетический рецепт щи, обязательно напишите мне комментарий ниже и оставьте оценку! Кроме того, не забывайте подписываться на меня в Pinterest. Я ежедневно публикую рецепты с этого сайта, а также другие вкусности, которые находила в Интернете!

Обзор диеты из капустного супа: что в нем и что говорят эксперты

Хотя многие из продуктов, разрешенных в диете из капустного супа, считаются «здоровыми», принципы этого плана питания не соблюдаются.Диета также может вызвать краткосрочные побочные эффекты и, возможно, более серьезные последствия, если у вас есть какие-либо основные заболевания.

Из-за высокого содержания натрия в диете из капустных супов обезвоживание является одним из краткосрочных побочных эффектов. Диета также может быть вредной для людей с диабетом, поскольку может дестабилизировать уровень сахара в крови. (1)

Поскольку сам суп также содержит чрезвычайно мало калорий, углеводов, белков и жиров, канал улучшения здоровья правительства Австралии отмечает, что вы можете испытать: (9)

• Головные боли
• Головокружение
• Головокружение
• Тошнота
• Слабость
• Усталость

Кроме того, Академия питания и диетологии предупреждает, что причудливые диеты могут вызвать: (10)

Важным фактором является недостаток полезных жиров в этой диете.Хотя вы можете стремиться избавиться от жира, пищевые формы жира важны для ощущения сытости. Полезные жиры, содержащиеся в рыбе и орехах, также содержат важные питательные вещества. «По сути, в эту диету входит очень мало жиров, потому что единственный источник жира — это говядина или молоко, если вы выбираете цельное молоко», — говорит Ротенберг.

Возможно, один из наиболее серьезных рисков, связанных с такими причудами, как диета из капустного супа, — это то, что они могут нанести ущерб вашему метаболизму. В самом деле, они могут привести к увеличению веса, если вы выйдете из плана.«Ко мне приходила клиентка и говорила, что она до этого сидела на капустной диете, и в краткосрочной перспективе она« сработала », но в итоге она снова набрала вес, добавив еще 5 фунтов. на следующей неделе », — говорит Ротенберг.

Еще одно соображение, которое следует учитывать при использовании модных диет, таких как диета из капустных супов, заключается в том, что кратковременная потеря веса превышает рекомендуемые 1–2 фунта. в неделю, вероятно, объясняется водным весом, а не желанной потерей жира, за которую борются многие люди, сидящие на диете. Для сравнения: по оценке Университета Флориды, от 10 до 15 фунтов.жира в организме составляет от 40 до 60 кусочков сливочного масла, что невозможно сбросить за неделю. (1)

Важно тщательно взвесить преимущества и риски, прежде чем пробовать какую-либо новую диету, особенно такую ​​экстремальную, как диета из капустных щей, и в идеале работать с зарегистрированным диетологом-диетологом при ее соблюдении.

Что такое диета на капустном супе? | Это хорошо для похудения?

Капустный суп может быть не лучшим выбором для многих, но если вы хотите быстро похудеть, чтобы начать свой путь, это может быть для вас.В этой статье будет рассказано о диете, ее потенциальных преимуществах, побочных эффектах и ​​многом другом, чтобы помочь вам взвесить, подходит ли она вам.

Перейти к:

Что такое щи диеты?

Как долго длится?

Какие продукты разрешены в диете?

Может ли это помочь с потерей веса?

Какие преимущества?

Есть ли побочные эффекты?

Рецепт диетического щи.

Часто задаваемые вопросы.

Что такое диета из капустных щей?

Диета на основе капустных щей предназначена для быстрой потери веса за счет ограничения потребления пищи преимущественно обезжиренными и низкокалорийными капустными супами.Капуста с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием калорий. Диета существует уже много лет и часто «заново изобретается» по тому же основному принципу — неделя очень низкокалорийных блюд, в основном состоящих из капустных щей.

Как долго это длится?

Обычно диета из капустных щей рассчитана на одну неделю и обещает быстрое похудание. Однако большая часть потери веса за такой короткий промежуток времени, вероятно, связана с водой.

Какие продукты разрешены при диете из капустных щей?

Согласно версии, опубликованной в 2004 году, в рацион также разрешены определенные фрукты, овощи, напитки, коричневый рис, обезжиренное молоко и нежирная говядина или курица в течение недели.1 И конечно щи.

Может ли это помочь с потерей веса?

Эта диета утверждает, что вы можете сбросить 10 и более фунтов за неделю. Это очень низкокалорийная диета, которая может привести к быстрой потере веса с использованием воды.

Итак, если вы видите изменения на шкале, они могут быть не постоянными, а отражением потери воды и сочетания жира и мышечной массы.

Какие преимущества?

Конструкция

Если вам трудно сделать выбор в пользу здорового питания из-за того, что вы не уверены, какие продукты выбрать, некоторым людям будет полезен очень подробный план питания, предусмотренный этой диетой.

Быстрое изменение веса

Даже если результаты не будут устойчивыми, драматический план питания этой диеты, вероятно, приведет к некоторой форме потери веса в краткосрочной перспективе.

Здоровая пища для сердца

В то время как диета может быть слишком низкокалорийной для долгосрочной поддержки, она основана на фруктах, овощах, нежирном мясе и цельнозерновых продуктах, что в целом является хорошей диетой.

Есть ли побочные эффекты?

Побочные эффекты со стороны желудочно-кишечного тракта

Высокое содержание клетчатки в рационе может привести к проблемам с газами, если ваш организм не привык к этому уровню клетчатки ежедневно. Так что помните о лишнем газе, к которому вы не привыкли.

Высокий уровень натрия

Если у вас есть какие-либо проблемы со здоровьем, которые требуют ограничения потребления натрия, многие супы и бульоны содержат очень много соли, поэтому вы можете помнить о содержании натрия в рецепте, которому вы следуете, или в супах, которые вы покупаете.

Слабость

Если вы потребляете очень мало калорий с минимальным количеством углеводов, как требует эта диета, вы можете чувствовать слабость или усталость в течение дня. Скорее всего, будет сложно выполнять какие-либо изнурительные физические нагрузки или упражнения.Это также может вызвать усталость и значительно усложнить повседневные задачи.

Капустный щи диетический Рецепт:

Состав:

• 6 зеленых луковиц
• 2 зеленых перца
• 1-2 банки нарезанных кубиками помидоров
• 1 пучок сельдерея
• 1-2 бульонных кубика
• 1 кочан
• банка с соком V8 объемом 8 унций (опционально)

Направление:

1. Все сырые овощи нарезать небольшими кусочками, добавить консервированные помидоры и бульонные кубики.
2. Залейте водой (и V8, если хотите) и доведите до кипения в большой кастрюле.
3. Готовьте суп 15 минут или пока все овощи не станут мягкими.
4. При желании можно добавить петрушку, Вустерширский соус или черный перец.

Информация о пищевой ценности:

Часто задаваемые вопросы о диете из капустных щей

Можно ли тренироваться при диете из капустных щей?

При такой низкой калорийности и низком содержании углеводов эта диета, вероятно, затруднит выполнение большого количества упражнений. Диета предлагает упражнения для ускорения похудания и обсуждает наращивание активности с течением времени.1 Но будьте осторожны с любыми интенсивными упражнениями из-за низкого содержания калорий.

Почему я так устаю?

Очень низкокалорийная диета, особенно с низким содержанием углеводов, заставляет ваше тело чувствовать усталость. Не получая большого количества топлива (калорий), поступающего с пищей, ваше тело пытается экономить энергию, вызывая у вас чувство усталости.

Что можно пить при диете из капустных щей?

Разрешенные напитки: обезжиренное молоко, вода, клюквенный сок, чай и кофе.1

Можно ли пить кофе при диете из супов из капусты?

В большинстве версий разрешается употребление черного кофе при соблюдении диеты на супах, но не кофе с молоком.1

Зачем вам нужен капустный суп для диетологов

Ссылки на этом сайте могут содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мой отказ от ответственности для получения дополнительной информации.