Пирог пп с грушей: Доступ к этой странице запрещен.

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Йогуртовый пирог-суфле с грушей — нежный, воздушный и всего 119 ккал. | «ОколоПП»

Всем доброго дня! Приветствую вас на своем канале!

Здесь я делюсь не только опытом похудения, меню на день, но и рецептами малокалорийных блюд, который входят в мой рацион стройности.

Для тех кто хочет стройнеть вкусно и комфортно — информации о похудении на дефиците калорий:

У меня отличный рецепт для любителей сладкого, желающих сохранить стройность!

Рецепт йогуртового пирога я знаю давно, он записан в моей тетрадочке рецептов, которую я веду еще со школы.

И вот моя память напомнила мне о таком замечательном рецепте и я решила приготовить пирог и подсчитать КБЖУ, которое оказалось очень заманчивым.

🍒Ингредиенты, которые мне понадобились:

• йогурт натуральный из баночек (3 шт) — 390 г чистый вес йогурта,
• кукурузный крахмал — 50 г,
• сахарозаменитель: 6-7 саше (1 саше равно 5 г сахара),
• 3 куриных яйца по 60 г,
• щепотка ванилина, щепотка соли,
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя,
• груша — 150 г (вес в чистом виде).

🍐Приготовление.

Перове, что мы делаем, отделяем белки от желтков.

Белки отправляем взбиваться до крепких пиков. Я воспользовалась кухонным комбайном и насадкой «венчик». В белки добавила щепотку соли.

Пока машина работает за меня, взбивая белки, я подготовила и смешала оставшиеся ингредиенты.

Йогурт смешиваем с желтками, добавляем сахарозаменитель (или сахар) и ванилин. Хорошо перемешиваем.

Вмешиваем крахмал с разрыхлителем.

Взбитые белки добавляем к йогуртово смеси и аккуратно лопаткой перемешиваем. Масса получается объемной, воздушной.

Груши очищаем от шкурки и нарезаем тонкими дольками.

Выкладываем груши на дно формы для запекания (у меня силиконовая 18 см) и заливаем тестом.

Отправляем в духовку разогретую до 180 градусов на 35-40 минут (ориентируйтесь по своей духовке). Во время выпекания духовку не открывайте.

Готовому пирогу-суфле дать немного остыть и вынуть из формы.

Приятного чаепития!

КБЖУ: К — 120, Б — 6, Ж — 4,9, У — 12,7.

Вы можете посмотреть видеорецепт:

✅ Множество других рецептов вы можете посмотреть в каталоге по данной ссылке.

Я просто делюсь опытом своего похудения, рассказываю о своем меню и делюсь рецептами блюд с КБЖУ, которое считаю для себя. Ничего и никому не советую, всегда обращайтесь за консультацией к специалистам.

Шарлотка с грушей и яблоками под корочкой из кокосовой стружки

Приготовить домашнюю шарлотку — стало делом привычным и порой так хочется приготовить её как-то по новому, более интересно и необычно. Сегодня я хочу рассказать, как я готовила вкусную и очень ароматную шарлотку с грушей и яблоками, а сверху я присыпала пирог стружкой кокоса — и получилась шарлотка очень красивой и вкусной, насыщенной и яблоками и вкусными ароматными грушами. Радуйте домашних чаще вкусной выпечкой собственного приготовления!

Потребуется:

• Яблоки — 3-4 шт.
• Груши — 3 шт.
• Яйца — 4 шт.
• Сахар — 1 стакан
• Мука — 1 стакан
• Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
• Ванилин — 1 пак.
• Кокосовая стружка — 2-3 ст.л.
• Растительное или сливочное масло — для смазывания формы (или лист пергаментной бумаги)

Как приготовить вкусную домашнюю шарлотку с грушей и яблоками в духовке:

Яблоки и груши моем, обсушиваем и нарезаем дольками. Некоторые хозяйки любят резать фрукты кубиками (мелко). Мне нравится, когда яблоко или груша имеют форму дольки.

В миске взбиваем яйца до пышности, добавляем порциями сахар, продолжая взбивать. Масса должна получиться густой и пышной. Затем всыпаем муку, разрыхлитель и ванилин. Вымешиваем венчиком тесто и выкладываем в него нарезанные яблоки и груши.

Перемешиваем. Я больше люблю когда фрукты сразу перемешаны, нежели заливать из выложенные на противень тестом или наоборот, вставлять сверху в тесто. Вы делайте так, как удобнее и привычнее Вам.

А теперь, взяв подходящего размера форму, выстелим в неё пергаментную бумагу хорошего качества (чтобы после выпечки её можно было удалить без проблем) и выложим заготовку для шарлотки. Если у вас нет бумаги, форму для шарлотки предварительно смажьте растительным или сливочным маслом. Свою бумагу я ничем не смазывала.

Сверху мне захотелось присыпать шарлотку кокосовой стружкой. И в таком виде отправляем шарлотку выпекаться в разогретую до 180-190 градусов духовку на 35-50 минут.

Готовность шарлотки проверьте по старинке деревянной палочкой или спичкой. Мне потребовалось для приготовления шарлотки 50 минут.

Дайте пирогу немного остыть, выньте из формы и удалите бумагу для выпечки. По желанию украсьте шарлотку сахарной пудрой или резанными яблоками (грушами) и подавайте на стол к чаю. Шарлотка хороша как в тёплом виде так и холодной. Мои домашние любят шарлотку кушать с молоком.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

5 лучших десертов с грушей – Вся Соль

«На вязе не завяжутся груши», — говорят испанцы. Фраза, которая в оригинале звучит No hay que pedirle peras al olmo, означает, что не следует требовать чего-то совершенно невозможного от того, кто не способен этого дать.

Но это же выражение наглядно показывает отношение испанцев к груше, которую можно было бы назвать райским плодом, не упоминайся в Библии в этом качестве извечный соперник груши – яблоко.

На мой вкус, десерты с грушей обладают особым очарованием. В чем вы можете самостоятельно убедиться, оценив пятерку моих любимых рецептов.

Груши в карамели

Груши в карамели

За все время существования блога Вся Соль мало какое блюдо генерировало такой трафик, как это. Что не удивительно: оно простое в приготовлении, необычайно эффектное и невероятно вкусное.

Порционный Тарт Татен с грушей

Индивидуальный тарт татен с грушей

Еще кое-что на тему соперничества груши и яблока. Тарт Татен, как известно, было изобретен именно как яблочный пирог. Теперь посмотрите, как естественно смотрится в Татене груша.

Кардамоновый пирог с пьяной грушей

Кардамоновый пирог с пьяной грушей

Если на спор предложить вам дополнить словосочетание, начинающееся словом «пьяная» (ягода, фрукт), уверена, что большинство скажет: «Вишня». Между тем именно пьяная груша необыкновенно хороша в десертах. Настолько, что в моем репертуаре есть два очень разных пирога с пьяной вишней.

Грушевый пирог с франжипаном

Грушевый пирог с франжипаном

Как видите, рецепт совершенно другой, неизменным остается только главный ингредиент.

Груши в мадере с горгондзолой

Карамелизированная груша в мадере с горгонзолой

Ну, и напоследок, груши и сыр. Как минимум, один из лучших сыров с голубой плесенью. Итальянская горгондзола, лучше всего сочетается именно с грушей.

5 лучших десертов с грушей

4.8 | Голосов: 9

Поделиться ссылкой:

Ржаная галета с грушами | Пошаговый рецепт с фото — Агро-Альянс

• 15 мин.

  Подготовка

• 0 ч.
  35 мин.

  Готовить

Галета представляет собой открытый пирог с богатой фруктовой или ягодной начинкой. Попробуйте интересное тесто для галеты из смеси муки и овсяных хлопьев. Ржаная мука придает галете особую нотку, а начинка получается сочной и ароматной, ведь корица наполняет груши непередаваемым вкусом. Для дополнительного аромата, овсяные хлопья можно пожарить на сухой сковородке до легкой золотистости. И советуем использовать коричневый сахар, он отлично сочетается с полезными видами муки и фруктами!
Раньше я не могла понять, что особенного в такой выпечке, как галеты. Ну тесто без крема, без пропитки, а сверху навалены фрукты. Но попробовав однажды, я поняла как я ошибалась! Теперь я очень люблю подобную выпечку. 

Галета представляет собой открытый пирог с богатой фруктовой или ягодной начинкой. Попробуйте интересное тесто для галеты из смеси муки и овсяных хлопьев. Ржаная мука придает галете особую нотку, а начинка получается сочной и ароматной, ведь корица наполняет груши непередаваемым вкусом. Для дополнительного аромата, овсяные хлопья можно пожарить на сухой сковородке до легкой золотистости. И советуем использовать коричневый сахар, он отлично сочетается с полезными видами муки и фруктами!
Раньше я не могла понять, что особенного в такой выпечке, как галеты. Ну тесто без крема, без пропитки, а сверху навалены фрукты. Но попробовав однажды, я поняла как я ошибалась! Теперь я очень люблю подобную выпечку. 

Галета представляет собой открытый пирог с богатой фруктовой или ягодной начинкой. Попробуйте интересное тесто для галеты из смеси муки и овсяных хлопьев. Ржаная мука придает галете особую нотку, а начинка получается сочной и ароматной, ведь корица наполняет груши непередаваемым вкусом. Для дополнительного аромата, овсяные хлопья можно пожарить на сухой сковородке до легкой золотистости. И советуем использовать коричневый сахар, он отлично сочетается с полезными видами муки и фруктами!
Раньше я не могла понять, что особенного в такой выпечке, как галеты. Ну тесто без крема, без пропитки, а сверху навалены фрукты. Но попробовав однажды, я поняла как я ошибалась! Теперь я очень люблю подобную выпечку. 

Пирог с грушей и сыром

Описание приготовления:

Равнодушных при виде такого пирога с грушей и сыром рикотта точно не будет. Между тем, рецепт его приготовления очень простой, под силу любой хозяйке. Следуйте пошаговым рекомендациям, удивляйте и радуйте своих родных и близких вкусной и красивой выпечкой.

Подготовьте ингредиенты.

Перетрите руками в крошку муку, разрыхлитель, соль и охлажденное сливочное масло или облегчите себе задачу, сложив все эти ингредиенты в чашу блендера.

Застелите дно формы с невысокими бортиками пекарской бумагой, так, чтобы ее края выступали (потом будет легче извлечь пирог). Высыпьте масляно-мучную смесь, руками сформуйте дно и бортики будущего пирога. Уберите в холодильник на время приготовления начинки.

Отделите белок и желток одного яйца. Добавьте к белку половину сахара.

Взбейте белок с сахаром до стойких пиков.

К маскарпоне добавьте оставшийся сахар, лимонную цедру, всыпьте ванилин, взбейте до пышности, выложите взбитый с сахаром яичный белок.

Взбейте все вместе до однородности.

Выложите начинку в форму, разровняйте.

Груши очистите от сердцевинки, нарежьте тонкими ломтиками, сохраняя форму.

Выложите груши поверх сырной начинки.

Смешайте яичный желток со столовой ложкой молока.

Кулинарной кистью смажьте желтково-молочной смесью верх пирога, остатки вылейте на пирог.

Выпекайте пирог при температуре 180-200 градусов около 30 минут, следите за готовностью. Пирог подавайте остывшим, перед подачей можно по желанию присыпать сахарной пудрой, украсить свежими ягодами.

Пирог с грушей и сыром рикотта получился необыкновенно нежным, ароматным за счет добавления ванили и лимонной цедры, к тому же очень привлекательным на вид.

Грушевый пирог

Грушевый пирог невероятно вкусен и призван стать новой Традицией Дня Благодарения!

Этот грушевый пирог удивительно прост в приготовлении и уже много лет является любимым блюдом всей семьи! Он полон нежных, сочных сладких груш, окутанных густым кремовым кремом на 3 минуты, покрытым простой хрустящей начинкой из крошек. Попробовав этот грушевый пирог, вы никогда не захотите жить без него!

Это
публикация спонсируется Sugar In The Raw®.
Все мнения мои собственные.

PIN ЭТОТ РЕЦЕПТ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ ПОЗЖЕ

Рецепт грушевого пирога

Я ТАК рад представить вам это
Рецепт грушевого пирога! Если вы уже любите Pear Pie, вам понравится эта версия
и если вы никогда не имели удовольствия вонзить зубы в грушевый пирог, я
в восторге от знакомства!

Я никогда не пробовал снисходительного
сладкое сливочное удовольствие, которое было грушевым пирогом, пока я не присоединился к Sattley
семья. Моя свекровь подала это семейное сокровище нашим первым
День Благодарения как супружеская пара (и каждый День Благодарения с тех пор), и я
мгновенно влюбился.Я сразу понял, почему это было
всеми любимый пирог, и я знала, что он станет частью нашего собственного
семейная традиция. Он принадлежал каждому будущему Дню Благодарения и
Рождество — и все оправдания между ними.

Рецепт грушевого пирога, которым я с вами поделюсь
сегодня — это адаптация рецепта моей свекрови, который она обнаружила в
местная газета Сент-Луиса в 1972 году. Рецепт грушевого пирога начинается с
незапеченная ракушка пирога. Затем перемешайте груши с лимонным соком (чтобы
чтобы они не подрумянились даже после запекания) и выложите их в пирог
оболочка.Затем вы взбиваете яичную начинку, похожую на заварной крем, сахар в
Масло Raw® , , мука, ваниль, корица, мускатный орех и гвоздика и залить
это по грушам.

Эта смесь просачивается в укромные уголки
и трещинки груши запекаться до кремообразной консистенции, похожей на заварной крем
который по существу связывает груши вместе. Он насыщенный, шелковистый, кремовый
магия.

Наконец, Грушевый пирог увенчан
легкая начинка из крошек, которую можно за считанные минуты взбить вместе с едой
процессор.Часть его тает в грушах, а остальное добавляет удовлетворение.
контрастирующий хруст сливочному пирогу.

В конце концов, у вас осталась Груша
Пирог со сладким вкусом спелой груши, завернутый в кремовый крем и посыпанный
с хрустящим наслаждением — и новой семейной любимой традицией Дня Благодарения!

ЛУЧШАЯ ПИРОГОВАЯ КОРКА ДЛЯ ГРУШНОГО ПИРОГА

В этом рецепте грушевого пирога используется традиционная оболочка из невыпеченного пирога, потому что груши и заварной крем довольно влажные. Корка крекера Грэма станет слишком влажной.Вместо этого я предлагаю свой рецепт домашнего пирога с корочкой. Это отточенный, простой и безошибочный рецепт с пошаговыми фотографиями, советами и приемами, которые позволят создать идеальную домашнюю корочку для пирога, даже если вы никогда раньше не делали ее! Оно красивое, маслянистое, нежное, слоеное, и его можно приготовить за 5 дней до назначенного срока.

Оф
конечно, вы также можете использовать свой любимый рецепт корочки для пирога или
охлажденная готовая оболочка из теста для пирога.

САМЫЕ ЛУЧШИЕ груши для пирога

Какие груши мне использовать?

Лучшие груши для грушевого пирога — это спелые груши Бартлетта или Анжу, груши.На этот раз я использовал груши Bartlett, и они были фантастическими! Лучше избегать груш Comice, так как они могут стать мягкими.

КАК Я МОГУ СКАЗАТЬ, СОЗРЕЛ ЛИ МОЙ ГРУШЕК?

Мы хотим использовать спелые груши для максимальной сладости и вкуса, но не слишком спелые, иначе они станут мягкими. Спелые груши должны слегка поддаваться при нажатии — так же, как авокадо или манго. Пожалуйста, не используйте твердые, незрелые груши, иначе ваши груши не станут мягкими за отведенное время для выпечки и не будут такими же сладкими или ароматными.

Я обычно покупаю груши за 5-7 дней до того, как буду готов приготовить свой грушевый пирог, и даю им дозреть на прилавке, чтобы они были готовы, когда я буду делать пирог. Если ваши груши созревают быстрее, чем вам хотелось бы, поместите их в холодильник, чтобы замедлить процесс. Я также предлагаю купить пару дополнительных груш на случай, если одни созреют быстрее других и появятся мягкие пятна.

КАК БЫСТРО СОЗРЕТЬ ГУШУ?

Если вы готовы сделать эту грушу
Пирог через пару дней, но ваши груши все еще твердые, вы можете ускорить
процесс созревания, поместив их в бумажный пакет с яблоком или бананом в комнате
температура.

Как нарезать груши для грушевого пирога

Когда будете готовы приготовить грушевый пирог, очистите груши, затем нарежьте их ломтиками ¼ дюйма. Затем вы бросите их в лимонный сок и взбиваете заварной крем — не пропускайте этот шаг! Лимонный сок уравновешивает сладость пирога, а также предотвращает потемнение груш, что сохраняет красивый внешний вид грушевого пирога после того, как он нарезан.

Груши становятся мягкими при выпечке
процесс, становясь маслянисто-нежным, поскольку их соки смешиваются с заварным кремом.
Их шелковистая нежно-хрустящая текстура заставит вас упасть в обморок!

Ингредиенты для заварного крема с грушевым пирогом

Помимо груш, еще одной звездой шоу является заварной крем. Изготавливается с:

• яйца: 2 средних яйца подойдут. Они будут легче взбиваться, если при комнатной температуре.
• Sugar In The Raw®: — сахар Turbinado, изготовленный из 100% натурального сахарного тростника без ГМО. Натуральная патока в кристаллах придает восхитительный вкус, насыщенную текстуру и естественный золотистый цвет.
• масло: используйте несоленое масло, чтобы мы могли контролировать уровень соли. Сливочное масло должно быть полностью растоплено, но слегка остыть, чтобы не перемешать яйца.
• мука: Я использую универсальную муку, но подойдет и другая мука, которая также загустит заварной крем.
• ваниль: используйте ваниль высокого качества для лучшего вкуса.
• специи: для выпечки тоже нужны приправы! Корица, мускатный орех, гвоздика и соль придают грушевый пирог аромату.

Сахар в сыром виде

Я приготовил этот грушевый пирог с
сахарный песок, коричневый сахар и Sugar In The Raw®, и это было под рукой
лучше с сахаром в сыром виде!
Как и большинство вещей, он делает все лучше !

Если вы не знакомы с Sugar In The
Raw®, марка сахара-сырца Turbinado номер один, позвольте представить вам! Сахар в
Raw производится исключительно из натурального сахарного тростника, выращенного в тропиках. В
сердечные, золотые кристаллы никогда не обесцвечиваются, поэтому они сохраняют насыщенный вкус и
цвет их натуральной патоки, по сути, наполняющий все, что они украшают
с глубиной аромата.

Можно запекать с сахаром в сыром виде
(1 к 1 заменителю любого сахара), приготовьте с ним, посыпьте хлопьями,
фрукты, блины, вафли, французские тосты или использовать в качестве начинки для кексов,
печенье, торты и др.

Сахар в сыром виде можно найти в
большинство бакалейных лавок, однако, чтобы найти ближайшего к вам продавца, посетите его.
страница поиска: www.intheraw.com/shop/find-a-store/.

Вам понравится это дополнение к вашему
кладовая!

Как приготовить грушевый пирог

Шаг 1. Сделайте ракушку для пирога

• Насыпьте муку, сахар и соль в кухонный комбайн со стальным лезвием.Несколько раз взбейте смесь (если смешиваете вручную, поместите ингредиенты в большую миску). Добавьте охлажденное масло и масло. Взбейте 8-10 раз, пока смесь не станет похожей на крупную крошку, а большая часть масла не станет размером с горошек с несколькими крупными кусочками. (При смешивании вручную нарежьте масло и масло на сухие ингредиенты с помощью кондитерской или 2 вилок.)

• При работающей машине налейте ¼ стакана (НЕТ БОЛЬШЕ) охлажденной воды в подающую трубку, затем взбивайте до тех пор, пока тесто не станет влажным и не склеится.(При смешивании вручную обрызгайте смесь водой и разложите резиновым шпателем.)

• Позаботьтесь о том, чтобы на этом и следующих этапах было как можно меньше брать тесто. Вылейте тесто на подготовленную пергаментную бумагу и сожмите, пока оно не склеится в шар, добавив еще одну столовую ложку воды, если тесто не собирается.
• Выдавите тесто в ровный диск, около 8 дюймов (оно не обязательно должно быть идеальным). Оберните полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на срок от 2 часов до 2 дней (лучше всего на ночь).

• Раскатайте тесто на пергаментной бумаге, раскатывая от центра к краям, чтобы сформировать круг диаметром 12 дюймов.

• Снимите верхний кусок пергамента. Положите доминирующую руку под тесто, а другой рукой держите тарелку для выпечки сверху. Быстро переверните форму для выпечки, чтобы выложить тесто пергаментной стороной вверх (см. Фотографии выше). Перед тем как вынуть пергамент, равномерно выдавите тесто на форму для выпечки. Удалите пергамент и разровняйте тесто по бокам формы для выпечки.Обрежьте выступающее тесто по краям.

• Сделайте канавки на кромках или создайте кромку любого дизайна, который вам больше нравится. Сразу же накройте пирог фольгой или полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 45 минут.

Шаг 2: Перемешайте груши с лимонным соком

• Груши очистить и нарезать ломтиками толщиной дюйма.
• Добавьте груши в большую миску.
• Смешайте с лимонным соком и дайте отдохнуть, пока готовите остальную начинку.

Шаг 3. Сделайте заварной крем

Добавьте яйца в миску среднего размера и слегка взбейте.Добавьте сахар в сырье, масло, муку, ваниль, корицу, мускатный орех, гвоздику и соль. Отложите в сторону.

Шаг 4: Слои пирога

• Вынуть груши шумовкой и разложить в незапеченной ракушке для пирога. Вам не обязательно использовать все груши, если ваша скорлупа становится слишком полной. Вам не нужно беспокоиться о том, чтобы сделать красивый узор из груш, потому что он будет покрыт топпингом из крошки.
• Энергично взбить яичную смесь вручную до образования пены, затем равномерно залить грушами.Распределите его лопаткой, чтобы он скользнул между ломтиками груши. Остаток заварного крема на пироге растает между грушами во время запекания.

Шаг 5: испечь грушевый пирог

Выпекайте грушевый пирог при температуре 350 градусов F в течение 15 минут.

Шаг 6: Как сделать Streusel

Для приготовления начинки можно использовать миску или кухонный комбайн.

• При использовании миски: добавьте все ингредиенты топпинга в большую миску (используя нарезанные орехи пекан) и перемешайте двумя вилками или ножом для теста.

• При использовании кухонного комбайна: добавьте орехи пекан в кухонный комбайн и взбейте 3 раза. Добавьте все остальные ингредиенты, кроме сливочного масла, и пару раз взбейте, чтобы смешать. Сверху полейте сливочным маслом и взбивайте, пока оно не станет напоминать мелкую гальку.

Шаг 7: Добавьте начинку и снова запекайте

• После 15 минут выпекания пирога осторожно достаньте его из духовки и равномерно посыпьте начинкой.
• Верните пирог в духовку и выпекайте еще 45 минут (всего 60 минут).

Шаг 8: Холодный пирог с грушами

• Дайте грушевому пирогу постоять не менее двух часов перед тем, как нарезать. Это даст время заварному крему застыть.

Могу ли я приготовить грушевый пирог раньше времени?

Есть несколько способов приготовить грушевый пирог заранее:

• Оболочка пирога: можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 5 дней.
• Заварной крем: можно взбить, плотно накрыть и хранить в холодильнике до 2 дней.Убедитесь, что вы снова взбили его перед использованием.
• Streusel: можно приготовить на три дня раньше срока, переложить в герметичный контейнер и хранить в холодильнике до использования.
• Сделайте весь пирог: Этот грушевый пирог на следующий день будет фантастическим на вкус! Выпекайте пирог в соответствии с инструкциями, дайте ему полностью остыть, затем накройте крышкой и поставьте в холодильник. Дайте постоять 30 минут при комнатной температуре перед подачей на стол.

Как хранить грушевый пирог?

• Грушевый пирог следует дать полностью остыть при комнатной температуре.
• После охлаждения плотно накройте пластиковой пленкой и поставьте в холодильник.
• Охлажденный пирог с грушей годится 3-4 дня.

Можно ли заморозить грушевый пирог?

Я не рекомендую замораживать Грушевый Пирог, поскольку он содержит как заварной крем, так и фрукты. Когда заварной крем и фрукты тают, они становятся водянистыми и перестают быть кремовыми грушевыми пирогами, которые мы любим.

Ищете еще рецепты праздничных десертов?

Хотите попробовать РЕЦЕПТ Грушевого пирога?

Закрепите его на ДЕСЕРТ, ПИРОГ или Доску Благодарения, чтобы СОХРАНИТЬ на потом!

Найдите меня на Pinterest, чтобы узнать о других отличных рецептах! Всегда прикалываюсь :)!

© Carlsbad Cravings от CarlsbadCravings.com

Начинка

• 7 спелых груш Бартлетт, очищенных, очищенных от сердцевины и нарезанных ломтиками толщиной 1/4 дюйма
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 2 яйца
• 1 стакан Sugar In The Raw®
• 1/4 стакана растопленного и слегка охлажденного масла
• 1/3 стакана муки
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1/2 чайной ложки корицы
• 1/8 чайной ложки КАЖДОГО мускатного ореха, гвоздики, соли

Топпинг

• 1/2 стакана орехов пекан по желанию
• 1 стакан муки
• 1/2 стакана Sugar In The Raw®
• 2 столовые ложки сахарного песка
• 1/2 чайной ложки молотой корицы
• 1/8 чайной ложки соли
• 8 столовых ложек охлажденного несоленого масла, нарезанного кубиками 1/2 дюйма

• Приготовьте тесто для пирога в соответствии с указаниями.

• Начинка: добавьте орехи пекан в кухонный комбайн и взбейте 3 раза. Добавьте все остальные ингредиенты, кроме сливочного масла, и пару раз взбейте, чтобы смешать. Сверху полейте сливочным маслом и взбивайте, пока оно не станет напоминать мелкую гальку. Как вариант, добавьте все ингредиенты для топпинга в большую миску (используя нарезанные орехи пекан) и перемешайте двумя вилками или резаком для теста. Охладите до готовности.

• Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

• Добавьте груши в большую миску.Перемешайте с лимонным соком и дайте остыть, пока готовите остальную начинку.

• Добавьте яйца в миску среднего размера и слегка взбейте. Смешайте все оставшиеся ингредиенты начинки. Отложите в сторону.

• Достаньте груши шумовкой и разложите в необожженной ракушке для пирога (не нужно использовать все груши, если груша станет слишком полной). Энергично взбить вручную яичную смесь до образования пены, затем равномерно залить грушами. Равномерно распределите шпателем.

• Выпекайте пирог при температуре 350 градусов F в течение 15 минут.Через 15 минут аккуратно достаньте пирог из духовки и равномерно посыпьте начинкой. Верните пирог в духовку и выпекайте еще 45 минут (всего 60 минут)

• Накройте верхнюю часть пирога фольгой, если это необходимо во время выпекания, чтобы предотвратить чрезмерное подрумянивание, или поджарьте пирог в конце выпечки (без движения положение духовки) для более золотистого цвета (смотрите внимательно!).

• Дайте грушевому пирогу остыть в течение 2 часов перед подачей на стол. Хранить в холодильнике.

Опережая

Есть несколько способов приготовить грушевый пирог заранее:

• Оболочка пирога: можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 5 дней.
• Заварной крем: можно взбить, плотно накрыть и хранить в холодильнике до 2 дней. Убедитесь, что вы снова взбили его перед использованием.
• Streusel: можно приготовить на три дня раньше срока, переложить в герметичный контейнер и хранить в холодильнике до использования.
• Сделайте весь пирог: У этого грушевого пирога фантастический вкус, на следующий день начинка уже не будет такой хрустящей. Выпекайте пирог в соответствии с инструкциями, дайте ему полностью остыть, затем накройте крышкой и поставьте в холодильник.Дайте постоять 30 минут при комнатной температуре перед подачей на стол.

Склад

• Грушевый пирог следует дать полностью остыть при комнатной температуре.
• После охлаждения плотно накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник.
• Охлажденный пирог с грушей годится 3-4 дня.

Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs

Оставьте отзыв, мне всегда приятно слышать от вас!

Carlsbad Cravings © Оригинал

Пирог с грушей и медом • роуминг вкус.com

Есть причина, по которой это называется соленый медово-грушевый пирог вместо грушевого пирога с крошкой или грушево-медовый пирог. Соленый мед, сбрызнутый спелыми грушами и запеченный до совершенства, — это тот согревающий ломтик, который вам захочется заполучить в это время года.

Не уверен, что я говорил это раньше, но я собираюсь сказать это здесь раз и навсегда, что груши на самом деле могут быть самым сексуальным из фруктов. Странный способ рассматривать любые продукты, но они так красиво полны мягкого сладкого вкуса, и им не нужно много, чтобы действительно сделать их невероятной начинкой для пирога или дополнением к любой выпечке, которая вам нравится, и поэтому казалось, что пришло время приготовить грушевый пирог здесь, потому что я не нашел времени, чтобы по-настоящему оценить этот фрукт, как следовало бы.

Так почему же соленый мед? Он сладкий от природы, а соль так чудесно сочетается с грушами, что этот скромный пирог удивит и порадует. Грушам нужно немного сладости, и их невероятно недооценивают, честно говоря, каждый год я думаю об этом, а потом все равно готовлю больше блюд с яблоками, чем следовало бы, потому что грушам нужно так мало, чтобы они выделялись. Добавление крошки к этому грушевому пирогу позволяет этому деревенскому фрукту смягчиться под овсяной начинкой и придает ему непритязательный вид.

Plus Fall — это всегда золотое дитя яблок, и наверняка в свое время у вас было много пирогов с аппликациями … но сколько пирогов с восхитительными грушами вы смогли насладиться, скорее всего, недостаточно! Это как средний ребенок Осеннего производства, и, честно говоря, я сам являюсь средним ребенком, и мне нравится идея приходить на большой обед с этим не часто встречающимся грушевым пирогом.

Как приготовить соленый медово-грушевый пирог

• Сделайте тесто. : Сделайте тесто и выдавите его в форму для пирога.
• Грубая начинка для крошки : Смешайте все ингредиенты для крошки:
• Нарежьте груши : После очистки от кожуры и сердцевины нарежьте груши мелкими ломтиками и выложите на корку пирога.
• Сбрызните соленый мед. : Полейте груши как можно более равномерно.
• Посыпать начинкой из крошки : Завершить пирог подготовленной начинкой из крошки.
• Выпечка : Сочные груши в меде будут пузырящимися, а крошка сверху станет золотистой.
• Подавать : 1/4 чайной ложки молотого кардамона, смешанного со взбитыми сливками, особенно хорошо сочетается с этим пирогом.

Советы для лучшего соленого медово-грушевого пирога

Подготовка груш : Поскольку груши не нужно добавлять в сахар для размягчения перед выпечкой, их лучше всего очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать ломтиками прямо перед запеканием, чтобы мякоть не подрумянилась.

Мед, суб : Если вам не нравится мед, вы можете добавить кленовый сироп.

Еще больше рецептов осени, которые вам понравятся

Gateau Fondant aux Poires — Торт с помадкой из французской груши

Португальский яблочный пирог — Tarte de Maçã

Яблочный ломтик

Пирог с соленой медовой грушей
Рецепт от Roamingtaste
На 10 порций

Ингредиенты :
Кондитерские изделия
200 грамм / 1 1/4 стакана простой муки
1/2 чайной ложки разрыхлителя
55 грамм / 1/4 стакана сахарной пудры
40 грамм / 1.5 унций сливочного масла, холодного и нарезанного кубиками
1 яйцо
80 миллилитров / 1/3 стакана пахты
Начинка
5 средних груш
2 столовые ложки жидкого меда
1 чайная ложка морской соли
Крошечный топпинг
14 грамм 1 столовая ложка топленого масла
3 столовые ложки овса
2 1/2 столовых ложки простой муки
1/4 чайной ложки молотого кардамона
Для подачи
Слегка взбитые сливки

Указания :
Разогрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F.

Положите в миску муку, разрыхлитель и сахар и перемешайте.

Добавьте нарезанное кубиками масло и втирайте, пока смесь не станет напоминать грубые панировочные сухари.

Положите яйцо и пахту в небольшую миску и слегка взбейте.

Сделайте углубление в смеси из муки и масла и влейте смесь молока и яиц. Складываем края сухого во влажное, пока оно не станет напоминать тесто.

Если оно еще немного подсохло, добавьте одну-две столовые ложки молока и сдавливайте, пока оно не склеится, как тесто.

Поместите тесто на посыпанную мукой поверхность и раскатайте до толщины 1/4 дюйма.

Надавите на форму для пирога и придайте краям форму по своему вкусу.

Накрыть крышкой и поставить в холодильник до готовности груш.

Чтобы приготовить начинку, поместите все ингредиенты в миску и перемешайте, пока они не станут похожи на грубую крошку, отложите в сторону.

Тем временем очистите груши, удалите сердцевину, нарежьте продольно и выложите в форму для пирога.

Поместите мед и соль в небольшую формочку и перемешайте.

Равномерно полейте груши.

Равномерно посыпьте груши смесью крошки и поставьте в духовку, чтобы запекаться на 45 минут, пока они не станут пузырящимися и золотистыми.

Снимите и дайте остыть.

Нарезать ломтиками и подавать с небольшим количеством взбитых сливок с кардамоном.

Распечатать
значок часов

Описание

Небольшой соленый мед, сбрызнутый идеальными сочными грушами, делает этот пирог непохожим на обычную толпу, но это блюдо без суеты не требует навыков выпечки (этот рецепт — самый надежный из тех, что я когда-либо использовал, и не заботится о том, чтобы его оставили на нем. скамейке в течение 30 минут, пока вы творите волшебство с начинкой) и раскрошите начинку с небольшим количеством кардамона, чтобы добавить немного специй к этой сладости.

Кондитерские изделия
200 грамм / 1 1/4 стакана простой муки
1/2 чайной ложки разрыхлителя
55 грамм / 1/4 стакана сахарной пудры
40 грамм / 1.5 унции сливочного масла, холодного и нарезанного кубиками
1 яйцо
80 миллилитров на 1/3 стакана пахты
Начинка
5 средних груш
2 столовые ложки жидкого меда
1 чайная ложка морской соли
Топпинг для крошек
14 грамм / 1 столовая ложка сливочного масла, топленого

3 столовые ложки 1 ст. / 2 столовые ложки простой муки
1/4 чайной ложки молотого кардамона
Для подачи
Слегка взбитые сливки

• Разогрейте духовку до 180C / 350F.
• Положите в миску муку, разрыхлитель и сахар и перемешайте.
• Добавьте нарезанное кубиками масло и втирайте, пока смесь не станет напоминать грубые панировочные сухари.
• Поместите яйцо и пахту в небольшую миску и слегка взбейте.
• Сделайте углубление в смеси из муки и масла и влейте смесь молока и яиц. Складываем края сухого во влажное, пока оно не станет напоминать тесто.
• Если оно все еще немного подсохло, добавьте одну-две столовые ложки молока и сдавливайте, пока оно не склеится, как тесто.
• Поместите тесто на посыпанную мукой поверхность и раскатайте до толщины 1/4 дюйма.
• Надавите на форму для пирога и сформируйте края по своему вкусу.
• Накройте крышкой и поместите в холодильник, пока груши не будут готовы.
• Чтобы приготовить начинку, поместите все ингредиенты в миску и перемешайте, пока они не станут похожи на грубую крошку, отложите в сторону.
• Тем временем очистите груши, удалите сердцевину, нарежьте продольно и выложите в форму для пирога.
• Поместите мед и соль в небольшую формочку и перемешайте.
• Равномерно полейте груши.
• Равномерно посыпьте груши смесью крошки и поставьте в духовку на 50 минут, пока они не начнут пузыриться и не станут золотистыми.
• Снимите и дайте остыть.
• Нарежьте и подавайте с небольшим количеством взбитых сливок с кардамоном.

Банкноты

Подготовка груш : Поскольку груши не нужно добавлять в сахар для размягчения перед выпечкой, их лучше всего очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать ломтиками прямо перед запеканием, чтобы мякоть не подрумянилась.

Мед, суб : Если вам не нравится мед, вы можете добавить кленовый сироп.

Рецепт от Roamingtaste

Питание

• Калорий: 231 калория на ломтик

Нравится:

Нравится Загрузка …

Наука о грушах: от урожая до торта

Каждый год в августе / сентябре наши грушевые деревья дают нам хороший запас груш. Они не такие красивые, но вкусные. У нас есть два типа: Conference и Doyenne du Comice, и как только они начинают сходить с дерева, мы получаем больше, чем можем съесть.Так что пора поэкспериментировать с грушами! А эксперименты — это то, что мы любим делать больше всего :-). Пироги, пироги, джемы — мы кладем груши во все, что только можем придумать, пока все они не исчезнут.

Попутно мы кое-что узнали об этих восхитительных зеленых фруктах. Пора окунуться в науку о грушах!

Что мы будем рассказывать:

Представляем: Pyrus

Груши, которые мы рассматриваем, относятся к роду Pyrus . Есть довольно много разных видов, некоторые из них круглые, как яблоко, но они более известны своим круглым низом и немного более длинным удлиненным верхом.Многие груши имеют зеленый цвет, но некоторые сорта (например, азиатские груши) имеют более желтоватый цвет. Они растут на деревьях и кустарниках в основном в более умеренном климате.

Они определенно не колючие и поэтому сильно отличаются от опунции. Несмотря на то, что опунции называют грушами, они не связаны между собой. Напротив, опунция — это плод одного из видов кактусов и не имеет отношения к грушам Pyrus!

Значение урожая для груш

Одна из особенностей груши — это когда грушу нужно собирать.Большинство фруктов (хотя и не все) проявляют себя лучше всего, когда собирают спелые (что не означает, что их собирают всегда спелыми, но в идеале они будут лучше всего на вкус). Однако это не относится к грушам. Вместо этого груши нужно собирать до того, как они созреют, оставив их до созревания на дереве (это климактерический плод).

Если вы собираете урожай груш только после того, как они созреют, внутри груши начнет развиваться древесная структура. Растение делает это для защиты груши, но, к сожалению, придает груше зернистую текстуру, которую не так приятно есть.Однажды сформировавшись, древесная структура уже не сможет исчезнуть. Даже не при дальнейшем созревании и размягчении.

Когда груши созревают с дерева, они не образуют древесной текстуры. Вместо этого они останутся сочными, а во время созревания станут более мягкими и влажными, даже мягкими, если хранить их слишком долго. Созревание происходит быстрее при комнатной температуре, но его можно значительно замедлить в холодных условиях. Поскольку груши — это климактерический плод, созревание ускоряется, когда они подвергаются воздействию этилена — природного газа для созревания.На самом деле довольно сложно правильно хранить груши и дать им хорошо созреть, прежде чем продавать их потребителям. Вот почему, по крайней мере, в США, яблоко часто проигрывает битве за популярность!

Совет: покупайте слегка недозрелые груши, так вы сможете контролировать их созревание. Некоторым людям нравятся слегка недозрелые груши (в том числе и я), тогда как другие предпочитают их очень спелыми и сочными. Если вы хотите ускорить созревание, поместите их рядом с бананами, они производят много этилена, который способствует созреванию груш.

Хотите узнать больше о грушах? Эта книга может быть у вас на пути (партнерская ссылка)

Текстура груши

Груши и яблоки кажутся очень похожими фруктами. Мало того, что они могут иметь одинаковую форму (некоторые груши действительно выглядят как яблоки), они также растут в аналогичном умеренном климате, и оба имеют довольно мягкий вкус и аромат. Однако у груш совсем другая текстура, чем у их популярных собратьев. Они немного тверже, и когда вы готовите или запекаете с ними, они легче распадаются.

Содержание воздуха

В основном это можно объяснить, сравнивая консистенцию и структуру груш и яблок. Первое важное отличие — это содержание воздуха. Яблоки, как правило, содержат около 25% воздуха (точное количество зависит от сорта). С другой стороны, груши содержат лишь несколько процентов воздуха. Это большая разница! Воздух выделяется при разрушении клеток плода. В результате яблоки могут потерять около 25% своего объема при приготовлении, тогда как груши более или менее сохранят свой объем.

Состав клеточной стенки

Еще одно важное отличие — это состав их клеточных стенок. Яблоки, как правило, содержат много пектинов в клеточных стенках. Эти пектины придают им гладкость (как и тыквы). С другой стороны, в грушах этих пектинов не так много.

Грушевые лепешки с вареной грушей сверху (см. Рецепт ниже)

Что происходит во время приготовления и выпечки

Итак, текстура — важное свойство груши. Это важно для груш, которые едят такими свежими, но тем более, когда вы готовите и запекаете груши.Убедитесь, что груша распадается в количестве, необходимом для вашего метода приготовления.

Потеря тургора

Помните тургор? Клетки растений, в том числе фрукты и овощи !, имеют особую структуру, которая гарантирует, что они устойчивы и плотны в свежем и влажном состоянии, — тургор. Когда клетки находятся в тургоре, они пухлые, набухшие, наполненные водой. Как только вода начинает покидать растение (или в данном случае плод), давление исчезает, и плод становится мягче (поэтому листья салата вянут, а груша со временем сморщивается).Сравните его с воздушным шаром, он твердый, однако, когда большая часть этого воздуха покидает воздушный шар, он становится мягким и морщинистым.

Клетки свежей груши будут в тургоре. Однако при нагревании груши стенки клеток разрушаются, и вода может вытечь. В результате груша (кусочки) станет мягче.

Разрушение молекул

Эта потеря тургора вызвана расщеплением больших молекул (в основном полисахаридов, таких как пектины). Эти большие молекулы обеспечивают структуру и прочность.Однако, как только они разложатся, вся груша размягчит и раскроется, чтобы вытечь воду.

Изменение цвета

При кипячении груш в воде цвет некоторых груш может измениться от бежевого до светло-розового. Это изменение цвета происходит из-за ранее упомянутых полифенолов. Помимо получения терпкости, процианидины могут вступать в реакцию с образованием антоцианин-подобных молекул. Антоцианы — это молекулы красного / розового / пурпурного оттенка, из-за которых груша меняет цвет. (Краснокочанная капуста также содержит много антоцианов, это лишь один из многих красных натуральных красителей в пище.)

Конференц-груши просто великолепны.

Сорта груш

Даже если вы можете найти только два или три сорта груш в вашем местном магазине, на самом деле существуют тысячи разновидностей груш. Какие из них вы найдете в своем магазине, зависит от сортов, которые хорошо растут в вашем регионе. Например, в Нидерландах мы нашли достаточно груш Conference , тогда как в США они вообще не распространены. В Азии также есть несколько другие распространенные разновидности.

Некоторые груши хороши для употребления в сыром виде, их иногда называют «десертными грушами».Остальные лучше всего есть приготовленными, иначе они будут слишком твердыми и сухими. И снова другие сорта в основном используются для приготовления напитков (например, перри, грушевый вариант яблочного сидра).

Вкус и терпкость

Какое применение лучше всего подходит для груши, зависит от различных факторов. Прежде всего, по вкусу, некоторые груши слаще и ароматнее других, что делает их более привлекательными для употребления в сыром виде. При превращении груши в перри, как в случае с яблочным сидром, вам понадобится немного терпкости.Это происходит из полифенолов в грушах, в основном процианидинов.

Груши-пашот при нагревании должны размягчиться, но не развалиться. Этот сорт груш хорошо подходил для браконьерства.

Текстурные вариации

Во-вторых, важны их текстура и состав клеточной стенки. Например, груши, которые содержат больше пектинов, как правило, лучше подходят для использования в масле (или джемах), поскольку они придают более кремовую консистенцию. С другой стороны, при приготовлении груши-пашот вы в основном хотите убедиться, что груша сохраняет свою форму и не разваливается.Таким образом, в его структуре потребуется достаточное количество целлюлозы и неразложившегося пектина, чтобы выдержать нагревание в течение длительного периода времени!

К сожалению, данных о составе различных сортов груш немного. Таким образом, вместо того, чтобы сосредотачиваться на их составе, лучше всего следовать рекомендациям в рецептах и ​​продуктах относительно того, для чего они должны использоваться.

Состав

Груша карамель

• 25 г сливочного масла
• 50 г коричневого сахара
• 35 мл воды
• 1/2 ч.л. порошка кардамона
• 2 груши (очищенные от сердцевины и нарезанные кусочками)

Тесто для торта

• 100 г сахарного песка
• 150 г сливочного масла (или смесь маргарина и сливочного масла, работает практически любое соотношение)
• 1 яйцо
• 1,5 столовые ложки кукурузного крахмала
• 50 г муки (универсальной или жмых)
• 50 г гречки (можно заменить пшеничной мукой, но добавляет вкуса)
• 35 г миндальной муки
• 1,5 ч.л. разрыхлителя
• 1 столовая ложка (15 мл) апельсинового ликера (напр.грамм. Cointreau) — необязательно, можно не указывать
• 1/2 ч.л. порошка кардамона
• 35 мл воды

Инструкции

Слой карамели с грушей

1. Добавьте все ингредиенты для карамели в небольшую кастрюлю и осторожно доведите до кипения. Держите на слабом кипении 10-15 минут, чтобы растворить все сахара и смягчить груши. Если ваши груши очень твердые и незрелые, лучше варить на медленном огне еще немного, а если у вас очень спелые груши, тушите только до полного растворения сахара, чтобы груши не развалились.
2. Дать немного остыть.

Пирог

1. Смешайте сахар, масло и яйцо, чтобы масло распределилось равномерно.
2. Добавьте остальные ингредиенты и перемешайте до однородного состояния. Вы можете использовать лопаточную насадку на настольном миксере или просто смешать вручную.
3. Если тесто для торта получилось очень густым, добавьте немного (например, столовую ложку, 15 мл) воды.

Сборка

1. Приготовьте форму для торта (мы использовали прямоугольную форму, 15 x 23 см), смазав дно и стороны жиром, используя спрей или немного маргарина / масла.Не используйте пружинную форму, карамель будет вытекать снизу!
2. Вылейте смесь груши с сахаром на дно сковороды.
3. Намажьте тесто для торта сверху.
4. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180C (355F) в течение 40 минут, пока зубочистка не выйдет чистой. Если вы используете меньшую сковороду, пирогу потребуется немного больше времени, так как он будет более толстым. Обратное верно, если вы используете большую сковороду, тогда вам придется сократить время выпекания.
5. Дайте немного остыть и убедитесь, что стороны свободны.Поставьте тарелку на сковороду и переверните торт на тарелку. Наслаждаться!

Источники

Марва Брахем, Северин Эдер, Катрин Ренар, Мишель Луни, Карин Ле Бурвеллек. Влияние зрелости
на фенольный состав грушевого сока и влияние клеточной стенки на перенос процианидинов.
LWT — Пищевая наука и технология, Elsevier, 2017, 85, стр. 380-384. ссылка

Гарольд МакГи, О еде и кулинарии, 2004, Скрибнер, стр.356

Джоан Морган, Книга груш: окончательная история и руководство по более чем 500 сортам, 2015, Chelsea Green Publishing, ссылка

Тиран Фанеф, Толчок, чтобы сделать груши новыми яблоками, 2016, ссылка

Девин Пауэлл, Фруктовые «легкие» объясняют, почему груши гниют быстрее, 15 июля 2008 г., New Scientist, ссылка

Кэтрин MGC Renard, Влияние обычного кипячения на полифенолы и клеточные стенки груш, J Sci Food Agric 85: 310 — 318 (2005), ссылка

Питер Вербовен, Greet Kerckhofs, Hibru Kelemu Mebatsion, Quang Tri Ho, Kristiaan Temst, Martine Wevers, Peter Cloetens, Bart M.Николаи, Трехмерные пути газообмена в семечковых фруктах, охарактеризованные с помощью синхротронной рентгеновской компьютерной томографии, Plant Physiology , Volume 147, Issue 2, июнь 2008 г., страницы 518–527, https://doi.org/10.1104/pp .108.118935 (фото потрясающие!)

Груши, специи украсить легкий заварной крем

Выходит ли когда-нибудь комфортная еда из моды? На моей кухне однозначно нет.

Но поскольку я люблю классические домашние рецепты, я никогда не позволяю им томиться. Чтобы привести их в соответствие с изменениями моих вкусов, я регулярно обновляю ароматы, экспериментирую с новыми комбинациями ингредиентов или заменяю их более простыми методами, чтобы они оставались такими же восхитительно привлекательными, как и прежде.

Запеченный заварной крем — один из таких продуктов. Для меня он символизирует десертное блаженство. Подается в отдельном формочке и представляет собой ручное сокровище, которым мне не нужно делиться ни с кем другим.

Один из моих любимых дуэтов — кремовый заварной крем, который окружает теплые кусочки фруктов. В это время года груши — естественный выбор.

Груши оживают, когда вы противопоставляете их яркому вкусу. Мне нравится готовить пряный хрустящий пралине в качестве фольги для сочного заварного крема и мягких фруктов.Смесь миндаля, корицы, имбиря и душистого перца добавляет изысканную нотку, которая делает десерт еще более интригующим.

Простота приготовления — еще одна причина, по которой комфортная еда так привлекательна. По этому рецепту вы можете приготовить пралине за неделю и хранить его герметично при комнатной температуре.

Если вы хотите использовать свежие груши, вам нужно немного спланировать. Кажется, что груши быстро созревают и имеют короткое время, когда они находятся в лучшем состоянии.

Но, если у вас нет свежих груш, используйте другие фрукты. Или, в истинном духе комфорта, замените сушеные консервированные груши или замороженные персики, которые были разморожены.

Это блюдо тоже универсальное. Если вам нужно новое блюдо для завтрака или позднего завтрака, откажитесь от сладкой начинки и просто посыпьте сверху корицей. В конце концов, комфортная еда всегда должна быть под рукой.

Маленькие пироги с грушами

Делает 12-16

Для начинки, выходящей за рамки времен года, я попросил свежие или легкодоступные консервированные груши.По моему опыту, пироги с консервированными грушами получаются такими же сочными, красочными и вкусными, как и их свежие аналоги.