Перец фаршированный куриным фаршем калорийность: Перец фаршированный куриным фаршем — калорийность, состав, описание

Перец фаршированный куриным фаршем и рисом калорийность

С каждым годом все больше и больше людей уделяют повышенное внимание правильному питанию. Вследствие этого многие привычные с детства блюда оказываются под запретом. Так, люди, следящие за своим весом, часто отказываются от перца, фаршированного любым мясом и рисом, так как считают его продуктом с высокой калорийностью.

Но действительно ли это так? Это блюдо, входящее в состав болгарской, русской и многих других кухонь. Оно привлекает всех простой рецептурой и небольшой тратой времени на приготовление. Также положительным моментом является то, что в нем сохраняется баланс вкуса и качества и при правильном приготовлении вполне может использоваться в диетическом питании.

Пищевая ценность и калорийность перца, фаршированного мясом и рисом

Пищевая ценность и калорийность блюда зависят от состава начинки.

В его состав также входит капсаицин, который стимулирует работу желудочно-кишечного тракта и способствует снижению аппетита. Что же касается ингредиентов, входящих в начинку, то следует учитывать вид фарша, риса, а также способы приготовления.

БЖУ фаршированного перца

Сам по себе болгарский перец отличается наличием большого количества углеводов и минимума жиров. Таким образом, в 100 г содержится:

1. Белков — 1,46 г
2. Углеводов — 5,60 г
3. Жиров — 0,16 г

Калорийность и пищевая ценность фарша также отличаются, БЖУ предоставлено ниже в таблице:

Перец с фаршем	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
Куриным	5,3	2,1	10,2
Индюшиным	16,2	0,6	1
Говяжьим	7	7,5	4,3
Свино-говяжьим	2,1	0,2	21
Свиным	11	14,3	7

Большинство хозяек добавляет в фарш рис. Известно несколько видов злака, таких как: белый, бурый, дикий, красный, длиннозернистый, басмати. Каждый из них имеет разную пищевую ценность:

Рис	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
Белый	6,5	0,5	76,4
Бурый	6,58	1,89	62,41
Дикий	3,99	0,34	21,34
Красный	7,5	2,57	64,11
Длиннозернистый	2,69	0,31	28,31
Басмати	7,5	2,6	62,3

Калорийность блюда

Калорийность зависит от того, какие ингредиенты входят в блюдо, а также от способов приготовления. Сам по себе болгарский перец содержит 75 ккал в 100 г. В таблице приведены различные виды фаршированного перца с количеством килокалорий на 100 г.

Перец	Калорийность, ккал
Начиненный овощами	57,9
С куриным фаршем	110,2
С фаршем индейки	74,5
Со свиным фаршем	203,4
С говяжьим фаршем	113,3
Со свино-говяжьим фаршем	223,4
С говяжьим мясом и рисом	152,5

Таким образом, при выборе фарша для начинки стоит учитывать его калораж и пищевую ценность.

Как снизить калорийность блюда?

Для того чтобы снизить калорийность, стоит учитывать ингредиенты, входящие в состав. Наиболее диетическим считается перец, фаршированный овощами. При необходимости для мясной начинки следует выбирать низкокалорийное мясо, например, курицу или индейку. Для приготовления желательно использовать филейную часть. Предварительно фарш не требует готовки, его добавляют в сыром виде.

Томатная паста, что используется для заправки, должна быть натурального приготовления. Та, что продается в магазинах, содержит большое количество консервантов и отрицательно влияет на организм. Пасту следует добавлять непосредственно к перцу, предварительно не обжаривая.

При обжаривании лука и моркови необходимо использовать минимальное количество масла. Но вообще рекомендуется не зажаривать подливу, а добавлять лук и морковь в сыром виде. Не следует использовать сметану и майонез. Кроме того, что они имеют высокий калораж, в них содержится большое количество холестерина, который повышает риск развития сосудистых заболеваний, например, атеросклероза.

Из специй для приготовления используется только соль и черный молотый перец.

Если добавлять дополнительные травы, такие как кинза, розмарин, орегано, базилик, то в дальнейшем они способствуют повышению аппетита.

Имеет значение также время приема того или иного блюда. Например, перец, фаршированный мясом, лучше употреблять в обеденные часы, когда рекомендуется полноценный прием пищи. Это связано с тем, что в этот период организм хорошо переваривает поступившую пищу и не происходит отложение жировой клетчатки в нежелательных местах.

Что же касается перца, фаршированного овощами, то его следует употреблять вечером в связи с низкой калорийностью. Таким образом, желудочно-кишечный тракт не будет перегружен пред физиологическим отдыхом (сном).

Низкокалорийный рецепт фаршированного перца

Для приготовления диетического блюда нужно использовать бурый рис, а также низкокалорийное мясо. Только в таком случае любимое блюдо не поспособствует набору лишнего веса. Для приготовления понадобится:

Ингредиент	Кол-во	Единица измерения
Куриный фарш	500	г
Болгарский перец	10-13	шт.
Рис	3	ст.л.
Луковица	2	шт.
Чеснок	3	зубчика
Морковь	1	шт.
Зелень	по вкусу
Томатная паста	2	ст.л.
Соль	По вкусу
Перец горошком душистый	1-2	шт.
Лавровый лист	1-2	шт.

В подсоленной воде отваривается бурый рис до полуготовности и отставляется для охлаждения.

Овощи тщательно помыть.

Распространенные вопросы

Витамин С содержится в наибольшем количестве среди всех известных овощей. Он стимулирует иммунитет, укрепляет сосудистые стенки, тем самым предотвращая различного рода кровотечения. Также не следует забывать про содержание капсаицина, который воздействует на злокачественные клетки и приводит к их гибели.

Такое блюдо может быть частью правильного питания и диетическим продуктом. Однако стоит учитывать составляющие компоненты, способы приготовления, дополнительные добавки. Не следует также забывать о качестве продуктов и правилах их хранения.

Редко встречается блюдо, отличающееся большим варьированием рецептов, потрясающим балансом вкусовых и полезных свойств, простотой приготовления и благотворным влиянием на организм. На столе окажется не сложнопроизносимое заморское кушанье, а простой и понятный перец с начинкой. Давайте выясним, чем полезно данное блюдо при похудении и какова пищевая ценность фаршированного перца.

БЖУ фаршированного перца

Данное блюдо представляет собой идеальный баланс основных элементов. Болгарский перец отличается отсутствием жиров и низким содержанием белков (1,5 г – 100 грамм продукта), зато включает в состав углеводы (около 6-7 г – 100 грамм продукта). Мясная начинка напротив отвечает за богатое наполнение первыми двумя составляющими.

Состав начинки сильно влияет на итоговый баланс БЖУ, однако примерный расклад привести можно (расчет на 100 г):

• жиров – 8,38 г (35%),
• углеводов – 8,14 г (34%),
• белков – 7,44 г (31,1%).

Распределение элементов практически идеальное (три равные части), однако с точки зрения выполнения дневной нормы по БЖУ (2000 ккал/сутки) влияние составляющих отличается: белки и жиры берут на себя 11%, а углеводы – всего 3%. То есть состав БЖУ фаршированного перца показывает, что данный продукт – белковый.

Для конкретных рецептов характерно смещение баланса в сторону углеводов или белков. Приведем несколько примеров:

1. С фаршем из индейки – БЖУ (100 г): 16,2 г – 0,6 г – 1 г
2. С курицей и кабачком – БЖУ (100 г): 5,3 г – 2,1 г – 10,2 г
3. С овощами – БЖУ (100 г): 1,4 г – 3,3 г – 6 г

В итоге для блюда «фаршированный перец» калорийность и пищевая ценность будут варьироваться в зависимости от выбранного рецепта.

Видео

Калорийность блюда

Энергетическая ценность фаршированного перца варьируется в зависимости от компонентов начинки. «Футляр» блюда имеет постоянную величину: 27 ккал – 100 г (болгарский сорт). Калорийность 100 грамм фаршированного перца для разных рецептов варьируется следующим образом:

• перец, фаршированный овощами – 57,9 ккал,
• калорийность фаршированного перца с грибами – 115 ккал,
• в томатно-сметанном соусе – 120,9 ккал,
• с фаршем из индейки – 74,5 ккал,
• перец, фаршированный куриным фаршем – калорийность 80-118,2 единицы,
• калорийность с говяжьим фаршем – 113,3 ккал,
• фаршированный перец со свиным фаршем – 203,4 ккал,
• фаршированный свино-говяжьим фаршем – 197-225 ккал (зависит от пропорций),
• сколько ккал в фаршированном перце с куриным фаршем и кабачками – 79,8 единиц,
• с овощами и рисом – 89,5 ккал,
• калорийность фаршированного перца с мясом и рисом (говядина) – 121-154,5 ккал.

Продукт в диетическом рационе

Можно ли данное аппетитное и питательное блюдо включать в меню при похудении? Множество вариантов начинки позволяют контролировать калорийность продукта без вреда для вкусовых свойств. Раскроем несколько секретов снижения энергетической ценности:

1. Тщательно подбираем ингредиенты. Для блюда «перец, фаршированный мясом и рисом» калорийность снизится за счет добавления нежирных сортов белковой составляющей (курица, индейка). Старайтесь брать кусочки филейной части.

2. Фарш не готовится отдельно, доходит до нужного состояния в комплексе с блюдом.

3. Калорийность фаршированного перца с мясом и рисом снижаем за счет перевеса в начинке второго ингредиента. Используем бурые сорта, обладающие низкой пищевой ценностью и очищающие организм от шлаков.

4. В качестве соуса при тушении используем томатную пасту (не магазинную, содержащую много сахара в качестве консервантов). Данный компонент улучшает усвоение и способствует быстрому сжиганию калорий. Отказываемся от сметанной подливки, ткемали и майонеза.

5. При обжаривании овощей (морковь, лук) добавляем минимальное количество масла. Вариант получше – тушить в небольшом количестве воды, идеальный – смешивать с фаршем в сыром виде. Неподжаренные овощи можно кинуть в бульон для придания блюду особого аромата.

6. Альтернативой мясу может стать смесь овощей (сельдерей, морковь, томат), сырная начинка с зеленью (кинза, укроп, петрушка), рис с зеленым луком. Не возбраняются сочетания с шампиньонами и грецкими орехами. Начинка на основе творога даст в итоге около 60 ккал, только овощные ингредиенты – 50-55 единиц.

7. В плане специй стоит ограничиться двумя: соль и душистый перец. Тмин, молотый черный перец, шафран, соевый соус, винный уксус добавят калорий и подстегнут аппетит. Блюдо и так будет сочным и ароматным.

8. Снижать калорийность продукта можно с помощью пароварки: блюдо получится насыщенным, сочным и полезным.

Если брать перец, фаршированный мясом и рисом, калорийность продукта предусматривает употребление в первой половине дня (ужины исключены). Блюда, заправленные овощной смесью, вполне могут подойти для вечернего приема пищи.

Дополнить продукт можно овощным салатом, заправленным йогуртом или небольшим количеством оливкового масла. Гарниры в виде картофеля и каш настоятельно не рекомендуются (исключение – немного отварного риса).

Как приготовить блюдо «Перец, фаршированный куриным фаршем с рисом»

1. Сварить рис в подсоленой воде. Он должен получиться наполовину готовым.
2. Фарш посолить, поперчить, перемешать.
3. Рис добавить в фарш, перемешать.
4. Перец вымыть, аккуратно вырезать плодоножку с семенами.
5. Нафаршировать перец куриным фаршем с рисом.
6. Сложить перец в кастрюлю, залить водой, чтобы она покрывала перец на 3/4, посолить, поперчить, тушить 50-60 минут.

• Перец красный — 2500 гр.
• Фарш куриный — 2000 гр.
• Рис белый — 300 гр.
• Соль — 12 гр.
• Перец черный молотый — 8 гр.

Пищевая ценность блюда «Перец, фаршированный куриным фаршем с рисом» (на 100 грамм ):

Post Views:
202

Рецепт Перец фаршированный куриным фаршем.

Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	91.3 кКал	1684 кКал	5.4%	5.9%	1844 г
Белки	10.2 г	76 г	13.4%	14.7%	745 г
Жиры	4. 5 г	56 г	8%	8.8%	1244 г
Углеводы	2.5 г	219 г	1.1%	1.2%	8760 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	4.9%	2222 г
Вода	80. 7 г	2273 г	3.6%	3.9%	2817 г
Зола	0.937 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	101.2 мкг	900 мкг	11.2%	12.3%	889 г
бета Каротин	0. 607 мг	5 мг	12.1%	13.3%	824 г
Витамин В1, тиамин	0.084 мг	1.5 мг	5.6%	6.1%	1786 г
Витамин В2, рибофлавин	0.17 мг	1.8 мг	9.4%	10.3%	1059 г
Витамин В4, холин	34.82 мг	500 мг	7%	7. 7%	1436 г
Витамин В5, пантотеновая	0.641 мг	5 мг	12.8%	14%	780 г
Витамин В6, пиридоксин	0.415 мг	2 мг	20.8%	22.8%	482 г
Витамин В9, фолаты	4.202 мкг	400 мкг	1.1%	1.2%	9519 г
Витамин В12, кобаламин	0. 308 мкг	3 мкг	10.3%	11.3%	974 г
Витамин C, аскорбиновая	42.89 мг	90 мг	47.7%	52.2%	210 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.437 мг	15 мг	2.9%	3.2%	3432 г
гамма Токоферол	0.093 мг	~
дельта Токоферол	0. 016 мг	~
Витамин Н, биотин	0.051 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	98039 г
Витамин К, филлохинон	3.4 мкг	120 мкг	2.8%	3.1%	3529 г
Витамин РР, НЭ	3.306 мг	20 мг	16.5%	18. 1%	605 г
Ниацин	0.229 мг	~
Бетаин	4.228 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	361.97 мг	2500 мг	14. 5%	15.9%	691 г
Кальций, Ca	8.22 мг	1000 мг	0.8%	0.9%	12165 г
Кремний, Si	0.283 мг	30 мг	0.9%	1%	10601 г
Магний, Mg	15.1 мг	400 мг	3.8%	4.2%	2649 г
Натрий, Na	33. 98 мг	1300 мг	2.6%	2.8%	3826 г
Сера, S	102.86 мг	1000 мг	10.3%	11.3%	972 г
Фосфор, P	107.4 мг	800 мг	13.4%	14.7%	745 г
Хлор, Cl	1.43 мг	2300 мг	0.1%	0. 1%	160839 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	22.7 мкг	~
Бор, B	11.3 мкг	~
Железо, Fe	0.694 мг	18 мг	3. 9%	4.3%	2594 г
Йод, I	1.14 мкг	150 мкг	0.8%	0.9%	13158 г
Кобальт, Co	1.473 мкг	10 мкг	14.7%	16.1%	679 г
Марганец, Mn	0.0853 мг	2 мг	4.3%	4.7%	2345 г
Медь, Cu	80. 43 мкг	1000 мкг	8%	8.8%	1243 г
Никель, Ni	0.17 мкг	~
Рубидий, Rb	27 мкг	~
Селен, Se	5.622 мкг	55 мкг	10.2%	11.2%	978 г
Фтор, F	4. 53 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	88300 г
Хром, Cr	2.49 мкг	50 мкг	5%	5.5%	2008 г
Цинк, Zn	1.0312 мг	12 мг	8.6%	9.4%	1164 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0. 044 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.075 г	~
Сахароза	0.376 г	~
Фруктоза	0. 069 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.017 г	~
Аргинин*	0.629 г	~
Валин	0.455 г	~
Гистидин*	0. 291 г	~
Изолейцин	0.438 г	~
Лейцин	0.75 г	~
Лизин	0.832 г	~
Метионин	0. 245 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.402 г	~
Триптофан	0.082 г	~
Фенилаланин	0. 377 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.004 г	~
Заменимые аминокислоты	0.038 г	~
Аланин	0.548 г	~
Аспарагиновая кислота	0. 891 г	~
Гидроксипролин	0.052 г	~
Глицин	0.463 г	~
Глутаминовая кислота	1.447 г	~
Пролин	0. 363 г	~
Серин	0.403 г	~
Тирозин	0.333 г	~
Цистеин	0.104 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	47. 23 мг	max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры	0.036 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.023 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1. 3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.023 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.984 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0. 25 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.983 г	min 16.8 г	11.8%	12.9%
14:1 Миристолеиновая	0.009 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0. 294 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.667 г	~
18:1 цис	1.643 г	~
18:1 транс	0.023 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0. 014 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.828 г	от 11.2 до 20.6 г	7.4%	8.1%
18:2 Линолевая	0.727 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.715 г	~
18:2 транс, транс	0. 012 г	~
18:3 Линоленовая	0.039 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.031 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.008 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0. 006 г	~
20:4 Арахидоновая	0.041 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.004 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	12.2%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.004 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.013 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	18.6%

Перцы, фаршированные куриным фаршем и рисом рецепт – греческая кухня: основные блюда. «Еда»

Сладкий перец


8 штук

Рис


100 г

Куриный фарш


400 г

Морковь


1 штука

Репчатый лук


1 штука

Помидоры


1 штука

Томатная паста


2 столовые ложки

Чеснок


3 зубчика

Оливковое масло


3 столовые ложки

Соль


2 чайные ложки

Паприка


1 чайная ложка

Калорийность перца фаршированного мясом и рисом — БЖУ на 100 грамм

С каждым годом все больше и больше людей уделяют повышенное внимание правильному питанию. Вследствие этого многие привычные с детства блюда оказываются под запретом. Так, люди, следящие за своим весом, часто отказываются от перца, фаршированного любым мясом и рисом, так как считают его продуктом с высокой калорийностью.

Но действительно ли это так? Это блюдо, входящее в состав болгарской, русской и многих других кухонь. Оно привлекает всех простой рецептурой и небольшой тратой времени на приготовление. Также положительным моментом является то, что в нем сохраняется баланс вкуса и качества и при правильном приготовлении вполне может использоваться в диетическом питании.

Пищевая ценность и калорийность перца, фаршированного мясом и рисом

Пищевая ценность и калорийность блюда зависят от состава начинки.

Любопытно!

Сам по себе болгарский перец очень полезен в связи с высоким содержанием витаминов. Среди овощей наибольшее количество витамина С (аскорбиновой кислоты) содержится именно в нем.

В его состав также входит капсаицин, который стимулирует работу желудочно-кишечного тракта и способствует снижению аппетита. Что же касается ингредиентов, входящих в начинку, то следует учитывать вид фарша, риса, а также способы приготовления.

Вас может заинтересовать:

БЖУ фаршированного перца

Сам по себе болгарский перец отличается наличием большого количества углеводов и минимума жиров. Таким образом, в 100 г содержится:

1. Белков — 1,46 г
2. Углеводов — 5,60 г
3. Жиров — 0,16 г

Калорийность и пищевая ценность фарша также отличаются, БЖУ предоставлено ниже в таблице:

Перец с фаршем	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
Куриным	5,3	2,1	10,2
Индюшиным	16,2	0,6	1
Говяжьим	7	7,5	4,3
Свино-говяжьим	2,1	0,2	21
Свиным	11	14,3	7

Большинство хозяек добавляет в фарш рис. Известно несколько видов злака, таких как: белый, бурый, дикий, красный, длиннозернистый, басмати. Каждый из них имеет разную пищевую ценность:

Рис	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
Белый	6,5	0,5	76,4
Бурый	6,58	1,89	62,41
Дикий	3,99	0,34	21,34
Красный	7,5	2,57	64,11
Длиннозернистый	2,69	0,31	28,31
Басмати	7,5	2,6	62,3

Вас может заинтересовать:

Калорийность блюда

Калорийность зависит от того, какие ингредиенты входят в блюдо, а также от способов приготовления. Сам по себе болгарский перец содержит 75 ккал в 100 г. В таблице приведены различные виды фаршированного перца с количеством килокалорий на 100 г.

Перец	Калорийность, ккал
Начиненный овощами	57,9
С куриным фаршем	110,2
С фаршем индейки	74,5
Со свиным фаршем	203,4
С говяжьим фаршем	113,3
Со свино-говяжьим фаршем	223,4
С говяжьим мясом и рисом	152,5

Таким образом, при выборе фарша для начинки стоит учитывать его калораж и пищевую ценность.

Как снизить калорийность блюда?

Для того чтобы снизить калорийность, стоит учитывать ингредиенты, входящие в состав. Наиболее диетическим считается перец, фаршированный овощами. При необходимости для мясной начинки следует выбирать низкокалорийное мясо, например, курицу или индейку. Для приготовления желательно использовать филейную часть. Предварительно фарш не требует готовки, его добавляют в сыром виде.

На заметку!

Что касается способов приготовления, то овощ следует употреблять в тушеном виде, либо используя пароварку (благодаря приготовлению на пару калорийность снижается в 2 раза).

Томатная паста, что используется для заправки, должна быть натурального приготовления. Та, что продается в магазинах, содержит большое количество консервантов и отрицательно влияет на организм. Пасту следует добавлять непосредственно к перцу, предварительно не обжаривая.

При обжаривании лука и моркови необходимо использовать минимальное количество масла. Но вообще рекомендуется не зажаривать подливу, а добавлять лук и морковь в сыром виде. Не следует использовать сметану и майонез. Кроме того, что они имеют высокий калораж, в них содержится большое количество холестерина, который повышает риск развития сосудистых заболеваний, например, атеросклероза.

Из специй для приготовления используется только соль и черный молотый перец.

Если добавлять дополнительные травы, такие как кинза, розмарин, орегано, базилик, то в дальнейшем они способствуют повышению аппетита.

Имеет значение также время приема того или иного блюда. Например, перец, фаршированный мясом, лучше употреблять в обеденные часы, когда рекомендуется полноценный прием пищи. Это связано с тем, что в этот период организм хорошо переваривает поступившую пищу и не происходит отложение жировой клетчатки в нежелательных местах.

Что же касается перца, фаршированного овощами, то его следует употреблять вечером в связи с низкой калорийностью. Таким образом, желудочно-кишечный тракт не будет перегружен пред физиологическим отдыхом (сном).

Вас может заинтересовать:

Низкокалорийный рецепт фаршированного перца

Для приготовления диетического блюда нужно использовать бурый рис, а также низкокалорийное мясо. Только в таком случае любимое блюдо не поспособствует набору лишнего веса. Для приготовления понадобится:

Ингредиент	Кол-во	Единица измерения
Куриный фарш	500	г
Болгарский перец	10-13	шт.
Рис	3	ст.л.
Луковица	2	шт.
Чеснок	3	зубчика
Морковь	1	шт.
Зелень	по вкусу
Томатная паста	2	ст.л.
Соль	По вкусу
Перец горошком душистый	1-2	шт.
Лавровый лист	1-2	шт.

В подсоленной воде отваривается бурый рис до полуготовности и отставляется для охлаждения.

Бурый рис

Овощи тщательно помыть.

Отрезаются ножки и вычищается сердцевина.

Промыть куриное филе и вместе с луком перемолоть его в фарш. Сюда же добавляют сырую морковь, которую предварительно нужно потереть на мелкую терку. Она добавляется именно в сыром виде, потому что при обжарке в масле повысится калорийность продукта. Далее рис перемешать вместе с фаршем. Добавить соль, перец, специи, чеснок по вкусу. Начинить сердцевины овощей.

Далее уложить перцы в посуду и залить их томатным соком либо пастой домашнего приготовления.

Поместить в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Каждые 15 минут следует его переворачивать. Общее время готовности составляет 40 минут. В маринад добавляется лавровый лист.

Распространенные вопросы

Помогает ли перец похудеть?

Если учитывать все правила приготовления для сохранения низкой калорийности, то блюдо поможет в похудении, а именно, не обжаривать для подливы лук и морковь. Не использовать сметану и майонез как дополнительный соус. При выборе фарша отдавать предпочтение куриному либо индюшиному, а лучше использовать овощи. Готовить необходимо в пароварке либо в духовке. Томатную пасту использовать только из натуральных ингредиентов.

Чем полезно блюдо для здоровья?

Овощ содержит много витаминов, в основном А, Е, С. Витамин А способствует улучшению зрения, состояния кожи, волос и ногтей. Токоферол (витамин Е) является природным антиоксидантом, он улучшает метаболические процессы в организме, а также полезен для репродуктивного здоровья.

Витамин С содержится в наибольшем количестве среди всех известных овощей. Он стимулирует иммунитет, укрепляет сосудистые стенки, тем самым предотвращая различного рода кровотечения. Также не следует забывать про содержание капсаицина, который воздействует на злокачественные клетки и приводит к их гибели.

Какой рис лучше использовать, чтобы снизить калорийность?

Наиболее диетическим считается бурый рис. В нем в семь раз больше железа и витамина В1, в шесть раз — кальция, в пять раз — калия и в четыре раза — магния, чем в белом шлифованном рисе. Но все полезно в меру. Нормальная суточная доза бурого риса 150-200 г. Он редко вызывает аллергическую реакцию, а практически не имеет противопоказаний к употреблению, кроме людей с непереносимостью глютена.

Такое блюдо может быть частью правильного питания и диетическим продуктом. Однако стоит учитывать составляющие компоненты, способы приготовления, дополнительные добавки. Не следует также забывать о качестве продуктов и правилах их хранения.

Перец фаршированный куриным фаршем калорийность на 100 грамм

Главная » Разное » Перец фаршированный куриным фаршем калорийность на 100 грамм

Рецепт Перец фаршированный с куриным фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	59.7 кКал	1684 кКал	3.5%	5.9%	2821 г
Белки	5.2 г	76 г	6.8%	11.4%	1462 г
Жиры	0.9 г	56 г	1.6%	2.7%	6222 г
Углеводы	7.4 г	219 г	3.4%	5.7%	2959 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	8.4%	2000 г
Вода	83.3 г	2273 г	3.7%	6.2%	2729 г
Зола	0.93 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	291.1 мкг	900 мкг	32.3%	54.1%	309 г
Ретинол	0.002 мг	~
бета Каротин	1.736 мг	5 мг	34.7%	58.1%	288 г
Витамин В1, тиамин	0.069 мг	1.5 мг	4.6%	7.7%	2174 г
Витамин В2, рибофлавин	0.059 мг	1.8 мг	3.3%	5.5%	3051 г
Витамин В4, холин	4.57 мг	500 мг	0.9%	1.5%	10941 г
Витамин В5, пантотеновая	0.227 мг	5 мг	4.5%	7.5%	2203 г
Витамин В6, пиридоксин	0.265 мг	2 мг	13.3%	22.3%	755 г
Витамин В9, фолаты	9.694 мкг	400 мкг	2.4%	4%	4126 г
Витамин В12, кобаламин	0.005 мкг	3 мкг	0.2%	0.3%	60000 г
Витамин C, аскорбиновая	119.74 мг	90 мг	133%	222.8%	75 г
Витамин D, кальциферол	0.001 мкг	10 мкг			1000000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.496 мг	15 мг	3.3%	5.5%	3024 г
Витамин Н, биотин	0.137 мкг	50 мкг	0.3%	0.5%	36496 г
Витамин К, филлохинон	3.2 мкг	120 мкг	2.7%	4.5%	3750 г
Витамин РР, НЭ	1.9437 мг	20 мг	9.7%	16.2%	1029 г
Ниацин	2.415 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	155.11 мг	2500 мг	6.2%	10.4%	1612 г
Кальций, Ca	12.19 мг	1000 мг	1.2%	2%	8203 г
Кремний, Si	12.358 мг	30 мг	41.2%	69%	243 г
Магний, Mg	22.99 мг	400 мг	5.7%	9.5%	1740 г
Натрий, Na	172.09 мг	1300 мг	13.2%	22.1%	755 г
Сера, S	9.42 мг	1000 мг	0.9%	1.5%	10616 г
Фосфор, Ph	49.9 мг	800 мг	6.2%	10.4%	1603 г
Хлор, Cl	198.14 мг	2300 мг	8.6%	14.4%	1161 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	45.5 мкг	~
Бор, B	30 мкг	~
Ванадий, V	6.85 мкг	~
Железо, Fe	0.65 мг	18 мг	3.6%	6%	2769 г
Йод, I	3.03 мкг	150 мкг	2%	3.4%	4950 г
Кобальт, Co	3.387 мкг	10 мкг	33.9%	56.8%	295 г
Литий, Li	41.778 мкг	~
Марганец, Mn	0.1674 мг	2 мг	8.4%	14.1%	1195 г
Медь, Cu	80.86 мкг	1000 мкг	8.1%	13.6%	1237 г
Молибден, Mo	6.12 мкг	70 мкг	8.7%	14.6%	1144 г
Никель, Ni	2.925 мкг	~
Олово, Sn	0.17 мкг	~
Рубидий, Rb	24.5 мкг	~
Селен, Se	1.068 мкг	55 мкг	1.9%	3.2%	5150 г
Стронций, Sr	0.76 мкг	~
Титан, Ti	0.05 мкг	~
Фтор, F	39.41 мкг	4000 мкг	1%	1.7%	10150 г
Хром, Cr	7.44 мкг	50 мкг	14.9%	25%	672 г
Цинк, Zn	0.5685 мг	12 мг	4.7%	7.9%	2111 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.355 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.4 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	1.225 г	~
Сахароза	0.876 г	~
Фруктоза	1.265 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.19 г	~
Аргинин*	0.36 г	~
Валин	0.269 г	~
Гистидин*	0.241 г	~
Изолейцин	0.234 г	~
Лейцин	0.396 г	~
Лизин	0.501 г	~
Метионин	0.091 г	~
Метионин + Цистеин	0.16 г	~
Треонин	0.227 г	~
Триптофан	0.075 г	~
Фенилаланин	0.226 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.379 г	~
Заменимые аминокислоты	0.071 г	~
Аланин	0.248 г	~
Аспарагиновая кислота	0.375 г	~
Гидроксипролин	0.036 г	~
Глицин	0.176 г	~
Глутаминовая кислота	0.576 г	~
Пролин	0.192 г	~
Серин	0.194 г	~
Тирозин	0.182 г	~
Цистеин	0.086 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	2.69 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.568 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.095 г	~
18:0 Стеариновая	0.028 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.269 г	min 16.8 г	1.6%	2.7%
16:1 Пальмитолеиновая	0.021 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.177 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.243 г	от 11.2 до 20.6 г	2.2%	3.7%
18:2 Линолевая	0.21 г	~
18:3 Линоленовая	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая	0.003 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	10.7%

Пищевая ценность и польза для здоровья

Болгарский перец ( Capsicum annuum ) — это фрукты, принадлежащие к семейству пасленовых.

Они связаны с перцем чили, томатами и плодами хлебного дерева, произрастающими в Центральной и Южной Америке.

Болгарский перец, также называемый сладким перцем или стручковым перцем, можно есть как сырым, так и приготовленным.

Как и их близкие родственники, перец чили, болгарский перец иногда сушат и измельчают. В этом случае они называются паприкой.

Они низкокалорийны и исключительно богаты витамином С и другими антиоксидантами, что делает их отличным дополнением к здоровому питанию.

Болгарский перец бывает разных цветов, таких как красный, желтый, оранжевый и зеленый — незрелые.

Зеленый незрелый перец имеет слегка горьковатый привкус и не такой сладкий, как полностью спелый.

В этой статье рассказывается все, что вам нужно знать о перце.

Свежий сырой сладкий перец в основном состоит из воды (92%).Остальное — углеводы и небольшое количество белков и жиров.

Основными питательными веществами в 3,5 унции (100 граммов) сырого красного болгарского перца являются (1):

• Калорийность: 31
• Вода: 92%
• Белок: 1 грамм
• Углеводы: 6 граммов
• Сахар: 4,2 грамма
• Клетчатка: 2,1 грамма
• Жиры: 0,3 грамма

Углеводы

Болгарский перец в основном состоит из углеводов, которые составляют большую часть их калорий содержание — с 3.5 унций (100 граммов) содержат 6 граммов углеводов.

Углеводы — это в основном сахара, такие как глюкоза и фруктоза, которые отвечают за сладкий вкус спелого сладкого перца.

Сладкий перец также содержит небольшое количество клетчатки — 2% от веса. Калорийность для калорий, они являются очень хорошим источником клетчатки (1).

РЕЗЮМЕ Болгарский перец в основном состоит из воды и углеводов. Большинство углеводов — это сахара, такие как глюкоза и фруктоза. Сладкий перец также является хорошим источником клетчатки.

Болгарский перец богат различными витаминами и минералами (1):

• Витамин C. Один красный сладкий перец среднего размера обеспечивает 169% рекомендуемой суточной нормы витамина C, что делает его одним из богатейшие диетические источники этого необходимого питательного вещества.
• Витамин B6. Пиридоксин — это наиболее распространенный тип витамина B6, который представляет собой семейство питательных веществ, важных для образования красных кровяных телец.
• Витамин К1. Форма витамина К, также известная как филлохинон, К1 важна для свертывания крови и здоровья костей.
• Калий. Этот важный минерал может улучшить здоровье сердца (2).
• Фолиевая кислота. Фолиевая кислота, также известная как витамин B9, выполняет множество функций в организме. Адекватное потребление фолиевой кислоты очень важно во время беременности (3).
• Витамин Е. Витамин Е, мощный антиоксидант, необходим для здоровья нервов и мышц. Лучшими диетическими источниками этого жирорастворимого витамина являются масла, орехи, семена и овощи.
• Витамин А. Красный болгарский перец богат провитамином А (бета-каротином), который в организме превращается в витамин А (4).

РЕЗЮМЕ Болгарский перец очень богат витамином С, один из которых обеспечивает до 169% РСНП. Другие витамины и минералы в болгарском перце включают витамин K1, витамин E, витамин A, фолиевую кислоту и калий.

Болгарский перец богат различными антиоксидантами, особенно каротиноидами, которых гораздо больше в спелых образцах (5).

Основные соединения в болгарском перце:

• Капсантин. Капсантин, особенно богатый красным болгарским перцем, является мощным антиоксидантом, ответственным за его ярко-красный цвет (6, 7).
• Виолаксантин. Это соединение является наиболее распространенным антиоксидантом каротиноидов в желтом болгарском перце (8).
• Лютеин. Несмотря на изобилие зеленого (незрелого) болгарского перца и черного перца, лютеин отсутствует в спелом болгарском перце. Адекватное потребление лютеина может улучшить здоровье глаз (6, 9).
• Кверцетин. Исследования показывают, что этот полифенольный антиоксидант может быть полезен для предотвращения определенных хронических состояний, таких как болезни сердца и рак (4, 10, 11).
• Лютеолин. Как и кверцетин, лютеолин является полифенольным антиоксидантом, который может иметь множество полезных для здоровья эффектов (4, 12).

РЕЗЮМЕ Болгарский перец содержит множество полезных антиоксидантов, включая капсантин, виолаксантин, лютеин, кверцетин и лютеолин. Эти растительные соединения имеют много преимуществ для здоровья.

Как и большинство цельнозерновых продуктов, болгарский перец считается здоровой пищей.

Высокое потребление фруктов и овощей связано со снижением риска многих хронических заболеваний, таких как рак и болезни сердца.

Кроме того, болгарский перец может иметь ряд других преимуществ для здоровья.

Здоровье глаз

К наиболее распространенным типам нарушений зрения относятся дегенерация желтого пятна и катаракта, основными причинами которых являются старение и инфекции (13).

Однако питание также может играть важную роль в развитии этих заболеваний.

Лютеин и зеаксантин — каротиноиды, обнаруженные в относительно больших количествах в болгарском перце — могут улучшить здоровье глаз при употреблении в достаточных количествах (9, 14, 15).

Фактически, они защищают сетчатку — светочувствительную внутреннюю стенку глаза — от окислительного повреждения (16, 17, 18).

Ряд исследований показывает, что регулярное употребление продуктов, богатых этими каротиноидами, может снизить риск как катаракты, так и дегенерации желтого пятна (19, 20, 21, 22, 23).

Таким образом, добавление болгарского перца в ваш рацион может помочь снизить риск нарушений зрения.

Профилактика анемии

Анемия — это распространенное заболевание, характеризующееся сниженной способностью крови переносить кислород.

Одной из наиболее частых причин анемии является дефицит железа, основными симптомами которого являются слабость и усталость.

Красный болгарский перец не только является достойным источником железа, он также чрезвычайно богат витамином С, который увеличивает усвоение железа из кишечника (24).

Фактически, один красный перец среднего размера может содержать 169% РСНП витамина C (1).

Всасывание железа с пищей значительно увеличивается, если вы употребляете фрукты или овощи с высоким содержанием витамина С (25).

По этой причине употребление сырого болгарского перца вместе с продуктами, богатыми железом, такими как мясо или шпинат, может помочь увеличить запасы железа в организме, снижая риск анемии.

РЕЗЮМЕ Как и другие фрукты и овощи, болгарский перец может иметь много преимуществ для здоровья. К ним относятся улучшение здоровья глаз и снижение риска анемии.

Болгарский перец обычно полезен и хорошо переносится, но у некоторых людей может быть аллергия. Тем не менее, аллергия встречается довольно редко.

Тем не менее, некоторые люди с аллергией на пыльцу также могут быть чувствительны к сладкому перцу из-за перекрестной аллергической реакции (26, 27).

Аллергические перекрестные реакции могут возникать между некоторыми продуктами, потому что они могут содержать одни и те же аллергены — или аллергены, похожие по химической структуре.

РЕЗЮМЕ При умеренном употреблении болгарский перец не оказывает вредного воздействия на здоровье. Однако у некоторых людей они могут вызывать аллергию.

Болгарский перец богат многими витаминами и антиоксидантами, особенно витамином С и различными каротиноидами.

По этой причине они могут иметь несколько преимуществ для здоровья, таких как улучшение здоровья глаз и снижение риска нескольких хронических заболеваний.

В целом сладкий перец — отличное дополнение к здоровому питанию.

.

Перец, фаршированный куриным фаршем

В Perdue Farms ваше здоровье и благополучие — наша главная забота. В последние несколько дней мы столкнулись с большим, чем обычно, количеством звонков, поскольку клиенты обращаются к нам с беспокойством по поводу источников нашей продукции и мер контроля качества, которые мы приняли, чтобы гарантировать свежесть и безопасность продуктов, которые мы отправляем. Мы хотим, чтобы вы знали, что мы вас слышим, благодарим вас за то, что вы обратились к нам, и хотим заверить вас всеми возможными способами, что мы ставим ваше здоровье, безопасность и благополучие на первое место.

В свете озабоченности по поводу коронавируса (COVID-19) мы хотели бы сообщить следующее:

COVID-19 не считается патогеном пищевого происхождения

По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), COVID-19 чаще всего передается между людьми, находящимися в тесном контакте друг с другом, а также через дыхательные капли, образующиеся при кашле или чихании инфицированного человека. Человек также может заразиться COVID-19, прикоснувшись к поверхности или предмету, на котором есть вирус, а затем прикоснется к своему рту, носу или, возможно, глазам, но это не считается основным способом заражения. вирус распространяется.У нас есть строгие протоколы биобезопасности на всех наших фермах и во всей цепочке поставок, включая проверенные методы очистки, которые сводят к минимуму риск заражения поверхностей.

Perdue Farms серьезно относится к протоколам безопасности пищевых продуктов

У нас самые высокие стандарты биобезопасности и безопасности пищевых продуктов, и мы полностью дезинфицируем наши объекты каждые 24 часа. Мы внимательно следим за зараженными территориями и подтверждаем нашу политику биобезопасности, чтобы минимизировать возможность транспортировки потенциально загрязненных поверхностей.Персонал местных оздоровительных центров в 19 наших учреждениях обучен тому, как защитить наших сотрудников от симптомов COVID-19, а также выявлять и реагировать на них. Эти специалисты следуют стандартным операционным процедурам, определенным CDC для инфекционных заболеваний. Оздоровительные центры доступны для всех сотрудников и членов их семей. Мы принимаем все меры предосторожности для защиты наших сотрудников, сообществ, клиентов и деловых партнеров, а также для обеспечения непрерывности нашего бизнеса.

Все наши животные рождаются / вылупляются, выращиваются, собираются и обрабатываются в США.S. Как и в случае с большинством крупных предприятий, мы поставляем некоторые (непродовольственные) элементы нашей цепочки поставок из стран за пределами США. Мы внимательно следим за пострадавшими территориями и подтверждаем нашу политику биобезопасности, чтобы минимизировать возможность транспортировки потенциально загрязненных поверхностей.

Спасибо за то, что вы являетесь постоянным клиентом Perdue Farms. Если у вас возникнут дополнительные вопросы или проблемы, обратитесь в нашу группу по работе с потребителями.

.

10 продуктов, содержащих почти чистый белок

Курица — один из наиболее часто потребляемых продуктов с высоким содержанием белка.

Грудь — самая сухая часть. 85 граммов жареной куриной грудки без кожи содержат около 27 граммов белка и 140 калорий (4).

Некоторые исследования показывают, что употребление курицы на диете с высоким содержанием белка может помочь вам похудеть. Однако те же преимущества наблюдаются и в случае, когда говядина является основным источником белка (5, 6).

На профиль питательных веществ курицы часто влияет ее рацион.Цыплята, выращиваемые на пастбищах, имеют более высокий уровень антиоксидантов и омега-3 (7).

Помимо белка, курица является отличным источником ниацина, витамина B6, селена и фосфора (4).

Содержание белка в 100 граммах: 31 грамм (80% калорий)

Резюме Куриная грудка — очень популярный источник белка, при этом грудка весом 3 унции обеспечивает 27 граммов. Это также отличный источник минералов и витаминов группы B.

Индейка — источник белка с низким содержанием жира.Грудь — самая поджарая часть птицы.

Три унции (85 граммов) жареной грудки индейки без кожи содержат около 26 граммов белка и 125 калорий (8).

В индейке также много ниацина, витамина B6 и селена. Это также хороший источник фосфора и цинка (8).

Он также содержит большое количество триптофана. Эта аминокислота помогает синтезировать серотонин, важный нейромедиатор.

Содержание белка в 100 граммах: 30 граммов (95% калорий)

Резюме Индейка — низкокалорийный источник белка, который составляет около 95% калорий.Он также содержит витамины группы B и минералы, такие как селен и цинк.

Как и большинство других продуктов животного происхождения, яйца содержат высококачественный белок, содержащий все аминокислоты.

Большинство витаминов, минералов и антиоксидантов, содержащихся в яйцах, содержится в желтке. Однако яичный белок содержит не менее 60% белка в яйце.

Порция яичных белков на одну чашку (243 грамма) содержит 27 граммов белка и всего около 126 калорий (9).

Содержание белка в 100 граммах: 11 граммов (91% калорий)

Резюме Яичные белки в основном состоят из воды и белка.Около 91% калорий в яичных белках приходится на белок.

Сушеная рыба — это вкусная закуска, которая бывает разных сортов.

Если вы хотите выбрать блюдо с высоким содержанием белка и низким содержанием жира, выберите треску, палтус, пикшу или камбалу.

Всего 1 унция (28 граммов) сушеной рыбы может обеспечить 18 граммов белка (10).

Вяленая рыба имеет много преимуществ. Например, он также богат витамином B12, калием, магнием, селеном и другими питательными веществами (10).

Содержание белка в 100 граммах: 63 грамма (93% калорий)

Резюме Сушеная рыба чрезвычайно богата белком, который составляет до 93% ее калорий.Он также содержит омега-3 жирные кислоты и большое количество некоторых витаминов и минералов.

Креветки — отличная пища для включения в свой рацион.

В нем не только много белка, но и мало калорий, углеводов и жиров. 85 граммов креветок содержат 12 граммов белка и всего 60 калорий (11).

Креветки богаты селеном, холином и витамином B12. Он также содержит хорошее количество ниацина, цинка, витамина Е и витамина B6 (11).

Более того, креветки содержат антиоксиданты, такие как астаксантин, которые уменьшают воспаление и окислительное повреждение (12, 13).

Содержание белка в 100 граммах: 23 грамма (77% калорий)

Резюме Креветки — отличный источник белка, в которых содержится до 77% калорий. Он также содержит витамины, минералы и полезные антиоксиданты.

Тунец очень низкокалорийный и жирный, что делает его почти полностью белковым продуктом.

Три унции (85 граммов) приготовленного желтоперого тунца содержат около 25 граммов белка и всего 110 калорий (14).

Это также хороший источник витаминов группы B, а также таких минералов, как магний, фосфор и калий.

Тунец также обладает антиоксидантными свойствами благодаря высокому содержанию селена. Всего 3,5 унции (100 граммов) содержат 196% дневной нормы.

Кроме того, тунец является хорошим источником жирных кислот омега-3, которые борются с воспалениями.

Тунец имеет тенденцию содержать некоторое количество ртути, но его высокое содержание селена помогает защитить от отравления ртутью. Скорее всего, безопасно есть консервированный тунец раз в неделю (15).

Однако беременным и кормящим женщинам не следует есть сырого, вареного или жареного тунца чаще одного раза в месяц.

Содержание белка в 100 граммах: 29 граммов (90% калорий)

Резюме Тунец — один из самых нежирных видов рыбы. Он содержит 20 граммов протеина в порции на 3,5 унции, но очень низкокалорийный.

Палтус — еще одна рыба, которая является отличным источником полноценного белка. Половина филе (159 грамм) палтуса содержит 36 грамм белка и 176 калорий (16).

Аляскинский палтус также является отличным источником омега-3 жирных кислот, что делает его эффективным противовоспалительным продуктом.

Палтус также богат селена. Кроме того, он содержит большое количество витаминов B3, B6 и B12 и минералов, таких как магний, фосфор и калий (16).

Однако из-за высокого уровня ртути не следует часто есть палтус (17).

По возможности покупайте свежего палтуса на местном рыбном рынке.

Содержание белка в 100 граммах: 23 грамма (81% калорий)

Резюме Палтус содержит большое количество полноценного белка, 36 граммов в половине филе.Он богат омега-3, витаминами группы В и минералами, такими как селен и магний.

Тилапия — популярная относительно недорогая рыба.

Это белая пресноводная рыба, которая является отличным источником белка, но с низким содержанием калорий и жира.

Одно филе (87 граммов) тилапии может содержать до 23 граммов белка и всего 111 калорий (18).

Тилапия вызвала некоторые споры из-за более высокого соотношения омега-6 и омега-3, чем у других видов рыбы, примерно 1: 1 (19).

Тем не менее, количество омега-6 в порции тилапии недостаточно, чтобы вызывать беспокойство.

Тилапия также является отличным источником витаминов группы В и минералов, таких как селен, фосфор и калий (18).

Содержание белка в 100 граммах: 26 граммов (82% калорий)

Резюме Тилапия содержит много белка, около 82% калорий. Он также содержит витамины группы B и минералы, такие как селен и фосфор.

Треска — холодноводная рыба с восхитительным слоеным белым мясом.

Эта рыба богата белком. В нем также мало калорий и мало жира.В трех унциях (85 граммах) содержится 16 граммов белка и всего 72 калории (20).

Треска является хорошим источником витаминов B3, B6 и B12, а также жирных кислот омега-3, которые полезны для здоровья сердца.

Кроме того, треска содержит селен, магний, фосфор и калий.

Содержание белка в 100 граммах: 19 граммов (89% калорий)

Резюме Треска — нежирная белая рыба с содержанием белка 89% калорий. В нем мало калорий и жиров, но в нем содержатся витамины, минералы и полезные для сердца жирные кислоты омега-3.

Аляскинский минтай — отличная рыба с мягким вкусом.

Эта белая рыба, также известная как минтай, богата белком.

Три унции (85 граммов) содержат 17 граммов белка и около 74 калорий (21).

Минтай — отличный источник омега-3 жирных кислот. Он также содержит большое количество холина и витамина B12, а также многих других питательных веществ.

Интересно, что в минтай самое низкое содержание ртути среди всех рыб (22).

Содержание белка в 100 граммах: 19 граммов (88% калорий)

Резюме Минтай — популярная рыба с содержанием белка 88% калорий. В нем очень мало ртути, но он является отличным источником жирных кислот омега-3 и других питательных веществ.

Перечисленные выше продукты богаты белком.

Многие из них имеют и другие преимущества для здоровья благодаря высокому содержанию омега-3, витаминов и минералов.

Поскольку эти продукты очень богаты белком, они также невероятно сытны, несмотря на низкое содержание калорий.

По этой причине они являются одними из самых полезных для похудения продуктов, которые вы можете есть.

.

Лучший рецепт фаршированного перца по-вегетариански • CiaoFlorentina

Самый лучший рецепт из когда-либо созданных вегетарианских перцев, легкий, сытный и полезный для здоровья, приготовленный из лесных грибов и ризотто арборио в итальянском стиле. Приготовленные в томатном соусе Сан-Марцано, можно готовить на плите, в духовке или даже в мультиварке.

Ребята, я здесь, чтобы поговорить о самом лучшем рецепте фаршированного перца всех времен! Клянусь своим шафраном, они неотразимы!

Я прекрасно понимаю, что градусник показывает на улице 95 дюймов по Фаренгейту, но серьезно, кто не любит хорошую еду вне зависимости от погоды? И есть ли что-нибудь, что даже близко к такой домашней еде? Мне кажется, что нет!

Что делает этот перец лучшим фаршированным?

• болгарский перец разного цвета наполнен сладкими ароматами и питательными веществами.
• может быть приготовлен на 100% растительной основе, веганский, с начинкой из ароматных лесных грибов. вместо более традиционного куриного фарша, говяжьей, колбасной или свиной начинки, которую я раньше делал для BatMan.
• они приготовлены в вкуснейшем бульоне / соусе из помидоров Сан-Марцано и экологически чистого овощного бульона. Лучший способ приготовить фаршированный перец — это ароматный томатный соус.
• их очень легко приготовить, они не содержат глютена и могут быть приготовлены за пару дней.
• горшок с этими перцами накормит и утолит голод 7 или 8 взрослых особей. Конечно, в зависимости от того, сколько вы действительно поместите в горшок. У вас ведь есть большая голландская печь?
• замените рис для ризотто на киноа, кус-кус, ячмень или коричневый рис быстрого приготовления.

Я мог бы попытаться описать более подробно волшебное сочетание вкусов, происходящее в этих перцах, но, честно говоря, я бы не стал отдавать этому должное.Вам просто нужно сделать их самостоятельно!

Это лучший и единственный вегетарианский рецепт фаршированного перцем, который вам нужен! Сделай сам!

Если вам нравится много соуса в вашей миске, просто добавьте больше жидкости и готовьте по этому рецепту больше, как перцовый суп с начинкой из помидоров.

Что подавать с фаршированным перцем?

Лучший рецепт фаршированного перца по-вегетариански

Самый лучший рецепт фаршированного перца, легкий и полезный для здоровья, приготовленный из грибов и ризотто вместо куриного или мясного фарша, приготовленный по-итальянски в томатном соусе Сан-Марцано.

Курс: Основной

Кухня: Итальянская

Порций: 8

Калорийность: 226 ккал

Автор: Florentina

Состав

• 7-8 средних болгарских перцев смешанные цвета
• Рис с ризотто на 3/4 стакана
• 1 фунт лесных грибов
• 1 средний нарезанный лук
• 4 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• 8 веточек тимьяна — только листья
• 8 веточек тимьяна целиком
• 1/2 стакана итальянской плоской петрушки, грубо нарезанной
• 1 чайная ложка морской соли + еще по вкусу
• черный перец — по вкусу
• 1 чайная ложка сладкого перца
• 28 унций консервированных помидоров Сан-Марцано — целиком в томатном пюре
• 1/2 кварты овощного бульона — приправленные по вкусу
• Залив из 3 листьев
• 1/2 стакана сметаны или греческого йогурта (по желанию)
• По желанию: цветы тимьяна для украшения

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 375 дюймов Ф.

2. Промойте перец, порежьте ботву и удалите семена и мембраны. Зарезервируйте также чистые ботвы, вам нужно будет снова положить их наверх после того, как наполните перец.

3. Раздавите помидоры руками и на дно большой эмалированной чугунной сковороды налейте слой сока.

4. В большой сотейнике нагрейте оливковое масло и обжарьте лук с щепоткой морской соли, пока он не станет мягким и прозрачным. Добавить рис, перемешать и варить около 5 минут.Добавьте грибы (или куриный фарш, если вы используете мясо) и перемешайте деревянной ложкой. Добавьте листья тимьяна, петрушку, 1 чайную ложку морской соли, перец и паприку и хорошо перемешайте. Варить несколько минут, пока грибы не начнут немного размягчаться, и снимите с огня.

5. Наполните каждый перец рисовой смесью на ¾ (очень важно не набивать их слишком сильно). Снова наденьте верхушки, чтобы убедиться, что начинка останется внутри.

6. Выложите перец в кастрюле с толстым дном поверх слоя помидоров.Влейте бульон и оставшиеся измельченные помидоры, убедившись, что они доходят до перца.

7. Добавьте лавровый лист и веточки тимьяна и перенесите кастрюлю в разогретую до 375 градусов духовку на 50 минут.

8. Снимите с крышки и дайте перцам готовиться без крышки еще 10 минут.

9. Очень осторожно достаньте горшок с фаршированным перцем из духовки и оставьте его накрытым на 10 минут перед подачей на стол.

10. Подавать, сбрызнув сметаной, с гарниром из свежей петрушки и тимьяна.

Способ мультиварки / Мультиварки

1. Следуйте рецепту выше и добавьте перец в большую мультиварку. Варить на слабом огне 6-8 часов или до готовности и готовности риса.

Примечания к рецепту

1. Подавайте фаршированные перцы теплыми в окружении бульона, в котором они были приготовлены, сбрызнув сметаной или греческим йогуртом.
2. Если у вас остались остатки курино-рисовой смеси, просто положите их в кастрюлю с перцами и приготовьте вместе.

Пищевая ценность

Лучший рецепт вегетарианского фаршированного перца

Количество на порцию

калорий 226 калорий из жиров 72

% дневной нормы *

жира 8 г 12% жира 6%

Натрий 670 мг 29%

Калий 755 мг 22%

Углеводы 35 г 12%

9018

Клетчатка 6 г

Сахар 6 ​​г

Белок 5 г 10%

Витамин A 4155IU 83%

Витамин C 151.5 мг 184%

Кальций 61 мг 6%

Железо 3,6 мг 20%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Вам также понравится:

Каччиатор с курицей

Курица в соусе из белого вина

Легкое тушеное мясо с курицей

Цыпленок и рис в горшочке

.

Перец, фаршированный куриным фаршем и лисичками — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

	7 шт.		350 г
	250 г		1 шт.
	1 шт.		100 мл
	по вкусу		по вкусу
	3 ст. л.		1 ст. л.
	150 мл

Описание рецепта — Перец, фаршированный куриным фаршем и лисичками:

Изобилие начинок, которые можно использовать для фарширования сладкого перца, просто не перечесть! Рис, мясо, овощи, их разнообразные сочетания…согласитесь, миллион вариантов! Начинка из куриного фарша и ароматных свежих лисичек- один из тех видов начинки, который нравится всем! Перец, приготовленный таким образом, получается сытным и сочным (ещё и благодаря сметанно-томатному соусу), его можно подавать как самостоятельное блюдо, так и с гарниром, ведь в его начинке нет риса, гречки или другой крупы, одно лишь мясо, лисички, морковь и лук. Поэтому если вы любите фаршированный перец- обязательно приготовьте и такой перчик!

Перец, фаршированный куриным фаршем и лисичками: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

75 килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления этого блюда нам понадобится сладкий перец, грибы лисички, репчатый лук, морковь, куриное филе, соль, чёрный молотый перец, томатная паста, сметана, подсолнечное рафинированное масло, кипяток.

Шаг 2:

Сладкий перец моем, срезаем плодоножки “крышечкой” и удаляем в каждом перце внутренние перегородки и семена. “Крышечки” не выбрасывайте- они нам понадобятся.

Шаг 3:

Куриное филе пропускаем через мясорубку.

Шаг 4:

Лисички промываем, удаляем все загрязнения, воду максимально сливаем.

Шаг 5:

Лук чистим и нарезаем маленькими кубиками.

Шаг 6:

Морковь чистим и натираем на мелкой тёрке.

Шаг 7:

В сковороду наливаем подсолнечное рафинированное масло, даём ему прогреться и всыпаем лисички, лук и морковь.

Шаг 8:

Обжариваем лисички, лук и морковь до золотистого цвета овощей.

Шаг 9:

К куриному фаршу перекладываем содержимое сковороды вместе с маслом.

Шаг 10:

	по вкусу
	по вкусу

Добавляем в фарш соль и чёрный молотый перец.

Шаг 11:

Фарш тщательно перемешиваем.

Шаг 12:

Перец начиняем фаршем.

Шаг 13:

Выкладываем подготовленный перец вертикально в кастрюлю.

Шаг 14:

	3 ст. л.
	1 ст. л.
	по вкусу
	по вкусу

Теперь приготовим сметанно-томатный соус, в котором будет готовиться перец.
В миске соединяем сметану, томатную пасту, соль и чёрный молотый перец.

Шаг 15:

Вливаем кипяток и соус перемешиваем.

Шаг 16:

Перец заливаем сметанно-томатным соусом.

Шаг 17:

Накрываем каждый перец срезанной ранее “крышечкой”. Накрываем кастрюлю крышкой, ставим её на сильный огонь и когда соус закипит, делаем огонь минимальным и тушим блюдо до полной готовности.

Шаг 18:

Подаём перец, фаршированный куриным фаршем и лисичками, в горячем виде в качестве второго блюда!

Шаг 19:

Приятного аппетита!

Перец, фаршированный с курицей

Опубликовано: 06.10.2015
Разместил: Wordsmagic
Калорийность/100г: 191
Жиры/100г: 2

Калорийность: 1915
Время приготовления: 80
Белки/100г: 9
Углеводы/100г: 12

Фаршированный перец – блюдо традиционное и в тоже время современное. Для кого-то фаршированный перец – это начинка из мяса с овощами, для кого-то перец с рисом и фаршем в томатном соусе. Можно запекать, можно тушить или подавать в сыром виде. Надо отметить, что все виды и подвиды фаршированных перцев существуют одновременно и успешно.

Перец фаршируют капустой, морковью, баклажанами, кабачками, мясным фаршем, сыром и т.п.

Сегодня речь пойдет о диетической версии самого популярного у нас рецепта. Перец, фаршированный с курицей в томатной подливе. Блюдо имеет меньшую калорийность и количество жиров, чем версия с готовым фаршем.

Для приготовления нужно:

— 600г куриного филе;

— 1,5 стакана длинного риса;

— пучок петрушки;

— 150г моркови;

— 150 лука;

— 2 ст. ложки томатной пасты.

— 12 сладких перцев.

— соль и черный перец.

Как приготовить в домашних условиях

Рис нужно сварить до полуготовности, слить воду и остудить.

Овощи нужно вымыть и почистить. Из перца извлечь семенную коробочку.

Морковь измельчают на терке, лук — ножом. Овощи пассеруют на среднем огне с небольшим количеством масла и щепоткой соли 5 минут.

Куриное филе режут на мелкие кусочки. Именно так начинка получается очень вкусной. Когда используют куриный фарш, он смешивается с другими ингредиентами и теряет свой вкус.

В филе добавляют мелко нарезанную зелень петрушки, молотый перец, и половину пассерованного лука с морковью.

В фарш добавляют рис и хорошо перемешивают.

Ко второй половине овощей добавляют томатную пасту и ставят на огонь.

Потом заливают 1,5 литра воды и щепотку соли. Когда подлива закипит её нужно попробовать и по необходимости добавить сахар, соль или немного томатной пасты.

Перец начиняют фаршем.

Фаршированные перцы с курицей кладут в кастрюлю с подливой и ставят на огонь. Блюдо готовится на среднем огне от 40 минут до часа, в зависимости от размера сладкого перца.

Перец, фаршированный с курицей подают как самостоятельное блюдо со сметаной и томатной подливкой.

Есть и другие варианты приготовления блюда. Например, перец, фаршированный курицей в духовке или мультиварке.

Интересуют диетические рецепты любимых блюд?! Попробуйте «облегченную» сельдь под шубой . Готовьте вкусно, живите здорово!

Здоровый рецепт с начинкой из куриного перца

Если вам нужен быстрый и легкий ужин, этот полезный рецепт с начинкой из куриного перца — это то, что вам нужно. Фаршированный коричневым рисом, маринарой без сахара, куриным фаршем и простой смесью итальянских трав, вам понравится, насколько прост этот рецепт. Это лучший рецепт фаршированного перца, который я когда-либо делал (и самый простой).

Раскрытие информации: для вашего удобства этот пост содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Здоровый перец, фаршированный курицей

Более месяца назад я провел опрос в Instagram, в котором спрашивал, предпочитаете ли вы фаршированный перец с курицей и рисом или фаршированный перец без риса.

Я был так удивлен. Более 90% из вас полюбили рис с рисом.

Лично я ел его только с овощами и мясом (иногда с киноа), поэтому я знал, что мне нужно быстро приготовить партию.

Они оказались настолько хорошими, что моя семья согласилась и сказала, что они предпочитают фаршированный перец с рисом.

У меня есть разборчивые едоки (и малышка, которая меняет свое мнение о том, что ей нравится каждый день), так что вкусная и здоровая еда, о которой мы все согласны, было послано небесами.

Вы сначала готовите мясо для фаршированного перца?

Для этого рецепта перца с начинкой из курицы я сначала приготовил куриный фарш в чугунной сковороде.

Это гарантирует, что курица будет приготовлена ​​до определенной температуры, и сократит время запекания в духовке.

Я рекомендую сначала приготовить фарш, это сэкономит ваше время в долгосрочной перспективе.

Маринара без добавления сахара

Важно, чтобы вы использовали соус маринара без добавления сахара для этих фаршированных куриным болгарским перцем. Казалось бы, его легко найти, но сахар очень часто встречается в соусах, покупаемых в магазине.

Моя любимая покупаемая в магазине маринара — это бренд Kirkland Organics от Costco. На момент написания статьи в него не было добавленного сахара, что прекрасно.

При этом не забывайте продолжать читать этикетки, так как бренды часто меняют список ингредиентов (что может быть большим обломом).

Домашний соус

Если ты задыхаешься, потому что я экономлю ступеньку (здесь занятая мама) и использую соус в банке для фаршированных перцем куриного фарша, ты можешь приготовить свой собственный.

Вы можете использовать измельченные помидоры, чеснок и приправы или попробовать этот овощной томатный соус.

Что вы едите с фаршированным перцем?

Если вы хотите расширить рецепт, я рекомендую эти простые гарниры:

Готовите ли вы фаршированный перец с курицей, индейкой, говяжьим фаршем или в вегетарианском стиле, эти гарниры — отличное сочетание.

Как приготовить сладкий перец, фаршированный

Что лучше всего в этих перцах с легкой начинкой? Их так просто сложить, что делает их идеальными для приготовления еды.

Советы по приготовлению еды:

• Следуйте инструкциям на карточке рецептов.
• Дайте перцам полностью остыть до комнатной температуры.
• Упакуйте их в прозрачный закрывающийся контейнер (как эти).
• Храните в холодильнике на срок до 4 дней для легкой недели здоровых обедов или ужинов.

Другой вариант — приготовить начинку заранее во время приготовления еды, набить ее, а через день или два запечь.

Нет правильного или неправильного способа приготовления еды. Делайте то, что лучше всего подходит вам и вашей семье.

Как приготовить перец, фаршированный курицей

Чтобы можно было легко смешать полезные фаршированные перцы с курицей, я использовал предварительно приготовленный коричневый рис.

Обычно я готовлю горшок риса или киноа по воскресеньям, когда я готовлю еду, чтобы приготовить блюдо на всю неделю.Еще я люблю добавлять его в салаты, жаркое, супы, а теперь и в перец.

Кроме риса добавила еще сыр.

Это совершенно необязательно, поэтому, если вы не можете есть молочные продукты, его легко пропустить.

В информации о пищевой ценности в нижней части карточки с рецептами подсчитываются калории и макросы без сыра. В разделе примечаний у меня есть, сколько еще сыра можно добавить к 1/4 рецепта, чтобы вы могли добавить его в свои трекеры, если это необходимо.

Ищете более здоровые рецепты курицы?

Попробуйте тайский салат с курицей и лапшой и рецепт куриной сковороды с кокосом и карри.

Я также приготовил из него суп: Рецепт супа с фаршированным курицей и перцем.

Перец, фаршированный куриным фаршем

В Perdue Farms ваше здоровье и благополучие — наша главная забота. В последние несколько дней количество звонков увеличилось, чем обычно, поскольку клиенты обращаются к нам с беспокойством по поводу источников нашей продукции и мер контроля качества, которые мы приняли, чтобы гарантировать свежесть и безопасность продуктов, которые мы отправляем.Мы хотим, чтобы вы знали, что мы вас слышим, благодарим вас за то, что вы обратились к нам, и хотим заверить вас всеми возможными способами, что мы ставим ваше здоровье, безопасность и благополучие на первое место.

В свете озабоченности по поводу коронавируса (COVID-19) мы хотели бы сообщить следующее:

COVID-19 не считается патогеном пищевого происхождения

По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), COVID-19 чаще всего распространяется между людьми, находящимися в тесном контакте друг с другом, а также через респираторные капли, образующиеся при кашле или чихании инфицированного человека.Человек также может заразиться COVID-19, прикоснувшись к поверхности или предмету, на котором есть вирус, а затем прикоснется к своему рту, носу или, возможно, глазам, но это не считается основным способом заражения. вирус распространяется. У нас есть строгие протоколы биобезопасности на всех наших фермах и во всей цепочке поставок, включая проверенные методы санитарии, которые сводят к минимуму риск заражения поверхностей.

Perdue Farms серьезно относится к протоколам безопасности пищевых продуктов

У нас самые высокие стандарты биобезопасности и безопасности пищевых продуктов, и мы полностью дезинфицируем наши объекты каждые 24 часа.Мы внимательно следим за зараженными территориями и подтверждаем нашу политику биобезопасности, чтобы минимизировать возможность транспортировки потенциально загрязненных поверхностей. Персонал местных оздоровительных центров в 19 наших учреждениях обучен тому, как защитить наших сотрудников от симптомов COVID-19, а также выявлять и реагировать на них. Эти специалисты следуют стандартным операционным процедурам, определенным CDC для инфекционных заболеваний. Оздоровительные центры доступны для всех сотрудников и членов их семей. Мы принимаем все меры предосторожности для защиты наших сотрудников, сообществ, клиентов и деловых партнеров, а также для обеспечения непрерывности нашего бизнеса.

Все наши животные рождаются / вылупляются, выращиваются, собираются и обрабатываются в США. Как и в случае с большинством крупных предприятий, мы получаем некоторые (непродовольственные) элементы нашей цепочки поставок из стран за пределами США. Мы внимательно следим за затронутыми территориями и повторяем наша политика биобезопасности помогает свести к минимуму возможность транспортировки потенциально загрязненных поверхностей.

Спасибо за то, что вы являетесь постоянным клиентом Perdue Farms. Если у вас возникнут дополнительные вопросы или проблемы, обратитесь в нашу группу по работе с потребителями.

Болгарский перец, фаршированный курицей

Поделиться — это забота!

Эти болгарские перцы, фаршированные куриным фаршем, наполнены итальянским ароматом. Очень легко приготовить и обязательно впечатлит даже самых придирчивых едоков.

Если есть что-то, что мне нравится, так это фаршированный перец. Самое смешное, что я их почти не делаю. Почему? Я не знаю?

Думаю, это потому, что моя мама никогда не делала этого. В свою очередь, мне не всегда приходит в голову делать их.Разве не забавно, как все складывается таким образом?

Эти болгарские перцы, фаршированные куриным фаршем, представляют собой разновидность классического фаршированного перца. В них используется куриный фарш вместо говяжьего фарша, а также много итальянских специй и сыров.

Они наполнены ароматом и легкостью в приготовлении. Кроме того, они прекрасно разогреваются и представляют собой основное блюдо с углеводами и овощами в одном лице. Насколько легко и вкусно это звучит?

Как многие из вас знают, я большой любитель куриного фарша .

Он готовится быстро, стоит дешевле нежирного говяжьего фарша и может выдержать даже самые большие и смелые вкусы.

Я использовал его во всем: от пасты с курицей буйвола в горшочке до тайских куриных гамбургеров .

Поговорим о универсальности.

Для этого рецепта я пошел итальянским путем, потому что знал, что эти классические итальянские ароматы чеснока, базилика, помидоров и пармезана идеально сочетаются с тонким ароматом куриного фарша.И мальчик был прав!

Как фаршировать зеленый перец

Есть много разных способов сделать фаршированный перец.

Некоторые предпочитают разрезать их пополам и начинять в стиле «открытого лица», а некоторые идеально подходят для срезания верхушек и засыпания начинки в перец.

На самом деле нет никакого «неправильного» способа сделать это. Я просто думаю, что стиль открытого лица проще и быстрее сделать.

Кроме того, это дает вам лучшее соотношение сыра и начинки, что всегда было для меня очень важно.

Болгарский перец какого цвета мне следует использовать?

Теперь, несмотря на разницу во вкусе и содержании витаминов между болгарскими перцами разного цвета, по большей части вы можете использовать все, что есть под рукой, для этого рецепта.

Красный сладкий перец — это зеленый перец, оставленный для созревания на растении.

Значит, они обычно немного слаще популярного зеленого болгарского перца.

Оранжевый и желтый болгарский перец — тоже одно и то же, но были собраны где-то в середине стадии созревания.

Я действительно сводлюсь к тому, что вам лично нравится больше всего. Как видите, в этом рецепте я использовал зеленый болгарский перец, потому что он был в наличии на моем местном фермерском рынке.

Как я могу изменить этот рецепт?

Есть много небольших изменений, которые можно внести, чтобы настроить этот рецепт для вас и вашей семьи.

Вот несколько вкусных и забавных изменений!

• Не хочется начинить сладкий перец? Просто нарежьте перец и приготовьте все вместе, чтобы получить блюдо с начинкой из перца на одной сковороде.
• Не в настроении для итальянских вкусов? Замените базилик и пармезан на порошок чили, тмин и сыр Монтерей Джек. У вас будет цельный техасско-мексиканский аромат!
• Не можете найти куриный фарш? Попробуйте использовать фарш из индейки или нежирный говяжий фарш.
• Белый рис не твой любимый? Вы можете легко заменить наш белый рис коричневым рисом или любым другим сытным вареным зерном.

Любите эти болгарские перцы, фаршированные куриным фаршем?

Попробуйте еще несколько моих вкусных рецептов из куриного фарша!

Состав

• 4 больших болгарских перца, любой цвет
• 1 фунт куриного фарша
• 1 маленькая желтая луковица, мелкие кубики
• 1 небольшой цуккини, мелко натертый
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 2 чайные ложки итальянской приправы
• 1/2 чайной ложки кошерной соли
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 1 банка (15 унций) жареных на огне помидоров
• 1-1 / 2 стакана подготовленного белого риса
• 2 столовые ложки тертого сыра пармезан
• 1 стакан тертого сыра Моцарелла

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов и опрыскайте сковороду 9×13 антипригарным спреем.
2. Подготовьте перец, разрезав пополам вдоль и удалив семена и белую пленку. При желании вы можете отрезать стебель.
3. Добавьте разрезанные пополам перцы в подготовленную форму для запекания 9×13 и отставьте.
4. В 12-дюймовой неглубокой сковороде на среднем или сильном огне добавьте куриный фарш, желтый лук, тертые кабачки, чеснок, итальянскую приправу, кошерную соль и черный перец.
5. Разломайте мясо, пока оно готовится, и убедитесь, что в него добавлены приправы.
6. Когда мясо полностью приготовится, добавьте помидоры, белый рис и сыр пармезан.
7. Готовьте еще примерно на 5 минут, чтобы раскрылись ароматы и выпарить часть сока, добавляемого к блюду консервированными помидорами.
8. После того, как нагреется, снимите с огня.
9. Выложите начинку на разрезанные пополам болгарские перцы. Убедитесь, что они хорошо напичканы, пока начинка не станет слегка приподниматься над нарезанным перцем.
10. Налейте небольшое количество воды, которое едва покрывает дно кастрюли.
11. Накрыть фольгой и выпекать 25 минут.
12. Снимите фольгу, посыпьте перец тертым сыром и запекайте еще 10 минут, чтобы сыр расплавился.
13. Когда перец растает, достаньте его из духовки и подавайте горячим.

Банкноты

1. Если добавить воды на дно кастрюли, перец получится мягким и паровым. Если вы предпочитаете более твердый перец, можете пропустить этап с водой.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 4

Размер порции: 1

Количество на порцию:

Калорийность: 470 Всего жиров: 20 г Насыщенные жиры: 8 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 11 г Холестерин: 146 мг Натрий: 1395 мг Углеводы: 36 г Волокно: 3 г Сахар: 6 г Белки: 38 г

Этот веб-сайт предоставляет приблизительную информацию о питании только для удобства и вежливости.Информация о питании может отличаться по разным причинам. Чтобы получить наиболее точные данные о питании, воспользуйтесь калькулятором питания, который вы предпочитаете, на основе фактических ингредиентов, которые вы использовали в рецепте.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram, используя хэштег #nutmegnanny

Рецепт и питание мексиканского перца, фаршированного курицей

Мексиканский перец, фаршированный курицей

По килограммам

занимает 50 мин,
обслуживает 4.

Состав

1
столовая ложка, целиком
Тмин

4
чайная ложка
Паприка

1
столовая ложка
Чесночный порошок

1
ч. л., молотый
Орегано

1/2
чайная ложка
кайенский перец

1/2
чайная ложка
Корица

1/4
чайная ложка
Шафран

2
столовая ложка
Оливковое масло

1/2
чашка, нарезанная
Лук

4
гвоздика, измельченная
Чеснок

1
перец
Перец халапеньо

32
унция
Куриный фарш

1
жестяная банка
Помидоры

1/2
чашка
Кинза свежая

4
большой (2-1 / 4 фунта, приблизительно 3-3 / 4 дюйма ниже
красный перец

1
фрукты (2 дюйма диаметром)
Лаймы

Питание

483.8 калорий
20,8 г
26,4 г
43,2 г

6,8 г
195,1 мг
6,3 г
205,7 мг
9,7 г
0,1 г

Пожалуйста, включите JavaScript, чтобы получить максимум удовольствия от «Ешьте так много».

Куриный перец, фаршированный — iFOODreal.com

Перец, фаршированный курицей, прекрасен, потому что болгарский перец — овощи, которые легко фаршировать, в отличие от капустных листьев, отсюда и ленивых голубцов.В целом, я большой поклонник фаршированных блюд, если это не занимает много времени — фаршированные портобелло «Philly Cheesesteak», фаршированные баклажанами из киноа и легкий рецепт с грибами пармезан. А еще есть фаршированная мультиварка запеканка из перца, когда я чувствую себя фаршированным перцем, но захочу их позже.

болгарского перца внесены в список «грязной дюжины», поэтому я пользуюсь осенним фермерским рынком, пока еще могу выращивать болгарский перец без пестицидов и гербицидов. Органический болгарский перец стоит дорого, и зимой мы обычно используем его в качестве закуски.

Прикрепите этот рецепт на Pinterest, чтобы сохранить на потом

ПРИКОЛИ ЭТО!

На этот раз я фаршировал болгарский перец коричневым рисом, куриным фаршем (у меня было всего 10 унций домашнего куриного фарша из голеней, поэтому я добавил немного красной чечевицы = отличный наполнитель!), Грибами портобелло (потрясающий усилитель вкуса и наполнитель) ) и органический томатный соус для пасты. У меня остались остатки соуса, что сэкономило мне много времени!

Моя мама любила готовить перец с начинкой из курицы.В детстве я любил начинку, но не любил печеный сладкий перец. Мои дети такие же. Обычно мы подаем фаршированный болгарский перец с простым органическим йогуртом и цельнозерновым хлебом для обмакивания в соус.

Не выбрасывайте голенища. Запекать их, заправив между перцами. Крышка моей голландской духовки не закрывалась плотно, поэтому я положил под крышку лист пергаментной бумаги, чтобы лучше удерживать влагу, и приготовление заняло 1 час. Вы также можете разрезать перец пополам и выложить их слоями в более глубокое блюдо.

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран

• 1 стакан любого коричневого риса
• 1 1/2 стакана воды
• 8 больших болгарских перцев, очищенных от ботвы и семян
• 1 мелко нарезанная луковица
• 2 больших измельченных зубчика чеснока
• 8 унций любых грибов, мелко нарезанных
• 1 столовая ложка кокосового масла или масла авокадо
• 1 фунт куриного фарша из индейки или говядины тоже подойдет *
• 1 1/2 чашки органического томатного соуса разделить **
• 1 столовая ложка бальзамического уксуса
• 1 чайная ложка сушеного орегано или базилика
• 1 1/4 соли
• Черный молотый перец по вкусу
• 1 стакан кипятка

• Хорошо промойте рис холодной водой и процедите.Добавьте в кастрюлю среднего размера с водой и доведите до кипения. Накрыть крышкой и варить 30 минут или пока вода не испарится. Отложите в сторону.

• Тем временем разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на слабом-среднем огне и перемешайте масло, чтобы покрыть ее. Добавьте лук, чеснок и грибы; готовьте 5-7 минут или пока не станет полупрозрачным и ароматным, периодически помешивая. Переложите в большую миску вместе с рисом, курицей, 1/2 стакана томатного соуса, бальзамическим уксусом, орегано, солью и перцем; хорошо перемешайте руками.

• Разогрейте духовку до 400 градусов F.Заполните каждый болгарский перец на 3/4 смесью мяса и риса; поместите в кастрюлю / сковороду с толстым дном с крышкой или в голландскую духовку. Между ними положите верхушки перца (не выбрасывайте их!).

• В небольшой миске смешайте воду и оставшийся томатный соус и полейте перец и немного на дно сковороды. Накройте крышкой и запекайте 40-60 минут, в зависимости от того, насколько плотно у вас крышка (у меня этого не было, поэтому мне потребовалось 60 минут). Выньте из духовки и подавайте горячим с простым йогуртом и цельнозерновым хлебом, если хотите.

Хранить в стеклянном герметичном контейнере до 5 дней или заморозить до 3 месяцев.

• * Если вы хотите использовать меньше мяса, добавьте немного красной чечевицы.
• ** Я использовала органический томатный соус Simply Natural с базиликом. Подойдет любой ароматный соус для пасты (желательно органический).

Порция: 1 перец | Калории: 250 ккал | Углеводы: 31 г | Белок: 15 г | Жиры: 7 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 49 мг | Натрий: 495 мг | Калий: 721 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 8 г | Витамин А: 3726 МЕ | Витамин C: 154 мг | Кальций: 29 мг | Железо: 2 мг

Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal.com. Перепубликация рецептов где-либо, включая социальные сети, печать и всю всемирную сеть, является противозаконным. Информация о питании предоставлена ​​только для информационных целей и является наиболее достоверной.

Греческий перец, фаршированный курицей и овощами

Эти греческие фаршированные перцы наполнены смесью из куриного фарша, приправленного греческими травами и лимонными травами, риса, овощей и измельченной феты. Каждый из них содержит 12 граммов белка, всего 4 грамма жира и 120 калорий.По рецепту получается большая партия из 16 перцев, чтобы накормить толпу или положить в морозильную камеру для приготовления еды. Если вы ищете способ добавить в свой рацион больше овощей, то эти фаршированные перцы для вас!

Ингредиенты для греческого фаршированного перца

Вы найдете полную карточку рецепта внизу сообщения, но я включил дополнительные примечания к ингредиентам в пост между здесь и там. Если у вас есть какие-либо вопросы о рецепте или ингредиентах, которые я забыл рассказать, оставьте комментарий, и я вам помогу.

Для греческого цыпленка и риса

• оливковое масло
• фарш из курицы, индейки или баранины
• Правильный рис или любой рис быстрого приготовления
• вода
• Греческая приправа

Я использовал ту же греческую приправу Кавендера, что и для своего греческого фарша из курицы и риса, воздух жареная греческая куриная грудка и греческие куриные котлеты. Подойдет любая приправа, просто попробуйте ее на вкус. Для сравнения, приправы Cavender содержат 240 мг натрия на 1/4 чайной ложки.Рискну сказать, что это более соленый конец спектра.

Я включил примечания о других вариантах риса в раздел примечаний на карточке с рецептами. В принципе, вы можете использовать любой рис, который хотите, но здесь фаворитом является правильный рис.

Болгарский перец

Удачи в приготовлении фаршированных перцев без них! Вы можете получить представление о размере перца, который я использовал на фотографии выше. Они лежат на сковороде на половину листа, и я бы сказал, что все они стандартного размера для сладкого перца в это время года (июнь).

Для овощей Начинка

• красный лук
• помидоры черри
• цуккини
• лимон
• измельченный фета
• свежий укроп и мята

Вы можете настроить овощи и оставшиеся ингредиенты, которые входят в ваш греческий фаршированный перец, но я бы осторожность, чтобы не отклониться слишком далеко от пути. Или, если вы это сделаете, обязательно придерживайтесь измерений как можно точнее с другими вариантами. Так вы не получите слишком много / слишком мало начинки для перца.

Хорошо, это должно охватывать все ингредиенты. Карточку с рецептами можно распечатать ниже. Надеюсь вам нравится!

П.С. Если вы, как и я, любитель фаршированного перца, вам стоит проверить другие мои рецепты, такие как сырный перец, фаршированный цыпленком-гриль из буйволиного мяса, перец фаршированный фритюрницей, и перец Трегер, фаршированный копченым цыпленком из буйволиного мяса.

Состав

• 8 сладких перцев
• 1 столовая ложка (16 г) оливкового масла
• 1 фунт куриного фарша (97/3)
• 1 столовая ложка греческой приправы Cavender *
• 1 пакет правого риса **
• 1 1/2 C воды
• 1/2 большого (150 г) красного лука, нарезанного
• 1 (150 г) кабачок, нарезанный мелкими кубиками
• 6 унций помидоров черри ***
• 1 небольшая горсть измельченных свежих листьев мяты
• 1 небольшая горсть измельченного свежего укропа
• 4 унции Крошки Фета
• Сок и цедра 1 лимона

Инструкции

1. Разрежьте перец пополам через стебель и удалите все семена и оболочки.Выложите на противень и запекайте в духовке при 425ºF в течение 20-25 минут, пока готовите начинку. Перед начинкой перец должен быть нежным.
2. Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем или сильном огне перед тем, как добавить курицу. Приправить щепоткой соли и черным перцем. Обжарьте обе стороны и полностью обжарьте курицу.
3. Добавить греческую приправу и воду, довести до кипения. Добавьте правый рис, накройте крышкой и выключите огонь. Оставьте накрытым минимум на 10 минут, пока рис впитает воду, а вы приготовите оставшиеся овощи. (В курице и рисе не должно оставаться воды.)
4. Смешайте оставшиеся ингредиенты в большой миске, включая фарш из курицы и рис.
5. Добавьте начинку к перцам и запекайте еще 15-20 минут, пока помидоры не начнут морщиться, а края перца не станут слегка коричневыми. Подавать с петрушкой, дольками лимона, фетой, оливками Каламата по желанию.

Банкноты

* Вы можете использовать другие греческие приправы или приготовить свои собственные.Просто приправьте по вкусу, прежде чем начинить перец, чтобы при необходимости отрегулировать.

** Right Rice — это альтернатива рису на основе нута и чечевицы. Вы можете использовать аналогичные продукты, такие как рис Banza или Trader Joe’s Risoni, или любой рис быстрого приготовления. Возможно, вам придется отрегулировать количество воды, используемой для других вариантов риса. Вы также можете добавить вареный рис или вареный рис с цветной капустой прямо с овощами и вареной курицей, прежде чем начинить перец.

*** Если вы используете крупные помидоры черри или виноград, вы можете разрезать их пополам, чтобы облегчить употребление в пищу.

Каждому фаршированному греческому перцу присваивается 2 балла WW SmartPoints (синие).

Информация о пищевой ценности:

Выход: 16

Размер порции: 1 фаршированный перец

Количество на порцию:

Калорийность: 120 Всего жиров: 4 г Углеводы: 12 г Белки: 12 г

Хотите другие полезные рецепты?

Подпишитесь на меня в Pinterest, чтобы увидеть все мои рецепты в одном месте с фотографиями!

Рецепт здорового куриного фахита, фаршированного перцем | Food Network Кухня

Убрать выделение со всего

120 унций куриных бедер без кожи без костей, нарезанных небольшими кусочками

2 чайные ложки порошка чили

1 чайная ложка молотого тмина

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

2 столовые ложки рапсового масла

1 большая белая луковица, нарезанная тонкими ломтиками

2 стакана вареного коричневого риса

1 стакан тертого мексиканского сыра

Сок 1 большого лайма

4 средних болгарских перца, разрезанных пополам через стебель и удаленных семян (по 1 зеленому, красному, желтому и оранжевому)

Горсть листьев кинзы с нежными стеблями

2 столовые ложки сметаны

1/2 стакана гуакамоле, по желанию

1/2 стакана пико де галло, по желанию

.