Содержание

описание и состав, приготовление и рецепты

«Мексиканская» овощная смесь — ассорти из кукурузы, фасоли, зеленого горошка, моркови и сладкого перца. Овощной коктейль тушат, отваривают, обжаривают. Используют для приготовления различных блюд, в том числе, и вегетарианских.

Замороженная овощная смесь «Мексиканская» выпускается в небольших порционных пакетах по 350-500 г. Легко готовится в домашних условиях, хранится 6 -18 мес. в морозильной камере.

Существует несколько видов «Мексиканской» смеси, которые отличаются дополнительными ингредиентами. Помимо основного состава в овощном полуфабрикате может присутствовать: рис, горький перец, помидор, лук, зелень.

Состав «Мексиканской» овощной смеси

Все овощи проходят предварительную процедуру бланширования, благодаря чему сохраняют не только внешнюю привлекательность, но и все питательные свойства.

Классическая «Мексиканская» овощная смесь обязательно состоит из пяти ингредиентов:

  1. Сладкий перец. Овощ обладает ярким неповторимым вкусом и массой полезных свойств. Придает смеси особую пикантность.
  2. Кукуруза. Для смеси используют спелые зерна или молодые початки.
  3. Фасоль. В составе «Мексиканской» овощной смеси обычно присутствует молодая стручковая фасоль. При использовании обычной красной фасоли, бобы предварительно отваривают до готовности.
  4. Зеленый горошек. Для составления смеси используют горошек мозговых сортов молочной спелости.
  5. Морковь. Незаменимый ингредиент большинства овощных коктейлей.
    Морковь прекрасно сохраняется во время заморозки. Используются сладкие сорта: Амстердамская, Каротель парижская, Пармекс.

Как приготовить овощную «Мексиканскую» смесь

В сезон сбора урожая легко приготовить овощную «Мексиканскую» смесь в домашних условиях:

  • Овощи перебрать, почистить, помыть.
  • По отдельности нарезать не очень крупными кусочками. Способ нарезки сладкого перца, фасоли и моркови произвольный: кубиками, колечками, брусками. Кукурузные зерна срезать с початка. Молочные початки можно брать целиком.
  • Если сезон прошел, то в овощную смесь можно добавить уже замороженный горошек. Свежий горошек очистить от стручка.
  • В удобной посуде смешать все овощи, разделить на одинаковые порции 350-500 г и наполнить ими емкости для хранения. Для замораживания подходят специальные пакеты с или пластиковые контейнеры.

Обратите внимание! На пластике обязательно должна быть специальная маркировка «Снежинки».
Контейнеры, не предназначенные для заморозки, использовать нельзя!

Готовую смесь положить в морозильную камеру и использовать по мере необходимости. Срок хранения не должен превышать полтора года — просроченный продукт теряет все питательные и полезные свойства.

Рецепты из овощной «Мексиканской» смеси

Существует много вариантов приготовления замороженных овощей. Они могут быть использованы как самостоятельно, так и в сочетании с другими продуктами.

Суп с «Мексиканской» овощной смесью

В мясном бульоне сварить картофель до готовности. На сковороде слегка обжарить лук вместе с овощной смесью. Добавить овощи, соль и специи в суп, довести до кипения и варить еще 10 минут. При подаче можно добавить свежую зелень и сметану по вкусу.

Салат из овощной смеси «Мексиканская»

Овощную смесь отварить в горячей воде в течение 10-15 минут, охладить.
Лук и петрушку нарезать не очень мелко. Заправить салат растительным маслом и украсить оливками.

Полезно! Если оливки мелко нарезать, соль в салат можно не добавлять.

Овощное рагу с «Мексиканской» смесью

Мясо нарезать мелкими кусочками толщиной 1 см и обжарить на сковороде без масла до мягкости. Добавить овощную смесь, лук и крупно нарезанные помидоры, закрыть крышкой и тушить до полного выпаривания жидкости. Соль, специи и приправы добавить за несколько минут до готовности.

Это интересно! Блюда с овощной «Мексиканской» смесью можно готовить без строгого соблюдения продуктовых пропорций.

заморозка и лучшие рецепты из нее

Мексиканская смесь — это микс из овощей, как правило, в замороженном виде. Вы легко найдете в более-менее крупном супермаркете ассорти пакетированное и на развес. Но это не просто набор любых нарезанных овощей. Основной состав мексиканской смеси всегда одинаковый, и если в него включаются не регламентированные добавки (например, рис), этот нюанс всегда указан на упаковке.

Для людей, страдающих целиакией, покупать замороженные овощные смеси не всегда безопасно. Но мексиканскую смесь в летне-осенний период всегда можно приготовить самим! Несколько пакетов микса вас не раз выручат в холода, особенно, если вы спешите. Такой полуфабрикат изумительно быстро и поразительно легко превращается в очень вкусное блюдо. Давайте же посмотрим, как можно приготовить замороженную мексиканскую смесь в домашних условиях.

Мексиканская смесь: как приготовить в домашних условиях полуфабрикат для заморозки

Чтобы приготовить такую мексиканскую смесь, понадобится порядка 30 минут. Выход микса — около 2 кг.

Состав мексиканской смеси:

кукуруза — 500 грамм,

перец болгарский — 500 грамм,

зелёный горошек — 500 грамм,

морковь — 500 грамм,

фасоль зелёная стручковая — 500 грамм.

Как приготовить замороженную мексиканскую смесь (порядок работы)

Все овощи следует хорошо вымыть и оставить на воздухе до высыхания.

Зерна кукурузы срезать с початка острым ножом.

У стручковой фасоли срезать кончики с обеих сторон. Каждый стручок разрезать на три части; срезы должны быть наклонными.

Болгарский перец почистить и нарезать кубиками. Для мексиканской смеси перец нужно выбирать яркий, желательно, красный. Тогда и результат будет ярким и красивым.

Горошек вызревает намного раньше, чем другие овощи, советуем позаботиться о нем заранее, очистить и заморозить еще в июне, а в смесь добавить уже замороженный горошек.

Морковь почистить и нарезать мелкими кубиками.

В глубокую миску сложить подготовленные продукты.

Перемешать.

Готовую мексиканскую смесь разложить по пакетам для замораживания (ни в коем случае не в обычные пакеты для пищевых продуктов, иначе содержимое морозилки приобретет неприятный запах) и отправить в морозильную камеру.

По возможности, для заморозки нужно выбрать самый «холодный» режим. На производстве используется «шоковая заморозка», которая позволяет по максимуму сохранить полезные вещества, содержащиеся в свежих овощах.

Мексиканская смесь: рецепты приготовления

Проще всего приготовить тушеную мексиканскую смесь. Для этого следует разогреть в сковороде немного масла (сливочного или растительного — на ваше усмотрение), высыпать содержимое пакета (в предварительной разморозке смесь не нуждается) и, помешивая лопаткой, обжаривать в течение нескольких минут. Затем долить немного воды,  посолить и добавить другие специи по своему вкусу, накрыть сковороду крышкой и оставить тушиться до готовности.

Но если в запасе есть немного времени и хочется вариант поинтереснее, предлагаем вам другие рецепты приготовления мексиканской смеси.

Мексиканская смесь в мультиварке

Никаких принципиальных отличий приготовления смеси в мультиварке от готовки на огне — нет. Но мы вам подскажем вкусный рецепт гарнира.

Для него понадобится 400 г замороженной мексиканской смеси, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 150 мл нежирной сметаны — можно заменить несладким йогуртом. Соль и специи — по вкусу.

Специи добавить в сметану или йогурт, перемешать. Лук и чеснок мелко нарезать. Обжарить лук и чеснок в мультиварке а режиме «выпечка» в течение 4-5 минут, затем в чашу мультиварки добавить овощи и сметану; перемешать и оставить на режиме «тушение» на один час.

Мексиканская смесь с курицей

Для приготовления мексиканской смеси с курицей понадобится 400 г овощной смеси, охлажденная выпотрошенная курица среднего размера, 1 луковица, 1 ст.л. сливочного масла, 1 ст.л. измельченной зелени петрушки, 1 ст.л. измельченной зелени укропа, четверть стакана любого бульона; соль и специи.

На сковороде растопить сливочное масло, добавить измельченный лук, слегка обжарить. Положить нарезанную кусочками курицу и обжарить их со всех сторон. Влить бульон, посолить, накрыть крышкой и тушить на среднем огне до готовности курицы. Всыпать замороженные овощи и тушить еще 10-15 минут. Перед подачей на стол посыпать свежей зеленью.

Суп с мексиканской смесью

Простой питательный суп с мексиканской смесью не только вкусен и полезен, его еще и очень легко готовить. Для приготовления супа по нашему рецепту понадобится 200 г мексиканской смеси, 300 г куриного супового набора, 4-5 среднего размера клубней картофеля, кусочек сливочного масла, свежая зелень и соль по вкусу.

Куриный набор залить водой (2-2,5 литра) и варить на среднем огне около получаса, не забывая снимать пену. По истечении этого времени нарезать картофель небольшими кубиками и добавить в бульон. Посолить. Засечь еще четверть часа и не торопясь мелко нарезать лук. Затем всыпать в суп мексиканскую смесь, добавить лук и варить еще 10 минут. В конце приготовления добавить сливочное масло.

Суп разлить по тарелкам, и в каждую щедро всыпать нарезанную свежую зелень.

Рис с мексиканской смесью: рецепт

Мексиканская смесь идеально подходит для приготовления нарядного риса с овощами. Понадобится 0,5 ст. риса на 400 г овощной смеси (стандартный объем пакетированных замороженных овощей), а также 1-2 зубчика чеснока, соль и любимые ваши специи.

Рис промыть; затем замочить на полтора-два часа. Воду слить; кастрюлю поставить на огонь и залить мокрый рис кипятком при постоянном помешивании. Посолить и довести до готовности на медленном огне, после чего промыть под холодной воды и оставить стекать в дуршлаге.

На сковороде разогреть масло (сливочное или растительное — на ваш вкус), добавить мелко нарезанный чеснок. Всыпать замороженные овощи и обжарить на сильном огне при постоянном помешивании одну-две минуты. Затем убавить огонь, накрыть овощи крышкой и потушить несколько минут. Когда овощи будут в состоянии полуготовности, всыпать рис, добавить специи, перемешать и выдержать под крышкой на минимальном огне еще пару минут.

Valenti и Ева Касио специально для сайта безглютеновых рецептов

Читайте также:

Поделитесь записью

мексиканская смесь замороженная «4 сезона»

Овощи, жареные с яйцом…

Ингредиенты:

  • 200 г Картофель фри
  • 200 г Мексиканская смесь

Яйца скрэмбл с мексиканской…

Ингредиенты:

  • 200 г Курочка по-пекински
  • 2 шт Яйца

Рыба с мексиканской смесью…

Ингредиенты:

  • 400 г Мексиканская смесь
  • 100 г Грибы шампиньоны нарезанные

Салат с овощами и…

Ингредиенты:

  • 1 уп. Мексиканская смесь
  • 300 гр. Кальмары

Овощная смесь по-мексикански » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

После азиатского блюда «перевернем» глобус, отправимся на другой, гастрономически не менее интересный континент. Вместо гарнира из макаронных изделий и поднадоевшей картошки предлагаю приготовить аппетитную домашнюю овощную смесь по-мексикански.

Остроту легко менять по вкусу, но насыщенность, яркая палитра и аромат с первого взгляда привлекают внимание, обещая не разочаровать едоков. Подавайте к рису, мясу, рыбе и просто так, безо всякого дополнения.

Ингредиенты:

болгарский перец150 г

морковь50 г

лук 50 г

кукуруза50 г

вяленые томаты50 г

зелень3-5 веток

черридля подачи

растительное масло40 мл

чили20-30 г

сольпо вкусу

Число порций: 3Время приготовления: 30 минут

Калорийность рецепта
«Мексиканская овощная смесь» на 100 г

  • Калорийность

    210

    ккал

  • Белки

    4.2

    грамм

  • Жиры

    14.5

    грамм

  • Углеводы

    17

    грамм

Я ожидал, что калорий в готовом блюде будет меньше. Но за счет обжарки на подсолнечном масле энергетическая ценность делает блюдо недиетическим. По возможности, сократите количество масла при обжарке, если калорийность для вас имеет значение.

Рецепт приготовления

  • Шаг 1: Пассеруем лук и морковь

    Перед нарезкой все овощи моем, очищаем. Первыми на растительном и лучше оливковом масле обжариваем полукольца репчатого лука и кубики сочной моркови — перемешиваем и пассеруем минуты 4. В сезон экспериментируйте с тыквой — она усилит сладость и быстрее размягчится. Часто овощи по-мексикански готовят с бобовыми, но если это не самые ваши любимые дары природы, выбирайте беспроигрышную кукурузу.

  • Шаг 2: Добавляем сладкий перец

    Вкусным ассорти получится при мясистом красном, толстостенном болгарском перце. Рубим также не слишком мелко, кубиками, удаляем семена и мягкие внутренние перегородки. Держим на сковороде следующие 1-2 минуты. Нам не нужны мягкие тушеные овощи, мы сохраняем плотность, свежесть, упругость.

  • Шаг 3: Прибавляем вяленые томаты

    Стручковые-бобовые заменяем промасленными и пропитанными пряностями вялеными томатами — универсальной добавкой для паштетов, соусов, выпечки, любой закуски, салатов. Делим круги сморщенных помидорчиков соломкой, выкладываем к остальным компонентам, перемешиваем, приправляем солью, пробуем.

  • Шаг 4: Бросаем зерна кукурузы

    Примерно 1-2 минуты прогреваем зерна сладкой кукурузы — дозировку регулируют по желанию. Кроме свежих початков используют замороженный полуфабрикат.

  • Шаг 5: Насыщаем остротой

    В самом конце процедуры смешиваем с мелко изрубленными чили и чесночными зубками — сразу снимаем с огня, даем пару минут настояться.

  • Шаг 6: Украшаем овощи по-мексикански

    Последний момент — бросаем горстку измельченной свежей зелени (укроп, петрушка, базилик — все, что найдется по рукой), в густую смесь укладываем несколько красочных черри. Готово!

  • Шаг 7: Подача

    Без промедления подаем овощную смесь по-мексикански в домашнем исполнении к столу — приятного аппетита!

Мексиканская смесь замороженная. Рецепты приготовления, состав

Публикация в группе: Блюда из овощей

Мексиканская овощная смесь – это продукт, который продаётся в магазине в замороженном виде. Она получила такое название из-за входящих в неё овощей, которые наиболее популярны в Мексике. Эта смесь универсальна и подходит для приготовления большого количество блюд по разным рецептам.

Общие принципы приготовления мексиканской смеси

При покупке смеси нужно обращать внимание на упаковку. В ней не должно быть слишком много льда.

Мексиканская смесь состоит из:

  • консервированной кукурузы;
  • моркови;
  • болгарского перца;
  • консервированного гороха;
  • стручковой фасоли.

Эту смесь обжаривают, тушат, варят или запекают.

Овощная смесь по-мексикански

Мексиканскую овощную смесь можно приготовить в домашних условиях и хранить в замороженном виде.

Список основных ингредиентов:

  • 250 г стручковой фасоли;
  • 1 болгарский перец;
  • 0,5 банки консервированной кукурузы;
  • 0,5 банки консервированного гороха;
  • 1 большая морковь;
  • масло.

Инструкция приготовления мексиканской смеси:

  1. В проточной воде необходимо вымыть большую морковь, высушить её, воспользовавшись сухим полотенцем, переложить на кухонную доску и порезать соломкой. После этого болгарский перец следует промыть, отправив под воду, выложить его на разделочную доску и нарезать полосками, очистив от семян и перегородок.
  2. В глубокую ёмкость потребуется засыпать стручковую фасоль, предварительно промытую и высушенную. Затем нужно вскрыть банку консервированного гороха и кукурузы. На дно сковороды необходимо влить растительное либо оливковое масло и прогреть на большом огне.
  3. Теперь можно выложить в раскалённое масло порезанный полосками болгарский перец, морковь, измельчённую соломкой, и готовить в течение нескольких минут до золотистости, помешивая. После этого можно добавить в сковороду все остальные ингредиенты и обжарить до мягкости.

Мексиканская смесь, в ее состав входит стручковая фасоль, болгарский перец, кукуруза, горох и морковь. Это классический рецепт.

Готово.

Рагу

Мексиканская смесь замороженная (рецепты приготовления затратят немного времени) может быть использована для создания рагу. На приготовление рагу потребуется 30 мин.

Для приготовления 8 порций рагу с овощной смесью понадобятся такие продукты:

  • 2 крупных сосиски;
  • 400 г замороженной овощной мексиканской смеси;
  • 1 ст. л. томатной пасты;
  • 0,4 ст. риса;
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • 2 ч. л. уксуса;
  • 1 лист лавра;
  • 1 ст. питьевой воды;
  • 1/2 ч. л. сахарного песка;
  • сухие специи.

Процесс приготовления блюда:

  1. От плёнок потребуется освободить сосиски, переложить их на разделочную доску и порезать кружочками.
  2. В сковороду необходимо залить растительное масло и разогреть его на сильном огне. В раскалённое масло нужно выложить сосиски, порезанные кружками, и обжаривать их, пока они не станут золотистыми.
  3. После этого нужно разморозить мексиканскую овощную смесь, высыпать её в сковороду, перемешать и немного прожарить. Рис необходимо промыть несколько раз под проточной водой, воспользовавшись ситом.
  4. Теперь можно пересыпать рис в сковороду к овощной смеси, залить его водой, добавить томатную пасту, уксус, всыпать сухие специи, перемешать, прикрыть крышкой и готовить, установив умеренный огонь, на протяжении 20 мин., время от времени перемешивая.
  5. Перед подачей рагу необходимо разложить по порционным тарелкам и подать к столу, украсив зеленью.

С морепродуктами

Чтобы приготовить 4 порции овощной смеси с морепродуктами, нужно взять следующие компоненты:

  • 400 г замороженной овощной мексиканской смеси;
  • 450 коктейля из морепродуктов;
  • 4 дольки чеснока;
  • 100 мл соевого соуса;
  • 2 ст. л. масла подсолнечного;
  • свежий молотый перец;
  • кунжутные семена;
  • поваренная соль;
  • любая зелень.

Подробное описание приготовления:

  1. Из холодильника потребуется достать овощную мексиканскую смесь, залить в сковороду подсолнечное масло, разогреть на максимальном огне. Затем нужно подготовить дольки чеснока, освободив их от шелухи и измельчив при помощи кухонного ножа либо мелкой тёрки.
  2. В сковороду необходимо добавить измельчённый чеснок, перемешать и жарить приблизительно 2-3 мин. Со сковороды потребуется убрать чеснок, выложить коктейль из морепродуктов и готовить приблизительно 2-3 мин., помешивая кухонной лопаткой. Спустя 3 мин. потребуется добавить мексиканскую овощную смесь, перемешать и обжаривать на протяжении 7-10 мин.
  3. Затем нужно вымыть зелень, просушить её при помощи сухого полотенца и мелко порезать при помощи кухонного ножа. Из сковороды потребуется выложить на тарелки блюдо и украсить его измельчённой зеленью.
  4. В каждую порцию блюда нужно положить немного соевого соуса перед подачей. Также можно добавить свежий молотый перец, соль и немного кунжутных семян.

С макаронами

Мексиканская смесь замороженная (рецепты приготовления содержат простые продукты) может быть дополнена макаронами.

В блюдо включены следующие продукты:

  • 200 г замороженной мексиканской овощной смеси;
  • 100 г макаронных изделий;
  • 3 ст. л. сметаны;
  • 1 ст. л. дрожжей;
  • 1 ч. л. молотой паприки;
  • 0,5 ч. л. сушёного чеснока;
  • поваренная соль;
  • растительное масло.

Пошаговая схема приготовления блюда:

  1. В глубокую сковороду необходимо влить растительное масло, раскалить его на сильном огне, высыпать в неё замороженную мексиканскую овощную смесь, включить умеренный огонь и обжаривать ингредиенты на протяжении 5 мин., помешивая при помощи кухонной лопатки, до мягкого состояния.
  2. Затем потребуется положить в обжаренные ингредиенты сметану, засыпать специи, поваренную соль, перемешать и готовить ещё приблизительно 2 мин. В сотейник необходимо залить охлаждённую воду, вскипятить её на максимальном огне, посолить, погрузить в кипящую воду макаронные изделия и проварить их, согласно инструкции, указанной на упаковке.
  3. Теперь можно добавить в макароны овощную смесь, перемешать и тушить приблизительно 2-3 мин. В конце в блюдо можно засыпать немного поваренной соли и размешать.

Перед подачей блюдо можно разложить по порционным тарелкам и подать к столу.

С кускусом

Из следующих продуктов выйдет 2 порции блюда:

  • 180 г замороженной овощной мексиканской смеси;
  • 150 г кускуса;
  • 1,5 ст. л. соевого соуса;
  • 180 мл питьевой воды;
  • 1 ст. л. масла подсолнечного;
  • специи.

Этапы приготовления варианта блюда с кускусом:

  1. На дно сковороды следует залить подсолнечное масло, прогреть его на сильном огне, высыпать в неё овощную смесь, перемешать кухонной лопаткой и обжаривать приблизительно 2-3 мин.
  2. Затем необходимо ввести кускус в сковороду, перемешать, залить компоненты водой, поставить на минимальный огонь и готовить не более 5-6 мин., чтобы кускус стал рассыпчатым. После этого можно всыпать небольшое количество поваренной соли.
  3. Теперь можно положить в блюдо соевый соус, перемешать и тушить на слабом огне в течение 1 мин.

Наггетсы

Мексиканская смесь замороженная (рецепты приготовления разнообразны) может использована для приготовления наггетсов.

Наггетсы имеют следующий состав:

  • 200 г овощной мексиканской смеси в замороженном виде;
  • 2 ст. л. дрожжей;
  • 4 ст. л. глютена;
  • 0,5 ч. л. свежего молотого перца;
  • 0,5 ч. л. сушёного чеснока;
  • 0,25 ч. л. пажитника;
  • поваренная соль;
  • сухари для панировки.

Поэтапная инструкция, как приготовить наггетсы:

  1. Из холодильника следует вытащить замороженную мексиканскую овощную смесь, переложить её в глубокую кастрюлю, залить холодной водой так, чтобы она покрыла полностью смесь, и проварить приблизительно 10-15 мин. до мягкости овощей.
  2. Затем потребуется слить воду с овощей, переложить их в миску, размять при помощи вилки, присыпать специи и солью, добавить глютен и хорошо перемешать. Из полученной массы необходимо слепить котлеты небольшого размера и обвалять в сухарях для панировки.
  3. Теперь можно смазать дно сковороды маслом, нагреть на сильном огне, разложить слепленные наггетсы и обжаривать их с обеих сторон по 3-4 мин. После приготовления их нужно переложить на бумажные салфетки, чтобы избавиться от лишнего количества масла, выложить на большую тарелку и подать к столу со сметаной и свежими овощами.

Суп

Приготовить 8 порций супа можно из следующих ингредиентов.

Перечень:

  • 200 г овощной мексиканской смеси в замороженном виде;
  • 250 г сосисок;
  • 50 г риса;
  • 1,5 л очищенной воды;
  • поваренная соль;
  • масло подсолнечное;
  • свежая зелень.

Процесс приготовления включает в себя следующие этапы:

  1. Сначала в глубокую кастрюлю необходимо залить масло подсолнечное и разогреть его, отправив на большой огонь. На кухонную доску нужно переложить сосиски, очищенные от плёнок, и разрезать на несколько кружочков.
  2. В горячее масло следует выложить порезанные сосиски, прожарить их примерно 2 мин., добавить овощную мексиканскую смесь, перемешать, всыпать рис, промытый под холодной водой, влить воду, немного посолить и довести до закипания, установив сильный огонь.
  3. Затем потребуется варить суп в течение 20 мин., после снять с огня, присыпать измельчённой зеленью и подать к столу, разлив по глубоким супницам. Также к супу можно подать сметану либо майонез.

С картошкой и фаршем

Для приготовления мексиканской смеси с картофелем и фаршем необходимо выделить не менее 60 мин. Готового блюда хватит на 4 – 5 порций.

Ингредиенты Количество
Мексиканская смесь 350 г
Мясной фарш 350 г
Луковица 1 шт.
Томатная паста 2 ст. л.
Клубни картофеля 4 шт.
Перец чили 1/2 шт.
Сметана 2 ст. л.
Укроп 5 г
Молотый перец 1/4 ч. л.
Подсолнечное масло 3 ст. л.
Поваренная соль 1/2 ч. л.

Приготовление мексиканской смеси с фаршем и картофелем состоит из следующих этапов:

  1. Первым делом можно очистить лук, сняв с него шелуху, и нарезать его на мелкие кубики. В сковородку потребуется вылить растительное масло, раскалить его, выложить кубики лука и жарить их в течение 1 мин. до прозрачности.
  2. Далее в сковородку к луку нужно выложить мясной фарш, перемешать все компоненты и жарить еще 3 – 5 мин., пока мясо не потемнеет. После в сковородку можно высыпать нужное количество замороженной мексиканской смеси, всыпать поваренную соль с молотым перцем, добавить томатную пасту и перец чили, который предварительно следует мелко нарезать. Компоненты следует еще раз перемешать, закрыть крышкой и готовить в течение 10 мин.
  3. За это время нужно промыть клубни картофеля, очистить их овощечисткой от кожуры и протереть через терку с крупными ячейками. Тертый картофеля также нужно посолить, добавить сметану и перемешать.
  4. После необходимо взять стеклянную форму для запекания, выложить на дно зажарку из фарша с мексиканской смесью и разровнять её лопаткой. Сверху нужно выложить картофель в сметане и отправить форму в духовой шкаф, заранее прогретый до 180 °С, на 25 – 30 мин. до образования золотистой корочки. Готовую запеканку нужно посыпать рубленным укропом, разрезать на порции и подавать к столу.

Фарш можно использовать любой, куриный, говяжий либо смешанный. По желанию в мясо можно добавить смесь специй для курицы или мяса.

С рисом

На приготовление блюда потребуется не меньше 20 мин. Количество компонентов указано на 5 порций.

Нужно взять следующий продуктовый набор:

  • 1 ст. риса;
  • 400 г замороженной мексиканской смеси;
  • 60 г лука;
  • 3 дольки чеснока;
  • 3 ст. л. растительного масла;
  • 1 ст. л. поваренной соли;
  • 1/4 ч. л. свежемолотого перца;
  • 3 ст. воды;
  • 15 г петрушки или укропа.

Мексиканская замороженная смесь готовится по этому рецепту с рисом следующим способом:

  1. Для начала нужно подготовить рис. Зерна следует высыпать в миску, влить воду и перемешать компоненты руками. Затем мутную воду потребуется слить и влить чистую. Рис следует промывать таким образом, пока вода не станет прозрачной. Теперь в кастрюлю нужно влить не меньше 3 ст. воды, поставить её на огонь и вскипятить, затем добавить поваренную соль и высыпать рис. Его потребуется варить 15 – 20 мин. до мягкости зерен. Готовый рис необходимо перенести на дуршлаг, еще раз промыть и оставить, чтобы стекла лишняя вода.
  2. Далее потребуется разогреть сковородку и влить подсолнечное масло. Лук потребуется очистить, убрав с него шелуху, нарубить мелким кубиком и отправить в раскаленное масло.
  3. Также необходимо очистить чеснок и нарубить его мелким кубиком. Когда лук станет золотистым, нужно добавить чеснок и жарить его с луком еще 1 мин., постоянно перемешивая.
  4. Теперь можно открыть пакет с замороженное мексиканской смесью, высыпать овощи к луку с чесноком и тщательно перемешать. Компоненты нужно тушить при среднем огне под крышкой в течение 10 мин. Когда овощи станут мягкими, компоненты нужно посолить, добавить свежемолотый перец и перемешать.
  5. После в сковороду можно добавить готовый рис, перемешать и прогреть компоненты еще в течение 2 мин. Готовый рис с мексиканской смесью нужно разложить по тарелкам и посыпать каждую порцию зеленью укропа или петрушки.

С сыром

Для приготовления мексиканской замороженной смеси с сыром необходимо подготовить следующий набор компонентов:

  • 1 ст. л. сливочного масла;
  • 200 мл молока;
  • 1 ст. л. муки;
  • 300 г мексиканской смеси;
  • 1/4 ч. л. молотого перца;
  • 1/2 ч. л. поваренной соли;
  • 100 г плавленого сыра.

Приготовление мексиканской смеси с сыром состоит из следующих этапов:

  1. Сначала необходимо достать упаковку мексиканской смеси из морозилки и немного разморозить овощи при комнатной температуре. После разморозки их следует выложить в небольшую форму для запекания размером около 12х12 см.
  2. Далее сливочное масло потребуется нагреть до мягкости, выложить его в миску, добавить муку и растереть компоненты вилкой. Молоко также следует нагреть до комнатной температуры и влить его в миску. Плавленый сыр следует измельчить на терке с крупными ячейками, добавить его в миску, всыпать поваренную соль вместе со свежемолотым перцем и перемешать ингредиенты.
  3. Теперь полученную сырную смесь следует выложить поверх овощей и поставить форму в духовой шкаф, заранее прогретый до 180 °С. Запекать блюдо потребуется не более 5 мин., затем достать форму, перемешать все содержимое вилкой и вернуть в духовку еще на 15 – 20 мин.

Готовую мексиканскую смесь с сыром нужно подавать в горячем виде. Блюдо можно дополнить свежей зеленью.

С куриной грудкой

Для приготовления мексиканской смеси с куриной грудкой потребуется выделить около 90 мин. Компонентов хватит на 6 порций блюда.

Нужны следующие продукты:

  • 200 г фунчозы;
  • 800 г куриной грудки;
  • 400 г замороженной мексиканской смеси;
  • 3 ст. л. сметаны;
  • 3 ст. л. подсолнечного масла;
  • 1 болгарский перец;
  • 1 луковица;
  • 3 дольки чеснока;
  • 1 ч. л. смеси специй для курицы;
  • 1/2 ч. л. сухого укропа;
  • 30 г свежего укропа;
  • 1 ч. л. поваренной соли;
  • 1/2 ч. л. молотого перца;
  • 300 мл воды.

Приготовить мексиканскую смесь с куриной грудкой можно по этой схеме:

  1. Первым делом следует вымыть куриную грудку под проточной водой, высушить её салфеткой и нарезать ломтиками. Мясо следует сложить в миску и посыпать сушеным укропом вместе со смесью специй для курицы и небольшим количеством соли. Компоненты следует перемешать и оставить курицу в таком виде на 30 мин.
  2. Затем в сковородку необходимо вылить растительное масло, нагреть его и выложить курицу в специях. Мясо нужно жарить на сильном нагреве до образования корочки со всех сторон. В это же время нужно очистить лук, удалив с него шелуху, и нарезать полукольцами.
  3. Болгарский перец потребуется очистить, удалив семена с перегородками, и также порезать полукольцами. К курице нужно добавить лук, перец и замороженную мексиканскую смесь. Огонь нужно убавить и жарить компоненты до мягкости овощей.
  4. Тем временем необходимо вскипятить в сотейнике воду, фунчозу выложить в тарелку и залить её кипятком, добавив поваренную соль. Фунчозу нужно оставить на 10 мин., затем слить воду.
  5. Теперь сметану можно выложить в миску, залить её 300 мл воды и размешать. Полученной жидкостью потребуется залить мягкие овощи с мясом, добавить поваренную соль по вкусу, молотый перец и довести до кипения. Свежий укроп вместе с очищенными дольками чеснока нужно мелко нарубить и добавить в сковороду, когда соус загустеет, перемешать и снять сковородку с плиты.

Блюдо нужно подавать, разложив по тарелкам фунчозу и покрыв её овощной смесью с курицей.

С грибами

Мексиканская смесь замороженная (рецепты приготовления достаточно просты) сочетается с грибами. На приготовление мексиканской смеси с грибами потребуется выделить примерно 30 мин. Готового блюда хватит на 6 порций.

Нужно взять следующий набор составляющих:

  • 250 г замороженной мексиканской смеси;
  • 1200 г больших шампиньонов;
  • 1 луковица;
  • 40 г сыра;
  • 50 г панировочных сухарей;
  • 3 ст. л. соуса табаско;
  • 1 яйцо;
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • 10 г укропа;
  • 1/2 ч. л. поваренной соли;
  • 1/2 ч. л. молотого перца.

Приготовить мексиканскую замороженную смесь с грибами можно так:

  1. Для начала нужно разморозить мексиканскую смесь, выложив её на нижнюю полку холодильника. Пока она размораживается, потребуется аккуратно отделить ножки от шляпок у шампиньонов.
  2. Шляпки потребуется смазать подсолнечным маслом со всех сторон, а ножки вместе с очищенным луком нашинковать мелким кубиком.
  3. Теперь необходимо нагреть сковородку, смазать её подсолнечным маслом и выложить измельченный лук. Его потребуется жарить до золотистости в течение 2 – 3 мин., затем добавить нарезанные ножки шампиньонов и продолжить жарить до выпаривания лишней влаги.
  4. Затем можно высыпать на сковороду размороженную мексиканскую смесь и жарить компоненты еще 3 мин., постоянно перемешивая их. Сковородку можно убрать с плиты и выложить содержимое в миску и остудить компоненты до комнатной температуры.
  5. Сыр следует протереть через терку с мелкими ячейками, добавить его в остывшую смесь, всыпать панировочные сухари, влить соус табаско и перемешать. В отдельной емкости потребуется взбить яйцо до однородности, вылить его к остальным компонентам и еще раз перемешать.
  6. После нужно наполнить полученной начинкой шляпки шампиньонов, перенести их на противень либо положить в форму для запекания и отправить в духовой шкаф, прогретый до 180 °С. Запекать фаршированные мексиканской смесь и сыром шампиньоны следует примерно 10 – 15 мин.

Готовые грибы с мексиканской смесью нужно переложить из формы на блюдо, посыпать свежим рубленым укропом и подавать к столу.

Полезные советы и рекомендации

Следующие советы помогут сделать блюда более вкусными:

  • Мексиканскую смесь овощей рекомендуется обжаривать на сливочном масле.
  • В суп из овощной смеси можно добавить растительное либо оливковое масло. Это сделает его более насыщенным.
  • К отдельно приготовленной овощной смеси можно подать рыбу либо мясо.

Мексиканская замороженная смесь подойдёт для приготовления начинки к пирогам, рулетам и пиццам. Её можно включить во многие рецепты супов и других блюд. Эта смесь поможет сэкономить время и разнообразить рацион.

Видео об особенностях мексиканской смеси

Как приготовить мексиканскую смесь:

Автор публикации

184,6 Комментарии: 0Публикации: 9129Регистрация: 14-11-2019

Овощная смесь 4 сезона Мексиканская — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

87

Углеводы, г: 

16.4

Подмосковный производитель замороженных продуктов «4 сезона» выпускает несколько видов овощных смесей. Овощная смесь 4 сезона Мексиканская выглядит очень ярко даже после приготовления, зимой и весной, когда качество свежих овощей оставляет желать лучшего, замороженные овощи станут отличным подспорьем (calorizator). Неоспоримое достоинство овощной смеси 4 сезона Мексиканской – способ шоковой заморозки, при котором все витамины и минералы сохраняются в продукте.

Калорийность овощной смеси 4 сезона Мексиканской

Калорийность овощной смеси Мексиканской 4 сезона составляет 87 ккал на 100 грамм продукта.

Состав овощной смеси 4 сезона Мексиканской

Овощная смесь 4 сезона Мексиканская состоит из: зелёного горошка, зёрен кукурузы, свежей моркови, болгарского перца и зелёной фасоли. Овощи нарезаны удобными кубиками, полностью готовы к приготовлению. Витаминно-минеральный комплекс овощной смеси содержит: бета-каротин, витамины А, В1, В2, В5, В6, В9, В12, С, Е, Н и РР, а также калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, фосфор и натрий.

Полезные свойства овощной смеси 4 сезона Мексиканской

Овощная смесь Мексиканская 4 сезона станет отличным источником натуральных витаминов, улучшит работу сердечно-сосудистой системы, окажет благотворное влияние на пищеварительный тракт, увеличит работоспособность и сопротивляемость стрессам и простудам.

Овощная смесь 4 сезона Мексиканская в кулинарии

Имея несколько пакетов замороженной овощной смеси Мексиканской 4 сезона, любая хозяйка за 20 минут приготовит лёгкий и полезный гарнир или полноценное блюдо во время поста (калоризатор). Перед приготовлением овощную смесь не нужно размораживать, сразу же высыпайте содержимое упаковки на разогретую сковородку с небольшим количеством подсолнечного масла (или без него, получится совершенно диетическое блюдо). Готовить на среднем огне 15-20 минут, изредка помешивая, за пять минут до готовности добавить специи и соль.

Мексиканская смесь своими руками: немного вкусной экзотики на вашем столе

Мексиканская смесь — это универсальная вещь. С ней можно приготовить массу вторых и первых блюд. Покупать овощной микс в готовом замороженном виде не всегда выгодно и безопасно. Да и качество ингредиентов порой оставляет желать лучшего. Производители используют массу уловок, в том числе аппетитные фото на непрозрачной упаковке и сморщенные второсортные овощи внутри.

Сегодня будем учиться, как приготовить мексиканскую смесь самостоятельно в домашних условиях. Само собой, её нужно будет хранить в замороженном виде, потому заранее подготовьте место в морозилке и пакеты или контейнеры для фасовки.

Мексиканская смесь состав

Как правило, набор ингредиентов в мексиканской смеси стандартный. Это кукуруза, зелёный горошек, болгарский перец, морковь, зелёная стручковая фасоль. Иногда в магазинах можно встретить и рис с мексиканской смесью, но производитель, как правило, указывает это на упаковке. Все овощи смешиваются в одинаковой пропорции (по 500 грамм).

Все составляющие нужно подготовить. Неважно, со своего они огорода или куплены на рынке или в магазине, их нужно помыть, почистить, посушить. Уже после можно резать. Зёрнышки кукурузы аккуратно снимите с початков ножом. Кончики фасоли подрежьте с обеих сторон. При этом срезать лучше по наклонной, а не по прямой. Перчик лучше взять самый яркий и красивый. Почистите его и нарежьте небольшими кубиками. Горошек обычно зреет раньше остальных овощей. Потому заранее сохраним его в морозилке. Чищенную морковь следует нарезать совсем крошечными кубиками. В большой миске необходимо всё перемешать и затем расфасовать и убрать в морозилку. Поначалу лучше поставить максимально холодную температуру. Такая «шоковая» терапия поможет сохранить максимум витаминов и микроэлементов в овощах.

Мексиканская смесь: рецепты

Пожалуй, начнём с самого простого рецепта. Мексиканская смесь на сковороде идеальна как в качестве гарнира, так и как самостоятельное блюдо. Готовить её проще простого. Достаточно выложить нужное количество смеси на сковороду, обжарить, мешая лопаткой. Затем — долить немного воды. Можно добавить соль и специи по вкусу. Некоторые хозяйки для сытности заливают смесь сырым яйцом. Закройте крышку сковороды и подождите минут 10. Готово!

Если есть время и желание на приготовление мексиканской смеси, можно накулинарить такие шедевры, которые превратят обычный ужин в настоящий пир.

Приготовление мексиканской смеси замороженной в мультиварке

Невероятно вкусный гарнир получится, если использовать для жарки и тушения мультиварку. Этот «волшебный горшочек» почти всё сделает за вас. Кроме собственно овощной смеси вам необходимо 2 зубка чеснока, 1 средняя луковица, нежирная сметана (или греческий йогурт), специи и соль по вкусу. Сначала добавим пряности и соль в сметану или йогурт, тщательно перемешаем. Чеснок и лук мелко нарежем и обжарим в течение 4 минут в режиме «Выпечка». В чашу добавим сметану и овощи, перемешиваем и оставляем тушиться на час при специальном режиме.

Вкусная мексиканская смесь с курицей

Вам необходимо около 400-500 грамм смеси, средняя по размеру курица, луковица, сливочное масло (1 ст.л.), нарезанная петрушка и укроп, несколько столовых ложек бульона, специи и соль. На сковородке или в сотейнике растопим масло и обжарим на нём лук. Туда же выкладываем курицу кусочками, обжариваем-подрумяниваем. Тушим до полной готовности курицы, добавив бульон. Всыпаем мексиканскую смесь и тушим в течение ещё 15 минут. Подаём со свежей зеленью.

Мексиканская овощная смесь для божественно вкусного супа

Этот суп простой и питательный, он подойдёт для детского, диетического питания. Вам нужно взять около 300 грамм супового набора из курицы или индейки, 200 грамм овощной смеси, 4 средних картофелины, небольшой кубик сливочного масла, соль и зелень по вкусу. Отвариваем суповой набор, снимая накипь, около 30 минут. Затем добавим нарезанный ломтиками или кубиками картофель, соль. Будем варить ещё 15 минут. За 10 минут до окончания приготовления добавим замороженную смесь и лук. В самом финале — добавим сливочное масло. Не забудьте при подаче поставить на стол нарезанную зелень.

Читайте нас первыми — добавьте сайт в любимые источники.

Добавить комментарий

{«commentics_url»:»\/\/express-novosti.ru\/comments\/»,»page_id»:714269,»enabled_country»:false,»enabled_state»:false,»state_id»:0,»enabled_upload»:false,»maximum_upload_amount»:3,»maximum_upload_size»:5,»maximum_upload_total»:5,»securimage»:true,»securimage_url»:»\/\/express-novosti.ru\/comments\/3rdparty\/securimage\/securimage_show.php?namespace=cmtx_714269″,»lang_error_file_num»:»\u041c\u0430\u043a\u0441\u0438\u043c\u0443\u043c %d \u0444\u0430\u0439\u043b\u043e\u0432 \u043c\u043e\u0436\u0435\u0442 \u0431\u044b\u0442\u044c \u0437\u0430\u0433\u0440\u0443\u0436\u0435\u043d\u043e.»,»lang_error_file_size»:»\u041f\u043e\u0436\u0430\u043b\u0443\u0439\u0441\u0442\u0430, \u0437\u0430\u0433\u0440\u0443\u0437\u0438\u0442\u0435 \u0444\u0430\u0439\u043b \u0440\u0430\u0437\u043c\u0435\u0440\u043e\u043c \u043d\u0435 \u0431\u043e\u043b\u0435\u0435 %d MB.»,»lang_error_file_total»:»\u041e\u0431\u0449\u0438\u0439 \u0440\u0430\u0437\u043c\u0435\u0440 \u0432\u0441\u0435\u0445 \u0444\u0430\u0439\u043b\u043e\u0432 \u0434\u043e\u043b\u0436\u0435\u043d \u0431\u044b\u0442\u044c \u043d\u0435 \u0431\u043e\u043b\u0435\u0435 %d MB.»,»lang_error_file_type»:»\u041c\u043e\u0436\u043d\u043e \u0437\u0430\u0433\u0440\u0443\u0436\u0430\u0442\u044c \u0442\u043e\u043b\u044c\u043a\u043e \u0438\u0437\u043e\u0431\u0440\u0430\u0436\u0435\u043d\u0438\u044f.»,»lang_text_loading»:»\u0417\u0430\u0433\u0440\u0443\u0437\u043a\u0430 ..»,»lang_placeholder_state»:»\u0420\u0435\u0433\u0438\u043e\u043d»,»lang_text_country_first»:»\u0421\u043d\u0430\u0447\u0430\u043b\u0430 \u0432\u044b\u0431\u0435\u0440\u0438\u0442\u0435 \u0441\u0442\u0440\u0430\u043d\u0443″,»lang_button_submit»:»\u0414\u043e\u0431\u0430\u0432\u0438\u0442\u044c»,»lang_button_preview»:»\u041f\u0440\u0435\u0434\u0432\u0430\u0440\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u044b\u0439 \u043f\u0440\u043e\u0441\u043c\u043e\u0442\u0440″,»lang_button_remove»:»\u0423\u0434\u0430\u043b\u0438\u0442\u044c»,»lang_button_processing»:»\u041f\u043e\u0434\u043e\u0436\u0434\u0438\u0442\u0435…»}

{«commentics_url»:»\/\/express-novosti.ru\/comments\/»,»auto_detect»:false}

Рецепт мексиканских овощных тако Дэйва

Рецепт был хорошим, не отличным. Основная причина, по которой я даю ему 3 старта, а не 5, заключается в том, что все вкусы и текстуры становятся единичными после приготовления их всех вместе. Если бы я сделал это снова, я бы использовал этот рецепт в качестве «мяса» тако, а затем добавил бы свежие помидоры и салат в оболочку тако, чтобы получить необходимую свежесть.По той же причине порекомендуйте добавить сметану из авокадо и сальсу в конце, как указано в рецепте.

Линда Т

Мексиканские вегетарианские тако Дэйва

Allstar

Забыл просмотреть их, когда сделал их.Действительно вкусно. Я добавила лук-порей, и он мне очень понравился в этом блюде

Отличный вариант для овощного рецепта !! Отличный вкус с идеальным количеством специй. Единственная проблема заключалась в том, что он казался немного суховатым, но пико де галло и гуакамоле в этом помогают!

У меня было подобное блюдо в ресторане, и это была моя попытка воссоздать его.Это было восхитительно и имело массу аромата. Это был первый раз, когда я готовил лук-порей, и после просмотра видео на YouTube я понял, что это очень просто. Они похожи на зеленый лук … нечего бояться! К тому времени, как я добавил смесь сладкого картофеля, он действительно высох, поэтому я добавлял немного воды каждые 4-5 минут или около того, и это помогло. Обязательно сделаю еще раз! Я собираюсь найти рецепт соуса, который дополнит их.

Я сделал это совсем недавно, и мы еще даже не сели, чтобы съесть это, но это хит, основанный на том факте, что мой парень черпает это ложкой.У меня был 1 сладкий картофель и не было моркови, но я добавил кукурузу и перец халапеньо. Я приправил его еще больше (мы любим тепло) и добавил воду / сок лайма, пока он готовился. Я веган, поэтому не добавила сыр. Это прекрасно и сделаю снова.

Сладкий картофель и морковь делают это блюдо слишком сладким.Кукуруза, возможно, была бы лучшим выбором, чем морковь, без сладкого картофеля … потому что в ней уже есть обычный картофель для текстуры. Кроме того, я никогда не использовал лук-порей, прежде чем мне пришлось попросить продавца в магазине помочь его купить, lol, а затем посмотреть видео на YouTube о том, как его чистить и резать. В основном это блюдо готовят из начинки. Если вы добавите тонны острого соуса сальса, авокадо и т. Д., Он заглушит сладость. О, и время готовки, я думаю, слишком щедрое.

Попробуйте это! Они потрясающие, а питание зашкаливает.Не упускайте лук-порей! Моя сальса испортилась, поэтому я приготовила гуакамоле с авокадо, добавив консервированные помидоры, лук и чесночный порошок, порошок чили, немного сахарного острого соуса, лимонный сок и соль по вкусу. У меня была петрушка, которую я хотел израсходовать, поэтому никакой кинзы. У меня не было сока лайма. Других изменений я не делал. Предупреждение: я сломал насадку кухонного комбайна, измельчая сладкий картофель. Будь осторожен!

В первый раз, когда я приготовил это, у меня не было моркови, поэтому я использовал сладкий картофель, нарезанный кубиками, а вторую половину — измельченным.Я также добавил банку высушенной промытой сладкой кукурузы. Это была отличная дегустация, и ее было очень легко приготовить. Я буду делать это снова и снова.

36 Настоящих вегетарианских мексиканских рецептов

Этот пост может содержать партнерские ссылки, поэтому, если вы покупаете по ссылке, мы можем получить комиссию бесплатно для вас.

Какой бы ни была причина, по которой вы ищете вегетарианские блюда мексиканской кухни, мы вам поможем.

Независимо от того, являетесь ли вы вегетарианцем полный рабочий день или впервые пробуете вегетарианский или веганский образ жизни, всегда весело экспериментировать с вегетарианскими рецептами.

Или, может быть, вы пригласили гостей-вегетарианцев и знаете, что они любят мексиканскую кухню.

Наши любимые вегетарианские рецепты мексиканской кухни

Мексиканские рецепты универсальны, ярки и всегда вкусны, иногда с простыми ингредиентами, которые вы, возможно, никогда не думали покупать в супермаркете, и могут включать новые варианты безмолочных продуктов в качестве веганских альтернатив.

Прокрутите наш красочный список настоящих мексиканских блюд, от буррито на завтрак до тако быстрого приготовления на обед или шипящей вкусной пиццы — идеально подходит для любой вегетарианской или веганской диеты.

Сеть

Бонус: очень быстрые, легкие, супер вкусные и питательные тако

Эти овощные тако из чечевицы — наше новое блюдо. ТАК ВКУСНЫЙ и богатый белком и клетчаткой чечевицы, пора перейти на новый уровень ужина.

Рецепт: HurryTheFoodUp
Бонус: легкий, супер быстрый, питательный и такой вкусный

Speedy Gonzales — лучший вегетарианский вариант мексиканской кухни.Благодаря нашему легкому рецепту всего за 15 минут вы сможете насладиться вкуснейшими мексиканскими специями на обед или ужин!

Готово через: 45 минут (всего 5 минут на подготовку)
Рецепт: TheGreenLoot
Бонус: вкусно, питательно и так хорошо

Эта веганская мексиканская киноа — это растительная, высокобелковая и очень ароматная еда, которой вы можете насладиться как здоровый ужин для похудения или быстрый, сытный рабочий обед (в буррито)!

Бонус: простых ингредиентов, такие вкусные, полезные и универсальные

Хрустящая пицца Тортилья.Более здоровый способ съесть пиццу с таким же прекрасным вкусом, который вы любите. Готовы всего за 25 минут, вы не оглянетесь!

Готово через: 1 час 15 минут (всего 25 минут на подготовку)
Рецепт: ThisHealthyKitchen
Бонус: вкусная, питательная, полезная для здоровья еда

Вегетарианская запеканка энчилада в овощной упаковке — идеальное мексиканское блюдо, которое изменит ваш распорядок дня за ужином. Он красивый, красочный и очень вкусный.

Автор рецепта: HurryTheFoodUp
Бонус: быстро, вкусно и идеально в любое время!

Новый веганский буррито в мексиканском стиле уже здесь, открывая дорогу и устанавливая стандарты. Мега быстрая и идеальная для завтрака, обеда или ужина!

Готово через: 30 минут
Рецепт: KitchenSanctuary
Бонус: такое простое, красочное, универсальное и вкусное блюдо

Более легкая альтернатива этим чипсам и соусам — попробуйте мой морковный картофель фри по-мексикански! Отличная вечеринка, закуска или обед.Вегетарианские и безглютеновые!

Готово через: 20 минут
Рецепт: KitchenSanctuary
Бонус: мега быстрый, вкусный, полный вкус и польза для здоровья

Этот вегетарианский обед с мексиканской тортильей, наполненный овощами, наполнен ароматом и множеством полезных лакомств! Настоящее удовольствие, которое не заставит вас почувствовать, что вы теряете мясо. Плюс все готово за 20 минут!

Бонус: мега-быстро, вкусно и полезно для здоровья

Кесадилья со шпинатом и помидорами.Легко приготовить и готово максимум за 15 минут. Он полон витаминов К и А, В2 и В6, С, кальция и калия. Невероятный.

Автор рецепта: HurryTheFoodUp
Бонус: быстро, просто, вкусно и полезно

Нужен обед для вдохновения? Не смотрите дальше, потому что наш рецепт Fuego del Dragon содержит так много вкусных, ярких ингредиентов и готов всего за 20 минут.

Готово через: 40 минут
Рецепт: DebraKlein
Бонус: полезно, вкусно и так просто

Веганский и безглютеновый вкусный гарнир готовится за 30 минут.Питательные вещества Плотные и полезные для основного приема пищи. Идеально подходит для постного понедельника, когда у вас мало времени.

Бонус: мега вкусно, полезно, быстро и так просто 🙂

Это лучшие буррито на завтрак, которые мы когда-либо ели! Невероятно быстрый и легкий рецепт, всего четыре простых шага, и в конце вы сможете насладиться здоровым, высокобелковым перекусом — начав свой день наилучшим образом.

Готово через: 45 минут
Рецепт: CleanPlateMama
Бонус: вкусно, питательно и очень полезно для здоровья

Салат из юго-западной киноа — идеальный обед или ужин без мяса.Он богат растительным белком и овощами. Все залито лаймовым винегретом; это вкусно, легко и полезно.

Бонус: здоровых, питательных и чертовски хороших вкусов!

Буррито из сладкого картофеля — этот оригинальный рецепт, наполненный мексиканским чутьем и дразнящим вкусом, легко приготовить для одного или всей большой семьи!

Вегетарианские тако — настоящий мексиканский вкус!

Посмотрите рецепт здесь

Готово через: 30 минут

Рецепт: Lorena & HurryTheFoodUp

Бонус: вкусных, острых и полезных блюд

Мексиканские вегетарианские тако.Невероятный вкус с большим количеством растительной клетчатки и белка означает, что этот рецепт заставляет задуматься, почему вы вообще вообще хотели мясо.

Готово через: 25 минут
Рецепт: ErhardtsEat
Бонус: легкий, теплый и сытный, можно некоторое время хранить в холодильнике

Этот рецепт мексиканского кукурузного салата полезен и готов менее чем за 30 минут. Теплый салат хорошо сочетается с мексиканскими фаворитами и может использоваться как топпер.

Готово через: 20 минут
Рецепт: CookItRealGood
Бонус: быстрая, легкая и очень вкусная пицца

Вегетарианская мексиканская пицца — это восхитительно быстрый и легкий ужин, приготовленный из простых повседневных ингредиентов.Сделайте корочку для пиццы самостоятельно или используйте купленную в магазине и положите в нее кукурузу, измельченную черную фасоль и красный перец.

Готово через: 25 минут
Рецепт: ErhardtsEat
Бонус: удивительно вкусный и полезный рецепт

Эти вегетарианские кесадильи — лучший быстрый ужин или обед в будние дни! С начинкой из черной фасоли, сладкого картофеля и авокадо — это здорово и вкусно!

Готово через: 20 минут
Рецепт: MyPlantifulCooking
Бонус: простых ингредиентов, быстрое и вкусное блюдо

Очень легко приготовить черную фасоль и рис, веганский и здоровый рецепт.Создается за 15 минут и требует всего 5 ингредиентов.

Бонус: вкусно, сырно и здорово

Легкие вегетарианские кесадильи с комбинацией плавленой моцареллы и чеддера. Несколько умных шагов, и вы сразу же съедите липкие хрустящие кесадильи!

Бонус: простых ингредиентов, такие вкусные, полезные и универсальные

Вот как приготовить лучшие мучные лепешки, которые будут вкуснее, полезнее и лучше, чем купленные в магазине.Легко следовать рецепту, для которого нужны только мука, вода и масло.

Готово через: 50 минут
Рецепт: MelissaTraub
Бонус: невероятно вкусное и полезное блюдо

Готовы к вкусной и полезной еде? Узнайте, как приготовить эту веганскую мексиканскую лазанью с черными бобами, авокадо, кукурузными лепешками и сальсой. Слой авокадо вместо сыра!

Бонус: быстрый, полезный, освежающий и приятный вкус

Кто сказал, что рецепты без мяса не подходят? Этот постный (он же веганский) перец чили доказывает, что вы все еще можете наслаждаться любимыми блюдами, но по-новому, дружелюбно к животным.

Готово через: 30 минут
Рецепт: SpiceUpTheCurry
Бонус: легко, быстро, вкусно и так хорошо

Эти хрустящие картофельные тако настолько хороши, что для них можно приготовить простой и легкий ужин в будние дни. Вы получаете восхитительно приправленное мексиканское картофельное пюре, наложенное на кукурузные лепешки и обжаренное до хрустящих тако. Он увенчан пико де галло.

Автор рецепта: HurryTheFoodUp
Бонус: легко, быстро, очень питательно и очень вкусно

Эту миску с высоким содержанием белка легко и быстро приготовить, но она наполнена ароматом и всеми питательными веществами, необходимыми для долгого рабочего дня.

Готово через: 1 час 5 минут (всего 20 минут на подготовку)
Рецепт: ThisHealthyKitchen
Бонус: красивый, полезный и вкусный ужин

Вегетарианская запеканка энчилада в овощной упаковке — идеальное мексиканское блюдо, которое изменит ваш распорядок дня за ужином. Он красивый, красочный и очень вкусный.

Автор рецепта: HurryTheFoodUp
Бонус: невероятно вкусно, полезно и так вкусно

Веганская еда никогда не станет скучной, если вы следуете этим вегетарианским мексиканским рецептам.Яркие, универсальные и такие свежие — каждый раз, когда еда становится увлекательной!

Готово через: 40 минут
Рецепт: AllThatsJas
Бонус: супер просто, вкусно и вкусно

Эти спагетти в мексиканском стиле в томатном соусе с оливками и каперсами просты в приготовлении и удовлетворят ваши вкусовые рецепторы.

Рецепт: HurryTheFoodUp
Бонус: острый, полезный, свежий

Эта миска острых вкусов будет поддерживать вас в течение всего дня.Содержит свежий пикантный вкус и богатые белком ингредиенты — идеально подходит для обеда.

Готово через: 15 минут
Рецепт: VeggieDesserts
Бонус: мега быстрый, острый и вкусный суп

Этот легкий веганский мексиканский суп из фасоли — сытная миска, полная аромата. Он протаранен фасолью и овощами, очень приправлен пряностями и согревает. Лучше всего, что вы можете приготовить этот рецепт всего за 15 минут!

Закуски, закуски и специи

Бонус: супер быстрое, вкусное и полезное блюдо

Простая сексуальная сальса.Приправьте свою жизнь сальсы этим вкусным, но простым рецептом. Это займет всего 5 минут, а ингредиенты легко найти. Вегетарианский и здоровый.

Готово через: 15 минут
Рецепт: SpiceUpTheCurry
Бонус: быстрый, полезный, освежающий и приятный вкус

Сальса из черной фасоли и кукурузы — всегда фаворит публики! У него такой восхитительно свежий и яркий вкус, состоящий только из идеального сочетания ингредиентов.

Готово через: 30 минут
Рецепт: CookingTheGlobe
Бонус: легкая и быстрая, хрустящая закуска

Каждый должен знать, как приготовить чилакилес, потому что эта мексиканская закуска восхитительна.Это рецепт Чилакилес Рохос (приготовленный с красной сальсой).

Готово через: 25 минут
Рецепт: BiteSizedKitchen
Бонус: вкусное, быстрое и универсальное блюдо

Эти запеченные вегетарианские эмпанада — восхитительная закуска, которая понравится вашим гостям! Сделанные из теста для пирога, они простые, легкие и супер слоеные! Подавать со сметаной и макать!

Бонус: быстрых, простых и универсальных специй

Самая вкусная мексиканская смесь специй, которую вы найдете по эту сторону Эль-Пасо — удобная для кошелька и готовая в мгновение ока, она также идеально подходит для фахитас, тако и буррито.

Бонус: быстро, полезно и вкусно, идеально для вечеринок 000

Острый и вкусный гуакамоле с хрустящими начо, который является здоровым, веганским и очень простым в приготовлении. Высокое содержание хороших жиров, клетчатки, витамина С и железа. 10 минут.

Порции 1 миска среднего размера

Для гуакамоле
  • 1 большой спелый авокадо
  • ½ красного лука
  • 2 маленьких помидора
  • ½ лимона (сок)
  • ¼ чашки кинзы / кориандра, свежие (если у вас их нет, не волнуйтесь — гуакамоле может выжить и без него)
  • 1 перец чили
  • соль и перец по вкусу
  • 1 зубчик чеснока

US CustomaryMetric

Для гуакамоле
  • Разрежьте авокадо и удалите косточки.Достаньте мякоть и разомните в миске.

  • Лук очистить и мелко нарезать кубиками. Также бросьте в миску.

  • Нарезать помидоров и тоже добавить.

  • Натереть на терке чеснок и измельчить кинзу . Также добавьте.

  • Добавьте соль , перец и выдавите лимон .

  • Если вам нравится немного острого, добавьте нарезанный чили тоже.

  • Хорошо перемешайте.

  • Готово.

Для лепешек
  • С помощью ножниц сложите лепешки друг на друга и разрежьте на треугольники (разделите пополам, пополам и снова пополам)

  • Если вам нужны более хрустящие лепешки (как Howie делает), с помощью ножа намажьте их оливковым маслом . Вы можете пропустить эту часть, чтобы получить более мягкие, более «мучные» лепешки (любимые Дейва).

  • Посыпьте лепешки солью и кайенской

  • Положите на противень и запекайте 5 минут в духовке при 200 ° C / 390 ° F.

  • Удалить

  • Ешьте с гуакамоле и наслаждайтесь!

Пищевая ценность

36 мексиканских вегетарианских рецептов — аутентичная мексиканская еда, вегетарианская и универсальная!

Количество на порцию

% дневной нормы *

* Процент дневной нормы основаны на диете в 2000 калорий.

Итак, если у вас есть компания друзей, удивите кого-то особенного или проведете вечер с любимым шоу Netflix, вы знаете, что в меню — вкусная мексиканская еда, используемая в простых вегетарианских рецептах!

Имея такой широкий выбор, вы можете продолжать пролистывать нашу подборку лучших вегетарианских мексиканских рецептов и продолжать экспериментировать с мексиканскими специями и веганскими альтернативами.

Мы хотели бы знать, какое у вас любимое мексиканское блюдо, поэтому не забудьте оставить комментарий ниже.

Легкий мексиканский суп из фасоли | Veggie Desserts

Этот легкий веганский суп из мексиканской фасоли — сытная миска, полная аромата. Он протаранен фасолью и овощами, очень пряный и согревающий. Лучше всего, что вы можете приготовить этот рецепт всего за 15 минут!

Рецепт по заказу.

Мексиканский суп из фасоли

Этот мексиканский фасолевый суп наполнен полезными овощами, множеством теплых специй и большим количеством питательных белков и фасоли.

НО, это действительно быстро и просто. Это займет всего 15 минут!

Он полон вкусных мексиканских ароматов в миске восхитительной пищи.

Обожаю супы в это время года.

Когда листья падают, как дождь, а дождь идет как дождь, я просто хочу укутаться и съесть питательную чашу добра.

Суп — это еда для максимального комфорта . Он согревает, а разнообразие вкусов безгранично.

Это также очень легко сделать дома.

Холодное сердце

Я уже говорил это раньше и повторю еще раз. Ваш морозильник — ваш друг.

Он не только отлично подходит для хранения остатков и порционного приготовления, но и спасает, если наполнить его всем необходимым для еды.

Я сильно перехожу на замороженный нарезанный лук. Они просто сделают жизнь намного проще, если вам не придется плакать из-за того, что вы рубите сами.

Еще я всегда храню в морозилке много измельченного чеснока, перца чили и имбиря.

Бобовый суп

Добавьте все это вместе с банкой нарезанных помидоров, некоторыми овощами и бобовыми, и вы сможете быстро перекусить за считанные минуты.

Вот что я сделал для этой еды.

Я люблю супер-легкие и удобные блюда, так что … вуаля: мексиканский суп из фасоли.

В результате получился сытный суп с красивыми специями, который полон вкуса и вкуса.

Для удобства вы можете использовать свежие, консервированные или замороженные ингредиенты!

Советы повара

Для удобства используйте замороженных бобовых и овощей .

Избавьтесь от хлопот, измельчите лук и чеснок — используйте замороженные, предварительно нарезанные.

Отрегулируйте температуру по своему вкусу. Мой довольно мягкий, так что добавьте еще, если вам нравится острого.

Предложения по обслуживанию

Сделайте это полноценным обедом с кукурузой в початках, сальсой, начос и другими мексиканскими блюдами.

Я люблю добавлять в суп начинок. добавляйте авокадо, кинзу / кориандр, дольку лайма или даже жареную кукурузу, больше бобовых или хрустящих лепешек.

Подавать с моим мексиканским салатом с чипотле на гриле, который подается в миске из тортильи.

Орчата — идеальный напиток, который можно подавать с этим супом — освежающий, сливочный, сладкий веганский латиноамериканский и мексиканский напиток с сильным резким вкусом корицы

Хранение и замораживание

Этот суп морозильник дружелюбный.

Храните этот мексиканский суп из фасоли в холодильнике до 5 дней.

Особые диеты

Этот суп веганский и безглютеновый .

Как приготовить мексиканский суп из фасоли

Следуйте моим пошаговым фотографиям, чтобы приготовить идеальный мексиканский суп из фасоли. Это просто и вкусно.

Затем прокрутите вниз до полного списка ингредиентов и инструкций на карточке рецепта.

1: Готовьте лук на сковороде несколько минут до мягкости, затем добавьте чеснок и готовьте еще минуту.

2: Добавьте фасоль, кукурузу, бульон, помидоры, томатную пасту, специи и зелень.

3: Хорошо перемешайте, доведите до кипения, убавьте огонь и тушите 10-12 минут.

4: Попробуйте и при желании добавьте еще специй.

Если вы ищете больше рецептов веганских супов, обязательно ознакомьтесь с моим списком из 25+ РЕЦЕПТОВ ВЕГАНСКИХ СУПОВ!

Рецепт мексиканского супа из фасоли

Вы приготовили этот рецепт? Расскажите, пожалуйста, как все обернулось для вас!
Оставьте комментарий и рейтинг ниже и поделитесь фотографией в Instagram, Twitter или Facebook с хэштегом #veggiedesserts .

Спасибо, что ознакомились с моим рецептом! Я люблю слышать от моих читателей.

Вы все позволяете мне делать то, что я люблю, и вести этот блог о еде, делясь вегетарианскими и веганскими рецептами, рецептами овощных тортов, а также легкими веганскими десертами.
Катя x

Раскрытие: Этот рецепт был заказан Birds Eye. Все мнения мои собственные.

Мексиканский суп из фасоли

Кейт Хакворти | Вегетарианские десерты

Этот легкий веганский мексиканский суп из фасоли — сытная миска, полная аромата.Он протаранен фасолью и овощами, очень пряный и согревающий. Лучше всего, что вы можете приготовить этот рецепт всего за 15 минут!

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

СохранитьСохранено!

Время приготовления 3 минуты

Время приготовления 12 минут

Общее время 15 минут

Суп-курс

Кухня Американская, мексиканская

Порций 6

Калорий 176 ккал

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 2 нарезанных луковицы
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 2 банки 400 г банки смешанных бобов, промытые и высушенные (или 450 г замороженной смеси мексиканских бобов Birds Eye)
  • 600 мл (2 ½ стакана) овощного бульона / бульона
  • банка 400 г (15 унций) нарезанных помидоров
  • 1 нарезанный красный болгарский перец
  • 6 столовых ложек консервированной или замороженной кукурузы
  • 1 столовая ложка томатной пасты / пюре
  • 2 чайные ложки молотого тмина
  • 1 чайная ложка копченой паприки
  • 1 чайная ложка сушеного орегано
  • ½ чайной ложки сушеных хлопьев чили или по вкусу
  • Соль и перец
Для подачи (по желанию)
  • Кориандр / кинза
  • Ломтики лайма
  • Ломтики лайма
  • Сушеные хлопья чили

Инструкции

  • Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем или сильном огне, затем добавьте лук и готовьте, часто помешивая, в течение 3 минут или пока лук не станет полупрозрачным, но не подрумянится.

  • Добавьте чеснок и готовьте еще минуту.

  • Добавьте фасоль, бульон, нарезанные помидоры, болгарский перец, кукурузу, томатную пасту, тмин, перец, орегано и молотый перец чили.

  • Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите 12 минут, периодически помешивая. Дегустировать и приправить солью и перцем.

  • Подавать в мисках, по желанию посыпать кориандром / кинзой, дольками лайма, хлопьями авокадо и чили.

Заметки

Советы повара:

  • Избавьтесь от хлопот с измельчением лука и чеснока — используйте замороженные, предварительно нарезанные.
  • Отрегулируйте температуру по своему вкусу. Мой довольно мягкий, так что добавьте еще, если вам нравится острого.
  • Сделайте это полноценным обедом с кукурузой в початках, сальсой, начос и другими мексиканскими блюдами.
  • Я люблю добавлять в суп начинок. добавляйте авокадо, кинзу / кориандр, дольку лайма или даже жареную кукурузу, больше бобовых или хрустящих лепешек.
  • Этот суп подходит для морозильной камеры .
  • Этот суп веганский и безглютеновый .

Указанная информация о питании является приблизительной и создана с помощью онлайн-калькуляторов. Информация будет зависеть от способа приготовления и марки используемых ингредиентов.

Nutrition

Калорийность: 176 ккал Углеводы: 31 г Белки: 7 г Жиры: 3 г Натрий: 541 мг Калий: 611 мг Волокно: 6 г Сахар: 5 г Витамин A: 1315 МЕ Витамин C: 41,6 мг Кальций: 63 мг Железо: 3 мг

Приведенная информация о питании является приблизительной и может варьироваться в зависимости от нескольких факторов, поэтому ее точность не гарантируется.Обратитесь к зарегистрированному диетологу за советом по специальной диете.

Пробовали рецепт? Упомяните @kateveggiedesserts или отметьте #veggiedesserts! Мне нравится смотреть на твои развлечения.

Вегетарианские тако

Почему я не подумал об этом раньше летом, когда мой цуккини давал по два цуккини в день, я не знаю. Но вот он, вегетарианский тако, сочетающий в себе лучшие летние продукты, который вы можете приготовить примерно за 20 минут или меньше!

Я готовил их на обед последние 3 дня подряд из летних тыкв, зеленого чили, помидоров и перца халапеньо из нашего сада.

Вы можете импровизировать с овощами, немного свежей кукурузы или немного вареной фасоли. У нас есть свежий перец чили, поэтому я добавил их, вы всегда можете просто добавить немного солений сальсы или халапеньо по вкусу.

Элиза Бауэр

Ключом к общему вкусу является добавление в конце сыра котия, мексиканского сыра, соленого и рассыпчатого, очень похожего на греческую фету.

Помните, что если вы только что не сделали свои лепешки свежими с нуля, фасованные кукурузные лепешки необходимо сначала нагреть и размягчить, прежде чем использовать для тако.

Сохрани это

Упакованные кукурузные лепешки различаются по качеству. Ищите толстую лепешку, она лучше выдержит приготовление. В противном случае, если ваши лепешки более хрупкие, вам может потребоваться удвоить их — 2 на тако.

  • Оливковое масло первого отжима
  • 1 чашка крупно нарезанных кабачков или летних кабачков (1-2 кабачка или кабачка, в зависимости от размера)
  • 1/2 средней луковицы, нарезанной
  • 1 зубчик чеснока, нарезанный
  • 1 большой свежий мягкий зеленый перец чили (Анахайм или Хэтч), семена и стебель выброшены, нарезаны
  • 1/2 свежего перца чили халапеньо, выброшенные семена и стебель, измельченные (или больше, если вам нужно больше тепла)
  • Соль
  • Щепотка молотого тмина
  • Щепотка молотого орегано
  • 1 мелко нарезанный помидор
  • 4 кукурузных лепешки
  • 4 ломтика сыра чеддер
  • 1/4 стакана раскрошенного мексиканского сыра котия (соленый рассыпчатый сыр, можно заменить фету)
  • Несколько нарезанных веточек свежей кинзы (можно добавить стебли, если они маленькие)
  1. Обжарить овощи:

    Нагрейте одну-две столовые ложки масла в большой сотейнике на среднем огне.Добавьте в сковороду цукини, лук, чеснок, зеленый перец чили и халапеньо. Посыпать солью и тмином. Перемешайте, чтобы овощи покрылись маслом на сковороде.

    Элиза Бауэр

    Элиза Бауэр

    Выложите овощи на сковороду и помешивайте только изредка, пока все они не подрумянятся.

    Добавьте нарезанные помидоры и орегано, убавьте огонь до минимума. Пока вы готовите лепешки, дайте им слегка повариться в течение нескольких минут.

    Элиза Бауэр

  2. Смягчите лепешки:

    Вам нужно дважды нагреть лепешки, сначала для их размягчения, а затем для плавления сыра.

    Есть два основных способа сделать это. Один из способов — на плите, желательно в чугунной сковороде. Другой способ — использовать микроволновую печь. В обоих методах вы будете работать партиями. (Третий способ — использовать свежие домашние кукурузные лепешки, что является отличным вариантом, если вы настроены на это.)

  3. Приготовьте лепешки на плите или в микроволновой печи:

    Для плиты: Нагрейте ложку оливкового масла (или другого растительного масла) в большой чугунной сковороде на среднем огне.Добавьте лепешку в сковороду, немного повернув ее и перевернув, чтобы она растеклась по маслу. Дайте лепешке нагреться, пока в ней не появятся маленькие пузырьки воздуха.

    Затем положите кусок сыра на одну сторону лепешки и с помощью металлической лопатки сложите другую сторону лепешки поверх сыра. Нагрейте, пока сыр не расплавится, затем снимите со сковороды.

    Обратите внимание: если у вас достаточно большая сковорода, вы можете перевернуть одну тортилью, пока другая тортилья будет разогреваться.

    Элиза Бауэр

    Элиза Бауэр

    Элиза Бауэр

    Элиза Бауэр

    В микроволновой печи: Положите бумажное полотенце (или половину бумажного полотенца) на нагревательную поверхность микроволновой печи. Разложите 2 лепешки на бумажных полотенцах.

    Готовьте на сильном огне каждую лепешку 20 секунд, в случае 2 лепешек — 40 секунд. На лепешках должны образоваться воздушные карманы. (Обратите внимание, что каждая микроволновая печь немного отличается, и кукурузные лепешки тоже различаются. Поэтому вам, возможно, придется отрегулировать время для вашей конкретной настройки.)

    Затем положите ломтик сыра на одну сторону каждой лепешки и оберните лепешки поверх сыра. Готовьте еще 10 секунд для каждой лепешки (20 секунд для 2 лепешек) или пока сыр не расплавится.

    Элиза Бауэр

    Элиза Бауэр

  4. Добавьте тушеные овощи в тако:

    Откройте тако и выложите ложкой немного приготовленной овощной начинки.

    Посыпать нарезанной кинзой и раскрошенным сыром котия. Подавать немедленно.

    Элиза Бауэр

    Элиза Бауэр

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится.
Это не самое худшее.
Конечно, сойдет.
Я фанат — рекомендую.
Удивительный! Я люблю это!
Спасибо за вашу оценку!

10 основных ингредиентов для мексиканской кулинарии

В мексиканской кухне используются свежие продукты, яркие овощи, смелые травы и специи, чтобы создать разнообразие интенсивных и ярких ароматов Мексики. Традиционные мексиканские блюда — от зеленых сальсов из томатилло до кукурузных тамалес и медленно обжаренных тако с карнитасом — являются настоящим праздником для всех органов чувств.

Иногда сладкий, иногда острый, иногда и то и другое вместе! Но всегда вкусно и обязательно придется по душе.

Самые популярные мексиканские ингредиенты — это фасоль, рис, авокадо и лайм. Их используют практически в каждом блюде, от сытных запеканок энчилада до сливочных напитков, таких как орчата.

Читайте дальше, чтобы узнать о лучших ингредиентах мексиканской кухни и найти вдохновение для рецептов для следующего вечера тако или буррито дома!

Фасоль

От frijoles charros («ковбойские бобы») до настоящих жареных бобов из фасоли пинто и приправленных черных бобов — фасоль является важной частью мексиканской кухни.Подаете ли вы бобы в качестве гарнира или кладете их в буррито, они добавляют протеин и текстуру во все блюда. Вы можете использовать фасоль в Gorditas , классической мексиканской лепешке, наполненной дополнительными ингредиентами, такими как карне асада, сыр, помидоры, чоризо и сальса. Используйте фасоль любого типа — жареную, черную, пинто — и все виды мяса. Вы можете сделать свои gorditas вегетарианскими, вегетарианскими или безглютеновыми, но, как бы вы их ни готовили, эти маленькие кусочки теста просто восхитительны! Этот рецепт Ареп из кукурузной муки Синко де Майо с соусом Пинто и Энчилада демонстрирует еще один способ использования этого популярного мексиканского ингредиента.Арепа — это обжаренные круглые лепешки из теста, которые хорошо сочетаются с такими сытными ингредиентами, как бобы.

Рис

От сырного риса с помидорами, чесноком и луком до простого гарнира, подаваемого вместе с куриным такитос, рис является основным продуктом традиционной мексиканской кухни. Его даже можно использовать в энчиладах, как в этом креативном рецепте рисовых и бобовых веганских энчиладас . Алекса из Fooduzi любит мексиканскую кухню, поэтому она взяла нашу Organic Golden Masa Harina Flour и создала этот красивый рецепт энчилады с нуля.Для начинки она использует основу из жасминового риса, красного болгарского перца, чеснока, черной фасоли и хумуса, приправленных тмином, чили, сушеным орегано и копченой паприкой. Она украшает свое восхитительное блюдо соусом энчилада, нарезанным авокадо, кинзой и острым соусом — и конечный результат вызывает восхищение. Вегетарианец или нет, но это блюдо стоит создать! Соедините эти энчилады с домашней орчатой, которая традиционно готовится из риса, молока, ванили и корицы. Для немного другой версии Horchata Мэнди из Kitchen Joy Blog использует смесь наших миндальной муки и рисовой муки вместе с горячей водой, мексиканскими палочками корицы, ванилью и холодной водой или молоком.Конечный результат декадентский и восхитительный.

Авокадо

Все мы знаем, что гуакамоле — одна из ярких звезд мексиканской кухни, и что нарезанные авокадо можно добавить практически ко всему, от простого блюда из фасоли до топпинга для тостад. Чтобы оживить вашу обычную рутину с авокадо, приготовьте партию шоколадных пирожных с авокадо . Авокадо и пирожные являются важными составляющими мексиканской кухни, и вы найдете и то, и другое в этом уникальном варианте классических пирожных, приготовленных из кокосовой муки Bob’s Red Mill .

Тортильи

Тортильи и мексиканская кухня идут рука об руку, и нет ничего лучше, чем вкус и текстура лепешек, когда вы готовите их дома. Хорошая новость в том, что они не могут быть проще! В этом рецепте домашних лепешек используются всего три ингредиента — кукурузная мука Golden Masa Harina или Golden Masa Harina без глютена, морская соль и горячая вода. Это оно! И как только эти круглые чудеса оживут, вы спросите себя, почему вы все время не делали их самодельными.Мы уверены, что вы найдете много оправданий, чтобы съесть их сразу же, между овощной карамелью утром и тертым куриным тако вечером. Вы также можете использовать свои домашние лепешки для Easy Enchilada Casserole , который идеально подходит для большой группы (особенно если у вас небольшой бюджет).

кинза

Кинза, кажется, является самой важной приправой в мексиканской кухне. Благодаря яркому зеленому цвету и свежему вкусу кинза используется во всем, от гуакамолес до салатов.Его часто используют в качестве гарнира к тако и запеканкам, а также добавляют в блюда из риса или фасоли. По сути, кинзу можно использовать везде, где вы считаете нужным! Если вы, как и мы, любите кинзу, попробуйте этот рецепт тако с креветками и домашними кукурузными лепешками . В качестве дополнительного бонуса он содержит кинзу как в ароматном мясе, так и в креветках.

Лаймы

Лайм можно найти почти во всех блюдах и напитках мексиканской кухни. Будь то сальса, маргарита или тако, ничто так не улучшает вкусовые качества, как свежевыжатый сок лайма.Лайм — или лимон — походит на икону национального продукта. Если вы хотите поднять свой творческий потенциал на новый уровень с помощью мексиканской кухни и лаймов, попробуйте приготовить этот Tamal de Limón для особого случая. Эти лаймовые тамале доставлены в Bob’s Red Mill благодаря любезности Фани Герсон из ее книги My Sweet Mexico (фаворит среди тестовых кухонь BRM). Фани готовит свои блестящие тамале с кукурузной шелухой, маслом, растительным жиром, сахаром, кукурузной мукой Golden Masa Harina, цельным молоком, тертой цедрой лайма, щепоткой соли и опцией зеленого пищевого красителя для яркого цвета.Эти тамале — труд любви, поэтому не забудьте выделить достаточно времени, чтобы приготовить их и насладиться медитацией на приготовление пищи.

Сыр

Сырные кесадильи, липкие энчилады и все, от котихи в наших салатах до фрески кесо на нашей уличной кукурузе — нашей любви к сыру нет конца. Сыр — важный ингредиент в мексиканской культуре и кухне, он добавляет всему, от вкуса до текстуры и комфорта. Если вы поклонник сыра, но все же хотите придерживаться полноценной и полноценной диеты, обратите внимание на эти Low Carb Chicken and Cheese Quesadillas .Лепешки с низким содержанием углеводов сделаны из кокосовой муки, жирных сливок, яичных белков и ксантановой камеди, и их можно наполнить любым сыром, который вам нравится.

Помидоры

От сальсы до соусов, помидоры так же важны для мексиканской кухни, как и любой другой ингредиент. Вы можете использовать их для украшения тако или для приготовления сладкой и острой домашней сальсы. В этом рецепте Easy Corn Tostadas от Camille Styles используется тесто из кукурузной муки Bob’s Red Mill Masa Harina и восхитительный топпинг тостада из органических черных бобов, сезонных овощей, тертого сыра и гуакамоле, а также пучка нарезанных кубиками спелых помидоров.Вы можете добавить мясо, если хотите, но свежие продукты могут заставить вас почувствовать, что они вам даже не нужны.

Кукуруза

Будь то жареная мексиканская кукуруза в початках под названием элотес или кукурузная сальса, кукуруза уже давно является частью сельского хозяйства Мексики. От более простых рецептов, таких как простые кукурузные лепешки, до чего-то более креативного, как эта 5 Ingredient Mexican Quinoa , мексиканская кулинария требует кукурузы во всех смыслах.Например, блюдо из киноа готовится из органического зерна киноа, красного болгарского перца, черной фасоли и кукурузной сальсы, свежей кинзы, авокадо, соли и перца. По сути, это множество наших любимых мексиканских вкусов, объединенных в одно блюдо (с привкусом киноа).

Другие мексиканские ингредиенты

В дополнение к 10 популярным ингредиентам, указанным выше, вот еще несколько ингредиентов и специй, которые являются общими для мексиканской кухни.

  • Tomatillos
  • Нопал (кактус)
  • Измельченная говядина и курица
  • Jicama
  • Chipotles en adobo
  • Свинина
  • Уксус
  • Корица мексиканская
  • Чоризо
  • Халапеньо
  • Мексиканский орегано
  • Порошок чили
  • Перец поблано
  • Котия
  • Тмин
  • P epitas (тыквенные семечки)
  • Чеснок
  • Цитрус

От желтой кукурузы и ярко-зеленого лайма до сладких авокадо — мексиканская кухня является домом для некоторых из самых разнообразных и вкусных ингредиентов.Если вы любитель тако или энчилада, существует множество фантастических способов насладиться традиционной мексиканской кухней.

Мы надеемся, что эта статья вдохновила вас на следующее аутентичное мексиканское блюдо и подарила вам новое вдохновение в еде и культуре, которые мы любим.

Есть какие-нибудь любимые мексиканские блюда или рецепты блюд, которые вы любите готовить? Не стесняйтесь делиться своими идеями и методами приготовления мексиканской еды в комментариях ниже.

От всех сотрудников Bob’s Red Mill, спасибо за чтение! Желаю вам счастливого и здорового дня впереди.

180 Вегетарианские рецепты мексиканской кухни: Tarladalal.com

Из всей международной кухни, я думаю, итальянская и мексиканская кухни более популярны среди индийцев, когда они хотят попробовать что-то другое. Где-то мексиканская кухня напоминает индийскую, потому что в ней много бобов, лепешек и специй. Он яркий и наполнен ароматными ингредиентами, такими как сладкий перец и чили!

Кесадилья с фасолью и чили

Мексиканцы также любят остро приготовленные кукурузу и фасоль, с добавлением помидоров, чеснока и лука. Наши рецепты — вегетарианские мексиканские рецепты в индийском стиле, приведенные в этом разделе, приготовленные из местных ингредиентов.

Чтобы попробовать мексиканскую кухню, попробуйте чимичангас, мексиканский жареный рис, мексиканские тако, кесадильи с фасолью и чили и многие другие восхитительные рецепты, содержащиеся в этом разделе.

Мексиканские тако, Вегетарианские рецепты тако

Базовые мексиканские рецепты

Овладейте основами мексиканской кухни, попробовав в свои руки такие простые рецепты, как кукурузная тортилья, ракушки тако, чипсы начо, сыровяленая томатная сальса, а затем приготовьте множество мексиканских блюд, от закусок до основных блюд используя их.

Сырая сальса, сальса из сырых помидоров

Точно так же, как роти в Индии, тортильи в Мексике, как правило, готовятся из кукурузной муки, их можно наполнить множеством интересных начинок, чтобы превратить их в полезные и потрясающие закуски, которые могут даже заменить еду.

Если не кукурузная мука, вы можете использовать цельнозерновую и рафинированную муку в соотношении 1: 2, приготовить большую партию мучных лепешек и хранить их в морозильной камере для быстрого использования в спешный день.Точно так же, хотя это займет немного времени, вы можете приготовить тако ракушками оптом и хранить их в герметичном контейнере для использования по мере необходимости.

1. Кукурузная лепешка

Кукурузные лепешки

2. Ракушки тако

Ракушки тако

3. Начо чипс

Начо Чипс

4. Сырые томатная сальса

Сырая сальса, сальса из сырых помидоров

5.Мука Тортильи

Тортилья из муки

Популярные мексиканские овощные соусы

Хрустящие чипсы начо можно жарить во фритюре или запекать и подавать вместе с сырным соусом, сальсой или запеченной фасолью.

Начо с сальсой и запеченной фасолью

Они служат прекрасной закуской для вечеринок, а также восхитительны для детей, потому что им нравится концепция «чип-н-дип».

Чипсы начо с сырным соусом (лакомства Тиффин)

Взрыв вкуса и текстуры во рту, безусловно, вызывает аппетит и нравится всем одинаково! Другие популярные соусы / гарниры — это гуакамоле, сальса из зеленых помидоров, соус из черной фасоли, многослойный мексиканский соус, который хорошо сочетается с чипсами из тортильи.Mini Bean Tacos можно не только подавать в качестве закуски для вечеринки, но и оставаться в даббе в течение 5 часов. Поднимите вкус, добавив пико де галло в мексиканском стиле, то есть сырую сальсу, приготовленную из измельченных помидоров, лука, перца халапеньо, кориандра, соли и сока лайма.

1. гуакамоле

Гуакамоле

2. Сальса из зеленых помидоров

Сальса из зеленых помидоров

3. Дип из черной фасоли

Дип из черной фасоли

4.слоеный мексиканский дип

Многослойный мексиканский соус

Индийцы любят мексиканский рис

Наш мексиканский жареный рис — это вегетарианский рецепт мексиканского жареного риса . Быстро и легко приготовить Жареный рис по-мексикански по-индийски с прекрасной чесночной пастой из чили, приготовленной из сухого кашмирского красного перца.

Жареный рис по-мексикански, Быстрый рецепт

Бодрый вкус и сильный аромат чесночной пасты с перцем чили вместе с хрустом овощей и привкусом помидоров делают этот мексиканский жареный рис поистине восхитительным лакомством.

Мексиканцы любят сыр

Сыр — незаменимый ингредиент для мексиканской кухни, он используется не только как кулинарный ингредиент, но и как гарнир в таких блюдах, как

.

Начо с сыром, мексиканский сыр фахита и т. Д. Оахака, мексиканская моцарелла и рассыпчатая котия широко используются в мексиканской кухне, а мы нашли их заменители, чтобы адаптировать ее к индийской палитре.

Мексиканский сыр Фахита, Вег Фахита

Papas Con Queso — это картофель с начинкой из сыра в мексиканском стиле.Вы даже можете заменить их сладким картофелем и приготовить эти вкусные закуски с приятной текстурой и экзотическим вкусом.

Papas Con Queso, Мексиканский фаршированный сырным картофелем

Точно так же вы можете приготовить фаршированный картофель со сливочными грибами — прекрасный контраст между хрусткостью жареных во фритюре картофельных стаканчиков и сочностью грибной смеси на основе белого соуса.

1. Начос с сыром

Начо по-индийски с сыром

2.Мексиканский сыр Фахита

3. Папас Кон Кесо

Papas Con Queso, Мексиканский фаршированный сырным картофелем

Принесите вкус настоящей мексиканской кухни на обеденный стол, попробуйте эти свежие кукурузные энчилада с восхитительной начинкой из сочной сладкой кукурузы и хрустящих овощей в сливочно-белом соусе. Энчиладас — это одноразовое блюдо, которое может быть наполнено различными ингредиентами, включая различные сыры, бобы, картофель, мясо, овощи или их комбинации.Вот лучший выбор вегетарианской мексиканской еды, приготовленной дома.

Энчиладас из свежей кукурузы

Удачной готовки!

Наслаждайтесь нашими мексиканскими рецептами | 180 вегетарианских рецептов мексиканской кухни | и другие вегетарианские мексиканские статьи ниже.

16 мексиканских буррито, рецептов чимичагас
11 рецептов мексиканских блинчиков
23 рецепта мексиканских соусов
52 мексиканских рецептов основных блюд
13 мексиканских рецептов начос
14 мексиканских рецептов кесадильи
11 мексиканских рецептов с рисом
15 мексиканских рецептов салатов
44 47 20 рецептов мексиканских салатов Рецепты мексиканских закусок
Рецепты мексиканских тако

Молотая индейка, мексиканская овощная сковорода

Эта мексиканская овощная сковорода с фаршем из индейки — идеальный ужин для придирчивых едоков.Он полон овощей, и это отличный способ включить их в свой рацион. Ужин такой вкусный, сытный и сытный. Вам понравится этот.

Этот простой ужин на сковороде готовится за считанные минуты. В нем мало углеводов, много белка и много овощей. Мы добавили сыр сверху, но вы можете не добавлять его, если хотите.

как приготовить овощной фарш из индейки мексиканская сковорода

Шаг 1 : В большой сковороде обжарьте фарш из индейки на среднем огне, пока он не перестанет быть розовым.Если вам не нравится фарш из индейки, можно также использовать говяжий фарш.

Используете ли вы говяжий фарш или фарш из индейки, мы рекомендуем промыть и высушить мясо. Я просто пропускаю свой под теплой водой, а затем пропускаю через шпатель. Вы также можете использовать ситечко, если хотите.

Шаг 2 : Добавьте лук, красный перец, зеленый перец, чеснок, соль и перец и обжарьте, пока овощи не станут мягкими. Мне нравится этот рецепт, потому что я добавляю все овощи, которые есть в моем холодильнике и которые нужно использовать.

Я использовал оливки, морковь, огурцы, сельдерей, кукурузу и многие другие. Этот рецепт настолько универсален и прост, что вы можете заставить его работать на свою семью, в зависимости от того, какие овощи они любят.

Шаг 3 : Добавить сальсу и оставшиеся специи, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 10 минут. Мои дети предпочитают мягкую сальсу, потому что их рот немного слабее, чем у моих мужей.

Шаг 4 : Добавьте кабачки, затем накройте крышкой и готовьте еще примерно 10 минут на слабом огне или пока кабачки не станут мягкими.

Шаг 5 : Снимите крышку и посыпьте сверху сыром. Служить.

Мои дети любят поливать себе немного кетчупа. Я предпочитаю дополнять свой немного сальсы. Если вам нужен хороший рецепт сальсы, загляните в нашу сальсу подражания чили, здесь .

Мой муж любит добавлять сметану и гуакамоле. Если вы никогда не делали гуакамоле домашнего приготовления, попробуйте наш Easy Guacamole Recipe .

ищете более здоровые идеи для ужина?

Если вы ищете облегченные версии ваших любимых рецептов, обязательно ознакомьтесь с нашим еженедельным планом здорового меню , где мы отправляем вам по электронной почте 6 обедов, 2 гарнира и 1 более здоровый десерт каждую неделю!

Вот еще несколько рецептов фарша из индейки, которые вам понравятся:

А если вам нужна помощь в похудении, но вы все еще хотите есть вкусную еду, которая понравится вашей семье, обязательно ознакомьтесь с нашим 14-дневным планом питания 1500 калорий для занятых мам !

Обслуживает: 6 человек

Рецепт мексиканской овощной сковороды из фарша из индейки

Сковорода по-мексикански с фаршем из индейки и овощами

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 35 минут

Ингредиенты

  • 1½ фунта постного фарша из индейки
  • ½ желтого лука, нарезанного кубиками
  • 1 красный болгарский перец, нарезанный кубиками
  • 1 зеленый болгарский перец, нарезанный кубиками
  • 2 чайные ложки измельченного чеснока
  • соль и перец по вкусу
  • 1 ½ стакана
  • 1 столовая ложка порошка чили
  • 1 чайная ложка молотого тмина
  • 1/2 чайной ложки лукового порошка
  • 1 щепотка хлопьев красного перца
  • 2 нарезанных ломтиками цуккини
  • ½ стакана тертого мексиканского сыра

Инструкции

  • В большой сковороде обжарьте фарш из индейки на среднем огне, пока он не перестанет быть розовым.

  • Добавьте лук, красный перец, зеленый перец, чеснок, соль и перец и обжарьте, пока овощи не станут мягкими. Добавить сальсу и оставшиеся специи, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 10 минут.

  • Добавьте кабачки, затем накройте крышкой и готовьте еще 10 минут на слабом огне или пока кабачки не станут мягкими.

  • Снимите крышку, посыпьте сверху сыром и подавайте.

Nutrition

Калорийность: 204 ккал · Углеводы: 11 г · Белки: 32 г · Жиры: 5 г · Насыщенные жиры: 2 г · Трансжиры: 1 г · Холестерин: 68 мг · Натрий: 618 мг · Калий: 827 мг · Клетчатка: 3 г · Сахар: 6 г · Витамин A: 1625 МЕ · Витамин C: 55 мг · Кальций: 156 мг · Железо: 2 мг

Подробности рецепта

Курс: основное блюдо

Кухня: мексиканская

Не пропустите еще один рецепт!
Следите за материалами Six Sisters в Instagram | Facebook | Pinterest | YouTube

Вы слышали о нашей новейшей кулинарной книге Copycat Cooking ? Мы взяли более 100 наших любимых ресторанных рецептов и упростили их, чтобы вы могли готовить прямо дома!

Каждый рецепт украшен красивой аппетитной фотографией и одобрен любителями.Инструкции просты, им легко следовать, и они не требуют каких-либо странных ингредиентов.

Эта поваренная книга включает рецепты подражателей от Wingers, Texas Roadhouse, Starbucks, Panera, Cheesecake Factory, Kneaders и многих других. У нас есть все, от напитков до десертов и всего остального.

Мы очень рады поделиться с вами этими рецептами. Закажите копию сегодня!
Вещи шести сестер COPYCAT COOKING <—– Нажмите здесь, чтобы заказать!

Познакомьтесь с автором: Камилла Бекстранд

Камилла живет в Северной Юте со своим мужем Джаредом и их четырьмя детьми.Она является постоянным экспертом по поисковой оптимизации в блоге и любит слушать подкасты о преступлениях, находить лучшие начо в каждом городе и проводить время со своей семьей.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.