Разное

Картошка в мундире сколько калорий: Калорийность Картофель отваренный в кожуре (в мундире), кожура с солью. Химический состав и пищевая ценность.

alexxlab 14.11.1973 no Comments

Содержание

Калорийность Картофель отваренный в кожуре (в мундире), кожура с солью. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Картофель отваренный в кожуре (в мундире), кожура с солью».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	78 кКал	1684 кКал	4.6%	5. 9%	2159 г
Белки	2.86 г	76 г	3.8%	4.9%	2657 г
Жиры	0.1 г	56 г	0.2%	0.3%	56000 г
Углеводы	13.9 г	219 г	6.3%	8.1%	1576 г
Пищевые волокна	3. 3 г	20 г	16.5%	21.2%	606 г
Вода	77.8 г	2273 г	3.4%	4.4%	2922 г
Зола	2.04 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0. 032 мг	1.5 мг	2.1%	2.7%	4688 г
Витамин В2, рибофлавин	0.036 мг	1.8 мг	2%	2.6%	5000 г
Витамин В5, пантотеновая	0.361 мг	5 мг	7.2%	9.2%	1385 г
Витамин В6, пиридоксин	0.239 мг	2 мг	12%	15. 4%	837 г
Витамин В9, фолаты	10 мкг	400 мкг	2.5%	3.2%	4000 г
Витамин C, аскорбиновая	5.2 мг	90 мг	5.8%	7.4%	1731 г
Витамин РР, НЭ	1.222 мг	20 мг	6.1%	7.8%	1637 г
Макроэлементы
Калий, K	407 мг	2500 мг	16. 3%	20.9%	614 г
Кальций, Ca	45 мг	1000 мг	4.5%	5.8%	2222 г
Магний, Mg	30 мг	400 мг	7.5%	9.6%	1333 г
Натрий, Na	250 мг	1300 мг	19.2%	24.6%	520 г
Сера, S	28. 6 мг	1000 мг	2.9%	3.7%	3497 г
Фосфор, P	54 мг	800 мг	6.8%	8.7%	1481 г
Микроэлементы
Железо, Fe	6.07 мг	18 мг	33.7%	43.2%	297 г
Марганец, Mn	1. 338 мг	2 мг	66.9%	85.8%	149 г
Медь, Cu	878 мкг	1000 мкг	87.8%	112.6%	114 г
Селен, Se	0.3 мкг	55 мкг	0.5%	0.6%	18333 г
Цинк, Zn	0.44 мг	12 мг	3.7%	4. 7%	2727 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.026 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0. 001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.016 г	~
18:0 Стеариновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.002 г	min 16.8 г
16:1 Пальмитолеиновая	0. 001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.043 г	от 11.2 до 20.6 г	0.4%	0.5%
18:2 Линолевая	0.032 г	~
18:3 Линоленовая	0. 01 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.01 г	от 0.9 до 3.7 г	1.1%	1.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.032 г	от 4.7 до 16.8 г	0.7%	0.9%

Энергетическая ценность Картофель отваренный в кожуре (в мундире), кожура с солью составляет 78 кКал.

skin = 34 гр (26.5 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Калорийность картофеля: вареного, жареного, запеченного, тушеного

Сложно найти человека, который не любил бы картошку. Но диетологи бьют тревогу: чрезмерное пристрастие ко «второму хлебу» может стать причиной ожирения. Считается, что всему виной – якобы излишняя калорийность картофеля. Поэтому некоторые сторонники здорового образа жизни вовсе исключают картошку из своего рациона. Правы ли они? Давайте разбираться.

Чем больше крахмала в клубнях, тем они калорийнее, поэтому людям, тщательно следящим за своим весом, лучше употреблять в пищу молодой картофель или старый некрахмалистых (в основном ранних) сортов. От способа приготовления зависит не только калорийность блюда, но и польза, которую оно способно принести организму.

Так, если разрезанные клубни подольше подержать в холодной воде, часть крахмала из него вымоется. Однако в воде может бесследно раствориться до 40% содержащихся в картофеле полезных веществ. Ещё 20-40% витаминов клубни потеряют, если их слишком долго варить. 10-20% полезных веществ улетучивается, если для варки пользоваться жестяной или алюминиевой посудой.

Таким образом, наиболее полезным картофель будет, если:

очищенные клубни держать в холодной воде не более 20 минут после снятия кожуры;
для варки опускать картофель не в холодную, а в кипящую воду;
варить клубни «в мундире» или на пару.

Калорийность отварного картофеля

Калорийность картофеля зависит от сорта, возраста клубней и способа варки. В 100 грамм варёной картошки (это вес одного среднего клубня) содержится:

в молодых клубнях – 61–66 ккал;
в старых клубнях в кожуре (в мундире») – 76–78 ккал.
в старых очищенных клубнях – 78–80 ккал.

Конечно, одной картошкой сыт не будешь. В качестве основы для подливы часто используют сливочное или растительное масло, сметану, сало.

Калорийность 100 грамм вареного картофеля с различными подливами:

с салом (шкварками) – 171 ккал;
старого картофеля со сливочным маслом – 136 ккал;
молодого картофеля со сливочным маслом и укропом – 84–90 ккал;
с чесноком, истолчённым в растительном масле – 120–124 ккал;
с грибами и луком, жареными на растительном масле –102 ккал;
пюре на молоке без сливочного масла – 97 ккал;
пюре на воде с растительным маслом – 121 ккал;
пюре на молоке со сливочным маслом – 133 ккал;
пюре на воде с растительным маслом и сырым яйцом – 128 ккал.

Без жиров человеческому организму не обойтись. Чтобы уменьшить их негативное воздействие, рекомендуется употреблять в пищу большое количество свежих овощей и зелени – укропа, шпината, лука, капусты. Они содержат много кремния и ускоряют процесс расщепления жиров в организме.

Калорийность тушёного и печёного картофеля

Калорийность 100 грамм картофеля, запечённого вместе с кожурой в духовке или на углях, составляет 80-90 ккал. Этот продукт очень богат калием.

Тушёный картофель может быть как универсальным гарниром, так и самостоятельным блюдом. Калорийность 100 грамм тушёного картофеля:

с курицей и сливочным маслом – 140 ккал;
с нежирной свининой и растительным маслом – 133 ккал;
со сметаной – 117 ккал.

При выборе способа тушения следует учитывать, что наиболее полезен картофель, приготовленный с растительным маслом. Желательно использовать масла первого (холодного) отжима: оливковое или масло из виноградных косточек. Температура их кипения намного выше, чем у подсолнечного. Поэтому в готовом блюде сохраняется большая часть полезных веществ, содержащихся в масле: кремния, витаминов групп B и E.

Желательно к тушёному картофелю добавлять морковь, лук и чеснок. Из приправ прекрасно сочетаются: чёрный перец, имбирь, лавровый лист, базилик, хмели-сунели. Они благотворно влияют на пищеварение и обмен веществ, оказывают согревающее действие.

Калорийность жареного картофеля

Жареный картофель бесподобно вкусен, но до чего же он сытен! Для того чтобы «нейтрализовать» его, понадобится не менее часа физических упражнений или хотя бы быстрой ходьбы. Калорийность 100 грамм жареного картофеля:

на растительном масле – 203 ккал;
на свином сале (шкварках) – 212 ккал;
на топлёном смальце – 224 ккал;
картофель-фри – 305 ккал (в «Макдональдсе» – до 500 ккал, калорийность зависит от времени нахождения ломтиков во фритюрнице).

Как видим, 100 грамм жареного картофеля по калорийности можно сравнить с 200-300 грамм варёного или тушёного.

Нужно ли учитывать калорийность продуктов

В 30-х годах XIX века прусский король Фридрих Вильгельм III решил с точностью до грамма выяснить, сколько продуктов понадобится для того, чтобы прокормить армию. Определяя калорийность различных продуктов, учёные сжигали их в специальной печи.

Однако человеческий организм гораздо сложнее любой печи. Господствующая теория калорийности опровергается множеством фактов. Так, известно, что для поддержания жизнедеятельности здорового, физически активного мужчины требуется 2200-2400 ккал в сутки. Но бедуины могут неделями кочевать по пустыне, съедая по три финика в день. Балерины, рацион которых ограничен до 1200 ккал в сутки, производят движений в среднем на 4500 ккал в день. Возможно, не стоит ходить с калькулятором и подсчитывать калорийность картошки?

Сторонники теории раздельного питания утверждают, что способ употребления продуктов гораздо больше влияет на пищеварение, чем их калорийность. Проще говоря, картофель с зеленью только приветствуется, а вот картошку с мясом, салом или хлебом из меню лучше исключить.

Дело в том, что за переваривание различных групп продуктов в организме отвечают совершенно разные ферменты. Если мы едим продукты, плохо сочетающиеся между собой, то поневоле создаём дополнительную нагрузку на желудок и другие органы, провоцируя нарушения пищеварительных и обменных процессов.

Самое интересное, что, применяя две абсолютно противоположные теории, мы приходим к одинаковым выводам: наиболее полезен картофель, запечённый или отваренный в кожуре. В приготовленном таким образом продукте сохраняется большая часть витаминов и микроэлементов: витаминов группы B (отвечающих за состояние стенок сосудов), С, фолиевой кислоты (необходимой для правильного деления клеток), калия, цинка и других веществ. Отварной или печёный картофель рекомендуется при гастрите, после перенесённых инсультов и инфарктов.

Поэтому отказываться совсем от столь ценного продукта нельзя ни в коем случае: необходимо просто снизить его потребление до 200-300 грамм несколько раз в неделю. В таких количествах картофель полезен и разрешён даже людям, находящимся на строгой диете.

Автор статьи:

мама, хозяйка и повар в душе

калорийность и время варки, польза и вред вареного овоща

Если вы далеки от кулинарного искусства или не располагаете должным количеством времени для приготовления блюд, то картофель, сваренный с кожурой, всегда окажется кстати. Картофель в мундире – это, наверное, одно из излюбленных блюд как холостяков, так и тех, кто всегда стремится в приготовлении к изысканному вкусу. Такое хорошо знакомое каждому с детства яство ценится за простоту и вариативность приготовления, позволяющие сэкономить время и даже проявить повару фантазию.

Описание блюда

Если время поджимает, то достаточно хорошо отмыть картофель, залить его водой, подсолить и поставить на огонь. Тридцать минут, и сытный ужин или же второе на обед готово. И, наоборот, если вы хотите придать хорошо знакомому блюду новый вкус, то здесь у вас широкое поле деятельности.

Картофель в мундире можно не только отваривать, экспериментируя с соусами, но можно и запекать с овощами, мясом, рыбой, дополняя вкус разными пряностями и специями.

Энергетическая ценность

Поскольку во многих странах картофель является основным блюдом (особенно в странах СНГ), то большинство наверняка убедились сами, что это очень питательный продукт. Бытует миф, что овощ обладает повышенным количеством калорий, которые обязательно отрицательно скажутся на фигуре или здоровье человека. По этой причине сидящие на диете люди полностью исключают данный продукт из своего рациона. На самом деле калорийность зависит от способа приготовления.

Нужно отметить, что блюдо из картофеля в мундире, независимо от способа приготовления, обладает меньшим количеством калорий и большим количеством полезных веществ, нежели одинаковый в приготовлении очищенный овощ. Наименьшее количество калорий содержится в отварном картофеле «в мундире» (на 100 граммов 66 ккал, а 100 г вареного очищенного картофеля содержит 85 калорий).

Запеченный картофель «в мундире» имеет 88 килокалорий, а такой же запеченный корнеплод без кожуры обладает 106 Ккал. Здесь многое зависит от вида и количества масла, добавляемого для запекания в фольгу. Для людей, желающих сбросить вес, предпочтительнее использовать оливковое и в небольшом количестве.

Если поздней весной или ближе к осени, в сезон созревания корнеплода, у вас есть выбор, то, конечно же, лучше приготовить молодой картофель в мундире, поскольку он обладает самым минимальным количеством килокалорий, нежели «старый». В молодом запеченном картофеле насчитывается всего 66 Ккал, в то время как в запеченном «старом» – 88. Особенность данного овоща в том, что со временем килокалории в нем только накапливаются. К тому же «молодой» овощ богат витамином С и калием, благотворно сказывающимся на работе сердца.

Нелишним будет отметить тот факт, что употребление картофеля в мундире, сваренного без добавления соли, допускается в наши дни многими диетами, поскольку приготовленное таким образом блюдо содержит в себе 74 Ккал, а такой же картофель с добавлением соли содержит 85 Ккал.

Полезные свойства

О пользе картофеля задумываются немногие, ссылаясь на повышенную питательность и сытность. Но овощ, привезенный Петром Великим из Голландии, обладает немалым количеством полезных веществ, которые сохраняются в большинстве своем именно в приготовленном в мундире картофеле. Приготовленный любым способом овощ без снятия кожуры будет более полезен, нежели очищенный. Кожура образует не только нечто вроде барьера, не позволяющего при воздействии температуры распадаться витаминам группы В (в том числе и фолиевой кислоте, принимающей участие в выработке гемоглобина), витамину С, Е и К, но и содержит в себе немало полезных веществ.

В народе бытует мнение, что печеные продукты вредны для печени. Если говорить о пользе запеченного картофеля, то запеченный картофель с кожурой, в отличие запеченного очищенного, содержит наименьшее количество жира (1%) и наибольшее количество витаминных веществ, микро- и макроэлементов. В овоще содержится большое количество такого микроэлемента, как силен, который укрепляет иммунитет, улучшает работу нервной системы и обменных процессов. При этом съеденная порция запеченного в мундире корнеплода без соли, благодаря наличию крахмала, способствует снижению холестерина, что улучшает работу сосудов и ЖКТ.

Несоленый овощ обладает слабым мочегонным действием и может устранить излишнее содержание кислот в организме, а также нормализует повышенную кислотность желудка. Такое блюдо обогащено железом, цинком, калием и другими элементами. Калий, например, воздействует на снятие отечности и выведение из организма воды. Цинк, отвечающий за появление артрита и ревматизма, предупреждает появление спазмов. Содержится в картофеле и небольшое количество белка, способного, в отличие от белка, содержащегося в мясе, регулировать щелочной баланс крови, что ценно как при заболевании почек, так и при нарушенном обмене веществ.

Дополняя вареную картошку зеленью, овощами, рыбой или диетическим мясом, вы только обогащаете блюдо полезными для организма человека свойствами. Диетологами определено, что польза отварного картофеля по наличию витаминов сравнима с пользой бананов. А если говорить о пользе картофельной клетчатки, то ее количество в приготовленном в мундире картофеле преобладает над количеством в бананах. К тому же она не раздражает желудочно-кишечный тракт, что допускает ее употребление при гастрите и язве.

Суточная норма рассматриваемого продукта – это всего лишь 300 граммов, которые обогащают наш организм нормой аминокислот, отвечающих за восстановление организма после болезней или утомления.

Возможный вред

Доктора-диетологи из-за содержащегося в картофеле в большом количестве крахмала и в немалом количестве сахара не рекомендуют употреблять в пищу овощ лицам, болеющим сахарным диабетом или страдающим излишним весом, поскольку корнеплод повышает наличие сахара в крови. К тому же нужно ограничивать употребление продукта тем, у кого понижена кислотность желудка, поскольку картофель может понизить и без того низкую кислотную среду.

Возможный вред может быть обусловлен и неправильным хранением продукта. При воздействии на сырой овощ прямых солнечных лучей в нем появляется такое вещество, как хлорофилл, вслед за которым образуется ядовитый соланин. Также соланин накапливается при длительном хранении клубней. Узнать наличие отравляющего вещества в овоще несложно по характерному зеленому цвету кожуры. Соланин не уничтожается под воздействием термической обработки и приводит к отравлению, что проявляется в виде упадка сил, который нередко связывают с авитаминозом. Сопровождается интоксикация головокружением, диареей, рвотой, отдышкой.

Крайне осторожными с «зеленым картофелем» необходимо быть беременным женщинам, поскольку соланин может вызвать врожденные пороки у ребенка.

Чтобы избежать возможного вреда от употребления картофеля, необходимо придерживаться нескольких простых правил:

хранить овощ в прохладных местах, куда не попадает солнечный свет;
если на клубне обнаружены зеленые пятна, то приготовление его в мундире строго запрещено;
наличие некоторых заболеваний, связанных с ЖКТ, сахарный диабет и другие также свидетельствуют об ограничении в употреблении такого продукта.

Употребление при диете

Выше уже отмечалось, что некоторые современные диеты допускают употребление картофеля. Важно знать, что предпочтение отдается именно картофелю в мундире. Обязательное условие – чтобы блюдо не готовилось на ужин (рекомендуемое время приема – обед). Находясь на диете, важно обогатить организм необходимыми веществами и при этом не переедать. Таким образом, съеденный на обед один небольшой картофель, приготовленный в мундире, да еще и правильно сбалансированный с зеленью и овощами, вполне удовлетворит эту потребность. Чтобы диета не навредила здоровью, а принесла желаемый результат, важно учитывать гликемический индекс блюда.

Спортсменам или людям, осознанно подходящим к диетам, хорошо знакомо данное понятие. Гликемический индекс (ГИ) – это условный показатель скорости влияния углеводов, содержащихся в продуктах, на изменение уровня сахара в крови человека. Продукты или блюда с повышенным коэффициентом ГИ (например, около 90 единиц) очень быстро отдают свою энергию человеку. А продукты, содержащие в большом количестве клетчатку, усваиваются плохо, что свидетельствует о низком уровень ГИ (примерно 30-40 единиц).

Чрезмерное употребление в пищу продуктов с повышенным ГИ приводит к развитию сахарного диабета или ожирения, пища с низким коэффициентом рассматриваемого показателя плохо усваивается организмом. Таким образом, находясь на диете, чтобы не нанести своему организму вред, приходится считаться с данным показателем.

Картофель здесь по праву можно считать универсальным продуктом, поскольку уровень его ГИ зависит от способа приготовления и нарезки. Самый низкий картофельный ГИ содержится у отваренного в мундире картофеля, что составляет примерно 65 единиц (сравним: ГИ картофельного пюре – 90). Запеченный в мундире картофель богат углеводами, поэтому его уровень колеблется в пределах 70-75 единиц. Такая подвижность показателей позволяет планировать рацион с учетом ваших потребностей.

Даже если вы не сторонник каких-либо диет, то, по мнению специалистов, разгрузочный день на печеном картофеле один раз в неделю пойдет только на пользу. От вас потребуется минимальное количество затрат, а организм получит максимальное количество полезных веществ, о которых говорилось выше.

Варианты приготовления

Для приготовления вкусного и максимально полезного картофеля в мундире лучше брать молодые корнеплоды, которые без труда можно приготовить разными способами. Если вы решили приготовить отварной картофель, то воспользуйтесь несколькими нехитрыми советами, улучшающими процесс приготовления:

Тщательно вымойте овощ, который лучше класть в кипящую воду. Благодаря этому во время нарезки он не будет слипаться.
Чтобы кожица не лопалась, воду солим до погружения корнеплода и добавляем несколько капель лимонного сока.
Время варки определить сложно (в среднем, это минут 30), так как оно зависит от размера картофеля и объема воды. Вода должна полностью скрыть овощ, к тому же в расчет берем ее выкипание.
Проверяя готовность, не следует прокалывать корнеплод много раз, поскольку это приводит к потере витаминов. Вкусовые качества картофеля будут хуже, если его переварить, да и кожица обязательно лопнет.

Из приготовленного таким образом вареного картофеля можно сделать прекрасный сытный и полезный гарнир, который будет не менее вкусным, если овощ запечь в духовке. Для этого выбираем примерно одинаковые по размеру плоды, тщательно моем и заворачиваем каждый отдельно в фольгу, которую смазываем маслом. Пряности и специи добавляем по вкусу.

В наши дни без особых хлопот готовится картофель в мундире и в микроволновке, что станет неплохим способом, когда время на исходе. Для этого протыкаем вилкой овощ со всех сторон, смазываем его выбранным вами маслом, добавляем по желанию специи и кладем в один слой на тарелку микроволновой печи. Ставим на максимальную скорость примерно минут на пять, спустя которые блюдо готово.

Если вы любитель пикников, барбекю или турпоходов, то обязательно побалуйте себя картофелем в мундире, запеченном в тлеющей золе от костра. Благодаря насыщенному аромату дыма вкус овощв будет довольно-таки экзотическим. Для запекания таким способом нужно подбирать небольшие по размеру картофелины. Если под рукой имеется фольга, то заворачиваем в нее каждый овощ и помещаем его вглубь тлеющих углей. Если фольги нет, то блюдо пропечётся и без нее. Правда, на это уйдет чуть побольше времени.

Выбирая вариант приготовления, помните о пользе и вреде продукта, отмеченных выше. Если особых проблем со здоровьем нет, то не бойтесь порадовать себя вкусной картошкой в мундире, тем более что она не столько вредна, сколько полезна.

О том, как запечь картофель в мундире, вы узнаете в следующем видео.

Калорийность картошка в мундире

Калорийность Картофель в мундире.

Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Картофель в мундире».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	79.8 кКал	1684 кКал	4.7%	5.9%	2110 г
Белки	2 г	76 г	2.6%	3.3%	3800 г
Жиры	0.4 г	56 г	0.7%	0.9%	14000 г
Углеводы	18.1 г	219 г	8.3%	10.4%	1210 г

Энергетическая ценность Картофель в мундире составляет 79,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

вареных, жареных и в погонах.

Как будто сегодня люди не в восторге от модной нынче здоровой пищи, картофель всегда будет одним из самых любимых и популярных овощей, ведь недаром картофель называют вторым хлебом. Без картофеля практически нет застолья и ежедневного приема пищи, потому что к этому продукту можно подавать практически все: мясо, рыбу, овощи, соусы и т. Д. Картофель — практически идеальный питательный продукт, а по калорийности картофель вареный или жареный , зависит, в основном, от того, к чему подают этот картофель и как его готовят.

Сырой картофель, например, содержит 70 ккал на 100 г продукта. Это совсем немного, если учесть, что человеку необходимо потреблять в среднем 1200-1500 ккал в день. Калорийность картофеля в вареном не намного выше — всего 75-80 ккал. Но картофель по своей равномерной калорийности меньше сырого — около 66 ккал. Поэтому тем, для кого важно количество калорий, картошка в мундире — лучший вариант: и чистить перед приготовлением не нужно, и вам не станет лучше, если вы съедите пару кусочков.А вот печеный картофель в их мундире по калорийности такой же, как и вареный — 80 ккал. Кожицу с любого картофеля в мундире лучше снимать перед употреблением в пищу. Некоторые считают, что в кожуре много витаминов, но это неправда: все витамины из кожуры попадают в картофель, а токсины с пестицидами остаются.

От жареного картофеля, если к нему не приложить большой кусок мяса, тоже вряд ли удастся поправиться, так как в жареном картофеле содержится 150ккал.Все остальные калории находятся в мясе. С картофелем фри стоит быть осторожнее. Это блюдо готовится в огромном количестве масла, что увеличивает калорийность картофеля до 400 ккал.

Любимые многими фишки уже можно отнести к категории вредоносных товаров. Во-первых, кроме производителей, никто толком не знает, как и что они на самом деле делают, а во-вторых, в 100 г вкусных и хрустящих чипсов содержится целых 500 ккал! Две-три маленьких пакетика чипсов — и калории на сегодня вам не нужны, несмотря на то, что желание еще есть. Чипсы, в отличие от вареного или жареного картофеля, не вызывают чувства сытости, поскольку состоят в основном из углерода, который очень любит откладываться в тех местах, во имя красоты которых вы так усердно работаете в тренажерном зале.

Лучше не поленитесь и приготовьте себе пюре. Его калорийность выше, чем калорийность вареного картофеля, потому что в пюре добавлено масло и молоко, а в пюре калорийности около 300 ккал, но все же это лучше и полезнее, чем есть чипсы.

Полезно знать, что в наименьшем количестве калорий картофель содержит в молодом возрасте. В молодом картофеле много белка и мало углеводов. Организм человека не может перерабатывать белок в жир, поэтому энергия, которую организм вырабатывает для переваривания молодого картофеля, почти полностью покрывает его энергетическую ценность. Поэтому, употребляя свежий картофель в чистом виде, шансы поправиться сводятся к минимуму.

Но чем дольше хранится картофель, тем больше в нем накапливается крахмал, это тот же углевод в чистом виде. Поэтому калорийность картофеля вареного, но не очень молодого, выше. А если употреблять его в больших количествах и даже в сочетании с жирной пищей, то есть риск набрать лишние килограммы.

И напоследок несколько интересных фактов о картофеле. Так, например, самый дорогой картофель в мире выращивают на небольшом французском острове Нуармутье. Клубни этого картофеля настолько нежные, что собирают исключительно вручную, поэтому килограмм этого нежного сорта стоит около 500 евро.А в Ирландии картофель считается отличным афродизиаком, повышающим половую активность.

Сколько калорий в картофеле?

Картофель содержит много углеводов, поэтому вы можете опасаться его есть. Но в них также есть много хороших вещей, таких как витамин С, антиоксиданты для борьбы с раком, калий для здоровья сердца и хорошее количество белка. Картофель в рационе помогает снизить кровяное давление, накапливать клетки и поддерживать оптимальную работу вашего мозга. Тем, кто беспокоится о своем весе, следует знать, сколько калорий в картофеле.

Сколько калорий в картофеле?

Следующие таблицы помогут вам спланировать, как включить картофель в свой рацион:

1 Обычный картофель
	калорий	Углеводы	Сахар
100 г	77	17 грамм	0.8 грамм
1 Малый (170 грамм)	130	30 грамм	1,3 грамма
1 Средний (213 грамм)	163	37 грамм	1,7 грамма
1 Большой (369 грамм)	283	64 грамма	2. 4 грамма
1 Обычный картофель, запеченный
	калорий	Углеводы	Сахар
100 г	93	21 грамм	1,2 грамма
1 Малый (138 грамм)	129	29 грамм	1.6 грамм
1 Средний (173 грамма)	161	37 грамм	2 грамма
1 Большой (299 грамм)	279	63 грамма	3,5 грамма
1 Обычный картофель, вареный или приготовленный на пару
	калорий	Углеводы	Сахар
100 г	87	20 грамм	0. 9 грамм
1 обычный картофель, пюре с маргарином
	калорий	Углеводы	Сахар
100 г	116	16 грамм	1,7 грамма
1 обычный картофель, приготовленный в микроволновой печи
	калорий	Углеводы	Сахар
100 г	105	24 грамма	2. 4 грамма
1 Красный картофель
	калорий	Углеводы	Сахар
100 г	71	16 грамм	1,3 грамма
1 Малый (170 грамм)	120	27 грамм	2.2 грамма
1 Средний (213 грамм)	150	34 грамма	2,8 грамма
1 Большой (369 грамм)	260	59 грамм	4,8 грамма
1 Белый картофель
	калорий	Углеводы	Сахар
100 г	69	16 грамм	1. 2 грамма
1 Малый (92 грамма)	63	14 грамм	1,1 грамма
1 Средний (213 грамм)	147	33 грамма	2,4 грамма
1 Большой (369 грамм)	254	58 грамм	4.2 грамма
1 Белый картофель, запеченный
	калорий	Углеводы	Сахар
100 г	94	21 грамм	1,5 грамма
1 Красновато-коричневый картофель
	калорий	Углеводы	Сахар
100 г	79	18 грамм	0. 6 грамм
1 Малый (170 грамм)	135	31 грамм	1 грамм
1 Средний (213 грамм)	169	38 грамм	1,3 грамма
1 Большой (293 грамма)	293	67 грамм	2.3 грамма

Вкусные рецепты из картофеля

Эти восхитительные рецепты помогут вам получить больше картофеля в вашем рационе.

1. Низкокалорийный сырно-картофельный суп

Это видео — отличный пример картофельного супа, который насытит, но не восполнит пустыми калориями:

калорий в пюре, вареном и жареном картофеле

Картофель содержит удивительное количество питательных веществ и очень сытен. Сколько калорий в картофеле? Одна небольшая вареная картошка содержит 80 калорий, которые можно легко добавить при добавлении начинки. Несмотря на относительно высокое содержание калорий, картофель содержит много питательных веществ, и его следует употреблять в умеренных количествах.

Приготовление картофеля	Калорий на 100 грамм (3,5 унции)
Необработанный	70
Вареная	80
Пюре	108
Запеченная	85
Жареный	150
Картофельные чипсы	500
Картофель фри	270

Как и большинство крахмалов, в картофеле много углеводов.Но, несмотря на высокий уровень углеводов, картофель содержит большое количество важных витаминов, таких как витамин С, и много антиоксидантов, которые могут помочь в борьбе с раком.

В картофеле также содержится калий, полезный для здоровья сердца. Белок в картофеле также является важным питательным веществом. Картофель, как известно, помогает снизить кровяное давление, строить клетки и стимулировать деятельность мозга.

Итак, теперь, когда вы знаете о питательных свойствах картофеля, что делать, если вы соблюдаете диету? Удвойте или утроите калорийность вареного картофеля, и вы легко можете получить нежелательные калории.А с картофельным пюре около полстакана картофельного пюре содержит 108 калорий. Для сравнения, полчашки жареного картофеля содержит 270 калорий, поэтому остерегайтесь калорий из-за чрезмерного количества масла и жира. Картофель фри может быть вкусным, но он не очень калорийен.

Прекрасная замена картофелю фри — жареные в духовке дольки картофеля с щепоткой соли и несколькими чайными ложками оливкового масла. Держите на кухне соль, свежемолотый перец и другие травы, которые помогут придать вкусу обычный картофель.

Картофель очень сытный, поэтому планируйте свои порции с умом, и вы сможете ощутить преимущества картофеля, не добавляя вину калорийности картофеля.

Кроме того, если вы соблюдаете ГИ-диету, стоит отметить, что у холодного картофеля ГИ вдвое меньше, чем у теплого. Таким образом, холодный картофельный салат поможет вам дольше оставаться сытым, не повышая уровень сахара в крови. Просто не забывайте не употреблять майонез.

Несмотря на то, что в картофеле много углеводов, он имеет много полезных питательных веществ и является прекрасным гарниром.Но если вы выбираете между тем, стоит ли ставить тарелку картофельных чипсов (500 калорий на 100 грамм) посреди стола для вечера кино, вы можете оставить этот картофель в покое и пойти на вместо этого пара морковных палочек (100 калорий на 100 грамм).

калорий в картофеле

База данных продуктов и счетчик калорий

Любимый выбор для термина «Картофель» — 1 средний белый картофель (мякоть и кожица) в котором около 150 калорий . Информация о калориях и питательных веществах для различных видов и размеров порций картофеля представлена ниже.

Просмотрите другие пищевые ценности (например, углеводы или жиры) с помощью фильтра ниже:

Посмотреть больше результатов для картофеля

Сколько ккал в отварной картошке 100 грамм. Сколько калорий в картошке жареной

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав

«»
.

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г
съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	78 кКал	1684 кКал	4.6%	5.9%	1696 г
Белки	2.86 г	76 г	3.8%	4.9%	75 г
Жиры	0.1 г	60 г	0.2%	0.3%	50 г
Углеводы	17.2 г	211 г	8.2%	10.5%	210 г
Пищевые волокна	3.3 г	20 г	16.5%	21.2%	20 г
Вода	77.8 г	2400 г	3.2%	4.1%	2431 г
Зола	2.04 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.032 мг	1.5 мг	2.1%	2.7%	2 г
Витамин В2, рибофлавин	0.036 мг	1.8 мг	2%	2.6%	2 г
Витамин В5, пантотеновая	0.361 мг	5 мг	7.2%	9.2%	5 г
Витамин В6, пиридоксин	0.239 мг	2 мг	12%	15.4%	2 г
Витамин В9, фолаты	10 мкг	400 мкг	2.5%	3.2%	400 г
Витамин C, аскорбиновая	5.2 мг	90 мг	5.8%	7.4%	90 г
Витамин РР, НЭ	1.222 мг	20 мг	6.1%	7.8%	20 г
Макроэлементы
Калий, K	407 мг	2500 мг	16.3%	20.9%	2497 г
Кальций, Ca	45 мг	1000 мг	4.5%	5.8%	1000 г
Магний, Mg	30 мг	400 мг	7.5%	9.6%	400 г
Натрий, Na	250 мг	1300 мг	19.2%	24.6%	1302 г
Фосфор, Ph	54 мг	800 мг	6.8%	8.7%	794 г
Микроэлементы
Железо, Fe	6.07 мг	18 мг	33.7%	43.2%	18 г
Марганец, Mn	1.338 мг	2 мг	66.9%	85.8%	2 г
Медь, Cu	878 мкг	1000 мкг	87.8%	112.6%	1000 г
Селен, Se	0.3 мкг	55 мкг	0.5%	0.6%	60 г
Цинк, Zn	0.44 мг	12 мг	3.7%	4.7%	12 г
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.01 г	от 0.9 до 3.7 г	1.1%	1.4%	1 г
Омега-6 жирные кислоты	0.032 г	от 4.7 до 16.8 г	0.7%	0.9%	5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.026 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.016 г	~
18:0 Стеариновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.002 г	от 18.8 до 48.8 г
16:1 Пальмитолеиновая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.043 г	от 11.2 до 20.6 г	0.4%	0.5%	11 г
18:2 Линолевая	0.032 г	~
18:3 Линоленовая	0.01 г	~

Энергетическая ценность Картофель в мундире, вареный, кожура с солью
составляет 78 кКал.

skin = 34 гр (26.5 кКал)

Калькулятор продукта

Пищевая ценность

Размер порции (г)

БАЛАНС НУТРИЕНТОВ

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Картофель в мундире, вареный, кожура с солью
богат такими витаминами и минералами, как:
пищевыми волокнами — 16,5 %, витамином B6 — 12 %, калием — 16,3 %, натрием — 19,2 %, железом — 33,7 %, марганцем — 66,9 %, медью — 87,8 %

Витамин В6
участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Калий
является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Натрий
— основной внеклеточный ион, принимающий участие в переносе воды, глюкозы крови, генерации и передаче электрических нервных сигналов, мышечном сокращении. Недостаток натрия выражается такими симптомами, как: общая слабость, апатия, головные боли, гипотония, мышечные подергивания.
Железо
входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец
участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

калорийность 78 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Картофель в мундире, вареный, кожура с солью, калории, нутриенты, полезные свойства Картофель в мундире, вареный, кожура с солью

Когда женщины поправляются, они часто грешат на картофель. Во-первых, это второй хлеб (картошку мы едим если не каждый день, то куда чаще других овощей), во-вторых, о нём ходит дурная слава. Говорят, картофель калорийный и вредный. С этим сложно и соглашаться, и спорить. Поэтому давайте узнаем конкретно о картофеле в мундире – одном из самых безопасных блюд.

Картофель в мундире – запекать или варить? Что калорийнее?

Начнём с того, что картофель в мундире можно готовить по-разному: можно варить, запекать, жарить и даже готовить в пароварке. От того, какой способ вы выбрали, зависит калорийность готового блюда. Для примера возьмём запечённый картофель в мундире (500 г). Добавим к нему 100 г растительного масла и 100 г репчатого лука, столовую ложку соли и щепотку чёрного перца. И посчитаем:

Перец во внимание не берём, потому что вес блюда практически не изменится, а его калорийность, как и соли, равна нулю.

По стандартной схеме делим общую калорийность на общий вес:

1308,78 ккал/725 г = 1,81 ккал/г

И узнаём калорийность 100 г продукта, помножив 1,81 ккал/г на 100 г:

1,81 ккал/г * 100 г = 181 ккал.

Выходит, что 100 г запечённого картофеля в мундире содержит 181 ккал. Чтобы узнать точную калорийность, взвесьте готовое блюдо и после этого произведите те же расчёты с новым весом. Калорийность чуть-чуть повысится, но не значительно.

Всё дело в компонентах рецепта

А теперь уберите из этого списка лук и растительное масло (калорийность которого самая высокая) и вы получите энергетическую ценность отварного картофеля в мундире. Вес его не изменится, а вот небольшая часть калорий уйдёт в бульон.

Принято считать, что калорийность картофеля в мундире колеблется от 66 до 75 ккал на 100 г продукта. Это достаточно небольшой показатель. И сточит учесть, что именно кожура сохраняет в себе огромную часто полезных свойств картофеля, витаминов, микроэлементов. К примеру, именно в запечённом виде больше всего содержится витамина С в картошке. А калий, которого 570 мг, прячется всегда в кожуре.

Важно помнить! Максимум полезных веществ находится в молодом картофеле. В дальнейшем даже при правильном хранении часть полезных веществ уходит. Поэтому чем старше картошка, тем меньше в ней сохраняется витаминов и минералов. Кроме всего прочего, в молодом картофеле меньше крахмала. А крахмал больше всего пугает и диетологов, и худеющих, ведь он моментально превращается в быстрые углеводы, а те в свою очередь – в жир.

Это значит, что даже низкокалорийная картошка может отложиться на боках и животе. Поэтому перед приготовлением блюда, постарайтесь максимально вымыть крахмал. И не добавлять к картофелю жирных ингредиентов, таких как сливочное масло, майонез, жирную сметану и т.д.

Картофель в мундире часто любят запекать с кусочками сала или беконом. Калорийность этих продуктов равна:

Бекон копчёно-запеченный – 310 ккал на 100 г продукта;
Сало свиное – 781,79 ккал на 100 г продукта;
Сало копчёное – 770 ккал на 100 г продукта.

Не сложно посчитать, как увеличится общая калорийность блюда, если добавить хотя бы 100 г бекона или сала. Если общий вес станет больше лишь на 100 г, то калорийность почти на 800 ккал. А это аж в 8 раз больше. А если добавить в картофель не 100 г, а 200 или даже 300 г бекона? Тогда вы получите очень сытное, калорийное и не совсем полезное блюдо, поскольку животные жиры – одни из самых опасных.

Когда заходит речь о составлении рациона худеющего человека, первым делом приходится высчитывать энергетическая ценность продуктов и их гликемический индекс. И на этом этапе можно услышать настоятельную рекомендацию диетологов не употреблять картошку, или хотя бы делать это как можно реже. Почему так происходит, сколько же калорий в отварном картофеле, который попадает в будничное меню чаще всего?

Сколько калорий в вареной картошке?

Этому продукту уже не одна сотня лет — в России он начал появляться на обеденном столе еще в 18-м веке, однако выращивать его начали более 10 веков назад. Важность картофеля не отрицалась ни тогда, ни сейчас: благодаря своему химическому составу, который частично варьируется в зависимости от почвы, на которой выращиваются клубни, он является самым питательным представителем овощной группы. А по своей стоимости — еще и одним из самых доступных, что и делает его крайне популярным в большинстве стран.

Картошку употребляют только после термической обработки, т.к. сырой продукт содержит соланин, являющийся ядом для человеческого организма. Её жарят, тушат, запекают, готовят на пару, на гриле, на огне, но чаще всего её все же отваривают, поэтому большую часть людей, заботящихся о фигуре, интересует преимущественно калорийность отварной картошки. Безусловно, этот показатель будет зависеть от того, как именно (или, если говорить точнее, с чем) она была приготовлена. Итак:

Калорийность отварного картофеля на 100 грамм составит 80 кКал, если продукт находится в чистой или подсоленной воде.
Если Вы приготовили картошку в мундире, ее калорийность составит 74-75 кКал на те же 100 г.
Молодой картофель показывает самые рекордные цифры — всего 68 кКал на 100 г после варки.
Сладкий картофель (батат) легче обычного — в вареном виде он «весит» всего 61 кКал.
Что касается вареного картофеля, который позже был превращен в пюре, то здесь нужно учесть добавление компонентов, придающих блюду более нежную структуру. Чаще всего в их роли выступают сливочное масло и молоко, поэтому нужно добавить соответственно калорийность каждого из этих продуктов к калорийности обычного вареного картофеля.

В случае, когда хозяйка ничего не добавляет в воду, показатель энергетической ценности готового продукта почти не отличается от цифр, которые имеет сырой: возможно падение на 4-5 единиц, но не более. Таким образом, если Вы не хотите высчитывать слишком скрупулезно, запомните, что калорийность отварной картошки без добавок будет колебаться в коридоре от 70 до 80 кКал.

Навредит ли картофель фигуре?

Поскольку интерес к энергетической ценности этого продукта у большинства людей возникает с позиции похудения, стоит поговорить о том, как именно эти пресловутые 70-80 кКал влияют на жировые отложения и в целом на вес.

Причина, по которой диетологи советуют не злоупотреблять картошкой — не калорийность, а высокая доля крахмала (почти 30%) в химическом составе клубней.

Кроме того, здесь содержатся и сахара (глюкоза, фруктоза, сахароза, немного мальтозы), которые при длительном хранении накапливаются. Крахмал же, напротив, разрушается. Соответственно, калорийность молодого картофеля меньше, чем старого.

В 100 г вареного картофеля можно обнаружить 16,7 г углеводов, а также 2 г белков. Жиров здесь почти нет — всего 0,4 г.

Картофель – самый популярный продукт на нашем столе. Его употребляют в варёном, печёном, жареном виде, используют для пирожков, борщей и супов. Применяют как гарнир, или как самостоятельное блюдо. Используют в диетическом меню, ведь калорийность вареной картошки самая низкая, в отличие от высококалорийного деликатеса – картошки-фри.

Если взять за образец калорийность сырого картофеля – 77 ккал на 100 г, то наиболее близок к ней показатель количества калорий в вареной картошке – 75-80 ккал на 100 г. Причём данный корнеплод, сваренный в мундире, при содержании в себе стольких же калорий, гораздо полезнее, так как сохраняет все витамины и минеральные вещества, разрушающиеся при обычной варке.

Печёная картошка тоже некалорийна, 135 ккал на 100 г – это очень низкий показатель. Запекать ее можно как на даче, в костре, так и в обычной духовке. Такая низкая калорийность достигается, прежде всего, за счёт отсутствия в этих рецептах масла – сливочного или растительного.

Самая низкая калорийность из картофельных блюд, содержащих масло, это картошка тушёная. За счёт низкого содержания масла, данный показатель не превышает 250 ккал на 100 г. Разумеется, если речь не идёт о картошке, тушённой с мясом.

Любимая многими жареная картошка имеет уже 280 – 320 ккал на 100 г, в зависимости от жира или масла, на котором она жарится. Самая калорийная – жаренная на сале, а меньше всего калорий содержит рафинированное оливковое масло. В любом случае – лучше не пережаривать картошку. Если вы обжарите её на небольшом количестве масла, добавьте чуть-чуть воды, и потушите, накрыв крышкой. И калорий меньше, и полезней.

Наиболее калорийная, наименее полезная, и, увы, самая вкусная – это картошка-фри. Ломтики такой картошки прожариваются в большом количестве масла или жира до хрустящей золотистой корочки. Тут уже о низких калориях не может быть и речи! Такое блюдо содержит до 400 ккал на 100 г.

Всё же, если у вас есть избыточный вес, либо вы просто следите за фигурой или соблюдаете диету, лучше ограничиться низкокалорийными рецептами, а именно картошкой варёной, печёной, тушёной. Ведь калорийность вареной картошки – самая низкая, а если захочется разнообразить её вкус, можно сделать пюре, запеканку, картофельные биточки и т.д.

Жареную, и тем более, картошку-фри, придётся исключить из рациона. Эти блюда могут позволить себе только молодые и здоровые люди, да и то, скорее не как правило, а в виде приятного исключения.

Адрес заметки:

Коментарий, отзыв № 1

Обычный, сырой картофель содержит 77 ккал на 100 г. Если готовить его без масла или жира, то такое же количество ккал в картошке будет, если её просто отварить, чищенную или в мундире. До 135 ккал на 100 г содержит картошка печёная. Этот показатель почти не зависит от того, печёте вы картошку на костре или в духовке. С небольшим количеством масла готовится картошка тушёная. Если вы готовите это блюдо в духовке, употребляйте небольшое количество масла. Также уменьшить количество ккал в картошке можно за счёт очищения её от кожуры. Обычная тушёная картошка содержит 250 ккал на 100 г. Жареная картошка может содержать 280 – 320 ккал на 100 г. Это зависит от того, на каком жире она жарится. Меньше всего калорий в оливковом масле, больше всего – в сале. Самая калорийная – это картошка-фри. Она может содержать до 400 ккал на 100 г.

Коментарий, отзыв № 2

У него самая низкая калорийность. Всего 75-80 калорий в отварном картофеле на 100 г. Это блюдо является также самым простым в приготовлении. Картофель просто чистится, разрезается на части и помещается в кастрюлю с холодной водой. Варить картофель следует в подсоленной воде, не на самом сильном огне. Картофель готов тогда, когда при несильном нажатии вилкой на ломтики в кастрюле, они легко разламываются. Тогда нужно слить бульон и подавать его на стол. Меньше всего калорий в отварном картофеле будет содержаться в том случае, если употреблять его без масла, возможно с зеленью или чесноком. Добавление любого масла или подливы ведёт к значительному увеличению калорий. Поэтому, если вы на диете, лучше добавить в воду для варки какой-нибудь приправы, ароматных кореньев, лаврового листа. Это значительно улучшит вкус готового блюда, не увеличивая числа калорий.

Коментарий, отзыв № 3

Самое любимое картофельное блюдо в народе – это жареная картошка. Её готовят и для повседневного стола и для праздничного застолья. Правда, 280–320 ккал в картошке жаренной – это довольно много, но зачастую из-за приятного вкуса на это закрывают глаза. Жарят картошку и на сале, и на смальце, что значительно улучшает её вкус, зато сильно поднимает количество ккал в картошке, жареной на животных жирах. Конечно, пожарить её можно, используя обычное растительное масло, лучше всего – рафинированное оливковое. Сковородку с маслом нужно хорошо раскалить, а картошку перед жаркой просушить салфеткой. Солить жареную картошку следует перед самой готовностью. Хорошо использовать небольшое количество масла, картошку не дожаривать до готовности, а потушить в конце с водой или в духовке под крышкой.

Старый картофель в конце зимы теряет почти все свои ценные свойства. Содержание только витамина С уменьшается в нём на треть. Клубни становятся дряблыми, прорастают глазками, что ещё больше увеличивает бесполезность старого картофеля. Весной нужно употреблять в пищу молодой картофель. Он вкуснее, полезнее, да и калорий в молодой картошке меньше, чем в старой. Обычно молодую картошку едят в отварном виде, с зеленью и, очень часто, со сливочным маслом. Кожура на таких клубнях представляет собой тоненькую плёнку, которая легко соскребается ножом с картошки, погружённой в холодную воду. Обычно её варят целиком, не разрезая. Если клубни старой картошки содержат около 77 ккал на 100 г, то калорий в молодой картошке гораздо меньше – около 61 ккал на 100 г.

Коментарий, отзыв № 7

Картофель – один из самых калорийных овощей, так как в нём велико содержание крахмала. Калорий в картофеле гораздо больше, чем во многих других овощах: в два раза больше, чем в моркови и в три раза больше, чем в капусте или кабачках. Поэтому в овощных диетических блюдах, содержание таких корнеплодов всегда меньше, чем других овощей. Содержание калорий в картофеле находится на уровне морепродуктов, нежирной рыбы типа судака или такого калорийного фрукта, как банан. В нём содержится огромное количество микроэлементов, витаминов, почти полный набор полезных аминокислот. Картофельный белок сравним по составу и пользе с животным белком, содержащимся в яйцах и молоке. Картофель незаменим как для обычного питания, так и для лечебно-диетического.

Коментарий, отзыв № 8

Варёная картошка – блюдо, безусловно, полезное и малокалорийное, но зачастую – порядком надоевшее. Для разнообразия можно приготовить полезное и вкусное блюдо с небольшой калорийностью — пюре картофельное на молоке. Нужно отварить картофель, как обычно, очистив его и разрезав. Затем слить воду, оставив совсем чуть-чуть, и добавить тёплое молоко. Тщательно растолочь, перемешать до полного исчезновения комков, до образования однородной массы. Можно также заправить его небольшим количеством сливочного масла. Калорийность пюре картофельного на молоке будет невелика – всего около 160 ккал на 100 г, даже с добавлением небольшого количества животных и растительных жиров. Без таких жиров организму тоже сложно полноценно функционировать.

Коментарий, отзыв № 9

Весьма вкусное и популярное блюдо — картошка тушенная в духовке вместе с мясом. Это блюдо зачастую готовят для праздничного стола – оно обладает отличными вкусовыми качествами, легко в приготовлении, да и калорийность тушеной картошки с мясом не так уж и велика. Если использовать нежирное мясо, можно уложиться в 105–110 ккал на 100 г, а если взять мясо курицы, то и вовсе в 80 ккал на 100 г. Картошку ставят в духовку вместе с мясом, овощами, небольшим количеством масла, специями и травами. По мере готовности поливают получившимся соком. Небольшая относительно калорийность тушеной картошки с мясом позволяет включать это блюдо в диетические меню.

Коментарий, отзыв № 10

Тушёная картошка с мясом – весьма популярное блюдо в нашей традиционной кухне. Особенно, если готовить его с фантазией. А если взять нежирное мясо, то и калорий в тушеной картошке с мясом будет гораздо меньше. Например, свинина имеет среднюю калорийность – 316 ккал на 100 г. В сочетании с другими, менее калорийными продуктами, она даст среднюю калорийность готового блюда порядка 102 ккал на 100 г. Однако не обязательно брать свинину. Хорошая диетическая говядина или баранина дадут гораздо меньшую цифру – 90-95 ккал на 100 г. А если взять курицу или кролика, то калорий в тушеной картошке с мясом получится ещё меньше – порядка 78-85 ккал на 100 г. Нежирное мясо нужно поливать в процессе тушения горячей водой.

Адрес заметки:
Ваш комментарий к статье:
Правила комментирования:

Калорийность вареной картошки на 100 грамм 82 ккал. В 100-граммовой порции отварного картофеля:

2 г белка;
0,4 г жира;
16,7 г углеводов.

Продукт насыщен витаминами группы В, А, Е, С, фолиевой кислотой, минералами магнием, калием, цинком, кальцием, фосфором, медью, натрием, молибденом, марганцем, селеном, фтором.

Калорийность вареной картошки в мундире на 100 грамм 79,6 ккал. В 100 г блюда содержится:

2 г белка;
0,4 г жира;
18 г углеводов.

Рецепт приготовления отварного картофеля в мундире:

1 кг картофеля хорошо вымыть;
залить картошку водой, добавить 2 г соли;
варить картофель в течение получаса.

Картошка в мундире имеет высокую полезность. В таком блюде много антиоксидантов, замедляющих процессы старения, предупреждающих развитие онкологии, обеспечивающих защиту стенок кровеносных сосудов от появления на них холестериновых бляшек.

Калорийность вареной молодой картошки на 100 грамм

Калорийность вареной молодой картошки на 100 грамм 61,4 ккал. В 100 г такого продукта:

2,41 г белка;
0,39 г жира;
12,5 г углеводов.

Молодой картофель насыщен калием, который нормализует водный баланс в организме. Данный продукт рекомендуется включать в рацион питания для профилактики отеков, болезней ЖКТ, кожи. Сок картофеля используют для приготовления компрессов при лечении порезов и ожогов.

Калорийность вареной картошки с маслом на 100 грамм

Калорийность вареной картошки с маслом на 100 грамм 128 ккал. В 100-граммовой порции:

1,93 г белка;
6,91 г жира;
14,1 г углеводов.

Для приготовления отварного картофеля с маслом необходимо:

вскипятить 1 л воды;
положить в воду 1 кг хорошо помытого картофеля;
варить картошку, пока она не станет мягкой;
вареный картофель почистить от кожуры;
добавить в картошку 80 г сливочного масла и зелень по вкусу.

Следует отметить, что блюдо с маслом имеет достаточно высокую жирность, поэтому исключается из рациона питания при обострении болезней желудка, кишечника, поджелудочной железы, печени, желчного пузыря.

Польза вареной картошки

Доказана следующая польза вареной картошки:

продукт насыщен калием, который выводит излишки жидкости из организма, обеспечивает питание мышечных тканей и сердечной мышцы;
благодаря выраженному мочегонному эффекту вареная картошка включается в рацион при многих болезнях почек и мочеполовой системы;
отварной картофель насыщен витамином С, который необходим для укрепления иммунитета;
витамин В6 картошки активизирует метаболизм;
при регулярном употреблении в пищу вареного картофеля обеспечивается защита клеточных мембран от воздействия токсических соединений, улучшается состояние волос и кожи;
витамины В картофеля необходимы для профилактики стрессов;
клетчатка картофеля способствует очистке кишечника от шлаков и токсинов, не оказывая при этом раздражающего действия;
в кожуре отварной картошки содержатся антиоксиданты, полезные для профилактики онкологии;
в народной медицине отварной овощ применяют для лечения болезней дыхательных путей, изжоги, гипертонии и геморроя.

Вред картошки

Вред картошки проявляется при индивидуальной непереносимости продукта, перееданиях картошкой и при употреблении некачественного овоща. Ни в коем случае не следует кушать зеленый картофель: в нем содержится провоцирующий серьезные отравления алкалоид соланин.

Очень опасен для здоровья испорченный картофель. В процессе гниения картошки выделяются газы тиолы, которые также могут стать причиной сильного отравления.

Недобросовестные производители используют при выращивании картошки пестициды. Такая обработка эффективно защищает от вредителей и сорняков, но, согласно многочисленным исследованиям, при попадании в организм увеличивает риск онкологии, развития заболеваний мочеполовой и эндокринной системы.

Сколько калорий в картошке варенной, фри, жареной, в мундире?

Дата публикации: 24 декабря 2018.

В Европе растение появилось в 16 веке и было признано ядовитым

Знакомство с растением

Картофель – многолетний корнеплод семейства пасленовых, все надземные части растения, особенно ягоды, ядовиты из-за большого содержания в них токсичного гликозида соланина.

В Южной Америке, в Боливии – на родине картофеля – встречается он в дикорастущем виде, как и семь тысяч лет назад. В Европу корнеплод был завезен предположительно в середине XVI века как декоративное красивое растение и только через два столетия, в середине XVIII во Франции была признана его пищевая ценность.

Сочетание неприхотливости в разведении и сытности приготовляемых из нее блюд сделало картошку доступной для всех слоев населения. Пропавший урожай из-за повреждения ее фитофторой повлек за собой повальный голод в Ирландии в XIX столетии.

В Россию Петр Первый, прислал в конце XVII века из Голландии корнеплоды для посадки и культивирования в российских губерниях. Затея выращивания земляных яблок прижилась не сразу, многие по незнанию потравились плодами растения и окрестили их чертовыми, против них даже бунтовали.

Однако к концу XIX века картошка уже считалась «вторым хлебом», заняла прочное место на столе россиян, в их поговорках (на Руси без картошки – как гулянка без гармошки) и советских песнях (Ах картошка, объеденье, пионеров идеал. Тот не знает наслажденья, кто картошки не едал).

Калорийность

Название продукта (блюда)	Количество калорий на 100 грамм
Сырой	70-80
Вареный	70-80
В мундире	около 74
Печеный	93
Тушеный	173
Жареный	до 327
Картошка фри	400
Чипсы	Порядка 500

Пищевая ценность

Пищевая ценность картофеля с указанием содержания в 100 граммах натурального неочищенного продукта и суточной потребностью организма:

Элемент	Количество, г	Суточная потребность, г
Вода	80,0	1500-2000
Углеводы	16,6	350-450
Белки	1,9	100-120
Жиры	0,1	70-90
Крахмал	14,2	30-40
Клетчатка – пищевые волокна	2,2	25-30
Витамины	Количество, мг	Суточная потребность, мг
В₄– холин	13,0	1000,0
С – аскорбиновая кислота	11,0	75,0
В₃– ниацин	1,1	20,0
В₆ – пиридоксин	0,24	2,0
В₁ – тиамин	0,08	1,5
В₂– рибофлавин	0,03	1,5
Макроэлементы	Количество, мг	Суточная потребность, мг
К – калий	426	2000
Р – фосфор	59	1500
Мg – магний	22	400
Са – кальций	11	1200
Na – натрий	6	6000
Fe – железо (микроэлемент)	0,7	15

Сколько можно съедать картошки в день для пользы организма

Ежедневная норма потребления картофеля, согласно рекомендации Министерства здравоохранения Российской Федерации, составляет 250 граммов в день.Четырехсотграммовая порция печеной картошки способна восполнить дневную норму калия.

Но чтобы получить суточную дозу витамина С, нужно будет съесть 700 граммов сырых клубней, а дневную норму резистентного (полезного) крахмала – 200 граммов не обработанной термически картошки.

Оптимальное ежедневное количество, которое пойдет на пользу организму без угрозы набора веса – пара печеных средней величины картофелин, если в меню не предусмотрены другие блюда из этого корнеплода.

Полезные и вредные свойства

Положительное влияние на организм обусловлено содержащимися в земляном яблоке веществами:

благодаря калию нормализируется ритм сердечных и силу скелетных сокращений, снижается судорожная готовность мышц;
картофельные диеты назначают при болезнях органов кровообращения и почек;
исчезают общие (принимать внутрь) отеки и местные: примочка с кашицей из сырого корнеплода убирает мешки под глазами;
сок сырого картофеля, благодаря крахмалу, помогает излечивать гастрит с повышенной кислотностью, язвенную болезнь желудка, метеоризм;
картофельный крахмал применяют для изготовления присыпок и таблеток;
при простуде применяется в виде ингаляций над паром отваренного корнеплода и в виде компресса из картофельной лепешки при кашле;
лечит гнойные раны и фурункулы, экзему, солнечные ожоги; улучшает состояние кожи, делая ее бархатистой.

Негативное влияние картофеля прежде всего обусловлено соланином, который содержится во всех частях.

Меньше всего его в клубнях, но под воздействием света и ультрафиолетовых лучей количество ядовитого вещества значительно возрастает и сигнализируют об этом зеленые пятна на поверхности и сердцевине.

При употреблении в пищу такие участки следует удалять, а при диффузном окрашивании клубня и проросших глазках отказаться от его употребления вообще. Особенно это касается беременной женщины: даже если она сама не пострадает, велик риск развития уродств плода.

Не рекомендовано употребление корнеплодов в пищу при сахарном диабете, гастрите с низкой кислотностью, остром панкреатите.

Можно ли похудеть на картофеле?

Большинство диетологов рекомендуют абсолютно исключить земляные яблоки из рациона питания тем, кто хочет поддерживать нормальный вес. Другие утверждают, что пара штук в день печеного или отварного в мундирах картофеля не окажут пагубного влияния на талию.

А есть и такие, которые успешно худеют на картофельной диете. Она сезонная: конец лета-осень, когда созревает корнеплод, ведь именно в молодых клубнях содержится минимальное количество крахмалов и много витаминов. В меню нет блюд из картошки с добавлением масел, жиров, майонеза, сметаны или сливок. А энергетическая ценность 100 граммов отварного или печеного корнеплода не превышает 70-80 ккал.

Картофельная семидневная монодиета рекомендует употреблять ежедневно по 7-10 некрупных корнеплодов в печеном или вареном в кожуре виде, без соли, разбив на 4-6 приемов. Сдабривать их можно только свежей зеленью. Во время этой диеты требуется соблюдать питьевой режим: до двух литров воды в день.

Для дополнительного очищения организма и поддержания иммунитета можно монодиету модернизировать: в первой половине дня съедать картофель, а во второй половине пить нежирный кефир. Соблюдение водного режима также обязательно. Варианты достаточно суровые, но судя по отзывам, можно стать легче на 3-7 кг за неделю.

Преимущества похудения на картошке: она сытная, отсутствуют муки голода, продукт доступен и экономически выгоден. У картофельного рациона есть и минусы:

прямыми противопоказаниями к диете является сахарный диабет, беременность и грудное вскармливание;
как и любая другая длительная монодиета, она требует введения в рацион витаминно-минерального комплекса;
возможно появление жажды; поэтому за полчаса и через час после еды следует выпивать стакан воды, но не более 2 л в сутки.

Щадящим вариантом для поддержания фигуры и здоровья могут стать суточные разгрузочные дни на картошке.

Заключение

Пищевая ценность картошки позволяет готовить сытные и питательные блюда, мягкий ее вкус дает возможность комбинирования с другими продуктами. Разные сорта картофеля подходят для определенного вида термической обработки.
Несмотря на высокую калорийность блюд, приготовленных из корнеплода, многие используют земляное яблоко изолированно в качестве диетического питания и для разгрузочных дней. Главное условие – использование ее вареной в мундирах или испеченной и безо всяких добавок, за исключением свежей зелени.
Для приготовления блюд и в лечебных целях используют только доброкачественный картофель, к выбору которого следует подходить неспешно и внимательно.
Полезные свойства картофеля обусловлены в первую очередь входящими в ее состав калием и крахмалом.
Помимо того, в нем содержится аскорбиновая кислота и витамины группы В, макро- и микроэлементы.
Плохо повлиять на здоровье может токсичный солонин, образующийся в клубнях при нарушении условий хранения.
О пользе картошки следует говорить при условии употребления ее в небольших количествах в отварном или печеном виде.

Персональный тренер, фармаколог, диетолог

Составляет и проводит персональные программы занятий, для коррекции телосложения. Специализируется на спортивной травматологии, физиотерапии. Занимается проведением сеансов классического медицинского и спортивного массажа.Другие авторы
Комментарии для сайта Cackle

Сколько калорий в картошке (в одной, в 100 г)

Добрый день, сегодня мы расскажем сколько калорий в картошке. Эта очень нужная информация, для тех людей которые заботятся о своем здоровье. Фигурой и здоровым телом может похвастаться не каждый, но самое важное это правильное питание. Картошка самый популярный овощ, который попадает к нам на стол зимой и летом. Из картошки производят картофельный крахмал и готовят многочисленные блюда. Например, блюда из вареной, жареной, запеченной и замороженной картошки, в разных вариациях, этот продукт сосчитаться буквально с любой едой. Картошка в супе, варениках, пирожках — это очень вкусно! Также картошку очень вкусно кушать с яйцом, мясом, курицей, капустой, грибами, говядиной и рыбой. Из картошки делают пюре, картошку фри, жареную картошку на масле и запекают молодую картошку в духовке или ее варят. Мне больше всего нравится в молодой вареной картошке, вкус лета. Даже если, картошку варить просто на воде с солью, это тоже будет вкусно.

Сколько калорий в картошке?

Картофель в мундире = 77 кКал

Отварной картофель или вареный = 80 кКал

Вареный картофель со сливочным маслом = 127 кКал

Вареный картофель с растительным маслом = 124 кКал

Сколько калорий в жареной картошке?

В жареной картошке (на растительном масле) = 203,8 кКал

В жареной картошке (на свином сале) = 212 кКал

Сколько калорий в фри картошке?

Картофель фри = 350 кКал

Калорийность картошки (таблица)

Название блюда	Калорийность (ккал)
Картофель вареный без кожуры	80 кКал
Картофель отварной в мундире	77 кКал
Картофель отварной (молодой) без кожуры	66 кКал
Пюре с молоком и сливочным маслом	133 кКал
Жареный на сале	212 кКал
Картофель фри	350 кКал
Картофель жареный на растительном масле	204 кКал
Картофель запеченный без кожуры	77 кКал
Вареники с картошкой	148 кКал

Сколько калорий в картошке из макдональдса?

маленькая порция картошки фри = 240 кКал

средняя порция картошки фри = 340 кКал

средняя порция картошки фри = 445 кКал

Химический состав картофеля

Полезные свойства картофеля обусловлены его химическим составом. В нем содержатся:

витамины группы В (1, 2,3,4,5,6,9), E, К,РР, Д, C;
минералы: Са, Fe, Mg, Р, Са, Na, Zn, Cu, Mn, Se;
органические кислоты: яблочная, кофейная, лимонная, хлорогеновая;
вода;
зола;
сахара;
крахмал.

Гликемический индекс картофеля

Картофель в мундире — 65
Отварной картофель — 70
Картофельное пюре — 80
Жареный картофель — 95
Картофель фри — 95

Спасибо что прочитали статью до конца, теперь мы знаем сколько калорий в картошке. Надеемся что наша статья про калорийность картошки, понравилась. Возможно вам будет интересно почитать нашу статью сколько жарить картошку на сковороде по времени? Развивайте наш проект (веб сайт) вместе с нами, делитесь ссылкой на статью в социальных сетях. У нас очень много полезной информации, мы будем очень рады, если Вы добавите наш сайт в закладки веб-браузера!

Читайте также:

Картошка в духовке

Картофель: польза или вред для человека

Сколько варить картошку?

Сколько в ведре картошки

Сохранить в социальных сетях:

Легкий, полезный, дважды запеченный картофель

Этот кремовый внутри, хрустящий снаружи рецепт дважды запеченного картофеля настолько прост в приготовлении и наполнен калием, клетчаткой и витамином С.

Жареный, запеченный, пюре, жареный — есть так много вкусных способов приготовить картофель. Мой личный фаворит — дважды запеченный картофель, о котором часто забывают.

Хотя у картофеля плохая репутация, не позволяйте его белой мякоти вводить вас в заблуждение.Картофель — главный источник калия в рационе американцев, а также отличный источник витамина С и клетчатки. Что еще более важно, это овощ, который любят дети. Как мама, я могу сказать вам, что обедать намного приятнее, когда детям нравится то, что вы им подаете.

Как и любой овощ, его можно приготовить или сломать. Большинство рецептов дважды запеченного картофеля превышают рекомендованные диетических жиров на порцию . Чем больше жира, тем выше калорийность, но это не значит, что вы не можете употреблять это блюдо как часть здорового образа жизни.

Здоровые свопы, чтобы сделать дважды запеченный картофель полезнее

С небольшими изменениями я перевел рецепт традиционного дважды запеченного картофеля на более низкокалорийный и обезжиренный вариант, который подходит для любого уровня калорий.

Я обычно не рекомендую обезжиренные продукты, но этот рецепт является исключением. Я использовала в картофельной смеси обезжиренную сметану. Он хорошо работает, когда готовится в такой смеси, потому что создает кремовую текстуру без добавления большого количества диетических жиров.Я также был осторожен с размером порции каждого из ингредиентов, которые я использовал. Каждый картофель посыпан ~ 2 столовыми ложками сыра чеддер, чего абсолютно достаточно, чтобы получить аромат. И, конечно же, чеснок!

Информация о калориях и питании

Информация о пищевой ценности предоставлена для одной порции или одной ~ 6 унций дважды запеченного картофеля. Это половина большого картофеля, разрезанного пополам. При приготовлении, как описано, один дважды запеченный картофель содержит 240 калорий, 4.5 граммов жира, 3 грамма насыщенных жиров, 15 миллиграммов холестерина, 42 грамма углеводов, 4 грамма клетчатки и 8 граммов белка. Он также содержит 180 миллиграммов натрия, 30% дневной нормы витамина С, 10% дневной нормы железа, 15% дневной нормы кальция и 20% дневной нормы калия. Это делает этот гарнир очень питательным вариантом!

Этот дважды запеченный картофель совершенно восхитителен и является отличным способом разнообразить варианты гарнира к ужину.Попробуйте и дайте мне знать, что вы думаете.

Если вы любите дважды запеченный картофель, вам также может понравиться мой рецепт дважды запеченного сладкого картофеля с розмарином и рикоттой.

Нежирный простой дважды запеченный картофель

Этот кремообразный внутри, хрустящий снаружи рецепт дважды запеченного картофеля настолько прост в приготовлении и наполнен калием, клетчаткой и витамином С.

Автор: Хизер Манжери, RDN

2 больших картофеля
2 ломтика бекона (запеченные в микроволновой печи)
3/4 стакана обезжиренной сметаны
1/2 стакана обезжиренного молока
1/4 стакана тертого сыра чеддер
1 столовая ложка сливочного масла (соленого )
4 столовые ложки свежего чеснока (нарезанного)

Разогрейте духовку до 375 градусов.Оберните 2 больших картофеля (10–12 унций) алюминиевой фольгой. Выпекать в духовке при 375 градусах до готовности, ~ 1 ½ часа. Дайте полностью остыть. (Я рекомендую запечь картофель накануне и дать ему остыть в холодильнике на ночь.)
Острым ножом разрежьте картофель вдоль пополам. Соскоблите картофель изнутри, стараясь не порвать кожицу. Выложите внутренний картофель в миску. Выложите выдолбленную картофельную скорлупу в стеклянную форму для запекания или противень.
Растопите 1 ст.сливочного масла в микроволновке, затем добавьте его в картофель, вынутый из скорлупы. Хорошо размять картофель вилкой. Добавьте обезжиренную сметану и молоко. Добавьте один кусок покрошенного бекона, 2 ст. нарезанный чеснок и 1/8 тертого сыра к картофельной смеси. Продолжайте хорошо перемешивать.
Выложите картофельную смесь ложкой в картофельные оболочки, равномерно распределив между 4 оболочками. После заполнения (они должны быть заполнены картофельной начинкой) посыпьте оставшийся сыр чеддер, чеснок и бекон поверх начинки.
Поместите в духовку и запекайте при температуре 350 градусов в течение 20-25 минут или до тех пор, пока сыр не начнет пузыриться, а верхняя часть не станет хрустящей. Сверху выложите ст. обезжиренной сметаны перед подачей на стол.

Для получения 4 (~ 6 унций) дважды запеченных картофелей
Пищевая ценность : 1 (~ 6 унций) дважды запеченного картофеля = 240 калорий; 4,5 г жира, 3 г насыщенных жиров, 15 мг холестерина, 42 г углеводов, 4 г клетчатки, 8 г белка, 180 мг натрия, 30% DV витамина C, 10% DV железа, 15% DV кальция, 20% DV калия
Совет по питанию — для тех, кто придерживается низкокалорийной диеты, разрежьте один дважды испеченный картофель пополам, чтобы получить порцию примерно в 3 унции.
Планирование приема пищи Размеры порций: 3 CHO; 1 жир; 1.5 ПРО

ВЫ СДЕЛАЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ? Отметьте @heathermangieri в Instagram и хэштег #HeatherMangieriNutrition , чтобы показать мне свое творение. Или закрепите его на Pinterest на будущее!

Следите за нами и ставьте лайки:

Калорий в картофеле в мундире с творогом

Павел Берджел / iStock / Getty Images

Картофель в мундире — это просто британский термин, обозначающий то, что американцы называют запеченным картофелем.Если посыпать запеченный картофель творогом, вы получите широкий диапазон калорий, в зависимости от размера картофеля и количества жира в твороге. Эти два продукта обладают взаимодополняющей питательной ценностью, так как картофель в мундире содержит много углеводов и мало белка, а творог богат белком и мало углеводов.

Калорий в картофеле

Калории, которые вы получите из картофеля, значительно различаются в зависимости от его размера. Небольшая запеченная картошка диаметром около 2 дюймов содержит всего 134 калории.Картофель среднего размера содержит 168 калорий, а большой — 290 калорий.

Творог в калориях

Выбирайте нежирный творог и избегайте творога со сливками, чтобы снизить уровень жира и калорий. Одна чашка нежирного творога из однопроцентного молока содержит 163 калории и всего 2 грамма жира. Однако калорийность повышается до 220, и вы получите 10 граммов жира в 1 чашке творога со сливками.

Калорий из углеводов

Одна чашка нежирного творога содержит 6 граммов углеводов, что составляет всего 24 калории.Однако почти 90 процентов печеного картофеля состоит из углеводов. В небольшом картофеле 30 граммов углеводов или 120 калорий. Вы получите 64 грамма углеводов, что составляет 256 калорий, из большого картофеля.

калорий из белка

Маленький картофель содержит 3,6 грамма белка, а запеченный картофель большого размера — 8 граммов. Эти значения представляют 14 и 32 калории соответственно. С другой стороны, творог является богатым источником полноценного белка, содержащего от 25 до 28 граммов или от 100 до 112 калорий в 1 чашке большинства сортов.

Всего калорий

Если вы выберете небольшую картошку с 1 стаканом нежирного творога, ваш карманный картофель содержит 297 калорий. В конце концов, большая запеченная картошка с 1 стаканом сливочного творога содержит колоссальные 510 калорий.

Сколько калорий в печеном картофеле?

Запеченный картофель с маслом и зеленью, завернутый в алюминиевую фольгу.

Кредит изображения: phasinphoto / iStock / Getty Images

Запеченный картофель относительно низкокалорийен, когда подается отдельно.Однако, когда вы добавляете дополнительные приправы, такие как масло, сметана и сыр, вы также добавляете дополнительные калории.

Согласно Национальной базе данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США, один печеный картофель среднего размера с кожурой содержит около 163 калорий. Если оставить кожу без кожи, количество калорий снизится до 145. Выпечка не добавляет калорий, пока вы не добавляете масло или другие приправы к коже. Картофель среднего размера содержит около 36 граммов углеводов или около 144 калорий из углеводов.

Добавляем 1 ст. масла или маргарина в печеный картофель добавляет около 100 калорий. Сверху выложите 1 ст. сметаны, и вы добавите еще около 23 калорий. Добавляя 1 унцию. сыра добавляет еще от 70 до 100 калорий, в зависимости от типа используемого сыра.

Запеченный картофель может быть частью здорового и питательного рациона. Поскольку он не содержит холестерина и очень мало жира, включение печеного картофеля в ваш рацион может помочь вам выполнить рекомендации Американской кардиологической ассоциации по потреблению жира и холестерина.

Печеный картофель, задушенный плавленым сыром, занимает одно из первых мест в списке продуктов для быстрого приготовления. Хотя этот гарнир, безусловно, может увеличить количество калорий, есть способы сделать окорочку полезной. Выбирайте нежирный сыр и ешьте картофель целиком — с кожурой и всем остальным, чтобы получить максимальное количество пищевых волокон.

Существует некоторая разница в количестве калорий между разными видами картофеля. Белый картофель среднего размера — от 2 1/4 до 3 1/4 дюйма в диаметре — содержит 163 калории, а красновато-коричневый картофель того же размера — 168 калорий.В среднем красном картофеле всего 154 калории.

Обычная картофельная начинка — тертый сыр чеддер. Одна унция полножирного чеддера содержит 114 калорий, в то время как такой же размер порции нежирного сыра содержит всего 49 калорий. Сырный соус обойдется вам в 59 калорий на порцию из 2 столовых ложек. Вероятно, самый полезный вариант — обезжиренный творог, в одной порции которого всего 104 калории.

калорий в запеченном картофеле с фасолью и сыром

Калорийность запеченного картофеля с фасолью и сыром может составлять от 500 до 1000 калорий.

Кредит изображения: Westend61 / Westend61 / GettyImages

Оправы станут отличным дополнением к сочному стейку или свежему куску лосося. Еще они сами готовят отличную еду. Но если вы следите за тем, что вы едите, вы можете рассчитать количество калорий в запеченном картофеле с сыром и фасолью, потому что оно, вероятно, намного выше, чем вы думаете.

Подсказка

Калорийность запеченного картофеля с фасолью и сыром может составлять от 500 до 1000 калорий.

Запеченный картофель и фасоль Питание

Запеченный картофель доступен по цене, его легко приготовить, и он имеет прекрасный вкус.Но поскольку на них нет этикетки с питанием, может быть сложно определить, сколько калорий в вашей любимой окорочке. Хорошие новости? У Министерства сельского хозяйства США есть онлайн-база данных продуктов питания, в которой есть вся информация, необходимая для определения питательной ценности печеного картофеля и бобов.

По данным Министерства сельского хозяйства США, печеный картофель среднего размера с кожурой содержит 161 калорию, 4,3 грамма белка, 0,2 грамма жира и 36,6 грамма углеводов. Но если вы откажетесь от кожи и просто съедите мясо, вы получите 145 калорий, 3 грамма белка, 0.156 граммов жира и 33,6 грамма углеводов для запеченного картофеля без кожицы.

В зависимости от размера порции количество калорий в запеченном картофеле с сыром и фасолью может варьироваться от 500 до 1000 калорий. Также нужно учитывать сорт фасоли.

Например, согласно Министерству сельского хозяйства США, 1 чашка бобов чили содержит примерно 260 калорий, 12 граммов белка, 2 грамма жира и 44 грамма углеводов. Добавьте 1/2 стакана сыра чеддер, который содержит 228 калорий, 12 граммов белка, 18 граммов жира и 1 порцию.5 граммов углеводов, и вы можете увидеть, как калорийность запеченного картофеля с сыром и фасолью может доходить до 1000 калорий.

Подробнее: Стоит ли есть печеный картофель, когда я пытаюсь похудеть?

Запеченный картофель и похудание

Пытаетесь ли вы похудеть или поддерживать потерянный вес, выбор здоровой пищи имеет решающее значение как для краткосрочного, так и для долгосрочного успеха. Включение картофеля в свой рацион возможно, если вы не добавляете начинки.

К сожалению, именно высококалорийные начинки часто добавляют в картофель. Употребление сметаны, масла и сыра может удвоить количество калорий и жира, а это значит, что у вас больше нет полезного печеного картофеля. Итак, если вы хотите включить печеный картофель в свой рацион, вы можете сделать его еще более полезным для здоровья.

Клиника Кливленда рекомендует сохранять кожицу на белом картофеле, так как кожица содержит клетчатку. По данным Harvard T.Школа общественного здравоохранения Х. Чан.

Подробнее: Полезен ли печеный картофель?

Запеченный картофель

Одна из вещей, которая делает окорочку идеальной едой, — это возможность добавить к ней что угодно. Тем не менее, вы можете отказаться от масла, жирной сметаны и сыра, если вы ищете способы уменьшить общее количество калорий и жира.

Но то, что вы отказываетесь от высококалорийной начинки, не означает, что ваш единственный выход — простой картофель.Чтобы окорок оставался ароматным, но при этом полезным и с низким содержанием калорий, подумайте о добавлении более полезных для здоровья вариантов, в том числе:

Нежирный греческий йогурт
Сметана нежирная
Нарезанные овощи, такие как шпинат, чеснок, брокколи, зеленый лук, грибы, перец
Коренастая сальса
Черная фасоль, фасоль пинто, фасоль или нежирная фасоль чили
Измельченная курица с соусом барбекю с низким содержанием сахара
Фарш из индейки

Если ваши глаза больше, чем ваш живот, вы можете обнаружить много остатков еды.Прежде чем бросить лишнее в холодильник, постарайтесь вычерпать как можно больше ингредиентов и переложить их в миску.

Когда вы будете готовы разогреть картофель, поместите его в микроволновую печь или духовку и нагревайте в течение желаемого времени. Как только он полностью нагреется, вы можете добавить оставшиеся ингредиенты, и у вас будет еще один прием пищи.

калорий в запеченном картофеле

База данных продуктов и счетчик калорий

Любимый выбор для термина «Печеный картофель» — 1 средний запеченный картофель (съеденный в кожуре)
который имеет около 190 калорий .Информация о калориях и питательных веществах для различных видов и размеров порций печеного картофеля приведена ниже.

Просмотрите другие пищевые ценности (например, углеводы или жиры) с помощью фильтра ниже:

печеный картофель посмотреть другие результаты

Сколько калорий в картофеле в мундире с сыром?

Tesco

Питание Факты
Для порции 1 картофеля (225 г)
Сколько калорий в картофеле в мундире с сыром ? Количество калорий в Картофель в мундире с сыром : Калорий 290	калорий из жиров 99 (34.1%)
	% Дневная норма *

Щелкните, чтобы увидеть полный ответ

Следовательно, сколько калорий в картофеле в мундире с сыром?

Это также полезный источник витаминов и минералов. Размер имеет значение. Маленький печеный картофель (около 2 дюймов в диаметре) содержит около 130 калорий, а большой печеный картофель (до 4 дюймов в диаметре) может содержать около 275 калорий. Начинки, такие как масло, сметана и сыра, добавят больше (иногда намного больше) калорий .

Точно так же откорма картофеля в мундире с сыром? Подумайте о картофеле в мундире , и трудно не допустить, чтобы эта сказочная текстура и сливочный вкус масла, сыра , и салата из капусты пробудили ваш аппетит. Каким бы вкусным ни был запеченный картофель с этими начинками, он просто полон калорий и насыщенных жиров.

Следовательно, сколько калорий в запеченном картофеле с маслом и сыром?

Начинка из сыра, масла и чеснока — Tesco

Пищевая ценность
На порцию в 1 порцию (225 г)
Сколько калорий в запеченном картофеле с сыром? Количество калорий в запеченном картофеле с сыром: 220	калорий из жира 53.1 (24,1%)
	% Дневная норма *

Сколько калорий в картофеле в мундире с сыром и салатом?

Энергия: 540 калорий

Белок	22,7 г
Углеводы	51,2 г
Жир	25 г

Дважды запеченный картофель

Этот запеченный картофель имеет тяжелый вкус, но мало калорий!

Летом барбекю не обязательно означает высококалорийную пищу для полноты жизни.Вместо этого выберите рецепты чистой еды, которые полны вкуса без лишних калорий, например, этот сытный дважды запеченный картофель! Их легко приготовить, и в каждой порции всего 104 калории. Нам очень нравится этот сырный картофель с жареной курицей и сладким чаем Southern Style Sweet Tea .

Ознакомьтесь с этими дополнительными идеями, идеально подходящими для пикников и летних кулинарных шедевров: Сливочный салат из пасты с песто и Цветная капуста с кокосом и карри .

4 больших картофеля для запекания, промытые и протертые, рекомендую красновато-коричневые
1/2 чайной ложки паприки
1/2 чайной ложки черного перца
Кошерная или морская соль по вкусу
1/2 стакана греческого йогурта без жира, обезжиренного
1 столовая ложка обезжиренного молока
3/4 стакана острого обезжиренного сыра чеддер, тертого
1 столовая ложка зеленого лука, нарезанного тонкими ломтиками

Разогрейте духовку до 400 градусов.
Проколите картофель вилкой по одному разу с каждой стороны примерно на 1/2 дюйма глубиной. Натрите внешнюю сторону каждого картофеля оливковым маслом или маслом канолы, примерно 1/2 чайной ложки на картофель. Посыпьте немного кошерной или морской солью. кожуры картофеля. Выложите картофель на противень и запекайте до готовности, примерно 1 час.
Разрежьте каждый картофель вдоль пополам. Выньте картофель и поместите в миску среднего размера. кожуру от разрывов.Добавьте к картофелю 1/4 чайной ложки паприки, черный перец, соль по вкусу, йогурт, молоко, 1/2 стакана сыра и зеленый лук.Для смешивания ингредиентов используйте электрический миксер или картофельную машину.
Картофельную смесь равномерно разделить на скорлупу, посыпать оставшимся сыром чеддер и паприкой. Верните картофель в духовку и запекайте 15 минут.

SmartPoints (Фристайл): 3

Ключевые слова Подходит для диабетиков, без глютена, подходит для детей, с низким содержанием углеводов

Вы приготовили этот рецепт?
Отметьте @skinnyms в Instagram или используйте хэштег #skinnyms

You Are Here

Картошка в мундире сколько калорий: Калорийность Картофель отваренный в кожуре (в мундире), кожура с солью. Химический состав и пищевая ценность.

Калорийность Картофель отваренный в кожуре (в мундире), кожура с солью. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав

Калорийность картофеля: вареного, жареного, запеченного, тушеного

Калорийность отварного картофеля

Калорийность тушёного и печёного картофеля

Калорийность жареного картофеля

Нужно ли учитывать калорийность продуктов

калорийность и время варки, польза и вред вареного овоща

Описание блюда

Энергетическая ценность

Полезные свойства

Возможный вред

Употребление при диете

Варианты приготовления

Калорийность картошка в мундире

Калорийность Картофель в мундире.

Пищевая ценность и химический состав

вареных, жареных и в погонах.

Сколько калорий в картофеле?

Сколько калорий в картофеле?

Вкусные рецепты из картофеля

1. Низкокалорийный сырно-картофельный суп

калорий в пюре, вареном и жареном картофеле

калорий в картофеле

Популярный выбор:

Другой недавно популярный картофель:

Сколько ккал в отварной картошке 100 грамм. Сколько калорий в картошке жареной

Пищевая ценность и химический состав

Калькулятор продукта

Анализ калорийности продукта

Сколько калорий в вареной картошке?

Навредит ли картофель фигуре?

Калорийность вареной молодой картошки на 100 грамм

Калорийность вареной картошки с маслом на 100 грамм

Польза вареной картошки

Вред картошки

Сколько калорий в картошке варенной, фри, жареной, в мундире?

Знакомство с растением

Калорийность

Пищевая ценность

Сколько можно съедать картошки в день для пользы организма

Полезные и вредные свойства

Можно ли похудеть на картофеле?

Заключение

Сколько калорий в картошке (в одной, в 100 г)

Сколько калорий в картошке?

Сколько калорий в жареной картошке?

Сколько калорий в фри картошке?

Калорийность картошки (таблица)

Химический состав картофеля

Легкий, полезный, дважды запеченный картофель

Нежирный простой дважды запеченный картофель

Калорий в картофеле в мундире с творогом

Калорий в картофеле

Творог в калориях

Калорий из углеводов

калорий из белка

Всего калорий

Сколько калорий в печеном картофеле?

калорий в запеченном картофеле с фасолью и сыром

Подсказка

Запеченный картофель и фасоль Питание

Запеченный картофель и похудание

Запеченный картофель

калорий в запеченном картофеле

Популярный выбор:

Другой популярный в последнее время печеный картофель:

Сколько калорий в картофеле в мундире с сыром?

Дважды запеченный картофель

Добавить комментарий Отменить ответ