Картофель по французски с курицей: Картошка по-французски с курицей в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Картошка по-французски с курицей в духовке

Не знаю, известно ли блюдо с французским шармом в стране, к кухне которой его приписывают. Но у нас картошка по-французски, приготовленная в духовке с курицей под аппетитной сырной корочкой по популярности бьет рекорды. Проверенный сотнями раз приготовления и благодарными едоками, рецепт блюда в нашей семье приобрел статус праздничного. Хотя иной раз становится отличным вариантом семейного ужина, поскольку готовится быстро, просто, а результат на высшем уровне.

Говорят, что и французы уважительно относятся к картофелю, но блюда из курицы под сырной шапочкой встречаются у них частенько. Курица идеально подходит к картофелю. Причем, в приготовлении можно использовать все её части – крылышки, ножки, но лучше брать низкокалорийную грудку.

Известно несколько вариаций блюда в духовке на противне. Чаще, картофель запекают с мясными продуктами, помидорами, грибами. Предлагаю два равноправных по вкусу рецепта.

Картошка по-французски с курицей — рецепт

Перед вами пошаговый рассказ о моем блюде. По желанию, вы можете добавить в рецепт различные травы. Уместны розмарин, тимьян, зира, несколько видов перца, прованские травы. Вместо обычного растительного масла, разрешается взять сливочное, будет еще вкуснее.

Понадобится:

• Картошка – 500 гр.
• Курица – 300 гр.
• Твердый сыр – 300 гр.
• Большая луковица.
• Чесночные зубчики – 2 шт.
• Майонез -2 большие ложки.
• Паприка, черный перец – по щепотке.
• Лавровый лист –
• Помидоры — 2 шт. (можно заменить болгарским перцем)
• Соевый соус – 2 ст. ложки.
• Горчица – маленькая ложечка (берите готовую, можно в зернах).
• Соль, масло.

Как приготовить картофель по-французски в духовке (пошагово)

Помойте куриное филе, нарежьте пластинами – не крупно и не мелко, по размеру и толщине куска как на отбивные.

Отбейте молоточком, или просто ножиком, это не меняет сути.

Поскольку куриная грудка суховата, предлагаю замариновать отбивные, сделав мясо более сочным.

Для этого налейте в мисочку соевый соус, добавьте горчицу, раздавленный в кашицу чеснок. Поперчите, размешайте маринад. Сложите куриные кусочки, оставьте на время в покое.

Нарежьте полукольцами луковицу. Забросьте в сковороду, добавьте немного паприки, перца. Обжарьте до приятной румяности.

Займитесь картофелем. Нарежьте его произвольно, исходя из ваших предпочтений. У меня соломка, но можно колечками, кружочками.

Добавьте в миску с картофельной соломкой чуть меньше половины поджаренного лука, присолите, размешайте.

Отложите немного натертого крупно сыра для посыпки блюда, основную массу засыпьте в майонез, размешайте. Если масса получится густоватой, плесните чуть-чуть воды.

Налейте на донышко формы немного масла, засыпьте картофель, разровняйте. Посыпьте сырком.

Разложите курочку.

Разложите отложенный жареный лук, распределите по мясу.

Поверх накройте соусом из сыра с майонезом.

Разложите помидоры. У меня черри. Каждую чуть посолите, посыпьте перчиком.

Запекайте картошку в духовке при 190-200 о С, время запекания 40-50 минут.

Картошка по-французски с грибами и курицей

Грибы для блюда берите любые, имеющиеся в закромах холодильника – маринованные из баночки, свежие шампиньоны.

Необходимо:

• Курица – 500 гр.
• Грибы – 400 гр.
• Картошка – 500 гр.
• Сыр – 150 гр.
• Майонез – 250 мл.
• Приправы по вкусу, масло (любое).

Как приготовить:

1. Нарежьте картофельные клубни кружочками, посолите, посыпьте перчиком.
2. Разложите подушкой на смазанный маслом противень.
3. Разделайте курицу на небольшие кусочки, приправьте специями. Разложите сверху.
4. Нарежьте грибы пластинами, обжарьте в масле. Переложите слоем на курицу. Обжарка придаст дополнительный грибной аромат. Маринованные грибочки выкладывайте без неё.
5. Залейте блюдо майонезным соусом, распределите ложкой по всей поверхности.
6. Засыпьте сырной стружкой. Запеките в духовке примерно 50 минут, поглядывая на румяность корочки. Температура в духовом шкафу 200 о С.

Видео-рецепт: картошка с курицей по-французскому рецепту

В помощь кулинарам без опыта, предлагаю пошаговое руководство приготовления вкусной картошки с французским шармом по аналогичному рецепту, но с некоторыми особенностями. Смотрите, учитесь, приятных вам трапез!

Картошка с курицей по-французски рецепт – французская кухня: основные блюда. «Еда»

Куриное филе


500 г

Морковь


2 штуки

Репчатый лук


2 головки

Картофель


600 г

Твердый сыр


150 г

Соль


по вкусу

Молотый черный перец


по вкусу

Специи


по вкусу

Майонез


200 г

Лимонный сок


1 столовая ложка

👌 Картошка по-французски с курицей в мультиварке, рецепты с фото

Вы тоже любите экспериментировать с любимыми известными блюдами? И правильно. Ведь тут получается двойная выгода. Во-первых, новые вкусы и акценты. Во-вторых, новое прочтение, например, в способе приготовления.

Да, картошка по-французски готовится в духовке. А почему бы нам с вами не попробовать мультиварку? Ведь это чудо техники способно сделать мясо и картошку намного сочнее и мягче.

Да и вообще, мультиварка избавит вас от лишних движений. Я имею в виду и жарку, и другие моменты.

Итак, вынимаем все продукты и начинаем готовить?

Время приготовления: зависит от мощности в сети и модели мульти, но я потратила час

Сложность: ниже среднего, ведь нам останется только заложить все в чашу мультиварки и ждать сигнала

 
Ингредиенты:

• картофель – 4 шт.

• лук – 1 головка
• филе курицы — 250 г

• соль и специи – по вкусу

• масло растительное – чтобы смазать дно мультиварки

• майонез – 2-3 ст. л.

Приготовление

Да, нужна свинина. Но почему не взять куриное филе? Нарежем его кусочками и, если хотите, слегка отбейте.
Очищенную луковицу нашинкуем произвольно. Можно крупную настрогать полукольцами.
Промытый картофель очистим и изобразим кружочками с толщиной в полсантиметра – так быстрее приготовится.
Чашу мульти надо смазать маслицем и выложить все продукты – слой за слоем. Берем одну часть лука, на него – мясо, присаливая и приперчивая последовательно. И так, пока все не выберете. У меня порция небольшая получилась, но слоев вышло 9.  
А сейчас натрем сыр на терке. Желательно, чтобы сыр был твердых сортов. Но, если нет, не беда. У меня на этот раз вообще был подзабытый сыр, который получился как пармезан!

Нам надо смазать каждый слой блюда (или на верхний слой выложить помощнее) майонезом или сметаной, на ваш вкус. Хорошо, если это будет домашний майонез.
А теперь насыплем на майонез сыр. Не жалеем, корочка будет очень вкусной. И выставим мультиварку в режим «Выпечка». Сколько выставить времени? Поскольку у меня и картошка была тонко нарезана, и куриное мясо, я решила выставить таймер на 50 минут. Когда вы услышите этот манящий аромат, вы можете подумать, что блюдо готово, и выключить мультю.

Не спешите. Возьмите вилку и проткните картошку и мясо. Вы сразу поймете, готовы они или надо еще немного подождать или даже еще прибавить времени на приготовление этой вкуснятины. Кстати, наблюдайте за наличием в чаше жидкости. Если что, разлейте по краям совсем немного кипятка и минут через несколько начните накрывать на стол. Подавайте картошку по-французски, аккуратно отрезая квадратами или в другой форме.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Курица с картофелем по-французски — как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность

Как приготовить блюдо «Курица с картофелем по-французски»

1. Филе промыть и порезать на небольшие кусочки. Посолить и поперчить по вкусу.
2. Лук нарезать полукольцами.
3. Чашу мультиварки смазать растительным маслом и выложить лук, на него положить мясо.
4. Картофель нарезать соломкой. Посолить, добавить специи, оставить на 10 минут.
5. Сыр натереть на крупной терке.
6. Выложить картофель поверх лука, по вкусу посолить и поперчить.
7. Смазать картофель майонезом.
8. Сыром посыпать блюдо.
9. Готовить в режиме «Выпечка» с закрытой крышкой 40-50 минут. После звукового сигнала дать постоять на подогреве еще 10 минут.

Курица с картофелем по-французски – удивительно вкусное блюдо. По вкусу в него можно добавить помидоры и грибы.

Приятного аппетита!

Ингредиенты рецепта «Курица с картофелем по-французски»:

• Куриная грудка — 500 гр.
• Картофель (средний) — 1 кг.
• Сыр твердых сортов — 150 гр.
• Лук репчатый (средний) — 1 шт.
• Майонез — 50 гр.
• Соль (по вкусу) — 2 гр.
• Перец молотый (по вкусу) — 2 гр.
• Масло растительное — 2 ст.л.

Пищевая ценность на 100 грамм

Калории: 140.3 ккал.

Белки: 9.9 гр.

Жиры: 6.7 гр.

Углеводы: 10.6 гр.

Число порций: 5

Курица с картофелем по-французски — пошаговый рецепт с фото

Компоненты и калорийность рецепта «Курица с картофелем по-французски»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

Картофель по-французски с курицей — рецепт в духовке

Вы любите танцевать? Музыка подхватывает тело и вас несёт по волнам ритмичного, или нежного медленного удовольствия. В голове нет мыслей. Только вы и любимые звуки.

И сегодня во вкусном слоёном танце для вас выступят мягкое куриное филе, нежная картошечка, сочный помидор и поджаристый сыр. Этому ансамблю под названием «Картофель по-французски» вы будете рады в любой день, погоду и случай жизни.

Сотворить его очень просто, да еще и на скорую руку. Стоит лишь порезать и намельчить ингредиенты. И они сами ритмично разложатся слоями на противне. А потом вальсом уйдут в жаркую духовку. Вы сейчас сами в этом вкусно убедитесь. Приглашаю на кухню, друзья!

Картошка по-французски с куриным филе в духовке (пошаговый рецепт)

Если у вас не было жарких танцев на кулинарном поприще, то сейчас вы быстро закружитесь в польке создания сочного и слоистого лакомства.

Куриный фарш станцует танго с молодыми и свежими кусочками картофеля, уложив их на себя. А рассыпчатый сыр и помидор вкусно накроют их овациями. Затем пряный майонез подхватит веселье, и тоже смачно расположится в сытном блюде. Это будет зрелище! Скорее в него окунемся, пританцовывая любимой песне.

Ингредиенты (на 5-6 порций):

• 5 клубней среднего размера;
• 300-400 гр. фарша из курицы;
• 200 гр. твёрдого сыра;
• 100 гр. майонеза;
• 3 небольших томата;
• на глаз растительное масло;
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты и начнем наш кулинарный танец приготовления.

2. В первой партии выступит курочка. Уложите её филе на чистую разделочную доску и отделите мясо от возможных кожицы и костей.

3. Разрежьте мякоть ножом на несколько частей, удобных для измельчения в блендере. В чашу техники отправьте всё мясо, закройте крышку и измельчите его на максимальном режиме. Нам нужен однородный фарш, он у нас и получился.

Вместо блендера можно использовать и мясорубку.

4. Подготовьте жаропрочную посуду и влейте на его дно подсолнечное масло. Его нужно равномерно распределить по дну и стенкам. Удобно будет сделать это силиконовой кистью. Затем аккуратно, ровненьким слоем распределите фарш по дну посуды. Посолите его на свой вкус. Если любите поострее, можно и поперчить.

А если любите использовать в блюде специи, то добавьте их также для аромата.

5. Танец подхватят сочные и яркие помидоры. Хорошенько их промойте в тёплой воде. Затем уложите каждый на кухонную доску и аккуратно нарежьте красивыми кружочками. Расположите измельчённые томаты на мясе, спрятав его под своей толщей.

Пусть их будет много, они поделятся своим соком и цветом, и здесь будут просто незаменимы.

Если вы любите репчатый лук, то можете положить его слоем под помидоры. Для этого достаточного одной луковицы. Только порежьте ее потоньше, чтобы колечки успели пропечься и не хрустели на зубах.

6. Вкусное действо переходит к картошке. Уложите её в раковину и промойте. Потом налейте в миску воды для чищенного овоща. Возьмите нож и освободите клубни от кожуры, переложите их в чистую водичку.

7. Перенесите овощ на доску и аккуратно нарежьте его на не толстые кружочки. Рядами выложите его на помидорчики. Подсолите на своё усмотрение и этот слой овощей.

8. Теперь берём майонез и чистый целлофановый пакет. Уложите в него соус, а в уголочке сделайте маленькое отверстие. Ажурной сеткой распределите провансаль по верхнему слою яства, а затем маленьким ножом размажьте его по нему.

9. Заранее прогрейте духовой шкаф до 180 градусов. Быстренько отправьте в него на 40 минут ваше зажигательное блюдо. Сыр для него выступит чуть позже.

Периодически проверяйте содержимое на готовность клубней. Как только они станут мягкими, доставайте блюдо из печи. Картофель здесь выступает мерилом, готов он, значит готово и все остальное.

10. А пока подготовим сыр. Возьмите тёрку и измельчите на крупном полотне твёрдый продукт. Он легко и воздушно слетит с тёрки в глубокую миску, чтобы вкусно попасть, словно на Эверест, к макушке вашей вкуснятины.

11. Через указанное время клубни и другие компоненты должны быть готовы. Извлеките форму с готовящимся яством из духовки и красивым слоем нанесите на него жёлтенький сырок.

12. Спрячьте лакомство обратно в печь и, убавив немного огонь в ней, готовьте блюдо ещё 5-7 минут. Так сырок нежно расплавится под жаркую и пылкую музыку печи и превратится в хрустящую нежную корочку.

13. Скорее вынимайте угощение из духовки. Оставьте его немного поостыть и чуть горячим подавайте порциями на стол.

Ах, как ароматно слоёное блюдо. Ваше сердце и душа пойдут в пляс от его запахов. А рецепторы вкуса заведут хоровод с кусочками лакомства. Кстати, оно отлично подойдет для любой вечеринки.

Блюдо расхватают не хуже излюбленной пиццы. Ведь оно так сочно разложится на вашей тарелке, что вилка не удержится от французской песни и пригласит на белый танец лакомое блюдо. Скорее пробуйте его друзья. Угощайте родных, семью и друзей. Им точно смачное кушанье придется по вкусу!

Слоёное блюдо было придумано французским поваром графа Орлова – боевого товарища императора Николая Первого. Изначально яство готовили только из телятины, а сырную верхушку принято было отделять от лакомства и есть отдельно.

Оригинальное блюдо из телятины графа Орлова также есть на нашем блоге.

И что же делает, помимо ингредиентов, блюдо таким динамичным, сочным да смачным?

Вот несколько «па». Чтобы танец вкуса получился очень красивым, встаньте перед монитором и повторяйте за пунктами.

1. Блюдо можно разбавить и грибочками, нарезав их пластинами и выложив плотным слоем между кружочками картошки и помидорами.

2. Если не приемлете майонез, то замените его соусом из сметаны и горчицы. Получится очень смачно! А можете сделать за 5 минут и свой домашний майонез.

3. Не застали дома твёрдый сыр? Не беда. Если у вас есть брынза и сметана, смешайте их и пусть они будут шапочкой яства.

4. Слоёное блюдо подают, как самостоятельное. Дополнить его можно лишь овощным салатом.

5. Украсьте кушанье оливками, помидорчиками и любимой зеленью.

6. Соблюдайте режим приготовления вкуснятины в духовке. Он не должен превышать более 180 градусов. Иначе блюдо высохнет и будет не таким аппетитным, как задумывалось.

7. Если боитесь, что фарш будет суховатым, можете смешать его с измельчённым луком.

8. Попробуйте заменить куриное филе на говядину, смешанную со свининой или же чистой свининой.

9. Не обязательно перекручивать мясо в мясорубке или блендере. Достаточно порезать его на тоненькие пластины и хорошенько отбить и выложить в форму.

10. Чтобы картошка равномерно испеклась, режьте её на тоненькие пластины. И, при возможности, покупайте молодые клубни.

11. Схитрите: выложите первым слоем клубни кружочками, а потом уже мясо. Так овощ пропитается мякотью, да ароматами филе и станет только вкуснее. А дно блюда точно не подгорит.

12. Если вы любите, чтобы сырная корочка была более нежной. Для вас лайфхак. Покройте сырный слой сеточкой провансаля.

13. И для тех, кто следит за весом. Уберите из блюда майонез, да масло, и запекайте яство в фольге.

14. Экспериментируйте с приправами. Кроме черного перца можно внести в блюдо мелконарезанный чесночок.

15. Если вы будете добавлять в состав компонентов репчатый лук, то пусть ему составит компанию измельчённая морковка.

16. Для обожателей рыбы. И для вас есть хорошие новости. Замените мясо животных и птицы на горбушу или пангасиус. Один из вкуснейших рецептов также имеется на блоге.

Как много танцев в мире существует. И сколько людей их подхватывает, выполняя синхронные движения. Вот и вы под ритм собственного гурманного желания приготовьте это поистине чудесное, и в то же время простое угощение для своих близких.

Если вы не танцор, то ничего страшного. Достаточно усвоить кулинарные и такие вкусные движения, идя по нашим шагам, и вы легко сотворите слоёное яство. От его результата станцуют для вас те, кто будет есть. Да так, что и просить не придется. Используйте эту возможность, наслаждайтесь вниманием, заботой и увлеченностью других успехами вашего фламенко с кухней.

Приятного аппетита!

Курица по-французски с картошкой в духовке: рецепт с фото

Сегодня у нас к обеду вкусное, полезное, легкое и быстрое в приготовлении блюдо – курица по-французски с картошкой в духовке, рецепт с фото для наглядности прилагаем, да еще и в нескольких вариантах. Любимое блюдо всей семьи, готовится различными способами, каждая хозяюшка вносит свои добавления, так сказать, свою нотку в блюдо. Сытно, сочно и восхитительно!

Курица в духовке по-французски

Пикантное блюдо с добавлением горчицы и брынзы.

Продукты:

• Куриное филе
• 5-6 средних картошек
• 2 ложки с горкой остренькой горчицы
• 4 ложки майонеза, на ваше усмотрение
• Укропа половинка пучка
• 150 г брынзы домашней
• 3 дольки чеснока
• Перец, соль

Филе нарезать кубиками в 4-5 см, присолить, добавить перчику, соединить два продукта, из которого будет маринад – горчицу и майонез, погрузить в него филейные кусочки и дать промариноваться пол часа, можно и больше, будет вкуснее.

Картофель лучше всего брать одинаковой величины, очистить от кожуры, промыть под проточной водой и нарезать тонкими пластинками-колечками. Противень смазать слегка маслицем, выложить картошечку, чтобы устелить все дно, если не хватит – подрезать еще одну картофелину.

Посолить, приперчить и выложить курочку вместе с соусом, равномерно распределить по всей поверхности, посыпать чесночок и укропом. Разогреть духовой шкаф, температуру выставить на 200 градусов, готовить 35-40 минут. Изъять из духовки, посыпать блюдо тертой брынзой и дать запечься еще 10 минут. Если брынза очень соленая, то продукты присолить только слегка.

Посмотрите еще: мясо по-французски в духовке, рецепт пошагово с фото из свинины с помидорами и сыром.

Курица по-французски, 2-ой вариант

Продукты:

• 600 г картофеля и столько же куриного филе
• Один белый лук
• Твердый сыр 150 г
• Майонез 100 г
• Приправа для курицы
• Соль
• Орегано

Филе промыть теплой водичкой, слегка подсушить, и сделать нарезку, как на тонкие отбивные, можно еще слегка и отбыть молоточком, добавить немного соли. Приправу и орегано измельчить в ступке и высыпать в майонез, картофель нарезать пластинками, лучок колечками.

Противень смазать маслом, выстелить пергаментную бумагу, колечки лука, слой картошечки, выкладывать, чтобы не было много пустых мест, присыпать солью, выложить пластинки курицы и ложкой смазать соусом.
В духовку на 20 минут, температура 200 гр. будет самой подходящей, укрыть фольгой. Вынуть, убрать фольгу, посыпать тертым сыром, обратно в духовку, на минут 20.

Курица по-французски с помидорами и сыром

Продукты:

• 4-5 окорочков (рассчитывая на каждого по одному)
• 4-5 свежих помидор
• 8 картофелин
• 2 лука
• 200 г майонеза
• 150 г сыра (твердых сортов)
• Соль, перец
• Карри
• Масла 2-3 ложки

Подготовим продукты – окорочка помоем, натрем приправами и солью, кольцами помидоры и лук нарежем, картофель не толстыми пластинками.

Противень смажем маслицем и выложим курочку, колечки помидорные, затем луковые, и картофель. Майонез поверх выложим, разровняв ложкой или кисточкой, и в духовой шкаф отправим, его лучше включить немножко раньше, для прогрева. Готовить 50 минут, достать в духового шкафа, посыпать сыром, допечь еще 10 минут. Прежде чем подавать, дать постоять немножко, затем отделить каждый кусочек ножиком.

Куриная грудка по-французски

Продукты:

• 1 грудка
• 1 кг картофеля
• 5-6 ложек майонеза
• 2 помидора средних
• 2 лука красных
• 100 г сыра
• Немного масла
• Соль, перец

Картофель очищенный, промытый, нарезать колечками, тонкими, но не очень, посолить и добавить перчику (можно и не добавлять). Выложить на дно смазанной формы. Грудку нарезать острым ножом пластинками, обдать солью и перцем, выложить одну возле другой поверх картошки. Помидоры пойдут колечками, в очереди лук, нашинкованный кольцами. Майонез выложить сеткой, можно размазать, посыпаем сыром. Если форма без крышки – укрыть фольгой и быстренько готовить, семья ждет вкусного обеда. Времени понадобиться 40 минут, температура 180. Приятного аппетита.

Мы вам рассказали, как приготовить курицу в духовке по-французски, разные варианты, выбирайте, угощайте домочадцев!

Картошка по французски с курицей рецепт с фото в духовке

Курица с картошкой в духовке «по-французски»: рецепт с помидорами и сыром

Здравствуйте, дорогие читатели! Сегодня будем готовить вкусное и сытное блюдо, которое одним своим запахом вызывает аппетит. И это, как ни странно, курица с картошкой. Да-да, такое всем привычное и знакомое кушанье. Но в нем будет своя изюминка и оригинальность.

Первая особенность — мы возьмем куриное филе, грудку или бедро. И обязательно его замаринуем в соевом соусе. Как это сделать правильно, я напишу в пошаговом описании рецепта.

Вторая «фишка» — наличие сырной корочки, которая своим сливочным вкусом делает обычную картошку незабываемой. Ну и помидор с луком будут играть не последнюю роль — они придадут и сочность, и аромат. Итак, приступаем непосредственно к рецепту.

Рецепт курицы с картошкой в духовке под сырной корочкой

Заранее посмотрите список продуктов и запаситесь всем необходимым. Хотя при непереносимости какого-либо компонента (только не мяса) можете отказаться от него, заменив на похожий.

Вам понадобится:

• куриное филе — 700 гр.
• картофель — 1,5 кг
• репчатый лук — 1 шт.
• помидор крупный — 1 шт.
• твердый сыр без заменителя молочного жира (у меня «Российский») — 150 гр.
• соевый соус — 5 ст.л.
• домашний майонез — 2 ст.л.
• паприка — 1 ч.л.
• смесь приправ для птицы — 1 ч.л.
• соль — по вкусу (у меня «Вкусная соль» с травами)
• подсолнечное масло — 2 ст.л.

1.Начинать нужно с курицы. Сначала помойте мясо, а потом хорошо промокните его бумажным полотенцем. Чтобы маринад хорошо проник вглубь и напитал сочностью грудку, нужно сделать много проколов с обеих сторон. Удобно пользоваться специальным устройством — прессом для мяса. Или просто поколите глубоко вилкой.

2.Налейте в подготовленное филе соевый соус, а также насыпьте специи к птице. Солить не нужно, соус и так соленый. Руками хорошо перемешайте, слегка массируя. Это нужно для того, чтобы жидкость хорошо впиталась внутрь волокон и придала грудке сочность.

3.Накройте тару с курицей крышкой (полотенцем, пленкой — что есть) и оставьте при комнатной температуре на 30 минут.

4.Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками — около 2 мм. Если измельчить толсто, то готовится блюдо будет слишком долго.

Если есть терка-слайсер, можете воспользоваться ей. Так будет и быстрее, и тоньше, чем ножом.

5.В картофель налейте растительное масло (1 ст.л., много не нужно), добавьте специи: паприку, соль, итальянские или прованские травы. Можно положить просто сушеный базилик, у него очень сильный аромат. Хорошо размешайте будущий гарнир.

6. На этом этапе включите духовку разогреваться до 180º. Возьмите глубокий противень (среднего размера) и смажьте его постным маслом, чтобы ничего не пригорело.

7.Первым слоем выложите картофельную подушку для мяса. Этот нижний слой пропитается соками птицы и будет вкусным и мягким. Кружочки кладите так, чтобы они закрыли все дно, делая небольшой нахлест.

8.Дальше идет основной компонент — замаринованная курица. Разложите ее сверху на картофельные кусочки.

Для удобства разрежьте грудку вдоль на более тонкие пласты.

9.Курицу покройте луковыми полукольцами, распределив их равномерно. Немного посолите этот слой, чтобы не получилось слишком пресно.

10.Верх «французской» запеканки закройте кружочками картошки, чтобы мясо не проглядывало. Верхний слой овощей — «шуба» — нужен для того, чтобы курица, а тем более ее самая обезжиренная часть — грудка, не пересохла.

11.Отправьте в уже нагревшуюся духовку на 30 минут. Возможно, понадобится больше времени, ориентируйтесь по степени готовности филе и картофеля. Через полчаса проткните их зубочисткой и проверьте мягкость.

12.Тем временем нарежьте помидор тонкими ломтиками.

13.Сыр натрите на крупной терке и смешайте с двумя столовыми ложками майонеза. Кстати, майонез я всегда делаю сама, это просто и быстро, если есть под рукой погружной блендер.

14.Когда блюдо будет практически готово (но не полностью), достаньте его из духовки. Разложите сверху кусочки томатов.

15.Последний штрих — сырно-майонезная шапка. Разложите ее максимально равномерно.

16.Увеличьте нагрев духовки до 200º, включите конвекцию, если она есть, и поставьте курицу по-французски доходить до нужного вкуса еще на 10-15 минут.

17.На этом вкуснейший ужин готов! Скорее доставайте его и наслаждайтесь ароматом.

18.Сыр расплавился, сверху немного зажарился, а снизу еще тянется. Помидоры не успели превратится в кашу, но успели пустить сок и напитать им все нижние слои. Курица получилась сочной, с луковым привкусом. Картошка тоже такая, что пальчики оближешь.

Для наглядности посмотрите видео, где я показываю, как готовила это нежное филе с овощным гарниром под сырной корочкой. Лайки приветствуются!

В общем, курица с картошкой по-французски очень вкусная, это одно из моих любимых блюд! Попробуйте его приготовить и напишите, пришлось ли вам по вкусу такое кушанье.

И не забывайте про овощные салаты, они очень нужны! Предлагаю подать к запеченному филе маринованную капусту со свеклой — «Пелюстку». И всем приятного аппетита!

Картошка по-французски с курицей в духовке — пальчики оближешь

Готовитесь к празднику или просто хотите порадовать домашних вкусным обедом? Сделайте картошку по-французски с курицей в духовке. Вам понадобится минимум усилий, а пошаговый рецепт с фото поможет вам с готовкой. Все ингредиенты выкладываются слоями. Каждый пласт прослаивается майонезом или сливочным маслом. Благодаря расплавленному сырному слою, картофель и мясо хорошо пропитываются заправкой и становятся сочными. Непосредственно перед подачей, картофель нужно нарезать ножом или металлической лопаткой. Для приготовления блюда вам потребуется куриная грудка, картофель, лук и майонез. Для разнообразия, возьмите свежие шампиньоны, томаты, при этом предусмотрите дополнительный объем майонезного соуса. Специи, пряные травы можете выбрать исходя из собственных кулинарных предпочтений.

Ингредиенты:

• грудка куриная — ½ часть;
• майонез — 50 грамм;
• соль поваренная — по вкусу;
• лук — 2 головки;
• сыр твердый — 30 грамм;
• картошка — 3 штуки;
• перец молотый — по вкусу;
• растительное масло — для пропитывания пластов.

Как приготовить картошку по-французски с курицей в духовке

Картофель очистите, вымойте и промокните влагу. Нарежьте тонкими кружочками. Репчатый лук чистите и измельчите колечками. Сыр натрите на терке.

Возьмите куриное филе, вымойте и высушите с помощью бумажного полотенца. Нарежьте филе.

Возьмите форму с высокими бортиками, смажьте маслом. Выложите измельченный лук.

Сверху положите половину картофельных кружочков. Посолите и поперчите слой, выдавите из тубы майонез.

Положите подготовленное куриное мясо. Снова добавьте черный перец, соль, сверху нанесите майонезную сетку.

Следующим пластом равномерно выложите оставшийся картофель. По желанию, смажьте майонезом.

Посыпьте слоем натертой сырной стружки и накройте листом алюминиевой фольги. Все слои хорошо пропитаются и будут очень мягкими.

Духовку разогрейте до 180 градусов и запекайте блюдо 40 минут. По истечении отведенного времени, аккуратно снимите фольгу и запекайте до румяной корки. Подавайте порционно с закусками из свежих или отварных овощей, соленья.

Мясо по-французски с курицей и картошкой

Ингредиенты

Куриная грудка — 400 г

Картофель — 4 шт.

Лук репчатый — 2 шт.

Специи — по вкусу

Масло растительное — 2 ст.л.

Сыр твердый — 100 г

Процесс приготовления

Изначально мясо по-французски называлось «телятиной по-Орловски» и всегда являлось блюдом только русской кухни. В состав входило мясо телятины, картофель, грибы, сыр, соус бешамель. В наше время вместо телятины стали использовать свинину, курицу, говядину, а из рецепта исчезли грибы. Соус бешамель был заменен на сливки, майонез или сметану.

Я не буду оригинальной и приготовлю мясо по-французски с курицей и картофелем. Простой и довольно быстрый рецепт обеспечит вам вкусный и сытный ужин.

Для приготовления мяса по-французски с курицей и картошкой возьмем следующие продукты.

Куриное филе нарезать пластинками толщиной в 4 мм. Можно его просто подсолить и поперчить, но мне захотелось добавить пикантности, и я замариновала его в аджике на 10 минут. Некоторые отбивают куриное филе, я просто не вижу в этом необходимости, оно всегда получается мягким и сочным.

Пока маринуется курица, нарезать картофель тонкими пластинками, а лук — полукольцами.

Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить слоями весь картофель, посыпая его любимыми специями. Я использовала соль, сладкую паприку, хмели-сунели, черный перец. А вы возьмите те, которые есть в наличии. Поверх картошки можно выложить часть лука, а можно весь разложить позже.

Дальше выложить кусочки замаринованного в аджике куриного филе. Слегка подсолить.

Выложить нарезанный лук, снова посыпать специями. Поставить в разогретую духовку. Но если ваша форма — из стекла, то духовка должна быть лишь теплой. Следует запекать мясо по-французски из курицы и картошки при температуре 180 градусов до легкой румяности лука, примерно 15 минут. Для страховки готовности картофеля можно накрыть форму фольгой.

Твердый сыр натереть на терке. Возьмите любой сыр, у меня — Пармезан, мне нравится его пикантный вкус.

Через 15 минут достать форму из духовки и посыпать блюдо тертым сыром. Держать в духовке, пока сыр полностью не расплавится, а на поверхности не появится румяная корочка. В общей сложности мясо по-французски запекается 40 минут.

Вот такая корочка получилась у меня. Мясо по-французски с курицей и картошкой готово. Можно сразу нарезать порциями и раскладывать по тарелкам.

Подавать со свежими овощами, салатами, соленьями.

Картошка по французски в духовке с курицей

В нашем меню — запечённая картошка по-французски с курицей в духовке. Ароматная картошечка на французский манер давно полюбилась многим хозяйкам. Это блюдо обычно готовят на праздничный стол, но если вы хотите побаловать близких, то приготовьте картошку по-французски на ужин. Это просто и очень вкусно. Смотрим, как приготовить картошку по-французски с курицей в духовке.

Ингредиенты:

Чтобы приготовить это вкусное блюдо из картофеля с курицей, нам будут нужны такие продукты:

• 500 грамм куриного филе,
• 200 грамм твердого сыра,
• 50 грамм майонеза,
• 3 крупных картошки,
• 2 луковицы,
• 2 столовые ложки подсолнечного или растительного масла,
• Черный молотый перец по вкусу,
• Немного свежей измельченной петрушки для украшения,
• Морская мелкая соль по вкусу.

Как приготовить картошку по-французски с курицей:

1. Картошку очистите, промойте, нарежьте кружками. Переложите картошку в воду и промойте от крахмала.
2. Лук очистите, сполосните, нарежьте кружками.
3. Любой твердый сорт сыра крупно натрите.
4. Мясо хорошо промойте (можно замочить в воде на 10 минут), обсушите, нарежьте длинными ломтиками. Заверните мясо в пищевую пленку или пакетик, немного отбейте.
5. Жаропрочную форму смажьте маслом (запекать лучше всего в прямоугольной или квадратной форме). Положите в форму лук. На луковую подушку ровным слоем уложите половину картошки, смажьте подсолнечным маслом (примерно 1 столовая ложка), посолите и поперчите. При желании приправьте любимыми специями или посыпьте измельченным зубчиком чеснока.
6. На картофельный слой уложите куриное мясо, приправьте солью и молотым перчиком, смажьте майонезом.
7. Закройте мясо оставшейся картошкой. При желании смажьте майонезом. Посыпьте картофельный слой сыром. Накройте форму фольгой.
8. На духовом шкафу поставьте температуру 180 градусов, разогрейте. Запекайте блюдо около 40 минут.
9. Через 40 минут достаньте форму из духового шкафа и снимите с нее фольгу. Запекайте картошку по-французски до румяности сыра.

Подавайте порционно, перед подачей украсьте петрушкой и салатом из свежих овощей.

Картошка по-французски с курицей запечённая в духовке готова. Приятного всем аппетита!

Курица по-французски с картошкой и грибами

Вкусное блюдо для обеда или ужина, курица по-французски в духовке с картошкой, не оставит равнодушным ни одного мужчину — женщины, имейте это в виду! Под бокал хорошего вина, запеченные кусочки мяса под сыром придадут особую нотку романтическому ужину. Для того, чтобы он не был тяжелым — обойдитесь без картошки: просто мясо, сыр, тонкие кольца лука (не волнуйтесь, он пропечется и запаха его совсем не будет слышно), можно добавить помидорчик или даже немного грибов. Вкус потрясающий, и аромат уже будет витать в квартире после 15 минут запекания. Но мы будем сегодня готовить сытный обед, потому в ход пойдут и картошка, и грибочки. Итак, приступаем!

Вы можете еще посмотреть, как вкусно и просто запечь курицу в духовке целиком — для праздничного стола прекрасные рецепты. С грибочками, сыром, в меду и с апельсинами, запеченные курочки в рукаве и в фольге, они украсят ваш стол и порадуют гостей и домочадцев.

Нам понадобятся (на 3 порции):

1. 2 окорочка;
2. 1 кг картошки;
3. 100 г сыра;
4. 2 луковицы;
5. 300 г шампиньонов;
6. Майонез;
7. Горчица;
8. Специи: соль, итальянские травы, перец молотый, орегано.

Все специи и майонез не указываю количество, так как тут на свой вкус ориентируйтесь, он у каждого индивидуальный.

Мясо по-французски из курицы с грибами и картошкой, рецепт пошагово:

В первую очередь снимите с окорочков кожицу, обрежьте аккуратно мясо с костей. Отбейте его, замаринуйте в специях с майонезом, пусть в сторонке подождут.

Теперь все продукты у нас готовы, будем собирать нашу курицу по-французски.

На противень выльем немного масла (берите рафинированное, без запаха), выложим лучок.
На него слоем плотненько друг к дружке картошечку, сверху на нее — замаринованное куриное мясо.

Дальше — лук, грибочки, картошку.

Теперь все укройте фольгой и отправьте в духовку. Можете перед этим полстакана воды вылить в противень, чтобы все продукты немного пропарились и стали нежными.

Через полчаса (духовка на 200 гр. у нас стоит), откройте фольгу.

Посыпьте натертым сыром и еще минут 15 запекайте. Как сыр красиво расплавится – наша курица по-французски, запеченная с грибочками и картофелем, готова!

Можно доставать на тарелочки, украшать и угощать своих домочадцев. Приятного аппетита!

А если у вас гости намечаются, то можете еще приготовить пастрому из куриной грудки — ну очень вкусно, сочно, и смотрится красиво, лучше всякой колбасы магазинной!

Курица по-французски с картошкой в духовке

Несмотря на красноречивое название, о таком блюде, как курица по-французски с картошкой, запеченной в духовке, французы не слышали никогда. Но это никоим образом не уменьшает его великолепных вкусовых качеств, подчеркнутых букетом ароматных специй.

В классическом варианте приготовления из овощей используются только лук и картофель, но в разных авторских исполнениях это блюдо можно встретить с добавлением обжаренных грибов или свежих томатов.

Ингредиенты к рецепту

“Курица по-французски с картошкой в духовке”

Приготовление блюда

“Курица по-французски с картошкой в духовке”

Подготавливаем необходимые продукты. Куриное филе промываем холодной проточной водой и просушиваем бумажным или хлопковым полотенцем.

Очищаем лук от шелухи и нарезаем кольцами толщиной около 0,5 мм.

Картофель чистим, вырезаем «глазки» и нарезаем кружочками толщиной около 0,5-0,7 см.

Смесь перцев и сушеный орегано перемалываем на специальной мельнице или толчем в ступке.

Секрет приготовления классического варианта блюда «Курица по-французски с картошкой в духовке» состоит в том, что все ингредиенты в нем выкладываются слоями в определенной последовательности. Начинаем с того, что на выстеленный пергаментом и смазанный растительным маслом противень выкладываем колечки лука.

Следующий слой – порезанная кружочками картошка, которую сверху нужно посолить и поперчить по вкусу.

Далее идет слой из замаринованного куриного филе. После этого противень накрываем фольгой и ставим на 20 минут в раскаленный до 200 градусов духовой шкаф.

Пока курица по-французски с картошкой в духовке томится, натираем на крупной терке твердый сыр.

Когда мясо будет практически готово (через 20 минут), достаём противень из духовки, снимаем фольгу, посыпаем курицу сыром и снова отправляем в духовку для подрумянивания.

Когда сыр сверху красиво растопится и появится аппетитная румяная корочка – блюдо можно подавать к столу.

Картошка с курицей по-французски в духовке

Это блюдо обожают мои домашние, поэтому готовлю я его достаточно часто. Мало того, что картошка с курицей по-французски в духовке готовится очень просто, не считая времени запекания, так она еще и очень вкусной получается. Если вы не любите или не хотите долго стоять у плиты, а приготовить сытный ужин нужно на всю семью, тогда воспользуйтесь этим рецептом, это настоящая палочка-выручалочка.

Ингредиенты

Подготовьте продукты по списку. Лук и картофель почистите, помойте под проточной водой вместе с куриным филе, помидором и грибами. Обсушите все насухо бумажными полотенцами.

Поскольку время приготовления в духовке у куриного филе и картофеля абсолютно разное, то клубни нужно слегка отварить. Вскипятите подсоленную воду и проварите в ней картофель минут 5-6.

В это время пока нарежьте половину луковицы, выложите ее на дно противня.

Куриное филе нарежьте тонкими кусками, накройте пищевой пленкой, слегка отбейте специальным кухонным молотком. Выложите отбитое мясо на слой лука, приправьте солью и молотым перцем, смажьте майонезом.

Посыпьте куриное филе второй половиной нарезанного лука.

Теперь выложите слой тонко нарезанных грибов. Не кладите их слишком большое количество, не забывайте, что во время приготовления из них выделится вода, иногда ее может быть чересчур много. При желании, шампиньоны можно слегка обжарить, тогда готовое блюдо будет еще вкуснее.

Сверху на грибы выложите тонко нарезанные ломти помидора.

Полуготовый картофель нарежьте тонкими кружочками, выложите их следующими. Картофельный слой тоже нужно слегка посолить и поперчить по вкусу.

В этом варианте сыр я никогда не добавляю, но если любите и не боитесь лишних калорий, то смело можете посыпать картофель сырной стружкой минут за 15 до конца приготовления.

Запеченная курица с картофелем по-французски готова.

Мясо по-французски в духовке из куриного филе

Здравствуйте, хозяюшки и хозяева. Теплый вам привет!

Я продолжаю свою подборку вкуснейших рецептов мяса по-французски и сегодня у меня рецепты с курицей и куриным филе. Вы просто пальчики оближете, насколько это вкусно!

И как здорово эти варианты подходят для праздничных обедов и ужинов, в копилке каждой хозяюшки должны быть такие рецепты.

Здесь не пропустите мясо по-французски со свининой. Это тоже сногсшибательно вкусно!

Сегодня в статье:

Мясо по-французски в духовке из куриного филе с картошкой

Это рецепт с куриным филе. Из него так же получается отличное мясо по-французски! Оторваться сложно, а делается оно очень быстро. Сейчас сами увидите.

• Куриное филе — 950 гр.
• Картофель — 5-6 шт крупных.
• Майонез — 5 ст. л.
• Сыр — 350 гр.
• Сметана 20 % — 120-150 гр.
• Соль, перец, приправа для курицы — по вкусу.

Берем нашу филешку и режем ее произвольно на медальоны. Я делаю это наискосок и даже режу толстые места пополам. Как-то так. Толщина как обычно 1-1,5 см.

Прикрываю пищевой пленкой, чтобы не летели брызги и отбиваю только с одной стороны. Как вы понимаете, курочка это довольно нежное мясо и его не нужно отбивать сильно.

С одной стороны будет вполне достаточно. Каждый кусочек солю и перчу в меру.

И я уже проделывала этот трюк со свиным филе чуть выше, и сейчас сделаю то же самое. Я складываю отбитое филе друг на друга, промазывая каждый кусочек жирненькой сметаной. Так филе получится более сочным и нежным.

Если под рукой нет сметаны, можно замайонезить. Но калорийность блюда, сами понимаете, возрастет в разы. Оставляем мясо в таком виде в холодильнике минимум на полчаса.

Теперь очередь картошечки. Ее я режу тоньше, чем в другие рецепты, которые я показывала в этой статье. Это связано с тем, что курица готовится быстрее, чем свинина. Соответственно картофель тоже должен быть тоньше, чтобы они приготовились одновременно. У меня толщина ломтиков примерно 0,3-0,4 см.

Ломтики я солю, перчу, добавляю капельку растительного масла и чуток приправы для картофеля для ненавязчивого аромата. Мне сейчас не нужно, чтобы специи чувствовались сильно, пусть будет легкая нотка.

Выкладываю филе в сметане на подготовленный противень. Плотненько друг к другу, можно даже внахлест. Можно дополнительно поперчить, присыпать приправой для курицы или любыми травами, которые вам нравятся.

С картофеля необходимо слить лишнюю жидкость, которая выделится. Сверху на курицу помещаю слой картофеля. Ровненько, чтобы он покрыл всю курицу.

Промазываю майонезом. Кстати, для уменьшения калорийности майонез можно смешать со сметаной 1:1. Многим нравится такой вариант.

Правда, я предпочитаю не смешивать потому что вкус получается другой. Так что это на любителя, смотрите сами.

Поверх трем сыр. Я люблю когда много сыра, поэтому не жалею. Шикарная «шубка» получилась!

Ставлю в духовку на нижний уровень при температуре 200 градусов, нагрев сверху и снизу. Без конвекции. Время приготовления 40-45 минут.

Спустя полчаса я увидела, что сыр порядком подрумянился сверху, а время запекания еще не вышло. В таком случае выключаем верхний тен и оставляем только нижний. Таким образом блюдо продолжает готовиться, а сыр больше не румянится.

Спустя 45 минут. Та-дам! Вкусняха готова. Румяное, нарядное мясо с потрясающим ароматом приправ.

Посмотрим в разрезе. Очень сочно, картошечка мягкая, филе легко разламывается. Я добавила зелень и маринованный огурчик, да с кусочком серого хлеба и сладким чаем.

Полнейшее бесчинство и обжорство с моей стороны. Ну все, прощай фигура!

Курица по-французски с ананасами

Нежнейшее угощение, с необычным вкусом мягкого куриного мяса и сладкого ананаса.

• Куриные бедра — 850 гр.
• Консервированный кольцами ананас — 580 мл
• Сыр — 250 гр.
• Майонез — немного.
• Соль, перец — по вкусу.
• Горчица — 2 ч. л.

Для этого рецепта я беру куриные бедра без косточки и без кожицы. Как разделать бедро я уже подробно показывала в статье про плов.

Конечно можно взять и филе, но…бедра такие нежные, такие сочные, как никакому филе не снилось! Поэтому, если есть возможность, возьмите лучше их, а для филе используйте рецепт, которые находится выше.

Куриное бедренное мясо нужно отбить с жесткой стороны, посолить и поперчить каждый кусочек, обмазать горчичкой. Это по желанию, если не любите, то можно без нее.

Сверху выкладываем ананасные колечки.

Делаем майонезную сеточку очень умеренную и тонкую.

Сверху располагаем мелко натертый сыр, у меня мягкий сливочный.

Ставлю в духовку при 200 градусах на самый нижний уровень без конвекции на 40-50 минут. Через 20 минут я обнаружила, что сырный верх начал сильно румяниться при том, что курица еще не пропеклась.

Видимо температура высоковата, в следующий раз поставлю на 190 градусов. Пришлось верх блюда прикрыть фольгой и готовить дальше под нею до готовности мяса и убрать в самом конце. В итоге все получилось отлично!

Я могла бы не писать о своих небольших трудностях, но пусть лучше начинающие знают, как поступить в такой ситуации. Настоящая хозяюшка должна уметь быстро реагировать, когда что-то идет не по плану. Сильно румянящиеся раньше времени части всегда можно прикрыть фольгой и снизить температуру духовки. 💪

Берем порционные кусочки, выкладываем на тарелку, украшаем зеленью. Красиво и необычно, хоть сейчас на праздничный стол!

Ну что вам сказать, это было феерически вкусно! Даже словами с трудом можно описать — курочка нежная, легко разламывается вилкой, сочная, она пропитана сладковатым соком ананаса, ломтик которого тут же взрывается во рту сочной бомбочкой, и с майонезом и румяным сыром у них полнейшая идиллия и гармония.

Если любите ананас, я вам очень советую попробовать это экзотическое сочетание!

Мясо по-французски с куриным филе и помидорами без картофеля

Вкуснейший рецепт без картофеля, с помидорами и ароматным сладким перцем под румяной сырной корочкой.

• Куриное филе — 800 гр.
• Лук — 1 шт.
• Помидор — 1-2 шт.
• Сладкий перец — 1 шт. крупный.
• Сыр — 200 гр.
• Майонез.
• Горчица — 3 ст. л.
• Соль, перец, паприка — по вкусу.

Куриное филе я порезала на медальоны и отбила. Замариновала в острой русской горчице, пока что без соли и перца. Оставила на 3 часа.

Затем выкладываю на противень, немного внахлест потому что мясо будет ужариваться. Посолила, поперчила, присыпала паприкой.

С помидора сняла кожицу и нарезала его кружками, расположила по всей поверхности курицы. Нарезала произвольно перец, лук — полукольцами, и так же выложила сверху.

Следом небольшая майонезная сеточка.

Сразу тру на мелкой терке сыр и присыпаю всю эту вкуснятину сверху.

Отправляю в духовку на нижний уровень при 190 градусов на 50 минут (важно: ориентируйтесь по своей духовке). Желательно, чтобы весь этот сок, который даст курица и овощи, почти весь выпарился. Я не люблю, когда все «плавает».

Это проблема еще решается предварительным обжариванием филе, как вариант. Сыр у меня хорошо подрумянился, когда воды еще было много, пришлось накрыть его фольгой, чтобы не обгорел. Но в итоге все прошло благополучно и вот такая красота получилась!

Решила подать с Винегретом, этот овощной гарнир отлично подойдет к мясу. Оно очень мягкое, легко разломать вилкой.

Внутри помидорки, лук, перчик — все отлично пропеклось. Аромат потрясающий и сырная корочка просто волшебная!

Вот такие рецепты, пробуйте, выбирайте. Все классные, вкусные и заслуживают внимания.

🚩 Не забудьте, что статью можно сохранить в социальные сети с помощью специальных кнопок. Делитесь с друзьями, пишите комментарии и до встречи в новых вкусных статьях!

Домашний рецепт с курицей и жареным картофелем

Нет ничего лучше простого и классического ужина с тарелкой домашней курицы и картофеля фри. Это гарантированно избавит вас от забот об очистке и вкусе. Помимо классических куриных тендеров или комбинаций кудахтанья и жареного картофеля, мы здесь, чтобы дать вам новую идеальную пару.

Этот рецепт отличается от классического жареного цыпленка, но предлагает ароматную запеченную в духовке курицу и картофель фри из настоящего картофеля, которые вам наверняка понравятся. Он предлагает более здоровую альтернативу без необходимости тратить галлоны масла.

Что в нашем домашнем курице с жареным картофелем?

Этот рецепт позволит вам подать сытный обед с простым, но успокаивающим вкусом. Наша домашняя курица готовится в маринаде из куркумы. Затем добавьте часть запеченного в духовке картофеля фри, хрустящего и золотисто-коричневого снаружи, но мягкого и несладкого внутри.

Совет: вы можете добавить в маринад предпочитаемые травы и специи, такие как тимьян, розмарин или кайенский перец, для усиления вкуса.

Мы идем по пути здорового питания, обжаривая курицу с картофелем фри, используя как можно меньше масла, разбрызгивая кулинарный спрей на форму для запекания.Узнайте больше о том, как мы сделали этот рецепт полезным, прочитав наш раздел CAQ ниже!

Как приготовить домашнюю курицу с картофелем фри

Отведайте хрустящую запеченную курицу и золотисто-коричневый картофель фри по этому домашнему рецепту. Эту восхитительную тарелку с курицей и картофелем фри приготовить просто и легко!

Подготовка: 10 минут

Время маринования: 1 день

Готовка: 1 час 40 минут

Всего: 1 день 1 час 50 минут

Реклама

ПРОДОЛЖЕНИЕ ЧТЕНИЕ

НИЖЕ 9000

• 2 крупных картофеля, очищенных и нарезанных, нарезанных до толщины ½ дюйма
• Антипригарный кулинарный спрей
• Цыпленок-бройлер 3½ фунта, нарезанный на 8 частей
• 3 столовые ложки растительного масла
• соль и перец по вкусу
• 3 столовые ложки кукурузного крахмала

Для маринада:

• 2 тертых зубчика чеснока
• 1 столовая ложка порошка куриного бульона
• 1 столовая ложка коричневого сахара
• 1 столовая ложка соли
• 1½ чайной ложки куркумы
• 2½ столовые ложки яблочного уксуса
• 5 столовых ложек оливкового масла

Подавать:

Инструкции

1. Смешайте ингредиенты маринада в большой миске. Добавьте кусочки курицы и тщательно покройте.

2. Переместите в охлаждаемое место, накройте крышкой и оставьте мариноваться не менее 4 часов, предпочтительно на ночь.

3. На следующий день разогрейте духовку до 360 градусов по Фаренгейту и смажьте противень для запекания, отложив запасной для дальнейшего использования.

4. Смешайте кукурузный крахмал с маринадом до однородности, тщательно покрыв курицу.

5. Разложите куриные кусочки на смазанном жиром противне для запекания и отправьте в духовку.

6. Жарить примерно 1 час или пока сок не станет прозрачным, при этом помните, что грудка будет прожариваться быстрее, чем другие части курицы. Рекомендуется дать курице остыть до комнатной температуры как минимум за 1 час до запекания.

7. Когда курица почти готова, приступайте к картофелю. Выложите картофель в миску и полейте маслом.

8. Приправить солью и перцем, затем перемешать картофель до однородного покрытия.

9. После того, как курица будет запекаться, отставьте ее в теплое место, накрыв фольгой.

10. Измените температуру духовки на 425 градусов по Фаренгейту и выложите картофель одним слоем на запасной противень.

11. Запекайте от 40 до 45 минут до золотистого цвета и хрустящей корочки по краям.

12. Наслаждайтесь домашней курицей и картофелем фри с небольшим количеством кетчупа!

Примечания к рецепту

• Дайте маринованной курице остыть до комнатной температуры перед запеканием.
• Чтобы сделать картофель фри более ароматным, можно предварительно замочить его в соленой воде на 3 часа или на ночь.Вы даже можете замочить картофель фри, пока ждете, пока курица запечется.
• Поливайте курицу каждые 20 минут, оставив сок на противне.
• Обратите внимание на различные виды соусов и соусов, которые можно сочетать с курицей и картофелем фри.

Объявление

ПРОДОЛЖАЙТЕ ЧТЕНИЕ НИЖЕ

Здорова ли пища, приготовленная в духовке?

Обжарка и выпечка — это здоровые способы приготовления при низких температурах и времени приготовления. При запекании курицы естественная влага испаряется, поэтому в ней содержится меньше масла и больше белка. В этом рецепте мы также готовим курицу и картофель фри отдельно, так как приготовление картофеля в избыточном масле курицы очень вредно для здоровья, увеличивает потребление холестерина и добавляет дополнительную кислотность.

Как хранить курицу и картофель, запеченные в духовке?

При хранении курицы, запеченной в духовке, сначала необходимо обернуть ее алюминиевой фольгой или пищевой пленкой. Поместите их в герметичный контейнер, и они будут храниться до 3 дней в холодильнике и 4 месяцев в морозильной камере.Сделайте то же самое с картофелем фри, и он продержится в холодильнике от 3 до 5 дней.

Фри с курицей «Буффало» • Домашний супергерой

Картофель фри с вафлями, начиненный тертым цыпленком из буйвола, сыром блю, соусом из буйвола, еще сыром и ранчо, сделают самый эпический жареный картофель из буйвола КОГДА-ЛИБО!

Куриный картофель «Буффало» — это в значительной степени то, о чем мечтают… мечта о еде. Это ИДЕАЛЬНАЯ закуска, закуска игрового дня, еда для просмотра телепередач, вы называете повод, это ИДЕАЛЬНО.

Этот картофель фри из буйволиного цыпленка, состоящий всего из нескольких ингредиентов и очень простой в приготовлении, с этого момента станет обычным рецептом.

Рецепты буйвола всегда фавориты, как вы знаете, когда я поделилась куриными кесадильями с буйволом и куриным соусом с баффало быстрого приготовления! Вы также можете приготовить свой собственный вкусный домашний соус из буйвола!

Я упоминал сыр, да? На этом жареном цыпленке из буйволиного цыпленка есть ТРИ сыра… ТРИ! У нас есть немного острого перечного сыра, сыра моцарелла и, конечно же, буйвола, без блю-сыра все не обходится.Так что ням.

Затем вы покроете этих плохих парней соусом из крылышек буйвола, ранчо, зеленым луком, петрушкой и БУМ, они готовы! Поверьте, люди сходят с ума по этим в игровой день.

СОВЕТ ОТ ПРОФЕССИОНАЛА. Еще одна вещь, которая мне нравится в этих жареных блюдах с курицей Buffalo, — это то, что если вы не хотите запекать курицу, вы можете использовать курицу Rotisserie вместо запеченной измельченной курицы… это сэкономит еще больше времени!

Еще из моих любимых рецептов Буффало:

Убедитесь, что вы ничего не пропустите! Следите за сообщениями Domestic Superhero по телефону:

Facebook | Instagram | Pinterest | Twitter | Электронная почта

Чтобы получать НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ прямо на ваш почтовый ящик, подпишитесь на нашу рассылку!

Картофель фри с курицей Buffalo

Курс:

Закуска, Основное блюдо

Кухня:

Американец

Ключевое слово:

жареный цыпленок из буйвола

Количество порций: 6

Состав

• 1
  мешок
  замороженные вафли,
  приготовлено согласно инструкции на упаковке
• 2
  куриные грудки без кожи и костей,
  также можно использовать 4-5 тендеров куриных грудок
• 1/3
  чашка
  соус буйволин,
  плюс еще 1/4 стакана для топпинга (рецепт в примечаниях ниже)
• 1/2
  чашка
  сыр моцарелла,
  измельченный
• 1/2
  чашка
  сыр перечный джек,
  измельченный
• 1/3
  чашка
  сыр блю крошится
• 4
  зеленый лук,
  нарезанный
• 2
  TBS
  свежая петрушка,
  нарезанный
• 1/4
  чашка
  ранчо

Инструкции

1. Духовку разогреть до 350 градусов. В форму для запекания выложить курицу. Налейте 1/3 стакана буйволиного соуса поверх курицы. Поместите в духовку и запекайте 20-25 минут или пока курица не прожарится (это хорошее время для приготовления картофеля фри). Используя две вилки, измельчите курицу и отложите в сторону.

2. Поверните духовку на 425 градусов.

3. На большой противень, покрытый пергаментом или сбрызнутый антипригарным спреем, разложите вафли в один слой.Добавьте сыр моцарелла, затем курицу, сыр перечный джек, крошку сыра блю и соус буйволин. Выпекать 5-10 минут или пока сыр не расплавится. Вынуть из духовки.

4. Добавьте ранчо, зеленый лук и петрушку. Подавать сразу же горячим!

Примечания к рецептам

При желании можно использовать курицу-гриль вместо запеченной курицы. Просто измельчите курицу-гриль и добавьте соус из буйволиного молока.

Рецепт соуса Буффало здесь

Связанные

Картофель фри с курицей Буффало — Любовь и ризотто

Иногда мы готовим на ужин вещи, которых нам не хватает. Это то, чего я жажду на день позже и начинаю показывать людям на работе. Когда я ем эти изумительные блюда, я не могу перестать думать о них целыми днями. Независимо от того, что я ем после, у меня одно единственное мнение о том, что это невероятная еда.Этот картофель фри с курицей буйвола сделал именно это для меня. Каждый кусочек был настолько восхитительным, что мне хотелось есть их каждую ночь. Сочетание пряного и сливочного было самой заманчивой смесью. Мы знали, что в ту минуту, когда съели первую картошку фри, это станет одним из наших самых любимых блюд.

Я люблю удивлять Дэна забавными блюдами, когда он входит в дверь с работы. Большую часть времени мы готовим вместе. Однако иногда мне нравится иметь секретный список покупок и готовить для него еду-сюрприз.Мне нравится выражение его лица, когда я показываю ему свое творение. Более того, я испытываю кайф от его выражения лица, когда он ест эту неожиданную кухню. Когда он входит в дверь, я заставляю его закрыть глаза и ждать, чтобы увидеть мой шедевр, пока не будут завершены фотографии. Что бы я ни готовил, я заставляю его избегать кухни, чтобы он не испортил секрет ужина. Обычно его нос помогает ему угадать что-то близкое, но мне нравится неожиданно перевернуть блюдо, чтобы он угадал.

На этот раз, когда я приготовил этот картофель фри с курицей из буйвола, предположения Дэна даже близко не соответствовали тому, что я создал.Он был полностью шокирован и очень хотел поесть, когда увидел эту шипящую картошку фри. Этот картофель фри, наполненный курицей, сыром, соусом из буйвола и голубым сыром, звал наши имена! Каждая последняя капля этого картофеля фри была такой восхитительной. Их можно сочетать с простым сэндвичем на гриле или легким бургером. У нас был только этот картофель фри, и это было восхитительное удовольствие! Лучше всего то, что этот картофель фри готовится быстро и легко. Следующим шагом после помещения картофеля фри в духовку будет посыпать сверху ингредиентами.Этот картофель фри такой простой! Наслаждайтесь ими в будний вечер или перед футбольным матчем. Мы обещаем, что вам понравится каждый кусочек этих легких и вкусных французских костров.

Картофель фри с курицей Буффало

Ингредиенты

• 1 пакет замороженного картофеля фри
• 1/2 стакана тертого сыра Pepper Jack Cheese
• 1/2 стакана соуса из крылышек буйвола
• 2 стакана резной курицы
• 1/4 стакана заправки для голубого сыра
• 1/4 стакана крошек с голубым сыром
• 2 столовые ложки измельченного чеснока

Инструкции

1. Выпекать картофель фри в соответствии с указаниями.
2. Когда картофель будет готов, выложите его в форму для запекания. Сверху выложить сыр перечный джек и курицу. Отрегулируйте температуру духовки до 350 градусов. Снова поставьте в духовку на 5-8 минут, чтобы сыр расплавился, и дайте курице нагреться.
3. Полить соусом из крыльев, соусом из голубого сыра, крошками из голубого сыра и чесноком сверху. Подавать немедленно. Наслаждаться!

0,1

https://www.loveandrisotto.com/buffalo-chicken-french-fries/

Сохранить

Рецепт жареного картофеля с курицей Буффало — BubbaPie

Эти жареные блюда с курицей Буффало — потрясающий рецепт закуски! Хрустящий картофель фри с начинкой из куриного филе в панировке, соусом из буйвола, заправкой для ранчо и тоннами сыра! Идеальный рецепт игрового дня!

Легкие рецепты закусок

Как я уже говорил на этом веб-сайте, я часто больше люблю закуски, чем основные блюда.Я был бы совершенно счастлив на свадебном приеме, если бы на нем было множество вкусных закусок и закусок. Итак, я всегда в поисках забавного, легкого и вкусного рецепта закуски, которым можно поделиться.

И мы поделились тоннами здесь, на пироге Бубба, от простых портативных устройств, таких как эти слайдеры с курицей и пармезаном, до классического рецепта, такого как эти яйца с черным соусом Кровавая Мэри. Но я живу с мужем, и он любит все острое. Таким образом, соус Буффало был основным ингредиентом многих наших закусок и рецептов игрового дня.

Что можно приготовить с соусом из буйволиного молока?

Соус Буффало — фантастический ингредиент, который может добавить немного остроты и аромата практически любому блюду. Есть так много разных видов, что я уверен, что вы найдете тот, который соответствует вашим вкусовым рецепторам. На самом деле мы делаем наш собственный домашний соус из буйволиного мяса, который великолепен, потому что мы можем адаптировать его по вкусу так, как мы хотим.

Благодаря этому мы приготовили множество восхитительных рецептов, в том числе куриные вертушки Буффало, укусы цветной капусты Буффало и этот восхитительный соус из курицы Буффало! А теперь мы хотим добавить вам одну острую закуску — жареный картофель с курицей Буффало!

Картофель фри с курицей Buffalo

Мне нравится этот рецепт, потому что он чертовски простой, быстрый и супер вкусный. У нас почти всегда есть все эти ингредиенты на кухне. Так что я знаю, что могу быстро приготовить немного, если мне нужна быстрая закуска для гостей. Вот ингредиенты, которые вам понадобятся:

• Куриные тендеры, приготовленные. (У нас есть рецепт Bisquick Chicken Finger, который подойдет идеально!)
• Картофель фри на шнурках
• Соус из крылышек буйвола
• Сыр Монтеррей Джек
• Ranch Туалетная
• Крошки с голубым сыром
• Соль
• Нарезанный зеленый лук для гарнира

Картофель фри с курицей Буффало: примечания, советы и вариации

• Экспериментируйте с сыром! — Пока мы используем сыр Монтеррей Джек, вы можете попробовать свои собственные варианты.От Чеддера до Моцареллы или даже Пеппер Джек, чтобы придать ему еще больше удовольствия!
• Импровизируйте с картофелем фри! — У каждого есть свой любимый сорт картофеля фри. От большого и толстого стейка-фри до картофельных дольков и вафельного картофеля. Используйте свой любимый в этом рецепте!
• Используйте куриные грудки — Если вы хотите сократить потребление калорий по этому рецепту (покупайте почему?!?!), Вы можете заменить куриную грудку в панировке на куриную грудку без кожи, запеченную без костей. Просто измельчите курицу после запекания.Или вы можете использовать курицу на гриле, купленную в магазине!

Надеюсь, вам понравится этот замечательный рецепт закуски для жареного цыпленка с баффало. Пожалуйста, дайте мне знать, как это получается для вас, в комментариях.

Картофель фри с курицей Buffalo

Этот жареный картофель с курицей Буффало — потрясающий рецепт закуски! Хрустящий картофель фри с начинкой из куриного филе в панировке, соусом из буйвола, заправкой для ранчо и тоннами сыра! Идеальный рецепт игрового дня!

Состав

• 1 29-
  унция
  пакет куриных тендеров
  готовый
• 1 32-
  унция
  пакет скудный картофель фри
• 1
  чашка
  соус из крылышек буйвола
• 1
  чашка
  тертый сыр Монтеррей Джек
• 1/3
  чашка
  соус Ранч
• ¼
  чашка
  голубой сыр крошится
• Солить по вкусу
• Нарезанный зеленый лук для гарнира

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400 градусов и приготовьте противень, смазав антипригарным кулинарным спреем.

2. Выпекать куриные котлеты согласно инструкции на упаковке. Когда куриные котлеты готовы, нарежьте их небольшими кусочками. Поместите нарезанные куриные грудки в большую миску и добавьте соус из крылышек буйвола. Перемешайте, чтобы покрыть и отложить.

3. Выложите картофель фри на подготовленную форму для запекания и сбрызните кулинарным спреем с антипригарным покрытием. Приправить солью.

4. Поместите картофель фри в духовку и готовьте 25 минут до золотистого цвета.

5. Выньте картофель из духовки и посыпьте половиной сыра.

6. Выложите покрытые глазурью куриные котлеты поверх картошки фри, затем посыпьте курицу и картошку фри оставшимся сыром.

7. Поместите картофель фри в духовку на пять минут, пока сыр не расплавится.

8. Выньте из духовки и сбрызните картофель фри соусом ранчо.Перед подачей посыпьте картофель фри крошками голубого сыра и зеленым луком.

Примечания к рецепту

Экспериментируйте с сыром! — Пока мы используем сыр Монтеррей Джек, вы пробуете свой собственный вариант. От Чеддера до Моцареллы или даже Пеппер Джек, чтобы придать ему еще больше удовольствия!
Импровизируйте с картофелем фри! — У каждого есть свой любимый сорт картофеля фри. От большого и толстого стейка-фри до картофельных дольков и вафельного картофеля.Используйте свой любимый в этом рецепте!

Используйте куриные грудки. Если вы хотите сократить потребление калорий по этому рецепту (покупайте почему?!?!), Вы можете заменить курицу в панировке на запеченную куриную грудку без кожи и без костей. Просто измельчите курицу после запекания. Или вы можете использовать курицу на гриле, купленную в магазине!

Пищевая ценность

Картофель фри с курицей Buffalo

Сумма на порцию

калорий 462

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Фри с курицей Буффало ~ Рецепт

Эти быстрые, легкие и вкусные Фри с курицей Буффало обязательно станут новым любимцем всей семьи! Хрустящий картофель фри наполнен еще более хрустящими кусочками курицы размером с укус, покрытыми острым соусом буйвола и сбрызнутыми острым айоли!

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.Пожалуйста, ознакомьтесь с моей полной политикой раскрытия информации .

Сообщение обновлено: 21.01.2020

БУФФАЛО КУРИНЫЙ ФРИ

Кто-нибудь когда-нибудь пробовал этот «всемирно известный» картофель фри из буйволиного мяса из ресторана The Buffalo Spot? У меня нет, потому что у них нет ресторана здесь, в Канаде, но я видел много фотографий этого картофеля фри, и мне пришлось умереть , чтобы попробовать их сам!

К счастью для нас обоих, у меня есть возможность воссоздать что-то на своей кухне, так что теперь мы оба можем приготовить этот всемирно известный жареный картофель с курицей Буффало дома, и я уверен, что моя домашняя версия на вкус так же восхитительна, как и в ресторане. .

Домашний картофель фри

В первый раз, когда я приготовил этот рецепт, я использовал картофель фри, купленный в ресторане. На этот раз я решила попробовать домашний картофель фри. Приготовить картофель фри с нуля оказалось намного проще, чем я думал (несмотря на несколько сбоев, которые были полностью моей виной).

Единственные ингредиенты, которые вам понадобятся для картофеля фри, — это красновато-коричневый картофель, растительное масло и соль. Признаюсь, я тупо напрягался, пытаясь придумать рецепт, потому что думал, что это еще не все, но это не так! В то же время, есть несколько шагов, которые помогут добиться наилучших результатов.

Как нарезать картофель фри

Для того, чтобы нарезать картофель соломкой, не нужна модная фритюрница. Все, что вам нужно, это нож и картофелечистка (хотя в этом нет необходимости).

Картофель мыть не нужно, так как мы замачиваем палочки в холодной воде. Однако, если вы планируете не снимать кожицу, потрите картофель перед тем, как нарезать его ломтиками. Чтобы нарезать картофель фри, начните с нарезания картофеля продольными дисками толщиной. Дюйма.Затем нарежьте каждый диск на палочки.

Пусть впитаются!

Как я уже упоминал выше, картофельные палочки нужно замочить в холодной воде. Это нужно для того, чтобы избавиться от крахмала в картофеле. Дайте им замочиться хотя бы на час, а лучше на ночь в холодильнике, чтобы картофель фри стал еще более хрустящим!

Как жарить картофель фри

Прежде чем жарить картофель фри, обязательно просушите его как можно дольше. Мало того, что вода и масло создают беспорядок, но чем они суше, тем более хрустящими будут.

Теперь это жареный картофель во фритюре, поэтому вам понадобится 8 чашек масла. Я знаю, что это много, но его можно и нужно использовать повторно! Нагрейте масло до 300 ° F, вы можете использовать термометр или проверить масло на 1 порции, и если оно начнет нежно поджариваться, оно должно быть готово.

Жарить МАЛЕНЬКИМИ ПАРТИЯМИ

Жарить нужно небольшими порциями . Я имею в виду, пожалуйста, ПОЖАЛУЙСТА, не добавляйте слишком много картофеля фри в масло за один раз. При добавлении небольшого количества масло начнет быстро пузыриться, а через несколько минут растворится.Если вы добавите слишком много картофеля фри, масло будет пузыриться прямо наверху кастрюли (кстати, используйте большую глубокую кастрюлю) и переливается на плиту, вызывая возгорание.

Так что да, если вы зажарите слишком много картофеля фри одновременно, ваша плита, кухня, тогда даже дом может сгореть, и это ПОСЛЕДНЕЕ, что мы хотим. Это случилось со мной, когда я случайно добавил в кастрюлю лишнюю горсть картофеля фри. Масло разлилось, и плита загорелась, но мне посчастливилось вовремя потушить его и продолжить.

Это также было вызвано тем, что мой горшок был недостаточно большим. Хотя это была самая глубокая кастрюля в моем доме, она не была самой широкой, поэтому убедитесь, что в кастрюле, которую вы используете, достаточно места, чтобы вместить все масло и подняться на несколько дюймов, не доходя до вершины.

Если вы хотите получить более хрустящую картошку фри, вам нужно обжарить ее дважды . Разогрейте до 300 ° F в течение 4-5 минут, чтобы они приготовились внутри. Когда вы обжарили всю партию один раз, нагрейте масло до 400 ° F, затем обжарьте второй раз еще 3-5 минут, пока внешняя поверхность не станет золотистой и хрустящей.

Положите их на противень, выстланный бумажным полотенцем, затем посыпьте их солью, и вы получите свой домашний картофель фри!

Куриные укусы с буйволом

Хорошо, мы обсудили часть картофеля фри, теперь давайте обсудим восхитительную груду кусочков курицы буйвола, лежащую на тарелке с хрустящей добротой!

Эти маленькие кусочки цыпленка с буйволом на очень хрустящие . Секрет идеальной хрусткости — кукурузный крахмал.Мы начинаем с покрытия кусочков курицы небольшим количеством кукурузного крахмала и оставляем их в холодильнике, чтобы крахмал оставил на курице липкое покрытие.

Затем мы делаем тесто для окунания из кукурузного крахмала, состоящее из кукурузного крахмала, муки, разрыхлителя, соли, нескольких приправ и воды.

Обмакивайте каждый кусочек курицы по одному в тесто из кукурузного крахмала, затем обжаривайте до золотистого цвета и хрустящей корочки. Честно говоря, я не мог устоять перед тем, чтобы съесть несколько штук без соуса из буйволиного молока. На вкус они были прямо как Макнаггетс!

Соус Буффало

Чтобы прикончить курицу, мы бросим их в соус из буйволиного мяса.Этот соус из буйволиного мяса безумно прост в приготовлении и требует всего 2 ингредиента: сливочное масло + острый соус.

Просто нагрейте вместе сливочное масло и острый соус в микроволновой печи, пока масло полностью не растает. Перемешайте, затем полейте курицу и перемешайте до полного покрытия.

Дип с острым соусом из айоли

Вы можете подать жареный картофель с курицей Буффало или смешать партию по моему легкому рецепту Spicy Aioli .Для этого айоли требуется лишь небольшая горстка ингредиентов, которые у вас, вероятно, уже есть под рукой!

Этот ароматный айоли станет идеальным соусом для этого жареного картофеля с курицей Буффало, поэтому я настоятельно рекомендую попробовать!

Я сбрызнул крошечное количество айоли на жареный картофель с курицей Буффало, чтобы они выглядели красиво на фотографиях, но поверьте мне, они были залиты , когда я закончил. Он придает такой вкус жареному картофелю буйвола, что я не мог насытиться!

И вот она, восхитительная закуска, которую легко приготовить, а еще проще — съесть! Идеально подходит для игрового дня, обеда, вечеринок или быстрого и легкого ужина в будние дни.

>> РЕЦЕПТ ПИН НА ПОЗЖЕ <<

ПОДПИСАТЬСЯ НА QUEENSLEE APPÉTIT

Нравится то, что вы видите? Убедитесь, что вы подписаны на Queenslee Appétit, чтобы узнать больше о вкусных рецептах!

Pinterest | Instagram | Facebook | Twitter |

Есть вопросы по рецепту? Свяжитесь со мной здесь , и я буду рад помочь!

ПОДЕЛИТЬСЯ СВОИМИ ФОТОГРАФИЯМИ!

Отметьте меня в Instagram @queensleeappetit или используйте хэштег #queensleeappetit, чтобы я мог видеть ваши великолепные творения!

ГОЛОДИТСЯ БОЛЬШЕ?

ПОДПИСАТЬСЯ на информационный бюллетень Queenslee Appétit , чтобы получать уведомления о новых рецептах, ежемесячные советы по выпечке / приготовлению блюд, подглядывать за готовящимися рецептами, эксклюзивные рецепты и многое другое!

Готовим!

Доходность:
6 порций

Время подготовки:
1 час 30 минут

Время приготовления:
17 минут

Общее время:
1 час 47 минут

Эти быстрые, простые и вкусные куриные фри с курицей Буффало обязательно станут любимым блюдом всей семьи! Хрустящий картофель фри наполнен еще более хрустящими кусочками курицы размером с укус, покрытыми острым соусом буйвола и сбрызнутыми острым айоли!

Состав

Фри:

• 2 с половиной фунта красновато-коричневого картофеля, нарезанного соломкой толщиной дюйма
• 2 кв. масло растительное для жарки
• Соль

Бескостные крылья буйвола:

• 2 куриные грудки без кожи без костей, нарезанные кусочками
• ¾ чашки кукурузного крахмала, разделенных на части
• ¼ стакана универсальной муки
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 2 ч.л. соли
• 1 чайная ложка черного молотого перца
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1 чайная ложка перца
• 1 чайная ложка кайенского перца
• & frac23; чашка воды
• Масло растительное для жарки

Соус Буффало:

• 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
• ½ стакана острого соуса

Начинка:

Инструкции

Для картофеля фри:

1. Очистите картофель и нарежьте продольно на диски толщиной дюйма.Нарежьте каждый диск на полоски толщиной дюйма. Если вы хотите сохранить кожицу, вымойте картофель перед тем, как нарезать его ломтиками.
2. Поместите все картофельные палочки в емкость или большую миску, наполненную холодной водой. Оставьте на час, а лучше на ночь. Если вы замачиваете на ночь, накройте и храните в холодильнике. Это удалит крахмал, и картофель станет более хрустящим!
3. Слейте крахмальную воду и дважды промойте картофель холодной водой. Переложите картофель фри на противень, застеленный бумажным полотенцем, и используйте другой лист бумажного полотенца, чтобы промокнуть и высушить его как можно дольше.
4. Налейте масло в большую глубокую кастрюлю и нагрейте до 300 ° F. Вы можете использовать термометр или подождать несколько минут, а затем бросить небольшую молодь в масло, чтобы проверить, начинает ли она нежно поджариваться. Если этого не произошло, подождите еще немного, если он начнет трескаться, убавьте огонь.
5. Как только масло станет достаточно горячим, возьмите пригоршню картофеля фри (на самом деле не используйте руки) и поместите их в масло. Обжаривайте 4-5 минут, чтобы приготовились изнутри, снимите их с масла, если они начнут подрумяниваться.
6. Выложите картофель фри на другой противень или тарелку, выстланный бумажным полотенцем, пока будете жарить оставшиеся партии.Вам нужно будет работать небольшими партиями, потому что, если сразу добавить слишком много картофеля фри, масло может пузыриться и выливаться, поэтому на всякий случай используйте горсть.
7. После того, как весь картофель будет приготовлен, нагрейте масло до 400 ° F, затем еще раз обжарьте его небольшими партиями, пока он не станет золотистым и хрустящим, еще 3-5 минут. Следите за ними, вы же не хотите, чтобы они горели.
8. Положите их на бумажные полотенца, чтобы впитать масло, затем посолите. Для этого нет мер, не стесняйтесь посыпать столько или меньше соли, сколько захотите.

Для бескостных крыльев буйвола:

1. В миске перемешайте кусочки курицы с стакана кукурузного крахмала. Положите кусочки курицы на решетку и поставьте в холодильник на 15-20 минут.
2. Тем временем налейте масло в кастрюлю, прикрепив термометр для жарки / конфет к краю кастрюли (убедившись, что он не касается дна), и нагрейте, пока масло не достигнет 350 ° F.
3. В средней миске смешайте оставшиеся ½ стакана кукурузного крахмала, муку, разрыхлитель, соль, черный перец, чесночный порошок, перец, красный перец и воду.
4. Достаньте курицу из холодильника и окуните в тесто из кукурузного крахмала, затем поместите в масло. Жарить порциями до румяной и хрустящей корочки около 4-7 минут.
5. Удалите из масла и положите на тарелку, выстланную бумажным полотенцем, чтобы слить излишки масла.

Для соуса «Буффало»:

1. Нагрейте масло и острый соус в жаростойкой миске в микроволновой печи с 30-секундными интервалами, пока масло не растает. Перемешайте до однородной массы.
2. Полить курицу соусом из буйволиного молока и перемешать, чтобы полностью покрыть курицу.
3. Переложите картофель фри на сервировочную тарелку и выложите сверху кусочки курицы. Если хотите, подайте с моим рецептом пряного айоли. Наслаждаться!

Банкноты

Рецепт курицы, слегка адаптированный из: здесь

Информация о пищевой ценности:

Выход: 6
Размер порции: 1

Количество на приём:
Калории: 284Общие жиры: 12 г Насыщенные жиры: 3 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 8 г Холестерин: 44 мг Натрий: 1576 мг Углеводы: 28 г Волокно: 2 г Сахар: 1 г Белки: 14 г

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Любовь, Дедра

Больше рецептов еды для вечеринок, которые вам понравятся

Картофель фри с сыром

Начос с говядиной с грузом

© QUEENSLEE APPÉTIT.Все изображений и содержимого защищены авторскими правами. Пожалуйста, не используйте мои изображения без предварительного разрешения. Если вы хотите переиздать этот рецепт, перепишите его своими словами или дайте ссылку на этот пост для получения рецепта.

Buffalo Chicken Fries (or Frachos)

Buffalo Chicken Fries ~ Это жареный картофель, начиненный жареной курицей буйвола и покрытый луком, соусом ранчо, крошками сыра Блю и острым соусом.

Мои дети называют это цыпленок Буффало Фрахо.Я не возражаю против этого. Судя по всему, мои дети любят. Они хотят знать «почему» и почему один рецепт с использованием картофеля фри, покрытого сыром, считается фрахосом, как этот рецепт Taco Frachos, ансамбль жареного мяса, приготовленного из пиццы, считается Pizza Fries, почему чизбургер + картофель фри, покрытый сыром, беконом и т. Д. соленья и нарезанные помидоры называется Чизбургер Начос

Очевидно, что все они связаны — да? Да.

Мне нравится, что их умы придираются к этому, но я не думаю о глубоком погружении, когда дело касается написания статей или журналов для занятий.Думаю, в их защиту, я мог бы сказать, что еда царит в нашем доме, так что тяжелые вещи — фрахо против начо против картофеля фри — имеют значение. Не такие вещи, как «это Миканджело или Давинчи расписал Сикстинскую капеллу?» (текущий урок истории в 7-м классе) или убедитесь, что есть 5 деталей для ведения дневника в детском классе. Нет . Такие «детали», связанные со школой, предназначены для птиц.

Следуя этой логике, я не ответил на их вопрос о таксономии всей этой ситуации с картофелем фри.Я просто продолжал кормить их, чтобы купить еще несколько минут здравомыслия взрослых — это очень популярный товар, когда вы переключаетесь между дистанционным обучением с детьми и координатором развлечений.

Для нас, взрослых, давайте остановимся на жареной курице с курицей Буффало.

Советы по приготовлению этого рецепта

Какой картофель лучше всего использовать для начо / фрахо?

Это действительно более личные предпочтения. Я предпочитаю фри вафли для начо, потому что они могут содержать много начинки с каждым укусом.Но подойдет любой вид картофеля фри, даже картофель фри из сладкого картофеля!

Какой сыр лучше всего использовать для этого рецепта жареного картофеля с курицей Буффало?

Мне нравится перец джек для дополнительного вкуса, но я также смешиваю его с небольшим количеством мягкого чеддера. Хотя делали это и другие сыры, такие как фонтина и моцарелла, они тоже хорошо работают.

Как лучше всего приготовить плавленый сыр для начо?

Мягкие сыры, такие как американский, перец джек или чеддер, тают лучше всего. Старайтесь избегать предварительно измельченного сыра, потому что он покрыт слоем, предотвращающим прилипание, что также мешает им достичь липкого таяния.

Выход: 4 порции.

Картофель фри с курицей Buffalo

Месиво из забавных закусок: начо, картофель фри и курица буйвола.

Время подготовки
10 минут

Время приготовления
20 минут

Общее время
30 минут

Состав

• 22 унции. вафельный картофель (домашний или замороженный)
• 1 фунт нарезанной курицы на гриле
• 1 чашка острого соуса из буйволиного молока
• 8 унций.сыр перец джек
• 8 унций. мягкий сыр чеддер
• 1/4 стакана заправки для ранчо
• 1/4 стакана крошки сыра блю
• острый соус
• чеснок
• петрушка

Инструкции

Нагрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Если вы используете замороженный картофель фри с вафлями, выпекайте, как указано на упаковке.

В большой миске смешайте острый соус из буйволиного мяса и курицу, чтобы покрыть их слоем; отложить. Выстелите большой противень фольгой (для облегчения очистки), выложите сверху вафли, посыпьте перцем джек, сыром чеддер и курицей.Перенесите противень в духовку и запекайте 5-7 минут или пока сыр не расплавится. Выньте сковороду из духовки и сбрызните соусом ранчо и острым соусом, если хотите. Посыпать сырной крошкой bleu, чесноком и петрушкой. Подавать немедленно.

Рецепт хрустящей курицы и картофеля фри с розмарином

Этот ужин сделал меня домашней примадонной на весь день! Было очень вкусно! Купите свежий розмарин, оно того стоит!

Я использовала куриные грудки, потому что это то, что мы предпочитаем.Я разрезал их пополам, как большие куриные грудки. Я перемешал все, как указано в шаге 2, но запекал приправленный картофель 30 минут, а затем добавлял курицу в ту же сковороду на последние 30 минут. Поскольку я использовал более мелкие кусочки и белую курицу, я не хотел, чтобы курица высыхала в течение целого часа.

Это было идеально! Курица давала дополнительные соки, за которые можно было умереть картофелю.

Я скоро сделаю это снова.Нам всем это понравилось!

Не оценивайте рецепт, если вы меняете все, кроме названия рецепта. Святой, представьте свой собственный рецепт. Не меняйте все и дайте этому рецепту 2 звезды, потому что вы не пробовали этот рецепт и ушли сами, чтобы создать безвкусное, бесполезное творение. Если ваш такой классный, опубликуйте его! Если нет, то заткнись.Это отличный рецепт, как есть. Достаточно сказано!

Этот рецепт был невероятным. Однако я внес несколько изменений. Как упоминалось ранее, я снял кожуру и приправил курицу. Я также использовал свежий чеснок (около 4 перчаток) и свежий розмарин, но сушеный орегано. Перед приготовлением я замариновала мясо и картофель вместе за час. Цыпленок был красивым, чудесным на вкус и сочным внутри, хрустящим снаружи.Картофель, который я нарезал дольками, тоже был прекрасен. Может быть, немного свежего лимонного сока добавит им немного удовольствия? Это хранитель! А свежий розмарин определенно того стоит!

Этот рецепт был восхитителен, особенно картофель … Я сделал то, что предлагали другие, слил масло через час запекания, а затем варил еще 15 минут.Я просто посмотрел на приправы на свой вкус и обнаружил, что картофелю нужно немного больше соли, когда он закончится. Хотя они были великолепны — хрустящие снаружи, как говорили другие, и мягкие внутри. Курица поджарилась идеально, хотя, возможно, она была немного сухой после того, как готовилась в течение пятнадцати часов. В следующий раз, скорее всего, вытащу его через час. В целом супер!

Очень хорошо и очень просто.Я обязательно сделаю это снова. Я добавила лук и несколько грибов белла. Я также добавил в оливковое масло сок лимона, 2 столовые ложки горчицы и столовую ложку соуса ворчестир. Теперь это любимый ужин моего мужа.

Это было отлично! Я также пошел с куриными грудками без костей и поставил картофель в духовку на полчаса, прежде чем положить туда курицу.Курица не высохла, а картофель все еще впитал этот куриный аромат за последние полчаса запекания! Отличный рецепт и очень простой в приготовлении.

Очень хороший! Нам не нравятся куриные бедра, поэтому вместо них я использовала грудки с костью и кожей. Рассолите их в течение 45 минут в 2 литрах воды, добавив по 1/4 стакана поваренной соли и сахара (если вы сделаете это, не забудьте хорошо промыть курицу после того, как засалили в рассоле!).Использовал картофель Юкон Голд и разделал его на части, а не на четверть. И, что самое главное, я НЕ ЗАКРЫВАЛ блюдо во время его запекания. Я думал, что покрытие определенно повлияет на то, насколько все будет хрустящим. Конечно, это не могло быть проще, но я думаю, что в следующий раз я буду использовать свежий чеснок, потому что чесночный вкус был минимальным. Великолепно пахло, пока жарилось! Спасибо за сообщение!

Это было очень вкусно, хорошая еда в стиле бистро.Я использовал картофель Юкон, потому что он был у меня под рукой. Основываясь на других опасениях … Я слил лишнюю жидкость примерно на полпути и НЕ поливал в конце, и это было идеально … картофель был хрустящим снаружи и нежным внутри, а курица была влажной и сочной . У всех были секунды, и мне жаль, что я не удвоил все это! Подается с сахарным горошком с мятой, рецепт тоже с этого сайта. Очень хороший ужин, спасибо, что поделились!

Я даю этому рецепту пять звезд. Я думаю, что он очень-очень хорош.Моему мужу это не понравилось, но все же съел и взял на обед на следующий день. Я не использовал столько масла, сколько требовалось, и оно все равно было очень хорошим. Я думал, что он легкий и свежий. Я не могу сказать, что он был хрустящим. Я рекомендую использовать противень вместо противня для жарки. Думаю, тогда он станет хрустящим. Я сделаю это снова

Если я сделаю это снова и использую куриные бедра, я пересмотрю свой отзыв.Тем не менее, я использовала куриную грудку, и в целом блюдо показалось мне безвкусным. Я использовал большое количество всех специй, а потом еще немного. Картофель был прекрасным на вкус, но моя куриная грудка без костей и кожи … не очень. Я стараюсь готовить более здоровые блюда. Я положил курицу примерно через 30 минут. Он не был сухим … просто ему все еще не хватало вкуса.

.