Какая минеральная вода лучше? — Водовоз.RU
Комментировать
Минеральная вода способна восполнить нехватку минералов в организме человека. Однако назначение воды может быть разным. Минеральная вода делится на столовую, лечебно-столовую и лечебную воду.
Лечебная минеральная вода предназначена для лечения и профилактики заболеваний и недугов. Применение такой воды назначается строго в соответствии с рекомендациями врача.
К числу таких вод относится минеральная вода «Донат». Вода обладает уникальной степенью насыщенности магнием – 1000 мг/л. Магний лучше всего усваивается именно когда он растворён в воде. Благодаря содержанию этого элемента, нормализуется пищеварение и внутриклеточный обмен веществ. «Донат Mg» рекомендована к употреблению беременным женщинам и эффективна при похудении и потере избыточного веса.
Минеральная вода «Ессентуки» также относится к разряду лечебных вод.
Её сбалансированный состав рекомендован для лечения многих болезней, особенно связанных с работой желудочно-кишечного тракта. Вода также может применяться при сахарном диабете и проблемах с лишним весом. Лечение минеральной водой необходимо проводить под контролем специалиста, а её употребление должно быть строго дозированным.
«Боржоми» – минеральная вода, которая подходит как для профилактики болезней органов пищеварения и обмена веществ, так и для ежедневного употребления. Такая вода является лечебно-столовой минеральной водой, исполняющей сразу две важнейшие функции: лечение и профилактика и насыщения организма влагой. «Боржоми» богата натрием, магнием, кальцием, калием и хлоридами.
К лечебно-столовым водам можно отнести и минеральную воду «Рычал Су». Эта слабоминерализованная вода положительно влияет на работу органов пищеварения, приводит в порядок обмен веществ и улучшает кровоток. За счёт активных компонентов в своём составе вода также рекомендована для похудения и может употребляться ежедневно в качестве столового напитка.
Столовые минеральные воды – это воды, которые рекомендованы к ежедневному употреблению без ограничений для утоления жажды и сопровождения приёма пищи. Такие воды также насыщены теми или иными полезными веществами, которые гарантированно оказывают благотворное влияние на организм, но направленной лечебной функцией эти воды не обладают. В нашем интернет-магазине несколько сотен наименований таких вод, а среди самых популярных вод можно отметить воду «Легенда Гор Архыз», «Дорогим Москвичам», «Сделай Мир Добрее», «Легенда Байкала», «TASSAY» и другие воды.
Заказать и купить минеральную воду просто: оформите быструю доставку прямо к порогу в удобное время и освободите себя от изнурительных походов по магазинам.
Написать комментарий:
С газом или без? Геронтологи рассказали, какую воду пить во время еды
Еще в 1767 году английский химик Джозеф Пристли сумел насытить раствор углекислым газом и получил первую бутылку искусственной газированной воды.
Такая вода пузырится в стакане, дает пенную шапку и приятно покалывает язык. Но влияние подобных напитков на организм определяется не столько наличием пузырьков, сколько их исходным составом. В эфире канала «Россия 1» на вопрос, как минеральная вода влияет на процесс пищеварения, ответили эксперты-геронтологи – член-корреспондент РАН, профессор Владимир Хацкелевич Хавинсон и доктор медицинских наук, профессор, президент Российского общества антивозрастной медицины Светлана Владиславовна Трофимова.
Определяя суточный объем потребления жидкости для человека, нужно учитывать только обычную питьевую воду! Попадая в рот, кусочек еды переваривается там, так как слюна содержит большое количество специальных ферментов, участвующих в пищеварении. Далее на пищу начинает воздействовать желудочный сок, превращая ее в химус. В течение трех-четырех часов вся пища находится в желудке. Поступление жидкости никаким образом не влияет на скорость пищеварения. Следовательно, мнение о том, что во время еды нельзя пить воду, не подтверждается.
Почему во время еды полезно пить воду? Вода, поступая в желудок, немного растягивает его, и создается ощущение сытости. Употребление одного-двух стаканов воды позволяет уменьшить количество съеденной еды, то есть мы не переедаем.
Чем отличается газированная вода от негазированной? Газированная вода содержит углекислый газ, который может быть сделан искусственно или может быть натуральным. Минеральные Воды, Кисловодск, Железногорск, Старая Русса – знаменитые российские курорты с минеральными источниками. Потребление таких минеральных вод очень полезно!
В чем польза газированной воды, содержащей различные минеральные вещества? Она нормализует водно-солевой баланс. Такая вода способствует активации всех метаболических процессов в нашем организме, то есть очищает его. Натуральная минеральная вода нормализует пищеварение, она активирует выработку ферментов в организме. Некоторые минеральные воды показаны при поражении суставов, при артритах и артрозах. Ее рекомендуют пить при лечении некоторых форм бронхитов, содержащиеся в ней минеральные соли способствуют разжижению мокроты и быстрому излечению.
Во время пневмонии врачи часто назначают специальные воды. И, конечно же, такая вода способствует укреплению иммунитета, так как в ней есть йод, который необходим для регуляции различных функций эндокринных органов. А бром, содержащийся в ней, очень успокаивает нервную систему.
Комбинируйте обычную воду с газированной! Пейте минеральную воду в количестве не более 500 миллилитров в день. Переизбыток такой воды может вызвать язву, колики и вздутие живота и даже повысить давление.
Эксперт рассказал, какую воду из бутылок опасно пить
МОСКВА, 29 ноя – ПРАЙМ. Продажи бутилированной воды в России растут с каждым годом. Растет и количество фальсификата на рынке упакованной питьевой воды. Заместитель руководителя Роскачества Елена Саратцева рассказала агентству «Прайм», какую воду из бутылок опасно пить.
Вода в бутылках: крупнейшее мошенничество в истории
«Прежде всего, не следует пить воду из негерметично укупоренных бутылок или с нехарактерным цветом и неприятным запахом.
Скорее всего, такая вода испортилась и в ней превышено содержание микроорганизмов, что может вызвать болезни ЖКТ», — объясняет эксперт.
Кроме того, в бутилированной воде из полимерной упаковки при нагреве возможна миграция в воду фталатов (химические соединения, которые в том числе содержатся в пластике и способны накапливаться в нашем организме).
Самой безопасной тарой считает темная стеклянная бутылка. Темное стекло защищает от воздействия солнечных лучей, стекло не мигрирует в воду. Например, вода в светлом стекле может «зацвести» на солнце. Однако ничего этого не случиться, если продукт хранился в надлежащих условиях, указанных производителем, отмечает эксперт.
В ходе исследований бутилированной воды Роскачество сталкивалось как с явным фальсификатом, так и с попытками введения потребителей в заблуждение. При этом Саратцева добавляет, что практически вся вода по результатам испытаний признана безопасной. Однако часть маркировок некоторых образцов вводила потребителя в заблуждение относительно свойств, состава и физиологической полноценности.
Например, на одном из них было указано, что вода получена из природного заповедника, вместе с тем, в составе обнаружен хлор. А вода, которая прошла хлорирование, не может признаваться природной. Также производители очень часто указывают в маркировке высшую категорию воды, то есть воду физиологически полноценную с точки зрения суточной нормы потребления. Такая продукция может выпускаться только по ГОСТ, в то время как большая часть воды делается по Техническим Условиям (ТУ). А значит, не гарантирует необходимый набор микроэлементов.
Эксперт рассказал, чем опасна вода из кулера
«Достоверно отличить подделку от оригинала можно только в лабораторных условиях. Но есть несколько рекомендаций, которые помогут снизить риск приобретения подделки. Так, маркировка должна содержать слово «природная» и информацию об источнике происхождения воды, способах ее очистки. Любые другие слова не регулируются законодательно и могут являться попыткой введения потребителя в заблуждение», – отметила эксперт.
На информационном ресурсе Росаккредитации можно быстро проверить декларацию на воду (за исключением минеральной лечебной, лечебно-столовой и детской). Если вода по названию и производителю имеет действующую декларацию, вероятнее всего, товар не является подделкой. У производителей минеральной лечебной, лечебно-столовой и детской воды обязан быть сертификат Евразийского экономического союза (ЕАЭС), — заключила Саратцева.
Вся правда о минеральной воде
Пятигорск. НИИ курортологии.
— Все идет от Бога, — издалека начинает рассказ о минеральной воде кандидат геолого-минералогических наук, заведующий сектором геологии в Пятигорском НИИ курортологии Евгений Потапов. — Но это ненаучно. Есть школьное понятие — круговорот воды в природе: осадки выпадают на землю, часть из них наполняет реки и озера, а часть — просачивается сквозь почву. Солончаки, гранит, песок — вода такова, по каким породам она течет. Соли, попавшие в нее, формируют химический состав.
Через каждые сто метров вглубь планеты температура повышается на три градуса Цельсия, продолжает свой рассказ Потапов. В районе Кавминвод воды могут залегать на двух с половиной километрах под землей, а могут — на нулевой глубине.
Чем глубже — тем горячее, чем больше углекислого газа — тем богаче химический состав минералки.
— Минеральные воды образуются у нас под ногами, — продолжает Потапов. — Например, в Кисловодске глубина залегания нарзана не превышает ста пятидесяти метров. Вода там не горячая, она принимает температуру поверхности. Дальше — теплее, в Ессентуках воды залегают на глубине тысячи метров. В Пятигорске и Железноводске — на глубине полутора километров. И, наконец, в Минводах — на двух километрах.
Чем ближе вода к земле, тем меньше минерализация. У кисловодского нарзана доля минералов в составе остается в пределах лечебно-столовых рамок — от одного до десяти граммов на литр.
— Не только химия делает минералку минералкой. Под землей жизнь не замирает. Раньше считалось, что микробиологические процессы останавливаются при температуре в сто градусов Цельсия. Но кипячение и высокое давление убивает не все — анаэробные организмы остаются и питаются углеродом. Они и должны в воде присутствовать.
С газом или без? Минеральная или минерализованная?
В кабинете Потапова в ряд стоят бутылки с водой из Ессентукского месторождения. В некоторых из них жидкость желтая, в других — прозрачная. И дело как раз в микроорганизмах — есть они в воде или нет.
— Секрет в том, что вода с естественным содержанием углекислого газа мутнеет через определенный промежуток времени. А та, которую догазировали, остается кристально чистой — микроорганизмы в ней не развиваются. Даже анаэробам нужна органическая пища.
Не все воды с корнем «минерал» в названии одинаково полезны, говорит Потапов.
Есть воды минеральные — природные, которые добываются из подземных источников, а есть воды минерализованные — это обыкновенная очищенная вода, в лучшем случае из артезианских скважин, которую искусственно насыщают микроэлементами.
Чтобы добывать минеральную воду, предприятие должно получить лицензию в федеральном агентстве по недропользованию — Роснедра. В Ставропольском крае всего 23 месторождения и 29 зарегистрированных недропользователей. Часть из них занимается розливом самостоятельно, часть — продает минеральную воду предприятиям-ботлерам, в том числе находящимся за пределами региона. И вот тут начинаются сложности.
— Отличить фальсификат может только квалифицированный химик. Проверить, соответствует ли вода в бутылке своему названию, можно по датам розлива и пробам той же даты из заявленного источника. Бывают случаи, когда результаты химического анализа по макроэлементам все вроде бы хорошие, но микроэлементы подкачали — это признак подделки. Например, «Ессентуки-17» — соляно-щелочная вода, то есть она состоит из соли и щелочи.
При желании и знании химии ее можно подделать, купив в магазине соль и соду. А вот йод, бром, литий, калий и остальные отсутствующие микроэлементы выдадут топорный фальсификат.
Без этих элементов, естественно, никакой пользы от раствора не будет. И еще один момент — вода из источников не всегда одинаковая, пропорции в ее составе постоянно меняется.
Минералопроводы как маркетинговый ход
Ессентуки. Месторождение. Гидрогеолог Асият Байрамукова спускает в наблюдательную скважину специальный прибор, похожий на гильзу с откушенным боком. На профессиональном жаргоне он называется «хлопушка». На глубине раздается глухой стук, рулетка с гильзой замерла на отметке 1,6 метра и показала расстояние до запасов воды «Ессентуки-4».
Эта скважина, как и 196 других, принадлежит акционерному обществу «Кавминкурортресурсы». Вода из недр поднимается на поверхность либо самоизливом, либо насосами.
Ее продают заводам-ботлерам и санаториям в автоцистернах или отправляют прямиком по минералопроводам.
— Самый длинный минералопровод на Кавминводах — 12 километров. Он идет от скважины № 6 до резервуара Ессентукской водолечебницы. Общая протяженность всей сети по Пятигорску, Железноводску и Ессентукам — 64 километра, — это уже рассказывает Евгений Левицкий, директор службы внутреннего контроля компании «Кавминкурортресурсы».
Благодаря доставке по трубам заводы могут разливать воду без контакта с воздухом. По стандартам Европейского союза работать можно только так, но в России разрешен и обычный способ розлива — когда минералку везут в цистернах. И в том, и в другом случае свои свойства вода не теряет.
На КМВ по бесконтактной технологии работают предприятия «Универсальный завод розлива минеральной воды „Аква-Вайт“», «ТЭСТИ», «Элита-Минерал групп», «МВЖ», «Славяновская-Люкс», «Объединенная водная компания» и «Нарзан».
— Бесконтактный розлив — в большей степени маркетинговый ход, — замечает Евгений..jpg)
— Соответствующая пометка дает производителю основание продавать товар по более высокой цене. Покупая лечебную или лечебно-столовую воду в магазине, надо смотреть не на способ розлива, а на номер скважины и название месторождения.
На курортах вода лучше
— В Ессентуках гидрогеологическую разведку начали еще в позапрошлом веке, — говорит Евгений Левицкий, — под брендами «Ессентуки-4» и «Ессентуки-17» предприятия имеют право продавать только ту воду, которую добыли на одном из участков Ессентукского месторождения в границах курорта федерального значения Ессентуки. Как правило, заводы-ботлеры покупают ее у нас, а потом разливают на своих производствах.
Лаборатория в Ессентуках. Чтобы выяснить уровень минерализации, в воду добавляют раствор серебра. В пробирках появляется розоватый осадок. Помимо проверки минерального состава, каждая скважина еженедельно проходит бактериальный анализ, а раз в несколько месяцев — тестирование на тяжелые металлы.
— Бак-анализ мы проводим на мембранных фильтрах: пропускаем через них воду и смотрим, что осело на мембране, — объясняет Татьяна Ермолаева, заведующая испытательным центром «Кавминкурортресурсов». — Воды Ессентукского, Пятигорского и Железноводского месторождений залегают настолько глубоко, что вредной микрофлоры в них появиться не может. Антропогенные факторы, например вредные производства, в курортном регионе тоже исключены.
Пластик или стекло? ГОСТ или ТУ?
Село Винсады, завод по розливу минеральных вод. Роберт Чагаров, исполнительный директор одного из предприятий-ботлеров, проводит экскурсию по производству.
— Бренды «Славяновская», «Нарзан», «Ессентуки» — продукты с мировой славой, раскрученные товарные знаки. В среднем доля самой воды в себестоимости одной бутылки составляет не более 25−30 процентов, — разливает минералку Чагаров. — Естественно, ценник на полке в магазине — это уже другой разговор.
— Говорят, что в стеклянной бутылке вода натуральная, а в пластике — нет.
— Нет никакой разницы, покупать воду в стекле или в пластике, если вы не собираетесь ее долго хранить. Стекло намного дольше сохраняет продукт, а пластик «дышит», и воду, которую разливают в нем, приходится дополнительно насыщать углекислым газом. В пластике срок годности воды не более одного года, а в стекле минералка может жить до двух лет.
— Есть разница: брать воду по ГОСТу или ТУ?
— По характеристикам воды примерно одинаковы. Но географически минералка по ТУ несколько удалена от основного месторождения, из которого берут ГОСТовскую воду.
— Как не купить подделку?
— Выбирайте крупных производителей и внимательно читайте этикетку. Компании бьются и тратят огромные средства, чтобы попасть в сетевую розницу. Любая проверка, любое несоответствие стандартам — и можно вылететь с полок ритейлера.
Фото: Антон Подгайко
Екатерина Филиппович
Сульфатная или хлоридная? Какую воду пить на КМВ, чтобы поправить здоровье | ОБЩЕСТВО:Экология | ОБЩЕСТВО
Власти Ставропольского края стремятся решить сразу две задачи – сохранить природные богатства региона и увеличить поток туристов.
Отдыхающих и сейчас много – их привлекают возможности поправить здоровье, которые есть на Кавминводах. И главная из них – минеральная вода.
Где истоки?
Название «нарзан» имеет кабардинские корни. По легенде, некогда возле источника воды нартов – «нартсанэ», что означало «богатырьвода», стоял столб, на котором была надпись: «Путник, остановись и поклонись. Вода источника даёт силу молодым, возвращает здоровье пожилым и красоту женщинам».
Курорты КМВ беспрерывно снабжаются минеральными водами. Для этого под землей проложены километры специальных трубопроводов, которые подают воду в питьевые бюветы и здравницы.
Прежде чем достичь поверхности и стать «столовым» напитком, вода проходит длинный путь, насыщаясь под землёй минеральными веществами.
Химический состав воды может сильно разниться. От этого зависит и вкус, и целебные качества. Выделяют четыре основные группы минеральных вод:
- гидрокарбонатные;
- хлоридные;
- сульфатные;
- смешанные.
Первые – с привкусом соды. Вторые, содержащие соединения хлора, натрия и кальция, – на вкус солоноватые. Сульфатные, представляющие из себя смесь серы с кальцием, магнием и натрием, – горьковатые и с ярко выраженным запахом. Вкус смешанных – самый сложный.
Регион КМВ объединяет четыре крупные месторождения – Кисловодское, Ессентукское, Пятигорское и Железноводское. Везде свои особенности – отличается состав воды, а значит, и бальнеологическая ценность. Каждое месторождение создаёт неповторимое сочетание растворённых в воде веществ.
Кисловодские нарзаны имеют сульфатно-гидрокарбонатный магниево-кальциевый состав.
Нарзанная галерея в Кисловодске Фото: АиФ/ Елена Евдокимова
Главное богатство ессентукских минеральных вод – углекислые гидрокарбонатно-хлоридные натриевые воды.
Железноводское месторождение характеризуется преимущественным развитием углекислых сульфатно-гидрокарбонатных кальциево-натриевых минеральных вод.
В Пятигорске минеральные воды по химическому составу являются хлоридно-гидрокарбонатными натриевыми.
Полезные свойства
- Гидрокарбонатные
способствуют усилению мышечного скелета, стимулируют секрецию желудочного сока, восстанавливают щелочность крови. Противопоказания – гастрит.
нормализуют обмен веществ. Рекомендуется использовать людям с проблемами печени, желчного пузыря, страдающим ожирением и сахарным диабетом. Противопоказания – детский возраст до 18 лет, так как сульфаты препятствуют росту костей.
полезны для желудочно-кишечного тракта, регулировки работы кишечника, желчевыводящих путей и печени. Противопоказания к применению – повышенное давление.
вместе с хлором поддерживают в тканях осмотическое давление и играют важную роль в водно-солевом обмене организма. В сочетании с сульфатами и хлором натрий оказывают желчегонное и послабляющее действия. Противопоказания – склонность к отекам, сердечная или почечная недостаточность.
помогают в работе кровеносной системы, сердечной мышцы, при стрессовых ситуациях. Не рекомендуются людям со склонностью к расстройству желудка.
укрепляют костный скелет, зубы.
При смешанной структуре воды, как на курортах Кавминвод, ее лечебный эффект повышается.
Употреблять минеральную воду можно только после консультации с врачом. Самолечение опасно, так как концентрация минеральных веществ довольно высока.
Большое значение имеют не только состав, но и температура минеральной воды. К примеру, горячие воды снимают спазмы, улучшают кровообращение в желудочнокишечном тракте, тёплые – обычно рекомендуют при некоторых заболеваниях печени и желудка. Но самостоятельно решать, воду какой температуры пить, нельзя. Только врач может определить оптимальную для вас по составу и температуре воду.
Особенно осторожно нужно быть с детьми. До трёхлетнего возраста малышам лучше вообще не давать минералку, особенно газированную.
Смотрите также:
Врачи советуют пить в жару минеральную воду
В Москву пришла аномальная жара — в ближайшие дни температура будет подниматься выше 30 градусов. Оранжевый уровень погодной опасности объявлен не зря. Врачи предупреждают: последствия перегрева можно распознать не сразу. Что делать при жаре, а чего делать категорически нельзя, медики рассказали «Газете.Ru».
В Москве объявлен оранжевый уровень погодной опасности: 21 июня температура воздуха в столице достигнет +31°С, а во вторник — +35°С. Не исключается, что 23 июня температурные показатели превысят +36°С. «Погода будет супержаркая, и эта жара будет длительной», — предупредил ТАСС научный руководитель Гидрометцентра Роман Вильфанд.
Врачи предупреждают: перегрев или солнечный удар человек может распознать не сразу – именно это делает температуру выше 30 градусов опасной. «Люди начинают чувствовать неприятные последствия перегрева или солнечного удара в тот момент, когда ситуация либо пограничная, либо стала более серьезной, — объяснил «Газете.Ru» врач педиатр-иммунолог Андрей Продеус. — Люди не осознают пагубности долгого пребывание на прямых солнечных лучах до тех пор, пока им не становится хуже: чувствуется головная боль, повышение давления».
По словам врача, организм человека при аномальной жаре очень быстро обезвоживается – это основная причина ухудшения самочувствия человека.
«При жаркой погоде и серьезных солнечных ваннах важно потреблять много жидкости», — подчеркнул Андрей Продеус и добавил, что это особенно важно для пожилых людей и детей.
При этом терморегуляция у детей – иная, чем у взрослых. Поэтому перегрев наступает гораздо быстрее, а последствий от перегрева мозга – больше, предупредил педиатр.
Читайте также
Солнечный удар можно распознать по основным симптомам – это головокружение, головная боль, тошнота, рвота, потеря сознания, нарушение мозгового кровообращения. Чтобы избежать неприятных последствий, Андрей Продеус советует ограничить пребывание на солнце, больше находиться в кондиционированном помещении, иметь бутылку воды, прохладной или комнатной температуры. При первых признаках перегрева он порекомендовал применять правила первой помощи (положить человека в тень, а к местам, где находятся крупные сосуды, приложить что-то холодное).
В том, что при жаре нужно пить много жидкости, уверен и главный внештатный специалист по анестезиологии-реаниматологии Минздрава России Игорь Молчанов. Однако он уточняет: «Лучше всего пить минеральную воду, потому что теряются соли».
А вот от холодного пива и других алкогольных напитков лучше отказаться. Как объяснил Андрей Продеус, из-за алкоголя человек теряет способность к критике: он не может оценить последствия перегрева. К тому же, при употреблении алкоголя периферические сосуды расширяются – соответственно ухудшается теплообмен, так что пьющий человек быстрее перегревается. «У него будет больше нарушений, чем у человека, который не пил алкоголь», — предупредил врач.
Однако алкоголь опасен не только тем, что под его воздействием человек перестает отдавать себе отчет в том, как он себя чувствует – в жару спиртное становится особенно опасным для сердца.
«Алкоголь выводит жидкость и микроэлементы, на которых работают жизненно важные органы, в частности сердце», — рассказал психиатр-нарколог Дмитрий Кубарев.
Специалист признал, что «люди во время жары пьют пиво в большом количестве» — однако призвал не делать этого. «Они пытаются заменить обычную воду алкоголем, — объяснил Дмитрий Кубарев. – Но на самом деле это выводит микроэлементы и жидкость из организма. Получается, что вместо того чтобы насытиться водой, человек обезвоживается. Поэтому не нужно пить по жаре алкоголь. Лучше всего выпивать какие-то минеральные воды». Врач добавил, что пытаться утолить жажду сладкими газировками тоже не стоит, потому что они «не особо полезны».
Врач рассказала, кому нельзя пить минеральную воду
https://ria.ru/20191223/1562706886.html
Врач рассказала, кому нельзя пить минеральную воду
Врач рассказала, кому нельзя пить минеральную воду — РИА Новости, 03.03.2020
Врач рассказала, кому нельзя пить минеральную воду
Минеральная вода не всегда приносит организму пользу, сообщила врач-диетолог Елена Соломатина в разговоре с «Вечерней Москвой». РИА Новости, 03.03.2020
2019-12-23T09:19
2019-12-23T09:19
2020-03-03T18:27
общество
здоровье
елена соломатина
россия
/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content
/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content
https://cdnn21.img.ria.ru/images/16394/02/163940248_0:23:500:304_1920x0_80_0_0_20e65d77f38093515caf816d6d9e5e51.jpg
МОСКВА, 23 дек — РИА Новости. Минеральная вода не всегда приносит организму пользу, сообщила врач-диетолог Елена Соломатина в разговоре с «Вечерней Москвой».Как уточнила медик, минеральную воду можно условно разделить на столовую и лечебную, то есть сильноминерализованную. По словам Соломатиной, особенно осторожным нужно быть с лечебной минеральной водой, которая, в свою очередь, делится на щелочную и кислотную: здоровому человеку ее пить вообще не рекомендуется, она назначается по показаниям.Так, при язве или гастрите не следует употреблять кислотные минеральные воды, заявила врач, добавив, что при проблемах с желудочно-кишечным трактом нанести вред может даже столовая вода, так как газ раздражает слизистую.Диетолог напомнила, что для восполнения баланса жидкости следует каждые полчаса делать пару глотков. «Если не пить полдня, а затем выпить залпом полтора литра, клетки примут столько, сколько принимают всегда, а излишки воды тут же будут из организма выведены», — подытожила она.
https://ria.ru/20191222/1562689688.html
https://ria.ru/20190320/1551970226.html
россия
РИА Новости
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
2019
РИА Новости
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Новости
ru-RU
https://ria.ru/docs/about/copyright.html
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/
РИА Новости
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
https://cdnn21.img.ria.ru/images/16394/02/163940248_59:0:500:331_1920x0_80_0_0_a0042a51084bd8430fe5f02986e2e0ef.jpg
РИА Новости
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
РИА Новости
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
общество, здоровье, елена соломатина, россия
МОСКВА, 23 дек — РИА Новости. Минеральная вода не всегда приносит организму пользу, сообщила врач-диетолог Елена Соломатина в разговоре с «Вечерней Москвой».
Как уточнила медик, минеральную воду можно условно разделить на столовую и лечебную, то есть сильноминерализованную.
22 декабря 2019, 09:41
Эксперт рассказала, чем опасно чрезмерное потребление воды
По словам Соломатиной, особенно осторожным нужно быть с лечебной минеральной водой, которая, в свою очередь, делится на щелочную и кислотную: здоровому человеку ее пить вообще не рекомендуется, она назначается по показаниям.
Так, при язве или гастрите не следует употреблять кислотные минеральные воды, заявила врач, добавив, что при проблемах с желудочно-кишечным трактом нанести вред может даже столовая вода, так как газ раздражает слизистую.
«Если имеются воспаления, ситуация усугубится. Поэтому при проблемах с пищеводом или желудком не стоит пить какую-либо воду, обогащенную углекислым газом».
Елена Соломатина
Диетолог напомнила, что для восполнения баланса жидкости следует каждые полчаса делать пару глотков.
«Если не пить полдня, а затем выпить залпом полтора литра, клетки примут столько, сколько принимают всегда, а излишки воды тут же будут из организма выведены», — подытожила она.
20 марта 2019, 19:31НаукаУченые назвали смертельную опасность горячего чая Рейтинг
Лучшие бренды бутилированной воды 2021 года
Вода — это не только то, что выходит из крана. Это большой бизнес, и поэтому так важно отличать лучшую воду в бутылках от худшей.
По данным исследователей рынка, продажи бутилированной воды растут. Но если вы собираетесь платить за продукт, который можно получить бесплатно, полезно знать, что вы на самом деле покупаете. Мы составили список ведущих брендов и их продуктов с кратким руководством по покупке и глоссарием, чтобы помочь вам принять осознанное решение о том, какую воду вы пьете.
Какие продукты с бутилированной водой самые лучшие?
Лучший в целом: Ионизированная вода Essentia
Проверить последнюю цену
Ионизированная вода в бутылках
Essentia Water — отличный продукт. Это безопасно, чисто, вкусно и имеет все необходимые сертификаты. Это ионизированная щелочная вода с наддувом, которая фильтруется с помощью запатентованного процесса, который очищает воду Essentia, делая ее чистотой 99,9%. Этот процесс уничтожает загрязняющие вещества, включая металлы, хлор, фторид, бактерии и другие микроорганизмы.
После фильтрации и очистки Essentia Water смешивается со щелочными электролитами и ионизируется. В результате получается бодрящий напиток с чистыми щелочными электролитами, который соответствует стандартам питьевой воды EPA, FRA и IBWA. Каждая бутылка имеет баланс pH 9,5 или выше.
Бутылки
Essentia Water бывают разных размеров с разными крышками. Самый популярный вариант — бутылка на 12 унций с закручивающейся крышкой. Его можно положить в корзину для пикника, обеденный мешок или спортивную сумку.Все флаконы компании не содержат бисфенола А и фталатов.
Это, конечно, не самая дешевая вода в мире, но цена приемлемая, учитывая высокое качество продукта.
Основные характеристики:
- Вода с отличным вкусом
- Отсутствие кислотно-ионного привкуса благодаря наддуву
- Превосходит стандарты EPA, FDA и IBWA
- Состав чистотой 9%
Лучший бюджет: очищенная питьевая вода Aquafina
Проверить последнюю цену
Питьевая вода Aquafina доступна практически везде.Это дешево, эффективно и имеет прекрасный вкус. Есть очень большая вероятность, что в какой-то момент вашей жизни вы уже выпили бутылку Aquafina. Это почти неизбежно.
Каждая частица воды, попадающая в бутылки Aquafina, проходит тщательную 7-ступенчатую очистку с использованием обратного осмоса и других методов фильтрации. Эта процедура эффективно удаляет соли, хлориды, бактерии и другие вещества. Представитель Pepsi Co (материнской компании Aquafina) настойчиво подчеркивал: это не водопроводная вода.
Несмотря на то, что Aquafina можно найти практически везде и по невысокой цене, он не лишен недостатков. Некоторые ценители воды не без ума от вкуса. Других не особо радует, насколько широко и легко доступен этот бренд. А упаковка некачественная и мало пригодна для повторного использования.
Некоторые из этих отрицательных моментов оправданы, и вам следует принять их во внимание, если вы ищете более экологически чистый продукт. Тем не менее, мы даем Aquafina высшие награды в бюджетной категории: он дешев, увлажняет и широко доступен, что делает его хорошим вариантом для тех, кто ищет более дешевый вариант, особенно если вы покупаете оптом.
Основные характеристики:
- Дешевая и доступная вода
- 7-ступенчатый процесс очистки
- Без калорий
- Доступен в широком диапазоне размеров бутылок
Лучшая бутилированная вода премиум-класса: артезианская негазированная вода VOSS
Проверить последнюю цену
Вода
VOSS не из дешевых, но — это невероятно хорошо. Это популярный выбор воды для элитных ресторанов и баров, а также для других клиентов премиум-класса.Его даже одобрил Дуэйн «Скала» Джонсон, и такая фильтрация Rock является эксклюзивной только для этого бренда.
Вода VOSS поступает из артезианского источника на юге Норвегии. Он добывается из подземного водоносного горизонта, который производит естественно чистую воду, которая может острым и изощренным способом увлажнить ваше тело.
Но дело не только в внешности. Бренд придерживается экологически чистых методов. Он работает со 100% углеродной нейтральностью. Компания даже спонсирует собственный фонд Voss Foundation, который обеспечивает доступ к чистой питьевой воде в странах Африки к югу от Сахары.
Что нам нравится в воде VOSS, так это то, что ее можно купить в различных упаковках. Чаще всего его покупают в высококачественных ПЭТ-бутылках без БФА, но всю продукцию бренда можно купить в стеклянной посуде или алюминиевых банках. Возможность покупки многоразовой стеклянной тары делает этот выбор весьма экологически чистым. Хотя и дорогой.
Основные характеристики:
- Чистая артезианская вода
- Стильный и изысканный брендинг
- Компания со 100% нейтральным выбросом углерода
- Экологичная упаковка
Лучший вкус: Натуральная артезианская негазированная вода FIJI
Проверить последнюю цену
Затем у нас есть природная артезианская негазированная вода FIJI.По вкусовым качествам это лучшая бутилированная вода. Он обладает мягким и мягким вкусом, который утолит вашу жажду и сохранит водный баланс водой, полученной непосредственно из природного источника.
Этот источник представляет собой подземный артезианский водоносный горизонт на Фиджийских островах в центре южной части Тихого океана. Тропический дождь медленно просачивается сквозь вулканические породы острова, прежде чем оседать в водоносном горизонте. Путешествие по скале естественным образом насыщает воду природным кремнеземом и электролитами, что делает ее идеальной для серьезной регидратации.
Естественный процесс фильтрации также придает воде FIJI уникальный и мягкий вкус. Он имеет уровень pH 7,5, природные минералы и электролиты и происходит из невероятно чистого источника. Вот почему мы так высоко ценим эту воду. Но если этого было недостаточно, он также доступен в бутылках без бисфенола А и в широком диапазоне различных размеров.
Размер бутылки подбирается для любой ситуации, и каждая бутылка наполнена одной из лучших на рынке дегустационной воды.
Основные характеристики:
- Чистая артезианская вода
- Естественно с добавлением электролита
- Доступен в бутылках без бисфенола А
- Доступен в широком диапазоне размеров бутылок
Лучший экологичный вариант: чистая негазированная родниковая вода JUST Water Premium
Проверить последнюю цену
Если вы ищете самую экологически чистую воду, то лучшей бутилированной водой для вас должна быть JUST Water.Компания придерживается очень экологичного подхода к ведению бизнеса, предлагая качественный продукт, обеспечивающий потребителям водный баланс экологически чистым и экологически безопасным способом.
Источник
JUST — щелочной источник, расположенный в горах Адирондак в северной части штата Нью-Йорк. Это пресная и чистая природная вода с pH 8,0. Это старая добрая чистая вода! Он только мягко фильтруется с помощью озона и ультрафиолета, чтобы отфильтровать любые загрязнения, не удаляя естественные минералы.
Плюс, компания платит премию за привилегию использовать этот природный источник, платя в 6 раз больше муниципальной ставки за использование источника.
Самая захватывающая часть идеала JUST Water — это подход бренда к упаковке. Избегая пластика, компания использует экологически чистые коробки для упаковки воды. Он изготовлен из растительного сырья и помогает компании сократить выбросы углерода на целых 74% по сравнению с обычными пластиковыми бутылками. Он также полностью пригоден для вторичной переработки, что делает его привлекательным экологически чистым вариантом.
Основные характеристики:
- Чистая родниковая вода
- Экологичная упаковка
- Низкое углеродное воздействие
- Процесс естественной фильтрации озоном и УФ-излучением
Лучшая газированная вода: газированная минеральная вода Perrier
Проверить последнюю цену
Perrier — один из самых известных брендов воды в мире, и неудивительно, что это лучший выбор для лучшей газированной воды.Вода этого французского бренда известна своей природной газированной водой, которую разливают в бутылки прямо у источника в Вержезе, во французском департаменте Гар. Да, еще он известен своими классическими зелеными бутылками Perrier.
Газированная вода Perrier не только свежая и чистая, но и особенно почитается из-за ее нулевой калорийности и отсутствия подсластителей. Он предлагает всю текстуру и ощущение другой газированной воды, но без каких-либо лишних ингредиентов.
Вода Perrier имеет широкий спектр вкусов.В то время как большинство покупателей выбирают фирменный высокогазированный оригинальный ароматизатор бренда, Perrier также предлагает воду со вкусами, такими как арбуз, яблоко, апельсин, клубника, персик, лайм и другие! Такой широкий спектр вкусов делает его отличным выбором для коктейлей.
Эта вода доступна в характерных зеленых бутылках Perrier без BPA, которые продаются в различных размерах для удовлетворения различных требований.
Основные характеристики:
- Classic Perrier зеленая бутылка
- БЭП-контейнер пластиковый
- Натуральная карбонизация у источника
- Широкий ассортимент вкусов
Лучшая родниковая вода: Польша Родниковая вода 100% родниковая вода
Проверить последнюю цену
Вопреки названию, эта вода не из Польши.Вместо этого он исходит из природного источника в неизвестном месте в штате Мэн. Где эта весна? Единственная информация, которую сообщает компания, — это то, что он окружен соснами и спрятан в лесах штата Мэн. И вы не можете быть более естественным, чем это.
Это 100% натуральная родниковая вода с балансом pH от 6,6 до 7,7. Он обогащен естественными электролитами, которые отлично подходят для регидратации, а также улучшают вкус, делая его более хрустящим и освежающим.
Poland Spring заворачивает воду в экологически чистую бутылку. Бутылка по-прежнему изготавливается из пластика, но на 100% состоит из переработанного пластика, что способствует защите окружающей среды. Бутылка также полностью перерабатывается, поэтому после использования ничего не нужно будет отправлять на свалку.
Но это не так уж и дешево. Источник премиум-класса и переработанная упаковка немного увеличивают стоимость, но если вы беспокоитесь о состоянии планеты, то это небольшая цена. Бутылки для воды Poland Spring доступны в различных размерах, но мы любим 900 мл.
Основные характеристики:
- 100% натуральная родниковая вода
- Получено из источника в штате Мэн
- Бутылки изготовлены из 100% переработанного пластика
- Содержит электролиты природного происхождения
Лучшая природная вода: исландская ледниковая природная родниковая вода
Проверить последнюю цену
Если вам нужна по-настоящему чистая вода, эта вода настолько чиста, насколько это возможно. Полученная непосредственно из легендарного исландского источника Эльфус, одной из самых чистых экосистем в мире, эта вода имеет низкое содержание минералов и естественный щелочной pH 8.4. В нем нет вредных минералов, кремнезема или тяжелых металлов, а также бактерий.
Вода не только полностью натуральная, но и Icelandic Glacial официально стала первой компанией по производству бутилированной воды, получившей сертификат углеродного нейтрализации во всех аспектах производства: от самого продукта до всей деятельности компании. Если вы ищете экологически чистый вариант, вам определенно стоит подумать об этом.
Упаковка максимально экологична. У клиентов есть выбор покупать бутылки без BPA или стеклянные варианты.Он доступен в широком диапазоне различных размеров в соответствии с вашими потребностями.
Другой интересной особенностью ассортимента природной родниковой воды Icelandic Glacial является разнообразие вкусов. Он также доступен со вкусами бузины, таитянского лайма и сицилийского лимона. Тем не менее, мы рекомендуем чистую воду без запаха, чтобы получить действительно настоящий натуральный вкус!
Основные характеристики:
- Получено из знаменитого источника Эльфус
- 100% натурально чистая вода
- Бутылки изготовлены из пластика или стекла без БФА
- Низкое содержание минералов
Лучшая щелочная вода: вода с электролитом идеальной гидратации
Проверить последнюю цену
Наш лучший выбор для лучшей щелочной бутилированной воды — это вода с электролитом от Perfect Hydration.Бренд Perfect Hydration принадлежит компании Stratus Beverage Group в Калифорнии. Это полностью американский бизнес с историей создания инновационных и полезных для здоровья натуральных напитков. Их вода тоже следует этой тенденции!
Эта вода имеет pH-баланс более 9,5, что делает ее одним из самых щелочных продуктов бутилированной воды. Такой уровень щелочи достигается за счет использования инновационного 9-ступенчатого процесса фильтрации. Поскольку он фильтруется, он обогащается минералами и электролитами, а затем заряжается ионами, устраняющими горький привкус.
Несмотря на то, что вода обогащена минералами, она не содержит вредных добавок, таких как добавленный натрий, хлор или фтор. Комбинация электролитов, минералов и щелочной природы воды делает ее идеальным выбором для тех, кто нуждается в настоящей гидратации, например, спортсменов или физических лиц.
Бутылка на 100% пригодна для вторичной переработки и не содержит бисфенола А. Более того, форма бутылки идеально вписывается в вашу руку или в любой подстаканник.
Основные характеристики:
- 9-ступенчатый процесс фильтрации
- pH баланс более 9.5
- Бутылка на 100% пригодна для вторичной переработки и не содержит бисфенола А
- Эргономичная бутылка
Лучшая спортивная вода: Glaceau Smart Water
Проверить последнюю цену
Glaceau Smart Water — основная составляющая в списках брендов воды. Почему? Потому что он имеет прекрасный вкус, получен из натурального источника и содержит много электролитов. Для тех, кто любит освежающие и освежающие напитки, когда они в тренажерном зале или на поле, Smart Water Galceau — одна из лучших бутилированных вод, которые вы можете получить.
Эта вода разливается по бутылкам у источника в Великобритании. Источник, расположенный в Морпете на севере Англии, производит природную сладкую воду, которая затем улучшается с помощью процесса паровой дистилляции с добавлением электролитов, добавленных в смесь.
Нам нравится эта вода, но у нас есть несколько проблем. У него было тяжелое прошлое, когда утверждали, что вода — не что иное, как водопроводная вода. Но ему удалось преодолеть негативные отзывы прессы, и он по-прежнему остается одним из самых популярных продуктов на рынке бутилированной воды.Он также принадлежит Coca-Cola, компании, которая может сделать больше для сокращения выбросов углерода.
Тем не менее, эта превосходная вода доступна из 100% переработанного пластика rPET и имеет самые разные вкусы. Помимо классического, он также доступен в виде игристого зеленого яблока, лимона, ягод и киви, а также в новых комбинациях вкусов огурца, лайма, клубники, ежевики, ананаса, киви и арбузной мяты.
Основные характеристики:
- Широкий ассортимент вкусов
- Добавлены электролиты
- Процесс паровой дистилляции
- Бутылка из 100% переработанного пластика
Все, что вам нужно знать о покупке лучшей воды в бутылках
Ниже вы найдете «глоссарий по этикеткам воды» с некоторыми стандартными определениями терминов этикеток от FDA.Наряду с этой информацией обратите внимание, что если вы видите на бутылках такие термины, как «ледниковая вода» и «горная вода», то для этих терминов нет стандартного определения.
Хотя вода в бутылках, часто рекламируемая как «чистая» и «натуральная» альтернатива водопроводной воде, в целом безопасна, на самом деле она менее регулируется Агентством по охране окружающей среды (EPA), чем муниципальное водоснабжение. EPA отвечает за регулирование безопасности водопроводной воды (муниципального или общественного водоснабжения), а Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) отвечает за безопасность воды в бутылках.
FDA не требует от производителей бутилированной воды раскрывать, откуда у них вода, как ее обрабатывали или какие загрязнители она могла содержать. Раскрытие информации является чисто добровольным (кроме Калифорнии). А бутилированная вода подчиняется менее строгим стандартам безопасности, чем водопроводная вода.
Что бы ни было написано на бутылке, пусть вас не вводят в заблуждение четкие синие этикетки и изображения гор. Согласно отраслевым данным, очищенная водопроводная вода является источником большей части бутилированной воды, производимой в США.Многие потребители могли бы отказаться от посредников (и производить гораздо меньше пластиковых отходов для муниципальных свалок), вложив средства в фильтр для воды и многоразовую бутылку с водой, которую можно было бы носить с собой в пути.
Если вас беспокоит качество воды в вашем районе, но вы не хотите платить за воду в бутылках, обратите внимание на эти рекомендуемые фильтры для воды.
Глоссарий по этикеткам воды в бутылках
Артезианская
Вода, добываемая из колодца, выходящего из замкнутого водоносного горизонта, подземного слоя камня или песка, содержащего воду.
Пример: Природная артезианская вода Фиджи .
Дистиллированный
Кипяченая вода, повторно конденсированная из пара, образующегося при кипячении. Дистилляция убивает микробы и удаляет минералы, придавая воде мягкий вкус.
Пример: Glacéau Smartwater .
Минеральное
Подземные воды, которые естественным образом содержат не менее 250 частей на миллион растворенных твердых веществ. Все минералы и другие микроэлементы должны присутствовать в воде, когда она выходит из источника.
Пример: Calistoga .
P.W.S.
Общественный источник водоснабжения, также известный как муниципальное водоснабжение или водопроводная вода.
Факт: Aquafina , один из 10 самых продаваемых отечественных брендов, имел обыкновение говорить «P.W.S.». на этикетке, но изменил это в 2007 году под давлением Corporate Accountability International, чтобы разъяснить, что вода поступает из общественного источника, а не из какого-то нетронутого горного источника под названием P.W.S.
Очищенный
Вода из любого источника (в том числе из-под крана), прошедшая обработку для удаления химикатов и патогенов в соответствии со стандартами, установленными U.S. Pharmacopeia (USP). Должен содержать не более 10 частей на миллион растворенных твердых веществ. Дистилляция, деионизация и обратный осмос — это методы очистки.
Примеры: Aquafina , Dasani .
Игристое
Вода, содержащая углекислый газ в количестве, равном количеству, которое она содержала при выходе из источника. Углекислый газ, потерянный в процессе лечения, может быть добавлен обратно. (Газированная вода, такая как газированная вода и сельтерская вода, считаются безалкогольными напитками, а не водой в бутылках.)
Пример: Perrier .
Пружина
Вода, полученная из подземного пласта, из которого вода естественным образом течет к поверхности Земли. Родниковая вода должна собираться из источника или через скважину, выходящую из подземного пласта (водоносного горизонта), питающего источник.
Примеры: Arrowhead Mountain Spring Water (Nestlé) , Evian .
Минеральная вода лучше для вас, чем водопроводная?
Во втором эпизоде программы экологических путешествий Netflix Down to Earth с Заком Эфроном 32-летний актер путешествует с напарником Дарином Олиеном, самопровозглашенным «охотником за суперпродуктами» во Францию, чтобы узнать об Eau de Paris. городское водораспределительное устройство, находящееся в государственной собственности.Они переживают каждый этап уникального водного цикла города, от посещения очистных сооружений организации (где рабочий обсуждает сортировку наркотиков и мусора — стульев, шин, целых велосипедов — из первой партии воды) до поиска водостоков по городу, где вода течет как в итерациях , так и в газированных. Это правда: Париж стал полным Парижем, и теперь в нем есть фонтаны с газированной водой.
Эфрон и Олиен смотрят на устойчивую систему, бесперебойно работающую в другой стране, — это более или менее тема шоу Down to Earth , которое, по данным Forbes, было вторым по популярности шоу на Netflix в июле.Для сериала о медленном коллапсе планеты ставки довольно низкие. Есть несколько захватывающих, даже мучительных моментов; команда очищает от урагана мусор в Пуэрто-Рико и очищает прибрежные районы Лондона, а в последнем эпизоде ранчо Olien’s Malibu сгорело в пожаре Вулси. Но большая часть шоу — это приятная комедия о двух парнях, которые любят Тони Бурдена и ненавидят изменение климата. Калифорнийский дуэт восклицает «больной», «наркотический» и «дикий» на трех континентах, и хотя это легко любить, жалобы на лженауку и чрезмерное упрощение со стороны Интернета (Insider) и академических кругов (профессор McGill) вполне обоснованы.
Это включает любопытное решение в начале того же эпизода в Париже, когда Эфрон, Олиен и актриса Анна Кендрик посещают французский ресторан в Лос-Анджелесе под названием Petit Ermitage, чтобы встретиться с первым в мире водным сомелье, немцем по имени Мартин Ризе. Шоу решает взаимодействовать с Risese примерно так же, как и Интернет: «Эта работа существует ?!» — и, честно говоря, его шесть минут экранного времени — не проблема для любого руководителя производства. Ризе благоговейно представляет воды из Испании, Южной Африки и Словении и сравнивает их вкус и текстуру с монетами и оливковым маслом.По словам Ризе, ключом к выбору качественной воды является приоритетность содержания в воде общих растворенных твердых веществ (TDS), таких как калий, кальций, магний и фосфор.
Но предпочтение, которое Ризе провозглашает для воды с высоким содержанием TDS, по сравнению с обычной старой водой, которую вы наливаете из крана или кухонного холодильника, сбивает с толку, и, учитывая количество домашних хозяйств, охваченных шоу, заслуживает более пристального внимания. Нет сомнений в том, что ледниковые, родниковые и вулканические воды с большей вероятностью содержат следовые количества минералов, присутствующих в ледниках, источниках и вулканических водопадах, где они собираются.Вы знакомы с этими брендами воды. У них есть такие имена, как Сан-Пеллегрино, Фиджи, Аква-Панна, исландское, Харрогейт и Ваякеа. Их часто подают в стеклянных бутылках. Рестораны и авиакомпании любят класть их на стол или в коробку с едой в полете, чтобы создать ощущение высокого класса. И что немаловажно — в отличие от подавляющего большинства вод, которые вы приобрели в своей жизни, их таблица с данными о питании — это больше, чем просто ряд нулей. В разделе «суточная стоимость» некоторые минералы находятся где-то в диапазоне 1–4%.
Однако это изобилие минералов не дает автоматического лечебного эффекта пьющему, как предполагает презентация Ризе. Это, безусловно, сделает воду более густой и пузырьковой, что может объяснить, почему теперь в Стокгольме и Беркли ежегодно проводятся международные дегустации воды, на которых h3Bros обсуждает вкусовые качества и терруар. Но концепция «животворной» исходной воды — это просто хороший маркетинг, который бренды минеральной воды использовали задолго до Riese, а религий использовали задолго до этого.Науки просто нет: это правда, что водопроводная вода не будет содержать столько минералов, сколько нужно для суточной нормы, и что эти минералы и ионы помогают нервной системе достичь гомеостаза, но литр воды со следовыми количествами этих веществ — не лучший вариант. не собираюсь сильно влиять на ваши ежедневные рекомендуемые значения. Если вы хотите больше кальция, калия и магния, вам следует пить больше молока, есть больше бананов и принимать больше поливитаминов.
Плюс, в этом обожествлении брендов бужовой воды — это демонизация водопроводной воды.В шоу Ризе смешивает фильтрованную воду (водопроводную воду) с дистиллированной водой (форма «очищенной» воды). Это процесс, при котором вода превращается в пар, а затем снова конденсируется в жидкость. Этот процесс дистилляции лишает воду практически всего и может вызвать дисбаланс электролита в организме. Дистиллированная вода часто является последним выбором для маргинализированных сообществ во всем мире, которые могут не иметь надежного доступа к системам фильтрации или денег на воду в бутылках. В качестве относительного средства для снятия лака безопаснее пить дистиллированную воду (без некоторых питательных веществ), чем пить воду с потенциально летучими органическими соединениями (ЛОС), которые могут вызвать головные боли, рак и все, что между ними.
А вот с водопроводной водой — совсем другое дело. И тот, который прошел долгий путь. Парадоксально, но в том же эпизоде, в котором Эфрон и Олиен встречаются с Ризе, они также едут в Париж, где ожидают заказа бесплатной бутылки с водой из-под крана (« carafe d’eau »), а фонтаны с водой столь же распространены, как и Банкоматы. В большинстве развитых стран, включая Соединенные Штаты, «муниципальная вода», берущая свое начало в озерах, водохранилищах, реках и колодцах, совершенно безопасна для питья благодаря обширным правилам, направленным на устранение присутствия тяжелых металлов и распространения коварных микробов.В отличие от минеральной воды, полученной из определенного источника, содержание минеральных веществ в водопроводной воде зависит от региона, в котором вы живете, от лечебного учреждения, где она проходит обработку, и даже от возраста ваших труб. Но удивительно то, что многочисленные слепые дегустационные тесты показали, что потребители не могут отличить водопроводную воду от ее бутилированной воды из купола.
Если вас беспокоит качество местной водопроводной воды, существует множество онлайн-ресурсов для сбора информации и домашних приспособлений для дальнейшей фильтрации, от кувшинов Brita (50 долларов США) до резервуаров обратного осмоса (500 долларов США).Но многим из нас по-настоящему повезло жить в домах и квартирах, где питьевая вода всегда находится на расстоянии одной комнаты. В конечном счете, лучше и для здоровья лучше использовать эту воду и пить ее в больших количествах — от 0,5 до 1 унции воды на фунт веса тела каждый день — чем прыгать на ней. ремесленный водный поезд. Это происходит главным образом потому, что, когда мы говорим о потреблении воды, невозможно отделить здоровье людей от здоровья планеты.
Помните: только 20% бутылок с водой потребляются в США.С. фактически перерабатывают. Остальные 80% попадают на свалки или в результате жестокого обращения в водоемы, где им требуется минимум 1000 лет, чтобы разрушиться. Все это время они выбрасывают токсины в систему водоснабжения (которую центры очистки водопроводной воды затем должны вывести). Так все и заканчивается, но на самом деле процесс начинается с , что также прямо противоречит устойчивости. Чтобы произвести достаточно пластиковых бутылок для воды, чтобы удовлетворить требования Америки, требуется 17 миллионов баррелей нефти в год.Конечно, обычным выбором для большинства марок минеральной воды является стекло, но даже стекло имеет неопределенное и временами разрушительное отношение к окружающей среде. Для его производства требуется песок (который может повлиять на экосистемы) и энергия для производства (часто получаемая из ископаемого топлива). И хотя стекло теоретически можно перерабатывать бесконечно (битое стекло можно разбить на новое), ожидать, что это произойдет, на самом деле не логично.
Со своей стороны, многие бренды минеральной воды предоставляют услуги по доставке на дом, предполагающие повторное использование на дому, когда большие канистры собираются, очищаются и доставляются в другие дома.Это один эффективный способ (или, по крайней мере, более эффективный, чем заказ шести упаковок Voss вместо Amazon), чтобы узнать о преимуществах воды с высоким содержанием TDS, не беспокоясь о своем углеродном следе. Но в конечном итоге необходимо принять решение, и мы призываем вас сделать ошибку на стороне Земли. Питьевая вода из курортных городов, построенных в 16 веке, — это весело, как и пить словенские весенние воды с сомелье в центре Лос-Анджелеса. Но ни то, ни другое не излечит ваш кашель волшебным образом и не подтолкнет вас к более быстрому бегу на 5 километров.Однако если на протяжении всей жизни отдавать предпочтение бутилированной воде с оплатой за каждый напиток, нанесет ущерб тому единственному, что действительно может принести пользу здоровью: планете.
Эта статья была размещена в информационном бюллетене InsideHook . Войти Сейчас.
Насколько полезна газированная или минеральная вода? — Клиника Кливленда
Минеральная вода, газированная вода, тоник, газированная вода, ароматизированная вода.Есть так много вариантов воды на выбор, но как они сочетаются с простой старой водопроводной водой? И какой выбор самый питательный?
Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика
Врач-диетолог Кейт Паттон, медицинский работник, доктор медицинских наук, CSSD, LD, рассказывает о многих доступных сегодня вариантах воды.
Газированная вода
Газированная вода (или газированная вода) — это водопроводная вода, насыщенная углекислым газом для газирования.Он не будет увлажнять вас лучше, чем водопроводная вода, но вы можете предпочесть трепетные пузырьки вкусу простой воды.
Но не все газированные воды одинаковы, поэтому вам следует прочитать состав, прежде чем покупать или пить. Если вы видите на этикетке сахар, искусственные подсластители или искусственные красители (обычно используемые в качестве ароматизатора или консерванта), откажитесь от пузырьковой воды и выберите воду из-под крана.
Минеральная вода
Минеральная вода часто бывает естественно газированной.Но сорта, купленные в магазине, отличаются от того, что вы получаете из дома с газировкой. В зависимости от марки они содержат различное количество кальция, натрия и магния.
Кальций важен для здоровья костей и общей функции мышц. Магний помогает вашему организму регулировать уровень сахара в крови и артериальное давление. Но натрий может стать проблемой, если вы соблюдаете диету с низким содержанием соли. Если это так, и вы пытаетесь ограничить потребление натрия, то водопроводная вода — более здоровый выбор.
Тоник с содовой
Многие из нас выбирают газированную воду, потому что она не калорийна.Но важно следить за скрытым сахаром и искусственными подсластителями.
Тонизирующая вода горькая, но на самом деле содержит сахар. Фактически, одна банка тоника может содержать столько же сахара, сколько обычная газировка! Если вы не можете расстаться с тоником, время от времени балуйте себя им и обязательно корректируйте другие калории в течение дня, чтобы учесть удовольствие.
С другой стороны, клубная газировка или сельтерская вода не содержат добавленного сахара, так что это, вероятно, более разумный вариант.
Ароматизированная вода
Обязательно ознакомьтесь с ингредиентами газированной воды с фруктовым вкусом, чтобы убедиться, что аромат не маскирует ингредиенты, такие как сахар или искусственные подсластители. Ароматизированная вода без калорий часто содержит искусственные подсластители.
Проблема с искусственными подсластителями
Регулярное употребление искусственно подслащенных напитков связано со значительно более высоким риском метаболического синдрома, диабета 2 типа и даже рака.Исследования также показывают, что искусственно подслащенные напитки могут вызвать чувство голода и побудить вас есть больше, что может привести к ожирению и целому ряду других проблем со здоровьем.
Ищите другой бренд, если вы читаете на этикетке такие слова, как сахар, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, аспартам или сукралоза — ваше тело это оценит.
В конце дня, независимо от того, выберете ли вы обычную или газированную воду, лучше всего избегать обезвоживания с помощью напитков, не содержащих ни калорий, ни искусственных подсластителей.
Попробуйте добавить ломтики лайма, лимона или огурца, чтобы придать обычной водопроводной или газированной воде освежающий и восхитительный оттенок. Или поищите добавки для воды (обычно продаются в виде порошка, жидкости или таблеток), но убедитесь, что они не калорийны и не содержат сахара.
Что полезнее — минеральная вода в бутылках, фильтрованная или водопроводная вода? Преимущества фильтрованной воды?
Отфильтрованная вода полезнее, чем водопроводная вода и вода в бутылках? Каковы преимущества фильтрованной воды по сравнению с водой в бутылках? Какие проблемы со здоровьем при употреблении бутилированной воды?
Мы решили сравнить все три и найти научный ответ на вопросы.Это исследование основано на Европе с целью упрощения, но также будет актуально во многих других регионах мира.
Эта статья представляет собой обширное исследование. Если вас не интересуют все детали, переходите к заключению в конце. Также прочтите нашу более короткую статью о воде в бутылках и воде из-под крана.
Питательные вещества в воде
Прежде чем рассматривать отдельные источники питьевой воды, важно понять, каков потенциальный вклад питьевой воды в питание.Многие люди употребляют минеральные воды, потому что считают, что они могут быть более полезными для здоровья. Но так ли они?
В 2005 г. ВОЗ провела конференцию с экспертами со всего мира для расследования. На конференции была представлена информация из более чем 80 эпидемиологических исследований разного качества за последние 50 лет. В исследованиях рассматривались вопросы потребления жесткой воды, воздействия минералов на здоровье и, возможно, снижения заболеваемости ишемическими сердечно-сосудистыми заболеваниями среди населения.
Вода из-под крана и бутилированная вода сильно различается по содержанию минералов, и, хотя некоторые из них вносят заметные количества определенных минералов либо из-за природных условий (например,g., Ca, Mg, Se, F, Zn), преднамеренное добавление (F) или вымывание из трубопроводов (Cu), большинство из них обеспечивают меньшее количество важных с питательной ценности минералов.
С учетом всех этих соображений, питательные вещества, иногда обнаруживаемые в питьевой воде на потенциально значительных уровнях, представляют особый интерес:
- Кальций важен для здоровья костей и, возможно, сердечно-сосудистой системы
- Магний важен для здоровья костей и сердечно-сосудистой системы
- Фтор, эффективный для предотвращения кариеса зубов
- Натрий — важный внеклеточный электролит, теряемый в условиях избыточного потоотделения
- Медь — важная антиоксидантная функция, утилизация железа и здоровье сердечно-сосудистой системы
- Селен важен для общей антиоксидантной функции и иммунной системы
- Калий важен для различных биохимических эффектов, но обычно он не обнаруживается в значительных количествах в природной питьевой воде.
Собрание пришло к выводу, что в итоге они указали, что
- гипотеза о пользе жесткой воды, вероятно, была верной, т.е. жесткая вода с большим содержанием минералов снижает сердечно-сосудистые заболевания
- , что магний был более вероятным фактором положительного воздействия.
Источник: Конференция ВОЗ по санитарной очистке воды, 2015 г.
Подробнее о «Пользах для здоровья от минеральной воды».
Минеральная вода в бутылках
За последние 30 лет производство бутилированной воды и, в частности, минеральной воды заставило нас поверить в то, что их вода — самый здоровый вариант.Но есть ли реальные доказательства или доказательства этого?
Европейское законодательство (Директива 2009/54 / EC) природные минеральные воды «происходят из водоносного горизонта или подземного резервуара, происходят из одного или нескольких естественных или скважинных источников и обладают особыми гигиеническими свойствами и, в конечном итоге, полезными для здоровья»
Источник: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5318167/
Каковы преимущества минеральной воды?
Есть много исследований, специально посвященных тому, чтобы показать положительную пользу для здоровья определенных минералов в бутилированной воде.Это включает кальций, магний, бикарбонат, хлорид, железо, сульфат или их комбинации.
Например, «Влияние бикарбонатно-щелочной минеральной воды на функции желудка и функциональную диспепсию: доклиническое и клиническое исследование Bertoni M et al. В 2002 г .; 46 (6): 525–531».
Однако эти исследования подтвердили, что минералы полезны и не обязательно, что минеральная вода полезнее, чем другая вода. Как указано выше, вода из-под крана или еда с этими минералами принесут такую же пользу для здоровья.
- Хлориды — соль и овощи
- Бикарбонат — хлеб
- Магний — черная фасоль, шпинат, банан
- Кальций — молочные продукты, брокколи, миндаль, капуста
- Калий — банан, картофель, брокколи, кабачки
- Сульфат — яйца, чеснок, брокколи, капуста
- Железо — шпинат, брокколи, сухофрукты, орехи
Источник: https://www.healthline.com/nutrition
Для регионов, где люди не имеют разнообразного рациона, состоящего из овощей и фруктов, содержание минералов в питьевой воде может иметь значение согласно заключению Конференции ВОЗ 2005 года.
Какие отрицательные стороны у бутилированной воды?
Многие исследования также сосредоточили внимание на безопасности бутилированной минеральной воды, в частности на миграции химических веществ из пластиковых контейнеров в воду, а также микропластика и микробных загрязнителей.
Пластификаторы и ED
Пластификаторы (добавки, используемые для придания гибкости и свойств обработки нескольким видам пластмасс и эндокринных разрушителей (ED — химические вещества, которые нарушают работу эндокринной системы) являются основными соединениями, оказывающими неблагоприятное воздействие на здоровье человека.
Одна проблема, связанная с минеральной водой в бутылках, связана с выбросом химикатов из бутылок в воду. Среди них пластификаторы, такие как ди (2-этилгексил) фталат (ДЭГФ), который широко используется в качестве пластификатора и также присутствует в ПЭТ-бутылках.
Источник: Миграция фталатов из пластмассовых изделий в модельные растворы. Coll Antropol. 2003. 27 (Дополнение 1): 23–30.
ED представляют собой еще одну важную проблему для бутилированной воды. Некоторые исследования in vitro изучали воздействие химических веществ с эстрогеноподобной активностью в бутилированной минеральной воде.Пинто и др. проанализировали 30 образцов девяти итальянских минеральных вод, хранящихся в ПЭТ-бутылках, и результаты показали, что 90% образцов показали эстрогенную активность ниже 10% активности, вызванной эталонной моделью. Напротив, анализ немецкой минеральной воды, хранящейся в ПЭТ, стеклянных бутылках и бутылках TetraPak, демонстрирует значительно повышенную эстрогенную активность у 12 из 20 брендов (Ref). В обновленном исследовании биоаналитические методы и эксперименты in vivo с моделью моллюсков используются для определения эстрогенности воды в бутылках.Эстрогенная активность воды в бутылках из ПЭТ-тары примерно в два раза выше, чем у продуктов из стеклянных бутылок (см.).
Кроме того, 29 стеклянных и пластиковых бутылок, продаваемых потребителям на юге Испании, были протестированы Университетом Гранады. Все проанализированные пробы воды показали гормональную активность. Химические вещества, нарушающие работу эндокринной системы (EDC).
Эстрогены на уровне загрязнителей связаны с раком груди у женщин и раком простаты у мужчин. Эстрогены также нарушают физиологию рыб и могут влиять на репродуктивное развитие как домашних, так и диких животных.
Источники:
Скрининг эстрогеноподобной активности минеральной воды, хранящейся в ПЭТ-бутылках. Пинто Б., Реали Д. Int J Hyg Environ Health. Март 2009 г., 212 (2): 228–32.
Разрушители эндокринной системы в минеральной воде в бутылках: общая эстрогенная нагрузка и миграция из пластиковых бутылок. Wagner M, Oehlmann J. Environ Sci Pollut Res Int. 2009 Май; 16 (3): 278–86.
Разрушители эндокринной системы в минеральной воде в бутылках: эстрогенная активность в E-Screen. 61. Wagner M, Oehlmann J.J Стероид Biochem Mol Biol. 2011 Октябрь; 127 (1-2): 128–35.
Скрининг гормоноподобной активности в бутилированной воде, доступной на юге Испании, с использованием специфичных для рецепторов биоанализов. 2015.
Воздействие эстрогенов на окружающую среду для человека, животных и растений: критический обзор, 2016 г.
Микропластики в воде в бутылках
Согласно результатам тестирования 250 бутылок от 11 брендов, проведенного OrbMedia в 2018 году, помимо пластификаторов и ED микропластики были обнаружены в 92% всей бутилированной воды в Европе.Бутылки содержали в среднем 314,6 пластиковых частиц на литр. В одном флаконе 10 000 пластиковых частиц на 1 литр. Что касается обломков микропластика размером около 100 микрон, что примерно соответствует диаметру человеческого волоса, образцы воды в бутылках содержали почти вдвое больше кусочков микропластика на литр (10,4), чем образцы водопроводной воды (4,45).
Источник: OrbMedia, 15 марта 2018 г., отчет «Микропластики в бутилированной воде».
Детали исследования: ЗАГРЯЗНЕНИЕ СИНТЕТИЧЕСКИМ ПОЛИМЕРОМ В БУТЫЛКАХ ВОДЫ Sherri A.Мейсон, Виктория Велч, Джозеф Нератко, Государственный университет Нью-Йорка во Фредонии, факультет геологии и наук об окружающей среде, 14 марта 2018 г.
Микробные загрязнители
Бутилированная и водопроводная вода может содержать микробные загрязнения. Люди с чувствительной иммунной системой и / или люди, ослабленные такими заболеваниями, как СПИД, химиотерапия или лекарства для трансплантации, более уязвимы для микробных загрязнителей в питьевой воде, таких как Cryptosporidium. Чтобы избежать криптоспоридиоза, передающегося через воду, рекомендуется либо довести питьевую воду до кипения в течение полной минуты, либо использовать водяной фильтр на месте использования.
Источник: EPA, Серия «Здоровье в бутылках», 2005 г.
Вердикт: В целом минеральная вода безопасна для питья, она содержит минералы с доказанной пользой для здоровья. С другой стороны, большинство бутылочек содержат микропластик и / или остатки эстрогена, которые могут представлять опасность для здоровья.
Водопроводная вода
40 лет назад мало кто сомневался в качестве водопроводной воды. Нас предупредили пить воду из-под крана в некоторых местах во время коротких посещений, так как чувствительным животам может потребоваться время, чтобы адаптироваться к местной культуре бактерий, но это было все.С тех пор растущий интерес к здоровью, новые исследования загрязнителей воды (например, нитратов, свинца, дезинфицирующих побочных продуктов и микропластиков) изменили все.
Люди не зря обеспокоены, и повышение осведомленности о жидкости, которую мы потребляем 2–3 литра в день, — это здорово. Что нехорошо, так это то, что из-за этих опасений слишком много людей отказались от здоровой водопроводной воды в пользу воды в бутылках.
На самом деле, технологии регулирования и очистки воды за этот период значительно улучшились, и сегодня качество водопроводной воды, скорее всего, лучше.Примеры недавних улучшений включают жесткое регулирование, фильтрацию и мониторинг нитратов в Германии.
Насколько полезна водопроводная вода?
Предполагая, что ежедневное потребление воды составляет 2-3 литра, вода будет обеспечивать> 1% рекомендуемой нормы только для четырех минералов; медь 10%; кальций 6%; магний 5%; и натрий 3%. При максимальной концентрации будет поставляться около 20% Ca, 23% Mg, 10% Zn и 33% Na.
Источник: USDA
Водопроводная вода может быть клинически значимым источником магния, еще одного минерала, необходимого для человеческого организма.Магний поддерживает обмен клеток крови и иммунную систему.
Согласно «Журналу общей внутренней медицины» исследование, опубликованное учеными из Университета Макгилла в марте 2001 года, подтвердило, что употребление 2 литров водопроводной воды в некоторых городах может обеспечить от 6 до 18 процентов рекомендуемой дневной нормы кальция.
Мы также сравнили хорошо известные бренды минеральной воды с водопроводной водой в Барселоне и пришли к выводу, что водопроводная вода в Барселоне имеет более высокое содержание минералов, чем почти вся минеральная вода.Обычно это справедливо для городов с жесткой водой.
Большинство поставщиков воды предлагают в Интернете часто обновляемые отчеты о качестве воды, включая содержание минералов, загрязняющих веществ и других веществ. В Европе хорошей отправной точкой могут быть директивы ЕС по водным ресурсам для каждой страны. Также ознакомьтесь с разделом «Можно ли пить воду из-под крана в…» для получения дополнительных сведений.
Какие риски несет водопроводная вода?
Питьевая вода поставляется по 7 миллионам километров трубопроводов по всей Европе. Многие из этих труб были проложены в начале и середине 20 века, а их срок службы составлял 75-100 лет.Нам нужно будет удвоить годовые инвестиции наших секторов в размере 45 миллиардов евро, чтобы модернизировать нашу инфраструктуру и защитить здоровье, окружающую среду и, по крайней мере, в некоторой степени, сократить расходы.
Источники:
Euractiv 2 мая 2018
Blufield Research 16 сентября 2016 г.
Чем опасен свинец в водопроводной воде?
В 2009 году было подсчитано, что 25% домашних хозяйств в ЕС имеют свинцовую трубу либо для подключения к водопроводу, либо как часть внутреннего водопровода, либо и то, и другое, что потенциально подвергает 120 миллионов человек риску заражения свинцом. питьевая вода в пределах ЕС.
В 2016 году Американская академия педиатрии выпустила книгу «Профилактика токсичности свинца у детей», в которой излагаются масштабы воздействия свинца на детей, его влияние на здоровье и руководство по управлению. В отчете утверждается, что безопасного уровня свинца в крови нет.
Источники:
Свинец по-прежнему является проблемой в Европе? Декабрь 2009 г.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4824718/
Проблемы хлорирования
Опубликованные отчеты выявили повышенный риск рака прямой кишки у людей, подвергающихся воздействию хлорированной питьевой воды или химических производных хлорирования.Имеются также неубедительные данные наблюдательных исследований о том, что побочные продукты дезинфекции (ППД) в питьевой воде связаны с колоректальным раком.
Источник: https://academic.oup.com/ije/article/39/3/733/628142
Этот метаанализ наилучших доступных эпидемиологических данных показывает, что длительное потребление хлорированной питьевой воды связано с раком мочевого пузыря, особенно у мужчин.
Источник: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/12594192/
В заключении Комитета 2012 года по скринингу на свинец во время беременности и кормления грудью, подготовленном Американским колледжем акушеров и гинекологов, приводятся имеющиеся данные, касающиеся воздействия свинца и здоровья матери и плода.Хотя это мнение не рекомендует рутинный анализ крови на свинец для всех беременных женщин, оно рекомендует шаги для беременных и кормящих женщин, у которых уровень в крови превышает определенные пороговые значения.
Этот обзор показал, что различные метаанализы и объединенные анализы выявили статистически значимый избыточный риск для некоторых индикаторов воздействия хлорированной воды или тригалометанов, рака мочевого пузыря и колоректального рака, малых для гестационного возраста, мертворождения, всех врожденных аномалий вместе и дефектов межжелудочковой перегородки, но нет статистически значимого превышения риска для многих других врожденных аномалий.Избыточный риск, как правило, был небольшим, но устойчивым, с низкой чувствительностью к результатам отдельных исследований или свидетельствам предвзятости публикации.
Источник: https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/bk-2010-1048.ch024
Фармацевтические препараты
За последние 10 лет поступали частые предупреждения о фармацевтических препаратах и, в частности, о противозачаточных таблетках. Хотя риск противозачаточных таблеток, в частности, был опровергнут, есть и другие фармацевтические остатки, о которых следует беспокоиться.Животноводство, по-видимому, составляет более 90% эстрогена, содержащегося в окружающей среде и в системе водоснабжения, включая воду в бутылках. Остальные 10%, по-видимому, составляют промышленные химикаты, обычно используемые в производстве (например, BPA), и синтетические эстрогены в удобрениях, разбрасываемых для сельскохозяйственных культур.
С другой стороны, недавние исследования пришли к выводу, что эстероген из водопроводной воды представляет небольшой риск по сравнению с другими источниками, такими как молоко с 150-кратным увеличением.
Источники:
Противозачаточные гормоны в воде: мифы отделяются от фактов
MDPI: Фармацевтические препараты в искусственной и природной водной среде США
Оценка потенциального воздействия и риска от эстрогенов в питьевой воде
Микропластики
Недавно проведенное OrbMedia исследование показало, что 83% проб воды, собранных на пяти континентах, дали положительный результат на наличие микропластика (Европа 74%).Мы еще не знаем, насколько это опасно для здоровья, но, скорее всего, оно будет отрицательным.
Узнайте больше о микропластиках в бутилированной и водопроводной воде.
Источник: OrbMedia Сентябрь 2017 г.
Вердикт: общественная водопроводная вода в целом безопасна для питья. Некоторая водопроводная вода также содержит такое же количество минералов, как и самая богатая минералами бутилированная вода. Однако, как и в случае с минеральной водой, существуют риски из-за хорошо известных загрязнителей, таких как побочные продукты свинца, хлора, и новых, таких как микропластики и фармацевтические препараты.
Фильтрованная водопроводная вода
Домашние фильтры для воды не являются чем-то новым, но последние достижения улучшили процесс фильтрации, упростили установку и использование фильтров, снизили стоимость и значительно повысили экологичность. Это означает, что установка фильтра для воды в доме теперь возможна для любого домашнего хозяйства в Европе. Так является ли фильтрованная вода более здоровой и каковы преимущества фильтрованной воды?
Выбор фильтра для воды сильно повлияет на качество воды.В некоторых случаях фильтрованная вода может быть хуже водопроводной из-за роста бактерий на фильтре или удаления всех минералов. Выберите фильтр, который соответствует вашим потребностям с точки зрения установки, удаления загрязнений, объема фильтрации и стоимости. Всегда удостоверяйтесь, что это надежный бренд и что фильтры прошли независимые испытания в соответствии с международными стандартами, такими как NSF.
Наиболее распространенными фильтрами для воды сегодня являются фильтры с активированным углем с ионным обменом или без него, включая кувшины / графины, фильтры для кранов, гравитационные фильтры, обратный осмос, фильтры для холодильников, УФ-свет и дистилляцию.Как правило, лучшее соотношение цены и качества и достаточной фильтрации для Европы — это фильтр для смесителя с угольным блоком (также называемый фильтром PAC или угольным фильтром). Подробнее читайте в нашем сравнении фильтров для воды.
Насколько полезна фильтрованная вода?
Как указано в этом документе, и водопроводная вода, и вода в бутылках сталкиваются с серьезными проблемами, связанными с загрязнением и старением инфраструктуры. На решение некоторых из этих проблем, например микропластиков, потребуются десятилетия. Следовательно, фильтры на месте использования, которые удаляют или значительно сокращают такие загрязнения, могут снизить риск заражения и, таким образом, улучшить здоровье отдельных домохозяйств.
Недавнее исследование также пришло к выводу, что «фильтры для воды из-под крана на основе активированного угля могут принести важную краткосрочную пользу общественному здоровью за счет удаления галогенированных DBP, но регулярная замена картриджа фильтра имеет решающее значение для поддержания хорошей эффективности фильтра».
Источник:
Фильтры для воды в местах использования могут эффективно удалять побочные продукты дезинфекции и токсичные вещества из хлорированной и хлорированной водопроводной воды, Наука об окружающей среде: исследования и технологии воды, выпуск 5, 2016 г.
Отрицательные стороны фильтра воды
Некоторые фильтры, такие как фильтры обратного осмоса, удаляют из воды все хорошее и плохое.Это означает, что после процесса фильтрации не остается никаких минералов. При разнообразном питании это, вероятно, не имеет значения.
Еще одна проблема — это когда фильтры со временем непреднамеренно ухудшают качество водопроводной воды.
Недавнее исследование фильтров для воды обратного осмоса PoU (Point of Use) выявило широко распространенное бактериальное загрязнение
очистных устройств. Другие исследования пришли к аналогичным выводам. Использование фильтров обратного осмоса целесообразно только в том случае, если устройства постоянно и тщательно обслуживаются.
Источники:
Качество питьевой воды, очищенной в местах ее использования в жилых учреждениях здравоохранения для пожилых людей. 2015.
Оценка степени роста бактерий в системе обратного осмоса для улучшения качества питьевой воды. 2010.
Это также относится к фильтрам с активированным углем, которые задерживают, но не убивают бактерии. Поскольку фильтр не может убивать бактерии, он может фактически стать питательной средой для микроорганизмов, если его не менять регулярно.Старый неизмененный фильтр PoU может быть опасен, потому что его использование может вернуть в воду бактерии, которые были убиты в кране хлором. Пока фильтры меняются в соответствии с инструкциями, этот риск минимален.
Аналогичные тесты, проведенные лабораторией в Германии, показали, что 24 из 34 проверенных фильтров увеличивают количество бактерий. У 4 из 6 бактерий через 7 недель было больше бактерий, чем в водопроводной воде.
Источники:
Университет Беркли 6 декабря 2000 г.
Микробиологическое загрязнение питьевой воды в коммерческой бытовой системе фильтрации воды.1996.
Вердикт: Фильтр для воды, соответствующий целевому назначению, значительно снизит риск попадания загрязняющих веществ в водопроводную воду и, следовательно, вероятно, будет более здоровым, чем водопроводная вода и вода в бутылках. Однако неправильный фильтр для воды или плохое обслуживание могут увеличить риск.
Заключение — бутилированная, фильтрованная или водопроводная вода?
Все три типа воды, включая минеральную воду в бутылках, водопроводную воду и фильтрованную воду, в целом безопасны для питья в Европе. Поэтому выбор действительно сводится к устранению риска и, таким образом, к улучшению долгосрочных перспектив здоровья.Полностью исключить риск невозможно, и, поскольку его трудно измерить, безопасность на самом деле сводится к разумному управлению рисками, а не к попыткам их полностью устранить. Безопасность и отсутствие риска — разные вещи.
Вот наша попытка оценить каждый тип
| Минеральная вода в бутылках Вода |
Водопроводная вода | Фильтрованная вода | |
| Минералы | По возрастанию
Зависит от бутылки |
По возрастанию
Зависит от местонахождения |
От нуля до высокого
Зависит от типа фильтра |
| Загрязняющие вещества | Средний риск | Средний риск | Очень низкий риск |
В заключение, фильтрованная вода полезнее для здоровья.Качественный фильтр для воды, прошедший независимую проверку на соответствие типу водопроводной воды в вашем доме, снизит риск и, таким образом, вероятно, будет иметь долгосрочные преимущества для здоровья.
Комментарии, вопросы или отзывы. Прокомментируйте, пожалуйста, ниже или напишите нам на [адрес электронной почты]
Последнее обновление: 6 июля 2020 г., Магнус Джерн
Какая вода в бутылках самая лучшая?
Фото: Бобби Доэрти / New York Magazine
Ожидается, что в этом году бутилированная вода впервые превзойдет продажи безалкогольных напитков в Соединенных Штатах, ее потребление составит около 12 миллиардов галлонов.Частично спрос можно объяснить бумом оздоровления — те же жители Нью-Йорка, которые добавляют в свой кофе масло травяного откорма, также хотят пить воду с идеально отрегулированным pH для питья после уроков в ванне. В то же время усиливаются предположения о питье из-под крана: кризис во Флинте, штат Мичиган, выдвинул на первый план загрязнение свинцом, и хотя мы раньше думали, что фторид в нашей воде в Нью-Йорке — это хорошо (по крайней мере, для наших зубов), Министерство здравоохранения и социальных служб недавно почти вдвое сократило максимально допустимое количество фтора в питьевой воде; последние исследования показывают, что он может быть ответственным за проблемы с щитовидной железой и СДВГ.Какова бы ни была причина, ваши варианты бутилированной воды — не так давно ограничивались родниковой или дистиллированной, иногда с экзотической «артезианской» — расширились и включают в себя всевозможные новые подразделения, от щелочной до обработанной вулканическими породами и заканчивая минеральной водой. все более причудливой природной газированной минеральной воды, продажи которой за последние годы увеличились вдвое и которую фетиширует новое поколение ресторанных профессионалов, известное как «водный сомелье» (он быстро расскажет вам о высокой минеральности Vichy Catalan хорошо сочетается со стейком).К счастью для окружающей среды, люди — до сих пор пользуются краном, о чем свидетельствует количество столовых S’well из нержавеющей стали, которые ваши коллеги носят с собой вместо пластиковых бутылок. Также очень стараюсь идти на экологию: вода в коробках, еще одна новая категория на рынке, с картонными коробками, изготовленными из бумаги из экологически устойчивых лесов. Наш кулинарный критик Адам Платт оценил его вслепую как «нейтральный и дружелюбный». — Мэри Джейн Уидман
Когда дело доходит до заявлений компаний, производящих напитки, о том, что их вода способствует всему, от превосходного увлажнения до облегчения подагры, наука остается туманной.В этом случае все, что остается оценить, — это вкус. Поэтому мы собрали группу из трех тестировщиков — кулинарного критика Адама Платта, автора выпивки (и бывшего бармена) Мэри Джейн Уидман и супер-дегустирующего беременного редактора Джессики Сильвестр — для слепой выборки предложений в новейших и самых модных категориях воды, а также несколько винных погребов для хорошей меры. В высшей степени ненаучная рейтинговая система, разработанная Платтом, идет от нуля до четырех, где ноль означает «болотная вода», один соответствует водопроводному крану Нью-Йорка, два означает, что вы покупаете его в магазине, а три — за плату. наценка ресторана и четыре балла за «Шампанское на воде».После долгих разногласий, особенно когда дело касалось относительно недорогой родниковой воды Crystal Geyser, каждый судья взвесил все оценки, были подведены итоги всех трех дегустаторов, и в каждой группе был объявлен победитель. Не думайте, что вы предпочитаете французское игристое вино, пока не попробовали сербский.
Категория 1: с поправкой на pH
The Sell : Он имеет pH более 8 и усилен фульвинами, который предположительно обеспечивает минералами, антиоксидантами и естественными электролитами и помогает избавиться от похмелья. 25 долларов за 12 поллитровых бутылок на amazon.com .
Оценка : ½
Дегустационные заметки : AP: «Это вода космонавта — то, что вы пьете, находясь в 30-месячном космическом путешествии. Это действительно лекарство. У него привкус расплавленной свечи.
Продажа: В процессе ионизации создается чистая ионизированная щелочная вода с мягким вкусом 9,5 pH или выше, которая более эффективна при регидратации. От 1,79 доллара в Rite Aid.
Оценка : 3
Дегустационные заметки : JS: «Это прекрасно, мне нравится — подождите. Немного металлический. MJW: «На вкус я наливаю воду в металлическую бутылку Klean Kanteen».
The Sell: Core имеет «идеальный баланс pH 7,4» — идеальный, по заявлению компании, для соответствия естественному pH вашего тела. От 1,79 доллара в Rite Aid.
Оценка : 7 ½
Примечания к дегустации : AP: «Это наиболее нейтральный.» JS: « Безусловно, лучший. Вода, которую вы хотите выпить ».
Takeaways : Blk. вода на самом деле темного цвета; когда мы сняли повязки с глаз, мы решили, что нам бы он не понравился еще больше, если бы мы знали об отталкивающем цвете. Сильвестр, которая в повседневной жизни является приверженцем Essentia, была шокирована, узнав, насколько она предпочитает Core.
Категория 2: нишевые газированные минеральные воды
По мере того, как газированная вода становится частью пародии на хипстеров в Вильямсбурге («банка Лакруа» заменяет «бороду» оскорбительным аксессуаром), неароматизированные, естественно игристые продукты также вышли на первый план в вашем специализированном продуктовом магазине: Bubbly продажи выросли более чем вдвое за последние пять лет.Но в отличие от искусственно газированной минеральной воды и газированной воды (которые не имеют предполагаемой пользы для здоровья), газированные минеральные воды, подобные этим трем, получают из естественно газированных источников.
The Sell : Получено из природного источника недалеко от Трстеника в Сербии, которому более века. В США его сложно найти, но компания быстро расширяется. 30 долларов за 24 поллитровые бутылки на aquamaestro.com .
Оценка : 9
Примечания к дегустации : JS: «Удовлетворительно.Как Sprite без сладости ». AP: «Он очень тяжелый — вроде того, что я могу выпить после сауны в замерзших регионах Лапландии. Это испортило бы ресторанную трапезу ».
Продажа : «Сен-Жерон, разлитый сегодня в бутылки, выпал в виде дождя еще в средние века, а затем естественным образом фильтровался в течение последних 1100 лет», — сообщает французская компания, добавляя, что его использовали для лечения подагры. . $ 4 в Ле Дистрикт.
Оценка : 4 ½
Дегустационные заметки : JS: «Это немного соленое — слишком соленое для меня.» MJW: « Я разочарован тем, что пузыри не очень тугие ».
The Sell : «Эта вода премиум-класса поднимается из-под земли при температуре 60 градусов Цельсия, что придает ей уникальную индивидуальность». Испанская компания заявляет, что минералы также снижают уровень холестерина. $ 4 по адресу: Le District .
Оценка : 8
Дегустационные заметки : Группа: « Вауаа. « JS: » Это как закуска.Я бы хотел вот это. Это сложно — немного атаковать ваши вкусовые рецепторы. AP: «Буквально это Алка Зельцер. Здесь сера. Здесь много терруара.
Takeaways : Vichy Catalan и Mg Mivela оба получили высокие оценки, хотя Платт обнаружил, что оба они немного тяжелы для его нёба (мы также попробовали, но не включили, искусственно газированную мексиканскую родниковую воду Topo Chico, которая ему очень понравилась. : «Это дело вкуса. Я неравнодушен к фальшивой газированной воде.»Ничего страшного. »)
Категория 3: Прохождение через скалу
Все эти воды очищаются через какую-то скалу — некоторые из них являются «артезианскими», что означает, что они поступают из источника, выходящего из проницаемой скалы, известной как водоносный горизонт; некоторые фильтруются через вулкан. Самыми большими коммерческими аргументами этих типов являются их естественно высокое содержание кислорода, минералов и уровень pH (при этом ни один из антибиотиков, мышьяка или других токсинов, которые, как утверждается, не обнаруживаются в нефильтрованном водопроводном кране).
The Sell: Эта вода фильтруется через вулканические породы в источник Эльфус в Исландии, который был выкован 5000 лет назад. От 3 долларов в Гристедес.
Оценка : 3 ½
Дегустационные заметки : AP: «Это немного йода, как вода, которую вы будете пить на пятый день похода». MJW: «Я не получаю йод. Я не думаю, что это на вкус что-то вроде — это комплимент бутилированной воде.”
The Sell : артезианское, подается в упаковках по 20 унций. Оно происходит из колодца, созданного ледником, просочившимся в горы во время последнего ледникового периода. $ 2 в Rite Aid.
Оценка : 4 ½
Дегустационные заметки : JS: «У этого есть минеральный вкус Эвиана. Я ненавижу это.» AP: «Мне нравится Эвиан! В этом разница между нами. Это как ледяное копье в сердце.”
The Sell : Дождь просачивается в вулкан Мауна-Лоа, фильтруется естественным образом и в конечном итоге упаковывается компанией Waiakea, основанной в 2012 году 22-летним парнем. Вайакеа говорит, что он богат магнием, калием и кальцием. От 1,49 доллара по адресу: Perelandra .
Оценка : 9
Дегустационные заметки : AP: «У него своего рода цветочный сладкий вкус. Каким, по твоему мнению, должен быть вкус талого снега ». MJW: «Это заставляет меня думать о пейзажном бассейне на Гавайях.”
Takeaways : В целом, они были немного ярче на вкус, чем другие категории, в частности Waiakea, один из новейших производителей бутилированной воды в списке.
Категория 4: В штучной упаковке
Эта вода гордится своей экологичной упаковкой. Эти компании признают, что потребление воды в бутылках находится на рекордно высоком уровне — даже несмотря на запреты в кампусах, популярность «одноразовых» брендов, таких как Fred, которые поощряют повторное использование, и заправочные станции в фонтанах в аэропортах — и пытаются уменьшить воздействие на окружающую среду.Возможно, вы видели их в местной кофейне третьей волны.
The Sell : Эта вода, прошедшая фильтрацию обратным осмосом, продается в Tetra Paks и состоит примерно на 70 процентов из картона. «Добро пожаловать в революцию без бутылок», — говорят контейнеры. От 1,49 доллара США в CVS.
Оценка : 5
Дегустационные заметки : JS: «У этого нет особого вкуса, что для меня плохо». MJW: «На вкус как чистая вода из фонтана.”
The Sell : Методы производства позволяют сократить выбросы углерода на 74%. Это из Гленс-Фоллс, Нью-Йорк; продается в Tetra Pak; и, кстати, это бренд, который поддерживает Джейден Смит. От 1 доллара в Whole Foods.
Оценка : 2 ½
Примечания к дегустации : JS: «Мне это не нравится. Это надоедает. Как вода в пустом флаконе от духов ». AP: «Я заплачу за это деньги: вы опрыскаете себя.Я считаю, что это … тап-у. Возможно, в нем немного йода, и он на вкус восковой.
The Sell : лидер в этой новой категории. Коробки объемом 500 мл на 74% состоят из «бумаги, сделанной из деревьев» (к 2020 году компания планирует пересадить миллион штук). От 1,49 доллара в магазине Birdbath Bakery .
Оценка : 7
Примечания к дегустации : AP: «Это нейтральный, дружелюбный, немного жидкий. Первый [Rethink] был немного более круглым.На вкус как вода. Он не химический, не густой, не минеральный «.
Выводы : Если вы не хотите, чтобы ваша вода ни на что на вкус, вероятно, лучше всего использовать упаковку.
Категория 5: более дешевые воды
Стандартные недорогие бутылки, которые вы найдете в холодильниках Duane Reade или в винных погребах. Эти типы бутылок часто мучаются слухами о том, что они на самом деле просто разливные — а некоторые, например, Dasani и Aquafina, в первую очередь, таковы, — но они также обычно проходят многоступенчатый процесс фильтрации.
The Sell: Что значит быть из штата Мэн. От 1 доллара по тарифу Fine.
Оценка : 4 ½
Дегустационные заметки : MJW: «Я думаю, что это неприятный вкус, как гневная вода». AP: «Это злая вода. Но не так зол, как Блк. У него действительно есть маленькое тело ».
Продажа : Строит растения у источников, в том числе в горах Сьерра-Невада и в национальном лесу Чероки. От 1,50 доллара в Гристедес.
Оценка : 3
Примечания к дегустации : JS: «Мне это не нравится. Натрий! Натриевый город ». AP: «Это тело! Я считаю, что это лучший из них. Купил бы на заправке.
Продажа : Очищенная водопроводная вода PepsiCo. Он проходит процесс фильтрации компании HydRO-7. От 1,67 доллара в CVS.
Оценка : 4
Дегустационные заметки : AP: «Какие бы химические вещества они ни добавили, это будет первым.» JS: « Мне это нравится. В нем есть легкий намек на сладость и чистоту «.
Takeaways : По общему признанию, было трудно отличить эти более дешевые предложения, но одно было ясно: мы возьмем винный погреб, произведенный на Северо-Востоке, а не Blk. поливать в любой день.
Автор Ник Табор
Откуда это : Почти половина Нью-Йорка приходится на городские резервы.
Как это регулируется : Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов рассматривает его как продукт питания, и оно не может требовать от пищевых компаний публиковать подробные отчеты о происхождении их продуктов, а также не может требовать проведения тестов в независимых лабораториях. Кроме того, стандарты менее строги в отношении таких элементов, как асбест и некоторые бактерии. Пластиковые бутылки часто содержат химические вещества, подобные эстрогену, которые попадают в воду и влияют на ваши гормоны.
Воздействие на окружающую среду : Короче говоря, потрясающе.Для производства самих бутылок требуется много воды — в среднем почти два галлона на каждый галлон емкости, не говоря уже об ископаемом топливе, необходимом для их транспортировки.
Откуда он : в зависимости от того, где вы живете, его либо выкачивают из земли (через колодец или родник), либо извлекают из озер и ручьев. Оттуда он попадает в обширную сеть резервуаров и труб.
Как это регулируется : Агентство по охране окружающей среды требует, чтобы города публиковали годовые отчеты о своей воде, показывая, откуда она поступает, и любые доказательства наличия загрязняющих веществ (система водоснабжения Нью-Йорка выставила счет за чистую воду по последнему тесту).EPA также предъявляет строгие требования к фильтрации и тестированию. Однако во многих зданиях есть старые трубы, из которых свинец может попадать в воду. Свинец не имеет цвета, запаха и вкуса, поэтому лучший способ убедиться в своей безопасности — это запросить бесплатный набор для тестирования по телефону 311.
Воздействие на окружающую среду : Практически отсутствует!
Мартин Ризе курирует водное меню для ресторанной группы Patina из Нью-Йорка. По Сьерра Тишгарт
Вы сертифицированный водный сомелье.Что это обозначает?
Когда я начал экспериментировать со вкусами разных вод и их сочетанием с едой, сертификата не существовало. Я жил в Германии, буквально гуглил разные компании по водоснабжению и просил их прислать мне бутылку. Я начал понимать, насколько важно рассматривать воду в контексте ее сочетания с едой и коктейлями. К 2008 году мои знания стали настолько развиты, что я писал об этом книгу, и немецкая ассоциация водных ресурсов подошла ко мне и сказала: «Привет, Мартин.Мы думаем, что пора наладить процесс сертификации водных сомелье ». Итак, теперь я сертифицирован, и я получил визу в Штатах за необычайное усердие в моих познаниях в области воды. Вот почему я остаюсь здесь, в Америке, и работаю в Patina — все благодаря воде!
Итак, как выглядит ваша работа в ресторанах Лос-Анджелеса и Нью-Йорка?
Я подойду к столу, как винный сомелье.
Как люди реагируют?
Покупатель, который никогда не слышал о моей концепции, скажет: «Вы что, совсем сошли с ума?» И я всегда им говорю: «Я могу дать вам две разные воды здесь, на столе.Давайте вместе попробуем их и посмотрим, заметите ли вы различия «. И поверьте мне, каждый может увидеть разницу во вкусе. Вода может снизить кислотность и танины в вине, точно так же, как правильный кубик льда в коктейле может заставить петь духи. Например, вода Фиджи — это вода, в которой много растворенного минерального кремнезема, что делает воду очень гладкой и почти сладкой на послевкусие. Вода с низким содержанием минералов и приятным вкусом идеально сочетается с салатами. Кислотность заправки для салата будет снижена за счет мягкого ощущения во рту, и общее впечатление будет более приятным.С другой стороны, блюда с богатым вкусом, такие как стейк или тушеные блюда, можно красиво сочетать с минеральной водой с карбонизацией, такой как Vichy Catalan, которая может поддержать насыщенность.
Какие ароматы и ноты вы ищете?
Все зависит от уровня минералов. Вы можете измерить содержание минералов с помощью TDS, что означает общее количество растворенных твердых веществ. Это самая важная текстура, когда речь идет о бутилированной воде, и чем выше показатель TDS, тем сложнее и сильнее вкус воды.Например, у меня есть вода под названием Берг, и вода поступает из ледяного ледника, поэтому почти вся вода не коснулась земли. Следовательно, в этой воде очень и очень мало минералов, TDS 5. С TDS, равным пяти, это означает, что вода совсем не мутная; он более мягкий и фруктовый. Затем, с другой стороны, у меня есть Vichy Catalan. Это вода с самым высоким содержанием минералов, которую я использую, с TDS выше 3050. В нем даже больше электролитов, чем в Gatorade.
Какая вода сейчас самая лучшая в мире?
Нет лучшей воды.Лучшая вода — это то, что вы будете пить много, и в ней будет много минералов. Но я хочу сказать, что здесь, в Америке, есть две огромные разницы, когда речь идет о бутилированной воде. С одной стороны, у вас есть очищенная вода. Когда на бутылке написано, что она очищена, это означает, что это не что иное, как водопроводная вода высокой степени очистки. Они сглаживают все оттуда, включая все полезные минералы, которые вы действительно хотите иметь. На мой взгляд, эти воды, по сути, похожи на обработанную пищу.Я считаю, что вам следует пить только родниковую или минеральную воду.
Какая коммерческая вода в бутылках самая лучшая на рынке?
Если вы хотите пить правильную воду, всегда смотрите на этикетку. Когда вы видите родниковую воду, воду из колодца или ледниковую воду, это означает, что она исходит от матери-природы. Увидев очищенную воду, держитесь за кран. Это намного дешевле. Когда я иду в продуктовый магазин, я всегда покупаю воду Fiji, потому что мне нравится очень мягкий, почти фруктовый профиль.
Какова идеальная температура питьевой воды?
Пятьдесят девять градусов по Фаренгейту. Когда вы полностью охладите воду, вы избавитесь от всех ароматов. То же самое и с вином. Американцы пьют напитки слишком холодными.
Новейшие системы обратного осмоса, фильтры, устанавливаемые на смесители, и фильтрующие кувшины. Автор: Trupti Rami
Система под раковиной
Профессионально установленный Culligan Aqua-Cleer, сертифицированный Национальным фондом санитарии, использует обратный осмос для уменьшения количества множества загрязняющих веществ: свинца, хлора, а также фторида в течение длительного времени. Добавка, которую все больше исследований связывают с проблемами щитовидной железы и даже раком. (1500 долларов США включают установку и фильтры на годовой расход воды; culligan.com .)
Фильтр для смесителя
Выпущенный в августе фильтр для смесителя PUR Advanced обещает удалить больше примесей, чем любой другой фильтр на рынке: до 99 процентов свинца и более 70 других загрязняющих веществ, включая ртуть и пестициды. Это также снижает «новые контаминанты», новую категорию тестирования NSF, которая частично фокусируется на лекарствах, отпускаемых по рецепту. (35 долларов по цене pur.com .)
The Better Brita
Не такой распространенный, как Brita, и не такой передовой, как Soma, кувшин Clear2O на девять чашек способен фильтровать до 50 галлонов воды (на 10 больше, чем у его конкурентов), быстро наполняясь (в 17 центрах). секунд, на одну меру), и снижает уровни большего количества загрязняющих веществ (включая свинец, что является редкостью для фильтров размером с кувшин), чем последние модели от Brita, Soma и Pur. (30 долларов при clear2o.com ; запуск нового поколения в феврале.)
Бутылка с водой
Встряхните бутылку с водой Ecomo, и съемный браслет Bluetooth на ее основании загорится с рейтингом — плохо, умеренно или отлично — на основе внутренней системы анализа качества воды, которая проверяет TOC, TDS, мутность и температура. Конкретные уровни каждого из них показаны в сопутствующем приложении. Затем просто поверните основание по часовой стрелке, чтобы отфильтровать. (139 долларов США за предзаказ на Indiegogo ; отправка в мае.)
* Эта статья опубликована в журнале New York Magazine от 9 января 2017 г.
* Эта статья была исправлена, чтобы показать, что кувшин Clear2O имеет фильтрующую способность 50 галлонов, а не 60.
Водопроводная вода или вода в бутылках: что лучше?
Водопроводная вода и вода в бутылках в целом сопоставимы с точки зрения безопасности. Так что выбор разливного напитка или бутылки в основном зависит от личных предпочтений.
В США за воду в бутылках отвечает Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), а за воду из-под крана отвечает Агентство по охране окружающей среды (EPA). Однако они используют аналогичные стандарты для обеспечения безопасности.
EPA обязывает предприятия водоснабжения предоставлять клиентам годовые отчеты о качестве. В этих отчетах о доверии клиентов содержится такая информация, как источник (река, озеро, водоносный горизонт или другой источник), уровни загрязнения и потенциальные последствия для здоровья. Однако EPA не регулирует частные скважины.Поэтому, если ваша водопроводная вода поступает из частного колодца, вам следует ежегодно проверять воду на наличие загрязнений, а при необходимости — чаще.
FDA имеет передовые методы производства, особенно для бутилированной воды. Они требуют от производителей бутилированной воды:
- Обработка, розлив, хранение и транспортировка бутилированной воды в санитарных условиях
- Защищать источники воды от бактерий, химикатов и других загрязнителей
- Использовать процессы контроля качества для обеспечения бактериологической и химической безопасности воды
- Отобрать и проверить исходную воду и конечный продукт на наличие загрязняющих веществ
Важно отметить, что некоторые люди более уязвимы к заболеванию из-за загрязнителей в питьевой воде.Вы можете принадлежать к этой группе, если проходите химиотерапию, живете с ВИЧ / СПИДом или перенесли трансплантат. Беременные женщины, пожилые люди и дети также могут подвергаться большему риску. Поговорите со своим врачом о том, следует ли вам принимать дополнительные меры предосторожности, например кипятить воду из-под крана или пить воду из бутылок.
19 марта 2020 г.
Показать ссылки
- FDA регулирует безопасность напитков с водой в бутылках, включая воду с ароматизаторами и воду с добавлением питательных веществ. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США.https://www.fda.gov/Food/ResourcesForYou/Consumers/ucm046894.htm. По состоянию на 9 октября 2017 г.
- Основная информация о питьевой воде. Агентство по охране окружающей среды США. https://www.epa.gov/ground-water-and-drinking-water/basic-information-about-your-drinking-water. По состоянию на 9 октября 2017 г.
- Информационный бюллетень о бутилированной воде. Агентство по охране окружающей среды США. https://www.epa.gov/ground-water-and-drinking-water/bottled-water-fact-sheet. По состоянию на 9 октября 2017 г.
- Питьевая вода FAQ.Центры США по контролю и профилактике заболеваний. https://www.cdc.gov/healthywater/drinking/drinking-water-faq.html. Доступ 10 октября 2017 г.
- CCR информация для потребителей. Агентство по охране окружающей среды США. https://www.epa.gov/ccr/ccr-information-consumers. Доступ 10 октября 2017 г.
Посмотреть больше ответов экспертов
.
Не обесценивайте кран: соль: NPR
Хотя некоторые фильтры для воды предназначены для фильтрации потенциально опасного свинца, многие фильтры и вода в бутылках с добавлением минералов просто улучшают вкус воды.
ФотоАльто / Антуан Аррау / Getty Images
скрыть подпись
переключить подпись
ФотоАльто / Антуан Аррау / Getty Images
Хотя некоторые фильтры для воды предназначены для фильтрации потенциально опасного свинца, многие фильтры и вода в бутылках с добавлением минералов просто улучшают вкус воды.
ФотоАльто / Антуан Аррау / Getty Images
Вы можете купить воду с электролитами, минералами или полностью «очищенную». Вы можете купить его с измененным pH, чтобы он стал щелочным. Вы можете очистить воду из-под крана или даже добавить в нее питательные вещества. Но, посмотрев видео о дорогом высокотехнологичном фильтре (около 400 долларов США в продаже), который вы можете контролировать с помощью телефона, мы задались вопросом, какая часть нашей фиксации фильтрации воды полезна, а какая — шумиха?
Как оказалось, ученые говорят, что большая часть водопроводной воды в США.С. так же хорош, как и вода в бутылках или вода из фильтра.
«Если предположить, что [водопроводная] вода удовлетворяет всем нормам здравоохранения и безопасности для сообщества, да, это прекрасно», — говорит Дэн Хейл, профессор здоровья и работоспособности человека в Государственном университете Монтаны.
Водопроводная вода в США регулируется Агентством по охране окружающей среды, которое устанавливает пороги безопасности для количества микроорганизмов, химикатов и других загрязнителей в воде.«В целом качество питьевой воды в США очень хорошее, — говорит Стюарт Баттерман, профессор наук об окружающей среде в Мичиганском университете.
Конечно, есть исключения, наиболее вопиющими из которых является загрязнение свинцом Флинта, воды штата Мичиган, вызванное разрушающейся инфраструктурой и бесхозяйственностью правительства. Токсические эффекты свинца могут быть особенно неприятными для детей, и даже низкие уровни воздействия свинца связаны с повреждением нервной системы, неспособностью к обучению, низким ростом и нарушением слуха.
По данным Рабочей группы по охране окружающей среды, в такой ситуации существует довольно много фильтров, которые могут удалять свинец из воды. Еще в 2016 году NPR разработало тест, который вы можете использовать, чтобы проверить, есть ли у вас дома свинцовые трубы. Если вы хотите дополнительно исследовать безопасность своей воды, этот инструмент может показать вам, соответствует ли ваша вода федеральным стандартам питьевой воды.
Но предположим, что вы живете где-нибудь с безопасной водой и хотите пропустить воду из-под крана через фильтр, прежде чем пить.По словам Хайля, все, что на самом деле делается, — это делать его более аппетитным, изменяя запах или вкус. По его словам, в этом нет ничего плохого. Если вкус воды заставляет вас пить больше, сделайте это.
Когда дело доходит до здоровья, Танис Фентон, диетолог и эпидемиолог из Медицинской школы Камминга при Университете Калгари, говорит, что обычный фильтр для воды, который стоит в вашем холодильнике, на самом деле ни на что не годится. Вероятно, это не так уж важно для безопасности, поскольку, по ее словам, микробиологическая дезактивация обычно требует стадии стерилизации с использованием ультрафиолетового света или стерилизующих химикатов.
«Вода может быть загрязнена бактериями, вирусами или амебами … которые могут вызвать болезнь», — говорит она. «Эти фильтры ничего не делают, чтобы сделать воду более безопасной по отношению к этим вещам».
Также нет никакой пользы в извлечении естественно растворенных минералов из водопроводной воды, регулируемой муниципалитетами, говорит Фентон.
На самом деле может даже возникнуть небольшой риск, если люди будут чрезмерно очищать воду, — говорит Нил Уорд, профессор аналитической химии в Университете Суррея в США.K. Если вы постоянно пьете стерилизованную воду, ваша кишечная флора может привыкнуть к этому. А затем, если вы выпьете не стерилизованную воду, он говорит, что ваш кишечник может еще более резко (и неприятно) отреагировать на микробы или нитраты в воде.
«Многое из этого произошло потому, что мы стали очень специализироваться на удалении вещей из нашего обычного рациона», — говорит Уорд. «Когда мы подвергаемся воздействию необработанных вещей, мы на это реагируем».
А как насчет добавления в воду минералов, таких как кальций, калий и магний, как фильтр из видео? Если вы пытаетесь заменить все минералы из здорового рациона минерализованной водой, Хейл говорит, что этого, вероятно, просто не произойдет.Он говорит, что вам нужно будет выпить галлон на галлон минерализованной воды, прежде чем вы почувствуете какую-либо пользу для здоровья.
«Вместо того, чтобы полагаться вначале на какую-то модную дорогую воду, первым делом нужно изменить свой рацион так, чтобы вы получали все необходимые минералы и питательные вещества, которые ваша диета должна обеспечивать сама по себе», — он говорит.
Дополнительные минералы из воды не повредят вам, говорит он, но вы, вероятно, просто выпьете их, если уже получаете достаточно питательных веществ в своем рационе.
Другой сбивающий с толку вариант воды на полках продуктовых магазинов — щелочная вода. Щелочная — это причудливый способ сказать «щелочная», и pH этой воды немного выше, чем у стандартной водопроводной воды. Некоторые сторонники говорят, что эта вода может нейтрализовать кислоту в кровотоке или помочь предотвратить рак и сердечные заболевания, но это не так много исследований, подтверждающих это.
Фентон говорит, что щелочная вода не приносит пользы для здоровья, но были случаи побочных эффектов, таких как уменьшение опорожнения желчного пузыря и токсические реакции.Маленькие крысы, получавшие щелочную воду, даже показали низкую массу тела и проблемы с сердцем.
«Эти вещи действительно беспокоят», — говорит Фентон. «Когда нет пользы для здоровья, действительно сомнительно, зачем кому-то нужна щелочная вода».
Вода, как автомобили, сотовые телефоны и обувь, является частью коммерческого рынка, говорит Уорд. Очистка или добавление минералов в воду — это способ убедить клиентов в том, что один продукт лучше, чем его конкуренты, даже если на самом деле единственное, что меняет воду, — это ее вкус.
Людям также нравится идея быстрого и легкого пути «здорового» пути, говорит Хайль, и купить бутылку воды с минералами проще, чем отказаться от диеты, чтобы сделать ее более питательной.
«Всем надо пить», — говорит он. «Сама по себе вода не является невероятно сексуальной, и нас всех привлекают новые сексуальные вещи. С учетом того, что она приносит пользу для здоровья, людям нравится эта идея.»
Производители фильтров часто используют экологию для продажи своей продукции, прося свою аудиторию подумать обо всех пластиковых бутылках с водой, которые вы могли бы прекратить использовать, если бы вы могли просто создать идеальную воду в своем собственном доме. Но картриджи и фильтры необходимо заменить , а затем утилизировать или переработать каким-либо образом. Для кувшина Brita это каждые 40 галлонов или примерно каждые два месяца, когда вы выбрасываете фильтр или отправляете его на переработку в стойку для велосипедов или лейку.
В конце концов, если вы пытаетесь улучшить свое здоровье, помочь планете и спасти свой кошелек, наполнение многоразовой бутылки водой из-под крана — хороший способ начать.
«Я считаю, что водопроводная вода недооценивается как источник здоровой воды», — говорит Хайль. Не говоря уже о том, что это в основном бесплатно и создает меньше отходов, чем альтернативы.
Но производители фильтров для воды призывают к осторожному подходу. Фэбиан Бастиман, главный технический директор высокотехнологичной компании по производству фильтров для воды Mitte, представленный в видео, упомянутом выше, утверждает, что вода, доставляемая в ваш дом, должна только соответствовать закону и не содержать «значительного количества плохих вещей».«Он также говорит, что муниципальные власти не регулируют трубы внутри вашего дома или многоквартирного дома. Наличие фильтра, утверждает он, может стать последней линией защиты, если в этих трубах будет что-то отвратительное.
Тем не менее, University of Баттерман из Мичигана отмечает, что водоканалы проектируют и эксплуатируют свои системы таким образом, чтобы поддерживать остаточный уровень дезинфицирующих средств в воде из-под крана, что должно предотвратить рост микробов или биопленки. Фильтр для воды должен обеспечивать только последнюю обработку или «полировку», — говорит он. .
И, в конце концов, самое важное — это пить воду и помогать своему телу оставаться гидратированным.