Разное

Как приготовить куриную диетическую грудку: Диетические рецепты куриной грудки от Шефмаркет

alexxlab 26.06.2021 no Comments

Содержание

Диетическая куриная грудка

Куриная грудка, грудинка, белое мясо курицы — всё это названия одного и того же вида мяса, находящегося по две стороны от основания груди на куриной тушке.

Блюда из куриных грудок прочно вошли в наш повседневный рацион. Ими пестрят заглавные страницы кулинарных сайтов, об их небывалой пользе нам наперебой рассказывают фитнес-тренеры и специалисты по правильному питанию. Но так ли безопасна эта «еда чемпионов»?

Диетическая куриная грудка

В 100 граммах куриной грудки содержится огромное количество легкоусвояемого белка (23,6 грамма). Жира, напротив, минимум — 1,1 грамм, и практически нет углеводов (0,2 грамма). При этом она обладает достаточно низкой ценой и проста в приготовлении.

Невысокая калорийность делает куриное филе незаменимым источником белка для людей, страдающих ожирением и избыточной массой тела, а низкое содержание холестерина позволяет рекомендовать его при сердечно-сосудистых заболеваниях.

В любой системе сбалансированного питания куриной грудке отводится почетное место. В ряде диет, таких, как диета Аткинса или диета Дюкана, курная грудка является основой всего рациона.

Это в теории, а реальность, к сожалению, такова, что дешевое куриное филе является одним из самых «грязных» видов мяса. Если ты заботишься о своем здоровье, узнай о возможных рисках частого употребления фабричной курятины.

Скрытые опасности куриного мяса

Чтобы снизить стоимость куриного мяса, производители минимизируют затраты на питание птицы и максимально ускоряют ее рост. О потребителях никто не задумывается, когда на кону действительно большие деньги.

Вместо 4–6 месяцев, которые должна расти курица, она растет на фермах 5–7 недель. Для того, чтобы добиться таких темпов, в корм подмешивают добавки, содержащие женский гормон эстроген. Высокая концентрация данного гормона в крови у женщин способна вызвать сбой менструального цикла, а мужчины рискуют получить бесплодие.

Заболевание одной птицы может привести к гибели всего выводка, поэтому антибиотики дают курам курсами на протяжении всей жизни. Вред употребления мяса с антибиотиками имеет разноплановый характер…

Во-первых, при употреблении такой птицы у человека может нарушаться работа печени, почек, пищеварительного тракта. Во-вторых, у аллергиков могут возникать различные острые реакции. Но, пожалуй, самое опасное — это регулярное получение микродоз антибиотиков в масштабе всего населения страны.

Это приводит к возникновению устойчивых к воздействию антибиотиков форм бактерий. Другими словами, если человек, например, заболеет воспалением легких, то на возбудителя не окажут влияние те антибиотики, которыми кормили курицу.

Немаловажно и то, чем кормят кур. Кроме специально вводимых добавок, в комбикормах могут присутствовать группы опасных веществ различного происхождения. Они поступают туда с загрязненным кормовым сырьем, и в первую очередь это пестициды.

Куры на птицефабриках напичканы продукцией фармакологических фирм начиная с момента появления на свет. А вот исследовать каждую партию мяса контролирующим органам не всегда удается. Поэтому важно знать, как выбрать полезную и безопасную курятину.

Как выбрать безопасный продукт

Как ты уже понял, красивая куриная грудка в упаковке с яркой этикеткой еще не гарантия качества продукта. К выбору куриного филе нужно подходить тщательно и обращать внимание даже на мелочи, ведь это твое здоровье.

Упаковка
Вздутая упаковка — первый показатель несвежей курятины. Затем идут запах и цвет.
© DepositPhotos
Цвет
Мясо должно быть розовым, ни в коем случае не желтым, говорят эксперты. Это касается как магазинной курицы, так и домашней. Желтоватый оттенок свидетельствует о том, что срок хранения подходит к концу.
Размер
Это один из тех случаев, когда больше не значит лучше. В магазинах куриное филе нередко весит более 300 граммов. Такой большой вес — признак ускоренного выращивания птицы. Вес нормального филе домашней курочки, по словам ветеринаров, составляет 150–180, максимум 200 граммов.
Белые полосы
Полосочки белого цвета свидетельствуют о том, что курица росла слишком быстро и ее жировая ткань развивалась неравномерно. Такое мясо содержит вредные жиры и добавки и может быть не только невкусным, но и вредным для здоровья.
Методы определения свежести
Для того чтобы определить, насколько свежее мясо ты покупаешь, есть старые и действенные методы. При нажиме на филе не должны образовываться ямки, а если промокнуть курицу салфеткой, она должна остаться почти сухой.

Советы потребителям

Кишечная палочка погибает при термической обработке от 60 градусов не менее 15 минут. Поэтому следи, чтобы внутренние волокна мяса не оставались полусырыми.
Во время приготовления курицы, сначала ее замочи, а потом вари пару минут и слей воду.
Лучше пожертвуй шкуркой — это снижает жирность продукта, к тому же именно в шкурке могут накапливаться химические вещества, использующиеся во время забоя и предпродажной обработки птицы.
Диетологи считают наиболее ценным белое мясо грудки. В нем меньше кровеносных капилляров. А ведь именно с кровью в мясо попадают патогенные вещества.
Отдавай предпочтение не жареному, а отварному, тушеному и запеченному мясу. При жарке образуются канцерогены.
Если ты любитель куриного бульона, не используй для его приготовления магазинное мясо.

Если есть возможность, всегда бери мясо домашней курицы. Да, оно более жесткое! Но намного полезнее мяса любой бройлерной курицы. Убрать излишнюю жесткость можно легко: при помощи аппетитных маринадов, смягчающих мясо.

Нежное куриное мясо в золотистом кляре получается хрустящим снаружи и сочным внутри. Такая закуска украсит любой вечер и станет превосходным дополнением к пиву, вину или просто любимому сериалу.

Вкусный, ароматный, с детства любимый куриный суп. Это настоящая классика домашней кухни и, казалось бы, улучшить в нём что-то сложно. Но есть тонкости, которые позволят сделать первое блюдо еще вкуснее.

Сегодня «Так Просто!» расскажет, как правильно приготовить наваристый и сытный куриный суп.

Как приготовить куриную грудку не калорийную

Куриная грудка — это самая полезная и диетическая часть тушки курицы. Приготовление блюд из нее просто и разнообразно. Экономичнее всего купить в магазине сразу две тушки курицы целиком. Крылья и бедра пойдут на жаркое, из хребтов получится отличный наваристый бульон.

Грудки можно сделать запеченными целиком, отварными, можно приготовить кусочками, перекрутить на фарш для котлет, фрикаделек, запеканок.

Итак, у нас имеется куриная грудка. Сейчас мы пошагово покажем вам, как приготовить из нее десять интересных, оригинальных, а главное, диетических, полезных и вкусных кушаний. Диетические рецепты из куриной грудки помогут нам приготовить аппетитный ужин на сковороде, в духовке, в фольге, с овощами и специями.

Куриное филе на сковороде

Рецептом могут воспользоваться все счастливые обладатели антипригарной сковороды.

Нам понадобится:

Два куриных филе
Кефир — треть стакана
Соль и перец, приправа «прованские травы» — большая щепотка

Куриное филе моем, нарезаем на продолговатые кусочки.
Смешиваем со специями, заливаем кефиром и оставляем мариноваться на два часа.
Сливаем остатки кефира и выкладываем заготовку на хорошо разогретую сковородку без масла.
Через десять минут газ делаем небольшим и на нем доводим блюдо до готовности.

При необходимости в процессе можно добавить немного воды.

Филе курицы с помидорами

Диетический ужин с освежающим кисловатым соусом к гарниру.

Нам понадобится:

Филе куриное — две штучки
Помидоры — один большой или два средних
Лук репчатый — небольшая головка
Соль и перец по вкусу, сахар — треть чайной ложечки.
Вода — один стакан.

Филе моем и нарезаем средними кусочками.
Лук режем мелко, морковь натираем на крупной терке.
Помидоры нужно помыть и измельчить в блендере вместе с сахаром.
Выложите в жаровню все эти продукты, залейте стаканом воды, добавьте соль с перцем и тушите до готовности.

ВНИМАНИЕ: если вы купили помидоры некислых сортов, то от сахара можно отказаться, все равно получится вкусно.

Курочка, тушеная в сметане

Добавление небольшого количества сметаны не увеличит калорийность готового блюда, ведь готовить мы будем без масла. На выходе вы получите второе блюдо с соусом, которым можно полить гарнир.

Нам понадобится:

Филе — 600 грамм
Сметана нежирная — столовая ложка
Соль, перец — по вкусу
Вода — полстакана

Моем филе холодной водой, обсушиваем салфеткой.
Нарезаем мясо длинными брусочками.
В жаровне подогреваем треть стакана воды, когда она закипит — добавляем филе.
Тушим около двадцати минут под закрытой крышкой, помешивая.
В стакане смешиваем столовую ложку сметаны, немного воды, по щепотке соли и перца.
Заливаем полученную смесь в жаровню и тушим до готовности.

Куриная грудка в сметане готова — сочная и аппетитная.

Кура с шампиньонами в духовке для тех, кто худеет

Шампиньоны, в зависимости от способа приготовления и дополнительных соусов, могут иметь разную калорийность. В нашем рецепте мы выбрали самый низкокалорийный рецепт.

Нам понадобится:

Филе — 500 грамм
Шампиньоны — одна упаковка (около 400 граммов)
Масло сливочное — 5 граммов

Возьмите стеклянную или антипригарную форму с крышкой, смажьте ее очень тонким слоем масла.
Куриное филе вымойте, нарежьте вдоль как на отбивные — толщиной около сантиметра, отбейте молоточком.
Грибы вымойте, нарежьте на продольные кусочки толщиной около 5-7 миллиметров.
В форму уложите куриные отбивные, слегка посолите, сверху разложите кусочки грибов, снова немного посолите.
Запекайте в духовке около часа под крышкой и подавайте на ужин. Получается очень вкусное диетическое блюдо из куриной грудки.

ВНИМАНИЕ: В процессе приготовления кура и грибы выделят очень много сока, поэтому воду добавлять не нужно. Блюдо получается безумно ароматным, а стекающий с грибов сок не позволит курочке стать сухой. Если у вас нет формы с крышкой, плотно накройте ее фольгой.

Филе в фольге

Таким способом можно приготовить диетическое филе в духовке и этот диетический рецепт поможет вам избежать появления на кухне грязной посуды

Нам понадобится:

Три куриных филе
Три кусочка лимона
Соль с перцем по вашему усмотрению
Специи «итальянские травы»

Филе грудки моем и обсушиваем.
Натираем его спесью специй, посыпаем травами
Укладываем на кусочки фольги, сверху кладем по ломтику лимона.
Заворачиваем фольгу, делаем сверху несколько проколов зубочисткой, чтобы выходил пар.
Отправляем в духовку примерно на 50-60 минут.

ВНИМАНИЕ: чтобы не испачкать блюдо, застелите его сначала несколькими слоями фольги, а уже потом сверху кладите кусочки курицы в фольге.

Мясо курицы отварное

В этом случае вам не придется следить, чтобы блюдо не подгорело. Подготовка займет около десяти минут, и у вас будет полтора часа свободного времени.

Нам понадобится:

Филе — одна штучка на порцию
Маленькая луковица
Маленькая морковка
Половинка болгарского перчика (предпочтительно красного или оранжевого)
По несколько веточек укропа или петрушки
Щепотка соли

Ставим на плиту литровую кастрюлю с водой.
Пока она закипает, моем все продукты холодной водой.
Овощи нужно почистить и разрезать на две-три части.
Как только вода закипит, отправляем наши продукты в кастрюлю, солим.
Неплотно закрываем крышкой и варим на медленном огне полтора часа.

Бульон получается очень вкусным, на его основе моно сварить суп-лапшу для других членов семьи. Курица будет таять во рту и обладать легким ароматом овощей. Если ваша диета это допускает, вы можете выпить чашку бульона и съесть вареные овощи.

Диетический ужин в мультиварке

Мультиварка готовит простые диетические блюда из курицы без хлопот и получается всегда вкусно. Приготовим вкусную тушеную курочку одновременно с гарниром для похудения — гречневой крупой

Нам понадобится:

белое куриное мясо — около 700 граммов
Крупа гречневая — два стакана
Маленькая луковица и среднего размера морковь.
Соль
Вода — 4-5 стаканов.

Филе вымыть и мелко нарезать.
Крупу перебрать.
Лук мелко порезать, морковь натереть на терке.
Продукты уложить в мультиварку, добавить соль и воду.
Готовить в режиме «каша» около часа — до готовности мяса.

ВНИМАНИЕ: в процессе приготовления несколько раз проверяйте, не выкипела ли вода, при необходимости добавляйте еще. По этому же рецепту можно приготовить куриную грудку в духовке.

Запеченная куриная грудка

Чтобы разнообразить рацион, приготовим куриное мясо в горшочках. Это не хлопотное и по-настоящему домашнее блюдо, которое наполнит кухню теплом и потрясающим ароматом. Лук — это не только низкокалорийный, но и очень полезный овощ, количество полезных витаминов и микроэлементов в нем очень велико. Кура в луковом соке получится сочной, с потрясающим запахом и специфическим, чуть сладковатым вкусом.

Нам понадобится:

курогрудка — один килограмм
Небольшие лавровые листочки — по количеству используемых горшочков
Перец черный горошком — по количеству используемых горшочков
Среднего размера луковицы — по количеству горшочков
Соль по вкусу
Вода холодная

Разрежьте луковицы четыре части.
Филе моем и режем на крупные кусочки.
Укладываем все составляющие в горшочки в следующем порядке: две луковые дольки, кусочки мяса, оставшиеся два кусочка лука.
Добавляем немного соли.
В каждый горшочек кидаем по маленькому лавровому листику и по горошинке перца
Наливаем в горшочек воду так, чтобы она покрывала мясо.
Накрываем горшочки крышкой или фольгой.

ВНИМАНИЕ! Горшочки ставятся только в холодную духовку, чтобы они не потрескались.

Через два часа запеченную куриную грудку можно подавать к столу.

Грудка в духовке — самый простой вариант

Оригинальный способ приготовления красивой, золотистой куриной грудки в собственной соку с минимальным затратами денег и времени.

Нам понадобится:

Курогрудка — две штуки
Сахар и соль — по половинке чайной ложки без горки
Вода холодная — полстакана.

Возьмите маленькую сковородку, разогрейте на ее сухой поверхности соль и сахар, постоянно помешивая. Как только специи потемнеют, т.е. сахар начнет плавиться, влейте воду и поварите еще немного, чтобы специи растворились в воде.
Каждое филе нужно вымыть и разрезать на три части.
Уложите кусочки в форму, сверху полейте примерно половиной заготовленной заливки и отправьте в духовку.
Если в процессе запекания жидкость испарится, полейте курочку оставшимся соусом.

За счет небольшого количества сахара в составе кушанье приобретет красивый золотистый цвет, а калорийность останется низкой.

Диетические овощи с курицей

Прекрасное сезонное летнее блюдо, настоящая кладезь витаминов

Нам понадобится:

Филе — 400 грамм
Баклажан — одна штука
Маленькая луковичка
Небольшая морковка — одна штучка
Болгарский перчик — одна штука
Кабачок — примерно 200 грамм
Чайная неполная ложка растительного масла
Любая зелень по вкусу
Щепотка соли и перца

Все ингредиенты из списка нужно вымыть.

Овощи чистим и режем небольшими кусочками.
Грудку курицы нужно порезать немного большим, чем овощи, размером.
В жаровне разогреваем масло.
Продукты закладываем в следующей последовательности с интервалом около 5-7 минут: лук, баклажаны, мясо, сладкий перец, морковь, кабачок, зелень, специи.
Тушим до мягкости овощей.

Вот ещё один интересный рецепт:

Куриная грудка — основа любой современной диеты. К сожалению, однообразная еда быстро приедается. Теперь вы знаете, как можно каждый день разнообразить ваш рацион без вреда для фигуры. Представленные в статье рецепты подойдут не только для худеющих, но и станут прекрасным вариантом ужина для всей семьи. По своему усмотрению вы можете менять эти рецепты, добавляя дополнительные специи или овощи.

Часто женщины жалуются, что сложно одновременно готовить диетические рецепты для себя и еду для всей семьи. Мы можем посоветовать вам готовить в духовке в двух разных жаровнях, периодически меняя их местами. Вы можете говорить в горшочках, добавляя в некоторые из них растительное масло и картофель или крупы, чтобы у ваших домочадцев был полноценный ужин.

Куриное мясо одно из первых в списке полезных продуктов и весьма ценится людьми, стремящихся похудеть. Если быть точнее, то самым полезным будет именно белое мясо, т.е. грудка.

К тому же это мясо доступнее любых других, быстро готовиться и хорошо насыщает.

Из грудки можно приготовить множество разнообразных блюд, т.к. оно поддается любой термической обработке. Мясо можно жарить, варить, запекать, тушить, панировать, мариновать, использовать в виде фарша.

Диетическое, низкокалорийное мясо птицы порадует и изысканного гурмана и любителя сытно покушать.

Несколько рецептов из куриной грудки позволят изменить рацион, заменив “вредные” продукты на аналоги из филе, тем самым уменьшив количество съедаемых калорий без вреда для человека.

Диетический суп без круп на куриной грудке

Старинные пословицы говорят: “глуп тот, кто не есть суп”. И для всех желающих похудеть легкие супчики из птицы будут весьма кстати.

вода — 1,5 л;
филе — ½ шт.;
овсяные отруби/овсянка — 2/1,5 ст. ложки;
яйцо — 1 шт.;
зелень, соль и специи — по вкусу.

Калорийность: 100 гр — 25 ккал

Предварительно из филе приготовить фарш и сделать маленькие фрикадельки. Отварить их в воде. Бульон посолить и всыпать в него овсяные отруби или обычной овсяной каши.
Через 4-5 минут ввести в суп сырое яйцо. Для этого крупное яйцо необходимо разбить в чашку и взбить его вилкой, после этого тонкой струйкой вливать в бульон, постоянно помешивая. Несколько веточек зелени (укроп и петрушку) мелко покрошить и засыпать в суп.
Все проварить еще 3 минуты.

Худеть с перекусами реально: бутерброд с куриной грудкой

Для бутербродов на перекусы вместо жирных колбас можно приготовить пастрому из куриной грудки. Ее достоинство в том, что она готовиться очень быстро и получается всегда.

И поедая такой бутерброд, никто не будет мучиться угрызением совести, т.к в нем только полезные ингредиенты.

грудка — 500 гр;
вода — 1 л;
соль — 1 ч. ложка;
чеснок — 2-3 зубчика;
горчица в зернах — 2 ст. ложки;
соль и смесь перцев — по вкусу;
масло растительное — 2 ст. ложки.

Калорийность: 100 гр — 157 ккал.

Для грудки без шкуры необходимо приготовить соляной маринад, разведя соль в воде. Замочить в рассоле филе и оставить на 1,5-2 часа.
Чеснок очистить и разрезать зубчики на 2 части. Замаринованное филе обсушить бумажным полотенцем, сделать в нем несколько наколов и нашпиговать чесноком.
Горчицу в зернах смешать со смесью перцев на свой вкус: черного, красного, душистого. Добавить к ним растительное масло и размешать все до однородности. Такой кашицей обмазать куриную грудку и выложить ее в форму для запекания.
Духовку предварительно разогреть до 250°. Поставить пастрому запекаться на 15 минут. Затем выключить огонь, а грудку оставить доходить до готовности в горячей духовке до ее остывания на 2 часа. Готовую диетическую “колбаску” нарезать пластинками.

Белковый завтрак для активных: запеченная куриная грудка

Общеизвестное правило — завтрак должен быть плотным. А уж если до обеда предполагается тренировка или любая физическая нагрузка, то завтрак просто обязан быть с повышенным содержанием белка.

Марокканский омлет Мишна будет оригинальным завтраком для большой семьи. А если с вечера подготовить ингредиенты, то с утра на готовку уйдет не более 25 минут.

грудка вареная — 1 шт.;
яйца вареные — 3 шт.;
яйца свежие — 7 шт.;
соль, перец. специи — по вкусу;
зелень — 1 пучок, по желанию.

Калорийность: 100 гр — 149 ккал

Духовку нагреть до 220°.
Лучше всего куриную грудку и 3 яйца отварить с вечера. С утра мясо нарезать мелкими кусками, зелень измельчить, а яйца очистить от скорлупы. Сырые яйца взбить в пену, посолить и поперчить. Добавить к ним филе и зелень и все тщательно перемешать.
Форму для запекания смазать маслом и вылить в нее ½ яично-куриной смеси. Выложить в форму вареные яйца и залить их оставшейся смесью. Омлет выпекать 20 минут.

На природу, на шашлыки из куриной грудки!

Превратить отдых на природе в настоящий праздник поможет шашлык.

Чтоб не скучать в стороне от друзей, уплетающих жирное мясо, надо побаловать себя изысканным, нежным и низкокалорийным шашлыком из курицы.

филе курицы — 1,5 кг;
лук крупный — 2 шт.;
соль и специи — по вкусу;
сыворотка или кефир — 1 стакан;
лимон — 1 шт.

Калорийность: 100 гр — 140 ккал

Грудки нарезать вдоль волокон на куски размером в 5 см. Как и любое мясо ее надо замариновать. Для филе будет достаточно 3 часов. Для этого обсыпать грудку смесью перцев и поставит на 1 час в холодильник.
Луковицы перекрутить на мясорубке и смешать с кусками птицы. Опять поставить на 1 час в холод. Последними в маринад добавить сыворотку или кефир, все хорошо перемешать и дать настояться минимум еще 1 час. Солить мясо следует перед самой жаркой.
Готовить на углях, и через 20 минут будет готов шашлык с изумительным ароматом. Мясо можно полить соком из ½ лимона.

Фаст-фуд для тех, кто на диете: диетическая шаурма из куриной грудки

Для всех желающих похудеть слово “фаст-фуд” под запретом. А иногда так хочется гамбургер, хот-дог или еще чего-нибудь.

Так зачем отказывать себе в удовольствии, когда можно приготовить низкокалорийную шаурму. Ведь при правильном подходе к делу быстрая еда будет не только вкусной, но и полезной.

лаваш листовой — 2 шт.;
филе — 300 гр;
капуста — 300 гр;
морковь — 100 гр;
майонез легкий — 60 гр;
кетчуп — 1 ч. ложка;
мука — 1 ч. ложка;
уксус — 3 ч. ложки;
сахар — 1 ч. ложка;
чеснок — 1 зубчик;
масло — 1 ч. ложка4
соль, перец — по вкусу.

Калорийность: 100 гр — 121 ккал

Подготовить овощи: нашинковать тонкой соломкой капусту и морковь, примять их руками до выделения сока. Добавить к ним сахар, уксус, соль и еще раз перемешав дать мариноваться 20-30 минут. После маринад слить, овощи слегка отжать.
Кусочки куриного филе хорошо натереть солью и специями со всех сторон. Обжарить мясо на горячей сковороде с добавлением растительного масла. Готовое и остывшее филе нарезать на кусочки.
Подготовить для шаурмы соус. В миске развести майонез с кипяченой водой в пропорции 1:1, добавить кетчуп, давленый чеснок (можно и без него) и размешать до однородной массы. Если соус получается слишком жидким, то его можно загустить мукой, аккуратно ее размешивая, чтоб не было комочков.
Каждый лист лаваша разделить пополам, чтоб получилось на 4 порции. На каждую порцию лаваша намазать соус, выложить горкой капусту с морковкой, сверху положить мясо, немного полить соусом и свернуть конвертиком.

Куриная грудка – незаменимый продукт в диетическом и фитнес-рационе. Она богата белком и практически не содержит жира. Однако именно жир придает пище вкус, а чтобы приготовить куриную грудку вкусно и диетично, необходимо постараться. Здесь вам помогут маринады, различные способы приготовления, специи и пряности.

Маринады для куриной грудки

Маринуют не только мясо для шашлыка, но и обыкновенное куриное филе. Для этого используют основу – домашний или соевый соус, кефир, различные травы, приправы, пряности. Средняя продолжительность маринования равна два часа. Иногда курицу держат в маринаде либо целые сутки, либо всего полчаса, что зависит от рецепта.

Для диетических целей следует выбирать некалорийные маринады. Например, медовый или сливочный маринад делает мясо вкуснее, но добавляет к нему немало калорий. А имбирный, острый или кефирный маринад практически не повлияют на итоговую калорийностью блюда.

Для приготовления имбирного маринада смешайте тёртый имбирь, соль, сок и цедру апельсина, залейте им грудку и оставьте на сутки.

Чтобы приготовить острый маринад, натрите чеснок и мелко нарежьте лук, добавьте лимонный сок, соль и смесь любимых перцев. Достаточно пары часов, чтобы у вас получилось острое и ароматное филе.

Если вы не любите острый вкус, попробуйте приготовить курицу в кефирном маринаде. Мясо получается нежным и сочным с приятным сливочным ароматом (калоризатор). В кефир следует добавить чеснок, соль и чёрный перец. Пропитываться грудка должна 10-12 часов.

Специи для куриной грудки

Не все специи подходят для курицы. Ваниль и корица уж точно не подходят, а вот различные виды перца, паприка, пажитник, имбирь, карри, кориандр, розмарин, орегано и сушеный чеснок подходят идеально.

Некоторые специи, как тмин, кумин и тёмную горчицу необходимо обжарить на сухой сковороде, чтобы они раскрыли свой аромат, а специи в порошковой форме добавляются в блюдо за несколько минут до конца приготовления.

В некоторых случаях пряности можно добавлять в начале, например, когда готовите маринад, закладываете в фарш или в начинку, а также при приготовлении на сковороде или на гриле.

Специи позволят вам обыграть национальные мотивы индийской, итальянской, грузинской кухни. Для индийской кухни характерно использование различных масал (смесь специй), карри, куркумы, лаврового листа и кардамона (calorizator). Итальянская кухня отличается использованием трав – сушеный орегано, базилик, тимьян. Грузинская кухня – это часто хмели-сунели (смесь специй), розмарин, петрушка, орегано.

Способы приготовления куриной грудки

Во время похудения можно есть не только отварное мясо. Худеющим доступны разнообразные способы приготовления диетических продуктов, как запекание, тушение, приготовление на гриле, бланширование, варка в полиэтиленовом пакете, жарка на антипригарной сковороде. Куриную грудку можно приготовить в виде отбивных, диетических котлет, маффинов, покрошить в салат или начинить её.

Начинить куриную грудку можно смесью из творога, зелени, чеснока и соли, свежими овощами или фруктами. Вкус запеченной грудки с филе преобразится, если вы притрусите её небольшим количеством сыра. Выбирайте сыр пониженной жирности, который не добавит блюду много дополнительных калорий.

Котлеты и маффины можно готовить по одному принципу, смешав измельченное в блендере куриное филе с яйцом, луком, солью, чёрным молотым перцем и двумя чайными ложками цельнозерновой муки. Таких котлет вам хватит на несколько дней – не придется стоять у плиты.

Салаты с куриной грудкой всегда вкуснее, чем без неё. Она отлично сочетается с любыми овощами.

Как диетично приготовить куриную грудку?

Любой рецепт можно сделать полезнее и диетичнее. Самое недиетическое – это жарка на масле. Мясо впитывает масло и становится калорийнее, поэтому от жарки в масле придется отказаться. Если масла не избежать, то используйте минимальное его количество – одну чайную ложку.

Всегда снимайте кожу и видимый жир с грудки. Филе и куриная грудка – не одно и тоже. Калорийность грудки с кожей больше, чем у филе.

Если в рецепте используются сливки или сметана, выбирайте маложирные варианты. Их также можно заменить греческим йогуртом.

Сыр тоже следует выбирать пониженной жирности. Хороший вариант – моцарелла и другие диетические сыры. Помните, что порция сыра равна 30 грамм, поэтому рассчитывайте его для рецепта так, чтобы не съедать больше, чем вам нужно.

Алкоголь делает мясо вкуснее, но оставьте его для особых случаев. В повседневном рационе он сделает мясо калорийнее. Алкоголь – это пустые калории.

Когда готовите котлеты из куриного филе, используйте небольшое количество муки, поскольку мясо достаточно плотное. Наши бабушки и мамы добавляли в котлеты белый хлеб, чтобы увеличить их массу и всех накормить. Решите для себя, что вам нужно – набить желудок или получить ценный белок и улучшить фигуру?

Не стоит использовать майонез и различные покупные соусы – они добавляют блюду лишние калории. Готовьте маринады самостоятельно. Чем меньше в них калорийных ингредиентов, тем лучше для вашей формы.

Не важно, по какому рецепту вы готовите курицу, никогда не протыкайте мясо вилкой или ножом, а используйте деревянную лопаточку. Солите курицу ближе к концу, поскольку соль вытягивает из мяса влагу, делает его суше. Все блюда из птицы обретают лучший вкус, если постоят 30-60 минут.

В разделе Рецепты вы найдете множество вариантов приготовления филе с уже посчитанной калорийностью – пошаговые рецепты вторых блюд, закусок, котлет и салатов.

В статьях «Как приготовить куриное филе» и «Что можно приготовить из курицы и куриной грудки» приведены праздничные и повседневные рецепты блюд из куриного филе.

В статье «Разгрузочный день на курином мясе» приведена суть разгрузки на курице, как её провести правильно и без вреда здоровью и отзывы людей по этой монодиете.

Говоря о диетических и, в то же время, вкусных рецептах давайте приведем несколько именно таких рецептов приготовления куриного мяса.

Как приготовить диетическую куриную грудку вкусной и мягкой? | Мой фитнес

Как приготовить диетическую куриную грудку вкусной и мягкой?

Все отлично знают, что куриная грудка – это диетический продукт, ее можно кушать всем. А вы знаете, почему? Куриная грудка оптимально сбалансирована по количеству белков, жиров и углеводов.

Состав белков, жиров и углеводов куриной грудки на 100 грамм:

Белки 29 грамм

Жиры 1.8 грамма

Углеводы 0.5 грамма

Как видите, состав оптимальный, мало углеводов и жиров при большом количестве белков.

Но мы не едим грудку сырой и поэтому от способа приготовления зависит, останется ли это замечательный продукт диетическим и полезным.

Очень известен праздничный вариант грудки под шубой из майонеза, помидоров и сыра.

Однако состав такой грудки меняется не в лучшую сторону:

Белки – 10, Жиры 19, Углеводы 5

Получается, что с таким составом блюдо перестает быть диетическим и кушать его желательно до 14 часов. Но грудку можно кушать и на ужин. Главное ее правильно приготовить! Я пользуюсь тремя основными рецептами, в результате приготовления количество жиров и углеводов почти не изменяется и такую грудку можно со спокойной душой кушать вечером.

Как приготовить диетическую куриную грудку вкусной и мягкой?

1. Грудка на пару

Я использую очень удобное приспособление для приготовления грудки на пару в микроволновой печи, по сути, пластиковая коробочка, наливаете воду в поддон, на решетку кладете продукты, закрываете крышкой и ставите в микроволновку. Отличается только время приготовления продуктов. На грудку может уйти от 7 до 12 минут в зависимости от мощности.

Всегда делю половину филе на 2 части. То есть из грудки одной курицы получается 4 кусочка.

Эти кусочки немного отбиваю деревянным молотком, немного солю и перчу. В таком виде кусочки должны полежать в холодильнике минут 15.

Затем кладу 2 кусочка в пароварку (столько помещается за 1 раз) и ставлю ее с водой в поддоне в микроволновку на 8 минут.

Все, готово! Курочка получается мягкая, но ее нужно есть сразу, потом она затвердеет, потому что в ней мало жира.

2. Грудка в маринаде в рукаве для запекания

Еще один замечательный способ приготовить диетическое блюдо. На это раз беру просто филе и делю на 1 половинки без разделения вдоль.

Отбивать нужно в любом случае. Готовлю маринад из горчицы и натурального йогурта в пропорции 1:1. Много не надо, главное намазать все мясо, и соль вмешиваю туда же. Сразу убираю в рукав для запекания на час-два, после чего в духовку минут на 20, если она разогрета.

Получается намного пикантнее чем просто отварная грудка или на пару.

Когда готовишь без жира, главное кушать сразу и быть готовым, если готовишь впрок, что она станет тверже на следующий день, поэтому я готовлю в небольших количествах. Это достаточно быстро и не занимает полдня.

Как приготовить диетическую куриную грудку вкусной и мягкой?

Читай также:

3 базовых принципа здорового питания

Как обойтись без полуфабрикатов?

Названы 10 самых полезных продуктов для женщин

Как приготовить диетическую куриную грудку вкусной и мягкой?

Диетические блюда из куриной грудки

Куриная грудка — идеальное мясо для тех, кто на диете. Минимум жира и углеводов — большое количество белка. Именно поэтому использовать куриное филе для приготовления диетических блюд можно и нужно. Вам не обязательно есть на диете одну вареную курицу.

Есть много способов вкусно приготовить куриное филе без лишних калорий — приготовить на пару, запечь в духовке, с овощами или сыром. Вы можете сделать куриные котлеты или зразы. Даже пиццу из куриной грудки можно приготовить.

Мы будем рады, если вы оцените наши рецепты и оставите комментарий, какие диетические блюда из куриной грудки понравились вам больше всего. Также вы можете делиться своими рецептами. Приятного аппетита!

Гречневая лапша с курицей и овощами с соусом терияки

Ингредиенты: куриное филе, лапша, морковь, лук, болгарский перец, шампиньон, соус терияки, масло оливковое, лук зеленый, лук порей, имбирь, чеснок, лайм, карри, мускатный орех, кайенский перец
Калорийность/100г: 112

Курица, грибы, овощи и гречневая лапша — все это вместе, да еще и со специями делает блюдо очень вкусным и интересным. Вам непременно понравится, так что готовьте непременно!

Ингредиенты:

— 1 куринное филе;

— 100 г гречневой лапшы;

— 1 морковка;

— 1 луковица;

— 0,5 болгарского перца;

— 150 г шампиньонов;

— 2,5 ст.л. терияки;

— 1 ст.л. оливового масла;

— 3 г зеленого лука;

— 5 г лука порея;

— 2 н имбиря;

— 2 дольки чеснока;

— 1 лайм;

— 1,5 ч.л. карри;

— 1 ч.л. мускатного ореха;

— 1\3 ч.л. кайенского перца.

Опубликовано: 29.04.2020

Куриное филе в медово-соевом соусе на сковороде

Ингредиенты: куриное филе, перец болгарский, лук порей, черемша, мед, соевый соус, кунжутное масло, смесь карри, имбирь, куркума, чеснок, кориандр, кайенский перец, кунжут
Калорийность/100г: 104

Сытно, вкусно и красиво — вот что можно сказать про куриное филе, приготовленное в соевом соусе с медом и овощами. Делать его просто — на сковороде, как именно — расскажет наш рецепт.

Ингредиенты:

— 350 г куриного филе;

— 1 болгарский перец;

— 20 г лука порея;

— 5 веточек черемши;

— 1,5 ч.л. меда;

— 2 ст.л. соевого соуса;

— 1 ч.л. кунжутного масла;

— 1 ч.л. смеси карри;

— 0,5 ч.л. имбиря;

— 0,5 ч.л. куркумы;

— 1 ч.л. гранулированного чеснока;

— 1 ч.л. кориандра;

— кайенский перец на кончике ножа;

— 2 ч.л. кунжута.

Опубликовано: 18.03.2020

Куриная грудка в духовке с помидорами и сыром

Ингредиенты: куриная грудка, помидор, сыр, сметана, соль, перец
Калорийность/100г: 131

Курица с сыром и помидорами — это очень вкусно. И если вы запечете ее в духовке, как в нашем рецепте, получится чудесное диетическою блюдо.

Ингредиенты:

— 300 г куриного филе;

— 100 г помидоров;

— 80 г твердого сыра;

— 50 г сметаны 10%;

— соль по вкусу;

— перец по вкусу.

Опубликовано: 23.12.2019

Куриная отбивная с ананасом и сыром

Ингредиенты: куриное филе, консервированный ананас, сметана, соль, перец, специи для курицы, твердый сыр, растительное масло
Калорийность/100г: 168

Такую куриную отбивную с ананасом и сыром можно подать даже к праздничному столу, не боясь при этом перебрать лимит калорий, ведь блюдо получается диетическим. Подавать отбивную можно с картофелем, рисом, овощным салатом.

Ингредиенты:

— 150 граммов куриного филе;

— 2 кольца консервированного ананаса;

— 1 столовая ложка сметаны;

— немного соли, перца и специй для курицы;

— 70 граммов твердого сыра;

— 1 столовая ложка растительного масла

Опубликовано: 27.11.2019

Куриная колбаса с желатином в бутылке

Ингредиенты: куриное филе, морковь, соль, перец, сухой чеснок, желатин, бульон
Калорийность/100г: 70

Вкусную и полезную колбасу из куриного филе можно приготовить в домашних условиях, прямо в пластиковой бутылке. Колбаса держит форму благодаря желатину и выглядит очень аппетитно. На свое усмотрение можно добавить ароматных трав и специй для более яркого вкуса.

Ингредиенты:

— 300 грамм куриного филе;

— 70 грамм моркови;

— соль;

— перец;

— сухой чеснок;

— 1 упаковка желатина;

— 300 миллилитров бульона

Опубликовано: 25.11.2019

Нежное куриное суфле в духовке

Ингредиенты: куриное филе, куриное яйцо, сливки, соль, перец, мука, масло растительное
Калорийность/100г: 180

Нежное куриное суфле понравится даже тем, кто не очень любит курицу. Оно настолько легкое, что просто тает во рту, а процесс его приготовления не такой уж и сложный.

Ингредиенты:

— 250 грамм куриного филе;

— 1 куриное яйцо;

— 60 миллилитров сливок 20%;

— немного соли и перца;

— 2 чайных ложки муки;

— 1 столовая ложка растительного масла

Опубликовано: 21. 11.2019

Куриное филе в сливочном соусе

Ингредиенты: куриное филе, шампиньоны, лук репчатый, сливки, соль, перец, масло растительное
Калорийность/100г: 92

Куриное филе в сливочном соусе с грибами и луком, приготовленное на сковороде — вариант быстрого обеда или ужина.

На приготовление блюда уходит буквально 20 минут и аппетитное мясо у вас на столе. Останется лишь дополнить его гарниром и салатом.

Ингредиенты:

— 300 грамм куриного филе;

— 200 грамм шампиньонов;

— 100 грамм репчатого лука;

— 150 миллилитров сливок 10%;

— соль и перец;

— 1 столовая ложка растительного масла

Опубликовано: 19.11.2019

Куриная отбивная с грибами и сыром в духовке

Ингредиенты: куриная грудка, шампиньоны, лук, сыр, майонез, масло растительное, соль, перец
Калорийность/100г: 113

Не всегда вкусные блюда калорийные. Этот рецепт поможет приготовить диетические куриные отбивные с грибами и сыром, которые запекаются в духовке.

Обычный майонез в этом блюде заменен диетическим, на если вы такого не найдете, можно взять вместо него сметану.

Ингредиенты:

— 400 грамм куриной грудки;

— 1 головка лука;

— 60 грамм сыра;

— 50 грамм диетического майонеза;

— треть столовой ложки растительного масла;

— немного соли и перца

Опубликовано: 15.11.2019

Воздушное куриное суфле как в детском саду

Ингредиенты: куриное филе, куриное яйцо, молоко, мука пшеничная, масло сливочное, соль, перец, масло растительное
Калорийность/100г: 218

Нежное куриное суфле, как в детском саду — отличный вариант для тех детишек, которые не любят курицу в чистом виде. Для пошагового рецепта с фото следует заранее отварить мясо, затем измельчить его и соединить с остальными ингредиентами.

Готовое суфле можно подавать с отварным картофелем, кашами, овощами.

Ингредиенты:

— 250 грамм куриного филе;

— 1 куриное яйцо;

— 80 миллилитров молока;

— 2 чайных ложки пшеничной муки;

— 70 грамм масла сливочного;

— немного соли и перца;

— 1 чайная ложка масла растительного

Опубликовано: 14.11.2019

Куриное филе в кляре на сковороде

Ингредиенты: филе курицы, яйцо, вода, мука пшеничная, соль, перец, специи для курицы, чеснок, масло растительное
Калорийность/100г: 207

Куриное филе в кляре, жареное на сковороде — блюдо действительно вкусное. Пикантные нотки чеснока и специй для курицы никого не оставят равнодушным.

Ингредиенты:

— одно куриное филе;

— одно куриное яйцо;

— 2 столовые ложки воды;

— 2 столовые ложки муки;

— немного соли и перца;

— чайная ложка специй для курицы;

— 2 зубчика чеснока;

— 3 столовые ложки масла растительного

Опубликовано: 08.11.2019

Куриная грудка запеченная с сыром и помидорами

Ингредиенты: куриная грудка, помидоры, твердый сыр, майонез или сметана, соль, перец, специи для курицы, растительное масло
Калорийность/100г: 126

Аппетитная куриная грудка, запеченная с сыром и помидорами станет полноценным блюдом как для повседневного, так и для праздничного стола. Такую грудку можно дополнить любым гарниром, салатом, также можно добавить соус.

Ингредиенты

— одна куриная грудка;

— один помидор;

— 30 грамм твердого сыра;

— столовая ложка майонеза или сметаны;

— соль, перец, специи для курицы;

— столовая ложка масла растительного.

Опубликовано: 06.11.2019

Куриный рулет в бутылке с желатином

Ингредиенты: соль, морковь, лавр, желатин, куриная грудка, специя, лук

В бутылке можно приготовить очень вкусный куриный рулет с использованием желатина. Приготовить это диетическое блюдо совсем несложно.

Ингредиенты:

— соль;

— 1 морковь;

— 3 лавровых листа;

— 20 грамм желатина;

— 1 куриная грудка;

— специи;

— 1 луковица.

Опубликовано: 18.12.2018

Паштет из куриной грудки

Ингредиенты: куриное мясо, лук, морковь, масло, соль, приправа
Калорийность/100г: 115

Я подготовила для вас рецепт очень вкусного паштета из куриной грудки с луком и морковью. Рецепт приготовления я подробно для вас описала.

Ингредиенты:

— 200 грамм куриного филе,

— 1 луковица,

— 1 морковь,

— 20 грамм масла сливочного,

— соль,

— приправы для курицы.

Опубликовано: 21.01.2018

Белковый торт с куриной грудкой

Ингредиенты: куриная грудка, яйцо, творог, йогурт, петрушка, паприка, соль, масло
Калорийность/100г: 115

Очень вкусным получается этот диетический торт с курицей и петрушкой. Рецепт приготовления очень простой и быстрый.

Ингредиенты:

— 400 грамм куриного филе;

— 4 яйца;

— 200 грамм творога;

— 50 мл. йогурта;

— 25 грамм петрушки;

— паприка;

— морская соль;

— специи;

— растительное масло — 1 ч.л.

Опубликовано: 04.01.2018

Куриное филе с картофелем в духовке

Ингредиенты: куриное филе, яйцо, картофель, сметана, лук, сыр, черри, соль, молотый перец.
Калорийность/100г: 108

Если вы сидите на диете это не значит, что на праздник вы должны одну травушку жевать. Сегодня я подготовила для вас рецепт вкусной диетической картошкой с куриным филе в духовке.

Ингредиенты:

— 200 грамм куриного филе;

— 1 яйцо;

— 250 грамм картофеля;

— 110 грамм сметаны;

— 1 луковица;

— 80 грамм сыра;

— 7-8 помидоров черри;

— соль;

— молотый перец.

Опубликовано: 30.12.2017

Рагу из тыквы и куриного филе

Ингредиенты: тыква, лук, морковь, помидоры, куриное филе, соль
Калорийность/100г: 48

Сегодня мы приготовим очень вкусное сытное и диетическое рагу из куриного филе с тыквой. Рецепт приготовления очень простой и быстрый.

Ингредиенты:

— 100 грамм тыквы,

— 1 луковица,

— 1 морковь,

— 1 помидор,

— 100 грамм куриного филе,

— пол ч. л. соли.

Опубликовано: 16.12.2017

Сочная куриная грудка на сковороде

Ингредиенты: куриная грудка, соль, перец, киви, помидор, лук, кинза, сок лимона, чили, масло, сахар
Калорийность/100г: 101

Очень часто я готовлю на сковороде эту сочную куриную грудку. Приготовим мы ее с очень вкусным соусом. рецепт приготовления несложный, так что обязательно ее приготовьте.

Ингредиенты:

— 300 грамм куриной грудки;

— щепотка соли;

— перец;

— паприка;

— тимьян;

— сухой чеснок;

— 1-2 киви или помидора;

— 30 грамм болгарского перца;

— 15 грамм зеленого лука;

— 5 веточек кинзы;

— 2-3 ст.л. сока лимона;

— чили;

— 1 ст.л. масла растительного;

— коричневый сахар.

Опубликовано: 04.12.2017

Рулетики из кабачков с куриной грудкой в духовке

Ингредиенты: курица, кабачки, морковка, болгарский перец, соль, оливковое масло
Калорийность/100г: 66

Даже на диете можно кушать не только полезно, но еще и вкусно. Сегодня я подготовила для вас рецепт потрясающих рулетиков из кабачков с курицей.

Ингредиенты:

— куриное филе — 200 грамм,

— кабачки — 400 грамм,

— морковь — 100 грамм,

— болгарский перец — 100 грамм,

— соль,

— оливковое масло — 1-2 ст.л.

Опубликовано: 25. 09.2017

Мясо по-французски из куриной грудки

Ингредиенты: куриная грудка, лук, шампиньон, помидор, сыр, сметана. мука, карри, кориандр, петрушка, соль, масло, розмарин
Калорийность/100г: 122

Я даже и подумать раньше не могла, что на диете можно кушать такие вкуснейшие блюда. Это мясо по-французски не стыдно подать даже на праздничный стол, никто даже не поймет что оно диетическое.

Ингредиенты:

— 700 грамм грудки куриной;

— 50 грамм репчатого лука;

— 50 грамм шампиньонов;

— 4 помидора черри;

— 30 грамм сыра;

— 30 грамм сметаны;

— 30 грамм муки цельнозерновой;

— 5 грамм приправы карри;

— 5 грамм кориандра;

— петрушка;

— розмарин;

— соль;

— растительное масло.

Опубликовано: 25.05.2017

Куриные грудки с моцареллой и помидором

Ингредиенты: куриная грудка, моцарелла, помидор, лук, сливки, паприка, чеснок, соль, тимьян, перец, базилик
Калорийность/100г: 111.9

Очень вкусное, сочное, ароматное блюдо готовим из куриных грудок с помидорами и моцареллой в духовом шкафу. Блюдо получается аппетитным и очень красивым, его можно подать на праздничный стол.

Ингредиенты:

— 360 г куриных грудок,

— 4 ст.ложки сливок (10%,

— 50 г помидоров,

— 80 г лука,

— 60 г моцареллы,

— 2 щепотки черного молотого перца,

— 3 г паприки,

— треть ч. ложки сухого чеснока,

— 2 г тимьяна,

— 2 г сухого базилика,

— морская соль по вкусу.

Опубликовано: 29.03.2017

Запеканка с куриной грудкой – фото рецепт приготовления с гречкой и грибами

Запеканка с куриной грудкой – это очень питательное, вкусное и диетическое блюдо, которое можно приготовить в духовке своими руками довольно легко. Пошаговый рецепт с фото, который находится ниже, наглядно и четко расскажет о том, как можно приготовить данную вкуснятину в домашних условиях.

Преимуществом этого блюда является то, что мясо птицы не такое жирное, как, например, свинина, и не жесткое, как телятина. Данное лакомство можно по праву отнести к диетическим блюдам, если в качестве дополнительных ингредиентов не использовать продукцию с большой долей жира.

Это блюдо очень быстро и легко приготовить в домашних условиях и начинающей хозяйке. Данным угощением можно побаловать близких или гостей не только в праздник, но и повседневно. Запеканку можно подавать на обед или ужин. Вместо филейной части можно использовать такое же количество куриного фарша. В качестве гарнира мы будем использовать гречневую крупу, но при желании вы всегда можете заменить ее иной, например рисовой. Также куриное мясо будет прекрасно сочетаться с картофелем. Кроме того, с угощением компонуются различные овощи, например томаты, болгарский перец, стручковая фасоль и цветная капуста. По желанию пряности к данному блюду можно подобрать по своему вкусу.

Мясо птицы является очень полезным и доступным продуктом, способным поддерживать нормальный уровень холестерина, координировать работу сердечной мышцы и способствовать образованию желудочного сока. В мясе птицы содержится огромное количество витаминов и белка. Тех лиц, которые следят за своим весом и придерживаются культуры здорового питания, данное блюдо наверняка заинтересует. Секрет необычайного вкуса запеканки состоит в том, что в готовом виде блюдо приобретает золотистую хрустящую корочку, которую многие гурманы просто обожают. Приготовив такую запеканку с куриной грудкой хотя бы единожды, вы наверняка полюбите ее и захотите приготовить не один раз.

Шаги приготовления

шаг 1Для приготовления такой оригинальной запеканки с куриной грудкой необходимо приобрести свежую охлажденную куриную грудинку или филейную часть. Мясо птицы следует тщательно промыть в холодной воде. Далее нужно подготовить все необходимые ингредиенты, которые понадобятся для блюда.

шаг 2Гречневую крупу следует предварительно промыть и замочить в шести стаканах воды, чтобы она немного разбухла. Затем емкость необходимо поставить на плиту и довести до кипения. После того как крупа закипит, ее нужно посолить. Далее следует убавить огонь и накрыть кастрюлю крышкой.

шаг 3Тем временем, пока варится гречневая крупа, подготавливаем остальные ингредиенты. Необходимо очистить и нарезать луковицы небольшими кусочками, не забывая следить за гречкой. В готовую крупу нужно добавить 50 граммов масла сливочного и тщательно перемешать кашу.

шаг 4Далее необходимо вымыть под краном шампиньоны и нарезать их на пластины.

шаг 5Затем следует обжарить нарезанные грибочки вместе с измельченным репчатым луком на сковороде, добавив не подсолнечное, а сливочное масло. Для обжарки понадобится приблизительно 50 граммов продукта.

шаг 6Тем временем, пока лук с грибами обжаривается, необходимо приступить к следующему этапу приготовления нашего блюда. Мясо птицы следует разрезать на мелкие кусочки.

шаг 7Затем нарезанное мясо необходимо обжарить на сковороде до готовности, добавив сливочное масло. Грудку следует периодически перемешивать, чтобы она не пригорела и равномерно прожарилась.

шаг 8Далее следует соединить предварительно обжаренные шампиньоны и лук с куриной грудинкой и как следует перемешать.

шаг 9После этого следует в форму для выпечки выложить 1/2 часть гречневой каши и распределить ее ровным слоем по всей емкости для жарки.

шаг 10На гречневую кашу следует выложить обжаренные грибы с луком и куриным мясом, которые будут являться начинкой.

шаг 11Далее необходимо сверху выложить оставшуюся половину гречки и разровнять нашу будущую запеканку ложкой или лопаткой.

шаг 12Тем временем в отдельной емкости следует соединить необходимое количество простокваши с двумя куриными яйцами. Ингредиенты следует посолить по вкусу, а затем тщательно взбить при помощи венчика или блендера.

шаг 13Полученной кисломолочной смесью необходимо залить гречневую кашу.

шаг 14Далее берем сыр и трем на некрупной терке. Если вы хотите, чтобы данный продукт можно было легко натереть, то следует покупать сыр твердых сортов. Приверженцам диетических блюд можно приобретать молочный продукт с низкой жирностью.

шаг 15Далее будущую запеканку следует покрыть сверху натертым сыром ровным слоем.

шаг 16Тем временем необходимо включить духовку и разогреть до температуры 180 ⁰С. Когда духовка прогреется, ставим туда заготовку.

шаг 17Затем следует запечь в духовке нашу запеканку в течение 20-25 минут до полной готовности блюда. О последнем будет свидетельствовать характерный аромат, который будет царить на кухне, а также появление сверху золотистой корки.

шаг 18Готовое блюдо раскладываем по порционным тарелкам и подаем к столу в горячем виде. Запеканку можно дополнить отварным картофелем, рисом, свежими овощами и зеленью. Особой пикантности угощению придаст соус, который вы предпочитаете. Вкусная запеканка с куриной грудкой, приготовленная в духовке, готова.

Приятного аппетита!

Куриная грудка в сметанном соусе, пошаговый рецепт с фото и видео.

Куриная грудка в сметанном соусе – простое в приготовлении, легкое, диетическое и очень приятное по своим вкусовым качествам блюдо, которое может стать отличным элементом меню для взрослых и для их детей.

Куриная грудка – ценная часть курицы, это мясо обладает очень хорошими диетическими свойствами. В нем много белка, почти нет жира. Грудку можно отбить и пожарить, запечь, можно из нее приготовить и котлетки.

Для того чтобы приготовить грудку вкусно, нужно знать некоторые нюансы и секреты. Так, например, необходимо жарить грудку на очень горячем масле. Таким образом, корочка мяса зарумянится, а мясо при этом не потеряет свою мягкость и сочность. Если же вы еще дополните пожаренную грудку соусом, подходящим на ваш вкус, от курочки под сметаной вы не сможете оторваться.

Куриная грудка в сметанном соусе – очень выигрышное блюдо. Для того чтобы сделать его полноценным, достаточно нарезать к нему свежие овощи, положить на тарелку к грудке, и вот уже готов полноценный прием пищи, которым не стыдно поделиться и с гостями.

Также можно сделать куриное канапе. Для этого порежьте куриное филе на крохотные куски, прибавьте к ним сыр, свежий помидор и наколите на шпажку.

Куриная грудка также отличный ингредиент для пиццы, бутербродов, сэндвичей. Главное добавлять к этому мясу какой-нибудь вкусный соус.

Хочу поделиться с вами простейшим рецептом приготовления куриной грудки в сметанном соусе. При желании вы можете добавить к нашей основе (курогруди) разнообразные овощи или грибы. Курицу можно подавать вместе с любыми гарнирами – картофелем, рисом, гречкой, салатом.

Нам понадобится:

— 300 г куриного филе

— 1 средняя луковка

— 150 г 10% сметаны

— ложка растительного масла

— соль и перец по вкусу

Этих ингредиентов вам хватит на 2-3 порции.

Готовим куриную грудку в сметанном соусе

1. Сначала прогрейте сковороду и смажьте ее растительным маслом.

2. Почистите луковку и нарежьте тонкими полукольцами.

3. Пожарьте лук на масле до золотистого цвета. Можете добавить к луку и чеснок. Это сделает грудку еще более ароматной.

4. Вымойте куриную грудь, высушите ее, порежьте на кусочки средних размеров, выложите ее на сковородку.

5. Обжарьте филе совсем немного, затем прибавьте специи. Продолжайте жарить, пока не образуется румяная корочка.

6. Добавьте в сковородку 150 г сметаны, перемешайте курицу вместе с соусом. Далее дайте нашему блюду дойти до готовности на очень маленьком огне.

Подавайте горячим. Можете украсить готовое блюдо зеленью или тертым твердым сыром.

Получается очень нежное и вкусное блюдо. Рекомендую. Удачное сооветствие себестоимости продуктов и качества вкуса.

Поджарить лук на растительном масле, добавить филе, порезанное на длинные тонкие полоски. После того, как мясо подрумянилось (жарить не больше 5 минут на среднем огне) залить его сметанным соусом.

Сметанный соус: в емкость вылить сметану, немного воды, толченный кубик «Магги куринный» и немного муки (для загустения соуса). Размешать полученную смесь и залить мясо. Томить 10-15 минут. Можно добавить специи по вкусу.

Что приготовить из куриной грудки диетическое и вкусное

Главная » Разное » Что приготовить из куриной грудки диетическое и вкусное

Куриная грудка диетическая — рецепты с фото на Повар.ру (58 рецептов диетической куриной грудки) / страница 2

Куриное филе диетическое 4.6

Невероятно нежное, простое в приготовлении, очень сочное внутри и действительно вкусное куриное филе диетическое в домашних условиях предлагаю вам на заметку. …далее

Добавил: Марина Золотцева 17.08.2016

Куриные грудки со стручковой фасолью

Фасоль — это источник растительного белка, а значит — очень полезное растение для нас. А если к нему добавить ещё и протеин, то блюдо получится ещё и очень сытным. Именно это у меня и получилось. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 18.04.2017

Куриная грудка, запеченная в сметане 4.

Ждете гостей и не знаете, что приготовить? Перед вами подробный рецепт, как сделать куриную грудку, запеченную в сметане с овощами. Это удивительно вкусное, полезное и красивое блюдо. …далее

Добавил: Марина Золотцева 29.09.2014

Куриная грудка с брокколи и манго 4.2

Рецепт приготовления азиатского блюда из обжаренной куриной грудки с кусочками манго, брокколи и рисом на гарнир. …далее

Добавил: MeItaliano 22.09.2010

Тушеная куриная грудка 3.0

Предлагаю на заметку удивительный рецепт приготовления тушеной куриной грудки по мотивам азиатской кухни. Невероятно пикантное и очень нежное мясо, которое буквально тает во рту. …далее

Добавил: Марина Золотцева 09.05.2015

Грудка с фасолью 4.2

Если вы решили сделать сюрприз для своих родных и приготовить им что-нибудь необыкновенно вкусное, то читайте, как сделать нежнейшие фаршированные куриные грудки с ароматной фасолью. Вам понравится! …далее

Добавил: Dashuta 28.10.2013

Куриная грудка, запеченная в духовке 5.0

Куриная грудка – это вкусное диетическое мясо. Очень часто она получается сухой, особенно после остывания, Поэтому важно знать как приготовить ее сочной. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Антон Сорока 12.03.2019

Капуста с куриной грудкой 4.3

Это блюдо — одно из самых простых в приготовлении. Тем не менее, оно очень вкусное и нравится практически всем. …далее

Добавил: Владимир Братиков 18.01.2016

Куриные грудки в духовке диетические 5.0

Вы считаете каждую калорию и любите полезные и вкусные блюда? Тогда в качестве разнообразия своего меню предлагаю вам очень простой способ, как приготовить куриные грудки в духовке диетические. …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 24.11.2016

Куриная грудка с сыром в сухарях 4.6

Мои домашние любят блюда из курицы. Но часто они получаются суховатой в силу особенностей этого мяса. Я нашла способ приготовить грудку таким образом, чтобы она оставалась сочной и вкусной! . ..далее

Добавил: Nufica 23.01.2015

Тушеная капуста с куриной грудкой 4.3

Посмотрите, как приготовить тушеную капусту с куриной грудкой. Прекрасное блюдо для семейных обедов и ужинов, не слишком калорийное и вместе с тем достаточно питательное, ваши близкие останутся рады. …далее

Добавил: Екатерина Мацулина 30.08.2016

Куриная грудка на пару в мультиварке 4.8

Сочное и ароматное диетическое блюдо из куриной грудки. Специи используйте по желанию, для самых маленьких их вовсе лучше убрать. Куриная грудка прекрасно сочетается с любыми гарнирами. …далее

Добавил: Вика Василенко 19.01.2016

Диетическая куриная запеканка в духовке

Приготовить диетическую куриную запеканку можно для повседневного меню или для любого праздничного стола. Блюдо простое в приготовлении, но сытное и очень вкусное. …далее

Добавил: Оксана Ч. 06.03.2020

Куриная грудка с персиками 5.0

Мясо птицы отлично гармонирует с фруктами и сладковатым привкусом. Приготовьте куриную грудку с персиками – это легкое и сочное блюдо привнесет в ваш рацион немного яркости! …далее

Добавил: Оксана Горшкова 16.03.2019

Куриная грудка су-вид

Су-вид – метод бесконтактного приготовления продуктов в вакуумной упаковке. Все больше сторонников этого метода становится и у нас. Блюда, приготовленные методом су-вида очень сочные, нежные и яркие! …далее

Добавил: Оксана Горшкова 04.08.2019

Куриные роллы «Капрезе» 4.0

Эти роллы-рулеты из куриной грудки с моцареллой, базиликом и томатами прекрасно подойдут даже для праздничного стола. Очень вкусно и в горячем, и в холодном виде. Прекрасная закуска или горячее блюдо. …далее

Добавил: Цибульская Наталья 24.02.2018

Диетическая курица с гречкой 3.5

Проще всего приготовить диетическую гречку с курицей тем, кто придерживается здорового образа в питании или придерживается диеты. Для этого приобретите куриное филе — в нем практически нет жира! . ..далее

Добавил: AlenaPrika 09.12.2019

povar.ru

Диетические блюда из куриной грудки

Куриная грудка — идеальное мясо для тех, кто на диете. Минимум жира и углеводов — большое количество белка. Именно поэтому использовать куриное филе для приготовления диетических блюд можно и нужно. Вам не обязательно есть на диете одну вареную курицу.
Есть много способов вкусно приготовить куриное филе без лишних калорий — приготовить на пару, запечь в духовке, с овощами или сыром. Вы можете сделать куриные котлеты или зразы. Даже пиццу из куриной грудки можно приготовить.
Мы будем рады, если вы оцените наши рецепты и оставите комментарий, какие диетические блюда из куриной грудки понравились вам больше всего. Также вы можете делиться своими рецептами. Приятного аппетита!

Куриное филе в медово-соевом соусе на сковороде

Ингредиенты:
— 350 г куриного филе;
— 1 болгарский перец;
— 20 г лука порея;
— 5 веточек черемши;
— 1,5 ч.л. меда;
— 2 ст.л. соевого соуса;
— 1 ч.л. кунжутного масла;
— 1 ч.л. смеси карри;
— 0,5 ч.л. имбиря;
— 0,5 ч.л. куркумы;
— 1 ч.л. гранулированного чеснока;
— 1 ч.л. кориандра;
— кайенский перец на кончике ножа;
— 2 ч.л. кунжута.

Опубликовано: 18.03.2020

Куриная грудка в духовке с помидорами и сыром

Ингредиенты: куриная грудка, помидор, сыр, сметана, соль, перец
Калорийность/100г: 131

Ингредиенты:
— 300 г куриного филе;
— 100 г помидоров;
— 80 г твердого сыра;
— 50 г сметаны 10%;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу.

Опубликовано: 23.12.2019

Куриная отбивная с ананасом и сыром

Ингредиенты:

— 150 граммов куриного филе;
— 2 кольца консервированного ананаса;
— 1 столовая ложка сметаны;
— немного соли, перца и специй для курицы;
— 70 граммов твердого сыра;
— 1 столовая ложка растительного масла

Опубликовано: 27.11.2019

Куриная колбаса с желатином в бутылке

Ингредиенты: куриное филе, морковь, соль, перец, сухой чеснок, желатин, бульон
Калорийность/100г: 70

Ингредиенты:

— 300 грамм куриного филе;
— 70 грамм моркови;
— соль;
— перец;
— сухой чеснок;
— 1 упаковка желатина;
— 300 миллилитров бульона

Опубликовано: 25.11.2019

Нежное куриное суфле в духовке

Ингредиенты: куриное филе, куриное яйцо, сливки, соль, перец, мука, масло растительное
Калорийность/100г: 180

Ингредиенты:

— 250 грамм куриного филе;
— 1 куриное яйцо;
— 60 миллилитров сливок 20%;
— немного соли и перца;
— 2 чайных ложки муки;
— 1 столовая ложка растительного масла

Опубликовано: 21.11.2019

Куриное филе в сливочном соусе

Ингредиенты:

— 300 грамм куриного филе;
— 200 грамм шампиньонов;
— 100 грамм репчатого лука;
— 150 миллилитров сливок 10%;
— соль и перец;
— 1 столовая ложка растительного масла

Опубликовано: 19.11.2019

Куриная отбивная с грибами и сыром в духовке

Ингредиенты:

— 400 грамм куриной грудки;
— 1 головка лука;
— 60 грамм сыра;
— 50 грамм диетического майонеза;
— треть столовой ложки растительного масла;
— немного соли и перца

Опубликовано: 15.11.2019

Воздушное куриное суфле как в детском саду

Готовое суфле можно подавать с отварным картофелем, кашами, овощами.

Ингредиенты:

— 250 грамм куриного филе;
— 1 куриное яйцо;
— 80 миллилитров молока;
— 2 чайных ложки пшеничной муки;
— 70 грамм масла сливочного;
— немного соли и перца;
— 1 чайная ложка масла растительного

Опубликовано: 14.11.2019

Куриное филе в кляре на сковороде

Ингредиенты:

— одно куриное филе;
— одно куриное яйцо;
— 2 столовые ложки воды;
— 2 столовые ложки муки;
— немного соли и перца;
— чайная ложка специй для курицы;
— 2 зубчика чеснока;
— 3 столовые ложки масла растительного

Опубликовано: 08.11.2019

Куриная грудка запеченная с сыром и помидорами

Ингредиенты

— одна куриная грудка;
— один помидор;
— 30 грамм твердого сыра;
— столовая ложка майонеза или сметаны;
— соль, перец, специи для курицы;
— столовая ложка масла растительного.

Опубликовано: 06.11.2019

Куриный рулет в бутылке с желатином

Ингредиенты: соль, морковь, лавр, желатин, куриная грудка, специя, лук

Ингредиенты:

— соль;
— 1 морковь;
— 3 лавровых листа;
— 20 грамм желатина;
— 1 куриная грудка;
— специи;
— 1 луковица.

Опубликовано: 18.12.2018

Паштет из куриной грудки

Ингредиенты: куриное мясо, лук, морковь, масло, соль, приправа
Калорийность/100г: 115

Ингредиенты:

— 200 грамм куриного филе,
— 1 луковица,
— 1 морковь,
— 20 грамм масла сливочного,
— соль,
— приправы для курицы.

Опубликовано: 21.01.2018

Белковый торт с куриной грудкой

Ингредиенты: куриная грудка, яйцо, творог, йогурт, петрушка, паприка, соль, масло
Калорийность/100г: 115

Ингредиенты:

— 400 грамм куриного филе;
— 4 яйца;
— 200 грамм творога;
— 50 мл. йогурта;
— 25 грамм петрушки;
— паприка;
— морская соль;
— специи;
— растительное масло — 1 ч.л.

Опубликовано: 04.01.2018

Куриное филе с картофелем в духовке

Ингредиенты:

— 200 грамм куриного филе;
— 1 яйцо;
— 250 грамм картофеля;
— 110 грамм сметаны;
— 1 луковица;
— 80 грамм сыра;
— 7-8 помидоров черри;
— соль;
— молотый перец.

Опубликовано: 30.12.2017

Рагу из тыквы и куриного филе

Ингредиенты: тыква, лук, морковь, помидоры, куриное филе, соль
Калорийность/100г: 48

Ингредиенты:

— 100 грамм тыквы,
— 1 луковица,
— 1 морковь,
— 1 помидор,
— 100 грамм куриного филе,
— пол ч.л. соли.

Опубликовано: 16.12.2017

Сочная куриная грудка на сковороде

Ингредиенты:

— 300 грамм куриной грудки;
— щепотка соли;
— перец;
— паприка;
— тимьян;
— сухой чеснок;
— 1-2 киви или помидора;
— 30 грамм болгарского перца;
— 15 грамм зеленого лука;
— 5 веточек кинзы;
— 2-3 ст.л. сока лимона;
— чили;
— 1 ст.л. масла растительного;
— коричневый сахар.

Опубликовано: 04.12.2017

Рулетики из кабачков с куриной грудкой в духовке

Ингредиенты: курица, кабачки, морковка, болгарский перец, соль, оливковое масло
Калорийность/100г: 66

Ингредиенты:

— куриное филе — 200 грамм,
— кабачки — 400 грамм,
— морковь — 100 грамм,
— болгарский перец — 100 грамм,
— соль,
— оливковое масло — 1-2 ст.л.

Опубликовано: 25.09.2017

Мясо по-французски из куриной грудки

Ингредиенты:

— 700 грамм грудки куриной;
— 50 грамм репчатого лука;
— 50 грамм шампиньонов;
— 4 помидора черри;
— 30 грамм сыра;
— 30 грамм сметаны;
— 30 грамм муки цельнозерновой;
— 5 грамм приправы карри;
— 5 грамм кориандра;
— петрушка;
— розмарин;
— соль;
— растительное масло.

Опубликовано: 25.05.2017

Куриные грудки с моцареллой и помидором

Ингредиенты:
— 360 г куриных грудок,
— 4 ст.ложки сливок (10%,
— 50 г помидоров,
— 80 г лука,
— 60 г моцареллы,
— 2 щепотки черного молотого перца,
— 3 г паприки,
— треть ч.ложки сухого чеснока,
— 2 г тимьяна,
— 2 г сухого базилика,
— морская соль по вкусу.

Опубликовано: 29.03.2017

Куриная грудка, запеченная с черносливом в кефирном соусе

Ингредиенты: куриная грудка, чернослив, помидоры, морковь, чеснок, кефир, специи прованские травы
Калорийность/100г: 83.87

Рецепт приготовления вкусного блюда из курицы с овощами и сухофруктами. Готовим куриную грудку, запеченную с черносливом в соусе из кефира и ароматных специй.

Ингредиенты:
— 2 куриных грудки,
— 1 зубчик чеснока,
— 4 шт. чернослива,
— 5 шт.помидоров,
— половина стакана кефира,
— 1 морковь,
— 1 ч.ложка специй «Прованские травы».

Опубликовано: 05.02.2017

dieta-prosto.ru

Диетические блюда из куриной грудки рецепты с фото

Блюда из мяса курицы очень распространенны в современном мире. Куриное мясо часто используют для варки супов, готовят в пароварке на пару, жарят, запекают, делают рубленные и отбивные котлеты и многое другое. Оно имеет меньший процент жирности и идеально подходит для питания во время диет. Именно о роли куриного мяса в диетическом питании, мы расскажем подробно в этой статье. А также опишем диетические блюда из куриной грудки, которые можно с легкостью приготовить в домашних условиях. Итак, читаем: диетические блюда из куриной грудки

По своей энергетической ценности, куриная грудка занимает первое место среди остальных частей курицы, так как содержит в себе много белка. Белок — это строительный материал для человеческого организма. А если посмотреть ее общую калорийность, то можно увидеть, что на 100 грамм продукта выходит всего 113 ккал.

В отварном виде, грудка будет содержать всего 95 ккал, в копченом – 119 ккал, жареная же получится более питательная, ее калорийность составит 197 ккал.

Общее энергетическое соотношение БЖУ:

белки – 84%;
жиры – 15 %
углеводы – 1%.

Соблюдая, несколько простых правил приготовления и кулинарных тонкостей, можно кусочек куриной грудки превратить в ароматное нежное диетическое блюдо. И в этом вам помогут, представленные ниже диетические рецепты для всех членов семьи.

Содержание статьи

Простые и вкусные диетические рецепты из куриной грудки пошагово с фото

Диетические блюда из куриной грудки, как и из других видов мяса, подразумевают разные тепловые процессы. Ее, также можно варить в пароварке, мультиварке, запекать, тушить, и даже жарить на сковороде. Единственным главным условием, чтобы сделать грудку сочной, перед самим процессом, ее следует замариновать в любом маринаде или просто в смеси соли и пряностей на несколько минут.

Куриные отбивные из грудки на сковороде

Сделать куриную грудку мягкой, нежной можно путем отбития кусочков поварским молоточком. Процесс приготовления блюда не сложен, достаточно только отбить, присыпать солью, перчиком, любой приправой и обжарить на сковороде в раскаленном масле. Из-за своего столь красивого, румяного вида, эти котлетки, вполне могут стать не только повседневным полезным кушаньем, но и изысканным, праздничным угощением.

Вам понадобится:

2 куриные грудки;
35 г соли;
40 г черного перца;
40 г любой приправы;
пару яиц;
140 г муки;
65 мл постного масла.

Приготовление

Замороженные куриные грудки вынуть из морозилки, дать слегка разморозиться, но не полностью, так они будут лучше нарезаться и отбиваться.
В чашечке смешать соль, черный перец и приправу.
Грудки освободить от шкурки, промыть, нарезать на тонкие пласты, тщательно отбить молоточком с двух сторон, одновременно присыпая полученной ароматной смесью.

Совет! Для упрощения отбивания, накройте кусочки грудки полиэтиленовой пленкой или разрезанным пакетиком.

В чашечку разбить яйца, немного подсолить, взбить вилочкой.
Обмокнуть отбитые кусочки грудки во взбитые яйца.
Обвалять в муке.

Совет! Муку для панировки, допустимо заменить молотыми сухарями, так отбивные получатся с красивой, хрустящей корочкой.

Жарить отбивные с обеих сторон в сковороде, с раскаленным маслом не дольше 7 минут.
Перед подачей выдержать отбивные на бумажном полотенце для удаления излишек масла.
Подавать на тарелочках, по 2 – 3 штучки, с каким-нибудь гарниром, полив любым соусом.

Куриная грудка с картофелем в духовке

Следующее диетическое блюдо из куриной грудки больше всего подойдет для занятых хозяек. Здесь, все, что требуется сделать, это выложить обработанное филе грудок на жарочный лист с овощами, присыпать сухими пряностями и запечь в духовке. Выходит, очень сытно, сочно и вкусно.

Вам понадобится:

500 г куриной грудки;
8 средних картошек;
1 морковка;
1 луковица;
25 г соли;
по 20 г сухого базилика, укропа, кинзы;
25 г черного перца;
2 лавровых листа;
пару веточек свежей петрушки.

Приготовление

Куриные грудки освободить от кожи, костей, промыть, нарезать мякоть квадратиком.
Присыпать куриное филе солью, перцем, накрыть крышкой, оставить в холодильнике на 15 минут.
Картошку, морковь очистить, промыть, нарезать тонкими пластинами, луковичку очистить, нашинковать крошкой.
Жарочный лист смазать постным маслом, выложить овощи вперемешку, слегка присыпать солью, перцем и приправой.
Вторым слоем распределить промаринованное филе курицы.
Накрыть листиком фольги, поместить в раскаленную духовку на 40 минут.
За несколько минут до конца процесса, снять фольгу.
Подавать к столу в горячем виде, разложив по тарелочкам, присыпав свежей зеленью.

Читайте также статьи о блюдах здорового питания:

Куриная грудка в духовке с помидорами и сыром

Такой вариант запеченной куриной грудки будет еще интереснее и аппетитнее. Здесь, кроме картошки, будем делать слой помидоров и сыра, придающие блюду удивительную пикантность и красивую, золотистую корочку на поверхности. Благодаря, маринованию грудки в соевом соусе, кушанье приобретает необычный, экзотический вкус.

Вам понадобится:

3 – 4 средних куриных грудки;
8 картофелин;
3 луковички;
3 помидорки;
250 г майонеза;
120 г сыра пармезан;
45 мл соевого соуса;
65 мл постного масла;
5 г соли;
35 г черного, молотого перца.

Приготовление

Обработанное, промытое, нарезанное кусками филе грудок, тщательно перемешать с соевым соусом, перцем, солью и оставить в холодильнике на несколько минут.

Куриное мясо замаринованное в соевом соусе

Обратите внимание! Соевый соус соленый, поэтому не добавляйте в маринад много соли, чтобы избежать пересола. Кроме черного перца, также можете добавить по желанию какую-нибудь специю.

Спустя несколько минут маринования добавьте в мясо лук, очищенный и нарезанный соломкой и оставьте еще на 15 минут.
Очищенную картошку, помыть, нарезать кружочками, слегка подсолить, перемешать в чашке.
Помидоры помыть, нарезать так же, как картошку.
На смазанный маслом лист выложить слой картошки, смазать майонезом.

Совет! Вместо майонеза допустимо использовать обезжиренную сметану.

Разложить сверху филе грудок, снова смазать майонезом.
Поставить в горячую духовку на 40 минут под фольгой.
За пять минут до конца процесса вынуть. Закрыть все слоем помидоров и присыпать измельченным пармезаном. Запечь до румяной корочки.

Совет! Сыр можно использовать любой, даже голландский, но обязательно, чтобы он был твердых сортов и легко измельчался на терке.

Куриная грудка в фольге с овощами

А такая куриная грудка получится не только сочной, но и очень полезной, так как запекается она полностью завернутая в фольгу, постепенно пропитываясь соком овощей. Отлично подходит, как для диетического питания, так и детского.

Вам понадобится:

2 средние куриные грудки;
2 помидора;
4 дольки чеснока;
1 луковичка;
110 г майонеза;
35 мл лимонного сока;
40 г неострой горчицы;
30 г черного перца;
25 г приправы карри;
15 г соли.

Приготовление

Куриную грудку без кожи нарезать небольшими кусочками поперек волокон, выложить в миску.
Всыпать перец, приправу, выдавить через чесночницу чеснок, добавить горчицу, майонез, лимонный сок, хорошенечко размешать и оставить в стороне под крышкой на 30 минут.
Из фольги сформировать, как бы коробочку, положить промаринованное филе, сверху разложить лук, нашинкованный полосками, покрыть кружочками помидоров.
Плотно завернуть краями фольги, чтобы не было ни одной дырочки.
Поместить в горячую духовку на 60 минут.

Совет! Если хотите сделать блюдо питательнее, то сверху можете присыпать любым сыром.

Спустя указанное время, раскрыть фольгу и проверить на готовность, путем прокола вилочкой, если идет красный сок, то допечь еще 10 минут, завернув края.

Обратите внимание! Протыкать филе нужно только один раз, в противном случае из него может вытечь сок.

Разложить блюдо по тарелкам, подать к столу.

Подробно узнать, как приготовить куриную грудку в фольге можно просмотрев ниже представленное видео.

Салат из отварной куриной грудки

Часто на основе куриного мяса готовят различные салаты, в том числе и грудки. Получаются они не только легкими, мало калорийными, но и сытными, оригинальными, подходят даже к праздничному столу. В данном рецепте питательность закуски придает консервированная красная фасоль и ржаной хлеб.

Вам понадобится:

2 куриные грудки;
200 г красной консервированной фасоли;
пару яиц;
3 ст. ложки обезжиренной сметаны;
160 г ржаного хлеба.

Приготовление

Банку с фасолью открыть, выложить вместе с жидкостью в чашечку.
Грудки промыть, отварить в подсоленной воде до готовности.
Остывшие грудки нарезать маленьким кубиком, выложить в чашку с фасолью.
Хлеб нарезать кубиком, добавить в чашку ко всему содержимому.
Перемешать все со сметаной и переложить в салатник.
Отварные вкрутую яйца, очистить, натереть по отдельности белок и желток на терке и присыпать закуску перед подачей.

Диетический суп из куриной грудки для похудения

Помимо закусок, салатов, вторых блюд, из куриной грудки существуют много различных вариантов легких супчиков. Ниже приведенный рецепт будем готовить с добавлением лука, моркови, зелени, но этот список, можно также изменять, каждый раз по вкусу добавлять новые овощи, продукты, тем самым создавая совершенно новое, диетическое блюдо.

Вам понадобится:

3 куриные грудки;
по 1 штучки моркови, лука;
вода – 3 л;
3 веточки укропа;
1 яйцо.

Приготовление

Грудки промыть, вырезать косточки, положить в кастрюлю с водой, подсолить.
Морковку, лук очистить, помыть, нарезать кубиком, разделить количество на две части, одну сразу добавить к грудкам в кастрюлю и варить при небольшом огне четверть часа.
По истечению времени филе вынуть из бульона и добавить оставшиеся овощи, подсолить, приправить любой специей, проварить еще немного.
В суп обратно выложить мясо, добавить измельченный укроп, прокипятить 4 минутки.
Выключить плиту, настоять суп 15 минут.
Разлить по тарелкам, сверху положить половинку вареного яйца.

Читайте также статью «Смузи для похудения и очищения организма»

Суфле из курицы для ребенка

Начиная с годовалого возраста, в детский рацион можно вводить не жирные сорта мяса. Идеальным является куриная грудка. Но в этом возрасте зубы малышей еще не способны пережевывать мясные кусочки. Как раз для это имеется чудесный рецепт нежного, аппетитного суфле из куриной грудки. Это густое блюдо славится интересной, желеобразной консистенцией, способное приманить любого ребенка.

Вам понадобится:

3 куриные грудки;
2 яйца;
70 мл молока;
15 мл постного масла;
45 г муки;
12 г соли.

Приготовление

Подготовленные грудки положить в кастрюлю с водой, подсолить, варить до мягкости.
Вынуть грудки, извлечь косточки, нарезать мелкими кубиками.
Измельчить мясо погружным блендером в пюреобразную массу.
Вовремя взбивания добавить яичный, сырой желток, белок пока отставить в сторону, перемешать блендером еще 1 минуточку.
Добавить в массу просеянную муку, немного взбить.
Влить молоко, еще немного перемешать.
Белок немного подсолить, взбить миксером до нежной пены.
Потихоньку, при постоянном перемешивании влить в суфлейную массу белок, аккуратно, не торопясь перемешать.
Специальные, маленькие формочки смазать маслом, наполнить приготовленной массой и выпекать в раскаленной духовке не дольше 30 минут, при умеренной температуре.
Подать к столу слегка остывшими, можно прямо в формочках.

Куриная грудка в мультиварке

Диетические блюда из куриной грудки. Блюда в новейшей технике, под названием мультиварка получаются полезными, с наиболее выраженным вкусом и ароматом. То же самое касается и куриной грудки. Под действием высокой температуры, мякоть быстро размягчается, при этом не теряя своих витаминов и полезных свойств. Такую вареную или приготовленную на пару грудку можно использовать, просто, как бутерброд с хлебом или подать с каким-нибудь гарниром.

Вам понадобится:

5 куриных грудок;
35 г соли;
4 лавровых листиков;
5 горошков перца душистого;
3 веточки свежего укропа и петрушки.

Приготовление

Куриные грудки освободить от имеющихся костей, помыть, выложить в емкость мультиварке, залить водой.
Бросить в емкость лавровые листья, горошины перца, подсолить, закрыть крышкой, установить программу «первые блюда» на 45 минут.
После звукового сигнала, филе грудок вынуть, остудить, нарезать тонкими пластиками, разложить красиво на плоскую тарелочку, украсить зеленью.

Совет! Оставшийся после варки бульон можно использовать для дальнейшего приготовления супа, только обязательно вынуть из него лавровые листья, так как они могут придать блюду горьковатый привкус.

Куриная грудка в сметанном соусе

Диетические блюда из куриной грудки. Отличное и довольно простое диетическое блюдо. Здесь филе куриной грудки сначала обжариваем на сильном огне, потом тушим в сметане, благодаря этому на поверхности образуется корочка, препятствующая испарению сока. Хорошо сочетается с любым гарниром или, как самостоятельное блюдо со свежими овощами.

Вам понадобится:

4 куриные грудки;
1 луковичка;
160 г обезжиренной сметаны;
75 мл постного масла;
30 г соли.

Приготовление

Подготовленные грудки нарезать небольшими кусочками.
На сковороду влить маслице, раскалить и выложить куриные кусочки, обжарить при частом перемешивании до легкой корочки.
После появления корочки, мясо слегка подсолить, поперчить по желанию.
В другой сковороде обжарить до золотистости нашинкованный крошкой лук.

Совет! Если блюдо будет предусматриваться для ребенка, то лука нужно взять половину головки.

Выложить лук к мясу, обжарить вместе еще 5 минут.
Добавить сметану, размешать, томить под крышкой 15 – 20 минут.
При подаче выложить на тарелочки, с гарниром или без, присыпать свежей зеленью.

Совет! Для аромата филе грудок можно дополнительно приправить любой специей, прованскими травами или измельченным чесноком. А также, это блюдо допустимо дополнить любыми овощами, например, морковкой, сладким перцем, баклажанами, обжарив их вместе с мясом, а потом потомив в сметане.

Диетическое блюдо из куриной грудки при панкреатите

Люди, страдающие таким неприятным заболеванием, как панкреатит, часто мучают себя строгими диетами, полностью исключая из рациона мяса и мясные блюда. Конечно, свинину и говядину нельзя, а вот куриная грудка, тем более запеченная в духовке в виде нежного суфле, будет даже очень полезной. Такое кушанье легко переваривается и одновременно отлично утоляет голод.

Вам понадобится:

5 куриных грудок;
300 мл молока;
1 яйцо.

Приготовление

Отделенное от костей, филе грудок измельчить в мясорубке.
Разбить в массу яйцо, влить молоко, немного подсолить, хорошенечко перемешать.
Емкость смазать маслицем, выложить смесь.
Запечь в горячей духовке 25 минут, при средней температуре.
При подаче разрезать на небольшие порции, разложить по тарелочкам, по желанию полить молочным соусом.

Для приготовления диетических блюд, часто используют куриную грудку, так как она отлично гармонируют с любым гарниром и соусом. Несмотря на свою столь суховатую структуру, из нее можно соорудить по-настоящему вкусное, оригинальное и одновременно легкое для пищеварения блюдо. Также, стоит сказать, что куриная грудка простая в обработке, поэтому у хозяек есть возможность не только приготовить полезный обед или ужин, но и значительно сэкономить время и силы.

Здоровья Вам и Вашим близким! Наталья Белокопытова.

zdorovyi-stol.ru

Диетические блюда из куриной грудки — 7 рецептов

Диетические блюда из куриной грудки не только просто готовятся, но и очень полезны, низкокалорийны и вкусны. Нужно только знать, как готовить мясо, чтобы оно не было сухим и пресным.

Как вкусно сварить куриное филе

Вкусное диетическое блюдо может получиться и способом варки. Не нужно думать, что отварное мясо – это слишком скучно и совсем неаппетитно.

Лучше всего приобретать охлажденное мясо. Если филе заморожено, его нужно заблаговременно разморозить на нижней полке в холодильнике, но ни в коем случае не в микроволновке или в кастрюле с теплой водой. Это сделает мясо резиновым.

Набор продуктов минимален:

филе – 300 г;
вода – 1 л для варки;
соль и специи.

Процесс исполнения:

Вскипятить воду. Воды должно быть достаточно, чтобы мясо сохраняло свои вкус и сочность.
Опустить в кипяток кусок подготовленного филе. По желанию положить лавр и горошинки душистого перца. Довести воду до кипения. Затем убавить огонь до минимума и варить примерно 10 минут. Не нужно сразу вынимать мясо, пусть постоит в кастрюле еще примерно четверть часа.
Слить воду, а грудку использовать по назначению.

Если это полноценное блюдо, ее нужно еще в теплом виде нарезать на куски, посолить и приправить. Если мясо планируется использовать для приготовления салата или какой-то закуски, то его предварительно нужно охладить, а потом резать.

Жарим на сковороде без масла

Наверное, это звучит немного странно, но можно пожарить и съесть курочку без вреда для здоровья и фигуры.

Необходимые продукты:

грудка – 1 шт.;
соль и специи – по вкусу;
лимон – ½ шт.

Процесс приготовления:

Убрать кожу и кости. Промыть мясо и просушить бумажным полотенцем. Нарезать на несколько крупных кусков поперек волокон. Во всех случаях, кроме варки, желательно обернуть филе пищевой пленкой и слегка отбить молоточком.
Натереть грудку солью и специями. Завернуть в несколько слоев фольги как можно плотнее.
Хорошо нагреть сковороду (без масла) и выложить на нее сверток с мясом. Прикрыть крышкой и жарить примерно треть часа. Перевернуть на другую сторону и готовить еще четверть часа.
Выдавить сок из лимона.

Дать свертку немного остыть, затем развернуть фольгу и полить блюдо лимонным соком.

Запеканка с куриной грудкой и брокколи

Что потребуется:

филе – 200 г;
брокколи – 300 г;
сыр твердый – 150-граммовый кусок;
яйца – 4 шт.;
молоко – полстакана;
зелень – пучок;
соль и пряности.

Процесс приготовления:

Отварить соцветия в кипятке в течение 3 минут. Откинуть на сито и промыть.
Нарезать мясо кусочками, нашинковать зелень, натереть сыр.
В форму выложить капусту, филе, сыр и зелень слоями.
Взбить яйца с молоком, солью и перцем. Залить этой смесью содержимое формы.

Запекать примерно 40 минут, пока не образуется красивая золотистая корочка. Перед подачей готовое блюдо должно чуть остыть.

Птица, тушенная с овощами

Для похудения мясо всегда лучше всего употреблять в компании с овощами. Готовить блюдо удобнее всего в мультиварке.

Необходимые составляющие:

грудка – 1 шт.;
помидор и лук – по 1 шт.;
молоденький кабачок – половинка;
чеснок – 2 зубка;
йогурт несладкий – 5 ст. л.;
зелень и соль.

Последовательность действий:

Нарезать филе кусочками и обжарить в чаше прибора или сковороде без добавления масла, пока не побелеет. Желательно прикрыть крышку, чтобы мясо дало больше сока и не пригорело.
Подготовить и измельчить овощи. Выложить их к курице. Влить йогурт, перемешать, заправить по вкусу.
Запустить программу «Тушение» на 30 минут. Если блюдо готовится в сковороде, ее нужно плотно прикрыть крышкой, а ее содержимое тушить на маленьком огне не менее получаса.

Готовое блюдо обязательно присыпать рубленой свежей зеленью или хотя бы смесью сухих трав.

Диетический жульен с курицей и грибами

Для приготовления потребуются такие составляющие:

филе – 1 шт.;
лук – 1 головка;
шампиньоны – 150 г;
сметана (нежирная) – полстакана;
сыр твердый – небольшой кусочек;
соль с перцем.

Последовательность готовки:

Отварить мясо и нарезать тонкой соломкой.
Нашинковать лук с грибами, посолить и обжарить на сковороде. Масло добавлять не нужно, так как шампиньоны дадут много сока. Важно, чтобы лук не был слишком зажаренным.
Выложить обжаренную смесь с мясом в кокотницы, добавить сметану и аккуратно перемешать.
Натереть сыр и присыпать содержимое емкостей.

Запекать не более четверти часа в духовом шкафу.

Низкокалорийное блюдо в мультиварке

Необходимые составляющие:

грудка – 0,4 кг;
цветная капуста – 0,4 кг;
яйцо – 1 шт.;
соль и пряности.

Готовим в мультиварке:

Разобрать капусту на соцветия и чуть проварить в кипящей подсоленной воде в мультиварке или на плите. Откинуть на дуршлаг, чтобы убрать лишнюю жидкость.
Прокрутить мясо через мясорубку. Чуть помять руками остывшие соцветия и тоже измельчить с помощью этого прибора.
Соединить обе массы, вбить яйцо, посолить и приправить. Хорошо вымешать руками и сформировать аккуратные тефтельки среднего размера. Выложить их в специальное приспособление для варки на пару.
В чашу влить воду и установить емкость с заготовками.

Запустить программу «Варка на пару» на 30 минут и готовить до звукового сигнала.

Готовим куриную грудку в духовке

Самый простой рецепт выглядит таким образом:

грудка – 3 шт.;
соль и специи – по вкусу;
масло растительное.

Куриная грудка в духовке готовится таким образом:

Разогреть духовой шкаф.
Промыть мясо, обсушить бумажным полотенцем, посолить и приправить по своему усмотрению.
Смазать форму маслом и выложить заготовки на дно. Прикрыть крышкой (если имеется) или фольгой (также можно использовать пергаментную бумагу). Это поможет защитить мясо от пересыхания и сохранить его сочность.

Запекать в духовке в течение 35 минут. Важно не переусердствовать со временем, иначе грудка получится не такой нежной как хотелось бы. По желанию этот рецепт можно дополнить разными овощами, чтобы сразу иметь гарнир к мясу.

Почему-то считается, что куриная грудка – это продукт, который едят во время диеты люди, ослабленные после болезни, операции, а также старающиеся сбросить лишний вес. На самом деле не нужно исключать из меню это полезное и питательное мясо, в нем много белка и необходимых для нормального функционирования организма веществ.

izkuricy.ru

Диетические блюда из куриной грудки в духовке, мультиварке, с овощами, грибами, гречкой, йогуртом

Мясо — основной источник белка, который необходим организму для правильного развития и формирования мышц. Блюда из куриной грудки помогут разнообразить диетический рацион, не навредив фигуре.

Содержание статьи:

Калорийность куриной грудки

Преимущество куриного филе в том, что этот продукт содержит минимальное количество жиров и холестерина. Грудка, приготовленная в мультиварке или на пару, сохраняет большое количество полезных микроэлементов, в том числе белок, выступающий основным «строительным» материалом для мышц.

Калорийность филе при разных способах обработки (на 100 г):

Отварное	119 ккал
С костями	137 ккал
Жареное	197 ккал
С кожей	164 ккал

Филе птицы содержит витамины группы B, PP, С, Н и А.

Кроме того, в его составе содержится большое количество микроэлементов:

Холин — принимает участие в холестериновом и жировом обмене. Необходим для нормальной работы нервной системы.
Магний — участвует в процессах переработки пищи в энергию. Укрепляет кости, зубы и волосы.
Цинк — повышает защитные функции организма.
Сера — является важным микроэлементом, принимающим участие в синтезе коллагена, поэтому оказывает положительное влияние на состояние кожи, волос и ногтей.

Внимание! Из-за низкой энергетической ценности, куриное филе не рекомендуется употреблять как основное блюдо каждый день. В рационе должны быть разные виды мяса, в том числе и жирные.

Норма потребления курятины в сутки:

Детям — от 50 до 100 г.
Мужчинам — от 150 до 200 г.
Женщинам — от 130 до 150 г.

Диетические блюда из куриной грудки рекомендуется употреблять утром и вечером, в дневное время лучше отдавать предпочтение супам и салатам, так как на переваривание белка уходит от 4 до 6 часов.

Как правильно сварить филе?

Диетические блюда из куриной грудки лучше готовить только из свежего мяса. Тогда оно получится сочным и нежным. Выбирать лучше охлажденное мясо, так как свежесть замороженного продукта проверить не удастся.

Нужно разделить грудку на 2 части и тщательно промыть в холодной воде, попутно удаляя пленку и жир. На минимальный следует огонь поставить кастрюлю с подсоленной водой. Необходимо подождать умеренного кипения и только потом положить филе в кастрюлю, накрыть крышкой. После этого нужно уменьшить огонь до минимума, вода кипеть не должна. Через 20 мин. кастрюлю следует снять с плиты.

Внимание! Чтобы отварное мясо имело более насыщенный вкус, можно в воду положить репчатый лук, морковку, лавровый лист и зелень.

Куриная грудка, фаршированная брынзой

Метод приготовления:

Потребуется избавить грудки от пленки и жира, ножом прорезать кармашек.
Нужно накрыть пищевой пленкой и слегка отбить. Должен получиться кусочек 4—5 миллиметров в ширину. Затем следует посолить и поперчить.
В середину «отбивной» следует положить брынзу, добавить специи по вкусу.
После этого нужно свернуть филе в рулет, края можно завязать ниткой. Далее потребуется обернуть их 1—2 кусочками ветчины.

Рулеты следует обжарить на оливковом масле. В конце приготовления сковородку можно накрыть крышкой, чтобы мясо хорошо прогрелось внутри. Блюду нужно подавать горячим.

Куриная грудка со шпинатом и грибами

Метод приготовления:

Необходимо промыть филе, затем убрать лишнюю влагу с помощью бумажных полотенец. Заготовки нужно выложить на огнеупорную форму, устеленный фольгой или пергаментной бумагой. Проделать надрезы следует проделать по всей длине грудки, поперчить, посолить.
Необходимо промыть 150 г шпината. Измельчить его до такого состояния, чтобы он помещался в отверстия на мясе. Затем накрыть все фольгой и отправить в предварительно разогретую до 180—200 °C духовку на 30 мин.
Нужно нашинковать 1 луковиц и 500 г шампиньонов. Способ нарезки можно выбирать самостоятельно: кубиками или слайсами. Овощи отправить на сковородку с раскаленным оливковым маслом, поджарить. Готовить до мягкости.
Необходимо измельчить на терке 3 зубчика чеснока, смешивая его со сметаной и майонезом (по 100 г). Отправить заправку к грибам, перемешать и тушить вместе еще 5—10 мин.

Потребуется достать грудки с печи и слить лишнюю воду. Грибной соус нужно выложить сверху мяса, отправить блюдо обратно в духовку еще на 10—15 мин. После этого нужно дать время грудкам настояться. Оставить их в подогретой духовой печи еще на 20—30 мин.

Куриное филе с овощами по-гречески

Диетические блюда из куриной грудки готовятся с минимальным количеством соли, перца и специй.

Метод приготовления:

Нужно помыть 2 филе, высушить его с помощью салфеток или бумажных полотенец. Сделать 3—5 горизонтальных надрезов.
Нужно измельчить 2 зубчика чеснока (можно больше), мелко нарезать 7—10 веточек петрушки.
Смешать чеснок, 1 ст. л. лимонного сока, 4 ст. л. растительного масла, зелень. Полить получившейся жидкостью курятину. Отдельно потребуется промазать надрезы.
Тонкими полукругами нарезать 1 кабачок, половину синей луковицы, 1 помидор и половину лимона с цедрой.
Вставить в каждый надрез ранее нашинкованные ингредиенты.
Измельчить сыр фета и моцарелла. Покрыть блюдо не плотным слоем.

Нужно разогреть печь до 220 °C. Готовить филе с овощами по-гречески 25—30 мин. Употребляется как основное блюдо.

Чалупас из курицы по-мексикански

Метод приготовления:

Нужно промыть филе 2 шт., удалить жир и пленку. Затем потребуется разрезать их на две равные части и слегка отбить. Не следует сильно стучать, чтобы не образовались дырки.
Необходимо изготовить из фольги держатели так, как показано на фото.
Потребуется взбить 1 яйцо. Затем нужно смочить филе в кляре, обвалять в муке и выложить на держатели из фольги. Духовой шкаф нужно разогреть до 200 °C, отправить заготовки на 25—30 мин.
Запеченные грудки нужно обжарить на раскаленной сковородке до появления карамельной корочки. Здесь главное не пересушить.
Потребуется очистить авокадо 1 шт., нарезать на кубики и отправить в чашу блендера, туда же добавить столовую ложку сметаны и щепотку соли. Необходимо измельчить до получения неоднородной консистенции. В соусе должны чувствоваться отдельные кусочки авокадо.
Потребуется наполнить «кармашки» соусом, сверху присыпать тертым сыром и вставить несколько тонких долек помидора.

Грудки можно подавать как основное блюдо, так и в качестве закуски. При необходимости мясо можно повторно подогреть в духовке.

Турецкая шаурма

Метод приготовления:

Потребуется смешать измельченный чеснок, паприку, соль, перец, несладкий йогурт, сметану или майонез.
Нужно обжарить курятину до появления карамельной корочки, остудить и нарезать тонкой соломкой (можно руками разобрать на волокна).
Нужно положить на стол лаваш, далее лист салата, измельченное филе, тонко нарезанный огурец, помидор и нашинкованную белокочанную капусту. Последовательность ингредиентов можно менять.
Любители шаурмы могут порадовать себя диетической шаурмой из куриной грудки. Это блюдо содержит минимум калорий если исключить майонез!

Лаваш нужно полить соусом и завернуть в трубочку. Шаверму нужно подавать на стол в качестве основного блюда.

Куриная грудка под сметанно-чесночным соусом

Метод приготовления:

Нужно измельчить с помощью терки 8 зубчиков чеснока и 150 г сыра. Смешать их с 400 г сметаны, добавить соль и перец.
Филе потребуется промыть, влагу убрать с помощью бумажных полотенец.
Потребуется уложить мясо на противень, заранее смазанный сливочным или растительным маслом. Сверху необходимо залить соусом и засыпать сыром. Отметим, что плотный слой сыра не расплавиться полностью и будет чувствоваться как «подошва» на блюде.

Потребуется поставить в печь на 40 мин. при температуре 180 °C. Перед подачей блюдо нужно немного остудить.

Теплый салат из курицы и овощей

Метод приготовления:

Потребуется нарезать филе на полоски шириной 1 см, салфетками убрать лишнюю влагу.
Кабачок нужно нарезать тонкими слайсами, болгарский перец — полосками.
Нужно очистить стручковую фасоль от «хвостиков» и промыть. Варить ее следует в подсоленной воде 10 мин. После этого потребуется остудить в дуршлаге.
Курятину необходимо обжарить на оливковом масле до появления золотистой корочки. Чтобы грудинка осталась сочной, заранее раскалите сковородку и только потом кладите мясо.
Нужно долить в сковородку 4 ст. л. соевого соуса и тушить грудку под крышкой на протяжении 5 мин.
Необходимо обжарить кабачки до готовности, посолить, поперчить, добавить 1 ч. л. паприки и прогреть их еще 1—2 мин.
Перец нужно обжарить 2—3 мин.

Потребуется смешать составляющие и выложить на тарелки. Салат сочетается со всеми видами круп и макарон. Подавать блюдо нужно теплым.

Курица с рисом и овощами в фольге в духовке

Метод приготовления:

Нужно смешать специи: 1 ч.л. зиры, на кончике ножа черный перец, 1ч. л. асафетиды, 1 ч. л. сухой паприки.
Широкими полосками потребуется нарезать 500 г грудки, произвольно нашинковать 2 луковицы и 2 болгарских перца. Нужно смешать эти составляющие и добавить 2 ст. л. оливкового масла. Далее следует оставить настояться на 30—60 мин.
Потребуется тщательно промыть 1 ст. риса и оставить его в воде на 30 мин. Затем его необходимо повторно промыть и выложить на противень.
Потребуется залить рис 2 ст. бульона или воды. Сверху нужно выложить маринованное мясо с овощами.
Нужно накрыть противень фольгой и поставить в заранее разогретую до 190 °C духовку на 50 мин.

По истечении времени следует достать блюдо из печи и снять фольгу (аккуратно, так как есть риск обжечься паром). Подаем нужно со свежими овощами и сыром.

Куриные кармашки с творогом

Метод приготовления:

Потребуется измельчить пучок зелени и 2 зубчика чеснока, смешать с 200 г творога и половиной ч. л. куркумы. Нужно посолить, поперчить и добавить специи по вкусу.
Нужно тщательно промыть 4 шт. филе, удалить отходы. В мясе следует прорезать отверстия, создавая «кармашек».
Потребуется натереть филе растительным маслом, затем обсыпать его панировочными сухарями.

Потребуется переложить мясо в огнеупорную форму и отправить в заранее разогретую до 200 °C духовку. Выпекать необходимо 20 мин, время от времени поливая выделившимся бульоном.

Салат «Цезарь»

Метод приготовления:

Потребуется промыть куриную грудку, затем нарезать на кубики желаемого размера. После этого нужно натереть мясо солью и перцем, убрать в холодильник на 30 мин.
Необходимо отделить хлеб от корки, нарезать мякиш на кубики среднего размера. Будущие сухарики нужно переложить на противень, посолить и сбрызнуть маслом. Следует подсушить хлеб при температуре 200 °C до появления золотистой корочки.
Нужно добавить на сковородку оливковое масло и быстро обжарить курятину со всех сторон. Высокая температура позволит «запечатать» влагу внутри мяса, поэтому оно получиться сочным.
Нужно натереть 50 г пармезана на мелкой терке и добавить сок половины лимона. Варить 2 яйца 10 мин.
Затем потребуется натереть 3 зубчика чеснока на мелкой терке, смешать с солью и перцем, добавить 3 ст. л. лимонного сока, 1 ч. л. сладкой горчицы и пол стакана оливкового масла. Смесь нужно взбить блендером.
Листья салата айсберг нужно нарезать на кусочки желаемого размера, добавить одну часть соуса и осторожно перемешать.

Филе потребуется нарезать поперек волокон и смешать с соусом. Выкладывать нужно на тарелку в такой последовательности: мясо, салат, сухарики и тертый сыр. Подавать салат необходимо немедленно.

Грудка с овощами в мультиварке

Метод приготовления:

Необходимо промыть 2 шт. филе, снять пленку и жир. С помощью бумажных полотенец следует убрать лишнюю влагу и нарезать его на произвольные кусочки.
Далее потребуется натереть 1 морковку, луковицу нашинковать на кубики, кабачок нарезать на тонкие кружочки. Кабачки нужно посолить и поставить в холодильник.
В чашу мультиварки необходимо налить 3 ст. л. растительного (оливкового или кунжутного) масла. Нужно активировать режим «Жарка» или «Выпечка», затем обжарить морковку до мягкости. Спустя 3—5 мин следует добавить лук. Жарить необходимо до прозрачности.
Следует отправить в прибор филе, посолить, поперчить и жарить 10 мин, постоянно помешивая.
Необходимо добавить кольца кабачков, тщательно перемешать. Нужно влить 150 мл воды, включить режим «Тушение», закрыть крышку и поставить таймер на 30 мин.

Необходимо добавляем 4 консервированных помидора, затем готовить еще 10 мин. Блюдо можно подавать с рисом, картошкой, макаронами и любым видом круп.

Курица, тушенная с грушей

Вместо груш можно использовать кислые яблоки. Сладость заменит пчелиный или растительный мед.

Метод приготовления:

Нужно тщательно промыть 500 г филе, удалить пленку и жир. Следует нарезать на полоски шириной 1,5 см.
Потребуется раскалить сковородку, добавить растительное масло и обжарить грудку до золотистой корочки.
Как только курица приобрела карамельный цвет, необходимо добавить в сковородку измельченную луковицу и 1 зубчик чеснока. Необходимо поджаривать в течение 2—3 мин. Влить 30 мл белого вина и добавить пару веточек орегано.
Потребуется тушить блюдо под крышкой в течение 5—7 мин. (на слабом огне).
Следует нарезать 4 груши на тонкие дольки, отправить их в сковородку. Добавить 1 ст. л. меда, перемешать и попробовать. В случае необходимости можно посолить и поперчить. Тешить потребуется еще 7 мин. под крышкой.

Сервируем: нужно выложить поочередно дольки мяса и груши, сверху полить образовавшимся соусом. Подавать на стол следует с салатом и отварным рисом.

Брокколи с куриной грудкой

Брокколи можно заменить брюссельской или любой другой капустой. Хорошо сочетается с мясом птицы стручковая фасоль, горох и кукуруза.

Метод приготовления:

Следует мелко нарезать луковицу, морковь и 3 зубчика чеснока. Для красивой подачи лучше использовать сладкий фиолетовый лук.
Нужно отделить брокколи от ножки. Жарить овощи следует до мягкости на оливковом масле. Можно добавлять любые специи: паприку, сушеный укроп, чеснок.

Нарезать филе нужно кубиками любого размера, отправить к тушеным овощам. За 5 мин. до готовности следует добавить специи. Подавать нужно с отварным рисом.

Сочные и мягкие куриные грудки в сметане

Диетические блюда из куриной груди нужно подавать с гарниром. Это обеспечит организм запасом энергии на весь день.

Метод приготовления:

Потребуется промыть куриное филе 3 шт. и нашинковать на произвольные кусочки.
Нужно нарезать 2—4 зубчика чеснока пластинками и поджарить его на оливковом масле, после чего выбросить. С его помощью можно ароматизировать оливковое масло.
Потребуется обжарить филе до золотистой корочки со всех сторон. Следует добавить 80 г сметаны, перец, соль. После этого нужно тушить на медленном огне 10—15 мин.

В конце приготовления можно добавить свежей зелени. Блюдо нужно подавать с макаронами или рисом.

Филе в цитрусовом соусе

Диетическое блюдо из куриной грудки с гавайским акцентом. В качестве гарнира здесь представлен рис, но можно приготовить отварной картофель или салат.

Метод приготовления:

Нужно измельчить 1 луковицу, 2 зубчика чеснока и пучок зелени. Затем потребуется отправить эти составляющие в миску и залить апельсиново-лаймовым соком. Добавить щепотку сахара, соли и перца.
Следует промыть 1 грудку, удалить отходы. Мариновать курятину нужно в цитрусовой смеси 3 часа. Периодически следует переворачивать.
Нужно разогреть духовку до 200 °C. Мясо следует обернуть фольгой и запечатать края, чтобы не вытек сок.
Нужно промыть рис, варить в подсоленной воде.
Остатки маринада потребуется вылить в сотейник и поставить на слабый огонь, слегка подогреть и влить 150 г сливок. Варить нужно 7 мин. на слабом огне, слегка помешивая. Не нужно доводить массу до кипения, сливки могут превратиться в хлопья.

Готовой грудке нужно дать остыть и только потом начинать резать. Таким образом, из нее не вытечет бульон, она останется мягкой и сочной. Следует нарезать мясо на дольки, выложить на тарелку и полить соусом.

Филе с помидорами и сыром

Чтобы мясо было нежнее, его можно слегка отбить. Но перед этим рекомендуем накрыть грудки пищевой пленкой, так как выделяющийся сок может попасть на одежду.

Метод приготовления:

Следует промыть 2 филе и убрать излишки влаги бумажными полотенцами.
Нужно посолить, поперчить, натереть оливковым маслом.
Огнеупорную форму потребуется устелить пергаментной бумагой или фольгой, затем выложить грудки.
Необходимо нарезать 50 г сливочного масла и положить его на мясо. Потребуется нашинковать помидор дольками и уложить слоем.
Далее нужно слегка посыпать тертым сыром.

Огнеупорную форму следует поставить в заранее разогретую до 180 °C духовку на 30 мин. Мясо нужно достать спустя 10—15 мин. после приготовления. Готовое блюдо следует посыпать нарезанным зеленым луком, подать с любым гарниром.

Филе с морковью

Метод приготовления:

Нужно промыть и нарезать 3 филе на произвольные кусочки.
Потребуется нашинковать 1 морковку на длинные полоски, можно натереть.
Следует разогреть сковородку, влить оливковое масло и обжарить морковь до мягкости.
Далее нужно добавить мясо. Обжарить следует до тех пор, пока грудка не станет белого цвета.
Необходимо нарезать 1 мандарин на небольшие кусочки и добавить в сковородку. Смешать.

Мясо необходимо тушить на маленьком огне 20—30 мин., время от времени помешивая. Блюдо нужно подавать теплым с любым гарниром.

Куриная грудка в микроволновке

Метод приготовления:

Потребуется промыть 2 филе, затем разрезать вдоль, чтобы получилось 4 кусочка.
Необходимо убрать влагу, натереть растительным маслом, посолить, поперчить, покрыть паприкой. Здесь можно добавлять любые специи.
Чтобы вкус мяса был более насыщенным, его необходимо замариновать в луке и лимонном соке хотя бы на 2—3 часа. В идеале филе должно мариноваться в течение суток. Для этого потребуются такие ингредиенты: 2—3 средние луковицы, 3 ст. л. лимонного сока.
Нужно выложить грудки на тарелку, разравнивая края.
Потребуется добавить 4—5 столовых ложек крепкого алкоголя (водку или коньяк).
Потребуется отправить мясо в микроволновку на 20 мин. Нужно активировать режим «Гриль» или «Комбинированный», мощность — 700 Вт.

Затем потребуется перевернуть мясо и готовить еще 10—15 мин. Необходимо позволить мясу остыть, только потом можно резать. Запах алкоголя чувствоваться не будет, он испариться. Спиртное придает курятине уникальный вкус, сочность и пряный аромат.

Блюда из куриной грудки хорошо сочетают с салатами и любыми видами овощей. В ранее описанные диетические блюда можно добавлять: яблоки, огурцы, шпинат, помидоры, цуккини и все виды грибов.

Оформление статьи: Владимир Великий

Видео-рецепты блюд из куриной грудки

Диетический рецепт приготовления вкусного филе курицы:

quickdiets.ru

Диетические блюда из курицы: как приготовить куриную грудку в духовке, вкусные рецепты из филе

Диетические блюда из курицы — нежные и питательные закуски, которые помогают держать вес под контролем. Главный ингредиент для приготовления, а именно куриное филе, не содержит вредных компонентов в составе и отличается низкой калорийностью. Продукт помогает восполнить дефицит витаминов в организме и улучшить обменные процессы. Ниже представлены лучшие диетические рецепты из куриной грудки, которые не требуют высоких кулинарных навыков и большого количества времени.

Диетические блюда из куриной грудки: мясо в соевом соусе

Диетические блюда из свежей курицы — это не пресная и скучная пища, а сочные и питательные закуски для любого праздничного стола. Мясо в соевом соусе станет подходящим дополнением к вкусному гарниру и овощным салатам. Для процесса понадобятся следующие продукты:

мясное филе — 550 г;
соевый соус — 5 ложек;
сок апельсина — 4 ложки;
мед жидкий — 3 ложки;
специи и приправы — на собственный вкус.

Как приготовить диетическую куриную грудку:

Начинать процесс приготовления стоит с маринада. Для этого потребуется вылить в глубокую чашу сок апельсина, соевый соус и мед, все продукты перемешать.
Высыпать немного специй. Солить заготовку не понадобится, так как в ней присутствует соевый соус.
Мясо промыть, нарезать его на кусочки небольшого размера.
Выложить их в маринад, перемешать и оставить на 30 минут для пропитки.
Теперь следует приготовить противень, смазать его небольшим количеством подсолнечного масла.
На поверхность выложить мясную заготовку, отправить противень в духовую печь (оптимальная температура готовки — 180 градусов).

Филе готовят в течение 1 часа. По итогу должно получиться мясо с нежной золотистой корочкой. Полезное блюдо подают к гречке, рису, вареному картофелю.

Куриная грудка в духовке: диетические рецепты

Диетическая курица в духовке — это питательное и полезное блюдо, которое используют в период похудения. Оно помогает держать вес в норме и восполнять дефицит витаминов и макроэлементов в организме. Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:

филе куриное — 500 г;
сок свежего лимона — 3 ложки;
чеснок — 5 зубчиков;
оливковое масло — 1 ложка;
специи на свое усмотрение.

Диетическая куриная грудка в духовке — пошаговый рецепт:

Масло и лимонный сок смешать в глубокой пиале, высыпать к ним небольшое количество специй.
Чеснок измельчить при помощи чеснокодавки, соединить его с маринадом.
Мясо промыть под холодной водой, высушить его и выложить на стол.
Натереть филе полученным чесночным маринадом, оставить его на 1 час. Это необходимо для пропитки и большей сочности.
Разогреть духовую печь до 200 градусов, мясо обернуть фольгой и поместить на противень.
Закрыть духовку и подождать 40 минут.

Вкусную и сытную закуску можно подавать к овощным салатам, брокколи и гарнирам.

Куриное филе в духовке: диетический рецепт с апельсиновым маринадом

Диетические блюда из куриной грудки готовят с различными соусами, которые придают мясу сочность и приятный аромат. Одни из лучших блюд для праздничного стола станет диетическая курица в лимонно-апельсиновом маринаде. Для ее приготовления потребуются:

филе мясное — 600 г;
соевый соус — 2 ложки;
сок лимона — 3 ложки;
сок апельсина — 3 ложки;
смесь перцев — 1 чайная ложка.

Курица диетическая — рецепт с подробным описанием действий:

Мясо вымыть, выложить его для просушивания.
Приготовить маринад. Для этого нужно смешать соевый соус с фруктовыми соками.
В полученную заготовку высыпать перец. Вместо него, можно использовать орегано.
Мясное филе разрезать на крупные кусочки, обвалять их в маринаде. Чтобы блюдо получилось сочным, заготовку оставляют на 40–50 минут в холодильнике.
Разогреть духовую печь до 200 градусов.
Мясо обернуть в фольгу для выпечки, выложить его на противень и отправить в духовку на 1 час. Если этого времени окажется недостаточно, можно запекать филе при сниженной температуре еще 15 минут.

Перед подачей лакомство поливают сверху остатками маринада.

Диетические блюда из куриной грудки: рецепты с помидорами

Диетические блюда из куриного филе дополняют помидорами, которые их более сочными нежными. Для создания лакомства нужно подготовить:

мясное филе — 600 г;
натуральные сливки — половина стакана;
помидоры небольшого размера — 4 шт.;
сыр твердых сортов — 100 г;
приправы — на собственный вкус.

Диетическая куриная грудка — метод приготовления:

Начинать стоит с мяса. Его необходимо промыть, высушить и разрезать на куски среднего размера.
Полученную заготовку многие хозяйки рекомендуют отбить.
Мясную нарезку обсыпать специями и выложить на чистый противень. Главное правило — не переусердствовать с приправами.
Помидоры вымыть и высушить, разрезать их на тонкие колечки.
На каждый кусочек мяса выложить сверху томаты.
Повторить действия с сыром: нарезать его тонкими ломтиками и выложить на филе.
В противень вылить сливки.
полученную заготовку отправить в духовой шкаф на 40 минут.

Сочную и ароматную закуску подают к гречневой каше, рису, салатам.

Диетические рецепты из курицы: рулет в мультиварке

Диетическая курица нередко готовится в мультиварке. Этот метод приготовления не требует должной сноровки и большого количества времени. В процессе понадобятся следующие продукты:

мясное филе — 700 г;
морковь — 2 шт.;
сельдерей — 100 г;
луковица — 2 шт.;
яйца перепелиные — 10 шт.;
масло оливковое — 1 ложка;
смесь перцев — 1 ч. л.

Когда все компоненты подготовлено, можно приступать к приготовлению нежного рулета:

Мясо вымыть, выложить его для сушки.
В глубокой пиале смешать смесь из перцев, измельченный до кашеобразного состояния лук и немного соли. Компоненты тщательно перемешать.
В маринад выложить куриное филе и оставить его на полчаса.
Полученную заготовку порезать на пласты и отбить.
Расстелить на столе пищевую пленку, выложить друг за другом полученные пласты. Каждый кусочек должен лежать внахлест на другом, чтобы получилась единая масса.
Остатки лука натереть на терке, повторить действия с сельдереем и морковью. Овощную нарезку обжарить на масле 5 минут. Полученную массу остудить и перемолоть в блендере.
Перепелиные яйца сварить, очистить от скорлупы.
На мясной пласт тонким слоем выложить овощную смесь, распределить ее по всей поверхности.
Сверху выложить яйца, завернуть заготовку в рулет.
Чтобы он не распался в процессе готовки, необходимо обернуть его пищевой пленкой.
Из мультиварки изъять чашу, наполнить ее водой, установить специальную насадку для варки и выложить мясной рулет.
Далее потребуется активировать паровой режим и оставить блюдо готовиться на 1 час.

Перед подачей рулет освобождают от пленки и разрезают на кусочки. Необычное лакомство дополнит гарниры и овощные салаты.

Диетические рецепты из курицы: суп с гречкой

Ни одна диета не обходится без горячих блюд. Они нужны для нормальной работы желудка и улучшения обменных процессов в организме. Суп с гречкой — идеальный вариант для сытного обеда. В процессе готовки понадобятся следующие компоненты:

мясо курицы — 400 г;
гречневая крупа — 150 г;
морковь — 1 шт.;
луковица — 1 шт.;
картофель — 2 шт.;
зелень — на собственный вкус.

Процесс приготовления прост:

Мясо выложить в кастрюлю, залить водой и поставить на средний огонь.
Варить его до кипения и периодически убирать всплывающую пенку. После этого протомить филе потребуется еще около 20 минут.
Овощи очистить от кожуры.
Лук нарезать кубиками, морковь натереть на терке.
Обжарить лук и морковь на постном масле до золотистого оттенка.
Картофель нарезать на кусочки произвольной формы.
Гречку промыть под краном и перебрать.
Обжарить ее на сухой сковороде 3 минуты.
В кастрюлю высыпать крупу, овощную заготовку и специи, дождаться закипания бульона.
Добавить картофель и проварить суп еще 20 минут.

Блюдо подают горячим. Для аромата порционно добавляют чеснок.

Диетические блюда с курицей: котлеты на пару

Вкусные котлеты станут подходящим дополнением для гарниров. Для их приготовления потребуются:

мясо — 500 г;
морковь — 1 шт.;
яйцо 1 шт.;
масло постное — 1 ложка;
зелень и специи — на свое усмотрение.

Котлетки готовят по простому рецепту:

Филе промыть, порезать кусочками и промолоть в мясорубке.
Удалить с моркови кожуру и натереть ее на терке.
Овощную нарезку обжарить до получения золотистой корочки.
Соединить мясную смесь с овощной, вбить в полученную массу сырое яйцо.
Высыпать перец, сухую зелень (специи выбирают самостоятельно), все ингредиенты перемешать.
Из полученного фарша сформировать котлетки небольшого размера.
Выложить их в пароварку и протомить 15 минут.

Сразу же после приготовления мясную закуску ставят на стол.

Куриное филе: диетические рецепты с добавлением сыра и грибов

Корзиночки из курицы и грибов можно использовать для повседневного питания, но радовать ими гостей на любых мероприятиях. Это блюдо кажется сложным только на первый взгляд. На самом деле для его приготовления потребуется 30 минут свободного времени. Что нужно купить:

мясное филе — 500 г;
шампиньоны — 10 шт.;
луковица — 1 шт.;
творожный сыр — 2 ложки;
сметана — 5 ложек;
яйцо — 2 шт.;
твердый сыр — 50 г;
чеснок — 5 зубчиков.

Способ приготовления корзинок:

Грибы тщательно вымыть, нарезать кусочками и выложить на раскаленную сковороду.
Обжаривать их со всех сторон около 5 минут.
Курицу и чеснок соединить, измельчить заготовку в блендере.
В полученную массу выложить творожный сыр, яйцо и немного специй. Все компоненты тщательно замешать.
Второе яйцо соединить со сметаной, всыпать немного перца, размешать соус.
Фарш курицы выложить в формочки. Внутри потребуется сделать углубление для начинки.
Выложить в него грибы, залить их сметанным соусом. Лучше всего, чтобы начинка не ложилась горкой.
Разогреть духовку.
На противень выложить формочки с мясом, выставить их в печь на полчаса.
Натереть сыр.
Посыпать им блюдо после приготовления.

После этого корзинки можно снова отправить в печь для получения румяной сырной корочки. Здесь все зависит от вкусовых предпочтений кулинара. Подают лакомство со сливочным соусом.

Курица с овощами

Вкусная горячая закуска из мяса и овощей — обязательное блюдо в диетическом меню. Для его создания нужно филе и любимые овощи. Это может быть цветная капуста, брокколи, морковь или перец. В процессе приготовления овощи и мясо нарезают на кусочки, посыпают заготовку специями, добавляют немного постного масла и выпекают блюдо 1 час в духовой печи. Заготовку предварительно оборачивают фольгой.

ВАЖНО! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.

customs.news

Лучшие диетические блюда из куриной грудки

Когда человек худеет, важно не истощать организм, правильное питание должно быть полноценным, жировая масса постепенно уйдет, а вес снизится, в этом помогут, помимо природной растительной пищи диетические блюда из куриной грудки, восполняющие нехватку белка. Если правильно приготовить курицу, то фигура не пострадает.

Читайте также — Тыква для похудения.

Чем полезны

Диетические блюда из курицы богаты белком, комплексом витаминов, микроэлементов и макроэлементов, они необходимы для правильного функционирования организма. Диетическая курица легкоусвояемая, жировые отложения при ее потреблении без шкурки невозможны.

Бульон, в котором варилось мясо, тоже низкокалориен. Он приносит пользу и худеющим, и подхватившим простудное заболевание, и перенесшим операбельное вмешательство, повышая иммунные свойства и придавая человеку жизненные силы.

Диетические блюда с куриной грудкой обогащены почти полным составом витаминной группы «В», полезные вещества важны в обменном процессе, для усиления метаболизма, восстановления пищеварения, для препятствия жировых накоплений, и повышения запасов жизненной энергии.

В грудке в большом количестве содержится калий, он влияет на то, как работает сердечная мышца. Нежирное мясо снижает холестерин в крови, кардиологи рекомендуют его в профилактических целях и во время лечения сердечно — сосудистых болезней.

В грудке курицы имеется холин, который помогает восстановлению надпочечной работы, а также улучшает почечную и печеночную функции. Диетическое блюдо из куриной грудки, если регулярно включать его в свой рацион, способствует улучшению внешности. Кожный покров становится более гладким и ровным. Человек даже внешне выглядит более здоровым, энергичным, крепким и свежим.

Жиров диетическая куриная грудка не имеет, поэтому заболевания желудочно-кишечного тракта не будут ограничивать потребление куриной грудки. С помощью правильно приготовленного куриного мяса из желудка выводится лишняя кислота, слизистая оболочка только получает бережное защищающее воздействие. Диетический рецепт, например, зраз с рисом, придется по вкусу большинству гурманов.

Читайте также — Калорийность куриной грудки.

Рецепты

Паровые куриные зразы с рисовым гарниром

Рецепт фаршированных мясных котлет красиво именую зразами. Потребуется чистый фарш. Из одного стакана рисовых зерен варится каша. Куриный фарш (300 г.) перемешивается с остывшей рисовой массой (берется две трети). Смесь присаливается.

Отдельно смешиваются: отварное яйцо, рубленая зелень, соль и оставшийся вареный рис. Фарш берется для формирования плоских лепешек, в которые накладывается рисово-яичная начинка. Лепешка соединяется краями. Зразы должны получиться овальной формы.

Готовые котлетки выкладываются на пароварочную решетку, прочитав инструкцию, принимаются готовить легкую пищу. На что уйдет от 20 до 30 мин.

Куриной пастромы

Диетические рецепты из куриной грудки разнообразны и просты в приготовлении. Мягкое и нежное мясо, тающее во рту, можно получить, используя минимум ингредиентов:

Одну куриную грудку.
Зубчик чеснока для пикантности вкуса.
Веточки петрушки и укропа.
Немного подсолнечного масла и соли.

Грудка курицы должна быть замочена на время ночи в кастрюле с соленой водой. Веточки зелени и чесночный зубчик перемалываются в блендере либо меленько крошатся с помощью острого ножа. К рубленой массе приливается масло из семян подсолнечника, все перемешивается. Состав идет для натирания грудки.

Готовится диетическая курица в духовке, разогретой до 250 градусов. Лист застилают с помощью бумаги для выпечки. Курочку заворачивают в фольгу и укладывают на противень. Выпекается грудка 15 мин. Когда шкаф отключиться, мясо должно там остаться остывать при закрытой дверце.

Куриного шницель

Диетические рецепты часто включают куриное филе. На шницель оно делится ножом на тонкие пластинки. Они нежно отбиваются, солятся и приперчиваются по вкусу.

Каждая тонкая пластинка мяса панируется мукой, обмакивается во взбитом яйце, затем обваливается в сухариках для панировки.

Изделия выкладываются на противень, на дне которого расположен пергамент, прибрызгиваются маслом из оливок, запекаются в духовом шкафу, пока не станет проявляться хрустящая золотисто-коричневая корочка.

Фасолевое рагу

Рецепты из куриной грудки с фото помогут не только практически, но и эстетически. Полезные блюда еще и выглядят красиво и аппетитно. Фотографии наглядно показывают, как приготовить диетическую куриную грудку. К примеру, первым и вторым блюдом одновременно в меню может стать рагу из мяса курочки с фасолью и томатами.

Фасоль (150 г.) ночь вымачивается, утром отваривается до размягчения бобин. Фасолевый отвар не выливается. По паре морковин, луковиц и сладких болгарских перчин режутся на кубики.

Три томата в свежем виде обдаются кипятком, шкурка снимается, внутренность нарезается. Грудка без костей и кожицы режется на небольшие кусочки. В сковороде разогревается оливковое масло (пара столовых ложек), в нем обжариваются мясные кусочки.

Половина мяса раскладывается по сотейнику или двудонной кастрюле. На него укладывается смесь овощей и фасоли. Сверху размещается слой оставшегося куриного мяса.

Фасолевый отвар (достаточно стакана) подсаливается, им следует залить овощно-мясную продукцию. Включив медленный огонь, тушат кушанье около 40 минут.

Тушеная курочка со сметаной

Куриная грудка отлично гармонирует с рассыпчатой рисовой кашей, подобные рецепты всегда диетические.

Куриное мясо разрезается на длинные полосы, солится и приперчивается. В сотейник вливается растительное масло (ложка). Одна репчатая луковица делится на полуколечки и припускается в масле, пока не станет мягкой.

В лук добавляется мясо, прогревать все нужно в течение 5 минут. Влив санан сметаны, тушат около 7 минуток.

Голубцы

Можно приготовить диетические блюда из куриного фарша. Вкусным примером послужат куриные голубцы.

Нежностью и эластичностью отличается савойская капуста, лучше использовать для голубцов ее листики.

Кочан разбирается на листки. 300 грамм куриного мяса перекручивается в мясорубке. Коричневый рис, самый полезный для худеющих, отваривается. С использованием оливкового масла несильно обжаривается рубленая головка репчатого лука и одна тертая на крупной терке морковина.

На формирование фарша идут мясо и овощи. В него добавляется чесночный зубец и соль по вкусу. Фарш укладывается на капустные листы, из них заворачиваются голубцы, которые раскладывают по смазанному растительным маслом сотейнику.

Диетическое блюдо из курицы заливается соусом, на приготовление которого идет овощной бульон и сметана (жидкости берутся в равных долях). Голубцы тушатся около 35 или 40 минут, крышка должна закрывать емкость с продукцией.

Котлеты

Рецепт из куриной грудки с фото подтолкнет даже юного кулинара к повторению кухонного красивого, но простого и полезного шедевра. Берется филейная часть птичьей грудины. Мясо разделяется на 6 долей. 5 кусков отбиваются с помощью кухонного молотка. Шестой нужно перекрутить, для чего используется мясорубка.

Луковичка меленько режется и слегка обжаривается. Горсть грецких орехов либо кешью измельчается в блендере. Готовится смесь из перекрученного мяса, лука и орешков. Начинка присаливается и перчится.

Каждая отбитая пластина куриного мяса начиняется ореховым составом в количестве одной ложки. Мясной листик заворачивается и прокалывается шпажкой или зубочисткой, смазывается маслом из олив.

Запекается куриное филе в духовке, диетический рецепт предполагает использование фольги и время готовки, равное 40 минутам. С готовых котлет шпажки снимаются.

Читайте также — Рецепты диетических десертов.

Салат с грудкой

Диетические блюда из куриного филе могут быть холодными, например, салаты. Ингредиенты:

Полкило куриной грудки.
Листья зеленого салата.
Немного оливкового масла и соли.
Горсть любых орехов.
Большая ложка меда.
Большая ложка лимонного сока.

Куриная грудка входит во многие диетические рецепты. Для салата она отваривается, остывает и режется некрупными кусочками. Мясо складывается в глубокую тарелку, солится и заливается ложкой меда. 30 минут курочка маринуется.

Измельченная зелень добавляется в маринованное мясо. Туда же отправляются меленько рубленые орешки. Сверху состав поливают соком половинки лимона. Добавляют чуть-чуть масла оливок. Все перемешивается и подается на стол.

Фаршированная курицей картошка

Куриная грудка в готовом виде выглядит аппетитно, диетические рецепты с фото это отражают. Для приготовления вкусного начиненного картофеля берется средний по размеру овощ. Щеточкой омывается, заворачивается в кожуре в фольгу. В горячем шкафу картошка запекается полчаса.

С остывшей картофелины срезается один бочок, вынимается мякоть. Отварную курицу мелко рубят и смешивают с картофельной массой. Солят, перчат и добавляют немного сметаны. Смесью фаршируются картофельные формочки. Запекается курица диетическая 10 мин., как того требует рецепт.

turbodiety.com

Здоровая запеченная куриная грудка | ИСПРАВЛЕНО на FRESH

Опубликовано: 6 августа 2020 г. · Изменено: 10 августа 2020 г. автор: Lauren · Это сообщение может содержать партнерские ссылки

Сочная и нежная запеченная куриная грудка — главный рецепт здорового питания в любом доме. Приправлен маринадом из апельсиновых трав, который оставляет его совсем не безвкусным. Этот рецепт куриной грудки идеально подходит для быстрых обедов, обедов для приготовления еды, салатов и множества других способов.

Как приготовить ароматные сочные куриные грудки

Как и большинство нежирных кусков мяса, куриные грудки легко высыхают и не имеют особого вкуса.Этот рецепт полезной запеченной куриной грудки гарантирует, что у вас будет много копченого, цитрусового вкуса, а также он будет очень нежным и сочным.

Состав и заменители

Оранжевый. Свежий апельсиновый сок и цедра придают маринаду яркий и слегка сладковатый привкус. Если у вас есть лимоны, они тоже подойдут.
Хлопья красного перца. Если вам нравится немного больше тепла, замените хлопьями ½ чайной ложки кайенского перца. Хлопья красного перца придают более тонкий оттенок пряностей, кайенский перец будет более острым.
Куриные грудки. Около фунта куриных грудок будет все, что вам нужно, у меня было около 6 унций каждая. Если у вас есть куриные бедра, они тоже хорошо подойдут для этого маринада.

Лучшее время для маринада

Этот маринад для здоровой куриной грудки заправлен апельсиновым соком. Из-за высокого содержания кислоты курица станет жесткой примерно через 2 часа.

Идеальное время маринада составляет от 30 минут до часа.Этого достаточно, чтобы ваша курица была насыщена ароматом, но не настолько, чтобы повлиять на текстуру мяса.

Убедитесь, что куриные грудки примерно одинакового размера

Для более равномерного приготовления важно иметь одинаковые по размеру кусочки курицы. Есть несколько способов сделать это:

Когда вы ходите по магазинам, убедитесь, что вы покупаете упаковку, в которой есть детали аналогичного размера.
Купите оптом, выберите самые близкие по размеру и заморозьте то, что осталось.
Обрежьте грудки до такого же размера и используйте оставшиеся кусочки, чтобы нарезать их по другому рецепту, например, по жареному рису с курицей.

Иногда ничего из этого не подходит, и это нормально. Это просто означает, что вам, возможно, придется присмотреть за меньшими частями и вытащить их немного раньше.

Правильное время приготовления

Самая сложная часть приготовления несухой куриной грудки — это время приготовления. К сожалению, это может немного отличаться в зависимости от размера вашей курицы и вашей духовки.

Мои кусочки весом 6 унций были идеальными, когда их вытащили через 20 минут в духовке 375˚. Когда их вынимают из духовки, они должны показывать 150-155F. Затем вы слегка накроете их фольгой, чтобы они отдыхали и нагрелись до 165 ° F примерно за 10 минут.

Я бы порекомендовал вам начать проверять температуру курицы с помощью термометра мгновенного считывания, вставленного в центр самой большой части грудки на отметке 17 минут. Потяните их, как только они попадут в зону наилучшего восприятия 150-155˚ .

Хранение и приготовление еды

Этот рецепт идеально подходит для приготовления здорового обеда. Хорошо хранится в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.

Остатки идеально подходят для салатов или измельчить в утренние яйца. Если у вас осталось слишком много остатков, приготовленная куриная грудка очень хорошо замораживается. Просто храните их в морозильном контейнере или пластиковом пакете до 3 месяцев.

Другие рецепты, идеально подходящие для приготовления еды

А теперь самое интересное — рецепт! Приколите, пожалуйста, на потом, а когда сделаете это, дайте мне знать, что вы думаетеВы можете оставить комментарий ниже ИЛИ найти меня в Facebook, Twitter, Instagram и Pinterest.

Здоровая запеченная куриная грудка

]]>

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 18 минут

Время маринования 1 час

Основное блюдо

Диета без глютена, кето, палео, целиком30

Порции на 4 человека

Калорийность 150 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

2 столовые ложки оливкового масла
1 чайная ложка чесночного порошка
1 чайная ложка лукового порошка
1 чайная ложка паприки
1 чайная ложка хлопьев красного перца
1 чайная ложка сушеной цедры апельсина
½ ½ чайной ложки сушеного тимьяна
¼ стакана апельсинового сока
1 фунт куриной грудки
1 чайная ложка соли
½ чайной ложки перца

Инструкции

ПРИГОТОВИТЬ МАРИНАД: В небольшой миске взбейте оливковое масло, порошок галрика, луковый порошок, перец, хлопья красного перца, цедру апельсина, сушеный базилик, тимьян и апельсиновый сок.
МАРИНАЦИЯ КУРИЦЫ: Срежьте с куриных грудок лишний жир или кусочки костей и поместите в пластиковый пакет размером с галлон. Вылейте маринад на куриные грудки, затем удалите из пакета весь воздух. Осторожно перебросьте пакет, чтобы убедиться, что все куриные грудки равномерно покрыты маринадом. Поставьте в холодильник минимум на 30 минут, но не более чем на 2 часа.
ПРИГОТОВИТЬ ЦЫПЛЕНОК: Разогрейте духовку до 375˚ F. Пока духовка разогревается, вытащите курицу из пакета (стряхните излишки маринада в пакет) и поместите в форму для запекания 9×13.Выбросьте оставшийся маринад. После того, как духовка разогреется, запекайте курицу в течение 20 минут или пока центр не достигнет 150-155F в центре самой толстой части куриной грудинки.
ДАВАЙТЕ КУРИЦЕ ОТДЫХАТЬ: Слегка накройте сковороду фольгой и дайте курице постоять 10 минут. Подавайте в теплом виде или дайте ему остыть до комнатной температуры перед охлаждением в герметичном контейнере.

Nutrition

Порция: 4 унцииКалорийность: 150 ккалУглеводы: 2 г Белки: 35 г Жиры: 3 г Насыщенные жиры: 1 г Полиненасыщенные жиры: 1 г Мононенасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 66 мг Натрий: 656 мг Калий: 322 мг I мг

Заявление об отказе от ответственности за информацию о питании

** Это сообщение в блоге содержит партнерские ссылки на продукты, которые я действительно использую и которые соответствуют моим ценностям.См. Мое заявление об отказе от ответственности для партнеров здесь.

НАЖМИТЕ СЕЙЧАС, СДЕЛАЙТЕ ПОЗЖЕ

Потеря веса

: самые здоровые способы приготовления курицы в рейтинге!

Курица — один из лучших источников нежирного белка для невегетарианцев. Это также одно из самых популярных видов мяса, так как оно дешевле других видов мяса и более доступно большинству мясоедов. Его также больше всего предпочитают любители здоровья, особенно те, кто хочет похудеть, поскольку он также содержит мало углеводов, а также насыщенных или нездоровых жиров.Другая причина, по которой его больше всего предпочитают невегетарианцы, заключается в том, что с ним невероятно легко готовить, и его можно добавлять в целый ряд блюд, в том числе в хлеб, закуски, карри, супы, салаты и т. Д. Этот универсальный белок — суперзвезда, когда речь идет о ежедневном снабжении вашего организма достаточным количеством белка. Но не во всех формах это полезно для здоровья. Жареный цыпленок, например, без сомнения вреден для здоровья.

Уровень питательных веществ, который предлагает ваше блюдо из курицы, способствующее снижению веса, зависит от используемого метода приготовления.Способ приготовления показывает, сколько калорий содержится в вашем курином блюде, а также насколько легко содержащийся в нем белок усваивается вашим организмом. Некоторые из наиболее распространенных методов приготовления, используемых для приготовления курицы, включают варку или приготовление пищи, приготовление на гриле, запекание и жарение, жарение на сковороде и во фритюре. Но прежде чем мы выясним, какой метод приготовления является наиболее идеальным и самым здоровым способом приготовления курицы, вот полный профиль питания курицы, который убедит вас добавить ее в свой ежедневный рацион.

Читайте также: 11 лучших рецептов куриного филе | Популярные рецепты с курицей | Легкие рецепты с курицей

^{Снижение веса: курица идеально подходит для получения постного белка}

Куриное питание: полезный для похудания белок

Курица может помочь вам похудеть, помогая вам набрать самые важные белок. Что касается белка, разные части целой курицы содержат разное количество белка, и куриная грудка — самый популярный вид куриного мяса.Американская кардиологическая ассоциация (AHA) рекомендует есть курицу без кожи, чтобы получить более здоровую дозу белка. По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), порция куриной грудки в 100 г содержит 31 г белка, в то время как такая же часть куриного бедра содержит 24 г белка. Куриные крылышки, куриные ножки и куриные голени также содержат относительно большое количество белка. Курица также содержит в два-три раза больше полиненасыщенных или полезных жиров по сравнению с красным мясом — это то, что делает курицу более здоровой альтернативой красному мясу.Какую бы нарезку вы ни предпочитали есть, вы должны знать правильный метод приготовления, чтобы уменьшить количество потребляемых калорий и добавить белок в свой рацион наиболее здоровым способом.

Также читайте: 10 простых способов сохранить курицу влажной и ароматной

Самые полезные способы приготовления курицы:

1. Самый полезный: браконьерство

Браконьерство является одним из самых здоровых способов приготовления курицы, поскольку оно устраняет смазка или масло в любой форме.Все, что вам нужно для этого способа приготовления, — это вода, доведенная до кипения. Как только вода в кастрюле с глубоким дном закипит, убавьте огонь до минимума и осторожно опустите курицу в воду. Дайте курице прогреться, а затем выньте ее из воды. Вы готовите курицу на слабом огне, поэтому нет опасности потерять питательные вещества.

Также читайте: Следует ли избегать употребления молока после курицы? Вот ответ

2. Второе место: приготовление на гриле

Курица-гриль — еще один полезный метод приготовления курицы.Это потому, что вы добавляете в блюдо лишь минимальное количество жира, осторожно смазывая курицу оливковым маслом или любым другим полезным маслом. В этом методе вам нужно будет использовать только половину столовой ложки до полной столовой ложки масла.

Читайте также: 11 лучших рецептов курицы на гриле | Лучшие рецепты с курицей

^{Снижение веса: курица на гриле требует минимального количества масла}

3. Второе место: выпечка и жарка с перемешиванием

Поджаривание или жарка цыпленка также является победителем, когда речь идет о сохранении питательных веществ и вкус, а также сохранение низкокалорийного блюда.Смажьте сковороду с антипригарным покрытием маслом и обжарьте куриные кусочки. Перемешайте его с овощами, такими как брокколи, сладкий перец, спаржа и т. Д. Запекать или запекать курицу с некоторыми овощами и специями также не так уж плохо, поскольку этот метод также позволяет курице хорошо приготовиться, не используя слишком много жира.

Читайте также: 11 лучших рецептов запеченной курицы | Легкие рецепты запеченной курицы

Излишне говорить, что количество жира, используемого в ваших блюдах из курицы, зависит от размера порции, которую вы готовите.Ключ к здоровому приготовлению курицы — сведение к минимуму насыщенных жиров. Знаете какие еще полезные и вкусные способы приготовления курицы? Сообщите нам об этом в разделе комментариев ниже!

Сочные куриные грудки без костей — Rasa Malaysia

Легкие, полезные и сочные Куриные грудки без костей , маринованные с чесноком, паприкой и медом. Это один из лучших рецептов запеченной в духовке куриной грудки без костей с небольшим количеством ингредиентов, идеально подходит для ужина в будние дни!

Рецепты куриной грудки без костей

Все любят куриные грудки без костей, потому что это так удобно.Нет необходимости снимать куриную кожу и грудные кости.

Все, что вам нужно сделать, это приготовить или запечь куриные грудки, и вы быстро и легко сможете поужинать.

Однако большинство людей переваривают их, в результате чего получается сухое, эластичное и жесткое мясо.

Этот рецепт — один из самых сочных и лучших рецептов куриных грудок без костей и кожи. Тебе понравится это!

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

Ингредиенты рецепта

Этот простой рецепт куриной грудки требует следующих ингредиентов:

Куриная грудка без кожи и костей
Оливковое масло
Чеснок
Мед
Лимонный сок
Паприка копченая
Соль и перец

Как приготовить куриную грудку без костей?

Самый простой рецепт — это запеченные куриные грудки без костей.Все, что вам нужно сделать, это замариновать курицу с небольшим количеством ингредиентов.

Выпекайте в духовке при температуре 400 градусов по Фаренгейту в среднем 15-18 минут, и вы получите лучшие рецепты курицы!

Советы повара по приготовлению сочных куриных грудок

Я уверен, что вы пробовали слишком много сухих, жестких, эластичных куриных грудок, которые по вкусу напоминают пару старых кожаных туфель.

Причина номер один — время выпечки. Курица готовится очень быстро при интенсивном нагреве духовки при температуре 400 ° F или 425 ° F.

ЗАПРЕЩАЕТСЯ запекать курицу в духовке. Когда мясо полностью готово, его внутренняя температура должна составлять 165 ° F.

Самый простой способ проверить степень готовности — сделать небольшой разрез ножом в самой толстой части курицы. Как только куриное мясо станет непрозрачным, оно полностью готово.

Цыпленок будет влажным и потечет соком. Во время приготовления и запекания курица высохнет, и она станет эластичной, эластичной и сухой.

Часто задаваемые вопросы

Как долго нужно запекать курицу при 400 ° F?

Для куриных грудок нормального размера запекать 15 минут при 400 ° F.Для получения более толстого нарезки запекайте еще 3 минуты.

Курицу следует готовить, когда самая толстая часть мяса станет белого цвета, а не розового.

Как приготовить курицу, не просушив ее?

Убедитесь, что курица не пережарилась. Всегда проверяйте степень готовности с помощью термометра для мяса или проверяйте самую толстую часть мяса.

Вы также можете предотвратить высыхание, накрыв курицу листом из прочной алюминиевой фольги. Это гарантирует, что куриный сок не высохнет.

Другой способ — поставить в духовку противень с 1 дюймом воды. Благодаря водяному пару курица останется влажной и сочной.

Сколько калорий в порции?

В этом рецепте 251 калория на порцию.

Какие блюда подавать по этому рецепту?

Подавайте это блюдо с полезными гарнирами. Для сытной еды и легкого ужина в будние дни я рекомендую следующие рецепты.

5 секретов до 20-минутного ужина

Получите хитрости для быстрого и легкого питания!

Выход: 4

Время подготовки
5 минут

Время приготовления
15 минут

Общее время
20 минут

Состав

1 фунт.(0,4 кг) куриные грудки без кожи и костей
1 столовая ложка оливкового масла
2-3 зубчика измельченного чеснока
1 1/2 столовой ложки меда
1/4 чайной ложки копченой паприки
2 столовые ложки лимонного сока
1/4 чайной ложки соли или больше по вкусу
3 капли молотого черного перца
1 столовая ложка нарезанной петрушки
дольки лимона, для сервировки

Инструкции

Разогрейте духовку до 207 ° C (400 ° F).Промокните куриные грудки без костей бумажными полотенцами. Надрезать нижнюю часть курицы.
Сбрызните курицу оливковым маслом, добавьте измельченный чеснок и натрите куриные грудки.
Добавить к курице мед, копченую паприку, сок лимона, соль и черный молотый перец. Перемешайте, чтобы хорошо смешалась с курицей. Отложить и мариновать 15 минут.
Переложите куриные грудки в форму для запекания, застеленную пергаментной бумагой. Выпекать при температуре 15-18 минут или пока куриные грудки не пропарятся внутри.
Измените настройку духовки на «Жарить» и жарьте курицу в течение 1-2 минут или пока поверхность не станет слегка обугленной. Вынуть из духовки, посыпать нарезанной петрушкой и сразу же подавать со свежими дольками лимона. (НЕ выбрасывайте сок, вытекающий из курицы. Подавайте курицу с соком.)

Информация о пищевой ценности

Урожайность

Размер порции

Количество на порцию

Калории 251 Всего жиров 8 г Насыщенные жиры 2 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 5 г Холестерин 96 мг Натрий 220 мг Углеводы 9 г Волокно 1 г Сахар 7 г Белки 36 г

10 простых рецептов с курицей для похудения

Станьте победителем с этими куриными обедами!

Говорит ли вам фраза «победитель, победитель, куриный ужин»? А как же мечта похудеть? Слово «легко» в этом названии действительно говорит вам? Тогда вы попали в нужное место! Здесь вы найдете простые рецепты курицы для похудения, которые наверняка заставят вас почувствовать себя победителем.

Курица — один из моих любимых продуктов, который я использую в еде, когда я пытаюсь похудеть. Почему? Потому что это отличный источник белка с низким содержанием калорий и жиров, который заставляет меня чувствовать себя сытым. Эти 10 простых рецептов курицы для похудения обязательно будут способствовать вашему прогрессу!

Поверьте, подпитка моего тела нежирным мясом с высоким содержанием белка, которое фигурирует во всех этих рецептах, помогла мне достичь того, кем я являюсь сегодня. Где я именно сегодня? Что ж, я нахожусь в месте, где мой врач говорит мне, что я здоров, у меня много энергии, и я ем вкусную еду весь день — вкусные продукты, такие как простые рецепты, которые есть в этом списке для похудания!

10 простых рецептов с курицей для похудения

Я обращаюсь к этим простым рецептам с курицей для похудения всякий раз, когда мне совсем не хочется готовить, но мне действительно хочется вкусно и полезно пообедать.Они меня никогда не подводили!

1. Запеканка «Брускетта с курицей»

Брускетта — идеальный способ получить всего понемногу за один прием пищи. Так что, когда рецепт брускетты с курицей также прост, я не теряю время. Я могу есть этот наш рецепт SkinnyMs на ужин каждый день недели, и я могу делать это без чувства вины благодаря богатым питательными веществами ингредиентам, которые мы используем, которые также помогают в похудании!

2. Цыпленок брускетта

Не хватает Брускетты? Мы тоже не можем! Наши друзья из PureWow создали это великолепное блюдо! Их вкусный летний рецепт выглядит невероятно, а на вкус даже лучше! Мы в любим с этим восхитительным белковым обедом, и вы тоже!

3. Ужин из курицы и брокколи в одной сковороде

Обед на одной сковороде — самый легкий из всех, о которых я писал в моей книге. Они делают легкую еду и легкую уборку! Ничто не сравнится с таким ужином из курицы, особенно если он вкусный и помогает сбросить вес.

4. Жареный цыпленок с морковью на одной сковороде Рецепт

Этот восхитительный обед из одной кастрюли — победитель во всех смыслах! Он наполнен ароматом и питательными веществами, его невероятно просто приготовить, и его еще проще очистить! Если вам нужен здоровый ужин для всей семьи в будние дни, этот рецепт будет готов менее чем за 30 минут.

5. Ужин из куриной грудки и лимона в сковороде

Мы вернулись к основам с этим, но не думайте ни на секунду, что базовый означает безвкусный! Наша легкая и вкусная курица с лимоном в сковороде имеет такой же вкус, как и белок. Подсказка: в каждой порции этого легкого блюда содержится БОЛЬШОЕ количество белка.

6. Цыпленок в медленноварке с 5 ингредиентами и чили Верде

В этом курином чили верде из медленноварки действительно есть все: нежная измельченная курица, плавающая в слегка остром соусе сальса верде.Добавьте немного богатой клетчаткой темно-синей фасоли, и вы получите полноценный обед в любой вечер недели!

7. Цыпленок с розмарином и корнеплоды на одну кастрюлю

Сочетание вкуса и текстуры, созданное на небесах. Морковь, пастернак, репа и сладкий картофель станут мягкими и карамелизирующимися при приготовлении в горячей духовке. Между тем, курица и специи будут дополнять и уравновешивать сладость корневых овощей с пикантными ароматами.

8.Хрустящий цыпленок «необжаренный» в травах

Этот диетический рецепт курицы наверняка будет похож на читмил, хотя на самом деле — это читмил. Как это круто?! Мы избавились от жира (и лишних калорий), запекая курицу, а не обжаривая ее! Вы можете съесть жареную курицу (э-э, не жареную курицу) и съесть ее тоже!

9. Курица с лимоном в медленноварке

Это не первый рецепт лимона, который появился в этом списке главным образом потому, что лимоны так хороши для похудения.Добавление лимонов в свой рацион может помочь в похудании несколькими способами, например:

Поддержание уровня сахара в крови (что означает отсутствие тяги к сахару)
Помогает дольше чувствовать сытость (больше не переедать)
Повышение метаболизма

Как бы я ни был поклонником этого суперпростого рецепта курицы, из-за того, насколько лимоны и лимонный сок подходят вам, я также большой поклонник лимонной воды! Если вы этого не сделаете, но хотите получить те же преимущества для здоровья, которые он дает, ознакомьтесь с нашим 5 простых рецептов воды для детоксикации для ускорения метаболизма .

10. Сковорода с курицей и рисом Easy Stir-Fry

Ура, еще один рецепт жаркого! Это наше блюдо из курицы в азиатском стиле идеально подходит для приготовления на скорую руку в любой напряженный будний вечер. Мы убрали весь вредный жир, которым обычно наполняется ваше типичное азиатское блюдо, и вместо этого заправили это блюдо овощами. Этот рецепт требует курицы, овощей и коричневого риса — а это значит, что это идеальный ужин для похудения!

Теперь, когда у вас есть 10 абсолютно аппетитных и простых рецептов курицы для похудения, вы более чем готовы начать свой путь похудения самым вкусным способом!

Чтобы получить больше вкусных рецептов, потрясающих тренировок и советов по здоровому образу жизни, подпишитесь на нашу рассылку новостей, подпишитесь на нас в Instagram и Pinterest и загляните на нашу страницу в Facebook!

Быстрое и легкое питание для вашей семьи, занятой в будние дни

На этой странице могут быть партнерские ссылки, что означает, что мы получаем небольшую комиссию за все, что вы покупаете.Как партнер Amazon, мы зарабатываем на соответствующих покупках. Пожалуйста, проведите собственное исследование, прежде чем делать какие-либо покупки в Интернете.

Является ли курица основным продуктом обеда в вашем доме?

Ну, если так, то вступай в клуб. Куриные обеды — благо в занятом домашнем хозяйстве. Однако вполне вероятно, что вам наскучат привычные рецепты.

Курица — самый распространенный источник белка для обедов. Он вообще доступен по цене и настолько универсален. Курицу можно приготовить множеством способов. Он особенно хорош как как основной ингредиент здоровых блюд с высоким содержанием белка .

Вы можете приготовить курицу на гриле, запечь, зажарить, запечь, пашот или в панировке. Части курицы различаются по содержанию жира, поэтому вы можете выбрать нарезку, которая лучше всего соответствует вашим диетическим потребностям.

В сегодняшнем посте мы представляем 35 рецептов здоровой курицы, которые вы можете легко приготовить, из которых полны вкусов и полезны для здоровья .Также представлены рецепты курицы из нескольких стран, что делает эту статью настоящим плавильным котлом культур.

Сегодня вы можете открыть для себя новое любимое блюдо из рецептов, перечисленных здесь. Прежде чем я расскажу о рецептах, вот несколько важных напоминаний при приготовлении блюд из курицы.

Боковая полоса: одна простая привычка для здоровья, которую вы можете выработать, — это пить этот суперпродуктовый зеленый напиток, который дает вам заряд энергии и снабжает ваше тело питательными веществами, которые ему необходимы в течение дня. (Вы также можете прочитать его обзор здесь.)

Несколько советов, которые следует помнить при приготовлении блюд из курицы

1. При хранении курицы, как и в готовом рецепте, не забудьте добавить немного соуса, чтобы закрепить влага, препятствующая высыханию мяса.

2. При запекании курицы внимательно следите за временем приготовления. В результате переваривания получается очень сухое мясо. Сверьтесь с таблицей приготовления, чтобы убедиться, что вы используете правильную продолжительность для веса куриного мяса, которое вы готовите.

3. Если это запеченное блюдо из курицы, запекайте курицу перед тем, как нарезать ее. Это сохраняет влагу для более сочного и сочного мяса. Не забудьте дать запеченному цыпленку постоять не менее 5 минут перед тем, как нарезать ломтиками, чтобы не вытекли соки.

4. Нарезая куриную грудку, разрежьте ее вдоль волокон, чтобы не получить тягучий резиновый кусок. Напоминание подходит как при нарезке сырых ломтиков, так и после приготовления.

А теперь рецепты.

Быстрые и легкие рецепты с курицей

1. Куриные грудки с дижонским чесноком и медом

via Rock Recipes

Наслаждайтесь ароматным ужином в будние дни с этим блюдом. Использование куриных грудок гарантирует отсутствие лишних жиров.

2. Куриный суп Сотангхон

via Foxy Folksy

Этот сытный суп на основе курицы идеален в холодную погоду и отлично защищает от насморка. Он успокаивает и содержит ингредиенты, которые гарантированно укрепят вашу иммунную систему.

3. Куриные голени на гриле

via Gimme Some Grilling

Этот рецепт понравится всей семье. Это восхитительный источник белка, от которого не могут насытиться даже дети.

4. Чистое поедание крыльев буйвола

через The Gracious Pantry

Вот рецепт крылышек буйвола, которые полезнее, чем купленные в магазине. Они отлично подходят, когда у вас есть компания, и вы предпочитаете подавать сладкие, пряные и соленые блюда.

5. Куриные крылышки в хрустящей корочке с травами

via Healthy Little Peach

Это блюдо, вероятно, сразу станет фаворитом за семейным обедом.Травы придают внешнему слою курицы потрясающий аромат, великолепную текстуру и хрустящую корочку.

6. Цыпленок, фаршированный авокадо

via Bell’alimento

Это должно быть идеальное блюдо для кето. В нем есть полезные жиры из авокадо и много белка, восстанавливающего ткани.

7. Цыпленок в сковороде с лимонно-чесночным крем-соусом

через Little Spice Jar

Отведайте это нежное и ароматное блюдо, которое так легко приготовить. Его сливочный соус делает его таким сытным.

8. Салат с курицей и авокадо

via Gimme Delicious

Многие разработчики рецептов обнаружили и полюбили идеальное сочетание курицы и авокадо. Этот салат из экологически чистых продуктов заставит вас полюбить его.

9. Японский куриный карри

от Erren’s Kitchen

Этот ароматный рецепт с начинкой наверняка понравится всей вашей семье. Это более здоровая версия ресторана на вынос. Готовить тоже довольно легко.

10.Здоровые куриные обертки с буррито

via Skinny Ms.

Эти куриные обертывания — идеальное здоровое блюдо в пути. Кроме того, это более питательная еда, чем фаст-фуд.

11. Цыпленок с куркумой и рис

via Salu Salo Recipes

Это блюдо напомнит вам, наверное, куриное бирьяни. Он полон ароматов различных специй и сам по себе является сытной едой.

12. Тайский цыпленок с базиликом

via Spice The Plate

Этот вкусный рецепт куриной грудки является популярным вариантом популярного тайского блюда.В его состав входят ароматные листья базилика, которые придают блюдам аромат.

13. Медоварка, курица с чесноком и медом

через 365 дней медленного приготовления

Самое лучшее в рецептах медленного приготовления — это то, что это практически способ приготовления без помощи рук. По этому рецепту вы сможете приготовить легкий ПЛЮС здоровый ужин в будние дни.

14. Домашние куриные наггетсы

через Savory Nothings

Пусть ваши дети отведают свою любимую еду с помощью этого полезного рецепта куриных наггетсов.Эти наггетсы также подходят для заморозки.

Имейте под рукой партию, когда у детей появится желание.

15. Цыпленок в греческом маринаде

через Budget Bytes

Вы можете приготовить это на гриле или в духовке. Так или иначе, результатом будет вкусный ужин.

16. Чаша для курицы терияки по-японски фермерская

via Feasting At Home

В этом блюде используются куриные бедра, и его очень просто приготовить. Он требует всего 4 основных ингредиента, а сахар вообще не добавляется.

17. Цыпленок на гриле с кинзой и лаймом

via Gonna Want Seconds

Поскольку рецепты на гриле позволяют потреблять меньше жира, это один из самых здоровых способов приготовления блюд. Добавьте рецепт курицы, настоянной на травах, и готово.

18. Курица в соусе томатилло

от A Sloppy Chef

Это блюдо вам обязательно понравится. Пряность и терпкость идеально сочетаются в каждой вилке. Это прекрасная альтернатива тому же старому тушеному мясу из говядины с овощами.

19. Рисовый суп с курицей и беконом

через The Recipe Rebel

Чем холоднее становится погода, тем больше вы цените горячую тарелку этого сытного супа. Он богат клетчаткой и обладает полезными свойствами, которые может предложить только комбинация бекона и курицы.

20. Легкий рецепт курицы ларб

через Posh Journal

Неофициально ларб — национальное блюдо Лаоса. Наслаждайтесь этим освежающим и ароматным «мясным салатом» со свежими листьями мяты, соком лайма, кинзой и (конечно же) курицей.

21. Курица с кунжутом быстрого приготовления

via Amy + Jacky

Позвольте себе соблазниться (да, вы правильно прочитали!) Этим заманчивым блюдом. Не только с низким содержанием жира, но и с удивительным сочетанием текстур и вкусов курицы, специй и овощей.

22. Идеальная курица-пашот

via A Family Feast

Это будет одно из самых сочных блюд из курицы, которые вы когда-либо пробовали. Наслаждайтесь освежающе легкой нежирной едой по этому рецепту.

23. Куриная шаурма с йогуртовым соусом

via Baking Mischief

Цыпленок без костей — бедра, если их можно достать, — отличительная черта этого ароматного блюда. Вы получаете овощи, белок и углеводы в одном флаконе, а также великолепный соус, чтобы приготовить полноценный и полезный ужин.

24. Куриные бедра в глазури по-азиатски

через Cafe Delites

Вы, наверное, удивитесь, узнав, что этот ароматный цыпленок вообще не был маринован. Добавление овощей в это блюдо делает его вкусным и полезным.

25. Chicken Guisantes

via Panlasang Pinoy

Получите сытное блюдо из этого рецепта. Для этого блюда подойдет любая часть курицы. Это еще одна согревающая еда, которую стоит попробовать в холодные месяцы.

26. Жаркое из курицы и брокколи

через ужин в зоопарке

Получите это полезное блюдо из курицы на стол за 30 минут. Его так легко приготовить, а также он обладает полезными для здоровья свойствами брокколи и грибов.

Этот классический рецепт нравится даже детям.

27. Филиппинский цыпленок Тинола

от Speedy Recipe

Это блюдо наполнено питательными веществами благодаря ингредиенту, который считается суперпродуктом. «Малунггай» или моринга богаты антиоксидантами и обладают противовоспалительным действием.

Моринга также считается прекрасным источником необходимых всем нам витаминов и минералов. Это, вероятно, самый полезный куриный суп, который вы когда-либо пробовали.

28. Марокканский тагин с курицей с шафраном

via Analida’s Ethnic Spoon

Наслаждайтесь смесью вкусов, любезно предоставленных несколькими ароматными специями, в этом блюде в марокканском стиле.Хотя рецепт требует, чтобы ингредиенты готовились в тажине, его также можно приготовить в голландской печи или мультиварке.

29. Тушеное мясо с курицей и арахисом по-африкански

via Kitchen Sanctuary

Если вам нравятся пряные и ореховые вкусы, то это блюдо прекрасно сочетает и то, и другое. Вареный или вареный рис, капуста и жареный арахис — для сытной и здоровой еды.

30. Вкусная сенегальская курица Ясса

через непорочные укусы

Этот рецепт курицы имеет французское влияние и очень ароматный.Это делает блюдо незабываемым. Если вам нравится сладкий вкус карамелизованного лука, то он должен быть в вашем репертуаре на ужин.

31. Ямайский коричневый тушеный цыпленок

via That Girl Cooks Healthy

Секрет вкусовых качеств этого блюда — соус из коричневого сахара — или, в данном случае, кокосового сахара. Он малоуглеводный и запеченный, поэтому в нем нет добавленных жиров.

32. Trinidad Chicken Pelau

via Home Made Zagat

Это блюдо из курицы в одном горшочке неофициально является национальной едой Тринидада.Он сделан из обжаренной курицы, голубиного гороха и риса. Затем его варят в кокосовом молоке и добавляют другие овощи. Это здорово и совершенно полезно.

33. Медовое барбекю с курицей Taquitos в медленноварке

через Kristine’s Kitchen

Подавайте этот нежный сливочный ужин из курицы, приготовление которого не требует особых усилий. Он идеально подходит для напряженных ночей, так что вы можете быть уверены в здоровой и вкусной еде для всей семьи.

Кроме того, ознакомьтесь с этим постом, чтобы узнать больше о недорогих и полезных для здоровья блюдах в мультиварке.

34. Тендеры с курицей, запеченными с горчицей

via Diabetes Strong

Эта еда с высоким содержанием белка — вкусный вариант для тех, кто хочет питаться здоровой, похудеть или избегать высокоуглеводных блюд. Рецепт предусматривает нарезку филе куриной грудки на тонкую вырезку.

После приготовления лучше всего подавать с коричневым рисом и приготовленным на пару шпинатом.

35. Чаши для приготовления еды из жареной цветной капусты с курицей по-гречески

через Food Faith Fitness

Этот рецепт работает независимо от того, хотите ли вы похудеть, избегаете слишком большого количества углеводов в своем рационе или хотите насладиться здоровой, ароматной едой.Самое приятное то, что это готовый рецепт, который поможет вам сэкономить время, когда в течение дня дела становятся сумасшедшими.

Какой ваш любимый рецепт полезной курицы?

Эти полезные рецепты курицы могут доставить удовольствие при приготовлении пищи. Мы надеемся, что вы нашли фаворита среди представленных здесь.

Здоровое питание — это лишь одна из положительных и здоровых привычек, которые вы можете начать практиковать в своей жизни прямо сейчас. Если вам интересно начать неординарную жизнь, хорошие привычки могут привести вас к этому.

Прочтите этот пост, чтобы узнать о почти 200 здоровых привычках, которые вы можете практиковать в различных сферах жизни.

Наконец, , если вы ищете дополнительную здоровую привычку, попробуйте этот суперпродуктовый зеленый напиток, чтобы получить прилив энергии и питательных веществ, которые помогут вам в течение дня .

12 полезных рецептов курицы | Идеи для легкого ужина с высоким содержанием белка

Это сборник полезных рецептов курицы на ужин, которые идеально подходят для быстрого приготовления здоровых блюд на ночь в будние дни, когда вы заняты.Эти простые идеи для куриного ужина с высоким содержанием белка и низким содержанием калорий, и все они будут приготовлены на одну сковороду или готовы примерно за 15 минут. Здесь каждый найдет что-то для себя: рецепт куриной пасты, несколько рецептов средиземноморской курицы, суперлегкие блюда из курицы на одной сковороде, куриные салаты, куриная кесадилья и многое другое. В этом обзоре рецептов ужинов с высоким содержанием белка вы также найдете расчетное время приготовления, порции, а также калорийность и белок для каждого рецепта.

12 здоровых рецептов из курицы, которые можно приготовить на ужин на этой неделе

15-минутный высокопротеиновый пряный цыпленок и нут

Это 15-минутный высокопротеиновый ужин из одной кастрюли, который вы можете приготовить из банки нут, куриная грудка или куриные бедра без кожи и костей, а также некоторые травы и специи.Подавайте как есть или с хумусом и салатом, чтобы получить восхитительную средиземноморскую тарелку. Рецепт здесь.

Готово через 15 минут Количество порций: 3-4
Калорийность: 273; Белок: 35 граммов. Этот рецепт — одно из моих любимых блюд быстрого приготовления, к тому же он довольно дешевый! Рецепт здесь.

Готово через: 20 минут Количество порций: 2

Калорийность: 474; Белок: 43 грамма

Домашний куриный суп

Это простой домашний куриный суп с лапшой, очень вкусный и сытный! Рецепт здесь.

Готово через: 50 минут Количество порций: 4-5

Калорийность: 273; Белок: 25 грамм.Возможно, он не выиграет конкурс красоты, но выиграет любую проверку вкуса. Он наполнен разными овощами, такими как баклажаны, помидоры, шпинат, внутри есть сыр фета и чеснок, ароматный и очень вкусный. Это рецепт с низким содержанием углеводов (если вы не едите его с хлебом), и вы можете найти его здесь.

Готово через: 20 минут Количество порций: 3

Калорийность: 352; Белок: 24 грамма

Куриные обертки по-средиземноморски
Этот рецепт очень похож на гироскопы, но не совсем аутентичный, поэтому я не буду называть это название.Он очень вкусный, полный чеснока, зелени и свежих овощей, в нем много аромата. Это блюдо действительно легко приготовить, но не так быстро. Это занимает около 30-40 минут, но также позволяет приготовить 4 порции, поэтому отлично подходит для приготовления еды. В одной порции содержится 488 калорий и 58 граммов белка. Рецепт здесь.

Готово через: 30-40 минут Количество порций: 4

Калорийность: 488; Белок: 58 грамм

Куриный салат с низким содержанием углеводов и авокадо
Этот куриный салат — один из моих любимых! Он действительно легкий, но при этом сытный — вы можете съесть его на обед или ужин, он наполнен овощами, авокадо, курицей, сыром пармезан и поставляется с полезной заправкой на основе йогурта.Действительно вкусно! Рецепт здесь.

Готово через: 30 минут Количество порций: 2

Калорийность: 578; Белок: 45 граммов. На приготовление этой еды уйдет 30 минут, и она с низким содержанием углеводов — так здорово, если вы тоже пытаетесь похудеть.Рецепт здесь.

Готово через: 30 минут Количество порций: 3

Калорийность: 318; Белок: 34 грамма

Курица с квашеной капустой

Признаюсь, это блюдо может показаться очень странным, но это одно из моих любимых успокаивающих блюд, особенно зимой. И это бывает здорово. Вы просто кладете квашеную капусту, курицу и немного булгура или риса в большую кастрюлю или глубокую сковороду и некоторое время готовите с некоторыми простыми специями. Когда рис и курица будут готовы, переложите их на противень и запекайте 10 минут.Этот рецепт очень полезен, поэтому он идеально подходит для приготовления еды, но он занимает больше времени, чем другие рецепты в этом обзоре. Рецепт здесь.

Готово через: 45 минут Количество порций: 4

Калорийность: 374; Белок: 29 граммов

Здоровые макароны с курицей

Если вы хотите пасту, как насчет чего-нибудь более здорового и очень быстрого… Это действительно вкусный рецепт макарон с курицей, чесноком и укропом — он очень быстрый ( готов за 10 минут), полезно и вкусно! Рецепт здесь.

Готово через: 10 минут Количество порций: 2

Калорийность: 444; Белок: 35 граммов

Цыпленок на одной сковороде со шпинатом, нутом и рисом
Это блюдо на одной сковороде наполнено курицей, рисом, шпинатом, нутом, и это полезная и комфортная еда, которую вы просто захотите съесть ежедневно. Я готовлю его постоянно, когда у меня сезон шпината, и он есть у меня в саду. Нут делает блюдо еще более сытным и добавляет в блюдо больше белка и клетчатки.Рецепт здесь.

Готово через: 35 минут; Порций: 5

Калорий: 319; Белок: 35 граммов

Рецепт 10-минутной пикантной куриной кесадильи
Это такой быстрый и вкусный рецепт! Действительно хорошо, когда у вас есть остатки еды в холодильнике и нет времени. Я использовал сыр фета в этом и нашел сочетание с курицей и, конечно же, чесноком — просто потрясающе. Рецепт здесь.

Готово через: 10 минут; Порций: 2

Калорий: 479; Белок: 29 граммов

Рецепт 20-минутного здорового жареного риса с курицей
Разве жареный рис не является идеальным блюдом в будние дни? Это вкусно, быстро, легко и немного полезно.Рецепт здесь.

Готово через: 20 минут; Количество порций: 3-4

Калорийность: 424; Белок: 34 грамма

12 полезных рецептов из курицы | Идеи для легких ужинов с высоким содержанием белка

Урожайность: 3-4

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 15 минут

Дополнительное время: 30 минут

Общее время: 1 час

12 рецептов здоровой курицы на ужин: быстрые, легкие и с высоким содержанием белка! Идеальные идеи для ужина в будние дни!

Ингредиенты

Чаша для курицы и нута по-средиземноморски

острый цыпленок и нут

хумус

1 стакан помидоров

1 огурец

2 столовые ложки нарезанной петрушки

2 нарезанных лука

1 столовая ложка оливкового масла

чашка нарезанной капусты

1 столовая ложка лимонного сока

1 измельченный зубчик чеснока

соль по вкусу

Инструкции

Положите капусту в салатник и помассируйте ее лимонным соком, чесноком, небольшим количеством соли и немного оливкового масла.

В другой миске приготовьте салат из помидоров и огурцов, смешав нарезанные помидоры, нарезанный огурец, зеленый лук, петрушку, 1 столовую ложку оливкового масла и немного соли.

Чтобы начать оформление миски, добавьте немного капусты в качестве основы, затем положите пикантную курицу с нутом, салатом и поместите хумус в середину.

Подавайте сразу же или следуйте приведенным здесь инструкциям по приготовлению еды.

Примечания

Оригинальный рецепт этой средиземноморской миски находится здесь.

Надеюсь, вы нашли новые полезные и простые идеи для ужина в этом обзоре высокопротеиновых обедов с курицей. Дайте мне знать, как все прошло, если вы сделали некоторые из них.

Возможно, вам также понравится

Связанные

50 полезных для похудения идей приготовления куриной еды

Эта статья может содержать ссылки от наших аффилированных партнеров. Прочтите, пожалуйста, как мы зарабатываем деньги!

Курица — идеальный источник белка для приготовления еды.

Он нежирный, простой в приготовлении, отличный источник белка и дешев по сравнению с рыбой и говядиной.

Вы также можете приготовить курицу разными способами: приготовить на гриле, суп, тушеное мясо, перец чили, запечь в духовке или запечь с овощами.

Мы составили список из 50 лучших рецептов приготовления куриной еды, которые помогут вам сбросить лишний вес и жить более здоровой и продуктивной жизнью. Если вы устали от курицы, вы можете ознакомиться с нашим полным списком идей для приготовления здоровой еды, салатов или наших рецептов с жареными овощами.

Лучший способ сделать курицу последней — замочить ее в маринаде. Мы только что составили отличное руководство, которое поможет вам научиться мариновать курицу. Как только вы поймете, как это сделать, просмотрите наш список лучших куриных маринадов или наших любимых здоровых куриных маринадов.

Chicken Meal Prep 101: Ответы на ваши вопросы!

Как лучше всего приготовить курицу?
Есть бесчисленное множество способов приготовить курицу! Вы можете испечь его, приготовить на гриле, поставить во фритюрницу или быстрорастворимый котел или приготовить на плите.Мы думаем, что лучший способ приготовить курицу — это приготовить ее на гриле.

Сколько курицы мне купить для приготовления еды?
Мы планируем съедать 4-6 унций курицы на порцию, поэтому обычно мы готовим 2,5 фунта за раз.

Сколько дней вы можете готовить курицу?
Готового цыпленка хватит на 4-5 дней, и его можно есть до недели. Но чем раньше вы его съедите, тем вкуснее будет. Если вы планируете съесть его позже, рекомендуем приготовить его сразу после покупки.

Как вы храните готовую курицу?
Мы используем наши любимые стеклянные контейнеры для хранения, чтобы можно было легко разогреть курицу, не испачкая другое блюдо. Стеклянные емкости, которые мы используем, герметичны, пригодны для использования в микроволновой печи и мыть в посудомоечной машине!

50 идей для приготовления куриных блюд

Сбросить лишний вес может быть непросто, особенно если вы заняты и стараетесь есть ограниченный бюджет. Вот почему мы собрали 50 идей курицы для приготовления еды , которые сделают похудение еще проще.

Идеи для приготовления куриного завтрака
1. Куриная колбаса для завтрака

Завтрак — самая важная еда дня, поэтому этот рецепт завтрака с курицей идеально подойдет вам. Этот рецепт очень легко приготовить, и он настолько полезен, что вы можете есть его каждый день, не испытывая чувства вины! Это питательное блюдо содержит ингредиенты, которые помогут вам похудеть.

2. Кесадилья с курицей на завтрак

Нет ничего, что я люблю больше, чем кесадилья на завтрак.Этот полезный завтрак состоит из курицы, омлета, маслин, зеленого лука и сыра. Чтобы сделать его еще более питательным, в него добавляют авокадо и сальсу. Это блюдо можно приготовить с любой оставшейся курицей, но особенно хорошо с оставшейся курицей-гриль.

3. Куриный завтрак Энчилада

Эти куриные энчилады сделаны всего из четырех ингредиентов и уникальны, как и лепешки из яичных белков. Вы можете приготовить этот восхитительный завтрак накануне вечером или утром, когда собираетесь его съесть.

Обратите внимание, что в этом рецепте используется яичный напиток с яичным белком f , но вы также можете использовать обычные яичные белки .

4. Блинчики с курицей и чесноком

Этот рецепт приготовления здоровой куриной еды состоит из куриной грудки, чеснока, шпината, белого вина и щедрой дозы сыра пармезан и проволоне. Это вкусное блюдо можно есть как на завтрак, так и на поздний завтрак. Поскольку они сделаны из куриной грудки, блины с курицей и чесноком являются отличным выбором для похудения.Если пригласить гостей на поздний завтрак, то точно не останется.

5. Бутерброд с курицей и яйцом

Для большинства людей утро беспокойное. Так много всего нужно сделать за короткий промежуток времени. Вот почему начать утро с вкусного бутерброда с курицей и яйцом — хороший вариант для завтрака. Используйте поджаренный хлеб и кусочки курицы, намазывайте авокадо, и ваше утро будет приятным на вкус.

6. Куриный омлет с обжаренными грибами

Этот омлет готовится всего за тридцать пять минут, и он полон белка.Он сделан из яичных белков и грибов с низким содержанием жира и холестерина, а также с добавлением небольшого количества клетчатки. Это идеальный способ начать напряженную рабочую неделю!

7. Овсяная и куриная каша

Хотя этот уникальный рецепт может быть не для всех, я должен признать, что эта идея приготовления куриной еды поразила меня. Этот завтрак, наполненный белком и клетчаткой, сохранит чувство сытости даже после обеда, позволяя избавиться от приступов голода.

8. Куриные кексы на завтрак

Куриные кексы для завтрака — отличный перекрестный рецепт, их можно есть как завтрак или закуску.Если вам лень готовить обед или поздний завтрак на следующий день, просто возьмите с собой один из них. Обязательно останутся остатки, так как по рецепту получается 12 маффинов.

Совет. Чтобы сократить время, используйте предварительно приготовленную курицу, такую как в морозильной камере бакалейной лавки.

Курица с овощами Идеи для приготовления еды
9. Здоровый жареный цыпленок и овощи

Этот рецепт — именно то, что вам нужно, чтобы похудеть, поскольку он содержит множество свежих овощей и нежирную жареную курицу.Это, конечно, не означает, что он сдерживает вкус! Подавайте его с рисом, чтобы он получился более насыщенным.

10. Куриная шаурма и жареные блюда из сладкого картофеля

Этот питательный рецепт обычно продается в ресторанах Ближнего Востока и фургонах с едой, но теперь вы можете приготовить это блюдо из курицы, не выходя из дома. Он наполнен полезными ингредиентами, такими как куриная грудка, спаржа, сладкий картофель и кус-кус / киноа, которые богаты клетчаткой. Такие специи, как перец и тмин, добавляют восхитительный элемент тепла.

11. Здоровые греческие куриные тарелки для приготовления блюд из курицы

Этот рецепт приготовления куриной еды — отличный пример того, как можно готовить обед и ужин в одной миске в течение всей недели! Овощи и нежирный белок из курицы богаты питательными веществами, клетчаткой и ароматизатором, что также поможет вам похудеть.

12. Цыпленок с кориандром и лаймом с рисом из цветной капусты

Если вы хотите есть курицу легкой и свежей, то я предлагаю попробовать эту курицу с кинзой и лаймом с рисом с цветной капустой.Рис с цветной капустой — отличная альтернатива традиционному рису, поскольку он богат клетчаткой. Сок лайма сохранит свежесть курицы. Чтобы блюдо получилось более здоровым и сбалансированным, добавьте фасоль.

Это идеальное блюдо на ходу, потому что его можно есть горячим или холодным. Если вам не нравится рис с цветной капустой, попробуйте один из других наших любимых заменителей риса.

13. Жареный цыпленок на одной сковороде с брюссельской капустой и яблоками

Это идеальная идея для приготовления куриной муки на осень, так как тимьян и яблоки полностью сезонные.Менее чем за сорок пять минут и всего с одной кастрюлей вы без особых усилий сможете поужинать на столе.

14. Сливочное запекание с курицей и брокколи

Это блюдо для приготовления куриной муки идеально подходит для любителей запеканок. Этот рецепт, требующий всего лишь нескольких ингредиентов, является приятным блюдом. Этот рецепт очень хорошо замораживается, поэтому вы можете добавить его в свой репертуар периодического приготовления.

15. Марокканская курица и жареный сладкий перец

Марокканская курица и перец — это ужин из одной кастрюли, который готовится всего за 45 минут.Тмин, кориандр, сушеный перец чили и корица придают этому блюду пикантный, пряный вкус. Этот рецепт рассчитан на более восьми порций, что дает вам много остатков на обед или ужин.

Хотя этот рецепт требует измельчения целых семян, вы можете использовать предварительно измельченные специи, чтобы сделать процесс приготовления более удобным.

16. Панированные куриные полоски без зерна и картофель фри из сладкого картофеля

Дети и взрослые определенно будут довольны этой идеей приготовления куриного обеда, потому что это рецепт, который все любят — куриные палочки и картофель фри! Этот рецепт богат клетчаткой, хорошими жирами и витамином А благодаря сладкому картофелю.

Совет: вы можете оставить кожуру картофеля, чтобы получить больше клетчатки и на одну работу меньше!

17. Рагу из красной фасоли, курицы и сладкого картофеля

Курица и овощи — отличное сочетание для похудения. Полезные питательные вещества в этом рецепте поступают из сладкого картофеля, фасоли, зеленого перца, зеленого чили и нарезанных кубиками помидоров, а арахисовое масло добавляет полезные жиры и имеет восхитительный ореховый вкус.

Идеи для приготовления жареного цыпленка
18.Жаркое из кокосового молока в одной кастрюле

Запеченная курица с кокосовым молоком создает сенсационный, сочный и нежный вкус, а тот факт, что курица готовится в одной кастрюле, делает этот рецепт еще лучше! Это блюдо сильно приправлено чесноком, красным перцем чили, кинзой, лимонной травой и небольшим количеством имбиря. Чтобы добавить немного пикантности, вы можете добавить дополнительные специи по своему выбору.

19. Липкие куриные крылышки в медленноварке

Этот рецепт липких куриных крылышек — отличный выбор для приготовления здоровой куриной еды для тех, кто пытается сбросить лишний вес без ущерба для вкуса.Он наполнен ароматом острого соуса, и его так легко приготовить, потому что вы просто бросаете ингредиенты в мультиварку, пока занимаетесь своими делами. Хотя эти крылышки хороши сами по себе или в качестве закуски, подавайте их с рисом или кус-кусом, чтобы сделать их здоровой едой!

20. Цыпленок, запеченный в глазури черного чая

Курица в глазури с черным чаем — это не только вкусный рецепт курицы из-за ароматного черного чая и цветочного меда, но и отличный способ похудеть, так как он низкокалорийный и с высоким содержанием постного белка.Это придает блюду неповторимый колорит, который обязательно понравится всей семье. Глазурь также делает куриную кожицу красивой и хрустящей.

21. Праздничный жареный цыпленок со специями

Лук, лук-шалот и инжир медленно обжариваются с курицей и праздничными специями, чтобы сделать уникальное и праздничное блюдо в этом рецепте приготовления куриной еды. Из него получится замечательный ужин на Рождество или День Благодарения. Приправа придает этой жареной курице пикантный пряный вкус.

22. Цыпленок с красным вином

В то время как красное вино и говядина прекрасно сочетаются друг с другом, красное вино и жареный цыпленок работают так же хорошо, без всякого тяжелого жира из говядины.Восхитительный аромат красного вина придает этому блюду нотку элегантности, что делает его идеальным для особых случаев или для свидания.

23. Быстрый острый цыпленок с маслом и дольками сладкого картофеля

Если у вас мало свободного времени, приготовление цыпленка-бабочки — отличный способ приготовить ужин всего за сорок минут! Этот рецепт требует дольки сладкого картофеля и простой специи, которую вы делаете дома. И курица, и дольки используют одни и те же специи и готовятся одновременно, что делает этот рецепт невероятно простым.Эта вкусная идея для приготовления куриной еды идеально подходит для всей семьи.

24. Жареный цыпленок с гранатом и лимоном

Эта идея для приготовления жареной куриной муки имеет средиземноморский колорит с ароматами граната, лимона и чеснока, которые объединены в легкий, но ароматный соус. Вкус блюда — доказательство того, что фруктовые ароматы и вкус птицы идеально подходят друг другу. Этот рецепт легко приготовить, поскольку на приготовление уходит всего десять минут, и на его приготовление уходит чуть больше часа.

Идеи для приготовления кето-куриной еды
25.Курица с перцем поблано и сливками

Эта идея приготовления куриного обеда с низким содержанием углеводов, кето-дружественная, требует куриного филе без костей без кожи, жареного перца поблано и небесной дозы жирных сливок. Он собирается всего за полчаса, а способ приготовления этого блюда придает ему отчетливо богатый дымный аромат.

26. Курица в сковороде с пармезаном

Если вы ищете идеальную низкоуглеводную еду, которую легко приготовить, но по вкусу такой не было, тогда не ищите дальше.Этот низкоуглеводный куриный пармезан по вкусу похож на ресторанную еду, но готовится на сковороде и занимает всего 30 минут. Панировка даже после приготовления остается хрустящей и вкусной.

27. Keto Chicken Zucchini Enchiladas

Этот рецепт отлично подходит для людей, пытающихся похудеть, так как он богат витамином С, калием и богат клетчаткой из-за цуккини, которую вы используете в качестве лепешек, и соуса энчилада на основе томатов. Он даже подходит для палео и не содержит глютена!

28.Кето Цыпленок Ломбардия

Похудение может быть довольно сложной задачей для многих людей, но выбор правильной диеты ускорит этот процесс. Блюда для приготовления куриной еды хорошо подходят для этого. Кето-ломбардия с курицей — это блюдо, которое навсегда изменит ваши обеды. Этот рецепт подходит для детей.

29. Вяленые куриные фрикадельки с низким содержанием углеводов

Если вы поклонник фрикаделек и любите сыр, то я предлагаю вам сразу попробовать эту идею приготовления куриного обеда! Это один из моих любимых рецептов.Он сделан из куриного фарша, нежирного сливочного сыра, панировочных сухарей и специй. Чтобы приготовить блюдо, вам придется добавить свою пасту и красный соус, но их также можно подавать в качестве закуски.

30. Легкая курица с кешью

Цыпленок с кешью обычно подают в ресторанах, и хотя это вкусное блюдо, проблема в том, что оно обычно идет с соусом, полным сахара, что делает его неприятным для тех, кто соблюдает диету для похудения. Этот домашний соус очень простой и без добавления сахара. Он состоит из натуральных ингредиентов, таких как соус хойсин, чесночный соус чили и рисовый винный уксус.Избавьтесь от риса, чтобы сделать его более подходящим для кето.

31. Кето Crockpot Ranch Chicken

Если вы поклонник курицы, возможно, вам стоит попробовать курицу ранчо в кето-мультиварке. Этот рецепт представляет собой полезный рецепт с низким содержанием углеводов, для которого нужно всего 4 ингредиента. Я часто подаю это блюдо по выходным на ужин. Бросив ингредиенты в мультиварку, можно просто уходить.

32. Цыпленок Халапеньо Поппер

Эта идея для приготовления низкоуглеводной куриной еды — правильный выбор для напряженной рабочей недели — и если вы любите попперс с халапеньо !.Сырная начинка представляет собой сочетание сливочного сыра, сыра чеддер, сыра пармезан, бекона и перца халапеньо. Это так хорошо, гарантирую, что остатков не останется.

33. Жареный цыпленок в медленноварке

Кето не означает, что вы должны отказываться от любимой еды. Это просто означает, что вам нужно найти новые здоровые альтернативы. Хрустящая кето-жареная курица — идеальная идея для приготовления куриной еды для похудения и вкусного ужина. Можно подавать их с соусом чили.

Идеи для приготовления тушеной курицы
34.Рагу из курицы, пасты и нута

У этого деревенского итальянского тушеного блюда есть удивительная сущность. Он сделан с использованием нарезанных кубиками куриных бедер, пасты диталини, соуса маринара и нута, что делает его идеальным для людей, желающих похудеть, поскольку в нем мало жира и много постного белка и клетчатки. Вы можете использовать домашний соус маринара для более насыщенного вкуса, но соус, купленный в магазине, подойдет.

35. Куриное рагу с оливками и лимоном

Тушеная курица — обычное блюдо в большинстве домашних хозяйств, как правило, потому, что оно дешевое, ароматное и быстро готовится.Они также предлагают несколько приемов пищи за один прием, при этом это блюдо дает четыре порции, которые идеально подходят для обеда или ужина на следующий день. Чтобы усилить это восхитительное куриное тушеное мясо, вы добавите белое вино, петрушку, лимон, зеленые оливки и каперсы. Это идеальный рецепт от холода!

36. Полезное и сытное тушеное мясо из курицы и киноа

Квиноа — один из лучших продуктов, которые можно есть для похудения, так как она богата клетчаткой и белком, но с низким содержанием жира, поэтому вам следует ознакомиться с этим рецептом полезного тушеного мяса.Добавьте еще овощей, таких как лук, сельдерей, морковь, перец и кабачки, и вы получите блюдо, которое определенно поможет вам похудеть. На восемь-десять порций можно взять с собой на работу или на ужин.

Идеи для приготовления куриного супа
37. Суп Альфредо с курицей и брокколи

Этот успокаивающий суп — идеальный ужин на выходных для всей семьи. Брокколи добавляет клетчатку, в то время как курица обеспечивает постный источник белка, сохраняя питательную ценность блюда, а сыр делает его очень вкусным.По этому рецепту получается двенадцать чашек супа, что делает его идеальным для приготовления еды — вы будете есть это всю неделю!

38. Куриный суп с лапшой и лимоном с кунжутом в медленноварке

Суп с курицей и лапшой с лимоном и кунжутом — отличная идея для похудения. В нем используются нежирные куриные бедра, которые более ароматны, чем куриные грудки, и требуются тонны свежих овощей, что делает его питательным и вкусным. Он готовится в вашей мультиварке, а это значит, что вы можете бросить все в мультиварку утром и вернуться домой к горячему куриному супу с лапшой.Это идеальный мультиварка для супа.

39. Домашний куриный суп с лапшой без глютена

Говорят, куриный суп с лапшой полезен для души, и попробовав этот домашний рецепт, согласитесь. Домашний куриный суп с лапшой, наполненный свежими овощами, пикантным бульоном и макаронной лапшой (на ваш выбор), является идеальным блюдом для похудения с ограниченным бюджетом. На приготовление уходит всего тридцать минут!

40. Куриный суп по-гречески

Классический греческий суп авголемоно, приготовленный из лимонного сока, яиц и свежей зелени.Этот рецепт был приготовлен с учетом остатков, так как он рассчитан на четыре порции, его можно взбить всего за сорок минут, и он остается свежим в течение трех дней.

Совет: используйте орзо вместо белого риса, чтобы не было глютена.

41. Куриный суп по-креольски с окра и колбасой

Эта сытная идея для приготовления куриного обеда сделана из острой куриной колбасы Андуй, копченого бекона, помидоров и различных полезных овощей, таких как зеленый и желтый перец. Это луизианское блюдо, похожее на гамбо.Его можно подавать отдельно или с рисом или киноа в качестве полезного обеда.

42. Куриный суп с авокадо

Эта идея приготовления здоровой куриной еды наверняка поможет вам сбросить лишний вес. Куриная грудка и мягкий авокадо прекрасно сочетаются друг с другом, что делает суп восхитительно легким. Если вы поклонник мексиканской кухни, предлагаю вам попробовать это блюдо в мексиканском стиле.

43. Куриный суп с женьшенем по-корейски

Это великолепный суп, который удивительно легко приготовить.Это корейское блюдо состоит из цельного цыпленка / курицы, женьшеня, мармелада, зеленого лука и чеснока для создания восхитительного супа. Это идея для приготовления здоровой куриной еды, идеально подходящая для похудения.

44. Куриный суп с рисом

Вам нужно всего несколько ингредиентов, чтобы воплотить в жизнь эту восхитительную идею приготовления куриного обеда. Нежная курица в сочетании с ароматным бульоном, свежими овощами и рисом создает уютный куриный суп, который согреет вас. Это идеальный суп для комфорта в холодные зимние ночи.

Идеи для приготовления куриных блюд на гриле
45. Разрушенные куриные по-киевски и картофельные участки.

Этот рецепт жареной курицы содержит протеин и замаринован с острым соусом. Это идеальное блюдо для ужина для ваших гостей. Картофельные свертки в этом блюде прекрасно дополняют чесночно-лимонный аромат.

46. Спагетти с курицей и перцем

Жареный цыпленок и спагетти хорошо сочетаются друг с другом. Они кажутся идеальной парой для ужина.Это идеальное летнее блюдо из куриной пасты с добавлением апельсинового перца, свежего базилика и моцареллы. Кроме того, это займет всего 25 минут вашего времени.

47. Курица с дымком с салатом из обугленной кукурузы

Эту идею приготовления еды я обязательно порекомендую всем своим друзьям, борющимся с потерей веса. Он содержит все необходимые питательные вещества, чтобы похудеть и вести более здоровый образ жизни. Дымный цыпленок с салатом из обугленной кукурузы ароматный и является отличным летним блюдом.

48.Паста с курицей, зеленой фасолью и беконом

Эта идея приготовления куриной муки определенно сократит время приготовления, так как паста и бобы готовятся в одной посуде. Это упростит очистку. Блюдо из макарон с курицей приготовлено из курицы-гриль. Он содержит протеин и отлично подходит для всей семьи.

49. Бутерброды с курицей и салатом на гриле

Если вы никогда не ели карри и чатни из манго за один прием, то я предлагаю вам побаловать себя этим блюдом.

You Are Here

Как приготовить куриную диетическую грудку: Диетические рецепты куриной грудки от Шефмаркет

Диетическая куриная грудка

Диетическая куриная грудка

Скрытые опасности куриного мяса

Как выбрать безопасный продукт

Советы потребителям

Как приготовить куриную грудку не калорийную

Куриное филе на сковороде

Филе курицы с помидорами

Курочка, тушеная в сметане

Кура с шампиньонами в духовке для тех, кто худеет

Филе в фольге

Мясо курицы отварное

Диетический ужин в мультиварке

Запеченная куриная грудка

Грудка в духовке — самый простой вариант

Диетические овощи с курицей

Диетический суп без круп на куриной грудке

Худеть с перекусами реально: бутерброд с куриной грудкой

Белковый завтрак для активных: запеченная куриная грудка

На природу, на шашлыки из куриной грудки!

Фаст-фуд для тех, кто на диете: диетическая шаурма из куриной грудки

Маринады для куриной грудки

Специи для куриной грудки

Способы приготовления куриной грудки

Как диетично приготовить куриную грудку?

Как приготовить диетическую куриную грудку вкусной и мягкой? | Мой фитнес

1. Грудка на пару

Читай также:

Диетические блюда из куриной грудки

Запеканка с куриной грудкой – фото рецепт приготовления с гречкой и грибами

Шаги приготовления

Куриная грудка в сметанном соусе, пошаговый рецепт с фото и видео.

Готовим куриную грудку в сметанном соусе

Что приготовить из куриной грудки диетическое и вкусное

Куриная грудка диетическая — рецепты с фото на Повар.ру (58 рецептов диетической куриной грудки) / страница 2

Куриное филе диетическое 4.6

Куриные грудки со стручковой фасолью

Куриная грудка, запеченная в сметане 4.

Куриная грудка с брокколи и манго 4.2

Тушеная куриная грудка 3.0

Грудка с фасолью 4.2

Куриная грудка, запеченная в духовке 5.0

Капуста с куриной грудкой 4.3

Куриные грудки в духовке диетические 5.0

Куриная грудка с сыром в сухарях 4.6

Тушеная капуста с куриной грудкой 4.3

Куриная грудка на пару в мультиварке 4.8

Диетическая куриная запеканка в духовке

Куриная грудка с персиками 5.0

Куриная грудка су-вид

Куриные роллы «Капрезе» 4.0

Диетическая курица с гречкой 3.5

Диетические блюда из куриной грудки

Диетические блюда из куриной грудки рецепты с фото

Простые и вкусные диетические рецепты из куриной грудки пошагово с фото

Куриные отбивные из грудки на сковороде

Куриная грудка с картофелем в духовке

Куриная грудка в духовке с помидорами и сыром

Куриная грудка в фольге с овощами

Салат из отварной куриной грудки

Диетический суп из куриной грудки для похудения

Суфле из курицы для ребенка

Куриная грудка в мультиварке

Куриная грудка в сметанном соусе

Диетическое блюдо из куриной грудки при панкреатите

Диетические блюда из куриной грудки — 7 рецептов

Как вкусно сварить куриное филе

Жарим на сковороде без масла

Запеканка с куриной грудкой и брокколи

Птица, тушенная с овощами

Диетический жульен с курицей и грибами

Низкокалорийное блюдо в мультиварке

Готовим куриную грудку в духовке

Диетические блюда из куриной грудки в духовке, мультиварке, с овощами, грибами, гречкой, йогуртом

Калорийность куриной грудки

Как правильно сварить филе?

Куриная грудка, фаршированная брынзой

Куриная грудка со шпинатом и грибами