You Are Here

Разное

Хлопья пшеничные польза: Пшеничные хлопья — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

no Comments

Содержание

Пшеничные хлопья — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

336

Углеводы, г: 

70.0

Каждый знает о важной роли завтрака в системе питания человека. Диетологи настаивают на том, что завтрак должен быть не только вкусным, но и полезным. Многие из нас привыкли есть кашу на завтрак и каждый выбирает её по своему вкусу. Пшеничные хлопья идеально подойдут для завтрака, они надолго подарят чувство сытости.

Пшеничные хлопья различаются по степени обработки, стоит отметить, что самыми полезными считаются те, что изготовлены из цельного зерна, прошедшие минимальную обработку.

Калорийность пшеничных хлопьев

Калорийность пшеничных хлопьев составляет 336 ккал на 100 грамм продукта.

Состав пшеничных хлопьев

Хорошие пшеничные хлопья состоят из расплющенного зерна пшеницы.

Польза и вред пшеничных хлопьев

Пшеничные хлопья нередко включают в рацион худеющих из-за большого содержания в них клетчатки, которая способствует улучшению пищеварения. Также этот продукт содержит большое количество витаминов и микроэлементов, таких как: цинк, медь, магний, фосфор, кальций, калий, и железо; витамины: А, В1, D, Е, В2, В3, В12. Часто врачи советуют включать пшеничные хлопья в свой рацион тем, кто страдает от диабета и имеет проблемы с сердечно-сосудистой системой. Дело в том, что благодаря богатому химическому составу, пшеничные хлопья способны снизить уровень холестерина.

Пшеничные хлопья в кулинарии

Пшеничные хлопья – достаточно универсальный продукт. Из него можно приготовить огромное количество сладких и солёных каш, дополняя хлопья другими ингредиентами по своему вкусу. Чаще всего пшеничные хлопья просто заливают молоком, кефиром или сладким йогуртом, дополняют мёдом, орехами или ягодами.

виды, состав, польза и вред хлопьев из пшеницы

Хлопья пшеничные – злаковый продукт, который сочетает в себе непревзойденный вкус и полезные свойства пшеничного зерна. Имеют отличный сбалансированный состав биологически активных веществ.

Изготовление

Для производства пшеничных хлопьев в качестве сырья используется пшеница высшего сорта, которая поддается нескольким этапам подготовки:

  1. Цельное зерно очищается от пыли и шелухи.
  2. Сырье промывается несколько раз и высушивается.
  3. В специальных промышленных установках с помощью пресса под высоким давлением зерна расплющиваются до образования тонких хлопьев.

Технологический процесс предусматривает обработку паром, поэтому хлопья сохраняют все полезные микроэлементы.

Виды

В зависимости от особенностей технологии производства существуют пшеничных хлопья быстрого приготовления и требующие варки. Также различают цельнозерновые хлопья и хлопья, производимые из пшеничной крупы.

Состав

Хлопья пшеничные в своем составе содержат незаменимые для человеческого организма микроэлементы. Продукт богат на глиадин, глютеин и лекозил, которые при взаимодействии на клеточном уровне способствуют нормализации пищеварительных процессов.
Кроме перечисленных веществ в составе присутствуют:

  • йод;
  • магний
  • фосфор;
  • железо;
  • селен;
  • хром.

Продукт содержит витамин В, который выполняет в организме функцию мощного антиоксиданта и участвует в процессе углеводного питания клеток.

Интересно! Небольшая порция хлопьев пшеничных обеспечивает мужскому организму 100% суточной нормы железа и 44% нормы для женщин.

Польза

Растительное происхождение хлопьев и их состав обуславливают ряд полезных свойств для организма человека:

  • налаживают гормональный фон;
  • способствуют выводу из организма тяжелых металлов;
  • очищают кишечник;
  • снижают содержание холестерина в крови;
  • укрепляют костную и мышечную ткань.

Вред

Возможна индивидуальная непереносимость и аллергические реакции. Не рекомендуется употребление данного продукта при язве желудка и гастрите.

Важно! Норма пшеничных хлопьев для взрослого человека составляет не более 30 г в день.

Как приготовить

В зависимости от вида пшеничных хлопьев их можно варить или заваривать.

Если хлопья изготовлены из цельного зерна, то перед употреблением рекомендуется их поварить 5-10 мин. Если хлопья быстрого приготовления, то достаточно вскипятить воду или молоко, залить их на 5 мин. и накрыть крышкой. В кашу можно добавить варенье, мед, сухофрукты, орехи.

Как выбрать и хранить

Хлопья пшеничные очень гигроскопичны, поэтому упаковка не должна иметь повреждений. В составе кроме хлопьев пшеничных могут присутствовать сухофрукты. В этом случае срок годности продукта не должен превышать 8 мес. Хлопья пшеничные без дополнительных компонентов в картонной упаковке пригодны для употребления 12 мес. при соблюдении условий хранения рекомендованных производителем.

Пшеничные хлопья — польза и вред

Диетологами давно было установлено, что пшеничные хлопья приносят пользу человеческому здоровью. Способ приготовления пшеничных хлопьев невероятно прост: их можно запаривать, заливать йогуртом, кефиром, молоком. Тем самым можно получить полезную еду, в которую для разнообразия можно добавлять другие продукты.

Пшеничные хлопья прекрасно сочетаются с фруктами, ягодами, орехами. При приготовлении блюда из пшеничных хлопьев вместо сахара можно добавлять натуральный мед, что позволит разнообразить вкус и принесет больше пользы. Многие люди предпочитают потреблять пшеничные хлопья на завтрак, ведь это заряжает бодростью на весь день. Если же готовить хлопья деткам, то лучше всего варить их на молоке с добавлением небольшого количества сахарного песка или соли.

Вред и польза пшеничных хлопьев

Польза пшеничных хлопьев заключается в том, что они богаты крахмалом и другими углеводами. Также в состав хлопьев входит: глиадин, глютенин, лейкозип, витамины, йод, кремний, магний, фосфор, клетчатка, кальций, калий, хром, медь, селен и другие вещества.

Если регулярно употреблять пшеничные хлопья, то можно повысить иммунитет и очистить организм от шлаков. За счет ценных веществ, содержащихся в пшеничных хлопьях, можно восстановить нервную и кровеносную систему замедлить процессы старения, а также улучшить состояние волос, ногтей и кожи.

Вред пшеничных хлопьев бывает лишь в том случае, если человек не переносит составляющие зерна пшеницы. Также этот продукт будет вреден людям с наличием заболеваний ЖКТ.

Чем полезны пшеничные хлопья?

Диетологи уверены, что пшеничные хлопья способствуют быстрому похудению и при этом не приносят вреда здоровью. В состав пшеничных хлопьев входят разнообразные микроэлементы, в которых нуждается организм. Рекомендуется заливать пшеничные хлопья кисломолочными продуктами, что позволит лучше сохранить полезные вещества и поспособствовать интенсивному снижению веса.

Для похудения пшеничные хлопья используются различными способами. Лучше всего потреблять их два раза в день, на завтрак и обед, а на ужин желательно съесть что-то низкокалорийное без содержания углеводов.

 

Калорийность пшеничных хлопьев. Польза и вред пшеничных хлопьев



Свойства хлопьев пшеничных

Пищевая ценность и состав |
Витамины |
Минеральные вещества

Сколько стоит хлопья пшеничные ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

100 р.

 


Пшеничные хлопья изготавливают из твердых зерен пшеницы с помощью особого технологического процесса, включающего в себя несколько стадий. Так, в самом начале цельное зерна пшеницы освобождается от грязи и шелухи, после чего специальным прессом расплющивается в тончайшие хлопья-перышки.


Немаловажным является то, что процесс переработки пшеничных зерен в хлопья способствует не только повышению вкусовых качеств продукта, но и сохранению полезных свойств – это обусловлено применением технологии обработкой паром. Калорийность пшеничных хлопьев довольно высока и в среднем составляет 335.5 ккал — несомненно, очень питательный продукт.


Готовые пшеничные хлопья готовятся невероятно быстро и легко – их можно не только варить, но и просто запаривать. Для этого вода предварительно доводятся до кипения и ею заливаются пшеничные хлопья. Буквально пяти-семи минут достаточно, чтобы у вас получилось необыкновенно полезное кушанье, которое по желанию можно разнообразить за счет добавления других продуктов.


Они замечательно сочетаются с орехами, ягодами, фруктами. При приготовлении блюд на основе пшеничных хлопьев вместо сахарного песка можно добавлять варенье или натуральный мед. Каша из полезных пшеничных хлопьев нередко выступает превосходным здоровым завтраком для всех членов семьи. Кстати, когда вы готовите пшеничные хлопья для детей, их лучше варить на молоке или нежирных сливках, в процессе добавив немного сахара и соли.

Польза пшеничных хлопьев


Польза пшеничных хлопьев обусловлена составом данного растительного продукта, который богат, прежде всего, крахмалом и другими углеводами. Кроме того, данный продукт содержит в своем составе белки: глютенин, лейкозип, глиадин. Есть в пшеничных хлопьях клетчатка, кальций, фосфор, калий, магний, хром, кремний, медь, йод, селен, а также витамины и ряд других веществ.


Витамины группы В, например, которые признаются важными антиоксидантами, обуславливают пользу пшеничных хлопьев для организма человека, так как они участвуют в углеводном питании клеток, которое необходимо для гормонального обмена, нормального кровообращения, а также усвоения других витаминов и нормализации работы ЖКТ.


При регулярном употреблении блюд из пшеничных хлопьев повышается иммунитет и естественным путем очищается организм от шлаков. Ценные вещества, содержащиеся в пшеничных хлопьях, благотворным образом влияют на работу нервной и кровеносной систем, помогают замедлять процессы старения, а также способствуют улучшению состояния ногтей и кожи, восстанавливают здоровый вид волос.

Вред пшеничных хлопьев


Вред пшеничных хлопьев возможет при наличии индивидуальной непереносимости составляющих зерна пшеницы. Кроме того, не рекомендуется употреблять этот продукт при заболеваниях желудочно-кишечного тракта (в частности, при язве).

Калорийность хлопьев пшеничных 335.5 кКал

Энергетическая ценность хлопьев пшеничных (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):


Белки: 16 г. (~64 кКал)
Жиры: 1 г. (~9 кКал)
Углеводы: 70 г. (~280 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 19%|3%|83%

Рецепты с хлопьями пшеничными



Пропорции продукта. Сколько грамм?


в 1 чайной ложке 2 грамма
в 1 столовой ложке 9 граммов
в 1 стакане 60 граммов
в 1 упаковке 400 граммов

 

Пищевая ценность и состав хлопьев пшеничных

Моно- и дисахариды

2 г

Пищевые волокна

0.3 г

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 18081


Пшеничные хлопья — польза и вред

Пшеничные хлопья. Для многих такой продукт является любимым блюдом на завтрак. Но так ли все безопасно? Все что есть человек оказывает влияние на его здоровье. Поэтому перед употреблением любого продукта следует разобраться с вопросом, а чего больше от его приема, пользы или вреда.

Описание продукта

Пшеничные хлопья изготавливают из цельного зерна. Сам процесс производств выглядит следующим образом:

  1. Вначале сырье очищают от пыли и промывают.
  2. После высушивания пшеничное зерно пропускают через специальное оборудование, которое его расплющивает.
  3. В заключения полученные хлопья обрабатывают паром, для сохранения всех полезных качеств.

В магазинах можно приобрести несколько разновидностей. В первую очередь они различаются на цельнозерновые хлопья и продукт, сделанный из пшеничной крупы. Первый вариант считается более полезным. Также производятся хлопья быстрого приготовления и требующие варки.

Польза

Пшеничные хлопья не зря рекомендуют врачи употреблять в виде завтраков. Этот продукт способен принести много пользы для здоровья человека:

  • Здесь содержится большое количество клетчатки. Данное вещество способствует улучшению работы кишечника. Регулярное употребление продукта избавит от запоров, тошноты, метеоризма, тяжести в желудке и многих других проблем с пищеварительной системой.
  • Способствуют уменьшению уровня холестерина в крови. Это обстоятельство помогает улучшить работу сердечно-сосудистой системы. Кроме того, продукт способствует нормализации уровня сахара в крови пациента.
  • В хлопьях из пшеницы содержится достаточно большое количество витаминов из группы В. Данные вещества способствуют укреплению стенок кровеносных сосудов. Кроме того, витамины группы В поддерживают нормальную работу центральной нервной системы.
  • Продукт содержит минеральные компоненты. Эта составляющая благотворно влияет на состояние костной ткани и хрящей. Также содержащиеся в хлопьях из пшеницы вещества улучшают состав межсуставной жидкости, что обеспечивает хорошую подвижность конечностей.
  • Также регулярный прием описываемого продукта способствует поддержке работоспособности печени, делает мышцы упругими и эластичными, нормализует артериальное давление. Продукт обладает общеукрепляющим действием, что делает его особенно полезным в реабилитационный период.

Пшеничные хлопья рекомендуют использовать как компонент диетического питания. Блюда из него быстро насыщают организм.

Грубые волокна, входящие в состав продукта, в желудке набухают. В результате чувство голода быстро проходит, что не даст человеку съесть лишнего.

Продукт обладает высоким уровнем калорий. Но это не мешает хлопьям являться главным компонентом диеты. Полученные калории расходуются на формирование мышечной ткани. К тому же хлопья содержат большое количество витаминов, микроэлементов и других полезных веществ. Их регулярный прием во время диеты не создаст стрессовую ситуацию для организма и обеспечит «правильное» похудание.

Вред

Опасности для организма от приема изделий из пшеницы гораздо меньше, чем пользы. В первую очередь врачи указывают на индивидуальную непереносимость. Аллергия на пшеницу встречается крайне редко. Поэтому здесь речь идет об индивидуальной непереносимости компонентов, входящих в состав продукта.

Также врачи выделяют обстоятельства, при которых к употреблению следует относиться с осторожностью:

  • В первую очередь речь идет об обострении заболеваний желудочно-кишечного тракта. Зерновые содержат клетчатку, которая способна раздражать стенки пищеварительного тракта.
  • Гипотиреоз – еще одно заболевание, при котором от приема каш желательно отказать. При данном недуге в организме наблюдается длительный недостаток гормонов щитовидной железы.
  • К противопоказаниям относят и повышенную кислотность желудка.

Ряд специалистов указывает на тот факт, что прием хлопьев из пшеницы уменьшает способность организма усваивать йод. Данное обстоятельство не получило твердое и стопроцентное доказательство во время исследований. Если пациент такой фактор беспокоит, то вместе с хлопьями можно употреблять морепродукты, которые как раз и богаты йодом.

Как правильно употреблять

Рецептов употребления пшеничных хлопьев много. Каждый желающий легко может подобрать вариант на свой вкус. Приведем примеры наиболее популярных рецептов:

  1. В первую очередь самый простой вариант. Хлопья смешивают с небольшим количеством воды и варят на медленном коне 3-5 минут. Такой вариант, наряду с продуктами быстрого приготовления просто завариваемых кипятком, подходит для завтраков.
  2. Можно усилить полезный эффект. Многие любители витаминных завтраков разбавляют продукт из пшеницы быстрого приготовления йогуртом или кефиром. Также в блюда добавляют сухофрукты.
  3. В качестве десерта приготавливают печенье. В стакане воды растворяют небольшое количество сахара или его заменителя. Полученным раствором заливают двести граммов хлопьев из пшеницы. Оставляют на некоторое время, чтобы продукт размяк и образовал однородную массу. Затем добавляют яйцо и перемешивают. Из полученной массы лепят шарики, которые запекают в духовки до образования румяной корочки.

Есть варианты и салатов. Хлопья смешивают с болгарским перцем, орехами кешью и зеленью. В полученное блюдо добавляют оливковое масло и бальзамический уксус. Составляющие салатов могут легко меняться, в зависимости от вкусов и возможностей самого человека. В любом случае основной компонент будет приносить пользу для организма.

Выводы

Пшеничные хлопья богаты витаминными, микроэлементами и другими полезными веществами. Благодаря наличию клетчатки продукт способствует улучшению работы пищеварительной системы. Также вещества входящие в его состав нормализуют артериальное давления и состояние сосудов.

Существуют и противопоказания. Клетчатка способна раздражать стенки кишечник и желудка. Из-за этого хлопья не рекомендуют употреблять при обострении болезней пищеварительной системы. Также к противопоказаниям относят наличие такого недуга как гипотиреоз.

 

Похожие материалы:

Пшеничные хлопья: польза и вред, рецепты

Любой диетолог вам скажет, что, начав борьбу с лишними килограммами, никак нельзя обойтись без полезных и полноценных завтраков. Одним из полезнейших продуктов, рекомендуемых специалистами, являются пшеничные хлопья. Данный продукт имеет массу плюсов и существенных достоинств. Он имеет несколько вариантов приготовления, отлично сочетается со многими фруктами, орехами, ягодами, сухофруктами и молочными продуктами.

Сегодня нам хотелось бы поговорить на две основные темы: «Пшеничные хлопья – польза и вред» и о том, как приготовить эти самые хлопья, чтобы было не только полезно, но еще и вкусно.

Не забывайте завтракать

Как говорят специалисты, завтрак представляет собой тот прием пищи, который нельзя пропускать никогда, особенно если вы «сидите» на диете. Зарядить энергией на целый день, подарить бодрость и хорошее настроение, одарить силами для будущих дневных свершений – вот задача вашего завтрака.

Каши, состоящие из зерновых круп, и являются залогом той бодрости и сытости, которые подарит вам завтрак. Кушать пшеничные хлопья и каши по утрам – польза для организма, быстрота приготовления, экономия времени, да и просто-напросто это вкусно.

Пшеничные хлопья можно запаривать кипятком. Их можно заливать холодным молоком, нежирным кефиром или сладким йогуртом. Добавив в них мед и немного орехов, вы получите кладезь полезных микроэлементов и витаминов, спрятанных в одной тарелке.

Польза пшеничных хлопьев

Давайте поговорим, чем же так полезны для нашего организма хлопья пшеничные, отзывы о которых исключительно положительные и даже хвалебные. Стоят ли они этого одобрения? Безусловно, да.

Во-первых, они очень полезны для кишечника, ведь содержат большой процент клетчатки. Употребляя каждое утро пшеничные хлопья, вы навсегда забудете о такой насущной проблеме любого худеющего человека, как запоры. Никакой тошноты, тяжести в желудке, болей, метеоризма и т.д.

Во-вторых, в хлопьях содержится довольно приличный перечень элементов из периодической таблицы: цинк и медь, магний и фосфор, кальций и цинк, калий и магний, железо и многие другие. Не говоря уж про витамины: А, В1, Д, Е, В2, В3, В12.

В-третьих, пшеничные хлопья врачи всегда включают в рацион питания диабетиков и людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями. Они способны избавлять нас от такого врага, как холестерин. Особенно полезны для сердца и сосудов пшеничные зародышевые хлопья, в которых содержится огромное количество волокон.

Говорят, что пшеничные хлопья, употребляемые вами на завтрак, являются залогом продления молодости кожи, улучшения состояния волос и ногтей.

Зерновые каши просто отлично помогают в борьбе с простудными и воспалительными заболеваниями. Бетаин, входящий в состав пшеничных хлопьев, помогает нашему организму быстрее справляться с различными видами инфекций, замедляет воспаление, способствует быстрейшему выздоровлению и ранозаживлению.

Предотвращение раковых заболеваний

По данным исследований, люди, которые каждый день кушают на завтрак пшеничные хлопья с молоком, йогуртом, кефиром или медом, заметно снижают риск заболеть злокачественными опухолями. К примеру, маммологи утверждают, что женщинам, желающим избежать рака молочных желез, просто необходимо раз в день употреблять 25-30 граммов пшеничных хлопьев.

Благодаря тому, что пшеничные хлопья выводят различные токсины и вредные вещества из нашего организма, у употребляющих их в пищу людей снижается риск заболеть раком толстого кишечника.

Поговорим про вред пшеничных хлопьев

Если честно, то никакого вреда вашему организму такой вид пищи не нанесет. Единственное исключение могут составить лишь те люди, которые страдают хронической аллергической реакцией на пшеницу. Также вреда не будет, если не добавлять много в хлопья сахарного песка, сухофруктов и орехов в больших количествах.

Как приготовить

Хотим сразу сказать, что готовить любые каши на завтрак лучше методом варки. Специалисты говорят, что каши, которые необходимо просто лениво запарить кипятком и подождать готовности пару-тройку минут, не приносят организму много пользы. Кроме того, в таких кашах, как правило, содержится большое количество различных «ненужных» нашему организму добавок: красители, консерванты, загустители, ароматизаторы и т.д.

На полках магазинов старайтесь брать такие пшеничные хлопья, рецепты приготовления которых основаны на варке. Берем небольшую кастрюлю и наливаем туда воду (можно молоко). Добавляем по желанию и вкусу соль или сахар. Ставим на огонь. Накладываем пшеничные или любые другие зерновые хлопья в соотношении 1:2 и варим, прочитав предварительно советы по приготовлению на упаковке. Обычно время варки составляет от пятнадцати до двадцати минут. По прошествии времени можно разложить кашу по тарелкам, добавить мед, орешки или фрукты. Только в таком случае, только при таком рецепте, каша получится не только полезной, но еще и наваристой, ароматной и невероятно вкусной.

Не бойтесь кулинарных экспериментов

Кстати, любые каши отлично сочетаются не только со сладкими ингредиентами, но и с овощами. Похудеть на кашах очень просто. Но многие боятся, что данный продукт им быстро надоест. Этого не случится, если вы будете менять ингредиенты, добавляемые в пшеничные хлопья, сочетать различные полезные компоненты, получая на выходе исключительно вкусное и положительно влияющее на здоровье блюдо. Не бойтесь экспериментировать в области кулинарии. Готовьте из хлопьев оладьи и блинчики, пеките низкокалорийные десерты. Похудение будет быстрым, вкусным и сытным, если на вашем столе будут появляться пшеничные хлопья и зерновые каши. Приятного аппетита!

Пшеничные хлопья — Польза и вред


Для изготовления хлопьев пшеничных используется пшеница твердых сортов. С хлопьев устраняется шелуха и пыль, далее сырье превращают в тонкие хлопья при помощи специального пресса. Паровая обработка способствует сохранению полезных свойств продукта.

Чем полезны пшеничные хлопья

В состав пшеничных хлопьев входят полезные для организма вещества: крахмал, углеводы, клетчатка. Продукт богат такими кислотами, так глиадин, глютеин, лейкозил. Помимо этого в пшеничных хлопьях присутствуют микроэлементы: йод, магний, селен, фосфор, хром и прочие. Витамин В задействован в клеточном питании, что очень актуально для нормального пищеварения. Также витамин В является мощным антиоксидантом.

Блюда на основе пшеничных хлопьев в ежедневном меню повышают иммунные силы организма, выводят шлаки, оказывают положительное влияние на кровеносную и нервную систему, продлевают молодость, восстанавливают состояние кожи, волос и ногтей. Зерна не поддаются продолжительной термической обработке, поэтому полезные вещества в них отлично сохраняются. Калорийность продукта составляет 351 ккал на 100 граммов.

Хлопья обладают превосходными свойствами:

  • укрепляют костную и мышечную ткани;
  • способствуют избавлению от шлаков и токсинов;
  • выводят соли тяжелых металлов;
  • нормализуют гормональный фон;
  • усиливают перистальтику кишечника;
  • ускоряют выведение холестерина;
  • оказывают общеукрепляющее и тонизирующее действие;
  • оказывают профилактическое воздействие на нервную и сердечно-сосудистую систему.

Хлопья полезно употреблять людям, следящим за своим весом. С их помощью можно снизить вес. Диетологи отмечают, что в течение дня стоит съедать хотя бы одну порцию злаков. Считается, что люди, регулярно питающиеся кашами, реже нуждаются в выпечке и сладостях.

В лечебном питании пшеничные хлопья рекомендованы для страдающих гастритом, колитом, гепатитом, заболеваниями желчевыводящих путей и желчного пузыря.

Вред пшеничных хлопьев

Пшеничные хлопья не рекомендуется употреблять лицам, не переносящим глютены и другие компоненты, входящие в состав пшеничных зерен. Если вы в рационе используете хлопья для похудения, то стоит с осторожностью их принимать, если имеются заболевания желудочно-кишечного тракта. Пшеничные хлопья являются достаточно грубой пищей. А это может наносить существенный вред людям, имеющим в анамнезе гастрит и язвенную болезнь.


Самое интересное:


Польза для здоровья, побочные эффекты, применение, дозы и меры предосторожности

Альбертс Д. С., Мартинес М.Э., Рой Д.Д. и др. Отсутствие эффекта от злаковых добавок с высоким содержанием клетчатки при рецидивах колоректальных аденом. Сеть врачей по профилактике рака толстой кишки Феникса. N Engl J Med 2000; 342: 1156-62. Просмотреть аннотацию.

Аноним. Заявление о консенсусе по злакам, клетчатке, колоректальному раку и раку груди. Материалы заседания консенсуса по европейской профилактике рака.Санта-Маргерития, Италия, 2-5 октября 1997 г. Eur J Cancer Prev 1998; 7: S1-83. Просмотреть аннотацию.

Anti M, Pignataro G, Armuzzi A, et al. Водные добавки усиливают влияние диеты с высоким содержанием клетчатки на частоту стула и потребление слабительных у взрослых пациентов с функциональным запором. Гепатогастроэнтерология 1998; 45: 727-32 .. Просмотр аннотации.

Бадиали Д., Корацциари Э., Хабиб Ф.И. и др. Влияние пшеничных отрубей в лечении хронических неорганических запоров. Двойное слепое контролируемое испытание.Dig Dis Sci 1995; 40: 349-56 .. Просмотреть аннотацию.

Чандалия М., Гарг А., Лутжоханн Д. и др. Благоприятные эффекты высокого потребления пищевых волокон у пациентов с сахарным диабетом 2 типа. N Engl J Med 2000; 342: 1392-8. Просмотреть аннотацию.

Chiesara E, Borghini R, Marabini. Пищевые волокна и лекарственные взаимодействия. Eur J Clin Nutr 1995; 49: S123-8.

Совет по пищевым продуктам и питанию, Институт медицины. Нормы потребления энергии, углеводов, клетчатки, жиров, жирных кислот, холестерина, белков и аминокислот (макроэлементов) с пищей.Вашингтон, округ Колумбия: National Academy Press, 2002. Доступно по адресу: http://www.nap.edu/books/030

73/html/.

Fuchs CS, Giovannucci EL, Colditz GA, et al. Пищевые волокна и риск колоректального рака и аденомы у женщин. N Engl J Med 1999; 340: 169-76. Просмотреть аннотацию.

Говерс М.Дж., Ганнон Н.Дж., Даншеа Ф.Р. и др. Пшеничные отруби влияют на место ферментации резистентного крахмала и люминальные индексы, связанные с риском рака толстой кишки: исследование на свиньях. Gut 1999; 45: 840-7. Просмотреть аннотацию.

Гриффенберг Л., Моррис М., Аткинсон Н., Левенбак К.Влияние пищевых волокон на функцию кишечника после радикальной гистерэктомии: рандомизированное исследование. Gynecol Oncol 1997; 66: 417-24 .. Просмотреть аннотацию.

Hallfrisch J, Scholfield DJ, Behall KM. Артериальное давление снижается за счет цельнозерновой диеты, содержащей ячмень или цельную пшеницу и коричневый рис, у мужчин с умеренной гиперхолестеринемией. Nutr Res 2003; 23: 1631-42.

Helton WS; SSAT, AGA, Консенсусная панель ASGE. Консенсусное заявление 2001 г. по доброкачественной аноректальной болезни. J Gastrointest Surg 2002; 6: 302-3.

Дженкинс Д. Д., Кендалл К. В., Огюстин Л. С. и др. Влияние пшеничных отрубей на гликемический контроль и факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний при диабете 2 типа. Diabetes Care 2002; 25: 1522-8 .. Просмотреть аннотацию.

Дженсен С.Л., Харлинг Х., Танге Дж. И др. Поддерживающая отрубная терапия для профилактики симптомов после перевязки резинкой геморроя третьей степени. Acta Chir Scand 1988; 154: 395-98. Просмотреть аннотацию.

МакРори Дж., Кеслер Дж., Бишоп Л. и др. Влияние пшеничных отрубей и олестры на объективные показатели стула и субъективные отчеты о симптомах со стороны желудочно-кишечного тракта.Am J Gastroenterol 2000; 95: 1244-52. Просмотреть аннотацию.

Parisi GC, Zilli M, Miani MP и др. Добавка к диете с высоким содержанием клетчатки у пациентов с синдромом раздраженного кишечника (СРК): многоцентровое рандомизированное открытое исследование сравнения диеты с пшеничными отрубями и частично гидролизованной гуаровой камеди (PHGG). Dig Dis Sci 2002; 47: 1697-704 .. Просмотреть аннотацию.

Schatzkin A, Lanza E, Corle D, et al. Отсутствие влияния диеты с низким содержанием жиров и высоким содержанием клетчатки на рецидивы колоректальных аденом. Исследовательская группа по профилактике полипов.N Engl J Med 2000; 342: 1149-55. Просмотреть аннотацию.

Терри П., Лагергрен Дж., Йе В. и др. Обратная связь между потреблением зерновых волокон и риском рака кардии желудка. Гастроэнтерология 2001; 120: 387-91 .. Просмотреть аннотацию.

Ван Хорн Л. Клетчатка, липиды и ишемическая болезнь сердца. Заявление для специалистов в области здравоохранения от комитета по питанию Am Heart Assn. Циркуляция 1997; 95: 2701-4. Просмотреть аннотацию.

Еда хлопьев из пшеничных отрубей для похудания | Live Healthy

Автор: Джилл Корлеоне Обновлено 27 августа 2018 г.

Если бы похудеть было легко, в Соединенных Штатах не было бы такого резкого роста талии.Если вы пытаетесь стать здоровым, поиск стратегий, которые помогут вам сбросить вес и сохранить его, может потребовать некоторых проб и ошибок. Употребление хлопьев из пшеничных отрубей может помочь вам сбросить лишние килограммы. Он богат клетчаткой, низким содержанием калорий и является хорошим источником питательных веществ. Перед тем, как начать какой-либо план похудания, проконсультируйтесь со своим врачом или диетологом, чтобы обсудить лучшие методы, соответствующие вашему здоровью и образу жизни.

Каша для завтрака и вес

Большинство диетологов согласны с тем, что хлопья для завтрака, особенно с высоким содержанием клетчатки, такие как хлопья из пшеничных отрубей, являются полезным дополнением к вашему рациону.Но это также может помочь вам в ваших усилиях по снижению веса. Обзорное исследование 2014 года, опубликованное в журнале Advances in Nutrition, показало, что те, кто регулярно ест хлопья для завтрака, реже страдают избыточным весом. Исследование также показало, что люди, употребляющие хлопья для завтрака, реже страдают диабетом и гипертонией.

Низкокалорийная еда

Хлопья из пшеничных отрубей могут хорошо контролировать вес, потому что они помогают контролировать калорийность. Одна чашка сухих хлопьев из пшеничных отрубей содержит всего 130 калорий. Добавление 1 стакана обезжиренного молока к сухим хлопьям увеличивает количество калорий в вашей еде или закуске до 220 калорий.Если вы не любитель коровьего молока, несладкое растительное молоко станет хорошей низкокалорийной альтернативой: от 40 до 130 калорий на чашку. Это не так уж и плохо, если вы пытаетесь найти низкокалорийную пищу, которая одновременно является вкусной и сытной, в соответствии с планом похудания. Хотя ваши точные потребности в калориях для похудения различаются, большинство людей могут похудеть, ограничив их потребление до 1200–1800 калорий в день. Например, одна миска хлопьев с отрубями с молоком покрывает менее 20 процентов ваших потребностей в калориях для похудения.

Преимущества клетчатки в хлопьях

Хлопья из пшеничных отрубей не только низкокалорийны, но и являются отличным источником клетчатки — 8 граммов на чашку.Согласно исследованию 2015 года, опубликованному в Annals of Internal Medicine, добавление большего количества клетчатки в свой рацион с такими продуктами, как хлопья с пшеничными отрубями, может быть одним из самых простых способов похудеть. Это исследование показало, что стремление съесть 30 граммов клетчатки в день было столь же эффективным для снижения веса, как и соблюдение диеты, полезной для сердца в Американской кардиологической ассоциации. Клетчатка в хлопьях может помочь вам дольше чувствовать сытость, поэтому вы будете меньше есть.

Советы по добавлению хлопьев из пшеничных отрубей

Из хлопьев из пшеничных отрубей можно быстро и легко позавтракать, но вы также можете съесть их на обед, ужин или закуски.Чтобы получить немного дополнительного питания и немного больше клетчатки, посыпьте хлопья из пшеничных отрубей нарезанными бананами, клубникой или горсткой черники. Хлопья из пшеничных отрубей также придают чашке греческого йогурта хруст и аромат. Вы также можете использовать хлопья в качестве замены панировочных сухарей в ваших любимых рецептах, таких как мясной рулет или фрикадельки, чтобы добавить больше клетчатки.

Употребление хлопьев из пшеничных отрубей для похудания

Ищите кашу из пшеничных отрубей без добавления сахара.

Изображение предоставлено: Диана Талиун / iStock / GettyImages

Если вы ищете простую стратегию, которая поможет вам похудеть, возможно, вам подойдет замена обычных злаков на хлопья с высоким содержанием клетчатки, например хлопья из пшеничных отрубей.Добавление большего количества пищевых волокон может помочь людям похудеть.

Однако наличие хлопьев с отрубями на завтрак не означает, что можно есть чипсы и шоколадные батончики до конца дня, потому что здоровая диета лучше всего подходит для похудения. Если у вас есть какие-либо проблемы с пищеварением, посоветуйтесь со своим врачом, прежде чем добавлять хлопья с пшеничными отрубями, чтобы убедиться, что это хорошая диетическая стратегия для вас.

Подробнее: Диета для всех отрубей

Вы хотите похудеть или стать здоровее? Присоединяйтесь к MyPlate Calorie Counter и получите доступ к бесплатным планам питания, полезным рецептам и домашним тренировкам.Вы также получите ежедневные калорийные и макро-цели для вашего фитнес-путешествия. Не упустите свой шанс на потрясающие результаты. Зарегистрироваться Сегодня!

Хлопья отрубей для похудания

В качестве источника цельного зерна и клетчатки хлопья пшеничных отрубей являются хорошим выбором, независимо от того, едите ли вы их в качестве еды или закуски. Однако важно провести небольшое исследование, прежде чем выбирать полезные злаки.

Согласно данным Калифорнийского университета в Школе общественного здравоохранения Беркли, в хороших хлопьях с пшеничными отрубями в качестве первого ингредиента должна входить 100% цельная пшеница, а также должно содержаться не менее 5 граммов клетчатки и менее 8 граммов сахара на порцию.

Кроме того, при похудении учитываются все калории, поэтому помните, сколько злаков вы едите и сколько в них калорий. По данным Министерства сельского хозяйства США, одна чашка хлопьев из пшеничных отрубей содержит 120 калорий.

Рассмотрим преимущества волокна

Согласно исследованию, опубликованному в феврале 2015 года в журнале Annals of Internal Medicine, увеличение количества клетчатки в вашем рационе — это простой инструмент, который так же эффективен для похудания, как и диета Американской кардиологической ассоциации с низким содержанием жиров. добровольцев в этом исследовании, включая людей с ожирением, высоким кровяным давлением, высоким уровнем сахара в крови и высоким уровнем холестерина, попросили соблюдать диету AHA или просто съедать 30 или более граммов клетчатки в день.

Хотя приверженцы диеты AHA потеряли немного больше веса за год исследования — 5,9 фунта против 4,6 фунта — исследователи отмечают, что простое изменение, такое как увеличение потребления клетчатки, может быть полезно для снижения веса.

В качестве пищи с высоким содержанием клетчатки чашка хлопьев из пшеничных отрубей по утрам может стать отличным началом для ежедневного получения большего количества клетчатки.Клетчатка, содержащаяся в пище, может помочь с потерей веса, несколькими способами: добавление массы, чтобы вы чувствовали себя сытыми быстрее, и замедление того, как быстро опорожняется желудок, чтобы вы дольше чувствовали себя сытым. Одним из преимуществ пшеничных отрубей является клетчатка — согласно данным Министерства сельского хозяйства США, одна порция хлопьев с пшеничными отрубями обеспечивает пять граммов клетчатки.

Подробнее: Преимущества овсяных отрубей

Чтобы контролировать количество калорий, когда вы пытаетесь похудеть, обратите внимание, какой тип молока вы добавляете в хлопья.Нежирное молоко, с 91 калорией на чашку, является лучшим выбором, чем цельное молоко, которое содержит 149 калорий на чашку. Если вы не переносите коровье молоко, попробуйте несладкое миндальное молоко — это низкокалорийный выбор — 39 калорий на чашку.

Если вам нравится сладкая каша, вы можете добавить в хлопья одну-две ложки сахара, но 1 столовая ложка сахарного песка добавляет 45 калорий, 12 граммов сахара и не содержит клетчатки, согласно Министерству сельского хозяйства США. С другой стороны, нарезанные фрукты добавляют естественную сладость вашей миске с хлопьями и добавляют немного клетчатки.

Одна чашка нарезанной клубники добавляет только 50 калорий и еще 3 грамма клетчатки. Чтобы действительно упаковать клетчатку, подумайте о малине, которая, по данным Министерства сельского хозяйства США, содержит 64 калории и 8 граммов клетчатки на чашку.

Хотя каши могут помочь людям похудеть, лучше всего они работают в составе общей здоровой диеты для похудения. Хороший план похудания поможет вам снизить потребление калорий, не сокращая основные группы продуктов или сильно ограничивая количество калорий.

Это означает употребление в пищу не только злаков, молока и фруктов, но и овощей, нежирных источников белка, таких как птица, рыба и бобы, а также полезных жиров, таких как оливковое масло и ореховое масло.Хороший план похудания также ограничивает потребление непитательных продуктов, таких как печенье, пирожные, фаст-фуд и газированные напитки.

18 невероятных преимуществ пшеницы | Organic Facts

Мощные преимущества пшеницы для здоровья могут включать ее способность контролировать ожирение, повышать энергию, подавлять диабет 2 типа, улучшать обмен веществ и предотвращать астму и образование камней в желчном пузыре. Это также улучшает пищеварение.

Что такое пшеница?

Пшеница — наиболее распространенное зерно злаков, которое происходит из травы (Triticum) .Цельнозерновое ядро ​​пшеницы, состоящее из отрубей (внешний слой), зародышей пшеницы и эндосперма (внутренняя часть), является огромным источником энергии. Пшеница возникла в Юго-Западной Азии, но сегодня это одна из лучших зерновых культур, выращиваемых в нескольких странах для потребления человеком. Обычно выращивание пшеницы производится в более высоких широтах. Он в основном используется для выпечки таких продуктов, как хлеб, рогалики, торты и кексы. [1]

901

0

901

0

9020

9015 мг Натрий г]

.43

Пищевая ценность

Пшеница, проросшая

Размер порции: 100 г 1 чашка (108 г)
Питательные вещества Вода
47.75
Энергия 198
Энергия [кДж] 828
Белок [г] 7,49
Всего липидов (жиров) [г] [г] 1,2 Зола [г] 0,96
Углеводы, по разнице [г] 42,53
Клетчатка, общая диета [г] 1,1
Кальций, Ca [мг]
Железо, Fe [мг] 2.14
Магний, Mg [мг] 82
Фосфор, P [мг] 200
Калий, K [мг] 169
16
Цинк, Zn [мг] 1,65
Медь, Cu [мг] 0,26
Марганец, Mn [мг] 1,86 1,86 мкг] 42,5
Витамин С, общая аскорбиновая кислота [мг] 2.6
Тиамин [мг] 0,23
Рибофлавин [мг] 0,16
Ниацин [мг] 3,09
[пантот] Витамин B-6 [мг] 0,27
Фолат, общий [мкг] 38
Пищевой фолат [мкг] 38
Фолат, DFE3 [мкг] 38153
Жирные кислоты, общее количество насыщенных [г] 0.21
16: 0 [г] 0,19
18: 0 [г] 0,01
Жирные кислоты, всего мононенасыщенные [г] 0,15
0,15
Жирные кислоты, общее количество полиненасыщенных [г] 0,56
18: 2 [г] 0,53
18: 3 [г] 0,03 Триптофан [г] 0,12
Треонин [г] 0.25
Изолейцин [г] 0,29
Лейцин [г] 0,51
Лизин [г] 0,25
метионин 90,12 [г] 0,13
Фенилаланин [г] 0,35
Тирозин [г] 0,28
Валин [г] 0,36
Гистидин [г] 0,2
Аланин [г] 0,3
Аспарагиновая кислота [г] 0,45
9014 глютаминовая кислота 901

Глицин [г] 0,31
Пролин [г] 0,67
Серин [г] 0,34
Источники включают: USD Nutrition

Неочищенная пшеница содержит сложные углеводы, пищевые волокна и умеренное количество белков.Согласно Национальной базе данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США, проросшая пшеница богата каталитическими элементами, минеральными солями, кальцием, магнием, калием, серой, хлором, мышьяком, кремнием, марганцем, цинком, йодом, медью, витамином B и витамином E. богат антиоксидантами, особенно каротиноидами, такими как бета-каротин. [3] [4]

Зародыши пшеницы, являющиеся сердцем ядра, особенно богаты витамином Е. Известно, что он является основным источником комплекса витамина B в диетических структурах во всем мире и включает такие витамины, как тиамин, фолиевая кислота, витамин B6, и минералы, такие как марганец, магний и цинк.Масло зародышей пшеницы улучшает силу и увеличивает продолжительность жизни.

Пшеничные отруби, внешний слой ядра, богаты фитохимическими веществами и антиоксидантами, называемыми лигнанами, феруловой кислотой, фитиновой кислотой, алкилрезорцинами, лютеином, флавоноидами и сапонинами. [5]

Польза для здоровья

Давайте подробно рассмотрим наиболее популярные преимущества пшеницы для здоровья:

Может помочь в борьбе с ожирением

Цельнозерновая пшеница может обладать естественной способностью контролировать вес. но эта способность более выражена у женщин.Женщины, потреблявшие цельнозерновые продукты в течение длительного времени, потеряли значительно больше веса, чем другие. Кроме того, Американский журнал клинического питания показал, что цельная пшеница, а не ее очищенная форма, является хорошим выбором для пациентов с ожирением. [6] [7]

Может помочь увеличить энергию

Цельная пшеница с ее содержанием витамина B может помочь обеспечить организм энергией, согласно отчету Центра исследований мозга, производительности и питания в Университет Нортумбрии, Великобритания.Кроме того, цельнозерновые продукты содержат сложные углеводы, которые дольше сохраняют чувство сытости и придают энергию. [8]

Пшеница — это трава, широко выращиваемая для получения семян, зерновых культур, которые являются основным продуктом питания во всем мире. Фото: Shutterstock

Может помочь предотвратить метаболические нарушения

Цельнозерновые продукты, такие как пшеница, могут быть чрезвычайно эффективны у пациентов с метаболическими нарушениями. Общие типы метаболических синдромов включают висцеральное ожирение, также известное как «грушевидное» тело, высокий уровень триглицеридов, низкий уровень защитного холестерина ЛПВП и высокое кровяное давление.Потребление цельнозерновых продуктов защищает от этих условий. Кроме того, исследование, проведенное двумя диетологами, Дженис Харланд и Линн Гартон, опубликованное в The Nutrition Society, показало, что более высокое потребление цельного зерна (около трех порций в день) было связано с более низким ИМТ и центральным ожирением. [9] [10]

Может помочь предотвратить диабет 2 типа

Пшеница богата магнием, который действует как кофактор для более чем 300 ферментов. Эти ферменты участвуют в функциональном использовании организмом секреции инсулина и глюкозы.Когортное исследование, опубликованное в PLOS Medicine , показало, что потребление цельного зерна, такого как пшеница, обратно пропорционально риску диабета 2 типа. Кроме того, этот эффект сильнее для отрубей, чем для зародышей.

Может помочь уменьшить хроническое воспаление

Содержащийся в пшенице бетаин предотвращает хроническое воспаление, ключевой компонент при ревматических болях и заболеваниях. Его противовоспалительное свойство снижает риск других заболеваний, таких как остеопороз, сердечные заболевания, снижение когнитивных функций и диабет 2 типа. [11]

Может помочь предотвратить образование камней в желчном пузыре

Поскольку цельная пшеница богата нерастворимой клетчаткой, она может обеспечить быстрое и плавное время прохождения через кишечник и снижает секрецию желчных кислот. Избыток желчных кислот — основная причина образования камней в желчном пузыре. В различных исследованиях Американского журнала гастроэнтерологии было доказано, что цельнозерновой хлеб и крупы помогают предотвратить образование камней в желчном пузыре. [12]

Может улучшить метаболизм

Клетчатка в продуктах из цельной пшеницы ускоряет пищеварительный процесс в организме и улучшает общий обмен веществ.Врачи рекомендуют есть цельнозерновой хлеб и другие продукты, богатые клетчаткой. Исследования показали, что продукты, приготовленные из очищенного зерна, не только увеличивают вес, но и повышают риск инсулинорезистентности. [13]

Достаточно высокое содержание клетчатки

Если вы придерживаетесь богатой клетчаткой диеты, включающей пшеничный хлеб и злаки с высоким содержанием отрубей, вы можете быть уверены, что такие проблемы, как метеоризм, тошнота, запор и вздутие живота будет облегчено в кратчайшие сроки.В исследовании, опубликованном в Journal of Food Science and Technology, говорится, что клетчатка, как и пшеница, помогает поддерживать пищеварительную систему в порядке. Цельнозерновой сорт — самое популярное и легкодоступное слабительное слабительное. [14]

Кроме того, дивертикулит часто возникает из-за воспаления и болей в нижних отделах кишечника. Это также может привести к хроническим запорам и ненужному натуживанию, что может привести к образованию мешочка или мешочка в стенке толстой кишки. В таких случаях можно легко справиться естественным путем, придерживаясь богатой клетчаткой диеты и регулярно добавляя цельнозерновые продукты.

Может способствовать здоровью женщин

Цельная пшеница повышает уровень энергии и жизнеспособность женщин. Долгосрочное обсервационное исследование Инициативы по охране здоровья женщин показало, что повышенное потребление цельнозерновых продуктов повышает их энергетический уровень и предотвращает набор веса, диабет 2 типа и поддерживает низкий уровень ИМТ. Исследование также показало, что женщины, которые ели больше цельнозерновых, имели более здоровую диету и больше потребляли фрукты и овощи. Продукты из цельного зерна молотого камня содержат фолиевую кислоту и витамин B, которые могут помочь уменьшить проблемы с беременностью и грудным вскармливанием. [15]

Может предотвратить детскую астму

Международное исследование аллергии и астмы в детском возрасте на основе многочисленных исследований доказало, что пшеничная диета снижает вероятность развития астмы почти на 50%. Кроме того, гиперреактивность бронхов может быть ключевым фактором, провоцирующим астму. Это состояние характеризуется сужением дыхательных путей и повышенной чувствительностью. Во многих исследованиях было замечено, что дети, которые едят цельнозерновые и рыбу в больших количествах, не страдают такими недугами, поскольку эти продукты содержат большое количество магния и витамина Е. [16]

Примечание: Однако в некоторых случаях потребление пшеницы может быть вредным для пациентов с астмой, поскольку это также пищевой аллерген, тесно связанный с астмой. Проконсультируйтесь с врачом, который проведет полное обследование и поставит диагноз возможной аллергии.

Может помочь облегчить симптомы постменопаузы

Более высокое потребление неочищенных продуктов из пшеницы может помочь увеличить содержание клетчатки и белка в рационе женщин в постменопаузе.Это может помочь в регулировании веса, гормональном балансе и облегчении постменопаузальных симптомов.

May Aid in Liver Detox

Проросшие ягоды пшеницы являются отличным источником антиоксидантов и высоким содержанием клетчатки, которые могут помочь детоксикации печени. Печень — один из самых крупных внутренних органов в организме, и поддержание ее в здоровом состоянии помогает регулярно выводить токсины из организма. [17]

Может предотвратить сердечные приступы

Цельная пшеница богата растительными лигнанами, называемыми энтеролактонами, которые могут защитить от сердечных заболеваний.Датский журнал опубликовал исследование, которое показало, что у женщин, употребляющих цельнозерновые продукты, уровень этого защитного лигнана в крови значительно выше. Кроме того, цельнозерновые продукты с высоким содержанием пищевых волокон могут значительно снизить уровень артериального давления и уменьшить вероятность сердечного приступа. Высокое потребление этого зерна снижает уровень триглицеридов или жира в крови. Это может замедлить прогрессирование атеросклероза и инсульта. [18]

Недавнее исследование, опубликованное в British Medical Journal, также пришло к выводу, что людям, не имеющим чувствительности к глютену, не следует избегать таких продуктов.Соблюдение безглютеновой диеты, как прихоть, может снизить общее потребление цельнозерновых продуктов, что приводит к повышенному риску сердечных заболеваний. [19]

Может улучшить здоровье кишечника

Пшеничные отруби обладают пребиотическим действием на микробиоту кишечника человека благодаря высокому уровню клетчатки. Он может помочь накормить «хорошие» бактерии в желудочно-кишечном тракте, что улучшает пищеварение и может увеличить потребление питательных веществ в организме. Кроме того, булгур, форма этого зерна, является отличным источником устойчивого крахмала.Он не переваривается в тонком кишечнике и, таким образом, становится пищей для кишечной флоры. [20]

Может помочь в улучшении здоровья кожи

Селен, витамин E и цинк в пшенице помогают питать кожу, бороться с прыщами и предотвращать солнечные лучи. Кроме того, высокое содержание клетчатки помогает поддерживать пищеварительную систему в оптимальном состоянии, что помогает регулярно выводить токсины. Это, в свою очередь, помогает сохранить кожу гладкой и молодой.

Может помочь в уходе за волосами

Цинк в пшенице может способствовать здоровью волос и может защитить волосы от повреждений, вызванных факторами окружающей среды.

Может помочь улучшить здоровье глаз

Витамин Е, ниацин и цинк в цельной пшенице снижают риск дегенерации желтого пятна и катаракты. Лютеин в неочищенном зерне помогает улучшить здоровье глаз. [21]

Потенциально противораковые свойства

Пшеница может действовать как антиканцерогенный агент, особенно у женщин. Исследования показывают, что женщины потребляют около 30 граммов в день, чтобы снизить риск рака груди. Отчеты доказывают, что у женщин в пременопаузе, которые употребляли его, риск рака груди был на 41% ниже, чем у других, которые употребляли другие формы клетчатки.Кроме того, исследование Когортного исследования женщин Великобритании показало, что диета, богатая клетчаткой, с цельнозерновыми продуктами и фруктами, чрезвычайно важна для женщин в борьбе с раком груди. [22] [23]

Пшеничные отруби значительно снижают секрецию желчных кислот и бактериальные ферменты в стуле, тем самым снижая вероятность рака толстой кишки. Кроме того, согласно исследованию Qu H, et al. пшеничные отруби содержат лигнаны, которые являются фитонутриентами, которые могут помочь предотвратить рост раковых клеток.Лигнаны часто занимают рецепторы гормонов в нашем организме, тем самым уменьшая определенные факторы риска развития рака. [24] [25]

Может действовать как усилитель настроения

Железо, фолиевая кислота, витамины B и E, содержащиеся в пшенице, поддерживают выработку серотонина и повышают уровень энергии. Это может помочь предотвратить проблемы с психическим здоровьем, облегчить депрессию, улучшить настроение и улучшить общее самочувствие.

Виды пшеницы

Зерно обычно употребляется в двух формах:

  • Цельная пшеница: Если вы покупаете продукты из 100% цельной пшеницы, вы получаете все питательные вещества отрубей и зародышей, а также эндосперм.
  • Обработанная пшеница: Белая беленая мука, полученная путем переработки после 60% экстракции зерна. Обычно удаляемые 40% — внешний коричневый слой — содержат высокопитательные отруби и зародыши пшеничного зерна. В процессе производства 60% абстракционной муки теряется более половины витаминов B1, B2, B3 и E, кальция, фосфора, фолиевой кислоты, меди, цинка, железа и клетчатки.

Различные виды обработанной муки включают:

  • Универсальная мука
  • Хлебная мука
  • Мука для выпечки
  • Самоподнимающаяся мука
  • Мука твердых сортов

Используется

  • Хлеб, кексы, завтрак злаки, например, пшеничные хлопья
  • Пророщенные ягоды пшеницы: их можно использовать в овощах и различных зерновых салатах.
  • Ростки пшеницы: добавляйте их в хлеб, выпечку, пирожные или йогурт, чтобы получить дополнительный питательный эффект.
  • Пицца и паста
  • Обертывания и ротис

Побочные эффекты

Побочные эффекты чрезмерного потребления включают следующее:

  • Аллергические реакции, такие как крапивница, зуд, кожная сыпь и экзема
  • Целиакия и чувствительность к глютену
  • Синдром раздраженного кишечника
  • Он богат оксалатами, которые могут вызывать такие проблемы со здоровьем, как камни в желчном пузыре, камни в почках и подагру.
  • Он содержит фитиновую кислоту (антипитательные вещества), которая может уменьшить усвоение минералов, таких как железо и цинк.
  • Диабетикам следует избегать продуктов переработки, поскольку они имеют высокий гликемический индекс.

Глоссарий по пшеничным хлопьям | Рецепты с пшеничными хлопьями

Описание
Пшеничные хлопья похожи на кукурузные хлопья, но сделаны из цельной пшеницы и пшеничных отрубей. Из цельной пшеницы скручивают и превращают в хлопья, которые помогают сохранить в ней клетчатку и другие жизненно важные питательные вещества.Пшеничные хлопья — это полезные и популярные хлопья для завтрака, которые изначально производились Kellogg’s путем обработки цельнозерновых зерен. Пшеничные хлопья также доступны в обогащенной форме, где они обогащены другими питательными веществами, такими как железо, кальций, клетчатка и т. Д. Пшеничные отруби обычно добавляют для повышения питательной ценности пшеничных хлопьев.

Измельченные пшеничные хлопья

Измельченные пшеничные хлопья, используемые для приготовления продуктов для завтрака или десертов. Возьмите пшеничные хлопья и крупно раздавите руками.
Как выбрать
Выберите из различных торговых марок, имеющихся на рынке. Обратите внимание на дату упаковки, пломбу и любые другие повреждения пакетов, так как это может ухудшить качество продукта внутри.

Кулинарное применение
• Пшеничные хлопья «Чивда» — инновационная и полезная для здоровья хрустящая закуска с низким содержанием жира.
• Насладитесь золотистым хрустом пшеничных, кукурузных и рисовых хлопьев с ледяным молоком и воспользуйтесь преимуществами мультизерна. Чаша из пшеничных хлопьев с обезжиренным или цельным молоком может быть вкусной с добавлением меда, фруктов, таких как банан, клубника, яблоко.Для получения хрустящего вкуса можно добавить орехи.
• Полезные свойства пшеничных хлопьев, смешанных с грецкими орехами, и сладость меда с арахисовым маслом делают это восхитительно ореховое лакомство, подходящее для всех возрастов.

Как хранить
После открытия храните его в герметичном контейнере, так как он может потерять свою хрустящую текстуру. Храните в сухом месте, так как содержание влаги также может повлиять на срок хранения пшеничных хлопьев.

Польза для здоровья
• Низкое содержание жира и хорошее чувство сытости.
• Пища с высоким содержанием клетчатки, улучшающая работу кишечника.
• Дети, которые едят хлопья на завтрак, более умственно бдительны и менее устают, чем те, кто этого не делает. Миска хлопьев по утрам поможет детям придерживаться здорового питания, вместо того, чтобы пропускать завтрак и есть больше жирных и сладких закусок в середине утра.

Пищевая ценность пшеничных отрубей, преимущества, использование и побочные эффекты

Вы, наверное, слышали о пшеничных отрубях раньше — они входят в состав злаков, кексов, овса и т. Д.Но что такое пшеничные отруби и полезны ли они?

Скорее всего, хлопья и кексы с пшеничными отрубями, которые вы найдете на полках продуктового магазина, сделаны из не очень полезных для здоровья ингредиентов, включая большое количество сахара. Однако при правильном использовании пшеничных отрубей они довольно питательны.

Как и ростки пшеницы, он богат клетчаткой и помогает поддерживать здоровье пищеварительной системы. На самом деле, в пшеничных отрубях в три раза больше клетчатки, и они менее калорийны. Кроме того, пшеничные отруби содержат важные питательные вещества, такие как марганец и витамины группы B, что позволяет им повысить ваш уровень энергии, улучшить иммунную функцию и поддержать вашу нервную систему.

Итак, если вам интересно, чем полезны пшеничные отруби, вы будете рады узнать, что они считаются здоровой пищей по многим причинам. Просто добавьте несколько столовых ложек к завтраку или ежедневному смузи.

Что такое пшеничные отруби?

Пшеничные отруби, также известные как мельничные отруби, представляют собой внешний слой ядра пшеницы. Ядро пшеницы на самом деле состоит из трех частей: зародыша, отрубей и эндосперма. Пшеничные отруби, которые представляют собой твердую поверхность ядра, отделяются от эндосперма и зародышей в процессе измельчения.

Орехово-сладкий вкус пшеничных отрубей только добавляет привлекательности. Это также источник питательных веществ растительного происхождения и отличный источник клетчатки. Похоже на крошечные хлопья, которые можно посыпать утренним йогуртом или добавить в ежедневный смузи.

Пшеничные отруби против зародышей пшеницы

Зародыши пшеницы — это зародыш ядра пшеницы, а пшеничные отруби — это внешняя оболочка, которая удаляется во время обработки при производстве пшеничной муки. Зародыши пшеницы содержат концентрированную дозу витаминов и минералов, включая марганец, тиамин, селен, фосфор и цинк.

Он также содержит 3,7 грамма пищевых волокон на порцию в одну унцию. Хотя это хорошее количество клетчатки, которая может помочь поддерживать пищеварение и регулярность, ее примерно в три раза меньше, чем в пшеничных отрубях. При сравнении пшеничных отрубей и зародышей пшеницы по питательности они оба очень похожи, но отруби являются явным лидером по содержанию клетчатки. Поэтому, если вы хотите улучшить пищеварение, выбирайте пшеничные отруби.

Какие зародыши часто встречаются в порошкообразной форме, и, как и пшеничные отруби, их можно посыпать горячими или холодными хлопьями, йогуртом и салатами или добавить в ежедневный смузи.

Пшеничные отруби против овсяных отрубей

Овсяные отруби — это внешний слой овсяной крупы. Они калорийнее, чем пшеничные отруби, но также содержат больше белка. Пшеничные отруби содержат нерастворимую клетчатку, которая не усваивается организмом и способствует регулярному употреблению пищи. С другой стороны, овсяные отруби содержат растворимую клетчатку, которая образует гелеобразное липкое вещество, которое связывается с холестерином в пищеварительном тракте и выталкивает его из организма через стул.

Что касается питательных микроэлементов, пшеничные и овсяные отруби содержат множество витаминов группы B, включая тиамин, рибофлавин и витамин B6.Витамины группы B помогают повысить уровень энергии, концентрацию внимания и общую силу. Оба они также являются хорошими источниками магния, фосфора, цинка и железа.

Итак, если вам интересно, какие отруби лучше, здесь нет четкого ответа. Оба типа отрубей питательны и обладают рядом преимуществ для здоровья. Если вы хотите улучшить свое пищеварение и «держать вещи в движении», выбирайте пшеничные отруби. Если вы больше сосредоточены на детоксикации и снижении уровня холестерина, выбирайте овсяные отруби. Кроме этого, выберите тот, который вам больше нравится.

Пищевая ценность пшеничных отрубей

Пшеничные отруби не только являются отличным источником пищевых волокон, но и богаты марганцем, магнием, селеном и фосфором. В нем также мало калорий и жиров, но при этом содержится большое количество белка на порцию.

Одна унция (примерно 28 граммов) пшеничных отрубей содержит примерно:

  • 60,5 ккал
  • 18,1 г углеводов
  • 4,4 грамма белка
  • 1,2 г жира
  • 12 граммов пищевых волокон
  • 3.2 миллиграмма марганца (161 процент суточной нормы)
  • 171 миллиграмм магния (43 процента суточной нормы)
  • 21,7 мкг селена (31 процент суточной нормы)
  • 284 миллиграмма фосфора (28 процентов дневной нормы)
  • 3,8 миллиграмма ниацина (19 процентов суточной нормы)
  • 0,4 миллиграмма витамина B6 (18 процентов суточной нормы)
  • 3 миллиграмма железа (16 процентов дневной нормы)
  • 2 миллиграмма цинка (14 процентов суточной нормы)
  • 0,3 миллиграмма меди (14 процентов суточной нормы)
  • 0,1 миллиграмма тиамина (10 процентов суточной нормы)
  • 0.2 миллиграмма рибофлавина (10 процентов суточной нормы)
  • 331 миллиграмм калия (9 процентов суточной нормы)
  • 22 микрограмма фолиевой кислоты (6 процентов суточной нормы)
  • 0,6 миллиграмма пантотеновой кислоты (6 процентов суточной нормы)

Польза для здоровья

1. Отличный источник клетчатки

Знаете ли вы, что потребление клетчатки для детей и взрослых в США, как правило, составляет менее половины рекомендуемого уровня? Ну, всего лишь четверть стакана пшеничного мозга содержит шесть граммов пищевых волокон. Так важно придерживаться диеты с высоким содержанием клетчатки, потому что, когда продукты, богатые клетчаткой, проходят через пищеварительную систему, не усваиваются пищеварительными ферментами, они уносят с собой частицы жира и холестерина, отходы и токсины.

Благодаря содержанию клетчатки пшеничные отруби помогают улучшить здоровье кишечника, способствуют детоксикации и нормальному пищеварению, а также укрепляют здоровье сердца. Например, метаанализ, опубликованный в Nutrients , показал, что существует обратная связь между потреблением пищевых волокон и риском метаболического синдрома. Метаболический синдром — это совокупность симптомов, повышающих риск ряда хронических заболеваний, включая диабет 2 типа и сердечно-сосудистые заболевания.

2.Действует как пребиотик

Пшеничные отруби поддерживают здоровье кишечника, действуя как пребиотик. Пребиотики проходят через желудочно-кишечный тракт и остаются непереваренными, потому что человеческий организм не в состоянии их расщепить. В конечном итоге они достигают толстой кишки, где ферментируются кишечной микрофлорой. Употребление пребиотических продуктов, таких как пшеничные отруби, способствует положительным изменениям в пищеварительном тракте и органах тела. Они делают это, становясь источниками питательных веществ или топливом для полезных бактерий в кишечнике.

Помимо улучшения здоровья пищеварительной системы, исследование, опубликованное в журнале « Current Developments in Nutrition », показывает, что потребление пребиотических продуктов также улучшает защиту иммунной системы, снижает риск аллергии и увеличивает всасывание кальция.

3. Способствует пищеварению

Существует множество исследований, показывающих, что употребление продуктов с высоким содержанием клетчатки помогает при ряде желудочно-кишечных расстройств, включая запор, геморрой и дивертикулит. Добавление пшеничных отрубей в пищу может помочь уменьшить такие проблемы, как вздутие живота и дискомфорт, так как это способствует регулярности и увеличивает количество полезных бактерий в кишечнике.

4. Поддерживает снижение веса или поддержание нормального состояния

Употребление пшеничных отрубей и других продуктов с высоким содержанием клетчатки оставляет чувство сытости и удовлетворения. Это помогает поддерживать здоровый вес. Добавление пшеничных отрубей в утренний смузи, горячие хлопья или йогурт может подарить вам чувство насыщения и бодрости на несколько часов.

Обзор, проведенный факультетом пищевых наук и питания Миннесотского университета, показывает, что «увеличение потребления пищевых волокон на протяжении всего жизненного цикла является критическим шагом в борьбе с эпидемией ожирения в развитых странах.Исследователи также пришли к выводу, что добавление функциональной клетчатки в диеты для похудания следует рассматривать как средство достижения успеха.

5. Богаты марганцем (и другими важными питательными веществами)

Полстакана пшеничных отрубей содержит более 100 процентов рекомендуемой дневной нормы марганца, важного питательного вещества, которое играет роль во многих химических процессах организма. Нам необходимо регулярно потреблять продукты, богатые марганцем, для правильного усвоения питательных веществ, развития костей, пищеварения и защиты иммунной системы.

Согласно исследованию, опубликованному в журнале Frontiers в Bioscience , марганец играет критически важную роль в развитии, воспроизводстве, антиоксидантной защите, выработке энергии и регуляции активности нейронов.

Риски и побочные эффекты

Если вы придерживаетесь безглютеновой диеты, вам следует избегать пшеничных отрубей, так как они поступают непосредственно из зерна пшеницы. Если вы не употребляете глютен, потому что вам трудно переносить этот тип белка, у вас могут возникнуть побочные эффекты, если вы все же потребляете пшеничные отруби.Например, люди с глютеновой болезнью могут испытывать симптомы пищеварения, такие как диарея и боль в желудке, после употребления продуктов, содержащих глютен.

У некоторых людей употребление в пищу определенных зерен, включая пшеничные отруби и другие продукты, приготовленные из пшеницы, может вызвать проблемы с пищеварением, такие как вздутие живота, боли в животе, газообразование и отрыжка. Это происходит из-за фруктанов, углеводов, которые содержатся в некоторых зернах.

Еще один серьезный побочный эффект отрубей пшеницы вызван содержанием в нем фитиновой кислоты.Фитиновая кислота известна как блокатор минералов или ингибитор ферментов. Он связывается с минералами, поэтому, когда мы едим пшеничную пищу, содержащиеся в ней витамины связываются с фитиновой кислотой и не могут усваиваться должным образом. Именно поэтому хлеб из проросших зерен так полезен — он убивает фитиновую кислоту. Тем не менее, если вы регулярно употребляете меньшие порции пшеничных отрубей, например, добавляете одну-две столовые ложки в еду для дополнительного содержания клетчатки, фитиновая кислота не должна мешать потреблению питательных веществ.

Как использовать и есть

Пшеничные отруби можно добавлять в различные продукты и рецепты, включая выпечку, горячие и холодные хлопья, смузи, салаты и запеканки.Вы обнаружите, что он придает сладкий ореховый привкус вашим рецептам. Вот несколько способов включить эту волокнистую пищу в свой рацион:

Добавление пшеничных отрубей к завтраку вашего ребенка — также отличный способ увеличить его или ее ежедневное потребление клетчатки и улучшить здоровье кишечника. Детям добавьте примерно одну столовую ложку в миски с овсянкой, йогуртовое парфе или смузи.

Не знаете, где купить пшеничные отруби? Вы можете легко найти его в местном продуктовом магазине или магазине здоровой пищи. Если вам не удается найти бренд, которому вы доверяете, его также можно найти в Интернете.

Рецепты

Нет недостатка в рецептах из пшеничных отрубей, но вам нужно провести небольшое исследование и выбрать рецепт, который включает в себя самые полезные ингредиенты. Пропустите рецепты с рафинированным сахаром и мукой, если хотите воспользоваться преимуществами для здоровья этого продукта с высоким содержанием клетчатки. Вот несколько советов, которые помогут вам начать работу:

Последние мысли

  • Какие отруби представляют собой внешний слой ядра пшеницы, имеющий твердую поверхность, которая отделена от эндосперма и зародыша в процессе измельчения.
  • Пшеничные отруби достаточно впечатляют. Он богат клетчаткой и микроэлементами, такими как марганец, магний, селен и фосфор.
  • Какие отруби самые лучшие? Между овсяными и пшеничными отрубями — это жеребьевка. Обе отруби богаты питательными веществами и содержат полезную клетчатку, но последние лучше подходят для улучшения регулярности, а овсяные отруби помогают вывести холестерин из организма.
  • Как вы едите пшеничные отруби? Вы можете найти его в виде небольших хлопьев или в виде порошка. Лучший способ есть отруби — добавлять их в свои повседневные рецепты, такие как парфе из йогурта, горячие или холодные хлопья, салаты, супы, запеканки и смузи.
  • Некоторые потенциальные побочные эффекты отрубей пшеницы связаны с содержанием в нем глютена и фитиновой кислоты. Если у вас нет чувствительности к глютену и вы употребляете отруби в необходимом количестве, примерно от одной до двух столовых ложек в день, вы должны заметить преимущества его высокого содержания клетчатки.

Читать дальше: Пшеница Bulgur: лучшая пшеница для вашего живота и многое другое

9 удивительных преимуществ зародышей пшеницы

Зародыши пшеницы — это часть ядра пшеницы, которая может помочь в воспроизводстве растения.Естественно, он содержит питательные вещества, необходимые для роста и развития здорового нового организма. Зародыши пшеницы — это небольшой, содержащий питательные вещества центр ядра пшеницы, составляющий лишь около 2,5% веса ядра, но обладающий, возможно, очень полезным списком свойств.

Польза зародышей пшеницы для здоровья может включать укрепление иммунной системы и профилактику сердечно-сосудистых заболеваний. Он также может иметь антивозрастные свойства и может положительно влиять на умственную ловкость, развитие мышц, выносливость и заживление ран.Питательные вещества в зародышах пшеницы могут даже помочь пищеварению, предотвратить повреждение артерий и помочь в похудании.

Определенная пища может быть «в целом» питательной, что означает, что каждая часть полезна для употребления. Пшеница — одна из них, а зародыши пшеницы — это здоровая часть, которая содержит большинство питательных веществ. Ядро пшеницы состоит из внешней оболочки (пшеничные отруби), крахмалистого эндосперма (используемого для измельчения муки) и зародышей пшеницы (репродуктивный элемент).

Что такое ростки пшеницы?

В течение многих лет зерна пшеницы использовались в основном для измельчения муки, и в этом случае части отрубей и зародышей случайно выбрасывались и производилась белая мука, которая имела небольшую пищевую ценность или не имела ее.Фактически, добавление в муку синтетических витаминов и отбеливателей приносит больше вреда, чем пользы.

Когда его извлекают из ядра и выделяют в натуральные масла, или когда зерно полностью съедают, питательные свойства зародыша могут передаваться в наш организм. Его часто превращают в кулинарное масло или масло для выпечки для получения высококонцентрированных доз зародышей пшеницы в салатах или в соусах для макарон, но его не следует использовать в качестве масла для жарки, потому что большая часть питательных веществ теряется при нагревании до этого уровня.

Он может действовать как добавка в десерты или смузи или даже как замена панировочных сухарей или муки во многих рецептах, придавая богатство питательной ценности тем, кто добавляет его в свой рацион.

В нынешних условиях, когда люди более осторожны со своим здоровьем, почти каждый магазин будет продавать сырые зародыши пшеницы в проходе с хлопьями или рядом с ним, так что проявите творческий подход и готовьте!

Поджаренные хлопья из зародышей пшеницы — хороший источник белка. Фото: Shutterstock

Зола [г]

9145

9

9015 мг натрия

мкг]

9015

.7

кислота [г]

90]

Пищевая ценность

Зародыши пшеницы, сырые

Размер порции: 100 г 1 чашка (115 г)
Питательные вещества Вода
11.12
Энергия 360
Энергия [кДж] 1506
Белок [г] 23,15
Всего липидов (жиров) [г]

4,21
Углеводы, по разнице [г] 51,8
Клетчатка, общая диета [г] 13,2
Кальций, Са [мг]
Железо, Fe [мг] 6.26
Магний, Mg [мг] 239
Фосфор, P [мг] 842
Калий, K [мг] 892
12
Цинк, Zn [мг] 12,29
Медь, Cu [мг] 0,8
Марганец, Mn [мг] 13,3
79,2
Тиамин [мг] 1.88
Рибофлавин [мг] 0,5
Ниацин [мг] 6,81
Пантотеновая кислота [мг] 2,26
Фолат, всего [мкг] 281
Фолат, пищевой [мкг] 281
Фолат, DFE [мкг] 281
1.67
14: 0 [г] 0,01
16: 0 [г] 1,59
18: 0 [г] 0,06
мононенасыщенные [жирные кислоты, общее количество г] 1,37
16: 1 [г] 0,03
18: 1 [г] 1,33
Жирные кислоты, всего полиненасыщенные [г] 6,01 18: 2 [г] 5,29
18: 3 [г] 0.72
Триптофан [г] 0,32
Треонин [г] 0,97
Изолейцин [г] 0,85
Лейцин [г] 1,47
Метионин [г] 0,46
Цистин [г] 0,46
Фенилаланин [г] 0,93
Валин [г] 1,2
Аргинин [г] 1,87
Гистидин [г] 0,64
2,07
Глутаминовая кислота [г] 4
Глицин [г] 1,42
Пролин [г] 1,23 1.1
Источники включают: USDA [1]

Пищевая ценность зародышей пшеницы

Хотя зародыши пшеницы маленькие, содержащиеся в них питательные вещества впечатляют и внушительны. Внешняя оболочка ядра пшеницы, отруби, тоже полезна, но в зародышах содержится больше необходимых питательных веществ, которые делают их желанными.

Зародыши пшеницы могут оказаться обильным источником энергии, клетчатки, белка и сложных углеводов, которые различными способами взаимодействуют с внутренними системами организма.В нем также могут содержаться важные ежедневные витамины, такие как фолиевая кислота, витамин E и витамин B (ниацин, тиамин и B6). Что касается минералов, ростки пшеницы обеспечивают высокий уровень калия и железа, а также очень хорошие уровни цинка, кальция, калия, фосфора и селена. [2]

Он также содержит омега-3 жирные кислоты, одну из необходимых и полезных форм холестерина, обнаруженных в организме, который требует частого восполнения из пищевых источников, таких как зародыши пшеницы.

Польза зародышей пшеницы для здоровья

Зародыши пшеницы обладают целым рядом полезных питательных свойств, которые могут помочь вам вести здоровый образ жизни.Давайте рассмотрим их подробнее.

Может повысить иммунную систему

Добавив в свой рацион зародыши пшеницы, вы положительно укрепите свою иммунную систему в борьбе с несколькими заболеваниями. Экспериментальные результаты с использованием гидролизатов белка зародышей пшеницы показывают, что он может положительно увеличивать антиоксидантную активность в органических системах. Антиоксиданты ищут и уничтожают свободные радикалы и другие болезнетворные микроорганизмы в организме, уменьшая или устраняя вероятность серьезных заболеваний.Было показано, что зародыши пшеницы естественным образом содержат высокие уровни этих гидролизатов, которые могут помочь стимулировать антиоксиданты в иммунной системе. [3]

Может улучшить здоровье сердца

Исследования показали, что регулярное потребление цельнозерновой пшеницы и зародышей пшеницы может снизить факторы риска, связанные с ишемической болезнью сердца, и может улучшить здоровье всей сердечно-сосудистой системы. Холестерин ЛПНП — это холестерин, который подвергся окислению и, следовательно, набухает в артериях и венах.Это частый признак и фактор риска сердечного приступа и инсульта. Включение зародышей пшеницы в свой рацион увеличивает количество пищевых волокон, что также с научной точки зрения связано с уменьшением сердечных заболеваний. Также было показано, что присутствие октакозанола в зародышах пшеницы снижает уровень холестерина, тем самым уменьшая вероятность инсультов и других вредных проблем. Высокий уровень жирных кислот омега-3 в зародышах пшеницы может нейтрализовать негативное воздействие жирных кислот омега-6, дополнительно защищая вашу сердечно-сосудистую систему. [4] [5]

Может иметь антивозрастные свойства

Зародыши пшеницы могут быть богаты питательными веществами и витаминами и могут оказывать значительное влияние на различные антивозрастные эффекты, такие как качество кожи и выпадение волос. Зародыши пшеницы потенциально могут быть естественным способом получить эти преимущества, но некоторые люди также предпочитают более косметический подход, используя непосредственно его экстракт или смешивая его с другими косметическими материалами. В него также может входить витамин Е, и исследования показали, что люди, которые ежедневно удовлетворяют свои ежедневные потребности в этом витамине, обладают широким спектром преимуществ.При регулярном употреблении белки и витамины в зародышах пшеницы могут положительно влиять на людей с такими заболеваниями, как псориаз, солнечные ожоги, экзема, морщины, тусклый цвет лица и залысины. [6] [7]

Может помочь улучшить спортивные результаты

Исследования показали, что зародыши пшеницы имеют высокий уровень природного октакозанола, который обладает определенными эргогенными качествами. Это означает, что, если его принимать как часть регулярной диеты, он может повысить выносливость и работоспособность за счет регулирования биохимических путей, производящих энергию, что, по сути, может помочь оптимизировать экономию запасов энергии в организме.Следует отметить, что хотя эти эффекты были многократно научно доказаны, поскольку в игру вступает множество переменных, научная поддержка зародышей пшеницы как диетического выбора, повышающего производительность, является умеренной или слабой. [8]

Может улучшить клеточный метаболизм

Другими полезными витаминами, которые можно найти в зародышах пшеницы, являются витамины группы B, которые состоят из нескольких различных витаминов. Наиболее распространенными типами, обнаруженными в зародышах пшеницы, являются ниацин, тиамин и фолаты.Эти витамины жизненно важны для клеточного метаболизма, которые могут помочь преобразовать питательные вещества из углеводов, липидов и глюкозы в энергию, потребляемую клетками. Тиамин также может бороться с нарушениями обмена веществ, такими как хроническое ожирение. Более высокий уровень метаболизма означает больше естественной энергии, а также более успешную потерю веса, силы и бдительности. Витамины группы В можно найти во многих цельнозерновых продуктах, а также в зародышах пшеницы. [9] [10]

Может улучшить здоровье мышц

Белок может иметь длинный список полезных свойств, и, к счастью, одним из лучших источников белка в рационе питания могут быть зародыши пшеницы.Белок может играть важную роль в поддержании здоровья мышц, восстановлении поврежденных тканей, регулировании уровней энергии в организме, а также в поддержании гомеостаза и общего баланса системы. Белок также может быть важной диетической потребностью для людей, желающих набрать форму и увеличить свою мышечную массу. [11]

Может поддерживать здоровую беременность

Зародыши пшеницы могут содержать фолиевую кислоту, которая является важным фактором в обеспечении здорового ребенка для беременных женщин.У женщин со здоровым уровнем фолиевой кислоты в организме значительно снижается вероятность того, что у их ребенка будут дефекты нервной трубки и другие осложнения. Добавление его в свой рацион во время беременности может быть полезным во многих отношениях, учитывая его богатый питательными веществами характер, но высокий уровень фолиевой кислоты делает его особенно привлекательным и популярным. [12]

Может снизить риск диабета

Наличие высокого содержания фолиевой кислоты в зародышах пшеницы может иметь вторичный эффект на людей, подверженных риску диабета.Фолиевая кислота отрицательно коррелирует с соединением, называемым «гомоцистеином» в организме, которое тесно связано с некоторыми вредными состояниями, такими как сосудистые заболевания, диабет и болезни сердца. Фолиевая кислота может присутствовать во многих цельнозерновых продуктах и ​​особенно высока в зародышах пшеницы. Следовательно, если вы добавите в свой рацион нормальные здоровые дозы зародышей пшеницы, вы, вероятно, снизите уровень гомоцистеина в своем организме и, возможно, уменьшите свои шансы на развитие этих заболеваний. [13]

Побочные эффекты зародышей пшеницы

Не благоприятствует глютену : Растущее число населения больше не может есть глютен, который является основным компонентом зерна, такого как пшеница.Непереносимость глютена часто может быть вызвана такими заболеваниями, как целиакия.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2024 © Все права защищены.