Содержание

Калорийность Груша. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Груша».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность 57 кКал 1684 кКал 3.4% 6% 2954 г
Белки 0. 36 г 76 г 0.5% 0.9% 21111 г
Жиры 0.14 г 56 г 0.3% 0.5% 40000 г
Углеводы 12.13 г 219 г 5.5% 9.6% 1805 г
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 27. 2% 645 г
Вода 83.96 г 2273 г 3.7% 6.5% 2707 г
Зола 0.32 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1 мкг 900 мкг 0. 1% 0.2% 90000 г
альфа Каротин 1 мкг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.5% 35714 г
бета Криптоксантин 2 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 44 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0. 012 мг 1.5 мг 0.8% 1.4% 12500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.026 мг 1.8 мг 1.4% 2.5% 6923 г
Витамин В4, холин 5.1 мг 500 мг 1% 1.8% 9804 г
Витамин В5, пантотеновая 0.049 мг 5 мг 1% 1. 8% 10204 г
Витамин В6, пиридоксин 0.029 мг 2 мг 1.5% 2.6% 6897 г
Витамин В9, фолаты 7 мкг 400 мкг 1.8% 3.2% 5714 г
Витамин C, аскорбиновая 4.3 мг 90 мг 4.8% 8.4% 2093 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0. 12 мг 15 мг 0.8% 1.4% 12500 г
гамма Токоферол 0.03 мг ~
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 6.5% 2727 г
Витамин РР, НЭ 0.161 мг 20 мг 0.8% 1. 4% 12422 г
Бетаин 0.2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 116 мг 2500 мг 4.6% 8.1% 2155 г
Кальций, Ca 9 мг 1000 мг 0. 9% 1.6% 11111 г
Магний, Mg 7 мг 400 мг 1.8% 3.2% 5714 г
Натрий, Na 1 мг 1300 мг 0.1% 0.2% 130000 г
Сера, S 3.6 мг 1000 мг 0.4% 0.7% 27778 г
Фосфор, P 12 мг 800 мг 1. 5% 2.6% 6667 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.18 мг 18 мг 1% 1.8% 10000 г
Марганец, Mn 0.048 мг 2 мг 2.4% 4.2% 4167 г
Медь, Cu 82 мкг 1000 мкг 8. 2% 14.4% 1220 г
Селен, Se 0.1 мкг 55 мкг 0.2% 0.4% 55000 г
Фтор, F 2.2 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 181818 г
Цинк, Zn 0.1 мг 12 мг 0.8% 1.4% 12000 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 9. 75 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 2.6 г ~
Сахароза 0.71 г ~
Фруктоза 6.42 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0. 01 г ~
Валин 0.017 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0. 019 г ~
Лизин 0.017 г ~
Метионин 0.002 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0. 002 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0. 105 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.03 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0. 015 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 8 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0. 022 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.084 г min 16.8 г 0.5% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0. 002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.081 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.094 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1.4%
18:2 Линолевая 0. 093 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.001 г от 0.9 до 3.7 г 0.1% 0.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.093 г от 4.7 до 16.8 г 2% 3.5%

Энергетическая ценность Груша составляет 57 кКал.

  • large = 230 гр (131.1 кКал)
  • medium = 178 гр (101.5 кКал)
  • small = 148 гр (84.4 кКал)
  • NLEA serving = 166 гр (94.6 кКал)
  • cup, cubes = 161 гр (91.8 кКал)
  • cup, slices = 140 гр (79.8 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Сушеные груши — их полезные свойства и вред, а также калорийность

Калорийность: 249 кКал.

Энергетическая ценность продукта Сушеные груши:
Белки: 2.3 г.
Жиры: 0.6 г.
Углеводы: 62.6 г.

Описание

Сушеные груши готовятся на основе сладких крупных сортов. Во время приготовления фрукты уменьшаются в объеме и теряют влагу. Благодаря такой обработке потребительские характеристики фрукта сохраняются на долгое время.

Хранить сушеные груши нужно в сухом месте в отдалении от солнечного света. Температура не должна быть ниже 10 градусов. Если на продукте появилась плесень, лучше сразу его выбросить. Полиэтиленовые пакеты для хранения не используйте.

Полезные свойства

Польза сушеных груш заключается в том, что при правильной термической обработке минералы и витамины сохраняются в продукте практичекси в полном объеме. Продукт обладает закрепляющим и мочегонным эффектом. Можно использовать сушеные груши в качестве дезинфицирующего и жаропонижающего средства. Отвар, приготовленный из продукта, помогает избавиться от сильного кашля. В состав сушеных груш входит клетчатка, которая помогает насытить организм, а еще она очищает кишечник от продуктов распада.

Рекомендуется использовать сушеную грушу в период лечения проблем поджелудочной железы. Напиток, приготовленные на их основе, содержит танины, которые обладают вяжущим эффектом, необходимый при расстройстве кишечника. Обладают отвары, приготовленные на основе сушеной груши и антибактериальным действием, они помогают справиться с простудой и ангиной. В состав данного продукта входит еще и калий, который положительно сказывается на состоянии сердечнососудистой системы. Содержит груша также железо, которое улучшает состав крови и процесс кроветворения.

Есть в сушеных грушах аскорбиновая кислота, которая принимает активное участие в протекании многих процессов в организме. Благодаря наличию витаминов группы В, происходит восстановление мышечной ткани и нормализация нервной системы. В большом количестве в состав сушеных груш входит калий, необходимый для нормальной деятельности сердечнососудистой системы.

Использование в кулинарии

Сушеные груши чаще всего используют для приготовления компотов и других напитков. Перед использованием рекомендуется замочить плоды в прохладной воде. Еще их можно использовать для приготовления выпечки, запеканок, а также они подходят для мясных блюд.

Как правильно сушить груши?

Для сушки груш в домашних условиях необходимо приобрести спелые плоды, у которых зернистая мякоть. Вымойте их и разрежьте пополам. Удалите сердцевину и нарежьте ломтиками толщиной примерно 1 см. Возьмите противень и разложите груши в один слой, чтобы они не налегали друг на друга. Можно воспользоваться духовкой или же более привычным и древним способом. Противни расположите на солнце или в жарком помещении, к примеру, на чердаке. Периодически груши нужно переворачивать. Чтобы они полностью высушились. На этот процесс может уйти до недели.

Вред сушеных груш и противопоказания

Вред сушеные груши могут принести при наличии индивидуальной непереносимости продукта. Кроме этого, не рекомендуется злоупотреблять продуктом, так как это может навредить фигуре и пищеварению. Также стоит учитывать, что сушеные груши плохо сочетаются с молочными продуктами, так как это может привести к расстройству желудка.

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

  Зола 3 г
  Крахмал 20,3 г
  Моно- и дисахариды 42,3 г
  Насыщенные жирные кислоты 0,1 г
  Ненасыщенные жирные кислоты 0,1 г
  Вода 24 г
  Органические кислоты 1,5 г
  Пищевые волокна 6 г

Витамины

Минеральные вещества

свойства, польза, вред, таблица, норма, фото

Груша – полезный сезонный фрукт, что выращивается в разных уголках планеты. Есть множество самых разнообразных сортов груш, что имеют свои особенности во вкусе, аромате, внешнем виде плодов. Но насколько она полезна и какая вообще калорийность груши? В этой статье даны ответы на эти и многие другие вопросы.

Калорийность и химический состав груши

Средняя калорийность груши на 100 граммов – 42 ккал. Это немного, поэтому этот фрукт очень часто используется в составлении диетического меню. Но кроме низкой калорийности она привлекает еще и богатым составом.

Калорийность и химический состав груши

  • В составе этого фрукта есть полисахариды, аминокислоты.
  • В груше много витаминов A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, K, PP.
  • Минералов также много. Груши богаты на калий, магний, кальций, селен, марганец, медь, цинк, железо, фосфор, натрий, серу, йод и фтор.

Кроме того в этом полезном фрукте имеется клетчатка. Она улучшает обмен веществ, способствует повышению тонуса организма и иммунитета в целом.

Интересно!

Груши положительно сказываются на работе мозга. Они улучшают внимательность, память, повышают работоспособность.

Калорийность груш разных сортов

Ознакомьтесь также с этими статьями

Груши того или иного сорта могут значительно отличаться вкусом. Есть сладкие, кислые сорта, твердые, мягкие и т. д. Они отличаются не только внешним видом, вкусом, но и составом, калорийностью.

Сорт Калорийность на 100 грамм (ккал) Количество ккал в 1 груше БЖУ на 100 грамм
Белая 42 128 Белки – 0,4 г, жиры – 0,3 г, углеводы – 10,9 г.
Аббат 46,12 138,36 Белки – 0,41 г, жиры – 0,49 г, углеводы – 10,17 г.
Пакхам 42 107 Белки – 0,67 г, жиры – 0,17 г, углеводы – 10,81 г.
Желтая 44 111 Белки – 0,4 г, жиры – 0,3 г, углеводы – 10,39 г.
Конференция 48,3 121 Белки – 0,73 г, жиры – 0,86 г, углеводы – 12,53 г.
Китайская 42 104 Белки – 0,4 г, жиры – 0,12 г, углеводы – 11,35 г.
Вильямс 51,28 157 Белки – 0,5 г, жиры – 0,2 г, углеводы – 11,56 г.
Зеленая 42 105 Белки – 0,4 г, жиры – 0,3 г, углеводы – 10,6 г.
Красная 42 105 Белки – 0,4 г, жиры – 0,3 г, углеводы – 10,6 г.
Зимняя 42 105 Белки – 0,4 г, жиры – 0,3 г, углеводы – 10,3 г.
Калифорния 42,9 107 Белки – 0,4 г, жиры – 0,3 г, углеводы – 10,3 г.
Хрустальная 42 105 Белки – 0,45 г, жиры – 0,26 г, углеводы – 9,09 г.
Лукас 44 109 Белки – 0,4 г, жиры – 0,3 г, углеводы – 10,7 г.

Как видно у определенных сортов может отличаться калорийность, количество питательных веществ в составе, но, как правило, показатели низкие. Именно поэтому вне зависимости от вида, груши в меру употреблять можно даже тем, кто придерживается строгой диеты.

Интересно!

Калорийность диких груш чуть меньше сортовых, окультуренных видов. В одной средней дикой груше всего 47 ккал.

Калорийность груши после обработки

После варки, запекания, сушения и других видов обработки, калорийность продуктов может значительно измениться. Груша не исключение из правил.

Калорийность запеченной груши примерно 179,8 ккал

  • У запеченной груши калорийность примерно 179,8 ккал. Пищевая ценность фрукта почти неизменна, почти такая же, как у свежего плода.

    Калорийность вяленой груши — на 100 граммов около 201 ккал

  • Калорийность груши вяленой на 100 граммов около 201 ккал. Питательность также меняется: белки – 2,3 г, жиры – 0 г, углеводы – 49 г.

    Калорийность консервированной груши примерно 65 ккал на 100 г продукта

  • Груша в консервированном виде содержит примерно 65 ккал на 100 г продукта, но на этот показатель влияет то, сколько сахара положили в консервацию, так что она может быть и выше.

    Калорийность сушеной груши — в 100 граммах около 249 ккал

  • Груша после сушки довольно калорийна. В 100 г имеется 249 ккал. Это довольно много. Пищевая ценность: белки – 2,3 г, жиры – 0,6 г, углеводы – 62,6 г.

    Калорийность грушевого сока (свежевыжатого) 46 ккал на 100 граммов

  • Калорийность сока груши (свежевыжатого дома) – 46 ккал на 100 граммов. В магазинах продается более калорийный сок, так как туда добавляется подсластитель, консерванты.

    В 100 г грушевого варенья примерено 273 ккал

  • В 100 г грушевого варенья примерено 273 ккал. Но эта цифра может меняться если сахара положить сверх нормы.

    В 100 г цукатов из груши может быть до 343 ккал

  • Цукаты из грушевых долек очень калорийны. В 100 г может быть до 343 ккал.

Если счистить шкурку с мякоти, то груша становится менее калорийной. На 100 г приходится всего 32 ккал, в случае если ранее было 48 ккал, но конечно этот показатель может отличаться у разных сортов.

Суточная норма потребления груши

Советуем к прочтению другие наши статьи

Многих людей интересует не столько калорийность груши, сколько просто норма потребления в день. В сутки можно съедать женщинам примерно 3-4 груши среднего размера. Для мужчин норма повышается до 5 штук. Если говорить о детях, то им в сутки стоит съедать до 1,5 небольших груши или 200 г примерно.

Интересно!

Чем ароматней груша, тем более богатый у нее витаминный состав. Так что, покупая фрукт на рынке или в магазине можно ориентироваться именно на запах.

Детям в сутки можно съедать до 1,5 небольших груш или примерно 200 г

Польза и вред груш

Груши обладают массой полезных качеств. Они часто применяются для лечения и профилактики многих болезней благодаря положительным свойствам.

  • Фрукт активирует работу иммунитета, сопротивляемость организма опасным микробам, бактериям. Так что его полено кушать зимой и ранней весной.
  • Употребление груш может быть профилактическим, против образования холестериновых бляшек.
  • Улучшает этот фрукт процесс кроветворения.
  • Продукт выводит токсины и вредные металлы, шлаки из тела.
  • За сладость в грушах отвечает не глюкоза, а фруктоза, поэтому их рекомендуют кушать людям с сахарным диабетом, правда в ограниченном количестве.
  • Обладает мочегонным эффектом.
  • Положительное действие груши оказывают и на работу желудочно-кишечного тракта, они улучшают микрофлору.

Интересно!

Груши считаются мощным антидепрессантом. Если употреблять их регулярно, в небольшом количестве, нормализуется работа ЦНС, улучшается настроение, пропадают проблемы со сном.

Вред от груши обычно связан с индивидуальной непереносимостью организма. Кроме того, если съесть свежую грушу и запить ее сразу водой, то появится тяжесть в желудке. В идеале этот фрукт необходимо употреблять отдельно от мяса, овощей, рыбы, каш. Только в этом случае можно рассчитывать на положительное воздействие.

Груши (300 г) Калории и Пищевая Ценность




База данных продуктов питания и счетчик калорий  




Пищевая Ценность

Размер Порции

300 г

Энергетическая ценность

728 кДж

174 ккал

Жиры

0,36г

Насыщенные Жиры

0,018г

Мононенасыщенные Жиры

0,078г

Полиненасыщенные Жиры

0,087г

Углеводы

46,38г

Сахар

29,4г

Клетчатка

9,3г

Белки

1,14г

Натрий

3мг

Холестерин

0мг

Калий

357мг






9%

от РСК*

(174 кал)





Классификация калорий:

 

Углеводы (96%)

 

Жиры (2%)

 

Белки (2%)






* На основе РСК из 2000 калорий



Фотографии


Питательная ценность:


Кал

174

Жир

0,36г

Углев

46,38г

Белк

1,14г




Груши (300 г) содержит 174 калорий.
Классификация калорий: 2% жир, 96% углев, 2% белк.


Обычные размеры порций:

Похожие типы Груши:

Похожие типы Фрукты:

См. также:




Недавно Употребленные Продукты:


Обратите внимание, что некоторые продукты не могут быть пригодны для некоторых людей, и Вам настоятельно рекомендуется обратиться за консультацией к врачу перед началом любой потери веса или диетического режима. Хотя информация, представленная на этом сайте представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий относительно её полноты или точности, и вся информация, в том числе пищевая ценность, используется вами на свой риск. Все товарные знаки, авторское право и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.

калорийность свежих плодов и производных продуктов

Великолепный вкус, серьёзная польза для здоровья и минимальная калорийность 1 груши делают её весьма востребованным продуктом, который с удовольствием поедают в любой семье. Особенно привлекает фрукт людей, у которых на счету каждая калория и каждый килограмм собственного веса. Посмотрим, какие полезные «секреты» хранит в себе груша и как её правильно употреблять в пищу.

Свойства, полезные для здоровья

Спелый фрукт необычайно полезен для здоровья. Мякоть его медово-насыщенная.

Если плоды вы покупаете, важно ощутить аромат. «Напоенные» полезными веществами груши дают необыкновенную духовитость обонятельным рецепторам.

  • Фрукт показан к употреблению людям полным, разрешён при болезнях поджелудочной железы и сахарном диабете.
  • Укрепляет работу сердечной и других мышц. Спасает от судорог.
  • Нормализует процесс пищеварения и обмен веществ.
  • Улучшает состав крови, особенно по качеству гемоглобина, и способствует лучшему заживлению ранок.
  • Помогает работе щитовидной железы, ускоряя процесс усвоения железа и вывода лишней воды.
  • Позитивно влияет на состояние нервной системы.
  • В период диареи поможет свежий плод, от запоров – печёный.
  • Компот полезен при простатите, как и для его профилактики.
  • Сок даёт ярко выраженный антибактериальный и противокашлевый эффект, положительно воздействует на мочеполовую систему и органы пищеварения.

Снижение веса

Особенно интересно участие груши в процессе регулирования веса. Этот фрукт без преувеличений допустимо считать безупречным продуктом для похудения.

  • За счёт концентрированного состава минеральных веществ фрукт нормализует метаболизм, а значит, убирает один из основных источников накопления жира.
  • Клетчатка плода забивает пространство желудка и даёт продолжительное чувство сытости.
  • Пищевые волокна выводят остатки процессов переваривания, что не даёт развиться гнилостным реакциям.
  • Нормализация перистальтики кишечника «разгоняет» скорость усвоения пищи, благодаря чему углеводы перестают откладываться в форме жира и затрачиваются на производство энергетических запасов.

Калорийность

Плоды используют в разных видах, используют для получения сока, джема или цукатов. Каждый из этих продуктов имеет собственную, хотя и действительно невысокую, питательность. Указываемые далее значения калорийности рассчитаны на 100 г продукта.

Свежие плоды

Известно более одной тысячи сортов культуры и, без сомнений, позволительно избирать любимый, а не «нацеливаться» на калории. Поскольку средняя калорийность груши 1 шт. в свежем виде – 42-45 ккал и не кардинально отличается у разных сортов. Соответственно, если масса обычного плода достигает 130 г, его калорийность будет 54 ккал, большой двухсотграммовой груши – 84-90 ккал. Груша без кожицы теряет в среднем 2 ккал. Красные груши чуть более калорийны, чем зелёные или жёлтые. Один из самых «лёгких» вариантов десерта.

Калорийность отдельных сортов

Среди наиболее популярных сортов: «Конференция», «Вильямс», «Дюшес», «Пакхам», и некоторые другие. Если принять калорийность груши «Конференция» за эталон восприятия (45 ккал в каждых 100 г фрукта), остальные сорта не будут кардинальным образом от неё отличаться.

Сорт, вид Калорийность 100 г продукта (ккал)
Аббат 48
Вильямс 47-50
Дюшес 42
Земляная груша 73
Китайская 42
Конференц 45
Пакхам 48
Форель 42

Хотя 1 штука груши «Конференц» имеет среднюю калорийность в общем «потоке» сортов (есть и менее калорийные), она дополнительно привлекательна наличием органических кислот и питательных волокон. Второй «особой» грушей можно назвать «Дюшес», который в добавление к минимальной калорийности имеет ещё и отменный вкус.

Сушёные груши и соки

На приготовление 1 кг сушёных фруктов используется от 3 кг свежих плодов. После «процедуры» груши не утрачивают всего богатства витаминов и микроэлементов, но приобретают большую калорийность за счёт потери большей части влаги. 250 ккал.

Нельзя сушить при слишком высокой температуре!

Варианты использования в диетах:

  • Минимум долек в кашу без сахара с утра.
  • Неторопливое разжёвывание 1-2 долек для «забивания» чувства сильного голода.

Поедание сушёных груш к вечеру не приветствуется, слишком калорийный продукт. Грушевый сок без добавок, из натурального продукта даёт чуть больше 46 ккал.

Запечённые и консервированные фрукты

Все полезные качества остаются, при этом плод оказывается нежным и духовитым. Он запекается в духовом шкафу четверть часа при выставленных 180 градусах. Отличный вкус даёт посыпка корицей. Удобнее перед запеканием разделить на части. 46 ккал.

Отличный вариант превратить твёрдые плоды в нежное лакомство – консервирование. Подобную грушу можно поедать непосредственно третьим блюдом, включать в салаты либо пускать в дело при изготовлении кремов. 43 ккал.

Варенье и цукаты

Из груши получается прозрачное, ароматное варение цвета янтаря. Плоды можно использовать целиком с хвостиками или предварительно порезать на части. Полезные свойства остаются. Обязательно – твёрдых летних или осенних сортов. 273 ккал.

Высокую калорийность имеют грушевые цукаты. Их легко приготовить дома. Подсыпают в десерты из творога, кексы, мороженые сласти, желе и печенье. Украшают кондитерские изделия. Можно засахаренные ломтики есть и в качестве «основного блюда». 343 ккал.

Правила употребления плодов

Поскольку груша имеет низкую калорийность, позиция её в рейтинге диетических продуктов весьма высока – от свежих плодов и до компота. Для лучшего усвоения всего богатства полезных веществ важно употреблять грушу правильно:

  • Не стоит соединять с мясом или употреблять хотя бы за 30 минут до планируемого плотного обеда.
  • Не есть ранее получаса после еды.
  • После груш не рекомендуется пить много воды в течение часа.

Отличный вариант разгона обмена веществ – поглощение 1-2 груш в сутки. Каждый плод делится на 3 части, ломтики поглощаются в разное время.

Лучше не употреблять недавно сорванные фрукты людям, страдающим язвой, запорами или пожилым.

Груши обожают за сочную мякоть, насыщенное послевкусие и необыкновенный букет запахов. С особой радостью можно прибавить к этим достоинствам и минимальную калорийность. Если употреблять грушу разумно, она «пройдёт» по вашему организму, как освежающая волна, дающая новую силу и энергию жизни.

Калорийность груши ? на 100 гр и в 1шт.

Польза и вред для организма, ? состав и БЖУ

Груши — сладкие, сочные и невероятно ароматные плоды, на которые обычно не возникает аллергии. Неудивительно, что такие фрукты вводятся в рацион как взрослых, так и детей и беременных женщин. Считается, что их можно есть даже во время диеты. Но так ли это на самом деле? Какова калорийность груши в свежем, сушеном, запеченном и вяленом виде? Давайте разбираться!

Калорийность груши зеленой

Сколько калорий содержит зеленая груша? На 100 граммов приходится 66 ккал, а пищевая ценность представлена следующими цифрами:

  • белки — 0,6 гр;
  • жиры — 0,1 гр;
  • углеводы — 12,7 гр.

Поскольку 1 крупная зеленая груша весит около 200 гр, то в одной штуке будет 132 калории, а соотношение БЖУ следующее: 1,2/0,2/25,4 гр.

Калорийность груши желтой

Также очень популярны желтые груши. Настоящим любимчиком среди них выступает сорт Аббат. В них примерно 48 ккал на 100 грамм.

Источник фото: shutterstock. com

Пищевая ценность продукта представлена такими показателями:

  • белки — 0,4 гр;
  • жиры — 0,6 гр;
  • углеводы — 10,3 гр.

Вес одного среднего плода составляет 150 гр, поэтому калорийность 1 штуки равна 70,5 ккал. Соответственно, пищевая ценность продукта (БЖУ) равна 0,5/0,6/15,5 гр.

Груша садовая: калорийность

Очень распространена обычная домашняя разновидность. Мы чаще всего называем ее садовой. Но каковы КБЖУ данного плода в свежем виде? При учете ценности питания во время похудения или на ПП нужно брать в расчет такие показатели на 100 граммов:

  • 42 ккал;
  • белки — 0,4 гр;
  • жиры — 0,3 гр;
  • углеводы — 10,9 гр.

Обычно 1 средняя уральская груша весит как раз 100 гр, поэтому и показатели остаются теми же при включении в рацион всего одного плода.

Дикие фрукты чуть более калорийные. На 1 шт. приходится 47 ккал.

Калорийность китайской груши

Очень вкусны китайские груши, наиболее популярные разновидности — хрустальная и нэши. Но какова энергетическая ценность этого сорта?

Источник фото: shutterstock.com

На 100 граммов китайских груш приходится 42-45 ккал. Это низкокалорийный вид, а потому его можно смело включить в диетический рацион. Соотношение БЖУ у данной разновидности следующее:

  • белки — 0,42 гр;
  • жиры — 0,11 гр;
  • углеводы — 11,47 гр.

Такие плоды крупные и увесистые, и 1 китайская груша весит около 200 грамм. Соответственно, калорийность одной штуки варьируется от 84 до 90 ккал. Поэтому и белков в ней уже 0,84 гр, жиров — 0,22 гр, а углеводов — около 23 гр.

Калорийность груши Конференция

Существует множество различных сортов груши, и одним из самых популярных среди них является Конференция. Но если вы решили им полакомиться, стоит знать, сколько калорий в 100 гр таких свежих плодов. На этот объем приходится 48 ккал, а также:

  • белки — 0,7 гр;
  • жиры — 0,9 гр;
  • углеводы — 11,7 гр.

Поскольку 1 груша как раз и весит примерно 100 грамм, то эти цифры можно брать в расчет при добавлении одного фрукта в свой рацион.

АЗБУКА РЕКОМЕНДУЕТ

Калорийность груши Санта Мария

Еще в продаже нередко можно отыскать сорт Санта Мария. В 100 гр этих фруктов содержится:

  • 45 ккал;
  • белки — 0,3 гр;
  • жиры — 0,1 гр;
  • углеводы — 10,7 гр.

Поскольку одна груша сорта Санта Мария среднего размера весит около 150 гр, в 1 штуке содержится 67,5 ккал, БЖУ — 0,5/0,2/16,1 гр соответственно.

Калорийность груши Вильямс

Сорт Вильямс — также один из самых популярных. Каковы его основные показатели? 

Источник фото: shutterstock.com

Калорийность — 60 ккал, а пищевая ценность на 100 грамм продукта следующая:

  • белки — 0,53 гр;
  • жиры — 0,21 гр;
  • углеводы — 12,51 гр.

Поскольку 1 плод среднего размера весит как раз 100 грамм, показатели остаются неизменными.

Калорийность сушеной груши

Не менее вкусны и аппетитны сушеные груши. Но стоит учитывать, что за счет выпаривания влаги это лакомство более калорийное. В одной стандартной порции — 270 ккал, а соотношение БЖУ:

  • белки — 2,3 гр;
  • жиры — 0,6 гр;
  • углеводы — 62,6 гр.

Вес одного высушенного плода составляет примерно 25 гр. Поэтому в 1 штуке около 67,5 ккал, а пищевая ценность, соответственно, представлена такими цифрами: 0,6/0,2/15,7 гр.

Калорийность вяленой груши

А какова энергетическая ценность вяленых груш, с помощью которых можно разнообразить свое питание? В процессе обработки плоды лишаются большого количества влаги, поэтому в них повышается уровень сахаров. Поэтому и калорийность такого десерта оказывается совсем не безобидной. На 100 гр — 246 ккал. В них совсем отсутствуют жиры, а вот углеводов и белков — 62 гр и 2 гр.

Источник фото: shutterstock.com

Поскольку 1 вяленая груша весит около 25 грамм, получается, что ее энергетическая ценность равна 61,5 единиц. Жира тоже нет, но углеводов и белков — 15,5 и 0,5 гр соответственно.

Калорийность печеной груши

Разнообразить рацион питания можно вкуснейшими запеченными в духовке грушами. КБЖУ на 1 стандартную порцию печеной сладости рассчитывается по таким параметрам:

  • 46 ккал;
  • белки — 0,5 гр;
  • жиры — 0,4 гр;
  • углеводы — 11,5 гр.

Поскольку при запекании вес лакомства среднего размера несколько уменьшается, на выходе как раз и остается 100 гр блюда.

Состав и пищевая ценность груши

Пищевая ценность определяется уникальным химическим составом продукта. Неудивительно, что именно груша названа царицей фруктов за высокое содержание витаминов. Каков же химический состав этого свежего плода, которым всегда так приятно перекусить? 

Источник фото: shutterstock.com

Он представлен следующими компонентами:

  • холин;
  • кальций;
  • аскорбиновая кислота;
  • калий;
  • тиамин;
  • ретинол;
  • цинк;
  • фолиевая кислота;
  • витамины B-группы;
  • фтор;
  • железо;
  • медь;
  • пищевые волокна;
  • селен;
  • рибофлавин и т. д.

Вот только самые основные составляющие, которые делают такую еду ценной и полезной для зрения, головного мозга, кишечника, сердца и других органов. Груша благоприятно сказывается на памяти, концентрации внимания, работоспособности, поэтому так важно включать ее в рацион взрослых, детей и беременных женщин.

АЗБУКА РЕКОМЕНДУЕТ

Суточная норма потребления груш

Сколько свежих плодов можно съесть в день, чтобы они принесли только пользу для здоровья? Для женщин оптимальная норма на день составляет 3-4 шт., для мужчин — 5 шт. Суточная норма потребления для детей — 1-1,5 шт., то есть оптимальное количество для ребенка равно 200 гр.

Источник фото: shutterstock.com

Польза и вред груш

По отзывам врачей и ведущих диетологов, груша обладает массой положительных свойств:

  • укрепление сердечной мышцы;
  • очищение крови;
  • стабилизация психоэмоционального состояния;
  • стимулирование метаболических процессов;
  • нормализация работы ЖКТ.

Груша укрепляет стенки сосудов, способствует похудению, нормализует работу головного мозга, улучшает внимание, память и работоспособность в целом. 

Груши также эффективно выводят шлаки и токсины из тканей организма. Нормализуют показатели гемоглобина в крови, укрепляют кости и зубы, способствуют выведению паразитов, предупреждают развитие патологий щитовидной железы. Плоды устраняют боли в желудке и изжогу. Не дают развиваться онкологическим образованиям. Отличаются антибактериальным, заживляющим, противовоспалительным и легким мочегонным действием.

Источник фото: shutterstock.com

Но груши отличаются не только полезными свойствами. В некоторых случаях они могут нанести вред организму человека. Поэтому так важно учитывать противопоказания к употреблению сладости, которую древние римляне называли «пламя». К их числу относятся:

  • обострение колитов;
  • нервные расстройства;
  • гастриты в острой форме;
  • различные патологии ЖКТ, связанные с повышенной кислотностью;
  • пожилой возраст, когда сложно перевариваются такие продукты.

От таких плодов (особенно в сушеном виде) рекомендуется отказаться людям с сахарным диабетом второго типа, так как гликемический индекс груши составляет 34 ед.

Источник фото: shutterstock.com

Учтите, что если чрезмерно налегать на груши, то можно столкнуться с запорами и вздутием живота. Еще не стоит употреблять их на ночь и натощак, поскольку фрукт богат клетчаткой. Лучше полакомиться им через 1-1,5 часа после основного приема пищи.

Груши любых сортов плохо взаимодействуют с тяжелой пищей, замедляя работу желудка. Поэтому не стоит смешивать эти фрукты с мясом.

Таблица калорийности груш

Чтобы было проще ориентироваться в калорийности всех разновидностей груш и блюд на их основе, стоит воспользоваться таблицей:

Название продукта Калорийность (ккал)
Дюшес 57
Земляная разновидность 74
Красный сорт 57
Консервированная в собственном соку 50
Вяленые 246
Сушеные 270
Грушевый сок 46
Грушевое пюре 52
Бере Боск 67
Конференция 48
Китайская 42
Лесная красавица 47
Форель 42
Анжу зеленая 66
Пакхам 42

Рецепт полезного диетического блюда с грушей вы найдете в видео:

Детей

Чем полезны груши для детей? Все дети с удовольствием употребляют десерты. Низкая калорийность и большое количество углеводов – отличительные особенности плодов. Учет калорий в груше поможет правильно построить рацион питания ребенка.

Для нормализации работы кишечника, ребёнку можно давать пить отвар из грушевых сушеных плодов. Это поможет бороться с запорами.

В сезон простудных заболеваний, было бы хорошо включать груши в меню детей, что бы организм противостоят вирусам и инфекциям. Фрукт улучшает кроветворение и насыщает организм железом.

Применение

В медицине

В фармакологии используются составляющие, полученные из различных частей плодов и растения. Так, кожица этого фрукта богата биологически активными веществами, которые обладают антисептическими свойствами, содержит дубильные вещества, биофлавоноиды. Арбутин (гликозид, который содержится в кожице груши и в ещё большем количестве – в листьях дерева) входит в состав медицинских препаратов, применяемых для лечения мочевыводящих путей и почек.

На основе грушевых компонентов выпускаются многочисленные пищевые добавки. А украинский производитель в качестве базового элемента для своего бальзама «Лесная груша» использует концентрат побегов дерева Pyrus pyraster – дикорастущей груши, получившей народное название «солетрус». Бальзам заявлен как мощное противоопухолевое, ранозаживляющее, противоревматическое, противогрибковое и бактерицидное средство. Одного флакона (20 мл) хватает на курс лечения при рекомендованном приёме 3-4 раза в день по 1-2 капли бальзама на стакан воды.

В народной медицине

Ещё древние греки, создавая традиции европейской народной медицины, активно использовали грушевые плоды для профилактики и лечения различных болезней и состояний. Они даже от морской болезни спасались, непрерывно рассасывая кусочки этих фруктов, благодаря чему исчезали характерные признаки укачивания – тошнота и головокружение. Применяли грушу также как лекарство при отравлении грибами. А грушевые семечки использовали в качестве противоглистного средства.

Современные приверженцы натуропатии активно используют и сами плоды, и грушевый сок:

  • лечение мочекаменной болезни и снятия воспалительных процессов в мочевом пузыре;
  • терапия при воспалительных поражениях предстательной железы;
  • восстановление функции поджелудочной железы;
  • нормализация действия сердечной мышцы;
  • активизация процессов кроветворения;
  • стимулирование работы почек и печени.

Некоторые из этих болезней и состояний проявляются симптомами, которые могут стать основанием для назначения народной грушевой терапии. Так, например, быстрая утомляемость, боль в мышцах, учащённое сердцебиение, чувствительность к холоду, головокружение и потеря аппетита могут быть признаками патологии кровообразования, проблем с сосудами и капиллярами или нарушений работы сердца, что становится показаниями для лечения с применением отваров и настоев груши в качестве терапевтического средства.

Грушу, как один из главных лечебных ингредиентов, народные целители применяют и при диагностировании урологических воспалений и нарушений работы кишечника. Помимо того, что пищевые волокна активизируют кишечную перистальтику, дубильные вещества лишают болезнетворные бактерии подвижности. В целом, надо помнить, что мякоть в больших количествах будет способствовать послаблению пищеварительной системы, а кожица и отвар из листьев, наоборот – её скреплению.

Отвары

Для отваров чаще используется груша-«дичка», плоды которой редко употребляют в пищу, но часто, вместе с растительной частью дерева, используют в различных народных лечебных практиках.

  • Побеги от остеохондроза. 1-2 молодых грушевых ветки следует разрезать на кусочки (5-10 см длиной) и закипятить в литре воды (при необходимости количество сырья пропорционально увеличивается). После закипания побеги выдерживаются ещё 20-30 минут на медленном огне, после чего отвар должен остыть и настояться в течение двух часов. Затем сырьё извлекается, жидкость процеживается и принимается в течение месяца ежедневно. Перед повторным курсом делают двухнедельный перерыв.
  • Сушёные груши от простатита. Высушенные плоды груши в рецептуре берутся из расчёта 100 г на пол-литра воды. Высушенные фрукты сначала заливаются водой (порядка 30 С), настаиваются около полусуток и только затем отправляются на огонь до закипания. После остывания отвар принимается по полстакана трижды в день до снятия симптомов.
  • Сушёная кожица груши от расстройства ЖКТ. Полстакана измельчённой сухой кожицы смешивается с 3 ложками овсяных хлопьев и заливается 0,5 литрами кипятка. Смесь варится в течение 15-20 минут, а затем остывает и настаивается ещё около часа. Процеженная жидкость принимается до еды по полстакана до восстановления нормальной работы ЖКТ.

Аналогичным образом с использованием сушёных груш с мякотью и овсяной каши готовятся отвары, которые народные целители рекомендуют принимать при аллергиях. Только в этом случае обычно кашу в большем объёме (100 г/1,5 л) отваривают отдельно и смешивают с грушевым отваром (100 г/ 1 л) после остывания. Пьют средство по одному стакану дважды в день.

Настои

В народной медицине настои из мякоти свежей и сушёной груши, листьев и цветков растения используются знахарями для лечения широкого спектра болезней от простатита до аденомы.

  • Настой сушёных плодов от аденомы. Для лечения доброкачественных опухолей желёз современные целители рекомендуют залить 250 граммов сушёных плодов литром кипятка и оставить на 8-9 часов в термосе. После выдерживания в горячей воде плоды перетираются и процеживаются. Принимать средство следует 4 раза в день по четверти стакана.
  • Настой листьев от ревматизма. 2 столовые ложки сухих листьев заливаются стаканом горячей воды и выдерживаются в течение 2 часов. «Лекарство» принимается трижды в сутки по 2 ложки.
  • Настой листьев от дерматита и сыпи. Средство для наружного применения рекомендуют как противовоспалительное при лечении жирной кожи лица при себорее, а также при дерматитах. Вяжущие свойства настоя помогают уменьшить сроки лечения подростковой угревой сыпи. Для приготовления настоя обычно используют сушёные листья, собранные в период цветения растения. Их заливают кипятком из расчёта 25-30 г на 100 мл и дают настояться в течение 5-8 часов.
  • Настой листьев от простатита. Для настаивания понадобится около 1/3 стакана сухих листьев, которые заливаются на 5 часов кипячёной водой. После процеживания настой рекомендуют принимать ежедневно до излечения.
  • Настой цветков от простатита. Цветки берутся из расчёта 30 г на 250-миллилитровый стакан кипятка. Залитые горячей водой цветки настаиваются в течение 10 минут. Затем настой делится на 3 порции и выпивается в течение дня.
Применение груши в народной медицине

Современная медицина однозначно рекомендует включать грушу в список рекомендованных продуктов. Однако плод рассматривается исключительно как полезный в диетах, но не лечебный.

Народная медицина использует толченые семена груши в борьбе с глистами. Измельченными листьями можно лечить дерматиты и грибковые заболевания. Особый компот облегчал симптомы простатита и мочекаменной болезни. Печеные плоды использовались при туберкулезе.

При сахарном диабете

Груша всегда включается в диету больных диабетом любого типа. Для усвоения продукта не нужен инсулин, поэтому он крайне легок для организма. При этом фрукт обладает массой полезных веществ и витаминов.

При борьбе с лишним весом и отечностью рекомендуется пить грушевый сок по 70–100 мл за полчаса до еды. Это стимулирует пищеварительную систему и дает легкий мочегонный эффект.

Важно: гликемический индекс груши — 38 единиц.

При панкреатите

Допускается внесение груши в диету. Это позволяет разнообразить рацион, при этом не нагружая поджелудочную железу, ведь свежий плод усваивается всего за 40 минут.

Однако есть и серьезные противопоказания. Груша содержит карбонат кальция, кутины и кремнезем, при определенном течении болезни эти элементы способны серьезно осложнить состояние. Поэтому груша вводится в диету при панкреатите только под наблюдением врача.

При гастрите

Заболевание требует диагностики. Груша обладает свойством повышать кислотность и ухудшает состояние при определенной форме гастрита. Если врач одобряет включение в рацион (обычно при хроническом или гипоацидном течении заболевания), то следует употреблять груши в запеченном виде и без кожуры.

Для кишечника

Груша обладает стимулирующем эффектом для всего кишечника. Соки и компоты имеют вяжущий эффект, они несколько закрепляют, а при систематическом приеме могут вызвать запоры.

Свежие или запеченные груши имеют слегка слабительный эффект. Также они поставляют организму необходимые пищевые волокна, что приводит к нормализации стула.

Питание при заболеваниях что можно, а что нельзя есть:

  • при холецистите
  • при геморрое
  • при колите
  • при подагре
  • при запорах
  • при гастрите
  • при панкреатите
  • при сахарном диабете
При запорах

Не рекомендуется употреблять соки и любые формы груш без мякоти. Это слабое, но все же закрепляющее средство, то есть оно лишь ухудшит ситуацию.

Употреблять свежую или запеченную грушу допускается, но желательно немного и в комплексе с явно слабительными фруктами или ягодами, например, с черносливом.

Современные исследования показывают, что систематическое употребление мякоти груш нормализует работу кишечника и избавляет от хронических запоров, вызванных застойными процессами и слабой перистальтикой.

При подагре

Груша входит в классическую диету №6, которую назначают при подагре. Это легкий и полезный продукт, который разнообразит рацион и несет общеукрепляющее воздействие. Однако, как показали современные медицинские исследования, регулярное и систематическое употребление груш в различном виде не повлияло на карту жалоб и общее качество жизни больных.

При колите

Запрещается употреблять грушу в сыром виде. Грубая клетчатка будет раздражать стенки кишечника и приведет к ухудшению состояния. Доктор на основе объективной диагностики может включить в диету запеченные, вареные, тушеные груши в небольших количествах. Соки и компоты не содержат клетчатки, поэтому могут свободно добавляться в рацион.

Для печени

Органические кислоты оказывают легкую стимуляцию почек и печени. Поэтому грушу можно включать в диеты при некоторых заболеваниях печени. Также она хорошо снимает проявления вчерашнего застолья. Однако при серьезных заболеваниях решение о форме, количестве и включении груши в рацион должен принимать доктор.

При геморрое

Не рекомендуется употреблять соки и компоты, они приведут к уплотнению каловых масс, а значит – геморроидальные узлы будут сильнее травмированы.

Свежая или печеная мякоть показана к систематическому употреблению, она имеет пищевые волокна и обладает в целом нормализующим действием. Однако диетологи составляют особые меню при геморрое, где фрукт соседствует с имеющими явно слабительное действие фруктами или ягодами.

При холецистите

Обязательна диагностика. В целом, стимулирующий эффект груши невелик, однако возможно именно его не хватает для резкого ухудшения состояния и немедленной операции. При хроническом и умеренном течение груша рекомендована в любом виде. Она поможет избавиться от изжоги и улучшить общее состояние.

В восточной медицине

Грушевые плоды попали в поле зрения древнекитайских врачевателей как минимум 2 тысячи лет назад. Однако в те времена во всех медицинских трактатах говорилось, в первую очередь, о возможном вреде груш. В частности, сборник III века под названием «Травоведение У Пу» предупреждает, что груши нельзя есть беременным, женщинам после родов, больным, а также всем людям с колотыми и резаными ранами. Даже здоровые люди, по мнению автора, при избыточном употреблении груш рисковали заболеть. Книга XII века «Расширенное значение травоведения» уточнила, что при употреблении этих фруктов в избыточном количестве возникнут повреждения селезёнки. А любить груши могут только пьяницы, поскольку эти плоды утоляют их жажду.

Такое отношение во многом спровоцировано местом груши на знаменитой шкале Инь-Ян. Чем ближе продукт питания к значению равенства двух начал – к нулю на шкале от -3 (Инь) до +3 (Ян), – тем он полезнее. Однако груша имеет значение -3, концентрируя в себя максимальный Инь (женское начало), поэтому людям с хорошим балансом начал этот фрукт противопоказан.

В более поздних медицинских трудах китайских врачевателей отношение к груше начинает постепенно пересматриваться. Прогрессивные для своего времени специалисты один за другим начинают допускать возможность применения груши в определённых условиях при лечении специфических заболеваний. В книге 1409-го года «Рецепты всевозможной помощи» есть такой рецепт «Напитка для лечения диабета»: из плодов одного из трёх сортов (э-ли, ян-шуй-ли либо цзян-нань-сюэ-ли) выжимается сок, проваривается с мёдом, разливается по бутылкам и время от времени принимается после растворения в холодной или горячей воде. После выздоровление приём снадобья следовало прекратить.

Подробное описание использования груш оставил в своём травнике 1590-го года знаменитый врачеватель Ли Шичжэнь. Он собрал несколько описанных в различных источниках случаев почти волшебного излечения от диабета, после чего резонно усомнился в том, что влияние груш настолько вредно, как утверждалось в древних медицинских трактатах. В частности, в приведённых историях рассказывается о людях, считавшихся безнадёжно больными, но исцелёнными то конским ветеринаром, то монахом, то врачом. В этих рассказах больным советовали по возможности есть свежие груши, но, если не получается, то хотя бы пить грушевый сок или замачивать в кипятке сушёные плоды.

Совокупный опыт применения груши в традиционной китайской медицине можно представить в следующих рекомендациях:

  • Груши можно и нужно есть при синдроме, который в китайской и тибетской медицине называется «синдром жара». К этому синдрому можно отнести и проявления диабета, а кроме них, такие признаки как стремление к прохладе, сухость во рту (которую хочется унять холодной водой), покраснение лица и языка (до малинового цвета).
  • Допустимы груши (но уже в умеренных количествах) для избавления от похмелья и жажды в летнюю жару.
  • Противопоказаны эти фрукты при «синдроме холода», который проявляется ознобами, замерзанием рук и ног, бледным языком, желанием согреться горячими напитками.
  • Нежелательно включать грушевые плоды в рацион после родов и при значительной потери крови, сопровождающейся бледностью, сухостью кожи, головокружением, шумом в ушах.

До сих пор очень популярен в Китае сироп от кашля, сделанный из груш. Но его применения тоже зависит от характера кашля и базового синдрома. Так, при «синдроме жара», для которого характерен кашель с вязкой и трудноотделяемой мокротой тёмно-жёлтого цвета, сироп показан. А при «синдроме холода» с кашлем, сопровождающимся обильными выделениями редкой бледной мокроты, такой сироп пить запрещено.

Древние арабские целители тоже использовали грушу в варёном или печёном виде при болезнях лёгких для снятия кашлевого рефлекса. Для этого также применяли смолу грушевого дерева, запивая несколько граммов камеди водой.

В научных исследованиях

В последние годы в научных исследованиях груши учёных интересовали, главным образом, влияние фрукта на сердечно-сосудистую систему, антидиабетические, противовоспалительные, антиоксидантные свойства, а также способность фрукта снижать риск развития некоторых онкологических заболеваний.

  • Масштабное статистическое исследование, проводимое членами European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC) на протяжении 8 лет с изучением пищевых привычек почти полумиллиона человек, позволило выявить некоторые зависимости рациона и возникновения рака лёгких. Так было установлено, что в группе некурящих людей употребление фруктов (и особенно груш и яблок) снижало риски возникновения этого заболевания, при том, что для овощей такой зависимости обнаружено не было. (В группе курильщиков, тем не менее, частота возникновения рака лёгких была ниже у людей, активно вводящих овощи в рацион) [4] .
  • Совсем недавно, в 2019 году, американские учёные изучили влияние ежедневного потребления свежей груши на состояние сердца людей среднего и старшего возрастов. В ходе плацебо-контролируемого клинического исследования, проводимого в течение 3-х месяцев, была выявлена тенденция к небольшому снижению артериального давления в момент сокращения сердечной мышцы, и значительному снижению пульсового давления (это разница между давлением в момент сокращения и расслабления сердечной мышцы). Кроме того, было зафиксировано качественное уменьшение объёма талии в группе испытуемых, ежедневно получавшей к приёму пищи две свежих груши среднего размера [5] .
  • Способность биологически активных компонентов, полученных из груши, проявлять антидиабетические свойства была проверена на лабораторных мышах. В ходе эксперимента была установлена способность экстрактов груши стабилизировать развитие диабета 2-го типа. Причём, при сравнении концентрации активных компонентов в мякоти и кожуре груши было зафиксировано значительное преобладание этих компонентов в кожуре (в 2-18 раз в зависимости от сорта) [6] .
  • Лабораторное исследование «в пробирке», проведённое китайскими учёными, выявило, какие популярные в этой стране сорта проявляют наибольшую антиоксидантную активность, а какие показывают наиболее яркий противовоспалительный эффект. Специалисты установили прямую корреляцию между высокой концентрацией тритерпеноидов в сорте Dangshansu и противовоспалительными способностями фрукта. Также был отмечено очень высокое содержание фенолов, флавоноидов и различных антоцианов в сортах Xuehua и Nanguo, что обуславливало их особые антиоксидантные возможности [7] .

Учёных вообще достаточно часто интересуют антиоксидантные возможности груши и продуктов на её основе (например, чипсов), что косвенно говорит о высоком потенциале этого фрукта в борьбе со свободными радикалами, провоцирующими опасное для здоровья окисление липидов, повреждение мембран (на клеточном уровне) и стенок сосудов.

В косметологии

Экстракт грушевых плодов нередко появляется в качестве ингредиента косметических средств в кремах и сыворотках антивозрастных серий и продуктов по уходу за проблемной кожей лица. Там он способствует уменьшению размера пор, нормализует выделения сальных желёз, улучшает обменные процессы, обогащает кожу органическими кислотами.

Способность содержащихся в груше ингредиентов бороться с воспалительными процессами используется и в домашней косметологии.

  • Заживляющий эликсир. Средство изготавливается из грушевой кожицы (50 г на литр воды). Шкурка срезается со свежих плодов и отваривается на огне около 30 минут, после чего ещё настаивается около 2 часов. Перед нанесением на язвочки и ранки смесь процеживается.
  • Омолаживающая маска. Груша очищается от кожицы, а мякоть измельчается до кашеобразного состояния. В эту массу добавляется по одной чайной ложке апельсинового сока, мёда и сливок. После перемешивания состав наносится на лицо на четверть часа. Смывается маска тёплой чайной заваркой (обычно зелёным чаем). Для восстановления тонуса и открытия пор можно дополнительно протереть кожу кубиком льда.
  • Очищающая маска. Мякоть одной спелой груши смешивается с овсяной мукой. Количество муки зависит от сочности фрукта. Основная цель после размешивания – получить густую кашицу. После 15-минутного удержания на лице маска смывается прохладной водой.
Для лица

В основном применяются маски, причем даже однокомпонентные. Самая базовая для нормальной кожи, которая будет ее питать, визуально омолодит и ускорит заживление прыщиков, состоит из перемолотой в пюре груши без кожицы. Смесь необходимо нанести на марлевую салфетку с прорезями для глаз и поместить на лицо на 20 минут.

  1. Популярная сегодня омолаживающая процедура проводится при помощи такого состава: две столовых ложки пюре из груши, чайная ложка миндального масла, немного сметаны. Все смешать и нанести на кожу, причем не только лица, но и зоны декольте или рук. Выдержать 25 минут, а после смыть отваром из ромашки, чистотела и череды.
  2. Противовоспалительная и восстановительная маска готовится на основе чайной ложки лукового сока, трех столовых ложек пюре из груши и аналогичного количества молока. К смеси добавить мелко истолченную таблетку аспирина и перемешать до однородности. Нанести на проблемные участки кожи, держать 15 минут, после смыть теплой водой.

Видео: маска для лица с грушей 

Для волос
  1. Косметологи активно используют маски на основе груши для укрепления волос, избавления от ломкости. Также благодаря насыщению витаминами и полезными веществами появляется объем, волосы становятся более живыми. Целую грушу нужно опустить в кипяток на 30–40 секунд, затем очистить от кожуры и косточек, размолоть в пюре. Для того чтобы смесь не стекала, необходимо загустить ее чайной ложкой желатина и потом нанести на волосы от корней до кончиков на 15 минут.
  2. Для приготовления восстанавливающей маски следует измельчить в пюре одну грушу, добавить яичный желток и столовую ложку меда. Все смешать и нанести на только что вымытые волосы. По времени маска работает 20 минут, после смыть теплой водой.
  3. Маска, укрепляющая волосы, готовится на основе измельченной в пюре груши без кожуры, одного куриного яйца, столовой ложки репейного масла и лимонного сока. Все тщательно размешать и нанести на волосы, причем часть массы следует втирать в кожу головы. Через 20 минут маску смыть теплой водой.

В кулинарии

На обеденном столе груша прекрасно сочетается с массой продуктов, которые на первый взгляд кажутся несовместимыми со сладким сочным фруктом: с сырами, свининой, говядиной, цыплёнком, орехами и приправами (пряностями), которые в первую очередь, ассоциируются с мясными блюдами.

  • Груша и сыр. Старинная французская поговорка гласит: «Никогда ещё Господь не заключал более идеального брака, чем союз груши с сыром». Особо гармоничными считаются сочетания плотного мясистого сорта Bosc и зрелого чеддера, а также сорта Comice с сыром бри. Голубые сыры могут затмить нежную грушу, но сладкие фурм-д’амбер с «молочными» оттенками и ускользающим ароматом затхлости подходит груше очень хорошо. В описании испанского сыра грасалема (Grazalema) упоминаются «нотки спелых груш», что само по себе свидетельствует о сочетаемости этого козьего сыра с грушей. Отличным партнёром для груши считается рассольный нормандский сливочный сыр ливаро с его «душком», в котором улавливаются сильные пряные ноты.
  • Груша и свинина. Идеальной парой кулинары называют грушу и прошутто – итальянскую солёную ветчину. Их можно сочетать и без дополнительных ингредиентов, но нередко их комбинируют в салатах, пиццах, панини (горячих бутербродах). В отличие от яблока, груша лучше сочетается не с жирным мясом, а с хорошо прожаренными маленькими кусочками.
  • Груша и говядина. С говядиной грушевые плоды объединяются как минимум в двух популярных азиатских блюдах. Юкхе делается из мелко нарубленного сырого говяжьего филе, которое маринуется в соевом соусе с острыми приправами, и затем подаётся с ломтиками наси (азиатской груши). В пулькоги перед обжаркой нарезанная тонкими полосками говядина уже маринуется в натёртой груше, рисовом вине, кунжутном масле и лимонном соке со специями.

Брендовым продуктом для некоторых кантонов Швейцарии стал так называемый «грушевый мёд», который представляет собой сильно загустевший до вязкого (медового) состояния сок груши «Тайлерс». Этот сорт вошёл в классическую рецептуру, потому что был очень распространён в кантоне Люцерн и прекрасно подходил для варки. Но для изготовления мёда в домашних условиях можно заменить эту грушу сходным по характеристикам сортом. Главное, чтобы концентрат получался сладким и сочным, использовать ещё твёрдые не перезревшие плоды, которые тем не менее, уже начали темнеть и опадать.

После отжима грушевый сок процеживается через крупное сито для отделения больших кусков мякоти, выливается в медный таз и отправляется на ночь в подвал. За это время на поверхность успевают подняться грубые волокна («шум»), которые необходимо собрать, а очищенный от «шума» сок поставить в тазу на огонь на 6 часов, собирая пену перед закипанием. Таким тёмно-коричневым мёдом с молоком в середине прошлого века во время войны заменяли кофе с молоком.

Но для любителей таких сладостей и леденцов со вкусом и ароматом груши существует одно предостережение: фруктовый эфир изоамилацетат, присутствующий в конфетах, называют «феромоном пчелиной атаки», поскольку именно с его помощью насекомые передают информацию об угрозе и необходимости защищаться. Поэтому пчёлы, уловив запах грушевых конфет, могут повести себя агрессивно.

Можно ли есть груши худеющим на диете

Груша относится к жиросжигающим фруктам. Несмотря на ярко выраженную сладость, она содержит не много калорий, а повышенное содержание клетчатки тормозит всасывание углеводов и стимулирует работу тонкого кишечника.

Высокое содержание микроэлементов и витаминов нормализует обмен веществ, улучшает состояние волос и кожи, восстанавливает правильную работу пищеварительного тракта, благотворно влияет на эндокринную, кровеносную и нервную системы. Фолиевая кислота в составе груши поддерживает иммунитет, стимулирует выработку желчи и лейкоцитов.

Важно. Для более полного усвоения питательных веществ диетологи рекомендуют употреблять груши утром после завтрака. Вечернее употребление раздражает кишечник и приводит к застойным явлениям.

Польза и вред

Как и у любого продукта, у груши имеются положительные и отрицательные стороны употребления.

Из характерных плюсов можно выделить:

  • низкую калорийность;
  • высокое содержание клетчатки;
  • нормализация обмена веществ;
  • нормализация работы желудочно-кишечного тракта;
  • повышение функциональности печени и почек;
  • повышение сопротивляемости организма инфекциям;
  • уменьшение воспалительных процессов в организме;
  • восстановление работы кроветворной системы;
  • укрепление сосудистых стенок;
  • нормализация уровня сахара в крови;
  • уменьшение отеков;
  • снижение риска развития онкологических заболеваний;
  • повышение уровня гемоглобина;
  • восстановление менструального цикла у женщин и повышение потенции у мужчин;
  • уменьшение рисков развития предменструального синдрома и борьба с его проявлениями.

Несмотря на обширный список плюсов, есть и значительные минусы:

  • выраженный мочегонный эффект;
  • аллергические реакции;
  • сильная стимуляция пищеварения;
  • диспептические явления – тошнота, рвота, диарея, вздутие живота;
  • могут вызвать брожение в кишечнике при употреблении с жирным мясом, копченостями и кисломолочными продуктами;
  • противопоказана при определенных заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Нормы потребления в день

Норма для взрослого человека – 1-2 плода в день. Допускается и больше, однако при употреблении такого количества груш пропорционально количеству снижается объем всасываемых полезных веществ. Детям можно давать дольки фрукта с полутора лет, с 8-10 месяцев разрешается давать фрукт в виде пюре.

Справка. Детям до года грушу вводят с большой осторожностью во избежание аллергических явлений. Начиная с 1 ч. л. пюре в день, постепенно увеличивают потребление.

Как правильно выбирать и хранить

Для получения максимальной пользы из фрукта важно правильно его выбирать и хранить. В магазинах чаще всего можно встретить недозрелые груши, которым нужно полежать и дозреть. Их выдерживают несколько дней при комнатной температуре – тогда они приобретают максимум пользы.

При выборе обязательно обращайте внимание на следующие характеристики:

  • на кожице не должно быть черных точек, вмятин, трещин;
  • хорошая груша обладает тонким приятным запахом, слишком сильный аромат — признак порчи фрукта;
  • поверхность не должна иметь жирного налета или блеска – нормальная груша обладает матовым, несколько восковым налетом;
  • плодоножка мягкая, упругая, не ломается при попытке ее согнуть, ломкая и сухая говорит о старом фрукте.

Груши хранят в холодильнике в бумажных или полиэтиленовых пакетах с предварительно проделанными отверстиями. Нежелательно хранить в одном пакете более 0,5 кг плодов. В таком состоянии фрукт можно хранить до месяца. При комнатной температуре его можно хранить непродолжительное время в ящиках с отверстиями для лучшего проветривания – до двух недель.

Для длительного хранения фрукт размещают на застекленных балконах, предварительно обернув каждый  бумагой или пергаментом. В таком состоянии плоды могут храниться до трех месяцев.

Справка. Груши хорошо переносят заморозку в любом виде, главное – правильно разморозить.

Ответы на частые вопросы

Ниже рассмотрены самые спорные вопросы касательно употребления груш:

  1. Что полезнее: груша или яблоко? В целом, витаминно-минеральный состав груши и яблока не имеет существенных различий. Однако яблоки содержат больше витамина А, Е, В1, В5, В6 и аскорбиновой кислоты. Груша, в свою очередь, отличается более высокой концентрацией калия (в 2 раза). Если делать опору исключительно на состав, то яблоко – более полезный фрукт.
  2. Какие сорта самые полезные? В мире насчитывается огромное количество разновидностей груш. Наиболее ценными (в плане содержания питательных веществ и вкусовых показателей) являются: Дюшес, Вильямс, Конференц.
  3. Полезны ли сушеные и печеные фрукты? Да! При термической обработке груша практически не теряет свои полезные свойства, а, значит, может употреблять в любом виде: сушёном, запечёном, варёном. Наиболее полезной считается варёная или печёная груша. Она способствует профилактике запоров и нормализации пищеварительной функции. Сухие груши являются одними из самых полезных сухофруктов.
  4. Как можно использовать листья, ветки, цветы грушевого дерева? Ветки, листья и цветки груши обычно используются для приготовления чая или длительно выдержанных настоев. Они обладают практически аналогичным набором полезных качеств по сравнению с плодами, а также улучшают реологические свойства крови.

Противопоказания

Как и любой продукт, груша имеет свои противопоказания к употреблению:

  • аллергические реакции;
  • обострения заболеваний желудочно-кишечного тракта;
  • пожилой возраст – с осторожностью;
  • язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки.

При заболеваниях желудочно-кишечного тракта груши разрешаются к употреблению только при стойкой ремиссии длительностью более одного года.

Может ли быть аллергия на грушу

Груша входит в группу гипоаллергенных фруктов. Однако это не значит полное отсутствие рисков. Иногда регистрируются случаи истинной аллергии. Поэтому необходимо соблюдать меры предосторожности и давать сначало немного грушевого пюре, а затем смотреть на состояние ребенка.

Заключение

Груши можно и нужно употреблять людям любого возраста. Они дают большой спектр положительных эффектов для организма – улучшают работу желудочно-кишечного тракта, нервной и иммунной систем, помогают бороться с проявлениями депрессии и предменструального синдрома. Употребление в умеренном количестве «подсластит» рацион сидящим на диетах.

[spoiler title=»Источники»]

  • https://zen.yandex.ru/media/welady/4-lechebnyh-svoistva-grushi-kaloriinost-i-protivopokazaniia-5c06397d07bda2043cfbdd8b
  • https://pohudejkina.ru/kalorijnost-grushi.html
  • https://fructberry.ru/frukty/grusha
  • https://agronom.expert/posadka/sad/plodovye/semechkovye/grusha/himicheskiy-sostav-grushi-kaloriynost-i-eyo-polza.html
  • https://WikiFood.online/food/polza-grushi.html
  • https://edaplus.info/produce/pear.html
  • https://www.ayzdorov.ru/tvtravnik_grusha.php
  • https://polzavred-edi.ru/grusha-polza-i-vred-dlja-zdorovja-organizma/

[/spoiler]

7 мощных преимуществ груш для здоровья

Груши — это фрукты, которые с древних времен смаковали из-за их восхитительного вкуса. Доказанная польза груш для здоровья может включать их способность снижать вес, улучшать пищеварение, укреплять здоровье сердца и регулировать кровяное давление. Они являются отличным источником пищевых волокон и антиоксидантов.

Что такое груши?

Груши — восхитительные сладкие семечковые фрукты с сочной мякотью. Термин «груша» на самом деле описывает несколько деревьев и кустарников из рода Pyrus, принадлежащего к большему семейству Rosaceae.Существует большое разнообразие грушевых деревьев, но лишь некоторые из них приносят съедобные плоды, которые могут употреблять в пищу люди; многие сорта груш используются только в качестве декоративных деревьев и кустарников. Чтобы узнать больше о различных типах съедобных груш, перейдите на страницу 8 Amazing Types Of Pears .

Груши — это фрукт с низким содержанием калорий и высоким содержанием клетчатки, который используется в программах по снижению веса. Фото: Shutterstock

Считается, что груши вывели из Китая и произрастают в Европе, Северной Африке и Азии.Они были частью многих диет на протяжении тысячелетий и были обнаружены в кельтской литературе, римской истории и китайских преданиях. Они могут легко расти в местах с умеренным и прохладным климатом, что делает их очень универсальными и простыми в выращивании.

Пищевая ценность


Груши, сырые

Размер порции: 100 г 1 чашка, ломтики (140 г) 1 чашка, кубики (161 г) 1 маленький (148 г) 1 средний (178 г) 1 большая (230 г) 1 порция NLEA (166 г)
Питательное вещество Значение
Вода [г] 83.96
Энергия 57
Энергия [кДж] 239
Белок [г] 0,36
Общий липид (жир) [г] 0,14
Зола [г] 0,32
Углеводы, по разнице [г] 15,23
Клетчатка, общая диетическая [г] 3,1
Сахаров, всего, включая NLEA [г] 9 .75
Сахароза [г] 0,71
Глюкоза (декстроза) [г] 2,6
Фруктоза [г] 6,42
Кальций, Са [мг] 9
Железо, Fe [мг] 0,18
Магний, Mg [мг] 7
Фосфор, P [мг] 12
Калий, K [мг] 116
Натрий, Na [мг] 1
Цинк, Zn [мг] 0.1
Медь, Cu [мг] 0,08
Марганец, Mn [мг] 0,05
Селен, Se [мкг] 0,1
Фторид, F [мкг] 2,2
Витамин С, общая аскорбиновая кислота [мг] 4,3
Тиамин [мг] 0,01
Рибофлавин [мг] 0,03
Ниацин [мг] 0.16
Пантотеновая кислота [мг] 0,05
Витамин B-6 [мг] 0,03
Фолиевая кислота, всего [мкг] 7
Фолиевая кислота, пищевая [мкг] 7
Фолат, ДФЭ [мкг] 7
Холин, общий [мг] 5,1
Бетаин [мг] 0,2
Витамин А, РАЭ [мкг ] 1
Каротин, бета [мкг] 14
Каротин, альфа [мкг] 1
Криптоксантин, бета [мкг] 2
Витамин А, МЕ [МЕ] 25
Лютеин + зеаксантин [мкг] 44
Витамин Е (альфа-токоферол) [мг] 0.12
Токоферол, гамма [мг] 0,03
Токотриенол, альфа [мг] 0,02
Витамин К (филлохинон) [мкг] 4,4
жирные кислоты насыщенные [г] 0,02
16: 0 [г] 0,02
18: 0 [г] 0
Жирные кислоты, всего мононенасыщенные [г] 0,08
16: 1 [г] 0
18: 1 [г] 0.08
20: 1 [г] 0
Жирные кислоты, общее количество полиненасыщенных [г] 0,09
18: 2 [г] 0,09
18: 3 [ г] 0
Фитостерины [мг] 8
Триптофан [г] 0
Треонин [г] 0,01
Изолейцин [г] 0,01 0,01
Лейцин [г] 0.02
Лизин [г] 0,02
Метионин [г] 0
Цистин [г] 0
Фенилаланин [г] 0,01
Тирозин [г] 0
Валин [г] 0,02
Аргинин [г] 0,01
Гистидин [г] 0
Аланин [г] 0 .01
Аспарагиновая кислота [г] 0,11
Глутаминовая кислота [г] 0,03
Глицин [г] 0,01
Пролин [г] 0,02
Серин [г] 0,02
Источники включают: USDA [1]

Пищевая ценность груш

Одна средняя груша содержит 101 калорию, 27 граммов углеводов и 5.5 граммов клетчатки по данным Министерства сельского хозяйства США. Груши также содержат активные и эффективные компоненты, включая калий, витамин C, витамин K, фенольные соединения, фолиевую кислоту, пищевые волокна, медь, марганец, магний, а также витамины группы B. [2] [3]

Польза груш для здоровья

Давайте подробно рассмотрим наиболее важные преимущества груш для здоровья.

Может способствовать здоровью кишечника

Исследование 2015 года показало, что содержание фенолов в кожуре груш Бартлетт и Старкримсон и ферментированном грушевом соке может играть жизненно важную роль в укреплении здоровья кишечника.Исследователи обнаружили, что эти фрукты могут помочь замедлить рост вредных бактерий, таких как H. pylori, не влияя на полезные бактерии с пробиотическим потенциалом. [4]

Потенциально богатый источник клетчатки

Исследование, опубликованное в журнале « Nutrition Today » под руководством доктора Джоанн Славин, профессора Университета Миннесоты, пришло к выводу, что такие фрукты, как груши, являются прекрасным источником питания. волокно. Они содержат 71 процент нерастворимых волокон и 29 процентов растворимых волокон. [5]

Хотя одна порция груш обеспечивает 18% суточной потребности в клетчатке, они также могут быть очень сильным средством для улучшения здоровья пищеварительной системы. Большая часть клетчатки представляет собой нерастворимый полисахарид (NSP), что означает, что он может действовать как наполнитель в кишечнике. Эта клетчатка может накапливать пищу и увеличивает ее объем, что облегчает прохождение пищи через кишечник. Он также может регулировать дефекацию и может снизить вероятность запора, а также диареи и жидкого стула. [6]

Может помочь в потере веса

Груши — один из самых низкокалорийных фруктов, при этом средняя груша содержит чуть более 100 калорий, что составляет примерно от 5 до 10 процентов от большинства здоровых диет с ограничением калорий. Они также представляют собой пищу с низкой энергетической плотностью и высоким содержанием воды, поэтому считаются здоровым вариантом для похудения. В ходе клинического испытания были проанализированы данные 49 женщин в возрасте от 30 до 50 лет, которым было предложено включить три из них — яблоки, груши или овсяное печенье — в свой обычный рацион в течение 10 недель.Женщины, которые ели яблоки или груши, отметили снижение веса, тогда как женщины, которые ели овсяное печенье, не заметили изменения веса. Все три продукта содержат одинаковое количество клетчатки и калорий, но различаются по плотности энергии. [7]

Может повысить антиоксидантную активность

Как и многие другие фрукты, груши содержат множество антиоксидантов, таких как витамин С, которые борются с различными заболеваниями и состояниями в организме. Исследование антиоксидантной активности груши в 2003 году показало, что плоды груши могут содержать значительное количество витамина С и хлорогеновой кислоты.Антиоксидантные компоненты витамина C, витамина A и флавоноидных соединений, таких как бета-каротин, лютеин и зеаксантин, которые содержатся в грушах, могут помочь избавить организм от свободных радикалов. [8]

Может повысить иммунитет

В American Journal of Clinical Nutrition опубликовано подробное исследование, в котором говорится о преимуществах витамина С по сравнению с рекомендуемой дневной дозой для таких преимуществ для здоровья, как повышение иммунитета. Груши богаты антиоксидантами, а витамин С может быть полезным для стимуляции производства белых кровяных телец.Они также могут укрепить иммунную систему, что может помочь устранить такие состояния, как простуда, грипп и другие легкие заболевания. [9]

Может улучшить здоровье сердца

Исследование 2019 года, опубликованное в журнале Current Developments in Nutrition , показало положительную связь между употреблением яблок, груш или сочетанием яблок и груш со снижением риска сердечно-сосудистых и сердечно-сосудистых заболеваний такие как ишемическая болезнь сердца и диабет. [10]

Кроме того, груши могут быть прекрасным источником калия.Они могут оказать значительное влияние на здоровье сердца, потому что калий является хорошо известным сосудорасширяющим средством (снижающим кровяное давление). Доктор Сюзанна Ларссон из Национального института экологической медицины Швеции опубликовала исследование, показывающее обратную зависимость между риском инсульта и потреблением фруктов и овощей. Примечательно, что среди категорий фруктов и овощей яблоки, груши и зеленые листовые овощи были связаны со снижением риска инсульта. [11]

Не только яблоко, но и груша в день могут отпугнуть врача.

Может уменьшить воспаление

Антиоксидантные и флавоноидные компоненты фрукта могут вызывать противовоспалительное действие в организме, уменьшая боль и отек, связанные с воспалением. Это может включать уменьшение симптомов артрита, ревматических состояний, подагры и подобных состояний. [12]

Предупреждение: Нет известных взаимодействий или рисков для здоровья с фруктами. Однако, если у вас аллергия на груши или другие фрукты, будьте внимательны, прежде чем наслаждаться ими.

Так что наслаждайтесь грушами с ореховой пастой, в салатах или готовьте их на гриле и смакуйте с мороженым. Традиционалисты сказали бы, наслаждайтесь им, как есть, и откусите от этого сочного совершенства.

Груши и диабет — США Груши

Груши: сладкое, которое можно съесть

Диабет 2 типа: обзор

У нас естественно есть сахар в кровотоке, который обеспечивает энергией каждую клетку тела. Здоровый уровень этого сахара, глюкозы, поддерживается инсулином, гормоном, который выделяется, когда уровень сахара в крови слишком высок.Диабет 2 типа возникает, когда ваше тело не вырабатывает достаточно инсулина или клетки вашего тела не реагируют нормально на инсулин, что называется инсулинорезистентностью. Это вызывает повышенный уровень сахара в крови и немедленно начинает лишать клетки энергии. Со временем повышенный уровень сахара в крови повреждает чувствительные ткани, такие как ткани конечностей, глаз и почек.

Что мне есть?

Регулярное питание, активный образ жизни, прием лекарств и отслеживание уровня сахара в крови помогут вам справиться с диабетом.В самом деле, вы можете контролировать свой диабет, просто правильно питаясь и регулярно занимаясь спортом. Большинству людей полезно 3-х разовое питание плюс 2-3 перекуса каждый день. Чтобы узнать о простых перекусах, нажмите здесь.

Что такое углеводы?

Углеводы дают энергию, и каждая клетка нуждается в энергии. Углеводы содержатся во фруктах, овощах, зернах, орехах, семенах, бобах и молочных продуктах и ​​бывают трех видов: сахара, крахмалы и клетчатка. Сахар — это простейший, наиболее легко усваиваемый углевод, содержащий глюкозу, необходимую для поддержания энергии.Крахмалы — это более длинные цепочки сахаров. Клетчатка — это неперевариваемая часть растения. Хотя он обычно не переваривается, он может принести пользу сердечно-сосудистой системе и пищеварению.

Почему груши?

Пищеварительная система каждого человека нуждается в углеводах, и лучше всего сбалансировать их с клетчаткой, белком или жиром при каждом приеме пищи. Уравновешивание углеводов снижает скорость всасывания глюкозы, поэтому уровень сахара в крови не повышается так резко. Хороший выбор углеводов — это те углеводы, которые уже содержат эти питательные вещества, например, богатые клетчаткой фрукты и овощи.

Груши — это питательный вкус! Каждая груша среднего размера содержит 6 г клетчатки, 21% от рекомендуемой дневной нормы, и они содержат витамин С. Ежедневное употребление двух груш удовлетворяет ваши потребности во фруктах, как указано в Руководстве по питанию для американцев. Что может быть слаще?

Но разве фрукты не содержат сахар?

Иногда люди думают, что, поскольку фрукты от природы содержат сахар, их употребление в пищу не подходит для лечения диабета. Это неправда! Фрукты полны витаминов, минералов, воды и клетчатки — всех важных питательных веществ — и большинство фруктов считаются продуктами с низким ГИ.Действительно, продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как груши, имеют сладкий вкус, но не оказывают пагубного воздействия на уровень сахара в крови.

Для тех, кто считает углеводы, небольшой фрукт содержит около 15 г, или одну порцию, углеводов.

Для получения дополнительной информации о включении фруктов в свой рацион посетите веб-сайт Американской диабетической ассоциации.

Гликемический индекс:

Многие врачи рекомендуют следить за гликемическим индексом (GI). GI — это шкала от 1 до 100, которая оценивает, как продукты влияют на уровень сахара в крови.Продукты, содержащие углеводы, естественным образом повышают уровень сахара в крови; чем ниже у пищи ГИ, тем меньше она повышает уровень сахара в крови. Согласно Diabetes Care , груша среднего размера занимает 38 место по гликемическому индексу и считается продуктом с низким гликемическим индексом. [1]

Продукты с низким ГИ: <55
Груши и большинство свежих фруктов, некрахмалистые овощи, сладкий картофель, овсяные хлопья, киноа, бобы, орехи, семена, молоко

Medium GI Foods: 56-69
Цельнозерновой хлеб, коричневый рис, овсяные хлопья

Продукты с высоким ГИ:> 70
Белый хлеб, сладкие злаки, белый картофель, крендели, конфеты, печенье, ананас, дыни

Все, что нужно знать о питании груш

Пищевая ценность груш

Груши являются одними из самых культивируемых и самых популярных фруктов в мире, 1 , и не только потому, что они восхитительны.Этот скромный фрукт поддерживает здоровье сердца и активный образ жизни. Прочтите, чтобы узнать, почему.

Серьезное питание: полезное для сердца и очень богатое питательными веществами

Груши, богатые питательными веществами, содержат больше питательных веществ при меньшем количестве калорий, а также не содержат натрия, жира и холестерина. Всего на 100 калорий в грушах среднего размера (около 166 граммов) каждая груша содержит 21% дневной нормы клетчатки, 8% витамина С, 4% калия и целый ряд преимуществ для здоровья.

Fiber Powerhouse!

Груши занимают более высокое место, чем любые фрукты, когда речь идет о пищевых волокнах: всего в одной груше содержится 6 граммов или 21% дневной нормы. Чтобы узнать о ценности клетчатки, обращайте внимание только на свой желудочно-кишечный тракт и полезные бактерии, которые там живут! Клетчатка помогает поддерживать баланс, регулярность и снижает риск колоректального рака. Пищевые волокна также замедляют пищеварение в верхних отделах желудочно-кишечного тракта, поэтому вы дольше чувствуете сытость и замедляет всасывание сахара, уменьшая всплески сахара и тягу к нему.

Полезный для сердца Калий

Калий необходим для сокращения мышц, включая регулярное сердцебиение. Каждая груша среднего размера не содержит натрия, но содержит около 190 мг калия (4% дневной нормы), комбинация, которая поддерживает здоровье сердца!

Принесите витамин C

Витамин C является важным питательным веществом и сильным антиоксидантом, и небольшого его количества очень важно! Этот мощный витамин укрепляет иммунную систему, заживляет раны и синяки, укрепляет кости и зубы и даже способствует усвоению железа.Одна груша среднего размера обеспечивает 8% вашей дневной потребности в витамине С!

Без насыщенных жиров, холестерина, добавленных сахаров и натрия

Употребление в пищу меньшего количества насыщенных жиров, добавленного сахара и натрия может снизить риск хронических заболеваний, таких как болезни сердца, высокое кровяное давление и увеличение веса. Но средний уровень потребления выше во всех возрастных группах для мужчин и женщин в США, чем рекомендовано в Диетических рекомендациях на 2020-2025 годы. Простая замена одного обработанного продукта на одну грушу каждый день может увеличить потребление питательных веществ, одновременно уменьшая количество насыщенных жиров, холестерина, добавленных сахаров и натрия!

Полифенол Феном

Груши содержат сеть фитонутриентов — антиоксидантов, сконцентрированных в кожуре.Скромная груша богата полифенолами (особенно флавоноидами, такими как антоцианы), противовоспалительными терпеноидами и витамином С, которые отражают повреждающие свободные радикалы, которые могут вызвать рак, болезни сердца и дисфункцию мозга!

Простой, полезный

американца едят недостаточно фруктов; только 12% взрослых 2 и 9% подростков 3 соответствуют рекомендациям по фруктам. Около 80% американцев не соблюдают рекомендации по употреблению фруктов. Диетические рекомендации на 2020-2025 годы рекомендуют всем американцам потреблять 1.5–2 чашки фруктов каждый день для лучшего здоровья и долголетия. Груши доступны круглый год! Простое ежедневное употребление одной груши среднего размера удовлетворяет половину этого требования!

Широкая доступность

Груши — одни из самых культивируемых и популярных фруктов в мире, и не только потому, что они восхитительны! Груши из Орегона и Вашингтона составляют 88% груш, которые вы видите в продуктовом магазине круглый год.

Но разве груши не содержат сахара?

Груши — это богатый питательными веществами сложный углевод, содержащий сахара, необходимые для энергии и функционирования тканей, особенно мозга.Фактически, по данным Национальной академии наук, только мозгу требуется не менее 130 граммов углеводов каждый день, предпочтительно из фруктов, овощей и злаков. А клетчатка в грушах помогает ограничить всплески сахара, обеспечивая стабильный запас энергии!

Без веса

Эти полненькие красотки не увеличат твою талию. В национальной репрезентативной выборке люди, потреблявшие груши (примерно по одной в день), имели более качественную диету, меньшую массу тела и на 35% реже страдали ожирением. 4

1. Рейланд Х., Славин Дж. Систематический обзор груш и здоровья.

Nutr сегодня. 2015; 50, 301-305.

2. Lee-Kwan SHP, Moore LVP, Blanck HMP, Harris DMP, Galuska DP.

Различия в потреблении фруктов и овощей среди взрослых в разных штатах — США, 2015 г. Атланта: Центр США по контролю за заболеваниями; 2017 17 ноября 2017.

3. Мур Л.В., Томпсон Ф.Е., Демисси З. Процент молодежи, отвечающей федеральным рекомендациям по потреблению фруктов и овощей, Система надзора за поведением риска среди молодежи, США и 33 штата, 2013 г.

Журнал Академии питания и диетологии. 2017; 117, 545-553.e543.

4. O’Neil C, Nicklas T, Fulgoni V. Потребление свежей груши связано с лучшим профилем потребления питательных веществ, лучшим качеством диеты и более низким риском ожирения у взрослых (19+ лет): NHANES (2001-2010) ( 810,16).

Журнал FASEB. 2014; 28, 810,816.

Груша против яблока — влияние на здоровье и сравнение питания

ВВЕДЕНИЕ

Яблоки и груши относятся к семейству розоцветных и, как полагают, происходят из Азии.Оба плода имеют белую мякоть и покрыты кожицей. У них есть сердцевина, содержащая семена.


«Яблоко в день — врачу подальше»

говорит известное английское выражение. Это правда правда? А что насчет груши? Разве это не удерживает доктора? Чтобы узнать ответы, давайте проведем сравнительный анализ их особенностей питания и влияния на здоровье.

СРАВНЕНИЕ ПИЩЕВОГО СОДЕРЖАНИЯ

Прежде чем перейти к следующему вопросу, я хотел бы остановиться на сравнении пищевой ценности, которое является ключевым моментом для дальнейших дискуссий.

Сравнение минералов

Как видно из сравнительных таблиц ниже, яблоко и груша равны по содержанию калия, фосфора и натрия, но груша содержит больше железа, кальция, магния и, особенно, меди и цинка . Итак, победитель — груша.

Сравнение витаминов

А витамины? Резкой разницы тоже нет, но все равно здесь выигрывает яблоко, оно больше витамина А, витамина Е, витамина В1, а груша больше витамина В3 и витамина К.Они равны по витамину С и витамину В2.

Сравнение макроэлементов

Яблоки и груши — идеальные продукты в случае диет . Хотя они богаты сахаром, как и все фрукты, гликемический индекс низкий — . Они богаты клетчаткой и содержанием антиоксидантов, низкокалорийны , как вы можете видеть ниже, но в любом случае груша является чемпионом здесь с более высоким содержанием клетчатки и низким содержанием сахара.

ВОЗДЕЙСТВИЕ НА ЗДОРОВЬЕ

Польза для здоровья

Несмотря на то, что исследований о пользе груш и их компонентов для здоровья меньше, чем о яблоках и их компонентах; давайте проведем небольшое сравнение их воздействия на здоровье.

Яблоки являются богатым источником фитохимических веществ, в том числе флавоноидов, каротиноидов и фенолов, которые могут помочь снизить риск различных заболеваний с помощью различных механизмов, таких как передача сигналов клеток , антиоксидантные и антипролиферативные эффекты раковых клеток . Эти эффекты снижают риск рака, сердечно-сосудистых заболеваний, астмы, болезни Альцгеймера. Согласно обзору (1), который включает несколько отчетов до мая 2004 г., потребление яблок особенно связано с снижением риска рака легких .

Согласно другому обзору (2), опубликованному в сентябре 2011 года, значительное снижение риска , связанное с употреблением яблок, наблюдалось при раке на нескольких участках, включая ротовой полости и глотки (18%), пищевода (22%), колоректального рака (30%). , гортань 41%, грудь (24%), яичник (24%), простата (7%) .

Высокое содержание растворимой клетчатки яблок и груш снижает уровни липопротеинов низкой плотности или «плохого холестерина» и общего холестерина в плазме согласно исследованию, опубликованному в январе 2012 года (3).Яблоки содержат флавоноид , эпикатехин , который может снизить кровяное давление . С другой стороны, груши содержат кверцетина , который не только снижает кровяное давление, но и обладает противораковыми свойствами .

Следующий заслуживающий упоминания момент — это роль потребления груш и яблок в снижении риска сахарного диабета 2 типа . Согласно обзору, опубликованному в январе 2017 года (4), потребление яблок и груш было связано со снижением риска диабета 2 типа на 18%.Это обеспечивается антиоксидантом и содержанием клетчатки в этих фруктах.

Согласно обзору (5), опубликованному в 2015 году, благодаря содержанию клетчатки груши могут улучшить здоровье кишечника и предотвратить запоры .

Риски

За исключением пользы, яблоки и груши могут иметь около риска для здоровья . Они содержат огромное количество фруктозы по сравнению с глюкозой, и чрезмерное потребление может усилить боль, вздутие живота, газы и диарею у людей с раздраженным кишечным расстройством.

Кроме того, в семенах яблони содержится сильный яд цианид , поэтому переедание семян яблони может привести к летальному исходу .

Кроме того, яблоки довольно кислые, что делает их в четыре раза более вредными для зубов, чем сода.

ИСТОРИЧЕСКАЯ СПРАВКА

Груша возникла в Китае в предгорьях Тянь-Шаня примерно в -5000 годах до нашей эры. В «Одиссее» греческий поэт Гомер называет груши «даром богов» .Китайцы считали грушу символом бессмертия . Листья груши курили до того, как табак стал популярным в Европе. Груша была посвящена нескольким богиням — Гере и Афродите в греческой мифологии, цыганским богиням Юноне и Венере, а также Помоне — римской богине плодородия. В Древней Греции груши использовали от тошноты как натуральное средство (6).

А что насчет яблок? Яблоки возникли на Ближнем Востоке более 4000 лет назад.Гомер упоминает и о яблонях в «Одиссее». Скандинавские боги связывают свое бессмертие с яблоками. Яблоки также упоминаются в «Арабских ночах». Яблоко широко известно как запретный плод Эдема. Но на самом деле в Библии нет никаких упоминаний о запретном яблоке.

УБОРКА И ХРАНЕНИЕ ЯБЛОК И ГУШИ

Срок хранения яблок и груш зависит от урожая на должной стадии созревания и правильного хранения.

Яблоки имеют несколько показателей зрелости, они сочные, хрустящие, твердые, хорошо окрашенные и обладают характерным вкусом.Яблоки, собранные слишком рано, имеют плохой вкус, кислые, вяжущие и крахмалистые. С другой стороны, плоды, собранные слишком поздно, мягкие и мягкие. Основными определяющими критериями максимального срока хранения являются температура и относительная влажность . При температуре около 32 ° F и относительной влажности от до 95 процентов яблок можно хранить от 3 до 5 месяцев .

В то же время грушам не рекомендуется созревать на дереве, потому что они становятся зернистыми и плохо выращиваются из-за образования в плодах каменных клеток.Груши следует собирать, когда их цвет изменится с темно-зеленого на светло-зеленый, и их следует созревать в помещении при температуре от 60 до 70 ° F . Для хранения груш от 1 до 3 месяцев необходимо хранить недозревшие плоды при температуре от 30 до 32 ° F и относительной влажности 90% .

Кроме того, существует особый метод более длительного хранения яблок и груш, который называется хранилище с контролируемой атмосферой .Это помогает замедлить процессы созревания и старения хранящихся фруктов. Принцип этого метода основан на снижении температуры до минимально возможного уровня без повреждения фруктов замораживанием, изменении атмосферы в складском помещении за счет снижения содержания кислорода и увеличения содержания углекислого газа.

РЕЗЮМЕ

Кажется важным подчеркнуть, что ежедневное употребление яблок и груш настоятельно рекомендуется по множеству причин. Из-за почти одинакового содержания питательных веществ они оба считаются полезными для защиты от многих серьезных заболеваний.Несмотря на расхожее мнение, что яблоко содержит огромное количество железа, мы обнаружили, что груша содержит больше. С другой стороны, яблоко более богато витаминами и антиоксидантами, которые защищают клетки от пролиферативных и окислительных процессов. И какими бы ценными они ни были, важно не забывать о чувстве меры — любое лекарство может быть ядом.

|

Независимо от того, следите ли вы за калорийностью, ищете новые способы улучшить свой рацион для здоровья или просто любите сладкие закуски, включите свежие груши во всех отношениях.Здоровая диета — это диета, включающая не менее 5 порций свежих фруктов и овощей в день!

Сладкая альтернатива

Груша среднего размера, весом около 166 граммов, содержит всего 100 калорий. Левулоза, самый сладкий из известных натуральных сахаров, содержится в свежих грушах в большей степени, чем в любых других фруктах!

Мыть и есть

Груши не нужно чистить … их нежная съедобная кожица — дополнительный источник клетчатки. Груша среднего размера содержит 4 грамма клетчатки, или 16% от рекомендуемой дневной нормы.Всегда мойте все свежие фрукты и овощи перед подачей на стол.

Подробнее о грушах и пищевых волокнах:

Свежие груши содержат пищевые волокна, большая часть которых находится в форме пектина. Груша весом 166 граммов содержит 2,32 грамма сырой клетчатки и 4 грамма пищевых волокон, из которых 41% составляет пектин. Клетчатка не содержит калорий и является необходимым элементом здорового питания, помогая поддерживать уровень сахара в крови и способствуя регулярности. Диета с высоким содержанием клетчатки также может помочь снизить риск рака толстой кишки и снизить уровень холестерина в сыворотке крови.Груши — хороший источник натуральной клетчатки.

  • Калий: В свежих грушах содержится калий; 210 мг в грушах среднего размера. Хотя это элемент, который легко теряется из-за обезвоживания или потоотделения, вызванных активным образом жизни или напряженными физическими упражнениями, калий необходим для поддержания сердцебиения, сокращения мышц, нервной передачи, а также метаболизма углеводов и белков. Пополняйте запасы калия, употребляя в пищу свежие овощи, фрукты или бобовые с высоким содержанием калия.Груши — отличный выбор.
  • Витамин C: Свежие груши содержат аскорбиновую кислоту или витамин C. Одна груша среднего размера обеспечивает 7 мг или 11% рекомендуемой суточной нормы витамина C. Как один из витаминов-антиоксидантов, витамин C необходим для нормального обмена веществ и тканей. восстанавливают, помогая предотвратить повреждение свободными радикалами, которые являются разрушительными побочными продуктами метаболических процессов в организме. Витамин С способствует заживлению порезов и синяков, а также помогает защититься от ряда инфекционных заболеваний. Свежие груши — хороший источник витамина С.

Здоровый выбор:

Свежие груши также не содержат холестерина, натрия и насыщенных жиров. Они являются естественным и быстрым источником энергии, в основном благодаря большому количеству двух моносахаридов: фруктозы и глюкозы. Груша — это богатый питательными веществами продукт, содержащий больше питательных веществ на калорию, чем калорий на одно питательное вещество. Углеводы составляют 98% энергии, обеспечиваемой грушей, а углеводы полезны при диетах для снижения веса, поскольку они содержат вдвое меньше калорий, чем жир.

Свежие груши не содержат натрия

Диета с высоким содержанием натрия является фактором риска развития остеопороза, может нарушить водный баланс организма и способствовать гипертонии (высокому кровяному давлению). Дети должны знать об этом в раннем возрасте, когда формируются привычки питания. Груши не содержат натрия.

Свежие груши не содержат насыщенных жиров

Насыщенные жиры способствуют ожирению и повышению уровня холестерина в организме, что, в свою очередь, способствует ишемической болезни сердца и некоторым формам рака.В свежих грушах нет насыщенных жиров.

30 удивительных преимуществ груш для кожи, волос и здоровья

Кому не нравятся эти сочные и сладкие груши, особенно летом? Благодаря своей сочности, богатой клетчаткой, они приносят столь необходимое облегчение, что дает некоторый охлаждающий эффект, особенно для детей. В них много клетчатки, а содержащиеся в них антиоксиданты помогают бороться со многими проблемами со здоровьем, повышая иммунитет. Его местные названия включают «Perikkai» на телугу, «Nashpati» на хинди, «Perikai» на тамильском, «Sabariil» на малаялам, «Naspatti» в гуджарати, «Nashpatti» на маратхи и «Naakh» или «Nashpaati» на пенджаби. .

Груши полезны для общего здоровья организма благодаря высокому содержанию клетчатки, жизненно важных питательных веществ и минералов. Чтобы получить пользу для здоровья, нужно съедать одну грушу каждый день. Для достижения наилучших результатов можно употреблять свежевыжатый грушевый сок.

Польза груш для здоровья

Ознакомьтесь с 30 лучшими преимуществами груш:

1. Борьба со свободными радикалами

Наличие витамина С, витамина К и меди в грушах борется со свободными радикалами, которые повреждают клетки нашего тела.

2. Предотвращает сердечные заболевания

Одно из лучших преимуществ груш — наличие клетчатки, которая снижает уровень холестерина в организме и тем самым защищает нас от сердечных заболеваний. Ежедневное употребление продуктов, богатых клетчаткой, таких как груши, может снизить риск инсульта до 50%.

3. Предотвращает рак

Высокое содержание клетчатки в грушах связывает канцерогенные клетки, удаляя их, и предотвращает рак толстой кишки. Груша в день может предотвратить рак груди у женщин после менопаузы на 34%.

4. Отсутствие аллергических реакций

Груши, по сравнению с другими фруктами, имеют меньше шансов вызвать аллергические реакции при употреблении в пищу и, таким образом, являются одним из немногих фруктов, которые можно давать младенцам.

5. Контролирует уровень сахара в крови

Несмотря на то, что это немного сладкое, груши с низким индексом глицерина и высоким содержанием клетчатки помогают контролировать уровень сахара в крови и предотвращают диабет.

6. Повышает иммунную систему

Высокое содержание антиоксидантов, таких как витамин С и медь, помогает укрепить иммунную систему организма для борьбы с различными заболеваниями.

7. Предотвращает остеопороз

Проблемы с костями в наши дни очень распространены. Поэтому для того, чтобы сохранить эти кости здоровыми и предотвратить остеопороз, очень важно поддерживать уровень pH в организме и ежедневно потреблять рекомендованное количество кальция. Уровень pH в организме можно поддерживать с помощью диеты, ежедневно потребляя фрукты и овощи. Груши, богатые бором, помогают легко усваивать кальций.

8. Повышает уровень энергии

Высокое содержание глюкозы в грушах дает вам мгновенную энергию, когда вы чувствуете слабость.Он очень быстро усваивается организмом и превращается в энергию.

9. Пищеварение

Груша среднего размера содержит около 20-25% рекомендуемой суточной нормы клетчатки. Поскольку его клетчатка нерастворима, она легко проходит через толстую кишку и предотвращает образование полипов толстой кишки. Высокое содержание клетчатки помогает и улучшает пищеварение.

10. Беременность

Фолиевая кислота очень важна для беременной женщины, чтобы защитить ребенка от врожденных дефектов. Фолиевая кислота, содержащаяся в грушах, может помочь вам в этом вопросе, и ее рекомендуется регулярно использовать во время беременности.

11. Для детей, отнятых от груди

Для отъемных детей всегда рекомендуется давать груши, потому что они гипоаллергенны и имеют низкую кислотность. Таким образом, это не создает никаких проблем с пищеварением. Этот плод груши можно очистить, нагреть, а затем протереть. Кожуру тоже можно кормить, но очень важно следить за тем, чтобы на ней не было острых краев, которые могут поранить детей. Груши нельзя давать детям при диарее.

12. Против желчного пузыря, колита, артрита, подагры

Груши при регулярном приеме помогают предотвратить проблемы с желчным пузырем, колит, артрит и подагру.

13. Кровяное давление

Антиканцерогенный глутатион и антиоксиданты, содержащиеся в грушах, помогают контролировать кровяное давление.

14. Лихорадка

Груши легко помогают при лихорадке благодаря охлаждающему эффекту.

15. Воспаление

Груши обладают противовоспалительными свойствами, которые помогают уменьшить воспаление, артрит и другие подобные проблемы.

16. Одышка

Летом у детей и взрослых часто бывает одышка из-за жары.Поэтому в жаркие дни рекомендуется употреблять груши.

17. Проблемы с горлом

Груши предотвращают проблемы с горлом летом. Так что лучше принимать грушу в день, иначе подойдет стакан ее сока.
Чтобы воспользоваться всеми преимуществами груш, принимайте их регулярно в жаркие летние дни.

Преимущества груш для кожи

Узнайте, каковы удивительные преимущества груш для кожи здесь:

18. Волокна предотвращают повреждение кожи

Груши богаты пищевыми волокнами, которые играют ключевую роль в сохранении гладкости и мягкости нашей кожи.Они замедляют поступление сахара в кровоток и предотвращают повреждение коллагена кожи (определенного типа белка), вызванное частыми скачками сахара. В результате мы получаем гладкую кожу и пухлый вид.

19. Держите подальше от морщин

Жуйте груши ежедневно, чтобы избежать старения. Фрукт богат витамином С — суперэффективным антиоксидантом, витамином К и медью. Все эти элементы способны бороться с вредными свободными радикалами, тем самым защищая клетки нашей кожи от серьезных повреждений.В конечном итоге он помогает тонизировать кожу и сокращает образование тонких линий возле глаз, а также в области губ.

20. Лечить жирную кожу

Если у вас жирная кожа, груши могут быть действительно полезны. Просто разбейте грушу и смешайте с ней свежие сливки и мед. Используйте эту пасту трижды в неделю в качестве маски для лица, и чрезмерная секреция сальных желез, присутствующих в вашей коже, значительно уменьшится.

21. Кожа без прыщей

Груши могут помочь людям с склонной к акне кожей.Груши содержат большое количество жизненно важных витаминов и минералов. Эти фрукты могут повысить их иммунитет и сделать их внутренне сильнее. В результате их кожа становится способной бороться с прыщами, прыщами и всеми другими типами кожных инфекций изнутри.

22. Stay Moisturized For Long

Груши полезны не только для жирной кожи, но и для сухой и шелушащейся кожи. Они содержат натуральные увлажнители, которые помогают сбалансировать нормальное содержание воды в коже и сохранять естественную влажность.Следовательно, экстракт этого фрукта широко используется для приготовления увлажняющего лосьона. Регулярное употребление грушевого сока также может сделать вашу кожу гладкой и гладкой.

23. Effective Natural Scrub

Натуральные ферменты, содержащиеся в фруктах, делают их отличным очищающим средством. Вы можете легко избавиться от омертвевших клеток кожи, присутствующих в поверхностном слое кожи, добавив грушевое пюре в обычную маску для лица и отшелушивая ею кожу. Экстракт фруктов также можно использовать как нежную кожуру для ускорения обновления клеток.

24. Уход за губами

Груши отлично подходят для ухода за губами. Это заслуга молочной кислоты, присутствующей в его экстракте. Эта кислота, содержащаяся в фруктах, может надолго сохранить здоровые и увлажненные клетки ваших губ, так что вы получите мягкую и гладкую надутую губу.

25. Противовоспалительное по своей природе

Противовоспалительные свойства груш работают как средство красоты. Употребление груш или использование любых косметических средств, содержащих ее экстракт, не вызывает аллергических реакций.Следовательно, он полезен для кожи и полезен для младенцев.

Преимущества груш для волос

26. Здоровые и питательные волосы

Когда дело доходит до самых лучших преимуществ груш для волос, первое, что следует включить в список, — это ее способность делать волосы здоровыми и питательными. Груши, особенно спелые, содержат натуральный сахарный спирт под названием «сорбитол» или «глюцитол», который питает корни волос, питает кожу головы и сохраняет волосы увлажненными, чтобы сделать их здоровыми.

27. Уменьшает сухость волос

Увлажняющие свойства груш чрезвычайно полезны для уменьшения сухости наших волос. Кроме того, он содержит много витамина С, который действует как естественный антиоксидант и помогает поддерживать состояние волос, поддерживая здоровье волосковых клеток.

28. Приручите свои вьющиеся волосы

От регулярного употребления груш до обработки локонов фруктами — все помогает избавиться от уродливых колтунов.Ваши вьющиеся волосы легко укладываются с помощью груши.

29. Восстановите утраченный блеск

Если вас беспокоят тусклые и непривлекательные волосы, вам могут помочь груши. Все, что вам нужно сделать, это приготовить у себя дома натуральную маску для волос, смешав экстракт 1 свежей и спелой груши, 2 столовых ложек яблочного уксуса и воды. Это отличное средство для восстановления волос, которое может оживить тусклые волосы и вернуть им утраченный блеск.

30. Сохранение кудрявых и цветных прядей

Ухаживать за локонами и оттенками ваших волос намного проще, если нанести маску для волос «груша».Чтобы сделать такой пакет, очистите грушу от кожуры и разомните ее, а затем сформируйте гладкую пасту, добавив к ней соевое масло. Теперь равномерно нанесите эту пасту на волосы. Через час смойте мягким шампунем. Разница будет хорошо видна!

Как выбрать и хранить груши

Правильный выбор груш и их правильное хранение необходимы для получения максимальной отдачи от фруктов. Вот вам руководство:

1. Как правильно выбрать груши

Лучше всего собирать созревшие груши.Если кожура плода яркая и глянцевая, не пропустите. Лучше выбирайте те, которые имеют матово-золотистый цвет, с приятным ароматом и небольшой мягкой шейкой.

Хорошая груша должна быть достаточно твердой (не слишком жесткой). Кожица плодов должна быть ровной и без повреждений. Даже если на коже есть немного красновато-коричневые пятна, сделайте это, так как во вкусе или пользе фрукта не будет ничего плохого.

При покупке груши убедитесь, что верхняя часть (близко к стеблю) не слишком мягкая и не слишком жесткая.Для этого просто слегка надавите на эту область кончиками пальцев вместо того, чтобы сжимать весь фрукт.

2. Как хранить отобранные груши

Если вы хотите хранить спелые груши, просто поместите их в холодильник. И наоборот, если вы хотите, чтобы они созрели при комнатной температуре, поместите их в миску, не промывая, так как влага может быстро разложить фрукты.

Вы также можете помочь грушам полностью вырасти, храня их в перфорированном бумажном пакете. Это поможет им получить достаточно кислорода и замедлит распад или перезревание.

Пищевая ценность груши

0 г

1122

20 Кальций 9 мг

Ешьте / готовьте груши

Теперь, когда у вас есть почти вся информация о грушах, приготовьтесь узнать, как их есть. Вот несколько советов для вас:
Очистите и вымойте свежую грушу, промокните ее насухо и съешьте вместе с кожицей. Таким образом, вы сможете максимально использовать клетчатку, фитонутриенты и антиоксиданты, содержащиеся в фруктах.

Груши можно нарезать коромыслом для яблок. Его нужно отрезать от основы, чтобы можно было легко удалить сердцевину. Также как можно скорее влейте в ломтики 2-3 капли лимонного сока, чтобы они не окислились.

Вы можете приготовить десерт, смешав голубой сыр или козий сыр с грушами. Если вы хотите что-то более вкусное, просто сделайте сырную доску из маслянистых груш, свежих грецких орехов и меда.

Можно приготовить вкусный салат из груш, сочетая фрукты с луком-пореем, зеленой горчицей и кресс-салатом.Сделайте его более питательным, намазав на него несколько грецких орехов.

Очистка груш от сердцевины и их смягчение красным вином и сахаром также может быть прекрасным выбором.

Помогла ли вам статья о пользе груш? Дайте нам знать, оставив комментарий.

Рекомендованных статей:

Была ли эта статья полезной?

Связанные

Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

ПОСЛЕДНИЕ СТАТЬИ

  • Ацерола: польза для здоровья, применение, дозировка, побочные эффекты и меры предосторожности
  • Питание фасоли Лимы: преимущества, подготовка и риски
  • 7 Преимущества ягод маки, питание, рецепты
  • 909 909 909 Основанная на пользе лимонов для здоровья
  • 20 лучших преимуществ перечной мяты для кожи, волос и здоровья
  • 10 Подтвержденных исследованиями преимуществ кокосовой воды для вашего здоровья и кожи
  • 21 лучшая польза от употребления арбуза для кожи, волос и здоровья
  • 4 побочных эффекта шелковицы, о которых вы должны знать
  • Нездоровая пища против.Здоровое питание

Питание груш, преимущества, рецепты и побочные эффекты груш

Только в Соединенных Штатах в течение года выращивают более 10 сортов груш. У каждого есть свой отличительный цвет, аромат, текстура и кулинарное применение. И вы поверите, что во всем мире, по оценкам, существует более 3000 известных сортов груш? (1) Это хорошо, учитывая замечательные преимущества, которые дает грушевое питание.

Что нравится в грушах? Помимо того, что хрустящая груша наполняет и освежает, питание груши также имеет множество преимуществ.Например, груши обладают способностью бороться с хроническими заболеваниями, обеспечивая высокий уровень антиоксидантов. Они также способны снижать уровень холестерина благодаря высокому содержанию клетчатки.

Груши содержат особые фитонутриенты, в том числе противовоспалительные флавоноиды, противораковые полифенолы и антивозрастные флавоноиды. Исследования, касающиеся питания груш, связали потребление фруктов с более низким уровнем запоров, почечнокаменной болезни , высоким уровнем холестерина и даже диабетом.

Какая еще польза груш для здоровья? Хотя в грушах не так много калорий, груши могут помочь уменьшить воспаление, которое является корнем большинства болезней .Кроме того, они являются одним из лучших источников пищевых волокон из всех фруктов. Они содержат большое количество витамина С, витамина К и бора, которые способствуют здоровью костей, а питание груш также помогает восполнить дефицит меди и низкий уровень калия .

Пищевая ценность груш

Груши, имеющие видовое название Pyrus communis , относятся к семейству растений Rosaceae . Они считаются семечковыми фруктами, которые растут на различных грушевых деревьях.Сегодня во всем мире едят много разных видов груш. Из всех известных видов груш есть три основных сорта грушевых деревьев, которые в основном выращиваются сегодня: европейские, азиатские и гибридные. (2)

К наиболее распространенным видам груш относятся: (3)

  • Бартлетт (включая красный или зеленый Бартлетт). Груши Бартлетта составляют около 75 процентов коммерческого производства груш в США
  • груша анжу (включая красную или зеленую анжу)
  • Bosc
  • Азиатские (в мире выращивают множество различных азиатских сортов груш)
  • Комис
  • Комкорд
  • Forelle
  • Зекель
  • Старкримсон
  • Клапп

Какая груша самая полезная? Различные виды груш имеют одинаковую пользу для здоровья, включая высокое содержание клетчатки, витамина С и антиоксидантов.Вы найдете различных фитонутриентов, и другие антиоксиданты, в основном в ярко окрашенной кожуре груш. Вот почему рекомендуется есть груши без кожуры. Кроме того, попробуйте разные сорта груш и выберите сочетание цветов груши.

С точки зрения пищевой ценности груши одна средняя груша (около 178 граммов) содержит примерно: (4)

  • 101–103 калорий
  • 27,5 г углеводов
  • 0,7 г белка
  • 0.2 грамма жира
  • 5,5 г клетчатки
  • 7,5 миллиграмма витамина C (12 процентов суточной нормы)
  • 8 мкг витамина К (10 процентов суточной нормы)
  • 0,1 миллиграмма меди (7 процентов DV)
  • 212 миллиграммов калия (6 процентов суточной нормы)
  • 0,1 миллиграмма марганец (4 процента DV)
  • 12,5 мкг фолиевой кислоты (3 процента суточной нормы)
  • 12,5 миллиграмма магния (3 процента суточной нормы)

Кроме того, грушевый корм содержит витамин А, витамин Е, ниацин, пантотеновую кислоту, холин, бетаин, кальций, железо, фосфор, цинк и селен.

Какое соотношение калорий в грушах и других фруктах? Груша содержит около 100 калорий. Это похоже на количество калорий в яблоке, банане или апельсине среднего размера. Груши немного более калорийны, чем ягоды, косточковые фрукты, такие как , нектарины, или персики, или дыня, например, дыня, , но в целом они все равно являются низкокалорийной пищей.

В грушах много сахара, и есть ли об этом повод для беспокойства? Хотя груши и другие фрукты и овощи действительно содержат натуральный сахар в виде фруктозы, исследования показывают, что более высокое потребление фруктов и овощей обратно связано с заболеваемостью диабетом, особенно среди женщин.(5)

Поскольку груши крупнее некоторых других фруктов, они содержат немного больше сахара, чем более мелкие фрукты, такие как клубника или сливы. Если вас беспокоит потребление слишком большого количества сахара — например, из-за того, что вы следуете кетогенной диете или низкоуглеводной диете — но вы все равно хотите включить фрукты в свой рацион для получения клетчатки, подумайте о том, чтобы съесть половину авокадо в день. Авокадо — еще один фрукт с высоким содержанием клетчатки, но он содержит гораздо меньше углеводов и сахара (и гораздо больше полезных жиров!).

Связанные: Что такое плоды айвы? 6 главных преимуществ + как это есть

Польза для здоровья

Что груши делают для вашего тела? Ниже приведены некоторые из основных преимуществ питания грушей.

1. Высокий источник иммуностимулирующего витамина C

Почему груши полезно есть с возрастом? Одна из причин заключается в том, что груши обеспечивают хорошую дневную дозу витамина С, в которой вы нуждаетесь. Этот витамин является мощным антиоксидантом, борется с повреждением свободными радикалами и снижает окислительный стресс.Одна свежая груша среднего размера содержит от 10 до 12 процентов рекомендуемой нормы витамина С (также называемой аскорбиновой кислотой). Витамин С полезен для защиты ДНК, остановки клеточных мутаций, поддержания здорового метаболизма и восстановления тканей.

Полезны ли груши для кожи? Да, питание грушей приносит пользу вашей коже благодаря содержанию витамина С. Употребление витамина С из продуктов с высоким содержанием антиоксидантов (), таких как груши, помогает повысить иммунитет кожи. Он также обладает антивозрастным действием, поскольку способствует обновлению клеток кожи. Продукты с витамином C также поддерживают поддержание состояния соединительной ткани, заживляют порезы и синяки, а также защищают от ряда возрастных и инфекционных заболеваний. (6)

2. Отличный источник клетчатки

Груши, содержащие более пяти граммов клетчатки в каждой груше среднего размера, являются идеальным продуктом питания с высоким содержанием клетчатки . Употребление груш — отличный способ обеспечить ежедневное потребление 25–30 граммов клетчатки. Клетчатка не содержит легкоусвояемых калорий. Это необходимый элемент здорового питания, поскольку он помогает поддерживать здоровый уровень сахара в крови и способствует регулярности.

Одним из наиболее изученных аспектов питания груш является соединение груш, называемое пектиновой клетчаткой. Пектин волокно — это больше, чем просто регулятор; это особая полезная клетчатка, растворимая в воде, которая помогает снизить уровень холестерина и улучшает пищеварение.

3. Обеспечивает антиоксиданты

Помимо витамина С, кожура груши (или кожура) также содержит важные фитонутриенты. Это включает полифенола, , фенольные кислоты и флавоноиды.В основном они содержатся в кожуре груш и помогают предотвратить образование болезней, поэтому не чистите фрукты! Фактически, когда исследователи изучали антиоксидантную способность груш и яблок, они обнаружили, что диеты, включающие фруктовые кожуры, имели значительно более высокий уровень здоровых жирных кислот (более высокий уровень липидов в плазме) и антиоксидантную активность, чем диеты, в которых кожура не использовалась и только ела. мякоть плода. (7)

Диеты с высоким содержанием свежих фруктов, включая груши, также привлекли большое внимание из-за их противовоспалительного и противоракового действия.Это связано с высоким уровнем необходимых питательных веществ, таких как витамин С, антиоксиданты и фитохимические вещества. Эти важные питательные вещества и антиоксиданты делают груши одним из лучших противовоспалительных продуктов.

Еще одна важная польза от питания груши? Груши также обладают антиоксидантным и антиканцерогенным действием благодаря глутатиону . Глутатион — это «супер-антиоксидант», который, как известно, помогает предотвратить рак, высокое кровяное давление и инсульт.

Согласно исследованиям Национального института рака, ежедневное употребление свежих фруктов оказывает положительное влияние на способность организма предотвращать рост рака, уменьшать воспаление, поддерживать баланс pH на уровне , уменьшать окислительное повреждение липидов и улучшать антиоксидантный статус у здоровых людей.(8) Верно и то, что употребление большего количества фруктов и овощей — лучший способ вывести из организма вредные вещества и токсины. Это основная причина того, что каждый год национальные политики США устанавливают национальную цель в области питания, направленную на увеличение потребления фруктов и овощей как среди детей, так и среди взрослых.

4. Может помочь в достижении сытости и похудании

Почему груши полезны для похудения? Согласно обширным исследованиям, потребление фруктов и овощей может помочь защитить от ожирения.Снова и снова мы видим, что чем больше кто-то ест свежих овощей и фруктов, тем меньше вероятность того, что он наберет вес и будет бороться за свое здоровье. (9)

Продольные исследования среди взрослых с избыточным весом показывают, что диета с высоким содержанием клетчатки из фруктов и овощей связана с более медленным набором веса. Вероятно, это связано с тем, что фрукты и овощи очень богаты питательными веществами и низкокалорийны, но при этом сытны. Груша — отличное насыщающее и увлажняющее средство, которое не отягощает вас.Кроме того, его легко бросить в сумку и взять с собой в течение напряженного дня.

5. Поддерживает здоровье сердца

Почему груши полезны для сердца? Одно из наиболее примечательных питательных свойств груши заключается в том, что груша может защитить ваше сердце, обеспечивая антиоксиданты, витамины и клетчатку. Согласно некоторым исследованиям, более высокое потребление фруктов связано с более низким уровнем сердечных заболеваний. Эпидемиологические исследования показывают корреляцию между диетой с высоким содержанием фруктов и овощей и более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний, сердечных приступов и инсультов.

Благоприятные эффекты фруктов и овощей, вероятно, связаны с присутствием антиоксидантных фитохимических веществ, которые очищают артерии, уменьшают воспаление и предотвращают высокий уровень окислительного стресса. (10) Мы также знаем, что определенный тип клетчатки, содержащийся в грушах, под названием пектин, очень полезен для естественного снижения уровня холестерина .

Когда исследователи из школы общественного здравоохранения Блумберга Джонса Хопкинса наблюдали за взрослыми в течение 15-летнего периода, они обнаружили, что в целом большее потребление фруктов и овощей было связано с более низким риском смерти от всех причин, рака и сердечно-сосудистых заболеваний.Это подтверждает общую рекомендацию для здоровья употреблять несколько порций фруктов и овощей (в идеале от пяти до девяти разных видов в день). (11) Накапливаются доказательства того, что фрукты играют защитную роль при инсультах, хронической обструктивной болезни легких, дивертикулезе и гипертонии.

6. Улучшает пищеварение и помогает бороться с запорами

Как продукт с высоким содержанием клетчатки и необходимыми питательными веществами, употребление большего количества груш — отличный способ предотвратить или лечить проблемы с пищеварением.Чем полезны груши при запоре? Да, добавление в свой рацион большего количества клетчатки из цельных продуктов — это лучшее натуральное средство от запора .

Питание груши полезно для здоровья пищеварительной системы благодаря пектину, содержащемуся в грушах. Пектин считается натуральным мочегонным средством и обладает легким слабительным действием. Это означает, что употребление целых груш (включая кожуру), смешивание их в смузи или употребление грушевого сока может помочь регулировать дефекацию, предотвратить задержку воды и уменьшить вздутие живота.

Более высокое потребление фруктов также коррелирует с улучшением общего состояния пищеварения, особенно толстой кишки. Фитонутриенты, содержащиеся в грушах и других фруктах, защищают органы пищеварения от окислительного стресса. Они также помогают подщелачивать организм и уравновешивают уровень pH. Употребление большего количества груш также может быть полезным в качестве естественного средства от геморроя и лечения . (12)

Вызывает ли груша больше какашек, если у вас диарея? Это возможно, поэтому вам, возможно, придется это проверить.Клетчатка может как ускорять, так и замедлять опорожнение кишечника, поэтому это зависит от вашей реакции. Начните с небольшого количества груш (некоторые люди считают, что приготовление груш помогает им легче перевариваться) и увеличивайте потребление в зависимости от вашей реакции.

7. Помогает бороться с диабетом

Исследователи теперь знают, что определенные флавоноиды в фруктах, включая груши, могут улучшить чувствительность к инсулину. Это ключ к профилактике и лечению диабета в дополнение к увеличению веса.После наблюдения за более чем 9600 взрослыми в возрасте от 25 до 74 лет в течение примерно 20 лет исследователи из Центров по контролю и профилактике заболеваний обнаружили, что ежедневное употребление пяти или более порций комбинированных фруктов и овощей значительно снижает риск развития диабета. (13)

Груши считаются фруктами с низким гликемическим индексом . Каждый из них содержит около 26–28 граммов углеводов. Из-за высокого содержания клетчатки в грушах сахар медленно попадает в кровоток и, следовательно, имеет низкую гликемическую нагрузку.По сравнению с упакованными сладостями, наполненными рафинированным сахаром, которые могут отрицательно повлиять на уровень сахара в крови, употребление груш — отличный способ естественным образом успокоить «сладкоежек» без негативных последствий.

8. Готовит хороший перекус перед или после тренировки

Как и все фрукты, употребление груш может дать вам быстрый заряд энергии перед тренировкой. Груши являются естественным источником фруктозы и глюкозы, которые организм быстро использует для повышения физической работоспособности, концентрации и выносливости.Это делает груши отличными предтренировочными закусками . Вам также нужна глюкоза после тренировки, чтобы восполнить запасы гликогена и помочь заживить мышечные разрывы. Рассмотрите возможность употребления груши вместе со здоровым источником белка в качестве еды после тренировки или перекуса после тренировки.

9. Помогает поддерживать здоровье костей

Груши — хороший источник двух питательных веществ, которые имеют ключевое значение для здоровья скелета: витамина К и бора. Дефицит витамина К подвергает вас высокому риску заболеваний костей.Он работает с другими важными питательными веществами, такими как кальций, магний и фосфор, чтобы предотвратить разрушение костей. Фактически, некоторые эксперты даже считают витамин К потенциально самым важным питательным веществом для борьбы с остеопорозом. Вы не поверите, но витамин К укрепляет кости даже лучше, чем кальций.

Использование бора включает способность поддерживать прочность костей за счет увеличения минеральной плотности костей, предотвращения остеопороза, лечения воспалительных состояний, таких как артрит, и улучшения силы и мышечной массы.(13) Бор часто недостаточно используется для предотвращения остеопороза, но многие эксперты в области здравоохранения считают его важной частью профилактики возрастных заболеваний костей.

Груши в Аюрведе, традиционной медицине и традиционной медицине

У историков есть свидетельства того, что груши ели с доисторических времен, особенно в Китае, где их выращивали около 3000 лет. Еще столетия назад население знало, что питание грушей способствует здоровью пищеварительной системы и может использоваться для обеспечения «регулярности», борьбы с обезвоживанием и даже снижения температуры.

В Аюрведической медицине рекомендуется есть фрукты, в том числе груши, когда они спелые и в сезон. Говорят, что сезонные фрукты обеспечивают раса или «питательную жидкость», которая поддерживает поддержание тканей организма. Свежие спелые фрукты также полезны, потому что они содержат питательные вещества, которые легко усваиваются, повышают иммунитет, могут увеличить удовольствие и счастье, уравновешивают доши и укрепляют силы.

В аюрведической кухне такие фрукты, как груши и яблоки, часто употребляют в виде чатни и консервов или готовят с полезными специями, такими как корица, фенхель, молотый тмин сухой обжарки, имбирь и кориандр.Их также можно сочетать с топленым маслом, молоком, йогуртом или солью. Рекомендуется есть фрукты утром или в качестве перекуса, в идеале отдельно от других продуктов. В идеале фрукты должны быть получены с фермерских рынков или из местных садов, чтобы повысить питательную ценность. (14)

В традиционной китайской медицине (TCM) говорится, что груши помогают охлаждать и смазывать легкие и толстую кишку. Это помогает в детоксикации и избавлении от лишней жидкости или тепла. Согласно ТКМ, преимущества груш включают очищение от кашля, улучшение дыхания, уменьшение запоров и увлажнение кожи.(15) Груши рекомендуется либо запекать, либо есть свежими, в зависимости от климата и того, насколько хорошо они перевариваются.

Груши и яблоки

Что полезнее, груша или яблоко? Вот сравнение этих двух фруктов:

  • С ботанической точки зрения плод груши — это верхний конец цветочного стебля растения груши. Внутри съедобной плоти находятся пять «хрящевых плодолистиков», известных как «сердцевина». Это делает груши очень похожими на яблоки. В зависимости от цвета обоих, иногда вы даже не сможете отличить их друг от друга.Оба принадлежат к семейству Rosaceae и, как полагают, произошли из Азии.
  • Одно из основных различий между грушами и яблоками заключается в том, что мякоть груши содержит каменные клетки (также называемые «песчинки»), а яблоки — нет. Поскольку груши и яблоки имеют схожие молекулярные свойства и содержание клетчатки, мы видим, что полезные свойства груши очень похожи на полезные свойства яблок. У них обоих также есть сердцевины с мелкими семенами.
  • Яблоки известны тем, что содержат пектин, но груши на самом деле являются лучшим источником этого особого типа клетчатки.Как растворимая клетчатка, пектин связывается с жирными веществами в пищеварительном тракте, включая холестерин и токсины, и способствует их выведению. Это означает, что питание грушей способствует детоксикации организма, помогает регулировать использование организмом сахара и холестерина, а также улучшает здоровье кишечника и пищеварительной системы. Яблоки также являются хорошим источником пектина и обладают аналогичными преимуществами.
  • Груша и яблоко содержат примерно одинаковое количество калорий. Оба содержат около 100 калорий и 17–19 граммов сахара.Они также содержат одинаковое количество углеводов, мало жира и мало белка. Груши и яблоки обеспечивают от 10 до 14 процентов суточной потребности в витамине С.
  • Яблоки и груши действительно универсальны, когда дело доходит до создания как сладких, так и соленых рецептов. Груши немного мягче, а яблоки более хрустящие. Их можно готовить / запекать для приготовления яблочного или грушевого соуса, а также добавлять в выпечку, маринады, салаты и т. Д.

Где найти и как использовать

Груши имеют мягкую, сладкую маслянистую консистенцию, что делает их идеальными для приготовления или запекания.Их также можно есть в сыром виде. Груши можно есть свежими, вареными, сока, замороженными и сушеными. Грушевый сок — отличный способ подсластить коктейли и рецепты без добавления сахара-рафинада. Фактически, грушевый сок используется во всем мире по-разному, включая его ферментацию для изготовления перри или твердого грушевого сидра.

Сколько груш вы можете съесть за день? Поскольку груши богаты клетчаткой, лучше вводить их в свой рацион медленно, если в настоящее время вы не едите много клетчатки. Одна груша в день — отличное место для начала, хотя, когда они сезонные и широко доступны, не исключено есть две груши в день.

Вот советы по покупке и хранению груш:

  • По возможности ищите органические груши. Как и в случае с яблоками, груши обычно опрыскивают с высоким содержанием обычных пестицидов и химикатов. Это ставит их на первое место в списке экологической рабочей группы фруктов и овощей, которые можно покупать экологически чистыми. Фактически, в последнем отчете Рабочей группы по окружающей среде «Руководство покупателя по пестицидам» груши указаны как один из 12 продуктов питания, наиболее часто содержащих остатки пестицидов.Покупка органических груш снижает риск воздействия нежелательных пестицидов, загрязняющих веществ и других потенциальных рисков, связанных с сельскохозяйственными химикатами.
  • Не покупайте грушевые соки в магазине (или любые фруктовые соки). Они обычно пастеризованы, загружены сахаром и лишены большинства описанных выше питательных свойств груш. Вместо этого просто сделайте свой собственный, смешав целую грушу или выдавив сок.
  • Хотя грушевый сок иногда может быть хорошим дополнением к рецептам, помните, что кожура и мякоть — это то место, где лежит клетчатка.Старайтесь есть и их как можно чаще.
  • После покупки груш учтите, что они созревают при комнатной температуре. Они созревают быстрее, если их положить рядом с бананами в вазу с фруктами, из-за химических веществ, которые выделяют банана . Если вы хотите, чтобы они созревали медленно, вы можете положить их в холодильник. (Это полезно, если вы покупаете много сразу и не можете использовать их вовремя.)
  • Груши созревают, когда мякоть вокруг стебля кажется мягкой, если на нее слегка надавить.После созревания попробуйте съесть их в течение двух-трех дней, прежде чем они начнут портиться. Вы также можете заморозить их, чтобы использовать позже.

Рецепты

Что можно делать с грушами? Помимо свежих груш, добавьте их в жаркое из курицы или индейки с луком и зеленью для дополнительного аромата. Вы также можете добавить их в утреннюю овсянку или смузи, посыпать салат кубиками груш или добавить их в домашние кексы или десерты с низким содержанием сахара. Вы когда-нибудь использовали яблочное пюре вместо сливочного масла, сахара или дополнительного масла при выпечке? Что ж, вы можете сделать то же самое с купажем груш.

Вот несколько способов попробовать использовать груши в домашних рецептах:

История

Груша произрастает в прибрежных регионах с умеренным климатом в Западной Европе, Северной Африке и Азии. Грушевые деревья хорошо переносят низкие температуры. Это одна из причин, по которой их собирают круглый год и выращивают почти на всех континентах Земли. Записи показывают, что груши появились тысячи лет назад, особенно в Азии и в районах восточной и северной Европы вокруг швейцарских озер.

Груша впервые возникла на территории современного западного Китая в предгорьях горного хребта Тянь-Шаня.Фрукт также выращивали древние римляне, которые ели фрукты как сырые, так и приготовленные, как яблоки, и любили тушить их с медом, чтобы получился простой десерт. В течение многих лет груши распространились по всем континентам. Сегодня считается, что существуют тысячи видов, связанных с двумя первоначальными дикими подвидами.

Сегодня груши выращивают в основном в Китае, США, Аргентине, Италии и Турции. Некоторые виды груш, которые сегодня можно найти на рынках по всему миру, включают груши Bosc, груши Bartlett, груши Anjou, европейские груши, маньчжурские груши, груши с миндальным листом, китайские груши, алжирские груши, груши Plymouth и многие другие.Хотя все они немного различаются по вкусу и внешнему виду, полезные свойства груш для всех видов очень похожи.

Риски и побочные эффекты

Каковы возможные побочные эффекты употребления груш? У некоторых людей груши могут вызывать аллергию. Они также могут вызывать проблемы с пищеварением, такие как вздутие живота или диарея, у людей, чувствительных к продуктам FODMAP . Это связано с определенными типами углеводов, содержащихся в грушах, которые трудно переваривать должным образом.

Груши часто рекомендуют врачи, потому что они считаются гипоаллергенными фруктами.По сравнению со многими другими фруктами (такими как косточковые или ягоды), кто-то гораздо реже страдает проблемами пищеварения или аллергическими реакциями при употреблении груши. Это делает груши хорошим выбором даже для младенцев и для приготовления домашнего детского питания.

Можете ли вы съесть слишком много груш? Хотя груши имеют множество преимуществ, как и все фрукты, они содержат сахар. Лучше иметь их в умеренных количествах. Включите груши в свой рацион, в котором также должно быть много овощей, полезных жиров и белков.Сколько фруктов вам подходит, зависит от нескольких факторов. К ним относятся ваш уровень физической активности, история заболеваний и текущий вес. Планируйте есть груши (и все фрукты) в умеренных количествах, сбалансированных другими продуктами с низким содержанием сахара. Чтобы получить максимальную пользу от груш, не потребляя лишнего сахара, всегда держите их с кожурой и ограничивайте количество имеющегося грушевого сока, который устраняет клетчатку.

Последние мысли

  • Груши ( Pyrus communis) являются членом семейства растений Rosaceae , произрастающих в Азии.Они бывают тысяч разновидностей, из которых около 10 видов груш наиболее распространены во многих странах. Сегодня в основном выращивают три основных сорта груши: европейские, азиатские и гибридные.
  • Полезные свойства груши включают в себя большое количество клетчатки, витамина С, витамина К, калия, меди и бора. Этот фрукт также содержит антиоксиданты (особенно их кожуру), которые борются с диабетом, поддерживают здоровье сердца и питают кожу.
  • Грушевое питание помогает при запорах и повышенном уровне холестерина.Это также может быть полезно для того, чтобы оставаться сытым и достигать целей по снижению веса.
  • Вы можете есть этот фрукт в свежем / сыром виде, запеченный, вареный, протертый или добавленный в выпечку. Используйте груши так же, как яблоки, например, приготовьте грушевый соус, добавьте немного в смузи или овсянку, используйте их для увлажнения кексов и т.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.

Принцип Пищевая ценность Процент RDA
Энергия 58 Ккал 3%
Углеводы 91 11%
Белок 0,38 г
Всего жиров 0,12 г 0,5%
Холестерин 0 мг 0%
Пищевое волокно 8%
Витамины
Фолаты 7 мкг 2%
Ниацин 0,157 мг 1%
Пантотеновая кислота 8 мг %
Пиридоксин 0,028 мг 2%
Рибофлавин 0,025 мг 2%
Тиамин 0,012 мг 1%
2 1%
2 Витамин A 1%
Витамин C 4.2 мг 7%
Витамин E 0,12 мг 1%
Электролиты
Калий 119 мг 2,5%
Минералы
1%
Медь 0,082 мг 9%
Железо 0,17 мг 2%
Магний 7 мг 2%
Марганец 2%
Фосфор 11 мг 2%
Цинк 0.10 мг 1%
Фитоэлементы
Крипто-ксантин-β 2 мкг
Лютеин-зеаксантин 45 мкг 47 —