Гликемический индекс зефира: Какой гликемический индекс зефира?

Гликемический индекс сладостей (сахар, мед, шоколад, зефир, фруктоза, халва)

Опубликовано: 04 ноя 2015, 16:32

Ни для кого не секрет, что понятие гликемического индекса (для удобства используется сокращение ГИ) изначально было введено с целью помочь людям, больным сахарным диабетом, корректировать свое питание. В первую очередь ГИ позволяет определить, как какой-либо продукт влияет на уровень сахара в крови. Так, чем выше у продукта ГИ, тем быстрее в крови повысится уровень сахара после его употребления в пищу. Однако сегодня этим понятием пользуются не только те, кто страдает от диабета, но и многие желающие сбросить лишний вес.

Если говорить о ГИ разного рода сладостей, то по сравнению с другими продуктами он довольно высок. Однако не у всех сладких продуктов он максимален. Это означает, что некоторые сладости не противопоказаны даже диабетикам.

Гликемический индекс сахара

Безусловно, редкий человек употребляет сахар в чистом виде. Обычно сахар находится в различных продуктах и напитках в качестве ингредиента. Но знать его ГИ не помешает. Для рафинированного белого сахара этот показатель составляет 70 единиц. Коричневый сахар (если, конечно, он не окрашен искусственно) имеет ГИ 55 единиц. Однако такой показатель все равно считается довольно высоким.

Гликемический индекс меда

Если обратиться к таблицам, содержащим информацию о ГИ меда, то там можно встретить показатель, равный 90 единицам. На самом деле у разных сортов меда ГИ может быть разным: от 30 до 90 единиц. На уровень ГИ меда оказывает влияние соотношение фруктозы и глюкозы. Если в определенном сорте меда больше фруктозы, то и его ГИ будет ниже. Например, ГИ акациевого меда равен 32 единицам, верескового — 49, эвкалиптового — 52.

Гликемический индекс шоколада

Однозначно назвать ГИ шоколада невозможно. Конечно же, причина состоит в том, что разные виды шоколада имеют разный состав.

Так, например, горький шоколад, который содержит не менее 70% какао, имеет низкий ГИ — порядка 25 единиц. И это несмотря на то, что в нем содержится сахар. Весь секрет в пищевых волокнах какао — они способствуют снижению ГИ.

А вот ГИ шоколада молочного составляет 70 единиц — такой показатель считается высоким.

Гликемический индекс зефира

Такая популярная сладость, как зефир имеет ГИ, равный 65 единицам. Конечно же, это меньше, чем в молочном шоколаде, но все равно для диабетиков и желающих похудеть зефир остается продуктом запрещенным.

Гликемический индекс фруктозы

Фруктозе, в отличие от сахарозы и глюкозы, требуется меньше инсулина для усвоения. Это означает, что ее ГИ ниже, чем у указанных веществ и равен он 20 единицам. Даже диабетикам можно употреблять фруктозу в количестве, не превышающем 40 гр. в сутки. Именно поэтому многие диабетические сладости имеют в своем составе фруктозу.

Гликемический индекс халвы

Конечно же, ГИ этой сладости будет зависеть как от сорта орехов или семечек, используемых для ее приготовления, так и от того, содержит халва сахар или фруктозу. Например, средний показатель ГИ халвы подсолнечной с сахаром равен 70 единицам. Но сами орехи и семечки имеют низкий ГИ. Соответственно, у халвы на фруктозе уровень этого показателя будет ниже.

Отзывы и комментарии

Маргарита Павловна —  24 июл 2021, 21:02

У меня СД 2 типа — инсулинонезависимый. Подруга посоветовала снижать уровень сахара в крови с помощью препарата DiabeNot. Заказала через интернет. Начала приём. Соблюдаю нестрогую диету, начала каждое утро проходить пешком 2-3 километра. В течении двух последних недель замечаю плавное снижение сахара по глюкометру утром до завтрака с 9.3 до 7.1, а вчера даже до 6.1! Продолжаю профилактический курс. Об успехах отпишусь.

Ольга Шпак —  25 июл 2021, 20:47

Маргарита Павловна, я тоже сейчас сижу на Диабеноте. СД 2. У меня правда нет времени на диету и прогулки, но я не злоупотребляю сладким и углеводами, считаю ХЕ, но в силу возраста сахар всё равно повышенный. Результаты не так хороши как ваши, но за 7.0 сахар не вылезает уже неделю. Вы каким глюкометром измеряете сахар? Он у вас по плазме показывает или по цельной крови? Хочется сравнить результаты от приёма препарата.

Шу —  08 сен 2016, 21:21

Благодарю!

Светлана —  05 июл 2016, 05:56

Спасибо, полезная информация!

Оставить отзыв или комментарий

загрузка…

Сколько калорий в зефире?

Чтобы похудеть и надолго сохранить стройность, нужно соблюдать умеренный режим питания, ограничивающий сладкое и жирное. И если без жиров многие женщины обходятся вполне спокойно, то от десертов отказаться могут не все. Выручить в такой ситуации могут сладости, максимально безопасные для фигуры. К таким десертам можно отнести и зефир, который недаром назван в честь легкого ветерка. Если вы хотите знать, сколько калорий в купленном вами зефире, изучите его состав.

Калориен ли зефир?

Основа зефира – ягодное или фруктовое пюре, сахар, белки куриных яиц и один из желеобразующих агентов: агар-агар, пектин или желатин. Самым калорийным компонентом является сахар. Если в рецепте он заменен на фруктозу или сахарозаменитель – зефир становится низкокалорийным (менее 180 ккал в 100 г).

Калорийность ванильного белого зефира – около 325 ккал. В 1 зефире содержатся примерно 100-182 калории – это зависит от размера зефиринки, наличия наполнителя, каких-либо добавок, глазури и т.д. Иногда в зефир добавляют сгущенку, печенье, мармелад и другие компоненты, которые делают десерт более калорийным. Самым «тяжелым» является зефир в шоколаде, он может достигать 400-450 ккал.

Гликемический индекс зефира

Гликемический индекс – это показатель, который обозначает скорость повышения уровня сахара после употребления того или иного продукта. Углеводы из продуктов с высоким, более 70, гликемическим индексом (сахар, картофель, шоколад) быстро всасываются в кровь и вызывают ускорение выработки инсулина. Это очень опасно для людей, болеющих сахарным диабетом.

Диабетикам рекомендуются продукты с низким гликемическим индексом (меньше 49) – дикий и коричневый рис, цельнозерновой хлеб, макароны из твердых сортов пшеницы. Зефир без добавок относится к продуктам со средним гликемическим индексом – 65. Его диабетикам употреблять можно, но очень немного. Лучше всего для болеющих людей приобретать зефир на фруктозе.

Зефир для фигуры

Даже если вы сидите на жесткой диете, небольшое количество сладкого вам не повредит. Тем более – зефир. Приготовленный на пектине, он способствует ускорению сжигания содержимого жировых клеток, выведению из организма вредных веществ (в том числе радиоактивных) и снижению в крови уровня холестерина.

Зефир с агар-агаром нормализует обмен веществ и восполняет дефицит некоторых необходимых микроэлементов, например, йода, недостаток которого может привести к проблемам со щитовидкой и лишним весом.

Кроме того, небольшое количество сладкого способствует выработке серотонина, улучшающего настроение и повышающего выносливость. Десерты необходимы и для эффективной работы головного мозга, который потребляет много энергии.

Если вы на диете, без опасения за фигуру можно позволить себе десерт (одну зефиринку) в первой половине дня. Углеводы за рабочий день успеют усвоиться и сгореть, а вы получите удовольствие и заряд хорошего настроения.

Как выбирать зефир?

Самый полезный десерт – натуральный. Чтобы не повредить ни фигуре, ни здоровью, выбирайте белый или светло-розовый ванильный зефир. Избегайте десертов ярких окрасок (красители могут спровоцировать аллергию) и зефира с добавками (повышение калорийности плохо отразится на фигуре).

Вкусный низкокалорийный зефир можно приготовить в домашних условиях. 15 г желатина разведите в 150 г молока, дайте настояться (около часа) и нагрейте на медленном огне при постоянном помешивании до полного растворения. Добавьте в желатиновую смесь 1-2 столовые ложки меда и 2 яичных белка, взбитых в стойкую пену. Всю смесь хорошенько взбейте. 2 киви разрежьте на дольки, разложите в креманки, залейте полученной массой и поставьте на холод на ночь. Есть такой десерт можно ложечкой.

 

Гликемический индекс продуктов с таблицей и пояснениями

Среди разнообразия продуктов существует особая группа, в которую включены самые вредные продукты питания. Вред от этим продуктов заключается в том, что после их потребления резко увеличивается уровень сахара в крови, что может привести к развитию сахарного диабета. Количество глюкозы резко повышается в результате потребления быстрых, простых углеводов. Если снизить их употребление или полностью исключить из рациона, то это благотворно сказывается на общем самочувствии человека.

Оглавление

Для страдающих диабетом крайне важно как можно меньше потреблять такие продукты, о чем оговорено в специальной лечебной низкоуглеводной диете для диабетиков. Определиться с полезным меню диеты позволит специальная таблица, в которой все продукты разделены на категории, среди которых самыми опасными являются продукты, содержащие быстрые (простые) углеводы. Определить какие углеводы опасны для здоровья, а какие нет позволит таблица гликемического индекса продуктов (ГИ). Чем выше гликемический индекс — тем потенциально опаснее является продукт, соответственно, чем ниже этот показатель — тем менее вреден такой продукт.

Но ГИ зависит не только от углеводов, содержащихся в продукте, на этот показатель влияют и другие факторы: количество клетчатки, содержащейся в продукте, способ термической обработки, наличие и количество белков и жиров. Таким образом, если пища сильно жирная, жаренная с добавлением большого количества масла, в ней много быстрых углеводов, то тем выше будет нагрузка. Поэтому, лучше всего отдавать предпочтение продуктам приготовленным на пару, отварным или запеченным в собственном соку с овощами, которые впитают в себя излишки вытопленного жира. Разумеется, лучше не кушать много овощей из такого блюда.

Вот примерные показатели, опираясь на которые все продукты можно разделить на три группы, согласно их ГИ:

• низкий от 10 до 40 единиц;
• средний от 40 до 70 единиц;
• высокий  выше 70 единиц.

Наиболее здоровая пища прячется в пределах от 0 до 40 единиц. Не забывайте, что снизить или повысить ГИ можно благодаря термической обработке продуктов (варим, готовим на пару — ГИ понижается, жарим, запекаем с маслом — ГИ повышается).

Вы сами можете примерно распределить продукты по их «вредности». Дело в том, что чем больше сахара в продукте, то тем выше его гликемический индекс. Поэтому, самые вредные продукты это: все кондитерские изделия (конфеты, пирожное, торты), все мучные изделия (печенье, пироги, чебуреки, беляши), все чрезмерно сладкое с большим количеством сахара (безе, ждемы, варенье, булочки от гамбергеров, сладкие газированные напитки), все самые калорийные продукты питания. Проще можно даже сказать так, что чем вкуснее и слаще — тем опаснее и вреднее. Это все то, что мы безумно любим, но большие порции съеденного крайне пагубно сказываются на всем нашем организме.

Давайте начнем правильно питаться, следить за тем, что мы едим и стараться не переедать сладкого!

Гликемический индекс продуктов таблица

Продукты с высоким гликемическим индексом

Большая часть этих продуктов содержит в себе быстрые углеводы, в процессе переработки которых в кровь попадает большая доза глюкозы. Организму необходимо незамедлительно отреагировать на такой скачет, чтобы нормализовать все процессы, поэтому начинается интенсивная работа поджелудочной железы, клетки которой вырабатывают инсулин, принимающий активное участие в процессе обмена веществ. При недостатке инсулина происходит нарушение усвоения всех питательных веществ, поступаемых в наш организм с пищей (углеводов, жиров, белков). Это приводит к развитию и прогрессированию такой болезни, как сахарный диабет.

К сожалению, в настоящее время диабетом болеет буквально каждый 5 человек на планете земля, а каждый второй находится в зоне риска. И это не зависит от возраста человека, ибо возрастной порог тех, кто может заболеть диабетом варьируется от 20 до 70 лет.

Продукты	ГИ
Овощи
картофель жаренный	95
картофель фри	95
картофель печеный	95
картофельная запеканка	95
картофельное пюре	90
картофельные чипсы	85
морковь вареная или тушеная	85
тыква жаренная	75
тыква запеченная	75
кабачковая икра	75
кабаки жаренные	75
кукуруза отварная	70
свекла тушеная	65
свекла отварная	64
картофель в мундире	65
консервированные овощи (магазинные)	65
Рагу овощное	55
Фрукты и ягоды
финики	146
брюква	99
арбуз	75
ананас	66
изюм	65
консервированные ананасы	65
дыня	60
бананы	60
папайя свежая	59
консервированные персики и др. фрукты	55
хурма	55
манго	55
варенье из ягод	52
Зерновые продукты и мучное
хлеб белый (батон)	136
бублик пшеничный	103
торт	100
гренки из белого хлеба жаренные	100
сдобные булочки	92
рисовая лапша	92
булочки для гамбургеров или хот догов	90
белый клейкий рис	90
безглютеновый белый хлеб	90
пирожок жаренный с повидлом	88
пирожок печеный с луком ияйцом	88
кукурузные хлопья	85
рисовый пудинг на молоке	85
рисовый пудинг на молоке	85
крекеры	80
вафли	80
мюсли	80
хлеб из муки высшего сорта	80
рисовая каша на молоке	80
мука диетическая рисовая	76
сладкие пончики	76
французский багет	75
сухарики (ванильные, с изюмом или с маком)	74
пшено	71
пшеничная каша на воде	70
рисовая каша на воде	70
круасаны	70
лапша из мягких сортов пшеницы	70
перловая крупа	70
манка	70
сырники творожные	70
пшеничная мука	69
блины из муки высшего сорта	69
овсяная каша быстрого приготовления	66
овсяная каша на молоке	66
вареники с картофелем	66
черный дрожжевой хлеб или ржано-пшеничный	65
мюсли с сахаром	65
цельнозерновой хлеб	65
манная каша на молоке	65
макароны с сыром	64
пророщенные зерна пшеницы	64
оладьи из пшеничной муки	62
пицца на тонком тесте с томатами и сыром	61
овсяная каша на воде	60
вареники с творогом	60
пицца с сыром	60
длиннозерный рис	60
макароны высшего сорта витаминизированные	59
мука пшеничная высшего сорта	59
мука пшеничная первого сорта	58
пряники	58
макароны высшего сорта молочные	57
спагетти	55
песочное печенье	55
мука кукурузная	54
отруби	51
Молочные продукты
молоко сгущенное с сахаром	80
мороженное	70
сыр плавленный	57
сметана 20%	57
сыр фета	56
фруктовые йогурты	52
Мясные продукты
бефстроганов	56
Жиры, соусы и масло
майонез	60
маргарин	55
кетчуп	55
горчица	55
сливочное масло	51
Напитки
пиво	110
сладкие газированные напитки	74
сок в упаковке	70
компот фруктовый	60
натуральный кофе	52
Разное
гамбургер	103
глюкоза	100
модифицированный крахмал	100
хот дог	90
мед	90
поп корн	85
карамель леденцовая	77
шаверма в лаваше	70
сахар-песок	70
сахар-рафинад	70
коричневый сахар	70
халва	70
шоколадные батончики (Марс, Сникерс, Натс, Твикс)	70
шоколад молочный	70
варенье	70
кленовый сироп	65
джем	65
мармелад	55
сорбет	65
каштаны	60
лазанья	60
какао-порошок	60
конфеты глазированные молочные	58
арабская пита	57
зефир	56
пастила	56
конфеты негразированные	56
лукум взбивной	56
сахарный сироп	56
суши	55
булгур	55
безе	55
гематоген	55
варенье из ягод и фруктов	55

Продукты со средним гликемическим индексом

Продукты со средним ГИ стоит умеренно потреблять в пищу и помнить, что во всем должна быть мера. Очень часто на основе продуктов, чьи показатели варьируются в пределах 40 единиц, относят к нормальной, практически безвредной пище, а все что ниже 40 это уже диетические продукты, на основе которых разрабатываются различные методики, позволяющие сбросить лишние килограммы.

Для диабетиков же, многие продукты из данной таблицы также нельзя употреблять в пищу, ибо они тоже достаточно резко повышают уровень сахара в крови. По крайне мере, старайтесь уменьшить порцию, но при этом увеличьте количество приемов пищи до 5 — 6 раз в сутки.

Продукты	ГИ
Овощи
икра баклажанная	40
фасоль вареная	40
свежий зеленый горошек	40
цветная капуста жаренная	35
сырая морковь	35
Фрукты и ягоды
киви	50
клюква	45
черника	43
голубика	42
мандарины	40
крыжовник	40
виноград	40
инжир	35
гранат	35
нектарин	35
апельсин	35
Зерновые продукты и мучное
крупа кукурузная	50
гречневая каша на воде	50
макароны исключительно из твердых сортов пшеницы	50
овсяная молочная каша	50
соломка сладкая	49
бублик с маком	49
крупа манная	45
баранки простые	45
хлеб «Бородинский»	45
хлебцы цельнозерновые	45
батон	44
овсяные хлопья сырые	40
хлеб зерновой	40
макароны из муки грубого помола	38
Молочные продукты
творожная масса	45
Мясные продукты
говяжья печень жаренная	50
колбаса вареная	50
котлеты из свинины	50
омлет с мясом	49
Напитки
сок грейпфрутовый без сахара	48
сок виноградный без сахара	48
шампанское сухое	46
сок ананасовый без сахара	46
вино красное сухое	44
вино белое сухое	44
кофе молотый без сахара	42
сок морковный без сахара	40
сок яблочный без сахара	40
сок апельсиновый без сахара	40
какао на молоке без сахара	40
Разное
яйцо 1 шт	50
белок 1 яйца	48
желток 1 яйца	48
кокосовый орех	45

Продукты с низким гликемическим индексом

В эту категорию попадают самые диетические продукты питания, употребляя которые Вы не только сможете сбросить лишние килограммы, но и в значительной степени поправите свое здоровье. Особое внимание уделите сухофруктам, семечекам и орешкам. Ими не стоит сильно злоупотреблять. В сутки допускается съедать не более 1 горсточки (30 гр), а худеющим и того меньше ровно вполовину.

Продукты	ГИ
Овощи
чеснок	30
чечевица отварная	25
огурцы свежие	20
маслины	15
оливки	15
перец красный	15
лук-порей	15
брюссельская капуста	15
цветная капуста тушеная	15
капуста квашенная	15
капуста тушенная	15
редис	15
спаржа	15
шпинат	15
укроп	15
перец зеленый	10
грибы соленые	10
капуста свежая	10
капуста броколли	10
лук репчатый свежий	10
салат листовой	10
помидоры свежие	10
зелень петрушки	5
базилик	5
Фрукты и ягоды
груши	34
клубника	32
курага	30
облепиха	30
персики	30
красная смородина	30
яблоки	30
малина	30
чернослив	25
черешня	25
брусника	25
алыча	25
земляника	25
ежевика	25
вишня	22
слива	22
грейпфрут	22
лимон	20
абрикос	20
черная смородина	15
Зерновые продукты и мучное
клетчатка пищевая	30
перловая каша на воде	22
соевая мука обезжиренная	15
Молочные продукты
йогурт 1,5%	35
молоко натуральное	32
сливки 10%	30
творог 9%	30
молоко соевое	30
творог нежирный	30
молоко обезжиренное	27
кефир нежирный	25
сыр тофу	15
брынза
сыр сулугуни
твердые сыры
Мясные продукты
говяжья печень жаренная	50
колбаса вареная	50
котлеты из свинины	50
омлет с мясом	49
Напитки
сок грейпфрутовый без сахара	48
сок виноградный без сахара	48
шампанское сухое	46
сок ананасовый без сахара	46
вино красное сухое	44
вино белое сухое	44
кофе молотый без сахара	42
сок морковный без сахара	40
сок яблочный без сахара	40
сок апельсиновый без сахара	40
какао на молоке без сахара	40
Разное
яйцо 1 шт	50
белок 1 яйца	48
желток 1 яйца	48
кокосовый орех	45

7 сладостей, которые не можно, а нужно

Сладкое, в основном, состоит из углеводов. А как вы знаете, одной из характеристик углеводов является гликемический индекс, который условно делит источники углеводов на простые и сложные.  Сложные (крупы, овощи), как правило, не сладкие. А вот простые (пирожные, печенье, конфеты), в основном, сладкие.

Организму нужны и те, и другие – просто в нужное время и в нужном количестве. Простые углеводы хороши на завтрак, когда мозгу необходимо проснуться и оперативно войти в рабочий режим. Поэтому классическую овсянку (или любую другую кашу) утром вполне можно приправлять ложкой мёда или присыпать сухофруктами (а тем, у кого день обещает быть особенно физически активным – всем сразу).

Так что даже простые углеводы могут быть полезными (или, по крайней мере, не вредными точно). Главное, избегайте употребления сахара в чистом виде (рафинада, к примеру), который не только вызывает дикий всплеск инсулина в крови, так ещё и не насыщает организм полезными элементами и нехорошо влияет на зубную эмаль.

Но давайте детальнее остановимся на том, какие сладости полезны (безвредны) и чем.

Горький шоколад

Как почти всегда бывает, из правила есть исключения, поэтому среди сладостей встречаются и довольно сложные углеводы. Например, очень полезный продукт (в меру, конечно), о котором мы так подробно писали – горький шоколад. Его гликемический индекс равен всего 25 единицам. Это даже ниже, чем у гречки!
Кроме того, в нём довольно много растительного белка, а также масса витаминов и минералов. Плюс шоколад – отличный антиоксидант.

Мёд

С гликемическим индексом мёда дела обстоят довольно интересно – он может варьироваться от 30 до 95 единиц в зависимости от пропорции глюкозы к фруктозе в продукте. Например, ГИ акациевого мёда, где фруктозы намного больше, чем глюкозы, он всего 32.

Главная ценность мёда, конечно, не в скорости усвоения из него сахара, а в витаминах, минералах и антиоксидантах, которые содержатся во всех видах натурального продукта, вне зависимости от его ГИ.
Более того, калорийность мёда, хоть и тоже довольно высокая, зато она почти вдвое ниже, чем у горького шоколада.

Ягодный мармелад

Речь идёт о домашнем мармеладе, приготовленном без сахара и искусственных ингредиентов. Яркую разноцветную продукцию, облепленную сахарным песком, которую мы чаще всего видим в магазинах, назвать полезной нельзя. Во-первых, у неё довольно высокий гликемический индекс – около 70-75, а во-вторых, там рафинированный сахар в чистом виде и красители сомнительного происхождения. А вот мармелад, приготовленный без сахара из свежих ягод и, к примеру, с добавлением агар-агара – совсем другое дело. Его ГИ равен 30-35 единицам.

Желе

Опять же – домашнее (или от надёжных кондитеров) и без сахара. Если желе ягодное или фруктовое, оно и так будет сладким или кисло-сладким, зато отсутствие дополнительного сахара позволит держать гликемический индекс на довольно низком уровне – до 50. Ценность желе прежде всего в самом желатине, содержащем глицин – элемент, необходимый для роста и восстановления хрящевой ткани.

Зефир

И снова – только домашний десерт. Теоретически, зефир готовится из фруктового пюре, яичных белков (ну что в них плохого?), небольшого количества сахара (можно обойтись и вовсе без него) и естественного загустителя, например, агар-агара или пектина.  Но если почитаете состав на магазинном зефире, удивитесь.

Крамбл

Замечательный десерт, состоящий из ягод, хрустящего теста, в котором вместо муки используются овсяные хлопья, а также любых семян и орешков (на ваш вкус). Конечно, в Интернете можно найти рецепты крамбла с большим количеством сахара и масла, но есть и люди, которые клубнику посыпают сахаром и заливают сливками из баллончика, представляете?

Десерты из сухофруктов

По сути, сухофрукты — это те же фрукты, только без воды. Все витамины сохранены, просто консистенция продукта другая. Если фрукт был сладким изначально – почти такой же будет и его сухая версия. Довольно часто в кондитерских можно встретить гранолы, батончики из хлопьев, сухофруктов, орешков и прочих полезных ингредиентов. Реже – равы, практически те же гранолы, только не прошедшие термическую обработку.

Тоже довольно калорийные вещи, но в правильное время – то что надо!

 

Так вот. Критерии, на которые стоит опираться при выборе относительно невредных сладостей:

Полное отсутствие сахара или его минимальное количество. Лучше заменить белый рафинированный сахар нерафинированным, например, тростниковым или кокосовым.

Полное отсутствие муки или её минимальное количество. Лучше заменить белую муку цельнозерновой или овсяными хлопьями.

Полное отсутствие или минимальное количество животных жиров – масла, сливок и т.д.

Сладостями, далёкими от тех, что мы осветили в списке, балуйте себя не чаще раза в неделю, а вот перечисленные отлично подойдут на второй приём пищи. Главное, помните об их калорийности – полезность никак её не снижает!

Кстати, не так давно мы делали обзор полезных сладостей в кондитерских Кишинёва, вот же он.

Будьте здоровы!

Сохранить

(4824)

comments powered by HyperComments

Кондитеры обманывают потребителей — Газета «Петербургское качество»

НЕКОТОРЫЕ ИЗ НИХ ОБЕЩАЮТ ИСПРАВИТЬСЯ

Число больных сахарным диабетом в России постоянно растет. Им необходимы не только лекарства, но и особое питание. Насколько широк выбор продуктов для диабетиков и каково их качество? В поисках ответа на этот вопрос специалисты Санкт-Петербургской общественной организации потребителей «Общественный контроль» отправились в магазины города.

КАКОЙ САХАРОЗАМЕНИТЕЛЬ ВЫБРАТЬ?

Несмотря на то что полки магазинов заполнены кондитерскими изделиями с различными сахарозаменителями, отнести эти продукты к диабетическим можно только условно. Ведь клинических исследований по их влиянию на показатели гликемии и липидного обмена не проводится. А наличие в составе изделия фруктозы или сорбита еще не гарантирует того, что оно имеет низкий гликемический индекс, то есть не будет резко повышать содержание глюкозы в крови. Тем более что подсластители различаются по своим характеристикам.

Как выяснили специалисты «Общественного контроля», в магазинах в основном представлены продукты, изготовленные с использованием заменителей сахара: сорбита, фруктозы, изомальта и стевии. Поэтому для экспертизы были приобретены девять образцов продукции, в составе которых были именно эти подсластители. Разберемся, какими свойствами обладает каждый из них.

СОРБИТ

Этот пищевой подсластитель, который относится к группе сладких многоатомных спиртов, зарегистрирован в качестве пищевой добавки как E420. Сладость сорбита составляет 0,6 от сладости сахарозы. Сорбит практически полностью усваивается организмом. Он позволяет обеспечить 2,6 килокалории (11 КДж) на грамм. Сорбит обладает желчегонным эффектом, а в количествах более 15—25 г может оказать послабляющие действие.

Этот спирт содержится в различных плодах и ягодах, особенно много сорбита в плодах рябины.

ФРУКТОЗА

Самый сладкий из природных сахаров, имеет одинаковую с сахаром калорийность (380 ккал/100 г), но при этом в 1,2—1,8 раза слаще. Это сахар, который содержится во фруктах и меде. Но фруктовый сахар медленно усваивается клетками и не требует инсулина, поэтому не вызывает чувства насыщения. Фруктоза так же калорийна, как сахар, поэтому не применяется в целях похудения. Больным сахарным диабетом можно ее употреблять не более 30 г в сутки.

ИЗОМАЛЬТ

Специально созданный низкокалорийный углевод нового поколения, который по своим вкусовым качествам близок к сахарозе. Изомальт плохо всасывается стенками кишечного тракта и обладает низким гликемическим индексом, поэтому используется при приготовлении диабетических продуктов. Имеет низкую калорийность — 1 г изомальта содержит 2,4 ккал (10 кДж), поэтому рекомендуется при излишнем весе.

СТЕВИЯ (СТЕВИОЗИД)

Натуральный низкокалорийный заменитель сахара, представляющий собой экстракт листьев южноамериканского растения стевии — медовой травы. По сладости превосходит сахар в 300 раз. Выявлена способность стевии стимулировать секрецию инсулина. А у здоровых людей этот подстаститель не понижает содержание сахара в крови. Диабетологи рекомендуют его как самый безопасный заменитель сахара.

СЧИТАЕМ КАЛОРИИ

Для людей, страдающих сахарным диабетом, значение имеет не только вид заменителя сахара, но и другие показатели.

По словам доцента кафедры эндокринологии СЗГМУ им. Мечнико-ва Елены Волковой, гликемический эффект продукта зависит не только от содержания в нем углеводов, но и от количества, а также качественного состава белков, жиров, пищевых волокон (ПВ), наличия в них антинутриентов (сапонинов, лектинов, танинов и др.), а также от способов кулинарной обработки:

— Большое внимание надо обращать и на калорийность продукта, особенно пациентам с диабетом второго типа и с повышенной массой тела. А для больных диабетом первого типа нужно знать и количество хлебных единиц (ХЕ), содержащихся в диабетическом продукте.

Среди всех образцов, предоставленных на экспертизу, рекорд по калорийности побил «Шоколад Петродиет» черный на сорбите «Люкс» (ООО «ТД «Петродиет», СПб), на упаковке которого было написано «продукт пониженной калорийности» — он содержал 527 ккал на 100 г. Может ли такой шоколад обладать диетическими свойствами, остается загадкой.

Кроме этого, образец не мог называться шоколадом, поскольку в составе продукта (судя по информации на упаковке) не оказалось главного ингредиента шоколада — какао-масла.

Таким образом, изготовитель нарушил сразу три нормативных документа: ст. 10 ФЗ № 2300-1 «О защите прав потребителей», ст. 5 ФЗ № 29 от 02.01.2000 «О качестве и безопасности пищевых продуктов», ГОСТ Р51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителей. Общие требования». Все эти документы обязывают изготовителей и продавцов доводить до потребителей полную и достоверную информацию о товарах и услугах.

ФАЛЬШИВАЯ ГЛАЗУРЬ

В четырех из девяти образцов кондитерских изделий с сахарозаменителями, проверенных в лаборатории ФБУ «Тест—С-Петербург», требования к информации на упаковке согласно ГОСТ Р 51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования» были нарушены.

Как рассказала специалист лаборатории Ирина Швейкина, на фасованной продукции должны стоять две даты — производства и упаковывания, иначе покупатель не поймет, сколько времени изделия хранились на складе, прежде чем их расфасовали по коробкам. Однако на упаковке «Зефира в шоколадной глазури» ООО «Туриба» (СПб) дата упаковывания отсутствовала. Также глазурь образца зефира не имела права называться шоколадной, так как в составе продукта был указан заменитель масла какао.

«Общественный контроль» направил изготовителю претензию с предложением устранить выявленные замечания. ООО «Туриба» в ответ пообещало привести упаковку в соответствии с действующим законодательством. Также предприятие сообщило, что прекращает выпуск этого зефира «в связи с высокой ценой шоколадной глазури», а к производству готовит продукт уже с другим названием – «Зефир глазированный».

Производители «Печенья на сорбите с ароматом топленого молока «Анела» (ООО «ПФ «Авангард», СПб) забыли поставить на упаковке предупреждающую надпись о том, что употреблять продукт с этим сахарозаменителем можно не более 30 г в сутки. Это требование законодательства.

По словам специалиста ФБУ «Тест—С.-Петербург» Юлии Грамотиной, некорректное значение калорийности было напечатано на «Зефире с ароматом ванили, глазированном шоколадной глазурью на стевии (без сахара), пониженной калорийности» (ИП Климкин, СПб, по заказу ООО «Корпорация Ди энд Ди», СПб). Изготовитель вместо 348 ккал указал всего 302 ккал.

Как и другие коллеги по кондитерскому цеху, ИП Климкин незаконно объявил на упаковке, что его зефир также «в шоколаде», тогда как в составе был указан лишь «заменитель какао-масла».

Материалы проверки соответствия кондитерских изделий на сахарозаменителях обязательным требованиям нормативных актов направлены в Управление Роспотребнадзора по г. Санкт-Петербургу.

Подводя итоги экспертизы, доцент кафедры эндокринологии СЗГМУ им. Мечникова Елена Волкова пояснила, что отношение диабетологов к так называемым диабетическим продуктам очень осторожное.

— В своей клинической практике мы нередко видим ухудшение течения сахарного диабета у пациентов, увлекающихся такими продуктами. Все-таки следует избегать их добавления в рацион. При хорошей компенсации диабета отдельные дисциплинированные пациенты, прошедшие обучение в школах диабета, владеющие самоконтролем гликемии и умеющие управлять своим сахарным диабетом самостоятельно, после анализа маркировки, состава, калорийности данных продуктов могут включить их в диету, но под контролем сахара крови после их приема, то есть методом проб и ошибок.

Нина БАШКИРОВА

При реализации проекта «Скажи фальсификату «НЕТ!» используются средства государственной поддержки, выделенные в качестве гранта в соответствии с распоряжением Президента Российской Федерации от 2 марта 2011 года № 127-рп.

Россиянам посоветовали пять низкокалорийных сладостей

https://rsport.ria.ru/20210605/sladosti-1735664840.html

Россиянам посоветовали пять низкокалорийных сладостей

Россиянам посоветовали пять низкокалорийных сладостей — Спорт РИА Новости, 05.06.2021

Россиянам посоветовали пять низкокалорийных сладостей

Виктория Гончар, эндокринолог-диетолог «СМ-Клиники» в Санкт-Петербурге, перечислила сладкие продукты, которые максимально безвредны для фигуры и здоровья. Спорт РИА Новости, 05.06.2021

2021-06-05T05:20

2021-06-05T05:20

2021-06-05T13:08

зож

сладости

похудение

здоровье

питание

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn24.img.ria.ru/images/152290/75/1522907508_0:224:4240:2609_1920x0_80_0_0_8327e6b5df14e38cd48298bce1b4d7fa.jpg

МОСКВА, 5 июн — РИА Новости. Виктория Гончар, эндокринолог-диетолог «СМ-Клиники» в Санкт-Петербурге, перечислила сладкие продукты, которые максимально безвредны для фигуры и здоровья.»На пятое место рейтинга я бы поместила шоколад с содержанием какао-бобов 99 процентов, без сахара: две-три дольки такого шоколада в день могут позволить даже те, кто на диете. На четвертое место — пастилу, мармелад, зефир: в этих продуктах нет сочетания простых сахаров и жира», — сказала РИА Новости Виктория Гончар. На третьем месте — сухофрукты: курага, чернослив, инжир. «У них высокий гликемический индекс, более 50, поэтому бесконтрольно сухофрукты употреблять нельзя. На второе место можно поставить сладкие фрукты с гликемическим индексом более 50-60. Это бананы, виноград, хурма, персики, дыни, черешня, вишня. Несмотря на относительно кислый вкус, в вишне много простых сахаров, поэтому она в группе сладких. На первом месте — несладкие фрукты: яблоки, мандарины, киви, апельсины, грейпфруты», — сообщила эндокринолог.Однако есть и противопоказания: в случае ожирения и избыточной массы тела разрешены только несладкие фрукты, и исключаются группы со второй по пятую. При наличии таких диагнозов, как гастрит, желчнокаменная болезнь, панкреатит, можно посоветовать сладости из четвертой группы продуктов (пастилу, мармелад, зефир), поскольку они не раздражают органы желудочно-кишечного тракта. Все остальные сладости в период обострений употреблять не следует, заключила диетолог.

https://rsport.ria.ru/20210526/banany-1733906386.html

Спорт РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

Спорт РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://rsport.ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

Спорт РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn23.img.ria.ru/images/152290/75/1522907508_233:0:4009:2832_1920x0_80_0_0_408c6474248315f6270ec11ed2aa47a8.jpg

Спорт РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Спорт РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

сладости, похудение, здоровье, питание

МОСКВА, 5 июн — РИА Новости. Виктория Гончар, эндокринолог-диетолог «СМ-Клиники» в Санкт-Петербурге, перечислила сладкие продукты, которые максимально безвредны для фигуры и здоровья.

«На пятое место рейтинга я бы поместила шоколад с содержанием какао-бобов 99 процентов, без сахара: две-три дольки такого шоколада в день могут позволить даже те, кто на диете. На четвертое место — пастилу, мармелад, зефир: в этих продуктах нет сочетания простых сахаров и жира», — сказала РИА Новости Виктория Гончар.

На третьем месте — сухофрукты: курага, чернослив, инжир. «У них высокий гликемический индекс, более 50, поэтому бесконтрольно сухофрукты употреблять нельзя. На второе место можно поставить сладкие фрукты с гликемическим индексом более 50-60. Это бананы, виноград, хурма, персики, дыни, черешня, вишня. Несмотря на относительно кислый вкус, в вишне много простых сахаров, поэтому она в группе сладких. На первом месте — несладкие фрукты: яблоки, мандарины, киви, апельсины, грейпфруты», — сообщила эндокринолог.

Врач рассказала, какие бананы полезнее: зеленые или перезрелые

Однако есть и противопоказания: в случае ожирения и избыточной массы тела разрешены только несладкие фрукты, и исключаются группы со второй по пятую. При наличии таких диагнозов, как гастрит, желчнокаменная болезнь, панкреатит, можно посоветовать сладости из четвертой группы продуктов (пастилу, мармелад, зефир), поскольку они не раздражают органы желудочно-кишечного тракта. Все остальные сладости в период обострений употреблять не следует, заключила диетолог.

Зефир Белый С Розовым Калорийность

Jump to Бело-розовый – «взрыв» ягодного вкуса. Разного цвета (белого и розового). При этом неважно, сколько калорийность 1 штуки зефира. В этой статье мы расскажем о калорийности зефира и его полезных свойствах. Что же касается внешнего вида, лучше всего предпочесть зефир белого цвета – он. В крайнем случае, выбирайте пастельные тона – розовый,. Пищевая ценность и химический состав ‘Зефир Бело-Розовый [Стимул]’. В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков,.

Калорийность 1 штуки зефира – белого, бело-розового, в шоколаде. Сколько составляет калорийность зефира белого (1 шт.) Зефир.

Чтобы похудеть и надолго сохранить стройность, нужно соблюдать умеренный режим питания, ограничивающий сладкое и жирное. И если без жиров многие женщины обходятся вполне спокойно, то от десертов отказаться могут не все. Выручить в такой ситуации могут сладости, максимально безопасные для фигуры. К таким десертам можно отнести и зефир, который недаром назван в честь легкого ветерка.

Если вы хотите знать, сколько калорий в купленном вами зефире, изучите его состав. Калориен ли зефир? Основа зефира – ягодное или фруктовое пюре, сахар, белки куриных яиц и один из желеобразующих агентов: агар-агар, пектин или желатин.

Самым калорийным компонентом является сахар. Если в рецепте он заменен на или сахарозаменитель – зефир становится низкокалорийным (менее 180 ккал в 100 г). Калорийность ванильного белого зефира – около 325 ккал. В 1 зефире содержатся примерно 100-182 калории – это зависит от размера зефиринки, наличия наполнителя, каких-либо добавок, глазури и т.д. Иногда в зефир добавляют сгущенку, печенье, мармелад и другие компоненты, которые делают десерт более калорийным. Самым «тяжелым» является зефир в шоколаде, он может достигать 400-450 ккал.

Гликемический индекс зефира Гликемический индекс – это показатель, который обозначает скорость повышения уровня сахара после употребления того или иного продукта. Углеводы из продуктов с высоким, более 70, гликемическим индексом (сахар, картофель, шоколад) быстро всасываются в кровь и вызывают ускорение выработки инсулина. Это очень опасно для людей, болеющих сахарным диабетом. Диабетикам рекомендуются продукты с низким гликемическим индексом (меньше 49) – дикий и коричневый рис, цельнозерновой хлеб, макароны из твердых сортов пшеницы. Зефир без добавок относится к продуктам со средним гликемическим индексом – 65. Его диабетикам употреблять можно, но очень немного. Лучше всего для болеющих людей приобретать зефир на фруктозе.

Зефир для фигуры Даже если вы сидите на жесткой диете, небольшое количество сладкого вам не повредит. Тем более – зефир. Приготовленный на пектине, он способствует ускорению сжигания содержимого жировых клеток, выведению из организма вредных веществ (в том числе радиоактивных) и снижению в крови уровня холестерина. Зефир с агар-агаром нормализует обмен веществ и восполняет дефицит некоторых необходимых микроэлементов, например, йода, недостаток которого может привести к проблемам со щитовидкой и лишним весом. Кроме того, небольшое количество сладкого способствует выработке серотонина, улучшающего и повышающего выносливость. Десерты необходимы и для эффективной работы головного мозга, который потребляет много энергии. Если вы на диете, без опасения за фигуру можно позволить себе десерт (одну зефиринку) в первой половине дня.

Углеводы за рабочий день успеют усвоиться и сгореть, а вы получите удовольствие и заряд хорошего настроения. Как выбирать зефир? Самый полезный десерт – натуральный.

Чтобы не повредить ни фигуре, ни здоровью, выбирайте белый или светло-розовый ванильный зефир. Избегайте десертов ярких окрасок (красители могут спровоцировать аллергию) и зефира с добавками (повышение калорийности плохо отразится на фигуре). Вкусный низкокалорийный зефир можно приготовить в домашних условиях. 15 г желатина разведите в 150 г молока, дайте настояться (около часа) и нагрейте на медленном огне при постоянном помешивании до полного растворения. Добавьте в желатиновую смесь 1-2 столовые ложки меда и 2 яичных белка, взбитых в стойкую пену. Всю смесь хорошенько взбейте.

2 киви разрежьте на дольки, разложите в креманки, залейте полученной массой и поставьте на холод на ночь. Есть такой десерт можно ложечкой.

IntelMeal: Питайтесь с умом. Сайт посвящен вопросам здорового образа жизни, правильному питанию, фитнесу, питанию при занятиях спортом и т.д. Содержание в свиной печени белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов. Соотношение нутриентов в таблицах и на диаграммах. Калорийность Печень свиная. Химический состав и пищевая ценность. Калорийность, химический состав, содержание минералов и пищевая ценность свиной печени.

Зефир по своей консистенции является воздушным и упругим видом десерта. Многие отдают свое предпочтение данному лакомству, благодаря его легкому и нежному вкусу, тающему во рту. Основой любого вида зефира является фруктовое пюре, поэтому данный продукт одобрен диетологами и рекомендован к применению институтом питания РАМН во всех общеобразовательных учреждениях. Многих худеющих интересует вопрос, какую имеет зефир калорийность? Она составляет около 100 ккал. Для тех, кто следит за своей фигурой, не следует его употреблять больше одной штуки в день.

Калорийность зефира Всем известную пастилу из яблочного пюре в первый раз произвели в России. Спустя некоторое время в неё стали включать белки и другие ингредиенты и стали называть зефиром. Сейчас производители и продавцы предлагают зефиры на любой вкус, различные по форме, цвету, размеру и составу. В состав зефира включены следующие ингредиенты: • Яичный белок. • Яблочная пастила. • Желатин или агар-агар.

Каждое вещество само себе достаточно калорийное. Калорийность сто грамм зефира, исходя из веса 35 грамм, составляет примерно 113 ккал. Этот показатель может меняться в зависимости от состава продукта. Белый зефир Такой десерт пользуется популярностью, как у взрослых, так и у детей. Особенно он востребован среди потребителей диетического питания. Наиболее существенными достоинствами белого зефира считается отсутствие в нём красителей и низкая калорийность.

В состав данного изделия входят белки, углеводы, жиры и РР. При производстве белого зефира желатин заменяют агар-агаром, содержащим кальций, железо и йод. Данные компоненты делают продукт не только вкусным, но и полезным для всего организма. Вещества, входящие в состав белого зефира, улучшают работу печени. Нежно-розовый зефир Он имеет ароматный, насыщенный и нежный вкус.

Хочу поделиться рецептом низкокалорийного протеинового кекса, который делается за 5 минут. Я последнее время им завтракаю, с кофе. На ужин тоже можно:) Выглядит вот так: А вот что внутри: Сначала. Кекс шоколадный содержит 3,48 г белка на 100 г продукта. Информация о пищевой ценности продукта: кекс. Сколько белков жиров углеводов в кексе.

Благодаря содержанию натуральных компонентов, зефир такого типа полезен для здоровья человека и малокалорийный. Розовый десерт оценят по достоинству те, кто стремиться похудеть. Важно помнить, что в диетическое меню его можно включать не более одной штуки и употреблять не чаще двух-трех раз в неделю. Полезными свойствами обладает продукт, изготовленный только из натуральных ингредиентов. Поэтому перед покупкой необходимо изучить состав и убедиться в отсутствии искусственных заменителей и добавок. Натуральный розовый зефир имеет следующий состав: яблочное пюре, агар-агар, яйца, сок свеклы. В нем нет никаких искусственных добавок и красителей.

Натуральный десерт включает в себя все необходимые витамины и микроэлементы. Бело-розовый зефир Десерт обладает привлекательным внешним видом и украсит любой праздничный стол. Данное лакомство имеет воздушную структуру и состоит из двух частей: розовой и белой. Такой дизайн придает десерту своеобразную изюминку и уникальность.

Данный вид зефира включает в себя следующие натуральные ингредиенты: цветное ягодное пюре, агаровый сироп, яичный желток. Кроме этого в его составе имеются белки, жиры и углеводы, которые благотворно сказываются на работе мозга и укрепляют иммунную систему человека. Бело-розовый зефир не следует употреблять в больших количествах, особенно людям с избыточным весом. Шоколадный зефир Содержит большое количество калорий, примерно 388 грамм на 100 грамм изделия. Кондитерам важно лишь создать продукт, с учетом своих идей и задумок.

Perfect Almond Flour S’mores Cookies {Easy} — Low Carb Quick

Это полезное печенье с кето-миндальной мукой — настоящее лакомство для ваших сладкоежек. Сделайте эти низкоуглеводные лакомства, чтобы утолить свою тягу, оставаясь при этом низким содержанием углеводов и без глютена!

Лучшее печенье s’mores с миндальной мукой

Я люблю это печенье s’mores с красивым кето-ледяным латте на завтрак. В осеннюю погоду я всегда делаю s’mores cookies и тыквенную помадку.

Калорийность печенья из миндальной муки

Этот рецепт печенья без сахара содержит 197 калорий.

Печенье с низким содержанием углеводов

Всего 6 г. чистые углеводы в этом легком рецепте и 9 углеводов всего. Если вы соблюдаете кето-диету, вы обычно насчитываете чистых углеводов на .

простые ингредиенты

Полезно ли печенье из миндальной муки?

Миндальная мука подходит для кето-диет, и исследования показали, что она лучше для вас, чем большинство видов муки, поскольку снижает «плохой» холестерин, имеет низкий гликемический индекс и высокое содержание белка.

Как приготовить печенье из миндальной муки?

1. Разогрейте духовку и застелите противень пергаментной бумагой.
2. Взбить яйца и добавить другие ингредиенты, затем добавить шоколадную стружку и зефир. Осторожно перемешайте до однородности.
3. Используйте ложку для мороженого, чтобы разделить печенье.
4. Выпекайте при температуре 350F в течение 12 минут, выньте печенье и положите сверху кусочки шоколада и несколько зефиров. Выпекайте еще 5 минут или пока печенье не станет золотисто-коричневым.

Как сделать эти продукты без глютена?

Все ингредиенты в этом рецепте печенья безглютеновые и вкусные, что делает их идеальными для людей с низким содержанием углеводов, диабетиков и чувствительности желудочно-кишечного тракта

Однако, если вы заменяете какие-либо ингредиенты, проверьте еще раз, если вы не уверены.

сделано из восхитительного шоколада без сахара

Почему недоваренное печенье самое лучшее

Совет: если печенье в центре немного мягкое, ничего страшного! Они затвердеют после того, как посидят.

Поверьте мне, вы не хотите пережаренное печенье. А если вы ищете рецепт без выпечки, попробуйте мое вкусное кето-печенье без выпечки.

Как долго прослужит печенье из миндальной муки?

Это печенье должно храниться при комнатной температуре в герметичном герметичном контейнере до недели.

Могу ли я заморозить эти файлы cookie?

Эти файлы cookie можно заморозить. Просто поставьте их в духовку на 5-6 минут при 350F, чтобы они стали хрустящими.

время взбивать

Замен:

Нет подсластителя из фруктов монаха? Вместо этого попробуйте заменить коричневый сахар Swerve.

Не можете найти зефир без сахара? Сделайте домашний кето-зефир.

— вы также можете заменить кето-дружественные / низкоуглеводные орехи (например, измельченный миндаль или грецкие орехи) вместо зефира

миндальная мука отлично подходит для полезного печенья

Могу ли я заменить в этом рецепте кокосовую муку?

Из-за вкуса и текстуры миндальной муки я не рекомендую использовать для этого рецепта кокосовую муку.

Как приготовить печенье из миндальной муки без яиц

Заменить одно яйцо на:

• 1/4 стакана консервированного тыквенного пюре
• 1/4 стакана простого полножирного йогурта
• 1/2 бананового пюре (не кето, но все же с низким содержанием углеводов)
• 1/4 стакана несладкого яблочного пюре или чернослива

кто не Не любите зефир и шоколадные кусочки?

Лучший шоколад без сахара (на вкус как настоящий)

Вместо обычных шоколадных чипсов с высоким содержанием углеводов я использую бренд Lily, потому что его снова и снова рекомендуют кето / низкоуглеводные сообщества.

используйте лопатку для мороженого, чтобы придать форму тесту для печенья

В молоке мало углеводов?

Нет, в молоке действительно довольно много углеводов, но есть отличные низкоуглеводные альтернативы коровьему молоку.

Это печенье лучше всего подавать с альтернативными «молочными» вариантами с низким содержанием углеводов / кето, например:

• миндальное молоко без добавления сахара
• смесь из 2 столовых ложек жирных взбитых сливок + миндального молока (делает его более сливочным, как коровье молоко)
• Половина
• Кокосовое молоко
• Льняное молоко

шоколадное небо

Какое другое ингредиенты, которые я могу добавить в это печенье?

• Щепотка морской соли с каплями карамели без сахара
• 1 чайная ложка растворимого кофе (усиливает шоколадный вкус)
• Сушеные фрукты без сахара, например черника
• Кокосовая стружка

Что делать с оставшимися файлами cookie:

Если у вас остались остатки, используйте крошки печенья как:

• Топпинг из йогурта / пудинга
• Сухие хлопья для завтрака (если вы позволите им затвердеть, сидя)
• Сделайте бутерброд с печеньем, с ванильным мороженым посередине
• Приготовьте молочный коктейль с печеньем из мороженого без сахара

липкое совершенство

Помогите! Мои куки разваливаются, когда я их беру

Советы по хранению файлов cookie:

• Постарайтесь подавить желание собирать печенье, пока оно не затвердеет и полностью не остынет.
• запекать немного дольше или
• добавить чайную ложку порошка аррорута или 1/4 чайной ложки. ксантиновая камедь

Печенье S’mores с миндальной мукой

Янтарь с низким содержанием углеводов

Вкусный рецепт печенья S’mores, не содержащий глютена, сахара и кето-дружественный. Это полезное печенье, приготовленное из миндальной муки, похоже на то, что вы сидите у костра.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 17 минут

Общее время 32 минуты

Десертный курс

Кухня Американская

Порций 15 печенья

Калорий 197 ккал

• Разогрейте духовку до 350F.Линия выпечки с пергаментной бумагой.

• Взбить яйца в средней миске. Добавьте подсластитель, топленое масло, экстракт ванили и разрыхлитель. Взбейте, чтобы смешать.

• Добавьте миндальную муку и перемешайте до однородного состояния.

• Добавьте шоколадную стружку и зефир. Осторожно перемешайте до однородности. Выложите одну мерную ложку мороженого (около двух столовых ложек) теста для каждого печенья и поместите его на подготовленный противень. Разместите печенье на расстоянии около 2 дюймов друг от друга.

• Выпекайте при температуре 350F в течение 12 минут, достаньте противень из духовки и положите на печенье кусочки шоколада и несколько зефир. Выпекайте еще 5 минут или пока печенье не станет золотисто-коричневым по краям. Центр останется мягким, но затвердеет в холодном состоянии. Будьте осторожны, чтобы не пережарить их, если вы любите жевательную начинку.

• Дайте куки остыть перед передачей, иначе они могут сломаться.

• Храните остатки в холодильнике до 5 дней.

Советы

• Это печенье можно заморозить. Просто поставьте их в духовку на 5-6 минут при 350F, чтобы они стали хрустящими.
• Этот рецепт лучше подходит для мини-зефира, поэтому, если вы используете обычный зефир, нарежьте его на более мелкие кусочки.
• Бренд фруктовых подсластителей Monk, который я использую, — Lacanto. Его легко заменить сахаром, так как сладость такая же.

Примечания к рецепту
Это печенье является альтернативой традиционному печенью s’more без глютена и сахара.У них жевательный внутри, но хрустящий снаружи. Лучше всего, когда еще тепло.

калорий: 197 ккал Углеводы: 9 г Белки: 5 г Жиры: 17 г Насыщенные жиры: 6 г Транс-жиры: 1 г Холестерин: 33 мг Натрий: 50 мг Калий: 104 мг Волокно: 3 г Сахар: 3 г Витамин A: 160 МЕ Витамин С: 1 68 мг Кальций 9000

Ключевое слово миндальная мука, печенье, здоровое, низкоуглеводное, s’mores

Сохраните на потом!

Есть ли зефир без сахара? Руководство на 2021 год

(последнее обновление: 16 декабря 2020 г.)

Запрос — «Есть ли зефир без сахара?» можно ответить категоричным «ДА.«Вы можете попробовать зефир без сахара, так как он доступен как на рынке, так и в то же время может быть приготовлен дома.

Для начала давайте взглянем на популярные на рынке зефиры без сахара —

Зефир без сахара 2,7 унции

Маршмеллоу без сахара 2,7 унции

Этот зефир от La Nouba мягкий, пухлый и тает во рту благодаря своей мягкой гладкой текстуре. Поскольку он не содержит сахара, он идеально подходит для диабетиков.Кроме того, он не содержит казеина, кукурузы, глютена и сои. Он также содержит мало углеводов и не содержит жиров. Каждый ящик содержит упаковки по 2,7 унции. Вы можете добавить его в кофе или теплый напиток или растопить в микроволновой печи. Вы также можете поджарить их на костре, чтобы приготовить пастилу из зефира. Он состоит из воды, желатина, натуральных ароматизаторов (ваниль), подсластителей (изомальт, мальтит, лактит, сироп мальтита) и натуральных красителей. Это все натуральное, без консервантов, восков и добавок.

Питательная ценность 1 штуки 7.5g —

• Калорий — 15,3
• Натрий — 0,05 мг
• Сахар — 0 г
• Белок — 0,375 г
• Жиры — 0 г
• Углеводы — 5,82 г
• Сахарные спирты — 5,76 г

Этот конкретный продукт пользуется огромной популярностью и был хорошо оценен покупателями. На момент написания этой статьи его цена составляла около 7 долларов США. Не хотели бы вы, чтобы узнал, что клиенты говорят о нем в обзорах ?

Max Mallow Lightning VanillaЗефир без глютена и без сахара

Max Mallow Lightning Vanilla Зефир без глютена и без сахара

Этот продукт от Know Brainer без сахара удовлетворит ваших сладкоежек, а протеин и жиры питают ваше тело и разум.MaxMallow выиграл титул победителя Pitch Slam Winner на NOSH Live Winter 2019. Судьи объявили его «разрушителем категории». Это нулевой сахар с максимальной пользой, и вы можете наслаждаться им без всякой вины. Это отличная закуска, ее можно добавлять в напитки и использовать для выпечки. Их едят как угощение у костра, но постепенно они превращаются в кондитерские изделия премиум-класса с ингредиентами с чистой этикеткой и изысканными ароматами.

Этот продукт низкокалорийный, но богат питательными веществами. Он не содержит сахара и, таким образом, подходит как для диабетиков, так и для кето-диеты.Он доступен в пяти различных вкусах — осветляющая ваниль, тосты с корицей, мятные чипсы, жженая карамель и классическая ваниль. Вы непременно полюбите и насладитесь этим вкусным зефиром без сахара. Цена широко известного продукта на момент написания обзора составляла примерно 18 долларов США. Узнайте текущую цену, прежде чем сделать свой выбор.

Candy People Зефир без сахара со вкусом клубники

Candy People Зефир без сахара со вкусом клубники

Эти зефирные конфеты с фруктовым вкусом от компании Candy People в Европе были вдохновлены важностью свиней в скандинавской культуре.Ранние скандинавские племена, исповедующие древнескандинавскую религию, считали свинью священным животным с щетиной из золота. Каждый заказ включает в себя закрывающиеся стоячие пакеты на 5–4,0 унции. Свинья по-английски издает «хрюканье, хрюканье», но по-шведски это «noff-noff». Он подслащен мальтитом, но не содержит глютена, синтетических красителей и жиров.

Этот продукт не содержит кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы, ГМО и трансжиров. Компания-производитель верит в принципы: «Наслаждаться сладостью жизни» и «Дегустировать — значит верить.Он выпускается в девяти вкусах — мармелад, кислые черепа, бутылки колы без сахара, рыба без сахара, шведская лошадь дала, бревна кислой дыни, кислый викинг, экзотические фрукты без сахара и свиньи без сахара. Поставляется в двух количествах — 1 и 5.

На момент написания он стоил менее 30 долларов США и имел хороший звездный рейтинг. Хотите ли вы проверить текущую цену или ее рейтинг ?

Могут ли диабетики есть зефир без сахара?

Зефир — это сладкое лакомство, которое можно подавать с горячим шоколадом или сверху сладкого картофеля. Его также можно использовать во многих других рецептах.Но так ли это здорово? Обычные ингредиенты зефира — кукурузный сироп, сахар и желатин. Давайте узнаем немного больше о пищевой ценности этого продукта —

Одна порция зефира весом около 28 г содержит почти 90 калорий.

Углеводы в зефире — Поскольку зефир сделан из различных видов сахара, в основном из кукурузного сиропа и сахарозы, пища получает большую часть калорий из углеводов. Одна порция зефира обеспечивает 23 грамма углеводов в виде добавленного сахара.
Гликемический индекс зефира почти 62, что довольно много. Но его гликемическая нагрузка всего 15, что довольно мало.

Протеин в зефире — В одной порции зефира содержится менее 1 г белка, и поэтому он не является хорошим источником белка.

Жиры в зефире — Опять же, количество жира меньше 1 г в одной порции зефира.

Микроэлементы в зефире — Вы не получите много минералов или витаминов из зефира.Одна порция будет содержать 1,4 мг калия, 0,5 мкг селена, 2,2 мг фосфора и 22,4 мг натрия.

Что касается пользы для здоровья, зефир мало что может предложить в качестве обработанной пищи. Но вы всегда можете включить их в здоровый рацион. Это потому, что зефир низкокалорийный и почти обезжиренный. Так что, если вас беспокоит вес, зефир — неплохой вариант. Это удовлетворит вашего пристрастия к сладкому и в то же время не причинит большого вреда.

Кроме того, зефир не содержит глютена, и если у вас непереносимость глютена, это более безопасный продукт.Таким образом, зефир обезжиренный, низкокалорийный и не содержит глютена. И если вы можете просто отказаться от сахара, это может быть одна из самых безопасных продуктов, особенно для диабетиков. Таким образом, зефир без сахара идеально подходит для диабетиков, так как он тоже низкокалорийный.

А теперь давайте посмотрим на несколько рецептов приготовления зефира без сахара —

Зефир без сахара без кукурузного сиропа

Зефир сделан из смеси кукурузного сиропа и сахарного песка для подслащивания.Кукурузный сироп используется для предотвращения перекристаллизации сахара. В случае кето-зефира вместо этого используется комбинация ванильной стевии и порошкообразного эритрита. Кроме того, порошкообразную смесь аллюлозы из плодов монаха можно использовать для приготовления кето-зефира, так как это дает необыкновенную текстуру. Новый подсластитель заменяет сахар, но не меняет текстуру. Они также без глютена. А без сахара они также идеально подходят для диабетиков.

Зефир без сахара

Для приготовления зефира без сахара вам понадобится вода, морская соль, желатин, подсластители и ванильный экстракт.Это просто! Сложность в том, что вам придется преодолевать их довольно долго. С ручным миксером это займет от десяти до пятнадцати минут. В таких случаях пригодится стационарный миксер.

Зефир нужно взбить до образования жестких пиков, но не перемешивайте слишком много. В случае чрезмерного перемешивания вам будет сложно намазывать крем из зефира на сковороде, и тогда текстура конечного продукта будет другой. Время приготовления — 15 минут, время приготовления — 5 минут, рассчитано на 16 порций.

Состав

• Желатиновый порошок без вкусовых добавок — 2 столовые ложки
• Порошковая смесь аллулозы из плодов монаха — 1 ½ стакана
• Экстракт ванили — 2 ч.л.
• Вода (теплая, разделенная) — 1 стакан
• Морская соль — ¼ ч.л.

Подготовка

Сковорода размером 8 × 8 дюймов (20 x 20 см) должна быть выстлана пергаментной бумагой и отложена. Затем 118 мл (1/2 стакана) теплой воды нужно налить в большую миску (она должна покрывать только дно миски), а затем сбрызнуть воду желатином.Затем его нужно немедленно взбить и отставить в сторону.

Затем добавьте оставшиеся ½ стакана воды, морскую соль и порошкообразный подсластитель в большую кастрюлю и нагрейте ее на слабом или среднем огне в течение нескольких минут, часто помешивая, пока смесь не станет горячей, но не закипит, и подсластитель не растворится. Цвет изменится с непрозрачного на полупрозрачный, и его следует немедленно удалить, как только пузырьки начнут появляться по краям.

После снятия с огня влить ванильный экстракт.Теперь горячую жидкость налить в миску с желатином при постоянном взбивании. Затем смесь нужно взбивать в течение примерно 12-15 минут с помощью ручного миксера на большой мощности, пока объем не увеличится вдвое, и смесь не станет пушистой, как жесткие белые пики. Время может варьироваться в зависимости от мощности миксера и размера вашей чаши.

Теперь переложите смесь зефира в уже подготовленную сковороду. Его нужно поставить в холодильник минимум на 8 часов или на ночь, пока он не станет твердым и не липким.Затем острым поварским ножом разрежьте его на квадраты.

Здоровый домашний зефир без сахара

Эти полезные домашние зефиры без сахара — легкие, упругие, вкусные, пушистые и сладкие — все, что вы можете пожелать! Только они обезжиренные, с низким содержанием углеводов, без глютена, натуральные, без сахара и без яиц!

Этот рецепт требует времени приготовления 30 минут и времени приготовления 15 минут, из него получится порция из 25 зефиров.

Состав

• Желатин без вкусовых добавок — стакана (40 г)
• Холодная вода — 6 столовых ложек
• Пищевой растительный глицерин — 107 г (1/3 стакана)
• Эритритол в порошке — 70 г (1/2 стакана)
• Вода — ½ стакана
• Ванильная паста — 1 чайная ложка
• Экстракт стевии со вкусом ванильного крема — ½ чайной ложки
• Соль — 1/8 чайной ложки
• Крахмал Стрела — ½ стакана

Подготовка

Форму для пирожных размером 8 × 8 дюймов нужно обрызгать кулинарным спреем, а затем выстелить пергаментной бумагой в одну сторону, чтобы ее можно было легко удалить позже.В большую чашу миксера с насадкой для взбивания необходимо добавить желатин и воду, а затем перемешать, пока весь желатин не впитает воду.

Затем в маленькой кастрюле нужно смешать глицерин, воду и эритрит. В сковороду необходимо добавить термометр для конфет, который нужно поставить на средний или сильный огонь. Когда температура станет 175oF, готовить нужно 3 минуты. После этого нужно увеличить огонь до сильного и готовить, пока температура не достигнет 200oF.Затем его нужно снять с огня.

Стоячий миксер должен быть включен на малую скорость. Затем медленно и осторожно влить горячий сироп, а затем увеличить скорость миксера. Взбивать нужно 4 минуты, пока он не станет блестящим, густым и объемным. Теперь вам нужно добавить соль и ванильную пасту и взбивать еще 2 минуты.

Теперь нужно очень быстро приступить к работе. В противном случае зефир начнет застывать, и его будет невозможно разлить по сковороде.Как только вы выключите миксер, необходимо соскоблить насадку для белья и перелить смесь в подготовленную посуду. Теперь распределите его смещенным шпателем. Затем накройте лист пергаментной бумаги и еще одну форму для пирожного такого же размера. На сковороду для пирожных с верхним слоем необходимо положить что-нибудь тяжелое и оставить на ночь.

Теперь нужно переложить зефир из формы на разделочную доску. Затем нарежьте их и бросьте в миску с крахмалом, и все готово!

Связано: Лучший заменитель сахара для кофе

Возможное использование изомальтулозы для производства более здорового зефира

Основные моменты

•

Сахар в зефире можно заменить на изомальтулозо-фруктозу в соотношении 1: 1.

•

Зефир с изомальтулозой и фруктозой получил превосходную сенсорную оценку.

•

Восприятие потребителями зефира можно оценить с помощью инструментального анализа.

Abstract

Изомальтулоза — это некариесогенный сахар с более низким гликемическим индексом, но с такой же калорийностью и внешним видом, что и сахароза. Следовательно, изомальтулоза потенциально может использоваться для производства более здоровых конфет.В связи с этим целью данного исследования было оценить изомальтулозу в качестве традиционного заменителя сахара в мягких конфетах типа зефира, чтобы обеспечить добавленную стоимость этим широко потребляемым продуктам, позволяя занять новую рыночную нишу. Было изучено 18 составов, сочетающих разные сахара (сахарозу, глюкозный сироп, фруктозу и изомальтулозу) и различное процентное содержание желатина (4, 5 и 6). Были проведены анализы состава (° Brix и содержание влаги), pH и активности воды (a _w ), инструментального цвета и текстуры, а также сенсорный анализ.Зефир с изомальтулозой в сочетании с фруктозой показал самые низкие значения pH (4,99–5,14). Более того, составы с аналогичным количеством изомальтулозы и фруктозы показали более низкую инструментальную твердость, более высокую когезию и упругость, а также лучшее сенсорное восприятие. Многомерный анализ PLS показал хорошую корреляцию между инструментальными и сенсорно-механическими параметрами. Следовательно, инструментальные измерения текстуры могут быть подходящими для определения общего предпочтения зефира без привлечения подготовленных экспертов.

Ключевые слова

Зефир

Изомальтулоза

Фруктоза

Некариогенный

Гликемический индекс и инсулинемический индекс

Рекомендуемые статьиЦитирующие статьи (0)

Просмотреть полный текст

ier Ltd. Все права защищены © 2014 Else.

Рекомендуемые товары

Цитирующие статьи

Могут ли собаки есть зефир?

Хотя вопрос: «Могут ли мои собаки есть зефир?» не очень распространен, он все еще пригоден для использования и должен быть принят во внимание.

Для собак совершенно нормально хотеть полностью чувствовать себя частью своей человеческой семьи, и вы можете гарантировать, что они всегда будут участвовать в вашей повседневной деятельности. Например, когда вы собираетесь в поход и наслаждаетесь зефиром или любым другим сладким походным угощением, вашему питомцу не будет ничего удивительного, если вы захотите немного его попробовать.

Однако есть несколько вопросов, которые необходимо принять во внимание, прежде чем кормить собаку лакомством.Безопасен ли зефир для собак? Из чего они сделаны? Даже если они безопасны для собаки, как часто они должны это делать? Должно ли это быть каждый день, каждую неделю или каждый месяц?

Как главный смотритель вашей собаки, ее комфорт — это ваша полная ответственность. Вы всегда должны учитывать то, чем вы их кормите. Эта статья ответит на множество важных вопросов и даст вам некоторое представление о том, следует ли вам кормить зефиром своего питомца.

Хотя не все зефиры ядовиты для собак, они определенно неблагородны для вашего верного компаньона. Зефир делают из сахара, кукурузного сиропа, желатина, ванильного экстракта и покрывают кукурузным крахмалом или кондитерским сахаром, и они содержат очень небольшую пищевую ценность или пользу для здоровья не только для людей, но и для животных.

По словам доктора Карли Фокс, штатного врача Медицинского центра для животных Нью-Йорка, если зефир содержит ксилит (искусственный сахар) в качестве элемента, он безоговорочно токсичен для вашей собаки и может нанести огромный вред, даже если проглотить. незначительные количества.«Ксилит может вызвать опасно низкий уровень сахара в крови, что приведет к судорогам и даже смерти, если собаку не лечить должным образом», — говорит доктор Фокс. «Также было доказано, что он токсичен для печени даже через несколько дней после приема внутрь».

Зефир содержит очень много сахара и калорий и особенно опасен для любой собаки, страдающей диабетом или тяжелыми заболеваниями. Даже если ваш щенок здоров, кормление его сиропом может привести к ожирению, что может привести к диабету из-за противодействия инсулину.

Что касается зефира, не содержащего ксилита, доктор Фокс согласен с тем, что употребление слишком большого количества зефира может привести к расстройству желудочно-кишечного тракта. Ваша собака, скорее всего, будет демонстрировать признаки болезни, отсутствия голода и диареи. Если эти признаки сохраняются более одного-двух дней, ваша собака также может быть подвержена опасности панкреатита. Если он проглотил зефир, содержащий ксилит, у вашего питомца могут появиться вышеуказанные симптомы, а также атаксия (нескоординированная походка) или судороги.

Если возникнет такая ситуация, вы должны немедленно позвонить своему ветеринару.Сообщите им, если ваша собака съедает несколько зефиров. Ваш ветеринар, скорее всего, решит вызвать рвоту, если собака съела зефир в течение последних двух часов, чтобы предотвратить длительное желудочно-кишечное расстройство, панкреатит и непроходимость желудочно-кишечного тракта.

Таким образом, можно сделать вывод, что кормление вашей собаки лакомствами с высоким содержанием сахара — никогда не лучшая идея. Хотя эти лакомства могут быть не опасными в краткосрочной перспективе, со временем это влияние может измениться. В идеале от зефира следует избегать.Вместо этого выбирайте лучшие закуски, такие как морковь, зеленые овощи, ягоды и т. Д., Которые обеспечат лучшую питательную ценность для вашей собаки и сохранят ее здоровье.

Но как именно эти лакомства влияют на вашу собаку? Найдите эффекты ниже.

1. Зефир содержит много сахара

Вопреки распространенному мнению, определенное количество сахара не вредно. На самом деле, это действительно необходимо, чтобы ваш питомец процветал. Углеводы жизненно необходимы вашей собаке для поддержания хорошего качества жизни.После проглатывания эти углеводы расщепляются организмом вашего питомца на глюкозу или сахар. Итак, что касается сахара, который вырабатывается естественным путем, это совершенно нормально для вашей собаки, если принимать дополнительное количество.

Трудность заключается в чрезмерном потреблении переработанного сахара, что приводит к ряду нежелательных проблем со здоровьем. Вот несколько таких проблем:

Избыточный сахар вызывает ожирение

Как и люди, одним из главных виновников набора веса у собак является избыток сахара.Существует ряд проблем, связанных с лишним весом, таких как истощение и проблемы с суставами, включая артрит. Также высока вероятность возникновения сердечных заболеваний, диабета, затрудненного дыхания и общих проблем с дыханием.

Хотя вполне вероятно, что ваша собака может подвергнуться риску для здоровья, ожирение все же значительно снизит качество ее или ее жизни. Это результат низкого уровня энергии, который может нарушить их умственный и физический комфорт.

Расстройство желудка

Чтобы мы могли легко глотать и переваривать пищу, в кишечнике есть бактерии и определенные микроорганизмы.То же самое и с собаками. Когда в организме вашей собаки избыток сахара, равновесие этих микроорганизмов нарушается, вызывая диарею, а иногда и рвоту.

Полости

Если ваша собака потребляет много сахара, также существует опасность развития кариеса. Если ваш питомец ест много сахара и не регулярно чистит зубы должным образом, кариеса невозможно избежать.

Даже если вы резко сократите потребление сахара вашей собакой, все равно есть вероятность роста кариеса, если вы не позаботитесь о ее гигиене полости рта.Поэтому очень важно целенаправленно кормить собаку диетой с низким содержанием сахара и регулярно посещать ветеринара, чтобы подготовить зубы.

Изменения в метаболизме вашей собаки

Опасное потребление сахара может привести к значительным изменениям в том, как организм вашего питомца поддерживает нормальные гормоны в его или ее организме. Например, слишком много сахара может ускорить производство инсулина в организме. Это, в свою очередь, может повлиять на несколько других целей организма и, в свою очередь, может привести к различным инфекциям, ожирению и даже диабету.

Если вес вашего питомца не контролируется и он продолжает быстро увеличиваться, высока вероятность того, что у него появится диабет 2 типа.

Диабет

Инсулин — это гормон, вырабатываемый поджелудочной железой, который изменяет количество сахара или глюкозы в крови. Как указывалось ранее, добавление сахара в организм собаки приводит к перепроизводству инсулина. В результате клетки больше не реагируют на этот гормон, который влияет на поджелудочную железу, вырабатывая очень мало инсулина или совсем не вырабатывая его.Так возникает диабет.

2. В некоторых рецептах зефир содержит шоколад

Большое количество производителей сахара теперь создают зефир с шоколадным вкусом или покрытый шоколадом. Если вы никогда не знали, никогда не следует кормить вашего верного питомца шоколадом. Как только вы поймете, что в зефире есть шоколад, разумно и важно держать его подальше от вашего питомца.

Причина этого в том, что шоколад содержит метилксантины — токсичное биохимическое вещество, которое может нарушить метаболизм собаки.Хотя это химическое вещество входит в состав темного шоколада, любой вид шоколада очень небезопасен для вашего питомца. Даже небольшое количество может вызвать рвоту и чрезмерный стул.

3. В зефире часто встречаются ложные ингредиенты, такие как красители, консерванты и подсластители, такие как ксилит.

Основной рецепт зефира был адаптирован с течением времени, и в настоящее время некоторые из них включают поддельные красители, ароматизаторы, консерванты и подсластители, такие как ксилит. В то время как небольшое количество сахара в редких случаях не причинит вреда вашей собаке, ксилитол категорически запрещен.

Влияние ксилита на собак

Ксилитол — это медовый спирт, который является универсальным заменителем сахара. Это компонент, который, очевидно, содержится в некоторых фруктах и ​​овощах, таких как салат, сливы, ягоды и грибы, если упомянуть некоторые из них. Его также можно найти в овсе и кукурузе. Его в основном предпочитают в качестве заменителя сахара из-за низкого гликемического индекса, что делает его идеальным для людей, употребляющих пищу с низким содержанием углеводов, и тех, кто страдает диабетом. Он также широко используется из-за его способности бороться с ростом кариеса и предотвращать образование зубного налета.

Ранее уже было сказано, что уровень сахара в крови измеряется высвобождением инсулина в поджелудочной железе. Это как у собак, так и у людей. Однако, хотя ксилит не решает проблему инсулина у людей, у собак он вызывает полное противоречие. Ксилит безоговорочно токсичен для вашей собаки, считается даже более токсичным, чем шоколад, и приводит к опасным для жизни последствиям.

Когда собака принимает ксилит или что-либо, что его содержит, кровь быстро поглощает его.Затем это вызывает сильный выброс инсулина из поджелудочной железы. Быстрое объявление инсулина приводит к столь же быстрому и значительному снижению уровня сахара в крови. Это называется гипогликемией. Это может произойти в течение от 10 минут до часа интенсивного приема ксилита и может быть опасным для жизни.

Помимо гипогликемии, прием ксилита у вашего питомца также может вызвать печеночную недостаточность, судороги и, в тяжелых случаях, смерть.

Симптомы отравления ксилитом

Есть несколько опасностей, связанных с ксилитом для вашей собаки, но наиболее частым побочным эффектом является гипогликемия.Ксилит может привести к опасному падению уровня сахара в крови вашего питомца всего за 15-30 минут. Даже минимальное потраченное количество может нанести большой урон. Есть несколько отметок, по которым вы можете сказать, реагирует ли ваша собака на отравление ксилитом. К ним относятся:

• Усталость и слабость
• Тошнота
• Диарея
• Изъятия
• Тремор
• Несогласованность
• Неспособность стоять или ходить
• Кома

Расскажите, пожалуйста, о диабете: этот ребенок может есть зефир? — Общие вопросы

* Первоначально отправлено Duck Duck Goose *
В группе La Principessa появилось новое лицо — еще одна пятиклассница, страдающая диабетом.Прошлой ночью она проспала, каждый день делает себе инъекцию инсулина (мадам, конечно, совершенно потрясена), сама делает Accu-Chek и, видимо, есть зефир — это нормально. Она сказала, что ее мама разрешает ей съесть 3 зефира, когда она спит в чьем-то доме. Ей разрешено глотать кукурузный сироп?

Зависит от ее уровня контроля — я могу есть шоколадный торт, так как мой контроль 1) в основном исключительный и 2) я знаю, что делаю. Мне очень тяжело с пятиклассником, делающим эти вещи, поскольку почти НИКАКИЕ взрослые диабетики не достаточно умны, чтобы делать то, что делаю я.О, мои последние 3 h2Ac, потому что я просто знаю, что кто-то меня накажет, были 6.5, 5.5 и 6.0.

В целом, 3 зефира — не проблема. Здесь важны следующие факторы: 1 — количество калорий, 2 — скорость, с которой сахар попадает в кровоток, и 3) степень очистки сахара. Калорийность относительно невысока, и, если она хорошо контролирует, то она учла скорость сахара, ИЛИ находится по расписанию, которое это учитывает.

Я думал, что диабетикам, особенно диабетикам с ранним диабетом, не разрешается вообще сахар, за исключением сахара, встречающегося в природе во фруктах и ​​фруктовых соках.Так что же дает?

См. Выше мой пример шоколадного торта. ИМО, тем не менее, будучи диабетиком в течение 19 лет и живущим с внутренним врачом, около 99% диабетиков НЕ должны есть рафинированный сахар, по крайней мере, в больших количествах.

Кроме того, следует ли мне начать держать при себе поп-напиток без сахара, Kool-Aid и прочее для этого ребенка, или она может достаточно хорошо управлять своей диетой, чтобы пить Kool-Aid и обычную попку? В Regular Nestle’s Quik много сахара — стоит ли мне Nutrasweet Quik?

Как я уже сказал — я сомневаюсь, что очень сильно Ученица 5-го класса достаточно хорошо контролирует свой диабет, чтобы переносить недиетические продукты, независимо от того, насколько хорошо они намерены или информированы.Тем не менее, без сахара, kool-aid — это здорово — дайте ей галлоны этого вещества, если она хочет. Однако помните, что Nestle quik содержит много калорий из самого молока.

Когда мадам сообщила мне, что мы ждем на ужин диабетика, я оставила виноградное желе без соуса для спагетти. Мне нужно было это сделать? Виноградное желе не считается «натуральным сахаром», это просто сахароза.

В большинство желе добавлено большое количество сахара.Но реальная проблема в том, сколько она на самом деле получила бы? Чайная ложка на весь обед? Даже не беспокойся об этом. Три вещи — это изысканность, количество и скорость приема. Я полагаю, что в этом случае количество и скорость всасывания очень низкие.

Я хочу, чтобы она была в безопасности, но не хочу ставить ее в неловкое положение, делая из этого большую сделку. Очевидно, ей очень нравится ее образ жизни, но я не хочу, чтобы она была единственной, кто не ест печенье, потому что все оно содержит сахар.

Способ смутить диабетика — привлечь к нему внимание ИМО. Если вы раздаете печенье, попробуйте дать ей что-нибудь еще, например Doritos (при условии, что ей пора перекусить). Скорее всего, она уже к этому уже привыкла.

У кота, который гуляет в одиночестве, была маленькая подруга, которая рассказывала нам, что ее мама сказала, что ей нельзя есть сахар, потому что это делает ее слишком «гипер». Так что в течение нескольких лет я честно запасался диетами то и это, пока однажды я не увидел маленького друга, пьющего банку обычного 7-up.Я сказал: «Я думала, у тебя не может быть обычного сладкого», а она сказала: «О, моя мама говорит, что я могу есть 7-ап, потому что он сделан из фруктозы, а фруктоза не сахар». Я сказал: «Гм…» и перестал покупать что-то особенное для маленького друга, который не казался мне более возбужденным, когда пил обычный Quik вместо Nutrasweet.

Что ж, у меня и многих других есть собственное мнение о том, делает ли сахар детей «гиперчувствительными». ИМО, это скорее оправдание плохого воспитания, но я не буду здесь обсуждать этот вопрос.

Так что в этой сделке с сахаром для меня нет ничего нового, но диабет гораздо серьезнее, чем «моя мама говорит, что я слишком страдаю».

Совершенно верно. Один — настоящая, СМЕРТЕЛЬНАЯ болезнь, а другой… о, неважно.

** Кроме того, может ли кто-нибудь быстро сказать мне, состоящий из 25 или менее слов, «когда звонить в службу 911»? Это называется «инсулиновый шок», да? Она потеряет сознание от холода или просто начнет вести себя странно, что ли? Что лучше: позвонить в службу 911 или ее родителям? Время имеет значение или есть некоторая свобода действий?
**

Вы ДОЛЖНЫ заставить ее принести или получить себе набор для инъекций Глюкагона.Это МОЖЕТ спасти ей жизнь, если она действительно потерпит крушение. Укол глюкагона выглядит пугающе, но это легко, и вы не можете причинить ей вред , сделав его без необходимости — вы не можете передозировать выстрелом глюкагона или повредить ей каким-либо образом.

Признаки легкой реакции на инсулин включают потливость, раздражительность, дрожь, головную боль. Она должна немедленно проверить. В норме при легкой реакции ее сахар будет 50-60. Дайте ей не диетическое питание, примерно 1-2 банки, и проверяйте снова каждые 15-20 минут, пока она не увеличится.Если у нее есть таблетки глюкозы, ей следует принять одну или две.

Умеренная реакция на инсулин с симптомами вялости, невнятной или прерывистой речи, плохой реакции на вопросы. Возможно, она не сможет проверить свой сахар — вам следует сделать это за нее. В этом случае, вероятно, будет от 20 до 50. Вы должны попытаться дать ей несколько таблеток глюкозы, если она может их съесть, а также не диетическое питание. Если нет, сразу сделайте укол глюкагона. Подождите 10 минут. Если не , то лучше , звоните 911.

Симптомами плохой реакции на инсулин являются судороги, потеря сознания и (глоток) смерть.Сначала сделайте прививку глюкагона, затем позвоните в службу 911. Лучше сделать и то, и другое одновременно. Глюкагон действительно спасает жизни, и это, по сути, первое, что в любом случае сделают парамедики.

Надеюсь, это кому-то поможет. Помните — если она собирается быть частым гостем, настаивайте на том, чтобы там был комплект Глюкагона. И вы можете сами запастись парой рулонов таблеток глюкозы — они стоят около 1 доллара за рулон.

Если у вас есть более конкретные вопросы, напишите, пожалуйста, и мне, если хотите.

Una

Печенье с арахисовым маслом и шоколадным зефиром

Печенье с арахисовым маслом и зефиром во вторник, и я так расстроен.это веганские облака восхитительности, о которых вы даже не догадывались. серьезно, спросите людей, могут ли они сказать! Я использовал один из моих любимых подсластителей для выпечки без глютена и ГМО, Purecane! Следует отметить, что Purecane совсем НЕ горький, что очень важно, когда речь идет о выпечке с традиционными заменителями сахара. уровень сладости идеален и нет послевкусия, поэтому у Purecane мой рейтинг 10/10. Давайте поговорим об измерениях очень быстро, он измеряется так же, как традиционный сахар, и у него более низкий гликемический индекс.Угадай, что!? Вы можете получить свой со скидкой 15%, если воспользуетесь моим кодом UPBEETANDKALEINGIT15.

Печенье с арахисовым маслом и зефиром восхитительно и достаточно декадентски, чтобы его можно было подавать в дни рождения и для особых случаев. НО они одинаково прекрасны в те дни, когда вы надеваете самую уютную пижаму, включаете хороший фильм и макаете все печенье в безмолочное молоко.

вам понравится этот невероятный рецепт, потому что он удобен и очень прост в приготовлении. это лучшие рецепты.Если вы хотите приобрести Purecane, его можно найти на Amazon и Purecane.com. удачного дня, друзья!

спасибо Purecane за спонсирование этого поста и поддержку upbeetandkaleingit!

ингредиенты и направления

• 1,5 стакана миндальной муки
• 1/2 стакана сливочного арахисового масла
• 1/4 стакана Purecane
• 2 столовые ложки масла авокадо или жидкого кокосового масла
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/4 стакана несладкого миндального молока
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• 1-1.5 плиток веганского шоколада на выбор
• 4 больших зефира, разрезанных пополам

направления

1. сначала смешайте сухие ингредиенты в миске, а затем добавьте влажные ингредиенты.
2. хорошо перемешать, пока не образуется густое тесто.
3. Выстелите противень пергаментной бумагой.
4. Сформируйте печенье среднего размера и немного сплющите.
5. добавьте большой кусок шоколада в верхнюю часть каждого печенья, а затем добавьте 1/2 зефира.
6. запекать при 350 градусах 22 минуты.
7. рецепт дает 8, но вы можете уменьшить свой, просто следя за временем выпечки!

В этой коре попкорна из темного шоколада используются только 4 ингредиента

При поддержке Smartfood® Smart 50®

При поддержке Smartfood® Smart 50®

Считайте это своим руководством по более здоровой выпечке. Шеф-повар Миа Ригден и Дженни Дорси объединились, чтобы показать вам, как обновить некоторые из ваших любимых хлебобулочных изделий, чтобы сделать их более полезными и наполненными полезными для вас ингредиентами, не экономя на вкусе.Просмотреть все

Это главная проблема перекусов: пикантные или сладкие? Если вы часто сталкиваетесь с этой дилеммой, вам понравится рецепт из последнего выпуска Alt-Baking Bootcamp — , потому что он не заставляет вас выбирать.

Не совсем десерт, потому что благодаря содержанию клетчатки он имеет низкий гликемический индекс, эта кора попкорна из темного шоколада поражает всеми вкусовыми оттенками, которые вы могли бы пожелать в закуске, и требует минимального рабочего времени. «Мне нравится этот рецепт, потому что это идеальный баланс между соленым и сладким — с соленым хрустящим попкорном в сочетании со сладостью из сушеной клюквы и веганского зефира, покрытых шоколадом», — говорит тренер по питанию и обученный шеф-повар Миа Ригден.

Рецепт в стиле Златовласки также не содержит глютена, с низким содержанием сахара, веганский (но если у вас под рукой есть только невеганский зефир, они тоже отлично подойдут), и он содержит клетчатку, улучшающую работу кишечника, благодаря попкорну.

«Мне нравится этот рецепт, потому что это идеальный баланс между соленым и сладким — с соленым хрустящим попкорном в паре со сладостью сушеной клюквы и веганского зефира, покрытых шоколадом».

Говоря о попкорне, Ригден (которая говорит, что это одна из ее любимых закусок, поскольку это цельнозерновой продукт, не содержащий глютена) составила этот рецепт из трех чашек попкорна с морской солью SMARTFOOD® SMART 50®, который содержит всего 50 калорий. на чашку или меньше.Совет от профессионала: хотя вы захотите использовать в рецепте ароматизатор морской соли, откройте пакет SMARTFOOD® SMART 50® White Cheddar Popcorn, чтобы глотнуть его, пока вы ждете, пока кора затвердеет.

Родственные истории

Возвращаясь к рецепту с насыщенным вкусом, есть всего несколько шагов, которые нужно выполнить, чтобы приготовить кору попкорна из темного шоколада (в основном, растопить шоколад и смешать все вкусности вместе). Но для пошаговой инструкции вам нужно будет посмотреть видео.