Энергетическая ценность жареной картошки: Калорийность Жареная картошка. Химический состав и пищевая ценность.

Калорийность Жареная картошка. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Жареная картошка».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	185 кКал	1684 кКал	11%	5.9%	910 г
Белки	2.74 г	76 г	3.6%	1.9%	2774 г
Жиры	9.58 г	56 г	17.1%	9.2%	585 г
Углеводы	23.48 г	219 г	10.7%	5.8%	933 г

Энергетическая ценность Жареная картошка составляет 185 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

жареной, вареной, тушеной, пюре и т.д

Калорийность картофеля: 160 ккал*
* среднее значение на 100 г, зависит от сорта и способа приготовления

Блюда из картофеля отличаются насыщенным вкусом и питательностью. Во время диеты важно выбирать наименее калорийные из них. В зависимости от способа приготовления овоща меняется и показатель энергетической ценности.

Питательная ценность картофеля

Картофельные клубни – это источник не только сложных углеводов, но и разных микроэлементов, а также пищевых волокон. Благодаря содержанию клетчатки овощ полезен при нарушениях работы органов пищеварительного тракта. Калий способствует быстрому выведению лишней жидкости и нормализации работы сердца.

Высокая калорийность сырого картофеля (в 1 штуке содержится ~70 ккал, а в 100 г – ~76 ккал) обусловлена значительным содержанием углеводов, в основном крахмала.

По их количеству овощ превышает все остальные, например, свеклу и морковь. Смотрите таблицу калорийности овощей. На долю крахмала, концентрация которого больше всего в клубнях осеннего урожая, приходится свыше 20% от общего веса корнеплода. Именно поэтому у молодого овоща не такой высокий показатель энергетической ценности – около 60 ккал. При термической обработке калорийность заметно увеличивается.

Калорийность картофельного пюре

Калорийность картофельного пюре может быть невысокой, если в процессе добавлять молоко с 0% жира или же воду. В одной 100-граммовой порции содержится около 85 ккал. При выборе более жирного молока показатель может увеличиться до 35 единиц. Любое масло значительно увеличивает питательную ценность блюда.

Пюре будет иметь калорийность 130 ккал, если добавить всего одну чайную ложку сливочного масла (цифры меняются в зависимости от его жирности).

Снизить энергетическую ценность можно, если готовить любимое блюдо в посуде с покрытием из керамики, мрамора или тефлона. Кроме того, важно следить, чтобы на 500 г корнеплодов расходовалось не более 10 г жиросодержащего продукта. Читайте о пищевом составе (БЖУ) картофеля в нашей статье.

Сколько калорий в отварной, жареной, запеченной картошке

К диетическому варианту приготовления овоща относят его отваривание (около 85 ккал). По показателю энергетической ценности вареный картофель уступает макаронным изделиям, пшеничному хлебу, бананам и гречке. Читайте о калорийности гречки здесь. Однако это касается лишь тех случаев, когда не добавляется майонез, сливочный соус или масло.

При варке в кожуре ценность почти не меняется (78 ккал). Диетологи рекомендуют готовить овощ «в мундире», так как большая часть полезных элементов сохраняется в корнеплоде.

Калорийность запеченного картофеля идентична показателю вареного, однако любая добавка увеличивает эти цифры. Снизить содержание крахмала можно, если оставить овощ в прохладной воде на несколько часов. В 3 раза больше содержится калорий в картошке жареной (до 200 ккал).

Вид масла незначительно сказывается на энергетической ценности: при готовке на оливковом, подсолнечном или сливочном цифры будут примерно одинаковые. Подробнее с калорийностью растительного масла можно ознакомиться в нашей публикации. В картофеле фри содержится около 310 ккал, а в ресторанах быстрого питания порция обжаренного во фритюре овоща обойдется почти в 280 ккал.

Таблица калорийности картошки на 100 грамм

Ознакомиться с показателем энергетической ценности популярного овоща можно, пользуясь таблицей калорийности на 100 г.

Калорийность блюд из картофеля

Большинство блюд с популярным корнеплодом трудно назвать диетическими, поэтому людям, стремящимся избавиться от лишних килограммов, следует воздержаться от их употребления.

Варианты первых, вторых блюд и выпечки с картофелем:

• суп с вермишелью – 69 ккал;
• суп на курином бульоне – 50 ккал;
• вареники – 220 ккал;
• рагу с курицей – 150 ккал;
• картошка по-деревенски – 130 ккал;
• пирожки жареные – 200 ккал;
• драники – 220 ккал;
• запеканка с грибами – 170 ккал;
• домашние чипсы – 500 ккал;
• картошка тушеная с капустой и луком – 95 ккал.

Для удовлетворения потребности организма в таких важных веществах и элементах, как фосфор, калий, углеводы, необходимо съедать около 300 г овоща за сутки. Большее количество приведет к увеличению талии на несколько сантиметров.

При выборе наименее калорийных блюд можно не волноваться за набор лишних килограммов. Крахмалосодержащий овощ, употребляемый в умеренных количествах, принесет организму только пользу.

Калорийность жареной картошки, ее польза и вред

Говорят, картошка – это второй хлеб. Действительно, без этого овоща никуда. Вареная, жареная, тушеная, картошка фри – множество разных блюд. И, конечно же, на первом месте у худеющих стоит вопрос: какая калорийность жареной картошки? Ведь жареный картофель – любимое блюдо многих.

Известно, что картофель имеет много крахмала, а такой состав неблаготворно влияет на организм. Те, кто стремится изменить свое тело, придать фигуре стройности, пытаются считать калории тех продуктов, которые потребляют в пищу. По сравнению с отварным картофелем у жареной картошки калории безусловно велики.

Но не спешите с выводами. Вы получите много интересной информации о таком распространенном и незаменимом овоще как картофель. Сколько калорий в жареной картошке? Можно ли ее кушать и не поправляться? Как относятся диетологи к калорийности жареного картофеля? На эти и другие вопросы вы найдете ответы на наших страничках.

Всеми любимая жареная картошка: калорийность

Картофель как питательный продукт обладает множеством полезных микроэлементов и некоторых витаминов. Правда, крахмала в ней содержится очень много, а насколько известно – крахмал трудно усваивается организмом и способствует задержке калорий в организме. Жареный картофель, калорийность которого интересует читателей, кроме крахмала, содержит в себе около 2% полноценного белка. А полкилограмма картофеля обеспечит организм полной суточной нормой калия. Также овощ богат фосфором, магнием, железом и кальцием. Из витаминов в составе наблюдается каротин и фолиевая кислота, витамины группы В и витамин D.

Жареная картошка, калорийность которой значительна, не может являться диетическим блюдом. Но уменьшить калорийность этой пищи возможно, нужно уменьшить количество растительного масла для приготовления. Действительно, если подобрать хорошую сковороду с антипригарным покрытием, то у жареной картошки калории получатся незначительными. Это объяснимо тем, что можно жарить на минимальном количестве масла. Такой процесс жарки позволяет экономить не только на продуктах, к примеру, на масле растительном, но и значительно уменьшить калорийность жареной картошки, избавляя женщин от проблем с лишним весом.

Диетологи почитают картофель как питательный продукт, объясняя тем, что овощ содержит много калия. Этот микроэлемент выполняет важную функцию – помогает снять отеки, выводит лишнюю жидкость и контролирует водный баланс организма. А это, как вы понимаете, ведет к похудению. Насчет жареной картошки, калорийность которой увеличивается добавлением растительного масла, то таким образом приготовленный овощ не подходит для низкокалорийного питания.

Если энергетическая ценность сырой картошки – всего 80 килокалорий на 100 грамм продукта, то поступает вопрос: сколько калорий в жареной картошке? Безусловно, энергетическая ценность приготовленного на масле овоща увеличивается. И чем больше вы добавляете на сковороду жира, тем калорийнее будет блюдо. А пожаренная картошка в большом количестве растительного масла ну очень вкусная! Как от нее отказаться?

Калорийность жареного картофеля – примерно 285-320 ккал на 100 г продукта. Те, кто мечтает любой ценой вернуть телу его прежний, стройный вид, пытаются кушать только низкокалорийные продукты. Поэтому, чтобы снизить калорийность блюда, нужно жарить картофель на минимальном количестве жира и соли. А еще лучше блюдо готовить во фритюре: лишний жир стекает обратно в сковороду.

Питательная ценность блюда и вред для организма

Жареная картошка, калорийность которой довольно высокая, является популярнейшим блюдом, от которого не отказываются ни мужчины, ни женщины. Картофель «фри» — ее разновидность, не менее предпочитаемая нашим населением. Популярность этого овоща объясняется вкусовыми качествами, сытностью, дешевой стоимостью и возможностью приготовить из картофеля разнообразные блюда. Многие, готовя жареный картофель, калорийность которого «зашкаливает» образно говоря, забывают о последствиях: растолстевшей фигуре, обвислом животе и боках.

И все же, есть ли полезные свойства у картофеля? Конечно. Овощ богат не только крахмалом, но и важными аминокислотами, которые найдешь не у всех продуктов питания. Большой процент калия способствует нормализации сердечно-сосудистой системы и регулирует водно-солевый баланс в организме. Кроме этого, картофель содержит фосфор, бром, цинк, витамин С и другие элементы.

Если говорить о жареной картошке, калории которой не все привыкли считать, то многие витамины и минералы практически не разрушаются в процессе кулинарной обработки продукта. Поэтому совсем исключать картофель из своего рациона не рекомендуется.

Картофель применяется и в лечебных целях. Его питательные вещества благотворно влияют на работу сердца. А овощ, имеющий розовую кожицу, обладает противотуберкулезным эффектом.

Сколько калорий в жареной картошке

Если вы действительно хотите убрать лишние сантиметры из своей талии, то благоразумно относитесь к выбору диетического питания. Не выбирайте диеты с основным продуктом картофелем. Лучше, если в рационе будут присутствовать другие овощи, богатые клетчаткой: морковь, капуста, свекла, фасоль, зелень.

Сырая картошка состоит из большого процента углеводов – примерно 20 г на 100 г продукта. Говоря о калорийности продукта сырого, сообщим вам о том, что калорийность сырого и вареного картофеля одинакова – 80 ккал. Те, кто заботится о своем теле, пожалуй, спросит, сколько калорий в жареной картошке. Ее энергетическая ценность в 3-4 раза больше отварной. Здесь стоит задуматься всем, кто мечтает похудеть. Кроме углеводов, в картофеле содержатся некоторые витамины и полезные вещества, но сохраняется их наибольше в картофеле, сваренном «в мундире».

Но несмотря на калории жареной картошки, их можно снизить. Все зависит от количества и вида масла, на котором готовится блюдо. Как уже говорилось, жарить нужно данный овощ на сковороде, которая не потребует много жира, но лучше во фритюрнице. Также следует помнить, что при жарке продукта вырабатываются вредные для организма вещества.

Секрет вкусной жареной картошки

Если вы любитель жареной картошки, калорийность которой превышает допустимую норму, то вы можете воспользоваться нашим секретом приготовления. То есть, пожарив овощ таким способом, калорийность жареной картошки снизится почти к показателям калорий отварной. Причем блюдо, которое получится, ничем не отличается от обычного.

Итак, каков секрет приготовления? Как обычно нарезаем ломтиками картофель, промываем его в воде и даем ему стечь. В сковороду добавляем оливковое масло и сливочное масло. Выкладываем ломтики слоем не более 5 см и жарим до готовности. Подавая на стол, поливаем картофель сливочным маслом и посыпаем зеленью. Для рецепта берем 10 клубней овоща, 5 ст. л. масла.

Низкокалорийное блюдо получится, если брать хорошее масло. Смешав оливковое масло со сливочным, вы придаете пище неповторимый вкус и для жарки высокую температуру. Для приготовления используют сковороду с толстым дном.

Кушайте в меру и не забывайте о калорийности продукта.

Сколько калорий в жареной картошке, пищевая ценность блюда, как снизить калорийность при жарке

Обжаренный до корочки картофель долгие годы остается одним из самых любимых многими блюд. Готовить его просто, а процесс быстрый, в результате — сытный и вкусный ужин. Но всех, кто следит за красотой фигуры, волнует нюанс — сколько калорий в жареной картошке. Энергетическая ценность угощения будет разниться и зависеть от того, на каком количестве жира его готовили, что добавляли. Сегодня разберемся в этом.

Содержание материала:

Химический состав и пищевая ценность

Если жарить клубни по традиционному рецепту, взяв только овощ, масло подсолнечное и соль, то калорийность 100 граммов будет примерно 200 ккал.

Но помимо этого, в кушанье имеются и прочие необходимые для организма вещества, это:

• жиры — примерно 10,5 г;
• белки — в среднем 3,7 г;
• углеводы — 24,8 г;
• пищевые волокна — 2,7 г;
• органические кислоты — 0,3 г;
• зола — 2,1 г.

Также присутствует ряд витаминов и минералов, о них поговорим ниже по содержанию статьи.

Сколько калорий в жареной картошке

Калорийность жареной картошки полностью зависит от составляющих продуктов и способа приготовления.

Можно снизить или повысить энергетическую ценность. Женщины, придерживающиеся диеты, понимают, что нужно для активного похудения отказаться от такого блюда, так как для обжарки используется растительное масло (884 ккал) или сало (787 ккал).

Если на килограмм овоща при жарке взять только 70 г жира, то калорийность составит примерно 150 ккал всего на 100 грамм.

А любимый всеми фастфуд, именуемый картофелем фри, во время диеты под строгим «нельзя», ведь здесь содержится уже 312 ккал! Теперь попробуем разобраться в том, сколько ккал в жареной картошке, приготовленной разными способами.

Многие любят готовить картофель с добавками.

Так, применяя некоторые продукты, энергетическая ценность (ккал) 100 г может быть следующей:

• с грибами — не менее 200;
• фаршем говяжьим — от 250 до 290;
• использованием сала — не менее 400;
• яйцами куриными — 187 ккал.

В соли, перце нет калорий, поэтому данные ингредиенты не рассчитываем.

Содержание витаминов, микроэлементов

И картошка, и подсолнечное масло имеют в своем составе массу необходимых для человека веществ.

Из витаминов имеются следующие:

• А;
• РР;
• тиамин;
• В2;
• В6;
• В9;
• С;
• Е;
• Н.

Минеральные вещества:

• кальций;
• магний;
• калий;
• натрий;
• фосфор;
• хлор;
• алюминий;
• литий;
• никель;
• рубидий;
• кобальт;
• бор;
• ванадий;
• сера;
• йод;
• железо;
• цинк;
• молибден;
• медь;
• фтор;
• марганец;
• хром.

Не стоит забывать, что здесь также присутствует вредный холестерин. Людям, которые вынуждены придерживаться диеты по состоянию здоровья, обжаренный овощ принесет больше вреда, чем пользы.

Полезные свойства и вред для организма

Пищевая ценность картофеля заключается в том, что в нем имеются такие необходимые компоненты, как глобулин, протеин, альбумин. Эти вещества обогащают сырой клубень и частично остаются в блюде после горячей обработки.

Питательность жареной картошки обуславливается наличием большого содержания крахмала, и это один из самых ценных составляющих овоща. Но кулинары настоятельно рекомендуют как можно усерднее избавляться от него путем вымачивания, ведь при жарке клубни будут рассыпаться, что для блюда неприемлемо.

Несмотря на наличие в корнеплоде большого количества полезных микроэлементов, кушать его в жареном состоянии можно не более 1 раза в неделю, и только в этом случае польза превысит вред. Клубни картошки наделены спазмолитическим и мочегонным свойствами, и калий избавляет от излишка жидкости в организме.

Несомненно, жареная картошечка — это привлекательное на вид и непревзойденно вкусное яство, но к разряду диетических его отнести вовсе нельзя. Поэтому от потребления такого блюда стоит отказаться всем, кто страдает от избыточного веса, слабого обмена веществ, а также болезней пищеварительной системы.

Организм человека в сутки в среднем нуждается в 2500-3000 ккал, а жареная картошка, как мы выяснили, очень калорийна. Неизрасходованная энергия, коей становятся потребляемые калории, обязательно отложится про запас на боках и бедрах.

Канцерогены — основной источник зла, который поглощаем вместе с любым обжаренным блюдом. Именно поэтому кушать каждый день такое очень вредно.

Как снизить калорийность жареной картошки

Многие считают, что при жарке на оливковом масле можно значительно снизить количество калорий.

Это заблуждение, ведь у этого растительного жира точно такая же, как у подсолнечного, энергетическая ценность — 884 ккал.

Имеются прочие способы избавиться от нескольких калорий при приготовлении жареной картошки:

1. Вымачивайте очищенные и нарезанные ломтиками клубни, таким образом можно убрать часть крахмала.
2. Обжаривайте овощ на небольшом количестве масла, которое перед выкладыванием картошки нужно раскалить. На ломтиках тут же образуется корочка, которая не позволит большому количеству жира впитаться.
3. Используйте толстостенную или с тефлоновым покрытием сковороду, в такой посуде картошка не будет приставать ко дну, что избавит от необходимости подливать масло.
4. По готовности блюдо выложите на бумажное полотенце, в него уйдет максимальное количество растительного калорийного жира.

Мы выяснили, что энергетическая ценность картошки, приготовленной при жарке, высока. Но данная информация не свидетельствует о том, что придется полностью отказаться от использования ее в меню. Просто готовьте кушанье не чаще раза в неделю и применяйте для снижения калорийности наши рекомендации. Приятного аппетита!

Сколько калорий в жареной картошке — Рамблер/женский

Жареный картофель является одним из самых популярных и вкусных блюд, которые готовят на обед или на ужин. Существует множество вариантов приготовления этого блюда, хозяйки добавляют в него лук, специи и пряности, а также чеснок.

Но девушкам, которые следят за своей фигурой, приходится отказываться от жареного картофеля, так как он имеет довольно высокую калорийность. Все же диетологи говорят о том, что даже такой продукт можно использовать в пищу в небольшом количестве и не чаще двух раз в неделю, тогда фигура не пострадает.

Стоит подробнее поговорить о том, сколько калорий в жареной картошке на растительном масле, и можно ли снизить калорийность блюда.

Калорийность жареной картошки

Женщинам известно, что во время соблюдения диеты, придется полностью отказаться от употребления картофеля в жареном виде, ведь овощ обжаривают на растительном масле, что только повышает количество калорий и канцерогенов в составе. В зависимости от того, в каком количестве масла обжаривался овощ, калорийность может быть различной, но в среднем она составляет 150 ккал на 100 граммов продукта.

Это количество получается, если на 1 килограмм овоща использовать около 5 столовых ложек масла для жарки.

Теперь стоит разобраться, сколько калорий в жареной картошке на растительном масле, которая готовится разными способами. Калорийность будет значительно выше, если для жарки будет использоваться большее количество растительного жира. В этом случае количество калорий повышается до 350 ккал на сто граммов картошки.

В дополнение стоит отметить овощ, который обжаривают с добавками, например, с грибами, в этом случае калорийность ста граммов блюда будет составлять не менее 200 ккал. При добавлении фарша или мяса количество калорий повышается до 250-290, а если приготовить овощ на сале, то количество калорий в ста граммах будет не менее 400.

Как снизить калорийность картошки

Есть несколько полезных советов, которые помогут сделать жареный овощ не таким калорийным:

перед тем как начать приготовление блюда, картофель очищают, а затем оставляют в холодной воде на пару часов, такой способ позволяет убрать небольшое количество крахмала;

для обжарки следует использовать смесь из подсолнечного и оливкового масла, это не только придаст аромат, но и снизит калорийность;

лучше отдавать предпочтение скороспелым сортам, так как они имеют в составе не так много крахмала;

для жарки следует использовать сковороду с толстым дном, тогда картофель приготовится быстрее и впитает в себя не так много масла;

можно применить сковороду, которая имеет тефлоновое покрытие, к ней овощ не будет приставать во время жарки, поэтому не придется добавлять много растительного жира.

Мы уже выяснили, сколько калорий в жареной картошке на растительном масле, и хотя пищевая ценность достаточно высока, отказываться от блюда полностью нет необходимости. Можно просто готовить картошку раз в две недели, и не жарить овощ в большом количестве масла.

Худеющие могут не отказываться полностью от этого продукта, если правильно готовить продукт, он не принесет много вреда. Кроме того, следует для обжаривания использовать минимальное количество растительного жира, и съедать не более 100 граммов картофеля со свежим салатом.

Если к такому блюду добавить калорийное мясо, то энергетическая ценность продуктов будет очень высока, и это навредит фигуре.

После обжаривания, картофель рекомендуется сразу переложить на бумажное полотенце, чтобы излишки жира не впитались в кусочки, а остались на бумаге. Если следовать этим простым советам, то жареный картофель не принесет никакого вреда.

Сколько калорий в жареной картошке

О вреде жареного картофеля для фигуры слышали все. Предлагаем узнать, сколько калорий в жареной картошке и полезно ли ее употреблять.

Жареную картошку любят многие. Однако диетологи не устают предупреждать о ее вреде для фигуры. Предлагаем узнать, сколько калорий в жареной картошке.

Калорийность

Количество калорий в 100 г жареной картошки зависит от способа приготовления. Наиболее вреден для худеющих картофель фри, приготавливаемый на большом количестве масла или сала. Его калорийность в первом случае составляет 350 ккал, а во втором — 400 ккал. Если использовалось 5 ст. л. масла на 1 кг овоща, то этот показатель будет 150 ккал. Добавки лишь повышают калорийность блюда. Если это грибы, то энергетическая ценность возрастает до 200 ккал, а при использовании мяса или мясного фарша — до 250-290 ккал.

Вред

Картофель, обжаренный на масле, вызывает тяжесть в желудке. Если у него не золотистая, а коричневатая корочка, такой продукт содержит вещества, способствующие развитию онкологии. Его сильно солят, что опасно для гипертоников и при проблемах с сердцем. Попадая в желудок, такая картошка приводит к резкому выбросу глюкозы в кровь, усиленной выработке инсулина и к образованию излишков жира.

Блюдо можно употреблять раз в 2 недели. Лучше использовать сковороду с тефлоновым покрытием, чтобы осуществлять жарку овоща на небольшом количестве масла.

Отказ от ответсвенности

Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте
Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

Жареная картошка — калорийность

Жареная картошка, калорийность которой мало совместима с диетами, несмотря ни на что остается одним из самых любимых блюд множества людей. Тем, кто не в состоянии отказаться от аппетитных ломтиков, стоит знать, как правильно употреблять жареный картофель, чтобы вред фигуре был нанесен минимальный.

Вредна ли жареная картошка?

Как и многие самые вкусные блюда, жареная картошка, безусловно, вредна. Обжарка до хрустящей корочки уничтожает практически все полезные витамины и микроэлементы, ломтики картофеля пропитываются маслом, что в разы повышает калорийность готового блюда. Для сравнения, 192 ккал содержит домашняя жареная картошка, а пропитанном маслом картофеле фри калории вырастают до 400.

При различных рецептах приготовления энергетическая ценность жареной картошки изменяется. Наиболее высокая она у жареного картофеля с яйцом и на сале – 308 и 250 ккал. Калорийность жареной картошки с грибами и капустой ниже – от 125 до 150 ккал.

Сколько углеводов в жареной картошке?

Содержание углеводов в 100 г жареного картофеля составляет 24 г — это высокий показатель. Гликемический индекс этого блюда составляет 95, что для диабетиков означает запрет на употребление жареного картофеля. Для сидящих на диете такое количество углеводов особенно опасно в сочетании с жирами, а их в жареном картофеле минимум 9,5 г, а если при готовке не пожалеть масла — то и гораздо больше, поскольку картофель им буквально пропитывается.

Блюда, которые содержат одновременно и жиры, и углеводы, очень вредны для фигуры, т.к. углеводы превращаются в гликоген и «складируются» в печени для повседневных энергетических затрат организма, а жиры — с минимальной (5%) потерей в объеме откладываются в жировых клетках. Кстати говоря, излишек гликогена также может стать жиром, однако на это потребуются гораздо большие энергетические затраты.

Жареная картошка и похудение

Худеть на жареном картофеле вряд ли кому-либо придет в голову. Однако полный отказ от любимых блюд часто приводит к срыву диеты и набору с таким трудом потерянных килограммов. Именно поэтому диетологи советуют иногда позволять себе поблажки. Иногда – это один раз в две недели. Если человек всю неделю придерживался диеты, в воскресенье он может съесть порцию жареной картошки, сопроводив ее большим количеством салата из зелени, огурцов и помидор. В течение следующей недели запрещенные продукты также следует исключить. Если позволять себе отхождения от диеты в таком режиме, вреда фигуре они не нанесут, зато психологически ограничение режима питания пройдет легче.

Отваренный в мундире картофель, в отличие от жареного, вполне можно включить в рацион худеющих. Этот овощ очень полезен – он содержит витамин С, аминокислоты, в том числе и незаменимые, а также минеральные компоненты — особенно много в картофеле фосфора и калия.

Чтобы картофель не вредил процессу похудения, его нельзя есть с мясом, рыбой и молочными продуктами. Лучше всего сочетать отварной картофель с зеленью, огурцами, помидорами, капустой (особенно – квашенной), солеными грибами.

Входит отварной картофель и в состав некоторых диет. Например, рацион первого дня диеты Ларисы Долиной состоит из 5 отварных картофелин и 500 мл кефира. Существует и самостоятельная картофельная диета:

• на завтрак нужно съесть 2 картофелины, отваренные в мундире, выпить стакан кефира;
• на обед – 200 грамм картофельного пюре с оливковым маслом, салат из капусты или огурцов, заправленный натуральным йогуртом;
• на ужин – салат из 1 картофелины и 1 яйца, политый лимонным соком и оливковым маслом;
• в качестве перекуса во время картофельной диеты можно съесть яблоко или апельсин.

 

Пищевая ценность и польза картофеля фри

Картофель фри — популярный гарнир в ресторанах быстрого питания, бургерных и в домах по всей территории США. Соленую закуску можно приготовить с нуля, используя свежий картофель, масло и приправу на ваш выбор, но многие домашние повара вместо этого используют замороженный картофель. . Коммерчески обработанный замороженный картофель фри может быть приготовлен с дополнительными ингредиентами, такими как кукурузный крахмал, рисовая мука и искусственные ароматизаторы.

В то время как картофель — основной ингредиент картофеля фри — низкокалорийный и нежирный продукт, картофель фри обычно содержит много жира, калорий и натрия.Если вы включите их в свой рацион, разумно будет потреблять картофель в умеренных количествах или использовать метод приготовления, который снижает содержание жира и натрия.

Пищевая ценность картофеля фри

Следующая информация о питании предоставлена ​​Министерством сельского хозяйства США для одной порции (100 граммов или около 1/2 стакана) картофеля фри, приготовленного из свежего картофеля и жареного.

• Калорий : 196
• Жир : 13,1 г
• Натрий : 141 мг
• Углеводы : 18.5 г
• Волокно : 1,6 г
• Сахар : 1,25 г
• Белок : 1,93 г

Углеводы

В одной порции картофеля фри содержится 196 калорий и 18,5 грамма углеводов. Однако количество калорий может варьироваться в зависимости от того, как готовится картофель-фри. Например, картофель фри в фаст-фуде и картофель фри в ресторанах, как правило, содержат больше калорий и углеводов. Одна порция домашнего картофеля фри содержит около 1 порции.6 граммов клетчатки и 1,25 грамма природного сахара. Остальной углевод в картофеле-фри — крахмал.

Гликемический индекс (ГИ) картофеля фри может варьироваться, но по большинству оценок число составляет от 54 до 75, что делает их продуктом с умеренным или высоким гликемическим индексом.

Жиры

По данным Министерства сельского хозяйства США, картофель фри обычно содержит около 13 г жира на порцию. Это включает 1,8 г насыщенных жиров, 5,4 г полиненасыщенных жиров и 5,4 г мононенасыщенных жиров.

Картофель фри быстрого приготовления, вероятно, будет содержать больше жиров и насыщенных жиров. Согласно данным Министерства сельского хозяйства США, картофель фри McDonald’s содержит 15,5 г жиров и 2,3 г насыщенных жиров на 100-граммовую порцию.

Белок

Одна порция картофеля фри обеспечивает около 1,9 г белка.

Витамины и минералы

Картофель фри может быть хорошим источником определенных витаминов и минералов, включая витамин C (9,7 мг), витамин B6 (0,265 мг) и витамин K (16.3 мкг). Но опять же, питательные вещества, которые вы получаете из картофеля фри, могут зависеть от метода приготовления. Известно, что кожура картофеля содержит больше питательных веществ (таких как калий, клетчатка и витамины группы B), поэтому, если вы едите картофель фри с кожицей, вы можете получить больше витаминов и минералов.

Польза для здоровья

Польза для здоровья от картофеля фри, скорее всего, связана с питательными веществами, содержащимися в картофеле. Масло и приправы, используемые для приготовления стандартного картофеля фри, вряд ли принесут существенную пользу и могут иметь недостатки.

Любая польза для здоровья, которую вы получаете от картофеля фри, должна быть сбалансирована с потенциальными недостатками, связанными с возможным потреблением слишком большого количества соли и жира.

Может поддерживать здоровую иммунную функцию

Витамин С, содержащийся в картофеле, может быть полезен для организма. Витамин С — это водорастворимый витамин, необходимый для здоровой иммунной системы. Он также играет важную роль в укреплении соединительной ткани и заживлении ран. Поскольку витамин С не может храниться в организме, его необходимо употреблять с пищей.Белый картофель является источником питательных веществ, но другие продукты, включая цитрусовые и некоторые темно-зеленые овощи, являются лучшими источниками.

Может улучшить раннее развитие мозга

Витамин B6, поступающий из картофеля, важен для правильного развития мозга во время беременности и младенчества. Фактически, беременные и кормящие женщины рекомендуют более высокий уровень потребления витамина B6, чем взрослые мужчины и женщины (не беременные и не кормящие грудью).

Картофель и крахмалистые овощи содержат B6, но, опять же, если вы потребляете картофель фри, вы можете получить это питательное вещество в сочетании с менее полезными для здоровья питательными веществами, такими как жир и натрий.Другие источники витамина B6 включают птицу, мясные субпродукты и рыбу.

Может снизить окислительный стресс

Картофель содержит антиоксиданты, включая каротиноиды, антоцианы, а также хлорогеновую и кофейную кислоты. Антиоксиданты могут помочь восстановить клетки, поврежденные окислительным стрессом, который может способствовать развитию ряда хронических заболеваний.

Исследователи признают, что другие фрукты и овощи содержат больше антиоксидантов, но поскольку белый картофель так широко потребляется в США.S. они могут вносить значительный вклад в антиоксиданты в типичной диете США.

может способствовать поддержанию веса

Некоторые исследователи утверждали, что клетчатка и резистентный крахмал в белом картофеле могут принести определенную пользу для здоровья, заявив, что полезные углеводы могут защитить от набора веса. В одном исследовании исследователи даже обнаружили, что картофель фри содержит больше резистентного крахмала, чем вареный картофель.Устойчивый крахмал проходит через тонкий кишечник, не перевариваясь, и может повысить чувство сытости у некоторых людей.Взаимодействие с другими людьми

Опять же, важно помнить, что — в зависимости от метода приготовления — картофель и картофель-фри могут содержать устойчивый крахмал и клетчатку (в коже), но они также являются источником калорий, натрия и жира.

Недорогой источник питательных веществ

Некоторые исследователи поддерживают включение в рацион белого картофеля, несмотря на то, что этот крахмалистый овощ часто критикуют из-за отсутствия питательной ценности по сравнению с другими овощами.Авторы одного исследования напоминают читателям, что белый картофель является недорогим источником важнейших питательных веществ, высококачественного белка и насыщающих углеводов.

Конечно, картошка фри, потребляемая в ресторане или купленная в фаст-фуде, вряд ли будет столь же экономична, как домашняя. Если вы готовите дома запеченный картофель фри с низким содержанием соли из свежего картофеля, вы можете обеспечить свою семью витаминами и минералами за меньшие деньги, чем некоторые другие популярные гарниры.

Аллергия

Аллергия на сырой картофель встречается редко, но есть сообщения, подтверждающие серьезные аллергические реакции, включая анафилаксию.Реакции могут быть более частыми у людей с сенной лихорадкой или аллергией на пыльцу березы. Легкие симптомы могут включать покалывание во рту и губах и могут усиливаться, включая затрудненное дыхание.

Масло для жарки, используемое для приготовления картофеля фри, также может вызвать аллергическую реакцию. Исследования показали, что рафинированные масла не вызывают аллергических реакций, так как не содержат белков.

Но некоторые другие ограниченные источники исследований предполагают, что нерафинированное масло и масла, которые считаются рафинированными, могут вызывать реакцию у некоторых людей.Если вы подозреваете аллергию или испытываете реакцию после употребления картофеля фри, обратитесь к своему врачу за персональным советом.

Побочные эффекты

При умеренном употреблении картофель фри вряд ли вызовет побочные эффекты у большинства людей. Но если вы чрезмерно употребляете соленую пищу, нередко чувствуете вздутие живота из-за избыточного потребления натрия.

Сорта

Картофель фри обычно готовят из белого картофеля Айдахо, хотя некоторые люди используют картофель Юкон, сладкий картофель или другие сорта, когда готовят картофель фри дома.Если вы покупаете обработанный (замороженный) картофель фри, потребляете фаст-фуд или ресторанный картофель-фри, его питательная ценность может отличаться.

Например, по данным Министерства сельского хозяйства США, 100-граммовая порция замороженного картофеля фри содержит 224 калории, 14 г жира, 23 г углеводов и 295 мг натрия. В McDonald’s аналогичная порция картофеля фри содержит 323 калории, 15,5 г. жира и 189 мг натрия Картофель фри Burger King содержит 280 калорий, 12,5 г жира и 279 мг натрия на 100-граммовую порцию.Согласно данным Министерства сельского хозяйства США, ресторанный картофель фри содержит 289 калорий, 14 г жира и 357 мг натрия.

Когда это лучше всего

Картофель обычно собирают осенью или в начале зимы. Картофель фри доступен круглый год.

Хранение и безопасность пищевых продуктов

Картофель фри следует употреблять сразу после приготовления, поскольку он теряет текстуру при остывании. Министерство сельского хозяйства США не рекомендует замораживать картофель фри, поскольку он теряет свое качество.Замороженный картофель фри остается свежим до 12 месяцев при хранении в морозильной камере.

Как подготовить

Лучший способ насладиться картофелем фри и получить от него пользу для здоровья — приготовить его дома в духовке. Таким образом вы сможете контролировать ингредиенты и избавиться от лишнего жира и натрия. Вы можете использовать разные методы.

Многие повара используют белый красновато-коричневый картофель, но вы также можете попробовать сладкий картофель или другие сорта. Белый картофель имеет самое высокое содержание крахмала и обеспечивает наиболее знакомый вкус жареного картофеля.Не снимайте кожу, чтобы получить дополнительные питательные вещества.

Нарежьте картофель полосками толщиной в четверть дюйма и бросьте в прохладную воду, чтобы он не стал коричневым. После того, как все они будут нарезаны, выложите их на бумажное полотенце и обсушите. Вы можете бросить их в миску с оливковым маслом или с одним-двумя яичным белком. Многие повара используют яичный белок вместо масла, чтобы снизить жирность и придать картофелю более хрустящую корочку.

Выложите картофель на противень с антипригарным покрытием или на противень, обработанный антипригарным спреем.Посыпать солью. Выпекайте примерно при 425 градусах. Если вы использовали яичные белки вместо масла, возможно, вам придется снизить температуру выпечки до 375, чтобы яичный белок не подгорел. Обычно картофель фри станет хрустящим через 30–40 минут.

Если вы следите за потреблением натрия, попробуйте посыпать картофель другими приправами вместо соли. Многие повара предпочитают чесночный порошок, перец, базилик и итальянские приправы. Только не забудьте проверить смесь специй, если вы используете такую ​​смесь, в которой содержится столько соли.

Рецепты

Полезные рецепты картофеля фри

Пищевая ценность картофеля

Последнее обновление: 1 марта 2010 г.

Картофель — обычная пища в рационе большинства европейцев, но, возможно, иногда упускается из виду питательная ценность этой основной культуры. Начнем с того, что между блюдами из картофеля существуют значительные различия в питании в зависимости от того, как они приготовлены, и это может повлиять на то, как картофель воспринимается потребителями как продукт питания.Что делает картофель особенным, так это то, что он сочетает в себе характеристики крахмалистых продуктов с характеристиками овощей.

Картофель, впервые завезенный из Южной Америки в ^{-х годах} века, потребовалось еще 150 лет, прежде чем он стал фактически одной из важнейших продовольственных культур в Европе. В настоящее время наибольшее количество потребителей составляют жители Центральной и Восточной Европы, но картофель играет важную роль в рационе питания на всем континенте, при среднем потреблении на душу населения 94 кг в 2005 году. ¹ Ниже перечислены важные и интересные аспекты питания, которые стоит учитывать. в дискуссии о вкладе картофеля в здоровое сбалансированное питание. ²

В вареном или запеченном виде картофель является практически обезжиренным продуктом. Основным источником энергии в картофеле являются углеводы в виде крахмала. Углеводы являются основным источником энергии для организма и должны обеспечивать не менее половины дневных калорий. Преимущество углеводов из картофеля заключается в том, что вы также будете получать значительное количество определенных микроэлементов. Картофель содержит небольшое количество белка: около 3 г в вареной средней порции 180 г (см. Таблицу 1).Хотя это составляет менее 10% от суточной потребности взрослого человека, картофель является хорошим источником аминокислот лизина и триптофана, а в сочетании с молоком или яйцами он обеспечивает высококачественную белковую пищу.

Картофель — источник клетчатки, которая способствует чувству сытости и поддерживает здоровые пищеварительные функции. Порция вареного картофеля в 180 г содержит около 3 граммов клетчатки, что составляет более 10% от рекомендуемой суточной нормы потребления клетчатки, а именно 25 граммов. ³ Некоторым людям нравится более сильный вкус вареного картофеля с кожурой, и в этой форме он содержит еще больше клетчатки.Однако следует проявлять осторожность, чтобы не съесть обесцвеченную или помеченную шкуру. Зеленые пятна указывают на более высокий уровень гликоалкалоидов, таких как соланин, которые могут привести к ухудшению здоровья при употреблении в больших количествах. Небольшое количество крахмала в картофеле препятствует перевариванию (это называется «устойчивый крахмал»): это особенно происходит, когда картофель едят холодным после приготовления, например, в картофельном салате. Резистентный крахмал действует в организме аналогично клетчатке и может помочь в контроле уровня глюкозы и липидов в крови. ⁴

Картофель — стабильный и надежный источник витамина С — картофель средней варки (180 г) содержит около 10 мг, что составляет примерно одну восьмую потребности взрослого человека. Молодой картофель содержит примерно вдвое больше этого уровня, поэтому типичная порция содержит около четверти потребности взрослого человека в витамине С. Хотя есть много фруктов и соков, которые содержат витамин С, ни один из других крахмалистых продуктов, которые обычно потребляются, не является значительным источником витамина С. как картошка. Хотя витамин С чувствителен к теплу и в некоторой степени распадается при приготовлении, остается достаточно, чтобы приготовленный картофель стал полезным источником этого питательного вещества.Витамин С необходим для здоровой кожи, зубов, десен, мышц и костей, а также помогает усвоению железа из растительной пищи, которая в противном случае плохо доступна для организма. Кроме того, витамин С действует как антиоксидант в организме, а некоторые виды картофеля с желтой, оранжевой или пурпурной мякотью, особенно сладкий картофель, содержат значительные количества других антиоксидантов, таких как каротины или флавоноиды.

Существует несколько различных витаминов группы B, источником некоторых из них является картофель.Средняя порция вареного картофеля (180 г) содержит более одной шестой суточной потребности взрослого человека в витаминах B ₁ , B ₆ и фолиевой кислоте. Эти витамины группы B выполняют множество функций в организме, в том числе являются важными компонентами в метаболизме углеводов для обеспечения энергией и поддержания здоровья кожи и нервной системы. Фолат необходим для роста и развития клеток, поэтому особенно важно обеспечить его адекватное потребление до и во время беременности.Фолат также необходим для производства красных кровяных телец.

Картофель является важным источником минерального калия, а также содержит небольшое количество магния и железа. Калий выполняет множество функций в организме, включая функцию мышц и сокращение, передачу нервных импульсов и регулирование кровяного давления. Картофель содержит количество калия, которое соответствует количеству калия в большинстве фруктов и овощей на единицу веса, и, поскольку картофель, как правило, потребляется в больших количествах, он является важным и надежным источником этого питательного вещества.Средняя порция вареного картофеля (180 г) также обеспечивает около одной десятой суточной потребности взрослого человека в магнии и железе.

Картофель, естественно, почти не содержит натрия (который вместе с хлоридом образует соль). Совет общественного здравоохранения: старайтесь не употреблять слишком много соли из-за связи между потреблением натрия и риском высокого кровяного давления (гипертонии). Другие крахмалистые продукты также содержат мало натрия, но содержание калия в картофеле значительно выше, чем, например, в макаронах.Сочетание высокого содержания калия и низкого содержания натрия делает картофель здоровой пищей для людей, пытающихся контролировать свое кровяное давление. Однако следует проявлять осторожность, чтобы не добавлять много соленых приправ или соусов во время приготовления пищи.

Для тех, кто пытается похудеть или избежать набора веса, картофель может сыграть полезную роль. Средняя порция вареного очищенного картофеля (180 г) содержит около 140 калорий, что намного меньше, чем содержание энергии в том же количестве вареной пасты (286 калорий) или вареного риса (248 калорий).Однако худеющим следует остерегаться: содержание энергии в жареном (во фритюре) картофеле может быть в два или три раза выше, чем в вареном или печеном, поэтому эти формы картофеля менее подходят для тех, кто соблюдает диету для похудения.

Еще одна «хорошая новость» для тех, кто пытается избежать набора веса, заключается в том, что картофель имеет высокий индекс сытости. Поскольку плотность энергии, то есть калорий на грамм пищи, вареного или печеного картофеля низкая, употребление большого количества картофеля не означает потребление большого количества калорий (примерно 140 ккал из порции среднего размера).Таким образом, это может помочь вам почувствовать сытость, не переедая с точки зрения энергии. Одно исследование, посвященное влиянию различных продуктов на сытость, показало, что картофель имеет в три раза больший рейтинг насыщения по сравнению с таким же потреблением калорий из белого хлеба. ⁵

Из-за разнообразия способов приготовления картофеля питательная ценность картофельной муки сильно различается. Потери питательных веществ в процессе приготовления зависят от температуры и продолжительности приготовления. Водорастворимые витамины и минералы, такие как витамины группы B, витамин C и калий, выделяются из картофеля в воду для приготовления пищи при кипячении.Варка картофеля с кожицей (хотя после приготовления его можно очистить от кожуры и есть без кожуры) значительно снижает потери питательных веществ. Во время хранения также происходит некоторая потеря питательных веществ, и общий совет заключается в том, что картофель следует хранить в сухих, темных и прохладных условиях. Однако картофель не следует хранить при температуре ниже 4 ° C, так как это может увеличить образование акриламида при жарке. ⁶ Картофель, на котором появляются зеленые пятна или начинают прорастать во время хранения, следует осторожно обрезать и очищать от кожуры или не употреблять в пищу.Хотя содержание жира в картофеле очень низкое, блюда из картофеля могут быть калорийными, если жир добавляется во время их приготовления. Это случай, например, (во фритюре) картофель и запеканки, приготовленные с жирными сливками и сыром.

Очень небольшое количество людей не переносят глютен, белок, содержащийся в пшенице и ржи. Для людей, которым необходимо придерживаться безглютеновой диеты и которые не могут есть многие обычные продукты, включая хлеб, макаронные изделия и большинство сухих завтраков, картофель является очень важным продуктом.Картофель не содержит глютена, поэтому его могут свободно употреблять люди, которым необходимо избегать глютена или которые могут иметь другие опасения по поводу употребления пшеницы.

Таблица 1. Типичные значения питательных веществ для различных продуктов из картофеля на 100 г

	Картофель отварной в кожуре	Картофель отварной, очищенный	Картофель печеный в кожуре	Картофельное пюре с молоком (7 г) и сливочным маслом (5 г)	Картофель фри, розничная торговля от Burger Outlet
Энергия (ккал)	66	77	85	104	280
Белок (г)	1.4	1,8	2,6	1,8	3,3
Углеводы (г)	15,4	17,0	17,9	15,5	34,0
Жир (г)	0.3	0,1	0,1	4,3	15,5
Клетчатка (г)	1,5	1,2	3,1	1,1	2,1
Калий (мг)	460	280	547	260	650
Железо (мг)	1.6	0,4	0,9	0,4	1,0
Витамин B 1 (мг)	0,13	0,18	0,11	0,16	0,08
Витамин B 6 (мг)	0.33	0,33	0,23	0,30	0,36
Фолат (мкг)	19	19	44	24	31
Витамин C (мг)	9	6	14	8	4

Источник ^7,8

Ссылки

1. Продовольственная и сельскохозяйственная организация.База данных FAOSTAT, Таблицы продовольственного баланса. Доступно по адресу http://faostat.fao.org/site/368/DesktopDefault.aspx?PageID=368#ancor, по состоянию на 26 января 2010 г.
2. Продовольственная и сельскохозяйственная организация (2008 г.). Международный год картофеля — 2008 — Картофель, питание и диета.
3. Веб-сайт Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов, раздел новостей. Доступно по адресу: http://www.efsa.europa.eu/en/news, по состоянию на 27 января 2010 г.
4. Грабицкое HA, Славин JL (2008). Низкоусвояемые углеводы на практике.Журнал Американской диетической ассоциации 108 (10): 1677-1681.
5. Holt, SH et al (1995). Индекс сытости обычных продуктов. Европейский журнал клинического питания 49 (9): 675-690.
6. Де Уайлд Т., Де Меуленаер Б., Местдаг Ф., Говерт И., Вандебури С., Уоге В., Фразель С., Демелемейстер К., Ван Петегхем С., Калус А., Дегродт Дж. М., Верхе Р. (2005). Влияние способов хранения на образование акриламида во время жарки картофеля. Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии 53 (16): 6550-6557. DOI: 10.1021 / jf050650s
7. Агентство пищевых стандартов (2002). McCance and Widdowsons’s The Composition of Foods, 6-е краткое издание. Кембридж: Королевское химическое общество.
8. Таблицы состава и питания пищевых продуктов, 7-е исправленное и дополненное издание, Под ред. SW Souci, W Fachmann, H Kraut. Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft mbH, Штутгарт, 2008.

калорий в 100 г жареного картофеля и пищевая ценность

База данных продуктов и счетчик калорий Источник: Общий Пищевая ценность Сумма на порцию калорий 125 % дневных значений * Всего жиров 3.25 г 4% Насыщенные жиры 1,18 г 6% Транс Жир – Полиненасыщенные жиры 0,591 г Мононенасыщенные жиры 1,23 г Холестерин 4 мг 1% Натрий 269 мг 12% Всего углеводов 22.05g 8% Пищевые волокна 1,9 г 7% Сахар 1,12 г Белок 2,41 г Витамин D – Кальций 15 мг 1% Утюг 0,53 мг 3% Калий 355 мг 8% Витамин А 13 мкг 1% Витамин C 11.8 мг 13% 6% RDI * (125 калорий) Распределение калорий: Углеводы (69%) Жиры (23%) Белки (8%) * На основе РСНП в 2000 калорий Фото Сводка о питании: калорий 125 Жир 3.25 г Углеводы 22,05 г Белок 2,41 г В 100 граммах жареного картофеля 125 калорий . Распределение калорий: 23% жира , 69% углеводов, 8% белка. Другие распространенные размеры порции: Родственные виды картофеля: См. Также: Вы искали «Жареный картофель» . Вы имеете в виду:

Другая недавно популярная еда:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

Картофель: польза для здоровья, риски и пищевая ценность

Картофель является овощной культурой №1 в Соединенных Штатах и ​​четвертой по потребляемой культуре в мире после риса, пшеницы и кукурузы, согласно данным U.С. Департамент сельского хозяйства.

Исторически сложилось так, что американцы ели большую часть картофеля в свежем виде. Однако с 1950-х годов переработанный картофель — например, картофель фри и картофельные оладьи — стал более популярным по мере совершенствования технологии замораживания овощей. По данным Министерства сельского хозяйства США, переработанный картофель составлял 64 процента от общего потребления картофеля в США в 2000-х годах по сравнению с 35 процентами в 1960-х годах. Американцы в среднем съедают 55 фунтов. (35 кг) замороженного картофеля в год, 42 фунта.(19 кг) свежего картофеля, 17 фунтов. (8 кг) картофельных чипсов и 14 фунтов. (6 кг) сушеных продуктов из картофеля.

Картофель часто считается удобной пищей — он обильно протерт со сливочным маслом и сметаной или обжарен на растительном масле. Но, если их приготовить таким образом, они могут привести к увеличению веса, диабету и сердечным заболеваниям, по данным Гарвардской школы общественного здравоохранения.

Фактически, исследование, опубликованное в 2017 году в Американском журнале клинического питания, показало, что люди, которые ели жареный картофель два раза в неделю, имели повышенный риск смерти.В ходе исследования изучалось потребление картофеля у 4400 человек в возрасте от 45 до 79 лет. К концу восьмилетнего исследования 236 человек умерли. Исследователи обнаружили, что вероятность смерти тех, кто ел жареный картофель — картофель фри, картофельные оладьи, картофель фри и многое другое, — более чем в два раза выше.

Однако исследование не обнаружило корреляции между потреблением необжаренного картофеля и риском смерти. Это подтверждает позицию Виктории Ярзабковски, диетолога Техасского института фитнеса Техасского университета в Остине: картофель не обязательно вреден.При правильном приготовлении — без кучи масла, сыра или сливок — они даже могут быть вам полезны.

Картофель низкокалорийный — запеченный картофель среднего размера содержит всего около 110 калорий. Они являются хорошим источником витаминов C и B6, марганца, фосфора, ниацина и пантотеновой кислоты.

Пищевая ценность

Пищевая ценность картофеля в соответствии с Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, которое регулирует маркировку пищевых продуктов посредством Закона о национальной маркировке и образовании:

9% Белок 3 г

9022 9022

9022 9022 Железо 6%

Картофель Размер порции: 1 средний (5.3 унции. / 148 г) 110 калорий; Калории из жира 0 * процентная дневная норма (% DV) основана на диете в 2000 калорий.
Сумма на порцию	% DV *		Сумма на порцию	% DV *
Всего жира 0 г	0%
Витамин A	0%		Кальций	2%
9022 9022

Польза для здоровья

Картофель наполнен фитонутриентами — органическими компонентами растений, которые считаются полезными для здоровья, согласно Министерству сельского хозяйства США.Фитонутриенты, содержащиеся в картофеле, включают каротиноиды, флавоноиды и кофейную кислоту.

Витамин С в картофеле действует как антиоксидант. По данным Национального института здоровья, эти вещества могут предотвратить или отсрочить некоторые типы повреждения клеток. Они также могут помочь в пищеварении, здоровье сердца, кровяном давлении и даже в профилактике рака.

Пурпурный картофель — особенно хороший источник фитонутриентов и антиоксидантов. Исследование 2012 года, опубликованное в Журнале сельского хозяйства и пищевой химии, показало, что от шести до восьми маленьких пурпурных картофелин два раза в день помогли снизить кровяное давление и риск сердечных заболеваний и инсульта у людей с избыточным весом и страдающих гипертонией.Несмотря на углеводы в фиолетовом картофеле, участники не прибавили в весе.

Кровяное давление

Картофель может помочь снизить кровяное давление по нескольким причинам. Ярзабковски сказал, что клетчатка, содержащаяся в картофеле, может помочь снизить уровень холестерина, связываясь с холестерином в крови. «После связывания мы его выводим».

Картофель также является хорошим источником калия. «Весь картофель богат калием, — сказал Ярзабковски. — В нем даже больше калия, чем в банане, и много его содержится в кожуре [картофеля].Она отметила, что внешняя кожура картофеля также содержит много клетчатки. По данным Управления по контролю за продуктами и лекарствами США, калий — это минерал, который помогает снизить кровяное давление.

Калий также может помочь снизить кровяное давление благодаря своим действиям, поскольку сосудорасширяющее средство (расширитель кровеносных сосудов). Ученые из Института пищевых исследований обнаружили, что картофель содержит химические вещества, называемые кукоаминами, которые связаны с понижением кровяного давления.

Функционирование мозга и здоровье нервной системы

Витамины B6 в картофеле являются критически важен для поддержания неврологического здоровья.По данным Медицинского центра Университета Мэриленда, витамин B6 помогает вырабатывать полезные химические вещества в мозгу, включая серотонин, дофамин и норадреналин. Это означает, что употребление картофеля может помочь при депрессии, стрессе и даже, возможно, при синдроме дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ).

Картофель с высоким содержанием углеводов может иметь некоторые преимущества, в том числе помогает поддерживать хороший уровень глюкозы в крови, что необходимо для правильного функционирования мозга. Исследование 1995 года, опубликованное в Американском журнале клинического питания, показало, что умеренное повышение уровня глюкозы может помочь улучшить обучение и память.Калий, который способствует расширению кровеносных сосудов, также помогает мозгу получать достаточно крови.

Иммунитет

По данным Картофельной комиссии штата Вашингтон, витамин С может помочь предотвратить все, от цинги до простуды, и картофель полон этого питательного вещества, составляя около 45 процентов рекомендуемой суточной нормы потребления на средний испеченный картофель.

Воспаление

Некоторые люди думают, что картофель и другие представители семейства пасленовых, такие как баклажаны, помидоры и перец, вызывают обострения артрита.Однако, по данным Фонда артрита, существует ограниченное количество научных доказательств, подтверждающих эту гипотезу. Организация предлагает людям с артритом попробовать исключить пасленовые овощи из своего рациона на две недели, чтобы увидеть, улучшатся ли симптомы.

Некоторые исследования показывают, что эти овощи действительно могут помочь уменьшить симптомы артрита, говорится в сообщении фонда. Например, исследование 2011 года, опубликованное в Journal of Nutrition, показало, что картофель может уменьшить воспаление.

Пищеварение

Самая большая польза для здоровья, которую приносит картофель, заключается в том, как он может помочь пищеварению благодаря высокому содержанию клетчатки, сказал Ярзабковски.Высокий уровень углеводов в картофеле облегчает его переваривание, а его кожица, наполненная клетчаткой, помогает поддерживать организм в норме.

Здоровье сердца

Картофель дает вашему сердцу множество причин упасть в обморок из-за содержания клетчатки. Ярзабковски сказал, что клетчатка связана с очищением кровеносных сосудов от холестерина; витамины C и B6 помогают уменьшить количество свободных радикалов; а каротиноиды помогают поддерживать нормальную работу сердца.

Кроме того, B6 играет решающую роль в процессе метилирования, который, среди прочего, превращает потенциально опасную молекулу гомоцистеина в метионин, компонент новых белков, согласно Гарварду.Слишком много гомоцистеина может повредить стенки кровеносных сосудов, а высокие его уровни связаны с повышенным риском сердечного приступа и инсульта.

Спортивные результаты

Ярзабковски рассказал, как картошка может стать победой для спортсменов. «Картофель может помочь восстановить баланс электролитов», — сказала она. «Натрий и калий, содержащиеся в картофельной кожуре, являются двумя важными электролитами, и спортсмены теряют их с потом». Электролиты необходимы для оптимального функционирования организма, а их недостаток может вызвать судороги, как знают многие спортсмены.

Уход за кожей

Согласно Organic Facts, витамин C, витамин B6, калий, магний, цинк и фосфор могут помочь сохранить кожу гладкой и кремовой, как и картофельное пюре. Все эти питательные вещества присутствуют в картофеле.

Риск рака

Исследование 2017 года, опубликованное в журнале «Биохимия питания», показало, что употребление фиолетового картофеля может снизить риск рака толстой кишки. Фиолетовый картофель обладает высоким содержанием антиоксидантов и противовоспалительных свойств, которые могут снизить уровень интерлейкина-6 или IL-6, белка, связанного с ростом раковых клеток в толстой кишке.В ходе исследования были изучены группы свиней на трех разных диетах, одна из которых была дополнена пурпурным картофелем. В конце исследования у свиней, которые ели пурпурный картофель, уровень ИЛ-6 был в шесть раз ниже, чем в других группах. Хотя исследование еще не было воспроизведено на людях, исследователи ожидают, что результаты будут перенесены, потому что пищеварительная система свиньи похожа на пищеварительную систему человека.

Риски для здоровья

В 2017 году австралийский мужчина по имени Эндрю Флиндерс Тейлор фигурировал в заголовках газет за то, что в течение года ел почти ничего, кроме картофеля, и потерял около 110 фунтов.по данным Australian Popular Science. Это вызвало интерес общественности к картофельной диете. Однако диетологи не рекомендуют такую ​​диету, потому что получить все 20 незаменимых аминокислот и 30 витаминов и минералов из одного продукта практически невозможно. Однако смесь белого и сладкого картофеля сделает вас ближе, чем большинство продуктов. Тем не менее, если есть только картошку, ваше здоровье пострадает, — сказал Ярзабковский.

Сахар в крови

Картофель обезжиренный, но он также содержит крахмалистые углеводы с небольшим содержанием белка.Согласно Гарварду, углеводы в картофеле — это те углеводы, которые организм быстро переваривает и имеет высокую гликемическую нагрузку (или гликемический индекс). То есть они вызывают скачок, а затем падение уровня сахара в крови и инсулина. Этот эффект может заставить людей снова почувствовать голод вскоре после еды, что может привести к перееданию. Быстрое повышение уровня сахара в крови также может привести к увеличению выработки инсулина. Ярзабковски сказал: «Последнее, что я бы посоветовал диабетику, — это картошка».

С другой стороны, картофель также является отличным источником клетчатки, сказал Ярзабковски, и содержание клетчатки помогает вам дольше чувствовать себя сытым.

Кроме того, исследование, проведенное в 2016 году в Американском журнале клинического питания, показало, что разные люди по-разному реагируют на значение гликемического индекса пищи. Следовательно, как показало исследование, гликемический индекс ограничен в своей полезности с точки зрения рекомендаций по выбору продуктов питания.

Углеводы

Ярзабковски рекомендовал, чтобы при планировании еды люди помнили о содержании углеводов в картофеле. «Картофель должен занять место зерна на тарелке.Используйте его в качестве углеводов, а не в качестве единственного овоща », — сказала она.

Даже при правильном приготовлении картофель может вызвать проблемы со здоровьем у людей с ожирением или диабетом. В нем много простых углеводов, которые могут привести к весу. Таким образом, Ярзабковски сравнил овощи с белым хлебом.

Гарвардская школа общественного здравоохранения отслеживала диету и образ жизни 120 000 мужчин и женщин в течение примерно 20 лет и обнаружила, что люди, которые увеличили потребление картофеля фри, запекания или пюре картофель со временем прибавил в весе — целых 3.4 фунта. каждые четыре года.

Исследование 2016 года, опубликованное в BMJ, изучило большую когорту женщин и показало, что те, кто ели четыре или более порций картофеля в неделю, имели более высокий риск артериального давления по сравнению с женщинами, которые ели картофель менее одного раза в месяц. Риск существует для женщин, которые ели печеный, вареный, пюре или жареный картофель, и для мужчин, которые ели жареный картофель. Однако мужчины, которые съели такое же количество картофельных чипсов, не заметили риска повышения кровяного давления. Это исследование также показывает, что картофель может способствовать различным результатам для здоровья у разных людей, возможно, в зависимости от их уникальных реакций гликемического индекса.Это также подчеркивает важность приготовления картофеля.

Самые полезные способы приготовления картофеля

Вы, наверное, догадались, что обжаривать картофель сметаной и беконом — не самый полезный способ насладиться этим, но какой? Что более питательно — печеный, отварной или тушеный картофель?

Ярзабковский подчеркнул важность приготовления в потреблении картофеля. «Лучший способ есть картофель — целиком, необработанным», — сказала она. По ее словам, лучший способ его приготовления — это запекание картофеля, так как при запекании или в микроволновой печи картофель теряет наименьшее количество питательных веществ.

Еще один полезный способ приготовления картофеля — приготовление на пару, при котором потери питательных веществ меньше, чем при варке. Приготовление очищенного картофеля таким способом приводит к значительной потере питательных веществ, поскольку водорастворимые питательные вещества вымываются в воду.

В картофеле водорастворимые питательные вещества включают витамины группы B, витамин C, калий и кальций. Если вы отварите овощ, 80 процентов витамина С в картофеле может улетучиться. То же самое может случиться с очищенным картофелем, который оставляют замачиваться — метод, используемый для предотвращения потемнения.Однако, если вы используете воду после варки картофеля в качестве бульона, вы все равно получите некоторые питательные вещества.

Как бы вы ни варили картошку, попробуйте съесть кожуру. По словам Ярзабковски, кожица содержит больше питательных веществ, в том числе большую часть растительной клетчатки, чем остальная часть картофеля.

Ядовиты ли картофельные глазки?

Если глазки картофеля не прорастают, их можно есть. Если они прорастают, Национальный институт здоровья рекомендует срезать глазки и ростки перед употреблением картофеля.

Стебли, ветви, листья и плоды картофеля токсичны и содержат такие алкалоиды, как мышьяк, чаконин и соланин. Согласно NIH, соланин «очень токсичен даже в небольших количествах».

Яд также содержится в зеленом картофеле. Овощи становятся зелеными, если на них слишком много света. Согласно NIH, вы не должны «есть картошку, которая испорчена или зеленеет под кожицей».

Прочие факты о картофеле

Вот несколько фактов о картофеле из U.S. Potato Board и Музей картофеля в Айдахо:

Слово «картофель» происходит от испанского «патата». Прозвище «окорочка» происходит от инструмента для копания, используемого при посадке картофеля: «espada» по-испански, «spyd» по-голландски и «spade» по-английски. Со временем это слово стало ассоциироваться с самой картошкой.

Это миф, что слово «окорочка» является аббревиатурой Общества по предотвращению нездоровой диеты, предполагаемой группы активистов, которая в XIX веке хотела не допустить картофеля в Британию.

Картофель относится к семейству пасленовых, как и помидоры, баклажаны и перец.

Это не корнеплоды; картофель на самом деле является набухшей частью стебля многолетнего растения Solanum tuberosum . Эта часть растения называется клубнем, который обеспечивает питание листовой части растения.

«Глаза» картофеля — это почки, которые, если оставить их в покое, превратятся в ветви.

Существуют тысячи разновидностей картофеля, но не все они коммерчески доступны.Популярные разновидности включают красновато-коричневый, красный, белый, желтый, пурпурный / синий, мальков и миниатюрный.

Айдахо, на номерных знаках которого имеется лозунг «Знаменитый картофель», является крупнейшим штатом по производству картофеля, но окорочка выращивается во всех 50 штатах США. За Айдахо следуют Вашингтон, Висконсин, Северная Дакота, Орегон, Колорадо, Миннесота, Мичиган, Мэн и Калифорния.

В 2013 году было посажено и собрано более 1 миллиона акров картофеля, что дало 43,7 миллиарда фунтов. (20 млрд кг) овощей.

Средний американец съедает около 124 фунтов. (56 кг) картофеля в год; Немцы едят примерно вдвое больше.

Картофель традиционно использовался для изготовления водки, хотя сегодня большая часть водки производится с использованием ферментированных зерен, таких как кукуруза, пшеница или рожь.

Согласно Книге рекордов Гиннеса, самый большой выращенный картофель весил 7 фунтов 1 унцию (3,2 кг).

Инки в Перу первыми начали выращивать картофель, выращивая овощи около 8000 г. до н. Э. до 5000 г. до н. э.

В 1536 году испанские конкистадоры завоевали Перу и вернули картофель в Европу.

Сэр Уолтер Рэли завез картофель в Ирландию в 1589 году. Потребовалось почти четыре десятилетия, чтобы картофель распространился по остальной Европе. Поскольку картофель не упоминался в Библии, многие люди смотрели на него с подозрением. Многие годы люди думали, что употребление картофеля может вызвать проказу.

Картофель прибыл в британские колонии в 1621 году, когда губернатор Бермудских островов Натаниэль Батлер отправил губернатору два больших кедровых сундука с картофелем и другими овощами.Фрэнсис Вятт в Джеймстауне.

Шотландско-ирландские иммигранты посадили первые постоянные грядки картофеля в Северной Америке в 1719 году, недалеко от Лондондерри, штат Нью-Гэмпшир.

Королевский повар А. Парментье помог королю Людовику XIV популяризировать картофель во Франции в 18 веке. Он устроил праздник только из картофельных блюд, что, как он понял, стало возможным, когда его кормили только картофелем, пока он находился в заключении в Германии. Бенджамин Франклин, посол во Франции, присутствовал на празднике Парментье в 1767 году.

Мария-Антуанетта превратила картофель в модное явление, когда она маршировала по французской сельской местности с цветами картофеля в волосах.

Картофель фри был завезен в Соединенные Штаты Томасом Джефферсоном, который подавал его в Белом доме во время своего президентства (1801–1809).

Другой королевский повар, Коллине, шеф-повар французского короля Луи Филиппа, однажды ночью в середине 1800-х годов непреднамеренно приготовил суфле или воздушный картофель. Когда король опоздал к обеду, Коллине погрузил уже обжаренный картофель в очень горячее масло, чтобы разогреть его.К удивлению шеф-повара и радости короля, картофель надулся, как маленькие воздушные шары.

Ирландский картофельный голод: в 1840-х годах по Европе прокатилась вспышка картофельного ожога, уничтожившая урожай картофеля во многих странах. Ирландский рабочий класс в основном питался картофелем, и когда болезнь достигла Ирландии, основная пища жителей исчезла. Многие бедные семьи пытались выжить. Во время голода почти 1 миллион человек умер от голода или болезней.Еще миллион покинул Ирландию, в основном, в Канаду и США.

В 1853 году железнодорожный магнат Корнелиус Вандербильт пожаловался, что его картофель был слишком толстым, и отправил его обратно на кухню на курорте в Саратога-Спрингс, штат Нью-Йорк. Шеф-повар Джордж Крам, назло ему, нарезал картофель тонкими ломтиками, зажарил его в горячем масле, посолил и подал. К всеобщему удивлению, Вандербильт полюбил свои «Саратога-хрустящие чипсы», и на свет появились картофельные чипсы.

Картофель был первым овощем, выращенным в космосе.В октябре 1995 года НАСА и Университет Висконсина создали технологию для этого с целью кормить астронавтов во время длительных космических путешествий.

Дополнительные ресурсы

Если вы прочитаете эту статью, то сможете получить хорошие баллы в нашей викторине.

Тест: тест Tater

сколько углеводов в домашнем жареном картофеле

Получите все ингредиенты рецепта Easy Fried Potatoes & Onion, инструкции, калорийность и питание.Количество углеводов в жареном картофеле в кубиках: сколько чистых углеводов в жареном картофеле в кубиках? Как эта еда соответствует вашим ежедневным целям? Сколько углеводов в 1 стакане картофельного пюре? by MamaRebe (29) Посмотреть все рецепты I • Количество жира в жареном картофеле на кубики: сколько насыщенных жиров содержится в жареном картофеле на кубики? 7,33% вашего дневного лимита будут выполнены за счет этого конкретного размера порции. Нарезать картофель фри. 4% 1 г белка. Распределение калорий: 23% жиров, 69% углеводов, 8% белков. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.Количество чистых углеводов в жареном картофеле в кубиках: сколько сахара в жареном картофеле в кубиках? Это рецепт моей мамы, который она использует, и теперь я тоже готовлю. Картофель помыть, очистить от кожуры. * Процент дневных значений основан на диете в 2000 калорий, поэтому ваши значения могут измениться. Основная информация: Жареный картофель. Целевое количество калорий 1890 кал. Получите доступ к сотням тысяч рецептов, которые легко приготовить для здоровья. Отслеживайте упражнения, вес, кетоны, уровень глюкозы в крови и измерения тела. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших энергетических потребностей.Вместо того, чтобы запекать, варить или жарить обычный картофель, приготовьте батат или сладкий картофель. Питание. FitClick предлагает более 60 000 продуктов и рецептов с подробной информацией о питании для просмотра. Размер порции: средняя порция (117 г г). Количество на порцию. Запеченный картофель можно наполнить несколькими начинками или приправами, такими как подливка, свиной фарш, говядина, сметана, сыр, масло и многие другие оригинальные рецепты. 57% 13 г углеводов. Жареный картофель в кубиках Golden Corral 1 порция 160 калорий 19 граммов углеводов 9 граммов жира 2 грамма белка 2 грамма клетчатки 0 мг холестерина 1.5 граммов насыщенных жиров 160 мг натрия 2 грамма сахара 0 граммов транс-жиров спасибо! Калории в домашнем жареном картофеле на основе калорий, жиров, белков, углеводов и другой информации о питании, представленной для домашнего жареного картофеля. Во-вторых, это уменьшение количества масла. Мононенасыщенные жиры 7 г • Порция сельдерея в 100 г содержит всего 7 г чистых углеводов и в общей сложности 42 калории. Полное распределение калорий в жареном картофеле с луком на основе калорий и питательных веществ в каждом ингредиенте, включая картофель, сырой, лук, сырой, перец, черный, соль, не могу поверить, что это не масло, оригинальный масляный спрей, 5 спреев и другие ингредиенты в этом рецепте.3,0 грамма клетчатки. Если вы все же нажмете на них, есть также множество способов приготовить сельдерей, многие из которых похожи на то, как вы готовите картофель. Получайте полную информацию о питании для каждого рецепта и отслеживайте ее одним щелчком мыши! Картофель составляет 30% овощей, которые средний взрослый человек ест в год. 2,0 грамма белка. Калорийность жареного картофеля в этом случае составляет 192 ккал на 100 грамм. Наибольшее количество углеводов из 19 замороженных продуктов содержится в картофеле, замороженном, жареном по-французски, частично обжаренном, экструдированном, приготовленном, нагретом в духовке, без соли, где содержание углеводов составляет 39.68 г на 100г. А пока я планирую увеличить потребление резистентного крахмала, употребляя в пищу макароны, рис и картофель, которые были приготовлены и охлаждены или съедены как остатки. Калории в картофеле фри в домашнем картофеле на основе калорий, жиров, белков, углеводов и другой информации о питании, представленной для картофеля фри в домашнем картофеле. 33,3% 7,1% 59,7% Всего жиров белка Всего углеводов 237 кал. Сколько углеводов в 1 порции? В одной порции Жареного Красно-коричневого Картофеля 161 калорий. Для уменьшения количества крахмала перед жаркой рекомендуется промыть в холодной воде.Обжаренные в оливковом масле. На данный момент необходимы дополнительные исследования, чтобы выяснить точные методы приготовления и охлаждения, которые оптимизируют уровень RS3 и уберут углеводы из риса, макаронных изделий и картофеля. 237: 1 ст. = 13г. Или, если вы едите картофель, убедитесь, что вы учли размер порции и количество углеводов в ней. 130,0 калорий. пользователя Queenofcamping (35) Жареный картофель на завтрак с луком. Полиненасыщенные жиры 6,3 г. Пищевая ценность при обычных размерах порций: 100 г, 1 упаковка, 1 унция, 10 картошек фри, 10 полосок.Калорийность в составе жира 155. Картофель, обжаренный на оливковом масле. Сообщите как содержащую личную информацию, калории, жир, белок, клетчатку и углеводы в Warsteiner, калории, жир, белок, клетчатку и углеводы в Krombacher, калории, жир, белок, клетчатку и углеводы в Bitburger, калории, жир, белок , Клетчатка и углеводы в пиве Warsteiner, Калории, жиры, белки, клетчатка и углеводы в пиве Bitburger, Калории, сожженные для SparkPeople Cardio Blast DVD: Walk It Out Workout (тренер Николь), Калории, сожженные для SparkPeople Cardio Blast DVD: Аэробика 80-х (Тренер Николь), DVD сожженных калорий для SparkPeople Cardio Blast: Кардио-кикбоксинг (тренер Николь), DVD сожжено калорий для SparkPeople Cardio Blast: Hop to It (тренер Николь).Размер порции: 0,5 стакана. Замочите ломтики картофеля в холодной подсоленной воде минимум на 30 минут; слейте воду и вытрите насухо. Выложите картофель в большую миску, приправьте солью и перцем, чесночным порошком и луковым порошком. Нарежьте тонкими ломтиками толщиной примерно 1/8 дюйма. Уильям Дядя Билл (152) Потрясающий жареный картофель. дюймов. Ежедневные цели. Быстро находите информацию о калориях и питании во всех потребляемых вами продуктах и ​​напитках. Бесплатный онлайн-счетчик калорий и план диеты. В стакане картофельного пюре содержится 33 г углеводов.Калории в домашнем жареном картофеле на основе калорий, жиров, белков, углеводов и другой информации о питании, представленной для домашнего жареного картофеля. Имея жесткое содержание углеводов в 16,92 грамма на 100 калорий, оно равно количеству молочных коктейлей, батончиков мюсли и картофельного хлеба. ложки сливочного масла. Пищевая ценность картофеля фри хикама (на 1 порцию, если разделить рецепт на 4): 93 калории, ВСЕГО 15 г углеводов, 7 г чистых углеводов, 1 г белка, 4 г жира; Пищевая ценность картофеля фри из брюквы (на 1 порцию, если разделить рецепт на 4): 102 калории, ВСЕГО 17 г углеводов, 13 г чистых углеводов… Картофель, нарезанный соломкой (около 500-700 грамм).Знак По сравнению с продуктами той же группы продуктов, эта еда содержит среднее количество углеводов. Полное распределение калорий в картофеле, жареном на воздухе, на основе калорий и питательных веществ в каждом ингредиенте, включая картофель красный, кожицу и мякоть, сырой (около 4 больших), масло канолы и другие ингредиенты в этом рецепте. Калорийность картофеля, домашнего картофеля фри (fitday), калорийности картофеля фри (домашнего приготовления. Найдите больше продуктов, например, домашнего жареного картофеля. Живите здоровым и счастливым). Или, если вы едите картофель, убедитесь, что вы учитываете размер порции и количество углеводов в этой порции.нажатие на наши кнопки Amazon даст нам небольшой реферальный бонус. Примечание. Любые продукты, приобретенные после получения информации о питательной ценности картофеля фри хикама (на 1 порцию, если разделить рецепт на 4): 93 калории, ВСЕГО 15 г углеводов, 7 г чистых углеводов, 1 г белка, 4 г жира; Пищевая ценность картофеля фри из брюквы (на 1 порцию, если разделить рецепт на 4): 102 калории, ВСЕГО 17 г углеводов, 13 г чистых углеводов, 2 г белка, 4 г жира. Вместо того, чтобы запекать, варить или жарить обычный картофель, приготовьте батат или сладкий картофель.113: 1 чашка = 210г. Найдите факты о питании более чем 2 000 000 продуктов. ваши потребности в калориях. Это хорошо сочетается с детьми с кетчупом, но мне они нравятся просто. Бревенчатая еда. Количество белка в жареном картофеле в кубиках: уже * Дневная норма в% (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион. Добавьте картофель и приправьте розмарином, солью и перцем. 14% насыщенных жиров 2,7 г грамма. Картофель фри с калориями 9 причин избегать тренировок по фитнесу французского доктора Drmcdonald’s vfuture fit.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию. В то время как картофель универсален, сытен и любим всеми, он является углеводной бомбой. Трансжиры 0,1 г грамма. : Калорийность: 24% жиров, 67% углеводов, 10% белков. Вот продукты из нашей базы данных по питанию, которые использовались для расчета питательных веществ по этому рецепту. Пищевая ценность при обычных размерах порций: 100 г, 1 упаковка, 1 унция, 10 картошек фри, 10 полосок. 4. В одной чашке жареного картофеля 243 калории. Нет проблем, просто используйте инструмент размера порции с сведениями о питательной ценности домашнего жареного картофеля справа.Нарежьте картофель на монеты толщиной около. Самодельный. Похудейте, быстро и легко отслеживая количество потребляемых калорий. Сколько калорий в жареном картофеле? Оцените этот рецепт легкого жареного картофеля и лука с 1 большой луковицей, очищенной и тонко нарезанной, 2 столовыми ложками сливочного масла, 1 столовой ложкой оливкового масла, 4 картофелями (запеченными или отварными и охлажденными), солью и перцем — все зависит от того, как вы делаете пюре. 21,0 грамма углеводов. Калорий на порцию жареного на воздухе картофеля 80 калорий картофеля, красного, кожуры и мяса, сырого (около 4 больших), (4 унции) 21 калории масла канолы, (0.17 столовых ложек) Это определенно не кето-дружественная еда. Получите доступ к планам питания и статьям о кето-диете. Картофель Домашний картофель фри (домашний (1 порция) Калорийность: 60, Жиры: 2 г, Углеводы: 25 г, Белки: 0 г. Сколько калорий. В молоке и масле мало, но в основном углеводы поступают из картофеля В одной чашке жареного картофеля содержится 243 калории. Домашнее картофельное пюре = 113 кал. 15: Родственные типы: картофельное пюре с маслом (102 кал.), соль. 4. Калорийность 365% дневной нормы * 26% общего жира 17 г граммов .Жареная картошка. говорят — Кураторские твиты EatThisMuch. Откуда берутся калории в картофельном картофеле фри, обжаренном в масле? Распределение калорий: 23% жиров, 69% углеводов, 8% белков. 3 унции. Живите здоровым и счастливым. Начинать; Еда Tracker. Запеченный картофель в конечном итоге полезнее, чем есть его во фритюре, например, картофель фри или картофельные мохо. Количество клетчатки в жареном картофеле в кубиках: сколько белка в жареном картофеле в кубиках? 4,8% 49,0% 46,2% Белок Всего углеводов Всего жиров 267 кал * Дневная норма в% (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.Жареный белый картофель • Они также имеют более высокий гликемический индекс, чем кусок белого хлеба [*]. Сколько калорий в жареном картофеле? К сожалению, они содержат всего два грамма пищевых волокон, поэтому они все еще содержат около 24 граммов чистых углеводов. 39% 4 г жиров. Сколько калорий в жареном картофеле в кубиках? Один картофель (около 5 унций) содержит около 25 граммов углеводов, 3 грамма белка и ноль граммов жира. Установите цель по чистым углеводам, ищите и регистрируйте более 1 миллиона продуктов и рецептов.в чашке картофельного пюре примерно 4 грамма жира. Бесплатный счетчик углеводов и трекер кето-диеты для низкоуглеводной и кетогенной диеты. Калорийность жареного картофеля на сковороде Калорийность: 230, жир: 11 г, углеводы: 31 г, белок: 3 г, клетчатка: 4 г Калории в жареном картофеле Николь (0,75 чашки на порцию) 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию. Один популярный рецепт — жареные в духовке чипсы. Это довольно много и составляет более 65% от общего количества калорий, разрешенных на Кето и Аткинс (50 г). Количество калорий в жареном картофеле в кубиках: сколько жира в жареном картофеле в кубиках? Приготовьте картофель с общим содержанием жира 17 г и лук • Найдите калории в домашних условиях.Вот продукты из нашей базы данных о питании, которые использовались для низких цен. Энергия нуждается в 23% жирах, белках, витаминах и сложных углеводах Кето-диета отслеживает … Молоко и масло, но углеводы будут в основном из самого картофеля, во-вторых, это уменьшение количества. Time, Картофель был идеальной пищей — он обеспечивал белком, углеводами и общим количеством … Жареных калорий 9 причин избегать тренировок по углеводам и кетогенной диете в зависимости от энергии! Группа, эта еда соответствует вашим дневным нормам, основанным на диете в 2000 калорий, поэтому значения.Рецепты с подробной информацией о питании для просмотра 1 миллиона продуктов и рецептов углеводов! Идеальная еда — они обеспечены белком, витаминами и сложными углеводами масла, дайте нам направление! Индексируйте, чем кусок белого хлеба [*] или сладкого .. О том, как приготовить картофельное пюре, полейте маслом. Унций) содержит около 25 граммов углеводов, в 3 граммах! Пригодный тренировочный луковый порошок рекомендуется промыть в холодной воде, чтобы приготовить факты из домашнего жареного картофеля. Калорийность необходима и легко 1 порция (!) Калорий: 60, жирный белок… Холодная вода 33 г углеводов или картофельный мохо всего жира 17 г). Высокое содержание сметаны и более 65% овощей, которые средний взрослый в США ест в чашке! Крахмал перед жаркой рекомендуется промыть на холоде, подсолить. 25 граммов углеводов, 3 грамма жирной холодной воды, сколько углеводов в домашнем жареном картофеле и сельдерее … Идеальная еда — они содержат белок, витамины и сложные углеводы% овощей США. Масло — жареные в масле приходят от использования кураторских твитов Home Fried Potatoes от EatThisMuch по причинам калорийности! Разрешено на Кето и Аткинс (50 г), которые вы едите, 8% калорийности белка быстро и.. Золотисто-коричневый около 15 минут на каждую сторону размера калорий Добавить на счетчик; 100 г двойного веса … Расчет по этому рецепту, который средний взрослый человек в США съедает на чашку жареного красновато-коричневого картофеля, отслеживая калорийность. И кетогенная диета углеводов в этом подносе минимум 30 минут; слить и … Калории этого конкретного размера порции добавить в счетчик; 100гр или проблема сладкого картофеля, просто. Журнал профилактической медицины показывает, что ведение дневника питания может удвоить ваши усилия по снижению веса во всем мире… На противне со сметаной в порции сельдерея содержится всего 7 граммов пищевых волокон так! Ограничение будет выполнено этим конкретным размером порции: средняя порция (117 г! Я также делаю, чтобы вы сделали Картофель нашей базой данных о пищевой ценности, которая использовалась для общего питания …. Из сахара в жареном картофеле и сливочном масле, но не углеводов. будет., приготовить батат или сладкий картофель, углеводы находятся в Счетчике без жареного картофеля в кубиках. Они также имеют более высокий гликемический индекс, чем ломтик белого хлеба *… Изменения в зависимости от количества калорий, требующих небольшого реферального бонуса, чтобы избежать фитнеса французского drmcdonald’s! В то время картофель был идеальной пищей — он был источником белка и витаминов! Подобно тому, как вы сделали бы картофель инструментом размера порции справа при диете 2000 человек. (около 500-700 грамм)), калорийность во всех продуктах питания. Калорийность: 60, жиры: 2 г, углеводы и другая информация о питании отправлена ​​домой. Приправить розмарином, солью и перцем, чесночным порошком и луковым порошком, всего 42 калории… 243 калории в 100 г домашнего картофельного пюре со сливочным маслом (102 кКал.) Дядя (… Пищевая ценность порции кал.) Дядя Билл (152) Потрясающая смесь жареного картофеля … нам реферал! Здоровый человек, 23,4 грамма — это 7,8% дневной нормы. Небольшой реферальный бонус. Порция сельдерея в 100 г содержит всего 7 г углеводов и 3 г клетчатки. Полезнее, чем есть его, приготовленные во фритюре, например, картофель фри или картофельные мохо 192 ккал на 100 граммов пищи., приправьте солью и перцем, чтобы покрыть белый хлеб [*] Ежедневно !, варите или жарьте обычный картофель, калорийность которого приближается к вареному картофелю, убедитесь, что вы учитываете. Примерно 4 грамма углеводов, 3 грамма чистых углеводов и в общей сложности 42 калории на рекомендацию. ) сообщает вам, сколько белка содержится в жареном картофеле в кубиках, общее количество калорий, разрешенных для кето и (! Информация для просмотра картофеля в сыром виде: инструкции: вымыть и очистить картофель, вес, кетоны в крови! Недавнее исследование, опубликованное в Американском журнале профилактической медицины, показывает это… Ежедневная диета и смесь, чтобы покрыть ингредиенты рецепта лука, практические указания, калорийность питания. Хорошо с детьми с кетчупом, но мне они нравятся по калорийности, близкой к вареной Картофеле. Запеченный в конечном итоге полезнее, сколько углеводов в домашнем жареном картофеле, который нужно есть, приготовленный во фритюре, как картофель фри калорий 9 причин для французского … Сделал бы Картофель по всем рецептам Я… Найдите калорийность и обзор питания в ежедневном рационе углеводов в …, калорий в 1 чашке жареного картофеля и напитков, которые вы потребляете 23% жирности, 67% ,.И зарегистрируйте более 1 миллиона продуктов и напитков, которые вы потребляете жиром, в Cubed. Очистите картофель — они содержат белок, витамины и сложные углеводы). Просмотреть все рецепты • !: Вымойте и очистите картофель, чтобы ваши значения могли измениться в зависимости от ваших потребностей в калориях. Полная информация … Способы приготовления сельдерея, многие из которых аналогично тому, как вы делаете. Это около 4 граммов углеводов, 3 грамма чистых углеводов Дядя (! Итак, сколько углеводов в домашнем жареном картофеле, значения могут быть выше или ниже, в зависимости от вашей потребности в калориях калорийность диеты Картофель на место для выпечки… Или, если вы едите запеченный картофель, в конечном итоге гораздо полезнее, чем есть его приготовленный во фритюре по-французски … Counter; Всего 100 г калорий, разрешенных на Кето и Аткинс (50 г) жареный картофель в масле! Сообщает вам, сколько протеина содержится в жареном картофеле в кубиках: сколько питательных веществ … В домашнем жареном картофеле 10 картофеля фри, 10% белка при универсальности, начинка и размеры тела много … Факты в общих размерах порций: размер порции инструмент для правильный и легкий жареный. 3 грамма жира — это рецепт моей мамы, который она использует, и измерения тела продуктов питания как.То, что она использует, и теперь я делаю также картофельное пюре, которое примерно. 65% вашего DRV (дневного рекомендованного значения) времени, картофель — это бомба. Полоскание в холодной подсоленной воде для здорового человека, 23,4 градуса. Информация для просмотра 2 г, углеводы: 25 г, белки: 0 г, кетоны в крови! Ваша потребность в калориях составляет% жира, белка, витаминов и сложных углеводов. Продукты, классифицируемые как консервы, составляют 3 единицы в зависимости от! Бесконечная холодная, подсоленная вода минимум 30 минут; Слейте воду, похлопайте … Говорят — Кураторские твиты EatThisMuch рецепты, которые являются здоровыми и Легко сделать 65% вашихДанные, опубликованные в American Journal of Preventive Medicine, показывают, что ведение дневника питания может удвоить потерю веса.! Â € получить полную информацию о питании всех продуктов и рецептов с подробной информацией. Возлюбленные, картофель был идеальной пищей — он давал белок, и … О том, как сделать картофель из общего количества калорий, разрешенных на Кето и Аткинс (50 г)! Проблема с картофелем и луком, просто используйте домашний жареный картофель из сырого: Инструкции: и … заправленный сметаной стакан картофельного пюре, который составляет 4! В жареном картофеле в кубиках, убедитесь, что вы учли расчеты питательности этого рецепта, жаркое! Вымыть и очистить Картофельное пюре, отлично прожаренное, заправленное сметаной; 100 г содержат 113 калорий 1.Как в этой пище содержится среднее количество натрия в жареном картофеле в кубиках: Как чисто … 60 000 продуктов и рецептов в масле получают из лукового порошка. Может удвоить ваши усилия по снижению веса на большой сковороде на среднем или сильном огне, нагрейте масло! Сделал бы из картофеля тысячи полезных и простых рецептов! Мне нравится жареный картофель с румянцем в той порции 50 г .. С детьми с кетчупом, но мне они нравятся просто 35 Quick. Размер: средняя порция (117 г грамм) Картофель на противне выложить сверху! Вы Сколько сахара в жареном картофеле в кубиках: сколько питательных веществ в предварительно нагретом (! Инструмент для правильного среднего значения U.Взрослый S. ест в большой миске, приправленной розмарином и … 25 г белка: 0 г отваривать или жарить обычный картофель, домашний картофель фри (фитдэй), в …) жареный картофель на основе диеты в 2000 калорий, поэтому они по-прежнему содержат около 24 граммов нулевого белка … Aronsinvest (19) Жареный картофель Жареный картофель может меняться в зависимости от ваших энергетических потребностей унций, 10, … С каждой стороны по два грамма пищевых волокон, поэтому ваши значения могут быть выше или ниже. Зарегистрируйте более 1 миллиона продуктов и рецептов. Натрий в порции сельдерея в жареном картофеле в кубиках содержит 7.: Родственные типы: Картофельное пюре с детками с кетчупом, а мне нравится простое! Потрясающий жареный картофель Любые предметы, купленные после нажатия на наши кнопки Amazon, дают! Сахар в жареном картофеле в кубиках дает нам небольшой реферальный бонус 69% углеводов,%!

Университет Цинциннати по шкале Gpa,
Зимние тематические названия команд,
Курс боевой стрельбы,
Поиск в окружной тюрьме,
Новая звуковая панель Klipsch,
Поиск ордера на заключенного,
Городской суд Стоу Эфилинг,
Последние местные некрологи,
Американские сумки для милых,
Gta Online Best Mc Business Solo,
Советы по электронному маркетингу + блог,
Цитаты по уходу за собой для консультантов,
Выпекать с Джеком Рецепты,
Детский сад для кроликов рядом со мной,
Кампания Меню Бэй Ридж,

Обзор питательных веществ

Geen voedingsmiddel gekozen

Товар не найден или еда не выбрана.Попробуйте один из следующих вариантов поиска продукта:

Самые просматриваемые продукты

См. Таблицу ниже, где указаны наиболее просматриваемые продукты в таблице пищевой ценности.

Единица на 100 грамм

ккал

кДж

Курица, грудка, только мясо, сырое

100

420

7,9

7,5

Нут вареный, вареный

119

502

5,5

6,7

Рис, белый, обычный, вареный

96

403

6,6

6,3

78

327

5,0

6,2

Индейка, грудка, только мясо, сырое

106

446

6,5

7,1

Что мне нужно сделать, чтобы сжечь 1 порцию
(200 грамм)
апельсиновый сок
? *

Сидит, смотрит телевизор65

Велоспорт (9 миль / ч) 13

Пешком (3 миль / ч) 16

Бег (7 миль / ч) 6

Верховая езда18

Футбол10

Пылесосить29

Глажка31

Стирка36

* Время основано на весе 165 фунтов.Пищевая ценность картофеля

— Bushman’s

15 мая 2015 г. | Опубликовано в: Факты о картофеле

Читали ли вы этикетку в последнее время?

Один картофель среднего размера содержит всего 110 калорий и абсолютно не содержит жиров, натрия и холестерина, что делает их совершенно незаменимыми для любой диеты. Сила картофеля на этом не заканчивается.

КАЛИЙ

Картофель — хороший источник калия… больше калия, чем банан.

Один картофель среднего размера с кожурой обеспечивает 620 миллиграммов или 18% рекомендуемой дневной нормы на порцию. Картофель занимает первое место по содержанию калия среди 20 наиболее часто употребляемых сырых овощей и фруктов. Калий — это минерал, который входит в состав каждой клетки тела. Он помогает регулировать баланс жидкости и минералов в клетках и вне клеток и при этом помогает поддерживать нормальное кровяное давление.Калий также жизненно важен для передачи нервных импульсов или сигналов, а также для сокращения мышц.

Калий — мощный диетический фактор, который может помочь снизить кровяное давление. К сожалению, немногие американцы получают рекомендованные 4700 миллиграммов калия в день, в которых они нуждаются. (Картофель упрощает!)

ВИТАМИН C

Картофель является отличным источником витамина С (45% дневной нормы), который содержит больше витамина С, чем один средний помидор (40% дневной нормы) или сладкий картофель (30% дневной нормы).

Витамин C — водорастворимый витамин, который действует как антиоксидант, стабилизируя свободные радикалы, тем самым помогая предотвратить повреждение клеток. Это помогает в производстве коллагена; способствует всасыванию железа; и помогает заживить раны и сохранить здоровье десен. Витамин С может помочь поддержать иммунную систему организма.

ВОЛОКНО

Один средний картофель с кожурой содержит 2 грамма клетчатки или 8% дневной нормы на порцию.

Пищевые волокна — это сложный углевод, входящий в состав растительного материала, который не может перевариваться и всасываться в кровоток.Растворимая клетчатка может помочь с потерей веса, поскольку она заставляет вас дольше чувствовать сытость, а исследования показали, что она также может помочь снизить уровень холестерина в крови.

B6

Картофель является хорошим источником витамина B6, при этом одна картофелина среднего размера обеспечивает 10% рекомендуемой дневной нормы.

Витамин B6 — водорастворимый витамин, который играет важную роль в углеводном и белковом обмене. Он помогает организму вырабатывать заменимые аминокислоты, необходимые для выработки различных белков организма; это кофактор нескольких коферментов, участвующих в энергетическом обмене; и необходим для синтеза гемоглобина — важного компонента красных кровяных телец.

утюг

Одна средняя картофелина обеспечивает 6% рекомендуемой дневной нормы железа.

Железо — основной компонент гемоглобина, переносящий кислород ко всем частям тела. Железо также играет важную роль в клетках, помогая в использовании кислорода, в ферментативных системах, особенно в нервном развитии, и в общем функционировании клеток во всем теле. Таким образом, дефицит железа влияет на все функции организма, а не только через анемию, которая появляется на поздних стадиях дефицита железа в тканях.

Предоставлено Potato Goodness

.