Что полезно для кишечника: Пять самых полезных продуктов для здоровья кишечника

Пять самых полезных продуктов для здоровья кишечника

https://rsport.ria.ru/20210317/kishechnik-1601631047.html

Пять самых полезных продуктов для здоровья кишечника

Пять самых полезных продуктов для здоровья кишечника — РИА Новости Спорт, 25.03.2021

Пять самых полезных продуктов для здоровья кишечника

Здоровый кишечник — это залог сильного иммунитета, хорошего настроения, высокой продуктивности и здорового цвета лица. Воспаления, нарушения перистальтики,… РИА Новости Спорт, 25.03.2021

2021-03-17T14:30

2021-03-17T14:30

2021-03-25T18:46

зож

питание

здоровье

кишечник

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/03/11/1601644268_0:208:1920:1288_1920x0_80_0_0_628ef6c2d102918904b33c962fc9a16f.jpg

МОСКВА, 17 мар — РИА Новости, Дарья Михайлова. Здоровый кишечник — это залог сильного иммунитета, хорошего настроения, высокой продуктивности и здорового цвета лица. Воспаления, нарушения перистальтики, полипозы, гельминтозы и различные другие нарушения желудочно-кишечного тракта мешают адекватной работе этого органа. При наличии каких-либо проблем в состоянии кишечника также нарушается усвояемость многих питательных веществ, что приводит к дефицитам витаминов и минералов. Кроме того, микробиом кишечника отвечает за синтез некоторых из витаминов — например, группы В, а также за производство серотонина — гормона радости.Беречь кишечник и сохранять его в здоровом состоянии можно с помощью правильных продуктов.ЗеленьПервым пунктом среди продуктов, полезных для кишечника, идет зелень. Причем подойдут все виды капусты, включая китайскую, шпинат, сельдерей, рукколу, подорожник, листья и корень одуванчика, мангольд; все они являются отличным пребиотиком. Пребиотик — это «пища» для дружественной микробиоты кишечника. Именно благодаря ей мы и получаем иммунитет, хорошее самочувствие и энергию. Кроме того, зелень содержит большое количество витамина С и хлорофилл — мощные антиоксиданты, а также другие ценные питательные вещества.Грубая клетчатка способствует активной работе перистальтики кишечника, защищая от запоров, очищая кишечник и избавляя организм от излишков холестерина. Бобовые и зерновые Бурый, дикий и красный рис, гречка, киноа, перловка и пшено, а также чечевица, фасоль, нут, семена льна, чиа и кунжута наполнят организм минералами, аминокислотами, и витаминами. Чем больше в рационе продуктов, содержащих растворимую и нерастворимую (грубую клетчатку), тем лучше будет чувствовать себя кишечник.ВодаЖидкость крайне важна для нормальной работы кишечника, однако важно контролировать ее количество при употреблении немалого количества жиров и клетчатки. Необходимо, чтобы грубые волокна нерастворимой клетчатки впитали воду в себя. Разбухнув, они смогут легко скользить по стенкам кишечника, очищая его от остатков продуктов метаболизма.Еще одно важное свойство воды заключается в ее свойстве придавать тканям эластичность. Не секрет, что человеческий организм на 80 процентов состоит из воды, так, без воды ткани тела высыхают и становятся жесткими. Достаточный уровень увлажненности позволяет стенкам кишечника легко растягиваться и сжиматься, защищая его от повреждений. Однако важно понимать, что чай, кофе, соки и газированные напитки не только не обеспечивают нас водой, но, напротив, провоцируют еще большее обезвоживание. Полезными свойствами обладает только чистая питьевая вода, максимум — с добавлением листьев мяты, свежих ягод или ломтика лимона.Ферментированные продуктыНеобходимо наполнять свое меню и продуктами, богатыми пробиотиками — микроорганизмами, поддерживающими здоровый баланс микробиоты в кишечнике. К таким продуктам относятся все кисломолочные, а также ферментированные продукты: квашеная капуста, яблочный уксус, суп мисо, темпе, бочковые огурцы, чайный гриб и другие.Ферментированные продукты увеличивают баланс дружественных бактерий микробиоты, которые помогают подавить рост патогенных микроорганизмов.

https://rsport.ria.ru/20210311/zheludok-1600819723.html

https://rsport.ria.ru/20210317/chay-1601625373.html

https://rsport.ria.ru/20210311/avokado-1600787662.html

https://rsport.ria.ru/20210317/bol-1601607242.html

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://rsport.ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/03/11/1601644268_0:0:1920:1440_1920x0_80_0_0_e9842d76d179170c1e9aed5417a0755c.jpg

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

питание, здоровье, кишечник

МОСКВА, 17 мар — РИА Новости, Дарья Михайлова. Здоровый кишечник — это залог сильного иммунитета, хорошего настроения, высокой продуктивности и здорового цвета лица. Воспаления, нарушения перистальтики, полипозы, гельминтозы и различные другие нарушения желудочно-кишечного тракта мешают адекватной работе этого органа.

При наличии каких-либо проблем в состоянии кишечника также нарушается усвояемость многих питательных веществ, что приводит к дефицитам витаминов и минералов. Кроме того, микробиом кишечника отвечает за синтез некоторых из витаминов — например, группы В, а также за производство серотонина — гормона радости.

Беречь кишечник и сохранять его в здоровом состоянии можно с помощью правильных продуктов.

Зелень

Первым пунктом среди продуктов, полезных для кишечника, идет зелень. Причем подойдут все виды капусты, включая китайскую, шпинат, сельдерей, рукколу, подорожник, листья и корень одуванчика, мангольд; все они являются отличным пребиотиком.

Пребиотик — это «пища» для дружественной микробиоты кишечника. Именно благодаря ей мы и получаем иммунитет, хорошее самочувствие и энергию. Кроме того, зелень содержит большое количество витамина С и хлорофилл — мощные антиоксиданты, а также другие ценные питательные вещества.

Грубая клетчатка способствует активной работе перистальтики кишечника, защищая от запоров, очищая кишечник и избавляя организм от излишков холестерина.

11 марта, 17:50ЗОЖЭндокринолог рассказала, как восстановить слизистую желудка

Бобовые и зерновые

Бурый, дикий и красный рис, гречка, киноа, перловка и пшено, а также чечевица, фасоль, нут, семена льна, чиа и кунжута наполнят организм минералами, аминокислотами, и витаминами. Чем больше в рационе продуктов, содержащих растворимую и нерастворимую (грубую клетчатку), тем лучше будет чувствовать себя кишечник.

Вода

Жидкость крайне важна для нормальной работы кишечника, однако важно контролировать ее количество при употреблении немалого количества жиров и клетчатки. Необходимо, чтобы грубые волокна нерастворимой клетчатки впитали воду в себя. Разбухнув, они смогут легко скользить по стенкам кишечника, очищая его от остатков продуктов метаболизма.

17 марта, 13:00ЗОЖПротив рака и ожирения: в чем польза чая матча?

Еще одно важное свойство воды заключается в ее свойстве придавать тканям эластичность. Не секрет, что человеческий организм на 80 процентов состоит из воды, так, без воды ткани тела высыхают и становятся жесткими. Достаточный уровень увлажненности позволяет стенкам кишечника легко растягиваться и сжиматься, защищая его от повреждений.

Однако важно понимать, что чай, кофе, соки и газированные напитки не только не обеспечивают нас водой, но, напротив, провоцируют еще большее обезвоживание. Полезными свойствами обладает только чистая питьевая вода, максимум — с добавлением листьев мяты, свежих ягод или ломтика лимона.

11 марта, 16:00ЗОЖЧто произойдет с организмом, если регулярно есть авокадо?

Ферментированные продукты

Необходимо наполнять свое меню и продуктами, богатыми пробиотиками — микроорганизмами, поддерживающими здоровый баланс микробиоты в кишечнике. К таким продуктам относятся все кисломолочные, а также ферментированные продукты: квашеная капуста, яблочный уксус, суп мисо, темпе, бочковые огурцы, чайный гриб и другие.

Ферментированные продукты увеличивают баланс дружественных бактерий микробиоты, которые помогают подавить рост патогенных микроорганизмов.

17 марта, 11:25ЗОЖГоловная боль: причины и как избавиться

ТОП-7 полезных продуктов для желудка

Здоровье нашего желудка требует деликатного обращения и пристального внимания. Ведь существует множество факторов, которые нарушают правильную работу желудка: стрессы, неправильное питание, алкоголь, курение, прием лекарственных препаратов. Чтобы предупредить заболевание желудочного-кишечного тракта, предлагаем вам узнать, какие продукты благоприятно влияют на работу этого жизненно важного органа.

Также важно помнить, что ни в коем случае не стоит заниматься самолечением и обязательно нужно проконсультироваться с врачами.

1. Овсяные отруби

Овсяные отруби не содержат в себе быстрых углеводов, обладают большим количеством протеинов и биологических активных компонентов, которые обеспечивают организм питательными веществами. Польза этого продукта заключается в том, что они:

— Снижают вес. С его помощью можно контролировать аппетит, так как отруби быстро насыщают организм и не дадут переесть.

— Замедляют всасывание сахара. Этот продукт продается как товар для диабетиков, поскольку он стабилизирует уровень глюкозы в крови.

— Снижают уровень холестерина. Все благодаря растворимым волокнам, которые содержаться в отрубях. При соединении воды с оболочкой образовывается масса, которая обволакивает стенки желудка и кишечника. Таким образом холестерин попадает в кровь в меньшем количестве.

Но и это еще не все: отруби создают на поверхности слизистой желудка защитный слой, препятствующий проникновению бактерий, в том числе Хеликобактер пилори, и способствуют регенерации пораженных тканей.

Отрубы могут быть пшеничными, льняными, овсяными, гречишными или ржаными. Вы можете использовать этот полезный продукт в качестве муки для выпечки или употреблять их сырыми.
О том, как приготовить вкусные и полезные блюда из овсянки – в статье Вкусно и полезно — как приготовить фитнес-батончики в домашних условиях

2. Брокколи

Одним из самых полезных продуктов является брокколи. Полезных и питательных веществ в нем больше, чем любой другой капусте. Брокколи похвастается содержанием бета-каротина и витамина А, которые защищают слизистую от инфекций и восстанавливает ее. Также в составе есть витамин С, благодаря которому оказывается противовоспалительный эффект и усиливается метаболизм. А настоящая редкость – витамин U, в свою очередь ускоряет заживление эрозий и язв, а также нормализирует уровень кислотности в желудке. Чтобы сохранить все полезные качества этого продукта – лучше всего запекайте или варите на пару.

Больше интересной информации читайте в статье Капуста брокколи — чем она полезна и что с ней приготовить

3. Кисломолочные продукты

Для желудочно-кишечного тракта чрезвычайно полезны все кисломолочные продукты: творог, кефир, йогурт, ряженка и другие. В них содержатся микроорганизмы, которые нормализируют микрофлору кишечника и улучшают пищеварения, а также – стимулируют обмен веществ.

Узнайте, какие продукты подходят именно вам в статье Кисломолочные продукты — что подходит именно вам

4. Оливковое масло

Оливковое масло также обладает многими полезными свойствами и заслужено получают славу одного из самых полезных продуктов. Оно нашло применения не только в косметологии и кулинарии, но и в профилактике и лечении жизненно важного органа – нашего желудка. Оливковое масло защищает слизистую оболочку от образования язв и устраняет воспаления, восстанавливая пораженный эпителий. Все это благодаря линоленовая и олеиновая кислоты и витамины группы А, D, К и Е. Наш организм легко усваивает оливковое масло, а также этот продукт ускоряет метаболизм и снижает аппетит.

5. Семена льна

Трудно переоценить пользу льняных семян. По количеству жирных кислот омега-3, что необходимы для нормального обмена веществ, – они лидеры. Также семена льна обладают слизеобразующим эффектом. Они обволакивают слизистую желудка и защищают ее от действия соляной кислоты и вредоносных бактерий, а также – выводят из организма шлаки и токсины.

О том, как правильно употреблять семена льна – в статье Семена льна и их польза – 3 способа правильного употребления

6. Миндаль

Миндаль содержит в себе эфирные масла, клетчатку и некоторые гликозиды. Они стимулируют выработку полезных бактерий, ускоряющих обменные процессы, нормализируют уровень кислотности в желудке и помогают справиться с расстройствами желудочно-кишечного тракта.

7. Имбирь

Имбирь еще с давних времен используется для нормализации пищеварения. Он усиливает кровообращения, что в свою очередь улучшает обмен веществ. Также в составе имбиря присутствуют эфирные масла и аминокислоты. Они очень хорошо помогают в борьбе с Хеликобактер пилори и другими патогенными организмами. Кроме того, имбирь уменьшает воспаление слизистой желудка и устраняет вредные бактерии.

Информация и рецепты, изложенные в этом Блоге, могут не соответствовать ожиданиям пользователя, представлены к использованию без учета индивидуальных особенностей здоровья пользователя и применяются им по своему усмотрению и под личную ответственность.
Информация, документы и сопутствующие графические материалы и рецепты, взятые из других источников и опубликованные на этом сайте https://milkalliance.com.ua/, могут содержать технические погрешности и опечатки. 

10 продуктов, полезных для пищеварения | Здоровая жизнь | Здоровье

Малоподвижный образ жизни и неправильное питание зачастую негативно сказываются на пищеварительной системе. Изменить ситуацию в лучшую сторону можно, к примеру, разнообразив свой рацион полезными растительными волокнами – клетчаткой. Этот компонент пищи, подобно минеральным солям или воде, играет одну из главных ролей в жизнедеятельности организма, однако среднестатистический человек употребляет его в два раза меньше рекомендованной нормы (она равна 25–30 г в день). О том, как правильно питаться и какие продукты употреблять, чтобы помочь пищеварению и оставаться здоровым, рассказала АиФ.ru консультант компании Фармамед, доцент кафедры факультетской терапии СамГМУ, к.м.н., зав эндоскопическим отделением Ирина Николаевна Юрченко.

Сам термин «клетчатка» несколько устарел, и в большинстве случаев мы используем понятие «пищевые волокна». Это наиболее грубая часть растения, расщепить которую нашей желудочно-кишечной системе не под силу. Различают нерастворимую и растворимую клетчатку. Первая, подобно «метле», помогает удалять из организма холестерин, желчные кислоты и отходы, образующиеся в процессе пищеварения, которые находятся в толстом кишечнике. Растворимая клетчатка поглощает большое количество воды и превращается в желе, размягчая каловые массы и облегчая их выведение.

Стоит отметить, что диета, включающая продукты с высоким содержанием клетчатки, способствует устранению запоров, снижает риск развития геморроя, снижает уровень холестерина и сахара в крови, помогает поддерживать нормальный вес, снижает риск развития рака толстой кишки, сердечных заболеваний и диабета 2-го типа. Ниже мы предлагаем список 10 полезных продуктов, наиболее богатых растительными волокнами.

1. Цельнозерновой хлеб. Один из самых доступных и богатейших источников клетчатки, микроэлементов и витаминов – это хлеб грубого помола. Все эти вещества разрушаются в процессе перемолки зерна в муку высшего сорта, но зато сохраняются в муке грубого помола.

Самым полезным принято считать ржаной хлеб: он низкокалориен и в нем много пищевых волокон, которые снижают сахар в крови и очищают пищеварительный тракт. Кстати, ржаной хлеб часто включают в лечебные диеты, так как 2-3 кусочка в день помогают нормализовать пищеварение.

2. Отруби и злаки. Тарелка злаков с кусочками фруктов на завтрак – это почти 14 г клетчатки в чистом виде. К примеру, блюдце овсяной каши на четверть покрывает суточную потребность человека в клетчатке, а содержащийся в овсе крахмал медленно переваривается и усваивается, обеспечивая ощущение сытости в течение продолжительного времени.

3. Чечевица и другие бобовые. Одна чашка готовой чечевицы содержит около 16 г клетчатки. Более того, она является уникальным источником железа и цинка, а также не накапливает токсины, в связи с чем считается экологически чистым продуктом.

Другие бобовые также богаты пищевыми волокнами. Чашка черных бобов содержит около 15 г клетчатки, а чашка фасоли – 13 г. Вообще, все бобовые являются здоровым дополнением к диете.

Но добавлять их в рацион нужно постепенно, дабы избежать повышенного газообразования и вздутия живота.

4. Ягоды: малина, клубника, черника, крыжовник. Ягоды в большинстве своем отличаются очень высоким содержанием клетчатки: от 2,5 г  и выше.

Например, черника не только богата клетчаткой, но и практически не содержит вредных для здоровья сахаров, которые присутствуют во многих десертных ягодах. Одна чашка малины, которая практически не теряет полезных свойств при обработке, содержит 8 г клетчатки и только 60 калорий.

5. Авокадо. Более экзотический и редкий гость на нашем столе поможет устранить многие проблемы, связанные с пищеварением. Авокадо отличается высоким содержанием клетчатки: так, один средний плод содержит около 12 г полезных волокон. Этот фрукт способен улучшить состав кишечной микрофлоры, усилить перистальтику и является профилактическим средством от запоров. Чтобы клетчатка авокадо лучше усвоилась, рекомендуют употреблять лечебный фруктовый джем из мякоти плода.

6. Миндаль, фисташки и другие орехи. Достаточно калорийный миндаль (1 порция миндаля в 30 г содержит 161 калорию) отличается высокой концентрацией питательных веществ: почти 13 г ненасыщенных жиров и 3,4 г клетчатки – это около 14% от ежедневно рекомендуемой нормы.

В фисташках калорий меньше, но пользы также достаточно. Американские ученые выяснили: чтобы повысить эластичность артерий и понизить уровень холестерина на 8,5%, достаточно съедать в день 70-80 гр фисташек. Кстати, их можно употреблять отдельно или добавлять в кашу, йогурт, выпечку или соусы.

7. Груша также богата полезными волокнами: в плоде средних размеров находится до 5 г клетчатки. Этот фрукт содержит больше фруктозы, чем глюкозы (как известно, фруктоза не требует для своего усвоения в организме инсулина), поэтому и считается полезным при нарушении функции поджелудочной железы. Спелые сочные и сладкие груши способствуют перевариванию пищи, обладают закрепляющими свойствами и поэтому полезны при расстройствах кишечника.

8. Льняные семена содержат оба вида клетчатки – растворимую и нерастворимую, а на столовую ложку приходится 2,8 г волокон. Льняное масло часто используется как слабительное, а продукты изо льна снижают уровень холестерина в крови. При применении внутрь желудочно-кишечный тракт обволакивается выделяемой ими слизью, что приносит пользу при язвах, гастритах и других воспалительных процессах. Большое содержание слизи в льняном семени защищает от раздражения воспаленную слизистую пищевода и ЖКТ, понижает всасывание токсинов. Семена льна облегчают выведение непереваренных остатков пищи, что положительно сказывается при запорах и ожирении.

9. Сухофрукты: изюм, чернослив. Чернослив благотворно сказывается на работе кишечника и одна из причин этого – высокое содержание клетчатки (3,8 г на полстакана). Клетчаткой богаты и другие сухофрукты. Для улучшения пищеварения в качестве закуски между приемами пищи советуют добавить в рацион инжир, финики, изюм, абрикосы или другие сухофрукты.

10. Зеленые овощи. Зеленые листовые овощи являются отличным источником железа, бета-каротина и нерастворимой клетчатки. Одна чашка шпината, листьев репы или свеклы содержит от 4 до 5 г клетчатки. Некоторые овощи также богаты клетчаткой.

Среди них стоит отметить цветную капусту, зеленый болгарский перец, брокколи, редис, черную редьку, савойскую капусту, свеклу, огурцы, морковь, сельдерей, спаржу, кольраби, цуккини.

Клетчатка: важно не только количество, но и качество

У клетчатки, помимо множества достоинств, есть и свои недостатки, которые могут негативно сказаться на организме. Например, отруби не только очищают кишечник от вредных веществ, но при этом еще и замедляют процесс усвоения организмом минералов и витаминов.

Наряду с этим необходимо постепенно увеличивать количество потребляемой воды, ведь пищевые волокна способны быстро впитывать жидкость, поступающую в пищеварительную систему.

Большое количество нерастворимых волокон может вызывать повышенное газообразование в кишечнике и даже спастические боли. Более того, избыток в организме жестких волокон способствует снижению уровня тестостерона в крови у мужчин.

Избежать таких проблем можно, введя в свой рацион, например, специально разработанный комплекс пищевых волокон, эффективность которого обусловлена высоким содержанием растворимых пищевых волокон, таких как оболочка семян особого сорта подорожника Psyllium, что обеспечивает восстановление естественного ритма вашего кишечника и его регулярное освобождение без боли, без спазмов и без вздутия.

Диетическое питание при нарушении микрофлоры | Bifiform ru

В диетологии и гастроэнтерологии в зависимости от вида заболевания, степени тяжести его проявления и длительности процесса существуют лечебные диеты с различным набором продуктов и степенью их кулинарной обработки. Диета необходима для того, чтобы обеспечить пациенту щадящий режим питания ¹. Но врач, наблюдающий пациента, обязательно обращает внимание на то, насколько долго его подопечный бывает ограничен в потреблении ряда полезных продуктов, и при возможности расширяет диету.

Первый принцип организации терапевтического питания – обеспечение пациента полноценным питанием (речь идет о витаминах, минералах, белках, углеводах и жирах) и энергией в необходимых ему количествах.

Второй принцип – объем съедаемого и возможность пациента усвоить этот объем еды должны быть сбалансированы.

Третий – следует обязательно учитывать общее воздействие назначенной диеты на организм пациента.

Четвертый – обязательно следует использовать различные диетические прописи, в которых предложен щадящий, тренировочный и разгрузочный рационы.

Пятый – в режиме приема пищи на день важно точно обозначить время – распределить часы завтраков, обедов, ужинов, промежутки между ними.

Шестое правило – составление терапевтического рациона питания непременно должно быть индивидуально ориентированным, в нем следует учесть местные и национальные особенности, тип конституции человека, сопутствующие заболевания.

Для диетолога при расчете суточного количества калорий важны параметры, касающиеся возраста, пола, конституции больного, характеристики, предписанного ему режима.

В случае увеличения энергопотерь, например, во время инфекционных заболеваний, после тяжелой травмы или хирургического вмешательства, для того, чтобы восполнить дефицит калорий, их количество увеличивают иногда вдвое.

Расчет оптимального соотношения «питательные вещества – калории», которое необходимо пациенту в сутки, выглядит следующим образом:

• 14% калорий дают белки;

• 30% получают, благодаря жирам;

• 56% должны приносить углеводы.
   

Если составлять рацион без учета этих требований, то эффект от воздействия сопутствующей терапии может быть снижен и могут развиться дополнительные нарушения [2].

Белки животного и растительного происхождения пациент должен получать в одинаковых долях. Но всегда есть исключения: например, при некоторых заболеваниях почек следует снизить количество белка, но при этом организм должен получать незаменимые аминокислоты хотя бы в минимальном количестве. Если этого не обеспечить, то следствием будет развитие белковой недостаточности.

Организм человека нуждается в ежедневном поступлении жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ.

В случае некоторых болезней необходимо восполнять потерю организмом полезных веществ, в количестве, превышающем физиологические нормы.

Для восстановления баланса микрофлоры кишечника важно насытить рацион питания продуктами, которые в значительном количестве содержат клетчатку и пектины. Это такие продукты как злаки, фрукты, овощи. Ограничение потребления сладких, мучных и копченых продуктов питания – обязательное условия для восстановления здоровья кишечника.

Неоценима польза кисломолочных продуктов (кефир, йогурт, ацидофиллин, простокваша), содержащих лактобактерии, которые, активно подавляя процессы гниения в кишечнике, восстанавливают баланс его микрофлоры. С их помощью можно привести в норму баланс кишечных микроорганизмов, усилить иммунную защиту, расщепить углеводы, помочь в синтезе витаминов К и группы В². Включение в диету круп и хлеба грубого помола способствует нормализации стула, восстановлению активной моторики кишечника и функций слизистой ЖКТ. Существуют состояния организма, когда баланс микрофлоры нарушается достаточно глубоко: частые стрессовые ситуации, перенесенные инфекции, смена климата и характера питания, прием антибиотиков. И тогда приема молочнокислых продуктов и соблюдения режима питания бывает недостаточно. В таких ситуациях на помощь могут прийти пробиотические комплексы, содержащие живые полезные бактерии, такие как пробиотики Бифиформ.

Но перед приемом любого средства или в случае ухудшения вашего состояния всегда нужно проконсультироваться с врачом!

Диетическое питание, став нормой жизни, зачастую позволяет избежать многих проблем со здоровьем в будущем. Грамотный рацион будет профилактикой многих заболеваний, а не лекарством от них. Сейчас диетическое питание – это не только еда для людей с проблемами пищеварения, а следование принципам здорового образа жизни, повышающее ее качество.

Недаром греческое слово «диета» (греч.δίαιτα) означает образ жизни, режим питания.

1. The Nutrition Source Healthy Eating Plate & Healthy Eating Pyramid \2017 The President and Fellows of Harvard College

2. The dilatory supplement pyramid

PP-BIF-RUS-0327

КАК ПРИВЕСТИ СЕБЯ В ФОРМУ ПОСЛЕ ДЛИТЕЛЬНОГО ПЕРЕЕДАНИЯ. СОВЕТЫ ГАСТРОЭНТЕРОЛОГА

Если вы чувствуете, что переели, важно быстро вернуть состояние организма из режима «стресса» в режим «нормальной работы». Ведь при переедании перегружается не только желудочно-кишечный тракт, но и гепатобилиарная система (печень, желчевыводящие протоки, желчный пузырь). При поступлении избыточного количества «вредной» еды, которая больше всего нам нравится (как правило, это многокомпонентные блюда: например, голубцы, подливы с мукой и разнообразные салаты с майонезом), пищеварительная система не в состоянии выполнить качественно свою работу. Если такое переедание продолжается дольше одного дня, еда залегает в кишечнике и не переваривается.

Почему происходит перегрузка?

Каждый отдел в пищеварительном тракте выполняет свою задачу. Например, желудок и двенадцатиперстная кишка отвечают, в основном, за белковую пищу, они её расщепляют, чтобы потом в тонком кишечнике она отдала свои ценные микроэлементы и компоненты организму. Желчный пузырь и печень отвечают за переваривание жиров. А поджелудочная железа – за углеводы. Конечно, функции этих органов значительно шире в переваривании ценных компонентов, но в целом, каждый орган имеет свою ключевую функцию. И когда поступает привычное для нас количество пищи, организм работает «по цепочке»: после того, как, например, желудок выполнил свою задачу, он может отдохнуть, а работать начинает следующий отдел.

Когда же пища поступает беспрерывно, работа идет постоянно, желудочно-кишечный тракт изнемогает, со временем не находит ресурса для выполнения качественного выполнения своей работы и не довыполняет её на 25-50%. Если при этом есть еще сопутствующие хронические заболевания, бессилие приходит быстрее. В результате, большая часть пищи переходит из одного отдела в другой только частично переваренной. В конце она попадает в толстый кишечник не полностью обработанной.

Толстый кишечник – очень важная часть желудочно-кишечного тракта, отвечающая не только за надлежащую очистку организма, но и за выработку необходимых витаминов (в частности витаминов группы В), ряда ферментов, соединений, необходимых для здоровой жизнедеятельности. Когда в него попадает необработанная пища, он не может выделить из неё все полезные элементы, а также – не способен продвигать её с привычной скоростью, и движение масс по кишечнику тормозится. Необработанные пищевые массы начинают «бродить» в щелочной среде кишечника. Это приводит к вздутию и нарушению микробиоценоза (соотношения количества полезных и вредных бактерий). Патогенные бактерии (грибки и условно-патогенная флора) впоследствии приводят к нарушению целостности стенок кишечника и попаданию токсичных элементов в кровь, что вызывает развитие воспалительного процесса в организме. Таким образом, систематическое переедание приводит к необратимым изменениям.

Что делать после переедания?

Ответ – помочь организму вернуть форму самостоятельно. Для этого в следующие после переедания дни, прежде всего, необходимо выпивать не менее 1,5 литра обычной (негазированной) воды. Если вы переели жирной пищей, добавьте в воду сок лимона (половина лимона на 1 литр воды). Если злоупотребляли углеводной едой, вода должна быть с медом или имбирем (1 ст. ложка мёда и 1 ст. ложка натертого сырого имбиря на 1,5 литра воды). Если же пища была белковой, понадобится вода с куркумой (1 ст. ложка куркумы на 1 литр воды) или с огурцом (1 средний огурец порезать на 0,5 литра воды). Обычная вода, без добавок тоже будет вспомогательной. Ведь организм сначала нужно очистить от непереваренной пищи, дать клеткам воды, которую они недополучили во время плохой работы кишечника, а также повысить отток лимфы (много лимфатических узлов размещены как раз вблизи толстого кишечника).

Также на следующий после переедания день не стоит устраивать разгрузку, лучше придерживаться нормального питания. Как уже отмечалось, все непереваренные остатки еды находятся в кишечнике, а разгрузочный день только замедлит их выведение.

Чтобы помочь кишечнику быстрее восстановиться, необходимо ввести в рацион клетчатку. Она содержится в основном в овощах (в частности, в кабачках, брокколи, в цветной, белокочанной и пекинской капустах, в помидорах, огурцах, всех видах салата, сельдерее, тыкве, а также в свекле и моркови). Клетчатка выступит в роли пребиотика – питания для микрофлоры толстого кишечника, необходимого для формирования целостной микрофлоры и хорошей моторной функции желудочно-кишечного тракта. Также, клетчатка создаст дополнительный объем, который при взаимодействии с рецепторами толстого кишечника выведет остатки непереваренной пищи из организма. Добавление к овощам любого растительного масла усилит эту функцию дополнительным выбросом желчи и ускорит очистку стенок кишечника от слизи.

Что можно есть?

Хотя бы на несколько дней необходимо исключить из рациона глютенсодержащие продукты (изделия из пшеницы (хлеб, манная крупа, макаронные изделия, кус-кус, булгур), блюда с панировкой, продукты, содержащие пищевые добавки Е150, E160, E411, E471, колбасные изделия, чипсы, картофель-фри, пиво, бульонные кубики, какао, растворимый кофе, продукты с сахаром, сладости, молоко (кроме кисломолочной продукции).

Питание должно состоять из белков, жиров и углеводов в такой пропорции: 30%, 10%, 60%. Из них белки – это белое мясо, рыба, творог (жирностью от 5% до 9%). Их необходимо употреблять по 250 г в день. Жиры – исключительно растительные масла (кроме подсолнечного): оливковое, виноградных косточек, льняное, горчичное, шиповника, расторопши. И в рационе должно быть до 25-30 г в день. Углеводы – овощи (включая картофель) и фрукты – от 500 г в день. Не забывайте также выпивать минимум по 1,5 литра чистой воды в день. Такая диета в течение нескольких дней ликвидирует все функциональные расстройства и очистит организм. А если будете соблюдать такой рацион постоянно, организм вас отблагодарит.

В общем, после переедания следует формировать рацион следующих дней в соответствии с количеством вредных веществ, поступивших в него накануне. Например, если вы переели жирных блюд, особенно животного происхождения (холодец, мясные подливки, майонез, много сливочного масла, шкварки и т.п.), то кроме добавления в последующие дни в рацион растительного масла (которое будет стимулировать желчеотделение), переходите на вегетарианскую диету с использованием в качестве белков бобов, чечевицы, булгура и творога (5-9%). Также добавьте в рацион фрукты (но не более 300 г в день).

Если вы переели белковой пищи (мяса, бобов, сыра, яиц), в последующие дни насядьте на крупы (кроме манки и пшена), овощи, овощные супы с добавлением сливочного масла (до 20 г в день).

Если же организм перегрузился простыми углеводами (пампушками, хлебом, сладостями), тогда отдых нужно дать поджелудочной железе и двенадцатиперстной кишке, введя в рацион крупы, не животные белки (бобовые), рыбу (жирную или красную), творог и наземные овощи (не картофель, свеклу, морковь). Фрукты исключаем вообще, вместе со сладкими напитками и алкоголем. Зато обязательно вводим кисломолочные продукты (от 300 г в день).

Молоко и кисломолочные продукты

Молочные продукты подразделяются на, собственно, молочные и кисломолочные. И первые, и вторые являются полезными для организма. Однако после переедания, особенно животными жирами и простыми углеводами, в рацион нужно ввести кисломолочные продукты: кефир, йогурт, ряженку, различные закваски, творог. Именно они благодаря содержанию полезных бактерий позволят восстановить необходимый баланс микрофлоры толстого кишечника.

Чрезвычайной пользой среди кисломолочных продуктов отличается кефир. Он содержит грандиозную базу лактобактерий и других микроорганизмов, таких как: Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium bifidum, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Lactobacillus kefiranofaciens, Lactococcus lactis. Все эти микроорганизмы живут в нашем кишечнике. Именно они отвечают за расщепление углеводов, овощей, ускоряют моторику желудочно-кишечного тракта и, как следствие, выводят токсичные вещества. Большинство из них входит в состав пробиотиков. Зато в кефире у них многокомпонентный состав. Исследования доказали, что на фоне употребления Lactobacillus acidophilus в составе пробиотических препаратов уменьшается уровень холестерина в крови. А регулярное употребление кефира снижает количество жира в печени, то есть приводит к регрессии так называемой жировой инфильтрации печени, что является очень сложной патологией. Итак, кефир, однозначно, занимает первое место среди напитков, которые очищают организм и способствуют восстановлению микрофлоры кишечника.

В производстве же ряженки используют Streptococcus thermophilus, который поглощает и перерабатывает лактозу и поэтому применяется при лактазной недостаточности. Его подкисляющее действие способно остановить брожение в кишечнике, обеспечивая бактерицидный эффект от патогенных микроорганизмов. Он также способен синтезировать и выделять полисахариды, что делает этот продукт не только пробиотиком, но и пребиотики (питанием для микрофлоры, источником дальнейшего восстановления и роста).

Творог полезен не только своей пробиотической активностью, но и мочегонным эффектом. В условиях стресса организм накапливает воду. Это приводит к отекам не только внешним (лицо, ноги), но и более опасным – внутренним, которые давят на органы и мешают им хорошо восстановиться и начать полноценно работать. Кроме этого, творог содержит легкоусвояемый белок, который после излишнего потребления продуктов животного происхождения даст ценные микроэлементы организму и не вызовет защитную реакцию после переедания в виде белкового неусвоения. Еще творог содержит очень ценные для организма витамины В1, В2, РР, С, и кальций.

Касательно йогуртов. Они бывают разными. Есть йогурты с лактобактериями, есть с бифидо-, а есть со спорами бактерий, которые имеют тонизирующий эффект для организма и помогают ему самостоятельно восстановить силы. Важно не ошибиться с выбором нужного вида йогурта, так как не все бактерии одинаково полезны. А бесконтрольное употребление определенного вида бактерий может привести к гиперфункции кишечника.

Например, Bifidobacterium animalis является полезной при запорах, улучшает моторику пищеварительного канала и позволяет не только быстро очистить толстый кишечник от плохих бактерий, но и научить его в дальнейшем самостоятельно бороться с условно-патогенной флорой. Lactobacillus casei imunitass позволяют повысить иммунитет кишечника, а при регулярном применении защитят его стенки в случае праздничных перееданий.

Отдавайте предпочтение йогуртам собственного приготовления или без содержания красителей и консервантов. И употребляйте не более 500 г йогурта в день, время от времени делая перерывы: через месяц ежедневного употребления йогурта с одним типом бактерий необходимо сделать перерыв.

Питание (диета) при дисбактериозе кишечника

Дисбактериоз кишечника проявляется в тот или иной момент у большинства взрослых людей и практически у всех детей. Причин, вызывающих это состояние может быть множество и, конечно, уберечь себя от всех причин развития дисбактериоза просто невозможно. На состоянии кишечной микрофлоры может отразиться и экология, и хронический стресс, и различные заболевания и даже эмоциональное состояние. Однако здоровье человека, и особенно состояние пищеварительной системы, во многом зависит от того, что он ест. Лучшим способом профилактики дисбактериоза является полноценное, сбалансированное питание.

Но что делать, если дисбактериоз уже развился? Как восстановить баланс микрофлоры? Лечение дисбактериоза должно быть комплексным и рекомендованным гастроэнтерологом индивидуально в каждом случае. Однако можно и самостоятельно помочь своему организму, изменив стиль питания. Питание при дисбактериозе кишечника не должно содержать продуктов, раздражающих слизистую оболочку желудка и кишечника или способствующих процессам гниения и гиперсекреции желчи и желудочного сока. Другими словами, питание при дисбактериозе должно помочь восстановлению нормальной микрофлоры и облегчить работу желудочно-кишечного тракта.

Диета при дисбактериозе кишечника предполагает ограничение употребления острых и соленых блюд, специй и маринадов. Из рациона следует исключить кондитерские изделия, содержащие большое количество сахара, т.к. они усиливают нежелательные процессы брожения в кишечнике. Поэтому от конфет, шоколада, пирожных и тортов придется отказаться. Хлеб и сдобу лучше заменить сухариками. О любых консервированных продуктах, соленых и маринованных заготовках, тоже лучше забыть на время лечения от дисбактериоза. Также не стоит нагружать желудок и кишечник жирным мясом и рыбой, грибами, колбасами, копчениями и бобовыми. Оптимально диета при дисбактериозе кишечника должна состоять из нежирных продуктов, приготовленных на пару с ограниченным применением специй. Полезно готовить супы и каши (кроме перловой и пшеной).

Что касается напитков, то диета при дисбактериозе кишечника не должна включать кофе с молоком, и конечно, алкоголь. Особенно вредны при этом заболевании слабоалкогольные напитки, такие как пиво и вино, способные вызвать обострение. Лучше всего в период лечения пить несладкие компоты, воду и чай. Кроме того, стоит помнить, что напитки разжижают желудочный сок, что затрудняет процессы переваривания. Поэтому старайтесь пить как минимум за двадцать минут до еды и через час после, а не вовремя приема пищи.

Ещё статьи:

что полезно и вредно для нашего кишечника

Гастроэнтерология

Здоровое питание – простые правила ● Пропуски приемов пищи вредны ● Чем опасно переедание ● Как еда влияет на пищевод ● Из-за чего происходит изжога? ● Как лечить изжогу? ● Какие продукты полезны, а какие вредны для здоровья?

Дарья Волянская: Добрый вечер, в эфире канал Mediametrics, канал Медиадоктор. У нас сегодня премьера. Сегодня первая программа нашего цикла под названием «Желудочный экспресс». В студии Дарья Волянская и Юлия Титова. У нас сегодня в гостях, даже не в гостях, а уже постоянный ведущий этой новой программы Вялов Сергей Сергеевич, кандидат медицинских наук, врач-гастроэнтеролог, гепатолог «GMS clinic», член огромного количества международных ассоциаций и автор более 140 печатных работ и серий практических руководство для врачей. Здравствуйте, Сергей. 

Сергей Вялов: Здравствуйте.

 

Дарья Волянская: У нас сегодня потрясающая тема, очень актуальная для первого выпуска нашего цикла. Она звучит так: «Режим питания: что полезно и вредно для нашего кишечника». А у меня к Вам, Сергей, сразу первый вопрос. Желудок и кишечник – есть какие-то отличия? Потому что для меня в простом, обывательском смысле это одно и то же. Или это не так?

Сергей Вялов: Это абсолютно разные вещи. Когда мы говорим про желудок, это объем. Это объем где-то полтора литра, представляете себе банку объемом полтора литра, куда мы складываем еду. И все, что он делает, – это измельчение пищи. Он ее, простите, дожевывает. А кишечник – это длина. Это большая длина, большая труба, которая расположена в животе. У разных людей, в зависимости от их индивидуальных особенностей, ее длина может быть разной, от 6 до 12 м.

 

Дарья Волянская: А что важнее в плане здоровья всей желудочно-кишечной системы, желудочно-кишечного тракта – кишечник или желудок?

Сергей Вялов: Если у нас с Вами случится рак желудка или рак кишечника, Вам будет разница, какая локализация этого процесса. Я думаю, что нет. Главное – не запустить до критического состояния ни то, ни другое.

И конечно, на все это влияют продукты питания. В большей степени они влияют на желудок. Хотя мы традиционно считаем, что это связано с кишечником, потому что в кишечник практически ничего не попадает. Все, что мы съедаем, падает в эту большую полуторалитровую банку и там лежит какое-то время. Если у Вас возникли неприятные ощущения сразу, как только Вы поели, то это гарантированно подтверждает взаимосвязь именно с желудком. Потому что до кишечника это должно еще доехать, дойти, пройдет 2, 4, 6, 8 или даже 20 часов, пока пища попадет в кишечник и пока мы будем предполагать наличие какой-то связи. Поэтому продукты питания имеют прямое действие именно на желудок.

Если у Вас возникли неприятные ощущения сразу, как только Вы поели, то это гарантированно подтверждает взаимосвязь именно с желудком

Дарья Волянская: Давайте расскажем, как правильно питаться, чтобы сберечь свой желудок. Можете рассказать о простых правилах здорового питания? 

Сергей Вялов: Конечно, давайте начнем прямо с Вас. Скажите, кушаете ли Вы регулярно? 

 

Дарья Волянская: Я сегодня целый день на воде.

Сергей Вялов: Конечно. Какую цель Вы преследуете? 

 

Дарья Волянская: Детокс, модное слово. 

Сергей Вялов: Я думаю, что детоксу мы посвятим отдельную передачу и расскажем все в деталях о том, кому это надо делать, а кому это нельзя делать ни в коем случае. 

 

Дарья Волянская: Голодать для желудка – это вредно или полезно, целый день на одной воде?

Сергей Вялов: Если мы сегодня опускаемся до уровня желудка, то тогда мы говорим о том, что голодать все-таки вредно. И самое главное для желудка — то, что мы едим, и когда мы едим. Если у Вас появилось чувство голода… Вот Вы сегодня пили только воду. Было ли у Вас чувство голода?

 

Дарья Волянская: Нет.

Сергей Вялов: Отсутствие чувства голода или избыточный голод, как мы называем еще в простонародье, жор – это первые симптомы, когда мы должны обратить внимание на наш желудок. И это будет говорить о том, что в желудке маленький воспалительный процесс. 

 

Дарья Волянская: То есть если день, два, три на одной воде, то можно доиграться до воспаления?

Сергей Вялов: Да, конечно.

 

Дарья Волянская: Как правильно питаться, чтобы не подорвать свой желудок?

Сергей Вялов: Первое, на что мы должны обращать внимание – чувство голода. Организм все-таки достаточно умная система, и по большей части она регулирует и пищеварение, и многие функции самостоятельно. Если наш организм говорит: «Пожалуйста, дорогой хозяин, скушай что-нибудь». А мы ему говорим: «Нет, не будем кушать», то, конечно, он страдает. И это страдание сказывается на желудке.

 

Дарья Волянская: Надо слушать свой организм?

Сергей Вялов: Конечно. 

 

Дарья Волянская: Сейчас он тебе говорит: «Хочу картошечки, потом сальца через 2 часа»…

Сергей Вялов: Давайте мы будем ориентироваться на первое слово – «хочу есть». Вот если он говорит «хочу есть», значит туда надо обязательно что-то положить. Если мы туда ничего не положили, то все равно по привычке, по биоритмам вырабатывается желудочный сок, он начинает повреждать и раздражать желудок. Если это происходит на регулярной основе, например, Вы пропустили один прием пищи сегодня, пропустили один прием пищи завтра, захотели покушать, но ничего не съели. И тогда это приводит к раздражению желудка, развитию диспепсии, а потом и к воспалению в желудке, которое мы называем гастрит. 

Если желудок говорит «хочу есть», значит туда надо обязательно что-то положить

 

Дарья Волянская: Что вреднее: не позавтракать или не поужинать?

Сергей Вялов: А ему без разницы. Ему важно, что Вы пропустили один прием пищи.

 

Дарья Волянская: Сколько должно быть приемов пищи в день?

Сергей Вялов: Вреднее, если Вы пропустите два приема пищи или три приема пищи, или целый день посидите на воде.

 

Дарья Волянская: А если целый день на кефире?

Сергей Вялов: То есть Вы потенциальный кандидат. 

 

Дарья Волянская: Белок целый день тоже вредно, монодиета?

Сергей Вялов: Кефир – это все-таки еда, там есть белок, небольшое количество жиров, углеводов, поэтому желудок это воспринимает, как еду. И поэтому лучше положить хотя бы что-нибудь, чем вообще ничего не класть. А Вы чем сегодня завтракали?

 

Юлия Титова: Я сегодня очень плотно завтракала, но больше ничего не ела, у меня обратная ситуация. 

Сергей Вялов: Вы пропустили обед.

 

Юлия Титова: Это и обед, пропускаю уже ужин. 

Сергей Вялов: К великому сожалению женской половины нашей аудитории, такие пропуски приводит к накоплению чувства голода, которое в цифрах или прибором мы не можем измерить. Но если Вы пропустили завтрак и пропустили обед, то Вы съедите это вечером. И Вы ничего не сможете с собой сделать. Вам будет хотеться есть. Тогда все, что Вы съедите вечером, уйдет куда? В бока. Поэтому женщинам важно не пропускать именно по этой причине. Лучше положить хотя бы чуть-чуть, маленький кусочек чего хотите. 

 

Дарья Волянская: Как правильно питаться, сколько раз в день, какой объем для желудка, чтобы его не растягивать?

Сергей Вялов: Первое, если желудок хочет есть и говорит Вам об этом, надо туда что-нибудь положить. 

 

Дарья Волянская: Виноградинку, например. 

Сергей Вялов: Это лучше, чем ноль. Другое дело, если мы имеем выбор положить туда что-то плохое или что-то хорошее, лучше положить что-то хорошее. К сожалению, таких продуктов, которые вредят желудку, много, а таких, которые желудок восстанавливают, их нет. Мы вынуждены принимать таблетки, чтобы желудок каким-то образом восстановить.

Поэтому давайте мы скажем, что первое – это чувство голода. Если мы не посмотрели внимательно на свое чувство голода и не заметили, что хотим есть, оно пропало. Мы не поели день, у нас просто не появляется чувство голода, не поели второй день, у нас не появилось чувство голода, не поели третий день. Оно либо стертое, либо незначительное, это значит, что в желудке уже возник воспалительный процесс. И тогда надо идти к врачу для того, чтобы его быстренько вылечить, пока он не перешел в какую-то тяжелую форму. 

 

Юлия Титова: То есть отсутствие голода – это симптом?

Сергей Вялов: Конечно, это однозначно первый симптом. Но когда мы в рутине наших дел вспоминаем об этом, мы же закрутились, вроде бы организм ничего нам не говорит, можно и пропустить это ощущение.

 

Юлия Титова: А девушки еще и радуются: я сегодня целый день не хотела есть, мне так повезло. 

Сергей Вялов: Поэтому есть другой вариант развития событий. Если желудок постоянно говорит: «Я хочу есть, я хочу есть». Мы вроде бы поели, а чувство насыщения не сформировалась. 

 

Дарья Волянская: Это повышенный метаболизм?

Сергей Вялов: Нет, это воспалительный процесс в желудке. 

 

Дарья Волянская: Чем ты больше хочешь есть, это тоже ненормально? 

Сергей Вялов: Если Вы постоянно хотите есть, поели, не возникает достаточное чувство насыщения, то это тоже симптом уже случившегося воспаления в желудке, которое надо начинать лечить. 

 

Дарья Волянская: В идеале, это немножко съел, утолил голод, и он тебя сколько может не беспокоить? 

Сергей Вялов: 3-4 часа в зависимости от того объема, который Вы съели. Съели поменьше, соответственно, чувство голода. 

 

Дарья Волянская: Какой идеальный объем за один прием пищи для нашего желудка?

Сергей Вялов: Мы здесь встречаемся с некоторым сопротивлением пищевой промышленности и общепита. Потому что там порции фиксированные, и мы привыкли, что нам с детства говорят: надо съесть тарелку супа, надо съесть тарелку второго, надо съесть десерт и компот.

 

Дарья Волянская: И хлебушек. 

Сергей Вялов: И хлебушек, куда же нам без хлебушка, не наешься ведь. Поэтому получается, что мы съели 300 г супа. 

 

Дарья Волянская: 150 г стандартная порция кругом. 

Сергей Вялов: Это бизнес-ланч.

 

Юлия Титова: 200-250 г в среднем. 

Сергей Вялов: Давайте сторгуемся на 200. Дальше мы съели второе, сколько там?

 

Юлия Титова: Тоже 250-300 г. 

Сергей Вялов: Вы ходите в детское кафе? 

 

Дарья Волянская: Это много, мне кажется, за один прием. 

Сергей Вялов: Итого у нас получается 200 + 200 или 250, это уже пол-литра. Потом мы съели десерт, это еще примерно 150 г.

 

Дарья Волянская: И хлеб еще. 

Сергей Вялов: И хлеб, и запили водичкой, которая сразу из желудка не уйдет. Для этого нужно какое-то время. В итоге у нас получается около литра или килограмма еды.

 

Дарья Волянская: Это мы просто растягиваем свой желудок?

Сергей Вялов: Желудок потенциально, особенно у полных людей, с избыточным весом, может растягиваться за счет того, что они постоянно переедают и тянут его до объема 3-4, даже 5 литров. 

 

Дарья Волянская: Это очень много. 

Сергей Вялов: Полведра, Вы представляете себе? Конечно, это запущенные случаи людей с весом 150, 120 кг. Чаще всего при избыточном весе около 90-100 кг желудок имеет объем около 3 литров, трехлитровая банка. 

 

Юлия Титова: Мы еще в начале начали говорить о тех людях, которые недоедают. Но если поговорить о людях, которые передают. Казалось бы, ну съедает он не килограмм еды, а 5. На что это влияет, у него все это не успевает усваиваться? Каким образом происходит дальше пищеварение?

Сергей Вялов: Здесь есть тонкий нюанс. Если у Вас есть маленькая емкость, ведерочко, литром размером, Вы туда положили еды, организм понимает, что ведерочко наполнилось, и Вам уже не хочется есть. А если у человека растянулся желудок и у него 5 литров, он положил туда стандартную порцию 150 грамм, и он не чувствует насыщения. Ему невольно хочется есть еще. Таким образом он вообще не понимая, что происходит, переедает все больше и больше. И наступает порочный круг, когда отсутствие чувства насыщения приводит к большему употреблению пищи и поддерживает растяжение желудка. В принципе, желудок может немножечко сокращаться за интервал времени две недели. Но, конечно, пятилитровый желудок никак не сократить, здесь уже нужна хирургия. Но если Вы будете есть одну стандартную тарелку в пределах 150-300 г за один прием пищи, это абсолютно нормально для Вашего желудка. 

Если Вы будете есть одну стандартную тарелку в пределах 150-300 г за один прием пищи, это абсолютно нормально для Вашего желудка 

Дарья Волянская: То есть пять раз в день с промежутками 3-3,5 часа по 150 г это будет считаться идеальным питанием?

Сергей Вялов: Да, для Вашего желудка. 

 

Дарья Волянская: И заканчивать свой последний прием пищи я должна когда?

Сергей Вялов: Когда Вы ложитесь спать?

 

Дарья Волянская: Допустим, я ложусь в  . 

Сергей Вялов: Значит за 1,5-2 часа до сна Вы должны закончить кушать. 

 

Дарья Волянская: Правда, что начинать утро нужно одним стаканом воды за полчаса до приема пищи? Чем это полезно для кишечника?

Сергей Вялов: Желудку это неважно. 

 

Дарья Волянская: А нам, любимым?

Сергей Вялов: Поскольку Вы не допиваете жидкость, которую взрослому организму ростом 180 см и весом 70 кг нужно около 2 л в день, это позволяет выработать привычку, чтобы употреблять достаточное количество жидкости. Но это важно в большей степени для кишечника. 

 

Дарья Волянская: Это правда, что перед сном не стоит пить? Некоторые весь день не пьют, потом взяли бутылку полтора литра, перед сном залпом выпили, утром проснулись с отеками, плохое самочувствие. Это влияет?

Сергей Вялов: Конечно. Лучше пить равномерно.

 

Дарья Волянская: Я слышала, что зеленый чай влияет на почки и тоже не всегда полезен, особенно если его пить перед сном. 

Сергей Вялов: Из всех напитков для нашего желудка больше всего важен кофе. Важно его не пить. Если желудок здоровый, то кофе пить можно, без фанатизма и желательно после приема пищи. Если желудок уже болеет, и там есть небольшое воспаление и раздражение, тогда кофе будет ухудшать эту ситуацию. 

Если желудок здоровый, то кофе пить можно, без фанатизма и желательно после приема пищи

Юлия Титова: С молоком или без?

Сергей Вялов: Для желудка это неважно. Для желудка важны те раздражающие вещества, которые содержатся в кофе. Их нет в других напитках, ни в зеленом чае, ни в черном чае, ни в каких-то других. 

Точно так же для желудка важно свойство самого напитка. Если это напиток газированный, то для желудка это плохо, даже если это будет минеральная вода с газом.

 

Дарья Волянская: В чем опасность газированной воды?

Сергей Вялов: В самих пузырьках. Если Вы видите пузырьки, то для желудка это не очень хорошо. Это будет минеральная вода с газом, столовая и лечебная, но газированная. Это будет сладкая газированная вода, квас, пиво, шампанское – неважно, там есть пузырьки. Потому что пузырьки – это кислота.

 

Дарья Волянская: Мы окисляем нашу кишечную среду. 

Сергей Вялов: Для желудка это не очень хорошо. Если желудок здоровый, то он выдержит это в течение длительного периода, если не будем злоупотреблять, то есть пить это в больших количествах, каждый день, три раза в день или пять раз в день, в больших объемах. Но если желудок уже заболел, тогда газированные воды абсолютно нужно исключить.

Если желудок уже заболел, тогда газированные воды абсолютно нужно исключить

Дарья Волянская: А если здоровый желудок, а ты постоянно потребляешь газированную воду, можно доиграться до больного?

Сергей Вялов: Если постоянно, то однозначно. 

 

Юлия Титова: Как питание может негативно или позитивно повлиять на наш пищевод? Казалось бы, провалилось через него все, и функцию он свою выполнил. Какие негативные факторы могут быть?

Сергей Вялов: Негативные факторы мы должны разделить на несколько групп. Это физические факторы, то, что связано с температурой пищи, которую мы кушаем. Если мы съели очень горячую еду, иногда даже чувствуем, когда мы выпили горячий чай, что слизистая в полости рта какая-то неправильная, что-то с ней произошло. То ли она стала бугристая, то ли она начинает облазить, мы сожгли ее температурой. Это физический фактор.

С пищеводом происходит то же самое. Если пить кипяток, есть очень много любителей пить очень горячий чай, тогда они подвергает вредному воздействию свой пищевод. Потому что очень горячая жидкость, медленно протекая по пищеводу, раздражает слизистую, и в ней развивается воспаление и повреждение. Точно так же на пищевод влияет очень острое.

 

Дарья Волянская: И водой запили еще газированной. 

Сергей Вялов: И запили водой газированной, а так чаще всего и происходит, а иногда мы запили это алкоголем. Конечно, это вызывает повреждения. Плюс на пищевод влияют такие вещи, как механические факторы.

 

Юлия Титова: Косточку проглотили?

Сергей Вялов: Конечно. Косточку.

 

Дарья Волянская: Устрицы – вредная для желудка пища?

Сергей Вялов: Нет.

 

Дарья Волянская: Я читала, что очень тяжелая.

Сергей Вялов: Как их готовят? 

 

Дарья Волянская: Никак.

Сергей Вялов: Что они делают за всю свою жизнь?

 

Дарья Волянская: Собирают пыль, грязь и микробы. 

Сергей Вялов: Прекрасно. Вы уже практически все знаете. Они фильтруют через себя воду. 

 

Дарья Волянская: Как печень. 

Сергей Вялов: Поэтому если мы едим моллюсков, то у нас есть высокий риск получить кишечную инфекцию. 

Если мы переели, то мы приводим к тому, что желудок начинает растягиваться. Он растягивается и растягивает за собой пищевод. Пищевод уже не держит ту нагрузку, на которую он был рассчитан. Пищевод не выдерживает, тоже начинает растягиваться, и тогда соляная кислота начинает попадать в пищевод. Пищевод на кислоту не рассчитан, он начинает обжигаться, и возникает так называемая рефлюксная болезнь. 

 

Юлия Титова: Что это значит?

Сергей Вялов: Чаще всего это сопровождается изжогой. 

 

Юлия Титова: Изжога есть у людей, которые зачастую правильно питаются. Из-за чего это происходит?

Сергей Вялов: Если возникла изжога, значит человек уже неправильно питается. 

 

Дарья Волянская: Какие основные причины возникновения изжоги? Как избавиться от этого неприятного симптома?

Сергей Вялов: О первом шаге мы с Вами уже сказали, это не есть большие порции, большие объемы еды. Второе, не надо ложиться спать сразу после еды. Если мы ложимся спать сразу после еды, мы давим на желудок, это создает давление на пищевод, пищевод повреждается. Не пить газированное. После еды не нужно тренироваться и заниматься спортом. 

 

Дарья Волянская: А за сколько часов?

Сергей Вялов: Полтора-два часа. Все фитнес-центры, тренеры и инструкторы по фитнесу и говорят об этом, что если Вы поели, надо соблюсти интервал между приемом пищи и тренировками. Но не все это соблюдают. Иногда мы не успели и поели сразу перед тренировкой. И тогда мы самой тренировкой косвенно повреждаем свой пищевод. 

 

Дарья Волянская: А если после? Потренировался хорошо, поплавал, разгрузился, пошел, поел дома с удовольствием.

Сергей Вялов: Желудку в условиях недостаточного кровотока будет тяжеловато переваривать. Поэтому лучше соблюсти интервал отдыха после тренировки, пусть это будет хотя бы полчаса-час перед приемом пищи. В этот период времени можно попить водички. 

 

Юлия Титова: Давайте мы пробежимся по рациону, по отдельным продуктам и обсудим влияние тех или иных продуктов.

Дарья Волянская: У нас будет некий блиц. Итак, я просыпаюсь в 8 утра, идеально завтракаю, 150 г, которые Вы мне определили для моего желудка. И передо мной дилемма – яйца всмятку, яичница или омлет, что из этого набора наиболее приемлемо и полезно?

Сергей Вялов: Мы выберем с Вами омлет. 

 

Дарья Волянская: Жареный или на пару?

Сергей Вялов: На пару или в духовке. 

 

Дарья Волянская: А если там красная рыбка еще?

Сергей Вялов: Прекрасно. 

 

Дарья Волянская: Огурчик малосольный?

Сергей Вялов: Фантастически. 

 

Дарья Волянская: И сыр твердых сортов с плесенью. 

Сергей Вялов: Супер. Это будет отличным завтраком. 

 

Дарья Волянская: Это правда, что на завтрак многие пьют свежевыжатый апельсиновый сок натощак, а это не щадящая вещь для нашего желудка?

Сергей Вялов: Это будет не совсем правильно, потому что есть фрукты или овощи, которые имеют кислый вкус за счет того, что содержат в составе кислоты. Это практически все цитрусовые. Кроме того, ананас и киви, которые содержат много кислот, есть натощак категорически нельзя. Если объесться ананасом или киви, можно даже вызывать воспаление желудка.

Если объесться ананасом или киви, можно вызывать воспаление желудка

Дарья Волянская: Фруктовые свежевыжатые соки натощак нельзя, а овощные? И какие предпочтительнее?

Сергей Вялов: Любые овощные соки будут полезны. 

 

Дарья Волянская: А если я хочу с фруктами смешать?

Сергей Вялов: Смешайте не с цитрусовыми, не с ананасом и не с киви.

 

Юлия Титова: Раз затронули тему завтрака, существует такой миф, что на завтрак можно есть все и до отвала, а потом питаться, но по чуть-чуть, не сильно себя мучая едой?

Сергей Вялов: Я очень люблю фразу: без фанатизма. Поэтому давайте мы не будем пихать все с фанатизмом в наш желудок. Мы же с Вами определились с объемом, поэтому до отвала отпадает сразу. Поэтому небольшой объем, но чтобы мы бегали, чтобы мы работали целый день, нам нужно получить какое-то количество энергии. И лучше это съесть на завтрак, чем на ужин, чтобы это вошло в ночь и в живот. Поэтому рекомендуется съесть энергетически богатые продукты, чтобы у нас была работоспособность. Это могут быть злаки, в которых очень много углеводов, они долгие и будут в течение дня давать нам питание, и этого хватит до обеда. Это может быть Ваш любимый десерт или шоколад. 

 

Дарья Волянская: Сейчас многие помешаны на злаковых батончиках здоровья и поглощают их в неограниченном количестве, думая, что если там 50 калорий, то можно съесть штук 10 и получить здоровье. Это вредно или полезно?

Сергей Вялов: Давайте с Вами посчитаем, все-таки там побольше, чем 50 калорий. 

 

Дарья Волянская: Хорошо, 150. Кстати, какая норма калорий в день для человека?

Сергей Вялов: 150 – это половина тарелки каши. Вы съели два батончика и получили полноценный завтрак или полноценный обед. 

 

Дарья Волянская: Сахар в крови не подскакивает от такого количества фруктозы? Что лучше – один кусок коричневого сахара, фруктоза или заменитель сахара?

Сергей Вялов: Заменитель сахара категорически нельзя. 

 

Дарья Волянская: Почему? Расскажите, у нас некоторые сотрудники кофе пьют по шесть раз и считают, что одна таблеточка – и ты не потолстеешь. 

Сергей Вялов: Это исключительный вариант для тех, кому действительно нельзя использовать сахар. Например, для больных сахарным диабетом, у них просто нет другого выхода. Но здоровым людям «подсаживаться» на сахарозаменители категорически нельзя, потому что таким образом они могут посадить себе поджелудочную железу, испортить все пищеварение сразу.

Здоровым людям «подсаживаться» на сахарозаменители категорически нельзя, потому что таким образом они могут посадить себе поджелудочную железу, испортить все пищеварение сразу

Дарья Волянская: То есть это вредно?

Сергей Вялов: Конечно. Также было множество исследований, которые говорят о том, что детям фруктозу есть в больших количествах тоже нельзя. То есть использовать это, как альтернативный источник сахара в детском возрасте тоже опасно. Это может привести к тяжелым последствиям, связанным с поджелудочной железой, и может быть даже чревато жировой болезнью печени или панкреатитами. 

 

Дарья Волянская: Правда, что с возрастом, например, после 40 людям не рекомендуется употреблять молочные продукты – молоко, кефир, творог, потому что они не усваиваются, не перевариваются и пусты для нашего желудка?

Сергей Вялов: Это большой миф. Наша пищеварительная система устроена так, что мы можем есть любую пищу. Мы ее сможем переварить, у нас достаточно для этого ферментов. Но с возрастом появляется патология кишечника, о которой практически никто не думает или не хочет об этом думать. Когда в кишечнике есть заболевание, Вы добавляете молочный сахар в любом виде, это может быть молоко, сливки, творог, сметана, другие молочные продукты, йогурты или кефиры, это приводит к появлению симптомов. И тогда человек считает: я выпил молоко и у меня появилось вздутие, что-то в животе не так. Наверное, у меня это не переваривается. 

На первый взгляд, это логично. И он решает, что у него непереносимость лактозы, молочного сахара, он больше не будет пить молоко, но не станет обследовать и лечить свой кишечник. Хотя, в принципе, эта проблема абсолютно быстро и просто решается.

Наша пищеварительная система устроена так, что мы можем есть любую пищу. Мы ее сможем переварить, у нас достаточно для этого ферментов

Дарья Волянская: Сейчас лето, у многих свои хозяйства в деревне, молочко из-под коровки жирное. Банку выпил – позавтракал. Вредно ли пить коровье молоко?

Сергей Вялов: То, что до 10 % жирности, не вредно. 

 

Дарья Волянская: А масло сливочное написано 52 % жирность. Можно есть в день 100 г на хлебушке?

 Сергей Вялов: 100 г? Вы получите сразу 50 г жира. Если Вы съедите 100 г сыра твердых сортов, Вы получите тоже 50 г жира.

 

Дарья Волянская: А 100 г белого хлеба?

Сергей Вялов: Вы получите много углеводов, если съедите утром, это нормально. 

 

Дарья Волянская: Что лучше – углеводы или жиры?

Сергей Вялов: Лучше углеводы.

 

Дарья Волянская: Итак, коровье молоко один стакан в день 250 мл – это нормально?

Сергей Вялов: Это нормально. Но сейчас очень много людей с аллергией. К сожалению, аллергии становится все больше и больше, и очень часто впервые это обнаруживается именно у детей, когда человек еще в детском возрасте начинает пить молоко, и у него возникают аллергические реакции. Именно с этим связано большинство запретов, связанных с коровьим молоком. В такой ситуации козье молоко является выбором для этих людей. 

 

Дарья Волянская: Что полезнее на завтрак – хлопья, обработанные, обогащенные кучей витаминов или овсяная каша, необработанный овес?

Сергей Вялов: Давайте остановимся на этом поподробнее. А что такое овсяная каша? Это зерна. А что такое хлопья?

 

Дарья Волянская: Термально обработанные.

Сергей Вялов: Там уже не осталось ничего полезного для кишечника, там не осталось клетчатки. Поэтому если Вы съедите хлопья, то это все уйдет либо в энергию, и Вы потратите это с утра, либо в жир, в бока.

 

Дарья Волянская: Что нужно есть каждый день, чтобы не было проблем со стулом? 

Сергей Вялов: Нужно кушать растительные продукты. 

 

Юлия Титова: Клетчатку?

Сергей Вялов: В достаточном количестве. Но основные продукты, которые чаще всего мы встречаем в нашем рационе, это картофель, огурцы и помидоры, иногда попадаются бананы и виноград, и в них клетчатки практически нет. Поэтому мы думаем, что мы едим растительную еду, а на самом деле, мы едим растительную еду, которая не содержит клетчатку. То же самое касается и каши. Вы съели овсяные хлопья, думаете, что съели овсяную кашу, а на самом деле нет. Для кишечника это абсолютный ноль. Но если Вы съели реально овсянку, которая состоит из зерен, тогда Вы прекрасно будете ходить в туалет и не будете знать проблем с кишечником, и все Ваши токсины будут прекрасно выводиться. 

 

Дарья Волянская: Сергей, что полезнее – каша на воде или на молоке? Молоко обезжиренное. 

Сергей Вялов: Вам как вкуснее?

 

Дарья Волянская: Я стараюсь отруби, все необработанное, с творожком на завтрак, с кефирчиком. 

Сергей Вялов: А вкуснее – для Вас такое понятие существует?

 

Дарья Волянская: Вкуснее – это блины с красной икрой и красной рыбой. 

Сергей Вялов: Мы иногда становимся настолько зашоренными, что нам кажется, что надо есть только полезное. И мы забываем про вкусовые ощущения, стараемся в себя пихать эти безвкусные отруби. 

 

Дарья Волянская: Вы пугаете боками каждые 5 минут. 

Сергей Вялов: Я Вас сейчас испугаю отрубями. Вы знаете, что в отрубях, на самом деле, содержится еще большое количество углеводов?

 

Дарья Волянская: То есть это еще хуже?

Сергей Вялов: Если бы отруби содержали только клетчатку, мы бы прекрасно ходили в туалет и не знали проблем. Но они содержат еще и примерно такое же количество углеводов, а Вы их не учитываете. Вы думаете, что отруби – это клетчатка и все. А там еще целая куча углеводов. 

Вы думаете, что отруби – это клетчатка и все. А там еще целая куча углеводов 

Дарья Волянская: Хочется задать Вам провокационный вопрос. Приходишь в магазин, на прилавках супермаркетов огромный ассортимент, и стоит кефир 3,2 % и кефир 0 %. Это правда совершенно бесполезные продукты, в которых 0 % жирности? Считается, что там одна вода и никаких полезных свойств. И какой кефир лучше пить?

Сергей Вялов: Там небольшое количество молочного сахара и все. 

 

Дарья Волянская: Так что, 3,2 или 0 %?

Сергей Вялов: Мы можем прировнять этот нулевой кефир нулевое молоко или нулевой йогурт к водичке с сахаром. Только с молочным. 

 

Дарья Волянская: То есть совершенно бесполезное. Лучше покупать кефир высокой жирности?

Сергей Вялов: Чтобы мы получали какие-то белки, которые содержатся там и жиры. 

 

Дарья Волянская: Или самому лучше делать дома? 

Сергей Вялов: Но сами Вы вряд ли сделаете кефир. Хотя сейчас распространены всякие пивоварни, сыроварни, йогуртницы и так далее. Поэтому если Вы сделаете сами, это будет, конечно, на порядок лучше и полезнее. 

 

Дарья Волянская: Раз Вы упомянули слово «пиво», скажите, что вреднее – пиво или квас?

Сергей Вялов: Давайте напомним о том, что в магазин обязательно нужно ходить сытым. Если Вы пойдете в магазин голодным, Вы купите не одну тележку, которую Вы хотели съесть, а две, и купите всякой гадости. 

 

Дарья Волянская: Итак, возвращаясь к сезону. Все-таки что вреднее – квас или пиво?

Сергей Вялов: Это очень провокационный вопрос, потому что и квас, и пиво газированные, и Вы помните, что это вредно для желудка. 

Мы сейчас живем в мире парадоксов. Если кто-то помнит, раньше у нас были разные газированные напитки. Были сильногазированные, среднегазированные и слабогазированные. Но слабогазированные и среднегазированные не очень вкусные, кто их будет пить, следовательно, они очень плохо продаются. И поэтому в магазине Вы увидите только сильногазированные напитки. Если из них убрать хотя бы часть глаза, то тогда Вы можете их пить.

Когда мы говорим про квас магазинного производства, то тогда лучше убрать оттуда часть газа и решить проблему. 

 

Дарья Волянская: Но пиво разрушает желудок?

Сергей Вялов: Пиво для мужчин очень вредный продукт, поскольку оно содержит фитоэстрогены, это женские половые гормоны растительной природы.

 

Дарья Волянская: Грудь и живот сразу растут?

Сергей Вялов: Да, и грудь, и живот. Поэтому пиво не будем пить, только в рамках какого-то эксклюзива. Кроме того, я открою Вам еще два секрета, касательно пива. Пиво стимулирует воспаление, особенно в кишечнике, и стимулирует избыточный бактериальный рост в кишечнике. И второе, пиво стимулирует инфекцию.

Пиво стимулирует воспаление, особенно в кишечнике, и стимулирует избыточный бактериальный рост в кишечнике

Дарья Волянская: А безалкогольное?

Сергей Вялов: Тоже. 

 

Юлия Титова: Мы уже говорили о хлебе, потому что есть люди, которые не могут прием пищи пережить без хлебушка. Можно ли от хлеба получить пользу, ту же клетчатку в каком-то виде? Хлеб есть зерновой, обычная буханка хлеба, привычная черная. Какой хлеб предпочтительнее, может быть, его вовсе нужно исключать? 

Сергей Вялов: Если Вы едите хлеб, то для Вас это долен быть своего рода индикатор. Если Вы съели хлеб и у Вас начинается метеоризм, газообразование, это подсказывает нам, что в кишечнике есть проблема. Поэтому те люди, которые перестали есть хлеб именно по этой причине, должны точно сходить к врачу и хотя бы сдать анализы. Если мы говорим про бока, тогда нас интересует белый хлеб. Если мы говорим про пользу для кишечника, тогда нам будет важнее цельнозерновой хлеб со злаками. 

 

Юлия Титова: То есть при каждом приеме пищи на завтрак, обед, ужин кусочек хлеба не помешает?

Сергей Вялов: Да. Давайте только не будем есть его всухомятку, про сухомятку мы говорили в прошлый раз. Важно запивать это каким-то количеством воды и хорошо пережевывать эти зерновые семечки, зернышки, чтобы механически не травмировать ни пищевод, ни желудок. 

 

Дарья Волянская: Сергей, продолжая наш желудочный блиц, сейчас лето, сезон фруктов, в том числе у нас на подходе арбузы, дыня уже пошла. Что полезнее – арбуз или дыня, чем не нужно объедаться?

Сергей Вялов: Что для Вас вкуснее, давайте вернемся к этому вопросу. 

 

Дарья Волянская: Арбуз вкуснее, мне кажется. Где сахара больше и что вреднее?

Сергей Вялов: Если арбуз хорошо рос на солнце, он будет сладким, в нем будет много сахара. А если Вы купили неспелый арбуз, который просто покрасили, и он несладкий, тогда это некачественный продукт. 

 

Дарья Волянская: Вот я целый день буду есть один арбуз, буду считать, что очищаются почки, или дыню целый день. И 15 раз в туалет, это вроде детокса, очистился. 

Сергей Вялов: Да, и Вы забыли положить в организм еду.

 

Дарья Волянская: Это не еда?

Сергей Вялов: Арбуз – это 95 % воды. Вода с сахаром. 

 

Дарья Волянская: Так что лучше целый день есть – арбуз или дыню?

Сергей Вялов: Давайте мы будем есть те фрукты, которые Вам больше нравятся. Вы любите арбуз, вот ешьте арбуз. Вы любите дыню, ешьте дыню. Хотите есть черешню, ешьте черешню. Единственное, что черешня и слива немножечко слабят. 

 

Дарья Волянская: Так это же хорошо. Если, например, ешь раз в неделю сливу и искусственно желудок подводишь к этому, скажем так, корректно, это плохо?

Сергей Вялов: Хорошо ходить в туалет один раз в день. 

 

Дарья Волянская: А если три-четыре, это ненормально? 

Сергей Вялов: Это ненормально. Понимаете, пища идет по желудочно-кишечному тракту около 20 часов. Тогда это приводит к нормальному походу в туалет один раз в день. А если человек 3 дня не сходил в туалет, мы же не холодильник, в холодильнике портится еда.

 

Дарья Волянская: Есть вредные фрукты, злоупотреблять которыми не стоит?

Сергей Вялов: Не стоит употреблять в больших количествах Вашу любимую черешню. 

 

Дарья Волянская: Почему? Черешню лучше на клубнику заменить?

Сергей Вялов: Обязательно. 

 

Дарья Волянская: Почему черешня?

Сергей Вялов: Потому что она обладает раздражающими свойствами. Вы дорвались и купили полкилограмма черешни и съели это все одна. Если Вы сделаете так завтра и послезавтра, то спровоцируете раздражение в желудке, и у Вас появятся неприятные симптомы. Вы будете думать, что, наверное, Вы съели что-то не то, и ни за что не подумаете про черешню.

 

Дарья Волянская: А если я вишни полкилограмма съем?

Сергей Вялов: А если Вы еще и не ели целый день, Вы понимаете, что Вы уже имеете два фактора риска?

 

Юлия Титова: Банан считается тяжелой пищей для организма? 

Сергей Вялов: Прекрасная пища для организма, ешьте его обязательно, лучше в первой половине дня, и Вы будете чувствовать себя бодро. 

 

Юлия Титова: А если на ночь съесть бананчик, когда голодный? 

Сергей Вялов: Нежелательно, он идет в бока. 

 

Дарья Волянская: Дорогие друзья, наша программа подходит к концу. У нас сегодня была премьера, первый выпуск нашего цикла программ «Желудочный экспресс с доктором Вяловым». Сергей, спасибо Вам огромное за такие интересные ответы. 

Сергей Вялов: Спасибо, уважаемые зрители и слушатели, пишите Ваши вопросы, задавайте, и мы в следующей передаче обязательно их озвучим. 

 

Дарья Волянская: У нас в гостях был Вялов Сергей Сергеевич, кандидат медицинских наук, врач-гастроэнтеролог, гепатолог, French clinic, GMS clinic, член огромного количества всевозможных международных ассоциаций, автор более 140 печатных работ и серий практических руководств для врачей. Это была программа «Желудочный экспресс», ее вели Сергей Вялов, Дарья Волянская, Юлия Титова. До новых встреч, до свидания. 

Юлия Титова: Всего доброго. 

Сергей Вялов: До свидания.

 

 

Ваша пищеварительная система: 5 способов поддержать здоровье кишечника

Проблемы с пищеварительной системой, такие как изжога, газы, вздутие живота и запор, отражают то, что происходит в вашем теле. «С возрастом естественные циклы замедляются и перестают работать», — говорит гастроэнтеролог Джона Хопкинса Джерард Маллин, доктор медицины

.

Основными факторами изменения здоровья кишечника являются сдвиги в кислотности желудочного сока, иммунитет кишечника и желудочно-кишечная флора — сложная экосистема бактерий в пищеварительной системе.

По его словам, когда кишечник находится в хорошем состоянии, у вас меньше шансов испытать разрушительное воспаление и потерю иммунитета.

Следующие способы защиты пищеварительной системы могут показаться неожиданными, потому что они касаются не только диеты. «Все взаимосвязано, — говорит Маллин.

Ешьте правильную пищу.

«Потребление клетчатки американцами составляет от 40 до 50 процентов от нормы», — говорит Маллин. Сбалансированная диета, богатая фруктами и овощами, обеспечивает клетчатку, которая способствует развитию полезных бактерий и здоровья кишечника.

Другие продукты, укрепляющие пищеварительную систему, включают кефир (кисломолочный напиток, похожий на йогурт и богатый пробиотиками) и другие ферментированные или маринованные продукты (например, кимчи, квашеную капусту и маринованный имбирь).

Спросите своего врача о продуктах для лечения конкретных проблем, таких как запор или вздутие живота.

Больше спать.

Недостаток сна связан с более высокой распространенностью ожирения, которое приводит к расстройствам пищеварительной системы.

Больше двигаться.

Как и в случае с другими аспектами здоровья, упражнения — лучший способ похудеть и поддерживать нормальный вес тела, чтобы предотвратить проблемы с пищеварительной системой.

Управляйте стрессом.

«Снижение стресса — основа уменьшения изжоги», — говорит Маллин. «Не существует волшебной диеты, которая работает». Попробуйте расслабляющую терапию вместе с другими методами отвлечения внимания.

Получите помощь при тревоге и депрессии.

Настроение и здоровье пищеварительной системы (особенно такие расстройства, как синдром раздраженного кишечника) тесно связаны через связь между мозгом и кишечником.

6 продуктов, полезных для здоровья кишечника

Исследования показали, что продукты, содержащие пробиотики, могут улучшить баланс бактерий в кишечнике и, возможно, восстановить регулярность у людей с запорами. Они могут даже повысить общую иммунную функцию, и некоторые данные свидетельствуют о том, что пробиотики могут сократить диарею, связанную с использованием антибиотиков, зараженной пищей, Clostridium difficile или вирусом.

Исследования ограничены, поэтому нет никаких конкретных рекомендаций по приему пробиотиков для здоровья кишечника.«Большинству людей достаточно употребления разнообразных продуктов, содержащих пробиотики, большую часть дней недели, чтобы регулировать пищеварение и облегчить легкие и / или случайные проблемы», — говорит Кинг. Хорошие варианты включают:

Йогурт и кефир: Ферментированные молочные продукты содержат эти полезные бактерии, которые помогают расщеплять некоторые сахара, например, лактозу, облегчая их переваривание.

Некоторые исследования показывают, что молочные продукты с пробиотиком Lactobacillus acidophilus, часто встречающиеся в йогуртах, на этикетках которых указано, что они содержат живые штаммы, могут безопасно употребляться людьми с непереносимостью лактозы.«Просто ешьте их как можно скорее, так как чем дольше они хранятся, тем меньше их содержание», — говорит Джанет Колсон, доктор философии, доктор медицинских наук, профессор питания и науки о продуктах питания в Государственном университете Среднего Теннесси. (Вы также можете увидеть другие пробиотики, такие как Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus, в списках ингредиентов некоторых ферментированных молочных продуктов.)

Кимчи: Этот корейский гарнир, приготовленный из ферментированных овощей, является хорошим выбором для тех, кто не употребляет молочные продукты, а также отличным источником пищевых волокон и витаминов А и С.Другой вариант — квашеная капуста.

Мисо: Мисо, приготовленное из ферментированных соевых бобов, не только содержит пробиотики, но и богато клетчаткой и белком. Чтобы сохранить полезный микробный состав, добавляйте мисо в пищу после того, как она была приготовлена ​​или разогрета.

Также можно добавить некоторые продукты, богатые пребиотиками, например спаржу, артишоки, бананы, чеснок, лук-порей, лук и сою.

продуктов, успокаивающих кишечник | Здоровое питание

Автор: Alyssa Northrop Обновлено 27 декабря 2018 г.

Если вы восстанавливаетесь после приступа пищевого заболевания, заканчиваете курс антибиотиков или страдаете одним из множества заболеваний пищеварительной системы, еда, которую вы едите, может помочь верни свой кишечник в нужное русло.Ферментированные продукты, содержащие полезные бактерии, пребиотики, питающие здоровые бактерии в кишечнике, а также определенные травы и специи, могут помочь успокоить кишечник и улучшить пищеварение. Как бы важно ни было то, что вы едите для здоровья пищеварительной системы, не менее важно определить, что продукты могут раздражать ваш пищеварительный тракт, и избегать их.

Добавление пробиотиков

В вашем кишечнике содержится примерно 5 фунтов бактерий, состоящих примерно из 500 различных видов.Эти полезные бактерии не только помогают переваривать пищу, которую вы едите, но и поддерживают вашу иммунную систему, уменьшают воспаление кишечника, уменьшают образование газов и могут обеспечить защиту от аллергии и некоторых заболеваний. Вы можете воспитать здоровую популяцию этих маленьких помощников, употребляя в пищу продукты, содержащие живые активные бактерии, такие как йогурт и кефир. Культурный немолочный йогурт из сои или кокоса — хороший вариант для тех, кто чувствителен к молочным продуктам или не переносит лактозу. Ферментированные овощи, такие как квашеная капуста, кимчи и мисо, и ферментированные напитки, такие как чайный гриб, также являются хорошими источниками полезных бактерий.

Prebiotic Foods

Prebiotic foods содержат растворимую клетчатку, которая питает полезные бактерии в толстой кишке и ферментирует жирные кислоты с короткой цепью, которые полезны для кишечника. В исследовании 2002 года, опубликованном в «Британском журнале питания», J.H. Каммингс отметил, что пребиотики стимулируют рост полезных бактерий в кишечнике и могут повысить сопротивляемость организма вредным бактериям и предотвратить диарею. Пребиотики также могут улучшить вашу пищеварительную функцию, кишечную среду и усвоение пищевых минералов.Пребиотические продукты включают миндаль, спаржу, бананы, эндивий, чеснок, зелень, хикаму, киви, лук-порей, овес, лук и цельнозерновые.

Травы и специи

Традиционно люди употребляли травы и специи, такие как кардамон, семена сельдерея, корицу, кориандр, тмин, фенхель, пажитник, корень имбиря, лимон, цедру апельсина и перечную мяту, чтобы успокоить кишечник и поддержать пищеварение. Хотя некоторые из них могут принести пользу вашему кишечнику, большинство исследований сосредоточено на экстрактах, поскольку они более концентрированы, чем обычная кулинарная доза.Как сообщалось в обзоре лекарственных средств на травах от синдрома раздраженного кишечника за 2012 год в «World Journal of Gastroenterology», масло мяты перечной является эффективным средством лечения СРК; однако чай из перечной мяты может не иметь таких же преимуществ, потому что он более разбавлен, чем изученные экстракты. Необходимо провести дополнительные исследования, чтобы понять влияние употребления кулинарных трав и специй на здоровье кишечника.

Определите и избегайте раздражителей

Употребление в пищу продуктов, поддерживающих здоровье кишечника, имеет решающее значение для пищеварения и общего состояния здоровья.Однако не менее важно определить продукты, которые могут раздражать вашу пищеварительную систему, и избегать их. В Законе о маркировке пищевых аллергенов и защите потребителей 2004 года отмечается, что 90 процентов всех серьезных пищевых аллергий связаны с яйцами, рыбой, молоком, арахисом, моллюсками, соей, древесными орехами или пшеницей. Другие распространенные раздражители включают пищевые добавки, консерванты, глютен, искусственные подсластители, определенные сахара и дрожжи. Чтобы определить свою пищевую аллергию или чувствительность, ведите подробный журнал того, что вы едите, и любых симптомов, которые вы испытываете, обратитесь к своему врачу для тестирования на аллергию или рассмотрите исключающую диету.

Что такое «здоровье кишечника» и почему оно важно?

(SACRAMENTO)

«Здоровье кишечника» описывает функцию и баланс бактерий во многих частях желудочно-кишечного тракта. В идеале такие органы, как пищевод, желудок и кишечник, работают вместе, чтобы мы могли есть и переваривать пищу без дискомфорта. Но это не относится к примерно 70 миллионам человек в США с заболеваниями пищеварительной системы.
Здоровье кишечника относится к физическому состоянию и физиологической функции многих частей желудочно-кишечного тракта.

Сурадж Теджасви специализируется на лечении сложных заболеваний желчных протоков и поджелудочной железы, а также таких распространенных заболеваний, как изжога, запор, вздутие живота и жидкий стул. Здесь он отвечает на вопросы о здоровье кишечника и о том, как его поддерживать.

Почему мы должны уделять внимание здоровью кишечника?

Вся пища в конечном итоге расщепляется в кишечнике до простой формы, которая может попадать в кровоток и доставляться в виде питательных веществ по всему нашему телу. Это возможно только при здоровой пищеварительной системе.Здоровый кишечник содержит здоровые бактерии и иммунные клетки, которые защищают от инфекционных агентов, таких как бактерии, вирусы и грибки. Здоровый кишечник также взаимодействует с мозгом через нервы и гормоны, что помогает поддерживать общее состояние здоровья и благополучия.

Каковы признаки проблем со здоровьем кишечника?

Каждый человек в какой-то момент испытывает проблемы с пищеварением, такие как боль в животе, вздутие живота, жидкий стул, запор, изжога, тошнота или рвота. Если симптомы не исчезают, это может быть признаком основной проблемы, требующей медицинской помощи.Потеря веса без уважительной причины, кровь в стуле, черный стул (признак кровотечения в кишечнике), сильная рвота, лихорадка, сильные боли в животе, проблемы с глотанием пищи, боли в горле или груди при проглатывании пищи или желтуха ( пожелтение кожи или глаз) потенциально может указывать на лежащую в основе желудочно-кишечную проблему с серьезными последствиями. При появлении любого из этих симптомов проконсультируйтесь с врачом.

Какие продукты полезны для кишечника?

Как Dr.Теджасви следит за своим кишечником

Я пожизненный вегетарианец, но ем молоко и йогурт. Вот Еще 10 рекомендаций, которым я следую:

1. Ешьте различные цельнозерновые и чечевицу.
2. Избегайте еды вне дома. Если я все же ем вне дома, я не хожу в буфеты, которые могут привести к перееданию.
3. Перестаньте есть, когда наелся. (Мой отец всегда учил меня, что мой желудок — не свалка для лишней еды.)
4. Ежедневно ешьте свежие овощи и фрукты.
5. Ешьте домашний йогурт.
6. Покупайте только одну конфету или торт за раз, чтобы удовлетворить свое пристрастие к сладкому. Я никогда не держу дома лишнее, чтобы не переедать.
7. Еженедельно ходите на фермерский рынок за сезонными овощами и фруктами.
8. Ешьте орехи ежедневно — но в умеренных количествах. Достаточно небольшой горсти.
9. Избегайте диетических напитков и обезжиренных продуктов без сахара. Искусственные подсластители могут вызвать вздутие живота, а продукты с низким содержанием жира не утоляют голод и могут способствовать перееданию.
10. Пейте воду в течение дня. Я добавляю в воду известь и щепотку соли, чтобы пополнить запасы электролитов.

В общем, свежие овощи и фрукты — отличный выбор. Курица и рыба предпочтительнее красного мяса. Избегайте обугливания мяса, чтобы снизить риск рака желудка и толстой кишки. Избегание избытка кофеина, алкоголя и жирной пищи может контролировать симптомы кислотного рефлюкса. Орехи, семена и бобовые, такие как фасоль и чечевица, являются отличными источниками как белка, так и клетчатки. Постоянно проявляйте здравый смысл и не увлекайтесь трендами в еде, которые обещают волшебные результаты.

Что еще мы должны знать о здоровье кишечника?

Выбор продуктов питания — частые причины изжоги, вздутия живота и запоров. Если вы испытываете эти симптомы, начните вести дневник питания, чтобы узнать, есть ли связь между вашими симптомами и определенными продуктами питания. Избегайте жареной пищи и употребляйте алкоголь и кофеин в умеренных количествах, поскольку в долгосрочной перспективе они вредны для здоровья. Если у вас продолжаются проблемы с желудочно-кишечным трактом, несмотря на правильный выбор продуктов питания, проконсультируйтесь с врачом.

Достаточный сон необходим для здоровья кишечника.Люди с нарушенным сном нередко страдают от тошноты, вздутия живота, запоров и других проблем с пищеварением.

Регулярные упражнения , как известно, снижают уровень стресса и помогают поддерживать здоровый вес, что может иметь положительное влияние на здоровье кишечника.

Антибиотики могут уничтожить как вредные, так и полезные микробы в кишечнике. Избегайте приема антибиотиков при таких заболеваниях, как простуда или боль в горле. Эти заболевания обычно возникают из-за вирусных инфекций, которые все равно не поддаются лечению антибиотиками.

Истории по теме и информация

Гастроэнтерология и гепатология в UC Davis Health
Как пищевые волокна помогают кишечнику поддерживать здоровье кишечника
Исследование Калифорнийского университета в Дэвисе обнаруживает, что антибиотики увеличивают доступность питательных веществ в кишечнике, способствуя росту патогенов
Ученые находят ключ к росту «плохих» бактерий в воспалительных процессах. заболевание кишечника
Новости NIH в области здравоохранения: Держите свой кишечник под контролем

Здоровье кишечника

Что такое кишечник?

Кишечник составляет часть нижнего отдела пищеварительного тракта и состоит из кишечника, прямой кишки и ануса (внизу).

Ваша прямая кишка — это место, где хранится стул (фекалии). Ваш мозг отправляет сообщения в прямую кишку, когда она заполнена и ее нужно опорожнить.

Преимущества хорошего здоровья кишечника

Легкое опорожнение кишечника является важной частью хорошего здоровья кишечника и помогает поддерживать активность и силу мышц, управляющих кишечником.

Вы должны стремиться к:

• ходить в туалет от 3 раз в неделю до 3 раз в день
• делают хорошо сформированные гладкие испражнения, которые легко проходят
• Избегайте перенапряжения в туалете.

Большинство людей приучаются к правильному опорожнению кишечника (когда и как ходить в туалет) в молодом возрасте и развивают сильные мышцы тазового дна (мышцы, контролирующие испражнение) в раннем взрослом возрасте.

У некоторых людей могут возникать проблемы с возрастом. Хронический запор, хронический кашель, поднятие тяжестей, роды и менопауза могут ослабить мышцы таза и привести к:

• натуживание в унитазе
• плохой контроль кишечника (недержание мочи).

Как сохранить здоровье кишечника

• Узнайте, как опорожнять кишечник без напряжения.
• Убедитесь, что вы пьете достаточно воды.
• Соблюдайте здоровую и разнообразную диету.

Как опорожнить кишечник без напряжения

• Сядьте на унитаз правильно:
  • держите спину прямо, наклонитесь вперед
  • положите предплечья на колени
  • : колени должны быть выше бедер, поднимая пятки или используя подставку для ног, чтобы держать ноги врозь.

Подтяжка — позволяет мышцам живота двигаться вперед. Это поможет вам расширить талию.

С каждым желанием опорожнить кишечник повторяйте бандаж.

Держите рот приоткрытым и выдохните. Не задерживайте дыхание .

Когда вы закончите, подтяните аноректальные мышцы (мышцы, которые контролируют вашу ягодицу). Это улучшит вашу способность закрывать кишечник.

Пейте достаточно воды

• Выпивайте до 8 стаканов жидкости в день e.грамм. вода, молоко, супы и соки.
• Ограничьте количество напитков с кофеином до 2 в день.
• Ешьте продукты с высоким содержанием растворимой клетчатки (макаронные изделия, рис, овощи и фрукты).
• Ограничьте употребление продуктов с высоким содержанием нерастворимой клетчатки (отруби и мюсли). Слишком большое количество жидкости может привести к увеличению объема ваших фекалий и затруднить их прохождение.

Соблюдайте здоровую и разнообразную диету

Некоторые фруктовые соки, такие как грушевый, яблочный и чернослив, помогают поддерживать нормальную работу кишечника.

Узнайте больше о здоровом питании.

Куда обратиться за помощью

• Обратитесь к врачу.
• Обратитесь к физиотерапевту.
• Кольцо healthdirect Australia на 1800 022 222.

Помните

• Кишечник составляет нижнюю часть пищеварительного тракта.
• Хорошее здоровье кишечника важно для людей всех возрастов.
• Соблюдайте здоровую и разнообразную диету, чтобы поддерживать здоровье кишечника.

---

Эта публикация предназначена только для образовательных и информационных целей. Это не замена профессиональной медицинской помощи. Информация о терапии, услуге, продукте или лечении не подразумевает одобрения и не предназначена для замены рекомендаций вашего лечащего врача. Читатели должны иметь в виду, что со временем актуальность и полнота информации могут измениться. Все пользователи должны проконсультироваться с квалифицированным медицинским работником для постановки диагноза и ответов на свои медицинские вопросы.

7 полезных напитков, улучшающих пищеварение

Неважно, едите ли вы во время застолья или просто наслаждаетесь легким полдником, одно можно сказать наверняка: вы хотите, чтобы ваша пища переваривалась должным образом. И дело в том, что чем лучше функционирует наша пищеварительная система, тем лучше мы себя чувствуем, выглядим и работаем.

Чтобы улучшить пищеварение, попробуйте добавить в свой рацион один или несколько из следующих полезных напитков.

Чайный гриб

Комбуча производится путем ферментации дрожжей и бактерий с подслащенным чаем. Это освежающий, слегка газированный напиток, богатый пробиотиками.

Пробиотики — это здоровые живые бактерии, которые помогают кишечнику нормально работать. У пробиотиков много преимуществ для здоровья; они помогают укрепить иммунную систему, повысить уровень сахара в крови, уменьшить воспаление и улучшить общее состояние кишечника и пищеварения.

Имбирный чай

Употребление теплого имбирного чая непосредственно перед или во время обильной еды может улучшить пищеварение и предотвратить изжогу, боли в животе и расстройство желудка. Это потому, что корень стимулирует выделение слюны, желчи и желудочного сока, который запускает расщепление пищи, которую вы едите.

Чай с лемонграссом

Было доказано, что чай из лемонграсса не только чудесно вкусен, но и успокаивает желудок и контролирует пищеварительные функции. Лемонграсс, используемый в древней китайской медицине для уменьшения симптомов некоторых проблем с желудком, таких как вздутие живота и запор, содержит соединение под названием цитраль, которое оказывает противовоспалительное действие. Он также не содержит кофеина, что делает его идеальным напитком после ужина или чаем во время сна.

Чай с мятой перечной

Родом из Европы и Азии, перечная мята использовалась на протяжении тысячелетий из-за ее приятного мятного вкуса и пользы для здоровья. Он содержит натуральные химические вещества, которые могут помочь пищеварительному тракту, уменьшая спазмы в кишечнике, что означает, что ваше тело более расслаблено и может легче переваривать пищу после ее приема. По этой причине также было обнаружено, что он, вероятно, эффективен при лечении синдрома раздраженного кишечника (СРК).

Чай с фенхелем

Насыщенный клетчаткой фенхель может помочь облегчить запоры и другие проблемы с пищеварением, вызывающие газы, а также поддерживать нормальную работу пищеварительного тракта, хотя исследования не показали достаточных доказательств этого.Чтобы насладиться лечебными свойствами фенхеля, вы можете просто пожевать семена или приготовить чай, измельчив их и облив горячей водой.

Кофе

Утренний напиток может не только дать вам столь необходимый заряд энергии. Он также может действовать как стимулятор пищеварительного тракта. Кофе действует как слабительное, заставляя быстро двигаться в кишечнике. Хотя кофе может помочь вам определить время ежедневного опорожнения кишечника перед тем, как отправиться на улицу, вам не следует полагаться только на него для улучшения пищеварения.

Употребление чрезмерного количества кофеина может вызвать диарею, которая не только доставляет дискомфорт, но также может препятствовать усвоению организмом определенных питательных веществ. Было доказано, что слишком много кофеина мешает сну, поэтому лучше не пить кофе после 15:00.

Pro Совет: для получения дополнительных белков и дополнительных преимуществ для здоровья рассмотрите возможность добавления 10 граммов порошка коллагена в утреннюю чашку кофе. Коллаген — это белок, который играет важную роль в функционировании нашей кожи, суставов, связок и сухожилий, а также способствует укреплению здоровья кишечника.

Вода

Вода, которую природа рекламирует как средство для пищеварения, является основным компонентом каждой клетки, выстилающей пищеварительный тракт, а это значит, что вам нужно много воды, чтобы эти клетки функционировали. Вода также сохраняет ткани в пищеварительном тракте эластичными, создавая среду, которая позволяет пище легко проходить.

Обязательно выпейте количество, соответствующее вашему типу телосложения. Чтобы определить общее ежедневное потребление жидкости, разделите свой вес (в фунтах) на два, и это примерно то, сколько унций жидкости вам нужно ежедневно.Добавьте дополнительно 16 унций на каждый фунт пота, потерянный во время упражнений или работы на открытом воздухе при высоких температурах.

Для дополнительного терапевтического эффекта добавьте в воду или несладкий чай немного лимона. Этот цитрус используется в качестве пищеварительного, противовоспалительного и мочегонного средства.

Кроме того, выпивайте рекомендуемое количество воды в день, особенно при употреблении продуктов с высоким содержанием клетчатки, чтобы предотвратить запоры. Клетчатка не только помогает регулировать дефекацию в течение дня, но и помогает нам дольше чувствовать сытость.

Отказ от ответственности: поскольку употребление трав может привести к неожиданному взаимодействию с некоторыми лекарствами, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем добавлять их в свой рацион.

16 простых советов для вашего кишечника в 2020 году

Добейтесь успеха в 2020 году с помощью хороших практик по здоровью кишечника, которые сосредоточены на том, что вы можете изменить, например на вашем образе жизни, пищевых привычках, режиме сна и уровне стресса.

Ваш кишечник является домом для триллионов бактериальных клеток, многие из которых выполняют жизненно важную роль, поддерживая функционирование вашего тела и ваше здоровье в отличном состоянии.Эти бактерии, наряду с грибами и вирусами, составляют микробиом кишечника.

Содержание

Здоровый микробиом — это сбалансированный микробиом. Слишком много вредных или условно-патогенных микробов — повышенный риск воспаления и болезней. С другой стороны, здоровые кишечные бактерии защищают вас от болезней, уменьшают воспаление и даже способствуют вашему психическому здоровью.

Наши простые советы помогут вам улучшить работу кишечника. К счастью, им не так уж сложно следовать, так что вы можете легко включить их в свою повседневную жизнь.Таким образом вы почувствуете себя лучше и кишечная флора восстановится.

☝️СОВЕТ ☝️Проверьте состояние своего кишечника с помощью микробиомного теста Atlas. Скидка 10% при подписке на обновления блога!

Как восстановить здоровую флору кишечника

Пробиотики могут поддерживать здоровый микробиом. Эти продукты и добавки содержат живые бактерии, которые могут принести пользу нашему здоровью.

Бактерии в кишечнике составляют очень важную экосистему, и если она нарушится, это может привести к отклонениям в ее составе и разнообразии.В жизни есть много вещей, которые могут иметь негативные последствия для кишечных бактерий и здоровья кишечника.

Исследования показали, что пробиотики могут помочь восстановить нормальный уровень кишечных бактерий, что защищает нас от воспалений. Живые ферментированные продукты — отличный источник натуральных пробиотиков, которые вы можете есть и пить. Исследователи считают, что эти традиционные продукты могут сыграть важную роль в здоровье человека.

Пробиотические продукты	Пробиотические пищевые ингредиенты
Сыр, йогурт	Молочные продукты, включая молоко и сливки
Хлеб на закваске	Мука и вода
Соленья лакто-ферментированные	Морской рассол (не уксус) и овощи, например огурцы
Квашеная капуста	Капуста с солью

Как естественным образом увеличить количество полезных бактерий в кишечнике

Хорошая кишечная диета требует большого количества пищевых волокон, называемых пребиотиками.Знаете, те, которые содержатся в натуральных растительных продуктах? Ваши кишечные бактерии любят их!

Пробиотики, о которых мы упоминали выше, процветают благодаря пребиотикам, многие из которых представляют собой неперевариваемые углеводы, содержащиеся во фруктах, овощах, семенах, зернах и бобовых. Однако в западной диете мало продуктов, способствующих здоровой кишечной флоре, но много жиров, мяса и рафинированного сахара.

В конечном итоге это влияет на наше здоровье, уменьшая количество полезных кишечных бактерий и увеличивая риск набора веса, метаболических проблем, хронических воспалений и болезней.К счастью, эту проблему легко решить, потому что кишечные бактерии любят съедобные растения.

Здоровая пища для кишечника для вашего микробиома

• ячмень
• рожь
• цельнозерновые
• яблок
• лук
• морковь
• грибов
• чеснок
• бобовые
• пшеница
• Топинамбур

Когда ваши микробы поедают эти пребиотики, они улучшают ваше здоровье и благополучие, поддерживая слизистую оболочку кишечника и предотвращая воспаление.По сути, диета с высоким содержанием клетчатки является ключом к здоровому микробиому.

Упражнения для поддержания здоровья кишечника

Кто знал, что сердцебиение и потливость влияют на разнообразие вашего микробиома? Это так, и вот почему.

Исследования показали, что люди, ведущие малоподвижный образ жизни, имеют менее разнообразный микробиом. Следовательно, важно не только то, что вы вкладываете в свое тело, но и множество других аспектов образа жизни, связанных с улучшением здоровья кишечника.

Как еда, которую вы едите, влияет на ваш кишечник — Шилпа Равелла для Теда Эд

Но не отчаивайтесь, есть простые вещи, которые вы можете сделать с этим. У спортсменов, например, более разнообразный кишечник, чем у не спортсменов. Но не обязательно быть олимпийцем, чтобы что-то изменить. Ходьба, бег трусцой и танцы — все в счет, просто старайтесь уделять 150 минут в неделю вместе с некоторыми силовыми упражнениями. Поверьте, ваши кишечные бактерии полюбят вас за это.

Если вы в стрессе, то и кишечник тоже

Стресс отрицательно влияет на многие аспекты нашего здоровья, включая физическое, психическое и даже здоровье кишечника.

Ваш микробиом влияет не только на ваш кишечник, но и на другие органы, включая мозг. Если вы испытываете стресс, ваши микробы тоже это чувствуют. Это может даже уменьшить количество важных пробиотических бактерий, таких как Lactobacillus .

Содержание полезных бактерий на здоровом уровне может даже повысить вашу устойчивость к невзгодам. Это потому, что кишечные микробы влияют на уровень стресса и гормоны настроения. Снимите стресс, избегая излишне сложных ситуаций и попробуйте некоторые техники, такие как дыхательные упражнения и медитация.

Как естественным образом улучшить здоровье кишечника с меньшим количеством сахара

Сахар есть везде, даже если вы его не чувствуете. К сожалению, рафинированный сахар может нарушить баланс в кишечнике и метаболизме.

Если вам интересно, как избавиться от вредных бактерий в кишечнике, меньше сахара может помочь. Безалкогольные напитки, полуфабрикаты, еда на вынос и ресторанная еда могут содержать высокий уровень сахара, потому что он помогает сбалансировать вкус и скрыть ингредиенты низкого качества. Но не путайте эти сахара со сложными углеводами (в съедобных растениях), которые необходимы вашим кишечным бактериям для процветания и выживания.

Искусственные подсластители не входят в состав здорового кишечника

Альтернативы без сахара считаются лучшим вариантом, чем сахар, но когда дело доходит до здоровья кишечника, это не совсем так.

Искусственные подсластители могут быть удобной заменой для сладкоежек, но они не так полезны, как первоначально предполагалось. Некоторые исследования показали, что они действительно могут повышать уровень сахара в крови и увеличивать риск ожирения и диабета 2 типа.

Некоторые фрукты совершенно привлекательны (и к тому же вкусны)

Легко достать подсластитель, не содержащий сахара, но если вы пытаетесь снизить потребление сахара, стоит подумать о том, чтобы взять фрукт, немного темного шоколада или просто отказаться от сиропа в латте.

Как улучшить микробиом кишечника с помощью сна

Ваш кишечник и мозг используют нервы и химические вещества для общения друг с другом, и их обсуждение может влиять на ваш режим сна и настроение.

Недостаток сна часто хорошо сочетается с неправильным питанием, повышенным потреблением алкоголя и увеличением веса. Исследования показали, что люди, получившие сорок подмигиваний, имеют более разнообразный микробиом. Это также показывает, что недосыпание вредно для вашего мозга. А когда ваш мозг недоволен, все ваше тело может это почувствовать.

Советы, как лучше спать ночью

• Каждую ночь ложитесь спать примерно в одно и то же время
• Избегайте экранов или используйте ночной режим в течение часа перед сном
• Установите распорядок дня, чтобы просыпаться и спать в обычное время
• Сохраняйте в комнате холод и используйте плотные шторы

Дайте вашему кишечнику отдохнуть от тяжелого рабочего дня

Если дать организму перерыв в переваривании пищи, это защитит от болезней обмена веществ и восстановит здоровье кишечника.

Фактически, некоторые полезные бактерии, такие как Akkermansia muciniphila , действительно наслаждаются хорошим голоданием и помогают укрепить слизистую оболочку кишечника, когда они не питаются пищей. Однако здесь не нужно быть радикальным, просто откажитесь от полуночных перекусов, а когда вы все-таки поедите, убедитесь, что вы втисны в полезные углеводы на растительной основе!

Алкоголь и здоровье кишечника

Слишком частое веселье может иметь последствия для здоровья кишечника, а не только для головы и кошелька.

Проще говоря, сокращение употребления алкоголя, как правило, просто полезно для вашего здоровья, но странный бокал красного вина не так уж и плох. Он содержит полифенолы, антиоксиданты, которые помогают защитить вас от воспалений и болезней и увеличивают количество полезных бактерий. Если во время употребления алкоголя вы покраснели и покраснетесь, возможно, у вас непереносимость алкоголя.

☝ TIP☝ Узнайте, предрасположены ли вы к непереносимости алкоголя, непереносимости глютена и непереносимости лактозы, с помощью теста ДНК Атласа.

Перекус — это приятно, но нужно ли это?

Все мы любим хорошо перекусить чем-нибудь вкусненьким, но перекус ради этого не может способствовать здоровью кишечника.

Прием пищи вызывает здоровый иммунный ответ, известный как постпрандиальное воспаление . Это нормально, но если вы едите все время, вы фактически продлеваете это воспалительное состояние, увеличиваете потребление калорий и способствуете увеличению веса. К счастью, есть несколько простых способов решить эту проблему.

Легкие в применении обезболивающих для кишечной флоры

Нестероидные противовоспалительные средства — это обезболивающие, которые могут изменять микробиом кишечника и вызывать расстройство желудка.

Эти препараты, более известные как НПВП, относятся к числу наиболее часто назначаемых. Они используются для снятия боли, воздействуя на воспаление, и особенно популярны, потому что помогают облегчить менструальную боль.

Однако, даже если они могут принести кратковременное облегчение, хроническое употребление может повредить слизистую оболочку кишечника и огорчить кишечных микробов.Они раздражают слизистую оболочку кишечника, вызывая воспаление и даже кровотечение — и то, и другое вредно для этого органа и вашего микробиома.

☝️СОВЕТ ☝️Некоторые из этих обезболивающих, например ибупрофен, можно купить в магазине, другие прописал врач.

Слабительные

Чувствуете себя забитым? Подождите, прежде чем принимать слабительное. Это может уменьшить давление, но также может нарушить естественный ритм вашего кишечника.

Хронический запор доставляет беспокойство, а неправильное питание может означать, что вы не так регулярны, как следовало бы.Однако длительное употребление слабительных может сделать вас зависимым от них, а также может привести к истощению кишечной флоры. Возможно, неудивительно, что злоупотребление слабительными также является частой чертой расстройств пищевого поведения.

Что вызывает запор? — Хеба Шахид для Ted Ed

Если вы часто страдаете запорами, и это не связано с каким-либо заболеванием, внесите изменения в свой образ жизни. Добавьте больше клетчатки в свой рацион, начните регулярно заниматься спортом и старайтесь придерживаться ежедневного распорядка туалета, чтобы оставаться регулярным.И помните, что иногда нормально, если вы проведете день без какашек.

Жирная переработанная еда идет рука об руку с пьяной вечеринкой. Соедините их вместе, и вы получите рецепт пищеварительного беспорядка.

Мы все были там и ели что-то, что просто не соответствовало нашему кишечнику. Бактерии — частая причина пищевого отравления с такими симптомами, как рвота, диарея и спазмы желудка, выводящие из строя. В тяжелых случаях это может быть смертельно опасным. Вот почему правильное обращение с едой и соблюдение гигиены в ресторанах имеют решающее значение.

Но так ли это? Если сомневаетесь, доверяйте своей интуиции (а не голодному мозгу).

Так что стоит учесть возможность того, что ваша изворотливая еда на вынос в субботу вечером может быть причиной временного дискомфорта в области пищеварения. Когда патогены вторгаются, они быстро размножаются и производят токсины. В свою очередь, слизистая оболочка кишечника реагирует воспалением. Так что, если вы собираетесь раскрасить город в красный цвет, выровняйте живот перед выходом и не ешьте эту изворотливую еду на вынос.

Избегать причудливых диет

Наука неоднократно показывала, что люди, сидящие на диете, обречены на неудачу, однако новые модные диеты всегда находят множество последователей.

Причудливые диеты часто представляют собой ограничительные новинки, не подтвержденные медицинскими исследованиями. Во многих случаях они обещают быстрые и простые стратегии похудания без какой-либо информации о науке, рисках и потенциальных долгосрочных последствиях для вашего здоровья, кишечника и микробиома.

Эти режимы питания могут означать исключение целых групп продуктов или употребление определенного типа пищи. Основная из них — безуглеводное увлечение, но мы знаем, что здоровый микробиом и благополучная флора кишечника нуждаются в пребиотических волокнах для производства полезных метаболитов.Простое удаление пищи может нарушить эту чувствительную экосистему и хрупкий метаболический баланс вашего тела.

Восстановление микрофлоры кишечника после приема антибиотиков

Антибиотики уничтожают многие бактерии, а не только те, которые вызывают заболевание. Вот почему их следует использовать только под наблюдением врача, когда они вам действительно нужны.

Антибиотики являются важным средством борьбы с бактериальными инфекциями. Проблема в том, что мы использовали их слишком много, и устойчивость к антибиотикам становится серьезной проблемой.Ваша кишечная флора тоже не любит их, и на то есть веские причины.

Объяснение устойчивости к антибиотикам — Kurzgesagt

Исследования показывают, что антибиотики изменяют состав биома кишечника в долгосрочной и краткосрочной перспективе. Вот почему некоторые врачи одновременно назначают пробиотики. Если они вам действительно нужны, не забудьте пополнить потребление пребиотической клетчатки, чтобы питать ваших полезных насекомых, и пройдите тест на микробиом, чтобы узнать, как вы можете помочь им выздороветь.

Инфлюенсеры не обязательно разбираются в науке

Социальные сети сделали людей известными, продвигая вдохновляющий образ жизни, которые часто получают плату за рекламные продукты и услуги.

Спросите себя, за сколькими аккредитованными экспертами и исследователями в области здравоохранения вы следите? Лидеры мнений в социальных сетях часто получают высокие деньги от компаний за продвижение продуктов и / или услуг. Они также добились успеха благодаря обмену мнениями, но не обязательно научными фактами.

Исследователи К. Пилигрим и С. Бонет-Джошко изучали стратегии коммуникации с влиятельными лицами в сфере здравоохранения

. Важно провести собственное исследование, иначе вы можете обнаружить, что делаете очень ненаучные вещи и покупаете всевозможные добавки для здоровья кишечника, о которых рассказали некоторые рандомы с сотней тысяч последователей. Вам.Не бойтесь сомневаться в том, что вам говорят.

Вкратце, вот как сохранить здоровый кишечник

Никогда не следует недооценивать важность здоровья кишечника, когда речь идет о вашем теле и благополучии. Здесь обитают триллионы бактерий, не говоря уже о настоящих человеческих клетках, которые усердно работают, чтобы поддерживать вашу форму и хорошее самочувствие. Ваш образ жизни может серьезно повлиять на этот баланс.

Внесение простых позитивных изменений, таких как увеличение количества клетчатки в рационе, больше физических упражнений и меньше ненужных лекарств, — вот способ получить здоровый кишечник и полезный микробиом кишечника.Просто помните, у вас действительно есть возможность меняться, шаг за шагом.

• Кларк, С., Ф. и др., Влияние физических упражнений и связанных с ними экстремальных диет на разнообразие кишечных микробов, 2017 г.
• Калли М., Антибиотики изменяют микробиом кишечника и здоровье хозяина, 2019.
• Li, Y et al., Роль микробиома в бессоннице, циркадных нарушениях и депрессии, 2018 г.
• Мартинес, К., Б. и др., Западные диеты, дисбактериоз кишечника и метаболические заболевания: связаны ли они? 2017
• McFarland, L, V., Использование пробиотиков для коррекции дисбактериоза нормальной микробиоты после заболевания или разрушительных событий: систематический обзор, 2014 г.
• Национальная служба здравоохранения, Синдром дырявого кишечника, 2018
• Окуса, Т. и др., Микробиота кишечника и хронический запор: обзор и обновление, 2019 г.
• Роджерс, М., А., М. и Аронофф, Д., М., Влияние нестероидных противовоспалительных препаратов на микробиом кишечника, 2015.
• Томас, К., Ключевые лидеры общественного мнения, подстегнутые Интернетом: оплачиваемый врач и влиятельный человек в социальных сетях.2019.
• Зинекер, М., К. и Линдсет, И., А., Взаимодействие западной диеты, микробиома и хозяина и его роль в метаболических заболеваниях, 2018 г.
• K Pilgrim & S Bohnet-Joshko, Продажа здоровья и счастья, как влиятельные лица общаются в Instagram о диете и физических упражнениях: исследование смешанных методов, 2019

.