Содержание

Диетические блины из овсянки и газированной воды рецепт – Русская кухня: Завтраки. «Еда»

Диетические блины из овсянки и газированной воды рецепт – Русская кухня: Завтраки. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Сладкий перецСвининаЛисичкиКокосовое молокоКабачки

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Диетические блины из овсянки и газированной воды

АВТОР: Nataly Saverchenko

порции:  4ГОТОВИТЬ:  1 час

Добавить в книгу рецептов3

Никто пока не добавил сюда фотографии.Добавить свою

Добавить
фото

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Газированная вода

500 мл

Овсяная мука

200 г

Куриное яйцо

1 штука

Растительное масло

1 столовая ложка

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Воду подогреть до температуры тела, не перегревать.

2Хлопья овсянки измельчить в блендере до состояния муки, соединить с водой. Чтобы овсяная мука проявила свои свойства, ей нужно настояться 20 минут.

3Взбить яйцо с щепоткой соли.

4Добавить столовую ложку масла. Соединить все вместе. Перемешать движением в одну сторону (по часовой стрелке или против).

5Сковорода с антипригарным покрытием должна быть прогрета до среднего огня. Жарить без масла.

Совет к рецептуОвсяную муку можно, и даже нужно, сделать самому, перемолов в блендере/кофемолке овсяные хлопья из цельнозерновой овсянки.
Для начинки можно использовать отварное филе с нежирным йогуртом и смесью пряных трав. Авокадо, мягкий сыр (рикотта, фета, брынза), черри.

Популярные запросы:

Комментарии (0):

Читайте также:

Рецепты шефов

Похожие рецептыАвтор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

2 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Рецепт ПП блины из овсяной муки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

ПП блины из овсяной муки богат такими витаминами и минералами, как:

витамином А — 13,5 %, витамином B1 — 11,8 %, витамином B2 — 14,9 %, холином — 24,6 %, витамином B5 — 13 %, витамином H — 18,8 %, витамином PP — 17,5 %, магнием — 12,8 %, фосфором — 30,1 %, железом — 14,5 %, кобальтом — 47,9 %, селеном — 27,3 %

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Как приготовить овсяные блинчики с тыквой

Блинчики из овсяной муки с добавлением тыквенного пюре – хорошее начало дня! Подавайте их с медом, сметаной или просто со сливочным маслом.

Количество порций: 4
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 440 ккал

Чтобы приготовить овсяные блинчики с тыквой, вам понадобится:

 
Овсяная мука – 200 г
Тыквенное пюре – 1 ст.
Молоко – 1 ст.
Сахарная пудра (или сахар) -2 ст.л.
Яйцо – 1 шт.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Масло растительное – 2 ст.л.
Цедра апельсина – 1 ч.л.
Соль – щепотка

Как приготовить овсяные блинчики с тыквой.

Первым делом нужно запастись тыквенным пюре. А сделать его несложно: можно отварить тыкву на пару или в воде, а можно запечь кусочки тыквы в духовке, обернув фольгой. Приготовленную тыкву без кожуры пропустить в блендере до однородного состояния. Тыквенное пюре готов. Размешайте его с молоком, добавьте сахар (сахарную пудру), цедру, соль, яйцо и размешайте до однородности. Затем всыпьте овсяную муку с разрыхлителем. Отрегулируйте густоту теста до желаемой. Влейте растительное масло и перемешайте. Жарить блинчики следует на разогретой сковороде, слегка смазывая ее маслом перед каждым блинчиком. Жарим блинчики, как обычно, с двух сторон. Складываем готовые блины стопочкой, друг на дружку, так они дольше остаются горячими. Я готовила блинчики небольших размеров, они получились похожими на панкейки.

Приятного аппетита!

Еще мы предлагаем приготовить по видео-рецепту Вкусные диетические блинчики.

Видео-рецепт Вкусные диетические блинчики

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Odry
Рецепт опубликован 04.03.2016

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Блины из овсяной муки на молоке

Сегодня уже ни одна хозяюшка не удивится наличию на гастрономических прилавках разных сортов муки. Каждая может выбирать этот продукт согласно своим вкусовым предпочтениям и желаниям.  Давайте сегодня уделим наше кулинарное внимание овсяной муке. 🙂 Предлагаем из этого вида муки испечь вкусные и полезные овсяные блины на молоке. Цена на такую муку, конечно же, выше, чем на привычную пшеничную, но готовые  тонкие блины из овсяной муки получаются с прекрасным вкусом и, поэтому, эксперимент того стоит. Самый простой, пошагово оформленный рецепт с фото вам в помощь.

Ингредиенты:

  • овсяная мука – 2 стакана;
  • молоко – 380 мл;
  • яйцо куриное (стандартное) – 1 штука;
  • сахар – 1,5 ст. ложки;
  • соль – 0,5 ч. ложки;
  • масло растительное – 2 ст. ложки.

Как испечь овсяные блины на молоке

В подходящую для соединения ингредиентов будущего блинного теста из овсяной муки емкость разбиваем стандартное по размеру куриное яйцо. Бросаем к нему сахарок в желаемом для вас количестве и соль.

Компоненты, используя миксер или же обычный ручной венчик, взбиваем до образования легкой пенки.

Вливаем в яичную смесь подогретое предварительно молоко (если используете продукт из холодильника). Перемешиваем.

Начинаем понемногу добавлять овсяную муку. Рекомендуем ее просеять. Не перестаем работать венчиком (миксером).

В получившееся блинное тесто с использованием полезной овсяной муки заливаем пару суповых ложек растительного масла, дабы часто не смазывать сковородку при выпечке. Перемешиваем. Даем тесту постоять «в покое» минут 7.

На оптимально прогретой сковородке печем тонкие блины из овсяной муки.

Приятного вам перекуса! Идеально такие овсяные блины на молоке сочетаются с вареньем, сметаной, сгущенкой.

Надеюсь, что и вам понравится мой простой диетический рецепт вкусных блинчиков из овсяной муки на молоке.

Что готовят из овсяной муки список

Блюда из овсяной муки — рецепты с фото на Повар.ру (38 рецептов)

Блины для диабетиков 3.7

Идеальный и полезный завтрак для тех, кто страдает диабетом. Вкусные и простые в приготовлении блины. …далее

Добавил: Арина Вольская 08.02.2015

Овсяное печенье по ГОСТу 3.4

Мне попался рецепт овсяного печенья по ГОСТу, спешу поделиться с вами! Готовится очень быстро, а получается настолько мягким, ароматным и вкусным, что невозможно остановиться, пока все не съешь! …далее

Добавил: Алексей Марчук 11.09.2016

Диетический морковный торт 4.2

В поиске низкокалорийных блюд не стоит проходить мимо выпечки, ведь десерты могут быть не только вкусными, но и полезными. Один из вариантов — это рецепт приготовления диетического морковного торта. …далее

Добавил: Марина Золотцева 25.07.2015

Диетические хачапури 4.0

А вы знаете, как приготовить диетические хачапури? По своей сути, это те же оладьи, только их готовят с начинкой. Диетические хачапури очень вкусны и, что немаловажно, полезны. Делюсь рецептом! …далее

Добавил: Евдокия Антонова 14.03.2017

Печенье для диабетиков 4.1

Есть определенная категория людей, которым нельзя сладости, но ведь хочется. Мой рецепт печенья — на овсяной муке и фруктозе, такое печенье подойдет для диабетиков. …далее

Добавил: Vikulia 16.03.2015

Овсяный хлеб в хлебопечке 3.6

Овсяный хлеб — это не только очень полезно, но и обалденно вкусно, а хлебопечка поможет вам приготовить его быстро и с заведомо успешным результатом! …далее

Добавил: Kurzyupa 05.01.2014

Мягкое овсяное печенье

Если вы желаете приготовить действительно мягкое и вкусное овсяное печенье лучшего образца, воспользуйтесь данным рецептом. Способ проверен и ни разу не подводил. Печенье получается как по ГОСТу. …далее

Добавил: Алексей Марчук 01.10.2016

Овсяный кекс с изюмом

Так как кекс является лучшим вариантом угощения к чаю или кофе, расскажу, как приготовить овсяный кекс с изюмом, очень влажный диетический кекс, испеченный из овсяной муки с добавлением изюма. …далее

Добавил: Татьяна Крылова 05.08.2017

Диетические блинчики 5.0

Советую вам узнать, как приготовить диетические блинчики, ведь очень часто хочется порадовать своих близких не только вкусной и сладкой, но и полезной выпечкой. Нежные и красивые, вот, какие они! …далее

Добавил: Таня Бозик 07.05.2017

Диетические блины без муки 4.3

Предлагаю вам рецепт, как приготовить диетические блины без муки. Блинчики получаются просто невероятно вкусными, оценит вся семья за завтраком или за полдником. Так что обязательно пробуйте! …далее

Добавил: Евдокия Антонова 23.12.2015

«Осенняя» овсяная галета с тыквой

Полезная и вкусная галета готовится на основе овсяной муки и овсяных хлопьев. Можно сделать для нее сладкую начинку, овощную или сырную. Расскажу, как приготовить «Осеннюю» овсяную галету с тыквой. …далее

Добавил: Антон Сорока 07.12.2017

Овсяный пирог с творогом и яблоками 5.0

Каждой радушной хозяйке рано или поздно хочется приготовить что-то особенное, но незамысловатое и в то же время оригинальное. Именно такого результата можно достичь в момент приготовления овсяного пирога с яблоками по данному рецепту. …далее

Добавил: Екатерина Мацулина 19.07.2016

Блины из овсяной муки

Чем хороши блины из овсяной муки в домашних условиях? Да просто всем! У них специфический цвет, запах и привкус, очень аппетитно и необычно! А еще овсяная мука гораздо полезнее, советую! …далее

Добавил: Даша Петрова 30.01.2015

Блины овсяные

Оригинальные блинчики для всей семьи, которые можно приготовить воскресным утром. Рекомендую рецепт блинов овсяных на заметку всем хозяюшкам! …далее

Добавил: Марина Щербакова 31.10.2016

Вегетарианский хлеб овсяный 4.8

Овсяную муку для этого вегетарианского хлеба просто приготовить дома. Для этого просто измельчите в блендере овсяные хлопья. Вегетарианский хлеб овсяный — очень вкусный, сытный и полезный. Приступим! …далее

Добавил: Виталия 20.01.2014

Блинчики из овсяной муки 4.8

Полезный и вкусный вариант завтрака — блинчики из овсяной муки в домашних условиях. Они могут быть различной формы — как оладьи или как блинчики. Лучше готовить и на основе овсяной муки. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 18.04.2015

Диетические блины из овсяной муки 4.2

Лакомства могут быть не только вкусными, но и полезными. Один из таких вариантов — это диетические блины из овсяной муки в домашних условиях. Это отличный низкокалорийный десерт для взрослых и детей. …далее

Добавил: Марина Золотцева 07.04.2015

Овсяноблин с разными начинками 5.0

Предлагаю приготовить быстрый и очень полезный завтрак каждому члену семьи по его желанию и вкусу. Думаете, это сложно? Ничего подобного! Читаем рецепт и быстренько готовим отличное вкусное блюдо. …далее

Добавил: Арина Вольская 05.12.2017

Полезное печенье 4.8

Хочу показать вариант вкусного десерта и рассказать, как приготовить полезное печенье из овсяных хлопьев без сахара. Несмотря на отсутствие сахара печенье плучается сладким, поэтому его полюбят дети. …далее

Добавил: Юлия Резник 12.08.2016

Диетический хлеб в мультиварке 3.4

В погоне за красивой фигурой совсем необязательно отказываться от всего мучного. Возьмите на заметку рецепт приготовления диетического хлеба в мультиварке — и обязательно сделайте его дома. …далее

Добавил: Марина Золотцева 10.03.2016

Выпечка из отрубей 4.6

Диетическое и полезное — это возможно, если правильно подобрать ингредиенты. Вкусная выпечка из отрубей в домашних условиях готовится быстро и легко. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 14.03.2016

Печенье из отрубей 5.0

Благодаря этому рецепту вам удастся приготовить вкусное и в тоже время полезное печенье. Читаем пошаговую инструкцию с фотографиями и узнаем рецепт, как приготовить печенье из отрубей. …далее

Добавил: Антон Сорока 07.09.2016

Веганское овсяное печенье 3.0

Прошу любить и жаловать — веганское овсяное печенье для тех, кто за здоровый образ жизни и не употребляет животные продукты, но любит пить чай со сладостями. Простой и вкусный рецепт, смотрите! …далее

Добавил: Марина Щербакова 21.12.2015

Панкейки из овсяной муки

Полезный и вкусный завтрак, который насытит надолго? Да это же в точности про это блюдо! Расскажу, как приготовить панкейки из овсяной муки, вам точно понравится и вкус, и сытность этого блюда! …далее

Добавил: Даша Петрова 07.02.2016

Печенье из овсяной муки в домашних условиях 4.8

Овсяная мука — отличная альтернатива пшеничной. Она полезна, имеет выраженный вкус и применяется во многих рецептах. Вы можете сделать её самостоятельно, измельчив хлопья, или купить в готовом виде. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 24.06.2017

Овсяные блины с луком 5.0

Рецепт приготовления овсяных блинов с луком. Нет ничего сложного в приготовлении блинов по данному рецепту. …далее

Добавил: Alteredego 08.02.2018

Печенье из гречнево-овсяной муки с яблоком 1.0

Потрясающе вкусное, в меру сладкое, рассыпчатое печенье богато клетчаткой. Еще оно обязательно понравится вашим детям, ведь печенье мы будем делать необычной формы. Заинтересовались? Вперед готовить! …далее

Добавил: Владимир Братиков 12.02.2018

Оладьи из овсяной муки 5.0

Готовим оладьи из овсяной муки — просто объедение, понравится всем, деткам и взрослым. Такие оладьи можно подавать к столу с медом, сметаной или любым вареньем. По желанию можно добавить фрукты. …далее

Добавил: Kamenevaa 14.12.2019

Протеиновое печенье 4.0

Протеиновое печенье вовсе не обязательно покупать в магазине спортивного питания! Если есть протеин или белковый изолят, вы легко можете приготовить печенье с повышенным содержанием белка дома. …далее

Добавил: Катерина 26.09.2019

Хлеб из овсяной муки 5.0

Хлеб из овсяной муки не требует больших усилий. Конечно, он отличается от привычного пшеничного, но тем он и хорош. У хлеба легкая крошливая структура и нежный вкус. А еще он очень сытный. …далее

Добавил: Кристина 28.10.2019

Яблочный хлеб 5.0

Яблочный хлеб — замечательный вариант для завтрака или полдника. Готовить его мы будем из цельнозерновой муки, без масла, поэтому рецепт подходит для здорового питания. Хлеб получается очень вкусным, а во время выпечки по кухне распространяется неповторимый аромат корицы. …далее

Добавил: Катерина 22.04.2019

Кисель из овсяной муки 5.0

Кисель из овсяной муки – это блюдо, известное с древних времен, жаль, что в последнее время изрядно забытое. Между тем, оно из категории «то, что доктор прописал», отличный полезный завтрак. …далее

Добавил: Galina.budanova 10.11.2019

Овсяный кисель на молоке 5.0

Привычную овсяную кашу можно с успехом заменить на кисель из овсяной муки, приготовить который не сложнее, чем овсянку. Такой кисель можно сделать как питьевой, так и достаточно густой. …далее

Добавил: Galina.budanova 23.11.2019

Безглютеновый пирог 5.0

Предлагаю приготовить очень вкусный пирог без глютена, яиц и молочных продуктов. Для приготовления потребуется овсяная и кукурузная мука. …далее

Добавил: Катерина 02.07.2019

Овсяные сочники 5.0

Любимые всем сочники с творогом теперь овсяные! Это очень полезно и не менее вкусно, поэтому рекомендую обязательно приготовить и попробовать! …далее

Добавил: Оксана Горшкова 30.06.2018

Блинчики из овсяной муки на молоке

Блинчики могут быть из самой разной муки, например, из овсяной. Готовить точно так же, как и обычные блинчики, но есть нюансы, делюсь рецептом. …далее

Добавил: Galina.budanova 22.02.2020

Постный овсяный кисель 5.0

Поводов для приготовления постного овсяного киселя может быть несколько: соблюдение постов, диеты, при каких-то проблемах со здоровьем и желание иметь тонкую талию. Готовить его просто! …далее

Добавил: Galina.budanova 06.12.2019

Белорусский кисель

Белорусский кисель, это не тот питьевой кисель, который большинство из нас знает. Скорее, это полноценное блюдо, причем очень полезное и диетическое. Делюсь рецептом! …далее

Добавил: Galina.budanova 26.09.2019

Овсяная мука не содержит глютена, поэтому в традиционном тесте для булочек, хлеба, пирогов, печенья, блинов и капкейков ее используют исключительно как добавку к пшеничной или любой другой, содержащей клейковину. Этот компонент делает выпечные изделия более влажными, придает им упругую жевательную текстуру, песочное тесто становится еще рассыпчатее. Молотый овес прекрасно проявляет свой вкус в сырниках, запеканках, клецках, овощных оладьях. Как загуститель его кладут в фарш, супы, подливы и соусы. Для детского и лечебного питания, приготовления старинного русского киселя, используют совсем толокно. Это тоже измельченное очищенное зерно, но предварительно заваренное и высущенное. Получить муку из овса очень просто. Необходимо всего лишь смолоть в кофемолке или кухонном комбайне овсяные хлопья. Из 1 ¼ чашки исходного продукта получается одна чашка измельченного. Этот припас обладает ограниченным сроком годности — до 6 месяцев. Он достаточно жирный, а потому может прогоркнуть. Чтобы избежать порчи, храните молотую овсянку в герметичном сосуде, вдали от источников тепла. Лучше всего – в холодильнике.

povar.ru

Блюда с овсяной мукой: 102 рецепта что приготовить с овсяной мукой

Финики 160 г

Кокосовое масло 1,5 столовые ложки

Кокосовая мука 1 столовая ложка

Какао-порошок 3 чайные ложки

Пекан 80 г

Овсяная мука ½ стакана

Курага 5 штук

Тыквенное пюре ½ стакана

Кленовый сироп 1 столовая ложка

Морская соль щепотка

Кешью 120 г

Кокосовая стружка 2 столовые ложки

Мед 1 столовая ложка

Свекольный сок 2 столовые ложки

Лимонный сок 1 столовая ложка

Молотые фисташки по вкусу

eda.ru

Овсяная мука, рецепты с фото пошаговые

Что можно приготовить из овсяной муки: печенье, блины и блинчики, оладьи, сырники, маффины, панкейки, хлеб

Овсяная мука становится все более популярной. Еще пару лет назад многие из нас и не слышали о том, что такая существует, а вот уже сегодня она стоит на магазинных полках рядом с пшеничной, гречневой, кукурузной…

В статье вы узнаете, что можно приготовить из овсяной муки, рецепты вкуснейшей выпечки. Поймете, чем она полезна, как правильно выбрать муку и можно ли сделать ее самостоятельно в домашних условиях.

Читайте также:

Виды овсяной муки и способы производства

Многие производные продукты теряют часть свойств основного ингредиента. Но к овсяной муке это не относится. Она не только сохраняет всю пользу зерна, но и улучшает усвоение ее организмом.

Как сделать овсяную муку в домашних условиях в некоторых странах знают даже дети. Например, в Англии без нее не представляют ни одного вида выпечки, даже в самый дешевый хлеб ее обязательно добавляют.

Наши сограждане готовят в основном с ее использованием блинчики и печенье с одноименным названием. Чуть реже на столах встречаются панкейки, пирог, сырники и хлеб. На самом деле рецептов масса, но о них чуть позже. Сначала надо разобраться с видами муки. Их два – толокно и классический вариант мелкого помола.

Название «толокно» происходит от слова «толочь», «перетолочь». Овсяные зерна проращивают, потом замачивают или пропаривают, сушат, затем слегка обжаривают, очищают и измельчают. Из полученной массы готовят кисели, каши. Для выпечки используется мука из перемолотых зрелых зерен. В домашних условиях можно использовать хлопья «Геркулес». Она незаменима для приготовления диетических продуктов. Даже небольшое ее присутствие делает готовое блюдо более мягким и воздушным.

Толокно более полезно для организма, так как благодаря своей крупной консистенции содержит больше биологически активных веществ. Но следует понимать, что срок хранения у него значительно меньше.

Как приготовить и хранить овсяную муку

Приготовить овсяную муку очень просто. Самый элементарный способ – перемолоть в блендере или кофемолке овсяные хлопья. Лучше использовать для измельчения цельнозерновую крупу или необработанный овес.

Толокно готовить дольше, но результат того стоит. Для этого понадобятся натуральные зерна. Перед тем, как сделать овсяную муку их надо замочить на несколько часов, а лучше на ночь. После пропарить и тщательно просушить. Осталось лишь перемолоть толкушкой, и полезная мука готова. Более приятный вкус у толокна получается, если перед размалыванием зерна обжарить на сухой сковороде пару минут.

Независимо от того, приготовили вы овсяную муку самостоятельно или купили уже готовую, надо знать, как правильно ее хранить. Ценен продукт не только для людей. Всякие жучки и насекомые с удовольствием ею полакомятся, так что будьте готовы защитить свое богатство.

Для хранения самыми оптимальными являются стеклянные, герметично закупоривающиеся емкости, которые нужно ставить в сухое темное место. Так что, перед тем как сделать овсяную муку, позаботьтесь о подготовке места для ее хранения.

Выпечка из овсяной муки

Не обязательно подбирать специальный пошаговый рецепт. Ее можно добавлять абсолютно в любое блюдо. Выпечка из овсяной муки получается воздушной, пышной, приобретает тонкий аромат, становится более полезной.

Для любителей шарлотки замечательный рецепт овсяной шарлотки с яблоками. Обязательно попробуйте!

Блинчики из овсяной муки

Приготовить блины удается далеко не каждой хозяйке. Даже у опытных мастериц с этим возникают проблемы, что уж говорить про новичков. Блинчики из овсяной муки – беспроигрышный вариант. Они однозначно получатся. Готовьте, не задумываясь.

Ингредиенты:
  • Мука овсяная – 1 стакан
  • Мука пшеничная – ½ стакана
  • Вода – 500-600 мл
  • Яйцо — 3 шт.
  • Соль — щепотка
Как приготовить блинчики из овсяной муки, рецепт

Воду надо подогреть до комнатной температуры. Просеять муку, смешать два используемых вида. Просеивать муку надо обязательно. Многие пропускают этот пункт, но именно от него во многом зависит качество готового блюда.

В отдельной мисочке взбить яйцо с солью. Сахар добавлять не надо. Овсяная мука сама по себе слегка сладковата, и как правило, блинчики подаются с медом, вареньем, джемом.

Маленькой струйкой надо влить в яичную смесь воду, частями вводить муку и не переставать вымешивать.
Тесто получится довольно густым. Не пугайтесь. Все так и должно быть. На 35-40 минут его надо оставить в покое. Только не забудьте предварительно накрыть его салфеткой или крышкой. Спустя указанное время влить остальную воду и хорошенько все вымешать.

Теперь можно выпекать блинчики из овсяной муки. Сковороду нагреть. Не помешает смазать перед первым блинчиком поверхность салом или сливочным маслом. Хотя, если сковорода антипригарная, можно этот пункт пропустить. Блинчики получаются очень нежными и мягкими, и они чуть толще, чем обычные блинчики.

А если при замешивании добавить чуть-чуть минералки с газом, чтобы тесто стало более жидким, выйдут тонкие и более дырявые блинчики из овсяной муки. Подавать их можно с джемом, сгущенкой или любым другим соусом или вареньем.

Блины из овсяной муки на молоке

Любителям простых и полезных завтраков обязательно придется по вкусу этот рецепт. Блины из овсяной муки на молоке более полезны, чем те, которые готовятся с использованием пшеничной. А вкус у них значительно насыщенней.

Ингредиенты:
  • Мука овсяная – 250-300 г
  • Молоко – 400-500 мл
  • Яйца — 2 шт.
  • Сахар – 1-2 чайные ложки (по желанию)
  • Соль — щепотка
  • Сода — щепотка
  • Растительное масло — 1,5 столовые ложки
Как приготовить блины из овсяной муки на молоке, рецепт

Можно купить готовую муку, а можно сделать ее самостоятельно. Сначала нужно взбить яйца с солью и сахаром. Добавить к ним молоко, хорошенько вымешать. Ввести муку, гашеную соду.

Несколько раз все перемешать, чтобы не было комков. Дать постоять четверть часа. Выпекать на хорошо разогретой сковородке.

Когда блин схватится и обжарится с одной стороны — аккуратно переворачиваем его лопаткой или подкидываем и обжариваем с другой стороны. Складываем блины стопкой, чтобы они не засохли. Блины из овсяной муки на молоке можно подавать с разными соусами, а можно нафаршировать мясом, грибами, творогом.

Маффины из овсяной муки

Всем любителям вкусной выпечки посвящается! Маффины из овсяной муки придутся по вкусу и детям, и взрослым. А для тех, кто следит за своей фигурой, они станут настоящим спасением, когда захочется вкусненького. Готовить их можно с разными начинками на любой вкус: с вишней, абрикосом, изюмом, бананом, орехами и даже шоколадом.

Ингредиенты:
  • Хлопья овсяные – 150 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Сахар — 1 десертная ложка (от него можно и отказаться)
  • Йогурт — 1/3 стакана
  • Лимонный сок — 1,5 столовые ложки
  • Разрыхлитель для теста или гашеная сода — щепотка
  • Очищенные грецкие орехи — 50 г
  • Соль — щепотка
Как быстро приготовить маффины из овсяной муки, рецепт (без начинки)

Из общего количества хлопьев отложить столовую ложку, остальное перемолоть на блендере в муку. Отделить желтки, взбить их с сахаром в пену. Добавить все остальные ингредиенты, вымешать. В самом конце всыпать в будущие маффины оставшиеся овсяные хлопья и перемолотые орешки.

До пены взбить белки и соль, ввести в получившееся тесто. Разложить его по формочкам, заполняя их на треть. В это время разогреть духовку до 180 градусов. Выпекать маффины полчаса. Дверцу духовки не открывать. Маффины из овсяной муки готовы.

Овсяное печенье без муки

Этот рецепт относится к диетическим. Овсяное печенье без муки получается очень сытным, ароматным и хрустящим. Обязательно попробуйте. Оно понравится не только тем, кто следит за своей фигурой.

Есть еще вариант овсяного печенья из мюсли с горьким шоколадом.

Ингредиенты:
  • Овсяные хлопья – 150 г
  • Банан – 2 шт
  • Миндаль, фисташки, изюм, тыквенные и подсолнечные семечки — по 50 г
  • Натуральный мед — 3 столовые ложки
Как приготовить овсяное печенье без муки

Измельчить в муку хлопья. Можно не все, а половину. Разогреть духовку, подсушить в ней миндаль, фисташки, семечки. Перемолоть их, но не в муку, а так, чтобы кусочки небольшие остались.

Банан размять вилочкой в пюре. Сделать это проще, если слегка присыпать его сахаром или сахарной пудрой. Добавить в общую массу, перемешать.

Ввести мед и изюм, выложить получившееся тесто на противень. Выпекать 20-25 минут в разогретой до 190 градусов духовке. Овсяное печенье без муки получается очень вкусным. Это отличный вариант для полезного завтрака и для перекуса во время рабочего дня.

Овсяное печенье диетическое без муки

Выпечка из овсяной муки является в большинстве своем диетической, но мало кто может в это поверить, попробовав впервые. Так, например, овсяное печенье диетическое без муки. Разве можно подумать, что эта вкуснятина, очень похожая на энергетические батончики, так полезна и абсолютно не влияет на фигуру?

Ингредиенты:
  • Овсяные хлопья — 2 стакана
  • Изюм — горсть
  • Сахар — 1 чайная ложка (или пара таблеток сахарозаменителя)
  • Яйца — 2 шт.
  • Ванилин — щепотка
  • Корица для аромата
Как приготовить овсяное печенье диетическое без муки, рецепт

Разогреть духовку. Взбить яйца с ванилином. Перемешать перемолотые в муку овсяные хлопья и все остальные ингредиенты. Ввести яичную смесь, дать готовому тесту постоять четверть часа. Противень застелить пергаментом, выложить на него лепешки. Диетическое печенье без муки выпекать 15 минут. Остудить и можно подавать.

Оладьи из овсяной муки на кефире

Этот рецепт выручит, когда хочется побаловать себя и близких вкусными и полезными лакомствами. Оладьи из овсяной муки на кефире готовятся за считанные минуты, а получаются не хуже любого более дорогостоящего десерта.

Ингредиенты:
  • Мука овсяная – 1,5 стакана
  • Кефир – 1,5 стакана
  • Яйца — 2 шт.
  • Сахар — 2 столовые ложки
  • Растительное масло – 2 столовые ложки
  • Соль и сода — по щепотке
Как приготовить оладьи из овсяной муки на кефире, рецепт

Кефир надо немного подогреть. Смешать все остальные ингредиенты и оставить на полчаса настояться. Не переживайте, если тесто получится слегка жидковатым. Оно загустеет.

Сковороду смазать растительным маслом при помощи кисточки. Выкладывать будущие оладьи ложкой, обжаривать с двух сторон до золотистого цвета. Оладьи из овсяной муки на кефире подавать со сгущенкой, джемом или сметаной.

Панкейки из овсяной муки

Пышные блинчики, щедро залитые сиропом или соусом, без которых не представляет своего рациона ни одна американская семья, становятся все более популярными и в нашей стране.

Панкейки из овсяной муки – это настоящее объедение. Обязательно попробуйте их.

Ингредиенты:
  • Молоко – 200 мл
  • Яйца — 1 шт.
  • Овсяная мука – 120 г
  • Сахар – 2 столовые ложки
  • Соль и сода — по щепотке
  • Масло растительное – ½ ложки в тесто и примерно 2-3 для жарки
Как приготовить панкейки из овсяной муки, рецепт

Вбить в мисочку яйцо. Добавить соль и сахар, взбить венчиком вручную. Тонкой струйкой влить подогретое до комнатной температуры молоко и вымешать.

Добавить масло, муку, гашеную соду и оставить тесто на четверть часа настояться. После ложкой или небольшим половником выкладывать на разогретую и смазанную маслом сковороду получившуюся массу.

Обжаривать на среднем огне до готовности. С одной стороны панкейки из овсяной муки жарятся примерно 1-2 минуты. Подавать можно и со сладким, и с кислым, и с острым соусом.

Сырники с овсяными хлопьями без муки

Во время приготовления некоторой выпечки можно полностью отказаться от муки. Хотите попробовать? Приготовьте сырники с овсяными хлопьями без муки. Они получаются воздушными и очень сытными.

Ингредиенты:
  • Творог – 200 г
  • Яйцо
  • Овсяные хлопья — пара ложек
  • Ванилин
  • Сахар — по вкусу
  • Растительное масло
Как приготовить сырники с овсяными хлопьями без муки

Творог размять вилочкой, чтобы не было комков, добавить остальные ингредиенты и тщательно вымешать. Оставить тесто на полчаса. Потом выкладывать на разогретую сковородку, сформированные влажными руками, комочки. Слегка придавливать их руками, чтобы получилась нужная форма. Обжаривать с двух сторон до готовности.

Сырники с овсяными хлопьями без муки можно подавать с любым соусом или джемом. Да и без добавок они тоже очень вкусны.

Хлеб из овсяной муки в духовке

Приготовить ароматный хлебушек сложно даже опытным хозяйкам, но если использовать этот рецепт, то удивительный результат получится даже у новичков. Хлеб из овсяной муки в духовке получается пышным, ароматным, вкусным и очень сытным. Обязательно попробуйте.

Ингредиенты:
  • Мука овсяная – 300 г
  • Мука пшеничная – 120 г
  • Вода — 180 мл
  • Живые дрожжи — 4 г
  • Солод — 0,5 ложки
  • Соль – 1,5 ложки
  • Сахар – 2 ложки
  • Сливочное масло – 8 гр
Рецепт приготовления хлеба из овсяной муки

Для этого рецепта надо ставить опару. Муку смешать, половину ее залить подогретой водой. Добавить дрожжи, солод, соль и сахар. Вымешать и оставить на 3-5 часов в тепле. После добавить остальную часть муки.

Сливочным маслом смазать подготовленную форму и выложить в нее получившееся тесто. Посыпать его овсяными хлопьями и щедро сбрызнуть водой. Выпекать в разогретой до 20 градусов духовке 30 минут. Хлеб из овсяной муки в духовке готов. Уверены, вам он обязательно понравится.

Теперь вам известно, что можно приготовить из овсяной муки. Используйте предложенные рецепты, готовьте для себя и для родных вкусные и полезные блюда.

Надеемся, что эта выпечка будет оценена вами по достоинству.

Загрузка…

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

gotovim-doma.org

Выпечка и десерты с овсяной мукой, 81 пошаговый рецепт с фото на сайте «Еда»

Финики 160 г

Кокосовое масло 1,5 столовые ложки

Кокосовая мука 1 столовая ложка

Какао-порошок 3 чайные ложки

Пекан 80 г

Овсяная мука ½ стакана

Курага 5 штук

Тыквенное пюре ½ стакана

Кленовый сироп 1 столовая ложка

Морская соль щепотка

Кешью 120 г

Кокосовая стружка 2 столовые ложки

Мед 1 столовая ложка

Свекольный сок 2 столовые ложки

Лимонный сок 1 столовая ложка

Молотые фисташки по вкусу

eda.ru

Блюда с творогом и овсяной мукой: 22 рецепта что приготовить с творогом и овсяной мукой

Ржаная мука 30 г

Овсяная мука 20 г

Яйцо куриное 1 штука

Какао-порошок 10 г

Жареный кунжут щепотка

Заменитель сахара по вкусу

Бананы 30 г

Морская соль на кончике ножа

Кукурузный крахмал 3 г

Ликер «Амаретто» 5 мл

Мягкий обезжиренный творог 125 г

Клетчатка 20 г

Разрыхлитель на кончике ножа

eda.ru

Блюда с яблоком и овсяной мукой: 16 рецептов что приготовить с яблоком и овсяной мукой

Оливковое масло 2 столовые ложки

Овсяная мука 230 г

Сахар 70 г

Мед 2 столовые ложки

Разрыхлитель 2 чайные ложки

Тыква 300 г

Яблоко 1 штука

Яйцо куриное 2 штуки

Толченые грецкие орехи 4 столовые ложки

Корица ½ чайной ложки

Мускатный орех на кончике ножа

Имбирь ½ чайной ложки

eda.ru

Мука овсяная. Что приготовить из овсяной муки: рецепты :: SYL.ru

Вопреки расхожему мнению, овес можно давать не только как корм лошадям. Эта зерновая культура уже несколько тысячелетий культивируется людьми наряду с пшеницей и рожью. И во многом овес даст фору обычному хлебу по своим полезным свойствам. Не зря диетологи советуют есть по утрам каши из хлопьев.

Из овсяной крупы – цельной или дробленой – делают разнообразные блюда. Зерно этой сельскохозяйственной культуры можно помолоть в муку, так же как и пшеницу. Выйдет толокно. Так еще называется овсяная мука. Рецепты с толокном были очень популярны в Древней Руси. А знаете ли вы, что слово «кисель» связано с овсяной мукой? Именно из нее варили это блюдо, которое ели ложкой (оно было похоже по консистенции на студень). Кислый вкус, который придавало холодцу толокно, и стал причиной названия напитка. Но позже овсяная мука почему-то была незаслуженно вытеснена из нашего рациона. Ее заменил пшеничный и ржаной хлеб. Но теперь, с модой на здоровую пищу, толокно имеет шанс вновь занять достойное место на нашем столе. Ниже вы найдете несколько советов по поводу того, что приготовить из овсяной муки.

Польза продукта

Овес является одним из самых полезных злаков. Главной отличительной его особенностью является то, что он понижает уровень сахара в крови, что неоценимо для диеты диабетиков. Также зерно содержит полезные жиры, аминокислоты, витамины (А, В и Е), эфирное масло, незаменимые микроэлементы (тирозин, холин), а также минералы (фосфор, кремний, кальций и медь). А серотонина (вещества, ответственного за позитивные эмоции) в овсе столько же, сколько и в шоколаде. Если вы хотите поддержать печень в порядке, пейте по утрам кисель из толокна. Все положительные качества зерна сохраняет при помоле и мука овсяная. В ней есть сразу два вида клетчатки. Нерастворимая хорошо влияет на кишечную микрофлору. Она действует как мягкий скраб, очищая организм от шлаков. Растворимая клетчатка (иначе бета-глюкан) понижает секрецию желудочного сока и уровень глюкозы. Поэтому диетологи назначают овсяную муку как основной компонент многих диет, в том числе и для похудения.

Толокно и мука овсяная

Дедовский способ перемола зерна лучше, хоть он и более трудоемкий. Именно в результате него получается так называемое толокно. Овес замачивают, а после того как он отмякнет, пропаривают и просушивают. Лишь затем толкут зерна в ступке. В результате такого длительного процесса изготовления муки уходит лишний крахмал и снижается калорийность продукта. Питательная ценность толокна – всего 120 единиц. Для сравнения: мука овсяная, полученная обычным помолом, имеет 369 Ккал. Если вы желаете снизить свой вес, это обстоятельство следует учитывать при выборе продукта. Но даже с повышенной калорийностью такая мука имеет неоценимо больше пользы, чем пшеничная. Поэтому ее смело можно назвать диетическим продуктом.

Банановые оладьи

Овсяная мука, рецепты применения которой в домашней выпечке приведены ниже, может заменить пшеницу. Но низкое содержание крахмала способствует рассыпчатости изделий. Чтобы сохранить печенье целым, толокно необходимо разбавить чем-то скрепляющим. Таким связующим элементом может выступить пшеничная или льняная (для людей, сидящих на диете) мука. При этом в смеси доля овса не должна превышать 30 процентов. Но что касается блинчиков, то их можно печь и на толокне. В миксере взбиваем яйцо со щепоткой соли. Добавляем пюрированный в блендере крупный банан. Снова взбиваем. Вливаем шестьдесят миллилитров молока и всыпаем сто грамм овсяной муки. Вымешиваем до образования густого, как сметана, теста. Жарим блинчики, как обычно, в чугунной сковороде на небольшом количестве растительного масла.

Хлеб из овсяной муки

Как уже было сказано выше, нам необходимо смешать толокно со скрепляющим элементом. В этом рецепте, приведенном для тех, у кого есть хлебопечка, таким цементирующим раствором является пшеничная мука. Просеиваем все через сито. На триста грамм пшеничной муки нужно взять сто грамм овсяной. Далее смешиваем ингредиенты в той последовательности, как предписывает инструкция хлебопечки. Кладем ложечку с четвертью свежих дрожжей, сливочного масла двадцать пять грамм, вливаем 150 миллилитров йогурта и стакан воды. В качестве подсластителя используем мёд – три столовых ложки. Не забудем и о щепотке соли. Нагрузив форму хлебопечки, смазываем ее водой и слегка присыпаем овсяной мукой. Агрегат настраиваем на режим «Светлая корочка». Готовый хлеб остужаем на решетке.

Печенье

Эта самая популярная выпечка из овсяной муки известна нам с детства. Но попробуем приготовить ее так, как это делают в Шотландии. Смешаем стакан овсяной муки с половиной чайной ложечки разрыхлителя и щепоткой соли. Масло чуть размягчаем, но оно не должно стать жидким. Вымешиваем его с мукой, чтобы смесь превратилась в грубые крошки. Масла может уйти около шести ложек. Вливаем приблизительно то же количество кипяченой воды. Вымешиваем, пока тесто перестанет прилипать к ладоням. Рабочую поверхность присыпаем овсяной мукой. Раскатываем тесто в круг диаметром двадцать сантиметров или чуть больше. Разрезаем его на восемь равных секторов. Это овсяное печенье готовим в духовке без противня. Натираем решетку маслом и выкладываем дольки теста. Печем около десяти минут, пока края печенья не приподнимутся вверх.

Веганские кексы

В миске смешиваем сыпучие ингредиенты: мука овсяная – половина стакана, пшеничная – полтора, сахарный песок – двести грамм, соль – щепотка, порошок для печенья – пакетик, а льняных семян – одна столовая ложка. В миксере взбиваем чуть больше половины стакана апельсинового сока, две чайные ложечки тертой цедры и семьдесят миллилитров растительного масла. Натираем мелко две средние моркови. Добавляем их к соку, еще раз взбиваем. Соединяем сухую и жидкую смеси. Если тесто получается слишком крутым, подливаем сока или воды. В конце добавляем двести грамм свежей клюквы (или других кислых ягод). Духовку нагреваем до ста восьмидесяти градусов Цельсия. Смазываем формочки для маффинов сливочным маслом. Заполняем их тестом. Выпекаем кексы около сорока минут.

www.syl.ru

польза и вред для организма

Сегодня все более актуальным становится здоровый образ жизни и использование диетических продуктов, полезных для организма и не содержащих избыточного количества калорий. С этим связан интерес к овсяной муке, которая является одним из самых полезных продуктов для диетического питания. Выпечка с добавлением овсяной муки получается более пышной и менее калорийной. Также этот продукт используют для приготовления косметических масок, улучшающих состояние кожи и волос.

 

Виды овсяной муки

Современная пищевая промышленность выпускает несколько видов овсяной муки:

  1. Толокно. Это традиционный продукт переработки овса. Для его производства берут проросшие зерна овса, предварительно высушенные.
  2. Классическая овсяная мука, которую изготавливают из мягкой части зерна.
  3. Цельнозерновая мука, для которой используется зерно вместе с оболочкой.

В диетологии наиболее полезными считаются толокно и цельнозерновой сорт.

Интересно, что в самом производственном процессе отличия будут минимальными. Везде зерно проходит термическую обработку (пропаривание), при котором происходит частичная декстринизация крахмала. Именно благодаря этому овсяная мука хорошо усваивается организмом. Кроме того, при термической обработке гибнут патогенные микроорганизмы.

Чем отличается овсяная мука от пшеничной

Овсяная мука содержит клейковины примерно в 3–4 раза меньше, чем пшеничная. Одно время ее позиционировали как ту, что не содержит глютена, но на самом деле это не совсем корректное утверждение. В отличие от пшеницы, которая содержит глютен, овес имеет в составе другое вещество – авенин.

Это основной белок данной злаковой культуры (до 80%). Кстати, именно благодаря авенину овсяная мука и хлопья оказывают на организм тонизирующее действие. Проблема в том, что в составе авенина – 25% глутаминовой кислоты, то есть на кишечник он действует так же, как и глютен. И хотя овес часто рекомендуют тем, кто придерживается безглютеновой диеты, это касается только тех хлопьев и муки, которые прошли специальную обработку и на которых стоит соответствующая пометка.

Еще одно отличие овсяной муки от пшеничной – она содержит полезный для организма кремний, который в других видах вообще отсутствует.

Чем отличается овсяное толокно от муки

Исходя из вышеизложенного, главным отличием толокна от муки является исходное сырье. Благодаря тому, что для его изготовления используется проросшее зерно, в него попадают измельченные зародышевые и отрубные оболочки, в нем выше содержание витаминов и минералов. В то время как муку изготавливают из обычного зерна, и в нем витаминов и минералов содержится меньше. А вот энергетическая ценность у них примерно одинаковая.

 

Какая мука лучше: рисовая или овсяная

Однозначно на этот вопрос ответить нельзя. И рисовая, и овсяная мука считаются диетическими продуктами питания. И для здорового человека разница будет минимальной. Однако для людей с целиакией, то есть с непереносимостью глютена, разница все-таки есть. Дело в том, что рисовая мука вообще не содержит глютена, а в овсяной есть упомянутый выше авенин, который тоже может приводить к вздутию живота и нарушениям пищеварения.

Состав и калорийность

Энергетическая ценность овсяной муки составляет 369 ккал в 100 г. В ней содержатся белки, углеводы и жиры. Причем последних в ней больше, чем в пшеничной.

Овсяная мука является источником незаменимых аминокислот. Это холин и тирозин. Последний является предшественником дофамина и норадреналина. Его недостаток может привести к депрессивным состояниям. Холин улучшает метаболизм во всех тканях, но особенно благотворно влияет на нервную систему.

В состав овсяной муки также входят:

  1. Витамины группы В, регулирующие обменные процессы, в том числе фолиевая кислота.
  2. Железо, участвующее в процессе кроветворения.
  3. Цинк, обладающий противовоспалительными свойствами.
  4. Магний, оказывающий спазмолитическое действие.
  5. Кремний, который участвует во множестве жизненно важных процессов, он также предотвращает преждевременное старение организма.

По своему составу овсяная мука гораздо полезнее пшеничной. Именно поэтому ее и рекомендуют диетологи.

Чем полезна овсяная мука

Общая польза

Овсяная мука обладает следующими свойствами:

  1. Снижает риск развития онкологических заболеваний.
  2. Уменьшает уровень «плохого» холестерина, тем самым предотвращая формирование бляшек, которые могут стать причиной сердечно-сосудистых заболеваний.
  3. Благотворно влияет на работу печени и гепатобилиарной системы.
  4. Улучшает когнитивные функции за счет содержания тирозина и фолиевой кислоты.
  5. Нормализует состояние кожи и волос.
  6. Помогает снизить вес.

Овсяная мука может применяться для приготовления различных блюд, так что включить ее в свой рацион будет совсем несложно.

Для женщин

Как известно, представительницы прекрасного пола чаще, чем мужчины, страдают заболеваниями щитовидной железы. Овсяная мука содержит аминокислоту тирозин, которая благоприятно влияет на состояние этого органа. Когда в организме к тирозину присоединяются атомы йода, начинают вырабатываться тиреоидные гормоны щитовидной железы. Так что овсяная мука полезна в качестве профилактики гипотериоза. Также тирозин регулирует функцию надпочечников.

Также этот продукт позволяет нормализовать артериальное давление и работу центральной нервной системы, в том числе устранить тревожность и раздражительность.

Для мужчин

Следует отметить, что в 200 г овсяной муки содержатся 96% от общей суточной потребности организма в марганце. Этот элемент наряду с цинком является важнейшим для мужчины минералом, поскольку помогает нормализовать работу репродуктивной системы и повышает стрессоустойчивость.

Также в овсяной муке содержится фосфор, необходимый для поддержания нормального обмена веществ и улучшения когнитивной функции. В ней есть молибден и клетчатка, употребление которой снижает уровень холестерина в крови и предотвращает заболевания сердечно-сосудистой системы.

При беременности

В рационе будущих мам овсяная мука вполне может заменить пшеничную. Она снабдит организм всеми полезными минералами и витаминами, которые особенно важны в период ожидания ребенка, поможет сгладить гормональные колебания на ранних сроках беременности, укрепит костную ткань.

Разумеется, это не означает, что нужно есть как можно больше блинчиков и оладушек из овсяной муки. Это все-таки достаточно калорийный продукт, а лишний вес при беременности может провоцировать не только проблемы с сердечно-сосудистой системой, но и трудности при родах, связанные с увеличением веса плода. Но при употреблении овсяной муки в небольших количествах, например, при добавлении ее в кисломолочные коктейли для перекуса, она наоборот поможет держать вес в норме.

При грудном вскармливании

Хотя овсяная мука содержит не глютен, а другой белок, авенин, вводить ее в рацион кормящей матери нужно осторожно. Дело в том, что ребенок может на нее отреагировать так же, как на пшеничную муку, то есть болями в животе, метеоризмом и т.д. Поэтому овсяную муку включают в рацион осторожно, наблюдая в это время за реакцией ребенка.

Для детей

Для детей овсяная мука в целом очень полезна, поскольку содержит множество витаминов и минералов, а еще тирозин, который улучшает умственную активность и помогает обеспечить организм бодростью и энергией на целый день. Овсянка важна для правильного формирования сердечно-сосудистой системы, укрепления мышц и опорно-двигательного аппарата, повышения природного иммунитета. Вот почему каша из овсяной муки – прекрасный вариант завтрака для ребенка. Но только активно ее можно давать лишь детям, которым уже исполнился 1 год. До этого овсяную муку вводят в рацион постепенно, чтобы можно было следить за реакцией. Если у малыша появляются симптомы целиакии, овсянку тут же придется отменить.

Здесь очень важно соблюдать очередность прикорма. Начинают всегда с риса, гречки и кукурузы, которые глютена не содержат. Только после этого ребенку можно начинать давать кашу из овсяной муки. Готовят ее следующим образом: доводят до кипения 100 мл воды, засыпают туда 1 ст. ложку овсяной муки и тщательно перемешивают. Томить кашу на медленном огне нужно в течение 5 минут.

Если ребенок нормально отреагировал на этот продукт, через какое-то время количество овсяной муки можно будет увеличить вдвое.

При похудении

Овсяная мука для похудения хороша тем, что содержит тирозин. Эта аминокислота подавляет аппетит, что позволяет уменьшить порции и избавиться от лишних килограммов.

Овсяная мука при похудении полезна не только по этой причине. Благодаря такому составу блюда из нее усваиваются в организме постепенно. В отличие от других продуктов, после приема пищи не происходит резкого увеличения уровня сахара в крови. Но при этом овсяная мука прекрасно помогает удовлетворить голод.

Высокое содержание растворимой клетчатки, благодаря которой из организма выводятся токсины, помогает стимулировать процесс пищеварения и избавляться от лишних килограммов. Тем более что овсяная мука улучшает микрофлору толстого кишечника, а это позволяет добиться более продолжительного и стабильного результата, чем при экспресс-диетах. К тому же при таком режиме питания аппетит подавляется, человек не чувствует голода. Он как психологически, так и физически лучше переносит ограничения, чем при других диетах.

Существуют разные варианты диеты на овсяной муке. Но чаще всего из нее делают кашу или кисель, который будет описан ниже. В одной порции такого блюда содержится примерно 25% дневной нормы растворимой клетчатки, так что кашу или кисель можно употреблять 4 раза в день, а в перерывах пить зеленый чай или негазированную воду.

Еще один вариант – можно заменить овсяной кашей только завтрак и ужин, а в обед можно позволить себе кусочек отварной куриной грудки и овощной салат. Готовят такую кашу так же, как и описанную выше для детей. На такой диете без вреда для здоровья можно находиться до 4 недель. За это время можно потерять 5–7 кг.

Также овсяную муку можно добавлять в смузи из несладкого обезжиренного йогурта и свежих фруктов. Тогда это блюдо заменит в рамках диеты 4 приема пищи. Максимальная продолжительность такой монодиеты – 1 неделя. За это время можно похудеть на 4 кг.

 

Кисель из овсяной муки: польза и вред

Это блюдо считается прекрасным вариантом для тех, кто страдает воспалительными заболеваниями органов ЖКТ или недавно перенес операцию и теперь нуждается в восстановлении. Овсяный кисель обладает обволакивающими свойствами и помогает обеспечить организм необходимыми минералами и витаминами. Противопоказаний у него нет, кроме целиакии.

Как сделать кисель

Для этого блюда берут 1 ст. ложку муки, 1 литр воды, 5 г ржаной закваски. Овсяную муку заливают 0,75 л воды, кладут ржаную закваску и оставляют на ночь. Утром все еще раз тщательно перемешивают и процеживают через мелкое сито. Полученную жидкость доводят до кипения, затем варят на медленном огне в течение 3–5 минут. Чтобы кисель не подгорел, нужно его регулярно помешивать.

Овсяная мука в медицине

Благодаря противовоспалительным свойствам в народной медицине овсяную муку применяют при заболеваниях опорно-двигательного аппарата. Например, при остеохондрозе рекомендуется делать компресс из овсяных лепешек. В равных пропорциях смешивают овсяную и ржаную муку, замешивают тесто на воде, пекут пресные лепешки и еще горячими прикладывают к проблемному участку.

Также овсяную муку используют как лекарство от пяточных шпор. Берут 1 ч. ложку этого компонента и смешивают с таким же количеством меда. Получается лепешка, которую прикладывают к пораженной пятке, фиксируют бинтом, надевают поверх теплый носок и оставляют на ночь. Курс лечения составляет 10 процедур.

Овсяная мука в косметологии

Этот продукт благодаря высокому содержанию витаминов и минералов широко применяется в домашней косметологии.

Для лица

Для кожи на основе овсяной муки можно сделать следующие маски:

  1. Питательная. На 1 ст. ложку овсяной муки берут 1 ч. ложку жидкого меда и такое же количество сметаны. Эту смесь наносят на очищенную кожу лица на 15–20 минут, потом смывают. Маска улучшает цвет лица и делает кожу более нежной. Но обладательницам чувствительной кожи лучше заменить ее отваром ромашки, чтобы не было раздражения.
  2. Подтягивающая маска. На 2 ст. ложки овсяной муки берут один свежий яичный белок, пару капель миндального масла и лимонного сока. Смесь наносят на кожу и оставляют до высыхания белка, а затем смывают.
  3. Для зрелой и увядающей кожи. На 1 ч. ложку овсяной муки берут сырой желток, ложку меда и столько же любого свежеотжатого фруктового сока. Маску наносят на 15–20 минут, потом смывают.

Также овсяную муку добавляют в скрабы от черных точек.

Для волос

Поскольку овсяная мука содержит много витаминов группы В, а они необходимы для густоты и блеска волос, ее можно использовать и для приготовления домашней косметики. Например, можно сделать следующие маски:

  1. Для роста волос. Берут в одинаковых количествах овсяную муку и теплое молоко или воду, перемешивают и оставляют настаиваться на 20 минут. Затем в полученное средство добавляют 1 ст. ложку льняного или миндального масла и содержимое капсулы витамина А. Средство наносят на кожу головы на полчаса, затем тщательно смывают.
  2. Для жирных волос. Как и в прошлом рецепте, заливают овсяную муку теплой водой, настаивают, потом в готовую массу засыпают еще 1 ч. ложку пищевой соды и тщательно перемешивают. Маску наносят на кожу головы на полчаса, потом смывают.
  3. Для сухих волос. Берут 2 ст. ложки овсяной муки, столько же подогретого молока и 1 ч. ложку касторового масла. Смесь наносят буквально на 20 минут и смывают шампунем.

На основе овсяной муки также можно сделать очищающее средство. Его используют вместо шампуня. Берут овсяную муку и разводят водой так, чтобы получилась достаточно густая кашица. Ее наносят на кожу головы и волосы, затем смывают водой. Овсянка адсорбирует грязь и лишний кожный жир.

Вред и противопоказания

Овсяная мука практически не имеет противопоказаний. Ее можно употреблять при заболеваниях органов ЖКТ. Из овсяной муки, например, делают кисель, который дают при обострении гастрита и панкреатита. Единственное противопоказание – эту муку нельзя употреблять людям, страдающим целиакией, поскольку у них она вызовет неприятные ощущения, связанные со вздутием живота, метеоризмом, расстройством пищеварения.

Как выбрать и хранить

Если есть возможность оценить муку визуально, то это нужно сделать обязательно. Она должна быть желтоватой или кремовой, допускается сероватый оттенок. По вкусу она будет точно такая же, как геркулесовые хлопья, возможна легкая горчинка.

Покупать лучше муку, упакованную в бумажные, а не полиэтиленовые пакеты, поскольку она дышит, в ней не бывает затхлого запаха. Пакет должен быть плотно запечатан, и у него не должно быть повреждений.

Овсяную муку следует хранить в сухом и прохладном месте при оптимальной влажности воздуха в 60–70%. Эта мука содержит много жиров, поэтому дольше трех месяцев ее хранить не рекомендуется. Оставлять ее в открытом бумажном пакете тоже не стоит, лучше пересыпать в стеклянную банку с плотно закрывающейся крышкой.

Цельнозерновая мука содержит много натуральных масел. Ее лучше держать в холодильнике, чтобы она не стала прогорклой.

Видео: как хранить муку и защитить ее от жучков Развернуть

Как сделать овсяную муку в домашних условиях

Хотя самой полезной считается мука из цельных зерен, в домашних условиях проще всего сделать ее из овсяных хлопьев, предварительно перемолов их в кофемолке или блендере. Чтобы получить равномерный помол, чашу такого прибора нужно заполнять хлопьями не полностью, а на 2/3. Степень помола здесь напрямую зависит от времени обработки хлопьев. Чем дольше их мелют, тем более тонкий и мелкий помол получается.

Опытные хозяйки рекомендуют перед тем, как смолоть хлопья, подсушить их в не слишком прогретой духовке (примерно до 70–100 градусов) в течение 45–60 минут.

Что можно приготовить из овсяной муки: рецепты

Из овсяной муки можно приготовить не только смузи или кисель, но и блинчики, печенье, кексы и множество других вкусных блюд.

Печенье

Для классического овсяного печения понадобятся 120 г овсяной муки и 100 г пшеничной (лучше взять цельнозерновую), 80 г сливочного масла, 5 ст. ложек сахара, 4 ст. ложки меда, щепотка молотой корицы, 1 ч. ложка порошка имбиря, сода или разрыхлитель теста, 50 мл воды.

Размягченное масло растирают с медом, корицей, имбирем и сахаром (количество меда и сахара можно уменьшить при желании). К полученной основе добавляют просеянную муку двух видов уже с разрыхлителем. Затем доливают воду и тщательно вымешивают тесто. Оно должно быть таким, чтобы из него можно было слепить шарики, которые затем выкладывают на смазанный противень, слегка придавив сверху. Выпекают десерт при температуре 190–200 градусов в течение 15 минут.

Блины

Для приготовления блюда понадобятся 350 г овсяной муки, стакан пшеничной муки, 4 яйца, 0,8 л молока, 80 г сливочного масла, 20 г свежих дрожжей, 2 ст. ложки сахара, соль по вкусу.

Молоко подогревают, разводят в нем дрожжи с добавлением сахара. Через 5–10 минут дрожжи должны начать пениться. Тем временем овсяную и пшеничную муку просеивают. Затем в нее вливают молоко с дрожжами, тщательно перемешивают, чтобы не осталось комков, накрывают крышкой, укутывают в полотенце и оставляют на полчаса.

По истечении этого времени взбивают яйца с добавлением небольшого количества растопленного масла и перемешивают с подошедшим тестом, а затем дают еще немного подняться, если хотят получить толстенькие блины. Если нет – можно выпекать сразу.

Оладьи

На 80 г овсяной муки берут такое же количество пшеничной, 1 стакан молока, 1 яйцо, 2 ст. ложки сахара или подсластитель на основе стевии, погашенную уксусом соду, соль по вкусу.

В большую емкость просеивают оба вида муки, добавляют соду. Яйцо взбивают отдельно с молоком и маслом, потом все ингредиенты перемешивают так, чтобы не осталось комочков. Тесто оставляют на 20–30 минут. Выпекают оладушки на разогретой сковороде с антипригарным покрытием без масла по 2–3 минуты с каждой стороны.

Хлеб

Для теста понадобятся на 50 г муки 250 г воды, 1 ч. ложка соли, 1,5 ч. ложки сахара, 7 г сухих дрожжей, 2 ст. ложки подсолнечного масла, 2 стакана пшеничной цельнозерновой муки.

В подготовленной емкости смешивают овсяную и пшеничную муку, добавляют сухие дрожжи, а затем вливают сахар и соль, растворенные в воде, и масло. Все это тщательно перемешивают в течение 5–7 минут. Получается классическое дрожжевое тесто. Чтобы его поверхность не высыхала, рекомендуется накрыть его тканью. Оно должно стоять 60 минут в тепле. По истечении этого времени должен вдвое вырасти объем теста. Из него формируют шар, перекладывают в смазанную маслом форму, накрывают полотенцем и снова оставляют как минимум на полчаса.

Перед тем как поставить хлеб в духовку, его смазывают кисточкой, смоченной в воде, и посыпают овсяными хлопьями или кунжутом. Время выпекания – 40–45 минут при температуре в 200 градусов.

 

Сырники

Сырники – прекрасное блюдо для начала дня. Для их приготовления понадобятся 200 г нежирного творога (можно крупнозернистого, но тогда его предварительно придется протирать через сито), 1 яйцо, 2 ст. ложки овсяной муки, 1 ст. ложки манки, сахар и ваниль по вкусу. Если сырники подают с вареньем или кленовым сиропом, сахар в тесто можно не добавлять.

Если заметно, что в твороге много сыворотки, его нужно предварительно отжать, иначе сырники в процессе приготовления будут терять форму. Творог смешивают с манкой, овсяной мукой, яйцом, ванилью. При желании добавляют сахар, корицу, изюм.

Сырники можно приготовить в духовке – это гораздо полезнее, чем жарка. Тогда из полученной массы формируют оладушки, выкладывают их на противень и ставят на 20 минут в духовку, разогретую до 190 градусов. Чтобы верх сырников выглядел красиво, их можно предварительно слегка смазать кефиром.

Сырники можно и обжарить на хорошей антипригарной сковородке, чтобы не использовать много масла. Тогда их рекомендуется сначала немного обвалять в муке и 5 минут подержать в холодильнике, чтобы они не потеряли форму при жарке. С каждой стороны их нужно обжаривать в течение 2–3 минут.

Кексы

Для кексов понадобятся 150 г овсяной муки, 50 г пшеничной муки, 750 мл кефира (его нужно предварительно достать из холодильника, чтобы он был теплым). Также берут 1 яйцо, пригоршню изюма, 2 ст. ложки меда, 1 ст. ложку свежеотжатого лимонного сока, погашенную соду или разрыхлитель для теста.

Муку соединяют с содой или разрыхлителем, наливают кефир и тщательно перемешивают, а затем вливают лимонный сок. После этого добавляют взбитое яйцо, мед и изюм (нужно не забыть его перед этим промыть). Тщательно перемешивают все ингредиенты и раскладывают готовое тесто по порционным формочкам. Только заполнять их нужно не полностью, а примерно на половину, потому что тесто еще поднимется. Противень с кексами ставят в духовку, нагретую до 180 градусов. Время выпекания – примерно 30 минут. Проконтролировать состояние кексов можно, проткнув их зубочисткой. Если она будет сухой, без налипших кусочков, они готовы.

Тесто

Из овсяной муки можно сделать тесто на пиццу. Для этого понадобятся – 1 стакан нежирного кефира, 1 яйцо, 100 г овсяной муки, 150 г нежирного творога, не больше 1 ч. ложки соли.

Творог протирают через сито, чтобы не было комочков, затем как следует перемешивают с яйцом и кефиром. Эти ингредиенты добавляют к овсяной муке, затем получившееся тесто солят, тщательно вымешивают и получают из него лепешку, которая может стать основой для пиццы.

Чем можно заменить овсяную муку

Этот продукт можно заменить рисовой мукой, она не менее полезна, или гречневой (но только она еще хуже держит форму выпечки). В диетологии овсяную муку для смузи и кисломолочных коктейлей заменяют миндальной.

Почему горчит овсяная мука

Многие считают, что наличие горчинки говорит о том, что мука попалась несвежая. На самом деле это не совсем так. Даже свежая овсяная мука может обладать легкой горчинкой, поскольку она присуща самим зернам и после их первичной переработки не проходит. Но в готовой выпечке ее уже не будет. Дело в том, что вещества, придающие такой вкус, уходят после термической обработки.

Однако все это касается готовой муки. В то же время, если ее делали в домашних условия из овсяных хлопьев, то такой продукт не горчит.

Если мука испортится, то будет ощущаться не легкая горчинка, а тяжелый прогорклый вкус. В таком случае никакая термическая обработка не поможет.

Интересные факты об овсянке

  1. Долгое время овсянка была самой дешевой пищей. Овес стоил недорого, им кормили лошадей, а людей, которые ели овсянку, считали слишком бедными. Однако в 19 столетии появились овсяные хлопья. Каша из них была намного вкуснее, она быстрее готовилась, а сам исходный продукт было проще перевозить на большие расстояния. Так что вскоре хлопья вошли в рацион практически всех без исключения людей. А потом научные исследования показали, что это не только вкусное, но и полезное блюдо. Многие модели и голливудские актрисы признаются в своей любви к овсяным хлопьям и мюсли. И их примеру стоит последовать. Добавленные к овсянке орешки и сухофрукты делают ее еще вкуснее.
  2. Однако далеко не вся овсянка полезна. Хлопья быстрого приготовления содержат гораздо меньше полезных веществ и больше калорий.
  3. Овсяные хлопья и мука позволяют нейтрализовать неприятный запах в холодильнике – достаточно оставить чашку с этим продуктом на ночь, чтобы он впитал все неприятные ароматы.
  4. Овсяная мука, разведенная холодным молоком, позволяет убирать зуд и воспаление, связанные с солнечными ожогами.

«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных целях. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный материалами.»

Фото овсяной муки

Понравилась статья?
Поделитесь с друзьями!

Была ли данная статья
Вам полезна?

polzavred-edi.ru

Что готовят из овсяной муки

Немного истории

Родиной овса считаются Монголия и Китай. На протяжении долгих лет эта культура шла исключительно на корм скоту. Первыми готовить из нее овсяную муку стали древние германцы. Впоследствии овес получил распространение практически на всей территории современной Европы и в Америке. Например, англосаксы пекли из овсяной муки питательные лепешки, а шотландцы варили пудинги.

Что приготовить из овсяной муки

Овсяная мука связана и со множеством старинных русских рецептов. Самый известный из них — дежень. Это холодное пастообразное блюдо с молоком, сметаной или квасом. Также на Руси из овсяной муки варили кисель, который так и назывался «русским» или «традиционным».

Все эти рецепты уже давно забыты, но на смену им пришли другие, еще более вкусные и интересные. Сегодня из овсяной муки готовят самую разнообразную выпечку. Особенно удачными из нее получаются печенье и блины. В целом же, можно экспериментировать с любыми традиционными рецептами. Однако важно помнить, что из-за низкого содержания клейковины полностью заменить пшеничную муку на овсяную не получится. Опытные кулинары рекомендуют использовать ее в соотношении 1:3, то есть не более 30%.

Полезные свойства

Овсяная мука по праву считается одной из самых полезных. В ее состав входят незаменимые аминокислоты, все необходимые витамины, клетчатка, минералы, ферменты и т.д. В наибольшей степени этот продукт показан людям с лишним весом. Ведь овсяная мука не только является низкокалорийным продуктом, но и обладает уникальной способностью регулировать жировой обмен и снижать уровень вредного холестерина и сахара в крови. А еще в ней есть вещества, способствующие выработке «гормона радости».

Добавим к этому налаживание обмена веществ, снятие напряжение и стресса, и получим поистине уникальный продукт.

Используйте овсяную муку, и на вашем столе всегда будет вкусная, рассыпчатая и полезная выпечка.

www.pudov.ru

Выпечка и десерты с овсяными хлопьями, 444 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

Пшеничная мука 250 г

Сахар 2 столовые ложки

Разрыхлитель 2 чайные ложки

Молотая корица ¼ чайной ложки

Сода 1 чайная ложка

Молотый имбирь ¼ чайной ложки

Соль ¼ чайной ложки

Кефир 120 мл

Виноградное масло 55 мл

Яблочное пюре 130 г

Яичный белок 2 штуки

Овсяные хлопья 30 г

Сахар мусковадо 55 г

Сливочное масло 30 г

Имбирные цукаты 2 столовые ложки

eda.ru

Блюда из овсянки — рецепты с фото на Повар.ру (592 рецепта овсянки)

Овсяная каша на молоке 4.5

Вашему вниманию — рецепт овсяной каши на молоке. Многие не любят овсяную кашу, потому что она вязкая, густая и тяжелая. Это потому что ее сразу готовят на молоке. Попробуйте приготовить по-другому! …далее

Добавил: Erich 14.06.2013

Овсяное печенье в микроволновке 3.3

Вкусное, полезное, домашнее, да еще и быстрого приготовления — поверьте, это реально 🙂 Узнайте, как приготовить овсяное печенье в микроволновке по этому простому рецепту. Очень просто и вкусно! …далее

Добавил: Даша Петрова 16.05.2013

Овсяное печенье для тонкой талии 3.8

Самый диетический вариант печенья! Обязательно попробуйте приготовить овсяное печенье для тонкой талии, оно низкокалорийное, вкусное и полезное. Смотрите мой рецепт и повторяйте! …далее

Добавил: Вика Василенко 23.02.2017

Овсяное печенье по ГОСТу 3.4

Мне попался рецепт овсяного печенья по ГОСТу, спешу поделиться с вами! Готовится очень быстро, а получается настолько мягким, ароматным и вкусным, что невозможно остановиться, пока все не съешь! …далее

Добавил: Алексей Марчук 11.09.2016

Овсяная запеканка с яблоком 4.0

Овсянка по этому рецепту получается очень нежная и вкусная! Превзойдет все ваши ожидания, уверяю! Отличная идея для сытного и полезного завтрака, попробуйте! …далее

Добавил: Оксана Ч. 23.12.2018

Постное овсяное печенье 3.2

Постное овсяное печенье — вкусная домашняя выпечка, актуальная для соблюдающих пост. Готовится постное овсяное печенье очень просто и из доступных ингредиентов, получается — лучше, чем покупное. …далее

Добавил: Алиса 08.04.2014

Батончики мюсли с орехами 5.0

Здоровый быстрый перекус, полезная сладость… Батончик, заряжающий бодростью и энергией — вот, что можно сказать о батончиках мюсли. Хотя нет, я забыла написать, что это еще очень вкусно! Угощайтесь! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 25.12.2018

Овсяное печенье классическое 4.1

Делюсь с вами рецептом домашнего овсяного печенья. Печенье получается полезным, вкусным и отлично хранится при комнатной температуре. Чудесно подходит для полдника со стаканом молока. Успехов! …далее

Добавил: Deemmaq 29.04.2014

Овсяное печенье с творогом 4.2

Это безумно вкусное и мягкое овсяное печенье. Такой эффект достигается за счет творога, который находится в составе печенья. Смотрите, как приготовить овсяное печенье с творогом, подробно рассказываю. …далее

Добавил: Вика Василенко 21.04.2016

Запеченная рыба под хрустящей корочкой 4.8

Предлагаю вариант для вкусного, быстрого и полезного ужина или обеда. Вот, как приготовить запеченную рыбу под хрустящей корочкой. Рыбка получается нежной, сочной, а корочка — хрустящей и ароматной. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 14.03.2017

Овсяноблин с полезной начинкой 5.0

Пришло время приготовиться к весне. Поэтому предлагаю полезный и вкусный завтрак всего на 100 ккал в 100 граммах! Заинтересовала? Тогда смотрите, как приготовить овсяноблин с полезной начинкой! …далее

Добавил: Вика Василенко 23.02.2017

Сырные крекеры (мастер-класс) 5.0

Сегодня я хочу поделиться простым рецептом приготовления сырных крекеров. Остроту крекеров можно отрегулировать на свой вкус, исходя из того, кому они предназначаются. Итак, подробнее — в рецепте! …далее

Добавил: Вика Василенко 25.05.2017

Батончики мюсли 5.0

Не знаю, кто придумал это потрясающее лакомство, но оно достойно премии! Кроме того, что это очень вкусно, еще в этих батончиках мюсли много витаминов и минералов. Это заряд бодрости на весь день! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 21.01.2017

Овсяное печенье с клюквой 4.6

Это печенье с клюквой в домашних условиях готовится очень просто. Его можно назвать "контрастным": мягкое внутри и хрустящее снаружи, с кислой клюквой и сладкими шоколадными каплями. …далее

Добавил: Даша Петрова 02.10.2015

Печенье без масла и маргарина 3.7

Печенье готовится на основе овсянки с добавлением меда и яиц. Готовится печенье без масла и маргарина, но от этого остается не менее вкусным. К чаю или компоту — отличное лакомство. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 28.01.2015

Овсяная каша по-шотландски 5.0

Овсяная каша по-шотландски готовится исключительно на воде из крупных хлопьев! Но поверьте, каша вам точно понравится, потому что в ней есть небольшой секрет. Получится очень вкусно! …далее

Добавил: Натали 15.09.2019

Ленивая овсянка в банке для похудения 4.7

Для воплощения рецепта вам понадобится овсянка быстрого приготовления, также можно использовать смесь злаков, в составе которых есть овсяные хлопья. Так как блюдо диетическое, сахар не пригодится! …далее

Добавил: Вика Василенко 09.05.2016

Овсяное печенье без муки и масла 4.8

Во время диеты будет актуален рецепт низкокалорийного и полезного печенья из овсяных хлопьев. Печенье готовится быстро и просто! …далее

Добавил: Оксана Ч. 29.11.2018

Геркулесовая каша на молоке 4.6

Самая вкусная, полезная и питательная каша — это геркулесовая, и готовится она быстрее и легче других каш. Ее можно сварить в воде, но чтобы вкус был долее нежный, лучше сделать эту кашу на молоке. …далее

Добавил: Dashuta 17.01.2015

Овсяное печенье с лимоном 4.5

Простой рецепт очень вкусного овсяного печенья. Тесто приготовим на основе овсяных хлопьев быстрого приготовления, для аромата добавим цедру и сок лимона. Печенье подойдет для домашнего чаепития. …далее

Добавил: Natali 26.01.2019

Печенье-минутка в микроволновке 4.6

В копилку с быстрыми и вкусными рецептами выпечки рекомендую добавить и этот вариант. Я научу вас, как приготовить печенье-минутку в микроволновке из овсяных хлопьев и банана. Нравится идея? …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 21.02.2018

Овсяное печенье без муки 3.7

Овсяное печенье вы, наверняка, покупаете, хоть изредка, в магазине. Но если вы приготовите печенье по этому рецепту, обещаю, что в магазине покупать его вы больше не будете. …далее

Добавил: Erich 22.09.2012

Печенье из геркулесовых хлопьев 5.0

Правильно питаетесь или просто любите овсянку? Сегодня я расскажу вам, как приготовить печенье из геркулесовых хлопьев в домашних условиях так, чтобы все домочадцы были в восторге. Печется оно быстро! …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 06.06.2017

Смузи с овсянкой и бананом 4.8

Любимый коктейль для завтрака. Смузи с овсянкой и бананом можно приготовить как на йогурте, кефире, так и на молоке или домашних сливках. Он — сытный, питательный и полезный. …далее

Добавил: Vikulia 31.03.2015

Кекс из овсяных хлопьев 3.8

Хотите сделать сладенькое к чаю? Не только вкусный, но и простой в приготовлении кекс из овсяных хлопьев в домашних условиях — прекрасный вариант выпечки для всей семьи. Проверьте сами! …далее

Добавил: Марина Золотцева 27.01.2016

Овсяные котлеты в духовке 4.0

Предлагаю вам довольно простой, но весьма интересный рецепт овсяных котлет в духовке с фото. Удивительное сочетание мяса и хлопьев делает эти котлетки действительно стоящими внимания. …далее

Добавил: Марина Золотцева 22.09.2014

Батончики из овсяных хлопьев и сухофруктов 4.2

В наше время люди стали уделять все больше времени здоровому питанию. И, конечно же, полезные сладости сейчас в тренде! Сегодня вы узнаете, как приготовить батончики из овсяных хлопьев и сухофруктов. …далее

Добавил: Маргарита 11.06.2016

Пирог из овсянки без муки и сахара 3.6

Полезно, сытно, вкусно, витаминно — вот, что можно сказать об этом десерте с сухофруктами. Посмотрите, как приготовить пирог из овсянки без муки и сахара, это диетический вариант сладкой выпечки. …далее

Добавил: Ольга Матвей 10.11.2017

Тонкое овсяное печенье 1.0

Тонкое, хрустящее овсяное печенье делается очень просто. Подскажу рецепт, как приготовить тонкое овсяное печенье. У вас не возникнет сложностей с его приготовлением. Попробуйте и убедитесь сами. …далее

Добавил: Антон Сорока 08.03.2018

Овсянка с творогом на завтрак 4.3

Мои завтраки не будут прежними, ведь сегодня я попробовал овсянку с творогом. Должен признаться, это идеальное утреннее блюдо, которое заряжает энергией на целый день. Рекомендую попробовать хоть раз! …далее

Добавил: Алексей Марчук 18.07.2016

Геркулесовое печенье диетическое 3.6

Это печенье смело можно назвать диетическим, оно не содержит ни капельки жира или сахара. Оно очень полезное благодаря геркулесовым хлопьям, изюму, орехам и семечкам. …далее

Добавил: Vikulia 07.04.2015

Овсянка на молоке 5.0

Не знаете, что приготовить на завтрак? Каша — лучший вариант, на мой взгляд. Это всегда сытно, полезно и действительно вкусно. Чудесная идея как для взрослых, так и для детей. Рекомендую на заметку! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 03.10.2018

Веганский пудинг 5.0

Полезный шоколадный пудинг, для приготовления которого используются только растительные продукты. Десерт получается низкокалорийным, его можно употреблять в пост или вносить разнообразие в меню. …далее

Добавил: Janin74 17.12.2018

Овсяный хлеб в хлебопечке 3.6

Овсяный хлеб — это не только очень полезно, но и обалденно вкусно, а хлебопечка поможет вам приготовить его быстро и с заведомо успешным результатом! …далее

Добавил: Kurzyupa 05.01.2014

Печенье из банана и овсянки 4.7

Печенье из банана и овсянки — это десерт, который не навредит вашей фигуре и зарядит организм необходимой энергией на весь день. Такое печенье — это идеальный перекус на работе или пикнике. …далее

Добавил: Яна Горностаева 13.02.2017

Овсяное печенье из овсяных хлопьев 4.4

Сегодня вы сможете узнать, как приготовить овсяное печенье из овсяных хлопьев. Этот рецепт для тех, кто слышал звон, да не знает, где он. На самом деле все очень просто и понятно! Пробуйте! …далее

Добавил: Маргарита 19.09.2016

Датская овсянка с кусочками фруктов 5.0

Наряду с традиционными блюдами, такими как толстые дрожжевые оладьи с медом, датчане на завтрак предпочитают овсянку. Овсянка с кусочками фруктов, сыр и свежие булочки — обычный завтрак в Дании. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 03.02.2018

Злаковые хлебцы 5.0

Полезные злаковые хлебцы — это здоровая альтернатива хлебу. Хлебцы из бездрожжевого теста на основе ассорти из хлопьев, ржаной муки и семечек прекрасно дополнят ваш завтрак или легкий перекус. …далее

Добавил: Мелисса 08.03.2019

Смузи в домашних условиях 5.0

Прекрасный овсяный смузи с клубникой и бананами, приготовленный в домашних условиях. Такой напиток заменит вам завтрак или дневной полдник. Полезный, сытный и аппетиный. Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Алексей Марчук 30.05.2016

Овсяноблин с бананом 5.0

Полезный и вкусный блин из овсяных хлопьев, который вы можете сделать на завтрак себе или детишкам. Очень быстро и просто! Уверена, повторите ещё не раз! …далее

Добавил: Натали 07.03.2019

Что приготовить из овсянки? Овсяные зерна и хлопья уместны в самых разных блюдах. Например, если рассматривать выпечку, то хлопья используют при выпекании знаменитого одноименного печенья и диетических блинчиков. В отношении десертов хлопья используются для выпекания кексов, пирогов и очень вкусного хлеба. Овсянку также зачастую добавляют к котлетам и тефтелькам. Более того, из этой крупы получаются отличные геркулесово-овощные биточки. Хлопья хороши и для мясных блюд, например, можно приготовить овсяную кашу с куриной печенью. Приготовление вкусных блюд из овсянки не доставляет особых сложностей и, как правило, большинство из них идеально подходят для завтрака. Самое простое – каша на завтрак, рецептов которой великое множество. Для завтрака также прекрасно подойдут простые рецепты выпечки из овсянки. Например, овсяное печенье с сухофруктами, медом, либо просто на кефире.

povar.ru

Блины из овсяной муки (по старинке, без глютена)

У меня сейчас на складе для еды около 40 фунтов овсяной крупы, и мне нужно начать добавлять больше в свои рецепты, потому что я хочу есть то, что храню. Раньше я использовал овсяные хлопья, обваливая овсяные хлопья в овсяные хлопья с моими друзьями Маргой Овсянка Роллер, я также экономно использовал овсяную муку в некоторых рецептах. Я решил попробовать что-нибудь из овсяной муки, и моя маленькая девочка в последнее время была монстром, поедающим блины, так что вот еще один рецепт блинов.

Для производства овсяной муки лучше всего использовать зерновую мельницу и измельчать ее из овсяной крупы или стальной овсяной крупы, овсяные хлопья из магазина обычно теряют большую пищевую ценность и имеют тенденцию застревать в электрических мельницах. Мне нравится перемалывать овес на ступеньках между кондитерскими изделиями и хлебом на моей мельнице WonderMill.

Этот рецепт овсяных блинов отлично подходит для добавления фруктов или заправки фруктовым компотом или просто сиропом. Блины из овсяной муки — отличная альтернатива для тех из вас, кто не переносит глютен, и некоторых людей, которым необходимо не употреблять глютен.Я слышал от некоторых людей, что многие люди с глютеновой болезнью иногда могут иметь проблемы с овсом. Те, кто страдает глютеновой болезнью, также захотят убедиться, что овес сертифицирован без глютена, поскольку некоторые виды овса собирают на том же оборудовании, что и пшеница.

Блинчики из овсяной муки (по старинке)

  • 1 чашка свежемолотой овсяной муки
  • 1 чайная ложка сахара
  • 1 столовая ложка разрыхлителя
  • ¼ чайная ложка соли
  • 1 чашка молока
  • 1½ столовой ложки рапсового масла
  • 2 больших яйца
  • ½ чайной ложки ванили (по желанию)
  1. Разогрейте электрическую сковороду до 375 градусов..
  2. Добавьте все сухие ингредиенты в миску и взбейте.
  3. Добавьте все влажные ингредиенты во вторую миску и взбейте.
  4. Добавьте смесь сухих ингредиентов в миску для смешивания влажных ингредиентов и взбивайте, пока она не смешается.
  5. Слегка сбрызните горячую сковороду кулинарным спреем.
  6. Используйте ¼ мерный стакан, чтобы выложить тесто для блинов на сковороду.
  7. Я готовлю блины 1 минуту 45 секунд с первой стороны и 2 минуты 15 секунд со второй стороны, чтобы получить идеальные блины, это может варьироваться в зависимости от вашей сковороды.

3.2.1753

ПРИМЕЧАНИЕ: , если эти овсяные оладьи получаются слишком тяжелыми, вам, возможно, придется увеличить количество жидкости ИЛИ уменьшить количество муки в следующий раз, когда вы будете их готовить. Овсяная мука может быть разной, и овсяная мука, которую я делаю на качественной мельнице из овсяной крупы, может быть намного легче, чем ваша овсяная мука. Также могут быть некоторые отличия от того, как я отмеряю 1 стакан муки, и от того, как вы отмеряете 1 стакан муки.

, если вам нравятся эти блины, вам также может понравиться мой рецепт тыквенных оладий из овсяной муки в WholeGrainsBaking.com, где я являюсь приглашенным блоггером. Тыква добавляет немного влаги блинам, а кто не любит тыкву? Никто не должен ненавидеть тыкву, она так хороша.

Эта запись была размещена в разделе «Рецепты» и помечена как «Без глютена, овсяная мука, овес, блины» пользователем Food Prepper.

Блинчики из овсяной муки — Hungry Hobby

Делиться — значит позаботиться!

Эти оладьи из цельнозерновой овсяной муки — идеальные воздушные блины сами по себе или с вашими любимыми добавками!

Доброе утро друзья, счастливого четверга!

Я так рад поделиться с вами этим рецептом сегодня по двум причинам.Во-первых, потому что это мой самый популярный рецепт из овсяной муки. Я чувствую, что еженедельно люди присылают мне электронные письма или личные сообщения с просьбой дать рецепт блинов из овсяной муки. У меня есть один, но это рецепт блинов из сладкого картофеля, который подходит не всем. Еще у меня есть рецепт вафель из овсяной муки, но блины не вафли и наоборот. Мы просто не можем притвориться, что это так.

Во-вторых, потому что мы с KJ проглотили эту долбаную неделю, и теперь мне нужно заработать больше! Эти блины так хороши и так хороши для тебя.Сделанный из цельнозерновой овсяной муки, это как миска овсяных хлопьев в форме блинов!

И если вам интересно, да, они отлично подходят в качестве основы для надстроек, таких как черника и шоколадная стружка. Мне пришлось проверить это, потому что иногда здоровые блины разваливаются, когда вы начинаете добавлять в них что-то, но они отлично справились со своей задачей, сохраняя пушистость, удерживая все 15 миллионов ягод черники, которые я бросил в них.

Я также тестировал шоколадные чипсы, но они буквально исчезли, прежде чем я смог их сфотографировать.Это вам мальчики. Не могу поверить, что в мае у нас будет ЕЩЕ ОДИН мальчик. Я просто постоянно вспоминаю подростковые годы, гадая, как, черт возьми, я буду кормить двух мальчиков-подростков? Мне определенно понадобится кладовая побольше, чтобы вместить закуски и текилу Mama’s Wine .

Хорошо, вернемся к этим восхитительным, чудесным блинам.

Как приготовить оладьи из овсяной муки

Первое, что вам нужно, это приготовить овсяную муку. Пожалуйста, не покупайте! Сделать это намного дешевле и так просто.У меня есть полное 2-минутное руководство.

Когда у вас будет овсяная мука, смешайте ее с сухими ингредиентами. В отдельной миске смешайте влажные ингредиенты, затем добавьте их к сухим ингредиентам. Смешайте до однородной массы. При хранении овсяная мука может стать комковатой, поэтому вам может понадобиться венчик. Кроме того, он имеет тенденцию прилипать к дну миски, поэтому убедитесь, что вы действительно хорошо перемешиваете лопаткой!

Теперь просто оставьте тесто на 5 минут.Я делаю это почти во всех своих рецептах из овсяной муки, потому что это позволяет действительно впитывающему овсу некоторое время впитывать часть жидкости до начала процесса приготовления. В это время вы можете установить сковороду на средне-низкий уровень и добавить масло.

Мне нравится использовать кольца для блинов и яиц, но это потому, что я фуд-блогер и мне нужны идеально круглые блины для фотографий. Вы можете просто от руки! Используйте около 2–3 столовых ложек жидкого теста на блин, дайте ему приготовиться до золотисто-коричневого цвета лицевой стороной вниз и слегка пузырящимся сверху, затем переверните.Из одной партии рецепта ниже должно получиться 9 маленьких блинов размером с ладонь. (Калории указаны на Блин.)

Что мне нравится в этом рецепте, так это в 9 случаях из 10, у меня есть все ингредиенты для него в моем шкафу, так что я могу приготовить блины в любое время, что всегда является выигрышем!

П.С. Если вам не хватает овсяной муки, обязательно ознакомьтесь с этими удивительными рецептами десертов!

Отметьте меня, если сделаете это! Мне нравится видеть, что вы делаете! Вы можете отметить меня в Insta @hungryhobbyRD и Facebook @hungryhobby!

Блинчики из овсяной муки

Эти оладьи из цельнозерновой овсяной муки — идеальные воздушные блины сами по себе или с вашими любимыми добавками!

Время приготовления5 минут

Время приготовления15 минут

Общее время20 минут

Курс: завтрак, приготовление еды

Кухня: американская

Ключевое слово: овсяная мука, оладьи из овсяной муки, рецепты овсяной муки

Блинчики

порций

Калорийность: 104 ккал

Автор: Келли Шаллал MPH RD

Инструкции

  • В большой миске смешайте овсяную муку, молотый лен, корицу, разрыхлитель и кокосовый сахар.

  • В миске среднего размера смешайте миндальное молоко, яблочный уксус, экстракт ванили и яйцо.

  • Смешайте влажные ингредиенты с сухими ингредиентами.

  • Нагрейте большую промасленную сковороду с антипригарным покрытием до средне-слабой температуры. Используя кольца для блинов / яиц или вручную, приготовьте блины с 2-3 столовыми ложками теста в каждом. Переверните через 1-2 минуты или когда блины станут золотисто-коричневыми на нижней стороне и слегка пузырчатся на верхней сырой стороне. Готовьте еще 1-2 минуты с другой стороны.Повторите то же самое с оставшимся тестом для блинов.

  • Для достижения наилучших результатов дайте остыть за 5–10 минут перед подачей на стол.

Питание

Калорийность: 104 ккал | Углеводы: 16 г | Белок: 4 г | Жиры: 3 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 18 мг | Натрий: 51 мг | Калий: 199 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 26 МЕ | Кальций: 100 мг | Железо: 1 мг

Используйте мою фильтрацию рецептов, чтобы найти любой рецепт, который вы хотите в моем указателе рецептов! Фильтр по типу еды, ингредиентам, диете или случаю!

Понравился рецепт? Не забудьте закрепить этот рецепт на потом, и подпишитесь на @hungryhobby в Pinterest, чтобы получить больше полезных рецептов, быстрые тренировки и советы по питанию!

Лучшие домашние оладьи из банановой овсяной муки

Блинчики из овсяной муки, шипящие в горячей сковороде с маслом, — лучшее блаженство для позднего завтрака!

Ищете лучший рецепт оладий из овсяной муки для завтрака? Наши здоровые оладьи без глютена сделаны из питательной овсяной муки, яиц, греческого йогурта и бананов.

Купите овсяную муку в продуктовом магазине или быстро и легко приготовьте дома муку без глютена. Мы покажем вам, как это сделать!

Предлагаем подавать эти безглютеновые оладьи с карамелью или кленовым сиропом, посыпав нарезанными бананами. Мы также предлагаем варианты замены для различных диетических ограничений.

Сохранить эту историю в Pinterest!

История блинов

Блины чаще всего считаются блюдом для завтрака и позднего завтрака в Америке и Канаде.Они существуют на протяжении веков и являются неотъемлемой частью многих культурных диет.

Блины появились более 30 000 лет назад в каменном веке. Кулинарные историки нашли оладьи в желудке ледяного человека Эци, человеческие останки возрастом 5300 лет.

В Древней Греции и Риме блины готовили из пшеничной муки, оливкового масла, меда и простокваши. Древнегреческие поэты Кратин и Магн писали о блинах в своих стихах. Шекспир даже упоминает их в своих знаменитых пьесах. Во времена английского Возрождения блины приправляли специями, розовой водой, хересом и яблоками.

Название «блины» начали использовать в 15 веке, но стали стандартом в Америке 19 века. Раньше их называли индийскими лепешками, мотыгами, джонникейками, дорожными тортами, гречишными лепешками, гречихой, лепешками и оладьями.

Ранние американские блины готовили из гречневой или кукурузной крупы. Томас Джефферсон так любил их, что прислал в свой родной город из Белого дома особый рецепт.

Сегодня семьи во всем мире наслаждаются утренней трапезой, состоящей из блинчиков с бананом, черникой и вишней.Вы можете найти как сладкие, так и соленые блины по всему миру, от острых вьетнамских блинов, пухлых голландских бейби до японских окономаяки.

Чтобы получить настоящий американский поздний завтрак, положите на стопку блинов немного холодного масла и сбрызните сладким канадским кленовым сиропом.

Ингредиентов, которые понадобятся вам для приготовления лучших рецептов оладий из овсяной муки.

Легкие блины без глютена

Мы любим готовить блины и блины дома.

Мы поделились нашими любимыми рецептами, включая шоколадные блины с вишней, блины и вафли на закваске, вьетнамские блины и веганскую индийскую пудлу.

Наши любимые пикантные блины не содержат глютен и используют рисовую муку или муку из нута. После тщательного тестирования рецептов мы обнаружили, что лучшие сладкие оладьи без глютена готовятся из овсяной муки.

Эти оладьи из овсяной муки хрустящие снаружи, а в идеальном виде получаются легкими и пушистыми внутри.

Овсяную муку легко приготовить дома с помощью блендера или кухонного комбайна.

Как приготовить пушистые оладьи из овсяной муки

В нашем легком рецепте блинов из овсяной муки используется техника приготовления традиционных японских блинчиков с суфле, впервые получивших распространение в Осаке.

Toronto’s Fuwa Fuwa Pancakes отлично демонстрирует технику легкого и пушистого приготовления. Японские блины традиционно готовятся из теста из цельнозерновой муки, который аккуратно добавляется во взбитый яичный белок. Пенистый яичный белок придает японским блинам желаемую подушкообразную текстуру.

Мы протестировали рецепты многих оладий из овсяной муки и с грустью съели конечный продукт, который был твердым, как камень или хоккейная шайба. Мы усовершенствовали эти оладьи без глютена, добавив сытную овсяную муку и взбитые яичные белки.Мы уверены, что вы согласитесь, что эти оладьи из банановой овсяной муки просто самые лучшие!

Приготовьте оладьи из овсяной муки в 3 мисках: сухие ингредиенты, влажные ингредиенты и взбитый яичный белок.

Как приготовить домашнюю овсяную муку

Овсяную муку можно легко купить в ближайшем продуктовом магазине или в оптовом продуктовом магазине. Если у вас дома есть блендер или кухонный комбайн, сэкономьте деньги и приготовьте овсяную муку на кухне менее чем за минуту!

Овсяная мука — это просто овсяные хлопья или овсяные хлопья, измельченные до мелкой муки.Этот простой рецепт с одним ингредиентом просто требует, чтобы вы превратили цельный овес в муку мягкого помола.

Мы рекомендуем наполовину наполнить блендер или кухонный комбайн овсяными хлопьями. Взбивайте на среднем огне, пока весь овес не превратится в мягкую муку. Овсяную муку можно хранить в герметичном контейнере в шкафу или в замороженном пакете в морозильной камере.

Медленно добавить взбитые яичные белки в тесто для оладий из овсяной муки.

Моя семья любит оладьи из овсяной муки

Моя семья любит пушистые оладьи из овсяной муки.

Этот быстрый и простой рецепт блинов без глютена можно приготовить менее чем за 30 минут. Он идеально подходит для празднования бранча на День матери, День отца, Пасху, рождественские каникулы или особый день рождения.

Многие из моих родственников и друзей считают этот рецепт лучшим рецептом оладий из овсяной муки, который они когда-либо пробовали. Они шипят на сковороде или в сковороде, приобретая идеально хрустящую и пушистую консистенцию. Банановое пюре в кляре придает блинчикам структуру. Свежесрезанный банан, положенный на стопку блинов, идеально сочетается с домашним карамельным соусом.

Мы рекомендуем удвоить рецепт и хранить оставшиеся банановые блины в сумке Ziplock в морозильной камере, чтобы насладиться ими позже. Хотите, чтобы вы устроили поздний завтрак или поздний завтрак? Просто поместите замороженные блины на противень и поставьте их в духовку с температурой 350 градусов, и они будут готовы к подаче менее чем за 20 минут!

Подавайте эти оладьи из овсяной муки без глютена с нарезанными бананами и домашней карамелью.

Советы по приготовлению оладий из овсяной муки

Этот рецепт безглютеновых оладий из овсяной муки настолько быстр и прост, что даже у начинающего пекаря или повара не должно возникнуть проблем с его совершенствованием в домашних условиях.

Выпечка — это наука, поэтому обязательно тщательно отмерьте все ингредиенты и просейте сухие ингредиенты, чтобы не пережевывать шарики горького разрыхлителя. Также советуем присмотреться к сковороде или сковороде, нет ничего печальнее, чем быть вынужденным съесть партию подгоревших блинов!

Мы рекомендуем использовать банановое пюре в тесте для блинов, поскольку они помогают создать желаемую структуру, которая не сдувается. Если вы не любите бананы, вы можете заменить их другим фруктом, который традиционно хорошо сочетается с овсянкой и праздничными специями.Корица и мускатный орех также прекрасно сочетаются с грушами, яблоками и персиками.

Как только вы доведете этот рецепт до совершенства, не стесняйтесь проявить творческий подход, добавив кусочки ириски Skor или измельченные орехи, такие как пекан, фундук или грецкие орехи.

В этом рецепте мы использовали греческий йогурт и масло, но если вы хотите приготовить оладьи из овсяной муки для безмолочной диеты, вы всегда можете использовать масло канолы или кокосовое масло для жарки. Нам нравится добавлять в рецепт греческий йогурт, чтобы добавить в рецепт белок и питательные вещества, а его густая консистенция также добавляет структуру.Не стесняйтесь заменять веганский йогурт, соевый йогурт или ореховый йогурт, чтобы удовлетворить свои диетические потребности.

Блинчики из овсяной муки Easy Oat Flour имеют хрустящую внешнюю поверхность и мягкую и пушистую внутреннюю часть.

Вам также может понравиться читать…

Наслаждайтесь праздничным бранчем, подавая оладьи из овсяной муки.

Лучшие оладьи из банановой овсяной муки

Блинчики из банановой овсяной муки

Хотите приготовить лучшие оладьи из овсяной муки? Наш быстрый и легкий рецепт блинов без глютена включает овес, йогурт, яйца, кленовый сироп, бананы и специи.

Время приготовления15 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время30 минут

Курс: завтрак

Кухня: американская

Ключевое слово: банановые оладьи из овсяной муки, банановые блины, оладьи без глютена, овсяные оладьи 9000 Блинчики

блинчиков : 8

Калории: 135 ккал

  • Миски

  • Взбиватель для яиц

  • Лопатка

  • мерные чашки

  • мерные ложки

  • 1 чашка пюре из спелых бананов
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 2 столовые ложки греческого йогурта
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 1 чайная ложка кленового сиропа
  • 2 сепарированных яйца
  • 1 1/2 чашки овсяной муки
  • 2 чайные ложки Разрыхлитель
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/2 чайной ложки молотой корицы
  • 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
  • В большой миске смешайте овсяную муку, разрыхлитель, соль, корицу и мускатный орех.

  • В небольшой миске смешайте банановое пюре, масло, греческий йогурт, лимонный сок, кленовый сироп и яичные желтки.

  • В металлической миске среднего размера взбивайте яичные белки на высокой скорости с помощью взбивателя в течение 5-6 минут или до тех пор, пока они не станут жесткими.

  • Добавьте влажную банановую смесь к сухим ингредиентам. Перемешайте, пока не смешано. Аккуратно добавьте взбитый яичный белок в тесто для блинов из банановой овсяной муки.

  • Нагрейте большую сковороду на среднем огне.Добавьте 1/2 столовой ложки масла. Используя 1/2 стакана мерного стакана на блин, вылейте его на нагретую поверхность. Варить до образования пузырьков на блинах. Переверните и продолжайте готовить, пока блинчики не станут светло-коричневыми на противоположной стороне. Повторите то же самое с оставшейся частью теста.

  • Подавать с нарезанным бананом и карамельным соусом.

Калорийность: 135 ккал | Углеводы: 18,6 г | Белок: 4 г | Жиры: 5,3 г | Насыщенные жиры: 2,5 г | Холестерин: 49 мг | Натрий: 185 мг | Калий: 290 мг | Клетчатка: 2,4 г | Сахар: 3.5 г | Кальций: 76 мг | Железо: 1 мг

Некоторые ссылки в этой истории используют партнерские ссылки. Это означает, что если вы совершите покупку через наш сайт, Dobbernationloves получит небольшую комиссию в размере без дополнительных затрат для вас . Ваша поддержка помогает нам создавать всеобъемлющий контент.

Сохранить эту историю в Pinterest!

Полезны ли овсяные блины? | Здоровое питание

Карли Шуна Обновлено 19 ноября 2018 г.

Цельнозерновой овес, содержащий растворимую и нерастворимую клетчатку, насыщающий белок и богатые энергией сложные углеводы, является одним из самых полезных для здоровья продуктов, которые можно есть.Но верно ли то же самое, когда вы используете их в блинах? Это зависит от того, что еще вы кладете в торты, как вы их подаете и сколько съедаете.

Пищевая ценность

Поскольку существует так много различных рецептов и смесей для овсяных блинов, нет стандартной информации о питании, которую можно было бы использовать в качестве справочной, но примеры фактов все же могут быть полезны. Например, два 4-дюймовых блина, приготовленные из 1/3 стакана овсяной смеси для блинов, содержат 220 калорий, 2 грамма жира, 31 грамм углеводов и 4 грамма клетчатки.Одна порция по рецепту овсяных блинов с основными ингредиентами, включая молоко, овес, муку, масло и яйца, содержит 200 калорий, 9 граммов жира, 25 граммов углеводов и всего 1 грамм клетчатки. Если вы хотите знать, что входит в ваш рецепт, проверьте этикетку смеси или воспользуйтесь онлайн-справочником по продуктам питания, чтобы рассчитать количество питательных веществ на порцию.

Другие ингредиенты

Имейте в виду, что сведения о питательной ценности, которые вы найдете или рассчитываете, относятся к сухим блинам без масла и сиропа. Использование обильного количества этих приправ — вот что может сделать овсяные блины менее чем полезными.По данным Министерства сельского хозяйства США, добавление 1/4 стакана кленового сиропа в блинчики добавит 205 калорий, 53 грамма углеводов и 53 грамма сахара без клетчатки или белка. Если растопить столовую ложку масла на тортах, вы добавите 100 калорий и 11,5 грамма жира, также без клетчатки или белка.

Преимущества

Если вы выберете тип блинов, которые приготовлены из овсяной муки или содержат больше столовой ложки овса на лепешку, вы получите здоровое количество белка и клетчатки с завтраком, и то и другое поможет вам сытно. .Американская кардиологическая ассоциация также сообщает, что овес и другие цельнозерновые продукты могут снизить уровень холестерина в крови и снизить риск сердечных заболеваний.

Соображения

Если вы не откажетесь от масла и сиропа и не ограничитесь парой блинов, тарелка овсянки на завтрак все равно будет более здоровым выбором, чем овсяные блины. Чашка приготовленной овсянки содержит всего 165 калорий, но два овсяных блина с сиропом и маслом могут содержать более 500 калорий.Вы также получите меньше клетчатки из блинов, если будете готовить их из белой рафинированной муки. Чтобы пироги были как можно более питательными, используйте небольшое количество масла и сиропа, смешайте обезжиренное молоко или нежирную пахту с тестом и используйте цельнозерновую муку.

Овсяная и миндальная мука Безглютеновые оладьи без молочных продуктов

Вам когда-нибудь просто нужно было есть блины? Что ж, этот рецепт подходит, когда вам нужны блины, но вы хотите, чтобы они оставались хотя бы полужирными. Блинчики без глютена и без молочных продуктов из овсяной и миндальной муки определенно придутся по вкусу.

Я имею в виду… Я не могу быть только 😔 Честно говоря, после всего ужасного, ужасного, нехорошего, очень плохого питания, которое я ел за праздники, я не могу помочь, но чувствую, что, вероятно, не должен есть блины. Но это оладьи из овсянки и миндальной муки, так что все в порядке, правда?

Потому что без глютена.

Эти блины — отличный способ избавиться от праздничного пика углеводов. Серьезно, я не думаю, что когда-либо так много спал в своей жизни. Вы знаете, о чем я говорю, о коме, в которую вы впадаете после больших праздничных обедов.

И ничего страшного!

Потому что здесь мы все о модерации, но пришло время вернуться к нашим регулярным расписаниям, и эти безглютеновые молочные блины — отличный способ сделать это.

Все об умеренности

Когда я ем углеводы, я стараюсь есть их на завтрак или обед, отчасти потому, что это только мои личные предпочтения. Хотя я наткнулся на несколько статей и исследований, которые предполагают, что это правильный путь, хотя бы по той или иной причине, кроме как для подпитки ваших тренировок или повседневной активности.Я также наткнулся на исследовательскую статью из Университета Вандербильта, в которой говорилось, что употребление углеводов может улучшить ваше настроение.

Вот почему я все о том гибких диетах жизни.

Как я уже упоминал выше, эти блины — идеальный способ избавиться от всех этих праздничных углеводов. Овсяная мука содержит меньше чистых углеводов (спасибо, клетчатка! 👍) и калорий, чем белая мука.

В ней также больше белка, чем в белой муке, что, на мой взгляд, было довольно круто.А если у вас в доме овсянка, у вас есть овсяная мука. Я только что обработал около 1 1/2 чашки овсянки своим блендером Ninja Ultima и вуаля, овсяная мука!

Идеальные оладьи без глютена

Эти оладьи из овсяной и миндальной муки становятся красивыми и хрустящими снаружи, но остаются влажными внутри. Мне нравится добавлять в эти оладьи миндальную муку, потому что она придает блину приятный вкус. Вы определенно можете использовать овсяную муку, если это то, что плавает ваша лодка.

Здесь вы можете использовать любой гранулированный подсластитель по вашему выбору.Мне просто кажется, что коричневый сахар и овсянка идут вместе, как арахисовое масло и шоколад.

Как приготовить веганские оладьи без глютена

Эти оладьи легко сделать веганскими, просто замените яйца яйцами из льна, а сливочное масло кокосовым. Я делал это несколько раз, и это не хуже!

Единственная разница действительно в цвете. Они не такие золотые, но это из-за отсутствия яйца. Хотя все равно вкусно!

Как хранить безмолочные блины

Хранить эти блины — одна из самых простых вещей в истории.

При хранении в холодильнике они хранятся от трех до четырех дней в плотно закрытом контейнере или пакете для хранения. Поместите кусок пергаментной бумаги между слоями блинов, чтобы они не слипались.

Если вы хотите хранить эти блины для быстрого завтрака в будущем, лучше всего их заморозить. Выложите оладьи без глютена одним слоем на пергаментный лист и поместите его в морозильную камеру.

Примерно через 15-20 минут переложите блины в пакет для заморозки и закройте.Обязательно удалите как можно больше воздуха, чтобы избежать ожога в морозильной камере.

Замораживание блинов на противне предотвращает их слипание, когда вы кладете их в пакет. Постарайтесь не дать блинам полностью замерзнуть на противне, потому что могут образоваться кристаллы льда.

Овсяная и миндальная мука Блины без глютена

Выход: 6

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 6 минут

Общее время: 16 минут

Блинчики без глютена сделано из овсяной и миндальной муки.Эти блины такие сочные и вкусные, что вы не поверите, что они полезны! Благодаря нашей простой замене из них легко могут стать веганские блинчики.

Ингредиенты

  • 1 1/2 стакана овсяной муки
  • 1/2 стакана миндальной муки
  • 2 столовые ложки коричневого сахара или ваш предпочтительный гранулированный подсластитель
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • 1 чайная ложка корицы
  • 1/2 чайной ложки соль
  • мускатный орех
  • 2 яйца, два льняных яйца (1 столовая ложка льна + 3 столовые ложки воды = 1 льняное яйцо)
  • 1 столовая ложка сливочного или кокосового масла, топленого
  • 1 1/4 чашки миндального молока
  • 1 чайная ложка ванили экстракт
  • кулинарный спрей для сковороды

Инструкции

  1. В средней миске смешайте муку, подсластитель, разрыхлитель, корицу, соль и мускатный орех.Если вы используете льняные яйца для веганской версии, смешайте лен с водой и отставьте, чтобы он немного загустел.
  2. Разогрейте сковороду до средне-слабого огня. Эти оладьи нужно готовить на медленном огне, чтобы внешняя сторона не стала слишком коричневой до того, как будет готово середина.
  3. Взбейте яйца в отдельной чистой миске, затем добавьте сливочное масло, постоянно взбивая, чтобы масло не застывало и не скапливалось в яйцах.
  4. Взбейте венчиком молоко и ванильный экстракт. Сделайте углубление или углубление в сухих ингредиентах и ​​налейте туда влажные.
  5. Добавьте необходимое масло для жарки в сковороду и выдавайте жидкое тесто по чашки за раз. Дать вариться до появления пузырьков, затем перевернуть.
  6. Наслаждайтесь теплом с бананами и грецкими орехами или заморозьте и разогрейте в тостере для быстрого завтрака.

Информация о питании:

Выход: 6 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорий: 295 Всего жиров: 16 г Насыщенные жиры: 5 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 9 г Холестерин: 102 мг Натрий: 441 мг Углеводы3

  • Прикрепите! 209
  • Поделитесь!
  • Твитнуть!

Приготовить здоровый рецепт оладий с овсяными отрубями

Этот рецепт оладий с овсяными отрубями можно изменить и превратить в рецепт оладий из овсяной муки.

Это один из тех чудесных рецептов квакерского овса, который одновременно вкусен и питателен.

Если вы хотите полакомиться блинами, но при этом сделать блины более полезными, попробуйте этот рецепт. Я думаю, тебе это действительно понравится.

Овес и овсяные отруби ТАК полезны для вас.

Рецепт блинов с овсяными отрубями

Это вкусный и полезный рецепт блинов с добавлением вкусных овсяных отрубей или овсяной муки.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 20 минут

Курс Завтрак

Кухня Американская

Порции 4 порции

Калорий 316 ккал

  • 1 1/2 стакана молока
  • 1 чашка овсянки
  • 3/4 стакана просеянной универсальной муки
  • 1/4 стакана овсяных отрубей или овсяной муки
  • 2 столовые ложки сахара или его эквивалента в заменителе сахара
  • 1 столовая ложка разрыхлителя
  • 1 чайная ложка соли
  • 2 яйца , взбитое
  • 1/4 стакана сливочного масла, растопленное
  • Залейте молоком овсяные хлопья и дайте им постоять 5 минут.Просейте вместе муку, сахар, разрыхлитель и соль.

  • Слегка перемешайте яйца с овсяной смесью. Добавьте сухие ингредиенты и масло, помешивая, до однородности.

  • Ложите порциями на смазанную маслом или антипригарную сковороду или сковороду и готовьте, пока верхняя часть не станет пузырящейся, а края не станут готовыми. Переверните и закончите готовить с другой стороны.

  • По данному рецепту получается около 10 блинов среднего размера, но его можно легко увеличить, чтобы обслужить большую группу.

Калорийность: 316 ккалУглеводы: 51 г Белки: 13 г Жиры: 8 г Насыщенные жиры: 3 г Транс-жиры: 1 г Холестерин: 93 мг Натрий: 1004 мг Калий: 329 мг Волоконно: 4 г Сахар: 12 г Витамин A: 302 143 IU, замещение кальция: 901/2 мука с цельнозерновой мукой для еще более питательного рецепта.

  • В наши дни большинство из нас ничего особо не просеивает. Просеивание включает в себя выливание ингредиентов через сетчатый фильтр. Это не обязательно для рецепта, но обеспечивает более легкий блин и хорошее перемешивание всех ингредиентов.Я всегда просеиваю цельнозерновую муку, когда использую ее. Помогаю, чтобы вещи получались красивыми и легкими, даже с более тяжелой мукой.
  • Добавьте чернику или нарезанный банан для лучшего вкуса. Проще всего добавлять их по одному в тесто на сковороде. Пока он готовится с одной стороны, посыпьте его сверху черникой или небольшими кусочками банана. Они превратятся в блин, если вы перевернете его для приготовления другой стороной.
  • Овес — один из 10 наших самых полезных продуктов. Вы можете узнать больше о пищевой ценности овса и овсяных отрубей здесь.

    Теперь, когда у вас есть этот восхитительный и питательный рецепт блинов из овсяных отрубей, поищите здесь другие рецепты овсяных хлопьев Quaker.

    Зарегистрируйтесь здесь и будьте первым, кто получит новые рецепты и советы.

    Если вам нравится этот рецепт, я бы хотел, чтобы вы поделились им в своих любимых социальных сетях. Спасибо.

    Откройте для себя замечательную пользу для здоровья от употребления оладий из овсяной муки

    Если вы хотите сбросить лишние килограммы, повысить выносливость или просто перекусить перед тренировкой, овес — один из самых полезных продуктов.Это низкокалорийное цельное зерно с низким гликемическим индексом наполнено белком, необходимыми микроэлементами, а также нерастворимой и растворимой клетчаткой и обладает огромной пользой для здоровья. Есть несколько способов включить это полезное зерно в свой рацион. Например, овес, сваренный в молоке или воде и посыпанный ягодами, может стать быстрым и питательным завтраком. Или почему бы не попробовать эти очень простые и вкусные оладьи из ананасовой овсяной муки в качестве отличной альтернативы ежедневной каше.

    Овес для отличного здоровья

    Стресс является первопричиной нескольких расстройств, связанных со здоровьем, а нездоровое питание может открыть путь к различным проблемам со здоровьем, которые вызывают еще более нежелательный стресс для вашего тела.Выбор здоровой пищи, такой как оладьи из овсяной муки, может поддерживать ваше тело в форме и, таким образом, помочь вам справиться со стрессом.

    Система NeuroEndoMetabolic (NEM) стресс-реакция — это защитный механизм вашего организма от стресса. Система NEM состоит из сложной сети различных органов и шести цепей, работающих в тесной координации для борьбы со стрессом.

    Когда ваше тело сталкивается со стрессовой ситуацией, ваша система NEM сигнализирует вашим надпочечникам, чтобы они начали вырабатывать антистрессовый гормон кортизол.Однако из-за непрекращающегося стресса надпочечники могут быть перегружены. В результате ваши надпочечники больше не в состоянии секретировать достаточное количество кортизола. Снижение уровня кортизола снижает способность вашего организма бороться со стрессом, тем самым увеличивая ваши шансы на развитие надпочечниковой усталости.

    Питательная диета играет решающую роль в восстановлении усталости надпочечников, питая и исцеляя надпочечники. Овес богат белками, микроэлементами, а также нерастворимой и растворимой клетчаткой, которая может значительно улучшить восстановление AFS за счет оживления надпочечников и минимизации симптомов усталости надпочечников .Эти полезные для кишечника целебные зерна с низким гликемическим индексом также полезны для людей с диабетом, запорами, низким уровнем энергии, высоким уровнем холестерина и ожирением. Блины из овсяной муки — отличный способ воспользоваться преимуществами удивительного овса для здоровья.

    Рецепт: оладьи из ананасовой овсяной муки

    Состав A

    • 1 ½ стакана овсяной муки (приготовленной по старинке или стальной)
    • ½ чайной ложки соли
    • 1 крупная щепотка сахара
    • 2 ½ чайных ложки разрыхлителя
    • 1 чайная ложка молотого льняного семени
    Состав B
    • ½ стакана пахты или миндального молока
    • 1 яйцо, взбитое
    • ½ стакана воды
    Состав C
    • Спрей для жарки на оливковом масле
    • 1 чашка нарезанных ананасов
    Метод
    1. Смешайте ингредиенты A в одной миске. Ингредиенты B в другой миске, затем постепенно смешайте ингредиенты A с ингредиентами B, чтобы получилось тесто для блинов.
    2. Смажьте сковороду или сковороду оливковым маслом. Дайте сковороде нагреться, затем опустите на нее полный ковш теста для блинов и разложите тесто в форме блинов. Сверху выложите ломтики ананаса.
    3. Готовьте на слабом огне пару минут, а затем приготовьте еще блинов с оставшимся тестом. Блины из овсяной муки подавать теплыми.

    Невероятная польза овса для здоровья

    Выбор правильной еды может сбивать с толку, особенно если вы страдаете от адреналовой усталости.Практическое правило — употреблять продукты, богатые питательными веществами, например овес. Овес — один из самых здоровых продуктов в мире, который приносит огромную пользу для здоровья. Поэтому тем, кто страдает от усталости надпочечников, рекомендуется включать овес в свой повседневный рацион. Овес богат клетчаткой, белком и микроэлементами, имеет низкий гликемический индекс и низкое содержание калорий. Это может помочь свести к минимуму многочисленные симптомы AFS, включая запор, низкий уровень энергии, тягу к еде и проблемы потери веса .Начните свой день с вкусных оладий из овсяной муки — отличный способ включить эту полезную пищу в свой рацион.

    Стабилизировать уровень сахара в крови

    Скачки и резкие скачки уровня сахара в крови могут вызвать у вас усталость. Люди с диабетом и утомлением надпочечников часто испытывают низкий уровень энергии. По сравнению с очищенными зернами цельнозерновой овес имеет низкий гликемический индекс и поэтому может быть чрезвычайно полезным для предотвращения колебаний уровня сахара в крови. Овес — это медленно высвобождающиеся углеводы, которые стабилизируют уровень сахара в крови, обеспечивая постоянный и устойчивый источник энергии.Это одна из основных причин, по которой многие люди предпочитают есть овес на завтрак или перед тренировкой. Блинчики из овсяной муки на завтрак обеспечат вас энергией, необходимой для быстрого начала дня.

    Употребление овса в пищу также может улучшить вашу чувствительность к инсулину, что делает его цельнозерновым продуктом, подходящим для диабетиков. Несмотря на то, что овес содержит углеводы, высокое содержание клетчатки замедляет скорость переваривания глюкозы, что приводит к стабильному уровню сахара в крови.

    Поддержка здоровья кишечника

    Овес с высоким содержанием бета-глюкана — формы растворимого волокна, которое частично растворяется в воде, образуя густое гелеобразное вещество в кишечнике.Бета-глюкан связан с несколькими преимуществами для здоровья, такими как продвижение здоровых кишечных бактерий, поощрение роста полезных бактерий в пищеварительном тракте, снижение уровня холестерина и сахара в крови, облегчение запоров и обеспечение чувства сытости. Таким образом, эта растворимая клетчатка, содержащаяся в овсе, может способствовать снижению веса и снимать симптомы усталости надпочечников. Итак, есть оладьи из овсяной муки — отличный способ поддержать здоровье кишечника .

    Содействовать снижению веса

    Овес может быть чрезвычайно полезным для тех, кто хочет сбросить лишние килограммы.Эти полезные цельнозерновые продукты с высоким содержанием нерастворимой клетчатки помогают вашим полезным кишечным бактериям процветать и производить бутират жирных кислот, который помогает уменьшить вызывающее жир воспаление в вашем теле, что приводит к потере веса. Согласно одному канадскому исследованию, люди, которые включали в свой рацион нерастворимые волокна, имели более высокий уровень регулирующего аппетит гормона грелина, известного как «гормон голода». Таким образом, употребление оладий из овсяной муки может вывести ваши усилия по снижению веса на новый уровень.

    Повышение иммунитета

    Овес содержит натуральные полисахариды, которые могут повысить иммунную функцию, борясь с инфекциями и уменьшая воспаление — первопричину многих проблем со здоровьем.Бета-глюкан активирует определенные иммунные реакции в организме, в частности, он активирует лейкоциты — макрофаги — которые борются с бактериями, токсинами и грибками.

    Улучшить пищеварение

    Продукты, богатые клетчаткой, связаны со здоровым кишечником и улучшением пищеварения. На самом деле ваш организм не переваривает пищевые волокна, они просто добавляют объем стулу, что необходимо для плавного опорожнения кишечника. Адекватное потребление воды также важно и позволяет клетчатке беспрепятственно проходить через пищеварительный тракт.Овес богат нерастворимой клетчаткой, которая помогает при дефекации, облегчает запор, выводит токсины из организма и уменьшает симптомы, связанные с СРК. Блины из овсяной муки — отличный способ улучшить пищеварение.

    Продвигайте здоровый кишечник

    Овес — богатый источник нескольких важных минералов, включая марганец, фосфор, магний, витамин B, медь, железо и селен. Одна порция овса может помочь вам удовлетворить около 16 процентов дневной нормы фосфора и 73 процента ваших потребностей в марганце.Оба минерала необходимы для здоровья костей. Марганец поддерживает сбалансированный гормональный фон, хороший обмен веществ и повышает уровень энергии. Фосфор также играет решающую роль в защите ваших десен и зубов, регулировании переваривания жизненно важных питательных веществ и улучшении функции почек, нервов, мышц и сердца. Незаменимые минералы, содержащиеся в овсе, могут помочь предотвратить анемию, замедленный обмен веществ, туман в мозгу, боль, изменения настроения, низкий уровень энергии и усталость, и особенно полезны для уменьшения симптомов AFS.

    Снижает уровень плохого холестерина

    Растворимая клетчатка — бета-глюкан — содержащаяся в овсе, может естественным образом снизить уровень плохого холестерина и регулировать уровень инсулина. Исследования показали, что диета с высоким содержанием клетчатки снижает риск сердечных заболеваний. Исследования также показали, что люди, которые едят цельнозерновые продукты, такие как овес, имеют более здоровую массу тела и лучшее здоровье сердечно-сосудистой системы. Кроме того, присутствие в овсе фенольных соединений и полезных для сердца микроэлементов связано со снижением риска заболеваний, воспалений и гипертонии.

    Употребление овса в сочетании со сбалансированной диетой, состоящей из свежих овощей, фруктов, орехов и семян, здоровых источников белка, цельного зерна, фасоли и бобовых, необходимо для поддержания оптимального здоровья.

    Заключение

    Блинчики из овсяной муки — один из самых здоровых способов начать свой день. Овес богат белком, нерастворимой и растворимой клетчаткой и необходимыми микроэлементами, которые могут принести много пользы для здоровья. Это цельное зерно с низким содержанием калорий и гликемическим индексом поддерживает стабильный уровень сахара в крови, помогает снизить уровень холестерина и способствует снижению веса.Медленно высвобождающиеся углеводы в овсе поддерживают стабильный уровень сахара в крови и могут поддерживать ваш уровень энергии, что делает его отличным предтренировочным продуктом и очень полезным, если вы страдаете от низкого уровня энергии и утомляемости надпочечников. Овес также содержит нерастворимую клетчатку, которая способствует похуданию и здоровью кишечника. Употребление овса в рамках полноценной диеты, употребление большого количества воды, регулярная физическая активность и занятия йогой могут обеспечить ваше оптимальное здоровье и благополучие.

    © Авторские права 2019 Майкл Лам, М.D. Все права защищены.


    Ключевой вопрос доктора Лэма

    При приготовлении оладий из овсяной муки важно выбирать муку, приготовленную из старомодного или измельченного овса, поскольку овсяные хлопья быстрого приготовления могут вызвать скачки уровня сахара в крови.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.