You Are Here

Питание

Эндогенное питание это: Эндогенное питание — это… Что такое Эндогенное питание?

no Comments

Содержание

Осознанное голодание: рекомендации клиники «Кивач»

Об эффективности лечебного голодания все еще идут споры. Однако очевидно, что подобный курс не следует проводить самостоятельно. О пользе и возможном вреде этой процедуры рассказывают специалисты клиники «Кивач».

Лечебное голодание: плюсы и минусы

Лечебное голодание становится популярным направлением среди тех, кто хочет избавиться от лишнего веса и некоторых хронических заболеваний. В открытом доступе — информация и приложения, предлагающие различные диеты для похудения и оздоровления. В большинстве случаев эти меры направлены на резкое снижение веса. Однако, по мнению специалистов, самостоятельное голодание без помощи врачей может принести скорее вред, чем пользу.

Несмотря на то, что на данный момент уже существуют данные, раскрывающие механизм лечебного действия голодания, которое стимулирует обмен веществ, омолаживает организм и препятствует старению, определена и сама суть лечебного голодания — активизация внутренних сил организма и заложенной в нем программы самовосстановления, эта процедура опасна для применения в домашних условиях. По определению начальника медицинской службы клиники «Кивач» Анны Кузнецовой, лечебное голодание — это научно-обоснованный подход терапии, базирующийся на добровольном отказе от приема пищи на достаточно длительный период времени (не менее семи дней). «Модное сегодня исключение из рациона каких-либо видов продуктов для уменьшения суточного калоража — это просто редуцированная диета или недоедание, не имеющее лечебного действия и значения. Разгрузочные дни — про сантиметры и килограммы. Лечебное голодание — про здоровье», — уточняет Анна Кузнецова. Специалист также отмечает, что успех применения лечебного голодания в клинической практике заключается в грамотном профессиональном подходе, в целой системе мероприятий.

Фото: Алексей Гайдин

Существует два вида голодания с лечебной целью — влажное (полное) и сухое (абсолютное). При влажном голодании допускается прием жидкости в период разгрузки и отказа от питания. При сухом голодании прием пищи и жидкости не разрешен. В клинике «Кивач», например, уже много лет практикуют влажное лечебное голодание как немедикаментозный подход в лечении при многих патологических состояниях. «Самостоятельное голодание опасно для здоровья и жизни. Подобный курс должен проходить только под наблюдением команды врачей, не поодиночке. Это сложная программа. И пациент должен быть эмоционально готов к ней», — уверена Анна Кузнецова.

Лечебное голодание — комплексная программа, которая длится больше недели и должна проходить строго под наблюдением лечащего врача.

По информации клиники «Кивач», лечебное голодание показано в первую очередь при заболеваниях несистемного характера опорно-двигательного аппарата, заболеваниях суставов, позвоночника, при избыточном весе, тем, у кого есть инсулинорезистентность. А также пациентам, которые имеют заболевания аллергического круга (бронхиальная астма, атопические дерматиты, рецидивирующая крапивница, отек Квинке). При заболеваниях кожи, таких как псориаз, экзема, лечебное голодание может дать впечатляющие оздоровительные результаты. Показания для прохождения программы лечебного голодания многочисленны. Однако единого рецепта лечебного голодания нет.

Программный подход

Программа лечебного голодания в клинике «Кивач» включает несколько периодов — подготовительный, разгрузочный и восстановительный. На первом этапе проводится индивидуальная консультация, уточнение показаний и противопоказаний, клинико-функциональная и лабораторно-инструментальная диагностика основной и сопутствующей патологии, информирование о режиме, сроках проведения голодания, элементах самоконтроля и основных изменениях в организме, возникающих в ходе голодания. Анна Кузнецова подчеркивает, что в «Киваче» реализован комплексный подход к программе: «Каждого пациента консультирует врач, выясняя жалобы, анамнез заболевания, возможные противопоказания для прохождения программы. Также очень важна психологическая настроенность на эту программу». Если нет противопоказаний, доктор назначает комплексное лабораторное и инструментальное обследование, чтобы более точно скорректировать программу, определиться не только с длительностью лечебного голодания, но и с общеоздоровительными процедурами.

Разгрузочный период программы — это собственно голодание. На этом этапе в организме происходит перестройка, переход с экзогенного на эндогенное питание, что запускает процесс самовосстановления организма. На основании клинико-лабораторных наблюдений в течение этого периода можно выделить три основные стадии.

По данным клиники «Кивач», на первой стадии организм начинает задействовать собственные резервы. В первую очередь используются легкоусвояемые углеводы в виде гликогена. На третий день прохождения программы использование собственных углеводов уменьшается примерно в два раза, при этом значительно возрастает расходование жировых запасов организма.

На второй стадии (начиная с третьих-четвертых суток) организм функционирует более экономно. Для своего питания он уже «научился» использовать кетоновые тела. Они вырабатываются в печени из жирных кислот. Путем сложных биохимических реакций кетоновые тела перерабатываются в глюкозу — основной источник энергии для мозга, сердечной и скелетных мышц. В разгрузочный — самый тяжелый и ответственный — период, по мнению специалистов, необходимы проведение детоксикационных процедур, соблюдение питьевого режима (в том числе дозированный прием минеральной щелочной воды), режима сна и отдыха, динамическое наблюдение лечащего доктора, консультации и поддержка психолога.

Фото: Алексей Гайдин

Третья — восстановительная стадия: организм полностью перешел на эндогенное питание, расходуя только собственные жировые запасы. В это время значительно улучшается общее настроение пациента, наблюдается стойкое изменение клинической симптоматики имеющихся заболеваний. Основным двигателем при лечебном голодании является аутофагия. «Это механизм саморегуляции, наши клетки способны своевременно к уничтожению тех процессов, которые дисфункциональны и не нужны. Основной принцип лечебного голодания — это не только активация восстановительных процессов, но и гибель «плохих» больных малопотентных клеток», — говорит Анна Кузнецова.

В клинике «Кивач» каждому пациенту при прохождении данной программы даются разъяснения: с чем будут связаны те или иные реакции, эмоции и ощущения. Каждому пациенту рекомендовано заполнять дневник самоконтроля, чтобы точно отслеживать динамику самочувствия и состояния для оказания своевременной помощи. «В это время мы не нагружаем организм пациента обилием оздоровительных процедур, это период, когда необходим четкий распорядок дня. На данном этапе важны лечебная физкультура, прогулка на свежем воздухе, дневной сон, — подчеркивает Анна Кузнецова. — Голодание — это, безусловно, стресс для организма, но именно он активизирует его аварийные функции».

Суть восстановительного периода — перевести организм с эндогенного (внутреннего) питания на экзогенное (процесс усвоения организмом веществ, поступающих из внешней среды). «В этот момент самое главное — планомерность расширения рациона, — говорит Анна Кузнецова. — Предварительно наши врачи дают подробнейшие рекомендации и составляют индивидуальное персонализированное меню на ближайший месяц. В этот сложный период для пациентов круглосуточно доступен телефон врача, в мессенджерах можно уточнить любые вопросы». На этапе восстановительного этапа клиент может ощутить прилив сил, подъем энергии, повышение работоспособности, удивиться своим новым цифрам артериального давления. Отсроченные результаты курса — когда пациент действительно чувствует, что у него улучшилось состояние. Например, перестали болеть суставы, или он видит, что улучшились показатели холестерина. «Для врачей важно видеть комплексный эффект, когда мы можем оградить пациента от приема лекарственных препаратов, например, остановить прием гормональных лекарств при бронхиальной астме. Мы не раз видели, например, когда удалось с помощью лечебного голодания вызвать регрессию роста миомы матки. Хорошо поддаются лечению и дерматологические заболевания. В частности, псориаз».

По данным специалистов клиники, в процессе курса каждого клиента ждут новые эмоции. «Обычно курс заканчивается тем, что для клиента наступает период эйфории, легкости, радости и положительных эмоций, — говорит Анна Кузнецова. — Пациентов, которые срываются после курса лечебного голодания, у нас нет. Они изначально очень мотивированны и знают, что их ждет и чего они хотят. Если же пациент не готов, то мы рекомендуем ему другие программы».

Эндогенное питание — Мы есть то, что мы едим

В лаборатории И.П. Разенкова изучали интереснейшее явление
— так называемую спонтанную секрецию желудка. Мы со школьной
скамьи помним, что ещё до поступления пищи в желудок, а тем более, когда она
туда попадает, в нём выделяется желудочный сок. Он содержит соляную
кислоту и пищеварительные ферменты, прежде всего пепсин, переваривающий белки. Однако в лаборатории И.П. Разенкова было экспериментально доказано, что
ситуация в полости желудочно-кишечного тракта нередко развивается по совсем
иному сценарию.

Периодически
в желудке у голодающих животных обнаруживали сок необычного состава: в нём было
понижено содержание кислоты, вплоть до её полного исчезновения, но
присутствовало много азотистых веществ. Детальное изучение показало, что при
голоде в полость желудочно-кишечного тракта просачиваются белки: альбумины и
глобулины крови. (Этот процесс называется транссудацией.) Кроме них, там
обнаруживаются и обычные продукты желудочной секреции — гликопротеины и прочие
неферментные белки, ферменты и фрагменты проферментов, образующиеся при их
активировании, белки слизи, а также белки эпителиальных клеток, отторгнутых от
слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта. Поступая в полость
пищеварительной системы, все они расщепляются пищеварительными ферментами и
далее всасываются, как обычные компоненты внешнего питания. Их количество было
настолько большим (около 50 г в сутки), что соответствовало нижней границе
нормы потребления белка в пищевых рационах некоторых стран. Каждый
на себе может почувствовать эту сторону деятельности пищеварительного тракта, когда
при длительном отсутствии еды, у нас, что называется, „засосёт под ложечкой“ и
после этого мы какое-то время есть не хотим. Более привычное название этого
явления — „периодическая голодная деятельность желудочно-кишечного тракта“ — не
отражает в полной мере его биологической сути. А состоит она в том, что для
полноценного обновления тканей организма распадающиеся белки должны проходить
через пищеварительный тракт, перевариваться в нём и усваиваться наравне с
белками пищи. Это и есть то, что в последние десятилетия привыкли называть
эндогенным питанием.

Заслуга
И.П. Разенкова состоит прежде всего в том, что он чётко поставил вопрос о
механизме осуществления эндогенного питания и сформулировал ответ на него в
общем виде. Он считал, что в основе этого явления лежит способность
пищеварительного тракта принять из крови поступающие туда продукты распада
тканей, обработать их и вернуть обратно в кровь в приемлемой для усвоения форме,
обеспечивая тем самым материал для постоянного обновления тканей. Оказывается, наряду
с хорошо известным потоком веществ из полости пищеварительного тракта в кровь
существует другой, противоположно направленный поток веществ.

Спонтанную
секрецию, или эндогенное питание, наблюдали при самых разных состояниях
организма: при действии ядов, при высокой температуре и пониженном
барометрическом давлении, при инфекционных поражениях и при относительно
нормальных условиях, например при переливании крови. Иными словами, всякий раз,
когда в организме усиливаются процессы распада тканей (при голоде или
инфекционных поражениях) или в организм попадает чужеродный белок (при
переливании крови или введении смеси аминокислот и глюкозы через вену — так
называемом парентеральном питании), а также при некоторых других условиях в
желудке, наиболее объёмном полом органе, возникает эндогенный поток белковых
веществ. Там они проходят обычную обработку пищеварительными ферментами для
расщепления и последующего всасывания, как если бы поступили извне.

Периодическая
деятельность пищеварительной системы. Голодная периодическая деятельность
пищеварительного тракта. Мигрирующий моторный комплекс.

Мембрана
гладких мышечных волокон пищеварительного тракта обладает способностью
генерировать медленные электрические волны деполяризации (от 3 до 12 в минуту).
Во время деполяризации повышается проницаемость мембраны к ионам натрия. Если снижение мембранного
потенциала достигает критического уровня, то повышается проницаемость к ионам
кальция, и на высоте медленной волны возникает серия потенциалов действия, которые
вызывают сокращение миоцитов, лежащей в основе перистальтической волны. Этот
ритм электрической активности называется ба-зальным. Ритмические колебания
мембранного потенциала миоцитов желудка совершаются с частотой около 3 циклов в
минуту. Они обусловлены частотой электрической активности водителя ритма, расположенного
в области малой кривизны рядом с кардиальным сфинктером желудка. В
двенадцатиперстной кишке частота ритма колеблется от 10 до 12 в минуту и
зависит от работы водителя ритма, расположенного в области впадения общего
желчного протока в кишку. Частота медленных волн в подвздошной кишке
уменьшается до 8—6 в минуту, а в толстой кишке — до 6— 1. На фоне базального
ритма (медленных колебаний мембранного потенциала миоцитов) у человека вне
периода пищеварения (в состоянии относительного покоя) через каждые 45—90 мин
возникает так называемая голодная периодическая деятельность пищеварительного
тракта, которая продолжается 20—50 мин. Она проявляется вначале в нерегулярных
сокращениях гладкой мускулатуры, переходящих в регулярные. 

Голодная
моторика с желудка и двенадцатиперстной кишки перемещается до конечного отдела
подвздошной кишки. После завершения сокращений подвздошной кишки начинается
новый цикл голодной моторики в желудке и двенадцатиперстной кишке (мигрирующий
моторный комплекс). В настоящее время установлено, что вне периода пищеварения (в
состоянии физиологического голода) концентрация глюкозы в крови снижается, что
возбуждает хеморецепторы кровеносных сосудов и желудочно-кишечного тракта, а
также глюкорецепторы гипоталамуса. Это вызывает возбуждение гипоталамического
пищевого центра, что инициирует активность подкорковых и корковых структур, являющихся
субстратом пищевого поведения, а также ядер блуждающих нервов, стимулирующих
пищеварительный тракт. Поступление эфферентных нервных импульсов по
парасимпатическим нервам к миоцитам пищеварительного тракта и вызывают его
периодическую голодную перистальтику. Центральный механизм возникновения
голодной моторики дополняется периферическим, лежащим в основе осуществления
деятельности энтерильной нервной системы. Об этом говорит тот факт, что после
перерезки вегетативных нервов желудка и кишечника периодическая моторика
пищеварительного тракта не прекращается. Вероятно, ферменты пищеварительных
соков поджелудочной железы и кишечных желез, поступающие в кишечник, готовят
его к осуществлению полостного и пристеночного пищеварения. Высказывается
мнение, что во время периодической перистальтики пищеварительного тракта из
него удаляются остатки химуса и экскретируемые вещества, а также
предотвращается проникновение в тонкий кишечник микроорганизмов из толстой
кишки. В желудочно-кишечный тракт вне периода пищеварения в составе секретов и
слущивающихся эпителиоцитов поступает значительное количество органических
веществ, которые подвергаются гидролизу выделяющимися во время периодической
деятельности ферментами. Продукты гидролиза усваиваются в кишечнике и тем самым
обеспечивают эндогенное питание организма в условиях физиологического голода (при
отсутствии пищевых веществ в пищеварительном тракте).

Этими
исследованиями впоследствии заинтересовались другие известные физиологи (А.Д. Синещёков,
Г.К. Шлыгин, Х. Мунро (H. Munro), E. Hacce (E. Nasset), А.А. Алиев и др.) и
представили собственные данные, которые подтверждают выводы И.П. Разенкова. Например,
в 1962 году Е. Нассе не только экспериментально доказал выравнивание состава
всасываемых аминокислот, но даже рассчитал, что у человека за сутки выделяется
не менее грамма белка на каждый грамм белка пищи, то есть соотношение
экзогенных и эндогенных белков составляет 1:1. В 1985 году А.А. Алиев также
установил, что соотношение экзогенных и эндогенных белков в кишечнике жвачных
животных составляет 1:1, а у свиней может доходить до 1:2.

Таким
образом, начиная с середины XX века стало ясно, что в желудке и кишечнике
переваривается не только пища, поступающая извне, но и белки (а также некоторые
жиры и минеральные вещества), выделяемые в полость пищеварительного тракта из
внутренней среды организма. Причём это явление наблюдается и при предельных
напряжениях (голод, лихорадка), сопровождающихся интенсивным распадом тканей, и
при обычном питании.

Становится
понятным, почему у нас исчезает аппетит при инфекционных заболеваниях. И в
самом деле, до сих пор иммунологи фактически игнорируют вопрос о том, куда
деваются распадающиеся при воспалении ткани. Открытие И.П. Разенкова даёт на
него простой и потому наиболее разумный ответ: они поступают из крови в желудок,
где перевариваются вместе с экзогенной пищей, и далее продукты их расщепления
всасываются обратно в кровь. Равным образом аппетит исчезает при совершении
тяжёлой физической работы, в частности при спортивных перегрузках, что никак не
вяжется с безнадёжно устаревшей концепцией „калорического баланса“: дескать, сколько
энергии затратили, столько и должны потребить с пищей. При всей безусловной
правоте закона сохранения энергии давно уже требуется уточнить, как он
выполняется в биологических системах. Профессор А.А. Аршавский ещё в 30-х годах
XX века измерял соотношение энергозатрат и энергопотребления при тяжёлой
физической работе. Оказалось, что рабочие, вручную распиливающие брёвна на
доски, затрачивали калорий чуть ли не в два раза больше, чем потребляли с пищей,
причём если они принуждали себя есть больше, то попросту не могли работать. С
учётом вклада эндогенного потока нутриентов, который активизируется в том числе
при физических перегрузках, всё становится на свои места.

Григорий
Константинович Шлыгин (1908–2001)

Эндогенный
поток нутриентов выполняет ещё одну задачу: он нужен „для обогащения и выравнивания
состава смеси всасываемых аминокислот“, что значительно улучшает последующие
усвоение и использование этих аминокислот внутри организма. Вплоть до того, что
даже при полном исключении белка из пищи, организм всё равно получит
необходимые аминокислоты… „из самого себя“. Вот как это описывал один из
последних представителей школы И.П. Разенкова — профессор Г.К. Шлыгин: „Благодаря
поступлению эндогенных белков в желудочно-кишечный тракт происходит в
значительной степени выравнивание аминокислотного состава всасываемой смеси
веществ и обогащение её аминокислотами, содержащимися в недостаточном
количестве в принятой в данное время пище. Это способствует ассимиляции
белковых веществ во всём организме“. Аналогичная ситуация наблюдается и в
отношении жиров.

Иными
словами, сколько бы мы ни изощрялись в сочетаниях белков, жиров и углеводов, выполняя
самые разнообразные требования диетологов и каких-то недавно объявившихся
„нутрициологов“, как бы ни меняли содержание в питании тех или иных компонентов,
полноценное переваривание в норме будет завершаться химусом (пищевым комком
внутри пищеварительного тракта) примерно одинакового состава по аминокислотам, жирам
и другим компонентам. При этом организм со временем всё же обедняется
недостающими аминокислотами, но момент наступления острого дефицита аминокислот
удаётся отсрочить, предоставляя шанс организму восполнить недостачу
незаменимого вещества в будущем.

Источники информации:

1. http://meduniver.com/Medical/Physiology/114.html MedUniver

2. http://wsyachina.narod.ru/medicine/food_2.html

Об эндогенном режиме питания


Здоровье / Всё о лечебном голодании

Об эндогенном режиме питания

Суть его вкратце заключается в следующем.

Полноценное переключение на эндогенный режим питания осуществляется только
при полном изъятии пищи (и даже напитков, содержащих калории: сладкие чаи, вода
с медом и т. п.), вследствие расщепления жировой ткани и образования
компенсированной кислой среды — ацидоза. Ацидоз принято считать во всех случаях
опасным, вредным, патологическим, сопровождающим болезненное состояние. Но во
время курса РДТ возникает ацидоз, который является одним из главных рычагов
оздоровления. Он-то и способствует фиксации растворимого в крови углекислого
газа (СО2) по принципу фотосинтеза, т. е. путем самого идеального синтеза в
нашем мире. Атмосферный воздух, которым мы дышим, становится «питательной
средой».

Улучшение качества синтеза нуклеиновых аминокислот при лечебном голодании
обеспечивается еще до полного переключения на внутренний режим питания. Основным
«сырьем» для этого синтеза как раз и являются СО2 и кетоновые тела, а
дополнительным «сырьем» служат балластные белки, которые образуются в процессе
жизнедеятельности организма и являются лишь помехой ему. Ресинтез, расщепление
этих балласт-белков, а также очагов инфекции, патологической ткани и превращение
их в необходимые для клеток организма вещества — один из важнейших элементов
«расшлаковывания» больного организма при лечебном голодании.

Уточнены многие факторы, способствующие улучшению качества синтеза
нуклеиновых кислот. Это и снижение температуры клеток, и резкое колебание
температурного режима в организме (чему способствует сауна, парилка,
«моржевание», другие виды закаливания), и дополнительное введение в организм
ряда микроэлементов или ионов, и в особенности изменение кислотно-щелочного
равновесия в сторону кислой среды и т. д. Двигательный режим, «второе дыхание» у
бегуна, туристические походы (особенно в горных условиях), упражнения с
тяжестями и задержки дыхания по различным системам (йога, по К. П. Бутейко и
др.) в той или иной степени обеспечивают дыхательный ацидоз.

Все это, вместе взятое, объясняет эндогенное полноценное питание при РДТ.
Несколько упрощая процесс, можно сказать, что наш организм способен
синтезировать питательные вещества, используя углекислый газ и азот из воздуха.

На первом курсе лечения голоданием у человека полноценное переключение на
внутренний режим питания происходит примерно на 6-8-й день, а при последующих
курсах — раньше, на 3-5-е сутки. С первых дней голодания накопление углекислоты
и кетоновых тел опережает всевозрастающий качественно и количественно синтез
этих конечных продуктов жира. Поэтому ацидоз неуклонно, но постепенно нарастает.
Наконец, на 6-8-е сутки голодания, наступает ацидотический «пик» (криз). В этот
момент фиксация клетками СО2 и утилизация кетоновых тел достигает своей высшей
точки. Осуществляется количественный скачок в жизнедеятельности клеток. Клетки
начинают использовать СО2 по принципу фотосинтеза. Одновременно и утилизация
кетоновых тел как бы опережает накопление этих органических кислот. В результате
у человека, находящегося на лечебном голодании, перестает сдвигаться pH в
сторону кислой среды, даже несколько снижается (в сравнении с pH ацидотического
криза), а это выражается и в некотором уменьшении концентрации в крови кетоновых
тел. Затем ацидоз продолжает сохраняться примерно на одном уровне, незначительно
колеблясь в течение последующих дней РДТ.

После ацидотического криза больные теряют в весе значительно меньше в течение
каждых последующих суток (в сравнении с первыми днями голодания). При этом
жировая ткань расходуется более экономно и более целесообразно, несмотря на
интенсивный двигательный режим больного во время дальнейшего воздержания от
пищи. Этот качественно иной для человека принцип эндогенного питания,
энергоснабжения и обеспечивает лечебно-профилактический эффект.

Активация наследственного аппарата, прежде всего, выражается в уникальной
перестройке его ферментной системы, целенаправленной на уничтожение
патологических очагов инфекции, тканей, опухолевых образований. Рубцовых
изменений.

Специалисты РДТ получили возможность уверенно управлять ходом лечения на всех
его этапах, учитывая индивидуальные особенности больных, состояние их
реактивности, характер заболеваний, другие важные обстоятельства, а также
довольно четко заранее определять показания и противопоказания к лечению,
прогнозировать возможные осложнения и заблаговременно вносить соответствующие
коррективы в методику.

Согласно мнению многих авторов, занимающихся лечебным голоданием, степень
проявления ацидотического криза может быть уменьшена применением ряда
терапевтических, общегигиенических и других процедур, а также приемом
минерально-щелочных вод.

Управляемый компенсированный ацидоз на РДТ отличается от ацидоза при
обострении многих хронических заболеваний, где компенсаторно-приспособительные
механизмы включаются так же, но не преобладают над патологическими хроническими
процессами, как, например, при сахарном диабете, астматическом состоянии у
больных бронхиальной астмой и т. д., когда ацидоз может становиться не только
неуправляемым (декомпенсированным), но даже угрожающим жизни больного.

Однако энергичное и своевременное применение всех процедур, способствующих
выведению токсических продуктов распада, входящих в курс РДТ при таком
некомпенсированном ацидозе, в состоянии обеспечить иногда даже в течение первых
суток голодания перевод в компенсированный ацидоз за счет выраженной активации,
так называемого общего адаптационного синдрома (гипоталамус, гипофиз,
надпочечники, вплоть до тканевых гормонов местного значения).

В период лечебного голодания обнаруживается взаимосвязь двух постоянно
действующих процессов: разрушительного (так как организм во время голодания
существует за счет утилизации собственных, в первую очередь отживших, негодных,
измененных тканей, являющихся балластом для организма и причиной многих самых
различных заболеваний) и созидательного омолаживающего, восстанавливающего
здоровье, ибо само голодание является, по сути дела, мощным стрессором,
мобилизующим защитные реакции организма и являющимся стимулом для последующего
ускорения процессов восстановления и самообновления. ..

Характерной чертой адаптивного процесса при голодании является более
экономное расходование энергетических запасов, что в общих чертах выражается в
более редком дыхании, замедленном пульсе, снижении, выравнивании, нормализации
артериального давления, температуры, превалировании ваготонуса (повышение
тормозных процессов) над симпатикотонусом (понижением процессов) в нервной
системе.

Сохранение веса органов (центральная нервная система, железы внутренней
секреции, сердце и др.) свидетельствует в первую очередь о сохранении в них
нормального обмена веществ.

Как мы уже знаем, помимо жира, организм должен использовать для своего
существования также белки, необходимые для деятельности мозга, сердца, некоторых
желез внутренней секреции, крови и т. д. При лечебном голодании нужные белки
черпаются из резервов, имеющихся в тканях менее важных для организма органов.

И тут выяснилась еще одна «тайна» голодания, было сделано важное открытие: во
время использования белковых резервов утилизируется прежде всего ослабленная,
болезненно измененная ткань, а также имеющиеся в организме опухоли, отеки,
спайки и проч. Этот процесс в медицине называется «аутолизом» (буквально слово
«аутолиз» означает самопереваривание).

Лечение голоданием называют внутренней операцией без ножа, причем природа
оперирует гораздо тоньше любого хирурга, она щадит здоровое и устраняет все
больное.

При перестройке на эндогенное питание организм для поддержания своего
существования расходует и сжигает не только накопленные им резервы, но и шлаки
обменного происхождения. Это — один из существенных механизмов лечебного
действия голодания. Происходит интенсивное выведение из организма ядовитых
продуктов, накопившихся в результате нарушенного обмена, перенесенных
заболеваний, длительного приема лекарств, неправильного питания, употребления
алкоголя, курения табака и других вредных воздействий, которые могли создать в
нем склад болезнетворных ядовитых продуктов.

В условиях полного прекращения поступления пищи происходит своего рода
«встряска» организма (реакция стресса, по Г. Селье), которая будит его скрытые
силы, мобилизуя их на борьбу за условия наилучшего существования. Голодание тут
является специфическим раздражителем, на который организм отвечает комплексом
защитных приспособительных реакций, выработанных в процессе многовековой
эволюции.

Изменения в организме, происходящие в период лечебного голодания, не выходят
за пределы этих компенсаторных возможностей, т. е. в это время не происходит
«полома» систем регуляции и связи. Сложнейшая кибернетическая система, какой
является живой организм, не нарушается.

Защитные силы организма нарастают, как правило, с момента ацидотического
криза. Исследования реакции организма на различные бациллы, указывают, что
процессы самозащиты и повышения защитных сил против микробов начинаются лишь по
истечении ацидотического криза. Это проявляется в тенденции к быстрому
заживлению ран, повышению бактерицидности организма, чем объясняется
благотворное влияние голодания на многие септические заболевания.

Эндогенное питание способно восстанавливать не только барьерные клетки, но и
клетки органов и систем с пролонгированным эффектом.

Как происходит переход на эндогенное питание


Здоровье / Всё о лечебном голодании

ВОПРОС: Каким образом
происходит переключение организма человека на полноценное (восстановительное)
эндогенное питание?

ОТВЕТ: Полноценное переключение на внутренний режим питания требует
абсолютного исключения пищевого энергоснабжения (даже напитков, содержащих
калории) и происходит за счёт сдвига кислотно-щелочного равновесия крови в
организме в сторону кислой среды и развития компенсированного
(саморегулируемого) ацидоза (подобного дыхательному ацидозу). Академик М.Ф.Гулый
его ученики, а также зарубежные учёные отмечают, что при изменении
кислотно-щелочного равновесия в сторону кислой среды ускоряются процессы
усвоения (фиксации) клетками углекислого газа. Иными словами, по законам химии
кислая среда плазмы крови легче отдаёт, а клетки крови и клетки кровеносных
сосудов более активно в этот период фиксируют растворимый в крови CO2 и азот,
приближаясь к уровню усвоения этих веществ клетками растений. Это и есть путь к
полноценному эндогенному питанию.

При полном исключении на короткий период жизни человека (млекопитающего)
пищевого энергоснабжения, то есть при изъятии пищи из питания, вначале
происходит усиленное расщепление собственных жировых запасов организма на
составные части. В первую очередь образуются ненасыщенные (жидкие) жирные
кислоты. В их числе имеются так называемые высокомолекулярные ненасыщенные
жирные кислоты, которые являются основой многих витаминов, гормонов и других
биологически активных веществ. Поэтому клетки организма их незамедлительно
используют в своих, необходимых для жизнедеятельности целях. Но конечными
продуктами распада жира является ряд органических кислот, которые объединяются
одним термином – кетоновые тела. Кроме того, как и при распаде любой ткани
образуется углекислота, которая усваивается клетками в форме углекислого газа
(CO2) или выделяется наружу через лёгкие. Эти конечные продукты распада жира,
попадая в кровоток, изменяют его кислотно-щелочное равновесие в сторону кислой
среды (ацидоза). Именно развивающийся ацидоз на голоде, подобно дыхательному
ацидозу, улучшает процесс фиксации CO2 клетками или усиливает биосинтетический
эффект.

Кетоновые тела при улучшении биосинтеза также более качественно усваиваются
организмом, т.е. ресинтезируются в важные белковые и небелковые структуры.
Однако в первые дни голодания накопление в крови кетоновых тел опережает их
ресинтез. Неуклонное улучшение биосинтеза ещё не обеспечивает их достаточное
усвоение организмом. Поэтому ацидоз постепенно нарастает. Наконец между
пятыми-восьмыми сутками голодания наступает пик ацидоза, так называемый
ацидотический криз. В этот момент усвоение клетками CO2 из крови и воздуха, а
также ресинтез кетоновых тел достигает высшего уровня. Происходит качественный
скачок в биосинтезе клеток человека. Он выражается в том, что накопление
кетоновых тел в организме прекращается, даже несколько снижается в сравнении с
их количеством в крови во время ацидотического криза. Именно в этот период
биосинтез клеток человека подобен биосинтезу клеток растений, то есть клетка
человека (млекопитающего) полностью разблокирована на усвоение CO2 и азота из
воздуха. Это и определяет фактор полноценного внутреннего питания человека на
голоде. В последующие дни после ацидотического пика кислая среда организма
сохраняется приблизительно на одном уровне, незначительно колеблясь. Между
семнадцатым и двадцать третьим днями голодания отмечается второй ацидотический
криз, который не достигает уровня первого ацидотического пика. Какие
дополнительные механизмы включаются в этот момент в организме человека, пока ещё
не ясно. Затем до конца физиологического голода (40–45дней) ацидоз сохраняется
на одинаковом уровне. Это и есть регулируемый самим организмом
(саморегулируемый) ацидоз, который обеспечивает совершенное питание клеток, а
значит и в целом питание, энергоснабжение человеческого организма. Характерно,
что после первого ацидотического пика больные начинают терять в весе значительно
меньше. Если при умеренном двигательном режиме человек в первые дни теряет по
килограмму веса, то после ацидотического пика – 50–150г. Это объясняется
биосинтезом, который обеспечивает эффект плюс калории. Для того чтобы потеря
жира была более весомой, обязательным условием для лиц с повышенным весом
является интенсификация двигательного режима. Некоторые больные, чтобы потерять
тот же килограмм в течение дня, после ацидотического пика увеличивали
двигательный режим до 30–35км в день. У больных с примерно нормальным или
пониженным исходным весом двигательный режим сохраняется в умеренном количестве
до 10–15км в день. После ацидотического криза жировая ткань расходуется у них
наиболее экономно и качественно. Этот качественно иной для человека принцип
питания, энергоснабжения и даёт уникальный лечебно-профилактический эффект. При
этом исчезают понятия: незаменимые аминокислоты, дефицит пищевых витаминов,
белков и т.д. Саморегулирующая система живого организма в это время достигает
своей вершины действия.

Жировая ткань – основное сырьё для энергоснабжения физиологических клеток и
усиления их барьерных функций. Клетки, которые являются наиболее слабыми в
энергетическом отношении, на голоде больше других включают в себя жировые
соединения. После окончания разгрузочно-диетической терапии жир в течение первых
24–48часов пищевого питания вновь выбрасывается этими клетками в кровоток, к
примеру, обкладочными клетками желудка. Поэтому в первые дни возобновления
пищевого питания из рациона рекомендуется исключение жиров. Дополнительным
сырьём для ресинтеза на голоде могут быть так называемые балласт–белки,
патологические клетки и очаги инфекции, которые образуются в процессе
жизнедеятельности человека. Утилизация этих веществ, клеток, ненужных для
жизнедеятельности организма, а также удаление из него вредных соединений через
кожу, кишечник, лёгкие – один из важных элементов очистки и «расшлакирования»
больного организма. К примеру, у злостных курильщиков с большим стажем во время
лечебного голодания возникает отвращение к курению в связи с тем, что он сам и
окружающие его люди с хорошим обонянием начинают улавливать специфический
зловонный запах, выделяемый через его собственные верхние дыхательные пути. У
отдельных курильщиков за счёт неприятных выделений вызывается позыв на рвоту на
10–12день РДТ в присутствии курящих людей.

Следовательно, и в этом плане при голодании происходит восстановление
нормальной деятельности организма человека.

Активация работы наследственного аппарата на лечебном голодании выражается,
прежде всего, в уникальной перестройке его ферментативной системы. Именно эти
системы при улучшении работы генетического аппарата наиболее убедительно
настраиваются на уничтожение патологических тканей, очагов инфекции опухолевых
образований. Доброкачественные опухоли кожи – папилломы, если не очень большие,
могут рассасываться в течение первых 10дней голодания. Некоторые липомы
(жировики) рассасываются быстро в течение первого курса РДТ. Другие, которые
облачены в плотную капсулу, могут уменьшаться в размерах, но не рассасываться
окончательно даже в течение 2–3курсов РДТ. В то же время увеличения этих
жировиков в объёме и количестве после такого лечения не наблюдается.
Доброкачественные опухоли женской грудной железы и матки рассасываются
преимущественно на втором курсе РДТ. Однако кистозные перерождения этих органов
практически не поддаются обратному развитию. Это, по-видимому, связано с тем,
что кровообращение таких опухолей ничтожное и ферменты, уничтожающие
(лизирующие) патологическую ткань, не могут достичь этих участков поражения.

По результатам научных исследований через 24часа голодания у человека резко
увеличивается секреция гипофизом соматотропного гормона (гормон роста). Он же
снимает интоксикацию организма через благотворное воздействие на щитовидную
железу.

Одновременно гормон роста активирует гормон поджелудочной железы глюкагон и
обеспечивает усиление так называемой внутриклеточной системы циклического
аденозинмонофосфата (цАМФ). Этот нуклеотид усиливает расщепление собственного
жира (липолиз), отвечает за качество синтеза нуклеиновых кислот, улучшает
состояние мембран клеток. В то же время нуклеотид способен уменьшать белковый
антагонизм в организме, нейтрализуя медиаторы (активаторы) аллергического
воспаления при иммунопатологических реакциях, то есть цАМФ выполняет очень
важную, так называемую иммуносупрессорную функцию организма на уровне клеток.
Этот факт в итоге как бы снимает нагрузку на иммунную систему и по принципу
саморегуляции способствует её нормализации.

В то же время сам гипоталамус, образно говоря, пульт управления нервной и
эндокринной системами, под действием голода-активатора выделяет тканевые
нейрогормоны, способные затормозить действие фермента, разрушающего циклические
нуклеотиды. Такая нейтрализация обеспечивает более стойкое повышение
внутриклеточного нуклеотида. Таким образом, на голоде, уже на этапе к
ацидотическому пику, срабатывают адаптационные реакции организма, направленные
на снятие интоксикации, нормализацию белкового антагонизма, восстановление
работы иммунной системы, генетического аппарата, барьера клеток, нейтрализацию
аллергических реакций в организме и т.д.

Как ранее указывалось, при проведении первого курса РДТ у человека
переключение на полноценное внутреннее (эндогенное) питание происходит на
5–8день голодания (при условии полного исключения пищевого питания). При
повторных курсах этот эффект достигается быстрее и на 3–5сутки. У молодых
здоровых людей ацидотический пик наступает раньше, у пожилых и запущенных
хронических больных позже. Сам факт более быстрого и более выраженного
ацидотического пика при повторных курсах говорит за пролонгированное
(продолженное) восстановление биосинтеза, а, следовательно, и более стойкое
восстановление здоровья у человека.

При переключении на полноценный эндогенный режим питания необходимость в
активации гормона роста отпадает, его выработка гипофизом приходит через 5–7дней
к нормальным показателям. Профилактику интоксикации и другие положительные
эффекты с этого момента обеспечивает качественно иная, более совершенная система
биосинтеза, которая при РДТ в первую очередь доводит белковый антагонизм у
человека до минимума. Именно на этом этапе наибольшего эффекта достигает
саморегулирующаяся система живого организма, Достаточно привести пример.
Надпочечники у хроников на голоде к 14дню голодания выделяют глюкокортикоидных
гормонов больше, чем у здорового человека. Эти гормоны обеспечивают
противоаллергический, противовоспалительный и другие эффекты.

Таким образом, полноценное эндогенное энергоснабжение оказалось единственным
вариантом восстановительного питания, при котором не только активируются, но и
восстанавливаются иммуногенетический аппарат и общие адаптационные способности
человека.

Суть лечебного голодания. Правда ли, что голод — это самая опасная диета?

Чтобы лучше понять суть лечебного голодания, начнём с оппозиционного мнения, что голод — это вредно и смертельно. В одной довольно авторитетной передаче на Первом канале голод отнесли к самым опасным диетам. Диетолог, врач и профессор в один голос заявили, что голод ведёт к жировой дистрофии печени (жировой гепатоз), вслед за этим наступает цирроз, а затем — смерть. Это, конечно, удивительный феномен, что при отсутствии питания печень начинает «заплывать» жиром. Почему это происходит? Потому что этот орган, не получая веществ для обычной работы, начинает синтезировать жир. При этом жир разрушает клетки печени, и наступает жировая болезнь.

С этими суждениями нельзя поспорить. Очевидно, что любой живой организм, когда его лишают пищи, со временем умирает. Это факт. И тут важно различать просто голод и лечебное голодание.

Говоря о лечебном голодании, научным и доказанным фактом является то, что именно после него наступают качественные длительные ремиссии и улучшения организма. Это касается целого ряда заболеваний, среди которых: гипертоническая болезнь, астма, заболевания органов пищеварения и сахарный диабет, артриты и артрозы и др.

Что же служит причиной этого парадокса? А то, что бесконтрольный голод и лечебное голодание — это диаметрально противоположные вещи. Голод, в который вовлекается человек стихийно, является чрезвычайно губительным фактором, который ведёт ко многим патологиям. А голодание, которое происходит по выверенной научной методике под присмотром врачей — это путь, который гарантированно ведёт к похудению, омоложению и излечению человека от болезней.

Мы все знаем такой термин как «стресс». Но с ним не всё так просто, как может казаться на первый взгляд. Есть полезный стресс (эустресс) и вредный стресс (дистресс). Схематично можно сказать, что стихийный и бесконтрольный голод — это дистресс, который ведёт к болезням и увяданию организма. А лечебное голодание — это эустресс, который активирует скрытые резервы организма и лечит его на самом глубинном уровне. Это всё вполне логично и закономерно даже с точки зрения эволюции. Ни один живой вид не смог бы выжить, если бы организм не умел бороться со стрессом. Всегда жизнь сопровождается различными факторами, которым нужно противостоять (холод, голод, жара, хищники т.д.). Противостояние стрессовому фактору до определённой степени полезно для любого живого организма, т.к. в следствие него меняются физиологические механизмы, ведущие к запуску скрытых резервов и повышению адаптационных возможностей.

Когда организм встречается с голодом, мозг «думает», что это очень опасная ситуация, из которой надо поскорее выбраться и продолжить род. Поэтому в процессе отказа от пищи наблюдается мобилизация всех структур и улучшение репродуктивной функции как у мужчин, так и у женщин. Не зря в наше время одним из самых эффективных способов лечения женского бесплодия и увеличения либидо (сексуальной энергии) у мужчин, является именно лечебное голодание.

Но лечебный голод от обычной голодовки отличает именно то, что только под наблюдением врача можно понять, до какой степени происходит полезный стресс, который ведёт к оздоровлению организма. Лечебное голодание, которое в официальной медицине называется разгрузочно-диетическая терапия (РДТ) — это голодание, во время которого человек полностью воздерживается от приёма пищи и пьёт только воду. Не надо путать его с сухим голоданием, когда человек не ест и не пьёт, или с условным голоданием, во время которого человек ест немного каких-либо продуктов.

Говоря о сухом голодании, мы понимаем, что какая-то польза от этого, возможно, есть. Но этот метод на сегодняшний день недостаточно исследован научно. Поэтому никто не может гарантировать каких-либо определённых результатов.

Голодание, во время которого человек ест немного продуктов, или днём не ест, а ночью чем-то перекусывает — это самое распространенное бытовое заблуждение с приравниванием такого типа питания к голоданию. И такой метод ведёт к самым большим проблемам со здоровьем и набору лишнего веса.

Всё дело в том, что когда мы полностью воздерживаемся от еды и пьём только воду, в определённый момент наступает ацидозный криз. Это означает, что организм переходит на внутреннее (эндогенное) питание. Организм начинает активно перерабатывать жир, и вместо углеводов мозг потребляет кетоновые тела, которые в период голода на воде активно вырабатывается в организме. Во время такого голодания и происходит оздоровительный эффект: клетки начинают потреблять энергию из жира и перерабатывают внутри себя вредные вещества.

Мы видим, что голодание способствует глобальной перестройке физиологической работы организма, поэтому во время него можно наблюдать по-настоящему удивительные результаты в плане лечения, оздоровления и похудения. Но эта перестройка организма должна происходить под обязательным наблюдением врача, который назначит именно тот срок, который нужен для положительного эффекта. Кроме того, специалист будет сопровождать и назначать необходимые дополнительные (сопровождающие) процедуры для комфортного голодания.

Пройти курс лечебного голодания на самом высоком уровне под наблюдением врачей и группы специалистов по дополнительным процедурам вы можете в нашем медицинском центре — SpaGolod. Мы занимаемся этим уже более 30-ти лет, и через нас прошли тысячи людей, которые по достоинству оценили метод разгрузочно-диетической терапии.

К Вашим услугам программы лечебного голодания от трех до четырнадцати дней;
все программы
включают в себя проживание, процедуры, обследования и консультации

Лечебное голодание

Что такое лечебное голодание?

Лечение голодом основано на добровольном кратковременном отказе от пищи. В этот период организм переходит на эндогенное питание – питание за счет собственных резервов. В результате происходит перестройка обменных процессов и запускается режим восстановления и очищения. Также наблюдается нормализация/снижение массы тела пациента.

Лечебное голодание в клинике «Кивач»

Специалисты клиники разработали программу «Лечебное голодание», которая является эффективным средством профилактики и лечения многих болезней. Ее действие основано на методе лечебного голодания и совокупности следующих мероприятий:

  • режим правильного голодания под постоянным наблюдением лечащего врача;
  • набор очистительных и физиотерапевтических процедур;
  • применение биологически активных добавок и сорбентов;
  • специальный питьевой режим.

В результате активируются восстановительные процессы, «больные» клетки гибнут, конечные продукты обмена веществ (шлаки, токсины, метаболиты лекарственных препаратов и т.п.) выводятся из организма.

Организм восстанавливается и омолаживается на клеточном уровне.

Программа постоянно совершенствуется. Развитие научной и материально-технической базы клиники позволяет дополнять программу методиками, усиливающими эффективность лечения.

Состав программы обновлен в 2021 году.

Что нового в программе?

В программу включено:

  • Комплекс лабораторно-инструментальных исследований, направленный на выявление противопоказаний к программе лечебного голодания, диагностику хронических заболеваний.
  • Паразитарная диагностика (анализ кала на яйца и личинки гельминтов, простейшие и их цисты).
  • Компьютерная диагностика состава тела Медасс.
  • Ксенонотерапия. Метод, основанный на ингаляции терапевтических доз медицинского ксенона. Способствует нормализации сна, улучшению настроения, устранению синдрома хронической усталости, повышению работоспособности и жизненного тонуса, купированию приступов паники и тревоги.
  • Минеральные дренажные обертывания на основе морских водорослей. Эффективно стимулируют процессы детоксикации, микроциркуляции и минерализации организма.
  • Хиромассаж. Особый вид массажа, позволяющий одновременно воздействовать на мышечную, лимфатическую, кровеносную и нервную системы организма. Обеспечивает физическую и психоэмоциональную гармонизацию.
  • Комплексная пектинотерапия. Улучшает функциональность пищеварительной системы, устраняет дисбактериоз и выводит из пищеварительного тракта токсины.
  • Витаминотерапия (прием биокомплекса с витамином D).

О программе «Лечебное голодание»