Пп рецепт выпечки: Пп выпечка, рецепты с фото (10 644 пошаговых рецепта — пп выпечка)

Рецепт лимонного печенья — Любовь и лимоны

Это вкусное лимонное печенье имеет восхитительную жевательную серединку, хрустящие края и сладкий цитрусовый вкус. Я люблю их с чаем на полдник!

Это лимонное печенье — мое новое любимое лакомство! У них идеальная для выпечки жевательная серединка с слегка хрустящими краями и прекрасным балансом легкого и яркого цитрусового вкуса. Я буду повторять их на протяжении всего курортного сезона, но, честно говоря, это лимонное печенье настолько восхитительно, что я с радостью возьму его в любой день года.

Этот рецепт лимонного печенья взят из книги моей подруги Мелиссы Коулман «Минималистская кухня». Возможно, вы знаете ее блог «Фальшивая Марта». Если нет, то иди и проверь — ты ее точно полюбишь. У нее есть удивительно доступные рецепты еды, отличные советы по организации (посмотрите ее симпатичную кладовку), и, черт возьми, эта девушка может печь печь.

Лимонное печенье Ингредиенты

Поверьте, вы захотите попробовать этот рецепт лимонного печенья как можно скорее. Вот что вам понадобится:

• Универсальная мука составляет основу теста.
• Кукурузная мука и мак придают этому печенью субстанцию ​​и способствуют их восхитительной хрустящей / жевательной текстуре.
• Пищевая сода помогает им подняться.
• Морская соль подчеркивает аромат лимона.
• Сахар подслащивает их.
• Сливочное масло и оливковое масло в сочетании добавляют насыщенности и подчеркивают цитрусовую эссенцию.
• Лимонный сок и цедра апельсина и лимона делают их яркими, свежими и цитрусовыми.
• И яйцо надувает их и улучшает их влажные, жевательные серединки.

Вот и все! Выпекаем.

На этих фотографиях это лимонное печенье действительно выглядит маленьким, но, сделанное из ложки для печенья на 1/4 стакана, они идеально подходят для полдника с 1 печеньем за чашкой кофе или чая.

Больше любимых рецептов печенья

Если вам нравится это лимонное печенье, попробуйте один из этих любимых рецептов печенья:

Лимонное печенье

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 12 минут

Общее время: 32 минуты

На 12 больших печений

Этот рецепт вкусного лимонного печенья взят из «Поваренной книги минималистской кухни» Мелиссы Коулман.

• 2 1/4 стакана универсальной муки
• 1/4 стакана кукурузной муки
• 2 столовые ложки мака
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1/4 чайной ложки морской соли
• 1/2 стакана несоленого сливочного масла, при комнатная температура
• 1 стакан сахара, больше для посыпки
• 1 1/2 чайной ложки цедры лимона
• 1 1/2 чайной ложки апельсиновой цедры
• 1/4 стакана оливкового масла первого отжима
• 1 большое яйцо
• 2 столовые ложки лимона сок

• Разогрейте духовку до 350 ° F и застелите противень пергаментной бумагой.

• В средней миске взбейте муку, кукурузную муку, мак, пищевую соду и соль.

• В настольном миксере с лопастной насадкой взбейте сливочное масло, сахар и цедру на средней скорости до однородного состояния. Добавьте масло, яйцо и лимонный сок. Продолжайте перемешивать, пока смесь не станет бледной и равномерно смешанной, около 1 минуты, соскребая по сторонам по мере необходимости.

• Добавьте сухие ингредиенты к взбитым ингредиентам, перемешивая на низкой скорости до однородного состояния.Тесто получится несколько густым.

• Используя ложку для печенья размером 1/4 стакана, выложите тесто на подготовленный противень (примечание: это печенье будет растекаться, поэтому оставляйте место между ними) и посыпьте вершины сахаром. Выпекайте от 12 до 13 минут. Кажется, что куки-файлы потребуются на минуту дольше, но все равно вытащите их. Дайте остыть на сковороде в течение 1 минуты, прежде чем переложить на решетку для полного остывания.

Совет: чтобы быстрее нагреть масло до комнатной температуры, нарежьте его тонкими кусочками, обнажая как можно большую поверхность.

Рецепт веганского сахарного печенья — Любовь и лимоны

Это веганское сахарное печенье весело готовить, а есть — весело! Пышные и мягкие, они имеют легкий лимонный вкус, который особенно хорошо сочетается со сладкой глазурью из кешью.

Вам понравится это мягкое веганское сахарное печенье! Это идеальное летнее угощение для детей. Или, если вы похожи на меня (без детей), это забавный проект по выпечке печенья, который можно сделать, притворяясь ребенком на летних каникулах.Они также станут прекрасным дополнением к праздничной тарелке с печеньем зимой. Они просто веганы, и они такие восхитительные.

Этот рецепт веганского сахарного печенья немного отличается от рецепта обычного печенья. Как вы увидите в инструкциях к рецепту, тесто больше похоже на тесто для выпечки, и я скатываю его в шарики, а не выкатываю в холмики или нарезаю. Почему? Потому что это веганское сахарное печенье изначально было попыткой булочки. Около года назад я пробовала приготовить лимонные лепешки из миндальной муки.Результат был ТАК восхитительным, и мне они очень понравились, но они не совсем походили на булочки, а вкус лимона был слишком тонким. Неуловимым был Джек, который просто сказал: «Они действительно хороши, но это не лепешки». Они были больше похожи на воздушное сахарное печенье (хотя и содержали НАМНОГО меньше сахара, чем настоящее сахарное печенье). Так что я держал этот рецепт в заднем кармане, пока не получил эти милые, естественно окрашенные посыпки «Сверхъестественное Старфетти» и подумал — пора для пухлого печенья!

Рецепт веганского сахарного печенья

Самое лучшее в этом веганском сахарном печенье — это их мягкая, тающая во рту текстура.Откуда это взялось? Что ж, вместо того, чтобы использовать 100% универсальную муку, как в большинстве рецептов сахарного печенья, я использую смесь обычной муки и миндальной муки , что делает их такими чудесно пышными и мягкими.

Наряду с обычными печеньями, такими как разрыхлитель, сахар и соль, я добавляю в тесто цедру лимона, чтобы придать им легкий лимонный аромат. Если вы не хотите, чтобы печенье было лимонным, попробуйте добавить вместо него немного ванильного экстракта.

И, наконец, миндальное молоко и кокосовое масло завершают этот рецепт. Добавляя в тесто, убедитесь, что эти ингредиенты холодные — это гарантирует, что ваше печенье получится идеально пышным.

Глазурь для веганского сахарного печенья

Глазурь из кешью здесь похожа на глазурь из макадамии, которую я делаю для своего веганского морковного торта. У него восхитительный ореховый вкус клена, и я люблю его как липкую начинку для этого печенья. Эта глазурь больше похожа на тонкую глазурь, но если вы предпочитаете более густую текстуру, попробуйте заменить в рецепте кленовый сироп сахарной пудрой.

Это веганское сахарное печенье лучше всего заморозить и сразу же съесть, но мои заметки о его замораживании и транспортировке см. Ниже.

Больше любимых рецептов печенья

Если вам нравится это веганское сахарное печенье, попробуйте один из этих любимых рецептов печенья:

Веганское сахарное печенье

Автор: Жанин Донофрио

Тип рецепта: Десерт

• ½ чашки сырого орехи макадамия *
• ½ стакана сырых кешью *
• 2–4 столовых ложки миндального молока
• ¼ стакана кленового сиропа
• 2 столовые ложки кокосового масла
• 1 чайная ложка ванили
• 2 чайные ложки свежего лимонного сока
• 900 ½2049 чайной ложки соли
• 1,5 стакана универсальной муки
• 1 стакан миндальной муки
• ¼ стакана плюс 2 столовые ложки тростникового сахара
• 1 столовая ложка разрыхлителя без алюминия
• скудная 1 чайная ложка морской соли
• ¼ чашки + 2 столовые ложки охлажденного кокосового масла
• ½ стакана холодного миндального молока
• 1½ столовых ложки цедры лимона **
• Сверхъестественная посыпка для украшения

90 208

* При использовании высокоскоростного блендера, такого как Vitamix, орехи не нужно замачивать. Если вы используете более слабый блендер, замочите орехи в воде как минимум на 2 часа. Перед использованием слейте воду и промойте.

** Для более сильного вкуса лимона попробуйте добавить ½ чайной ложки лимонного масла, оно находится в проходе для выпечки рядом с экстрактом ванили.

Примечание: эта глазурь очень грязная, ее лучше всего есть сразу после того, как они заморожены. Чтобы приготовить и / или транспортировать их, заморозьте печенье со льдом (поместите его на тарелку в морозильной камере, пока глазурь не застынет, затем переложите в пакеты для заморозки) и дайте ему оттаять при комнатной температуре в течение 20 минут.Незамороженное печенье тоже хорошо замораживается.

3.4.3177

30 простых рецептов выпечки — безумно хорошо

Ищете простые рецепты выпечки, которые смогут освоить даже новички? От батончиков до хлеба и пирожных — эти вкусные угощения вдохновят вас на приготовление пищи!

У всех бывают моменты, когда мы просто хотим испечь.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Неважно, что мы делаем. Нам просто нужно запачкать руки на кухне вкусными угощениями.

Но иногда выбор рецепта похож на выбор того, что смотреть на Netflix. Прежде чем вы это осознаете, прошел час, а вы не встали с дивана.

Позвольте мне немного упростить этот список из 30 великолепных рецептов выпечки. Если вы хотите сладкого или соленого, у меня есть рецепт для вас!

Эти жевательные батончики с арахисовым маслом не только достойны смерти, но еще и слой гладкой помадки с арахисовым маслом в придачу!

Овес в крошке делает основу для печенья плотной и прочной.Вместо этого вы можете даже покрыть их слоем джема.

Но для острых ощущений, связанных с чистым арахисовым маслом, помадка просто необходима!

Единственное, что я бы добавил, — это несколько кусочков темного шоколада или, может быть, морось шоколада.

Королева Паула знает свою южную еду лучше, чем кто-либо.

Мне особенно нравится этот рецепт, потому что он очень простой.

Размещение жидкого теста под фруктами может показаться немного странным, но во время запекания фрукт тонет, а тесто, похожее на бисквит, вздувается и поглощает фрукты.

Сделайте из персиков, яблок, груш или даже из смеси летних ягод.

Если вы хотите рецепт еще проще, попробуйте этот персиковый коблер с смесью для торта. Всего 4 ингредиента!

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Фокачча — один из тех сортов хлеба, от которых я просто не могу насытиться.

Мне нравится добавлять в свою тарелку хорошее оливковое масло, красный лук и немного сыра для простой и вкусной стороны.

Но я также был известен тем, что изо всех сил употреблял вяленые помидоры, оливки, курицу и прошутто.

Фокачча — лучший хлеб для новичков, потому что здесь не нужно формовать.

После быстрого перемешивания ложкой необходимо сделать пару перерывов перед тем, как положить в противень.

Не стесняйтесь использовать масло и всегда посыпайте его морской солью хорошего качества.

Обожаю хороший ярлык.

Конечно, выпечка с нуля доставляет удовольствие (и это своего рода моя работа), но иногда я просто хочу пирожное без всякой суеты.

В

Bisquick есть все необходимое для большинства рецептов тортов, поэтому имеет смысл использовать его для быстрой партии вкусных пирожных.

Учитывая, что ингредиенты нужно просто перемешать, чтобы получить однородную массу, вы можете потратить все это дополнительное время на приготовление этой глазури с маскарпоне мокко.

Я знаю, что они могут быть немного дороже, но мне не нравится этот зеленый цвет!

Жареный, соленый, со сладким перцем чили или просто, я питаю слабость к фисташкам.

По этому рецепту получается такой фантастический батончик мюсли, сочетающий фисташки с овсом и кокосом.

Простой рецепт идеален как есть, но вы всегда можете добавить немного дополнительных сухофруктов, чтобы набрать массу, если хотите.

Этот яблочный десерт, похожий на сапожник, родом из Пенсильвании, голландца, и имеет несколько вариаций.

В некоторых рецептах есть слой пряных яблок под слоем слоеного теста или рваные куски теста.

В этом рецепте используется тесто, которое ложится на фрукты для гибрида бисквита и теста.

Если вам нравится вкус теста, но вы не хотите его раскатывать, это для вас!

Этот сочный, терпкий пирог наполнен клюквой и апельсиновой цедрой.

Из него получается чудесный праздничный торт, который немного легче, чем все те лакомства с корицей, которые мы ели.

Но звездой должен быть соус!

Подается в теплом виде, этот маслянистый сливочный соус сделает любой торт вкусным, и вы, вероятно, захотите приготовить двойной.

Я уже говорила о своей любви к булочкам и раньше, хотя обычно это бывает, когда они покрыты клубничным джемом и взбитыми сливками.

Эти лепешки с чеддером — прекрасная альтернатива, а если их подать теплыми с большим количеством масла, они станут отличным вариантом завтрака.

Обязательно используйте для них зрелый чеддер, чтобы получить действительно сырный вкус.

Или, может быть, сочетание сыров, таких как Грюйер и пармезан?

Если вы раньше готовили булочки, то знаете, что их легко перепечь.

В этом рецепте используются сметана и пахта, чтобы они оставались влажными. И главное — не перемешивать тесто слишком сильно.

Перед тем, как вы добавите жидкое тесто в форму, этот торт покрывается сладкой кокосовой стружкой, которая карамелизируется и поджаривается во время выпекания.

Когда вы разворачиваете торт, хрустящий верх — это все, что вам нужно, хотя глазурь довольно вкусная!

Не бойтесь тахини!

Да, его обычно используют в хумусе, но ореховый, слегка сладковатый привкус этого печенья просто потрясающий.

Для людей с аллергией на орехи тахини может быть отличной альтернативой ореховому маслу.

Будьте осторожны, если пытаетесь в первый раз, так как у некоторых людей все еще может быть аллергия на семена кунжута.

Чернично-лимонный кофейный торт — победитель в любое время дня.

Пирог готовится так же, как и любой другой, с цедрой лимона и черникой, пропитанной жидким тестом.

Я люблю добавлять сверху черники, которая во время выпекания тонет в пироге.

Топ из штрейзеля — лучшая часть, но делает его полностью приемлемым для завтрака.

Я твердо уверен, что печенье с шоколадной крошкой в ​​основном идеальное, но мой разум был потрясен, когда я впервые попробовал это печенье.

Густые, жевательные и наполненные шоколадом, кренделями и кусочками ириса, они являются идеальным солено-сладким угощением.

Мне особенно нравится сочетание полусладкого и молочного шоколада, хотя мне интересно, насколько они восхитительны с белым шоколадом!

Я знаю, насколько заманчивыми могут быть эти охлаждаемые трубки, и я использовал их больше, чем полагалось мне!

Но раз уж мы все застряли дома, пробуя что-то новое, почему бы не попробовать эти самодельные роллы с полумесяцем?

Вы можете приготовить их накануне вечером и оставить до утра в холодильнике или потратить за пару часов до ужина.

В любом случае, вы почувствуете такое достижение и, возможно, не захотите снова обращаться к трубке.

Есть много декадентских и модных десертов.

Но разве есть что-нибудь лучше шоколадного торта?

В этом безумно легком пироге используется смесь из коробок и всего несколько ингредиентов, и он каждый раз будет обеспечивать вам совершенство.

Моя единственная проблема с ручными пирогами — это дать им достаточно остыть, чтобы они могли откусить!

С покупной корочкой для пирога вы можете приготовить партию этих малышек менее чем за 30 минут.

Чтобы они не превратились в беспорядок, нужно заморозить их примерно на 20 минут перед выпечкой.

Это предотвратит слишком быстрое таяние Nutella и позволит выпечке стать золотистой.

С того момента, как я впервые увидел этот спагетти-пирог, я понял, что должен его попробовать.

Это причудливо, ненужно и абсолютно того стоит.

Если разрезать и вытащить идеальный ломтик с большим количеством плавленого сыра, каждый раз на вашем лице будет улыбаться!

Я люблю маринару и начинку из говядины, но вы можете использовать любой соус для пасты, который вам нравится.

Я даже использовал куриную карбонару и посыпал ее панировочными сухарями и дополнительным сыром.

Не у всех есть доступ к смеси для запекания в коробках, и всегда приятно иметь надежные рецепты.

Что касается домашних шоколадных тортов, то этот самый лучший в списке.

Список ингредиентов может показаться длинным, но вам понадобится всего одна миска, чтобы собрать все вместе.

Будьте осторожны при добавлении горячей воды, медленно помешивая, чтобы она растворилась.

Для еще более насыщенного вкуса попробуйте вместо этого добавить горячий кофе.

Волшебные слитки не зря называют!

Используя всего семь ингредиентов, вы получите жевательную, липкую, сладкую и невероятно более вкусную плитку для печенья.

Лучшая часть? Все готово к выпечке всего за пять минут!

Если есть что-то, что есть у всех в кладовой, так это банка арахисового масла.

Но иногда у вас мало сахара, яиц или муки, когда возникает желание печь печенье.

Это мягкое, влажное, очень ароматное печенье, приготовленное только из арахисового масла, бисквика, сгущенного молока и ванили.

Если вам нужно добавить шоколад, сделайте это. Но сами по себе они довольно хороши.

Strawberry cobbler часто затмевает персик или яблоко, но вам действительно стоит попробовать.

Оно не только красиво и ярко, но и сладкая сочная клубника также является идеальной основой для топпинга кобблера.

Мало того, они хорошо сочетаются со всем, от черники до ревеня.

Я не могу быть единственным, кто жаждет маминой лазаньи?

Почему-то у меня никогда не бывает такого же вкуса, поэтому мне пришлось найти что-то столь же хорошее, красивое и легкое.

Нет времени готовить соус маринара? Хватай банку!

Не хотите готовить листы пасты? Не нужно!

Можно использовать даже предварительно измельченный сыр.

Точно так же, как кофе может улучшить шоколад, глубокие карамельные нотки Coca-Cola могут сделать то же самое.

Найденный как в кляре, так и в глазури, ваши гости не смогут понять, что такого хорошего в этом торте, но они будут знать, что это что-то особенное.

Подогрев какао с колой идеально активирует насыщенный вкус и создает влажный шоколадный торт, который вам нужно будет делать не реже одного раза в месяц.

Известные в Великобритании как «пирожки», ручные пироги можно наполнить чем угодно.

Британцы известны своими корнуэльскими пирожками, но вы часто можете найти курицу, говядину и баранину в большинстве пекарен по всей стране.

Обязательно размягчите овощи так, чтобы сразу запекаться. Вы получите идеальную текстуру в каждом кусочке.

Овсяное печенье получило такую ​​плохую репутацию, и я думаю, что это во многом связано с их обычной начинкой.

Послушайте, я люблю сушеные фрукты и изюм не меньше остальных девчонок, и я добавлю к своим тортам всевозможные фрукты и цитрусовые.

Но печенье — это поблажка. Печенье нужен шоколад!

Они идеально жевательные, как вы хотите от шоколадного печенья. Но у них также есть отличная текстура овса, что является чем-то особенным.

Посыпьте немного морской солью, и всего за 10 минут вы получите партию отличного печенья.

Спичка, сделанная на небесах, единственные орехи, которые мне еще больше нравятся с белым шоколадом, — это фисташки.

Мне нравится использовать больше коричневого сахара, чем белого для этих малышек, чтобы придать им карамельный вкус и очень жевательное печенье —

Покупая белый шоколад, обязательно покупайте качественный шоколад, так как более дешевый белый шоколад часто подгорает и раскалывается при нагревании.

Нас всех тянет к цвету, и это красивое печенье.

Как бы я ни любил простое сахарное печенье, я не могу насытиться этим ярким печеньем с засахаренной клюквой.

С клюквой в тесте они тоже не слишком сладкие, хотя глазурь это компенсирует!

Я люблю мелко нарезать клюкву и посыпать ее сахаром, чтобы она выглядела как кристаллическая посыпка.

Я думаю, мы все жаждем знакомых фаворитов после года, который у нас был, и иногда все, что вы можете сделать, это сделать их сами!

Если вы собираетесь попробовать печенье дома, вы можете следовать рецепту, который, как вы знаете, нравится людям.

И люди ОБОЖАЮТ печенье «Попай».

Обязательно используйте в тесте холодное масло и не пропускайте складки. Вот как они получают эти великолепные хлопья.

Если вы думаете, что сырные лепешки звучат хорошо, подождите, пока вы их не попробуете!

Масло с чесноком и сыром пришло из этого мира и покрывает каждый кекс золотой корочкой, наполненной ароматом.

Старайтесь не перемешивать тесто слишком сильно и не стесняйтесь сливочного масла перед запеканием.

Хотя они и есть восхитительные, к ним также можно добавить халапеньо и бекон.М-м-м!

Этот классический Tastykake — предмет мечты.

Это просто и вкусно с легким масляно-желтым пирогом, покрытым толстым слоем арахисового масла и шоколада.

Дайте каждому слою полностью остыть, прежде чем добавлять следующий, и не бойтесь переборщить с арахисовым маслом. В любом случае, сколько это уже перебор?

Пирог с орехами пекан всегда будет фаворитом. Масляное тесто с нежно сладкой и липкой начинкой? Я возьму вилку и блюдо, пожалуйста!

В этих батончиках есть все, что вам нравится в пироге с орехами пекан, превращенное в легкое для употребления лакомство, которое хорошо переносится.

Если вы обслуживаете дома, почему бы не сделать все возможное и не сбрызнуть немного карамели, соленой из бурбона?

Easy Baking Recipes — Olivemagazine

Ищете быстрые и простые рецепты выпечки, чтобы попробовать их дома? Нужен легкий торт менее чем за час? Попробуйте один из наших быстрых и простых рецептов выпечки, включая легкие кексы, веселые бейки и восхитительные шоколадные торты.

Спрашивайте советы и делитесь своими творениями в социальных сетях #olivemagrecipes.

Быстрые и простые идеи выпечки

Легкие шоколадные пирожные

Классический рецепт сладкого шоколадного брауни, готовый за сорок пять минут, который можно усилить, добавив ингредиенты. Мы включили три дополнительных ингредиента, чтобы было больше возможностей (отговорок) испечь это чудо.

Сказочные торты

Если вы хотите запечь послеобеденную выпечку, вы не ошибетесь, выбрав легкие пористые сказочные пирожные. Если хотите, украсьте их дополнительными украшениями на ваш выбор.

Шоколадный торт с кружкой

Этот изящный рецепт торта из кружки для микроволновой печи — идеальная выпечка для нетерпеливых любителей шоколада, готовая всего за пять минут.

Фадж

В этом быстром рецепте шелковистая сливочная помадка компенсируется небольшим количеством крупных хлопьев морской соли.

Белый шоколад, печенье тахини и крендель

Тахини придает сладкий / соленый вкус этому хрустящему взрослому печенью, а крендели добавляют еще больше хрусткости.

Рок-кейсы

Деревенский вариант лепешек. Попробуйте испечь эти простые в приготовлении каменные пироги, которые станут сладким угощением на выходных.

Рулет классический

Легкий и воздушный бисквит, покрытый хрустящим сахаром и взорванный фруктовым джемом, станет винтажным угощением к чаю.

Классическое песочное печенье миллионера

Это идеальное трио из масляного песочного печенья, тягучей карамели и густого сладкого шоколада.Идеально для того, чтобы насладиться послеобеденной чашкой чая, наполните форму для печенья до краев этими более изысканными красотами.

Классический веганский морковный торт

Пригласите своих друзей-веганов на послеобеденный чай и испеките эту британскую классику, готовую всего за 1 час! Наш глазированный морковный торт приготовлен из удивительного (веганского) ингредиента, который гарантирует получение влажных бисквитов каждый раз.

Быстрый и легкий шоколадный торт

Нужно испечь праздничный торт в последнюю минуту? Наш рецепт шоколадного торта-помадки очень быстрый и простой в приготовлении, поэтому он идеально подходит для простого, но декадентского торта для особого случая.Для этого не обязательно использовать шоколад с высоким процентом, достаточно обычного темного шоколада.

Печенье Biscoff

Жевательное, золотистое печенье с хрустящими бисквитными крошками и тающей серединкой Biscoff. Эти аппетитные печенья исчезнут в мгновение ока.

Веганский лимонный торт

Нежный вкусный веганский лимонный торт без яиц, молока и масла! Ключом к этому лимонному привкусу является приличный лимонный экстракт (мы используем Nielsen-Massey), готовый всего за 1 час!

Губка Quick Victoria

Классический простой бисквит Victoria — один из рецептов, который должен быть в вашем репертуаре, так как он будет готов менее чем за час.В этом традиционном бисквитном пироге используется универсальный метод, что делает его быстрым, легким и идеальным для вечеринки. Как только вы овладеете этим, выпечка и послеобеденный чай больше не будут пугать, и будет легко создавать вариации. Попробуйте наши простые рецепты тортов здесь…

Шоколадные кексы

Что может быть лучше мягкого, пористого, разогретого в духовке шоколадного маффина с тающими кусочками молочного шоколада? Наш надежный рецепт покажет вам, как приготовить их всего за 35 минут.

Португальские пирожные с заварным кремом

португальских пирожных с заварным кремом, сделанных легко с помощью пошаговых инструкций на кухне для тестирования оливок.Из готового слоеного теста приготовьте рецепт менее чем за час. Посыпая тесто сахарной пудрой, при приготовлении пироги приобретают золотистую карамелизованную корочку.

Торт с шоколадной помадой «Шоколадный»

Наслаждайтесь кусочком рая менее чем за час! Наш декадентский шоколадный торт покрыт гладкой шелковистой глазурью, и мы научим вас создавать завитки из темного шоколада, чтобы придать им изысканный вид.

Пирог Cheat’s с имбирем, соленой карамелью и ромом

Превратите простой имбирный хлеб в этот пьяный торт всего за 25 минут, пропитав ром и карамель, а затем посыпав пьяным карамельным кремом.

Быстрые булочки с корицей

Ознакомьтесь с нашими самыми простыми булочками с корицей, которые можно быстро приготовить, потому что в них используется готовое слоеное тесто. Выпекайте и наслаждайтесь прямо сейчас или отложите на завтрак на выходных — только убедитесь, что вы съели их теплыми из духовки.

Печенье с абрикосом и белым шоколадом

Это печенье с абрикосом и белым шоколадом действительно быстро и легко приготовить, но на вкус очень вкусно. Они идеально подходят для небольшой выпечки и занимают всего 40 минут.Попробуйте наши рецепты печенья здесь.

Посмотрите на этих более светлых блондинок с соленой карамелью и грушами. Сделайте это менее чем за час и получите легкое угощение для друзей или семьи.

Пирог с вишней

Наш вишневый пирог с выпечкой — очень хороший пирог. Подавайте его с чашкой строительного чая для настоящего английского чаепития, идеально подходящего для подачи, когда гости приходят на чай в последнюю минуту.

Быстрый кофейный торт

Классический кофейный торт — одно из наших любимых послеобеденных угощений.В этом рецепте мы добавили восхитительно хрустящие ломтики пекана. Это действительно впечатляющий рецепт быстрой выпечки.

Круассан, булочки с корицей

Обратите внимание на эти простые в приготовлении булочки с корицей. В этом простом рецепте булочки с корицей используется круассан из теста Jus-Rol, что делает его очень слоеным и очень хрустящим.

Jammie Dodger блондинки

Посмотрите на этих супер-легких супер-веселых блондинок с классическим детским печеньем Jammie Dodgers.Эти пушистые морковные блондины из белого шоколада — отличная альтернатива традиционному шоколадному брауни и идеально сочетается с вашим послеобеденным чаем.

Пицца с шоколадным печеньем

Эту пиццу с шоколадным печеньем очень легко приготовить, и она станет отличным развлечением для всей семьи. Хрустящее снаружи и жевательное внутри, это гигантское печенье является отличной альтернативой быстрому приготовлению праздничного торта.

Песочное соленое карамельное печенье

Сладкие и соленые вкусы — постоянная тенденция, и этот рецепт песочного печенья — идеальный способ смешать эти вкусы.Это быстрое и легкое выпекание, которое порадует толпу. Здесь вы найдете наши быстрые и простые рецепты выпечки на подносах…

Быстрое выпечка из абрикоса и лесных орехов

Попробуйте слоеную абрикосовую выпечку со свежим сливочным кремом и сладкими абрикосами — идеальный завтрак на выходных, готовый за 35 минут.

Торт Техас листовой

Наше праздничное пирожное для подноса отлично подойдет в качестве основы для любого детского праздничного торта. На самом деле это «листовой торт», стандартная выпечка в Техасе.Мы добавили сюда шоколадную начинку, но вы можете придать ей любой вкус. Попробуйте наши эпические рецепты праздничных тортов для всех здесь…

Кексы Яффо

Обратите внимание на эти веселые и легкие оранжевые кексы с шелковистой шоколадной глазурью и олдскульные кексы Jaffa. Сделайте эти кексы как впечатляющую альтернативу потрясающему праздничному торту.

Легкий торт с помадкой из белого шоколада

Наш торт с помадкой из белого шоколада легко приготовить, он фантастически выглядит и наверняка понравится публике.

Булочки с арахисовым маслом и желе

Арахисовое масло и желе — это классическая американская комбинация вкусов. Это в сочетании с английской классикой приготовления булочек с арахисовым маслом и желе обязательно станет новым фаворитом.

Липкие медовые лепешки

Этот рецепт липких медовых лепешек действительно легко приготовить, и они отлично смотрятся. Сочетание меда, лимона и имбиря прекрасно сочетается друг с другом, и они на удивление низкокалорийны.

Песочное имбирное печенье

Попробуйте наш легкий рецепт песочного печенья с тройным имбирем.Это рассыпчатое имбирное песочное печенье идеально подходит к одиннадцати часам с чашкой горячего чая или, как альтернатива, с клубникой и сливками на десерт.

Кленовые пирожные соленые

Как сделать пирожные еще лучше? Добавьте, конечно же, морскую соль и клен! Этот рецепт действительно прост в приготовлении, но он выглядит впечатляюще и обладает большим вкусом. Наши лучшие рецепты брауни здесь \

Пироги с джемом

Это идеальный рецепт чаепития для всей семьи. Пригласите детей помочь вам переливать варенье в нежные кондитерские изделия и использовать разные джемы, чтобы получить разноцветную тарелку.

Торты Piña colada

Добавьте карибскую нотку в свою выпечку с ароматами ананаса, кокоса и рома и пинья-колады. Если хотите сделать десерт еще проще, используйте готовые пироги.

Печенье с арахисовым маслом и отпечатками пальцев

В этих печеньях с арахисовым маслом используется классическая комбинация арахисового масла и джема (или желе) по-новому. Лучше всего их есть в тот день, когда они приготовлены.

Брауни из бурбонского бисквита

Что может быть лучше шоколадного печенья «Бурбон»? Шоколадно-бурбонские пирожные! Это один из наших любимых рецептов 2016 года — поверьте, вам нужно будет приготовить двойную партию.

Мороженое лимонное сказочное пирожное

Эти милые маленькие лимонные кексы одинаково хорошо подойдут для детской вечеринки, детского душа или просто угощения к послеобеденному чаю. Если у вас мало времени, приготовьте губки и храните их в герметичной коробке, а затем оставьте лед на день.

Песочное печенье из кобана и шоколада

Шоколадное песочное печенье, уже наше любимое печенье, но добавьте кобрешки (часть семейства лесных орехов), и ваше угощение после чая стало намного лучше.

Кексы с кофе и грецкими орехами

Кофейно-ореховый пирог — любимый напиток на чай. С помощью этого рецепта мы придали ему современный вид, придав ему вид кекса. Поднимите глазурь до небес для максимальной драматичности торта.

Заварной крем блондинки

Вы когда-нибудь думали о добавлении заварного крема в вашу смесь для блонд? Это гениально! Отправляйтесь в эти выходные и расскажите, как у вас дела (@olivemagazine).

Соленый арахис и сотовый каменистый путь

Эти соленые арахисовые и сотовые каменистые дорожные квадраты — отличный вариант классики и понравятся всем.Кроме того, они действительно просты и требуют всего 15 минут работы.

Банановый хлеб классический

Хорошо, возможно, это займет чуть больше часа, но это очень просто и требует всего шести ингредиентов. Настоящая классика, идеально подходящая для чаепития или закуски к завтраку.

Чтобы получить больше идей для выпечки и вдохновения для рецептов, попробуйте наши рецепты с бананами и рецепты бананового хлеба.

подкаст журнала «Olive», эпизод 77 — гигантская пицца с печеньем, рождественские напитки и дикие приключения в Швеции

На этой неделе в подкасте журнала «Olive» повара рассказывают о подарках нового поколения, в том числе о дип-соусах с джином и тоником и гигантском печенье для пиццы.

20 рецептов выпечки, которые вы должны знать — пара поваров

Выпечка сделает любую трапезу лучше! Вот все рецепты домашней выпечки, которые вам следует знать: хлеб, печенье, кексы, торты, печенье, пирожные и многое другое!

Какие рецепты выпечки вам следует знать? Мы здесь, чтобы помочь! Выпечка делает любую еду лучше: верно? От слоеного печенья из пахты до сытного супа до торта с липким шоколадным печеньем, чтобы завершить трапезу угощением — есть так много сладкой и соленой выпечки, которую нужно освоить! Вот типы рецептов, которые вы найдете в этом списке:

• Хлеб и быстрый хлеб
• Печенье и булочки
• Маффины
• Пироги
• Пироги
• Печенье
• Брауни
• Фруктовые кобблеры и чипсы

  В текст под каждым рецептом мы добавили несколько дополнительных вариаций.Щелкните ссылку или щелкните « Make this Recipe », чтобы перейти к предварительно просмотренному рецепту. Готовы приступить к выпечке?

  Ищете вегана? Перейти к веганской выпечке.

  А теперь лучшие рецепты выпечки, которые вы должны знать!

  Встречайте наш любимый рецепт выпечки: этот закусочный торт с яблочным пюре! Он влажный, с ароматом корицы и идеально пушистый. В нем добавлено оливковое масло и греческий йогурт, а вместо калорийной пудры — сахарная пудра.И что самое лучшее? Это , поэтому просто: просто смешайте все ингредиенты в противне. Миски для смешивания не требуются!

  Сделать этот рецепт

  Первые в наших рецептах выпечки: домашний хлеб ручной работы! Что может быть лучше запаха свежеиспеченного хлеба в духовке? Хлеб с хрустящей корочкой станет прекрасным дополнением к любому блюду. Вот легкий домашний хлеб, запеченный в духовке, с хрустящей корочкой и нежным внутри.

  Варианты
  Artisan Bread (веганский и без замеса)
  Artisan Bread из нескольких злаков (без замеса, с овсяными хлопьями и семенами)
  Лучший хлеб на закваске (с видеоуроком и контрольным списком для печати!)

  Сделать этот рецепт

  Это овсяное печенье с шоколадной крошкой — не обычное печенье.Нет, они полны текстуры и нюансов во вкусе! Они липкие и жевательные, наполнены темным шоколадом и посыпаны морской солью. Достаточно сладкие, они наполнены как раз нужным количеством овса. Лучшая часть? Намек на патоку делает их совершенно неотразимыми. Также попробуйте: Веганское печенье с шоколадной крошкой

  Сделать этот рецепт

  Это действительно лучший рецепт яблочного пирога. И каждый должен иметь хороший пирог в своем репертуаре рецептов выпечки! Все в нем было доведено до совершенства: слоеная корочка, деревенская решетка и нежная, приправленная пряностями начинка.Этот рецепт потрясающий, идеально подходит для развлечения или действительно в любое время, когда вы жаждете пирога! Также попробуйте: The Best Peach Pie

  Сделать этот рецепт

  Да, это лучшее печенье из пахты. Этот рецепт выпечки идеально подходит к любому блюду, особенно к супам и тушеным блюдам. Они идеально слоеные, слоистые, соленые и маслянистые с легким намеком на сладость. Сверху полить горячим медом для удовольствия! Также попробуйте: Best Vegan Biscuits

  Сделать этот рецепт

  Вот наши любимые фанатами «знаменитые» кексы из бананового хлеба! Эти полезные кексы из бананового хлеба слегка сладкие и сделаны в основном из овса и бананов! Они подслащены кленовым сиропом и такие легкие и воздушные, что вы никогда не поверите, что муки нет! Это кексы из блендера, поэтому их легко приготовить дома.Также попробуйте: Здоровые кексы с черникой или кексы с яблочным цуккини

  Сделать этот рецепт

  Встречайте новый рецепт кукурузного хлеба. Да, из коробки можно приготовить кукурузный хлеб. Но если вам нужен кукурузный хлеб best , нежный и влажный, с правильной сладостью: вот ваш рецепт! Этот новый рецепт домашнего кукурузного хлеба поистине великолепен, и его обманчиво легко приготовить. Также попробуйте: Легкий веганский кукурузный хлеб или кукурузный хлеб с томатным шалфеем и пармезаном

  Сделать этот рецепт

  Вы когда-нибудь готовили булочки с черникой? Этот рецепт выпечки должен быть в вашем арсенале! В булочке есть что-то снисходительное.В лепешке написано: «Ты особенный» . Особенно черничные лепешки, которые идеально рассыпаются с пикантной черникой и хрустящим сахаром турбинадо сверху!

  Сделать этот рецепт

  В рецептах выпечки обязательно должна быть хорошая фруктовая крошка! Это лучших классических яблочных крошек (или яблочных чипсов, потому что они чертовски похожи). Это большая сковорода размером 9 x 13, чтобы накормить толпу, а свежий имбирь идеально подчеркнет липкую яблочную начинку.Также попробуйте: Vegan Apple Crumble (GF)

  Сделать этот рецепт

  Хотите простой рецепт домашнего хлеба? Этот рецепт подходит практически для всего. Идеально подходит для бутербродов, тостов или подачи с супом. Более того, это действительно легкий по сравнению с другими видами хлеба, которые вы будете печь. Вам не нужно специальное оборудование, и выпечка выполняется прямо на 9-дюймовой форме для выпечки хлеба. Сверху немного цельнозерновой муки, овса и семян для добавления питательных веществ и аромата.Вам больше никогда не придется покупать хлеб!

  Варианты: Перейти к веганскому хлебу или простому хлебу из цельнозерновой муки.

  Продолжить чтение

  Быстрый хлеб — отличные рецепты выпечки, которые стоит знать! Взбейте сковороду этого хлеба из цуккини, чтобы произвести впечатление на своих друзей и коллег. Что делает его лучшим? Это идеальная текстура: влажная, но не жирная. И у него идеальный вкус: ароматный, с ароматом корицы, с правильной сладостью.Добавьте шоколадную стружку для декадентского стиля. Также попробуйте: веганский хлеб из кабачков, легкий хлеб из кабачков или маффины из кабачков

  .

  Сделать этот рецепт

  Нравится ли вам банановый хлеб… ореховый? Встречайте этот ультра-классический бананово-ореховый хлеб! Этот такой же, как у бабушки: влажный, с ароматом корицы, с кусочками хрустящих грецких орехов. Чтобы сделать это поверх, поджарьте орехи на сковороде, чтобы выявить их ореховый оттенок, прежде чем аккуратно сложить их в жидкое тесто.

  Также попробуйте: Здоровый банановый хлеб

  Продолжить чтение

  Кто не хочет, чтобы в их рецептах выпечки был торт с жевательным печеньем? Этот на 100% вкуснее, чем купленный в магазине торт с печеньем. Кусочки темного шоколада и оттенок апельсиновой цедры делают его действительно неотразимым: вкус такой настоящий . И текстура: идеально мягкая и жевательная. Это всеобщее удовольствие для публики и идеально подходит для торжеств.Также попробуйте: Печенье для сковороды с шоколадной крошкой и миндальной мукой

  Сделать этот рецепт

  Эти пирожные очень вкусные и безумно вкусные! Не ешьте вегана? Не волнуйтесь, люди ВСЕХ диет в восторге от этого! Это полезное лакомство с декадентским вкусом, но без глютена и на 100% растительной основе. В их состав входят цельные продукты, такие как миндальное масло, яблочное пюре и кленовый сироп, и, конечно же, шоколад. Эти пирожные мгновенно заняли первое место в нашем списке шоколадных десертов! Мы надеемся, что они понравятся и вам.

  Сделать этот рецепт

  Далее в наших рецептах выпечки: коблер из фруктов! Вместо крошки или хрустящей корочки кобблер покрыт печеньем. И вот тот, который скоро станет известным: этот невероятный сапожник из персиков . Представьте себе: приправленные корицей, спелые и острые персики, покрытые восхитительно слоеным печеньем из рикотты. Это действительно что-то особенное. Также попробуйте: Easy Blueberry Cobbler или Skillet Apple Cobbler

  .

  Сделать этот рецепт

  Кексы с начинкой из штрузеля заслуживают отдельного упоминания, потому что они настолько хороши! Вытащите эти кексы, когда будете готовы произвести впечатление.Струзель — это хрустящая посыпка из блестящего сахара турбинадо, небольшого количества масла и овса. Он добавляет нужную сладость каждому кусочку, вместо того, чтобы добавлять сахар в тесто для кексов. Попробуйте этот яблочный вкус или наши тыквенные маффины со штрейзелем. Также попробуйте: веганские яблочные кексы Streusel

  Сделать этот рецепт

  Фруктовые чипсы — лучшие рецепты выпечки, потому что их легко приготовить и они содержат любые сезонные фрукты! Этот легкий черничный чипс имеет здоровый вкус: хрустящая начинка сделана из миндальной муки, а сахара в нем ровно столько, чтобы получился острый сладкий вкус.А аромат? Чистая, острая черника! Также попробуйте: персиковый хрустящий картофель с базиликом или клубничный хрустящий картофель из ревеня.

  Сделать этот рецепт

  Держитесь, любители шоколада! Готовы ли вы к рецепту в высшей степени вкусного торта? Потому что у нас есть для вас! Это шоколадный торт без глютена, не содержащий молочных продуктов, который получается богатым и невероятно вкусным. Даже если вы не едите исключительно без глютена или молочных продуктов (чего мы не придерживаемся), это изобретательный способ есть цельные продукты в форме десерта! Также попробуйте: декадентский веганский шоколадный торт с глазурью из ганаша (серьезно).

  Сделать этот рецепт

  Вот забавный рецепт выпечки, который должен знать каждый: popovers! Что такое поповер? Это что-то вроде обеденного булочки, но внутри он сладкий и наполненный воздухом! Название происходит от буквально «выскакивания» по сторонам сковороды. Он идеально подходит в качестве гарнира к супу и достаточно эффектен для развлечения.

  Сделать этот рецепт

  У этого вишневого чизкейка декадентский вкус, но у него здоровый вкус: он без корочки! Да, здесь нет корочки, поэтому его гораздо легче приготовить.Он очень сливочный, приготовлен из греческого йогурта и медленно запечен до идеального состояния. У него здоровый вкус, но на вкус декадентский!

  Сделать этот рецепт

  Распечатать
  значок часов

  Описание

  Это яблочное пюре идеально влажное, с запахом корицы и коричневого сахара: вы замешиваете все тесто в форме для выпечки.Это рецепт выпечки, для которой не нужны чаши для смешивания!

  ---

  • 1 ¼ стакана универсальной муки
  • 2/3 стакана плотно упакованного коричневого сахара
  • 1 чайная ложка молотой корицы
  • ¾ чайная ложка разрыхлителя
  • ¾ чайная ложка пищевой соды
  • ¼ чайная ложка кошерной соли
  • 1 яйцо
  • и frac13; чашка оливкового масла
  • ½ стакана простого греческого йогурта
  • ½ стакана несладкого яблочного пюре (или домашнего яблочного пюре)
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • Сахарная пудра для присыпки

  ---

  1. Разогрейте духовку до 350F.Смажьте маслом квадратную форму для выпечки диаметром 8 дюймов.
  2. Насыпьте в форму для выпечки муку, коричневый сахар, корицу, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Вилкой тщательно перемешайте ингредиенты.
  3. Руками проделайте отверстие в центре сухих ингредиентов. В отверстие разбейте яйцо и добавьте оливковое масло, йогурт, яблочное пюре и ваниль. Вилкой перемешайте ингредиенты до однородной массы. Разгладьте верхнюю часть теста ножом для масла.
  4. Выпекайте до тех пор, пока пирог не станет достаточно твердым, если слегка надавить на его центр и зубочистку, вставленную в середину, не приставать к мокрому тесту, 25–30 минут.
  5. Вынуть из духовки и поставить на стол, чтобы полностью остыть, на 1 час. Оставьте торт на сковороде. Присыпать сахарной пудрой. Нарезать кусочками и с помощью небольшой лопатки приподнять их со сковороды.
  • Категория: Десерт
  • Способ приготовления: Запеченный
  • Кухня: Американская

  Еще несколько рецептов выпечки!

  На случай, если вы не нашли то, что вам понравилось… у нас есть еще! Вот еще несколько любимых нами хлебобулочных изделий:

  Выпечка и десерты * Видео рецепты *

  Если
  Вам нравится банановый хлеб, тогда попробуйте этот старомодный банановый торт с
  Глазурь из сливочного сыра.Подобно банановому хлебу, он обладает нежной сладостью
  банановое пюре. Только текстура у этого торта мягкая и ох такая нежная. Я люблю покрывать это
  кремово-гладкая и слегка острая глазурь из сливочного сыра, которая также содержит мелко
  нарезанные жареные орехи пекан.

  Банановый торт использует немного другой
  способ приготовления теста. Вместо более распространенного метода «взбивания сливок», когда масло и
  сахар взбивают вместе, а затем вы добавляете яйца, муку,
  и жидкости, в этом рецепте используется то, что мы называем «одной миской» или
  «быстрый метод».Начинается с того, что сначала смешиваются все сухие
  ингредиенты вместе (мука, сахар, закваска и соль). Затем мягкое масло вместе с влажным
  ингредиенты (бананы, сметана, экстракт ванили и яйца) вбиваются в сухие ингредиенты. Хотя этот метод может быть
  немного необычно, он уменьшает образование глютена, в результате чего получается торт с
  бархатистая текстура, которая словно тает во рту. Просто
  убедитесь, что у все ингредиенты комнатной температуры и следуйте инструкциям по смешиванию .

  Пока вы можете заморозить это
  торт с любым вкусом глазури, я люблю использовать крем-сырную глазурь
  который включает мелко нарезанные поджаренные орехи пекан (или грецкие орехи). Убедитесь, что масло и сливочный сыр находятся в комнате.
  температуры и взбивайте ингредиенты до
  кремовый гладкий. Конечно, можно и не добавлять нарезанные орехи пекан, но это
  добавить глазури прекрасную текстуру и аромат.

  Профессиональные повара делятся своими любимыми простыми рецептами выпечки

  Choco Toffee Cookies от Грега Рэйлза, владельца и пекаря Red Gate Bakery

  Кредит: Рэйчел Ванни

  Попытки сгладить кривую коронавируса путем социального дистанцирования означают, что для многих из нас больше времени проводят дома.Выпечка — отличный выход, чтобы занять ваши руки (и ум), а в конце — свежеиспеченные, приготовленные с нуля дары. Приведенные ниже рецепты просты в приготовлении и в основном состоят из основных продуктов для кладовой, а это означает, что, если у вас еще нет этих ингредиентов под рукой, вам просто нужно будет взять несколько дополнительных вещей в следующую продуктовую поездку или доставку.

  Печенье Choco Toffee

  Рецепт Грега Рэйлза, владельца и пекаря Red Gate Bakery

  «Печенье с шоколадной крошкой — любимая всеми любимая еда, и в нем израсходованы все те основные продукты, которые были у вас из кладовой после вашего последнего приключения с выпечкой», — сказал Рэйлс.«Увеличьте громкость с помощью кусочков ириса и липких кусочков измельченного шоколада для декадентского угощения. Самым сложным будет, конечно, дождаться, пока они остынут, прежде чем вы нырнете ».

  Владелец уютной кондитерской Ист-Виллидж добавил, что вы можете заменить батончик ирисками еще большим количеством шоколада, если вы не можете найти его в магазинах и не имеете его под рукой. «Вы немного потеряете хруст, но, варьируя разное процентное содержание какао в двух шоколадных конфетах (или более!), Вы можете добиться большой глубины вкуса», — сказал Рэйлс.

  Рецепт печенья Choco Toffee

  Дает примерно 12 больших файлов cookie

  Состав:

  2 стика несоленого масла, комнатной температуры

  Коричневый сахар 1 куб. В упаковке

  1/4 ц сахарный песок

  2 больших яйца, комнатная температура

  Мука универсальная 2 ц

  1 чайная ложка пищевой соды

  1 чайная ложка кошерной соли

  Батончик ириски в шоколаде на 3 унции (1/2 с) (Trader Joe’s делает отличный), нарезанный

  8 унций (1 с) горького шоколада, нарезанного

  Соль морская в виде хлопьев для посыпки

  Направление:

  Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

  Взбейте вместе муку, пищевую соду и соль. Отложите в сторону.

  Взбить оба сахара вместе со сливочным маслом до легкого и пушистого состояния, 3-5 минут. Ваши руки будут вам благодарны, если у вас нет миксера! Вы хотите получить заметно более светлый кремообразный результат, при котором сахар почти растворился.

  Добавляйте яйца по одному, очищая края между добавлением.

  Добавьте все сухие ингредиенты и перемешайте до однородности.Добавьте нарезанный ирис и шоколад.

  Используя мерную ложку на 4 унции, выкопайте холмы теста на противень на расстоянии не менее 2 дюймов друг от друга. Посыпать слоистой солью.

  Выпекайте печенье в течение 15 минут, вращая форму сверху вниз и спереди назад на полпути. Если вам, как и мне, нравятся морщинистые края, постучите сковородой по решетке в духовке во время вращения, чтобы сдуть центры и создать рябь по направлению к краю каждого печенья.

  Дать остыть.

  ---

  Домашние пироги с попой

  Кредит: Анна Франсез Гасс

  Домашние пироги с попой

  Рецепт Анны Франсез Гасс, автора книги Фамильная кухня: традиционные рецепты и семейные истории из таблиц женщин-иммигранток

  «В наши дни я провожу МНОГО времени со своими детьми», — сказал Гасс. «Это прекрасное время для создания забавных десертов, которые можно использовать в кладовой, чтобы прервать день и сохранить хорошее настроение. Один из моих любимых завтраков или десертов для детей (и веселых взрослых) — это домашние пирожные с попой.У меня есть все необходимое дома, и они собираются менее чем за час ».

  Автор поваренной книги всегда замораживает тесто для раскатки пирога в своей морозильной камере из-за его универсальности. В дополнение к пирогам, она использует замороженное тесто для пирогов с курицей, яблочных пирогов и многого другого. Что касается начинок, то она просто использует то, что есть в кладовой. «Мои дети любят шоколадную пасту с фундуком, поэтому некоторые из них всегда получаются наполненными шоколадом», — сказал Гасс. «Здесь также можно использовать джемы и желе.Однако хитрость с фруктовым джемом заключается в том, чтобы добавить немного кукурузного крахмала, чтобы он не просачивался. Наконец, некоторые получают начинку с корицей и коричневым сахаром, потому что они действительно возвращают меня в детство! »

  Рецепт домашних пирожных с попой

  Урожайность 8-10 порций

  Состав:

  2 раскатанные корочки для пирогов, раскатанные и сформированные в виде прямоугольников

  1 чашка шоколадного спреда с лесными орехами

  Варенье 1 ч

  1 столовая ложка кукурузного крахмала

  1/2 стакана коричневого сахара

  1 чайная ложка молотой корицы

  1 чайная ложка универсальной муки

  1/4 ц муки (для раскатки теста)

  Опциональная начинка

  Сахар кондитерский 1/2 ц

  2 столовые ложки воды

  1/2 стакана опрыскивателя

  Направление:

  Сделайте начинки.Сделайте начинку для джема, смешав ваше любимое варенье с кукурузным крахмалом. Сделайте начинку из коричневого сахара, смешав коричневый сахар, муку и корицу. Шоколадная паста из лесных орехов готова к употреблению как есть.

  Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

  Нарежьте готовое тесто на равные квадраты размером 5 x 4 дюйма.

  Покройте половину квадратов теста различной начинкой.

  Покройте заполненные тестом квадраты оставшимися квадратами.

  Придавите края теста формочками вилкой. Сделайте крестик с острым ножом на каждом пироге.

  Выложите пироги на противень, застеленный пергаментом.

  Выпекать 20 минут, затем дать остыть.

  (Необязательно) Смешайте кондитерский сахар с водой, чтобы сделать сахарную глазурь. Сверху посыпьте пирожные глазурью и посыпьте.

  ---

  Укусы брауни с морщинистым верхом

  Кредит: Габи Далкин

  Укусы брауни с морщинистым верхом

  Рецепт Габи Далкин, автора книги Eat What You Want

  «Эти пирожные сделаны полностью из кладовых и почти не требуют времени на приготовление», — сказал Далкин.«Это в основном похоже на те невероятные шоколадные пирожные из магазина, но они домашние. Если у вас нет мини-формы для кексов, чтобы их приготовить, возьмите обычную форму для кексов и просто увеличьте время выпекания примерно на 5-7 минут ».

  Рецепт укусов брауни с морщинистым верхом

  Урожайность 12 порций

  Состав:

  10 столовых ложек несоленого сливочного масла

  1 1/4 стакана белого сахара

  3/4 ц какао-порошка без сахара

  1/2 чайной ложки кошерной соли

  2 ч.л. ванильного экстракта

  2 больших яйца

  Мука универсальная 1/2 ц

  Шоколадная стружка 1/2 c

  Направление:

  Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и сбрызните маленькую форму для кексов антипригарным спреем для выпечки.

  Растопите масло в средней кастрюле. После расплавления добавьте сахар, какао-порошок и соль и перемешайте до однородной массы. Снять с огня.

  Добавьте ваниль и яйца и перемешайте. Добавьте муку и шоколадную стружку и перемешивайте, пока мука не перестанет быть видимой.

  Ложкой переложите смесь для пирожных в маленькую форму для кексов и выпекайте 12-15 минут.

  Проведите ножом по краю кусочков пирожного, чтобы вынуть их из сковороды.

  Дайте пирожным остыть на решетке перед подачей на стол.

  ---

  Мой банановый хлеб

  Кредит: Эван Сунг

  Мой банановый хлеб

  Рецепт Доминика Анселя, выдержка из книги Каждый может испечь: простые рецепты, которые нужно приготовить и смешать (Simon & Schuster, 2020)

  Этот рецепт взят прямо из кулинарной книги создателя cronut, которую можно испечь, которая выходит 14 апреля.Книга, над созданием которой уже три года, сосредоточена на основных строительных блоках выпечки и наполнена удобными для домашнего приготовления рецептами основ, начинок и финишных добавок Анселя, что позволяет домашним пекарям проявлять творческий подход и смешивать и сочетать рецепты. приготовить собственные неповторимые десерты.

  «Я впервые попробовал банановый хлеб, когда переехал в Америку», — пишет Ансель. «Несмотря на то, что его традиционно выпекают на противне, мне так понравился его вкус, что я подумал, что он может быть компонентом для создания еще большего количества десертов.Его мягкая текстура — влажная и легко режущаяся — позволила мне поэкспериментировать с ним. Я встроил его в слоеный пирог. Я добавил такие ингредиенты, как тыква, клубника и кабачки, и мне тоже понравились эти варианты ».

  Рецепт бананового хлеба My Go-To Banana

  Урожайность: один круглый торт диаметром 8 дюймов (20 см) или один булочный торт размером 8 1/2 x 4 1/2 дюйма (21 x 11 см)

  Состав:

  400 г (2 в) сахара-песка

  250 г (2 c) универсальной муки, плюс еще для опудривания

  3 г (3/4 чайной ложки) пищевой соды

  2 г (3/4 чайной ложки) молотого мускатного ореха

  5 г (1 чайная ложка) соли

  5 г (1 чайная ложка) разрыхлителя

  Яйца 150 г (3 больших)

  400 г (2 с или около 4) перезрелых бананов, очищенных и протертых

  200 г (14 столовых ложек или 1 3/4 стика) несоленого сливочного масла, топленого, плюс еще для смазки

  Направление:

  Разогрейте духовку до 175 ° C (350 ° F).

  Смажьте маслом дно, стороны и края круглой формы для выпечки 8 дюймов (20 см) или формы для выпечки хлеба 8 1/2 x 4 1/2 дюйма (21 x 11 см). Насыпьте немного муки и встряхните, пока сковорода не станет равномерно покрытой, затем удалите излишки муки. Если вы используете форму для выпечки хлеба, вы можете выстелить дно и стороны пергаментной бумагой вместо того, чтобы намазать маслом и обвалять. (Это немного упрощает очистку.)

  Смешайте сахар, муку, пищевую соду, мускатный орех, соль и разрыхлитель в большой миске.

  Взбейте яйца в отдельной большой миске. Добавьте банановое пюре.

  Залить яичной смесью сухие ингредиенты и взбивать до однородного состояния. Добавьте топленое масло.

  Вылейте тесто в подготовленную сковороду, заполняя ее на 3/4 дюйма (2 см) от верха (у вас может быть дополнительное тесто). Выпекать примерно 1 час, пока торт не станет золотисто-коричневым.

  Проверить это можно тремя способами:

  Перемешайте: Торт должен немного покачиваться посередине.Если он много шевелится, значит, он не готов.

  Сдвинуть: Осторожно нажмите на верхнюю часть; он должен прийти в норму к вашему прикосновению.

  Ткните его: Воткните зубочистку или нож для очистки овощей в центр торта. Если он выходит чистым, значит, готово.

  Дайте пирогу остыть на сковороде в течение 15 минут. Пока пирог еще теплый, вытащить его из формы.

  Дайте ему полностью остыть, если используете его для слоеного пирога.В противном случае нарежьте и ешьте еще теплым.

  Банановый хлеб можно плотно завернуть в полиэтиленовую пленку или поместить в герметичный контейнер и хранить при комнатной температуре до 2 дней. Для более длительного хранения плотно заверните его в полиэтиленовую пленку, поместите в герметичный контейнер и заморозьте на срок до 3 недель. Чтобы использовать замороженный банановый хлеб, выньте его из герметичного контейнера и поместите в холодильник (все еще в полиэтиленовой пленке), чтобы он разморозился как минимум на 3 часа или на ночь, пока банановый хлеб снова не станет мягким.

  ---

  Песочное печенье с лимоном

  Кредит: Кэролайн Шифф

  Песочное печенье лимонное

  Рецепт Кэролайн Шифф, кондитера Gage & Tollner.

  «Эти масляные раунды невероятно утешительны, особенно прямо сейчас, и чашка чая — это то, что нам нужно», — сказал Шифф, кондитер исторической бруклинской устричной и котельной, которая была вынуждена отложить свое торжественное открытие после закрытие на 15 лет.

  Рецепт лимонного песочного печенья

  Дает около 30 печенья

  2 палочки сливочного несоленого, размягченного

  Цедра 2 больших лимонов

  1 1/2 чайной ложки лимонного сока

  Сахарная пудра 2/3 ц, просеянная

  2 столовые ложки мака (по желанию)

  Мука универсальная 2 ц, просеянная

  1/2 чайной ложки кошерной соли

  Чешуйчатая морская соль (по желанию) и сахарный песок для присыпки

  В миске взбить сливочное масло деревянной ложкой или ручным электрическим миксером до кремообразного состояния.

  Добавьте цедру лимона и сок и перемешайте. Добавьте сахарную пудру и мак (если используете).

  Взбивайте, пока весь сахар не смешается, а масло не станет легким и воздушным. Это должна быть однородная смесь.

  Осторожно смешайте муку и кошерную соль, складывая, пока смесь не станет однородной.

  Сформируйте из теста бревно длиной около 8 дюймов, заверните его в полиэтилен и охладите не менее часа.

  Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту, поставив решетки в центре.

  Дайте тесту постоять при комнатной температуре около 10 минут, а затем нарежьте его на кружочки толщиной 1/4 дюйма.

  Посыпьте каждый кружок дополнительным сахарным песком и переложите их в 2 противня, выстланных пергаментной бумагой, выпекая по 9 печений на противне за раз.

  Выпекайте печенье в течение 8 минут, затем поверните сковороды на 180 градусов и посыпьте каждое печенье небольшим слоем морской соли, если используете.Выпекать еще 8 минут.

  Печенье готово еще светлого цвета с золотисто-коричневым оттенком по краям.

  Дайте печенью полностью остыть на противнях, прежде чем есть или упаковывать их в коробки. Они хранятся около 4 дней в герметичном пакете или контейнере.

  ---

  Кукурузный хлеб

  Кредит: Fields Good Chicken

  Кукурузный хлеб

  Рецепт Дэна Джексона, кулинарного директора Fields Good Chicken

  Этот изысканный рецепт кукурузного хлеба от группы ресторанов быстрого питания, ориентированных на курицу, базируется в Нью-Йорке, он прост и настраивается.Джексон отмечает, что если у вас мало разрыхлителя или пищевой соды, вы можете использовать упакованную в коробки смесь кукурузного хлеба с разрыхлителями. «Есть много вариантов высокого качества, мне больше всего нравится Bob’s Red Mill. Также из них получается отличная смесь без глютена ».

  Для получения идеально золотисто-коричневой хрустящей корочки: «Убедитесь, что ваша чугунная сковорода очень горячая в духовке», — сказал Джексон. Квасцы Eleven Madison Park добавили, что кукурузный хлеб невероятно универсален, и вы можете переключать вкусы, добавляя такие ингредиенты, как халапеньо, зеленый лук, приготовленный и раскрошенный бекон, свежая кукуруза, жареный чеснок, кокосовое молоко вместо обычного молока (для дополнительной кремовой консистенции), жареный помидоры, сыр маскарпоне, тыквенное пюре и др.

  Рецепт кукурузного хлеба

  Урожайность 16 порций

  Состав:

  Коробка на 20 унций вашей любимой смеси кукурузного хлеба

  тертый сыр Чеддер 1/4 c

  1 чайная ложка кошерной соли

  1/4 чайной ложки кайенского перца

  3-4 столовые ложки сливочного масла или беконного жира для смазывания сковороды

  2 яйца

  2 ц молока

  1/2 ц оливкового масла первого холодного отжима

  Тертый сыр Чеддер, 1/8 стакана (посыпать сверху)

  Направление:

  Разогрейте хорошо выдержанную чугунную сковороду в духовке с температурой 425 градусов по Фаренгейту.

  В большой миске взбейте вместе сухие ингредиенты (смесь кукурузного хлеба, сыр Чеддер, кошерная соль, кайенский перец), не забудьте покрыть сыр смесью кукурузного хлеба.

  В отдельной небольшой миске взбейте вместе влажные ингредиенты (яйца, молоко, оливковое масло).

  Добавьте влажные ингредиенты к сухим и осторожно перемешайте до однородного состояния.

  Осторожно выньте раскаленную чугунную сковороду из духовки.Добавьте сливочное масло, масло или жир бекона. Дайте ему растаять, затем добавьте жидкое тесто и распределите его ровным слоем.

  Выпекайте около 15 минут, сверху положите оставленный сыр Чеддер, затем запекайте еще 5 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.

  Подавать теплым с маслом и / или медом.

  ---

  Торт Pantry Pound

  Кредит: Goldenrod Pastries

  Пирог Pantry Pound

  Рецепт Анжелы Гарбач, владелицы Goldenrod Pastries

  У хозяина пекарни из Линкольна, Небраска, остались теплые воспоминания о том, как ее мама готовила этот торт в детстве.«Она сделала это в виде булочки с маком, с имитацией миндаля и сливочного экстракта», — сказал Гарбач. «Я всегда говорил людям, что это лимонный торт с маком, и она, наконец, услышала, как я это сказал, и сказала:« Вы ведь знаете, что в этом торте нет лимона, верно? »Я этого не знал».

  Гарбач добавил, что вы можете приготовить этот торт «с любым вкусом, который захотите, только не добавляйте лишнюю жидкость или больше муки. Вы можете добавить фрукты, специи, орехи — все, что у вас есть, звучит отлично. Мы делаем это с кардамоном в моей пекарне Goldenrod Pastries.Еще мы делаем это с цедрой лимона и апельсина и маком. Используйте то, что у вас есть. Это прекрасно и без каких-либо добавок ».

  Рецепт пирожного с пирогом

  Урожайность Один торт размером 9 x 5 дюймов

  Состав:

  Универсальная мука 3 ц

  Сахарный песок 2 1/2 стакана плюс 2 столовые ложки для обсыпки формы для выпечки хлеба

  3 яйца

  1 1/4 c нейтрального масла (мы используем растительное масло)

  1 1/2 стакана молока (используйте молоко, которое вы пьете — подойдет любое)

  1 1/2 столовые ложки разрыхлителя

  1 чайная ложка морской соли

  1 чайная ложка ванильного или миндального экстракта (по желанию)

  Направление:

  Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.

  Сбрызните форму для выпечки хлеба размером 9 x 5 дюймов антипригарным спреем. Добавьте 2 столовые ложки сахарного песка в обрызганную сковороду и встряхните, чтобы она была покрыта тонким слоем сахара. Это поможет высвобождению торта позже.

  Добавьте все ингредиенты в миску и перемешайте венчиком или ложкой. Перемешивать 5 минут. Если у вас есть стационарный миксер, добавьте ингредиенты в чашу для смешивания и перемешивайте на средней скорости с помощью лопастной насадки в течение 5 минут.Если вы хотите добавить фрукты, орехи или специи, сейчас самое время сложить их.

  Вылейте тесто в форму для выпечки хлеба и выпекайте 60 минут или пока сверху не станет светло-золотисто-коричневого цвета. Вы знаете, что ваш пирог готов, когда края начинают отделяться от стенок формы, а когда вы осторожно толкаете верхнюю часть торта, он слегка отступает.

  Дайте пирогу остыть на сковороде в течение 10 минут. Проведите ножом для масла по бокам сковороды, чтобы выпустить торт, и аккуратно вытащите его из формы.

  Ешьте в тепле, но если вы хотите получить аккуратные и чистые ломтики, подождите, пока они полностью не остынут.

  ---

  Хлеб на закваске

  Рецепт Ли Омилински, шеф-кондитера в Bellemore, Swift & Sons и Cold Storage

  Имея больше времени дома, Омилински каждый день печет хлеб, так как считает это заземляющим и «действительно волшебным».

  Если вы всегда хотели попробовать приготовить хлеб с нуля, но никогда не пробовали, сейчас идеальное время.«Я думаю, что сейчас время поиграть с вещами, которые, возможно, вы боялись делать раньше. Я имею в виду, если ты все испортишь, ну и что? Ты одна в своем доме! К тому же, если это сработает, тогда вы сможете почувствовать себя модным и успешным, находясь в одиночестве в своем доме ».

  Рецепт хлеба на закваске

  Для запуска стартера:

  0,25 унции (1 упаковка) дрожжи

  2 ц теплой воды

  Мука универсальная 2 ц

  Смешайте муку и дрожжи с водой при температуре 80 ° F .

  Накройте и поместите смесь в пластиковый контейнер или большую стеклянную миску. Закройте пластиковую емкость крышкой или накройте стеклянную емкость полиэтиленовой пленкой. Какой бы контейнер вы ни выбрали, убедитесь, что там есть место для роста закваски.

  Оставить закваску при комнатной температуре на 4-7 дней. Когда он будет готов, он должен быть шипучим и иметь кисловатый запах (в хорошем смысле). Если он станет забавным, выбросьте его и начните заново.

  Для теста:

  Стартер 1/4 c

  1 1/2 куб. Воды

  Мука хлебная 3 сорта

  1 ц цельнозерновой муки (по желанию, любая мука годная)

  2 ч.л. мелкой морской соли

  Направление:

  Смешайте все ингредиенты в миске.Перемешайте деревянной ложкой, пока все не получится. Это будет мяч, но все еще лохматый.

  Дайте посидеть, накрыв пластиком, на ночь.

  Утром вылейте тесто, перемешайте и скатайте его в шар, заправляя лохматые кусочки под ним так, чтобы верх превратился в шар.

  Выложите тесто в миску, застеленную полотенцем, посыпанным мукой. Накройте и дайте постоять при комнатной температуре еще 9-10 часов.

  Для выпекания застелите чугунную или голландскую духовку пергаментом.

  Выложите расстоечное тесто на пергамент, сохраняя его форму. На этом этапе вы можете забить его ножом, чтобы сделать красивые рисунки.

  Выпекайте при температуре 425 градусов по Фаренгейту под крышкой в ​​течение 20 минут.

  Раскройте крышкой и запекайте еще 30 минут.

  Выпекайте прямо на решетке еще 10 минут.

  Охладите хлеб, затем нарежьте его ломтиками.

  .